Изолят соевого протеина | Веганский белок

В чем преимущества нашего изолята соевого протеина?

Это превосходный источник белка для придерживающихся растительной диеты. Прием этой добавки поддерживает достижение всех фитнес-целей, т.к. протеин способствует росту и сохранению мышц.¹

Продукт производится из обезжиренных соевых бобов с использованием инновационного процесса, гарантирующего низкое содержание жира и сахара. Этот изолят идеален для увеличения потребления белка без нежелательной дополнительной калорийности.

Кому стоит обратить внимание на наш изолят соевого протеина?

Этот продукт идеален для всех желающих увеличить употребление белка без излишней калорийности и затрат времени, связанных с приготовлением и употреблением традиционных высокобелковых блюд.

Мы особенно рекомендуем эту добавку тем, кто придерживается растительной пищи, ведь получить достаточно белка, соблюдая веганскую диету, довольно сложно и требует много времени.

На что похож вкус нашего Изолята Соевого Протеина?

Наши протеины обладают не только прекрасными диетическими характеристиками, но и отличным вкусом. Чтобы у вас была возможность выбора, мы разработали для своего изолята соевого протеина целую линейку различных вкусов.

Просто выберите наиболее подходящий вариант из нашей линейки, включающей такие вкусы, как кофе, ваниль, карамель, шоколад и клубника, и насладитесь аппетитным коктейлем, который поможет вам выполнить норму потребления белка. У нас также есть вариант изолята без вкусовых добавок, который подойдет, если вы собираетесь его добавлять в смузи или использовать при приготовлении выпечки.

1. Протеин способствует росту и поддержанию мышечной массы.

Изолят соевого белка польза и вред: состав, применение, рецепты

В спортивном питании давно уже используется белковый изолят. Что это такое, известно практически каждому спортсмену. Эта пищевая добавка, богатая белком, используется в спорте для быстрого роста мышц.

Современные технологии достигли такого уровня, что способны извлекать белок из продуктов, его содержащих. Это делается методом фильтрации, так как молекулы белка самые большие среди своих собратьев: жиров и углеводов. Полученную массу высушивают, превращают в порошок и активно используют как пищевую добавку.

Наиболее известен сывороточный протеин, а вот соевый изолят зачастую неоправданно обходят вниманием.

Протеин в спортивном питании

Во время силовой тренировки в мышцах образуются микротрещины. Для восстановления тканей и их максимального роста применяются пищевые добавки с высоким содержанием белка. Дело в том, что через 10-15 минут после тренинга открывается «белково-углеводное окно», которое успешно закроет изолят. Что это такое? Это период, когда организм максимально усваивает протеин, который идет в рост мышечной массы.

Хорошо зарекомендовал себя среди спортсменов изолят белка еще и потому, что он легок в употреблении. Достаточно лишь необходимую дозу порошка развести в воде, соке либо молоке, взбить в шейкере или блендере, и вкусный коктейль готов к употреблению.

изолят соевого белка польза и вред

Изолят – это один продуктов, основу которых составляет соевый белок (протеин). В отличие от обезжиренной муки и белкового концентрата, в составе изолята данная группа веществ занимает более 90%. Отличие между концентратами и изолятами, которые часто путают, кроется также в технологии их получения. Концентраты добываются посредством удаления лишних компонентов, а изолят соевого протеина – сам выделяется из сырья, независимо от остальных составляющих. Калорийность соевого изолята при 90% содержании белка составляет примерно 370-380 кКал на 100 грамм.

Изолят соевого белка польза или вред?
Сегодня основная доля мирового производства белковых концентратов и изолятов приходится на переработку соевых бобов. Во-первых, это связано с высоким содержанием протеина в составе, а во-вторых, с дешевизной сырья для переработки.

Как получают соевый изолят

Изолят соевого белка производится в следующем технологическом порядке:

1. Обезжиренная мука обрабатывается водно-щелочным раствором, растворяющим белок.
2. Белковый раствор фильтруется.
3. С добавлением кислоты белки сои оседают в изоэлектрической точке.
4. Коагулянт белка нейтрализуется щелочным раствором (до pH 7.0).
5. Соевый протеин сушится и обретает потребительский вид.

Польза от употребления соевого белкового изолята заключается в том, что он даёт организму материал для роста мышечных тканей и энергетическую базу. Белки, в отличие от жиров, перерабатываются полностью и не откладываются резервом. По этой причине сейчас популярно использовать соевый протеин в бодибилдинге, похудении и наборе мышечной массы.

Изолят соевого белка: состав и калорийность

Соевый белок — активно нормализует обмен веществ, влияет на правильную работу гормонов и щитовидной железы, а также является отличным антиоксидантом.

В 100 г изолята содержится не менее 90% белка. Жиров около 0,5%, сырого волокна не более 6,0%. Помимо всего, пищевая добавка богата микро и макроэлементами.

Соевый изолят: показания к применению

Изолят просто необходим тем, кто хочет быстро набрать мышечную массу. Оптимален он для спортсменов в период сушки. Тем, кто мечтает похудеть и поддерживать новую форму, тоже поможет белок. Дело в том, что для его усвоения и роста мускулов требуется очень много энергии, которую организм будет черпать из жировых отложений, то есть там, где растет мышца, сжигается жир.

Белковые изоляты в основном производятся из сыворотки. Однако они не подходят тем, у кого непереносимость лактозы, аллергия на животный белок, а также заболевания почек. Для вегетарианцев, а также тех, кто соблюдает строгий пост, соевый изолят — отличная альтернатива обычным белковым продуктам животного происхождения.

Так чем же изолят соевого белка хуже белков животного происхождения?

Ничем. По аминокислотному составу соевый белок может поспорить даже с сывороточным. А постепенное усвоение этих аминокислот позволяет запускать анаболический эффект на протяжении долгого времени. Единственный минус соевого белка — это то, что в нем содержится аминокислота метионин в малом количестве, однако эту аминокислоту легко можно восполнить, потребляя в пищу обычные продукты питания, содержащие данную аминокислоту (молоко, мясо, рыба). Комбинация сывороточного и соевого белка дает мощный анаболический эффект, так как сывороточный протеин резко восполняет недостаток аминокислот, а соевый белок поддерживает необходимый уровень аминокислот в крови на протяжении долгого времени.

Для вегетарианцев соевый протеин является идеальным восполнением рациона, ведь порой они недополучают белок из обычной пищи. Также стоит учесть, что не уступая белкам животного происхождения, соевый белок стоит на порядок дешевле, что позволяет не переплачивать за почти идентичный результат употребления протеина.

Развенчание мифов о соевом изоляте

На данный момент соевая добавка — не самый популярный изолят. Отзывы о нем довольно противоречивые. Это связано с тем, что у многих при слове «соя» возникает ассоциация «генно-модифицированная». То, что соя в последние годы стала одним из самых распространенных продуктов ГМО, изрядно подпортило ей репутацию, которая складывалась веками. Жители Восточной Азии уже очень давно употребляют в ежедневном рационе соевые продукты и всегда славились отменным здоровьем. Питательная ценность сои высока за счет большого количества витаминов и микроэлементов. К тому же это один из самых качественных заменителей мяса.

Ставят под сомнение пользу пищевой добавки из-за эстрогенов, которые якобы входят в изолят. Что это такое? Эстрогены – это женские половые гормоны. В сое содержатся изофлавоны, так называемые фитогормоны. Однако для изготовления изолята все ненужные вещества удаляются, в том числе и изофлавоны. Так что упреки в том, что соевая пищевая добавка может негативно сказываться на мужской потенции, беспочвенны.

Также бытует мнение, что соевый изолят плохо усваивается за счет так называемых антинутриентов, входящих в его состав. Изготовители пищевой добавки также удалили из ее состава подобные вещества.

На самом деле, единственный недостаток соевого изолята в том, что он уступает в количестве содержания белка другим изолятам.

Виды соевого белка

Концентрат соевого белка

Это то, что остается после отжима соевого масла из соевых хлопьев(соевые хлопья получают путем дробления соевых бобов), позже данная масса высуживается и растирается в порошок. Полученная масса сохраняет все содержащиеся в ней углеводы и количество чистого белка в ней примерно 60-70%.

Изолят соевого белка

Изготавливается путем химической очистки концентрата соевого белка от углеводов и примесей, в конечном итоге остается сухая протеиновая смесь с содержанием в ней белка около 90%.

Текстурат соевого белка

Изготавливается из концентрата соевого белка путем различных химических обработок, в результате чего имеет уже не порошкообразное, а текстурированное строение. В производстве используется для создания таких продуктов, как соевое мясо, соевое молоко и т.д.

Вот тут-то и кроется тайна. Да, соевый белок может оказывать негативное влияние на уровень тестостерона, но именно КОНЦЕНТРАТ соевого белка, в котором содержатся фитоэстрогены, изолят соевого белка полностью очищен от подобного рода примесей и не оказывает никакого негативного влияния на гормональный уровень в человеческом организме. Появился данный вид соевого белка относительно недавно, поэтому многие о нем просто не знают и судят о соевом белке, полагаясь именно на концентрат соевого протеина.

Преимущества соевого изолята

В первую очередь, покупателя привлекает цена соевого спортивного питания, так как она гораздо ниже, чем на другие изоляты. Как уже упоминалось выше, соя при изготовлении концентрата проходит высокую очистку от балластных веществ. Какие же полезные вещества остались в составе?

• Антиоксиданты. Они успешно борются со свободными радикалами и являются отличной профилактикой раковых заболеваний.
• Жирные Омега-3 и Омега-6 кислоты, которые предотвращают появление бляшек на сосудах и снижают уровень холестерина в крови.
• Клетчатка эффективно очищает кишечник от токсинов, улучшает обмен веществ, а также способствует похудению.
• Лецитин, который стоит на страже здоровья всего организма, является неизменным участником обменных процессов в мембране клетки.

Кроме того, в состав сои входят вещества, способные выводить радионуклиды и ионы тяжелых металлов из организма. Отсутствие белка глютена также подчеркивает преимущества белкового изолята. Ведь именно этот белок является причиной аллергии у многих людей.

Состав соевого изолята

Изолят соевого белка, рецепты применения которого можно узнать у своего тренера, — это полностью очищенный от фитоэстрогенов продукт. А значит – средство, которое без опасений можно использовать представителям сильной половины человечества. Изолят освобожден и от антинутриентов, которые могут препятствовать полноценному усваиванию белка.

Лактоза, холестерин и жиры также не присутствуют в продукте. Изолят соевого белка, отзывы о котором лучшие спортсмены, стремящиеся усовершенствовать рельеф своего тела, дают положительные, обладает рядом достоинств, способствующих его популярности. Это эффективность, доступность и хорошая усваиваемость.

В составе изолята соевого белка присутствует и лецитин, благотворно влияющий на весь организм, независимо от физической активности человека. Данное вещество особенно важно для клеток, оно непосредственно влияет на обменные процессы, помогает расщеплять жиры, а значит, способствует скорейшему результату обретения желанных форм.

Как употреблять

Соевый изолят рекомендуется употреблять с утра, чтобы восполнить запас потерянных за ночь аминокислот. Также можно заменить один из перекусов этим белковым коктейлем. Перед тренировкой изолят поможет мышцам более эффективно трудиться во время силовых нагрузок, после – восстановить мышцы, закрыв «белково-углеводное окно».

Соевая пищевая добавка – универсальный изолят. Что это такое, мы уже выяснили, а теперь рассмотрим, «с чем его едят». Из изолята можно не только делать коктейли, но и добавлять его в еду. Все десерты, которые допускаются в спортивной диете, с помощью этой пищевой добавки станут не только вкусными, но и чрезвычайно полезными.

Кому рекомендован соевый изолят?

Пищевые и химические свойства соевого изолята делают его эффективным продуктом:

• для людей с непереносимостью животных белков, глютена, лактозы;
• тех, кто отказывается от употребления продуктов животного происхождения;
• спортсменов, которые проходят период «сушки» мышц;
• тех, кто практикует низкоуглеводную диету;
• желающих похудеть, не нанося удар по здоровью бедным и неэффективным рационом.

Как употреблять изолят соевого белка для сушки и массы

Если изолят соевого белка принимается для наращивания объёма мышц при постоянных физических нагрузках, требуется за час до начала тренировки выпить 35-40 гр протеина, разбавленных в стакане воды. Данный расчёт верен для спортсмена с весом 80 кг. Вторая порция пъётся во время белково-углеводного окна. Рекомендуется также дополнительно пить протеин между приёмами пищи и перед едой.

Для сушки и создания мышечного рельефа доза употребляемого протеина увеличивается в 1,5 раз и принимается трижды в день: утром, вечером и после тренировки. При этом важно помнить, что 75% белка организм все равно должен получать из пищи, а не коктейлей.

что это такое, польза и вред

Изолят соевого белка – пищевая добавка, поставляющая в организм растительный белок. Его получают путем дополнительной обработки соевого концентрата, содержащего около 70% белковых соединений. В результате конечный продукт представляет собой чистый продукт с содержанием растительного белка 90-95%.

Изолированный соевый белок применяется спортсменами как в целях сушки, так и для набора мышечной массы. Он подойдет вегетарианцам, людям, соблюдающим пост, а также тем, кто страдает аллергией на молочные и животные белки. По характеристикам растительные белки отличаются от животных, в некоторых моментах уступая им, а в чем-то – превосходя.

Состав

Массовая доля белка в составе продукта не менее 90%. Кроме того, после переработки остаются растительные волокна сои, доля которых составляет около 6%. Жиров в соевом изоляте практически нет (до 0,5%).

Дополнительно в продукте содержится ряд необходимых элементов, которые способствуют активизации метаболических процессов и действуют как антиоксиданты. Это такие микроэлементы, как цинк, железо, и макроэлементы – натрий, калий, кальций, магний и фосфор.

Биологическая ценность (усвояемость) – это уровень анаболической активности вещества. У соевого белка этот показатель сравнительно невысок – всего 73. Тогда как у сывороточного протеина этот показатель составляет 130, а у казеинового белка – 77.

Недостатки соевого изолята

Считается, что соевый белок – наименее предпочтительный вид протеина для применения в спорте с целью для сушки или набора мышечной массы.

Это обусловлено следующими свойствами:

• низкая биологическая ценность;
• неполноценный набор аминокислот;
• невысокая скорость усвоения;
• в изолятах плохого качества возможно наличие вредных для организма веществ.

Учитывайте большинство соевых изолятов производится из генетически модифицированной сои. Сейчас около 90% всей выращиваемой сои подвержено генетической модификации. Нельзя утверждать с уверенностью, что эти продукты обладают повышенной опасностью – исследования в этой области пока только начинаются. Науке неизвестно, как отразится потребление генномодифицированных продуктов на организме человека в долгосрочном периоде.

Соевые протеины содержат так называемые антинутриенты или антипитательные вещества. В составе сои есть ингибиторы протеазы – фермента, необходимого для переваривания белка, а также лектины – соединения, препятствующие усвоению питательных веществ.

Одна из причин, по которым соевые изоляты менее эффективны, чем сывороточные, – недостаток незаменимой аминокислоты – метионина. Она необходима для полноценного синтеза белков, нормального протекания обменных процессов и играет важную роль в производстве антиоксиданта глутатиона.

Кроме того, во всех видах соевых изолятов наблюдается низкое содержание branched-chain amino acids (BCAA). Это важнейшие аминокислоты, применяемые в спорте, в частности в бодибилдинге, для наращивания мышечной массы и защиты мышц.

Еще одна опасность соевых протеинов, о которой часто упоминается в специальной литературе, это эстрогенная активность. В сое содержится большое количество изофлавонов. Эта группа веществ относится к так называемым фитоэстрогенам. Попадая в организм, изофлавоны действуют подобно женским половым гормонам, что нарушает гормональный баланс у мужчин. Эстрогены начинают превалировать над андрогенами, что приводит к отклонениям в работе организма. Качественные изоляты соевого белка не обладают эстрогенной активностью.

По поводу понижения уровня тестостерона на фоне приема соевых протеинов проводились различные исследования, однако они не имеют полноценной научной ценности вследствие малой выборки и не могут служить доказательством того факта, что прием добавок с соей существенно влияет на гормональный фон.

Так, в 2007 году в США проводилось исследование с участием 12 мужчин, показавшее снижение тестостерона на 4% за месяц приема при ежедневной дозе в 56 г изолята соевого белка. Однако независимая проверка результатов этого эксперимента показала, что уменьшение концентрации тестостерона фактически наблюдалось лишь у одного из испытуемых мужчин, при этом до приема изолята у него был серьезно повышен уровень андрогенов по сравнение с другими подопытными. В течение месяца уровень тестостерона постепенно снизился и оказался таким же, как и у остальных участников исследования.

Говорить о высокой эстрогенной активности изолированного соевого белка преждевременно, так как никаких подтвержденных данных в этом отношении нет. По умолчанию считается, что изоляты никак не влияют на гормональный фон спортсмена.

Полезные свойства соевого изолята

Производители качественных изолятов соевого белка стараются удалить из конечного продукта вещества, мешающие перевариванию и усвоению белков и других питательных веществ, или свести к минимуму их активность.

Во многие виды изолятов соевого белка радеющими за качество производителями дополнительно вводится метионин. Это существенно увеличивает их пищевую ценность и индекс биологической активности. Тем не менее усвояемость сывороточных протеинов все равно остается выше.

Изолят соевого протеина оказывает благотворное влияние на выработку тиреоидных гормонов. Однако изменения уровня этих веществ незначительны, поэтому не оказывают существенного влияния на функционирование эндокринной системы.

Некоторые компоненты изолятов сообщают им антиоксидантные свойства. Кроме того, элементы в составе подобных соевых пищевых добавок стимулируют выведение из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов.

Влияние на организм, применение в спорте

В спорте различные белковые добавки используются и для набора мышечной массы, и для похудения. Это обусловлено тем, что дополнительное поступление чистого белка в организм стимулирует обменные процессы. Кроме того, белковые молекулы – основной строительный элемент мышечных волокон.

Соевые изоляты наименее эффективны в этом плане, что обусловлено низким уровнем их биологической ценности, о чем мы уже писали. Однако польза этого вида белка все же есть, хотя и не такая, как при употреблении других видов протеиновых добавок.

Особенно ценны они для тех, кто страдает непереносимостью животных белков. Для спортсменов с подобными проблемами белковые соединения растительного происхождения в виде пищевой добавки – просто находка.

Особенности применения

Питательные коктейли из соевого изолята легко готовятся в домашних условиях. Для этого понадобятся сам порошок и какая-либо жидкость. Чаще всего за основу берется молоко или молочные продукты (кефир, йогурт). Можно брать сок и даже чистую воду.

В горячих напитках изолят не разводят, так как белок сворачивается при большой температуре. Люди, интенсивно занимающиеся спортом, часто добавляют в протеиновые коктейли орехи, овсяные хлопья. Напиток становится более питательным и восстанавливает силы после тренировки.

Быстро сбросить лишние килограммы поможет замена одного или двух приемов пищи в день соевым изолятом. При этом организм получает энергию, а человек не чувствует себя голодным.

Тем, кто хочет похудеть как можно быстрее, стоит иметь в виду, что полностью отказываться от полноценного питания и переходить на употребление соевого протеина, категорически нельзя. Добавки не заменяют полноценный рацион, а их чрезмерное употребление может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Если соевый изолят принимается для похудения, следует брать за основу для его приготовления напитки с малым процентом жирности и больше ничего не добавлять в состав, чтобы не повышать калорийность. Усиливает эффект применение изолята соевого белка с другими жиросжигателями. Это могут быть сывороточные протеины, добавки с комплексом аминокислот или Л-карнитином.

Если человек не занимается интенсивными тренировками, то изолят соевого белка принимают, исходя из расчета 0,85 г на каждый килограмм массы тела. Людям, ведущим активный образ жизни, регулярно тренирующимся, рекомендуется от 1,3 г на 1 кг веса.

Спортсменам, которым необходимо подсушиться и набрать мышечную массу, также можно употреблять изолят соевого белка. Рекомендуется принимать добавку дважды в день: примерно за час до тренировки, а затем в период углеводного окна, когда организм наиболее восприимчив к усвоению нутриентов.

Не забывайте, что растительный белок усваивается значительно медленнее, чем сывороточный. Его рекомендуется пить между приемами пищи и перед сном. Для более качественной сушки и формирования рельефа мышц спортсмены чередуют прием соевого изолята с быстрыми белками.

Рецепты с использованием соевого изолята

Добавку обязательно разбавляют какой-либо жидкостью. Это дает широкое поле для экспериментов по части вкуса и пользы.

1. Вкусный и питательный коктейль готовят из молока или йогурта с малой жирностью и банана. На стакан молочного продукта берется один банан средней величины и одна мерная ложка изолята. Ингредиенты смешиваются в блендере. Употреблять такой коктейль можно вместо одного из приемов пищи или за 30-40 минут до тренировки.
2. Еще один рецепт полезного коктейля включает в себя консервированные абрикосы или персики и овсяные хлопья. Понадобится несколько фруктов, столовая ложка хлопьев мелкого помола (№3) и стакан чистой, лучше кипяченной, воды. Ингредиенты смешиваются при помощи блендера с добавлением одной мерной ложки изолята.
3. Используют изолированный соевый белок и при приготовлении блюд. В числе популярных рецептов – говяжьи котлеты с белковой добавкой. Понадобится 0,5 кг говяжьего фарша, средних размеров головка репчатого лука, 1 куриное яйцо и приправы (по вкусу). Смешав ингредиенты, добавляют 3 столовых ложки изолята соевого белка. Массу тщательно перемешивают, а затем формируют из нее котлетки. Перед обжаркой их нужно обвалять в пшеничной муке, а затем выложить на смазанную небольшим количеством масла сковороду. Жарить по 7-8 минут с каждой стороны. Блюдо готово к употреблению. Можно дополнительно потушить обжаренные котлеты, залив их небольшим количеством воды и поместив в духовку на 20 минут (температура 180-200 градусов).

Лучшие соевые изоляты

Изоляты соевого белка поставляют на рынок многие производители. Лучше заплатить больше, но приобрести качественный и хорошо ректифицированный продукт.

Популярные марки соевых изолятов:

Итоги

Соевый изолят – не лучший выбор для спортсмена, желающего значительно увеличить мышечную массу или подсушиться. Однако для людей, которым противопоказаны животные белки, или для тех, кто по своим соображениям не хочет их употреблять, соевые изоляты незаменимы.

Оцените материал

Научный консультант проекта.
Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат).
Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура).
Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA).
Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств)
Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни)
C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert

Изолят соевого белка — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

380

Углеводы, г: 

3.9

Соевый изолят представляет собой пищевую добавку богатую белком, которую, как ясно из названия, выделяют из сои. Другими словами, соевый изолят – это растительный протеин. Получают его промышленным путем из натурального соевого концентрата, из которого при дополнительной обработке удаляются почти все жиры и углеводы.

Калорийность соевого изолята

В 100 граммах изолята соевого белка содержится 380 ккал.

Состав соевого изолята

Продукт состоит на 90% из изолированного белка сои и представляет собой практически цельный белковый продукт.

Польза и вред изолята соевого белка

Благодаря тому, что это белок растительного происхождения, его главным плюсом является его цена. Также этот продукт является незаменимым для людей с аллергией на лактозу или с проблемами в усваивании казеинового белка. Изолят соевого белка чаще всего употребляют в пищу спортсмены, которым белок необходим для наращивания мышечной массы, а также люди, которые ведут здоровый образ жизни, соблюдают пост или пытаются похудеть. Спортсменам коктейли на основе соевого протеина помогают восстановить силы после тренировки. Ещё одним неоспоримым преимуществом данного продукта является его способность повышать уровень тиреоидных гормонов, которые поддерживают работу щитовидной железы, а также обеспечивают нормализацию обмена веществ. Кроме того, изолят сои является антиоксидантом.

Главным недостатком продукта можно назвать то, что по сравнению с животными продуктами он имеет более низкую биологическую ценность. Соответственно, он будет малоэффективен для бодибилдеров и для тех, кто стремится к набору мышечной массы. Также он не очень хорошо усваивается организмом.

Изолят соевого белка в похудении

Спортсмены и те, кто стремится похудеть, чаще всего этот продукт используют для приготовления протеиновых коктейлей. Готовятся они из одной-двух столовых ложек самой пищевой добавки, которую разводят в 200 или более миллилитрах жидкости. Для тех, кто стремится к набору мышечной массы, в такие напитки рекомендуют добавлять орехи, бананы или овсяные хлопья. Для тех же, кто старается сбросить вес, другие добавки лучше не использовать, а разводить соевый изолят рекомендуют в обычной воде или свежевыжатом соке. Худеющие такими коктейлями могут заменить 1 или 2 приема пищи.

Что такое изолят соевого белка, в чем его польза и вред. Кому нужно его принимать, а кому не стоит

Соевый белок

Соевый белок является отличной пищевой добавкой для вегетарианцев. Поскольку он состоит исключительно из растительных компонентов, его можно употреблять людям, которые не едят мяса. Большинство производителей указывают на упаковке своего продукта информацию о том, что он подходит для вегетарианского питания.

Благодаря множеству аминокислот состав соевого белка является довольно полноценным. Единственным недостатком продукта можно назвать то, что он трудно усваивается пищеварительной системой. Это происходит из-за того, что соя сама по себе является довольно тяжелым продуктом.

Спортсмены, принимающие соевый протеин, утверждают, что хорош он совсем не долго. Уже через 2-3 недели каждодневного приема, может произойти срыв пищеварительной системы. По утверждению производителей, одной из особенностей соевого протеина является неплохая сбалансированность по аминокислотному составу. Также, при употреблении соевого протеина снижается уровень холестерина в крови. Соевый протеин можно применять людям, не переносящим молочные продукты, а также людям, страдающим избыточным весом. Вот, пожалуй, и все достоинства соевого протеина. К недостаткам можно отнести то, что в соевом протеине содержится ингибитор. Это вещество, понижающее скорость пищевых процессов. Также, на основании проведенных исследований можно утверждать, что соевый протеин в некоторых случаях вызывает повреждения стенок тонкой кишки. Это конечно факты всем известные. Но давайте попробуем рассмотреть подробнее.

Соевый протеин — один из уважаемых атлетами источников аминокислот. Этот продукт – не «химия», поскольку произведен из натурального, органического сырья. А еще он – диетический, высокобелковый, с низким содержанием жиров, углеводов, усваиваемый на 100%.

Для оценки протеина существует несколько способов:

• Во-первых, это коэффициент эффективности белка. Это сокращенно КЭБ.
• Во-вторых, это использование чистого белка, то есть ИЧБ.
• В третьих есть еще биологическая ценность. Это БЦ.

КЭБ – это устаревший на сегодняшний день способ для оценки качества протеина. В последнее время от такой оценки отказались и диетологи и большая часть производителей пищевых добавок. ИЧБ немного эффективнее, чем использовавшийся ранее КЭБ, но ИЧБ не учитывает некоторых факторов. В частности это поглощение и способность усвояемости. Именно поэтому важна только биологическая ценность, как самый точный показатель биологической активности протеина.

Как его получают?

Соевый протеин – это белок, выделенный из плодов бобового растения сои. В чистом виде в сое содержится около 36 процентов белка, а углеводов и жиров – 30 и 20 процентов соответственно. Также в сое содержатся аминокислоты, макроэлементы и минералы. Белок из сои получают путем гидролизации и выпаривания. Волокна белка распадаются, что позволяет организму их усвоить и переварить. После этого полученный продукт высушивают и измельчают.

В процессе термической обработки большая часть жиров и углеводов испаряется, поэтому содержание белка в готовом продукте может быть значительно выше (до 80 процентов). Благодаря низкому содержанию жиров и полному аминокислотному спектру соевый протеин идеален для уменьшения количества подкожного жира и в период “сушки” спортсменов.

Типичный состав соевого протеина:

1. жиры – до 15 грамм;
2. белки – до 88 грамм;
3. углеводы – до 20 грамм;
4. вода – до 5 грамм;
5. зола – до 5 грамм.

Биологическая ценность варьируется от 50 до 90 процентов в зависимости от производителя.

Зачем нужен белок

Во время диеты человеку приходится отказываться от многих продуктов, содержащих белок. Наибольшее его количество находится в мясе, кашах и яйцах. И без того малое число продуктов, употребляемых во время диеты, не позволяет организму получить в полной мере витамины, микроэлементы, аминокислоты и другие крайне важные вещества. Поэтому люди, сидящие на диете, вынуждены принимать поливитаминные комплексы и, таким образом, поддерживать здоровье организма на должном уровне.

Очень часто вместе с исчезающими килограммами в буквальном смысле слова пропадают волосы и ногти. Появляется усталость и нарушается работа всех внутренних органов. Для того чтобы подобного не случилось, ученые разработали специальные коктейли с протеином. Наибольшую популярность приобрели препараты с растительным белком. В отличие от молочного протеина их можно употреблять людям с непереносимостью лактоза. А в современном мире таких пациентов становится все больше.

История появления

Технический изолят стали выпускать начиная с 1937 года в качестве связующего компонента бумажных покрытий и противопожарной пены. Примерно с 50-х годов прошлого века был налажен выпуск пищевых концентратов. В наши дни изолят получил широкое распространение в питании как полная замена основных источников белка в рационе.

На современных производствах его получают разными способами, чаще всего методами экстракции, осаждения или нейтрализации. На заключительном этапе продукт доводят методом распылительной сушки, при необходимости обогащают кальцием, гранулируют и т. д.

Функции

Основное назначение продукта – снабжать белком. Перспективная альтернатива протеину животного происхождения, Soy Protein Isolate (соевый изолят):

• Поставляет строительный материал для мышц.

• Оказывает антикатаболическое действие.

• Предотвращает разрушение мышечной ткани во время сушки, низкокалорийной диеты.

• Помогает увеличить силовые показатели и обеспечить рост сухой массы.

• Поддерживает положительный азотистый баланс.

• Повышая NO, усиливает кровообращение и, как следствие, пампинг.

• Стимулирует иммунитет.

• Обладает термогенным (жиросжигающим) эффектом.

Эффективность соевого протеина в уничтожении жировых отложений доказана научно. Хотя в качестве термодженика сою рассматривать нельзя (коэффициент жиросжигания ниже 11-12%), соевый изолят хорошо утоляет голод, активирует метаболизм, снабжает энергией для выполнения физических упражнений.

Для женщин применение растительного протеина имеет особое значение. Изолят белка сои способствует нормализации гормонального фона, предотвращает маскулинизацию, удерживает жидкость в организме, тонизирует мышцы и кожу. Кроме того, соевые волокна богаты клетчаткой, которая при минимальной усвояемости несет максимальную пользу для пищеварения.

Соевый белок – полноценный источник натуральных антиоксидантов, BCAA и других протеиногенных аминокислот: глутамина, аргинина, лизина, цистеина (см. Википедию). В отличие от дешевых концентратов соевого белка, изолят почти не содержит антинутриентов – веществ, ухудшающих полезность пищевых продуктов. К тому же он поддерживает щитовидную железу, помогая ей производить тиреоидные гормоны. Эти гормоны важны для правильного обмена веществ, нормального усвоения белков, жиров и углеводов, роста и развития организма.

Относительным недостатком изолированного соевого белка могло бы стать низкое содержание БЦАА – эссенциальных аминокислот, ответственных за массонабор. Ответственные производители применяют технологии, благодаря которым растительное спортивное питание имеет оптимальный состав и вправе считаться отличным дополнением рациона спортсменов всех уровней.

Кому можно принимать соевый протеин?

Данная биодобавка содержит много белка, но медленнее усваивается в организме.

Эффективность продукта на себе испытали многие люди. Специалисты советуют употреблять его в следующих случаях:

1. Спортсменам, как спортивное питание для наращивания мышечной массы. Соевый протеин оказывает защитное свойство на сердце, помогает выдерживать интенсивные нагрузки. Принимать надо утром, до тренировки и после.
2. Людям с избытком веса, имеющим цель похудеть. Замена обычных блюд спортивным питанием снижает потребление калорий, позволяет снижать вес без ущерба для здоровья. Соблюдение диеты поможет добиться желаемого результата в более короткие сроки.
3. Вегетарианцам, чтобы восполнять дефицит белка, получить необходимый энергетический запас, сохранять своё здоровье.
4. Тем, кто предрасположен к аллергическим реакциям или не может употреблять молочную продукцию (по личным причинам или из-за непереносимости лактозы).

Информация о питательной ценности сои

Соя содержит все три макроэлемента — белки, жиры и углеводы. Согласно базе данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, в ста граммах сырых соевых бобов в среднем содержится 36 г белка, 20 г жира и 30 г углеводов.

Это соотношение будет меняться в зависимости от рассматриваемого продукта. К примеру, протеиновый коктейль, приготовленный из изолята соевого белка, будет иметь совершенно иной состав, чем бургер из соевого белка.

В сое много белка, витамина С и фолата. Она также является хорошим источником клетчатки, кальция, железа, магния, фосфора, калия и тиамина.4

Соевый белок — это растительный белок. Все белки, как животного, так и растительного происхождения, состоят из аминокислот. Соевый белок является одним из немногих полноценных белков. Это означает, что в состав сои входят все девять незаменимых аминокислот (лейцин, изолейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин и гистидин).4

Соя также является хорошим источником аминокислот с разветвленной цепью.  Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) состоят из лейцина, изолейцина и валина. Эти аминокислоты играют важную роль в наращивании мышечной массы, восстановлении после тяжелых тренировок и улучшении спортивной производительности.4

Мифы о вреде добавки

Сразу хочу успокоить тех, кто слышал об этой добавке разные мифы. Большинство из них не имеют научного обоснования. Это либо просто слухи, либо чьи-то предположения и гипотезы. Во многих источниках можно прочитать, что соя снижает уровень тестостерона. Исследования, которые проводились за последние годы это опровергают.

Изофлавоны (фитоэстрогены), которые содержит соя, действительно стимулируют эстрогенные рецепторы. Но все это происходит на минимальном уровне. Глобальных изменений в организме при этом не происходит. Клинически подтвержденных доказательств нет. Гипотетически снижение тестостерона возможно, но только, если изолят употреблять в лошадиных дозах.

Существует еще один миф о том, что данная добавка полностью не усваивается. Это правдиво только для дешевых соевых протеинов. Такой продукт действительно усваивается лишь на 40-60%. А вот качественный изолят усваивается практически полностью. При покупке обращайте внимание на состав изолята и цену. Очень дешевая стоимость на добавку должна вас насторожить.

Еще один слух, что у растительных протеинов аминокислотный состав не сбалансирован. Он основан на том, что белки из растительной пищи неполноценны. В отношении других растительных полипептидов это так. Также дешевые концентраты сои имеют неполноценный аминокислотный состав. Но что касается качественного изолята сои – это неправда. Такая добавка имеет в своем составе большинство необходимых для человека аминокислот.

Состав

Изолят соевого белка содержит полезные макро и микроэлементы. Он не только помогает поддерживать уровень протеинов в организме. Является антиоксидантом. Еще он нормализует обмен веществ, так как увеличивает уровень тиреоидных гормонов. Эти гормоны влияют на правильную работу щитовидной железы.

В 100 г изолята содержится не менее 90% белка. Жиров не более 0,5%, сырого волокна 6,0%. Помимо этого, пищевая добавка богата микро и макроэлементами:

Если говорить о биологической ценности, то соя уступает животным продуктам. Биологический индекс (БИ) — это по сути усвояемость. Сывороточный протеин имеет БИ – 130, яйцо – 100, яичный белок – 88. Соевый протеин – 73.

Принцип работы соевого изолята

Растительный протеин действует так же, как другие белковые спортивные добавки. В желудке соевый белок расщепляется до простейших веществ. Высвобожденные аминокислоты поступают в кровоток, после чего оказывают то или иное действие: интенсифицирует работу щитовидки, снабжает мышцы энергией, стимулирует работу печени и т.д.

Глютамин соевого изолята улучшает восстановительные процессы, аргинин – расширяет сосуды и влияет на скорость кровообращения, лецитин стабилизирует жировой обмен и нормализует уровень холестерина, ВСАА – обеспечивают мышечный рост. Протеин из сои выводит радионуклиды и тяжелые металлы. Плюсы для женщин: компоненты белковой добавки уравновешивают деятельность эндокринной системы, снижают неприятные явления при менструации и менопаузе, предотвращают рак молочной железы.

Бобовый изолят: употребляем с пользой

Давайте вначале разберемся, чем изолят отличается от бобового протеина. Итак, бобовый изолят:

• Во-первых, обладает более высоким качеством.
• Во-вторых, процент жира в нем намного меньше.
• В-третьих, имеет максимально сниженное содержание растительной клетчатки.

Таким образом, изолят китайского масличного гороха – максимально очищенный и наиболее полезный по сравнению с другими растительными протеинами.

Вреден ли соевый протеин

Протеин не рекомендуется употреблять при гастрите, почечной недостаточности, при аллергии на продукт, при индивидуальной непереносимости.

Нельзя употреблять продукт с истекшим сроком хранения. Он может вызвать диарею, тошноту, рвоту, изжогу. 

Соевый протеин для похудения

Нельзя назвать соевый продукт правильным выбором при похудении, особенно для женщин. Если кроме как из растительной пищи в организм не поступают никакие аминокислоты (то есть, нет других вариантов замены) принимайте не более двух порций в день:

1. одну – утром или в течение дня;
2. вторую – после тренировки.

Порошок размешивается только с водой для снижения общей калорийности, в том числе сахара.

Применение для похудения

Эффективное воздействие соевого протеина на жировые отложения с минимальным вредом для организма подтверждено несколькими научными работами. Для снижения веса рекомендуются приготовленные с ним напитки малой жирности, по возможности без каких-либо дополнительных компонентов, чтобы не повышать калорийность. Замечено усиление эффекта при приеме соевого изолята совместно с сывороточными протеиновыми комплексами, добавками с аминокислотами, L-карнитином и прочими «жиросжигателями».

Важно! Не стоит полагаться на соевый протеин целиком и полностью. В рамках программы снижения массы обязательно должны присутствовать спортивные занятия (бег, велосипед, лыжи, аэробные упражнения) либо просто физическая активность, плюс не следует забывать про правильное питание.

Рецепты с использованием соевого изолята

Добавку обязательно разбавляют какой-либо жидкостью. Это дает широкое поле для экспериментов по части вкуса и пользы.

1. Вкусный и питательный коктейль готовят из молока или йогурта с малой жирностью и банана. На стакан молочного продукта берется один банан средней величины и одна мерная ложка изолята. Ингредиенты смешиваются в блендере. Употреблять такой коктейль можно вместо одного из приемов пищи или за 30-40 минут до тренировки.
2. Еще один рецепт полезного коктейля включает в себя консервированные абрикосы или персики и овсяные хлопья. Понадобится несколько фруктов, столовая ложка хлопьев мелкого помола (№3) и стакан чистой, лучше кипяченной, воды. Ингредиенты смешиваются при помощи блендера с добавлением одной мерной ложки изолята.
3. Используют изолированный соевый белок и при приготовлении блюд. В числе популярных рецептов – говяжьи котлеты с белковой добавкой. Понадобится 0,5 кг говяжьего фарша, средних размеров головка репчатого лука, 1 куриное яйцо и приправы (по вкусу). Смешав ингредиенты, добавляют 3 столовых ложки изолята соевого белка. Массу тщательно перемешивают, а затем формируют из нее котлетки. Перед обжаркой их нужно обвалять в пшеничной муке, а затем выложить на смазанную небольшим количеством масла сковороду. Жарить по 7-8 минут с каждой стороны. Блюдо готово к употреблению. Можно дополнительно потушить обжаренные котлеты, залив их небольшим количеством воды и поместив в духовку на 20 минут (температура 180-200 градусов).

Минусы соевого протеина

Как и у любого продукта, у соевого протеина имеются недостатки:

• Он менее эффективен, чем сывороточный протеин;
• Достаточно долго усваивается;
• Отличается низкой активностью и биологической ценностью.

Протеин сои может быть трудно усвояемым. В этом случае можно заменить его на проростки сои или на порошок из сои. При приготовлении коктейлей необходимо учитывать, что белок в воде разбухает.

Минусы изолята соевого протеина

1. Входящие в состав аминокислоты не обеспечивают эффективного наращивания мышечной массы. Рекомендуется применять с другими препаратами, к примеру, в сочетании с BCAA.
2. Концентрат препятствует процессу переваривания различных полезных веществ, поступающих с пищей. Это вызвано антинутриентами — ингибиторами протеазы и лектинами.
3. Наличие эстрогенных соединений – диадзеина, генистеина.
4. В некоторых случаях добавка может вызвать нарушения пищеварения, запоры. Во избежание проблемы следует уменьшить порцию принимаемого препарата.

Где купить в Слуцке ИЗОЛЯТ СОЕВОГО БЕЛКА:

Магазин здорового питания “Вкусняшки для стройняшки”

г. Слуцк, ул. Комсомольская, 1

Сладости, соусы, джемы, сиропы – без сахара.

Отруби, макароны, кукурузный крахмал, изолят, натуральные пищевые ароматизаторы.

Натуральные заменители сахара.

Время работы:

с 9.00 -19.00

Обед – 13.00-13.30

Без выходных

ИП Геджати Б. УНП 691977161

Показания

Ограниченное питание, отказ от мяса, потребность в разнообразном рационе, сохранение мышц, похудение, восстановление после нагрузок, комфортное пищеварение за счет содержания клетчатки – лишь часть причин использовать соевый белок.

Соевый протеин в видео формате

А также читайте, особенности конопляного протеина →

Противопоказания

• Нарушения функций щитовидной железы.

• Индивидуальная непереносимость компонентов в составе продукта.

• Беременность, лактация.

Изолят соевого белка минусы

При приеме изолята соевого белка, надо знать о возможных негативных последствиях:

• соевый белок, на основе которого производится изолят, не обладает высокой биологической ценностью;
• изолят не обладает хорошей усвояемостью;
• среди компонентов имеются фито эстрогены, похожие на женские половые гормоны, блокирующие уровень тестостерона у мужчин;
• иногда при приеме возможно наблюдать нарушение работы органов ЖКТ

Для того, чтобы не столкнуться с данными проблемами при приеме изолята, нужно начинать прием спортивной добавки с небольшой дозы.

Протеин соевый для мужчин

Мужчинам протеина требуется больше, чем женщинам. Его потребность зависит от пола, массы тела, возраста, физической активности.

Норма протеина для взрослого мужчины составляет 56 г, для женщин – 48 г. Профессиональному спортсмену требуется протеина больше. Если для обычного человека норма устанавливается 0,8 г на 1 кг веса, то для спортсмена она составляет 1 – 2 г на 1 кг массы тела.

Соевый протеин содержит большое количество изофлавонов, которые способствуют снижению уровня тестостерона. Поэтому его длительный прием может негативно сказаться на потенции.

Но однозначно заявлять, что соевый протеин вреден для мужчин, нельзя. При его правильном употреблении организм насыщается питательными и жизненно важными элементами. Он помогает восстанавливать мышечный аппарат, благотворно влияет на сердечно – сосудистую систему и весь организм в целом.

Лучшие соевые спортивные добавки

Изолят растительных белков и соевый протеин в частности выпускают многие известные производители:

• Pure Protein – Soy Protein. 21 г протеина плюс метионин, повышающий липотропное (жиросжигающее) действие продукта.

• Scitec Nutrition Soy Pro. 20 г белка и таурин. Неплохой соевый изолят для активации энергетических процессов и укрепления сосудов.

• Optimum Nutrition 100% Soy Protein. 25 г белка, 18 минералов и витаминов и всего 1 г углеводов н порцию.

Всем заинтересованным в покупке соевого изолята (Soy Protein Isolate) консультанты магазина предложат качественную продукцию, проконсультируют по схемам и нормам приема, расскажут подробнее о плюсах и минусах, пользе и вреде соевого белка, его преимуществах для тренинга и здоровья. 

Отзывы о товаре изолят соевого белка, evolution food, 400 г

Снижение веса, похудение (841)

Сахар в крови, диета (742)

Кето диета (162)

For Men (14)

For Woman (40)

Антиоксидантное действие (33)

Бодрость, антистресс (7)

Внимание, память, КПД головного мозга (17)

Диета Дюкана I этап (322)

Диета Дюкана II этап (595)

Диета Дюкана III этап (656)

Диета Дюкана IV этап (670)

Дыхательная система, легкие (5)

Забота о зрении (12)

Забота о печени, желчном пузыре (69)

Забота о пищеварении, ЖКТ (202)

Забота о связках и суставах (12)

Здоровье нервной системы (19)

Здоровье сердца и сосудов (28)

Кожа, волосы, ногти (17)

Кости, мышцы, суставы (11)

Кровеносная система (31)

Мочеполовая система (8)

Набор мышечной массы (82)

Очищение организма, детокс (175)

Поддержка иммунитета (148)

Простуда, ОРВИ, грипп, герпесвирус (64)

Сон, поддержка (5)

Холестерин, контроль (94)

Эндокринная система (1)

Энергия, тонус организма (360)

Без глютена (928)

ПОСТНЫЙ продукт (758)

Инфо Поле » Соевый изолят

13 июля 202113 июля 2021

Почему соевый?

Растительный белок добывают из соевого концентрата. Дополнительная обработка избавляет его от жиров и углеводов. В результате получается спортивное питание, содержание протеина в котором не ниже 80-85%.

В отличие от яичного или сывороточного протеина, соевый белок усваивается чуть медленнее. Зато быстрее молочного белка.

В составе такого растительного продукта много микро- и макроэлементов, витаминов, клетчатки, в также аминокислот. Это отличный стройматериал для мышечной ткани, который к тому же обладает жиросжигающим эффектом.

Термогенность соевого изолята — научно доказанный факт. Он отлично утоляет голод, разгоняет обмен веществ и дает организму энергию для тренировок. Кроме того, изолят соевого белка обладает антикатаболическим действием и предотвращает разрушение мышечной ткани во время сушки или низкокалорийной диеты. С его помощью можно также увеличить силовые показатели. Соевый изолят повышает NO, усиливает кровообращение и, как следствие, пампинг, а также поддерживает положительный азотистый баланс. Полезен продукт и для иммунитета.

Почему изолят?

Изолят предполагает определенную технологию производства. Сначала обезжиренную соевую муку обрабатывают щелочным раствором и фильтруют. После этого добавляют кислоту, в результате чего белок выпадает в осадок. Кислоту вновь нейтрализуют раствором щелочи. Белок высушивают и фасуют.

Кому подходит?

Помимо очевидного (соевый изолят потребляют веганы, вегетарианцы и люди с непереносимостью лактозы и казеина), изолят соевого белка очень полезен для женщин. Он нормализует гормональный фон (спасибо фитоэстрогенам), предотвращая маскулинизацию. А также удерживает жидкость в организме, тонизирует мышцы и кожу. Кроме того, соя может помочь в борьбе с угревой сыпью и лишним весом. Лецитин, содержащийся в соевом изоляте, расщепляет жир и ускоряет обмен веществ. Однако стоит воздержаться от употребления продукта в период беременности.    

Поскольку соевый белок богат клетчаткой, его рекомендуют потреблять при проблемах с пищеварением. Он также поддерживает функцию щитовидной железы, помогая синтезировать тиреоидные гормоны. Они крайне важны для корректного обмена веществ, нормального усвоения белков, жиров и углеводов, роста и развития организма.

Отдают предпочтение соевому изоляту и возрастные спортсмены, ведь с годами наш организм начинает хуже усваивать лактозу. А значит потребление продуктов, ее содержащих, стоит ограничить.  

Как принимать?

Если вы не занимаетесь спортом, то в день достаточно будет потреблять по 1,5 г соевого белка на каждый килограмм массы тела. Для регулярно тренирующихся эта норма возрастает до 2 г в сутки. А при интенсивных нагрузках еще больше — 3 г. Однако не стоит уповать на один только соевый изолят. Во время его приема необходимо пить достаточно много воды и правильно питаться.

Если ваша цель — хороший рельеф, выпивайте по одному спортивному коктейлю в перерывах между едой и сразу после занятий. Для увеличения количества белка в рационе — 1-2 коктейля в день. А если хотите немного похудеть, замените протеиновый коктейлем один или два приема пищи.

Изолят соевого протеина можно разводить в воде, соке, морсе, молоке, кефире или йогурте. Главное условие — жидкость должна быть прохладной! Иначе белок свернется, а польза продукта существенно сократится.

Если у вас нет никаких противопоказаний, то изолят соевого белка можно принимать совместно с другими видами протеина, например, яичным или сывороточным. Для ускорения процесса набора мышечной массы можно добавить прием ВСАА. А для улучшения жиросжигательного эффекта — соевый коктейль лучше пить с термогенными жиросжигателями, L-карнитином или аминокислотами.

Особенно внимательно к дозировкам стоит относиться мужчинам, поскольку продукт может снижать уровень тестостерона.

Чем раньше вы узнаете о соевом белке, тем лучше

Когда дело доходит до восстановления после упражнений и наращивания сухой мышечной массы, и ведут сильный и здоровый образ жизни , получение достаточного количества белка является жизненно важным.

А хороший протеиновый порошок может помочь вам получить достаточно протеинового порошка в день. Но какой протеиновый порошок вам подходит?

Ваши возможности кажутся бесконечными.Если вы войдете в магазин, вы обязательно найдете 20 разных брендов с 20 разными ингредиентами. Итак, какое решение лучше всего принять в отношении протеинового порошка?

Изолят соевого протеина или протеиновый порошок не на основе сои — лучшая покупка для вашего организма?

Когда дело доходит до чистой растительной диеты, это действительно два единственных варианта для вас. Это отнюдь не плохо. Это на самом деле помогает вам сузить круг вашего выбора.

Вам нужно откуда-то получать белок, поэтому лучше начать более внимательно изучить эти два разных варианта.

IdealRaw Protein Powder — это протеиновый коктейль на растительной основе, одновременно восхитительный и потрясающий. Каждая порция дает вам 15 г белка, 5 г жира и всего 130 калорий!

Зачем нужен белок

Белки — это строительные блоки жизни. Они составляют все из наших мышц, кожи и даже волос. Они так важны для того, как наш организм работает и самовосстанавливается.

Белок не только играет важную роль в восстановлении после упражнений, но также помогает облегчить многие клеточные процессы, вырабатывает определенные ферменты и гормоны и помогает нашему телу восстанавливаться после травм!

Белок необходим для оптимального здоровья и хорошего самочувствия.

Белки можно разделить на так называемые аминокислоты. Из 20 аминокислот, содержащихся в нашем организме, есть девять, которые наше тело не может создать самостоятельно. Нам нужна еда, чтобы помочь с этим.

Вот список из девяти основных:

• • Гистидин
  • Изолейцин
  • лейцин
  • Лизин
  • метионин
  • фенилаланин
  • Треонин
  • Триптофан
  • Валин

Изолят соевого белка

До недавнего времени соя была популярным вариантом белка для веганов и вегетарианцев.Он широко используется во многих азиатских странах и стал основным продуктом питания здесь, в Штатах. Вы можете найти его в еде, различных напитках, протеиновых батончиках и, конечно же, в протеиновом порошке.
Существует так много разных соевых продуктов. Одна из самых распространенных форм сои — изолят соевого белка. Это то, что вы найдете в порошке соевого протеина. Он содержит около 90 процентов белка из соевых бобов.

А как это сделано?

Как производится изолят соевого белка

На самом деле существует несколько различных способов приготовления изолята соевого белка, но самый распространенный способ вызывает беспокойство.

При помощи процесса, называемого экстракцией гексаном, жиры отделяются от сои. Эта гексановая ванна, в которой пропитываются соевые бобы, на самом деле очень опасна.

Гексан — это чрезвычайно взрывоопасный побочный продукт бензина. Министерство сельского хозяйства США также назвало его нейротоксином. Фактически, Министерство сельского хозяйства США даже не разрешает использовать его в органических продуктах. К сожалению, неорганические продукты, содержащие сою, по-прежнему используют метод экстракции гексаном.

На этом процесс не заканчивается.

После того, как соевые бобы удалены, их вымачивают в этаноле или кислотной ванне, чтобы удалить углеводы и оставшийся аромат.

Конечный результат — 90-процентный изолят соевого протеина, который вы получаете в порошках неорганического протеина.

Теперь я буду с вами полностью искренен. Существует множество соевых продуктов, из которых нельзя извлекать гексан. Если вы покупаете только органические соевые продукты, вам не нужно беспокоиться о том, что этот страшный нейротоксин попадет в ваш организм.

А есть ли другие проблемы с соей?

Другие риски для здоровья, связанные с изолятом соевого белка

Если способ изготовления изолята соевого протеина не достаточно устрашающий, есть и другие проблемы, о которых вы, возможно, захотите подумать, прежде чем съесть этот бургер с тофу или купить порошок соевого протеина.

Фитоэстрогены

Соя содержит высокий уровень фитоэстрогенов. Они действуют во многом как гормоны эстрогена и при употреблении в больших количествах могут вызвать серьезный дисбаланс гормонов, что приводит ко многим другим проблемам.

Эстроген есть как у мужчин, так и у женщин; просто женщины имеют более высокий уровень. Повышение уровня этих гормонов для обоих полов может вызвать проблемы с фертильностью, а также различные виды рака.

Гойтрогены

Изолят соевого белка также может вызывать проблемы с щитовидной железой.Он содержит химическое вещество, известное как гойтоген, которое может влиять на гормоны, необходимые для ускорения метаболизма. Это может привести к проблемам с весом и другим проблемам.

Надеюсь, вы начинаете понимать, как соя влияет на ваше здоровье. Поскольку соя содержится примерно в 60% обработанных нами пищевых продуктов, вы, вероятно, получаете больше сои, чем вы думаете.

На всякий случай, если вам нужна дополнительная информация, вот ссылка на другие известные проблемы, которые соя может вызывать на вашем теле.

Без сои Растительный белок

В отличие от изолята соевого белка, растительный белок, не содержащий сои, намного безопаснее, если вы получаете все необходимое.

Помните те девять незаменимых аминокислот, которые необходимы вашему организму для правильной работы? Чтобы получить все девять из растений, вам нужно смешивать и сочетать разные овощи и злаки. Это может показаться хлопотным, но на самом деле это не так уж и сложно.

Некоторые порошки растительного белка на самом деле содержат несколько растительных белков, которые помогут вам получить полный спектр незаменимых аминокислот. Вот некоторые распространенные источники растительного белка:

• Горох и кокосы
• Семена конопли и чиа
• Коричневый рис и киноа
• Бобы и орехи

Конечно, есть и другие типы растительного белка, но они обычно используются в большинстве протеиновых порошков на растительной основе.

Преимущества растительного белка без сои

Если вы ищете чистый, естественный способ включить белок в свой рацион, не переходя на животный белок, вам определенно подойдет не содержащий сои растительный белок, такой как IdealRaw.

Пока ваш протеиновый порошок содержит все девять аминокислот, ваши послетренировочные напитки не должны вызывать проблем, помогая вам восстановиться и нарастить мышцы.

Богатые питательными веществами

Большим плюсом для выбора растительного протеина перед другими типами протеинового порошка являются добавленные витамины и минералы, которые вы получаете.

Фрукты и овощи, естественно, богаты многими видами витаминов и минералов, которые полезны для вашего здоровья.

Они также богаты антиоксидантами и клетчаткой. Употребление большого количества фруктов и овощей может помочь укрепить иммунитет и другие функции, необходимые для правильной работы вашего тела.

Если вы не большой поклонник фруктов или овощей, растительные протеиновые порошки — отличный способ получить необходимые питательные вещества.

Постный белок

Растительный белок содержит намного меньше жира, чем другие формы белка.Сочетайте это с большим количеством клетчатки, и у вашего тела будет больше шансов регулировать или терять вес.

Часть потери веса означает употребление большего количества белка. Белок требует больше энергии для расщепления, чем другие продукты, поэтому диетологи и тренеры посоветуют вам увеличить потребление белка.

Конечно, всем нам нужны жиры в рационе. Растительный белок по-прежнему содержит жир, но он намного полезнее, чем другие формы белка.

На что обратить внимание f или

Как и почти все продукты, не все они одинаковы.Если вы хотите получить лучший протеиновый порошок на растительной основе (что я рекомендую вам делать), есть несколько вещей, на которые вам следует обратить внимание.

Искусственные ингредиенты

Если вы не хотите попасть в ловушку искусственных химикатов и ингредиентов, как в случае с изолятом соевого белка, поищите растительный белок, не содержащий каких-либо странных добавок.

Хорошее практическое правило — проверять ингредиенты на этикетке. Если есть ингредиенты, о которых вы никогда раньше не слышали или не умеете произносить, велика вероятность, что они содержат что-то искусственное.

Ищите протеиновые порошки, сертифицированные как органические. Протеиновый порошок IdealRaw сертифицирован Министерством сельского хозяйства США, поэтому вы знаете, что получаете протеиновый порошок, который не содержит натуральных и искусственных веществ.

Источник сахара

Большинство протеиновых порошков содержат много сахара, чтобы улучшить вкус. Если вы похожи на меня, вам нужен протеиновый порошок без сахара.

Есть также много различных типов искусственных подсластителей, которые также добавляют в коктейли после тренировки.Хотя не все искусственные подсластители обязательно вредны, вы можете попытаться сохранить их как можно более натуральными.

Ищите протеиновые порошки, содержащие подсластители, такие как стевия. Это полностью натуральный подсластитель, который даже в небольшом количестве имеет большое значение. Таким образом вы не повысите уровень сахара в крови или не добавите кучу калорий.

Скажи нет изоляту соевого белка

Теперь, когда вы гуру протеинового порошка, у вас не должно возникнуть проблем с выбором наиболее подходящего для вас варианта.

Изолят соевого белка может быть очень распространенным выбором белка для покупки, но у него есть много недостатков. Не увлекайтесь удобством. Есть варианты получше!

Сделайте растительный белок своим лучшим другом! В отличие от изолята соевого белка, он полностью натуральный и идеально подходит для набора мышечной массы, похудания и поддержания здорового питания. Вы получаете так много других преимуществ, помимо большего количества белка.

Если вы ищете лучший протеин растительного происхождения, вам подойдет IdealRaw Protein.IdealRaw обеспечил вас всеми незаменимыми аминокислотами, множеством полезных для здоровья суперпродуктов и полностью натуральным белком без искусственных добавок. Это действительно лучший протеиновый коктейль! Так что не ждите, купите себе сегодня!

Soyfoods Made Easy — соевый праймер

Сентябрь 2011 г. Выпуск

Соевые продукты — это просто — соевый праймер
Дэнси Уэбб, доктор философии, RD
Сегодняшний диетолог
Vol.13 № 9 стр. 52

По данным Soyfoods Association, рынок соевых продуктов в США в 2009 году достиг более 4,5 миллиардов долларов. Да, это миллиард с отметкой «B».

Это число может вырасти еще выше, если в Руководстве США по питанию от 2010 года содержится рекомендация включать в рацион больше растительных продуктов. Но потребление сои в США невелико по сравнению с потреблением в азиатских странах, где целые магазины посвящены сою.

Много лет назад термин «соевые продукты» ассоциировался с менее чем вкусными мясными аналогами, кусочками тофу с жиром и соевым молоком с горьким вкусом.Сегодня разнообразие кажется бесконечным и гораздо более привлекательным. Хотя это хорошо для ваших пациентов и клиентов, вы можете почесать голову, пытаясь ответить на вопросы о разнице между изолятом соевого белка и концентратом соевого белка. Не говоря уже о знании об окара и юба или о том, какие соевые продукты содержат больше всего изофлавонов — естественных фитонутриентов, почти исключительно содержащихся в сое, которые, как показывают исследования, могут иметь множество преимуществ для здоровья.

Доказательства, связывающие соевый белок и профилактику ишемической болезни сердца, достаточно убедительны, поэтому в 1999 году FDA одобрило маркировку пищевых продуктов для сои.Любой продукт с низким содержанием жиров, насыщенных жиров и холестерина, содержащий не менее 6,25 г соевого белка, соответствует требованиям. Считается, что польза для сердца связана с соевым белком, а не с содержанием изофлавонов сои. Не доказано, что одни изофлавоны полезны для здоровья сердца.

Сегодняшний диетолог разработал соевый праймер, который проведет вас через все более сложный лабиринт соевых и соевых продуктов.

Соевые продукты

Edamame
Это более крупные соевые бобы, которые собирают, пока они еще зеленые и сладкие на вкус.Они продаются замороженными, либо в стручках, либо в скорлупе, и их можно ополаскивать и варить, готовить на пару и приправлять по вкусу. Эдамаме хорошо подходит как закуска или закуска. Если вы готовите в стручке, просто выдавите фасоль из стручка и ешьте руками.

Эдамаме — отличный источник фолиевой кислоты; хороший источник белка, калия и холина; и с низким содержанием калорий. Согласно базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, 1/2 стакана эдамаме обеспечивает 6 г белка, но проверьте данные о питании.Некоторые бренды содержат до 10 г белка на порцию 1/2 чашки. Поскольку эдамаме представляет собой цельную сою, она является богатым источником изофлавонов.

Натто
Этот продукт изготовлен из небольших, ферментированных, вареных цельных соевых бобов. Он имеет липкий, почти слизистый налет и сырную текстуру. Обычно его можно найти в магазинах азиатских и натуральных продуктов и продать в индивидуальных контейнерах для сервировки. Из-за густой, волокнистой текстуры покрытия на фасоли натто обычно перемешивают перед подачей на стол.В азиатских культурах натто часто подают на завтрак с рисом.

Натто богат изофлавонами и клетчаткой; хороший источник калия, железа, кальция, витамина С и цинка; и с низким содержанием калорий и натрия.

В половине стакана натто содержится 15 г белка.

Мисо
Мисо представляет собой густую гладкую пасту из соевых бобов; зерно, такое как рис, ячмень или рожь; поваренная соль; и культура плесени. Смесь выдерживается в кедровых чанах от одного до трех лет.Он используется в качестве приправы и является одним из основных продуктов японской кухни. Пасту мисо можно найти в банках и пластиковых контейнерах или пакетах.

Мисо можно использовать для ароматизации супов, соусов, заправок и маринадов или вместо пасты из анчоусов, соли и соевого соуса в рецептах. После открытия мисо следует охладить.

Поскольку он используется в небольших количествах, он мало способствует питанию. Однако в нем очень много натрия: всего 1/8 стакана содержит 1282 мг натрия.

Что касается протеина, то мисо дает 4 г. Это источник изофлавонов, но в меньшем количестве, чем эдамаме или натто.

Окара
Окара — это высушенное волокно целлюлозы с текстурой, аналогичной измельченному кокосу, являющемуся побочным продуктом переработки соевого молока. Сам по себе он относительно мягкий, и его можно добавлять в печенье или кексы, чтобы добавить клетчатки. Он также доступен в «мокром» виде, но его сложнее найти в этом препарате. Вы не найдете окара в супермаркете; его чаще всего можно найти на азиатских продовольственных рынках и в Интернете.

Окара содержит меньше белка, чем цельные соевые бобы, но по-прежнему богата белком, обеспечивая около 27 г белка на 31/2 унции сушеных. В нем также очень много клетчатки, но мало изофлавонов.

Соевое молоко
Для производства соевого молока соевые бобы замачивают, тонко измельчают, а затем процеживают. Соевое молоко бывает разных вкусов, в том числе ваниль, шоколад, кофе, чай, зеленый чай и, по праздникам, соевый ноготь (как в яичной ноге). Есть и легкие сорта с меньшим количеством калорий.

Соевое молоко можно использовать вместо молока в хлопьях или кофе. Его можно заменить в равной степени в рецептах, в которых молоко не является основным ингредиентом, но, вероятно, будет разница во вкусе. Вкус соевого молока варьируется от одной марки к другой, некоторые из них слаще других.

Соевое молоко по питательности не эквивалентно коровьему молоку, хотя соевое молоко, обогащенное витаминами B12 и D и кальцием, приближается к нему. Если оно обогащено другими питательными веществами, оно может обеспечить даже больше питательных веществ, чем коровье молоко.

Порция из 1 чашки содержит от 6 до 7 г белка. Ароматизированное соевое молоко будет содержать около 21/2 чайной ложки сахара на порцию. Обычное соевое молоко содержит всего 11/2 чайных ложек сахара, который естественным образом присутствует в продукте.

Соевое молоко содержит очень мало изофлавонов, но с низким содержанием насыщенных жиров и, как и все соевые продукты, не содержит холестерина.

Сойнаты
Сойнаты — это цельные соевые бобы, замачиваемые в воде и запеченные до коричневого цвета.По вкусу и текстуре они похожи на арахис и доступны в широком диапазоне вкусов, от барбекю до халапеньо и чеддера до шоколада и вишни. Они доступны в крупных супермаркетах, магазинах здорового питания и в Интернете.

Как и жареные орехи, никакой подготовки не требуется. Сойны можно есть в качестве закуски или измельчить и использовать в рецептах. Но, как и в случае с любым орехом, ключевым моментом является контроль порции. При употреблении в качестве закуски прямо из пакета жир и калории могут накапливаться.

В 1/2 стакана соевых орехов содержится 34 г белка. Калории, жир и натрий различаются в зависимости от вкуса. 1/2 стакана жареных соевых орехов также является отличным источником фолиевой кислоты, калия и витамина К; хороший источник железа и цинка; и источник кальция. Среди соевых продуктов это один из самых богатых источников изофлавонов.

Соевый соус (Тамари, Сёю, Терияки)
Соевый соус — это жидкость темно-коричневого цвета, приготовленная из ферментированных соевых бобов.Тамари, сёю и терияки — это разновидности соевого соуса. Сёю — это смесь соевых бобов и пшеницы, а тамари — побочный продукт при приготовлении мисо. Терияки часто содержит другие ингредиенты, такие как сахар, уксус и специи, и, как следствие, получается более густым.

Соевый соус доступен в большинстве супермаркетов, а также на азиатских рынках. Ищите версии с низким содержанием натрия, которые содержат примерно на 50% меньше, чем обычные версии.

Соевый соус, часто используемый во многих азиатских блюдах, следует использовать с осторожностью из-за высокого содержания натрия.

Несмотря на то, что соевый соус является соевым продуктом, он не содержит изофлавонов и практически не содержит белка. Он низкокалорийный (от 8 до 11 на столовую ложку), но содержит от 900 до 1000 мг натрия на столовую ложку.

Ростки сои
Ростки сои похожи на ростки фасоли или люцерны, но не так легко доступны. Их, скорее всего, можно будет найти в магазинах здоровой пищи или азиатских магазинах.

Ростки сои следует хорошо промыть перед добавлением в салаты или бутерброды, потому что они могут быть заражены листериями.

Они богаты витамином С и белком — 9 г на чашку. Одна чашка ростков сои также содержит 90 ккал, из которых более 40% приходится на жир.

Тофу
Тофу — это мягкий сырный продукт, также известный как соевый творог. Его получают путем свертывания свежего горячего соевого молока с коагулянтом. Он поставляется в асептических кирпичных упаковках разной консистенции — особо твердой, твердой, мягкой или шелковистой.

Фирменный тофу плотный и твердый, он хорошо держится в жареных блюдах, супах или на гриле — в любом месте, где вы хотите, чтобы тофу сохранял свою форму.Мягкий тофу — хороший выбор для рецептов, которые требуют смешанного тофу или в восточных супах. Шелковый тофу — это кремообразный продукт, похожий на заварной крем, который хорошо сочетается с пюрированными или смешанными блюдами и смузи, а также в качестве замены сметаны в соусах.

Когда кальциевая соль используется в качестве свертывающего агента, тофу является отличным источником кальция, обеспечивая его до 200 мг на порцию в 4 унции. Очень твердый и твердый тофу содержит больше белка, жира и кальция, чем другие формы. Как правило, чем мягче тофу, тем ниже его содержание жира.Весь тофу — богатый источник белка и изофлавонов.

Tempeh
Целые соевые бобы иногда смешивают с зерном, таким как рис или просо, и ферментируют, чтобы получить кусок нежного соевого жмыха с дымным или ореховым вкусом, который называется темпе. Традиционно индонезийская еда должна храниться в холодильнике, ее можно мариновать и готовить на гриле; добавляется в супы, запеканки и перец чили; или нарезать и положить на бутерброды.

Темпе легче всего найти на азиатских рынках или в магазинах здоровой пищи.В то время как большинство темпе являются простыми, при заказе через Интернет также доступны такие ароматы, как базилик, красный перец и карри.

Темпе богат белком (10 граммов на 2 унции), изофлавонами и низким содержанием натрия. Он обеспечивает около 110 ккал на порцию в 2 унции.

Юба
Юба, также известная как «фу джук» и считающаяся роскошью в Китае и Японии, представляет собой свежие или высушенные тонкие слои полупрозрачной кожицы соевого молока, полученные путем подъема и высушивания слоя, образованного на поверхности соевое молоко, которое было нагрето, а затем охлаждено.Обычно он доступен только на азиатских рынках и продается в виде свежих или сушеных листов, палочек или чипсов.

Свежая юба иногда используется с другими ингредиентами для изготовления роллов юба, или ее можно сложить, обмакнуть в соевый соус и есть как есть. Если он высохнет, его необходимо сначала восстановить, что изменит текстуру по сравнению со свежей версией.

Юба богата белком и по содержанию изофлавонов похожа на тофу.

Соевые ингредиенты

Соевая мука
Из обжаренных соевых бобов, измельченных в мелкий порошок, существует три типа соевой муки: полножирная; с низким содержанием жира, который содержит около одной трети жира, чем полные жиры; и обезжиренный.Он поставляется в небольших пакетах и ​​может быть найден в отделе выпечки или натуральных продуктов в супермаркете.

Поскольку он не содержит глютена и содержит больше жира, чем пшеничная мука, он не может полностью заменить пшеничную или ржаную муку, требуемую в рецептах. Даже в рецептах, специально разработанных для использования соевой муки, может потребоваться только 30% соевой муки, а остальное — в виде пшеничной муки.

Полножирная соевая мука содержит 40% белка, обезжиренная соевая мука содержит 52% белка, а обезжиренная соевая мука содержит 55% белка по сравнению с обогащенной белой мукой, которая содержит 12% белка, и цельнозерновой мукой, которая составляет 16%. белок.

Соевая мука богата белком (от 30 до 40 г на чашку), пищевыми волокнами и изофлавонами. Это также хороший источник фолиевой кислоты, калия и фосфора.

Изолят соевого белка
Изолят соевого белка — это белок, удаленный из обезжиренных соевых хлопьев. Он имеет мягкий вкус и добавляется в обработанные пищевые продукты, такие как коктейли, энергетические батончики и злаки, для повышения содержания белка. Он доступен в виде обычного порошка, который продается в канистрах в магазинах здорового питания и натуральных супермаркетах.

Изолят соевого белка богат белком (23 г на унцию, или 90% белка) и фосфором и является хорошим источником изофлавонов.

Концентрат соевого белка
Как и изолят соевого белка, концентрат соевого белка получают из обезжиренных соевых хлопьев. Он содержит 70% белка и больше клетчатки, чем изолят соевого белка. Доступный в виде порошка или хлопьев, он часто входит в состав закусок или энергетических батончиков, хлопьев для завтрака и протеиновых коктейлей.

Содержание изофлавона зависит от способа обработки концентрата. Концентрат, обработанный водой, богат изофлавонами; концентрат, обработанный спиртом, с низким содержанием изофлавонов.

Концентрат соевого протеина богат протеином, но содержит меньше, чем изолят соевого протеина. Он богат фолиевой кислотой и источником клетчатки, кальция, железа и магния.

— Дэнси Уэбб, доктор философии, доктор медицинских наук, внештатный писатель, редактор и отраслевой консультант из Остина, штат Техас.

Крем-суп карри из тыквы

Ингредиенты
1 столовая ложка соевого масла
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
16 унций шелкового тофу (1 упаковка)
15 унций тыквенного пюре (1 банка)
1 среднее яблоко, очищенные, очищенные от кожуры и нарезанные ломтиками
2 стакана овощного или куриного бульона с низким содержанием натрия
1 чайная ложка порошка карри
3/4 чайной ложки молотого черного перца
3/4 чайной ложки соли
1/4 стакана поджаренных тыквенных семечек (по желанию)

Инструкции
Нагрейте соевое масло в средней кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и готовьте 2–3 минуты, пока он не станет мягким. Положите в блендер лук, тофу, тыкву, яблоко, бульон, порошок карри, перец и соль. Пюре в течение 1 минуты до однородного состояния. Верните смесь в кастрюлю. Нагрейте на среднем огне, периодически помешивая, пока суп не начнет медленно кипеть. Не кипятить. Полить в миски; при желании посыпать тыквенными семечками.

Питание на порцию (порция из 1 чашки)
90 калорий, 5 г белка, 11 г углеводов, 3 г клетчатки, 3.5 г жиров, 0 г насыщенных. Жиры, 0 г транс-жиров, 0 мг холестерина, 360 мг натрия

Эдамаме Хумус

Ингредиенты
2 стакана замороженного эдамаме (очищенного), приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке (упаковка 10 унций)
1/4 стакана соевого масла
3 столовые ложки лимонного сока
2 чайные ложки измельченного чеснока
3/4 чайной ложки тмина, молотый
1/2 чайной ложки соли

Инструкции
Пюре из эдамаме, масло, лимонный сок, чеснок, тмин и соль в кухонном комбайне в течение 30 секунд, дважды соскребая по бокам, до почти однородного состояния.Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи. Подавать с треугольниками из лаваша, крекерами, багетом или сырыми овощами.

Пищевая ценность на порцию (порция 2 столовые ложки)
60 калорий, 2 г белка, 3 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г жиров, 0 г насыщенных. Жиры, 0 г транс-жиров, 0 мг холестерина, 90 мг натрия

Шашлык из тофу Party-Perfect

Ингредиенты
1 упаковка очень твердого тофу (20 унций), высушенная и нарезанная на 42 кубика диаметром 1 дюйм
2 столовые ложки сока лайма
1 столовая ложка соевого масла *
1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
14 бамбуковых шпажек
1 чашка соуса Soynut Satay Dipping Sauce (рецепт см. Ниже)
Дополнительный соевый соус и масло для чистки зубов

Инструкции
Положите тофу, сок лайма, масло и соевый соус в большую миску; аккуратно перемешайте, чтобы покрыть.Накрыть крышкой и поставить в холодильник, периодически помешивая, на 2 часа или на ночь. Соберите по 3 кубика тофу на каждую шпажку. Смажьте решетку маслом. Разогрейте гриль до среднего. Жарьте на гриле на среднем огне 3 минуты, часто переворачивая и смазывая соевым соусом и маслом, до золотисто-коричневого цвета. Подавать с соусом для макания Soynut Satay.

Анализ питания на порцию (1 сатай и 1 столовая ложка соуса)
100 калорий, 7 г белка, 3 г углеводов, 2 г клетчатки, 8 г жира, 1 г насыщенных.Жиры, 0 г транс-жиров, 0 мг холестерина, 115 мг натрия

Соус для окунания Soynut Satay

Ингредиенты
1/2 стакана соевого масла
1/4 стакана свежего сока лайма
1 столовая ложка соевого масла *
1/4 стакана рисового уксуса
1/4 стакана воды
2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
1 / 4 стакана нарезанного свежего зеленого лука
1 1/2 чайной ложки тертого свежего имбиря
1 чайная ложка нарезанного свежего чеснока

Для приготовления соуса для макания Soynut Satay: Взбейте все ингредиенты в кухонном комбайне до однородной массы.Поместите в небольшую миску. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

* Часто обозначается как «растительное масло»

Анализ питания на порцию (1 столовая ложка соуса)
60 калорий, 2 г белка, 2 г углеводов, 1 г клетчатки, 4,5 г жира, 0,5 г насыщенных. Жиры, 0 г транс-жиров, 0 мг холестерина, 75 мг натрия

Рецепты перепечатаны с разрешения United Soybean Board

Чем опасен соевый белок?

Миска нарезанного кубиками тофу рядом с соевыми бобами.

Кредит изображения: hanhanpeggy / iStock / Getty Images

Люди едят сою почти 5000 лет. Одним из наиболее заметных преимуществ сои является то, что по содержанию и качеству белка она сопоставима с продуктами животного происхождения. Хотя соя обладает множеством преимуществ, в том числе способностью снижать риск сердечных заболеваний, она также имеет некоторые потенциальные проблемы со здоровьем, связанные с соей, в частности, некоторые соевые продукты с высоким содержанием изофлавонов, такие как изолят соевого белка.Большинство проблем с соевым белком связано с его высоким уровнем потребления, тогда как умеренное потребление в большинстве случаев кажется безопасным и полезным.

Различия между соевыми продуктами

Соевые продукты содержат различное количество белка. Например, продукты, содержащие изолят соевого белка, имеют наибольшее количество белка, за ними следуют соевая мука, цельные соевые бобы и, наконец, тофу. Это важно, потому что потенциальные негативные побочные эффекты сои могут быть связаны с уровнем белков и изофлавонов в сое.По данным Государственного колледжа сельскохозяйственных наук Пенсильвании, продукты с добавлением соевого белка и изофлавонов могут иначе реагировать с организмом, чем цельные соевые продукты, такие как тофу, соевый шелк и мисо. Продукты с более высоким содержанием изофлавонов могут потенциально увеличить риск рака.

Изофлавоны и рак

Изофлавоны, входящие в состав сои, действуют как слабые эстрогены, попав в организм. Хотя есть исследования, подтверждающие умеренное потребление сои для предотвращения рака груди, высокое потребление сои также может увеличить риск рака.Государственный колледж сельскохозяйственных наук Пенсильвании отмечает, что когда дело доходит до изофлавонов, больше не значит лучше. Употребление высоких доз в течение длительного времени может иметь негативные последствия. По данным Государственного колледжа сельскохозяйственных наук Пенсильвании, рекомендуемая доза должна составлять от 35 до 55 миллиграммов в день. Изофлавоны сои могут быть особенно опасны для выживших после рака груди при употреблении в больших дозах, отмечает Институт Лайнуса Полинга. Однако умеренное потребление 11 г соевого белка в день может быть полезно для выживших после рака груди.

Безопасность детских смесей

Соя широко используется в детских смесях, при этом почти 25 процентов смесей продается в США на основе сои. Соевые смеси содержат относительно высокий уровень изофлавонов, что вызывает опасения по поводу потенциальных долгосрочных эффектов соевых смесей на развитие и иммунную функцию растущих детей. Хотя в настоящее время не существует доказательств того, что детские смеси на основе сои вызывают побочные эффекты, MedlinePlus отмечает, что данных о их безопасности недостаточно.По этой причине Национальный институт здоровья не рекомендует детям продукты, содержащие соевый изолят.

Безопасное употребление сои

Самый безопасный способ употреблять соевые продукты — это употреблять их в натуральном виде, например, тофу или темпе. Другие соевые продукты, такие как соевое молоко, соевый сыр, соевые орехи и соевые бургеры, также можно безопасно употреблять в количестве от 2 до 3 порций в день для здоровых мужчин и женщин. Женщинам с высоким риском рака груди можно безопасно употреблять сою один или два раза в неделю.Если вас беспокоит потенциальная опасность сои, следует избегать добавок, поскольку они обычно содержат более высокий уровень изофлавонов, чем соевые продукты.

Изолят соевого белка

Изолят соевого белка — это соевый белок с самым высоким содержанием белка. Он сделан из обезжиренного соевого шрота путем удаления большей части жиров и углеводов, в результате чего получается продукт с 90-процентным содержанием белка. Таким образом, изолят соевого белка имеет очень нейтральный вкус по сравнению с другими соевыми продуктами. Поскольку большая часть углеводов удаляется, прием изолята соевого белка не вызывает метеоризма.Чистый изолят соевого белка трудно найти в магазинах, и он в основном используется в пищевой промышленности и в меньшей степени потребителями. Возможно, вы найдете его в магазинах товаров для здоровья или в аптеке в супермаркете. В основном он встречается в сочетании с другими пищевыми ингредиентами; например, соевый протеиновый коктейль представляет собой смесь изолята соевого протеина с ароматизаторами, минералами и витаминами.

Использование изолята соевого белка потребителями

Вы можете использовать изолят соевого белка по-разному. Его можно добавлять в ваш любимый сок, в молочные коктейли или смузи, а также можно посыпать хлопьями, чтобы повысить содержание белка.Домашний соевый йогурт, который часто бывает слишком водянистым, можно сделать гуще, добавив немного изолята соевого белка. Густота йогурта — это результат коагуляции белков в кислой среде.

Промышленное использование изолята соевого белка

Изолят соевого белка используется в пищевой промышленности для пищевых (увеличение содержания белка), сенсорных (улучшение ощущения во рту, мягкий вкус) и функциональных причин (для применений, требующих эмульгирования, абсорбции воды и жира и адгезионных свойств).

Изолят соевого белка используется в следующих пищевых продуктах:

• закуски
• заменители еды
• сухие завтраки
• энергетические и протеиновые батончики
• Напитки для похудения, готовые к употреблению
• супы, соусы и полуфабрикаты
• выпечка
• мороженое, йогурт и прочие молочные или безмолочные продукты
• альтернативы мясу
• переработанные продукты из мяса, птицы и рыбы

Пищевая ценность и польза для здоровья изолята соевого белка

Изолят соевого белка — это полноценный растительный белок.Он содержит все незаменимые для роста аминокислоты и по качеству не уступает белкам мяса, молока и яиц. С другой стороны, в нем очень низкое содержание жира. Изолят соевого белка может снизить риск ишемической болезни сердца. Есть также признаки того, что соевый белок может помочь в профилактике остеопороза, некоторых видов рака и симптомов менопаузы. Однако изолят соевого белка может иметь меньшую пользу для здоровья, чем цельные соевые бобы или концентраты соевого белка. Во время производства изолята соевого белка белок промывают спиртом, удаляя большую часть изофлавонов.Изофлавоны имеют много преимуществ для здоровья, таких как улучшение артериальной вазодилатации, снижение уровня холестерина и ингибирование атеросклероза.

Влияние изолята соевого белка, казеина и сыворотки на развитие и аспекты здоровья у самцов и самок крыс

В так называемых функциональных продуктах присутствуют диетические факторы, отличные от традиционных питательных веществ. Они становятся все более и более важными для поддержания хорошего здоровья.Соевые бобы богаты такими факторами, которые, как считается, помогают предотвратить некоторые хронические заболевания. Изолят соевого белка (SPI) является одним из трех основных белков, используемых в смесях для младенцев, продаваемых в Соединенных Штатах, при этом белки казеина (CAS) и сыворотки (WPH) являются другими. Мы изучали влияние этих белков на здоровье. Проблемы безопасности возникли в связи с потреблением детских смесей на основе сои, отчасти из-за высокого уровня циркулирующих общих изофлавонов (фитоэстрогенов) в «критические периоды развития ребенка».»Существует мало данных о онтогенетических, физиологических, нейрофизиологических, поведенческих, метаболических или молекулярных эффектах соевых фитохимических веществ на человека, особенно во время беременности и младенчества. Мы изучили краткосрочные эффекты CAS, SPI и WPH, долгосрочные исследования с участием нескольких поколений на крысах. Помимо незначительных различий в профилях прироста массы тела, крысы, получавшие CAS-, SPI- или WPH, не различались по развитию, массе органов, метаболизму тестостерона (T) в печени in vitro или репродуктивная способность.Однако некоторые эндокринные функции у крыс, получавших эти белки, различались. Мы обнаружили, что SPI ускоряет половое созревание у самок крыс (p <0,05), а WPH задерживает половое созревание у самцов и самок по сравнению с CAS (p <0,05). Гендерные различия были также обнаружены в ответах на стероиды, вызванные гонадэктомией. Самцы крыс имели нормальные уровни Т в сыворотке, но самки крыс, получавших SPI, имели пониженные концентрации 17бета-эстрадиола в сыворотке и притупленный ответ 17бета-эстрадиола на овариэктомию по сравнению с крысами, получавшими CAS или WHP (p <.05). Самки крыс, получавших SPI или WHP или получавшие генистеин, имели меньшую частоту химически индуцированного рака молочной железы (p <0,05) по сравнению с контрольной группой CAS, при этом WHP снижал заболеваемость опухолями на целых 50%, результаты, которые повторяют предыдущие результаты нашей лаборатории. В совокупности эти результаты предполагают гендерные различия в развитии и определенные эндокринные реакции у крыс, получавших диеты, состоящие из одного источника белка, такие как те, которые используются в детских смесях. Возникают ли подобные эффекты развития у человеческих младенцев, неизвестно, но маловероятно, потому что (1) большинство младенцев не потребляют такую ​​диету на протяжении всей жизни, как эти крысы, и (2) о таких эффектах не сообщалось у миллионов американских младенцев, получавших детские смеси, содержащие эти белки.Долгосрочные последствия для здоровья воздействия SPI и WPH в раннем возрасте на здоровье, такие как снижение заболеваемости раком груди, скорее всего, будут очень положительными.

Изолят соевого протеина — идеальный протеиновый раствор для веганов

Мадхура Мохан

Опубликовано 21 июня 2019

Хотя важность белка для человеческого организма неоспорима, тем, кто интересуется растительной диетой, все еще трудно определить, какой из их вариантов содержит высококачественный белок.Поскольку в вегетарианской и веганской диете не хватает белков, у тех, кто придерживается растительной диеты, часто возникает дефицит белка.

Что ж, как только вы прочтете этот пост, ваше мнение о растительной диете, не содержащей качественного белка, навсегда изменится, потому что вы узнаете, как

Soy Protein , растительный белок, является не только хорошим источником белка, но и действительно пакет питания!

Что такое изолят соевого белка?

По сути, соевый белок — это белок, выделенный из соевых бобов.Соевый шрот сначала очищается, кондиционируется, дробится, шелушится и раскатывается в хлопья. Затем соевое масло удаляется из хлопьев, образуя обезжиренные соевые хлопья. Очищенные и обезжиренные соевые бобы затем перерабатываются в 3 вида соевой сои с высоким содержанием белка: соевая мука

, концентрат соевого протеина и изолят соевого протеина .

Так же, как изолят сывороточного протеина, изолят соевого протеина представляет собой высоко рафинированную и очищенную форму протеина. Он обеспечивает чистый источник белка (около 90%).

Соевый белок — идеальное решение для веганов с низким уровнем белка

В то время как большинство растительных источников содержат белок с низким содержанием той или иной аминокислоты, что делает их неполными для обеспечения высококачественного урожая, соевый белок является превосходным вегетарианским белком, который содержит хороший профиль незаменимых и несущественных аминокислот. кислоты, что делает его полноценным источником белка. Соя особенно богата аргинином, фенилаланином и триптофаном.Кроме того, соевый белок также содержит изофлавоны и минералы, такие как фосфор, калий, магний и кальций, что делает его богатым питательными веществами. Соевый белок является хорошей заменой молочного белка и лучше всего подходит для людей с чувствительностью к молочному белку (непереносимостью лактозы).

Соевый белок — отличный диетический источник белка

В мерной ложке (30 г) сои содержится 27 г белка, что является самым высоким показателем среди источников растительного белка.Он не только обеспечивает полный спектр незаменимых аминокислот, необходимых для роста мышц, но также богат изофлавонами. Этот веганский протеин не содержит

без холестерина, и не содержит насыщенных жиров или почти не содержит насыщенных жиров . Кроме того, соевый белок содержит лактозу и без глютена, и подходит для использования в качестве пищевой добавки, чтобы сделать вашу пищу богатой белком.

Известно, что потребление соевого протеина не только способствует наращиванию мышечной массы, но и приносит ряд преимуществ для здоровья:

1.Соевый протеин полезен для здоровья сердца

Как правило, растительная пища улучшает здоровье сердца. Скорее всего, это связано с тем, что в растительной пище меньше насыщенных жиров, больше жирных кислот и полезных фитохимических веществ, включая антиоксиданты. Соевый белок с низким содержанием жиров и насыщенных жиров считается полезной для сердца пищей. Снижающий холестерин эффект соевого протеина помогает снизить повышенный уровень холестерина и поддерживать нормальный уровень холестерина.Биоактивные пептиды сои обладают разнообразными физиологическими функциями, такими как гиполипидемический

¹ , антигипертензивный, противовоспалительный, антиоксидантный и иммуномодулирующий эффект. Антиоксидантная активность изофлавонов препятствует окислению ЛПНП ^{2 и образованию бляшек в артериях. Использование сои в качестве заменителя еды может помочь заменить менее полезные продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина.}

2. Соевая диета — мощный способ похудеть

Для нас это известный факт, что потребление продуктов, богатых белком, способствует похуданию.Это потому, что белковая диета дает нам чувство насыщения и тем самым предотвращает потребление лишних калорий. Кроме того, наше тело имеет тенденцию тратить больше энергии на расщепление белков. Это ясно показывает, что мы сжигаем больше калорий, когда придерживаемся диеты, богатой белком.

Диета для похудения не должна вызывать дефицит питательных веществ. Соя, хотя и снижает калорийность, что является важным требованием для похудания, но не ограничивает количество питательных веществ. Порция соевого протеина действительно может спасти вас от жиров, особенно от насыщенных жиров.Положительный эффект соевого протеина на ускорение обмена веществ стимулирует сжигание жиров при одновременном улучшении безжировой мышечной массы. В дополнение к этому, соя обладает низким гликемическим эффектом, что означает, что она не вызывает быстрого скачка сахара в крови, что способствует лучшему контролю аппетита. Что вы еще хотите? Здоровая и оптимальная соевая диета — мощный способ похудеть.

3. Особенно подходит для людей с аллергией на молочные продукты

Есть люди, страдающие аллергией, особенно непереносимостью лактозы на молочные продукты.Изолят соевого белка не содержит молочных продуктов и является отличным выбором для людей с непереносимостью лактозы. Лучше всего отметить, что изолят соевого протеина предлагает значительное количество кальция на порцию, что отлично подходит для людей с непереносимостью лактозы. Вам не нужно беспокоиться о том, что в вашей диете не хватает молочных продуктов, поскольку соевый протеин предлагает хорошее количество кальция на порцию. Белок, подходящий для вегетарианцев и веганов, содержит полную аминокислоту, необходимую для синтеза белка.

Примечание: Соевый белок, несомненно, является мощным усилителем здоровья, но вы всегда должны помнить, что умеренность — это ключ к потреблению любой пищевой добавки.Следует проявлять осторожность при употреблении сои, чтобы ограничить поддержку вашего тела.

По питательной ценности соевый белок сопоставим с животным белком…

В конце концов, соевый протеин предназначен не только для веганов, каждый может воспользоваться преимуществами этого удивительного протеина без ущерба для вкуса…

Ссылка: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6164536/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409663/

Также читайте: Польза протеина коричневого риса

Следите за обновлениями на нашей странице в Instagram: badalkhudko

купить соевый белок индия, изолят соевого белка онлайн, соя онлайн

• ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ДОБАВКИ К ПИТАНИЮ : Этот продукт является идеальным белковым компонентом еды до или после тренировки или как часть самостоятельной замены еды.

• КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИЗОЛЯТ Соевого протеина: Добавьте его в ROTI ATTA, IDLY BATTER, DOSA BATTER, PANCAKE, WAFFLE, MUFFINS.

• ПРЕВОСХОДНЫЙ ПРОФИЛЬ АМИНОКИСЛОТ : изолят соевого протеина — богатый источник аминокислот с низким содержанием жиров и углеводов. Каждая порция дает вам 27 г белка

• ГАРАНТИЯ ЧИСТОТЫ : Этот продукт протестирован в лаборатории на чистоту и не содержит тяжелых металлов.В результате вы получаете лучший продукт в чистом виде, AS-IT-IS.

• PURE & NON-GMO : Эта формула является изолятом соевого протеина без ГМО и не содержит добавок и консервантов.

• СООТВЕТСТВУЕТ НАДА / ВАДА: Не содержит каких-либо допинговых ингредиентов согласно НАДА / ВАДА

Указания: Добавьте 1 мерную ложку (30 г) порошка в 240 мл воды, свежевыжатого сока или вашего любимого напитка. В качестве альтернативы, одну мерную ложку можно добавить в смесь Атта / Чапати КАК ЕСТЬ.

Часто задаваемые вопросы об изоляте соевого белка

• Что такое изолят соевого белка?

Изолят соевого белка — это высококачественный белок растительного происхождения, который выделяют из соевых бобов путем измельчения сои в муку, не содержащую шелухи или жира. Затем соевый шрот перерабатывается в изолят соевого белка, который на 90% состоит из белка. Изолят соевого белка с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов стал одной из лучших альтернатив молочному белку.Подобно животному белку, соевый белок обеспечивает наш организм полным набором незаменимых аминокислот. AS-IT-IS изолят соевого протеина — это высокоочищенный порошок соевого протеина, который содержит 27 г протеина на порцию. Мы используем SUPRO, изолят соевого белка от Solae, Dupont, США, мирового лидера в области соевого питания.

• Каковы преимущества изолята соевого протеина?

В то время как большинство растительных источников содержат белок с низким содержанием той или иной аминокислоты, что делает их неполными источниками белка, изолят соевого белка является превосходным вегетарианским белком, который содержит хороший профиль незаменимых и заменимых аминокислот, из которых он состоит. полноценный источник белка.В мерной ложке (30 г) соевого протеина содержится 27 г протеина, что является самым высоким показателем среди растительных источников протеина. Он не только обеспечивает полный спектр аминокислот, необходимых для роста мышц, но и соевый белок также богат изофлавонами. Соевый протеин — это веганский протеин, который легко усваивается и не содержит холестерина и насыщенных жиров. Кроме того, соевый протеин не содержит глютена и лактозы с густой текстурой, что делает его подходящим для использования в качестве пищевой добавки, чтобы сделать пищу богатой белком. Добавка соевого протеина помогает удовлетворить потребность в белке в течение дня, поддерживает рост мышц, способствует увеличению мышечной силы, восстановлению мышц, дает чувство сытости и помогает похудеть.

• Подходит ли соевый белок при непереносимости лактозы?

Да, соевый белок, не являющийся молочным белком, является наиболее подходящим источником белка, предлагаемым для людей с непереносимостью лактозы. Вегетарианский и веганский протеин предлагает хорошее количество протеина на порцию, имеет полный аминокислотный профиль, необходимый для синтеза протеина. Соевый протеин — отличный выбор для людей с аллергией на молочные продукты или для тех, кто придерживается веганской диеты.

• Легко ли переваривается соевый белок?

Да, соевый белок легко усваивается. Изолят соевого протеина практически не содержит холестерина и лактозы. Низкая скорость всасывания соевого протеина позволяет аминокислотам медленно высвобождаться и поддерживать организм в анаболическом состоянии. Соевый протеин — это гипоаллергенный вариант протеина для людей с непереносимостью молочных продуктов. Очень немногие люди имеют проблемы с перевариванием сои, такие люди обычно принимают избыточное количество белка, не обращая особого внимания на потребление достаточного количества воды.Разделите потребление белка 3-4 раза в день и пейте достаточно воды для правильного пищеварения.

• Полезен ли соевый белок для сердца?

Да, соевый протеин — это веганский протеин с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием жирных кислот, которые полезны для сердца. Снижающий холестерин эффект соевого протеина помогает снизить повышенный уровень холестерина и поддерживать нормальный уровень холестерина.Изофлавоны в соевом протеине препятствуют окислению ЛПНП и образованию бляшек в артериях. Использование сои в качестве пищевой добавки может помочь заменить менее полезные продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина.

• Как можно употреблять добавки с соевым белком?

Порошки соевого протеина можно употреблять в виде протеинового коктейля, смешав небольшое количество протеина (15 г) в 300 мл воды. Те, кому текстура протеинового коктейля кажется густой, могут смешать его с большим количеством воды в блендере.Вы можете комбинировать порошок соевого протеина с йогуртом, овсянкой, вафлями, хлопьями, супами или протеиновыми батончиками. Вы можете повысить содержание белка в своем здоровом рационе, смешав порошок соевого протеина с обычным тестом доса / идли или с мукой чапати.

• Что выбрать, соевый белок или гороховый белок?

И соевый протеин, и гороховый протеин — это разумный выбор высококачественных 100% растительных протеиновых добавок, богатых аминокислотами. Белок гороха получают из желтых расщепленных бобов, а соевый белок — из соевых бобов.Соевый протеин имеет полный профиль аминокислот, в то время как гороховый протеин неполный и дефицит цистеина и метионина. Это не значит, что он менее эффективен, чем соя. Обе протеиновые добавки имеют преимущество перед многими другими веганскими протеиновыми порошками на рынке с точки зрения питания, пищеварения, насыщения и значительного эффекта в наращивании и восстановлении мышц. Выбор протеиновой добавки также зависит от индивидуальных диетических предпочтений: те, у кого аллергия на сою, не сочтут соевый протеин подходящим, а некоторые страдают аллергией на гороховый протеин. В этом случае они могут выбрать соевый протеин.Комбинация протеиновых добавок или чередование — лучший способ употребления протеиновых добавок.

• Я не понимаю, что выбрать, соевый протеин или сывороточный протеин?

Всегда рекомендуется выбирать протеиновую добавку в соответствии с вашими диетическими предпочтениями и фитнес-целями. Если у вас аллергия на молочный белок или непереносимость лактозы, или если вы придерживаетесь веганской диеты, выберите соевый белок.Если у вас нет аллергии на сою и нет проблем с молочными продуктами, вам подойдет сывороточный протеин. Обе протеиновые добавки, без сомнения, содержат хороший набор аминокислот, но они различаются по абсорбции и текстуре. Соевый протеин не так быстро переваривается, как сывороточный протеин, также соевый протеин имеет густую текстуру, что делает его более идеальным для использования в качестве пищевой добавки, чем протеиновый коктейль. Если вы стремитесь к более быстрому восстановлению после тренировки, то сывороточный протеин будет правильным выбором, поскольку он быстрее усваивается и способствует увеличению количества аминокислот.Если вы хотите увеличить потребление протеина или предотвратить потерю мышечной массы, лучше всего подойдет медленно усваиваемый протеин, такой как соевый протеин .

• Помогает ли соевый белок в наращивании мышечной массы?

Да, хорошо известно, что потребление достаточного количества пищевого белка может помочь людям поддерживать здоровый состав тела, поддерживать развитие мышц и помочь уменьшить потерю безжировой мышечной массы.Соевый белок — это полноценный белок, который предлагает впечатляющие 27 г белка на порцию, он содержит все незаменимые аминокислоты и минералы, такие как фосфор, калий, кальций, магний и натрий. Многочисленные исследования продемонстрировали эффективность потребления соевого протеина для увеличения мышечной массы в сочетании с тренировками с отягощениями.

• Помогает ли соевый белок в сокращении жировых отложений?

Да. Считается, что чрезмерное увеличение веса является результатом дисбаланса потребления энергии и расхода энергии, что приводит к избыточному накоплению жира в жировых тканях.Все больше исследований показывают, что потребление соевого протеина помогает снизить массу тела и жировую массу, а также снижает уровень холестерина и триглицеридов в плазме. В сочетании с регулярными силовыми тренировками соевый протеин ограничивает накопление жира в организме, повышает инсулинорезистентность, снижает жировую массу тела в дополнение к снижению липидов плазмы.

• Могу ли я получить оригинальный изолят соевого протеина?

Да, уверяем вас в этом. AS-IT-IS предлагает высококачественный изолят соевого протеина, который поставляется в удобном закрывающемся пакете на молнии.Каждая партия нашего продукта проходит сторонние лабораторные испытания на предмет чистоты и эффективности. Продукт является полностью подлинным, и в качестве гарантии каждый пакет поставляется с уникальным QR-КОДОМ и КОДОМ СЦЕПЛЕНИЯ, который позволяет покупателю проверить подлинность пакета с помощью приложения.

• Как добиться лучших результатов в наращивании мышечной массы за счет потребления соевого протеина?

Если вы выбираете соевый белок, чтобы удовлетворить свои потребности в белке, рекомендуется ежедневно употреблять один грамм белка на фунт веса тела.Соевый белок — это медленно усваиваемый белок, вы можете добиться лучших результатов от потребления соевого белка, если распределите потребление равномерно в течение дня. Вместо того, чтобы принимать одну мерную ложку добавки за один раз, разделите дозу на 2-3 раза и принимайте добавку несколько раз в день. Таким образом, ваше тело будет иметь постоянный запас аминокислот, необходимых для роста и восстановления мышц. Кроме того, вашему организму легче переваривать меньшие и более частые приемы пищи, чем большие. Легкий способ добиться этого — выпить протеиновый коктейль с соевым белком (15 г) после тренировки, добавить немного (15 г) в роти-атта и употреблять его в качестве еды во время обеда или ужина.

• Каков срок годности вашего продукта изолят соевого протеина? Как его хранить?

Срок годности нашего продукта следует рассматривать как 18 месяцев с момента изготовления продукта. Изолят соевого протеина рекомендуется хранить в том же пакете с застежкой-молнией, в котором он поставляется, в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Вы также можете переложить содержимое упаковки в герметичный контейнер и хранить его сухим, вдали от контакта с влагой.Не рекомендуется хранить продукт в холодильнике.

• Почему следует рассматривать изолят соевого белка?

Добавка соевого протеина, без сомнения, позволяет легко удовлетворить суточную потребность в белке, особенно для вегетарианцев и веганов, которые могут не получать достаточное количество белка с пищей. В отличие от большинства людей, соевый протеин предназначен не только для тех, кто ведет вегетарианский или веганский образ жизни, каждый может извлечь выгоду из включения порошка веганского протеина в свой рацион.Добавки с соевым белком будут полезны тем, кто интересуется фитнесом и улучшением своего телосложения, тем, кто занимается силовыми тренировками, и тем, кто намеревается похудеть. Добавка соевого протеина помогает в росте мышц, восстановлении мышц, поддерживает потерю жира, повышает аппетит и способствует снижению веса.

• Подходит ли соевый протеин для мужчин?

Существует миф о том, что соевый белок не подходит мужчинам. Что ж, это неправда, поскольку никакие данные научных исследований не подтверждают это.Принятие нереалистичных мер (например, 60-70 г в день) суточного потребления в течение длительного времени может оказать негативное влияние на уровень гормонов у мужчин. Однако многие клинические исследования показывают, что нормальное или адекватное потребление соевого протеина вряд ли вызовет гормональный дисбаланс у мужчин. Исследование, проведенное для изучения влияния добавок соевого протеина на мужчин, которые занимались силовыми тренировками, показало, что ежедневное потребление 30-50 г соевого протеина не влияет на гормональный дисбаланс и вызывает такое же увеличение мышечной массы, как и люди, принимающие сывороточный протеин.

• Какой размер порции вашего изолята соевого протеина?

AS-IT-IS Изолят соевого протеина 500 г содержит 16 порций по 30 г каждая, а упаковка 1 кг содержит 33 порции по 30 г каждая. Наш продукт не содержит ароматизаторов, пищеварительных ферментов, добавок красителей, а также не содержит сахара, молочных продуктов, глютена, дрожжей и кукурузы.

• Каков вкус и текстура изолята соевого протеина?

Изолят соевого протеина получают из соевых бобов с помощью усовершенствованных технологий обработки.Наш неароматизированный изолят соевого протеина имеет мягкий вкус, слегка ореховый вкус с гладкой или средне зернистой текстурой. Порошок соевого протеина благодаря его хорошей водоудерживающей способности и сохранению вкуса делает его подходящим для использования в качестве пищевой добавки, он может улучшить текстуру и вкус многих продуктов. AS-IT-IS использует SUPRO, изолят соевого белка от Solae, Dupont, США, мирового лидера в области соевого питания.

• Можно ли смешивать порошок соевого протеина с водой или молоком?

Вы можете употреблять соевый белок с водой или молоком, но растительный белок может не лучше смешиваться с жидкостями, и может потребоваться немного более энергичное встряхивание или перемешивание для получения однородного и без комков.Если у вас возникли проблемы с смешиванием порошка соевого протеина, воспользуйтесь электрическим блендером. Вы также можете смешать порошок с обычным роти или чапатти атта, чтобы повысить содержание белка в ваших блюдах.

• Помогает ли соевый протеин набрать вес?

Нет, соя представляет собой среднекалорийную диету и не может способствовать увеличению веса, если не сочетается с высококалорийной диетой и силовыми тренировками. Как правило, известно, что любая белковая пища вызывает термогенный эффект, подавляет аппетит и увеличивает мышечную массу и потерю жира.Если вы собираетесь набрать вес, обратите внимание на количество калорий, которые вы потребляете ежедневно, попытайтесь увеличить количество калорий, потребляйте источники углеводов или воспользуйтесь помощью гейнера или добавки с чистыми углеводами, которые предназначены для поддержки высокого содержания углеводов. цели по калориям.

• Мне 16 лет, могу ли я принимать добавку с соевым белком?

Людям в возрасте до 18 лет рекомендуется получать макроэлементы из цельных продуктов.Тем не менее, если вы моложе 18 лет и вам трудно удовлетворить потребление протеина, принимайте протеиновую добавку в соответствии с рекомендуемой суточной дозой, которая составляет от 0,8 до 1 г на кг массы тела.

• Сколько дней нужно, чтобы получить результаты наращивания мышечной массы от добавок сои?

Этого нельзя сказать точно, поскольку результаты приема протеина зависят от ряда других факторов, помимо регулярного приема добавки.Если вы ищете результаты для наращивания мышечной массы, то рекомендуется употреблять протеиновую добавку с регулярными силовыми тренировками, здоровым сбалансированным питанием и хорошим потреблением воды, чтобы получить хорошие результаты от добавок. Вы также должны учитывать, что типы телосложения у всех разные, и результаты приема добавок соответственно различаются.

• Я соблюдаю низкокалорийную диету, могу ли я использовать соевую добавку?

Да, низкокалорийная диета не означает, что вы должны страдать от дефицита питательных веществ и потери мышечной массы.Соевый протеин — это умеренно калорийная добавка, которая может улучшить метаболизм и стимулировать сжигание жира. Соевый протеин помогает увеличить мышечную массу, дольше оставаться сытым и поддерживать здоровый баланс калорий. Кроме того, соевый протеин — это пища с низким гликемическим индексом, что означает, что он не вызывает резких скачков сахара в крови, что способствует лучшему контролю аппетита. Здоровое и оптимальное потребление соевого протеина будет способствовать снижению веса и сохранению мышц.

• Является ли соевый протеин полноценным источником протеина?

Да.Соевый протеин — это полноценный протеин, который содержит все незаменимые аминокислоты, которые наш организм не может производить и которые необходимо получать с пищей. Соевый протеин — лучшая растительная альтернатива молочному протеину. Он идеально подходит для вегетарианцев, веганов и людей с непереносимостью лактозы.

• Безопасен ли соевый протеин для употребления женщинами?

Абсолютно да, исследования потребления соевого протеина женщинами подтвердили положительный эффект, и нет надлежащих доказательств, позволяющих предположить значительное влияние соевого протеина на уровень эстрогена у женщин.Было обнаружено, что соевый белок положительно влияет на баланс костей и кальция у женщин в постменопаузе.