Разное

Рецепты пп блюд на каждый день из простых продуктов: ПП пирог с капустой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Рецепты пп питания вкусные блюда

Тысячи читателей портала ПП Вкусно! ценят сайт не только за достоверную информацию о диетологии, пп и зож, но и за полезные рецепты правильного питания. Самые простые и вкусные пп рецепты на каждый день для похудения или, наоборот, набора массы — это то, на чём специализируется наш сайт.

Сотни диетических вкусняшек — от пп-тортиков до низкокалорийных первых и вторых блюд — уже размещены на страницах, и коллекция продолжает пополняться ежедневно!

Все блюда было опробованы авторами, к каждому приложены фото, подсчитаны калорийность и бжу. Почти все рецепты для удобства опубликованы с пошаговыми фотографиями. То есть готовить по нашим рекомендациям сможет любой!

Не знаете, что приготовить на завтрак, обед или ужин? Сомневаетесь, правильно ли спланировали пп-перекусы? Жмите на “Подсказки для меню” и выбирайте варианты! Можно воспользоваться также поиском пп-рецептов по ингредиентам или просто зайти в соответствующий раздел (есть всё — от рецептов из мяса или творога до пп-десертов и заготовок на зиму)!

Легкие, диетические, простые, бюджетные из доступных продуктов и оригинальные из экзотических, а также фитнес рецепты блюд для правильного питания — это совсем не сложно, если вы читатель портала ПП Вкусно!

  • Блюда из овощей (50)
  • Блюда из яиц (18)
  • Диетическая выпечка (35)
  • Диетические гарниры (21)
  • Заготовки на зиму (19)
  • Закуски диетические (31)
  • Мясо и субпродукты (35)
  • Напитки и коктейли (14)
  • Первые блюда (11)
  • ПП-десерты (27)
  • Рецепты из творога (25)
  • Рыба и морепродукты (13)
  • Салаты (37)
  • Соусы и диетические заправки (8)

ПП-шарлотка с яблоками — 9 рецептов на любой вкус

Яблочная шарлотка — отличная выпечка для тех, кто придерживается принципов правильного питания. САмые простые и доступные продукты, несколько несложных манипуляций, чуть пп-хитростей и вкусный ароматный пирог готов!

ПП-салаты на Новый год 2020: топ-10 бюджетных рецептов

Новогодние салаты могут быть диетическими, но при этом вкусными и сытнымми. А так как грядущий год — год Крысы, то я приготовила несколько недорогих и бюджетных вариантов. Крыска любит бережливость, а нам не сложно ей угодить.

Лучшие пп-сладости и диетические десерты к Новому году 2020

Какой же праздник без вкусненького и сладенького? Даже если правильное питание — то, чего вы сейчас придерживаетьесь! Есть масса самых разных пп-вкусняшек, которые отлично будут смотреться хоть на новогоднем, хоть на любом другом праздничном столе!

Готовим диетический омлет Пуляр — 6 проверенных пп-рецептов

Есть в мировой кулинарии блюда, которые стали легендарными, но при этом не только просты в приготовлении, но ещё и готовятся в соответствии с принципами правильного питания. Омлет из Франции со 100-летней историей — именно такой рецепт.

Пышный диетический белковый омлет в сковороде, мультиварке и духовке

Омлеты могут быть разными, но есть особенные рецепты — белковые. В таких нет желтков, поэтому их диетичность просто зашкаливает! Есть рецепты, где калорийность порции — не больше 60 ккал!

ПП-омлет — 10 идей диетического завтрака, обеда и ужина

Думаете, что омлет — это скучно и не очень вкусно? А что вы скажете про нежный паровой или же про сытный мясной? А как вам идея омлетного торта с грибами и сладкого шоколадно-бананового омлета? А что ещё более удивительно — все эти рецепты подойдут даже худеющим! Они действительно диетические!

Квашеные помидоры с горчицей заготовленные на зиму холодным способом: 10 пп-рецептов

Летом столько овощей! Просто рай для рецептов правильного питания! Зимой сложнее, свежие овощи и зелень из супермаркетов имеют одинаковый вкус — что огурцы, что помидоры, что кабачки с баклажанами. А потому разумно будет заготовить овощные полезности самому. И квашение — один из лучших способов.

Диетическая творожная запеканка — 10 лучших рецептов с калорийностью

Запеканки из творога — это выпечка, которая отлично вписывается даже в самое низкокалорийное «похудательное» меню. Кусочек такой запеканки не повредит вашей фигуры никак! Естественно, если рецепты будут проверенными.

Вяленые помидоры в сушилке для овощей — 6 полезных рецептов

Вяленые помидоры — это очень вкусно! А ещё вполне себе пп-шно и совсем несложно, если есть электросушилка! Я и сама была удивлена, насколько хороши такие помидорки.

Диетические салаты на Новый год 2020 — топ-5 рецептов

К любому празднику разумнее готовится заранее! Особенно, если это Новый год! Впереди встреча нового 2020 года, года Крысы. Какие салаты приготовить, если вы на пп? Хотите новинки? Наши авторы уже собрали самые вкусные, самые полезные и самые диетические варианты новогодних пп-салатов!

Салат из свежей капусты 4.

6 23

Салат из свежей капусты — прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. . далее

Быстрые оладьи из кабачков 4.6 22

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи. . далее

Яблочный пирог ПП 4.1 16

Можно ли приготовить полезный десерт, чтобы при этом он был ещё и вкусным? Конечно! Этот рецепт отличное тому доказательство! Яблоки, мед, корица и овсяная крупа — это очень вкусно и ароматно! . далее

Кабачки в духовке в сметане 4.4 16

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! . далее

Апельсин в духовке с медом и корицей 3.

5 15

Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин — настоящая атмосфера зимнего праздника! . далее

Запеканка из готовой гречневой каши 4.6 15

Запеканки — это всегда вкусно и полезно! А сегодня у нас запеканка из гречки с луком, сыром и зеленью. Ее нельзя подавать сразу из духовки, нужно немного времени, чтобы она остыла и держала форму. . далее

ПП пирог с капустой 4.0 12

Пирог с капустой — традиционное блюдо русской кухни. Такая выпечка не только вкусная, но еще бюджетная и простая в исполнении. Предлагаю приготовить ПП пирог с капустой. . далее

Томатное перлотто 5.0 11

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. . далее

Закусочный рулет с сыром 4.6 11

Простая и быстрая закуска из серии «гости на пороге»! Поверьте, все будут удивлены, что вы успели приготовить вкусный, нарядный рулет буквально за 20 минут! К тому же, у него есть своя изюминка! . далее

Фаршированные помидоры в итальянском стиле 4.5 10

Закуска на тему «а-ля капрезе»! Легкая в приготовления, легкая по калорийности, а самое главное — пикантная, свежая и вкусная! Угощайтесь! . далее

Ежики из фарша и риса 5.0 9

Очень простое, сытное и вкусное блюдо! Отличная идея накормить мясом не только взрослых, но и детей. Надеюсь, что мой вариант ежиков вам понравится! . далее

Закуска из перца с брынзой 5.0 8

Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! . далее

Двухслойная творожная запеканка 5.0 8

Необыкновенно нежная, воздушная и легкая творожная запеканка, которая мгновенно тает на губах и на блюде! Её вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Обязательно приготовьте для своих детишек! . далее

Пряная скумбрия 4.3 7

Всем, кто любит рыбные блюда, рассказываю, как приготовить пряную скумбрию. Удачный состав пряностей и запеченная скумбрия получается вкусной и ароматной. Заходите, угощаю! . далее

Гречневые маффины 5.0 7

Простой и полезный рецепт домашней выпечки на основе гречневых хлопьев и гречневой муки. И заметьте, никакого сахара! . далее

Малосольные овощи в пакете 5.0 6

Сочные, свежие, ароматные, пикантные, обалденно вкусные овощи, которым можно петь оду бесконечно! Потрясающая закуска к шашлыку или отличный салат к ужину на даче и дома! Настоящий хит лета! . далее

Полезные шоколадные панкейки 5.0 6

В этом рецепте речь пойдет о полезных панкейках без сахара на цельнозерновой муке. Калорийность такого десерта всего 184 ккал на 100 г. Смотрите, как приготовить «Полезные шоколадные панкейки»! . далее

Салат «Медуза» 4.4 6

Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. . далее

Курица с овощами «Рецепт ленивой хозяйки» 4.8 6

Полезное, вкусное и простое в приготовлении блюдо! Готовится курочка с овощами в рукаве, без капельки масла. Подойдет и для тех кто на диете. Это будет замечательный легкий обед или ужин. . далее

Горбуша на пару 5.0 6

Думаю не стоит говорить о том, что рыба приготовленная на пару очень полезная, диетическая и к тому же вкусная! Я буду готовить её в мультиварке, но по рецепту можно приготовить горбушу и в пароварке. . далее

Овощной салат с маслинами и кунжутом 4.4 6

Овощной салат всегда желанный гость на столе! Предлагаю Вам попробовать салат с очень вкусной заправкой и добавить в него маслины. Это не только вкусно, но и очень полезно! Угощайтесь! . далее

ПП салат с тунцом 5.0 6

Простой салат с тунцом, яйцом и свежими овощами можно подать на обед или ужин для двоих. Это простое и полезное блюдо, которое готовится на раз, два, три. Готовьте с пользой и удовольствием! . далее

ПП салат с авокадо 5.0 6

Гармоничный, вкусный и легкий салат к ужину! Авокадо с кислинкой лимона дополняется свежим огурцом и куриной грудкой. Всё это под вкусным свежим соусом! Вкусно будет всем без исключения. . далее

Говяжий язык в духовке 4.4 6

Даже самый обычный вареный язык – уже сам по себе деликатес, а если его еще и запечь, да в ароматной соусе, тогда блюдо станет более чем изысканным. Я расскажу, как приготовить говяжий язык в духовке. . далее

ПП салат с кальмаром 4.4 6

Легкий салат из кальмаров разнообразит ваш рацион. Любителям морепродуктов и просто тем, кто любит здоровую пищу, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вкусно, полезно и не хлопотно! . далее

Запеченные овощи в духовке 4.2 6

Овощи, запеченные в духовке — это вкусное, постное и полезное блюдо. Запеченные овощи можно подавать отдельно, в качестве легкого перекуса, или как гарнир к основному блюду. . далее

Сицилийский салат с баклажанами 4.

6 6

Салат интересен сочетанием овощей и сыра, листочки свежей мяты, чеснок, перец. Сложно описать вкус и аромат, нужно только попробовать! Смотрите рецепт! . далее

Овощи на пару «Вкусные» 4.6 6

Всё большее количество людей стали задумываться о здоровой пище, приготовленной на пару. Сегодня я покажу вам, как приготовить овощи на пару, сделав блюдо максимально полезным. Смотрите рецепт! . далее

Финиковая паста 4.6 6

Очень вкусная шоколадная паста-крем без добавления сахара и масла. Паста получается сладкой за счет фиников и банана. Вкусно с ломтиком белого хлеба, можно добавлять в сдобные булочки или рулеты. . далее

Винегрет в лаваше 5.0 5

Винегрет – вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и прогреть в духовке. . далее

Салат «Щетка» для похудения 4.4 5

Хочу рассказать, как приготовить салат «Щетка» для похудения. Этот салат очень популярен среди людей, стремящихся скинуть пару лишних килограммов. Он как будто «щетка» для вредных веществ. . далее

Свекольник на хлебном квасе 5.0 5

Это блюдо подается холодным, его по достоинству оценят любители окрошки и прочих холодных супов. Квас понадобится хлебный, с ним получается свекольник вкуснее всего! Смотрите рецепт! . далее

Кабачки, фаршированные индейкой 4.7 5

Сегодня у меня на обед — летнее вкусное блюдо из кабачков и индейки. Все очень просто, вкусно! А понравится и детям, и взрослым! Гарнир к блюду не предусмотрен, здесь уже и мясо, и овощи. Смотрим! . далее

Суп из щавеля на курином бульоне 5.0 5

Обожаю супы из свежей зелени и молодых овощей. Это мой заряд бодрости на весь день! Суп из щавеля на курином бульоне всегда получается вкусным, легким, сытным и полезным. Готовьте на здоровье! . далее

Морковный рис на гарнир 5.0 5

Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно. . далее

Луковый суп «Пармантье» 5.0 5

Луковый суп «Пармантье» – это популярный французский крем-суп, обязательными ингредиентами которого являются лук, картофель и, конечно же, сливки. Обязательно приготовьте такой суп, вам понравится. . далее

Вегетарианские отбивные из кабачков 5.0 5

А вы пробовали отбивные из кабачков? Не только вегетарианцы могут позволить себе обилие овощей. Давайте я расскажу, как приготовить вегетарианские отбивные из кабачков! Это вкусное блюдо, пробуйте! . далее

Овощное рагу в лаваше 5.0 5

Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей — отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке — дело 5 минут! . далее

Конфеты из чечевицы 4.3 5

Вы знали, что конфеты бывают не только вкусными, но и полезными? Именно таким рецептом полезных конфет из чечевицы я хочу с вами поделиться. Если не говорить из чего они, никто и не догадается. . далее

Диетический салат «Огурец в йогурте» 4.6 5

Перед вами — быстрый, простой и очень полезный диетический салат «Огурец в йогурте». Этот салат идеально подойдет тем, кто следит за правильным питанием или пытается сбросить пару килограммов к лету. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Не стоит пп пищу напрямую связывать с низкокалорийной блюдами. Помните: энергетическая ценность пп блюд может быть разной, поэтому совсем необязательно, что продукты, чья калорийность невысока, окажутся полезными. Наверняка большинство девушек (и не только) мечтают сбросить определенное количество ненавистных килограммов и поэтому находятся в бесконечном потоке диет. Однако далеко не всем известно, что мучить себя и свой организм голодовками не нужно (а врачи и вовсе запрещают), можно просто запастись пп рецептами для похудения и начать питаться правильно. Наконец-то настал тот день, когда на вопрос «Что бы съесть, чтобы похудеть?» найден ответ! И он прямо перед вами. Внимательно изучите предложенные нашими авторами варианты пп блюд и составьте себе полезное меню на неделю уже сегодня!

Здоровое питание обеспечивает нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствует укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Здоровое питание − залог долгой жизни. Для хорошего самочувствия, правильного функционирования органов нам необходимо питаться качественной пищей.

Разнообразие фруктов и овощей на вашем столе, кисломолочная и молочная продукция, орехи и злаки, это и есть здоровое питание! Мы постарались собрать для вас лучшие рецепты салатов, первых и вторых блюд, десертов и выпечки с максимальной пользой для вашего здоровья!

Диетические блюда готовим дома. Рецепты пп на каждый день для похудения, простые и вкусные, с калорийностью блюд, меню из простых продуктов

Решив сбросить лишние килограммы, девушка может не изнурять себя диетами. Для быстрой потери веса достаточно перейти на диетическое питание, позволяющее эффективно контролировать объем тела. Сегодня существует много рецептов блюд, способных удовлетворить самый притязательный вкус. Приготовить диетические блюда для похудения в домашних условиях
не составит труда. Среди обывателей укоренилось мнение, что низкокалорийное питание не отличается особым вкусом. Поглощать пищу из меню приходится с трудом. Кроме того, человек постоянно испытывает чувство голода. Мнение неверно.

В основе диетического питания низкокалорийных продуктов. Они разнообразны и не только помогают избавиться от лишних килограммов, но и доставляют гастрономическое удовольствие. Диетическая еда для похудения позволяет уменьшить объем талии из-за того, что, при ее употреблении, энергии тратится больше, чем поступает в организм. Для ускорения избавления от лишних килограммов девушке во время питания придется заняться математикой и начать считать калории.


Применение метода позволит женщине самостоятельно составить сбалансированное питание. О рецептах, позволяющих быстро похудеть, и разработке собственного меню для правильного питания поговорим далее.

Рецепты на первое

Питание диетическими супами позволит быстро избавиться от лишних килограммов. Блюда из меню почти не содержат калорий. В состав супов входит много полезных продуктов, способствующих оздоровлению организма и улучшению обмена веществ после питания. Рецепты диетических блюд для похудения на каждый день помогут моднице вкусно питаться и быстро избавиться от лишнего веса.

Во время приготовления первых блюд из низкокалорийного меню следует соблюдать ряд правил:

  • продукты должны быть свежими,
  • приправы, добавляемые для усиления вкуса, должны состоять из натуральных ингредиентов,
  • в блюдо следует добавлять минимум соли,
  • употреблять суп следовать сразу после его приготовления,
  • готовить блюда следует на овощных отварах.

Соблюдение правил приготовления блюда из меню позволит получить вкусный продукт для питания без набора веса.

Кабачковый суп-пюре

Начав приготовление низкокалорийного блюда, следует набрать стакан воды и перелить его в кастрюлю. Жидкость довести до кипения. Затем требуется срезать кожу с кабачка и разделить цветную капусту на соцветия. Овощи нужно нарезать кубиками, поместить в кипящую воду и варить до размягчения. Параллельно необходимо мелко нарезать лук и обжарить его на оливковом масле. Измельчить помидоры и добавить их на сковороду.

Овощи, которые были предварительно отварены, следует вынуть из кастрюли и переложить в емкость. Туда же нужно поместить лук и помидоры. Массу следует измельчить до состояния пюре. Переложить на тарелку и посыпать зеленью. Суп готов.

Диетический борщ

Занявшись приготовлением легкого блюда из низкокалорийного меню на ужин, женщина должна отварить фасоль, капусту и картофель. Когда жидкость в кастрюле дойдет до кипения, по рецепту огонь нужно уменьшить и оставить блюдо томится.

Во время приготовления на сковороду необходимо поместить:

  • свеклу,
  • морковь,
  • перец,
  • чеснок.

Овощи необходимо мелко нарезать и начать обжаривать на медленном огне.

Обратите внимание! Во время процедуры обжаривания нельзя использовать масло. В качестве альтернативы на сковороду можно добавить немного воды.

Когда смесь дойдет до готовности, ее нужно добавить в кастрюлю, в которой варились овощи. Диетическое блюдо нужно немного потомить, добавить к нему немного зелени и подавать на стол.

Суп с базиликом

Суп с базиликом – простое блюдо из недорогих продуктов. Он должен быть в меню каждой модницы. Для приготовления блюда требуется взять луковицу, мелко нарезать и обжарить ее на сковороде в сливочном масле. К овощу нужно добавить зеленый горошек и немного овощного бульона. Блюдо нужно готовить на медленном огне в течение 20 минут. Когда срок выйдет, необходимо растереть зеленый горошек и переместить в емкость с бульоном. Получившуюся массу нужно довести до кипения. Затем в блюдо требуется добавить базилик и сливки.

Вторые диетические блюда из меню для похудения

Вторые диетические блюда несложно приготовить. Это простые и вкусные рецепты правильного питания. Еда должна войти в привычное меню. Готовить диетическую пищу на обед и ужин из низкокалорийного меню можно в мультиварке. Овощные блюда из низкокалорийного меню должны плотно войти в меню модницы. Системное употребление диетической пищи благотворно скажется на фигуре девушки и общем состоянии организма.

Кабачки с овощами

Для приготовления диетического блюда нужно взять кабачок, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать. Затем следует взять морковь и перец и тоже измельчить.

Обратите внимание! Овощи лучше нарезать кубиками.

Подготовленные для диетического блюда овощи нужно поместить на сковороду и слегка поджарить на медленном огне. Можно добавить соль и специи по вкусу. Поместить подготовленную начинку в сердцевину кабачка, а сам овощ отправить на противень. Поместить диетическую пищу в духовку и готовить 20 минут.

Фасоль с грибами

Хозяйке потребуется затратить на готовку не больше 30 минут. Чтобы воплотить рецепт в жизнь правильно, девушка должна изучить фото готового блюда. Необходимо взять лук, мелко нарезать его и поджарить.

Обратите внимание! Для придания пикантности блюду к овощу следует добавить немного чеснока.

Затем по рецепту следует добавить к диетической массе грибы и стручковую фасоль. Посыпать солью и перцем по вкусу. Затем необходимо взять красную фасоль, слить с нее жидкость и добавить к блюду. Готовить диетическое кушанье 5-7 минут на медленном огне. В завершение нужно добавить к овощам петрушку. Можно подавать на стол. Диетическое кушанье разнообразит привычное меню модницы и поможет быстро похудеть.

Котлеты с индейкой и луком

Если девушка хочет приготовить сытное диетическое блюдо, то легкие котлеты из индейки – самый простой вариант. Следуя рецепту, хозяйка должна нарезать мясо крупными кусками. Затем следует измельчить зелень и разделить луковицу на 2 половинки. Параллельно следует взять ломтик хлеба и замочить в молоке. Компоненты измельчить и смешать друг с другом.

Обратите внимание! Для выполнения процедуры можно воспользоваться блендером или мясорубкой.

Для продолжения приготовления диетического блюда следует разогреть сковороду и выложить предварительно слепленные котлеты. Когда они подрумянятся с обеих сторон, котлеты необходимо тушить в течение 5 минут до готовности.

Диетические сладости из меню

Если девушка хочет избавиться от лишних килограмм, это не значит, что она не может побаловать себя вкусностями. Существует много диетических блюд, которые доставят гастрономическое удовольствие и не будут способствовать появлению лишнего веса. Следуя рецепту, девушка сможет быстро приготовить легкий десерт.

Творожный десерт с фруктами

Для воплощения диетического рецепта вкусняшки в жизнь потребуется взять 2 вида творога и смешать друг с другом до получения воздушной массы. Взять дополнительную емкость, высыпать туда желатин, залить его горячей водой и оставить на 10 минут. Воду следует перелить к творогу и хорошо перемешать получившуюся массу.

Обратите внимание! Если продукт получился слишком густым, его следует разбавить диетическим йогуртом.

Нарезать фрукты дольками, предварительно очистив от кожуры, и уложить на дно посуды. Залить творожной смесью и убрать на ночь в холодильник. Украсить диетический десерт ягодами и фруктами. Блюдо можно подавать на стол.

Пафре

Для приготовления блюда потребуется взять несколько видов любых фруктов. Очистить от кожуры и мелко нарезать. Фисташки измельчить. На дно стакана следует поместить мюсли, а сверху залить йогуртом.

Затем требуется выложить:

  • слой фруктов,
  • слой мюсли,
  • слой йогурта,
  • слой ягод.

Залить диетический десерт медом и посыпать фисташками.

Творожное мороженое

Чтобы приготовить диетическое блюдо, потребуется взять творог и добавить к нему йогурт. Продукт сделает массу нежнее и мягче. Смешать ингредиенты и довести до состояния пасты. Нарезать подготовленные фрукты. Добавить их в массу вместе с ложкой какао. Продукт необходимо вновь хорошо перемешать и взбить, а затем поместить в холодильник.

Обратите внимание! Охлаждать массу следует не более 3 часов. Чтобы десерт получился рыхлым, его требуется перемешивать раз в 30 минут вплоть до готовности.

После истечения срока диетический продукт можно достать из холодильника и, предварительно украсив фруктами, подавать на стол.

Салаты для похудения

Салаты – классическое блюдо, позволяющее насытить организм витаминами и избавиться от лишних килограммов. Диетические рецепты подразумевают использование минимум специй и усилителей вкуса. Не смотря на это, блюда получаются сочными и питательными.

Салат из свежего кабачка

Вымыть овощи, а затем нарезать кабачки и перец маленькими брусками. Морковь и капусту тоже следует измельчить. Эти продукты следует нарезать соломкой. Помидоры необходимо разделить на четвертинки, а зелень измельчить. Все продукты следует смешать друг с другом, а затем добавить немного перца и соли по вкусу.

Обратите внимание! В качестве заправки можно использовать оливковое масло с чесноком.

Готовое диетическое блюдо следует оставить на 10 минут. За этот период салат успеет настояться. Можно подавать на стол.

Салат с кольраби и морковью по-корейски

Для приготовления необходимо смешать винный уксус с ложкой очищенной воды и специями. Затем необходимо взять пекинскую капусту и мелко нарезать ее. Кольраби необходимо очистить от кожуры и измельчить до состояния соломки. Морковь необходимо нашинковать на терке, а затем добавить к остальным овощам. Когда продукты окажутся вместе, их следует полить заранее подготовленной заправкой, перемешать ингредиенты и подавать на стол.

Салат из молодой капусты

Салат из молодой капусты – диетическая еда для похудения. Чтобы воплотить рецепт блюда в жизнь, необходимо взять молодую капусту и мелко нашинковать ее.

Обратите внимание! Чтобы продукт стал мягче, следует взять немного соли и помять овощ вместе с ней.

Затем требуется мелко нарезать финики и обжарить кунжут. Во время процесса нельзя использовать масло. Далее необходимо подождать, пока продукт остынет, и смешать все ингредиенты вместе. Сверху диетическое блюдо нужно посыпать фетой. В качестве заправки нужно использовать смесь оливкового масла и лимонного сока. Для украшения блюдо можно посыпать кунжутом. Диетический салат можно подавать на стол.

Диетические напитки

Правильно приготовленные диетические напитки способны стать альтернативой перекусу. Богатые питательными веществами, они эффективно утолят чувство голода без набора лишних килограммов. На приготовление питья не придется тратить много времени.

Зеленый чай с лимоном и имбирем

Для приготовления диетического напитка по рецепту необходимо добавить имбирь и лимонную кожуру в емкость с водой. Поставить будущее питье на огонь и довести до кипения. После выполнения процедуры напиток следует варить без крышки еще в течение 10 минут.

Обратите внимание! Если девушка не может пить диетический напиток без сахара, она может воспользоваться его заменителем.

Затем следует положить пакетики с зеленым чаем в чайник и залить его получившимся отваром. Перед употреблением необходимо дать смеси настояться в течение 1-3 минут.

Компот

На 2 литра воды следует добавить любые фрукты или ягоды. В качестве подсластителя можно использовать мед. Поставить напиток на огонь и варить до готовности.

Вода с лимоном

Для приготовления напитка необходимо взять кувшин воды и добавить в него сок 1-2 лимонов. Сахар добавлять не следует.

Результаты питания диетическими блюдами

Заменив привычные блюда диетическими, девушка вскоре заметит, что лишний вес начнет уходить. Обмен веществ нормализуется после питания, а в теле появится легкость. Чтобы похудение шло быстрее, можно совместить низкокалорийное питание с физическими нагрузками. Это увеличит ежедневный расход энергии и ускорит потерю лишних килограммов.

Обратите внимание! Ежедневно не следует употреблять больше 1100 калорий. Ученые установили, что именно столько тратится на функционирование организма. Превышение этой отметки даже при диетическом питании может привести к набору веса.

Диетическое питание должно стать привычным рационом модницы. Оно не только благотворно скажется на состоянии фигуры, но и улучшит общее состояние организма. У женщины нормализуется здоровье, исчезнет большинство проблем с кишечником. Питание диетическими продуктами не заставляет отказываться от сладкого или голодать. Модница сможет легко употреблять вкусную здоровую пищу без вреда для фигуры.

Рецепты диетических блюд, которые используются в рационе питания для похудения, состоят из полезных продуктов и способствуют снижению веса в домашних условиях. С учетом калорийности продуктов и суточной энергетической потребности организма можно сформировать полноценное меню.


Энергетическая ценность диетических блюд не должна превышать 150 калорий на 100 г, что позволит сформировать основной прием пищи на 300-400 калорий и не выйти за рамки суточной нормы калорий.

Рецепты первых блюд

В меню ежедневного питания для похудения можно использовать простые и вкусные блюда на основе мяса, рыбы, грибов и овощей. Для приготовления диетических супов рекомендуется использовать минимальное количество сливочного или растительного масла с целью снижения калорийности блюда.

Борщ (68 ккал)

Продукты для борща: 200 г куриного филе, капуста (500 г), красная свекла среднего размера, 3 картофелины, луковица, морковь, 2 помидора, 20 г грецких орехов, сметана 10% жирности по вкусу, соль, приправы и перец.

Свеклу и морковку заворачивают в фольгу и запекают на протяжении 30-40 минут до готовности.

Куриное филе, нарезанное на кусочки, доводят до кипения в двух литрах воды. Картофель чистят и нарезают кубиками, капусту шинкуют и кладут в кастрюлю с кипящим бульоном. В это время готовят помидоры: на 3 минуты томаты опускают в кипяток, а затем снимают кожицу, режут на кусочки и тушат в сковородке. К томату добавляют нашинкованный лук и готовят еще 3-5 минут.

Когда картофель в бульоне станет мягким, в кастрюлю кладут морковку, свеклу, томатно-луковую заправку и приправы, солят и готовят еще 5 минут. Подают борщ со сметаной и зеленью.

Окрошка (90 ккал)

Ингредиенты для блюда: нежирный кефир (500 мг), 400 г отварной индейки, 2 картофелины, 2 яйца вкрутую, огурец, 100 г редиски, треть банки консервированного горошка, перья лука, укроп или петрушка.

Мясо и овощи нарезают кубиками, смешивают в глубокой емкости, солят и заливают кефиром. В окрошку добавляют зелень.

Можно готовить разные варианты окрошки:

  • без картошки;
  • с креветками, рыбным филе или грибами вместо мяса;
  • вегетарианский рецепт с яблоком;
  • с отваренной свеклой (свекольник).

Грибной суп (40 ккал)

Чтобы приготовить суп, понадобится 3 картофеля, морковь, килограмм шампиньонов, чеснок (два зубчика), соль, пряные травы, перец, зелень (укроп, петрушка).

Картофель и морковку режут на кубики и варят в воде 20 минут. За это время грибы моют, режут и кладут в суп. Через 10 минут блюдо следует снять с огня, пюрировать с помощью погружного блендера, добавить пропущенный через пресс чеснок и варить еще 5 минут. Перед подачей суп украшают зеленью.

Уха (110 ккал)

Чтобы приготовить уху, используется пол кило сардин, 200-300 г окуня или другой рыбы с небольшим количеством костей, 200 г помидоров, лук, половина лимона, черный перец горошком, пряные травы к рыбе, зелень.

Сардины залить водой и варить бульон со специями, целыми овощами и солью 50-60 минут, пока рыба не разварится. За это время чистят окуня от кожи и костей, и режут на порционные куски.

Далее отвар следует процедить, снова поставить на огонь и добавить нарезанную рыбу и, при желании, измельченную морковку. Варить уху необходимо еще 20 минут, после чего добавить измельченные помидоры. Подают уху с зеленью и ломтиком лимона.

Крем-суп из брокколи (32 ккал, соус — 43 ккал в 1 ст. л.)

Состав крем-супа: брокколи (500 г), бульон (750 мл), сметана (100 мл), репчатый лук (2 шт.), зеленые перья лука, мускатный орех.
Для соуса: масло топленое или сливочное (30 г), молоко (150 мл), мука (половина стакана).

Сперва растопите масло на сковородке, добавьте муку и размешайте до однородности. Далее соус заливают молоком, солят и доводят до консистенции густой сметаны.

Брокколи моют, разделяют на соцветия и варят в бульоне 15 минут, а затем кладут измельченный лук, соус, соль, мускатный орех и перец. Через 5 минут крем суп снимают с плиты и пюрируют блендером. Перед подачей блюдо посыпают зеленым луком и добавляют соус по вкусу.

Вторые блюда

Вторые блюда в меню для похудения должны состоять из продуктов с высоким содержанием белка и минимальным количеством быстрых углеводов. Наличие белковых продуктов в рационе ведет к ускорению метаболизма и повышению энергозатрат на расщепление белка.

Для приготовления блюд следует использовать такие способы термической обработки пищи, как отваривание, тушение и запекание, которые способствуют сохранению полезных свойств продуктов.

Омлет с сыром и овощами (147 кал)

Для омлета потребуется 4 яйца, 20 г молока, 20 г масла, 50 г сыра, помидор, болгарский перец, зеленый лук, укроп, соль.

Разогрейте сковороду с кусочком масла, добавьте нарезанные перец, помидоры, соль и приправы. Тушит овощи 5-7 минут. Далее заправку снимают с огня.

Яйца взбивают с солью и молоком, и выливают на разогретую сковородку с растопленным маслом. На небольшом огне поджаривают яйца с одной стороны до тех пор, пока не схватится жидкая верхняя сторона омлета.

Далее следует положить тушеные овощи, нарезанные лук и натертый сыр на половину омлета, а затем накрыть начинку второй половиной яичного блина. Блюдо готовят под крышкой в течение 1-2 минут на маленьком огне.

Домашняя буженина (154 ккал)

Домашняя буженина является прекрасным дополнением к любому приему пищи: к бутерброду на завтрак, на перекус, к супу или к салату на обед и ужин. Ингредиенты: нежирная свинина (1 кг), чеснок (3-4 зубчика), сливки или сметана (120 мл), соль, перец, лавровый лист.

Свинину моют, высушивают бумажным полотенцем и делают 5-6 узких надрезов глубиной в сантиметр, куда нужно положить небольшие кусочки лаврового листа. Далее готовят соус: пропускают чеснок через пресс, и смешивают со сметаной, солью, перцем и другими приправами.

Свинину смазывают соусом полностью, оборачивают в фольгу и выпекают 60 минут до готовности. Далее фольгу снимают и запекают еще 5-7 минут для подрумянивания.

Буженину подают в холодном виде.

Рыбный рулет на пару (88 ккал)

Для блюда потребуется филе хека (1 кг), замороженный зеленый горошек (100 г), морковка, луковица, 3 зубчика чеснока, одно яйцо, 50 г отрубей, 10 гр. сливочного масла.

Морковку измельчить и обжарить на масле 3-5 минут. Рыбу и лук пюрировать в блендере до, смешать с размороженным горошком, морковкой и отрубями, посолить, посыпать пряностями.

Тушеная индейка с овощами (60 ккал)

Понадобятся следующие продукты: 700 г филе индейки, по 300 г кабачков, белокочанной капусты, 1-2 болгарских перца, крупный помидор, морковь, репчатый лук, соль, перец, 30 г сметаны, специи по вкусу, сливочное масло.

Филе индейки помыть и порезать поперек волокон. В сковородке разогреть подсолнечное масло и обжарить индейку 2 минуты со всех сторон. Далее мясо переложить в кастрюлю, залить водой и готовить на небольшом огне. Лук и морковь измельчить и пассировать на масле до готовности, после чего добавить помидор и тушить еще 3 минуты.

Кабачок, перец и капусту нарезают и добавляют к мясу, при этом следят за количеством воды и, при необходимости, доливают. Через 20 минут к овощам необходимо добавить заправку с помидором, приправы, посолить и снять с плиты через 10 минут. При подаче блюдо можно украсить зеленью.

Низкокалорийные салаты

Овощные салаты, которые можно употреблять во время похудения, должны обладать низкой калорийностью, а также восполнять потребности организма в витаминах, минералах и клетчатке. С этой целью используют простые рецепты заправок для салатов на основе кисломолочных продуктов (греческий йогурт, кефир, нежирная сметана), лимонного сока или яблочного уксуса.

Салат из моркови (55 ккал)

Для салата берут 3 средних морковки, 2 шт. чернослива, 300 г пекинской капусты, 2 зубчика чеснока, растительное масло (1 ст. л.), соль, черный перец.

Морковь натереть на терке для моркови «по-корейски», нарезать капусту, добавить измельченный чернослив, чеснок и масло, посолить. Салат тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут. Подают салат с мясными и рыбными блюдами.

Овощной салат без масла (53 ккал)

Потребуется 2 яйца, сваренных вкрутую, пучок листьев салата, огурец, помидор, соль, зеленый укроп, перец.

Яичные желтки размять вилкой до мелкой крошки. Листовой салат, огурец и помидор промыть и нарезать. Овощи перемешать и добавить яичные белки и желтки, посолить. Перед подачей посыпать свежим укропом.

Салат из капусты с ветчиной (100 ккал)

Ингредиенты: 500 г белокочанной капусты, 200 г ветчины, 120 г сметаны, 30 г чеснока, соль, зеленая петрушка, перец.

Капусту шинкуют соломкой и разминают руками с солью. Ветчину режут кубиками или длинной соломкой, добавляют к капусте вместе со сметаной, измельченным чесноком и петрушкой, солят.

Свекольный салат с орехами (90 ккал)

Ингредиенты: свекла среднего размера, два яблока, 30 г орехов, 100 г сметаны, соль.

Орехи замачивают заранее на 10-12 часов. Свеклу отваривают в кожуре на протяжении 1 часа. Орехи промывают и измельчают блендером. Яблоки и готовую охлажденную свеклу натирают на средней терке, смешивают с орехами и сметаной, солят по вкусу.

Десерты

При выборе диетических рецептов для приготовления десертов следует отдавать предпочтение блюдам без сахара, белой муки и других быстрых углеводов, способствующих накоплению жира в организме. Для замены муки высшего сорта подойдет рисовая, гречневая, кокосовая и другие виды муки, а также полезные отруби.

Морковный пирог с орехами (186 ккал)

Ингредиенты для пирога: 300 г морковки (3-4 шт.), 100 г грецких орехов, 20 г овсяных отрубей, лимон, два яйца, 5 г разрыхлителя, сахарозаменитель по вкусу, корица.

Морковь натирают на крупную терку, орехи измельчают в кухонном комбайне, снимают цедру с лимона. Белки отделяют от желтков.

Желтки смешать с отрубями, разрыхлителем, корицей, цедрой и тщательно перемешать, а затем добавить морковь и орехи. Взбить белки на протяжении 4-5 минут и осторожно смешать с тестом для пирога.

Форму смазать маслом, выложить тесто в форму и запекать пирог при температуре 180 градусов на протяжении 60 минут.

Суфле из кефира (105 ккал)

Для приготовления суфле понадобятся: стакан обезжиренного кефира (250 мл), два яйца, 30 г кукурузного крахмала, сахар или сахарозаменитель по вкусу.

Отделить белки от желтков и смежать желтки, кефир и крахмал до однородного состояния. Белки взбивают 5-7 минут до твердой пены и вводят в тесто.

Готовое тесто распределяют в небольшие формочки и выпекают при температуре 200 градусов на протяжении 15 минут.

Фруктовое мороженое (114 ккал)

В состав мороженого входит 2 банана, 100 г абрикос, 100 г 9% творога (мягкого), 50 г молока или йогурта без добавок.

Все ингредиенты смешать и взбить блендером до однородности. Поставить в морозилку. Затем мороженое взбивают 3 раза через каждые 60 минут. После последнего взбивания десерт можно распределить по формам и поместить в морозилку еще на 2-3 часа.

Жиросжигающие напитки

Во время похудения также можно использовать жиросжигающие напитки, которые способствуют ускорению обмена веществ, уменьшению отечности, расщеплению жировой ткани, а также выводят токсины из организма:

  • Настой из одуванчика. Одну литровую банку заполняют цветами одуванчика и заливают кипятком. После остывания в настой добавляют 2 столовые ложки меда и ставят в холодильник на 2 часа, затем процеживают и пьют в течении дня.
  • Имбирь с лимоном. В стакане воды растворяют сок из половины лимона и чайную ложку мелко натертого корня имбиря.
  • Вода Сасси. По классическому рецепту, чтобы приготовить коктейль нужно смешать 2 литра воды, сок лимона, натертый на мелкую терку огурец, столовую ложку натертого имбиря, 10 листиков мяты и поставить в холодильник на 15 часов. Один стакан воды Сасси выпивают за 20-30 минут перед завтраком, а также на протяжении дня вместо чая.
  • Напиток с корицей. Половину чайной ложки порошка корицы заливают стаканом кипятка и оставляют остывать, а затем добавляют ложку меда. За день можно выпить 3 порции напитка.

Из-за сидячего образа жизни, неправильного питания и практически полного отсутствия физической деятельности всё больше людей страдает от ожирения. Кто-то решает этот вопрос посещением тренажерных залов, кто-то — приобретением спортивных тренажеров. Также вкусные диетические рецепты для похудения помогут добиться стройной гармоничной фигуры. Поэтому решение проблем с избыточным весом начинается с составления индивидуального меню.

Диетическая еда. Рецепты для похудения

Суточная потребность взрослого среднестатистического человека в калориях должна укладываться в 1200 единиц. Но не менее важным является также содержание в потребляемых продуктах необходимых витаминов и минералов, поэтому ежедневное меню худеющего должно содержать как можно больше фруктов и овощей. При соблюдении это условия только удовольствие и подъем жизненных сил принесет худеющему диетическая еда. Рецепты для похудения бывают очень разнообразными, оригинальными и достаточно легкими. На первых порах можно не утруждаться составлением своих собственных, успешно используя уже существующие. Нередко о говорят, что это чрезвычайно дорого. Но есть и базирующиеся на повседневном рационе среднестатистического человека. Ниже приведены именно такие варианты.

Калорийность вычислена в расчете на 100 грамм готового продукта.

Понедельник

Если добавить в уже готовую кашу корицу, цедру лимона, карри, имбирь, гвоздику или какие-либо сухофрукты, вкус ее значительно изменится. Варьируя добавки, можно питаться овсянкой хоть ежедневно. Каждый раз она будет обладать новым, свежим вкусом.

На обед: уральские щи (30 ккал).

Потребуется полкилограмма свежей капусты, 80 грамм перловки, 1 луковица, 1 морковь, полтора литра бульона или воды и соль по вкусу. Моем перловку, заливаем ее кипятком, варим 20 минут. Воду сливаем. Готовим полтора литра бульона или просто кипятка, в него забрасываем крупу и варим ее еще минут 10. Заранее почищенную нарезанную мелкими кубиками капусту добавляем в бульон. Варим наши щи еще минут 15. Заправляем кипящее варево пассированными на растительном масле морковью и луком. Варим еще 10 минут. Подсаливаем. Подаем со сметанкой и зеленью.

Берем по 0,4 кг. цветной капусты и брокколи (можно замороженные), 1 ст. ложку сливочного масла, 150 грамм твердого сыра, 1 ст. ложку пшеничной муки, пол-литра 10-процентных сливок или сметаны, соль и перец по вкусу. Помытую разобранную на соцветия капусту варим в подсоленной воде до полуготовности. Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Пока капуста варится, занимаемся соусом: обжариваем муку на масле, постепенно добавляя сливки (сметану). Доводим до кипения, но не кипятим. Кладем в соус заранее натертый на крупной терке сыр. Дожидаемся, пока сыр расплавится. Выкладываем сваренную капусту в специальную форму для выпечки, заливаем соусом. Запекаем около получаса при температуре в 180 градусов.

Ужин: запеченная в духовке курочка с отварным картофелем и салатом из моркови с чесноком (197 ккал/82 ккал/102).

Чтобы приготовить салат, взять одну большую или 2—3 мелкие морковки, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки майонеза, соль и перец (по вкусу). Натираем морковь на мелкую терку. Добавляем измельченный чеснок. Приправляем перцем и солью. Заправляем растительным маслом или лимонным соком.

Комментарий 1

1. Помним, чем больше жира стечет с курочки при запекании, тем лучше. Диетические рецепты для похудения отличаются тем, чем среди их компонентов минимум животного жира.

2. Салат заправляем растительным маслом. Жировая заливка должна быть обязательно. Без нее содержащийся в моркови витамин А не будет усвоен.

3. Щи желательно дополнить небольшим куском рыбы, мяса, сыра или птицы. Тогда будет достигнуто оптимальное для обеда сочетание белков и углеводов, которыми славятся рецепты вкусных диетических блюд для похудения.

Вторник

На завтрак: овсянка (127 ккал).

Берем 1 куриную спинку, по 1 штуке моркови и лука, 150 грамм спагетти, 3 ст. ложки растительного масла, 4 картофелины. Курицу варим в 2,5 литрах воды 1 час, вынимаем, снимем мясо с костей. Мелко режем лук, морковь трем на крупную терку, пассируем лук и морковь на растительном масле до золотистого оттенка. Пока лук с морковью пассируются, чистим картошку и нарезаем ее небольшими кубиками. Добавляем нарезанный картофель в кипящий бульон, кипятим еще 10 минут. Добавляем мясо и спагетти. Варим еще минут. После добавления зажарки довариваем еще минут 5. Выключаем. Солим. Ждем 10 минут, пока настоится.

На полдник: запеченные брокколи и цветная капуста (107 ккал).

На ужин: котлеты из рыбы (59 ккал).

Берем по 400 грамм филе белой и красной рыбы, 3 небольших кабачка, 1 средний баклажан, пачку базилика, 100 грамм жирных сливок, 50 грамм сухарей светлого хлеба, 30 грамм сливочного и 1 ст. ложку растительного масла, 2 зубчика чеснока, перец и соль по вкусу. Первый кабачок режем небольшими кубиками, бланшируем в течение 3 минут в кипятке, остужаем. Рыбу измельчаем в блендере, смешиваем со сливками, третью массы бланшированного кабачка и сухарями. Солим, перчим. С помощью специальных металлических колец на пергаменте формируем мелкие кругляшки-котлеты. Разогреваем сковороду, выкладываем котлетки прямо на пергаменте, обжариваем их по 3 минуты с обеих сторон. Перекладываем на противень и запекаем в духовки при 200 градусах на протяжении пяти минут. Далее приступаем к готовке гарнира. Режем баклажан кружками, слегка промазываем каждый маслом и выкладываем на противень. Запекаем в режиме «гриль» минут 5—7 до появления золотистого оттенка. Оставшиеся кабачки нарезаем полосами, обжариваем на масле до появления золотистого оттенка. Выдавливаем на них 1 чесночный зубчик, солим и перчим. Приступаем к приготовлению соуса. С помощью погружного блендера пюрируем остаток бланшированного кабачка с базиликом. Добавляем сливочное масло, доводим до кипения, солим, перчим. И приступаем к финальному моменту приготовления блюда. Собираем пирамидку на большой тарелке. Сначала кладем обжаренный кабачок, потом 1 кружок баклажана и накрываем все это котлетой. Потом снова кладем баклажан и котлету. И так — пока не закончатся кружки. Первым сверху должен оказаться кружок баклажана. Поливаем получившуюся пирамидку соусом, украшаем базиликом.

Комментарий 2

  1. Почему опять цветная капуста и брокколи? Потому что они очень богаты витамином С и другими полезными микроэлементами. Не любите запеченные овощи? Отварите их. Диетические рецепты для похудения в домашних условиях хороши тем, что при желании их можно изменять и варьировать.
  2. Рыба — идеальный ужин. Легко усваивается, содержит массу полезных веществ.

Среда

На обед: вермишелевый суп с курицей (63 ккал).

Берем 1 килограмм не сухого, но и не очень влажного творога, 2 больших яйца (если маленьких, то 3), по 6 ст. ложек жирной сметаны сливочного масла и сахара, 4 ст. ложки манной крупы, 200 грамм изюма либо других сухофруктов, соль и ванилин (по вкусу). Разогреваем духовку до 180 градусов. Пропускаем творог через мясорубку. Растапливаем масло и взбиваем с сахаром яйца. Промываем и обсушиваем изюм. Смазываем специальную форму для выпечки, смешиваем яйца с творогом, маслом, изюмом и манкой. Добавляем соль и ванилин. Все это постоянно перемешиваем лопаткой из дерева. Получившуюся массу выкладываем в форму, разравниваем и равномерно смазываем сметаной. Запекаем до появления светло-коричневой корочки. Подаем, поливая сметаной.

На ужин: котлеты из рыбы, приготовленные на сухой сковороде (59 ккал).

Комментарий 3

  1. Кашу готовить лучше на молоке или с его добавлением. Молоко способствует усвоению белков, содержащихся в злаках. Это допускают диетические рецепты. С калориями для похудения проблем не будет, и уже в ближайшее время вы придете к исключительно приятному результату.
  2. Запеканку из творога готовим с минимальным содержанием сахара.
  3. Дополняем меню не менее чем двумя разнообразными фруктами в день.

Четверг

На завтрак: пшенка (125 ккал).

Берем 6 небольших картофелин, 250 грамм филе сельди, 4 ст. ложки заправки универсальной суповой. Кипятим 2,5 литра воды, чистим картофель, режем соломкой. В воду отправляем универсальную суповую заправку, кипятим 5 минут, добавляем нарезанное заранее кусочками филе рыбы. Варим минут 15. Пробуем, если соли недостаточно, добавляем. Выключаем. Посыпаем зеленью.

На полдник: запеканка из творога (243 ккал).

Замечания: чтобы приготовить берем две трети стакана риса, 800 грамм смешанного (свинина и говядина) фарша, морковку и луковицу средних размеров, 500—700 грамм капусты, 4 ст. ложки соуса томатного, пол-литра сметаны, чайную ложку соли, пол-ложечки молотого перца черного и панировочные сухари. Итак, берем фарш, засыпаем в него заранее нарезанный мелко лук, подсаливаем и приперчиваем. Перемешиваем. Добавляем предварительно отваренный и подсушенный рис. Вымытую морковку мелко трем и высыпаем в фарш. Как можно мельче шинкуем капусту, окунаем ее в кипяток и оставляем в покое минуты на 3. Далее капусту и рис вмешиваем в фарш. Солим, перчим. Формуем котлеты большого размера. Должно получиться примерно 18 штук. Обваливаем полученные котлетки в сухарях, обжариваем на большом огне до появления золотистой румяной корочки. Приступаем к готовке соуса. Сметану перемешиваем с томатным соусом, солим, добавляем полстакана воды. Сформованные ранее голубцы выкладываем на противень (глубокий) в духовку, заливаем соусом. Запекаем на протяжении 45 минут при 180 градусах.

Комментарий 4

Рецепты блюд для похудения с калориями в расчете на недельную диету должны подбираться в том числе и по содержанию минимум соли. Ее употребление надо сократить 7 граммов в день.

Пятница

На завтрак: каша ячневая (96 ккал).

На обед: суп из сельди и картофеля (89 ккал).

На полдник: бабка рисовая с нарезанным яблочком (92 ккал).

Берем литр молока, стакан риса (круглого), 3—4 яблока, грамм 10—15 сливочного масла, 1 яйцо, сахар и соль (по вкусу). Варим, непрестанно помешивая, рисовую кашу до загустения на молоке, за минуту-две до готовности добавляем в нее масло. Нарезаем яблочки дольками. Берем специальную форму для выпечки, смазываем ее сливочным маслом. Выкладываем половину сваренной каши, разравниваем. На кашу выкладываем яблочки, которые снова накрываем оставшейся кашей. Взбиваем яйцо, смешиваем с 50 граммами молока, поливаем полученной смесью бабку. Отправляем ее в духовку максимум на полчаса, пока яблочки хорошенько не зарумянятся.

Ужин: голубцы ленивые и салат из редиса, сельдерея и огурца (147ккал/48 ккал).

В сознании большинства людей именно салаты, как блюда, почти полностью состоящие из овощей, являются наиболее диетическими и предпочтительными при диете. Здесь собрано несколько рецептов вкусных диетических салатов с фото.

1. Яблочно-сырный салат

Этот рецепт крайне прост в приготовлении, что не умаляет его вкусовых качеств. Для его приготовления берутся следующие ингредиенты:

  • яблоко кислое – 1 штука,
  • сыр голландский твердый – 100 граммов,
  • орехи грецкие – ¼ стакана,
  • сметана,
  • мёд жидкий,
  • сок лимонный.

Яблоко и сыр необходимо нарезать небольшими кубиками, добавить к ним обжаренные и мелко покрошенные грецкие орехи. Перемешать. Заправка для салата делается из сметаны, лимонного сока и меда. Ингредиенты смешиваются по вкусу.

2. Салат из огурца и творога

Простой и свежий салат просто находка для жаркого лета. Для того, чтобы полакомиться этим блюдом нам необходимы:

  • творог обезжиренный – 200 граммов,
  • огурец свежий – 1 штука,
  • орехи грецкие очищенные — 100 граммов,
  • масло оливковое – 20 мл,
  • чеснок – 2 зубочка,
  • сметана обезжиренная или йогурт – 100 граммов,
  • зелень разнообразная по вкусу.

В первую очередь нам необходимо тщательно смешать, а затем и взбить творог со сметаной. В воздушную смесь добавляются мелко порезанный (или подавленный на чеснокодавке) чеснок, измельченные в блендере грецкие орехи, зелень, мелко порезанный или натертый на крупной терке огурец. Оливковое масло станет прекрасной заправкой для этого салата.

3. Зеленый салат с яйцом и шпинатом

Еще одна очень легкая и вкусная закуска как раз для жарких летних деньков. В это время года салатик вполне может употребляться как самостоятельное блюдо, в осеннее и зимнее время – как дополнение к основным блюдам. В любом случае, в нем минимум калорий, зато максимум вкуса. Итак, для зеленого салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • шпинат свежий – 1 пучок,
  • салат свежий листовой или айсберг – ¼ пучка,
  • свежие огурцы средних размеров – 2-3 штуки,
  • отварное куриное яйцо – 2 штуки,
  • оливковое масло – 3 столовые ложки,
  • специи (соль и перец) – по вкусу,
  • зелень разнообразная – 1 пучок,
  • французские пряные травы – по вкусу.

Салатные листья и шпинат нужно тщательно промыть и высушить, порвать руками. К ним же добавляется вся оставшаяся зелень (укроп, петрушка, кинза и т.д), а также огурцы, порезанные кубиками. Заправка готовится очень просто: нужно лишь смешать лимонный сок, оливковое масло и специи.
Заправленный и тщательно перемешанный салат выкладывается на красивое блюдо, украшается порезанными кружочками яйцами, посыпается французскими ароматными травами для вкуса и запаха. Салат готов!

4. Бельгийский салат

Еще одно легкое и простое в приготовлении блюдо. Ингредиенты для него доступны каждому, вне зависимости от дохода.

Для бельгийского диетического салата понадобятся:

  • баклажан средних размеров – 1 штука,
  • фасоль стручковая зеленая свежая – 100 граммов,
  • лук зеленый свежий – 2 штуки,
  • филе куриное отварное – 80 граммов,
  • томаты свежие средних размеров – 2 штуки,
  • половинка лимона,
  • салат зеленый листовой – 1 пучок,
  • специи по вкусу,
  • уксус рисовый – ¼ стакана,
  • чеснок – 1 зубок,
  • мед жидкий – половинка чайной ложки,
  • масло оливковое – 1 ложка столовая.

Приготовление салата так же отличается легкостью и простотой. В одной сковородке нужно смешать отварное куриное филе, порезанное кусочками, обжаренные на сухой сковороде и так же порезанные баклажаны, бланшированную стручковую фасоль. Все ингредиенты сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и поджаривать примерно три минуты. Для соуса смешиваются рисовый уксус, чеснок, мед и масло оливковое.
Ингредиенты для теплого салата выложить на красивую тарелку горкой, добавить кусочки помидора и измельченный зеленый лук. Сверху сбрызнуть соусом.

Диетические вторые блюда: рецепты

1. Цыпленок с рисом

Вторые блюда могут также порадовать дам, следящих за фигурой, минимумом калорий и максимумом вкуса. Одним из таких рецептов является цыпленок с рисом. Чтобы его приготовить, нужно:

  • грудка цыпленка – 2 штуки,
  • морковь средних размеров – 400 граммов,
  • бульон овощной крепкий – пол-литра,
  • сок лимонный,
  • брокколи,
  • сметана обезжиренная – 2 столовые ложки,
  • кукуруза консервированная – 50 граммов,
  • крахмал – 1 чайная ложечка,
  • рис отварной – 120 граммов,
  • масло оливковое – 20 граммов.

Промытые цыплячьи грудки обжариваются на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон. Нарезанную кубиками морковь и разделенные на соцветия брокколи варятся в овощном бульоне несколько минут, затем вынимаются шумовкой. Бульон довести до кипения, добавить туда сметану и лимонный сок. В половине стакана холодной воды разводим крахмал, а затем, непрерывно помешивая, добавляем туда тонкой струйкой соус из бульона и сметаны. Затем, в слегка разогретый соус добавляем кукурузу, овощи. На тарелку выкладываем отварной рис, нарезанное филе, поливаем сверху соусом.

2. Грибы с брокколи

  • брокколи или цветная капуста,
  • вешенки, шампиньоны или любые другие грибы на ваш вкус,
  • оливковое масло,
  • помидоры.

На небольшом количестве масла поджариваются грибы с луком, когда они дадут сок, прибавить к ним брокколи или цветную капусту. Накрываем сковороду крышкой и хорошенько пропариваем брокколи. Томаты очищаем от кожуры и тщательно разминаем вилкой. Выливаем эту пасту на сковороду средних размеров, кипятим, добавляем специи и зелень. Грибы и брокколи поливаются соусом и подаются со свежим салатом.

3. Отбивные из мяса индейки

Мясо индейки считается одним из наиболее диетических, но кроме этого оно еще и очень вкусное. Приготовить отбивные из индейки очень просто и быстро. Ингредиенты берем следующие:

  • грудка индейки — 700 г,
  • сыр любого твердого сорта — 40 г,
  • яйцо — 2 шт,
  • оливковое масло,
  • соль, перец (по вкусу),
  • приправа для птицы (по вкусу),
  • мука.

Грудки индейки промываются, обсушиваются и нарезаются порционными кусками для отбивных, отбивается, приправляется солью и специями. Готовим кляр: во взбитые яйца добавляем натертый сыр, воду. Перемешиваем. Филе обваливается сначала в муке, а потом в кляре, выкладывается на разогретую сковороду и обжаривается до румяной корочки с двух сторон. Отбивные готовы! Теперь их надо выложить на салфетки и удалить лишний жир. Подавать с гарниром из отварного риса или любыми овощами.

Простые диетические десерты: рецепты с фото

1. Сладкий салат из слив и дыни

Нет ничего проще и вкуснее легких фруктовых салатов, которые снабдят вас энергией и силой на весь день. Для того, чтобы приготовить легкий фруктовый салат из дыни и сливы нам понадобятся:

  • сливы свежие – 100 граммов,
  • дыня маленькая сладкая – 1 штука,
  • орехи грецкие толченые – 2 столовые ложки,
  • мёд жидкий – 2-3 столовые ложки,
  • сок лимонный – 2 столовые ложки,
  • соус сметанный – стакан без четверти.

Дыня очищается, нарезается небольшими тонкими ломтиками, из сливы убираем косточки, разрезаем пополам – выкладываем вместе с дыней на блюдо. Сверху посыпаем толчеными орехами и смешанным с мёдом лимонным соком. Если есть такое желание: полить сверху небольшим количеством сметанного соуса.

2. Банановый мусс

  • банан сладкий – 3-4 штуки,
  • желатин пищевой – 30 граммов,
  • вода кипяченая – 80 миллилитров,
  • кислота лимонная – ½ чайной ложки.

Чтобы насладиться легким банановым муссом, нужно замочить желатин в холодной воде. В это время очищаем от кожуры бананы, разминаем их вилкой, добавив немного сахарозаменителя. Варим сироп из сахарозаменителя и воды с добавлением лимонной кислоты. Затем разбухший желатин соединяем с теплым сиропом, слегка прогреваем на огне. Охлаждаем, добавляем банановое пюре и взбиваем венчиком или миксером до пышной воздушной массы. Готовый мусс кладем в креманки, украшаем ломтиками банана и листиком свежей мяты. Подавать десерт охлажденным.


Составить низкокалорийное меню можно самыми разными способами. Прекрасно подходят для диеты блюда, запеченные в духовке, тушеные в мультиварке, приготовленные на пару, обжаренные на сухой сковороде без масла. Главный секрет приготовления диетических блюд для похудения не только в контроле жирности продуктов, но и в грамотном балансе жиров, белков и углеводов.

Диетические блюда для похудения на каждый день с калорийностью

Составляя ежедневное меню, тем кто сидит на диете лучше всего обратить внимание на блюда, запеченные в духовом шкафу или приготовленные на пару. И тот, и другой метод тепловой обработки позволяют сохранить максимальное количество полезных веществ в используемых продуктах и лишь несущественно повышают их калорийность.

Рецепты приготовления в духовке

Запекание в духовом шкафу – идеальный способ приготовить мясо или овощи так, чтобы они получились вкусными, ароматными, но не жирными. Готовьте в духовке при помощи фольги или специального пакета для запекания, чтобы удержать в блюде все соки.

Фаршированные кабачки – 70 Ккал

В полноценном диетическом питании обязательно должно присутствовать мясо, как источник животного белка, железа, калия.

При выборе мяса отдайте предпочтение тому, в котором больше белка, но меньше жира. Идеальный вариант – индейка, в ней белка 22%.

Также можно взять нежирную говядину, телятину, кролика или куриную грудку. Готовьте мясо с различными овощами. Например, с кабачками.

Для фаршированных мясом кабачков заранее подготовьте:
  • 500 грамм молодых кабачков;
  • 250 грамм нежирной говядины;
  • 200 грамм помидоров;
  • 100 граммов салатного перца;
  • 75 грамм лука;
  • 75 грамм морковки;
  • укроп;
  • зубок чеснока.

Для начала приготовьте фарш. Мясо, морковь, лук, помидоры и чеснок прокрутите на мясорубке. Посолите, поперчите и перемешайте. Кабачки вымойте и разрежьте вдоль, выньте ложкой семена. В получившиеся «лодочки» положите фарш и отправьте кабачки в духовку на 20 минут при 200 градусах.

Лазанья с цуккини – 53 Ккал

Еще один секрет, который поможет готовить вкусные диетические блюда для похудения – это обычные, любимые всеми рецепты, в которых калорийные ингредиенты можно заменить более диетическими аналогами. Например, приготовьте лазанью, в которой роль листов пасты выполнит цуккини.

Для такой лазаньи возьмите:
  • пару цуккини;
  • 200 грамм творога низкой жирности;
  • 1 яйцо;
  • 4 столовых ложки томатного соуса;
  • 100 грамм Моцареллы;
  • 40 грамм Пармезана;
  • несколько листиков базилика.
Готовьте лазанью-лайт таким образом:
  1. Цуккини нарежьте ножом для чистки овощей на тонкие длинные полоски. Промойте их в подсоленной воде и обсушите на бумажном полотенце.
  2. Базилик мелко покрошите, смешайте с творогом и сырым яйцом.
  3. Небольшую форму для запекания смажьте оливковым маслом и выложите первый слой листьев из цуккини. Поверх них распределите немного творожной начинки, полейте ее небольшим количеством соуса и уложите кусочки Моцареллы.
  4. Сделайте еще 3 или 4 таких слоя (на сколько хватит продуктов). В конце присыпьте лазанью Пармезаном, натертым на мелкой терке, и запекайте блюдо полчаса при 180 градусах.

Диетические блюда в мультиварке

Верная помощница современных занятых хозяек – мультиварка. Блюда в ней можно готовить самые разнообразные и, в том числе, диетические.

Кальмары в сметане – 87 Ккал

Морепродукты идеальны для диетического стола, так как они практически не имеют калорий, зато очень вкусны и полезны.

Кальмары — это прекрасный способ добавить в рацион белок.

Возьмите:
  • полкило кальмаров;
  • луковицу;
  • 50 грамм укропа;
  • столовую ложку растительного постного масла;
  • 75 грамм нежирной сметаны;
  • соль.
Готовьте так:
  1. Кальмаров почистите, нарежьте соломкой. Лук и укроп измельчите.
  2. Установите в мультиварке режим «Тушение» и потомите лук в растительном масле до прозрачности.
  3. Далее выложите к луку кальмаров и готовьте продукты вместе еще минут 5. Не нужно томить их слишком долго, иначе морепродукты станут «резиновыми».
  4. За 2 минуты до окончания приготовления введите в чашу сметану, посолите ее содержимое и посыпьте укропом. Все перемешайте и подержите под закрытой крышкой еще пару минут.

Подавайте кальмаров с припущенным рисом или кус-кусом.

Ленивые голубцы – 112 Ккал

Вы можете приготовить и обычные голубцы, но без добавления сметаны и при использовании нежирного мяса. И это будет вполне диетическое блюдо. Однако мы приготовим голубцы быстрые, с курицей.

ПП ужин: варианты рецептов на каждый день

Если вы придерживаетесь диетического питания, то знаете, что ужин — это самый коварный прием пищи. Если утром и в обед вы еще полны решимости есть только полезные и диетические продукты, то вечером очень часто эта решимость пропадает бесследно, стоит только вернуться домой и открыть холодильник. Из-за незнания того, что именно приготовить на ужин и какие продукты лучше всего включать в этот вечерний рацион, и происходит большинство диетических срывов. Как же правильно питаться по вечерам и какие продукты лучше исключить, а какие, наоборот, добавить в свой рацион, мы и расскажем.

Что исключить:

  • жирные блюда. Последний прием пищи не должен быть слишком жирным. Во-первых, жирные блюда содержат массу лишних калорий, а во-вторых, такую пищу ваш желудок будет долго переваривать, что чревато тяжестью в желудке и другими неприятными ощущениями.
  • мучные изделия. Не лучший вариант и хлебобулочные и другие мучные изделия (исключения составляют макароны из твердых сортов пшеницы). Это источник быстрых углеводов, которые в конце дня нам уже актуальны. К тому же чувство голода такие продукты не утоляют, а, наоборот, вызывают. Поужинав такими блюдами, вы рискуете уже через час снова быть голодными.
  • крупы. Несмотря на то, что это медленные углеводы, которые в течение длительного времени перевариваются и дают энергию, это не лучший вариант для ужина. Пик вашей активности приходился на утренние и обеденные часы, а значит потребности в углеводах у вас нет.
  • алкоголь. Даже если вам захочется выпить совсем немного алкоголя, то помните, что любые такие напитки в разы увеличивают чувство голода и потом уже одним пп ужином вы не обойдетесь.
  • различные соусы. Любое диетическое блюдо легко перевести в ряд калорийных, если добавить к нему соус. Все дело в том, что соусы готовятся на большом количестве растительного масла, сливок и других жирных и калорийных компонентов. Поэтому, заправив куриную грудку каким-нибудь соусом, вы можете легко нивелировать всю вашу диету и незаметно съесть массу пустых калорий. Любые готовые соусы нужно полностью исключать во время пп ужина. Исключение составляют низкокалорийные соусы, приготовленные вами на основе диетических ингредиентов.

Что же лучше есть на ужин при правильном питании?

  • Белки. Обязательно включите в свой ужин белки. Продукты, богатые этим нутриентом, содержат мало калорий, но отлично насыщают. Смело включайте в пп ужин все сорта нежирного мяса. Речь идет о курице, индейке, телятине, кролике, говядине. Не забываем про рыбу — идеальный источник белка и полезных веществ, которые так необходимы на диете. Сюда же относим и любые морепродукты, из которых можно готовить диетические салаты и другие интересные блюда. Те, кто просто придерживается правильного питания могут смело включать в свой рацион творог и кисломолочные блюда. А вот те, кто хочет сбросить лишний вес, должен избегать таких продуктов на ужин, так как они задерживают лишнюю жидкость. Еще одна палочка-выручалочка для пп ужина — это яйца! Из них можно приготовить массу простых и низкокалорийных вариантов для пп ужина!
  • Овощи. Эти продукты можно включать в свой рацион с чистой совестью. Особое предпочтение отдавайте зеленым овощам — в них содержится много клетчатки, которая очищает организм от лишних токсинов. Овощи можно есть как в сыром виде — в различных салатах, так и в запеченном и отварном. А вот обжаривания овощей, конечно, лучше избегать, так как овощи впитываются очень много растительного масла.

Лучшие пропорции белка и овощей для ужина — это 1:1. Например, к куску куриной грудки возьмите в два раза больше салата.

Еще один важный аспект пп ужина — это способ приготовления. Зачастую блюда готовятся с добавлением щедрого количества растительного масла, которое увеличивает калорийность готового блюда в разы. Чтобы этого избежать, нужно отдавать предпочтение запеканию в духовке, готовке на пару или в мультиварке.

Если уж вы и стали на путь диеты, то следует задуматься и о приобретении хорошей сковороды с антипригарным покрытием. Это незаменимая вещь при приготовлении пп ужинов. Также не мешает обзавестись и сковородой-гриль для обжаривания овощей без масла, стейков.

  • Легкий салат
  • Чем ужинать при правильном питании
  • Простой диетический ужин
  • ПП рецепт на ужин из курицы
  • Творог на ужин: рецепт
  • Быстрый легкий ужин на пп
  • ПП ужин из мяса

Что приготовить на ПП ужин быстро и вкусно

Один из самых простых и легких вариантов — это пп стейк с овощами! Готовить такое блюдо нужно из куриного филе. На 100 грамм этого продукта приходится всего 114 калорий, так что за свою фигуру можно не переживать. Для этого варианта ужина вам понадобится:

  • куриное филе. Промываем, режем на пласты (8 мм) и маринуем (натуральный йогурт+горчица+специи).
  • любые свежие овощи.

Жарим пп стейк на сковороде-гриль с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте такой пп стейк с любыми свежими овощами.

Низкокалорийный сырный суп ПП

Легкий диетический ужин — быстрый и вкусный рецепт

Если совсем нет времени на приготовление, а под рукой минимум продуктов, тогда лучший вариант — это омлет. Но не обычный омлет, а белковый. Это значит, что желтки для приготовления мы использовать не будем, а ограничимся одними белками. Такой вариант ужина отлично подойдет для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, так как калорийность омлета низкая. Вам понадобятся:

белки+любые овощи+любые специи.

Лучше всего использовать зеленые овощи — стручковая фасоль, горошек и брокколи. Это будет самый идеальный вариант белкового омлета. Готовить такой пп ужин следует на сковороде с антипригарным покрытием. Сначала немного обжариваем овощи, а затем заливаем белковой смесью. Если готовить это блюдо на обычной сковороде, то без растительного масла не обойтись, а это значит, что калорийность значительно увеличится.

Надо ли ужинать при похудении

Правильно составленное вечернее меню улучшает общее самочувствие, делает сон крепче. Ограничьте объем порций и не используйте жирное мясо, кислые или острые специи, соусы. Предпочтение отдавайте кисломолочным и соевым продуктам, нежирной рыбе, зеленым овощам.
Полезный ужин для похудения лучше, чем отказ от еды перед сном, который может вызвать повышение аппетита утром и последующий срыв диеты.

Диетический ужин для похудения помогает избежать длительных перерывов между приемами пищи. Нельзя делать перерывы, превышающие 10–12 часов: это снижает скорость метаболизма, что замедляет процесс сжигания жира.

Вкусный пп ужин — вариант с курицей

Хотите попробовать что-нибудь необычное, но при этом диетическое? Приготовьте куриное суфле. Это блюдо станет отличным пп ужином для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы.

  • 400 грамм куриного филе. Моем, режем на кусочки.
  • 200 грамм моркови. Моем, нарезаем кубиками. В принципе, можно использовать и другие овощи в этом рецепте. Например, брокколи или цветную капусту.
  • 100 мл молока. Так как блюдо диетическое, то молоко будем использовать нежирное. В 100 мл такого молока всего 30 калорий.
  • 1 небольшая луковица. Мелко шинкуем или измельчаем в блендере.
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала.
  • 2 белка. Их нужно взбить с солью до белых пик.

Чтобы суфле получилась нежным и однородным, нужно взбить в блендере все ингредиенты. Масса должна получиться однородной, как пюре. Затем в основную массу кладем любимые специи и смешиваем ее со взбитыми белками. Выкладываем суфле в силиконовые формы и отправляем в духовку на 20 минут. Температура 180 градусов.

Отличным дополнением к этому пп ужину станет салат из свежих овощей!

  • Можно ли есть овсяноблин на ужин
  • Рецепты диетических ужинов
  • Быстрые ужины пп
  • Что можно приготовить на ужин при пп
  • ПП ужины
  • ПП ужин для похудения
  • ПП ужин для семьи
  • ПП ужин из яиц

Перекус за час до пробежки

Времени перед пробежкой осталось не так много? Это не повод забывать о завтраке!

В идеале калорийность приготовленного блюда не должна превышать 300 ккал, иначе побежите с полным желудком и не получите ожидаемого результата от тренировки. В составе продуктов — легкоусвояемые углеводы и немного белка.

Йогурт

Порция кисломолочного продукта даст вам необходимое количество углеводов для эффективной тренировки. Учитывая высокое содержание белка в йогурте, одной баночки будет вполне достаточно (100-150 г), чтобы подкрепиться.

Питьевой кисломолочный продукт не подходит! Он дольше переваривается и во время пробежки может стать причиной появления дискомфорта в желудке. Поэтому выбирайте классический натуральный йогурт — без красителей и ароматизаторов. Не подходит и полностью обезжиренный продукт — даже если вы сидите на диете. В нем много сахара.

Вы можете добавить в йогурт немного ягод или порезанных фруктов, подсластить его медом.

Цельнозерновой хлеб

Неплохой вариант для быстрого перекуса перед пробежкой, если времени не так много. В цельнозерновом хлебе много «медленных» углеводов — точно хватит энергии бодро пробежать пару-тройку километров!

Половину буханки хлеба, конечно, съедать не нужно. Сделайте бутерброд или сэндвич. В качестве начинки могут выступать: небольшая порция отварного мяса с помидорами, творог с фруктами, тонкий слой ореховой пасты. Насытит отлично, при этом тяжести в желудке не будет.

Овощной смузи

Овощной смузи точно не оставит вас голодными перед тренировкой! Вот подходящие варианты:

  • 1 морковь + 1 стебель сельдерея + помидор.
  • 1 морковь + половина яблока + пучок петрушки + вода.
  • 150 г мякоти тыквы + 1 ст. л. овсяных хлопьев + 100 мл молока (или воды) + 1 ч. л. меда.
  • 200 г мякоти тыквы + банан + вода.
  • Пучок кресс-салата + половина зеленого яблока + огурец + половина банана + вода.

Кисель

Сварите себе ягодный кисель. Отложите подальше быстрорастворимые смеси для приготовления напитков — они однозначно не подходят! Готовьте сами из свежих плодов. Крахмал из киселя к началу тренировки успеет «превратиться» в глюкозу, дав необходимый заряд энергии перед тренировкой, а ягоды обогатят организм витаминами и микроэлементами. Кисель — натуральная альтернатива тем углеводным гелям, которые так популярны среди бегунов.

Выпейте чашку (не более 250 мл) киселя с несоленым крекером или небольшим ломтиком цельнозернового хлеба. Клубничный, персиковый, сливовый, вишневый, абрикосовый кисели — вот подходящие варианты напитков. Если хотите подсластить его, берите мед, а не сахар.

ПП ужин — рецепт из простых продуктов

Чтобы долго не думать и ломать голову над полезным ужином, вы можете приготовить овсяноблин! Это универсальное блюдо для правильного питания можно смело включать в вечерний рацион, тем более что готовить его мы будем с творогом. Таким образом вы не только получите низкокалорийный продукт, но еще и солидную порцию белка. Вам понадобится:

  • 2 яйца. При желании используйте 2 белка и 1 желток. Это не только уменьшит калорийность блюда, но и сократить порцию жиров.
  • 50 грамм творога. Выбираем нежирный сорт.
  • 30 грамм овсяных хлопьев. Это должен быть цельнозерновой продукт, а не хлопья быстрого приготовления.
  • 4 столовые ложки обезжиренного молока.
  • Специи по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и выпекаем наш овсяноблин на сковороде с антипригарным покрытием. К такому пп ужину можно смело добавить овощи!

Советы для женщин после 30- 40 лет. С чего начать. Как спланировать.

В зрелом возрасте организм начинает меняться. Если похудеть в 20 лет можно буквально за неделю, то после 40-летней отметки обменные процессы замедляются, в связи с чем, и происходит отложение жира. Основными рекомендациями для питания являются:

  1. Побольше кальция, белка и воды.
  2. Минимизировать углеводы и жиры.
  3. Ограничение жидкости может привести к обвисанию кожи.
  4. Удержать массу тела в норме можно с помощью разгрузочных дней.
  5. Необходима оптимальная программа тренировок.

Оптимальное количество калорий в сутки – 1500. Рассчитать количество более точно можно с помощью простой формулы: вес умножают на 22 и отнимают 700. Отдайте предпочтение рыбе, а не мясу, так как в ней содержатся ненасыщенные жирные кислоты. Лучшим началом дня станет ленивая овсянка, приготовить которую можно накануне.

Овсянка для ленивых

Компоненты для приготовления:

  • Овсянка – 30гр;
  • Семена чиа – 1 ст. ложка;
  • Греческий йогурт – 60гр;
  • Молоко – 80мл;
  • Мед – 1ч. л;
  • Зерна граната;
  • Кокосовая стружка;
  • Корица или сахар – 1 ч. л;
  • Изюм- 1ст. л;
  • Орехи – 1 ст.л.

Несколько видов овсянки помогут получить энергетический запас ранним утром. Эти ингредиенты рассчитаны на приготовление двух десертов различных видов. Блюдо не требует варки, а за ночь каша приобретет мягкую консистенцию. Видео, предложенное ниже, поможет вам получить максимально вкусный завтрак без особых хлопот.

Самый полезный ужин на правильном питании

Что может быть лучше низкокалорийного и белкового блюда на пп? Мы предлагаем обязательно ввести котлеты! Обычно, когда мы говорим о котлетах, то представляем сразу же свиной или говяжий фарш, мякоть белого хлеба для нежности и много растительного масла, на котором обжаривается это блюдо. Но сегодня мы поговорим о самых правильных котлетах для пп ужина. Готовить такие котлеты мы будем из куриного фарша и творога! Оба ингредиента являются абсолютно диетическими, содержат мало жира и много белка!

  • 400 грамм куриного фарша. Для приготовления фарша используем куриное филе, в нем меньше всего калорий.
  • 200 грамм творога. Берем творог жирности не более 5%. Творог можно измельчить в блендере, чтобы он стал однородным.
  • 1 яйцо. Используйте только белок, если хочется еще больше уменьшить калорийность.
  • 1 луковица. Мелко шинкуем или измельчаем в блендере.
  • Специи.

Смешиваем все ингредиенты и лепим пп котлеты. Выкладываем на противень. Чтобы котлеты получились нежными и сочными, нужно добавить прямо на противень немного воды. Готовим в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.

Диетический гуляш из говядины с подливкой

Преимущества правильного питания

Для здоровья

Мы рассмотрели примеры рациона правильного питания для мужчин и женщин. В целом они не слишком отличаются, различие есть в необходимой суточной калорийности. И судя по перечню блюд, такое питание нельзя назвать скучным и однообразным.

К плюсам здорового питания относятся следующие моменты:

  1. Можно без вреда для здоровья избавиться от лишних килограммов.
  2. Организм получает из полезной еды все необходимые питательные вещества, поэтому вас не будет беспокоить сонливость и усталость.
  3. От правильной работы кишечника зависит иммунитет человека. Если данный орган активно справляется с выведением вредных веществ, то защитные функции будут в норме.
  4. Здоровая пища улучшает настроение и создает душевную гармонию.
  5. Правильный рацион питания – это залог долголетия.
  6. Здоровый образ жизни и хорошая еда мотивирует человека, формируя силу воли.
  7. Низкое содержание соли, холестерина и жиров в пище, предотвращает развитие заболеваний сердца и сосудов.
  8. К минимуму сводится возникновение остеопороза, так как в продуктах присутствует кальций.
  9. На нормальном уровне поддерживают сахар в крови фрукты, овощи и цельное зерно.
  10. Улучшает мозговую деятельность. Особенно полезно кушать чернослив, малину, вишню, миндаль, шпинат, грецкие орехи.

содержится достаточное количество кальция в пекинской капусте, брокколи, молоке, сыре, йогурте, крупах и соках.

Составить оптимальный рацион помогут примеры меню правильного питания на каждый день. Можно завести специальный дневник, в котором будут прописаны конкретные блюда для завтрака, обеда и ужина. Для удобства рядом можно сделать графу, в которую будут занесены необходимые ингредиенты.

Для внешнего вида

Красота и привлекательность – это важные моменты для представительниц прекрасного пола. И только правильно построенный рацион является залогом здорового внешнего вида. О самочувствии человека можно судить по цвету кожных покровов, состоянию волос и ногтей.

Пример меню правильного питания на неделю нужно составлять из продуктов, которые насыщают организм энергией и придают чувство легкости в желудке. Пейте чистую негазированную воду, она хорошо влияет на кожу.

не рекомендуется пить воду перед сном, так как могут появиться отеки.

Для волос и ногтей необходимы белки, участвующие в образовании кератина и коллагена. Кушайте птицу и рыбу, приготовленную способом тушения или варки. Помимо этого употребляйте бобовые, яйца, орешки и сыр. Кукурузное и подсолнечное масло – это основной источник жирных кислот. От данного элемента зависит гормональный баланс, эластичность кожи и густота волос.

Здоровью женщин необходим цинк, препятствующий ломкости волос, ногтей, сохраняющий молодость. Кушайте семечки тыквы, устрицы, злаки. Недостаток этого элемента отражается на тусклости и невзрачности волос. Тирозин, предотвращающий седину, он присутствует в бананах, молоке, миндале, авокадо.

В видео подробный план меню на день:

Диетический ПП ужин для всей семьи

Если надо накормить всю семью полезным и диетическим ужином, то на помощь придет рагу с нежирным мясом. Это идеальный вариант для всех членов семьи. Готовьте рагу из любимых овощей. Конечно, от картофеля в этом блюде лучше отказаться или хотя бы свести до минимума, если уж вы не можете без него обойтись. Вместо свинины берем индейку. Еще один важный аспект — это отказ от растительного масла. Мы не будем обжаривать овощи на масле, а будем тушить их в собственном соку. В самом конце уже можно добавить 1−2 столовые ложки растительного масла в уже готовое блюдо. Вам понадобятся:

  • 1 баклажан и 1 кабачок. Моем, нарезаем кубиками.
  • 3 красных перца. Моем, режем.
  • 2 средних помидора.
  • 1 лук. Чистим и мелко шинкуем.
  • 500 грамм филе индейки. В 100 граммах этого мяса содержится всего около 90 калорий. Моем, режем кубиками.
  • Специи по вкусу. Обязательно возьмите паприку, черный перец. Можно добавить сухие травы.

Готовить это блюдо лучше всего в мультиварке. Все продукты складываем в мультиварку, добавляем специи и включаем режим тушения. Наш пп ужин будет готовиться без масла в собственном соку. Если нужно, то добавить немного масла можно уже в готовое блюдо. Если вы кладете картофель, то не забудьте подсчитать и его калорийность.

Какие продукты разрешены

Готовя ужин, отдавайте предпочтение полезным продуктам, которые будут способствовать спокойному сну, успокаивая вашу нервную систему.

Что можно есть на ужин при ПП? Идеальный вариант – отварная курица с овощами. Полезно будет поужинать несладкими кисломолочными продуктами или морепродуктами.

Из чего выбрать? Вполне подойдут:

  • Отварное нежирное мясо: кролика, индейки, курицы или же говядина;
  • Яйца;
  • Кефир, простокваша, йогурт, творог;
  • Нежирные сорта рыбы: треска, камбала, тунец, форель, горбуша, окунь;
  • Креветки, кальмары, мидии, гребешки;
  • Свежие овощи и несладкие фрукты;
  • Зелень;
  • Ягоды;
  • Каши;
  • Растительные масла;
  • Теплое молоко, если пить его отдельно от других продуктов.

Если у вас нет противопоказаний, приправьте свой ПП ужин специями и пряностями. Кардамон, хрен, чеснок, горчица и имбирь улучшают пищеварение, благотворно влияют на обменные процессы.

Огромное значение имеет и способ приготовления блюд. Лучше всего тушить или готовить на пару. Здесь отличными помощниками на кухне вам будут пароварка или мультиварка.

Романтический диетический ужин

Придерживаетесь диеты, но очень хотите приготовить романтический ужин? Не переживайте. Диетический салат Цезарь с креветками — это отличное решение! Секрет приготовления этого пп ужина в том, что вместо калорийного соуса мы будем использовать полезный и диетический соус на основе натурального йогурта! Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты для диетического соуса:

  • 50 мл йогурта. Используем только натуральный йогурт без добавления различных добавок.
  • 1 отварной желток.
  • 1 чайна ложка дижонской горчицы.
  • 1 столовая ложка лимона
  • щепотка соли.

Тщательно смешиваем в блендере все ингредиенты и диетический соус готов.

Теперь займемся салатом:

300 грамм креветок. Отвариваем их в подсоленной воде в течение 1−2 минут. Главное, не переваривать, чтобы они не были твердыми.

  • 200 грамм салата микс. Если нет микса, то можно использовать обычную пекинскую капусту.
  • 8 штук помидора черри. Моем, разрезаем на половинки.
  • 4 перепелиных яйца. Отвариваем и разрезаем на половинки.
  • 1 средний огурец. Режем соломкой или кружочками.
  • 15 грамм тертого пармезана для присыпки.

Из данных ингредиентов у вас получится две порции пп салата. Выкладываем салат микс, сверху креветки, помидоры черри и яйца. Поливаем соусом и присыпаем пармезаном.

Нежная говядина с овощами в кисло-сладком соусе по-китайски

Очень вкусная говядина с болгарским перцем в пикантном соусе Терияки станет полноценным ужином для всей семьи. Вообще, сочетание овощей и мяса просто идеально на ужин. Такая пища лучше и быстрее переваривается, не оставляя дискомфорта в желудке. Кроме того, это очень вкусно и сытно!

Очень советую вам такой рецепт! Вкуснятина непередаваемая!

Ингредиенты:
  • Филе говядины – полкило
  • Чеснок – 4 дольки
  • Болгарский перец – 3 шт. (желательно разных цветов)
  • Крахмал – 100 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Перец чили – половинка
  • Устричный соус – 2 ст.л.
  • Свежий имбирь – 15 гр.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Большое количество растительного масла для фритюра
  • Кунжут – 1 ст.л.

Кисло-сладкий соус:

  • Рисовый уксус – 30 мл.
  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Вода – 80 мл.
  • Сахарный песок – 50 гр. (по вкусу можно и меньше)
Приготовление:

1. Сначала замаринуем мясо. Для этого, говядину нарезаем кубиками среднего размера, примерно соизмеримыми друг с другом. Перекладываем в миску и всыпаем немного соли, около половины чайной ложки.

2. Добавляем по вкусу молотый перец, устричный соус и перемешиваем.

Оставляем говядину в таком виде промариноваться, минут на 15.

3. Болгарский перец лучше брать разных цветов – зеленый, желтый и красный. Так и блюдо будет ярче, и вкус разнообразнее. Но если у вас только один цвет или два, ничего страшного.

Вычищаем его от семян и мягких внутренних перегородок. Нарезаем кубиками, по размеру, как кусочки мяса.

4. Точно таким же образом измельчаем лук. Сначала на половину, потом вдоль еще на 3 части, а потом уже крупными кубиками.

5. Имбирь очищаем, нарезаем тонкой соломкой. Мелко рубим чеснок и перчик чили.

6. Теперь готовим соус. В миску насыпаем крахмал, вливаем прохладную воду и перемешиваем до растворения всех комочков. Следом вводим соевый соус, уксус и сахарный песок.

Все перемешиваем венчиком.

7. Кусочки говядины нам нужно обжарить во фритюре. Для этого, в сковороде нагреваем достаточное количество растительного масла. Пока оно раскаляется, мясо обваливаем в крахмале, панируя каждый кусок.

8. По одному, с помощью двух китайских палочек, отправляем кубики жариться. При этом, лишний крахмал стряхиваем. Жарим на высоком огне.

Готовится оно достаточно быстро. Когда зарумянится и будет полностью готово, перекладываем на тарелку с бумажной салфеткой.

9. Когда вся говядина будет обжарена, переходим к следующему шагу. В чистую сковороду наливаем немного растительного масла. Если хотите, можете добавить чуть-чуть кунжутного масла, для аромата. Хорошенько разогреваем.

10. Отправляем сюда имбирь, чеснок и чили. Сразу раздастся чудесный аромат! Помешивая, поджарим буквально 10 секунд.

11. Добавляем сюда же болгарский перец и лук. На высоком огне, постоянно помешивая, готовим их около минуты. Нам нужно, чтобы овощи начали выпускать свой аромат и стали чуть-чуть мягче.

12. Снова перемешиваем наш крахмально-соевый соус, вливаем в общую сковороду и, помешивая, доводим до кипения. Затем протушиваем тут овощи буквально 30-60 секунд, обязательно промешивая.

Источник – https://www.youtube.com/watch?v=lHI0LiwmZnk

13. Отправляем в общую сковороду мясо. Перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся ароматным соусом.

На этом, блюдо готово. Раскладываем по порциям и посыпаем обжаренными семенами кунжута.

Приятного вам аппетита!

Белковый ужин ПП

Что приготовить на пп ужин, если нужна ударная доза белка? Рыбные котлеты! Готовить это блюдо мы будем всего лишь из двух ингредиентов, без добавления муки, крахмала и даже овощей! Это идеальный вариант для тех, кто на сушке. Такой пп ужин можно включать в свой вечерний рацион после изнурительных тренировок в спортивном зале. Вам понадобится:

  • 300 грамм филе рыбы. Мы используем пангасиус. На 100 грамм этого продукта приходится 15 грамм белка и при этом всего 89 калорий.
  • 2 яичных белка.

Филе рыбы взбиваем в блендере вместе с яичными белками. Должна получится густая и однородная масса. Кладем специи. Жарим пп котлеты на сковороде с антипригарным покрытием.

Легкий ужин на пп

Хотите приготовить легкий и диетический ужин? Тогда этот рецепт приготовления салата из стручковой фасоли придется вам по душе.

  • 200 грамм замороженной стручковой фасоли. Отвариваем до полной готовности, солим, перчим.
  • 1 отварное яйцо. Нарезаем небольшие кусочки.
  • 2 столовые ложки натурального йогурта.
  • Зелень по вкусу.
  • Соль и специи.

Отварную фасоль смешиваем с яйцом. Осталось заправить натуральным йогуртом и посыпать зеленью!

Легкий салат пп на ужин

В поисках супер легкого салата? Тогда этот рецепт именно то, что вы ищите. Этот легендарный салат метелка не только содержит минимум калорий, но при этом отлично очищает кишечник, благодаря большому содержанию клетчатки. Вам понадобятся

  • белокочанная капуста
  • морковь
  • свекла.
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • Специи по вкусу.

Все овощи используем в сыром виде. Натираем их на терке, смешиваем, кладем специи и заправляем маслом.

Диетический салат с морепродуктами

Лёгкий ужин из полезных и низкокалорийных морепродуктов придаст организму сил, не перегрузив желудок тяжёлой пищей. Для приготовления необходимы:

  • 200 г креветок;
  • столько же листьев салата;
  • 12 помидоров черри;
  • 10 перепелиных яиц;
  • кусочек сыра;
  • стопка оливкового масла.

В процессе приготовления делаем так:

  1. Яйца с креветками отвариваются.
  2. Сыр натирается на средней тёрке.
  3. Очищенные яйца и помидоры делятся на половинки.
  4. Листья салата рвутся руками.
  5. Тарелка выстилается фрагментами листьев, на которые выкладываются креветки, яйца и томаты.
  6. Салат солится, перчится и притрушивается сырной стружкой.

ПП ужин из творога

Еще один низкокалорийный рецепт прекрасного пп ужина — это творог с зеленью и яйцом. Готовится такой ужин просто и быстро, калорий содержит мало, но при этом надолго избавляет от чувства голода.

Вам понадобится:

  • 200 грамм творога. Берем любой нежирный творог.
  • 1 отварное яйцо.
  • пучок любой зелени. Хорошо использовать шпинат, петрушку, укроп, зеленый лук. Шинкуем.
  • 2 столовые ложки натурального йогурта.
  • Любые специи по вашему вкусу.

К творогу добавляем нарезанное яйцо, зелень, солим и перчим. Заправляем натуральным йогуртом.

ПП запеканка на ужин

Существует ли рецепт идеальной пп запеканки на ужин? Да! Главные ингредиенты этого блюда — творог и куриное филе, а значит, вашей фигуре ничего не угрожает.

  • 400 грамм куриного филе. Моем, режем на кубики и обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием. Можно добавить пару капель оливкового масла.
  • 1 луковица. Мелко шинкуем.
  • 400 грамм обезжиренного творога. Его нужно взбить в блендере, чтобы получилась однородная масса.
  • 2 яйца.
  • Пучок любой зелени. Мелко шинкуем.
  • 1 красный перец. Моем, чистим и нарезаем кусочками.
  • Соль и другие специи по вашему вкусу.

Когда куриное филе практически готово, добавляем к нему лук и обжариваем его пару минут. Солим, перчим. Наша начинка для пп запеканки готова!

Займемся творогом. Добавляем во взбитый творог яйца, специи и еще раз тщательно взбиваем.

В силиконовую форму выливаем ⅔ части творожной массы. Сверху кладем куриное филе с луком и заливаем оставшейся массой. Посыпаем зеленью и кладем сверху кусочки красного перца. Отправляем в духовку на 45 минут. Температура 180 градусов.

Перец, фаршированный творогом

Оригинальное блюдо с использованием полезного творога разнообразит диетическое меню ярким вкусом. Для исполнения рецепта подготавливаются:

  • болгарский перец – 2 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • творог – 300 г;
  • сливочное масло – кусочек;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль и перец – по вкусу.

Чтобы подать к столу необычное блюдо, потребуется выполнить такие шаги:

  1. Из вымытого перца вырезаются плодоножки и вынимаются семена.
  2. Из плотного помидора при помощи чайной ложки извлекается сердцевина.
  3. Чеснок измельчается.
  4. В отдельной посуде смешиваются творог, размягчённое сливочное масло, чеснок, соль и перец. Полученная начинка делится на две разные части.
  5. В ёмкость с меньшим количеством творога добавляется измельчённая зелень.
  6. Полученной творожной массой с зеленью фаршируется помидор.
  7. Оставшийся творог используется для фаршировки перца.
  8. Приготовленное блюдо убирается в холодильную камеру.
  9. Спустя час овощи готовы к употреблению.

Диетический ПП ужин на скорую руку

Какой полезный салат приготовить на пп ужин? Давайте попробуем салат с тунцом в собственном соку. Готовится такой салат быстро и просто, содержит мало калорий, но при этом достаточно сытный. Вам понадобится:

  • 100 грамм тунца в собственному соку. Калорийность такой порции всего 96 калорий, но при этом содержание белка достигает
  • 150 грамм пекинской капусты. Можно использовать салатный микс.
  • 1 небольшой огурец. Моем, режем кубиками.
  • 1 отварное яйцо. Нарезаем.

Для приготовления пп соуса нужно смешать следующие ингредиенты:

  • 30 грамм натурального йогурта
  • ½ чайной ложки дижонской горчицы.
  • Любые специи.

Смешиваем все ингредиенты и заправляем диетическим соусом.

ПП ужин с шампиньонами

Любите грибы? Обязательно включите их в свой диетический рацион. Грибы содержат совсем мало калорий, но при этом богаты белком. Мы предлагаем приготовить фаршированные пп шампиньоны. Для этого вам понадобятся:

  • 9 крупных шампиньонов. Моем грибы, срезаем ножку и сердцевину, мелко рубим. Это будет основой нашей начинки. Шляпки откладываем в сторону. Ими мы будем заниматься позже.
  • 1 маленькая луковица. Мелко шинкуем.
  • 70 грамм шпината. Можно использовать замороженные кубики.
  • 50 грамм сыра рикотта.
  • Специи по вкусу.
  • Чеснок по желанию.
  • 20 грамм твердого сыра. Его нужно натереть на терке.

На антипригарную сковороду выкладываем лук и обжариваем пару минут. Можно добавить пару капель растительного масла. Затем туда же отправляем грибную начинку и готовим 3−4 минуты. Далее кладем шпинат и раздавленный зубчик чеснока. Солим, перчим. Тушим 3 минуты и снимаем с огня. В полученную начинку добавляем сыр рикотта. Можно всю начинку измельчить блендером, чтобы получилась однородная масса.

Теперь фаршируем шляпки грибов начинкой, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 30 минут.

Ужин из овощей пп

Что может быть проще и легче, чем приготовить пп ужин из овощей? Только запеченные овощи. Для этого рецепта подойдут абсолютно любые овощи. Вы можете брать свои самые любимые и запекать их в духовке с использованием минимума растительного масла. Вам понадобится:

  • любые овощи. Хорошо использовать кабачок, баклажан, красный перец, лук, брокколи, цветную капусту. Овощи моем и нарезаем.
  • 1 столовая ложка растительного масла.
  • Любые специи по вашему вкусу.
  • Полиэтиленовый пакет. Он поможет равномерно распределить растительное масло по всем овощам.

Складываем все овощи в пакет, отправляем туда же специи и растительное масло. Закрываем пакет и трясем им, пока все овощи не будут в масле. Затем выкладываем овощи на противень и запекаем до полной готовности!

Понравились наши рецепты? Обязательно пробуйте их и худейте легко!

Диетический стейк из лосося

Мясо красной рыбы покорит своей нежностью и аппетитностью. Для приготовления используются 400 г лосося, ¼ лимона, а также такие специи, как карри, розмарин и приправа для рыбы с солью.

Схема подготовки проста:

  1. Промытые и обсушенные стейки выкладываются на сухую сковороду без масла.
  2. Сверху кусочки притрушиваются карри и любимой приправой.
  3. Рядом насыпается немного розмарина.
  4. В конце на стейки для сочности выкладываются тонкие лимонные кружочки.
  5. Сковорода накрывается крышкой и помешается на средний огонь.
  6. Спустя 2 минуты ёмкость убирается и выдерживается с закрытой крышкой около четверти часа, за которые лосось «подойдёт» самостоятельно.

Диетические блюда из овощей: тушеные овощные рецепты для похудения, какие продукты можно использовать, как правильно готовить? | Customs.News

Употребление овощей сохраняет красоту и здоровье. В составе присутствуют полезные вещества, продукты легко усваиваются, доступны и просты в приготовлении. Мы собрали для вас рецепты лучших овощных блюд, которые украсят стол и помогут построить фигуру мечты!

Пользу продуктов трудно переоценить. Включая в рацион блюда из овощей, вы получаете массу преимуществ:

  • легкость усвоения без перегрузки ЖКТ;
  • насыщение организма витаминами, клетчаткой, минералами;
  • длительное сохранение чувства сытости.

Овощные блюда встречаются на кухне по всему миру, незаменимы в вегетарианской диете, во время поста, на диете. Опытные и начинающие атлеты должны иметь в своем арсенале диетические рецепты из растительной пищи.

В этой статье вы узнаете самые популярные, вкусные и самые простые в исполнении рецепты из овощей.

Фаршированные шляпки шампиньонов

Эти фаршированные шампиньоны опасны! Их можно съесть тонну! Я их готовлю сразу больше килограмма, чтобы …

Баклажаны с овощной начинкой  

Категория: Закуски Закуски из овощей

В своей жизни видела только одного человека, который не любит баклажаны. У нас в семье таковых нет. Мы все баклажанолюбы и баклажанопоглотители. И уж как я только не готовила эти синенькие, а вот так впервые. Блюдо ни разу не ПП, абсолютная противоположность, но такое вкусное, что удержаться невозможно, чтобы не слопать ещё порцию. Блюдо универсальное, может быть и гарниром, и основным горячим блюдом в пост, и как холодную закуску можно подать. Отведаете?

Баклажан Лук репчатый Перец болгарский Помидор Картофель Чеснок Имбирь Соевый соус Масло растительное Перец черный

ПП пицца с мясом

Думаете, если вы перешли на правильное питание, то про пиццу придется забыть? Как бы не …

Подливка получается невероятно нежной. Ее яркий сливочный вкус покорит любого гурмана! И самое главное – …

Салат из редьки

Такой рецепт включает в себя 4 столпа пп для похудания, который можно употреблять каждый день на завтрак или обед: медленные углеводы (редька, зелень, сельдерей), белки (сметанный продукт, чеснок) и жиры (твердый сыр).

Редьку, чеснок и сыр растереть на мелкую соломку. Пару стеблей сельдерея порубить на небольшие бруски. Продукты совместить, залить сметаной и перемешать. Сверху присыпать мелко рубленной зеленью.

Рецепт суши роллов в домашних условиях

Пожалуй, самый простой вариант суши роллов с красной рыбой, сливочным сыром и сочным помидором. Прошу …

Диетические и низкокалорийные овощные блюда и вкусные гарниры

Диетические рецепты тушеных овощей для похудения помогут сделать меню разнообразным. Готовить продукты можно на плите в металлической посуде с толстым дном, мультиварке, пароварке на соответствующем режиме, духовке или микроволновке. Вкусные и ароматные овощные ассорти насытят организм полезными веществами, удовлетворят вкусовые потребности, ускорят похудение.

Летнее овощное рагу

Тушеные овощи готовят по-разному, один из популярных рецептов – это рагу. Диетическое блюдо получается ярким, ароматным, имеет насыщенный вкус.

Рецепт приготовления:

  1. Помойте, очистите, нарежьте на кубики 3 кабачка, 2 морковки, 2 картошки, 2 паприки, 3 помидора, ½ капусты – нашинкуйте.
  2. Тушите на смеси оливкового масла с водой измельченный лук, через 3 минуте добавьте морковь, еще через 3 минуты – кабачки. Готовьте под крышкой.
  3. Когда появится жидкость, добавьте капусту, картошку, зеленый горошек (10 стручков), томите на медленном огне до готовности.
  4. Добавьте соль, 2 ст. л. нежирной сметаны, тушите 5 минут.

Подавайте в порционных тарелках, присыпав укропом.

Капуста с грибами и перцем

Хозяйка должна вооружиться рецептами тушеных овощных блюд, которые быстро и просто готовятся. Капуста с грибами и паприкой соответствует этим требованиям, а также имеет отличный вкус.

Пошаговый рецепт:

  1. Тушите на оливковом масле с водой (1:2) измельченную капусту, помешивайте, не накрывайте крышкой, держите до появления золотистой корочки.
  2. Отдельно на такой же смеси потушите 1 лук, через 3-5 минут добавьте тертую морковь, держите 3 минуты.
  3. Таким же способом обработайте 1 измельченную паприку, а потом 800 г шампиньонов.
  4. Перемешайте все овощи, добавьте специи, немножко сахара, 2 ст. л. томата. Томите еще 5 минут, потом снимите с плиты, оставьте под крышкой на полчаса.

Подавайте с отварным картофелем или паровой курицей.

Икра из кабачков и баклажанов

Тушеные диетические блюда из них быстро избавляют от голода и радуют своей пользой. Эта по-настоящему летняя икра вкусна и в горячем, и в холодном виде.

Рецепт приготовления:

  1. Почистите, удалите семечки, помойте и нарежьте на кубики среднего размера 1 кабачок, 3 баклажана, 3 помидора, 2 сладких перца, измельчите лук, растолките 1 зубчик чеснока.
  2. Отдельно потушите на сковороде (оливковое масло с водой) баклажаны, кабачки, помидоры, лук с морковью и помидорами.
  3. Соедините все компоненты в сотейнике или кастрюле с толстым дном, накройте крышкой, тушите на умеренном огне в собственном соку.
  4. В конце готовки добавьте соль, перец, чеснок.

Тушеную кабачково-баклажанную икру можно есть с молодой отварной картошкой.

Соте

Это тушеное диетическое блюдо из овощей можно есть свежим или законсервировать. Оно простое, на готовку уходит полчаса.

Рецепт приготовления:

  1. Крупно нарежьте 2-3 баклажана, 2 паприки, 2 помидора.
  2. Сложите овощи в сотейник, присыпьте по 1 ст. л. соли и сахара (без горки), добавьте 3 ст. л. оливкового масла, 6 ст. л. воды, 2-3 ст. л. уксуса.
  3. Тушите на среднем огне под крышкой. Сначала доведите до кипения, а потом уменьшите температуру.
  4. Готовьте, периодически помешивая, 25-30 минут.

Снимите с плиты, остудите, оставьте в холоде на 12 часов, потом употребляйте.

Фасоль с грибами

По этому рецепту можно приготовить простое, быстрое и вкусное диетическое блюдо. Тушеная фасоль с грибами надолго избавит от голода, насытит организм растительным белком.

Пошаговый рецепт:

  1. Замочите в воде на 2-6 часов 3 стакана фасоли сорта «Болгарка».
  2. Поставьте фасоль вариться до готовности (примерно 2 часа).
  3. Перетрите морковь.
  4. Нарежьте 300 г шампиньонов, тушите на антипригарной сковородке до испарения жидкости, потом слейте ее, добавьте смесь оливкового масла и воды.
  5. Нарежьте лук, добавьте к грибам, через 3-5 минут киньте морковь.
  6. Через 5 минут добавьте 2 ст. л. томатной пасты или сока, тушите.
  7. Слейте воду с фасоли, добавьте ее к грибам, перемешайте, добавьте немного кипятка (чтобы воду было видно, но не покрыло), томите 20 минут после кипения. Добавьте специи.

Снимите с плиты, настаивайте 20 минут под крышкой, потом кушайте.

Постные голубцы с рисом

Такой рецепт подойдет вегетарианцам или людям, которые соблюдают пост. Начинку можно завернуть в капустные или виноградные листья.

Рецепт приготовления:

  1. Потушите обычным способом (оливковое масло и вода) 200-250 г грибов с измельченным луком.
  2. После испарения жидкости из грибов добавьте 100 г риса, обжарьте уже на сухой сковородке.
  3. Посолите начинку, добавьте специи, влейте 100 мл воды, тушите, пока рис разбухнет.
  4. Ошпарьте капустные или виноградные листья кипятком.
  5. Сформируйте голубцы, залейте их водой до половины, добавьте 2 ст. л. томатного сока или пасты. Варите до готовности.

Подавайте тушеные голубцы, присыпав их укропом. Такое овощное блюдо можно съесть даже на ужин (за 2-3 часа до сна).

Мусака

Если вы – заядлый мясоед, то запишите этот рецепт. Это многокомпонентное блюдо с овощами и мясом имеет насыщенный вкус и аромат.

Пошаговый рецепт:

  1. Потушите 500 г фарша до полуготовности, переложите в сотейник.
  2. На сковородке по очереди потушите до полуготовности 2 измельченные луковицы, 3 моркови, 4 баклажана, 3 красные паприки, 2 желтых сладких перца, 4 помидора. Складывайте все компоненты в сотейник к мясу. При тушении моркови добавьте к ней 1 ст. л. коричневого сахара, держите его на сковородке, постоянно помешивая, пока он карамелизуется.
  3. Поставьте сотейник со всеми компонентами на умеренный огонь, тушите под крышкой, не забывайте помешивать.
  4. За 5 минут до окончания готовки добавьте специи, измельченный чеснок (2 зубца), при желании – горький перец.

Притрусите тушеное блюдо укропом или петрушкой.

Рагу с рисом и курицей

Быстрое, вкусное, сытное овощное рагу с рисом и мясом курицы содержит минимум калорий. Тушеное диетическое блюдо готовится без жира.

Пошаговый рецепт:

  1. Припустите на антипригарной сковородке 700 г куриного филе.
  2. Добавьте 100 г брокколи, измельченную морковь, 30 г лука-порея, по 2 ст. л. отварной или консервированной кукурузы, горошка, фасоли, сельдерей, 1 стакан промытого риса. Перемешайте, накройте крышкой.
  3. Прогревайте до выделения сока и появления приятного аромата.
  4. Залейте водой, чтобы компоненты покрыло наполовину. Добавьте соль, специи, накройте крышкой.
  5. После кипения уменьшите огонь и томите до готовности риса с мясом.

Подавайте в горячем виде, украсив зеленью.

Фаршированные кабачки

Эти вкусные и сочные тушеные кабачки будут есть даже дети. Они аппетитно смотрятся, имеют нежный вкус.

Пошаговый рецепт:

  1. Помойте кабачки, срежьте кожу, нарежьте на куски (поперек), чтобы их высота была до 5 см. Вырежьте середину, формируя стаканчики.
  2. Подготовьте 700 г куриного фарша, смешайте его с 100 г измельченного лука, специями, 2 ст. л. риса.
  3. Наполните каждую кабачковую «чашечку» начинкой. Поставьте в чугун, залейте кипятком, чтобы кабачки были покрыты, накройте крышкой, поставьте на плиту.
  4. После кипения уменьшите огонь, добавьте 100 г нежирной сметаны, 2 лавровых листа, тушите 30-50 минут.

Подавайте тушеное блюдо горячим, заправьте сметаной при желании.

Морковь тушеная с изюмом и медом

Сладкоежки не откажутся от полезного лакомства на основе моркови и сухофруктов. В рецепте используется мед, коричневый сахар или его заменитель.

Рецепт приготовления:

  1. Нарежьте 2 морковки на мелкие кусочки, залейте 2 ст. л. нежирного молока, 20 г сливочного масла до полуготовности.
  2. Добавьте горсть промытых в кипятке, измельченных сухофруктов (чернослив, курага, изюм), 1 ст. л. меда. Тушите до готовности.

При желании это диетическое блюдо можно дополнить коричневым рисом или пшеном.

Закусочный рулет с творогом и оливками

Если хочется чего-то эдакого, то спасет закусочный рулет! Готовится за полчаса, а подать можно даже …

Суп из брюссельской капусты со сливками

Отличные рецепты пп на каждый день для похудения – рецепты супов, особенно овощные. Они не только помогают нормализовать работу ЖКТ, но и лучше усваиваются организмом, что препятствует отложению лишнего подкожного сала.

Куриное филе отварить в солоноватой воде. Овощи (картофель, морковь, лук) избавить от шелухи. Картофель и лук нарезать средним кубиком, морковь – полосками, брюссельскую капусту разрезать на две части.

Курицу достать, остудить и расщепить на ломтики. В готовый бульон всыпать картофель. Лук и морковь обжарить З мин., затем всыпать капусту и залить 0,2 л. воды. Тушить до готовности овощей. Когда картофель станет мягким, засыпать в кастрюлю остальные овощи.

В глубокой миске смешать средней жирности сливки и 1 желток яйца, взбить. Добавить мелко рубленный пучок зелени (петрушка, укроп, зеленый лук), перемешать. Тонкой струйкой влить смесь в готовые овощи, перемешивая содержимое. Снять с плиты и дать настояться мин. 1З.

Жареные пп-кабачки на сковороде без муки и масла на сухом ап-покрытии

Этот рецепт просто бомба! Лучший способ приготовить обжаренные кабачки, не опасные для фигуры! Главный секрет — правильная сковорода.

читать далее >>

Как разнообразить рацион? | ПП рецепты

Кушать мы хотим каждый день, а потому приходится готовить еду, и постепенно процесс приготовления пищи становится рутиной. Чаще всего у каждой хозяйки (или хозяина 🙂 ) есть какое-то относительно небольшое количество дежурных, хорошо освоенных рецептов, которые чередуются с некоторой регулярностью. Оно и понятно — «набив руку», готовить быстрее, ведь не надо заглядывать в кулинарную книгу или на сайт. Но, увы, рано или поздно привычные блюда приедаются, и встает вопрос, как разнообразить ежедневный рацион. Вот несколько советов.

1. Время от времени включайте в меню новые блюда. Не каждый день, конечно, но попробуйте хотя бы раз в неделю-две изучать новые рецепты. Постепенно число блюд, которые вы можете приготовить «с закрытыми глазами», вырастет, и вы сможете составлять меню без повторов на более долгий срок.

2. Готовьте простые блюда! Чтобы приготовить вкусный обед или ужин, вовсе не обязательно час рыться в интернете в поисках подходящего рецепта, потом идти в магазин за продуктами, которых не оказалось в доме, и после еще час или два стоять у плиты. Есть множество вкусных и простых блюд, которые вы, наверняка, еще не успели опробовать. И если вы сосредоточитесь на них, то, опять же, сможете расширить свои кулинарные горизонты без особых временных затрат.

3. Люди часто интересуются, как разнообразить свое меню овощами. Ответ на этот вопрос отчасти содержится в предыдущих двух пунктах. Легкий способ увеличить долю овощей в рационе — попробовать новые, до сих пор не опробованные рецепты овощных салатов, а также готовить смешанные блюда типа «овощи+крупа», «овощи+мясо», «овощи+крупа+мясо».

Последний совет, возможно, покажется кому-то совсем уж очевидным, но лично я до определенного варила рис, макароны или гречку отдельно, и уже на тарелке смешивала с чем-то мясным. Овощи прилагались в виде нарезки или салата, или вообще отсутствовали в приеме пищи. А вот потушить, например, курицу с кабачками и рисом (смешав все в сковороде) мне не приходило в голову. Почему? Я не знаю, возможно, просто потому, что мои мама и бабушки так не готовили и не готовят, а я осваивала азы кулинарии, глядя на них.

4. Расширяйте перечень используемых продуктов: пробуйте новые крупы, овощи и фрукты, виды мяса. Сейчас выбор продуктов питания гораздо шире, чем лет 10-20 назад, и далеко не все дорого, но мы по привычке не берем эти незнакомые для себя продукты в магазине.

5. Используйте приправы и специи. Вы задумывались, почему нас так тянет на что-то «вредненькое»? Обычно такая еда имеет сильный, яркий вкус (представьте себе, например, чипсы) — за счет пищевых добавок и большого количества специй. Беда в том, что эти продукты чаще всего не несут питательной ценности, зато содержат избыток жира, быстрых углеводов и соли. Но ничто не мешает вам использовать больше специй, готовя полезную еду! Изучайте советы на упаковках с приправами, читайте рекомендации в интернете, а также экспериментируйте сами, и вы удивитесь, насколько сильно эти добавки способны изменить вкус пищи. Советую отдавать предпочтение специям, упакованным по отдельности, таким как различные травы, перцы, и т.п. — вы сможете смешать их сами в нужной пропорции, либо смесям, не содержащим дополнительных усилителей вкуса (соли, глютамата натрия), таким как «Прованские травы» или «5 специй».

6. Используйте соусы! Соусы — отличный способ разнообразить меню, ведь они способны придать новый вкус привычному блюду. А кроме того, многие из них очень легко и быстро готовятся. Освойте несколько новых рецептов соусов и заправок, попробуйте новые сочетания их с блюдами из повседневного рациона, и вы не пожалеете.

Рецепты ПП на каждый день простые. Рецепты ПП завтраков

Рецепты ПП на каждый день простые. Рецепты ПП завтраков

День начинается с питательного завтрака. После пробуждения в организм должны поступать полезные и легкоусвояемые продукты. Чтобы активизировать работу всех органов, важно начинать утро с 250 мл. чистой воды. Через 15 минут приступайте к приёму пищи.

Овощная Фриттата

  • пармезан — 30 гр.
  • куриные яйца — 4 шт.
  • брокколи — 70 гр.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • зелень — 30 гр.
  • лук порей — по вкусу
  • масло оливы — по факту

1. Воспользуйтесь миской подходящего размера и взбейте в ней сырые яйца с помощью венчика. Вымойте и порубите овощи произвольной формы, нашинкуйте зелень.
2. Тщательно размешайте компоненты. Салат рекомендуется сверху полить оливковым маслом в небольшом количестве.
3. Натрите сыр на крупной тёрке, присыпьте блюдо. Отправьте компоненты в духовку на 10 минут. Приятного аппетита!

Запеканка из творога для похудения

  • молоко обезжиренное — 110 мл.
  • творог обезжиренный — 240 гр.
  • ваниль — по вкусу яйца перепелиные — 4 шт.
  • сливочное масло — по факту сахар — 30 гр.
  1. Отправьте в чашу блендера все ингредиенты, кроме сливочного масла. Превратите продукты в воздушную, однородную массу.
  2. Параллельно разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Смажьте сливочным маслом формы для запекания.
  3. Расфасуйте массу по ёмкостям и отправьте в духовку на полчаса. Спустя заданное время наслаждайтесь лакомством.
  4. Правильное питание подразумевает блюда, пригодные для похудения. Выращенные продукты в домашних условиях принесут неоценимую пользу для женщин за 30.

Каша из риса с тыквой

  • мякоть тыквы — 150 гр.
  • молоко — 500 мл.
  • рис пропаренный — 200 гр.
  • сахар — 15 гр.
  1. Порубите очищенную тыкву кубиками небольшого размера. Отправьте овощ в кастрюлю. Влейте молоко, всыпьте немного сахара и риса.

Рецепты ПП для похудения. Второй день правильного питания для похудения

Меню на завтрак:

  • 2 ломтика зернового хлеба
  • 50 г нежирного белого сыра или творога
  • + 2 ст. л. натурального йогурта
  • + 0,5 дольки чеснока (тёртого) + зелень + соль
  • немного болгарского перца, чтобы похрустеть

салат: тертая морковь 30 г + нарезать полосками салат айсберг 150 г (можно заменить его квашеной капустой) + 1 чайная ложка оливкового масла + 1 столовая ложка лимонного сока + солькофе или чай без сахара, но можно с молоком

Второй завтрак:

  • яблоко или апельсин

Меню на обед:

  • суп из брокколи
  • фрикадельки в соусе с перловкой и зелёной фасолью
  • чай без сахара

Рецепт супа из брокколи (две порции):

  • 1,5 л воды 0,5 л молока
  • 50 г капусты брокколи
  • 50 г цветной капусты ( можно замороженную)
  • 1 морковь
  • 1 репчатый лук
  • 50 г клубневого сельдерея
  • 2 ст. л. сухого коричневого риса
  • специи, зелень

Засыпаем в воду и молоко рис, овощи, специи и варим 25-30 минут, затем добавляем зелень.

Рецепт фрикаделек из говядины в остром сливочном соусе (2 порции):

  • 200 г говядины
  • 1 луковица
  • 100 г лука порея
  • 1 морковь
  • 150 г консервированных помидоров с соусом
  • 100 г аджики
  • специи: соль, перец, красный перец, паприка

Пропустить мясо через мясорубку, добавить в фарш перец и паприку и скатать 8 фрикаделек. Порезать овощи кубиками и тушить 10 минут, затем добавить помидоры с соусом, аджику, соль и перец.

Положить в получившуюся смесь мясные шарики (жидкость должна чуть прикрывать их) и тушить до готовности.

Отварить 100 г перловки, добавить в неё немного масла и соль.Потушить 100-150 г зелёной фасоли, добавить зубчик измельчённого чеснока.

Меню на ужин:

  • Фаршированные кабачки или цукини
  • 2 ломтика зернового хлеба
  • помидоры

Рецепт кабачков (2 порции): 1 средний кабачок или цукини100 г говяжего фарша2 больших или 4 маленьких гриба0,5 красного лукаспеции по вкусу

Разрезать кабачок пополам, извлечь из него сердцевину с семечками, вместо неё положить поджаренный фарш с овощами и запекать в духовке 45 минут.

Рецепты правильного питания. Рецепты здорового питания

Если вы задумываетесь о здоровом образе жизни, то один из первых обязательных пунктов, которые вам нужно пересмотреть — это питание. Основа здорового питания — сбалансированность: в вашем меню здорового питания должны быть белки, углеводы, жиры в тех пропорциях, которые зависят от поставленных вами целей. Также нельзя забывать об обогащении организма необходимыми витаминами и минералами.

Основные принципы здорового питания:

— Соблюдайте суточную норму белка: 1 г чистого белка на 1 кг вашего веса. Но, учитывая, что в любом белковом продукте самого белка только 20-30%, не забудьте умножить ваши килограммы на коэффициент 3,3. Разделить белковые продукты лучше на завтрак и обед.

— Активно вводите в рацион углеводы с низким индексом гликемичности.

— Не забывайте о сложных углеводах. На завтрак можно приготовить овсяную, гречневую (вместо «гречишной»), перловую кашу.

— Замените сахар природным подсластителем стевией, а сладкие десерты — диетическими: вареньем со стевией и сухофруктами.

— Замените хлеб молотыми гранулированными отрубями.

— Пейте не менее 2-2,5 литров в день.

— Принимайте пищу 5 раз в день: завтрак, ланч, обед, полдник, ужин.

— В среднем в день в организм должно поступать около 3000 ккал в день. Чтобы не потреблять слишком много энергии, которая в итоге провоцирует избыток веса, смотрите таблицу калорийности продуктов.

— Составляя ежедневное меню, постарайтесь его максимально разнообразить, чтобы рацион не сопровождался стрессом от голодной пытки, а еда приносила удовольствие.

Простые рецепты ПП на каждый день из простых продуктов. Основы правильного питания

Недостаточно просто употреблять в пищу полезные продукты, важно делать это с умом. Поэтому диетологи разработали несколько правил:

  • Каждый прием пищи должен сопровождаться заранее выпитым стаканом теплой воды (за 1З мин). Это позволяет «пробудить» желудок, чтобы он лучше усваивал полезные вещества и избавлялся от ненужных.
  • Употреблять в сутки не менее 1,5 л. жидкости. Однако газированные и сладкие напитки не только не входят в это количество, но и желательно вовсе их исключить.
  • Общепринято мнение, что во время диеты совершенно нельзя потреблять калорийные продукты. Однако это не совсем верно: конечно, лучше отказаться от такой пищи, но если «невтерпеж», то позволительно съесть «бяку» до 12 ч. по полудню.
  • Не следует употреблять «готовые продукты» такие как: колбаски, сосиски, консервированная пища (даже овощи) и т.п.
  • Потреблять пищу необходимо порционно, разделив суточную норму на 5-6 приемов. Временной промежуток между едой должен составлять около З ч.
  • Основные приемы пищи не должны быть позднее З ч. до отхода ко сну. Исключением являются кефир и творог, которые можно употребить за час до сна.
  • Завтрак – залог успешного похудения. Он является самым главным и насыщенным приемом пищи, поэтому его пропуск – шаг назад от цели.
  • Не следует злоупотреблять изделиями из муки и сладостями, лучше заменить их ягодами или фруктами.
  • Во время ужина функцию гарнира следует переложить на овощи. Большинство каш, которые принято употреблять, содержат в себе огромное количество углеводов, которые следует употреблять только в случае, если после пищи планируется двигаться.
  • Не менее важным является сам процесс приготовления блюд: категорически запрещается употреблять жареную пищу. Сковороду необходимо заменить пароваркой или духовкой.
  • Как ни странно, но для похудения организму требуются жиры (не менее З0 г.). Однако необходимы «полезные» жиры, которые в достатке содержаться в рыбьем жире, семенах льна.
  • Золотым правилом на пути к похудению являются физические нагрузки. Необходимо раз и навсегда запомнить, что достичь красивой фигуры исключительно засчет питания (даже если морить организм голодом) невозможно. По утрам нужно делать простую зарядку (кардиотренировки), а также З раза в неделю проводить полновесные тренировки. Причем для каждого дня должны быть определенные группы мышц, которые хотелось бы улучшить. Например, в понедельник заняться прессом, в среду – нижней частью тела (попа, ноги), в пятницу – верхней частью (руки, спина, грудь).

Простые и вкусные диетические блюда на каждый день: рецепты с фото

Если вы предпочитаете использовать диетические рецепты на каждый день, то предложенная подборка простых и вкусных блюд наверняка окажется вам интересной. В ней собраны наиболее легкие в исполнении и полезные кулинарные решения, реализовать которые сможет без труда даже начинающая хозяюшка. Все предложенные варианты отличаются невысокой калорийностью, что означает – блюда полезны как для здоровья, так и для фигуры. С наступлением весны это особенно актуально. Ведь когда станет по-настоящему тепло, так приятно будет выйти на улицу в красивом платье!

Куриная грудка, запечённая в духовке

Куриная грудка – классика диетического меню, а приготовить её можно просто и вкусно.

Время приготовления – 2 часа 45 минут.

Количество порций — 1.

Ингредиенты

Вот эти продукты нам необходимы:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • куркума- ½ ч. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • кефир – 200 мл;
  • молотая паприка – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • перец молотый чёрный – ¼ ч. л.;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • панировочные сухари – для обсыпки.

Способ приготовления

Никаких сложностей с приготовлением запечённой куриной грудки в духовке гарантированно не возникнет. При этом такое блюдо идеально впишется в диетическое меню.

  1. Подготовить ингредиенты.
  1. В кефир всыпать соль.
  1. Соединить кефир и специи.
  1. Добавить горчицу. Влить масло. Измельчить чеснок и отправить его в полученную смесь.
  1. Кухонным венчиком как следует перемешать полученную массу.
  1. Куриную грудку промыть и обсушить. Сделать на ней глубокие продольные надрезы.
  1. Отправить мясо в пакет для запекания. Влить в него полученный маринад на основе кефира. Пакет плотно закрыть и отправить для маринования в холодильник на 2 часа.
  1. Замаринованную грудку хорошо обсыпать панировочными сухарями.
  1. Лоток для запекания застелить пищевой фольгой. Отправить в подготовленную ёмкость мясо.
  1. Отправить грудку в духовку, разогретую до 190°. Запекать 35 минут. Остается только остудить мясо и подавать к столу.

Такая диетическая куриная грудка готовится просто, получается отменной на вкус. С таким блюдом лишние калории вам точно нестрашны.

Аппетитная тыква

Ещё один вариант простого в приготовлении блюда – аппетитная тыква на гарнир.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Нужно подготовить продукты по следующему списку:

  • тыква – 500 г;
  • кинза – 1 пучок;
  • петрушка – 1 пучок;
  • розмарин – 1-2 ч. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • оливковое масло – 2 ст. л. для заправки и 2 ст. л. для жарки;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовление

Это диетическое блюдо, которое отличается колоссальной пользой для организма, изумительным, ненавязчивым вкусом и простотой в приготовлении, наверняка приживется в вашей семье, если вы придерживаетесь основ ПП.

  1. Очистить тыкву. Порезать мякоть брусочками, как для приготовления картофеля-фри.
  1. Вымыть и обсушить петрушку с кинзой. Всю зелень мелко порубить и отправить в отдельную тарелку.
  1. Смешать в другой пиале измельченный чеснок с сушеным либо свежим розмарином. Заправить смесь оливковым маслом.
  1. Влить на сковороду совсем немного очищенного растительного масла без запаха. Как только масса нагреется, отправить в неё тыквенную соломку.
  1. Жарить овощ 8-10 минут.
  1. Добавить измельчённую зелень и влить оливковое масло, заправленное специями и чесночком. Посолить. Всё перемешать. Протомить на слабом огне ещё 1-2 минуты.

Вот и всё! Наша тыква на гарнир готова!

Сырники, запечённые в духовке

Один из самых полезных и низкокалорийных продуктов – это творог. Такой продукт идеально вписывается в повседневное диетическое меню. Но, к сожалению, в чистом виде его любят не все. Именно поэтому стоит сделать аппетитные сырники. Жарить ничего не нужно. Мы будем лакомство запекать!

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Список продуктов предельно понятен, прост и не поражает своей требовательностью:

  • творог – 350 г;
  • ванильный сахар – 1 щепотка;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – ¼ ч. л.;
  • мука – 100 г + 1 ст. л. на присыпку;
  • молотая корица – 1 ч. л.;
  • сахар – по вкусу.

На заметку! При добавлении в «тесто» на диетические сырники для духовки учитывайте, что с сахаром перебарщивать не стоит. Помните: вы добавляете в состав ещё и молотую корицу, а она добавляет массе свою сладость.

Способ приготовления

Невзирая на то, что такие диетические сырники предлагается запекать в духовке, а не жарить, приготовление ПП лакомства нельзя назвать хлопотным.

  1. Отправить в глубокую миску творог. Разбить в него яйца.
  1. Добавить сахар. Всыпать буквально щепоть соли. До состояния однородной пасты перебить смесь погружным блендером.
  1. Всыпать щепотку ванильного сахара или ванилина. Отправить в творожную смесь коричный порошок. Всё как следует размешать, чтобы добавки равномерно распределились по «тесту».
  1. Просеять пшеничную муку. Отправить её в творожный микс. Хорошенько размешать.

На заметку! Некоторые хозяюшки считают недопустимым добавление в диетические блюда обыкновенной муки. Сухой ингредиент они предпочитают заменять рисовой мукой либо картофельным крахмалом.

  1. Покрыть противень пергаментной бумагой. Её слегка припылить мукой. Руками сформировать небольшие сырники и выложить на подготовленную поверхность.
  1. Отправить в духовку на 20-25 минут. Выпекать наши аппетитные, вкусные, полезные и диетические сырники при 180 градусах.

Готовое лакомство, которое станет прекрасным решением для полезного и сытного завтрака, можно немного присыпать сахарной пудрой.

Быстрый полезный салат с яблоком

Даже в рамках диетического питания можно готовит салаты. Ниже представлен рецепт одного из них.

Время приготовления – 5 минут.

Количество порций — 2.

Ингредиенты

Вот что нужно:

  • средняя морковь – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • соль – 1-2 щепотки;
  • корень сельдерея – 1 шт.;
  • лимонный сок – 1-1.5 ч. л.;
  • растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления

Такая аппетитная и полезная закуска делается в 2 счёта.

  1. Очистить яблоко и натереть его на мелкой тёрке.
  1. Полить фруктовую стружку ложечкой лимонного сока.
  1. На мелкой или средней тёрке измельчить корень сельдерея.
  1. Очистить и нашинковать морковку. Посолить микс.
  1. Влить немного растительного масла и как следует перемешать.

Всё! Можно угощаться!

Рекомендуем прочитать:

Рецепты диетических салатов с курицей для похудения

Еда, друзья и вдохновение для рецептов

Все рецепты | Еда, друзья и вдохновение в рецептах Перейти к содержанию

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Изучить все рецепты

  • Хрустящие свиные отбивные, украшенные петрушкой на тарелке с кус-кусом и жареным мини-болгарским перцем

    Рецепты фритюрницы

  • Блюдо из трех фаршированных яиц, украшенных паприкой и петрушкой

    Рецепты закусок

  • Стеклянное блюдо с соусом на блюде с ребрышками

    Рецепты барбекю и гриля

  • Стопка блинов с кусочком сливочное масло, капающее с кленовым сиропом

    Рецепты завтрака и бранча

  • Жареный цыпленок, натертый специями, украшенный петрушкой и виноградными помидорами

    Куриные рецепты

  • Два сахарных печенья с корицей на белой тарелке, одно с укус взят ut of it

    Cookies

  • Instant Pot Turkey Chili с тертым сыром чеддер и зеленым луком

    Рецепты Instant Pot

  • красочное блюдо из широкой рисовой лапши, кабачков, красного болгарского перца, кусочков куриной грудки и нарезанных кусочков арахис

    Быстрые и простые рецепты

  • Салат Нисуаз

    Рецепты салатов

  • Чаша тушеного мяса с кусочками говядины, морковью, картофелем и грибами, украшенная петрушкой

  • Рецепты в медленноварке миска чили из говядины и фасоли, украшенная сметаной и нарезанным зеленым луком

    Рецепты супов, рагу и чили

Instant Pot® Yardbird Chili with White Beans

Белый куриный перец чили с использованием сушеных северных бобов, приготовленных в многофункциональном скороварка.Вы можете сделать это заранее, используя режим приготовления под давлением, а затем переключиться в режим медленного приготовления.

Tiny Tacos

Эти крошечные тако были вдохновлены рекламой быстрого питания, которую я видел. Мне понравилась эта идея, и я хотел придумать, как сделать их лучше, причем дома. Подавать в виде салата тако (поверх тертого салата с авокадо, луком, сальсой, сметаной, кинзой и дольками лайма) или в качестве закуски.

Fabulous Zucchini Grinders

Однажды я сделал это из вещей, которые были у меня под рукой, и это оказался один из моих любимых бутербродов.Обжаренные кусочки кабачков покрыты пикантным соусом маринара и посыпаны большой порцией сыра моцарелла. Эти запеченные бутерброды — отличная вегетарианская версия итальянской кофемолки. Их также можно приготовить заранее и подогреть непосредственно перед подачей на стол.

Жаркое с курицей и имбирем

Для жарки с перемешиванием требуется очень мало времени, и вы можете использовать практически любые овощи, которые вам нравятся, но звездой этого является имбирь. Это блюдо быстро и легко приготовить, но соберите все ингредиенты (включая смешивание соуса), прежде чем начинать готовить, потому что все происходит быстро! Подавать с рисом и украсить нарезанным зеленым луком.

Арбуз-огурец Agua Fresca

Выберите самый сладкий и самый сочный арбуз, который вы только можете найти, для лучшей agua fresca! Это один из самых освежающих летних напитков, который вы можете приготовить, и его так просто приготовить дома. Популярно как в США, так и в Мексике.

Легкий мясной рулет

Это очень простой и надежный рецепт мясного рулета. Сделать это не займет много времени, и это неплохо!

Цыпленок с кешью

Куриные грудки, обмакнутые в абрикосово-горчичный соус, затем обернутые в измельченных орехах кешью, в результате получится удивительно острое, хрустящее и легко запеченное блюдо из курицы.Этот рецепт понравится любому!

Хлеб из кабачков для мамы

Действительно, очень хороший и влажный — мои дети едят его так быстро, как я могу. Хлеб хорошо замораживается и хранится в холодильнике несколько недель.

Жареные на воздухе куриные крылышки по-корейски

Эти жареные на воздухе крылышки по-корейски хрустящие, липкие и пряные. Приготовленные во фритюрнице, они готовы менее чем за 30 минут. Они идеально подходят в качестве закуски или добавляют немного риса и овощей, и вы получаете сбалансированное блюдо.

Приправа для тако I

В зависимости от того, насколько пряными вы и ваша семья любите свои блюда, используйте столько, сколько хотите.

Жареная в духовке спаржа

Соленый и пикантный метод обжарки убивает естественную горечь спаржи. Попробуйте его рядом с жареной рыбой или бараниной.

Банан Банановый хлеб

Зачем ставить под угрозу банановый вкус? Этот банановый хлеб влажный и восхитительный с множеством бананового вкуса! Друзья и семья любят мой рецепт и говорят, что он, безусловно, лучший! Замечательные тосты !! Наслаждаться!

Гуакамоле

Вы можете сделать этот салат из авокадо гладким или массивным в зависимости от ваших вкусов.


Связанные

Легкая заправка из капусты из капусты

Кремовая заправка из капусты, которую можно приготовить из ингредиентов, которые у вас уже есть! Вы можете сразу же вылить его в пакет из 14 унций смеси из салата из капусты или поставить в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.

Лучшие советы по приготовлению говядины без грибов

Советы без грибов с обильным соусом, которые непременно накормят голодную семью. Подавать с картофельным гарниром по своему вкусу.

Базовые блины

Вот простое, но восхитительное тесто для крепов, которое можно приготовить за считанные минуты.Он сделан из ингредиентов, которые есть у каждого под рукой.

Соус Альфредо

Насыщенный и сливочный! Я обнаружил, что сыр пармезан плохо плавится и часто заменяет сыр Грюйер.

Настоящий мохито

Настоящий рецепт мохито. Я рассчитал рецепт на одну порцию, но вы можете изменить его соответствующим образом и наполнить кувшин. Это очень освежающий напиток в жаркие летние дни. Однако будьте осторожны при его употреблении.Если вы сделаете кувшин, у вас может возникнуть соблазн выпить все это самостоятельно, и вы можете сразу же заговорить по-испански! Вместо газированной воды можно заменить тонизирующую воду, но вкус будет другим и немного горьким.

Easy Sugar Cookies

Быстрое и легкое сахарное печенье! Они действительно хорошие, простые или с конфетами. Мой друг кладет сверху шоколадные мятные конфеты, и они великолепны!

Вафли I

Вы можете хранить тесто закрытым в холодильнике до недели.Просто не забудьте хорошо взбить перед повторным использованием. Вы также можете использовать для этого рецепта цельнозерновую муку.

Базовое картофельное пюре

Если вы любите хорошее старомодное картофельное пюре, это идеальный рецепт. Просто и вкусно.

Fresh Southern Peach Cobbler

Я экспериментировал с кобблером в течение некоторого времени, и этот рецепт — конечный результат. Любимый всеми. Конечно же, используйте свежие грузинские персики!

Запеканка Mamaw’s с курицей и рисом

Я выросла на этом рецепте, моя бабушка давным-давно получила его от женщины из церкви в горшочке! Она передала его моей маме, и он всегда был любимцем всей семьи.Быстро и легко для школьных вечеров, а остатки так же хороши! Вы, конечно, можете использовать меньше масла сверху, моя мама и мама всегда кладут полную палку сверху (нужно любить южных дам и их масло!)

Лучший маринад для стейка в мире

Это семейный рецепт, который был разработан только за последние 5 лет. За это короткое время это сделало меня известным в нашем близком кругу, но до сих пор я ни с кем не делился этим.

Easy Sausage Gravy and Biscuits

Горячее печенье из пахты и сливочно-колбасной подливки готово всего за 15 минут для сытного семейного завтрака.

Juicy Roasted Chicken

Мой бабушкин рецепт жареного цыпленка. Мы немцы, и она всегда так делала. Я никогда раньше не ел такой сочной курицы; эта маленькая уловка срабатывает и заставляет людей замолчать. Это забавно. После этого мы закусываем сельдерей.

To Die For Blueberry Muffins

Эти кексы очень большие и вкусные с сахарно-коричной начинкой. Я обычно удваиваю рецепт и наполняю чашки для маффинов только до верхнего края, чтобы получился замечательный очень большой кекс в стиле гастронома.Если хотите, добавьте еще черники!

Французские тосты I

Этот базовый рецепт имеет множество причудливых вариаций. Этот рецепт подходит для многих видов хлеба — белого, цельнозернового, корично-изюмного, итальянского или французского. Подавать горячим с маслом или маргарином и кленовым сиропом.

Домашние макароны с сыром

Это хороший, насыщенный макарон с сыром. Подавайте с салатом к отличному обеду без мяса. Надеюсь, тебе понравится.

Простые булочки с корицей

В первый раз, когда я сделал их, я испортил беспорядок, и они ВСЕ ЕЩЕ оказались! Они ушли через 2 дня у меня дома.Просто приготовить и супер вкусно.

Mom’s Peach Crisp

Моя мама и я часто делали этот вкусный и легкий персиковый хрустящий картофель, используя ее персики из домашних консервов, когда я был маленьким.

Запеканка Easy Enchilada

Сливочная запеканка из Tex-Mex enchilada из пиканте. По желанию украсить сметаной и маслинами.

Простые макароны с сыром

Очень быстрое и легкое приготовление вкусного гарнира. Приготовление необычных, дизайнерских макарон с сыром часто стоит сорок или пятьдесят долларов, когда у вас так много экзотических и дорогих сыров, но они не всегда самые вкусные.Этот рецепт дешевый и вкусный.

Quick and Easy Pizza Crust

Это отличный рецепт, если вы не хотите ждать, пока поднимется тесто. Вы просто перемешиваете и даете ему отдохнуть в течение 5 минут, а затем все готово !! Образуется мягкая жевательная корочка. Для настоящего удовольствия я рекомендую вам использовать хлебную муку и испечь ее на камне для пиццы, но универсальная мука тоже подойдет. Наслаждаться!

Лучшие жареные зеленые помидоры

По этому рецепту вы также можете поджарить красные помидоры, но убедитесь, что они не перезрелы, иначе они будут мягкими.Подавайте эти помидоры на свежем воздухе со стаканом холодного чая летней ночью и наслаждайтесь закатом с любимым человеком.

Easy Pancakes

Этот рецепт не требует много размышлений рано утром и имеет прекрасный вкус!

Торт с шоколадной кружкой в ​​микроволновой печи

Это моя собственная версия шоколадного торта с кружкой в ​​микроволновой печи. Это шоколадное сладкое угощение действительно декадентское и отлично подходит для вечеров, когда мне нужен вкусный десерт, который будет готов менее чем за 10 минут! Шоколадная крошка делает этот рецепт еще лучше.

Картофель, запеченный в микроволновой печи

Если вам нужен вкусный вкус медленно запеченного картофеля, но вы недостаточно терпеливы или у вас нет ноу-хау, чтобы запечь его в духовке, это для вас. Подождите 12 минут и получите аппетитное лакомство, вызывающее покалывание вкусовых рецепторов.

Balsamic Bruschetta

Простая закуска — бальзамический уксус придает ей легкость. Лучше всего, если у смеси есть 1-2 часа, чтобы смешать ароматы перед подачей на стол.

Куриный пармезан

Моя версия куриного пармезана немного отличается от того, что делают в ресторанах, с меньшим количеством соуса и более хрустящей корочкой.

Приправа фахита

Это отличный рецепт для приготовления собственной приправы фахита. Отсутствие бульонных кубиков означает, что он идеально подходит и для вегетарианцев! Сделайте большую партию и храните в герметичном контейнере для будущего использования.

Chicken Pot Pie IX

Вкусный куриный пирог, приготовленный с нуля с морковью, горохом и сельдереем.

Кукуруза в початках в микроволновке

Это серьезный рецепт кукурузы в початках.Идеально подходит, когда у вас заканчивается место на плите или гриле. Я замораживаю кукурузу в початках в полиэтиленовых пакетах и ​​вынимаю один початок замороженной кукурузы в холодные зимние месяцы, чтобы иметь сладкий вкус летней кукурузы в течение всего года!

Простой белый торт

Этот торт прислали домой из нашей детской школы. Это самый простой и вкусный торт, который я когда-либо делал. Отлично подходит для детей, особенно для кексов.

Лучшая консервированная сальса

Это прекрасное применение для помидоров из сада, и нет ничего лучше домашнего.Наслаждаться!

Пушистые блины

Высокие и пушистые. Эти блины в самый раз. С клубникой и взбитыми сливками устоять невозможно.

Лучшее большое, жирное, жевательное печенье с шоколадной крошкой

Это печенье — вершина совершенства! Если вы хотите большое, толстое, жевательное печенье, подобное тому, которое вы видите в пекарнях и специализированных магазинах, то это печенье для вас!

Куриный соус Буффало

Этот острый сливочный соус по вкусу напоминает куриные крылышки Буффало.Лучше всего подавать горячим с крекерами и сельдереем. Всем нравятся результаты!

Chef John’s Chicken and Mushrooms

Этот видео-рецепт с курицей и грибами представляет собой эксперимент по экстремальному самоконтролю; Я хотел испытать себя и приготовить рецепт курицы с грибами, используя только курицу и грибы.

Бранч картофельная запеканка

Этот рецепт мне дали, и я продолжаю передавать его всем, кто его пробует! Помимо того, что он такой восхитительный, он настолько универсален, что я даже использовал его в качестве гарнира к стейку! Это можно сделать накануне вечером, а на следующий день запечь — оставьте на приготовление еще 10 минут.

Ризотто с грибами для гурманов

Настоящее ризотто в итальянском стиле, приготовленное медленно и мучительно, но оно того стоит. Прекрасно дополняет мясо на гриле и блюда из курицы. Проверьте рис, надкусив его. Он должен быть слегка al dente (или слегка прилегать к зубу, но не быть твердым в центре).

Морковь в глазури

Простое блюдо из нежной моркови в масляной глазури с легкой сладостью.

Joy’s Easy Banana Bread

Этот простой рецепт бананового хлеба готовится быстро, и каждый всегда возвращается на секунды!

Лучшие фрикадельки

Я никогда не умел готовить хорошие фрикадельки, пока не нашел этот рецепт.Я обычно делаю свои, только из говяжьего фарша, и они по-прежнему имеют прекрасный вкус. Я использовал сочетание свинины, говядины и телятины, и они одинаково хороши. Обязательно используйте свежие панировочные сухари и натрите сыр на терке вместо консервов … это действительно имеет значение.

Яблочный пирог от бабушки Опл

Это был рецепт яблочного пирога моей бабушки. Я никогда не видел другого подобного. Он всегда будет моим фаворитом и принес мне несколько первых мест на местных соревнованиях.Надеюсь, он тоже станет одним из ваших любимых!

Tres Leches (Молочный пирог)

Этот пирог состоит из трех слоев: пирога, начинки и топпинга. Для начинки и топпинга используется 4 вида молока (цельное молоко, сгущенное молоко, сгущенное молоко и жирные сливки). Это отличный торт для любителей молока!

Sloppy Joes II

Это рецепт, который моя мама использовала для небрежных шуток, и он всегда получает комплименты!

Quick and Easy Green Chile Chicken Enchilada Casserole

Я поместил свою фотографию в газету для этого! Мужья моих друзей всегда влюбляются в это, когда я приношу его на вечеринки! Мои 4 придирчивых ребенка едят это! Если вы хотите пропустить этап обугливания, просто разорвите лепешки на четверти, чтобы они лучше впитали соус.

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Простые блюда для хранения продуктов в сжатые сроки

Для вашего удобства некоторые ссылки в этом сообщении могут содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Мое первое предприятие по хранению продуктов было дорогим. Я не знал, что делаю, поэтому запасся большим количеством еды, типичной для рациона нашей молодой семьи в то время, — коробками хлопьев, батончиками мюсли и банками равиоли.

Когда надвигается шторм другого типа в виде пандемии, экономического коллапса или другого наихудшего сценария, который угрожает вашей семье, мамы повсюду реагируют на свои материнские инстинкты, чтобы защитить тех, кого они любят, и позаботиться о них. Поскольку продукты питания — это первостепенное значение потребностей наших семей, хранение продуктов на случай чрезвычайных ситуаций — это простой и простой шаг в приготовлении.

Хорошей целью для новичков является кладовая для хранения продуктов с запасом еды минимум на 3 недели. Эта еда должна быть питательной, аппетитной для вашей семьи, недорогой и простой в приготовлении.

Если вы теряете сон из-за пугающих заголовков в новостях и пустых полок в продуктовых магазинах, нечего терять зря. Используйте купоны и распродажи в продуктовых магазинах, чтобы получить максимальную отдачу от вложенных средств, и изучите свой бюджет на предмет любых расходов, которые можно устранить, чтобы высвободить средства для хранения продуктов для приготовления пищи.

Давайте сначала займемся математикой

Изначально планировать питание на 3 месяца немного пугающе, потому что это планирование на 90 завтраков, 90 обедов и 90 ужинов.Однако, если вы начнете с трехмесячного меню хранения продуктов и очень и очень простых блюд, вы сможете быстро и экономно накопить довольно много еды.

Факторы, которые повлияют на ваши планы по хранению продуктов питания:

  • Размер вашей семьи
  • Возраст и аппетиты членов вашей семьи
  • Ваш бюджет
  • Продовольственные предпочтения
  • Аллергия / повышенная чувствительность к пище

Продвигаясь вперед по мере того, как я даю ту или иную рекомендацию, если что-то не совсем соответствует вашим обстоятельствам, сделайте паузу и подумайте об альтернативах, которые подошли бы.Общая концепция заключается в том, чтобы вещи оставались простыми, недорогими, легкими в приготовлении и дублированием. Каждый в вашей семье должен быть в состоянии приготовить большую часть или все эти основные блюда — важное соображение в случае, если вы или взрослые в семье нетрудоспособны или находитесь вдали от дома.

Итак, давайте посмотрим на числа.

Итого на завтрак

Вам необходимо иметь ингредиенты и списки блюд / рецептов для ежедневного завтрака или 90 завтраков. Если ваша семья обычно мало ест на завтрак или вообще пропускает его, не беспокойтесь.Мой врач говорит мне, что завтрак, в конце концов, не является «самым важным приемом пищи в день», поэтому не думайте, что вам абсолютно необходимо запастись продуктами для завтрака. Конечно, если в вашем доме есть маленькие, растущие и голодные дети, то этот прием пищи, вероятно, не является обязательным.

Учитывая, что в одном большом контейнере овсянки на 42 унции содержится около 30 порций, если бы вы получали ежедневную порцию овсянки, вам понадобилось бы всего 3 таких больших контейнера плюс любые добавки, такие как мед, изюм или другие сухофрукты.Бум. Только для вас 90 порций. Если ваша семья любит овсянку и вам нужно каждое утро кормить 4 голодных рта, вам понадобится 12 больших пакетов овсянки по 42 унции.

Всего на обед / ужин

Если вы планируете 3-разовое питание каждый день, то вам нужно запастись продуктами для 90 обедов и 90 ужинов. Звучит устрашающе и дорого, правда? Что ж, моя философия всегда заключается в простоте, и в условиях кризиса, когда приготовление еды может быть неудобным или является последней вещью, о которой вы думаете, подумайте о позднем обеде / ужине вместо двух отдельных приемов пищи — обеда и ужина.Это сэкономит вам деньги, и вы всегда сможете использовать остатки в качестве ночного перекуса или обеда / ужина на следующий день.

Следующие 3-месячные предложения по хранению продуктов в меню включают супы, хлеб / бутерброды, макаронные изделия, легкие запеканки, подливку с рисом / печеньем, а также рецепты из риса и бобов.

Предлагаемое общее количество приемов пищи по неделям, а затем общее количество приемов пищи для трехмесячного запаса. Умножьте эти итоги в зависимости от того, сколько дополнительных приемов пищи вы хотите запланировать.

  • Две партии супа в неделю = 24 суповых блюда
  • Два блюда из макарон в неделю = 24 блюда из макарон на 3 месяца
  • Ежедневные бутерброды = хлеб и начинка для бутербродов до 90 приемов пищи (обед / ужин или и то, и другое)
  • Рецепты риса и бобов два раза в неделю = 24 блюда из риса / бобов
  • Одна запеканка в неделю = 12 запеканок в течение 3 месяцев
  • Соус = 12 или более этих порций на 3 месяца

Пример расписания приема пищи может выглядеть так:

ПОНЕДЕЛЬНИК: завтрак из овсянки, сэндвичи с арахисовым маслом и бананом на обед, куриный и рисовый суп на ужин

ВТОРНИК: французский тост на завтрак, остатки куриного и рисового супа на обед, подливка из деревенских колбас на печенье на ужин

СРЕДА: яйца и оставшееся печенье, бутерброды с тунцом на обед, мексиканский рис мачо на ужин

ЧЕТВЕРГ: овсянка, мексиканский рис Мачо, оставшийся на обед, спагетти на ужин

ПЯТНИЦА: хлопья с протеиновым порошковым напитком, бутерброды с арахисовым маслом и желе, картофельный суп с капустой на ужин

СУББОТА: Остатки на завтрак, сырные бутерброды на гриле, паста с соусом Альфредо

ВОСКРЕСЕНЬЕ: Блины и яйца, бутерброды с куриным салатом, запеканка из тунца

Чтобы вы начали составлять собственное меню для хранения продуктов на 3 месяца, вот несколько простейших способов сделать это.

План для простых приемов пищи для приготовления пищи

Одно сытное блюдо, которое очень питательно и может быть очень бережливым, — это суп. Чтобы наладить работу хранилища продуктов для препперов, запаситесь ингредиентами, чтобы приготовить как минимум 24 партии супа — 2 супа в неделю из вашего трехмесячного запаса еды.

Если вы сделаете двойные партии, у вас останутся остатки на следующий день. В качестве первого шага купите оптом высококачественный бульон, например говяжий или куриный бульон Thrive Life. Мне нравится этот бренд, потому что я могу покупать его в больших количествах вместо маленьких банок с бульоном в продуктовом магазине.

Рецепты супов обычно содержат какой-то бульон, овощи, какой-либо белок, травы и специи и, часто, крахмал, такой как рис или ячмень.

Итак, помимо бульона, достаточного для приготовления 9 партий супа, добавьте:

  • Картофельные кубики 1 или 2 банки №10. Это даст картофель как для супов, так и для похлебки.
  • 1 банка №10 каждого овоща (обезвоженного или сублимированного), который вы обычно используете в супе: лук, сельдерей, морковь, грибы, кукуруза (для похлебки), овощная смесь и т. Д.
  • Томатный порошок для супов на томатной основе. Вы также можете использовать это для приготовления домашней пасты и соусов энчилада.
  • 1 # 10 банка растворимого молока для похлебок
  • Рис, бобы и небольшие макаронные изделия можно добавить для увеличения объема, калорийности и разнообразия. Дополнительные идеи можно найти в этой статье о носилках для еды.

Придется ли вам покупать эти ингредиенты в таких больших количествах? Нет, но в конечном итоге они прослужат дольше и будут более рентабельными, но выбирайте купленные в магазине банки супа, если это то, что нужно, чтобы заставить вас двигаться! Используйте купоны, покупайте универсальные бренды и делайте покупки в магазинах, и вы быстро получите очень большой запас консервированного супа.

Подсчитайте, сколько банок вам понадобится на 24 порции супа, а затем установите это количество банок в качестве своей цели.

Научитесь печь буханку домашнего хлеба

Если вы уже знаете, как это сделать, запаситесь достаточным количеством ингредиентов, чтобы испечь буханку хлеба в день, если в вашей семье больше четырех человек, или буханку через день для небольших семей или отдельных лиц. Сделайте рецепт очень простым, так как ваша цель — быстро запастись, разумно используя каждую копейку и доллар.

Вы будете использовать хлеб для бутербродов, тостов, чесночного хлеба, французских тостов, панировочных сухарей и т. Д. Вы можете купить муку и хранить ее в герметичном контейнере. Перед тем, как хранить муку, поместите ее в емкость с плотной крышкой и заморозьте не менее десяти дней. Это убьет все микроскопические яйца насекомых, поэтому не будет неприятных сюрпризов, когда вы будете готовы использовать муку.

Запасы пшеницы желательно, потому что у нее гораздо более длительный срок хранения, чем у муки, и когда у вас есть пшеница, вы можете перемалывать только то количество, которое вам нужно каждый день или неделю, так что у вас всегда будет свежая мука.Если вы похожи на большинство людей, вы не слишком много знаете о пшенице. Мой бесплатный видео-урок с рабочими листами по хранению пшеницы — отличное место для начала, и вы можете получить немедленный доступ здесь.

Запланируйте не менее 24 порций макаронных изделий

Паста недорогие и очень универсальные. Наряду с самой пастой вы можете купить 24 банки готового соуса для пасты или достаточно ингредиентов, чтобы приготовить 24 партии домашнего соуса. Вот мой самый любимый рецепт, который оказался очень простым с бережливыми ингредиентами:

Маринара не из банки!

2 большие банки целых итальянских помидоров, нарезанных

1/4 с.томатная паста

1/2 с. оливковое масло

1 измельченный чеснок или больше, в зависимости от того, сколько вампиров вы планируете отразить сегодня вечером

1 т. Рубленый лук

2 т. Рубленой петрушки

1/2 т. орегано дробленый сухой

1-2 т. Свежий базилик, тонко нарезанный

Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю. Довести до кипения. Уменьшите огонь и накройте. Варить на медленном огне 40 минут, время от времени помешивая или пока соус не уменьшится до 1 литра.

Планируйте есть горячий овощ и ломтики чесночного хлеба во время каждого приема пищи.Здесь используется домашний хлеб, а горячие овощи могут быть либо из вашего запаса обезвоженных / сублимированных, консервированных или замороженных овощей из продуктового магазина, либо выращенных в домашних условиях.

Взбитый белый соус

Партию белого соуса легко взбить с мукой, молоком и некоторыми видами жира (сливочным маслом, жиром из бекона или растительным маслом). Купите банку колбасных крошек №10 и сделайте свой собственный соус из колбасы, который подадут на домашнее печенье. Если у вас накопились запасы ингредиентов для хлеба, вам нужно всего лишь добавить банку шортенинга для печенья (см. Мой рецепт здесь).

Используйте сливочное масло в качестве жира, добавьте немного чеснока, соли, и у вас получится хороший белый соус, который можно полить макаронами или яичной лапшой. С некоторыми приготовленными овощами получается паста примавера.

Раз в неделю ешьте «белую подливку», добавляя в нее пару завтраков с печеньем и подливой. Хорошая белая подливка — это основа суперсытного обеда, и, поскольку ингредиенты, вероятно, находятся прямо сейчас у вас на кухне, вы можете начать практиковаться в приготовлении порции самостоятельно.

Однажды, когда мой холодильник был почти пуст и у меня был голодный семнадцатилетний сын, готовый к обеду, я приготовила несколько кусочков бекона, нарезала их, а затем использовала немного беконного жира для партии белого соуса.Я снова смешала бекон с подливой и залила им несколько тостов. Ребенок. Было. В. Небеса.

Запеканка из тунца или курицы

Запеканка из тунца или курицы — это простой недорогой ужин и удобство хранения продуктов. Умножьте ингредиенты в рецепте на 12, чтобы использовать его один раз в неделю в течение трех месяцев. Имейте в виду, что размер банок с тунцом уменьшается, как и контейнеры с мороженым, которые становятся все меньше и меньше! Возможно, вам придется купить больше банок тунца, чтобы получить такое же количество настоящего тунца.

Мой рецепт включает грибной крем, консервированные / свежие / сублимированные грибы, а иногда и сыр. Используйте консервированную курицу, если вы не переносите тунец, или планируйте варить оба варианта для разнообразия.

Чтобы делать это один раз в неделю, купите 12 банок супа, 12 банок нарезанных грибов (или используйте сублимированные грибы) и потратитесь на банку №10 сублимированного сыра джек или сыра моцарелла. Добавьте в запеканки другие ингредиенты, которые вам нравятся лично.

Рис и бобы могут стать лучшим другом вашего бюджета

Классическая еда из бобов и риса универсальна, а ингредиенты могут храниться годами.

Имейте в виду, что повторяющиеся приемы пищи могут быть довольно скучными, поэтому запасайтесь различными фасолью, покупайте смеси из нескольких зерен и разные виды риса. Самое главное, запаситесь специями, зеленью и приправами! Храните их в темном, сухом и прохладном месте для максимально длительного срока хранения.

Из этого простого набора ингредиентов можно приготовить десятки разных блюд. Прочтите эту книгу рецептов, чтобы узнать больше.

Более простые идеи для ужина

Для более простых идей для ужина купите 100-дневную кладовую Яна Джексона.Выберите рецепт, умножьте ингредиенты на 12 и приступайте к покупкам! Хранение продуктов для препперов может быть простым и под силу каждому.

Ваше обеденное меню будет дополнено супом / похлебкой два раза в неделю, одним или двумя блюдами из макарон в неделю, запеканкой из тунца или курицы, белым соусом с овощами, подаваемым с лапшой, и двумя блюдами из риса и бобов.

Сохраняйте простую тему с завтраками

Завтрак должен быть самым простым блюдом дня. В зависимости от вашей семьи, ваш завтрак может быть очень маленьким, состоять из остатков еды или снова и снова повторять одни и те же рецепты / блюда.Например, в выходные вы можете приготовить большую кастрюлю 9 × 13 сытных протеиновых батончиков на основе овсянки и приготовить их для быстрого завтрака вместе с кофе, молоком или протеиновым порошковым напитком.

Овсянка — это полезный и сытный завтрак, а также ее универсальность. К тому же это недорого. В некоторых магазинах овсянка хранится в контейнерах самообслуживания, вместе с фасолью, кукурузной мукой и т. Д. Три фунта овсянки дают 30 порций. Выясните, сколько вам нужно купить, чтобы завтракать 3–4 раза в неделю по одной порции на человека в день.

Если хотите, приготовьте запеченную овсянку и купите лишнюю овсянку, если домашняя мюсли, овсяное печенье и домашние батончики мюсли вам нравятся. Кроме того, купите несколько фунтов коричневого сахара и / или литры меда, побольше корицы, изюма и любых других надстроек, которые нравятся вам и вашей семье.

Несколько других вариантов завтрака

Планируйте добавить такие вещи, как блины (домашние или приготовленные из смеси, такой как Bisquick), французские тосты (из буханок хлеба, которые вы будете делать), домашние кексы, подливку и печенье, а также яйца на оставшиеся завтраки.Остатки тоже хороши. Пусть завтрак будет быстрым, легким и сытным.

Разные советы

Приготовление трехразового питания с нуля быстро устареет. Нет ничего плохого в том, чтобы планировать консервированные равиоли, чили, сэндвичи с тунцом, тушеное мясо, арахисовое масло и желе и даже крафт-макароны и сыр (запаситесь растворимым молоком и сливочным маслом, чтобы иметь под рукой, когда свежие недоступны).

Одна категория продуктов, которую вам придется снова и снова покупать, — это свежие продукты, такие как масло, молоко и другие продукты.В этой статье рассказывается о множестве удобных для хранения продуктов свежих продуктов, так что вы всегда будете иметь их под рукой для трехмесячного запаса продуктов.

Сублимированный сыр дорог, но его можно использовать в кесадильях с домашними лепешками, посыпать запеченной пастой, пиццей и многим другим. Когда он регидратирован, он тает и имеет вкус настоящего сыра. На мой взгляд, стоит потратиться на банку или две, а затем использовать ее в качестве роскошного ингредиента с осторожностью. Я храню сыр в морозильной камере, но для длительного хранения И быстрого способа достичь поставленной цели по хранению продуктов сублимационная сушка — действительно хороший вариант.

Наконец, убедитесь, что у вас есть хотя бы один альтернативный способ приготовления пищи и нагрева воды. Если солнечная духовка слишком дорогая, многие люди делают свои собственные солнечные плиты. Многие мамы в этом блоге использовали энергоэффективные ракетные печи, такие как EcoZoom, которые я использую лично, и находят их простыми в использовании. Если у вас отключится электричество или резко возрастут тарифы на электроэнергию, приготовление нескольких блюд без подключения к сети будет разумным.

Трехмесячная поставка начинается с одной поездки за покупками

Возвращаясь к тому месту, где началась эта статья, запасание ингредиентов для простых блюд для хранения продуктов может быть пугающим, пока вы не начнете составлять списки идей блюд / рецептов и не выполнять небольшую математику, чтобы вы точно знали, сколько каждого ингредиента вы используете Вам понадобится 3-месячный запас.

Не забывайте, что блюдо должно быть простым, бережливым и легким в приготовлении. Ваши запасы еды для приготовления еды быстро увеличатся, и вы будете готовы к следующей повседневной чрезвычайной ситуации или к худшему сценарию.

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Я — настоящая мама-выживание, и на протяжении более 11 лет я помогала мамам меньше беспокоиться и получать больше удовольствия от дома и семьи с помощью моих здравых советов по подготовке.

55+ Рецептов на День Отца Easy

Лучший подарок, который вы можете сделать папе на День отца, — это невероятная еда.Любит ли он мясо и картошку, хочет чего-нибудь от гриля или больше любит морепродукты, у нас есть все необходимое. Вам нужно больше способов произвести впечатление на свою поп-музыку? Попробуйте эти торты на День отца и рецепты позднего завтрака.

Просмотр галереи

58 Фото

1 из 58

Курица-гриль на гриле

Готовите обед? Начни с этого.

Получите рецепт в Делише.

3 из 58

Свиные отбивные во фритюрнице

Покрытие из пармезана действительно придает ему дополнительную привлекательность.

Получите рецепт в Делише.

4 из 58

Ребрышки барбекю, запеченные в духовке

Низкий и медленный, доведенный до совершенства.

Получите рецепт в Делише.

5 из 58

Идеальный фланговый стейк

Если он любит стейки и картошку, ему понравится это блюдо.

Получите рецепт в Делише.

6 из 58

Цыпленок с лимоном и пармезаном

Сливочный, нежный и легкий в приготовлении.

Получите рецепт в Делише.

7 из 58

Свиные отбивные с чесноком и розмарином

Папа оценит хорошую отбивную.

Получите рецепт в Делише.

8 из 58

Цыпленок-Жареный цыпленок

Иногда нужно просто стать большим.

Получите рецепт в Делише.

9 из 58

Самый лучший бургер

Покажи папе, что он лучший на свете.

Получите рецепт в Делише.

10 из 58

Тушеные голени ягненка

Тушение голеней ягненка может показаться немного устрашающим, но, честно говоря, это не может быть проще — клянемся!

Получите рецепт в Делише.

11 из 58

Курица в бальзамической глазури

Это ВСЕГДА побеждает.

Получите рецепт в Делише.

12 из 58

Perfect Prime Rib

Если вы хотите изо всех сил, не ищите ничего, кроме первичного ребра.

Получите рецепт в Делише.

13 из 58

Марокканский танжин из баранины

Восхитительные ароматы предвещают фантастическое застолье.

Получите рецепт в Делише.

14 из 58

Лучшая пицца Кальцоне

Пицца не заслуживает ВСЕЙ шумихи. Правосудие для кальцонеса (особенно этого!)

Получите рецепт здесь у Делиша.

15 из 58

Сковорода с креветками и рисом из сладкой кукурузы

16 из 58

Стейк Фритес Бургер

Полный обед в стейк-хаусе между двумя булочками.

Получите рецепт в Делише.

17 из 58

Цыпленок Капрезе

Бальзамик + помидоры + моцарелла = куриный ужин для победителей.

Получите рецепт здесь, у Делиша.

18 из 58

Курица с кориандром и лаймом

Лучшая курица на сковороде, которую мы когда-либо делали.

Получите рецепт в Делише.

19 из 58

Стейк Капрезе

Ты совершенно капризничаешь!

Получите рецепт в Делише.

20 из 58

Острые креветки на гриле

Соус можно использовать как маринад и глазурь — не забудьте зарезервировать немного креветок, пока они готовятся на гриле!

Получите рецепт в Delish.

21 из 58

Вяленая курица

Для папы, любящего пряности.

Получить рецепт Делиша.

22 из 58

Парм с курицей Easy Chicken

Защищенный от идиотов способ приготовить куриную закуску.

Получите рецепт в Делише.

23 из 58

Греческий бургер

Окунитесь в Средиземное море.

Получите рецепт в Делише.

24 из 58

Тушеная говяжья грудинка

Ничто так не говорит «я забочусь», как отличный ужин.

Получите рецепт в Делише.

25 из 58

Ковбойский стейк с маслом

У тебя еще нет слюни?

Получите рецепт в Делише.

26 из 58

Санта-Фе с курицей в сковороде

Tex-Mex в лучшем виде: эта курица на сковороде покрыта плавленым чеддером и восхитительной смесью черной фасоли и красного лука.

Получите рецепт в Делише.

27 из 58

Пакеты из фольги с креветками на гриле

Люди в восторге от этого каждый раз.

Получите рецепт в Делише.

28 из 58

Бальзамический стейк и картофель на противне

Иногда все, что вам действительно нужно, это стейк и картофель.

Получите рецепт в Делише.

29 из 58

Азиатский барбекю из лосося на гриле

Выломайте решетку и зажгите этот ароматный рыбный рецепт.

Получите рецепт в Делише.

30 из 58

BLT Бургер

Лучший способ накачать бургер? Положите немного хрустящего бекона.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

10 самых популярных наборов посуды

— Рекомендации выбираются редакторами Reviewed независимо друг от друга. Покупки, которые вы совершаете по нашим ссылкам, могут приносить нам комиссию.

Одна вещь, о которой я думал в последнее время, — это наборы посуды. И под мышлением я имею в виду, что они поглотили мои мысли. Теперь, когда я потратил так много времени во время пандемии на приготовление пищи, я решил, что мне нужно потратить больше времени на то, чтобы профессионально накрыть посуду.Но для этого мне нужна хорошая посуда. Я говорю о красивых мисках, гладких тарелках, которые не трескаются и не царапаются, красивых крапчатых рисунках и т. Д. Просто назовите меня начинающим фуд-блогером.

Получите квалифицированный совет по покупкам, доставленный на ваш телефон. Подпишитесь на рассылку текстовых сообщений от ботаников на Reviewed.

Моя новая одержимость посудой, естественно, привела меня к поиску лучших из них, чтобы я мог начать свою собственную надежную коллекцию. Хорошая посуда не только стильная, но и долговечная.Вы должны инвестировать в то, что прослужит вам долгие годы, но вам нужно выбрать то, на что вы не будете возражать все эти годы. Ниже вы найдете 10 самых популярных наборов посуды, которые определенно улучшат ваш ужин.

Нужна помощь в поиске продуктов? Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку. Это бесплатно, и вы можете отказаться от подписки в любой момент.

1. Набор хрустящей посуды, устойчивой к сколам

Тарелки Corelle не зря популярны.Они устойчивы к сколам, гладкие, а морозно-белый цвет является идеальным фоном для любой трапезы. Этот набор посуды из 18 предметов получил более 8 500 отзывов и 4,7-звездочный рейтинг на Amazon и включает в себя шесть обеденных тарелок, шесть тарелок для хлеба и шесть мисок. Их можно мыть в посудомоечной машине, рецензенты сходятся во мнении, что они прочные, и вы можете выбрать из них какой-нибудь необычный дизайн, если белый вам не нравится.

Приобретите набор посуды из 18 предметов Corelle Service на Amazon за 52,99 доллара США

2.Столовая посуда от создателей Always Pan

Our Place стала нарицательной благодаря своей удивительной сковороде Always Pan (также известной как сковорода, которая делает все это). Но знаете ли вы, что этот бренд также предлагает стильную посуду? Эти крапчатые тарелки, предлагаемые в цветах специй, пара и угля, соответствуют эстетике терракотовой посуды. В набор входят четыре тарелки и четыре миски, которые имеют почти идеальный 5-звездочный рейтинг из почти 500 отзывов. Рецензенты говорят, что посуда великолепна и ее легко складывать.Бонус: их можно мыть в посудомоечной машине, микроволновке и духовке.

Купите Dinnerware Duo в нашем заведении за 85 долларов

3. Роскошный сервиз из 5 предметов

Этот сервиз был создан для элегантного позднего завтрака. Эта хрустально-белая посуда от Wedgwood — отличный роскошный вариант, который также можно использовать в микроволновой печи, посудомоечной машине и духовке. В набор входят обеденная тарелка, тарелка салата, тарелка хлеба с маслом, чашка чая и блюдце для чая, поэтому он был создан для развлечения. Он тонкий и легкий, но при этом достаточно прочный, а это значит, что ваши руки не будут болеть после сервировки экстравагантного стола.

Приобретите белый набор из пяти предметов в Wedgwood за 100 долларов. Он доступен в широком спектре оттенков, таких как синий кобальт, шелковица, подсолнечник и белый, чтобы соответствовать вашему стилю, или вы можете создать фанк и смешивать и сочетать детали. Устойчивый к сколам набор включает обеденную тарелку, тарелку для салата, миску и кружку и получил 4,8-звездочный рейтинг из более чем 400 отзывов в Bed Bath and Beyond.По словам обозревателей, с пятилетней гарантией эта посуда, хотя и немного тяжелая, добавляет яркости их кухне.

Приобретите Fiesta из 4 предметов обстановки в подсолнухе у кровати и не только за 36,99 долларов

5. Простой и недорогой набор посуды

Ikea известна своей доступной мебелью и декором, а также посудой. Набор из 18 предметов стоит всего 20 долларов и включает шесть тарелок, шесть боковых тарелок и шесть чаш. На сайте Ikea он получил высокую оценку 4.4 звезды на основе более 200 отзывов. Людям особенно нравится размер этих тарелок и то, что они сделаны из керамогранита, который можно мыть в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине.

Приобретите набор посуды Flitighet из 18 предметов в Ikea за 19,99 долларов США

6. Пестрая посуда, создающая всплеск цвета

Этот набор посуды с брызгами от Crow Canyon рекомендован нашим кулинарным редактором Мэдисон Трапкин. Доступные в семи различных пятнистых оттенках, она говорит, что они такие же потрясающие, и ей все время хвалят.Единственным недостатком эмалированной посуды является то, что ее нельзя разогревать в микроволновой печи, и при падении она может расколоться. В набор из 16 предметов входят четыре тарелки, четыре тарелки для салата, миски на четырех ножках и четыре кружки.

Купите набор посуды Splatter из 16 предметов в Crow Canyon за 154 доллара

7. Более тяжелая посуда, которую вы найдете в ресторане

Ресторанная посуда обычно толстая и прочная, именно это вы найдете в этом наборе от Уильямс Сонома. Сделанный из фарфора, вы можете выбрать сервиз из 5 предметов, включая обеденную тарелку, тарелку салата, суповую тарелку и чашку с блюдцем, набор из 20 предметов с четырьмя наборами из 5 предметов или набор из 16 предметов. Набор из четырех комплектов посуды из 4 предметов и без блюдца.Варианты классического белого или синего цвета обода совершенно неподвластны времени: один рецензент сказал, что у них все еще есть набор, который они купили в 1995 году.

Приобретите набор посуды из 16 предметов из фарфора Brasserie в Williams Sonoma за 229,80 долларов США

8. Великолепный золотой набор посуды

Этот набор посуды от Honeycomb Studio просто потрясающий. Каждое блюдо изготовлено вручную из фарфора с глянцевой глазурью и украшено двумя декоративными линиями, нарисованными вручную 22-каратным золотом. Это один из способов улучшить качество еды.Полный набор включает обеденную тарелку, тарелку салата, тарелку для завтрака и стакан. Рецензентам нравится ощущение и вес тарелок, поэтому у них более 600 5-звездочных отзывов.

Приобретите посуду Honeycomb Studio в белые и золотые полоски на Etsy за 156 долларов

9. Набор посуды, который вы можете настроить

Почему стоит ограничиваться набором из 5 или 16 предметов? Предлагая открытую столовую посуду Crate and Barrel, вы можете выбирать в зависимости от того, что вы будете использовать чаще всего. Например, две тарелки для обеда и четыре боковые тарелки — или вы можете взять восемь одинаковых тарелок для оптовой скидки.Коллекция Mercer особенно привлекательна с уникальными несовершенными краями, которые придают ей деревенский вид. Столовую посуду также можно мыть в посудомоечной машине, микроволновую печь и духовку, что позволяет без проблем пользоваться ею.

Купите Mercer Collect в Crate and Barrel по цене от 2,95 доллара США

10. Набор керамической керамики

Доступный в пяти различных цветовых вариантах, этот набор керамической посуды от Wayfair является хорошим обновлением вашей текущей посуды. В набор из 16 предметов входят четыре обеденные тарелки, четыре тарелки для салатов, четыре миски для хлопьев и четыре кружки, а это действительно все, что вам нужно.Вы будете рады узнать, что эти изделия безопасны для использования в микроволновой печи и устойчивы к сколам и царапинам. Рецензенты особенно обожают этот набор, так как он получил 4,6-звездочный рейтинг из более чем 2500 отзывов, хотя они упоминают, что цветные наборы выглядят лучше, чем белые.

Приобретите набор посуды из 16 предметов Grey Wickham с тремя стойками на Wayfair за $ 44,12

Эксперты по продуктам в Reviewed позаботятся обо всех ваших покупках. Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы узнать о последних предложениях, обзорах продуктов и многом другом.

Цены были точными на момент публикации этой статьи, но со временем могут измениться.

31 простой рецепт на основе растений — Любовь и лимоны

Эти простые рецепты на основе растений удовлетворят любой вкус! Они включают яркие зерновые миски, сытные вегетарианские гамбургеры, лапшу, суши и многое другое.

Я захожу сегодня, чтобы выделить некоторые из моих любимых рецептов на растительной основе! Если вы видели мой пост на выходных, то знаете, что в это время года я получаю массу вопросов о растительной еде.В этом есть смысл — в последние несколько лет растительная диета получила широкое распространение в прессе. Говорят, что они лучше для вашего здоровья и для планеты. Что не любить?

Что ж, многие люди не знают, с чего начать. Конечно, они знают, что им следует есть цельнозерновые, овощи, фрукты и бобовые. Но хотя эти компоненты и питательны, сами по себе они не могут быть вкусными и сытными.

Вот где пригодятся эти рецепты на растительной основе! Они берут строительные блоки растительной диеты — вышеупомянутые овощи, зерно и т. Д.- и превратить их в блюда, которые будут захватывающими, сытными и забавными. Ниже вы найдете яркие зерновые тарелки, сытные вегетарианские гамбургеры, вкусные бутерброды, лапшу, суши и многое другое. Являетесь ли вы давним веганом или впервые экспериментируете с рецептами на основе растений, вы обязательно найдете то, что вам понравится!

Рецепты на растительной основе в чаше

Эти красочные чаши проверяют все коробки на основе растений! У них есть белок, у них есть цельнозерновые продукты, у них есть овощи. Лучше всего то, что у них фантастический вкус.

Best Buddha Bowl
Уютный жареный сладкий картофель, нут и коричневый рис делают эту миску сытной и сытной. Я завершаю это массируемой капустой, редисом, морковью и капустой, но здесь подойдут все виды овощей. Поэкспериментируйте с жареной цветной капустой, брокколи или тыквой!

Чаши для блаженства с коричневым рисом кимчи
Я могу есть эту здоровую веганскую тарелку каждый вечер недели! Пикантный жареный на гриле темпе, кимчи и арахисовый соус придадут ему смелый вкус.

Миски для фасоли адзуки
Нет фасоли адзуки? Без проблем. Эта освежающая зерновая чаша отлично подходит и для черной фасоли!

Чаша для жареных овощей и зерна
В этой обильной миске есть что полюбить — жареные овощи, сытная лебеда и пепита для хрустящей корочки. Но самое лучшее — это соус. Это супер-зеленый, супер-вкусный песто из капусты, который вам захочется полить всем.

Чаши для кимчи с рисом из цветной капусты
Рис с цветной капустой служит основой для этой чаши для зерна без зерна.Я люблю готовить по этому рецепту, когда жажду здоровой перезагрузки. Это легкий и свежий, но запеченный тофу, грибы шиитаке и кокосово-имбирно-лаймовый соус делают его ароматным и сытным.

Macro Veggie Bowl
Когда мы жили в Остине, я любил есть в ресторане с макробиотиками под названием Casa de Luz. Этот рецепт — моя домашняя версия одной из их динамических мисок, в комплекте с тушеными овощами, коричневым рисом, квашеной капустой, машом и солнечным соусом из куркумы и тахини.

Растительные рецепты для гамбургеров и сэндвичей

Не нужно мясо, чтобы приготовить сытный бургер или солидный сэндвич! Эти растительные рецепты гамбургеров и сэндвичей — забавные и вкусные вторые блюда на ужин или обед.

Лучший вегетарианский бургер
Когда я говорю «лучше всего», я серьезно. Этот бургер на растительной основе сытный, пикантный, дымный и сытный. О, и его тоже можно приготовить на гриле!

Портобелло грибной бургер
Рецепты на основе растений проще простого. Обмакните шляпки грибов портобелло в бальзамическом соусе и тамари и жарьте их на гриле, пока они не станут сочными и обугленными. Затем выложите их в булочки для гамбургеров со всеми принадлежностями и ешьте!

Хрустящий запеченный фалафель
Откусите один кусочек этого хрустящего запеченного фалафеля, и вы сразу же вернетесь за другим.Украшенный маринованным луком, соусом тахини, свежими травами и овощами, это непревзойденное блюдо на растительной основе.

Сэндвич с салатом из нута
Тахини добавляет богатства этому салату из нута без майонеза. Я люблю заливать его в бутерброды с оливками для соленого вкуса и бланшированной зеленой фасолью для хрустящей корочки.

Хрустящий шиитаке BLT , страница 171 из Поваренной книги Love & Lemons
Хрустящий бекон из шиитаке заменяет мясо в этом риффе на растительной основе на BLT.Подавайте его на поджаренном цельнозерновом хлебе с большим количеством веганского майонеза.

Овощные рецепты обедов на растительной основе

Но… разве растительные рецепты не всегда «вегетарианские»? Да, хорошо. Но в этой категории растения действительно находятся в центре тарелки. Кусочки цветной капусты превращаются в сытные «стейки». Жареные спагетти из тыквы заменяют пасту. Запеченный сладкий картофель превращается в сливочный соус. Серьезно, что не может овощей?

Стейки из цветной капусты с лимонной сальсой Verde , стр. 145 журнала Love & Lemons Every Day
Я использую цветную капусту двумя способами в этом элегантном закуске.Сначала я жарю «стейки». Затем я добавляю больше цветной капусты в восхитительный лимонный соус. Соберите тарелки с соусом и «стейк» и посыпьте сверху яркой соленой сальсой!

Фаршированные желудевые кабачки
Фаршированные желудевые кабачки с начинкой из темпе и грибов делают их вкусным вторым блюдом. Не пропустите гранатовые орехи сверху — они создают сладкий резкий контраст с пикантной начинкой.

Дважды запеченный сладкий картофель
Как сделать пышный запеченный сладкий картофель еще более вкусным? Сверху посыпьте ярким салатом из брокколи и готовым соусом! Серьезно, вам здесь понравится соус.Это уютная сливочная смесь запеченной мякоти сладкого картофеля, кешью и розмарина. Ням!

Фаршированные перцы поблано
Сальса из томатилло придает пикантный вкус этим супервегетарианским перцам. Цветная капуста, болгарский перец и шпинат завершают начинку из риса и фасоли.

Средиземноморские баклажаны, фаршированные , стр. 179 из Love & Lemons Every Day
Я тестировал этот рецепт двумя способами: на гриле и запеканием. Мне так понравились две версии, что я включил их обе в книгу.Приберегите жареный вариант на лето, а запекайте, когда остынет!

Спагетти из тыквы с нутом и капустой
Вяленые на солнце помидоры и свежий розмарин добавляют глубины этому успокаивающему рецепту на растительной основе. Я опубликовал его более 6 лет назад, но он до сих пор остается одним из наших самых популярных рецептов. Поверьте, вы не хотите его пропустить!

Лапша и суши

Я одержим этими рецептами лапши и суши на растительной основе, и думаю, вы тоже! Резкие, ароматные соусы делают все эти блюда сытными и интересными.

Лапша соба с кунжутом
Эта вкусная лапша — один из моих любимых рецептов на растительной основе! Не стесняйтесь менять овощи в зависимости от сезона. Весной я люблю горох и редис, но и огурцы, и морковь, и солёная капуста, и тушеные грибы тоже подойдут.

Maki Sushi
Жареные грибы шиитаке придают этим овощным суши-роллам насыщенный аромат. Они фантастические сами по себе, но они еще лучше с морковно-имбирным соусом для макания!

Редис «Лапша» с кешью-кокосовым соусом , стр. 161 из Love & Lemons Every Day
Спиральный редис дайкон выступает в роли «лапши» в этой миске для овощей.Не можете найти разноцветный дайкон? Не беспокойся об этом. Вместо этого используйте лапшу из кабачков!

Миски с арахисовой лапшой и капустой , стр. 147 в Поваренной книге Love & Lemons
Нужен ужин на столе менее чем за 30 минут? Сделайте эту арахисовую лапшу! Если вы не употребляете глютен, вы все равно можете им наслаждаться. Лапша соба из 100% гречки и паста из коричневого риса отлично подходят для этого.

Сытные салаты

Попрощайтесь с грустными салатами навсегда! Эти обильные салаты достаточно ароматны и сытны, чтобы их можно было съесть самостоятельно.

Салат из редиса
В следующий раз, когда у вас будет пучок редиса с пышной зеленью, не выбрасывайте эти ботвы! Вместо этого смешайте их с лимонным песто и полейте им этот жареный и сырой салат из редьки.

Салат из капусты с морковно-имбирным соусом
Этот бодрящий салат — одно из моих любимых блюд на растительной основе. Сливочный авокадо сочетается с поджаренными семенами и хрустящим жареным нутом, сушеная клюква добавляет сладости, а великолепная морковно-имбирная заправка связывает все это воедино.

Салат из жареной цветной капусты
Благодаря французской зеленой чечевице, соленым оливкам, яркому маринованному луку и сухофруктам этот салат полон соблазнительной текстуры и вкуса. Я люблю готовить его на обед, но это еще и потрясающий гарнир к ужину!

Здоровый салат из тако
В этом салате из тако на растительной основе вы не найдете ни мяса, ни сыра, но не волнуйтесь — вы их ни капли не пропустите! Хрустящие полоски тортильи, тако из шиитаке с грецкими орехами и кремовая заправка из кинзы и лайма делают его неотразимым блюдом в будние дни.

Hearty Soups and Stews

Я оставил лучшее напоследок! Сытные супы и тушеные блюда могут быть моей любимой категорией рецептов на растительной основе. Их легко приготовить без продуктов животного происхождения, они успокаивают и питают. Они будут повторяться осенью и зимой!

Суп из мускатной тыквы
Свежий шалфей и розмарин придают насыщенный осенний вкус этому веганскому супу из мускатной тыквы. Холодными ночами я больше ничего не хочу.

Веганский суп с брокколи
Мой безмолочный рифф на классическом сырном супе с брокколи! Его густая кремовая текстура получается из смеси картофеля, моркови и кешью, а свежий укроп, яблочный уксус и пищевые дрожжи создают его пикантный сырный вкус.

Лучший суп из чечевицы
Этот суп из чечевицы с карри — один из наших фаворитов по будням! Он сделан из простых ингредиентов, и его легко приготовить, но он все равно очень ароматный.

Легкое кокосовое карри
Это успокаивающее карри, поданное с рисом, представляет собой сытное, ароматное и удивительно быстрое блюдо. Это все, что я хочу в будний вечер!

Easy Vegetarian Chili
Как я могу составить список рецептов на растительной основе, не включая вегетарианский перец чили ?! Сверху это дымное, пряное тушеное мясо посыпьте сливочным авокадо и маринованным луком для поп.

Томатный суп с базиликом
Жареные помидоры придают этому согревающему супу насыщенный пикантный вкус. Подавать с поджаренным багетом или посыпать домашними гренками для хрустящей корочки!

Грибной крем-суп
Этот крем-суп имеет декадентский вкус, но втайне он полезен. Смешанная цветная капуста, а не орехи или молочные продукты, создает ее сочную текстуру.

Еще больше любимых рецептов на растительной основе

Нравится то, что вы здесь видите? Вы найдете еще больше рецептов на растительной основе в этих публикациях:

Рецепты на растительной основе: Чаши Будды

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

На 4 порции

Эти чаши Будды — один из наших любимых рецептов на растительной основе!

  • 1 большой сладкий картофель, нарезанный кубиками
  • Оливковое масло первого холодного отжима, для полива
  • 1 арбузный редис или 2 красные редиски
  • 2 средние моркови
  • 1 стакан измельченной красной капусты
  • Выдавливание лимона
  • 8 листьев капусты , нарезанный
  • 2 стакана вареного коричневого риса или киноа
  • 1 стакан вареного нута или вареной чечевицы
  • ¾ стакана квашеной капусты или других ферментированных овощей
  • 2 столовые ложки кунжутных семян или семян конопли
  • Соуса с куркумой и тахини, для сервировки
  • дополнительно
  • Морская соль и свежий черный перец
  • Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите большой противень пергаментной бумагой.

  • Перемешайте сладкий картофель с оливковым маслом, солью и перцем и выложите на противень. Жарьте 20 минут или до золотистой корочки.

  • Нарежьте редис кружочками (лучше всего это делать на мандолине) и с помощью овощечистки очистите морковь на ленты.

  • Перемешайте ломтики редиса, морковь и нашинкованную капусту с добавлением лимона. Отложите в сторону.

  • Положите листья капусты в большую миску и перемешайте с добавлением лимона и нескольких щепоток соли.Помассируйте листья руками, пока они не станут мягкими и не увядут, а затем уменьшите их количество в миске примерно наполовину.

  • Соберите отдельные миски с коричневым рисом, нутом, капустой, морковью, редисом, капустой, сладким картофелем, квашеной капустой, семенами кунжута и микрозеленью, если они используются. Приправить солью и перцем и подавать с соусом из куркумы и тахини.

Рецепт сыра Бри | Рецепт сыроделки

  • Нагревание и подкисление молока

    Начните с нагрева молока и сливок до 90F.Вы можете сделать это, поместив молоко в кастрюлю или раковину с очень теплой водой. Если вы делаете это в кастрюле на плите, убедитесь, что вы медленно нагреваете молоко и хорошо его размешиваете, так как оно нагревается

    Как только молоко нагреется до 90 ° F, можно добавлять порошки для культивирования и плесени. Чтобы порошок не слежался и не оседал комками, рассыпьте порошок по поверхности молока, а затем подождите около 2 минут, чтобы порошок повторно гидратировался, прежде чем перемешивать его.

    Теперь молоко необходимо выдерживать при заданной температуре до тех пор, пока не придет время разливать его в формы.Подержите молоко с культурой в спокойном состоянии в течение следующих 60 минут, чтобы культура начала свою работу. Сначала он будет очень медленным, но вскоре перейдет к более быстрому превращению лактозы в молочную кислоту.

    Примечание: Пока молоко созревает, самое время подготовить формы для сыра, циновки и зону слива. Они должны быть чистыми, продезинфицированными и готовыми к использованию. Формы следует расположить, поместив твердую доску в основание, поверх нее поместите дренажный коврик, а затем саму форму.Вам понадобится 1 доска и дренажный коврик для каждой формы плюс 1 дополнительный для токарной обработки.

  • Коагулят с реннетом

    Когда молоко созреет, добавьте около 1,5 мл жидкого сычужного фермента одинарной крепости.

    Теперь молоко должно оставаться спокойным в течение 90 минут, пока культура продолжает работать, а сычужный фермент свертывает творог. Тепловая масса этого молока должна сохранять тепло в это время. Ничего страшного, если за это время температура упадет на несколько градусов.Это более длительное время коагуляции, позволяющее сохранить больше влаги в конечном твороге. Вы должны заметить, что молоко начинает загустевать примерно через 15-25 минут.

    В течение продолжительных 90 минут созревания образуется красивый влажный творог, как показано на рисунке.

  • Перенос творога в формы

    Традиционно перенос производился без разрезания творожной массы. Если вы используете большую 7-дюймовую форму, нарезание творога не требуется. Переложите творог большой шумовкой, беря тонкие слои (1/2 дюйма) из творожной массы и осторожно помещая в формы.

    При использовании 4-дюймовых форм меньшего размера, творожную массу следует нарезать кубиками по 1 дюйм и кратко перемешать, чтобы высвободить часть сыворотки, чтобы весь творог поместился в формы 4–4 дюйма. Причина этого заключается в том, что эти формы производятся для коммерческого производства, которое режет большие массы творога, чтобы ускорить производство.

    Эти формы следует заполнять по кругу, чтобы творог на короткое время осел, а сыворотка стекала перед следующим добавлением.

    Если весь творог не умещается, когда формы заполнены, просто подождите несколько минут, и творог осядет, а затем добавьте остаток.

  • Слив

    Дайте творогу отстояться и стечь, поддерживая температуру в сливном пространстве 68-74F (чем теплее, так и прохладнее, это вызовет проблемы с полученным сыром).

    Чтобы обеспечить хорошее стекание, сыр необходимо перевернуть в формах. Для этого наверху кладут второй дренажный коврик, а затем еще одну поворотную доску (как указано выше).Затем осторожно поднимите всю сборку и быстро переверните сыр одной рукой сверху, а другой снизу (плотно). Если у вас достаточно большие руки, лучше зажать форму и сливные маты между обеими досками каждой рукой для поворота.

    Примечание: Это будет самое сложное время для этой марки, и точка, когда все может пойти на юг довольно быстро. Я предлагаю потренироваться несколько раз, прежде чем добавлять творог. Если есть какие-либо отверстия, творог попытается вырваться из формы.Как только вы проделаете это несколько раз, вы поймете.

    С коммерческой точки зрения, это переворачивание выполняется с помощью машин и множества форм, объединенных вместе. Вы должны знать, что я успешно выполнил более сотни партий.

    Лучше всего сделать первую очередь вскоре после того, как творог будет разлита (в течение 30 минут). Это предотвратит его падение слишком далеко в форму и поломку. Повторите переворачивание, как указано выше, с интервалом в 2-3 часа, чтобы выровнять выделение влаги.

    Держите сливное пространство на уровне 70-74F, чтобы способствовать выделению сыворотки.Первоначальный слив и поворот обычно длится около 14-20 часов. Я обычно даю бри стечь на ночь. Он должен показать значительное замедление высвобождения сыворотки к концу. Вкус сыворотки на этом этапе должен иметь очень заметную кислотность по сравнению с тем, что в первый раз закончилось во время слива. Рекомендуется пробовать на вкус сыворотку и творог на протяжении всего процесса для использования в будущем.

    Мы не солим творог до тех пор, пока слив не замедлится, потому что культура должна продолжать работать, а сливочная сыворотка заберет с собой большую часть соли.

    Сыр стечет примерно до 1/3 исходной высоты творога. За это время переверните сыр в формы несколько раз, чтобы убедиться, что стекание происходит равномерно. По мере стекания сыр станет более твердым и легче переворачиваться.

    Если у вас есть тест-полоски pH, они должны показать pH около 4,6 после завершения

  • Соление

    Когда процесс стекания замедлится, вы можете высушить сыр, используя 4 чайные ложки среднезернистой сырной соли.Никогда не используйте для этого мелкую или йодированную соль. Для этого может быть слишком мало морской соли. Для больших форм я удаляю бри из форм и использую 1 чайную ложку соли для равномерного распределения верхней поверхности, а затем равномерно похлопываю / растираю вокруг каждой стороны. Для более мелких — 1/2 чайной ложки на поверхность.

    На плоской поверхности будет больше, чем на сторонах, но это нормально, на боковые стороны добавится вторая добавка, когда сыр снова посолится. Позвольте соли раствориться в поверхностной влаге и впитаться сыром.Я обычно жду около 6 часов перед вторым нанесением на другую поверхность. Наконец, оставьте сыр на ночь, чтобы вторая соль впиталась. Добавки соли будут вытягивать из сыра больше влаги, поэтому будьте готовы к большему стеканию.

    После того, как соль впиталась в сыр (снова на ночь), сыр должен быть хорошо высушен на поверхности перед перемещением в камеру для выдержки. Лучше всего это делать в более прохладном помещении при температуре около 58-64F и умеренной влажности 55-65%.Во влажную погоду может потребоваться небольшой вентилятор малой мощности.

    Очень важно, чтобы поверхность была сухой, чтобы не было видно свободных участков влаги. Это может занять день или два.

    Если Бри попадает в камеру выдержки с избытком влаги, могут возникнуть проблемы:

    • Обычно высокая влажность вызывает очень быстрое расщепление белка у поверхности, при этом жидкий сыр лежит под коркой.
    • Кожура может отделиться от сырной массы.
    • Вы можете обнаружить рост серой филаментной плесени (мукор) вместо ожидаемой белой плесени.
  • Развитие цветения шкурки

    Это немного длинновато, но важно для успешного производства сыра. Кроме того, я написал часть Bloomy Rind «Oxford Companion to Cheese».

    Юной Бри нравятся очень специфические условия, и о них нужно хорошо заботиться. Очень хочет:

    • В прохладном, темном месте, 52-54F
    • Влажность 90-94%, но без стоячей воды
    • Немного места вокруг и свежий воздух, и его нужно переворачивать, по крайней мере, ежедневно, чтобы другая сторона могла дышать.Сделайте это, и вы будете вознаграждены. Если коврики заплесневелые и мокрые, их следует заменить новыми, чистыми.

    Если все прошло хорошо, разовьется цветущая корка. Это сложный процесс роста разных вещей.

    • Прежде всего, дрожжи из окружающей среды вашего рабочего места (поверьте мне, они есть) заполнят поверхность и начнут расти. При этом вы заметите отчетливый фруктовый / дрожжевой запах, а поверхность станет немного жирной / скользкой.Это немного подслащивает поверхность, чтобы подготовиться к следующему сообществу. Это займет 3-4 дня.
    • Затем мы должны увидеть, как жирная поверхность немного подсохнет, и в течение следующих 6-8 дней начнут расти небольшие пыльные белые плесени. Геотрихум подготавливает поверхность к следующему этапу.
    • Следующим этапом является рост белой цветущей плесени, которая характерна для этого сорта сыра. Это продолжит образовывать довольно белую пушистую поверхность, которая станет основой для созревания.Конечно, это P.candidum, который вы добавляли в молоко. К 10-15 дню посола он должен превратиться в полную шерсть. На этом этапе вам может потребоваться переворачивать сыр более 1 раза в день, поскольку рост плесени может быть агрессивным.
    • В дополнение ко всему этому, наши современные исследования только сейчас показывают, что существуют и другие микробы, которые растут вместе с перечисленными выше. Вещи, которые мы не добавляли, но есть повсюду вокруг нас … из воздуха … на нашей коже … в последнее время мы подозреваем, что морские типы содержат соль, которую мы используем.Кто знал?

    Именно развитие этого сообщества цветущих корок создает волшебное превращение свежего творога в день приготовления в тот удивительный по вкусу сыр, который вытекает из первого надреза, когда он полностью созрел. Да, это именно та Бри, которую мы здесь ищем.

    Сообщество, которое растет на поверхности, существует не только для красоты, это динамичное живое существо, которое растет и производит ферменты и изменяет всю рецептуру сыра и, в свою очередь, вкус и текстуру во время выдержки.Он формирует свою транспортную систему и даже по-своему дышит. Он действительно живой.

    Для поддержания высокого уровня влажности, необходимой для этого сыра, я использую пластиковые лотки с крышками и доской внутри (они удерживают влагу). Я кладу бри на бамбуковые циновки (они позволяют ему дышать) поверх досок.

  • Старение

    На этом этапе мы должны увидеть полный белый нарост на поверхности, и он готов к окончательному старению.

    Настоящий процесс созревания только начинается. И цветущая корка, и вымытая поверхность кожуры имеют тенденцию к центростремительному созреванию, то есть со временем созревают от поверхности к центру. Поскольку ферменты вырабатываются поверхностной плесенью, они изменяют структуру белка, и в результате сыр становится менее кислым, а его структура и вкус изменяется. Он превращается из твердого белого творога в очень эластичный и мягкий созревший сыр. Тот, который хочет вытекать самостоятельно при комнатной температуре.

    Есть 2 варианта окончательной выдержки:

    1. Продолжить старение в исходных условиях 52-54F и 90-94%, без намотки, но на матах. Это ускорит распад ближе к поверхности, но, как правило, оставляет немного больше твердого центра. Разделение на спелые и незрелые также будет более четким.
    2. Выньте сыр из закрытого лотка в прохладную комнату с умеренной влажностью примерно на 2 часа, чтобы немного высушить обе поверхности.Затем заверните в двухслойную бумагу, которая действует как буфер и резервуар для влаги. Обертка забирает влагу из сыра, когда она слишком высокая, и возвращает ее, когда она слишком низкая (что-то вроде запекшейся сыры).

      Переместите завернутый сыр в более прохладное место на 42F. Это немного замедлит процесс трансформации ближе к поверхности, но позволит ферментной активности двигаться дальше к центру и созревать ближе к центру.

      В результате получится сыр с более однородной текстурой от поверхности к центру.Почти полупрозрачное упругое тело не кажется столь резко очерченным из незрелого центра.

    Примечание: Когда Бри закончит старение, это действительно зависит от того, что вы ищете. Иногда приятно иметь контраст между созревшим и более кислым сердцем сыра. Другим может понравиться полностью созревший сыр, который выскальзывает из корки на сырную тарелку. Во Франции молодой вообще кажется едва созревшим сыром (я этого не понимаю).

    Созревшая текстура напоминает мягкую мякоть между большим и указательным пальцами. Слегка надавите на сыр, когда он созреет.

  • Список здоровых продуктов для кладовой + рецепты с предметами из кладовой

    Сегодня у меня есть для вас сообщение, которое, я надеюсь, будет полезным: список полезных продуктов для кладовой и простые, смешанные рецепты с предметами из кладовой (и замороженными продуктами), которые вы можете всегда держать под рукой! Этот пост был первоначально опубликован в 2017 году, но я обновил его и подумал, что, вероятно, сейчас самое подходящее время, чтобы поделиться им прямо сейчас.

    Как вы все знаете, я большой поклонник обедов, которые могут быть поданы за 15 минут. Чем меньше времени вы проведете над плитой в конце напряженного дня, тем лучше! Я все время слышу от клиентов AnneTheRD Nutrition, что у них нет времени готовить здоровый ужин каждый вечер. Или что они не покупают свежие овощи, потому что они испортятся, прежде чем их приготовят.

    Ну что же, друзья, у меня есть решение! Все время держите эти 15 полезных продуктов для кладовой под рукой и комбинируйте их с парой свежих / замороженных ингредиентов (например, замороженных овощей и свежих яиц), чтобы приготовить 15-минутный обед в любой вечер недели.

    Список основных продуктов для здоровой кладовой

    Хорошо, хотя не , но каждый предмет в этом списке технически является основным продуктом «кладовой», ничто в этом списке не испортится, пока вы не получите возможность его приготовить. Так что вам не нужно беспокоиться о планировании ужина заранее. 😉

    С каждым основным продуктом кладовой в списке я также буду ссылаться на некоторые из моих любимых рецептов в блоге, в которых используются эти ингредиенты. Если вы хотите просто увидеть идеи блюд, в которых используется только продуктов для кладовой, прокрутите вниз до самого конца сообщения!

    А теперь вот 15 полезных для здоровья продуктов в кладовой, которыми вы можете запастись, чтобы быстро перекусить.

    1. Коричневый рис быстрого приготовления

    90-секундные пакеты коричневого или дикого риса, которые можно разогреть в микроволновой печи, — наверное, мой любимый рецепт здорового питания в спешке. Это самый простой способ добавить в еду цельнозерновые продукты в кратчайшие сроки!

    Я всегда держу под рукой несколько пакетиков, чтобы использовать их в качестве гарнира к некоторым из моих любимых закусок, например к лососю с лимонно-горчичным соусом и укропом.

    2. Специи

    Специи мгновенно добавляют блюду тонны аромата, а наполнение шкафа для специй означает, что каждый вечер у вас под рукой будут ароматные блюда.Так что, конечно, мне пришлось добавить их в свой список основных продуктов для кладовой!

    Вот мои любимые универсальные специи для быстрых рецептов с кладовой:

    3. Консервированная фасоль

    Бобы богаты белком и клетчаткой, что делает их отличным дополнением к сбалансированным вегетарианским блюдам. Я держу под рукой консервированный нут, черную фасоль, белую фасоль, чечевицу и фасоль, чтобы смешивать и сочетать их для разнообразных блюд.

    Фасоль и черная фасоль делают мои кабачки и перец чили из индейки очень быстрыми, сытными и вкусными!

    4.Замороженные овощи

    Ладно, не кладовая, но и не то, что быстро испортится, поэтому я хотел включить в список замороженные овощи!

    Замороженные овощи имеют те же преимущества для здоровья, что и свежие овощи (при условии, что вы покупаете простые замороженные овощи без добавления соли и соусов). Но они часто дешевле, уже измельчены и, безусловно, служат намного дольше, прежде чем испортятся.

    Это делает их идеальными для овощных блюд без особых усилий!

    5.Консервы из морепродуктов (тунец, лосось и др.)

    Вы, наверное, уже знаете, что я большой поклонник консервированных морепродуктов. Он полон белков, витаминов, минералов и полезных жиров, но уже готов и готов к употреблению. Так что, конечно, мне пришлось включить его в этот список основных продуктов для кладовой!

    Я люблю готовить свой полезный салат с тунцом, чтобы добавить в зеленый салат быстрорастворимый белок. Мои пирожные с лососем и коричневым рисом со свежей сальсой используют как консервированный лосось, так и коричневый рис быстрого приготовления для супер быстрого ужина.И я обещаю, что вы станете любителем консервированных сардин, как только попробуете мои скандинавские бутерброды с сардинами!

    6. Яйца

    Несмотря на то, что яйца не лежат на полке в кладовой, они имеют длительный срок хранения и являются источником высококачественного белка. К тому же их можно приготовить разными способами!

    Благодаря своей универсальности (и восхитительности) они идеально подходят для ужинов на месте. Мои кексы с яичницей-болтунью подходят как для легкого ужина, так и для готового завтрака!

    7.Оливковое масло

    Оливковое масло — незаменимый продукт на любой кухне. Он отлично подходит для тушения, запекания или приготовления заправок для салатов, и в нем много полезных ненасыщенных жиров.

    Я предпочитаю держать при себе простое оливковое масло более светлого цвета для готовки и одно более смелое под рукой, чтобы придать аромат салату и простым блюдам из макарон.

    Если вы хотите разнообразить свой выбор масел, но не знаете, что использовать, этот пост может быть вам полезен: «Какие масла и когда использовать».

    8. Консервированные помидоры

    Я все время использую консервированные помидоры, чтобы добавить тела к некоторым из моих любимых рагу и чили.

    Я использовал консервированный томатный соус в моем супе Минестроне с вегетарианским вкусом и нарезал помидоры кубиками практически в каждом чили, который я делаю. Это включает в себя мою индейку, овощи и ячменный перец чили — так сытно!

    9. Макаронные изделия из цельной пшеницы (или альтернативного зерна)

    Паста — это классический ужин быстрого приготовления, и в настоящее время существует так много забавных вариаций как формы, так и ингредиентов, что вам никогда не будет скучно!

    Я люблю цельнозерновые ригатони в моей запеканке из здоровой лапши с тунцом и ригатони с тушеной бараниной и овощами в медленном огне.

    10. Джарред Сальса

    Я люблю использовать сальсу в банке, чтобы придать еде пикантный мексиканский оттенок, без необходимости покупать все ароматные ингредиенты по отдельности.

    Я использую сальсу в таких блюдах, как мексиканская лазанья и салат с лебедой и тако, чтобы придать потрясающий вкус!

    11. Соевый соус с низким содержанием натрия

    Вместо того, чтобы просто посыпать обычной солью, я предпочитаю использовать соевый соус, потому что он в то же время придает много вкуса. Он добавляет пикантный азиатский колорит таким блюдам, как мой лист паназиатского лосося с овощами и арахисовая лапша с тилапией.

    12. Сладкий картофель

    Сладкий картофель богат витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его отличной основой для еды. Несмотря на то, что их приготовление в духовке может занять некоторое время, вы можете проткнуть вилкой несколько дырок в кожуре и приготовить «запеченный» сладкий картофель всего за 5 или 6 минут!

    Это ключ к моему сладкому картофелю и чили с чечевицей (мне нравится этот рецепт, потому что он готовит тонны — а остатки такие вкусные!) И супер-легкому пюре из сладкого картофеля со специями.

    шт. Чтобы сэкономить кучу времени (например, 50+ минут!), Ознакомьтесь с моей статьей о том, как приготовить сладкий картофель в микроволновой печи!

    13. Кокосовое молоко

    Кокосовое молоко придает блюдам сочность и кремообразность, не добавляя при этом молочных продуктов (и предотвращая испорченные молочные продукты).

    Он отлично сочетается с блюдами с азиатским вкусом, такими как мой быстрый тайский куриный суп с кокосом. Или попробуйте его в качестве альтернативы веганскому крему в моей пасте с чесноком и травами (в которой также используется замороженный горошек для увеличения вегетарианской пищи!).

    14. Бальзамический уксус

    Бальзамический уксус придает блюдам пикантный вкус.

    Я люблю делать простой домашний бальзамический винегрет из оливкового масла, лимонного сока, дижонской горчицы и бальзамического уксуса. Или попробуйте добавить его в томатные соусы для придания большей насыщенности.

    15. Куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия

    Добавление бульона в супы и тушеные блюда вместо воды добавляет тонны аромата, не занимая больше времени. Ищите бульоны с низким содержанием натрия, чтобы контролировать уровень соли, и держите несколько емкостей под рукой.

    Я надеюсь, что этот список полезных продуктов для кладовой был вам полезен!

    Итак, какие блюда вы можете приготовить, используя в основном продукты из этого списка (которые не требуют большого количества свежих добавок)?

    Вот некоторые из моих любимых рецептов со скрепками из кладовой:

    • Быстрый жареный рис : обжарить замороженные очищенные от скорлупы эдамаме, коричневый рис и смешанные овощи в оливковом масле с небольшим количеством соевого соуса. Добавьте взбитые яйца; готовьте, пока яйцо не будет взбитым и прожаренным.
    • Карри из нута и шпината : Сушеный нут, кокосовое молоко, нарезанные кубиками помидоры, замороженный нарезанный шпинат, порошок карри и чесночный порошок в кастрюле и тушить 5-10 минут. Подавать с коричневым рисом быстрого приготовления.
    • Паста из средиземноморского тунца, белой фасоли и шпината : Приготовьте пасту в соответствии с упаковкой. Слейте воду, затем снова добавьте макароны в горячую сковороду с замороженным нарезанным шпинатом, сушеными белыми бобами, консервированным тунцом, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
    • Загруженный «запеченный» сладкий картофель : следуйте моему методу «Как приготовить сладкий картофель в микроволновой печи», затем, когда он станет мягким, расколите его и наполните сушеной черной фасолью, сальсой и размороженными замороженными овощами.
    • Мексиканские запеченные яйца : Смешайте высушенные черные бобы, сальсу и замороженные овощи в форме для выпечки. Сделайте лунки в смеси и разбейте яйца в лунки. Выпекайте при температуре 375, пока все не нагреется и яичные белки не пропарятся (мне нравится это с жидким желтком, но вы можете полностью выпекать его, пока яичные желтки тоже не пропарятся!)

    Рецепты супов и чили, которые можно приготовить из продуктов из этой кладовой:

    • Быстрый суп Минестроне : приготовьте пасту в большой кастрюле с куриным или овощным бульоном.Когда до окончания приготовления останется всего несколько минут, добавьте фасоль, замороженные овощи, чесночный порошок и немного бальзамического уксуса. Продолжайте готовить, пока макароны не будут готовы и все не прогреется.
    • Black Bean Chili : высушенные горячим способом черные бобы, консервированные нарезанные кубиками помидоры, сальса, замороженная кукуруза, порошок чили, тмин и копченый перец в кастрюле и тушить 5-10 минут. Подавать с коричневым рисом быстрого приготовления.
    • Суп из сладкого картофеля с карри : проткните целиком сладкий картофель вилкой, затем поставьте в микроволновую печь на 6 минут или около того, пока он не станет мягким.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.