Разное

Начинки для тарталеток на праздничный стол: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Тарталетки с начинкой — 50 рецептов с фото

 

В последнее время тарталетки с начинкой можно встретить не только на фуршетных столах, но и на традиционных праздничных застольях. Хозяйки все чаще готовят различные закуски в тарталетках, а начинки для тарталеток просто поражают своим многообразием вариантов. Поэтому, если у вас намечается офисный фуршет или домашнее застолье, праздничные тарталетки с начинкой обязательно порадуют всех ваших гостей.

Маленькие и аккуратные корзиночки из песочного теста с разными начинками выглядят не только аппетитно, но и очень нарядно. Поэтому праздничные тарталетки и различные закуски в тарталетках всегда можно встретить на таких мероприятиях как свадьба, юбилей, день рождение, крестины, офисный фуршет, или кейтеринг.

Как приготовить тарталетки с начинкой?

Чтобы приготовить тарталетки на праздничный стол, нужно заранее купить готовые тарталетки, или испечь корзиночки в домашних условиях. Тарталетки бывают песочные, вафельные и слоеные. Чаще всего я готовлю блюда в тарталетках с использованием песочных тарталеток, а как приготовить тарталетки из песочного теста можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Вариантов чем наполнить тарталетки для праздничного стола, существует великое множество: салаты в тарталетках, жульены, паштеты, муссы, моно ингредиенты и их различные миксы. А чтобы ваша закуска в тарталетках или салат в тарталетках стали настоящей изюминкой праздничного стола, рекомендую дочитать статью до конца.

Но начинку для тарталеток обязательно готовьте сами – готовым салатам из супермаркета не место на вашем столе! Предлагаю вашему вниманию, дорогие друзья, подборку рецептов чем начинить тарталетки, которая, надеюсь, вам понравится.

Если у вас есть своя любимая закуска в тарталетках, вкусные начинки для тарталеток, или проверенный салат в тарталетках, поделитесь пожалуйста рецептом в комментариях.

Тарталетки с авокадо и красной рыбой

Предлагаю приготовить тарталетки с авокадо, красной рыбой и творожным сыром. Закуска с авокадо в тарталетках с красной рыбой получается очень вкусной, красивой, нарядной, и украсит любой праздничный стол. Готовится паста из авокадо для тарталеток с добавлением творожного сыра, и в готовом виде отлично держит форму. Нежный вкус авокадо и творожного сыра очень гармонично сочетаются со слабосоленой рыбой, поэтому закуску смело можно отнести к беспроигрышным и универсальным вариантам. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром

Предлагаю вам готовить тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром – вкусную и простую закуску, которая готовится за считанные минуты. Рецепт тарталеток с красной рыбой и крой даже и рецептом назвать нельзя, это скорее идея, чем можно наполнить тарталетки в условиях повальной занятости хозяйки перед праздниками. Вам нужно только купить все ингредиенты в супермаркете, и наполнить песочные корзиночки. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Сырные шарики в тарталетках «Поросята»

 

В преддверии Нового года спешу порадовать вас новым вкусным и оригинальным рецептом, который обязательно вызовет улыбку у ваших гостей. Будем готовить вкусную закуску в тарталетках в виде милых поросят, так как следующий 2019 год будет годом свиньи. В результате закуска из сыра в тарталетках получится не только вкусной, но и красивой, что немаловажно для праздничного стола. Как приготовить сырные шарики в тарталетках, я писала ЗДЕСЬ.

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Если речь идет о таком деликатесе как красная икра, то компромиссов здесь быть не может — закуска с красной икрой в тарталетках это, пожалуй, одно из лучших готовых решений. Могу вас заверить, что начинка для тарталеток с икрой и сливочным сыром – это очень удачное сочетание ингредиентов. Рецепт с фото пошагово можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с ананасом и крабовыми палочками

Если вы не знаете чем начинить тарталетки, предлагаю вашему вниманию очень вкусный и праздничный вариант начинки. Встречайте – тарталетки с ананасом, крабовыми палочками и сыром! Получаются очень вкусные и красивые корзиночки с начинкой, которые приятно порадуют ваших гостей. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром

Предлагаю приготовить тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром – праздничную и оригинальную закуску для застолья или фуршетного стола. Закуска с креветками в тарталетках порадует ваших гостей не только аппетитным видом, но и отличным вкусом. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Закуска из свеклы и сельди в тарталетках

 Вам нужна недорогая начинка для корзиночек из песочного теста? Закуска из свеклы и сельди в тарталетках украсит ваш праздник и не «ударит» по карману. Ингредиенты самые что ни есть доступные, процесс приготовления легкий и быстрый, а в итоге выходят такие красивые тарталетки с селедкой, что по праву могут претендовать на изюминку вашего праздничного меню. Рецепт с фото  ЗДЕСЬ.

Тарталетки с красной рыбой, сыром и огурцом

Очень вкусные и аппетитные тарталетки со слабосоленой семгой и твердым сыром отлично подойдут для праздничного стола или фуршета. Эффектный внешний вид закуски несомненно привлечет внимание гостей. В качестве начинки для тарталеток будем использовать сырную массу с чесноком и свежей зеленью. Ее можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента формирования закуски. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с икрой и авокадо

Трудно представить себе более праздничную закуску, чем корзиночки с икрой, но если добавить в эту закуску авокадо, то получается, без преувеличения, просто феерическая начинка для тарталеток. Соленый вкус красной икры идеально сочетается с нежной ореховой пастой из авокадо, а кислинка лимона добавляет яркие штрихи в общую вкусовую палитру этой закуски с красной икрой в тарталетках. Как сделать тарталетки с икрой и авокадо, смотрим ЗДЕСЬ.

Салат Оливье в тарталетках

Какой салат положить в тарталетки? Ну конечно Оливье! Чтобы придать салату праздничного вида, я решила приготовить новогодние тарталетки с салатом Оливье. Получились интересные и милые корзиночки с салатом Оливье, которые особенно понравились детям. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Закуска с красной икрой в тарталетках с сырно-сметанной пастой

Эта закуска с красной икрой в тарталетках получилась восхитительной! Корзиночки с икрой и сырно-сметанной пастой приятно удивили всех моих гостей. Если вам нужна оригинальная и вкусная начинка для тарталеток с икрой, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Как сделать тарталетки с икрой и сырно-сметанной пастой (рецепт с фото), я писала ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с печенью трески и сыром

Печень трески в тарталетках – смелое и неожиданное решение, и если вам нужна вкусная начинка для тарталеток, которая придется по вкусу всем гостям, смело рекомендую тарталетки с печенью трески и сыром. Нежная печень трески в сочетании с сыром и яйцом – это классика, но оригинальная подача в песочных корзиночках дает право этой закуске на новую вкусную интересную жизнь. Как приготовить корзиночки с печенью трески (рецепт с фото), смотрим ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с курицей и апельсином «Наслаждение»

Простые начинки для тарталеток – лучшее решение для занятых хозяек, и салат в тарталетках с курицей, апельсином и сыром яркое тому подтверждение. Если вы ищите вкусный салат для тарталеток, то обязательно обратите внимание на тарталетки с курицей и сыром. Нежное куриное филе удивительным образом сочетается с сочным апельсином и твердым сыром, а грецкие орехи объединяют вкус, создавая гармоничное сочетание всех ингредиентов. Как приготовить корзиночки с курицей и апельсином (рецепт с фото), я писала  ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и красной икрой

Самое простое, что можно положить в тарталетки – это начинка для тарталеток из крабовых палочек. Но чтобы корзиночки с салатом выглядели более эффектно, в качестве украшения используется красная икра. Такая закуска с красной икрой в тарталетках с крабовым салатом готовится очень быстро и просто, но эта начинка из крабовых палочек для тарталеток содержит еще один секретный ингредиент. Все подробности с фото как приготовить тарталетки с салатом из крабовых палочек и икрой, читайте ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках «Карусель» 

Простой и вкусный салатик – лучшая начинка для готовых тарталеток. Предлагаю вашему вниманию вкусные тарталетки с ветчиной и корейской морковью, которые не останутся без внимания на вашем застолье. Эта начинка для тарталеток с ветчиной готовится быстро и просто, а готовые корзиночки с салатом выглядят нарядно и аппетитно. Как приготовить салат в тарталетках «Карусель» (рецепт с фото), можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с копченой курицей и грибами

Простые и вкусные салаты в тарталетках на закуску продолжают покорять современных хозяек и салат в тарталетках с курицей и грибами яркое тому подтверждение. Ведь начинка для тарталеток с курицей готовится без особых хлопот, потому как в рецепте используется готовая копченая куриная грудка.

А дополняют этот вкусный салат в корзиночках — грибы, плавленый сырок и чеснок. Уверена, этот рецепт тарталеток с начинкой вам также придется по вкусу. Как приготовить салат в тарталетках с копченой курицей и грибами (рецепт с пошаговыми фото), я писала ЗДЕСЬ.

Тарталетки с красной рыбой и салатом

Предлагаю приготовить праздничные тарталетки с красной рыбой, наполненные салатом из твердого сыра, куриных яиц и свежего огурца. Ингредиенты отлично сочетаются между собой, создавая нежный гармоничный вкус. Попробуйте и вы! Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

Тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески

 

Как приготовить тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с ананасом и сыром

Заморский ананас невероятно сочетается с  чесноком и сыром, а легкий сладковатый вкус ничуть не портит эту закуску, а наоборот придает некой южной пикантности. Рецепт ЗДЕСЬ.

Тарталетки с с красной рыбой и сырным паштетом

Очень простая и удачная закуска в тарталетках с красной рыбой. Если вы ищите чем наполнить тарталетки для закуски, то я от всей души рекомендую вам приготовить корзиночки с красной рыбой и сырным паштетом.

Получается красивая, оригинальная  и вкусная закуска на праздничный стол, которая понравится всем вашим гостям. Рецепт тарталеток с красной рыбой и сырным паштетом, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Картофельные тарталетки с курицей под сыром

Как приготовить картофельные тарталетки с курицей под сыром, можно посмотреть ЗДЕСЬ

Салат в тарталетках «Весенний»

 

Этот салат с яйцом и огурцом вряд-ли получит пальму первенства среди оригинальных закусок, но благодаря интересной подаче в песочных тарталетках преображается в интересную закуску. Рецепт салата ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с крабовыми палочками и грибами

Такая вкусная начинка для тарталеток беспроигрышный вариант, и 100% нравится всем, кто ее пробовал. Получается интересная закуска под вино, или другие крепкие напитки. Рецепт ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и креветками «Морской бриз»

Легкий и нежный салатик с крабовыми палочками готовят многие хозяйки. Для гостей я обычно подаю салат не в обычном салатнике, а в хрустящих тарталетках: так он смотрится намного интереснее. рецепт с пошаговыми фото смотрим ЗДЕСЬ.

Тарталетки с копченой курицей

 

Рецепт приготовления тарталеток с копченой курицей, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Тарталетки с печеночным паштетом и помидорами черри

Как приготовитьпраздничные тарталетки с печеночным паштетом и помидорами черри, смотрим ЗДЕСЬ

Тарталетки с креветками и крабовой пастой

Ингредиенты:

  • отварные яйца 3 шт
  • крабовые палочки 100 гр
  • майонез
  • чеснок
  • чищеные креветки 150 гр
  • петрушка
  • тарталетки 10-15 шт

Приготовление:

Яйца почистить и вместе с крабовыми палочками и майонезом измельчить в блендере. Добавить по вкусу чеснок, соль и перец.

Начинить крабовой пастой тарталетки, и украсить сверху креветками и петрушкой, как показано на фото.

Сырный салат в тарталетках с маслинами и чесноком

Как приготовить сырный салат в тарталетках с маслинами и чесноком можно посмотреть ЗДЕСЬ

Тарталетки с красной икрой и маслом

Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом – это классика фуршетных блюд. Закуска с красной икрой в тарталетках выглядит празднично, аппетитно, и невероятно красиво! Готовить тарталетки с маслом и красной икрой проще простого, и начинка для тарталеток с икрой скорее кулинарная идея, чем полноценный рецепт. Как сделать тарталетки с икрой и сливочным маслом, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Сырные тарталетки с красной рыбой и икрой

Рецепт приготовления сырных тарталеток с красной рыбой и икрой, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с корейской морковкой и колбасой

 

Как приготовить салат в тарталетках с корейской морковкой и колбасой, смотрим ЗДЕСЬ

4. 1
/
5
(
186

голосов
)

Тарталетки с начинкой — 10 самых вкусных и простых рецептов с фото

Ни для кого не секрет, что тарталетки с начинкой – это один из самых выигрышных вариантов подачи закуски. Наши 10 самых вкусных и простых рецептов с фото помогут вам в этом убедиться. Подавая салат или другую закуску в тарталетках из песочного теста, вы украшаете стол оригинальным блюдом и позволяете гостям порционно попробовать большее количество закусок, чем, если бы они накладывали их себе ложками в тарелки.

Тарталетки с красной икрой на праздничный стол

Красная икра является неотъемлемым атрибутом практически любого праздничного стола. Ее можно подать различными способами: на бутербродах, тарелке или тарталетках. На наш взгляд, последний вариант будет смотреться наиболее выигрышно.

Количество порций: 10 шт.

Время приготовления: 30 минут

Калории: 319 ккал

Белки: 15. 5 г

Жиры: 21.4 г

Углеводы: 15.8 г

  • Яйца положите в небольшую кастрюлю, налейте в нее холодную воду в таком количестве, чтобы она полностью покрыла яйца, и поставьте кастрюлю на плиту. Когда вода закипит, немного убавьте огонь и варите куриные яйца в течение 10 минут. Когда пройдет указанное количество времени, опустите готовые яйца в холодную воду на 5-10 минут. После таких манипуляций почистить яйца не составит большого труда – скорлупа будет легко отделяться. Достаньте из яиц желтки (в этом рецепте они не используются), а белки натрите с помощью мелкой терки.

  • Теперь практически то же самое нужно проделать со сливочным маслом – его нужно натереть на крупной терке. Чтобы масло легче натиралось, оно должно быть холодным, поэтому не вынимайте его заранее из холодильника. В небольшой миске аккуратно перемешайте измельченное масло и натертый куриный белок.

  • Лимон промойте в холодной воде, а затем разрежьте пополам и выдавите 1 или 2 столовые ложки сока (в зависимости от вашего вкуса). Добавьте лимонный сок к яично-масляной смеси.

  • В каждую тарталетку аккуратно положите нужное количество смеси из масла и белка, а сверху добавьте 1 или 2 чайные ложки красной икры. Украсьте каждую тарталетку небольшой веточкой промытой и обсушенной петрушки. До подачи на стол уберите получившуюся закуску в холодильник. Подавать тарталетки с икрой нужно в начале застолья в качестве закуски на блюде, украшенном свежими листьями салата.


Приятного вам аппетита!

Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой

Очень быстрая и в то же время безумно вкусная праздничная закуска. Времени на ее приготовление у вас уйдет совсем немного, зато праздничный стол будет выглядеть с ней великолепно, а гости оценят такие тарталетки по достоинству.

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 10-12 шт.
  • Слабосоленая семга – 50-70 г.
  • Свежая зелень петрушки – 12-15 веточек
  • Огурец свежий – ½ шт.
  • Сыр творожный (сливочный) – 170 г.

Процесс приготовления:

  1. Каждую тарталетку нужно хорошо промазать сливочным сыром, чтобы он полностью занимал всю внутреннюю часть тарталетки. На каждую уйдет примерно по 1 чайной ложке сыра.
  2. Слабосоленую семгу нужно осмотреть на предмет наличия костей. Если кости есть, то их нужно аккуратно извлечь. Далее нужно нарезать рыбу очень тонкими пластинами с помощью острого кухонного ножа. Нарезанную рыбу красиво разложите на одной половине каждой тарталетки, наполненной творожным сыром.
  3. Огурец промойте в холодной воде и немного обсушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте половину огурца тонкими кольцами. Каждое кольцо разрежьте на 2 части, а затем каждую из частей разрежьте пополам. В итоге у вас должно получиться по 4 кусочка из каждого кольца. Вставьте по 2 половинки огурца в каждую половину тарталетки, которая не занята рыбой. Постарайтесь сделать это как можно красивее.
  4. Зелень петрушки промойте в достаточном количестве холодной воды и обсушите, откинув на дуршлаг. Украсьте веточками петрушки тарталетки с семгой и огурцом.
  5. Перед тем, как подать такую закуску на стол, ее нужно как следует охладить. Для этого поставьте тарелку с закуской в холодильник на час.

Приятного вам аппетита!

Простой рецепт тарталеток с крабовыми палочками

Гости на пороге и нужно успеть сделать быструю закуску? Тогда этот рецепт для вас. Тарталетки с крабовыми палочками готовятся за считанные минуты из самых обычных продуктов, которые найдутся в каждом доме. Но, несмотря на простоту приготовления, выглядит такая закуска очень презентабельно.

Ингредиенты:

  • Палочки крабовые – 2 упаковки по 100 г.
  • Сыр твердый – 0,2 кг.
  • Куриные яйца – 3-4 шт.
  • Майонез – 3-4 ст. л.
  • Соль и специи – по вкусу.
  • Огурец маринованный – 1 шт.
  • Тарталетки готовые – 10-12 шт.
  • Зубчики чеснока – 2-4 шт.
  • Петрушка или укроп – 10-12 веточек.

Процесс приготовления:

  1. Сначала достаньте размораживаться крабовые палочки, если вы не используете охлажденные. Когда они разморозятся, удалите с них пленку и разрежьте вдоль на 2-3 полоски, а затем нарежьте получившиеся полоски на небольшие кубики.
  2. Куриные яйца положите в небольшую кастрюльку и сварите вкрутую. Варить нужно не меньше 10 минут после закипания, чтобы желток стал полностью твердым. Готовые яйца нужно опустить в очень холодную воду на 5-10 минут, так вам будет легче очистить их от скорлупы. Очищенные яйца измельчите с помощью яйцерезки или просто ножом.
  3. Чеснок очистите и мелко нарубите. Зелень промойте и обсушите, откинув на дуршлаг.
  4. Сыр для этой закуски лучше выбирать потверже, так его будет легче натереть на мелкой терке.
  5. Огурец разрежьте вдоль на 4 части, а затем нарежьте на небольшие кусочки. Отожмите кусочки огурца от лишнего сока, чтобы наша закуска не получилась слишком влажной.
  6. Зелень промойте в достаточном количестве проточной воды и положите на дуршлаг, чтобы вся ненужная жидкость могла стечь. Когда листья подсохнут, измельчите их как можно мельче острым ножом.
  7. Теперь можно соединить все ингредиенты для наполнения тарталеток. В глубокой тарелке смешайте тертый сыр, измельченный чеснок, кусочки огурцов и крабовых палочек, мелко нарубленную зелень и яйца. Добавьте 3 или 4 столовые ложки майонеза и перемешайте. Попробуйте начинку и, если вам захочется, можете немного подсолить и поперчить ее.
  8. Равномерно распределите начинку по тарталеткам и украсьте небольшими кусочками крабовых палочек или веточками зелени.

Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт тарталеток с печенью трески

Тарталетки с печенью трески – это очень необычный и интересный вариант приготовления и подачи нежной закуски. Ее преимущество заключается в том, что подается она порционно в небольших корзиночках из теста. Благодаря этому закуска значительно выигрывает на фоне обычных салатов в салатнице. Порционная подача позволяет гостям попробовать больше блюд и не наесться до полуобморочного состояния.

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 10 шт. среднего размера или 20 шт. маленького размера.
  • Печень трески – 1 банка.
  • Свежая зелень петрушки – 10 г.
  • Свежая зелень укропа – 10 г.
  • Майонез – ½ пачки.
  • Сыр твердый – 110 г.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Молотый перец (черный) – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления начинки для тарталеток нам понадобятся вареные яйца. Для этого поместите 4 куриных яйца в небольшую кастрюлю и залейте их водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего и дайте яйцам проварится не меньше 10 минут (желток должен успеть хорошо, затвердеть). Готовые яйца остудите с помощью очень холодной воды: опустите в нее яйца на 5 минут (так скорлупа будет легче чиститься). Очищенные яйца нужно измельчить. Лучше всего натереть их на мелкой терке, так начинка получится невероятно нежной и тающей во рту.
  2. Пока варятся яйца, замочите зелень в миске с подсоленной водой (так из нее уберутся все жучки, если зелень со своего огорода). Через 5-10 минут промойте петрушку и укроп в большом количестве проточной воды. Разложите промытую зелень на плоской поверхности и дайте обсохнуть. Когда лишняя жидкость стечет, можно приступать к нарезке. Шинкуйте зелень как можно мельче.
  3. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с печенью трески. Перемешивайте до тех пор, пока оба ингредиента не образуют однородную массу.
  4. В миске соедините сырно-печеночную массу, яйца и зелень. Добавьте немного молотого перца и майонез (количество регулируйте согласно вашим вкусовым предпочтениям). Очень хорошо перемешайте. Уберите начинку в холодильник.
  5. Перед подачей на стол разложите охлажденную закуску по тарталеткам. При желании можно украсить каждую тарталетку небольшой веточкой петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Тарталетки на десерт со сладкой начинкой

Тарталетки со сладкой начинкой могут стать прекрасной альтернативой уже надоевшим тортам и пирожным. Легкие, маленькие и воздушные тарталетки так и манят их попробовать. Такой вариант подачи десерта идеален для шведских столов и детских праздников.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Пшеничная мука – 0,25 кг.
  • Сахарный песок – 90-100 г.
  • Вода – 3 ст. л.
  • Поваренная соль – на кончике ножа.
  • Масло сливочное – ½ пачки.

Для начинки:

  • Творог – 0,25 кг.
  • Варенье из черники – 2 ст. л.
  • Пудра сахарная – 75 г.
  • Желтки яичные – 3 шт.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Сахар ванильный – ½ ч. л.
  • Сливки – 50-60 мл.

Процесс приготовления:

  1. Прежде чем начать готовить тесто для тарталеток, нужно немного размягчить сливочное масло. Для этого достаньте его из холодильника за 30-60 минут до начала приготовления. После этого нужно разрезать масло на кусочки небольшого размера.
  2. Пшеничную муку просейте с помощью сита в небольшую миску. Добавьте к муке нарезанное размягченное сливочное масло. Теперь необходимо перетереть муку с маслом. Делается это руками, пока вся мука не превратится в крошку, смешавшись с маслом.
  3. В получившуюся массу добавьте немного соли и 2-3 столовые ложки холодной воды. Замесите мягкое и эластичное тесто. Из получившегося теста сформируйте шар и оберните его в пищевую пленку. Уберите тесто в холодильник минут на 40, чтобы оно немного затвердело и не прилипало к рукам.
  4. Духовку включите, и дайте ей, как следует разогреться до 180 градусов, а сами пока займитесь приготовлением сладкой начинки.
  5. Прежде всего, у 3 куриных яиц нужно отделить белки от желтков. Белки можно убрать (заморозить или использовать для приготовления другого блюда) – они нам больше не понадобятся.
  6. Теперь возьмите 250 грамм творога и 75 грамм сахарной пудры и взбейте их погружным блендером до однородной нежной массы. Постепенно введите в творог желтки и взбейте блендером.
  7. Сливки взбейте миксером, пока они не превратятся в довольно плотную пену, а затем переложите их к творогу и аккуратно перемешайте.
  8. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на нужное вам количество тарталеток. Раскатайте каждый кусок в лепешку толщиной 3-5 миллиметров. Выложите тесто в подготовленные формочки для кексов и плотно прижмите. Дно тарталетки проколите в нескольких местах зубчиками вилки. Отправьте противень с тарталетками в духовку на 10 минут.
  9. Выньте полуготовые тарталетки из духовки и разложите по ним подготовленную начинку. Сверху украсьте начинку небольшим количеством черничного варенья. Поставьте тарталетки в духовку еще минут на 10-15.

Приятного аппетита!

Очень вкусные тарталетки с грибами на праздничный стол

Тарталетки с грибами прекрасно подойдут как для праздничного стола, так и для теплого семейного ужина. Нежный сливочно-грибной вкус тарталеток прекрасно сочетается, например, со свежими овощами.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Тарталетки готовые – 20 шт.
  • Шампиньоны свежие – 900 г.
  • Базилик сушеный – по вкусу.
  • Соль – небольшая щепотка.
  • Твердый сыр – 170 г.
  • Сливки – ½ стакана.

Процесс приготовления:

  1. Шампиньоны промойте под проточной водой и положите на дуршлаг, чтобы дать возможность лишней жидкости без труда стечь. Когда грибы немного подсохнут, мелко нарежьте их с помощью острого ножа. Чем меньше будут нарезаны все ингредиенты, тем вкуснее и нежнее получится закуска.
  2. Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте очень-очень мелким кубиком. После этого переложите лук на разогретую сковородку с 2 столовыми ложками растительного масла без запаха и обжарьте 5-7 минут. Добавьте к луку кусочки шампиньонов и обжарьте лук с грибами на среднем огне до готовности шампиньонов. Готовую луково-грибную массу посолите, и приправьте сушеным базиликом. Перемешайте. Теперь нужно влить сливки. Вам потребуется такое их количество, чтобы грибы с луком покрылись не полностью, а примерно на две трети. Продолжайте тушить начинку до тех пор, пока она не приобретет кремовую консистенцию (грибы и лук должны очень хорошо развариться). Дайте грибам полностью остыть.
  3. Духовку включите на 180ºС и подождите, пока она как следует разогреется.
  4. Сыр натрите на крупной терке. Добавьте сыр к остывшим грибам и хорошо перемешайте.
  5. Равномерно разложите грибную начинку по тарталеткам и запеките в хорошо прогретой духовке до готовности. Понять, что закуска готова можно по аппетитной золотистой корочке начинки.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Тарталетки с начинкой, запеченные в духовке

Этот вариант тарталеток прекрасно подойдет к любому праздничному столу. Хрустящее тесто в сочетании с нежным куриным филе под ароматной сырной корочкой сведут с ума любого. Подаются тарталетки с начинкой, запеченные в духовке, как в теплом, так и в остывшем виде. Вкусно всегда!

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 260 г.
  • Тарталетки 18 шт.
  • Пшеничная мука – 1-1,5 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Сметана – 210 г.
  • Шампиньоны – 180 г.
  • Сыр – 0,2 кг.

Процесс приготовления:

  1. Грибы хорошо промойте под холодной водой. Откиньте на дуршлаг и дайте обсохнуть в течение 10-15 минут. Аккуратно нарежьте шампиньоны тонкими полосками, а затем измельчите их до кубиков шириной в 5-7 миллиметров.
  2. Куриное филе промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте курицу до готовности на горячей сковороде со сливочным маслом. Обжаривать лучше на среднем огне, чтобы курица не успела покрыться корочкой, но осталась при этом сырой внутри.
  3. Примерно через 5 минут после начала обжаривания куриного филе, добавьте на сковородку нарезанные шампиньоны. Добавьте немного молотого перца и пару щепоток соли. Перемешайте и обжарьте до готовности курицы и грибов. Переложите на тарелку.
  4. Муку нужно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, а затем добавить к ней 210 грамм сметаны. Тщательно смешайте оба ингредиента и дождитесь, пока они закипят.
  5. Залейте получившимся соусом обжаренную курицу с грибами и хорошенько перемешайте, чтобы соус распределился равномерно по всему куриному филе. Если масса получится слишком густой, нужно добавить немного воды (но будьте осторожны, жидкой начинка тоже не должна быть).
  6. Пока курица в сливочном соусе остывает, натрите 200 грамм твердого сыра на терке среднего размера.
  7. На противень поставьте тарталетки и наполните их остывшей начинкой. Закуску посыпьте сверху тертым сыром.
  8. Духовку разогрейте до 200 градусов. Поставьте противень с тарталетками на средний уровень хорошо разогретой духовки примерно на 10-15 минут. Как только верх начинки приобретет аппетитный золотистый оттенок, можно вынимать закуску из духовки.
  9. Подавать тарталетки с запеченной начинкой можно и в теплом виде, сразу из духовки, и после того, как они остынут.

Приятного аппетита!

Как приготовить тарталетки с сыром и чесноком?

Предлагаем вашему вниманию быстрый вариант острой порционной закуски, которая подается в нежных хрустящих тарталетках. Идеальный вариант для шведского стола или большого застолья.

Ингредиенты:

  • Готовые тарталетки – 10-12 шт.
  • Твердый сыр – 160 г.
  • Майонез – 2-3 ст. л.
  • Соль – на кончике ножа.
  • Помидоры черри – 6 шт.
  • Зубчики чеснока – 3 шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Петрушка свежая – 10 г.

Процесс приготовления:

  1. Эта милая закуска готовится крайне быстро. Сначала нужно натереть твердый сыр. Удобнее всего это сделать с помощью мелкой терки.
  2. В кастрюлю с холодной водой положите 2 яйца. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите яйца в течение не менее чем 10 минут. После того, как пройдет указанное время, слейте из кастрюли с яйцами горячую воду, а вместо нее налейте холодную. Дайте яйцам охладиться в ней в течение 5-10 минут, благодаря этому действию вы сможете без проблем снять с яиц скорлупу, не повредив их внешний вид. Очищенные яйца натрите на мелкой терке.
  3. Зубчики чеснока нужно очистить от шелухи, сполоснуть холодной водой и измельчить с помощью пресса.
  4. В небольшой миске соедините все подготовленные ингредиенты: яйца, чеснок и сыр. Добавьте немного соли и 2-3 столовые ложки майонеза. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  5. Помидорки черри помойте, высушите с помощью бумажного полотенца и разрежьте на 2 части.
  6. Петрушку промойте в достаточном количестве холодной воды и откиньте на дуршлаг, чтобы с зелени стекла вода.
  7. Тарталетки разложите на тарелке, на которой вы будете подавать их к столу. В каждую из тарталеток положите по 1-2 столовым ложкам начинки, а сверху украсьте половинкой помидора черри. На каждую тарталетку добавьте по 1-2 веточки петрушки.
  8. Перед подачей на стол такую закуску рекомендуется охладить.

Приятного вам аппетита!

Простой рецепт приготовления тарталеток с курицей и грибами

Этот вариант начинки: курица и грибы, пожалуй, один из самых популярных начинок для тарталеток. Нежная, вкусная и простая в приготовлении начинка просто тает во рту. Приготовить такую оригинальную закуску сможет даже неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

  • Свежие шампиньоны – 8 шт.
  • Филе куриное – 1 шт.
  • Сыр – 90 г.
  • Подсолнечное масло без запаха – 2,5 ст. л.
  • Готовые тарталетки – 10 шт.
  • Зубчики чеснока – 2 шт.
  • Сливки (10%) – 100 мл.
  • Соль и молотый перец – по вкусу.
  • Лук – 1 головка.

Процесс приготовления:

  1. Сначала очистите чеснок и лук от шелухи. Промойте под холодной водой и измельчите: чеснок нужно пропустить через пресс, а лук нашинковать мелким кубиком.
  2. Куриное филе также необходимо промыть под холодной проточной водой, а затем разрезать на кубики размером не больше 1-1,5 сантиметров.
  3. Шампиньоны вымойте и немного обсушите, откинув на дуршлаг. Когда они немного подсохнут, нарежьте их тонкими полосками или небольшими кубиками.
  4. Сковородку поставьте на сильный огонь и дождитесь, пока она хорошенько разогреется. Затем добавьте на раскаленную сковороду 2,5 столовые ложки масла и подготовленные ингредиенты: филе, лук и шампиньоны. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте все ингредиенты при постоянном помешивании около 15-20 минут.
  5. Добавьте к мясной начинке 100 миллилитров сливок, щепотку соли, немного молотого перца и измельченный чеснок. Перемешайте и потомите все ингредиенты на медленном огне в течение 10 минут после закипания сливок.
  6. В конце приготовления посыпьте получившуюся начинку тертым сыром и перемешайте. При соприкосновении с горячими продуктами, сыр начнет плавиться, образую приятную тягучую массу. Выключите плиту и снимите сковороду с нее.
  7. Разложите начинку по тарталеткам и немного охладите. При желании вы можете украсить верх тарталеток мелко нарубленной зеленью: чесноком или укропом.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Праздничная закуска с креветками в тарталетках

Очень оригинальный рецепт начинки для тарталеток с использованием морепродуктов. Нежные, с тонкой лимонной ноткой, эти тарталетки надолго завоюют вашу любовь.

Ингредиенты:

  • Креветки – 350 г.
  • Свежевыжатый лимонный сок – 2 ч. л.
  • Соль поваренная – 0,5 ч. л.
  • Зубчики чеснока – 2 шт.
  • Тарталетки – 10 шт.
  • Майонез – 2-3 ст. л.
  • Сыр твердый – 220 г.
  • Базилик свежий – несколько веточек.
  • Красная икра – 10-15 г.

Процесс приготовления:

  1. Отварите 350 грамм креветок в кастрюле с небольшим количеством воды, половиной чайной ложки соли и 2 чайными ложками лимонного сока. Время варки указано на упаковке с креветками. Слейте воду и остудите морепродукты. Когда они остынут до комфортной для пальцев температуры, аккуратно очистите, креветки от панциря и нарежьте на мелкие кусочки острым ножом (оставьте 10 креветок для украшения). Если вы хотите получить более нежный вкус, то перемелите креветки в чаше блендера.
  2. Зубчики чеснока очистите и пропустите через специальный пресс.
  3. Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке. Добавьте тертый сыр и измельченный чеснок к креветкам. Хорошо перемешайте все компоненты начинки.
  4. Теперь добавьте в креветочную массу необходимое количество майонеза, чтобы начинка приобрела нежную, не густую и не жидкую консистенцию.
  5. В каждую тарталетку положите по несколько чайных ложек начинки. Также сверху украсьте каждую тарталетку целой креветкой, несколькими зернами красной икры, а также небольшой веточкой чисто вымытого свежего базилика. Истинное наслаждение!

Приятного вам аппетита!

Тарталетки на праздничный стол с начинкой, рецепт с фото пошагово

Сейчас все больше хозяек сервируют закуски в корзиночках из теста. Тарталетки на праздничный стол — это удобно, красиво и смотрится отлично.

Совсем необязательно для начинки покупать дорогие продукты, вроде икры или креветок. Вполне можно обойтись тем, что есть всегда в холодильнике. Кусочек огурчика, немного маслин, яйцо и сливочный сыр – вот вам готовый набор для начинки тарталеток.

Универсальный способ подачи закуски — начинять тарталетки любым салатом.

Сегодня будем готовить 5 разных видов начинок для корзиночек. Все эти продукты «дружат» между собой, так что вы можете проявить творчество и помиксовать их на свой вкус.

Кто любит готовые рецепты, просто соберите набор продуктов, указанных ниже. Поверьте, результат вас порадует. Каждая начинка по-своему вкусная и небанальная.

Что касается корзиночек, поищите среднего размера. В данном рецепте тарталетки диаметром 6 см. Это оптимальный размер – не маленькие и не очень большие.

Очень скоро будем встречать 2020 год – год Белой Металлической Крысы, а значит просто необходимо украшение новогоднего стола блюдами в виде мышки.

И как украсить новогодний стол? В нашем пошаговом рецепте вы найдете простое решение – мышка из шарика моцареллы. А как это сделать – читайте в статье. 

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 10 шт.
  • Крабовое мясо – 120 г
  • Балык – 100 г
  • Ананасы консервированные – 120 г
  • Огурец маринованный – 1 шт.
  • Маслины – 5 шт.
  • Оливки – 9 шт.
  • Помидоры черри – 3 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Яйцо (вкрутую) – 1 шт.
  • Моцарелла (шарик) – 1 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Грибы маринованные – 120 г
  • Редиска – 100 г
  • Сыр сливочный – 100 г
  • Майонез – по вкусу
  • Сметана – по вкусу

Читайте также:

Как приготовить тарталетки с начинкой

1. Для первого вида тарталеток нарежем кубиком яйцо, крабовое мясо, грибы и редиску. Все примерно в равных частях.

2. Заправим начинку майонезом таким образом, чтобы он смазал ингредиенты. Продукты не должны «плавать» в майонезе, иначе тарталетки потом просто размокнут.

3. Готовим вторую начинку для корзиночек. Для этого нарежем кружочками маслины, а балык, маринованный огурчик, грибы — кубиком.

4. Заправим также майонезом. Его берите легкий — 35% жирности.

5. Третья начинка для праздничных тарталеток: ананасы, свежий огурчик кубиком, помидоры черри, сыр кубиком, грибы и мелко нарубленный укроп.

Не забудьте одну штучку черри оставить на украшение.

6. Этот вид начинки будем заправлять сметаной 15% жирности. По вкусу можно немного присолить.

7. Четвертая начинка: сыр кубиком, оливки кружочками, ананасы небольшими кусочками и крабовое мясо кубиком.

8. Заправить майонезом пополам со сметаной. Так получается более нежный вкус.

9. И, наконец, пятый вид начинки для тарталеток на праздничный стол. Это нарезанный кубиком свежий огурец, укроп и сливочный сыр.

10. Ингредиенты нужно хорошо перемешать. Если сыр довольно тугой, то смешайте все просто рукой.

11. Для подачи на праздничный стол тарталетки украсьте разными видами зелени. А еще используйте ингредиенты, которые входят в состав начинки: помидоры черри, оливки, маслины, грибы.

Поэкспериментируйте с различной зеленью. Например, на первую тарелочку в качестве подложки возьмите лист салата лолло-росса и листик салата фриссе.

12. На вторую тарелочку положите лист салата мангольд, фриссе и петрушку.

Делаем мышку для украшения новогоднего стола

Возьмите шарик моцареллы. Выбирайте не круглую, а более продолговатую форму. Положите его на тарелку с салатом или закусками.

Глазки сделайте из гвоздичек. Нужно вдавить их так, чтобы на поверхности осталась только головка гвоздички. Носик — из горошины черного перца.

Ушки смастерите из кружочков редиски. Чтобы ушки закрепить, сделайте с помощью столового ножа вмятины. В них потом и вставите кружочки редиски. Хвостик мышки – из хвостика редиски.

Такая мышка смотрится очень забавно на тарелке с тарталетками. Обязательно попробуйте сделать!

Загрузка…


Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:



рецепт с фото и видео

Тарталетки на праздничный стол – это красивое блюдо, отличающееся своими вкусовыми качествами и оригинальной подачей самых разнообразных начинок. Откуда появились эти небольшие корзиночки, ставшие настоящей «палочкой-выручалочкой» для хозяюшек со всего мира, доподлинно не известно. Одни утверждают, что тарталетки впервые появились в Неаполе, на юге Италии. Другие же знатоки кухонь мира утверждают, что их название пошло от слова «тарт», обозначающее французский открытый пирог.

Вне зависимости от их происхождения, сегодня они стали достойным украшением любого праздничного стола. Начинка может быть самой различной и полет фантазии в данном случае безграничен. Мясо, рыба, икра, овощи, грибы, сыры, фрукты – это лишь то малое количество ингредиентов, которые могут послужить начинкой для тарталеток. Главное правило – все продукты должны быть мелко измельчены.

Несомненным достоинством тарталеток является и то, что они бывают самыми разными по форме: многоугольными, треугольными, круглыми и квадратными. Красивая форма придаст блюду особой оригинальности. Также отличаются они и по использованному тесту и бывают: бездрожжевые, слоенными и песочными.

Для сочной начинки идеально подойдут слоеные тарталетки, для «сухой», например овощей – песочные, а для горячих закусок – бездрожжевые.

Тарталетки с сыром и помидорами – простая в приготовлении, и вкусная закуска на праздничный стол

Тарталетки с начинкой преимущественно подают как холодную закуску на праздничный стол. Но предлагаемый нами рецепт, с сырной начинкой, помидорами черри и зеленью универсален. Такие угощения можно представить как в холодном виде, так и в горячем. В последнем случае сыр будет растекаться, что сделает блюдо еще более вкусным.

Ингредиенты:

  • Тарталетки из песочного теста (10 штук)
  • Куриные яйца – 2 шт
  • Сыр твердых сортов – 150 гр
  • Чеснок (зубчики) – 1-2 шт
  • Черри – 5 шт
  • Майонез – 2-3 ложки
  • Соль и черный перец – по вкусу

Приготовление:

Отвариваем яйца (не более 10 минут после закипания воды). Даем им остыть, чистим и натираем на мелкой терке.

Твердый сыр натираем на мелкой терке и отправляем в глубокую миску к измельченным яйцам.

Через пресс пропускаем чеснок, добавляем его в сырную начинку. Отправляем в миску майонез, солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Наполняем полученной начинкой каждую тарталетку. Сверху выкладываем по половинке помидора черри и украшаем по желанию зеленью. Блюдо готово к подаче на праздничный стол!

Если есть желание приготовить горячую закуску, то перед подачей на стол тарталетки с сырной начинкой отправляются в микроволновку на 15-20 секунд, а затем украшаются черри и зеленью.

Тарталетки на праздничный стол с сыром и семгой – изысканное блюдо для самых больших гурманов

Тарталетки с семгой и сыром – это быстрая в приготовлении, но вкуснейшая закуска на праздничный стол. Она идеально дополнит блюда для семейных посиделок и станет украшением стола на роскошных праздничных столах с большим количеством гостей.

Ингредиенты:

  • Тарталетки (готовые или испеченные заранее) – 12 шт (определяется в зависимости от количества гостей, порцию можно увеличить)
  • Семга – 150 гр на 12 шт (если тарталеток больше, количество продуктов увеличивается пропорционально)
  • Сыр сливочный – 200 гр
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Укроп для украшения

Приготовление:

Тщательно измельчаем ножом 50 гр. рыбы (остальные 100 гр пока откладываем). Чеснок и укроп изрубаются ножом.

Смешиваем измельченную семгу, чеснок и укроп со сливочным сыром до образования однородной массы. При желании можно добавить соль и черный перец по вкусу.

Наполняем тарталетки полученной сырной смесью.

Если взять кондитерский мешок с широкой фигурной насадкой, то готовые тарталетки будут иметь более изысканный «ресторанный» вид.

Оставшуюся рыбу нарезаем тонкими пластинками, сворачиваем каждую в неплотный рулет и отворачиваем его края так, чтобы получились маленькие розочки. Украшаем розочками каждую тарталетку. А для красоты добавляем листики-веточки укропа.

Теперь блюдо готово к подаче на праздничный стол!

Грибы и курица под сыром в тарталетках – идеальная закуска к праздничному столу

Тарталетки с грибами, курицей и сырной «шубой» — замечательная закуска для праздничного стола. Вкусно, красиво и сытно – что еще нужно? А главное, все ингредиенты доступны, а процесс приготовления не занимает много времени.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 гр
  • Шампиньоны (можно заменить на любые другие грибы) – ½ кг
  • Сливки (майонез или сметана) – 2-3 ст. ложки
  • Твердый сыр – 90 г
  • Луковица – 1 шт. среднего размера
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарезаем грибы небольшими кубиками и обжариваем на огне с измельченным луком до полной готовности. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.

Куриное филе отвариваем до готовности, даем остыть и мелко измельчаем.

Смешиваем мясо, грибы с майонезом, сливками или сметаной (можно взять несколько ингредиентов для заправки, например сливки или сметану). Пробуем на вкус, при необходимости досаливаем.

Начиняем каждую тарталетку, сверху посыпаем сыром, натертым на крупной терке.

Тарталетки выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в духовку до расплавления сыра.


Не только вкусные, но и полезные тарталетки с морским коктейлем к праздничному столу

Рыба, крабы, моллюски – все эти продукты обладают не только изумительными вкусовыми качествами, но и очень полезны для организма. Нежные тарталетки, приготовленные по нашему рецепту, и сытные, и легкие для желудка. Они станут отличным украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 12 шт
  • Крабовые палочки – 300 гр
  • Мидии – 300 гр
  • Кальмары – 300 гр
  • Креветки – для украшения
  • Яйца куриные – 3 шт
  • Майонез – 120 гр

Приготовление:

Морепродукты отвариваем в слегка подсоленной воде до полной готовности (13-7 минут после закипания воды). Даем остыть, и нарезаем небольшими кусочками.

Отвариваем яйца, остужаем, мелко нарезаем.

Готовим начинку для тарталеток. Для этого смешиваем подготовленный морской коктейль и измельченными яйцами и майонезом. При необходимости начинку можно досолить.

Каждую тарталетку начиняем морепродуктами, сверху украшаем креветками.

Перед подачей тарталетки с морским коктейлем лучше отправить в холодильник на 20-30 минут. Так блюдо станет более насыщенным и пропитанным.

Тарталетки с печенью трески к праздничному столу на скорую руку

Для приготовления тарталеток с печенью трески к праздничному столу необходим минимальный набор продуктов. Но, несомненным преимуществом является то, что блюдо готовится быстро и просто и идеально подойдет для тех случаев, когда гости уже стоят на пороге.

Ингредиенты:

  • Готовые тарталетки
  • Печень трески в консервах – 120 гр
  • Куриное яйцо – 2 шт
  • Огурец свежий (среднего размера) – 1 шт

Приготовление:

Отвариваем яйца до полной готовности. Охлаждаем, очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Открываем печень трески, и разминаем ее до однородной массы, используя вилку.

Измельчаем огурец мелкими кубиками. Если хочется, чтобы блюдо получилось нежным, «таящим во рту», снимаем с огурца шкурку.

Все составляющие перемешиваем, по вкусу подсаливаем и наполняем каждую корзиночку.

Перед подачей на стол, блюдо можно украсить использую пластинки огурца и зерна граната.

Тарталетки на праздничный стол с салатом из ананаса и курицы

Тарталетки являются прекрасной возможностью разнообразить праздничный стол и удивить гостей изысканным вкусом и разнообразием блюд. Начинить их можно абсолютно всем, мы же предлагаем праздничный вариант, предполагающий использование ананаса и куриной грудки. Такая закуска получится сытной и красивой.

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 10 шт
  • Ананасы (консервированные в собственном соку) – 150 гр
  • Отварная куриная грудка – 150 гр
  • Помидоры – 1 шт
  • Зубчики чеснока – 1 шт
  • Майонез – 1 ложка

Приготовление:

Нарезаем небольшими кубиками ананасы и отваренную заранее куриную грудку. Помидоры разрезаем на 4 части, удаляем семена и мякоть измельчаем. Все составляющие начинки перемешиваем.

Выдавливаем через пресс чеснок, добавляем майонез и соль. Тщательно перемешиваем.

Начиняем каждую тарталетку, украшаем веточками петрушки и подаем на праздничный стол.


Легкая закуска к праздничному столу – тарталетки с овощами

Прекрасным вариантом закуски для праздничного стола являются тарталетки с овощами. Эта легкая, яркая, аппетитная закуска содержит минимальное количество калорий и очень доступна в летнее время года.

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 8 шт
  • Огурец – 1 шт
  • Луковица – 1 небольшая
  • Помидор – 1 шт
  • Зелень, соль, перец – по вкусу
  • Салат – 1 пучок
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Лимонный сок – 1 ст. ложка

Приготовление:

Очищаем луковицу, нарезаем полукольцами.

Если обдать порезанную луковицу кипятком, горечь уйдет и блюда будут более нежными на вкус.

Помидор и огурец нарезаем небольшими кубиками, предварительно помыв и обсушив.

Смешиваем лук, овощи, измельченную зелень (любую по вкусу), в миску с начинкой нарываем листья салата.

Заправляем заправку оливковым маслом и соком лимона, при необходимости солим и перчим. Выкладываем овощную начинку в каждую тарталетку и блюдо готово к подаче на стол.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

17 вкусных способов наполнить тарталетки

Как сделать основу для тарталеток самостоятельно

Покупать готовые корзиночки не обязательно. Ведь технология изготовления очень проста. Только не забудьте остудить их, прежде чем начинять.

Классические тарталетки из песочного теста

Раскатайте песочное тесто и вырежьте кружочки. Распределите их по формочкам для кексов. В зависимости от формочек у вас могут получиться тарталетки с ребристыми или круглыми краями. При необходимости отрежьте лишнее тесто.

YouTube‑канал «ГОТОВИМ ДОМА»

Уберите в холодильник на 30 минут или на целый час. Чтобы сократить время, можно поставить формочки в морозилку.

Наколите вилкой или ножом дно будущих тарталеток или покройте пергаментом и засыпьте сухими бобовыми, например фасолью. Это нужно, чтобы тесто не вздыбилось. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 10–15 минут.

YouTube‑канал «ГОТОВИМ ДОМА»

Тарталетки из слоёного теста

Слоёное тесто можно просто распределить по формочкам точно так же, как и песочное. Или сделать из него очень симпатичные маленькие «воздушные» тарталетки.

Вырежьте из теста небольшие кружочки. У половины из них отделите серединку так, чтобы получилось тонкое кольцо.

YouTube‑канал Yuliya Small

Вырезанные остатки можно использовать повторно. Наколите целые кружочки теста и поместите на каждый из них подготовленные колечки. Чтобы тарталетки получились блестящими, смажьте их поверхность яйцом.

YouTube‑канал Yuliya Small

Выпекайте при температуре 180 °C около 15 минут или до румяности. Если в тарталетках мало места, можно слегка придавить серединки.

YouTube‑канал Yuliya Small

Тарталетки из лаваша

У вас получатся очень нестандартные хрустящие корзиночки.

Нарежьте тонкий лаваш квадратиками. Один из них смажьте смесью взбитого яйца и небольшого количества воды. Сверху крест‑накрест поместите второй квадратик.

YouTube‑канал IrinaCooking

Сделайте ещё несколько таких же заготовок. Уложите их в формочки для кексов.

YouTube‑канал IrinaCooking

Поставьте в разогретую до 180 °C духовку минут на 10. Вынимайте корзинки из форм после полного остывания.

YouTube‑канал IrinaCooking

Как приготовить тарталетки с несладкими начинками

Для холодных закусок подойдут любые основы, а для горячих — только песочные. Наполнять тарталетки лучше непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли. А вот начинку при желании легко сделать заранее.

Количество тарталеток может быть другим в зависимости от их размера.

1. Тарталетки с икрой и творожным сыром

Galene/Depositphotos

Ингредиенты
  • 150 г творожного сыра;
  • 1 зубчик чеснока или несколько веточек укропа;
  • 15–18 небольших тарталеток;
  • 100–150 г красной икры;
  • несколько веточек укропа для украшения — опционально.
Приготовление

Смешайте сыр с измельчённым чесноком или укропом. Распределите начинку по тарталеткам, а сверху разложите красную икру и, если хотите, веточки укропа.

2. Тарталетки с курицей, грибами, яйцом и луком

YouTube‑канал «Как приготовить»

Ингредиенты
  • 500 г куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 15–20 средних тарталеток;
  • петрушка и маслины — опционально.
Приготовление

Отварите курицу и яйца, остудите. Яйца очистите от скорлупы. Нарежьте грибы и лук мелкими кусочками.

Обжаривайте шампиньоны на разогретой сковороде, пока не выпарится жидкость. Добавьте лук, масло, соль и перец и готовьте ещё несколько минут до румяности.

Нарежьте курицу и яйца небольшими кубиками. Добавьте к ним остывшие грибы с луком. Заправьте майонезом и разложите по тарталеткам. При желании украсьте петрушкой и маслинами.

3. Тарталетки с творожным сыром, авокадо и красной рыбой

silina.darina.gmail.com/Depositphotos

Ингредиенты
  • ¹⁄₂ лимона;
  • ¹⁄₂ авокадо;
  • 100 г творожного сыра;
  • 6–8 средних тарталеток;
  • 100 г солёной красной рыбы;
  • немного молотого чёрного перца;
  • несколько веточек петрушки;
  • ¼ огурца.
Приготовление

Выдавите сок из лимона. Мякоть авокадо разомните вилкой вместе с цитрусовым соком. Смешайте с творожным сыром.

Заполните этой смесью тарталетки. Рыбу нарежьте тонкими пластинками, сверните «розочками» и выложите их на крем. Посыпьте перцем, украсьте петрушкой и — при желании — кусочками огурца.

4. Тарталетки с курицей, ананасом и помидорами

YouTube‑канал «ГОТОВИМ ДОМА»

Ингредиенты
  • 300 г куриного филе;
  • 2 помидора;
  • 300 г консервированного ананаса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • соль — по вкусу, опционально;
  • 18–20 средних тарталеток;
  • несколько веточек петрушки.
Приготовление

Отварите филе до готовности. Очистите помидоры от семян и жидкости. Нарежьте мякоть томатов, курицу и ананас небольшими кусочками.

Соедините подготовленные ингредиенты. Добавьте измельчённый чеснок и майонез и тщательно перемешайте. При необходимости подсолите. Разложите массу по тарталеткам и украсьте петрушкой.

5. Тарталетки со сливочным сыром и красной рыбой

AnnieBrusnika/ru.depositphotos.com

Ингредиенты
  • 100 г солёной красной рыбы;
  • 180 г сливочного сыра;
  • несколько веточек укропа;
  • соль — по вкусу;
  • 8–10 средних тарталеток.
Приготовление

Половину рыбы нарежьте мелкими кусочками. Смешайте их со сливочным сыром. Добавьте часть мелко нарубленного укропа и соль и перемешайте.

Выложите массу в кондитерский мешок. Можно использовать обычный целлофановый пакет, отрезав у него кончик. Выдавите начинку в тарталетки.

Остальную рыбу нарежьте тонкими пластинками. Сверните каждую из них «розочкой» и поместите сверху на сырную массу. Украсьте закуску оставшимися веточками укропа.

6. Тарталетки с копчёной курицей, сыром и корейской морковью

YouTube‑канал «Menunedeli Дарья Черненко»

Ингредиенты
  • 200 г копчёной куриной грудки;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 100 г моркови по‑корейски;
  • 2–3 столовые ложки майонеза;
  • 6–8 средних тарталеток;
  • несколько веточек укропа.
Приготовление

Грудку нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте к ним морковь и майонез и перемешайте. Разложите салат по тарталеткам и посыпьте рубленым укропом.

7. Тарталетки с фетой, помидором и огурцом

YouTube‑канал Tasty Food

Ингредиенты
  • 70 г сыра фета;
  • несколько веточек укропа;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • ¼–½ огурца;
  • 2–3 помидора черри;
  • 6–8 небольших тарталеток;
  • несколько веточек петрушки.
Приготовление

Всыпьте к фете измельчённый укроп и разомните вилкой. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и соль. Огурец нарежьте полукруглыми дольками, помидоры разделите на четвертинки.

Выложите в тарталетки сырную массу. Сверху воткните по кусочку помидора и огурца и украсьте петрушкой.

8. Тарталетки с печенью трески, яйцом и огурцом

andreevec.vitali/Depositphotos

Ингредиенты
  • 1 яйцо;
  • 120 г консервированной печени трески;
  • ½ свежего огурца;
  • соль — по вкусу;
  • 6–8 средних тарталеток.
Приготовление

Сварите яйцо, остудите и очистите. Разомните печень трески вилкой. Яйцо и огурец нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все ингредиенты и приправьте солью. Разложите салат по тарталеткам.

9. Тарталетки с крабовыми палочками, яйцами и плавленым сырком

YouTube‑канал «Калнина Наталья»

Ингредиенты
  • 2 яйца;
  • 100 г крабовых палочек;
  • 100 г твёрдого плавленого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • несколько веточек укропа;
  • 2–3 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу, опционально;
  • 6–8 средних тарталеток;
  • петрушка и красная икра — опционально.
Приготовление

Сварите яйца, остудите и очистите. Нарежьте их и крабовые палочки мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

Добавьте к подготовленным ингредиентам чеснок, пропущенный через пресс, измельчённый укроп и майонез. Перемешайте и при необходимости подсолите. Разложите салат по тарталеткам. Можно украсить закуски петрушкой и икрой.

10. Тарталетки с креветками, сливочным сыром и огурцом

nata_vkusidey / Depositphotos

Ингредиенты
  • 250–300 г очищенных креветок + для украшения;
  • 200 г сливочного сыра;
  • 15–20 средних тарталеток;
  • 1 огурец.
Приготовление

Отварите креветки и остудите. Блендером соедините их со сливочным сыром. Заполните тарталетки получившимся кремом. Украсьте их кусочками огурца и целыми креветками.

11. Жюльен с курицей и грибами в тарталетках

elena.hramova/Depositphotos

Ингредиенты
  • 300 г куриного филе;
  • 500 г шампиньонов;
  • 1 луковица — опционально;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 3 столовые ложки сливок или сметаны;
  • 15–18 средних песочных тарталеток;
  • 100 г твёрдого сыра.
Приготовление

Отварите курицу до готовности. Затем слегка остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Измельчите грибы и лук, если используете его. Обжарьте на разогретом масле до румяности и испарения жидкости. Приправьте солью и перцем.

Смешайте грибы с курицей. Добавьте сливки или сметану и — при необходимости — соль и перец. Разложите смесь по тарталеткам. Поместите их на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 5–10 минут, чтобы сыр расплавился.

12. Тарталетки с ветчиной, сыром и сметанной заливкой

Rawlik/Depositphotos

Ингредиенты
  • 100 г ветчины;
  • 90 г твёрдого сыра;
  • 10–12 средних песочных тарталеток;
  • 120 г сметаны;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу.
Приготовление

Нарежьте ветчину небольшими кубиками. Сыр натрите на средней или крупной тёрке. Смешайте их и начините тарталетки.

Взбейте сметану с яйцом и солью. Застелите противень пергаментом и расставьте тарталетки. Аккуратно залейте начинку сметанной смесью. Запекайте при 180 °C около 15 минут.

Поэкспериментируйте с начинками для тарталеток

Как приготовить тарталетки со сладкими начинками

Для таких десертов лучше использовать песочные основы. Если готовите тарталетки самостоятельно, можно заменить небольшую часть муки какао — тогда они получатся шоколадными.

Количество корзиночек может быть другим в зависимости от их размера.

1. Тарталетки с кремом из маскарпоне и белого шоколада

Kate_Smirnova / Depositphotos

Ингредиенты
  • 200 г сливок жирностью 33–36%;
  • 200 г белого шоколада;
  • 500 г сыра маскарпоне;
  • 10–15 широких тарталеток;
  • любые ягоды, сахарная пудра — для украшения.
Приготовление

Нагрейте сливки, но не доводите до кипения. Растворите в сливках кусочки шоколада до однородности. Добавьте маскарпоне и тщательно перемешайте.

Разложите крем по тарталеткам и уберите в холодильник на 2–3 часа. Украсьте готовый десерт ягодами и посыпьте сахарной пудрой.

2. Тарталетки с шоколадным ганашем

YouTube‑канал Tri

Ингредиенты
  • 140 г тёмного шоколада;
  • 140 г сливок жирностью 33–36%;
  • 40 г сливочного масла;
  • 6–8 средних тарталеток.
Приготовление

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая. Подогрейте сливки, не доводя до кипения. ¹⁄₃ их влейте в шоколад и тщательно перемешайте.

Такими же частями введите остальные сливки. Когда масса станет полностью однородной, добавьте размягчённое масло и ещё раз хорошенько перемешайте.

Разлейте горячий ганаш по тарталеткам. Оставьте на 2–3 часа в холодильнике.

3. Тарталетки с ягодно‑творожным муссом

YouTube‑канал «Рецепты Bon Appetit»

Ингредиенты
  • 460 мл ягодного сока;
  • 10 г гранулированного желатина;
  • 400 г мягкого творога;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 150 г сливок жирностью 35%;
  • 8–10 широких тарталеток;
  • любые ягоды и орехи, кокосовая стружка — для украшения.
Приготовление

Перелейте 400 мл сока в кастрюлю и уваривайте, пока объём жидкости не уменьшится до 100–150 мл. Снимите с плиты.

Остальным соком залейте желатин и оставьте набухать. Затем переложите его в кастрюлю с горячим соком и перемешайте до однородности.

Соедините творог и сахарную пудру. Сливки взбейте миксером до пышности. Выложите их в творог, добавьте желатиновую массу и аккуратно перемешайте. Распределите мусс по тарталеткам и уберите в холодильник на 1–2 часа. Украсьте десерт ягодами, орехами, кокосовой стружкой.

4. Тарталетки с лимонным курдом

belchonock/Depositphotos

Ингредиенты
  • 80 мл лимонного сока;
  • 2 яйца;
  • 1 яичный желток;
  • 100 г сахара;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 столовая ложка сливок;
  • ¼ чайной ложки ванильного экстракта;
  • щепотка соли;
  • 15–20 маленьких тарталеток.
Приготовление

Подогрейте лимонный сок, но не доводите до кипения. Яйца и желток взбейте в отдельной ёмкости. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахар и добавьте лимонный сок.

Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите массу до загустения. Снимите с плиты, добавьте кубики масла и перемешайте до однородности.

Затем введите сливки, ванильный экстракт и соль. Покройте поверхность курда плёнкой и остудите. Потом наполните этой начинкой корзинки.

5. Тарталетки с кокосовым кремом

YouTube‑канал El Mundo Eats

Ингредиенты
  • 100 г кокосовой стружки;
  • 1 столовая ложка муки;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 60–70 г сахара;
  • 60 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • 8–10 средних тарталеток.
Приготовление

Соедините кокосовую стружку, муку и разрыхлитель. В отдельной ёмкости смешайте сахар, молоко, яйцо, ванильный экстракт, растопленное масло и соль. Когда масса станет однородной, введите в неё кокосовую смесь.

Разложите по тарталеткам. Если используете домашние, можно предварительно не выпекать их. Поставьте в разогретую до 190 °C духовку. Тарталетки с готовой основой выпекайте 7–10 минут или немного дольше, а с сырой — примерно 20 минут. Подавайте тёплыми или остывшими.

Поэкспериментируйте со сладкими начинками

Начинки для тарталеток на Новый год 2021

Начинки для тарталеток: Wikimedia

Тарталетки — одно из самых любимых праздничных блюд. Легкие закуски с разнообразными начинками станут желанным кушаньем для гостей. Какие начинки для тарталеток выбрать? Предлагаем топ-10 рецептов для встречи 2021 года. Изучите статью и выберите подходящие вариации продуктов.

Тарталетки с икрой

Тарталетки — небольшие порционные корзиночки, которые можно наполнить любыми миксами. Формочки для этой подачи готовят из несладкого песочного или слоеного теста, лаваша, хлеба и даже сыра. Выбирайте подходящий рецепт тарталеток, а мы подскажем, чем их наполнить.

Ищете новую презентацию для бутербродов с икрой? Канапе с икрой остались вне кулинарной моды. Уже сложно удивить гостей такой презентацией, да и обычное сочетание сливочного масла и икры не удовлетворит гурманов. Альтернатива — тарталетки с икрой.

Читайте также

Рецепт шоколадного торта с вишней и сметанным кремом

Тарталетка с икрой: Pixabay

Шикарное угощение, которое составит прекрасный ансамбль с вкусным белым вином или шампанским. Вкусовую гармонию создает комбинация (на 10 тарталеток):

  • сливочного сыра — 200 г;
  • рубленого укропа — 2 ст. л.;
  • красной икры — 80 г.

Процедура создания блюда проста: сыр смешайте с зеленью, выложите в кондитерский мешочек и заполните им формы. Декорируйте каждую порцию 1 ч. л. красной икры.

Корзиночки рыбные

Тарталетки с начинкой из экологичных сортов рыбы — это изысканное блюдо. Рекомендуем для праздничного стола наполнитель, в состав которого входит любая красная рыба. Он отличается нежностью и свежестью вкуса.

Основа начинки для 10–15 тарталеток такая:

  • творожный сыр — 100 г;
  • семга (лосось, кета, горбуша) — 200 г;
  • авокадо;
  • соус тартар — 2 ст. л.

Читайте также

Быстрый творожный пирог без масла

Для украшения возьмите пучок укропа и огурец.

Тарталетки с начинкой: рецепты для праздничного стола: Pixabay

Технология приготовления проста:

  1. Порубите на мелкие кубики красную рыбу (несколько кусочков оставьте для декора).
  2. Добавьте творожный сыр, размятое вилкой авокадо и измельченную зелень.
  3. Перемешайте ингредиенты с соусом, разложите в тарталетки.

Завершите оформление кусочком семги, пластинкой огурца и подавайте на праздничный стол.

Вкусные тарталетки: закуска из печени трески

Сочетание печени трески с яйцом и луком традиционное для салата, но слишком тяжелое для желудка. Разложите небольшие порции по корзиночкам. Такая закуска великолепно сочетается с горячительными напитками. Жирные кислоты нейтрализуют опьянение, а вот настроение остается приподнятым.

Для 10–15 тарталеток подготовьте:

  • печень трески — 200 г;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • консервированную кукурузу — 3 ст. л.;
  • майонез — 2 ст. л.

Читайте также

Что приготовить на Новый год 2021?

Начинку готовьте так: печень трески и яйца разомните вилкой. Добавьте кукурузу, майонез. Для свежести и пикантного вкуса можно положить нарезанный кубиками свежий или маринованный огурец.

Тарталетки с печенью трески: YouTube/Вкусно и просто

Наполните тарталетки и декорируйте закуску маслинами и укропом.

Тарталетки с курицей и грибами

Соскучились по жюльену? Презентуйте его в новой форме — корзиночках. Оптимальный выбор — формы из песочного теста. Для 10-и порций понадобится такой набор продуктов:

  • куриное филе — 400 г;
  • шампиньоны — 200 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сметана — 5 ст. л.;
  • твердый и мягкий сыр — по 50 г.

Для обжаривания используйте растительное масло — 2 ст. л. Солите и перчите, ориентируясь на собственный вкус.

Читайте также

Пончики в духовке со сгущенкой: рецепт

Жюльен в тарталетках из песочного теста: Wikimedia

Готовьте начинку таким образом:

  1. Порезанное соломкой куриное филе обжарьте в растительном масле вместе с измельченным луком.
  2. Добавьте в смесь нарезанные дольками грибы, введите сметану и потушите 5 минут.
  3. В корзиночки разложите начинку, посыпьте твердым и мягким сыром (натрите на терке), поставьте на 15 минут в духовку, разогретую до 180 °С.

Подавайте блюдо теплым.

Тарталетки на праздничный стол: «Курица по-гавайски»

Ищете, чем можно наполнить тарталетки? Курица с ананасом — сочетание, любимое многими.

Начинку для примерно 15 тарталеток готовьте из:

  • куриного копченого или вареного филе — 300 г;
  • консервированного ананаса — 100 г;
  • зеленых оливок — 50 г;
  • яиц — 3 шт.

Читайте также

Салаты на зиму: простые рецепты вкусных заготовок

Для связывания ингредиентов добавьте немного сметаны или майонеза. Также дополнительно используют свежие томаты или огурец (по желанию).

Тарталетки с курицей и ананасами: YouTube/Елена LUSIKA

Готовьте наполнение для корзиночек в такой последовательности:

  1. Порубите мелко филе, ананасы и яйца порежьте кубиками, оливки — кружочками.
  2. Смешайте эти ингредиенты со сметаной или майонезом. Также можно использовать белый йогурт с горчицей.
  3. Вкусовую гармонию и баланс создадут соль и перец.

Оставьте немного нарезанных оливок для декорирования. Они придадут свежести внешнему виду блюда.

Бюджетные тарталетки с плавленым сыром и морковью

Разыскиваете недорогой вариант закуски в порционных формочках? Расскажем, с чем сделать тарталетки (примерно 10 штук) :

  • плавленый сыр — 100 г;
  • яйца вареные— 3 шт.;
  • сырая морковь — 1 шт.;
  • майонез или сметана — 50 г;
  • чеснок — 1 зубчик (по желанию).

Читайте также

Пирог с яблоками: рецепт Цветаевой

Тарталетки с плавленным сыром и морковью: YouTube/Вкусный и простой рецепт от 1000menu

Готовить закуску несложно:

  1. Яйца, чеснок, сыр и морковь измельчите на мелкой терке.
  2. Все смешайте, заправьте майонезом или сметаной.

Перед торжеством останется только наполнить тарталетки начинкой. Еще один неплохой бюджетный вариант — вареная свекла с соленым огурцом (пропорции — 1:1). Заправьте каплей растительного масла или майонезом. Можно добавить орехи и яйца.

Тарталетки с начинкой из сельди

Сельдь — любимое угощение многих народов мира. Поэтому кто-то за новогодним столом обязательно захочет попробовать блюдо с этим ингредиентом. Предоставьте своим гостям или домочадцам такую возможность — приготовьте начинку с любимой соленой рыбой.

Для начинки 10–13 тарталеток используйте:

  • сельдь — 300 г;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • репчатый лук — 50 г;
  • зеленое яблоко — 70 г;
  • майонез — 50 г.

Читайте также

Пирожки с капустой в духовке: рецепт

Тарталетки с начинкой из селедки: YouTube/ARGoStav Kitchen

Как делать тарталетки? Начинка готовится так:

  1. Сельдь очистите от костей и верхней пленки, мелко нарубите ножом.
  2. Яблоко, лук и яйца нарежьте мелкими кубиками.
  3. Смешайте все ингредиенты и заправьте соусом.

Чтобы получить нежную и однородную консистенцию, можно измельчить все продукты блендером.

Выложите в формочки начинку и украсьте дольками лимона и веточкой укропа.

Тарталетки с крабовыми палочками

Закуска из нарезанных мелко крабовых палочек или с крабовым мясом порадует любителей средиземноморской кухни. Оптимальный вариант формы для закуски — вафельные корзиночки. Они подчеркнут нежный вкус начинки.

Вкусные тарталетки (12 шт.) приготовьте из таких продуктов:

  • крабовые палочки (крабовое мясо) — 200 г;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • плавленый сыр — 100 г;
  • зеленый лук и укроп — по 3 шт.

Читайте также

Салат «Лесная поляна»: рецепт пошаговый

Соль и перец добавляйте, ориентируясь на собственный вкус. Для миксования ингредиентов используйте 3 ст. л. йогурта или майонеза.

Тарталетки с начинкой из крабовых палочек: YouTube/Наталья Клевер

Действуйте так:

  1. Натрите на терке сыр, яйца. Крабовое мясо или палочки порежьте на небольшие кусочки.
  2. Лук и укроп нарубите мелко.
  3. Ингредиенты перемешайте с плавленым сыром и майонезом, посолите и поперчите.

Разложите в тарталетки и украсьте оливками.

Корзиночки «Морская радость»

Ищете начинки для тарталеток на Новый год с морепродуктами? Этот рецепт станет любимым. Чтобы воплотить его в жизнь, понадобятся такие продукты (на 8–10 тарталеток):

  • тушки кальмаров — 2 шт.;
  • креветки и крабовые палочки — по 150 г;
  • красная икра, майонез — по 2 ст. л.;
  • яйца — 2 шт.

Читайте также

Салат из маринованных грибов и курицы

Тарталетки с начинкой из морепродуктов: YouTube/Калнина Наталья

Закуску готовьте в три этапа:

  1. Крабовые палочки и отваренные креветки измельчите (10 шт. креветок отложите для украшения).
  2. Отварите в подсоленной воде кальмара и порежьте кубиками. То же самое проделайте с куриными яйцами.
  3. Смешайте все ингредиенты с майонезом, сбалансируйте вкус и распределите по тарталеткам.

Каждую порцию украсьте креветками и 1/3 ч. л. красной икры.

Тарталетки с сырно-баклажанной начинкой

Закуски, в которых сочетается творог с овощами, всегда пользуются успехом у гостей. Приготовьте блюдо грузинской кухни — салат из баклажанов с творогом. Он великолепно сочетается с тарталетками, сделанными из слоеного теста.

Для блюда (10–15 порций) возьмите:

  • баклажан — 1 большой или 2 маленьких;
  • творог — 200 г;
  • грецкие орехи — 100 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • пряные травы (петрушка, укроп, кинза, базилик) — по вкусу.

Тарталетки с начинкой для праздничного стола: Flickr

Начинку готовьте так:

  1. Запеките баклажан в духовке. Заверните овощ в фольгу и готовьте 15 минут при 180 °С.
  2. Теплый баклажан оставьте под прессом на 15 минут, очистите от кожуры и выложите в блендер.
  3. Туда же отправьте творог. Перемешайте все до однородности, не забудьте посолить и поперчить.
  4. Грецкие орехи по возможности очистите их от горькой кожуры и порубите ножом.
  5. Вымойте и измельчите зелень.
  6. Соедините все ингредиенты и заправьте оливковым маслом.

Тарталетки с начинкой придутся как нельзя кстати на праздничном пиршестве. Разнообразие наполнителей на любой вкус и бюджет позволят без труда продумать меню для новогоднего стола. Выбирайте подходящий рецепт и готовьте с удовольствием.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1830547-nacinki-dla-tartaletok-na-novyj-god-2021/

чем наполнить тарталетки на праздничный стол?

В прошлом году, перед праздниками, мы задались вопросом. Чем наполнить тарталетки для закуски на праздничный стол? Ведь всегда хочется не только удивить своих гостей красотой и эстетикой, но еще и вкусно разнообразно накормить.

Недолго думая принялись экспериментировать. У нас получились шикарные вкусные закуски. Чтобы получились вкусные начинки для тарталеток нужно брать свежие и качественные продукты.

Например, курицу и крабовые. Можно овощи и фрукты, яблоко, скажем. Можно даже наполнить красной слабосоленой рыбой, или селедкой. Заправка таких «салатов» может быть сметанная или майонезная. Мне очень нравится консервированный ананас сочетать с разными продуктами.

Посмотрите на фото, ну не чудо ли, фаршированные вафельные тарталетки разнообразной начинкой? Плюс украшение, а без него никак. Половинки черри, ломтики лимона и огурца, кусочек крабовой палочки.

Это можно сказать еда в миниатюре, закуска в тарталетках на праздничный стол, поэтому должно быть все мелко и красиво. Отличая закуска на один «укус». Нам всем очень нравится, семье и гостям.

Это так просто, поверьте, друзья. Нет ничего сложного. Зато какие красивые закуски в тарталетках на праздник получились. Эстетика не подкачала.

Смотрите, курицу вы можете брать копченую. Использовать кукурузу и горошек, ветчину и прочие продукты, дайте волю фантазии. Мы своей дали, скромно, правда. Но из этого вышло нечто прекрасное!

Можно брать вафельные или песочные тарталетки, их продают в любом магазине. Если есть желание, испечь самим, или купить уже готовые, я так и делаю, чтобы не возиться.

Не знаю как у вас, у нас тарталетки с начинкой расходятся со стола сразу. Красиво, вызывает интерес гостей, один пробует и хвалит. Все хотят попробовать красоту, и расходится в первые минуты застолья.

Наполняйте только перед подачей, иначе они размокнут. Салаты можно сделать заранее, чтобы они стояли в холодильнике, но не заправленными. А перед подачей заправить майонезом, и наполнить. Красиво украсить, и вуа-ля, все готово.

  • Нарезать нужно мелко, или тереть продукты на мелкой терке. Еда в миниатюре можно сказать. У меня палочки, вареная курица, яблоко, морковь, сыр и прочие продукты.

  • Мелко нарезала крабовые, немного порезала на край тарелки для украшения. Срез наискось.

  • Вареную курицу нарезала кусочками.

  • Натерла морковь и чеснок.

  • Можно капусты или лука нарезать, огурчиков + для украшения.

  • Яичко вареное на меленькую терочку.

  • Сыр твердый тоже мелко на терке.

  • А теперь соедините то что нравится, крабовые, огурец, курица, как пример. Заправьте майонезом.

  • Сыр с майонезом и чесноком.

  • Крабовые огурец и яйцо, тоже, например.

  • Огурец, сыр и курица.

  • Яблоко, курица и яйца с сыром.

  • А теперь фаршируем. Напомню, натерев и нарезав продукты, вы можете их между собой сочетать как пожелаете. По вкусу и желанию.

  • Украсить можно кинзой и петрушкой, веточка укропа будет красиво смотреться.

  • Также украсьте горчицей в зернах, французской.

  • У меня такое простенькое украшение, но яркое, не так ли?

  • Эта холодная закуска вызовет у гостей и интерес и аппетит! В этом даже не сомневайтесь.


Очень надеюсь, что вы почерпнули здесь идеи, сможете не только посмотреть, но и реализовать.

Не бойтесь экспериментов, всегда пробуйте салат на вкус, если вам нравится, можно смело фаршировать, и удивлять гостей! Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные тарталетки на праздничном столе

Закуска на праздничном столе всегда занимает важное место. Благодаря ему можно не только разнообразить праздничное меню, но и украсить стол. Хорошим вариантом будет приготовление тарталеток с начинкой.

Лучше использовать домашние тарталетки, они намного вкуснее. Тем более, что вариантов приготовления для них теста очень много. А в качестве начинки можно использовать абсолютно любые продукты — овощи, рыбу, мясо, икру, яйца, консервы и многое другое..

Так как же приготовить вкусные закусочные тарталетки на праздничный стол?

Домашние тарталетки Рецепты из теста

Классик

Ингредиенты кол-во
масло — 200 грамм
мука — 1,5 стакана
яйцо — 1 шт.
соль — Немного
сахар — 4 большие ложки
Время приготовления: 30 минут Калорий на 100 грамм: 380 Ккал

Начало приготовления:

  1. Сливочное масло следует вынуть из холодильника до того, как оно станет мягким;
  2. Муку просеять и перелить в большую чашку;
  3. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, всыпать муку;
  4. Далее протереть все до состояния мелких сколов;
  5. В миску положить яйцо, всыпать к нему соль, сахарный песок, все тщательно взбить;
  6. Влейте в масляную смесь взбитое яйцо и медленно все перемешайте;
  7. В результате должно получиться мягкое тесто;
  8. Поставить тесто в холодильник на 15 минут;
  9. После этого делим основу на маленькие шарики;
  10. Выкладываем шары в специальные формочки и распределяем по поверхности;
  11. Духовку разогреть до температуры 180 градусов;
  12. Поставить формы в разогретую духовку и оставить запекаться на 10 минут..

На газированной воде

Для теста потребуется:

  • мука — 2,5 стакана;
  • два яйца;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 1,5 ч. Л. Соли;
  • щепотка куркумы, она придаст корзинкам золотистый оттенок;
  • 2 большие ложки сахара или сахарной пудры;
  • ледяная газированная вода — 1 стакан.

Готовить нужно не менее 30 минут, калорийность — 375 ккал.

Процесс приготовления:

  1. Налить газированную воду в стакан, поставить в холодильник и остудить до льда;
  2. Муку просеять, высыпать в чашку;
  3. В муку добавить соль, сахарный песок, куркуму;
  4. Лучше всего заранее вынуть сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось;
  5. Масло нарезать небольшими кусочками, выложить в муку;
  6. Все детали измельчены до крошки;
  7. Налить в масляную смесь стакан минеральной воды;
  8. Смешать все ингредиенты, в итоге должно получиться мягкое тесто с эластичной структурой;
  9. Поставить основу в холодильник на 15-20 минут;
  10. Разложить тесто по формам;
  11. Поставить формы в духовку и оставить запекаться 15 минут при 200 градусах.

На сметане

Какие ингредиенты понадобятся:

  • полкилограмма муки;
  • кусок сливочного масла на 100 грамм;
  • 3 большие ложки сметаны;
  • соль — щепотка.

Процесс приготовления займет 1 час, калорийность — 390 ккал.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно просеять муку и высыпать ее в большую чашку;
  2. Посолить муку и перемешать;
  3. Сливочное масло лучше использовать отмороженное.Его нужно натереть на терке;
  4. Масло намазать в муке и равномерно распределить;
  5. После этого вручную все перемешать, при этом стараясь все растереть до состояния крошки;
  6. Затем добавить в масляную основу сметану;
  7. Все перемешать. В результате должно получиться мягкое тесто с гладкой структурой;
  8. После этого убрать тесто в холодильник, дать постоять 30 минут;
  9. Разогреваем духовку до 180-190 градусов;
  10. Достаем тесто, распределяем по маленьким формочкам;
  11. Отправляем в духовку и оставляем запекаться;
  12. Готовые корзины приобретут золотистый цвет.

Что приготовить на обед быстро и вкусно — подборка самых интересных блюд на каждый день.

Вкусное клубничное варенье с цельными ягодами — рецепты наших бабушек, обратите внимание.

Узнайте, как приготовить вкусный плов в мультиварке. Предлагаем рецепты с пошаговыми фото и рекомендациями.

Как и что запекать — советы по созданию идеальных корзинок

Чтобы получить тарталетки желаемого вида, нужно их правильно испечь.Первым делом приобретите необходимые формы. Формы могут быть изготовлены из олова или углеродистой стали. Также есть формы с антипригарным покрытием или силиконом. Они удобны из силиконового материала, обычно скрепляются между собой, после выпечки все корзины легко вынимаются из этих форм.

Формы можно изготовить самостоятельно из плотной бумаги или картона.

Чтобы тесто равномерно покрыло поверхность форм, его следует раскатать и поместить внутрь, а затем распределить по всей внутренней части формы. ..

Тарталетки обычно выпекают при 180-200 градусах от 15 до 30 минут, все зависит от теста ..

Тарталетки на праздничном столе: рецепты начинок

С икрой, сыром и яйцом

Какие компоненты потребуется:

  • два яйца;
  • кусок твердого сыра на 100 грамм;
  • тарталетки — 10 штук;
  • 100 грамм икры;
  • 1 зубчик чеснока.

Готовим минут 15-20, калорийность — 120 ккал.

Порядок приготовления:

  1. Для начала яйца варят до крутого состояния;
  2. Затем их нужно снять с огня, положить в холодную воду и дать остыть;
  3. Снимите скорлупу, порежьте яйца на небольшие квадратики;
  4. Сыр протирать теркой с мелкими зубцами;
  5. Очистить чеснок и нарезать небольшими кусочками или пропустить чеснок;
  6. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом и снова перемешать;
  7. В тарталетках выкладываем начинку, она должна заполнять каждую корзину;
  8. Сверху выложить слой икры;
  9. Дополнительно можно украсить всю зелень.

Лосось и авокадо

Для приготовления потребуется:

  • 100 грамм лосося, филе;
  • 2 штуки авокадо;
  • 50 граммов мягкого сыра;
  • лимонный сок — 100 мл;
  • пара веточек укропа;
  • тарталетки — 10 шт.

На приготовление уйдет около 15 минут, калорийность — 175 ккал.

Правила приготовления:

  1. Мякоть авокадо нарезать на несколько ломтиков, переложить в емкость блендера;
  2. Далее залейте авокадо лимонным соком;
  3. Намазываем на авокадо мягкий сыр;
  4. После этого все измельчаем до однородной смеси;
  5. Приготовленную смесь выложить на тарталетки;
  6. Филе лосося вымыть и нарезать тонкими пластинами;
  7. Выкладываем тарелки лосося поверх тарталеток;
  8. Укроп, петрушку промыть, нарезать небольшими кусочками.Посыпать начинку нарезанной зеленью.

Фарш из печени трески

Какие продукты потребуются:

  • банка печени трески;
  • 4 яйца;
  • огурцы маринованные — 8-10 шт .;
  • немного майонеза;
  • укроп, петрушка — несколько веточек;
  • тарталетки — 10 шт.

Процесс приготовления занимает 20 минут, калорийность — 190 ккал.

Как будем готовить:

  1. Яйца нужно отварить до прохладного состояния, остудить и очистить от скорлупы;
  2. Яйца нарезать небольшими квадратиками;
  3. Открыть банку с печенью трески, положить ее на сито и дать постоять, чтобы в стакане было все масло;
  4. Как только слито все масло, размять печень вилкой до однородного состояния;
  5. Маринованные огурцы нужно нарезать небольшими квадратиками;
  6. Все измельченные продукты перемешать, смазать майонезом;
  7. Раскладываем по корзинам;
  8. Посыпать измельченной зеленью.

С грибами

Для приготовления нам понадобится:

  • 5-6 шампиньонов;
  • майонез — 4 ложки;
  • яйца — 3 штуки;
  • одна луковица;
  • соль — щепотка;
  • масло растительное;
  • тарталетки — 10 шт.

Готовить нужно полчаса, калорийность — 190 ккал.

Схема приготовления:

  1. Яйца необходимо отварить до охлаждения. На закипание нужно около 10 минут;
  2. Далее кладем яйца в холодную воду, чтобы они остыли.Очищаем от яиц скорлупу;
  3. Натереть яйца поплавком;
  4. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками;
  5. На сковороду с маслом выложить кусочки лука и обжарить пару минут;
  6. Грибы нужно помыть, нарезать небольшими дольками;
  7. Положить к луку грибы, все перемешать и оставить запекаться;
  8. Готовые грибы с луком снимите с огня, добавьте к ним тертые яйца;
  9. Все заправить майонезом, посолить и перемешать;
  10. Заполнить корзины начинкой.

С курицей

Приготовим следующие компоненты:

  • курица отварная — 250 грамм;
  • 6 помидор;
  • 4 яйца;
  • укроп зеленый измельченный — 1 ч.
  • немного соли;
  • щепотка черного перца;
  • тарталетки — 10 шт.

На приготовление уйдет около 40 минут, калорийность — 140 ккал.

Начало приготовления:

  1. Вареное куриное мясо нарезать кубиками;
  2. Помидоры вымыть, нарезать мелкими кубиками и выложить к куриному мясу;
  3. Отделить желтки от белков и распределить их по нарезанным компонентам;
  4. Добавить нарезанный укроп;
  5. Все посолить и приправить перцем;
  6. Все компоненты хорошо перемешаны;
  7. Выкладывание фарша в тарталетки.

Картофель и бекон

Для приготовления нам потребуются следующие продукты:

  • клубни картофеля — 5-6 штук;
  • 400 граммов бекона;
  • репчатый лук — 2 штуки;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • вино белое — 250 мл;
  • 250 мл сливок;
  • щепотка соли;
  • перец черный — щепотка;
  • тарталетки — 10 шт.

На приготовление уйдет 1 час, калорийность — 210 ккал.

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить, промыть и нарезать кружочками;
  2. Картофель выложить в кастрюлю, залить маслом;
  3. Лук очистить и мелко нарезать;
  4. Посыпать картофель луком и все обжарить, пока картофель не станет мягким;
  5. Вторую головку луковицы чистим, разрезаем на две части;
  6. Разрезать одну половину на полукольца, а другую на мелкие кусочки;
  7. Бекон нарезать тонкими полосками;
  8. В каждую корзину кладем полоски в виде креста, по центру выкладываем картошку;
  9. Все поперчить, посолить и украсить полукольцами лука;
  10. Начинку перевязать полосками сала;
  11. Поместите корзины в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 10 минут;
  12. Оставшийся мелко нарезанный лук смешать с вином и тушить около 10 минут;
  13. Далее смешиваем со сливками;
  14. Готовые тарталетки достать из духовки, полить соусом.

С крабовыми палочками

Подготовьте следующие продукты для начинки:

  • 6 крабовых палочек;
  • два куриных яйца;
  • кусок голландского сыра — 100 грамм;
  • майонез для смазки;
  • соль на свой вкус;
  • щепотка черного молотого перца;
  • пара веточек укропа;
  • тарталетки — 10 шт.

На приготовление уйдет в среднем 20 минут, калорийность — 160 ккал.

Рассмотрим подробное приготовление:

  1. Яйца перед завариванием необходимо отварить;
  2. Затем их следует охладить в холодной воде, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке;
  3. Палки крабовые трех терки с крупными зубцами;
  4. Натираем сыр теркой;
  5. Смешиваем все компоненты, заливаем майонезом, добавляем соль и перец;
  6. Выкладываем начинку на тарталетки;
  7. Посыпать измельченным укропом.

С курицей и ананасом

Для приготовления потребуется:

  • куриное филе — 200 грамм;
  • ананасы консервированные — 200 грамм;
  • сыр твердый — 80 грамм;
  • зубчики чеснока — 2 штуки;
  • орехи грецкие — 30 грамм;
  • 2 яйца;
  • майонез;
  • немного соли;
  • щепотка черного перца в молотом виде;
  • тарталетки — 10 шт.

На приготовление уйдет около 60 минут, калорийность — 180 ккал.

Способ приготовления:

  1. Цыпленок необходимо отварить до готовности;
  2. После этого отварное куриное мясо нарезать небольшими ломтиками;
  3. Ананасы нарезанные кубиками;
  4. Натираем на крупной терке ломтик сыра;
  5. Ядра грецких орехов разламываются ножом на мелкие кусочки;
  6. Вареные яйца нарезать небольшими кусочками;
  7. Чеснок очистить от кожуры, пропустить через чеснок;
  8. Все товары смешанные;
  9. Залить майонезом, посолить и приправить перцем;
  10. Все перемешать;
  11. Выкладываем начинку на тарталетки.

С тунцом и кукурузой

Для приготовления вам понадобятся:

  • банка тунца;
  • 300 грамм кукурузы;
  • ломтик сыра по 250 грамм;
  • помидоры — 2 штуки;
  • два куриных яйца;
  • две большие ложки майонеза;
  • 50 грамм томатной пасты;
  • тарталетки — 10 шт.

На приготовление уйдет 30 минут, калорийность — 175 ккал.

Как мы будем все делать:

  1. Яйца нужно отварить вкрутую, охладить в прохладной воде и очистить от скорлупы;
  2. Далее в чашку уложить тунца, положить в него яйца и все вымесить вилкой;
  3. Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками;
  4. Натираем ломтик сыра мелкой стружкой;
  5. Все компоненты выкладываем в глубокую чашку, заправляем майонезом, помидорами и перемешиваем;
  6. Выкладываем начинку на тарталетки;
  7. Поставить тарталетки в духовку, оставить запекаться при 180 градусах 10 минут;
  8. Потом вынуть и выложить кукурузу.

На заметку

  • чтобы тесто не разбухало при выпечке, его можно придавить крупой или фасолью;
  • в основу корзинки можно добавить сыр или творог;
  • тарталетки с сырым яйцом перед запеканием обязательно смазать, за счет этого они не впитаются и не развалятся от начинки;
  • Помимо соленой начинки, можно приготовить фруктовые сладкие начинки.

Тарталетки с начинкой станут удобной закуской к праздничному меню.Они отлично подходят для гостей, родственников и даже детей. Вы можете приготовить самые разные начинки, которые удивят всех своим неповторимым вкусом и ароматом ..

Легкие рождественские пироги: Идеи вкусных рецептов!

Сезон отпусков, кажется, приближается к нам каждый год. В конце концов, мы заняты покупкой подарков, покупкой продуктов и подготовкой меню для праздничных вечеринок. Если вы устраиваете рождественский ужин или собираетесь на праздничную вечеринку в этом году, подумайте о том, чтобы разделить восхитительный десерт.Вместо того, чтобы печь пирог или торт, приготовьте на скорую руку прекрасный рождественский пирог, который поразит всех.

Может быть сложно решить, что такое пирог. Британцы используют слово «пирог» там, где мы бы сказали «пирог». Пирогом считается любое блюдо с дном и без верха. Да, тыквенный пирог — это на самом деле тыквенный пирог! Называете ли вы их пирогами, пирогами или чем-то еще, мы уверены, что все это так же вкусно.

2

20. Пирог с бурбоном и орехами

Праздничный пирог становится взрослым! Этот пирог наполнен кремовой ириской начинкой с нотками бурбона.

Каждый кусочек восхитителен, потому что ореховое ассорти создает прекрасную текстуру. Корочка и начинка для торта легко сочетаются друг с другом. Вы сделаете это быстро, и оно обязательно станет новым фаворитом праздников.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СПАСАТЕЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ

3

19. Пирог с клюквенным яйцом

Вы стоите в очереди в продуктовых магазинах в тот день, когда на прилавках появится гоголь-моголь? Тогда тебе нужно попробовать приготовить этот тарт с клюквой и яйцом в эти праздничные дни!

Вы начнете с создания красивой терпкой корочки, а затем начнете начинку.Вместо того, чтобы добавлять в начинку гоголь-моголь, вы создадите домашнюю версию, используя ароматные ингредиенты, такие как мускатный орех, ваниль и бурбон! И наконец, украсьте пирог вкусным клюквенным вареньем.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: EPICURIOUS

4

18. Сахарное печенье Лимонные пироги

Я люблю печь сахарное печенье, особенно во время курортного сезона. Посвящать ночь украшению печенья в моем доме стало традицией. В этом рецепте пирога используется уникальное тесто для сахарного печенья! Здесь вы будете использовать это как пирог, звучит вкусно, не так ли?

Корочка сахарного печенья наполнена сливочно-лимонной начинкой.Яркого желтого цвета будет достаточно, чтобы заинтриговать ваших гостей, а свежий лимонный аромат заставит их просить большего!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЗАПРОС ШЕФ-

5

17. Белый шоколадно-малиновый пирог

Не умеете печь? Не надо подчеркивать! Это рецепт без выпечки, который позволяет легко приготовить восхитительный пирог!

Пирог состоит всего из 3 ингредиентов, а для начинки всего 4 ингредиента! Этот насыщенный малиновый пирог из белого шоколада будет приготовлен в кратчайшие сроки.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ МАРШИ НА ВЫПЕЧКУ

6

16. Старомодные пироги с маслом

Пироги с маслом всегда напоминают мне бабушкиную выпечку. Хрустящий снаружи и мягкий и липкий внутри — что может не понравиться?

Воссоздайте бабушкиное блюдо по этому рецепту! Вам дадут рецепт корочки и начинки, и ему будет легко следовать.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: LITTLE SWEET BAKER

7

15.Пирог с темными ягодами и базиликом

Этот десерт обладает богатым цветом и вкусом! Он также не содержит молочных продуктов и глютена.

Начинка из темных ягод и базилика дополняет ореховую основу. Базилик обладает уникальным вкусом, который идеально уравновешивает ягоды. Этот пирог может выглядеть изысканно, но по этому рецепту вы сможете приготовить его без особых усилий!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КРАУТ КОПФ

8

14. Сливочный пирог с мятой и корой

Наслаждайтесь кремовым пирогом с прекрасным ароматом мяты.Этот пирог начинается с шоколадной корочки и покрывается сливочно-шоколадным пудингом и завершается взбитыми сливками.

Чтобы выделить аромат перечной мяты, добавьте экстракт перечной мяты в шоколадную начинку для пудинга, а также украсьте пирог измельченными леденцами!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СДЕЛАТЬ И ПРИНИМАЕТ

9

13. Мини-пироги с клубникой и ревенем

Вы собирали урожай ревеня летом? Если он лежал в морозилке, пора пустить его в дело! Эти потрясающие красные пирожные могут быть летними, но выглядят празднично и станут отличным праздничным угощением!

Этот рецепт тоже невероятно прост! Вместо того, чтобы делать корочку с нуля, вы можете использовать купленные в магазине оболочки для торта.Для начинки из клубничного ревеня требуется всего 6 ингредиентов, так что вы можете их быстро приготовить!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЖИВЫЕ СЛАДКИЕ МОМЕНТЫ

10

12. Сырые имбирные пряники с клюквой Рождественские пироги

Этот рождественский пирог не только восхитителен, но и может стать великолепным центральным элементом! Они слишком хороши, чтобы их можно было есть.

Это рецепт без выпечки, и в этих тортах используются полезные ингредиенты. Пирог из имбирного пряника готовится из фиников Medjool, миндаля и грецких орехов.Аромат имбирного пряника воспроизводится с добавлением приправ из корицы, гвоздики и имбиря. Клюквенная начинка также сделана из прекрасных ингредиентов, которые действительно выделяют этот рождественский пирог.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: NIRVANA CAKERY

11

11. Пирог с сырыми грецкими орехами и клюквой

Этот пирог звучит очень похоже на предыдущий, но вкус другой. Как и предыдущий пирог, это сырой рецепт, поэтому выпечка не требуется!

Клюквенный пирог с корочкой из грецкого ореха и восхитительной финиковой начинкой.Он покрыт сладкой начинкой из грецкого ореха и клюквы и дополнен домашним моросящим белым шоколадом! В качестве бонуса этот рецепт подходит для веганов и не содержит глютена.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МОЙ ЛЮБИМЫЙ ВЕГАН

12

10. Лимонный пирог

Измените обстановку и приготовьте лимонный пирог в этот праздничный сезон. Он легкий, яркий и непременно вкусный!

Традиционный лимонный пирог во французском стиле со сливочно-лимонной творожной начинкой. Вы будете мечтать о французской кухне, как только откусите.Рецепт предоставит вам ссылку для приготовления домашней корочки, но купленная в магазине тоже подойдет! Рецепт лимонного творога состоит из простых ингредиентов, которые делают процесс приготовления легким.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: PRETTY SIMPLE SWEET

13

9. Французский соленый шоколадно-карамельный пирог

Насыщенный шоколадный ганаш и соленый карамельный соус образуют восхитительный пирог. Этот десерт станет прекрасным дополнением к праздничному десертному столу!

Вам будет предоставлен рецепт для создания корочки, соленого карамельного соуса и шоколадной ганашевой начинки с нуля.Это может показаться большим трудом, но результат того стоит!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: БЛОГ ГОЛОДНЫХ ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ

14

8. Яблочный пирог по-деревенски

Если вы хотите встряхнуть вещи в этот праздничный сезон, вместо традиционного яблочного пирога попробуйте приготовить этот деревенский яблочный пирог. Это наверняка будет фаворитом публики!

От корочки до начинки вам понадобится всего 7 ингредиентов! Сначала вы создадите тесто, затем вам нужно будет нарезать яблоки ломтиками толщиной 1/4 дюйма.Уложите дольки яблока внахлест по кругу. Наконец, смажьте яблоки вареньем из топленого абрикоса и запекайте в духовке.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: RASAMALAYSIA

15

7. Мини-пироги с клюквой и яблоком с сидром и пряностями

Если вам нужно немного больше волнений в жизни, попробуйте приготовить этот пирог с клюквой и яблоками, приправленный сидром! Яблочные пироги преобразуются с добавлением клюквы.

Эти тарталетки сделаны в купленных в магазине ракушках для торта, а это значит, что их легко приготовить! Сначала вы создадите заливку, а затем создадите штрейзель.Эти мини-пирожные очень сладкие, и ваши гости будут от них без ума!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: РЕЦЕПТ REBEL

16

6. Шоколадно-карамельные пироги Baileys

Baileys — идеальный праздничный напиток. Добавьте его в чашку горячего какао или наслаждайтесь! В этом случае добавьте его в восхитительный шоколадно-карамельный пирог, который понравится всем взрослым, которые его попробуют.

Чтобы приготовить этот пирог, вам нужно приготовить тесто, соленую карамель Baileys и шоколадный ганаш Baileys.Это может показаться большим количеством шагов, однако список ингредиентов прост, а инструкции легко выполнять!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: SUGAR HERO

17

5. Черничный пирог с лимонным кремом маскарпоне

Как и лимонные пироги, эти черничные пироги — глоток свежего воздуха! Несмотря на то, что многие праздничные угощения являются насыщенными и шоколадными, этот пирог со свежим вкусом станет отличным изменением обстановки во время праздников.

Чтобы упростить себе задачу, используйте покупную корочку для торта.Начинка сделана из замороженной черники, сахара, лимона и кукурузного крахмала. Пока пирог запекается в духовке, можно взбить восхитительный крем из маскарпоне. Наконец, украсьте пироги свежей черникой и цедрой лимона.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ E MADE

18

4. Чизкейк со свежей малиной

Чизкейк и пирог составляют один потрясающий десерт. Яркий малиновый красный и сахарная пудра идеально подходят для праздников!

Сделайте домашнюю корочку или, чтобы сделать этот десерт еще более легким, купите в магазине, на ваш выбор! Для начинки для чизкейка вам понадобится всего несколько ингредиентов.Некоторые из них включают жирные сливки, сахар и ваниль. Сверху посыпать тарт свежей малиной и посыпать сахарной пудрой.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВЫПЕЧЕНА РЕЙЧЕЛ

19

3. Веганский тарт «Твикс»

Привлекают ли вас внимание шоколадные батончики Twix на кассе? Пока вы наслаждаетесь своим шоколадным батончиком, подумайте о том, чтобы приготовить этот торт Twix на праздники!

Это может быть веганский рецепт, однако, даже если вы не придерживаетесь растительной диеты, вам это тоже понравится! Пирог начинается с восхитительной песочной основы, за которой следует жевательная карамельная начинка, а сверху — насыщенный шоколадный ганаш.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: НАСТЕННАЯ ЦВЕТОЧНАЯ КУХНЯ

20

2. Пирог Nutella с поджаренной корочкой из лесных орехов

Вы одержимы Nutella так же сильно, как и все мы? Затем не забудьте добавить этот пирог с Nutella в свой список дел на Рождество.

Жареная корочка из фундука сочетается с мечтательным ганашем Nutella. Этот пирог определенно понравится публике, и те, с кем вы поделитесь им, будут просить вас рецепт!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПРИВЫКАНИЕ ВЫПЕЧКИ Салли

21

1.Пирог с клюквенным апельсином и заварным кремом

Пирог с клюквой и апельсиновый заварной крем создают восхитительный праздничный пирог. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего 5 минут и несколько ингредиентов.

Рецепт предполагает, что вы начнете с купленного в магазине пирога. Апельсиновый заварной крем сделан из жирных сливок, цедры апельсина, сахара и некоторых других ингредиентов. Этот потрясающий десерт обязательно понравится каждому!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ТВОРЧЕСКИЙ Укус

Рецепты праздничных пирогов Easy-as-Pie — FineCooking

Ищете способ изменить свой праздничный десерт M.О.? Пироги могут выглядеть элегантно, но их нежная маслянистая корочка, похожая на печенье, — одна из тех вещей, которые делают их так же легко, как пирог, а иногда и легче. С богатой начинкой и декадентской начинкой любой из этих великолепных пирогов впечатлит гостей во время следующего праздничного ужина.

  • Рецепт приготовления

    Этот пирог — идеальный вариант приготовления.На самом деле он вкуснее, если его выпекают за день до подачи.

    Получить рецепт

  • Рецепт приготовления

    Кристаллизованный имбирь украшает эту начинку сладкими грушами и терпкой клюквой.

    Получить рецепт

  • Рецепт приготовления

    Слегка подслащенные взбитые сливки — идеальный контрапункт шоколаду и карамели.

    Получить рецепт

  • Рецепт приготовления

    Вдавленная корочка печенья делает этот пирог невероятно легким, а двойной имбирь делает тыквенный заварной крем пикантным лакомством.

    Получить рецепт

  • Рецепт приготовления

    Эта миниатюрная версия пирога с орехами пекан не является ни приторно сладкой, ни слишком липкой.Это просто хрустящие жареные орехи пекан, посыпанные аппетитной начинкой из коричневого сахара.

    Получить рецепт

  • Рецепт приготовления

    Если не хочется возиться с пирогом, то этот пирог произвольной формы, запеченный на противне, — идеальное решение.Используйте его, чтобы похвастаться местными яблоками или другими сезонными фруктами; чтобы создать свой собственный фруктовый пирог, воспользуйтесь устройством для приготовления рецептов.

    Получить рецепт

  • Рецепт приготовления

    Этот шоколадный пирог с кремом — рождественское шоу.Эбби призывает к вдавливанию корки крекера Грэма, но один рецензент использовал корочку шоколадных вафель с 5-звездочными результатами.

    Получить рецепт

  • Рецепт приготовления

    Этот красивый пирог великолепно смотрится как на праздничном, так и на рождественском обеденном столе.

    Получить рецепт

  • Рецепт приготовления

    Превращая традиционный пирог с орехами пекан в мелкий пирог с пеканом и ромом, орехи остаются хрустящими и поджаренными, а начинка из коричневого сахара и рома становится сладкой, но не приторной.

    Получить рецепт

  • Рецепт приготовления

    Тесто Линцера традиционно готовят с миндалем, но грецкие орехи здесь превосходно сочетаются с фруктами.

    Получить рецепт

  • Рецепт приготовления

    Для пышной презентации украсьте их взбитыми сливками и очень тонкой полоской апельсиновой цедры, скрученной в узел.

    Получить рецепт

идей, рецепты с фото, украшения

Тарталетки — это маленькие корзинки из теста, заполненные начинкой. Обычно они довольно простые и даже немного свежи сами по себе, но то, что кладут внутрь, получается очень насыщенным и аппетитным.Тарталетки могут быть сладкими, солеными или пряными. Весь ассортимент блюд, от закусок до десертов. Все зависит от того, как повар разыгрывает фантазию. Но в этой статье я хочу рассказать о том, какие тарталетки с начинкой можно приготовить на праздничный стол, например, на Новый год или День Рождения, когда очень хочется подарить гостям интересные и вкусные закуски.

Начинки для тарталеток бывают разные. Это могут быть своеобразные салаты из мелко нарезанных продуктов, заправленных соусом.А могут быть кремы и пасты. Есть рецепты тарталеток с фруктами и сладостями. И они идут с овощами или рыбой. Иногда даже хорошее известное блюдо вдруг попадает в тарталетки и обретает новую жизнь, например.

Тарталетки с начинкой помогут разнообразить праздничный стол, если вам надоели классические салаты или фуршет.

Вкусные начинки для тарталеток должны храниться в сокровищнице любого повара, ведь это блюдо легко и быстро приготовить к любым праздникам и приемам гостей.


Тарталетки с икрой — самые вкусные рецепты с фото

Здесь я покажу несколько простых вариантов начинки с икрой для тарталеток на праздничный или новогодний стол. Даже в таком блюде могут быть варианты на любой вкус. В основе будет красная, черная или другая икра и различные добавки к ним. Возможно, вы даже не представляли, что одной только икрой в тарталетках может быть столько вариантов закусок. Поверьте, я тоже раньше не мог себе этого представить.

Тарталетки с икрой, сливочным сыром и огурцом

Пожалуй, одна из самых популярных праздничных закусок, особенно на Новый год — это тарталетки с икрой.Многие любят, но тарталетки — прекрасная альтернатива им. При этом хлеба меньше, а самой икры больше. Как это может не понравиться. Специально для любителей икры.

Обычно, помимо икры, в тарталетки добавляют начинку, которая дополняет или усиливает вкус и в то же время прекрасно сочетается с икрой. Представляем один из этих рецептов.

Вам понадобится:

  • тарталетки
  • икра — 100 грамм,
  • мягкий сливочный сыр — 100 грамм,
  • огурец — 1 шт.,
  • лимон — несколько колец

Приготовление:

Заранее приготовьте тарталетки или возьмите готовые тарталетки. Для начинки нарезать тонкими кружками свежий огурец. Кольца лимона разрежьте на 4 части, чтобы получились треугольники.

Положите ложку сливочного сыра в каждую тарталетку на чайную ложку икры. С одной стороны приклейте кольцо огурца, а с другой — треугольник лимона. Подавайте на стол и наслаждайтесь!

С икрой и красной рыбой — рецепт к празднику

В этом рецепте сочетаются сразу два разных рыбных лакомства.Филе красной рыбы, например, семги и красной икры. Это очень сытное, красивое и поистине праздничное блюдо. Перекус для хорошего настроения, ведь от вкусной еды оно точно поднимается. Тарталетки с икрой и семгой никого не оставят равнодушным.

Вам понадобится:

  • тарталетки — 8-10 штук,
  • филе лосося — 100 грамм,
  • икра красная — 100 грамм,
  • масло сливочное — 50 грамм,
  • укроп свежий.

Приготовление:

Заранее вытащите масло из холодильника, чтобы оно стало мягче.Напротив, держите рыбу охлажденной, чтобы нарезать ее тонкими узкими ломтиками.

Возьмите кондитерский мешок или пакет, налейте в него масло и красиво выдавите в каждую тарталетку. Рядом со сливочным маслом выложите ложку икры. Теперь сделайте розу из тонкой полоски красной рыбы, для этого нужно просто свернуть ее в трубочку, а затем немного разложить верхушку. Для украшения воткните небольшую веточку укропа и тарталетки с начинкой из готовой икры и лосося.

Приятного аппетита!

С креветками и красной икрой

А теперь немного усложним рецепт.Тарталетки с начинкой будут приготовлены не только из красной икры со сливочным маслом, но и с креветками, а к ним очень вкусная добавка в виде сырно-яичного салата. Поверьте, это очень вкусно.

Здесь подойдут большие и маленькие тарталетки, креветки тоже могут быть любые. В зависимости от размера тарталеток и креветок украсьте тарталетки одной или двумя креветками.

Вам понадобится:

  • тарталетки — 8-10,
  • икра — 100 грамм,
  • креветки вареные — 200 грамм, яйца
  • — 2 шт.
  • сыр — 100 грамм,
  • майонез — 50 грамм,
  • укроп.

Приготовление:

Для начала отварите креветки и яйца. Прохладный. Очистите креветку от панциря, вы можете оставить для украшения только самый кончик хвоста, а можете удалить его по своему усмотрению.

Яйца сварены вкрутую и натереть их на мелкой терке в тарелке. Натереть там и твердый сыр тоже мелко. Затем заправить майонезом и хорошо перемешать. Должна получиться густая масса.Посолить по вкусу.

Теперь положите в каждую тарталетку по ложке этого яичного салата, слегка утрамбуйте середину и положите в это отверстие ложку икры. Теперь сверху кладем одну-две креветки. Прилепите веточку зелени и разложите на красивой плоской посуде. Сразу можно подавать на тарталетках, начиненных праздничным столом.

С творогом и красной икрой

Чтобы приготовить такие вкусные тарталетки с икрой и сыром, вам необходимо купить в магазине мягкий сыр в банке с четкой надписью «творог».многие производители теперь представляют их в наших магазинах, и все на упаковке указывают, что это творог. Такой сыр уже встречается с зеленью, а иногда и без нее. Выбирайте на свой вкус. Я предпочитаю классику, а зелень добавляю свежей, красивой и вкусной.

Вам понадобится:

  • икра — 1 банка (140 гр),
  • тарталетки — 10 шт.,
  • творожный сыр мягкий — 1 банка,
  • свежая зелень.

Приготовление:

Приготовить такие тарталетки с икрой несложно.Каждую тарталетку нужно взять, положить в нее ложку творожного сыра, а сверху ложку икры в небольшой горшочке. Потов украсить все это веточками свежей зелени, желательно укропом, и можно угостить гостей. Восхитительность невероятная!

Со сливочным сыром и икрой

Как мы видели, сырные начинки прекрасно дополняют икру. Итак, в этом рецепте мы используем мягкий сливочный сыр. Одна рекомендация от меня, не берите сыр с копченым вкусом, он намного лучше получается с более нежным и сливочным вкусом.Если вы не смогли купить мягкий сыр в банке, то можно брать плавленый сыр с брикетами, как раз тогда их придется натереть на терке.

Такие тарталетки с икрой и сыром будут пикантнее, благодаря чесноку и сыру, многим они могут понравиться.

  • тарталетки — 10 шт.,
  • икра — 1 банка,
  • яйца — 3 штуки
  • плавленый сыр — 150 грамм,
  • майонез — 50-70 грамм,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • маслины без косточек — 5 шт.,

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую и натереть на мелкой терке.Затем смешайте тертые яйца с плавленым сыром и заправьте майонезом. Выдавить туда 1 зубчик чеснока, немного посолить по вкусу и еще раз хорошо перемешать.

Положите в тарталетку сначала сырный крем, а затем добавьте сверху. Оливки нарезать кружочками и для красоты выложить на каждую тарталетку. Закуски к новогоднему столу готовы!

С крабовым салатом и икрой

Вы наверняка уже знаете, что тарталетки с начинкой из различных салатов очень и очень вкусные.А еще невероятно празднично. Продолжая тему начинки с икрой, представляю вам рецепт крабового салата с икрой. В этом случае икра кладется поверх салата, поэтому вкус остается ярким, а внешний вид очень нарядным. Теперь приготовим начинку из крабовых палочек.

Вам понадобится:

  • тарталетки — 10 шт.,
  • крабовые палочки — 200 грамм, яйца
  • — 3 шт.
  • кукуруза консервированная — 100 грамм, майонез
  • , мак
  • по желанию.

Приготовление:

Чтобы приготовить начинку для тарталеток, нарежьте вареные яйца и крабовые палочки небольшими кубиками. Смешайте яйца и крабовые палочки с кукурузой. Затем заправьте их майонезом. По вкусу можно добавить обжаренный на сковороде мак.

Готовый салат выложить ложкой в ​​тарталетку, а сверху положить немного красной икры. Готовы праздничные тарталетки с икрой.

С икрой трески — рецепт с фото

Не всегда можно использовать дорогую красную или черную икру, но приготовить для гостей вкусное угощение очень хочется.Отличным вариантом, не уступающим по питательности и даже вкусовым качествам, может стать икра трески или минтая. Но нужно покупать икру без добавок, чистую соленую икру. Она поможет нам приготовить очень вкусные тарталетки с начинкой.

Вам понадобится:

  • тарталетки — 10 шт.,
  • икра трески — 300 грамм, яйца
  • — 3 шт.
  • помидор — 1 шт.,
  • заправка майонез.

Приготовление:

Эта начинка совсем не сложная.Все, что нужно, — это сварить яйца вкрутую, затем нарезать их мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Откройте банку с икрой и слегка разомните вилкой, обычно она очень плотно прижата. Икру смешать с яйцом, добавить мелко нарезанный помидор.

Полученный салат заправить майонезом. Не спешите солить, сначала попробуйте, ведь икра уже соленая.

Теперь выложите начинку в тарталетки и украсьте небольшим ломтиком помидора. Получится очень вкусно, поверьте.

Подавать на толе на большом блюде на зеленых листьях салата. Приятного аппетита!

С начинкой из помидоров и сыра с чесноком

Классическое сочетание сыра и чеснока в этих тарталетках с начинкой дополняют ломтики помидоров черри. Получается очень вкусная и легкая холодная закуска на любой праздничный стол, будь то день рождения, Новый год или другой праздник. Простота в сочетании с проверенным вкусом делает эти тарталетки подходящими для многих.

Вам понадобится:

  • тарталетки
  • сыр твердый — 150 грамм,
  • яйца — 2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика,
  • майонез — 50 грамм,
  • помидоры черри — 200 грамм.

Приготовление:

Для начинки из сыра выдавить чеснок через пресс или натереть на мелкой терке. Также на мелкой терке измельчить сыр и вареные яйца. Все переложить в миску и хорошо размешать, заправляя майонезом. Получится сырный салат. Выложите его в тарталетки, а сверху накройте кружком помидора. Украсить зеленью и подавать, приятного аппетита!

Рецепт тарталеток с печеночным паштетом

Напомним еще один интересный и интересный вкусный продукт, который очень выигрышно подают на праздничный стол в тарталетках, речь идет о самых разнообразных пастах.Это может быть и печеночный паштет, и рыба, и мясо, даже грибы или овощи. Яичный паштет тоже очень хорош. Но в этом рецепте я расскажу, как приготовить тарталетки с печеночным паштетом. По этому рецепту подойдет как говядина, так и свинина, можно даже курицу. Сам вкус будет немного другим, да и способ приготовления аналогичен.

Самое главное, что нужно для приготовления такой начинки, — это блендер. Только с его помощью подготовленную печень удобно измельчать в густую кремообразную массу.

Вам потребуется:

  • тарталетки
  • печень свежая — 300 грамм,
  • масло сливочное — 50 грамм,
  • майонез — 50 грамм,
  • зеленый лук и укроп,
  • гранат,
  • соль и перец пробовать.

Приготовление:

Сначала отварите печень до готовности. Не забываем солить воду. Перед приготовлением обязательно удалите все прожилки и пленки, чтобы это не испортило консистенцию пасты.

Добавьте в чашу блендера мелко нарезанную печень и масло. Посолить и поперчить по вкусу и измельчить, пока паста не станет кремовой. Если он получился слишком густым, то разбавьте майонезом, но не кладите слишком много, чтобы он не забивал вкус.

Готовую пасту положить в кондитерский мешок с насадкой и выдавить в тарталетки красивой розы. Если пакета нет, то можно использовать пакет для еды со срезанным уголком. Украсьте пасту из пасты ягодами граната, дольками перца или зеленью и можно подавать.Такие тарталетки с начинкой из печени получаются очень вкусными и сытными.

Рецепт тарталеток с крабовыми палочками и сыром

Легкие, вкусные и воздушные тарталетки с крабовыми палочками могут составить конкуренцию классическому крабовому салату. Особенно когда салат давно приелся, а душа просит нового, но вкусного.

Для тарталеток с крабовыми палочками характерно то, что это салат, который очень мелко нарезан, чтобы его было удобно есть.

Готовить такое совсем не сложно.

Вам понадобится:

  • тарталетки
  • 4 крабовые палочки
  • яйцо — 2 шт.,
  • голландский сыр — 100 грамм,
  • майонез,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Секрет нежных начинок для тарталеток в способе их приготовления. В небольших корзиночках для теста не так много места для размещения всех начинок, и все должно складываться максимально гармонично.Поэтому очень удобно получается, если все очень мелко нарезать или натереть. В некоторых случаях допускается даже измельчение в блендере.

Для начинки крабовых палочек, яиц и сыра достаточно использовать терку. Яйца отварить, натереть сыр и палочки на терке такого же размера. Затем все это заправить майонезом, при необходимости посолить и поперчить. Полученный салат выложите в тарталетки красивой горкой и украсьте по своему желанию.

Все очень просто, но вкус прекрасный!

С начинкой из кальмаров — рецепт с фото

Тарталетки с начинкой могут быть как классическими, так и очень необычными.Не могу сказать, что кальмар — очень необычный продукт, скорее всего, это зависит от того, как часто вы им пользуетесь в будние дни. Для меня это своеобразное лакомство, которое я предпочитаю готовить по праздникам. Вот такой нехитрый салат с кальмарами может стать незабываемой начинкой для тарталеток. Рекомендую готовить по этому рецепту и убедитесь в этом сами.

Вам потребуется:

  • тарталетки
  • кальмары свежезамороженные — 1-2 шт., Яйца
  • — 2 шт.
  • свежий огурец — 1 шт.,
  • зеленый салат — 2-3 листика,
  • зеленый лук — 2-3 стрелки,
  • укроп — 2 веточки,
  • майонез — 100 грамм,
  • сметана — 100 грамм ,
  • соль и перец.

Приготовление:

Кальмары разморозить и приготовить, опуская в кипящую подсоленную воду на 5 минут, не более. Затем смойте и остудите. Нарезать тонкими ломтиками.

Яйца вкрутую тоже нарезать тонкой соломкой, то же самое проделать с огурцом. Лучше всего срезать кожицу с огурца, так салат будет нежнее.

Зеленый салат очень мелко нарезать, зелень нашинковать.

Смешайте сметану и майонез в пропорции один к одному, это будет более легким и нежным соусом к нашему салату из кальмаров.Приправить полученными ингредиентами и хорошо перемешать. Соль по вкусу и можно разложить по корзинам. Не забудьте украсить зеленью. Подавать сразу и попробовать, пока гости не сметали все со стола.

Фаршированная печенью трески, яйцом, сыром и солеными огурцами

Салаты в тарталетках пользуются большой популярностью. Причем салаты могут быть практически любыми. Тарталетки с начинкой из классических салатов уже не в новинку. Попробуем рецепт тарталеток с начинкой из печени трески.Салат довольно простой, но вкус отличный.

Для приготовления потребуется:

  • тарталетки
  • печень трески — 200 грамм, сыр
  • — 50 грамм,
  • яйца — 4 шт.
  • огурцы маринованные — 2 шт.,
  • майонез — 50 грамм. ,
  • сметана — 50 грамм,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Яйца вкрутую заранее отварить, охладить в ледяной воде и очистить.Яйца и огурцы нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Вынуть печень трески из банки и размять вилкой. Теперь смешайте все продукты и заправьте соусом из сметаны и майонеза. При необходимости солите, но, скорее всего, соленые огурцы дадут достаточно.

Готовый салат положить горкой в ​​каждую тарталетку. Для украшения можно использовать оливковое кольцо и горошину. Не забывайте про листья зеленого салата при подаче!

Тарталетки с овощным салатом

Фаршированные тарталетки не обязательно должны быть из жирных, тяжелых и жирных ингредиентов, например салаты с майонезом, они также могут быть легкими и аппетитными.Именно это можно сказать о начинке с салатом из свежих овощей. Это открывает огромное поле для воображения, но если это все еще сложно придумать, начните с простого. С любимыми овощами.

Вам потребуется:

  • тарталетки
  • огурец — 2 шт.,
  • помидор — 2 шт.,
  • лук — 1 шт.,
  • зеленый салат — 4-5 листиков,
  • оливковое масло. — столовая ложка
  • лимонного сока — 0,5 столовой ложки
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Свежие, хорошо промытые овощи нарезать очень маленькими кубиками. У огурцов можно срезать кожицу, если она горькая. Салат порвите вручную на небольшие кусочки. Лук нашинковать тонкой соломкой. Смешайте овощи.

Для заправки смешайте в чашке масло и лимонный сок. Приправить салат и немного посолить по вкусу. Подавайте на стол и наслаждайтесь летней свежестью!

Горячие тарталетки с грудинкой и сыром, запеченные в духовке

Еще одна отличная идея для приготовления тарталеток с начинкой — приготовить их не только как холодную закуску, но и как горячую.Как насчет того, чтобы взять сочную ароматную грудинку, помидоры и сыр и положить все это в тарталетки. А потом запечь всю эту красоту в духовке, пока сыр не растает и не подрумянится аппетитной корочкой. От одной мысли о такой закуске у меня текут слюни. А вы?

Нам понадобится:

  • тарталетки
  • грудинка копченая — 200 грамм, сыр
  • — 200 грамм,
  • помидоры — 200 грамм,
  • укроп и петрушка,
  • сметана — 4 столовые ложки.

Приготовление:

Наполнить тарталетки очень просто. Копченый бекон нарезать очень мелкими кубиками, таким же образом нарезать сыр. Помидоры необходимо вынуть из сочной сердцевины и тоже нарезать кубиками. Если вы используете помидоры черри, то оставьте середину, просто разрежьте их на четвертинки. Зелень мелко нарезать. Теперь смешайте все ингредиенты, добавьте немного соли и заправьте сметаной. Полученный салат выложить в тарталетки и выложить на противень. Теперь поставьте их в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Вкусные тарталетки из грудинки готовы!

Вместо грудинки можно использовать варено-копченую колбасу, она тоже очень вкусная! Не бойтесь экспериментировать!

С селедкой и свеклой — простой и вкусный рецепт

Знаете? Ну конечно глупый вопрос. Вся соль этого блюда — комбинация сельди и свеклы, остальные ингредиенты приходят и уходят, и эти два остаются неизменными. Что будет, если взять из этого салата самое лучшее и приготовить тарталетки с начинкой из селедки и свеклы.Получится вкусная холодная закуска к водке на любое застолье.

Вам понадобится:

  • тарталетки
  • сельдь — 300 грамм,
  • свекла — 1 шт (среднего размера),
  • лук — 1 шт.,
  • сметана или майонез для заправки,
  • соль , перец и зелень по вкусу.

Приготовление:

Основная начинка для тарталеток — вареная свекла. Овощ сварить в мундире, остудить и очистить. Затем натереть на мелкой терке.Укроп нарезать как можно мельче и смешать со свеклой. Теперь заправьте свеклу укропом, сметаной или майонезом на свой вкус. Соль и перец.

Лук нарежьте кольцами и разберите, на каждую тарталетку положим по одному кольцу.

Наполнить тарталетки свеклой почти без горки, сверху положить колечко лука.

Нарезать сельдь толстыми, сытными ломтиками и положить ломтик на каждую тарталетку поверх лука. Теперь осталось только украсить, использовать для этого небольшие веточки зелени, красную икру, кружочки оливок и т. Д.Получится очень вкусно и красиво.

Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

С салатом из курицы и маринованными грибами

Еще одна тарталетка с салатом. На этот раз салат из куриного филе, маринованных грибами, с яйцом и помидорами. Уже на стадии рецепта это звучит вкусно, не правда ли? В меру нежный и слегка пикантный. Хорошая альтернатива рыбным салатам и паштетам. Курица — всегда выигрышный вариант.

Вам понадобится:

  • тарталетки
  • куриное филе — 300 грамм,
  • маринованные грибы — 200 грамм,
  • помидоры — 2 шт.,
  • яйцо — 3 штуки,
  • заправка майонез,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе отварить заранее, чтобы оно могло остыть. Мясо рассортируйте на волокна или нарежьте небольшими кубиками. Яйца, сваренные вкрутую, очистить и натереть на крупной терке. Помидоры мелко нарезать. Вынуть грибы из банки и нарезать примерно так же, как и остальные ингредиенты. Теперь смешайте все продукты в салатнике и заправьте майонезом.Соль и перец для вкуса.

Вкусные тарталетки с закусками всегда присутствуют на моем праздничном столе. Я пеку много корзинок для всевозможных закусок и часть для сладкоежек. Наполняю тарталетки самыми разными вкусностями: любимые салаты, паштеты, кисели.

Вкусные тарталетки с кальмарами

Состав:

  • тарталетки для розлива — 10-12 шт .;
  • кальмары замороженные — 1-2 тушки;
  • яйца — 2 шт.;
  • Салат листовой

  • — 3-5 листочков;
  • свежий огурец — 1 шт .;
  • зеленый лук — 2-3 шт .;
  • укроп и петрушка — небольшой пучок;
  • сметана — 100 гр;
  • Майонез

  • — 100 гр;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Начинаем готовку с кальмаров. Обычно для этого салата беру пару тушек замороженных кальмаров, размораживаю, ополаскиваю и опускаю в кипяток не больше 5 минут. При длительной варке кальмары становятся «резиновыми» и безвкусными.
  2. К сожалению, на ближайшем рынке я нашел только замороженный кусок гигантского кальмара. Я их никогда не варила, но взяла на пробу. Итак, готовим тарталетки с кальмарами, но гигантскими. Окунула кальмаров в кипящую воду и проварила 7 минут под закрытой крышкой.
  3. Затем она вынула его и промыла проточной водой. Когда кальмар остынет, нарезаю соломкой. Как оказалось, гигантский кальмар оказался симпатичным и съедобным! Так что смело можно использовать для салатов.
  4. Вареные яйца тоже нарезать соломкой, как на фото.
  5. Вкусная начинка для тарталеток получается при добавлении свежего огурца. Режем так же, как и предыдущие изделия — соломкой.
  6. Измельчите зеленый салат. Чтобы витамины в нем оставались по максимуму, можно просто руками порвать.
  7. Праздничные тарталетки с салатом всегда должны выглядеть аппетитно и привлекательно. Зелень укропа и петрушки придаст закуске весеннее настроение и украсит наши корзинки. Петрушку, укроп и зеленый лук измельчить.
  8. Теперь смешиваем все компоненты салата, добавляем майонез и сметану.Примеряем
  9. Готовые тарталетки заливаем приготовленным салатом и красиво украшаем на блюде. Очень нарядно и привлекательно выглядят тарталетки из кальмаров.
  10. Но такая закуска не только притягивает взгляд. Вкус самих корзинок просто замечательный, а нежная начинка из кальмаров, яйца, огурца и зелени отлично сочетается с аппетитными тарталетками из теста.
  11. Обязательно приготовьте тарталетки из кальмаров к следующему торжеству, вы не пожалеете.

Тарталетки с кальмарами

Кальмары не очень люблю, но друг посоветовал такой рецепт — мол, так получаются вкуснее.Чтобы приготовить тарталетки из кальмаров, мне понадобилась баночка консервированных морепродуктов. Огурцы можно просто замариновать. Украшенные зеленью тарталетки прекрасно смотрятся даже на праздничном столе.

Состав:

  • Консервы из кальмаров — 180 грамм
  • Яйца — 4 штуки
  • Огурцы соленые — 5 штук
  • Тарталетки — 10 штук
  • Кукуруза консервированная — 80-100 грамм
  • Специи — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Наши ингредиенты.
  2. Кальмары нарезать соломкой.
  3. Им измельчаем огурцы.
  4. И яйца вареные.
  5. Смешать с кукурузой и майонезом.
  6. Добавьте специи по вкусу.
  7. Наполняем наши тарталетки с кальмарами непосредственно перед подачей на стол.

Состав:

  • кальмар — 500 г
  • сыр плавленый — 150-200 г
  • яйца — 3 шт.
  • чеснок — 5 зубчиков
  • огурец — ½ шт.
  • майонез
  • масло сливочное — 200 г
  • мука — 2 стакана
  • яйца — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Прежде всего, хочу сказать, что часто сам делаю тарталетки, потому что хочу вкратце рассказать вам рецепт домашних тарталеток, которые нужно испечь заранее. Для их выпечки я использую металлические формочки для кексов.
  2. В глубокой миске смешать сливочное масло (при необходимости можно заменить маргарином), муку, яйца и немного соли. Кстати, если хотите, чтобы тарталетки были более желтыми, лучше взять домашние яйца.
  3. Замесите тесто, как пельмени, и отправьте в холодильник на 25-35 минут.
  4. Чтобы тарталетки вышли такими же, лучше всего раскатать тесто толщиной 0,5 см, затем таким же раскатанным слоем накрыть формы, которые предварительно смазывают маслом и немного присыпают мукой.
  5. Слегка раскатываем скалкой, чтобы формочки прорезали тесто. Выровняйте тесто руками. На дно выложить фасоль, чтобы тесто при выпечке не поднималось.
  6. Готовые тарталетки выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут.
  7. Теперь, когда у нас есть терле, можно переходить к салату.
  8. Начнем с кальмара. Опустить кальмаров в кипящую воду и варить около 2-3 минут. Затем смойте холодной водой. Снимаем пленку. Разрезать на мелкие кусочки.
  9. Яйца залить холодной подсоленной водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить около 7-8 минут. Затем обдать холодной водой. Очистить и мелко нарезать.
  10. Натереть сыр на средней терке.
  11. Очистить чеснок от шелухи, промыть и пропустить через чеснок.
  12. Мой огурец нарезать хвостиками и нарезать тонкой соломкой.
  13. Все подготовленные ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.
  14. Тщательно перемешиваем и заливаем наши тарталетки приготовленным салатом.

Тарталетки с теплыми кальмарами

Состав:

  • Соус табаско
  • перец белый молотый
  • Филе кальмаров — 500 г
  • чеснок — 1 зубчик
  • кочан брокколи — 1
  • мини-спаржа — 10 стеблей
  • вино белое сухое — 1/2 стакана
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • сливки жирностью 33-38% — 1 стакан
  • тарталетки из слоеных готовых изделий — 10
  • лук-шалот — 3 луковицы

Способ приготовления:

  1. Очистить филе кальмаров и аккуратно разрезать их крест-накрест, не разрезая филе.Нарежьте филе прямоугольниками примерно 2 х 3 см.
  2. Брокколи разобрать на мелкие соцветия, отрезать большую часть стебля (здесь он не нужен) и кипятить пару 3-4 минут. или бланшировать в слегка кипящей подсоленной воде 1-2 минуты.
  3. Откинуть на дуршлаг. Лук нарезать тонкими ломтиками, чеснок измельчить. На сковороде разогреть масло, обжарить на среднем огне лук и чеснок до румяной корочки, 10 мин. Добавить сливки и белое вино, половину выпарить на сильном огне. Выложить кальмаров и варить 2 минуты.
  4. Добавьте брокколи и снимите с огня. Добавить соевый соус и табаско по вкусу, перемешать. Согреться. На стеблях спаржи отломите жесткую нижнюю часть (примерно 1/4 длины). Слоеные тарталетки выложить на противень и прогреть в разогретой до 160 ° С духовке 10 минут.
  5. Разложите приготовленную начинку на тарталетках и в каждую вставьте по 1 стеблю спаржи. Украсить икрой и сразу подавать.

Тарталетки с кальмарами

Состав:

  • мука — 3 стакана
  • масло сливочное — 200 г
  • сметана — 200 г
  • кальмар — 400г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • яблок — 2 шт.
  • салат — по вкусу
  • соль, черный перец (молотый) по вкусу
  • масло растительное
  • зелень, дольки лимона (для украшения).

Способ приготовления:

  1. Для приготовления тарталеток из кальмаров необходимо …
  2. Ножом измельчить муку с маслом, всыпать сметану, замесить тесто и поставить в холодильник на час.
  3. Готовое тесто разморозить, раскатать, вырезать кружочки и выложить в смазанные растительным маслом формочки для тарталеток или кексов.После этого сделайте бортики, небольшие проколы вилкой и отправьте в духовку.
  4. Выпекать тарталетки в разогретой до 180С духовке 5-7 минут. После этого достаньте из форм и дайте остыть.
  5. Кальмары вымыть, очистить, обсушить и нарезать тонкими кольцами. После этого окуните в нагретую воду и варите 3 минуты.
  6. Лук вымыть, очистить, нарезать кубиками и залить кипятком. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Вымойте листья салата. Высушить и разобрать руками.
  7. Когда тарталетки остынут, нафаршируйте их начинкой из вареных кальмаров. Сделайте фаршированные тарталетки из ломтиков лимона и зелени.

Тарталетки с икрой и кальмарами

Тарталетки с икрой и кальмарами идеально подходят для празднования знаменательных дат, романтического ужина и особых праздников. И готовятся они легко и просто, и получаются очень вкусными.

Тарталетки можно испечь самостоятельно или купить в магазине. Если тарталетки большие, то кальмары и яйца нарезать соломкой, у меня запас, маленький, на один укус.

Состав:

  • Тарталетки песочные
  • икра,
  • кальмар
  • куриные яйца
  • майонез и чеснок.

Способ приготовления:

  1. Яйца, сваренные вкрутую, прохладные и чистые.
  2. Тушки кальмаров промыть, очистить от пленки и хитина.
  3. Кальмары опустить в кипящую подсоленную воду и варить 1 минуту с момента закипания.
  4. Достаем из воды и остужаем. Кальмары мелко нарезать.Также яйца режем.
  5. Чеснок пропустить через пресс, залить майонезом и перемешать.
  6. Начинаем тарталетки с салатом. Украсить красной икрой.
  7. Наши тарталетки с икрой и кальмарами готовы.

Тарталетки с сыром и кальмарами

Состав:

  • Кальмары сырые — 200 г,
  • Огурцы свежие — 2 шт.,
  • Сыр твердый — 400 г,
  • Шампиньоны маринованные — 150 г,
  • Яйца — 3 шт.,
  • Зубчик чеснока
  • Майонез,
  • Масло сливочное — 30 г,
  • Перец молотый.

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно приготовить тарталетки.
  2. Для этого натереть сыр на терке. Подберите жаропрочную плоскую тарелку.
  3. Возьмите кусок сыра и равномерно полейте им выбранную посуду.
  4. Поставьте тарелку сыра в разогретую до 150 градусов духовку, пока сыр не растает.
  5. Когда сырный блин немного остынет, снимите его и повесьте на дно перевернутого стакана.
  6. То же действие с остальным сыром.
  7. Оставьте стаканы в прохладном месте. Пока тарталетки остывают, приготовьте салат.
  8. Очистить кальмаров от пленок и опустить в кипяток на 2 минуты. Откинуть на сито, остудить и измельчить соломкой.
  9. Яйца отварить и нарезать кубиками огурцы, смешать с кальмарами и заправить майонезом. Чеснок измельчить в кашицу любым удобным способом и добавить в салат.
  10. Посолить и поперчить по вкусу.Сырные тарталетки следует начинать непосредственно перед подачей на стол.
  11. Для этого снимите со стаканов получившиеся корзинки и поместите в них достаточное количество салата.

Праздничные тарталетки с кальмарами

У каждой хозяйки всегда яркий и аппетитный праздничный, а особенно новогодний стол, радующий взоры гостей и близких. Сегодня хочу предложить оригинальный салат, который подают не в красивой миске или тарелке, а в тарталетках.Салат для этого можно подобрать из любых ингредиентов. Главное, чтобы нарезка для салата использовалась неглубоко: кубиками или полосками. На основе нежного салата с кальмарами вы можете увидеть, как можно приготовить праздничный салат в тарталетках. Одним из преимуществ салатов в тарталетках является то, что сервировка считается порционной. Этот салат может стать отличным дополнением фуршета или закусочных, где гости не сидят и могут взять тарталетку с салатом.

Состав:

  • тарталетки из песочного теста 5-7 шт.;
  • тушка кальмара 1 шт .;
  • морковь 1 шт .;
  • корень пастернака 0,5-1 шт .;
  • яйцо вареное 1-2 шт .;
  • твердый сыр 70 г;
  • майонеза по вкусу;
  • щепотка соли;
  • укроп и зеленый лук по вкусу;
  • руккола для украшения.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления салата используйте свежезамороженные тушки кальмаров. Сначала разморозьте кальмаров, удалите все кишечники и хитиновый стержень внутри.Тушку промыть холодной водой. Затем вскипятите в ведре несколько стаканов воды и прокипятите кальмаров 1 минуту.
  2. Слить с тушки и промыть под холодной водой, удалить оставшуюся розовую кожуру. Снова вскипятите в ведре чистую воду и опустите тушку кальмаров еще на 1-2 минуты, не дольше. Все, кальмар готов, всыпьте половину чайной ложки соли и оставьте на 5 минут в стороне.
  3. Нарезать крылышки кальмаров для украшения готового блюда, оставшуюся тушку нарезать соломкой.
  4. Одну небольшую морковь и корень пастернака необходимо предварительно очистить от кожуры и отварить до готовности в небольшом количестве воды. Для салата нарежьте морковь и пастернак небольшими кубиками.
  5. В миску отправить подготовленные ингредиенты и добавить нарезанные вареные яйца.
  6. Ароматный сыр натереть на крупной или мелкой терке, залить майонезом по вкусу.
  7. Завершите смешанный салат укропом или зеленым луком. По желанию в салат можно добавить соль и молотый перец.
  8. Салат подается в порционных тарталетках: песочных или вафельных.По опыту хочу отдать предпочтение песочным тарталеткам, они не быстро размягчаются, в отличие от вафельных. Тарталетки аккуратно залить салатом.
  9. Рекомендую оставить такой салат для замачивания на несколько часов для более насыщенного и пикантного вкуса.
  10. Используйте красивые блюда для подачи салатов. Желательно использовать для этого плоскую и широкую тарелку. Выложите тарталетки на тарелку по кругу, в центр горки добавьте пучок рукколы. Украсить каждую тарталетку нарезанными стеблями зеленого лука и сбрызнуть желтком.

Салат из кальмаров в тарталетках

Состав:

  • тарталетки (не вафельные и не сладкие) — 24 шт. диаметр около 5-7 см
  • щупальца кальмара — 500 г
  • кукуруза консервированная -1 банка
  • яйца — 3 шт.
  • свежие огурцы — 2 средних
  • картофель — 2 средних
  • луковица -1 луковица
  • майонез — 4-5 столовых ложек
  • уксус винный белый
  • сахар
  • перец молотый

Способ приготовления:

  1. Щупальца кальмаров разморозить, вскипятить воду.Бросьте щупальца в кипящую воду, дайте им закипеть и выключить. Немедленно достаньте кальмаров, дайте ему остыть и мелко нарежьте.
  2. Маринад для кальмаров: 1 ч. Л. Соли без горки и 1 ч. Ложку сахара растворить в 1 десертной ложке уксусной кислоты, добавить 1 ст. кипяченая вода.
  3. Лук мелко нарезать, посолить, добавить щепотку сахара и 1 ч. уксус, хорошо лук. Добавить к кальмарам лук и маринад, перемешать и поставить в холодильник.
  4. Картофель отварить в мундире, яйца вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать.Огурцы вымыть и нарезать мелкими кубиками.
  5. Смешать все ингредиенты, посолить по вкусу и заправить салат майонезом. О том, как приготовить вкусный и полезный домашний майонез на перепелиных яйцах, можно прочитать здесь.
  6. Наполнить тарталетки готовым салатом и выложить на блюдо, при желании украсив зеленью или овощами.

Тарталетки с кальмаром и икрой

Закуска — очень важный элемент любого праздничного стола, а тарталетки — прекрасная возможность порадовать своих гостей.Для приготовления такой закуски можно использовать уже готовые тарталетки, купив их в любом магазине. В качестве начинки по предложенному рецепту можно применять консервы из кальмаров и твердый сыр. Поверх начинки выкладывается красная икра.

Состав:

  • Консервы из кальмаров — 1 банка;
  • Сыр твердый — 100 гр .;
  • Яйца — 2 шт .;
  • Майонез — по необходимости;
  • Икра красная по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сыр на мелкой терке.
  2. Яйца отварить, очистить от кожуры, затем остудить, после чего натереть на крупной терке. К сыру добавляют тертые яйца.
  3. Открывается банка кальмаров, после чего необходимо слить из нее жидкость. Кальмар
  4. Молотые кальмары заправляют майонезом и тщательно перемешивают.
  5. Тарталетки наполнены приготовленной смесью. Сверху тарталетки, поверх начинки выкладываем икру.
  6. Теперь тарталетки с начинкой готовы.

Тарталетки с кальмарами и икрой

Состав:

  • Тарталетки 15 шт.
  • Кальмар 300 гр.
  • Майонез 50 гр.
  • Зелень.
  • 2 яйца
  • Икра красная 90 гр.
  • Чеснок 3 зуба.

Способ приготовления:

  1. Сегодня как никогда популярны всевозможные закуски. Более того, довольно популярно подавать закуски порционно, а не в обычном блюде, куда каждый гость столько берет.Сколько ему нужно. Намного удобнее подавать салат в тарталетках. Многие хозяйки взяли традицию готовить салаты небольшими порциями.
  2. Сегодня вы узнаете, как приготовить тарталетки с кальмарами и красной икрой. Это простая и быстрая закуска, доступная каждой хозяйке. Если вы не блещете талантами в кулинарии, но хотите удивить своих гостей, то такие оригинальные тарталетки помогут проявить интерес к вам, как к лучшей хозяйке.
  3. Это блюдо хорошо еще и тем, что его можно приготовить максимально просто и быстро.Наверняка вы сталкивались с такой проблемой, что к вам неожиданно приходят гости. А чем они могут одновременно быстро накормить и удивить? Конечно, это легкие закуски. И готовятся эти тарталетки максимально быстро. Общее время приготовления — 20 минут. Не верь мне? Тогда читайте наш пошаговый рецепт с фото.
  4. Итак, вам нужно взять кальмара. Если у вас есть еще не очищенные тушки кальмаров, то приготовьтесь к тому, что время варки увеличится, так как снимать кожицу с кальмаров придется самостоятельно.Но если вы купили уже очищенные кольца кальмаров, то такой проблемы у вас не возникнет.
  5. Теперь нужно приготовить кальмаров. Это займет у вас около 5 минут. Но помните, тушки кальмаров необходимо бросить в кипящую воду и варить не более 2 минут. Затем просто остудите кальмаров под струей холодной воды. Нарежьте их как можно меньше.
  6. Теперь чеснок очистить и мелко нарезать. Добавьте его к кальмарам. Яйца отварить и очистить. Натереть их на терке и добавить к кальмарам. Добавьте ложку майонеза и измельченную зелень.
  7. Возьмите тарталетки и положите в каждую по ложке салата. Дайте тарталетке наполниться до краев. Сверху кладем ложку красной икры. Украсить такие тарталетки можно зеленью или овощами. Закуска полностью готова.

Тарталетки с копченым кальмаром

Состав:

  • 200 г сливочного масла (маргарина):
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • 1/3 чайной ложки соли;
  • 2 яйца;
  • 1 столовая ложка воды
  • 250 г кальмаров копченых;
  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г твердого сыра;
  • Зелень по вкусу, овощи по выбору.

Способ приготовления:

  1. Готовим тесто. Просейте в нее муку и три замороженных масла. Растереть до образования маленьких алых комочков. Начинаем раскатывать, вбивая в тесто одно яйцо, добавляя соду, гашеную уксусом и 1 столовую ложку холодной воды. Подробнее:
    Формируем однородное тесто. Накрываем пленкой и держим в морозилке 15 минут.
  2. За это время готовим начинку.
    Скрутите копченый кальмар, замороженное масло и сыр через небольшую мясорубку.
    Месить до образования однородного масляного крема и поставить в холодильник.
  3. Вынимаем тесто, делим на 12 частей и формируем из каждой лепешку.
    Прокалываем вилкой и кладем в форму для запекания.
    Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 20-25 минут до румяной корочки.
    В горячие корзины кладем начинку (чтобы масло в начинке частично пропитало песчаную основу) и украшаем зеленью и овощами.

Салат для тарталеток с кальмарами

Для начала нужно отварить мясо кальмаров.Все остальные ингредиенты можно нарезать равными кусочками. Если вам кажется, что в нем мало соли, перца или других специй, то обязательно их добавьте. В целом получается 10-12 вкусных тарталеток.

Состав:

  • Тарталетки — 12 штук
  • Свежие кальмары — 2 штуки
  • Яйца — 2 штуки (вкрутую)
  • Салат-латук — 5 штук
  • Огурец — 1 штука
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Укроп и петрушка — 1 пучок
  • Сметана — 100 грамм
  • Майонез — 100 Грамм

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно отварить тушки кальмаров.
  2. Обмакнуть морепродукты в кипяток.
  3. Варить 7 минут, вынуть из воды и дать остыть.
  4. Нарезать соломкой.
  5. Вареные яйца чистим и измельчаем.
  6. Огурец нарезать небольшими кусочками.
  7. Листья салата мелко нарезать.
  8. Также мелко нарезать укроп, петрушку и зеленый лук.
  9. Соединяем в салатнице все подготовленные ингредиенты.
  10. Добавить майонез и сметану, перемешать.
  11. Наполняем тарталетки подготовленной начинкой.

Если у вас в холодильнике несколько кальмаров, овощи и ингредиенты для приготовления песочных тарталеток, то теперь вы можете приготовить вкусное и простое блюдо — тарталетки с кальмарами и сыром. А приготовить это блюдо можно с уже готовыми тарталетками. Вкус от этого совершенно не изменится.

Тарталетки с кальмарами и сыром — нежное блюдо. Будем заправлять его сметаной, а не майонезом. Это сделает блюдо еще более воздушным и легким. Обратите внимание, что в составе блюда присутствуют ингредиенты, которые есть в любом магазине.Но по желанию можно добавить в состав любые продукты, которые, на ваш взгляд, будут уместны в этом блюде.

Почему мы выбрали такую ​​комбинацию, как кальмар и сыр. Все дело в том, что вареные кальмары обладают нежным вкусом. Но здесь самое главное не переваривать тушки, иначе они получатся резиновыми и безвкусными. А сыр, в свою очередь, добавит немного пикантности и пикантности. Тщательно выбирайте твердый сыр. Следите, чтобы он не скользил на ощупь. Когда будете натирать его на терке, следите за тем, чтобы он не слипался, иначе ваше блюдо будет вязким.

Пошаговое приготовление:

  1. Итак, для приготовления закуски сначала нужно подготовить все ингредиенты. Кальмары отварить и очистить. Нарезать их небольшими кусочками.
  2. Промойте и просушите листья салата, чтобы влага не попала в закуску. Листья салата нарезать соломкой.
  3. Яйца отварить и остудить. Затем очистить и натереть на мелкой терке.
  4. Огурец можно мелко нарезать, либо натереть на крупной терке.
  5. Смешайте все ингредиенты и добавьте нарезанный чеснок.
  6. Заправить салат сметаной.
  7. Затем возьмите тарталетки и равномерно распределите по ним салат, чтобы в каждой порции было одинаковое количество салата.
  8. Теперь возьмите поднос, на который вы будете класть тарталетки, и аккуратно разложите их, украсив перьями зеленого лука.

Наша закуска полностью готова. Приятного аппетита!

Приготовьте на праздничный стол или фуршет красивые тарталетки с морепродуктами: крабовое мясо и палочки для еды, кальмары, креветки, мидии, печень трески.


Узнав более подробно, как возникло то или иное блюдо, иногда очень удивляешься. Например, тарталетки. Сегодня без этих корзинок, чашек или канапе не обходится ни один буфет, в них самые разные начинки, от мяса и рыбы до легких овощей и фруктов.

Но раньше, еще в Древнем Риме, блюдо в виде тарталетки служило способом подачи всего, что осталось от основных блюд, грубо говоря, пищевых отходов. И что? Красиво оформили, все съели.Не слишком аппетитно?

Тогда давайте подумаем, что французское блюдо Tartelette является производным от Tarte, что означает торт. В данном случае тарталетки представляют собой небольшие открытые пирожки, которые на этот раз начнутся с морепродуктов.

Маленькие тарталетки, мини-канапе на шпажках с морепродуктами: идеи, фото

Тарталетки с морепродуктами — отличная идея для шведского стола.

Тарталетки и канапе с морепродуктами.

Морепродукты всегда считались вкусными. И во времена советского дефицита, и сегодня, когда полки магазинов буквально ломятся от экзотических товаров, икру, крабовое мясо и печень трески едят редко каждый день.

Чаще всего морепродукты подают по праздникам в виде закуски — салата или тарталеток. Последние красиво смотрятся на столе и очень нравятся гостям своим нежным вкусом, а также тем, что их удобно есть.

  1. Чашку для закуски обычно выпекают из классической тарталетки или пресного теста. Некоторые хозяйки предпочитают использовать в качестве основы тарталеток песочные, слоеные или вафельные корзины, корзинки для лавашей, а также небольшие кусочки хлеба или багета (тогда производятся не совсем тарталетки, а миниатюрные канапе на шпажках).Можно приготовить сразу несколько вариантов корзинок.
  2. Начните тарталетки с рыбной пастой, рыбным тартаром, свежими, замороженными или консервированными морепродуктами (крабовые палочки и крабовое мясо, мидии, креветки, кальмары, щупальца осьминога, печень трески и т. Д.).
  3. В качестве дополнительных ингредиентов используются твердый и творожный сыр, а именно творог, овощи, фрукты, зелень, различные соусы, в том числе сливки, куриные и перепелиные яйца, икра рыбная и ее имитация.

Идея: мини-канапе с креветками.

ВАЖНО: Подавайте закусочные тарталетки и канапе с морепродуктами на широких или многоярусных сервировочных блюдах. Возле них, если это фуршет, всегда должны быть порционные тарелки и салфетки с салфетками. Предполагается, что гость сразу положит в рот целую закуску, ему должно быть комфортно.

Вариант дизайна тарталеток с креветками.

Канапе на шпажках с креветками и мандарином.

ВИДЕО: Рецепт тарталеток с крабовыми палочками и кукурузной начинкой

Тарталетки с крабовыми палочками, сливочный сыр.Чесночные тарталетки с крабовыми палочками

Тарталетки с крабовыми палочками и сливочным сыром буквально тают во рту. Чтобы закуска получилась пикантной, добавьте чеснок и, по желанию, укроп или базилик. Вам понадобится:

  • крабовые палочки замороженные — 100 г
  • сливочный сыр (сливочный или другой с нейтральным вкусом) — 1 шт. (100 г)
  • майонез — 1 ст. ложка
  • чеснок — 2 зубчика
  • зелени по вкусу

Начинка для тарталеток: сливочный сыр и крабовые палочки.

  1. Крабовые палочки нужно натереть на терке или мелко нарезать. Если решено их натереть, лучше брать замороженные, если разрезанные, то подойдут и охлажденные.
  2. Сыр из холодильника тоже натираем на терке.
  3. Смешивают сыр, палочки и майонез, в закуску добавляют чеснок, мелко нарезанную зелень, пропущенную через пресс или тоже натертую на терке.
  4. Полученный салат разложить по тарталеткам.

ВАЖНО: В закуске есть майонез.Это значит, что готовые вафельные тарталетки для нее лучше не использовать. Практика показывает, что они быстро впитываются, перестают хрустеть. Кажется, гость жует бумагу.

Тарталетки с творогом и крабовыми палочками

Сливочный сыр жирный и не очень полезный. Сторонники правильного питания предпочитают его не есть. Но творожный сыр нежный, натуральный, менее жирный и менее калорийный. Кстати, для этих тарталеток крабовые палочки можно заменить крабовым мясом.

  • творожный сыр (подойдет тот, который уже с зеленью, либо добавить зелень отдельно) — 200 г
  • крабовые палочки (крабовое мясо) — 100 г
  • чеснок — 2 зубчика

Продукты для начинки.

Приготовление начинки.

Тарталетки с заправкой из творога и крабовых палочек.

  1. Замороженные, еще твердые палочки натереть на крупной терке.
  2. Соединить их с творогом и толченым чесноком, по желанию добавить зелень.
  3. Тщательно перемешайте закуску, желательно вилкой, чтобы все ингредиенты распределились равномерно. Выкладываем его в тарталетки из песочного теста.

ВАЖНО: Если нет творога, такие тарталетки можно делать с жирным домашним творогом.Его следует тщательно вымешать или протереть через сито, чтобы не было комочков, соединить со сметаной (2 ст. Ложки на 100 г творога), измельченной зеленью и чесноком. Важно не забыть солить творожную заправку!

Тарталетки с крабовыми палочками и креветками. Тарталетки с крабовыми палочками и кукурузой

Очень выгодно сочетать несколько морепродуктов в одной закуске. Тарталетки с крабом и креветками — полноценный салат в красивом оформлении.
Для приготовления фуршета необходимо:

  • крабовые палочки — 100 г
  • огурец — 1 шт.
  • куриных яйца -2 шт.
  • кукуруза сахарная консервированная — 100 г
  • зелени по вкусу
  • Майонез

  • — 3 ст. ложки
  • мелкие очищенные креветки — по количеству тарталеток
  1. Приготовление обычного крабового салата — соединить очень мелко нарезанные палочки, огурец, яйца, зелень, добавить к ним консервированный кукурузный майонез. Эта закуска также красиво смотрится, когда ингредиенты для салата нарезаны достаточно крупно.
  2. Креветки готовят или размораживают в зависимости от типа полуфабрикатов.Если вареные — то в подсоленной воде с укропом и, по желанию, с горошком черного перца.
  3. Разложите салат по тарталеткам, украсьте закуску креветками и веточками зелени.

ВАЖНО: Из креветок можно также подавать тарталетки с творогом и крабовым мясом.

Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками

Печень трески — вкусные и полезные морепродукты. Обычно его едят в салате с яйцом и чесноком. Такое блюдо подают на праздничный стол или фуршет в тарталетках, добавляют в него крабовые палочки и зелень.

  • печень трески — 1 банка
  • крабовые палочки — 200 г
  • яйца — 2 шт.
  • зеленый лук
  • зелень
  • майонез (по желанию)
  • лимонный сок (по желанию)

Тарталетки для шведского стола можно начинить салатом из печени трески и крабовыми палочками.

  1. Печень трески и яйца вкрутую замешивают вилкой, смешивают и перемешивают.
  2. Крабовые палочки нарезанные, желательно мелко. Натирать их не рекомендуется, иначе начинка для тарталеток будет слишком жидкой, вкусовые качества продуктов сольются.Крабы сочетаются с массой из печени трески и яиц.
  3. Зеленый лук и укроп мелко нарезать, добавить в начинку из морепродуктов.
  4. Печень трески довольно жирная, жирная. Обычно в закуски из него майонез не добавляют. Но это необязательно.
  5. Разложить закуску по тарталеткам.

ВИДЕО: Начинки для тарталеток — печень трески + яйцо

Тарталетки с крабовыми палочками и красной икрой

Крабовые палочки — действительно ли экзотика? Даже шутят: раньше был оливье, а сегодня «краб».Вы бы удивили кого-нибудь этим бюджетным салатом из морепродуктов? Ведь его подают по всем праздникам. А вот тарталетки с крабовыми палочками и красной икрой уже шикарные, как в ресторане.

Вам понадобится:

  • крабовые палочки — 200 г
  • плавленый, твердый или творожный сыр — 100 г
  • яйца куриные отварные — 2 шт.
  • Майонез

  • — 2 ст. ложки
  • зелень
  • Икра красная — 1 банка

Фуршет: тарталетки, фаршированные крабовым салатом, украшенные красной икрой и креветками.

  1. Заправка для тарталеток изготавливается из рубленых палочек, яиц и зелени, тертого сыра и майонеза.
  2. Поверх каждой грудки тарталетки лежала красная икра лососевой рыбы.

Тарталетки с грибами и крабовыми палочками

Морепродукты прекрасно сочетаются с грибами. Праздничные тарталетки можно начинить салатом из крабовых палочек и консервированными шампиньонами. Возьми:

  • крабовые палочки — 200 г
  • шампиньоны маринованные — 200 г
  • кислое яблоко — 1 шт.
  • яйца куриные — 2 шт.
  • зелень
  • Майонез

  • — 2 ст. ложки

Начинка для песочных корзинок в данном случае готовится из мелко нарезанных крабовых палочек, грибов, зелени, тертых или раздвоенных яиц, тертого без кожицы яблока, зелени и майонеза. Украсить закуску веточками петрушки или икры.

Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом. Тарталетки с крабовыми палочками и огурцами

Яйца и огурцы можно использовать как для самого крабового салата — начинки для тарталеток, так и для украшения закусок.Яйца берут из вареной курицы и перепелов, огурцы — свежие и маринованные (например, соленья или корнишоны). Например:

  • крабовые палочки — 100 г
  • яйца куриные — 2 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • хард сэр — 50 г
  • майонез — 1 ст. ложка
  • кукуруза сладкая — 2 ст. ложки
  • перепелиных яйца — 0,5 за тарталетку
  • или маринованные огурцы

Тарталетки, украшенные половинками перепелиных яиц.

  1. Начинка тарталеток — это измельченные крабовые палочки, огурец и яйца, а также кукуруза и майонез.
  2. Украсить закуску по желанию половиной перепелиных яиц или долькой маринованного огурца.

Тарталетки с ананасом и крабовыми палочками

Из ананаса получаются очень вкусные сладкие тарталетки, особенно если их готовить с ромом или бренди. А еще консервированные фрукты добавляют в крабовый салат для тарталеток. Возьми:

  • крабовые палочки — 100 г
  • ананас консервированный (кольца или дольки) — 100 г
  • яйцо — 1 шт.
  • майонез — 1 ст. ложка
  • соль и перец
  1. Нарезать яйца как можно меньше на самые холодные или даже полностью вымесить вилкой.
  2. Смешайте их с мелко нарезанными ананасами и крабовыми палочками.
  3. Соль и перец необязательны, добавляются по желанию и по вкусу.
  4. Салат заправлен майонезом, выложен в тарталетки.

ВИДЕО: Тарталетки с ананасами и крабовыми палочками

Тарталетки с креветками и сливочным сыром.Тарталетки с творогом и креветками

Закусочные тарталетки с креветками, приправленные нежным творогом или сливочным сыром, например, Филадельфия. Секрет приготовления этого блюда — в правильно приготовленных креветках и пикантной ноте, которую добавляют к сыру зелень и чеснок. Возьми:

  • творожный сыр с зеленью или Филадельфия — 200 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • зеленый лук и зелень
  • Майонез

  • — 2 ст. ложки
  1. Креветки варят или размораживают в воде с добавлением соли и укропа.После их следует обжарить на оливковом масле буквально по 1 минуте с каждой стороны.
  2. Измельчить сыр с толченым чесноком, измельченной зеленью и майонезом.
  3. Тарталетки фаршированы сырной заправкой и украшены креветками.

Тарталетки с авокадо и креветками

Паста с авокадо — классическая заправка для канапе и тарталеток. Прекрасно сочетается с морепродуктами по вкусу и полезным свойствам. Тарталетки с авокадо и креветками — блюдо-афродизиак. Для него вам понадобится:

  • авокадо — 1 мягкий спелый фрукт
  • чеснок — 2 зубчика
  • лимонный сок — 1 ч. Ложка
  • соевый соус — 2 ч.л.
  • креветок — по количеству тарталеток

Паста из авокадо и креветок: начинка для тарталеток.

  1. Авокадо моют, чистят. Из него вырезают кость. Лучший способ приготовления макарон — взбить мягкие фрукты в блендере. В пасту добавляют отжатый из чеснока сок, соевый соус и сок лимона.
  2. Креветки варят и обжаривают на оливковом масле.
  3. Приготовьте закуску: выложите пасту из авокадо в тарталетки, а поверх нее креветки.

Жульен из креветок в тарталетках: вкусный рецепт

Тарталетки с жульеном еще называют закрытыми.Начинка этой красивой закуски скрывается под тонким слоем золотистого сливочного сыра. Обычно жульен готовят из курицы. А для эксперимента с морепродуктами понадобится:

  • шампиньоны — 300 г
  • сметана — 150 г
  • сыр твердый — 150 г
  • Укроп
  • креветок в кол-во тарталеток
  1. Грибы моют и при необходимости чистят.
  2. Мелко нарезанные грибы обжарить на оливковом или подсолнечном масле 3 минуты, затем добавить к ним сметану и тушить еще 3 минуты.
  3. Тарталетки заправляют грибами, сверху выкладывают вареные креветки.
  4. Сыр мелко натереть, каждую тарталетку посыпать чипсами.
  5. Отправляем закуску в духовку на 10-15 минут. Температура 200 градусов.

ВИДЕО: Рецепт тарталеток с креветками

Крабовые тарталетки: рецепт

Оригинальная закуска, которую попробовали немногие гости, — тарталетки из лаваша с крабами под запеченным сыром. Для приготовления необходимо:

  • лаваш армянский тонкий — 2 шт.
  • крабовое мясо — 200 г
  • кукуруза сахарная консервированная — 100 г
  • яйца — 3 шт.
  • Майонез

  • — 3 ст. ложки
  • сыр твердый — 100 г
  1. Пита нарезать квадратами 8-10 см. Каждый квадратик смазывают растительным маслом, выкладывают в силиконовую форму для кекса, чтобы получились тарталетки. Выпекаются тарталетки 5 минут.
  2. Приготовлен крабовый салат, разложенный в хрустящих тарталетках.
  3. Сыр натереть, им полить закуску.
  4. Отправляют тарталетки в духовку ровно столько, сколько нужно, чтобы сыр расплавился, и затянуть закуску с золотистой корочкой.

Тарталетки с мясом криля

При приготовлении тарталеток с мясом криля важно не забыть слить с рыбными консервами жидкость, находящуюся в банке!
Возьмите:

  • Мясо криля — 1 банка
  • салат луковый — 1 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • огурец маринованный — 1 шт.
  • рис — 2 ст.ложки
  • Майонез

  • — 2 ст. ложки

Начинка тарталеток — это мясо криля, измельченное вилкой, сваренное вкрутую яйцо, измельченное вилкой, нарезанный лук и огурец, а также рис и майонез. Украсить такую ​​закуску кольцами огурцов, оливками или зеленью.

Рецепт тарталеток с мидиями

Мидии — вкусные и полезные морепродукты. Они хорошо сочетаются с вином. Но не все знают, что из них можно приготовить. Вот рецепт вкусных тарталеток.Необходимо подготовить:

  • мидии вареные — замороженные или в масле — по количеству тарталеток
  • сыр плавленый — 1 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • зелень укропа
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез — 1,5 ст. ложки

Тарталетки с мидиями.

  1. Сливочный сыр натираем на терке, чеснок — тоже.
  2. К сыру и чесноку добавляют измельченную зелень, мелко нарезанный огурец без кожицы и майонез.
  3. Перемешать заправку и выложить в тарталетки.
  4. Варено — замороженные мидии размораживают при комнатной температуре или в микроволновой печи. Если мидии в масле, разложите их на бумажных полотенцах, чтобы жир впитался.
  5. Мидии выкладываются на тарталетки, к столу подается блюдо, украшенное зеленью.

ВИДЕО: Картофельные тарталетки с морепродуктами

Тарталетки с кальмарами и сыром

Тарталетки из слоеного или песочного теста, а также лаваш можно заправить салатом из кальмаров.Перед тем, как приступить к приготовлению закусок, следует внимательно изучить, как приготовить кальмаров, чтобы он не стал «резиновым».

Закусочных продуктов:

  • кальмар — 250 г
  • сыр твердый — 200 г
  • яйца — 2 шт.
  • салат луковый — 1 шт.
  • майонез — 100 г
  • зелень
  1. Вареные кальмары нарезаем тонкой соломкой, лук — полукольцами.
  2. Сыр и яйца натереть на терке.
  3. Все компоненты блюда соединяются, смешиваются с майонезом и мелко нарезанной зеленью.
  4. Осталось только выложить салат с кальмарами на тарталетки.

ВИДЕО: Тарталетки с кальмарами и грибами

Салаты для начинки тарталеток к закускам с кальмарами, креветками, крабовыми палочками: рецепты

Практически все салаты из морепродуктов можно подавать в тарталетках. Например:

  1. С кальмарами и зеленым горошком. Вареные кальмары сочетаются с нарезанными кубиками яйцами, зелеными консервированными маслами. Заправка для салата — майонез.
  2. С креветками, рисом и сыром.Салат готовится из отварных креветок, зеленого горошка, отварного длиннозернистого риса, салата, яиц, зелени и майонеза.
  3. С крабовыми палочками с перцем и помидорами. Также в этот салат добавляют сыр, яйца, зелень и майонез.

Заправка для тарталеток с морепродуктами: рецепты

Помимо морепродуктов в тарталетки приправляют:

  • масло сливочное с зеленью
  • Масло икры
  • сливочный соус

Как украсить тарталетки с морепродуктами?

Чтобы тарталетки на праздничном столе смотрелись красиво, можно:

  • гарнир с красной и черной икрой, веточками зелени, дольками огурца, дольками или половинками оливок, дольками перца, четвертинками помидоров черри, образно выложенным маслом, пропущенным через кондитерский мешком соусом и т. Д.
  • подавать несколько видов тарталеток (форма, размер, начинка) и мини-бутерброды на одном блюде. ​​
  • Аппетитные закусочные корзины с салатом из морепродуктов и креветками в качестве съедобного украшения.

    ВАЖНО: Если закуска подается в готовых вафельных тарталетках, их лучше сразу же запустить перед тем, как выложить на стол. Вафельные стаканчики быстро впитываются, теряют форму и аппетитный вид.

    ВИДЕО: Тарталетки с морепродуктами: фото

Вкусные тарталетки с закусками всегда присутствуют на моем праздничном столе.Я пеку много корзинок для всевозможных закусок и часть для сладкоежек. Наполняю тарталетки самыми разными вкусностями: любимые салаты, паштеты, кисели.

Взбить для сладких десертов вкусных сливок, сливок, ягодного суфле и других сладостей. Сегодня я покажу вам, как приготовить тарталетки из кальмаров. Мои едоки говорят, что это самые вкусные тарталетки по рецепту. Хотя приготовить довольно просто. Подробная последовательность приготовления и пошаговые фото помогут приготовить такие же праздничные тарталетки с кальмарами в домашних условиях и красиво накрыть стол.

Для создания такого оригинального снэка запастись продуктами:

  • тарталетки для розлива — 10-12 шт .;
  • кальмары замороженные — 1-2 тушки;
  • яйца — 2 шт .;
  • Салат листовой

  • — 3-5 листочков;
  • свежий огурец — 1 шт .;
  • зеленый лук — 2-3 шт .;
  • укроп и петрушка — небольшой пучок;
  • сметана — 100 гр;
  • Майонез

  • — 100 гр;
  • соль.

Корзинки для заправки салата нужно заранее запечь или купить уже готовые.Я обычно сам пеку. Самую универсальную готовлю на сметане. Итак, накануне праздничного застолья мы печем красивые и вкусные корзинки.

Как приготовить начинку для тарталеток

Начинаем готовить с кальмаров. Обычно для этого салата беру пару тушек замороженных кальмаров, размораживаю, ополаскиваю и опускаю в кипяток не больше 5 минут. При длительной варке кальмары становятся «резиновыми» и безвкусными.

К сожалению, на ближайшем рынке я нашел только замороженный кусок гигантского кальмара.Я их никогда не варила, но взяла на пробу. Итак, готовим тарталетки с кальмарами, но гигантскими. Окунула кальмаров в кипящую воду и проварила 7 минут под закрытой крышкой.

Затем она вынула его и промыла проточной водой. Когда кальмар остынет, нарезаю соломкой. Как оказалось, гигантский кальмар оказался симпатичным и съедобным! 😉 Так что смело можно использовать для салатов.

Яйца вареные тоже нарезать соломкой, как на фото.

Вкусная начинка для тарталеток получается при добавлении свежего огурца.Режем так же, как и предыдущие изделия — соломкой.

Праздничные тарталетки с салатом всегда должны выглядеть аппетитно и привлекательно. Зелень укропа и петрушки придаст закуске весеннее настроение и украсит наши корзинки. Петрушку, укроп и зеленый лук измельчить.

Теперь смешиваем все компоненты салата, добавляем сметану. Пробуем соль.

Готовые тарталетки заливаем приготовленным салатом и красиво украшаем на блюде.Очень нарядно и привлекательно выглядят тарталетки из кальмаров.

Но такая закуска не только притягивает взгляд. Вкус самих корзинок просто замечательный, а нежная начинка из кальмаров, яйца, огурца и зелени отлично сочетается с аппетитным тестом тарталеток.

Обязательно приготовьте к следующему торжеству тарталетки с кальмарами, не пожалеете! И приятного аппетита! 🙂

Пироги с клюквой и творогом | Жаждущий редис

Яркая начинка, окруженная праздничным венком из тестовой корочки, делает эти индивидуальные творожные пироги с клюквой специально для праздничного стола.Поскольку плетеные края и листья, вырезанные вручную, уникальны для каждого торта, они создают красивую презентацию с деталями, которые мы отмечаем еще больше в это время года. Чтобы придать праздничный блеск, посыпьте сахар-сырец.

Безусловно, эти пироги можно приготовить и без декоративной корочки, и они будут такими же вкусными. Если вы хотите сделать их похожими на те, что изображены, я добавил советы ниже. Как и в случае с деталями корочки, размер отдельных десертов можно регулировать в зависимости от формы для пирога, которые у вас уже есть под рукой.Их даже можно приготовить мини на противне с несколькими тортами.

Точно так же, как декоративный венок из ягодных стеблей и листьев объявляет сезон праздников, я планирую окружить свои начинки симпатичными съедобными упаковками, которые сообщают о вкусности каждого укуса.

Состав

Кондитерские изделия

2 ½ стакана универсальной муки
4 столовые ложки кондитерского сахара
½ чайной ложки соли
12 столовых ложек охлажденного несоленого масла
2 яичных желтка
1 чайная ложка ванильного экстракта
4 столовые ложки ледяной воды
Примечание: это двойная партия моего пирожного тесто, которое дает достаточно для 6,4-дюймовых пирогов плюс достаточно для украшения.

Наполнение

Пакет емкостью 12 унций клюквы
1 стакан сахарного песка
½ стакана свежего апельсинового сока
6 столовых ложек несоленого сливочного масла
2 яйца плюс 2 яичных желтка

Для показанных пирогов я использовал 4 ½-дюймовые противни со съемным дном. Этот рецепт можно адаптировать для сковород аналогичного размера или даже сделать мини, используя 12-луночный противень для торта, и в этом случае у вас должно хватить на две партии.

Как приготовить пирог

Смешайте муку, сахар и соль в кухонном комбайне.Нарежьте масло на мелкие кусочки и взбейте мучную смесь, пока она не станет похожей на панировочные сухари. В отдельной миске перемешайте яичные желтки, ванильный экстракт и воду до однородности. Добавьте к мучной смеси и взбивайте до тех пор, пока тесто не станет лохматым и не начнет скрепляться при небольшом сдавливании. При необходимости сбрызните еще ледяной водой, пока тесто не достигнет этой консистенции.

Переверните тесто на рабочую поверхность или полиэтиленовую пленку и аккуратно сформируйте липкую круглую форму. Разделите тесто пополам и расплющите каждую в диск.Охладите завернутое тесто как минимум на 30 минут.

Когда тесто остынет, выньте один диск из холодильника. Дайте ему немного отдохнуть, чтобы он не треснул при перекатывании. Раскатайте по слегка посыпанной мукой поверхности до толщины дюйма. Нарежьте кружочки, чтобы выровнять как можно больше форм для торта, сэкономив лишние для украшения. Верните лишнее тесто в холодильник, пока вы нарезаете кружочки с другого диска.

Накройте формочки для тарталеток и поставьте в холодильник на 30 минут. Если вы украшаете края, следуйте инструкциям ниже.В противном случае переходите к этапу выпечки вслепую.

Как украсить пирог

Пока ракушки для торта остывают, используйте дополнительное тесто, чтобы сделать листья и украшения. Мне нравится делать это на листе пергамента, чтобы его можно было легко переложить в холодильник, если тесто станет слишком мягким. Для обрезки листьев хорошо подходит нож. (В качестве альтернативы вы можете использовать небольшую формочку для печенья.) Для оплетки края используйте нож или нож для гладкого теста или пиццы, чтобы нарезать тонкие полоски.Использование линейки в качестве ориентира помогает сохранять прямые линии. Выровняйте две или три полоски рядом друг с другом и заплетите косу, защипывая край, когда у вас будет желаемая длина.

Нанесите кисточкой на край торта и аккуратно прижмите декоративные края и детали. Любые элементы, которые будут доходить до центра начинки, необходимо выпекать отдельно и добавлять после того, как пироги полностью пропекутся с начинкой. Охладите украшенные пироги в течение 30 минут.

Как испечь ракушки вслепую

Используйте вилку, чтобы состыковать нижнюю часть корки.Выстелите каждую скорлупу (украшенную или нет) пергаментом и фасолью или утяжелителями для пирогов. Убедитесь, что пергамент свисает с края, чтобы он не потемнел слишком быстро. Выпекайте при 350 градусах 15 минут, снимите пергамент и утяжелители и продолжайте выпекать 10 минут. Поместите другие декоративные элементы, не прикрепленные к корочке, на противень, выстланный пергаментом, нанесите немного яичного мыла и сахара-сырца, если хотите, и запекайте 10-15 минут до золотистого цвета.

Дайте скорлупе полностью остыть.

Как приготовить творог и приготовить пироги

Смешайте клюкву, сахар и апельсиновый сок в кастрюле и варите на среднем огне, пока клюква не лопнет. Снимите с огня и используйте погружной или вертикальный блендер, чтобы измельчить до однородной массы. Процедите смесь через мелкое сито в миску, перемещая ее ложкой. Откажитесь от мякоти. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и перемешать, пока оно не растает. Вытрите или очистите кастрюлю, поскольку она будет использоваться снова.

Взбейте в миске яйца и дополнительные желтки и медленно добавьте теплую смесь, постоянно помешивая. Верните начинку в кастрюлю и жарьте на среднем огне, пока она не загустеет до консистенции пудинга, около 8 минут, следя за тем, чтобы она не закипела. При необходимости уменьшите огонь.

Измельчить творог из клюквы через мелкое сито в миску, затем разделить на тарталетки. Выпекайте при температуре 350 градусов, пока творог не застынет, не более 10 минут.

Дать полностью остыть.По желанию, сверху можно украсить дополнительными запеченными украшениями.

Для праздничного блюда из клюквы к ужину попробуйте этот праздничный клюквенный соус.

Рецептов пирогов на День Благодарения: Cooking Channel | Рецепты десертов на День Благодарения: Cooking Channel

Шоколадно-абрикосовый пирог

Получите рецепт:

Шоколадно-абрикосовый пирог

Пирог с грушей и клюквой в перевернутом виде

Получите рецепт:

Пирог с грушей и клюквой в перевернутом виде

Яблочно-грушевый пирог в медовой глазури

Яблоки и груши гармонично сочетаются с этим сладким маслянистым медовым пирогом от Келси Никсон.

Получите рецепт:

Яблочно-грушевый пирог в медовой глазури

Ореховый пирог

Этот крутой кузен пирога с орехами пекан — хрустящий и сливочный, богатый и плотный, и суперсладкий.

Получите рецепт:

Ореховый пирог

Яблочный Галет

Получите рецепт:

Яблочный Галет

Кленовый пирог с пахтой

Пирог проще пирога — нужно раскатать только одну корочку.Компактный и элегантный, он может показаться маленьким (всего 8 дюймов), но он очень насыщенный и наполненный.

Получите рецепт:

Кленовый пирог с пахтой

Яблочно-грушево-клюквенный пирог произвольной формы

Полный сладкого и острого вкуса, этот пирог без суеты станет прекрасным центральным блюдом — подавайте его с мороженым, чтобы по-настоящему поразить гостей.

Получите рецепт:

Яблочно-грушево-клюквенный пирог произвольной формы

Торта ди рикотта Дэвида Рокко

Рикотта, взбитые сливки и сладко-сладкий шоколад с нежными грушами-пашот — прекрасная альтернатива яблочному пирогу.

Получите рецепт:

Карла Торта Ди Рикотта

Быстрый грушевый пирог

Получите рецепт:

Быстрый грушевый пирог

Шоколадно-ореховый тарт

Получите рецепт:

Шоколадно-ореховый тарт

Всемирно известный Тарт Татин

Вы можете подавать это золотистое слоеное тесто с ложкой крем-фреш или взбитых сливок, но Джейми любит контраст между теплым пирогом и холодным мороженым.

Получите рецепт:

Всемирно известный Тарт Татин

Кростата с грушей и клюквой

Гостей ожидает вкусный сюрприз, когда они откусывают этот пирог: слой сладкого воздушного миндального крема, зажатый между фруктами и корочкой произвольной формы.

Получите рецепт:

Кростата с грушей и клюквой

Яблочный Тарт Татин

Получите рецепт:

Яблочный Тарт Татин

Двойной шоколадный пирог

Получите рецепт:

Двойной шоколадный солодовый пирог

Клюквенно-имбирный пирог с крошкой из кардамона

Этот пикантный пирог лучше всего испечь за день и оставить на ночь при комнатной температуре.Подавайте его с фисташковым мороженым, чтобы по-настоящему впечатлить гостей.

Получите рецепт:

Пирог с клюквенным мандарином и засахаренным имбирем с крошкой кардамона

28 лучших рецептов сладких пирогов

Ищете рецепты сладких пирогов? Хотите идеальный пирог с патокой? Ознакомьтесь с нашими идеями ниже, а затем ознакомьтесь с нашими рецептами шоколадного торта для приготовления отличных десертов.


Лучшие рецепты сладких пирогов

Бейквелл пирог

Создайте классический британский пирог с выпечкой с помощью пошаговых инструкций.Попробуйте этот рецепт с другими сезонными фруктами, такими как клубника или вишня, если хотите.


Пироги с джемом

Это идеальный рецепт чаепития для всей семьи. Пригласите детей помочь вам переливать варенье в нежные кондитерские изделия и использовать разные джемы, чтобы получить разноцветную тарелку.


Easy tarte tatin

Карамелизированные яблоки, завернутые в слоеное тесто, — лучший пирог Татин. Эти индивидуальные модели созданы, чтобы быть простыми, но достаточно впечатляющими для званого ужина.Сидрово-карамельный соус — изысканный завершающий штрих.


Пирог с миндалем и яблоками

Красивый, понравившийся публике десерт, состоящий из липкого золотистого сиропа, сладких яблок, а также молотого и цельного миндаля. Лучше всего подавать с мороженым.


Лимончелло пирог

Добавьте немного пикантности своему лимонному десерту с нашим мягким и ярким пирогом с лимончелло, завернутым в масляную домашнюю выпечку. Сделайте этот впечатляющий пудинг легким, но по-настоящему более изысканным десертом на званом ужине.


Португальские пирожные с заварным кремом

Приготовьте классические португальские пироги с заварным кремом Pastéis de Nata, используя пошаговые инструкции на кухне для тестирования оливок. Посыпая тесто сахарной пудрой, при приготовлении пироги приобретают золотистую карамелизованную корочку.


Пирог с патокой

Оливковый журнал заместитель главного редактора Лулу пока лучший. Этот простой рецепт классического пирога с патокой идеально подходит для воскресного обеда с семьей и друзьями.


Шоколад без выпечки и торт с хересом PX

Рождественские пуды требуют большого количества шоколада, здорового количества алкоголя и большого количества сливок.Херес Raisiny Pedro ximénez придает этому восхитительному шоколадному пирогу классический праздничный вкус. Это также рецепт без выпечки, поэтому его можно взбить без особых усилий.


Галет из фундук, франжипан и абрикос

Этот масляный галет, наполненный сезонными свежими абрикосами и ореховым франжипаном в хрустящей сладкой выпечке, станет впечатляющим десертом для званого ужина.


Пирог с шоколадно-арахисовой карамелью

Это мечта любителей шоколада, особенно если вы тоже любите классическую плитку шоколада сникерс.Сойти с ума от нашего эпического шоколадного торта с рассыпчатым арахисовым тестом. Здесь еще много рецептов шоколада.


Слоеный пирог из ревеня с заварным кремом из звездчатого аниса

Положите ревень в центр этой красивой идеи послеобеденного чая. Слоеное тесто делает этот пирог очень слоеным, с острым ревенем и кремообразным заварным кремом звездчатого аниса.


Пирог с ванильным кремом и копченой масляной карамелью

Оцените этот шелковистый пирог с заварным кремом с ванилью и копченой масляной карамелью от шеф-повара Чейза Ловки из Two Lights в Восточном Лондоне.Если вы не можете найти копченое масло, используйте вместо него обычное масло и добавьте копченую соль, которая есть в продаже.


Вишневое варенье и миндальные галетки

Обратите внимание на наши миндальные галеты с цельной черной вишней и вишневым джемом. Эти мини-пирожки легко сделать из готового слоеного теста и простого домашнего миндального франжипана.


Пирог Banoffee Tart с ириской

Оцените рецепт кремово-шоколадного торта с сочными бананами, соленой карамелью и олдскульным ириском «Ангельское наслаждение».Произведите впечатление на своих друзей и семью этим невероятно вкусным десертом.


Шоколадный пирог с карамелью

Оцените этот впечатляющий карамельный пирог от Эдда Кимбера. Этот декадентский рецепт десерта с орехами, шоколадным ганашем и кофе — идеальный способ завершить изысканный ужин.

Попробуйте наши лучшие рецепты шоколадных пирогов здесь…


Коричневый масляный франжипан и нектариновый пирог

Наш пирог с коричневым маслом и франжипаном — великолепный десерт, который можно подать группе друзей или заморозить на потом.


Bakewell Galette с вишней и фисташками

Попробуйте этот легкий вариант классического британского пирога с выпечкой. Фисташки придают традиционной миндальной начинке яркий зеленый цвет и насыщенность. Охлаждение торта перед выпеканием помогает придать форму блюду, поэтому не пропускайте этот шаг.


Ананасовый пирог

Из этого ананасового пирога можно получить легкий, но впечатляющий пудинг. Для этого рецепта лучше всего покупать очищенный от кожуры целую часть ананаса. Лучше всего в феврале.


Пирог с яичным кремом

Если вы любите яичные пироги с заварным кремом, то вам понравится рождественский пирог Эдда Кимбера с яичным заварным кремом. Почему бы не поразить своих гостей этим рецептом десерта, на его приготовление может уйти немного времени, но оно того стоит.


Лимонный пирог

Попробуйте наш идеальный лимонный пирог, украшенный цукатами из лимона. Подавать с шариком ванильного мороженого, чтобы избежать терпкости.


Пирог ириски-банан

Банан и ирис — классическое сочетание вкуса.Попробуйте его в этом впечатляющем, восхитительном, липком пироге и подавайте с декадентским кремом из ириски для дополнительного удовольствия.


Шоколадный пирог с пеканом

Что лучше пирожного? Пирог с шоколадным брауни и хрустящей начинкой из орехов пекан. Этот насыщенный десерт легко приготовить заранее, если вы развлекаетесь. Подавать с крем-фрешом или мороженым.


Пирог с ревенем

Это современный вариант британского фаворита, приготовленного из ревеня.Сделать его несложно, но выглядит впечатляюще. Сезон для ревеня — с февраля по май.


Пинья колада Тарталетки

Добавьте карибскую нотку в свою выпечку с ароматами ананаса, кокоса и рома в пина коладе. Если хотите сделать десерт еще проще, используйте готовые пироги.


Линцеровский пирог с малиной и фисташками

Этот восхитительный пирог с малиной и фисташками требует времени, но затраченных усилий он того стоит. Он выглядит фантастически и является идеальным вареньем к чашке чая.


Пирог Cherry Blondie

Восхитительный рецепт шоколадного торта.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.