Разное

Поваренок сырники: Сырники рецепт классические поваренок

Содержание

Поваренок сырники в духовке

Сырники из творога, испеченные в духовке, – это блюдо, которое содержит намного меньше калорий, чем те же сырники, но обжаренные на сковороде в масле. Кроме того, такие сырники получаются более нежными и воздушными, да и усваиваются они намного лучше и показаны к употреблению даже при диетическом питании. Сырники из духовки могут быть прекрасным полноценным блюдом на завтрак или на ужин – обязательно приготовьте их по одному из наших рецептов!

Воздушные классические сырники из творога в духовке

Время готовки: 45 мин.

Сырники творожные классические – это очень вкусное и несложное в приготовлении домашнее лакомство. Нравятся такие сырники и детям, и взрослым, они годятся и в качестве быстрого перекуса, и в качестве основного блюда, если подавать их со сметаной, сладким соусом или со сгущенкой. Мы рекомендуем вам запечь сырники в духовом шкафу, чтобы получить полезную еду с невысокой калорийностью.

  • Творог 150 гр.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Мука 3 ст.л.
  • Сахар-песок 2 ст.л.
  • Соль ½ ч.л.
  • Сода пищевая 1 ч.л.
  • Масло растительное для противня

Совет: сырники в духовке готовятся очень быстро, поэтому следите за выпечкой и переворачивайте их на другую сторону, когда верх лишь начнет зарумяниваться, а не приготовится полностью. Если сырники обвалять в тонких панировочных сухарях, а потом запечь в духовом шкафу, они приобретут очень аппетитную хрустящую корочку.

Очень вкусные сырники с манкой в духовом шкафу

Манка в тесте для сырников очень хорошо заменяет собой муку в том случае, если хочется немного снизить их калорийность или же придать сырникам слегка другой вкус. Попробуйте приготовить сырники с манкой, чтобы разнообразить домашнее меню еще одним оригинальным блюдом!

Ингредиенты:

  • Творог – 400 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Манка – 2 ст.л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Сахар – 2-3 ст.л. без горки.
  • Соль – 0,5-1 ч.л.
  • Сода гашеная – 1 ч.л.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Растительное масло – для противня.

Процесс приготовления:

  1. К размятому ложкой или вилкой творогу добавьте сметану, соль и сахар и хорошо вымешайте творог до однородности.
  2. Затем добавьте к массе муку и манку, гашеную соду и еще раз хорошо вымешайте тесто для сырников.
  3. Дайте тесту постоять около 15-20 минут, чтобы манка и мука разбухли.
  4. Затем смажьте противень для выпечки маслом, выстелите его пекарской бумагой, на которую и выкладывайте красивые, круглые сырники. По желанию каждый сырник можно немного обвалять в муке.
  5. Выпекайте сырники в духовом шкафу, разогретом до 180 °С с каждой стороны не более 10 минут. Сырники нужно переворачивать на другую сторону, когда верх зарумянится.
  6. Готовые сырники хороши как в горячем, так и в остывшем виде с любыми сладкими дополнениями (вареньями, повидлом, джемом и т. д.) или же со сметаной.

Диетические сырники в духовке без муки и манки с ягодами

В угоду тем, кто следит за фигурой, были придуманы диетические сырники. Для их приготовления не требуется манка и мука, а вот творог нужно брать с минимальным процентом жирности, а для придания вкуса в тесто можно добавить немного любых сезонных ягод, например – клубники. Выпекать такие сырники нужно с использованием силиконовых или металлических формочек для корзиночек или кексов, потому что сырники без муки плохо держат свою форму.

Ингредиенты:

  • Творог – 200 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст.л. без горки.
  • Соль – на кончике ножа.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Масло растительное – для смазки формочек.

Процесс приготовления:

  1. К творогу, протертому через сито или хорошо размятому вилкой, добавьте яйцо и сахар, а также совсем немного соли. Массу разотрите до однородности.
  2. Добавьте в творог ягоды клубники, нарезанные кусочками. Клубнику по желанию можно заменить на любые другие ягоды, сухофрукты либо цукаты.
  3. Творожно-ягодную массу выкладывайте в смазанные маслом формочки (если они глубокие, тогда заполняйте их массой только до половины).
  4. Чтобы сырники получили красивую корочку, смажьте их сверху сметаной и запекайте в духовом шкафу 15-20 минут. Заранее разогрейте его до 200 °С.
  5. Готовые сырники должны постоять несколько минут в приоткрытой духовке и немного остыть.
  6. Подавайте блюдо к столу вместе с чаем, с кофе или с фруктовым компотом.

Совет: чтобы диетические сырники были более воздушными, в тесто можно добавить половину чайной ложки гашеной соды или неполную ложку разрыхлителя. Для придания сырникам нового вкуса воспользуйтесь ванилином или ванильным сахаром – эта специя прекрасно сочетается с любыми творожными изделиями.

Нежные творожные сырники в формочках

Если хотите приготовить идеальной завтрак, ужин или легкий творожный десерт, тогда непременно воспользуйтесь миниатюрными формочками для выпечки. В наше время их можно приобрести любой формы: в виде сердечек, кексиков, цветочков, веселых зверушек и т.д. Тестом для сырников можно наполнить формочки и выпечь в духовке отменное блюдо! Попробуйте сами!

Ингредиенты:

  • Творог – 200 гр.
  • Сметана (15-20% жирности) – 100 гр.
  • Манка – 45 гр.
  • Яйцо куриное – 1-2 шт.
  • Сахар – 2 ст.л. без горки.
  • Соль – на кончике ножа.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Масло растительное – для смазки формочек.

Процесс приготовления:

  1. К творогу, протертому через сито или хорошо размятому вилкой, добавьте яйца, сахар, соль, ванилин и разотрите массу вилкой (можно растереть блендером либо миксером).
  2. Далее добавьте в массу размягченное сливочное масло, разрыхлитель, манку и сметану. Снова перемешайте до однородности и дайте тесту настояться около четверти часа.
  3. Силиконовые или металлические формочки смажьте растительным маслом, заполните их тестом на две трети и выпекайте в духовом шкафу, разогретом до 200 °С. Время выпечки: 20-30 минут в зависимости от вашей духовки. При необходимости температуру можно снизить до 190-180 °С.
  4. Готовые сырники немного остудите в открытом духовом шкафу и подавайте к столу.

Воздушные сырники с изюмом в духовке

Творожные сырники с изюмом – это классика из нашего детства, когда всяко-разные цукаты и прочие заморские сладости были еще мало знакомы, зато изюм в выпечку добавлялся практически повсеместно. И как же это было вкусно!

Ингредиенты:

  • Творог – 200-250 гр.
  • Изюм – 50 гр. или по вкусу.
  • Сметана – 2-3 ст.л.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Яйцо куриное – 1-2 шт.
  • Сахар – 2 ст.л. без горки.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Ванильный сахар – 10 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Масло растительное – для смазки формочек.

Процесс приготовления:

  1. Изюм залейте кипятком на 15 минут, вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
  2. Смешайте изюм в мисочке с 1 столовой ложкой муки.
  3. В большой миске соедините сметану, яйцо, разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар. Хорошо разотрите миксером или вилкой.
  4. Творог протрите через сито или растолките толкушкой, а затем добавьте в смесь для теста и размешайте все вместе до однородности.
  5. Добавьте в тесто просеянную муку и размешайте.
  6. Добавьте изюм с мукой и снова хорошо размешайте.
  7. Далее сырники можно выпекать, слепив круглые лепешки, запанированные в небольшом количестве муки на противне или же в силиконовых формочках.
  8. Выпекайте сырники в духовке, разогретой до 200 °С (если нужно, снизьте температуру до 190-180 °С). Время выпечки – индивидуально, но в среднем 20-30 минут. Если будете печь сырники-лепешки, не забудьте смазать маслом противень и застелить его бумагой для выпечки. Через 10 минут сырники нужно достать и перевернуть на другую сторону.
  9. Готовым сырникам дайте слегка остыть в открытом духовом шкафу.
  10. Подавайте сырники к столу с любым сладким дополнением или же со сметаной.

Сырники получаются нежирными, так как не жарятся в масле. Время приготовления таких сырничков сводится к минимуму. По вкусу и внешнему виду напоминают маленькие сырные булочки.

1. Творог хорошо размять или пропустить через мясорубку. Добавить яйца, манку, соль, сахар и ваниль. Хорошо перемешать и дать постоять минут 30. Затем добавить гашеную соду, изюм и муку. Муки нужно столько, чтобы тесто не липло к рукам. Тесто хорошо вымешать.
2. Противень застелить пергаментной бумагой.
3. Из теста сформировать сырнички и выложить на противень.
4. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут, до зарумянивания.
Подавать со сметаной!

Каждая мама заботится о том, чтоб ее малыши получали все, что нужно для развития и здоровья, но детки часто хотят есть не полезное, а вкусное. Если карапуз наотрез отказывается от богатого кальцием творога, приготовьте для него и для себя традиционные сырники в духовке, добавив в тесто изюм и морковку.

Сделанные в формах из силикона в виде сердечек и солнышек полезные лепешки из печи на основе кисломолочного продукта – любимое лакомство на новый лад.

Сырники или творожники: что вкуснее?

В поваренных книгах разных лет блюда на мягкой творожной основе имеют два названия – сырники и творожники, что может ввести в заблуждение. При сравнении рецептуры почти идентичны. И на самом деле творожник – другое название всеми любимого сырника.

Объясняется сие кулинарное разночтение очень просто: в украинском языке и творог, и сыр (в смысле твердый) переводятся одинаково – «сир» (укр.). Так что и сырники, и творожники – одно лакомство из общей тарелки.

А чтобы выбрать самый вкусный вариант, желательно перепробовать разные рецепты. Сегодняшняя подборка способна удовлетворить любой вкус и пожелание. А чтобы получилось еще большее вкусовое разнообразие, готовить сырные лепешки по предложенным рецептам можно как в духовке (менее калорийный способ готовки сырничков) или на сковороде.

Если не получается приучить малыша к творогу, предложите ему сделанное в духовке творожное «печенье».

Румяное лакомство, которое получится, действительно похоже на печенье. А что это сырники, пусть знает только мама, разделяя с малышом полезную низкокалорийную трапезу.

Нежные творожные сырники в духовке: рецепт на манке без муки

Ингредиенты

  • Творог мягкий — 300 г + —
  • Сахар-песок белый — 3-4 ст.л. + —
  • Сметана (20%) — 4 ст.л. + —
  • Яйцо куриное среднего калибра — 2 шт. + —
  • Маннная крупа сухая — 3 ст.л. + —
  • Масло коровье мягкое -1 ст.л. + —
  • Сахар с ароматом ванили – 1 пакетик

Как испечь вкуснейшие сырники из домашнего творога в духовке

  • Начинаем с подготовки творога (можно брать и магазинный любой жирности). Его нужно перетереть через сито или перебить блендером в однородную массу кремоподобной консистенции.
  • Теперь подсластим его и сдобрим ванильным сахаром, вобьем яйца.
  • Размешиваем массу, чтоб стала однородной и в ней растворились сладкие крупинки.
  • Теперь введем масло и сметану, мешаем.
  • Следующими вводим манку и подсыпаем разрыхлитель. Все перемешав, накрываем миску и оставляем ее содержимое постоять 20 минут в комнатных условиях. За это время манка набухнет – можно будет выпекать.
  • Тестом, по консистенции напоминающим сметану, заполняем формочку на 2/3 объема, не больше, чтобы сырничкам было куда подниматься.
  • Размещаем форму на противне и отправляем в разогретую духовку.

При 180 градусах угощение к завтраку или полднику будет готово через полчаса. Как только творожные сердечки, солнышки или формовые зверушки подрумянятся, их уже можно будет доставать. Подается полезное лакомство со сладким сметанным соусом или ягодным сиропом. А можно просто посыпать сахарной пудрой – тоже будет очень вкусно!

Классический рецепт творожников на муке со сметаной

А так сырники, называемые творожниками, готовили наши мамы и бабушки, а также детсадовские повара советского периода. Простую классическую рецептуру можно разнообразить добавлением пропаренных сухофруктов – изюма, кусочков кураги, фиников.

Ингредиенты

  • Творог домашний – 500 г;
  • Сметана (лучше жирная) – ½ стк.;
  • Яйцо куриное крупное – 1 шт.;
  • Сахар белый сыпучий – 2 ст.л.;
  • Масло коровье – 2 ст.л.;
  • Мука в/с пшеничная – 0,5 стк.;
  • Ванилин в порошке – ¼ ч.л.;
  • Соль — щепотка.

Готовим вкуснейшие творожники по классической рецептуре

  • Зернистый творог превращаем в мягкую однообразную массу с помощью блендера или мясорубки. Можно перетереть его и через сито.
  • Добавляем последовательно муку (ее перед этим желательно просеять), соль, подслащиваем массу сахаром, сдабриваем ванилином.
  • Вбиваем яйцо и все хорошенько перемешиваем до идеальной однородности.
  • Посыпаем стол мукой, выкладываем в нее сырную массу и скатываем из нее колбаску.
  • Разрезаем ее на 10-12 равных частей, каждую формируем в виде сырника.
  • Выкладываем на застеленный промасленным пергаментом противень.
  • Отправляем его в разогретую до средней температуры духовку.

Запекаем до румяности – примерно 30 минут. Готовые творожники подавать нужно, дав им чуть остыть, с медом, сметаной или любимым вареньем.

Сырники или творога в духовке: оригинальный рецепт с морковью

Соединив морковку и творожную массу, получим очень вкусное и невероятно полезное лакомство. Его яркий оттенок и аппетитный аромат сделают свое дело – без добавки никто из-за стола выходить не захочет.

Ингредиенты

  • Мягкий кисломолочный творог – 300 г;
  • Морковка – 0, 5 кг;
  • Сахарный песок – 2 ст.л.;
  • Мука в/с – 0,5 стк.;
  • Яйцо сырое крупное – 1 шт.;
  • Масло коровье – 2 ст.л.;
  • Вода очищенная – 2/3 стк.;
  • Соль – щепотка.

Технология приготовления суперполезных печеных сырников с морковью

  • Помыв и обчистив морковку, режем ее кружками, складываем в чугунок с толстым дном, заливаем водой, добавляем масло и отправляем на огонь. При минимальном нагреве под крышкой тушим корнеплод до мягкости.
  • Кисломолочный продукт превращаем в кремообразную массу мясорубкой или любым другим подручным способом.
  • Мягкую морковку пропускаем через сито (сгодится и блендер) и добавляем в творожный крем.
  • Добавляем муку, сахар, подсаливаем, вбиваем яйцо. Размешиваем все до однородности.
  • Так же, как и в предыдущем рецепте, катаем колбаску, режем ее на одинаковые части, формируем сырники и выпекаем до румяности на противне. Можно также заполнить тестом силиконовые формы и испечь сырники в них так же, как мы это делали в первом случае.

Как видите, даже из самых нелюбимых продуктов можно приготовить аппетитное блюдо, которое придется по вкусу даже самым маленьким привередам. Традиционные творожные сырники в духовке получаются такими же румяными, что и на сковороде, но при этом менее калорийными и гораздо более полезными. Они совершенно безвредны для желудка и фигуры, поэтому ими можно смело лакомиться даже сидя на лечебной или похудательной диете.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Post Views:
168

Сырники в духовке | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Обычно сырники обжаривают в масле на сковородке. Но есть и другой способ, который, на мой взгляд, является более правильными и здоровым. А речь в этом рецепте пойдёт о том, как приготовить сырники из творога в духовке. Получаются вкусные, воздушные сырнички с минимальным участием с нашей стороны, ведь не нужно стоять над сковородкой и жарить.

Чтобы приготовить 6-8 сырников, нам понадобятся:

  • Свежий творог — 250 г
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сметана — 4 ст. ложки (15−20% жирности)
  • Яйцо — 2 шт.
  • Манная крупа — 3 ст. ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка (без верха)
  • Форма для выпечки
  • Масло сливочное для смазывания формы

Как приготовить творожные сырники в духовке

  1. Смешаем творог, яйца и сахар, чтобы получилась однородная масса. Я использую кухонный комбайн, но можно мешать и вручную.
  2. Далее добавим размягченное до комнатной температуры сливочное масло, сметану, соль и ванилин.
  3. Далее в творожную массу добавляем манную крупу, в которую мы добавили разрыхлитель.
  4. В итоге у нас получилась достаточно жидкая творожная масса для сырников — это нормально, не переживайте. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и сверху посыпаем манной крупой. Я использую форму для выпечки маффинов, так что сырники получатся порционными, как мини-кексы. Можно просто использовать форму с высокими краями, а готовую запеканку разрезать на ровные квадратики — сырники.
  5. Разогреваем духовку до 200 °C и отправляем наши сырники выпекаться 20−25 минут. Готовность вы сможете определить по румяным бочкам и аппетитному виду сырников.
    Достаём сырники из духовки, даем остыть, а затем вынимаем из формы. При выпекании сырнички хорошо поднимаются, а остыв, могут осесть — не переживайте, на вкусе это никак не скажется.

Подаем к столу, посыпав, например, сахарной пудрой и украсив листочком мяты. А можно подать со сгущенкой, шоколадной пастой, сметаной или вареньем.

Превосходный вкус, легкая фактура и аромат, который никого не оставит равнодушным — вот как можно описать сырники, приготовленные в духовке.

Приятного аппетита!

Готовьте с музыкой в душе, подавайте с любовью!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Сырники в духовке в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Сырники с манкой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

450 г 30 г
2,5 ст. л. 1 ч. л.
1 щеп. 1 шт.
4 ст. л. 2 ст. л.
80 мл    

Описание рецепта — Сырники с манкой:

Сырники, приготовленные по этому рецепту, получаются ровными и аккуратными, имеют равномерную золотистую корочку, а также отменный вкус! Секрет в том, что в творожную массу для сырников добавлена манная крупа, к тому же сырники перед обжаркой панируются не в муке, а в манке! Жарить их нужно на огне чуть ниже среднего, переворачивая 3-4 раза для более равномерной обжарки. В итоге получаются прекрасные, к тому же ещё и полезные, сырнички, которые и на завтрак, и на десерт порадуют взрослых и детей, особенно если подавать их тёплыми с мёдом и ягодами! Ну или со сгущённым молоком и шоколадной стружкой- решать, конечно же, вам, но в любом случае будет очень вкусно!

Сырники с манкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 13,13 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

245

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления сырников с манкой нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, манная крупа, сливочное масло, сахар, куриное яйцо (одно крупное или два небольших), ванильный сахар, пшеничная мука, подсолнечное рафинированное масло, соль.

Шаг 2:

В глубокую миску перекладывает творог.

Шаг 3:

Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на плите и вливаем растопленное масло в творог.

Шаг 4:

2,5 ст. л.
1 ч. л.
1 щеп.

Также всыпаем соль, ванильный и обычный сахар.

Шаг 5:

Вбиваем в творог с маслом, сахаром и солью куриное яйцо. Если яйцо небольшое, то возьмите два яйца. Столовой ложкой перемешиваем творог с добавками, как бы перетирая массу.

Шаг 6:

Всыпаем в получившуюся творожную массу манную крупу.

Шаг 7:

Также всыпаем пшеничную муку.

Шаг 8:

Перемешиваем творожную массу ещё раз, вмешивая сухие ингредиенты, до однородности.

Шаг 9:

В плоскую миску с бортиками насыпаем манную крупу. Из творожной массы формируем шарики примерно одинакового размера, слегка их расплющиваем, придавая правильную круглую форму, и обваливаем в манке со всех сторон.

Шаг 10:

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в масло подготовленные к обжарке сырники.

Шаг 11:

Обжариваем сырнички с двух сторон на огне чуть ниже среднего, до золотистой корочки и полной готовности.

Шаг 12:

Сырники с манкой готовы! Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 12 сырников.

Шаг 13:

Как видите, сырники с манкой готовятся быстро, поэтому это блюдо может стать превосходным завтраком как для взрослых, так и для детей!

Шаг 14:

Подавайте сырники, приготовленные по этому рецепту, с мёдом и ягодами к любым горячим напиткам.
Приятного аппетита!

Сырники в духовке — Пошаговый рецепт с фото

История, к сожалению, не сохранила данных о том, кто и когда первым приготовил сырники, но на этом блюде выросло не одно поколение ценителей творога и блюд из него. Рецепт сырников в духовке относится к простым и одновременно гениальным, так как для приготовления требуется минимум, а в итоге мы получаем максимум в виде самодостаточного, вкусного и сытного блюда, идеального на завтрак.

Ингредиенты для приготовления сырников в духовке:

  • творог (жирностью 5-9%) – 400 г
  • сахар – 100 г
  • мука – 150 г
  • яичные желтки – 2 шт.
  • ванилин – 1 г
  • сливочное масло – 10 г

Рецепт приготовления сырников в духовке:

Яичные желтки смешать с сахарным песком (или сахарной пудрой) так, чтобы крупинки сахара растворились, иначе они подгорят.

В сладкие желтки переложить творог, вилкой растереть смесь и хорошо перемешать.

После добавить пшеничную муку, можно ее смешать со щепоткой соды и соли для пышности и вкуса. На этом этапе также добавить ванилин. Хорошо вымешать тесто для сырников, чтобы оно получилось однородным.

Затем сформировать сырники, желательно небольшие, чтобы они хорошо пропеклись в духовке. Сухими руками не очень удобно формировать заготовки, поэтому лучше смазать руки подсолнечным маслом.

Маленькая хитрость: если тесто для сырников из-за «мокрого» творога получилось жидким, добавьте в него немного манки (примерно по 1 ст. ложке на 100 г творога).

Противень, на котором будут выпекаться сырники, застелить пергаментом, слегка смазать сливочным маслом. Сырники выложить так, чтобы им не было «тесно».

Запекать сырники в раскаленной до 200С духовке (поставить противень на среднюю полку) 25-30 минут. Переворачивать их не нужно, так как в духовке они пропекаются сразу с двух сторон.

Сырники хорошо «звучат» со сметаной, сметанным кремом и взбитыми сливками, также неплохо (но очень сладко) получается со сгущенкой. Любителям сырников с начинкой можно порекомендовать рецепты с курагой, изюмом, шоколадом, орехами и другими дополнениями.

Приятного аппетита!

Тэги:

Сырники — это… Что такое Сырники?

  • Сырники — с киселём Сырники (творожники) (укр. сирники, от др.русск. сыръ  творог …   Википедия

  • сырники —      (творожники). Быстро приготавливаемые изделия из творога и муки и обжариваемые на масле, жире или растительных маслах.       Самое рациональное приготовление сырников это постепенный подмес к творогу такого количества муки, чтобы получилось… …   Кулинарный словарь

  • СЫРНИКИ — распространённое блюдо из творога. Протереть отпрессованный творог через сито или пропустить его через мясорубку, добавить 1/4 стакана муки, сахар, соль, сырое яйцо; всё хорошо перемешать, выложить на посыпанный мукой стол, раскатать, придать… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • СЫРНИКИ —          (творожники). Быстро приготавливаемые изделия из творога и муки и обжариваемые на масле, жире или растительных маслах.         Самое рациональное приготовление сырников это постепенный подмес к творогу такого количества муки, чтобы… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Сырники — (Syrniki) сел. Любартовского у. Люблинской губ., на р. Вепрже. Обширный завод чистокровных английских скакунов. Жит. 5014 …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • сырники — с ырники, ов, ед. ч. ник, а …   Русский орфографический словарь

  • Сырники (Луцкий район) — Село Сырники укр. Сирники Страна УкраинаУкраина …   Википедия

  • Сырники вареные — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сырники с картофелем — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из творога): | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сырники с морковью — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из творога) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сырники из творога на сковороде

    Готовить пышные сырники на сковороде можно и на завтрак и на ужин. Ими можно просто перекусить  вкусно и полезно.

    Рецепт вкусных сырников прост: сырники получаются вкусными, если вкусен творог из которого их и делают.

    Я беру обычно творог у бабушек, выбираю тот, что повкуснее и пожирнее, не кислый, без горчинки, не сухой и не жесткий, и чтобы лежал «пластом» — все это чувствуется сразу нужно только его попробовать. Или делаю его сама из молока по простому рецепту.

    А еще я люблю готовить сырники без добавления муки, тогда они просто тают во рту.

    Если найти «бабушкин творог» проблемно остается брать магазинный в пачках, тогда уж выбирайте по дате производства. Чем свежее, тем лучше: берите сегодняшний, в крайнем случае вчерашний творог, чтобы не перекис и не впитал запах холодильника.

    Будем считать, что с творогом мы разобрались.

    Сырники из творога на сковороде — классический рецепт с фото по шагам

    Традиционный классический рецепт с добавлением муки очень хорошо при условии соблюдения правильного баланса муки и творога. Также важно количество яиц, которые выступают, как и мука, связующим элементом в этом блюде, чтобы сырники при жарке не развалились.

    Продукты:

    • 400 г творога жирностью не менее 5 %
    • 1 яйцо
    • 1-2 ст. ложки сахара
    • 1,5 — 2 стол. ложки муки
    • щепотка соли
    • ванилин
    • растительное масло для жарки

    Приготовление:

    Творог положить в глубокую миску и размять. Добавить ванилин

    Положить сахар

    Вбить 1 яйцо

    Хорошо все перемешать ложкой. Пробивать блендером творог не надо.

    Посолить.

    Добавить муку

    Добавить манку. Манную крупу делают их пшеницы, так же как и муку, просто помол здесь крупнее.

    Перемешать разделить на порции

    Сформировать сырники с помощью кулинарного кольца или стакана вращательными движениями. Обвалять в муке, чтобы при жарке получилась красивая корочка.

    Получается 10 красивых сырничков.

    В сковороде разогреть растительное масло и выложить сырники для жарки.

    Жарить с двух сторон до румяной корочки. Крышкой не накрывать.

    Как приготовить пышные сырники с манкой на сковороде

    Пышные, нежные сырники с творожным вкусом получаются по этому рецепту. Они не разваливаются при жарке на сковороде, а мука используется только для обвалки .

    Продукты:

    • 500 г творога
    • 1 яйцо
    • 2 ст. л манной крупы
    • 1 стол. ложка сахара
    • Щепотка соли по вкусу
    • ванилин по желанию
    • мука для обвалки сырников

    Приготовление по шагам с фото

    Чтобы сырники не развалились при жарке на сковороде нужно правильно подготовить творог. В нем не должно быть много влаги. Если творог влажный нужно его отжать через марлю.

    Дуршлаг застелить марлей, выложить творог.

    Хорошо отжать сыворотку

    Выложить в чашку

    Разбить одно яйцо, добавить 1 столовую ложку сахара, щепотку соли.
    Много сахара добавлять не нужно, он вытягивает влагу и творожная масса становится более жидкой.  Если любите сладкие сырники, то лучше готовые посыпать позже сахарной пудрой или полить сладким вареньем.

    Перемешать и добавить 2 столовые ложки.манной крупы

    Количество манки зависит от влажности творога и размера яйца, может ее понадобится больше.

    Сформировать сырники получается 10 штук из 500 г творога.

    Сформировать проще всего кольцом для салатов или подходящим стаканом по размеру.

    Поместить сырник внутрь кольца и вращательными движениями сформировать пышный высокий сырник.

    Обваливаем их в муке. Получается вот такая красота

    На разогретом в сковороде растительном масле обжарить сырники с двух сторон.

    Перевернуть вилкой или лопаткой.

    Они прекрасно держат форму при жарке не разваливаются.

    Получаются вкусные красивые и румяные.

    Творожные сырники без муки и манки

    Этот рецепт приготовления сырников понравится всем кто предпочитает безглютеновую пищу. Кроме того они получаются очень вкусные, никаких дополнительных оттенков кроме творога.

    Продукты:

    • 300 г творога
    • 1 яйцо
    • 50 г крахмала ( кукурузного или картофельного)
    • щепотка соли
    • 1 ст. л сахара
    • ванилин по вкусу

    Приготовление:

    Творог кладем в глубокую чашку, добавляем соль ,сахар и разбиваем 1 яйцо

    Насыпаем 50 г картофельного или кукурузного крахмала.

    Хорошо все перемешать до однородного состояния.

    Сформировать сырники. Для этого из творожной массы сделать шарики примерно одинаковые по размеру и с помощью стакана или кольца для салатов сфоримровать красивые сырники.

    На сковороде разогреть растительное масло. Выложить творожники и жарить до золотистой корочки с одной стороны, накрыв крышкой.

    Когда они подрумянятся, перевернуть и жарить вторую сторону не накрывая крышкой.

    Сырники получаются нежные сочный и румяные с настоящим творожным вкусом!

    Вкусные сырники на сковороде без муки

    Нам понадобится:

    • 500 -600 г творога
    • 1 яйцо
    • сахар, соль по вкусу
    • мука — чтобы обвалять сырники перед жаркой
    • масло растительное для жарки.

    Приготовление вкусных сырников без муки:

    1. Творог хорошенько размять, перемешать
    2. Добавить яйцо, перемешать
    3. Сахар, соль, хорошенько перемешать
    4. В тарелку высыпаем пару ложек муки и аккуратно кладем туда ложку творога. Руки тоже можно предварительно посыпать мукой, чтобы не прилипало ничего.
    5. Аккуратно поваляв в муке, формируем ладошками сырник, затем опять обваливаем его в муке.
    6. Нагреваем сковороду и  выливаем туда масло. Пока масло нагревается делаем еще сырники.
    7. Когда масло нагрелось выкладываем сырники(при этом масло должно зашипеть) в сковороду и жарим с двух сторон до золотистой корочки. Если вы взяли хороший творог, то сырники при переворачивании никогда не развалятся.
    8. Если творог так себе и разваливается, то что ж поделать .. придется добавить ложку другую муки, но не переусердствуйте, а то вкус муки будет очень сильным, а нам же надо вкус  творога почувствовать. Правда?
    9. Вот так потихоньку  формируйте сырники  и жарьте их с двух сторон, подливая масло в сковороду .
    10. Когда сырники готовы — выкладываем их на тарелочку и подаем их теплыми со сметанкой или с вареньем.

    Приятного аппетита!

    Вот такой простой рецепт вкусных сырников со сметаной.

    Нежные сырники из творога с изюмом — видео рецепт

    Вкусные и нежные сырники получаются по этому простому рецепту. Изюм делает их сладкими и пикантными.

    Вам понадобится:

    • Творог 5-9% 500 гр
    • Один желток
    • Сахар 2 стол. ложки (по вкусу)
    • Мука 4 стол. ложки (80 гр) + 2 стол. ложки (20 гр) на подсыпку
    • Изюм 3 стол. ложки
    • Щепотка соли

    Приготовление в видео рецепте:

    Если вы хотите приготовить еще  что-нибудь из творога — вот вам рецепт вкусной творожной запеканки с яблоками.

    Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях к рецепту. На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

     

    Сырники в духовке — 2 рецепта: с мукой и без муки

    На нашем сайте уже есть несколько рецептов сырников, но сырники в духовке терпеливо ожидали своей очереди. Между тем, о них стоило бы вспомнить в первую очередь!

    Сырники, которые получаются всегда, пошаговый с фото
    Чем сырники в духовке предпочтительнее обычных?
    Сырники в духовке с мукой и манкой
    Сырники в духовке без муки

    От редакции: Апгрейт рецепта сырников в духовке

    Рецепты сырников в духовке, опубликованные на этой странице, особенно рецепт на манке и муке, вызвали большую дискуссию и множество вопросов (см комментарии). Рецепт хвалили, ругали, благодарили, резко отчитывали, делились советами. Живое обсуждение убедило нас в том, что пора обновить публикацию, учесть все ваши рекомендации, последовать здравым советам и сделать подробный пошаговый фото-рецепт, объединив преимущества обоих рецептов.

    Сырники в духовке мы приготовили с манкой, выпекали в силиконовых формочках, чтобы уж наверняка, и с уверенностью можем сказать, что они не могут не получиться даже у начинающих хозяек. Перед вами рецепт, который получается всегда. На странице он выложен первым.

    Что касается двух старых рецептов, то мы решили их оставить. История поисков самого удачного и практичного рецепта порой интересна не менее самого рецепта. Кроме того, на странице собраны полезные советы по приготовлению духовых сырников, наверняка они кому-то пригодятся!

    Рецепт, который получается всегда

    Попробуйте приготовить эти нежнейшие сырники в духовке, и вы ни за что не захотите возвращаться к жарке на сковороде! Печеные сырники гораздо вкуснее и воздушнее, а главное для их приготовления не используется ни мука, ни растительное масло, а значит, они полезнее для вашей фигуры.

    Рецепт сырников в духовке, помимо того что вкусный, так еще быстрый. Достаточно соединить все продукты, дать тесту немного настояться, чтобы манка набухла, и можно разливать по формочкам. Лучше всего использовать силиконовые формы, в них десерт отлично пропекается и совершенно не прилипает даже без смазывания. Обязательно попробуйте приготовить, вам понравится!

    Общее время приготовления: 50 минут / Выход: 12 шт.

    Ингредиенты

    • творог 300 г
    • ванильный сахар 1 ч. л.
    • сахар 3 ст. л.
    • 20 % сметана 4 ст. л.
    • куриные яйца 2 шт.
    • манка 3 ст. л.
    • сливочное масло 30 г
    • разрыхлитель 1 ч. л.

    Как приготовить сырники в духовке

    Большие фото
    Маленькие фото

    1. Творог я перетираю через сито, чтобы он был более воздушным и без крупинок. Подойдет любой творог, жирность не играет роли, у меня 2%. Я добавляю к нему сахар и ванильный сахар, куриные яйца. Все перемешиваю вилкой до однородности.

    2. Затем добавляю сметану и масло, размягченное при комнатной температуре. Всыпаю разрыхлитель и манку. Снова все перемешиваю и оставляю на 20 минут в тепле.

    3. Спустя указанное время манка набухнет, за счет чего тесто станет более густым. По консистенции оно должно получиться, как сметана.

    4. Выкладываю тесто в силиконовые формочки. Я наполняю их, чуточку не доходя до края, так как десерт слегка поднимется. У меня получается 12 штук среднего размера. Формы я ничем не смазываю.

    5. Отправляю формы в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекаю 30 минут, как только сырники зарумянятся сверху, значит готовы.

    6. Остужаю в формах, затем аккуратно вынимаю. Сырники, запеченные в духовке, получаются очень нежными, аппетитного золотистого цвета.

    7. Они в меру сладкие, поэтому перед подачей можно присыпать сахарной пудрой (класть слишком много сахара в тесто не стоит, иначе оно будет подгорать). При желании можно полить вареньем, медом или сгущенкой. Очень вкусно со свежими ягодами и горячим чаем.

    8. Внутри сырники мягкие и нежные, по вкусу напоминают запеканку. Подавать можно в теплом или в холодном виде. Приятного вам чаепития!

    О рецептах сырников в духовке

    Все хорошо в сырниках – и нежная сочная текстура, и приятная сладость, и насыщенный вкус творога, и приятные нотки ванили. Все хорошо, но ложка дегтя все же имеется. Ладно, пусть не ложка, а всего лишь пару капель, но все равно они существенно портят всю радость от поедания аппетитного завтрака.

    Сырники – чудесные творожные оладьи, которые жарятся на растительном масле. Жарятся, понимаете? В большом количества масла. Ну, не повод ли ворчать и расстраиваться?

    Повод, согласитесь. Но не причина! Есть решение, которое позволяет избежать сознательного негодования, – духовка. Сковородки долой, будем готовить сырники в духовке: диетические, воздушные, нестандартные!

    Кроме значительно меньшего количества масла и отсутствия вредного жареного слоя, в запекании сырников из творога в духовке существует еще один положительный момент: замесив тесто, сформировав оладьи, выложив их на противень и поставив в печку, можно идти развлекаться. Или принимать утренний душ. Будить детвору. Читать последние новости в Интернете. Делать зарядку. Говорить мужу, что он – самый лучший. В общем, мало ли что можно придумать, пока на кухне готовится завтрак!

    От редакции. Уважаемые читатели! Перед тем, как взяться за приготовление сырников в духовке по 1 рецепту, обязательно почитайте комментарии к нему – отзывов много, и они идут в связке с рецептом – переписать в текст рецепта все отмеченные там нюансы не представляется возможным. Спасибо за понимание.

    Ингредиенты

    • 0,5 кг творога;
    • 1-2 куриных яйца;
    • 3-4 ст. л. сахара;**
    • 3 ст. л. манной крупы с горкой;
    • 2 ст. л. муки с щедрой горкой;
    • 0,5 ч. л. соли;
    • 0,5 ч. л. соды;
    • ваниль;
    • небольшое количество растительного масла для смазывания противня (воспользовавшись силиконовым ковриком, можно обойтись без масла вообще).

    **ориентируйтесь на свой вкус; можно совсем не добавлять сахар, он здесь ингредиент опциональный.

    Как приготовить духовые сырники на муке и манке

    Творог растираем с сахаром, ванилином, солью и содой.

    Добавляем яйца, снова хорошо перемешиваем.

    Всыпаем манную крупу и муку. Вымешиваем тесто – однородное, но не гладко-ровное: не переусердствуйте, взбивание тут не нужно. Возможно, вам понадобится чуть большее количество манки – многое зависит от качества, влажности, жирности творога. Предпочтительнее использовать сухой творог, мокрый лучше предварительно отвесить в марле в дуршлаге. Если у вас в наличии сухой, хорошо отжатый продукт, манки понадобится меньше. Основная задача – просто смешать все ингредиенты, никаких лишних телодвижений осуществлять не стоит.

    Заготовки мучных изделий, в состав которых включена манка, нуждаются в “отдыхе” хотя бы 30 минут (а лучше больше), чтобы манка успела разбухнуть. Но если это семолина (некоторые считают ее манкой – марка “Т”, а некоторые мукой из твердых сортов пшеницы), то ждать разбухания не надо.

    Для приготовления сырников предпочтительнее сухой творог. Если ваш творог слишком влажный, мокрый, его лучше отвесить на пару часов в марле или поместив под пресс в дуршлаге.

    Сахар в сырниках – ингредиент опциональный, добавлять его не обязательно, а если добавляете, определитесь в мере сладкого вкуса сами – у всех мера эта разная.

    Мокрыми руками формируем шарики – величиной примерно с грецкий орех. Мне нравится, когда на столе стоит блюдо с миниатюрными аккуратными сырничками – и ради этого я готова «играться» с мелкими формами. Если вам не принципиально, можно делать шарики и покрупнее.

    Чуть приплющивая, выкладываем сырники на смазанный противень. Однако на противне есть шанс, что они растекутся (особенно если творог влажный), поэтому РЕКОМЕНДУЮ ВЫПЕКАТЬ ИХ В ФОРМАХ ДЛЯ МАФФИНОВ – в этом случае муку и манку можно брать без горки. Формочки – ГАРАНТИЯ, что всё получится, и получится идеально.

    Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30 минут – сырники должны стать приятно-золотистыми, аппетитными и невероятно ароматными.

    Подаем, полив сметаной или ягодными соусами или присыпав сахарной пудрой. При желании можно есть с медом, вареньем, сгущеным молоком, горячим шоколадом.

    Диетические сырники в духовке получаются необыкновенно нежными и вкусными. Приятного аппетита!

    Сырники без муки с корицей, ванилью, какао

    Рецепт, актуальность которого не раз поднималась в комментариях ЗДЕСЬ, — это сырники в духовке без муки. Вот за что люблю кулинарию, так это за несчетное количество нюансов, деталей и подробностей, предсказать которые заранее невозможно. Рецепт «Сырники в духовке» я готовила неоднократно, но всякий раз открывала его новую грань. Иногда очень приятную, иногда обескураживающую.

    Так, я помню удовольствие, которое испытала, угадав удачную пропорцию какао, корицы и соли. Она, конечно, «вкусовая», эта пропорция, и у всех будет своя собственная. Обязательно найдите ее, чтобы сырник не горчил, и чтобы корицы было в самый раз. Хотя все ингредиенты в рецепте сырников даны довольно точно, регулировать вкус приходится.

    А еще я помню изумление своей 10-летней дочери, когда та узнала, что сырники в духовке, как и любые другие сырники, недостаточно «посахарить». Их надо еще на стадии вымешивания немножко посолить. Самую щепотку, иначе что за тесто без соли?

    Сегодня тоже не обошлось без открытия. Важная особенность этого блюда состоит в том, что мы можем позволить себе сделать консистенцию теста пожиже. Его не надо тщательно лепить, пусть немного подтекает. Сырники в духовке прекрасно поднимаются в формочках, становятся пышными и аппетитными, даже если тесто «полу-берется» ложкой.

    Я приготовила сырники в духовке в виде белых и коричневых розочек, использовав зерненый творог и манку. Никакой муки здесь нет.

    Ингредиенты:

    Чтобы приготовить сырники в духовке без муки, нам понадобится:

    • Творог 300 граммов (лучше зерненый или мягкий типа рикотты)
    • 1 яйцо
    • 3-3,5 ст. л. манки
    • 3 ст. л. сахара (ориентируйтесь на свой вкус)
    • 1 ч. л. разрыхлителя (без верха)
    • Ваниль (пол стручка, или порошок/экстракт совсем немного)
    • соль вкусу
    • Корица по вкусу
    • Какао 1 десертная ложка

    Разогрейте духовку до 180 градусов.

    Творог разотрите в сите, если он комковатый, или просто помните вилкой, как я. Соедините со всеми перечисленными ингредиентами, кроме корицы и какао.
    Разделите тесто пополам. В одну из половинок всыпьте какао и корицу. Перемешайте и отрегулируйте вкус.

    Готовьте в формочках для маффинов. Если они силиконовые, ничем смазывать и присыпать не надо. Если металлические или керамические, и маслом смажьте, и манкой присыпьте — легче будет извлекать оттуда готовые сырники.

    Выпекайте сырники в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

    Вот такие у меня получились розочки. К утреннему кофе самое то, что надо, – и вкус, и настроение на весь день!

    Copycat IHOP Grinch Pancakes Рецепт

    Вы можете приготовить свои собственные Copycat IHOP® Grinch Pancakes в домашних условиях. Вашим детям понравится просыпаться от стопки пушистых зеленых блинов, покрытых глазурью из сливочного сыра, зеленых взбитых сливок и красных конфетных сердечек на рождественский завтрак.

    Вы уже были в IHOP за блинами с Гринчем?

    У меня есть, и я наслаждался каждым кусочком пушистых зеленых блинов, покрытых сладкой и шелковистой глазурью из сливочного сыра и взбитыми сливками с прекрасным вкусом.О, и я не могу забыть о красных конфетных сердечках, которые были посыпаны сверху. Они тоже были вкусными.

    Мы с мужем специально приехали в IHOP на прошлых выходных, чтобы я могла попробовать новые зеленые блины Гринча. Я не был в IHOP много лет, но сегодня днем ​​мы собирались посмотреть фильм о Гринче, так что имело смысл полностью отказаться от наших привычек и съесть зеленые блины на завтрак. Я так рада, что мы это сделали.

    Завтрак с зелеными блинами Гринча в IHOP

    Я снова почувствовал себя ребенком.Я уверен, что был единственным взрослым в переполненном ресторане, который заказал веселые праздничные блины, но я определенно был не один. Практически каждый ребенок в этом заведении держал перед собой тарелку зеленых блинов.

    Я не удержался и заказал еще чашку горячего шоколада Minty Who-Hot Chocolate. Горячее какао, приправленное экстрактом мяты, становится мягким с вихрем зеленых взбитых сливок и красных конфетных сердечек. Это было восхитительное дополнение к моей еде, в которую также входили яйца, ветчина и картофельные оладьи.

    Излишне говорить, что нам не нужно было заказывать попкорн, пока мы смотрели, как Гринч был таким вкусным завтраком, что я практически вылизала свою тарелку.

    Мы растянулись в наших удобных креслах в кинотеатре, окруженные семьями, чтобы посмотреть новейшую, трогательную версию праздничной классики «Гринч, укравший Рождество». Я любил каждую минуту этого. Он такой же сладкий, как и блины Гринч. Однако мой муж не был поклонником. Он предпочел оригинальную, более грубую версию фильма.

    Сделаем копию IHOP Grinch Pancakes

    Конечно, после такого праздничного завтрака я решил сделать свой вариант дома.Если вы следите за мной, то знаете, что я горжусь созданием уникальных и оригинальных рецептов, таких как мои поделки из шоколадных кренделей со снеговиками, фаршированные черепа из пиццы, чизкейки с сердечками и крендели с морозными снеговиками, многие из которых были скопированы и опубликованы в Интернете (к сожалению, обычно без любая атрибуция), но я просто не мог устоять перед воссозданием этих подражателей IHOP Grinch Pancakes.

    Если у вас есть IHOP рядом с вами, обязательно закажите стопку их блинчиков Grinch и снова почувствуйте себя ребенком.Для тех из вас, кто этого не делает или просто хочет иметь возможность приготовить забавный тематический завтрак Гринча для вас и ваших детей, попробуйте эти блины.

    Начните с приготовления глазури из сливочного сыра и зеленых взбитых сливок.

    Приготовить глазурь для сливочного сыра:

    • Взбейте вместе размягченный сливочный сыр, сахарную пудру, ваниль и молоко до однородной кремообразной массы.
      • Я оставил свою глазурь довольно густой, я хотел убедиться, что она не растеклась слишком сильно, когда я делал снимки, но мои блины слишком сильно остыли к тому времени, когда я фактически сложил их и добавил глазурь, чтобы она не растекалась вообще.
      • Он был отличным на вкус, и мои блины выглядели очень похоже на картонную коробку.
      • При добавлении в горячие блины глазурь растекается.
      • Если он слишком густой, можно добавить немного молока, чтобы он стал более жидким.

    Зеленые сливки:

    • Добавьте немного зеленого пищевого красителя к жирным взбитым сливкам и просеянной сахарной пудре и взбивайте, пока взбитые сливки не станут твердыми.
    • Я начал с неоново-зеленого пищевого красителя, затем добавил каплю зеленого жидкого пищевого красителя, и мне понравился последний цвет.Он очень хорошо сочетался с блинами.
    • Я считаю, что IHOP использует жидкий зеленый краситель для окрашивания своих зеленых взбитых сливок. Он имел гораздо более светлый зеленый цвет.

    Как приготовить домашние блины с зеленым Гринчем:

    Сделайте тесто для зеленых блинов.

    1. Взбейте вместе муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду.
    2. Затем взбейте яйцо с пахтой и влейте в муку.
    3. Перемешайте до однородности. В этот момент тесто будет очень комковатым.Не продолжайте перемешивать.
    4. Добавьте сахар, ваниль, топленое масло и зеленый пищевой краситель и перемешайте до однородности.
    5. При необходимости добавьте больше зеленого красителя, но НЕ перемешивайте тесто до однородной массы. Вы хотите, чтобы в тесте оставались комочки.

    Почему в тесте для блинов мне нужны комочки?

    • Важно, чтобы в тесте были комочки. Если вы слишком перемешаете тесто для блинов, вы перегрузите глютен в муке, и в итоге вы получите жевательные или эластичные блины вместо пушистых.
      • Если вы посмотрите на изображение зеленого тесто для блинов выше, то заметите комочки на зубьях венчика.

    Какой зеленый пищевой краситель мне использовать?

    • Я сделал несколько партий этих блинов, когда работал над рецептом и обнаружил, что жидкий зеленый пищевой краситель придавал этим блинам ярко-зеленый цвет, который выглядел идеально.
    • Я пробовал использовать зеленый электрик в одной партии, но блины выглядели слишком желтыми.

    Как приготовить воздушные блинчики Гринч:

    1. Налейте небольшое количество растительного масла в сковороду или сковороду и поставьте на средний огонь.
    2. Дайте сковороде нагреться, пока масло не начнет разделяться на мелкие капельки. Чтобы проверить, достаточно ли горячая ваша сковорода, вы можете добавить одну каплю воды в кастрюлю, она должна образовать маленькие бусинки и танцевать вокруг нее.
    3. Бумажным полотенцем вотрите масло в сковороду, оставив лишь тонкий слой масла.
      • Нанесите тонкий слой масла на горячую сковороду, и ваш первый блин будет иметь красивый ровный золотисто-коричневый цвет.
      • Если вы оставите капли масла на сковороде, жидкое тесто, которое находится непосредственно над этими каплями, быстрее подрумянится, образуя темные пятна на ваших блинах.
    4. Налейте в сковороду около 1/4 стакана зеленого теста для блинов.
    5. В жидком тесте начнут образовываться пузырьки.
    6. Пусть эти пузыри образуются и лопнут.
    7. Как только вы начнете видеть пузыри, которые лопаются и остаются открытыми, а края начинают выглядеть застывшими, ваш блин готов переворачиваться.
    8. Дайте блину приготовиться с другой стороны, затем снимите с огня.

    Как сохранить горячие блины, пока они не будут готовы к подаче?

    • Поместите решетку для охлаждения в теплую духовку (250 градусов F).
    • Поставьте приготовленные блины на решетку для охлаждения, чтобы они оставались теплыми.
    • Использование подставки для охлаждения позволяет равномерно нагревать блины сверху и снизу.
    • Если вы просто положите их на противень, дно может стать мокрым.
    • Если у вас нет решетки для охлаждения, переверните блины, чтобы нижняя сторона нагрелась и слегка подсохла.

    Сборка блинов Гринч:

    1. Тарелка с одним, двумя или тремя оладьями.
    2. Сверху намазать глазурью из сливочного сыра. Вам будет достаточно, чтобы добавить немного ко всем 8 блинам. У вас может остаться немного, если вы просто разложите его на верхний блин на стопке.
    3. Трубка или ложка взбитых сливок.
    4. Добавьте немного красных леденцов или посыпку. Я использовал большие брызги красных сердечек.

    Вы можете найти материалы, необходимые для приготовления этих зеленых блинчиков с Гринчем, на Amazon (комиссионные за продажу).

    Grinch Pancake Видеоурок

    Copycat IHOP Grinch Pancakes Рецепт

    Copycat IHOP Grinch блины

    Самодельная версия зеленых блинов Гринча от IHOP. Эти пушистые зеленые праздничные блины покрыты глазурью из сливочного сыра, взбитыми сливками и сердечками из конфет.

    Курс:

    Завтрак

    Кухня:

    Американец

    Ключевое слово:

    блины с гринчем

    Количество порций: 8

    Калорийность: 259 ккал

    Автор: Бет

    Состав

    глазурь для сливочного сыра

    • 4
      унции
      сливочный сыр
    • 1/2
      чашка
      сахарная пудра
    • 1
      чайная ложка
      чистый экстракт ванили
    • 3-5
      столовые ложки
      молоко

    зеленые взбитые сливки

    • 1/2
      чашка
      тяжелые взбитые сливки
    • 2
      столовые ложки
      сахарная пудра,
      просеянный
    • 1/2
      чайная ложка
      экстракт ванили
    • зеленый пищевой краситель

    блины зеленые

    • 1-1 / 4
      чашки
      мука общего назначения
    • 1/8
      чайная ложка
      поваренная соль
    • 1
      чайная ложка
      порошок для выпечки
    • 1
      чайная ложка
      пищевая сода
    • 1
      яйцо,
      избитый
    • 1-1 / 4
      чашки
      пахта
    • 1/4
      чашка
      гранулированый сахар
    • 2
      столовые ложки
      масло,
      растаял
    • 1
      чайная ложка
      чистый экстракт ванили
    • зеленый пищевой краситель

    конфеты сердца

    • маленькие красные сердечки или большие красные сердечки

    Инструкции

    глазурь для сливочного сыра

    1. Взбить сливочный сыр, сахарную пудру, ваниль и 3 столовые ложки молока до однородной кремообразной массы, при необходимости добавляя больше молока, пока глазурь не приобретет желаемую консистенцию.

    2. Отложить, пока не понадобится.

    зеленые взбитые сливки

    1. Налейте в миску густые сливки, просеянную сахарную пудру, ваниль и несколько капель зеленого пищевого красителя.

    2. Взбивать на низкой скорости с помощью электрического миксера до образования пузырьков, затем увеличить скорость до высокой и взбивать, пока взбитые сливки не станут твердыми пиками.

    3. Храните взбитые сливки в холодильнике до 1 часа.

    блины зеленые

    1. В большой миске взбейте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду.

    2. Взбейте яйцо и пахту.

    3. Всыпать в мучную смесь и перемешивать, чтобы все перемешалось.

    4. Добавьте сахар, топленое масло, ваниль и зеленый пищевой краситель и перемешайте до однородного состояния, но с оставшимися комками.

    5. Капните небольшое количество растительного масла в сковороду или сковородку и поставьте на средний огонь.

    6. Как только масло начнет отделяться и перемещаться по сковороде, с помощью бумажного полотенца втирайте его в сковороду, оставляя на сковороде лишь легкий слой.

    7. Выложите на сковороду половником около 1/4 стакана зеленого теста для блинов. Готовьте, пока на поверхности не начнут образовываться пузырьки, а края не затвердеют.

    8. Осторожно переверните блины и готовьте, пока они не подрумянятся с обеих сторон.

    9. Повторите то же самое с оставшимся тестом, чтобы приготовить от 8 до 10 блинов.

    собрать блины

    1. Выложите теплые блины на тарелку, затем намажьте глазурью сливочного сыра и добавьте ложку или вихрь зеленых взбитых сливок.

    2. Посыпьте конфетными сердечками и сразу подавайте.

    Рецепт адаптирован с сайта Thanksgiving.com.

    Если вам нравится Гринч, возможно, вам понравятся эти миски для конфет Гринч.

    Смотрите другие праздничные рождественские рецепты здесь.

    Блинчики с рикоттой и жареным яблочным пюре

    Поваренная книга, профиль

    Блинчики с рикоттой

    с жареным яблочным пюре

    Обслуживает от 4 до 6

    Это День матери, блины достойные завтрака в постель, и яблочное пюре им прекрасно идет. Вы также можете намазать их кленовым сиропом или маслом и добавить содержимое любых банок с вареньем, гремящих в дверце холодильника.

    Жареное яблочное пюре

    • 1 столовая ложка несоленого масла
    • 1/4 стакана коричневого сахара в упаковке
    • 3 больших твердых зеленых яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных крупными кусками
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1/2 чайной ложки соли

    Блины с рикоттой

    • 1-1 / 2 стакана универсальной муки
    • 2-1 / 2 чайных ложки соли
    • 2-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
    • 3 яйца отдельно
    • 1-3 / 4 стакана сыра рикотта Черри Глен
      (или см. Домашнюю рикотту на странице 194 книги)
    • 1-3 / 4 стакана цельного молока

    Чтобы приготовить яблочное пюре, растопите масло и коричневый сахар на среднем огне на сковороде.Добавьте яблоки и время от времени помешивайте, продолжая готовить на среднем огне, пока они не начнут размягчаться. Посыпать корицей и солью. Продолжайте готовить на сковороде до тех пор, пока яблоки не покроются, а ингредиенты не будут тщательно перемешаны. Приготовьте яблоки до желаемой консистенции, от кусочков до сочности. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли. Согреться.

    В большой миске просейте муку, соль и разрыхлитель. Отложите в сторону. В средней миске взбейте яичные желтки, рикотту и молоко до однородной массы.Медленно взбейте влажные ингредиенты в большую миску с сухими ингредиентами. Отложите в сторону.

    В сухой чистой миске взбить яичные белки до образования мягких пиков. Добавьте белки в тесто. Нагрейте сковороду на среднем огне. Используя половник на 4 унции, вылейте тесто на смазанную маслом сковороду для каждого блина, немного разливая тесто половником. Готовьте, пока на верхушках блинов не сформируются крошечные пузырьки и они не станут слегка сухими; переверните и готовьте другую сторону до золотистого цвета. Подавайте сразу же, заправив теплым обжаренным яблочным пюре.

    • от:
      Выкл. Меню
      Блюда для персонала из лучших ресторанов Америки
    • Марисса Гуджиана
    • Приветственные книги 2011
    • Мягкая обложка, 288 страниц, 40,00 $
    • ISBN-10: 1599621029
    • ISBN-13: 978-159962-102-9
    • Рецепт перепечатан с разрешения.

    Купить Выкл. Меню

    Выкл. Меню

    Tabard Inn

    Рецепт

    Кухня Woodberry

    Рецепты

    Эта страница создана в январе 2012 г.

    блинов с черными летучими мышами | Формы для Хэллоуина | Готическая выпечка

    Вы все знаете, что я круглый год фанат черепов….но я должен признать, что летучие мыши идут на втором месте. Итак, естественно, когда я просыпаюсь в субботу утром и решаю приготовить завтрак … что может быть лучше, чем блины с черной летучей мышью с соусом из кровавой малины.

    Истина…. Пару месяцев назад я нашел этот набор форм для блинов на Хэллоуин от Williams Sonoma в одном из моих местных комиссионных магазинов…. Совершенно новый с прикрепленными бирками! Учитывая, какое сейчас время года, это была довольно интересная находка!

    Хотя я не уверен, в каком году WS выпустила этот конкретный набор форм, похоже, что они ежегодно приносят по крайней мере один набор форм для блинов на Хэллоуин.Магазины уже вовсю продают товары на Хэллоуин, так что не упустите возможность увидеть что-то подобное в этот Хэллоуин. И если вы не хотите ждать, на eBay есть масса этих форм … просто введите Bat Pancake Mold.

    Если вы когда-либо читали мои кулинарные приключения, то знаете, что я люблю кухонные гаджеты. У меня МНОГО черепов. Хотя вы еще не видели их все, вы, возможно, поймали песочное печенье, приготовленное с помощью скалки с черепом, сахарное печенье, приготовленное с помощью резака для печенья с черепом и штампа, карманы для черепа из шпината, сделанные с помощью сковороды с черепом, даже шоколадные черепа с малиновой начинкой. сделано с подносом для кубиков льда черепа.Я ЛЮБЛЮ ГАДЖЕТЫ. Вы можете себе представить, как я был взволнован тем, что немного изменил его и приобрел гаджет с летучей мышью !!

    У меня ужасная привычка покупать такие маленькие гаджеты, прятать их и совершенно забывать, что они у меня есть. Итак, на прошлой неделе, во время столь необходимого перерыва в проектах DIY (я думаю, я все еще избит этим Эдгаром Алланом По Дженга !!), я проснулся однажды утром и решил, что пора выпустить летучих мышей … и насладиться жутким завтрак с моим новым кухонным инструментом.

    Прежде чем мы начнем….Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы купите что-то по одной из этих ссылок, вы не заплатите ни копейки больше, но мы получим небольшую комиссию, которая помогает поддерживать свет. Спасибо! Щелкните ЗДЕСЬ для получения более подробной информации.

    Хотел, чтобы блины у меня были черные… S скакалка! Я знаю! … но это летучие мыши. Летучие мыши должны быть черными. Если бы я использовал форму Jack O Lantern, я бы сделал блины оранжевыми. Ага. 🙂 Перед тем, как окунуться в полную партию блинов, я провел небольшое тестирование, чтобы убедиться, что у меня правильный цвет… с использованием какао, активированного угля и гелевого пищевого красителя.Вот мои выводы….

    Какао — Добавление ЛЮБОГО количества какао, даже в сочетании с древесным углем и пищевым красителем, придаст блинам темно-коричневый оттенок. Конечно, ваши торты будут иметь шоколадный вкус, что приятно, но они не будут чисто черными. Они просто похожи на шоколадные биты. Я думаю, вы могли бы сходить с ума, используя черный пищевой краситель, чтобы убить коричневый цвет, но я бы не рекомендовал этого.

    Активированный уголь — я большой поклонник активированного угля. И хотя это обычно творит чудеса для добавления темного цвета, для этих блинов тесто не стало чисто черным.Получился почти темно-серый. Использование древесного угля в кулинарии, безусловно, приносит много пользы для здоровья, поэтому, если чистый черный не является целью, то это может быть вариантом для вас.

    Пищевой краситель

    Гель — это всегда мой выбор, когда дело касается пищевого красителя. Я просто обнаружил, что цвет намного более концентрированный, и я могу использовать гораздо меньше, чем жидкость. Предупреждаю… эта штука может окрасить все, что попадется на глаза…. включая пальцы и рот, поэтому осторожно пробуйте! Я обнаружил, что это явный победитель для самых черных блинов, но особенно когда я использовал гель без других ингредиентов.Вам не нужно много, всего несколько капель. Немного имеет большое значение.

    Я просто решил использовать хорошую смесь для блинов из оле-бисквика. Я все еще неравнодушен, потому что это блины, на которых я вырос, но если у вас есть любимая смесь для блинов … просто добавьте в нее черный гель. Вот что я использовал для своего:

    1. Сбрызните форму спреем для выпечки и положите на горячую сковороду или сковороду.

    2. Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую использовать устройство для разливки теста для блинов !! Поскольку ваша сковородка должна быть горячей, когда вы заливаете тесто, вам нужно соблюдать тонкую грань между заливкой формы жидким тестом, чтобы оно попало во все укромные уголки и трещины, но не заполнило его до краев.Я обнаружил, что, когда я наливаю тесто из большой миски, оно не только заполняет форму слишком высоко… в результате получается блин, который больше похож на пирожное!… Но у вас будет некоторая утечка. У вас гораздо больше контроля при использовании выливной машины или даже бутылки для выжимания.

    3. Дайте блинчикам повариться в форме в течение нескольких минут. Как только тесто застынет, вы можете удалить форму и налить другую.

    Имеет смысл только поливать летучих мышей кровавым малиновым соусом.

    Пока вы готовите летучих мышей, смешайте в кастрюле 1 стакан свежей или замороженной малины, 1/4 стакана воды и 1/2 стакана сахара.Доведите до кипения, убавьте огонь примерно на 5 минут, продолжайте помешивать, затем снимите с огня и дайте немного загустеть.

    Полейте соусом стопку летучих мышей, и подадут завтрак.

    Боковое примечание: Поговорим о моменте гордости мамы-гота … Моя маленькая летучая мышь наслаждалась своими маленькими черными лепешками из летучей мыши во время просмотра «Отеля Трансильвания». Она была в восторге! И с тех пор просил еще лепешек из летучих мышей каждое утро. Похоже, у ее мамы развилось влечение к летучим мышам!

    С другой стороны, примечание….Я должен отдать должное моей хитрой сестре-блоггере через пруд в Великобритании… Ведьма семидесяти. Я не знаю, как мы это делаем, но мы ПОСТОЯННО работаем над аналогичными проектами в одно и то же время, несмотря на то, что никогда не делились нашими предстоящими идеями. Это стало настоящим феноменом! Как вы уже догадались, на этой неделе мы оба сделали перерыв в поделках и немного повеселились на кухне с формами для летучих мышей. Посмотрите ее тыквенный тост с маслом в форме летучей мыши — еще один забавный способ добавить летучих мышей в свое меню! И не забудьте проверить остальную часть ее сайта….Она невероятно талантлива и креативна! Вкладка Хэллоуина, конечно, моя любимая !!

    Больше постов, которые могут вам понравиться

    Фильтровать по

    Тип сообщения

    Категория

    Канун всех святых
    Резня в День святого Валентина
    Пока смерть не разлучит нас
    Жуткие съедобные
    Съедобное избранное
    ПОЛУЧИ ЭТО САМ
    Сделай сам Избранное

    Сортировать по

    Заголовок

    Актуальность

    Обратная сторона! Приготовьте что-нибудь необычное на Блинный день в этот вторник

    БЛИНЧИКИ С КАРРИ И ЧАТНИ С КАРТОФЕЛЕМ

    БЛИНЧИКИ С КАРРИ И ЧАТНИ

    Для 6 больших блинов

    Для картофельной начинки

      900b очищенного
    • 3 столовые ложки растительного масла, плюс дополнительно для жарки
    • ½ чайной ложки мягкого порошка чили
    • 1 чайная ложка куркумы
    • ½ чайной ложки молотого тмина
    • ½ чайной ложки молотого кориандра
    • 4 измельченных помидора
    • 50 г (1 унции) замороженного гороха

    Для чатни

    • 60 г (2 унции) свежих листьев кориандра
    • 60 г (2 унции) свежих листьев мяты
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 маленькая белая луковица
    • 1 чайная ложка мелкого сахара
    • Сок 2 лимонов

    Для блинов

    • 325 г (11½ унций) нута или простой муки
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка молотой куркумы (по желанию)
    • 2 больших яйца
    • 250 г (9 унций) натурального йогурта, плюс дополнительная порция для сервировки
    • 300 мл (10 жидких унций) полуобезжиренного молока
    • 2 нарезанных зеленых лука
    • 1 столовая ложка нарезанных листьев кориандра
    • 1/2 мелко нарезанного красного перца чили
    • Несколько листьев мяты и кориандра для украшения.

    Сначала приготовьте начинку.Картофель нарезать кубиками примерно до 1 см. Разогрейте масло на сковороде, добавьте картофель и жарьте на среднем огне 5 минут. Добавить специи и обжаривать 1 минуту. Добавьте помидоры и накройте сковороду крышкой, периодически помешивая, в течение 15 минут, пока картофель не станет мягким. Добавить горох и варить 5 минут. Переложите в миску, накройте и отложите. Протрите сковороду.

    В блендере измельчите ингредиенты чатни до однородной массы и отложите в сторону.

    Чтобы приготовить блины, смешайте муку и соль в миске.При использовании муки из нута нет необходимости добавлять куркуму (при использовании простой муки добавляйте куркуму). Используя деревянную ложку или венчик из воздушного шарика, взбейте яйца и йогурт. Постепенно добавляйте молоко, чтобы тесто получилось густым. Вмешайте зеленый лук, кориандр и перец чили. Перелить в мерный кувшин.

    Поставьте сковороду на средний огонь, смажьте небольшим количеством масла, затем при горячем копчении влейте достаточно жидкого теста, чтобы покрыть поверхность, наклоняя и вращая сковороду, чтобы равномерно распределить ее. Варить 1-2 минуты, пока не станет золотистым, затем перевернуть и варить еще минуту.Выложить блин на тарелку и повторить с остальным тестом. Перед подачей на каждый блин добавьте немного начинки, затем сбрызните йогуртом и чатни.

    ВЕГАНСКИЕ БЛИНЫ С БАНАНАМИ И ОРЕХАМИ

    ВЕГАНСКИЕ БЛИНЫ С БАНАНАМИ И ОРЕХАМИ

    Для приготовления 12 блинов

    • 150 г (5½ унций) ванн-муки
    • ½ чайных ложки разрыхлителя
    • 20037 ½ чайной ложки сахарной пудры (7 жидких унций) растительного молока (кокосовое, овсяное, миндальное или соевое)
    • Растительное масло для жарки

    Для начинки

    • 2 нарезанных банана
    • 50 г (1 унция) орехов пекан, поджаренных
    • Горсть обжаренных кокосовых хлопьев
    • Чистый кленовый сироп, сбрызнуть

    Поместите муку, разрыхлитель, сахар и ваниль в большую миску.Добавьте молоко и взбейте деревянной ложкой или венчиком из воздушного шара, чтобы получилось однородное густое тесто.

    Нагрейте большую сковороду до тех пор, пока смесь не начнет шипеть. Слегка смажьте сковороду маслом. Выложите 1 столовую ложку смеси на горячую сковороду, аккуратно разложив ее аккуратным кругом. Вы сможете приготовить 2-3 штуки за раз. Готовьте на среднем огне, пока сверху не начнут образовываться пузырьки, затем переверните их и готовьте с другой стороны около 2 минут или до золотисто-коричневого цвета. Положите на теплую тарелку и накройте пищевой пленкой и чистым кухонным полотенцем, чтобы согреться, пока готовите оставшиеся блины.

    Подавайте блины с нарезанными бананами, орехами, кокосовой стружкой и сиропом.

    БЛИНЧИКИ ИЗ ШПИНАТА И РИКОТТЫ

    БЛИНЧИКИ, РУЛЕТЫЕ ИЗ ШПИНАТА И РИКОТТЫ

    Для приготовления 6 больших блинов

    • 125 г (4½ унции) простой муки
    • Щепотка соли
    • 1 яйцо
    • 300 мл (10 мл обезжиренного молока)
    • Растительное масло или топленое сливочное масло, для жарки

    Для начинки

    • 1 столовая ложка масла
    • 1 луковица, очищенная и нарезанная кубиками
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 400 г (14 унций) молодой шпинат
    • 400 г (14 унций) рикотта или жирный сливочный сыр
    • Щепотка тертого мускатного ореха
    • Цедра 1 лимона
    • 100 г (3½ унции) тертого пармезана
    • Несколько веточек свежего тимьяна или петрушки для украшения

    Сначала приготовьте начинку.Растопите масло в большой сковороде, добавьте лук и готовьте на среднем огне 5 минут, пока оно не станет мягким. Добавить чеснок и жарить 1 минуту. Добавьте шпинат, накройте сковороду крышкой и готовьте 2 минуты, или пока шпинат не увядет. Не пережаривайте.

    Снимите кастрюлю с огня. Добавьте ложками рикотту или сливочный сыр с мускатным орехом, цедрой лимона и большей частью пармезана (оставьте немного для верха) и перемешайте. Отложите в сторону.

    Насыпьте муку и соль в миску, сделайте углубление в центре и разбейте яйцо.Добавьте немного молока, затем деревянной ложкой или воздушным венчиком взбейте до однородной массы, постепенно добавляя оставшееся молоко, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Перелейте смесь в мерный кувшин.

    Нагрейте сковороду среднего размера до сильного нагрева, затем уменьшите огонь до среднего. Смажьте сковороду небольшим количеством масла или топленого масла, чтобы поверхность была покрыта равномерно, затем налейте столько жидкого теста, чтобы тонко покрыть поверхность сковороды, вращая и наклоняя сковороду, чтобы покрыть поверхность.Дайте тесту вариться 1-2 минуты, пока он не станет коричневым, затем перемешайте или воспользуйтесь мастихином, чтобы перевернуть блин. Готовьте, пока эта сторона не подрумянится. Сложите на тарелку и накройте пищевой пленкой и чистым кухонным полотенцем, чтобы согреться или подавайте. Из смеси должно получиться 6 блинов.

    При подаче разделите начинку на блинчики и закатайте. Сбрызнуть пармезаном и поставить на горячий гриль, чтобы он подрумянился. Украсить тимьяном или петрушкой.

    МИНИ-МАФФИНЫ С ЯГОДАМИ

    МИНИ-МАФФИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ С ЯГОДАМИ

    Для приготовления 24 мини-кексов или 12 больших

    • Растительное масло для смазывания кистью
    • 175 г (6 унций) простой муки
    • 1 столовая ложка сахара для выпечки
    • 1 столовая ложка для выпечки плюс дополнительно для присыпки
    • 1 яйцо среднего размера
    • 180 мл (6 жидких унций) полужирного или жирного молока
    • 25 г (1 унция) топленого масла
    • Цедра 1 лимона

    Для начинки

    • Несколько черника, малина, шоколадная стружка или изюм
    • Шоколад или сахарная посыпка
    • 1-2 столовые ложки кленового сиропа

    Разогрейте духовку до 200 ° C / вентилятор 180 ° C / газ 6.Смажьте маслом 2 мини-противня для кексов с 12 отверстиями, убедившись, что они хорошо смазаны.

    Поместите муку, разрыхлитель и сахар в небольшую миску для смешивания, затем деревянной ложкой или воздушным венчиком взбейте яйцо и немного молока до образования однородной пасты. Постепенно вбивайте оставшееся молоко до однородной массы, затем добавьте растопленное масло и цедру лимона, пока не получите однородное тесто. Поместите по десертной ложке жидкого теста в каждое отверстие форм, пока они не станут на полными. Сверху на каждую ложку жидкого теста положите выбранную начинку, например, ягоды или посыпку, затем запекайте 10 минут, пока она не поднимется и не станет бледно-золотистой.

    Извлеките из формы с помощью небольшого ножа с круглым лезвием, затем сложите их на сервировочные тарелки, посыпьте сахарной пудрой и подавайте, сбрызнув кленовым сиропом.

    ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ LOVE HEART

    ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ LOVE HEART

    Для приготовления 12 маленьких или 6 больших блинов

    • 225 г (8 унций) самоподнимающейся муки
    • 2 чайных ложки разрыхлителя
    • 50 г (1 унция) сахара
    • легкого мускуса 1 унция) какао-порошка

    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 средних яйца
    • 25 г (1 унция) сливочного масла, топленого
    • 250 мл (9 жидких унций) молока
    • Растительное масло для жарки

    Для шоколадного соуса

    • 25 г ( 1 унция) сливочного масла
    • 25 г (1 унция) золотистого сиропа
    • 50 г (1 унция) простого шоколада

    Для начинки

    • 4 столовые ложки джема без косточек, клубники или малины
    • По 100 г (3½ унции) нарезанных черники и клубники
    • 125 мл (4 жидких унции) взбитых сливок или ванильного мороженого

    Положите в миску муку, разрыхлитель, сахар, какао и ваниль.Взбить яйца и добавить топленое масло. Взбейте деревянной ложкой или воздушным венчиком, постепенно добавляя молоко до однородной, густой и кремовой консистенции. Вылейте смесь через сито в мерный кувшин, чтобы убедиться, что в смеси нет комков, затем перелейте в мягкую бутылку или кондитерский мешок с вырезанным на конце отверстием ½ см. Отложите в сторону.

    Для шоколадного соуса положите ингредиенты в небольшую кастрюлю и перемешайте на слабом огне, пока они не растают и не станут однородными. Отложите в сторону.

    С начинкой, если вы используете двойные сливки, взбивайте до мягких пиков.Если вы используете мороженое, достаньте его из морозильной камеры, чтобы оно стало мягким.

    Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием до сильного нагрева, затем уменьшите огонь до среднего. Смажьте сковороду небольшим количеством масла. Используя мягкую бутылку или кондитерский мешок, выдавите тесто по контуру формы сердца шириной около 10 см, а затем быстро заполните центр жидким тестом. Варить 1-2 минуты, пока на поверхности не образуются пузырьки, а затем перевернуть блин и варить 1 минуту. У вас может быть место только для приготовления по одному.Положите блины на тарелку и накройте пищевой пленкой и чистым кухонным полотенцем, чтобы согреться, пока готовите остаток.

    Для подачи на стол, намазать джемом, посыпать фруктами и взбитыми сливками или мороженым, затем сбрызнуть шоколадным соусом.

    СОБАКИ С БЕКОНОМ, ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

    БЛИНЧИКИ С СОБАЧНЫМ БЕКОНОМ, ТОМАТАМИ И СЫРОМ

    Для приготовления 6 больших блинов

    • 125 г (4½ унции) простой муки
    • 1 яйцо
    • 30040 обезжиренного молока
    • Щепотка соли и перца

    • Растительное масло или топленое сливочное масло, для жарки

    Для сервировки

    • 12 ломтиков копченого полосатого бекона
    • 6 крупных помидоров созревших в виноградной лозе
    • 100 г (3½ унции) тертого Чеддера
    • 100 г ( 3½ унции) тертой моцареллы
    • 40 г (1½ унции) листьев молодого шпината

    Поместите муку в миску, сделайте углубление в центре и расколите яйцо.Добавьте немного молока, затем взбивайте до однородной массы, постепенно добавляя оставшееся молоко до однородной кремообразной массы, затем приправьте. Перелейте в мерный кувшин и отложите.

    Обжарьте бекон до хрустящей корочки и нарежьте помидоры тонкими ломтиками, чтобы все начинки были готовы добавить в блины после приготовления.

    Нагрейте большую сковороду до сильного нагрева, затем уменьшите огонь до среднего. Смажьте сковороду небольшим количеством масла или топленого масла, чтобы поверхность была покрыта равномерно, затем налейте столько теста, чтобы тонко покрыть поверхность сковороды, вращая и наклоняя сковороду, чтобы покрыть смесью.Готовьте 1-2 минуты, затем переверните блин или используйте мастихин, чтобы готовить, пока он не подрумянится. Положите на тарелку, накрытую пищевой пленкой и чистым кухонным полотенцем, чтобы согреться.

    Сверху на каждый блин выложить 2 ломтика бекона. Сверху выложить помидоры и посыпать тертым сыром. Дайте сыру немного растаять, затем добавьте несколько свежих листьев шпината и сразу подавайте.

    ОВЯСНЫЕ БЛИНЧИКИ С КОПЧЁННЫМ ЛОСОСЕМ И КРЕМОМ FRAICHE

    Овсяные БЛИНЧИКИ С КОПЧЁТНЫМ ЛОСОСЕМ И КРЕМОМ FRAICHE

    Делает 12 блинчиков

    • 200 г (7 унций) овсяной муки
    • щепотка соли
    • (2 ч.л.) 7 жидких унций овсяного молока или молочного молока

    • 2 средних яйца
    • Растительное масло для жарки

    Для подачи

    • 125 мл (4 жидких унции) крем-фреш
    • 100 г (3½ унции) копченого лосося
    • 1 спелый авокадо, тонко нарезанный ломтиками
    • Свежемолотый черный перец
    • Немного свежего укропа для украшения

    Положите овес в кухонный комбайн и взбивайте до образования муки грубого помола.Поместите эту овсяную муку в большую миску с разрыхлителем и солью. Добавьте молоко и яйца, затем взбейте деревянной ложкой, чтобы получилось гладкое, очень густое тесто. Оставить на 10 минут.

    Нагрейте большую сковороду, пока немного смеси не начнет шипеть. Слегка смажьте сковороду маслом. Выложите столовую ложку смеси на горячую сковороду, аккуратно разложив ее аккуратным кругом. Вы сможете приготовить 2-3 штуки за раз. Готовьте на среднем огне, пока сверху не начнут образовываться пузырьки, затем переверните их и готовьте с другой стороны около 2 минут или до золотистого цвета.

    Положите на теплую тарелку и накройте пищевой пленкой и чистым кухонным полотенцем, чтобы согреться, пока готовите оставшиеся блины.

    Подавать 2 или 3 блина на человека, заправленные ложкой крем-фреш, копченым лососем и ломтиками авокадо. Посыпать перцем и укропом и сразу же подавать.

    ПИЦЦА БЛИНЫ НА УЖИН

    Блины на ужин? Рецепт пикантных блинов — вот ответ. Пушистые блины из пахты, приготовленные с моцареллой, пармезаном, итальянской приправой, орегано, вашими любимыми надстройками и приготовленные на оливковом масле, для творческого мэшапа !!! Эти оладьи для пиццы на ужин великолепны, они подаются горячими с соусом маринара.

    У нас дома любимый завтрак на ужин — яйца всегда быстрые и питательные, блины и вафли (в основном те, что капают кленовым сиропом). Ознакомьтесь с более вкусными рецептами завтрака.

    Дети их любят. Похоже на небольшой отпуск и легкость для меня, когда я действительно отказываюсь от идей поужинать ИЛИ просто не в настроении!

    Пицца Блины на ужин — это всего лишь смесь рецептов двух классических блюд — Пиццы и Блинчиков !!!

    Кто не любит этих двоих?

    Так что же такое блинчик для пиццы?

    Это стандартный рецепт воздушных блинов из пахты, который готовится из всех компонентов пиццы.Гений, правда?

    Позвольте мне объяснить —

    • Без сахара
    • Подается с соусом маринара вместо кленового сиропа
    • Приготовлено на оливковом масле
    • Приправы для пиццы
    • Чизи
    • Добавьте свои любимые начинки

    Как приготовить бутерброды с круассаном на завтрак в вафельнице? <—- Легко, весело, с хрустящей корочкой!

    Давайте посмотрим на игроков команды в этой блинной пицце:

    Мука универсальная

    Закваска — Разрыхлитель и пищевая сода

    Приправа — Соль, итальянская приправа и орегано

    Масло — несоленое

    Яйцо

    Пахта — Делает лучшие блины

    Сыры — Моцарелла и пармезан

    Добавить — пепперони, маслины, зеленый болгарский перец, хлопья красного перца, измельченный базилик

    Оливковое масло — для приготовления блинов

    Соус Маринара для сервировки

    Чем хорош этот пикантный рецепт блинов?

    1. Я использую свою секретную технику смешивания сливочного масла с мукой вместо того, чтобы перемешивать с топленым маслом.В этой технике приготовления нежной выпечки и кроется секрет очень мягких блинов. Подробнее читайте в этом посте о черничных блинах.
    2. Блин с итальянской приправой, орегано, моцареллой и пармезаном
    3. Готовим на оливковом масле вместо сливочного. Это делает тонкую хрустящую корочку и добавляет пиццы к вкусу, который мы собираемся купить за
    4. .

    5. Что такое блинчик для пиццы без томатного соуса? Меняем кленовый сироп на соус маринара.
    6. Пицца без начинки? НЕТ !! Добавьте свою любимую начинку.

    Пицца с английскими маффинами (мексиканский стиль) <- Творческий поворот к классической английской пицце с маффинами из детства

    Как приготовить блины из пиццы на ужин?

    Шаг 1 : Смешайте все сухие ингредиенты вместе

    Шаг 2 : Смешайте масло комнатной температуры кончиками пальцев, пока мука не станет похожей на крупный песок.

    Шаг 3 : Смешайте яйцо и пахту, а затем добавьте муку.

    Шаг 4 : Добавить сыры и любые начинки

    Шаг 5 : Сделайте блины на оливковом масле

    Готово и СДЕЛАНО.

    Ваш обычный повседневный блин стал немного другим!

    Как насчет пиццы, блинов на обед?

    Почему нет? Приготовьте, охладите блины, упакуйте их в контейнеры для приготовления еды, чтобы получить великолепный школьный обед, или попробуйте одну из этих идей для обеда.

    Советы и рекомендации по приготовлению лучшего пикантного рецепта блинов:

    Оливковое масло — Не уменьшайте количество оливкового масла.Он не только добавляет аромата, но и создает тонкую хрустящую корочку на блинах для пиццы (она становится мягче после охлаждения), что делает их более вкусными.

    Добавки — Вы можете добавить любую или несколько ваших любимых начинок. Но не добавляйте более 1/4 стакана начинки.

    Сливочное масло — Сливочное масло смешивают с мукой, чтобы получить мягкий нежный блин.

    Не перемешивать слишком много — Применяется то же правило, что и ко всем тестам для блинов.Лучше видеть крошечные карманы сухой муки, чем смешивать, чтобы сделать ее гладкой.

    Пахта — Из пахты получаются самые нежные и ароматные блины с черникой. Если у вас закончилась пахта, то вот действительно хороший способ приготовить его самостоятельно: смешайте 1 стакан молока и 3 столовые ложки белого уксуса или лимонного сока. Дать постоять около 10 минут. Перемешайте перед использованием и отмерьте 3/4 стакана по рецепту.

    Как заморозить эти обеденные оладьи?

    Приготовить и остудить блины.Поместите в пакет на молнии, закройте и заморозьте. Оттаять до комнатной температуры. Поместите (без масла) в сковороду с антипригарным покрытием средней температуры и нагрейте с обеих сторон до горячего состояния. Подавать с соусом маринара.

    Другие идеи ужина для детей:

    Лапша рамен с креветками, грецким орехом и медом

    Сливочный томатный суп в горшочке быстрого приготовления

    Лапша рамэн BBQ

    Паста быстрого приготовления со сливочным соусом песто (рецепт из 5 ингредиентов)

    Зити, запеченные без мяса в горшочке быстрого приготовления

    Сливочные макароны и сыр быстрого приготовления в горшочке

    Креветки и рис с чесноком и маслом в горшочке быстрого приготовления

    Салат с пастой и песто с курицей и сливками

    Блины на ужин — Пицца Блины

    Блины на ужин? Пикантные блины — вот ответ. Пушистые блины из пахты, приготовленные с моцареллой, пармезаном, итальянской приправой, орегано, вашими любимыми надстройками и приготовленные на оливковом масле, для создания креативного мэшапа !!! Эти блины для пиццы на ужин великолепны и подаются с соусом маринара.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 9 минут

    Общее время 14 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: блины для пиццы, блины для пиццы на ужин, пикантные блины

    Порций: 8 блинов

    Group-2
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры
    • 1 большое яйцо
    • 3/4 стакана пахты
    • 3/4 стакана измельченной моцареллы
    • 2 столовые ложки тертого пармезана
    • 3 столовые ложки оливкового масла для приготовления блинов
    • соус маринара, для сервировки
    Дополнительные добавки
    • нарезанные пепперони
    • нарезанные черные оливки
    • нарезанный кубиками зеленый болгарский перец
    • нарезанный базилик
    • хлопья красного перца
    • Взбейте ингредиенты группы 1 в большой миске.Добавьте масло и перемешайте кончиками пальцев, пока масло не перестанет быть видимым, и оно будет напоминать крупный песок. Отложите в сторону.

    • В отдельную миску добавьте яйцо и пахту. Взбейте, чтобы смешать.

    • Вылейте мучную смесь и перемешайте резиновым шпателем до ПОЧТИ смешивания. НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ.

    • Перемешайте оба сыра и любые другие необязательные добавки, которые вы, возможно, захотите добавить (вы можете выбрать один или несколько, но не добавляйте больше 1/4 стакана). И снова, НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ.

    • Нагрейте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда он горячий, добавьте около 1 и 1/2 столовых ложек оливкового масла и залейте около 1/4 стакана жидкого теста на горячую сковороду и слегка распределите их тыльной стороной ложки. (Я приготовила 4 оладьи на партию).

    • Готовьте примерно 2 минуты, пока нижняя сторона не станет темно-золотисто-коричневой, а сверху не появятся маленькие пузырьки. Переверните и готовьте еще 2 минуты, пока нижняя сторона также не станет темно-золотисто-коричневой, и блин не должен отскочить при прикосновении.

    • Выложите блины на тарелку и повторите процесс, чтобы приготовить еще 4 блина.

    • Подавать горячим с соусом маринара.

    Оливковое масло — Не уменьшайте количество оливкового масла. Он не только добавляет аромата, но и создает тонкую хрустящую корочку на блинах для пиццы (она становится мягче после охлаждения), что делает их более вкусными.
    Добавления — Вы можете добавить одну или несколько ваших любимых начинок. Но не добавляйте более 1/4 стакана начинки.
    Сливочное масло — Сливочное масло смешивают с мукой, чтобы получить мягкий нежный блин. Подробнее читайте здесь
    Не перемешивайте слишком много — Применяется то же правило, что и для всех тесто для блинов. Лучше видеть крошечные карманы сухой муки, чем смешивать, чтобы сделать ее гладкой.
    Пахта — Из пахты получаются самые нежные и ароматные черничные блины. Если у вас закончилась пахта, то вот действительно хороший способ приготовить его самостоятельно: смешайте 1 стакан молока и 3 столовые ложки белого уксуса или лимонного сока.Дать постоять около 10 минут. Перемешайте перед использованием и отмерьте 3/4 стакана по рецепту.

    Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими е ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Я участник программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com

    Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное.Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, перепишите его своими словами и не забудьте добавить обратную ссылку на исходный рецепт.

    Хеллоуинских тортов с черепами | Король Артур Выпечка

    Пришло время еще раз, упыри и мальчики. Наше самое любимое время года: время выпечки на Хэллоуин! И разве у нас нет жуткого, восхитительного и так легко приготовленного угощения для вас. Хеллоуинские торты с черепами — так легко приготовить, что у вашей мумии будет человека, каждый из которых присоединится к веселью.

    И чтобы сделать эти навязчиво подробные маленькие изыски, позвольте представить вам мой универсальный магазин для всех будущих начинаний по выпечке на Хэллоуин … сковородку для выпечки с привидениями в виде черепа.

    Вот в чем дело. Я, наверное, не лучший декоратор в King Arthur Flour. Отнюдь не. Я тоже один из тех, кто не любит, когда тонны одноразовых сковородок занимают место в кладовой.

    Но как молодая мама (которая часто делает выпечку для детского сада своей дочери, но у нее нет свободного времени.Вы меня поняли, мамы ?!) эта сковорода была ТАКОЙ удачной покупкой, которой я пользуюсь весь месяц!

    Пирожная с привидениями черепа — это отпечатки четко очерченных черепов на моих маленьких лепешках; они выглядят настолько эффектно, что совсем не нуждаются в украшении. Но для тех моментов, когда вы чувствуете желание, вот несколько наших любимых способов их оживить. Так весело для детей быть частью или даже украшением вечеринки!

    Моя соучастница в преступлении на Хэллоуин, Аннабель, устроила небольшую выпечку и украсила все торты в этом сообщении в блоге.Но поскольку у всех вас нет мастера выпечки в вашем углу, как у меня, мы оба придумали несколько простых способов превратить ваши торты в виде черепа в поистине жуткие прелести!

    Идеи для украшения:
    1. Сделайте ванильную глазурь и раскрасьте ее в оранжевый цвет пищевым красителем или гелевой пастой. Заморозьте лицо как хотите.
    2. Цветные брызги для создания забавных текстур.
    3. Выпекайте ванильные, шоколадные или даже тыквенные лепешки для создания разного вида! Представьте себе этот десертный стол.Ням!
    4. Присыпка с кондитерским сахаром . Просто, но потрясающе.
    5. Обмакнуть в белую глазурь и дать ей затвердеть. Пусть ваши дети украсят маркерами или красками для пищевых продуктов.
    6. Оставить как есть! В конце концов, они идеальны сами по себе.

    Декорирование — отличный способ вовлечь детей. Пусть летят глазурь и брызги!

    Пусть эти идеи вдохновят на создание еще более удивительных и вкусных черепов.И получайте удовольствие. Ведь в этот праздник даже ошибки можно разыграть как «намеренно пугающие»!

    Слева направо: шоколадный, ванильный и тыквенный коржи. Мы использовали наши миксы, что стало еще проще!

    Несколько советов по сковороде:
    1. Покройте лунки легким слоем кулинарного спрея перед заполнением. Сковорода антипригарная, но в ней есть много проработанных уголков и трещин. Лучше всего проявить осторожность.
    2. Осторожно постучите сковородой по столешнице несколько раз перед выпеканием, чтобы удалить любые воздушные карманы в кляре.Таким образом, ваш череп будет выглядеть именно так, как задумано.
    3. Заполните каждую лунку примерно на две трети до верхней части (скудное тесто на 1/2 стакана). Лепешки будут слегка куполообразными, но станут плоскими, когда вы перевернете их, чтобы остыть.
    4. Из-за всех этих укромных уголков и щелей сковороду сложно чистить, что характерно для большинства замысловатых сковородок. Зубная щетка (или еще лучше, щетка для очистки сковороды Bundt) здесь творит чудеса.

    Ищете еще идеи для выпечки на Хэллоуин? Каждый год мы хотим показать вам, что приготовить потрясающие угощения на Хэллоуин может быть очень просто.Мы сделали паучьи пучки, ручные пироги с мумией, домики с привидениями на Хэллоуин и многое другое.

    Как бы вы украсили свои торты с черепами на Хэллоуин? Дайте нам знать в комментариях ниже.

    С праздником выпечки на Хеллоуин!

    Спасибо Liz Neily и Anne Mientka за фотографии в этом посте.

    Какие самые лучшие рецепты русских блинов и крепов?

    Какие лучшие русские рецепты блинов и крепов? Русские блины называют «блинами».Русские блины имеют многовековую историю, насчитывающую более тысячи лет, и существует несколько версий их появления. В древние языческие времена блины были ритуалом лечения духов предков. Считалось, что духов предков можно уговорить помочь с хорошим урожаем. Интересно знать, что блинчики кормили нищих и незнакомцев, поскольку они воспринимались как посредники между двумя мирами — миром живых и миром мертвых. Также считалось, что блины были жертвенным хлебом, и их готовили вокруг как символ поклонения верховному богу Перуну и богу солнца Ярило.

    Древние русичи, русские люди, ели блины только руками, даже когда появились первые ножи и вилки, иначе можно назвать беду. Использование столовых приборов во время еды блинов строго наказывалось. Лакомство рвали, скручивали, складывали, но только руками. Этот обычай имеет языческие корни, так как у язычников блины считались символом солнца.

    Семейные рецепты веками передавались от матери к дочери. Чтобы блины получились пышными и вкусными, тесто замешивали поздно вечером, чтобы оно не попало под посторонние взгляды.При приготовлении теста женщины выносят приговор: «Молодая луна, или молодая луна — золотые рога свои, выгляни в окно, подуй на тесто». В основном использовалась гречневая мука, которая придала блинам слегка кисловатый приятный вкус. Другие ингредиенты, такие как дрожжи, молоко и вода, способствовали пышности, румяности и мягкости. Блины пекли в духовке на березовых поленьях на чугунных сковородах, тщательно прокаленных солью и смазанных куском несоленого сала. Как много веков назад, так и сегодня блины — одно из самых любимых блюд на русском столе, и в каждой семье есть свой любимый рецепт.

    РЕЦЕПТ БЛИНОВ С МОЛОКОМ

    Состав :

    • молоко — 0,5 л
    • яйцо — 2 шт.
    • мука — 200 гр
    • подсолнечное масло — 2 столовые ложки
    • сахар — 1 столовая ложка
    • соль — щепотка

    ИНСТРУКЦИЯ

    1. Разбейте яйца до тарелки.
    2. Добавьте соль и сахар и тщательно перемешайте.
    3. Добавьте молоко (комнатной температуры) и тщательно перемешайте.
    4. Постепенно всыпать муку (50 гр и перемешать).
    5. Добавьте подсолнечное масло и перемешайте. Можно использовать блендер, чтобы смесь стала однородной.
    6. Разогрейте сковороду до максимальной температуры, а затем включите средний огонь.
    7. Добавьте каплю подсолнечного масла и размажьте кистью по поверхности сковороды.

    8. Вылить на сковороду около 90 мл теста.

    9. Поверните противень так, чтобы тесто покрывало поверхность.

    10. Обжарить блин примерно 2–3 мин, а затем перевернуть лопаткой на другую сторону.

    11. Обжаривайте другую сторону примерно 2 мин.

    12. Готовый блин выложить на блиновую тарелку

    13. Блин смазать сливочным маслом и накрыть тарелку крышкой.

    РЕЦЕПТ БЛИНОВ С МОЛОКОМ

    Состав :

    • молоко — 0,5 л
    • яйцо — 2 шт.
    • мука — 200 гр
    • подсолнечное масло — 2 столовые ложки
    • сахар — 1 столовая ложка
    • соль — щепотка

    ИНСТРУКЦИЯ

    1. Разбейте яйца до тарелки.
    2. Добавьте соль и сахар и тщательно перемешайте.
    3. Добавьте молоко (комнатной температуры) и тщательно перемешайте.
    4. Постепенно всыпать муку (50 гр и перемешать).
    5. Добавьте подсолнечное масло и перемешайте. Можно использовать блендер, чтобы смесь стала однородной.
    6. Разогрейте сковороду до максимальной температуры, а затем включите средний огонь.
    7. Добавьте каплю подсолнечного масла и размажьте кистью по поверхности сковороды.
    8. Налейте на сковороду около 90 мл теста.
    9. Поверните противень так, чтобы тесто покрывало поверхность.
    10. Обжаривайте блин примерно 2-3 мин, а затем переверните лопаткой на другую сторону.
    11. Обжаривайте другую сторону около 2 мин.
    12. Готовый блин выложить к блинной тарелке.
    13. Смажьте блин маслом b Каковы лучшие рецепты русских блинов и крепов? Произнесите и накройте тарелку крышкой.

    РЕЦЕПТ ГРЕЧЕВО-ПШЕНИЧНЫХ БЛИНОВ

    Состав :

    • гречневая мука — 3 ½ стакана
    • пшеничная мука — 1 ½ стакана
    • молоко — кипяченое, 2 стакана
    • вода — теплое, 2 ½ стакана
    • дрожжи — 25 г
    • масло сливочное — 25 г
    • яйцо — 2 шт.
    • соль — 1 чайная ложка
    • сахар — 1 чайная ложка
    • топленое масло — ½ стакана

    ИНСТРУКЦИЯ

    Приготовление теста :

      дрожжи в воду.
    1. Добавьте всю пшеничную муку и 1 ½ стакана гречневой муки.
    2. Перемешать и дать подняться.
    3. Когда тесто поднялось, всыпать оставшуюся гречневую муку и снова оставить.
    4. После того, как тесто будет готово, влейте кипящее молоко и дайте ему немного остыть.
    5. Добавьте соль, сахар и масло.
    6. Дайте ему немного отдохнуть.

    Жарка блинов :

    1. Добавьте каплю подсолнечного масла и размажьте кистью по поверхности сковороды.
    2. Налейте около 90 мл теста на фритюрницу. Каковы лучшие русские рецепты блинов и крепов? Противень
    3. Поверните форму так, чтобы тесто покрывало поверхность.
    4. Обжаривайте блин примерно 2-3 мин, а затем переверните лопаткой на другую сторону.
    5. Обжаривайте другую сторону около 2 мин.
    6. Готовый блин выложить на противень и накрыть крышкой.

    РЕЦЕПТ ГРЕЧЕВО-ПШЕНИЧНЫХ БЛИНОВ

    Состав :

    • гречневая мука — 3 ½ стакана
    • пшеничная мука — 1 ½ стакана
    • молоко — кипяченое, 2 стакана
    • вода — теплое, 2 ½ стакана
    • дрожжи — 25 г
    • масло сливочное — 25 г
    • яйцо — 2 шт.
    • соль — 1 чайная ложка
    • сахар — 1 чайная ложка
    • топленое масло — ½ стакана

    ИНСТРУКЦИЯ

    Приготовление теста :

      дрожжи в воду.
    1. Добавьте всю пшеничную муку и 1 ½ стакана гречневой муки.
    2. Перемешать и дать подняться. Какие самые лучшие рецепты русских блинов и крепов ?.
    3. Когда тесто поднялось, всыпать оставшуюся гречневую муку и снова оставить.
    4. После того, как тесто будет готово, влейте кипящее молоко и дайте ему немного остыть.
    5. Добавьте соль, сахар и масло.
    6. Дайте ему немного отдохнуть.

    Жарка блинов :

    1. Добавьте каплю подсолнечного масла и размажьте кистью по поверхности сковороды.
    2. Налейте в сковороду около 90 мл теста.
    3. Поверните форму так, чтобы тесто покрывало поверхность.
    4. Обжаривайте блин примерно 2-3 мин, а затем переверните лопаткой на другую сторону.
    5. Обжаривайте другую сторону около 2 мин.
    6. Готовый блин выложить на противень и накрыть крышкой.

    Говоря о блинах и блинах, нельзя не пройти мимо огромного русского традиционного праздника, который длится всю неделю и называется «Маслентиса», или блинная неделя.Вся неделя — блины! Каждый день недели посвящен определенной традиции, и жители страны готовят, едят и угощают блинами гостей и незнакомцев. Масленица приходится на последнюю неделю перед Великим постом, или 56 дней перед Пасхой. Изначально Масленица была языческим праздником, когда люди чествовали и восхваляли Ярило — бога солнца. Люди праздновали конец зимы и надеялись на более теплые времена. Такие торжества всегда сопровождались горящими кострами, колесом и чучелом, символизирующими уходящую зиму.Рассмотрим подробнее празднование каждого дня.

    Понедельник — встреча. В этот день закончились приготовления к развлечениям, люди навещали родственников и друзей и готовили праздничный блин. Такой блин затем передавали бедным на память об усопших. В этот день старые неиспользованные вещи собирают и сжигают в огне. Люди поют и танцуют вокруг костра, ведь считается, что человек избавляется от старых неприятностей и несчастий.

    Вторник — сватовство. Этот день полюбился молодежи, так как они смогли увидеть свою будущую супругу и показать себя.Ребята приглашали девушек покататься с горок на лошадях или санях, поиграть в снежки, а также полакомиться ароматными горячими блинами.

    Среда — для гурманов. Все готовят блины (снова)) и ходят в гости. Зятья ходят к свекрови поесть блинов, а свекрови всячески демонстрируют им свое доброе отношение. Зять не мог отклонить приглашение, так как считалось, что мать жены передает богатство, счастье и любовь.

    Четверг — веселье. Это начало Масленицы.Люди перестают работать и начинают веселиться — устраивали кулачные бои и соревнования, танцевали кружками и пели веселые песни. Люди всех деревень и городов были вовлечены и праздновали вместе как одно целое! Основная традиция в этот день — захват снежного городка. Дети и взрослые вместе строят крепость и разбиваются на две команды — пехоту и кавалерию. Пехоте предстоит защищать крепость, а кавалерия пытается ее разрушить. Все место наполнено смехом, криками и весельем!

    Пятница — свекровь вечера.Это день расплаты для зятя, когда он приглашает мать своей жены отведать его угощения. Свекровь идет со своими подругами, чтобы показать, что за сокровище ее зять. Зять, в свою очередь, должен изо всех сил проявлять глубочайшее уважение к любимой свекрови.

    Суббота — посиделки у невестки. Родственники мужа навещают семью. Жена приглашает сестру мужа и угощает гостей всевозможными праздничными угощениями, чтобы невестка не осуждала и не думала, что семья живет в бедности.

    Воскресенье — прощенное воскресенье. Это чрезвычайно важный день для россиян, которые просят прощения и прощают добровольные и невольные обиды. В этот день люди очищают свои сердца и умы и пускают Великий пост. Вспомнили тех, кто ушел из жизни. Вся еда должна быть съедена, а посуда должна быть вымыта. Затем люди ходили в баню или сауну, чтобы очистить не только душу, но и тело. Масленичная неделя завершилась сожжением чучела Масленицы, символа плодородия, после чего пепел рассыпали по полям для лучшего урожая.

    РЕЦЕПТ СЫРА И МЕДОВОГО БЛИНА

    Состав :

    • творог (рецепт русского творога вы найдете ниже) — 400гр
    • мед — 30-40гр
    • сухофруктов и измельченных орехов — целых хочу

    Инструкция :

    1. Смешайте творог и мед блендером.
    2. Смесь с сухофруктами и орехами.
    3. Выложите смесь на блин.
    4. Блины скатать в конверты.

    РЕЦЕПТ БЛИНОВ С ЛОСОСЕМ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

    Ингредиенты :

    • сливочный сыр — 300 г
    • копченый лосось — 300 г
    • Лимонный сок
    • Соль
    • Сливки из перца

    сыр вдоль блина.

  • Лосось нарезать мелкими кубиками и выложить на блин.
  • Сбрызнуть лимонным соком.
  • Посолить и поперчить.
  • Добавьте смесь на блин.
  • Блины скатать в конверты.
  • РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНЫХ И МЯСНЫХ БЛИНОВ

    Ингредиенты :

    • картофель — 5-6шт
    • Фарш (говядина, баранина, курица или смесь) — 200гр
    • Лук — 2шт
    • Capsicum — 3шт
    • Морковь 1шт
    • Перец красный молотый
    • Сельдерей сушеный
    • Каперсы

    Инструкции :

    1. Отварить картофель и размять.
    2. Посолить фарш.
    3. Лук и морковь нарезать небольшими кусочками.
    4. Жарить соленый фарш и нарезанные овощи.
    5. Нарезать перец мелкими кубиками и добавить к обжаренной смеси.
    6. Добавить в смесь каперсы и приправы и перемешать.
    7. Выложите смесь на блин.
    8. Блины скатать в конверты.

    О масленице и блинах есть немало мудрых поговорок и пословиц. Один из самых известных — «Не все кошке — Масленица» — каждый день — это не воскресенье.Предполагается, что за неделю кошкам повезло получить больше деликатесов, чем в любое другое время года. Еще одна широко распространенная пословица — «Первый блин комок». Русские говорят, что когда-то что-то пошло не так, как планировалось. Неопытные хозяйки часто делают ошибку, не разогревая сковороду так, чтобы испортился первый блин. Пословица имеет долгую историю, которая претерпела значительные изменения. Изначально в русском языке не было «бугорок» или «комом», а было «комам», происходящее от слова «медведям».У многих народов был культ медведя. Исследователи утверждают, что сто тысяч лет назад, в эпоху неандертальцев, голова убитого медведя стала центральным объектом праздника в честь удачной охоты. Такие торжества проводились в священных пещерах, где археологи позже нашли более 1000 черепов. В мифологическом понимании медведь предстает божеством, основателем традиций, предком, тотемом, духом-хранителем и многими другими.

    В странах Европы отмечают аналогичные праздники.В католических странах это карнавал, который происходит от латинского слова «carne vale», что означает «хорошее мясо». «Курентованье», или зимнее изгнание, и «Свадьба с сосной», приходящаяся на последнее воскресенье перед Великим постом. «Звончары» в Хорватии, где люди в шкурах животных и масках с рогами ходят по городу, издавая дикие крики, чтобы отпугнуть зиму. «Фастелавн» в скандинавских странах — это карнавал с праздничными гуляниями и булочками с различными начинками. Европейцы и американцы отмечают «Мади Гра», или «Жирный вторник», шумным карнавалом во главе с импровизированными королевой и королем.

    «Блины с припеком» — традиционные русские оладьи, в которых запекались с любой начинкой. Обычные начинки — рубленые вареные яйца, нарезанные грибы или овощи. Существует определенная процедура выпечки таких блинов. Сначала на разогретую сковороду выливается меньшее, чем обычно, количество теста, а затем, когда блин на сковороде слегка подрумянится, сверху кладется начинка, а сверху выливается остальное тесто. Запеченные оладьи можно приготовить не только из пшеничной муки, но и из гречневой, ржаной или овсяной каши.Ниже вы можете найти несколько рецептов таких блинов.

    РЕЦЕПТ БЛИНОВ С ЯЙЦОЙ

    Ингредиенты :

    • Яйца — 6 шт.
    • Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
    • Соль
    • Перец

    Инструкции :

    1. Отваривать яйца.
    2. Вареные яйца размять вилкой.
    3. Яичница на подсолнечном масле.
    4. Посолить и поперчить.

    РЕЦЕПТ БЛИНОВ С ЛУКОМ

    Состав :

    • Белый лук — 3шт
    • Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
    • Тимьян — 0.5 чайных ложек
    • Соль
    • Перец

    Инструкции :

    1. Лук нарезать небольшими кусочками.
    2. Обжарить лук на подсолнечном масле и тимьяне.
    3. Посолить и поперчить.

    ЯБЛОЧНЫЙ БЛИН С ЗАПОЛНЕННЫМ БЛИНЧИКОМ

    Ингредиенты :

    • Молоко — 100 мл
    • Яблоко — 2шт
    • Яйцо — 2шт
    • Соль — щепотка сахара
    • 0

    • Пищевая сода — 0,5 чайной ложки —
    • 5-1 столовая ложка
    • Корица — 1/3 чайной ложки
    • Мука — 120 г
    • Подсолнечное масло

    Инструкция :

    1. Чистые и большие яблоки.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *