Разное

Свинина запеченная в маринаде в духовке: Маринад для запекания свинины в духовке куском

Содержание

Свинина запеченная куском

 

Свинина, запеченная куском – это отличное горячее блюдо, впрочем, как и холодное, на завтрак с бутербродом или закуску. Будем готовить вкусную запеченную свинину в маринаде из сметаны и горчицы большим  целым  куском.

Буженина — исконно русская закуска, которая готовилась традиционно из высокосортной мякоти задней свиной ноги. Упоминания о буженине встречаются в документах, относящихся к 16 веку. Наши предки знали секреты, как  приготовить вкусную буженину из свинины. Известно, что мариновали ее несколько дней и запекали по-особому, например, на березовых палочках. При таком методе приготовления мясо приобретало неповторимый аромат и вкус. По некоторым рецептам буженину из свинины запекали в пресном тесте, сейчас ее заменили фольгой или рукавом для запекания.

Мариновать свинину для запекания очень просто:

Берется кусок свинины весом 1-1.5 кг, натирается солью и чесноком, вашими любимыми специями. Для запекания подойдет  кусочек от задней ноги, тогда  ваш запеченный кусочек свинины будет называться бужениной после охлаждения.

Можно использовать для запекания кусочек  мякоти шеи или другую свиную  вырезку. Из сметаны, горчицы  и соуса хрена делается маринад для запекания куска свинины или буженины.

Для запекания  куска свинины весом 1-1.5 кг  для маринада берем:

  • 200 г сметаны (я намеренно заменяю в своих рецептах майонез сметаной),
  •  1 столовая ложка готовой горчицы,
  • 1 столовая ложка соуса из хрена,
  • зубчики чеснока — сколько пожелаете,
  • соль и специи по вкусу.

Желательно оставить свинину в маринаде на  ночь или хотя бы на пару  часов.

Как приготовить буженину из свинины? Так как на сегодняшний день у нас помощников на кухне предостаточно, приведу несколько вариантов приготовления запеченной свинины.

Можно

запечь свинину в духовке,

вопрос: сколько и при какой температуре ее запекать? Кусок свинины весом  1-1. 5 кг при температуре 180 градусов запекается в духовке около 1 часа. Наличие прозрачного сока при проколе говорит о готовности мяса. Мясо уложить в высокий противень или невысокую емкость для запекания, запекать вместе с маринадом и поливать несколько раз выделившимся соком. Для запекания свинины можно использовать рукав для запекания, что обеспечит вам сочный запеченный кусочек свинины. При запекании в фольге мясо не получится таким зажаристым, как при запекании просто в духовке.  Для румяной корочки в конце приготовления фольгу раскрывают и запекают еще некоторое время.

 

РЕЦЕПТ БУЖЕНИНЫ В КВАСЕ С МОРКОВЬЮ В РУКАВЕ

Свинина, запеченная целым куском в мультиварке

В мультиварке выбирается режим выпечка. В чашу укладывается  наш замаринованный кусок свинины вместе с маринадом. Устанавливается время 60 минут и готовится при закрытой крышке. В середине приготовления буженины в мультиварке, когда до конца программы останется 30 минут, кусок свинины переворачивается и готовится дальше. На фото запеченный кусок свинины приготовлен именно в мультиварке.

Буженину в мультиварке можно приготовить другим способом, например, как в этом видео рецепте для мультиварки Brand:

для мультиварки Панасоник и других моделей без функции «жарка мяса» кусочек мяса с добавлением масла обжарить на режиме «выпечка» около 10 минут и перевести на «тушение» на 2 часа.

 

 РЕЦЕПТ БУЖЕНИНЫ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ или духовке

Свинина, запеченная куском в аэрогриле

Замаринованный кусок свинины весом 1.5 кг запекается в аэрогриле в фольге 1.5 часа на средней скорости и температуре 235 градусов. За 30 минут до окончания приготовления фольгу можно открыть для образования румяной корочки. Или поместить мясо в пакет для запекания и готовить в аэрогриле в нем, не забудьте сделать в пакете отверстия для выхода пара.

СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В ХЛЕБЕ В АЭРОГРИЛЕ

Приготовьте для себя  и своих близких деликатес из мяса, а именно таким и является буженина, своими руками  дома. И будет вам здоровье!

Приятного аппетита вам желает Анюта!

Маринованная свинина, запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление маринованной свинины, запеченной в духовке:

1 Подготавливаем свинину.

Для запекания всегда берите хороший кусочек свинины, без жил, косточек и с небольшой жировой прослойкой. Перед приготовлением мясо очищается от пленочки и жирка, достаточно просто срезать все лишнее ножом. Затем свинину нужно промыть прохладной проточной водой и обтереть одноразовыми бумажными полотенцами.


2 Маринуем свинину.

Уложите кусочек свинины в глубокую тарелку. Важно: посуда должна быть стеклянной или эмалированной, но не в коем случае не алюминиевой. Полейте мясо белым вином, а после добавьте горошины черного перца, тимьян, базилик, лавровый лист, соль, черный молотый перец, орегано, кориандр. Руками разотрите специи по всему кусочку и хорошенько помассируйте его. Накройте посуду пищевой пленкой или крышкой, чтобы избежать попадания мусора, и оставьте свинину мариноваться в течении 2 часов. За это время вино сделает мясо мягким, а приправы придадут пряный вкус и аромат. Убирать в холодильник не нужно, но если вы собираетесь продлить процесс на целую ночь, то лучше поставить все охлаждаться.


3 Подготавливаем морковь.

Пока свинина пропитывается маринадом, есть время подготовить прочие ингредиенты. Для начала морковь. Промойте корнеплоды и снимите с них кожуру. После чего овощи измельчите с помощью терки или просто нарежьте тонкой соломкой.


4 Подготавливаем чеснок.

Зубчики чеснока отделите от головки и очистите от шелухи, отрезав кончики. Для приготовления данного блюда, на мой взгляд, не важно то, каким именно образом вы измельчите чеснок. Можно мелко накрошить его, а можно продавить в специальном прессе.


5 Подготавливаем свинину к запеканию.

Выньте маринованное мясо, отряхните и сотрите лишнюю влагу и налипшие приправы с помощью одноразового бумажного полотенца. Так же слейте маринад из тарелки. Свинину поперчите вновь красным и черным перцем, так же солью, имбирем и не забывайте про паприку. Поверх всех приправ оботрите мясо чесноком.


6 Запекаем свинину.

Расстелите фольгу таким образом, чтобы после в нее легко можно было завернуть кусочек свинины. Лучше всего выложить два больших листа, наложенных друг на друга крестом. На фольгу уложите тертую морковку, а на нее затем маринованную свинину. Заверните фольгу очень плотно, пальцами смыкая края. Переместите завернутый кусочек мяса на противень для запекания.
Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию и запекайте мясо в ней в течение 50-60 минут. Но за 10-15 минут до полной готовности фольгу сверху нужно немного надрезать и отогнуть, чтобы образовалась небольшая дыра. Благодаря этому мясо покроется легкой поджаристой корочкой. В конце готовки проткните свинину ножом или вилкой, если из нее вытекает прозрачный сок, то блюдо готово, если же сок мутный или розовый, то следует оставить мясо в духовке еще на какое-то время. Важно: время запекания напрямую зависит от размера кусочка свиного мяса, так что, если ваш кусок больше, чем указанно в рецепте, то продлите общее время готовки.


7 Подаем маринованную свинину, запеченную в духовке.

Запеченная в духовке свинина хороша как в горячем, так и в холодном виде. Поэтому не обязательно подавать ее к столу сразу после приготовления. Такое мясо гораздо лучше и полезнее, чем колбаса, поэтому с ним получаются невероятно вкусные бутерброды и салаты.
Приятного аппетита!


Советы к рецепту

– В некоторых рецептах рекомендуют так же запекать свинину с луком или помидорами.

– В качестве маринада лучше всего подходит белое вино, но если у вас не нашлось его под рукой, то можно использовать бальзамический уксус или лимонный сок.

– Чтобы сократить время, необходимое для маринования мяса, можно сделать на нем небольшие продольные надрезы или изначально брать кусочек меньшего размера.

– Фольгу вполне можно заменить на специальный рукав для запекания.

Сколько времени запекать свинину в духовке кусочками?


Существует большое количество разнообразных вариаций приготовления этого сытного и простого блюда. Мы расскажем, сколько времени нужно запекать свинину в духовке небольшими кусочками и как лучше приготовить это блюдо.

Как выбрать и замариновать мясо?


Чтобы приготовить свинину в духовке, понадобится чуть меньше килограмма филе свинины или рёбрышек. Лучше всего взять цельный кусок с небольшими прослойками жира. Тогда блюдо получится сочным и не пересушится.


Разрезаем наш кусок на небольшие кусочки размером три на четыре сантиметра каждый. Чтобы мясо было ароматным и получилось ещё более аппетитным, необходимо замариновать кусочки свинины в соусе. Ниже приведены два варианта самых популярных рецептов маринада для свинины кусочками.

Маринад с пряными травами и маслом


Для приготовления этого маринада необходимо взять оливковое масло, примерно четыре столовые ложки. Необходимо добавить в него сушеный укроп, куркуму, кориандр. Пожеланию также можно добавить тмин или хмели-сунели.



При запекания такая свинина получится очень сочной и нежной. Готовые кусочки свинины или рёбрышки отправляем мариноваться в холодильник на два-три часа. Маринад, на основе масла и прованских трав, пропитывает свинину и делает её сочной и ароматной.


Готовится жаркое очень быстро, а за счёт того, что в маринаде есть оливковое масло, блюдо получается с румяной корочкой и зажаркой.


После того, как свинина промариновалась, необходимо выложить её на противень. По желанию можно добавить молодой картофель или любые другие овощи. Например, баклажан, кабачок, паприку.


Овощи необходимо нарезать крупными кусочками. Выпекать свинину с овощами необходимо около 40-50 минут. После того как мясо будет готово, необходимо дать ему остыть и можно подавать к столу. Запечённые в духовке свиные кусочки лучше всего украсить посыпанными зелёным луком или укропом.

Маринад на основе минеральной воды


Иногда бывает, что вы покупаете кусок свинины и обнаруживаете уже дома, что он недостаточно свежий. К сожалению, такое бывает, но иногда можно спасти мясо и придать ему нежный вкус. Если свинина чуть заветренная, приготовьте маринад на основе минеральной воды. Такой маринад спасёт вас и в том случае, если вы предполагаете, что перед вами недостаточно молодое мясо.


Чтобы приготовить маринад понадобится 500 граммов мяса, два стакана минеральной воды, луковица, соль и перец по вкусу.



Нарезаем мясо крупными кусочками, солим, перчим его и заливаем минеральной водой. Оставляем в прохладном месте в течение часа. Если хотите придать мясу дополнительную изюминку во вкусе, добавьте в маринад три столовые ложки соевого соуса.


Также рекомендуется покрошить крупными полукольцами одну репчатую луковицу и добавить минеральную воду. Тщательно перемешайте всё и перед приготовлением слейте минеральную воду, а лук оставьте.

Маринад с томатной пастой


Приготовить вкусный маринад и передать мясу аппетитный вид можно используя томаты. После запекания в духовке кусочки свинины будут ярко оранжевого аппетитного цвета. Такое блюдо придётся по вкусу даже самому взыскательному гурману.


Итак, для приготовления маринада с томатами понадобятся либо свежие овощи, либо томатная паста. Режем свинину крупными кусочками, солим, перчим по вкусу. Можно добавить зелёный лук, мелко порубленную зелень или головку репчатого лука, покрошенную полукольцами. В миску с мясом добавляем:

  • три столовые ложки томатной пасты;
  • одну столовую ложку сахара;
  • две столовые ложки воды или томатного сока.


Если вы решили использовать для приготовления свежие помидоры, необходимо заранее снять с них кожуру. Для этого ошпаривают томаты кипятком и оставляем овощи в горячей воде на 10 минут. После этого снимаем кожуру, мелко режим томаты и бланшируем на медленном огне в течение трёх – пяти минут. В готовый соус добавляем свинину.



Маринад на основе томатов прекрасно сочетается с различными травами. В мясо можно добавить базилик, майоран, свежий лук-порей.

Сколько готовить свинину?


После того, как свининапромаринуется в маринаде необходимо время, необходимо разложить её на противень, заранее смазанный растительным маслом. Если маринад уже содержал в своем рецепте масло, дополнительно смазывать лист нет необходимости.


Запекают кусочки свинины на протяжении 30 – 50 минут при температуре 170-180°.На каждый дополнительный килограмм вырезки прибавляют ещё 10-15 минут времени запекания.


Если вы хотите приготовить свинину без добавления масла, можно воспользоваться рукавом для запекания. Приготовьте рукав, выложите в него мясо, тщательно завяжите рукав с двух сторон. Чтобы была возможность выходить пару, необходимо проткнуть рукав в нескольких местах наверху. Выложите рукав с мясом в ёмкость для запекания или глубокий противень.


Необходимо запекать в рукаве свинину 30 – 40 минут при температуре 180-200°. Рекомендуем добавить к мясу различные овощи. Прекрасно подойдут баклажаны, кабачок, тыква, капуста. Морковь или свёкла придадут дополнительную сладость и разнообразят это блюдо.


Также не забывайте о перце. Болгарский перец делает мясное блюдо по-настоящему красивым и ароматным. Красный перец-чили добавит блюду пикантности и остроты.

Свинина, запечённая с картофелем


Филе или рёбрышки свинины, запечённые с молодым картофелем, являются одним из самых популярных и простых в приготовление блюд домашней кухни. Картофель и мясо — это беспроигрышный вариант, когда необходимо накормить большое количество гостей или приготовить сытное и вкусное блюдо для семьи.



Молодой картофель небольшого размера можно запекать на противне или разрезать кусочками, овощи большего размера рекомендуется разрезать дольками или кружочками. Прекрасно с картофелем и свиной вырезкой сочетается свежий укроп или базилик.


Такое блюдо не нуждается в большом количестве приправ, но вы всегда можете добавить любимые специи по своему усмотрению. Чтобы блюдо получилось более сочным, добавьте растительное масло или свежие сливки.


Тщательно перемешайте овощи с картофелем, дайте им немножко постоять, чтобы пропитались ароматом, и запекайте в фольге или глубоком противне. Время приготовления обычно занимает не более сорока-пятидесяти минут. Как только кусочки подрумянятся, а картофель приобретёт золотистую корочку, блюдо можно вынимать из духовки. Подавать его горячим вместе с овощным и салатами и зеленью.


Если насадить кусочки свинины на шпажки или шампура и включить режим гриля в духовом шкафу, можно приготовить настоящий шашлык у себя дома.

Как определить готовность мяса?


Свинина считается готовой, если мясо приобрело светлый оттенок. У жареных кусочков не должно быть красноватого сока. Однако при приготовлении, помните, что свинина не стоит пересушиться.



Это мясо достаточно нежное и времени для его приготовления не нужно много. В отличие от говядины или баранины, свинина готовится меньшее количество времени. Особенно если вы приобрели кусок филе и нарезали его небольшими кубиками. Обычно достаточно 40 минут в духовке при температуре 180°, чтобы удостовериться, что ваше мясо готово. При сомнениях можно вынуть небольшой кусок из общего блюда и разрезать его или проткнуть шпажкой.


В заключение отметим, что приготовить свинину кусочками в духовке очень просто и быстро. С этим справиться даже самый неопытный повар. Существует большое количество разнообразных рецептов приготовления свинины путём запекания в духовке. В любом случае, мясо получается нежным, вкусным и ароматным.

Сочная свинина в духовке кусочками

Свинина кусочками в рукаве в духовке — превосходный вариант недорогого и нехлопотного блюда. Очень вкусное, нежное сочное мясо, ароматнейшее благодаря приправам и сочное за счёт лукового маринада и запекания в рукаве. Свинина в духовке кусочками с луком даже на праздничном столе будет смотреться уместно.

Для приготовления запеченной кусочками свинины идеально подойдёт свиная шейка или чуть более дорогой вариант — филе. Свинина в духовке кусочками с луком немного напоминает всеми любимый шашлык, только без характерного дымного запаха и обугленных краев :). 

Подавать такую свинину лучше всего с картофелем, например с нежнейшим картофельным пюре, и легким овощным соте.







Продукты для рецепта «Свинина в духовке кусочками с луком»
Свиная шейка 1 кг
Лук 500 грамм
Приправа для свинины по вкусу
Соль 1 чайная ложка
Растительное масло (по желанию) 2 чайных ложки

Мясо в духовке из свинины кусочками рецепт с фото.

Свинину нарезаем кусочками. Я режу не слишком мелко кубиками примерно 5 на 5 см.

Посыпаем свинину приправой и солью, перемешиваем. 

200 граммов лука режем полукольцами и разминаем руками, чтобы лук пустил сок.

Кусочки свинины складываем в миску, добавляем лук и перемешиваем. Оставляем мясо в маринаде на два часа  при комнатной температуре. Если готовить планируете позже, то после уберите мясо в холодильник. В таком виде оно может находиться там сутки.

Маринованное мясо вынимаем, отряхиваем с него кусочки лука. Лук от маринада больше нам не пригодится. При желании можно полить мясо небольшим количеством растительного масла, чтобы кусочки при запекании в рукаве не слипались.

Теперь нарезаем полукольцами оставшийся лук.

В рукав для запекания выкладываем сперва лук, а сверху — кусочки свинины. Рукав завязываем с двух сторон, сверху делаем небольшой надрез для выхода пара.

Запекаем в разогретой до 230 градусов духовке. Сколько запекать свинину в духовке кусочками зависит от величины кусочков и духовки. Примерно 50 минут-1 час. Луковая подушка не даст мясу пригореть.

Затем разрезаем рукав и, если мясо недостаточно румяное, немного его подрумяниваем. Не долго, чтобы не пересушить.

Свинина на луке, запеченная в духовке, готова! Подавать можно сразу, как говорится, с огня! Свинина, запеченная в духовке в рукаве кусочками, горячая, благоухающая, помещается в центр блюда, вокруг — картофель, маринады, соленья — и на стол! Объедение и красота! Приятного аппетита!

Свинина запеченная в духовке с картофелем

Опубликовано: Написал: Елена Категория в: Основные блюда

Отбивные на косточке с карамелизированной корочкой!

 

Свинина запеченная в духовке с картофелем простой рецепт, который сытно накормит и не оставит равнодушных. Так быстро и легко готовить, вы можете сделать это прямо сегодня с любыми свиными отбивными или даже курицей! Вообще то, чем обмазываются отбивные я не называю маринад, я называю это намазкой. Хотя вы можете использовать его и как маринад, особенно если намазать и засунуть в морозилку до нужного момента. Намазка настолько вкусна, что вы будете скоблить ее с противня, после того как она запечется, смешавшись с мясным соком! Вот на сколько это вкусно!

Свинина запеченная в духовке с картофелем или как вкусно запечь мясо свинины в духовке, нюансы:

  1. Намазка:

    Не берите томатный соус для намазки, нужен именно кетчуп.  Яблочный уксус можно заменить сухим белым вином. Сахар можно заменить на мед.

  2. Мясо:

    Можно использовать любые отбивные, но лучше всего использовать мясо на косточке. У меня котлеты весом ориентировочно по 200г вместе с костью. Вы также можете использовать куриную грудку без кости весом по 180г или филе куриного бедра без кости по 200г. Грудку я бы рекомендовала заранее замариновать. И так, если вы приняли решение мариновать, то можно сложить мясо в кулек, добавить намазку и помассировать мясо с намазкой. Положите в холодильник до 24 часов. Если в морозилку, то сразу, оно замаринуется, когда будет размораживаться.

    При какой температуре запекать свинину?

    Для свиных отбивных 200 градусов хорошая температура. В конце для получения карамелизированной корочки необходимо будет или поднять температуру, или включить верхний гриль.

    Сколько по времени запекать свинину в духовке?

    Отбивные весом около 200г хватит в обще сложности 30минут. И даже если они будут у вас по 400г время приготовления не надо увеличивать, только не делайте их слишком толстыми!

  3. Картофель:

    Картофель должен быть мелким, убедитесь, что он у вас не более 3см в диаметре. Если возьмете больше он просто не успеет приготовиться за это время. Есть у вас картофель крупнее, есть два пути или разрезать его, как сделано у меня. Или дать ему фору в приготовлении большую чем в 15 минут.

Свинина на кости запеченная в духовке — это серьезно вкусно — пикантная и сладкие с небольшим количеством кислинки. Сверкающая, карамелизированная, золотистого цвета!

Время Подготовки: 10 минут

Время Приготовления: 30 минут

Общее Время: 40 минут

Блюдо: Вторые блюда (мясо)

Кухня: Русская

Ключевое слово: свинина

Порции: 6 порций

Calories: 312kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 29g | Fat: 12g

для Намазки (маринада)
Картошка:
  • Разогреваем духовку до 200 градусов. Картофель моем, сушим бумажным полотенцем, при необходимости разрезаем пополам.
    Перемешиваем с маслом, посыпаем солью и перцем, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 15 минут.

Свинина:
  • Пока картошка стоит в духовке смешиваем все ингредиенты для намазки (маринада). Намазываем с двух сторон свинину, оставив небольшое количество намазки.

  • Вынимаем картошку по истечение 15 минут из духовки, выкладываем мясо на противень ставим вместе с картошкой в духовку на 15 минут

  • Достаем противень, смазываем свинину толстым слоем оставшейся намазки(маринада) и запекаем еще 10-15 минут, пока свинина не станет золотистой. Хорошо на несколько минут включить гриль пока корочка на свинине не карамелизируется и не станет золотистой.

  • При желании можно посыпать нарезанной петрушкой.

  • Подаем

  • и наслаждаемся! Очень вкусно с чесночным соусом!



Теги: свинина

Навигация по записям

Оригинальные рецепты свинины в духовке

На праздничном столе без горячего никуда, и в большинстве случаев оно мясное. А самым популярным и вкусным мясом в России считается свинина: нежная, сочная, сытная – она отлично подходит практически для любых блюд. Но как приготовить свинину в духовке вкусно и полезно, как её после этого подать, чтобы она привлекла внимание гостей и домашних, понимает не каждая хозяйка.

Как запекать свинину в духовке правильно?

Готовить такое мясо можно несколькими способами. К праздничному столу часто делают запеченную свинину в духовке куском, особенно если это шея. В таком случае томиться при высоких температурах она будет не меньше часа, а если вес куска больше 1 кг, то все 1,5-2 часа. В основном свинину заворачивают в фольгу, чтобы она готовилась максимально равномерно. Её можно запечь только в маринаде или нашпиговать чесноком, сыром. В будни же хозяйки тратят меньше времени на готовку, поэтому предпочитают делать:

  • рулетики из свинины – с перцем, томатами, сыром, ветчиной, грибами, чесноком;
  • свинину с сыром и помидорами в духовке – вариация отбивных или мяса по-французски или под шубой, которая нравится многим за счет удачного подбора продуктов;
  • свинину кусочками в духовке с картошкой, грибами, томатами – часто такое блюдо томят в горшочке с большим количеством сметанного соуса.

Подобные блюда запекаются всего минут 45, особенно если кусочки мяса небольшие или очень хорошо отбиты. Что же касается того, с чем именно готовить свинину, то она хорошо сочетается со многими продуктами, но с картофелем, грибами и баклажанами тандемы получаются тяжелыми для пищеварения и с позиции калорийности. По этой причине специалисты советуют запекать свинину с овощами или зеленью.

Свинина в духовке сочная и мягкая получается, если её замариновать. На этот процесс должно уйти не меньше получаса, а лучше подержать её в маринаде 3-4 часа.

В чем лучше мариновать свинину для запекания, каждая хозяйка решает индивидуально. Универсальный вариант – сметана и майонез. Однако учитывайте, что само мясо достаточно жирное, поэтому намного полезнее блюдо будет, если мариновать свинину в соевом соусе, кефире, ананасовом соке или смеси меда с горчицей. А ценителям изысканных вкусов понравится мясо, подготовленное в белом или красном сухом вине. Если алкоголь Вам не нравится, аналогично можно использовать гранатовый сок.

Если Вы любите блюда с нестандартным вкусом, попробуйте свинину с ананасами в духовке – нарезанную ломтиками или свернутую в рулеты. Не менее интересным получается сочетание с зелеными яблоками, апельсинами, лаймом, а также грушами. Последние желательно выбирать не слишком сладких сортов. А если Вы готовите свиные стейки в духовке под оливковым маслом и травами, подайте их с соусом из брусники.

Рулетики из свинины с черносливом в духовке к праздничному столу

Самые интересные мясные блюда – с добавлением кислых ягод или фруктов: это придает пикантную изюминку и положительно воспринимается и детьми, и взрослыми. Чернослив считается одним из лучших дополнений к мясу, особенно если его предварительно вымочить в красном вине или роме. К готовому блюду можно подать отварной рис, но если рулетики – это закуска, их просто раскладывают на тарелке горкой, разместив внизу салатные листья.

Ингредиенты:

  • свиная вырезка – 600 г;
  • чернослив – 100 г;
  • гранатовый сок – 100 мл;
  • соевый соус – 100 мл;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • орехи грецкие – 100 г;
  • сыр мягкий – 100 г;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Разрезать свинину на пласты толщиной 3-4 мм, чтобы они легко гнулись. Ширина их не должна превышать ширину Вашей ладони, а длина – расстояние от запястья до кончиков пальцев.
  2. Слегка отбить мясо, посолить. Сложить в большую чашу.
  3. Залить гранатовым соком и соевым соусом. Добавить измельченный чеснок. Мариновать час под пленкой.
  4. Чернослив залить кипятком. Через полчаса ополоснуть, промыть, нарезать мелко.
  5. Грецкие орехи порубить ножом, смешать с черносливом.
  6. Добавить натертый мелко сыр.

    Pizza Molti Fungi

  7. Выложить мясо на противень, застеленный фольгой.
  8. На край каждого кусочка поместить ложку начинки, аккуратно скрутить рулетик. Обвязать его кулинарной нитью плотно.
  9. Когда рулетики будут подготовлены, положить их в сковороду с антипригарным покрытием и обжаривать со всех сторон до корочки.
  10. После переместить их в форму для запекания, прикрыть фольгой и готовить в прогретой до 170 градусов духовке 20 минут.

Свинина с яблоками в духовке: рецепт пошаговый

Один из самых популярных способов сделать очень вкусную свинину, запеченную в фольге в духовке, к праздничному столу. Зеленые яблоки отдают сок мясу и придают приятную кислинку, а вино делает его нежным. Аналогично Вы можете приготовить и свинину с грушами, в идеале – белыми. Подавать горячее рекомендовано с ломтиками свежих яблок рядом, а также с россыпью кислых ягод: смородины, клюквы.

Ингредиенты:

  • свиной карбонат – 1,5 кг;
  • яблоки – 2 шт.;
  • уксус бальзамический – 30 мл;
  • красное сухое вино – 150 мл;
  • карри – 1 чайн. ложка;
  • орегано молотый – 1 чайн. ложка;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Помыть и обсушить свинину. Ножом сделать поперечные надрезы примерно на половину высоты и на расстоянии в 2 пальца.
  2. Хорошо натереть её смесью карри, орегано и соли. Поместить в глубокую емкость.
  3. Залить вином, оставить на пару часов под пленкой.
  4. Яблоки хорошо помыть. Не очищая, нарезать на кружочки толщиной 4-5 мм.
  5. Выложите свинину в фольгу, в надрезы вставьте ломтики яблок.

    SONY DSC

  6. Хорошо оберните другим листом фольги и запекайте час при 200 градусах.
  7. Разверните мясо, полейте бальзамическим уксусом и отправьте еще на полчаса, но уже ничем не прикрывая.

Свиная шея, запеченная в духовке в медово-горчичном соусе

Особенность блюда – в максимально простом наборе компонентов и коротком алгоритме действий. Никаких сложных задач: только 10-15 минут работы хозяйки и около пары часов ожидания. Блюдо идеально подходит для приготовления к Рождественскому столу. По этой же технологии можно запечь свинину на кости в духовке: даже время менять не придется. А если Вы хотите более пикантную глазурь, бросьте в маринад щепотку жгучего перца.

Ингредиенты:

  • шея свиная – 1,5 кг;
  • горчица дижонская – 80 г;
  • мед жидкий – 100 г;
  • соевый соус – 50 мл;
  • душистый перец – 30 г;
  • кориандр – 20 г;
  • оливковое масло – 4 стол. ложки;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Обвязать свиную шею шпагатом очень туго и так, чтобы между витками было равное расстояние. После запекания его снимают и сразу видны места, где можно резать мясо.
  2. Натереть свинину солью, полить парой ложек оливкового масла.
  3. Смешать горошки перца и кориандра, прокатать по ним скалку, чтобы измельчить. Хорошо обвалять в них свиную шею.
  4. Положить её в длинную форму для запекания.
  5. Залить оставшимся оливковым маслом.
  6. Отправить, не накрывая ничем, в разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания свиной шеи – 1,5 часа. Если она меньше указанной в рецепте (1 кг), то сократите это время до часа.
  7. Смешать горчицу и мед. Если он густоват, подогрейте на водяной бане.
  8. Добавить соевый соус.
  9. Снять с подготовленной свиной шеи шпагат, залить полученным маринадом.
  10. Запекать свинину еще 20-25 минут при той же температуре.

Читайте также:

Если и представленные выше рецепты вызывают желание добавить еще одну изюминку в них, попробуйте перед запеканием завернуть свинину в тонко раскатанное слоеное тесто или ломтики бекона. Такой способ отлично подходит для свиных ножек в духовке, шеи, а также рулетов разного размера. Время запекания не увеличится. И помните, что самые вкусные блюда получаются из окорока, грудинки и лопатки, поскольку мясо здесь мягкое и готовится относительно быстро.

Свинина с горчицей в фольге в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня на повестке дня у нас такой простой рецепт, как свинина с горчицей в фольге в духовке. Запечь мясо в горчичном маринаде можно как кусочками, так и целым куском. Благодаря фольге мясо пропечется быстрее, чем просто на открытом противне, ну, а горчичный маринад сделает его сочным, мягким, ароматным и еще более вкусным.

Если у вас дома имеется в морозильной камере кусок хорошей свинины, рекомендую попробовать запечь его в фольге в духовке в горчичном маринаде. Пересмотрев рецепты свинины с горчицей в фольге, я была удивлена их разнообразием. Горчичные маринады, которые мне попадались на глаза, были приготовлены из таких продуктов, как соевый соус, мед, специи, пряные травы, чеснок, сыр, уксус, кетчуп, майонез. Сегодня я предлагаю вам приготовить горчичный маринад на основе двух видов горчицы с добавлением меда, соевого соуса, майонеза и специй.

Мясо, запеченное с горчицей в фольге, может составить отличную конкуренцию покупной буженине, ветчине и колбасам. А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить свинину с горчицей в фольге в духовке пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Столовая острая горчица — 1 ст. ложка,
  • Свинина — 1 кг.,
  • Французская горчица в зернах — 1 ст. ложка,
  • Майонез — 1 ст. ложка,
  • Мед — 1 ч. ложка,
  • Соевый соус — 1 ст. ложка,
  • Паприка — 1 ч. ложка,
  • Куркума — 1 ч. ложка,
  • Сушеные прованские травы — 1 ч. ложка,
  • Грузинские специи к мясу — 1 ч. ложка,
  • Чеснок — 6-7 зубчиков.

Свинина с горчицей в фольге в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление свинины с горчицей в фольге. Приготовим для начала маринад, в котором будет запекаться мясо. В миску выложите необходимое количество французской горчицы в зернах.

Добавьте к ней майонез. Вид майонеза и его жирность особой роли не играет, поэтому можно взять любой майонез, который есть у вас в холодильнике.

Добавьте острую горчицу.

Всыпьте паприку, куркуму, грузинские специи к мясу и сушеные прованские травы. Тут хочу обратить ваше внимание на то, что вид специи и их количество вы можете взять на свой вкус, не обязательно придерживаться тех пропорций, что в этом рецепте.

Влейте соевый соус.

Маринад перемешайте.

Чтобы придать ему сладость и аромат, добавьте чайную ложку натурального меда.

Перемешайте маринад еще раз.

Отставим маринад и займемся мясом. В идеале для запекания нужно взять свиную вырезку, но подойдет также свиная лопатка или бедро. Кусок свинины перед запеканием нужно помыть, после чего осмотреть его со всех сторон. Если на мясе имеются уплотнения из жира, плотные связки и пленки, их нужно срезать.

Сделайте ножиком в мясе углубления. Очистите чеснок. Разрежьте каждый зубчик вдоль на 3 части. Нашпигуйте им мясо.

Нанесите на мясо горчичный маринад с медом. Оставьте его мариноваться на 3-4 часа.

Замаринованную свинину с горчицей плотно оберните фольгой. Фольгу можно сложить в два раза. Для придания мясу легкого аромата копченостей к нему можно положить пару тонких ломтиков бекона и завернуть их вместе с ним в фольгу.

После этого переложите на противень или в форму для запекания. Поставьте мясо запекаться в духовку, температура которой составляет 180С. Время запекания свинины в горчице в духовке составляет около 1 часа. Чтобы сверху на мясе получилась румяная корочка, снимите с него фольгу и дайте запечься и подрумяниться еще 10 минут. За это время нужно следить за ним внимательно, чтобы оно не подгорело и не пересохло.

Достаньте его из фольги и переложите на тарелку. Подавать на стол его желательно после остывания, так как только после того, как оно полностью остынет, его можно будет нарезать на ровные тонкие ломтики (кусочки). Такое мясо,  запеченное с горчицей  и медом в духовке, идеально подойдет для создания мясной нарезки на праздничный стол, его можно использовать для приготовления салатов и бутербродов.

Свинину, приготовленную по этому рецепту, обязательно подавайте с каким-либо соусом. Это может быть кетчуп, хреновина, хрен, сальса и другие. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт свинины в горчице в фольге в духовке вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить свинину с ананасами и сыром в духовке.

Свинина с горчицей в фольге в духовке. Фото

Свиные отбивные, запеченные с коричневым сахаром

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Эти Свиные отбивные с коричневым сахаром убедили меня чаще готовить их в духовке. Это нежные, влажные, сочные и совершенно восхитительные нежные кусочки свинины с коричневым сахарным соусом? Божественный!

Запеченные свиные отбивные

Нежные, сочные, запеченные в духовке свиные отбивные

Свиные отбивные, запеченные в духовке, — это быстро и легко. вы просто кладете их и даете готовиться, пока вы готовите остаток ужина.Это мой любимый рецепт из свинины! (конечно, потому что это сладкое с чесноком, как можно проиграть?) Пришло время, друзья мои, насладиться свиными отбивными, как будто они всегда были предназначены для этого. Нежный. Сочно. Сочные. Это похоже на свиные отбивные, которые вы ели в детстве? Конечно же нет! Нашим родителям приходилось готовить вечно живое мясо из свинины, а мы ели обувную кожу в детстве. Мистер Сорока фактически не ел свиные отбивные до тех пор, пока не появятся новые рекомендуемые режимы приготовления свинины. Честно говоря, первые десять лет брака мы не ели много свинины!

Свиная отбивная, запеченная в духовке, ингредиенты

  • Соевый соус — используйте с низким содержанием натрия, если хотите сократить потребление соли
  • Вустерширский соус — это ключевой ингредиент аромата
  • Рубленый чеснок — лучше всего свежий, но я люблю использовать измельченный чеснок для быстрого трюка!
  • Кетчуп — используйте свой любимый бренд
  • Коричневый сахар — придает соусу карамельный вкус
  • Свиные отбивные — лучше всего на толще, но даже в моем видео я использовал быстрое обжаривание, чтобы показать вам, насколько это просто!

Как приготовить свиные отбивные, запеченные в духовке

  • Разогрейте духовку с до 350 ° F.
  • Смешайте соевый соус, Вустершир, чеснок, кетчуп и коричневый сахар. Отрегулируйте эту смесь по вкусу, некоторым нравится больше кетчупа вместе с коричневым сахаром. Как только вы настроите его по вкусу, переходите к следующему шагу.
  • Поместите свиные отбивные на дно формы для выпечки . Полить соусом свиные отбивные.
  • Выпекать в духовке 25-30 минут , или пока свиные отбивные не достигнут внутренней температуры 145 ° F.
  • Убрать и подать . Соус отлично подходит для риса!

Как правильно приготовить свиные отбивные

  1. Теперь мы можем готовить свинину до 145 ° F. Это означает, что в отличие от наших мам, мы фактически получаем отличные свиные отбивные, свиные отбивные, вместо кожи для обуви.
  2. Теперь мы можем купить свиных отбивных с красивым кольцом из жира вокруг них… и внутреннее мясо не будет приготовлено в виде сухого круга из опилок. Кто-нибудь еще так делает? Мясо сжимается, а жир остается … неудивительно, что я отказался от свиных отбивных.(подробнее о питании свиной отбивной)
  3. Теперь вы можете готовить всевозможные причудливые соусы и БЫСТРО готовить свиные отбивные! Эти малыши приготовились за 25 минут, а это быстрый ужин!

Посмотрите, как я готовлю свиные отбивные с коричневым сахаром

Как лучше всего приготовить свиные отбивные?

Запеченные в духовке — лучший способ, если у вас нет времени присматривать за ними на плите в сковороде. Хотя гораздо легче измерить температуру при приготовлении их на плите (легче вставить термометр, когда вы готовите на плите, чем снова и снова открывать духовку), запекание в духовке означает, что вам не нужно присматривать за ними столько.

Как долго я готовлю свиные отбивные в духовке?

Как долго готовить свиные отбивные в духовке, зависит от их толщины. Если они «нормального» размера (я бы назвал свиные отбивные толщиной ½ дюйма стандартным размером во всех продуктовых магазинах), то они могут занять от 25 до 30 минут. Если они толще (а они самые лучшие на мой взгляд) можно взять 35-40. Я обожаю хорошую свиную отбивную толщиной в один дюйм, и если смогу, то выберу ее.Спросите мясника в местном продуктовом магазине, могут ли они нарезать вам свиные отбивные на дюйм толщиной.

При какой температуре нужно готовить свиные отбивные?

Теперь вы можете готовить свинину до 145 ° F. Я рекомендую использовать твердый цифровой термометр для мяса, чтобы проверить температуру и убедиться, что она правильно приготовлена. Я лично использую Thermapen, который отлично подходит, потому что он дает вам показания сразу, не теряя слишком много тепла от духовки / барбекю и т. Д. Они также бывают красивых цветов, например:

.

Как приготовить свиные отбивные?

Это НАСТОЛЬКО просто! Вы просто получите мой рецепт домашнего коктейля и выпечки и запекаете! Это, честно говоря, лучший рецепт Shake and Bake, все ингредиенты, которые у вас есть дома, в кладовой, и их легко приготовить! Вам это понравится!

Как долго я готовлю свиные отбивные в духовке при 400 ° F?

Вы действительно не хотите готовить их при 400 градусах, ЕСЛИ на них нет покрытия, как при приготовлении домашнего коктейля и запекания.Свинина — очень нежирное мясо на поверхности и, как вы знаете, очень быстро сохнет. Даже эти запеченные в духовке свиные отбивные с соусом приготовлены хуже. В моей домашней смеси для коктейля и запекания есть масло, которое восполняет недостаток жира на внешней стороне отбивных. Вот почему вы можете запекать их при температуре 400 градусов, и вы получите очень хрустящую и восхитительную свиную отбивную! Любой другой продукт, не имеющий покрытия на масляной основе, который хрустит, готовьте при температуре 350 ° F.

Дерзкие свиные отбивные, запеченные в коричневом сахаре, на фоне гирлянды из снежинок из пирекса

Свиные отбивные с костью или без костей?

Любой вид свинины подойдет для этого рецепта свиных отбивных, вы можете использовать кость или без костей, все зависит от ваших предпочтений.Вы также можете использовать свиные отбивные быстрого приготовления или более толстые, я сам предпочитаю более толстые, но знаю, что многим людям нравится быстрое жарение. Только не приготовьте их до обувной кожи!

Что подавать со свиными отбивными

  • Попробуйте мой салат из брокколи в качестве полезного гарнира, он всегда является любимым блюдом всей семьи.
  • Посреди зимы и хотите чего-нибудь свежего? Мой зимний цитрусовый салат с авокадо — это вкус лета на тарелке!
  • Ничто не сравнится с рецептом хорошего сладкого обеденного рулета в качестве гарнира для комфортной еды.

Советы и рекомендации по приготовлению свиных отбивных

  • Сходи в магазин или на Амазонку и купи себе приличный градусник! Мы ЛЮБИМ свой Thermapen, он никогда не подводил нас, прослужил долгие годы и был рекомендован Consumer Reports как самый надежный и долговечный термометр. Да, это дорого, но если сложить цену на переваренные или испорченные блюда? На самом деле это бесценно.
  • Доверьтесь Министерству сельского хозяйства США и попробуйте приготовить свинину при температуре 145 ° F! Знаю, знаю, очень сложно привыкнуть к тому, что у тебя свинина может быть розовой.Моя мама просто не смогла с этим справиться, когда я в первый раз приготовила вкусное, сочное жаркое из РОЗОВОЙ СВИНИНЫ, ха-ха-ха! Я до сих пор помню ее шок и отвращение! Еще есть поколение или два, которые просто не будут так готовить, но вы должны! Как только вы поймете, что можете его так приготовить и попробовать? Вы больше никогда не вернетесь!

Нужны еще рецепты на ужин из свинины? Попробуйте эти!

  1. Как приготовить жаркое из свиной корейки
  2. Самая лучшая тушеная свинина: пиво и барбекю
  3. Свиные отбивные с пармезаном и панко
  4. Острое жаркое из свинины
  5. Retro 7Up, Ветчина в мультиварке с ананасом и вишней

Удачного приготовления!

Любовь,

Карлинн

Не забудьте ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ к Доске УЖИН и не забудьте СЛЕДОВАТЬ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через Edmonton Food Bank.Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

Стол в прериях

Ужины, пикники и светские мероприятия: рецепты, привлекающие внимание публики

Узнать больше

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Смешайте соевый соус, Вустершир, чеснок, кетчуп и коричневый сахар. Отрегулируйте эту смесь по вкусу, некоторым нравится больше кетчупа вместе с коричневым сахаром. Как только вы настроите его по вкусу, переходите к следующему шагу.

  • Положите свиные отбивные на дно формы для запекания, чугунной сковороды или сковороды, пригодной для использования в духовке, по вашему выбору. Полить соусом свиные отбивные.

  • Выпекать в духовке 25–30 минут или пока свиные отбивные не достигнут внутренней температуры 145 ° F.

  • Снимите и подавайте. Соус отлично подходит для риса!

  • Пищевая ценность продукта зависит от размера свиных отбивных и используемых продуктов.
  • Чтобы измерить температуру, вставьте термометр в самую глубокую часть свиной отбивной

калорий: 339 ккал, углеводы: 32 г, белок: 30 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 89 мг, натрий: 752 мг, калий: 636 мг, сахар: 30 г, витамин A: 75 МЕ, витамин C: 1,5 мг, кальций : 37 мг, железо: 1,4 мг

Все калории и информация основаны на калькуляторе стороннего производителя и являются приблизительными. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

Как приготовить свиные отбивные в духовке

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Я так рад показать вам это руководство о том, как каждый раз идеально готовить свиные отбивные! Этот рецепт запеченных в духовке свиных отбивных очень прост, но именно поэтому он вам и нужен.Попробуй скорее, это отличное основное блюдо.

Одна из моих любимых вещей здесь, в Wholesome Yum, — это показать вам основы приготовления всего в духовке… от куриных ножек до стейка и даже хвоста омара… а теперь о том, как приготовить свиные отбивные в духовке.

Это популярный метод приготовления многих блюд, а когда дело доходит до мяса, метод «плита-духовка», который я собираюсь показать вам, не имеет себе равных. И так, НАСТОЛЬКО просто.

3 Свиные отбивные, запеченные в духовке

Хотя вы можете использовать простое оливковое масло, соль и перец, по моему опыту, лучшая приправа для свиной отбивной — это маринад!

  • Маринад для свиной отбивной — Я могу немного обмануть, назвав маринад для свиной отбивной одним из трех ингредиентов, но он настолько быстро смешивается, что вполне может быть.Сам маринад содержит 5 ингредиентов, которые можно приготовить заранее, и, вероятно, у вас есть все, что вам нужно, чтобы приготовить его дома!
  • Свиные отбивные — Вы можете приготовить запеченные свиные отбивные на кости или без кости. Смотрите ниже, как выбрать и на что обратить внимание.
  • Масло — Немного для вкуса! Но если вы предпочитаете избегать этого, подойдет любое термостойкое масло.

Как выбрать свиные отбивные

Вы не можете готовить по своему вкусу из некачественных ингредиентов, поэтому, если вы хотите вкусные запеченные в духовке свиные отбивные, начните с этих советов по их выбору:

  • На косточке против.Свиные отбивные без кости: Многие любят свиные отбивные на костях, потому что они обладают прекрасным вкусом (совсем как стейк с косточкой), но на самом деле подойдет любой вариант… решать вам. Свиные отбивные без костей более чувствительны к высыханию, и это еще одна причина, по которой вам нужно следовать моим советам и простым рецептам свиных отбивных ниже, чтобы избежать этого.
  • Ребро и филейные отбивные: Свиные ребра представляют собой жаркое из средней части корейки и имеют более жирный нарез, чем свиная корейка. Если вы предпочитаете более мраморную огранку, выбирайте ребро. Если вы предпочитаете более компактный крой, выбирайте поясницу.
  • Толщина: Выбирайте свиные отбивные одинакового размера и толщины, чтобы они готовились равномерно. Лучшие свиные отбивные будут иметь толщину от 3/4 до 1 дюйма, но если все, что вы можете найти, составляет 1/2 дюйма, они вам подойдут.
  • Внешний вид: Ищите твердые розовато-красные свиные отбивные с небольшим мраморным рисунком. Избегайте очень бледных или темных пятен.
  • Выращено гуманно или нет: Я предпочитаю покупать свинину, выращенную гуманно, так как ценю методы ведения сельского хозяйства и считаю, что она вкуснее! Я доставлю его к моей двери отсюда.

Если вы хотите забрать еще несколько кусков свинины одновременно со свиными отбивными у мясника, возможно, вам захочется получить немного свиной грудинки, свиной вырезки или корейки.

Как приготовить свиные отбивные в духовке

  • Приготовьте маринад для свиных отбивных. Найдите здесь рецепт маринада для свиной отбивной и маринуйте до 12 часов. Достаньте отбивные из холодильника за 30 минут до приготовления.
  • Sear. Разогрейте чугунную сковороду-гриль на среднем или сильном огне.Растопить масло, затем выложить в один слой свиные отбивные. Обжаривайте, не двигаясь, до появления коричневых пятен от гриля. Переверните и обожгите другую сторону.

FYI: снаружи может выглядеть на этом этапе готовым, но всего лишь пара минут на каждую сторону, это не так. Духовка на следующем этапе завершит приготовление свиных отбивных.

  • Жаркое. Поместите противень в духовку и запекайте, пока свиные отбивные не будут готовы (см. Время приготовления и информацию о температуре ниже).
  • Остальное. Вынуть свиные отбивные из духовки и переложить на тарелку. Отдыхайте 3-5 минут.

Как долго запекать свиные отбивные при 400 градусах?

Продолжительность приготовления свиных отбивных в духовке зависит от температуры духовки, толщины отбивных и от того, используете ли вы свиные отбивные без кости или на кости.

Мой процесс приготовления идеальных свиных отбивных включает в себя обжаривание их примерно по 2-3 минуты на каждую сторону , а затем запекание при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

  • Для свиных отбивных без костей толщиной 1/2 дюйма: 3-4 минуты
  • Для свиных отбивных без костей толщиной 1 дюйм: 6-8 минут
  • Для толщины 1/2 дюйма свиные отбивные на кости: 5-6 минут
  • Для свиных отбивных на кости толщиной 1 дюйм: 8-10 минут

В среднем запеченных свиных отбивных на кости займет 1-3 минуты длиннее , чем бескостный.

При какой температуре готовятся свиные отбивные?

Для получения наилучших результатов используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности. Свиные отбивные готовятся, когда внутренняя температура в самой толстой части достигает 145 градусов по Фаренгейту, но, поскольку температура повышается, когда они отдыхают, лучше удалить их при 140 градусах по Фаренгейту.

Я рекомендую такой термометр, чтобы вы не не нужно следить (он издаст звуковой сигнал, когда температура достигнет нужной!), но и обычный термометр для мяса тоже подойдет.

Если у вас нет термометра, вы все равно можете использовать мой временной диапазон в качестве ориентира, просто знайте, что риск переваривания немного выше, особенно со свиными отбивными без костей.

Советы для лучших свиных отбивных

Используйте эти советы для получения лучших свиных отбивных, запеченных в духовке!

1. Перед приготовлением доведите отбивные до комнатной температуры.

Благодаря этому мясо будет готовиться равномерно, а свиные отбивные сохранятся сочными и сочными.

2. Используйте маринад для свиной отбивной.

Это придаст свиным отбивным особый аромат, но также поможет смягчить мясо. Я рекомендую свой легкий маринад для свиной отбивной из 5 ингредиентов!

3.Сначала обжарьте на горячей чугунной сковороде.

Это помогает придать свиным отбивным отличную корочку, а если вы воспользуетесь сковородой для гриля, как я, то вы также получите отметины от гриля!

4. Будьте осторожны, чтобы не пережарить.

Если запекать свиные отбивные, то они станут сухими и жесткими. Используйте термометр для мяса, чтобы каждый раз готовить идеально.

5. Запеченные свиные отбивные очень важны.

Если нарезать свиные отбивные прямо из духовки, весь сок (то есть аромат и влага!) Вытечет из свиных отбивных.Так же, как хороший стейк из вырезки или филе миньон, дать свиным отбивным отдохнуть перед тем, как нарезать их, позволит соку перераспределиться в мясо.

Часто задаваемые вопросы о рецептах свиных отбивных

Как сделать нежные свиные отбивные?

Чтобы получить идеально нежные свиные отбивные, следуйте этому легкому рецепту запекания свиных отбивных и советам, приведенным выше! Вы не будете разочарованы.

Можно ли приготовить запеченные свиные отбивные без маринада?

Да, можно! Если вы не используете маринад, используйте вместо него рассол:

  • Рассол. Сделайте тот же рассол, который я использую для запекания куриных грудок, затем рассолите отбивные в течение 15–30 минут.
  • Сезон. Смазать оливковым маслом, посыпать солью и перцем.
  • Повар. Обжарьте и запеките свиные отбивные, как написано на карточке с рецептами ниже.

Можете ли вы пропустить обжаривание на сковороде?

Можно, но я не рекомендую. Сначала обжаривайте отбивные, а затем короткое время готовьте отбивные в духовке, и получается красивая золотистая корочка, которая равномерно прожаривается внутри.

Тем не менее, если вы хотите поместить их прямо в духовку, добавьте примерно 10–12 минут к времени приготовления отбивной, указанному выше.

Можно ли приготовить свиные отбивные из заморозки?

Можно, но я не рекомендую. Приготовление мяса непосредственно из замороженного приведет к его перевариванию снаружи, в то время как внутренняя часть еще не прожарена.

Если у вас замороженные свиные отбивные, сначала разморозьте их в холодной воде, прежде чем переходить к рецепту запеченных свиных отбивных. Кроме того, поскольку вы все равно маринуете мясо, вы можете дать отбивным оттаять в маринаде в холодильнике на ночь, если у вас есть время.

Могут ли свиные отбивные быть розовыми?

Да, свиные отбивные иногда бывают розовыми даже после того, как они полностью приготовлены. Убедитесь, что вы готовите до 145 градусов по Фаренгейту, и все готово!

Свиные отбивные — красное мясо?

Несмотря на то, что свинина не выглядит красной и даже несмотря на то, что свиные отбивные часто называют «другим белым мясом», она считается красным, а не белым мясом. Это связано с тем, что в нем много миоглобина — белка, которого много в свинине, а также в другом красном мясе, таком как баранина, телятина и говядина.[*]

Полезны ли вам свиные отбивные?

Да, свиные отбивные — это довольно нежирный кусок мяса, богатый белком.

Сколько углеводов в свиных отбивных?

В свиных отбивных нет углеводов, но любой маринад или начинка могут добавлять углеводы.

Инструкции по хранению

Что делать с оставшимися свиными отбивными?

Используйте остатки свинины в бутербродах, тако, нарезанных поверх салатов или даже прямо из холодильника.

Храните остатки свинины в холодильнике в течение 2-3 дней.

Можно ли заморозить свиные отбивные?

Да, свиные отбивные можно заморозить на 2–3 месяца. Их можно заморозить до или после приготовления.

Однако не замораживайте сырые свиные отбивные в маринаде — они станут мягкими.

Можно ли повторно заморозить свиные отбивные?

Да, если вы разморозили свиные отбивные, но потом не успели их приготовить, вы можете снова их заморозить.

Инструкции по разогреву:

Разогрейте остатки свинины на горячей сковороде или в духовке. Если вы хотите получить самые лучшие и самые сочные свиные отбивные после разогрева, воспользуйтесь моим методом разогрева стейка с обратным обжариванием здесь (см. Раздел об инструкциях по разогреву).

Что подавать со свиными отбивными

Эти свиные отбивные в духовке должны иметь несколько сторон для приготовления отличного блюда. Вот несколько идей:

  • Зонд-термометр — это незаменимый элемент для приготовления идеально приготовленных свиных отбивных каждый раз.
  • Чугунная сковорода-гриль — Эту сковороду-гриль можно использовать на плите и ставить прямо в духовку, чтобы получить идеальное поджаривание с отметками от гриля. И это красиво.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Как приготовить свиные отбивные в духовке

Узнайте, как правильно приготовить свиные отбивные! Этот рецепт запекания свиных отбивных в духовке включает полное руководство для получения сочных и ароматных результатов каждый раз.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Приготовьте маринад для свиной отбивной в соответствии с приведенными здесь инструкциями. Мариновать стейки 1–12 часов (но не дольше). (Как вариант, вы можете просто щедро приправить солью и перцем и пропустить маринад, но маринад сделает их такими сочными!)

  2. Выньте отбивные из холодильника примерно за 30 минут до приготовления.

  3. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C). В то же время разогрейте чугунную сковороду-гриль на плите на среднем или сильном огне, примерно 2-3 минуты.

  4. Когда духовка окажется всего в нескольких минутах от предварительного разогрева, добавьте сливочное масло и нагрейте, пока оно не растает, наклоняя сковороду для покрытия. Выложите свиные отбивные в один слой. Обжаривайте 2–3 минуты, не двигаясь, до коричневого цвета с отметинами гриля на дне. Переверните и поджаривайте 1-2 минуты с другой стороны.

  5. Поместите противень в предварительно разогретую духовку. Выпекайте, пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов F (63 градусов C). Для достижения наилучших результатов используйте термометр, но вот рекомендации по времени выпечки свиных отбивных:

    Свиные отбивные без костей толщиной 1 дюйм: 6-8 минут

    Свиные отбивные без костей толщиной 1/2 дюйма: 3-4 минуты

    Свиные отбивные на кости толщиной 1 дюйм: 8-10 минут

    Свиные отбивные на кости толщиной 1 дюйм: 5-6 минут

  6. Выньте свиные отбивные из духовки и переложите на тарелку.(Не оставляйте их на сковороде, иначе они переварятся.) Дайте отбивным остыть 3-5 минут.

Читателей, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 свиная отбивная

Только 1/4 маринада включается в расчет питательной ценности, так как большая часть выбрасывается после маринования свиные отбивные.

Видео, показывающее, как приготовить свиные отбивные в духовке:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — оно находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить свиные отбивные в духовке!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 282

Жир 10,1 г

Белок 50 г

Всего углеводов 0,8 г

Чистые углеводы 0,7 г

Клетчатка 0,1 г

Сахар 0,8 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Запеченная в духовке китайская свинина BBQ

Home »Запеченная в духовке китайская свинина BBQ

Опубликовано: · от Wendie · 51 комментарий

Поделиться — это забота!

Эта китайская свинина барбекю восхитительно липкая со сладко-соленым вкусом!

Барбекю из китайской свинины, также известной как Чар Суй, пришло из этого мира! Популярное китайское блюдо на вынос, которое очень легко приготовить дома.Такой влажный и ароматный!

Что такое китайская свинина барбекю?

Китайское барбекю — это восхитительный сладкий и острый соус, обычно называемый «Чар Сиу», в котором вы замачиваете свинину, затем жарите ее на гриле или, в данном случае, запекаете в духовке. Его можно подавать к жареным блюдам, лапше или просто с рисом. Один из моих любимых способов использовать остатки — это мой классический жареный рис со свининой.

Как приготовить китайскую свинину BBQ

  • В небольшой миске смешайте все ингредиенты для маринада и отложите.
  • Свинину разрезать продольно на три ровных ломтика
  • Выложите свинину в блюдо или большой пакет с застежкой-молнией и полейте маринадом. Маринад в течение 24-48 часов.
  • Накройте противень фольгой и поставьте сверху решетку для охлаждения. Поместите свинину на решетку и запекайте 25 минут, переверните свинину и запекайте еще 25 минут.
  • Пока свинина запекается, нагрейте небольшую кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавьте оставленный маринад и взбейте в кастрюле кукурузный крахмал и доведите до кипения в течение 10 минут, чтобы он загустел.
  • Достаньте свинину из духовки. Включите духовку, чтобы жарить, и смажьте соус сверху. Жарьте 5-6 минут или пока не начнется карамелизация. Переверните и повторите.
  • Выньте из духовки, дайте постоять 10 минут. Нарезать кружочками.
  • Заморозьте остатки на срок до трех месяцев.

Могу ли я использовать другой кусок мяса?

Свиная лопатка или окурок более рентабельна, а это значит, что вы получите больше отдачи от затраченных средств.Если вам сложно его найти или вы просто не хотите нарезать его, подойдут и свиные ребрышки по-деревенски без костей.

Я хотел, чтобы в моем маринаде был темно-красный цвет, и красный пищевой краситель его добавляет. Он не добавляет свинине вкуса, поэтому при желании ее можно не добавлять.

Эта китайская свинина барбекю очень проста, вам просто нужно дать ей день или два, чтобы она впиталась в маринад, поверьте мне, это делает ее намного лучше! Запекание в духовке обеспечивает хрустящие и карамелизированные внешние края, которые все так любят, и нежное, сочное и влажное мясо свинины внутри.

Ищете более вкусные рецепты еды на вынос?

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST ДЛЯ ВСЕХ ПОСЛЕДНИХ РЕЦЕПТОВ.

Выход: 6

Свинина, запеченная в духовке по-китайски барбекю

Эта китайская свинина барбекю восхитительно липкая со сладко-соленым вкусом!

Маринад

2 дня

Время приготовления
1 час

Общее время
2 дня 1 час

Состав

  • 3 фунта свиная лопатка или окурок без кости
  • 1/2 стакана соуса Хойсин
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1/2 стакана меда
  • 1/3 стакана соевого соуса
  • 1/2 стакана сухого хереса
  • 4 столовые ложки устричного соуса
  • 2 чайные ложки китайских пяти специй
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1-2 чайные ложки красного пищевого красителя, по желанию
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала

Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте соус Хойсин, коричневый сахар, мед, соевый соус, сухой херес, устричный соус, пять специй, чеснок и красный пищевой краситель (по желанию) и перемешайте до однородности.
  2. Свинину разрезать горизонтально на три длинных плоских куска. Поместите в контейнер или пакет с застежкой-молнией, залейте свинину 1/2 маринада. Маринад 24-48 часов для оптимального вкуса.
  3. Разогреть духовку до 350 градусов. Застелить противень фольгой и поставить сверху охлаждающую решетку. Вынуть свинину из маринада и выложить на решетку. Выпекать 25 минут. Переверните свинину и готовьте еще 25 минут.
  4. Пока свинина готовится, вылейте оставшийся маринад в кастрюлю, взбейте с кукурузным крахмалом и доведите до слабого кипения в течение 10 минут, чтобы он загустел.
  5. Достаньте свинину из духовки и включите духовку, чтобы жарить. Смажьте свинину загустевшим маринадом и жарьте 5-6 минут или пока она не станет слегка обугленной. Переверните свинину и повторите. Температура свинины должна быть 145-160 градусов.
  6. Подавайте дополнительно любой соус и при желании зеленый лук.

Банкноты

Ребрышки по-деревенски без костей также подойдут для этого рецепта

Информация о питании
Урожайность

6

Размер порции

6 порций

Сумма на порцию
Калорий 775 Всего жиров 49 г Насыщенные жиры 18 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 26 г Холестерин 204 мг Натрий 993 мг Углеводы 27 г Волокна 1 г Сахар 22 г Белки 54 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Взаимодействие с читателем

Легкие запеченные свиные отбивные — быстрый и легкий рецепт запеченных свиных отбивных

Если вы еще не пробовали маринад для кокса на свиных отбивных, вы упускаете его! Эти Easy Baked Pork Chops такие нежные и наполненные ароматом.

Этот рецепт произведет впечатление на всю семью и оставит детей желать большего.

Легкие запеченные свиные отбивные

Кокс какой? Я знаю, что многие люди использовали кока-колу в различных маринадах, но я был настроен скептически.

Честно говоря, я не понимал, зачем кому-то использовать кока-колу в качестве маринада вместо напитка. Итак, я отбросил свой скептицизм и решил попробовать.

Coke Marinade делает свиные отбивные такими нежными!

Я был приятно удивлен, надеюсь, вы тоже.Наслаждаться!

Эти запеченные кости в свиных отбивных понравятся всей семье.

Подавайте с простым зеленым салатом, и вы получите простой, но вкусный ужин в кратчайшие сроки. Это также действительно хорошо с жареным пармезаном и спаржей в духовке.

Этот простой рецепт запеченных свиных отбивных — отличный рецепт, который всегда будет под рукой.

Почему? Вы можете приготовить маринад в пакетике для заморозки размером галлон, добавить свое любимое мясо и поместить в морозильную камеру для последующего использования.Легкий!

Вы также можете бросить этот маринад в мультиварку с любимым мясом и варить на медленном огне в течение 4-6 часов. Так много вариантов с таким небольшим количеством ингредиентов.

Я люблю это и знаю, что ваша семья тоже! 🙂

Как приготовить свиные отбивные в духовке?

Это так просто, и из него можно очень быстро поужинать. Готовьте свиные отбивные в предварительно разогретой духовке при температуре 350 F в течение 30-45 минут, в зависимости от толщины свинины. )

Ужин будет готов в кратчайшие сроки!

Как приготовить нежные свиные отбивные в духовке?

Этот маринад из кокса делает свинину очень нежной.Вы будете приятно удивлены, насколько восхитителен этот рецепт свиной отбивной.

Вся наша семья любит, когда я готовлю свиные отбивные. Эти запеченные в духовке свиные отбивные — нечто необычное.

Мои дети сходят с ума от свиных отбивных в духовке с коксовым маринадом!

Это один из лучших рецептов свиной отбивной!

Я также раньше готовил этот легкий рецепт запеченной свинины в течение 25 минут при 400 градусах.

Ингредиенты для нежных запеченных свиных отбивных:

  • 2 фунта свиных корейских отбивных
  • 1 стакан колы
  • 1 чашка соуса для барбекю (научитесь готовить соус для барбекю)
  • 2 чайные ложки чесночной соли (при желании можно использовать чесночный порошок)

Сколько времени запекать свиные отбивные:

  1. Разогрейте духовку до 350 F (175 C).Обрызгайте форму для выпечки 9X13 кулинарным спреем.
  2. Выложить филе свинины в форму для выпечки.
  3. Взбейте в небольшой миске колу, соус для барбекю и чесночную соль. Полить свининой филе.
  4. Готовьте свиные отбивные в предварительно разогретой духовке при 350 F в течение 30-45 минут (в зависимости от толщины свинины). Мои были толщиной около ½ дюйма и были сделаны за 30 минут.
  5. Подавайте с небольшим добавлением соуса, если хотите. Наслаждаться!

Соль и перец по вкусу.

Это один из лучших рецептов свиной отбивной!

Я также раньше готовил этот легкий рецепт запеченной свинины в течение 25 минут при 400 градусах.Еще я люблю использовать термометр для мяса.

По этому рецепту можно также приготовить запеченные свиные отбивные без кости.

Я часто просто использую то, что есть в продаже или есть у меня в морозилке.

Рецепты легкой выпечки из свинины без костей так же вкусны!

Имейте в виду, что рецепты запеченных свиных отбивных без костей обычно требуют меньше времени на выпекание, поэтому вам нужно будет отрегулировать время приготовления.

Этот рецепт идеально подходит для запеканки 9 × 13. Те, у которых есть крышка, действительно пригодятся, если вы куда-нибудь берете это блюдо.

Я использую одноразовые сковороды, если отнесу кому-нибудь этот вкусный обед. Это восхитительный рецепт для тех, кто выздоравливает после операции или рожает.

Приятно иметь возможность просто перебросить блюдо. Кроме того, им не нужно беспокоиться о попытках вернуть его вам.

Если вы ищете идеи для приготовления свиных отбивных в духовке, это отличный вариант.

Этот маринад для кокса настолько универсален, что его можно использовать для различных кусков свинины.Также было бы потрясающе на свиной вырезке.

Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете. Это действительно восхитительный маринад, и он вам обязательно понравится.

Распечатайте этот легкий рецепт свиных отбивных ниже:

Свиные отбивные Easy Baked, маринованные с коксом

Из маринада из кока-колы получается самый вкусный и легкий рецепт запеченной свиной отбивной. Легко запеченные свиные отбивные получаются нежными и ароматными. Это блюдо обязательно произведет впечатление.

Курс:

Главный

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

легкие запеченные свиные отбивные

Количество порций: 6

Калорийность: 330 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

  • 2
    фунты стерлингов
    отбивные из свинины
  • 1
    чашка
    кола продукт
  • 1
    чашка
    соус барбекю
  • 2
    чайные ложки
    чесночная соль

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 F (175 C).Обрызгайте сковороду 9X13 кулинарным спреем.

  2. Выложить свиные филе в форму для выпечки.

  3. Взбейте вместе колу, соус барбекю и чесночную соль. Полить свининой филе.

  4. Выпекайте при температуре 350 F в течение 30-45 минут (в зависимости от толщины свинины). Мои были толщиной около ½ дюйма и были сделаны за 30 минут.

Примечания к рецептам

Подавайте с небольшим добавлением соуса, если хотите.Наслаждаться!

Пищевая ценность

Свиные отбивные Easy Baked, маринованные с коксом

Сумма на порцию

калорий 330
Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жиры 10 г 15%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 101 мг 34%

Натрий 1338 1

58% 9000 9000 9000 9000 Углеводы 23 г 8%

Сахар 19 г 21%

Белки 33 г 66%

Витамин A 105IU 2%

Витамин C 0.2 мг 0%

Кальций 26 мг 3%

Железо 1,1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Легкие рецепты запеченных свиных отбивных позволяют приготовить такой быстрый и вкусный ужин.

Попробуйте другие рецепты легкой свинины:

запеченных азиатских маринованных свиных отбивных — легко и вкусно!

Свиные отбивные — это еда, которую я, вероятно, недоиспользую.С ними действительно так много можно сделать, но я обычно забываю о них и сразу беру цыпленка. Эти запеченные азиатские маринованные свиные отбивные могут просто изменить правила игры для меня! Их так легко приготовить, им не нужно много времени для маринования, они могут быть такими острыми или мягкими, как вам нравится, а маринад наполнен таким ароматом, что вам наверняка понадобятся секунды! Подавайте их со свежими овощами, рисом, лапшой или другими вашими любимыми гарнирами!

Советы по приготовлению этого рецепта:

  • Поскольку этот маринад очень ароматный, свиные отбивные очень легко впитываются.Их можно мариновать на ночь, но они будут готовы к выпеканию примерно через 20 минут. Не волнуйтесь, если у вас мало времени!
  • Шрирача в этом рецепте не обязательна. Если вы очень чувствительны к специям, просто оставьте их! Мы любим острую пищу, поэтому я обычно ем ее больше, чем большинство людей.
  • Не забудьте посыпать нарезанным зеленым луком и кинзой. Этот свежий аромат действительно поднимает эти свиные отбивные на новый уровень!

Другие рецепты, которые отлично подойдут к моим запеченным азиатским маринованным свиным отбивным:

Хабанеро, рис с лаймом

Чертовски хорошая лапша

Острый запеченный азиатский картофель

Перец Easy Shishito

Товаров, которые я рекомендую для этого рецепта:

Форма для выпечки

Мерные стаканы

Я хотел бы услышать, что вы об этом думаете.Пожалуйста, дайте мне знать в комментариях ниже и не забудьте указать рейтинг. Спасибо и наслаждайтесь!

Запеченные азиатские маринованные свиные отбивные

Эти запеченные свиные отбивные очень легко приготовить. Они замаринованы в очень ароматной смеси вкусных ингредиентов, которые могут быть как пряными, так и мягкими, как вам нравится.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления30 минут

Время маринования 20 минут

Общее время55 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Азиатская

Ключевое слово: азиатская, запеченная, кинза, без молочных продуктов, ужин, легкий, чеснок, имбирь, зеленый лук, здоровый, мед, лайм, маринованный, свиные отбивные, кунжутное масло, простой, соевый соус, острый, шрирача, ужин по будням

Порций: 4 порции

калорий: 306 ккал

  • 4 свиных отбивных толщиной около 1 дюйма
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • ⅓ чашка соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 3 столовые ложки меда
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 2 столовые ложки шрирача более или менее по вкусу
  • 1 сок лайма
  • зеленый лук и кинза для украшения
  • Смешайте масло, соевый соус, мед, чеснок, имбирь, шрирача и сок лайма в небольшой миске.Хорошо перемешать. Поместите свиные отбивные в большой пакет для заморозки и полейте маринадом. Закройте пакет и поместите в холодильник на 20 минут или на ночь.

  • Разогрейте духовку до 375 ° и смазать форму для запекания. Выложите свиные отбивные в форму для запекания и полейте маринадом. Выпекать без крышки примерно 30 минут или до полной готовности свинины. Сверху выложить нарезанный зеленый лук и кинзу.

калорий: 306 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 30 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 90 мг | Натрий: 946 мг | Калий: 559 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин C: 8 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться мои куриные голени с медом и лаймом, корейская говядина в медленном приготовлении или мои вьетнамские миски для говядины.

Связанные

Рецепт жареных свиных отбивных или запеченных в духовке свиных отбивных с чесноком

Наши свиные отбивные с чесноком, запеченные в духовке, покрыты вкусным сладким и соленым соусом. Вас ждет настоящее удовольствие! Вот полный список наших популярных рецептов из свинины -> .

Лучшие свиные отбивные, запеченные в духовке

Прежде всего, эти жареные свиные отбивные просто УДИВИТЕЛЬНЫ. Если вы любите жареные свиные отбивные, вы будете зациклены на том, насколько вкусно и очень легко их приготовить.Во-вторых, это такой универсальный рецепт отбивные из свинины! Вы можете приготовить их на сковороде, и это будет потрясающий рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке, или вы можете просто обжарить их на сковороде, и они будут одними из лучших жареных свиных отбивных, которые у вас когда-либо были! Мы приготовили эти свиные отбивные на противне, а затем обжарили верхнюю часть для дополнительного аромата и текстуры. Наверное, поэтому они были такими фантастическими на вкус.

Видео: Рецепт жареных свиных отбивных с чесноком:

Потому что все дело в соусе! Восхитительный клейкий чесночный соус представляет собой сочетание сладкого и соленого, которое запекается в свиных отбивных и овощах и придает абсолютно великолепную текстуру и аромат.Когда липкий чесночный соус запекается на жареных свиных отбивных, каждый кусочек получается сочным и невероятно ароматным. Прежде всего, они оказались великолепными, и все на нашей тестовой кухне нас очень хорошо накормили на обед. Нажмите здесь, чтобы увидеть все наши -> Легкие рецепты из свинины

Как только вы научитесь печь свиные отбивные в нашем маринаде, вы захотите использовать его и для других рецептов!

Эти свиные отбивные имеют лучший маринад и вкус. Овощи тоже потрясающие!

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году и переиздан в 2020 году с обновленными фотографиями.

Жареные свиные отбивные с чесноком, картофелем и морковью

Время приготовления: 45 минут

Время маринования: 30 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Свиные отбивные различаются по размеру и толщине, поэтому при необходимости отрегулируйте время приготовления. Наш рецепт был сделан из свиной корейки толщиной 3/4 дюйма толщиной около 8 унций каждая. Если вы готовите более тонкие и мелкие отбивные, сократите время приготовления и проверьте готовность отбивных раньше. Вы можете приготовить их на сковороде и сначала обжарить, прежде чем ставить в духовку, что в конечном итоге позволяет пропустить метод жаровни.

  • 4 (4) свиных отбивных (мы использовали филейные отбивные 3/4 дюйма, по 8 унций каждая)
  • 4 столовые ложки (60 мл) оливкового или растительного масла, разделенные на кусочки
  • 1 столовая ложка (15 мл) соевого соуса
  • 1 столовая ложка (15 мл) Вустерширского соуса
  • 3 столовые ложки (45 мл) кетчупа
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) лукового порошка
  • 1 чайная ложка (5 мл) дижонской горчицы или желтой горчицы
  • 2 столовые ложки (30 мл) коричневый сахар в упаковке
  • 3-4 зубчика (3 зубчика) измельченный чеснок
  • 1/2 чайной ложки (2.5 мл) кошерной соли или по вкусу
  • черный перец по вкусу (желательно свежий треснутый перец)
  • 1 фунт (454 г) небольшого картофеля, нарезанного небольшими кусочками
  • 2 больших (2 больших) моркови, нарезанных кусочки небольшого размера или 1 чашка маленькой молодой моркови, разрезанной пополам
  • Рубленая петрушка для украшения, по желанию
  • Разогрейте духовку до 425 ° F. Подготовьте противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой. Отложите в сторону.

  • Приготовьте маринад: в большом пакете с застежкой-молнией смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, соевого соуса, вустерширского кетчупа, лукового порошка, горчицы, коричневого сахара и чеснока.Добавить соль и перец по вкусу. Потрите пакет между руками, чтобы смешать все ингредиенты. Положите свиные отбивные в пакет и вотрите маринад в свиные отбивные. Закройте пакет и мариновайте свиные отбивные не менее 30 минут.

  • Перемешайте картофель и морковь с оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Добавить соль и перец по вкусу.

  • Достаньте свиные отбивные из пакета для маринада и выложите на противень. На одном противне выложите картофель и морковь вокруг свиных отбивных.Смажьте оставшийся маринад на картофель, морковь и свиные отбивные.

  • Выпекайте свиные отбивные в течение 35-50 минут, или пока свиные отбивные не приготовятся или внутренняя температура не достигнет 145 ° F.

  • Измените настройку духовки на «Жарить» с решеткой примерно 6-8 дюймов от нагревательного элемента. Жарьте свиные отбивные около 3-7 минут или пока не образуется хорошо подрумяненная корочка.

  • Украсить рубленой петрушкой, по желанию. Подавать теплым.

калорий: 623 ккал, углеводов: 34 г, белков: 52 г, жиров: 30 г, насыщенных жиров: 7 г, холестерина: 151 мг, натрия: 842 мг, калия: 1526 мг, клетчатки: 3 г, сахара: 11 г, витамина A: 6070 МЕ, витамина C: 26,2 мг, кальций: 55 мг, железо: 2,6 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Калорийность: 623

Рецепты отличных легких блюд со свининой

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Сувлаки из свинины, запеченные в духовке

Я не хочу быть предвзятым из-за того, что я египтянин и все такое, но разве средиземноморская кухня не такая аппетитная? С оливками, хумусом, лавашем и оливковым маслом. Во всем, что вы едите, есть дополнительные специи, травы и пикантные вкусы! Я выросла, питаясь египетской едой утром, днем ​​и ночью, благодаря маме и ее восхитительной кухне.Когда я стал старше, я узнал, что есть очень много других средиземноморских стран с очень похожей едой. Но все они имеют свои особенности, ингредиенты, вариации и вкусы. Прямо через Средиземное море от Египта у нас есть красивый сосед, известный как Греция. И именно здесь я черпал вдохновение в рецепте сувлаки из свинины, запеченной в духовке!

Сувлаки — это просто греческое блюдо, состоящее из мяса на вертеле. Свинина — самый распространенный вид мяса, хотя также часто встречаются курица и баранина.В детстве я не ел много свинины, потому что в Египте больше говядины, курицы и рыбы. Итак, это блюда, которые моя мама узнала от своей мамы и передала мне. Было здорово поэкспериментировать с таким количеством различных рецептов свинины, что у меня никогда не было возможности попробовать раньше. Можете ли вы поверить, что я даже не ел свиные отбивные до совершеннолетия? Итак, если вы заметили в моем блоге обилие рецептов из свинины, теперь вы знаете, почему. 😉

МАРИНАД ДЛЯ СУВЛАКИ ИЗ СВИНИНЫ

Маринад по этому рецепту — это то, что придает свинине окончательный сочный вкус.В его состав входит оливковое масло, лимонный сок, чеснок и несколько специй. Я твердо верю, что мясо нужно долго мариновать перед приготовлением. Это дает маринаду возможность пропитаться и придает сувлаки из свинины более глубокий вкус после запекания. Я предлагаю как минимум 2 часа ИЛИ ночь, если позволяет время. Если у вас мало времени, постарайтесь хотя бы 30 минут мариноваться, если можете!

ВЫПЕЧКА ВМЕСТО ЖАРКИ

Египетская еда включает в себя немало рецептов кебаба.Моим любимым мясом для кебаба всегда была Кофта. Так что приятно было удивиться, впервые попробовав сувлаки из свинины и осознав, насколько это вкусно! В своем исследовании я заметил две особенности традиционных рецептов сувлаки из свинины: 1) они ОБЫЧНО готовятся на гриле и 2) они обычно состоят только из мяса на вертеле. Итак, я немного изменил свой рецепт, превратив их в запеченные в духовке сувлаки из свинины, а также добавил немного болгарского перца и лука в шашлык. Запекать свинину в духовке в основном было для удобства, потому что давайте посмотрим правде в глаза: бывают дни, когда нам просто не хочется иметь дело с грилем.А поскольку рецептов сувлаки, запеченных в духовке, не так много, я подумал, что приготовлю один из них самостоятельно.

Мне очень понравилась легкость выпечки вместо приготовления на гриле. Мне удалось разместить их все на большом противне, покрытом пергаментной бумагой, и довольно быстро испечь их (12 минут КАЖДОЙ СТОРОН). Однако моей любимой частью была уборка. Быстро, легко и не нужно мыть гриль! В итоге получился нежный, сочный, вкусно маринованный свинина и овощи. Подавайте их с хумусом, лавашем или ломтиками лимона, чтобы получить полный аппетитный средиземноморский обед.Надеюсь, вам всем понравится мой взгляд на запеченные в духовке сувлаки из свинины! Сообщите мне о своих результатах в комментариях ниже. 😊


ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С ЭТИМИ ОТЛИЧНЫМИ БЛЮДАМИ, ЧТОБЫ ВДОХНОВИТЬСЯ!

  1. Чесночный суп с бамией
  2. Баклажаны, фаршированные пикантным чесночным соусом
  3. Фаршированные жареными помидорами

Пищевая ценность

15 порций в упаковке


Калорий 186

  • Количество на порцию % дневной нормы *
  • Всего жиров
    11.9 г
    19%
  • Холестерин
    48 мг
    16%
  • Натрий
    39 мг
    2%
  • Сумма на порцию % Дневная норма *
  • Калий
    308 мг
    9%
  • Всего углеводов
    2.4 г
    1%

    • Пищевые волокна
      0,5 г
      2%
    • Сахар
      1,2 г
  • Белок
    16,9 г
    34%

* Дневная норма в% показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.