Разное by admin

Вкусное легкое блюдо на ужин: Что приготовить на ужин, 6946 рецептов вкусного ужина с фото

Содержание

Рецепты быстрого и вкусного ужина: что приготовить

Помните, если верить пословице, то ужин нужно отдать врагу?

Но я предлагаю так не горячиться, а приготовить замечательный полезный ужин. Правильное питание ведь никто еще не отменял: поэтому вкусный и легкий ужин, приготовленный для всей семьи, отдавать не придется. Замечательные яичные рулетики, отличные куриные шашлычки и салат капрезе с баклажанами — это так вкусно, ароматно и красиво, что просто чудо.

Состав продуктов

Яичные рулетики

  • 2 свежих куриных яйца;
  • один свежий огурец;
  • один авокадо;
  • соленая красная рыба;
  • 20 грамм твердого сыра;
  • соль — по вкусу.

Куриные шашлычки

  • 400 грамм куриного филе;
  • один зубчик чеснока;
  • немного зелени петрушки;
  • одна столовая ложка лимонного сока;
  • половина столовой ложки готовой горчицы;
  • 50 миллилитров соевого соуса;
  • столовая ложка оливкового масла;
  • специи для шашлыка — по вкусу.

Капрезе с баклажанами

  • один баклажан;
  • спелый помидор;
  • сыр моцарелла;
  • зелень базилика;
  • соевый соус;
  • соль и любимые специи — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Для приготовления куриных рулетиков вбиваем в миску яйца, немного подсаливаем и перчим, взбиваем венчиком.
  2. Сковороду разогреваем, смазываем при помощи кисточки растительным маслом, выливаем яичную смесь. Накрываем сковороду крышкой и обжариваем яичный блинчик до подрумянивания.
  3. Затем крышку снимаем, переворачиваем блинчик и обжариваем с другой стороны. Готовый блинчик перекладываем на тарелку.
  4. Готовим начинку. Свежий длинный огурец (лучше брать салатный, у него мелкие семечки и сладкий вкус) разрезаем сначала пополам поперек, затем каждую половину вдоль соломкой.
  5. Авокадо очищаем и также нарезаем соломкой.
  6. Красную рыбу нарезаем или соломкой, или небольшими кусочками.
  7. Твердый сыр натираем на крупной терке.
  8. Блинчик (прямо на тарелке) посыпаем тертым сыром. На одну половину, с краю, выкладываем огурец, за ним — авокадо, далее — соленую красную рыбу.
  9. Сворачиваем блинчик рулетом, начиная с того края, где лежат огурцы.
  10. Разрезаем полученный рулет на порционные кусочки.
  1. Готовим второй вариант ужина: куриные шашлычки. Сначала нарезаем мелко ножом зубчик чеснока.
  2. Нарезаем промытую зелень петрушки.
  3. Складываем чеснок и зелень в миску, добавляем туда же соевый соус, лимонный сок и готовую горчицу, вливаем оливковое масло по рецепту. Добавляем специи для шашлыка по вкусу, тщательно перемешиваем маринад.
  4. Промытое куриное филе нарезаем крупными кубиками, перекладываем в миску с маринадом, перемешиваем. Оставляем мариноваться (в холодильнике) на несколько часов, а лучше на ночь.
  5. Замаринованное мясо нанизываем на деревянные шпажки, устанавливаем их на форму. Отправляем на минут в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
  6. Подаем готовые шашлычки со свежими овощами.
  1. И последнее блюдо: капрезе с баклажанами. Баклажаны, помидоры и сыр моцарелла нарезаем кружочками одинаковой толщины (у меня по 5 миллиметров примерно). Количество продуктов берите из расчета на свою семью.
  2. Баклажаны выкладываем на противень, застеленный фольгой. Смазываем с обеих сторон соевым соусом (кисточкой).
  3. Запекаем баклажаны в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-30 минут.
  4. Выкладываем все продукты красиво на блюдо: баклажан, помидор, сыр, листик базилика.
  5. Сверху немного посыпаем солью, я еще поливаю бальзамическим кремом.
  6. Подаем на стол и желаем всем приятного аппетита.
  7. На нашем сайте вы найдете еще больше идей для ужина: например, простой ужин для всей семьи и ужин для любимого.

Приятного аппетита и прекрасного вечера.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Что приготовить на ужин? Быстрые, вкусные и легкие рецепты блюд —Papigutto

Вопрос, что вкусного приготовить на ужин, с завидной периодичностью появляется перед каждой хозяйкой. Согласитесь, далеко не каждый день у нас есть настроение, вдохновение да и попросту свободное время, чтобы часами колдовать над плитой, создавая оригинальные и неповторимые кулинарные шедевры. Куда чаще мы задумываемся о том, что приготовить на ужин быстро, и вкусно, и дешево из подручных продуктов. Другое дело, когда речь идет о праздничном ужине для нескольких долгожданных гостей или когда мы ищем ответ на вопрос: “Что приготовить на романтический ужин мужу в честь дня свадьбы”.

Значение ужина никогда нельзя недооценивать, ведь это не просто очередной прием пищи. Многие воспринимают его как венец тяжелого рабочего дня, как возможность расслабиться, насладиться вкусной едой и обществом близкого человека, как приятное времяпровождение, как полезную пищу, которая не создаст лишней нагрузки на пищеварение. Поэтому давайте не будем относиться к нему небрежно и легкомысленно. Важно знать, что готовить на ужин, чтобы ночью не мучиться тяжестью в желудке, которая помешает полноценному сну и отдыху.

ПапиГутто готов предложить вам десятки готовых решений, что приготовить сегодня на ужин. Здесь вас ожидают самые популярные блюда, легкие и диетические, экзотические и оригинальные, которые украсят собой любой праздник, национальные блюда разных народов, подробные фото и мастер-классы. Вы узнаете, как быстро приготовить ужин из ничего, как приготовить вкусный ужин из рыбы, говядины, курицы, свинины, фарша или как сделать сытный вегетарианский ужин из овощей. Также мы собрали для вас наиболее интересные и впечатляющие идеи. Вам будет чем удивить своих домашних, приготовив ужин на скорую руку.

Вкусные блюда на ужин. Лучшие рецепты

С этой небольшой подборкой по крайней мере на целую неделю вы сможете не задаваться вопросами, что можно приготовить на ужин. Сложность всех без исключения рецептов средняя и ниже средней, так что много сил и энергии на готовку вы не потратите

Ризотто с курицей

Если у вас имеется пакетик длиннозернистого риса, пара куриных ножек и немного овощей, традиционное итальянское блюдо – ризотто – это лучшее, что только можно сделать на ужин. Достаточно легкое, вкусное и питательное, ризотто обладает удивительным свойством – оно не приедается. А вкус его так же непостижимо далек от банальной рисовой каши с мясом, как вкус пасты “Карбонара” от слипшихся макарон с сосисками. И еще один плюс – это недорогой ужин, хотя и довольно изысканный.

Молодой картофель тушеный с говядиной или телятиной

Тушение – это вообще лучший способ приготовить молодую картошку, ведь он позволяет сохранить максимум полезных веществ и создает меньшую нагрузку на желудок, чем жареное блюдо. А томящаяся в ароматном соке говядина в сочетании с нежными молодыми овощами придаст пище неподражаемо богатый и насыщенный вкус. Приготовить такой ужин вы сможете в глубокой сковородке, сотейнике, обычной кастрюле, чугунной гусятнице или в мультиварке. В конце готовки добавьте немного специй, а лучше ограничиться свежей зеленью и чесноком. Пальчики оближешь, какая вкуснятина!

Картофельные ньокки

Очень интересное блюдо, которое может считаться полноценным первым, если залить его бульоном. Но многие предпочитают подавать ньокки как гарнир к мясу или даже как самостоятельное блюдо с любимым соусом. Умеете великолепно готовить вареники и галушки? Прекрасно, вы убедитесь, что сделать вкуснейшие ньокки еще проще. Замесили слишком большую порцию картофельного теста? Не волнуйтесь, ничего не пропадет. Заморозьте их, и проблема, что можно быстро приготовить на ужин через пару дней, отпадет сама собой. Оформляем блюдо сливочным маслом, зеленью и при желании поливаем сметанкой.

Фриттата

Яркое, красочное, очень симпатичное итальянское блюдо имеет некоторое сходство с омлетом, но скорее это относится к простоте приготовления. Фриттата универсальна, она не будет испорчена, если вы замените отварное куриное мясо в рецепте мясом кролика, индюка, говяжьим фаршем или попросту рубленой колбаской. Побольше сезонных овощей, обязательно зеленый горошек, немного поджаренного картофеля, все залить взбитыми яйцами, отправить в духовку и ждать, когда вся эта красота поднимется и начнет источать чудесный аромат. А чтобы украсить фриттату румяной корочкой, посыпьте ее тертым сыром ближе к концу запекания. С этим рецептом вы сможете сделать быстрый ужин для гостей и романтический ужин для любимого.

Лазанья

Быстрый ужин из фарша – это котлеты, а непревзойденно вкусный ужин из фарша – это лазанья! Пошаговый рецепт на ПапиГутто позволит без проблем приготовить ее даже тем хозяйкам, которые прежде не решались взяться за это слоистое блюдо. Лазанья – это такая еда, которая никого не оставляет равнодушным. Вы просто влюбитесь в нее, если до сих пор этого не сделали.

Запеканка из кабачков

>Кабачки, фарш, кусочек сыра, да еще лук с морковкой и помидором — вот и все, что нужно, чтобы приготовить замечательный, легкий и полезный ужин, такой как запеканка из кабачков. Хотите усилить вкус блюда, сделать его более интенсивным? Добавьте соус из сметаны и чеснока. Нужна огромная порция на большое количество гостей? Готовьте не в маленьких керамических горшочках, а в объемной форме для запекания. Нужно приготовить вегетарианский ужин? Замените фарш в рецепте брынзой или творогом, перетертым с зеленью. Вкусно будет в любом случае.

Бигос

Один только взгляд на фото этого вкуснейшего рецепта заставляет наш рот наполняться слюной. Да, пусть еда эта самая что ни на есть простецкая и крестьянская, но до чего же она аппетитна, вкусна и питательна! Традиционный способ приготовления и подачи требует наличия глиняных горшочков. А теперь секрет для тех, кто хочет сделать по-настоящему оригинальное блюдо на ужин, — подайте на стол бигос в хлебе! Только выберите булку или буханку с плотной твердоватой корочкой. Едва ли это простой ужин на скорую руку, но какой успех вам гарантирован!

Люля-кебаб из свинины с сыром

Возня с рубленым фаршем потребует от вас известных усилий, но оно того стоит. Если вы решите схитрить и пропустить мясо через мясорубку, то потеряете почти весь драгоценный сок, так что сочным ваш люля-кебаб не получится. Поэтому не будем лениться и вымешаем фарш как следует. И не жалейте лука! Берите минимум треть, максимум половину от веса мяса. И не используйте для увеличения вязкости фарша ни манку, ни хлеб, ни яйца.

Картофельные зразы

Огромный простор для экспериментов с начинками. Хотим – кладем внутрь мясо, причем любое, хотим – творог или сыр, а еще можно напаковать картофельное пюре квашеной или тушеной капустой, рубленными яйцами с зеленью, шампиньонами. Готовый ответ на вопрос, что приготовить на ужин для ребенка, — это тоже зразы. Дети обожают нежное пюре под хрустящей корочкой. Не нашли в холодильнике ничего достойного стать начинкой? Ну так сделайте пустые постные зразы и полейте чесночным соусом. Хотя, конечно, веселее было бы подать их со свежими свиными шкварками и сметаной.

На ПапиГутто вы встретите еще множество интересных и достойных вашего внимания рецептов. Пошаговое описание с иллюстрациями не оставит вам шанса на совершение ошибки. Пробуйте, экспериментируйте, и все у вас получится!

Легкий, постный, диетический ужин.

Секреты насыщенного вкуса

Что приготовить легкое и быстрое на ужин во время диеты или в период поста? Вам кажется, что выбор таких блюд невелик? Мы докажем, что вы ошибаетесь и ваш рацион может быть невероятно богат и разнообразен.

Стеклянная (рисовая) лапша с овощами

Что сварить на ужин, если времени на готовку совсем немного? Лапша и спаржа с нежнейшим зеленым горошком – вот и весь фокус приготовления этого полезного и впечатляюще красивого блюда — стеклянная (рисовая) лапша с овощами. Пускай кто-то скажет, что горошек – не самый легкий ужин, но все-таки он (особенно приготовленный на пару) даже рядом не станет с жареным картофелем, отбивными, пиццей или запеченным в духовке мясом. Приготовьте заправку из порошка имбиря, меда и соевого соуса, да не забудьте положить рядом с тарелкой китайские палочки для еды. Простой ужин на скорую руку, но чем не экзотика? А какая доступная!

Рататуй

Рататуй – это вкусно, полезно, а еще это очень, очень и очень легко, попробуйте хотя бы раз, чтобы лично в этом убедиться. Всего-то делов – нарезать кучу овощей тонкими кружочками, да сложить в форму для запекания, перемежая слои овощной же зажаркой. Куда труднее дождаться, пока блюдо приготовится. Увы, терпеть придется больше часа. Не знаете, что можно приготовить для романтического ужина? Конечно, рататуй! Задумались, что приготовить на ужин из простых продуктов? Опять же рататуй! На праздник и на каждый день вкусный и простой ужин, рецепт которого вы найдете на нашем сайте. Готовьте и наслаждайтесь богатым вкусом.

Вегетарианские котлеты

Даже не думайте, что это просто банальные котлеты из овощного фарша (картофель, морковка, горошек и прочее). В ваших силах превратить их во что-то гораздо большее. А весь секрет успеха в форме и в подаче! Не знаете, что приготовить детям на ужин? Не уверены, что их привлекут овощи, которые так им нужны? Ну да, брокколи с морковкой не каждый ребенок согласится есть добровольно. Берите жестяные формы для печенья и вырезайте из овощного фарша забавных мишек, смешные мордочки и сердечки. Обваливайте в сухариках и слегка обжаривайте. Жареное нежелательно? Запекайте, посыпав сыром! А то и просто спрячьте от любопытных детских глаз неприглядную зелень полезного фарша под белым соусом или сметаной. У вас получится замечательный легкий ужин для всей семьи.

Постная запеканка с грибами

После такого постного ужина, как постная запеканка с грибами, совершенно точно никто не останется голодным, ведь ингредиенты в нем исключительно питательные – картофель, натертый на крупной терке, да грибы, слегка обжаренные с луком на подсолнечном масле. А хорошо бы все-таки еще сверху дать растечься тертому сыру, пусть бы появилась румяная корочка. А еще бы ломтиком помидора украсить всю эту красоту. Ну и зубчик чеснока не помешает покрошить. И давайте еще рубленой зеленью посыпем. Хотите пару ломтиков бекона положить между слоями? Нет, нельзя, не в этот раз. Не стоит увлекаться, это же вегетарианский ужин как-никак.

Постный плов с черносливом и курагой

Когда нужно сделать ужин быстро и вкусно, рецепт постного плова обязательно пригодится вам. Вкус у такого плова чрезвычайно интересный, благодаря сочетанию сладкого, соленого и даже остренького. А чтобы придать блюду восхитительные цветовые оттенки и чудесный аромат, используйте в качестве приправы по щепотке паприки и куркумы.

Эти и многие другие легкие блюда на ужин на нашем сайте — красноречивые доказательства того, что постная, вегетарианская и диетическая еда может быть необыкновенно вкусной. Легкий салат на ужин – это, конечно, хорошо, но разве пары салатных листиков и пучка укропа достаточно на ужин для мужа? Не оставлять же мужчину, который так любит вкусно покушать, голодным. Если же вы не сидите на диете и не занимаетесь подсчетом съеденных калорий, тем более не помешает иногда устраивать себе разгрузочные дни, и легкая еда на ужин – лучший способ сделать это.

Что приготовить на ужин – интересные идеи

Позвольте предложить вам несколько оригинальных идей, что сделать на ужин так, чтобы превратить его в запоминающееся и впечатляющее событие. Иногда даже без всякого праздничного повода стоит вырываться из обыденности, которая заполнена пусть вкуснейшими, но такими привычными повседневными блюдами. Хотите удивить свою семью и приготовить действительно изысканный ужин дома? Тогда обратите внимание на наши идеи для ужина.

Домашняя паэлья с мидиями и креветками

Вчера вареники, позавчера пельмени, три дня назад драники, и вдруг – раз, и настоящее чудо на столе! И это чудо – колоритная испанская паэлья. Используйте любые морепродукты и несколько видов рыбы.

Запеченные кальмары в сливках под нежным сыром

Эти головоногие страшны на вид, но только не в тарелке. Знаете ли вы, что кальмары – это один из самых лучших источников легкоусвояемого белка, и диетические их свойства просто незаменимы? Испеките кальмары в духовке, залив сливками и посыпав тертым сыром.

Ароматные свиные ребрышки в меду

Знаете, как сделать вкусный ужин из свинины? Наверняка знаете, ведь список блюд из этого мяса просто неисчерпаем. Но ужин из свинины будет просто волшебно вкусным, если вы возьмете верхнюю часть грудинки, где мясо само по себе чуть сладковатое, да замаринуете ее в соке лайма и апельсина, да добавите в маринад мед, укроп, паприку, давленый чеснок, горчицу и оливковое масло. А можно еще взять тмин, кориандр, семена фенхеля, кунжутное масло, соевый соус… Это что-то божественное, не правда ли?

Индийская паратха с картофелем

Что приготовить на ужин из картофеля? Какой скучный вопрос. Как же надоела уже эта картошка во всех видах. Разве еще можно кого-то удивить блюдами из нее? Давайте все-таки попробуем. Паратха – блюдо хоть и экзотическое, но предельно простое, для ее приготовления вам не понадобится никаких деликатесных ингредиентов, только самые простые из тех, что найдутся на каждой кухне. Жарить индийские лепешки с картофельной начинкой следует на очень сильном огне и совсем недолго, не более одной минуты с каждой стороны. Такой быстрый ужин из картошки наверняка вам понравится.

Заливной пирог с курицей и овощами

Быстрый и вкусный ужин из курицы – это не обязательно котлеты или отбивные. Купите упаковку готового слоеного замороженного теста (или приготовьте его самостоятельно, если есть настроение). Заливку сделайте из сырых яиц, сметаны и тертого сыра. Специи – на ваш вкус. А начинкой станут слои куриного мяса, репчатого лука, помидоров и сладкого перца. Если другие рецепты на ужин из курицы вам надоели, поэкспериментируйте с этим пирогом и особенно с начинками. Шампиньоны, моцарелла, фасоль – просто добавляйте то, что любите.

Кокинисто

Мосхари кокинисто, или «говядина в красном соусе», – это греческое блюдо, которое, как говорят, обладает свойством разжигать пламя страсти. Возможно, все дело в смеси специй – мускатном орехе, корице, душистом перце, а может быть, в сельдерее, орегано или белом вине, потому что остальные ингредиенты вроде бы совсем просты — блендированный репчатый лук, томаты и говядина. Во всяком случае, разжечь пламя аппетита вам точно удастся. Вкусный ужин из говядины всегда требует больше времени для приготовления, чем быстрый ужин из курицы, так что наберитесь терпения, у плиты придется провести до полутора часов.

Выбор, что съесть на ужин, мы часто совершаем спонтанно, а просматривая рецепты вкусного ужина с фото на нашем сайте, вы совершите выбор за несколько секунд, отталкиваясь от того, какие именно продукты есть у вас под рукой. Вашему вниманию представлены блюда на ужин из говядины и свинины, из рыбы, грибов, картофеля и других овощей. Как вы уже убедились, даже простая еда на ужин бывает удивительно вкусной, а оригинальная подача превращает ее чуть ли не в ресторанные изыски. ПапиГутто приглашает вас делиться с другими нашими гостями собственными самыми удачными рецептами и секретами приготовления вкусняшек, оставлять комментарии, отзывы и советы.

Удачи вам во всех кулинарных свершениях и приятного аппетита!

Часто задаваемые вопросы о рецептах на ужин

♣  Что приготовить на ужин быстро и просто?

♥  Что приготовить на романтический ужин?

♣  Что приготовить на ужин из мяса?

Что приготовить на ужин – 10 рецептов вкусных и быстрых дачных блюд

После насыщенного дня, проведенного в огороде или в саду, нужно хорошо отдохнуть и вкусно поесть. Посмотрите нашу подборку рецептов и быстро и легко приготовьте восхитительный ужин для всей семьи.

Даже в конце длинного рабочего дня на даче хочется приготовить что-нибудь необычное, сытное и очень вкусное и порадовать домочадцев. Если вы не хотите при этом тратить много времени на готовку, возьмите на вооружение следующие рецепты.

Картофель с хрустящей корочкой

Картофель – это, пожалуй, универсальное блюдо, которое можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин. А запеченный картофель может быть и гарниром, и самостоятельным сытным блюдом.

Вам понадобятся: на 6 порций – 2 кг мелкого картофеля, 1 стакан уксуса, растительное масло, соль по вкусу, зеленый лук по желанию.

Приготовление. Картофель разрежьте на половинки и сложите в кастрюлю, посыпьте солью, залейте уксусом и влейте воду, чтобы полностью покрыть картофель, доведите до кипения. Поварите картофель 25-30 минут до мягкости. Затем слейте воду, сбрызните маслом и хорошо перемешайте картофельные дольки. Разложите их на противне и запекайте в течение 25 минут. Периодически переворачивайте кусочки, чтобы они хорошо запеклись со всех сторон. Готовые картофельные дольки посолите по вкусу, посыпьте зеленым луком и подавайте с любимым соусом.

Салат из огурцов с красным луком

На ужин можно приготовить и просто легкий салат, например, из свежих огурцов.

Вам понадобятся: 2 огурца, 1 красная луковица, 2 ч.л. соли, 1 ст.л. уксуса, свежие травы (базилик, укроп, мята или петрушка), растительное масло (по желанию).

Приготовление. Очистите огурцы от кожицы и нарежьте кружками. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук. Сложите все в большую миску и перемешайте с солью. Дайте постоять так минимум полчаса, затем слейте жидкость и промойте овощи, откиньте на дуршлаг. Переложите огурцы и лук в чистую миску, посолите, полейте уксусом, посыпьте измельченными травами и перемешайте. По желанию салат можно полить маслом.

Рататуй в медленноварке

Это как раз тот вариант ужина, который готовится почти без вашего участия. Подготовить и положить ингредиенты в медленноварку можно еще в обед, и за 4-5 часов у вас будет готово классическое французское овощное рагу.

Вам понадобятся: 2 луковицы, 500 г баклажанов, 500 г кабачков, 2 сладких перца, 500 г помидоров, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, растительное масло, соль и свежие листья базилика.

Приготовление. Все овощи нарежьте не очень крупными кусочками, чеснок измельчите и поместите все в медленноварку. На масле обжарьте лук до мягкости, посолите по вкусу, добавьте томатную пасту, перемешайте и переложите луковую смесь в медленноварку. Влейте 2 ст.л. масла, посолите, перемешайте все, накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими, 4-5 часов. За полчаса до готовности снимите крышку и дайте испариться лишней жидкости. Готовый рататуй при подаче посыпьте измельченными листьями базилика.

Цукини в сырной панировке

Цукини на ужин – беспроигрышный вариант быстрого и легкого блюда.

Вам понадобятся: 2 цукини, 1/2 ч.л. сушеного чеснока, 1 ст.л. растительного масла, 1 яичный белок, 1/2 стакана панировочных сухарей, 1/2 стакана натертого твердого сыра, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление. Разогрейте духовку до 200°С и слегка смажьте противень маслом. Кабачки нарежьте на кружки толщиной до 1 см, сложите в миску и посыпьте солью, перцем и чесноком, полейте маслом, взбитым яичным белком и хорошо перемешайте. Панировочные сухари и тертый сыр смешайте в отдельной миске. Каждый ломтик кабачка окуните в панировку и положите на противень. Выпекайте цукини в течение 25 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Дайте немного остыть и подавайте с любимым соусом.

Салат из помидоров с кукурузой, кабачком и жареным луком

Еще один необычный вариант салата для легкого ужина.

Вам понадобятся: 3 луковицы, 5 ст.л. растительного масла, 1 кабачок, 1 баночка консервированной кукурузы, 600 г томатов черри (или любых других), 2 ч.л. уксуса, 1 ч.л. меда, листья базилика, молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление. Очистите и нарежьте лук кольцами, полейте растительным маслом, посыпьте солью и хорошо перемешайте, чтобы все колечки покрылись маслом. Разложите кольца на противне и запекайте при 200°С около получаса. Можно и не запекать лук, а положить его в салат в свежем виде. Но запеченный лук получается более нежным по вкусу и текстуре и хорошо сочетается со свежими овощами.

Готовый (или свежий) лук порежьте крупными кубиками. Нарежьте кабачки, помидоры, измельчите зеленый лук и все сложите в большую миску, высыпьте кукурузу. Добавьте растительное масло и несколько щепоток соли и перца, хорошо перемешайте. В маленькой миске смешайте уксус, мед, 2 ст.л. масла и еще немного соли и перца, перемешайте и полейте заправкой салат. По желанию посыпьте измельченными листьями базилика и подавайте.

Картофель с грудинкой и брюссельской капустой в духовке

Это идеальное сочетание ингредиентов для вкусного ужина в кругу семьи.

Вам понадобятся: 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. соли, молотый черный перец, 1 кг картофеля, 3-4 ломтика грудинки, 0,5 кг брюссельской капусты.

Приготовление. В большой миске смешайте 1/2 ст.л. масла, горчицу и соль. Порежьте картофель на крупные кусочки, а бекон – кубиками и положите в миску с подготовленной заправкой, хорошо перемешайте и разложите на смазанный маслом противень. Запекайте в разогретой до 200°С духовке около получаса, периодически помешивая картофель на противне. Пока картофель запекается, брюссельскую капусту разрежьте на половинки, полейте маслом, перемешайте и разложите на противне рядом с картофелем. Запекайте овощи еще 15 минут. Посолите готовое блюдо по вкусу и подавайте горячим.

Паста на бутерброды из зеленого лука

Такая паста – отличный вариант для легкой и быстрой закуски. Ее можно намазать на хлеб, подать к чипсам или с крекерами.

Вам понадобятся: 3-4 пучка зеленого лука, 3 зубчика чеснока, 1,5 стакана сметаны, соль по вкусу.

Приготовление. Лук полейте растительным маслом и хорошо перемешайте. Обжарьте на сковороде (на гриле или в разогретой духовке) по 3-4 минут с каждой стороны, чтобы перья стали мягкими, но не обуглились. Остудите и порежьте перья, сложите в кухонный комбайн, добавьте пару столовых ложек сметаны и взбейте до получения однородной массы. Полученную массу переложите в миску, слейте оставшуюся сметану и посолите по вкусу. Готовую пасту храните в холодильнике.

Омлет с баклажаном и сосисками на ужин

Омлет можно готовить не только на завтрак. Добавив немного сосисок, зелени и кусочки баклажана, вы получите сытное блюдо на ужин.

Вам понадобятся: 2 ст.л. растительного масла, 2-4 сосиски (колбаски или сардельки), 1 баклажан, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, соль, 8 яиц, листья базилика, сыр фета (по желанию).

Приготовление. На разогретом масле обжарьте порезанные сосиски. Отдельно обжарьте порезанные кубиками лук и баклажаны, пока они не станут мягкими. Добавьте к овощам измельченный чеснок, обжаренные сосиски, щепотку соли и хорошо перемешайте, продолжайте жарить на медленном огне.

Взбейте яйца, добавьте порезанные листья базилика и вылейте яичную массу на овощи с сосисками. По желанию сверху можно посыпать омлет сыром фета. Поджарьте яичную массу еще 1-2 минуты, пока она немного не схватится, и перенесите сковороду с омлетом в разогретую до 200°С духовку. Запекайте около 10-15 минут. Готовый омлет немного остудите и нарежьте на небольшие кусочки.

Макароны с цукини и сыром

Вам понадобятся: На 4 порции – 500 г готовых макарон, 2 цукини, 1 пучок зелени (петрушка, кинза, базилик, эстрагон) 1/2 стакана тертого твердого сыра, 1/2 стакана творожного сыра рикотта (или обычный творог), 2 ст. л. сливочного масла, растительное масло, 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха, соль, молотый черный перец по вкусу.

Приготовление. В блендер поместите тертый сыр, зелень и сливочное масло, взбейте до однородности и отставьте соус в сторону. Кабачки нарежьте кружками или полукружками и обжарьте на растительном масле до мягкости, приправьте солью и перцем и на время снимите с огня. Творог (или рикотту) приправьте мускатным орехом. Сваренные макароны смешайте с цукини прямо в сковороде и поставьте на маленький огонь, добавьте творог и соус из зелени. Приправьте солью и перцем по вкусу и хорошо перемешайте. Снимите с огня и сразу подавайте.

Тушеный перец с колбасками

Такое блюдо может стать гарниром, например, к вареному рису или пастой на бутерброд.

Вам понадобятся: на 2 порции – 2 сладких перца, 1 зубчик чеснока, 1 луковицу, 3 копченые колбаски (или сосиски), 2 стакана томатного соуса, 1/4 ч. л. измельченного перца чили (по желанию), растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. В большой сковороде обжарьте порезанный кубиками лук до мягкости, около 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту. Сюда же положите порезанные на кусочки колбаски и жарьте около 10 минут. Добавьте порезанный кубиками перец, влейте томатный соус и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу и тушите на медленном огне около 20 минут, пока жидкость не испарится.

Вкусный и легкий летний ужин на свежем воздухе – это не только гастрономическое удовольствие, но и приятное окончание дня в кругу семьи.

Блюда на ужин: простые и вкусные рецепты

Ужин – это основной прием пищи, выпадающий на вечерние часы. Обычно он состоит из мяса, рыбы, птицы, овощей, круп или макаронных изделий. В сегодняшней статье вы найдете несколько рецептов вкусных блюд на ужин.

Фаршированное авокадо

Это легкое и в меру острое блюдо идеально подходит для вечерней трапезы. Оно получается не только очень вкусным, но и весьма полезным. Плюс ко всему, фаршированное авокадо имеет сравнительно невысокую энергетическую ценность, а, значит, от него не откажутся даже те, кто придерживается диеты. Чтобы приготовить это блюдо на ужин, вам понадобится:

  • авокадо — 1 шт;
  • 2 яйца;
  • ½ стакана помидоров черри;
  • долька чеснока;
  • красный сладкий перец.
  • 1 ч. л. тмина;
  • 2 ч. л. масла оливы;
  • соль и свежая кинза.

Тмин обжаривают на сухой прогретой сковородке и заливают небольшим количеством оливкового масла. Практически сразу туда же отправляют рубленый лук и измельченный перец. Как только овощи станут мягкими, их дополняют томатами, чесноком и солью. Еще через пять минут, получившуюся смесь выкладывают внутрь разрезанного пополам авокадо. Сверху разбивают сырые яйца и отправляют все это в духовку. Запекают блюдо при +220 °С не больше четверти часа.

Тортилья

Тем, кто любит испанскую кухню, можно порекомендовать приготовить на ужин яйца, запеченные с картофелем, луком и пармезаном. Для этого вам потребуется:

  • 50 г сливочного масла;
  • 8 отборных куриных яиц;
  • 1 кг картошки;
  • средняя репчатая луковица;
  • 1/3 стакана тертого пармезана;
  • соль, масло оливы и молотый перец.

Почищенный картофель отваривают в подсоленной воде, нарезают мелкими кубиками и выкладывают в глубокую жаропрочную посудину. Туда же отправляют рубленый лук, обжаренный в столовой ложке оливкового масла, и взбитые яйца. Все это посыпают солью и молотым перцем. Полученную массу поливают растопленным маслом, притрушивают тертым пармезаном и убирают в духовку. Готовят испанскую тортилью при +200 °С не больше двадцати минут.

Картофельная запеканка с шампиньонами

Тем, кто коллекционирует недорогие рецепты, на ужин можно посоветовать приготовить простое и сытное блюдо, в состав которого входят бюджетные ингредиенты. Чтобы накормить свою семью такой запеканкой, вам потребуется:

  • 500 г картофеля;
  • 250 г сырых шампиньонов;
  • средняя луковица;
  • 4 спелых помидора;
  • 2 ст. л. нежирной сметаны;
  • соль, постное масло и ароматные специи.

Из вышеуказанного перечня продуктов получается очень вкусный ужин. Рецепт его приготовления отличается предельной простотой. Для начала нужно заняться картофелем. Его чистят, отваривают и разминают толкушкой. Треть получившегося пюре выкладывают в смазанный противень. Сверху равномерно распределяют обжаренные с луком грибы и покрывают их частью оставшегося картофеля. На него выкладывают кружочки помидоров и пюре. Все это аккуратно смазывают сметаной и отправляют в духовку. Готовят запеканку около тридцати минут при +180 °С.

Тушеная капуста

Это один из лучших примеров того, что едят на ужин люди, придерживающиеся низкокалорийной диеты. Чтобы приготовить такое овощное блюдо, вам потребуется:

  • 500 г белокочанной капусты;
  • одна некрупная луковица;
  • средняя морковь;
  • 150 мл фильтрованной воды;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • соль, рафинированное масло и молотый перец.

Тушеная капуста – один из самых лучших примеров легкого ужина. Рецепт ее приготовления без труда воспроизведет даже тот, кто не имеет никакого отношения к кулинарии. Для начала в глубокую смазанную сковородку выкладывают тонко нашинкованную капусту, измельченный лук и тертую морковку. Туда же добавляют соль, воду, перец и томатную пасту. Все хорошо перемешивают, накрывают крышкой и тушат на слабом огне до мягкости ингредиентов.

Паста с баклажанами

Тем, кто хочет разнообразить привычное меню, на ужин можно приготовить макароны с баклажанами и томатами. Для этого вам потребуется:

  • 200 г спагетти;
  • один некрупный баклажан;
  • средний помидор;
  • долька чеснока;
  • соль, вода и постное масло.

Разобравшись, что едят на ужин любители макаронных изделий, нужно разобраться, как их правильно приготовить. В сковородке обжаривают нарезанный полосками баклажан. Как только он начнет менять цвет, к нему добавляют кусочки помидора, рубленый чеснок и соль. Спустя несколько минут, полученный соус соединяют с предварительно отваренными спагетти, и недолго томят на плите.

Картофельный гратен с молотой свининой

Этот рецепт наверняка привлечет внимание тех, кто пытается решить, что приготовить на ужин из фарша. Для его воспроизведения вам потребуется:

  • 300 г нежирной молотой свинины;
  • 600 г картофеля;
  • 300 г сметаны;
  • 250 мл бульона из овощей;
  • 3 некрупные луковицы;
  • 30 г сливочного масла;
  • 40 г сыра;
  • стакан сливок;
  • долька чеснока;
  • соль, вода, укроп, петрушка и паприка.

Картофельный гратен – один из лучших вариантов сытного и вкусного ужина. Рецепт его приготовления отличается максимальной простотой, а сам процесс отнимает сравнительно мало времени. Для начала на дно смазанной формы выкладывают картофель, нарезанный тоненькими кружочками. Сверху равномерно распределяют пассированный лук. Все это покрывают фаршем, обжаренным с добавлением чеснока, соли и специй, посыпают рубленой зеленью, поливают бульоном и помещают в духовку. Через полчаса практически готовый гратен дополняют сметаной, смешанной со сливками и паприкой, посыпают тертым сыром и ненадолго возвращают в духовку.

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Данный рецепт наверняка заинтересует тех, кто не знает, что приготовить на ужин из фарша. Сделанное по нему блюдо, представляет собой на редкость удачную комбинацию молотого мяса и риса. А особую изюминку ему придает наличие томатно-сметанной подливы. Чтобы накормить своих родных аппетитными тефтелями, вам потребуется:

  • 500 г мясного фарша;
  • ½ стакана риса.
  • крупное яйцо;
  • средняя луковица;
  • 30 г муки;
  • 30 г сметаны;
  • 450 мл воды;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • соль и рафинированное масло.

Тефтели – неплохой вариант для питательного и легкого ужина. Рецепт их приготовления настолько прост, что с ним без труда справится любой новичок. Для начала фарш соединяют с пассированным луком, яйцом, солью и сваренным рисом. Из получившейся массы лепят небольшие шарики, обжаривают их в разогретом масле. Подрумянившиеся тефтели заливают водой, в которой растворили нужное количество томатной пасты, и томят в закрытой посуде. Спустя непродолжительное время все это дополняют сметаной, смешанной с мукой, тушат на протяжении двадцати минут и убирают с плиты.

Макароны с курицей и грибами в сметанном соусе

Это вкусное итальянское блюдо идеально подходит для семейного ужина. Мясо курицы, пропитанное сметанным соусом, отлично сочетается с макаронами и шампиньонами. Оно получается невероятно нежным и не нуждается в дополнительном гарнире. Чтобы приготовить подобное блюдо, вам потребуется:

  • 500 г макарон;
  • 250 г шампиньонов;
  • 500 г филе курицы;
  • 150 г 25% сметаны;
  • 2 средние луковицы;
  • соль, постное масло, вода и пряности.

Паста с курицей – отличный вариант для тех, кто планирует подать макароны с мясом на ужин. Она готовится предельно быстро и просто, а весь процесс можно поделить на несколько этапов. Для начала в разогретой и смазанной маслом сковородке пассируют полукольца лука. Как только они начнут менять оттенок, к ним добавляют пластинки грибов. Спустя непродолжительное время туда же отправляют кусочки куриного мяса. Через семь минут все это солят, посыпают пряностями, дополняют сметаной, заливают небольшим количеством кипятка и тушат под крышкой около четверти часа. Потом в общую сковородку выкладывают отваренные макароны. Все аккуратно перемешивают и убирают с плиты.

Картошка по-французски

Тем, кто еще не успел составить меню на ужин, можно порекомендовать обратить внимание на это питательное и вкусное блюдо. Для его приготовления вам потребуется:

  • 8 средних картофельных клубней;
  • 400 г нежирной свинины;
  • 60 г масла;
  • 3 некрупные луковицы;
  • 150 г 67% майонеза;
  • 200 г российского сыра;
  • соль и специи.

На дно смазанной формы выкладывают часть имеющейся картошки, нарезанной тонкими кружочками. На ней распределяют куски отбитой свинины. Все это солят, приправляют специями и покрывают луковыми полукольцами. Сверху раскладывают остатки картофеля и смазывают его майонезом. Готовят блюдо при умеренной температуре на протяжении сорока минут. Незадолго до отключения духовки содержимое формы покрывают сырной стружкой и ждут, когда она расплавится.

Бефстроганов

Любителям мяса можно посоветовать обратить внимание на еще одно не слишком сложное блюдо на ужин. Для его приготовления вам потребуется:

  • 500 г говядины;
  • 300 г 25% сметаны;
  • 150 мл мясного бульона;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 1 ст. л. муки;
  • соль, постное масло и молотый перец.

Предварительно промытое и обсушенное мясо нарезают тонкими длинными полосками и отправляют в прогретую смазанную сковородку. Как только оно подрумянится, к нему добавляют лук. Буквально через пять минут все это заливают процеженным бульоном, томят на самом маленьком огне на протяжении четверти часа. После практически готовый бефстроганов дополняют солью, специями, мукой и сметаной, недолго прогревают на включенной плите, не давая закипеть.

Тушеная говядина

Этот рецепт наверняка пригодится тем, кто любит сытные мясные блюда на ужин. Чтобы самостоятельно повторить его на своей кухне, вам потребуется:

  • 700 г телятины;
  • 2 стакана фасоли;
  • 2 некрупные сладкие морковки;
  • 2 большие салатные луковицы;
  • соль, вода и постное масло;

Для начала нужно заняться фасолью. Ее перебирают, заливают чистой водой и оставляют на несколько часов. После проваривают на слабом огне и приступают к обработке остальных ингредиентов. Лук с морковкой пассируют в смазанной прогретой сковородке, а затем соединяют с заранее обжаренными кусочками мяса и продолжают готовить, периодически доливая немного воды. Примерно через сорок минут к телятине с овощами высыпают бобовые, соль и приправы, тушат все вместе около четверти часа.

«Цезарь»

Нижеописанный рецепт обязательно заинтересует тех, кто привык есть диетические салаты на ужин. Чтобы приготовить одну из вариаций знаменитого “Цезаря”, вам потребуется:

  • 350 г филе курицы;
  • 100 г ржаного хлеба;
  • 100 г листового салата;
  • 4 помидора черри;
  • 4 перепелиных яйца;
  • 30 г пармезана;
  • 260 г несладкого йогурта;
  • 2 ч. л. горчицы;
  • зубок чеснока;
  • соль и смесь молотых перцев.

Для начала нужно заняться курятиной. Ее моют, обсушивают и маринуют в смеси соли и перцев. Затем мясо запекают в духовке, нарезают некрупными кусочками и выкладывают на блюдо, выстланное салатными листьями. Все это поливают соусом, сделанным из майонеза, толченого чеснока и горчицы, посыпают тертым пармезаном, декорируют помидорами черри, украшают перепелиными яйцами и дополняют сухариками, приготовленными из кусочков ржаного хлеба.

Овощной салат с курицей и кальмарами

Это необычное блюдо станет настоящей находкой для любителей птицы и морепродуктов. Для его приготовления вам понадобится:

  • 300 г филе курицы;
  • 3 кальмара;
  • сладкий мясистый перец;
  • 300 г пекинской капусты;
  • 2 спелых помидора;
  • небольшое кисло-сладкое яблоко;
  • соль, натуральный йогурт и лимонный сок.

Кальмары и курицу отваривают в разных кастрюлях, остужают и измельчают. Мясо нарезают некрупными кубиками, морепродукты – тоненькой соломкой. Все это соединяют в глубокой пиале, а потом дополняют нашинкованной капустой, полосками сладкого перца, дольками помидоров и кусочками яблока, сбрызнутого цитрусовым соком. На завершающем этапе блюдо солят и заправляют натуральным йогуртом, в составе которого полностью отсутствует сахар.

Салат с тунцом и рисом

Это вкусное и достаточно сытное блюдо можно смело подавать на ужин. Салат особенно хорош тем, что в его состав входят недорогие и легкодоступные компоненты, не требующие длительной термической обработки. Для его приготовления вам понадобится:

  • банка тунца, консервированного в собственном соку;
  • 3 средних огурца;
  • 2 вареных куриных яйца;
  • половинка репчатого лука;
  • 100 г отварного бурого риса;
  • по 1 ст. л. соевого соуса и масла оливы;
  • салатные листья, соль и лимонный сок.

Заранее сваренный рис соединяют с размятым тунцом. После этого в общую салатницу добавляют рубленые куриные яйца, измельченный лук и ломтики огурцов. Все это солят и поливают заправкой, сделанной из соевого соуса, оливкового масла и нескольких капель натурального цитрусового сока. Готовый салат осторожно перемешивают и подают на красивой тарелке.

Важно помнить, что ужин должен быть максимально легким. Если вы едите мясо, то к нему обязательно подавайте свежий салат. Ужинайте примерно за три часа до сна.

жареные рыба и креветки с оладьями — Журнал «4х4 Club»

Рыбные блюда хороши в жару и всегда полезны. Для пикантности дополним ужин креветками и разнообразим овощными оладьями, приготовив все на общей сковороде…

Лето у меня всегда ассоциируется с изобилием жизни – солнцем, приключениями, экспедициями и, конечно же, обильной закуской на свежем закатном воздухе.

Куда бы ни привели нас извилистые джиперские колеи, летом всегда можно найти овощи только что с грядки и свежую рыбу, наловленную самостоятельно или купленную у местных жителей – в деревне около реки всякий покажет, где живут мастера рыбалки. Для предлагаемого вечернего блюда желательны некостлявые породы – любые лососевые, судак или сом. Не хочу сказать ничего плохого о прочих видах, но их лучше все-таки подавать к обеду. На хорошем свету да под длинную беседу очень даже здорово «разобрать» дикого карпа или огромного карася – еда легкая (днем на жаре есть не очень хочется), но требующая внимания. К вечеру же оно притупляется, накапливается усталость и обостряется чувство голода. Чем ближе к ужину, тем больше около кулинаров собирается публики, до того занятой разнообразными важными делами: переборкой мотора, заменой генератора, подтягиванием ступичных подшипников и прочим, чем было недосуг заняться в городе. Одни наблюдают молча, другие, особенно женщины, считают своим долгом дать несколько советов, а третьи хотят ускорить процесс и активно предлагают свою помощь. Все проголодались, и еда на первых порах будет потребляться очень быстро. Потому-то в ней и желательно поменьше костей, способных испортить все впечатление.

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ГОТОВКИ
С точки зрения кулинарии это блюдо предельно простое, но оно обязательно требует большой сковороды, поскольку акцент необходимо сделать на самом процессе приготовления, который весьма живописен. К тому же огромная сковорода действует на публику магически. Она напоминает палитру, переливающуюся разными красками, изобилие которых пока еще не превратилось в готовые произведения на тарелках. Именно это буйство незаконченности и возбуждает воображение зрителей, вызывая повышенное слюноотделение. Некоторые от волнения даже предлагают разделить с ними рюмочку-другую, так сказать, в качестве аперитива – в этой роли очень хороша, кстати, чешская «Бехеровка». Что же касается подбора ингредиентов, то они достаточно понятны, подробнее стоит сказать лишь о креветках. В продаже встречается несколько видов больших, так называемых тигровых креветок. Прежде всего надо разобраться с их размером или, как принято говорить, «калибром», который указывается в штуках на один килограмм: 20/30, 16/20 и т. д. Первая цифра в дроби – это минимальное количество, вторая – максимальное. Упаковки обычно прозрачные: надо выбирать такие, где меньше льда. Для жарки не следует брать очищенные вареные красные креветки, значительно лучше сырые бурого цвета. Их можно очистить или жарить в панцире, как это делают в странах Средиземноморья – он становится мягким, вполне съедобным и сохраняет сочность мяса.

НАПИТКИ
Очень не плох под такое летнее блюдо фруктовый несладкий самогон, например, из груш, яблок, малины или сливы. В ближайших номерах мы научим, как готовить эти волшебные напитки: не пропустите!

СОВЕТ
Как показывает практика, оладьев обычно не хватает, поэтому лучше их жарить сразу с запасом. В крайнем случае, если останутся,  их можно с удовольствием съесть холодными на завтрак.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это блюдо жарится очень быстро, поэтому, перед тем как нагреть сковороду, все его составляющие уже должны быть под рукой.

Рыбное филе с кожей разрезаем на порционные куски и обильно поливаем лимонным соком, подсаливаем и оставляем минут на десять.

Затем месим «тесто» для оладьев: натираем кабачок и картошку в одну большую миску, добавляем яйца, муку, перчим, солим и все хорошенько перемешиваем.

Креветки к месту жарки прибыли, скорее всего, уже оттаявшими, поэтому, если публика захочет, часть можно почистить – кое-кому есть их прямо с панцирем будет уж очень необычно. Для контраста можно взять и немножко уже вареных красных того же калибра. Сравнение, на мой взгляд, будет не в их пользу, но некоторым нравится. Если креветки все-таки добрались морожеными, то в таком виде их и надо отправлять на раскаленную сковороду.

Соусов рекомендую два: один экзотический фруктово-острый для рыбы, как предпочитают в Юго-Восточной Азии, а другой, уже самодельный, – для оладьев. Готовится он простым перемешиванием мелко нарезанного зеленого лука, укропа, белого перца, соли и сметаны.

В жарке важна последовательность. Сначала на сильном огне быстро обжариваем в масле большие куски рыбы и отодвигаем их томиться на более холодный край сковороды. Затем в раскаленное масло попадают креветки: буквально минута-две – и они тоже перемещаются на край. А середину быстро «заряжаем» оладьями, которые обжариваются по паре минут с каждой стороны.

Простые блюда с мясом в духовке пошаговые рецепты быстро и просто

Вариант 5. Овощное рагу с мясом в духовке

Еще одно простое мясное блюдо — рагу с говядиной. Готовить его очень просто, а в качестве ингредиентов допустимо использовать все, что есть в холодильнике. Согласитесь, это удобно. Да и семья будет накормлена исключительно вкусным обедом.

Ингредиенты:

  • говядина — 350 г;
  • две картошки;
  • один кабачок;
  • два болгарских перца;
  • соль;
  • чили;
  • три помидора;
  • лавровый лист;
  • стакан воды;
  • одна луковица.

Как приготовить — пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Картошку, кабачок и репчатый лук зачистить от шкурки, свежие помидоры бланшировать, а у болгарских перцев срезать плодоножки и удалить перегородки. Также отрезать у чили небольшого размера верхушку.

Шаг 2:

Теперь вымыть все овощи и нарезать их аккуратными кубиками (лук и чили желательно мелко нашинковать).

Шаг 3:

Говядину средней жирности нарезать средними кусочками, предварительно вымыв и просушив мясо.

Шаг 4:

На следующем этапе уложить в кастрюлю говядину, а сверху разместить слоями чили, картошку, перец, лук, кабачки и помидоры.

Шаг 5:

Добавить внутрь лавровый лист, засыпать соль и влить стакан холодной воды. Не перемешивая рагу, отправить кастрюлю в духовку и готовить его при 180 градусах на протяжении 30 минут.

Шаг 6:

Спустя полчаса достать простое блюдо с мясом из духовки, аккуратно перемешать ароматную массу и вернуть ее на огонь еще на 10 минут. Подавать рагу лучше после его частичного остывания вместе с хлебом и соком.

Помимо указанных овощей допустимо включить в рецепт и другие. Тут все зависит от сезона. Так, это могут быть баклажаны, капуста или морковь. Что касается бланширования, то этот процесс можно пропустить, если вас не смущают помидорные шкурки.

Вариант 6. Простой пирог с мясом и грибами в духовке

Когда речь заходит о пирогах, многие скажут: ну, нет, это слишком сложно и долго. Однако это не совсем так. Достаточно купить готовое слоеное тесто, быстро обжарить мясную начинку и запечь блюдо в духовке. Причем на все это потребуется не больше часа.

Ингредиенты:

  • пласт слоеного теста;
  • свежие шампиньоны — 150 г;
  • соль;
  • свинина — 250 г;
  • карри;
  • пять ложек сметаны;
  • одна луковица;
  • масло для обжарки.

Как приготовить — пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Покупное слоеное тесто разморозить и разрезать на две одинаковые части. Затем уложить на противень один пласт и отставить его в сторону.

Шаг 2:

В сковороде раскалить немного рафинированного масла, а потом закинуть шинкованный лук и обжарить его пару минут.

Шаг 3:

На следующем этапе добавить в зажарку кусочки промытой и зачищенной свинины, а также ввести рубленые шампиньоны, у которых предварительно рекомендуется удалить ножки и поврежденные части.

Шаг 4:

Готовить начинку 10 минут, а затем влить сметану и всыпать соль с карри. Перемешать содержимое сковороды и перелить на подготовленное тесто.

Шаг 5:

Накрыть начинку из грибов и свинины вторым пластом, защипать края и смазать поверхность пирога маслом или взбитым желтком. Запекать простое блюдо с мясом в духовке при 180 градусах около 30 минут, после чего выключить огонь, нарезать и подать с соком или молоком на стол.

Рекомендуемую для этого блюда свинину допустимо заменить любым другим мясом: телятиной, бараниной или говядиной. Также для пирога подойдет предварительно замаринованная дичь. Это может быть косуля, олень или лось.

Что легкое приготовить на ужин

С такой ситуацией наверняка сталкивались многие, когда, приходишь с работы домой, а там, как снег на голову, гости «дорогие». Быстро совладав с нахлынувшими эмоциями, и натянув на лицо голливудскую улыбку, радушная хозяйка, как правило, начинает готовить очень легкий ужин на скорую руку. На такие случаи в рукаве любой поварихи просто обязан быть припрятан кулинарный козырь, ну а тем, у кого его еще нет, эта статья будет весьма полезна.

к содержанию ↑

Памятка для хозяйки

Чтобы не упасть в грязь лицом и продемонстрировать собравшимся свое гостеприимство, в первую очередь следует разобраться, по каким критериям должен выстраиваться легкий ужин.

  1. Доступность ингредиентов. Рецепты подобных блюд должны основываться только на тех продуктах, которые определенно имеются в домашних запасах. Навряд ли гостям придется по душе коротать лишних полчаса в ожидании хозяйки из магазина.
  2. Быстрый рецепт. Угощение для визитеров должно готовиться в очень сжатые сроки, иначе гости устанут, и даже могут остаться ночевать. Тогда еще и званый завтрак придется готовить.
  3. Полноценность. Идеальное меню на незваный ужин, несмотря ни на что, должно состоять не только из главного блюда, но также включать в себя напиток и вкуснейший десерт, которые будут служить неким намеком на окончание трапезы, мол, пора и честь знать.

В принципе, этих трех правил с лихвой хватит, чтобы сделать поистине коронный банкет за каких-то 30 минут, и поразить всех своим умением и кулинарным талантом.

к содержанию ↑

Капуста в яичном кляре

Простота, быстрота исполнения, отменный вкус и доступность ингредиентов, вот что позволило данному блюду стать безусловным лидером в нашем рейтинге экспресс угощений. А готовится сие яство так:

  1. Берем средних размеров вилок белокочанной капусты, споласкиваем под проточной водой и разрезаем на 4 части вдоль кочерыжки. После этого отправляем все куски в кипящую подсоленную воду и варим до готовности.
  2. Тем временем подготовим кляр. Для этого смешиваем в миске 2 яйца, с щепотью соли, ¼ ч.л. черного порошкового перца, ¼ ч.л. сушеного чеснока или парой долек свежего, пропущенного через пресс.
  3. Когда капуста станет мягкой, извлекаем её из кипятка и нарезаем порционными плоскими ломтиками опять же вдоль кочерыжки. В итоге со среднего кочана выходит порядком 12 кусочков.
  4. Затем обмакиваем каждый из кусочков в кляр и отправляем на разогретое в сковороде масло для обжарки с обеих сторон. Когда появится румяная корочка, блюдо можно считать готовым.

Такая горячая закуска придется по душе всем едокам, особенно если подавать её вместе с горячей картошечкой пюре.

к содержанию ↑

Паровая говядина с овощами

Обдумывая варианты легкого меню на ужин, навряд ли кому-то придет в голову идея, что можно приготовить мясо. Ну, оно и понятно, продукт этот требует длительной термообработки, да и съесть вечером пустое мясцо без гарнира будет тяжеловато для организма.

Но только не в нашем случае, где нежнейшая говядина готовится на пару вместе с овощами.

Ингредиенты

  • Говядина или телятина – 0,6 кг;
  • Томаты – 3-4 шт.;
  • Лук репка – 1 головка;
  • Сыр адыгейский или сулугуни – 0,2 кг;
  • Свежая зелень укропа и петрушки – 1 пучок;
  • Цуккини – 1 шт.;
  • Соль — по вкусу
  • Приправа для мяса или рагу – 1 ч.л.;

Приготовление

  1. Секрет вкуснейшего мяса кроется в том, что готовиться оно будет под овощами, пропитываясь их соком. Но немалое значение во всей этой кухне играет и приправа, которой необходимо натереть нарезанное на небольшие (2х2) кусочки и подсоленное мясо.
  2. Пока основа блюда пропитывается специями, нам необходимо подготовить овощи. Цуккини, лук и томаты нарезаем кружками, а зелень мелко шинкуем. Сыр же нарезаем небольшими ломтиками.
  3. Теперь укладываем продукты в пароварку: вниз выкладываем говядину, на неё лук, затем цуккини, томатные кружки, зелень и сыр, а затем запускаем агрегат на 40 минут.

Вуаля! Ужин готов!

к содержанию ↑

Салаты экспресс

Салат – это неотъемлемая часть любого застолья. Ну, и мы не применим воспользоваться этой избитой истиной и предложим несколько весьма скоростных рецептов салатов на все случаи жизни.

Салат № 1

Готовится он на раз-два и состоит из самых простых ингредиентов.

  • Берем 1 банку горошка, тонко нашинкованную белокочанную капусту (300 г) и лук репку (½ головки), а также 1 банку кукурузы и засыпаем в салатник.
  • Затем смешиваем все с майонезом (3-5 ст.л.), горчицей (1 ст.л.) и щепоткой соли.
  • Если имеется в запасе зелень, то и она отлично впишется в общий состав этого овощного великолепия.

Салат № 2

Этот вариант можно назвать «все по 100», поскольку все составляющие этой закуски берутся именно в таких количествах:

  • 100 г отварной куриной грудки, и по столько же пекинской капусты, сыра, оливок и авокадо.
  • Все ингредиенты измельчаем: курицу, авокадо и сыр нарезаем кубиками, оливки – напополам, капусту рвем на средние куски, после чего умащаем солью, заправляем оливковым маслом (1 ст.л.) и перемешиваем.

Салат № 3

  • Для этого салатика потребуется наличие крабовых палочек (1 пачка), свежего огурца (2-3 шт.), капусты белокочанной (300 г), кукурузы (1 банка) и сметаны (4 ст.л.).
  • Кукурузные зерна высыпаем в салатник, куда также следом отправляем нашинкованную тонко капусту, нарезанные кубиками крабовые палочки и огурцы, а затем все заправляем сметаной и солим по вкусу.

к содержанию ↑

Пицца-молния на сковороде

Вечерние посиделки с друзьями непременно должны сопровождаться пиццей, которую можно приготовить буквально за 20-30 минут. А сделаем мы её так:

  • Для начала вымешиваем тесто из 4 ст.л. сметаны, 4ст.л. майонеза, 2-х яиц и 9 ст.л. муки. Полученную жидковатую массу взбиваем немного миксером и выливаем с промасленную сковороду.
  • Сверху точечно по всему периметру теста наносим кетчуп. 3-4 ст. ложки томатной приправы будет достаточно.
  • Теперь облагородим пиццу овощами. Первым слоем выкладываем луковые тонкие полукольца от ½ репчатой головки.
  • Затем засыпаем мелконарезанные и слегка обжаренные с добавлением соли грибы (200 г).
  • Какая же пицца без колбаски полукопченой. Её для рецепта потребуется 0,1 кг. Нарезаем колбасу мелким кубиком и также распределяем поверх грибов.
  • Следом укладываем симметрично нарезанный кружками 1 средний помидор и засыпаем пиццу тертым сыром (200 г).
  • Готовить известную итальянскую закуску необходимо на минимальном огне под крышкой до расплавления сыра. К тому моменту тесто запечется и зарумянится.

Подавать это лакомство следует непременно горячим.

к содержанию ↑

Омлет овощной

Легкие блюда на ужин просто обязаны включать в свой послужной список омлет с овощами. Готовится он очень быстро и легко, а продукты для его воплощения имеются практически в каждом холодильнике.

Ингредиенты

  • Овощное ассорти замороженное – 400 г;
  • Яйца куриные – 5-7 шт.;
  • Молоко – ½ ст.;
  • Мука пшеничная – 1 ст.л;
  • Масло подсолнечное — для жарки;
  • Сушеная зелень – ½ ч.л. или свежая– 1 ст.л.;
  • Соль;
  • Перец;

Приготовление

  1. Готовка данного блюда предполагает рациональный подход ко всем процедурам. Первым делом отправляем на раскаленную сковороду овощи, подсаливаем их и обжариваем в масле под крышкой 10 минут.
  2. Тем временем, чтобы не потерять ни минуты, вбиваем в углубленную чашу яйца, засыпаем муку, вливаем молоко, добавляем соль, перец и зелень и при помощи венчика, миксера или блендера взбиваем до запенивания.
  3. Ну, а теперь нам остается лишь разровнять по дну сковороды приготовленные овощи и залить их яичной массой. Под закрытой крышкой на медленном огне готовиться омлет будет минут 15.

*Советы Поваренка
При желании за 5 минут до готовности омлет можно сверху посыпать тертым сырком. Он за это время расплавится и образует аппетитный тянущий слой с характерным сливочным ароматом.

к содержанию ↑

Ленивые закусочные бутерброды

Частенько после обеда остается энное количество картофельного пюре, которое так и просится на «ленивчики». Готовить эту изумительно вкусную закуску проще простого, да и времени на эту кухню потребуется самый минимум.

  • Из продуктов нам понадобятся: 1 батон, картофельное пюре (200 г), 1 яйцо, пара столовых ложек майонеза, черный перчик и пучок зеленого лука.
  • Сначала смешиваем картошку, яйцо, майонез, перец и мелкорубленную зелень вместе, а затем наносим полученную массу на нарезанные хлебные ломтики.
  • Выпекать горячие бутерброды необходимо в разогретой до 170оС духовке 10 минут.

Советы Поваренка

Также подобные мини-пиццы можно сделать и с другой начинкой:

  • Тертый сыр (200 г) смешиваем с 1 ст.л. майонеза и пучком мелкорубленного укропа;
  • Творожный сыр (250 г) + 2 дольки чеснока;
  • Распределить на хлебные кусочки 2 ст.л. майонеза, 100 г нарезанной мелко колбасы любого вида и посыпать 100 г тертого сыра;

к содержанию ↑

Яблочные слоеные розы

Десерт – это, пожалуй, самая сложная и трудоемкая часть трапезы. И в тех ситуациях, когда времени в обрез, так хочется приготовить что-нибудь невероятно легкое, но в тоже время весьма и весьма вкусное, чтобы все присутствующие на ужине гости просто ахнули.

Яблочные розы с корицей готовятся за считанные минуты, но имеют один недостаток…они настолько вкусны, что сколько не сделай, их всегда бывает мало.

Ингредиенты

  • Замороженное слоеное тесто – ½ кг;
  • Яблоки зеленые – 6 шт.;
  • Сахарный песок – ½ — 1/3 ст.;
  • Корица – 2 ч.л.;
  • Сахарная пудра – 1 ст.л.;

Приготовление

  1. Берем рулон размороженного теста, разворачиваем его, разделяем на 20 см куски и оставляем их под тканевой салфеткой немного отлежаться.
  2. Тем временем подготовим начинку. Яблоки натираем на крупной терке, предварительно удалив сердцевину, после чего смешиваем их с сахаром и корицей.
  3. Затем наносим яблочную массу на тесто, заворачиваем в рулет и нарезаем кусочками по 5 см.
  4. Теперь остается только лишь выложить розы на выстеленный пергаментом противень и отправить в духовой шкаф на 20 минут при 190оС.

Перед подачей булочки следует посыпать сахарной пудрой через ситечко.

к содержанию ↑

Молочный ванильный коктейль

Прекрасным завершением вечернего банкета станет молочный коктейль с ванилью:

Ингредиенты

  • Молоко – 1 ст.;
  • Мороженое сливочное или ванильное – 4 ст.л. с горкой;
  • Ванильный сахар – 10 г;
  • Корица- 1 щепотка.

Приготовление

  1. Все заявленные ингредиенты складываем в чашу блендера и взбиваем до полного смешения и образования пены.
  2. Перелив коктейль в стакан, посыпаем его сверху корицей.

Этот напиток очень питателен и невероятно богат на кальций. Также можно добавлять различные фрукты и соки, каждый раз получая совершенно новый и невероятно вкусный коктейль.

В нашу современность, когда жизненный стиль задал невероятно быстрый темп, просто жизненно необходимо уметь готовить быстро, вкусно и сытно. С нашими рецептами можно без труда приготовить полноценный очень легкий ужин на скорую руку, на который уйдет всего 30-50 минут, зато гости надолго запомнят ваш кулинарный талант.

Топ-15 рецептов легкой пищи, которые вы должны попробовать

Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять в пищу питательные продукты, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем, такие как проблемы с сердцем, проблемы с пищеварением, ожирение и т. Д. (1). Питательные продукты низкокалорийны, легко усваиваются и повышают чувство насыщения. Лучший способ перейти на легкую диету — это грамотно выбирать полезные и легкие блюда, которые легко и быстро приготовить. В этой статье мы перечислили 15 лучших рецептов вкусных легких блюд, которые вы можете съесть.Прокрутить вниз!

Что такое легкая еда?

Легкие продукты — это комбинация питательных ингредиентов, которые легко усваиваются и усваиваются организмом.

Какие легкие продукты есть, чтобы оставаться здоровым

Несколько примеров легких продуктов — это салат, шпинат и другая листовая зелень, брокколи, помидоры, свекла, морковь, сладкий картофель, огурцы, баклажаны, зеленый лук и другие сезонные овощи. манная крупа, пшеничные макароны, пшеничная лапша, курица без кожи, рыба, яйца, грибы, бобовые, гречка, сорго, киноа, просо, черный хлеб, домашний мультизерновой хлеб, соя, тофу, миндаль, грецкие орехи, семечки, семена чиа, пепита, творог, сыр рикотта, фрукты с низким ГИ, такие как яблоко, мускусная дыня, гуава, цитрусовые и т. д., травы и специи, а также ограниченное количество оливкового масла, масла авокадо, масла рисовых отрубей и топленого масла.

Теперь, когда вы знаете, из чего должна состоять легкая диета, вот 15 рецептов легких блюд, которые помогут вам от завтрака до ужина. Их легко приготовить, они легкие и вкусные! Проверь их.

15 рецептов легких продуктов

1. Нежирный куриный салат с эстрагоном

Время приготовления: 7 минут; Время приготовления: 20 минут; Порций: 1

Ингредиенты
  • 1 стакан кубиков куриной грудки
  • ⅙ стакана сушеной клюквы
  • стакана нежирного йогурта
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • стакана тонко нарезанного красного лука
  • ½ стакана нарезанного сельдерея
  • 1 чайная ложка сушеного эстрагона
  • Соль по вкусу
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
Как приготовить
  1. Добавьте кубики куриной грудки, соль и черный перец в кастрюлю с кипящей водой.
  2. Варить 15-20 минут.
  3. Тем временем нарежьте сушеную клюкву и бросьте ее в миску.
  4. Добавьте в миску йогурт, сок лайма, нарезанный красный лук, нарезанный сельдерей, соль, эстрагон и свежемолотый черный перец и хорошо перемешайте.
  5. Выньте приготовленные кубики куриной грудки и бросьте их в миску. Ваш салат с нежирным курицей и эстрагоном готов к употреблению!

2. Омлет из белкового тунца и овощей

Время приготовления: 7-8 минут; Время приготовления: 15 минут; Порций: 2

Ингредиенты
  • 3 яйца
  • 4 унции филе тунца
  • чашки нежирного молока
  • чашки нарезанных цуккини
  • чашки нарезанных красных болгарских перцев
  • Горсть кинзы
  • Приготовление спрей
  • Соль по вкусу
  • ½ чайной ложки черного перца
Как приготовить
  1. Отварить филе тунца и нарезать тонкими ломтиками.
  2. Нарезать кинзу.
  3. Разбейте три яйца в миску.
  4. Добавьте нарезанные овощи, кинзу, соль и перец в миску и взбейте.
  5. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и используйте спрей.
  6. Вылейте взбитое яйцо и обжарьте с каждой стороны в течение одной минуты.
  7. Поднимите омлет и положите его на тарелку.
  8. Добавьте ломтики тунца и сложите омлет. Наслаждаться!

3. Тако с рыбой «Здоровое сердце»

Время приготовления: 20 минут; Время приготовления: 10 минут; Порций: 2

Ингредиенты
  • 2 скумбрии среднего размера
  • 2 раковины тако
  • ½ стакана нарезанных помидоров
  • ¼ стакана нарезанного лука
  • стакана авокадо
  • 2 столовые ложки обезжиренного йогурта
  • ¼ стакана нарезанный салат айсберг
  • 5 столовых ложек сока лайма
  • 4 столовых ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 чайная ложка чесночной пасты
  • ½ чайной ложки имбирной пасты
  • 1 столовая ложка сушеного розмарина
  • ½ чайной ложки кайенского перца
  • Горсть кинзы

    • Салантро

    по вкусу

  • ¼ чайной ложки черного перца
Как приготовить
  1. Смешайте в миске столовую ложку оливкового масла, чесночной пасты, имбирной пасты, соли, кайенского перца, двух столовых ложек сока лайма и сушеного розмарина.
  2. Нанесите эту смесь на скумбрию и оставьте на 10 минут.
  3. Жарьте скумбрию в предварительно разогретой духовке примерно 7-10 минут.
  4. Тем временем смешайте в миске помидоры, салат, лук, авокадо, йогурт, сок лайма, оливковое масло, соль и перец.
  5. Выньте жареную скумбрию и отделите кости от мякоти.
  6. Добавьте салат из авокадо в тако.
  7. Сверху посыпьте жареной мякотью скумбрии, соком лайма и кинзой.

4.Запеканка с брокколи, снижающая уровень холестерина

Время приготовления: 10 минут; Время приготовления: 15 минут; Порций: 2

  • 1 ½ стакана соцветий брокколи
  • ½ стакана нарезанной моркови
  • стакана нарезанных кубиками цуккини
  • стакана зеленого горошка
  • 6 ломтиков баклажана
  • ½ стакана измельченного тофу
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • ½ столовой ложки сушеных трав
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • Соль по вкусу
  • ½ чайной ложки черного перца
Как приготовить
  1. Смешайте овощи с оливковым маслом, сушеными травами, соком лайма, солью и черным перцем .
  2. Переложите овощи в сотейник.
  3. Сверху посыпьте раскрошенным тофу.
  4. Выпекать 15 минут в предварительно разогретой духовке.
  5. Ваша запеканка из брокколи готова к употреблению!

5. Салат из киноа для сжигания жира

Время приготовления: 15 минут; Время приготовления: 15 минут; Порций: 2

Ингредиенты
  • ½ стакана киноа
  • ½ стакана нарезанной моркови
  • стакана нарезанного лука
  • ¼ стакана нарезанного желтого болгарского перца
  • ¼ стакана нарезанных помидоров
  • ¼ стакана нарезанного огурца
  • ¼ стакана ядра сладкой кукурузы
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 1 стакан воды
  • Горсть кинзы
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • Соль по вкусу
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
Как сделать Приготовить
  1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле.
  2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте в течение минуты.
  3. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет полупрозрачным.
  4. Налейте воду в кастрюлю и добавьте соль и перец.
  5. Добавьте киноа и готовьте 15 минут на слабом или среднем огне.
  6. После приготовления процедите воду и дайте ей остыть до комнатной температуры.
  7. Нарезать кинзу.
  8. Добавьте нарезанную морковь, болгарский перец, огурец, помидор, сладкую кукурузу и кинзу. Хорошо перемешать.
  9. Сверху посыпьте щепоткой соли, перца и сока лайма.

6. Омолаживающий кожу смузи на завтрак

Время приготовления: 5 минут; Время приготовления: 2 минуты; Порций: 1

Ингредиенты
  • ½ стакана персика
  • ½ стакана нарезанного сельдерея
  • ½ стакана молодого шпината
  • 1 чайная ложка меда
  • Щепотка розовой гималайской соли
Как приготовить
  1. Бросьте персик, сельдерей и шпинат перемешайте в блендере.
  2. Налейте смузи в стакан.
  3. Добавьте мед и щепотку розовой гималайской соли.
  4. Хорошо перемешайте, и готово!

7. Фруктовый салат, улучшающий пищеварение

Время приготовления: 10 минут; Время приготовления: 3 минуты; Порций: 1

Ингредиенты
  • стакана яблока
  • ½ стакана папайи
  • 2 нарезанных кубиками сушеного чернослива
  • ½ стакана ананаса
  • 1 чайная ложка порошка семян тмина
  • 1 чайная ложка порошка семян фенхеля
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • Щепотка розовой гималайской соли
Как приготовить
  1. Бросьте фрукты в миску.
  2. Добавьте в миску порошки семян тмина и фенхеля, сок лайма и щепотку розовой гималайской соли.
  3. Хорошо перемешать перед едой.

8. Легкий ужин макаронные изделия из цельнозерновой муки

Время приготовления: 10 минут; Время приготовления: 30 минут; Порций: 2

Ингредиенты
  • 1 стакан пасты с галстуком-бабочкой из цельной пшеницы
  • ½ стакана нарезанных цуккини
  • стакана соцветий брокколи
  • ½ стакана кубиков куриной грудки
  • 7 стаканов воды
  • 2 чайных ложки орегано
  • 6 ложки масла
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 4 столовые ложки тертого сыра чеддер
  • Соль по вкусу
  • 1 чайная ложка черного перца
Как приготовить
  1. Добавьте 7 стаканов воды в суповую кастрюлю и дайте ей остыть. кипятить.
  2. Добавьте пасту для галстука-бабочки, соль и немного оливкового масла и готовьте примерно 15-20 минут.
  3. Тем временем нагрейте на сковороде 2 столовые ложки оливкового масла.
  4. Добавить чеснок и обжарить до коричневого цвета.
  5. Добавьте куриную грудку и готовьте 5 минут.
  6. Добавить овощи и жарить 3-4 минуты.
  7. Процедите пасту и добавьте обжаренные овощи и курицу.
  8. Добавьте орегано, оливковое масло, соль и перец и хорошо перемешайте.
  9. Сверху посыпать тертым сыром чеддер.

9. Питательная вегетарианская лапша

Время приготовления: 20 минут; Время приготовления: 15 минут; Порций: 2

Ингредиенты
  • ½ цуккини
  • 1 морковь
  • 1 средняя свекла
  • 1 чайная ложка чесночной пасты
  • 2 столовые ложки свежего тертого кокоса
  • 1 чайная ложка измельченного красного перца чили
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 чайная ложка горчицы 2 столовые ложки сока лайма
  • Соль по вкусу
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • Листья кориандра для украшения
Как приготовить
  1. С помощью овощерезки нарежьте кабачки, морковь и свеклу в форме лапши.Если у вас нет овощерезки, вы можете использовать овощечистку, чтобы сделать овощные ленты.
  2. Нагрейте сковороду и добавьте оливковое масло.
  3. Когда оливковое масло достаточно горячее (не курит), добавьте семена горчицы и подождите 10 секунд.
  4. Добавить чесночную пасту и перец чили и жарить 30-40 секунд.
  5. Добавьте овощную лапшу (или ленты), посолите и жарьте около 2 минут.
  6. Кабачок не пропускает воду. Высушите овощную лапшу на сильном огне около минуты.
  7. Добавьте тертый кокос и сок лайма, перемешайте и жарьте 30 секунд.
  8. Украсить листьями кориандра.

10. Сытное карри с тайскими креветками

Время приготовления: 20 минут; Время приготовления: 20 минут; Порций: 2

Ингредиенты
  • 200 г креветок среднего размера
  • 50 г французских бобов
  • 1 нарезанный красный перец
  • 1 столовая ложка тайского рыбного соуса
  • 1 столовая ложка тайской пасты с красным карри
  • 200 мл куриного бульона
  • 150 мл кокосового молока
  • 3 столовые ложки сока лайма
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 5-6 листьев базилика
  • Листья кориандра
Как приготовить
  1. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте французские бобы около 2 минут.
  2. Добавить красный перец и жарить 30 секунд.
  3. Добавьте куриный бульон, рыбный соус, пасту из красного тайского карри, креветки и зелень. Готовьте, пока фасоль не станет мягкой.
  4. Добавьте кокосовое молоко и сок лайма. Варить еще 2 минуты на среднем огне.
  5. Ваш вкусный тайский карри с креветками готов!

11. Десерт из легкой манной крупы с низким содержанием сахара

Время приготовления: 2 минуты; Время приготовления: 7 минут; Порций: 2

Ингредиенты
  • 2 столовые ложки топленого масла или топленого масла
  • 6 столовых ложек манной крупы
  • ⅔ чашки молока
  • 4 столовые ложки коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки порошка кардамона
  • 6 измельченных миндальных орехов
Как приготовить
  1. Добавьте топленое масло в разогретую кастрюлю.
  2. Когда топленое масло станет горячим, добавьте манную крупу. Перемешайте и обжарьте манную крупу до коричневого цвета.
  3. Добавьте молоко и варите, пока манная крупа не станет прозрачной и готовой.
  4. Добавьте сахар и порошок кардамона и хорошо перемешайте.
  5. Снимите с огня и переложите приготовленную крупу в сервировочную миску.
  6. Сверху посыпьте измельченным миндалем.

12. Легкие чипсы из сладкого картофеля

Время приготовления: 20 минут; Время приготовления: 20 минут; Порций: 4

Ингредиенты
  • 2 сладких картофеля
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • 1 ½ копченой паприки
  • ½ стакана йогурта
  • стакана тертого огурца
  • 1 столовая ложка тертого сыра чеддер
Как подготовить
  1. Нарежьте сладкий картофель тонкими ломтиками и бросьте его в миску.
  2. Добавьте оливковое масло, соль и копченый перец и хорошо перемешайте.
  3. Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и установите решетку посередине.
  4. Разложите ломтики сладкого картофеля на противне, покрытом слоем противня.
  5. Выпекать около 12 минут, пока ломтики сладкого картофеля не станут коричневыми и не свернутся.
  6. Тем временем добавьте в миску йогурт, тертый огурец, сыр чеддер и соль и хорошо перемешайте.
  7. Выньте лоток и дайте чипсам остыть.
  8. Обмакните хрустящую корочку в йогуртовый соус и съешьте.

13. Коричневый рис тофу с высоким содержанием клетчатки

Время приготовления: 30 минут; Время приготовления: 20 минут; Порций: 2

Ингредиенты
  • 1 стакан коричневого риса
  • 1 ½ стакана воды
  • стакана ядер сладкой кукурузы
  • 100 г тофу
  • ½ стакана нарезанного лука
  • стакана зеленого горошка
  • 10 шампиньонов
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • ½ чайной ложки имбирной пасты
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка порошка кориандра
  • ½ чайной ложки порошка тмина
  • Соль по вкусу
  • ½ чайной ложки перца
Как приготовить 900ak29
    коричневый рис за 30 минут до приготовления.
  1. Нарезать грибы ломтиками и тофу нарезать кубиками.
  2. Нагрейте оливковое масло на сковороде.
  3. Добавить чеснок и обжарить до коричневого цвета.
  4. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, пока кусочки не станут полупрозрачными.
  5. Добавьте имбирную пасту и обжаривайте 10 секунд.
  6. Добавьте горох, сладкую кукурузу, грибы, соль и перец. Жаркое движения около 20 секунд.
  7. Добавьте замоченный коричневый рис.
  8. Добавьте воды и готовьте под крышкой на среднем огне до готовности риса.
  9. Снимите с огня и подавайте горячим.

14. Кровоочищающий веганский свекольный суп

Время приготовления: 15 минут; Время приготовления: 25 минут; Порций: 2

Ингредиенты
  • 1 крупная нарезанная свекла
  • ½ стакана нарезанной моркови
  • ½ стакана соцветий брокколи
  • 1 стакан овощного бульона
  • ½ стакана нарезанного лука
  • 2 чайные ложки чесночной пасты
  • 1 чайная ложка имбиря паста
  • 1 ложка веганского масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 2 стакана воды
  • Соль по вкусу
  • ¼ чайная ложка перца
  • Листья кориандра для украшения
Как приготовить
  1. Нагрев суповую кастрюлю и добавьте оливковое масло.
  2. Добавить чеснок и обжарить до коричневого цвета.
  3. Добавить нарезанный лук и жарить около минуты.
  4. Добавьте имбирную пасту и обжаривайте 30 секунд.
  5. Добавьте измельченные соцветия свеклы, моркови и брокколи, перемешайте и обжарьте около минуты.
  6. Добавьте воду, соль и перец. Готовьте 20 минут под крышкой на среднем огне.
  7. Снимите с огня и добавьте сок лайма и ложку веганского масла.
  8. Украсить листьями кориандра.

15.Салат-латук для укрепления костей

Время приготовления: 10 минут; Время приготовления: 10 минут; Количество порций: 2

Ингредиенты
  • 2 свежих хрустящих листа салата
  • ½ стакана нарезанных помидоров
  • стакана нарезанного красного лука
  • ¼ стакана мелко нарезанного яблока
  • ½ стакана измельченной куриной грудки
  • ¼ стакана нарезанных огурцов
  • 6 маринованных перца халапеньо
  • Горсть кинзы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • ½ чайной ложки черного перца
Как приготовить
  1. Перемешайте помидоры, красный лук, яблоко, куриную грудку, огурец, перец халапеньо, оливковое масло, соль и перец в миске.
  2. Возьмите две большие ложки этой смеси и выложите их на салат.
  3. Сверху положите несколько листьев кинзы.
  4. Заверните и откусите.
Заключение

Эти 15 полезных и питательных рецептов не только быстрые и простые, но также могут помочь вашим клеткам нормально функционировать, обеспечивая все необходимые питательные вещества. Больше не ешьте бездумно! Относитесь серьезно к своему здоровью и ешьте продукты, которые исцеляют ваше тело и разум. Покупайте продукты и начинайте готовить!