Разрешенные продукты во время поста: разрешенные и запрещенные продуты и сбалансированное питание в пост – YOD.ua

Содержание

можно ли есть, чем заменить продукт

^{Для тех людей, которые впервые решают соблюдать пост необходимо знать, чем можно заменять продукты.}

Правила питания в пост

Великий пост – главный и строгий в православии. Он длится 48 дней. Его цель – подготовить христианина к празднованию Пасхи. В этот период следует отказаться от развлечений, сосредоточиться на чтении молитв, посещении храмов. Церковными канонами установлены правила питания в пост, которых должны придерживаться верующие.

В понедельник, среду, пятницу положена еда, не прошедшая термической обработки. Это фрукты, мед, орехи, соленые овощи и грибы. Запрещается растительное масло.

Во вторник, четверг приветствуются блюда, приготовленные на огне или пару без добавления растительного масла. Разрешаются каши, запеканки, отварные и тушеные овощи. В эти дни пища принимается однократно в вечернее время.

В субботу, воскресенье при приготовлении блюд добавляют растительное масло. Прием пищи осуществляется дважды в день.

В первую и последнюю недели поста накладываются более строгие ограничения.

Успенский, Петров и Рождественский посты также запрещают употребление продуктов животного происхождения, но не являются настолько строгими. В них больше дней, когда можно есть рыбу и растительное масло.

Разрешен ли творог в пост

Творог изготавливают из молока домашних животных методом сквашивания и отделения сыворотки. Его жирность зависит от качества используемого сырья. Обезжиренный творог, в составе которого есть белок животного происхождения, исключается из меню постящегося.

Другие запрещенные продукты

Во время поста строгий запрет накладывается на скоромные продукты.

К ним относится вся провизия с содержанием животных белков:

Мясо, сало, субпродукты, а также приготовленные из них кулинарные изделия (колбаса, тушенка).
Мясо птицы, яйцо.
Рыба, икра.
Молоко и молочнокислые продукты, сыр и др.
Хлеб, сдобная выпечка, в состав которых входят молоко, яйца, масло.
Майонез, соусы, содержащие животные жиры.
Молочный шоколад.
Алкоголь (водка, шампанское, пиво, слабоалкогольные коктейли и др).

В Великий пост можно есть рыбу и морепродукты на Благовещение и в Вербное воскресенье. В выходные разрешается выпить виноградного вина.

^{Продукты, которые запрещено употреблять в великий пост.}

Кому можно делать исключения во время великого поста

Среди христиан есть люди, которые в силу не зависящих от них причин вынуждены не ограничивать себя в пище.

К ним относятся следующие категории лиц:

беременные и кормящие женщины;
дети до 7 лет;
больные сахарным диабетом, подагрой, анемией;
страдающие тяжелыми, представляющими угрозу для жизни заболеваниями;
работники тяжелого физического и умственного труда;
задействованные на вредном производстве;
истощенные, проходящие послеоперационную реабилитацию, онкобольные;
имеющие острые или хронические заболевания ЖКТ.

Разрешенные постные продукты

Для полноценного функционирования организма необходимо достаточное количество полезных веществ.

При составлении ежедневного меню используют блюда, приготовленные из растительной пищи с содержанием белка, витаминов и микроэлементов:

круп;
бобовых;
овощей, фруктов и ягод;
грибов;
зелени;
сухофруктов, меда;
орехов, семечек;
солений;
растительного масла.

Как приготовить постный творог

Творог из кокосовой стружки используют для создания десертов, как начинку для сладких блинчиков и бутербродную намазку.

Замочить 300 г кокосовой стружки в 600 мл очищенной воды. Через 4 часа взбить массу миксером до однородности и добавить 300 мл чайного гриба. Все тщательно перемешать, накрыть салфеткой и оставить на 10 часов для ферментации. Дно дуршлага застелить несколькими слоями марли. Вылить в него готовую массу, дать сыворотке стечь и поставить ее в холодильник.

Чем заменить творог во время поста

Соя – растение семейства бобовых. Приготовленные из нее творог тофу и молоко восполняют дефицит белка и кальция в организме. Тофу имеет нейтральный вкус. Его добавляют в супы, готовят с овощами. Из подслащенного продукта делают творожный десерт.

Питание в пост. Меню в пост. Рецепты блюд для поста. Постные блюда. Что можно кушать в пост

На просторах Интернета сегодня изобилие информации о том, что такое Пост, как его соблюдать, как правильно питаться и прочих интересных и полезных статей. Однако, как правило, вся эта информация разбросана на разных сайтах, и для того, чтобы немного почитать и вникнуть в эту тему, приходиться «пролистать» немалое количество ресурсов.

Кроме того, многие сайты, содержат подробную информацию о православной составляющей Поста, а не о том, что конкретно можно употреблять в пищу, какие продукты, и в каком сочетании.

Безусловно, на множестве кулинарных сайтов очень много постных рецептов. Но все они находятся в разных местах, и для того, чтобы составить себе подходящее меню в пост, приходиться проводить много времени в поисках того или иного рецепта.

Сложнее всего приходится людям, которые всегда употребляют в пищу мясо. Они просто теряются, чем же его заменить? И как вообще без него жить! Тем более что организм, привыкший к большому количеству белковой пищи особенно нуждается в ней и в Пост.

Наш сайт дает вам уникальную возможность, в одном месте найти полезную и подробную информацию о самом Посте и правильном питании в Пост. У нас вы найдете грамотно подобранную информацию о том, что же такое Пост, о продуктах, разрешенных к употреблению в это время, а так же рецепты и советы. Благодаря этой информации Вы сможете не только быстро составить сбалансированное и вкусное меню, но и не навредить своему здоровью.

Питание во время поста, если это делать не правильно, может нарушить нормальный ритм жизнедеятельности человека. Но если Вы прислушаетесь к нашим советам и воспользуетесь нашими рецептами, то Вы приобретете то положительное следствие, к которому и должен привести Пост!

С чего начать:

Расписание трапез в Великий Пост 2020 — из этой статьи вы узнаете в какие дни можно принимать какую пищу.

Подготовка к посту — как лучше к нему подготовиться, чтобы не нанести вред организму

Как постится — это не только воздержание от мясной пищи.

Чем вегетарианство отличается от поста

Советы, чтобы питание в пост было быстрым и вкусным

20 основных причин, при осознании и соблюдении которых, польза для вашего организма будет безусловна!

Тонкости постов:

Не забывайте, что наиболее точные рекомендации по посту вы можете получить у своего духовника. Именно он сможет индивидуально рассказать, как правильно постится именно вам.

Как и зачем постится детям

Как правильно постится беременным

Как правильно постится больным

Великий пост: смысл, таинства, запреты и разрешенные продукты — Советы

После окончания Масленицы 19 февраля у христиан начался Великий пост – время строгого воздержания в пище, словах и поступках, а также особого внимания к молитвам. Пост продлится до 7 апреля, он призван подготовить верующих к главному христианскому празднику – Пасхе, которая в этом году наступит 8 апреля. Обозреватель «РИАМО в Подольске» узнала, какую пищу в какие дни можно есть и что поможет выдержать это испытание.

Постное меню на неделю: советы диетолога>>

Смысл Великого поста

Пост перед Воскресением Христовым начали соблюдать еще в апостольские времена. Его посвятили Иисусу Христу, который сорок дней молился и постился в пустыне перед проповедью. Великий пост отличается по строгости для мирян, священнослужителей и монахов. Но в любом случае он не только самый длительный, но и самый строгий.

Нужно понимать, что Великий пост не является диетой. Придерживаться его нужно только тем, кто верит, что ограничения помогут очистить душу.

В начале Великого поста в храмах читается великий покаянный канон святого Андрея Критского, в котором говорится о грехе и божием прощении, которое очищает душу и тело человека.

Что нужно есть, чтобы сердце было здоровым>>

Правила Великого поста

В первый день Великого поста есть нельзя совсем, как и в Страстную пятницу накануне Пасхи. В этот день Спаситель был распят, и верующие вспоминают его страдания и читают особые молитвы. Миряне могут употреблять холодную вареную пищу в первую и четвертую неделю поста, есть горячее в прочие недели, кроме Страстной: в последнюю седмицу перед праздником предписывается строгое соблюдение всех ограничений.

Однако верующие ограничивают себя не только в пище. Они стараются не посещать увеселительные заведения, не устраивать шумные посиделки, не ходить в кино на комедии, не смотреть развлекательные телепрограммы, не играть в компьютерные игры. Это нужно для того, чтобы отвлечься от суеты и подумать о служении Богу.

Во время поста в церкви не венчают. В это время следует воздержаться от супружеских обязанностей и вредных привычек. Верующие люди должны исповедоваться духовному наставнику, посещать церковные службы и причащаться. Это время для совершения добрых дел, соблюдения заповедей, воздержания от сквернословия и нанесения обид окружающим. Обязательно нужно помогать другим и подавать милостыню нуждающимся.

Важный момент: ограничивая себя в пище и в развлечениях, самое главное не впасть в самый страшный грех – гордыню.

Христианине не должны гордиться тем, что у них получается ограничить себя, ни перед собой, ни перед другими – иначе пост становится не просто бессмысленным, но и вредным.

Детский писатель Ольга Малышкина: «Мой Дали – это прототип кота Брыся»>>

Кому нельзя поститься

Христианам, которые собираются соблюдать все предписания поста, лучше предварительно посоветоваться с врачом и со священником. Послабления делают для людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и органов кроветворения, с онкологией и другими недугами. Беременность, дефицит веса, малокровие – состояния, при которых также нужно быть умеренным в посте.

Детей нельзя лишать молочных продуктов – лучше договориться с ними об отказе от сладостей.

Можно ограничить для них мясные продукты – временный отказ от мяса не опасен для здоровья, но лучше в это время включить в рацион бобовые, злаки, орехи.

Церковь официально разрешает делать исключения в ряде продуктов для больных, тяжело работающих, путешествующих. Им можно пить молоко, а при некоторых болезнях даже есть мясо и мясные бульоны. Священник может объяснить все нюансы и дать разрешение на послабление поста.

Советы психолога: как справиться с паническими атаками >>

Что нельзя есть в пост

В Великий пост под запретом мясо и все мясные продукты, жиры животного происхождения, молоко (в том числе сухое) и молочные продукты, а также яйца и блюда из них. Соответственно, запрещены блюда, в которых содержатся эти продукты. Также в пост запрещено употреблять любой шоколад, даже если в нем нет молока и других ингредиентов животного происхождения, так как он относится к излишествам.

Большое путешествие: храм для Петра и усадьбы для бракосочетаний>>

Что можно есть в пост

В первую, четвертую и седьмую неделю (седмицу) строгий пост предписывает употреблять в будние дни сырую пищу и хлеб – это так называемое сухоядение. Во вторую, третью, пятую, шестую неделю еду разрешается варить.

Понедельники, среды и пятницы – наиболее строгие дни. В них нельзя есть горячее даже во вторую, третью, пятую и шестую недели. Постное масло допустимо в субботу и воскресенье.

В пост можно есть все продукты растительного происхождения: крупы, овощи, фрукты, соленья, постный хлеб.

Обязательно нужно включать в рацион бобовые и зелень. Постной едой считаются также грибы.

В большие церковные праздники – Благовещенье (7 апреля) и Вербное воскресенье (за неделю до Пасхи) – можно есть рыбу. В Лазареву субботу (перед Вербным воскресеньем) позволяется рыбная икра.

Алкоголь, от которого пост для мирян велит воздерживаться, разрешен только в виде виноградного вина по воскресеньям. Количество его должно быть очень умеренным.

Священнослужители до сих пор не пришли к единому мнению по поводу морепродуктов. Часть из них считает, что креветки и моллюски в церковной традиции не считаются живыми существами, поэтому их можно употреблять в пост. Другие рекомендуют употреблять их в выходные и праздничные дни, как и растительное масло. Поэтому выбор остается за постящимся. Также можно спросить совета священника.

Церковь Знамения в Подольске: богатая история и внутреннее убранство>>

Как выдержать Великий пост

Для большинства постящихся рекомендуют классический часовой регламент приема пищи: трехразовое питание, но небольшими порциями – не более 300 грамм за прием. В качестве перекусов между основными приемами пищи можно использовать травяные чаи с медом и фруктами.

Делать акцент нужно на цельно-зерновых продуктах: крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из муки грубого помола. Овощи должны занимать не менее 50% всего дневного рациона. Чтобы разнообразить стол, в ход можно пустить различные консервы из овощей, варенье, а также запекать яблоки, использовать сухофрукты и орехи.

Необходимо употреблять достаточное количество растительного белка: бобовых (нут, горох, чечевица, фасоль) и органических соевых продуктов. Для поддержания сил взрослому человеку в сутки достаточно получать примерно 80 грамм растительного белка.

Также сытными продуктами являются орехи и семечки. Однако из-за большой концентрации жиров не стоит употреблять более 30 грамм орехов за один прием. Их лучше использовать в качестве дополнения к овощным или зерновым блюдам – добавлять в салат или кашу.

Если все же пришлось нарушить пост по тем или иным причинам, то это не повод бросать его.

Священники рекомендуют покаяться и продолжить поститься, так как Господь прощает нам наши раскаянные грехи. Также они напоминают, что не нужно впадать в уныние и отчаяние – это грех.

Мастер‑класс: как дети могут испечь и украсить пасхальные куличи>>

Соборование

Во время поста верующим, особенно тем, кто редко посещает церковь, рекомендуют посетить соборование. Это таинство Православной церкви, в котором верующих помазывают освященной смесью оливкового масла и вина. Отсюда еще одно его название – таинство елеосвящения. Соборование же называется потому, что его принято совершать «соборно», то есть группой священников или архиереев.

При соборовании верующим прощаются забытые грехи и дается помощь в исцелении от болезней. Обычно таинство проводят над умирающими или тяжелобольными людьми, но по традиции Русской православной церкви, его также проводят каждый год во время Великого поста над всеми желающими.

В Троицком соборе Подольска таинство соборования будет совершаться 27 февраля (вторник) после утреннего богослужения, 8 марта (четверг) после вечернего богослужения, 13 марта (вторник) после утреннего богослужения, 29 марта (четверг) после вечернего богослужения. Утренние богослужения, как правило, начинаются в 7:00, а вечерние в 17:00. Точное время можно узнать на сайте собора.

Как правильно выйти из поста

Во время поста в организме вырабатывается больше ферментов для переваривания растительной пищи, от животной организм отвыкает. Поэтому из поста нужно выходить правильно. Количество острых панкреатитов и холециститов в пасхальные дни резко увеличивается именно из-за того, что некоторые миряне неразумно выходят из поста.

В день Святой Пасхи яйца и одного-двух кусочков освященного кулича более чем достаточно, чтобы разговеться. Не каждый организм выдержит, если после длительной диеты ему сразу придется переваривать много жирного мяса, несколько яиц и сладкую сдобу. Поэтому выходить из поста нужно постепенно.

Выскажитесь

Соблюдаете ли вы Великий пост?

Да, строго придерживаюсь поста

А я и так вегетарианец(нка)

Стараюсь, но не всегда получается

Не соблюдаю по состоянию здоровья

Нет, не соблюдаю

Соблюдение Великого Православного поста при сахарном диабете

Ну что: Масленицу — сожгли, зиму — проводили, впереди всех православных людей ждет Великий Пост.

Соблюдение поста — это состояние души и искренний, индивидуальный выбор верующего человека. Если у вас или близкого человека диабет, наверняка в голове возникали вопросы «можно ли поститься?», «не повредят ли ограничения?», «что нужно знать перед началом поста диабетику?». Давайте же разбираться вместе!

Какие продукты разрешены во время поста

Основной рацион постящегося — растительная пища. На первый взгляд может показаться, что выбор разрешенных продуктов небольшой. На деле же все иначе! Что можно есть во время поста?

все крупы, картофель, макаронные изделия
бобовые: чечевица, фасоль, горох, нут, маш, соя и соевые продукты
свежие овощи, фрукты, ягоды, зелень
квашеные овощи
растительное молоко (ореховое, соевое, овсяное и т.д.)
орехи, семена, растительные масла
грибы

Во время поста важно питаться разнообразно, чтобы организму было откуда получать все важные витамины, минералы, нутриенты.

Кому не рекомендуется поститься

Что такое «пост» с технической точки зрения? Это временное исключение из рациона продуктов животного происхождения. Строгое соблюдение поста действительно может навредить при определенных состояниях. Кто бы что ни говорил: продукты животноводства являются лучшими источниками ряда веществ, белка и аминокислот. Компенсировать их недостаток растительными продуктами крайне сложно. Когда лучше отказаться от поста или ограничить его несколькими днями?

при физическом истощении
не стоит начинать пост во время болезни / в восстановительный период
при анемии
при обострении хронических заболеваний
если вы занимаетесь тяжелым физическим трудом
во время беременности и кормления
не рекомендуется поститься детям. Во-первых, они вряд ли осознают сакральный смысл этого мероприятия, во-вторых, растущему организму особенно нужны полноценные животные белки и жиры
при неважном самочувствии по непонятным причинам: слабость, вялость, апатия, головокружения и т.д.

Можно ли людям с диабетом соблюдать пост

Да, если у вас исключены состояния, указанные выше. Пост — это не голодание: источники углеводов остаются неизменными, постящийся лишь временно исключает пищу животного происхождения, замещая ее бОльшим количеством растительных аналогов.

Пост и сахарный диабет: на что обратить внимание

Чтобы пост был во благо, важно знать следующее:

могут поменяться дозировки сахароснижающих препаратов. Это связано с изменением рациона и возможным уменьшением в нем белков и жиров
чтобы компенсировать недостаток животных белков и жиров, добавьте в рацион бобовые, сою, тофу, орехи и семечки, грибы, разнообразные растительные масла, авокадо
в разрешенные дни поста не отказывайтесь от рыбы
при соблюдении поста нередко повышается доля углеводов в рационе. В том числе быстрых углеводов. При необходимости замедляйте их растительными жирами или клетчаткой: салатом, квашеными овощами, зеленью, отрубями, грибами, орехами, авокадо
следите за своим самочувствием: любое отклонение от привычной нормы должно вас насторожить!

при соблюдении «голодного поста» (определенные дни) проверяйте уровень кетонов.

Суть соблюдения поста заключается в воздержании от всего, что может приносить удовольствие: гуляний, праздничных посиделок и, конечно же, от определенных продуктов. Когда люди только собираются поститься, их очень часто интересует вопрос: что нельзя есть в пост?

Прежде всего, под строгим запретом находятся белки животного происхождения, которые содержатся в мясе и мясных продуктах, рыбе, птице, яйцах.
Нельзя употреблять сыры, сметану, кефир, йогурт и прочие молочные продукты, а также молочный шоколад, макароны, белый хлеб и алкоголь.

По сути, питание в дни поста полностью исключает любую белковую пищу, однако в нестрогие дни разрешается есть рыбу и растительные масла, в которых присутствуют преимущественно жиры.

Теперь подробнее о том, что можно кушать в пост:

Любые овощи и фрукты;
Бобовые;
Каши;
Кондитерские и хлебобулочные изделия, приготовленные без яиц и молочных продуктов;
Орехи;

Правила питания в пост

Недостаточно просто узнать, что можно есть в пост, важно еще и соблюдать некоторые правила приема пищи:

Нельзя переедать, даже если это будут разрешенные продукты, иначе теряется вся суть поста;

Нужно отказаться от всех плотских утех, т.

Что можно в строгий пост

Самым строгим постом считается Великий: его длительность составляет 40 дней, в течение которых человеку необходимо воздерживаться от просмотра развлекательных программ и посещения подобных мероприятий, а также соблюдать следующие правила:

В первый день поста и в пятницу запрещается любая еда;
В первую и последнюю седмицу можно кушать овощи, фрукты и хлеб, а пить – воду;
В остальное время разрешается есть мед, орехи, мармелад и любую пищу растительного происхождения.

Пост в среду и пятницу: что можно есть

Многие люди предпочитают поститься по средам и пятницам в течение года: в эти дни разрешаются небольшие послабления в пище, если они не приходятся на период других постов.

Что можно есть во время поста по средам и пятницам:

Рыбу;
Растительные масла;
Фрукты и овощи.

Можно ли в пост есть сахар

Несмотря на то, что в составе сахара присутствует альбумин, его употребление в пост церковью не возбраняется. Какие еще сладости разрешены:

Горький (черный) шоколад – тот, в котором нет молока и начинки с использованием запрещенных ингредиентов. На основе черного шоколада изготавливается много вкусностей – и миндаль в шоколадной глазури, и паста с использованием соевого молока, и глазированное печенье;
Сухофрукты – все без исключения. Изобилие предложений способно удовлетворить любой гастрономический вкус. Хотите еще слаще? Чернослив в горьком шоколаде – для настоящих гурманов;
Козинаки – любые орешки, спрессованные с использование патоки, сахара или меда. Самодельные козинаки следует готовить без сливочного масла;
Мармелад, зефир, пастила, желе на пектине. Желатин изготавливается из животного коллагена, который содержится в костях, хрящах, сухожилиях, а пектин имеет растительное происхождение. Самый популярный из пектинов – яблочный;
Мед принято считать постным продуктом, ведь он – продукт производства насекомых и не содержит животных белков или жиров. Для некоторых именно мед становится единственным утешением в это трудное время духовных и телесных ограничений.

Когда в пост можно есть рыбу

Рыба находится в списке запретных продуктов, за исключением следующих случаев:

Петров пост: во вторник, четверг и выходные дни;
Успенский пост: только в праздник Преображения Господня;
Рождественский пост: по выходным дням, т.е. в субботу и воскресенье;
Великий пост: на праздник Благовещенья Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье.

Можно ли есть растительное масло в пост

Растительное масло является одним из основных продуктов, входящих в список разрешенных: с его добавлением готовят овощные блюда, к грибам и в выпечку. Есть только несколько дней, когда оно запрещено:

Понедельник: сухоядение соблюдается в честь ангельских сил;
Среда: в память предательства Спасителя;
Пятница: в знак скорби о распятии Христа.

Можно ли кушать мед в пост

Мед не относится к продуктам растительного происхождения, но современной церковью он разрешается к употреблению. Против этого выступают лишь старообрядцы и некоторые монахи, однако в большинстве случаев священнослужители не исключают его из своего рациона. Какой мед лучше выбрать:

Гречишный: содержит множество аминокислот и витаминов;
Акациевый или липовый.

Можно ли есть хлеб в пост

Во время поста употребление данного продукта разрешается только в том случае, если в нем нет растительных масел, яиц и молока.
Под запретом в таком случае находится белый хлеб и любые другие его разновидности, если при их приготовлении использовались ингредиенты, входящие в список ограничений.

Можно ли в пост кушать сладкое

Сладости во время соблюдения поста разрешаются, однако кушать их нужно в умеренных количествах.

К употреблению допускается постный шоколад, цукаты, сухофрукты, орехи в шоколаде, карамель, леденцы, шоколадный грильяж.

По мнению церковных священнослужителей, соблюдение всех пищевых запретов во время постов является второстепенным: прежде всего, человеку необходимо очиститься духовно и пытаться найти путь к Богу.

Именно поэтому поститься нужно не ради модных тенденций или очищения организма, которое происходит благодаря постам, а для того, чтобы получить духовное просветление. Без истинной веры в Бога и соблюдения Заповедей вся суть постов теряется.

Восточный гороскоп на апрель 2019

Начался Великий пост. Кто-то решил попоститься впервые, а для кого-то это ежегодный обряд. Но, по-прежнему остаются люди, которые задаются вопросом: «Чем он важен? Необходим ли он действительно?», «Что можно и нельзя есть?».

Великий пост что это?

Пост — важная составляющая христиан. Величественность и смысл Великого поста заключается не только в воздержании от пищи. Пост учит воздержанию в целом. Неумение отказать себе приводит к катастрофе. Прежде всего, пост это духовное упражнение, стремление к Богу, а не диета.

Длится пост целых 40 дней или семь недель.

Отметим популярные заблуждения о посте.
1. Пост никак не диета, не голод, и явно не предусматривает цели сбросить лишний вес. Многие, даже совершенно неверующие, отказываются от мяса, и других продуктов, но это не значит, что они находятся в посте. Пост возможен при наличии молитвы, общении с Богом.
2. Главное не терять Бога во время поста, а не стремиться исполнить внешние обязательства поста. Испытывать муки совести, откусив кусочек мяса, но не испытывать, когда гневаешься на собственных детей, вопишь на супругу и т.д. Главное не поедать друг друга, особенно во время поста.
3. Избегать превозношения. Во время поста взгляд человека должен быть сконцентрирован на себе, а не на других.
4. Поститься в тайне. Некоторые христиане, начав поститься, бесконечно говорят, что они в посте. Все должны понимать, как у них проходит каждый день. Их выражения лица, и манеры подчеркивают совершаемый подвиг. Но нужно воспринимать Пост перед Богом, а не перед людьми.

Как правильно поститься

Для того чтобы поститься по всем правилам, вы должны знать следующее:
-в дни поста человек отказывается от пищи содержащую животные жиры.
-от приема горячей пищи придется частично отказаться.
-много внимания уделено также и сухоядению (однако следует помнить, сухоядение — весьма трудный вид поста, поэтому прежде чем приступить к сухоядению следует посоветоваться со своим духовником).
-несмотря на то, что хлеб и приготавливается в горячей печи, есть его все же можно.
-необходимо выпивать достаточное количество воды, чтобы поддерживать водно-солевой баланс
-есть маленькими порциями и почаще, 6-7 раз в день
-обязательно включить в рацион продукты богатые белком, что восполнить запрещенное мясо
-не стоит забывать, что пост — это добровольное воздержание от пищи, которое показывает как христиане способны воздержаться от нечистых страстей.

Великий пост символизирует скитание Иисуса Христа по пустыне в течение 40 дней, когда он сопротивлялся искушению дьявола и не употреблял пищу. Своим отказом от пищи Иисус начал спасение всего человечества. Великий пост является важным праздником для христиан. В дни Великого поста христиане в основном питаются сухоядением. Длится Великий пост семь недель. В первую и последнюю неделю пост особенно строгий. По субботам и воскресеньям разрешается употреблять растительное масло и виноградное вино. Рыба разрешается только в праздники Благовещение и Вербное Воскресенье. Не стоит забывать, что несмотря на то что традициям отказа от пищи уже много лет, им полностью не придерживаются даже монахи. Строгость такого поста не является обязательной для мирян.

Кому нельзя поститься?

Нежелателен пост, а в некоторых случая даже противопоказан для следующих мирян
-беременных женщин
-людям, недавно перенесшим операции
-детям до 12 лет
-при ишемии сердца
-при язве желудка и гастрита
-людям, страдающим гипо- и гипертонией
-при заболеваниях суставов, остеопорозе
-при болезнях крови, особенно при анемии
-людям занятым тяжелым трудом, находящимся на военной службе и т.п.

Что можно и нельзя есть во время Великого поста

В этом разделе нашей статьи мы вам не только приведем перечень продуктов разрешенных и запрещенных к употреблению в пост, но и расскажем как питаться в пост по дням, какие рецепты можно взять на вооружение.

Календарь питания в Великий пост

Для начала приведем вам таблицу-календарь, которая поможет сориентировать вас по дням в употреблении пищи.

Что можно есть во время Великого поста?

Овощи (капуста, картофель, помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец, зелень)
Крупы (овсяная, гречневая, рисовая, кукурузная, пшеничная, ячменевая)
Бобовые (фасоль, бобы, горох, чечевица)
Фрукты
Грибы
Рыба (только дважды за весь пост)
Сладости (например, халва, сухофрукты, орехи, горький шоколад, мед, сахар, леденцы, клюква в сахаре)
Напитки (сок, чай, кофе, узвары, морс, кисель. Виноградное вино по выходным)

Что нельзя есть в Великий пост?

Мясо и полуфабрикаты из него
-молочные продукты
-хлеб и выпечка, если они сделаны с добавлением яиц, сливочного масла, молока
-яйца
-сладости, содержащие в своем составе молоко
-алкоголь

Рецепты постных блюд во время Великого поста

Суп из фасоли без растительного масла

Для начала вам понадобиться хороший фасоль, головки репчатого лука, несколько помидоров, кухонная соль, зелень и парочка свежих листьев сельдерея. Перед тем как начать все этого готовить необходимо подготовить рабочее место. После чего вы должны нарезать лук маленькими кусочками и залить 4 ст. ложки холодной воды после чего варить на среднем огне. Ночью вы должны замочить фасоль, после того как лук сварился добавить фасоль, 1 ст. ложки хватит, однако если вы желаете сделать суп более насыщенным можно добавить 2 ст. Ложки. Не забываем и о помидорах, их следует измельчить и тоже кинуть в кипящую воду. Ждем около 20 минут, добавляем соль перемешиваем, и можно снимать суп с огня, перед тем как подать суп на стол, следует добавить петрушку и пару листьев сельдерея, они добавят нашему супу аромат и вкус. Следует отметить что такой суп подойдет людям страдающим лишним весом не только во время поста, но и в любой другой день.

Довольно популярным блюдом во время поста является сельдь под шубой.
Что необходимо знать во время приготовления этого блюда. Прежде всего необходимо купить селедку, 2 должно хватить однако если стол предполагает большее количество людей можно и больше. Помимо рыбы, также необходим варенный картофель, морковь и лук. Все это необходимо измельчить, для этого нам понадобиться терка. Чтобы придать блюду красивый вид необходимо плоское блюдце, на которое будем размещать пласты с картошкой, рыбой и луком. После того как все это будет приготовлено, пласты разложены, следует намазать блюда майонезом. Когда вы закончили приготовление дайте блюду настояться, тогда его вкус будет более насыщенным и приятным.

Для того чтобы приготовить эту икру понадобятся сушенные грибы, также эти грибы можно засолить или использовать их смесь. Грибы лучше для этого собрать в лесу либо же купить на рынке. Перед тем как их приготовить необходимо их тщательно вымыть, после чего сварить их до готовности, а уже после охладить и маленькими кусочками их нарубить. Если вы делаете икру из соленных грибов их также следует промыть в холодной воде. Нарезать маленькими кольцами лук репчатый и поджарить на масле вместе с грибами, после чего тушить их около 15 минут. За несколько минут до тушения добавить немного специй и толченый чеснок, перца для прибавки остроты, соль на вкус и полить уксусом. Икра готова, теперь икру лучше оставить постоять минут 20-30 для того чтобы она настоялась и впитала в себя все компоненты. Приятного аппетита!

Оладьи овсяные

Для приготовления такого постного завтрака вам понадобится овсяные хлопья, вода, дрожжи, мука, соль и конечно же растительное масло. Насыпать в железную миску овсяные хлопья, перемешать, вылить туда 2 стакана теплой воды (не кипяток), сыпать туда сахар, соль и пакетик с дрожжами, все это тщательно перемешать и добавить муку. Где то через полчаса опять перемешать и можно приступать к оладьям. Для этого стоит подогреть сковороду и вылить туда растительное масло. Осталось теперь только жарить оладьи. Оладьи полезны с медом и вареньем поэтому их лучше подавать вместе. Этот завтрак является не только постным, но достаточно полезным.

Перед готовкой поставить кипятиться воду, самим же стоит нарезать на четвертинки картофель, высыпать консервированную красную фасоль в кастрюлю, перемешать, также следует нарезать морковку репчатый лук, и немножко зелени для того чтобы придать приятный аромат супу. Все эти ингредиенты варить в кастрюле под крышкой в течение 20 минут. Посолить по вкусу, кинуть толченый чеснок, перец красный, томатный сок и томатную пасту. Кипятить где-то 10 минут и кинуть туда немного зелени.

Для приготовления этого блюда необходимо отварить в подсоленной кипяченной воде мелко нарезанную морковь и свеклу. В другой кастрюле, отдельно желательно отварить мелко нарезанный картофель (кубиками). Эти отвары стоит соединить и сохранить. Эти овощи следует кинуть на дуршлаг, и смешать их с нарезанными огурцами. Достать банку с консервированным горошком и высыпать содержимое в миску. В другую миску следует вылить растительное масло 1 стакан и стакан красного вина, выжатый лимонный сок и соль. Довести этот маринад до кипения. Салат следует залить маринадом и перемешать. Оставьте салат на 30 минут для того чтобы он настоялся. Этот винегрет достаточно калорийный и полезный, его следует употреблять не только во время поста.

В следующей нашей ближайшей статье мы расскажем вам как правильно составить постное меню, какие блюда лучше включить, а какие нет, дадим примерное меню на неделю. Следите за нашими выпусками, подписывайтесь на обновления.

(Посетители 6 140 times, 1 visits today)

Великий пост в 2019
году проходит с 11 марта по 27 апреля
, знаменуя собой кардинальные изменения в рационе питания всех верующих. Великий пост является одним из самых строгих постов в церковном календаре, начинаясь за семь недель до Пасхи и продолжаясь 48 дней. Он состоит из Четырехдесятницы, символизирующей голодание Христа в пустыне на протяжении 40 дней, и Страстной седмицы, напоминающей о последних днях жизни Христа, его распятии и воскрешении.

В Великий Пост запрещено употреблять продукты животного происхождения, включая мясо, яйца и молоко, а также продукты, изготовленные с использованием яиц и молока. Например, торты, пирожные, печенье, выпечка из сдобного теста — все это под запретом. Употребление рыбы и растительного масла разрешено лишь по определенным дням, тогда как включение в рацион питания морепродуктов, таких как кальмары, креветки или мидии, не возбраняется. К разрешенным продуктам относятся овощи, фрукты, крупы, бобовые, грибы, орехи, сухофрукты, мед, сахар, халва, горький шоколад и соусы, включая постный майонез. В рацион питания также можно включить макароны, в составе которых нет яиц, и хлеб, изготовленный без использования молока и яиц. Не стоит забывать про домашние консервации, которые позволят разнообразить постное меню в определенные дни, и про зелень, которая может сделать вкус блюд постных блюд более выраженным. Если вы не представляете свою жизнь без молока, настоящей «палочкой-выручалочкой» для вас могут стать соевое или кокосовое молоко.

Стоит отметить, что поститься — совершенно не означает голодать, и если рационально продумать свой рацион питания, голодным вы точно не останетесь. Необходимо также помнить о том, что постный стол представляет собой лишь часть поста, тогда как первостепенным моментом являются концентрация на молитвах, посещение храма, добрые дела, отказ от дурных помыслов и развлечений, прощение обид и благожелательное отношение к окружающим. Если соблюдать все эти правила, ограничения в питании пойдут на пользу как телу, так и душе.

Итак, рассмотрим подробнее питание по дням в Великий пост в 2019 году. Первая и последняя недели поста являются самыми строгими
— в эти дни на рацион питания накладываются особо жесткие ограничения. В Чистый понедельник — первый день Великого поста
— принято полностью воздерживаться от употребления пищи, тогда как во вторник разрешаются только хлеб и вода. В остальные дни первой недели следует придерживаться сухоядения и употреблять продукты исключительно в сыром виде один раз в сутки — это могут быть фрукты, овощи, орехи или зелень. В субботу и воскресенье первой
неделе можно употреблять горячую пищу с маслом, например, каши, постные супы , тушеные овощи или жареные грибы. В эти дни допустим двухразовый прием пищи. В воскресенье
можно позволить себе небольшое количество красного вина — оно должно быть натуральным и не содержать спирта и сахара. Желательно развести его горячей водой, а лучше и вовсе воздержаться от вина.

В понедельник, среду и пятницу
каждой последующей недели Великого поста, кроме последней, предписывается сухоядение, при этом есть разрешается только один раз в сутки в дневное время. Во вторник и четверг
тех же пяти недель позволительна горячая пища один раз в вечернее время, однако готовить ее необходимо без добавления масла. Например, это могут быть вареные или запеченные овощи. Так, приятным дополнением к вашему рациону могут стать приготовленные в духовке морковь или тыква, дополненные медом, орехами и сухофруктами. По выходным
постящихся снова ожидают послабления — можно увеличить количество приемов пищи до двух раз в день и употреблять горячую пищу с добавлением растительного масла. Так, тушеная капуста, картофельные котлеты, овощной суп, лобио из фасоли, овощное рагу или картофель, жаренный с грибами и луком, прекрасные постные вторые блюда . Употребление рыбы допускается на праздник Благовещения Пресвятой Богородицы
, который в этот раз приходится на 25 марта
, и в Вербное воскресенье
, которое выпадает на 21
апреля
. 20 апреля
, в Лазареву субботу
, допускается употребление до 100 г рыбной икры.

Страстная неделя — последняя неделя Великого поста
— является не менее строгой, чем первая. В первые три дня разрешаются только сырые продукты без масла один раз в день. В четверг можно позволить себе горячую пищу, прошедшую тепловую обработку, без добавления масла. Например, это может быть отварная цветная капуста или запеченный картофель. В пятницу не принято ничего есть. В субботу Страстной недели многие верующие продолжают отказываться от пищи до наступления Пасхи. Тем не менее, во второй половине дня разрешены сырые продукты и хлеб.

Для некоторых людей данные предписания могут быть слишком строги и недопустимы, например, по состоянию здоровья или в силу возраста — в этом случае рекомендуется отказаться от продуктов животного происхождения и употреблять горячую пищу, приготовленную на масле, на протяжении всего Великого поста. В любом случае, помните, что Великий пост — это не просто ограничения в еде, а приближение к духовной чистоте, борьба с грехами и обретение согласия со своей душой через воздержание от пищи, а вкусные постные рецепты помогут вам в этом.

Существует версия о том, что корни понятия Великого поста лежат у истоков зарождения христианской веры. Ее проповедники доказывали язычникам, что только истинное верование в Спасителя Иисуса Христа может помочь преодолеть любые испытания, даже такие серьезные, как пост.

Духовный смысл Великого поста

Несмотря на то что Великий пост строгий и непростой, для истинного верующего он вовсе не означает тяготу испытаний, а несет в себе радость возможности причастия, а также счастье освобождения души от всего плохого, черного и греховного, накопившегося у человека за весь год.

Есть такое понятие в Библии, как церковная десятина — часть доходов, которые получает человек, он должен отдавать церкви. Если посчитать точно, то Великий пост в своем строгом варианте без учета выходных, когда допускается небольшое отклонение, длится примерно 36,5 дней. Это составляет десятую часть от 365 дней всего года. Значит, согласно библейским канонам, истинный христианин эти 36,5 дней должен отдать церкви, Богу, вспомнить мучения Спасителя и принять в них участие воздержанием и молитвой.

На чем основывается строгий пост? Что можно кушать христианину в эти дни? Как правило, Великий пост подразумевает прием Постящемуся нельзя есть мясо, творог, йогурты. Важно понимать не то, что именно делает человек, а зачем он это делает, какой в этом смысл. Пост — это сугубо индивидуальное дело каждого, его личная тайна. Длительность Таинства составляет 40 дней, после чего наступает Пасха — праздник Светлого Воскресения Христа.

К сожалению, люди подвержены влиянию новых тенденций, согласно которым сегодня очень модно быть верующим. Время забвения христианства прошло, хотя истинные верующие молились и преклонялись перед Господом даже в годы советской власти. В период Великой Отечественной войны солдаты молились иконе, глубоко запрятанной под шинель, и никто их веру поколебать не мог. В этом и состоит истинное верование — это то, что живет в человеке с самого начала его существования, а не привносится ветром общественного мнения.

Строгий православный пост: правила и законы

Человек, осознанно пришедший к вере и регулярно соблюдающий посты, вряд ли сойдет с этого пути, если этот путь пройден им искренне и осознанно, безо лжи самому себе.

Если человек находится еще в самом начале своего пути к вере, ему следует знать основные постулаты, без соблюдения которых пост лишается смысла.

Во-первых, Великий пост не является частью программы похудения для женщин, это не мера антицеллюлитной борьбы, что даже звучит как-то кощунственно. Священники считают, что чистая душа такого помысла не допустит никогда.

Во-вторых, никто не должен и не обязан знать о том, что человек держит пост. Это не пустая бравада, не предмет хвастовства, а сугубо индивидуальное Таинство каждого человека.

В-третьих, когда решено начать пост, не надо себе давать какие-то пищевые установки, говорить о том, что с завтрашнего дня я не ем мясо, а по средам и пятницам вообще кушать не буду. Начало любого постного воздержания знаменуется примирением с близкими, родными и с самим собой, ликвидацией всех недомолвок, непониманий и конфликтных ситуаций. Во время поста недопустимо заниматься «поеданием» близких и самого себя, а также следует помнить о воздержании в пище.

В-четвертых, самый строгий пост — это не отказ от супружеских обязанностей, а вот акты прелюбодеяния на стороне запрещены, поскольку церковью осуждаются любые связи кроме тех, которые случаются между мужем и женой. Наоборот, нельзя доводить себя до такой степени воздержания, чтобы потом в буквальном смысле бросаться на первого встречного.

В-пятых, алкоголь можно употреблять только в выходные дни, желательно вино, разбавленное водой, и не более одного бокала.

В-шестых, повторяя сказанное выше, нельзя забывать, что Великий пост — это не диета, и смысл его заключается не в том, чтобы скинуть пару килограммов, а в духовном очищении, в обретении умения контролировать себя, сдерживать порывы тела.

Существует масса добавок к пище, вкусовых топпингов, чтобы помочь вынести строгий пост. Что можно кушать, дабы он не казался столь тяжелым, особенно для новичка?

Как превратить ограничения в новые возможности?

Следует помнить на протяжении всего времени, что Великий пост — строгий, и на это время необходимо забыть о любой животной пище. Мясные продукты, молоко, яйца и еда, содержащая животные жиры, должны быть исключены полностью. Зато можно себя баловать всеми видами фруктов и овощей в сыром, вареном, запеченном и сушеном виде, а также злаками, зеленью, медом и вареньем. Растительное масло можно добавлять в еду в выходные дни и по праздникам. В строгие рекомендуется пить больше чистой воды и переключаться с мыслей о еде на молитвы и посещения церкви.

Строгий пост подразумевает ограничение просмотра телевизора и походов по увеселительным мероприятиям. Телевизионная программа порой несет в себе столько негатива, что невольно можно пожалеть о включенном телевизоре.

На Руси во время Великого поста не играли свадеб, но это не означало, что жизнь закончена. Лучше использовать время, которое отводится на пост, с целью духовного развития — можно взять в руки книгу, которую давно хотели прочитать, лишний раз сходить в церковь, поговорить со своими близкими, проявить к ним внимание. Главное — мыслить позитивно, воздерживаться от гнева и дурных поступков. Великий пост строгий не только к физическому телу, но и к моральному облику человека.

Необходимо помнить, что строгий пост не рекомендован больным, беременным, детям и тем, кто усиленно работает физически. В каждом случае нужна консультация врача и духовного наставника. Для этих категорий граждан возможны индивидуальные предложения по соблюдению поста.

Как входить в строгий пост

Начало строгого поста — это самый трудный этап, особенно для тех, кто постится впервые. Первый день и пятница последней недели должны быть полностью постными, то есть надо воздержаться от еды вообще. В строгие недели поста, а именно в первую и последнюю седмицу, разрешены фрукты, овощи, хлеб, вода.

На протяжении всего времени постящимся разрешены любые каши, орехи, фрукты и овощи, бобовые культуры. Можно кушать мед, мармелад, какао без содержания молока, кисели. В даты великих праздников, таких как Благовещение, Вербное воскресенье и Лазарева суббота, разрешены рыба и морепродукты, а в выходные дни допустимо употребление растительного масла.

Чтобы не навредить здоровью, постящемуся необходимо заблаговременно периодически отказывать себе в употреблении мяса и мясных продуктов. Таким образом можно приучить свой организм к отсутствию животного белка. В такие «подготовительные» дни рекомендовано пить больше воды, она позволит нормализовать обменные процессы организма.

Как выходить из поста

Когда кончается Великий пост, строгий режим, к которому привык человек, сразу нарушать нельзя. Организм не усвоит мясо в больших количествах после долгих дней воздержания. Употребление большого количества пищи животного происхождения лишь приведет к нарушению работы желудка, а возможно, и к отравлению. Необходимо начать с еды, которая легко усваивается, и желательно, чтобы плавный выход из постного режима длился столько же, сколько длился пост.

Меню постное, соленое и острое

Рецепты строгого поста могут отличаться наличием в них большого количества специй, добавок, пряностей. Можно использовать петрушку, укроп, сахар, соль, корицу, и тогда никто не сможет сказать, что салаты и закуски, первые и которые приготовлены из овощей и круп, невозможно есть из-за их пресного вкуса. А некоторые рецепты могут стать любимым блюдом на все случаи жизни. Необходимо следить, чтобы специи и приправы не содержали в себе следов животного происхождения.

Хозяйка постного стола, особенно та, которая работает и приходит домой только вечером, не понаслышке знает, что ломать голову насчет предстоящего ужина намного проще, чем приготовить этот ужин. Надо ухитриться сделать что-то постное, некалорийное, но чтобы все были сыты. При этом количество ингредиентов весьма ограничено.

Самой настоящей палочкой-выручалочкой для практичной хозяйки во время поста послужит Он может стать основой любого блюда — и первого, и второго. Бульон прекрасен и ароматен в свежем виде, а если хранить его в морозилке порционно, он обязательно придется кстати для срочного приготовления вкусного супа, рагу из овощей или айнтопфа. Овощи для его варки берутся любые, какие есть в наличии, и которые любят домочадцы.

Для особого вкуса в бульон из овощей можно добавить грибы, тимьян, розмарин и другие любимые специи и травы. Вначале порезанные овощи с грибами пассеруют на масле, а затем заливают водой, доводят до кипения, закладывают травы и перец и варят около часа на медленном огне.

Для постных блюд, как ни для каких других, важен внешний вид. Яркие и отвлекают от состава самого блюда, в котором часто судорожно хочется найти мясо. Ощущение насыщения обычно вызывает тепло, поэтому постные блюда лучше подавать подогретыми, а перец чили или имбирь помогут создать эффект горячего кушанья.

Разноцветные овощи и фрукты в пост — баклажаны, яблоки, сливы просто незаменимы при составлении постного меню, поскольку яркие краски очень поднимают настроение.

Наконец, не стоит забывать о различных способах соления, мочения, квашения и маринования овощей и фруктов! Квашеная капуста с вареной картошкой — вкусней не придумать!

Великий пост. Строгий режим питания как повод для полета фантазии

Постящиеся люди не должны чувствовать себя обделенными вкусной и красивой едой. Существует столько чудесных, ароматных и сытных постных блюд, что любой пост станет гастрономической радостью для всех!

Если есть в наличии чечевица, хозяйка может приготовить очень полезный, вкусный и красивый суп с маслинами, лимоном и зеленью.

Коронное блюдо постного меню — жареный картофель с грибами, в него можно добавить любые овощи, а для создания разнообразия цветовой картинки оптимальным вариантом будет болгарский перец.

Еще один пряный рецепт — запеченная картошка в фольге с чесночным соусом. Баклажаны можно щедро приправить чесноком, если не планируется никаких встреч и личных контактов. А если уж очень хочется мяса, то имитацией мясных фрикаделек могут послужить постные шарики из нута, называемые фалафель.

Многие жалуются на то в строгий пост, что нельзя побаловать себя творогом. Вот и неправда! Если смешать манную крупу с сахаром и запечь ее в яблоке, то по вкусу получившаяся начинка очень напомнит творог. Полезное свойство манки состоит в том, что она впитывает соки фруктов, разбухает и становится подобием крема. Это надо знать хозяйкам и пользоваться этим свойством крупы в постной кухне.

Отличное блюдо для ужина — кус-кус с зеленью. Готовить его — одно удовольствие. Две столовых ложки крупы надо смешать с оливковым маслом, посолить. Сделать в кус-кусе углубление, залить туда кипяток, перемешать, добавить нарубленную зелень, взбить. Пятнадцати минут на огне хватит, чтобы насладиться простым и сытным блюдом.

Если остались овощи от вчерашнего ужина, за 10 минут можно приготовить рисовую лапшу с овощами. Для этого вермишель надо залить кипятком и дать немного настояться. Нарезанные соломкой овощи следует обжарить в течение 7 минут в масле, в котором предварительно пассеровалась долька чеснока, затем добавить к овощам рисовую пасту и немного заправить соевым соусом, а сверху по вкусу присыпать кунжутом.

Паста из фасоли имеет вид печеночного паштета. Подавая ее на стол, можно сыграть на контрасте с бурым цветом фасоли, если сверху положить зерна кукурузы или любую зелень. Для приготовления пасты консервированную фасоль мнут вилкой и добавляют в нее смесь из 30 г грецких орехов, 2-х оливкового масла, нескольких горошин черного перца, а также семян кориандра и горчицы. Солят получившийся паштет по вкусу, а потом мажут на хлеб, помидор или кушают как самостоятельное блюдо.

Жареный тофу отлично подойдет к любым овощам. Его надо нарезать толстыми ломтиками и обжарить в чесночном масле. Раздавленный чеснок предварительно пассеруется. Соевый соус необходимо смешать с крахмалом и перцем чили и варить до загустения. Затем следует полить этим соусом жареный тофу, посыпать кунжутом и зеленью.

На десерт можно побаловать себя смузи из зелени и банана. Он выглядит как инопланетная фантазия на тему здорового образа жизни. И готовить его просто — три горсти шпината, несколько веточек тархуна, листья любого зеленого салата и один банан просто смешать в блендере.

Также можно запечь яблоко с орехами. Для этого два зеленых яблока надо начинить «фаршем» из пяти грецких орехов, 2-х чайных ложек коричневого сахара или меда и изюма. Фрукты будут готовы через 20 минут, температура их запекания в духовке должна быть не менее 200 градусов.

Наконец, ценителям восточных сладостей легко будет приготовить козинаки из семечек подсолнечника, а сливочное масло, которое присутствует в рецепте, надо просто заменить растительным.

Пост для верующего человека – особое время, время молитв и глубоких мыслей.

В этот период сильно меняется и питание человека, на него накладываются серьезные ограничения. При неправильно организованном питании в пост возможны ухудшение общего состояния и даже обострения некоторых заболеваний. С другой же стороны, пост – это время очищения, в том числе и физического. Поэтому с точки зрения медицины, пост – это вполне разумное мероприятие, только с оговоркой, что подойти к нему нужно вдумчиво.

Сразу оговорюсь, что о духовном смысле поста вы сможете узнать, обратившись к своему духовному наставнику. Здесь я хочу рассмотреть пост с точки зрения диетолога.

Основные принципы правильного питания в пост

Главное правило – исключение всей животной пищи: мяса, рыбы, птицы, молока и молочных продуктов, яиц. Соответственно, основу рациона будут составлять растительные продукты
– зерновые, бобовые продукты, овощи, фрукты, орехи, грибы.
Старайтесь, чтобы во время поста не страдал ваш режим питания
. Не пропускайте завтраки, не забывайте о перекусах.
В отсутствии животной пищи, которая богата белком и способствует длительному ощущению сытости, возможны частые приступы голода. В этот период есть большой соблазн переесть выпечки и сладостей. Однако, ни о каком очищении в этом случае речи не идет. Чтобы не испытывать голода, питайтесь регулярно, включайте в свой ежедневный рацион продукты богаты сложными углеводами и содержащие растительный белок
– цельные злаки и бобовые.
Особое внимание в период поста стоит уделить соевым продуктам.
Их сейчас великое множество – соевое молоко, сыр-тофу, все это стоит включать в свое питание.
Иногда не так сложно правильно начать пост, как его завершить. Казалось бы, все позади, запреты сняты, можно вкушать запретные продукты. Однако, хочу вас предостеречь от переедания после поста. Начинайте включать животную пищу в свое питание после поста постепенно
и обязательно сочетайте ее с растительной пищей – овощами и зерновыми продуктами.

Постное меню на неделю

ПОНЕДЕЛЬНИК

Комментарий диетолога:

Начать постное меню хочется с традиционного завтрака в необычном исполнении. Овсянка содержит сложные углеводы, пищевые волокна, растительные белки витамины группы В.

Для поддержания здоровья взрослый человек должен ежедневно употреблять не менее 400 г овощей (а лучше больше). К сожалению, мало кто может похвастаться таким рационом. Один из способов обогатить свое меню овощами – легкие овощные салаты. «Легкие» эти салаты и в исполнении, и в плане калорийности.

Чечевица помимо растительного белка содержит фолиевую кислоту и железо.

В рецепте зеленой стручковой фасоли сливочное масло необходимо заменить оливковым.

ВТОРНИК

СРЕДА

ЧЕТВЕРГ

Что едят в Великий пост: запрещенные и разрешенные продукты

Известно, что Великий пост – это лучшее время
для телесного и духовного очищения. Именно таким образом многие
христиане готовятся к празднику Пасхи. Если вы тоже решили
попробовать свои силы, но не знаете, что едят в Великий пост,
женский журнал Charla готов рассказать вам об
этом!

Еще вчера вы пекли блины с мясом, икрой и сыром, а сегодня решили
соблюдать пост. Учтите, что именно Великий пост считается одним
из самых строгих. Он длится 40 дней и предполагает не столько
отказ от некоторых продуктов, сколько моральное очищение. Однако
изменение пищевых привычек способствует укреплению воли и силы
духа, поэтому, духовное очищение невозможно без физического, и
наоборот.

Итак, что можно есть в пост? Основу вашего
рациона должны составить продукты растительного происхождения:
овощи, фрукты, грибы, соленья. Вы можете есть хлеб (серый или
черный), бублики, сухари, сухофрукты, орехи, каши без масла, пить
чай. В период Великого поста запрещается курить и употреблять
алкоголь. Так что, если вы решили избавиться т вредных привычек,
то Великий пост – самое подходящее время для этого.

Исключить из рациона нужно все продукты животного происхождения:
мясо, молоко, яйца, майонез, белый хлеб, шоколад, выпечку, рыбу.
Более подробно по поводу питания вы можете проконсультироваться в
церкви или прочесть специальную литературу. Но очень важно
исключить те продукты, которые мы чаще всего едим не столько для
насыщения, сколько для получения удовольствия. В первую очередь,
это сладкие, жирные, соленые блюда.

Первая и последняя неделя поста являются самыми строгими. Здесь
вопрос по поводу того, что есть, не стоит вообще – желательно
воздерживаться от пищи или употреблять только хлеб и воду. Хотя,
конечно, здесь существуют исключения. Так, например, больные
люди, дети, беременные и кормящие женщины могут посоветоваться с
наставниками по поводу того, что есть в Великий пост, ведь очень
важно, чтобы тот образ жизни, который будет вести человек в
течение 40 дней, не навредил ему.

Чем заменить привычные продукты?

Женский сайт Charla уже
рассказал вам о том, что можно есть в Великий пост. Но возникает
вопрос: чем можно заменить те продукты, от которых вы вынуждены
отказаться? Как известно, большая часть продуктов, которые
находятся под запретом, относится к белковой группе, а человеку
для нормального самочувствия и полноценной жизнедеятельности
требуется около 1-1,5 граммов белка на 1 килограмм веса
ежедневно. Вы удивитесь, но отказ от молока и мяса никак не
отразится на вашем здоровье, если вы замените их продуктами
растительного происхождения, которые богаты белком и отличаются
достаточно приятным вкусом. Итак, что есть в пост, если вы решили
соблюдать его по всем правилам?

Прозеры

Это так называемые пророщенные зерна овса, кукурузы, пшеницы.
Именно прозеры содержат около 30% белков, а также большое
количество микро- и макроэлементов. Ученые уже давно установили,
что регулярное употребление в пищу прозеров позволяет не только
обеспечить человеческий организм витаминами, но также
предотвращает развитие многих болезней.

Орехи

Если не знаете, что едят в Великий пост, смело выбирайте орехи:
миндаль, кешью, кедровый, грецкий орех и т.д. Они содержат
большое количество белка и полиненасыщенных жирных кислот.
Кстати, интересно, что именно орехи являлись обязательной частью
рациона римских легионеров, которые выигрывали крупные битвы. Но
помните, что орехи – это калорийный продукт. Поэтому,
употребляйте их в умеренных количествах – 20-30 граммов вполне
достаточно для покрытия дневной нормы по витаминам и
микроэлементам.

Бобовые

Фасоль, горох, чечевица, соя и другие культуры содержат примерно
13% белка при низком содержании жиров и углеводов. Если бобы
приготовить правильно, то они будут настолько вкусными, что вы с
легкостью откажетесь от мяса. Поэтому, если вы не знаете, что
есть в Великий пост, выбирайте бобовые культуры – не ошибетесь.

Отдельно стоит сказать о сое. Из нее сегодня готовят сыры
(например, тофу), молоко и даже йогурты. Все эти продукты станут
прекрасным дополнением к вашему рациону.

Грибы

По своей питательной ценности грибы эквивалентны мясу. Они
состоят из белков и вполне способны сделать пост более
разнообразным. Вы можете употреблять в пищу свежие, сушеные,
жареные, вареные, тушеные грибы с различными гарнирами.

Спаржа

Эта овощная культура почему-то не слишком часто используется для
приготовления блюд. Между тем, в ней содержится 2,5% белка,
большое количество клетчатки и аминокислот. Еще одно достоинство
спаржи – низкая калорийность, что позволяет использовать ее в тех
случаях, когда пост вы хотите совместить с похудением.

О том, что едят в пост в различные недели, лучше узнать заранее,
ведь существуют дни, когда необходимо практически полностью
отказаться от еды. Кстати, не забывайте пить как можно больше
чистой воды – примерно 1-2 литра в день.

Теперь вы не только знаете, что едят в Великий пост, но и можете
с легкостью разработать свою систему питания, используя продукты,
которые станут достойной заменой выпечке, молоку, мясу, рыбе. И
не забывайте, что пост предполагает отказ не только от
определенных вкусностей, но и от дурных помыслов. Пусть ваша душа
очищается вместе с организмом, и в этом случае светлый праздник
Пасхи вы встретите совсем другим человеком. Удачи!

Какие продукты можно есть в Великий пост

Великий пост в 2015 году начинается 23 февраля и продлится до 11 апреля. Для всех кто принял решение придерживаться поста, это время может стать периодом физического и духовного очищения, когда мы избавляемся от дурных мыслей и, методом отказа от употребления тяжелой пищи, очищаем свой организм. Многие врачи поддержат вас в стремлении привести себя после зимы в порядок, но при условии, что эти 7 недель вы будете питаться правильными продуктами и сможете получить максимум пользы.

Сегодня я расскажу, что можно есть в Великий пост. Думаю, информация будет полезна не только для тех, кто решил поститься первый раз, но и для тех, кто делает это регулярно каждый год.

Овощи

Вы можете не отказывать себе в любимых салатах, тушеных, вареных и запеченных овощах:

капуста (в том числе и квашенная)
морковь
картофель
брокколи
сельдерей
стручковая фасоль
кукуруза
горошек
пекинская / брюссельская / цветная капуста
свекла
огурцы
помидоры
зелень (петрушка, щавель, кинза, листья салата и т.д.)
салатный перец
тыква

Совет: если овощи закидывать в кипящую воду и варить на среднем огне, вы сможете сохранить больше витаминов. Также заранее можно приготовить заготовки, которые станут замечательным гарниром, например фасоль в томате и овощные смеси.

Важно: постарайтесь исключить из рациона соль, сахар и специи, а также отдать предпочтение паровой еде вместо жаренной.

Фрукты

Фрукты вы также можете есть в неограниченных количествах, чередуя их, чтобы ваш рацион был более разнообразным:

яблоки
цитрусовые
бананы
виноград
гранаты
клюква

Совет: фруктовые салаты, приправленные лимонным соком либо яблоки, запеченные с орехами, сухофруктами и медом — замечательная замена шоколадному десерту.

Крупы

Взгляните на полки в магазинах более «свежим» взглядом, и вы удивитесь, но список доступных сегодня круп не ограничивается гречкой и рисом. Во время поста каши должны стать основным рационом дня.

Совет: если добавить в кашу орехи и сухофрукты, такое блюдо станет замечательным завтраком; а грибы с луком или другими тушенным овощами — полноценное блюдо на обед.

Важно: каши необходимо готовить только на воде и без масла.

Бобовые

В данном случае основная роль бобовых, насыщать наш организм растительным белком, который заменяет белок из мясных продуктах:

чечевица
соя
все растения семейства бобовых

Совет: с развитием культа вегетарианства, в магазинах доступно соевое мясо, которое требует небольшой сноровки в вопросах хранения и приготовления, однако диетологи уже давно в один голос заявляют, что соевый белок практически схож по своему составу с белками, которые присутствуют в рыбе и мясе.

Грибы

Еще один продукт, который может заменить мясо в рационе, однако блюд на основе грибов значительно больше: жаркое, шницель, суп, зразы, постные пироги, деруны, каши и многое другое. Сегодня супер-маркеты предлагают не только шампиньоны и вешенки, но и более экзотические грибы, например, шиитаки.

Рыба

Очень важно помнить, что рыба допускается в рационе в конкретные дни: Благовещение (7 апреля) и Вербное Воскресенье (13 апреля). А вот накануне (12 апреля) можно спокойно есть рыбную икру.

Относительно морепродуктов, до сих пор ходит много споров. Кто-то в один голос заявляет, что морепродукты разрешается есть в те же дни, что и рыбу. Другие уверены, что в отличие от рыбы, морепродукты можно включать в рацион других дней.

Сухофрукты и орехи

Орехи могут служить замечательным перекусом, в случае легко голода:

изюм
финики
сушеные фрукты
курага
чернослив
сушеная вишня

Также, добавляете орехи и сухофрукты в салаты, готовые каши и овощные блюда.

Совет: из сухофруктов получаются замечательные узвары и киселя.

Сладости

Каким бы скучным, на первый взгляд, не казался рацион во время поста, вы можете в течении дня поднимать себе настроение за счет таких сладостей:

зефир
мармелад
казинаки
халва
мед
рахат-лукум
горький шоколад (без молока)
мармелад
джемы / варенье /конфитюры

Совет: мед может стать заменой сахара не только в блюдах, но и напитках, например, в компотах.

Напитки

О том, что соки, морсы и киселя можно варить из ягод и фруктов, а узвары — из сухофруктов, я говорила выше в этой статье. Также разрешается какао (не быстрорастворимые и не на молоке), чай и кофе. А в субботу и воскресенье (исключая те, что выпадают на первую и Страстную недели Великого поста) допускается в небольших количествах кагор или сухое красное вино.

Другие разрешенные продукты

Тем не менее, есть продукты, которые не относятся к упомянутым категориям, однако их также можно смело есть во время поста. Речь идет о:

корейских салатиках
семечках подсолнуха и тыквы
хлебе (зерновой, бородинский, украинский), пресных лавашах и лепешках
соусах (томатная паста, соевый соус, аджика)
макаронах пшеничных (приготовленные без добавления яиц), рисовых и гречневых.
пшеничной (грубого помола), кукурузной, овсяной, гречневой муке

Запрещенные продукты во время Великого поста

Но не стоит забывать, что если вы решили придерживаться самого строгого (Великого) поста, стоит учесть, что многие продукты вам придеться исключить из своего рациона на 7 недель:

мясо
птица
молочные продукты
яйца
фаст-фуд
алкоголь
выпечка
сладости

Если же любите готовить, не стоит отказывать себе в этой радости. Я нашла для вас полезную инфографику, чем можно заменить куриные яйца в приготовлении.

P.S. Все же не забывайте, что пост не является диетой в прямом смысле этого слова. Ведь в первую очередь, догма поста — духовное очищение. Поэтому помимо ограничения в употреблении продуктов и алкоголя, необходимо усмирить свой гнев, злость, похоть и дурные помыслы.

Facebook

Twitter

Google+

Что нарушает голодание при прерывистом голодании? Что есть, избегать

Если ваша лента в Instagram является каким-либо признаком, все и их мама сейчас пробуют прерывистое голодание, и, возможно, вам это тоже интересно. Люди клянутся, что прерывистое голодание может иметь множество различных преимуществ — от восстановления ваших отношений с едой до потери веса. Но бывает сложно сделать это правильно и понять, какие продукты и напитки нарушают пост (и, таким образом, сводят на нет цель наличия окна поста).

Вот в чем дело: голодание не означает, что вы должны проводить часть или весь день, не вкладывая в свое тело чего-нибудь . И хотя постящаяся полиция не пойдет за вами, если вы не поститесь идеально, есть смысл, что вы хотите делать это правильно.

Вы, вероятно, можете догадаться, что вода — это нормально (и обязательно) во время периода голодания — в конце концов, вам нужно избегать обезвоживания — но как насчет таких вещей, как кофе и чай, которые ~ в основном ~ вода? И можно ли добавить туда немного сахара или сливок, или это запрещено? Есть ли здесь какое-то ограничение по калорийности? Кроме того, что лучше всего есть и пить, когда вы готовы прервать пост?

Столько вопросов! Но не волнуйтесь — диетологи могут прямо здесь ответить на все вопросы о том, что помогает, а что нет.

Вот краткое напоминание о том, что означает прерывистое голодание.

Прежде чем мы перейдем к вопросу о том, что можно, а что нельзя есть и пить, неплохо сначала обсудить, что в первую очередь подразумевает прерывистое голодание. Прерывистое голодание направлено на соблюдение определенной последовательности периодов приема пищи и голодания, то есть периодов, когда вы едите и не едите. Прерывистое голодание обычно подразумевает голодание в течение определенного количества часов или даже дней, которые разнесены в течение недели.

Существует множество типов прерывистого голодания на выбор, но некоторые из наиболее популярных форм включают диету 16: 8, при которой вы голодаете 16 часов в день и едите только в течение восьми часов (большинство людей, как правило, прекращают есть через какое-то время). определенное время вечером, например, 18:00, а затем снова подождите, чтобы поесть до 16 часов), и диета 5: 2, при которой вы потребляете менее 500 калорий в течение двух дней в неделю, не следующих подряд (для мужчин, это меньше более 600 калорий), а в остальное время ешьте нормально.

Исследования связали прерывистое голодание с понижением уровня инсулина и артериального давления, а также с усилением контроля над аппетитом. Некоторые люди также худеют при прерывистом голодании.

Считается, что любое количество калорий может технически нарушить голодание, и этого следует избегать, пока вы находитесь в период голодания.

Формально пост означает отказ от какой-либо пищи. В результате «любое количество калорий нарушит голодание», — говорит Скотт Китли, доктор медицинских наук, из Keatley Medical Nutrition Therapy.

«Эмпирическое правило, распространяющееся в Интернете, гласит, что 50 калорий нарушат ваш пост, но оно основано на опыте одного случайного парня и повторяется так часто, что люди верят, что это правда», — говорит он. Но, как подчеркивает Китли, «любое количество калорий нарушит голодание, [потому что] поглощенная энергия будет расщеплена как можно быстрее и доставлена в ваши клетки».

К сожалению, не существует точных исследований, которые давали бы определенное количество калорий, подходящих для голодания, — говорит Джессика Кординг, магистр медицины, доктор медицинских наук, автор книги «Маленькая книга, меняющая правила игры» .Кроме того, отмечает она, метаболизм у всех разный, поэтому то, что заставляет вас выйти из голодания, может отличаться от того, что делает то же самое для вашего друга.

Кроме того, согласно Cording, есть следующее: «Как только вы потребляете достаточно калорий, чтобы дать своему телу энергию для выполнения каких-либо действий, это выводит вас из состояния голодания, потому что ваше тело получает топливо для работы». По сути, любое количество калорий означает, что вы бросаете кости и выходите из состояния голодания.

Если вы хотите съесть что-нибудь во время голодания, вот ваши лучшие варианты.

Опять же, пост по определению означает, что у вас нет еды, так что на самом деле это больше о том, что вы можете пить. Сюда входят:

Вода . «Вода, конечно, прекрасна», — говорит Китли. Это включает в себя негазированную или газированную воду, хотя ароматизированная вода может быть немного опасной, потому что обычно она содержит немного калорий.
Кофе . По словам Китли, в черном кофе содержится около пяти калорий на чашку, что технически неплохо.Тем не менее, по его словам, большинство людей пьют черный кофе во время голодания и прекрасно себя чувствуют. Просто откажитесь от таких добавок, как молоко, сливки или сахар. «Это повлияет на ваш пост», — говорит Кординг.
Чай . Заваренный чай обычно содержит столько же калорий, что и чашка черного кофе, или меньше. По словам Кординга, здесь действуют те же правила, что и в отношении кофе.

Некоторые люди будут пить куриный или костный бульон или добавлять масло MCT, топленое или кокосовое масло в свой кофе во время голодания, но все это нарушит ваш пост, отмечает Пейджинг.Бульон в некотором роде удивителен, но Кординг отмечает, что в костном бульоне особенно много белка. «Может случиться так, что когда вы потребляете бульон, ваше тело использует аминокислоты в качестве топлива, и тогда вы больше не находитесь в состоянии голодания», — говорит она.

Также, вероятно, лучше подождать, чтобы принимать какие-либо добавки или витамины, до вашего периода приема пищи.

Это немного сложно. «Витамины и минералы не содержат калорий — это продукты, которые компании добавляют вместе с витаминами, которые содержат калории», — говорит Китли.Обычно соль, калий и «различные сахара» используются для связывания с витаминами и минералами в качестве системы доставки, говорит он, добавляя, что «просмотр списка ингредиентов вашего поливитамина — единственный способ узнать наверняка». В целом, по словам Китли, в большинстве витаминов содержится от семи до 10 калорий, хотя в жевательных конфетах их больше из-за содержания сахара.

Следует также учитывать следующее: если вы принимаете жирорастворимый витамин, такой как витамин D, вам действительно нужно принимать его с пищей, потому что он лучше усваивается вашим телом вместе с жиром, отмечает Кординг.

В целом, Кординг считает, что лучше попробовать принимать добавки во время отсутствия голодания, на всякий случай.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Когда вы будете готовы прервать пост, вот что поесть.

Пора прервать пост? Входите в него осторожно и выбирайте с умом. По словам Кординга, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием углеводов и сахара за короткий промежуток времени не улучшит ваше самочувствие.«Если вы бросите большое количество углеводов в кровоток натощак, вы почувствуете дискомфорт», — говорит она. «Это может вызвать нестабильность гликемии в течение дня, вызывая проблемы с уровнем энергии и контролем аппетита. Это может сработать против вас ».

Легко переедать, когда вы прерываете голодание (потому что, привет, вы голодны!), Но планирование того, что вы будете делать, когда снова начнете есть, может помочь. «Если вы собираетесь попробовать эту диету, спланируйте, спланируйте, спланируйте и приспособьте ее к своей жизни», — говорит Китли.

Cording рекомендует начинать с «чего-то меньшего по размеру», которое также имеет хорошее количество жира, например орехов и семян, что она называет «хорошей отправной точкой». Например, вы можете съесть горсть миндаля, пока готовите побольше еды, чтобы облегчить желудок снова есть.

Поскольку у вас очень много времени в день, чтобы вписаться в здоровую пищу, Китли считает, что лучше сосредоточиться на питательных вариантах. «Я бы порекомендовал полноценный белок, содержащий полезные жиры и богатый витаминами и минералами, например яйца», — говорит он.«Вам по-прежнему необходимо получить от 25 до 35 граммов клетчатки в вашем организме, поэтому вам следует использовать продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фасоль, бобовые и все, что заканчивается на ягоде». По его словам, полезные масла, такие как авокадо и оливковое масло, также могут дать вам энергию.

Затем Китли рекомендует «дать себе перерыв на несколько часов и снова принять ту же формулу, но другую пищу».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Что можно есть и пить во время голодания

«Я соблюдаю периодическое голодание. Что я могу есть и пить во время голодания? »

«Могу ли я есть / пить [вставить еду / напиток] во время голодания?»

«Х калорий прерывает голодание?»

«Разрушит ли голодание употребление аминокислот с разветвленной цепью?»

«Прерывают ли искусственные подсластители голодание?»

Все эти вопросы обычно задают люди, которые придерживаются различных типов прерывистого голодания, будь то голодание через день, протокол Lean Gains, 5: 2 и так далее.И все это вполне уместные вопросы, заметьте.

К сожалению, ответы на поставленные выше вопросы немного сложнее и менее однозначны, чем вы думаете. Но не волнуйтесь, потому что к концу этой статьи на ваши вопросы будут даны ответы!

Между прочим, большой привет группе IF в Facebook, если это то, что привело вас сюда!

Основные выводы

Если вы спешите и у вас нет времени просмотреть всю статью, вот некоторые из основных выводов:

Прерывистое голодание — это, по сути, режим питания, который предполагает чередование периоды небольшого или нулевого потребления энергии (т.е. ограничение калорийности) с промежуточными периодами нормального приема пищи на регулярной основе.
Существует три типа прерывистого голодания: альтернативное голодание (ADF), голодание на целый день (WDF) и кормление с ограничением по времени (TRF).
Пост может означать одно из двух: 1. полное воздержание от еды и 2. умеренное питание или воздержание от некоторых продуктов.
Разные люди постятся по разным причинам, в том числе для того, чтобы похудеть, улучшить свое здоровье, проверить свою психологическую стойкость, а также по религиозным причинам.
Потеря жира является результатом дефицита калорий. Согласно исследованиям, когда потребление калорий и белка ограничено, голодание само по себе не способствует увеличению жира или потере веса. Это означает, что технически вам не нужно голодать для максимального сжигания жира, поэтому вопрос о том, что вы можете есть или пить во время голодания, когда вашей целью является похудание, с самого начала не имеет значения.
Большинство исследований периодического голодания для улучшения здоровья и долголетия страдают серьезными методологическими ограничениями.В настоящее время мы знаем из исследований, что голодание МОЖЕТ быть полезным для здоровья и долголетия, но в настоящее время нет убедительных доказательств из исследований на людях в отсутствие ограничения калорий, подтверждающих это. Это также делает вопрос о том, что вы можете есть или пить во время голодания, когда вашей целью является улучшение здоровья и долголетие, с самого начала неактуален.
Несмотря на вышесказанное, все еще есть веские причины, по которым вы должны попробовать прерывистое голодание, такие как лучший контроль калорий, лучшее понимание голода, возможность есть больше и больше сытных блюд, большая социальная гибкость, потенциально улучшенная устойчивость и лучшее соблюдение диеты, и повышенная производительность во время голодания.
Хорошее общее правило состоит в том, что потребление калорий нарушает голодание. Хотя немного молока или сливок в кофе технически нарушит голодание, это не повлияет на ваши результаты, если эти калории будут учтены.
Продукты BCAA (все они, несмотря на то, что указано на этикетке о пищевой ценности продукта) содержат калории и нарушат ваш пост.

Хорошо, давайте перейдем к делу!

Что такое прерывистое голодание?

Прежде чем мы поговорим о том, что вы можете есть во время голодания, давайте сначала кратко объясним, что такое прерывистое голодание.

Проще говоря, прерывистое голодание — это, по сути, режим питания, который включает в себя чередование периодов небольшого или нулевого потребления энергии (то есть ограничение калорийности) с промежуточными периодами нормального приема пищи на регулярной основе.

Согласно исследованиям, как правило, существует три различных типа прерывистого голодания:

Альтернативное дневное голодание (ADF) , которое включает 24-часовое голодание или очень низкокалорийный период, чередующийся с 24-часовым объявлением libitum период приема пищи.
Голодание на целый день (WDF) , которое обычно включает 1-2 дня голодания или периоды с очень низким содержанием калорий в неделю, а в остальные дни недели есть пища на поддерживающем уровне.
Ограниченное по времени кормление (TRF) , которое включает период голодания продолжительностью 16–20 часов и период кормления продолжительностью 4–8 часов ежедневно, и включает протокол Leangains Мартина Беркхана. Это, вероятно, самый популярный из трех типов прерывистого голодания.

Пример протокола TRF выглядит следующим образом: вы можете установить период голодания с 22:00 одного дня до 16:00 следующего дня.Это дает вам 18 часов голодания и 6-часовое окно приема пищи (с 16:00 до 22:00 каждый день). Это известно как протокол 18: 6 среди тех, кто практикует прерывистое голодание.

Другие протоколы: 14:10 (голодание 14 часов), 16: 8 (голодание 16 часов), 20: 4 (голодание 20 часов) и так далее.

Это подводит нас к следующему вопросу.

Что такое голодание?

Согласно словарю Merriam-Webster, пост может означать одно из двух:

воздерживаться от еды, и
есть умеренно или воздерживаться от некоторых продуктов.

Как вы понимаете, поскольку голодание технически может означать как полное воздержание от еды, так и небольшое переедание / отказ от некоторых продуктов, мы находимся в некотором рассоле.

Помните, когда в начале этой статьи мы говорили, что все не так просто, как вы думаете? Отчасти поэтому.

Но держите лошадей, потому что это будет немного сложнее.

Зачем вообще кому-то поститься?

Мотивы, по которым люди постятся, также важно учитывать при попытке решить, что вы можете есть и пить во время поста, поскольку это может повлиять на то, что вам технически «разрешено» есть.

Так почему люди постятся?

Ну, разные люди постятся по разным причинам, наиболее распространенными из которых являются:

для похудания и потери веса,
для улучшения своего здоровья и увеличения продолжительности жизни,
по религиозным причинам, и
для проверки их «психологической стойкости».

Что вы можете есть и пить во время голодания

Хорошо, давайте рассмотрим перечисленные выше причины, по которым люди постятся, и попытаемся понять, что вы можете есть и пить во время голодания по каждой из этих причин.

1. Пост для похудания и похудания

Чтобы ответить на вопрос о том, что вы можете есть и пить во время голодания, когда вашей основной целью является похудание, мы должны сначала подумать о том, как голодание помогает с потерей веса в первую очередь.

Короче говоря, общий образ мышления выглядит следующим образом: при проведении IF периоды голодания приводят к снижению уровня инсулина и повышению уровня гормона роста человека (HGH), что, в свою очередь, вызывает усиленное сжигание жира и, как следствие, потерю веса. .

Однако это точное описание того, что происходит? Что ж, согласно научным исследованиям, это правда, что, когда мы голодаем, уровень инсулина падает, а уровень гормона роста увеличивается. Однако что показывают исследования в отношении конечного результата, то есть фактической потери жира и веса? Действительно ли связанные с голоданием более низкие уровни инсулина и более высокие уровни гормона роста приводят к большей потере жира?

Что касается инсулина , мы можем посмотреть на исследования, сравнивающие низкоуглеводные / кетогенные диеты с высокоуглеводными диетами, подобранными по энергии и белку, для ответа, поскольку они были разработаны для изучения того, играет ли инсулин как таковой ключевую роль в жировой прослойке. потеря.Короче говоря, ряд хорошо контролируемых исследований, таких как это исследование метаболического отделения, это исследование метаболического отделения и этот мета-анализ, предоставляют убедительные доказательства в поддержку идеи о том, что низкоуглеводные диеты и кетогенные диеты, похоже, не работают лучше для сжигания жира, когда потребление калорий и белка контролируется.

Что касается гормона роста человека, исследование прерывистого голодания может пролить свет. Короче говоря, исследования, которые сравнивали подходы прерывистого голодания с постоянным ограничением энергии при контроле потребления калорий и белка, такие как этот, этот и этот, показали, что в целом два типа диеты приводят к одинаковым результатам с точки зрения снижения массы тела и жировых отложений.

Но почему? Если более низкий уровень инсулина и более высокий уровень гормона роста не являются причинами, по которым прерывистое голодание помогает похудеть, то как же работает прерывистое голодание?

Что ж, как мы уже говорили ранее, потеря жира является результатом устойчивого дисбаланса между потреблением и выработкой энергии. Проще говоря, чтобы похудеть, мы должны потреблять меньше калорий, чем мы постоянно расходуем с течением времени. Между прочим, это неоспоримо и подтверждается всеми хорошо контролируемыми исследованиями в истории.

По сути, прерывистое голодание (и любой другой подход к диете) работает для похудания — помогая вам есть меньше в целом.

Итак, что это дает нам в отношении того, что вы можете есть и пить во время поста?

Что ж, на самом деле, если ваша единственная цель — похудеть (и жир), вы можете технически есть и пить все, что захотите, в любое время дня, при условии, что вы поддерживаете дефицит калорий.

Питание в течение дня, конечно же, означает, что вы не будете придерживаться периодического голодания. И, да, это означает, что вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО интервальное голодание, если оно нецелесообразно для вас и не помогает соблюдать диету.

Помните, прерывистое голодание — это просто инструмент выбора времени приема пищи, который должен помочь вам контролировать потребление калорий.

Возьмите домой точку:
Если ваша основная цель — похудеть, ответ на вопрос «Могу ли я есть / пить [что угодно] во время голодания?» это «технически вы можете делать все, что хотите, при условии, что вы постоянно поддерживаете дефицит калорий.
Однако, если вы потребляете калорийные продукты / напитки, вы не будете голодать. Но на самом деле это не имеет значения, поскольку не голодание само по себе приводит к потере жира и веса, а, напротив, тот факт, что прерывистое голодание помогает большинству людей есть меньше в целом ».

2. Пост для улучшения здоровья

Следующим в нашем списке является голодание для улучшения здоровья.

Хорошо, технически вам не нужно голодать, чтобы похудеть, но голодание может улучшить здоровье и увеличить продолжительность жизни, верно? В конце концов, научные исследования показали, что голодание приносит ряд преимуществ для здоровья, в том числе:

Что ж, к сожалению, если вы внимательно посмотрите на исследования, которые обычно цитируются в большинстве медицинских блогов, вы поймете, что имеющиеся научные исследования страдают. от ряда серьезных методологических проблем, включая то, что он в основном ограничен:

исследованиями на животных — ряд систематических обзоров, таких как этот, этот, этот, этот и этот, продемонстрировали низкую клиническую ценность экспериментов на животных,
исследования in vitro — i.е. с микроорганизмами или клетками вне их нормального биологического контекста, обычно в пробирке или чашке Петри,
механистические исследования — то есть исследования, в которых обсуждается, как одно может повлиять на другое, но на самом деле не пробуют и не наблюдают, как это происходит в реальной жизни и
исследования, которые не контролируют потребление калорий. — ограничение калорийности и потеря веса, как было показано в бесчисленных исследованиях, имеют множество преимуществ для здоровья и против старения.Поскольку прерывистое голодание имеет тенденцию приводить к ограничению калорийности, трудно приписать пользу для здоровья самому голоданию, когда есть смешивающая переменная — энергетический баланс.

Короче говоря, в настоящее время мы знаем из исследований, что голодание МОЖЕТ иметь преимущества для здоровья и долголетия без ограничения калорий, но в настоящее время нет убедительных доказательств из исследований на людях, подтверждающих это.

«Но в этой статье / исследовании говорится, что голодание приносит пользу для здоровья».

Хорошо, прежде чем спешить с выводами, исследуйте дальше!

Не принимайте то, что сообщает новостной веб-сайт или то, что говорится в аннотации исследования, как факты только потому, что они говорят вам то, что вы хотите услышать. Чаще всего новостные веб-сайты в лучшем случае преувеличивают утверждения, в то время как аннотации исследований обычно не раскрывают всей истории.

Не забудьте проверить четыре пункта выше, т. Е. Указанное исследование:

не проводится на животных,
не проводится in vitro,
не является механистическим по своей природе и
контролируется для получения энергии. потребление.

Так где же мы, вышеупомянутые, относительно того, что вы можете есть и пить во время голодания во время голодания для укрепления здоровья и долголетия?

Ну, попросту говоря, сосредоточение внимания только на голодании для улучшения своего здоровья означает отсутствие леса за деревьями, поскольку не похоже, что голод сам по себе приносит пользу для здоровья, а вместо этого общее снижение потребления энергии как а также сопутствующее похудание.

Возьмите домой:
Пост МОЖЕТ иметь некоторые преимущества для здоровья, но пока нет убедительных научных доказательств, подтверждающих это, поэтому не беспокойтесь о том, x еда / напитки нарушают ваш пост или нет.Помните, что есть несколько вещей, которые можно сделать гораздо важнее голодания.
Если вы хотите улучшить свое здоровье, убедитесь, что, прежде всего, вы:
поддерживаете здоровый вес,
придерживаетесь диеты, основанной на растениях, нежирных белках и здоровых жирах,
регулярно занимаетесь спортом,
не курить,
не злоупотреблять алкоголем,
не испытывать стресса и
поддерживать здоровые социальные отношения.

3 и 4. Пост по религиозным причинам и для проверки психической стойкости

Пост по этим причинам является скорее личным делом и выходит за рамки данной статьи. Если ваша религия гласит, что вы должны полностью воздерживаться от еды в течение стольких часов или от некоторых продуктов в течение стольких дней, вам решать, хотите вы этого или нет.

То же относится и к посту для психологической стойкости. Если вы хотите проверить свои пределы и посмотреть, как долго вы можете голодать, это ваше решение.

Просто имейте в виду, что продолжительное голодание может быть опасным и, желательно, должно проводиться под тщательным наблюдением лицензированного специалиста в области здравоохранения.

Почему тогда прерывистое голодание?

Итак, если голодание само по себе не является тем, что приводит к потере веса и улучшению здоровья, зачем тогда вообще прерывистое голодание?

Что ж, хотя голодание, похоже, не обладает какими-либо «волшебными» свойствами само по себе, есть ряд веских причин, по которым вам следует подумать о периодическом голодании! В конце концов, именно поэтому мы часто используем этот подход со многими нашими клиентами онлайн-тренеров по фитнесу!

Итак, вот несколько причин, по которым вам следует подумать о прерывистом голодании (за это следует ссылаться на закрепленный пост официальной группы прерывистого голодания в Facebook):

1.Более структурированное питание

Как часто вы обнаруживали, что бездумно перекусываете между приемами пищи? Пара печенья с кофе, небольшой кусок торта, который Сюзи принесла на день рождения на работу, несколько орехов и сухофруктов перед ужином, немного попкорна с фильмом вечером. Если подумать, небольшие закуски тут и там могут накапливать довольно много калорий. Что ж, более структурированное питание в результате периодического голодания может устранить эту проблему и помочь людям лучше контролировать свое питание.

2. Большая, более сытная еда

Еда каждые 2-3 часа — отстой. Во-первых, это непрактично и заставляет думать о еде весь день. Это также означает, что вы никогда не сможете есть много, особенно если вы невысокого роста и физически неактивны. С другой стороны, более нечастые приемы пищи, большие по объему и содержащие больше калорий, обычно приносят гораздо больше удовлетворения и могут помочь вам дольше чувствовать сытость.

3. Устойчивость и приверженность

Диеты, контролирующие калорийность в долгосрочной перспективе, приводят к успеху в похудании.Реже обильное питание обычно способствует более длительному соблюдению диеты.

4. Социальная гибкость

Люди — существа социальные, и в наши дни большинство из нас склонно строить социальные мероприятия вокруг еды, причем такие мероприятия обычно проходят вечером. Соблюдая пост в течение дня, вы даете себе свободу есть продукты, которые подаются на общественных собраниях, при этом оставаясь в рамках дневной нормы калорий. Помните, что диету, не способствующую социальной гибкости, действительно трудно поддерживать.

5. Повышение осведомленности о голоде

При приеме пищи в течение дня нередко есть не по причинам, а по другим причинам. Например, многие люди склонны есть из-за скуки, печали, стресса или счастья. Кроме того, даже запах еды может заставить нас думать, что мы голодны, и вызывать у нас желание есть (проходите мимо пекарни и слушайте, как урчит ваш желудок!). Что ж, голодание может помочь улучшить осознание голода, помогая вам понять, что такое настоящий физический голод и как отличить его от «голода», возникающего из-за факторов окружающей среды или психологических факторов.

6. Повышение производительности

Поскольку прием пищи отнимает время, уменьшение количества приемов пищи часто может помочь людям сделать больше дел в течение дня, тем самым повышая продуктивность.

Давайте подведем итоги

Итак, имея в виду все вышеперечисленное, давайте подведем итоги и попытаемся ответить на все вопросы, заданные в начале статьи.

«Я соблюдаю периодическое голодание. Что я могу есть и пить во время голодания? »

Если вы соблюдаете периодическое голодание для похудания и похудания, вы можете технически есть и пить все, что хотите, в любое время дня, при условии, что вы сохраняете устойчивый дефицит калорий в течение длительного времени.Это означает, что IF может помочь вам сбросить жир, если вам будет легче снизить общее потребление энергии, но что вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО делать IF, чтобы похудеть и похудеть.

Если вы выполняете ЕСЛИ для предполагаемых преимуществ голодания для здоровья и долголетия, вы можете быть разочарованы, узнав, что мы еще не знаем наверняка, существуют ли они у людей. Есть несколько вещей, которые в любом случае окажут гораздо большее влияние на ваше здоровье, например, поддержание здоровой массы тела, диета, основанная в основном на растениях, нежирном мясе, рыбе и здоровых жирах, физические упражнения, отказ от курения. , не пить чрезмерно, не испытывать чрезмерного стресса и поддерживать здоровые социальные отношения, поэтому лучше сосредоточить свою энергию на этом.

«Могу ли я есть / пить [вставить еду / питье] во время голодания?»

Упрощает ли употребление / употребление этой пищи или напитка улучшение общего рациона питания с точки зрения повышения качества продуктов и снижения потребления калорий? Если да, дерзайте. Если нет, не надо.

«Х калорий прерывает голодание?»

Не существует установленного количества калорий, необходимого для перерыва в голодании. Человек, который первым придумал это, вероятно, сделал это для того, чтобы позволить людям добавить немного молока или сливок в кофе, не беспокоясь об этом, но также чтобы они не переборщили с калориями и не сумели создать дефицит калорий за счет конец дня.

«Разрушит ли голодание употребление аминокислот с разветвленной цепью?»

Несмотря на то, что думает большинство людей (и что указано на этикетке с информацией о питании вашего продукта BCAA), ВСЕ продукты BCAA содержат калории. Лейцин и изолейцин содержат 4,65 калорий на грамм, а валин — 4,64 калории на грамм. При типичном соотношении 2: 1: 1 для большинства продуктов BCAA это означает, что 10 г BCAA содержат около 46,5 калорий.

Так что да, BCAA нарушают ваш пост. Однако на самом деле не имеет значения, делают они это или нет.

«Прерывают ли искусственные подсластители голодание?»

Искусственные подсластители практически не содержат калорий, поэтому они не нарушают голодание. Например, обычная банка содовой, подслащенной аспартамом, содержит менее половины калорий.

Кроме того, вопреки мнению многих, искусственные подсластители не вызывают секрецию инсулина (если бы это было так, диабетики падали бы замертво) и каким-либо образом не заставляют вас набирать жир или вес (связь между потреблением искусственных подсластителей и ожирением в исследования не предполагают причинно-следственной связи — скорее всего, это означает, что люди с избыточным весом склонны переходить на диетическую газировку, чтобы похудеть).

Что дальше?

Если вам понравилась эта статья и она показалась вам информативной, вам, вероятно, также понравятся эти:

Поделитесь этим на Facebook и присоединитесь к разговору

Когда и что есть во время прерывистого голодания

Мы использовали опыт членов нашего сообщества FastDay вместе с научными исследованиями, чтобы создать руководство о том, как получить максимальную отдачу от прерывистого голодания, зная, когда и что есть во время голодания.

Нет никаких правил, и гибкость — одна из лучших вещей в прерывистом голодании. Вы по-прежнему можете есть любимую пищу, и вам не будет казаться, что вы постоянно сидите на диете. Относитесь к этому как к набору предложений, а не правил — и делайте то, что лучше всего подходит для вас.

Когда мне следует есть в постный день?

Для большинства людей голодание весь день, а затем хороший ужин — лучший план на голодный день. У вас будет небольшая норма калорий в дни голодания — 500–600 калорий.Однократный прием пищи в 500 калорий может быть довольно значительным, но если вы попытаетесь распределить калории на завтрак, обед и ужин, вы сможете только мини-обеды. Большинство людей считают, что употребление небольшого количества еды снимает муки голода на короткое время и фактически делает их голоднее на весь оставшийся день, поэтому обычно лучше избегать перекусов в постные дни и экономить калории до тех пор, пока вы не сможете съесть их. правильная еда.

Для большинства людей ожидание приема пищи до вечера также более эффективно для похудания, так как вы будете голодать дольше.Это было показано в опросе, проведенном на форуме FastDay Forum с целью изучения факторов, влияющих на потерю веса при диете 5: 2. Анализ анкеты нашего исследования показал, что голодание более 20 часов в день голодания привело к большей потере веса, чем голодание менее 16 часов. Есть несколько возможных научных объяснений тому, почему это могло быть.

Узнайте больше о науке о голодании

Некоторые закуски разрешены: вы можете обнаружить, что достигли некоторой нижней точки около 16:00.Ответом может быть соленый напиток или небольшая закуска. Если у вас есть проблемы с плохим сном в голодный день, экономия калорий на перекус перед сном может быть решением.

См. Наши главные советы по новым крепежам

Здесь вы устанавливаете правила: Если голодание в течение всего дня вам не подходит, не думайте, что вам нужно следовать этому совету. Вы можете обнаружить, что предпочитаете легкий завтрак, пропустить обед, а затем поужинать. Или, может быть, вы хотите пропустить завтрак, пообедать и поужинать.Или, может быть, вам больше всего подойдет обильный обед и вечерний перекус. При прерывистом голодании все, что лучше всего подходит для ВАС, всегда является правильным ответом!

Узнать больше о гибком голодании

Время вашего окна приема пищи: Если вы следуете методу прерывистого голодания «окна приема пищи», например 16: 8, вы уже знаете, когда вам следует есть: во время окна приема пищи. Но вам нужно решить, когда это окно должно начинаться и заканчиваться. Теоретически, если вы следуете плану 16: 8, вы можете открыть окно приема пищи в 16:00 и закончить последний прием пищи в полночь.Однако, возможно, будет разумным не оставлять так поздно, чтобы закончить есть. Причина в том, что наши тела предназначены для перехода в режим отдыха и восстановления в конце дня: прием пищи поздно вечером нарушает ритмы гормонов нашего тела и может повлиять на наше здоровье. На самом деле не известно, замедляет ли прием пищи поздно прием пищи или влияет ли оно на наше здоровье другими способами, но пока мы не узнаем больше, вероятно, лучше избегать приема пищи поздно вечером. Это позволяет вашему организму переварить пищу и начать процесс подготовки к фазе ночного восстановления.Однако, как всегда, если вы предпочитаете или хотите поесть позже, и это сработает для вас, вам следует это сделать.

Подробнее о метаболизме и пищеварении

Узнать больше о различных способах прерывистого голодания

Что мне есть в постный день?

Как максимально использовать калорийность во время голодания?

1) Выбирайте пищу с высоким содержанием белка, чтобы дольше чувствовать сытость. Поскольку белок довольно калорийен, вы не можете иметь огромное количество для ваших 500 калорий, но сделайте белок своим основным источником калорий.

2) Заполните тарелку низкокалорийными овощами: они наполняют желудок, имеют приятный вкус и приносят пользу. Готовьте их на пару, запекайте в духовке с чайной ложкой масла или жарьте, перемешивая, с добавлением специй или ароматизаторов, чтобы приготовить действительно вкусную сытную еду. Или есть их сырыми в большом салате.

3) Сведите к минимуму количество углеводов: они высококалорийны и быстро заставляют вас снова почувствовать голод. Примеры углеводов, которых следует избегать: картофель, сладкий картофель, паста, рис, макаронные изделия, хлеб, некоторые фрукты (бананы, виноград, дыня, чернослив, изюм, финики и другие сухофрукты), хлопья для завтрака, фруктовый сок, кукуруза. — в початках / кукурузе и все, что содержит сахар, мед или другие сиропы.

4) Не бойтесь жира: хотя жир высококалорийный, он помогает вам чувствовать себя сытым. Включите небольшое количество жира в свой быстрый дневной рацион.

Хотя рекомендуемая норма калорий для женщин составляет 500 калорий; 600 калорий для мужчин — это не так уж и важно, если вы немного превысите или занижете норму, вам нужно будет взвесить или измерить, по крайней мере, высококалорийные ингредиенты в ваших рецептах и определить содержание калорий.

А как насчет готовых блюд? Готовое блюдо может быть отличным решением без суеты.Как и в случае с домашней едой, ищите варианты с низким содержанием углеводов и сахара и с высоким содержанием белка и овощей.

FastDay облегчает голодание

В FastDay мы упростили планирование вашего быстрого питания с помощью наших великолепных рецептов с подсчетом калорий, подходящих для голодного дня из нашей коллекции рецептов FastDay (и некоторых для не-голодных дней).

Как мне есть в не постные дни?

Прерывистое голодание — лучший способ перекусить! В не постные дни вы можете есть все, что захотите.Хотя, конечно, если вы хотите похудеть, возможно, не так сильно, как вам кажется. И, как это ни покажется странным, постные дни, вероятно, уменьшат ваш аппетит в не постные дни, а не увеличат его.

Вы можете обнаружить, что не особенно голодны на следующий день после поста. Не нужно много есть, если не хочется! В не постный день можно подождать, пока вы не проголодаетесь, прежде чем есть.
Ваши вкусы могут измениться, и вы больше не будете испытывать тягу к сладкой, сладкой пище.
Вы лучше поймете чувство голода, будете меньше перекусывать и сможете дождаться времени приема пищи, не беспокоясь о том, когда пора поесть.

Такого рода изменения произойдут не сразу. Ваш голод в непостные дни может сильно различаться. Вы можете обнаружить, что бывают дни, когда вы действительно голодны и много едите. Многие люди испытывают это в первые дни. Не волнуйтесь, если это произойдет, просто сосредоточьтесь на том, чтобы придерживаться запланированного поста.Если после 6 недель голодания у вас все еще есть проблемы с перееданием и вы не теряете вес, вы можете подумать, изменить ли метод голодания или внести другие изменения. Здесь могут быть полезны наши страницы по устранению неполадок или посетите наш форум FastDay, чтобы получить личный совет от сообщества.

В не постные дни вы должны стремиться к нормальному питанию. Удовольствие от прерывистого голодания заключается в том, что вы можете проводить большую часть своего времени, не беспокоясь о еде, контролируя свой вес и ведя здоровый образ жизни.Некоторые люди ограничивают потребление калорий в не голодные дни, чтобы ускорить потерю веса. Хотя это может сработать в краткосрочной перспективе, в долгосрочной перспективе это, вероятно, не очень хорошая идея. Если у вас нет нормального питания по дням, вы, скорее всего, почувствуете себя лишенным любимой еды и у вас разовьется «диетическая усталость». Если прерывистое голодание должно стать вашим способом питания на всю жизнь, важно, чтобы вы придерживались его рационально.

Узнайте больше о том, сколько есть в не постные дни

Руководство по прерывистому голоданию — сердечно-сосудистая медицина

Существует множество модных диет, которые обещают помочь людям сбросить вес и оставаться здоровыми.От очищающих соков до сыроедения — может быть много дезинформации о реальности здорового образа жизни. Вопреки распространенному мнению, прерывистое голодание не означает голодание в попытке похудеть. Вместо этого он направлен на ограничение ежедневного потребления калорий, чтобы ваше тело приспосабливалось к более мелким и здоровым блюдам.

Согласно исследованию, опубликованному в Cell Metabolism , периодическое голодание может снизить риск диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака не только для поддержания здорового веса, но и рака. Существуют различные варианты прерывистого голодания, из которых вы можете выбирать. Например, вы можете подумать о том, чтобы есть все свои приемы пищи только в определенные часы дня. Другой популярный подход известен как план 5: 2, который предусматривает два дня голодания (цель — 500-600 калорий в день) и пять дней соблюдения своей обычной диеты.

Поначалу переход на прерывистое голодание может быть сложной задачей, но успех возможен! Вот несколько советов, которые помогут облегчить переход между немедленной и прерывистой диетой:

Ешьте много продуктов, богатых белком и клетчаткой. Продукты, богатые белком и клетчаткой, наполнят вас, что особенно важно в разгрузочные дни, когда вы не едите так много. Вот некоторые примеры продуктов, богатых белком и клетчаткой: курица и нежирное мясо, брокколи, молоко, черная фасоль, миндаль, арахисовое масло, бананы и макаронные изделия.
Не переусердствуйте в непосточные дни. Может показаться заманчивым дополнить чизбургер с двойным беконом большой жареной картошкой и шоколадным молочным коктейлем в ваши непосточные дни, но это может помешать вашей конечной цели.Вы по-прежнему можете вознаградить себя вкусным, но при этом полезным блюдом, например грибным бургером на гриле Портобелло.
Пейте много воды. Часто люди склонны пить больше во время еды, поэтому в разгрузочные дни легко получить обезвоживание.
Проконсультируйтесь с врачом. Существует множество факторов образа жизни и здоровья, которые необходимо учитывать, прежде чем переходить на новую диету. Обязательно поговорите со своим врачом о том, подходит ли вам прерывистое голодание.

Прерывистое голодание: что это такое и безопасно ли?

Прерывистое голодание может показаться недавней тенденцией, но на самом деле люди на протяжении тысячелетий периодически воздерживались от еды по целому ряду причин: вы не поверите, но врачи прошлого предписывали голодание для лечения множества недугов, в то время как древние философы отодвигали тарелки, пытаясь повысить ясность ума. Пост также был формой политического протеста — подумайте: голодовки Махатмы Ганди, ирландских республиканских заключенных в 1980-х годах или британских и американских суфражисток в начале 1900-х годов.

По сей день отказ от еды является неотъемлемой частью многих религий. Традиционно мусульмане отказываются от еды и напитков в дневное время в течение Рамадана; Евреи отказываются от еды и питья в Йом Кипур; а индуисты и буддисты постятся еженедельно.

Теперь голодание становится все более популярным из-за освещения в средствах массовой информации утверждений, что периодическое голодание не только ведет к потере веса и ускоряет обмен веществ, но также может снизить риск рака и даже продлить жизнь.

Но так ли эффективен периодический пост — древняя и новая мода? Ниже мы рассмотрим подробнее.

Что такое прерывистое голодание? Полное руководство

Прерывистое голодание — прозвище «ЕСЛИ» — это подход к питанию, который требует от вас частично или полностью воздерживаться от пищи и калорийных напитков в течение контролируемых периодов. Некоторые люди практикуют IF, потому что они чувствуют, что один или несколько дней без еды лучше соответствует тому, как ели наши пещерные предки — и, следовательно, как наши тела «созданы» для еды. Между тем, другие рассматривают подход к питанию как способ дать пищеварительной системе «отдохнуть и восстановиться».Некоторые сторонники даже считают, что IF может замедлить старение и рост опухоли из-за изменений в клеточных процессах, вызванных короткими периодами голодания (хотя это не научно доказано). Но часто люди, которые периодически постятся, стремятся похудеть.

«Вызывая стрессовую реакцию в организме, которая стимулирует мобилизацию ресурсов, необходимых для выживания, считается, что голодание (в течение длительного времени) увеличивает выработку гормонов, которые, как известно, ускоряют метаболизм и способствуют росту мышц», — говорит д-р.Стивен Гандри, доктор медицины, автор книги Парадокс долголетия: как умереть молодым в зрелом возрасте и медицинский директор Центра восстановительной медицины Международного института сердца и легких в Палм-Спрингс, Калифорния.

Теоретически этот процесс может усилить способность некоторых клеток противостоять дополнительным стрессорам, что объясняет потенциальную связь между ПФ и замедленным старением, а также снижает риск рака. Но преимущества еще предстоит доказать.

Считается, что прерывистое голодание влияет на метаболизм, регулируя уровень сахара в крови и уровень инсулина.«В отсутствие поступающих питательных веществ уровень сахара в крови и уровень инсулина падают», — говорит Ванкувер, диетолог из Канады Меган Вонг, доктор медицинских наук. Исследования показывают, что 30-дневное голодание от рассвета до заката (с использованием исламской духовной практики Рамадана ) может вызвать повышение уровня белков, называемых тропомиозинами, которые помогают нашим клеткам лучше использовать доступный сахар в крови (также как и повышать чувствительность к инсулину). Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять потенциальные преимущества и последствия как этого подхода, так и альтернативных вариантов.

Различные виды периодического голодания

IF — родительская категория для нескольких протоколов голодания. Вот самые популярные:

16/8 голодание:

Также известный как метод Леангейна (придуман консультантом по питанию Мартином Беркханом), голодание 16/8 (или 16: 8) ограничивает прием пищи восьмичасовым окном каждый день с последующим 16-часовым голоданием. Обычно это означает пропуск завтрака. Но это также может означать отказ от ужина, что может понравиться любителям завтрака.

В 2018 году исследователи протестировали этот метод в небольшом пилотном исследовании, предложив 23 участникам с ожирением есть все, что они хотят, с 10:00 до 18:00, а затем отказаться от еды и калорийных напитков в течение 16 часов. В среднем участники потеряли 3 процента своего веса и значительно снизили кровяное давление в течение 12 недель. Тем не менее, этот подход к IF был изучен лишь в нескольких исследованиях на людях, поэтому вопрос о том, принесет ли он вам пользу, пока неясно.

5: 2 диета:

Популяризованная журналистами Майклом Мосли и Кейт Харрисон, диета 5: 2 включает в себя нормальное питание в течение пяти дней в неделю и ограничение потребления калорий до 500 калорий для женщин или 600 калорий для мужчин на оставшиеся два дня.Приверженцы обычно едят два больших приема пищи или три меньших приема пищи в «разгрузочные» дни.

Подход 5: 2 также был протестирован в некоторых исследованиях: когда более 100 женщин с избыточным весом голодали два раза из пяти дней в неделю в течение шести месяцев, они потеряли в среднем 13 фунтов и сохраняли его в течение года. согласно исследованию 2011 года. Тем не менее, это исследование также рассматривало людей, сидящих на диете, которые постоянно ограничивали потребление калорий: исследователи обнаружили, что они потеряли примерно столько же веса, что и периодические голодания, а это означает, что наиболее эффективный подход к снижению веса включает в себя поведение, которое работает на вас, а никто не пробовал -ИСТИННЫЙ метод.Просто имейте в виду, что недостаточно исследований, чтобы считать метод 5: 2 стопроцентно безопасным способом похудеть и сохранить его в долгосрочной перспективе.

Альтернативное дневное голодание (ADF):

Стандартный подход ADF предполагает есть все, что вы хотите в один день (хотя рекомендуется следовать рекомендациям по здоровому питанию), а затем полностью голодать (без калорийных напитков и даже закусок) на следующий день. Модифицированная версия позволяет употреблять до 500 калорий в «разгрузочные» дни.

Небольшое пилотное исследование 2019 года показало, что ADF снижает жир на животе у 57 взрослых в среднем на 14.5 процентов в течение 4 недель и снижение маркеров воспаления. Но в других исследованиях возникает вопрос, является ли ADF устойчивым: когда альтернативное дневное голодание сравнивалось с ежедневным ограничением калорий в исследовании 2017 года, потеря веса участников была одинаковой, независимо от их стратегии. Тем не менее, на 10% больше тех, кто голодал через день, отказались от диеты в течение года по сравнению с ежедневными ограничителями калорий.

Диета «ешь-стоп-ешь»:

Популяризованная бодибилдером, а ныне исследователем Брэдом Пилоном, диета Eat-Stop-Eat рекомендует есть все, что вы хотите, в течение пяти дней, а затем полностью голодать (даже без небольших приемов пищи) два дня в неделю, не следующих подряд.

Когда небольшая группа малазийских мужчин с избыточным весом применила этот подход в пилотном исследовании 2011 года, они увидели в среднем 3-процентное сокращение жировых отложений и сообщили об улучшении настроения. Тем не менее, мужчины также были склонны ограничивать потребление калорий и в не постные дни, поэтому результаты нельзя приписывать исключительно голоданию.

Очевидно, что у всех этих подходов есть одна общая черта: каждый разработан, чтобы привести к ограничению энергии. Если человек, сидящий на диете, следует определенной программе в течение длительного времени, это может со временем привести к потере веса.Но выдержать это может быть настолько сложно, что устойчивое похудение — непростая задача.

Продукты питания, которых следует избегать при прерывистом голодании

Во время голодания приверженцам рекомендуется полностью избегать еды, если их план не предусматривает ограниченное количество калорий. Вода, несладкий чай или кофе, сельтерская вода и другие некалорийные напитки разрешены, но без молока или заменителей молока, говорит Гандри. По словам Вонга, большинство подходов к IF не запрещают какие-либо продукты питания в не голодные дни, хотя многие рекомендуют есть продукты, богатые клетчаткой, ненасыщенные жиры, овощи и нежирный белок.

Для тех подходов IF, которые имеют неограниченный день, неясно, может ли это привести к перееданию, потреблению менее здоровой пищи между голоданиями или к снижению потребления энергии в не голодные дни (и потенциальному дефициту питательных веществ).

Прерывистое голодание для похудания и других потенциальных преимуществ для здоровья

Хотя прерывистое голодание может привести к потере веса, исследования показывают, что это во многом связано с сокращением потребления калорий. Обзор 40 исследований прерывистого голодания за 2015 год показал, что в среднем люди с ИФ теряют в среднем от 7 до 11 фунтов за 10 недель, что аналогично среднему значению, сбрасываемому не голодающими ежедневными ограничителями калорий.

Прерывистое голодание исследуется на предмет других преимуществ для здоровья, таких как снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, слабоумия и диабета, которые являются одними из них. Некоторые теории также предполагают, что IF также может помочь улучшить когнитивные функции, например, думать о нескольких концепциях одновременно или плавно переходить между задачами или мыслями.

Хотя исследований влияния IF на психическое здоровье мало, исследователи заинтересованы в изучении их влияния на настроение. «Считается, что он изменяет уровни гормонов и нейромедиаторов, которые регулируют настроение и мотивацию», — говорит Вашингтон, Д.Диетолог Даниэль Шауб, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, сравнивает контролируемое питание с периодами голодания.

Все это говорит о том, что заявления о многих преимуществах ИФ, как правило, основываются на исследованиях, проведенных на мышах, крысах, червях, бактериях и дрожжах, а не на людях. Таким образом, хотя некоторые исследования на животных показали, что прерывистое голодание может продлить жизнь и уменьшить рост опухоли, неясно, запускает ли ПФ эти процессы у людей, которые намного сложнее.

Возможные побочные эффекты и риски для здоровья прерывистого голодания

Побочные эффекты IF могут быть слишком неудобными для некоторых, особенно если у вас есть основное медицинское или психологическое состояние, которое усиливает ваши симптомы.(Вот почему вам всегда следует говорить со своим врачом, если вы рассматриваете ИФ.) Вот основные недостатки:

Легкомысленность . «Головокружение может быть вызвано низким уровнем сахара в крови или низким содержанием натрия или калия», — говорит Эллисон Чилдресс, доктор философии, RDN, главный клинический диетолог Института питания и метаболического здоровья Техасского технологического института.
Затруднения с концентрацией внимания. «Умственная затуманенность также является частым краткосрочным побочным эффектом голодания», — говорит Чилдресс.
Головные боли . Часто сообщаемый побочный эффект голодания — головные боли. Обезвоживание и отказ от кофеина могут сыграть свою роль.
Запор . По словам Вонга, без достаточного количества клетчатки (или пищи, которая даже может перевариваться) некоторые люди испытывают запор во время или после голодания.
Обморок . Некоторые периодические голодания сообщают об обмороке. По словам Шауб, это, вероятно, связано с отсутствием адекватной гидратации, более низким кровяным давлением или низким уровнем сахара в крови, либо с основным заболеванием.
Бессонница . «Многие люди замечают, что во время голодания им не нужно столько спать, — говорит Гандри.
Усталость и слабость . «Меньше калорий означает меньше поступающего топлива, что может привести к тому, что люди, особенно те, кто не привык голодать, будут чувствовать себя менее энергичными, — говорит Чилдресс.
Обезвоживание . «Люди, которые не заботятся об увеличении потребления жидкости во время голодания, могут страдать от обезвоживания», — говорит Чилдресс. Тем более, что они не едят продукты, богатые водой.
Раздражительность и гнев. Поскольку низкий уровень сахара в крови может заставить вас чувствовать себя более агрессивным, а гормоны стресса, выделяемые во время голодания, могут вас раздражать, голодание может разозлить вас.
Повышенная чувствительность к алкоголю. Отказ от еды может повысить вашу чувствительность к алкоголю, если вы нарушите голодание, выпив, — говорит Чилдресс.

Безопасно ли прерывистое голодание?

В настоящее время недостаточно человеческих данных о прерывистом голодании, чтобы окончательно считать его безопасным (или нет).Людям с диабетом 1 или 2 типа или лицам, принимающим лекарства от диабета, не следует пытаться голодать с перерывами, если это не рекомендовано врачом. По словам Чилдресса, то же самое касается людей, страдающих расстройством пищевого поведения, депрессии или алкоголизма, а также беременных или кормящих грудью женщин. Детям и подросткам в возрасте до 18 лет следует избегать IF, а также людям, принимающим лекарства, которые необходимо принимать во время еды каждый день в одно и то же время. По словам Шауба, из-за частых головных болей, которые голодные могут испытывать при отказе от еды, люди с мигренью в анамнезе также не могут быть лучшими кандидатами, как и те, кто принимает лекарства, снижающие их кровяное давление.

Другие недостатки прерывистого голодания

Ограничение приема пищи определенными временными интервалами может нарушить вашу социальную жизнь и лишить вас способности участвовать в важных мероприятиях и рабочих функциях. Головные боли и повышенная раздражительность, которые вы часто испытываете при голодании, а также умственный туман, головокружение и головокружение, о которых сообщают некоторые, также могут мешать отношениям и ухудшать успеваемость в школе или на работе.

Могу ли я тренироваться во время прерывистого голодания?

«Да», — говорит Чилдресс.Но упражнения на пустой желудок могут вызвать у вас головокружение, шаткость или слабость, поэтому упражнения на выносливость и голодание плохо сочетаются. «Доказано, что прием пищи перед более продолжительными аэробными упражнениями увеличивает производительность», — говорит Чилдресс.

Вывод: работает ли прерывистое голодание?

Прерывистое голодание может способствовать снижению веса. Но исследования на людях, подтверждающие эти утверждения, ограничены, а другие потенциальные преимущества — увеличение продолжительности жизни, снижение риска рака — на людях не доказаны.

Как отмечают в Национальном институте здравоохранения, исследователи только начали понимать, как разные пищевые привычки влияют на то, как мы функционируем. Плюс: возраст, вес, генетика, гормональный баланс, образ жизни и окружающая среда — все это опосредует эффекты любых диетических изменений, которые вы вносите, поэтому ни один режим питания не повлияет на всех одинаково.

Конечно, потеря веса — не единственный критерий эффективности диеты. То, что и как вы едите, должно способствовать вашему общему благополучию — не только вашему внешнему виду, но и вашему физическому и психическому здоровью.Прерывистое голодание может быть слишком экстремальным для некоторых людей и может представлять потенциальный риск для здоровья.

Тем не менее, с одобрения вашего врача, некоторые из столпов IF могут быть полезны в применении к другим программам похудания, таким как WW: уменьшение количества перекусов, меньшее количество еды ночью и внимание к потреблению калорий в определенные дни являются важными компонентами. здорового образа жизни, который вы можете поддерживать дольше, чем несколько дней или недель.

Вот почему применение некоторых принципов IF на WW может быть полезно при работе над целью похудания или здоровья.«Мы не рекомендуем какой-либо излишне ограничительный подход к питанию, но для некоторых участников ограничение приема пищи определенным временем дня может быть полезной поведенческой стратегией», — говорит глобальный директор по питанию WW Зои Гриффитс из Великобритании. зарегистрированный диетолог. «Но когда дело доходит до принятия более здорового образа питания, не существует универсального подхода для всех. Что важно, так это найти продукты, которые вам нравятся, и установить режим питания, по которому вы сможете жить в долгосрочной перспективе, — такой, который не оставляет желать лучшего. вы чувствуете чрезмерный голод, что может привести к перееданию и непосильному чувству ограничения », — добавляет она.WW предлагает гибкость, чтобы насладиться любимой едой; вам решать, как и когда их есть.

—

Кэтрин Шрайбер, MFA, MSW, соавтор книги Правда о зависимости от физических упражнений : Понимание темной стороны истощения , социальный работник и писатель-фрилансер из Нью-Йорка. Она специализируется на работе со взрослыми с тяжелыми и стойкими психическими заболеваниями, такими как расстройства шизофренического спектра. Ее работы были представлены Psychology Today, Cosmopolitan, Shape и TIME.

—

Эта статья была проверена на точность в июне 2021 года Анджела Госцило, MS, RD, CDN, Nutrition Manager. The WW Science Team — это специализированная группа экспертов, которые гарантируют, что все наши решения основаны на наилучших возможных исследованиях.

Список продуктов, которые можно пить во время голодания

Сохранение гидратации имеет решающее значение для здорового и эффективного голодания.

Кредит изображения: boonchai wedmakawand / Moment / GettyImages

Пост принимает множество форм, в том числе освященный веками способ проявить уважение в периоды соблюдения религиозных обрядов, ближе познакомиться со своей духовной стороной, начать программу похудания, подготовить свое тело к медицинской процедуре или сделать политический шаг. утверждение.

Методы голодания варьируются от отказа от твердой пищи во время употребления соков, смузи и бульонов до употребления только воды. Лучший способ обеспечить эффективное голодание — это планировать заранее и, особенно, заранее собрать все ингредиенты, которые вам понадобятся для поддержания голодания, чтобы у вас не возникло соблазна выйти из списка во время экстренной покупки продуктов. бегать.

Основные факты о голодании

Пост — это просто практика лишения вашего тела пищи на определенное время или до тех пор, пока вы не достигнете определенной цели. Существует множество различных типов голодания и множество причин для их применения, но при голодании и диетах для здоровья вас больше всего беспокоит , убедитесь, что вы не лишаете себя важнейших питательных веществ и что ваш план действительно выполним .

Самый здоровый и эффективный пост не требует настоящего голодания.По мнению экспертов Бастырского университета, снижение до 500 калорий в день во время голодания может привести к неприятным мукам голода и раздражительности, а также затруднить концентрацию и выполнение задач.

Очень низкокалорийные диеты, при которых вы потребляете 800 калорий или меньше в день и которые не разработаны и не контролируются медицинским работником, также могут привести к тому, что ваше тело будет сжигать безжировую мышечную массу, а не таять жир. Это может сделать вас худее, но это также означает, что вы не набираете силу.Поскольку сухая мышечная ткань сжигает больше калорий, когда вы отдыхаете, ее потеря может замедлить метаболизм, что еще больше затруднит сброс лишних килограммов.

Вместо того, чтобы пытаться голодать с опасно низким содержанием калорий и недостаточным питанием, спланируйте свой пост так, чтобы он содержал на 500 калорий меньше, чем вы обычно потребляете в , и убедитесь, что вы включаете фруктов, овощей и белков в свой жидкий рацион . Пейте смузи или бульон примерно каждые два часа, чтобы не проголодаться, и дополняйте их водой или другими напитками, чтобы оставаться полностью гидратированным .

Подробнее: Как голодание влияет на вашу систему?

Прерывистое голодание против модных жидких диет

Прерывистое голодание рекламировалось как способ сохранить ясность ума, регулировать вес и даже продлить жизнь. Основная предпосылка этого поста — либо отказаться от твердой пищи и снизить нормальное количество калорий на два дня в неделю, либо есть в течение одного восьмичасового периода каждые 24 часа. Например, объясняет Техасский медицинский центр, вы должны есть только с полудня до 20:00.Этот режим можно поддерживать бесконечно.

Если вы решите выбрать вариант голодания два дня подряд, поймите, что полезен не сам пост — это переход от обычного приема пищи к голоданию и обратно, который, кажется, дает преимущества, в том числе увеличенное умственная направленность и возможное увеличение продолжительности жизни . Простое ограничение потребления калорий не сработает в качестве долгосрочной стратегии похудения, потому что ваш метаболизм отрегулируется и начнет накапливать каждую калорию.

Следует избегать причудливых жидких диет, поскольку они не обеспечивают полноценного питания. Увлечение лимонным соком, кайенским перцем и кленовым сиропом может помочь вам сбросить вес, но после этого ваше тело начнет сжигать мышечную массу. Эта диета также содержит очень мало необходимых питательных веществ, и любой вес, который вы потеряете во время нее, вернется сразу же, как только вы вернетесь к своему обычному режиму питания.

Также держитесь подальше от коммерческих коктейлей, потому что большинство из них содержат огромное количество сахара, а также могут быть с высоким содержанием натрия.Лучший вариант для жидкого голодания — это делать смузи дома , где вы можете контролировать количество калорий и качество ингредиентов.

Подробнее: Можно ли жить на жидкой диете?

Жидкость для питья во время голодания

Вода — самая важная жидкость в вашем списке. Каждый орган вашего тела использует воду. Клетки крови несут воду и кислород к вашим органам, включая мозг. Чем больше воды в вашем кровотоке, тем ровнее течет ваша кровь.По данным Американского колледжа медицинских наук, вода помогает сохранять кожу эластичной, а также помогает регулировать настроение. Одним из первых признаков обезвоживания является раздражительность, которая не только затрудняет соблюдение голодания, но и создает несправедливую эмоциональную нагрузку на окружающих вас людей.

Питьевая простая вода может наскучить, поэтому старайтесь выпивать от 8 до 11 стаканов воды в день. Варьируйте потребление жидкости с другими полезными продуктами, такими как:

Сок яблочный нефильтрованный.
Чистые фруктовые соки без добавления подсластителей, красителей или ароматизаторов.
Газированная вода без натрия или с низким содержанием натрия.
Соевое молоко и ореховое молоко.
Чаи и тизан без кофеина.
Овощной, куриный или говяжий бульон.

Само по себе голодание с яблочным уксусом не является хорошей идеей, потому что оно не обеспечивает организм полным набором необходимых витаминов и минералов. Нефильтрованный яблочный сок — гораздо лучший выбор, потому что он содержит немного клетчатки вместе с витамином С.Соки без добавления сахара, искусственных красителей или ароматизаторов обеспечивают чистое питание без химических добавок, которых вы пытаетесь избежать. Фруктовые соки содержат очень много натуральных сахаров, поэтому рекомендуется добавлять в жидкую диету белок, например йогурт, чтобы замедлить реакцию на инсулин.

Газированная вода или газированная вода могут оживить непрерывный поток простых соков. Добавьте обильное количество сока клюквы, манго, ананаса или грейпфрута, чтобы получить освежающий напиток, который дает вам всю газировку газированных напитков без химикатов и калорий.Прочтите этикетки, чтобы убедиться, что ваш напиток помечен с низким содержанием натрия или без натрия.

В большинстве случаев голодание требует отказа от молочных продуктов, что может быть проблемой, если вы любите сливочность стакана ледяного молока или предпочитаете чай менее горький. Соевое молоко и ореховое молоко — прекрасные заменители молочных продуктов. Они также являются хорошим дополнением к смузи, потому что белок в соевом и ореховом молоке помогает замедлить усвоение натуральных сахаров во фруктах, и они также могут помочь вам чувствовать себя сытым дольше, чем смузи из одних только фруктов.

Только сушеные листья растения Camellia sinensis технически можно назвать чаем. Любой другой настой из воды и листьев или трав называется tisane . Чай, будь то черный, зеленый или белый, содержит мощные антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами, вызывающими определенные виды рака и видимые признаки старения.

Чашка чая без кофеина или тизана, подслащенного медом или сиропом агавы , также оказывает успокаивающее действие и может помочь расслабить нервные окончания, отказавшись от привычных лакомств.Пейте их в течение дня со льдом, чтобы получить освежающую замену простой воды.

Получение достаточного количества белка во время голодания может быть проблемой, поэтому добавление бульона к вашему режиму — разумный ход. Овощной бульон — отличный выбор для вегетарианцев и веганов, его можно усилить, добавив немного немолочного протеинового порошка. Куриный и говяжий бульоны богаты белком; костный бульон, который варится на медленном огне от 24 до 48 часов, содержит белок и коллаген в более концентрированных количествах.Приготовление собственного помогает контролировать уровень натрия, хотя в продаже имеются бульоны с низким содержанием натрия и без натрия.

Подробнее: План здоровой жидкой диеты

Советы, подсказки и о чем следует помнить

Когда вы придерживаетесь голодной диеты по религиозным, духовным причинам или по причинам, связанным со здоровьем, обычно допускается некоторая свобода действий. Это неверно, если перед медицинской процедурой вам необходимо поститься. По словам экспертов по анестезии из Калифорнийского университета в Ирвине, причина, по которой вы должны голодать перед любой процедурой, связанной с анестезией, заключается в том, чтобы не дать вам аспирировать содержимое желудка.Лучший способ избежать этого — пройти процедуру на пустой желудок.

Избегайте употребления твердой пищи как минимум за восемь часов до процедуры и всех прозрачных жидкостей как минимум за два часа. Если вы беременны, страдаете диабетом или любыми другими проблемами с уровнем сахара в крови, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать какой-либо тип голодания.

Если вы голодаете для похудения, имейте в виду, что ваша первоначальная потеря будет в основном за счет воды. Это особенно верно, если в ваш обычный рацион входит много простых углеводов и соли.Крахмалистые углеводы связываются с водой, когда они накапливаются в вашем теле. Соль также заставляет вас задерживать воду, поэтому следите за тем, сколько соли вы потребляете во время и после голодания.

Лучше всего избегать алкоголя , когда вы соблюдаете какой-либо тип голодания. Алкоголь не только чистый сахар, но и потому, что он подавляет запреты, ухудшает ваше суждение и поощряет тягу к соленой и жирной пище, вы можете успешно голодать в течение одного дня, а затем съесть все в холодильнике с дополнительным сыром сверху после коктейля или два.

Лучший способ сохранить потерю веса, которую вы, возможно, достигли после голодания, — это придерживаться диеты с высоким содержанием листовых зеленых овощей, фруктов, цельного зерна, нежирных белков и полезных жиров. Следите за размером порций и не забывайте пить. Включите в свой распорядок фитнеса как аэробные упражнения, так и тренировки с отягощениями, и вы сможете избежать того, чтобы лишние килограммы снова набирали вес.

Подробнее: 7 видов постов

Как сбросить до 6 кг в месяц

Думаете попробовать периодическое голодание для похудения? Что ж, вот несколько советов диетолога Каришмы Чавла, в том числе, сколько следует ожидать потери веса.

Прерывистое голодание — альтернатива полному голоданию. Он включает в себя чередование циклов голодания и приема пищи. Суть в том, чтобы ограничить ежедневный прием пищи узким промежутком времени, скажем, от шести до восьми часов.

В любом случае мы автоматически попадаем в прерывистое состояние голодания на ночь. Если вы ложитесь спать около 22 часов вечера и не завтракаете до 7 или 8 часов утра, вы в любом случае находитесь в состоянии голодания. Если вы можете продлить это состояние еще на шесть-восемь часов, вы сможете увидеть еще лучший эффект.По сути, это означает, что если вы закончите ужинать к семи часам вечера, следующий прием пищи будет около полудня следующего дня.

Прерывистое голодание — естественная концепция

Прерывистое голодание для похудания — это скорее инстинктивный метод. Когда ваше тело будет готово к согласованию с ним, вы преуспеете в этом. Это также естественное понятие для тела.Например, когда вы плохо себя чувствуете, вполне естественно терять аппетит. А учитывая, что наши предки были охотниками и собирателями и ели только тогда, когда могли охотиться на животных или находили фрукты и орехи, наше тело вполне способно или хорошо приспособлено к работе с IF.

Прерывистое голодание может быть хорошим способом похудеть, но не для всех. Изображение предоставлено: Shutterstock

Вот что можно и нельзя есть во время периодического голодания для похудания

В период голодания разрешается только вода.Чай, кофе и любые другие напитки также не разрешены. Некоторые другие типы IF могут включать чай, кофе и другие некалорийные напитки.

Прерывистое голодание — отличный способ избавиться от жира, помогая инсулину — гормону накопления жира — функционировать более эффективно, подавляя его и предотвращая скачки сахара в крови и воспаления. Также этот метод голодания помогает исцелить организм, давая перерыв в пищеварении и перенаправляя кровоток к тем частям тела, которые нуждаются в лечении и уходе.

Прерывистое голодание также стимулирует BDNF. BDNF или нейротрофический фактор головного мозга — это белок, который играет ключевую роль в создании новых нейронов и защищает существующие. Он соединяет один нейрон с другим и поэтому важен в этом общении — процессе, который жизненно важен для мышления, обучения и работы мозга. Ген, который включает BDNF, активируется при прерывистом голодании.

Поскольку основное внимание уделяется тому, когда вы должны есть, я хотел бы привлечь ваше внимание и призвать вас есть сбалансированное питание для достижения наилучших результатов, включая:

Сложные углеводы, такие как jowar, bajra, rajgira, quinoa, овес и коричневый рис
Постный белок, такой как яйца, курица, рыба, далс, бобовые, орехи и семена
Полезные жиры, такие как кокосовое масло, топленое масло, оливковое масло, авокадо, орехи и семена
Фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки
Достаточное количество воды, физических упражнений, сна и отдыха

Также смотрите:

Важно понимать, что потребление высококалорийной пищи, такой как с высоким содержанием сахара, жира, рафинированной муки и полуфабрикатов, во время периода приема пищи все равно приведет к воспалению и приведет к увеличению процентного содержания жира в йойо, а не к устойчивому эффекту потери веса. .

Вот сколько веса можно сбросить при прерывистом голодании

Правильно соблюдая пост и обеспечивая его согласованность с вашим разумом, телом и душой, вы можете рассчитывать на хорошую потерю веса от 2 до 6 кг в месяц с отличной потерей веса и увеличением уровня энергии и функций мозга.

При этом не менее важно учитывать другие факторы, такие как возраст, уровень физической активности, медицинские показатели и уровень стресса, при рассмотрении вопроса о потере веса.