%d0%9f%d0%be%d0%bc%d0%b8%d0%b4%d0%be%d1%80%d1%8b %d1%80%d0%b0%d0%b7%d1%80%d0%b5%d0%b7%d0%b5 PNG, векторы, PSD и пнг для бесплатной загрузки

Помидор в разрезе фото

Рома. Устойчивый, невысокий, но мощный гибрид порадует небольшими, до 100 г, помидорками-сливками красного цвета с упругой мякотью. Одна кисть состоит из 20 таких сливок.Сорта урожайных помидор для открытого грунта — видео

Происшествия

Происшествия

Важные новости

Экономика 2019.11.10

Всемирный банк поддержал земельную реформу в Украине

Общество 2019.11.07

Все – в Польшу: зачем в Минобразовании гонят украинских студентов за рубеж

Важные новости

Политика 2019.11.06

Генерал от коррупционерии

Общество 2019.11.06

Сумской беспредел Сугаков, или как в Украине подрастают новые “лозинские”

Советы эксперта и применение их на практике корреспондентом «Багнета» на одном из столичных рынков

«Багнет» посоветовался с экспертами и получил целый ряд полезных рекомендаций, как отличить натуральные овощи и фрукты от тех, которые содержат опасные для здоровья человека химические вещества: нитраты, нитриты.

Чтобы проверить теорию на практике, корреспондент «Багнета» отправилась на столичный рынок.

Как найти овощи с витаминами

Первое, что нужно знать – это то, что импортные фрукты собирают недозревшими, чтобы избежать риска порчи товара во время доставки. Биологи утверждают, что фрукт «набирается» витаминов именно во время созревания. А поскольку в тесных ящиках, где сохраняются незрелые плоды, нет ни солнечного света, ни удобрений, поэтому постепенное созревание не позволяет набрать необходимое количество витаминов и микроэлементов. То есть, по сути, мы едим «пустые» продукты, не несущие никакой пользы. Правда, возможно в ближайшее время украинцев и освободят от импортных овощей.

Исключением из этого правила являются цитрусовые, которые не теряют витамины при дозревании и хранении.

Но даже если вы покупаете овощи и фрукты, выращенные в пределах Украины и дозревшие на полях, обратите внимание на их форму и цвет: натуральные плоды практически всегда далеки от идеальных прямых форм.

Неидеальные формы – верный признак натуральности

Должен быть разным и оттенок: с солнечной стороны огурец может быть ярко-зеленым, а со стороны, которая росла в тени – бледно-желтым. К тому же, натуральные овощи отличаются и по размеру.

Этот огурец явно был выращен на огороде. Видно, на какой стороне он лежал во время созревания. К тому же, его шипы мягкие, а значит овощ натуральный

Поскольку растения, выращенные без применения нитратов, растут медленнее, у них есть больше времени на то, чтобы приобрести насыщенный вкус и аромат. Перед тем, как покупать фрукты, сделайте надрез: мякоть должна быть сочная и яркая, источающая густой сладковатый аромат. Изучая товар на прилавках киевского рынка, журналист «Багнета» убедилась, что характерный запах присутствует далеко не у всех фруктов и овощей, которые продаются здесь.

Чтобы проверить фрукты на натуральность, использовался еще один способ – наблюдение за насекомыми. Ведь не секрет, что обычно они летят только на натуральные фрукты, а ненатуральные игнорируют. По утверждению биологов, в кубометре воздуха насекомые могут «вычислить» даже одну молекулу пестицида (которые в больших дозах у людей вызывают аллергию и отравление – прим.). Высматривая в плотных рыночных рядах пчел и ос, журналист таки нашла несколько прилавков с натуральными продуктами.

Несмотря на свой неидеальный вид, насекомые эти яблоки одобрили, а значит, есть их можно

Выбирая помидоры, в первую очередь, надо обратить внимание на оттенок цвета. Если он чуть оранжевый, как будто недозрелый, значит, его выращивали с применением удобрений.

Проверить помидоры на присутствие нитратов можно и на ощупь. Для этого надавливаем пальцем на шкурку. Если она не лопается, а от пальца остается вмятина, помидор, скорее всего, вырос на «нитратной» плантации.

Этот помидор тест на присутствие нитратов провалил. Даже после сильного нажатия пальцем его кожица осталась невредимой

Еще один верный способ проверить содержание нитратов – это разрезать помидор пополам и посмотреть на цвет мякоти и прожилок. Если они светлые, значит, в помидоре много нитратов. Если же он одинаково красный снаружи и внутри, значит, количество ниртатов соответствует норме.

Лицо кавказкой национальности, расхваливающий свой товар, о перенасыщенности в нем нитратов упомянуть забыл

Помидоры на веточках – не что иное, как очередная приманка для покупателей. Напичканные химикатами помидоры, внешне оставаясь свежими и красивыми, не оторвутся от ветки, даже когда начнут гнить изнутри. А проверить их натуральность можно, посмотрев на саму веточку: если она упругая, ярко-зеленая, свежая, значит, помидоры были сорваны недавно. Если же ветка сухая, значит, плодам может быть несколько месяцев и внутри они могут оказаться гнилыми.

Чтобы проверить на наличие химикатов огурцы, проводим рукой по их поверхности. Если шипы тонкие, мягкие, и их можно с легкостью стереть ладонью, такой огурец можно покупать.

Если же шипы грубые, а кожура имеет темно-зеленый цвет (а таких на рынке оказалось большинство), скорее всего, он был выращен с применением химикатов. Чтобы убедиться в этом окончательно, ковырните шкуру возле основания ножки огурца. Если овощ ничем не пахнет, его лучше не покупать. Еще один способ – узнать «возраст» огурца – пощупать его возле плодоножки. Если он мягкий, значит, он старый. Витаминов в нем уже нет.

В ходе эксперимента журналист обнаружила, что огурцов без запаха (а значит, и без вкуса) оказалось гораздо больше, чем ожидалось, в равной степени, как на рынке, так и в супермаркетах.

Отсюда вывод: нет разницы, где вы покупаете овощи, главное – какие они.

Выбирая морковь, обращаем внимание на ее цвет. Она должна быть полностью оранжевой, без желтых и зеленых вкраплений. Только в таком случае можно быть уверенным в отсутствии в ней нитратов. Журналист прошлась по рынку и не обнаружила морковь с явными признаками нитратов. Сейчас наступил сезон ее сбора на украинских полях, и это дает небезосновательную надежду на то, что мы едим натуральный продукт.

Вот такую морковку кушать можно

Большим заблуждением является предположение, что наличие черных точек и пятен на овощах свидетельствует о том, что они были выращены без химикатов. Это относится и к капусте. Темные пятна на ее листьях – это грибок. Быстрее всего он поражает именно нитратные овощи.

Выбирая капусту, щупаем кочан. У здоровой капусты листья должны быть плотные, а основание листа у кочерыжки не должно быть толстым. Типичный образец «химической» капусты журналист «Багнета» нашла в киевском супермаркете, принадлежащем одной из самых популярных сетей. Кстати, не секрет, что капуста входит в мировой список самых полезных продуктов.

Листья этой капусты поражены грибком, а основание очень толстое. Ничего, кроме вреда, этот овощ здоровью не принесет

Картофель уже дешевеет на рынке. А клубни, выращенные без химии, можно распознать и визуально, и на ощупь. Никогда не покупайте картошку с зелеными пятнами (они появляются, если клубни долго пролежали на солнце). Такие пятна – верный признак наличия соланина – ядовитого токсина, который вырабатывается в растениях, и для человека опасен даже в небольших дозах.

Натуральный картофель плотный и упругий. А клубень, который содержит много нитратов и пестицидов, ровный, гладкий и мягкий.

Чтобы проверить, не содержит ли картофель опасные пестициды, которые негативно влияют на умственное развитие детей, и нитраты, сильно надавливаем на нее ногтем. Хруст, который вы услышите, свидетельствует о том, что в нем пестицидов нет. Если же ноготь входит в клубень бесшумно, значит, картофель был выращен на азотных и минеральных удобрениях.

Несмотря на неидеальные формы картошки (которые являются признаком натуральности) на киевских рынках журналист не нашла ни одного «хрустящего» овоща

*Если вы купили фрукты, которые были обработаны дифинилом – веществом, которое придает фрукту «молодой» вид и не смывается в воде, обязательно вымойте их с мылом и срезайте кожуру. О том, что дифинил был использован, скажет липкая и скользкая кожура.

*С овощей, которые были обработаны парафином для увеличения срока хранения, нужно срезать кожуру.

*Если вы привыкли покупать овощи и фрукты на рынке, перед употреблением в пищу выложите их на 10 минут в слабый раствор уксуса или соли, а потом ополосните водой. После такой обработки бактерии иерсиниоза, которые приводят к острым пищевым отравлениям (и являются неизменными жителями грязных рыночных складов), погибнут.

Как оказалось, в эру химических добавок найти натуральные овощи и фрукты можно и без специальных техприборов. Чтобы на вашем столе присутствовала только полезная пища, нужно всего лишь быть внимательными, не слушать уговоры продавцов и, выбирая продукты, никуда не спешить.

Как с помощью ножа «победить» нитраты, вы сможете прочесть здесь.

А если вы не знаете, что приготовить на ужин из овощей (естественно, натуральных), тогда полную подборку рецептов вы найдете на сайте «Едим со вкусом».

>

Семена томата. Лучшие профессиональные сорта и гибриды F1 от…

Профессиональные семена томата F1 «Митридат» от «Гавриш»

Значительный урожай крупных плодов с отличными товарными качествами!

Томат внесен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ в 2006 г., является улучшенным аналогом популярного гибрида F1 Евпатор.

Гбрид характеризуется генеративным типом развития растений, но не столь выраженным как у гибрида F1 Евпатор. Сорт с индетерминантным типом роста.

Пригоден для выращивания в зимне-весеннем и продленном оборотах остекленных и пленочных теплиц как способом малообъемной гидропоники, так и на грунтах.

Описание и характеристики томата F1 Митридат

Поскольку F1 Митридат является гибридом генеративного типа развития, ростовые процессы в растении могут ослабевать после налива плодов на 9-11-ти соцветиях. Агрономам следует внимательно наблюдать за развитием растений и своевременно корректировать режим минерального питания.

Первое соцветие закладывается достаточно рано – после 8-10-го листа, последующие через 3 листа. Листья слабо гофрированные, среднего размера, темно-зеленой окраски, в средней части растения слабо пониклые.

Междоузлия короткие, что делает F1 Митридат привлекательным при выращивании в старых теплицах с низкой шпалерой, поскольку в этом случае растения приспускают в два раза реже, чем другие гибриды в аналогичных условиях. Кисть короткая, простая, с 4-6-ю плодами, отходит от стебля под прямым углом, не заламывается, что способствует равномерному наливу всех плодов в соцветии. Плоды созревают дружно и бывают практически одного размера. Средняя масса плода 160-180 г, иногда больше в зависимости от оборота и типа культивационного сооружения.

• Плоды плоскоокруглой формы (индекс 0,7-0,8), 4-6-камерные, плотные, прочные, слаборебристые.
• Гибрид F1 Митридат не содержит в генотипе ген rin, поэтому его плоды не сохраняют товарные качества так долго, как у гибрида F1 Добрунь, но тем не менее, они легко переносят транспортировку и могут храниться в течение 13-15 дней.
• Окраска незрелых плодов однородная светло-зеленая, при созревании ярко-красная.

Томат Митридат устойчив к:

• вирусу мозаики томата
• вертициллезному и фузариозному увяданиям,
• нематоде,
• мучнистой росе

Купить семена томата F1 Митридат, или получить бесплатную профессиональную консультацию агронома по данному томату, вы можете связавшись с нашим отделом продаж по бесплатному по РФ номеру 8-800-550-47-02, или написав нам на почту [email protected]

описание с фото и их лечение, методы борьбы с вредителями помидор, меры профилактики

Болезни помидор: 50+ заболеваний томатов с фотографиями и способами лечения, методы борьбы с помидорными вредителями, меры профилактики


401

Листья томатов являются показателями того, насколько правильно развиваются растения, а также индикаторами их здоровья.

Болезни помидор: 50+ заболеваний томатов с фотографиями и способами лечения, методы борьбы с помидорными вредителями, меры профилактики


308

Одним из главных и самых опасных вредителей помидоров в теплице является тля. Этот небольшой

Болезни помидор: 50+ заболеваний томатов с фотографиями и способами лечения, методы борьбы с помидорными вредителями, меры профилактики


432

Уничтожать тлю на помидорах нужно с первых признаков появления, не дожидаясь заражения. Насекомые настолько

Болезни помидор: 50+ заболеваний томатов с фотографиями и способами лечения, методы борьбы с помидорными вредителями, меры профилактики


3 556

Если листья у рассады помидоров скручиваются, приобретают нехарактерный оттенок, увядают, то значит, сенцы испытывают

Болезни помидор: 50+ заболеваний томатов с фотографиями и способами лечения, методы борьбы с помидорными вредителями, меры профилактики


17 516

При частых ошибках в уходе рассада томатов ослабевает, и ее поражают различные болезни и

Болезни помидор: 50+ заболеваний томатов с фотографиями и способами лечения, методы борьбы с помидорными вредителями, меры профилактики


20 268

Каждый, кто выращивал помидоры, хотя бы раз сталкивался с такой проблемой, как растрескивание плодов.

Болезни помидор: 50+ заболеваний томатов с фотографиями и способами лечения, методы борьбы с помидорными вредителями, меры профилактики


47 520

Помидоры входят в число наиболее популярных сельскохозяйственных культур. Практически на каждом дачном участке есть

Болезни помидор: 50+ заболеваний томатов с фотографиями и способами лечения, методы борьбы с помидорными вредителями, меры профилактики


14 857

Выращивание помидоров в наших широтах сопряжено с целым рядом трудностей. Например, эти растения часто

Болезни помидор: 50+ заболеваний томатов с фотографиями и способами лечения, методы борьбы с помидорными вредителями, меры профилактики


315 384

Фитофтора помидор – это частая проблема дачников, выращивающих томаты у себя на участке. Именно

Курица запеченная с помидорами и сыром в духовке, рецепт с фото

Курица запеченная с помидорами и сыром – очень простой рецепт с эффектной подачей. Готовится блюдо абсолютно несложно. А подать такую вкуснятину можно с легким овощным салатом и любым гарниром. Например, можно одновременно запечь в духовке картофель.

Особенности приготовления курицы

По этому рецепту куриное филе получается сочным, ароматным, очень мягким и нежным. Сочность мясу придает помидор. В рецепте использован твердый сыр моцарелла, который вы можете заменить на любой твердый сыр, который любите.

Если вы ждете много гостей или готовите на большую семью, то просто увеличьте количество ингредиентов. А для запекания используйте не сковороду, а большой противень.

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г
• Твердый сыр — 100 г
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 ч.л.

Как приготовить курицу запеченную с помидорами и сыром

1. Нарезать помидор и сыр.

   Помидор нужно нарезать кружочками, а если помидор крупный, то стоит каждый кружок разрезать пополам. Сыр нарезать тонкими ломтиками.

2. Филе помыть и обсушить. Затем сделать глубокие надрезы, но не дорезать до конца. Посолить и поперчить так, чтобы соль и перец попали и в разрезы и сверху.

3. В каждый разрез вставить по сырному ломтику и по кружочку помидоры.

4. Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут.

   Курицу по этому рецепту главное не передержать в духовке, иначе она получится сухой.

5. Курица запеченная с помидорами и сыром  готова для праздничной подачи или для домашнего обеда.

Приятного аппетита!

Видео рецепт курицу запеченную с помидорами и сыром

Почему внутри помидоров белые жесткие прожилки или твердая сердцевина

Почему помидоры вырастают с белыми прожилками внутри? По какой причине у красного снаружи томата бывает жесткая бледная и безвкусная сердцевина? Можно ли есть помидоры с грубыми волокнами внутри? Сегодня попробуем разобраться с причинами этого досадного, но частого явления.

Причин всего пять. И не все из них садоводу под силу устранить. И все же не будем забывать, что знание – сила. Тем более, белые прожилки – это не обязательно зло. В определенной ситуации этакий “жилистый” помидор может переиграть своего мясистого нежного собрата.

Итак, вот все 5 причин появления белых волокон и сердцевин внутри томатов:

Первая причина: недозрелость плодов

Банально, да. Но факт остается фактом: часто мы срываем с куста (да и в магазине покупаем) плоды, которые просто не успели созреть. А потом начинаем ворчать и поминать недобрым словом генную инженерию. Если уж попался помидор белый внутри, для начала можно попробовать “дозаривание”.

Положите томаты рядом с яблоками (можно с бананами, грушами или со спелыми помидорами), и не вызревшие на кусту плоды очень скоро дойдут до нужной кондиции. Сорванные фрукты и овощи (в особенности, яблоки) выделяют в окружающую среду этилен. Это вещество называют “гормоном спелости”. Благодаря его действию яблоки и сами дозревают, и ускоряют процесс созревания близлежащих плодов.

Вторая причина: сортовые особенности

Однако жесткие белые волокна вполне реально обнаружить и в спелых томатах. Одной из причин такого явления могут быть особенности сорта или гибрида. Производители семян идут в ногу со временем и с требованиями рынка. А рынку нужны твердые, транспортабельные, лежкие плоды. Прожилки внутри помогают томату долго сохранять форму и привлекательный для покупателя внешний вид.

Понять заранее, еще при покупке семян, будет ли внутри плодов “жесткий каркас”, довольно сложно. Не станет же производитель открытым текстом указывать на упаковке, что помидор вырастает с белыми прожилками внутри. Однако стоит внимательно отнестись к тем сортам и гибридам, которые позиционируются как супер-лежкие, с длительным сроком хранения и отличной транспортабельностью.

Стоит ли сажать такие сорта? Это решать только нам, огородникам. Один предпочитает мясистые помидоры, другому обязательно нужна кислинка во вкусе, а третий, возможно, собирается хранить свои томаты до нового года и белые прожилки ему только на руку.

Третья причина: жаркая погода или резкие перепады температур

Погодные аномалии способны обеспечить помидоры белой серединой. И прежде всего – жара. Казалось бы, теплолюбивые помидоры в жаркую погоду должны нас только радовать, но не тут-то было.

Оптимальная температура для роста и развития помидоров – +22-28°С днем и +15-20°С ночью.

Когда столбик термометра поднимается выше +30°С, томатам становится сложнее усваивать питательные вещества (особенно, калий) из почвы. Если температура продолжает расти, пыльца томатов становится стерильной, плоды не образуются вообще. А те, что уже сформировались, начинают усиленно поспевать – растению нужно во чтобы то ни стало произвести семена. В условиях жары и недостатка влаги в помидорах замедляется образование ликопина – пигмента, ответственного за красный цвет плодов. Поэтому середина вполне может остаться белой и невкусной.

В данной ситуации мы можем (и должны) помочь своим томатам. Мульчируем грядки, увеличиваем поливы, проветриваем теплицы, опрыскиваем и притеняем посадки, тем самым снижая температуру и повышая влажностью воздуха. Тогда вероятность появления помидоров с дефектами будет стремиться к нулю.

Четвертая причина: недостаток калия или кальция

Белые прожилки могут быть результатом дефицита калия или кальция – двух крайне важных питательных элементов для томатов. Этот фактор тесно связан с предыдущим – в жару и засуху калий с кальцием усваиваются плохо. Еще одной причиной может быть несбалансированное удобрение. Когда томаты перекормлены азотом, всасывание других элементов замедляется.

Калийное голодание характеризуется не только жесткими волокнами внутри плода. Вы также можете заметить неравномерность окраски помидоров, желтую или сухую кайму по краю листа, а также скручивание молодых листочков в трубочку.

Недостаток кальция приводит к вершинной гнили плодов (это когда носик чернеет и усыхает). При этом молодые листья покрываются желтыми пятнами и выглядят опаленными. А старые листья, наоборот, приобретают темно-зеленую окраску.

На заметку: Справочную таблицу на тему дефицита питательных веществ томатов можно посмотреть ЗДЕСЬ. Там есть фото, чтобы понять, как недостаток того или иного элемента отражается на внешнем виде томата.

И в этом случае у садовода есть возможность исправить ситуацию. Внекорневые и корневые подкормки сульфатом калия, монофосфатом калия, кальциевой селитрой или обыкновенной древесной золой быстро обеспечат растения необходимыми веществами.

Пятая причина: вирусный фитоплазмоз томатов (столбур)

Самая неприятная причина возникновения грубых светлых волокон в помидорах – это вирусное заболевание под названием фитоплазмоз томатов или столбур. К сожалению, противовирусных препаратов для растений пока не существует. Случись эта зараза на грядке, придется выдергивать кусты с корнем, сжигать их и снимать верхний слой почвы с грядки.

Как распознать столбур? У заболевших томатов стебли становятся толще, а листья мельче. При этом листья еще загибаются кверху и приобретают фиолетовый оттенок. А цветы светлеют (иногда зеленеют на кончиках) и срастаются друг с другом.

Единственной защитой от фитоплазмоза является профилактика. Вирус переносится насекомыми-вредителями: тлей, совкой, цикадой, белокрылкой. Или попадает на томаты с сорняков. Например, с вьюнка, зверобоя или подорожника. Так что профилактические меры сводятся к борьбе с вредителями и регулярной прополке.

Штамбовые сорта томатов намного реже поражаются столбуром.

Можно ли есть помидоры с белыми прожилками внутри?

Ответ однозначный: да, можно. Даже в случае заболевания помидоров, поскольку вирус томатов не опасен для человека. Просто вырезайте белые жесткие части, а остальные используйте по назначению – для салатов, супов, соусов или кетчупов.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Томаты: советы по ускорению созревания

Конец лета и начало осени – это идеальное время для сбора урожая томатов. Но не всегда погодные условия в этот период способствуют своевременному созреванию овощей. Поэтому приходится собирать зеленые плоды, оставляя дозревать их в домашних условиях при комнатной температуре. Ведь если оставить недозревшие помидоры на кустах, они просто испортятся. Но собранные зеленые томаты, даже если они дозреют в доме, теряют свой насыщенный вкус, качество и пользу. Как же быть, если к концу сезона помидоры не успели дозреть?

Существуют некоторые приемы, которые способствуют ускоренному созреванию томатов. Эти способы помогут вам сохранить как вкусовые качества овощей, так и их питательные вещества. Поэтому не спешите собирать помидоры в зелёном виде.

Первое, на что стоит обратить внимание – это сорт томатов. Для посадки лучше выбирать ранние или средние сорта, которые можно выбрать здесь: https://semena.cc/ru/s/56/semena-tomata-rannij. Таким образом урожай можно собрать гораздо раньше, чем урожай поздних сортов семян. Соответственно количество недозревших плодов значительно сократится.

Для выращивания томатов лучше всего выбирать место, где солнечным лучам будет открыт наибольший доступ. 

Удаления нижних листьев с кустов

Начиная с середины лета необходимо удалять нижние листья с каждого куста до первой кисти с завязывающимися плодами. Таким образом растение будет хорошо проветриваться. А верхние оставшиеся листья будут защищать томаты от палящего летнего солнца. Такая обрезка сократит поступление питательных веществ к листьям кустов и непосредственно направит их к самим плодам. Данный прием ускоряет созревание томатов, а также снижает вероятность заражения кустов различными заболеваниями.

Прищипывание – еще один секрет ускорения созревания томатов

Верхушки каждого из кустов необходимо прищипывать. Лучшее время для этого – начало августа. Новые соцветия, завязавшиеся в этот период, рекомендуется удалять. Они не успеют созреть до периода сбора урожая, но будут забирать на себя часть соков из растения. Благодаря такому приему все питательные вещества будут идти на уже завязавшиеся плоды и их созревание, а не на новые завязи.

Опрыскивание йодом

Для ускорения созревания плодов можно опрыскивать кусты йодом. Для приготовления раствора необходимо добавить в 10 л воды 30-40 капель йода. Опрыскивание желательно проводить в вечернее время, при этом обильно смочить приготовленным раствором каждое растение. Такая процедура ускорит созревание томатов, плоды не только быстрее обретут насыщенный цвет, но и получат дополнительную подкормку и необходимую защиту.

Накрытие томатов пленкой

Погода в последний месяц лета очень переменчива. На смену жарким дням приходят холодные ночи. Контраст температуры воздуха приводит к тому, что утром плоды покрываются холодной росой. Следствием этого может стать развитие фитофтороза. Чтобы защитить растения, необходимо установить над грядками металлические дуги. На ночь эти дуги накрываются пленкой. Такой прием помогает сохранить плоды сухими, а также не дает им замерзнуть при холодной температуре воздуха.

Прекращение полива и подкормки

Еще один действенный прием для ускорения созревания томатов – прекращение какой-либо подкормки, а также обильного полива в период массового созревания плодов. Не рекомендуется слишком пересушивать почву, а затем её обильно увлажнять. Томаты не любят резкой смены влажности. В результате на созревающих плодах могут появиться трещины. Исключив щедрый полив, урожай станет слаще и мясистее.

Полиэтиленовые пакеты

Полиэтиленовые пакеты также могут повлиять на созревание помидоров. Этот прием достаточно простой, а результат от него не заставит себя долго ждать. На каждой кисти куста необходимо завязать пакет, при этом проделав внизу небольшое отверстие. Таким образом температура внутри пакета будет на порядок выше уличной, а скопившийся внутри конденсат будет стекать через проделанное снизу отверстие. Данные условия благоприятно скажутся на плодах, ускорят их налив и созревание.

Сквозной разрез ствола

Следующий способ, который поможет ускорить созревание томатов, может показаться слегка необычным, однако он даст отличный результат и никак не отразится на качестве помидоров. Суть этого приема такова: на высоте 10-12 см от земли в главных стеблях каждого из растений делается сквозной разрез ножом или лезвием. В полученное отверстие вставляется плоская деревянная пластинка размером 1-1,5 см. Такой способ ускорения созревания ограничивает поступление питательных веществ в растение. Качество томатов при этом не ухудшается, а вот их созревание заметно ускоряется.

Надорванные корни растений

При неблагоприятных погодных условиях можно прибегнуть к очень простому способу, который заметно ускорит налив томатов. Каждому из кустов необходимо слегка надорвать корни. Таким образом кусты будут недополучать питательные вещества и достаточное количество влаги, именно поэтому все силы растения пустят на скорейшее созревание плодов.

Обвитие медной проволокой

Обычная медная проволока также может помочь ускорить процесс зрелости плодов. На высоте 3-5 см от поверхности земли аккуратно делаются плотные витки проволокой вокруг ствола куста так, чтобы не повредить его и ненароком не перерезать. Поступление питания в кусты сократится и созревание томатов произойдет быстрее. Благодаря такому способу ускорения созревшие плоды станут более сладкими.

Советы:

1. Не нужно доводить томаты до полного созревания, а также перезревания. Несколько раз в неделю рекомендуется снимать бурые и слегка недозревшие плоды. В таком случае куст будет все свои силы пускать на созревание оставшихся зеленых плодов. Если дожидаться полного созревания томатов, может снизиться общее количество собранного урожая.
2. Урожай с кустов необходимо собирать в утреннее время, чтобы томаты не успели перегреться на солнце. Бурые или не до конца созревшие плоды складываются в сухие коробки из картона, при этом соответственно сортируются по размеру. Чтобы такие томаты стали красными в кратчайшие сроки, коробку нужно плотно закрыть и оставить в комнате, где температура воздуха будет в пределах 23-25°C.
3. Бывают случаи, когда температура на улице может резко снизиться, а на кустах все еще висят зеленые помидоры. В такой ситуации необходимо вырвать растение вместе с корнем и подвесить его в помещении. За счет питательных веществ, находящихся в корне куста, через некоторое время томаты дозреют.

Такие несложные секреты и приемы ускорения созревания томатов помогут каждому дачнику и огороднику собрать как можно больше мясистых, вкусных и полезных плодов.

Как нарезать помидор — пара поваров

Хотите знать, как нарезать помидор? Вот пошаговое руководство и видео, в которых показано, как нарезать помидор кубиками, как нарезать помидоры для салата и как нарезать помидоры ломтиками.

Видео: Как нарезать помидор

Вы задаетесь вопросом, как нарезать помидор, но не знаете, как лучше всего это сделать? Нарезать помидор можно разными способами: кубиками, дольками или дольками. Вот как мы с Алексом режем помидоры четырьмя разными способами; мы используем эти методы во всем, от рецепта пико де галло до рецепта табуле! Вот наше пошаговое руководство по нарезке помидоров, в том числе видео, в котором я показываю, как нарезать помидоры кубиками, ломтиками и дольками на нашей кухне.

Связанный: 20 видео навыков владения ножом: как все резать!

Как нарезать помидор поэтапно

Прежде чем мы начнем, каким ножом лучше всего разрезать помидор? Для разрезания кожуры помидоров лучше всего использовать зубчатый нож . Вы можете заметить, что использование ножа для очистки овощей может иногда повредить кожу при разрезании. (См. Ниже рекомендации по нашим любимым зубчатым ножам.)

Шаг 1

Чтобы нарезать помидор: Положите помидор на бок.Большим зазубренным ножом срежьте верхнюю часть помидора. Затем нарежьте помидор тонкими ломтиками.

Шаг 2

Чтобы разрезать помидоры дольками: Разрежьте помидор пополам большим зазубренным ножом. Затем снова разрежьте его на четвертинки. Вы можете вырезать более мелкие клинья, разрезав четвертинки по центру.

Шаг 3

Чтобы нарезать помидор кубиками (в нем семена): Начните с ломтиков помидора из шага 1. Нарежьте их тонкими полосками, затем поверните полоски и нарежьте кубиками крест-накрест.

Шаг 4

Чтобы нарезать помидор кубиками (сердцевина и семена): Начните с ломтиков помидора из шага 2 (проще всего четвертинки). Вырежьте сердцевину и семена из каждого клина, продвигая ножом под них. Оставшуюся мякоть помидора нарезать соломкой, затем перевернуть полоски и нарезать крест-накрест кубиками.

Вот и все: 4 простых метода нарезать помидор!

Сообщите нам, если вы попробуете наш метод нарезки помидоров, и расскажите нам, как это происходит, в комментариях ниже.

Лучший поварский нож и разделочные доски

Нас с Алексом часто спрашивают о лучших кухонных принадлежностях. И каждый раз отвечаем: «Хороший острый поварской нож!» Хороший нож может значительно улучшить ваше время на кухне и прослужит вам долгие годы (наши поварские ножи у нас уже более 10 лет). Вот некоторые из рекомендуемых нами ножей, а также разделочные доски и лучшая точилка для ножей. Эти рекомендации идеально подходят для обустройства собственной кухни или отличных подарков для свадебного регистратора или тех, кто любит готовить!

Видео: Навыки ножа, снаряжение и как держать нож!

Ищете рецепты свежих помидоров?

Теперь, когда вы знаете, как нарезать помидор, вот несколько наших любимых рецептов из свежих помидоров, которые вы можете попробовать:

Распечатать
часы значок часов

Описание

Не знаете, как нарезать помидор? Вот пошаговое руководство и видео, в которых показано, как нарезать помидор кубиками, как нарезать помидоры для салата и как нарезать помидоры ломтиками.

1. Чтобы нарезать помидор: Положите помидор на бок. Большим зазубренным ножом срежьте верхнюю часть помидора. Затем нарежьте помидор тонкими ломтиками.
2. Чтобы разрезать помидоры дольками: Разрежьте помидор пополам большим зазубренным ножом. Затем снова разрежьте его на четвертинки. Вы можете вырезать более мелкие клинья, разрезав четвертинки по центру.
3. Чтобы нарезать помидор кубиками (в нем семена): Начните с ломтиков помидора из шага 1.Нарежьте их тонкими полосками, затем переверните полоски и нарежьте крест-накрест кубиками.
4. Чтобы нарезать помидор кубиками (сердцевина и семена): Начните с дольки помидора из шага 2 (проще всего четвертинки). Вырежьте сердцевину и семена из каждого клина, продвигая ножом под них. Оставшуюся мякоть помидора нарезать соломкой, затем перевернуть полоски и нарезать крест-накрест кубиками.

• Категория: навыки владения ножом
• Метод: резка
• Кухня: нет данных

Ключевые слова: Как нарезать помидор, Как нарезать помидор, Как нарезать помидоры для салата, Как нарезать помидоры кружочками

Как нарезать помидор | 2 способа

Есть несколько способов нарезать помидор.В этом посте мы покажем вам, как нарезать помидор ломтиками для следующего бургера или сэндвича.

Тогда мы покажем вам, как нарезать дольки для следующего салата.

Состав

Оборудование

Как нарезать помидор кружочками

Чтобы нарезать кусочками, выполните следующие простые действия. Вы сможете использовать эти кусочки в своем следующем чизбургере.

Также важно отметить, что действительно важно иметь острый нож.

А теперь, если вы действительно настроены на помидоры, попробуйте мой рецепт жареного сыра и томатного супа!

1.Помидор помой

Первое, что нам нужно сделать, это помыть плод. Да, помидоры — это фрукты, а не овощи. Это действительно важно, чтобы предотвратить добавление в еду того, что вы не хотите есть.

2. Удалите стебли томатов

Никто не хочет есть стебель помидора, поэтому вы хотите его удалить. Они должны легко удаляться, просто поворачивая стебель.

Замечу, что помидоры лучше покупать на стеблях, не помню почему, если знаете, дайте мне знать в комментариях.Я думаю, это связано с тем, как долго хранятся помидоры.

3. Обрежьте концы помидора.

Обрежьте кончики, чтобы стебель помидора не попал в ваши ломтики.

В зависимости от толщины помидора вы можете съесть его конец, не отрезая его, то есть конец, у которого не было стебля.

4. Нарежьте помидор

Теперь вы готовы нарезать ломтики. Чем шире ломтики, тем больше шансов, что они не развалятся.

Я снимаю как минимум на 1/4 дюйма, а иногда и чуть больше.

Как нарезать помидоры дольками

Если говорить о клиньях, это то же самое, что и ломтик, очень важно иметь острый нож. Эти дольки отлично сочетаются с садовым салатом.

1. Вымойте помидор

Помидоры всегда необходимо мыть. Будьте осторожны, кожа такая прекрасная.

2. Разрезать помидор пополам

Получите хороший баланс помидора и нарежьте его через помидор от стебля до основания.

Вы разрезаете помидор вертикально, когда он стоит стеблем вверх.

3. Разрежьте половинки помидоров на четвертинки.

Теперь, когда все они разрезаны пополам, вы можете разрезать их пополам.

Не забудьте включить некоторые центральные части помидора, чтобы они не развалились.

4. Снимите шток

Теперь просто нарежьте помидоры под углом. Цель состоит в том, чтобы просто отрезать деревянную часть стебля.

В качестве альтернативы, вы можете использовать пробоотборник, когда вы начинаете с самого начала.

Так легче увидеть, что вы уже пользуетесь ножом.Если вы нарезаете эти дольки для салата, нажмите здесь, чтобы узнать, как нарезать и салат.

Как нарезать помидор (2 способа) ломтиками и дольками

Боб

Узнайте, как нарезать помидор ломтиками и дольками для следующего рецепта

Время подготовки 4 минуты

Резка 2 минуты

Общее время 6 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Как нарезать помидор ломтиками

• Вымойте помидор, чтобы удалить все нежелательные вещества, такие как грязь и пестициды.

• Удалите стебель томата, повернув его.

• Отрежьте концы помидора, если конец, не являющийся стеблем, не слишком твердый, вы можете оставить его.

• Нарежьте помидор ломтиками от 1/4 до 3/8 дюйма.

Как нарезать помидор дольками

• Вымойте помидор

• Разрежьте помидор пополам, равномерно разрезая вертикально стеблем вверх.

• Половинки помидора разрежьте на четвертинки, в итоге у вас должно получиться около 8 дольок.Убедитесь, что вы сохранили некоторые центры помидора в каждом кусочке, чтобы он оставался неповрежденным.

• Удалите деревянистую часть стебля на верхушке помидора.

Ключевое слово как нарезать помидор, как нарезать помидор дольками, как нарезать помидор дольками

Как нарезать, нарезать кубиками и нарезать помидор

Узнайте, как правильно нарезать, нарезать или нарезать помидор для салатов, бутербродов и многого другого.

Когда дело доходит до основных кулинарных навыков, умение нарезать помидор — это первое место в списке.В конце концов, помидоры обычно используются в самых разных рецептах, от веганских омлетов до салатов, бутербродов и сальсы.

При правильной технике помидор можно нарезать так, чтобы мякоть оставалась нетронутой. Это важно не только для улучшения внешнего вида, но и для предотвращения сырости.

Фото: Кирстен Нуньес

Сначала вымойте помидор. Промокните насухо чистым полотенцем. Соберите все необходимое: чистую разделочную доску и очень острый нож. Рекомендуется использовать нож для очистки овощей — по возможности зазубренный, — но универсальный нож также справится со своей задачей.

В любом случае убедитесь, что ваш нож очень острый. (Это может показаться нелогичным, но использование острого ножа — самый безопасный ход. Острый нож правильно проткнет овощ, что снижает вероятность того, что он поскользнется и порежет вам пальцы.)

Фото: Кирстен Нуньес

Покупаете нож для томатов? Ознакомьтесь с нашим списком лучших вариантов томатного ножа на Amazon.

Как нарезать помидоры ломтиками

Если вы используете помидоры на виноградной лозе, осторожно удалите один помидор.Положите помидор набок. Верх помидора (там, где находится стебель) должен быть обращен к ножу.

Другими словами, если вы правша и держите нож в правой руке, верхняя часть помидора должна быть направлена ​​вправо. Если вы левша, верхняя часть помидора должна быть обращена влево.

Крепко прижмите помидор и срежьте верхушку помидора.

Фото: Кирстен Нуньес

Продолжайте нарезать помидор. Каждое движение нарезки должно быть параллельно последнему.Толщина каждого ломтика зависит от вас.

Фото: Кирстен Нуньес

При разрезании помидора таким образом мякоть и семена останутся вместе. Это полезно, если вам нужны ломтики помидоров для бутерброда или вегетарианского бургера.

Фото: Кирстен Нуньес

Как нарезать помидоры

Нужны помидоры, нарезанные кубиками? Нарезав помидор ломтиками, вы уже на полпути. Просто сложите несколько ломтиков на разделочной доске. Сделайте несколько параллельных надрезов в штабеле.

Фото: Кирстен Нуньес

Повторите в обратном направлении.Эти разрезы должны быть перпендикулярны первым разрезам. Совет: представьте, что сверху помидоров находится столбчатая диаграмма. Далее разрежьте по линиям.

Фото: Кирстен Нуньес

В результате получаются свежие нарезанные кубиками помидоры, которые идеально подходят для добавления в пасту или салат.

Фото: Кирстен Нуньес

Как нарезать помидоры дольками

Помидоры можно также нарезать дольками для салатов. Сначала положите помидор на разделочную доску верхней стороной вверх. Дно должно быть на разделочной доске.Если хотите, отрежьте от дна небольшой кусок, чтобы получилась более ровная и устойчивая поверхность.

Поместите нож сверху. Разрежьте один раз, чтобы получились две половинки.

Фото: Кирстен Нуньес

Две половинки будут выглядеть примерно так.

Фото: Кирстен Нуньес

Положите одну половину на разделочную доску обрезанной стороной вниз. Обратите внимание, где был стержень.

Фото: Кирстен Нуньес

Разрезать пополам сверху вниз. Кончик ножа должен быть обращен к той же стороне, что и ножка.

Фото: Кирстен Нуньес

В результате получаются дольки помидора в две четверти.

Фото: Кирстен Нуньес

Если хотите, разрежьте каждую четверть еще раз пополам. Это дает четыре клина на половину или восемь клинков на помидор.

Фото: Кирстен Нуньес

При использовании этой техники плоть будет оставаться вместе в каждом клине.

Фото: Кирстен Нуньес.

Как нарезать помидор

• Положите помидор набок так, чтобы его верхушка (там, где был стебель) была обращена к ножу.

• Крепко прижмите помидор и срежьте его верхушку.

• Продолжайте нарезать помидор. Каждое движение нарезки должно быть параллельно последнему. Толщина каждого ломтика зависит от вас.

Как нарезать помидор кубиками

• Нарежьте помидоры кружочками, как описано выше.

• Положите несколько ломтиков на разделочную доску. Сделайте несколько параллельных надрезов в штабеле.

• Повторите параллельные пропилы в противоположном направлении.

Как нарезать помидоры дольками

• Поместите помидор на разделочную доску верхней стороной вверх. Дно должно быть на разделочной доске.

• Поместите нож сверху. Разрежьте один раз, чтобы получились две половинки.

• Положите одну половину на разделочную доску обрезанной стороной вниз. Обратите внимание, где был стержень.

• Разрезать пополам сверху вниз. Кончик ножа должен быть обращен к той же стороне, что и ножка.

• В результате получаются дольки помидора в две четверти. Если хотите, разрежьте каждую четверть пополам, чтобы получились клинья поменьше.

Доска разделочная

калорий: 11 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 3 мг | Калий: 146 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 512 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 6 мг | Железо: 1 мг

Вам понравилось это руководство по нарезке помидора? Посетите наше пошаговое руководство по нарезке зеленого лука.

Фото: Кирстен Нуньес.

Как нарезать помидоры

1. Чтобы нарезать помидор, используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить стебель и сердцевину (там, где стебель встречается с верхушкой помидора). Будьте осторожны при удалении стебля, чтобы удалить как можно меньше помидоров. Удалите столько помидоров, сколько необходимо, чтобы полностью удалить стебель и всю зеленую кожицу, окружающую стебель.

& nbsp;

2. Положите помидор на разделочную доску концом стебля к руке.& nbsp; С помощью зубчатого ножа нарежьте помидор ломтиками одинаковой толщины.

3. Чтобы нарезать или нарезать помидор, сложите ломтики помидора и нарежьте их полосками. & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; Если вы хотите очень маленькие кубики помидоров, сложите их вместе.Если вам нужны большие нарезанные кусочки, вам, вероятно, нужно нарезать всего несколько ломтиков.

4. Переверните стопку помидоров на четверть оборота и нарежьте помидоры небольшими кусочками.

5. Чтобы нарезать помидор рома или сливы круглыми ломтиками, поместите помидор на разделочную доску так, чтобы конец стебля находился справа или слева. Затем нарежьте помидор круглыми ломтиками, начиная с конца, противоположного концу стебля.

& nbsp;

1. Чтобы нарезать помидор, используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить стебель и сердцевину (там, где стебель встречается с верхушкой помидора).Будьте осторожны при удалении стебля, чтобы удалить как можно меньше помидоров. Удалите столько помидоров, сколько необходимо, чтобы полностью удалить стебель и всю зеленую кожицу, окружающую стебель.

& nbsp;

2. Положите помидор на разделочную доску так, чтобы конец стебля был обращен к руке. С помощью зубчатого ножа нарежьте помидор ломтиками одинаковой толщины.

3. Чтобы нарезать помидор кубиками, сложите ломтики помидора и нарежьте полосками.& NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; & NBSP; Если вы хотите очень маленькие кубики помидоров, сложите их вместе.Если вам нужны большие нарезанные кусочки, вам, вероятно, нужно нарезать всего несколько ломтиков.

4. Переверните стопку помидоров на четверть оборота и нарежьте помидоры небольшими кусочками.

5. Чтобы нарезать помидор рома или сливы круглыми ломтиками, поместите помидор на разделочную доску так, чтобы конец стебля находился справа или слева. Затем нарежьте помидор круглыми ломтиками, начиная с конца, противоположного концу стебля.

& nbsp;

Как нарезать помидор

Первый шаг к хорошей еде — отличное владение ножом.Узнайте больше о навыках владения ножом!

Хорошо хорошо. Сезон томатов подходит к концу, поэтому этот урок немного запоздал, но есть еще много фантастических помидоров конца сезона (мои любимые!), И, как правило, с большими скидками. Даже на Зеленом рынке на Юнион-сквер в Нью-Йорке в прошлые выходные цены на замечательные помидоры стоили 2,50 доллара за фунт. Дешевле, чем те канадские импортные теплицы в супермаркете!

Настоящий ключ к хорошей нарезке помидоров — это иметь очень острый нож. Это 90% битвы. С достаточно острым ножом вы сможете просто уронить помидор на обращенное вверх лезвие и аккуратно разделить его на две части.

Что, если у вас нет идеально острого лезвия? Не волнуйтесь. Есть небольшая хитрость, чтобы нарезать помидор слегка тупым ножом. Посмотрите видео, чтобы узнать.

Пилинг помидоров необходим для более изысканных блюд, в которых бумажная текстура и слегка горьковатый привкус кожуры нежелательны в готовом продукте.Есть два способа сделать это:

• Если вы чистите много помидоров, начните с , доведите до кипения полную кастрюлю воды. Пока он нагревается, с помощью острого поварского ножа или ножа для очистки овощей нарежьте крошечный крестик на кожуре помидора напротив конца стебля. Опустите помидоры в кипящую воду на 10 секунд, затем быстро охладите их под холодной проточной водой. Кожа должна сразу соскользнуть.
• Если вы чистите только несколько помидоров, нет смысла ждать, пока закипит полная кастрюля с водой.Вы можете разрезать x таким же образом, затем подержать помидоры над открытым огнем с помощью щипцов и вращать их, пока вся кожица не отделится от мякоти, или вы можете просто проделать все это острым ножом. Посмотрите видео, чтобы узнать, как это делается.

Покупки и хранение

Как и большинство овощей, ищите помидоры, которые кажутся тяжелыми для своего веса, как воздушный шар. Полностью спелые помидоры должны казаться мягкими и наполненными соком — как будто они лопнут, если их слишком сильно сжать.

Поскольку помидоры настолько нежные, что полностью созревшие помидоры не могут быть доставлены на большие расстояния. Вместо этого помидоры собирают с лозы, когда они еще полностью зеленые, и обрабатывают этиленом во время транспортировки. Этилен — это газ, который естественным образом вырабатывается овощами и запускает процесс созревания. Добавляя его к зеленым помидорам, он заставляет их преждевременно покраснеть. На полке супермаркета они могут выглядеть ярко-красными, но по вкусу все равно остаются незрелыми зелеными помидорами — даже более дорогими «спелыми в виноградной лозе» разновидностями.

Это , почему зимой не найти хороших помидоров. Если вы не живете в регионах, где помидоры растут круглый год, единственный способ получить действительно хорошие созревшие помидоры — это подождать, пока они вырастут достаточно близко к вам, чтобы их можно было отправить полностью созревшими.

Помидоры всегда должны храниться так, чтобы конец стебля был обращен вниз . Это наиболее стабильное положение для помидора, а также помогает избежать чрезмерного испарения из рубца, в котором был удален стебель.В этом положении помидор прослужит вдвое дольше.

Наконец, никогда не храните помидоры в холодильнике. Он разрушает фермент, улучшающий вкус томатов, и делает их текстуру необратимо мучнистой (и в этом отношении никогда не покупайте охлажденные помидоры). Помидоры следует хранить при прохладной комнатной температуре. Если вам нужно хранить часть помидора, заверните его в полиэтилен и храните при комнатной температуре. Спелые помидоры следует съесть в течение нескольких дней после сбора (если они могут храниться так долго!)

Больше навыков владения ножом!

Три способа нарезки помидоров

Дополнительный совет: Уделите помидору больше внимания.Когда вы добавляете помидоры в бутерброд в качестве гарнира, обычно думают о ломтиках, но попробуйте сделать их звездой, создав салат Капрезе. Все, что вам нужно, это несколько простых ломтиков, немного базилика, нарезанная до такой же величины моцарелла и закончить бальзамическим дождем.

Шаги по нарезке кубиками:

Нарезать кубиками помидор может быть просто неудобно. Кожица может быть жесткой, а сок и семена могут пролиться на разделочную доску. Мне надоело тратить впустую почти половину помидоров во время процесса резки, и я узнал новый совет, который поможет сохранить все немного аккуратнее.

Шаг 1 : Положите помидор. Сначала положите помидор на разделочную доску верхней стороной вниз. Это придаст вам немного большей устойчивости при резке.

Шаг 2: Нарезать вниз, но не до конца. Следующая часть очень важна. Начните нарезать помидор, но не разрезайте его полностью. Отрежьте примерно ¾ длины, а затем приступайте к следующему ломтику. Это скрепит все ломтики и поможет сохранить часть сока внутри.

Шаг 3: Поверните и повторите.Поверните помидор на разделочной доске на 90 градусов и повторите движение нарезки, снова соблюдая осторожность, чтобы не разрезать полностью и не разделить ломтики.

Шаг 4: Отразить и нарезать. Наконец, переверните помятый помидор на бок и разрежьте его ровно и полностью. В результате вы получите однородные нарезанные кубиками кусочки, которые будут скреплены до последнего разреза, что поможет сохранить все в чистоте и порядке для окончательного рецепта.

Бонусный совет : свежее лучше.Свежую сальсу приготовить так легко, и она намного лучше, чем из банки. Попробуйте сделать свой собственный пико де галло, смешав нарезанные кубиками помидоры с нарезанным кубиками луком, нарежьте точно так же, как мы нарезали помидор, и добавьте столько или меньше специй из нарезанного кубиками перца серрано, сколько захотите. В завершение добавьте сок лайма, кинзу и немного соли, чтобы начать вечеринку!

Шаги по нарезке дольками:

Еще один простой способ приготовить помидор — приготовить дольки, которые идеально подходят для салатов или для самостоятельного употребления в качестве закуски.Два простых шага приведут вас к совершенству!

Шаг 1: Положите помидор. Сначала положите помидор на разделочную доску верхней стороной вниз, чтобы он не скатился.

Шаг 2: Срез. Начните с разреза прямо посередине, чтобы получились две половинки. Отложите одну в сторону, а другую поднесите к центру разделочной доски. Опять же, нарежьте прямо посередине, сделав две половинки из вашей первой половинки помидора.Затем снова разрежьте каждую из этих половинок в центре. Это последнее режущее движение будет немного под углом, но вы сможете разрезать прямо, если выберете острый зубчатый нож, такой как Fiskars® Summit 6.5 «Serrated Utility Knife. Переверните и подавайте!

Бонусный совет: Если сомневаетесь, поджарьте. Жареные помидоры — прекрасный рецепт, который можно попробовать в прохладный осенний день. Просто бросьте на противень и сбрызните оливковым маслом, солью и перцем.У вас останется чудесный гарнир или основа великолепного домашнего томатного соуса, идеально подходящего для пиццы и пасты.

Как нарезать помидоры… Помощник на кухне

Нож
Зазубренный нож лучше всего подходит для резки помидоров. Если у вас есть действительно острый кухонный нож, вы можете использовать его, но зубчатый нож, такой как хлебный нож или нож для стейка, отлично подойдет.

Ломтики помидоров
Разрезание по сердцевине помидора — это ключ к нарезке, поскольку каждый ломтик удерживается вместе поддерживающей мякотью, прикрепленной к сердцевине.

1. Положите помидор на бок так, чтобы стебель (верхняя часть помидора) был обращен либо влево, если вы левша, либо вправо, если вы правша.
2. Срежьте верхушку помидора тонкими ломтиками, чтобы удалить стебель и обнажить мякоть.
3. Нарежьте помидоры ровными ломтиками и продвигайте вдоль помидора, пока не нарежете его полностью.Нарежьте до нужной толщины.

Томатные дольки
Ключом к нарезке идеального помидора является хранение семян и сока в отдельных карманах. Отличный мысленный сигнал — представить себе разрезание апельсинового клина.

1. Поместите помидор верхней стороной вверх, чтобы стебель был обращен к потолку. Обязательно удалите все зеленые стебли.
2. Разрежьте помидор сверху до низа, разрезая в центре стебель, образуя две половинки.
3. Снова разрежьте каждый сегмент пополам через стебли, чтобы получилось четыре ровных четверти.
4. В зависимости от размера помидора, все эти сегменты можно снова разрезать пополам через стебель.