Что нельзя употреблять в пищу во время Великого поста

Церковь. Фото: Ольга Брютова, ИА UssurMedia

Великий пост в этом году продлится с 15 марта по 1 мая. В это время верующие не рекомендуют употреблять в пищу мясо, яйца, молоко.  Однако, разрешено есть рыбу, но лишь в праздники Вербного Воскресения и Благовещения Пресвятой Богородицы. Для тех, кто планирует соблюдать пост, ИА UssurMedia подготовило памятку.

В первую и последнюю неделю Великого Поста соблюдается особо строгий пост:

• Исключаются мясные и молочные продукты (масло, сыр, творог, молоко), яйца. То есть, все продукты животного происхождения.
• Есть можно только раз в день, вечером, однако, по субботам и воскресеньем разрешается употребление пищи два раза в день, в обед и вечером.
• В понедельник, среду и пятницу употребление пищи в холодном виде, без растительного масла. По вторникам и пятницам разрешается горячая пища без масла.
• По субботам и воскресеньям разрешается добавлять растительное масло в пищу, так же разрешается употреблять виноградный напиток (кроме субботы Страстной седмицы).
• В страстную Пятницу (это последняя пятница Великого Поста) стоит воздержаться от пищи вообще.
• В субботу многие соблюдающие пост, так же воздерживаются от пищи до наступления Великой Пасхи.

Календарь питания Великого поста 2021

В дни памяти самых почитаемых святых, если они выпали на Великий пост, разрешается также:

в понедельник, вторник и четверг — вкушать горячую пищу с растительным маслом;

в среду и пятницу — горячая пища без масла, но с виноградным напитком.

7 апреля: Благовещение. В этот день можно есть рыбу.

24 апреля 2021: Лазарева суббота. В этот день можно есть не только вареную пищу без масла, но и икру.

25 апреля 2021: Вербное воскресенье. Шестое воскресенье Великого Поста приходится на празднование входа Господа в Иерусалим, или его еще называют Вербное воскресенье. В этот день можно кушать рыбу, еду с маслом, употреблять немного кагора.

Седьмая (Страстная седмица) неделя Великого Поста (26 апреля — 1 мая) является такой же строгой, что и первая.

В понедельник 26 апреля, вторник 27 апреля и среду 28 апреля— сухоядение:

В Чистый четверг 29 апреля можно кушать теплую еду, но приготовленную без масла, и только один раз в день.

В Страстную пятницу 30 апреля только хлеб и вода.

В Великую субботу 1 мая прием пищи запрещен.

И, наконец, в воскресенье, 2 мая — конец поста.

Успенский пост растительное масло. Успенский пост

Одним из самых строгих постов в православном христианстве является — Успенский. Две недели верующие воздерживаются телесно и духовно, чтобы очиститься от грехов и стать ближе к Богу. Узнайте как правильно поститься, чтобы принести себе только пользу и не навредить здоровью.

В каждом посте есть две составляющие: телесная и духовная. Ограничения для тела выражаются в строгости к еде, потребляемой постящимся. Духовная составляющая гораздо сложнее.

Питание в пост по дням недели

Понедельник, среда и пятница самые строгие дни поста, в это время постящиеся придерживаются сухоядения. То есть продукты употребляются в натуральном виде, запрещена горячая пища и подогретое питье.

Во вторник и четверг церковь допускает прием горячий пищи, но без добавления масла.

В выходные, субботу и воскресения, постящиеся могут позволить себе добавить масло в подогретую пищу и выпить немного церковного вина.

Церковь советует воздержаться от яблок и винограда, до второго Спаса — Яблочного, который выпадает на 19 августа. По христианскому календарю это день Преображение Господне, в этот праздник, верующие могут вкушать рыбу и пить вино в независимости от дня недели.

Если праздник Успения Пресвятой Богородицы, 28 августа, последний день поста, выпадает на среду или пятницу, то позволяется рыба и вино, а разговение по случаю окончания поста проводится на следующий день.

Что можно есть в Успенский пост

Пост выпадает на время сбора урожая и переносится относительно легко, ведь в это время созревает множество разнообразных плодов.

Одним из самых распространенных постных блюд является каша. Она легка в приготовлении, а ее видов бесконечное множество. Проявив немного фантазии и добавив в кашу немного орехов или пряностей, вы сделайте блюдо необычным и оно многим придется по вкусу.

В дни сухоядения можно готовить различные салаты из овощей и зелени. Масло можно заменить мелко натертым авокадо, которое станет отличной заправкой и соединит все продукты вместе.

Разнообразие овощей и фруктов в этот период раскрасит ваш постный стол. В дни когда разрешена горячая пища, овощи можно тушить и запекать, также есть огромное количество овощных супов, которые можно готовить регулярно и при этом они всегда будут разными и не приедятся вам и вашим близким.

Во время воздержания нужно тщательно следить за своими мыслями и поступками. Это период проводится вдали от всех развлечений и торжеств. Пышные празднества лучше перенести на другое время, а во время поста подумать о бессмертной душе, о своих поступках, о жизни. Традиционно в Успенский пост не играли свадеб .

Избавьтесь от всего негативного и подавите в себе зло, агрессию, скупость и похоть. Прощайте своим ближним все грешные и дурные поступки. Помните, поститься это не только отказываться от некоторых продуктов, но и старание укрепить веру и очистится от дурного. Соблюдайте пост с учетом всех правил и он благоприятно повлияет на ваше физическое и душевное состояние. Желаем вам удачи и не забывайте нажимать на кнопки и

13.08.2015 00:20

Пост — особое время для истинно верующих людей. В это время человек стремится быть ближе к Богу и избавляется…

Каждый верующий православный знает о значении постов – они очищают одновременно и тело, и душу, так как душевное и телесное связано между собой. По словам Льва Великого, для каждого времени года имеется свой «закон воздержания»: , и Успенский.

Строго говоря, Успенский пост считается осенним не по календарю, а по своему содержанию. Потому что приходится он на последний месяц лета, а уже 14 сентября приходит церковное «новолетие
».

Успенский пост в 2018 году

Этот православный пост посвящен великому празднованию Успения Пресвятой Богородицы. Продолжается он 2 недели и отличается такой же строгостью трапезы, как и . Это значит, что полностью исключаются животные продукты – мясные и молочные, растительное масло и яйца, а рыба и вино разрешены только в исключительных случаях.

Так какого числа Успенский пост, спросите вы.

14 августа начинается воздержание, посвященное Богородице. В 1-ый день поста происходит освещение меда, поэтому имя ему Медовый Спас. Тогда же православные люди отмечают Происхождение Честных Древ
Животворящего Креста Господня, а говоря проще – Крестный ход.

На 19 августа приходится празднование Преображения Господня и происходит освещение урожая яблок и винограда. Во время второго по счету Спаса Успенского поста, называемого Яблочным, разрешается подать к столу рыбу.

28 августа, в любимейший на Руси день Успения Пресвятой богородицы пост оканчивается. В этот день отмечается третий по счету Спас с названием Ореховый (или Хлебный).

Именно потому, что на 14 дней Успенского поста приходится и три больших праздника, и три Спаса, он, пожалуй, самый радостный. В просторечии он назывался Спасы
, Спасовка
, Спасовочный
пост. Соблюдать его гораздо проще, ведь конец лета ознаменован сбором урожая. Да, этот пост строгий, но отнюдь не голодный.

Успенский пост: что подать к столу

Аскетический монастырский устав предписывает следующее:

• понедельник – сухоедение;
• вторник – отварная пища;
• среда – сухоедение;
• четверг – отварная пища;
• пятница – сухоедение;
• суббота и воскресенье – вместе с горячей отварной пищей допускается употребление растительного масла и вина.

Сухоедение
– это употребление в пищу продуктов, не проходивших тепловую обработку, другими словами, сырые. Во время Успенского поста в такие дни кушают сырые овощи и фрукты, а также мед и орехи.

Совет. Сходите на исповедь в Церковь.

Приготовление отварной пищи подразумевает приготовление блюд следующими способами: варка в воде, тушение без масла, запекание в духовочном шкафу.

Ассортимент продуктов, разрешенных к употреблению широк и разнообразен, а приготовленные из них блюда получаются ароматными и сытными. В августе на постном столе могут оказаться отварной молодой картофель и тушеная капуста, питательные каши и овощные супы, душистые грибы и вкусные орехи, полезные ягоды и фрукты.

Разнообразить меню помогут морепродукты, которые в отличие от рыбы, разрешены к употреблению. Соевые продукты также не относятся к скоромной пище, поэтому их можно кушать.

Очень популярно среди постящихся приготовление орехового молочка и сдабривание им овощных салатов. И все-таки главным остается следующее правило: пища должна быть простой, полезной и быстрой в приготовлении.

Приводим небольшой список блюд, которые вы можете приготовить во время Успенского поста:

• овощные и фруктовые салаты;
• постные пироги с фруктами и ягодами;
• салаты из овощей с добавлением морепродуктов;
• медовые коврижки;
• фаршированные запеченные грибы;
• крупяные каши с овощами или без них;
• овощные супы с добавлением грибов, круп, злаков или бобовых;
• запеченные овощи;
• перетертые супы-пюре из разнообразных овощей;
• кисели, компоты, пастила без добавления сахара.

Такое меню не только разгрузит организм, но и насытит его множеством витаминов и минералов.

Поститься правильно – это не только отказ от скоромной пищи, но и упражнение в добродетели. Во время постов следует избегать шумных развлечений, воздерживаться от греховных деяний, наклонностей. Очищайте тело свое простой постной пищей, а душу свою молитвами и благими делами.

Успенский пост, который длится с 14 по 27 августа, по строгости приближается к Великому посту. Представляем календарь питания на каждый день Успенского поста.

Успенский пост в 2018 году: что можно есть

Успенский пост приурочен к Успению Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии, который празднуется 28 августа. Успенским постом церковь ведет нас к благодатному духовному преображению и подражанию Божией Матери, которая перед своим переселением на Небо непрестанно пребывала в посте и молитве.

По строгости Успенский пост практически не уступает Великому посту:

• Понедельник, среда, пятница – сухоядение (кроме , 19 августа, когда разрешается рыба, также рыбный день установлен и в , если праздник придется на среду или пятницу).
• Вторник, четверг – горячая пища без масла;
• В субботу и воскресенье разрешается пища с растительным маслом.

Но зато пост этот называют самым сладким. Держать его не сложно, ведь в этот период созревает множество фруктов, ягод и овощей. Все эти дары природы можно и нужно кушать.

Начинается Успенский пост с освящения меда во время , потом будет , а на следующий день после его окончания христиан ждет третий — .

Но главное в любом посте не диета, а забота о душе. Надо понимать, что Успенский пост – это пост, который христианин совершает ради Божией Матери.

Успенский пост в 2018 году: календарь питания по дням

14 августа 2018 года, вторник. Начало Успенского поста. Монастырский устав: горячая пища без масла.

Успенский пост 2018. Начало Успенского поста: вторник, 14 августа. Пост длится всего лишь две недели. Заканчивается в понедельник, 27-го числа.

Этот пост — единственный из всех, который посвящается Божьей Матери. Вот почему он начинается за четырнадцать дней до Успения Пресвятой Богородицы.

В 2018 году этот православный праздник отмечается во вторник. Если другие посты и их даты непостоянны, то Успенский отличается тем, что начинается и заканчивается исключительно в эти числа.

Люди придерживались его с давних времен христианства. Наиболее первые упоминания, которые появились о нем, датируются четыреста пятидесятым годом. Оказывается, Дева Мария во время жизни на земле постоянно придерживалась строгой умеренности в еде.

За три дня до своего Успения и вовсе прекратила употреблять какую-либо еду. Пила только воду. И если ты станешь поститься, возлагать на себя ограничения этого поста, то будешь подражать самой Святой Богородице.

В Успенский пост рыба разрешается только в праздничные дни церковных праздников: Преображения Господня и Успения Богородицы. Но при одном условии: они приходятся на среду или пятницу. В 2018 году Преображение Господня — девятнадцатое августа, воскресенье. А церковный праздник Успения — двадцать восьмое августа, вторник. Так что в этом году в Успенский пост кушать рыбу не придется.

Итак, впереди две недели духовно-телесного очищения. Но что стоит кушать, а чего нельзя? Узнай, какие плоды составляют исключение. И что есть, чтобы правильно поститься?

Что можно и чего нельзя есть в пост?

Успенский пост, как и Великий, строгий по своему церковному уставу. Как христиане соблюдают ограничение употребления некоторых продуктов питания перед Светлым Вознесением Христовым, так и здесь, перед Успением Пресвятой Богородицы, люди должны учитывать и блюсти определенное самоограничение.

Но, в отличие от того поста, этот намного короче. И при этом летом в изобилии свежих овощей и фруктов. Вот почему этот пост называют еще и легким. Ведь природа дарит баклажаны, огурцы, перец, молодой картофель, помидоры. Можно есть грибы, полно фруктов: персики, сливы, груши. Есть дыни и арбузы.

Исключение составляют только яблоки и виноград. Их можно включать в рацион лишь после Преображения Господня, который православные празднуют в августе 19-го числа. В народе этот праздник называют еще Яблочный Спас.

Под запретом в Успенский пост мясо, яйца, молоко, спиртное. Исключи их из рациона. Узнай, каким должно быть расписание календаря питания в эти постные дни. И не забывай, что покаяние и молитвы — самый важный этап духовного очищения.

Меню на каждый день

14 августа, вторник. Разрешается горячая пища без масла. Можно варить овощные супы, каши, картофель, грибы, запекать овощи в духовке.

15 августа, среда. Предпочтение отдается сырым фруктам и овощам. В этот день должно быть сухоядение. То есть разрешается употреблять в рацион сырые продукты питания. В этот день едят сухофрукты, сухарики, мед, орехи, хлеб.

16 августа, четверг. Можешь варить и запекать овощи, в том числе грибы, но без масла. Ешь супы, каши, делай пюре, запекай в духовке. Рацион постных горячих блюд без масла разнообразный.

17 августа, пятница. Вновь сухоядение — чередуется через день. Употребляй сырые продукты питания, например, огурцы, помидоры, сливы, персики, арбузы, дыни и т.д. Салаты — без масла. Можно, к примеру, приготовить салат из свежей капусты с морковью и сбрызнуть соком лимона. Разрешаются хлеб, мед, сухарики, орехи.

18 августа, суббота. Готовь горячие блюда с маслом. Рацион может быть разнообразным: тушеные овощи, жареный картофель, кабачковые или картофельные оладьи и т.д. Разрешается красное вино в разумных количествах.

19 августа, воскресенье. Большой праздник — Преображения Господня или Яблочный Спас. Только теперь можно начинать кушать виноград и яблоки. Люди верующие говорят, что яблоки в этот день — волшебные. Если ты очистился духовно, это лакомство поможет осуществить загаданные желания. В этот день, кроме горячей пищи с маслом, допускается употребление вина в небольшом количестве.

20 августа, понедельник. В день сухоядения нельзя заваривать морсы, компоты. Можно пить только сок и воду. Их употреблять с орехами, черносливом, курагой и другими сухофруктами. Не забывай про мед, хлеб и пророщенное зерно.

21 августа, вторник. В день употребления горячей пищи без масла стоит запарить гречку. Ее можно кушать со свекольным или морковным салатом с орехами. Можно делать тыквенное пюре с рисом и яблоками. И употреблять другую вареную/тушеную горячую пищу без масла.

22 августа, среда. Трапеза сухоядения. Замени суп свежеотжатым соком. Монастырский устав предусматривает употребление в этот день в рацион невареных растительных продуктов питания.

23 августа, четверг. По дням употребления горячей пищи без масла рекомендуется запаривать овсяную кашу с мюсли и медом — сытно и полезно. Можешь приготовить перловку с морковью и грибами или постные голубцы. Отличный вариант — вареная спаржевая фасоль с кукурузой.

24 августа, пятница. В день сухоядения ешь сырую растительную пищу. Подойдут финики, инжир, грецкие орехи, арахис, изюм, барбарис и другие сухофрукты, мед, сухарики, хлеб.

25 августа, суббота. Можно приготовить жаренные, вареные, печеные блюда с маслом. Отличная альтернатива мясу и сосискам — овощные запеканки и закуски. Такие блюда малокалорийные. Но при этом насыщены витаминами и микроэлементами. Разрешается немного вина.

26 августа, воскресенье. В день употребления горячей пищи с маслом можешь приготовить винегрет. Как вариант — тушеная капуста с грибами, лобио из стручковой фасоли. Чтобы уж совсем не было скучно, приготовь пирожки (на дрожжевом тесте и воде) или вареники с вишней, картошкой, капустой. Найти сегодня постные рецепты онлайн легко и просто.

Если ты целенаправленно желаешь поститься, узнай, какие дела разрешено в эти дни делать, а от какие действий стоит воздержаться. Читай, кому разрешается не поститься. И какие существуют поверья, касающиеся Успенского поста.

Что нужно делать, а чего нельзя?

Есть категория людей, которым не обязательно соблюдать пост. К ним относятся: беременные, кормящие грудью. Кроме этого, тяжело больные люди, дети возрастом до 7 лет. А также те, кто занимается тяжелым физическим трудом.

Во время поста нельзя устраивать свадебное торжество, венчаться, праздновать какие-либо праздники. Воспрещается употребление спиртного. Запрещено участие в различного рода увеселительных мероприятиях.

Если кто-то все же решит нарушить эти правила и, к примеру, повенчаться, то есть поверье, что молодые никогда не будут счастливы. Две недели — не такой уж большой срок. Так что лучше подождать. И провести свадьбу после окончания поста.

Нельзя курить, завидовать, врать, сквернословить, ругаться. Необходимо искренне каяться в своих грехах, молиться, посещать церковь и церковные службы. Совершать как можно больше добрых дел и поступков.

Если ты не знаешь, что такое сплошные седмицы, тогда поскорее узнай! Ведь существуют не только церковные запреты. Есть дни, когда народ может гулять целую неделю. Познакомься с понятиями о сплошных седмицах. Возможно, в ожидании великих православных праздников, тебе будет легче пережить постное время.

Что такое сплошные седмицы?

Понятие «сплошная седмица» в церковно-славянском календаре — неделя. То есть это дни с понедельника по воскресенье, когда нет поста в среду и пятницу.

Эти специальные дни установлены Церковью. Они позволяют немного расслабиться перед многодневным постом или отдохнуть после него. Особенные дни сплошной седмицы следующие:

• Святки с 7.01 по 18.01 (с Рождества Христова до Крещения).
• Мытаря и Фарисея — «плавающие» даты, за две недели до Великого поста.
• Масленица — также «плавающая» неделя по датам, перед Великим постом. Но мясо в эти дни уже под запретом. А вот яйца, рыба и молочные продукты питания еще разрешаются.
• Пасхальная (Светлая) — «плавающая» по датам неделя после Пасхи.
• Троицкая — семь дней перед Петровым постом после Троицы.

Как думаешь, пост — это исключительно воздержание от пищи или что-то еще? Узнай, что такое истинный пост? Что нужно соблюдать и как себя вести? Читай все самое интересное прямо сейчас!

В чем истина поста?

Пост — это не только исключение из рациона определенных продуктов питания и воздержание от привычного меню. Истинный пост — это очищение, искоренение из себя зла, агрессии, обуздание своего языка, исключение гнева, укрощение своих страстей и похотей. Очень важно в эти дни не лгать, прекратить клевету, осуждение и обсуждение.

Стань чище духовно! Помни, что в пост нельзя ругаться. Желательно ни с кем не ссориться, не ссориться, не раздражаться по поводу и без, не «есть» в пост других людей, не язвить, не огрызаться, не раздражаться и не совершать каких-либо гнусных поступков, за которые может быть стыдно. Стан чище, добрее, не разрушай мир между людьми!

Успенский пост называют еще лакомкой, потому что в эти дни очень много свежих плодов и витаминов. Изобилует огородная зелень. Несмотря на ограничения, рацион может быть питательным и насыщенным.

Раздражительность и нетерпеливость стоит исключить. Определи свою меру поведения и употребления еды. Сведи все к минимуму, необходимому для нормальной жизни. Ведь в августовские постные дни — широкий диапазон возможностей фруктово-овощного рациона. Согласись, в летнюю пору придерживаться поста намного проще, чем весной-зимой.

Поскольку Успенский пост — это время покаяния и молитвы, то воздержись от употребления спиртного. Красное вино разрешается только в субботу и воскресенье в умеренном количестве. Исключи также всевозможные развлечения, посещение развлекательных учреждений и увеселительных мероприятий.

Некоторые люди ассоциируют пост с диетой. Этого ни в коем случае нельзя делать! Ведь пост не является диетой. Это время, когда нужно читать молитвы, заботиться о душе. Не забывай, что в этот пост ты совершаешь все ограничения ради Божьей Матери. Важно приблизить свою душу к святости.

Духовное и пищевое ограничение — отличная возможность очистить свою душу и стать ближе к Богу! Истина поста — в очищении. Не нужно отягчаться перееданием и пьянством. Стань терпеливым и позаботься о душе.

Смотрите: УСПЕНСКИЙ пост. Смысл и Духовное содержание.

Каждый год в самом конце лета у православных наступает Успенский пост – самый короткий многодневный пост года, но не менее строгий чем Великий пост. Когда начинается Успенский пост 2018, сколько длится, какого числа заканчивается, что можно кушать и по каким дням – обо всем этом читайте в нашем материале.

Успенский пост 2018 – последний из многодневных постов в церковном году и единственный пост, посвященный Богородице. Он начинается за две недели до праздника Успения Пресвятой Богородицы и длится с 14 по 27 августа (1 по 14 августа по старому стилю).

Календарь питания на каждый день успенского поста 2018: что можно есть в Успенский пост

Согласно церковному уставу православным следует придерживаться следующих разрешений в период Успенского поста:

• Понедельник, среда и пятница
  – сухоядение, разрешено принимать пищу без термической обработки, без добавления растительного масла. Запрещено есть мясо и рыбу.
• Вторник и четверг
  – в эти дни можно употреблять обработанную (вареную, тушеную) пищу.
• Суббота и воскресенье
  – рацион можно добавлять растительное масло и пить немного сухого красного вина (оно считается растительным продуктом).

На период Успенского поста выпадает несколько праздников, один из которых Медовый Спас, который отмечается 14 августа. В этот день принято приносить в церковь мед и мак для освящения. В этот праздник допускается употреблять в пищу плоды нового урожая. На Яблочный Спас, которой празднуют 19 августа, после освящения в церкви плодов их можно есть сырыми и готовить из них различные блюда. Успенский пост заканчивается праздником Успения Богородицы 28 августа. В этот день можно употреблять блюда из рыбы. Если праздник Успения выпадает на среду или пятницу, то выходить из поста можно только на следующий день.

Питание в Успенский пост по дням в 2018 году:

• 14 августа 2018, вторник (1 день Успенского поста)
  – горячая пища без масла. Разрешается вареная растительная пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы. Из напитков: чай, кофе, компоты, кисели, отвары. После утренней молитвы в церкви освящается свежий летний мед, а значит, и праздничная трапеза включает в себя множество блюд с этим продуктом.
• 15 августа 2018, среда (2 день Успенского поста)
  – сухоядение: в пищу употребляется сырая растительная пища. В частности, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб. Из питья: вода, соки.
• 16 августа 2018, четверг (3 день Успенского поста)
  
• 17 августа 2018, пятница (4 день Успенского поста)
  
• 18 августа 2018, суббота (5 день Успенского поста)
  
• 19 августа 2018, воскресенье (6 день Успенского поста) праздник Преображения Господня
  – разрешается рыба и море продукты; в честь праздника разрешается красное церковное вино. По традиции в этот день можно есть яблоки нового урожая, а в некоторых регионах яблоки заменяются виноградом. Поэтому в обычное меню добавляются яблочные блюда; особенно популярны яблоки в меду.
• 20 августа 2018, понедельник (7 день Успенского поста)
  – сухоядение: в пищу употребляется невареная растительная пища. В частности, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб. Из питья: вода, соки.
• 21 августа 2018, вторник (8 день Успенского поста)
  – горячая пища без масла, Разрешается вареная растительная пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы. Из напитков: чай, кофе, компоты, кисели, отвары.
• 22 августа 2018 года, среда (9 день Успенского поста)
  – сухоядение: в пищу употребляется невареная растительная пища. В частности, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб. Из питья: вода, соки.
• 23 августа 2018, четверг (10 день Успенского поста)
  – горячая пища без масла, Разрешается вареная растительная пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы. Из напитков: чай, кофе, компоты, кисели, отвары.
• 24 августа 2018, пятница (11 день Успенского поста)
  – сухоядение: в пищу употребляется невареная растительная пища. В частности, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб. Из питья: вода, соки.
• 25 августа 2018, суббота (12 день Успенского поста)
  – горячая пища с маслом. Разрешается вареная растительная пища, в том числе и с добавлением масла: супы, каши, картошка (жареная, вареная, печеная) тушеные и печеные овощи, грибы, хлеб. Разрешенные напитки: чай, кофе, компоты, кисели, отвары, допускается немного вина.
• 26 августа 2018, воскресенье (13 день Успенского поста)
  – горячая пища с маслом. Разрешается вареная растительная пища, в том числе и с добавлением масла: супы, каши, картошка (жареная, вареная, печеная) тушеные и печеные овощи, грибы, хлеб. Разрешенные напитки: чай, кофе, компоты, кисели, отвары, допускается немного вина.
• 27 августа 2018, понедельник (14 день Успенского поста)
  – сухоядение: в пищу употребляется невареная растительная пища. В частности, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб. Из питья: вода, соки.
• 28 августа 2018, вторник (пост завершился)
  – конец Успенского поста, можно употреблять все блюда.

Свадьба в Успенский пост – можно или нет

Любой церковный пост – это возможность верующему человеку показать свою любовь, прежде всего, Господу Богу. Успенский пост – это воздержание, как в духовном, так и в физическом плане. Свадьба же – это праздник. А церковь рекомендует в дни Успенского поста с 14 по 28 августа 2017 года воздержаться от празднеств и увеселительных мероприятий.

Свадьба в Успенский пост, посвященный Богородице, пост, по своей строгости, равный Великому посту, — событие, которое наблюдать православному человеку грустно. А ведь свадьба – одно из самых радостных и ярких событий в жизни человека. Свадебный день – это день рождения семьи. Первый день новой жизни для супругов. И если люди действительно верующие, то назначать свадьбу на дни поста крайне неблагоразумно.

Есть и другой взгляд на такое событие, как свадьба в Успенский пост. Церковь не запрещает проводить регистрацию в ЗАГСе, поскольку вообще не признает эту часть свадебной процедуры точкой отсчета семейной жизни, когда молодожены вступают в обязанности и права как единая семья. Церковь полагает, что только венчание дает молодым людям право называться мужем и женой. Отсюда следует, что проводить свадьбу в ЗАГСе вы можете в абсолютно любой день, а вот если хотите провести обряд венчания, то стоит подождать окончания поста.

Еще одним нюансом является праздничный свадебный стол. Ведь если у вас на свадьбе будут верующие люди, то они крайне негативно отнесутся к мясным блюдам на застолье.

Конечно, окончательное решение играть или грать свадьбу в Успенский пост остается за молодоженами, но с точки зрения православия и морали лучше всего назначить дату свадьбы на другое время.

Что можно и что нельзя делать в Успенский пост 2018

Что следует делать в дни поста

• В дни поста поста следует читать утренние и вечерние молитвы.
• Употреблять в пищу в период Успенского поста нужно растительную пищу, фрукты и овощи.
• Следует отказаться от мяса, молочных продуктов и спиртных напитков.
• Нужно посещать церковь и молиться у чудотворных образов за благополучие и здоровье любимых и близких людей.
• В первые дни Успенского поста желательно освящать воду.
• Церковь призывает отказаться от спешки, суеты и повышенной нагрузки.

От чего следует воздержаться в Успенский пост

• Церковь советует на время поста отказаться от развлечений и как можно больше времени посвятить молитвам.
• Праздность, жадность, злорадство, плохие мысли, плохие слова и другие грехи – недопустимы в пост.
• В пост нельзя заключать браки. Свадьба – это торжество и радость, что недопустимо в этот период.
• Также следует воздержаться от интимной близости.
• Под запретом также гадания. Нельзя предвидеть свое будущее и пытаться изменить судьбу.

Какие молитвы читают в Успенский пост

Каждый верующий на протяжении всего Успенского поста, с 14 по 28 августа, должен каждый день с верой читать молитвы.

Проснувшись, первым делом прочтите «Отче наш».
«Отче наш, сущий на небесах! да святится имя Твое; да приидет Царствие Твое; да будет воля Твоя и на земле, как на небе; хлеб наш насущный дай нам на сей день; и прости нам долги наши, как и мы прощаем должникам нашим; и не введи нас в искушение, но избавь нас от лукавого. Ибо Твое есть Царство и сила и слава во веки. Аминь»

Садясь за стол обязательно прочтите молитву перед вкушением пищи.
«Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою и исполняеши всякое животное благоволения».

Трапезу также заканчивайте словами молитвы.
«Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ; не лиши нас и Небесного Твоего Царствия, но яко посреде учеников Твоих пришел еси, Спасе, мир даяй им, прииди к нам, и спаси нас»

Перед отходом ко сну возносите Господу молитву за прожитый день.
«Слава Тебе, Боже наш, слава Тебе. Царю Небесный, Утешителю, Душе истины, Иже везде сый и вся исполняяй, Сокровище благих и жизни Подателю, прииди и вселися в ны, и очисти ны от всякия скверны, и спаси, Блаже, души наша».

Молитва для поддержания духа в Успенский пост.
«Также молю Тебя, Господи, избави мя от пресыщения, сластолюбия и даруй мне в мире душевном с благоговением принимать щедрые дары Твои, да вкушая их, получу укрепление сил моих душевных и телесных для служения Тебе, Господи, в немногий остаток моей жизни на земле»

На редкость вкусный и полезный Рождественский пост: что ели наши предки

Москва, 11.12.2020, 06:05:13, редакция ПРОНЕДРА.РУ, автор Инна Мордасова.

Великий пост является одним из наиболее длительных и строгих среди всех постов для православных христиан. Главной его целью считается очищение, как в отношении собственного тела, так и своего же духа. Помимо этого, пост помогает верующим подготовиться к Пасхе. В текущем году он продлится со второго марта до восемнадцатого апреля.

Представители православной веры разделяют пост на четыре отрезка по десять дней и Страстную неделю. Четыредесятницу установлено в память о том, как Иисус постился сорок дней, а Страстную неделю в качестве памяти о его последних днях, жизни на земле, погибели и воскрешении.

Что можно, а что нельзя

Во все дни не разрешается есть пищу, произошедшую от теплокровных животных. То есть все мясные продукты: говядину, свинину, мясо различной птицы, колбасные изделия и так далее. Под запретом молочные продукты и яйца птиц.

Зато рыба и морепродукты — это постная еда, так как эти животные — холоднокровные. Они разрешены, но не каждый день. Рассмотрим разные категории постных дней.

Полный отказ от пищи. Тут все понятно, постящиеся пьют только воду в течение дня. В Рождественский пост такой день только один: Сочельник, 6 января. Вплоть до вечера нельзя ничего есть, а разговляться вечером нужно специальной кашей (сочивом).

Сухоядение. В монастырской традиции сухоядение рекомендуется почти во все среды и пятницы Рождественского поста. Для мирян ограничения не такие строгие: дни сухоядения появляются только на последней неделе, со 2 по 6 января.

В эти дни разрешается холодная пища, не обработанная термически: сырые овощи и фрукты, квашения и соления, орехи, иногда мед. Исключением является хлеб: хоть он и готовится в печи, есть его можно, но, разумеется, постный, без сахара и растительного масла в составе.

Можно ли в пост есть хлеб и если можно, то какой? Подробнее

Сухоядение — самый трудный вид поста. Поэтому церковь рекомендует спрашивать благословения духовника на держание его.

Горячая пища без масла. По монастырской традиции горячая пища без масла подается на стол по понедельникам все недели Рождественского поста. Для мирян сухоядение в среду и пятницу заменяется как раз горячей пищей без масла, а по понедельникам можно позволить себе горячую пищу с маслом.

Горячая пища с маслом. Дни, отмеченные значком «елей» в церковных календарях, означают, что готовить овощи, крупы, бобовые можно с добавлением ложечки растительного масла.

Рыбный день. Можно есть рыбу, приготовленную с растительным маслом, с гарниром из овощей и круп. Также в рыбные дни можно есть икру и морепродукты. С морепродуктами вопрос интересный. Так, например, греческая традиция относит их к постной пище, без ограничений по дням. Но русская церковь таких обобщений не делает: морепродукты разрешены в те дни, когда доступна и рыба.

Статья по теме

Тыква с миндалем, стейк из капусты и другие постные рецепты из овощей
Вино. Для поддержания сил постящимся разрешается выпить немного красного вина в выходные. Но немного — это не пара бокалов, а маленькая чашечка в 50 мл. Да еще лучше всего это вино разбавить горячей водой.

Соя и соевые продукты

В магазинах продаются и готовые молочные и мясные продукты из сои: отбивные, тефтели, котлеты, гуляш, молоко, сливки, сметана, майонез, бифидоник, творог тофу, сырная паста. Соевые продукты обогащены витаминами, микроэлементами, омега-3 жирными кислотами, изофлавонами.

У соевых постных продуктов много достоинств: их удобно и быстро готовить, не надо хранить в холодильнике. Наконец, соя позволяет существенно разнообразить рацион в пост — ее можно считать полноценным источником белка. Соевые продукты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и опухолей молочной железы, улучшают деятельность мозга, регулируют уровень холестерина в крови.

И все же, современная медицина советует осторожно относиться к продуктам на основе сои. Ведь огромное количество сои выращивается с применением трансгенных технологий.

Три части Рождественского поста

Монастырская традиция делит зимний пост на три части.

1 часть поста. 28 ноября — 19 декабря. Самая мягкая часть поста. По монастырской традиции сухоядение практикуется в среду и пятницу, в понедельник — горячая пища без масла, а рыба разрешена во вторник, четверг, субботу и воскресенье. Мирянам обычно сухоядение заменяется горячей пищей без масла в эти дни.

2 часть поста. 20 декабря — 1 января. Средняя часть поста — строже первой. Рыба уже только в выходные, а во вторник и четверг — горячая пища с маслом. Это в монастырской традиции, в мирской же чаще всего все так же, как и в первой половине поста.

3 часть поста. 2-6 января. Самая строгая часть поста. Рыбу уже нельзя совсем, есть один голодный день. Для мирской традиции — появляются дни сухоядения (среда и пятница).

Макароны и вареники

На макаронах тоже часто пишут: «Идеально во время поста». Но ведь это изделия из пресного пшеничного теста, в состав которых входит только мука и вода! Конечно, некоторые производители кладут в макароны и лапшу яичный порошок или яйца, но об этом всегда указано на упаковке. Учтите, что макароны из мягких сортов пшеницы по составу почти такие же, как сдобные булочки.

Постные и полезные макароны изготавливаюттолько из муки твердых сортов. Отличить их просто: на вид они золотистые, полупрозрачные и словно отполированные. В пачке нет мучнистой пыли, а при варке макароны не развариваются и не меняют цвет.

Вареники готовят из того же теста, что и макароны. Постные они или нет — зависит от начинки. Правда, иногда в нее добавляют яичный порошок. Опять-таки, внимательно читайте этикетки.

Сочельник

6 января, день перед Рождеством, называется Сочельником. В него нужно отказываться от пищи вплоть до вечера, до появления первых звезд. Хорошо, что темнеет в январе очень рано. Разговляться нужно специальной кашей, сочивом, так называют варенные в меду зерна пшеницы или других злаков. Наиболее простой вариант сочива — рис с сухофруктами.

Рисовое сочиво

1 стакан риса 50 г изюма 50 г чернослива 50 г кураги 50 г миндаля 3 ст. л. меда

Шаг 1. Рис промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Шаг 2. Откинуть на дуршлаг и снова промыть холодной водой. После чего залить 1,5 стаканами холодной воды и варить до готовности, не снимая крышки. Шаг 3. Распарить в горячей воде сухофрукты (15-20 минут). Нарезать чернослив и курагу. Растолочь миндаль. Шаг 4. Если вся вода не выкипела, ее следует слить, рис охладить. Шаг 5. Добавить в рис сухофрукты, мед и орехи.

Список постных продуктов

Отправляясь в магазин или на рынок, возьмите с собой список постных и целостных продуктов. Он поможет правильно спланировать покупки.

• Крупы: гречневой, овсяная, рисовая, перловая, ячневая, пшеничная, кукурузная, кус-кус, кинва, булгур.
• Овощи: картофель, свекла, морковь, капуста всех видов, лук, чеснок, перец, спаржа, шпинат и т.д.
• Грибы: Шампиньоны, венгенки, лисички, опята, белые , во всех видах: свежие, замороженные, сушеные.
• Бобы: горох, чечевица, нут, маш, долихос, адзуки, стручковая и спаржевая фасоль, арахис.
• Растительные жиры: масла оливковое, подсолнечное, тыквенное, льняное, кунжутное и т.д.
• Квашения: квашеная капуста, огурцы, помидоры, баклажаны, квашеные и моченые яблоки.
• Зелень: Все виды салатов, укроп, петрушка, лук-порей, базилик, мята и др. в свежем и сушеном виде, пряности.
• Соя и соевые продукты: соевые бобы, молоко, сливки, сметана, майонез, бнфидоник, творог тофу, сырная паста.
• Хлебобулочные изделия: хлеб из отрубей, солодовый хлеб, постные пирожки, постная выпечка.
• Мучные изделия: Макароны из твердых сортов пшеницы, мука пшеничная и ржаная цельнозерновая.
• Маслины: зеленые и черные, консервированные, вяленые.
• Десерты и сладости: Варенья, джемы, конфитюры Шоколад тёмный и горький Мармелад, козинаки, халва.
• Фрукты: cезонные и экзотические.
• Орехи и семена: Грецкие, фундук, лесные, кяшью, льняные и кунжутные семена.
• Сухофрукты: Курага, изюм, чернослив, инжир, цукаты т. д.

Растительное масло

Помимо масла оливкового, подсолнечного и какого-нибудь рафинированного для жарки, можно освоить и другие варианты.

Темное тыквенное масло обычно продается в бутылках из зеленого или коричневого стекла. Будьте осторожны: на свету и на открытом воздухе оно мгновенно портится, поэтому открыли бутылку, заправили салат — быстро закройте масло и поставьте в темное место. Лучшее тыквенное масло — из австрийской Штирии: там его делают из семечек определенного сорта тыквы. В российских магазинах часто можно встретить тыквенное масло из Словении: оно немного дешевле, потому что не столь именитое, однако делается по той же технологии, из тех же семечек и на вкус не хуже.

Очень полезно масло из виноградных косточек. Не пугайтесь надписи «рафинированное» на бутылке: оно всегда рафинированное, потому что в необработанном виде у него очень горький вкус. Соответственно, запах у него отсутствует, вкус несильный, однако очень тонкий и изящный. Поэтому, если хотите по-настоящему оценить вкус этого масла, стоит попробовать его просто с хлебом или с травами более-менее нейтрального вкуса.

Для салатов будут очень хороши льняное, кунжутное масло и масло грецкого ореха.

Очень недорого (по сравнению со всеми предыдущими) обойдется масло из Сарепты — горчичное и рыжиковое. Вкус у них столь же яркий, как у подсолнечного; они вполне подойдут и для заправки горячих блюд — например, картошки и гречки.

Подсолнечное масло

Можно ли подсолнечное масло в пост: дни ограничений

Православный христианин должен знать, что в году всего 4 поста. В Рождественский и Петров растительное масло можно есть без ограничений. Успенский и Великий – строгие посты, там есть лишь определенные дни, в которые употребляется этот продукт. Если в первом случае масло можно есть только в субботу, воскресенье и на праздник Преображения Господня, то во втором оно разрешается в такие дни:

• в День памяти сорока севастийских мучеников – празднуется 22 марта;
• в Благовещение Пресвятой Богородицы – отмечается 7 апреля;
• в день, в который служится Литургия преждеосвященных даров;
• в Чистый четверг, когда идет Страстная неделя.

Требуют наличия определенных знаний относительно правил воздержания от пищи. При этом, если основные требования любого поста относительно отказа от животной пищи известны всем, то касательно ряда продуктов растительного происхождения возникают вопросы. В частности, одним из таких вопросов является можно ли в пост употреблять растительное масло.

Спред «Постное»: и поста ради, и здоровья для

Великий пост считается строгим — в это время не разрешается употребление животной пищи, такой как мясо, молоко, яйца. Многие постящиеся, особенно те, кто делает это в первый раз, зачастую очень сужают свой рацион и отказываются от многих полезных для организма продуктов. Следствием этого может быть плохое самочувствие или, например, гастрит. Так что прежде чем приступать к посту, надо очень хорошо продумать, как и — главное — чем питаться во время поста. Не стоит забывать, что период Великого поста приходится на весну, когда наш организм как никогда нуждается в правильном и сбалансированном питании.

В последнее время существует множество продуктов, которые по своим полезным свойствам могут заменить продукты животного происхождения. Однако, к примеру, соевые продукты — это не вполне полноценная замена привычных нам молочных. К тому же вкусовые качества соевых продуктов зачастую оставляют желать лучшего, а полезных веществ в них не так уж и много.

Сделать рацион более сбалансированным во время поста без лишних усилий помогают спреды (от английского to spread — «намазывать») — питательные продукты, которые соединяют в себе восхитительный нежный вкус и практически все полезные свойства сливочного масла.

Спреды имеют сбалансированный состав и богаты полиненасыщенными жирными кислотами (линолевой, линоленовой, арахидовой), которые благоприятно влияют на наш организм, а также содержат бета-каротин, который является не только провитамином А, но и обладает антиоксидантными свойствами. В состав спредов входят растительные масла, что гарантирует практически полное отсутствие холестерина. Кроме того, более мягкая консистенция спреда позволяет использовать его в кулинарии более широко, чем масло. При этом не теряется главное — качественные спреды обладают вкусом сливочного масла.

В 2010 году ГК «Молочный продукт» представила новый продукт в своем ассортименте — спред растительно-жировой «Постное» 57% жирности.

«Постное» — это полезный продукт без компонентов животного происхождения. В его состав входят только высококачественные растительные жиры, поэтому «Постное» идеально подходит для здорового питания и постов.

Спред «Постное» не содержит сливок и каких-либо животных жиров, при этом он обладает не только полезными свойствами, но и восхитительным нежным сливочным вкусом — и всё это благодаря уникальной рецептуре, разработанной технологами ГК «Молочный продукт».

В настоящее время «Постное» можно приобрести в сети гипермаркетов «Ашан».

Группа основана в 1999 году и в настоящий момент является одним из ведущих производителей сливочного масла и молочной продукции в России.

Забота о качестве продукции, а значит и о здоровье нации и ее подрастающего поколения, была и остается главной миссией компании со времени ее основания.

На предприятиях ГК «Молочный продукт» используется только натуральное и экологически чистое сырье. Производственные комплексы оснащены современным оборудованием, здесь работают высококвалифицированные и опытные специалисты, обеспечивающие четкий контроль над соблюдением технологии производства и отбором сырья.

Продукцию ГК «Молочный продукт» можно найти в магазинах от Мурманска до Закавказья, от Калининграда и до Сахалина. Продукция под брендом «Молочный продукт» присутствует в ассортименте всех крупных федеральных торговых розничных сетей, таких как «Ашан», «Метро», «Пятерочка», «Копейка», «Дикси», «Магнит» и многих других.

Ваше здоровье в ваших руках!

Можно ли есть масло в пост: разрешение на употребление

Поститься или нет в связи со своими религиозными убеждениями – личное дело каждого человека. Во время этого периода важно не есть мясо, яйца, молоко, творог, сметану и все то, куда входят перечисленные продукты. Рыбу и растительное масло разрешается употреблять только определенным категориям людей. К ним относятся:

• беременные женщины, которым необходимы силы для вынашивания ребенка, а также кормящие матери;
• больные люди, пребывающие в тяжелом состоянии или на строгой диете, где можно лишь немногие продукты;
• маленькие дети, еще не достигшие возраста 7 лет, но поститься им или нет, в этом случае решают родители;
• путешествующие люди, которые по работе или другим обстоятельствам вынуждены находиться в дороге.

Подсолнечное масло в пост: можно ли?

Соблюдая пост, помните, что во время этого периода христиане должны регулярно посещать храм и ходить к священнику на исповедь, чтобы рассказывать о своих грехах и каяться в них.

Роскачество рассказало, как выбрать правильные постные продукты

Эксперты Роскачества поделились рекомендациями, которые помогут правильно выбрать качественные продукты, разрешенные к употреблению в период Великого поста, начавшегося 11 марта. В первую очередь речь идет о крупах и растительных маслах.

В России начался Великий пост, которого придерживается большинство православных христиан — самый продолжительный и строгий. Он продлится 48 дней и завершится Пасхой – в этом году она выпадает на 28 апреля. Для этого семинедельного периода предусмотрено множество ограничений, в том числе, специальное «меню», исключающее продукты животного происхождения. В связи с этим в магазинах появилось множество продуктов, которые позиционируются как постные, а эксперты Роскачества подготовили подборку рекомендаций по наиболее популярным из них, рассказав тем, кто намерен соблюдать предписанные запреты, какими критериями следует руководствоваться при выборе риса, гречневой крупы и растительного масла.

Рис без риска

На российском рынке особенно широко представлен круглозерный рис: его доля составляет порядка трети от общего рынка круп. В общей сложности насчитывается более 20 разновидностей этой крупы, а также порядка полутора сотен ее различных вариаций. Рис не обязательно должен быть белым: встречается фиолетовый, желтый, красный и даже черный.

Длиннозерный рис (индика) требует для приготовления чуть больше времени, чем другие сорта, несмотря на предварительную термообработку. Он хорошо подходит для приготовления риса как самостоятельного блюда, так как при варке не слипается и получается рассыпчатым.

Среднезерный рис можно использовать для приготовления плова с овощами, ризотто или паэльи. Он немного слипается в процессе варки, но придает блюду нежный и мягкий вкус.

Круглозерный рис разваривается до кремообразной массы, так как в нем содержится много крахмала. Прекрасно подходит для приготовления пирогов, рисовых пудингов и запеканок.

На прилавках магазинов можно встретить как шлифованный, так и нешлифованный рис. Последний пользуется популярностью у поклонников здорового питания, так как в его составе содержится больше полезных микроэлементов и витаминов. Блюда из него многие употребляют не только в пост, но и в повседневной жизни. Варится он вдвое дольше и отличается большей жесткостью, чем подвергшиеся шлифовке сорта.

Выбирая рис, следует обратить внимание на зерна: важно, чтобы они не были расколотыми, а в упаковке не должно быть шелухи. Дата расфасовки также имеет значение – качество свежего риса всегда выше. Что касается зерен, они должны быть одного цвета. Зеленоватые зернышки свидетельствуют о том, что рис не успел дозреть. В соответствии с ГОСТОМ, на упаковке риса должны значиться такие сведения, как масса нетто, дата выработки, срок хранения, способ приготовления, надпись «хранить в сухом месте», а также сведения о пищевой и энергетической ценности.

Заварили кашу

Гречка – второй по популярности гарнир, который привыкли употреблять в пищу россияне. Она уступает только картофелю. Существует два ее вида: ядрица и продел (дробленая ядрица). Первый вариант – это более высококачественная крупа, поэтому предпочтительнее выбирать ее.

Выбирая подходящую гречку, следует обратить внимание на целостность ядер и их однородность. В крупе должно быть как можно меньше черных или других отличающихся по цвету ядер, обратная ситуация свидетельствует о том., что ее плохо просеяли. Если в упаковке много серых крупинок, перед вами смесь ядрицы с зерном.

О многом может рассказать и цвет гречки. Натуральный цвет крупы – зеленый, а шоколадный оттенок она приобретает после термообработки. Чем продукт светлее, тем дольше он лежал на складе или на прилавке в магазине. Стоит учитывать, что гречка, как и другие крупы, должна храниться в сухом и хорошо вентилируемом месте.

Полезные свойства любого продукта питания уходят после длительной термообработки, и гречка теряет их примерно через 20 минут после того, как ее начали варить. Поэтому время приготовления лучше сократить до 5 минут, а затем настаивать кашу до готовности в течение часа. Еще полезнее будет не варить, а просто «запарить» крупу.

На постном масле

Масло растительного происхождения представляет собой продукт, который входит в повседневный рацион порядка 90 процентов российских граждан. На сегодняшний день особой популярностью у потребителей пользуется рафинированное дезодорированное подсолнечное масло. Оно долго хранится, не имеет выраженного вкуса и запаха, поэтому хорошо подходит для приготовления различных блюд.

Рафинированное масло отличается от нерафинированного более высокой степенью очистки продукта. Оно может использоваться для того, чтобы жарить пищу и готовить ее иным способом при высоких температурах. Оно не выделяет канцерогенов, опасных для здоровья. Что касается нерафинированного масла, данный продукт подвергается лишь механической фильтрации. Для него характерны запах семечек и яркий вкус, поэтому его можно использовать для заправки салатов.

Для того, чтобы склонить выбор покупателей в свою пользу, маркетологи используют многочисленные уловки, приписывая маслу «суперсвойства». Роскачество рекомендует абстрагироваться от них. «Масло без консервантов и красителей» — это обычное явление, ведь добавить эти компоненты в его состав практически невозможно, к тому же, в них нет никакой необходимости. Привлекательная надпись «Первый отжим» не несет никакого смысла, поскольку нерафинированное масло всегда добывают таким образом, а рафинированное получают методом экстракции. И, наконец, указание на «витамин Е» в составе продукта – это также констатация очевидного факта, поскольку витамин Е содержится абсолютно в любом подсолнечном масле, как и другие полезные микроэлементы.

Впрочем, есть и важные нюансы, которые следует принимать во внимание. Например, указание на «холодный отжим» свидетельствует о том, что масло выделялось при низкой температуре. Считается, что это щадящий метод обработки, при котором масло сохраняет все полезные вещества и имеет слабовыраженный запах. Для многих потребителей эта деталь становится определяющей. Масло с маркировкой «вымороженное» — это нерафинированный продукт, который был получен методом медленного охлаждения масла при слабом перемешивании. Данный способ позволяет сохранить витамины и полезные вещества, а масло приобретает более прозрачный цвет. Кроме того, срок годности продукта увеличивается.

К слову, срок годности – это важный показатель, на который обязательно нужно обращать внимание при покупке масла. Чем меньше времени осталось до его истечения, тем выше его окисляемость. Такой продукт приобретает неприятный прогорклый вкус. Сокращению срока хранения способствуют неправильные условия – слишком высокая температура на складе, продолжительное пребывание на свету, в том числе, под искусственным освещением.

Масло следует искать в темных местах: витрина с ним не должна стоять под лампами или у окна. Лучше всего брать продукт из дальнего ряда, максимально защищенный от воздействия света, в противном случае, есть риск взять некачественное масло, потерявшее свои полезные свойства.

Еще один важный момент – степень чистоты масла. Так, например, в случае с рафинированным маслом помутнение может свидетельствовать о том, что продукт испорчен, и такую покупку лучше не совершать. Однако если в нерафинированном масле имеется несущественный осадок, пугаться его не стоит – это фосфолипиды, которые приносят организму пользу. Они не вырабатываются самостоятельно и попадают внутрь только с пищей.

Стоит обратить внимание на цвет продукта. Качественное рафинированное масло обычно отличается светлым цветом. Считается, что чем светлее продукт, тем лучше он очищен. Что касается нерафинированного подсолнечного масла, для него характерен более темный цвет, поэтому определить, насколько качественным является этот продукт, на глаз довольно проблематично.

Недостаточно грамотно выбрать масло в магазине – не менее важно обеспечить для него правильные условия хранения дома. Бутылку следует спрятать в темное прохладное место, например, в холодильник. Масло можно хранить при температуре от +5 до +20 градусов по Цельсию. Не забывайте отслеживать срок хранения продукта. Нерафинированное масло может храниться всего несколько месяцев, а если бутылка уже вскрыта, лучше употребить ее в ближайшие 4-5 недель. Рафинированное масло может храниться до 18 месяцев.

Когда можно масло в Великий пост?

Великий пост – самый продолжительный и самый строгий из православных постов в году. Его цель – очищение духовное и телесное, а также подготовка верующих к светлому празднику Пасхи. В 2021 году Великий пост продлится с 15 марта по 1 мая.

У православных верующих он состоит из Четыредесятницы и Страстной недели. Четыредесятница была установлена в память о сорокадневном посте Иисуса Христа, а Страстная неделя – в память о последних днях Его земной жизни, смерти и погребении.

В этот период верующим следует соблюдать определенные ограничения в рационе, в частности, отказаться от употребления пищи животного происхождения (мясных, молочных продуктов, яиц) и крепких спиртных напитков (можно позволить себе лишь немного красного вина, но только в определенные дни, предписанные церковным уставом).

Не все знают, что в это время нельзя есть сдобную выпечку, белый хлеб, майонез. В этот список входят и конфеты, шоколад, которые тоже содержат ингредиенты животного происхождения.

Тем не менее, список продуктов, которые можно включать в рацион, достаточно велик. Это грибы, овощи, макаронные изделия, крупы, орехи, семечки, зелень, фрукты, сухофрукты, мед. Из напитков рекомендованы травяные чаи, фруктовые соки, морсы, квас и компоты.

Разрешено ли масло во время Великого поста?

Сливочное масло, животный жир, конечно, оказываются под запретом. А можно ли в Великий пост добавлять в пищу растительное масло?

Да, употреблять его в эти дни можно, ведь оно не является продуктом животного происхождения. Однако существуют ограничения, которые соблюдают те, кто постится усердно.

Следует сказать о том, что существуют четыре степени поста:

• очень строгий – сухоядение, когда постящиеся употребляют только не подвергавшуюся тепловой
• обработке растительную пищу без постного масла;
• строгий – едят вареную растительную пищу с растительным маслом;
• обычный, кода в рацион также включают рыбу.

Монахи, посвятившие свою жизнь служению Господу, обязаны соблюдать строгий пост. От мирян же этого не требуется. К тому же для людей с ослабленным здоровьем предусмотрены послабления: им разрешается есть все продукты, кроме мяса.

Отступления от правил допускаются и для пожилых людей, маленьких детей и беременных женщин, а также тех, кто трудится на тяжелой физической работе.

Если человек не относит себя к этим категориям, ему следует воздерживаться от употребления растительного масла в некоторые дни, как того требуют церковные каноны.

Учитывая рекомендации церковного устава, каждый верующий должен определять меру воздержания, посоветовавшись со священником и оценив свое состояние здоровья, нагрузки и другие обстоятельства.

Расскажем подробнее, когда в Великий пост можно есть растительное масло. От его употребления нужно отказаться в первую и последнюю неделю поста. В первый день Великого поста строгий монастырский устав предполагает полный отказ от еды.

Пищу без масла можно употреблять во вторник и четверг, а в среду и пятницу первой недели предписано и сухоядение (то есть употребление не подвергавшейся термической обработке пищи без масла).

Со второй по шестую неделю включительно рацион должен быть следующим: по понедельникам, средам и пятницам рекомендуется употреблять блюда из сырых продуктов без растительного масла. По вторникам и четвергам едят пищу, подвергшуюся тепловой обработке, но без постного масла.

В какие дни Великого поста разрешается масло?

Со второй недели поста растительное масло включают в меню в определенные дни. Его разрешается добавлять в блюда по выходным дням – в субботу и воскресенье, когда постная пища может быть горячей и заправленной маслом. (Однако в последнюю неделю поста, в Страстную субботу перед Пасхой растительное масло не употребляют).

Масло также разрешено в дни особо почитаемых святых (например, в День памяти сорока Севастийских мучеников – 22 марта). В Благовещение Пресвятой Богородицы, которое приходится на период поста, этот продукт также можно использовать в пищу.

В результате дней, когда можно употреблять растительное масло во время Великого поста, оказывается не так уж и много – меньше половины всего этого периода. В разрешенное время растительное масло добавляют в каши, первые и вторые блюда, постную выпечку.

Отдельно следует выделить те дни, когда масло следует добавлять не в приготовленную, а в сырую еду. Для некоторых людей выдержать такой рацион бывает сложно. Однако постное меню можно разнообразить, включая в него, например, салаты, в составе которых – свежие овощи, сухофрукты, орехи и другие разрешенные к употреблению продукты.

Например, можно приготовить салат из капусты и моркови с добавлением чернослива, лимонной цедры, соли и сахара. Еще одно блюдо – салат на основе яблок, тыквы и грецких орешков, куда для вкуса можно положить немного меда. Холодные закуски с добавлением растительного масла тоже отлично подходят для рассматриваемого периода ограничения в рационе.

Итак, теперь вы знаете, можно ли в течение Великого поста есть растительное масло. А какому из них отдать предпочтение? Обычно верующие добавляют в блюда подсолнечное, оливковое, а также рапсовое, льняное, кунжутное, ореховое, конопляное и другие масла.

Для здоровья более полезно нерафинированное масло или, как его еще называют, масло первого холодного отжима. В те дни, когда в Великий пост разрешено употребление масла, его используют для заправки салатов, холодных закусок, макаронных изделий, риса, овощных блюд, при приготовлении супов, соусов и маринадов.

Еда, которой следует избегать во время ритуалов Наваратри

Наваратри — это время, когда преданные поклоняются Богине Дурге. Пост был частью целостной религиозной практики на этом священном этапе с древних времен. Принесение в жертву нескольких блюд во время Наваратри — это акт отрицания материалистических потребностей для достижения высших духовных поисков и получения благословений высшей силы.

Вот несколько продуктов, которые нельзя употреблять во время поста Наваратри:

· Мука и зерно : Зерновые, такие как пшеница и рис, ограничены во время этих постов.Также запрещены рисовая мука, цельнозерновая мука, универсальная мука, кукурузная мука, нута и манная крупа. Эти зерна и мука замедляют процесс пищеварения. Кроме того, согласно религиозным верованиям, воздержание от некоторых видов зерен и муки ведет к духовному очищению души и помогает укрепить силу воли, которая приближает нас к Всевышнему. Есть альтернативы, такие как мука из водяных каштанов, гречневая мука, амарант и рис самак. Эти продукты более легкие, чтобы помочь организму легко переваривать эти продукты.

· Овощи : Лук и чеснок строго запрещены во время поста Наваратри. Все продукты Наваратри готовятся без лука и чеснока, так как в природе они считаются «таамсик» . Другие овощи, которые считаются Taamsic , — это лук-шалот, грибы, баклажаны и окра (бхинди). Также известно, что они выделяют тепло в теле. Согласно Аюрведе, лук и чеснок привлекают и поглощают негативную энергию в организме, поэтому их следует избегать, чтобы адаптировать организм к смене времени года и повысить иммунитет.Овощи, которые считаются Saatvik и могут потребляться во время поста Наваратри, включают картофель, сладкий картофель, помидоры, тыкву, тыкву из бутылок, сырые бананы, сырую папайю, арби, имбирь, огурцы, ямс и лимоны. Эти овощи дают много энергии, сохраняя водный баланс.

· Поваренная соль : Поваренная соль образуется путем выпаривания и также йодируется. Он обрабатывается для удаления загрязнений с помощью нескольких обработок. Пост Наваратри делает упор на потреблении чистых продуктов, которые не влияют на пищеварительную систему.Во время праздничного поста разрешено употребление каменной соли. Это самый чистый вид соли, известный своей необработанной формой, и он также обладает охлаждающими свойствами. Он с низким содержанием натрия и высоким содержанием калия, помогает поддерживать баланс электролитов в организме.

· Специи : Если вы поститесь, вы должны держаться подальше от некоторых специй, таких как куркума, семена горчицы, порошок карри, асафетида, семена пажитника, порошок кориандра и гарам масала. Эти специи выделяют тепло в теле.Семена тмина, порошок тмина, порошок черного перца и зеленый кардамон — это специи, используемые во время поста Наваратри. Обычно используются такие травы, как корень имбиря, зеленый перец чили, листья кориандра и лимонный сок.

· Бобовые и бобовые : Бобовые и чечевица — это то, чего вам следует полностью избегать во время поста Наваратри.

· Яйца, невегетарианская пища и алкоголь : Они полностью запрещены во время поста Наваратри. Эти продукты выделяют в организме тепло и токсины, поэтому их переваривание занимает гораздо больше времени.Они с высоким содержанием Taamsic и вызывают раздражение и негатив. Отсутствие позитива нарушает духовный опыт человека, который постится.

· Масла : Во время этих постов обычно используются чистое топленое масло и арахисовое масло. Не следует употреблять рафинированные масла и масла на основе семян, такие как растительное масло, подсолнечное масло и масло канолы.

Религиозная вера в отказ от этих продуктов идет рука об руку с научной логикой. Наваратри празднуется два раза в год, и обе фазы выпадают на смену сезона.Следует избегать употребления в пищу таких продуктов, как зерно, лук, чеснок, яйца, мясо и т. Д. Во время сезонных изменений, когда наш организм имеет тенденцию к снижению иммунитета. Эти продукты притягивают и поглощают негативную энергию и делают нас более восприимчивыми к заболеваниям. Сделайте так необходимый перерыв в этих привычных пищевых привычках и выберите пищевые ингредиенты Saatvik , которые полны питательных веществ, легки для желудка и легки для пищеварительной системы.

Шубх Наваратри!

жиров (для родителей) — Nemours Kidshealth

Хотя слишком много жира может быть вредным для здоровья, некоторые виды жиров полезны для нас и являются важной частью здорового питания.

Что такое жиры?

Жиры — это питательные вещества в пище, которые организм использует для создания нервной ткани (включая мозг и нервы) и гормонов. Организм также использует жир в качестве топлива. Если съеденные жиры не сжигаются в качестве энергии или не используются в качестве строительных блоков, они сохраняются в организме в жировых клетках. Так организм думает о будущем: сберегая жир для использования в будущем, он планирует периоды, когда пищи может быть мало.

Жир придает пище вкус и текстуру, но он также высококалорийен, а избыточное количество жирной пищи может вызвать множество проблем со здоровьем.

Для детей и подростков десерты и закуски (включая картофельные чипсы, шоколад, торты, пончики, выпечку и печенье) являются значительным источником жира. Дети также толстеют от цельномолочных продуктов и жирного мяса, такого как бекон, хот-доги и более жирные куски красного мяса.

В блюдах быстрого приготовления и на вынос обычно больше жира, чем в домашней кухне; а в ресторанах жареные блюда самые жирные. Жир также часто «прячется» в продуктах питания в виде сливочных, сырных или масляных соусов или заправок.

Тем не менее, полезные жиры в рекомендованных суточных количествах являются важной частью полноценной диеты как для детей, так и для взрослых.

Почему некоторые жиры полезны?

Получение достаточного количества здоровых жиров необходимо для роста и развития. Маленьким детям, в частности, необходимо их достаточное количество в рационе, чтобы помочь мозгу и нервной системе нормально развиваться.

Жиры, помимо топлива для организма:

• помогают организму усваивать некоторые витамины (витамины A, D, E и K жирорастворимы, то есть они могут усваиваться только при наличии жира в рационе человека)
• — это строительные блоки гормонов
• изолирует все ткани нервной системы в организме
• помогает людям чувствовать себя сытыми, и они с меньшей вероятностью переедают

Жир — отличный источник энергии, но в нем вдвое больше калорий, чем в углеводах или белках.Например, 1 грамм жира обеспечивает 9 калорий, тогда как 1 грамм углеводов или белка обеспечивает 4 калории.

Какие жиры содержатся в пище?

Чтобы помочь вам определить жиры, рассмотрим три основных типа жиров:

1. Ненасыщенные жиры: Они содержатся в растительной пище и рыбе и считаются нейтральными или даже полезными для здоровья сердца. Ненасыщенные жиры:

• мононенасыщенные , содержащиеся в авокадо и оливковом, арахисовом и каноловом масле
• полиненасыщенные , присутствующие в большинстве растительных масел
• омега-3 жирные кислоты , тип полиненасыщенных жиров, содержащихся в жирной рыбе, такой как тунец и лосось

2.Насыщенные жиры: Содержатся в мясе и других продуктах животного происхождения, таких как масло, жир, жир, сыр и молоко (кроме обезжиренного или обезжиренного). Кокосовое масло также содержит много насыщенных жиров, но его структура отличается от насыщенных жиров, содержащихся в продуктах животного происхождения. Кокосовое масло стало популярным благодаря своей пользе для здоровья; однако оливковое масло и масло канолы более полезны для сердца. Употребление слишком большого количества насыщенных жиров может повысить уровень холестерина в крови и увеличить риск сердечных заболеваний.

3.Транс-жиры: Содержатся в некоторых маргаринах в стиках, коммерческих закусках, выпечке и некоторых жареных пищевых продуктах. Транс-жиры (также называемые трансжирными кислотами) образуются при гидрогенизации растительных масел (это означает, что атомы водорода добавляются к молекуле жира, поэтому они остаются твердыми при комнатной температуре). Транс-жиры могут повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечных заболеваний. Производители пищевых продуктов должны указывать трансжиры на этикетках пищевых продуктов, но могут также называть их «частично гидрогенизированными» маслами в списке ингредиентов.Многие компании теперь производят маргарины (или пасты из растительных масел) без трансжиров.

с.

Как жиры указаны на этикетках?

При покупке продуктов и чтении этикеток помните, что легко съесть порцию, превышающую размер порции, указанный на этикетке. В пакете кукурузных чипсов может быть указано 12 чипсов в качестве размера порции, но дети часто едят в два или три раза больше. Так что обязательно обращайте внимание на размеры порций.

Когда дело доходит до жира, на пищевых упаковках может быть написано много чего, например, обезжиренное, обезжиренное, обезжиренное и легкое (или легкое).У правительства есть строгие правила относительно использования двух из этих фраз. По закону:

• обезжиренные продукты могут содержать не более 0,5 грамма жира на порцию
• обезжиренные продукты могут содержать не более 3 граммов жира на порцию

Обезжиренные и легкие (облегченные) продукты немного сложнее, и вам, возможно, придется выполнить некоторые математические вычисления в супермаркете. Легкие (облегченные) продукты и продукты с пониженным содержанием жира могут по-прежнему содержать большое количество жиров.

• Легкая (облегченная) еда должна содержать на 50% меньше жира или на треть меньше калорий на порцию, чем обычная версия этого продукта.
• Пища с пониженным содержанием жира должна содержать на 25% меньше жира на порцию, чем обычная версия.

Но если обычная версия определенного продукта питания изначально была с высоким содержанием жира, сокращение может не снизить содержание жира в достаточной степени, чтобы сделать его разумным выбором для перекуса. Если оригинальная версия марки арахисового масла содержит 16 граммов жира, а версия с пониженным содержанием жира — 12 граммов, это все равно много жира!

И не ждите, что этикетка все расскажет.Процент жира в пище не всегда указывается на этикетке. Но вы можете рассчитать это — разделите количество калорий из жира на общее количество калорий и умножьте на 100. Например, если в 300-калорийной пище 60 калорий из жира, вы разделите 60 на 300, а затем умножите на 100. Результат показывает, что эта пища получает 20% калорий из жира.

Сколько жира должны получать дети?

Здоровые жиры — жизненно важная часть детского питания, и их нельзя чрезмерно ограничивать или запрещать.Для маленьких детей, особенно, жир и холестерин играют важную роль в развитии мозга. А для детей младше 2 лет жир должен быть , а не . Как правило, дети должны придерживаться разнообразной диеты, около одной трети калорий которой приходится на жиры.

Как я могу контролировать жиры?

Употребление достаточного количества жиров — важная часть здорового питания. Но это правда, что многие дети сегодня едят слишком много жира, что может привести к нежелательному увеличению веса. Дети, которые переносят лишний вес во взрослую жизнь, имеют больший риск, среди прочего, сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления и диабета.

Вот несколько способов сохранить потребление жиров в рекомендуемых пределах:

• Подавайте продукты с низким содержанием жира, например фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, нежирное мясо и рыбу, а также нежирные молочные продукты.
• При приготовлении блюд выбирайте более здоровые ненасыщенные жиры и уменьшите их количество (например, 1 чайная ложка масла канолы, ¼ чашки орехов или авокадо).
• При приготовлении мяса, рыбы или птицы выбирайте жарение, жарение на гриле или жарение (на решетке).Эти методы позволяют жиру стекать во время приготовления, что также снижает калорийность. С другой стороны, жарка добавляет жирности. Снимите кожу с птицы.
• Остерегайтесь заявлений с низким и низким содержанием жира. Эти продукты часто содержат больше сахара и столько же калорий.
• Собирайте школьные обеды и обеды для семейных прогулок вместо того, чтобы ходить в рестораны быстрого питания или полагаться на то, что ваши дети будут делать здоровый выбор в школьной столовой.
• Обедая вне дома, помогите детям сделать сбалансированный выбор, не содержащий большого количества жиров.Например, сделать частью заказа зеленый салат и добавить нежирную заправку. Поощряйте выбор горчицы вместо майонеза для бутербродов. Выбирайте запеченные, приготовленные на гриле или приготовленные на пару блюда, а не жареные. Ограничьте посещение ресторанов быстрого питания.

Самый эффективный способ научить детей здоровому питанию — это самому подавать хороший пример. Сделать разумное питание привычкой, разумно выбирать продукты и регулярно заниматься спортом — вот ключи к здоровому образу жизни.

5 фактов об использованном растительном масле (UCO)

1.Что можно отнести к отработанному растительному маслу?

Отработанное кулинарное масло, обычно сокращаемое как UCO, — это масла и жиры, которые использовались для приготовления пищи или жарки. UCO обычно встречаются в пищевой промышленности, например в ресторанах и фаст-фудах, а также в домашнем хозяйстве.

UCO могут быть в форме как растительного масла, такого как кукурузное масло, масло канолы, оливковое масло, пальмовое масло и т. Д., Так и животных жиров. Основное правило гласит, что это остатки растительного масла , которые не следует использовать слишком много раз.

2. Почему слишком много раз использовать растительное масло опасно?

Если вы регулярно жарите пищу, вы можете сэкономить UCO для использования при жарке, процеживая ее с помощью кофейного фильтра или нескольких слоев марли, чтобы удалить любые частицы и крошки.

Однако имейте в виду, что вы должны повторно использовать UCO не более одного или двух раз.

Почему? Потому что химический состав UCO содержит канцерогенные вещества (способствует канцерогенезу, образованию рака), которые образовались в процессе жарки.

Кроме того, каждый раз, когда вы повторно используете масло, его качество ухудшается, а точка дымления (температура, при которой оно горит) снижается.

3. Как узнать, испортилась ли нефть?

Перед повторным использованием UCO понюхайте его, чтобы проверить, не прогоркло ли масло. Обычно это можно определить по запаху, если он пахнет, то пора перестать использовать его для приготовления пищи и найти другое применение.

Повторно используйте масло для жарки только 1-2 раза. Фото: wshgc.сеть

Если вы все еще не уверены, нагрейте несколько столовых ложек на сковороде и сделайте еще один вдох, этот метод должен подтвердить, можно ли использовать UCO.

Кроме того, это можно определить по цвету UCO. Обычно чем темнее цвет, тем он становится более прогорклым. Не используйте то же масло для жарки, пока его цвет не станет темно-коричневым или даже черным.

4. Как правильно утилизировать использованное растительное масло?

Вероятно, в каждом доме утилизация отработанного кулинарного масла (UCO) неизбежна, поскольку многие люди все еще обрабатывают пищу путем жарки.Следовательно, люди должны знать, как их правильно утилизировать.

Для начала вам необходимо правильно хранить масло, чтобы избежать разливов и утечек UCO, что может вызвать настоящий беспорядок. Храните остатки растительного масла в прохладном, сухом и безопасном месте внутри закрытой бутылки или контейнера.

Не ставьте его рядом с духовкой, над холодильником или микроволновой печью, так как он станет горячим, если поставить рядом с этими предметами.

Положите остатки растительного масла в безопасный и закрытый контейнер.Источник фото: www.1millionwomen.com.au

После того, как вы собрали довольно большое количество остатков растительного масла, выясните, принимает ли ваша служба по утилизации отходов утилизацию UCO. В некоторых городах или компаниях могут быть программы по утилизации UCO.

Если вы находитесь в районе Джабодетабек, вы можете отправить свои UCO в Waste4Change через программу «Отправьте свои отходы».

Просто убедитесь, что остатки кулинарного масла хранятся в безопасном контейнере, который не протекает, и отправьте их через службы доставки, которые принимают жидкие поставки.Мы с радостью переработаем ваши UCO в биодизельное топливо.

И последнее, но не менее важное: никогда не выливайте отработанное масло для жарки в кухонную раковину, канализацию или даже в почву. Если вы вылейте его в раковину, он может забить и повредить водопровод.

Точно так же, если вы выбросите его на землю, он может загрязнить почву. В любом случае неосторожная утилизация использованного растительного масла может нанести вред окружающей среде.

Не сливайте остатки растительного масла в раковину. Источник: WikiHow

5.Что можно сделать из использованного растительного масла?

Отработанное кулинарное масло можно использовать не только для приготовления пищи, но и для других целей. Фото Такера Гуда / Unsplash

Если вы хотите стать хитрым и использовать свои UCO для других целей, помимо приготовления пищи, вы можете рассмотреть несколько вариантов:

1. Мыло : Щелочное мыло — это мыло, которое можно приготовить из использованного кулинарного масла. Вы можете легко найти в Интернете учебное пособие / инструкции по приготовлению мыла из UCO.
2. Lamp Oil : любая форма UCO может служить топливом для лампы, особенно если это растительное масло для ламп.
3. Биодизель : отработанное кулинарное масло является ключевым ингредиентом при производстве биотоплива, а именно биодизеля. Это также возобновляемое топливо , которое может стать альтернативой ископаемому топливу.
4. Корма для животных: Производители кормов для животных начали переработку жиров и масел для производства кормов для скота. Однако этот процесс сложнее, чем мыловарение, и его не рекомендуется проводить дома.
5. Другое практическое применение , например, для удаления краски или в качестве смазки для бытовой техники.

Прочтите индонезийскую версию здесь.

Каталожные номера:

Used Cooking Oil

https://themodemag.com/used-cooking-oil/

https://www.thespruceeats.com/how-do-i-dispose-of-used-cooking-oil-908995

Диета и рефлюкс | Пальмира Хирургическая бариатрическая хирургия

Размещено:
14 фев в
Диета и рефлюкс от
Персонал

Когда дело доходит до борьбы с ГЭРБ в Олбани, есть некоторые продукты, которые привлекают все внимание.Обычные триггеры, такие как цитрусовые, помидоры и жареная пища, — известные запреты, но как насчет их менее известных спутников?
Многие люди удивляются, узнав, что оливковое масло, распространенный в кулинарии, действительно может вызвать симптомы кислотного рефлюкса. Как и другие масла, оливковое масло имеет высокое содержание жира и может вызвать расслабление нижнего сфинктера пищевода или НПС, что приводит к изжоге и кислотному рефлюксу. Вот почему жареные продукты входят в список пусковых механизмов. Пища, жаренная на жирных маслах, может серьезно ухудшить симптомы кислотного рефлюкса.Но в отличие от многих других масел, оливковое масло имеет тенденцию появляться в местах, о которых вы меньше всего ожидаете.

Факты об оливковом масле

Оливковое масло, любимое за легкий, но крепкий вкус, добавляют во все блюда. Все, от хлеба и макарон до обжаренного цыпленка и овощей, готовится на оливковом масле, что делает вас уязвимым во время завтрака, обеда и ужина.
Оливковое масло обычно не используется для жарки из-за его низкой температуры копчения. Такие продукты, как курица, картофель и другие распространенные продукты быстрого приготовления, часто жарятся на рапсовом или растительном масле, которые содержат даже больше жира, чем оливковое масло.Однако оливковое масло является фаворитом итальянских и средиземноморских рецептов благодаря своему сильному вкусу. Продукты, которые вы могли бы считать полезными для здоровья, например тушеная куриная грудка или гарнир из тушеных овощей, имеют большую вероятность контакта с оливковым маслом и могут вызвать обострение изжоги и кислотного рефлюкса.
Есть хорошие новости для тех, кто страдает ГЭРБ и является большим поклонником оливкового масла. Различные формы оливкового масла имеют разный уровень кислотности, поэтому есть шанс снизить предрасположенность к изжоге, изменив тип используемого оливкового масла.Рафинированное оливковое масло имеет высокий уровень кислотности, в то время как оливковое масло первого отжима имеет уровень кислотности менее 1,5 процента, что делает его лучшим выбором среди оливковых масел для людей с изжогой и кислотным рефлюксом.
Как и любой другой триггер, оливковое масло не повлияет на всех страдающих изжогой одинаково. Поговорите со своим хирургом по ГЭРБ о других способах облегчения болезненных последствий изжоги в Грузии.

Как лечить кулинарный ожог | Ожоги от кулинарного масла

Если вы ищете, «как лечить ожог от кулинарии», то вы, вероятно, ищете быстрые ответы, которые помогут унять боль.Однако важно знать, когда ожог растительным маслом можно вылечить дома, а когда вам может потребоваться дополнительная помощь.

Ожоги кулинарным маслом случаются чаще, чем вы думаете, особенно во время курортного сезона, когда люди, как правило, готовят сразу несколько незнакомых блюд. При возникновении ожога важно понимать, как оценить ситуацию, чтобы предотвратить инфекцию и дальнейшее повреждение кожи, и определить, достаточно ли простых домашних средств или вам нужно посетить скорую помощь.

Вот все, что вам нужно знать о том, как лечить ожог от приготовления пищи и когда обращаться за профессиональной помощью.

Как правильно лечить ожог?

Если вы хотите узнать, как лечить ожог от горячей сковороды или другие типы обычных травм от гриля, важно знать три различных типа ожогов, прежде чем вы начнете думать о лечении:

• Первая степень ожоги : Внешний слой кожи выглядит красным.Боль несерьезная.
• Ожоги второй степени: более сильная боль, сопровождающаяся покраснением, отеком и волдырями, поражающими более глубокие слои кожи.
• Ожоги третьей степени: кожа будет выглядеть обугленной или белой, и боль будет сильной. Ожоги третьей степени всегда требуют немедленной медицинской помощи профессионала.

Что мне положить на ожог?

Одна из причин, по которой важно понять, какая у вас степень ожога, прежде чем пытаться понять, как лечить ожог от готовки, заключается в том, что первое сильно повлияет на второе.Другими словами, тяжесть ожога имеет решающее значение для определения , что и , что не , чтобы лечить ожогом.

Ожоги первой и второй степени

Ожоги первой и второй степени (включая ожоги кулинарным маслом) можно лечить с помощью алоэ вера, кремов от ожогов или мази с антибиотиками. Эти процедуры могут временно облегчить боль. Ожоги первой и второй степени по-прежнему болезненны, но обычно не требуют какой-либо посторонней медицинской помощи , если только площадь покрытия не превышает 2-3 дюймов.

При ожогах первой степени вы также можете использовать предметы домашнего обихода, такие как мед, которые содержат противовоспалительные и успокаивающие ингредиенты, которые способствуют восстановлению кожи. Не кладите на ожог такие предметы, как масло, молоко или растительное масло. Все они содержат ингредиенты, которые только усугубляют боль и могут привести к инфекциям.

Ожоги третьей степени

Ожоги третьей степени приводят к повреждению всех слоев кожи и требуют немедленной медицинской помощи.Просто промойте рану холодной водой и накройте рану чистым покрытием, пока не доберетесь до ближайшего отделения неотложной помощи.

Как быстро залечить ожог?

Сначала обязательно снимите всю одежду и украшения, которые могут соприкоснуться с ожогом. Поместите обожженное место под под струю холодной воды , чтобы предотвратить отек. Примерно через 15-20 минут промойте ожог водой с мылом и оберните чистой марлевой салфеткой или повязкой. Прикрытие ожога и предотвращение контакта с ним — лучший способ предотвратить заражение ожога кулинарным маслом или любой другой ожоговой травмы.

Все ожоги, в том числе ожоги кулинарным маслом, заживают через разные промежутки времени, поэтому постарайтесь не спешить с процессом. Просто убедитесь, что вы ухаживаете за обожженной областью даже после обращения за медицинской помощью.

Когда обращаться в отделение неотложной помощи при ожоге

Если вы получили серьезный ожог кулинарным маслом, очень важно, чтобы вы получили необходимое лечение и тогда, когда оно вам нужно. Думая: «Стоит ли мне пойти к врачу из-за ожога?» Вот хорошее практическое правило: если ожог охватывает область от двух до трех дюймов, а пораженная область является основной частью тела, вам следует обратиться за медицинской помощью.

В Complete Care у нас есть талантливый и знающий персонал, который может помочь вам с любыми ожоговыми травмами или в чрезвычайных ситуациях и как можно быстрее вернуть вам гонорар. Найдите ближайшее к вам место для чистого, быстрого и безопасного круглосуточного лечения ожоговой травмы.

Какую пищу есть и чего избегать ▷ Legit.ng

Люди побуждали вас попробовать белый пост, но вы понятия не имеете, что это такое и что влечет за собой? Тогда ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать, что есть во время поста для белых в Нигерии.

Желтые и зеленые фрукты и овощи на столе. Фото: pexels.com, @Ron Lach (изменено автором)
Источник: UGC

Что такое пост белых в христианстве? Белый пост, также известный как пост Даниила, — это христианский пост, вдохновленный стихами 2–3 главы 10 Даниила и стихом 8 главы 1 главы Даниила. В указанных стихах пророк Даниил не ел «приятный хлеб, мясо или вино» в течение трех недель. . По его словам, он не хотел осквернять себя пищей Кинга во время траура.

В отличие от многих других постов, этот не привязан к какому-либо религиозному празднику. Вместо этого вы можете выбрать быстрое использование белого, когда захотите.

Что есть во время белого поста

Хотите знать, что есть во время поста для бога? Многие люди не понимают, что им можно, а что нельзя есть во время белого поста. По этой причине мы хотим развеять любые ваши заблуждения и предложить вам список того, что вы можете есть в дни поста.

Читайте также

Эти забавные цитаты о еде заставят вас смеяться как сумасшедший

Плоское фото фруктов и овощей. Фото: pexels.com, @Elle Hughes
Источник: UGC

Хотя в наиболее распространенном переводе произведений Даниила говорится, что он пил только воду и ел овощи, люди, которые предпочитают поститься белыми, также могут есть фрукты и цельнозерновые продукты.

Почему? В самых ранних переводах его стихов использовалось слово «пульс», что означало пищу, выращенную из семян.Сюда входят овощи, цельнозерновые и фрукты. Что касается напитков, то во время поста можно пить только воду.

Что можно есть во время голодания?

Вот что есть во время белого голодания и что можно использовать в кулинарии:

• Фрукты (замороженные, свежие, консервированные или сушеные, без добавления подсластителей)
• Овощи (такие же, как фрукты)
• Натуральные специи (имбирь, чеснок, перец и т. Д.)
• Цельнозерновые
• Плоский или цельнозерновой хлеб (при условии, что все ингредиенты натуральные и без дрожжей)
• Бобовые
• Семена и орехи
• Натуральные кулинарные масла (желательно оливковое, но подойдет любое другое натуральное масло)
• Молоко на растительной основе (только для приготовления, так как его нельзя пить во время поста)

Читайте также

Как замариновать курицу и здорово рецепты маринада

А как насчет того, что нельзя есть во время голодания? Если какой-либо пищи нет в списке выше, вы не можете есть ее во время поста.Самое главное, вы не можете есть мясо или любые другие продукты животного происхождения в любом виде или форме.

Несмотря на то, что пост Даниэля — не самый экстремальный способ голодания, вам все равно следует проконсультироваться с врачом, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, которые могут ухудшиться из-за значительного изменения диеты. Более того, вы все равно должны принимать лекарства во время голодания.

Часто задаваемые вопросы

Вот несколько часто задаваемых вопросов о посте белых.

Можно ли есть яйца во время белого голодания?

Нет, не можете.Яйца — это белки; следовательно, их нельзя есть во время белого голодания.

Как долго пост Даниила?

Овощи и зерновые рядом с пролитой корзиной. Фото: @pixabay
Источник: UGC

Срок службы — 21 день (три недели).

Что такое белый пост в Библии?

Согласно Библии, это был период, когда Даниил постился 21 день. Как написано в Библии, Даниил 10: 2-3,

Читайте также

Что есть, чтобы похудеть

«В то время я, Даниил, оплакивал три недели.Я не ел никакой отборной еды, ни мясо, ни вино не касались моих губ; и я не использовал лосьоны, пока не закончились три недели «.

В общем, если вы уже придерживаетесь в основном растительной диеты и избегаете мяса и других продуктов животного происхождения, этот тип голодания не должен быть такой большой проблемой для вас. Итак, если вы хотите ощутить более глубокую духовную связь с Богом и сделать шаг к выбору более здоровой пищи (даже если это всего три недели), вам следует попробовать поститься белыми.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Эта статья предназначена для только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств.Он не заменяет профессиональную помощь или совет, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, предпринятые в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

Читайте также

Овощи, снижающие уровень сахара в крови

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Лучшие фрукты для фертильности, о которых должен знать каждый человек, пытающийся завести ребенка.

Legit.ng недавно опубликовал статью о лучших фруктах для фертильности для каждого человека пытается зачать ребенка.Авокадо, яблоки, груши, клубника и сливы — лишь некоторые из фруктов, повышающих фертильность.

Прочтите эту статью, если хотите узнать больше об этих ускорителях. Тем не менее, перед тем, как что-либо делать, всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Источник: Законный

Сырое масло или растительное масло? Для некоторых нефтепереработчиков США теперь это выбор.

Стефани Келли, Лаура Саникола

НЬЮ-ЙОРК (Рейтер) — Нефтепереработчики всегда производили топливо с использованием сырой нефти.Теперь некоторые используют смазку.

ФОТО ФАЙЛА: Общий вид нефтеперерабатывающего завода в Хоббсе, штат Нью-Мексико, США, 18 сентября 2019 г. Снимок сделан 18 сентября 2019 г. REUTERS / Adria Malcolm

Спад спроса на бензин с начала пандемии коронавируса несколько нефтеперерабатывающих компаний ускоряют реализацию своих планов по модернизации оборудования для производства так называемого возобновляемого дизельного топлива, в том числе из отработанного растительного масла из ресторанов быстрого питания.

Сдвиг помогает, говорят они, потому что позволяет им воспользоваться прибыльными федеральными и государственными льготами для производства низкоуглеродного топлива в то время, когда падение спроса на топливо привело к снижению рентабельности обычных видов топлива, таких как бензин.

Компании, которые недавно объявили о шагах по производству возобновляемого дизельного топлива, включают CVR Energy CVI.N, Marathon Petroleum Corp MPC.N, Phillips 66 PSX.N и HollyFrontier Corp HFC.N, согласно обзору отчетов компании Reuters о прибылях и убытках в первом. половина 2020 года.

Запланированная конверсия нефтеперерабатывающего завода Phillips 66 в Родео, Калифорния, например, «ожидается, что она принесет значительную прибыль за счет продажи дорогостоящей продукции при одновременном снижении эксплуатационных расходов завода», — говорится в заявлении компании.

Ожидается, что проект будет запущен не раньше 2024 года.

Возобновляемое дизельное топливо горит чище, чем обычное дизельное топливо, и может работать без смешивания. Нефтепереработчики могут производить его путем преобразования установок по производству бензина в установки гидроочистки, которые могут перерабатывать соевое масло или отработанный кулинарный жир.

В Калифорнии такое преобразование может означать большие деньги. Согласно государственному стандарту низкоуглеродного топлива нефтепереработчики могут генерировать торгуемые кредиты, производя возобновляемое дизельное топливо, поскольку оно имеет более низкую углеродоемкость, чем ископаемое топливо, и продавать его другим производителям топлива для получения прибыли.

Орегон имеет аналогичную кредитную программу, и несколько других штатов США также разрабатывают стандарты.

«Калифорнийская программа LCFS (Стандарт низкоуглеродного топлива) в настоящее время является ключевым фактором производства возобновляемого дизельного топлива», — сказал Чарльз Кемп, консультант по переработке в Baker O’Brien, который оценивает, что возобновляемое дизельное топливо будет составлять 20% дизельного топлива Калифорнии в К 2030 году, а к 2030 году этот показатель удвоится.

Федеральная политика также поощряла нефтепереработчиков производить возобновляемое дизельное топливо с помощью таких стимулов, как кредит блендера в размере 1 доллара за галлон, срок действия которого истекает в 2022 году.Отрасль ожидает большего федерального стимулирования возобновляемых источников энергии, если кандидат в президенты от Демократической партии Джо Байден, сторонник усилий по борьбе с изменением климата, выиграет президентский пост в ноябре.

В настоящее время Соединенные Штаты потребляют 21,4 миллиона баррелей возобновляемого дизельного топлива в год, что составляет долю от 4,1 миллиона баррелей, используемых каждый день для обычного дистиллятного мазута, согласно данным Министерства энергетики США.

Если все проекты возобновляемого дизельного топлива, о которых было объявлено до сих пор, будут запущены, это может увести с рынка примерно 300 000 баррелей в день или более нефтепродуктов, согласно оценкам компании Genscape, занимающейся энергетической разведкой.

Сроки демонтажа бензиновых агрегатов для модернизации подходят для некоторых нефтепереработчиков.

Спрос на бензин снизился примерно на 10% по сравнению с прошлым годом из-за пандемии, хотя он по-прежнему составляет значительную часть нефтеперерабатывающего производства и исторически приносил прибыль.

Самым большим препятствием для нефтепереработчиков, стремящихся производить возобновляемое дизельное топливо, может быть поиск достаточного количества смазки.

Возобновляемое дизельное топливо, изготовленное из животных жиров и отработанного кулинарного масла, дает больше преимуществ в рамках программы низкоуглеродного топлива Калифорнии, чем дизельное топливо, произведенное из соевого масла, поскольку оно считается менее углеродоемким, но соевого масла гораздо больше.

Производство животных жиров и отработанного кулинарного жира в США, например, выросло с 2011 года примерно на 4,5% до примерно 54 миллионов баррелей в год, по данным Национальной ассоциации производителей рендеров.