Овсяное печенье без масла и маргарина: 3 рецепта диетической выпечки
Из овсянки делают много разнообразных блюд, но самой большой популярностью пользуется печенье. Это диетический, полезный, с нежным вкусом продукт подают в качестве десерта или легкого перекуса на завтрак, обед или ужин. Испечь овсяное печенье можно без сливочного масла или маргарина, заменив их растительным маслом или кефиром.
1. Диетическое геркулесовое печенье
Требуемые ингредиенты:
- Овсянка – 180 г.
- Жидкий мед – 50 г.
- Сода – 1/2 чайной ложки.
- Мука – 80 г.
- Яйца куриные – 2 шт.
Вбить яйца в глубокую емкость, добавить мед и хорошенько взбить венчиком. Добавить во взбитую массу соду, перемешать.
Перемолоть блендером овсяные хлопья. Подсыпать сухой компонент в яичную массу несколькими заходами. Еще раз все перемешать. По концовке всыпать муку, вымешать тесто до однородности столовой ложкой. Оно должно получиться по консистенции густой сметаны.
Застелить противень пергаментной бумагой, выложить на ее поверхности лепешки из теста при помощи ложки. Поставить заготовки в духовой шкаф, разогретый до ста восьмидесяти градусов. Для приготовления такой выпечки достаточно пятнадцати минут.
Эта выпечка, которую еще называют «Медовички» готовится из следующих ингредиентов:
- Овсянка – 170 г.
- Мука – 220 г.
- Сметана – 170 г.
- Масло сливочное – 120 г.
- Сода – 1 столовая ложка без горки.
- Жидкий мед – 125 г.
- Сахарный песок – 120 г.
- Яйцо – 1 шт.
Перемолоть овсяную крупу блендером на крошку либо пропустить через мясорубку.
Просеять несколько раз муку с содой. Размягчить сливочное масло, растереть с сахаром и взбить на пену. Вбить в эту массу яйцо, перемешать. Подсыпать сухие компоненты – муку с содой и измельченную овсянку. Добавить сметану с медом. Перемешать все продукты до получения однородной массы.
Застелить пекарскую форму фольгой или пергаментом. Выложить на ее поверхности печеньки при помощи столовой ложки. Сверху заготовки можно посыпать кунжутными семенами или геркулесовыми хлопьями.
Время приготовления выпечки в духовке составляет пятнадцать минут с температурным режимом двести градусов.
Такой продукт можно сделать в мультиварке, установив опцию «Выпечка» на двадцать минут.
3. Домашнее овсяное печенье с растительным маслом, медом и бананом
Для приготовления этой ароматной медовой выпечки потребуются следующие компоненты:
- Спелая мякоть банана.
- Рафинированное подсолнечное масло – 40 мл.
- Мед жидкий – 30 мл.
- Овсяная крупа – 270 г.
- Яичный белок.
Охладить белок в холодильнике, взбить на пену. Превратить мякоть банана в пюре на блендере или пропустить через мясорубку.
Смешать в тарелке масло с медом и подогреть на водяной бане. В глубокой миске соединить все продукты, хорошенько перемешать.
По этому рецепту тесто получается не слишком густым, поэтому выкладывать на противень с пергаментом его удобней при помощи ложки.
Поставить противень с заготовками в духовой шкаф, разогретый до ста восьмидесяти градусов. Время выпекания печенья составляет пятнадцать минут.
4. Шоколадное геркулесовое печенье без яиц на кефире
Ингредиенты:
- Овсянка – 50 г.
- Крахмал картофельный – 2 столовых ложки без горки.
- Порошковое молоко – 30 г.
- Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка.
- Кефир.
- Шоколадные чипсы – 50 г
- Ванилин, корица – для аромата.
В глубокой посуде соединить все компоненты, залить кефиром, перемешать и дать постоять немного, чтобы хлопья набухли. Вымешать тесто, сформировать из него шарики. Переложить заготовки на противень с пергаментом, слегка приплюснуть и поставить на выпекание в духовой шкаф на 15 минут с температурой двести градусов.
Марианна Павлей
Как приготовить овсяное печенье — Все о еде и ее приготовлении
Признаемся – редко удаётся вкусной выпечкой нанести минимальный вред стройности фигуры и при этом получить максимальное количество полезных минералов и витаминов. Овсяное печенье, приготовленное дома, порадует не только отменным вкусом, но и произведёт мягкое очищение кишечника. Нежное, хрустящее, настоящее лакомство, которое готовится быстро и без проблем.
Для овсяного печенья подойдут крупные и средние овсяные хлопья, время варки которых от 5-ти до 15-ти минут. Хлопья быстрого приготовления не слишком подходят для выпечки, хотя в крайнем случае сойдут и они.
Чтобы добиться максимального сходства с покупным овсяным печеньем, хлопья предварительно измельчают с помощью мясорубки или блендера, добиваясь мелкой крошки или крупки. На самом деле, из цельных хлопьев, например, «Геркулеса», печенье получается гораздо вкуснее и фактурнее, но – дело вкуса.
Качественный сливочный маргарин в этой выпечке ничуть не хуже сливочного масла, а иногда даже лучше, потому что не даёт тяжести, а вот рассыпчатость и хрусткость – в полном объёме.
Овсяное печенье традиционное
Ингредиенты:
Масло, выдержанное до комнатной температуры, растереть с сахаром добела, ввести яйцо, хорошенько перетереть. Всыпать сухие ингредиенты (хлопья измельчить) и погашенную соду, замесит тесто, которое получится достаточно крутое. В идеале – оставить его на полчаса, но если времени нет, можно формировать печенья. Либо скатать упитанную колбаску, нарезать её и выложить на смазанный маслом противень или пекарскую бумагу. Либо – смоченными водой руками скатать шарики и, немного прижав каждый, придать форму печенья. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Овсяное печенье без муки
Ингредиенты:
При желании измельчить хлопья, но не обязательно. Сахар растереть с маслом, добавить яйцо, погашенную соду, специи и овсяные хлопья. Тщательно размешать, поставить на 40 минут в холодильник. Смочить водой руки, слепить печенья, уложить на противень, оставляя между ними небольшое расстояние. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Овсяное печенье с изюмом и семечками
Ингредиенты:
Изюм залить кипятком, через 5 минут воду слить и обсушить изюм. Овсяные хлопья прогреть в духовке 5 минут. Масло комнатной температуры растереть с двумя видами сахара, добавить яйцо, перемешать. Всыпать хлопья, семечки, аккуратно перемешать и просеять муку с разрыхлителем. Прямо в муку высыпать изюм, размешать и убрать на 40-50 минут в холодильник. Сформировать шарики небольшого размера, чуть примять и выложить на противень, оставляя между ними место. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Овсяное печенье без масла
Ингредиенты:
Овсяные хлопья измельчить. Яйца взбить с мёдом, добавить соду, небольшими порциями всыпать хлопья, каждый раз тщательно перемешивая. Добавить муку, ложкой, смоченной в воде, выложить массу на противень и выпекать 10-15 минут при температуре 185 градусов.
Печенье из овсяных хлопьев – благодатная почва для воплощения кулинарных фантазий. Добавить в тесто можно сухофрукты и любые орехи, кунжут и мак, какао-порошок и кусочки шоколада, сливочное масло заменить на подсолнечное, шоколадное или сметану, а то и кефир. Пока печенье не остыло, его посыпают сахарной пудрой, корицей или какао. Экспериментируйте!
Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Овсяное печенье рецепт без сливочного масла
Овсяное печенье без масла и маргарина: 3 рецепта диетической выпечки
Из овсянки делают много разнообразных блюд, но самой большой популярностью пользуется печенье. Это диетический, полезный, с нежным вкусом продукт подают в качестве десерта или легкого перекуса на завтрак, обед или ужин. Испечь овсяное печенье можно без сливочного масла или маргарина, заменив их растительным маслом или кефиром.
1. Диетическое геркулесовое печенье
Требуемые ингредиенты:
- Овсянка – 180 г.
- Жидкий мед – 50 г.
- Сода – 1/2 чайной ложки.
- Мука – 80 г.
- Яйца куриные – 2 шт.
Вбить яйца в глубокую емкость, добавить мед и хорошенько взбить венчиком. Добавить во взбитую массу соду, перемешать.
Перемолоть блендером овсяные хлопья. Подсыпать сухой компонент в яичную массу несколькими заходами. Еще раз все перемешать. По концовке всыпать муку, вымешать тесто до однородности столовой ложкой. Оно должно получиться по консистенции густой сметаны.
Застелить противень пергаментной бумагой, выложить на ее поверхности лепешки из теста при помощи ложки. Поставить заготовки в духовой шкаф, разогретый до ста восьмидесяти градусов. Для приготовления такой выпечки достаточно пятнадцати минут.
Эта выпечка, которую еще называют «Медовички» готовится из следующих ингредиентов:
- Овсянка – 170 г.
- Мука – 220 г.
- Сметана – 170 г.
- Масло сливочное – 120 г.
- Сода – 1 столовая ложка без горки.
- Жидкий мед – 125 г.
- Сахарный песок – 120 г.
- Яйцо – 1 шт.
Перемолоть овсяную крупу блендером на крошку либо пропустить через мясорубку.
Просеять несколько раз муку с содой. Размягчить сливочное масло, растереть с сахаром и взбить на пену. Вбить в эту массу яйцо, перемешать. Подсыпать сухие компоненты – муку с содой и измельченную овсянку. Добавить сметану с медом. Перемешать все продукты до получения однородной массы.
Застелить пекарскую форму фольгой или пергаментом. Выложить на ее поверхности печеньки при помощи столовой ложки. Сверху заготовки можно посыпать кунжутными семенами или геркулесовыми хлопьями.
Время приготовления выпечки в духовке составляет пятнадцать минут с температурным режимом двести градусов.
Такой продукт можно сделать в мультиварке, установив опцию «Выпечка» на двадцать минут.
3. Домашнее овсяное печенье с растительным маслом, медом и бананом
Для приготовления этой ароматной медовой выпечки потребуются следующие компоненты:
- Спелая мякоть банана.
- Рафинированное подсолнечное масло – 40 мл.
- Мед жидкий – 30 мл.
- Овсяная крупа – 270 г.
- Яичный белок.
Охладить белок в холодильнике, взбить на пену. Превратить мякоть банана в пюре на блендере или пропустить через мясорубку.
Смешать в тарелке масло с медом и подогреть на водяной бане. В глубокой миске соединить все продукты, хорошенько перемешать.
По этому рецепту тесто получается не слишком густым, поэтому выкладывать на противень с пергаментом его удобней при помощи ложки.
Поставить противень с заготовками в духовой шкаф, разогретый до ста восьмидесяти градусов. Время выпекания печенья составляет пятнадцать минут.
4. Шоколадное геркулесовое печенье без яиц на кефире
Ингредиенты:
- Овсянка – 50 г.
- Крахмал картофельный – 2 столовых ложки без горки.
- Порошковое молоко – 30 г.
- Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка.
- Кефир.
- Шоколадные чипсы – 50 г
- Ванилин, корица – для аромата.
В глубокой посуде соединить все компоненты, залить кефиром, перемешать и дать постоять немного, чтобы хлопья набухли. Вымешать тесто, сформировать из него шарики. Переложить заготовки на противень с пергаментом, слегка приплюснуть и поставить на выпекание в духовой шкаф на 15 минут с температурой двести градусов.
Марианна Павлей
sait-pro-dachu.ru
Овсяное печенье без масла / Печенье / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление овсяного печенья без масла:
Шаг 1: Готовим тесто.
Для простоты готовки в начале лучше всего отдельно замешать сухие и жидкие ингредиенты. Поэтому в одной из подготовленных мисок смешиваем между собой молоко и йогурт. С помощью венчика замешиваем ингредиенты до тех пор, пока они не приобретут однородную консистенцию, а йогурт полностью не разведется в молоке. В другую миску высыпаем пшеничную муку, просеивая ее сквозь мелкое ситечко. После добавляем туда же сахар, цельные овсяные хлопья и чайную ложку разрыхлителя для теста. Столовой ложкой смешайте сухие ингредиенты, а после влейте к ним жидкие. Все так же продолжая помешивать доведите массу до относительно однородного состояния. Обязательно нужно чтобы без остатка растворился сахар и разбились все мучные комочки.
Шаг 2: Выпекаем овсяные печенья.
После того, как овсяное тесто готово, поставьте разогреваться духовой шкаф до 190-200 градусов по Цельсию. А пока он доходит до нужной температуры есть время не спеша подготовить противень. Для этого достаточно расстелить на нем пергаментную бумагу для выпечки. Но если у вас нет таковой, то просто посыпьте его небольшим количеством пшеничной или овсяной муки. На подготовленный противень выложите тесто для овсяных печений. Так как масса получилась довольно густая, то можно сделать это чуть влажными чистыми руками, а можно с помощью обычной столовой ложки. Укладывайте печенье на некотором расстоянии друг от друга, так как в процессе они несколько увеличатся в размерах и могут слипнуться между собой. Выпекать овсяное печенье нужно
15-20 минут, а после осторожно вынуть его и лопаткой переложить на сухое плоское блюдо, в конце останется только подождать до тех пор, пока выпечка не остынет. Вот и все готово, приступайте к подаче готовых овсяных печений к чаю.
Шаг 3: Подаем овсяные печенья.
Овсяные печенья, приготовленные без использования масла, придутся по душе как взрослым, так и детям. И по мимо чудесных вкусовых качеств они обладают многими полезными свойствами, как для пищеварительной системы, так и для всего организма в целом. К тому же они очень сытные. Несколько порций овсяного печенья вполне могут заменить тарелку овсяной каши, так что это идеальный завтрак для людей, которые очень торопятся по утрам и на готовку у них совсем нет времени, просто заготовьте лакомство заранее, не бойтесь, оно не зачерствеет и не потеряет свои вкусовые качества.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– По своему вкусу можно дополнять овсяные печенья молотыми орешками или тщательно промытым изюмом.
– Йогурт можно брать как без дополнительных добавок внутри, так и, например, с кусочками различных фруктов или ягод.
– Чтобы получились более хрустящие и поджаристые печенья, после готовки оставьте их постоять несколько минут внутри выключенной духовки.
www.tvcook.ru
Овсяное печенье — овсяное печенье на молоке без масла — запись пользователя Мария (feoktistova) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы
Ну очень диетический и вкусный вариант популярного печения. Из всех вариантов мне нравится именно этот.
Без сливочного масла, молока, яиц.
Рецепт:
- 1 стакан муки (любой, я беру пшеничную грубого помола или овсяную)
- 1/2-1 ч. л. питьевой гашеной соды или разрыхлителя
- 1 стакан овсяных хлопьев (быстрого приготовления или традиционные, но тогда печенья получатся более рассыпчатые)
- 2/3 стакана групно нарезанных орехов пекан (или грецких). Для разнообразия иногда смешиваю орехи с мелко резанными сухофруктами, цукатами.
- 1 стакан тертой моркови (на мелкой терке, если хотите более мягкие печенья)
- 1/2 стакана сиропа топинамбура (или кленового сиропа, или просто сахара/фруктозы, мёд в выпечке не используется)
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 ч. л. натертого свежего имбиря (по желанию)
- немножко соли (по желанию - для любителей соленых печенюшек, лично я сладкоежка)
В большой миске смешать муку, соду, соль и овсяные хлопья. Добавить орехи и морковь. В отдельной миске смешать сироп (сахар), масло и имбирь. Добавить к сухой смеси и перемешать. Масса не должна рассыпаться и не должна быть жидкой. Если берете сахар, можно увеличить количество масла, смотрите по консистенции.
Положить на противень антипригарный коврик или пекарскую бумагу (чтобы печенье не прилипало). Выкладывать по 1 столовой ложке, оставляя небольшое расстояние между печеньем. Или выкладывать в формочки, немного утрамбовав массу для придания формы, формочку снять.
Нагреть духовку до 170°. Выпекать 10-12 минут, пока печенье не станет золотистым. Осторожно, быстро подгорает, тут важно не передержать.
кленовый пекан рецепт
www.babyblog.ru
Быстрое овсяное печенье без масла и муки, рецепт — Вкусо.ру
2 апреля 2019
Сегодня я расскажу, как приготовить шикарное овсяное печенье за 15 минут. Для такого быстрого печенья из овсяных хлопьев потребуется всего 5 ингредиентов и 15 минут времени. Чтобы сделать такое быстрое овсяное печенье еще полезней, сахар можно заменить на сухофрукты. Грецкие орехи добавляем по желанию.
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Количество порций:
9
9 порций
Сложность: просто
Время приготовления:
PT15M15 минут
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Смешиваем в миске овсяные хлопья, сахар, муку. Рубим орехи и добавляем в сухую смесь. Добавляем 2 яйца, перемешиваем.
- На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем тесто. Формируем печенье. У меня получилось 9 штук. Пергамент можно предварительно смазать растительным маслом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.
Очень вкусные полезные овсяные печеньки готовы! Приятного аппетита!
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
vkuso.ru
Овсяное печенье без маргарина — Простые рецепты вкусных десертов
Овсяное печенье без масла
Вся польза от злакового печенья сходит на нет, если вы сдабриваете его щедрой порцией сливочного масла. Мы же предлагаем остановиться на фитнесс варианте рецепта и приготовить овсяное печенье без масла, зато с некоторыми полезными и вкусными ингредиентами.
Овсяное печенье — рецепт без сливочного масла
Разнообразьте текстуру и вкус печенья самыми различными добавками. В качестве последних мы решили выбрать изюм, сушеную клюкву. орехи и горький шоколад.
- мука — 145 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- корица — 1 ч. ложка;
- растительное масло — 55 мл;
- мед — 65 г;
- яйцо — 1 шт.;
- овсяные хлопья — 1 1/2 ст.;
- по горсти орехов, изюма, клюквы и шоколадной крошки.
Соедините первую тройку ингредиентов вместе. Отдельно взбейте мед вместе с яйцом и маслом. Добавьте мучную смесь к масляной и хорошенько вымешайте. На выходе получится липкое сметанообразное тесто, которое остается дополнить овсяными хлопьями, орехами, сухофруктами и шоколадом. Когда масса для печенья будет замешана, разделите ее на равные порции и выложите каждую на пергамент. Оставьте овсяное печенье без сливочного масла выпекаться при 185 градусах на 12 минут. Пробуйте только предварительно охлажденным.
Овсяное печенье без сливочного масла – рецепт
Зачем использовать сливочное масло, если в ход можно пустить здоровую замену – арахисовое или любое другое ореховое масло. Готовое печенье будет иметь приятную вязкую сердцевину и характерный арахисовый вкус.
Взбейте первую тройку ингредиентов вместе до формирования светлой пастообразной массы. Отдельно смешайте оставшиеся сухие компоненты. Смешивать следует тщательно, чтобы равномерно распределить разрыхлитель. Далее всыпьте сухие ингредиенты к арахисовой основе и разделите готовое тесто на равные порции. Скатайте каждую из порций в шарик и оставьте печенье из овсяных хлопьев без масла запекаться 12 минут при 180.
Овсяное печенье без сливочного масла в домашних условиях
- овсяные хлопья — 2 1/2 ст.;
- разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- мед — 65 г;
- кокосовое масло — 2 ст. ложки;
- вода — 65 мл;
- горсть сушеной клюквы.
Подогрейте воду и растворите в ней мед. Добавьте теплую воду к овсяным хлопьям, в смеси с разрыхлителем и кокосовому маслу. Перемешав все компоненты вместе, добавьте сушеную клюкву и разделите смесь на 20 порций. Выпекайте печенье 20 минут при 190 градусах.
Овсяное печенье без масла
- Мед немного растопить и подогреть на водяной бане, добавит соду и перемешать. Через пару минут добавить в мед с содой сырые яйца и перемешать вилкой или венчиком до однородности.
- Овсяные хлопья измельчить с помощью кофемолки или блендера, добавить в яично-медовую смесь и перемешать. Затем добавить муку и еще раз перемешать, оставить тесто для печенья на 10-15 минут.
- Тем временем разогреть духовку до 200С, противень застелить пергаментной бумагой. Орехи очистить и крупно порубить, сухофрукты промыть в теплой воде и при необходимости измельчить ножом. Всыппать добавки в тесто и перемешать.
- На застеленный противень выложить влажными руками небольшие шарики теста и слегка примять каждый сверху. Выпекать овсяное печенье без масла около 10-12 минут. Вынуть противень, переложить изделия на решетку и оставить до полного остывания. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Коржики по ГОСТу
Коржики на сковороде
Рогалики с мармеладом
Ваши отзывы и советы
Очень вкусно! Правда вместо 3 ложек меда положила 4. Добавила грецкий орех, чернику сушеную, шоколад, смородину свежую.
Новое на сайте:
Апельсиновый мармелад
Миндальные куличи
Куличи «Коломба»
Березовый сок с апельсином
Диетическое овсяное печенье
Женщина, задумавшаяся о смене рациона питания во благо фигуры, зачастую страдает от недостатка сахара и невозможности выпить чаю с чем-нибудь вкусным – это ведь сразу же отразится на весе. Для такой ситуации стоит держать овсяное печенье дома, но сделать его желательно самостоятельно: так вы точно получите полезный и безопасный продукт.
Как приготовить овсяное печенье в домашних условиях
В зависимости от набора ингредиентов в рецепте выделяют несколько категорий такой диетической выпечки:
- Низкокалорийная. Подходит тем, кто ищет фитнес-сладость и считает абсолютно все, что попадает на стол. Это диетическое овсяное печенье подходит для строгих методик, когда хочется хоть чем-то порадовать себя, не нарушая правил.
- Полезная выпечка. От предыдущего варианта отличается преимущественно тем, что может иметь в составе яйца, сливочное масло, орехи и т. д. Принципом составления рецептуры становится не снижение калорийности, а уменьшение доли «пустых» продуктов – например, сахара, маргарина.
- Сладости для диабетиков. Здесь, помимо калорийности, приходится учитывать особенности инсулинового фона человека, страдающего диабетом, поэтому рецепты подбираются по индивидуальным требованиям организма и врача, составившего диету.
Что понадобится на печенье из геркулеса
Набор ингредиентов определяется выбранным рецептом: если взглянуть на овсяную выпечку по ГОСТу, то это сдобное, мягкое тесто. Однако назвать его слишком вредным для фигуры нельзя – мало масла, мука преимущественно овсяная, отсутствуют дрожжи. В более низкокалорийных вариантах устраняются любые жиры: яичные желтки, сливочное масло, сметана. Основные ингредиенты на овсяное диетическое печенье в домашних условиях:
- цельнозерновая мука или хлопья;
- вода;
- мед или стевия;
- возможно немного растительного масла.
Частыми гостями в составе становятся отруби (преимущественно овсяные, ржаные), подсластителем может выступить не мед, а изюм (и прочие сухофрукты). Для вязкости желательно использовать яичный белок – у него низкая калорийность, вреда фигуре он не принесет из-за отсутствия жиров. Густоту и нежность тесту без масла можно придать мякотью переспевшего банана, обезжиренным протертым творогом, пюре из желтых яблок – они мягче зеленых, но не такие сладкие, как красные. Вместо воды зачастую используют молоко, кефир, ряженку.
Как сделать овсяную муку
Первообразная этого продукта для домашних экспериментов – не крупа, которую вы не сумеете должным образом измельчить: значительно удобнее и надежнее смолоть хлопья. Это может быть Геркулес, но он из-за своей плотности и грубости оболочки может спровоцировать раздражение слизистой ЖКТ, поэтому с ним стоит соблюдать осторожность. Специалисты советуют использовать овсяные хлопья, предназначенные для приготовления без варки.
Несколько вариантов домашнего создания муки:
- Через кофемолку: всыпать овсянку так, чтобы около 1/3 пространства было свободным, крутить на максимальной скорости 2-3 мин. Чем дольше, тем мельче окажется мука.
- Блендером. Крупные хлопья (Геркулес) может не взять – берите тонкие. Работать как с кофемолкой, на самой высокой скорости.
- Вручную в ступке. Долго и сложно: сильно напрягается рука с пестиком, хлопья нужно засыпать очень маленькими порциями.
Рецепт печенья из овсяных хлопьев
Самая простая и не несущая вреда процессу похудения выпечка присутствует на системе Дюкана: по этой методике диетическое овсяное печенье готовят только на отрубях, белом йогурте, яйце и соли. Для сладкоежек добавляется сахарозаменитель. Однако на фото продукт выглядит не очень презентабельно, вкус тоже на любителя. Если вы придерживаетесь менее жестких систем похудения, изучите предложенные ниже рецепты: они составят конкуренцию даже фабричным сладостям.
Домашнее овсяное печенье без масла и маргарина
Очень вкусный вариант диетической выпечки, которая по структуре похожа на песочную, хотя лишена животного жира. Печенье получается рассыпчатым, мягким внутри, плотным снаружи. Им можно похрустеть и утром, и вечером. Продукт хорошо подходит для детского питания. Будьте готовы к тому, что домашние вас попросят испечь еще пару противней. Состав такой:
- мед жидкий – 1/3 стакана;
- мука пшеничная – 45 г;
- мука овсяная (или тонкие хлопья) – 200 г;
- яйца 2 категории – 2 шт.;
- разрыхлитель;
- ванилин.
Приготовление такого диетического овсяного печенья будет быстрым:
- Высыпать в чашу сухие ингредиенты. Встряхнуть её несколько раз, распределяя продукты равномерно.
- Яйца взбить, добавить мед, перемешать.
- Соединить все компоненты, очень оперативно вымесить: тесто быстро густеет, через несколько минут работать с ним будет тяжело.
- Чайными ложками формировать крупные шарики, выкладывать на тефлоновый противень. Если есть только обычный, застелить предварительно фольгой. Обязательно сохранить по 5-7 см между печеньем.
- Готовить четверть часа при 200 градусах. Кушать после остывания.
Простой рецепт овсяного печенья на кефире
Такую выпечку не запрещают даже инструкторы по фитнесу, но с оговоркой, что она не является основным элементом вашего рациона. Если вы не сладкоежка, сухофрукты из списка можно изъять – они влияют только на вкус. По структуре продукт похож на мюсли. Базовые ингредиенты такого диетического овсяного печенья:
- кефир любой степени жирности – 2 стакана;
- сухофрукты – 50 г;
- овсяная мука и хлопья – суммарно 400 г;
- мед – 1/4 стакана;
- корица, ванилин.
Приготовить печенье легко:
- Соотношение хлопьев с мукой желательно взять равное, но это зависит от ваших предпочтений: для более мягкой выпечки нужно больше муки, для хрустящей – приоритет хлопьям. Сухую смесь следует залить кефиром и оставить на полчаса.
- Сухофрукты запарить, соединить с медом, корицей и ванилином.
- Добавить к каше из хлопьев с мукой, выместить тесто руками: масса будет липкой, поэтому ладони нужно часто смачивать водой.
- Сформировать шарики, приплюснуть. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке полчаса.
Диетическое печенье из овсяных хлопьев без муки
Рецепт похож на представленные выше, но имеет важную особенность – для осуществления требует не духовку, а мультиварку. Печенье в ней получается такое же хрустящее, но готовится немного дольше. Набор ингредиентов простой:
- овсяные хлопья – 1,5 стакана;
- яйцо высшей категории;
- сахар – 3 ст. л.;
- изюм;
- кокосовая стружка – для оформления;
- масло растительное.
Низкокалорийное печенье готовится так:
- Хлопья обжарить на сухой сковороде, чтобы они приобрели золотистый оттенок.
- Яйцо взбить с сахаром, соединить с кусочками запаренного изюма.
- Влить в остывшие хлопья, быстро вымесить тесто.
- Смазать чашу мультиварки маслом, разложить шарики будущего печенья, обкатанные в стружке.
- Готовить на «Жарке» четверть часа, затем перевернуть и повторить этот шаг.
Печенье с овсяными хлопьями и творогом
Интересный тандем главных продуктов порождает очень мягкое, почти воздушное тесто. В рецепте присутствует сливочное масло, которое при желании снизить калорийность и жирность можно заменить сметаной в том же объеме. Список ингредиентов короткий:
- хлопья тонкие овсяные – стакан;
- яйцо 1 категории;
- творог 5% прессованный или рикотта – 100 г;
- масло сливочное – 2 ст. л.;
- корица, сахар – по вкусу.
Как приготовить такое диетическое овсяное печенье пошагово? Инструкция простая:
- Творог размять с сахаром.
- Яйцо взбить, смешать с овсяными хлопьями и растопленным маслом.
- Через четверть часа объединить обе массы, подсыпать корицу.
- Вымесить тесто, разделить на маленькие (чуть больше грецкого ореха) шарики. Разложить по противню на небольшом расстоянии, прижать дном стакана.
- Готовить при 190 градусах полчаса.
Постное печенье из овсяных хлопьев в микроволновке
Изюминка данного рецепта заключается в нестандартном способе приготовления. Микроволновку для пирогов и печенья используют редко, но работает она по такому назначению не хуже духовки. Список ингредиентов тоже приятно удивит:
- хлопья овсяные – стакан;
- мед жидкий – 1 ст. л.;
- масло растительное – 1/4 стакана;
- вода – стакан;
- крахмал – 2 ст. л.
Быстрое приготовление диетического овсяного печенья:
- Вскипятить воду, залить хлопья, добавить мед.
- Когда смесь остынет до комнатной температуры, ввести растительное масло с крахмалом.
- Старательно перемешать, сразу начать формировать печенье, пока тесто еще липкое и послушное.
- Разложить маленькие толстые лепешки по присыпанной мукой стеклянной тарелке (посуда должна иметь маркировку «для СВЧ»). Готовить 4-5 мин. выставив среднюю мощность.
Чем полезна диетическая выпечка из овсяных хлопьев
Большая часть положительных свойств такого продукта – это лучшие качества самой овсянки:
- благотворное воздействие на кишечник;
- медленные углеводы;
- улучшение работы мозга;
- длительное насыщение;
- большой объем клетчатки.
Калорийность выпечки
Любое печенье, даже диетическое, может отрицательно повлиять на ваш вес, если злоупотреблять им. Высокая энергетическая ценность хлопьев обуславливает такую же не очень маленькую калорийность готовой сладости: она колеблется в пределах 420-450 кКал на 100 г печенья. Это касается сдобной версии, приготовленной по ГОСТу, а домашние диетические варианты могут приятно удивить: всего 350-370 кКал на 100 г.
Видео: овсяное печенье для похудения
Источники: http://womanadvice.ru/ovsyanoe-pechene-bez-masla, http://foodideas.info/recepti-pechene/ovsyanoe-pechene-bez-masla, http://sovets.net/7096-dieticheskoe-ovsyanoe-pechene.html
karamely.ru
Овсяное печенье без масла
Вся польза от злакового печенья сходит на нет, если вы сдабриваете его щедрой порцией сливочного масла. Мы же предлагаем остановиться на фитнесс варианте рецепта и приготовить овсяное печенье без масла, зато с некоторыми полезными и вкусными ингредиентами.
Овсяное печенье — рецепт без сливочного масла
Разнообразьте текстуру и вкус печенья самыми различными добавками. В качестве последних мы решили выбрать изюм, сушеную клюкву, орехи и горький шоколад.
Ингредиенты:
- мука — 145 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- корица — 1 ч. ложка;
- растительное масло — 55 мл;
- мед — 65 г;
- яйцо — 1 шт.;
- овсяные хлопья — 1 1/2 ст.;
- по горсти орехов, изюма, клюквы и шоколадной крошки.
Приготовление
Соедините первую тройку ингредиентов вместе. Отдельно взбейте мед вместе с яйцом и маслом. Добавьте мучную смесь к масляной и хорошенько вымешайте. На выходе получится липкое сметанообразное тесто, которое остается дополнить овсяными хлопьями, орехами, сухофруктами и шоколадом. Когда масса для печенья будет замешана, разделите ее на равные порции и выложите каждую на пергамент. Оставьте овсяное печенье без сливочного масла выпекаться при 185 градусах на 12 минут. Пробуйте только предварительно охлажденным.
Овсяное печенье без сливочного масла – рецепт
Зачем использовать сливочное масло, если в ход можно пустить здоровую замену – арахисовое или любое другое ореховое масло. Готовое печенье будет иметь приятную вязкую сердцевину и характерный арахисовый вкус.
Ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.;
- арахисовое масло — 145 г;
- мед — 65 мл;
- мука — 125 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- овсяные хлопья — 1/2 ст.
Приготовление
Взбейте первую тройку ингредиентов вместе до формирования светлой пастообразной массы. Отдельно смешайте оставшиеся сухие компоненты. Смешивать следует тщательно, чтобы равномерно распределить разрыхлитель. Далее всыпьте сухие ингредиенты к арахисовой основе и разделите готовое тесто на равные порции. Скатайте каждую из порций в шарик и оставьте печенье из овсяных хлопьев без масла запекаться 12 минут при 180.
Овсяное печенье без сливочного масла в домашних условиях
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 2 1/2 ст.;
- разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- мед — 65 г;
- кокосовое масло — 2 ст. ложки;
- вода — 65 мл;
- горсть сушеной клюквы.
Приготовление
Подогрейте воду и растворите в ней мед. Добавьте теплую воду к овсяным хлопьям, в смеси с разрыхлителем и кокосовому маслу. Перемешав все компоненты вместе, добавьте сушеную клюкву и разделите смесь на 20 порций. Выпекайте печенье 20 минут при 190 градусах.
womanadvice.ru
Овсяное печенье (2 рецепта) • домашний рецепт. С фото!
Добавить рецепт в избранное!
Одним из самых простых видов домашней выпечки является печенье из овсяных хлопьев. Часто диетологи рекомендуют именно его в качестве полезного перекуса, потому что в овсяном печенье много клетчатки и микроэлементов: фосфор, кальций, калий, цинк, железо, витамин Е, витамины группы B, каротин, аминокислоты, необходимые для работы мозга, поддержания мышечного тонуса и хорошего настроения. Кроме всех этих полезностей надо отметить, что рецепт овсяного печенья очень прост и не требует специальных навыков. И ещё одна веская причина приступить к домашней выпечке — плохое качество готовых кондитерских изделий. К сожалению, маргарин — это не самое страшное, что современный производитель добавляет в свою продукцию. Здесь два рецепта овсяного печенья — обычное на сливочном масле и постное — на растительном. Оба рецепта без добавления пшеничной муки.
Постное овсяное печенье. Краткий рецепт.
Вам понадобится:
- овсяные хлопья 200 гр
- мёд 1 ст.л.
- сахар 70-100 гр
- растительное масло без запаха 3 ст.л.
- орехи 50 гр
- курага 100 гр (или другие сухофрукты)
- сода 0,5 ч.л.
- вода 80 мл
- соль щепотка
Из этого количества продуктов получается 20 штук.
Измельчите овсяные хлопья в кофемолке, курагу и орехи порежьте ножом на небольшие кусочки.
Объедините в ёмкости сахар, воду и мёд, поставьте на водяную баню и при постоянном помешивании прогрейте до растворения сахара и мёда.
Добавьте соду и прогрейте смесь 2 минуты.
Снимите ёмкость с водяной бани и добавьте половину измельчённых овсяных хлопьев, перемешайте.
Добавьте растительное масло, перемешайте.
Добавьте курагу и орехи, перемешайте.
Добавьте оставшиеся овсяные хлопья, перемешайте до однородности.
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
Руками, смоченными водой, сформируйте из теста шарики. Уложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Шарики можно слегка приплюснуть.
Выпекайте в заранее разогретой духовке t 180° С 15-20 минут.
Дайте печенью остыть на противне, только потом снимите с бумаги.
Овсяное печенье на сливочном масле
Вам понадобится:
- овсяные хлопья 150 гр
- льняное семя 20 гр (или орехи)
- сахар 70-100 гр
- сливочное масло 100 гр
- яйца 1 шт
- разрыхлитель 1 ч.л.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- соль щепотка
Из этого количества продуктов получается 20 штук.
Льняное семя можно заменить на орехи, но оно обладает стабилизирующим эффектом, поэтому, если вы не будете его использовать, добавьте в тесто 2-3 ст.л. пшеничной муки, чтобы печенье не расплывалось в духовке.
Обычно, в предлагаемых рецептах овсяного печенья, авторы настаивают на использовании овсяных хлопьев, которые требуют длительной варки, но из опыта знаю, что хлопья быстрого приготовления тоже подойдут и это отличная новость, потому что часто в домашнем хозяйстве нужно куда-то определить остатки круп.
Пошаговый фото-рецепт приготовления:
Измельчите овсяные хлопья в кофемолке. Так же измельчите льняное семя или орехи.
Объедините измельчённые хлопья, семечки и разрыхлитель. Перемешайте.
Разотрите размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Я использовала блендер с насадкой для взбивания, но можно это сделать обычной вилкой. Добавьте яйцо, размешайте до однородности.
Совет: если масло недостаточно размягченное и плохо взбивается, поставьте ёмкость на водяную баню.
Соедините взбитое масло с овсяной смесью, перемешайте до однородности и уберите тесто в холодильник на 1 час.
Чайной ложкой отделяйте тесто от общей массы и руками формируйте шарики. Уложите шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Я выпекаю печенье на силиконовом коврике — очень удобно.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке t 180° С 15-20 минут.
Печенье готово! Простое и полезное лакомство для всей семьи!
Ароматное, вкусное и полезное! Ради такого лакомства можно оставить все дела!
Приятного чаепития!
Овсяное печенье. Краткий рецепт.
Вам понадобится:
- овсяные хлопья 150 гр
- льняное семя 20 гр (или орехи)
- сахар 70-100 гр
- сливочное масло 100 гр
- яйца 1 шт
- разрыхлитель 1 ч.л.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- соль щепотка
Льняное семя можно заменить на орехи, но оно обладает стабилизирующим эффектом, поэтому, если вы не будете его использовать, добавьте в тесто 2-3 ст.л. пшеничной муки, чтобы печенье не расплывалось в духовке.
Измельчите овсяные хлопья и льняное семя в кофемолке.
Объедините измельчённые хлопья, семечки и разрыхлитель. Перемешайте.
Разотрите размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Я использовала блендер с насадкой для взбивания, но можно это сделать обычной вилкой. Добавьте яйцо, размешайте до однородности.
Соедините взбитое масло с овсяной смесью, перемешайте до однородности и уберите тесто в холодильник на 1 час.
Чайной ложкой отделяйте тесто от общей массы и руками формируйте шарики. Уложите шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке t 180° С 15-20 минут.
maminapechka.ru
Как приготовить овсяное печенье — Все о еде и ее приготовлении
Признаемся – редко удаётся вкусной выпечкой нанести минимальный вред стройности фигуры и при этом получить максимальное количество полезных минералов и витаминов. Овсяное печенье, приготовленное дома, порадует не только отменным вкусом, но и произведёт мягкое очищение кишечника. Нежное, хрустящее, настоящее лакомство, которое готовится быстро и без проблем.
Для овсяного печенья подойдут крупные и средние овсяные хлопья, время варки которых от 5-ти до 15-ти минут. Хлопья быстрого приготовления не слишком подходят для выпечки, хотя в крайнем случае сойдут и они.
Чтобы добиться максимального сходства с покупным овсяным печеньем, хлопья предварительно измельчают с помощью мясорубки или блендера, добиваясь мелкой крошки или крупки. На самом деле, из цельных хлопьев, например, «Геркулеса», печенье получается гораздо вкуснее и фактурнее, но – дело вкуса.
Качественный сливочный маргарин в этой выпечке ничуть не хуже сливочного масла, а иногда даже лучше, потому что не даёт тяжести, а вот рассыпчатость и хрусткость – в полном объёме.
Овсяное печенье традиционное
Ингредиенты:
Масло, выдержанное до комнатной температуры, растереть с сахаром добела, ввести яйцо, хорошенько перетереть. Всыпать сухие ингредиенты (хлопья измельчить) и погашенную соду, замесит тесто, которое получится достаточно крутое. В идеале – оставить его на полчаса, но если времени нет, можно формировать печенья. Либо скатать упитанную колбаску, нарезать её и выложить на смазанный маслом противень или пекарскую бумагу. Либо – смоченными водой руками скатать шарики и, немного прижав каждый, придать форму печенья. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Овсяное печенье без муки
Ингредиенты:
При желании измельчить хлопья, но не обязательно. Сахар растереть с маслом, добавить яйцо, погашенную соду, специи и овсяные хлопья. Тщательно размешать, поставить на 40 минут в холодильник. Смочить водой руки, слепить печенья, уложить на противень, оставляя между ними небольшое расстояние. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Овсяное печенье с изюмом и семечками
Ингредиенты:
Изюм залить кипятком, через 5 минут воду слить и обсушить изюм. Овсяные хлопья прогреть в духовке 5 минут. Масло комнатной температуры растереть с двумя видами сахара, добавить яйцо, перемешать. Всыпать хлопья, семечки, аккуратно перемешать и просеять муку с разрыхлителем. Прямо в муку высыпать изюм, размешать и убрать на 40-50 минут в холодильник. Сформировать шарики небольшого размера, чуть примять и выложить на противень, оставляя между ними место. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Овсяное печенье без масла
Ингредиенты:
Овсяные хлопья измельчить. Яйца взбить с мёдом, добавить соду, небольшими порциями всыпать хлопья, каждый раз тщательно перемешивая. Добавить муку, ложкой, смоченной в воде, выложить массу на противень и выпекать 10-15 минут при температуре 185 градусов.
Печенье из овсяных хлопьев – благодатная почва для воплощения кулинарных фантазий. Добавить в тесто можно сухофрукты и любые орехи, кунжут и мак, какао-порошок и кусочки шоколада, сливочное масло заменить на подсолнечное, шоколадное или сметану, а то и кефир. Пока печенье не остыло, его посыпают сахарной пудрой, корицей или какао. Экспериментируйте!
Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
www.calorizator.ru
Овсяное печенье со сливочным маслом и ванилью рецепт – выпечка и десерты. «Еда»
Пшеничная мука
180 г
Какао-порошок
4 столовые ложки
Пекарский порошок
¼ чайной ложки
Сливочное масло
100 г
Овсяные хлопья
2 столовые ложки
Nutella®
2 столовые ложки
Коричневый сахар
100 г
Прозрачный мед
по вкусу
Куриное яйцо
1 штука
Арахисовая паста
по вкусу
Овсяное печенье без масла
Вся польза от злакового печенья сходит на нет, если вы сдабриваете его щедрой порцией сливочного масла. Мы же предлагаем остановиться на фитнесс варианте рецепта и приготовить овсяное печенье без масла, зато с некоторыми полезными и вкусными ингредиентами.
Овсяное печенье — рецепт без сливочного масла
Разнообразьте текстуру и вкус печенья самыми различными добавками. В качестве последних мы решили выбрать изюм, сушеную клюкву, орехи и горький шоколад.
Ингредиенты:
- мука — 145 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- корица — 1 ч. ложка;
- растительное масло — 55 мл;
- мед — 65 г;
- яйцо — 1 шт.;
- овсяные хлопья — 1 1/2 ст.;
- по горсти орехов, изюма, клюквы и шоколадной крошки.
Приготовление
Соедините первую тройку ингредиентов вместе. Отдельно взбейте мед вместе с яйцом и маслом. Добавьте мучную смесь к масляной и хорошенько вымешайте. На выходе получится липкое сметанообразное тесто, которое остается дополнить овсяными хлопьями, орехами, сухофруктами и шоколадом. Когда масса для печенья будет замешана, разделите ее на равные порции и выложите каждую на пергамент. Оставьте овсяное печенье без сливочного масла выпекаться при 185 градусах на 12 минут. Пробуйте только предварительно охлажденным.
Овсяное печенье без сливочного масла – рецепт
Зачем использовать сливочное масло, если в ход можно пустить здоровую замену – арахисовое или любое другое ореховое масло. Готовое печенье будет иметь приятную вязкую сердцевину и характерный арахисовый вкус.
Ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.;
- арахисовое масло — 145 г;
- мед — 65 мл;
- мука — 125 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- овсяные хлопья — 1/2 ст.
Приготовление
Взбейте первую тройку ингредиентов вместе до формирования светлой пастообразной массы. Отдельно смешайте оставшиеся сухие компоненты. Смешивать следует тщательно, чтобы равномерно распределить разрыхлитель. Далее всыпьте сухие ингредиенты к арахисовой основе и разделите готовое тесто на равные порции. Скатайте каждую из порций в шарик и оставьте печенье из овсяных хлопьев без масла запекаться 12 минут при 180.
Овсяное печенье без сливочного масла в домашних условиях
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 2 1/2 ст.;
- разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- мед — 65 г;
- кокосовое масло — 2 ст. ложки;
- вода — 65 мл;
- горсть сушеной клюквы.
Приготовление
Подогрейте воду и растворите в ней мед. Добавьте теплую воду к овсяным хлопьям, в смеси с разрыхлителем и кокосовому маслу. Перемешав все компоненты вместе, добавьте сушеную клюкву и разделите смесь на 20 порций. Выпекайте печенье 20 минут при 190 градусах.
Овсяное печенье без муки в домашних условиях: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фото
Ассортимент различных кондитерских изделий невероятно велик, в любом магазине можно купить вкусное печенье, кексы, торты или булки. Однако такие продукты хоть и очень вкусные, но, скорее всего, неполезные, и есть их желательно в очень умеренных количествах. На случай, если захотелось чем-то похрустеть или подать что-то сладкое к чаю, лучше иметь коробочку домашних лакомств, например овсяное печенье без муки. Список продуктов для приготовления печенья прост, и, скорее всего, все они есть у вас на кухне.
Ингредиенты
- 200 г овсяных хлопьев
- 70 мл кипятка
- 1 куриное яйцо
- 50 г сливочного масла
- 1 горсть орехов
- 50 г сахара
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 щепотка соли
- пряности по желанию
Приготовление
1. Насыпьте в миску овсяные хлопья — мягкие и нежные, те, которые завариваются кипятком, лучше, если они будут хорошего качества.
2. Добавьте сахар. Указанное в рецепте количество можно скорректировать на свой вкус. Также можно использовать коричневый сахар (демерару).
3. Вбейте в миску куриное яйцо. Теперь нужно добавить сливочное масло. Его можно предварительно растопить на водяной или паровой бане. Также можно его хорошо подморозить и натереть на мелкой терке.
4. Насыпьте очищенный арахис, размешайте все ингредиенты, затем добавьте в миску еще немного кипятка и продолжайте размешивать. Можно добавить ванильный сахар, молотую корицу. Постепенно овсяные хлопья разбухнут, станут мягкими, а масса для печенья станет более клейкой.
5. Противень застелите силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Бумагу смажьте растительным маслом, затем мокрыми руками и ложкой выложите небольшие комочки овсяного теста, придайте более плоскую форму. Отправьте в разогретую духовку и запекайте при 180 градусах 20–25 минут.
6. Готовое печенье достаньте из духовки, дайте остыть, и можно подавать к чаю.
Комментировать
Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait…
Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.
Смотрите ещё: Печенье
Овсяное печенье без яиц и молока — рецепт рассыпчатой выпечки
Если хотите порадовать себя вкусненьким, но непременно полезным, без яиц и прочих аллергенов, то рекомендуем приготовить это лакомое овсяное печенье без яиц.
Готовится такое печенье весьма просто и из вполне доступных ингредиентов. Главный компонент печенья – это овсяные хлопья. Их можно взять любые – крупные, средние или мелкие. При этом вкус и текстура готового печенья будет отличаться. С мелкими хлопьями печенье самое нежное, но в то же время печенье получается более пикантным и рассыпчатым, если использовать крупные хлопья.
Благодаря технологии приготовления, предусматривающей томление сливочного масла с сахаром, вкус у печенья получается просто волшебным – с богатым сливочным вкусом, во многом напоминающим вкус ириски. Хрустящее овсяное печенье без яиц и молока влюбляет в себя буквально с первой крошки, добавим в него мед и семена льна что сделает выпечку более яркой, такого печенья в магазине вы точно не купите!
Ингредиенты
- Овсяные хлопья – 130 г;
- Мука пшеничная – 150 г;
- Сахарный песок – 130 г;
- Масло сливочное – 120 г;
- Семя льна – 1 ст.л.;
- Мед (патока) – 1 ст.л.;
- Разрыхлитель – 1 ч.л.;
- Сода – 0,5 ч.л.
В глубокой миске смешиваем овсяные хлопья с мукой. Если хлопья крупные, то их можно немного измельчить в блендере, но не до состояния муки, в этом случае печенье получится нежнее. Пшеничную муку предварительно просеиваем, чтобы насытить кислородом и выпечка получилось пышнее.
Добавляем к хлопьям с мукой семя льна. Они не только полезные, но и добавят овсяному печенью дополнительную изюминку. Вместе с семенами льна в печенье можно добавить кунжут, мак, сухофрукты или рубленые орехи.
В небольшом сотейнике растапливаем сливочное масло с медом или патокой. Лучше взять масло с самой высокой жирностью, при этом не стоит заменять его на маргарин.
После того как масло растворится, добавляем к нему сахарный песок и, постоянно помешивая, томим на самом медленном огне около 7-10 минут.
После этого добавляем в масленично-сахарную смесь разрыхлитель и немного гашеной соды, затем все перемешиваем и снимаем с плиты. Масса начнет активно пениться, это нормально.
Еще горячую массу добавляем к хлопьям и муке.
Сразу после этого тесто активно перемешиваем ложкой, пока все компоненты не соединятся. Тесто легко собирается в комок, оно густое и пока не очень рассыпчатое.
Не дожидаясь, пока тесто остынет, формируем из него небольшие шарики и выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой. Обязательно соблюдаем между ними расстояние, после выпечки печенье немного расползется и увеличится в размере.
Чтобы тесто не липло к рукам, смочите ладони в холодной воде.
Прижимаем печенье ложкой, чтобы получились плоские лепешки. Затем руками придаем им округлую форму.
Выпекаем овсяное печенье в разогретой до 170 градусов духовке около 15 минут. Чем меньше время приготовления, тем мягче получается выпечка. Если же довести печенье до хорошей румяности, то оно получится хрустящим. Готовое печенье обязательно остужаем, в холодном виде оно более прочное – не крошится и не ломается. Подаем десерт к чаю или кофе, но если хотите ощутить настоящую гармонию вкуса, то лучше всего овсяное печенье сочетается с охлажденным молоком.
Печенье из овсяных хлопьев без яиц отлично хранится длительное время в стеклянной банке при комнатной температуре, оставаясь таким же вкусным и рассыпчатым. Приятного аппетита!
Овсяное печенье без масла — быстрый и простой рецепт
Это овсяное печенье без масла можно приготовить с разными видами масла. Их смешивают вручную, без миксера, и тесто не нужно охлаждать. Это овсяное печенье без масла можно приготовить из обычной, безглютеновой или цельнозерновой муки. Они, естественно, не содержат молочных продуктов и имеют веганский вариант.
Не знаю, почему, но я всегда думаю о овсяном печенье как о чем-то еще, чем нужно вернуться в школу.Они просто кажутся такими похожими на детство и возвращение в школу.
Если там, где вы живете, все еще слишком жарко, попробуйте овсяное печенье без выпечки. Еще они не используют масло! То же самое и с этими батончиками из сырого овсяного изюма для печенья.
Позвольте мне сначала сказать, что сегодняшнее печенье на вкус намного лучше, чем выглядит. Я считаю себя ценителем овсяного печенья (🤣), и это идеальное овсяное печенье.
Хотя вы можете приготовить их на сливочном масле, это овсяное печенье на самом деле лучше без масла, поскольку масло делает печенье более жевательным.Кокосовое масло — мой любимый вариант.
Я использовал рафинированное и нерафинированное кокосовое масло. Я ожидал, что будет послевкусие кокоса с нерафинированным, но этого не произошло. Так что используйте тот, который вам больше нравится.
Можно также использовать другие виды масла. Легкое оливковое масло подойдет, если вы не против легкого вкуса оливкового масла.
В них так много корицы, что вкус оливкового масла не кажется слишком сильным, по крайней мере, после охлаждения.
Это самое странное — с оливковым маслом это печенье на вкус как краска прямо из духовки.У меня такого раньше не было!
И я много запекаю на оливковом масле, как в этих «Здоровых кексах с корицей и яблоком» и «Здоровый шоколадный торт». Я действительно использовал оливковое масло первого отжима в этом печенье, а не более легкое.
После охлаждения это печенье имеет легкий привкус оливкового масла, но при этом остается очень вкусным. Как ни странно, мой муж вообще не почувствовал вкус оливкового масла. Я не понимаю, что это значит!
Если вы не хотите использовать оливковое масло, то масло канолы, масло виноградных косточек и т. Д.тоже будет работать.
Это печенье также легко сделать веганским. Очевидно, что масло не нужно заменять, поэтому нужно беспокоиться только о двух яйцах.
Я использовал яйца чиа, и они работали так же хорошо, как и обычные яйца. Они не почувствовали другого вкуса.
Вы определенно не заметите разницы между двумя версиями. Я предполагаю, что работают и другие заменители яиц, но я сам их не пробовал, поэтому не могу сказать наверняка.
Я также включил в этот рецепт вариант без глютена.Вы можете использовать смесь из белой рисовой муки, картофельного крахмала и крахмала тапиоки с ксантановой камедью или безглютеновую смесь для выпечки 1: 1, которая предназначена в качестве заменителя муки общего назначения.
Я использовал продукт Bob’s Red Mill с отличными результатами, но не знаю, как поступят другие бренды. Мне нравится эта смесь, и я также использую ее в своих полезных кексах с яблочным пюре и тыквенных кексах.
Для тех, кто не любит изюм, можно, конечно, использовать шоколадную стружку. Или любые другие надстройки, которые вам нужны.
Но сухие надстройки.Нельзя добавлять кабачки или морковь. Мне сейчас часто задают этот вопрос!
Судя по всему, в кабачках тонут люди. Я думаю, что это хорошая проблема. 🙂
Могу ли я использовать что-нибудь кроме перечисленной муки?
Я протестировал и перечислил 5 различных вариантов муки. Это те, которые, как я знаю, будут работать, и я думаю, что только они будут работать.
Если вы хотите использовать пишу, вы можете попробовать это печенье с изюмом и овсянкой из полбы.
Вы могли бы, возможно, использовать еще одну смесь для выпечки GF 1: 1 (которая предназначена в качестве заменителя универсальной муки), но я не могу сказать, что она сработает.
Могу ли я использовать что-нибудь кроме масла?
Это рецепт овсяного печенья без масла, но вы действительно можете использовать масло, если хотите. Однако они не будут такими жевательными. Я не рекомендую яблочное пюре, бананы или другие подобные заменители. Возможно, потребуется немного переработать рецепт.
Вы можете попробовать кокосовое масло?
У нас не было вкуса кокоса, и я использую нерафинированное кокосовое масло!
Могу ли я использовать что-нибудь кроме яиц чиа для веганской версии?
Я не пробовал, но думаю, что в этих печеньях, скорее всего, будут присутствовать любые заменители яиц.
Могу ли я использовать что-нибудь кроме перечисленных сахаров?
Вы, вероятно, можете использовать другой сахарный песок, который можно использовать вместо обычного белого сахара-песка. Жидкие подсластители не подойдут, так как они сделают тесто слишком влажным, а выпеченное печенье будет крутым и сильно намазывается.
Могу ли я уменьшить количество подсластителя / масла?
Чем больше вы их уменьшите, тем более рыхлым и рассыпчатым будет печенье. Я использовал наименьшее количество, которое считал достаточным. Я не считаю печенье слишком сладким! Если вы хотите чего-нибудь по-настоящему полезного, попробуйте это полезное овсяное печенье для завтрака.
Могу ли я использовать другие надстройки / добавлять их?
Орехи, сухофрукты или конфеты. Нет ничего более влажного, чем кабачки. Но не добавляйте слишком много надстроек, иначе тесто не выдержит!
Курс:
Десерт
Количество порций: 16
- 1 1/2
чашки
(190 г) универсальной муки, цельнозерновой муки или белой цельнозерновой муки ИЛИ для безглютеновой муки используйте смесь, указанную в примечаниях *, или муку для выпечки Bob’s Red Mill 1: 1 без глютена. - 1
чайная ложка
пищевая сода - 1
чайная ложка
порошок для выпечки - 1/2
чайная ложка
поваренная соль - 1
чайная ложка
корица - 3/4
чашка
(168 г) топленого кокосового масла ИЛИ другого масла (дополнительные примечания см. В сообщении) - 1 1/3
чашки
(266 грамм) коричневого сахара или кокосового сахара - 2
большие (по 50 грамм, без скорлупы) яйца или 2 яйца чиа для веганов ** - 1
столовая ложка
экстракт ванили - 2 3/4
чашки
(260 грамм) овсяных хлопьев (используйте овсяные хлопья GF для версии GF) - 1 1/4
чашки
(190 грамм) изюма или шоколадной стружки
Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C) и застелите противень пергаментной бумагой.
Смешайте сухие ингредиенты в средней миске и отставьте.
В большой миске смешайте растопленное кокосовое масло, сахар, яйца и ваниль и перемешайте.
Добавьте сухую смесь к влажной и перемешайте до однородности. Добавьте овес и изюм, снова помешивая, пока они не смешаются.
Сформируйте из теста 75-граммовые шарики размером около двух дюймов или чуть больше 1/4 стакана и поместите на подготовленный противень на расстоянии 4 дюймов.Слегка прижмите шарики ладонью. Если ваше тесто слишком мягкое, чтобы его можно было скатать в шарики, поставьте в холодильник примерно на 30 минут или пока оно не станет черпаком.
Выпекать 13-17 минут или до тех пор, пока середина не застынет, а печенье не подрумянится.
Дать полностью остыть на противне. Хранить в герметичном контейнере до 5 дней. Их также можно заморозить на несколько месяцев.
- Чтобы приготовить это печенье без глютена, используйте следующую муку вместо указанной в рецепте:
- 1 стакан (140 г) белой рисовой муки
- 1/3 стакана (52 грамма) картофельного крахмала
- 2 столовые ложки + 2 чайные ложки (20 граммов) тапиоковой муки
- 1/2 чайной ложки ксантановой камеди
** Чтобы приготовить 2 яйца чиа, смешайте 2 столовые ложки молотых семян чиа с 6 столовыми ложками воды. Смешайте, пока не смешано и не станет липким, как яйцо.
Теги:
кокосовое масло,
кокосовый сахар,
оливковое масло,
изюм,
цельнозерновая мука
Овсяное печенье с шоколадной крошкой без масла
* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.
Один из моих любимых ингредиентов, которые можно использовать в печенье, — это овсяные хлопья . Овес — универсальный ингредиент, который можно использовать в выпечке, есть отдельно или даже добавлять в смузи.
Овсянка обычно ассоциируется с завтраком, и по уважительной причине это очень сытная и сытная еда. Это популярный завтрак для всех, от младенцев до взрослых.
Овсянка также имеет прекрасную и уникальную текстуру и ореховый вкус при использовании в выпечке, такой как печенье или кексы.
Овсяное печенье с изюмом — очень популярная комбинация, но использование шоколадной крошки делает его более сладким и больше похожим на десертное печенье.
Хотя технически это не печенье для завтрака, оно все равно хорошо сочетается с утренним кофе.Из этих печенья также можно приготовить отличную закуску , когда вы в пути.
Вы можете добавлять различные ингредиенты, такие как орехи или изюм, чтобы сделать закуску более питательной. Они также могут быть хорошим способом заставить придирчивых едоков съесть овес.
История овсяного печенья
До появления овсяного печенья англичане использовали овсяные лепешки в качестве пропитания, которые можно было легко носить с собой в бою.
Многие считают, что именно отсюда возникло овсяное печенье.Рецепт овсяного печенья с изюмом был впервые представлен в 1800-х годах.
Овсяное печенье с изюмом стало чрезвычайно популярным за последние годы , и со временем овсяное печенье с шоколадной крошкой также стало популярным.
В продуктовом магазине легко найти множество готовых овсяных печений, а также различные варианты, например, овсяные батончики.
Полезно ли овсяное печенье?
Овес — прекрасный и питательный ингредиент.Они содержат клетчатку и антиоксиданты. Овес также очень сытный, поэтому его так часто едят во время завтрака.
Это идеальный ингредиент для еды или перекуса, который придаст вам энергии в течение дня. Это также может помочь предотвратить переедание, поскольку помогает дольше сохранять чувство сытости.
Овес также богат витаминами и содержит железа, фолиевой кислоты, магния, цинка и витаминов группы В.
Какой овес для печенья?
Овес бывает в нескольких различных формах.Есть овсяные хлопья быстрого приготовления, цельнозерновые овсяные хлопья, стальной овес и овсяные хлопья. По питательности ни один из этих видов овса не лучше другого.
Однако, когда дело доходит до печенья или выпечки, некоторые виды овса лучше подходят для определенных рецептов. Вкус каждого вида овсянки также может немного отличаться.
Овсяные хлопья имеют более ореховый привкус, однако их приготовление занимает больше времени и не всегда идеально для использования в выпечке.
Овсяные хлопья быстрого приготовления обычно не рекомендуется для выпечки, и они обычно приправляются пряностями и добавлением сахара.
Овсяные хлопья обычно являются лучшим вариантом для выпечки . Нет никакой дополнительной подготовки, вы можете добавить их прямо в свой рецепт. Они по-прежнему придают печенью слегка ореховый вкус и жевательную текстуру.
Я лично использую и рекомендую эти овсяные хлопья, которые вы можете купить на Amazon.
Еще одно замечательное свойство овса — это то, что из него можно сделать муку . Вы можете легко приготовить овсяную муку, измельчив ее в кухонном комбайне или сильном блендере.
Овсяная мука может быть отличным вариантом для тех, кто ищет безглютеновую муку . Его также можно купить готовым, если вы не хотите делать его самостоятельно.
Добавки для смеси овсяного печенья
Если вы предпочитаете овсяное печенье с изюмом, замените шоколадную стружку на изюм. Еще одна замечательная особенность овсянки в том, что она не содержит глютена.
Если вы можете сделать этот рецепт безглютеновым, используя сертифицированный безглютеновый овес и заменив универсальную муку на безглютеновую муку для выпечки.
Другие надстройки, которые хорошо работают с этим рецептом:
- Орехи, такие как грецкие орехи или арахис
- Арахисовое или миндальное масло
- Кусочки шоколада
- Кленовый или миндальный экстракт (примерно по 1 чайной ложке каждый)
- Различные специи, такие как тыквенная специя, мускатный орех или корица
Овсяное печенье с кусочками шоколада Без масла Рецепт
Шаг 1. Разогрейте духовку до 350 ° F и соберите ингредиенты.
Шаг 2: В миске среднего размера взбейте масло, сахар, яйцо и ваниль в миске до однородности.
Шаг 3: Добавьте овес, муку, пищевую соду и соль во влажную смесь и перемешайте.
Шаг 4: Добавьте шоколадную стружку.
Шаг 5: Сформируйте из теста 2-дюймовые шарики и выложите на противень.
Шаг 8: Выпекайте 10-14 минут. Дайте остыть на решетке для выпечки.Наслаждаться!
Овсяное печенье с шоколадной крошкой без масла
Доходность:
12
Время подготовки:
15 минут
Время готовки:
12 минут
Общее время:
27 минут
В этом восхитительном овсяном печенье с шоколадной крошкой вместо сливочного масла используется растительное масло (вы также можете использовать кокосовое масло или жир).Наслаждаться!
Состав
- 1/4 стакана растительного масла
- ½ стакана коричневого сахара
- 1 яйцо
- 2 чайные ложки ванили
- 1 1/4 стакана овсяных хлопьев
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/8 чайной ложки пищевой соды
- 1/8 чайной ложки соли
- 1 чашка шоколадной крошки
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 ° F.
- В миске среднего размера смешайте овес, муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
- В отдельной миске взбейте масло, сахар, яйцо и ваниль в миске до однородности.
- Медленно добавить сухую смесь к влажной смеси и перемешать.
- Добавьте шоколадную стружку.
- Сформируйте из теста 2-дюймовые шарики и выложите на противень.
- Выпекать 10-14 минут.
Информация о питании:
Выход: 12
Размер порции: 1
Количество на порцию:
Калории: 198 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 16 мг Натрий: 44 мг Углеводы: 27 г Волокно: 2 г Сахар: 16 г Белки: 3 г
Наверх Следующее: Овсяное печенье без разрыхлителя
Овсяное печенье с изюмом IX Рецепт
Я боялся пробовать этот новый рецепт, тем более, что бросил туда дорогое количество грецких орехов, а также стандартные и мини-шоколадные чипсы, но они вышли ОТЛИЧНЫМИ! Поскольку я, по общему признанию, сахарный дьявол, я обнаружил, что печенье было немного менее сладким, чем мне хотелось бы, поэтому я добавил около 1/2 стакана коричневого сахара, чтобы в общей сложности получилось 1 1/2 стакана.Однако печенье получило отличные отзывы от семьи как до, так и после корректировки сахара. Точная цитата благодарного дегустатора была: «На этот раз ты превзошел самого себя». Поскольку канола является одним из наиболее разумных вариантов с точки зрения жиров, а грецкие орехи также относятся к относительно безвредному семейству жиров наряду с канолой (не говоря уже о шоколадных чипсах, которые я добавил), я рекомендую это восхитительное овсяное печенье всем.
Вау! Вкусные. Я действительно сократил потребление насыщенных / трансжиров и был так рад увидеть рецепт печенья с маслом канолы! У меня не было достаточно коричневого сахара (но близко), и, поскольку я всегда стремлюсь сократить жир в выпечке, я заменил половину масла сливным (что является ключевым для использования его для выпечки) несладким яблочным соусом.Я действительно ЛЮБЛЮ это печенье. Единственная проблема, с которой я столкнулся с этим печеньем, это то, что его будет сложно не съесть слишком много !!! Спасибо.
Действительно вкусная альтернатива традиционному овсяному печенью с маслом. Я забеспокоился, когда увидел, насколько рассыпчатое тесто (больше похоже на липкую влажную гранолу), но я просто пошел с ним, и они слиплись, образуя мягкое жевательное печенье. Если запечь их до тех пор, пока они почти не подгорят по краям, они будут красивыми и хрустящими снаружи!
Спасибо за все хорошие комментарии и предложения! Иногда мы делаем их с дополнительной четвертью стакана коричневого сахара, как некоторые предлагают.Иногда мы увеличиваем количество пищевой соды до 1 чайной ложки, чтобы печенье получилось более пушистым и хрустящим. (Это добавляет натрий.) Cal
Очень хорошо! Чтобы сделать это блюдо с низким содержанием углеводов, я заменил 1 стакан Splenda и 1/4 стакана кленового сиропа без сахара на коричневый сахар. Я также использовал цельнозерновую муку, и они все равно вышли великолепно! Запекание в течение 9 минут при 350 градусах казалось правильным.
Я долго искал мягкое овсяное печенье с изюмом. Это оно! Я сделал печенье немного больше, из партии получилось около 36 печенек.Самое приятное то, что они остаются мягкими в течение нескольких дней, если остаются так долго. Моей семье и коллегам это очень понравилось.
Вот такие хорошие !!! Я стараюсь печь только с маслом канолы и всегда ищу хорошие рецепты тортов и печенья. Не думаю, что есть много рецептов печенья, в которых требуется масло вместо масла или маргарина … В любом случае, это печенье фантастическое (и для здорового печенья …), и я уже готовил их несколько раз и обязательно продолжу их делать: @) Я на самом деле приготовил их без изюма, и они все еще имеют прекрасный вкус (я добавил 1/4 стакана коричневого сахар, о котором писали некоторые другие рецензенты) Мой муж и двухлетний ребенок любят их, и если они собираются поесть, я бы предпочел, чтобы они съели это печенье, чем что-то еще с плохими жирами и нулевой пищевой ценностью.Большое спасибо за рецепт: @) Обновление: я делаю это печенье с 1 1/4 стакана СВЕТЛОГО коричневого сахара (без изюма), и (для меня) они так получаются лучше … Я делаю их в хотя бы раз в неделю, и ВСЕ, кто их ест, спрашивают рецепт … попробуйте!
Я делаю это раз в два месяца, когда у меня есть свободное время для выпечки. Это всегда хорошо получается. Я использую только 3,5 стакана овса вместо 4, которые требуются в рецепте, и вместо этого добавляю чашку измельченных грецких орехов, чтобы он немного хрустел.Это всегда хорошо получается, и мои друзья всегда просят большего. Мне нравится, что он требует растительного масла вместо жира, как во многих других рецептах. Я все равно использую растительное масло для приготовления пищи, поэтому его всегда можно использовать в моем доме, но что мне делать с жиром? Это хороший рецепт, который легко приготовить. Тесто немного липкое, поэтому я скатываю их в шарики двумя металлическими ложками, а затем немного разглаживаю, кладя на противень.
По этому рецепту получается не слишком сладкое печенье с ореховым вкусом.Я сделал их, и они погасли, как лесной пожар. Мне понравилось, как масло канолы и сахар смешались, чтобы создать пасту, которая скрепляет все вместе. Я думал, что печенье может быть маслянистым, но это не так. Это печенье действительно раскрывает вкус овсяных хлопьев с легким привкусом сахара и изюма. Это легкое печенье, которое можно съесть больше одного, и при этом не чувствовать себя виноватым.
Это мне не по душе. Печенье расплющилось, и вам пришлось пережарить его, чтобы середина не была сырой.Я определенно больше не буду использовать этот рецепт.
Печенье с шоколадной крошкой и арахисовым маслом без муки
Помните эти овсяные и шоколадные крошки с арахисовым маслом без муки? Я впервые сделал их еще в 2013 году, и медленно, но верно они захватили Pinterest и завоевали ваши сердца. Теперь это один из моих самых популярных рецептов ЗА ВСЕ ВРЕМЯ.
Итак, передайте привет моему смехотворно красивому, жевательному, густому, жирному печенью без муки с арахисовым маслом, овсяной кашей и шоколадной крошкой. Без муки и масла!
Подождите… ЧТО? Клянусь, это не шутка.
Во-первых, я должен признаться, что Я ЛЮБЛЮ ЛЮБОВЬ, ЛЮБЛЮ арахисовое масло. На самом деле, я думаю, что если бы у меня была аллергия, я бы, наверное, все еще ел это. Я определенно принадлежу к тем людям, которым кажется, что это в чем-то меня дополняет. Некоторые из вас могут так же относиться к Nutella, и я полностью понимаю; ореховое масло сливочное, вызывает привыкание и отлично наносится практически на все. Я обычно делаю это по-звериному, прямо из банки ложкой.
Хмммм почти уверен, что у меня признаки наркомании. Существуют ли какие-либо группы поддержки орехового масла? Возможно нет.. а эти куки? Идеально подходит для людей, которые явно любят арахисовое масло.
Состав этого полезного овсяного печенья с арахисовым маслом
Поскольку это полезное овсяное печенье с арахисовым маслом не содержит масла и муки, оно обладает настоящим ароматом арахисового масла. Плюс они используют всего 7 ключевых ингредиентов! Вот что вам понадобится для их изготовления:
- Арахисовое масло: Я использовал полностью натуральное сливочное арахисовое масло, но также можно использовать арахисовое масло с кусочками.Если у вас аллергия на арахисовое масло, подойдет и миндальное масло. Мои любимые арахисовые масла — это Smucker’s, Wild Friends Whole Foods 365 Organic Creamy Peanut Butter.
- Коричневый сахар или кокосовый сахар: Мне нравится использовать коричневый сахар в этом рецепте. Если вы предпочитаете нерафинированный подсластитель, я предлагаю использовать кокосовый сахар. Я также приготовил их с 1/2 стакана коричневого сахара вместо 2/3 стакана, и они все равно выходили великолепно, но на вкус немного больше напоминали овсяные хлопья.
- Vanilla: для того уютного аромата, который мы знаем и любим.
- Яйца: вам понадобятся два яйца для этого полезного овсяного печенья с арахисовым маслом. Я не тестировал их на льняных яйцах, но дайте мне знать, если вы это сделаете!
- Овсянка: обязательно используйте в этом рецепте обычные старомодные овсяные хлопья. И не забудьте купить сертифицированный безглютеновый овес, если вы выпекаете для людей с непереносимостью глютена.
- Пищевая сода: , чтобы овсяное печенье с арахисовым маслом получилось густым и жевательным.
- Шоколадная крошка: Я люблю добавлять в это печенье шоколадную стружку, но это необязательно. Не стесняйтесь заменять их другими надстройками, такими как: изюм, клюква, белый шоколад или чипсы ириски, или полностью опускайте их. Вы также можете использовать меньше шоколадной крошки, если хотите следить за потреблением сахара. Думаю, 1/2 стакана шоколадной стружки тоже подойдет!
- Дополнительно: немного морской соли для получения сладкого и соленого сочетания.
Как приготовить овсяное печенье с арахисовым маслом без муки
Самое лучшее в этих полезных овсяных хлопьях с арахисовым маслом — это то, насколько легко их приготовить.У вас будет теплое, толстое и жевательное печенье менее чем за 20 минут!
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой.
- В маленькой миске смешайте овсяные хлопья и пищевую соду; отложить.
- В большой миске смешайте арахисовое масло, коричневый сахар, яйца и ваниль до получения однородной массы. Смешайте сухие ингредиенты деревянной ложкой, затем аккуратно добавьте шоколадную стружку.
- Скатайте печенье в 2-дюймовые шарики из теста и выложите на подготовленный противень на расстоянии 2 дюйма.ЕЩЕ РАЗ разгладьте верх печенья рукой.
- Выпекать печенье 9–12 минут и удалить, когда края почти не станут золотисто-коричневыми.
- Охладите на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Посыпьте каждое печенье хлопьевидной морской солью. Повторите то же самое с оставшимся тестом для печенья.
Что делает эти овсяные печенья с арахисовым маслом полезными?
- Муки нет! Мы просто используем плотную цельнозерновую овсянку, которая обеспечивает идеальную текстуру печенья.Это сохраняет печенье без глютена (если вы используете овес без глютена) и при этом увеличивает количество клетчатки.
- Они не содержат молочных продуктов, потому что в них нет масла.
- Нет необходимости в дополнительном масле. Только натуральные масла и полезные жиры из арахисового масла!
- Они содержат протеиновый пунш благодаря арахисовому маслу и яйцам. Кому-нибудь печенье на завтрак?
Настройте овсяное печенье с арахисовым маслом
- Вы можете использовать любое ореховое масло по своему вкусу.Миндальное масло тоже было бы восхитительным.
- Получайте удовольствие от ваших любимых надстроек, таких как орехи, M&M или, может быть, шоколадный дождь! Вы также можете отказаться от шоколада, чтобы сохранить их только арахисовым маслом. Если вы хотите печенье с монстрами, попробуйте мой рецепт полезного печенья с монстрами.
- Используйте кокосовый сахар и не используйте шоколадную стружку, чтобы полностью не содержать рафинированный сахар.
- Вы можете использовать меньше сахара или меньше шоколадной стружки — я пробовал использовать 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана шоколадной крошки, и все же они оказались довольно хорошими.
Как хранить и замораживать овсяное печенье с арахисовым маслом без муки
- Для хранения : смело храните это печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 1-2 дней, затем переложите в холодильник или морозильную камеру.
- Чтобы заморозить : убедитесь, что печенье полностью остыло, а затем переложите его в герметичный контейнер, выстланный воском или пергаментной бумагой, или безопасный для морозильной камеры пакет, прежде чем хранить в морозильнике на срок до 2 месяцев.Мне нравится размещать их в один слой, чтобы файлы cookie не ломались. Когда будете готовы к употреблению, просто разморозьте при комнатной температуре и наслаждайтесь!
Если вы готовите этот рецепт, обязательно оставьте комментарий ниже и оцените рецепт! Вы также можете сделать снимок, сфотографировать и опубликовать его в Instagram, используя хэштег #ambitiouskitchen.
Печенье с шоколадной крошкой и арахисовым маслом без муки
Густое жевательное печенье с арахисовым маслом, овсяной кашей и шоколадной крошкой, приготовленное из 7 простых ингредиентов.Это овсяное печенье с арахисовым маслом без глютена и без муки наполнено тем ностальгическим, восхитительным ароматом арахисового масла, который вы знаете и любите. Идеальное угощение для детей и взрослых!
- 1
чашка
натуральное сливочное арахисовое масло (только арахис + соль) - 2/3
чашка
фасованный темно-коричневый сахар - 1
чайная ложка
экстракт ванили - 2
большие яйца - 3/4
чашка
овсяные хлопья (по желанию без глютена) - 1/2
чайная ложка
пищевая сода - 2/3
чашка
шоколадная стружка, без молочных продуктов по желанию - Морская соль в виде хлопьев для посыпки сверху
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
В маленькой миске смешайте овсяные хлопья и пищевую соду; отложить.
В большой миске смешайте арахисовое масло, коричневый сахар, яйца и ваниль до однородной массы. Смешайте сухие ингредиенты деревянной ложкой, затем аккуратно добавьте шоколадную стружку.
Скатайте печенье в 2-дюймовые шарики из теста и выложите на подготовленный противень на расстоянии 2 дюйма.ЕЩЕ РАЗ разгладьте верх печенья рукой. Тесто должно быть довольно липким, поэтому, если этот метод вас раздражает, просто используйте ложку для печенья, чтобы бросить тесто на подготовленный противень. Печенье может быть не такой круглой формы и, возможно, немного толще, но ничего страшного, оно все равно будет восхитительным!
Выпекать печенье 9–12 минут и удалить, когда края почти не станут золотисто-коричневыми. Печенье может выглядеть немного недожаренным, но оно продолжит готовиться, когда вы достанете его из духовки.
Охладите на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Посыпьте каждое печенье хлопьевидной морской солью. Повторите то же самое с оставшимся тестом для печенья. Делает 16-20 печенек.
Вы можете использовать меньше сахара или шоколадной стружки — я пробовал использовать 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана шоколадной крошки, и они оказались великолепными.
Вы можете использовать миндальное масло или другое ореховое масло вместо арахисового масла.
Питание
Порций: 18 печенья
Размер порции: 1 печенье
Калорий: 178 ккал
Жиры: 10,2 г
Углеводы: 17,4 г
Клетчатка: 1,8 г
Сахар: 13 г
65
4,8000 Белок
Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats
Еще больше рецептов полезного печенья:
Лучшее печенье с кусочками шоколада в палео
Печенье с кусочками шоколада и арахисового масла без зерна
Здоровое мягкое банановое печенье
Палео-шоколадное печенье с миндальным маслом без муки
Здоровое овсяное печенье с шоколадной крошкой (веганское и без глютена!)
овсяных печений (с маслом вместо сливочного масла) ⋆ Bites ‘N Pieces
Раскрытие информации: ссылки на продукты могут быть аффилированными, что означает, что я получаю комиссию, если вы переходите по ссылке и покупаете.Это не влияет на цену вашего товара.
Это овсяное печенье с корицей просто волшебное. Наслаждайтесь ими с большим стаканом молока или просто самостоятельно — вы обнаружите, что съесть только один напиток практически невозможно. Кроме того, в этом печенье используется масло вместо сливочного, поэтому оно не содержит молочных продуктов и может быть приготовлено без миксера. Довольно аккуратно.
Овсяное печенье (с маслом вместо сливочного)
В овсяном печенье есть что-то, что вызывает воспоминания детства.Мои родители покупали пачки мягкого печенья с шоколадной крошкой и время от времени покупали мягкое овсяное печенье с изюмом той же компании. Мне на самом деле больше понравилось овсяное печенье с изюмом.
(Хотя я не ел изюм. Потому что изюм.)
Однажды в старшей школе я испек овсяное печенье с подругой у нее дома. Было, должно быть, два часа ночи, и мы были возбуждены и были в настроении тесто для печенья. Итак, мы сделали овсяное печенье по рецепту на упаковке Quaker, выпекали его примерно три минуты (так что это было в основном тесто для печенья) и съели его прямо из духовки.
Итак, когда я стал взрослым и начал заниматься взрослыми вещами, такими как стирка, оплата счетов и выпечка (вы знаете, все важные вещи), я, естественно, захотел испечь овсяное печенье и вернуть волшебство тех детских воспоминаний.
Я попробовал рецепт овсянки Quaker, и они оказались не такими хорошими, как я помнил. Я получила рецепт от тети моего мужа, который, очевидно, является рецептом овсяного печенья с шоколадной крошкой Хиллари Клинтон (или, как сказала моя тетя, рецептом домработницы Хиллари Клинтон …), но они не стали его резать.Я пробовала другие рецепты, и нет, ничто не соответствовало моим ожиданиям.
До того рокового дня, когда все изменилось…
(вставьте зловещую музыку)
Я решил, что хочу попробовать другой рецепт овсяного печенья, поэтому я специально искал один с маслом.
И я нашел рецепт. И это довольно волшебно.
Нет, это не мягкое овсяное печенье с изюмом из моего детства, но это овсяное печенье с маслом вместо масла очень вкусное.
Недавно я приготовила огромное, мягкое, жевательное печенье с шоколадной крошкой, и моя невестка попробовала его и сказала: «Это хорошее, но мне больше нравится овсяное печенье с прошлой недели».
Думаю, это доказательство того, что это овсяное печенье с корицей действительно потрясающее.
Разве тебе не хочется сейчас овсяного печенья?
Часто задаваемые вопросы о овсяном печенье:
Могу ли я приготовить это овсяное печенье со старомодными овсяными хлопьями?
Я обнаружил, что рецепты быстрых овсяных хлопьев лучше подходят для быстрых овсяных хлопьев, а рецепты, требующие овсяных хлопьев, лучше подходят для овсяных хлопьев.Забавно, как это работает … Я большой поклонник экспериментов на кухне и экспериментов с рецептами, поэтому, если вам хочется использовать овсяные хлопья, дерзайте!
Можно ли приготовить это овсяное печенье из цельной пшеницы?
Однозначно! Я делал это много раз. Я также значительно сократил количество сахара, чтобы сделать их еще более здоровыми, когда сидел на диете. Когда я это делал, я обычно добавлял больше корицы, чтобы восполнить недостающий сахар.
Почему вы не кладете изюм в овсяное печенье? Разве это не традиционно?
Я не люблю изюм в овсяном печенье (или когда-либо еще), но не стесняйтесь добавлять их, если хотите.Вы также можете добавить в это печенье шоколадную стружку или любые другие добавки, которые вам нравятся.
Я думаю пропустить корицу. Это хорошая идея?
Одним словом: нет. Я думаю, что корица действительно добавляет к этим овсяным печеньям и помогает придать им глубину вкуса. При этом, если вы действительно не любите корицу, можете пропустить ее (но мне, возможно, придется от вас отречься).
Готовы к рецепту? Давайте нырнем!
(К сожалению, я нашел этот рецепт в каменном веке, когда я все еще писал рецепты на учетных карточках вместо того, чтобы сохранять URL-адреса рецептов на моем компьютере, поэтому у меня нет источника рецептов, на который можно ссылаться.)
Овсяное печенье с маслом Рецепт
Ингредиенты
1 стакан масла
1 стакан коричневого сахара
2 яйца
1 чайная ложка ванили
1 стакан муки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы
4 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
Метод
1. Смешайте масло, сахар, яйца и ваниль до полного смешивания.
Смешайте масло, сахар, яйца и ваниль, пока они полностью не смешаются.
2. Добавьте муку в миксерную чашу, а затем высыпьте пищевую соду, соль и корицу поверх муки.Небольшой ложкой или пальцем смешайте с мукой пищевую соду, соль и корицу, а затем смешайте муку с остальным тестом.
Добавьте муку и все перемешайте.
4. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте до однородности.
И, наконец, готовое тесто для овсяного печенья
5. Разогрейте духовку до 350 ° C и застелите 2 противня пергаментной бумагой.
6. Используйте чайную ложку или небольшую ложку для печенья, чтобы сформировать маленькое печенье и выложить на противни.
Шарики из овсяного печенья, готовые к выпечке
7.Выпекать 10-12 минут, пока не подрумянится.
Овсяное печенье хорошо запеклось и подрумянилось
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
А теперь, пока Очевидно, это не веганский блог, тем из вас, кто является веганом, не стоит упускать из виду вкусность овсянки с корицей! Вот отличный вариант, любезно предоставленный Меган Керри: веганское овсяное печенье с шоколадной крошкой.
Если вам понравился этот рецепт, обязательно поделитесь им со всеми своими друзьями, родственниками, знакомыми и всеми незнакомцами на улице!
Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться:
Тахинское печенье из цельной пшеницы
Пирог с арахисовым маслом без выпечки
Шоколадные блинчики со скрытыми овощами
Карамельный чизкейк
Паста Альфредо с грибами
- 50 Ингредиенты
- 1 стакан коричневого сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка корицы
- 4 чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления
Инструкции
- Смешайте масло, сахар, яйца и ваниль до полного смешивания.
- Добавьте муку в миксерную чашу, а затем насыпьте пищевую соду, соль и корицу поверх муки. Небольшой ложкой или пальцем смешайте с мукой пищевую соду, соль и корицу, а затем смешайте муку с остальным тестом.
- Добавьте овес и перемешайте до однородности.
- Разогрейте духовку до 350F и застелите 2 противня пергаментной бумагой.
- Используйте чайную ложку или небольшую ложку для печенья, чтобы сформировать маленькое печенье и выложить на противни.
- Выпекать 10–12 минут, пока не подрумянится.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пищевая ценность:
Выход: 30 Размер порции: 30 печенья
Количество на порцию: Калорий: 151 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 12 мг Натрий: 67 мг Углеводы5
Овсяное печенье без масла — Вкус
Заботясь о своем здоровье, вы можете приготовить печенье без масла.В этом случае вам может быть полезна эта статья с некоторыми советами по приготовлению овсяного печенья без масла.
Овсянка, несомненно, является одним из самых здоровых продуктов питания для человека. В то время как овсяная каша широко потребляется, не менее популярно и печенье из овса. Как мы все знаем, масло — один из ингредиентов, используемых при приготовлении печенья.Однако, если вы — сладкоежка для печенья, лучше будет использовать в рецепте заменитель масла. Это значительно снизит количество насыщенных жиров и калорийность печенья. Итак, если вы заботитесь о своем здоровье и хотите сократить потребление калорий и потребление насыщенных жиров, выберите овсяное печенье без масла.
Рецепты овсяного печенья без масла
Ниже приведены некоторые рецепты овсяного печенья без масла. Это печенье без масла — определенно здоровый вариант.Эти рецепты также могут оказаться полезными для тех, у кого кончилось сливочное масло.
Рецепт ~ I
Состав
- Овес быстрого приготовления — 3 стакана
- Мука универсальная — 1 стакан
- Обычный белый сахар — ¼ стакана
- Сахар коричневый — 1 стакан
- Несладкое яблочное пюре — чашки
- Экстракт ванили — 1 чайная ложка
- Сода пищевая — 1 чайная ложка
- Яйцо — 1
- Соль — ½ чайной ложки
- Изюм — 2 стакана
Как приготовить
Возьмите яблочное пюре в большую миску и добавьте оба вида сахара вместе с ванильным экстрактом.Хорошо перемешайте их перед добавлением яйца. Взбивайте смесь, пока все ингредиенты не образуют однородную пасту. Теперь просейте муку с солью и пищевой содой. Следующим шагом будет добавление просеянной муки в смесь яблочного пюре. Перед добавлением овсянки хорошо перемешайте. Соедините их вместе, чтобы сформировать тесто для печенья. Последний шаг — замесить изюм в тесто для печенья.
Теперь бросьте небольшое количество теста для печенья (ложку) на несмазанные противни. Слегка расплющите их, чтобы каждая часть имела толщину примерно полдюйма.Убедитесь, что между ними есть расстояние не менее двух дюймов. Выпекайте их в духовке, разогретой до 375 градусов по Фаренгейту, около восьми минут. Если вы любите хрустящее печенье, время выпекания следует увеличить до десяти минут.
Рецепт ~ II
Состав
- Овес быстрого приготовления — 1 ½ стакана
- Мука универсальная — 1 ½ стакана
- Сахар белый — 1 стакан
- Сахар коричневый — 1 стакан
- Масло канолы — ¾ стакана
- Яйца — 2
- Разрыхлитель — ½ чайной ложки
- Пищевая сода — ½ чайной ложки
- Соль — ½ чайной ложки
- Корица — 1-2 щепотки
- Экстракт ванили — 1 чайная ложка
Как приготовить
Начните с просеивания муки с солью, пищевой содой, разрыхлителем, солью и порошком корицы.После этого смешайте муку с овсом, белым сахаром и коричневым сахаром. Хорошо смешайте их, прежде чем добавлять масло канолы и яйца. Теперь возьмите деревянную лопатку и перемешайте их, чтобы сформировать тесто для печенья. Сделайте из этого теста маленькие шарики и выложите их на смазанные маслом противни. Разровняйте шарики до толщины до полдюйма. Теперь запекайте это печенье в духовке, разогретой до 350 градусов по Фаренгейту, примерно от десяти до двенадцати минут. Ваше полезное овсяное печенье без масла готово.
Рецепт ~ III
Состав
- Овсяные хлопья (крупные или мелкие хлопья) — 1 ½ стакана
- Мука пшеничная цельнозерновая — 1 стакан
- Мед — ½ стакана
- Оливковое масло (можно заменить рапсовым или кукурузным маслом) — ½ стакана
- Меласса — 1 столовая ложка
- Ваниль — 1 чайная ложка
- Яйцо — 1
- Пищевая сода — ½ чайной ложки
- Разрыхлитель — ½ чайной ложки
- Соль — ½ чайной ложки
- Порошок корицы — ½ чайной ложки
- Экстракт ванили — 1 чайная ложка
- Изюм — ½ стакана
Как приготовить
В большой миске смешайте сухие ингредиенты, такие как мука, соль, корица, сода и разрыхлитель.Просейте их вместе, прежде чем добавить овес. Возьмите еще одну миску, чтобы смешать мед, масло, патоку, ваниль и яйцо. Лучше взбить яйцо в небольшой миске со столовой ложкой воды, прежде чем добавлять его в медовую смесь.
Теперь смешайте овсяно-мучную смесь с влажными ингредиентами. Если вы считаете, что это тесто для печенья слишком водянистое, добавьте еще немного муки. Теперь охладите это тесто примерно на двадцать минут. Убедитесь, что он хранится в емкости с плотной крышкой.После этого достаньте и капните небольшими ложками теста на противни, выстланные пергаментной бумагой. Разровняйте тесто вилкой и выпекайте около 15-20 минут в духовке, разогретой до 330 градусов по Фаренгейту. Убедитесь, что печенье золотисто-коричневого цвета, особенно внизу.
Существуют и другие варианты рецептов полезного овсяного печенья, и вы тоже можете их попробовать. Итак, это один из здоровых способов включить овсянку в свой рацион. Попробуйте эти рецепты и насладитесь всеми качествами овса, вкусными и полезными.
Овсяное печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой {без масла и маргарина}
Жевательное овсяное печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой очень вкусное — без масла и маргарина!)
*** Перед тем, как мы начнем — подписались ли вы на мою рассылку новостей по электронной почте? Вы получите новые рецепты, советы по приготовлению пищи, предложения по меню, кухонные предложения и многое другое! Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться. ***
Что такого в снежной буре, что заставляет людей печь печенье?
Не знаю, но в этом определенно что-то есть.В ожидании, вчера планировал выложить этот рецепт. Я подумал, что с северо-востоком, покрытым снегом под «метелью века», вы все будете печь печенье и были бы признательны, если бы попробовали новое. Что ж, оказывается, что весь мир ( или около того) был печеньями для выпечки, но это не было их частью. В основном потому, что я взял выходной, чтобы лениться и проводить много времени в постели и на диване. Вы понимаете, о чем я, верно?
Что ж, сегодня поделюсь этим рецептом.Частично потому, что в прогнозе больше снега (я знаю!), Но в основном потому, что он классный, и вам стоит его сделать. Независимо от погоды.
Да, и поскольку вы так много отзывались о моем печенье без масла и маргарина, я исключил их из этого рецепта. Я использовала масло, чтобы вы чувствовали себя лучше, чем кормите свои семьи. Добро пожаловать.
Овсяное печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой {без масла и маргарина}
Автор: Мириам Паскаль, OvertimeCook.com
Тип рецепта: десерт
Время приготовления:
Время приготовления:
Общее время:
Порций: около 4 дюжин
Первоначально опубликовано в моей колонке в журнале Ami Magazine
Ингредиенты
- стакана масла
- ½ стакана сливочного арахисового масла
- 1 стакан коричневого сахара
- ½ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 2 яйца чашки муки
- 1 чашка овсяных хлопьев старого образца
- чашка чипсов из арахисового масла
- чашка шоколадных чипсов
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
- В чаше электрического миксера взбейте масло и арахисовое масло до однородной массы, около минуты. Добавьте сахар и взбивайте до кремообразной консистенции.
- Добавьте ванильный экстракт, пищевую соду и яйца, взбивая после каждого добавления.
- Добавьте муку и овсяные хлопья и взбивайте, пока они не смешаются.
- Добавьте чипсы и перемешайте.
- Выложите тесто на подготовленный противень с помощью средней ложки для печенья.
- Выпекайте при температуре 375 градусов в течение 9 минут.
Примечание:
- Вы можете использовать все шоколадные чипсы или все чипсы с арахисовым маслом, если хотите.
3.2.2925
Инструменты, необходимые для этого рецепта:
Совок для печенья среднего размера ( ДОЛЖЕН ИМЕТЬ на каждую кухню!)
Лист для печенья
Пергаментная бумага
Если вам понравился этот рецепт, вам также понравится:
Лучшее шоколадное печенье без масла и маргарина
Шоколадное печенье-сюрприз с арахисовым маслом
Овсяное печенье с ириской
Обязательно подпишитесь на мои любимые каналы в социальных сетях, чтобы быть в курсе всех последних рецептов!
Спасибо, что пришли, ребята — и наслаждайтесь печеньем! Не забудьте вернуться в ближайшее время, чтобы попробовать еще вкусные угощения и здоровую пищу! -Мириам
Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что небольшой процент каждой покупки, совершенной по этой ссылке, идет на поддержку этого блога.