Разное

Можно ли есть семечки в великий пост: Семечки в пост

Содержание

Семечки в пост


Для верующих людей соблюдение поста в установленные периоды является обязательным. Общеизвестно, что отказ на какое-то время от животной пищи очищает тело, повышает тонус. Но следует иметь в виду, что для нормальной жизнедеятельности, плодотворной работы человек должен получать от еды не просто определенное количество калорий, но и полноценный набор витаминов, веществ и элементов. Большинство растительных продуктов не содержит многих необходимых организму пищевых составляющих, например, не покрывает потребность в белках. 


Тем, кто хочет укрепить здоровье во время поста, а не разрушить, следует подумать не только о том, чтобы пища была постной, но и позаботиться о качестве того, что он ест. Подсолнечные семечки являются стопроцентно постным и исключительно полезным продуктом, настоящим кладезем требующихся организму веществ:


  • витаминов А, В, С, D, Е, благотворно влияющих на работу органов зрения, отвечающих за усвоение кальция;


  • натрия, магния, кальция, железа, цинка, йода, фосфора, кремния, селена и других минералов, благотворно влияющих на многие системы организма, в том числе сердечно сосудистую;


  • ненасыщенные жирные кислоты, входящие в структуры мозга и клеточных мембран;


  • высококачественные белки, занимающие до 20% в составе ядер.


К тому же, пост — не диета, и смысл его не в том, чтобы человек голодал. Семечки обладают релаксирующим, тонизирующим средством, улучшающим настроение, снимающим раздражение, благотворно влияющим на состояние психики. Все это как раз способствует целям поста.


Как ни странно, от некоторых ревностных не по разуму верующих можно услышать мнение, что семечки во время поста грызть нельзя. Это — предрассудок и нелепое суеверие.

Категория: 
Здоровье

Возврат к списку

Поделится с друзьями:

Можно ли в пост есть маргарин? Vovet.ru

Как я узнал про употребление маргарина в пост.

Я к решению данного вопроса решил подойти с полной ответственностью. И получить и опубликовать ответ, за который было бы не очень стыдно.

Как истинный исследователь я решил провести собственное расследование по поводу употребления маргарина в пост. И вот как я это сделал.

  • Прежде всего я искал это в литературе.
  • Но тем не менее постоянно сомневался.
  • Решил сходить в церковь и напрямую спросить местного Батюшку. И конкретно задать вопрос про маргарин.
  • Но к сожалению Батюшка был очень занят и сказал, что в интернете есть сайт, и дал мне адрес.
  • Я так и сделал.
  • Но вначале ответ с сайта.

Вот как выглядел ответ.

Так что ответ ясен, что церковь разрешает есть маргарин в пост.

Но так как у меня было некоторое образование в этой области, то я продолжил поиск. И вот что я еще узнал про состав маргарина.

И естественно возникла проблема. Либо Батюшка знает, что то, что пишут про маргарин не соответствует истине и церковь знает, что в маргарине нет животных жиров и нас производители просто обманывают. Либо Батюшки пользуются информацией, которая бытует в народе, что маргарин полностью делают из нефти. Так что в настоящее время, я не стану употреблять маргарин, как говорится, на всякий случай чтобы не нагрешить.

Но в принципе получается, что действительно некоторые марки маргарина можно употреблять в пост. Хотя и непонятно, какой конкретно жир употребляется в безмолочном маргарине. А также хочу заметить, что в пост есть дни, когда и растительные жиры запрещены.

Но если верить информации, которая бытует в народе о маргарине из нефти, то я думаю лучше вообще не есть маргарин и в пост, и без поста.

И вот вопросы, на которые можно дать однозначные ответы.

Можно ли семечки в пост

Пост – это время глубокого духовного очищения,
при этом оно следует одновременно с запретами и ограничениями на употребление
многих продуктов. Именно поэтому вопрос о том, можно или нет кушать семечки
подсолнуха в эти дни, является для многих актуальным. В этой статье мы решили раскрыть
данный вопрос со всех сторон.

Можно ли семечки в пост

С точки зрения скоромности пищи, жареные
семена подсолнуха или тыквы не являются запрещённым продуктом. Более того, они
даже рекомендованы как ценнейший источник жира и белка как в пост перед Пасхой,
так и в другие.

Однако вопрос о том, грех ли грызть семечки в пост или это абсолютно разрешено
зависит от таких аспектов:

  • во время поста запрещены все виды удовольствий
    и искушений, поэтому не стоит употреблять их в
    праздное время, как развлечение;
  • если в организме не хватает витаминов, можно
    купить очищенные и добавлять в салаты.

Таким образом, мы видим, что прямого запрета
на то, чтобы употреблять этот продукт, нет. Однако это не значит, что нужно
грызть семечки в пост, сидя перед телевизором. Их можно купить уже очищенными и
добавлять в блюда исключительно в качестве дополнительного ингредиента.

Стоит также сказать пару слов о том, что
семечки подсолнуха в пост можно исключительно в сыром виде в те дни, когда
нельзя есть горячую пищу. В дни, когда разрешено кушать термически обработанную
еду, можете выбрать продукт по своему желанию.

Также часто можно встретить вопрос, а можно
козинаки из семечек. С одной стороны, это скоромный продукт, но с другой – это
сладость, которая употребляется в качестве удовольствия. Но если вы просто не
можете без сладкого по причине какого-либо заболевания, то нет ничего плохого в
том, чтобы съесть кусочек в качестве дополнения к рациону с чаем.

В какие дни нельзя семечки

Щёлкать плоды подсолнечника в Великий пост и в
любой другой в качестве развлечения не разрешается. Люди ведь не птицы, которым
можно клевать их круглый год. Есть также и ряд ограничений, почему нельзя
грызть семечки в пост:

  • в Страстную пятницу также пьют воду, не едят
    до выноса Плащаницы;
  • в Сочельник ничего не едят до появления первой
    звезды;
  • первый день поста всегда самый строгий, нужно
    пить только воду.

можно ли есть, как правильно употреблять

Семечки содержат много питательных веществ.

Разрешены ли семечки во время поста

В дни телесного и духовного очищения необходимо отказаться от всех продуктов животного происхождения: мяса и мясных полуфабрикатов, рыбы и морепродуктов (кроме разрешенных дней), яиц, молока и молочных продуктов, выпечки из белого хлеба, майонеза, йогуртов, конфет.

Перечисленные продукты являются источником белка, который жизненно необходим каждому человеку. Длительный отказ от белковой пищи приведет к снижению иммунитета, уменьшению мышечной массы, появлению отеков, выпадению волос, раздражительности и бессоннице, ухудшению работы сердца и другим патологиям. Поэтому так важно продукты животного происхождения во время поста заменить растительной пищей с повышенным содержанием белка.

На вопрос о том, можно ли семечки в пост, священнослужители единодушны в том, что их можно есть и в Великий пост, и в другие многодневные и однодневные посты. Семена подсолнечника и тыквы имеют растительное происхождение и не считаются скоромной пищей.

Какие можно есть

Семечки во время поста можно употреблять в любом виде – сыром или жареном. Их одинаково полезно есть в качестве перекуса или добавки в разные блюда, например салаты или каши. Дополнительный ингредиент сделает любое блюдо вкуснее и питательнее.

Из семян подсолнечника и орехов можно приготовить бутербродную пасту:

  1. Взять очищенные семечки и орехи в равных пропорциях, прокалить 5–7 минут на сухой сковороде.
  2. Поджаренные ингредиенты засыпать в блендер, добавить немного сахара и воды, измельчить до получения однородной массы.

Хлеб или булка из муки грубого помола с пастой собственного приготовления – это полноценный перекус между основными приемами пищи, который поможет легче перенести строгие ограничения в еде.

Если в дни поста хочется сладкого, можно есть козинаки – магазинные или приготовленные собственноручно из семечек и карамелизированного сахара.

Козинаки прекрасно подойдут для перекуса.

В какие дни семечки нельзя есть

Семечки можно употреблять в любые дни Великого поста, за исключением Страстной пятницы. В этот самый скорбный день Страстной недели, когда миряне вспоминают крестные муки и смерть Иисуса Христа, следует полностью отказаться от еды и пить только воду.

Также нельзя есть семечки в Сочельник до появления первой звезды и в первый день любого многодневного поста.

Полезно ли соблюдать пост и как это делать правильно

Сейчас люди часто соблюдают Великий пост не только из-за веры, а чтобы похудеть или дисциплинировать себя. Выясняем, действительно ли это полезно для здоровья, от каких продуктов не стоит отказываться и как найти разумную альтернативу. МЕНЬШЕ МЯСА – ХОРОШО. Большое преимущество для здоровья во время Великого поста – отказ от процессованного мяса, то есть колбас, сарделек и копченостей. Именно процессованное мясо с дымком, жирком, солью, бензапиренами увеличивает риск некоторых видов рака, а также гипертензии и нарушения обмена жиров. Обратите внимание, что просто кусочек сала и запеченного мяса птицы угрозы не представляет.

 

БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ – ЕЩЕ ЛУЧШЕ

Польза поста для здоровья зависит от меню, которого вы будете придерживаться. Например, Великий пост можно прожить на так называемом «рационе бедных», когда едят преимущественно рис, белый хлеб и картофель и не видят овощей и масел. Так питаются в развивающихся странах и подвергаются недостатку витаминов и белковой пищи. Другой вариант – включить в ежедневное меню много разнообразной растительной пищи, получить витамины, микроэлементы, клетчатку и, как следствие, иметь здоровые кишечник, сосуды, мозг, кожу и укрепить иммунитет.

 

Польза веганства и вегетарианства – прежде всего в разнообразном растительном рационе. Пост – это не только винегрет. Это также и пастернак, сельдерей, кольраби, репа, редис, чернослив, порей, острый перец, петрушка, черемша, чеснок, яблоки, клюква, облепиха, зеленый горошек, томатная паста, кукуруза и грибы.

 

БОБОВЫЕ – НЕ ТОЛЬКО ФАСОЛЬ

Интересный факт: по-английски Великий пост – это Lent, а чечевица – lentils. Но они имеют разное происхождение: Lent – это древнеанглийское слово, обозначавшее период удлинение светового дня. Что ни говори, но бобовые в рационе – это хорошо, и не только в пост. Бобовые – это источник полноценного белка, то есть незаменимых аминокислот. Их можно добавлять в супы и салаты, делать из них паштеты.

Чечевица, горох, нут, фасоль и бобы – это медленные углеводы. То есть они не повышают уровень сахара в крови быстро.

Считайте бобовые мультивитаминными таблетками. Они содержат витамины группы В, необходимые для образования нейромедиаторов, и микроэлементы калий, фосфор, железо, цинк и марганец.

Бобовые – это клетчатка, а следовательно, здоровый кишечник и здоровый уровень холестерина. Клетчатка – это углеводы, которые переваривают кишечные бактерии. При этом мы в качестве бонуса получаем некоторые аминокислоты, витамин К, короткоцепочечные жирные кислоты с онкопротекторными свойствами, предшественники нейромедиатора серотонина.

Самая большая претензия к бобовым – это вздутие. Если после фасоли и бобов плохо себя чувствуете, то попробуйте тушеный зеленый горошек, отварной нут и чечевицу.

 

ПОСТ – ПОВОД ВСПОМНИТЬ О ГРИБАХ

Белые грибы, шампиньоны, шиитаке, вешенки и другие грибы содержат много аминокислоты глутатиона, клетчатку бета-глюкан, микроэлемент селен, жир холин, витамин D, антиоксидант эрготионеин, то есть набор уникальных и очень нужных нутриентов. Как показали недавние исследования, две порции грибов в неделю могут снизить риск деменции в пожилом возрасте.

 

НИЗКОЖИРОВАЯ ДИЕТА – ЭТО ОПАСНО

Великий пост предусматривает почти полный отказ от масла, масел и жиров в составе животных продуктов (лецитин яиц или рыбий жир). Что нам даст обезжиренный рацион? Низкожировые диеты могут быть полезны людям с ожирением и нарушениями жирового обмена. Но их следует соблюдать месяцами и годами, а не 49 дней, для похудения они так же эффективны, как суровые низкоуглеводные, доказывает анализ, опубликованный в The Lancet. То есть отказ от жиров в течение поста здоровья принципиально не улучшит.

Жиры – это не только лишний вес и проблемы с сердцем. В жирах есть витамины А, Е и Д, холестерин и полиненасыщенные жирные кислоты. Без этих витаминов не будет как следует работать иммунная система, ухудшаться зрение, может нарушиться обмен кальция и более уязвимыми станут молекулы тела к атакам свободных радикалов. Полиненасыщенные жирные кислоты нужны иммунной системе и мозгу. Отсутствие холестерина в рационе увеличивает риск депрессии и нарушения образования половых гормонов.

 

ЧТО ДЕЛАТЬ

Есть орехи, льняные, тыквенные и подсолнечные семечки в пост не запрещается. В них есть витамин Е и полиненасыщенные жирные кислоты. Только их нужно есть действительно много. Похудение во время поста несколько высвободит запасы витамина Д жировой ткани – соблюдайте пост, но не злоупотребляйте углеводами. Сочетайте орехи и морковь или курагу – так жирорастворимый провитамин А будет усваиваться.

НЕ занимайтесь жаркой постной пищи на подсолнечном масле, будто это «меньший грех». Да, с корочкой вкуснее. Но в подсолнечном масле много омега-6 полиненасыщенных жирных кислот, которые способствуют воспалению и атеросклерозу, а при жарке возникают канцерогенные соединения.

«Постные» маргарины в печенье или иных продуктах – это источники транс-жиров. А транс-жиры – это опасность для здоровья. Они увеличивают воспалительный фон и способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

 

ЯЙЦА – НУЖНЫ

Яйца – это сбалансированный и удобный продукт. В них есть практически все витамины, полноценный белок и полезные жиры, например холин и лецитин, необходимые для работы нервной системы и печени. Если вы придерживаетесь поста, то регулярно ешьте соевые продукты, тыквенные и подсолнечные семечки, кукурузу и шпинат. Все это вместе несколько заменит яйца.

 

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ – КОМПЛЕКСНЫЙ ВОПРОС

Если перестать есть все молочное, в том числе продукты с сухим молоком, то кожа может стать чище. Дело в ксеноэстрогенах (гормонах) коров, которых доят в течение беременности. Сальные железы кожи некоторых людей к ним очень чувствительны, поэтому молочные продукты у них могут стать причиной угрей. Пост – повод проверить гипотезу о вреде молочных продуктов для лица. Другая темная сторона молока – это лактоза. Некоторые люди во взрослом возрасте ее уже НЕ расщепляют, и цельное молоко и продукты с сухим молоком вызывают у них вздутие или диарею.

С другой стороны, выдержанные сыры и йогурты полезны и достаточно безопасны – они практически не содержат лактозы и богаты кальцием, который хорошо усваивается. Потребление сыров и йогуртов снижает ломкость костей, вероятность развития диабета второго типа, они никак не вредят здоровью сердца и сосудов.

Постной «альтернативой» кисломолочных продуктов может быть огромная миска квашеной капусты, которая содержит и сопоставимое количество кальция, и пробиотические лактобактерии.

 

БЕЗ РЫБЫ НЕЛЬЗЯ

Даже в Великий пост есть несколько дней, когда можно есть рыбу. Многие, к сожалению, по разным причинам рыбу не едят и вне поста. А зря: регулярное потребление жирной морской рыбы (сельди, скумбрии) обеспечивает мозг, сердце, сосуды и иммунную систему омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами. Достаточно съесть одну большую запеченную скумбрию в неделю, чтобы покрыть потребность в жирах. Это будет стоить как упаковка сосисок.

Но если вы решили поститься, то ежедневно ешьте льняное и тыквенное семя, грецкие орехи, морскую капусту и тахини (кунжутное пасту). Это в определенной степени компенсирует недостаток омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.

 

КАШИ – ЭТО ХОРОШО, НО ПИТАНИЕ ТОЛЬКО КАШАМИ – НЕТ

Основным источником калорий в пост становятся углеводы. С одной стороны, это хорошо. В кашах – гречневой, перловой, пшеничной, пшенной, овсяной, кукурузной – кроме углеводов, содержатся клетчатка, микроэлементы, витамины группы В и белок. Каждая из этих круп имеет свою суперсилу. Например, перловая и овсяная нормализуют уровень холестерина, кукурузная содержит селен, а в гречневой много железа. Каши хорошо сочетаются с семенами тыквы и льна и грибами.

С другой стороны, не стоит злоупотреблять и питаться одними углеводами, особенно белыми хлебом, белым рисом и макаронами. Они имеют высокий гликемический индекс и не содержат ничего полезного. Именно такой рацион приводит к недостатку витамина В1, появлению запоров и набора веса.

 

Источник

Как правильно питаться во время Великого поста? | ВОПРОС-ОТВЕТ

Во время поста, когда сокращается потребление жирной пищи и увеличивается поступление клетчатки и витаминов, организм разгружается: выводятся шлаки, снижается уровень интоксикации, уменьшается нагрузка на органы пищеварения, восстанавливается микрофлора кишечника. В итоге укрепляется иммунитет, улучшается работа желудочно-кишечного тракта и нормализуются обменные процессы. Наша кожа приобретает здоровый цвет, «уходят» лишние килограммы и даже меняется осанка. 

Рекомендации

  • Перед постом необходимо ограничивать свой рацион. Сначала надо отказаться от жирного мяса, затем от мяса вообще, от рыбы и в последнюю очередь – от молочных продуктов.
  • Необходимо выбирать правильные напитки. В период поста врачи рекомендуют отказаться от кофе и крепкого чая. Лучше пить морсы , травяные чаи и компоты из сухофруктов.
  • Включайте в рацион питания белки растительного происхождения — это все соевые продукты , бобовые, орехи, семечки, различные злаковые и каши, изделия из муки грубого помола,грибы.
  • Ежедневно включайте в свой рацион различные каши, макаронные изделия и картофель – они являются отличными источниками энергии.
  • Ежедневно употребляйте в пищу растительные масла (около 1-2 столовых ложек в день), 500 граммов свежих овощей , фруктов и ягод.
  • Обязательно каждый день принимайте витаминно- минеральный комплекс.
  • Помните о важности употребления достаточного количества чистой питьевой воды – не менее 1,5-2 литров в день.
  • Для любителей сладкого — мёд и сухофрукты.
  • Постарайтесь питаться не реже 4-5-ти раз в сутки,чтобы быстрее адаптироваться в условиях нового для него растительного рациона.
  • Старайтесь разнообразить свой рацион во время поста, чтобы не наступило приедания блюд.

Календарь Великого поста Фото: из архива АиФ-Новосибирск

При выходе из поста будьте умеренными при употреблении мясной и жирной пищи. Начните с употребления рыбы, молочных продуктов, нежирных сортов мяса. Постарайтесь есть небольшими порциями, чтобы организм успевал перерабатывать пищу и адаптировался к новому рациону. 

Что можно есть в Великий пост в пятницу верующим людям

Многие верующие, которые соблюдают Великий пост перед Священной Пасхой, интересуются, что можно есть в пятницу и другие дни. Интересно узнать, что разные дни недели имеют свои особенности. Но есть и общие правила, которые запрещают во время поста есть мясо, пищу животного происхождения, такие как молоко, яйца и прочее.

Особенности питания по пятницам в дни Великого поста

Во время Великого поста нельзя есть не только пищу животного происхождения – молоко, яйца, кефир, сыр, сметану, колбасу и изделия из нее, копчености, но и блюда с ними. Под запретом также алкогольные напитки. А вот растительная пища должна быть на столе каждый день. Кроме того, можно есть каши – гречку, просо, перловку, пшеничную, рис, овсянку и прочие, бобовые, сою, фрукты, орехи, семена и семечки, ягоды. Первая и последняя неделя при этом являются самыми строгими.

В пятницу первой недели поста можно есть лишь отварную пшеницу вместе с медом. В остальные дни, когда выпадает пятница, следует соблюдать сухоядение. В Великую страстную пятницу от пищи вообще нужно отказаться. В дни сухоядения нельзя позволить себе кофе с чаем, всевозможные отвары на травах, компоты, а также вино. А вот воду и соки вполне разрешаются при этом. Можно употреблять в пищу сырые, а также сушёные ягоды, фрукты и овощи, орехи, мед, хлеб.

Квашенные продукты без растительного масла тоже можно себе позволить, а также блюда, запеченные в духовом шкафу. Отдельно стоит подчеркнуть тот факт, что пост можно соблюдать только тем людям, у которых нет проблем со здоровьем. В случаях проблем со здоровьем лучше пойти в церковь и проконсультироваться с батюшкой, а также со своим лечащим врачом по поводу питания.

Великий пост благодаря разрешённым продуктам питания призван очищать организм от шлаков и токсинов, помогает сбросить лишние килограммы и привести фигуру в порядок, что особенно актуально при приближении летнего периода. Не так трудно соблюдать его тем, кто привык к различным диетам. Беременным и кормящим матерям, а также детям и пожилым людям, нельзя ограничивать себя в еде во время Великого поста. Это чревато негативными последствиями для здоровья.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как можно питаться людям во время Великого поста 2021 года

Рецепты постной пищи для пятницы во время Великого поста

На самом деле во время поста не чувствуешь себя голодным, потому что из разрушенных продуктов питания можно приготовить весьма вкусные и сытные блюда.

Коврижка с вареньем

Ингредиенты:

  • варенье в количестве 1 стакана;
  • сахар порядка 1 стакана;
  • мука порядка 2,5 стакана;
  • сода, гашенная уксусом, в количестве 1 чайная ложка;
  • вода.

Приготовление:

  • все перечисленные ингредиенты необходимо смешать в одной ёмкости до получения однородной массы;
  • взять форму для выпекания, застелить пергаментом и выложить смесь с мукой, сахаром и вареньем. Разогреть духовой шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию и отправить туда коврижку. Выпекать до готовности, которую проверяют при помощи спички или же деревянной зубочистки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Диетологи и священнослужители рассказали, в чем заключается опасность Великого поста

Салат постный с орехами и свеклой

Ингредиенты:

  • в любом количестве орехи, курага и чернослив;
  • свекла порядка 1 средней штуки;
  • лимонный сок и немного соли по вкусу.

Приготовление:

  • для начала следует взять емкость и отварить свеклу до готовности;
  • далее натереть овощ на терке среднего размера и отправить в миску для салата;
  • добавить курагу, чернослив и орехи в любом количестве по вкусу;
  • сбрызнуть салат лимонным соком или же яблочным уксусом, а также добавить немного соли по вкусу и хорошенько перемешать.

Такой салат весьма сытный и полезный, потому что свекла, курага, орехи и чернослив – это источник витаминов, минералов, питательных веществ, жирных кислот, особенно Омега-3, антиоксидантов и прочих полезностей. Сверху можно украсить блюдо свежей зеленью укропа и петрушки.

8 способов пережить «постную диету» | Истории и новости | Посетите и пообщайтесь | Прием в бакалавриат

Каждый год Церковь просит нас отказаться от мяса в несколько дней. Для многих это может быть сложно, сбивать с толку и расстраивать, если они не знают, как есть пескатарианец. К счастью для меня, это легко, потому что я живу 365 дней в году, ведя вегетарианский образ жизни. Благодаря этому у меня есть большой опыт работы с «Великим постом», который я всегда готов передать.

(Примечание: Церковь разрешает морепродукты, в отличие от вегетарианской диеты.)

1) Белковая упаковка
Миф: Каждому нужно как можно больше белка; чем больше, тем лучше!
Факт: большинство американцев потребляют слишком много белка, что может привести к таким проблемам со здоровьем, как заболевание почек. Когда люди отказываются от мяса даже на день, они автоматически начинают беспокоиться об этом питательном веществе, но не беспокойтесь! В чем-то столь же простом, как бутерброд с арахисовым маслом и желе, может быть до 15 граммов, приличное количество, учитывая, что женщинам нужно всего около 46 граммов, а мужчинам — всего около 56 граммов в день (больше, если вы очень активны).Обычные источники белка — цельнозерновые, брокколи, рис, бобы, хумус, горох, орехи, семена, яйца и молочные продукты.

2) Бежевый скучный
Поднимите руку, если вы когда-нибудь смотрели на свою постную тарелку, и она была одного твердого, мягкого цвета. (Моя рука поднята.) Нельзя жить одним хлебом (макаронами, картофелем и сыром), поэтому убедитесь, что вы не стали жертвой тарелки, полной только вареников. Принеси туда фрукты и овощи!

3) Наан этого
Индийские рестораны УДИВИТЕЛЬНЫ для вегетарианцев.Обычно в меню есть целый раздел, посвященный постным блюдам, которые часто представляют собой хорошее сочетание белка, углеводов и клетчатки.

4) Вы выбираете два
Идеальное трио: суп, салат, бутерброды. Легко придумать варианты без мяса для всех этих вещей, и когда вы сложите два вместе (может быть, с кусочком фрукта на стороне), это станет сытной едой.

5) В центре внимания — семья
Поскольку постные обеды требуют небольшого дополнительного планирования, почему бы не планировать вместе? Я знаю, что все заняты учебой, работой, практикой и другими обязанностями, но Великий пост может быть временем, чтобы расслабиться и насладиться обществом друг друга, особенно если вы хотите попробовать новый овощной рецепт.

6) Просто десерты
Поскольку ваша постная диета, скорее всего, будет содержать больше углеводов, подумайте о том, чтобы пропустить десерт. Это также поможет вам сосредоточиться на жертвенном посте. Вы также можете заменить мороженое на что-нибудь более полезное, например, на ломтики яблока с арахисовым маслом.

7) Рис, рис, детка!
Из риса и бобов получается удивительное блюдо. Используйте его как основу и добавляйте все, что хотите — овощи, соусы, сыр, гуакамоле.Ваше блюдо будет богато питательными веществами и белком, а также будет очень вкусным!

8) Если сомневаетесь — закажите пиццу с сыром
Даже Рон Суонсон, вероятно, согласился бы с этим вариантом.

Когда вы отказываетесь от чего-то ради Великого поста, когда он заканчивается? — Mvorganizing.org

Когда вы отказываетесь от чего-либо ради Великого поста, когда он заканчивается?

Великий пост длится 40 дней, не считая воскресенья, и заканчивается в Великую субботу, 3 апреля. Пасхальное воскресенье наступает на следующий день, 4 апреля.

Почему дается взаймы 46 дней?

Великий пост — это покаянный период, включающий в себя двойные дисциплины воздержания и поста. Отчасти это связано с тем, что на самом деле между Пепельной средой и Пасхальным воскресеньем всегда 46 дней, а отчасти из-за путаницы между периодом поста Великого поста и литургическим «сезоном» или периодом Великого поста.

Почему воскресенья не считаются в 40-дневном посте?

Воскресенье: Празднование Воскресения Таким образом, когда Церковь увеличила период поста и молитвы при подготовке к Пасхе с нескольких дней до 40 дней (чтобы отразить пост Христа в пустыне перед тем, как Он начал Свое общественное служение), воскресенья могли не учитываются в подсчете.

Можно ли есть в последний день Великого поста?

Католики будут избегать мяса, включая говядину, свинину, курицу, ветчину и баранину, в Пепельную среду, Страстную пятницу и другие пятницы во время Великого поста. Однако разрешено употребление рыбы и продуктов животного происхождения, таких как яйца и молоко. Они не едят мясо в Пепельную среду, Страстную пятницу и другие пятницы во время Великого поста в качестве покаяния.

Воскресенье — читерский день для Великого поста?

Церковь официально не продвигает концепцию «чит-дней» во время Великого поста.Тем не менее, Великий пост традиционно считается 40-дневным, хотя время между Пепельной средой и Пасхой на самом деле составляет 47 дней. Это потому, что воскресенье не считается частью Великого поста.

Можно ли есть оливки во время голодания?

Опять же, при прерывистой диете не существует строгих правил питания. Тем не менее, я всегда рекомендую есть цельные продукты, а не обработанные, и диету, ориентированную на растения, которая включает много фруктов, овощей, цельнозерновых, орехов и семян каждый день. Используйте оливковое масло, авокадо и даже оливки, чтобы получить немного полезных жиров.

Можно ли употреблять алкоголь во время греческого поста?

Оливковое масло (по некоторым данным, это распространяется на все масла) и вино (которое включает все алкогольные напитки, такие как виски, пиво и т. Д.). Продукты, разрешенные в течение Великого поста: моллюски (например, омары, креветки, крабы, устрицы, гребешки). , моллюски, мидии и др.)

Можно ли рыбу во время Православного поста?

Священное предание (письменное и устное) Восточно-православной христианской церкви, советуя избегать употребления оливкового масла, мяса, рыбы, молока и молочных продуктов каждую среду и пятницу в течение года, дополнительно включает четыре основных периода поста в год, когда мясо а также молочные продукты и яйца…

Креветки подходят для Великого поста?

Верующие воздерживаются не только от мяса, но и от яиц и молочных продуктов.Более того, православные определяют мясо как всех животных с позвоночником, в том числе и рыбу. Другие виды морепродуктов — креветки, гребешки, моллюски, мидии, осьминоги и кальмары — разрешены.

Можно ли есть сыр в Великий пост?

Краткий ответ: Что угодно, только не мясо. Краткий ответ: что угодно, только не мясо. Более длинный ответ: кроме Страстной пятницы, когда есть пост и воздержание от мяса, человек может есть практически неограниченное количество фруктов, овощей, злаков (рис, киноа и т. Д.). Молочные продукты хороши, как молоко, масло и сыр.

Можно ли есть пиццу во время Великого поста?

«Это нормально, пока люди не заказывают двойной сыр, пепперони или колбасу. Такие начинки делают его намного более жирным, калорийным и натриевым. С такой постной начинкой, как брокколи, лук, перец и грибы, пицца становится более сытной и сытной, без добавления калорий или жира ».

Можно ли есть яйца в Страстную пятницу?

Кроме того, в Пепельную среду, Страстную пятницу и все пятницы во время Великого поста взрослые католики старше 14 лет воздерживаются от мяса.В эти дни нельзя есть баранину, курицу, говядину, свинину, ветчину, оленину и большинство других видов мяса. Однако разрешены яйца, молоко, рыба, злаки, фрукты и овощи.

Могут ли католики жениться во время Великого поста?

Раньше католическая свадебная церемония была запрещена во время Великого поста; однако времена изменились, и теперь свадьбы разрешены в период покаяния. Пара может назначить свадьбу на любую дату; однако местный приход может ограничивать время и дни во время Великого поста.

В какие дни нельзя жениться в католической церкви?

Есть много святых и других праздников, о которых вы можете не знать, что может повлиять на доступность церкви. «Технически пара может пожениться практически в любой день, кроме Великого четверга, Великой пятницы и Великой субботы, но практически вопрос заключается в том, когда у них может быть свадебная месса.

Можно ли жениться во время Адвента?

По сей день фиолетовый цвет ассоциируется с Адвентом и Великим постом, но стоит отметить, что, хотя в эти сезоны все еще можно венчаться в церкви, как католики, так и протестанты советуют «смягчить» свадьбы, поскольку вся Церковь соблюдает период покаяния.

Можно ли выйти замуж за некатолика в католической церкви?

Христианам-католикам разрешается вступать в брак с христианами-некатоликами, если они получают разрешение на это от «компетентного органа», которым обычно является местный рядовой член католической христианской партии; при соблюдении надлежащих условий такой брак считается действительным, а также, поскольку это брак…

Может ли католик жениться на мормоне?

Да, нет правила, согласно которому католик не может жениться на члене СПД.Эти две церкви очень разные, и проблемы, которые могут возникнуть из-за этого, необходимо обдумать, прежде чем принимать какие-либо обязательства. Католики должны жениться на католиках и растить своих детей католиками.

Почему татуировки вызывают такое привыкание?

Вы можете испытать прилив адреналина в процессе нанесения первой татуировки, поэтому адреналин может быть одной из причин, по которой люди возвращаются за новыми татуировками. Некоторое поведение, связанное с поиском адреналина, может напоминать компульсивное или рискованное поведение, часто связанное с наркозависимостью.

Является ли контроль рождаемости харамом в исламе?

Коран не запрещает противозачаточные средства, а также не запрещает мужу или жене делать интервалы между беременностями и не ограничивает их количество. Таким образом, подавляющее большинство исламских правоведов считают, что планирование семьи разрешено в исламе.

Еды для постного поста | Еда

Хизер Литтл-Уайт, доктор философии, Автор

И когда Иисус … был ведом Духом в пустыню.Сорок дней искушаться дьяволом. А в те дни он ничего не ел.

— Св. Луки, IV, 1: 2

Во время Великого поста христиане воздерживаются от пищи как духовную подготовку к более глубокому общению с Богом. Поскольку существует связь души и тела, некоторые люди рассматривают пост с правильной диетой и духовной дисциплиной как элементы, которые дополняют друг друга, чтобы провести их через 40 дней поста. Уроки Иисуса, Апостолов, Святых и церковных старейшин демонстрируют, что когда вы поститесь и молитесь, вы становитесь более чувствительными к Божьему присутствию.

Пост с добрым духом, а не только с отношением к выполнению религиозного обязательства, означает, что вы всегда сохраняете цель поста перед собой. Цель состоит в том, чтобы развить самообладание и помнить о Боге и Его Царстве. Для эффективного соблюдения поста очень важно следить за тем, как вы поститесь и сколько вы едите.

Ешьте скромно

Проще говоря, пост — это простота приема пищи. Вы не должны гормандировать до такой степени, что ваш желудок становится перегруженным и вы чувствуете дискомфорт.Суть поста — это самоконтроль, так что, если вы испытываете некоторый голод в течение дня, он должен напоминать вам о Боге, вашей зависимости от Него и о Его обещании в Иоанна 6:27 дать вам «пищу, которая будет длиться вечную жизнь». «. ( orthodoxwiki.com )

Продукты ограниченного потребления

Какие продукты нужно есть и пить во время поста? Важно внимательно читать этикетки, чтобы понять, какие продукты вы потребляете. Во время постного поста в будние дни нельзя есть ни одну из следующих продуктов:

Мясо и мясные продукты (говядина, свинина, курица и др., а также продукты с говяжьим желатином или салом, используемые в некоторых коммерческих хлебобулочных изделиях).

Молочные продукты (масло, молоко, сыр, а также продукты, содержащие молочную сыворотку и молочные экстракты).

Рыба (включает рыбу с позвоночником, такую ​​как сардины, окунь, форель и акула, но не моллюски, такие как омары, креветки, устрицы и крабы).

Масла (включая оливковое масло), вина и алкогольные напитки.

Фрукты и овощи

К еде, разрешенной во время поста, относятся моллюски, фрукты, овощи и овощные продукты.По субботам и воскресеньям во время поста количество и частота приемов пищи не ограничены. В исламе пост строже во время священного месяца Рамадан до такой степени, что запрещается принимать даже каплю воды. На закате пост прерывается употреблением фиников и других фруктов.

Правила постного поста

Во время Великого поста можно поститься по средам и пятницам. Не ешьте мяса и ешьте только один раз в постные дни. Вы можете отказаться от принесенных в жертву определенных продуктов, например, «вредных» закусок или десертов.

Запрещается есть между приемами пищи, а во время еды следует есть меньшие, чем обычно, количества.

Займитесь новой духовной практикой во время Великого поста, чтобы укрепить свою духовную жизнь. Вы можете чаще ходить на мессу или читать духовную книгу или Библию в течение дня.

Заручитесь поддержкой друга или члена семьи, чтобы вы смогли вместе сопротивляться искушению нарушить свое Постное обещание.

Если вы чувствуете голод во время поста, найдите время, чтобы помолиться за голодающих людей по всему миру и даже в вашем сообществе.Думайте о посте как о подарке Богу. ( Ehow.com )

Пост породил совершенно новую кухню, в которой используются такие продукты, как арахис и картофель.

Карри с арахисом

ИНГРЕДИЕНТЫ

1-2 чашки жареного арахиса мелкого помола

2 зеленых перца чили

тамаринд по вкусу

топленое масло (топленое масло)

3-4 стакана воды

Для пасты:

семян тмина

кориандр

свежий кокос

2 палочки корицы

2 зубчика

соль по вкусу

Метод:

1. Вскипятите воду, добавьте молотый арахис и молотую пасту из семян тмина, зеленого перца чили, гвоздики, корицы и соли.

2. Добавить мякоть тамаринда по вкусу. После того, как карри хорошо приготовится, украсьте его листьями кориандра и кокосом.

Фаршированные бананы

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 спелых очищенных бананов

1 / 2 стакан сахара

1 / 2 стаканов свежего кокоса

зеленый кардамон

топленое масло для жарки

Метод:

1. Нарежьте банан на кусочки по 3 дюйма. Готовьте сахар и кокос с семенами кардамона на слабом огне, пока сахар не растает и смесь не загустеет.

2. Разрежьте каждый банан и залейте кокосовой смесью. Держите вместе зубочисткой. Обжарить в топленом масле на среднем огне до золотистого цвета.

Источник: www.livingpositive.com

Когда мясо не вариант: пост 2019

Автор: Рэнди Йорк, старший вице-президент по мультикультурным / этническим

Под редакцией Флорины Рувио

Пятьдесят семь процентов взрослых латиноамериканцев считают себя католиками.Это означает, что в Соединенных Штатах примерно 30,4 миллиона выходцев из Латинской Америки и латиноамериканцев исповедуют католицизм. (Центр прикладных исследований апостольства, 2012 г.) Многие из них соблюдают Великий пост.

Великий Пост очень важен в жизни как латиноамериканцев, так и нелатиноамериканцев. Это шестинедельный период перед Пасхой. Пепельная среда, приходящаяся на 6 марта -го года в этом году, наступает за 40 дней до Пасхи и знаменует начало Великого поста. В это время многие христиане готовятся к Пасхе, соблюдая период поста, покаяния, умеренности, воздержания и духовной дисциплины.

Хотя Великий пост соблюдается по-разному, одна из самых распространенных практик — исключение мяса из рациона. Римские католики обычно воздерживаются от мяса и птицы в Пепельную среду и каждую пятницу во время Великого поста. Так что же они едят вместо этого?

При соблюдении Великого поста воздержание от мяса рассматривается только от животных, которые живут на суше, таких как курица, коровы или свиньи. В результате многие латиноамериканцы и латиноамериканцы обращаются к таким альтернативам, как рыба и нопалы, резко увеличивая потребительское потребление в это время.Фактически, Пепельная среда — самый крупный день продаж замороженных морепродуктов, а следующие шесть недель считаются самыми продаваемыми сезонами в году. (Общественное питание Америки)

Обычные блюда включают рыбный суп, приготовленный из кусочков рыбы и бобов лимы. Другое блюдо состоит из креветок, которые едят в сыром виде или в пирожках, покрытых пипианом, традиционным соусом из специй и тыквенных семечек. Сушеные котлеты из креветок также можно подавать с веточками дикого растения ромерито, напоминающего розмарин, вместе с картофелем в соусе из моле.

Нопал — это кактус с плоскими листьями, который используется в различных рецептах. Это универсальный продукт, часть которого считается овощем, а часть — фруктом. Нопалес используются в салатах, тако и смешиваются с яйцами. Чакалес — это блюдо из сушеной белой кукурузы, которую разламывают на кусочки и превращают в суп. Итальянские кабачки сушат и обжаривают с помидорами и луком, затем подают с плавленым сыром. Консервы нопалитос также используются во время Великого поста вместо мяса. Другие продукты, потребление которых увеличилось во время поста, включают консервированный тунец, майонез и соленые крекеры (салаты).

Капириотада — мексиканский десерт, который подают во время Великого поста. Как и хлебный пудинг, он готовится из поджаренного французского хлеба, молока, сыра, масла, арахиса и изюма. Все покрыто сиропом из корицы и коричневого сахара. Еще один распространенный десерт — эмпанадас, фруктовые череды из вишни, клубники, яблок, абрикосов или ежевики.

В то время как морепродукты являются наиболее распространенным продуктом, продажи которого увеличиваются во время Великого поста, этнические блюда, подобные упомянутым, дают возможность повысить продажи в нескольких категориях.Предоставление потребителям того, что они ищут, или предложение новых предложений возможно только через понимание культуры. Поскольку латиноамериканцы составляют 18,1 процента от общей численности населения страны, они являются крупнейшим этническим или расовым меньшинством в стране (перепись США, 2018), что делает их культуру хорошей отправной точкой!

Пост, подобный ветхозаветному пророку, находит последователей во время Великого поста

Эми Лестер следовала за Иисусом на протяжении десятилетий, но ее глубокая признательность за его жертву на кресте пришла только недавно, когда она начала есть, как пророк Даниил.

Во время Великого поста, который начинается в среду (13 февраля), 40-летняя мать двоих детей соблюдает пост Даниэля, который включает в себя употребление пищи только из семян (овощей, фруктов, пресных зерен), употребление только воды и практикуя ежедневные молитвы.

Согласно Библии, подобный режим защищал Даниила и его друзей от коррупции при вавилонском дворе царя Навуходоносора. Пример Ветхого Завета показывает, как растет число христиан в 40-дневный период подготовки к Пасхе.

«Мы устроили жертвоприношение в Великий пост, чтобы отождествить даже самое маленькое (немного) с тем, чем пожертвовал для нас Иисус», — сказал Лестер, посещающий Объединенную методистскую церковь Университета Карильона в Овьедо, Флорида. «Он умер за меня. . По крайней мере, я могу пожертвовать той пищей, которая меня утешает ».

Преданные говорят, что пост Даниила приближает их к Богу, усиливая самоконтроль, избавляясь от вредных привычек и улучшая здоровье. В нем есть отголоски древних традиций. Отказ от мяса, молочных продуктов и подсластителей в течение сезона делает пост Даниила похожим на Православный пост, который ограничивает потребление мяса, молочных продуктов и масел в преддверии Пасхи.

Наблюдатели видят преимущества в увязке постной духовности со здоровым питанием в стране, которая может позволить себе сбросить несколько фунтов. Но некоторые также беспокоятся о том, что еда станет отвлечением или навязчивой идеей в период покаяния и обновления.

«Проблема Даниэля Поста в том, что основное внимание уделяется еде», — сказал Деннис Дикерсон, профессор Университета Вандербильта и бывший историк Африканской методистской епископальной церкви. «Есть ли еще что-то, в чем ты должен себе отказать? В некотором смысле еда дается слишком легко, потому что может быть что-то еще, что удерживает вас и так же вредно, как переедание.”

Хотя церкви на юге начали проводить пост Даниила более десяти лет назад, эта тенденция приобрела международное распространение в последнее время с помощью пастора церкви Сэддлбэк Рика Уоррена. Его так же названный план Даниэля по снижению веса менее строг, чем Даниэль Пост, поскольку он позволяет употреблять мясо, но, тем не менее, он помог повысить осведомленность о том, что Даниэль мог что-то сделать.

Это также помогло Целеустремленному пастору сбросить более 60 фунтов.

«Я не думаю, что лидеры уверены, что их члены примут участие, если пастор скажет:« Я бы хотел, чтобы мы постились (только на воде) », — сказала Кристен Феола, бывший личный тренер и автор. книги «Полное руководство по посту Даниила.»

« Но пост Даниила немного менее страшен для людей. Все больше людей готовы попробовать это, потому что это объединяет церковь ».

Перспективные постящиеся искали руководства в книгах, в том числе в книге Сьюзан Грегори «Пост Даниила», разошедшейся тиражом более 100 000 экземпляров. Грегори говорит, что два наиболее распространенных периода поста, который обычно составляет 21 день, но может быть дольше, — это начало Нового года и во время Великого поста.

«Слишком многие делают это в начале года, потому что это легче, поскольку все хотят соблюдать диету», — сказала 53-летняя Кэролайн Скотт, которая живет недалеко от Неаполя, штат Флорида., по электронной почте. Она планирует сделать это во время Великого поста, потому что это время «наиболее разумно». По ее мнению, это наказание, подобное 40-дневному посту Иисуса в пустыне.

По ее словам, для Скотта труднее всего будет жить без хлеба. Она привыкла упаковывать бутерброды на обеды своим детям-подросткам, и ей придется изменить их диету, поскольку семья вместе делает пост Даниэля.

У Лестера, матери Орландо, другая стратегия. Днем она будет поститься в одиночестве, а иногда присоединяться к своей семье в том, что у них есть на ночь (кроме десерта).

«Это менее травмирует мою семью», — сказал Лестер, отметив, что им становится не по себе, когда все едят разную пищу. «И (пост) по-прежнему значимое событие».

В некоторых случаях целые церкви вместе соблюдают пост Даниила во время Великого поста. Эта идея находит отклик в методистских традициях, которые восходят к Джону Уэсли, стороннику поста. Руководители Африканской методистской епископальной церкви призвали прихожан вместе выполнять пост Даниила, и к ним присоединились собрания от Вашингтона до Пенсильвании и Мэриленда.

Четвертый год подряд Объединенная методистская церковь Св. Марка в Шарлотте, Северная Каролина, будет отмечать Великий пост в этом году, проводя общекоролевский пост Даниила. По словам пастора Пола Милтона, молодые люди в собрании, как правило, придерживаются поста более строго, чем старшие. Но тот факт, что большинство из них прилагает усилия одновременно, может вдохновить тех, кто борется с такими заболеваниями, как диабет и ожирение, сказал Милтон.

«Те, кто нам действительно нужен, не будут участвовать, — признает он, — но мы все равно пытаемся.”

Авторские права: Информацию об авторских правах можно получить у дистрибьютора этого продукта, Religion News Service LLC.

Великий пост: время для осознанности

Сорок дней Великого поста — это время размышлений, поста и молитвы в рамках подготовки к празднованию Пасхи. Многие из тех, кто участвует в Великом посте, предпочитают поститься от определенных вещей, обычно от личных пороков. Вот несколько идей о том, от чего вы можете отказаться (или взять на себя), чтобы ваше время было целенаправленным, медитативным и конструктивным.

ТЕХНОЛОГИЯ

Отдых в социальных сетях — отличный способ улучшить внимательность и самочувствие, особенно во время еды. Если вы избегаете экранного времени и других отвлекающих факторов, вы можете полностью погрузиться в общение и наслаждаться компанией того, с кем вы находитесь, будь то друзья, семья или другие люди. Если вы едите в одиночестве, вы можете оценить тончайшие сенсорные сигналы от того, что вы едите — вкус, запах, текстура, внешний вид, даже звуки, издаваемые во время жевания, — не отвлекаясь на технологии.

СЛАДОСТИ

Сладости — еще один популярный выбор, от которого можно отказаться во время Великого поста. Независимо от того, жертвуете ли вы газировкой, добавленным сахаром или сладостями в целом, простое упражнение по отказу от сладкого может показать вам, как часто вы испытываете искушение побаловать себя. Чтобы получить наилучшие шансы на успех, составьте план на случай, когда возникнет тяга. Одна из классических стратегий — выпить стакан воды, потому что обезвоживание вызывает тягу к перекусам. Еще одна отличная альтернатива — держать под рукой свежие фрукты.

ЗАКУСКИ

Бездумные перекусы могут стать проблемой, если они приводят к избыточному потреблению калорий, к тому же многие закуски могут содержать пустые калории без какой-либо внутренней питательной ценности. Постарайтесь ограничить количество перекусов одним целенаправленно запланированным перекусом каждый день. Выберите время для перекуса (например, середина утра или полдня), а также выбор с учетом питательных свойств, например орехов, семян, фруктов, сыра, попкорна или сушеных овощей.

Подробнее: Вот 20+ идей для смешивания здоровой закуски с творогом

SLEEP

Принятие мудрых решений для улучшения привычек сна — еще один отличный способ провести постный период.Более ранний отход ко сну может улучшить сон, а также даст больше времени для медитации и утренних прогулок.

Знаете ли вы, что плохой сон может привести к ожирению, диабету, сердечным заболеваниям и многому другому? Узнайте больше о здоровых привычках и почему они так важны

NATURE

Возьмите на себя обязательство каждый день проводить время на свежем воздухе. Будь то прогулка, пикник, поездка в парк или работа в саду, пребывание на открытом воздухе — прекрасное время для размышлений, одновременно наслаждаясь преимуществами свежего воздуха, повышенной подвижности и даже производства витамина D за счет солнечного света на вашем теле. кожа.

РЫБА В ПЯТНИЦУ

Если вы выбираете более традиционный путь «рыба в пятницу» на Великий пост — другими словами, сорок дней без мяса, за исключением морепродуктов по пятницам, — продумайте план, чтобы убедиться, что ваша диета богата питательными веществами, которые вы, возможно, упускаете. Выбирайте питательные крахмалы с большим количеством белка, такие как фасоль, горох, чечевица и киноа. Яйца и молочные продукты также являются богатыми питательными веществами продуктами, которые помогают сбалансировать диету и обеспечивают организм белком.Выбирая пятничные морепродукты, выбирайте разнообразные блюда, чтобы удовлетворить все ваши потребности в питании и избавить от скуки. В вашем районе Brookshire Brothers есть большой выбор свежих, замороженных и упакованных морепродуктов.


Анджела Ларсон — зарегистрированный диетолог (RD), которая работает с Brookshire Brothers, продвигая настоящую свежую, настоящую вкусную еду и просвещая население по вопросам питания. Она также клинический диетолог, представляющий Медицинский центр Вудленд-Хайтс в Лафкине, где проводит просветительскую работу по вопросам питания и питания.Еда — ее страсть, поэтому Анджела любит пробовать новые рецепты и исследовать более целостную сторону питания. Анджела любит готовить, садиться в сад и проводить время на природе. Помимо блога Brookshire Brothers, ищите ежемесячные статьи Анджелы в Charm East Texas.

Нарезка продуктов для Великого поста может быть испытанием веры — Orange County Register

Для тысяч христиан среда знаменует время Великого поста.

Это время размышлений, постов и жертвоприношений в дни, предшествующие Пасхе.Рестораны, особенно заведения быстрого питания, используют сезон, предлагая необычные фирменные блюда из морепродуктов.

Некоторые люди часто отказываются от красного мяса. Но в моем доме я сосредоточен на отказе от вызывающей привыкание пищи — основного продукта моего ежедневного рациона. Я кофеиновый наркоман, поэтому обычно отказываюсь от кофе.

Но в этом году я решил объединить усилия со своей 12-летней дочерью, которая на днях удивила меня своим постным жертвоприношением.

«Я собираюсь отказаться от сыра», — заявила она с энтузиазмом.

Обычно она отказывается от чего-то связанного с электроникой, например, бросая свой iTouch, мобильный телефон или Nintendo в ящик стола.

Но сыр? Любой, кто знаком с пищевыми привычками моей дочери, знает, что это огромное значение.

Мой амбициозный молодой шеф-повар ест сыр почти каждый день — и я не говорю о тонком сыре.

Она серьезный любитель сыра.

Она предпочитает для бутербродов проволоне или ломтики выдержанного белого чеддера. Она регулярно готовит рецепт макарон с сыром Ины Гартен, потому что он требует одного из ее любимых блюд: сыра Грюйер.Она кладет свой утренний рогалик взбитым сливочным сыром.

Из салатов она предпочитает крошку из козьего молока или сыры фета, хотя допускается использование бритого пармезана.

Честно говоря, она еще ребенок, поэтому она поглощает изрядную долю сырных закусок из нездоровой пищи. Среди ее фаворитов: крекеры Pepperidge Farm Goldfish, Pirate’s Booty и Doritos (правда ли, что апельсиновая сырная пыль начо считается настоящим сыром?).

Это просто домашние жертвы сыра.

Мы обедаем вне дома несколько раз в месяц.

В следующие 40 дней нам, возможно, придется пропустить посещение нашего любимого сетевого ресторана Yard House. Для нас это традиция заказывать безумно хорошие макароны с сыром — блюдо с пастой из колокольчиков с трюфельным маслом, пармезаном, чеддером, лесными грибами, беконом и курицей. Мы также не можем устоять перед ресторанным супом из тортильи.

На самом деле, суп настолько снисходительный, что серверы часто предостерегают непосвященных. Мне сказали: «У него кремовая основа из белого сыра чеддер».

Мой ответ всегда один: «Давай.”

Я также буду скучать по Tomatillo enchiladas в Gabbi’s Mexican Kitchen, по черным тако с креветками в Taco Mesa (с тоннами сыра) и Vampire (со шпинатом и сыром) в Slater’s 50/50.

Я знаю, что мы не одиноки, когда дело касается пищевой зависимости. У всех есть еда или напитки, которые они жаждут.

Дабл-дабл в In-N-Out Burger. Мороженое. Печенье с шоколадной крошкой.

Ранее в этом месяце я спросил своих подписчиков на Facebook, без каких продуктов им было бы трудно обходиться — даже на один день.

Хотя я мог идентифицировать себя по большинству из 82 ответов (кофе, пицца, бекон), некоторые пищевые привычки заставили меня задуматься.

Насколько сложно отказаться от Эль Торито, когда у нас есть десятки превосходных мексиканских ресторанов в округе Ориндж?

Но у каждого едока есть ахиллесова пята. Вот несколько ваших.

Фил Нок: «Мне труднее всего отказаться от картофеля, независимо от того, как он приготовлен — жареный с оливковым маслом и розмарином, хорошо запеченный и теплый, с маслом, чесноком, сыром и беконом, хрустящий французский жаркое, правильно приправленное с идеальным количеством хрустящей корочки и сливочной консистенции, или просто хорошие старые картофельные чипсы.”

Никки Эйкенбари: «Однажды я отказался от свинины на Великий пост; это было труднее, чем отказаться от ругани! Пойти в Super Mex и не съесть буррито с карнитас — абсолютная пытка !! »

Шона Хемстрит: «Я бросила все мясо два года назад на Великий пост и больше не вернулась. В этом году я откажусь от всех молочных продуктов и продуктов животного происхождения и от всего фастфуда! Только домашние блюда на Великий пост! »

Линда Иванова: «Grande cafe latte в Starbucks. Я пристрастился к кремовой пене и крепкому кофе с добавлением корицы.Это такой ритуал — зайти в Starbucks, взять латте и утреннее печенье — будет сложно проехать мимо и мечтать о моем любимом утреннем горячем напитке ».

Trace Weatherford: «Кофе — точнее, эспрессо — потому что, я говорю вам, независимо от религии, мотивации или стимула, я не мог, не хотел бы даже пытаться отказаться от своей ежедневной дозы эспрессо (2-3 стопки в день утром, 365 дней в году) ».

Tom Beeman: «Для меня бросить Chick-fil-A было бы тяжело.Мне надоело есть только хлопья на завтрак, поэтому, по крайней мере, пару дней в неделю я забегаю туда за их куриным печеньем, потому что оно очень вкусное и сильно отличается от любого другого завтрака быстрого питания ».

Эндрю Коста: «Обычно мы отказываемся от всего шоколадного. Вы будете удивлены, насколько это может быть сложно. Десерты, закуски, горячие напитки — все это мы стремимся с шоколадом в качестве ароматизатора, и от этого трудно отказаться в течение 40 дней. О, ну, пасхальные конфеты намного вкуснее, когда Великий пост закончился! »

Норен Хансен Гилл: «В этом году я выберу два« К »: шоколад и чипсы.Я неплохо себя чувствую, пока в моем доме нет ни одного предмета. Поскольку я сам делаю покупки, думаю, у меня есть неплохие шансы придерживаться своей цели ».

Тревор Монтгомери: «Чизбургеры с беконом. Я просто не мог продолжать жить без случайных BCB !!!! »

Кейт Маллен: «Я отказываюсь от мяса на Великий пост и скучаю по звериному стилю« дабл-дабл »».

Лаура Андерсон: «Острый соус / сальса! Я употребляю его почти каждый день в течение многих лет.Я даже беру свой, когда путешествую по безвкусным землям! »

Стюарт Джексон: «Без сомнения, пицца, особенно от Roma D’ Italia и Round Table. Когда возникает эта тяга, ее трудно подавить «.

Брайан Томпсон: «Pizza e Vino’s Tiffani pizza с сопрессатой. Они делают отличное на вкус тесто, уникальное и вязкое ».

РЕЦЕПТОВ:

Чтобы пережить постный сезон без сыра, я обратилась к веганскому шеф-повару Дженни Росс.Росс, который управляет тремя сыроедческими ресторанами в Коста-Меса, Анахайме и Лагуна Нигель, дал мне два рецепта «искусственного» сыра с использованием тыквенных семечек и пасты тахини.

Росс включила эти блюда в меню «118 Degrees», своих отмеченных наградами веганских ресторанов.

«Я была огромным фанатиком сыра, когда решила изменить свою диету», — сказала она. «Так что эти рецепты — хороший способ заменить сыр».

Сыр из тыквенных семечек от Дженни Росс, шеф-повара ресторана 118 Degrees

4 столовые ложки свежего лимонного сока

1 помидор рома

2 очищенных зубчика чеснока

1 чайная ложка морской соли

4 стакана свежих немолотых тыквенных семечек

Процедура:

1.В блендере смешайте все ингредиенты, кроме тыквенных семечек. Затем измельчите тыквенные семечки в кухонном комбайне с металлическим лезвием. Включите процессор и добавляйте смешанную смесь через верхнюю часть процессора во время обработки. Хранить в герметичном контейнере до 10 дней для использования в качестве намазывания, наполнения или топпинга.

Сыр Тахини от Дженни Росс, шеф-повара ресторана 118 Degrees

Выход: 2 чашки

1 1/3 стакана свежего лимонного сока

2 очищенных зубчика чеснока

4 столовые ложки нарезанной кинзы

4 столовые ложки нарезанного зеленого лука

1 столовая ложка морской соли

16 унций сырой пасты тахини

Процедура:

1.В кухонном комбайне с металлическим лезвием измельчите все ингредиенты, кроме тахини, до однородного состояния. Затем оставьте процессор работать и добавляйте тахини сверху, пока не образуется густая паста. Хранить в холодильнике до 14 дней для использования в качестве спреда, начинки или топпинга

Моя коллега Мэри Энн Милборн, вегетарианка, отказывающаяся от сыра и вина во время Великого поста, сказала мне, что она переживает сезон, съедая много китайской еды и пирог с заварным кремом без сыра.

Quiche Provencale Мэри Энн Милбурн

Выход: от 6 до 8 порций

1 средняя луковица, нарезанная ломтиками

1/2 стакана нарезанного зеленого перца

1 столовая ложка масла

2 средних помидора, нарезанных дольками

1 чашка нарезанных цуккини

1 столовая ложка измельченной петрушки

1 чайная ложка чесночной соли

1/4 чайной ложки базилика

1/4 чайной ложки перца

1 необожженный 10-дюймовый пирог

6 яиц, взбитых, разделенных на части

1 1/4 чашки половина и половина

Процедура:

1.Обжарьте лук и зеленый перец в масле в большой сковороде на среднем огне, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте помидоры, кабачки, петрушку, чесночную соль, щелочь и перец. Готовьте без крышки 10 минут, часто помешивая. Хорошо слейте воду.

2. Смажьте внутреннюю часть скорлупы пирога небольшим количеством взбитого яйца. Проткните вилкой дно и бока скорлупы. Выпекайте скорлупу при 450 градусах 5 минут или до светло-золотистого цвета. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов.

3.Соединить яйца, половину с половиной и вылить в тесто. Ложку слить овощную смесь равномерно в скорлупу. Выпекайте при температуре 350 градусов от 30 до 35 минут или пока нож, вставленный в центр, не станет чистым. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Примечание повара: У вас может быть больше яиц и половинки с половиной начинки, чем поместится в скорлупе пирога. Вы можете испечь любую добавку с овощной смесью без оболочки для пирога в отдельной жаропрочной посуде или в небольшой оболочке для пирога

Когда наступит Пасха, моя дочь пойдет на кухню, чтобы приготовить изысканные макароны с сыром Ины Гартен.Блюдо — один из первых рецептов, которые она усвоила, когда начала брать уроки кулинарии два года назад. Это просто и вкусно.

Макароны с сыром от Barefoot Contessa

Выход: от 6 до 8 порций

Масло растительное

Макароны или каватаппи весом 1 фунт

1 литр молока

8 столовых ложек (1 палочка) несоленого сливочного масла, разделенного на части

1/2 стакана универсальной муки

12 унций тертого грюйера (4 стакана)

8 унций натертого на терке Чеддера экстра-острого (2 стакана)

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

3/4 фунта свежих помидоров (4 маленьких)

1 столовая ложка кошерной соли

1 1/2 стакана свежих панировочных сухарей (5 ломтиков, корки удалены)

Процедура:

1.Разогрейте духовку до 375 градусов.

2. Налейте масло в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.