Овсяное пп печенье. Рецепт вкуснейшей полезной выпечки

Пожалуй, овсяное печенье — это самый простой пп десерт, который можно приготовить буквально за считанные минуты. Предлагаю базовый вариант, а добавки вы можете внести на свое усмотрение — подойдут орехи, кусочки шоколада, сухофрукты, цедра, любые специи…

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 150 гр.
• Кокосовое масло — 50 гр.
• Заменитель сахара — по вкусу
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Ванилин — на кончике ножа
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
• Вода — 50 мл.
• Соль — щепотка

Рецепт овсяного пп печенья

• Овсяные хлопья измельчите блендером или мясорубкой. Можно сделать муку, а можно оставить небольшие фракции хлопьев — кому как нравится.

• В овсянку добавьте заменитель сахара, разрыхлитель, соль и ванилин. Хорошо перемешайте.

• Масло подогрейте на водяной бане, чтобы оно полностью растопилось. Немного остудите и введите яйцо. Размешайте.

• Смешайте сухую массу с маслом и быстро соберите песочное тесто. Если оно не будет собираться в ком, то понемногу (буквально по чайной ложке) добавляйте воду.

Вода может и вовсе не потребоваться — все зависит от того, какой заменитель сахара вы используете (сухой или в сиропе) и от размера яйца).

Я обычно переворачиваю печенье несколько раз, пока оно готовится. Мне кажется, что так оно лучше пропекается. Хотя, знакомые, которые готовили по этому рецепту не делали этого и печенье получилось отличным. Словом, вы свою духовку знаете лучше и выбирайте сами — переворачивать выпечку или нет.

Овсяное пп печенье обязательно должно остыть на открытом воздухе (не под полотенцем). Тогда оно будет рассыпчатым.

Рецепт овсяного пп печенья с бананом и арахисовым маслом

С весной, товарищи! Ура!

Хоть многие сейчас закидают меня камнями (особенно те, у кого за окном сугробы снега), но я считаю, что уже пора готовить саночки к лету и начинать потихоньку худеть.

1 марта — самое время начать хотя бы психологически настраиваться на правильное питание и выстраивать план похудения к купальному сезону.

Вот именно с этой психологической целью я преподношу вам сегодняшнее овсяное печенье ПП с бананом и арахисовым маслом. Глядя на него несколько раз в день перед едой, состоящей из булочек, конфет и пирожков, вы должны будете переключиться на худеющую волну.

Я, между прочим, на этой волне еще с Нового года с правильным питанием и почти каждодневными усиленными тренировками.

Кроме того, муж у меня на время поста отказался от сладкого, и мне от этого вдвойне веселей и теплей. Вот, только что попробовала приготовить блинчики на цельнозерновой муке и без сахара, разумеется.

Они не только в сто раз вкуснее обычных, но еще и в разы сытнее. Наелась я еще первым, когда только снимала пробу. Второй и третий были уже обжираловкой. Один сделала с крем-чизом и один с медом. Если объявятся желающие, дам рецепт.

Так вот, о печеньках…

За последние пару недель я его пекла уже 3 раза в трех разных интерпретациях. И постоянно увеличиваю порцию.

Мне это печенье очень нравится. Когда его ешь, даже забываешь, что оно пп, — настолько оно вкусное.

К тому же готовится оно все в одной миске и добавки можно кидать самые разные.

Я его всегда делаю на глаз и в зависимости от того, что пребывает в моих кухонных шкафах на конкретный отрезок времени.

Главное, что должно присутствовать, это овсянка, банан и арахисовое масло или кунжутная паста.

Если кто не знает, кунжутная паста, или тахини, это смолотые в пасту семена кунжута. Очень питательная и полезная штука. По своим свойствам и вкусу намного круче арахисовой пасты. Найти ее непросто, но знаю точно, что есть на iHerb, ниже дам ссылку для заказа.

Итак, поехали!

Рецепт

Для овсяного печенья нам понадобится:

на 10-12 печенек

• 1 перезрелый банан
• 2 ст. л. натурального арахисового масла или кунжутной пасты
• 1 ст.л. кокосового сахара или меда или кленового сиропа (кокосовый сахар можно заказать на iHerb)
• 0,5 ч.л. молотой корицы
• 1-1,5 стакана овсяных хлопьев (в зависимости от размера банана)
• горсть кунжута, орехов, семечек, изюма — по желанию

*код для скидки на iHerb — POR7412

Поскольку натуральное арахисовое масло без добавок найти не так уж просто, советую приготовить его самим, измельчив в блендере арахис до состояния пасты.

Приготовление:

1. Духовку разогреваем до 180º. Противень застилаем бумагой для выпечки.
2. В большой миске разминаем вилочкой банан, чтобы добиться состояния однородного пюре.
3. Вводим арахисовое масло и тщательно перемешиваем.
4. Добавляем кокосовый сахар или мед или кленовый сироп, корицу и снова перемешиваем до однородности.
5. В конце добавляем овсяные хлопья и любые добавки на свой вкус. Мне нравится кунжут и грецкие орехи.
6. Перемешиваем сначала ложкой, а затем рукой до получения густой вязкой массы.
   

   Смотрим по консистенции и, если нужно, добавляем немного воды или овсяных хлопьев.

7. Мокрыми руками формируем шарики размером с орех, выкладываем на противень и приплюскиваем пальцами. Печенье должно быть тонкое.
8. По желанию посыпаем кунжутом и выпекаем при 180º в течение 20 минут или до уверенного румянца.

Если вам этого мало, есть у меня еще постное овсяное печенье, овсяное пп-печенье с бананом и пп-печенье из овсяной муки.

Для начала, думаю, достаточно.

И не забывайте заниматься спортом. Пп-питание без спорта, так же как и спорт без питания — это ничто.

До новых встреч!

Оля Афинская.

Помогаю печь лучше.

Банановое печенье с овсяными хлопьями: 3 пп-рецепта на выбор

Ваше утро начинается с чашки ароматного чая и вкусной печенюшки? Или вы мечтаете о таком начале дня, но не знаете, как совместить пп и вкусняшку? Приготовьте себе на завтрак банановое печенье с овсяными хлопьями. Банан, овсянка — доступные, полезные и очень даже пп-шные составляющие этой выпечки.

А может вы уверены, что на утро подойдёт только овсяная каша? Поверьте, наши банановые пп-печеньки — та же каша, но ещё вкуснее! Кстати, мы уже как-то видоизменяли традиционную овсянку к завтраку, приготовив нашумевший овсяноблин с разными вариантами начинок. А печеньица будут ничем не хуже!

Секреты банановых пп-печенек

Готовится бананово-овсяное печенье без муки, сахара и масла.

Основа выпечки — бананы и овсяные хлопья.

Сахар заменяем на мед или стевию.

Разнообразить вкус печенья можно, включая в него каждый раз новые ингредиенты: творог, сухофрукты, орехи, вяленые ягоды, кокосовую стружку, яблоки, кунжут.

Помним про пряности: ваниль, корица, гвоздика.

Перед подачей печеньки нужно остудить, они станут хрустящими.

В эти печенья можно не добавлять яиц, банан прекрасно «свяжет»остальные ингредиенты.

Ставить выпекать печенья нужно в разогретую духовку. Они лучше поднимаются.

Противень следует застилать пекарской бумагой, так выпечка не подгорит. Можно пергамент посыпать овсяной мукой, печенья буду легче сниматься.

Готовим бананово-овсяное печенье, рецепт перед вами. Удачи!

Печенье с бананом и овсяными хлопьями

Овсяное банановое печенье по этому рецепту — мечта сладкоежек.

Мы добавим в тесто пару ложек меда.

Ингредиенты

• хлопья «Геркулес» — 1 ст.
• банан — 2 шт. некрупных спелых
• мед — 2-3 ст.л.
• молоко — 50 мл
• яйцо — 1 шт.

Приготовление

1. Бананы очищаем от шкурки. Разминаем до пюре.
2. Добавляем хлопья, мед, молоко.
3. Яйцо взбиваем венчиком и соединяем его с тестом.
4. Перемешиваем смесь и оставляем на несколько минут, чтобы хлопья пропитались влагой.
5. Руками, смоченными в воде, формируем небольшие прянички.
6. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. Нагреваем духовку до 180 -200 градусов. Выпекаем 30-35 минут до золотистой корочки.
8. Приятного аппетита!

Постный рецепт с яблоком

В дни христианского поста диетическое банановое постное печенье, рецепт которого используют также вегетарианцы, будет хорошим перекусом в течение дня. Яблоко для этого рецепта берем средних размеров с приятной кислинкой. Оно даст сок, который размягчит овсянку.

Ингредиенты

• хлопья «Геркулес» — 150 г
• бананы — 2 шт.
• яблоко — 1шт.
• стевия — по вкусу (можно обойтись и без нее)
• сухофрукты — 50 г.

Приготовление

1. Начинаем с подготовки сухофруктов. Зальем их горячей водой на 20-25 минут.
2. Сольем воду. Отожмем от лишней влаги, измельчим.
3. Яблоко трем на терке. Добавляем его в овсянку и перемешиваем.
4. Бананы превращаем в пюре. Сухофрукты, бананы, стевию добавляем к овсяной массе.
5. Выпекаем в духовке при 180 градусах до слегка коричневатого цвета.
6. Приятного аппетита!

Банановое овсяное печенье с орехами и вяленой ягодой

Эти печенюшки подкупают не только восхитительным вкусом , но и ярким цветом.

Творог придаст овсяным хлопьям йогуртовый привкус, а вяленая вишня и клюква — кислинку.

Сверху посыпаем молотыми орешками!

Ингредиенты

• овсяные хлопья — 1 ст.
• банан — 1шт.
• творог — 100 г
• вяленые ягоды — 3-4 ст.л.
• орехи для посыпки

Приготовление

1. Очистим, разомнем банан вилкой.
2. Смешаем творог и банан с хлопьями.
3. Разделим массу на две части. К одной добавим вяленую вишню, к другой — вяленую клюкву.
4. Сформируем печенки, выложим их на противень с пергаментной бумагой.
5. Аккуратно посыпем или обмакнем в ореховую крошку.
6. Поставим запекаться в нагретую духовку (180-200) градусов. Через 25-30 минут вишнёвое и клюквенное творожное печенье пп из овсяных хлопьев и банана готово! Приятного аппетита!

Советы опытных пп-шников

1. Для такого печенья лучше брать крупные хлопья, с ними вкусняшка будет хрустящей. Быстроразваривающиеся хлопья такого эффекта не дают.
2. Бананы подойдут те, что с коричневыми пятнышками на кожуре. Со спелыми бананами выпечка получается более ароматной и сладкой.
3. Когда формируете печенье, смачивайте руки холодной водой. Так тесто не будет липнуть к пальцам.
4. Не пересушите печенье, доставайте его из духовки , как только оно станет золотисто-коричневого цвета.
5. Смешивать тесто можно при помощи миксера.
6. Вместо ореховой посыпки можно использовать мак, кунжут или кокосовую стружку. Они тоже соответствуют требованиям пп-питания.

Видео-рецепт на пробу

Именно такие, как в этом видео, печенья — с кунжутом и изюмом — я пока не готовила, но думаю, что и тут ничего сложного:

можно ли есть при похудении, калорийность, рецепты приготовления выпечки для худеющих

Добавить в избранное

Овсяное печенье отличается неповторимым вкусом, при этом позволяет надолго усмирить голод. Именно поэтому большинство сладкоежек используют его для утоления ежедневной потребности в сладостях. Однако далеко не каждый знает, как продукт воздействует на здоровье во время похудения. В статье подробно рассмотрены польза и возможный вред овсяного печенья во время диеты, а также описаны наиболее популярные рецепты приготовления такого блюда.

ПоказатьСкрыть

Калорийность овсяного печенья

Несмотря на то, что калорийность овсяного печенья в разы ниже, нежели любого другого лакомства, данный продукт идеально низкокалорийным блюдом назвать нельзя. В его состав, кроме овсяной крупы, входят сахар, яйца, сливочное масло и прочие, «вредные» для фигуры ингредиенты. Именно поэтому 100 г выпечки будут содержать примерно 200–350 ккал.

Данный показатель следует увеличить ещё на 100 единиц в случае оценочной характеристики магазинного печенья. Такое блюдо обязательно будет содержать повышенное количество не только сахара, но и всевозможных жиров.Кроме того, значительно увеличивают калорийность лакомства и разнообразные добавки, в качестве которых зачастую используют орехи, семечки, цукаты и сушёные фрукты.

Полезные свойства при похудении

Как упоминалось выше, овсяное печенье нельзя назвать диетическим. Более того, этот продукт также не обладает жиросжигающим действием, однако при диете он незаменим. Такая выпечка позволяет утолить тягу к сладостям с минимальным ущербом для процесса похудения, а это в перспективе даёт возможность более стойко выдерживать вся тяготы и лишения диет.

• При этом продукт обладает и следующими, полезными во время диеты, эффектами:
• улучшает пищеварение и функционирование желудочно-кишечного тракта в целом;
• оказывает мягкое слабительное действие;
• даёт организму энергию, повышает мышечный тонус;
• помогает в регенерации кожных покровов;
• активизирует кроветворение;
• помогает снизить уровень холестерина в крови;
• снижает раздражительность и устраняет депрессию.

Что лучше: готовить самому или покупать

В большинстве случаев наиболее полезной и диетической считается только домашняя выпечка. При её приготовлении по минимуму используются калорийные ингредиенты (масло, сахар и т.д.), при этом появляется возможность контролировать количество каждого из них. Нежелательным для употребления во время диеты считается покупное печенье. При его приготовлении используются сахар, растительные и сливочные жиры в больших объёмах, а также разнообразные подсластители и усилители вкуса. Такое лакомство не только губительно для фигуры, но и приводит к усилению аппетита.

Важно! Чрезмерное употребление продуктов на основе овса вредно для здоровья: приводит к интенсивной выработки секреции желудочного сока и повышению его кислотности. Это в перспективе грозит разнообразными острыми и хроническими гастроэнтерологическими недугами.

Если же у вас нет времени готовить блюдо самостоятельно, можно лакомиться и покупным. Однако при этом следует останавливать своё внимание только на наиболее качественных вариантах, приготовленных из безопасных компонентов.

Для этого при выборе печенья следует обращать внимание на:

• упаковку — она должна быть целостной и герметичной, а также содержать всю информацию о компонентах и сроках хранения;
• состав — в идеале, продукт должен быть изготовлен исключительно из пшеничной и овсяной муки, сливочного масла, ванилина, корицы и сахара. Наличие разнообразных химических добавок говорит о минимальной полезности десерта;
• сроки годности — качественное печенье хранится не более 1–2 месяцев. Сроки годности — шесть и более месяцев говорят о наличии в тесте синтетических консервантов;
• форму выпечки — она должна быть округлая или овальная, неаккуратный внешний вид говорит о нарушении технологии приготовления;
• целостность продукта — в пачке 250 г допускается только одно разломанное печенье. Наличие так называемого «боя» говорит о нарушении стандартов приготовления и сочетания ингредиентов между собой.

Рецепты приготовления овсяного печенья

Современная кулинария пестрит разнообразными рецептами овсяного печенья, однако далеко не каждый из них можно назвать удачным. Из всего изобилия методик приготовления десерта только несколько из них позволяют приготавливать не только вкусный, но и полезный, а также действительно диетический продукт. В остальных случаях одновременно худеть и лакомиться десертом не получится.

Классический

Наиболее простым и вкусным считается печенье по классическому рецепту. Оно не требует каких-либо специфических продуктов, при этом позволяет приготовить диетическое лакомство в кратчайшие сроки. Чтобы создать десерт по традиционному рецепту, на одну порцию понадобится 200 г сливочного масла, 170 г пшеничной муки, 150 г сахара, 2 яйца и 1,5 стакана овсяных хлопьев. Кроме этого, для улучшения консистенции десерта рекомендуется взять 2 чайные ложки разрыхлителя.

Важно! Заменять сливочное масло на спреды и маргарин настоятельно не рекомендуется. Они не только ухудшают вкус выпечки, но и могут негативно сказаться на её консистенции.

Пошаговая инструкция приготовления блюда:

1. Соедините масло с сахаром, после чего соедините его с яйцами, и перемешайте всё до однородности.
2. Добавьте в смесь овсянку, муку и разрыхлитель. Замесите тесто.
3. Переместите тесто в глубокую ёмкость, накройте его пищевой плёнкой, поставьте в холодильник примерно на 1 час.
4. Сформируйте небольшие лепёшки, разместите их на противне с пергаментом (предварительно смазанным сливочным маслом). Запекать печенье следует в духовке при +180°С на протяжении 15–20 минут.

На кефире

Данный рецепт считается наиболее низкокалорийным. Благодаря замене сливочного масла и сахара на менее калорийные ингредиенты удалось получить идеальное диетическое блюдо, при этом сохранить в нём отменный вкус. Для его создания следует взять всего лишь 200–250 г овсянки, 350 мл кефира и половину стакана любых сухофруктов.

Чтобы приготовить десерт, необходимо:

1. Залить овсянку кефиром, и поставить полуфабрикат в холодильник примерно на 35–60 минут.
2. Измельчить сухофрукты произвольными кусочками. Их размеры должны быть минимальны.
3. Соединить кефирно-овсяную смесь с сухофруктами, сформировать из теста небольшие лепёшки. Выпекают их в духовке на противне с пергаментом при +180°С около 20–25 минут.

С творогом

Ещё одним популярным блюдом считается так называемое овсяно-творожное печенье. Как и в предыдущем варианте, оно по минимуму воздействует на фигуру в отрицательную сторону, при этом наличие творога даёт возможность разнообразить диету, а также снабдить организм легкоусвояемым белком и кальцием. Готовят такой десерт из 110 г овсяных хлопьев, 110 г творога, 2 яичных белков, изюма и корицы (по вкусу).

Знаете ли вы? Творог считается одним из древнейших кисломолочных продуктов. Технология его производства была доведена до совершенства ещё задолго до нашей эры. При этом, в отличие от сегодняшнего дня, в качестве закваски применялся специфический сгусток, который образовывался в желудке у телят в период кормления материнским молоком.

Для того, чтобы сделать блюдо, следует:

1. Перемолоть хлопья до крупы.
2. Размять творог, соединить его с белком и изюмом, после чего довести всё до однородности.
3. Соединить размолотую овсянку и творожную массу, а затем хорошо вымешать тесто.
4. Сформировать из смеси небольшие блинчики, и запечь их при +180°С (15–20 мин).

Без муки и сахара

Данный рецепт отлично утолит потребность в лакомствах практически у любого сладкоежки. Несмотря на то, что в его составе нет традиционных подсластителей, выпечка получается не менее яркой. При этом удаётся практически без изменений сохранить традиционный вкус печенья. Классическая методика приготовления такого домашнего блюда требует от кулинара 500 г овсянки, белок 3-х яиц, половину чайной ложки ванилина, щепотку корицы и щедрую горсть изюма.

Готовят такое блюдо так:

1. Взбейте белки с ванилином.
2. Смешайте овсянку, изюм и корицу, а затем перемешайте всё со взбитыми белками.
3. Сформируйте из теста небольшие лепёшки, после чего уложите их на противень, застеленный пергаментом.
4. Разогрейте духовку до +180°С и запеките в ней заготовки на протяжении 30 минут.

С мёдом

Овсяное печенье с мёдом считается практически идеальным рецептом. Несмотря на то, что количество калорий в нём не ниже, нежели у традиционного, такой десерт отличается особым ароматом и медовым привкусом. Кроме того, лакомство имеет идеальный янтарный оттенок, что позволяет украсить стол даже при соблюдении строгой диеты. Сегодня существует сразу несколько разновидностей овсяно-медового печенья, при этом классический вариант требует следующие ингредиенты: 150 г муки, 100 г овсянки, 80 г сливочного масла, 4 ложки мёда, 1 яйцо и по половине чайной ложки разрыхлителя и ванилина.

Знаете ли вы? Овсяное печенье было придумано шотландскими пекарями примерно в конце XVII века. Овёс его основой стал неспроста, в то время он был основной зерновой культурой, так как пшеница считалась более прихотливой и трудоёмкой в выращивании.

Этапы создания выпечки:

1. Взбейте яйцо с мёдом и ванилином.
2. В отдельной ёмкости смешайте муку, овсяные хлопья, корицу и разрыхлитель. Соедините смесь со взбитым яйцом.
3. Тщательно вымешайте тесто, оберните его пищевой плёнкой, и поставьте на 30 минут в холодильник.
4. Сформируйте из теста небольшие, округлые блинчики, после чего разложите их на противне с пергаментной бумагой. Запекают заготовки в духовке при +200°С около 15 минут.

C фруктами

Чтобы придать десерту особые нотки и консистенцию, а также создать новое и интересное блюдо, стандартное тесто овсяного печенья разбавляют фруктовым пюре. В таком случае можно приготовить действительно уникальный десерт, с лёгким кисло-сладким привкусом. Его основой должны стать следующие продукты: 250 г овсяной крупы, 150 г любого фруктового пюре (яблочного, бананового, персикового, клубничного и т.д.), мёд (по вкусу) и по щепотке кунжута, а также коксовой стружки.

Реализация такого рецепта под силу даже ребёнку. Все ингредиенты следует смешать до однородной консистенции, при этом дополнительно рекомендуется пропустить смесь через блендер, после чего сформировать из теста небольшие лепёшки и запечь их на застеленном пергаментом противне в духовке при температуре +200°С не более 20 минут.

В большинстве случае овсяное печенье не рекомендуется при строгой диете, оно отличается высокой калорийностью и повышенной концентрацией углеводов. Однако это единственная сладость, которая «наносит» фигуре и процессу похудения минимальный вред. Поэтому, если вы не можете устоять перед лакомством, вышеперечисленные рецепты помогут решить проблемы сладкоежек, связанные с тяготами и лишениями диеты.

Овсяное печенье — ПП рецепт (диетический)

Овсяное печенье — настоящее лакомство для сладкоежек всех возрастов. К сожалению, как и любая выпечка, оно довольно калорийно, поэтому многие отказывают себе в удовольствии насладиться вкусной выпечкой. Но не все так печально — ведь к счастью, сегодня есть множество ПП рецептов. Они — настоящее спасение для тех, перед кем стоит вечная дилемма — тонкая талия или вкусная еда. Овсяное печенье также может быть полезным, и не наносить сокрушительный удар по фигуре. Сделать его можно в домашних условиях из обычных овсяных хлопьев.

Такие ПП печеньки порадуют своим прекрасным вкусом, нежным ароматом и аппетитным внешним видом, они отлично дополнят чашечку горячего кофе или чая, и понравятся даже маленьким привередам — деткам всех возрастов. Полезное лакомство готовить несложно, процесс очень простой и довольно быстрый. Как сделать — читайте пошагово в нашем рецепте с фото. Из двух вариантов вы наверняка выберите тот, который больше по вкусу.

Овсяное печенье без муки

Овсяное печенье без муки, сахара и масла получается очень вкусным, полезным, но совсем не похожим на классическую рассыпчатую выпечку. Скорее это нечто среднее между диетическими хлебцами и энергетическими батончиками. Тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой оно точно понравится.

Что нам потребуется:

• сухофрукты (орехи, изюм, финики) — 1,5 ст;
• кефир 1% — 200 мл;
• сода – 0,5 ч.л.;
• белок – от 1 яйца;
• хлопья овсяные – 2 ст*.

* стакан — 200 мл.

Количество: 15 печений.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 25-30 мин.

Как приготовить полезное печенье из овсяных хлопьев без муки

Автор: Илья Владимиров

Овсяное печенье с творогом и сухофруктами

Тесто получается очень тугим, поэтому выдавливать его с помощью кондитерского шприца не рекомендуется. Вполне можно сформировать печенье руками. Когда выпечка остынет и немного постоит (подсохнет), она становится намного вкуснее. Вместо чернослива в тесто можно добавить изюм, курагу, разные орехи.

Ингредиенты:

• творог — 200 г;
• овсяные хлопья — 150 г;
• молоко — 100 мл;
• яичные белки — 2 шт.;
• мед — 1 ст.л.;
• чернослив – 3-4 шт.

Количество: 10-12 печений.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Как сделать полезное овсяное печенье

1. Если творог зернистый, то нужно его протереть через сито. Я сделала это с помощью измельчителя.
2. Геркулес перемалываем в кофемолке, а после заливаем молоком, чтобы набух.
3. Добавляем к творогу чернослив и орехи (по желанию), хорошо перемешиваем.
4. Смешиваем творожную массу с набухшей овсянкой и яичными белками. Предварительно белки взбиваем в тугую пену с помощью миксера.
5. Противень застилаем пекарской бумагой, и обязательно промазываем растительным маслом.
6. Мокрыми руками формируем круглые лепешки, выкладываем их на противень. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Оставляем до полного остывания в духовке.

Автор: Ирина Еремеева

Вместо сухофруктов, которые придают сладость, можно использовать свежие фрукты. Отлично с этой задачей справятся бананы или сладкие яблоки.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

ПП овсяное печенье с творогом и грушей без муки рецепт с фото

ПП овсяное печенье с творогом и грушей – это рецепт диетического печенья без муки и сахара. Для того чтобы приготовить это нежное и вкусное печенье нужны самые обычные продукты.

Такое печенье хорошо утоляет голод и служит источником полезных элементов. Однако, если вы хотите приготовить полезную, низкокалорийную выпечку, то овсяные хлопья быстрого приготовления для этого рецепта не подходят. Берите цельнозерновые хлопья, которые нужно варить не менее 10 минут. Данное диетическое творожно-овсяное печенье идеально подойдет для любого меню.

Ингредиенты

• Груша — 1 шт.
• Творог 5% — 200 г
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Овсяные хлопья — 100 г
• Сахарозаменитель — 1 ч.л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Как приготовить диетическое овсяное печенье с творогом и грушей

1. Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке.

2. Отделяем желтки от белков. Выкладываем в миску хлопья, творог, желтки, сахарозаменитель и разрыхлитель. Перемешиваем.

3. Грушу очищаем от сердцевины и кожуры, трем на средней терке и вмешиваем в тесто.

4. Взбиваем белки до устойчивых пиков, аккуратно вводим белки в тесто.

5. Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем по столовой ложке теста на противень, формируя печенье.

6. Ставим в заранее разогретую духовку до 180°С. Выпекаем до золотистого цвета.

7. Остывшее овсяное печенье снимаем с противня и подаем к столу.

Приятного аппетита!

можно ли есть на диете, полезные свойства, если кушать худеющим, возможный вред, калорийность, диетические рецепты

Большинство диет исключают мучные десерты — главных врагов похудения. Существуют проверенные рецепты, позволяющие создавать вкусные, полезные блюда, оставаясь в идеальной форме. Овсяное печенье при похудении рекомендуют даже диетологи. Богатое клетчаткой, витаминами, минералами, быстро помогает утолить голод. Зная правила снижения веса, можно лакомиться любимым блюдом, теряя лишние килограммы.

Полезные свойства

Овсяное печенье при похудении не только источник энергии, а также любимое лакомство, но и весьма полезный продукт. Главным ингредиентом является овсяная крупа или Геркулес, один из незаменимых суперфудов. Продукт часто включают в меню диет благодаря уникальному сбалансированному составу. На основе овсянки можно приготовить не только традиционную кашу, но и создать вкусный низкокалорийный десерт. Используя полезные сладости, можно избежать не только апатии и перепадов настроения, но и срывов с последующим возвращением веса.

Стоит помнить, что есть овсяное печенье на диете можно лишь домашнего производства. Магазинная продукция содержит трансжиры, консерванты, эмульгаторы, усилители вкуса. Чтобы обеспечить комфортное и быстрое похудение, лучше воспользоваться рецептами полезной, низкокалорийной выпечки, состав и качество ингредиентов можно контролировать самостоятельно.

Польза овсяного печенья для похудения:

• улучшает работу пищеварительной системы;
• помогает при запорах;
• быстро насыщает энергией;
• поднимает настроение, придает бодрость;
• улучшает цвет лица, помогает при выпадении, ломкости локонов;
• благодаря содержанию витаминов, минералов, насыщает организм питательными элементами;
• снижает уровень холестерина.

Овсяное печенье на диете можно есть на завтрак или первый перекус. Содержит углеводы — основной источник энергии, необходимой для нормальной жизнедеятельности. Если лакомиться десертом вечером, даже легкий, низкокалорийный продукт превратится в жировые отложения. Также нельзя устраивать традиционное чаепитие, замедляющее процессы усвоения. Оптимально сочетать с фруктами, ягодами или кисломолочными продуктами — кефиром, йогуртом. Станет полноценным приемом пищи, обеспечивающим хорошее настроение и ощущение сытости длительное время.

Калорийность овсяного печенья на диете

Десерт не является панацеей от лишнего веса, также нельзя использовать в качестве основного продукта при борьбе с килограммами. Включают в меню для разнообразия рациона, баланса основных нутриентов. Углеводы являются основным камнем преткновения, вызывая многочисленные споры о том, можно ли есть овсяное печенье при похудении. Калораж магазинной продукции — 440 ккал на 100 гр., используя домашние рецепты, можно снизить энергетическую ценность до 200 ккал.

Но не следует увлекаться диетической продукцией, существуют общие рекомендации для успешной борьбы с лишними килограммами:

• за один прием можно съедать не более 100 гр. печенья;
• это полноценное блюдо, не стоит использовать как десерт после комплексного обеда;
• рекомендуется есть на завтрак или ланч, последующие приемы должны быть богаты белком, клетчаткой, содержать минимальное количество углеводов;
• снизить калорийность можно за счет включения в рецепт ягод, фруктов, уменьшив количество меда или сахара;
• не стоит забывать о специях, необходимых не только для улучшения вкусовых качеств, являются эффективными жиросжигателями, способствуют быстрому и длительному насыщению;
• диетической выпечку делает отсутствие жиров, разрыхлителей, минимальное количество сахара, такое овсяное печенье можно при диете;
• подобный десерт рекомендован не только для желающих похудеть, идеальное решение для детского питания, а также для людей с сахарным диабетом.

Рецепты

Можно или нет овсяное печенье при похудении зависит и от суточного калоража. Включая лакомство на завтрак или перекусы, нужно рассчитать энергетическую ценность других блюд. Также для успешного снижения не стоит в этот день употреблять углеводы, 100 гр. печенья восполняет суточную норму.

Яблочно-овсяное

Компоненты:

• 50 гр. хлопьев;
• 60 гр. овсяной муки;
• 50 гр. яблочного пюре;
• яйцо;
• 10 гр. фруктозы;
• щепотка ванили.

Хлопья смешать с мукой, добавить фруктозу, яблочное пюре. Отдельно взбить яйцо до образования густой пены. Ввести остальные ингредиенты, хорошенько перемешать. Разогреть духовку до 180⁰, противень застелить пергаментом. Сформировать небольшие плоские печенья, выложить на противень. Выпекать около 20 минут, после выключить духовку и оставить еще на 5 минут.

Имбирное-овсяное

Компоненты:

• 100 гр. овсяных хлопьев;
• 15 гр. овсяной муки;
• 100 гр. несладкого йогурта;
• 20 гр. порошка имбиря;
• 10 гр. фруктозы;
• щепотка корицы.

Йогурт подогреть до 40⁰, залить хлопья. Через полчаса в набухшую массу ввести специи и фруктозу, хорошенько перемешать. Готовое тесто обвалять в муке, сформировать небольшие печеньица. Выложить на противень, запекать при 200⁰ в течение 20–25 минут.

Овсяное печенье с черносливом

Компоненты:

• 100 гр. овсяных хлопьев;
• 30 гр. чернослива;
• яйцо;
• 50 мл кефира;
• 10 гр. кунжутных семян;
• 15 гр. сахарозы.

Хлопья залить теплым кефиром, оставить на 20 минут. Чернослив мелко нарезать, яйцо взбить венчиком. Соединить все ингредиенты, замесить однородное тесто. Выложить сформированное печенье на противень, выпекать полчаса при температуре 200⁰.

Бананово-творожное

Компоненты:

• 120 гр. овсяных хлопьев;
• 100 гр. творога;
• банан;
• 15 гр. меда;
• щепотка корицы.

Овсяные хлопья залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на полчаса. Творог измельчить в блендере вместе с бананом, должна получиться пластичная однородная масса. Добавить к остывшей овсянке, ввести мед, хорошенько перемешать. Выложить на пищевую пленку, сформировать колбаску, плотно завернуть в 2–3 слоя. Положить в морозилку на час, после убрать пленку, нарезать толщиной в 1–2 см, сверху присыпать корицей.

Преимущества и недостатки

Можно ли кушать овсяное печенье при похудении, зависит от используемого рецепта и системы питания. Так белковые и монодиеты исключают злаковые, в том числе и овсянку. Строгие ограничения зачастую приводят к срывам и возвращению первоначального веса. Отсутствие в рационе сложных углеводов ухудшает самочувствие, замедляет метаболизм. Стоит учитывать преимущества и недостатки овсяного печенья в рационе при диете.

Плюсы:

• быстро утоляет голод;
• возможно сочетать с различными ингредиентами снижая калораж и улучшая вкус блюда;
• насыщает питательными элементами;
• предупреждает депрессию, утомляемость, сонливость, раздражительность;
• просто и быстро готовится;
• не требует использования дорогих, экзотических ингредиентов.

Минусы:

• нельзя превышать объем 100 гр.;
• можно есть овсяное печенье при похудении лишь 2–3 раза в неделю, не стоит увлекаться десертом;
• обогащая рецепты сухофруктами, орехами, семенами легко увеличить калорийность продукта до показателей магазинной выпечки;
• лучше сочетать с кисломолочными продуктами, используя для традиционного чаепития, можно легко набрать вес.

Овсяное печенье при диете не рекомендуется при индивидуальной непереносимости ингредиентов рецепта. При разных степенях ожирения не стоит употреблять более 1–2 шт. в день. При сахарном диабете нужно выбирать десерты с цитрусовой цедрой, яблоками или грушей, но с ограниченным количеством сахара, меда.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Рецепт кружевного овсяного печенья | Все рецепты

Ух ты! Если вы хотите произвести впечатление на своих друзей и семью, сделайте эти файлы cookie. Вот что я сделал: я точно следовал рецепту. Я использовал мерную ложку на 1 чайную ложку и убедился, что просто кладу по чайной ложке на каждое печенье. На самом деле я приготовил 58 печенек по этому рецепту. Затем я растопила полусладкую шоколадную стружку и намазала шоколад плоской стороной печенья, а сверху положила еще одно печенье.Получились очень нарядно — лучше печенья Pepperidge Farm. Конечно, вы используете два из этих файлов cookie для создания одного большого файла cookie, но оно того стоит! Рекомендую использовать противень Сильпат (у меня их два). Прежде чем снимать печенье с листа, дайте ему хорошо остыть. Остудите на вощеной бумаге, прежде чем наносить шоколад. Я собираюсь использовать этот рецепт для особых случаев. Ваша семья подумает, что вы ходите во французскую кулинарную школу!

Это здорово! Следовал рецепту, как написано, за исключением того, что я не взбивал сахар с маслом… Я объединил сухие ингредиенты, а затем добавил влажные и все перемешал. И я использовал обычные овсяные хлопья вместо быстрого приготовления. Я слегка похлопала шарики пальцами перед тем, как запекать их, чтобы обеспечить равномерное пропекание. Я испекла их на несмазанных силиконовых ковриках, и они сразу же лопнули, когда я снял коврик со сковороды. Они очень сладкие — вроде очень хрустящего сахарного печенья. Очень вкусно, когда зажато между двумя печеньями со взбитыми сливками!

Это печенье выглядит и имеет фантастический вкус.Я в точности следовал рецепту, и единственное, что я предлагаю — внимательно следить за их выпечкой. Я сжег первую партию (типично для меня), затем перекомпенсировал и недоварен вторую партию (опять же довольно типично), но для третьей партии я прижался лицом к окну духовки и, увы, идеальное печенье! Хорошо, может быть, вам не нужно прижиматься лицом к горячему стеклу, но это печенье, кажется, переходит из недоваренного в переваренное примерно за 30 секунд, и это может быть просто потому, что мой мозг был слишком теплым, но казалось, что каждая партия принимала разные количество времени.Просто смотри внимательно, это все, что я говорю. Лол

Держи телефон !!! Я попробовал этот рецепт 3 способами. Единственный способ получить приличное печенье — это вдвое увеличить количество муки и приготовить его на противне с антипригарным покрытием (без масла). Дайте им остыть несколько минут, и они сразу же лопнут с листа. Забудьте о фольге — мне пришлось выбросить эту партию !! Они получаются очень красивыми, если вдвое увеличить количество муки.

Всем, кто пробовал эти куки, они нравились. Они были хитом. В своей первой партии я точно следовал рецепту, а затем опрыскал противень для выпечки с антипригарным покрытием памперсом, но мне было очень трудно вытащить печенье после того, как оно остыло. В итоге я добавил еще 1/4 стакана муки. Я обрызгал противень памперсом и вместо того, чтобы снимать печенье, когда остыло, я дал ему остыть всего минуту или две, а затем снял его, пока оно было еще горячим.Они мгновенно остыли, когда сняли со сковороды, и оторвались целиком. Они выглядели идеально, а на вкус даже лучше!

Это печенье отличное! Я точно следовал рецепту … Единственное, что я сделал иначе, так это приготовил их на пергаментной бумаге. Первую партию я сделал на фольге, и они оказались нормальными. Вторую порцию приготовил прямо на смазанной маслом сковороде… не мог даже достать печенье со сковороды. Третью партию я сделал на пергаментной бумаге … и они оказались лучшими. Спасибо, что поделился!

Эти куки любимы всей семьей. Обычно я использую на полстакана больше необходимого овса, и каждый раз он получается идеальным. Я использую пергаментную бумагу, чтобы запекать их, и они сразу соскальзывают при охлаждении, намного легче, чем при использовании фольги.Нежное печенье, но оно того стоит!

Этот рецепт был в моей семье 20 лет. На его изготовление уходит много времени, но оно того стоит! пс. Предполагается, что он плоский и жидкий. Положите всего 1 ч. теста на противень для печенья. Он разойдется. Когда вы запекаете, вы снимаете печенье с оловянной фольги (это то, что я использую), когда оно остынет. Или вы можете снять их, когда они немного теплые, свернуть клубок и окунуть один конец в шоколад.Наслаждаться!

Мы любим эти куки. Следовал рецепту, за исключением того, что запекал их на несмазанном силмате, и они были идеальными. Я обнаружил, что если слегка надавить на них пальцами перед выпеканием, они выпекаются более равномерно. Левая половина из них была простой, а остальные обмакивались в шоколад и складывались вокруг ручки деревянной ложки.Они были красивыми и имели такой хороший вкус. Их было весело делать, и мы снова будем ими пользоваться. Спасибо, что поделился!

Рецепт потрясающего овсяного печенья Кристен

Я пробовал довольно много рецептов овсяного печенья, это, безусловно, лучший … хотя я использовал только 1 чайную ложку. корицы, так как я не люблю их до корицы — это было идеальное количество, если вы предпочитаете немного специй своему печенью.все любили их … включая моих детей, которым не нравится все, что может звучать так, как будто в нем есть что-то полезное … во второй раз, когда я их приготовил, я добавил в пакет чипсы из молочного шоколада и 2 чашки нарезанных грецких орехов. это не заставило их высохнуть, и они все равно выходили идеально. спасибо за рецепт, которым я буду пользоваться. 🙂

Хорошо, хорошо, я не пекарь и никогда не буду..но это хранитель и отличный базовый рецепт. В первый раз я использовал жир … они были хороши, но во второй раз я использовал МАСЛО и добавил сушеную клюкву и сладко-горькую шоколадную стружку, и их просто НЕ В ЭТОМ МИРЕ !!!

это печенье потрясающее, я сделал их как с шоколадной стружкой, так и без нее. (Конечно, я не добавлял корицу при добавлении чипсов). Я использовал маленькую ложку для мороженого, чтобы бросить печенье на листы, затем через 10 минут выпекания я слегка приплюснул воздушное печенье с помощью «яичного ласта», а затем запекал еще 3 минуты. это сделало их супер-жевательными внутри и хрустящими по краям, абсолютно ВКУСНЫМИ, как в этой выпечке! Большое спасибо за рецепт Кристен!

Хорошо, вот в чем дело.Я хотел использовать масло (я не держу масло под рукой вне рождественского сезона), но я не хотел использовать полторы палки, поэтому я использовал штучку с регулятором порций на этом сайте и сократил его до двадцати порций, что сделал одну палочку сливочного масла (это полстакана). Мне пришлось немного поиграть с некоторыми ингредиентами, чтобы они вышли ровно, как будто я использовал одно целое яйцо, что означало, что мне нужно было удалить воду, требуемую в этом рецепте. Я также использовал полную чайную ложку ванили и добавил полстакана или около того органического изюма.Даже с моими настройками (или сумасшедшим переходом на круглые суммы) это печенье получилось потрясающе, и мои изменения, похоже, не повлияли на него. Это признак прекрасного рецепта — он не потерпит неудачу, если вы немного измените рецепт. Печенье было идеально коричным, оно было жевательным с небольшой хрустящей корочкой по краям. Обычно мне нравится мягкое овсяное печенье, но мне очень понравился его вкус. Я сделаю этот рецепт еще раз, но обязательно сделаю индивидуальный рецепт, чтобы запомнить изменения, которые я внес, чтобы удовлетворить 20 порций или использовать одну палочку масла.ПРИМЕЧАНИЕ: СМАЗЫВАЙТЕ ЛИСТЫ. Поверьте мне. В противном случае вам будет сложно убрать эти файлы cookie с листов для файлов cookie. Кроме того, 350 * за одиннадцать с половиной минут было в самый раз.

Это овсяное печенье — классическое слегка хрустящее / по большей части жевательное печенье, которое я помню с детства. Я сделал это ТОЧНО как написано и имею следующие наблюдения.Рецепт достаточно прост, мои дети могут самостоятельно выполнять большинство инструкций. Тесто оказалось довольно мягким — даже немного влажным; но готовый продукт был выдающимся. Я испекла печенье на несмазанных листах, выстланных пергаментной бумагой, и у меня не было проблем с прилипанием или растеканием. Для последней партии я размешал смесь Orchard Trail Mix, доступную в Wal-Mart, и печенье сохранило свою форму и консистенцию, несмотря на довольно большие покрытые йогуртом изюм и кешью в смеси.Я бы уменьшила количество корицы до 1 ч. в будущем, если я планирую добавить изюм, орехи или смесь для троп. Этот рецепт вошел в шайку, размещенную на задней двери моего шкафа, и его будут часто готовить.

Я сделал двойную партию, и получилось более 100 печенек размером «на два укуса»! Заменили масло на масло, добавили сушеную клюкву и мини-полусладкие шоколадные чипсы.Я также уменьшил наполовину корицу, так как не был уверен, как ее вкус будет смешиваться с новыми ингредиентами. Отличная текстура и аромат. Слишком сладко … Я использовал целый пакет шоколадных чипсов … в следующий раз я бы разрезал его пополам и белый сахар тоже.

Я добавил к ним сушеную клюкву и чипсы из ириски, чтобы получилось отличное «осеннее» печенье.Я взял немного на работу, и они исчезли в считанные секунды! Кляр намазывается в нужном количестве: не слишком круглым и пирожным, но и не совсем плоским и нежным. Выньте их из духовки, чтобы они остыли на противне, прежде чем они действительно будут выглядеть «готовыми», если вы хотите, чтобы они были жевательными, а не хрустящими (9-10 минут). И этот рецепт очень много … Получил уже более 3-х десятков! Этот рецепт станет для меня основным продуктом.

Этот рецепт правильно назван.Они замечательные. Мне они нравятся с добавлением порошка имбиря и полной корицы. Моему сладкому они нравятся с шоколадной стружкой, но я думаю, что лучше без них. Из него получается 42 печенья размером с круглую ложку, и они все равно быстро исчезают! P.S. Если вы пытаетесь продать домашнему повару несколько партий во время дня открытых дверей, аромат просто потрясающий! — П.С. Я использовала масло, а не жир.

Обожаю этот рецепт.Печенье получилось хрустящим снаружи и жевательным в середине. Убедитесь, что вы не разложили их ложкой, иначе они будут слишком тонкими.

Имейте в виду, что из-за такого высокого соотношения овсянки и муки это определенно ОВСЯНОЕ печенье с большим количеством цельнозерновой овсяной текстуры. Для меня это было многовато не только по текстуре, но и по вкусу.Я использовал сливочное масло, а не масло, и сделаю это снова. Обильное количество корицы помогло укротить слишком смелый овсяный вкус.

Совершенно полезное мягкое и жевательное овсяное печенье с изюмом {Рецепт видео!}

ЛУЧШИЙ рецепт полезного овсяного печенья с изюмом, которое вы когда-либо делали! Мягкое, жевательное и с изюмом. Их так легко приготовить, и на вкус они совсем не полезны!

Я жил в общежитиях на первом курсе колледжа, и, имея только небольшой холодильник размером с микроволновую печь и не имея кухни, я купил план питания и ел большую часть своих обедов и ужинов в столовой.Хотя обычно я несколько скептически отношусь к закускам, я всегда мог рассчитывать на салат-бар, чтобы подобрать более здоровые варианты, прежде чем останавливаться на десертной станции за сладостями. Даже тогда мне требовалось ежедневное исправление!

Иногда я испытывал смелость и пробовал их последние сырые веганские морковные кексы или шоколадные кексы с тофу, но их печенье всегда было лучшим. Шоколадная крошка, арахисовое масло, сникердудль, смокинг… Это были самые мягкие и жевательные, которые вы когда-либо могли себе представить. Это было похоже на кусание маленьких кружочков неба!

Но из-за особой жевательной способности и большого количества корицы овсяное печенье с изюмом всегда было первым, к чему я стремился.Я часто ходил обедать со своим соседом, который записался во многие из тех же классов и быстро превратился в моего приятеля по учебе. Поскольку овсяный изюм тоже был его любимым блюдом, мы брали тарелку, чтобы перекусить, расспрашивая друг друга о механизмах и уравнениях для наших следующих промежуточных экзаменов по химии и физике.

Слава богу, остальные первокурсники, казалось, избегали этого вкуса!

Итак, теперь, несколько лет спустя, я решил, что, наконец, пришло время разработать собственный рецепт, который мог бы соперничать — если не превзойти — это овсяное печенье с изюмом.Что-то невероятно мягкое, невероятно жевательное и абсолютно неотразимое … В точности противоположность скучной, пресной или сухой репутации, которую иногда привлекает овсяное печенье. И, конечно же, будучи мной и своим блогом, я хотел сделать их более здоровыми.

Итак… Вот и все! Это Ultimate Healthy Soft & Chewy Oatmeal Raisin Cookies . Они полны сытного овса, сладкого изюма и большого количества теплой корицы. Они также содержат всего 100 калорий без рафинированной муки или сахара.Поверьте, вам больше никогда не понадобится рецепт!

А теперь давайте рассмотрим, как приготовить это невероятно полезное овсяное печенье с изюмом! Я расскажу вам несколько основных шагов, которые помогут избежать наиболее распространенных проблем. Я также рассказываю о многих из этих вещей в видео под рецептом. Если вы предпочитаете сразу перейти к рецепту и приступить к выпечке, вперед!

Для начала вам понадобится цельнозерновая мука или мука без глютена. В этом печеньке нет рафинированной универсальной муки! Вам также понадобится овес быстрого приготовления.Быстрорастворимый овес меньше и тоньше, чем традиционные старомодные овсяные хлопья. Это означает, что они размягчаются быстрее, что делает ваше идеальное для здоровья овсяное печенье с изюмом в высшей степени мягким и жевательным! Обычно вы можете найти быстрорастворимый овес в канистрах рядом со старомодным овсом в продуктовом магазине. (И нет, это не то же самое, что в отдельных ароматизированных пакетах из коричневой бумаги!)

Очень важно правильно измерить и овес, и муку . Я не могу это особо подчеркнуть.Используйте метод ложки и уровня или кухонные весы, если они у вас есть. (Я очень рекомендую последний! Это тот, который у меня есть.)

Если печенье оказалось сухим или не растеклось по противню, скорее всего, это связано с тем, что одного из этих сухих ингредиентов, особенно овса, было слишком много. Они действуют как маленькие губки и впитывают влагу, поэтому добавление слишком большого количества быстро превратит печенье в рассыпчатое.

Я обещаю эти полезные овсяные и изюмные печенья стоят дополнительных 10 секунд, чтобы правильно отмерить муку и овес!

В то время как традиционные рецепты обычно требуют полного (или более!) Масла, вам просто нужно 2 столовые ложки кокосового или масляного масла .Это действительно помогает сохранить ваше непревзойденное полезное овсяное печенье с изюмом и низким содержанием калорий, а также низким содержанием жира, а если вы используете кокосовое масло, оно также не содержит молочных продуктов!

Кроме того, в отличие от традиционных рецептов, в которых используется рафинированный сахар-песок, вы на самом деле подсластите свое самое полезное овсяное печенье с изюмом медом, агавой или чистым кленовым сиропом. Это нерафинированных подсластителей , и все они работают одинаково хорошо!

Тогда вот один из моих любимых советов по приготовлению лучшего полезного овсяного печенья с изюмом…

Не добавляйте изюм в тесто для печенья прямо из упаковки! Вместо этого сначала необходимо увлажнить изюм .Это очень просто сделать! Выложите их в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, залейте водой и накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой. Поставьте их в микроволновую печь на 1 минуту. Дайте им постоять не менее 5 минут (или пока вы отмеряете и смешаете остальные ингредиенты!). К тому времени, когда вы будете готовы слить их и перемешать с тестом для печенья, они будут исключительно пухлыми и сочными… Что определенно создает самое полезное овсяное печенье с изюмом, какое только можно представить!

Теперь, когда все тесто для печенья смешано, необходимо охлаждение .Большую часть времени. Если вы добавили правильное количество овса и муки, тесто должно быть влажным и больше походить на густое тесто для маффинов. Охлаждение поможет сделать тесто более жестким, чтобы оно не растекалось во время выпечки. Если тесто для печенья уже затянулось, пропустите охлаждение и сразу же запекайте его.

(Видео чуть выше рецепта показывает, как должны выглядеть текстуры до и после охлаждения!)

Тем не менее, ваше идеальное для здоровья овсяное печенье с изюмом немного расползается только после охлаждения (не чрезмерно!), Поэтому, если вы хотите более широкое, несколько более тонкое печенье, убедитесь, что вы слегка сгладили его перед выпечкой .Просто слегка похлопайте их лопаткой. Если вы предпочитаете более толстое печенье, пропустите его и выпекайте его сразу после того, как выложите на противень.

Наконец-то не перегружает эти куки ! Я всегда вытаскиваю свои немного раньше, а затем оставляю их на теплом противне подольше. Это позволяет центрам продолжать схватываться, не делая внешнюю поверхность хрустящей и хрустящей. Таким образом, ваше идеальное для здоровья овсяное печенье с изюмом останется мягким и жевательным в течение всей недели!

У этих непревзойденных здоровых мягких и жевательных овсяных хлопьев с изюмом не было ни единого шанса в моем доме.Даже с учетом того, что я их ел (и крадучись), они длились всего четыре дня. Надеюсь, они вам так же понравятся!

И когда вы делаете собственное овсяное печенье с изюмом, не забудьте сделать снимок и поделиться им в Instagram, используя #amyshealthybaking и пометив @amyshealthybaking НА самой фотографии! (Это гарантирует, что я увижу вашу фотографию! 🙂) Я хотел бы увидеть ваше самое полезное овсяное печенье с изюмом!

(Моя поваренная книга «Мои здоровые шоколадные угощения» полна сладких и полезных рецептов, таких как это овсяное печенье! Вы можете увидеть предварительный просмотр всех рецептов здесь!)

©: Amy’s Healthy Baking

Урожайность: 15 печений

Это овсяное печенье было лучшим, что я когда-либо ел! Они очень жевательные и полны теплой корицы и изюма.Чтобы сохранить их текстуру, храните остатки в герметичном контейнере до недели — если они хранятся так долго!

• 1 стакан (100 г) овсяных хлопьев быстрого приготовления (измеряется вот так и без глютена, если необходимо)
• ¾ стакана (90 г) цельнозерновой или безглютеновой * муки (измеряется таким образом)
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 ½ чайной ложки молотой корицы
• ⅛ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки (28 г) кокосового масла или несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
• 1 большое яйцо, комнатная температура
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ стакана (120 мл) меда или агава
• ¼ стакана (40 г) изюма (см. Примечания!)

1. Взбейте вместе овес, муку, разрыхлитель, корицу и соль в средней миске.В отдельной миске смешайте кокосовое масло, яйцо и ваниль. Добавьте мед или агаву. Добавьте мучную смесь, помешивая, пока она не станет однородной. Добавьте изюм. Охладите тесто для печенья 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 325 ° F и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
3. Выложите тесто для печенья 15 круглыми ложками на подготовленный лист и слегка разровняйте. Выпекайте при температуре 325 ° F 11-14 минут. Охладите на сковороде 10 минут, прежде чем переложить на решетку.

Примечания: Это чрезвычайно важно правильно измерить как овес, так и муку, используя этот метод или кухонные весы. Слишком большое количество одного из них высушит печенье и сделает его крутым или рассыпчатым, а не мягким и жевательным.

Овсяные хлопья быстрого приготовления также называют овсяными хлопьями быстрого приготовления и овсяными хлопьями быстрого приготовления. Они продаются в больших канистрах, как овсяные хлопья по старинке. (Они не те, что находятся в небольших ароматизированных пакетиках овсянки!) Чтобы приготовить собственное, добавьте такое же количество овсяных хлопьев старого образца в кухонный комбайн и взбейте 10-12 раз, или пока они не станут от ¼ до от их первоначальный размер.

Если хотите, вместо меда или агавы можно использовать чистый кленовый сироп. Вы также можете заменить ½ стакана (106 г) коричневого сахара на стакана (60 мл) молока. Подойдет любое молоко.

Для получения наилучшей мягкой и жевательной текстуры НЕ перепекайте это печенье! Они действительно закончили выпечку, когда середина все еще немного мягкая и недожаренная. Если оставить печенье на теплом противне на 10 минут в конце шага 3, это позволит центрам полностью пропечься и продолжить застывать, не превращая внешние поверхности в хрустящие и хрустящие.

СЕКРЕТНЫЙ ШАГ : Для лучшего овсяного печенья с изюмом, сначала увлажните изюм! Это делает их НАСТОЛЬКО пухлыми и сочными, что делает ваше печенье невероятным на вкус! Для этого добавьте изюм в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, полностью залейте ее водой и накройте плотно закрывающейся крышкой или полиэтиленовой пленкой. Поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКИЙ уровень на 60 секунд. Дайте изюму постоять и впитайте воду до тех пор, пока вы не будете готовы добавить его в тесто. Тщательно слейте их перед складыванием.

БЕЗГЛЕЮТЕНОВАЯ ВЕРСИЯ : используйте безглютеновый овес быстрого приготовления следующую смесь безглютеновой муки: ½ стакана (60 г) пшенной муки, 2 столовые ложки (15 г) муки тапиоки, 2 столовые ложки (15 г) ) муки из коричневого риса и ½ чайной ложки ксантановой камеди.Большинство купленных в магазине смесей безглютеновой муки (например, эта!) Также подойдут, если их измерить таким образом.

БЕЗ МОЛОЧНАЯ ВЕРСИЯ : Используйте кокосовое масло или веганское масло в виде палочек (вот так!) Вместо несоленого масла.

По всем остальным вопросам, касающимся этого рецепта (включая другие замены ингредиентов!), Пожалуйста, посетите мою страницу часто задаваемых вопросов по овсяным печеньям и видео.

{без глютена, без молока, экологически чистое питание, с низким содержанием жира}

3.2.2925

Просмотр информации о питании + очки для следящих за фигурой

Пошаговые фото…

Вот как должно выглядеть тесто для печенья непосредственно перед охлаждением.Он больше напоминает густое тесто для маффинов, чем тесто для печенья!

Вот как выглядит печенье до и после выпечки. Их немного, но не слишком много, поэтому обязательно слегка разгладьте их лопаткой перед тем, как ставить противень в духовку.

Вам также могут понравиться другие рецепты Эми…
♡ Овсяное печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой
♡ Овсяное печенье с миндалем «Радость»
♡ Овсяное печенье с морковным пирогом
♡ Овсяное печенье с малиной
♡ Яблочный пирог с овсяным печеньем и овсяное печенье
♡ Рецепты полезного овсяного печенья Эми!

Мои новые любимые овсяные печенья — The Mom 100

Некоторое время меня не устраивал рецепт овсяного печенья.Иногда они получаются идеально плоскими, жевательными и влажными в середине, с морщинистыми карамелизованными краями — не лепешками и не округлыми — по вкусу напоминающими ириску. Так, как им положено. Иногда они не следуют приказам и остаются слишком надутыми или становятся немного сухими, даже если они не пережарены, и менее влажными, чем мне хотелось бы.

Идеальное овсяное печенье (по крайней мере, я так думаю)

Итак, я взял тот же рецепт, но немного уменьшил количество муки и овса, значительно увеличил количество масла (даже в овсяном печенье я не ищу здорового; это все равно печенье), вынул одно яйцо, увеличил соль и ваниль, немного изменили соотношение сахара в пользу коричневого и попробовали снова.

Еще я испек печенье побольше. Только когда ваше печенье имеет ширину не менее 3 дюймов, вы можете приблизиться к нирване, которая идет с печеньем, которое имеет разную текстуру повсюду, кольцо хрустящей корочки по самому краю, твердое, но с некоторыми податливыми, когда вы направляетесь для следующего укуса. и, наконец, мягкий, но жевательный в середине.

Оставление теста для овсяного печенья

Я также взял страницу из моего любимого рецепта шоколадной крошки (или кусочка) и оставил тесто на 2 дня.Вы можете пропустить этот шаг или оставить тесто на 4 дня перед выпеканием. Время покоя позволяет тесту впитать всю лишнюю жидкость и развить более глубокий, богатый и карамельный вкус, что является разницей между отличным печеньем и запоминающимся (она уверенно сказала).

Теперь я счастливее.

(P.S. Поскольку эти куки большие, вы будете печь только 6 куки на листе, что кажется небольшим числом, но помните — это большие куки, и им нужно место.И одно печенье, безусловно, удовлетворительная порция (кроме того, рецепты составляют от 14 до 16 печенек, так что вы говорите о трех листах и ​​готово. Если вы не удвоите рецепт. Что вы можете сделать.)

Еще рецепты печенья:

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить

• 1 ¼ чашки универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чашка (2 палочки) несоленого сливочного масла при комнатной температуре
• 1 чашка коричневого сахара
• сахарный песок
• 1 большое яйцо
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 чашки старомодного овса
• 1 чашка изюма

• Разогрейте духовку до 350 ° F (отложите этот шаг, если вы планируете заморозить тесто на пару дней).

• Смешайте муку, пищевую соду, корицу и соль в миске среднего размера.

• Смешайте сливочное масло и оба сахара в большой миске с помощью ручного миксера (или стоячего миксера) до однородного состояния. Вбить яйцо, затем ваниль. Добавляйте мучную смесь, постепенно перемешивая на низкой скорости, пока не смешаются все порции. Добавьте овес и изюм.

• Используйте мерный стакан на чашки (или мерную ложку для мороженого), чтобы отмерить шарики из теста, которые следует поместить на несмазанный противень для печенья с расстоянием не менее 3 дюймов между каждым шариком (вы должны испечь 6 печений на каждый классический торт). -размерный противень).Используйте дно стакана, чтобы разгладить каждый шар. Накройте противень полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2 дня, если хотите, дольше. (Вы также можете выложить сплющенные диски теста двумя слоями в глубину в контейнере, с пергаментом или вощеной бумагой между слоями, если это проще с точки зрения места в холодильнике).

• Выпекайте печенье в течение примерно 11–16 минут (см. Примечание! Это важно!), Пока оно не станет золотисто-коричневым, но все же будет иметь приятную податливость в середине. Дайте им постоять на противне пару минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.

Примечание:

Если тесто для печенья имеет комнатную температуру, независимо от того, приготовили ли вы его только что или вы дали ему остыть до комнатной температуры перед выпечкой, вы должны начать проверять печенье через 11 минут. Они, как правило, очень быстро переходят от почти готового к окончательно выполненному. Более длительное время выпекания будет, если вы запекаете их прямо из холодильника. Мне нужно немного поиграть с этим, но я чувствую, что выпекание их при комнатной температуре является наиболее успешным с точки зрения текстуры и консистенции.И, сказав это, те немногие, кто приготовил немного хрустящей корочки, были невероятно рассыпаны по миске ванильного мороженого. Здесь не о чем грустить.

Калорий: 246 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 3 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 36 мг | Натрий: 201 мг | Калий: 131 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 328 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 1 мг

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

Овсяное печенье Easy Oatmeal: 1 чашка, без миксера

Я абсолютно не разбираюсь в хороших печеньях.Резкий, жевательный, песочный, хрустящий — что бы это ни было, я возьму два. Я люблю делать макароны, и флорентийцы, и Oreos, и суетливое печенье, которое занимает весь день. Я не против разорвать тканевый чехол, чтобы кропотливо раскатать пеппаркакор моей тети Донны, и мне не составит труда держать под рукой сырой тростниковый сахар для получения абсурдно идеальных имбирных привкусов.

И все же я делаю овсяное печенье больше, чем любое другое. Когда я дома, все остальное кажется печеньем Шредингера: интересная возможность.Но овсяное печенье настолько настоящее, что я чувствую его запах, и как только я запомнил этот ириский аромат, я могу его попробовать. Теплый, мягкий, жевательный и хрустящий по краям.

Когда доходит до того, что я фантазирую о воображаемом печенье, я на полпути к кухне.

Дикое и непредсказуемое начало моей тяги научило меня многому в отношении овсяного печенья, потому что оно вызывает у меня нетерпение. С одной стороны, это помогло мне разработать рецепт на одну чашу, который складывается так быстро, как я могу масштабировать ингредиенты.С другой стороны, мне было показано, что некоторые углы не срезаются.

Первый — топленое масло, и у маленькой Златовласки должно быть все в порядке. Слишком круто, и зернистое тесто не растекается. Слишком жарко, и это маслянистое месиво, сочащееся в луже (хотя упомянутая лужа вкусная , вся ириска и хрустящая корочка). Но когда масло теплое и жидкое, около 41 ° C, плюс-минус пять градусов, все идеально.

Сахар немного растворяется в тепле, а овсяные хлопья и мука впитывают воду, делая тесто гладким и легким в обращении.Сами печенья получаются тусклыми и хрустящими, хотя первый противень всегда выглядел более нерегулярно, чем второй, что меня никогда не беспокоило. Я решил, что это как-то связано с температурой теста, а остроту моей тяги не волновала эстетика. Насколько я понимаю, это было поварское угощение: эти напуганные, непрезентабельные кусочки, которые всегда скребут, когда вы стоите у плиты. Уродливые хранила себе, а красавиц отправляла друзьям и соседям.

Большую часть времени.

В конце концов, моя пристрастие к овсяному печенью взяло верх, и я украл кусок со второго подноса. Вокруг сиял свет, и я купался в лучах откровения: это была не температура теста, а овес!

Будь то старомодный или толстый, овсяные хлопья получают путем обжаривания и пропаривания цельной овсяной крупы, а затем отправки их через каток. (Бомба непонятного знания — овсяные хлопья быстрого приготовления производятся таким же образом, но из овсяных хлопьев.) В любом случае пар делает кое-что интересное: он предварительно желатинизирует крахмал, делая овсяные хлопья растворимыми в холодной воде.

Это позволяет им набухать от влаги из теста, а когда зерна набухают, они размягчаются. Итак, овес во второй партии становится нежнее, тесто становится гуще, и все, кроме меня, получают печенье получше. Какая ирония моего нетерпения!

С тех пор я узнал, что идеальное овсяное печенье стоит подождать. Двадцати пяти минут (примерно время, которое проходит между добавлением овса и помещением моего второго противня в духовку) времени отдыха достаточно, чтобы увидеть явное улучшение; 45 даже лучше.Через час пищевая сода начинает терять свою силу, но вы все равно не заметите отрицательного воздействия на печенье примерно до 90-минутной отметки. О выдержке теста на ночь не может быть и речи.

Хотя это нормально. Скоро ты будешь делать их снова.

PS: замените традиционный изюм терпким сушеной клюквой или вишней. Они намного лучше уравновешивают сладость печенья.

Овсяное печенье с арахисовым маслом без муки и шоколадной крошкой

Помните эти овсяные шоколадные крошки с арахисовым маслом без муки? Я впервые сделал их еще в 2013 году, и медленно, но верно они захватили Pinterest и завоевали ваши сердца.Теперь это один из моих самых популярных рецептов ЗА ВСЕ ВРЕМЯ.

Итак, поздоровайтесь с моим до смешного красивым, жевательным, густым, жирным печеньем без муки с арахисовым маслом, овсянкой и шоколадной крошкой. Без муки и масла!

Подождите… ЧТО? Клянусь, это не шутка.

Во-первых, я должен признаться, что Я ЛЮБЛЮ ЛЮБОВЬ, ЛЮБЛЮ арахисовое масло. На самом деле, я думаю, что если бы у меня была аллергия, я бы, наверное, все еще ел это. Я определенно принадлежу к тем людям, которым кажется, что это в чем-то меня дополняет. Некоторые из вас могут так же относиться к Nutella, и я полностью понимаю; ореховое масло сливочное, вызывает привыкание и великолепно намазывается практически на что угодно.Я обычно делаю это по-звериному, прямо из банки ложкой.

Хмммм, я почти уверен, что проявляю признаки наркомании. Существуют ли какие-либо группы поддержки орехового масла? Наверное, нет .. но эти куки? Идеально подходит для людей, которые явно любят арахисовое масло.

Ингредиенты в этом полезном овсяном печенье с арахисовым маслом

Поскольку это полезное овсяное печенье с арахисовым маслом не содержит масла и муки, оно наполнено настоящим ароматом арахисового масла.К тому же они используют всего 7 ключевых ингредиентов! Вот что вам понадобится для их приготовления:

• Арахисовое масло: Я использовал полностью натуральное сливочное арахисовое масло, но также можно использовать арахисовое масло с кусочками. Если у вас аллергия на арахисовое масло, подойдет и миндальное масло. Мои любимые арахисовые масла — это Smucker’s, Wild Friends Whole Foods 365 Organic Creamy Peanut Butter.
• Коричневый сахар или кокосовый сахар: Мне нравится использовать коричневый сахар в этом рецепте. Если вы предпочитаете нерафинированный подсластитель, я предлагаю использовать кокосовый сахар.Я также приготовил их с 1/2 стакана коричневого сахара вместо 2/3 стакана, и они все равно выходили великолепно, но на вкус немного больше напоминали овсяные хлопья.
• Ваниль: за тот уютный вкус, который мы знаем и любим.
• Яйца: вам понадобятся два яйца для этого полезного овсяного печенья с арахисовым маслом. Я не тестировал их на льняных яйцах, но дайте мне знать, если вы это сделаете!
• Овсянка: обязательно используйте в этом рецепте обычные старомодные овсяные хлопья. И не забудьте купить сертифицированный безглютеновый овес, если вы выпекаете для людей с непереносимостью глютена.
• Пищевая сода: , чтобы овсяное печенье с арахисовым маслом получилось густым и вязким.
• Шоколадная крошка: Я люблю добавлять в это печенье шоколадную стружку, но это необязательно. Не стесняйтесь заменять их другими надстройками, такими как: изюм, клюква, белый шоколад или чипсы ириски, или полностью опускайте их. Вы также можете использовать меньше шоколадной крошки, если хотите следить за потреблением сахара. Думаю, 1/2 стакана шоколадной стружки тоже подойдет!
• Дополнительно: немного морской соли для получения сладкого и соленого сочетания.

Как приготовить овсяное печенье с арахисовым маслом без муки

Самое лучшее в этих полезных для здоровья овсяных хлопьях с арахисовым маслом — это то, насколько легко их приготовить. У вас будет теплое, толстое и жевательное печенье менее чем за 20 минут!

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой.
2. В маленькой миске смешайте овсяные хлопья и пищевую соду; отложить.
3. В большой миске смешайте арахисовое масло, коричневый сахар, яйца и ваниль до получения однородной массы.Смешайте сухие ингредиенты деревянной ложкой, затем аккуратно добавьте шоколадную стружку.
4. Скатайте печенье в 2-дюймовые шарики из теста и выложите на подготовленный противень на расстоянии 2 дюйма. ЕЩЕ РАЗ разгладьте верх печенья рукой.
5. Выпекать печенье 9–12 минут и удалить, когда края почти не станут золотисто-коричневыми.
6. Охладите на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Посыпьте каждое печенье хлопьевидной морской солью. Повторите то же самое с оставшимся тестом для печенья.

Что делает это овсяное печенье с арахисовым маслом полезным?

• Муки нет! Мы просто используем плотную цельнозерновую овсянку, которая обеспечивает идеальную текстуру печенья. Это сохраняет печенье без глютена (если вы используете овес без глютена) и при этом увеличивает количество клетчатки.
• Они не содержат молочных продуктов, потому что в них нет масла.
• Дополнительного масла также не требуется. Только натуральные масла и полезные жиры из арахисового масла!
• Они содержат протеиновый пунш благодаря арахисовому маслу и яйцам.Кому-нибудь печенье на завтрак?

Настройте овсяное печенье с арахисовым маслом

• Не стесняйтесь использовать любое ореховое масло по своему вкусу. Миндальное масло тоже было бы восхитительным.
• Получайте удовольствие от ваших любимых надстроек, таких как орехи, M&M или, может быть, шоколадный дождь! Вы также можете отказаться от шоколада, чтобы сохранить их только арахисовым маслом. Если вы хотите печенье с монстрами, попробуйте мой рецепт полезного печенья с монстрами.
• Используйте кокосовый сахар и не используйте шоколадную стружку, чтобы полностью не содержать рафинированный сахар.
• Вы можете использовать меньше сахара или меньше шоколадной стружки — я пробовал использовать 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана шоколадной крошки, и все же они оказались довольно хорошими.

Как хранить и замораживать овсяное печенье с арахисовым маслом без муки

1. Для хранения : не стесняйтесь хранить это печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 1-2 дней, затем переложите в холодильник или морозильную камеру.
2. Чтобы заморозить : убедитесь, что печенье полностью остыло, а затем переложите его в герметичный контейнер, выстланный вощеной или пергаментной бумагой, или безопасный для морозильной камеры пакет, прежде чем хранить в морозильнике на срок до 2 месяцев.Мне нравится размещать их в один слой, чтобы файлы cookie не ломались. Когда будете готовы к употреблению, просто разморозьте при комнатной температуре и наслаждайтесь!

Если вы готовите этот рецепт, обязательно оставьте комментарий ниже и оцените рецепт! Вы также можете сделать снимок, сфотографировать и опубликовать его в Instagram, используя хэштег #ambitiouskitchen.

Овсяное печенье с арахисовым маслом без муки с шоколадной крошкой

Густое жевательное печенье с арахисовым маслом и овсяной крошкой с шоколадной крошкой, приготовленное из 7 простых ингредиентов.Это овсяное печенье с арахисовым маслом без глютена и без муки наполнено тем ностальгическим, восхитительным ароматом арахисового масла, который вы знаете и любите. Идеальное угощение для детей и взрослых!

• 1 стакан натурального сливочного арахисового масла (только арахис + соль)
• 2/3 стакана темно-коричневого сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 больших яйца
• 3/4 стакана овсяных хлопьев (без глютена по желанию )
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 2/3 стакана шоколадной стружки, при желании без молочных продуктов
• Морская соль в виде хлопьев для посыпки сверху

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

2. В маленькой миске смешайте овсяные хлопья и пищевую соду; отложить.

3. В большой миске смешайте арахисовое масло, коричневый сахар, яйца и ваниль до однородной массы. Смешайте сухие ингредиенты деревянной ложкой, затем аккуратно добавьте шоколадную стружку.

4. Скатайте печенье в 2-дюймовые шарики из теста и поместите на подготовленном противне на расстоянии 2 дюйма. ЕЩЕ РАЗ разгладьте верх печенья рукой.Тесто должно быть довольно липким, поэтому, если этот метод вас раздражает, просто используйте ложку для печенья, чтобы бросить тесто на подготовленный противень. Печенье может быть не такой круглой формы и, возможно, немного толще, но ничего страшного, оно все равно будет восхитительным!

5. Выпекать печенье 9–12 минут и удалить, когда края почти не станут золотисто-коричневыми. Печенье может выглядеть немного недожаренным, но оно продолжит готовиться, когда вы достанете его из духовки.

6. Охладите на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.Посыпьте каждое печенье хлопьевидной морской солью. Повторите то же самое с оставшимся тестом для печенья. Делает 16-20 печенек.

Вы можете использовать меньше сахара или меньше шоколадной стружки — я пробовал использовать 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана шоколадной крошки, и они оказались великолепными.

Вы можете использовать миндальное масло или другое ореховое масло вместо арахисового масла.

Питание

Количество порций: 18 печенья

Размер порции: 1 печенье

Калорийность: 178 ккал

Жиры: 10.2 г

Углеводы: 17,4 г

Клетчатка: 1,8 г

Сахар: 13 г

Белок: 4,8 г

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

Еще больше рецептов здорового печенья:

Лучшее печенье с кусочками шоколада в палео

Печенье с кусочками шоколада с арахисовым маслом без зерна

Здоровое мягкое банановое печенье

Палео-шоколадное печенье с миндальным маслом без муки

Овсяное печенье с шоколадной крошкой (веганское и без глютена!)

Гигантское овсяное печенье с шоколадной крошкой

Позвольте мне предварить то, что я собираюсь сказать, извинением перед Марком, Недом и Брентом, пятью другими парнями, которые читают наш блог, и людьми, которые находят откровенное обсуждение ежемесячной капризности оскорбительным, извините.Идите вперед, пропустите диалог и идите прямо к рецепту.

Готовы?

Я действительно хочу переименовать эти куки-файлы PMS Cookies.

На днях утром я лежала в постели, чувствуя себя толстой и уродливой, и совершенно не могла выносить своего мужа и то, как громко он дышал, и тот факт, что, в отличие от меня, он помнит, каково это — спать более 3 часов в время. Я был убежден, что я плох во всем, что все меня ненавидят и что единственный приемлемый завтрак — это гигантская диетическая кола и что-то с шоколадом.И сахар.

Я начал поиск в Google поставщиков психиатрических услуг, потому что был искренне убежден, что схожу с ума.

А потом я вспомнил, что, хотя это было некоторое время, это был , а не , когда я впервые почувствовал это. Но мой ребенок слишком маленький! Этого еще не должно было случиться! О, скользкая лисица женственности, я не скучал по тебе.

Итак, я отправил своих старших детей в школу и начал скучать по дому по моему родному городу и ГИГАНТНОМ овсяному шоколадному печенью от The Old Grist Mill.А потом, словно знамение с небес, я получил электронное письмо от короля Артура Флура с рецептом овсяного печенья с шоколадной крошкой.

Вы когда-нибудь смотрели фильм « Stranger than Fiction » с Уиллом Ферреллом и Эммой Томпсон? Когда персонаж Мэгги Джилленхол сказал: «Я подумал, что если я собираюсь сделать мир лучше, я сделаю это с помощью печенья», это стало моей тайной мантрой в жизни. Файлы cookie делают все немного более терпимым. Они не заставляют все уйти, но теплое, липкое, до неприличия большое овсяное печенье с шоколадной крошкой облегчает боль в вашем сердце, когда вы каждый день отправляете своих детей в школу и просто надеетесь, что Вселенная будет к ним доброй или вы чувствуете себя совершенно неадекватным во всем, что делаете, или у вас просто ПМС, или когда вы просыпаетесь и понимаете, что прошло 22 года с тех пор, как вы потеряли свою маму, что вы прожили большую часть своей жизни без она, чем ты с ней.Это дни печенья. Или вы можете просто втиснуть все эти дни в трехдневный период … это круто, я не сужу, я сам сейчас там.

Когда я делал эти печенья, я просто знал, что они будут потрясающими. Я чувствовал это внутренностями. И они были… они были очень слегка хрустящими по краям с сердечной мягкой серединкой. Они были потрясающе теплыми, прямо из духовки, и они были восхитительно не теплыми на следующий день (их не хватило на то, чтобы увидеть, как они были через 2 дня).

Вам понадобятся мука, белый сахар, темно-коричневый сахар, яичный желток, цельное яйцо, ваниль, овсянка быстрого приготовления, масло, пищевая сода, разрыхлитель, кошерная соль, чипсы из молочного шоколада и полусладкий шоколад. чипсы.

Для начала разогрейте духовку до 325 и, если хотите, застелите противни пергаментной или силиконовой подложкой для выпечки. Отложите сковороды в сторону.

Взбейте 1 стакан размягченного сливочного масла, 1/2 стакана белого сахара и 1 стакан коричневого сахара до легкого и пушистого состояния.

Добавьте 1 большой яичный желток,

1 целое яйцо,

и 1 столовая ложка ванили…

и взбивать до однородности.

В отдельной миске смешайте муку, овсяные хлопья быстрого приготовления, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

Добавьте мучную смесь во взбитую сливочно-сахарную смесь

и перемешайте до однородного состояния. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте до однородности.

Теперь… о шоколадной стружке. В этом рецепте я всегда использую пакет гигантских чипсов из молочного шоколада Ghirardelli и 1 стакан полусладких шоколадных чипсов.Сейчас не время для изящных маленьких кусочков шоколада — я хотел, чтобы они были большими, сочными, сливочными и сладкими.

Вы могли бы приготовить печенье обычного размера из ложки для печенья, но мы живем здесь большими. Возьмите шарик мороженого. Зачерпните немного теста

и бросить на подготовленный противень. Для гигантского печенья из шариков мороженого вы получите около 6 штук на противень.

Выпекать 12-15 минут или пока края печенья не станут светло-коричневыми.Вынуть из духовки и дать остыть 5 минут,

, затем полностью остудить (или не охлаждать…) на решетке.

По этому рецепту получается 18 больших печений (или более маленьких печений).

Распечатать
часы значок часов

Описание

Сытное, мягкое и очень вкусное — это печенье, несомненно, один из моих любимых рецептов в блоге.

• 1 стакан (2 палочки) сливочного масла
• 1 стакан темно-коричневого сахара
• 1/2 стакана белого сахара
• 1 большое яйцо
• 1 большой яичный желток
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 2 стакана универсальной муки, слегка насыпанной в мерные чашки и разровненной ножом (на очень большой высоте можно попробовать добавить еще 2 столовые ложки муки)
• 1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка кошерной соли (или 3/4 чайной ложки поваренной соли)
• 3 стакана (или 18 унций) шоколадных чипсов (я использую 1 пакет чипсов из молочного шоколада Ghirardelli, а затем компенсирую разницу полусладкими шоколадными чипсами)

1. Разогрейте духовку до 325.При желании застелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
2. Взбейте размягченное масло, сахар и коричневый сахар миксером до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте яйцо, яичный желток и ваниль и перемешайте до однородности.
3. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты (кроме шоколадной стружки). Добавьте к смеси масло / сахар / яйцо и перемешайте до однородности. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте до однородного состояния.
4. Используя ложку для мороженого 1/4 стакана, ложкой выложите тесто на подготовленные противни.У вас должно получиться около 6 печенек на листе. Выпекать в разогретой духовке 12-15 минут или пока они не станут светло-коричневыми по краям. Вынуть из духовки и охладить в течение 5 минут, а затем переложить на решетку для охлаждения и полностью остудить (или не… без стыда…). Получится 18 гигантских печений.