Разное

Из чего чай каркаде: полезные свойства, способы употребления и несколько неожиданных фактов

Содержание

что это такое, из чего он состоит и как его делают


Лепестки цветов суданской розы (также известной как гибискус) – это то, из чего сделан чай каркаде, имеет приятный цвет и тонкий аромат. Популярный во всем мире напиток заслуживает внимания благодаря своему уникальному составу и влиянию на организм.


Что это такое


Яркое растение семейства мальвовых имеет несколько видов от однолетника до кустарника. Некоторые сорта этого растения применяют в легкой промышленности для изготовления бумаги, другие служат только садовым украшением. Приготовить удивительное питье, утоляющее жажду, можно из сорта сабдариффа (сирийская роза). Кустарник выращивают в Судане, Индии, Египте, на Шри-Ланке и в Китае. Лепестки добавляют в желе и джемы, варят из них варенье. Египтяне считали, что настой лечит все болезни, одно из его названий – «напиток фараонов».


У суданской розы нет непригодных частей. И корни, и стебли, и листья применяются с пользой. Но для заваривания подходят только бутоны и соцветия. Удивительно, но их жизнь очень коротка. Расцветая с утра, к обеду цветок опадает. Собирают соцветия вручную и сушат в особых условиях. Только так сохраняются все полезные свойства гибискуса.


Если давать определение, что такое каркаде, то это не чай. Напиток с таким названием должен быть приготовлен из листьев чайного дерева или куста каме́лия кита́йская (лат. Caméllia sinénsis), но суданская роза совсем другое растение.


Немного истории


Родиной розеллы (еще одно название этого растения) считается Индия, но египтяне называют «красный чай» или «кандагар» своим национальным напитком. При раскопках в гробницах знатных египтян ученые обнаружили лепестки каркаде.


В отличие от арабских стран, Европа познакомилась с ним только в XVIII веке. Необычный кисловатый вкус не полюбился гурманам. И только к середине прошлого столетия европейцы признали и оценили его по достоинству. В Россию его привезли туристы примерно полвека назад.

Из чего делается чай каркаде


Цветки собирают и сушат вручную. Для того чтобы приготовить настой, подходят только красные лепестки и сформировавшиеся после цветения чашечки-розанчики.


В конце XIX века в Австралии были открыты два завода по производству сырья из розовых соцветий. Растение стали возделывать на опытных фермах в Калифорнии и на Гавайях. Оно стало очень популярно на среднем Западе как декоративное и употребляемое в пищу. В 1960 году его посевы были уничтожены ураганом в большинстве южных штатов. Выращивать гибискус в промышленных масштабах после катаклизма перестали.



Основными поставщиками сырья являются Индия, Тайланд и Китай. Климатические условия и страны, где растет чай каркаде, влияют на его вкус и цвет. Он интересен не только производителям пищевой продукции, но и фармацевтам, благодаря своим свойствам.

Использование в разных странах


Индийцы добавляют цветки в пудинги и выпечку. Жители Анголы используют сок листьев, чтобы залечить открытые раны. В Нигерии и Гане его пьют с мятой, настаивая в холодной воде, на Карибах подают к рождественскому столу вместе с фруктами, а в Бирме считают природным афродизиаком.


В Африке гибискус подают на гарнир с арахисом, добавляют в соусы и начинку для пирожков. Красный чай очень популярен в скандинавских странах. В Европе его используют в пищевой и фармацевтической промышленности, перерабатывают заваренные лепестки в удобрения.


Кондитеры в Пакистане любят его за способность придавать блюдам желеобразную консистенцию. Поэтому он служит основой глазури для тортов, заправок и джемов.

Как выбрать


Хорошо, если заварка имеет крупную фракцию, которая состоит из высушенных чашечек и лепестков цельного или рубленого цветка. Мелкие листочки, упакованные в пакетики, принесут меньше пользы, их вкус будет не таким ярким и насыщенным.


Условия хранения


Компоненты, из чего состоит чай каркаде, нельзя оставлять в целлофановом или бумажном пакете. Его нужно пересыпать в керамическую или стеклянную банку с крышкой и хранить при комнатной температуре до 2 лет. Цветковая смесь не испортится от более долгого хранения, но настой теряет полезность и яркость цвета.

Отражение красного чая в культуре


Арабские медики не одно столетие назад заметили лечебные возможности суданской розы. Ее назвали «лекарством от всех болезней». Оно не было доступно всем людям без ограничения, пить его было привилегией царей и фараонов, знатных и состоятельных граждан.

Калорийность


Цветки суданской розы содержат до 9,5% белка, 6 незаменимых аминокислот. Они богаты флавоноидами, которые, сочетаясь с витамином С, улучшают состояние кровеносных сосудов. Его можно употреблять при соблюдении диет, так как калорийность 100 мл составляет 37 калорий.



То, из чего изготовлен чай каркаде, влияет на богатый состав самого напитка:

  • фруктовые кислоты и углеводы;
  • антиоксиданты;
  • тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота и другие витамины группы В;
  • никотиновая кислота;
  • витамин С;
  • витамин К.

Пищевая ценность в 100 граммах


Химический состав сухих цветков тщательно изучался учеными. Показатели в граммах:

  • белки – 0,4;
  • жиры – 0,7;
  • углеводы – 7;
  • растительные волокна – 12.


В миллиграммах:

  • кальций – 1;
  • витамин С – 18;
  • магний – 1;
  • железо – 9;
  • аскорбиновая кислота – 7.

Полезные свойства каркаде


Ярко-гранатовый цвет напитку придают антоцианы, бодрящий вкус с кислинкой напоминает об органических кислотах в составе. За процесс, который приостанавливает старение кожи, сердечной мышцы и роговицы глаза, отвечает кверцетин, известный как антиоксидант. Витамины группы Р укрепляют стенки сосудов, делают их упругими, повышают тонус клеток кожи. Флавоноиды уменьшают риск диагностики сахарного диабета. Витамин С и линолевая кислота помогают бороться со стрессом и усталостью, улучшают умственную активность.


Сложный и богатый состав делает воздействие на организм человека универсальным и комплексным, положительно влияющим на все системы.


Состав, наличие полезных веществ


Как растет и выглядит чай каркаде, можно увидеть во многих странах. Выращенный и собранный в разных местах, он отличается по вкусу и цвету. Но красная роза всегда содержит полисахариды и аминокислоты, вещества, нейтрализующие действие свободных радикалов и замедляющие старение, витамины А, В, С, Р, микроэлементы, глюкозу и фруктозу.

Лечебные и полезные качества


Глубокое изучение состава гибискуса дает возможность рекомендовать его употребление при определенных заболеваниях и для профилактики болезненных состояний. Он снимет усталость и восстановит энергию при переутомлении.


Рекомендуется к употреблению диабетикам и гипертоникам. Удивительная особенность его в том, что горячим он немного повышает давление, а холодным – понижает. В сезон простудных заболеваний каркаде укрепит иммунитет. Он очень полезен для сохранения зрения. Он мягко воздействует на пищеварение, помогает при запорах. Известны способности растения выводить соль из организма, оказывать мягкий желчегонный и мочегонный эффект, снимать отеки.


При систематическом употреблении улучшится цвет лица, кожа станет более упругой и эластичной, уменьшается шелушение и воспаление. «Королевский напиток» выводит токсины и снимает синдромы интоксикации.


Людям, придерживающимся диеты для снижения веса, он будет хорошим помощником и дополнением к рациональному питанию.


Его рекомендуют пить в жару, так как при обильном потоотделении организм теряет не только воду, но и жизненно необходимые микроэлементы. Розелла восстанавливает баланс калия, что особенно важно для сердечной деятельности.


В кулинарии


Традиционно цветок готовят в виде напитка. Его пьют горячим и холодным, с мятой, имбирем и фруктами. Добавляют сахар и лимон. Кондитеры применяют растение для приготовления муссов, пудингов и желе, а повара используют как гарниры и приправы для супов. Благодаря своему ярко-гранатовому цвету растение применяют как краситель, а сухое сырье служит вкусовой добавкой в ликеры. Соус по внешнему виду, вкусу консистенции напоминает клюквенный, поэтому прекрасно подходит к мясным блюдам. Очень популярны лимонад и глинтвейн из лепестков.

В косметологии


Положительное влияние на цвет и тонус кожи растение оказывает благодаря наличию в составе витаминов группы В. Эти вещества делают кожу упругой, восстанавливают водный баланс и снимают шелушение.


Экстракт гибискуса входит в состав омолаживающей косметики, регенерирующих средств и возрастных кремов. Его противовоспалительный эффект применяют в препаратах против угревой сыпи.


Комплекс фитосоединений выполняет антиокислительную функцию, защищает кожу от воздействия ультрафиолета, повышает устойчивость к колебаниям температуры и загрязнению.



Гибискусовая и другие фенолкарбоновые кислоты проявляет выраженные антимикробные и антисептические свойства.


Кому и для чего подойдет косметика с гибискусом:

  • тем, кто борется с пигментацией кожи;
  • для масок и обертываний с детоксикацией и омоложением;
  • для снятия отеков;
  • обладателям тусклой и безжизненной кожи с неровным тоном;
  • для улучшения состояния кожи при угревой сыпи, увядании и целлюлите.


На основе суданской розы делают шампуни и ополаскиватели для волос, пены для ванны, маски и парфюмерные продукты.

Опасные свойства


Польза продукта больше, чем вред. Однако, розелла – растение, из чего делают чай каркаде, имеет особенности, о которых важно помнить, употребляя его в пищу.


Из-за высокого содержания органических кислот, он повышает кислотность желудочного сока. Его нужно употреблять с осторожностью при обострении гастрита и язвы, лучше исключить воздействие на раздраженные слизистые. Мальва может спровоцировать изжогу и рецидив хронического заболевания.


Так как она имеет мочегонное и желчегонное свойство, не стоит рисковать и пить природный чай людям, страдающим мочекаменной и желчекаменной болезнью. Средство может спровоцировать болезненное движение камней.



Как и любой естественный компонент, богатый витаминами и минералами, гибискус опасен для аллергиков из-за индивидуальной непереносимости.

Противопоказания


Нельзя забывать, что яркий и насыщенный отвар способен вызвать аллергическую реакцию. Если противопоказаний нет, начинать нужно с небольших порций, постепенно вводя в рацион полезный витаминный отвар.


Прислушиваясь к ощущениям и собственному организму, несложно вывести свою формулу употребления подаренного природой источника здоровья и долголетия. Здорового человека питье наполнит бодростью, придаст энергии и сил.

Каркаде для похудения


Растение обладает природной кислотой и свойством растворять вредные и лишние для организма жиры. Исходя из этого, бытует мнение, что оно помогает бороться с лишним весом.


Однако выпить такое количество отвара, чтобы похудеть, человек не в состоянии. Сбросить вес с его помощью не удастся. Тем не менее советы диетологов выпивать несколько стаканов настоя без сахара не беспочвенны. Его состав улучшает пищеварения и оптимизирует обмен веществ. Правильно заваренный и вовремя выпитый напиток снижает аппетит и уменьшает количество потребляемого с другими жидкостями сахара.


Важно помнить, что лучше не пить его на голодный желудок. Повышение кислотности желудочного сока ухудшает состояние слизистой. Зато после еды, большое количество кислоты, помогает перевариванию пищи.



Похудеть с помощью каркаде нельзя, улучшить метаболизм и пищеварение можно.

Как приготовить


Правильное заваривание – гарантия сохранения всех целебных качеств и вкуса продукта. Секрет рецепта этого отвара в том, что несмотря на несколько способов, есть обязательные для соблюдения правила.


Во-первых, важно правильно подобрать посуду. Подойдет керамическая, фарфоровая или стеклянная емкость, металлическая может изменить оттенок отвара и придать посторонний привкус.


Во-вторых, отвечая на вопрос, из какого растения делают чай каркаде – только из ярко-гранатовых цветков. Лучшая заварка состоит из крупных соцветий и чашечек гибискуса.



Согласно традиционному варианту, соблюдается пропорция: 1 чайная ложка лепестков на стакан воды. Смесь заливают кипятком и настаивают 3-5 минут. Подают и холодным, и горячим. Добавляют сахар, лимон, имбирь, мяту, ваниль, корицу и другие специи по вкусу. По разным данным, при таком способе заваривания теряется от 50 до 70% полезных веществ.


Горячая вода разрушает витамин С, поэтому розеллу настаивают и в холодной воде. Соотношение частей сохраняется, рекомендации по времени настаивания от 5 до 9 часов. В таком случае разрушается минимальное количество ценных компонентов.

Каркаде беременным


Особенно важно для будущей мамы, что настой:

  • положительно влияет на процесс кроветворения, улучшая качество эритроцитов;
  • повышает иммунитет, придает сил;
  • выводит токсины и снимает отеки;
  • облегчает состояние токсикоза и является источников витаминов;
  • стимулирует умственную активность, компенсирует последствия стресса.



Беременность не считается противопоказанием для употребления настоя. Однако, нужно обязательно убедиться, что на компоненты нет аллергии, соблюдать умеренность и посоветоваться с врачом.


Если вы хотите ощутить на себе пользу каркаде, отнеситесь к покупке внимательно и следите за собственными ощущениями в процессе употребления.

Каркаде — польза для организма ✓ Лечебные свойства и противопоказания ✓ Красный чай из суданской розы

Чем каркаде полезен для организма


Арабские медики считали и считают каркаде лекарством от множества недугов. У народов Азии каркаде называют «лекарством от всех болезней» — он является спазмолитиком и потогонным средством.


Действительно, химический состав цветка богат на полезные вещества и витамины:

  • витамин А, В, С, РР;
  • антиоксиданты;
  • антоцианы;
  • пектины;
  • железо, магний, фосфор, натрий, марганец, калий, селен;
  • яблочная, лимонная, винная кислота.


Такой состав объясняет полезное действие этого напитка при решении многих проблем:

  • снижение жара, лечение простудных заболеваний;
  • нормализация высокого артериального давления;
  • улучшения качества крови;
  • профилактика и помощь в лечении болезней мочеполовых путей;
  • повышение мужской потенции;
  • влияние на улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
  • улучшение работы пищеварительной системы;
  • общее укрепление и очищение организма;
  • хороший эффект в отношении снятия последствий похмелья.


Так что древние медики, возможно, не сильно ошибались — настой гибискуса действительно полезен и послужит отличным средством для профилактики многих болезней.

Каркаде и его лечебные свойства


Каркаде — это «не чайный чай», который готовится из высушенных цветков растения рода гибискусов, называемого еще суданской розой. Растет этот цветок в Индии, Египте и других азиатских и арабских странах. Напиток в тех краях крайне популярный, египтяне даже называют его национальным. Скорее всего, такая любовь к каркаде вызвана его способностью утолять жажду в жарком климате — напиток одинаково хорош и горячим и холодным. А как приятный бонус идут полезные качества настоя из суданской розы.


Чай из гибискуса полезен всем, даже в качестве обычного ежедневного напитка. Но обладает он еще такими свойствами:

  • высокое содержание витаминов, микроэлементов — А, группа В, С, РР, антиоксиданты, антоцианы, пектины;
  • улучшает пищеварение;
  • улучшает отделение желчи;
  • нормализует стул;
  • профилактической средство от простуд, ОРВИ;
  • выведение токсинов, снятие последствий отравления, в том числе алкогольного;
  • полезен для сердца, сосудов.

Возможные противопоказания и вред


Но иногда напиток из суданской розы может принести вред. Стоит поостеречься пить каркаде людям с высокой кислотностью желудка, гастритами, аллергией, непереносимостью продукта. Также вредно пить этот чай на голодный желудок.

Польза каркаде для похудения


Также порадуют приверженцев здорового образа жизни и диет свойства чая каркаде для похудения. Напиток отлично снижает аппетит, выводит из организма шлаки, токсины, тем самым способствуя похудению. Если добавить в него немного фруктов или ягод, а также ложку меда или немного стевии, то получится сладкий напиток, который отлично утолит жажду.

Противопростудный настой из чая каркаде


Этот напиток богат витаминами, будет особенно кстати в сезон простуды и гриппа.


Для приготовления нужно взять сухой гибискус, сухую землянику, шиповник в пропорции 1:1:1. Засыпать в термос 4 столовые ложки смеси, залить литром горячей воды. Настаивать в течение 8-10 часов. Пить горячим с лимоном, медом.


Огромное количество полезных свойств каркаде перевешивает возможный от него вред. Напиток станет вкусным действенным средством профилактики от многих болезней, укрепит организм.

Скидка 10% на Каркаде

101KARKADE

Промо-код скопирован

Цветок каркаде, описание и фото, как вырастить на улице и в помещении, польза чая каркаде

Цветок каркаде особенно популярен в кулинарной сфере, его используют для приготовления чая.

Многие любят полакомиться вкусным напитком, однако не все знают, что это растение можно вырастить самостоятельно, как в домашних условиях, так и открытом грунте

Цветок каркаде, что это такое, описание растения

Каркаде в народе также называют гибискусом или суданской розой. Относится цветок к семейству Мальвовых и к группе травянистых многолетних культур.

Родиной гибискуса является Индия, но сегодня этот цветок можно встретить на территории Европы, в том числе в Российской Федерации и Украине, в Мексике и Египте.

Характеристики и внешние данные:

  • В природных, естественных условиях растение выглядит как раскидистый кустарник, его высота составляет примерно три с половиной метра.
  • Корневая система крепкая и мощная.
  • Окрас стеблей молодых растений зелено-красный, а более зрелых — становится зелено-серым. Одревесневшие побеги покрыты сверху корой.
  • Листва овальной формы, шершавая на ощупь. Молодые листочки имеют заостренный кончик.
  • Соцветия небольшие, диаметр составляет от шести до семи сантиметров. Растут одиночно, имеют короткую цветоножку. Бутоны ярко-красного цвета, иногда встречаются фиолетовые, малиновые, кремовые и розовые цвета. Околоцветники насыщенно-красного цвета, с мясистой и плотной структурой.

После того как бутоны вянут, на цветочке появляются чашечки. В этот момент они максимально насыщаются соком, в связи с этим они значительно увеличиваются в массе. Именно в этот период проводится сбор.

Сушеные чашечки используются в кулинарии для приготовления тонизирующего напитка. Вкусовые качества чая зависят от местности выращивания.

Например, каркаде, выращенный в Египте, имеет вишневый привкус с приятной кислинкой, а вот у мексиканцев присутствует соленый вкус, а сам напиток имеет ярко-оранжевый цвет.

Помимо кулинарии растение активно применяют в медицине.

Лепестки, семена и листочки обладают целебными свойствами. А вот корешки и стебель применяют в производственных целях для окрашивания ткани.

Выращивание суданской розы в открытом грунте

Суданская роза прекрасно подойдет для выращивания на клумбе. Высаживание черенков проводится в конце мая или начале июня. Температура на улице ночью не должна быть меньше плюс пятнадцать градусов
.
Черенки стоит приготовить заранее, когда проводится плановая обрезка, она выполняется в средине июля и до конца августа. Обрезка проводится секатором или острым садовым ножом, обязательно оставить до пяти междоузлий, от которых потом начнут расти листочки.

Обрезки положить в стимулятор образования корешков на 60 минут. Если такого стимулятора нет, тогда используют сок алоэ. Отрезается шестисантиметровый кусочек от любого нижнего листка и в него вставляют черенок на полтора часа.

Готовый черенок высаживают в одноразовый стаканчик, куда предварительно засыпается почва, перемешенная с вермикулитом и перлитом. Слегка поливают и закрывают полиэтиленом.

Через тридцать дней через стенки стакана станут заметны корешки. Теперь рассада готова к пересадке в почву.

При соответствующем уходе на клумбе быстро вырастет куст, на котором образуется множество ярких бутонов. Растение не боится солнца, не требует регулярного полива, но нуждается в периодической подкормке. Гибискус будет радовать глаз до наступления первой прохлады. На зимний период цветок пересаживают в горшок и заносят в дом.

Посмотрим видео с полезными советами о том, как выращивать цветок каркаде:

Выращивание в домашних условиях

Если нет возможности вырастить растение на улице, выращивание проводят в комнатных условиях.

Главное – учесть несколько нюансов.

Подобрать соответствующий вазон — горшок выбирают, учитывая длину корня. Узкие и тесные емкости препятствуют развитию корневой системы, а слишком глубокие и широкие вазоны способны привести к загниванию корней.

Также стоит учитывать материал, из которого изготовлен горшок. Для каркаде подойдут керамические горшки, пластмассовые использовать не рекомендуется.

Подготовка грунта производится следующим образом:

  • В одинаковой пропорции берут дерновую и листовую почву, речной песок и перепревший перегной.
  • Затем почвосмесь прокаливают в духовой печи на протяжении сорока минут. Высокая температура избавляет грунт от вредоносных микроорганизмов.

Дренажный слой потребуется обязательно. Толщина слоя – не больше четырех сантиметров. Его можно купить (в состав входит керамзит и речной песок), или использовать мелкий щебень, его промывают и прокаливают в духовке.

Первые несколько лет процедуру пересадки проводят каждый год, а потом один раз в три года.

Растению старше десяти лет пересадку не проводят, достаточно поменять поверхностный слой, около пяти сантиметров.

Необходимо у молодого растения прищипывать верхушку, это поспособствует образованию куста.

Растению потребуются подкормки. В качестве удобрений используют специальные вещества, предназначенные для этой культуры, их можно приобрести в любом специализированном садовом магазине.

Температура для выращивания – от двадцати трех до двадцати пяти градусов. Когда на цветок в жаркие дни попадают прямые солнечные лучи, можно суданскую розу притенить, но потом обязательно открыть, так как нехватка света приведет к прекращению цветения.

Из чего делается чай каркаде, влияет ли он на давление

Для приготовления напитков используют околоцветник или сушеную чашечку цветка.

Готовится чай разными методами, однако все они имеют один нюанс, важно использовать фарфоровую или стеклянную посуду. Посуду, изготовленную из других материалов использовать нельзя, так как это негативно отразится на полезных свойствах и вкусовых качествах напитка.

Методы приготовления известны разные.

Сухое сырье можно залить кипятком и оставить для настаивания на 10 минут. Можно оставить его и дольше, тогда чай станет ароматнее.

На полтора литра воды положить три больших ложки каркаде, поставить емкость на небольшой огонь, закипятить и проварить 3 минуты. Во время приема можно добавить сахар.

Главное – напиток не передержать на огне, ведь он приобретет неприятный вкус и станет синего цвета.

Залить три столовых ложки полтора литрами холодной воды и оставить настаиваться всю ночь. Добавить мед. Можно продержать и пару часов, тогда вкус будет не такой насыщенный.

При употреблении напитка стоит учитывать, что холодный чай каркаде понижает давление, а горячий – повышает. При низком давлении врачи рекомендуют воздержаться от него.

Польза цветка каркаде для похудения

Еще с давних времен каркаде используют для понижения массы тела. Этот метод является безопасным, так как в состав напитка входят натуральные вещества, целый комплекс витаминов и микроэлементов, необходимых для нормализации органов человека.

Если не злоупотреблять каркаде, то можно восстановить пищеварение, улучшить иммунитет, избавиться от авитаминоза, аминокислоты позволяют очистить кишечник от токсинов и шлаков, и тем самым похудеть.

Диетологи данный напиток рекомендуют как дополнительное средство для похудения. Его необходимо совмещать с правильной диетой и физическими нагрузками.

Каркаде не способствует сжиганию жира, а только чистит кишечник, поэтому ожидать эффекта от приема только одного напитка не стоит.

Заниматься похудением самостоятельно не стоит, даже самыми безопасными методами. Обязательна консультация диетолога, который распишет правильное меню и занятия у тренера, он подберет нужные нагрузки, учитывая вес и возраст.

Посмотрим видео о пользе чая каркаде:

Чай каркаде, в чем польза для мужчин и женщин

Чай, приготовленный из лепестков каркаде полезен как для женщин, так и мужчин.

Полезные свойства напитка:

  • обладает антибактериальным эффектом;
  • имеет желчегонное действие;
  • нормализует работу печенки;
  • укрепляет сосуды;
  • очищает кишечник от шлаков и токсинов;
  • положительно влияет на работу пищеварительной системы;
  • останавливает развитие злокачественных и доброкачественных новообразований;
  • избавляет от усталости и эмоционального напряжения;
  • убивает бактерии и вирусы;
  • восстанавливает зрение;
  • очищает организм при пищевом и алкогольном отравлении;
  • является противопаразитарным средством.

Если сказать об отдельных случаях, то женщинам рекомендуют такой чай для снижения кровотечений в период менструального цикла.

 Благодаря большому количеству аскорбиновой кислоты, каркаде увеличивает мужскую потенцию. Данный напиток чаще рекомендуют пить мужчинам, чем женщинам именно по этой причине.

Беременным женщинам от напитка стоит отказаться, он может вызвать сокращение матки и выкидыш.

Итак, цветок каркаде не только внешне привлекательный, но имеет приятный вкус и аромат при приготовлении из него напитка. Растение также используют в лечебных целях и для похудения, в этом случае важна консультация врача.

Полезные свойства чая каркаде и противопоказания


Давайте поговорим о полезных свойствах любимыми многими в нашей стране чае — каркаде и противопоказаниях по его употреблению. Мужчины, женщины, бабушки дедушки, детки любят пить этот полезный напиток, который изготавливается из суданской розы, не только за его ценный для здоровья организма состав, но и за приятный с натуральной кислинкой вкус, красивый от красного до рубинового оттенка цвет.




Биологам известно более 100 разновидностей этого растения. Среди них можно встретить как кустарники, так и однолетние травы. Страны произрастания известные на сегодняшний день:

  • Цейлон, Тайланд, Индия, Египет, Судан, Китай, Мексика.

Польза чая каркаде:

  • обладает противовоспалительным, дезинфицирующим действием за счет яблочной, лимонной, винной кислоты, которая содержится в напитке;
  • имеет противоопухолевый эффект, снижает риск возникновения злокачественных новообразований;
  • благотворно влияет на кровеносные сосуды, регулирует их проницаемость, укрепляет стенки, снижает уровень плохого холестерина, избавляет от холестериновых бляшек;
  • способствует укреплению общего состояния, самочувствия за счет наличия в составе витаминов А, С;
  • помогает противостоять простудным заболеваниям, вирусам, ОРЗ, ОРВИ;
  • обладает желчегонным, мочегонным средством, отчего способствует избавлению от отечности;
  • выводит токсины, помогает организму легче справляться при отравлении, помогает бороться с состоянием похмелья;
  • содержит в себе максимум полезных витаминов, антиоксидантов, аминокислот, органических кислот, флавоноидов, полисахаридов, пектинов. Благодаря составу активно используется в медицине на родине произрастания.

Свойства чая каркаде при давлении?



Спойлер — чай каркаде вместе с полезными свойствами может принести людям с пониженным давлением проблемы. Теперь обо всем по порядку. Среди чаеманов есть те кто полагают, что любой горячий чай сам по себе повышает давление, а холодный понижает. В ответ на это суждение можно найти исследования ученых, что это не так и температура не влияет на состояние человека. Как правильно, каким образом это работает на ваш взгляд? На наш это может работать очень индивидуально. Впрочем как и любой другой продукт может восприниматься каждым человеком по своему.



Мы полагаем, что не важно какой водой заваривать заварку, независимо от степени нагревания воды, этот сорт чая способен снизить уровень кровяного давления. Мнение основывается на том, что такой напиток оказывает спазмолитические, мочегонное действие. В доказательство этой версии в интернете представлена масса статей. Но опять же повторимся — всё индивидуально, имеет ряд дополнительных факторов, например периодичность употребления.

Какой потенциальный вред возможен от чая каркаде помимо пользы?



Оборотная сторона медали помимо влияния на давление:

  • противопоказан при гастритах, язвенной, мочекаменной болезни
  • возможна индивидуальная непереносимость, аллергические реакции
  • не рекомендуется пить на голодный желудок



Рассмотрели с вами чай каркаде свойства и противопоказания.

Перейдем к тайному знанию, с которым не все чаеманы знакомы — суданская роза:
  • избавляет от лишних килограммов, за счет достаточного количества кислот, способствующих растворению жиров, выведению излишков жидкости и усилению метаболизма
  • имеет эффект мягкого слабительного эффекта, бережно безопасно очищает кишечник



Тем кому интересен “похудательный” эффект предлагается в течение нескольких недель выпивать за час до еды чашку бодрящего напитка. Можно пропивать курсами, можно ввести привычку в постоянный рацион. Для достижения максимального эффекта добавьте правильное питание, спортивные упражнения или гимнастику.



Завершаем экскурс в мир здоровья информацией о том, что в нашей компании вы можете купить этот замечательный рубиновый чай в формате фруктовых смесей оптом на свой вкус:

  • Брусничный лес — кусочки яблок, листья брусники, шиповник, ягоды можжевельника
  • Вишневый нектар — кусочки яблок, изюм, ягоды вишни
  • Гавайская вечеринка — бутоны хризантемы, абрикос в рисе, яблочко, цедра апельсина, ягоды клубники, можжевельника, кожура шиповника, синий василек
  • Долька киви — яблоко, шиповника плоды, клубники лист, клубника, коровяка цветы, коровяка цветы, киви.
  • Колесо фортуны — шиповника плоды, смородина черная, ананас, папайя, апельсин
  • Манговый шейк — манго, апельсин, яблоко, гибискуса белого цветы, лимонник, свекла, подсолнечника цветы.
  • Розовые сны — лепестки розы и ноготков, кусочки манго, ананаса и моркови, цветы вереска
  • Яблочный вечер — кусочки яблок, моркови, кардамон, лимонная трава, цедра апельсина, ягоды можжевельника
  • Ягода-малина — яблочко, ягода Годжи, гибискус, малина, кусочки клубники, изюм.



Предлагаем 400 сортов — чай оптом от производителя напрямую из стран Китая, Индии, Шри Ланки, Германии. Закажите чай оптом 8-800-505-8025.

Чудодейственный каркаде | Таганрогская правда

Мы привыкли к тому, что чай, как правило, бывает черный и зеленый. Но есть еще один — красный, и называется он каркаде. Об истории этого травяного чайного напитка и его полезных свойствах — наш сегодняшний рассказ.

Откуда родом?

Возможность наслаждаться замечательным каркаде миру подарил гибискус, или суданская роза. Каркаде как раз и представляет собой напиток из высушенных соцветий гибискуса, обладающий лечебным эффектом. Первые упоминания о нем пришли к нам из Древнего Египта. Сначала позволить себе этот великолепный напиток могли только фараоны. Они считали, что удивительное растение может даровать бессмертие и восстановить здоровье. Сегодня в Италии его называют «мальвой Венеции», на Гавайях — «цветком прекрасных женщин», а в Малайзии гибискус даже значится на гербе именно благодаря многочисленным полезным свойствам.

Напиток из гибискуса, несмотря на то, что он растет только в теплом климате и не выдерживает низких температур, популярен во всем мире. Около века назад были выведены три его сорта: «Арчер», «Рико» и «Виктор». Для приготовления чая используется сорт «Рико» – с крупными соцветиями, приносящий хороший урожай. В отличие от производства черного чая, каркаде ферментация и вызревание не нужны. Чайный каркаде бывает трех видов: рубленый бутон – механическое изготовление, заваривается довольно быстро и теряет часть полезных веществ; цельный бутон – ручное производство, настаивается продолжительно, наиболее полезен и богат витаминами; пакетики – мелкая крошка после производства рубленого каркаде, моментально приобретает цвет и почти не обладает целебными свойствами.

Каркаде содержит в себе широкий комплекс различных кислот, в числе которых есть и лимонная, и яблочная, и винная, поэтому готовый напиток имеет кисловатый вкус.

От чего помогает

Каркаде обладает множеством полезных свойств, которые не подлежат сомнению. И всё благодаря своему уникальному химическому составу. В засушенном каркаде имеются антоцианы, жиры, растительные волокна, белки, 13 аминокислот, биофлаваноиды, витамины группы А, В, С, Р, антиоксиданты, углеводы и многое другое. Не зря еще во времена Авиценны каркаде называли «панацеей от всех болезней».

Доказано, что каркаде помогает в борьбе с раком — благодаря антиоксидантам, содержащимся в цветках гибискуса, организм избавляется от злокачественных новообразований, разрушающих структуру клетки. Витамины, которые в большом количестве содержит травяной настой, также благотворно действуют на общее состояние человека. Напиток хорошо устраняет окислительное действие свободных радикалов, предохраняя от образования раковых опухолей. При простуде высокая температура спадет, если на помощь придет отвар лепестков суданской розы — он отличается высоким жаропонижающим действием, и из-за этого его так любят жители южных стран. При больших спортивных нагрузках после выматывающих тренировок каркаде с мёдом или сахаром прекрасно восстанавливает силы, приводит все жизненные показатели в норму. Многие растительные продукты, включая чай каркаде, содержат вещества, обладающие антиоксидантными свойствами, что обеспечивает защиту против окислительных повреждений. Женщинам при беременности тоже показан этот вкусный и полезный отвар. В нем достаточно витаминов и микроэлементов, чтобы улучшить состояние матери и ребенка. Чай из гибискуса может помочь избавиться от изжоги, нормализовать обмен веществ, снять стрессовое состояние. Правда, будущей маме перед употреблением этого напитка стоит убедиться в отсутствии личной непереносимости, а также соблюдать умеренность.

При похудении чай каркаде тоже может принести неплохие результаты. При приеме отвара происходит подавление чувства голода и, соответственно, контролирование объема принятой пищи. При этом показатели уровня сахара в крови также приходят в норму. Стоит заметить, что каркаде помогает избавиться от лишнего веса, но является сопутствующим, а не основным продуктом для похудения. Обладает напиток и мочегонным действием, способствуя снятию отеков. Иногда каркаде оказывает незначительное слабительное действие. Ускоряется процесс метаболизма, заодно организм очищается от «плохого» холестерина. Чай каркаде благодаря содержанию натурального биологически активного вещества под названием каптоприл очень полезен при диабете 2-го типа. Этот напиток не только идеально дополняет основное лечение, но и ощутимо снижает развитие осложнений со стороны сердечно-сосудистой, центральной нервной и пищеварительной систем.

Очень полезен каркаде при гипертонии. Бытует мнение, что в зависимости от способа приготовления каркаде повышает либо понижает давление.  При этом уверяют: если пить его горячим, он способен повысить давление, а если холодным — понизить. Но недавно американские ученые сделали однозначное заявление: каркаде независимо от способа заварки понижает давление. Был проведен эксперимент, в ходе которого 70 человек регулярно пили этот напиток в течение двух недель, в результате давление у них понижалось в среднем на 7-10 пунктов. Благодаря нормализации кровяного давления существенно снижается риск инсульта и различных заболеваний сердца и почек. Для достижения наиболее полезного эффекта рекомендуется залить несколько щепоток чая водой комнатной температуры и настоять 6-9 часов.

Польза каркаде отмечена для женщин всех возрастов и заключается в том, что чай содержит не только витамины, но и гормоны, необходимые для женского организма и здоровья. Индустрия красоты тоже нашла достойное применение суданской розе – из нее получаются превосходные притирки, компрессы, лосьоны и тоники. Можно добиться неплохого отбеливающего результата, нанося чайную заварку на проблемные зоны.

Отведайте на вкус!

На основе каркаде существует множество замечательных рецептов, которые наверняка понравятся многим. Мы приводим некоторые из них.

Классический каркаде

Сухие листья каркаде положить в стеклянную или керамическую емкость, налить 1 л воды, доведенной до кипения, но не кипевшей. В течение 15 минут настой должен приобрести красивый рубиновый цвет. Чем крупнее кусочки листьев, тем более насыщенным и полезным получится чай. В напитке, приготовленном таким способом, сохранены все витамины. Предпочтение следует отдавать весовому гибискусу, выращенному в странах Северной Африки.

Холодный каркаде

Понадобятся: 2 ст. л. лепестков каркаде, 0,5 л воды, мёд или сахар, мята и лёд. Соцветия залить кипяченой водой комнатной температуры и оставить на 30 минут. Добавить мёд (сахар), дождаться его полного растворения и перемешать. Налить в высокие бокалы со льдом, украсив веточкой свежей мяты. Это чай, которому во многих южных странах отдают предпочтение, его можно пить холодным вместо обычной воды. В Египте, например, в любом отеле или ресторане это непременный прохладительный напиток, который предлагают в первую очередь.

Каркаде с палочками корицы и цитрусовыми

Промозглыми дождливыми вечерами этот замечательный горячий напиток поможет согреться и убережет от простуды. Понадобятся: 2 ст. л. каркаде, ½ лимона, сахар, корица и вода. Плод любого цитрусового разделить на половинки долек. Добавить сушеный гибискус, ½ лимона (лайма), несколько палочек корицы. Соединив все составляющие, залить крутым кипятком. Через полчаса подогреть на медленном огне. Старайтесь покупать качественный чай, используйте фильтрованную воду и неметаллические емкости для заваривания.

Глинтвейн из каркаде

Безалкогольный глинтвейн обладает всеми вкусовыми качествами классического аналога, зато не имеет градусов. Понадобятся: лепестки гибискуса – 2 ст. л., корень имбиря — 4 кусочка, гвоздика — 4 шт., кардамон — 4 шт., корица — 1 палочка, мускатный орех — 1/4 ч. л., мёд — 1 ст. л. Пряности залить подогретой водой, довести до кипения. Добавить каркаде и настоять в течение двух часов. Полученный отвар процедить, положить мёд и подогреть на водяной бане при небольшой температуре. При профилактике простудных заболеваний или переохлаждении можно добавить несколько ложек красного вина.

Каркаде по-австралийски

Понадобятся: суданская роза — в идеале 20 свежих цветов (можно заменить сухими соцветиями, добавив лепестки чайной розы), свежевыжатый лимонный сок (из двух плодов), сахар — 100 г, вода — 100 мл, корень имбиря. Соцветия соединить с лимонным соком и довести до кипения. В сироп, приготовленный из воды и сахара, добавить перетертый корень имбиря. В полученную смесь влить сок с соцветиями, а затем, непрерывно помешивая, закипятить. Процедить получившийся напиток и разлить по чашкам. При желании можно положить лёд и пить охлажденным.

Подготовила Елена Векслер, фото из сети Интернет

Чай каркаде польза и вред

Из чего производят чай каркаде

Тема «Чай каркаде польза и вред» уже не один год будоражит умы поклонников здорового питания. Она муссируется на форумах, в социальных сетях, передачах, обрастает мифами и слухами. Мы попытаемся разобраться в массе, порой, противоречивой информации и выяснить какую конкретно пользу и какой вред, если таковой имеется, приносит напиток под странным названием – каркаде.

Напиток каркаде изготавливается из растения Hibiscus sabdariffa var. sabdariffa сорта ruber, принадлежащего к семейству мальвовых. Из 150 видов этого семейства только один используется для производства чая. Притом, для чая используются исключительно чашечки и подчашия. Молодые листья и побеги гибискуса сабдариффа также съедобны и полезны в качестве ингредиентов для салата. В настоящее время Hibiscus sabdariffa в промышленных масштабах выращивается в Египте, Китае, Мексике, Судане, Таиланде, Чили, Турции, Нигерии, Перу, на острове Ява, в Израиле и др.

Интересно, что цветет растение желтыми цветами с темно-бордовой серединкой. Раскрываясь утром, к вечеру цветок увядает, принимая розовую окраску, затем формируется чашечка красного цвета из пяти крупных чашелистиков и тонкими прицветниками вокруг. Из плода гибискуса удаляется зеленая капсула, и чашечки с прицветниками используются далее — для изготовления чая. Кстати, чашечки и стебель по вкусу напоминают клюкву с сахаром.

В народной медицине растение Hibiscus sabdariffa var. sabdariffa сорт ruber нашло широкое применение уже давно. С его помощью люди издавна решали многие проблемы со здоровьем. Известно, что гибискус упоминается в трудах Авиценны, в древних индийских и китайских трактатах, что цветы этого растения обнаружены в усыпальницах египетских правителей.

Чем полезен чай каркаде

  • Замечено, что чай каркаде является хорошим средством для профилактики онкологических заболеваний, благодаря высоким антиоксидантным свойствам.
  • В народной медицине с помощью гибискуса успешно повышали сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, т.е. повышали иммунитет.
  • Издавна настои и отвары суданской розы использовались при запорах и атонии толстого кишечника.
  • Известен также чай каркаде, как средство, облегчающее протекание сахарного диабета.
  • В целительстве гибискус считается эффективным средством для снижения уровня холестерина, очистки кровеносных сосудов и их укрепления.
  • При псориазе и экземах примочки из отвара цветков гибискуса являются едва ли не самым надежным способом избавиться от поражений кожных покровов.
  • Применяется также отвар суданской розы при глазных болезнях.

Вот, в вкратце, о гибискусе в народной медицине. И у нас нет оснований не доверять многовековому опыту народного целительства.

Проводились ли серьезные исследования по теме «Влияние каркаде на организм человека», утверждать однозначно мы не можем, поскольку официальных данных о подобных исследованиях не нашли. В многочисленных периодических изданиях, на веб-сайтах — море неподтвержденной информации о проводившихся исследованиях в различных институтах, но на сайтах оных подробной информации пока нет.

Может ли нанести употребление чая каркаде вред

Поскольку не проводилось фундаментальных исследований свойств гибискуса, как напитка, то и о противопоказаниях можно говорить весьма приблизительно.

При повышенной кислотности, при гастритах от чая каркаде лучше отказаться до тех пор, пока не будут устранены сдвиговые явления в желудочно-кишечном тракте.

Во всех остальных случаях следует ориентироваться на реакцию собственного организма. Во всяком случае, при гипотонии, гипертонии, аллергии, заболеваниях почек, беременности необходимо с осторожностью и вниманием вводить в свой рацион данный напиток.

Как и многие растения на Земле, Hibiscus sabdariffa обладаем полезными свойствами, которые и отдает в напиток при заваривании. И все же бум, созданный вокруг исключительных свойств гибискуса, очень похож на ловкий маркетинговый ход, направленный на увеличение продаж выращиваемого в промышленных масштабах сырья. Так же много и восторженно можно говорить о зверобое, фиалке, тысячелистнике, боярышнике, стевии, иван-чае и др.

Но, однозначно, делая выбор в наших магазинах между каркаде и черным или зеленым чаем, настоятельно рекомендуем выбирать каркаде. По той простой причине, что у качественного зеленого или черного чая уж точно нет шансов оказаться на прилавках магазинов.

Полезные свойства чая каркаде и противопоказания

Чай каркаде имеет насыщенный красный цвет, обладает тонким ароматом и насыщенным, слегка кисловатым вкусом. Но его нельзя назвать чаем в точном смысле этого слова, для приготовления используются не листья чайного куста, а соцветия гибискуса.

Перед употреблением стоит узнать о лечебных свойствах растения и есть ли у чая с ним противопоказания.

Состав

Цветки гибискуса (суданской розы) издавна славятся своими целебными свойствами. В их состав входят такие вещества, как:

  • Витамины группы В. Принимают участие в обмене веществ, а также способны восстанавливать правильную работу нервной системы.
  • Витамин С. Без него невозможно поддержание иммунной системы на должном уровне. Его в составе каркаде хватает для того, чтобы максимально активизировать защитные функции организма.
  • Антоцианы. Именно эти вещества придают получающемуся напитку красный цвет. Они благотворно влияют на состояние кровеносной системы, уменьшая проницаемость стенок сосудов.
  • Лимонная кислота. Оказывает противовоспалительный эффект. Благодаря этому суданская роза с успехом применяется при лечении многих заболеваний.
  • Органические кислоты предотвращают появление холестериновых бляшек на стенках сосудов и участвуют в расщеплении жиров.
  • Микроэлементы. Кальций и фосфор способствуют укреплению волос, ногтей, костей. Железо предотвращает анемию. А калий, польза которого тесно связана с натрием, также имеющемуся в составе суданского цветка, нормализует водный баланс в организме и принимает участие в работе сердечной мышцы.

Польза чая из цветков суданской розы

Благодаря богатому витаминно-минеральному составу напиток из каркаде оказывает благотворное влияние на организм женщин и мужчин, а при некоторых ограничениях полезен даже детям. Среди его полезных свойств:

  • Пектины, которые гибискус содержит в достаточно большой концентрации, помогают выводить из организма скопившиеся шлаки и токсины.
  • За счет витаминного состава вкупе с аминокислотами чай из каркаде помогает справиться с чувством хронической усталости и снять стресс.
  • Напиток обладает легким слабительным действием, поэтому его рекомендуется пить людям, страдающим от запоров.
  • Отлично укрепляет иммунитет. В качестве источника витаминов он подойдет как взрослым, так и детям, но лишь при условии достижения ими трехлетнего возраста и отсутствии противопоказаний, причем напиток должен быть слабозаваренным.
  • Настой можно пить для облегчения течения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Напиток из суданской розы помогает справляться c различными заболеваниями глаз и расстройствами зрения. Входящий в его состав кверцетин способен снимать усталость, тормозить процесс старения клеток кожи и роговицы глаза.
  • Чай с гибискусом благотворно влияет и на состояние мочеполовой системы.
  • Многие используют каркаде как средство избавления от похмелья. И это вполне оправдано. Вещества, входящие в состав напитка, помогают максимально быстро освободить организм от продуктов, появляющихся в результате распада алкоголя. Благодаря этому восстановление протекает гораздо легче.
  • Лечебные свойства чая помогут избавиться и от различных паразитов. Для этого надо пить его натощак.
  • Польза не ограничивается приемом внутрь, можно делать из цветочного настоя примочки. Кроме того, каркаде полезен для лица и волос, а  потому активно применяется в косметологических процедурах.
  • Для женщин чай из гибискуса особенно полезен при гинекологических заболеваниях. Его используют в лечебных целях при проблемах с менструальным циклом. Также он облегчает симптомы при обильной и болезненной менструации.
  • Считается, что чай из цветов суданской розы полезен для мужчин, и при умеренном употреблении способствует повышению потенции.

Калорийность напитка невысока. А благодаря своему составу отмечается и польза каркаде для похудения, когда легкий слабительный эффект вкупе с очищающим, позволяет без труда справиться с парочкой лишних килограмм.

Противопоказания

Ответ на вопрос о том, полезен ли каркаде для здоровья, очевиден. Но при всех своих целебных свойствах напиток обладает и рядом противопоказаний. Его не рекомендуется пить в следующих случаях:

  • Нельзя давать такой чай маленьким детям. Начинать его вводить в рацион ребенка можно только после того, как он достигнет трехлетнего возраста.
  • Людям, страдающим от гастрита и язвенной болезнью. Компоненты, входящие в состав напитка, могут повышать кислотность желудка, что усугубляет течение заболевания.
  • Отказаться от такого чая стоит и кормящим мамам, чтобы детям не передавались вещества, входящие в его состав.
  • Не будет полезен каркаде и людям, страдающим от камней или песка в почках или желчном пузыре. Это может усугубить болезни.
  • Не стоит забывать об обычной аллергии на продукт или индивидуальной непереносимости.

Основные правила заваривания

Для того чтобы извлечь из напитка максимальную пользу для здоровья его необходимо правильно заварить. Для этого можно воспользоваться одним из рецептов:

  1. Варка. Две столовые ложки чая поместите в кастрюльку и залейте стаканом кипятка. Подогревайте на слабом огне около 3-5 минут. Под самый конец приготовления добавьте немного сахара. Если вы хотите, чтобы вкус чая получился более ярким и насыщенным, то время приготовления стоит увеличить до 10 минут. Но стоит помнить, что чем дольше кипятить каркаде, тем меньше полезных веществ в нем останется.
  2. Горячее заваривание. Заварить чай можно и непосредственно в чашке. Для этого поместите 1-2 чайные ложки лепестков в кружку. Добавьте немного сахара и залейте кипятком. Пить такой напиток можно уже спустя 5-7 минут. Большее количество сырья придаст ему более насыщенный вкус, но стоит исходить лишь из собственных вкусовых ощущений.
  3. Холодное заваривание. Цветки суданской розы залейте холодной водой и оставьте на пару часов в таком состоянии. После этого перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Прокипятите около 3-5 минут. Затем останется процедить напиток и добавить небольшое количество сахара.

После заваривания не спешите избавляться от лепестков, их также можно употреблять в пищу.

Каркаде необычайно вкусный и полезный напиток красного цвета. Какое бы его свойство вас не привлекало, пусть он хотя бы иногда присутствует в вашем рационе. Так вы сможете сохранить свою молодость и здоровье на долгие годы.

фото: depositphotos.com/Rawlik, belchonock

13 научных причин, почему ваше тело любит это

Мэтт Кэрон

Наслаждайтесь оттенками рубиново-красного и глубоко вдыхайте экзотическую природу цветов гибискуса, наслаждаясь любимым всеми травяным чаем. Цветки гибискуса, также известные как кислый чай, собирают с растения и превращают в темно-красный чай с терпким вкусом и массой полезных для здоровья свойств.

Гибискус любит загорать в тропическом климате.Это растение, которое часто впитывает тепло в отдаленных местах, таких как Гавайи и Африка, имеет множество ботанических названий, включая его полное название — Hibiscus Sabdariffa или Roselle. Перед распусканием трубчатые цветы представляют собой бутоны, называемые чашечками, и их собирают для добавления в чай. Даже пышная зеленая луковица и чашечка выбирают для приготовления чая из H. sabdariffa. Если оригинальное название — что-то вроде глотка, чай из гибискуса также известен как чай из красного щавеля, agua de Jamaica и Karkade.

Чай из гибискуса не может быть категориальным чаем, так как он не из растения Camellia Sinensis, как черный чай и зеленый чай, но это прекрасный настой, который восхитителен независимо от того, подается ли он горячим и на пару или когда охлажден льдом в качестве освежающего летнего напитка. -меж. Он также не содержит кофеина, что делает его восхитительным выбором для тех, кто хочет насладиться всеми преимуществами цветов гибискуса для здоровья без кофеинового сбоя.

На протяжении веков (особенно в Азии и на Ближнем Востоке) чай из гибискуса использовался как лечебное средство на травах для улучшения здоровья и благополучия.Его корни, достойные глотка, можно проследить даже до древнего Египта, когда новое использовалось для снижения температуры и лечения сердечных заболеваний. Симпатичные бутоны розеллы также можно найти в тоннах настоек и сиропов, их часто добавляют в рецепты в Индии, Африке и Юго-Восточной Азии, а также в лекарства, которые распространяются по всему миру — от гор Непала до островов Карибского моря.

Итак, помимо красивого названия, идеального цветка рубина и терпкого фруктового вкуса, что еще может принести чай из гибискуса на стол? Давайте узнаем…

Польза для здоровья от чая из гибискуса

Чай из гибискуса, который часто сравнивают со вкусом клюквенного сока, очень полезен для здоровья.Богат питательными веществами, наполнен антиоксидантами, и здесь, чтобы помочь вам справиться со всем, от гипертонии до снижения риска сердечных заболеваний, потери веса и полного здоровья иммунной системы, приветствие цветочного изящества чая из гибискуса в вашем повседневном распорядке обязательно улучшит вашу жизнь. все правильные пути. Взгляните на все преимущества небесного чая из гибискуса…

1) Холестерин

Чай из гибискуса может творить чудеса, когда дело доходит до снижения уровня холестерина.Да, этот уникальный маленький цветок, который превращают в экстракт гибискуса, был тщательно изучен, чтобы увидеть, оказывает ли он положительное влияние на высокое кровяное давление и уровень холестерина. Исследование показало, что у 90 участников с высоким уровнем холестерина, которые пили гибискус два раза в день в течение 15 дней, уровень холестерина ЛПВП повысился. Хотя холестерин ЛПНП и триглицериды известны как плохие, ЛПВП — хорошие. Хотя для получения точных результатов еще предстоит провести дополнительные исследования, это убеждает нас включить чайник.

2) Антиоксиданты

Обогащенный антиоксидантами, ритуал чая из гибискуса может помочь вашему организму получить необходимые боеприпасы для борьбы со свободными радикалами и уменьшить окислительный стресс и повреждения. Свободные радикалы могут нанести ущерб нашему общему здоровью и благополучию и расстроить ваши клетки. Свободные радикалы не только в значительной степени способствуют ускорению процесса старения (особенно когда речь идет о коже), но также связаны с состоянием здоровья и целым рядом заболеваний, включая рак, деменцию, диабет и сердечные заболевания. .По сравнению с чаем и содержанием антиоксидантов, чай из гибискуса занял первое место благодаря своему стремительному росту, даже вытеснив популярный зеленый чай с вершин. Тем, кто хочет оставаться молодым, свежим и свободным от воспалений, пора пополнить запас антиоксидантов чашкой или двумя чая из гибискуса.

3) Снижение артериального давления

Здоровье сердца и артериальное давление — вот где действительно сияет кислый и вкусный чай из гибискуса. Исследование показало, что взрослым с риском гипертонии достаточно просто выпить трех чашек чая, чтобы увидеть снижение их систолического артериального давления по сравнению с теми, кто получал плацебо.Обладая противовоспалительными свойствами, чай из гибискуса полезен для здоровья сердца и помогает поддерживать нормальное кровяное давление.

4) Снижение веса

В то время как вес тела — сложная проблема, и борьба с нездоровым ожирением требует правильного графика физических упражнений и изменения образа жизни, чай из гибискуса считается одним из главных помощников в борьбе с жировыми отложениями. Необходимы дополнительные исследования, но из собранной информации видно, что употребление чая из гибискуса в течение 3 месяцев помогло людям снизить вес тела и сократить абдоминальный жир.Неплохо для чего-то такого вкусного.

5) Иммунная система

Прикоснитесь к чашке чая из гибискуса, и пусть весь этот витамин С даст вашей иммунной системе столь необходимый импульс. Витамин С является одним из основных средств защиты от простуды и гриппа, связанных с сезонными изменениями. Этот яркий красный чай может держать вас в отличной форме благодаря изобилию витаминов и минералов, витамин С также может помочь вашему организму бороться со всеми видами инфекций. Короче говоря, достаточно чашки, чтобы почувствовать себя сильным, как бык.

6) Сахар в крови

Для всех тех диабетиков 2 типа, которые хотят протянуть руку помощи, когда дело доходит до контроля уровня сахара в крови, гибискус может стать вашим билетом к золотому уровню глюкозы. Исследования на животных показали, что экстракт гибискуса снижает уровень глюкозы в крови на 12%. Поскольку в гибискусе мало сахара и мало калорий, ваш уровень не выйдет за рамки графика. Дополнительный бонус в виде возможности повысить уровень холестерина ЛПВП и снизить уровень ЛПНП открывает еще один захватывающий угол для диабетиков, которым нужен пышный лечебный чай.

7) Здоровье печени

Вне зависимости от того, немного ли вы веселились на вечеринке или просто хотите сохранить здоровье своей печени, чай из гибискуса может быть правильным решением. Этот напиток гранатового цвета был изучен на предмет предотвращения повреждения печени, поскольку он может помочь увеличить концентрацию детоксифицирующих ферментов. Хотя эти исследования проводились с использованием экстракта гибискуса, и необходимы дополнительные исследования на людях, само собой разумеется, что чай из гибискуса может быть полезным инструментом в борьбе с проблемами печени в будущем.

8) Рак

Чай из гибискуса, богатый полифенолами, может служить еще одним мечом в борьбе с раком. Полифенолы — это соединения, которые обладают противораковыми свойствами. В проведенных исследованиях в пробирках было обнаружено, что экстракт гибискуса снижает рост клеток и помогает остановить рак плазматических клеток и ротовой полости. Другие исследования также показали, что листья тропических растений предотвращают распространение рака простаты и ингибируют рост клеток рака желудка до 52%.

9) Бактерии

Попрощайтесь с бактериями, просто подняв стакан своего любимого чая из гибискуса. Бактерии несут ответственность за целый ряд проблем со здоровьем, как краткосрочных, так и долгосрочных. От бронхита до опасной инфекции мочевыводящих путей — защита вашего тела от бактерий — верный способ оставаться на вершине успеха. Чай из гибискуса не только богат антиоксидантами, но и обладает антибактериальными свойствами.Исследования в пробирках показали, что экстракт гибискуса может подавлять кишечную палочку, а в других исследованиях гибискус также защищал от восьми различных штаммов бактерий. Конечно, чтобы получить четкую картину, необходимы дополнительные исследования на людях, но мы рады, что гибискус есть на нашей полке.

10) Витамины

Хотя мы уже упоминали тот факт, что чай из гибискуса богат витамином С, борющимся с гриппом, этот напиток мечты не останавливается на достигнутом. В этом чае вы найдете не только витамин С, но и витамин К, который помогает метаболизму костей и свертыванию крови.Чай из гибискуса также содержит медь и калий, которые являются важным источником железа и поддерживают работу наших нервов и иммунной системы. Наконец, в нем также есть антоцианы, которые несут ответственность за насыщенный рубиновый цвет, но также помогают предотвратить хронические заболевания и обладают антибактериальным действием.

11) Избавляет от тяги

Кажется, что этот кислый чай помогает избавиться от аппетита благодаря своим сладким фруктовым нотам и низкокалорийности.В следующий раз, когда вам захочется добраться до кладовой и вытащить что-нибудь сладкое для быстрого приготовления, вы можете просто приготовить себе чай из гибискуса и вместо этого удовлетворить потребности своего организма.

12) Пищеварение

Мы любим немного послеобеденного глотка, чтобы не чувствовать вздутие живота, тяжесть и готовность ко сну. Опять же, чай из гибискуса каждый раз становится прекрасным аперитивом. Поскольку чай из гибискуса действует как мочегонное средство матери-природы, он полностью вытягивает соль из организма, сохраняя при этом водный баланс и как можно более регулярный.Поскольку в нем также мало сахара и нет кофеина, вы можете пить его всю ночь, не беспокоясь о том, что он нарушит сон.

13) Почки

По-прежнему выполняя хорошую работу от кончиков до кончиков пальцев, чай из гибискуса также помогает сохранить ваши почки чистыми и великолепными. Исследования на животных показали, что гибискус помогает предотвратить превращение кристаллов кальция в твердые и ужасные камни в почках. Конечно, необходимо провести дополнительные исследования, чтобы убедиться, что это аналогичный результат для людей, но это отличное начало для тех, кто хочет держаться подальше от камней в почках.

Простой рецепт чая из гибискуса

Ознакомьтесь с нашей посыпкой для чая из гибискуса GLOW

Теперь вы знаете обо всех преимуществах простого кипячения воды и добавления сушеных цветов гибискуса. Есть много причин, чтобы приготовить это цветочное наслаждение. Теплая чашка всегда приветствуется, но нам нравится кисловатый привкус тропического чая со льдом, приготовленного из гибискуса. Это не только визуальное утоление жажды, но и аромат и великолепная окраска, которые просто кричат ​​о лета.Взгляните на этот простой в приготовлении рецепт холодного чая из гибискуса…

  • Полстакана сушеных цветов гибискуса
  • 8 стаканов воды
  • Мед по вкусу
  • Лайм по вкусу

1. Налейте воду в кастрюлю и добавьте цветы гибискуса.

2. Доведите до кипения, затем выключите и дайте настояться 15 минут.

3. В момент замачивания вы можете добавить немного лайма, пару чайных ложек меда в качестве натурального подсластителя или любой дополнительный ароматизатор, который вам нравится.Другие травы, которые хорошо сочетаются с гибискусом, включают лемонграсс и базилик.

4. Процедите чай и дайте ему остыть в холодильнике на пару часов.

5. Подавайте в высоком стакане с большим количеством льда и веточкой мяты или со свежим цветком гибискуса, чтобы создать атмосферу отпуска.

Если вы действительно хотите, чтобы ваш чай со льдом оставался сладким и простым в приготовлении, просто используйте наши летние брызги гибискуса GLOW.

Побочные эффекты

Полезный для здоровья, с низким содержанием сахара и мало калорий — чай ​​из гибискуса — безопасный и вкусный напиток, который обычно не вызывает побочных эффектов.Тем не менее, это может повлиять на уровень эстрогена, поэтому беременные женщины и те, кто кормят грудью, могут захотеть посоветоваться со своим врачом, прежде чем наливать себе этот чай. Также известно, что он способствует снижению уровня артериального давления и уровня сахара в крови, поэтому тем, кто к нему чувствителен, также следует сначала обратиться за советом. Также стоит отметить тот факт, что чай из гибискуса обладает гидрохлоротиазидными свойствами (это мочегонное средство), поэтому употребляйте его с осторожностью. Те, кто чувствителен к чаю с кофеином, могут насладиться чаем из гибискуса, поскольку он не содержит кофеина.

Заключение

Чай из гибискуса — вкусное угощение в любое время дня. Слегка кисловатый вкус полон запаха, цвет — настоящее удовольствие, когда вы хотите подать что-то яркое и красивое, а вся польза для здоровья является дополнительным бонусом. От восхитительной коктейльной основы до уютной чашки на диване — чай ​​из гибискуса — прекрасное напоминание о том, как сила растений может быть идеальным лекарством.

Что вы думаете о чае из гибискуса? Считаете ли вы достойным глоток кислого чая или вместо этого предпочитаете другие чаи? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание : Несмотря на то, что мы изучили имеющиеся исследования о пользе этих чаев для здоровья, это сделано только для информационных целей и не должно восприниматься как медицинский совет. Тем, у кого есть какие-либо вопросы, связанные со здоровьем, следует обратиться к медицинскому работнику. Эти утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Эта статья не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

← Предыдущее сообщение
Более поздняя публикация →

Что такое чай из гибискуса? — The Republic of Tea

Обзор

Восхитительно ароматный, экзотический и успокаивающий чай из гибискуса обладает уникальным ароматом и букетом потенциальных преимуществ для здоровья.Чай из гибискуса выращивают из тропического цветка Hibiscus sabdariffa и отмечают во всем мире. Цветок гибискуса произрастает в Африке, из него получается чай ярко-красного цвета с фруктовым вкусом.

Чаи из гибискуса часто смешивают с различными другими тропическими фруктами и травами, что приводит к получению вкусовых профилей, таких как гибискус с клюквенными специями, гибискус с малиновой розой и гибискус с ананасовым личи.

История

Цветок Hibiscus sabdariffa растет в тропическом климате по всему миру, включая Африку, Центральную и Южную Америку, Мексику и Карибский бассейн.Он имеет долгую историю использования как в кулинарии, так и в лечебных целях, особенно в ряде африканских стран, где его впервые начали выращивать.

Чай из гибискуса использовался в Египте и Судане на протяжении сотен лет, где его называют «Каркаде». В Древнем Египте чай подавали холодным и использовали в основном фараоны, чтобы охладиться от жары пустыни. В то время чай из гибискуса играл важную роль в нескольких религиозных и лечебных церемониях в долине Нила. Чай из гибискуса остается очень популярным напитком во всей Африке, особенно в странах Северной и Западной Африки, таких как Нигерия.Сегодня традиционные египетские и суданские свадьбы по-прежнему обычно содержат тосты с чаем из гибискуса.

Ботаник Матиас де л’Обель был первым, кто опубликовал свои заметки о растении Hibiscus sabdariffa в 1576 году, а более поздние научные журналы подтвердили использование цветка гибискуса в качестве популярного ингредиента в еде и напитках во многих африканских странах. Считается, что цветок гибискуса впервые попал в Западный мир через африканские рабовладельческие корабли. На протяжении 17-18 веков фермеры начали выращивать это растение в Гватемале, Мексике, Австралии, на Гавайях, Флориде и в странах Карибского бассейна.

Сегодня чай из гибискуса стал популярным в Мексике и Центральной Америке, где он часто используется в aguas frescas , типе охлажденного напитка, приготовленного из экстрактов или соков. В странах Карибского бассейна чай из гибискуса иногда сочетают с множеством других трав, чтобы создать охлажденный, пряный праздничный напиток. Азиатские культуры также обычно употребляют чай из гибискуса в качестве холодного напитка, особенно в Таиланде.

Кроме того, любители чая в Европе и Северной Америке часто пьют горячий чай из гибискуса, иногда с сахаром или другими подсластителями.Куда бы вы ни пошли, вполне вероятно, что вы найдете новый способ насладиться этим ярко-красным тропическим чаем.

Содержание кофеина

В отличие от настоящих чаев, чай из гибискуса не производится из растения Camellia sinensis и не содержит кофеина. Это означает, что вы можете выпить чашку горячего чая из гибискуса перед сном, чтобы успокоить свой разум и расслабиться.

Медицинское пособие

Чай из гибискуса сотни лет использовался в лечебных целях по всему миру.В Африке гибискус веками использовался для регулирования температуры тела, снижения артериального давления, поддержания здоровья сердца и облегчения заболеваний верхних дыхательных путей. *

Современные исследования показали, что чай из гибискуса на самом деле может быть эффективным средством от высокого кровяного давления. Кроме того, некоторые исследователи считают, что гибискус можно использовать для лечения высокого уровня холестерина и проблем с пищеварением.

Гибискус богат витамином С и минералами, а также считается мягким тонизирующим средством.Считается, что потягивание дымящейся чашки чая из гибискуса способствует расслаблению и облегчает боли и недомогание, связанные с простудой и другими заболеваниями. Как всегда, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять какие-либо травяные напитки, если вы беременны или имеете какие-либо проблемы со здоровьем.

Легкое замачивание

  • Наполните чайник свежей фильтрованной водой и нагрейте до кипения.
  • Заваривайте чай от 5 до 7 минут.
  • Поэкспериментируйте, чтобы найти предпочтительное время заваривания.Наслаждайтесь Sip by Sip.

Рецепты

Благодаря своему богатому, яркому, цитрусовому вкусу, чай из гибискуса можно использовать в самых разных рецептах. Tropical Hibiscus Super Tea Booster содержит мелко измельченные цветы нигерийского гибискуса, наполненные натуральным ананасом и личи, и может использоваться множеством способов:

  • Добавьте мерную ложку в свои фруктовые смузи
  • Смешайте с сиропом агавы или медом
  • Добавить во фруктовый сорбет
  • Добавьте йогурт
  • Добавить в яблочное пюре

Чай из гибискуса также можно использовать в качестве ингредиента в различных других напитках, например, в газированных напитках из гибискуса и мохито, в холодильниках с ананасом и личи из гибискуса и сидре из гибискуса Holiday.

От охлажденного чая из гибискуса на берегу Нила до дымящихся кружек смеси гибискуса в Европе — гибискус нашел свое место в кухне по всему миру. Между полным фруктовым вкусом, привлекательной ярко-красной окраской и сильной пользой для здоровья в чае из гибискуса есть что полюбить. Просмотрите наш полный ассортимент чаев из гибискуса, чтобы найти тот, который лучше всего подходит вашим вкусовым рецепторам.

* Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения болезней.

Преимущества, побочные эффекты и взаимодействия

Гибискус — цветущее растение, произрастающее в субтропических и тропических регионах по всему миру. Растение можно узнать по крупным и часто красочным пятилепестковым соцветиям. Помимо украшения садового ландшафта, некоторые виды используются для приготовления еды, чая и народной медицины.

Главный из них — вид, известный как Hibiscus sabdariffa, , богатый фитонутриентами и антиоксидантами, такими как витамин С.

Также известный как roselle, H. sabdariffa собирают, когда его цветки еще не распустились. Бутоны, называемые чашечками, имеют темно-красный цвет. Сами соцветия белые. Чашечки обычно сушат и используют для приготовления чая и сиропов. Их добавляют в традиционные блюда Индии, Юго-Восточной Азии и Западной Африки. Гибискус имеет терпкий цветочный вкус и легкий запах.

Использование гибискуса в медицине восходит к древнему Египту, когда растение использовалось для снижения температуры и лечения сердечных и нервных заболеваний.Сегодня он используется для лечения этих и других заболеваний. Однако многие из заявленных преимуществ для здоровья не подтверждаются исследованиями.

Гибискус известен в традиционной китайской медицине как fu rong . Растение также называют белчанда в Непале, щавель в некоторых частях Карибского бассейна, гра джап в Таиланде, чин баунг в Бирме и гонгуру в некоторых частях Индии.

В дополнение к чаям из гибискуса, которые можно найти в большинстве продуктовых магазинов, добавки из гибискуса доступны в форме капсул, настойки и порошка.Читайте дальше, чтобы узнать о возможной пользе для здоровья, побочных эффектах, дозировке, способах приготовления и многом другом.

Польза для здоровья

Гибискус обладает свойствами, которые, по мнению некоторых людей, делают его эффективным при лечении высокого кровяного давления, высокого уровня сахара в крови и высокого уровня холестерина. Вот что говорят текущие свидетельства.

Высокое кровяное давление

Согласно обзору исследований 2015 года, опубликованному в журнале Journal of Hypertension , употребление чая из гибискуса может помочь людям с высоким кровяным давлением (гипертонией).Исследователи из Австралии, Ирана и Румынии оценили пять ранее опубликованных испытаний с участием 390 человек, из которых 225 получали чай H. sabdariffa и 165 получали плацебо.

Исследователи обнаружили, что ежедневное употребление чая из гибискуса снижает систолическое артериальное давление в среднем на 7,5 мм рт. Диастолическое артериальное давление снизилось в среднем на 3,53 мм рт.

Систолическое артериальное давление — это верхнее число при измерении артериального давления. Он представляет собой давление во время сердцебиения.Диастолическое артериальное давление — это меньшее число. Это давление между ударами сердца.

Несмотря на положительные результаты, качество исследований было неоднозначным. Ученые определили, что для подтверждения результатов потребуются «дальнейшие хорошо спланированные испытания».

Диабет

Чай из гибискуса может помочь людям с диабетом 2 типа лучше контролировать уровень сахара в крови или глюкозы, хотя текущие данные в основном основаны на исследованиях на животных.

Согласно исследованию 2013 года, опубликованному в издании Pharmacognosy Research, крыс с диабетом, которым вводили экстракт H.sabdariffa снизил уровень глюкозы в крови на 12%. Интересно, что нормальные крысы, которым вводили тот же экстракт, не испытывали изменений в уровне глюкозы.

Еще одна проблема, с которой сталкиваются люди с диабетом, — это повышение уровня липидов в крови. Липид крови — это термин, который описывает все жирные вещества, содержащиеся в крови, включая холестерин. Люди с диабетом, как правило, имеют меньше «хорошего» холестерина и больше «плохого» холестерина в крови. Оба эти изменения увеличивают риск сердечных заболеваний и инсульта.

В исследовании 2009 года, опубликованном в журнале Journal of Alternative and Complementary Medicine , исследователи давали 60 людям с диабетом чай из гибискуса или черный чай для питья два раза в день в течение 30 дней.

Из 53 человек, завершивших исследование, в группе гибискуса наблюдалось значительное повышение «хорошего» холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) и снижение «плохого» холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) по сравнению с таковыми в группе. группа черного чая.Также постоянно снижались уровни общего холестерина и триглицеридов.

В сопутствующем исследовании, опубликованном в журнале Journal of Human Hypertension , чай из гибискуса снижает систолическое артериальное давление у людей с диабетом 2 типа в среднем на 9,3 мм рт. Чай не влиял на диастолическое артериальное давление.

Высокий холестерин

Хотя чай из гибискуса обычно рекламируется за его способность лечить высокий уровень холестерина, обзор 2013 года, опубликованный в журнале Journal of Ethnopharmacology , предполагает, что он может быть не так уж и полезен.

Исследователи из Малайзии оценили шесть ранее опубликованных исследований с участием 474 человек с высоким уровнем холестерина. Им не удалось найти никакой связи между H. sabdariffa и повышением уровня липидов в крови.

Резюме

Некоторые исследования показывают, что чай из гибискуса может помочь снизить кровяное давление, сахар и холестерин, но необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать эту пользу для здоровья.

Возможные побочные эффекты

Чай из гибискуса обычно считается безопасным с небольшим количеством побочных эффектов.Однако, если вы злоупотребляете добавками гибискуса, включая капсулы, настойки или порошки, у вас могут возникнуть следующие побочные эффекты:

  • Запор
  • Головокружение (из-за его влияния на артериальное давление)
  • Усталость
  • Газ
  • Головная боль
  • Тошнота
  • Болезненное мочеиспускание
  • Звон в ушах (тиннитус)
  • Боль в животе

Как и другие травяные чаи, чай из гибискуса может мешать приему некоторых лекарств.Прием гибискуса с гипотензивными препаратами может вызвать снижение артериального давления или гипотонию. Точно так же сочетание высоких доз гибискуса и лекарств от диабета может потенциально привести к низкому уровню сахара в крови или гипогликемии.

Гибискус также содержит фитоэстрогены — соединения растительного происхождения, похожие на человеческий половой гормон эстроген. Хотя случайная чашка чая из гибискуса не имеет значения, регулярное употребление гибискуса потенциально может помешать контролю над рождаемостью на основе эстрогена.

Чтобы избежать взаимодействия с лекарствами и побочных эффектов, всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо домашние средства, включая чай из гибискуса.

Verywell / Анастасия Третьяк

Дозировка и подготовка

Нет никаких рекомендаций по правильному использованию добавок гибискуса. Большинство составов капсул предлагаются в дозах от 250 до 400 миллиграммов и считаются безопасными, если используются в этом диапазоне. Сушеные цветы или порошки гибискуса, которые можно найти в Интернете и в некоторых магазинах здорового питания, можно использовать для приготовления чая и сиропов из гибискуса.

Вы можете приготовить чай из гибискуса, замачивая 1,25 грамма (1,5 чайных ложки) сушеного гибискуса в 150 миллилитрах (3/4 стакана) кипятка на 5–10 минут.

Если вы используете чай из гибискуса в лечебных целях, ограничьтесь употреблением не более двух-трех чашек в день.

Что искать

Поскольку пищевые добавки в Соединенных Штатах не регулируются строго, важно приобретать продукты с умом.

  • Всегда выбирайте добавки от известного производителя с известным брендом.При покупке сушеных цветов гибискуса выбирайте только те, которые были сертифицированы как органические в соответствии с правилами Министерства сельского хозяйства США (USDA).
  • Остерегайтесь импортных лекарств из гибискуса . Как бы вы ни считали их более «естественными», невозможно узнать, подвергались ли они воздействию пестицидов или других химикатов.
  • Убедитесь, что Hibiscus sabdariffa четко напечатан на этикетке продукта . Другие виды, используемые в медицине, включают Hibiscus rosa-sinensis , используемые в некоторых аюрведических средствах, и Hibiscus taiwanese из Тайваня.

Сводка

Гибискус издревле использовался в лечебных целях. Сегодня его рекламируют как средство для снижения артериального давления, уровня сахара в крови и холестерина, но все же необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать эту пользу для здоровья.

Хотя у гибискуса мало побочных эффектов, при чрезмерном употреблении он может привести к таким симптомам, как запор, головокружение, головная боль и звон в ушах. Регулярное употребление гибискуса также может мешать приему некоторых лекарств, поэтому лучше сообщить врачу, прежде чем принимать добавку.

Часто задаваемые вопросы

Все ли растения гибискуса безопасны для употребления?

Гибискус считается нетоксичным для человека. Это не значит, что вы можете пойти и съесть любой цветок, который увидите. Убедитесь, что растения не обрабатывались пестицидами. Сушеные лепестки гибискуса, предназначенные для попурри, нельзя есть.

7 главных преимуществ чая из гибискуса

1. Высокое содержание антиоксидантов

Гибискус чрезвычайно богат антиоксидантами, включая полезные полифенолы.Доказано, что антиоксиданты помогают уменьшить присутствие вредных свободных радикалов в организме и способствуют общему здоровью клеток. Антиоксиданты также могут помочь предотвратить некоторые дегенеративные заболевания, включая рак. Эксперты рекомендуют включать такие ингредиенты, как гибискус, с высоким содержанием антиоксидантов, в состав здоровой и сбалансированной диеты.

2. Хороший источник железа

Гибискус — отличный источник железа, который помогает улучшить энергию и концентрацию внимания, укрепить иммунную систему, регулировать температуру тела и многое другое.Низкий уровень железа может привести к анемии и другим проблемам со здоровьем. Люди, у которых менструация, или люди старше 65 лет могут подвергаться повышенному риску низкого уровня железа. Было доказано, что витамин С способствует усвоению железа, что делает чай из гибискуса особенно эффективным способом увеличить потребление железа!

3. Высокое содержание витамина C

Чай из гибискуса также чрезвычайно богат витамином C. Витамин C играет важную роль в организме, помогая ускорять рост, восстанавливать ткани, заживлять раны и многое другое. Гибискус — это вкусный и полезный способ получить достаточное количество витамина С в своем рационе.

4. Может помочь снизить кровяное давление

Исследования показали, что чай из гибискуса помогает снизить кровяное давление. Исследования показывают, что ежедневное употребление чая из гибискуса может помочь в лечении высокого кровяного давления у взрослых с легкой гипертонией, что делает его полезным дополнением к диете для людей, страдающих высоким кровяным давлением.

5. Может помочь предотвратить рак

Употребление чая из гибискуса также может помочь предотвратить определенные виды рака. Исследования показали, что чай из гибискуса может действовать как терапевтическое средство против плоскоклеточного рака, рака простаты и рака желудка.Из-за высокого содержания антиоксидантов чай ​​из гибискуса также может помочь предотвратить рак в более широком смысле.

6. Обладает антимикробными и антибактериальными свойствами.

Чай из гибискуса обладает антимикробными и антибактериальными свойствами, которые могут помочь улучшить общее состояние здоровья. Употребление чая из гибискуса может помочь подавить рост бактерий и бороться с болезнями и недугами. Гибискус использовался для этой цели в суданской народной медицине на протяжении сотен лет, и недавние исследования подтверждают использование гибискуса в противомикробных и антибактериальных целях.

7. Может помочь ускорить метаболизм

Гибискус также способствует ускорению обмена веществ и поддержанию здорового веса. Исследования показали, что употребление гибискуса может помочь снизить процентное содержание жира в организме и ИМТ. Гибискус также улучшает общее метаболическое здоровье и может стать отличным дополнением к сбалансированной диете, если вы хотите лучше регулировать метаболизм и поддерживать здоровый вес.

О чае из гибискуса

Чай из гибискуса — это травяной чай, приготовленный из высушенных лепестков гибискуса ( hibiscus sabdariffa ), также иногда известный как розель.Он имеет приятно терпкий, сладкий вкус, напоминающий клюкву, и приобретает яркий пурпурный цвет. Гибискус также используется для придания цвета и аромата многим другим разновидностям травяного чая. Этим чаем пользуются во всем мире, и его часто подслащивают и приправляют специями, в зависимости от региональной культуры и кухни. Хотя чай из гибискуса можно подавать горячим, из него также получается вкусный чай со льдом!

Гибискус — популярный напиток во многих регионах мира. В Судане чай из гибискуса используется в народной медицине для лечения самых разных заболеваний и особенно известен своими антибактериальными и антимикробными свойствами.В Центральной Америке и Южной Америке гибискус часто используется для приготовления популярной agua fresca, называемой agua de flor de Jamaica, которая часто включает имбирь, сахар и другие специи. В Америке чай из гибискуса часто ассоциируется с «едой для души» и другой афроамериканской кухней.

Как приготовить чай из гибискуса

Чаи из гибискуса можно приготовить так же, как и обычные травяные чаи и тизан. Мы рекомендуем использовать примерно одну чайную ложку чая на каждые шесть унций воды и нагревать воду до кипения, прежде чем настаивать чайные листья в течение примерно шести минут.Вы также можете приготовить гибискус методом холодного заваривания. Для холодного заваривания чая из гибискуса используйте ту же пропорцию чая и воды и залейте чайные листья холодной водой на ночь в холодильнике. Уберите чайные листья утром и наслаждайтесь освежающим кувшином холодного чая, готовым к употреблению! Из большинства смесей чая из гибискуса получаются отличные чаи со льдом, с терпким, слегка кисловатым вкусом гибискуса, уравновешенным другими фруктовыми и сладкими элементами. Чтобы придать особый вид традиционному чаю со льдом, попробуйте смешать ледяной гибискус с лимонадом и получить сладкое, терпкое летнее угощение.

Наш чай из гибискуса

В ArtfulTea мы предлагаем широкий выбор чаев из гибискуса. Если вы ищете традиционный гибискус без добавления фруктов и специй, наш органический травяной чай из гибискуса — отличный выбор. Этот чай готовится из крупных, неразбитых кусочков гибискуса, в результате получается терпкая ароматная чашка с ярким пурпурным цветом. Мы также предлагаем различные ароматизированные смеси гибискуса, в том числе такие популярные, как травяной чай с черникой и гранатом, а также травяной чай с малиной и лепестками розы.Независимо от того, пьете ли вы чай из гибискуса из-за его многочисленных преимуществ для здоровья или просто потому, что вам нравится вкус, у вас есть множество полезных и вкусных блюд на выбор!

4 причины пить чай из гибискуса — чайный бар Sencha

Чай из гибискуса — восхитительный красный чай с ярким вкусом. Ноты сладких цветов контрастируют с терпким оттенком напитка, который заинтригует ваши вкусовые рецепторы. Этот чай не только восхитителен, его великолепный рубиново-красный цвет делает его заваривать потрясающе.

Тропический чай из гибискуса издавна использовался в Азии и на Ближнем Востоке как лечебное средство на травах. В последние годы американская медицина начала исследовать потенциальную пользу для здоровья этого цветочного чая. Откройте для себя четыре новых здоровых причины пить чай из гибискуса.

Что такое чай из гибискуса?

Существует несколько сотен видов растений гибискуса, все из которых принадлежат к семейству Мальвовых. Растения гибискуса также известны как розовая мальва, выносливый гибискус и роза шарона.Маленькие деревья украшены яркими цветами, а некоторые из самых распространенных — яркими красными цветами. Многолетние растения гибискуса обычно цветут в конце лета.

Гибискус — выносливое растение, которое любит солнце и влажную почву. Тропические растения процветают благодаря солнечному свету и добавлению здоровой растительной пищи. Они обычно встречаются в солнечных местах, включая Африку, Флориду и Гавайские острова. Растение произрастает в тропиках по всему миру, и его лепестки обычно настаивают в воде для приготовления различных напитков, включая чай.

Чай из гибискуса — это травяной чай, приготовленный из частей гибискуса, известного под ботаническим названием Hibiscus sabdariffa и его двоюродного брата Hibiscus rosa-sinensis . Лепестки и чашелистики — зеленая луковица в центре лепестков — погружаются в горячую воду, чтобы создать рубиново-красный чай. Гибискус произрастает в Карибском бассейне.

Другие распространенные названия чая из гибискуса включают кислый чай, красный щавель, agua de Jamaica, roselle и karkadé. Цветы гибискуса также часто используются в ароматных чаях, чтобы добавить новые вкусовые нотки.Цветки гибискуса часто смешивают с зеленым и черным чаем.

Профиль аромата

Чай из гибискуса имеет ароматный профиль, который включает фруктовые, сладкие, кислые и вяжущие нотки. Чай часто сравнивают с клюквой из-за его терпкого, но сладкого вкуса. Чай часто заваривают горячим, но из него также получается отличный чай со льдом.

Польза чая из гибискуса для здоровья

1. Антиоксидантные свойства

Чай из гибискуса полон антиоксидантов, которые улучшают общее состояние здоровья.Эти антиоксиданты помогают предотвратить появление свободных радикалов, которые могут вызвать окислительный стресс в организме (1). Свободные радикалы и окислительный стресс связаны с серьезными заболеваниями, включая рак, старение и глазные болезни. Употребление чая из гибискуса может помочь предотвратить повреждение здоровых клеток свободными радикалами.

2. Витамины

Наш египетский чай из лепестков гибискуса — это то, что вам нужно, чтобы оставаться здоровым в течение всего года.

Чай из гибискуса содержит большое количество витаминов и минералов, укрепляющих иммунитет.Чай из гибискуса содержит большое количество витамина С, который помогает бороться с простудой и гриппом. Кислый чай помогает повысить иммунитет и сохранить здоровье даже во время сезона гриппа.

Научные исследования неизменно показывают, что витамин С играет важную роль для здоровья человека. Витамин С помогает преобразовывать холестерин в желчные кислоты, помогая снизить уровень плохого холестерина ЛПНП. Витамин С также превращает аминокислоты в серотонин — гормон счастья — и улучшает настроение. Витамин С также может предотвращать аллергические реакции и бороться с инфекциями (2).

3. Может снизить артериальное давление

Сердечные заболевания, включая образование тромбов, высокое кровяное давление и сердечные приступы, являются одними из основных убийц в Соединенных Штатах. Некоторые исследования показали, что чай из гибискуса снижает кровяное давление и предотвращает серьезные сердечные заболевания. Исследование, опубликованное в Fitoterapia, изучило связь между потреблением чая из гибискуса и здоровьем сердца. Исследователи обнаружили, что чай из гибискуса снижает систолическое артериальное давление в среднем на семь пунктов (3).

Недавние исследования также показали, что экстракт гибискуса может помочь снизить высокий уровень холестерина. Исследование проводилось в Медицинском университете Чун Шань на Тайване. Ученые обнаружили, что чай из гибискуса содержит антиоксиданты, обладающие противовоспалительными свойствами. Эти антиоксиданты уменьшают воспаление в кровеносных сосудах, предотвращая накопление клеток крови, которое приводит к образованию тромбов и высокому кровяному давлению (4).

4. Может способствовать снижению веса

Чай из гибискуса может помочь ускорить похудание за счет ограничения чувства голода.Чай из гибискуса также является сладкой альтернативой сладким напиткам, способствующим похуданию. Переход с нездоровых напитков и сладких закусок на чай из гибискуса — отличный способ помочь достичь своих целей по снижению веса.

Чай из гибискуса также помогает подавлять химические вещества, накапливающие углеводы. Исследования, опубликованные в журнале Food and Function, показали, что экстракт гибискуса помогает регулировать обмен веществ. Люди, которые принимали высушенный экстракт цветков гибискуса, имели более низкий индекс массы тела и соотношение талии и бедер (5).

Побочные эффекты чая из гибискуса

Чай из гибискуса, как правило, безопасен для употребления в умеренных количествах.Есть еще несколько возможных побочных эффектов, которые следует учитывать перед тем, как пить чай из гибискуса.

Беременные

Чай из гибискуса может иметь негативные побочные эффекты для беременных или кормящих женщин. Некоторые побочные эффекты включают боль в животе, тошноту и болезненное мочеиспускание. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем пить какой-либо травяной чай.

Аллергия

Не пейте чай из гибискуса, если у вас аллергия на гибискус. Немедленно прекратите использование и обратитесь к врачу, если у вас появилась кожная сыпь, затрудненное глотание или зуд в глазах.

Взаимодействие с лекарствами

Гибискус может снизить уровень сахара в крови. Если вы принимаете лекарства от диабета II типа или других заболеваний, связанных с сахаром в крови, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пить чай из гибискуса. Чай из гибискуса также может взаимодействовать с лекарствами от кровяного давления. Из-за обоих этих побочных эффектов лучше прекратить пить чай из гибискуса за две недели до любого типа операции.

Людям с низким кровяным давлением также следует соблюдать осторожность при употреблении чая из гибискуса, поскольку уровень кровяного давления может стать слишком низким и вызвать головокружение или обморок.

Как заварить чай из гибискуса

Заварить чай из гибискуса легко и быстро. Вы можете заварить восхитительную рубиново-красную жидкость, используя свежие цветы из сада или сушеные листовые чаи. Вы также можете использовать чайные пакетики, если предпочитаете удобство и простоту очистки. Какой бы способ заваривания вы ни выбрали, всегда следуйте этим общим рекомендациям для получения идеальной чашки.

Состав:

2 стакана воды

1/2 стакана цветов гибискуса

Инструкции:

1.В кастрюле на плите доведите воду до быстрого кипения.

2. Убавьте огонь до среднего и добавьте цветы гибискуса в кипящую воду.

3. Дайте цветам настояться в горячей воде на 5–10 минут.

4. Удалите цветы с помощью мелкоячеистого ситечка и разлейте чай по чайным чашкам.

5. Подавать с долькой лимона или щепоткой меда по желанию.

Красный чай жирный для вашего здоровья

Гибискус — кисло-сладкий чай яркого красного оттенка.Чай из гибискуса также является полезным напитком, который помогает снизить вес и укрепить иммунную систему.

Наполните свой мир розовыми цветами и красным гибискусом. Этот чай может похвастаться небольшим количеством побочных эффектов и потенциально может снизить уровень холестерина. Чай уже давно является основным продуктом индийской аюрведической медицины благодаря своим полезным свойствам.

Употребление чая из гибискуса — отличный способ насладиться сладким цветочным ароматом, одновременно наслаждаясь пользой для здоровья и радостью чаепития. Сделайте себе чашку этого терпкого и сладкого чая и добейтесь хорошего здоровья.

Источники:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3093095/

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3783921/

3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3593772/

4. http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/3655784.stm

5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24549255

Что такое гибискус?

Известный во всем мире под десятками разных названий, цветок гибискуса привлекает наше внимание своей красотой и дразнит наши вкусовые рецепторы, когда его заваривают в острый, похожий на чай напиток.Во всем мире сушеные цветы гибискуса превращаются в травяной настой, который можно подавать как горячим, так и холодным. Полученный напиток известен под разными названиями в зависимости от того, где в мире его варят:

  • Австралия — розелла
  • Карибский — щавель
  • Египет и Судан — каркаде
  • Гана — сообщение
  • Индия — гудхал или архул ка пхул
  • Иран — Чай Торш
  • Ирак — Чай Куджарат
  • Италия — carcadè
  • Латинская Америка — Агуа-де-Ямайка или роза-де-Ямайка
  • Филиппины — гумамела
  • Западная Африка — биссап, цобородо или вонджо
  • Вест-Индия и Таиланд — roselle

Как растет

Во всем мире растет несколько сотен видов гибискуса.В то время как гибискус является родным для умеренных субтропических и тропических регионов, некоторые разновидности этого растения, как известно, процветают как комнатное или уличное растение в климатических условиях США, от прибрежных до десертных и горных.

Самая яркая особенность гибискуса — это его потрясающие цветы, большие, трубчатые и, как правило, с пятью или более лепестками. Сами цветы имеют диаметр от 4 до 18 сантиметров в зависимости от растения. Гибискус, который чаще всего собирают, сушат и заваривают в травяной чай, представляет собой малиново-красные цветы растения, известного как розелле, или Hibiscus sabdariffa .Тем не менее, разные виды гибискуса дают разные по цвету цветы, в том числе нежно-белый, масляно-желтый, закатный оранжевый, темно-фиолетовый, ярко-синий и бледно-розовый. Некоторые сорта даже переходят от одного цвета к другому.

Многие виды гибискуса используются в качестве ландшафтных трофеев из-за их потрясающе красивых цветов. Практическая польза заключается в том, что большие цветы привлекают бабочек, пчел и колибри, и все они полезны для здоровья и средств к существованию в саду.

Китай и Таиланд — крупнейшие в мире коммерческие производители и экспортеры гибискуса.Мексика, Египет, Сенегал, Танзания, Мали, Ямайка, Индия и Малайзия также производят много коммерческого гибискуса, но большая его часть используется или потребляется на месте. Говорят, что лучший в мире гибискус поступает из Судана, но объем производства настолько низок, что немногие могут насладиться этим высококачественным экспортным товаром.

Как это используется

Гибискус заваривают и пьют во всем мире. Настоянные на горячей воде, малиновые цветы превращаются в рубиново-красный ликер, который можно охарактеризовать как терпкий, как лимон, и острый, как клюква или гранат.Гибискус также может быть немного горьким, поэтому сваренный напиток часто подслащивают сахаром, чтобы уменьшить горечь и терпкость, возникающие при замачивании цветка. Гибискус также можно смешивать с фруктовыми или цитрусовыми соками, свежим имбирем или мятой, сушеными специями (например, корицей и гвоздикой) или даже алкоголем (например, водкой, ромом или пивом), чтобы усилить, улучшить или просто дополнить его уникальный вкусовой профиль.

Помимо того, что его выращивают из-за его красоты и собирают для пивоварения, существуют и другие практические и символические применения гибискуса в различных культурах:

  • Гибискус — государственный цветок Гавайев.Говорят, что гавайская девушка с цветком гибискуса за правым ухом ищет себе пару; если она носит его за левым ухом, ее забирают.
  • Красный гибискус — цветок индуистской богини Кали и часто сопровождает ее изображения в индийском искусстве. Цветок также предлагается богине в индуистском культе.
  • Дети на Филиппинах играют с цветами гибискуса, лепя пузыри. Они измельчают цветы в сок и используют выдолбленные стебли папайи как соломинку, чтобы надувать пузыри с липкой жидкостью.
  • Стебель гибискуса имеет прочные волокна, которые в некоторых культурах превращаются в материал, из которого можно сделать натуральную ткань, например, мешковину.
  • Зеленые листья гибискуса используются как трава или шпинат в некоторых кулинарии. В Сенегале листья используются для ароматизации традиционного блюда из рыбы и риса, thieboudienne . В Бирме листья являются ключевым ингредиентом классического блюда карри, чин баунг кяу . На Филиппинах и листья, и цветы используются как кислый, острый ингредиент для придания вкуса традиционному тинолу или полинезийскому тушеному цыпленку.
  • Цветы гибискуса можно мариновать, засахаривать, сушить или использовать в свежем виде для приготовления различных приправ и блюд, включая джемы, желе, сиропы, салаты и десерты.
  • Цветки гибискуса в цельном виде или порошкообразном виде часто используются в качестве естественных красителей для косметики, тканей и пищевых продуктов. Крепкий отвар цветов гибискуса поможет окрасить волосы теплыми красными бликами. Пропитанные цветы можно использовать для окрашивания пасхальных яиц в цвета от светло-серого до темно-фиолетового, в зависимости от того, сколько используется гибискус и как долго вы замачиваете яйца в чае.Цветы гибискуса также можно измельчить в порошок и использовать в качестве натурального пурпурно-розового пищевого красителя для глазури для тортов и кексов.

Как это варят

Гибискус чаще всего варят и пьют как горячий травяной чай. Этот травяной настой является альтернативой черному и зеленому чаю без кофеина, которые содержат кофеин, который естественным образом содержится в настоящих чайных листьях Camellia sinensis . Чтобы сбалансировать терпкость и горечь смоченного цветка, травяной настой гибискуса часто подслащивают сахаром, медом или агавой.Подавать чай из гибискуса с долькой лимона — отличный способ раскрыть цитрусовый аромат цветка.

Для заваривания горячего чая из гибискуса: Если ваш гибискус поставлялся с конкретными рекомендациями по завариванию, используйте их. Но используйте 1-2 чайные ложки рассыпчатых цветов гибискуса или смеси трав гибискуса на 8 унций. чашка воды — беспроигрышный вариант. Поместите рассыпчатые цветы или чайную смесь в заварочный узел и поставьте заварочный узел в чашку. Залейте цветы кипяченой водой и настаивайте 3-4 минуты.Снимите заварочный узел для чая и добавьте подсластитель и / или лимон, если используете. Выпейте и наслаждайтесь!

Гибискус также освежает в виде холодного травяного чая. Наша смесь чая со льдом из гибискуса и ягод Teatulia® изготовлена ​​из сочетания терпких цветов гибискуса, острых плодов шиповника, натуральной сладкой стевии и свежих фруктовых ароматов клубники, мандарина и персика. Этот союз свежих, сладких и острых вкусов превращается в идеальный напиток из чая со льдом для жарких летних дней. И поскольку он не содержит настоящих чайных листьев Camellia sinensis, это смесь холодного чая без кофеина.Мы гордимся тем, что наша смесь холодного чая из гибискуса заняла первое место на Североамериканском чайном чемпионате 2013 года.

Для заваривания чая со льдом из ягод гибискуса Teatulia: Поместите один пакетик холодного чая (1 унция) в один галлон кипяченой воды. Настаивайте 3-4 минуты. Выньте чайный пакетик и поместите заваренный чай в герметичный кувшин или другую емкость в холодильник, чтобы он охладился. Наслаждайтесь льдом.

Готовите ли вы чашку горячего или холодного чая из гибискуса, вот несколько общих советов, о которых следует помнить:

  • Используйте свежую, чистую, холодную фильтрованную воду.Лучше всего родниковая вода.
  • Гибискус обычно замачивают в кипяченой воде с температурой, аналогичной температуре черного чая и других травяных настоев, от 200 до 212 градусов.
  • Если у вас нет электрического чайника с контролем температуры, просто помните, что на уровне моря вода кипит при 190 градусах и закипает при 212 градусах. Температура кипения падает примерно на градус на каждые 1000 футов увеличения высоты.
  • Накройте емкость, в которой замачивается гибискус, чтобы в емкости оставалось все тепло.
  • Гибискус обладает терпкостью, которая тем сильнее, чем дольше он настаивается. Попробуйте приготовленный гибискус после рекомендованного времени для заваривания, а затем решите, хотите ли вы, чтобы он настоялся немного дольше.

Как это хранится

Гибискус никогда не испортится, но может стать несвежим. Как и любой другой чай или сушеные травы, гибискус следует хранить должным образом, чтобы он оставался максимально свежим на вашей полке. Всегда покупайте гибискус в компании с хорошей репутацией, которая может рассказать вам, когда и как чай был обработан и упакован.Гибискус будет обладать наилучшим вкусом при заваривании и наслаждаться им как можно скорее после даты обработки. При правильном хранении гибискус может оставаться свежим и пригодным для питья до двух лет. Чтобы гибискус оставался максимально свежим как можно дольше, храните его в прохладном темном месте, вдали от света, кислорода, влаги и ароматных компаньонов из кладовой, таких как кофе или специи.

Для получения дополнительной информации о том, как лучше всего ухаживать за своим чаем, посетите нашу страницу «Как хранить чай».

Рецепты своими руками

Простой сироп из гибискуса

Состав:
1½ стакана воды
1½ стакана сахара
4 столовые ложки сушеных цветов гибискуса (или вашей любимой смеси чая гибискус)

Инструкции:
Взбейте в небольшой кастрюле воду и сахар.Довести до кипения, постоянно взбивая, чтобы сахар растворился. Добавить цветки гибискуса и варить 5 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и доведите до почти полного остывания. Процедите сироп в чистую емкость и выбросьте цветки гибискуса. Закройте контейнер и поставьте в холодильник до использования. Используйте 1 ст. сироп на 8 унций. пейте для ароматизации коктейлей, газированных напитков или холодного чая. Его также очень вкусно выложить ложкой на мороженое или добавить в простой или ванильный йогурт.

Фраппе из ягод гибискуса

(Взято из рецепта фраппе из гибискуса и лаванды в блоге Tea Foodie.http://teafoodie.wordpress.com/2012/05/22/hibiscus-lavender-tea-frappe/)

Состав:
4 чашки заваренного чая со льдом из ягод гибискуса Teatulia *, охлажденного
2 чашки замороженной клубники
2 чайные ложки нектара агавы (или больше по вкусу)

Направления:
* Для заваривания чая со льдом из ягод гибискуса Teatulia: поместите один пакетик холодного чая (1 унция) в один галлон кипяченой воды. Настаивайте 3-4 минуты. Достаньте чайный пакетик и поместите заваренный чай в герметичный кувшин или другую емкость в холодильник, чтобы он охладился.Это даст один галлон холодного чая; Для фраппе это не нужно, так что у вас будет остаток чая со льдом. Чтобы приготовить фраппе: добавьте замороженные ягоды, нектар агавы и 3 чашки заваренного чая со льдом из ягод гибискуса в блендер. Тщательно перемешайте, добавляя еще 1 чашку (или больше или меньше) чая по мере необходимости, чтобы облегчить перемешивание. Меньше чая дает более густой фраппе, который можно есть ложкой, а большее количество чая дает более жидкий напиток, похожий на смузи.

Окрашенные яйца гибискуса

Состав:
1 дюжина яиц
От 6 до 8 стаканов (или более) воды

Инструкции:
Положите яйца в большую кастрюлю.Залейте яйца не менее чем на дюйм холодной воды; это будет примерно от 6 до 8 чашек в зависимости от вашей кастрюли. Довести до кипения на сильном огне 5 минут. Снимите сковороду с огня, добавьте гибискус, накройте крышкой и дайте яйцам постоять 15 минут, чтобы закончить приготовление. (Чем больше цветов гибискуса вы используете, тем темнее будет окончательный яичный краситель.) Используя шумовку, переложите сваренные вкрутую яйца в миску с ледяной водой для охлаждения. Вылейте жидкость гибискуса (с цветами) в чистую миску. Когда жидкость гибискуса остынет (по крайней мере, до комнатной температуры), снова поместите охлажденные яйца в жидкость, накройте и поставьте в холодильник на ночь или до 24 часов.Удалите яйца из жидкости гибискуса и выбросьте жидкость и цветы. Охладите яйца до готовности.

Источники:
Чай из гибискуса через Википедию
Розель через Википедию
Гибискус через Википедию

Руководство по приготовлению чая из гибискуса: польза для здоровья, как приготовить, кофеин, где купить

Как приготовить чай из гибискуса: советы по завариванию

Чай из гибискуса вкусный, его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.Чтобы приготовить чашку горячего чая из гибискуса, вам понадобятся сушеные или свежие цветы гибискуса. Свежие цветы могут быть недоступны, поэтому их редко используют для приготовления чая. Сушеные цветы просты в использовании и могут быть разного размера. Используйте примерно 1-2 чайные ложки сушеных цветов на стакан воды. Доведите до кипения свежую родниковую воду и настаивайте листья в течение 5-10 минут. Процедить и при необходимости добавить мед. Если вы хотите насладиться холодным чаем из гибискуса, дайте ему остыть и подавайте со льдом.

Рецепт чая из гибискуса

Чай из гибискуса популярен во всем мире, и во многих странах есть свои версии горячего или холодного напитка из гибискуса.Некоторые из них — Агуа-де-Ямайка в Мексике, Зобо в Нигерии, Каркаде в Египте и Соррель в Карибском бассейне. Agua de jamaica — это холодный напиток из гибискуса или agua fresca, приготовленный из чистых сушеных цветов гибискуса и подаваемый со льдом. Однако он может быть обогащен корицей, имбирем или другими ингредиентами.

Но чай из гибискуса можно смешивать со многими другими ингредиентами. Его терпкий и сладкий вкус отлично сочетается с еще более сильными и ароматными растениями. Наш любимый рецепт чая из гибискуса наполнен духом, ароматами и красками Средиземноморья.Он сочетает в себе два ингредиента, которые редко используются вместе, и обогащен несколькими каплями апельсинового сока бергамота. У вас нет апельсина бергамота? Замените его соком лайма.

Вам понадобится:

  • 1 веточка розмарина
  • 2 чайные ложки сушеных цветов гибискуса
  • ½ чайной ложки апельсинового сока бергамота
  • Лед
  • 1 стакан кипятка

Шаги :

  1. Доведите до кипения свежую родниковую воду.
  2. Вымойте свежую веточку розмарина прохладной водой.
  3. Положите в чашку розмарин и гибискус.
  4. Добавьте горячую воду и дайте настояться 5-10 минут.
  5. Процедить и выжать несколько капель апельсинового сока бергамота.
  6. Наполните высокий стакан льдом и налейте чай.

Нужна дополнительная идея? Замените розмарин лепестками розы или попробуйте готовые смеси чая из гибискуса. Узнайте, какие сорта чая из гибискуса лучше всего попробовать здесь.

Смесь фруктового чая Plum Spice

Где купить?

Смеси чая из гибискуса можно приобрести во многих чайных магазинах.Чистые засушенные цветы обычно продаются в специализированных магазинах. В некоторых странах, таких как Греция или Мексика, их также можно купить во многих уличных магазинах.

Заявление об ограничении ответственности : Эта статья предназначена только для информационных целей. Он не заменяет медицинский совет, диагноз или лечение. Все люди разные и могут по-разному реагировать на разные травы и чаи. Никогда не используйте чай или травы для самостоятельного лечения серьезных заболеваний. Всегда обращайтесь за профессиональной медицинской помощью, прежде чем выбирать домашние средства.

Артикул:

[1] https://medcraveonline.com/JNHFE/nutritional-and-health-importance-of-hibiscus-sabdariffa-a-review-and-indication-for-research-needsnbsp.html

[2] https://www.researchgate.net/publication/333522265_A_review_of_chemical_constituents_and_pharmacological_properties_of_Hibiscus_sabdariffa_L

[3] https://www.researchgate.net/publication/333522265_A_review_of_chemical_constituents_and_pharmacological_properties_of_Hibiscus_sabdariffa_L

[4] https: // www.researchgate.net/publication/333522265_A_review_of_chemical_constituents_and_pharmacological_properties_of_Hibiscus_sabdariffa_L

[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31947843/

[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6963829/

[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7223586/

[8] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0753332220303450

[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5288558/

[10] https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6503386/

[11] http://www.sphinxsai.com/2017/ch_vol10_no12/3/(351-356)V10N12CT.pdf

[12] https://www.researchgate.net/publication/281770290_Hibiscus_sabdariffa_Leaf_Extract_Inhibits_Human_Prostate_Cancer_Cell_Invasion_via_Down-Regulation_of_AktNF-kBMMP5-9_Pathway 9

[13] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6337177/

[14] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6621350/

[15] https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5297571/

[16] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3593772/

[17] https://www.researchgate.net/publication/285964700_Anti-_inflamasted_effects_of_Hibiscus_rosa-sinensis_L_and_Hibiscus_rosa-sinensis_var_alba_ethanol_extracts

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.