Распространённые вопросы о посте

Ответы священников на распространенные вопросы о посте: что можно есть в пост, можно ли заниматься спортом, можно ли жениться и выходить замуж в пост.

СМЫСЛ ПОСТА

ЧТО МОЖНО И ЧТО НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ В ПОСТ?

ПОСТ И СПОРТ

ПОСТ И НЕВЕРУЮЩИЕ РОДСТВЕННИКИ

СВАДЬБА И ПОСТ

КАК ПОСТИТЬСЯ БЕРЕМЕННЫМ И ДЕТЯМ?

СМЫСЛ ПОСТА

– Почему в Православии столько ограничений в удовольствиях, в еде, половых отношениях? Вроде не причиняется вред другим, не нарушается заповедь о любви к ближнему. Почему нужно обязательно «убивать своё тело», свои желания? Зачем такая несвобода?

– Наше тело убивается не ограничениями в еде и других удовольствиях, а излишеством в них. А, кроме того, даже если мы не причиняем вред другим и не нарушаем заповедь о любви к ближнему, нужно еще любить Бога. Отсюда и происходят некоторые ограничения в удовольствиях, поскольку любовь, когда она есть, проявляется в действии, в наших поступках.

Например, легко сказать: «Я не люблю себя», но при этом наши дела свидетельствуют, что мы любим себя именно так, как нужно было бы любить Бога. И можно с той же легкостью сказать: «Я люблю Бога», но только нет ничего легче слов, — любовь познается из дел. И если мы   хотим любить Бога, то ограничим себя в том, что нас удаляет от Него. Нет такой цели — ни в мирской жизни, ни в жизни духовной, – ради которой мы не жертвовали бы чем-то другим. Те же, кто не хотят ничем жертвовать, ни с чем и остаются. Не приобретают ничего стоящего, и при этом теряют то, что имели.

Священник Михаил Немнонов
Как понять, что пост проходит не зря? отвечает священник Алексий Чумаков (Лос-Анджелес)
– Чем отличается время поста от обычного времени? Я и так стараюсь вести строгую духовную жизнь… как и что менять во время поста? Ксения

– Здравствуйте, Ксения!

Пост – особое время познания собственной немощи и преодоления собственного «я». Почему Церковь выделяет особые постные периоды? Для того, чтобы человек мог закрепить достигнутое в это особое время в повседневных реалиях: обстановка поста мобилизует нас. Мы что-то осознаём, встаём на путь борьбы с теми или иными склонностями – эти осознание и борьбу мы вносим из поста в повседневную жизнь. Следующий пост приносит нечто своё. Поэтому и говорят Отцы, что посты – это лестница, которая ведёт нас в Небо.

Если же у Вас есть ощущение, что пост даётся Вам легко, посоветуйтесь с духовником или с тем священником, у которого постоянно исповедуетесь: Вам помогут понять, что именно не так, в чём причина этой расслабляющей лёгкости. Бывает, что благочестивые упражнения поста даются нам легко в силу естественных склонностей – есть, к примеру, люди, которые не любят мясо или развлечения. Но у каждого из нас есть нечто, что может стать предметом особого попечения в дни поста – несовершенство не снаружи, оно внутри нас и пост помогает увидеть его.

С уважением, священник Алексий Колосов

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, почему именно в пост так обостряются отношения — и на работе, и личные. Происходят ссоры, из которых потом трудно выйти. Как избежать таких ситуаций или не допустить их? Спасибо. Татьяна

Здравствуйте, Татьяна! Основная причина этому в том, что часто мы заботимся лишь о посте телесном, очень внимательно подчас вычитывая ингредиенты на упаковках (чтобы не нарушить пост), но забываем о том, что пост духовный намного важнее. Старцы говорили: «Вы хоть мясо постом ешьте, только друг друга не ешьте». То есть при всей важности телесного поста намного важнее так проводить пост, чтобы не изнемогать от голода и усталости (а при этом обычно появляется раздражительность) и из-за этого не «обострять отношения» с ближними.

Нужно очень внимательно относиться к своему внутреннему настрою, стараться быть спокойной и доброжелательной со всеми, регулярно молиться. Скажем, каждый час посвящать 1-2 минутки чтению Иисусовой молитвы «Господи Иисусе Христе, Сыне Божий, помилуй мя, грешную!». Согрешили раздражительностью – тут же горячо кайтесь перед Господом, просите прощения у того, кого обидели. Просите у Господа даровать Вам смирение, терпение и кротость.

Помоги Вам Господи! С уважением, священник Александр Ильяшенко

ЧТО МОЖНО ЕСТЬ В ПОСТ?

– Чем отличается пост мирян от монашеского поста? Какие послабления в посте допускаются для больных и ослабленных людей?

– В Типиконе предписан пост для монахов, причем для монахов здоровых, а внизу есть ссылка о том, что можно мирянам. Постный календарь писался несколько веков назад, и нужно еще посмотреть, где и как жили эти люди, на качественный и количественный состав их пищи. Старец Силуан Афонский, когда пришел из армии, мог закусить целым ведром яиц.

Преподобный Серафим Саровский, судя по размеру его обуви, тоже был человеком далеко не маленьким. А он почти три года питался одной лесной травой. И вообще, мог бы кто-нибудь из наших современных дядей со сломанным в двух местах позвоночником пойти в лес и жить там в келлии-избушке, рубить дрова, носить воду, возделывать огород и пчельник? Или Паисий Великий, по описанию тех времен маленький и слабенький на вид, Великим постом за один раз съедал более килограмма хлеба. В Великий пост там монахи собирались на трапезу один раз в неделю, а потом расходились по келлиям, собрав крохи со стола.

Если мы представим, что это были за люди, мы поймем, как они могли выдержать пост с трапезой один раз в неделю. Вот такие люди и писали Устав поста. Поэтому, если мы говорим о соблюдении поста мирянами, в первую очередь, мы должны думать о посте духовном, иначе встречается противоположная вещь: непомерное возрастание гордыни, когда сидят на хлебе и воде и знаться ни с кем не хотят.

Так что пост полезен тогда, когда он по силам, а если вы в них не уверены – посоветуйтесь с врачом и своим духовником.

Иеромонах Олег (Осипов), врач и священник Вознесенского Печерского монастыря

– Можно ли в пост есть соевые продукты? Елена

– Здравствуйте, Елена!
Употребление в пост соевых продуктов вполне допустимо. Однако, и здесь следует соблюдать известную осторожность: с какими чувствами, с каким настроением мы их вкушаем? Мы воздерживаемся от скоромного не потому, что оно «плохо» или «скверно», а ради приобретения навыка послушания Церкви и владения собой – следовательно, и в отношении соевых продуктов надо соблюдать воздержание как в отношении количества, так и качества, избегая лакомства или самоугождения.

С уважением, священник Алексий Колосов

Батюшка, стыдно признаться; я не могу выдержать пост монастырским уставом, воюю с собой год ,но ничего хорошего не выходит: я срываюсь, мучаюсь чувством вины, страхом, или впадаю в ропот и протест. Я не смогла получить ясного совета и ответа на вопрос о мере поста от моего приходского священника, к сожалению в вашем сайте ответ на вопрос о монастырском уставе поста и об уставе для мирян тоже уклончив. Речь не в том, что я ищу для себя послабления, речь о том, что я не могу сразу наверх. Мне нужна помощь советом, как обуздать свое брюхо и воюя с ним не упустить все остальное.Cпаси Вас Бог.

Попробуйте начать с малого — соблюдайте установленный пост по средам и пятницам: не вкушайте в эти дни мясные и молочные продукты, и яйца. Великим постом соблюдайте указанные ограничения, а также   воздерживайтесь от рыбных блюд по средам и пятницам. Постный стол может быть сытным и вкусным, на нашем сайте публикуются рецепты постных блюд.

Просите у Господа сил поститься. Уделяйте также больше внимания духовному посту: чаще бывайте в храме, больше времени уделяйте молитве, исключите во время поста просмотр развлекательных передач и фильмов. Будьте доброй и милосердной к Вашим близким, старайтесь никого не осуждать, ни с кем не ссориться, избегать раздражительности.

Помоги Вам Господи! священник Александр Ильяшенко

Нарушу ли я пост, если буду принимать выделенный из молока белок? Игорь.

Здравствуйте, Игорь!
Постной пищей считается лишь та, которая имеет растительное происхождение. Молоко или молочный белок имеют происхождение животное, а не растительное. В случае болезни берут благословение на ослабление поста.

Священник Павел Ильинский

Можно ли в постные дни есть изделия из слоеного теста (покупные пирожки, печенье)?

Если на изделии указан состав, и в нем отсутствуют скоромные продукты, то можно.

Священник Михаил Немнонов

– Некоторые постящиеся не прочь перекусить на скорую руку так называемой подростковой пищей – чипсами, сухариками. Можно ли употреблять их каждый день?

– Конечно, нельзя, там же очень много соли. Как-то по телевизору показывали эксперимент: вымочили эти сухарики в воде, а потом выпарили. Попробуйте проделать это сами и посмотрите, что там останется? А чипсы, которые жарят на прогорклом масле? Прощай, печень, прощай, желудок, здравствуйте, гастрит и панкреатит.

А вообще, во всем надо знать меру. Если вы пьете одну бутылку газировки в неделю, то, наверное, ничего страшного не случится, а если в день – что угодно может развиться, потому что в ней также есть очень агрессивные компоненты.

Иеромонах Олег (Осипов), врач и священник Вознесенского Печерского монастыря

Батюшка, что делать, если трудно поститься, если к концу поста нет аппетита, хотя и хочешь есть? У нас в семье все постятся, но как пост, так начинаются проблемы с едой. Все ленятся готовить (я тоже), и получается, что все  время макароны, картошка с салатом, да печенье с шоколадом. Я в начале поста себя чувствую нормально и физически пост нормально переношу, а к концу еле-еле выдерживаю. Когда в первый раз постилась в Рождественский пост — разболелась желудком, так что пост нарушила. Как питаться в пост, если во время поста заболеваешь?

Здравствуйте, Ульяна!

Да, если возникают серьезные проблемы со здоровьем, то пост можно ослабить (с благословения священника), однако не нужно самой себя до такого состояния доводить. Ведь, судя по Вашему письму, проблемы Ваши не из-за здоровья, а из-за того, что Вы ленитесь готовить в пост. Постный стол может быть и разнообразным, и вкусным, и полезным. Для больного желудка, кстати, очень полезна овсянка, сваренная на воде – что же тут непостного? На нашем сайте есть рецепты постных блюд, есть даже специальные кулинарные книги, было бы желание готовить!

С уважением, священник Александр Ильяшенко

ПОСТ И СПОРТ

Разрешается ли во время поста заниматься спортом и смотреть спортивные передачи? Димитрий,

Дорогой Димитрий! Я думаю, что на первой, на Крестопоклонной и на Страстной седмице Великого Поста не стоит заниматься спортом. Спортивные передачи я бы не рекомендовал Вам смотреть во все время Великого Поста. Посоветовал бы Вам побольше думать о душе, а не о теле.

Как бы не окончились спортивные состязания, кто бы ни победил — «Спартак», «ЦСКА» или «Динамо» — для спасения души это не важно. А вот как закончится наше духовное состязание, духовная борьба — очень и очень важно, от этого зависит наша вечная участь.
Я бы советовал Вам поговорить со священником на исповеди о Вашем увлечении спортом, о том, в какой мере и степени это допустимо для Вас.
Храни Вас Господь!

С любовью о Христе, прот. Аркадий Шатов

ПОСТ И НЕВЕРУЮЩИЕ РОДСТВЕННИКИ

В Послании к римлянам Апостола Павла есть слова: «Если же за пищу огорчается брат твой, то ты уже не по любви поступаешь….Не губи твоею пищею того, за кого Христос умер».  Во время постов и постных дней на работе в светском коллективе, принято отмечать дни рождения, другие нецерковные праздники и угощать сослуживцев.  Как в таких случаях не нарушить Церковную дисциплину в отношении поста и в то же время поступить по любви, а не по человекоугодию?

Здравствуйте, Евгений!

Если Вы внимательно прочитаете 14-ю главу послания к Римлянам, то увидите, что большая часть этой главы посвящена наставлениям о неосуждении тех, кто по той или иной причине не постится, а не об оставлении поста ради того, чтобы не огорчать непостящихся.   Да, в житиях святых, патериках можно встретить ситуации, когда святые по любви к ближнему нарушали пост, но это были единичные случаи, совершалось это с глубочайшим смирением и любовью к ближнему, и носило единичный, а не систематический характер.

На работе вполне можно прийти на праздник, немного побыть с коллективом, поздравить виновника торжества. Но ведь никто же не заставляет Вас есть при этом непостную пищу!

Не стыдитесь сказать коллегам о том, что Вы поститесь. Возможно, сначала это их удивит, но со временем это будет даже вызывать к Вам уважение. На столе, который собирается в честь нового года или другого общего праздника всегда можно найти что-то постное: рыбу, овощи, фрукты, оливки и т. п. Тем более, если стол собирается «вскладчину» Вы можете сами принести какую-то постную пищу.

С уважением, священник Александр Ильяшенко

Здравствуйте. Помогите, пожалуйста. Родители моей невесты очень негативно настроены по поводу поста и постной пищи. С каждым днем ее родители давят на нее и заставляют есть мясо. Я уже стал причастен к этому, так они заботятся о нашем здоровье. Мы далеко не толстые и занимаемся интеллектуальным трудом. Дошло до того, что они сказали, что свадьбы не будет, если мы продолжим наши посты. Что сделать: есть мясо ради них и сохранит мир или идти на все более растущую конфронтацию и продолжать поститься по уставу?

Здравствуйте, Александр! К сожалению, в Вашем письме не отражены мотивы, побуждающие родителей Вашей невесты столь ревностно охранять ее здоровье. Если это антирелигиозное предубеждение – молитесь за них, поминайте церковно. Например, закажите сорокоуст об их здравии. Мир семейный пока лучше предпочесть посту. Но на исповеди обязательно каяться в нехранении поста, поясняя его причины. Возможно на исповеди священник, вникнув в ситуацию, даст Вам более конкретный и действенный совет.   С уважением, священник Михаил Самохин.

Батюшка, благословите. Храма здесь нет, поэтому прошу подскажите, как мне правильно поступить. В коллективе отказала готовить праздничную программу, тем самым обидела некоторых людей. Пост ведь, мы с мужем стараемся соблюдать. Но людям не объяснила, что пост, побоялась, грешная — меня не поймут. Теперь все-таки помогаю готовить программу, но проводить ее сказала — не буду. Очень переживаю, что меня и мужа будут вызывать поучаствовать в конкурсах, плясках. Как найти середину — и не веселиться, и не сидеть как забитая. Понимаю, что грех обижать людей, но не думала, что отказом могу кого-то обидеть. Как примириться с людьми? Грех ли помогать готовить праздничную программу к корпоративному празднику?  Спаси вас Господи.   Светлана

Здравствуйте, Светлана!

Мне кажется, что помогать готовить программу — не грех, если в самой программе нет каких-то непристойных шуток и т. п. На самом празднике можно и нужно от души поздравить коллег,   сказать им добрые слова, пожелания. Танцевать, наверное, не стоит, а вот участие в конкурсах (опять-таки, не выходящих за рамки приличия) вполне возможно. Можете сами придумать и провести какой-либо   конкурс. Что касается поста, то постарайтесь поучаствовать в приготовлении постных блюд. Рецепты постных блюд регулярно публикуются на нашем сайте.

Помоги Вам Господи! С уважением, священник Александр Ильяшенко

Мама против того, что я соблюдаю пост. Я от нее завишу, как мне быть? Она верующая, но в церковь не ходит, считает, что достаточно лишь быть хорошим человеком. Анастасия

Дорогая Анастасия!
Первое, что приходит в голову – готовьте сами на себя и на близких: этим Вы послужите своим родным, приобретете опыт домоводства, столь полезный в семейной жизни, и избежите поводов для размолвок. Если же это по каким-либо причинам невозможно, подумайте о том, что Ваша мама побуждаема к таким упрёкам искренней заботой и беспокойством о Вас.   Будучи нецерковным человеком, она пока не может понять истинных мотивов Ваших действий, и это её раздражает. Утешьте её любовью, знаками внимания, добрым словом. Будьте хорошей дочерью, как и подобает православной христианке. Скажите ей, что «всё позволительно, но не всё полезно» – объясните ей настоящий смысл поста как укрепления воли в малом, чтобы оказаться достойным Господа в большом. Больше же всего заботьтесь о кротости – вспомните заповедь о почитании родителей: хоть мы их и не выбираем, но почтением обязаны!
Мир Вам и благословение Божие!

Священник Алексий Колосов

Можно ли во время поста отпраздновать с неверующими членами семьи юбилей отца? Наталья.

Ваш отказ участвовать в семейном торжестве огорчит Ваших близких. На мой взгляд, нужно поддержать этот праздник, от всей души поздравить близкого Вам человека. Чтобы не нарушить поста, старайтесь кушать постные блюда.

С уважением, священник Александр Ильяшенко

Когда идешь в гости во время поста или постного дня что делать, если на столе почти нет постных блюд? Хозяйка может обидеться, что мы ничего не едим. Лариса

Здравствуйте, Лариса!
Чтобы не обидеть хозяйку, которая старалась и готовила для Вас, либо ешьте те блюда, которые являются постными, либо просто воздержитесь в пост от посещения этих людей, навестите их в другое время.

С уважением, священник Александр Ильяшенко

Скажите, пожалуйста, если во время поста принимаешь гостей, пища для них должна быть постной? (Гости пост не соблюдают)

Желательно угощать гостей постной пищей. Но в любом случае мы сами, принимая таких гостей, должны сохранить пост.

Священник Михаил Немнонов

СВАДЬБА В ПОСТ

Доброго дня! Можно ли жениться (регистрировать брак) во время поста?

Здравствуйте, Анастасия!

Зарегистрировать брак в пост можно, но свадьбу и начало семейной жизни в таком случае лучше приурочить к венчанию, которое может быть совершено после окончания поста. О венчании и подготовке к нему можно прочитать здесь

Дай Бог Вам создать крепкую и счастливую семью!

С уважением, священник Александр Ильяшенко

КАК ПОСТИТЬСЯ БЕРЕМЕННЫМ И ДЕТЯМ?

Протоиерей Александр Ильяшенко, настоятель храма Всемилостивого Спаса в Москве, отец 12 детей, председатель редакционного совета портала «Православие и мир

— Отец Александр, один из вопросов, который нам задали читатели таков: часто говорят, что пост матери может благотворно воздействовать на духовную жизнь ребенка. Разве же ребенок станет лучше от несъеденного куска мяса?

Речь идет о том, что пост – это жертва Богу. Если мамочка постится, желая свой посильный пост совершить как жертву Богу, то Ему это угодно и малыш ощутит благодать Божию, как и при посещении храма, как при молитве родителей.

«Мать дала обет Богу: если я останусь живым, то она со мною отправится на благодарственное богомолье к св. Митрофану Воронежскому. И, слава Богу, выздоровел… …Кстати, она «понедельничала» за детей (соблюдала пост в понедельник), но от нас всегда это скрывала. Собственно, она воспитала и обучила всех шестерых детей (троих в высших учебных заведениях, а троих — в средних). Спаси ее Господи!» Митрополит Вениамин Федченков. Промысел Божий в моей жизни

— А в прежние времена строго постились?

Конечно, но тогда была другая экология и другая пища. В одном произведении царской эпохи, маловерный племянник говорил тетушке: «Какая разница – вкушаю ли я постом ветчину или осетровый балык?». Или известен еще случай, когда иностранцу советовали приезжать в Россию Великим постом когда стол самый изысканный. Ведь постная пища может быть и вкусной и питательной и полезной.

Но мы очень сильно отличаемся от наших предков и здоровьем физическим, и духовным здоровьем, у нас другая экология, темп жизни, перегрузки. Мы другие. Поэтому нельзя буквально перенимать те традиции, которые были естественными даже не так давно, даже еще в начале двадцатого века. Произошла миграция из деревни в города, крестьянство у нас уничтожено, в нашем современном языке нет слова, которым можно назвать земледельца. Жизнь изменилась кардинально. Поэтому сейчас так остро встает вопрос о формах физического поста: раньше у людей был больший запас прочности. Люди по-другому питались: молоко было не из пакета, а из-под коровы, хлеб из печи, вода ключевая, воздух чистый. Крестьянин активно владел 10 000 операциями. Представьте себе – нам предложат запрячь лошадь. Починить плуг, избу сложить. Как потрясающе владели топором!

— А если пост воспринимается даже верующим человеком не как жертва Богу, а просто как ограничение, установленное Церковью – пришло 28 ноября и все, теперь месяц ни мяса, ни молока.

— Конечно, даже если человек относится к посту без должной глубины, но постится из послушания Матери-Церкви, то он оказывает послушание, а послушание – уже само добродетель. И если ты постишься неосознанно, то Господь восполняет и дарует глубокое понимание поста.

— Батюшка, а правильно ли беременным женщинам ограничивать себя в любимой еде, и вкушать менее вкусную, пусть и скоромную пищу? В частности, читатели вспоминают 8 правило св. Тимофея Александрийского: «жене, родившей в четыредесятницу Пасхи, повелевает не соблюдать узаконеного поста, но подкреплять себя насколько можно и употреблением вина, и умеренной пищей, ибо пост придуман для обуздания тела, а когда оно слабо, то не нуждается в обуздании, а в помощи, чтобы оздороветь и собрать прежнюю силу».

В этом правиле все сказано в соответствии с высокой греческой ученостью: подкреплять себя в пище, ограниченно. Если пищу надо вкушать как лекарство – вкушай, или может быть постом и лечиться не нужно? Более того, это правило не отменяет пост, здесь указана и причина по который мы постимся: мы постимся, чтобы уметь ограничивать свои желания. Но болезнь сама по себе – это ограничение.

Конечно, при токсикозе – болезненном состоянии, при плохом самочувствии нужно есть то, что требует организм. Но я хотел бы опереться на достаточно далекий от беременности авторитет: Александра Васильевича Суворова: «плох тот солдат, который не хочет быть генералом. Каждый солдат должен понимать свой маневр».

Для чего ты постишься? Если ты мамочка, твоя задача – родить здорового ребеночка: нужно и питаться правильно, и твое состояние должно быть умиротворенным радостным и оно должно передаваться твоему ребенку. Если плохо себя чувствуешь, то ешь то, что требует организм. А мы начинаем мельчить —   а то можно, а это? Так вот либо ты ставишь перед собой задачу родить ребеночка и не одного, или ты превращаешь пост в фарисейское буквоедство. Если твое сердце мирное, радостное, то подвиг правильный, а если же ты относишься   к Богу, как к счетоводу, который считает за тобой, что ты съел, то ты ошибаешься. Но при этом человеку очень просто расслабиться и дать себе ненужные послабления. Для этого нужен и самоконтроль, и церковная жизнь, и опора на советы духовника и людей в этой сфере уже имеющих опыт.

— То есть постящемуся нужно пройти между Сциллой и Харибдой того, чтобы и силы не растерять и жертву Богу принести?

— Пост – это не направление в больницу! Надо поститься настолько строго, насколько это реально по силам.

Часто верующие начинают поститься чрезмерно: ревность не по разуму, на мой взгляд,   связана с утратой традиций. Ведь вопросы поста, на самом деле, должен решать не столько священник, сколько традиции семьи. В большой патриархальной семье, где постились бабушки, дедушки, дяди, тети, ребенок с детства видел   перед собой все виды поста, как постились взрослые, как постились беременные жены старших братьев, постились ли больные.

Ограничить себя, особенно беременным женщинам, надо разумно. Например, ограничить от негативных внешних впечатлений, главным источником которых является телевизор, от привычки осуждать, перемывать друг другу косточки.   Апостол Павел говорит «Всегда радуйтесь. Непрестанно молитесь. За все благодарите» (1 Сол. 5, 16—18).. Если твое состояние такое,   твой пост Богу угоден. Если ты неспособен такую радость хранить, то главную задачу поста ты не выполняешь. Но даже если ты как-то себя ограничиваешь, то Господь это вознаградит, Он и намерение целует.

Поститься не во славу свою, а во славу Божию

Протоиерей Игорь Пчелинцев, священнослужитель Нижегородской епархии.

Мне кажется, что пост зависит от духовных и физических сил самой женщины. Для женщины воцерковленной, вынашивающей, может, и не первого ребенка, живущей в православной семье при нормальном течении беременности, наверное, можно поститься по уставу (но с рассудительностью, которая предполагается у нормально воцерковленного человека).

У людей малоцерковных, не имеющих достаточного опыта христианской жизни, наверное, должна быть другая мера поста. Для начала надо бы подумать об основах – о вере во Христа и о знании Евангелия. А то многие хотят поститься (или не поститься) во славу свою, а не во славу Божию, как говорит Апостол Павел – «ем, во славу Божию ем, не ем – во славу Божию не ем». Не потакать своим желаниям в целом, но и не зашивать себе рот – чувствовать себя и ребеночка.

Не нужно просить благословение как санкцию на пост или на его разрешение. Перед постом попросить благословения у духовника или приходского священника. Просто благословение. Не нужно у духовника утверждать список чего есть, а чего не есть (и в каком количестве) – это просто недостойно нашей церковной жизни.

Из задаваемых вопросов мы видим, что часто проблема поста – это, прежде всего, проблема питания, но (как известно) пост это не только воздержание в еде. Постится ум, постится сердце человека, постится язык.   Святоотеческое учение призывает в пост совершать дела милосердия и добра, поучаться от Священного Писания, каяться в грехах, молиться усерднее, чем обычно, посещать богослужения (по возможности), причащаться Св. Таин. И наоборот – удаляться от лишних развлечений, суетности ума, праздных разговоров и прочего зла. Все это важнее гастрономии и гораздо важнее в целом для мамы и ее будущего ребеночка.

Всегда радуйтесь!

Матушка Инна Викторовна Асмус, мать 9 детей, супруга протоиерея Валентина Асмуса

Как говорил преп.Серафим Саровский, ешьте, что хотите, только друг друга не ешьте. Вот это и есть наша главная проблема. Я думаю, что беременным следует питаться по науке и нет ничего зазорного в том, если беременную женщину тянет на какой-то продукт и она его ест. Пост — это сугубо личное дело каждого человека. Не нужно только забывать о словах святого апостола Павла: «Всегда радуйтесь, за все благодарите Бога», не нужно пытаться превратить христианство в нечто скорбное.

Мера поста — индивидуальна

Ольга Дмитриевна Гетманова , воспитала 9 детей. В 2006 г . награждена Святейшим Патриархом Алексием «Патриаршим знаком материнства». Супруга Романа Николаевича Гетманова – известного акушера-гинеколога.

Пост при беременности – несомненно, индивидуален: хочешь — ешь мясо, не хочешь – не ешь. Если ты не будешь есть мясо полтора месяца – ни с тобой, ни с ребенком ничего не случится. Ты же не весь год будешь поститься. Я сама люблю картошку – мне и с ней хорошо в пост. Если не можешь без шашлыков – ну и ешь их. И молочное если нужно – ешь. Только объедаться не надо.

Я не спрашиваю у духовника, как конкретно мне поститься во время беременности, но знаю, что он разрешает своим прихожанкам во время беременности в пост молочное.

На самом деле, расход белка   больше не во время беременности, а во время кормления —   вот тогда без молочного туго. Попостишься недельку и чувствуешь, что молока стало ощутимо меньше.

Еще один известный факт: во время блокады Ленинграда у совершенно истощенных женщин рождались полновесные дети. Это значит, что все, что им нужно, они сами берут из организма матери. Это у матери могут потом зубы ломаться и волосы выпадать… (Улыбается)“

Воздерживаться от того, к чему имеешь пристрастие

Матушка Елена Карпенко, мать троих детей, супруга священника Димитрия Карпенко.

Для женщины — беременность и есть ее подвиг, та малая жертва Богу, которую она может принести. Поститься нужно по своим силам, потому как, к сожалению, современные женщины не так крепки физически, да и духовно, думаю, тоже. Если между беременностями был маленький перерыв, поститься очень тяжело, знаю по своему опыту.

Кушать нужно все, что хочется и ограничить себя лишь в том, в чем нет особой необходимости . Каждая женщина должна сама для себя определить свой рацион, найти «золотую середину». Для меня, допустим, таким ограничением стало воздержание от сладкого — признаться, это моя слабость. Знаю случаи, когда женщины постились на протяжении всей беременности, строго соблюдали пост и рожали при этом крепышей. То есть, если чувствуешь в себе силы и здоровье позволяет, то можно поститься.

Пост, это сугубо личное дело каждого… Самое главное не обозлиться на окружающих. Воздерживаться во время беременности нужно не от мяса и йогурта, а от того, к чему имеешь пристрастия. Можно ограничить себя от просмотра телевизора, пустословия. В конце концов, постараться не осуждать, а ведь это гораздо труднее, чем не съесть кусок мяса.

Вопросы о питании во время беременности уместней задавать врачу, у которого наблюдаешься. К духовнику все же стоит ходить на исповедь не с вопросами о еде, а с духовными проблемами и переживаниями.

Читайте также:
Как понять, что пост проходит не зря?отвечает священник Алексий Чумаков (Лос-Анджелес)
Как принять пост всерьез? Как сделать его не формальностью, а центром жизни в эти дни? Статья протопресвитера Александра Шмемана.

Пост — это словно тренировка перед соревнованием протоиерей Александр Ильяшенко

Суббота для человека Зачем люди мучают себя, ограничивают в пище, когда можно просто быть «хорошим человеком»? Иерей Димитрий Карпенко

О ежедневной суете пишет священник Владимир Берзонский: Мы слишком заняты даже для того, чтобы умереть
На каждый день поста
В чем радость Покаяния ? — слово митрополита Антония Сурожского.

Исповедь освобождает человека писал афонский старец Паисий.

Тем, кто готовится исповедоваться впервые — Ответы на вопросы об исповеди — как правильно подготовиться к исповеди? что делать, если страшно боишься исповеди?

Об исповеди и покаянии, о настоящем раскаянии во грехах — протоиерей Владимир Воробьев.

Почему каяться стыдно, а грешить — нет? Протоиерей Александр Ильяшенко

О причащении Профессор, протоиерей Глеб Каледа

Причастие — это благодатное приобщение души к к вечной жизни Протоиерей Михаил Шполянский

Причастие — самое главное событие в жизни человека Протоиерей Валентин Асмус

Причастие – радостная весть для плоти Диакон Андрей Кураев

Пост – это время меняться по–настоящему Беседа священника Александра Волохова

Пост – это время, когда мы должны забыть о себе Епископ Иларион (Алфеев)

Великие примеры прощения

Ежедневно на нашем сайте «Православие и мир» вы найдете новые статьи о том, как быть православным в наши дни. Читайте и обсуждайте на форуме. Если вам понравилось у нас на сайте — заходите почаще!

Разнообразно. Постное меню на семь дней с первыми, вторыми блюдами и сладким

Подборка из более 20 вегетарианских блюд, которые можно приготовить в Великий пост. Салаты, супы и десерты без использования молочных продуктов и мяса.

Календарь питания для Великого поста составляют по строгому монастырскому уставу. В понедельник, среду и пятницу предусмотрено сухоядение, то есть дни для холодной пищи без масла и термической обработки. А во вторник и четверг разрешается только горячая пища без растительного масла.

Но полное сухоядение на фруктах и орехах обычно не практикуется мирянами (не монахи), как и полный отказ от растительных масел в будние дни. Что же можно есть во время Великого Поста? Предлагаем постное меню с разнообразными вегетарианскими блюдами, которые можно варьировать, в зависимости от строгости соблюдения вами поста. В предложенных рецептах могут присутствовать запрещенные в пост дополнительные ингредиенты (яйца, сливочное масло, сливки, сыр, вино), которые смело можно исключать, вкус блюд от этого не пострадает.

Постное меню на 7 дней

Понедельник

Завтрак: котлеты из овсяных хлопьев с грибами и салат из зеленых листовых овощей

Обед: паста с соусом по-генуэзски

Ужин: салат из пекинской капусты с ржаным хлебом и постным майонезом

Вторник

Завтрак: соленая овсянка с грибами

Обед: чечевичный суп с кинзой

Ужин: корень сельдерея, запеченный в духовке

Среда

Завтрак: котлеты из гречки с картошкой и салат из зеленых листовых овощей

Обед: пирог с капустой и крем-суп из авокадо

Ужин: салат Метелка

Четверг

Завтрак: веганские пончики и зеленый чай с лимоном

Обед: суп гаспачо

Ужин: котлеты из капусты и картофеля, и салат из зеленых листовых овощей

Пятница

Завтрак: мусс из авокадо и шоколада, и травяной чай с лимоном

Обед: рис на пару с майонезом из цветной капусты и тыквой с оливковым маслом

Ужин: зеленый борщ со шпинатом

Суббота

Завтрак: яблочный пирог и ягодный кисель

Обед: салат с помидорами, огурцами и булгуром

Ужин: рататуй

Воскресенье

Завтрак: гречка в духовке с баклажанами, приготовленными как грибы

Обед: отваренный или запеченный картофель и квашенная капуста

Ужин: крем суп из черемши

Постное меню вкусные рецепты.

Какие блюда можно готовить и есть в пост — постное меню

Пост — это время духовного очищения. Отказ от некоторых продуктов в этот период многих пугает. должна быть питательной и содержать все полезные вещества, которые необходимы для полноценной жизнедеятельности. Как сделать меню разнообразным? Ответить на этот вопрос очень просто. Есть замечательные вкусные которых предложены в этой статье. Их настолько много, что можно каждый день баловать себя новым кулинарным шедевром без ущерба для религиозных принципов.

Простой рецепт

Какие бывают вкусные постные блюда? Рецепты в пост можно использовать самые разные, главное, чтобы они не содержали продуктов животного происхождения. Начнем с самого простого блюда, которое можно приготовить из доступных ингредиентов. Это с овощами. Понадобится для этого стакан перловки, две моркови, одна луковица, два помидора, один 200 грамм брокколи, любая зелень, ложка масла растительного, хмели-сунели, лист лавровый, специи и вода.

Перловую крупу лучше замочить на ночь, так она приготовится быстрее. Затем ее надо промыть и залить Солим и варим около 30 минут. Тем временем все овощи очищаем и режем некрупными кубиками. Затем обжариваем лук с добавлением масла растительного. Далее добавляем к нему морковь, перец, брокколи и помидоры. Соль и перец кладем по вкусу. В конце добавляем нарезанную зелень и хмели-сунели. Смешиваем кашу с перловкой и даем блюду настояться.

Томатный суп-пюре

Для тех, кто хочет составить изысканное меню, понадобятся более сложные вкусные постные блюда. Рецепты с фото представлены в этой статье — вам остается только выбрать! К примеру, томатный суп-пюре с базиликом. Это прекрасное сочетание вкусов и ароматов. Для его приготовления понадобится 150 граммов хороших сочных помидоров, 20 грамм моркови, три зубчика чеснока, одна луковица, 10 грамм риса, 20 грамм сельдерея, несколько веточек базилика и специи (соль, перец). Лук, чеснок, сельдерей и морковь режем кубиками и слегка обжариваем на масле оливковом.

У помидоров удаляем кожицу и добавляем мякоть в сковородку. Предварительно промытый рис также кладем к остальным ингредиентам. Доводим блюдо до полной готовности. Затем при помощи блендера делаем пюре и дополняем суп специями и базиликом. Еще раз все измельчаем и процеживаем. Вкусный постный суп-пюре готов. Его можно употреблять в пищу холодным.

Дорада с тимьяном

В некоторые дни великого поста можно употреблять в пищу морепродукты и рыбу. Используйте вкусные постные блюда, рецепты которых представлены здесь. Дорада, запеченная с тимьяном, прекрасно дополнит и разнообразит меню. Для приготовления этого угощения понадобится одна тушка рыбы, один лимон, несколько веточек свежего тимьяна, столько же свежего базилика, 100 грамм маслин и оливок и специи.

Подготовленную рыбу посыпаем приправами. Внутрь тушки кладем тимьян и четвертинку лимона. Сверху сбрызгиваем ее маслом оливковым. Как проще приготовить вкусные постные блюда? Рецепты в духовке хорошо сэкономят время. Ставим рыбу в разогретый до 160 градусов духовой шкаф и запекаем в течение 20 минут. При подаче украшаем рыбу веточками базилика, маслинами, оливками и поливаем соком лимона. Красивое постное блюдо готово.

Питательный смузи

Особенно важно в пост, чтобы организм получал все витамины, необходимые для полноценного развития. И питательный напиток станет в этот период просто находкой. Возьмем половину стакана кокосового молока, несколько кусочков ананаса, один банан, 50 миллилитров воды и 150 грамм шпината. Процесс приготовления очень простой. Выкладываем все ингредиенты, кроме воды, в блендер и все тщательно измельчаем. Если полученный напиток слишком густой, то разбавляем его водой. Сразу подаем к столу и наслаждаемся вкусом.

Суп из шампиньонов

Еще одно вкусное первое блюдо — это суп из шампиньонов. Приготовить его можно за час, а ингредиентов требуется очень мало. Необходимо подготовить 300 грамм грибов, три картофелины, одну морковку, три средних головки лука, несколько горошков перца, соль, половину ложки сухого орегано, столько же паприки молотой, две ложки масла подсолнечного, зубчик чеснока, лист лавровый и воду. Лук (1 головку) и нарезанную кружочками морковь варим с перцем душистым и листом лавровым около 30 минут. Затем добавляем к ним картофель (нарезанный кубиками).

Оставляем их вариться еще 20 минут. Оставшийся лук режем очень мелко, можно полукольцами, можно кубиками — кому как нравится, а грибы- кусочками. Обжариваем их на масле растительном. Добавляем эти два ингредиента в кастрюлю. Отдельно обжариваем муку и, разбавив ее бульоном из кастрюли, кладем в основное блюдо. Чеснок измельчаем и с оставшимися специями выкладываем в кастрюлю. Варим еще 10 минут. Затем все содержимое кастрюли измельчаем при помощи блендера, добавляем специи и подаем к столу. Это очень вкусные постные блюда. Рецепты с фото, представленные здесь, пригодятся хозяюшке, которая хочет побаловать домочадцев, но при этом не нарушить предписаний поста.

Блюда на гриле

Во время воздержания устройте пикник на природе. Там можно приготовить вкусные постные блюда. Рецепты простые и не требуют большого мастерства. Например, овощи на гриле. Для этого надо взять кабачки, баклажаны, сладкий перец, грибы (шампиньоны), масло оливковое, уксус, лимон и специи. Все овощи берем в необходимом количестве. Нарезаем их в произвольной форме. Затем смазываем кусочки маслом и посыпаем специями. Обжариваем на решетке гриля до готовности. При подаче их можно сбрызнуть уксусом или соком лимона. Со сладкого перца предварительно нужно удалить шкурку. Для этого его после обжарки помещаем в пакет и плотно его завязываем. Через некоторое время кожицу можно будет легко удалить.

Салат из запеченных перцев

Нельзя забывать и о салатах, которые прекрасно дополняют меню. Предлагаем вашему вниманию самые вкусные постные блюда, рецепты которых не отличаются сложностью. Салат из запеченного перца — это весьма необычное кулинарное творение. Чтобы его приготовить, понадобится 4 красных сладких перца, три ложки маслин, 5 маленьких ложечки каперсов, несколько веточек свежей петрушки, соль, перец и масло оливковое. Для начала смазываем перцы маслом оливковым и отправляем их в духовку на 30-45 минут. Температура запекания — 180 градусов.

Перцы должна хорошо подрумяниться с каждой стороны. Затем выкладываем их в пакет и закрываем его. Когда овощи остынут, надо снять с них кожицу. Перцы режем тонкой соломкой и выкладываем в салатник. Маслины измельчаем, а каперсы высушиваем. Добавляем их к перцу, кладем туда же нарезанную петрушку и заправляем маслом оливковым. Соль и перец используем по вкусу.

Капуста «Провансаль»

Это очень популярный рецепт, который используют не только во время поста. Вкусная, хрустящая капустка станет украшением любого стола. Чтобы ее приготовить, возьмем 600 грамм белокочанной капусты, 50 миллилитров уксуса (9 процентов), 50 грамм моркови, большую ложку сахара, три четверти маленькой ложки соли, 50 миллилитров масла растительного и перец по вкусу. Начинаем с приготовления маринада. Соль, сахар и уксус смешиваем со стаканом воды и ставим на огонь. Доводим маринад до кипения. Капусту режем средними кусочками (не мелкими), а морковь — соломкой или кружочками. Смешиваем овощи и заливаем их маринадом, в который предварительно вливаем масло растительное. Ставим капусту под пресс, а когда маринад остынет, перемещаем ее в холодильник. Через сутки ее можно кушать. Вполне можете приготовить эти вкусные постные блюда на Новый Год.

Фалафель

Это израильское блюдо может стать прекрасной альтернативой фрикаделькам. Для приготовления понадобится 250 грамм сухого нута, две ложки муки, один очищенный зубчик чеснока, литр воды, по одному пучку петрушки и кинзы, ложка кумина, половина маленькой ложки соль и масло растительное. За сутки промываем нут и заливаем его холодной водой. Затем воду сливаем и измельчаем его на мясорубке с чесноком и зеленью.

Полученный фарш сдабриваем специями и пряностями и оставляем на 30 минут. После этого всыпаем муку и тщательно перемешиваем. Должно получиться густое тесто. Формируем из него шарики. Чтобы тесто не липло к рукам, смачиваем их периодически водой. Затем обжариваем шарики во фритюре и выкладываем на полотенце из бумаги, чтобы стекли остатки жира. Хорошим дополнением к этому кушанью станут овощи, приготовленные любым способом. Хозяюшки, не ограничивайтесь скудным набором продуктов, фантазируйте, готовьте вкусные постные блюда. Рецепты на каждый день подойдут и для праздничного стола.

Фасолевый суп

Как же обойтись без вкусного который отлично подходит для постного меню? Для его приготовления потребуется 4 стакана воды, два средних помидора, два стебля сельдерея, одна луковица, специи, зелень и, конечно же, стакан фасоли. Бобовые лучше промыть и замочить на ночь. Затем сливаем воду и откидываем фасоль на дуршлаг или сито. Лук мелко режем и выкладываем в кастрюлю с водой. Варим его, не допуская бурного кипения.

Затем выкладываем в кастрюлю фасоль. Когда все ингредиенты будут готовы, добавляем очищенные от кожицы и нарезанные томаты. Варим суп в течение 15 минут и приправляем его специями и зеленью. Готовое кушанье подаем к столу. Используйте в своем рационе рассматриваемые нами вкусные постные блюда. Рецепты в Великий Пост должны не только содержать максимум витаминов и полезных веществ, но и быть аппетитными на вид. Украшайте угощения на свое усмотрение.

Медовое печенье

В Великий Пост употреблять в пищу мед можно не всегда, но в те дни, когда это разрешено, приготовьте вкусное медовое печенье. А понадобится для этого всего два ингредиента: 250 грамм меда (жидкого) и 250 грамм муки (лучше взять грубый помол). Мед выливаем в подходящую емкость и постепенно добавляем к нему муку. Делать это надо медленно, тщательно перемешивая массу, чтобы она получилась однородной. Замешиваем тесто и делаем из него пласт толщиной в 2-3 сантиметра. Выпекаем его в духовке при 200 градусах около 15 минут. Затем режем пласт на полоски и складываем их в пакет, чтобы они стали мягкими. Такое печенье хранится очень долго. Выбирайте вкусные постные блюда, рецепты которых обычно просты в приготовлении, и радуйте свою семью.

Зразы с грибами

Пост — это шанс преподнести знакомые блюда в новом качестве. Возможно, они станут вашими любимым кулинарными творениями и в обычные дни. Чтобы приготовить зразы с грибами, нужно взять 100 грамм картофеля, 70 грамм свежих грибов (любых), 20 грамм муки, головку лука репчатого, соль и масло растительное. Картофель следует отварить в мундире, остудить, очистить и размять до состояния пюре. Грибы режем очень мелко и обжариваем вместе с луком, измельченным таким же образом, на сковороде с добавлением масла растительного. Картофель смешиваем с мукой и приправляем его солью по вкусу. Теперь формируем из пюре лепешку, а в середину помещаем грибную начинку. Защипываем края и лепим зразы. Обжариваем их на сковороде с маслом растительным с каждой стороны до румяной корочки.

В этой статье собраны только самые вкусные, постные блюда с фото. Надеемся, они вам пригодятся!

Гречка с грибами в мультиварке

В пост, как и в любое другое время, помощницей на кухне может стать мультиварка. Гречка с грибами — это прекрасное блюдо на каждый день. Для его приготовления понадобится одна морковь,150 грамм капусты, 200 грамм свежих грибов, стакан гречки, две ложки масла растительного, два стакана воды, специи и соль. Капусту шинкуем, а морковь трем при помощи терки. Гречку промываем, а грибы режем, но не очень мелко. Выкладываем все ингредиенты в мультиварку и вливаем воду. Можно сразу добавить и масло растительное. Выставляем режим приготовления гречки на 40 минут и ждем сигнала об окончании. Готовим быстро и просто вкусные постные блюда. Рецепты в мультиварке можно использовать любые. Главное — чтобы они пришлись вам по вкусу и заняли достойное место в вашем повседневном рационе.

Картофельные зразы с грибами

Румяная корочка этих нежных картофельных котлет с грибной начинкой не только придает им аппетитный вид, но и приятно похрустывает, когда их ешь. Идеальным дополнением станет пряный томатный или грибной соус.

Надо:
5 крупных красных картофелин
250 г шампиньонов
1 крупная луковица
2–3 ст.л. муки
лавровый лист и черный перец горошком – по вкусу
небольшой пучок свежего укропа (можно опустить)
щепотка мускатного ореха
соль – по вкусу

растительное масло – для жарки

Блюда из грибов. Рецепты от шефа. смотрите видео!

Как готовить:

Запеченная цветная капуста с чесноком

Запеченная цветная капуста

Запеченная до золотистого румянца хрустящая цветная капуста с ароматом лимона и чеснока заставит вас по-новому взглянуть на этот, казалось бы, неаппетитный овощ! Самостоятельное и полноценное блюдо можно подавать на ужин как в горячем, так и в холодном виде.

Надо:
1 кочан цветной капусты средних размеров (можно использовать замороженную)
3 ст.л. оливкового масла
1 лимон (понадобится цедра и сок)
1 ч.л. сушеного орегано
2–3 зубчика чеснока
соль – по вкусу
пучок свежей зелени (петрушка, мята) – для украшения

Как готовить:

Овощные биточки

Овощные биточки

Секрет этих биточков в том, что овощи режутся мелкими кусочками, сохраняя цельную структуру. Это создает контраст вкусов, делает их более сочными и насыщенными. Овощные биточки могут стать отличной начинкой для сэндвичей и бутербродов.

Надо:
2 крупных картофелины
250 г брокколи (можно замороженной)
1 лук-порей
1 средняя луковица
небольшой пучок свежего укропа
0,5 ч.л. сушеного орегано
соль, перец – по вкусу
1–2 ст.л. муки
оливковое масло – для обжарки
панировочные сухари или мука

Как готовить:

Рис с брюссельской капустой и яблоком в горшочке

Рис с брюссельской капустой

В глиняном горшочке объединяются белоснежный рис с экстравагантной брюссельской капустой, сочным антоновским яблоком и орехами кешью. Пропитываясь ароматами специй и овощей, несколько простых ингредиентов превращаются в невероятно вкусное блюдо, добавку будут просить все!

Надо:
1 ст. риса басмати
1 крупное зеленое яблоко (предпочтительно антоновка)
100 г жареных орехов кешью
300 г замороженной брюссельской капусты
3 горошины душистого перца
черный перец горошком, соль – по вкусу
2 ст.л. оливкового масла
1,5 ст. горячей воды
свежая петрушка или укроп – для украшения

Как готовить:

Рисовые шарики с соусом из запеченных овощей

Домашний

Рисовые шарики, или «ленивые японские роллы» – находка для тех, кто хочет вкусно и оригинально поужинать, затратив минимум времени и средств. Нежный и легкий соус из запеченных овощей удивительным образом дополняет вкус симпатичных шариков.

Надо:

Соус:
1 сладкий болгарский перец
1 крупный помидор
1–2 ст.л. оливкового масла
1–2 ч.л. сахара
0,5 ч. л. смеси прованских трав
соль, перец – по вкусу

Шарики:
2 ст. отваренного риса
1 ст. кунжута
1 ст.л. лимонного сока
2–3 ст.л. соевого соуса
пучок молодого шпината (можно заменить салатными листьями)
несколько перьев зеленого лука
сладкая паприка – по вкусу

Как готовить:

Спринг-роллы

Спринг-роллы

Новомодные «весенние роллы» – рулетики из тончайшей рисовой бумаги, наполненные сочными свежими овощами, рисовой лапшой и листьями салата. Ярким дополнением послужит сладко-острый ореховый соус. Заряд витаминов и буйство красок на вашем столе!

Надо:

Ореховый соус:
100 г очищенного жареного арахиса
1/4 ст. очень горячей воды
1 ст.л. меда
1 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. уксуса (яблочного, рисового)
1 ч.л. лимонного сока
щепотка молотого чили
1/4 ч.л. соли

Спринг-роллы:
12 листов рисовой бумаги (альтернатива: 12 листьев пекинской капусты или 3 тонких лаваша, каждый делим на 4 части)
3 небольшие моркови
3 огурца
1 спелый авокадо
пучок листового салата
1 ст. готовой рисовой лапши

Как готовить:

Трехслойный овощной пирог

Трехслойный овощной пирог

Уникальный трехслойный пирог с насыщенным вкусом обжаренных в оливковом масле баклажанов, томатов в собственном соку, грецких орехов и чеснока. Начинка из булгура придает блюду изысканный восточный аромат. Не нужно тратить время на тесто, все предельно просто! Отличный вариант ужина в выходной день.

Надо:

Рагу из баклажанов:
1 крупный баклажан
1 средняя луковица
2–3 зубчика чеснока
1 банка рубленных томатов в собственном соку (500г)
0,5 ст. воды
горсть грецких орехов
пучок свежей кинзы (можно опустить)
соль, перец – по вкусу
оливковое масло – для жарки

Тесто:
1 батон белого хлеба
4 ст.л. воды
3 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. сухого тимьяна
соль – по вкусу

1 ст. готового булгура (можно заменить длиннозерным рисом)

оливковое масло – для смазывания формы

Как готовить:

Традиционное белорусское блюдо – драники – любимо всеми и всегда напоминает о детстве. Сытные, ароматные драники можно приготовить и в пост. Постные драники отличаются от скоромных лишь отсутствием яиц и подачей без сметаны. Но это обстоятельство никоим образом не ухудшает их вкус! Постные драники можно подать с грибным соусом, постным майонезом из фасоли или горошка, а также просто с жареным луком и чесночком – будет вкусно в любом случае. ›

Фасоль, как и все бобовые, является первейшим поставщиком белка в организм во время поста. Постные блюда из фасоли должны быть частыми гостями на нашем столе. Из фасоли можно готовить как первые, так и вторые блюда, а также закуски, начинку для пирожков и даже майонез! ›

Традиция печь птичек из теста идёт из глубины веков. День весеннего равноденствия был знаковым событием, ведь именно с этого дня начинался славянский новый год, а с ним и новые заботы и радости. Как бы то ни было, все мы будем печь постные жаворонки в этот день, и все дружно проводим зиму в её покои и встретим, наконец-то, весну! Готовить постные жаворонки лучше вместе с детишками, ведь они так любят лепить маленьких птичек! К тому же это совсем несложно.
›

За многие века в кухне многих народов мира собралось великое множество рецептов постных булочек из разных видов муки, с разными добавками и начинками. Наш сайт поделится с вами лишь частью этих рецептов. Постные булочки станут приятным сладким дополнением к вашему столу во время поста. ›

Постный стол может и должен быть разнообразным! Иначе пост превращается не просто в отказ от продуктов животного происхождения, а в издевательство над собой. Постные блюда из картофеля, рецепты которых мы подобрали для вас, доказывают, что даже из простых ингредиентов можно приготовить множество самых разных блюд. Это и первые, и вторые блюда, и салаты, и закуски – в общем, выбрать есть из чего. ›

Великий пост в 2019 году проходит с 11 марта по 27 апреля, знаменуя собой кардинальные изменения в рационе питания всех верующих. Великий пост является одним из самых строгих постов в церковном календаре, начинаясь за семь недель до Пасхи и продолжаясь 48 дней. ›

На дворе пост, а нам, как на грех, вспоминаются блины, да и домашние просят приготовить, и так хочется их порадовать вкусными блинчиками. И, кажется, ну какие блины без яиц и молока, однако существуют постные блины, в которых эти важные ингредиенты заменяются другими, в результате они получаются ничуть не хуже привычных и любимых нами блинов. ›

Со звона будильника начинается почти каждое наше утро, и время Великого поста не исключение, мы всё так же спешим на работу, между делом успевая заскочить в душ, собраться и даже позавтракать. Но если обычно мы можем обойтись омлетом или бутербродом с колбасой или сыром, то во время Великого поста завтрак не должен содержать продукты животного происхождения. ›

Пост – не время отказываться от любимых блюд. Хочется котлет? Давайте приготовим постные котлеты, благо рецептов так много, что просто глаза разбегаются. ›

Великий пост – это не только время для духовного, но и для физического очищения. Многие переживают, что придется кушать невкусные блюда, но это не совсем так, ведь сегодня известно просто огромное количество вкусных рецептов постных блюд без масла. ›

Предстоящий пост даёт нашему организму прекрасную возможность отдохнуть от майонеза и прочих заправок на его основе и наесться живых витаминов, так нужных весной. ›

Как известно, Великий пост привносит в нашу жизнь целый ряд ограничений в пище. Придется отказаться от многих привычных продуктов, и может показаться, что готовить вкусные блюда просто не из чего. Однако хозяйкам даже постные блюда нужно приготовить так, чтобы они радовали домашних отличным вкусом и разнообразием. ›

Если вы давно хотите попробовать поститься, но вас останавливает мысль о пресном и однообразном постном меню, то значит вы просто незнакомы с нашими пошаговыми рецептами для Великого поста. Ведь если подойти к составлению питания для поста рационально и в то же время с фантазией, то можно получить разнообразный и очень вкусный набор блюд на каждый день. Конечно, нельзя сказать, что такое питание не будет сильно отличаться от привычного вам, но сам вкус правильно приготовленной постной еды однозначно понравится даже гурманам. И не стоит забывать, что кроме традиционных монастырских рецептов для Великого поста буквально каждый день появляются новые варианты полезных постных блюд, более адаптированных под вкусовые предпочтения современного человека. Итак, далее вас ждут простые и вкусные рецепты в пост для верующих мирян с пошаговыми инструкциями и фото. Также из нашей статьи вы узнаете, что можно готовить и есть в Великий пост, а какие продукты употреблять категорически нельзя.

Включайся в дискуссию

Основы рациона питания в Великий пост 2017 для мирян по дням с примерами рецептов

Прежде чем приступить к описанию конкретных примеров рецептов, стоит сказать несколько слов об основах рациона питания верующих мирян в Великий пост 2017. Для начала отметим, что Великий пост длится 47 дней и самыми тяжелыми (с днями голодовки) являются только первая и последняя недели. В остальные недели рацион питания делится на 3 группы:

• сухоядение, когда в пищу разрешается употреблять только не вареные блюда без масла (понедельник, среда, пятница)
• варенная растительная пища без масла (вторник, четверг)
• вареная пища с маслом (суббота, воскресенье)

Исходя из этих основных правил и составляется постное меню на всю неделю. Также стоит отметить, что в основе рациона питания в Великий пост для мирян по дням (примеры рецептов ниже) должны быть исключительно натуральные продукты питания. Желательно употреблять как можно больше свежих овощей и фруктов, домашних заготовок на зиму, квашеных продуктов собственного приготовления. Последние, кстати, очень богаты витаминами, в частности С, что в условиях сниженного иммунитета в начале весны, очень актуально. Далее вас ждут примеры вкусных, полезных и довольно простых в приготовлении блюд на каждый день для меню в Великий пост. Уверены, что их вкус вас приятно удивит, а сами эти рецепты обязательно поселяться в вашей кулинарной книге.

Вкусный и простой салат на каждый день Великого поста, пошаговый рецепт с фото

Первым вашему вниманию предлагаем пошаговый рецепт с фото вкусного и простого салата на каждый день Великого поста. В его основе доступные продукты — овощи и фрукты, благодаря чему такой салатик можно готовить хоть каждый день. Но с одной поправкой — во все дни кроме выходных заправку следует делать только из лимонного сока без масла. Как приготовить вкусный и простой салат на каждый день Великого поста узнайте из пошагового рецепта далее.

Необходимые ингредиенты для вкусного салата на каждый день Великого поста

• картофель — 3-4 шт.
• гранат — 1 шт.
• грецкие орехи (очищенные) — 200гр.
• лук красный — 1 шт.
• кинза — 1 пучок
• перец
• растительное масло
• лимонный сок

Инструкция для рецепта вкусного и простого салата на каждый день поста

Лук чистим от шелухи и режем тонкими полукольцами. Затем разрезаем полукольца напополам. Можно также порезать луковицу мелко, если вы не любите, чтобы лук сильно ощущался в салате.

Простой рецепт первого блюда для постного меню, пошагово

Горячие блюда обязательно должны присутствовать в постном меню, чтобы обеспечить нормальную работу желудка в период Великого поста. Как правило, роль первых блюд выполняют щи и легкие овощные супы. Простой рецепт первого блюда для постного меню, который мы предлагаем вам далее, относится ко второй категории. В качестве основы этого первого блюда для постного меню выступить простой рецепт овощного бульона. Количество и вид овощей в этом рецепте можно менять по своему усмотрению.

Необходимые ингредиенты для рецепта первого блюда для постного меню

• картофель — 4-5 шт.
• шампиньоны — 0, 5 кг
• морковь — 2 шт.
• лук -1 шт.
• мука — 2 ст. л.
• масло растительное
• укроп
• петрушка
• лавровый лист
• перец черный молотый

Инструкция как приготовить первое блюдо для постного меню по простому рецепту

Когда вода закипит повторно, добавляем в бульон грибы и специи (перец, моль, лавровый лист).

Котлеты из капусты для постного меню, пошаговый рецепт

Котлеты из капусты для постного меню, пошаговый рецепт которых ждет вашего внимания далее, отличный вариант вкусной закуски. Такие котлетки могут быть как самостоятельным блюдом постной кухни, так и хорошим дополнением к кашам и вареному картофелю. Несмотря на то что эти котлеты для постного меню готовят из капусты, они такие же сытные и ароматные, как их мясные аналоги. Убедитесь в этом сами, взяв на вооружение наш следующий пошаговый рецепт.

Необходимые ингредиенты для котлет из капусты для постного меню

• капуста — 500 гр.
• луковица — 1 шт.
• манка — 30 гр.
• мука — 30 гр.
• чеснок — 2 шт.
• укроп
• растительное масло
• панировочные сухари
• перец

Инструкция для пошагового рецепта котлет из капусты для постного меню

Овощное рагу с чечевицей — пошаговый рецепт для меню в Великий пост

Еще один вариант вкусного и полезного второго блюда для меню в Великий пост — овощное рагу с чечевицей. Вообще, чечевица очень недооцененная бобовая культура в нашей повседневной кухне. А тем временем она очень полезна и может здорово разнообразить постное меню. Как приготовить овощное рагу с чечевицей узнайте из пошагового рецепта для меню в Великий пост.

Необходимые ингредиенты для овощного рагу с чечевицей в Великий пост

• картофель — 3-4 шт.
• помидоры — 3 шт.
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чечевица — 1/3 стакана
• капуста — 1/2 шт.
• перец
• растительное масло
• специи по вкусу

Инструкция для пошагового рецепта овощного рагу с чечевицей в пост

Рецепт сырого десерта из фиников на каждый день Великого поста, пошаговая инструкция

Наверное, самым распространенным заблуждением касательно питания в Великий пост является мнение о том, что сладости полностью исключены из постного меню. На самом деле, сладости в пост кушать можно и даже нужно, но только натуральные и без яиц в составе. Из самых простых вариантов полезных и разрешенных десертов — мед и сухофрукты. Но для тех, кто предпочитает более сложные по вкусовым сочетаниям десерты предлагаем рецепт сырых конфет из фиников на каждый день Великого поста. Сам рецепт сырого десерта из фиников на каждый день поста очень прост в приготовлении и его несложно повторить по следующей пошаговой инструкции.

Необходимые ингредиенты для сырого десерта из фиников в Великий пост

• финики — 300 гр.
• грецкие орехи/арахис/кешью — 150 гр.
• корица — 1 ч. л.
• какао
• кероб

Инструкция для рецепта сырого десерта из фиников на каждый день поста

Вкусное печенье «Минутка» — пошаговый рецепт простой выпечки в пост

Постная выпечка также может быть вкусной, как, например, простой рецепт печенья «Минутка» далее. Готовится тесто для печенья из трех простых компонентов, а начинку для него можно выбрать абсолютно любую по вкусу. Но лучше всего вкусное печенье «Минутка» из пошагового рецепта простой выпечки в пост далее, получается с домашним густым вареньем. Как приготовить это простое, быстрое и аппетитное лакомство узнаете далее.

Необходимые ингредиенты для постного вкусного печенья «Минутка»

• мука — 300 гр.
• газированная вода — 1/2 стакана
• растительное масло — 1/2 стакана
• варенье для начинки

Инструкция для простого рецепта вкусного печенья «Минутка» в пост

Постная еда: рецепт тефтелей без мяса для Великого поста 2017, видео

Как видите, рецепты в пост могут быть простыми и вкусными одновременно. И в целом постная еда, как и все питание в Великий пост 2017, богата и салатами, и выпечкой, и вторыми и первыми блюдами. Наш следующий видеорецепт для Великого поста — тефтели без мяса, также относится к постной еде и обязательно понравиться верующим мирянам. Такая постная еда (рецепт тефтелей без мяса для Великого поста 2017) хоть и не из монастырских рецептов, но отлично подойдет для меню на каждый день.

Великий Пост 2016. Постный стол

Постный стол состоит, в основном, из растительной пищи.

Великий Пост 2016

1-я седмица — с 13 марта по 19 марта 2016 года: Федорова неделя — в это время принято вспоминать всех защитников веры православной

2-я седмица — с 20 марта по 26 марта 2016 года: почитают память святителя Григория Паламы

3-я седмица — с 27 марта по 2 апреля 2016 года: Крестопоклонная

4-я седмица — с 3 апреля по 9 апреля 2016 года: на неделе вспоминают богослова Иоанна Лествичника

5-я седмица — с 10 апреля по 16 апреля 2016 года: почитают память преподобной Марии Египетской, покровительницы кающихся женщин

6-я седмица — с 17 апреля по 23 апреля 2016 года: неделя ознаменована Вербным воскресеньем — днем входа Господнего в Иерусалим

Страстная седмица — с 24 апреля по 30 апреля 2016 года. В эти дни нужно строго придерживаться поста, причаститься и покаяться

1 мая отмечается Светлое Христово Воскресение — Пасха.

Во время Поста питание и развлечения должны быть ограничены.
Главная цель соблюдения Великого поста – это покаяние и духовное возрождение, подготовка к празднованию светлого праздника Пасхи.

Великий пост – это не диета, а

• 1. духовное обновление
• 2. отказ от вредных привычек
• 3. время для благих дел и благотворительности

*** Во время Поста верующие и миряне питаются по правилам.

Правила питания во время Великого Поста

Нельзя употреблять

• Мясо и мясные продукты, блюда, приготовленные из мяса и с мяcом
• Рыбу, рыбные продукты, а также рыбные блюда
•  Все молочные и кисломолочные блюда продукты
•  Яйца
•  Сливочное масло
•  Майонез
•  сладости, конфеты
•  Сдобную выпечку
•  Алкоголь

Позволено употреблять

• Фрукты
•  Овощи, зелень
•  Сухофрукты
•  Квашеннья, маринады, соленья, варенье
•  Орехи
•  Грибы
•  Крупы, каши на воде.
•  Напитки из сухофруктов
•  Чаи
•  Компоты, кисели, морсы, квасы

— во время Великого поста можно есть один раз в день – вечером, а по субботам и воскресеньям – два раза.

Строгие и нестрогие дни Поста

Первые 4 дня, а также последняя неделя перед Пасхой считаются самыми строгими днями поста.

В Чистый понедельник (первый день поста) и Великую пятницу (последняя пятница перед Пасхой) относятся к самым строгим дням поста, когда нельзя есть.

А вот в первую пятницу Великого поста разрешается вареная пшеница, подслащенная медом или сахаром.

В другие дни питание проходит по определенному графику:

1. Понедельник, среда, пятница: черный хлеб, вода, овощи, фрукты, компоты. Холодная пища!
2. Вторник, четверг: горячая пища без масла (постные супы, постные вторые блюда), сырая пища без масла. Горячая пища!
3. Суббота и воскресенье: горячие блюда с добавлением растительного масла. Можно виноградное вино за исключением субботы в Страстной седмице – 30 апреля.
4. 7-го и 24-го апреля – Благовещение и Вербное воскресенье. В рацион питания мирян включается рыба и виноградное вино.

Великий пост 2016. Календарь питания по дням

    Что можно есть в пост? 1. Большинство блюд, которые Вы готовили до поста, можно использовать и в рецептах постного меню:

• — каши и супы на воде;
• — кашу и супы можно разнообразить грибной подливкой, овощной подливкой, также варенье.

2. Вторыми блюдами могут стать грибные, картофельные, капустные, морковные постные котлеты, в которых яйца в качестве закрепителя легко поменять на крахмал или манку.
В пост можно приготовить вареники с капустой, картошкой из постного теста.

3. Овощные постные салаты разнообразят постный стол и обогащают организм необходимыми витаминами и энергией.

4. Постная выпечка придаст сытости и напомнит привычную еду.

5. Напитки в большом выборе: компот из сухофруктов, смузи, морсы, квасы, кисели…

Ослабление поста разрешается беременным женщинам, больным и пожилым людям, а также путешествующим.
Никому не рекомендуется переедать!

Постные простые вторые блюда рецепты. Какие готовить блюда во время поста

Если вы давно хотите попробовать поститься, но вас останавливает мысль о пресном и однообразном постном меню, то значит вы просто незнакомы с нашими пошаговыми рецептами для Великого поста. Ведь если подойти к составлению питания для поста рационально и в то же время с фантазией, то можно получить разнообразный и очень вкусный набор блюд на каждый день. Конечно, нельзя сказать, что такое питание не будет сильно отличаться от привычного вам, но сам вкус правильно приготовленной постной еды однозначно понравится даже гурманам. И не стоит забывать, что кроме традиционных монастырских рецептов для Великого поста буквально каждый день появляются новые варианты полезных постных блюд, более адаптированных под вкусовые предпочтения современного человека. Итак, далее вас ждут простые и вкусные рецепты в пост для верующих мирян с пошаговыми инструкциями и фото. Также из нашей статьи вы узнаете, что можно готовить и есть в Великий пост, а какие продукты употреблять категорически нельзя.

Включайся в дискуссию

Основы рациона питания в Великий пост 2017 для мирян по дням с примерами рецептов

Прежде чем приступить к описанию конкретных примеров рецептов, стоит сказать несколько слов об основах рациона питания верующих мирян в Великий пост 2017. Для начала отметим, что Великий пост длится 47 дней и самыми тяжелыми (с днями голодовки) являются только первая и последняя недели. В остальные недели рацион питания делится на 3 группы:

• сухоядение, когда в пищу разрешается употреблять только не вареные блюда без масла (понедельник, среда, пятница)
• варенная растительная пища без масла (вторник, четверг)
• вареная пища с маслом (суббота, воскресенье)

Исходя из этих основных правил и составляется постное меню на всю неделю. Также стоит отметить, что в основе рациона питания в Великий пост для мирян по дням (примеры рецептов ниже) должны быть исключительно натуральные продукты питания. Желательно употреблять как можно больше свежих овощей и фруктов, домашних заготовок на зиму, квашеных продуктов собственного приготовления. Последние, кстати, очень богаты витаминами, в частности С, что в условиях сниженного иммунитета в начале весны, очень актуально. Далее вас ждут примеры вкусных, полезных и довольно простых в приготовлении блюд на каждый день для меню в Великий пост. Уверены, что их вкус вас приятно удивит, а сами эти рецепты обязательно поселяться в вашей кулинарной книге.

Вкусный и простой салат на каждый день Великого поста, пошаговый рецепт с фото

Первым вашему вниманию предлагаем пошаговый рецепт с фото вкусного и простого салата на каждый день Великого поста. В его основе доступные продукты — овощи и фрукты, благодаря чему такой салатик можно готовить хоть каждый день. Но с одной поправкой — во все дни кроме выходных заправку следует делать только из лимонного сока без масла. Как приготовить вкусный и простой салат на каждый день Великого поста узнайте из пошагового рецепта далее.

Необходимые ингредиенты для вкусного салата на каждый день Великого поста

• картофель — 3-4 шт.
• гранат — 1 шт.
• грецкие орехи (очищенные) — 200гр.
• лук красный — 1 шт.
• кинза — 1 пучок
• перец
• растительное масло
• лимонный сок

Инструкция для рецепта вкусного и простого салата на каждый день поста

Простой рецепт первого блюда для постного меню, пошагово

Горячие блюда обязательно должны присутствовать в постном меню, чтобы обеспечить нормальную работу желудка в период Великого поста. Как правило, роль первых блюд выполняют щи и легкие овощные супы. Простой рецепт первого блюда для постного меню, который мы предлагаем вам далее, относится ко второй категории. В качестве основы этого первого блюда для постного меню выступить простой рецепт овощного бульона. Количество и вид овощей в этом рецепте можно менять по своему усмотрению.

Необходимые ингредиенты для рецепта первого блюда для постного меню

• картофель — 4-5 шт.
• шампиньоны — 0, 5 кг
• морковь — 2 шт.
• лук -1 шт.
• мука — 2 ст. л.
• масло растительное
• укроп
• петрушка
• лавровый лист
• перец черный молотый

Инструкция как приготовить первое блюдо для постного меню по простому рецепту

Котлеты из капусты для постного меню, пошаговый рецепт

Котлеты из капусты для постного меню, пошаговый рецепт которых ждет вашего внимания далее, отличный вариант вкусной закуски. Такие котлетки могут быть как самостоятельным блюдом постной кухни, так и хорошим дополнением к кашам и вареному картофелю. Несмотря на то что эти котлеты для постного меню готовят из капусты, они такие же сытные и ароматные, как их мясные аналоги. Убедитесь в этом сами, взяв на вооружение наш следующий пошаговый рецепт.

Необходимые ингредиенты для котлет из капусты для постного меню

• капуста — 500 гр.
• луковица — 1 шт.
• манка — 30 гр.
• мука — 30 гр.
• чеснок — 2 шт.
• укроп
• растительное масло
• панировочные сухари
• перец

Инструкция для пошагового рецепта котлет из капусты для постного меню

Овощное рагу с чечевицей — пошаговый рецепт для меню в Великий пост

Еще один вариант вкусного и полезного второго блюда для меню в Великий пост — овощное рагу с чечевицей. Вообще, чечевица очень недооцененная бобовая культура в нашей повседневной кухне. А тем временем она очень полезна и может здорово разнообразить постное меню. Как приготовить овощное рагу с чечевицей узнайте из пошагового рецепта для меню в Великий пост.

Необходимые ингредиенты для овощного рагу с чечевицей в Великий пост

• картофель — 3-4 шт.
• помидоры — 3 шт.
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чечевица — 1/3 стакана
• капуста — 1/2 шт.
• перец
• растительное масло
• специи по вкусу

Инструкция для пошагового рецепта овощного рагу с чечевицей в пост

Рецепт сырого десерта из фиников на каждый день Великого поста, пошаговая инструкция

Наверное, самым распространенным заблуждением касательно питания в Великий пост является мнение о том, что сладости полностью исключены из постного меню. На самом деле, сладости в пост кушать можно и даже нужно, но только натуральные и без яиц в составе. Из самых простых вариантов полезных и разрешенных десертов — мед и сухофрукты. Но для тех, кто предпочитает более сложные по вкусовым сочетаниям десерты предлагаем рецепт сырых конфет из фиников на каждый день Великого поста. Сам рецепт сырого десерта из фиников на каждый день поста очень прост в приготовлении и его несложно повторить по следующей пошаговой инструкции.

Необходимые ингредиенты для сырого десерта из фиников в Великий пост

• финики — 300 гр.
• грецкие орехи/арахис/кешью — 150 гр.
• корица — 1 ч. л.
• какао
• кероб

Инструкция для рецепта сырого десерта из фиников на каждый день поста

Вкусное печенье «Минутка» — пошаговый рецепт простой выпечки в пост

Постная выпечка также может быть вкусной, как, например, простой рецепт печенья «Минутка» далее. Готовится тесто для печенья из трех простых компонентов, а начинку для него можно выбрать абсолютно любую по вкусу. Но лучше всего вкусное печенье «Минутка» из пошагового рецепта простой выпечки в пост далее, получается с домашним густым вареньем. Как приготовить это простое, быстрое и аппетитное лакомство узнаете далее.

Необходимые ингредиенты для постного вкусного печенья «Минутка»

• мука — 300 гр.
• газированная вода — 1/2 стакана
• растительное масло — 1/2 стакана
• варенье для начинки

Инструкция для простого рецепта вкусного печенья «Минутка» в пост

Постная еда: рецепт тефтелей без мяса для Великого поста 2017, видео

Как видите, рецепты в пост могут быть простыми и вкусными одновременно. И в целом постная еда, как и все питание в Великий пост 2017, богата и салатами, и выпечкой, и вторыми и первыми блюдами. Наш следующий видеорецепт для Великого поста — тефтели без мяса, также относится к постной еде и обязательно понравиться верующим мирянам. Такая постная еда (рецепт тефтелей без мяса для Великого поста 2017) хоть и не из монастырских рецептов, но отлично подойдет для меню на каждый день.

Пост – это религиозная традиция воздержания от пищи. И именно такое воздержание вызывает у хозяек много мыслей по поводу того, что же приготовить. Давайте изучим некоторые основные рецепты.

Следует помнить, что полноценное питание – это залог Вашего здоровья. Поэтому во время поста не стоит голодать, так как в дальнейшем это может привести к неблагоприятным последствиям. Можно и во время поста дополнять свой рацион необходимыми витаминами.

Итак, начнем с салатов. Это одно из самых простых, но в то же время полезных блюд, которое необходимо готовить во время поста. Стоит заметить, что рождественский пост охватывает и праздник Нового года и тем, кто строго придерживается поста, приходится ограничивать себя в яствах. А какой же Новый год без оливье
, и для постящихся можно найти альтернативу.

Возьмите:

• 300 г картофеля
• по 100 г моркови и лука
• 100 г спаржи или фасоли
• 100 г любимых грибов
• 100 г постного майонеза
• специи

Приготовление:

• Первые три ингредиента отварите, и нарежьте кубиками
• Если грибы маринование, то также измельчите их. Свежие грибы предварительно отварите
• Маринованный лук измельчите кубиками
• Смешайте ингредиенты, добавьте специи и заправьте майонезом
• Оставьте на 60 мин настаиваться и подавайте к столу

Вкусный салат с кукурузой и сухариками:

• 300 г пекинской капусты
• 1 банка кукурузы
• 1 луковица
• 100 г сухариков
• 100 г постного майонеза
• Специи

Достоинством такого салата является то, что после поста Вы сможете приготовить его с обычным майонезом:

• Нарежьте лук и капусту
• Смешайте с кукурузой
• Заправьте специями и майонезом
• Сверху посыпьте сухариками

Салат с крабовыми палочками
– это универсальное праздничное блюдо, которое украсит как праздничный, так и ежедневный стол:

• 200 г палочек
• 100 г риса
• 1 луковица
• 200 г кукурузы
• 250 г грибов
• 100 г постного майонеза
• специи

• промойте рис и отварите до готовности
• нарежьте крабовые палочки, грибы и лук
• смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом

Также Вы можете приготовить очень простые салаты
:

• из капусты с постным маслом
• из помидор и огурцов
• свекольный салат с постным маслом

Постная выпечка: рецепты

Очень вкусно и просто испечь во время поста овсяное печенье
. Для этого возьмите:

• 300 г овсяных хлопьев
• По 50 г изюма и меда
• 200 г яблочного варенья
• Сухофрукты (по желанию)
• 50 г подсолнечного масла

Готовьте печенье следующим образом:

• Хлопья немного подсушите на сковороде
• Смешайте с остальными ингредиентами
• Ложкой формируйте печенюшки, и выкладывайте на расстеленную на противне бумагу
• При 120 С выпекайте 60 мин

Любят взрослые и дети вкусные оладьи
. А в пост они могут быть не менее сладкими и пышными. Для этого возьмите:

• 500 г муки
• 300 г теплой воды
• по 1 ч. л дрожжей и соли
• 1 ст.л.сахара

Готовить оладушки так:

• Залейте соль с сахаром и дрожжами теплой водой
• Пока дрожжи расходятся, просейте муку
• Смешайте ингредиенты с мукой и, накрыв пищевой пленкой, отправьте в теплое место настаиваться
• Когда Вы увидите, что тесто подошло почти вдвое, то ложкой укладывайте оладьи на разогретую сковороду
• Пышная и вкусная выпечка готова. Сладкоежки могут увеличить количество сахара в 1,5-2 раза

Коврижку
во время поста готовят очень часто. Но сейчас мы предлагаем приготовить не просто выпечку, а разнообразить коврижку 2 яблоками и 50 г грецких орехов, а также:

• по 200 г сахара и воды
• по 1 ч.л соды и лимонного сока
• 2 ст.л меда
• 300 г муки
• 5 г разрыхлителя

Приготовление коврижки:

• Измельчите грецкие орехи
• Смешайте муку и рыхлитель
• Смешайте сахар с водой, поставьте на водяную баню
• Добавьте мед и варите, пока мед не растворится
• Погасите соду и влейте в смесь
• Снимите смесь с водяной бани, и добавьте орехи
• Добавьте муку с рыхлителем и замесите тесто
• Влейте тесто на противень и разложите сверху порезанные яблоки
• Выпекайте коврижку в течение получаса при температуре 180 °C

Еще один вкусный рецепт выпечки – луковый пирог
. Ведь не все любят сладкую выпечку, а это блюдо очень изысканное и просто в приготовлении:

• по 750 г муки и воды
• 125 г риса
• 100 г сахара
• 15 г соли
• 1 кг лука
• 10 г дрожжей

Луковый пирог готовится так:

• Промойте рис и добавьте в кипящую воду, варите до готовности.
• Слейте отвар с риса, именно он Вам и понадобится.
• Измельчите лук и обжарьте.
• Замесите тесто, добавив в него рисовый отвар. Вы можете сделать это вручную либо с помощью хлебопечки.
• Когда тесто постоит и поднимется, разделите его на 3 части.
• Раскатайте каждую часть и разложите лук, сложите тесто друг на друга.
• Разрежьте торт на 16 частей и сверните из каждой рогалик.
• Разложите в форму рогалики и запекайте 30 мин.
• Вкусный пирог готов, можете звать гостей и поить их чаем с домашней выпечкой.

Постные первые блюда, рецепты

Одним из самых сытных первых блюд является борщ. И даже в пост его можно приготовить достаточно разнообразно. Предлагаем основных 2 варианта постного борща:

Для классического постного борща
запаситесь:

• по 2 шт картофеля, свеклы и помидор
• по 1 морковке и головке лука
• полкапусты
• 2 зубка чеснока
• 1 ст. л сахара и соли
• специи по вкусу

Естественно мяса в этом блюде не предусмотрено. Готовьте следующим образом:

• нарежьте овощи, как Вы делаете это для обычного борща
• нашинкуйте капусту и измельчите чеснок
• налейте в кастрюлю 2 л воды и, когда она закипит, положите в емкость картофель
• на сковороде обжарьте морковь и лук
• в отдельной сковороде также протушите порезанную свеклу
• измельчите помидоры блендером и добавьте в кастрюлю
• когда свекла с морковью и луком будут готовы, добавьте их в кастрюлю
• посолите и добавьте сахар, а также любимые специи
• доведите до кипения и оставьте настаиваться

Отличный вариант постного борща с фасолью и грибами
. К предыдущим ингредиентам добавьте:

• 200 г шампиньонов
• 10 шт чернослива
• 100 г сухой фасоли
• 1 ст.л томатной пасты

Постный борщ готовьте так:

• Промойте фасоль и оставьте разбухать на ночь
• Утром в этой же воде проварите ее 45 мин
• Вытащите фасоль, а в ту воду насыпьте порезанный картофель
• Лук с морковью обжарьте с томатной пастой
• На другой сковороде протушите свеклу и мелко нарезанный чернослив
• Высыпьте содержимое двух сковородок в кастрюлю с картофелем
• На освободившейся сковороде поджарьте грибы
• Пока все готовится, нашинкуйте капусту
• Когда в борще ингредиенты уже слегка смягчаться, но еще не будут достаточно мягкие, высыпайте туда грибы, капусту и сваренную ранее фасоль
• Борщу следует вариться еще 10-15 мин
• Посыпьте первое блюдо зеленью и зовите домашних за стол

Еще одним блюдом, которое известно в дни поста, является рассольник
. Ингредиенты для такого блюда на 2 л воды следующие:

• 100 г перловки
• 5 картофелин
• по 1 морковке и луковичке
• 2 маринованных огурца с 100 г рассола
• специи

Процесс приготовления:

• Промойте крупу и оставьте разбухать на 30 мин
• Варите перловку до готовности
• В это время режьте картофель кубиками
• К размягченной крупе добавьте картофель и специи
• Обжарьте тертую морковь и порезанный лук
• Добавьте в рассольник поджарку, когда картофель уже будет достаточно мягкой
• Нарежьте огурцы и также засыпьте в рассольник
• В конце влейте рассол, и доведите блюдо до кипения
• Постный рассольник готов

Ну и как же обойтись без постного супа. Одним из традиционных вариантов является суп с лапшой
:

• По 2 маленьких луковицы и средних морковки
• 200 г лапши
• Пару стеблей сельдерея
• Специи по вкусу

• Поджарьте лук со специями до золотистого цвета
• Нарежьте сельдерей, морковку и также отправьте к луку всего на пару минут
• Положите ингредиенты в кастрюлю и залейте 2 л воды, варите до закипания
• Далее добавьте лапшу и варите до готовности
• При желании посыпьте зеленью и можете пробовать свое творение

Очень вкусный получится также постный суп с горохом
. Для него Вам нужно:

• 3 картофелины
• По 1 морковке и луковице
• 100 г гороха
• Специи и зелень по вкусу

Приготовление супа:

• Горох оставьте на ночь разбухать в холодной воде
• Утром поставьте его вариться, а в это время очистите морковь и лук с картофелем
• Последний ингредиент нарежьте кубиками и отправьте к гороху
• Остальные очищенные овощи измельчите и пассируйте
• Добавьте их в суп и варите до смягчения картофеля
• Перед подачей посыпьте зеленью
• Очень вкусно дополнить такой суп гренками либо сухариками

Постный рецепт капусты

Капуста отлично дополняет салаты и первые блюда. Также можно приготовить постную выпечку с капустой. Но отличным и простым вариантом во время поста является тушеная капуста
:

• 1 луковицы
• 500 г капусты белокочанной
• по 7 г уксуса, сахара и муки
• 15 г томатной пасты
• 100 г воды
• 30 г подсолнечного масла

Инструкция по приготовлению:

• Нашинкуйте капусту и тушите с маслом около 20 мин
• После добавьте к ней измельченный лук, специи и томатную пасту
• К готовой капусте добавьте муку, перемешайте и еще протушите 5-7 мин

Вкусная и постная капуста готова. Можете дополнять ее картошкой или постными кашами.

Постный майонез: рецепт

В продаже существует несколько разновидностей постного майонеза, который отлично подходит для заправки блюд во время поста. Но такой продукт Вы можете приготовить и дома. Так Вы будете уверены, что употребляете качественный продукт:

• 750 г воды
• 250 г муки
• По 3 ст.л лимонного сока и горчицы
• По 2 ст.л сахара и соли
• 120 г растительного масла

Приготовить майонез совсем не сложно, для этого:

• Просейте муку и добавьте к ней немного воды, разотрите до образования однородной массы.
• Добавьте остальную воду и проварите до загустения, оставьте остывать.
• Смешайте в отдельной посуде остальные ингредиенты и, взбивая миксером, вводите муку.
• Когда масса станет однородной – майонез готов. Просто и быстро!

Постные рецепты грибов

Кроме того, что грибы можно добавлять в супы и постные борщи, а также салаты во время поста, с ними также можно делать замечательную выпечку. Ароматные и пышные пироги или пирожки с грибами придутся очень кстати к чаю.

Отличным вариантом будет приготовить жареную картошку и грибы с зеленью
. Смешав эти ингредиенты Вы получите отличный обед или ужин.

Но один из любимых рецептов постящихся являются голубцы с грибами и рисом
. Для приготовления Вам потребуется:

• 400 г листьев капусты
• По 100 г риса и грибов
• 1 луковица
• По 50 г муки и томатной пасты
• Специи
• Грибной бульон

Приготовить голубцы не составит труда:

• Отварите в отдельных емкостях рис и грибы, последние после нарежьте соломкой
• Лук измельчите, и обжарьте, добавьте специи
• Перемешайте с рисом и грибами
• Помойте капустные листья и обрежьте утолщения
• На остывшие листья выкладывайте начинку и обжаривайте на сковороде
• Пока голубца поджариваются, смешайте муку с томатом и бульоном
• Выложите голубцы в сотейник, залейте бульоном и тушите 45 мин

Еще один очень вкусный рецепт с грибами – это фаршированные шампиньоны
. Начинка может быть любая постная – это и рис, и ножки грибов с зеленью, а также различные овощи. Вам потребуется просто:

• Удалить ножки у грибов
• Разложить их на противне и зафаршировать выбранной начинкой
• Слегка помажьте сверху постным майонезом и запекайте в духовке 20 мин при температуре 180 С

Постные рецепты из тыквы

Из тыквы можно приготовить достаточно много блюд. Предлагаем Вам несколько очень простых, но в то же время вкусных блюд:

Для начала испробуйте первое – тыквенный суп
, для которого Вам понадобится:

• 400 г тыквы
• 1 луковица
• 4 зубка чеснока
• 500 г бульона из овощей
• Специи

Такой суп будет в виде супа-пюре:

• Нарезанные ингредиенты уложите в форму для запекания и отправьте в духовку при 200 С
• После этого выложите ингредиенты в чашу блендера, добавив бульон, и взбейте
• Украсьте суп зеленью и подавайте к столу

Необычное, но вкусное блюдо – тыква в кляре
. Для нее Вам нужно только мука и тыква в пропорции 1:5, а также немного масла для жарки. По желанию можете добавить любимые специи. Процесс приготовления уж очень простой – обваляйте небольшие кусочки тыквы в муке и обжарьте до румяной корочки в масле.

В качестве закуски попробуйте салат из тыквы с помидорами
. Особенностью данного салата является то, что он подается теплым. Ингредиенты:

• Тыква без шкурки – 600 г
• 300 г помидор
• По 1 пучку лука и рукколы
• Оливковое масло
• Специи

Теплый салат готовится следующим образом:

• Нарезанную тыкву положите в форму для запекания
• Сверху разложите порезанные помидоры, добавьте масло и специи
• Запекайте овощи 15 мин
• В это время нарежьте зелень
• Теплый салат посыпьте зеленью, перемешайте и подавайте к столу, пока не остыл

Также Вы можете приготовить овсяную кашу, в которую добавьте измельченные орехи, тыкву и корицу.

Постные блюда из картофеля: рецепты

Самое простое блюдо – это вареная или жареная картошка. К данному блюду Вы сможете добавить любимые специи, а также дополнить вкусными салатами. Но не стоит останавливаться на достигнутых результатах. Давайте испробуем еще несколько вариантов.

Начнем с картофельной запеканки с грибами
:

• 3 картофелины
• 700 г грибов
• 1 луковица
• Специи

Запеканка готовится очень просто:

• Отварите и пропустите грибы с картофелем через мясорубку
• Пассируйте лук и смешайте с картофельно-грибной смесью
• Разложите будущую запеканку в форму для выпечки и запекайте, пока не зарумянится

Изысканным и полезным блюдом является картофель с черносливом и изюмом
. На 0,5 кг картофеля возьмите:

• по 100 г сухофруктов
• 20 г растительного масла
• Зелень и специи

Картофель готовится следующим образом:

• Нарежьте картофель кубиками и, перемешав с сухофруктами, тушите до полуготовности
• Далее добавьте масло, специи с зеленью и продолжайте тушить до готовности
• Подавайте горячим, можете сверху посыпать свеженарезанной зеленью

И как же обойти стороной картофельные зразы
. Но давайте дополним их рисом и овощами. Так они будут еще вкусней:

• 0,5 кг картофеля
• 100 г риса
• По 1 луковице и морковке
• Специи

Способ приготовления:

• Отварите картофель в мундире и разомните либо натрите
• Отварите рис и обжарьте овощи
• Смешайте ингредиенты, добавьте специи и сформируйте биточки
• Обжарьте до получения румяной корочки

С картофелем Вы можете приготовить массу блюд, во время поста это продукт, который выручит Вас не один раз.

Постные котлеты: рецепты фото

Не стоит думать, что котлеты бывают только мясные. Разнообразие вариантов просто поражает. Давайте рассмотрим самые популярные. Во-первых, многие хозяйки зададутся вопросом, что же добавлять в котлеты вместо яиц, чтобы они не развалились. Ответ очень прост – манную крупу
. А панировать котлетки можно в сухарях, овсяных хлопьях или кунжуте.

Котлеты из баклажан и картофеля
:

• 4 картофелины
• 2 маленьких баклажана
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• 50 г манки
• Специи

Овощные котлеты:

• Сварите 2 картофелины
• Пока клубни варятся, измельчите баклажаны и лук в мясорубке, отожмите сок
• Остальную картошку натрите и добавьте к измельченным овощам
• Туда же добавьте помятую вареную картошку и манку
• Хорошо перемешайте, при желании обваляйте в панировке и обжарьте
• Употребляйте горячими

Бобовые котлеты
, в данном случае используем маш – мелкий горох:

• 500 г гороха
• 1 луковица
• Специи

Гороховые котлеты:

• Замочите маш на 2-3 часа холодной водой
• Слейте воду и залейте новой, варите 20 мин после закипания
• Измельчите горох в блендере
• Луковицу обжарьте и смешайте с гороховой смесью
• Слепите котлетки и обжарьте

Также можете приготовить отличные котлеты из овсянки
– просто и вкусно:

• 250 г хлопьев
• по 1 луковице и картофелине
• 5 шампиньонов
• 2 зубка чеснока
• специи

Приготовление котлет:

• Запарьте овсянку на 20 мин
• Очистите картофель и натрите на мелкую терку
• Лук с грибами измельчите в блендере вместе с зеленью
• Смешайте ингредиенты и слепите котлетки, обжарьте

Постные праздничные и новогодние блюда: рецепты

Одним из традиционных блюд для праздничного стола является оливье. В начале статьи мы представлен рецепт постного оливье, возьмите его на заметку. В данной статье предложены разнообразные варианты, которые можно использовать для новогоднего вечера. Но все же хотим предложить Вам еще несколько интересных блюд:

Овощное заливное:

• По 1 баклажану, кабачку и болгарскому перцу
• 350 г томата
• Пакет желатина
• Зелень
• Специи

Пошагово:

• В духовку 190°С разложите на противне нарезанные слайсами овощи, запеките в течение 15 мин
• С перца после этого снимите кожицу
• Влейте в емкость 1/7 томата и желатин и разогрейте на водяной бане до полного расставания желатина
• После этого влейте остальной сок
• В форму разложите пищевую пленку и разложите перец, залейте частью жидкости
• Далее поочередно баклажаны и кабачки, также чередуя их с жидкостью
• Отправьте в холодильник до застывания

Вкусно и празднично можно зафаршировать баклажаны
:

• Помидорами
• Грибами
• Черносливом
• Орехами

Такую начинку или любую другую Вы можете использовать для фаршировки овоща:

• Нарежьте баклажаны полосками и посолите
• Панируйте в муке и поджарьте
• На полоски положите выбранную начинку и закрутите
• Украсьте зеленью

Вы можете порезать баклажан не полосками, а кольцами и тогда начинку просто потребуется выложить сверху.

К указанным выше салатам Вы можете приготовить также фруктовый салат:

1. Для этого порежьте киви, банан, апельсин и грушу.
2. Смешайте и полейте соевым молоком или медом. Это ну очень вкусно, особенно его любят дети.

Фантазируйте, используйте указанные выше рецепты для праздничного стола и дополняйте их желаемыми ингредиентами.

Меню в постные дни

Неправда, что в пост нельзя полноценно питаться. Предлагаем Вам примерное меню на несколько дней. Вы можете дополнять и усовершенствовать его в зависимости от Вашей фантазии и наличия продуктов:

• Утро: Фруктовый салат
• Обед: суп с лапшой, гречневая каша и овощной салат
• Ужин: картофельные зразы с грибами

• Утро: Овсянка с сухофруктами
• Обед: Борщ с фасолью, салат с капустой
• Ужин: Винегрет, медовая коврижка к чаю

• Утро: Тост с медом, чай
• Обед: Рассольник, свекольный салат, запеченный картофель
• Ужин: Грибная лазанья

• Утро: Постные оладьи или блинчики
• Обед: Суп с горохом, гороховые котлеты, лапша
• Ужин: Плов с грибами

• Утро: Овсяное печенье с чаем
• Обед: Овощной суп, гречневая каша с грибами
• Ужин: Овощной салат

Пост – это время очищения души и тела. Тот, кто однажды постился уже не может себе в этом отказать. Попробуйте и Вы – почувствуйте легкость в теле и силу собственной воли.

Видео: Приготовление постных блюд

Светлое Воскресение Христово в 2019 году православные будут праздновать 28 апреля. Празднику предшествует Великий пост, который в 2018 году начинается 11 марта и продлится семь недель.

Великий пост — самый строгий и продолжительный из всех четырех многодневных постов, установленных Православной церковью. Поэтому начинать поститься без какой-либо подготовки бывает сложно, да и здоровью недолго навредить, если не знать, как правильно питаться.

Основная цель поста — добиться внутренних качественных изменений, а также стремление христианина последовать подвигу Иисуса Христа, который 40 дней постился в пустыне.

Соблюдение поста на сегодняшний день является добровольным актом и носит глубоко индивидуальный характер. В пост свободное время нужно посвящать молитвам, смирять желания в еде, исключая любые излишества и праздности и стремиться к более уединенному образу жизни.

На протяжении семи недель придется отказаться от мяса, яиц, молока, творога и прочих продуктов животного происхождения. При этом ограничиваются приемы пищи в день.

Постное меню

Пост — в первую очередь воздержание от обильной пищи, а не изнурение тела, поэтому постное меню должно быть разнообразным и богатым витаминами.

Постное меню может быть достаточно многообразным — в течение Великого поста можно готовить различные каши, постные пловы, макаронные изделия, супы, котлеты, салаты и так далее.

Каши — кукурузная, гречневая, рисовая, овсяная, просяная, ячневая, гороховая, фасолевая, перловая и другие — можно готовить на воде. Например, рисовую кашу можно разнообразить, добавляя тыкву, грибы, изюм, сухофрукты или варенье.

Овощи можно и нужно есть любые — к вашим услугам капуста всех видов, морковь, свекла, редис, картофель, помидоры, огурцы, лук, зеленая фасоль и другие, которые существуют в природе.

Важно в этот период есть много болгарского перца и свежей зелени, так как они богаты множеством витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья.

Фрукты тоже можно есть любые, доступные в этот сезон — яблоки, груши, бананы, апельсины и так далее. Можно употреблять варенья, сухофрукты, соленья, мед, орехи и специи.

©
Sputnik / Alexander Imedashvili

Сухоядение

По церковным канонам, составлять меню постной кухни нужно по следующим принципам — в первую и последнюю (Страстную) недели Великого поста, а также по понедельникам, средам и пятницам — сухоядение.

В эти дни разрешено есть фрукты, овощи, сухофрукты, орехи, то есть употребление исключительно сырой, термически необработанной пищи и постного хлеба. В этот день не рекомендуется даже пить чай или компот.

При желании можно приготовить овощные или фруктовые салаты, последние можно заправить медом.

Салат «Экзотик»

Нашинкованную капусту выкладываем в миску, слегка посыпаем солью и перетираем руками, чтобы капуста размякла и дала сок. Сок следует слить. Морковь натираем на крупной терке и добавляем в капусту. Мелко шинкуем луковицу, пару зубчиков чеснока и несколько веточек сельдерея. Нарезаем кубиками свежий огурец, яблоко или апельсин. Поливаем лимонным соком, солим, перчим и перемешиваем все компоненты. Этот необычный и пикантный салат зарядит вас энергией на весь день.

Дни без масла

По вторникам и четвергам можно есть горячую пищу растительного происхождения без масла. В эти дни вы можете побаловать себя различными кашами и супами, а также можно употреблять варенья, соленья, зелень и так далее.

Суп из фасоли с макаронами

Отварите красную фасоль, добавьте в кастрюлю немного макаронов, мелко нарезанный лук, чеснок и пучок кинзы, специи и варите до готовности. Затем посолите, и суп готов.

Расширить меню в эти дни можно за счет печеной картошки и других овощей. Также можно приготовить постное спагетти — отварить в соленой воде макароны и заправить их томатной пастой. В эти дни можно пить чай и компоты.

Вторыми блюдами в меню во время поста также могут стать грибные, картофельные, капустные, морковные постные котлеты, в которых яйца в качестве закрепителя легко заменить на манку. В дни, когда запрещается употребление масла, котлеты можно приготовить на пару.

С маслом

В субботу и воскресенье (кроме последней субботы Великого поста) разрешается пища с добавлением растительного масла. Здесь вы можете дать волю фантазии и приготовить различные блюда — супы, салаты, постные котлеты и пловы и так далее.

Грибной суп

Поджарить в кастрюле мелко нашинкованный лук и чеснок и залить поджарку кипятком. Как только вода закипит нужно засыпать в кастрюлю горстку риса, а через 10 минут положить в кастрюлю грибы и немного поварить. Затем добавляем несколько соцветий цветной капусты или брокколи, тертую морковку и болгарский перец (желательно красный), рубленную кинзу, укроп и варить суп до готовности. Затем посолить и приступить к обеду.

Салат «Маркитанка»

Картофель отварить и нарезать кубиками. Добавить шинкованную квашеную капусту (желательно красного цвета), баночку консервированной кукурузы, нарезанные зеленый лук, петрушку, кинзу, укроп, сельдерей, растительное масло, лимонный сок и все хорошенько перемешать.

Рыбный день

Во время Великого поста рыбу разрешается есть только два раза — на Благовещение (7 апреля) и в Вербное воскресенье, которое в 2017 году выпадает на 9 апреля. В эти дни рыбу можно есть как в вареном, так и в жареном виде, а если вы поклонник японской кухни — можете побаловать себя суши.

Суп

В кипящую подсоленную воду кладем целую луковицу и нарезанную морковь. Варим минут пять на среднем огне. Добавляем картофель и варим до готовности. Очень аккуратно, по одному кусочку, закладываем рыбу (подойдет как красная, так и белая), не помешивая, чтобы не раскрошить. На малом огне доводим до кипения, добавляем лавровый лист, душистый перец и мелко нарубленную свежую зелень, и снимаем — рыба уже будет готова.

Рыба, запеченная в фольге

В фольге можно запекать любую рыбу — речную, морскую, как кусочками, так и целиком (если она небольшого размера).

Рыбу, нарезав на кусочки или оставив целой, уложите на фольгу, поперчите и посолите. Зелень, желательно орегано или эстрагон, можно положить в брюшко рыбы, на ее тушку или кусочки. Затем сбрызнуть соком лимона, либо обложить ломтиками лимона, скрепить края фольги и запекать до готовности.

Лакомства

Конечно, главный смысл поста — духовное очищение и отказ не только от определенных продуктов, но и от пагубных страстей, злых слов и дел, дурного настроения и раздражительности. Но разнообразия хочется даже в пост.

К радости многих постящихся сладкоежек, в последние годы производят множество постных сладостей. Также можно есть горький шоколад, орехи, фруктовое и ягодное варенье, джемы, сухофрукты, халву, натуральный мармелад, галетное печенье и так далее. Главное, чтобы десерты не содержали молока и его производных, животных жиров.

Разные вкусности можно приготовить и дома. К примеру, можно приготовить десертный салат
.

Нарежь любые фрукты — яблоки, груши, апельсины, добавьте изюм, нарезанные орехи и курагу, и заправьте салат жидким медом.

Для приготовления лимонно-имбирного печенья
вам понадобится: 100 грамм пшеничной муки; 100 грамм воды; 40 грамм оливкового масла; 30 грамм свежего имбиря; один лимон; одна полная ст/л меда; одна ч/л разрыхлителя для теста.

Лимон очистить от косточек и шкурки, мякоть измельчить блендером. Имбирь потереть на мелкой терке, смешать мед с теплой водой (немного — чтобы растворился). Перемешать 100 мл воды, просеянную муку, разведенный мед, разрыхлитель, оливковое масло, имбирь и лимон — тесто должно получиться густым, его густоту можно регулировать количеством воды, либо дополнительно добавляя муку, если тесто получилось жидковатым.

Замешанное тесто, накрыв, оставить на 10-15 минут при комнатной температуре. Духовку нагреть до 150 градусов, выстелить противень фольгой, из теста сделать печенье желаемой формы и запекать 15 минут.

Материал подготовлен на основе открытых источников

Постный стол может и должен быть разнообразным! Иначе пост превращается не просто в отказ от продуктов животного происхождения, а в издевательство над собой. Постные блюда из картофеля, рецепты которых мы подобрали для вас, доказывают, что даже из простых ингредиентов можно приготовить множество самых разных блюд. Это и первые, и вторые блюда, и салаты, и закуски – в общем, выбрать есть из чего. ›

Великий пост в 2019 году проходит с 11 марта по 27 апреля, знаменуя собой кардинальные изменения в рационе питания всех верующих. Великий пост является одним из самых строгих постов в церковном календаре, начинаясь за семь недель до Пасхи и продолжаясь 48 дней. ›

На дворе пост, а нам, как на грех, вспоминаются блины, да и домашние просят приготовить, и так хочется их порадовать вкусными блинчиками. И, кажется, ну какие блины без яиц и молока, однако существуют постные блины, в которых эти важные ингредиенты заменяются другими, в результате они получаются ничуть не хуже привычных и любимых нами блинов. ›

Предстоящий пост даёт нашему организму прекрасную возможность отдохнуть от майонеза и прочих заправок на его основе и наесться живых витаминов, так нужных весной. ›

Со звона будильника начинается почти каждое наше утро, и время Великого поста не исключение, мы всё так же спешим на работу, между делом успевая заскочить в душ, собраться и даже позавтракать. Но если обычно мы можем обойтись омлетом или бутербродом с колбасой или сыром, то во время Великого поста завтрак не должен содержать продукты животного происхождения. ›

Великий пост – это не только время для духовного, но и для физического очищения. Многие переживают, что придется кушать невкусные блюда, но это не совсем так, ведь сегодня известно просто огромное количество вкусных рецептов постных блюд без масла. ›

Пост – не время отказываться от любимых блюд. Хочется котлет? Давайте приготовим постные котлеты, благо рецептов так много, что просто глаза разбегаются. ›

Как известно, Великий пост привносит в нашу жизнь целый ряд ограничений в пище. Придется отказаться от многих привычных продуктов, и может показаться, что готовить вкусные блюда просто не из чего. Однако хозяйкам даже постные блюда нужно приготовить так, чтобы они радовали домашних отличным вкусом и разнообразием. ›

Во время строгого Великого поста единственный дозволенный продукт животного происхождения – это рыба. По строгому монастырскому уставу её можно есть всего два дня на протяжении 7 долгих недель! Но от нас, мирян, не ожидается таких самопожертвований, поэтому рыбу во время Великого поста мы едим гораздо чаще. Как же приготовить рыбу так, чтобы было не только вкусно, но и легко для отвыкшего от тяжелой пищи организма? Лучший вариант – рыба на пару. ›

Кухни народов мира, и особенно русская, могут похвастаться огромным выбором постных блюд. Впрочем, приготовить вкусные постные блюда не составляет особого труда, ведь среди растительных продуктов есть отличные заменители мяса и рыбы. ›

Во время Поста действуют довольно строгие ограничения и нельзя есть продукты животного происхождения, но тем не менее, можно питаться не только полезной, но и вкусной пищей, ведь сегодня известно довольно большое количество разнообразных рецептов вкусных и сытных простых постных блюд. ›

Во время долгого поста так не хватает привычных блюд. Многие постящиеся признаются, что легко переносят отсутствие мяса, но скучают по салатам с майонезом. Классический майонез в пост нельзя, ведь это соус на основе яиц. ›

Не всем и не всегда можно и есть все, что вкусно. Например, в дни поста верующим людям нельзя употреблять некоторые продукты, а вкусного ведь все равно, особенно, хочется. Что касается вегетарианцев, у них тоже свои запреты на некоторые продукты. Поэтому здесь найдете рецепты постных и вегетарианских простых блюд, можете поближе с ними познакомиться и принять к действию. Приятного аппетита!

Из этого простого постного теста получаются прекрасные пампушки с чесноком к борщу, из них можно чудесные булочки к чаю приготовить — тесто великолепное, простое и всегда получается! Посмотрите рецепт и даже неумелая хозяйка по нему справится!

Из овсяных хлопьев, которые многие не любят, и потому отказываются есть, можно в пост приготовить совсем не сложные и сытные котлетки. Готовятся просто, вкус отменный, хотя бы однажды в неделю можно семейство под салатик из овощей накормить.

Если в пост уже не знаете, что и придумать для домочадцев — наши вам два отличных рецептика — сытные, вкусные, и готовка времени не займет много. Накормите семейство вдоволь, кроме того, еще и полезно, так что рекомендуем взять на заметку,

В пост, да и не только, можно здорово разнообразить меню и кормить домочадцев, если под рукой есть тонкий армянский лаваш. Из него можно чудесные хрустящие и нежные рулетики — блинчики готовить с абсолютно разными начинками. Ваши домочадцы точно оценят такие рецепты — сегодня у нас с грибами и капустой. Рецепт здесь:

А вы знаете о существовании такого интересного корнеплода, как топинамбур? И как он невероятно полезен? И вы его до сих пор не пробовали ни разу? Нужно срочно ликвидировать сие недоразумение — включите его в свое меню обязательно, особенно в дни поста пригодится он вам своей пользой и меню разнообразит. :

Отличный рецепт овощного популярного блюда — как раз для летнего сезона. Просто готовить, полезно, вкусно — ваши домочадцы будут в полном восторге! Попробуйте приготовить рататуй — его почитают во многих странах, и это овощное рагу станет вашим любимым, и в пост, и для вегетарианского питания, и хоть на каждый день.

Простой, полезный и вкусный свекольный салатик — то, что нужно для поста, или просто в обычный день, когда хочется разгрузить организм от жирной тяжелой мясной пищи. Сытно, просто, легко — готовим винегрет для домочадцев.

Если вам поднадоела гречка (а она ведь очень полезная!), то вы можете запросто приготовить из нее такие вот постные котлетки и тем разнообразить свое постное меню. Они получаются сытными, готовятся просто и быстро, приготовьте к ним еще простой овощной салатик и отличный постный ужин готов!

Какой же вкусный получился этот пирог с луком — даже и не ожидала! Мягкий, слегка рассыпчатый, нежный — смели мои домочадцы, не успела и заметить, сегодня опять печь буду. Тесто отличное, можно с любой начинкой делать, готовится очень просто и быстро, продукты по затратам минимальные, просто чудо! Советую и вам приготовить своим домочадцам такую прелесть — с начинками можно варьировать, как угодно, любая подойдет.

Эти нежные и вкусные жареные пирожочки с тыквой понравятся вам в пост, или если вы вегетарианец, и просто любому понравятся, так как получаются вкусные, цена их выхода — копейки, сытный и аппетитные! Готовятся просто и без заморочек, рекомендую испробовать этот рецепт и сами убедитесь.

Отличный вариант постного фаршированного перца с рисом и овощами. Также отлично подойдет тем, кто придерживается вегетарианского питания. Не смотря на отсутствие мяса, такие перцы вкусные и сытные, можно в фарш добавить сою, фасоль или нут, чтобы увеличить сытность и вкусность блюда.

Кто любит плов, да в постные дни с мясом нельзя — получит удовольствие от его постного братца с грибами и овощами. также рецепт понравится вегетарианцам — блюдо просто, но вкусное, сытное и питательное. Муж даже сказал, что почти как настоящий плов с мясом. Готовим, радуем своих домочадцев,

Когда у вас нет денег на колбасу, майонез и яйца, либо пост на дворе, а кушать хочется, вы можете приготовить такой постный салатик типа «Оливье» — просто, сытно и вкусно! С ингредиентами можете варьировать, добавляя по своему вкусу грибочки, либо другую рыбу, зеленый горошек или консервированную кукурузу.

Эти рулетики так вкусны, они такие нежные и хрустящие, что ваши домочадцы точно оценят их по достоинству! Их можно приготовить на завтрак, на обед, в пост и обычный день. Можно с любой начинкой, и они будут всегда вкусными. готовятся просто, быстро, и очень экономны.

Этот рецепт чудесного постного и простого шоколадного кекса порадует вас в дни поста, когда уж невозможно хочется чего-то вкусного. А приготовить его можно и в любой обычный день, из самых простых и полезных продуктов.

Если вы хотите приготовить быстрый завтрак на скорую руку, то лучше рецепта вам и не найти. Просто с вечера подготовьте любую начинку и купите лаваш. Утром потратите всего 5-10 минут и вкусный, сытный завтрак у вас готов! Это отличное блюдо для поста, сытное и вкусное.

Постное меню на каждый день. Вкусные рецепты блюд во время поста

После сытной, жирной и разнообразной масленичной еды бывает очень непросто перестроиться на постное меню: многие продукты резко ограничиваются до минимума, а самые любимые и вовсе стают запретными. 27 февраля 2017 придется попрощаться с курочкой истейками, рыбой и морепродуктами, омлетом и колбасами, сыром и йогуртами, сладкой сдобной выпечкой и кремовыми тортами. Полтора месяца без любимых вкусностей… Но чем же кормить всю семью каждый день Великого поста? Как угодить едой всем членам семьи, сохранив при этом все условия постного меню? Благо, не все так плохо, как кажется на первый взгляд. Опытная хозяйка всегда сумеет подобрать простые и вкусные рецепты в пост для приготовления салатов, выпечки, горячего и т.д. А начинающим кулинарам мы поможем составить питание для мирян, подбирая только позволенные и проверенные рецепты с фото.

Питание для мирян по дням Великого поста 2017: рецепт овощной закуски с фото

Строгие правила Великого поста гласят о полном запрете приема в пищу животных жиров и частичного – растительных. Так, едва ли не каждый второй день рацион питания мирян должен состоять исключительно из фруктов, овощей, постных хлебцов и разрешенных напитков. Именно в такие дни наш рецепт овощной закуски с фото и пошаговыми инструкциями будет очень кстати. Роллы с авокадо и кольраби не содержат масла, мяса, молочных продуктов и других запретных ингредиентов, поэтому полностью разрешены мирянам в любой день в Великого поста.

Ингредиенты по рецепту для питания мирян в пост 2017

• водоросли нори – 4 листа
• авокадо – 1 шт.
• кольраби – 1 шт.
• салат
• огурец – 2 шт.
• сок лимона

Пошаговое приготовление по рецепту для мирян в пост

Горячее блюдо на каждый день Великого поста – рецепт с фото пошагово

Паста – вкусное и универсальное блюдо, оптимально подходящее для постного меню. Достаточно лишь протушить любимые овощи (свежие или замороженные), обжарить грибочки и дополнить картину щепоткой любимых пряностей – и пресные макароны превратятся в идеальное сочное и ароматное кушанье на каждый день поста.

Ингредиенты для рецепта в пост на каждый день

• паста твердосортовая – 60 г
• красный лук – 40 г
• томаты в своем соку – 150 г
• болгарский перец – 30 г
• баклажаны – 30 г
• кабачки – 30 г
• чеснок – 3 зубка
• корешок сельдерея – 30 г
• оливковое масло
• соль и черный перец
• тимьян
• базилик

Пошаговое приготовление рецепта на каждый день Великого поста

Фасолевый салат в Великий пост: пошаговый видео-рецепт

Отварная или тушенная фасоль – лучший заменитель мяса в период Великого поста. Она дает организму нужное количество белков, наполняет живой энергией, пополняет запас полезных минералов, не угрожая при этом холестеринами, характерными мясным продуктам. Немного пофантазировав, можно составить десятки восхитительных сочетаний бобовых с другими вкусными и полезными компонентами. Но сегодня мы предлагаем вам приготовить фасолевый салат для постного меню. Красный лук дополнит неяркий вкус пикантной ноткой, а болгарский перец придаст тонкий свежий аромат.

Готовьте фасолевый салат в пост по нашему подробному видео-рецепту:

Рецепт жареных лисичек для постного меню на время Великого поста 2017

В постном меню в период строгого Великого поста грибы занимают одно из самых почетных мест. Наравне с крупами и бобовыми такой ингредиент позволяет насытить организм питательными веществами и надолго избавится от чувства голода. Лисички – замороженные или свежие – великолепны в любом сочетании: с картофелем и мясом, с куриным филе. Но во время поста лучше остановится на варианте с овощами и зеленью. Рецепт жареных лисичек для постного меню поможет оптимально приготовить деликатные грибы, чтобы вкусно накормить гостей и домочадцев.

Ингредиенты для рецепта блюда в постное меню во время поста

• лисички – 250 г
• томаты – 2 шт.
• лук – 0,5 шт.
• чеснок – 2 зубка
• мак – 5 г
• укроп – 1 пучок
• перец и соль

Приготовление с пошаговыми фото по рецепту для постного меню

Еда в пост: рецепт овощная шаурмы для постного меню мирян

Легко понять взрослых и пожилых людей в их стремлении строго придерживаться канонов Великого поста. Для старшего поколения это не просто способ похудеть, сэкономить и «разгрузить» организм, но также возможность очистится морально и духовно. Чего не скажешь о молодом поколении, детях и подростках. Их подчас так и тянет на всякие вредные и недозволенные вкусности: булочки, хот-доги, бургеры и чебуреки. Чтобы избежать слишком сильного давления соблазнов, рекомендуем периодически готовить на домашней кухне овощную шаурму в пост по нашему рецепту с фото. Такая быстрая и вкусная еда и подросткам в радость, и постному рациону не помеха.

Необходимые ингредиенты для рецепта еды в пост

• лаваш – 1 шт.
• помидоры – 20 г
• огурцы – 20 г
• укроп – 1 пучок
• красный лук – 20 г
• болгарский перец – 20 г
• петрушка – 3 веточки
• кинза – 3 веточки
• картофель – 40 г
• томатный соус (можно сацебели) – 25 г

Инструкция с фото пошагово еды для Великого поста 2017

Простые блюда из тыквы в пост в пост: пошаговый рецепт на видео

Как известно, тыква обладает широким рядом полезных свойств: защищает от преждевременной старости, укрепляет организм, нормализирует работу пищеварительного тракта, стабилизирует сердечно-сосудистую систему, красит женщин и наполняет здоровьем мужчин. Не удивительно, что блюда из тыквы в пост пользуются широкой популярностью. К тому же, такой продукт легко сохранить на долгие месяцы, оставив целую тыкву без повреждений в сухом месте или заморозив кусочками в домашней морозилке. Приготовьте вкусное и полезное блюдо из тыквы в пост по нашему пошаговому видео-рецепту – вам непременно понравится!

Простой рецепт банановой выпечки в Великий пост 2017 с пошаговыми фото

Сложно отказать себе в сладостях даже в период строгих гастрономических ограничений. Но еще сложнее подобрать рецепт постной выпечки с пошаговыми фото, позволяющий баловать себя сладеньким, не нарушая правил Великого поста. Предлагаем вам попробовать нежные и ароматные банановые кексы. Их прелесть заключается не только в постном рецепте и поразительном вкусе, но также в минимальном перечне дешевых ингредиентов.

Ингредиенты для рецепта выпечки во время Великого поста

• спелые бананы – 4 шт.
• мука – 210 г
• мед – 110 г
• растительное масло – 40 г
• разрыхлитель (моно соду) – 10 г
• соль – 1 щепотка

Рецепт с пошаговыми фото выпечки в пост 2017

Меню на время Великого поста – всегда нелегкая задача для хозяйки. Питание, лишенное молочных продуктов, яиц, мяса, рыбы и морепродуктов, каждый день заставляетгадать над тем, что готовить? Но теперь, имея в арсенале наши простые и вкусные рецепты в пост, можно без труда кормить семью вкусной едой: салатами, выпечкой, первыми и основными блюдами.

Warning
on line 824

Warning
/home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 831

Рецепту постной пиццы найдётся место в записной книжке любой хозяйки. Во-первых, это лакомство даст возможность приятно разбавить однообразное меню постного стола. Во-вторых, оно вкусно. В-третьих, полезно. В-четвёртых, даёт возможность блеснуть своим кулинарным мастерством: простую пиццу приготовит кто угодно, а вот вегетарианская – почти искусство. В-пятых… Хотя зачем тратить время на перечисление? Пора разогревать духовку! Рецепты […]

Warning
: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 824

Warning
: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 831

Когда же и готовить постную окрошку, как не во время Великого поста? На улице светит солнышко, с магазинных прилавков зазывно машет зелёными хвостиками ботвы молодая редиска, а организм требует чего-нибудь супервитаминного и вкусного. Не будем его разочаровывать, тем более что за долгую зиму и трудные недели воздержания от запретной животной пищи он это заслужил.

Warning
: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 824

Warning
: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 831

Постный манник — прекрасный десерт, который разнообразит меню в дни Великого поста. Обратите внимание на то, что среди ингредиентов манника присутствует растительное масло, поэтому включайте его в пищевой рацион только по субботам и воскресеньям, когда разрешено употребление этого продукта. Попробуйте приготовить постный манник, рецепт с фото которого представлен ниже.

Warning
: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 824

Warning
: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 831

Постные салаты с рыбой в дни Великого поста — питательные блюда, которые наверняка порадуют вас многообразием вариаций приготовления и, главное, соответствием предписаниям в эти дни.

Warning
: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 824

Warning
: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 831

Не станем утверждать, будто постные капустные котлеты с успехом заменят вам говяжьи или куриные, всё-таки мясо не овощи, и вкус у него совершенно другой. Но стоит подойти к делу с душой и фантазией, и получится блюдо, которое едоки мигом сметут с тарелок. Если вы держите Великий пост, следите за фигурой или просто являетесь поклонником вкусной […]

Warning
: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 824

Warning
: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 831

Постное тесто для пирога — настоящий простор для кулинарной фантазии хозяйки. Можно готовить его как с живыми дрожжами (отличный вариант не только для пирога, но и для пирожков с самими различными начинками), так и без дрожжей. Постное тесто может быть песочным, в таком случае из него получится прекрасное печенье.

Warning
: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 824

Warning
: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 831

Постные рулеты из лаваша отлично экономят хозяйкам время. Картофельные с лёгкостью заменяют целый обед. Бисквитные позволяют устроить семье маленький праздник, не выходя за рамки поста. Так или иначе, а умение заворачивать аппетитные «улитки» с разнообразной начинкой не раз выручит вас, какой бы день ни показывали календари. Берите рецепты на заметку!

Warning
: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 824

Warning
: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 831

Постный борщ с фасолью готовится просто, но имеет целый ряд особенностей. У каждой хозяйки найдется парочка собственных секретов. К примеру, можно приготовить постный борщ с фасолью и килькой.

Warning
: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 824

Warning
: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/p316849/www/сайт/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php
on line 831

Постная пшенная каша с тыквой – блюдо уникальное. Сытное, но не калорийное. Содержащее минимум продуктов, и притом удивительно вкусное. Переполненное полезными веществами, не трудоёмкое в готовке, доступное… Настоящая находка для постящихся!

Приготовьте душистые капустные щи, чтобы добавить в рацион витаминов.

Видео: Календарь Великого поста 2017 года

Несколько слов о 7 неделях воздержания от канала «Техника Симорона»:

Духовная работа над собой вовсе не означает, что вам нужно все 7 недель находиться в режиме строжайшей голодовки. Почаще заглядывайте в календарик, подбирайте во время поста вкусные рецепты для постного меню, и сумеете встретить Пасху не только в полном здравии, но и отличном настроении.

Великий Пост — это не только время воздержания от скоромной пищи, но и период духовного очищения. Он призван подготовить верующих к празднику Пасхи, дабы каждый мог встретить этот светлый день с чистой душой и открытым сердцем.

Время физического и духовного воздержания — период, данный человеку с целью умерить свои желания и потребности и тем самым приблизиться к Господу. Ежедневные молитвы за себя и своих близких, а также отказ от мирских удовольствий возвышает душу и позволяет ей развиваться в благочестии и вере в счастье. Великий Пост в 2017 году начнется 27 февраля и продолжится до 15 апреля. На этот период всем православным христианам церковь рекомендует придерживаться постного меню, исключая из своего рациона мясную продукцию.

Первая неделя поста

Понедельник, 27 февраля.
Сегодня по церковным канонам стоит воздержаться от приема пищи и посвятить время молитвам.

Вторник, 28 февраля.
Во вторник ограничьте свой рацион употреблением хлеба, преимущественно черного, а в качестве питья разрешены вода, квас и чай без сахара.

Среда, 1 марта.
В пищу употребляйте сырые овощи фрукты. Разнообразить меню можно сухофруктами, орехами, зеленью и хлебом.

Пятница, 3 марта.
Церковь не разрешает употреблять растительное масло. Также стоит ограничиться сырыми продуктами. Готовить в этот день не следует.

Суббота, 4 марта.
Сегодня придерживайтесь пятничного меню. Допускаются виноградный и яблочный соки.

Воскресенье, 5 марта.
Сегодня допускается приготовление пищи с добавлением растительного масла. Также позволено употребление красного сухого вина в небольших количествах в качестве причастия.

Вторая неделя поста

Понедельник, 6 марта.
Разрешены каша на воде, овощной суп, картофель, свежие овощи и фрукты.

Вторник, 7 марта.
Разнообразить меню можно вареньем или джемом. В качестве основной пищи используйте крупы, приготовленные на воде, а также сухофрукты и орехи.

Среда, 8 марта.
Включите в рацион солянку или другие блюда с использованием капусты.

Четверг, 9 марта.
К кашам на воде добавьте растительное масло. Допускается употребление в пищу домашних заготовок.

Пятница, 10 марта.
Для разнообразия в меню приготовьте винегрет, гороховый суп и картофельные котлеты.

Суббота, 11 марта.
Разрешено добавление домашней консервации к основному меню. Сегодня первая родительская суббота , в которую православные посещают кладбище для того, чтобы почтить умерших родственников.

Воскресенье, 12 марта.
В этот день допускается жареный картофель, фрукты и овощи.

В целом меню второй недели поста включает в себя все основные продукты, за исключением пищи животного происхождения, поэтому хозяйки могут каждый день использовать для приготовления новых блюд. Полностью исключается только алкоголь. Также запрет распространяется и на чрезмерное употребление пищи.

Третья неделя поста

Понедельник, 13 марта.
Допускается любая крупа, сваренная на воде или овощном бульоне.

Вторник, 14 марта.
Используйте в пищу овощные голубцы, салат из свежих овощей и отварной картофель.

Среда, 15 марта.
Разнообразьте меню орехами и свежей зеленью. Они дают достаточное количество энергии и способствуют быстрому насыщению организма.

Четверг, 16 марта.
Сегодня в качестве разнообразия приготовьте лобио из красной фасоли.

Пятница, 17 марта.
Гречневые котлеты и рисовая каша с добавлением изюма, а также фруктовый компот улучшат настроение.

Суббота, 18 марта.
В качестве основного блюда на обед порадуйте домочадцев рассольником и содержащим большое количество витаминов винегретом. Сегодня вторая родительская суббота. Посетите кладбище и помолитесь за своих усопших родственников.

Воскресенье, 19 марта.
Овощной борщ, а также картофельные котлеты с добавлением свежей зелени порадуют своими вкусовыми качествами.

Четвертая неделя поста

Понедельник, 20 марта.
В этот день употребляйте в пищу бобовые культуры с добавлением сухофруктов.

Вторник, 21 марта.
Сегодня на обед подайте овощной суп с крупными кусочками моркови и зеленым горошком, в качестве десерта можно сделать фруктовое желе.

Среда, 22 марта.
Щи из свежей капусты и фруктовый салат, заправленный сладким соевым молоком.

Четверг, 23 марта.
Сегодня ваши домашние заготовки как нельзя кстати подойдут к жареной картошке.

Пятница,24 марта.
Добавьте в свой рацион грибы. Своим прекрасным ароматом они напомнят о приближении долгожданного лета и зарядят хорошими эмоциями.

Суббота, 25 марта.
Сделайте в духовке сборную кашу из риса и пшена, добавив для вкуса сушеные фрукты. 25 марта третья по счету родительская суббота.

Воскресенье, 26 марта.
К гречневой каше добавьте поджарку из лука с морковью, также приготовьте полезный салат из помидоров и огурцов. Украсьте блюда зеленью.

Пятая и шестая недели поста

В эти недели вы можете использовать рекомендации предыдущих дней и готовить пищу, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Для приготовления пищи по-прежнему не стоит использовать сливочное масло, а также майонезы и другие заправки, включающие молоко, яйца и другую пищу животного происхождения.

Седьмая неделя поста

Последняя неделя Великого Поста крайне строга. Это заключительный этап перед празднованием Светлой Пасхи.

С понедельника по среду
церковь накладывает запрет на приготовление пищи — используйте в меню сырые фрукты и овощи.

В четверг
допускается каша из любой крупы, приготовленная на воде.

Пятница
— строгий день, в который возможен только хлеб (лучше вчерашний) и вода.

В субботу
запрещается вкушать пищу. Пейте больше жидкости, чтобы не навредить своему здоровью.

Воскресенье
приходится на празднование Пасхи и означает конец Великого Поста.

Это примерный перечень продуктов, которые вы сможете заменять другими, схожими по своему составу. Такой строгий пост составлен для церковнослужителей и монахов, а простым людям можно делать послабления, употребляя в пищу продукты, необходимые для поддержания себя в хорошем состоянии. Помните также, что больным людям, беременным и детям не стоит поддерживать столь аскетичное меню, так как им требуется значительно больше витаминов.

Общая продолжительность поста — 48 дней. Он начинается в понедельник, за семь недель до Пасхи и заканчивается в субботу, перед праздником Пасхи.

Первую неделю поста проводят с особой строгостью. В первый день принято полное воздержание от пищи. Затем, со вторника по пятницу, разрешено сухоядение (кушают хлеб, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед, пьют воду), а в субботу и воскресенье — горячая пища с маслом.

Во вторую-шестую недели Великого поста на понедельник, среду и пятницу установлено сухоядение, во вторник и четверг допускается горячая пища без масла, а в субботу и воскресенье — горячая с маслом.

Во время Страстной седмицы (последней недели поста) предписано сухоядение, причем в пятницу нельзя кушать до выноса плащаницы.

В праздник Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) (если он не выпал на Страстную седмицу) и в Вербное воскресенье (за неделю до Пасхи) разрешено употреблять в пищу рыбу. В Лазареву субботу (перед Вербным воскресеньем) можно кушать рыбную икру.

Начинается в понедельник на 57-й день после Пасхи (через неделю после Троицы), а заканчивается всегда 11 июля (включительно). В 2017 году он длится 30 дня.

В Петров пост во вторник, четверг, субботу и воскресенье разрешена рыба, в понедельник — горячая пища без масла, а в среду и пятницу — сухоядение.

В праздник Рождества Иоанна Предтечи (7 июля) можно употреблять в пищу рыбу (независимо от того, на какой день он выпадает).

В период Успенского поста в понедельник, среду и пятницу разрешено сухоядение, во вторник и четверг — горячая пища без масла, в субботу и воскресенье — горячая пища с маслом.

В праздник Преображение Господне (19 августа) можно употреблять в пищу рыбу (независимо от того, на какой день он выпадает).

В период с 28 ноября до праздника святителя Николая (19 декабря включительно) в понедельник допускается горячая пища без масла, во вторник, четверг, субботу и воскресенье разрешена рыба, в среду и пятницу — сухоядение.

С 20 декабря по 1 января во вторник и четверг уже запрещено кушать рыбу, вместо этого допускается горячая пища с маслом. Остальные дни остаются без изменений.

Со 2 по 6 января в понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение, во вторник и четверг — горячая пища без масла, в субботу и воскресенье — горячая пища с маслом.

В Рождественский сочельник (6 января) нельзя кушать до появления на небе первой звезды, после чего принято употреблять в пищу сочиво — вареные в меду зерна пшеницы либо отварной рис с изюмом.

В праздники Введение Богородицы во храм (4 декабря) и святителя Николая (19 декабря) по понедельникам, средам и пятницам можно употреблять в пищу рыбу.

Скоро начинается Великий пост, каждый христианин считает своим долгом выдержать пост хоть сколько по возможности строго, но не многие знают, как его правильно соблюдать. Поэтому рассмотрим тему: Великий пост 2017, меню на каждый день, чтобы можно было сориентироваться и правильно составить ежедневный рацион.

Календарь питания по дням, седмицы и страстная неделя

Иисус Христос постился в пустыне 40 дней, и Великий Пост установлен в подражание этому деянию. Первые сорок дней поста так и называются – Великая Четырехдесятница. По окончании этого срока наступает Страстная седмица: самая строгая часть поста. Страстная седмица напоминает о добровольных муках и смерти Спасителя, Иисуса Христа. В каждый день Страстной седмицы свершаются службы. Строго постятся и в первую неделю поста. Начинается он с Чистого Понедельника.

Меню на каждый день на Великий пост 2017, список продуктов разрешенных в дни Великой Четырехдесятницы строится по одному принципу:

1. Чистый понедельник (27 февраля) – воздержание от пищи;
2. Со вторника по пятницу – сухоядение. Вкушать разрешено только продукты, не прошедшие термической обработки: овощи, совершенно любые фрукты, орешки любые, сухофрукты. Можно побаловать себя медом, а вино и растительное масло запрещены;
3. Суббота и воскресенье — в этот день допустимо готовить продукты растительного происхождения на растительном масле, а трапезничать можно дважды: на обед и ужин. Основой меню в выходные становятся тушеные овощи, супы;
4. В последующую седмицу дни сухоядения и горячих блюд чередуются. В понедельник, среду и пятницу – принято довольствоваться сырыми овощами. Во вторник и четверг можно побаловать себя горячей пищей из растительных продуктов, но приготовленной без масла – супы, каши. Эта степень поста называется «варение без елея». Во вторник и четверг проводится Литургия Преждеосвященных Даров: употребляют пищу после нее;
5. Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля), в этот день Мария узнала зачатии. В Благовещение можно разбавить меню рыбой;
6. В Лазареву субботу (8 апреля) лакомятся рыбной икрой. В этот день людям было явлено чудо воскрешения Лазаря;
7. Вербное Воскресенье (9 апреля) разрешено подкрепиться блюдами с рыбой. Вербное Воскресенье отмечается в честь прихода Иисуса в Иерусалим. На следующий день, после Вербного Восркесенья, начинается Страстная Седмица;
8. В Понедельник, Вторник и Среду (10, 11 и 12 апреля) надлежит приготовиться к страстям Христовым. В это время перечитывают Евангелие и следуют строгому посту. Сухоядение;
9. В Великий Четверг и Пятницу надлежит воздерживаться от потребления любой пищи до Выноса Плащаницы. Великий Четверг – напоминание о Тайной Вечери, когда Иисус предсказал предательство одного из своих учеников; Великая Пятница: самый тяжелый из дней Страстной седмицы, ибо в пятницу вспоминают о мучениях и казни Иисуса Христа;
10. В Субботу снова можно подкрепиться пищей без масла;
11. Воскресенье знаменует окончание Великого Поста.

Блюда на Пост, примерное меню на каждый день:

Для приготовления блюд на Великий пост свободно пользуются следующими продуктами: овощи и фрукты, крупы, грибы, бобовые, орехи, даже хлеб – если он изготовлен без молока и яиц, на воде и дрожжах.

Овощи едят свежими отдельно или измельчают в салат. В дни, когда дозволено питаться горячими блюдами, овощи запекают. Фруктовые соки добавляют в салаты в роли заправки. Примеры блюд: овощные салаты с грибами, супы (луковый суп, похлебка из чечевицы, вегетарианский борщ). Можно испечь тыкву, приготовить картофельное пюре, драники;
Крупы. Каши варят без молока, но для пущей питательности в них можно добавить дополнительные ингредиенты: получится вкусная перловая или гречневая каша с грибами;
Грибы. Их можно добавлять в каши, в супы, салаты или лакомится ими как самостоятельным блюдом;
Бобовые. В дни Поста роль источника белка успешно берут на себя бобовые. Из них делают лобио – одно из известнейших постных блюд;
Рыба. Ею угощаются в Благовещение и Вербное Воскресенье, а рыбную икру поставить на стол в Лазареву субботу. Рыбу готовят как отдельное блюдо или добавляют в супы или салаты;
Напитки. Вино пить не разрешается, но и без него в Великий Пост найдется, чем полакомится. Ягодный морс, кисель и чай утолят жажду.

Ограничение в пище, молитвы и дела милосердия призваны причаститься к Кресту Христову. Цель поста – победа над слабостями тела. Верующие должны стремиться следовать предписаниям в полном объеме, но для людей, страдающих хроническими заболеваниями, детей и стариков это опасно для жизни. Мирянам позволительно, соизмерив свои силы и строгость поста, облегчить его для себя. Важно следовать не букве, но духу, исключив из меню то, от чего отказаться труднее всего.

Мы вам рассказали, как выглядит меню на каждый день во все дни Великого поста 2017, но не нужно забывать — постится нужно прежде всего духом, а не брюхом, потому ставить во главу угла еду не нужно. Самое главное — обуздывать страсти тела своего, душой возносится ко Господу, посещать богослужения, чаще исповедоваться и причащаться Святых даров, совершать дела милосердия, проявляться любовь к ближним, помогать неимущим, поддерживать и проявляться сочувствие к тем, кому плохо, в этом более важный смысл поста. А если следовать лишь продуктовым правилам, это будет всего лишь диета, и душе пользы никакой не принесет. И если вы поститесь, ограничиваете себя в еде и питье, в развлечениях, но срываетесь на ближних, поедом их едите — лучше рыбку съешьте, греха меньше будет.

Практическое руководство по посту для начинающих

Во вторник католики и другие христиане по всему миру насладятся последним ура индульгенции, балуя себя, прежде чем сосредоточить свое внимание на самосовершенствовании и духовном росте перед Пасхой.

Будь то в местной церкви или на собственной кухне, мы можем открыть свои шкафы и вытащить все ингредиенты, необходимые для взбивания большой партии блинов, чтобы отпраздновать Масленицу, или Марди Гра (Жирный вторник), как это известно в некоторых кругах.

Да, это будет прекрасное время для вечеринки, поскольку жизнь, несомненно, пойдет под откос в течение сорока шести дней после этого, верно?

Вряд ли, но необразованные люди могут заставить вас поверить в то, что представление Великого поста как покорного и упадочного времени никоим образом не идеально для созидания нас для воскресения Христа.

Тем не менее, полностью ли люди понимают, что такое постный период? Когда мы начинаем Великий пост в среду с отметины пепла на лбу, полностью ли мы осознаем духовное приключение, в которое мы вступаем в следующие несколько недель, ведущих к пасхальному воскресенью?

Чтобы лучше понять значение и аргументы в пользу этого священного периода очищения и подготовки, ниже приводится краткое изложение, или ускоренный курс, посвященный Великому посту, и тому, почему христиане его соблюдают.

Что такое пепельная среда?

В этот первый день Великого поста христиане посещают литургические мероприятия и получают пепел на наши лбы в виде креста, что является знаком нашей веры и напоминанием о раскаянии за наши грехи. Нам говорят: « Покайтесь и веруйте в Евангелие », когда мы получаем пепел.

С помощью этого пепла мы вспоминаем свое происхождение от земли, а также то, как наши тела однажды вернутся к той же форме (как указано изречением « Помни, что ты прах, и в прах ты вернешься »).

В истинном образе жизни, идущей по кругу, пепел образуется в результате сжигания пальмовых листьев в Вербное воскресенье предыдущего года, которое наступает за неделю до пасхального воскресенья и знаменует радушный прием, который Иисус получил от последователей по его возвращении в Иерусалим перед его приходом. распятие.

В то время как многие люди традиционно много едят в Масленичный вторник, христиан призывают поститься и воздерживаться от мяса в Пепельную среду. Как указано в Кодексе канонического права Католической церкви:

«Воздержание от мяса или какой-либо другой пищи, как определено Епископальной конференцией, должно соблюдаться по всем пятницам, кроме случаев, когда торжество приходится на пятницу.В Пепельную среду и Страстную пятницу следует соблюдать воздержание и пост. “

Canon 1251

Что такое пост?

После внесения праха мы начинаем Великий пост, период в сорок шесть дней (сорок, если исключить воскресенья), который отмечает время, проведенное Иисусом в пустыне до начала своего общественного служения в качестве Мессии.

Как описано в евангельских чтениях от Матфея, Марка и Луки, после крещения Иоанном Крестителем в реке Иордан Иисус был уведен Святым Духом в пустыню, где он постился сорок дней и подвергся искушениям Сатана.

Чтобы почтить эту жертву и победу над дьяволом, католики и другие христиане решили отложить время Великого поста, чтобы сосредоточиться на Иисусе, поскольку мы смотрим вперед на его крестную смерть и радуемся его чудесному возвращению.

Чем мы занимаемся во время поста?

Великий Пост — это время, когда участники могут выполнять тройную миссию, ключевыми элементами которой являются пост, раздача милостыни и молитва. Конечно, эти компоненты не новы в наших католических учениях и не предназначены только для Великого поста, поскольку нам рекомендуется практиковать их регулярно в течение года.Однако особое и обновленное внимание к каждому из них во время Великого поста может способствовать росту и признательности в нашей коллективной вере и соответствующих духовных путешествиях.

Пост

Поскольку Иисус постился в пустыне сорок дней, мы тоже призваны отказаться от чего-то в течение того же периода при соблюдении Великого поста. Именно в это время мы можем глубже осознавать Его жертву на Кресте, а также ежедневное прощение наших грехов Иисусом и безусловную любовь к нам.

Следует отметить, однако, что эта личная жертва должна быть трудной, но здоровой, при соблюдении обязанностей.

Например, отказ от кофе на время Великого поста не требует особых усилий, если его пьют редко или никогда не пьют. Точно так же отказ от того, что вам нравится регулярно — например, Netflix, если вы часто его смотрите — может показаться невыполнимой задачей, но это небольшая цена, которую нужно заплатить за шаг ближе к вечному спасению. Студент, решивший не делать никаких домашних заданий в течение Великого поста, игнорирует свои академические обязанности и может пострадать от вредных последствий.Решение не употреблять запрещенные наркотики только во время Великого поста, а затем возобновить практику после этого, противоречит нашему моральному долгу соблюдать гражданские законы и не участвовать в преступной деятельности.

Несмотря на трудности поста, мы можем утешаться тем, что Иисус защищает нас во время нашей борьбы, как напоминает нам святой Иоанн Генри Ньюман:

«Даже в наших покаянных упражнениях Христос шел впереди нас, чтобы освятить их для нас. Он благословил пост как средство благодати тем, что постился.”

Слезы Христа

Во время Великого поста католикам и другим христианам предоставляется отсрочка по воскресеньям как «мини-Пасха», позволяющая нам преодолеть наше искушение. Однако, опять же, это не предназначено для того, чтобы позволить или потворствовать неправомерному поведению, например, избиению брата или сестры или вождению автомобиля в нетрезвом состоянии.

Раздача милостыни

Подчеркивая важность признания нуждающихся и демонстрируя модель самоотверженности, которую Иисус воплотил на земле, Великий пост предлагает нам возможность и дальше сконцентрироваться на проявлении благотворительности в наших общинах.

Будь то пожертвование времени, денег, одежды или еды, волонтерское служение предоставляет нам прекрасную возможность улучшить общество, воплощая в жизнь учение Иисуса о помощи ему, помогая его народу.

Такие подношения напоминают нам о ценной необходимости оставаться дисциплинированными и осмотрительными в отношении наших собственных желаний в жизни, а также о стандартах, установленных для того, чтобы быть принятыми в Царство Божье.

Молитва

Еще один способ саморазвития во время Великого поста, который может привести к более близким отношениям с Богом, — это молитва.

Хотя разговор с Богом — это практика, которую католики и все христиане должны вести регулярно, независимо от того, в какое время года, Великий пост представляет нам особенно важное время, чтобы соединиться с нашим Господом и укрепить наши связи.

Мы можем укрепить наши отношения с Богом с помощью более глубокой и частой молитвенной деятельности, такой как чтение Священных Писаний перед началом повседневной утренней рутины или молитва во время еды, по дороге на работу или в школу, или во время прогулок на природе и других подобных упражнений.

Великий Пост также может дать нам возможность молиться не только о том, чтобы просить Бога о себе. Слава ему за его славу и чудеса, признание и благодарность за наши многочисленные благословения, а также призыв к Богу ходатайствовать и помогать в жизнях других — все это примеры того, как мы можем ценить присутствие и дела Бога.

Взгляд вперед

Итак, хотя Великий пост может показаться трудным и, возможно, неудобным, его цель определенно не в том, чтобы причинять нам боль.В течение этого важного сезона нам предоставляется возможность для самоанализа, чтобы лучше раскрыть как нашу идентичность как детей Бога, так и прекрасные отношения с Господом, которые могут проистекать из этого.

Сейчас, когда мы приступаем к этому ежегодному приключению в нашей вере, пусть мы принимаем каждый день, который приносит Великий пост, как повод для духовного развития и улучшения связи с Иисусом и нашими ближними.

Вам также может понравиться:

Вознесенский постный товарищ:
Личная встреча с силой Евангелия

Что вы хотите в этот пост? [Пт.Видео Марка Тоупса]

3 основных правила постного периода

12 Великих постных чтений от доктора Шри до Данте

Мэтт Шарбонно — учитель религиозного образования в средней школе, который вдохновляет своих учеников на поиск более глубоких взаимоотношений с Богом. Применяя воодушевляющие уроки, увлекательные занятия и проницательный опыт, он стремится продемонстрировать могущественное присутствие и безусловную любовь Бога в повседневной жизни.Чтобы узнать больше о произведениях Мэтта, посетите God’s Giveaways на сайте www.mattcharbonneau.com.

Показанное изображение: «Искушение в пустыне» (1898 г.), созданное британским Ривьером, получено из пресвитерианской церкви Солана-Бич

12 идей постной еды без мяса: ваша стратегия для постных пятниц без мяса

Это Великий пост, и для многих настало время создать намеренный план игры на постные пятницы. Пару лет назад мы с Джой помолились об этом и перевели нашу семью на постные пятницы круглый год.Это было прекрасным благословением. Если вы лично заинтересованы в таком переходе, Великий пост — идеальное время для того, чтобы выработать эту привычку, а затем продлить ее до конца года.

[Я обсуждал теологические причины того, почему мы, католики, не едим мясо по пятницам, в другом посте: прочтите, пожалуйста, «Почему рыба — это хорошо, но не мясо».]

Вот как , а не , делать постное Пятница. Перед тем, как создать намеренный план «пятничных обедов» или «рыбных пятниц», мы с Джой просто как бы подбадривали его: «О, сегодня пятница.Шак. Мммм. Думаю, нам придется заказать пиццу с сыром. Хуже того, мы вспомним постфактум. Я заказывала бутерброд с курицей на обед и вдруг вспоминала.

Это игра защиты. Вы хотите спланировать нападение. Защита реагирует. Нападение создает четкую стратегию. Вам нужно составить план. Запишите и положите на холодильник.

Сегодняшний пост посвящен практическому аспекту. Как вы и / или ваша семья соблюдаете постные пятницы? Это похоже на такую ​​рутину. Однако при некотором творчестве это может стать актом покаяния и семейной традицией.И когда ваша конференция епископов восстановит этот обычай, вы уже привыкнете к похвальной и древней практике. Я перечислил несколько предложений ниже.

Возьмите карандаш и бумагу и напишите: «Вот мой ( или план нашей семьи) на Великий пост. Мы собираемся целенаправленно относиться к пятницам в Великий пост ». Вы также можете добавить: «Мы планируем продолжить эту практику постной пятницы после окончания Великого поста.

Затем распланируйте свое питание на следующие шесть пятниц. Это займет у вас менее 10 минут, и вот несколько рекомендаций по завтраку, обеду и ужину без мяса.Обсудите их и подумайте, как ваша семья может адаптироваться, особенно если у вас или членов вашей семьи есть аллергия или ограничения в питании.

Завтрак легкий. Протеиновый коктейль, яйца, каша, протеиновый батончик, фрукты, йогурт. Никакого пота.

Сложные блюда — обед и ужин. Вам не обязательно есть бесконечное количество запеканок из тунца. Есть полезные и вкусные (хотя и покаянные блюда), которыми можно насладиться.

Вот несколько постных предложений по пятницам:

Кесадилья с сыром. По незабываемым словам бабушки Наполеона Динамит: «Просто исправь себя, черт возьми, Кесадилья!» В пятницу наша семья любит кесадилью. Дешевый. Легкий. Дети их любят. Сделайте большие и используйте нож для пиццы, чтобы разрезать их на ломтики для всех. Добавьте немного сметаны и острого соуса для родителей, может быть, немного чипсов и домашнего гуакамоле. У тебя отличная еда.

Начос. Вариация кесадильи. Моя жена Джой достает противни, покрывает их чипсами и тертым сыром, а затем ставит в духовку.Вынесите их и поставьте перед детьми и смотрите, как они исчезают. Супер дешево, и детям это нравится. Для взрослых добавьте сметану, сальсу, чеснок, гуакамоле и т. Д. Вы также можете добавить жареные бобы, но убедитесь, что вы получаете вид без животного жира / сала , так как это нарушит правило пятницы без мяса.

Пицца. Сырная пицца для детишек. Пицца Маргарита для родителей. Идеально. Добавьте пиво, чтобы запить его.

Сэндвич с сыром на гриле и томатный суп. Это приятное простое блюдо, и, что удивительно, нашим детям оно нравится. Вы обмакиваете жареный сыр в суп. Привычная пища. Родителям: добавьте песто в бутерброд с сыром на гриле. Также взрослые любят смешивать сыры — пробуйте разные сорта.

Паста и марина. Fast. Легкий. Дети любят. Это почти ничего не стоит.

Феттучини Альфредо. Еще одно постное блюдо, которое нравится большинству людей. Очень сытно. Много энергии.

Макароны с сыром. Хороший вариант для детей — особенно когда мама с папой уезжают на свидание. Без мяса. Недорого.

Овощная лазанья. Может, это не лучший вариант для детей, но взрослым это нравится. Но подготовиться к нему — это большая работа.

Бутерброд с яичным салатом. Нам с женой очень нравятся бутерброды с яичным салатом, помидорами и листьями салата.

Сэндвич с салатом из тунца. Честно говоря, он может устареть, но вы меняете его такими добавками, как огурцы, оливки или даже порошок карри.По пятницам в метро можно купить бутерброды с тунцом.

Рыба и жареный картофель. Я пойду на обед в пятницу, особенно в ресторан.

Лосось. В течение года, когда мы хотим вкусно покушать в пятницу, мы едим лосося. Здоровый. Наклонять. Подготовить несложно. Жарю на кедровой доске. Фантастика. Это хороший вариант, если к вам на ужин в пятницу вечером приходят друзья, но вы не хотите утомлять их макаронами с сыром. Вы также можете смешать жареный лосось с зеленью, фруктами и орехами, чтобы получился красивый салат.

Сыры энчиладас, чипсы и сальса. Это обед номер один для Маршалла в пятницу. Это делает радость, и всем это нравится. Очень сытно. Не очень дорого. Самая сложная часть — это нагревание всех кукурузных лепешек в масле. Это займет немного больше времени, но оно того стоит. Мои девятилетние дочери-близнецы приготовили эту еду в пятницу вечером, когда моя жена отсутствовала от старта до финиша (но мне пришлось мыть посуду!).

Мой нелюбимый вариант пятницы? Ну, а вот замороженные рыбные палочки McFish Sandwich и — мои наименее любимые.Детям нравятся рыбные палочки, но когда я обнаруживаю, что они на обед, я внутренне выросла. Ничто так не говорит о «покаянии», как рыбные палочки.

ad Jesum per Mariam,

Taylor

PS: McDonald’s приготовил бутерброд с рыбой специально для католиков по пятницам. В 1962 году франчайзи из Цинциннати Макдональдс Лу Гроен изобрел сэндвич, чтобы компенсировать резкое падение продаж гамбургеров во время Великого поста.

Получите БЕСПЛАТНУЮ книгу от Тейлора Маршалла, щелкнув здесь.

Также, пожалуйста, изучите книги Тейлора о католицизме на amazon.com.

Постные ресурсы | Архиепископия Ньюаркского министерства по делам молодежи и молодежи

Страстная неделя за три минуты — В этом видео рассказывается о разных днях Страстной недели с упором на Тридуум и почему католические традиции остаются такими же.

Подготовка к Великому посту — В этом видео о. Майк Шмитц объясняет, как молитва, пост и раздача милостыни являются тремя столпами духовно плодотворного поста.Затем он предлагает нам попробовать новые способы применения этих практик Великого Поста, рассказывая о нескольких простых стратегиях сближения с Богом в это священное время года.

Где ходил Иисус — Из этого видео узнайте, куда ходил Иисус, когда распространял Свое слово. Исследуйте географические места, которые сыграли важную роль в жизни и служении Иисуса, от Его рождения в Вифлееме до Его последнего хождения по Голгофе. Рекомендуемый просмотр для семей.

Католическая история Марди Гра, Жирного вторника, Великого поста и Пепельной среды — Исторические корни Карнавала и Марди Гра лежат в католическом календаре.Это «последнее ура» перед началом Великого поста в Пепельную среду. Вот почему, например, грандиозная вечеринка в Новом Орлеане внезапно заканчивается в полночь во вторник, когда батальоны дворников вытесняют толпу из Французского квартала к дому. Узнайте о том, как все это связано, в этом видео.

Это время сорока дней — Скоро приближается Великий Пост! В сегодняшней культуре и климате мы нуждаемся во всевозможных ободрениях, чтобы проверить себя и доказать, что мы достойны быть учениками Христа.Великий пост — это фантастическая возможность умереть для себя и научиться еще больше цепляться за Христа, Который любит нас и предал Себя на кресте за нас. И все же Великий пост не должен быть печальным или угнетающим, но наполненным радостью. Эта комедийная песня — попытка Ника Александера внести столь необходимую радость в постный сезон. Пусть это вас ободрит и рассмешит!

4 причины поста — Почему мы постимся? Пт. Майк Шмитц объясняет, что дело не в том, чтобы получить больше любви и внимания от Бога.Пост — это самообладание, проницательность, жертва и совместное искупление с Иисусом. В этом видео о. Майк углубляется в эти четыре причины, помогая вам максимально эффективно использовать пост в этот пост

Пепельная среда и пост за две минуты (видео на YouTube от BustedHalo) — Краткое видео кинетического типа, объясняющее, что и почему Пепельная среда и Великий пост, от истории ношения пепла, восходящей к Ветхому Завету, до обычаев католиков и христиан во время Великого поста.

Значение пепельной среды — Может, это просто пепел, но о. Майк указывает, что то, что они представляют, выходит далеко за рамки простой земной пыли. С простым крестом на лбу мы признаем, что мы далеки от совершенства, но что Бог любит и искупает нас — не несмотря на нашу сокрушенность, но посреди этого. Если вы хотите начать свой пост с напоминания о более глубоком значении Пепельной среды, послушайте о. Задушевные слова Майка в этом видео.

Вербное воскресенье — Видео для подростков от Outside Da Box Productions — размышления о распятии Иисуса и жертвенной любви

История блудного сына — Современное исполнение Истории о блудном сыне, подходящее для подростков и взрослых

Постное меню на каждый день.Вкусные рецепты голодания

1: 502

1: 507

Работающим хозяйкам знакома назойливая мысль, которая приходит в голову: что приготовить сегодня на обед? Чтобы мысли не утомляли голову, а парили, размахивая кулинарным азартом, как флагом, предлагаем примерное постное меню на неделю — только идеи, без точных пропорций и рецептов, одно постоянное вдохновение, которое вы можете использовать по своему усмотрению.

1: 1180

1: 1185

1: 1219

2: 1725

2: 4

ЗАВТРАК

Постные кофейные блины

2:78

Блины в Великий пост — это самая настоящая история с ароматом домашнего уюта, бабушкиных рук и воспоминаниями о сладком детстве.Все, что нужно, чтобы это лакомство появилось на столе во время Великого поста, — это заменить молоко любым другим напитком (минеральной водой, фруктовым соком или даже обычным крепким чаем), а вместо яиц добавить немного больше муки или крахмала. Дать тесту настояться, а затем испечь самые обычные тонкие оладьи. Вкусно, нежно и постно.

2: 900

В этот раз попробуйте взять за основу крепкий свежесваренный кофе — блины с ним будут иметь очень необычный вкус, цвет карамельно-кремовый. Напиток должен быть теплым — заваривается мука, чтобы тесто получилось упругим и крепким.Ароматное нежирное наслаждение!

2: 1428

Альтернатива : нежирные оладьи с чаем

2: 1502

2: 4

УЖИН

Постный борщ с грибами
Густой и наваристый овощной бульон, свекла нарезанная тонкой соломкой, мелко натертая морковь, болгарский перец кубиками, нежные соломинки капусты и много-много тонких ломтиков грибов — только ради такого борща вам можно мечтать о посте!

2: 499

Итак, возьмите свой проверенный рецепт борща, возьмите овощной бульон вместо мясного, варите как обычно, а в конце добавьте пару пригоршней грибов, мелко нарезанных и обжаренных на растительном масле, или предварительно сваренных, а затем обжаренных лесных грибов к сковороде.Потрясающий результат! Кстати, на второй день этот борщ намного вкуснее.

2: 1154

Альтернатива: постный борщ с черносливом

2: 1235

2: 1240

2: 1245

Винегрет
Незаслуженно забытое блюдо в Великий пост пригодится. Чтобы винегрет получился максимально вкусным, не забудьте купить нерафинированное подсолнечное масло, которое пахнет семенами и содержит гораздо больше полезных веществ, чем его очищенный «родственник».

2: 1774

Альтернатива: «белый» винегрет без свеклы (картофель, фасоль, квашеная капуста, лук, подсолнечное масло).

2: 211

2: 216

После полудня

Постный банановый смузи
Очищенный банан, несколько ягод (малина, клубника, черника или вишня из морозильной камеры), полстакана любого фруктового сока или компота, щепотка корицы, минутка с блендером — и у вас есть вкусный постный смузи в твоем стакане! Густые коктейли без сливок, молока или йогурта — это то, что вам нужно, чтобы насладиться постом.

2: 855

Альтернатива: смузи из манго или ананаса,

2: 944

2: 949

УЖИН

Плов с морепродуктами
Слегка обжарьте морковь и лук на растительном масле, добавьте мидии и кольца кальмаров, затем добавьте рис, добавьте воды и тушите, пока крупы не будут готовы — вот отличный постный ужин.

2: 1342

Альтернатива : ризотто со шпинатом или свеклой (не забудьте исключить из рецепта сыр и сливки).

2: 1523

2: 4

2:30

3: 534

3: 539

Блины из дрожжевого теста
Пышные, толстые, мягкие блины с джемом из янтаря и абрикоса и чашкой ромашкового чая … но только ради такого завтрака можно поститься!
Напоминаем рекомендуемую пропорцию для приготовления нежирных дрожжевых оладий — на 250 мл теплой воды требуется 1 чайная ложка.сухие дрожжи и 2 стакана муки. Не забудьте добавить в тесто сахар, соль и немного растительного масла.
Альтернатива: постные овсяные лепешки.

УЖИН

Суп из белой фасоли
В 100 г фасоли скрывается до 10 г белка — по этой причине бобовые незаменимы при голодании. Прекрасно, если у вас в морозилке есть запас молодой фасоли — ее очень удобно добавить в любой овощной бульон и приготовить суп буквально за 20 минут.Если не повезло, можно пойти двумя путями: предварительно замочить и отварить сухую фасоль или использовать уже готовую консервированную фасоль.
Альтернатива: тушеная чечевица.

Фаршированные помидоры
Не самое бюджетное блюдо, однако, если не доставлять себе регулярных маленьких удовольствий, Великий пост станет очень тяжелым испытанием. Итак — взять пару помидоров, срезать «шляпку» и удалить сердцевину, положить внутрь начинку из отварного риса, мелко нарезанных и обжаренных грибов, лука, моркови, зелени, шпината, сельдерея и запечь до готовности.Очень сочно, вкусно и ароматно!
Альтернатива: фаршированные баклажаны (нужно просто опустить сыр в рецепте).

После полудня

Тыква апельсиновый фреш
Достаньте соковыжималку, а лучше — две: классическую (на которой можно делать тыквенный сок) и для цитрусовых (для апельсинового сока). Смешайте два напитка, добавьте каплю оливкового масла и наслаждайтесь вкусом, цветом, запахом, жизнью!
Альтернатива: витаминный тыквенный напиток.

УЖИН

Спагетти с грибами
Немного нарезанного полукольцами луковицы — на сковороде обжарить до золотистого цвета.Шампиньоны в полоску — там же. Пару столовых ложек соевого соуса — к грибам и луку. Посолить, поперчить, петрушку, добавить отварные спагетти al dente … волшебно! Позвольте себе на сегодняшний ужин полбокала вина, и тогда ощущение сказки станет полным и всеобъемлющим.
Альтернатива: паста с нутом и помидорами.

среда

3: 4571

3: 4

ЗАВТРАК

Лаваш с овощами
Купленный вечером тонкий лаваш развернуть на доске, смазать любым постным майонезом (например, яблочным или ореховым).На один край выложить овощи — помидоры, морковь по-корейски, жареные или маринованные грибы, листья салата, зелень. Закатайте и наслаждайтесь вкусным и полезным завтраком.
Альтернатива: вместо лаваша можно взять кукурузные лепешки.

УЖИН

Грибной суп-пюре
Грибы — это то, что придает любому блюду особую нотку сытости и солидности, поэтому суп, приготовленный с добавлением сливочного масла или грибов, будет особенно уместен при голодании, когда калорийность диеты вам привыкли убывает.Не жалейте овощей — благодаря им первое блюдо будет еще ароматнее.
Альтернатива: сухой грибной суп (сливочное масло заменять только растительным).

Салат из водорослей с корнем сельдерея
Полезно, витаминно и просто. Маринованный корень сельдерея прекрасно сочетается с особым вкусом морских водорослей, и его стоит попробовать.
Альтернатива: тапенада.

После полудня

Кунжутное молоко
Залейте пару горстей кунжута горячей водой и оставьте настояться 3-5 часов, затем измельчите хорошую массу блендером и пропустите через кусок льняной ткани.Добавьте мед, корицу или ваниль для вкусного напитка!
Альтернатива: миндальное молоко.

УЖИН

Фаршированный болгарский перец
У вас точно есть запас замороженного болгарского перца, верно? Отварить немного риса, смешать с обжаренным луком, морковью, петрушкой и корнем сельдерея, посолить, нафаршировать перец и слегка тушить в духовке или пароварке. Без скуки, ужин готов!
Альтернатива: рататуй.

четверг

4: 3656

4: 4

ЗАВТРАК

Тост с фруктами нутелла
Слегка подсушенные орехи и финики без косточек в равных пропорциях в чаше блендера, для аромата добавьте немного цедры цитрусовых, при желании пару столовых ложек какао-порошка и сахара.Все измельчить до однородной, довольно густой, комковатой массы, а затем, не выключая блендер, добавить немного растительного молока (кунжутное, тыквенное, маковое, миндальное или любое другое), добившись гладкой структуры и желаемой консистенции. Такая паста отлично намазывается на ломтиках сушеных гренок. В компании за чашкой кофе — элегантнейший постный завтрак, который зарядит вас энергией на весь день.
Альтернатива: печеные яблоки.

УЖИН

Суп овощное ассорти
Берем большую вместительную кастрюлю, нагреваем в ней небольшое количество растительного масла (оливковое — было бы здорово!), Обжариваем лук, морковь, корень петрушки, добавляем нарезанный кубиками болгарский перец, цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, не забудьте про очищенные помидоры, добавьте горсть зеленого горошка, не жадничайте и добавьте немного кукурузы.Проходим, проходим … а потом — ой, немного белого вина и обыкновенного кипятка, специи и зелень, соль и перец. При подаче обязательно посыпать зеленью. Восторг!
Альтернатива: томатный суп (не забудьте заменить мясной бульон овощным).

Паштет из фасоли
Вареную фасоль смешать с обжаренным луком до золотистого цвета, морковь, сушеные грецкие орехи измельчить блендером до однородной массы. Сытный постный паштет готов! Быстро и очень тщательно.
Альтернатива: хумус.

После полудня

Клюквенное желе
Старое доброе желе, пахнущее детством и наивностью … Почему бы и нет? Все, что вам нужно, это сахар, крахмал и немного клюквы.
Альтернатива: коктейль с ореховым молоком.

УЖИН

Картофельные кнедлики
Пресное тесто, картофельное пюре с обжаренной морковью, вареники, соус с золотым луком … Осторожно: вкусно, чтобы лопнуть!
Альтернатива: чечевица с вялеными помидорами.

Пятница

5: 4271

5: 4

ЗАВТРАК

Салат из тофу
Не пора ли позавтракать салатом? Осмотрите в холодильнике: отправьте в миску огурцы, помидор, листья айсберга или пекинскую капусту, пойдет яблоко или груша, затем нарежьте лук и зелень, добавьте немного растительного масла и обязательно положите несколько кубиков тофу. . Яркий, сочный и питательный. Завтрак готов!
Альтернатива: «зимний салат.
УЖИН

Постный рассол
Простая наука — возьмите густой овощной бульон, отварите в нем перловую крупу, добавьте нарезанный кубиками картофель, морковь соломкой и мелко натертые соленые огурцы. Сытно, сытно, вкусно.
Альтернатива: гаспачо.

Китайские овощи в кисло-сладком соусе
В воке обжарить крупно нарезанную морковь, лук, болгарский перец, тыкву, корень сельдерея, добавить немного соевого соуса, чеснока, соли, перца и влить полстакана слабого раствора крахмала, смешанного с сахаром и лимонным соком.Еще пара движений — и классные овощи в кисло-сладком соусе готовы.
Альтернатива: маринованная тыква

После полудня

Фруктовый салат
Вот где раздолье! Мелко нарезанные кубики перламутрового яблока, бархатные банановые кружочки, очищенные дольки апельсина, сочащиеся янтарем, изумрудные дольки киви, пышный виноград, нежные половинки консервированных персиков — все в тарелке, смешайте и осознайте, что жизнь прекрасна и удивительна !
О, и не забудьте достать из морозильной камеры немного клубники для отличной заправки для салата.
Альтернатива: груши в сиропе.

УЖИН

Овощные котлеты
Вареную брокколи, цветную капусту, обжаренную морковь, обжаренный лук любым удобным для вас способом нарезать, добавить зелень, специи, вяленые помидоры, добавить пару столовых ложек крахмала, сформировать котлеты и обжарить до золотистого цвета. коричневый. Аппетитно!
Альтернатива: овощное рагу.

суббота

6: 3903

6: 4

ЗАВТРАК

Нежирные картофельные оладьи
Пара клубней картофеля на терке, немного укропа, ложка муки, соль, перец и сковорода с растительным маслом — это, наверное, все, что вам нужно, чтобы получить замечательный и вкусный субботний завтрак .Бережливое, конечно.
Альтернатива: нежирные оладьи из тыквы.

УЖИН

Густой рисовый суп
Основа всех нежирных супов — овощной бульон. Если заранее позаботиться о том, чтобы приготовить большое количество такой полезной заготовки и заморозить ее порциями, то процесс приготовления первого блюда будет сведен к минимуму. Выложите овощи, добавьте рис и картофель, все разведите бульоном, не забудьте про специи и соль — суп готов.При подаче измельчите в тарелку дольку чеснока — не пожалеете!
Альтернатива: чечевичный суп.

Рис с овощами
Обжарьте в глубокой кастрюле лук, морковь, сладкий перец, спаржевую фасоль, стебель сельдерея и все остальное, что у вас есть в холодильнике и морозильной камере, затем добавьте стакан риса и тушите до готовности. Красочный обед поднимет вам настроение!
Альтернатива: булгур с овощами.

После полудня

Цукаты из тыквы
Закуски, конечно, зло, но если мы уже с ними согласны, они должны быть вкусными и полезными.Отдавайте сегодня предпочтение засахаренной тыкве: она не только очень яркая и позитивная, но и очень витаминная.
Альтернатива: яблочные чипсы.

УЖИН

Картофель по-деревенски в духовке
Ну, кто может придумать что-то более аппетитное, чем запеченные в духовке ломтики картофеля, посыпанные ароматными травами и чесноком? Не забудьте достать из туалета банку солений для отличного ужина.
Альтернатива: нежирные картофельные зразы с грибами.

Воскресенье

7: 3623

7: 4

ЗАВТРАК

Домашние постные булочки
Возьмите за основу любой рецепт дрожжевого теста, который у вас всегда получается, выложите тесто, дождитесь, пока оно подрастет. Замесить нежирное тесто, добавить сухофрукты и зелень, мак и орехи, ягоды и цукаты, сформировать шарики — и порадовать семью горячими домашними булочками на завтрак.
Альтернатива: морковные булочки.

УЖИН

Минестроне
Классический итальянский минестроне готовится на овощном бульоне, поэтому он идеально подходит для постного меню.В переводе с языка оригинала это «большой суп» или «суп с большим количеством овощей» — поэтому убедитесь, что в холодильнике достаточно продуктов.
Сначала лук или шалот тушат в оливковом масле, затем в одну сковороду кладут морковь, сельдерей, фенхель, кабачки, тыкву, чеснок — все поочередно и каждый раз тушат следующий ингредиент до мягкости. Иногда в знаменитый итальянский суп добавляют цветную капусту, болгарский перец, помидоры, спаржу, кукурузу.
Ключ к успеху минестроне — в неспешном приготовлении, поэтому воскресенье — день, когда не нужно никуда спешить — идеально подходит для этого блюда.
После того, как овощи приготовятся, добавить в сковороду овощной бульон, ароматные травы и специи, посолить, довести до кипения, убавить огонь, тушить минимум 10 минут и выключить. Постный минестроне готов!
Альтернатива: минестроне с лапшой.

Икра баклажанная
Запеченные баклажаны очистить, добавить немного орехов и чеснока, зелени и болгарского перца, растереть в блендере до состояния пасты — у вас на столе отличная овощная закуска.
Альтернатива: Паштет из печеного перца.

После полудня

Рисовое мороженое
Вы будете удивлены, узнав, на что способна обычная рисовая каша. Если смешать его с сахаром и яблочным сидром, добавить немного цедры лимона и ванили, затем все измельчить блендером, заморозить, периодически помешивая, получится изумительное мороженое, которое тает на языке, оставляя нежное послевкусие. И да, абсолютно тощий!
Альтернатива : овсяный коктейль.

УЖИН

Постная овощная пицца
Классическое тесто для пиццы готовится постное, то есть без добавления молока и яиц. Отлично, это нам подходит! В остальном все как всегда, кроме одного: сыр убираем, но добавляем много разных овощей, грибов, зелени, лука. Выпекаем и угощаем бокалом сухого вина.
Альтернатива: тощих греков.

8: 4978

8: 4

Снеки

Все мы люди, слабые и в основном жадные до вкусностей, поэтому стоит позаботиться о том, чтобы во время поста всегда были под рукой небольшие закуски.

Самый простой вариант — потайная банка любимых сухофруктов: наполните красивую емкость орехами, курагой, изюмом, черносливом, вяленой вишней и откройте ее, когда очень сильно захочется «оторваться» от на выбранной диете и наедайтесь торта со сливочным кремом или купите три килограмма «Доктора» и сделайте себе такой бутерброд.

Постное печенье помогает: немного сладкого — и все снова кажется простым и реальным.

9: 1685

9: 4

Внимательно изучите состав шоколада, предлагаемого в магазинах. — Среди плиток «черная радость» часто встречаются те, которые сделаны без молока и молочных продуктов.

9: 326

9: 331

Многие карамельные конфеты также подходят для постного меню и поэтому могут поднять настроение и помочь не поддаться быстрому искушению.

Легко и вкусно Пост для тебя!

9: 654

9: 659

Если вы давно хотели попробовать голодание, но мысль о пресном и однообразном меню поста останавливает вас, то вы просто не знакомы с нашими пошаговыми рецептами поста. Ведь если подойти к приготовлению пищи для голодания рационально и одновременно с фантазией, то можно получить разнообразный и очень вкусный набор блюд на каждый день.Конечно, нельзя сказать, что такая еда не будет сильно отличаться от той, к которой вы привыкли, но сам вкус правильно приготовленной постной пищи обязательно понравится даже гурманам. И не забывайте, что помимо традиционных монастырских рецептов Великого поста буквально каждый день появляются новые варианты полезных постных блюд, более адаптированные к вкусовым предпочтениям современного человека. Итак, тогда вы найдете простые и вкусные рецепты поста для верующих мирян с пошаговой инструкцией и фото.Также из нашей статьи вы узнаете, что можно готовить и есть во время Великого поста, а какие продукты есть категорически нельзя.

Присоединяйтесь к обсуждению

Основы диеты в Великий пост 2017 для мирян днем ​​с примерами рецептов

Прежде чем приступить к описанию конкретных примеров рецептов, стоит сказать несколько слов об основах питания верующих мирян в Великий Пост 2017. Для начала отметим, что Великий Пост длится 47 дней и самый тяжелый (с днями голодовки) только первая и последняя неделя.В остальные недели диета делится на 3 группы:

• сухое питание, когда разрешается есть только сырые блюда без масла (понедельник, среда, пятница)
• отварная растительная пища без масла (вторник, четверг)
• приготовленные на сливочном масле блюда (суббота, воскресенье)

На основании этих основных правил составляется постное меню на всю неделю. Также стоит отметить, что ежедневный рацион мирян во время Великого поста (примеры рецептов ниже) должен основываться исключительно на натуральных продуктах.Желательно употреблять как можно больше свежих овощей и фруктов, домашних заготовок на зиму, а также ферментированных домашних продуктов. Последние, кстати, очень богаты витаминами, в частности С, что очень важно в условиях пониженного иммунитета ранней весной. Далее вы найдете примеры вкусных, здоровых и довольно простых в приготовлении блюд на каждый день для постного меню. Мы уверены, что их вкус вас приятно удивит, а сами рецепты обязательно войдут в вашу кулинарную книгу.

Вкусный и простой салат на каждый день Великого поста, пошаговый рецепт с фото

Для начала предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото вкусного и простого салата на каждый день Великого поста. В его основе доступные продукты — овощи и фрукты, благодаря которым такой салат можно готовить хоть каждый день. Но с одной поправкой — во все дни, кроме выходных, заправку нужно делать только из лимонного сока без масла. Узнайте, как приготовить вкусный и простой салат на каждый день Великого поста из пошагового рецепта ниже.

Основные ингредиенты для вкусного салата на каждый день Великого поста

• картофель — 3-4 шт.
• гранат — 1 шт.
• орех грецкий (очищенный) — 200гр.
• лук красный — 1 шт.
• кинза — 1 пучок
• перец
• масло растительное
• лимонный сок

Инструкция вкусного и простого рецепта салата на каждый день голодания

Простой рецепт первого блюда постного меню, шаг за шагом

В постное меню обязательно должны присутствовать горячие блюда, чтобы обеспечить нормальное функционирование желудка в период Великого поста.Как правило, в роли первых блюд выступают щи и легкие овощные супы. Простой рецепт первого блюда постного меню, который мы предлагаем вам ниже, относится ко второй категории. Простой рецепт овощного бульона послужит основой для первого блюда постного меню. Количество и вид овощей в этом рецепте можно изменить на ваше усмотрение.

Необходимые ингредиенты для первого блюда постного меню

• картофель — 4-5 шт.
• шампиньона — 0.5 кг
• морковь — 2 шт.
• луковица -1 шт.
• мука — 2 ст. л.
• масло растительное
• Укроп
• петрушка
• Лавровый лист
• перец черный молотый

Инструкция, как приготовить первое блюдо постного меню по простому рецепту

Котлеты из капусты для постного меню, пошаговый рецепт

Котлеты из капусты для постного меню, пошаговый рецепт которого ждет вашего внимания ниже, — отличный вариант вкусной закуски.Такие котлеты могут быть как самостоятельным блюдом нежирной кухни, так и хорошим дополнением к кашам и отварному картофелю. Несмотря на то, что эти котлеты для постного меню готовятся из капусты, они такие же сытные и ароматные, как и их мясные аналоги. Убедитесь в этом сами, ознакомившись с нашим следующим пошаговым рецептом.

Основные ингредиенты для котлет из капусты для постного меню

• капуста — 500 гр.
• луковица — 1 шт.
• манная крупа — 30 гр.
• мука — 30 гр.
• чеснок — 2 шт.
• Укроп
• масло растительное
• панировочных сухарей
• перец

Инструкция по пошаговому рецепту котлет из капусты для постного меню

Овощное рагу с чечевицей — пошаговый рецепт постного меню

Еще один вариант вкусного и полезного второго блюда в постное меню — овощное рагу с чечевицей.В общем, чечевица — очень недооцененный боб в нашей повседневной кухне. А пока она очень полезна и может сильно разнообразить постное меню. О том, как приготовить овощное рагу с чечевицей, узнайте из пошагового рецепта меню в Великий пост.

Основные ингредиенты для овощного рагу из чечевицы в пост

• картофель — 3-4 шт.
• помидоров — 3 шт.
• луковица — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чечевица — 1/3 стакана
• капуста — 1/2 шт.
• перец
• масло растительное
• специи по вкусу

Инструкция по пошаговому рецепту овощного рагу с чечевицей в Великий пост

Рецепт сырого финикового десерта на каждый день Великого поста, пошаговая инструкция

Вероятно, наиболее распространенное заблуждение относительно еды во время поста состоит в том, что сладости полностью исключены из меню поста. На самом деле сладкое можно и даже нужно есть во время голодания, но только натуральное и без яиц в составе.Среди самых простых вариантов полезных и разрешенных десертов — мед и сухофрукты. Но для тех, кто предпочитает более сложные по вкусовым сочетаниям десерты, мы предлагаем рецепт сырых финиковых конфет на каждый день Великого поста. Рецепт сырого финикового десерта на каждый день голодания очень просто приготовить, и его легко повторить, следуя приведенным ниже пошаговым инструкциям.

Основные ингредиенты для десерта из сырых фиников на Великий пост

• фиников — 300 гр.
• грецкие орехи / арахис / кешью — 150 гр.
• корица — 1 ч. Ложка
• какао
• рожкового дерева

Инструкция рецепта сырого финикового десерта на каждый день голодания

Вкусное печенье Минутка — пошаговый рецепт простой выпечки в голодное время

Постная выпечка тоже может быть вкусной, например, простой рецепт печенья «Минутка» ниже. Тесто для печенья готовится из трех простых компонентов, и вы можете выбрать абсолютно любую начинку на свой вкус. Но лучше всего то, что вкусное печенье Минутка из пошагового рецепта простой выпечки в посте и далее получается с домашним густым джемом.Как приготовить это простое, быстрое и аппетитное лакомство вы узнаете ниже.

Основные ингредиенты для нежирного вкусного печенья «Минутка»

• мука — 300 гр.
• газированная вода — 1/2 стакана
• масло растительное — 1/2 стакана
• повидло для начинки

Инструкция по простому рецепту вкусного печенья Минутка в пост

Постная еда: рецепт постных тефтелей на Великий пост 2017, видео

Как видите, рецепты голодания могут быть простыми и вкусными одновременно.И в целом нежирная пища, как и все блюда Великого поста 2017 года, богата салатами, выпечкой, основными и первыми блюдами. Наш следующий видео-рецепт Великого поста — тефтели без мяса, тоже относится к нежирным блюдам и обязательно понравится верным мирянам. Такая нежирная еда (рецепт постных тефтелей на Великий пост 2017) хоть и не из монастырских рецептов, но отлично подходит для меню на каждый день.

Кулинарное сообщество Ли.Ру —

Подборка из 100 рецептов постных блюд, теперь вы всегда будете знать, что можно приготовить и съесть в Великий пост.

Постный суп харчо содержит рис, картофель, лук, чеснок, орехи и помидоры. Харчо обильно украшен зеленью. Просто пахнет кислыми помидорами и острым чесноком. Пальцы оближешь!

Нежирный щи в мультиварке очень легко приготовить. Особенность мультиварки в том, что в ней не варятся овощи, они остаются плотными и полными вкуса. Будем варить щи из свежих овощей.

Нежирные пельмени — универсальное блюдо, которое можно подавать в бульоне, обжаривать и подавать в качестве закуски или гарнира.Я буду обжаривать клецки, на приготовление у меня уйдет 30-40 минут.

Постный салат с грибами из шампиньонов, голубого лука, шпината, кедровых орехов. Заправлен оливковым маслом. Салат получается свежим, ароматным, сытным и полезным. Попытайся!

Постный борщ с килькой готовится очень быстро и легко. Для него нужно все овощи измельчить, обжарить, бросить в кастрюлю, добавить кильку в помидор и варить до готовности.Пальцы оближешь!

Вы приготовите нежирный рассол с ячменем менее чем за час. Рассол получается насыщенным, сытным, с кислинкой. Перловую крупу нужно будет замачивать на полчаса. А дальше все просто.

Постный борщ с грибами — ароматное и яркое первое блюдо, которое порадует доморощенных обилием овощей и разнообразием вкусов. Сюда входят не только свекла и грибы, но также капуста, фасоль, сладкий перец и т. Д.

Нежирные картофельные оладьи легко приготовить. Такие оладьи очень вкусно подавать с копченым лососем и веточкой укропа. Блюдо получается сытным, красивым и понравится всем любителям картофеля.

Постный крабовый салат можно приготовить из крабового мяса или нежирных крабовых палочек, добавить к ним зелень, овощи, легкий йогурт. Получится вкусно, сытно, ярко, красиво и оригинально. Давай попробуем!

Щи — национальное русское блюдо, вкусное и всеми любимое.Нежирная капуста с грибами хороша для разгрузочного дня. Они восстановят силы, наполнят организм витамином С, которого в капусте много.

Приготовление нежирных имбирных пряников может быть забавным. Готовится тесто просто, выпекаются быстро, и раскрашивать пряники советую всей семье, детям это особенно понравится.

Как известно, авокадо — очень питательный фрукт. Поэтому в Великий пост, когда голоданию не хватает питательных веществ, я предлагаю приготовить постный салат из авокадо.И вкусно, и сытно.

Салат из нежирных кальмаров готовится из готовых консервированных кальмаров, свежих овощей, зелени и специй. Такой салат получается не только вкусным, но и полезным. Кроме того, он легкий и четкий.

Постный борщ в мультиварке готовится из овощей в течение двух часов. Получается очень вкусный густой борщ, наполненный овощными ароматами. В мультиварке они замечательно раскрываются и сохраняют форму.

Если во время голодания вы почувствуете себя чебуреками, не отчаивайтесь — их можно приготовить как с нежирной начинкой, так и с нежирным тестом.Я использовала начинку из чечевицы — очень вкусно получилось.

Постный штрудель готовится без масла. Получается ароматная выпечка с большим количеством яблочной начинки, идеально подходящая для чаепития. На приготовление постного штруделя уходит около двух часов.

Используйте этот рецепт и сделайте котлеты из нежирной фасоли, которые никто не может отличить от мяса. Вкусно и сытно.

Яркие, нежные и ароматные постные котлеты из моркови разнообразят и украсят ваш стол в постные дни.Вкусно и одновременно полезно. Делюсь рецептом.

Очень аппетитные нежирные лепешки, которые можно подавать практически к любому блюду вместо хлеба. Простой рецепт нежирных лепешек актуален не только для голодания, но и для вегетарианцев.

Во время поста тоже иногда хочется побаловать себя ароматным пловом — и это вполне возможно, если заменить мясо грибами! Рецепт приготовления постного плова с грибами — для постных дней и не только.

Салат из нежирной капусты очень освежающий и легкий. Находка для худеющих — минимум калорий из огурца и уксуса. Его хорошо включать в сложный гарнир к птице или рыбе.

Если вы голодаете или просто хотите легкую нежирную пищу, то вам стоит обратить внимание на этот простой рецепт нежирных котлет из капусты. Вкусно и полезно!

Постные пельмени с начинкой из двух видов репы и квашеной капусты — бюджетное блюдо, которым можно накормить толпу голодных взрослых.Фантастически вкусное блюдо, несмотря на дешевизну.

Великий Пост — время очищения тела. Но что, если желудок настаивает на наваристых супах? Простой ответ на этот вопрос — постная солянка. Ну как его приготовить — читайте дальше.

Любимые и всем известные нежирные пельмени с картошкой нуждаются в представлении? Несмотря на дешевизну ингредиентов, пельмени с картошкой всегда популярны. Делюсь рецептом.

Если во время Великого поста вы решили приготовить пироги, то несложный рецепт нежирного теста для пирогов вам точно пригодится.Замесить постное тесто для пирогов достаточно просто — расскажу как.

Постные пироги с картофелем — это пироги, противоречащие законам физики. Их можно съесть больше, чем физически вписывается в человека. Проверено лично. Простой рецепт нежирных пирогов с картошкой — для вас!

Постные пироги с капустой — это классические русские пироги, которые обычно готовят во время поста, хотя в принципе их можно успешно готовить круглый год. Рецепт чрезвычайно прост и стоит попробовать.

Нежирный капустный суп — отличный горячий суп для тех, кто постится или просто хочет провести разгрузочный день. Щи готовятся просто из имеющихся ингредиентов, но получается просто вкусно.

Если вы любите фасоль, то рецепт тушеной фасоли с помидорами обязательно придется вам по душе и пригодится. Простой способ приготовить восхитительно тривиальную еду, например, фасоль.

Котлеты из свеклы — отличный низкокалорийный рецепт для всех, кто придерживается здоровой диеты.Их можно подавать просто со сметаной как самостоятельное блюдо, либо с любым гарниром.

Сделайте легкую закуску из цуккини! Предлагаю алжирские кабачки. Кабачки острые с кисло-сладким вкусом. Всем друзьям нравится, рекомендую!

Рецепт греческого картофеля порадует всех любителей овощей. Это яркое, красивое и вкусное блюдо идеально впишется в вегетарианское меню, но также будет вполне уместно на столе мясоедов! 🙂

Жареный картофель, грибы… И еще сметана, и лук, и зелень .. Ну что, слюнки текут? Тогда попробуем приготовить шампиньоны с картошкой — пшеном, быстро, очень вкусно!

Самый простой и быстрый способ приготовить салат из свеклы — по этому рецепту. Минимум ингредиентов и много преимуществ!

Борщ с грибами и бобами — кладезь белков для вегетарианцев и очень сытное блюдо для постящихся. Классический рецепт борща с грибами и фасолью — от нашего стола к вашему!

Рис с кукурузой в мультиварке станет отличным гарниром к мясу или рыбе или совершенно самостоятельным блюдом на повседневном столе.Готовить в мультиварке несложно, но есть приятно !;)

Этот красивый и яркий салат по праву можно считать межсезонным, но осенью, когда помидоры еще не утратили свой летний привкус, он оказывается особенно вкусным. Рецепт салата из белой фасоли — для вас!

Это простой, но яркий, красивый и очень вкусный салат, не противоречащий требованиям поста, подходит как для диетических блюд, так и для вегетарианских меню.Попытайся! 🙂

На самом деле этот замечательный салат очень похож на винегрет, так что это прекрасное сочетание квашеной капусты, гороха и свеклы, не только очень вкусное, но и полезное.

Замечательный вкусный и полезный гарнир, который отлично сочетается с мясом или рыбой, но при этом может быть самостоятельным блюдом на каждый день.

Классический рецепт постных имбирных пряников будет полезен не только православным верующим, но и всем, кто старается ограничить себя в потреблении сливочного теста.Подробности в рецепте!

Простой рецепт постного хлеба в хлебопечке актуален не только в постные дни — он пригодится всем, кто следит за своим здоровьем и весом вне зависимости от времени года!

Простой рецепт брокколи в панировке обогатит ваше меню еще одним легким и вкусным овощным гарниром. С кунжутом и соевым соусом — это просто волшебно! 🙂

Легкое, вкусное и очень полезное блюдо из моркови подойдет любителям вегетарианской еды, а также тем, кто соблюдает пост или поддерживает форму.

Тушеная капуста с морковью — универсальное блюдо, которое можно приготовить как в праздничные дни, так и в обычные дни. Кроме того, в качестве гарнира можно подать тушеную капусту с морковью.

Картофель по-корейски — это не горячее блюдо или гарнир, а восхитительный острый салат. Любителям всего «острого» обязательно стоит научиться готовить картошку по-корейски!

Я думаю, что этот рецепт приготовления постного фасолевого супа может пригодиться не только постящимся.В первую очередь — вниманию вегетарианцев, а всех остальных ждем за нашим столом! 🙂

Рецепт приготовления постного пирога с вареньем без яиц и молочных продуктов пригодится всем, кто постится, а также следит за своим здоровьем и весом.

Замечательный сезонный гарнир из свежих овощей, который хорошо сочетается с любым мясом. Также можно использовать его как самостоятельное блюдо, в любом случае оно очень вкусное.

Овощные котлеты разве не вкусные? На самом деле это далеко не так.Попробуйте приготовить зразы из капусты и вы удивитесь, насколько вкусными могут быть овощи.

Простой, но не менее вкусный овощной салат, который станет прекрасным дополнением к блюдам из мяса и птицы. Итак, рецепт салата с капустой и кукурузой — вкусное, легкое и полезное блюдо!

Посвящается любителям вкусной и здоровой еды — простой рецепт салата с грибами с фото!

Котлеты из свеклы — прекрасная альтернатива котлетам из мяса.Более того, они намного полезнее последних!

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт армянского супа из фасоли лобахашу — вкусно, полезно и полностью вегетарианское! При этом настолько сытно, что оценят даже заядлые мясоеды;).

Предлагаю научиться готовить болгарский перец с овощами, и в летнем меню появится еще одно вкусное и полезное блюдо!

Морковь с сыром и чесноком — замечательный салат с прекрасными вкусовыми качествами и полезными свойствами.К тому же этот салат очень легко приготовить.

Солянка — это не только вкусный суп, но и замечательный гарнир из капусты, приготовление которого превращается в настоящее удовольствие в присутствии мультиварки!

Наверное, у каждой хозяйки есть свой авторский рецепт рулетов из баклажанов. Что в них не заворачивается — морковь, творог, сыр, зелень, помидоры! — но больше всего я люблю эти роллы с орехами. Попытайся!

Приготовить молодой картофель в мультиварке легко и просто.Это первое блюдо, которое я освоила, купив мультиварку. Получилось здорово — вкусная золотая картошка и все в одном блюде!

Шампиньоны — незаменимый продукт во время голодания. Рецептов нежирных грибных блюд много, и я хочу предложить вам еще один — вкусный и питательный суп. Прочтите рецепт!

На легкий ужин или диетический обед можно приготовить тушеный сельдерей с овощами — простое и вкусное блюдо.

Котлеты из свеклы очень полезны, вкусны и сытны.Это блюдо порадует всех: от любителей вкусно покушать до людей, желающих сбросить пару лишних килограммов.

Многие любят корейскую спаржу. Но обычно цена на этот салат на рынке кусается прилично. Готовим сами! И сколько угодно.

Предлагаю вашему вниманию вкусный ароматный картофель с овощами в горшочке. Это блюдо можно приготовить из того, что есть в холодильнике; ингредиенты в этой версии можно заменить другими.

Салаты из фасоли всегда аппетитны и сытны. Предлагаю вам приготовить яркий салат, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Обещаю, будет красиво и вкусно!

Если хочется не только полезных, но и вкусных овощей, попробуйте приготовить острую морковь с маринадом. Это блюдо станет отличным гарниром к мясу.

Салат из вареного картофеля — отличный гарнир. Можно подавать к мясному или рыбному блюду. Или в качестве закуски.

Предлагаю вам приготовить морковь в помидоре дома. Универсальная закуска — для бутербродов, как заправка к первым блюдам, как соус к гарнирам. К тому же это очень вкусно, полезно и быстро!

Большинство вегетарианцев понимают овощи и их пользу для здоровья лучше, чем обычные мясоеды. Этот вегетарианский рецепт супа-пюре из брокколи мне рассказал друг-вегетарианец. Очень вкусно.

Паштет из белой фасоли — одна из самых вкусных и полезных закусок, которые я готовлю для своей семьи.Паштет содержит свежую зелень и лимонный сок.

Я лично очень часто готовлю дома кашу с морковью, получается до боли простое и сытное блюдо, поэтому советую попробовать. Прекрасно сочетается со всеми видами салатов и котлет!

Меню постного дня должно быть разнообразным. Он должен содержать жиры, белки и углеводы. Во время голодания можно попробовать растительные масла, на которые раньше не обращали внимания — качественное оливковое, кунжутное, арахисовое и многие другие.На смену мясному белку приходят бобовые, и во время голодания можно попробовать самые разные его виды — от обычных бобов и гороха до менее популярных, но не менее полезных, пюре и нута. Если вы не соблюдаете строгий пост, добавьте в меню постного дня рыбу и морепродукты — кладезь омега-3, фосфора и других микроэлементов. Обилие свежих фруктов и овощей насыщает витаминами и клетчаткой, что очень полезно для пищеварения.

Наш сайт предлагает вам несколько вариантов постных рецептов на завтрак, обед и ужин, объединив которые, вы сможете создать вкусное и полезное меню на всем протяжении поста.И постарайтесь не увлекаться магазинными консервами — дайте организму отдохнуть от консервантов и красителей.

Салаты

Состав:

½ луковицы,
300 г свежих шампиньонов,
2 помидора,
1 болгарский перец
1 пучок зелени (укроп или петрушка),
1 столовая ложка оливкового или растительного масла.

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, помидоры — кружочками, а перец — соломкой.Промыть и измельчить зелень. Грибы нарезать кружочками, бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты, перекинуть через сито и дать воде стечь. Затем обжарить их на сухой сковороде до полного испарения жидкости, посолить, добавить немного растительного масла и тушить 5-7 минут. Остынь. Смешайте все нарезанные овощи в салатнике, заправьте оливковым или подсолнечным маслом и подавайте.

Состав:

4 крупных картофеля,
2 маринованных огурца,
1 луковица
50 г шампиньонов,
масло растительное, перец черный, соль.

Приготовление:

Вареный картофель очистить от кожуры, остудить и крупно нарезать, добавить немного огурца и оставить на 10 минут. Промытые и очищенные грибы разрежьте на четвертинки и выложите на разогретую сковороду. Очищенный лук нарезать полукольцами, добавить к грибам и обжарить на медленном огне. Огурцы нарезать кубиками и добавить к картофелю вместе с луком и грибами. Заправить маслом, перемешать и подавать.

Постные хлопья также могут быть хорошим завтраком.Не зря диетологи рекомендуют начинать день с медленных углеводов. Постные хлопья для завтрака можно приготовить заранее, вечером, выпарив их в теплой духовке, завернув в одеяло или установив таймер на мультиварке на утро.

Состав:

1,5 стак. крупа гречневая,
3 стакана воды,
2 луковицы
200-300 г свежих или консервированных грибов,
соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление:

Крупы промыть, хорошо слить воду и переложить в кастрюлю. Залить кипятком, сразу накрыть и укутать одеялом или поставить в теплую духовку. Оставьте на ночь. Утром обжарьте грибы с измельченным луком на растительном масле, смешайте с гречкой, посолите и поперчите по вкусу. Кашу перед подачей можно присыпать зеленью.

Состав:

1.5 стак. перловая крупа,
3 луковицы,
250-300 г шампиньонов,
соль, зелень, масло растительное — по вкусу.

Приготовление:

Грибы промыть, крупно нарезать и обжарить на сухой сковороде до испарения жидкости. Добавьте растительное масло и нарезанный кубиками лук и обжарьте до готовности. Перловую крупу промыть, а последние 2-3 раза в горячей воде процедить и смешать с грибами и луком. Разложите по порционным горшочкам, залейте водой так, чтобы она покрывала крупу на 1.5-2 см, поставить в разогретую до 230-240 ° С духовку. Тушить кашу час, затем завернуть в одеяло и оставить на ночь. При подаче посыпать зеленью.

Состав:

1 стопка. пшено,
2 моркови,
500 мл воды,
соль.

Приготовление:

Пшенную крупу промыть в горячей воде. Вскипятите воду, всыпьте в нее крупу и поставьте вариться. Тем временем натереть морковь на крупной терке, добавить в кашу, посолить по вкусу и варить, убавляя огонь, примерно 20-25 минут.

Первое блюдо

Состав:

300 г сухой красной фасоли
150 г лука
100 г очищенных грецких орехов,
2 зубчика чеснока
1 ст. л. винный уксус
соль, перец, петрушка и укроп.

Приготовление:

Фасоль перебрать, вымыть и отварить в 1 литре кипятка до полного размягчения. Размять фасоль, добавить измельченные грецкие орехи, лук, чеснок, черный перец, перемешать и варить на среднем огне еще 5-10 минут.Добавьте измельченные травы, масло и уксус, держите на сильном огне еще 5 минут и подавайте.

Состав:

4 средних картофеля
2 моркови,
1 большая луковица
4 зубчика чеснока
½ стопки. рис,
½ стак. грецкие орехи
½ стак. томатная паста
хмель-сунели, перец красный молотый, соль, корень петрушки, лавровый лист, базилик, душистый перец, зелень, корица.

Приготовление:

Вареный картофель охладить в кожуре, очистить и нарезать кубиками.Промыть и измельчить зелень. Лук, морковь и два зубчика чеснока мелко нарезать и обжарить на растительном масле и томатной пасте до полуготовности. Добавьте морковь, измельченные орехи, корицу и другие специи (по вкусу). Обжаривайте смесь еще 5 минут. Залить 2 л кипятка, всыпать рис и варить до готовности. Добавить в суп измельченный картофель, зелень и чеснок, дать настояться не менее получаса.

Картофельный суп

Состав:

2.5 л воды,
4 картофеля,
200 г капусты
1 зубчик чеснока,
петрушки или укропа,
5 ст. л. масло растительное,
соль, перец.
Для жарки:

1 средняя свекла
1 морковь,
1 средняя луковица
1 болгарский перец,
4 помидора (или 3 столовые ложки томатной пасты).

Приготовление:

Очищенный картофель, перец и морковь нарезать кубиками. Капусту, лук, свеклу и зелень промыть и мелко нарезать соломкой, помидоры промыть и натереть на крупной терке, сняв кожицу.Для жарки обжарьте свеклу на разогретой сковороде с подсолнечным маслом, затем добавьте лук и тушите пару минут. Затем добавить морковь, болгарский перец, томатную пасту или томатную пасту, перемешать и варить еще 5 минут. Залить стаканом горячей воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 10 минут. В кастрюлю выложить нарезанный картофель и капусту, залить кипятком и варить 10 минут. После этого добавить в суп жаркое, размешать, приправить солью, перцем, зеленью и измельченным зубчиком чеснока.Выключите огонь и дайте настояться 10-15 минут, затем подавайте.

Состав:

150 г свежих шампиньонов,
8 средних картофелей
1 большая луковица
1 морковь,
укроп или петрушка,
свежемолотый перец,
растительное масло.

Приготовление:

Промытые и очищенные грибы нарезать небольшими ломтиками, очищенный лук мелко нарезать, мелко нарезать, очищенную морковь натереть на крупной терке.Обжарьте на одной сковороде лук и морковь, а на другой — грибы, пока они не станут мягкими. Картофель отварить в подсоленной воде, не сливая бульон после приготовления. Картофельное пюре размять, добавив немного бульона, доведя его до консистенции жидкой сметаны. Добавить в суп жареный лук, морковь и грибы, соль и перец. Подавать с измельченной зеленью.

Состав:

1 стопка. гороха,
1 морковь,
1 луковица
1/8 корневого сельдерея
½ корня петрушки,
зелени укропа
2 ст.л. масло растительное,
1,5 л воды,
соль, кориандр молотый.

Приготовление:

Замочите горох в холодной воде на ночь (или как минимум на 3 часа). Очистите корни и нарежьте соломкой. Затем сменить воду, добавить измельченные корни и варить до готовности (примерно 1,5 часа). Очищенный лук, нарезанный мелкими кубиками, и морковь, натертую на крупной терке, обжарить на сковороде до золотистого цвета и добавить в суп перед приготовлением. Снимите с огня, взбейте блендером и снова поставьте на огонь.Довести до кипения, при необходимости посолить и снять с огня. По желанию подавать с укропом, молотым кориандром и гренками.

Вторые блюда

Состав:

1 стопка. гречневая крупа,
3 картофеля,
2 стакана воды,
масло растительное,
специи.

Приготовление:

Гречку промыть, залить водой и довести до кипения, затем посолить и варить на медленном огне до готовности.Промытый и очищенный картофель натрите на крупной терке, выдавливая лишний сок. Кашу смешать с тертым картофелем, добавить специи по вкусу и щепотку соли. Полученную массу вымесить толчком или руками. Сформируйте котлеты и обжарьте на среднем огне на небольшом количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны.

Состав:

1 кг картофеля,
300 г шампиньонов,
200 г свежей брокколи
10 оливок,
2 помидора,
1 средний лук
оливковое масло,
соль, куркума, прованские травы.

Приготовление:

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде с добавлением куркумы (для цвета). Добавляя бульон из куркумы, разомните картофель до образования пюре. Промытые и очищенные грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить на оливковом масле. При жарке добавляем щепотку соли и сушеные прованские травы. Выложить 1/3 пюре в форму для запекания и сверху выложить обжаренные грибы. Лук нарезать тонкими кольцами и выложить поверх грибов, затем еще часть пюре.Помидоры и оливки нарезать и выложить поверх картофеля. Затем добавьте оставшееся пюре, брокколи и запекайте до золотистого цвета в течение 20 минут.

Состав:

10 сладких перцев,
300 г шампиньонов,
3 помидора,
2 луковицы
2 моркови,
½ стопки. рис, масло растительное
, зелень
, перец соль
.

Приготовление:

Перец промыть и очистить от кожуры, удалить ботву.Промытый и очищенный лук и грибы мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Рис тщательно промыть и отварить в несоленой воде. Разогрейте сковороду и обжарьте лук, морковь и грибы до готовности. Приготовленную смесь охладить и добавить рис и мелко нарезанную зелень. Помешивать. Приготовить соус: измельчить очищенные помидоры блендером и обжарить, периодически помешивая, на растительном масле, добавив 1 стакан горячей воды и соль. Залейте перец подготовленным овощным фаршем и вертикально выложите в кастрюлю.Полить фаршированный перец приготовленным томатным соусом и тушить на медленном огне под крышкой до готовности.

Состав:

400 г филе камбалы,
100 г кукурузной муки
1 красный острый перец,
3 зубчика чеснока
1 лимон
2 ст. л. соевый соус,
2 маленьких корня имбиря,
4 ст. л. арахисовое масло (можно заменить растительным),
1 пучок мяты
несколько стеблей зеленого лука.

Приготовление:

Рыбное филе промыть под холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать тонкими полосками.Перемешайте рыбу и кукурузную муку в миске. Очищенный чеснок, красный перец, мяту и зеленый лук мелко нарезать. Растопите 2 столовые ложки на разогретой сковороде. л. арахисовое масло и обжарить в нем рыбное филе до хрустящей корочки. Готовую рыбу выложить на блюдо, оставив сковороду на огне. Растопите оставшееся масло и обжарьте в нем нарезанные овощи в течение 4 минут. После приготовления полейте рыбу полученным соусом и подавайте к столу. Рассыпчатый рис идеален для гарнира.

Состав:

200 г слабосоленой рыбы (лосось, форель или горбуша),
2-3 свежих огурца,
1 красный болгарский перец
1 сладкий желтый перец
1 лимон
зелень.

Приготовление:

Перец и огурцы нарезать соломкой. Филе соленой рыбы нарезать тонкими ломтиками, выложить на них измельченные овощи и скатать в рулет. Выложите на блюдо. Лимон нарезать тонкими дольками и украсить рулетики. Посыпать измельченной зеленью. Эти роллы хорошо подавать с хрустящим картофелем фри.

Вместо чая и кофе готовьте вкусные и полезные компоты из сухофруктов. То есть готовить на самом деле ничего не нужно, достаточно сухофрукты тщательно промыть под теплой водой и обсушить на полотенце, затем залить горячей кипяченой водой и укутать на ночь.У вас получится насыщенный настой, который намного лучше сохранит все полезные вещества сухофруктов. Вы можете составлять смеси для компота по своему вкусу, так как сейчас на рынках продается много разных сухофруктов — от обычных сушеных яблок, груш, кураги и чернослива до экзотических папайи и ананасов.

Также можно делать компоты из замороженных ягод и фруктов. Кипятите воду с сахаром или фруктозой (это дороже, но полезнее!), Добавьте в нее несколько стаканов лимона или лайма и опустите замороженные ягоды или фрукты или их смесь.Довести до кипения и снять с огня. А если развести пару столовых ложек картофельного или кукурузного крахмала, добавить в почти готовый компот и дать закипеть, получится сытный и полезный кисель.

Меню постного дня простое и вкусное. Вкусного голодания и приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина

19.04.2017 19:49

Великий пост — это 40 дней как духовного, так и пищевого воздержания.
Однако это не единственная почта года. Есть еще Петровский пост, Успенский, Рождественский пост.
И каждый из них требует определенных ограничений в еде.

Во время недельного голодания многие хозяйки с радостью ограничивают себя едой, соблюдая диету ради похудения, но при этом всерьез беспокоятся о питании остальных членов семьи. И не просто так — ведь многие мужчины и дети сопротивляются скудному столу и могут отказаться от следующего обеда, состоящего из каши и вареной свеклы.

Вопреки распространенному мнению о крекерах и воде, постные блюда могут и должны быть разнообразными и полноценными. Для этого мясо, яйца и молочные продукты следует заменить их постными аналогами, и тогда ужин уже не будет выглядеть неаппетитным.

Вашему вниманию 15 вкусных блюд, которые можно приготовить в Великий пост.

1. Желе овсяное — заменитель йогурта

Не всем нравится овсяный кисель, да и во время голодания такое блюдо практически никто не готовит. Из-за этого мало кто знает, что кисель очень похож на йогурт.

Для приготовления нужно взять стандартную упаковку овсяных хлопьев (400 г) и корочку ржаного хлеба.
Поместите ингредиенты в двухлитровую банку, залейте холодной водой. Банку нужно оставить на 12-24 часа, периодически помешивая.

Затем процедить овсяные хлопья через сито, вылить жидкость в кастрюлю и варить на слабом или среднем огне. Смесь необходимо постоянно помешивать, чтобы она не подгорела.Горячий кисель разлить по банкам и поставить в холодильник.

2. Рис с медом и орехами в постном молоке

Постную кашу можно приготовить очень вкусно и питательно, не добавляя в нее сахара. Также можно варить кашу на воде — на вкусовых качествах это не сильно повлияет. Если вы привыкли к кашам с молоком, можно использовать сою или арахис.

Арахисовое молоко легко приготовить
— орехи нужно измельчить в очень мелкую крошку, залить водой, перемешать и процедить.

Рисовую кашу нужно посолить (после закипания), добавить мед и любимые орехи. Таким полезным и вкусным блюдом можно порадовать своих близких на празднике.

Даже постное печенье может быть вкусным, полезным и сытным.

Для печенья требуется овсянка, замороженная клюква или джем и растительное масло.
Овсянку нужно обжарить на подсолнечном или кокосовом масле, затем положить на сито и дать стечь излишкам жира.

Овсяные хлопья измельчить в блендере (все измельчать нельзя — по вкусу), смешать с ягодами.Сформируйте из теста лепешки, выложите на противень и запекайте в разогретой духовке до румяной корочки.

4. Рагу из брокколи с горошком и авокадо

Такая «зеленая» тушенка будет очень кстати при голодании. Поможет пополнить запасы энергии и витаминов.

Используйте свежую брокколи или добавьте в блюдо цветную капусту. Чтобы разнообразить рагу, добавьте в него стручковую фасоль.

После того, как брокколи, фасоль и зеленый горошек отварится, можно добавить авокадо и заправить блюдо чесночным соусом.Подавать горячим.

5. Nutella

Какой завтрак без Нутеллы? Классический вариант этого лакомства не постный, так как содержит сухое молоко. Предлагаем альтернативный рецепт без использования продуктов животного происхождения.

Для приготовления вам понадобятся цельные лесные орехи, мед, какао-порошок и кокосовое масло.
Фундук следует замочить в холодной воде на ночь. В блендере измельчите фундук в мелкую крошку, добавьте какао-порошок по вкусу, немного масла, немного меда (или кленового сиропа) и при желании ваниль.

Измельчить до состояния пасты и добавить к нежирным блинам, смешанным с соевым молоком, или намазать на хлеб. Вкусный! Попытайся!

6. Сэндвич с постным бобовым майонезом

Вернемся к нашему сэндвичу. Постный бутерброд должен надолго утолить голод.

Для бутерброда нам понадобится салат, ржаной или цельнозерновой хлеб, консервированная фасоль, огурец, помидор по вкусу.
Нарезать овощи небольшими ломтиками, размять бобы в миске и добавить масло и соль.Теперь бобы будут действовать как постный майонез.

Саму лепешку смазать майонезом из фасоли, а сверху выложить все овощи равномерно. Накрыть вторым куском булочки (или хлеба). Приятного аппетита!

7. Чипсы капустные

Пост начался, а хотите чипсы? Обычные картофельные чипсы считаются постными, но от них мало толку.

Из белокочанной капусты делают чипсы, которые можно есть, не беспокоясь о здоровье. Для этого нужно кочан разобрать на листы, разрезать на части и смазать маслом. Будущие чипсы посолить, поперчить и выложить на противень. Отправить противень в разогретую духовку, подсушить чипсы до готовности.

Эта идея популярна не только при голодании, но и при похудании. Эти сладости очень сладкие, они хорошо сочетаются с чаем и при этом не навредят фигуре.

Самый простой вариант — измельчить орехи и сухофрукты, а затем обвалять шарики в кокосе. Есть еще вариант, не менее вкусный.

Возьмите сухофрукты без косточек (например, сушеные мандарины не подойдут, а чернослив в самый раз) и вырежьте ножом отверстие. Поместите внутрь небольшой орех, например фундук, миндаль или арахис.
Будущую конфету нужно смазать медом, а затем обвалять в кокосовой стружке, кунжуте или маке.

Такие постные сладости понравятся и взрослым, и малышам. Будьте осторожны — конфеты слишком сладкие!

В России во время Великого поста готовили много разных пирогов.Крестьяне добавляли в начинку все, что осталось от еды: кашу, соленья и грибы. Вместо хлеба к супу и вторым блюдам ели пироги.

Соленые пироги можно приготовить с огурцами, тушеной свежей или квашеной капустой, грибами, картофелем, гречкой или рисом.
Чтобы пироги были вкуснее, начинку нужно обжарить на сковороде с растительным маслом.

Яблоки, тыква, морковь с медом, варенье или замороженные ягоды отлично подходят для сладких пирогов.
Тыквенные пироги получаются особенно вкусными, несмотря на то, что этот овощ многие не любят.

Тесто для пирогов должно быть дрожжевым:
положите в миску чайную ложку дрожжей, разомните с сахаром, залейте стаканом воды и замесите тонкое тесто. Когда она поднимется, можно добавить соль и муку до нужной консистенции.

10. Постный борщ

Пост — это время воздержания, и многие, особенно мужчины, жаждут сытной еды. К сожалению, классический рецепт борща содержит мясо и не подходит для голодания. Но что будет, если мясо заменить грибами?

Борщ с грибами больше похож на грибной суп, поэтому в него необходимо добавить свеклу, петрушку и фасоль. Готовить борщ нужно так же, как и классический, убрав только стадию отваривания говядины.

11. Пельмени

Мясные и не нежирные пельмени можно заменить пельменями. Они могут быть с чем угодно: картофелем, грибами, клюквой или малиной.
В некоторые большие праздники можно рыбу, поэтому в такие дни можно приготовить с рыбой пельмени.

Для теста для пельменей вам понадобятся только мука, вода, масло и соль.Такое тесто не требует дрожжей.

Все ингредиенты необходимо тщательно и тщательно перемешать, постепенно добавляя муку в соленую воду. В получившееся тесто нужно замешивать муку до тех пор, пока оно не перестанет «впитывать» ее в себя.

Это блюдо пришло к нам из Литвы. Имеет очень необычный вкус и быстро насыщает. Будьте уверены, эта каша вам понравится!

Сначала нужно отварить ячмень.
Перед варкой перловую крупу замачивают на ночь.Утром воду можно слить и вскипятить. Учтите, что этот процесс займет много времени.

Далее нужно натереть сырой картофель. Перловку и тертый картофель нужно выложить на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Стеклянную кашу обжарить до золотистой корочки.

Литовское блюдо нужно подавать теплым, украсив зеленью.

13. Салат с грибами и кедровыми орешками

Чтобы во время голодания авитаминоз не забирал все силы, нужно подкрепиться витаминным салатом.Грибы в его составе насытят полезным и качественным растительным белком.

Для приготовления салата вам понадобятся синий лук, грибы, шпинат и кедровые орехи.
Лук мелко нарезать, залить кипятком и положить в миску. Шпинат и грибы мелко нарезать, добавить кедровые орехи. Салат можно заправить чесночным соусом или оливковым маслом. Также можно украсить его рукколой или базиликом.

14. Оладьи (котлеты)

Картофель издавна используется для приготовления самых разнообразных блюд: чипсов, картофеля фри, запеканок.Во время поста из этого продукта можно приготовить котлеты.

Для приготовления котлет понадобится картофель, мука, лук и морковь.
Обжарить морковь с луком на сковороде. Учтите, что эти ингредиенты необходимо очень мелко нарезать, чтобы в котлетах не попадали целые кусочки лука.

Обжаренную смесь необходимо смешать либо с картофельным пюре (убедитесь, что в нем нет комков), в которое не была добавлена ​​вода, либо с мелко натертым сырым картофелем. В первом случае вы получите блины (котлеты), во втором — классические блины.

Из этого «теста» нужно слепить небольшие котлетки, затем выложить на раскаленную сковороду и обжарить до румяной корочки.

15. Салат с крабовым мясом и кукурузой

В некоторые дни постящийся может позволить себе рыбу. В основном это воскресные и праздничные дни.

А как известно, крабовые палочки делают из сурими — это фарш из белой рыбы.Кукуруза и болгарский перец идеально подходят для этого продукта.