выращивание в домашних условиях из косточки (семян), польза и вред + фото

Природа богата необычными плодово овощными культурами. Мангостин, о котором пойдет речь в сегодняшней статье, не относится к дикорастущим дарам природы – он культивируется человеком. Несмотря на то что его настоящей родиной является Малайзия, большинству он известен именно как тайский фрукт. Он отличается не только необычным видом, но и очень необычным вкусом, которому практически никто не может дать точное определение: некоторые говорят о персиково-яблочном, другие – о клубнично-виноградном. Сегодня мы расскажем о том, как можно его вырастить в домашних условиях из семян (косточки), а также какую пользу/вред он может принести (фотоматериалы прилагаются).

Мангостин (мангостан): состав, полезные свойства и вред

Мангостин, он же мангустин, он же мангостан и он же манкгут – фрукт «королевских кровей» родом из Юго-Восточной Азии. Он активно выращивается в таких странах как Таиланд, Камбоджа, Вьетнам, Филиппины, Колумбия и др.

Плоды мангостанового дерева могут достигать 6-7 см в диаметре. Внешне они чем-то напоминают хурму – у них очень плотная кожура насыщенного бордового (с коричневым оттенком) цвета. Под ней находится белая сочная мякоть с очень нежным кремовым вкусом, разделенная на несколько сегментов.

Этот фрукт богат провитамином D3, который в организме человека является источником синтеза витамина D, необходимого для наших костей. Кроме того, в мангостине содержится значительное количество аскорбиновой кислоты, стимулирующей защитные функции организма, витамины группы В, помогающие нормализовать метаболические процессы и витамин Е.

Мангостин — полезный фрукт с интересным вкусом

Мангостин является источником невероятного количества полезных антиоксидантов (ксантонов), замедляющих процессы старения в организме и регулирующих оптимальный вес человека. Помимо этого, мангустин содержит селен, кальций, натрий, калий и клетчатку.

Ввиду большого количества различных элементов в своем составе, фрукт обладает различными полезными свойствами. Так, его употребление рекомендовано для:

• укрепления иммунной системы – все благодаря большому количеству антиоксидантов и содержанию аскорбиновой кислоты. В странах Востока уже очень давно он используется именно в этих целях.
• быстрого излечения от различных вирусных инфекций;
• нормализации работы сердечной мышцы и предотвращения усугубления сердечно-сосудистых заболеваний;
• стимуляции работы нервных волокон и предотвращения заболеваний нервной системы;
• очищения всех сосудов организма;
• улучшения пищеварения и нормализации работы кишечника.

Недавние исследования показали, что сок, сделанный из кожуры мангостана, обладает потрясающими свойствами: он поддерживает в организме довольно высокий показатель pH. Соответственно, регулярное его употребление способствует избавлению/предотвращению появления в организме различных паразитов и микробов. И все этого оттого, что подобной «заразе» для выживания необходима гнилостная и кислая среда, а мангостановый сок делает среду организма щелочной.

Нельзя сказать, что мангостан имеет какие-то побочные эффекты или приносит вред, но очень осторожно его следует употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям, тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, печени и почек.

Внимание! Беременным его можно употреблять лишь в том случае, если они пробовали его до беременности и при этом не наблюдалось аллергической реакции.

Как правильно выбрать плод мангостана? Зрительного осмотра будет недостаточно: обязательно попробуйте его на ощупь. Спелый, свежий плод будет плотным, очень упругим и при небольшом надавливании – пружинистым. Если же мангостан окажется на ощупь слишком плотным с сухой уже потрескавшейся кожурой – это говорит о том, что он перезрел. От такого плода лучше отказаться.

Особенности выращивания мангостина в домашних условиях

Мангостин – довольно требовательное в уходе растение, которое не так-то просто вырастить в домашних условиях. Рассмотрим детальнее особенности посадки и ухода за этим экзотическим фруктом.

Посадка растения

Сразу следует сказать о том, что вырастить мангостин из косточки в домашних условиях практически невозможно – в лучшем случае может появиться слабый росточек, который со времен «зачахнет», так и не дав ни одного плода (проверено опытным путем). Поэтому для посадки мангостина используйте лучше семена. Можно воспользоваться покупным вариантом, либо же плодом, недавно сорванным с дерева (если у вас есть такая возможность).

Кстати, семена мангостана нельзя назвать таковыми в традиционном понимании этого слова. Скорее, это небольшие клубни (придаточные зародыши). Учтите, что семена мангостана сохраняют способность к проращиванию лишь в течение полутора месяцев после того, как были упакованы.

Если хотите выращивать мангостин дома — высаживайте его семена

Подготавливаем почву для посадки фрукта. На дно горшка укладываем дренаж, сверху высыпаем почву (обязательно легкую) с добавлением торфа. Семя мангостина погружаем в землю на глубину в пару сантиметров, которую затем слегка увлажняем, и накрываем горшочек пленкой. Это необходимо для того, чтобы создать замкнутое пространство с теплой влажной средой.

Мангостан – растение довольно медленное в своем развитии, так что если вы решитесь на выращивание этого экзотического фрукта, то должны набраться терпения и побольше. Первых росточков в горшке вам придется ждать не менее полутора месяцев, а высоты небольшого деревца (около 25 см) культура достигнет лишь через пару лет.

Уход в комнатных условиях

Поскольку мангостин родом из тропических стран, то климатические условия он любит жаркие и влажные. Идеальная для его активного роста температура – 27-30 градусов выше нуля. Создать влажность не так просто: все, что вы можете сделать – периодически поливать растение.

Совет. Несмотря на то что мангостан прекрасно ведет себя во влажной почве, это не значит, что горшок с растением нужно постоянно заливать водой. Запомните, почва должна быть слегка влажной, но никак не мокрой.

Критические температуры для растения: ниже 5 и выше 36 градусов с плюсом. Созревший плод будет иметь несъедобную темно-бордовую кожуру с фиолетовым отливом и нежную мякоть белого цвета с потрясающим сладковатым вкусом.

Наша статья подходит к концу. Мы познакомили вас с таким необычным фруктом как мангостан. Вы узнали о географии его произрастания, полезных и вкусовых свойствах, а также о том, как можно вырастить его в домашних условиях. Желаем удачи!

Что нужно знать о мангостине: видео

Мангостин: фото

Мангустин вырастить в домашних условиях

Экзотические растения

Необычный тропический фрукт мангостин растет на вечнозеленых деревьях. В настоящее время его успешно культивируют во всех регионах с тропическим климатом. Чтобы вырастить мангостин в комнатных условиях, следует создать ему влажный климат как в его тропическом ареале.

Семена мангостина

Семена мангостина на самом деле являются клубеньками или придаточными зародышами. Прорастая, росток образуется с одной стороны семени, а корень – с другой. Но этот корень держится совсем недолго и в будущем на смену ему приходят корни, развившиеся на основе ростка.

Семена этого экзотического растения теряют свою всхожесть довольно быстро. Поэтому их надо подготавливать не позже чем через 4-5 недель после снятия плода с дерева. Упакованные семена могут сохранять всхожесть до 8-10 недель. Для этого их оборачивают в увлажненный мох либо волокно и так хранят.

Выращивание мангостина в домашних условиях

На дно горшка нужно насыпать дренаж, а сверху – легкую почвенную смесь с торфом. Затем помещают семечко на глубину примерно 1-2 см, слегка смачивают землю и накрывают емкость пленкой.

При выращивании мангостина дома возникают проблемы из-за слабо развитой корневой системы. Семена лучше высаживать в горшок, а перед этим их стоит высадить в ящики под рассаду. После этого семена готовы к высадке в постоянную емкость.

Первые всходы будут появляться лишь через 5-6 недель. Стоит помнить, что мангостин считается медленно растущим деревом, поэтому 25-30 см в высоту он достигнет только через два года. Плоды же он образует и вовсе на десятый год своей жизни.

Для мангостина важна повышенная влажность, но почва в горшке должна быть влажной, но не мокрой. Поливают растение часто, но не обильно. Лучшим температурным режимом для роста и развития фрукта является 28-30 градусов тепла. При температуре ниже 4 градусов саженцы погибают. Также мангостин не переносит температуру выше 37 градусов тепла.

Употребление фрукта в пищу

Созревшие плоды мангостина имеют фиолетово-бордовую кожуру, которая не является съедобной. Внутренняя часть плода состоит из 4-8 долек мякоти и семян растения. Этот фрукт не только вкусен, но и обладает полезными для организма человека свойствами. Ксантоны, входящие в его состав, улучшают память, укрепляют иммунитет. Стоит отметить, что только в плодах фрукта содержатся данные элементы.

Мангостин можно есть в свежем виде, а также консервировать. Но во втором случае мякоть теряет свой нежный вкус. Спелый мангостин должен быть ярко-бордовым, крупным и плотным на ощупь.

Мангостин также известен в узких кругах как фиолетовый мангостан. Это тропическое вечнозеленое дерево впервые появилось, как считают многие ученые, на Зондонских островах и Молуккских островах Индонезии. Произрастает же сейчас в основном на территории Юго-Восточной Азии, а также в тропических странах Южной Америки: Колумбии, в штате Керала в Индии, в Пуэрто-Рико и Гавайях, куда дерево было ввезено.

Может достигать 25 метров в высоту, хотя встречаются и относительно небольшие деревья, например высотой в 6 метров. Необычный экзотический фрукт мангостин очень сладкий и острый, мякоть его сочная и немного волокнистая с жидкостью везикулы (как у цитрусовых). Несъедобная кожура плода имеет красно-фиолетовый оттенок в период созревания. Семена плода – миндалевидные и небольшого размера.

Фиолетовый мангостин принадлежит к тому же виду, что и другие, но менее известные мангустины, такие как кнопка мангостин или мангостин мадруно. Его выращивание в домашних условиях требует трепетного подхода к выбору места произрастания и соответствие правилам ухода. В статье рассказано о том, как едят фрукт и в каких вариациях его можно использовать.

А пока посмотрите фрукт мангостин на фото, иллюстрирующих внешнюю привлекательность мощного растения:

Познакомимся поближе с тропическим незнакомцем на фото

Как мы уже говорили ранее, родина мангостина – это Зондские острова и острова Индонезии. С древнейших времен дерево разводится на территории Филиппин, на Яве, Суматре и материковой Юго-Восточной Азии. Дерево и его плод высоко ценится на рынке товаров за нежную консистенцию и слегка сладко-кислый вкус. Давайте познакомимся поближе с этим тропическим незнакомцем. Посмотрите мангостин на фото, оно позволяет представить себя это необычный фрукт:

Описание мангостин было впервые включено в книгу Линнея «Species Plantarum» в 1753. На территории России впервые дерево было выращено в теплице в 1855 году. Впоследствии культура данного дерева была введена на территории Западного полушария, где он утвердился на территории Вест-Индии, особенно на Ямайке. Позже культура утвердилась на материках Америки, а позже в Гватемале, Гондурасе, Панаме и Эквадоре. Дерево никогда не растет вдалеке от тропиков.

Из-за большой продолжительности периода плодоношения и долгосрочного результата селекции циклов, мангостин признан не лучшим вариантом для исследований, которые могут повысить производительность дерева.

Размножение и выращивание мангостина в домашних условиях

Мангостин зачастую размножают с помощью рассады. Вегетативный способ размножения затруднителен, в отличие от первого способа. Саженцы не только надежный способ, но и плодоносят они раньше, чем растения, размноженные вегетативным способом.

Растение производит рекальцитированные семена – это не семена в привычном понимании ботаники, а как яйцеклетка бесполого эмбриона. Формирование семян не предполагает никакого оплодотворения, поэтому саженец генетически идентичен материнскому растению. Если растение высыхает, то семена умирают очень быстро. Но если при размножении семена намочить, то через 2-3 недели семена начнут прорастать. После этого растение можно содержать в питомнике в горшке в течение 2-3 лет.

Выращивание мангостина в домашних условиях требует большого опыта и колоссальных знаний от цветовода. Как только дерево достигнет 25-30 сантиметров, их пересаживают в сад или другое открытое пространство на расстояние 20-40 сантиметров друг от друга. Пересадка всегда производится в сезон дождей, так как молодые деревья нуждаются в тени – эффективнее всего кокосовые и банановые деревья, рамбутан и дуриан. Еще одно преимущество выращивания других культур вблизи мангостана – они подавляют сорняки.

Плод мангостина изначально появляется в форме бледно-зеленого или почти белого продукта. С течением времени плод увеличивается – это занимает примерно 3-4 месяца, а цвет углубляется до темно-зеленого. В этот период плод увеличивается в размерах до тех пор, пока его размер не составляет 6-8 сантиметров в диаметре снаружи до окончательной стадии созревания.

Рост дерева-растения замедляется, если температура в помещении падает ниже 20 градусов по Цельсию. Идеальный температурный диапазон для него – от 25 до 30 градусов, при влажности воздуха 80% — 38-40 градусов. Минимально возможная температура 3-5 градусов. и молодые и взрослые деревья хорошо переносят тень.

Деревья мангостин имеют слабую корневую систему и предпочитают глубокую, хорошо дренированную почву с высоким содержанием влаги, именно поэтому в естественной среде они растут около крупных и не очень рек. Растение не предназначено для известняковых почв с низким содержанием органических веществ. Дереву требуется климат с хорошим распределением осадков в течение года (

Семена мангостина очень быстро теряют всхожесть, поэтому в домашних условиях необходимо подготовить их к высадке уже спустя 4-5 недель, после того как был снят плод с дерева. Немного увеличивает срок производительности семян следующий способ: нужно обернуть их во влажный мох или волокно. Перед посадкой в горшок, тщательно готовят дренаж и почвенную смесь с торфом. Семена помещают на глубину двух сантиметров и немного смачивают, после чего емкость закрывают пленкой. Семена лучше высаживать предварительно в специальные ящики для рассады, и только потом помещать в горшки. После этого их уже можно высаживать в постоянную емкость. Будьте готовы к тому, что первые всходы появятся только спустя1-1,5 месяца. Мангостина медленно растущее дерево, поэтому своей высоты 25-30 сантиметров он достигнет только спустя 2 года, не меньше. Плоды же появятся только спустя 10 лет.

Почва не должна быть мокрой, но почти всегда должна оставаться влажной, поливают растение часто – но не обильно. Растение погибает при температуре ниже 4 градусов и выше 37.

Фрукт мангостин — как его едят и используют

Созревания плодов на дереве занимает не меньше 5-6 месяцев, после чего они приобретают фиолетовый цвет. Качество плодов, в том числе и их горьковатый вкус обусловлены изменения в мякоти или около плоднике (он может треснуть в результате чрезмерного поглощения воды).

Дерево мангостин впервые плодоносит в течение 5-6 лет, но бывает и спустя только 8-10 лет. Урожайность его зависит от климата и возраста дерева. Если молодое дерево посажено в первый раз, то вероятная производительность – 200-300 плодов, в то время как в конце срока – 500 плодов за сезон в среднем. Взрослые деревья, в возрасте от 35 до 40 лет, могут давать до 3 тысяч фруктов. Даже старые деревья, которым уже больше ста лет до сих пор сохраняют свою урожайность на высоком уровне.

Основное количество мангостина производится на территории Юго-восточной Азии, преимущественно в Таиланде как в стране с самой большой площадью посевных полей: 4 тыс. га в 1965 году и 11 тыс. га в 2000, что в сумме дает доходность в 46 тыс. тонн. Индонезия, Малайзия и Филиппины являются другими крупными производителями.

Как мы уже говорили, кожура мангостина несъедобна, в отличие от мякоти, которая к тому же делится на 4-8 долек. Фрукт можно есть и в свежем, и в консервированном виде.

Как едят мангостин, зависит от варианта использования мякоти. Нужно выбирать только те фрукты, которые проминаются при нажатии. В ином случае вы рискуете употребить уже испорченный продукт. В первую очередь фрукт нужно почистить – убрать зеленую верхушку и нажать на серединку, после чего плод достаточно легко раскрывается на две части. После этого есть его очень удобно и приятно.

Преимущественно фрукт употребляют в свежем виде – выжимают сок, используют в качестве ингредиента в салаты, молочные коктейли, суфле и начинки для пирогов и тортов, его используют даже в соусе к рыбе. Кстати, утонченный кисло-сладкий вкус мангостина гармонично сочетается с морепродуктами, особенно креветками и кальмарами.

Чтобы добиться оригинального вкуса йогурта, мороженого или кефира, необходимо просто порезать плод на кусочки и добавить в продукт.

Мангустин (или мангостан) — это плод одноименного дерева (лат. Garcinia mangostana), которое представляет семейство клузиевых. Название придумали малайцы. К известному всем манго растение никакого отношения не имеет.

Предполагается, что мангустиновое дерево родом из Малайзии. Начиная с середины XIX столетия оно культивируется во многих регионах Юго-Восточной Азии. Немного позже его стали выращивать в тропиках Центральной и Южной Америки (в основном Бразилии), на Карибах, в Африке и Австралии и многих других тропических странах. Главными поставщиками считаются Индонезия и Таиланд. За ними следуют Малайзия, Вьетнам, Шри-Ланка, Филиппины, Таиланд.

Фото: как растет Мангустин

Вечнозеленые мангустиновые деревья двудомные, с толстыми, кожистыми, блестящими листьями длиной 14–25 см и шириной 5–10 см. Раздельнополые цветки расположены на концах веток: женские — одиночные или парные, а мужские собраны в группы по 2–9 штук. Деревья вырастают высотой 7–25 м и живут 100 и более лет. Растут они медленно. Высоты 30 см Garcinia mangostana достигает только через 2 года. Еще минимум через 7–10 лет она начинает плодоносить. Самый богатый урожай дают экземпляры возрастом 10–20 лет. С одного взрослого растения фермеры снимают от 500 до 5000 фруктов. Плодоношение продолжается круглый год.

Диаметр мангостанов — 2,5–7,5 см, что соответствует размеру мандаринов и помидоров. Кожура толщиной 6–9 мм, кожистая, красно-коричневого, бордового, пурпурного или темно-фиолетового цвета, иногда с желтовато-коричневыми пятнами. Внутри находится почти белая, разделенная на 5-6 сегментов мякоть, которая легко отделяется и содержит 4–5, а иногда и больше продолговатых семян, сохраняющих всхожесть в течение 5 дней.

Мангустин — один из самых вкусных плодов в мире, поэтому его называют «королем фруктов». Сочная, кисло-сладкая мякоть по виду напоминают белый мандарин, а по вкусу — личи, персик, грушу или рамбутан. Она менее сочная, чем у цитрусовых, но зато отличается более нежной и тающей консистенцией.

1. Мангустиновые деревья не поражают вредители, поэтому их не обрабатывают химикатами.
2. Фрукты собирают исключительно вручную, так как даже маленькие царапины на кожуре приводят к быстрой порче внутреннего содержимого. Поскольку сорванные мангустины не дозревают, работники берут только зрелые плоды.

Мангустин: польза и вред

Тропические плоды в высокой концентрации содержат вещества, нейтрализующие вредные свободные радикалы, и оказывают более мощное антиоксидантное действие, чем другие фрукты и овощи. Некоторые из самых известных противоокислителей — это ксантоны, стильбены, таннины и катехины.

Ксантонов особенно много в кожуре, из которой готовят лечебный чай. Они относятся к так называемым суперантиоксидантам, противодействующим развитию воспаления. Очень полезен для здоровья ксантон альфа-мангустин, который сконцентрирован преимущественно в мякоти.

Применение в лечебных целях

1. В традиционной медицине Филиппин, Малайзии, Инди, Таиланда, Китая и Вьетнама плоды используются как антипаразитарное и антибиотическое средство для лечения ран, туберкулеза, малярии и других инфекционных заболеваний.
2. В Азии давно известно, что фрукты обладают противовоспалительным и болеутоляющим свойствами. Они применяются при кожной сыпи, экземе, язвенном стоматите, катарах, воспалении мочевого пузыря и проблемах с кишечником, включая диарею.
3. Считается, что мангустины укрепляют иммунитет, оздоравливают кишечник и противодействуют старению.
4. В Карибском регионе чай из плодов используется как тонизирующее средство при переутомлении и плохом самочувствии. Бразильцы пьют его для улучшения пищеварения.
5. На Филиппинах с помощью экстракта мангостана снижают температуру, а нарезанные плоды кладут на больное место при болях в животе.

БАДы

Согласно рекламе, БАДы из мангустина — это верх совершенства среди добавок к питанию. Говорят, что они помогают почти от всего и способствуют похудению. Однако в качестве аргументов в пользу эффективности таких средств приводятся только результаты опытов в пробирках. Рандомизированные контролируемые испытания на людях до сих пор (2017 г.) не проводились, а значит, нет серьезных научных доказательств тех невероятных свойств, о которой говорят продавцы дорогих соков, сиропов, порошка или экстракта мангустина.

Согласно немецкому обществу защиты прав потребителей и Федеральному институту исследования питания и продуктов, мангостан — это вовсе «не волшебное растение, а сравнимое по ценности с томатами и морковью». Поэтому высокую цену на сок из экзотических плодов оправдывает лишь дорогая доставка.

Совет: употребляйте те продукты, в качестве которых вы уверены. Известны случаи, когда в порошке из кожуры мангустина обнаруживали свинец, алюминий, кадмий, мышьяк или ртуть.

Исследования

В 1980-х года ученые доказали противомикробное действие ксантонов, выделенных из мангустинов. Исследования были продолжены в 1990-х и 2000-х годах. Выяснилось, что органические соединения блокируют бактерии (в том числе антибиотикорезистентные стафилококки) и вирусы (например, ВИЧ-1). Еще две научные работы доказали, что ксантоны противодействуют росту разных видов болезнетворных грибков.

Исследование, опубликованное в декабре 2009 г. показало, что витаминно-минеральный комплекс с содержанием мангостана улучшает иммунологическую реакцию организма.

В 2012 г. ученые из университета при Китайской академии наук обнаружил в кожуре фруктов энзим альфа-мангустин, который вызывает апоптоз (уничтожение) раковых клеток в молочной железе.

Встречается индивидуальная непереносимость экзотического продукта и аллергические реакции. Задокументировано также одно серьезное последствие употребления мангустинового сока в виде пищевой добавки. Согласно медикам, у пациента, который пил его каждый день, развился сильный лактатацидоз. Однако причинную связь установить не удалось.

Состав, калорийность и содержание полезных веществ

Экзотический фрукт содержит 12 видов витаминов. В 100 г мангустина до 5 г балластных веществ. Энергетическая ценность составляет 34 ккал.

Макроэлементы:

• вода — 87,6 г;
• углеводы — 5,6 г;
• жиры — 1 г;
• белки — 0,6 г.

Основные витамины:

Минеральные вещества:

• кальций — 7 мг;
• фосфор — 13 мг;
• магний — 13 мкг;
• натрий — 7 мг;
• железо — 1 мг;
• калий — 45 мг.

Как едят мангустин?

Плодоножку отрывают или удаляют ножом и разламывают или разрезают плод пополам. Можно также надавить на кожуру в любом мягком месте.

Лучше всего употреблять мангустины в сыром виде. Их кладут во фруктовые салаты, йогурты, мороженое и экзотические коктейли. Из них готовят десерты и другие сладкие блюда. Обладая кисло-сладким вкусом, они подходят к рисовым, рыбным и мясным блюдам, а также блюдам из домашней птицы и морепродуктов.

Из фруктов вместе с кожурой делают пюре, подобно тому, как из неочищенных апельсинов варят мармелад.

Фото: как выглядит фрукт Мангустин

Как принимать мангустин для похудения?

Сироп и порошок производители рекомендуют принимать в течение месяца, перед каждым основным приемом пищи, а также между ними, когда возникает чувство голода. Порошок разводят в теплой воде.

Отзывы об эффективности препаратов разные. Научных подтверждений того, что они оказывают ожидаемое действие, не существует.

Как вырастить мангустин в домашних условиях

Для разведения берут крупные семена, которые тщательно очищают от волокнистой мякоти. Крепко приросшую защитную оболочку осторожно рассекают ножом и снимают. Затем семена сразу заворачивают во влажное волокно, кладут в кожуру и помещают на теплый подоконник, освещенный солнцем. Примерно через 4 дня их садят в землю на глубину 1-2 см. Подойдет, например, субстрат с кислотностью 5–6, умеренным содержанием глины и большим количеством органических веществ.

Через 1—2 недели с нижней стороны появляются выпуклости, на месте которых позже вырастают корни. Если накрыть горшок светопроницаемой пластиковой или стеклянной емкостью, то всхожесть семян повышается. Можно использовать также целлофан.

Субстрат следует ежедневно увлажнять из распылителя, чтобы создать условия, приближенные к тропическому климату. При хорошем уходе и достаточно высокой температуре (28–30 °C) появится темно-красный росток.

При температуре ниже +20 °C рост Garcinia mangostana сильно замедляется. Если она опускается до +5 °C, то деревца, особенно молодые, погибают.

На десерт, запись передачи из цикла «Жить здорово» о мангустине:

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

фото, как есть, полезные свойства, вкус

Экзотический фрукт мангустин  (он же мангостан, мангостин) – это один из самых вкусных и популярных фруктов, который выращивается в Юго-Восточной Азии. В своем составе имеет множество витаминов и полезных веществ, которые необходимы нашему организму. Именно поэтому, отдыхая в Тайланде или на Шри-Ланке, Вам обязательно посоветуют внести его в свой рацион питания. О том, как едят мангостин и какие полезные свойства, читайте далее.

Растет фрукт на деревьях, что достигают в высоту 25-ть метров. Первый урожай собирают уже через 9-10 лет. Встретить его в дикой местности практически не возможно, так как растению нужен постоянный уход, полив и культивация.

Фрукт мангустин: фото в разрезе

Узнайте, как выглядит фрукт мангустин и какой он в разрезе, чтобы научиться правильно выбирать спелые плоды.

Фото в разрезе

Красно-фиолетовая кожура и светлый, немного прозрачный плод. На фото спелый мангостин.

Как едят мангостин

Фрукт необходимо употреблять только свежим. Благодаря толстой оболочке, может лежать в холодильнике две недели, а при температуре +4 — +7 градусов – до одного месяца. Кожура зрелого плода имеет яркий красный цвет (или частично переходящий в желтый).

Сначала с фрукта снимается корка — она плотная снаружи, но ближе к сердцевине — мягкая. Удалив ее, можно достать белую ягоду и съесть. Косточку выплюнуть!

На улицах Таиланда в открытых кафе можно увидеть, как едят мангустин вилкой. Это удобно, когда нет возможности продезинфецировать руки и промыть кожицу тропического плода.

Съедобна ли косточка

Косточка не съедобна. Если ее разжевать, то почувствуется легкий горький вкус. Как известно, горечи — это яд и лекраство одновременно. При некоторых заболеваниях косточки употребляются в пищу, однако в небольшом количестве. Практиковать такое без назначения врача не стоит.

На что похож вкус

Мякоть мангостана похожа по вкусу и текстуре на плотный виноград. Такой же сочный, мягкий.

Как его едят тайцы и другие азиаты? После основной еды, как десерт или в качестве полезного перекуса.

Нежный, сладковатый вкус сложно описать словами, его обязательно стоит попробовать.

Тем более, мангостин входит в 5-ку самых вкусных фруктов мира.

Не пробуйте раскусить фиолетовую корку мангустина. Она содержит много йода, имеет ярковыраженную горечь!

Сок в кожуре терпкий и горький.

Как почистить

Как почистить мангустин

Но прежде чем попробовать фрукт мангустин, его нужно правильно почистить, так как корка грубая, несъедобная. Есть несколько способов сделать это:

1. Самый простой способ открыть его, если под рукой нет никаких кухонных приборов: осторожно оторвать веточку и листики, а затем двумя пальцами надавить на мангостан по бокам. Если сделать это осторожно, то фрукт треснет. После этого следует удалить кожицу и оставить только белую мякоть.
2. Его можно легко раскрыть с помощью ножа. Сделайте круговой надрез, а затем удалить плотную оболочку, оставив только мякоть.
3. Можно удалить ножом только верхнюю часть плода, а потом достать мякоть с косточкой ложкой или вилкой.
4. Самый простой способ, это надкусить плод и вынуть пальцами мангостин.

   Не забудьте предварительно хорошо промыть кожуру!

Кожура мангустина

Кожура

Кожуру мангустина применяют для изготовления лекарств от усложненной диареи и инфекционной дизентерии. Эффективность обусловлена тем, что в плодах содержатся антивирусные и антипаразитные вещества. Также корку используют при обезвоживании организма или же при нарушении работы желудка.

Сок и сироп

По-настоящему ценится сок мангустина.  Лучше свежевыжатый. Хотя сейчас можно купить в любом супермаркете пакетированный сок, но он будет содержать в себе сахар.

Вы наверняка слышали о том, что с помощью сока или сиропа можно легко похудеть. Подобные товарты появились на рынке относительно недавно, но уже успел завоевание призвание и любовь у многих девушек, которые годам гонятся за стройной фигурой. Сироп мангустина помогает поддерживать уровень – рН в нашем организме. Но на это его польза не заканчивается. Сок помогает вывести из организма все вредные вещества, включая микробов, паразитов и грибок. Врачи советует принимать его не только худеющим, но и профессиональным спортсменам, так как мангустин ускоряет рост мышечных волокон и добавляет энергию, а также людям, которым необходимо восстановиться после операции или же болезни.

Свойства мангустина

Полезные свойства мангустина известны давно. Экзотический фрукт препятствует запорам, улучшает работу кишечника, впитывает токсичные вещества.

Полезные свойства

1. Защищает от попадания микробов. Сушеный порошок, который изготавливается из кожуры фрукта, помогает вылечить от экземы, кожной инфекции и угревой сыпи.
2. Содержит большое количество фруктовых антиоксидантов.
3. Помогает при воспалении. Экстракт мангустина применяется при артрите, радикулите и других воспалительных болезнях.
4. Содержит химические противораковые элементы.
5. Отвар, приготовленный из коры дерева, нормализирует менструальный цикл, а мякоть плода помогает избавиться от боли в животе, головокружении и гипертонии.
6. Во многих странах экстракт мангостина добавляется в шампуни, крема и мыло.
7. Он замедляет старение и омолаживает, ускоряя регенерацию тканей.
8. Помогает справиться с бессонницей и нервным напряжением.

Противопоказания

Однако согласно научным исследованиям, плод содержит в себе и некоторые вредные вещества, которые могут негативно отразиться на нашем организме.

Ксантоны, содержащиеся в мангостане, могут отразиться на свертываемости вашей крови, поэтому врачи советует воздержаться от употребления фрукта, если у вас есть проблемы с разжижением крови.

Также мангостан может вызвать аллергию, тут все зависит от организма, поэтому пробуя его впервые, не переусердствуйте.

А вот, что касается употребления его беременным, то здесь мнения расходятся, поэтому лучше проконсультироваться с врачом.

Йод из мангостина

Йод

В Тайланде изготавливают йод из мангостина — замечательный аналог «нашему» препарату. Стоит копейки — около 20-40 бат за 20 мл (1 бутылочка). Имеет явный ранозаживляющий эффект, лечит дерматиты, гнойники, фурункулы, высыпания на коже, залечивает укусы комаров и насекомых.

Купить фруктовый йод можно в любой аптеке в Тайланде, а также в сети магазинов 7/11. Также можно заказать препарат по интернету в онлайн магазине.

Масло

Масло и косметические средства

Не секрет, что мангостин используется не только в фармакологической сфере, но еще и косметологии. Из него делают всевозможные маски, скрабы, настойки, антисептики и даже дезодоранты.

Но настоящим чудом является масло мангустина, изготовленное из кожуры. Вы даже не представляете, насколько он полезен для вашей кожи. Масло мангостина содержит в себе противобактериальный, а также антисептический эффект, и именно поэтому по праву считается настоящей панацеей в борьбе с проблемной и грубой кожей. Масло поможет избавиться от любых бактерий в вашем организме, которые вызывают кожные заболевания за считанные дни, и способствует лечению дерматита, акне и псориаза. В его кожуре имеются вяжущие элементы, которые заживляют раны и быстро восстанавливает кожу.

Где купить мангустин

Несмотря на то, что мангустин на продажу выращивают в Азии, его все равно поставляют практически во все страны мира, так как он пользуется огромной популярностью.

Не составит труда купить мангустин в гипермаркетах или супермаркетах.

Онлайн магазины

Если же его все-таки нет, то фрукт можно купить в интернете. Следует очень серьезно подойти к выбору плода, если вы хотите купить свежий и вкусный экземпляр. Учтите, что он очень долго был в транспортировке и поэтому мог пропасть. В первую очередь нужно обратить внимание на листики, они должны быть крупными и ярко-зелеными.  На фрукте не должно быть повреждений, в частности трещин.

И обязательно сам плод должен иметь красивый блеск и быть твердым, но если кожура уже задеревенела и потемнела, то значит, что фрукт перезрел и будет невкусным.

Не берите мангустин, который стал слишком мягким и имеет вмятины, а также, если на нем есть желтые наросты, это свидетельствует о том, что мякоть уже испортилась.

Спелый мангустин будет немного пружинить во время надавливания, это происходит из-за того, что кожура уже полностью наполнена соком. Выбрать качественный плод в месте, где он выращивается намного проще, поэтому, если Вы когда-то будете в Азии, обязательно отведайте мангустин.

Таиланд — сезон фрукта

Родиной мангустина по праву считается Малайзия, именно там впервые вырастили фрукт, хотя и выращивается он уже по всей Юго-Восточной Азии.

В Таиланде, где само чаще можно встретить этот фрукт, сезон созревания начинается в марте, а заканчивается в ноябре. Встретить его можно везде, начиная от маленьких рынков, заканчивая большими магазинами. Вам предложат купить мангустин в любом месте.

Стоимость плода составляет от 40-60 бат за кг, все зависит от урожая и региона.

Иногда даже складывается такое впечатление, что тайцы делают из этого фрукта абсолютно все, ведь помимо косметических средств, лекарств можно встретить чай из мангустина, джем, зубную пасту, вино и даже шампанское.

Шри-Ланка — сезон

Сезон мангостана в Шри-Ланке начинается с февраля месяца. Первые плоды созревают к концу февраля. Это первый урожай.

Второй урожай в летние месяцы: июль, август. Цены на фрукт падают, плоды можно найти в продаже на любом рынке или в местных магазинчиках.

Мангустин фрукт — полезные свойства и противопоказания

Содержание

Если верить легенде, первым мангостин попробовал Будда. Освежающий вкус тропического фрукта пришелся ему по душе, поэтому он подарил его людям. По этой причине, а также из-за множества полезных компонентов, его порой называют Фруктом Богов. В этой статье мы расскажем, где растет этот экзотический деликатес, какой он на вкус, и чем полезен.

Что такое мангостин

Средняя высота дерева — около 25 метров. Кора – тёмная, почти чёрная, лиственная часть формирует пирамидальную крону. Листики длинные, овальной формы, тёмно-зелёные сверху, жёлтые снизу. Молодые листочки отличаются красивым розовым цветом. Родиной мангостина (или, как его еще, называют мангустина или гарцинии) считается юго-восточная Азия, но сегодня его культивируют в странах Центральной Америки и Африки. Также он произрастает в Таиланде, Индии, на Шри Ланке, а купить мангустин можно на нашем сайте.

Интересно, что это дерево является природным гибридом двух родственных видов, и в диком виде не встречается. Плодоносить оно начинает достаточно поздно — на девятый год жизни.

Полезные свойства мангостина

Этот с виду странный, невзрачный фрукт является источником важных микро и макроэлементов, поэтому его широко используют в фармакологии. В состав мякоти входят:

• витамины В, С, Е;
• тиамин;
• азот;
• кальций;
• магний;
• цинк;
• фосфор;
• натрий;
• калий;
• рибофлавин.

Но самым полезным компонентом этих плодов являются ксантоны — недавно открытые химические вещества, обладающие мощный антиоксидантным действием. Что интересно, ксантоны содержатся во внутренней мякоти, но и в кожуре. Поэтому если вы хотите получить максимальную пользу от этого фрукта, ученые рекомендуют съедать не только мягкую часть плода, а делать пюре из мякоти и шкурки.

Регулярное употребление мангостина способствует:

• укреплению иммунной системы;
• улучшению белкового обмена и состава крови;
• регенерации печени;
• замедлению старения;
• предупреждению развития раковых клеток;
• лучшему пищеварению, нормализации обмена веществ;
• улучшению умственной деятельности.

Этот экзотический фрукт обладает противовоспалительным и антигистаминным действием. Благодаря составу, его рекомендуют включить в рацион при болезнях Альцгеймера и Паркинсона, кожных заболеваниях, и всех видах рака.

В некоторых странах из мангостина готовят лечебный чай, помогающий при диарее.

С чем употреблять мангостин

Чаще всего, в пищу употребляют мякоть этого экзотического фрукта. Для этого её следует извлечь из довольно твердой оболочки. Это можно сделать следующим образом:

• оторвите или отрежьте верхние листочки;
• легонько сожмите верхушку плода, чтобы треснула шкурка;
• аккуратно освободите спелую мякоть;
• насладитесь восхитительным, освежающий вкусом мангустина.

Также можно при помощи ножа срезать верхнюю часть фрукта, а мякоть есть при помощи ложки.

Мангостин можно хранить в холодильнике около месяца. Чищеные фрукты и плоды с повреждённой шкуркой пролежат в холодильной камере около 2 недель.

Из мангустина можно приготовить сок, фруктовый салат, молочный коктейль, смузи, нежнейший мусс или суфле. Он прекрасно сочетается с йогуртом и мороженым. В странах произрастания фрукта из него готовят пикантно-пряные соусы к морепродуктам и мясу – он придаёт блюдам приятные цитрусовые нотки.

Особым деликатесом является варенье из мангустина с тростниковым сахаром и корицей. Иногда молодые плоды консервируют, или делают из них сухофрукты.

Также в пищу пригодны жареные семена этого экзотического фрукта, а из его кожуры готовят желе.

Какой на вкус мангостин

Ароматная, сладковатая мякоть отличается приятной кислинкой, благодаря который мангустин отлично тонизирует и утоляет жажду. Его вкус все описывают по-разному. Кому-то он напоминает микс винограда и клубники, другим — сочетание ананаса и персика и абрикоса. Эксперты же говорят, что он ближе всего к рамбутану и личи.

По структуре белые дольки мякоти сочные, желеобразные. Они буквально тают во рту, оставляя цитрусовое послевкусие, и желание тут же почистить ещё один плод.

Семечки фрукта небольшие, по вкусу напоминают жёлуди.

Как выглядит мангостин

Фрукты свои округлой формой напоминает яблоки диаметром от 3,5 до 8 см с листиками сверху. Плоды покрывает кожура тёмно-фиолетового или коричневого цвета. Внутри прячутся белые дольки съедобной мякоти, напоминающие зубчики чеснока. Их количество может быть разным — от 4 до 8.

При покупке мангустина возьмите его в руки, и попробуйте оценить плотность кожуры. Если она очень плотная, и напоминает арбузную корку, фрукт скорее всего ещё не доспел. Хорошие плоды в меру упругие, и слегка пружинят при надавливании.

Особое внимание уделите цвету листьев — они должны быть ярко-зеленой окраски. Коричневые листья — признак того что плод переспел, и начал портиться

Еще один совет — выбирайте более крупные плоды. В них больше мякоти, и вы не будете переплачивать за шкурку.

Противопоказания к употреблению мангостина

Ученые еще не до конца изучили действие ксантонов, которыми богат этот фрукт. Поэтому беременным женщинам лучше воздержаться от этого лакомства. Так же его не рекомендуют людям, принимающим сердечные лекарства, и препараты, разжижающие кровь. В остальном противопоказаний, помимо личной непереносимости, не существует.

Всё-всё-всё о мангостине

Мангостин называют королевой фруктов. Король фруктов – дуриан, а королева – мангостин. Есть несколько названий этого фрукта — мангостан, мангустин, гарциния и мангкут. Часто его по ошибке называют магностин.

Мангостины растут по всей Азии, почти во всех тропических странах. Особенно их много в Таиланде и Индонезии, и именно там они самые сладкие. Например, филиппинские мангостины гораздо более кислых, от них зачастую разъедает рот также как от некоторых ананасов, чего никогда не бывает от тайских мангостинов. Еще мангостины очень хороши и во Вьетнаме. Этот фрукт имеет очень приятный необычный вкус, кисло-сладкий. Но описать его довольно трудно.. этот фрукт обязательно нужно пробовать. А попробовав, вряд ли вы сможете забыть этот вкус. Примерно этот вкус можно описать как нечто среднее между ананасов, персиком, клубникой и виноградом. Мякоть белого цвета, очень нежная и освежающая, тает во рту. Внутри каждого плода имеет несколько долек, напоминающих внешне дольки чеснока. В некоторых дольках содержатся косточки (по одной на дольку), в некоторых нет. О количестве долек в плоде говорит рисунок в нижней части мангостина — сколько на нем лепесточков, столько доле мякоти внутри.

Покупая мангостины, проверяйте, чтобы они были слегка мягкими при нажатии. Очень твёрдые, каменные брать не следует, это говорит о том, что они уже испортились. Вот такое у мангостина свойство — при перезревании и порче они становятся дубовыми. Когда же они свежие и хорошие, то они легко проминаются при небольшом нажатии. Такие мангостины очень легко чистятся руками. Но если вам не хочется слишком пачкать руки или ногти, можно использовать нож – сделать надрез по центру мангостина и раскрыть его пополам. Проще же всего чистить мангостин так — надавить руками на плод, и он раскроется пополам.

Сезон мангостинов обычно 2 раза в год в каждом тропической стране. Например, в Таиланде они плодоносят зимой и летом. В Индонезии их много зимой.

Растет мангостин на высоких деревьях с раскидистой кроной и крупными ярко-зелеными листьями. Вот на таких.

Красавцы и вкусняшки мангостины!

Вот такие у мангостина дольки внутри, как чеснок:

Тёмные участки в дольках, это косточки:

А это косточки мангостина:

Самые часто задаваемые вопросы о мангостине

Какой вкус у мангостина?

Сладкий с легкой кислинкой. Отдаленно напоминает… морс. Самый освежающий из всех известных мне фруктов!

Какая консистенция?

Сочный фрукт, как какая-то ягода. Не кремовый.

Как выбирать мангостин?

Щупайте каждый плод при покупке перед тем, как складывать его к себе в пакет. Берите только продавливающиеся плоды! Дубовые мангостины = уже протухшие. Недозрелых мангостинов почти не встретить, но, к слову, они выглядят иначе – у них совсем светлая кожура, розово-фиолетовая, и как он не дубовые, их тоже легко открыть руками, просто мякоть будет не такой сладкой и нежной.

Как чистят и едят мангостины?

Забудьте о ноже. Мангостин едят руками! Просто надавливайте на плод, и он легко раскроется, предоставив вам свою нежную осведающую и невероятно вкусную мякоть.

Возможно ли распробовать и полюбить мангостин с первого раза?

Именно так обычно и происходит. Мангостин нравится всем и сразу!

Где больше всего растет?

В Таиланде и Индонезии. Однако если вы приедете в несезон, то мангостинов либо вообще не будет, либо их будет мало, и они будут некачественными и дорогими.

В какой стране вкуснее?

Опять-таки в Таиланде и Индонезии. Филиппины, например, вообще не мангостиновая страна – там они кислые, дорогие и их мало.

Сезон мангостина?

Летом и зимой. Обычно 2 сезона в год.

Сорта и виды мангостинов

Наверняка, у мангостинов есть разные виды и сорта, но мне о них ничего не известно. Мангостин да мангостин.

Читайте про индонезийские мангостины.

Видео о мангостине:

=$postovoy?>

как выглядит фрукт и какой у него вкус? Выращивание мангостана в домашних условиях из семян, отзывы

Мангостан появился в нашей стране не так давно. Это экзотический фрукт, в составе которого очень много полезных свойств. Фруктовое дерево растет в тропиках и имеет огромную популярность в мире. Плоды растут на вечнозеленом дереве, которое может достигать 25 метров в высоту. За большое количество полезных витаминов и микроэлементов плод любят по всем миру.

Что это такое?

Есть легенда, что данный плод впервые был увиден Буддой. После того как он его попробовал, то передал плод в дар людям. Мангустин является гибридом 2 сортов деревьев. Это произошло в ходе природной эволюции, без помощи людей. Фрукт не нужно опылять, он может оплодотворяться самостоятельно. Дерево растет только в жарком климате, в условиях высокой влажности. Высота дерева может достигать 25 метров, а молодые листья имеют розоватый оттенок. Со временем они становятся зеленого оттенка. Цветки имеют очень интересный и неординарный вид. Их лепестки очень мясистые, а на них располагаются красные и зеленые пятнышки.

После цветения на дереве появляются плоды круглой формы и маленького размера. Экзотический плод является десертным фруктом. Выглядит он очень интересно и имеет насыщенный бордово-фиолетовый цвет. Оболочка у фрукта очень плотная, и перед употреблением в пищу ее лучше очистить. Иногда толщина кожуры плода достигает 1 см.

Мангостин внутри очень похож на чеснок. Мякоть у фрукта белая и имеет мягкую текстуру. Распадается он на 5-10 долек. В некоторых дольках может встречаться косточка.

О количестве долек внутри говорит рисунок внизу фрукта. По размеру фрукт напоминает мандарин. Он имеет очень сложный вкус, который с трудом поддается описанию. Большинство гурманов уверяют, что мангостан обладает приятным вкусом. Интересное сочетание свежих ноток и легкой кислинки. Он очень сочный и буквально растворяется во рту. Мангостин имеет очень насыщенный фруктовый запах и маленькую калорийность. В 100 г продукта содержится около 65 калорий. В его составе находятся витамины А, В, С, Е и D. А также микроэлементы в виде кальция, фосфора, цинка и железа. В состав также входят катехин и проантацианид.

Очень твердые плоды свидетельствуют о том, что они уже испорчены. Мангостин обладает таким интересным свойством, что в процессе порчи становится твердым, а не мягким. Свежие плоды легко прожимаются при надавливании пальцем. Их очень легко чистить руками.

Применение фрукта из Тайланда

За счет наличия большого количества полезных веществ, плод был известен еще 2 века назад. Он укрепляет иммунитет, ускоряет заживление и уменьшает воспалительные процессы. При его регулярном употреблении также значительно уменьшается аллергия и кожные высыпания. Фрукт отлично справляется с различными микробами, вирусами и грибком. Бытует мнение, что в его составе имеются уникальные вещества, которые способствуют излечению от онкологических заболеваний. В составе фрукта находится никотиновая кислота, которая способствует излечению от никотиновой и алкогольной зависимости. Он очень эффективен в целях профилактики при катаракте и гипертонической болезни.

Полезные качества мангостана:

• справляется с бессонницей;
• помогает утолить чувство голода на длительное время;
• способствует нормализации пищеварения и ускоряет обмен веществ в организме;
• очищает организм от вредных веществ;
• значительно омолаживает кожу;
• эффективно справляется с головной болью;
• уравновешивает гормональный фон и нормализует работу щитовидной железы.

За счет наличия полезных веществ, он способен восстанавливать печень, улучшает состояние крови и так далее. Употребление фрукта в качестве десерта после основного приема пищи способствует контролю уровня сахара в крови и регулирует вес. Это особенно полезно всем, кто следит за своей фигурой.

Фрукт активно применяется в косметологии. Экстракт плодов используют в мыле, кремах и всевозможных масках для кожи. Сок мангостина отлично справляется с различными высыпаниями на коже и даже с экземой. Некоторое время назад в продаже появился сок плодов мангостана. Его советуют употреблять для отличного самочувствия и восстановления после оперативного вмешательства. Сок также употребляется при борьбе с ожирением. Его применяют при профилактике онкологических болезней.

Косметологи очень часто используют масло для тела из плодов мангостина. Оно имеет эффективные антиоксидантные и антибактериальные свойства. Способствует выработке коллагена и улучшает кровообращение. Борется с образованием пигментных образований и придает коже здоровый и сияющий вид. В холодное время года такое масло отлично увлажняет сухую кожу и устраняет раздражение при длительном пребывании на улице.

Фрукт хорошо применять при диетах. Когда в рационе присутствует ограниченное количество блюд, то его сладкий вкус и аромат могут украсить не одно блюдо худеющего. Сушеный мангостан также обладает большим количеством полезных веществ. В народной медицине жителей Азии очень популярен сушеный мангостин. Кожуру тщательно перемалывают в порошок и делают на его основе различные мази и крема. Их используют при лечении различных заболеваний кожи. Огромным успехом пользуются антибактериальные кремы для ступней.

Порошок из мангостина можно применять и в качестве средства для борьбы с диареей и дизентерией.

Некоторые дольки мангостана используют в качестве десерта. Из-за трудностей в транспортировке свежих плодов, их очень часто консервируют в виде сиропа. Важно помнить, что пастеризация не должна быть дольше 10 минут. Если превысить положенное время, то фрукт потеряет свои вкусовые и полезные качества.

Среди кулинарных гурманов большой успех имеет соус из мангостина. Это уникальный продукт для нашей страны. Это необыкновенное сочетание вкуса тропического фрукта и пряных растений. Такой соус имеет нежный и вкусный аромат и содержит в своем составе большое количество полезных веществ. Он отлично сочетается с жареными блюдами, роллами, блинами и даже пельменями. Хорошо сочетается с салатами в виде отдельной заправки или в сочетании с майонезом. Натуральный и очень питательный продукт для настоящих гурманов и ценителей гастрономических экспериментов.

Веточки дерева используют в качестве жевательной палочки. В Китае кожуру мангостина используют для дубления кожи. Также из кожицы делают краситель черного цвета.

Фрукт не имеет особых противопоказаний, но есть некоторые ограничения в его употреблении. Не стоит употреблять плоды экзотического фрукта, если:

• он вызывает аллергическую реакцию;
• осуществляется прием препаратов для разжижения крови;
• женщина беременна или кормит грудью;
• ребенок не достиг возраста 3 лет.

Как выбрать плод?

Данный фрукт является очень экзотическим для нашей страны. При выборе в магазине очень легко совершить ошибку и купить некачественный товар.

Существует несколько простых правил при выборе мангостана:

• спелый плод плотный и должен немного отпружинить при надавливании;
• стоит избегать покупки очень маленьких экземпляров, из-за наличия плотной и толстой кожуры, в нем может оказаться совсем мало мякоти;
• качественный и созревший плод имеет яркую окраску;
• испорченный продукт отличается сухой и потрескавшейся оболочкой;
• стоит отдавать свое предпочтение фруктам из Китая и Таиланда.

Перед тем как попробовать его в первый раз, нужно изучить правильный процесс его очистки. Чистить экзотический плод довольно просто, но необходимо следовать некоторым правилам. Вначале отрывается плодоножка, и кожура разрезается по кругу.

Очень важно на этом этапе не повредить мякоть у плода. Надрез нужно сделать глубоким из-за внушительной толщины шкурки. После удаления кожуры, мякоть можно достать при помощи чайной ложки. Нельзя забывать о наличии косточек.

Как правильно хранить?

Данный вид фруктов лучше употреблять сразу после покупки. Эти плоды очень привередливы к условиям хранения. Для сохранения всех полезных качеств мангостана, температура должна быть около 3-7 градусов. Влажность воздуха должна быть не менее 90%. Хранить в холодильнике этот фрукт нельзя. За очень короткий срок плоды превращаются в очень твердые и невкусные шары.

В сухом и закрытом месте он может спокойно сохранять высокое качество около 20 дней. По истечении этого срока, плод начинает портиться. Кожура становится жесткой, а мякоть высыхает и теряет свой вкус.

Зрелые плоды могут сохранять свой первоначальный вкус на протяжении месяца, при температуре не выше 12 градусов. Индийские ученые доказали, что оптимальная температура хранения фрукта составляет 5,5 градуса, при относительной влажности 89%. При таких условиях фрукт может храниться до 50 дней. Каждый плод нужно заворачивать в тонкий слой бумаги и класть в деревянные контейнеры или ящики. Каждый слой важно посыпать деревянной стружкой.

Многие поставщики реализуют недозрелые и зеленоватые плоды. Поэтому эксперты рекомендуют, по возможности, наслаждаться экзотическими вкусом мангостана на местных рынках курортов.

Можно ли вырастить дома?

Данный вид фруктов очень требователен в плане ухода. Его довольно сложно вырастить в домашних условиях. Вырастить фруктовое дерево из косточки невозможно. Может появиться небольшой росток, но он очень быстро зачахнет и засохнет. Возможно выращивание в домашних условиях из семян. Посадить можно косточки, которые продаются в специализированных магазинах. Еще одним вариантом станет посадка плода, привезенного из Таиланда. Семена фрукта не являются таковыми в нашем традиционном понимании. Скорее всего, они напоминают маленькие клубни. Стоит помнить, что семена имеют способность к проращиванию только 40 дней, после того, как были запакованы.

Необходимо уделить особое внимание подготовке почвы для посадки. На дно кашпо укладывается дренаж, а сверху высыпается земля с добавлением торфа. Семя плода погружается в почву на 2 сантиметра. Затем землю необходимо немного увлажнить и накрыть пищевой пленкой. Это очень важный этап для создания замкнутой среды с высокой влажностью. Это очень медленное растение в плане развития и роста. При решении выращивать его в домашних условиях, стоит запастись большим терпением. Первые ростки могут появиться через 2 месяца. Высота дерева составит 20 сантиметров только через 2-3 года.

Все это возможно только при соблюдении особых условий для роста тропического фрукта. Мангостан любит жару и влажность. Лучший вариант для роста фруктового деревца составляет 30 градусов. Организовать влажную среду для растения в домашних условиях очень сложно. Единственным вариантом станет частое поливание и опрыскивание растения. Но постоянно заливать растение водой не стоит. Земля должна быть немного влажной, но не мокрой. Опасная для фрукта температура составляет более 35 градусов или ниже 5.

Отзывы

Большее количество отзывов от потребителей экзотического фрукта положительные. Отмечается потрясающий вкус плодов, который невозможно ни с чем сравнить. Многие считают, что это самый вкусный в мире фрукт. Потребители, которые не знали о полезных свойствах фрукта, с удовольствием покупали его в следующих поездках.

Косметологи очень положительно отзываются об эффективности данного продукта в составе кремов для лица и тела. Средства на основе мангостана отлично справляются с прыщами, угревой сыпью и даже экземой. Мази, в состав которых входит мангостин, отлично зарекомендовали себя в борьбе с пигментными пятнами и возрастными изменениями кожи.

Большое количество отзывов от потребителей касается использования сиропа и самого фрукта для борьбы с лишним весом. Медицинские работники также отмечают положительное влияние концентрата мангостина на борьбу с лишними килограммами. Фрукт приводит в порядок гормональный фон, способствует приливу сил, устраняет раздражительность и плохое настроение, которые свойственны всем худеющим. Мангостин отлично снижает чувство голода и способствует очищению организма от лишних токсинов и шлаков. Потребители, применяющие сироп и концентрат мангостина в целях похудения, отмечали отсутствие диареи и запоров. Не было и проблем с пищеварительной системой, что бывает при ограниченном режиме питания.

В целом большее количество отзывов о мангостане положительное. Покупатели очень довольны вкусом свежего фрукта и эффектом от сиропа и экстракта экзотических плодов. Некоторые потребители давали фрукт маленьким детям, что вызвало аллергическую реакцию на новый продукт. Стоит его избегать беременным и кормящим женщинам.

В следующем выпуске телепередачи «Жить здорово!» вы узнаете о пользе мангостина.

полезные свойства, фото, вкус и запах

Среди самых вкусных фруктов, которые встречаются в Юго-Восточной Азии, весомая роль отводится мангустину. Растет исключительно на деревьях, а вот первый урожай можно собирать не ранее, чем через 8-9 лет. Растение требует повышенного ухода и культивации, а в дикой природе его практически не встретите. Это один из самых полезных фруктов, он насыщает организм многими витаминами и минералами. Именно поэтому во время отдыха в Тайланде его рекомендуют вводить в свой ежедневный рацион.

Как выглядит мангустин?

Существует легенда, что мангустин был найден Буддой. Он впервые попробовал этот фрукт, после чего передал его людям, как настоящий дар с небес, который поможет избавиться от многих недугов. Именно поэтому местные жители часто его называют «фруктом богов».

Узнать плоды мангустина можно из тысячи. Внешне они напоминают маленький круглый баклажан, темно-фиолетового цвета. Кожура довольно толстая, порой ее толщина достигает до 1 сантиметра. В ее составе обнаружен краситель, который применяют для дубления кожи. А вот под ней скрывается белая съедобная мякоть, по форме напоминающая головку чеснока. Она подразделяется на 4-8 сегментов, внутри которых содержатся семена. Размер плодов довольно небольшой, примерно, как средний мандарин.

Когда сезон мангустина в Тайланде?

Тайские рынки и супермаркеты всегда переполнены разнообразными экзотическими фруктами. Вот и мангустин не является исключением. Практически круглый год его плоды можно встретить на прилавках магазинов. Вообще сезон созревания плодов припадает на период с мая по июль. Именно в это время его цена опускается до 25-40 бат за килограмм, соответственно, приобрести его можно будет абсолютно везде.

Если решите привезти мангустин домой, то советую прочитать статью о том, как вывозить фрукты из Тайланда.

Запах и вкус мангустина

Практически нет ни одного человека, которого бы не впечатлили вкусовые качества мангустина. Попробовав его впервые, очень сложно сравнить его с каким-либо знакомым вкусом. Одним он отдаленно напоминает виноград, другим — спелый апельсин, кто-то чувствует в нем нотки клубники. Но абсолютно все отмечают его сочный и сладкий привкус с легкой кислинкой. Запах мякоти всегда наделен свежим и приятным ароматом.

Полезные свойства мангустина

В чем же таится основная польза мангустина? Плоды включают в себя 39 антиоксидантов из 200 существующих в мире. Такие особенности дают возможность разрушать свободные радикалы, контролируют здоровый вес человека, повышают иммунитет и омолаживают организм. А также с помощью мангустина можно улучшить мозговую деятельность и оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Абсолютно любое воздействие фрукта на человека происходит на уровне клеток.

Во время исследования его положительных качеств, было выяснено, что ксантоны, входящие в состав мангустина, могут приводить к уничтожению злокачественных клеток.

В составе плодов обнаружено множество полезных компонентов, среди которых весомая роль отводится тиамину, азоту, рибофлавину, кальцию, магнию, цинку, калию, натрию, а также витаминам группы С и Е. Среди полезных свойств фрукта можно выделить следующие:

1. Помогает улучшить кровь и обмен белка.
2. Защищает организм от вирусов и бактерий.
3. При аллергических реакциях различного рода рекомендуют употреблять мангустиновое пюре.
4. Ежедневный прием мякоти помогает улучшить пищеварение и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
5. Несколько плодов мангустина после еды помогут держать под контролем уровень жиров и сахара в крови. Именно поэтому его рекомендуют употреблять во время борьбы с лишним весом.
6. Оказывает эффективное воздействие на головные боли, в том числе и мигрень.
7. Благодаря антиоксидантному эффекту может благоприятно влиять на состояние кожных покровов человека.
8. Фрукт служит профилактикой таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера или Паркинсона, а также устраняет проблемы с деснами, экземе, глаукоме и так далее.

Как правильно выбирать мангустин?

Для того чтобы получить массу удовольствия от фрукта и почувствовать его истинный вкус, очень важно выбрать спелый плод. Размер его никак не влияет на вкусовые качества мангустина. Многие стараются отдать предпочтение плодам большего размера, так как внутри них будет содержаться большее количество вкусной мякоти. Чтобы выбранный фрукт был вкусным, слегка прижмите его по бокам. На ощупь он должен быть относительно твердым и слегка продавливаться при нажатии.

Слишком упругий плод будет говорить о его незрелости, а слишком мягкий – о том, что внутри он начал портиться. А если плод слишком твердый и его кожура вообще не продавливается при нажатии, то это говорит о том, что мякоть высохла или полностью сгнила. Я сама не раз на этом попадалась и мне приходилось выкидывать много плодов мангустина.

Обратите также внимание на то, что не стоит брать потрескавшийся мангустин. Это говорит о том, что плоды перезрели и вряд ли будут вкусными. Есть еще маленький секрет, о котором, к сожалению, знают единицы. Обратите внимание на количество долек, которые виднеются в следе от рыльца пестика. Большое их количество будет говорить о большей части белой мякоти и меньшем количестве семян.

Как чистят и едят мангустин?

Прежде чем отведать лакомый кусочек мангустина, его необходимо правильно очистить от грубой кожуры. Для этого существует несколько способов.

1). При классическом и самом простом способе, первоначально нужно избавиться от верхних листочков плода, оторвав их руками. Затем с помощью двух пальцев надавите на сам фрукт по бокам до тех пор, пока он не треснет. Удалите остатки кожицы, освободив из-под нее белую сочную мякоть.

2). Также мангустин можно раскрыть с помощью ножа, сделав им круговой надрез. Затем также следует удалить кожуру и вынуть мякоть. Учитывайте, что надрез глубоким делать не стоит, чтобы не задеть внутреннюю часть мангустина. Так же нужно быть осторожным с твердыми плодами, так как при таком разделывании можно пораниться.

3). Некоторые практикуют удаление ножом верней части плода, после чего его мякоть кушают с помощью ложки или вилки.

Мангустин стоит кушать в свежем виде. Благодаря своей кожуре его плоды могут храниться в холодильнике до двух недель. Если же они не имеют никаких внешних повреждений, то при температуре от +3 до +6 градусов, срок хранения может быть продлен до 1 месяца.

Противопоказания по употреблению

Мангустин не только поражает своими вкусовыми качествами, но и практически не имеет противопоказаний. Ксаноны, входящие в состав фрукта, оказывают влияние на свертываемость крови. Именно поэтому стоит воздержаться от употребления фрукта во время приема препаратов, способствующих к разжижению крови. В редких случаях плоды мангустина могут вызвать аллергические реакции. Проявляются они в виде сыпи, зуда, покраснения. Если обнаружены перечисленные симптомы, то фрукт вам противопоказан. Так как фрукт еще не достаточно изучен, его не рекомендуют употреблять во время беременности.

Если у вас нет возможности регулярно кушать мангустин, то заменить его можно соком, выжатым из свежих фруктов. Такой продукт практически ничем не уступает плодам и содержит в себе все самые полезные и необходимые витамины. Литр сока, пропитый специальным курсом, также поможет укрепить иммунную систему и станет профилактикой многих заболеваний. О других фруктах Тайланда читайте в моей отдельной статье.

Завод месяца: Mangosteen

Нежный и восхитительный аромат плодов мангустина побудил некоторых местных садоводов выращивать это растение. Поскольку для плодоношения мангустинового дерева может потребоваться до 15 лет, его выращивание может понравиться только тем, кто планирует заниматься садоводством в течение следующих 20 лет или около того. Однако при небольшой осторожности и большом терпении дерево будет хорошо расти на Западных Гавайях и вознаградит ваши усилия обилием сочных фруктов.

Нежный и восхитительный аромат плодов мангустина побудил некоторых местных садоводов выращивать это растение. Поскольку для плодоношения мангустинового дерева может потребоваться до 15 лет, его выращивание может понравиться только тем, кто планирует заниматься садоводством в течение следующих 20 лет или около того. Однако при небольшой осторожности и большом терпении дерево будет хорошо расти на Западных Гавайях и вознаградит ваши усилия обилием сочных фруктов.

Мангостин, вероятно, возник на индонезийском архипелаге на Молуккских и Зондских островах.Ботанически известные как Garcinia mangostana , они принадлежат к относительно небольшому семейству Clusiaceae, с несколькими местными родственниками, включая автографное дерево ( Clusia rosea ). Мангостины могут расти только в определенных тропических регионах, которые способны обеспечить узкий температурный диапазон и климатические условия, необходимые им для выживания. Известные как ультра-тропическое дерево, они не выдерживают температуры ниже 45 или выше 100 градусов. Для роста им также требуется высокая влажность и много воды.Некоторое коммерческое выращивание мангостина в настоящее время ведется на более низких возвышенностях на стороне Хило. При тщательном внимании к их потребностям их можно успешно выращивать и на Западных Гавайях.

Возлюбленная королевы Англии Виктории, «Королева фруктов» растет на дереве, которое имеет несколько привлекательных физических характеристик как ландшафтное растение. Тропическое вечнозеленое растение мангустин имеет привлекательные толстые кожистые темно-зеленые листья, блестящие на поверхности. Однако когда они появляются впервые, они розового цвета; меняется на темно-зеленый по мере созревания.Листья опираются на ствол и ветви с темно-коричневой, почти черной, отслаивающейся корой с внутренней корой, содержащей латекс. Спустя много лет дерево будет поддерживать густую пирамидальную крону. Цветы, которые могут появиться примерно через пять лет, имеют размер почти 3 дюйма и красивого розового цвета с кремовой серединкой.

Хотя дерево растет очень медленно, в идеальных условиях оно может стать довольно высоким. Здесь, на Гавайях, он обычно достигает 30 футов, но на это может потребоваться столько же лет. Вырастая примерно на фут в год, двухлетний саженец может быть немногим более 12 дюймов в высоту.Деревья чувствительны к солевым туманам и сильным ветрам. Их лучше всего высаживать возле ручьев, прудов или водоемов с пресной водой, в которых хотя бы часть их корней остается влажной круглый год. Хотя они предпочитают места, где ежегодно выпадает более 50 дюймов дождя, на западных Гавайях их можно поддерживать на высоте от 500 до 1000 футов в полутени с частым поливом и хорошим слоем мульчи для удержания влаги в корнях.

При созревании (обычно намного позже 10 лет) могут развиваться плоды, которые формируются из центра цветка и становятся светло-зелеными по мере созревания.При созревании он становится темно-красновато-фиолетовым и имеет размер около 3 дюймов в диаметре. Чашечка цветка остается прикрепленной к плоду, когда его собирают. В идеальных условиях мангустиновое дерево может давать более 500 плодов в год. Деревья долгожители и могут продолжать плодоносить в течение 100 лет.

Толстая пурпурная кожура фрукта иногда используется для окрашивания, и при неосторожном обращении она может испачкать ваши руки или одежду. При открытии открывается мягкая белая мякоть плода. Сегментированные плоды на самом деле представляют собой цветочные оболочки и обычно включают шесть или более сегментов, каждый из которых содержит семя.Фрукт лучше всего есть сразу, восхищая дегустатора сочным сочным вкусом. Большинство сообщают, что острый сладкий вкус стоит долгого ожидания.

В 1930 году великий исследователь растений Дэвид Фэйрчайлд написал яркое описание поедания мангостина из своего сада в южной Флориде.

«Он такой нежный, что тает во рту, как мороженое. Вкус совершенно неописуемо восхитительный. Нет ничего, что могло бы испортить совершенство этого фрукта, если только сок из кожуры не оставит несмываемое пятно на белой салфетке.”

Твердые черные семена встречаются в каждом сегменте мангустана. Они сохраняют жизнеспособность только около пяти дней, поэтому их нужно высаживать вскоре после удаления с плода. Они не выдержат высыхания или длительного хранения. Если вы решили попробовать вырастить деревья из семян, лучше всего направить семена на место, так как их длинный стержневой корень и поддерживающие поверхностные корни чрезвычайно чувствительны, и деревья плохо пересаживаются. Замачивание семян в воде на 24 часа ускорит прорастание. Посадите свежие семена на глубину около 8 дюймов в богатую почву с добавлением органического компоста.Стержневому корню потребуется около 4 футов почвы, чтобы полностью вырасти. Сеянцы должны появиться менее чем через месяц, и вскоре у них разовьется стержневой корень.

В дополнение к потребности во влажной почве круглый год, мангустин необходимо регулярно подкармливать сбалансированными удобрениями. Примерно через пять лет дереву может потребоваться периодическая обрезка, чтобы сохранить желаемую форму. Однако сохранение его естественно толстой кроны увеличит шансы на плодоношение.

Мангостины редко подвергаются нападению насекомых из-за горького латекса, выделяемого из их внутренней коры.Заболевания тоже нечасты. Корневая гниль может убить их, если почва слишком влажная или плохо дренирует. Очень важно, чтобы почва оставалась влажной, но не мокрой.

Хотя сообщалось, что мангустины обладают лечебными свойствами, производство лекарств здесь не развито. Их очень специфические условия выращивания обычно пробуют только те, кто попробовал фрукты и хочет иметь постоянный запас.

Обзвоните, чтобы найти на складе мангустин.Питомник тропических фруктов и еды в Captain Cook, Питомник Sunrise в Каилуа-Кона или любой питомник, который покупает у Plant-it Hawaii, должен иметь возможность заказать их для вас, если у них их нет в наличии.

Если вы сможете выдержать климатические требования мангустина, вы будете вознаграждены прекрасным деревом и фруктами.

Диана Дафф — консультант по растениям, педагог и консультант, живущая на органической ферме в городе Капитан Кук.

Созревание пурпурного мангостина, Гарциния Мангостана, Выращивание фруктов.. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 82607286.

Созревание пурпурного мангостина, гарцинии мангостана, выращивания фруктов и овощей. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 82607286.

Созревающий фиолетовый мангустин, Garcinia Mangostana, плод, растущий на дереве из Кералы, Индия.Мангустин или мангустана, гарциния или апельсиновый плод мангустина, созревающий на фиолетовом листе, растущем в огороде в Керале, Индия. Собирайте сезонные продукты из Индии и Южной Азии. Mangostana mangostana (мангустин) фиолетовый плод с черным и белым вкусом, растущий на дереве в штате Керала, Индия. Плоды мангостина — это органические и сезонные фрукты, используемые в сельском хозяйстве, сельском хозяйстве или созревании.

M

L

XL

Таблица размеров

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать

Электронный

Всесторонний

3000 x 2034 пикселей
|
25.4 см x
17,2 см |
300 точек на дюйм
|
JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

3000 x 2034 пикселей
|
25,4 см x
17,2 см |
300 точек на дюйм
|
JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

.
Принимать

Уход за мангустиновым деревом — Советы по выращиванию плодовых деревьев мангустина

Есть много поистине удивительных деревьев и растений, о которых многие из нас никогда не слышали, поскольку они растут только в определенных широтах. Одно такое дерево называется мангустин. Что такое мангустин и можно ли размножить мангустин?

Что такое мангостин?

Мангустин ( Garcinia mangostana ) — поистине тропическое плодоносящее дерево.Неизвестно, откуда произошли фруктовые деревья мангустина, но некоторые предполагают, что они произошли от Зондских островов и Молуккских островов. Дикие деревья можно найти в лесах Кемаман, Малайя. Дерево выращивают в Таиланде, Вьетнаме, Бирме, на Филиппинах и на юго-западе Индии. Были предприняты попытки культивировать его в США (в Калифорнии, Гавайях и Флориде), Гондурасе, Австралии, тропической Африке, Ямайке, Вест-Индии и Пуэрто-Рико с крайне ограниченными результатами.

Мангустин медленно растет, в среде обитания прямостоячие, с кроной в форме пирамиды.Дерево вырастает до 20-82 футов (6-25 м) в высоту с почти черной чешуйчатой ​​внешней корой и липким, чрезвычайно горьким латексом, содержащимся внутри коры. Это вечнозеленое дерево с короткими стеблями, темно-зелеными листьями, продолговатыми и блестящими сверху и желто-зелеными и тусклыми снизу. Новые листья розово-красные и продолговатые.

Цветки имеют ширину 1 ½ -2 дюйма (3,8-4 см) и могут быть мужскими или гермафродитными на одном дереве. Мужские цветки собраны группами от трех до девяти на концах ветвей; мясистые, зеленые с красными пятнами снаружи и желтовато-красные внутри.У них много тычинок, но на пыльниках нет пыльцы. Цветки гермафродитов находятся на кончиках веточек, желтовато-зеленые с красной каймой и недолговечны.

Полученный плод округлый, от темно-фиолетового до красновато-фиолетового, гладкий, примерно от 1 1/3 до 3 дюймов (3-8 см) в диаметре. Плод имеет заметную розетку на вершине, состоящую из четырех-восьми треугольных плоских остатков рыльца. Мякоть белоснежная, сочная и мягкая, может содержать или не содержать семена. Плоды мангустина известны своим сочным, восхитительным и слегка кисловатым вкусом.На самом деле плоды мангустина часто называют «королевой тропических фруктов».

Как вырастить фруктовые деревья мангостина

Ответ на вопрос «как вырастить плодовые деревья мангустана» заключается в том, что вы, вероятно, не сможете. Как упоминалось ранее, многие попытки размножить дерево были безуспешны по всему миру. Это тропическое любящее дерево немного привередливо. Он не переносит температуры ниже 40 градусов по Фаренгейту (4 градуса по Фаренгейту) или выше 100 градусов по Фаренгейту (37 градусов по Фаренгейту). Даже саженцы из питомника погибают при температуре 45 ° F.(7 с.).

Mangosteens придирчивы к высоте, влажности и требуют ежегодного количества осадков не менее 50 дюймов (1 м) без засухи. Деревья хорошо себя чувствуют в глубокой, богатой органической почвой, но выживут в супесях или глине, содержащих рудный материал. В то время как стоячая вода убивает всходы, взрослые мангостины могут выжить и даже процветать в регионах, где их корни большую часть года покрыты водой. Однако они должны быть защищены от сильных ветров и соленых брызг. По сути, при выращивании плодовых деревьев мангустин должен быть идеальный набор компонентов.

Размножение осуществляется семенами, хотя были попытки экспериментов с прививкой. На самом деле семена — это не настоящие семена, а бугорки гипокотилей, поскольку полового оплодотворения не было. Семена необходимо использовать через пять дней после снятия с плодов для размножения, и они прорастут в течение 20-22 дней. Полученный саженец трудно, если не невозможно, пересадить из-за длинного и нежного стержневого корня, поэтому его следует начинать с того места, где он будет оставаться как минимум пару лет, прежде чем пытаться пересадить.Дерево может плодоносить через семь-девять лет, но чаще всего в 10-20-летнем возрасте.

Мангостины следует размещать на расстоянии 35-40 футов (11-12 м) друг от друга и высаживать в ямы 4 x 4 x 4 ½ (1-2 м), обогащенные органическими веществами, за 30 дней до посадки. Дереву нужен хорошо орошаемый участок; однако сухая погода непосредственно перед началом цветения способствует лучшему завязыванию плодов. Деревья нужно высаживать в полутени и регулярно подкармливать.

Из-за горького латекса, выделяемого из коры, мангустины редко страдают от вредителей и не часто страдают от болезней.

Mangosteen — Гарциния мангустана

Мангустин

Garcinia mangostana

Названо многими, кто имел роскошь попробовать его как лучший по вкусу фрукт в мире. Хотя мангустин, возможно, немного экстремален, он сразу же понравился многим, кто его ест. Мягкая мякоть, напоминающая ярко-белый мандарин, имеет глубокий виноградно-клубничный аромат, тающий во рту. К сожалению, его высокая популярность, экстремальные условия выращивания и ограничения на ввоз в США делают свежие фрукты несуществующими за пределами тропиков.

Доступность семян

Семена обладают ограниченной жизнеспособностью, их нельзя сушить или хранить очень долго. Обычно у нас есть свежие семена время от времени, время от времени с мая по сентябрь. Если семена доступны, здесь появится ссылка на страницу заказа в магазине.

Доступность семян

Семена обладают ограниченной жизнеспособностью, их нельзя сушить или хранить очень долго. Обычно у нас есть свежие семена время от времени, время от времени с мая по сентябрь. Если семена доступны, здесь появится ссылка на страницу заказа в магазине.

Описание

Небольшое дерево до 5 м / 15 футов. Цветение и плодоношение обычно происходит летом или после периодов сильных дождей. Взрослые деревья могут приносить от 100 до 3000 плодов.

Выносливость

Медленнорастущий и высокотропический мангустин не выживет в течение длительного времени в континентальной части Соединенных Штатов, кроме крайней южной Флориды, если только в необычных условиях. Зрелые деревья погибают при температуре ниже 40 ° F и выше 100 ° F, саженцы погибают при температуре 45 ° F.

Условия выращивания

Деревья очень чувствительны к почве и щелочности. Деревья часто плохо себя чувствуют во Флориде не из-за климата, а из-за солевых брызг, песчаной почвы и высокого содержания соли в почве. Предпочитает влажные условия с более чем 100-дюймовым количеством осадков в год. Мангостины можно сажать возле ручьев, прудов или других водоемов, где части их корневой системы остаются влажными круглый год. На более сухих участках рекомендуется сильное мульчирование, чтобы сохранить влажность почвы.

Распространение

Семена обладают очень короткой жизнеспособностью, всего 1-5 дней, и их необходимо высаживать сразу после отделения от плода.Прорастание проходит через 2-3 недели. У сеянцев вскоре образуется длинный стержневой корень, который жизненно важен для выживания дерева, поэтому при пересадке следует проявлять особую осторожность. Другие формы размножения обычно безуспешны. Плодоношение от семени происходит от 6-12 лет.

использует

Плоды почти всегда едят в свежем виде, так как они вкусные без каких-либо изменений. Свежий мангустин консервируется, но его вкус значительно хуже, чем у свежих фруктов.

Собственный диапазон

Уроженец Малайского полуострова.Культивируется в Малайзии, Таиланде, Индонезии и на Филиппинах. Быстро распространился по тропикам и теперь культивируется на Гавайях и в Америке.

Дополнительные изображения

Родственные виды

Познакомьтесь с мангустином

Если вы никогда не пробовали мангустин, значит, вы никогда не пробовали самые изысканные фрукты тропиков. И это не просто одно мнение, это многовековой консенсус фермеров, исследователей и членов королевской семьи.

Европейские колонисты наткнулись на небольшой фрукт пурпурного дерева в Юго-Восточной Азии, где они обнаружили восхитительную смесь ароматов личи, персика, клубники и ананаса. Плоды испортились так быстро, что примерно в 1890 году кто-то пустил слух, что королева Виктория наградит рыцарством любого, кто принесет ей такой плод. Правдиво это или нет, но этого было достаточно, чтобы мангостин получил общепризнанный титул «королевы фруктов».

Мангустин имеет довольно выдающуюся историю как фрукт, о котором большинство американцев никогда не слышали.И почему так? Можно подумать, что атрибуты 21 века — авиаперелеты, промышленные удобрения, климат-контроль — будут ключом к тому, чтобы этот тропический фрукт стал глобальным. И все же вы не только ошибетесь, но и войдете в сложный мир логистики фруктов, который говорит о мангустине не меньше, чем о нас.

В 2006 году газета New York Times сообщила о сложном процессе выращивания мангостина в США или где-либо за пределами теплого и хорошо орошаемого пояса тропиков, где этот фрукт является местным.Автор рассказа Дэвид Карп поговорил с Яном Крауном, который в то время был ведущим производителем мангустина в Америке (потому что он был единственным производителем мангустина в Америке). В то время компания Crown, Panoramic Fruit Company, была на грани сбора своих первых 200 фунтов мангустина в Пуэрто-Рико для продажи на рынках США, а оттуда их рост «экспоненциально». Карп писал, что вот человек, наконец осуществивший давнюю неуловимую мечту привезти свежие мангостины в Северную Америку.

Я понятия не имел, как долго длилась эта мечта.Фактически, примерно три года назад я даже не слышал о мангустине. (Как и все, я изначально предположил, что это кузен манго с немного другим названием по какой-то причине, похожей на остров Эллис, которую никто не мог вспомнить). Только когда я начал копаться в журналах и дневниках Дэвида Фэирчайлда, исследователя еды в XIX ^{и XX веках из Министерства сельского хозяйства США, я понял, что мангостин не похож на манго. Он маленький, размером с кулак, с темно-лиловой кожистой кожей, скрывающей от шести до восьми белых слизистых клиньев.}

В рамках своей работы в Министерстве сельского хозяйства США Фэйрчайлд побывал в десятках стран в то время, когда в США было мало собственных местных культур, в надежде найти новые, которые можно было бы вернуть. И среди тысяч растений, которые он официально ввел в США — авокадо, нектаринов, фиников, фисташек, египетского хлопка — он назвал мангостин своим любимым.

«Мясо имеет консистенцию зеленой сливы, но обладает неописуемо восхитительным вкусом», — писал Фэйрчайлд после встречи с фруктом на острове Ява в Индийском океане в 1896 году.«Конечно, мне сразу захотелось увидеть этот фрукт на американском рынке, но было много трудностей, которые нужно было преодолеть».

Эти «трудности» оказались крайним преуменьшением. И чтобы понять почему, вы сначала должны понять, почему мы едим те фрукты, которые едим. Почему из тысяч, даже миллионов съедобных растений на Земле, в наших супермаркетах есть те же немногие, например, яблоки, апельсины и бананы?

Если коротко, то у фруктов, как и у людей, есть резюме.Они должны надежно расти. Их нужно быстро собрать. Они должны быстро созревать и хорошо доставляться, не оставляя слишком много синяков. Их нужно продержать несколько дней, прежде чем они заплесневеют на кухонной стойке или в задней части холодильника. Этим критериям соответствуют все фрукты и овощи в современном супермаркете. Фрукты, такие как клубника, лимоны и ананасы, — это один процент счастливчиков — те, которые наделены хорошей родословной и выведены из-за их способности выжить в опасностях продуктового ряда.

У мангустина, однако, почти нет ни одного из этих атрибутов.Его дереву может потребоваться десять лет, чтобы начать плодоносить, плод не выдерживает низких температур, и даже в этом случае его урожайность сомнительна. Мангостины не являются созревшими созревателями, а это означает, что после сбора они больше не созревают. Это приводит к тому, что фрукт, который легко повредить, начинает разлагаться, как только он покидает поле.

Мангустин, номер 66 на этой иллюстрации тропических фруктов из энциклопедии XIX века, совсем не похож на манго справа. Атрибуты маленького фиолетового фрукта делают его почти невозможным для продажи в западных супермаркетах.

Фотография Флориледжиуса, SSPL, Getty Images

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

И даже если вы поймете, как сбалансировать уравнение выращивания / сбора / доставки мангустина и сможете заставить погоду взаимодействовать, есть еще большие вопросы, которые нужно решить, например, переносит ли он инвазивных вредителей. Оказывается, да, особенно при импорте из Юго-Восточной Азии. Министерство сельского хозяйства США требует, чтобы все мангустины ввозились в США.S. и продается, как правило, в азиатских супермаркетах, подвергаясь облучению для стерилизации насекомых, но многие считают, что этот процесс влияет на вкус. Посредственный вкус, отпугивающий людей, повышает цену, чтобы выращивать его, а если цена слишком высока, больше людей его не купят. И даже если люди это сделают, внутри не так много настоящих фруктов — всего несколько клиньев (и некоторые с косточками).

Это возвращает нас в 2006 год и к той статье New York Times , в которой описывается приближающийся бум мангостина.Йен Краун, фермер из этой истории, увеличивал свой урожай, продавал шеф-поварам и ресторанам, и начал зарабатывать деньги, выращивая мангостины.

На прошлой неделе я позвонил в компанию Crown, чтобы узнать, как обстоят дела. «Все прошло так хорошо, как могло бы быть, за исключением одной оговорки — погоды», — сказал Краун. Сильные дожди в Пуэрто-Рико затормозили его успехи на несколько лет, но он добился прогресса, даже если этому прогрессу сейчас угрожает обремененная долгами экономика Пуэрто-Рико. Его урожай вырос с 200 фунтов в 2006 году до ожидаемых пяти-десяти тонн, которые он ожидает собрать этим летом.Crown начала продавать фрукты компании Whole Foods, которая выставляет фрукты в своих магазинах в Бостоне, а затем, если будет избыток, в Калифорнии и Техасе. «Каждый раз, когда я приношу их в магазин, я вижу новизну, поэтому они быстро распродаются».

Над этим рыночным успехом насмехаться нечего. Но это далеко не тот глобальный феномен, который можно было бы представить, если бы такая разнообразная и богатая фруктовая компания, как Chiquita или Tropicana, подняла мангустин в высшую лигу тропических фруктов вместе с бананами, гуавой и папайей.

Тем не менее, с 2006 года Краун расширил свои предложения (и диверсифицировал свои убытки), увеличив примерно до 30 тропических фруктов, которые он сейчас выращивает, включая дуриан, рамбутан, джекфрут, все из которых хорошо себя чувствуют, но трудятся в низших лигах ради подобных причины как мангустин. 64-летний Краун, похоже, рассматривал тропические фрукты как увлечение, за которое нужно заработать несколько пятак, а не как прибыльный путь к миллионам. Прежде чем мы поговорили по телефону, он пригласил меня этим летом в Пуэрто-Рико попробовать мангустин прямо с дерева — редкое предложение в мире фанатов фруктов.«Мои — единственные необлученные мангустины, которые вы найдете в Нижних 48», — гордо сказал он. А потом остановился. «Я всегда думаю, что это отличный вариант».

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно.Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.
  Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом.Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г.,
  браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.
  Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с вашим системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу.Чтобы предоставить доступ без файлов cookie
потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта.Например, сайт
не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к
остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Как малазийский фрукт изменил маленькую индийскую деревню

Когда прадед Мерлина Варгезе, Мотедан Варгезе, уехал в Малайзию для получения высшего образования столетие назад, он не знал, что вернет что-то, что изменит всю его деревню в южноиндийском штате Керала.Мангостин, который он посадил в деревне Париярам вместе с принесенными им семенами, все еще дает плоды, и ему сейчас 90 лет.

Родом из Индонезии и Малайзии, этот сладкий, сочный и похожий на личи плод с белой мякотью и красновато-фиолетовой кожурой, богат антиоксидантами и требует сочетания влажных температур и богатой водой плодородной земли. Традиционно фермеры Париярам полагались на товарные культуры, такие как кокос, мускатный орех, каучук, чай и кофе. Когда Варгезе посадил первое дерево, он не планировал продавать плоды и не знал, насколько они рентабельны.Фактически, в течение многих лет люди Париярама выращивали мангустин только для личного потребления. Со временем этот фрукт стали дарить невестам от родителей на свадьбу из-за его сладкого вкуса.

Только в 1991 году, когда Варгезе посадил около 100 деревьев в своем кокосовом саду и пошел продавать фрукты, он понял, что они заслуживают гораздо большего внимания. Сбор был впечатляющим, а процесс выращивания был намного проще. В то время как кокосовые и мускатные деревья страдали увяданием корней и грибковыми заболеваниями соответственно, мангустин был крепким.В то время как мускатный орех нужно было собирать каждые два или три дня в течение шести месяцев в году, мангустин требовал только двух месяцев работы (апрель и май) во время периода плодоношения. Очевидно, урожай был более прибыльным. Вскоре Варгезе стал широко выращивать его и продавать фрукты в больших городах на юге Индии. Вскоре их примеру последовали и другие.

«Около 50 семей сейчас выращивают мангустин на своих задних дворах и в садах», — говорит Варгезе, ведя нас по своему питомнику, раскинувшемуся на пяти акрах земли. Наряду с рамбутаном, дурианом и кокосовыми пальмами, здесь растут густые зеленые деревья мангустина, которые достигают более 80 футов в высоту после четырехлетнего периода созревания.«Мы отправляем продукцию в Ченнаи и Бангалор, где она продается по цене от 500 до 600 рупий [около 9 долларов США] за килограмм», — говорит он. Сообщается, что за последний год фермеры коллективно заработали один крор (около 150 000 долларов США) на своих продуктах из мангостина — впечатляющая цифра в регионе. В то время, когда большая часть Индии переживает серьезный аграрный кризис, когда обремененные долгами фермеры прибегают к самоубийству, жители Париярама молча пожинают плоды, продавая этот «иностранный фрукт».

Удивительно, но этот фрукт практически не пользуется спросом на местном рынке.Когда я рассказал своему водителю, жителю Кералы, о Париярам и его истории с мангустином, он сказал, что я, вероятно, ошибаюсь.

«Мангостин?» — заметил он. «Уверены ли вы? Это фрукт? »

В настоящее время в Индии не существует государственных субсидий для фермеров, выращивающих мангустин. В нескольких других южноиндийских штатах также производят мангустин, но эксперты говорят, что нигде нет фруктов вкуснее и слаще, чем в Парияраме.

«Здесь никто не покупает мангустин, — сказал Варгезе. «Фрукты, которые можно продать за 500 рупий в других городах, вряд ли можно купить за 200 рупий в Керале.