Какой завтрак выбрать — углеводный или белковый

Многие не уделяют особого внимания меню на завтрак, а некоторые и вовсе предпочитают не кушать по утрам, ограничиваясь чашечкой кофе или чая. Завтрак – самый главный прием пищи, который должен быть полезным и питательным. Люди, которые не пропускают завтраки менее склонны к депрессивным состояниям и ожирению, реже страдают заболеваниями органов пищеварения. Именно поэтому день лучше начинать с правильного завтрака.

Какой завтрак лучше – белковый или углеводный?

Одни считают, что на первый прием пищи следует кушать белковые блюда, другие придерживаются мнения, что завтрак должен быть углеводным. Каждый из завтраков по-своему полезен, поэтому дать однозначный ответ, какие продукты лучше – белковые или углеводные нельзя.

Чтобы определиться, с какого завтрака начать день, нужно понимать роль углеводов и белков в организме:

• Белки ускоряют метаболические процессы, придают чувство сытости и помогают контролировать аппетит в течение дня. Также белки способствуют сжиганию жиров и развитию мышечных тканей. Кроме того, в них содержится триптофан, который улучшает настроение и обеспечивает синтез серотонина.
• Углеводы насыщают организм глюкозой и энергией, необходимой для активной мозговой деятельности. Углеводный завтрак обеспечит сытость на несколько часов и поможет повысить умственную работоспособность. Также углеводы способствуют нормальной работе органов желудочно-кишечного тракта.

Многим может показаться, что белковая еда более полезна. И поскольку белки ускоряют обменные процессы на 30-40%, именно их предпочтительнее кушать с утра. Однако белковые блюда можно есть и вечером, добившись аналогичного результата. Что касается углеводов, их рекомендуется употреблять до обеда. Особенно это важно для тех, кто пытается сбросить лишние килограммы.  

Составляя меню на завтрак, следует учитывать свой образ жизни и уровень активности. Если до обеда вы планируете пойти в спортзал или проведете день в движении, предпочтение следует отдать белковому завтраку. Углеводные блюда станут идеальным началом дня, если вы планируете заниматься мозговой деятельностью.

Блюда для белкового завтрака

Основным источником белка считаются яйца. Их можно сварить или пожарить. Все зависит от ваших предпочтений и пожеланий. Дополнить блюдо из яиц можно овощным салатом. При это следует выбирать сезонные овощи. По возможности в салаты нужно добавлять различную зелень.

Отличным вариантом белкового завтрака станет творог, кефир или натуральный йогурт. В них можно добавлять семечки льна, сухофрукты и орехи. Еще одним источником белка считаются морепродукты, рыба и мясо. Например, попробуйте бутерброд с форелью. Если вы придерживаетесь здорового питания, рыбу или мясо лучше варить, тушить или запекать.

Что приготовить на углеводный завтрак?

Самый простой вариант углеводного завтрака – это каши. Это может быть овсянка, гречка, рис, ячневая, пшеничная, ржаная, кукурузная или пшеничная крупа. При этом предпочтение лучше отдать цельным зернам. Это не значит, что хлопья кушать нельзя, но цельнозерновые каши более питательны. Особенно полезными будут смеси различных круп. В каши можно добавлять сухофрукты, орехи, семечки льна или тыквы.

Помимо каш, насытить организм углеводами помогут ягоды, овощи и фрукты. Из яблок, бананов, груш, киви и других фруктов можно приготовить питательный салат. При этом можно экспериментировать с комбинациями различных фруктов. Если вы придерживаетесь диетического питания, бананы и виноград следует кушать в небольших количествах. Для заправки фруктовых салатов лучше использовать натуральный йогурт без добавок.

Если вы решили начать день с белкового завтрака, спустя несколько часов рекомендуется устроить второй завтрак и съесть что-то углеводное. Если лишить организм углеводов с утра, организм потребует их вечером, что может отразиться на фигуре. Идеальным вариантом завтрака станут комбинированные блюда, в которых содержатся и белки, и углеводы.

Что приготовить на завтрак? — Все о еде и ее приготовлении

Каждый из нас хотя бы раз завтракал таким стандартным набором, как кофе или чай с бутербродом либо какой-нибудь выпечкой. Такой завтрак не полезен для фигуры и всего здоровья в целом. В утренние часы чувствительность к инсулину снижена, а обмен веществ замедлен, поэтому лучше отказаться от высокоуглеводной пищи, как бутерброд, выпечка или большая порция каши (калоризатор). Полноценный завтрак должен содержать белок, к которому можно добавить жиры и углеводы. Такой завтрак поддержит глюкозу в крови и инсулин в пределах нормы, поможет контролировать чувство голода и даст достаточный заряд бодрости.

Для решения проблемы с полноценным завтраком достаточно встать на десять минут раньше, и ваш бутерброд превратится в красивый тост, к которому можно подать листочек зелёного салата, кусочек свежей рыбы или свежеприготовленного мяса. Такой завтрак будет более полезным и прибавит больше сил и положительной энергии.

Каким должен быть завтрак?

Поскольку главным компонентом первого приема пищи выступает белок, то завтрак может быть: белково-углеводным, белково-жировым, сбалансированным. Объем первого приема пищи не должен быть слишком большим, но он должен давать энергию, соответствовать образу жизни и насыщать настолько, чтобы не чувствовать голод 3-4 часа.

Белково-углеводный завтрак – отличное решение для активных людей. Если у вас подвижная работа, ваша деятельность связана с подъемом тяжестей или вы собираетесь после завтрака в тренажерный зал, то вам нужны в равной степени белок и углеводы.

Белково-жировой завтрак станет идеальным вариантом для относительно стройных людей, желающих убрать несколько килограмм. Он подойдет людям, которые ограничивают углеводы, испытывают повышенный аппетит по вечерам или ведут малоподвижный образ жизни. Если после завтрака вы садитесь в машину и едете в офис, где просидите 8 часов, то вам не нужно много углеводов прямо с утра. Углеводы – главный источник энергии, а энергию нужно тратить.

Сбалансированный завтрак подойдет в меру активным людям, худеющим с большим лишним весом. Если вы интенсивно тренируетесь поздно вечером и не едите углеводы на ночь, а ваше утро проходит в меру активно, то сбалансированный завтрак для вас.

Сбалансированный прием пищи должен содержать около 20 г белка, 30 г углеводов и 10 г жиров, но это не аксиома. Главное, чтобы к концу дня вы не выходили за рамки нужного вам БЖУ, а в течение дня у вас сохранялся ровный уровень энергии и здоровое чувство сытости, не было чувства тяжести или вспышек голода.

Завтрак худеющих

Выбирать продукты на завтрак следует исходя из собственных параметров, КБЖУ и уровня активности с утра. Если у вас больше 10 кг лишнего веса, адекватный дефицит калорий и умеренная активность утром, то вам подойдет классический сбалансированный завтрак.

Например:

1. Гречневая каша и два вареных яйца;
2. Два тоста из цельнозернового хлеба с куриным мясом, греческим йогуртом и зеленью;
3. Сырники с цельнозерновой мукой, жареные на антипригарной сковороде или запеченные в духовке.
4. Овсянка с ягодами и творогом.

Если вы миниатюрная девушка, у вас совсем немного лишнего веса, невысокая калорийность рациона и нет интенсивных тренировок с утра, то вам подойдет белково-жировой завтрак.

Например:

1. Фриттата из двух яиц с овощами и сыром;
2. Творог 5% жирности с орешками и ягодами;
3. Запеченные яйца с ветчиной и овощной салат;
4. Салат из курицы, авокадо и овощей под соусом из маложирной сметаны.

Завтрак для тех, кто утром занимается спортом

Если после завтрака вы отправляетесь в тренажерный зал, то первый прием пищи должен строиться по принципам предтренировочного. Он должен содержать в равной степени белки и углеводы, но количество жиров не должно превышать 5 г. Они замедляют переваривание пищи, что может доставить дискомфорт на занятии.

Примеры спортивного завтрака:

1. Овсяная каша на воде с изюмом и небольшим количеством нежирного молока, омлет из одного яйца и двух белков;
2. Сэндвич с куриной грудкой, овощами и зеленью;
3. Два хлебца и нежирный творог с фруктом или ягодами;
4. Омлет из одного яйца, двух белков с овощами и тостами.

Завтрак для тех, у кого нет времени готовить

Если у вас совсем нет времени готовить, то начните вставать на 10 минут раньше и время волшебным образом найдется.

Несколько примеров быстрого завтрака:

• Белково-углеводный: два тоста из цельнозернового хлеба с курицей, овощами и зеленью;
• Белково-жировой: яичница с овощами и ветчиной;
• Сбалансированный: ленивая овсянка с натуральным йогуртом и творог с ягодами.

Заготовки для завтрака можно подготовить с вечера. Мытье и нарезка фруктов, овощей и других продуктов не занимает много времени. Их можно хранить в отдельных контейнерах или в пищевой пленке, до утра они не потеряют своих полезных веществ и привлекательный внешний вид.

Таким образом, для быстрого приготовления завтрака всегда пригодится стандартный набор продуктов, которые есть в холодильнике любой хозяйки. К стандартному набору относятся яйца, овощи, фрукты, молочные продукты и разнообразные каши (calorizator).

Если вы переборете себя и встанете на несколько минут раньше, то избавитесь от чувства голода, проблем со здоровьем и мимолетных перекусов полуфабрикатами, что является мощным аргументом для того, чтобы приготовить или разогреть себе завтрак.

Автор: Жанна Ш. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Идеальные по белкам, жирам и углеводам завтраки — Свои

Нет никаких доказательств и надежных исследований о том, что завтрак помогает контролировать вес, меньше переедать в течение дня или улучшает здоровье. Но если любите завтраки, то пусть они будут сбалансированными по белкам, жирам и углеводам. Минздрав и ВОЗ рекомендуют такую пропорцию: 10 – 15% белки, 30% жиры, 55 – 60% углеводы. 

Основой рациона должны быть сложные углеводы: это крупы, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы. Больше белка стоит употреблять тем, кто занимается спортом или физическим трудом, а жиров должно быть не больше 30%. При этом лучше, чтобы большая часть жиров приходилась на орехи, рыбу, льняное масло, а не на бекон и колбасу.

Овсянка с яблоком и ломтик сыра

Простой, быстрый и сытный завтрак: овсянка на воде с яблоком и корицей и черный чай с ломтиком сыра.

БЖУ на порцию: белки — 14,8 г, жиры — 9 г, углеводы — 45,4 г. Яблоко дает углеводы, овсянка — углеводы и белки, сыр — белки и жиры.

Ингредиенты на порцию:

• 60 г овсянки в сухом виде — это четыре столовые ложки с горкой;
• 20 г пармезана — это один ломтик;
• 50 г яблока — примерно четвертинка;
• щепотка корицы.

Приготовление: сухую овсянку залить холодной водой так, чтобы вода покрывала овсянку на пару сантиметров, варить 10 – 15 минут, помешивая. В готовую кашу добавить мелко нарезанное яблоко и щепотку корицы по вкусу. Отрезать ломтик сыра и съесть его с черным чаем.

Тост с яйцом-пашот, авокадо и рубленой зеленью

Рецепт чуть посложнее, но если один раз научиться готовить яйцо-пашот, потом всю жизнь можно завтракать красиво.

БЖУ на порцию: белки — 8,1 г, жиры — 13,1 г, углеводы — 18,2 г. Хлеб отвечает за углеводы, яйцо — за белки и жиры, авокадо — за жиры.

Ингредиенты на порцию:

• половинка небольшого авокадо;
• пучок шпината;
• ломтик хлеба для сэндвичей;
• яйцо.

Приготовление: хлеб поджарить в тостере, авокадо размять вилкой и намазать на хлеб. Шпинат помыть, нарезать и посыпать тост. Самое сложное — сварить яйцо-пашот: в кастрюлю с кипящей водой добавить соль и чайную ложку уксуса, ложкой нужно сделать воронку в воде, затем положить в нее яйцо, белок должен свернуться и окутать желток. Через три минуты достать яйцо шумовкой и положить в холодную воду, затем — выложить на тост. 

Лучше посмотрите видео:

Афиша-еда: как сварить яйцо-пашот

Гречневая каша с грибами

Ароматный завтрак, который подойдет веганам, вегетарианцам и любителям гречки.

БЖУ на порцию: белки — 13 г, жиры — 15 г, углеводы — 53 г. За углеводы отвечает гречка, за белки — гречка и грибы, за жиры — масло.

Ингредиенты на порцию:

• 70 г гречки в сухом виде — это примерно пять столовых ложек;
• 10 г подсолнечного масла — одна столовая ложка;
• 100 г шампиньонов — три-четыре крупных гриба.

Приготовление: гречку залить холодной водой и варить 15 минут на среднем огне. Грибы помыть, нарезать ломтиками и обжарить в столовой ложке растительного масла. Готовую гречку смешать с грибами, посолить и поперчить по вкусу.

Белково-углеводный завтрак для похудения, рецепты

Приглашая читательниц к обсуждению животрепещущей темы похудения, невозможно ошибиться. Практически не существует девушек, которые не мечтали бы похудеть, при этом каждая сосредоточена на своих индивидуальных представлениях об идеальном виде и весе. Можно конечно утверждать, что проблема надуманная или, наоборот, придать ей большое значение, это не изменит сути подхода.

Всегда будет великое множество заинтересованных женщин, которые применяют для похудения неимоверное количество средств и усилий. Но именно сейчас хотелось бы попросить согласиться с мыслью, что самый действенный подход – это рациональное или дробное питание. В общем-то, желание и возможность питаться правильно это однозначный показатель изменений своих пищевых привычек, в сторону нормализации веса. Даже можно добавить, что это самый гуманный, по отношению к собственному телу, способ.

Представить и осознать, какое количество времени потрачено на то, чтобы испортить свой внешний вид совсем нелегко, но это практически половина всего задуманного мероприятия по похудению. Дальше остается слегка скорректировать свое ежедневное меню и, спустя некоторое время, созерцать невообразимую красоту в зеркальном отражении.

Не стоит оспаривать тот факт, что день должен начаться если уж не с зарядки, то хотя бы с полноценного завтрака. Конечно, можно не придавать этому значения, или даже решить сократить количество калорий за счет отказа от утренней еды, но взяв на вооружение лозунг врачей «не навреди», вернемся к правильному распорядку. Для того чтобы убедить читательниц завтракать, откроем маленькую тайну борцов сумо. В их рационе завтрак отсутствует, потому что это позволяет набрать необходимый для соревнований вес.

Отсутствие первой еды за день очень замедляет процессы метаболизма в теле. Но ведь у девушек
абсолютно иная задача. Так что рискнем предложить достаточно верное средство, например, белковый завтрак для быстрого похудения.

Рецепты новых белковых завтраков можно позаимствовать из распространенных белковых диет, которых в достаточном количестве предоставили известные диетологи.

Суть такого подхода заключается в насыщении организма с утра именно белком для большей дневной продуктивности и утолении чувства голода до самого обеда. Белок справляется с поставленной задачей на «отлично».

Вкусные рецепты позволят не только насытиться, но и получить эстетическое удовольствие от утренней пищи. Сразу оговоримся, что для лучшего пищеварения необходимо иногда делать и углеводный завтрак. Это поможет разнообразить рацион и не даст свернуть с намеченного курса по похудению.

Меню белкового вкусного завтрака продемонстрирует девушкам, что совсем необязательно морить себя голодом, чтобы достигнуть вожделенной массы похудевшего тела. Белок строит наши мышцы, которые успешно и интенсивно сжигают жир в теле. Поэтому при достаточной сытости белковых блюд, они признаны лидерами среди помощников по похудению. Воспользуемся советами диетологов и попробуем составить и предложить белковый завтрак в нескольких вариантах. Белковые рецепты должны простимулировать организм на сжигание жира, после введения в ежедневный рацион завтраков.

Понадобится:

• кусочек куриной грудки без кожи;
• пара яиц;
• 30-50 граммов молока;
• немного зелени, но можно обойтись и без нее.

Способ приготовления прост, как и все гениальное. Грудку отварить и порезать кусочками, яйца взбить и, соединив с молоком, сделать омлет.

В яичный омлет завернуть куриные кусочки, присыпав для красоты и вкуса мелко шинкованной зеленью.

Можно есть почти в любом количестве, не переживая о наборе лишнего веся.

Это для хозяек, которые неограничены по времени с утра.

Необходимо приготовить несколько формочек для запекания, желательно небольших, примерно размером с жюльенницу:

1. нарезаем сыр, с маленькой жирностью, тонкими пластинами и выкладываем на дно формочек;
2. нарезаем томат кружочками и кладем сверху;
3. можно добавить курицу или кусочки индюшиного мяса;
4. заливаем взбитыми яичными белками и отправляем в духовку.

Спустя 10 или 15 минут, можно завтракать с удовольствием и не переживать, что порция слишком велика.

Салат из помидора и огурцов и пару сваренных яиц. Для большего эффекта можно съесть только белки. Можно съесть небольшой кусочек сыра, но желательно не употреблять хлеб.

• Взять около 100 или 150 грамм творога нежирного и запить кефиром с полезными бактериями. Это отличный способ помочь кишечнику в период диетического питания.
• К такому завтраку можно добавить почти любой цитрусовый фрукт, или чашечку ягод. Рецептов белковых блюд множество, разнообразие придаст любой овощной гарнир, или свежевыжатый сок. Главное, понять принцип, по которому ощущение сытости абсолютно не имеет ничего общего с набором лишнего веса.

Рецепты вкусных белковых завтраков прекрасно подходят для процесса похудения.

И для поддержания предыдущего замечания о том, что нужно чередовать белково- углеводные завтраки приведем еще один пример:

• День первый – едим творог и яйца;
• день второй – кашу или мюсли с фруктами.

Это чередование заставит организм начать тратить калории, с эффектом качелей, но не даст испугаться голодных дней и начать накапливать жир как при голодании. Не будет присутствовать «плато», во время которого организм стоит на месте и не теряет массу. В общем, это как раз тот способ, при котором можно чуть обмануть тело, чтобы ему было психологически комфортно, несмотря на диету.

Разумно подойдя к своему рациону, можно за полгода достигнуть внушительных и впечатляющих результатов. Легче всего это сделать в летне-осенний период, но и зима позволит привести себя в нужную форму.

Не придется торопиться с похудением перед купальным сезоном, оздоровит цвет лица и кожу. Все это несложно, нужно только приучить себя правильно завтракать.

эффективно, быстро, вкусно! – Диеты – Домашний

Перед вами оптимальная схема: 1 и 2 дни – белковые, 3 день – углеводный, 4 день – белково-углеводный, после чего диета начинается сначала. Если вы хотите немного ускорить процесс, добавьте еще один белковый день, если вдруг вас потянуло на сладости или фастфуд, наоборот, добавьте еще один белково-углеводный день.  

День 1 – белковый

В белковые дни значительно сокращается количество углеводов

Завтрак – салат из шампиньонов с сыром, кофе без сахара

Рецепт салата: 100 г сыра, 150 г свежих шампиньонов, 1 ст.л. сметаны. Сыр натереть на терке, шампиньоны нарезать кубиками, смешать продукты и заправить салат сметаной

Обед – 1 порция супа по-креольски Обед – 1 порция супа по-креольски

Рецепт супа (на две порции): 200 г курицы, 30 г репчатого лука, 40 г сладкого перца, 50 г помидоров, 20 г стеблей сельдерея, 10 г шпината, 20 г сливочного масла, зелень, соль, перец

Приготовить бульон из курицы, отварить рис. Куриное мясо вынуть, нарезать кубиками и обжарить на масле с луком, перцем, сельдереем и шпинатом, влить бульон и тушить 10–15 минут. Добавить нарезанные кубиками помидоры, рис и тушить 10 минут

Полдник – 30 г грецких орехов

Ужин – 100 г творога, 100 г огурцов, чай без сахара

День 2 – белковый

Завтрак – белковый омлет с сыром, кофе без сахара

Рецепт омлета: 3 яичных белка, 1/4 ст. обезжиренного молока, 1 помидор (50 г), 50 г обезжиренного сыра, 1 ч.л. растительного масла, зелень, соль

Белки взбить с солью в пышную пену, добавить молоко, перемешать. Помидор нарезать ломтиками, сыр натереть на мелкой терке. На разогретую сковороду выложить белки с молоком, сверху – ломтики помидора, посыпать сыром и рубленой зеленью. Готовить на медленном огне под крышкой 5–7 минут Готовить на медленном огне под крышкой 5-7 минут

Обед – 1 порция сырного супа-пюре

Рецепт супа (на две порции): 70 г плавленого сыра, 50 г брокколи, 70 г шампиньонов, половинка луковицы, 30 г креветок, 1 ст.л. оливкового масла, соль, перец, зелень

Брокколи отварить до готовности в отдельной посуде. На масле обжарить грибы с луком. Креветки отварить и достать из кастрюли, в креветочный бульон добавить сыр. После того, как сыр расплавится, добавить брокколи, лук с грибами и довести до кипения. Измельчить блендером в пюре. В тарелке украсить суп креветками

Полдник – 100 г творога с зеленью

Ужин – свиная отбивная, чай без сахара

Рецепт отбивной: мясо отбить, посолить, поперчить и обжарить на масле до готовности. Перед подачей к столу посыпать рубленым укропом и базиликом

День 3 – углеводный

Количество белковой пищи сводится к минимуму

Завтрак – отварной рис, тост из ржаного хлеба, половинка авокадо, чай без сахара

Обед – гречневая каша, салат из белокочанной или красной капусты с оливковым маслом и базиликом

Полдник – 100 г абрикосов, 100 г любых ягод

Ужин – овощной салат с цветной капустой

Рецепт салата (на две порции): 5–7 соцветий сырой цветной капусты, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, половинка болгарского перца, 2 ст. л. маслин, 1 ч.л. оливкового масла, сок лимона, соль, перец, укроп и петрушка

Перец, маслины, сельдерей, зелень мелко нарезать, морковь натереть на терке, смешать овощи. Для заправки соединить масло, сок лимона, соль и перец. Заправить салат и выложить на тарелку. Цветную капусту измельчить в блендере в крошку и посыпать сверху салат

День 4 – белково-углеводный

Количество белков и углеводов в пропорции 50/50

Завтрак – гречневая каша без масла, горсть ягод, чай без сахара

Обед – макароны из твердых сортов пшеницы (50 г сухого продукта), салат из помидоров, огурцов и зелени, отварная говядина

Полдник – 5–7 грецких орехов 50 г грецких орехов

Ужин – рыба, отваренная на пару со шпинатом и твердым сыром

Рецепт рыбы: рыбное филе порезать на порционные куски, сделать надрез в виде кармашка. Сыр натереть, шпинат мелко порубить и смешать с сыром. Положить начинку в кармашек, отварить на пару 20 минут. В тарелке сбрызнуть лимонным соком, поперчить и украсить зеленью

День 5 – белковый

Завтрак – 100 г сыра, белок 5 вареных яиц, кофе без сахара

Обед – 1 порция мясного салата

Рецепт салата (на две порции): 150 г свинины, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ч.л. горчицы, 150 г кресс-салата (или других листьев), 100 г помидоров, 100 г цуккини, перец, соль

Мясо нарезать кубиками и обжарить до готовности. Нарезать цуккини и помидоры, добавить листья салата и смешать. Сверху выложить мясо. Горчицу смешать с бальзамическим уксусом и полить салат сверху

Полдник – горсть любых орехов

Ужин – отварная курица, 150 г свежих огурцов

День 6 – белковый

Завтрак – 2 вареных яйца, 100 г феты, кофе без сахара

Обед – 1 порция томатного рыбного супа 1 порция томатного рыбного супа

Рецепт супа (на две порции): 100 г трески, 50 г семги, 100 г мидий, 100 г креветок, 1/2 ст. томатного сока, соль, перец, зелень

Рыбу нарезать кусочками, залить водой, добавить соль, перец и варить до готовности. Затем добавить мидии, креветки, томатный сок, рубленую зелень, довести до кипения, варить 1 минуту и снять с огня

Полдник – 50 г тыквенных семечек

Ужин – 1 порция салата из кальмаров, чай без сахара

Рецепт салата на две порции: 250 г кальмаров, 2 яйца, 1 ст.л. йогурта, лимон, петрушка

Кальмары и яйца отварить, очистить и нарезать соломкой. Лимон нарезать тонкими ломтиками. Добавить майонез и перемешать, украсить зеленью

День 7 – углеводный

Завтрак – гречневая каша с молоком без масла, тост из ржаного хлеба с 1 ч.л. меда, чай без сахара

Обед – 1 порция риса с грибами, орехами и шпинатом

Рецепт риса (на две порции): 100 г отварного риса, 100 г шампиньонов, 100 г замороженного шпината, 20 г фундука (или других орехов), 50 г сыра, 1 яйцо, 1 морковь, 1 луковица, 1 ч. л. растительного масла, чеснок, соль

Грибы обжарить с луком и морковью, добавить шпинат и тушить 15 минут (жидкость должна испариться). Добавить измельченные в блендере орехи, соль, перец. Смешать отварной рис с грибной заправкой, добавить яйцо и натертый сыр. Тщательно перемешать продукты, выложить в форму, воткнуть зубчики чеснока и запекать 25–30 минут при температуре 200°С до румяной корочки

Полдник – 1 яблоко, 50 г чернослива

Ужин – 1 порция соте из баклажанов Ужин – 1 порция соте из баклажанов

Рецепт соте (на две порции): 2 крупных баклажана, 1 морковь, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 ч.л. растительного масла, соль, чеснок, зелень

Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут, затем промыть. Лук обжарить на растительном масле, добавить натертую морковь, нарезанные кубиками помидоры, перец, баклажаны, накрыть крышкой и тушить до готовности овощей. За 2–3 минуты до окончания приготовления добавить измельченный чеснок и зелень

День 8 – белково-углеводный

Завтрак – чашка овсяной каши на воде, горсть любых ягод, чай без сахара

Обед – 1 порция салата с курицей, стакан томатного сока

Рецепт салата (на две порции): 200 г листового салата, 100 г моркови, 100 г стеблей сельдерея, 300 г филе куриной грудки, 30 г репчатого лука, 1 ст.л. кешью, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 1 ч.л. оливкового масла Сверху выложить курицу, посыпать рублеными орехами, сбрызнуть салат смесью масла и уксуса

Куриное филе обжарить до готовности, остудить и нарезать кубиками. Листья салата порвать руками и выложить на тарелку. Морковь, лук и сельдерей нарезать соломкой, выложить на салат. Сверху выложить курицу, посыпать рублеными орехами, сбрызнуть салат смесью масла и уксуса

Полдник – 50 г сыра, чай без сахара

Ужин – отварная говядина с базиликом и натуральным йогуртом

Продолжайте диету до тех пор, пока не достигнете желаемого результата!

Углеводная диета для похудения — рецепты, отзывы, меню на неделю

Меню углеводной диеты на неделю

Строгая углеводная диета часто следует за разгрузочным днем на кефире или воде для подготовки к изменению системы питания. Такой вариант подойдет тебе, если ты хочешь как можно быстрее достичь результатов – например, готовишься к важному событию или отпуску. Но имей ввиду, что придерживаться такой системы питания непросто, а вес, который уйдет за неделю, может быстро вернуться обратно. Мы предлагаем более щадящий, но не менее эффективный вариант.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Углеводная диета на неделю

Понедельник

Завтрак – омлет со шпинатом и томатами

Обед – рагу из овощей (баклажанов, томатов и цукини) и зеленый салат с оливковым маслом

Ужин – салат из помидоров и огурцов, куриная грудка на гриле

Вторник

Завтрак – 2 яйца всмятку, грейпфрут

Обед – запеченная в духовке рыба со спаржей или зеленой фасолью

Ужин – рагу из цветной капусты с овощным салатом

Среда

Завтрак – гранола с кефиром

Обед – чечевичный суп

Ужин – говядина с грибным рагу, зеленый салат с оливковым маслом

Четверг

Завтрак – сэндвич из цельнозернового хлеба с нежирным сыром и редисом

Обед – куриная грудка на гриле с бурым рисом

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ужин – салат из морепродуктов

Пятница

Завтрак – 100 гр творога низкой жирности с горстью орешков и корицей

Обед – паста из цельнозерновой муки с томатами и тунцом

Ужин – запеченный баклажан с чесноком и гранатом

Соблюдение такого рациона поможет тебе избавиться от 2-4 кг за первую неделю. Психологически придерживаться меню углеводной диеты на каждый день довольно просто, ведь ты не отказываешься от многих привычных продуктов. Чтобы не испытывать чувства голода и не набрасываться на «запрещенку» вроде сладостей и бутербродов, устраивай себе перекусы в течение дня. Можно съесть зеленое яблоко, горсть орехов, йогурт, яйцо с цельнозерновым хлебом, апельсин.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Углеводная диета, которая придется вам по вкусу

Углеводная диета для похудения

Что такое суперуглеводы? Это «звезды первой величины» среди сложных углеводов, которые делятся на: Суперзлаки — цельнозерновая пшеница и мука, гречка, овес, киноа, коричневый рис, пшено, амарант. Суперкрахмал — тыква, батат, чечевица, бобовые (черная фасоль, мелкая белая фасоль, фасоль пинто, нут).

Чем хороши суперуглеводы? В отличие от простых углеводов (сахар, белый пшеничный хлеб, булочки и другая выпечка из обычной муки, а также макароны, не маркированные как изделия из пшеницы твердых сортов), суперуглеводы не способствуют набору веса. В них содержится питательная клетчатка, витамины, минералы и антиоксиданты.

Как они помогают сбрасывать вес? Суперуглеводы наполняют нас энергией и стабилизируют уровень сахара в крови, уменьшая тягу к частым перекусам, особенно самую страшную — вечернюю. А поскольку расщепляются суперуглеводы значительно медленнее, чем простые углеводы, мы дольше чувствуем насыщение и удовлетворение от еды.

Три простых правила, которые помогают сбросить вес (до 1 кг в неделю):

Ешьте суперзлаки только на завтрак

Насыщая организм богатыми клетчаткой злаками с утра, мы выравниваем уровень сахара в крови и задаем планку правильного питания на весь последующий день.

Все завтраки — ок. 300 ккал

За обедом переходите на суперкрамал

Днем и вечером на смену злакам приходят крахмалистые овощи и бобовые. Тем самым мы избегаем соблазна прихватить заодно злаковые углеводы, например, хлеб, с которыми легко превысить норму калорий.

Все обеды — ок. 400 ккал, ужины — ок. 500 ккал

Перекусы по правилам

Большинство перекусов в середине дня представляет собой комбинацию фруктов или овощей (минимум 3 г клетчатки) с насыщающим белком или правильным крахмалом.

Ограничение: в день 2 перекуса по 150 ккал каждый.

17 перекусов на углеводной диете

Выберите 2 перекуса из этого одобренного диетологами списка:

• 2 шт. овсяного печенья (лучше домашнего) = 120 ккал
• 3 шт. чернослива = 100 ккал
• 7 маленьких мультизлаковых хлебцев = 120 ккал
• 18 несоленых миндальных орешков = 120 ккал
• Батончик мюсли = 110 ккал
• 1 стакан молока (0,5%) = 110 ккал
• зеленый листовой салат + ½ стакана консервированной фасоли = 120 ккал
• 1 стакан ягод голубики (свежей или замороженной) = 120 ккал
• 2 персика = 110 ккал
• 50 г нежирного йогурта = 100 ккал
• 2 кружка свежего ананаса = 100 ккал
• 180 черешни = 100 ккал
• 200 мл простокваши = 120 ккал
• кусочек горького шоколада (40 г) = 150 ккал
• 3 маленьких шарика моцареллы = 140 ккал
• 2 ст. л. творожного сыра = 100 ккал

Выбирая вариант, который тянет менее чем на 120 ккал, вы обеспечиваете себе дополнительный «бонус» в 50 ккал, например: молоко — в кофе, свежую хрустящую морковку или дольку горького шоколада.

Семена и специи

Эти почти незаметные ингредиенты помогают укротить аппетит, ускоряют обмен веществ — и это лишь малая часть их пользы!

• Кайенский перец

• Его активное вещество — капсаицин — способствует сжиганию калорий.

• Чеснок

• Чудо-растение, помогающее уменьшить риск таких хронических состояний, как сердечно-сосудистые заболевания и ожирение.

• Чиа

• Чемпионы по снижению аппетита благодаря растворимой клетчатке, белку и омега-3.

• Имбирь

• Корень имбиря ускоряет метаболизм, что положительно влияет на снижение веса.

• Куркума

• Ее антиоксидантные свойства играют немаловажную роль в сжигании жира.

Углеводная диета: меню на каждый день

Начните программу похудения с нашей детокс-диеты. Меню на 7 дней поможет сбросить до 1 кг в неделю, повысить энергию и уменьшить тягу к перекусам.

Попробуйте провести неделю на нашей диете и не забудьте взвеситься в начале и в конце. Если результат порадует, продолжайте, пока не достигните желаемого веса.

Вы можете:

1. Менять блюда между собой в пределах одного столбца.
2. Добавлять бескалорийные напитки (кофе, чай без сахара).
3. Добавлять 2 перекуса в 150 или менее килокалорий в день. Смотрите также: трехчасовая диета

Совет

Хочется сладкого после обеда? Выпейте небольшими глоточками чашку мятного чая.

40+ простых низкоуглеводных идей для завтрака

Парк Файербах

Здоровое питание не должно быть пыткой. С сырными блюдами из яиц, фриттатами с овощной начинкой и волшебными низкоуглеводными вафлями вы ни на секунду не пропустите насыщенный углеводами завтрак. Чтобы получить больше идей с низким содержанием углеводов, ознакомьтесь с нашими любимыми кето-завтраками и рецептами здорового завтрака!

Просмотр галереи

46 Фото

1 из 46

Рулетики с беконом, яйцом и сыром

Просто катайся.

Получите рецепт в Делише.

2 из 46

Коричневые яичные чашки с цветной капустой

Портативный и вкусный? Были в!

Получите рецепт в Делише.

3 из 46

Чашки для яиц с ветчиной и сыром

Завтрак в перекусе!

Получите рецепт в Делише.

4 из 46

Волшебные вафли с низким содержанием углеводов

Так много вариантов начинки.

Получите рецепт в Делише.

5 из 46

Тако на завтрак с беконом

Они настолько хороши, что их непросто ткать.

Получите рецепт в Делише.

6 из 46

Стейк и яйца

Это ТАКОЕ наполнение и невероятное удовлетворение.

Получите рецепт в Делише.

7 из 46

Яйца солнечной стороной вверх

Изображение идеальное!

Получите рецепт в Делише.

8 из 46

Лодочки с запеченным яйцом и авокадо

Бекон, яйцо И авокадо? Мы сядем на эту лодку в любой день.

Получите рецепт в Делише.

9 из 46

Цветная капуста Бенедикт

Коричневые котлеты из цветной капусты = #brunchgoals.

Получите рецепт в Делише.

10 из 46

Киш без корочки

Нет корочки, нет проблем.

Получите рецепт в Делише.

11 из 46

Листовая сковорода с брюссельской капустой

Кто угодно мог бы полюбить этот Брюссель.

Получите рецепт в Делише.

12 из 46

Лучшая шакшука

Вам придется отказаться от хрустящего хлеба, но этот рецепт не менее хорош сам по себе!

Получите рецепт в Делише.

13 из 46

Фриттата быстрого приготовления

Вы уже используете Instant Pot для каждого приема пищи ?!

Получите рецепт в Делише.

14 из 46

Роллы на завтрак с ветчиной и спаржей

Пармский соус на завтрак? Да, пожалуйста.

Получите рецепт в Делише.

15 из 46

Яйца из сладкого перца

Забей яйцо в дырочку.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Antistick Skillet, 34 доллара США, Amazon.ком

16 из 46

Все кето рогалики

Так хорошо, вы подумаете, что это волшебство.

Получите рецепт в Делише.

17 из 46

Кето-колбаса сэндвич на завтрак

Хлеб не нужен.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ All-Clad Antistick Fry Set, $ 60, amazon.com

18 из 46

Яйца для пиццы

Начни свой день правильно.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Эмалированная чугунная сковорода Le Creuset, 140 долларов США, amazon.com

19 из 46

Чашки для яиц из кабачков

Ты еще не видел маффин.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Антипригарные сковороды Wilton, $ 15, amazon.com

20 из 46

Кето-дружественные хлопья

Миндаль, грецкие орехи и кокос, о боже!

Получите рецепт в Делише.

21 из 46

Низкоуглеводная пицца на завтрак

Мы воспользуемся любым предлогом, чтобы съесть пиццу на завтрак.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Нож для пиццы KitchenAid, $ 13, amazon.com

22 из 46

Яичные Чашки Халапеньо Поппер

Эти чашки для яиц, несомненно, оживят ваш утренний распорядок.

Получите рецепт в Делише.

23 из 46

Помидоры с начинкой на завтрак

Здорово и просто.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Зазубренный нож Wusthof, $ 43, amazon.com

24 из 46

Брюссельская капуста хеш

Окажите заслуженное уважение к брюссельской капусте.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Le Creuset Cast Iron Skillet, $ 170, amazon.com

25 из 46

Омлет, фаршированный перцем

Бонус: они идеальны для толпы .

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Красная форма для запекания, $ 21, amazon.com

26 из 46

Яйцо в дырке с перцем

Самые милые яйца, которые мы когда-либо видели!

Получите рецепт в Делише.

27 из 46

Обертки для завтрака с низким содержанием углеводов

Тортильи не видно.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Antistick Skillets, 50 долларов США, amazon.com

28 из 46

Энчиладас для завтрака с низким содержанием углеводов

Отодвиньте лепешки.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Щелевой шпатель, $ 17, amazon.com

29 из 46

Хаш на завтрак с низким содержанием углеводов

Вы даже не пропустите углеводы.

Получите рецепт в Делише.

30 из 46

Палео завтрак стеки

Потеряйте хлеб, но сохраните аромат с этими палео-стопками для завтрака.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор
Редактор коммерции
Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт булочек для завтрака с ветчиной и спаржей

Эти роллы — идеальное блюдо для позднего завтрака на Пасху или День матери. Полезные, сытные и покрытые бархатным соусом Парм. 😍 Соедините его с мимозой грейпфрута, и вы получите серьезный пятизвездочный бранч.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

порции

Время подготовки:

0

часы

10

минут

Общее время:

0

часы

5

минут

1/2
фунт.

спаржа, обрезанные стебли

Перец черный свежемолотый

2
ст.

мелко нарезанного чеснока, плюс еще для украшения

2
ст.

мука универсальная

2/3
c.

тертый пармезан

Щепотка мускатного ореха (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400º. На среднем противне перемешайте спаржу с маслом. Приправить солью и перцем и запекать до готовности 10 минут.
2. Тем временем приготовьте яйца: разбейте яйца в большую миску и взбивайте до образования пены. В средней сковороде с антипригарным покрытием растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Вылить в сковороду яичную смесь. Дайте немного застыть, затем уменьшите огонь до средне-слабого.Перетащите яйца лопаткой или деревянной ложкой, чтобы образовался творог. Когда яйца будут почти приготовлены по своему вкусу, приправьте их солью и перцем. Добавьте чеснок и снимите с огня.
3. Приготовьте рулетики из ветчины. Положите ветчину на чистую поверхность и залейте парой столовых ложек омлета и 2–3 стручками спаржи. Плотно скатать и выложить швом вниз в форму для запекания среднего размера. Повторяйте этот процесс, пока не будут использованы все яйца и спаржа. Включите духовку в режим жарки.
4. Приготовьте сырный соус: в небольшой кастрюле на среднем огне растопите оставшееся масло.Добавьте муку и готовьте, часто помешивая, пока смесь не станет немного темнее и не останется сырой муки, 1-2 минуты. Добавьте молоко и доведите до кипения. Готовьте, пока смесь не загустеет, еще 1 минуту. Выключите огонь и добавьте пармезан, пока он не растает. Приправить по вкусу солью и мускатным орехом, если используете.
5. Полить рулетики из ветчины сырным соусом. Обжаривайте до тех пор, пока ветчина не станет слегка хрустящей, а сырный соус не станет слегка золотистым, 2–3 минуты. Украсить чесноком и сразу же подавать.

Брэндон Бэйлз

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лена Авраам
Старший редактор продуктов питания
Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт пиццы на завтрак с низким содержанием углеводов

Мы воспользуемся любым предлогом, чтобы съесть пиццу на завтрак.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: нож для пиццы, $ 5,75, amazon.com.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

1

Время подготовки:

0

часы

5

минут

Общее время:

0

часы

30

минут

2 1/2
c.

измельченная моцарелла, разделенная на части

1/4

тертого пармезана плюс еще для украшения

Перец черный свежемолотый

щепотка хлопьев красного перца (по желанию)

2
ст.

соус для пиццы (или маринара)

1/2

Перец зеленый, нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400 ° и застелите противень пергаментной бумагой. В миске среднего размера смешайте яйца, 2 стакана моцареллы и пармезан. Перемешайте до однородности, затем приправьте солью, перцем, орегано и хлопьями красного перца. Выложите смесь кругом толщиной ½ дюйма на противне.
2. Выпекать до слегка золотистого цвета, около 12 минут.
3. Намазать соусом для пиццы поверх запеченной корочки.Сверху выложите оставшуюся моцареллу, пепперони и болгарский перец.
4. Выпекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет хрустящей корочкой, еще примерно 10 минут. Перед подачей сбрызните пармезаном, если используете.

Лорен Мияширо
Директор по питанию
Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт волшебных низкоуглеводных вафель

Мы понимаем, что, называя эти «волшебные» вафли, они действительно лучше доставляют — и они это делают. В основном тесто состоит из яиц, бананового пюре, миндального масла и нескольких столовых ложек муки, поэтому вы не почувствуете, что они вообще вас отягощают.

Кроме того, оказалось, что вафли отлично подходят для приготовления еды; просто нагрейте их перед едой и добавьте предложенную начинку.

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

Время подготовки:

0

часы

5

минут

Общее время:

0

часы

10

минут

2
ст.

несладкое миндальное масло

3
ст.

Цельнозерновая, рисовая мука или мука из киноа

1/2
чайная ложка

корица молотая

Начинки

1/2
ст.

нарезанные грецкие орехи

1
ст.

кленовый сироп или кокосовый нектар

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте вафельницу.В большой миске смешайте яйца, банановое пюре, миндальное масло, цельнозерновую муку и корицу, используя вилку, до получения однородной массы и приправьте щепоткой соли.
2. Смажьте вафельницу кулинарным спреем. Добавьте 1/3 стакана жидкого теста и готовьте до золотистого цвета. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
3. Храните вафли в холодильнике в закрывающемся контейнере и подавайте с желаемой начинкой.

Брэндон Бэйлз

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Изабель Смит, RD, CDN
Зарегистрированный диетолог
Изабель Смит, MS, RD, CDN, является национально признанным диетологом и экспертом по здоровью и образу жизни.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

39+ Лучшие рецепты завтрака с низким содержанием углеводов

Поскольку продукты для завтрака — это первое, что вы кладете в свое тело, вы можете почувствовать необходимость выбрать правильные из них и убедиться, что ваш разум и тело готовы принять этот день. Этот сладкий батончик мюсли или хлопья с консервантами могут показаться быстрыми и придающими энергию, но эти богатые углеводами послабления окажут долгосрочное воздействие на ваше тело.Так что оттолкните их и попробуйте эти быстрые рецепты завтрака с низким содержанием углеводов, которые сокращают количество углеводов без ущерба для вкуса. В них есть множество суперпродуктов, благодаря которым вы почувствуете сытость, но при этом будете выглядеть стройными благодаря насыщающей клетчатке.

Так что читайте дальше, а чтобы узнать больше о способах поддержания здоровья, попробуйте наш список из 21 лучших полезных кулинарных приемов всех времен.

Джейсон Доннелли

Яйца — мощные источники питания, простые и понятные. Но если вам надоедают типичные сваренные вкрутую яйца, этот рецепт фриттаты поможет вам оживить их.В нем много бекона и всевозможных овощей, а также немного сыра, соли и перца для максимального вкуса. Кроме того, это завтрак с низким содержанием углеводов!

Получите наш рецепт загруженной овощной фриттаты.

Waterbury Publications, Inc.

На самом деле семена чиа очень полезны для здоровья, если вы регулярно добавляете их в свой рацион. Семена чиа богаты клетчаткой, а также омега-3. В каждой унции содержится 10 граммов клетчатки. Этот ночной пудинг с чиа может помочь вам почувствовать сытость утром до следующего обеда.В семенах чиа также много воды, что делает их отличным способом получить дополнительный прилив воды по утрам.

Получите наш рецепт ночного пудинга с чиа.

Lauren Volo Photography

Думайте об этих картофельных оладьях из цветной капусты как об ароматном и питательном средстве, в которое можно добавить ваши любимые продукты для завтрака. Используйте их как основу для нарезанного авокадо, бекона и яичницы. Или добавьте второй коричневый картофель сверху для бутерброда на завтрак.

Получите наш рецепт пряных конфет из цветной капусты с вафлями.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Для дополнительного питания и улучшения текстуры мы добавили измельченные грецкие орехи и семена чиа, которые содержат полезные жирные кислоты омега-3. Чтобы сохранить низкий уровень углеводов, замочите овес в жирных сливках или консервированном кокосовом молоке. Подслащивайте стевией или ксилитом, которые содержат мало углеводов и имеют низкий гликемический индекс.

Получите наш рецепт овсянки с ягодами и сливками.

Предоставлено Tone It Up

Есть несколько способов сделать смузи более кремовым.Вы можете добавить греческий йогурт, банан или даже авокадо, чтобы придать ему кремовую текстуру, которую мы все желаем в смузи. Но что, если вы пытаетесь снизить количество жиров и углеводов? Принесите цветную капусту! Цветная капуста придаст вашему смузи больше питательных веществ и сделает его более кремообразным — без резкого увеличения количества калорий в вашей чашке.

Получите наш рецепт смузи из ягодной цветной капусты.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Чтобы приготовить мягкую, очень сливочную яичницу, убавьте огонь и постоянно помешивайте яйца на слабом огне, чтобы они не подгорели.Эта овощная карамель — отличная еда, такая полезная, сытная и с низким содержанием углеводов.

Получите наш рецепт овощной каши с грибами, шпинатом и козьим сыром.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Хотите немного развлечься в будничном завтраке? Затем бросьте хлопья, бросьте замороженные вафли и, ради всего святого, отложите рогалик! Вместо этого возьмите формочку и разогрейте духовку. Маленькие керамические сосуды идеально подходят для хранения яиц, мяса, сыра и овощей, а затем их запекания в духовке.

Получите наш рецепт 10-минутных запеченных яиц с грибами и шпинатом.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Смузи — не единственный способ съесть зелень на завтрак. Вкусный утренний салат может быть чистым листом для сезонного употребления в пищу — в зависимости от того, что доступно, используйте более сытную зелень или сорта семейной реликвии. Этот салат для завтрака имеет хрустящую текстуру благодаря горошку, редису и огурцам, а добавление грецких орехов — отличный способ добавить к завтраку полезные жиры и обуздать тягу к еде в конце дня.

Получите наш рецепт хрустящего салата для завтрака с яйцами.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Это быстрое блюдо наполнено средиземноморскими ароматами болгарского перца, феты, петрушки и помидоров, но если вы хотите усилить вкус, попробуйте добавить вяленые на солнце помидоры в масле, каперсы или даже оливки.

Получите наш рецепт 10-минутной средиземноморской схватки с тофу.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Здесь мы меняем лепешку на зелень капусты, используя ее для обертывания пикантной горячей начинки из картофеля, перца и яичницы.В этом низкоуглеводном буррито на завтрак с таким количеством овощей и яиц с начинкой, вы даже не пропустите лепешку.

Получите наш рецепт буррито на завтрак.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Хрустящий, соленый и золотисто-коричневый, этот гашиш из тыквенных орехов так же хорош как на ужин или обед, так и на завтрак. Колбаса делает ее достаточно сытной, чтобы начать свой день, но вы также можете добавить в нее жареное яйцо или яйцо-пашот, если хотите, чтобы в еду было еще больше белка и веса.Не пропускайте фенхель и эстрагон — они значительно украсят блюдо благодаря аромату трав.

Получите наш рецепт хеша из мускатной тыквы.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Измените обстановку с этой простой овощной запеканкой с низким содержанием углеводов, похожей на фриттату. Кроме того, его очень легко приготовить: вам нужно просто обжарить свои любимые зеленые овощи, а затем покрыть их смесью из яиц и кокосового молока. Вся сковорода запечена, так что вы можете заниматься своим утром, пока готовится завтрак!

Получите наш рецепт овощной запеканки Green Machine.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Есть много неожиданных вещей, которые можно «вафлить» и превратить в хрустящую круглую еду для завтрака. В этой версии используется пастернак из-за его мягкого вкуса и твердой текстуры, но вы также можете использовать другие корнеплоды и крестоцветные овощи, такие как сладкий картофель, морковь и даже цветную капусту.

Получите наш рецепт пикантных вафель из пастернака.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

В этом рецепте завтрака используется фирменный вкус всех приправ для рогаликов и цедра лимона, чтобы добавить аромат одному из самых совершенных жиров: авокадо.Наряду с небольшим количеством оливкового масла, которое добавляет еще больше полезного жира к вашей тарелке, это действительно жирный завтрак вашей мечты с низким содержанием углеводов.

Получите наш рецепт авокадо с приправой для рогаликов.

Waterbury Publications, Inc.

Этот рецепт завтрака с низким содержанием углеводов дает нам сильную атмосферу макарон на завтрак (что вы определенно можете сделать). Сливочный из яйца-пашот, перец из кусочков редиса и бекон из, ну, бекон, это симфония вкусов, похожая на спагетти карбонара.Топленый беконный жир с добавлением небольшого количества хересного уксуса и горчицы создает идеальную основу для низкоуглеводного соуса для лапши из кабачков.

Получите наш рецепт лапши из кабачков с винегретом из бекона.

Любезно предоставлено Waterbury Publications, Inc.

Облачный хлеб, легкий, чем воздух, хлеб, используемый в этом сэндвиче с низким содержанием углеводов, является идеальным заменителем низкоуглеводного хлеба, когда вам нужен вкусный, успокаивающий ломтик. Сверху посыпьте плавленым сыром Джек, хрустящим беконом, пико де галло и гуакамоле, чтобы получить вкусный низкоуглеводный завтрак.

Получите наш рецепт бутерброда с кето-завтраком.

Waterbury Publications, Inc.

Здесь у нас есть рецепт яиц с низким содержанием углеводов, который придает тонну вкуса и выходит за рамки простой кашицы. Это блюдо включает масло, сливки, сыр, яйца и прошутто. Вы можете придумать что-нибудь более подходящее для завтрака с низким содержанием углеводов?

Получите наш рецепт яиц, запеченных в сливках с прошуитто, пармезаном и базиликом.

Waterbury Publications, Inc.

Когда углеводы правят с точки зрения простых вариантов завтрака, найти сытный завтрак, соответствующий низкоуглеводной диете, может быть довольно сложно, поэтому этот рецепт завтрака с низким содержанием углеводов — идеальная тарелка, чтобы вы чувствовали себя сытыми и готовыми к своему дню! Он полон белка и полезных питательных веществ, которые доставят вам удовольствие до обеда — или даже дольше!

Получите наш рецепт яичницы и колбасы с обжаренной зеленью.

Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!

Приготовленный из свежих или консервированных помидоров, соус начинается с обжаренного болгарского перца, лука и чеснока.Несколько хороших ложек острой североафриканской пасты из красного перца харисса добавят шакшуке глубины, делая смесь этой палео-запеканки более захватывающей, чем обычный томатно-чесночный соус.

Получите наш рецепт шакшуки.

Waterbury Publications, Inc.

Если вы хотите плотно позавтракать, но не хотите терять кучу сковородок, этот рецепт яиц в кружке идеально подходит для вас. Он рассчитан на одну порцию, что делает его отличным вариантом для завтраков в будние дни, когда вы просто хотите что-нибудь съесть и выйти за дверь.

Получите наш рецепт яиц с сыром и брокколи в кружке.

Waterbury Publications, Inc.

Рецепт предусматривает четыре чашки свежего шпината, что соответствует одной чашке на каждую порцию фриттаты. Это даст вам изрядную дозу кальция и магния, а также немного клетчатки. В сочетании с белком яиц — вы получите два на порцию фриттаты — это одно блюдо, которое наполнит вас чувствами и даст много энергии.

Получите наш рецепт фриттаты из яровых овощей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Классический омлет в закусочной — это негабаритный конверт из яиц, пропитанных дешевым маслом и набитых жирными наполнителями. Ущерб, нанесенный тостами и картофельными оладьями: около 1400 калорий и 70 граммов жира. Наша ода Денверу не режет сыр или мясо и даже не обращается к взбивателям яиц. Нет, это просто честная кулинария с хорошими ингредиентами в разумных количествах, именно таким и должен быть омлет.

Получите наш рецепт Денверского омлета.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Два яйца, взбитые в кусочке масла, содержат примерно 200 калорий. Так как же так много других ресторанов объединяют скрамблы с более чем 1000 калорий? Все просто: чрезмерное количество масла и огромное количество сыра. В этом полезном рецепте яичницы-болтуньи есть все необходимое для сытного завтрака: масло, сыр, белок, но со здоровыми жирами, свежими овощами и небольшим количеством калорий.

Получите наш рецепт яичницы-болтуньи с лососем, спаржей и козьим сыром.

Любезно предоставлено Gimme Some Oven

Эта богатая овощами запеканка по-прежнему будет отличным началом вашего утра с помощью различных антиоксидантов и фитохимических веществ, сжигающих жир. Используйте оставшиеся овощные гарниры, чтобы подавать их в качестве позднего завтрака после праздников.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Предоставлено Gimme Some Oven

Вам не хватает вкуса в типичном омлете с яичным белком? Кому нужен желток, когда у вас есть халапеньо? Этот надежный источник насыщающего белка придаст вашему утру пикантности и сохранит чувство сытости до обеда.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Предоставлено Gimme Some Oven

В этой ароматной фриттате не так много ингредиентов, что делает ее легким и легким блюдом, которое насытит вас, как и любой другой запеченный завтрак. Смесь зеленых и красных овощей принесет пользу как вашим вкусовым рецепторам, так и прессу.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Любезно предоставлено Skinny Taste

Этот утренний обед с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, в стиле Попай, станет энергией вашего дня.Этот легкий рецепт, содержащий два важных источника белка, наверняка удовлетворит вас и внесет свой вклад в ежедневное количество зелени.

Получите рецепт от Skinny Taste.

Любезно предоставлено Fit Foodie Finds

Этот коктейль, освежающий прилив антиоксидантов из черники, получает дополнительный импульс от семян льна, суперпродукта, который поможет вам похудеть и сжечь жир.

Получите рецепт от Fit Foodie Finds.

Предоставлено Nutrition in the Kitch

Это может показаться скорее десертом, чем завтраком, но не дайте себя обмануть.Это блюдо без сыра богато клетчаткой благодаря вкусному тофу. Он также хорошо подходит в качестве перекуса после тренировки, чтобы восстановить вашу энергию.

Получите рецепт у диетолога на кухне.

Предоставлено Oatmeal with a Fork

Французский тост без хлеба? Секрет в том, что овес используется вместо ломтиков карби, которые обычно используются для приготовления этого популярного завтрака.

Получите рецепт от Овсянки с вилкой.

Любезно предоставлено Veganricha

Приготовьте этот пудинг для завтрака в начале дня, и вы будете счастливы до конца дня.Этот пикантный рецепт без глютена успокоит проблемный животик, как и имбирь.

Получите рецепт от вегана Ричи.

Любезно предоставлено Sassy Kitchen

Салат может показаться нелогичным на завтрак, но он может дать вам настоящий заряд энергии. Этот рецепт — отличный источник клетчатки и калия, богатый питательными веществами. Если вам нужно больше салатов для первого приема пищи в день, посмотрите эти 15 салатов, которые стоит проснуться.

Получите рецепт в Sassy Kitchen.

Предоставлено Sassy Kitchen

Блины в списке низкоуглеводных рецептов? Вы делаете ставку. В этом блюде не используется обесцвеченная белая мука, вместо каштановой и овсяной муки гораздо более здоровую альтернативу типичным жирным оладьям. Добавление семян чиа обеспечивает богатство клетчатки.

Получите рецепт в Sassy Kitchen.

Любезно предоставлено Running To The Kitchen

Не можете избавиться от пристрастия к хлопьям со вкусом корицы? Вот способ сделать ваш кошелек толще, а живот — более гладким.Основа из льняного семени для этой домашней каши позволяет богато клетчаткой начать день, а корица добавляет пикантной сладости оригинала без вредных химикатов и консервантов. Хотите добавить в свой рацион больше злаков? Это наши 11 лучших зерновых культур для похудения!

Получите рецепт от «Беги на кухню».

Любезно предоставлено Running To The Kitchen

Не хватает энергии в середине утра? Надо было съесть этот смузи Purple Power на основе фруктово-овощной смеси V8.Этот рецепт, содержащий как семена чиа, так и семена льна, обеспечивает богатую клетчаткой энергию. Добавьте немного греческого йогурта для кремовой текстуры и немного семян конопли для дополнительных питательных свойств. Чтобы узнать больше о новых идеях, ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами смузи.

Получите рецепт от «Беги на кухню».

Любезно предоставлено Running To The Kitchen

Зачем тратить деньги на дорогие жирные батончики из гранолы от известных брендов, если вы можете сделать их сами ?! Эти легкие лакомства из мюсли, обладающие вкусом вместо жира, могут стать хорошей закуской на ходу.Чтобы получить более быстрые и полезные перекусы, ознакомьтесь с нашими 25 лучшими закусками с высоким содержанием белка.

Получите рецепт от «Беги на кухню».

Предоставлено The Baker Mama

Не зря тыква считается одним из самых мощных суперпродуктов осени. Его способность заставлять вас чувствовать сытость при сжигании жира делает его любимым диетологами. В сочетании с козьим сыром и яйцами это отличный способ начать день круглый год.

Получите рецепт от The Baker Mama.

Любезно предоставлено Karolina’s Kitchen

Этот азиатский вариант вашего любимого сочетания мяса и яиц содержит более половины рекомендуемой дневной нормы белка. Это позволит вам работать с полным баком с минимумом углеводов. При этом не все углеводы плохие. Ознакомьтесь с 25 лучшими углеводами для похудения.

Получите рецепт на кухне Каролины.

Любезно предоставлено Katie’s Cucina

Наш второй мексиканский омлет в этом списке на этот раз состоит из желтка.Это просто, но вкусно и подготовит ваш разум и тело к предстоящему долгому дню.

Получите рецепт у Кейтс Кучина.

С любезного разрешения Katie’s Cucina

Не позволяйте акцентному знаку вводить вас в заблуждение. Это суфле, пожалуй, самый простой рецепт в этом списке. Благодаря крошечному количеству калорий и обильному количеству белка, он вкусный, полезный и сытный. Чтобы узнать о более полезных рецептах яиц, изучите все способы приготовления яиц, оцениваемые по питательной ценности.

Получите рецепт у Кэти Кусина.

Любезно предоставлено Karolina’s Kitchen

Это блюдо берет самое классическое сочетание американского завтрака и заново изобретает его в салате. Этот рецепт, содержащий колоссальные 27 граммов протеина, поможет вам сохранить жиросжигающую мышечную массу. Замените бекон индейки большим количеством белка и меньшим количеством натрия.

Получите рецепт на кухне Каролины.

15 здоровых низкоуглеводных рецептов завтрака

Когда вы пытаетесь сократить количество углеводов в своем рационе, самой сложной едой для этого может быть завтрак.С одной стороны, завтрак традиционно был чем-то богатым углеводами, которые, как правило, удобно готовить, — говорит Эмили Сперлок, доктор медицинских наук, которая живет в Бойсе, штат Айдахо. «Хлопья и тосты — это быстро и легко», — говорит она.

Однако переключение утреннего приема пищи на блюдо, в котором углеводы не являются главным событием, может привести к пользе, которой вы, возможно, и не ожидали. «Я считаю, что люди обладают более устойчивой энергией и избегают утреннего спада, когда отказываются от завтрака с высоким содержанием углеводов», — говорит она.Согласно рандомизированному контролируемому исследованию, опубликованному в июне 2016 года в журнале Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases , еда с низким содержанием углеводов лучше помогает вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным, чем еда с низким содержанием жира. Более того, вы также, вероятно, употребляете во время еды продукты с высоким содержанием жиров (например, орехи или семена), которые могут поддерживать стабильный уровень сахара в крови и тем самым уменьшать тягу к сладкой пище. На это указывает Школа общественного здравоохранения Чан.

Существуют различные типы низкоуглеводных диет, включая стандартную низкоуглеводную диету, диету Аткинса, кетогенную или «кето» диету (как низкоуглеводную, так и высокожировую) и низкоуглеводную средиземноморскую диету.(В некоторые из нижеприведенных рецептов мы включаем чистые углеводы, которые означают общее количество углеводов за вычетом волокон и сахарных спиртов, согласно Аткинсу, и часто учитываются при диетах, включая кето.) Каждый из этих планов имеет разные руководящие принципы и правила, но в целом , если вы придерживаетесь стандартной низкоуглеводной диеты, по данным клиники Майо, вы, скорее всего, будете стремиться к потреблению от 20 до 60 граммов (г) углеводов в день. Сперлок рекомендует, чтобы на завтрак было менее 20 г углеводов. (Если вы придерживаетесь кето и нацелены на 20 г чистых углеводов в день, как это делают некоторые люди, вам нужно будет соответствующим образом отрегулировать его, и ваши рецепты будут более ограниченными.)

«Легче сказать, чем сделать», — думаете вы. Но не обязательно есть яйца, приготовленные на сливочном масле, посыпанные сыром и запеченные в сочетании с беконом, чтобы снизить потребление углеводов. Если вам нужны более здоровые (и более разнообразные) варианты с низким содержанием углеводов, подумайте о растительных и сбалансированных продуктах. Это означает, что ваша еда будет содержать нежирный белок, ненасыщенные жиры и клетчатку из овощей, рекомендует Бонни Насар, RDN, из Фрихолда, Нью-Джерси.

СВЯЗАННЫЙ: 12 популярных низкоуглеводных диет, их плюсы и минусы

За творческими идеями, которые избавят вас от скуки за завтраком, обратитесь к блоггерам о еде, которые всегда готовы к легким, простым и доступным блюдам которые подходят для различных вкусовых предпочтений, диет и бюджетов.Вот 15 отличных и полезных идей для завтрака с низким содержанием углеводов:

Вкусные легкие рецепты завтрака с низким содержанием углеводов

Давай поговорим о завтраке. Если вы меня знаете, вы знаете, что я не из тех, кто пропускает (возможно) лучшую еду дня, и здесь, на AK, вы найдете пушистые стопки блинов, все кексы, которые ваша душа желает, и самые вкусные, пикантные рецепты завтрака, к которым вы будете возвращаться снова и снова.

Новый год всегда приносит новые запросы от вас, ребята, о том, какие рецепты вы хотите видеть в блоге, откуда и появился этот восхитительный список низкоуглеводных рецептов завтрака.Когда люди думают о завтраках с низким содержанием углеводов, первое, что приходит на ум, — это, конечно же, яйца.

Что делает эти рецепты завтрака низкоуглеводными?

Несмотря на то, что здесь есть множество рецептов яиц, которые отлично подходят для завтраков на вынос, я обязательно включил несколько моих любимых идей низкоуглеводного завтрака без яиц, которые, я знаю, вам понравятся. Вы найдете мои рецепты блинов с низким содержанием углеводов, вафли и вкусный хлеб, в котором есть клетчатка и питательные ингредиенты. Они сделаны из таких ингредиентов, как кокосовая и миндальная мука, которые естественно содержат меньше углеводов, не содержат глютена и зерна, а также делают рецепты палео.

Попрощайтесь с полуденной вешалкой и приготовьте эти белковые и низкоуглеводные рецепты завтрака! Если вы сделаете какой-либо из них, обязательно оставьте комментарий и дайте мне знать, как он вам понравился. Вы также можете добавить фотографию в Instagram и пометить #ambitiouskitchen или поделиться тем, что вы делаете, в нашей группе на Facebook.