Разное

Чеснок подкормка: лучшие средства для удобрения, чем подкормить чеснок и как удобрять

Содержание

Лучшее удобрение для лука и чеснока осенью и весной: обзор, применение

Содержание:

  1. Натуральные средства
  2. Минеральные составы
  3. Комплексный подход
  4. Народные средства

Грядки с луком и чесноком обычно высаживают рядом, поскольку у растений схожие требования к грунту и критериям ухода. Поэтому выбирая, какие удобрения для лука и чеснока купить в этом сезоне, можно смело применять один препарат для обработки всех грядок.

Рост сочных побегов и формирование крупных головок зависит от достаточного количества главных элементов — фосфора, азота и калия. Удобрять почву можно как органикой, так и продукцией агропромышленного комплекса. Важно обеспечить своевременную обработку грунта с учетом стадии вегетации.

В сезон нужно провести 3 мероприятия:

  1. Подкормка чеснока, лука спустя 2 недели с момента появления всходов. На этом этапе стрелки достигают в высоту от 10 см.
  2. Повторная обработка через 12–15 дней.
  3. Финальное внесение удобрений в период активного роста головок. Мероприятие проводится в середине или конце июня (в средней полосе РФ).

Состав подкормки для лука и чеснока зависит от стадии развития. Поначалу требуется большой объем питательных веществ, главным из которых будет азот. Он отвечает за формирование зеленой массы, поэтому обязательно входит в состав первой подкормки.

По мере роста растениям нужен комплексный рацион, включающий в свой состав основные элементы — NPK. За крупный размер луковиц и хороший вкус отвечают фосфорно-калийные удобрения. Если их будет не хватать, головки будут невкусными, мелкими. Если допустить переизбыток минеральных подкормок, это чревато накоплением нитратов.

Натуральные средства

Огородники знают немало видов натуральных (органических) подкормок для лука и чеснока, включая изготовленные из доступных, дешевых компонентов. Чаще всего используются травяные настои, закваски и куриный помет. Преимущество органики — легкое усвоение растениями, оптимальное соотношение веществ.

В курином помете содержится набор минералов и микроэлементов, благодаря которым зелень хорошо растет. Для приготовления состава для поливки используют 10 л воды и 0,5 л помета. Чтобы обеспечить грядки калием, используют древесную золу. На ведро воды понадобится 1 ст. золы. Много азота есть в травяном настое, приготовленном из сорняков. Скошенную траву заливают водой и настаивают в емкости около 14 дней. Полученный концентрат перед поливом разводят водой 1:10.

Минеральные составы от агрохимической промышленности

Органика — это хорошо, но недостаточно для полноценного питания культур. Минеральные удобрения для лука и чеснока весной при посадке вносятся, чтобы укрепить рассаду и активизировать рост зелени. Одним из популярных средств, используемых аграриями, стала мочевина. Она содержит около 45 % азота, что хорошо для наращивания зелени. Применяют мочевину в начальной стадии вегетации в виде раствора (1 ст. л. на 10 л воды). Такого объема достаточно для полива 2–3 кв. м грядок. Чтобы провести внекорневую обработку, концентрацию действующих веществ снижают вдвое. Опрыскивание проводится в пасмурную погоду, чтобы избежать ожогов на листьях. Если после внесения мочевины чеснок и лук стали желтыми, значит, почва перенасыщена азотом. Избавиться от него можно обильным поливом.

Комплексный подход

В ассортименте магазинов агрохимии можно подобрать комплексное удобрение для лука и чеснока. В таком составе есть все необходимое в четко выверенной дозировке. Использовать покупные смеси просто — инструкция подскажет, как и сколько применять. Вот несколько распространенных препаратов:

  • «Цибуля» — сухой порошок, обеспечивающий комплексное питание грунта и защиту от грибковых инфекций. 1 кг препарата хватит на обработку 12 кв. м;
  • «Фаско» — органоминеральный состав, специально подобранный с учетом потребностей чеснока и лука. В гранулах есть все необходимое: микроэлементы, витамины, гуматы. Производитель гарантирует защиту от передозировки и долгосрочный эффект;
  • «Рефлекс» — жидкий состав, обеспечивающий доставку растениями минералов, микроэлементов и гуминовых кислот. Также раствор защищает грядки от вредителей. Способ применения на выбор — полив или внекорневая обработка. На ведро воды достаточно 50 мл жидкости;
  • «Агрикола-2» — сухой состав, разработанный специально под лук и чеснок. Без примесей тяжелых металлов и хлора. Для полива 25 г препарата разводят в 10 л воды, для опрыскивания концентрацию снижают вдвое;
  • «Золушка» — порошок, содержащий комплекс полезных веществ, включая золу, вытяжку из трав, гуминовые кислоты. Обеспечивает обильный урожай, защиту от вредителей, параллельно снижает кислотность грунта.

У комплексных препаратов есть ряд преимуществ при грамотном применении, но если нарушать инструкцию, в зелени и головках накопится множество вредной химии.

Народные средства

Один из эффективных народных средств, используемых в обработке грядок с луком и чесноком, является обычная перекись водорода. Раствор из 1 л воды и 3 ст. л. перекиси применяются для подавления болезнетворных микроорганизмов.

Чтобы обеспечить культуры азотом, используется подкормка для лука и чеснока нашатырем или 10 % аммиачным раствором. Как только появится зелень, грунт обрабатывают раствором аммиака для обогащения азотом и защиты от вредителей. С той же целью применяют нашатырный спирт. Его разводят в пропорции 60 мл на 10 л воды.

Хорошую эффективность доказала обработка дрожжевым раствором. Это повышает иммунитет культур, ускоряет прирост зелени, стимулирует формирование и рост луковиц, поддерживает жизнедеятельность благотворных бактерий. Если добавить в раствор с дрожжами хлебные корочки и настой из трав, эффект усилится. Для приготовления подкормки в теплой воде разводят 500 г дрожжей и настаивают. Отдельно смешивают 500 г хлеба, 20 л воды, 0,5 л травяного настоя. Перемешивают, добавляют дрожжи. Спустя 48 часов полученную смесь используют для обработки грунта.

Узнать больше о других народных средствах для ухода за грядками можно из других статей блога.

Подкормка озимого чеснока — Дачные советы.ру

Когда плодородие почвы на участке оставляет желать лучшего, без подкормок огороднику не обойтись. Удобрять приходится в буквальном смыле все. Чеснок – не исключение. Для увеличения урожайности подкормки озимого чеснока начинают ранней весной, сразу же после схода снега. В целом, чесноку достаточно трех корневых подкормок за сезон.

О том, как правильно подкармливать чеснок, какие удобрения использовать и когда лучше всего провести все необходимые подкормки, поговорим в сегодняшней статье.

Подкормка озимого чеснока

Первая подкормка чеснока весной

Всходы озимого чеснока появляются в огороде одними из первых, и сразу же с приходом теплых весенних денечков можно проводить первую подкормку чеснока. Традиционно в первой подкормке предполагается доминирование азотных удобрений, дабы поддержать этап роста и развития зеленой массы.

Для первой подкормки чеснока используются следующие удобрения и их сочетания:

Вариант 1. 1 столовая ложка карбамида (мочевины) на 10 литров воды. Расход – примерно 2 литра на квадратный метр.
Вариант 2. Настой коровяка. Для его приготовления навоз заливают водой в соотношении 1:5 и оставляют на две недели в теплом месте. Полученный настой разбавляют в десять раз и используют для подкормки чеснока. Расход –
около 8-10 литров на квадратный метр.
Вариант 3. 100 грамм живых дрожжей на 10 литров воды + 1/4 ведра скошенной травы на 8 литров воды. Оба настоя неободимо продержать сутки в теплом месте, а затем процедить и, не разбавляя, пролить грядки. Расход – 3 литра на квадратный метр.

Вторая подкормка озимого чеснока

Вторую покормку чеснока проводят через две недели после первой. Еще можно использовать азотные составляющие, но к ним уже рекомендуется добавлять калийно-фосфорные удобрения.

Вот несколько готовых рецептов для второй подкормки чеснока:
Вариант 1. 2 чайные ложки мочевины + 2 чайные ложки хлористого калия на 10 литров воды. Расход – 3 литра на квадратный метр.
Вариант 2. Тот же настой коровяка в пропорции 1:10 + 1 столовая ложка нитрофоски на 10 литров воды.
Вариант 3. 2 столовые ложки нитроаммофоски на 10 литров воды. Расход – 3 литра на квадратный метр.

Третья подкормка чеснока

С наступлением лета чеснок начинает формировать луковицу. Третья (по большей части фосфорная) подкормка чеснока направлена как раз на укрупнение зубчиков. Ее, как правило, проводят во второй половине июня.

Вариант 1. 1,5 столовые ложки суперфосфата + 200 грамм золы на 10 литров воды. Расход – 5 литров на квадратный метр.
Вариант 2. 2 столовые ложки суперфосфата на 10 литров воды. Расход – 4-5 литров на квадратный метр.
Вариант 3. 30 грамм суперфосфата + 15 грамм сульфата калия на 10 литров воды. Расход – 2 литра на квадратный метр.
Вариант 1. 1 стакан золы на 10 литров воды. Расход – 2 литра на квадратный метр.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Как правильно проводить весенние подкормки чеснока

Чеснок не является прихотливой и капризной культурой. Среди садоводов и дачников даже бытует мнение, что он может вырасти совершенно самостоятельно, безо всякого дополнительного ухода — достаточно просто вовремя воткнуть зубчики в землю. Вырасти, то он вырастет, но вот полученный урожай вряд ли порадует. Чтобы чесночные головки были крупными и вкусными, необходимо обеспечить растение правильным питанием. При этом подкормки должны производиться грамотно, с точным соблюдением всех дозировок и с обязательным учётом совместимости вносимых удобрений.

Основные правила подкормки чеснока

Чеснок во время вегетационного периода претерпевает несколько последовательных стадий роста и развития. На каждой из них, начиная с самых первых дней после посадки и заканчивая полным формированием головок, ему необходимы определённые питательные вещества и микроэлементы. Исходя из этих потребностей и формируются правила подкормок культуры, а также осуществляется выбор конкретных видов удобрений, которые должны вноситься в нужное время и в требуемом количестве. Особое значение придаётся весенним подкормкам, поскольку именно в этот период закладывается основа для получения будущего обильного урожая.

Молодые всходы чеснока необходимо удобрить

Отмечено ещё нашими бабушками, что хорошие подкормки чеснока и лука различной органикой способствуют образования крупных и крепких головок.

Количество весенних подкормок

По способу посадки чеснок разделяется на две разновидности:

  • озимый — высаживается поздней осенью под зиму и начинает расти с первыми солнечными лучами, созревает рано и хранится не очень долго;
  • яровой — посадочный материал заделывается в почву весной, когда она уже достаточно прогреется, урожай собирают позже и он отлично хранится в течение всей зимы.

Независимо от вида и сроков созревания удобрять нужно весь чеснок. Зимние разновидности первый раз необходимо подкормить ещё осенью, поэтому его высаживают на подготовленную и хорошо удобренную грядку. Но эта процедура не отменяет необходимости подпитать культуру весной, когда ей особенно необходимы силы для активного роста после долгой зимы.

Чтобы растения лучше развивались, их необходимо вовремя подкармливать

Весенние подкормки озимого чеснока проводят по следующей схеме:

  1. Примерно через 7–10 дней после стаивания снегового покрова. Уже появляются первые всходы и растению нужно питание для развития корневой системы. Для этого используют азотсодержащие вещества. Чаще всего это время приходится на конец марта или начало апреля. Точные сроки определяются местными климатическими условиями.
  2. Примерно 15–20 дней спустя, когда овощ активно наращивает зелёную массу, его подкармливают минеральными удобрениями, в качестве которых применяют различные комплексные составы. Процедуру нужно провести не позднее второй или третьей декады мая.
  3. Последняя подкормка требуется культуре в период формирования и наращивания луковиц, когда перо уже станет крупным и плотным. Крайне важно сделать это вовремя. Чересчур раннее внесение удобрений спровоцирует усиленный рост ботвы, запоздалые подкормки не принесут никакой пользы. Не рекомендуется использовать азот, поскольку его избыток затормозит образование головок и вызовет дальнейшее развитие листвы. Лучше воспользоваться минеральными удобрениями (суперфосфат). Появившиеся цветочные стрелки следует предварительно удалить. Крайний срок проведения данного мероприятия — не позднее середины июня.

Всем дачникам известно, что нужно обрывать стрелки чеснока, иначе головки будут мелкими. Автор этой статьи много лет по незнанию выкидывал в компост оборванные зелёные стебельки. Но этого делать ни в коем случае нельзя. Чесночные стрелки являются отличной приправой к мясу и курице, их можно в свежем виде добавлять в различные зелёные салаты. Эта ароматная и пряная приправа отлично хранится в замороженном виде. Если не получается использовать всю зелень сразу, то можно сделать заготовки на зиму.

Подкормку чеснока стараются совмещать с поливом

Подкормки ярового чеснока несколько отличаются по срокам проведения, так как он высаживается в грунт намного позже и, соответственно, расти начинает медленнее.

Самым первым шагом для получения хорошего урожая считается правильная подготовка места под посадку культуры. Примерно за месяц до предполагаемого срока в землю вносят различную органику (коровяк, перегной и пр. ).

Яровой чеснок подкармливают такими же удобрениями, что и озимый

В дальнейшем летний чеснок удобряется так:

  1. После появления на молодых растениях первых 3–4 пёрышков, когда они вырастают до 5–7 см в высоту, проводят первую весеннюю подкормку. Используют такие же составы, что и для зимней культуры.
  2. Приблизительно через две недели чесночные посадки удобряют второй раз.
  3. Когда листва окончательно вырастет и начинает завязываться луковка, овощную культуру подкармливают в третий раз с помощью минеральных комплексов. Срок проведения этой процедуры обычно приходится на конец июня или начало июля.

Проживая в суровых сибирских условиях, мы никогда и никак не укрываем зимний чеснок. Не было ещё случая, чтобы с ним что-то произошло. Как только сходит снег, так тут же появляются его зелёные душистые ростки. На огороде ещё нет ни единой зелёной былинки, а он уже прорастает. Один год по каким-то семейным обстоятельствам его забыли посадить вовремя и зубчики уже закапывали буквально в мёрзлую землю. Несмотря ни на что, он благополучно перезимовал и дал урожай. Единственное, что луковки были не очень крупные.

Видео: первая весенняя подкормка озимого чеснока

Внекорневые подкормки

Помимо обычных корневых подкормок чрезвычайно полезно опрыскивание удобрениями надземной зелёной массы овоща. Это мероприятие проводят в случаях, когда до растения необходимо срочно донести определённые питательные вещества или микроэлементы. Внекорневые подкормки по листьям чрезвычайно эффективны, поскольку культура в этом случае способна усвоить вносимые компоненты очень быстро.

Для этого используются те же самые составы, что и для обычного способа. Но во избежание ожогов на листьях концентрация рабочего раствора должна быть гораздо меньшей. Процедуру проводят ранним утром до восхода солнца или вечером после его захода. Допускается обрабатывать растения в пасмурный, но не дождливый день. Обычно достаточно 2–3 раз в течение вегетативного периода. Лучше всего культура отзывается на такую заботу в период самого активного развития.

При внекорневых подкормках питательные вещества растением усваиваются быстрее

Внекорневые подкормки ни в коем случае не заменяют традиционный способ, а только дополняют его. Поэтому отказываться от поливов чеснока удобрениями под корень не стоит, иначе хорошего урожая можно и не дождаться.

Что использовать для весенней подкормки чеснока

Для удобрения чеснока не требуется использования специализированных средств. Культуре подойдут традиционные минеральные и органические составы. Их можно применять как в комплексе, так и по отдельности. Время для проведения подобных процедур нужно выбирать обдуманно, поскольку культура не любит чрезмерного увлажнения и от избытка влаги может загнить. Рекомендуется совмещать полив чесночных посадок с подкормками. Удобрения вносятся по схеме, чередуя минеральные комплексы и органику.

После того как питательный раствор впитается в грунт, междурядья нужно прорыхлить.

После проведения подкормок междурядья нужно прорыхлить

Удобрения минеральные

При культивировании луковых культур используются простые и комплексные минеральные удобрения. В магазинах можно найти сложные составы, которые содержат несколько компонентов. Применение таких веществ более оправдано при промышленном способе выращивания чеснока на участках с большой площадью. Но минеральными веществами пользуются и дачники, когда нет возможности воспользоваться органическими подкормками.

В самом начале вегетационного периода, когда активно нарастают листья, чесноку требуется азот. В качестве высококонцентрированных азотсодержащих удобрений используют карбамид (мочевину) или нитрат аммония (аммиачную селитру).

Карбамид является удобрением с высоким содержанием азота

Минеральные вещества разводят водой в следующих пропорциях:

  • карбамид — 10–12 г, вода — 10 л;
  • нитрат аммония — 8–10 г, мочевина — 6–7 г, вода — 10 л;
  • аммиачная селитра — 18–20 г, вода -10 л.

Воспользоваться можно любым из растворов. Примерный расход рабочего состава составляет 1 ведро на 5 м2 посадок. Следует помнить, что обращаться с нитратом аммония следует с осторожностью, поскольку это вещество сильно нагревается под солнечными лучами. Может произойти возгорание при попадании разведённой аммиачной селитры на опилки, торф или сухую солому.

Аммиачной селитрой пользоваться нужно осторожно

В период формирования и вызревания головок чесноку необходимы такие элементы, как калий и фосфор. Для вторичной подкормки берут комплексные удобрения: нитроаммофоску, нитрофоску или калийную соль. Их разводят следующим образом:

  • калийная соль — 18–20 г, 10 л воды;
  • нитрофоска — 30–35 г, 10 л воды;
  • нитроаммофоска — 60 г, 10 л воды (расход — 10 л на 2 м2).

Калийная соль богата калием

На последующих этапах советуют применять простые фосфорные удобрения (суперфосфат, двойной суперфосфат и пр.). гранулы растворяют в воде в следующем соотношении:

  • суперфосфат — 30–35 г, вода — 10 л;
  • двойной суперфосфат — 30–35 г, сернокислый калий — 40–45 г, вода — 10 л (расход — 4–5 л на 1 м2).

Суперфосфат является универсальным и очень распространённым удобрением

Доказали свою эффективность и другие комплексные препараты:

  • Кемира Универсал;
  • Факториал;
  • Гера;
  • Агрикола;
  • Фертика и др.

Чеснок можно удобрять и другими минеральными удобрениями, например, Фертикой

Все удобрения нужно применять строго по инструкции, которая прилагается к упаковке.

Не стоит чересчур увлекаться подкормками, так как переизбыток удобрений тоже вреден и не скажется положительным образом на развитии и росте луковок чеснока. Всегда следует учитывать качество грунта, на котором произрастает культура. Истощённые и бедные почвы необходимо дополнять минеральными составами на протяжении всего периода вегетации. В богатую и рыхлую землю вносить минералы нужно только во время активного роста растений.

В продаже можно найти удобрения, предназначенные специально для лука и чеснока

Опытные овощеводы советуют обращать внимание на внешний вид и состояние овоща. Бледная листва и пожелтение кончиков перьев могут свидетельствовать о дефиците микроэлементов. Но это явление может быть вызвано и бактериальными инфекциями или атаками насекомых-вредителей.

На нашем участке земля довольно рыхлая и жирная. Мы стараемся не использовать без острой необходимости химические минеральные составы и обычно обходимся натуральной органикой. Грядку под чеснок и лук перекапываем с внесением хорошего перегноя, а затем мульчируем появившиеся всходы торфом, перегноем или даже свежескошенной газонной травой. Газон приходится стричь часто, иногда дважды в неделю, поэтому травы всегда в достатке. Под солнечными лучами на грядке она высыхает очень быстро и через несколько дней превращается в труху.

Видео: весенняя подкормка чеснока неорганическими удобрениями

Удобрения органические

Натуральные органические удобрения повсеместно используются садоводами и огородниками для подкормки чеснока. Считается, что эти вещества безопасны для здоровья человека, поскольку в результате их применения в мякоти плодов не накапливается большое количество опасных нитратов. Особенное активно органика применяется сельскими и деревенскими жителями, которые имеют к ней постоянный доступ. Наиболее популярными органическими подкормками являются:

  • коровяк;
  • куриный помёт;
  • древесная зола;
  • соль поваренная;
  • дрожжи;
  • нашатырный спирт.

Среди дачников наибольшей популярностью пользуются жидкие органические удобрения

Коровяк

Коровий навоз, или коровяк, отличается большим содержанием азота, который особенно необходим растениям на раннем этапе развития. Но свежий навоз использовать нельзя, так как он может сжечь молодые побеги. Ему обязательно нужно дать хорошенько перебродить.

Технология приготовления рабочего раствора заключается в следующем:

  • свежий навоз накладывают в ёмкость и заливают водой в соотношении 1:5;
  • ёмкость плотно закрывают крышкой или прикрывают полиэтиленовой плёнкой и перевязывают верёвкой;
  • оставляют для брожения не менее чем на две недели;
  • перебродивший состав разбавляют водой в пропорции 1:10 и поливают грядки с чесноком (ведро на 1 м2).

Коровяк необходимо настаивать в течение двух недель

Нельзя допускать попадания рабочего раствора на листья, полив следует производить максимально аккуратно.

Куриный помёт

Во избежание появления ожогов на листьях растений куриный помёт в свежем виде не используется. Его рекомендуют перемешивать с торфом или компостом и добавлять при осенней перекопке участка (количество не должно превышать 50 г на 1 м2). Помёт богат азотом, калием и фосфором, он повышает стойкость растений к различным болезням, стимулирует их рост, а также восстанавливает кислотность и микрофлору почвы.

Куриный помёт очень часто используется для удобрения чеснока

Для весенних подкормок применяют свежеразведённый настой куриного удобрения. В отдельную ёмкость насыпают 1 кг помёта и заливают 15 л воды. После тщательного перемешивания этим составом поливают грядки чеснока из расчёта 10 л на 5 м2.

По окончании процедуры необходимо смыть водой остатки раствора с листвы, иначе могут остаться следы от ожогов.

Древесная зола

Зола содержит очень большое количество полезных веществ и микроэлементов, которые необходимы растениям для нормального развития и роста: калий, фосфор, кобальт, медь, марганец, бор, молибден и др. Чеснок плохо растёт на почвах с повышенной кислотностью, а древесная зола способна её понижать.

Древесную золу для подкормки чеснока можно применять разными способами

Вносить зольные удобрения можно несколькими способами:

  1. Жидкая корневая подкормка. В 1 ведро воды засыпают 1 стакан просеянной древесной золы, хорошо перемешивают, затем поливают посадки;
  2. Внекорневое опрыскивание. 0,3 кг золы заливают 1 л воды, кипятят полчаса, затем процеживают. Раствор разбавляют водой, доведя объем до 10 л. Для лучшего прилипания в составе разводят немного тёртого хозяйственного мыла (50 г) и опрыскивают растения.
  3. В сухом виде. Между рядками чеснока делают неглубокие канавки, в которые насыпают золу. Затем присыпают землёй.
  4. Опудривание. Кусты обсыпают измельчённой и просеянной золой для отпугивания вредителей.

Золу можно просто рассыпать между рядов

Зола обладает щелочными свойствами, поэтому её не следует добавлять в грунты с повышенной щелочной реакцией. Её нельзя вносить одновременно с азотсодержащими удобрениями, так как происходит химическая реакция (нейтрализация).

Поваренная соль

Из школьного курса химии все помнят, что поваренная соль (хлорид натрия) содержит натрий и хлор. Эти элементы в умеренных количествах тоже полезны для луковых культур. В ведро воды высыпают 3 ст. л. соли, затем перемешивают и выливают под растения, на 1 м2 достаточно 2,5–3 л солевого раствора. Хлорид натрия является не только хорошей весенней подкормкой, но и средством для борьбы со скрытнохоботником, тлей и луковой мухой. Эффективен водный раствор соли также при пожелтении и подсыхании кончиков чесночных перьев.

Раствором поваренной соли поливают посадки чеснока

Дрожжи

Одну маленькую пачку (100 г) сырых дрожжей разводят в ведре чуть тёплой воды, настаивают в течение суток затем процеживают через марлю. Полученным раствором поливают посадки чеснока из расчёта 10 л на 3 м2. Некоторые дачники применяют более сложный состав:

  • дрожжи (сухие или мокрые) — 10 г;
  • сахар-песок — 5–6 ст. л.;
  • древесная зола — 500 г;
  • помёт куриный — 500 г.

Дрожжи содержат азот, который очень нужен чесноку на начальных этапах развития

Составу дают побродить 2–3 часа, затем разводят в пропорции 1:10 и поливают грядки. Дрожжи компенсируют недостаток азота и стимулируют корнеобразование.

Нашатырный спирт

Нашатырь содержит азот, который необходим для роста зелёной массы. Его применяют в качестве внекорневой подкормки. Для этого в 10 л воды добавляют 25 мл спирта, затем раствором опрыскивают чесночную ботву. Нашатырный спирт применяют для борьбы с некоторыми насекомыми-вредителями (проволочник, тля, луковая муха и пр.). Для того чтобы состав дольше держался на листьях, в нём разводят брусок мелко потёртого на тёрке обычного хозяйственного мыла. Лучше брать горячую воду, так мыло быстрее растворяется. Посадки обрабатывают примерно раз в неделю.

Нашатырный спирт не только удобряет чеснок, но и отпугивает от посадок насекомых-вредителей

Видео: чем подкормить чеснок весной

Пряный овощ обязательно порадует хорошим урожаем при соблюдении всех несложных правил ухода за этой культурой. Весенние подкормки составляют обязательную часть агротехники, ведь именно в этот период растение накапливает все необходимые вещества для закладывания крупных головок. Своевременное и грамотное внесение удобрений позволит успешно вырастить культуру даже на не самых плодородных почвах.

Пишу с удовольствием и о многом.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Чем подкормить озимый чеснок в мае от пожелтения и нарастить крутейшие луковицы

Выращивание собственного озимого чеснока очень легко выглядит в мечтах начинающих огородников, которые на деле чаще всего соберут урожай с неутешительно маленькими луковичками. Но опытный овощевод готов поделиться своими лайфхаками для успешного урожая

— Я считаю, что озимый чеснок – беспроигрышный вариант для регионов с прохладным климатом, таким как наша Владимирская область, — рассказывает огородник Андрей Чуйков из Суздальского района Владимирской области. – Как и тюльпаны, я сажаю чеснок только осенью, у нас она последнее время все теплее и теплее. Севок приживается хорошо к тому времени, когда наступят холода, и весной с прогревом почве он снова пускается рост. По моему опыту, если сравнивать посадку весной и под зиму, у весеннего чеснока урожай хуже, луковицы мельче, а хлопот столько же. И зачем мне занимать грядку и ждать пока весенний чеснок созреет, когда я уже уберу озимый и посажу после него какую-нибудь салатную зелень. Например, купил в прошлом году в супермаркете пакетики по рублю, засеял погуще сразу после чеснока и никаких проблем. И салат, и сорняков нет.

 — Возвращаясь к чесноку. Чеснок, который развил хорошие корни с осени, ранней весной будет поддерживать быстрый рост листьев, а это нам и надо для образования крупных луковиц. Лично я для первой подкормки беру минеральные удобрения с азотом. Поскольку я постоянно что-то выращиваю, то растения забирают из почвы много азота. И в первую подкормку чеснока (она приходится на конец апреля – начало мая, как только вылезли ростки) нет времени сидеть и дожидаться пока там сработает компост-органика. Если дожидаться, то лист пожелтеет, что собственно у многих и происходит.

В начале роста весной озимому чесноку срочно нужен азот, чтобы стимулировать фотосинтез. Чем больше листьев у чеснока вырастет за это время, тем крупнее луковица и тем больше будет зубчиков.

Важно уложиться в сроки, так как уже в следующие подкормки азот сводится к минимуму и идет как раз в виде всякой органики (компосты, поливы запаренными сорняками и так далее). Но если мы успели и получили сильный лист, потом чеснок будет использовать питательные вещества, содержащиеся в листьях, для создания луковицы.

Соответственно, если листьев мало, они пожелтели, то получится натуральный шиш, а не луковица.

Есть еще важный нюанс. Перед тем, как вносить азот, нужно не полениться и сделать капитальную уборку. Истребите сорняки, а потом – до формирования сильных листьев – проверяйте каждый день. Сорняки без присмотра задушат чеснок. Вот пример. Моя знакомая дачница, которая бухнула азота не жалея, не смогла приехать и проконтролировать сорняки. В итоге это была грядка сорняков и хотя их потом и выпололи, но, увы, чесноку пришлось пережить бой на самой важной стадии развития – луковички получились ненормально маленькие, с крохотными зубчиками.

Мне нравится вносить первое комплексное удобрение в боковую полосу, а не сыпать сверху, заделывать, а не опрыскивать. Почему так. Когда я буду рыхлить землю, то улучшится дренаж и аэрация. Корешки получат не только питание, но и доступ к воздуху. А в переуплотненной земле чеснок частенько загнивает. Заодно во время прополки уберу и сорняки. В общим, одним делом решу три задачи. 

В качестве боковой обработки я вношу комплексные с азотом примерно на 2,5 см вниз и примерно на 7-10 см вбок от рядка. Азотную подкормку можно производить примерно до середины мая, а потом азот уже сыграет в минус. Начнет наращивать безумные вершки в ущерб корешкам.

Затем нужна светлая мульча. Когда чеснок запустит процесс роста и деления луковицы, это процесс будет продолжаться до самой жары. Погода непредсказуема и волны тепла могут появиться внезапно, значит, процесс остановится, хотя в запасе по календарю еще есть время увеличить размер. Мульча даст фору. Я беру солому – она отражает свет, изолирует землю от тепла и удерживает влагу. Единственный минус, если вместо жары зарядят дожди, то солому надо обязательно сгрести.

Что касается органики, то я вношу ее обычно с осени, а по весне начинаю с минеральных удобрений. У меня есть несколько компостных куч и хорошие отношения с суздальскими коневладельцами, так что навозом обеспечен. Но, как говорил раньше, весной нужны меры быстрого реагирования. 

7 подкормок для хорошего урожая – Антонов сад

Посадка озимого чеснока произведена, осень миновала, прошла и зима. Теперь он показывает всходы на поверхности почвы. Самое время внести подкормки, чтобы его подбодрить, придать сил, стимулировать рост и развитие, а, следовательно, и обеспечить себя хорошим урожаем. О том, как, когда и чем лучше подкормить озимый чеснок весной, чтобы получить отличный урожай, поговорим в статье.

1. Сроки внесения удобрений весной

2. Чем подкормить чеснок
   2.1. Первое внесение
        2.1.1. Мочевиной
        2.1.2. Аммиачная селитра
        2.1.3. Нашатырный спирт
   2.2. Второе внесение 
        2.2.1. Нитрофоска
        2.2.2. Сульфат калия
        2.2.3. Суперфосфат
        2.2.4. Древесная зола

Фото: Весной культуре необходимо двухкратное внесение питательных элементов. 

Когда подкармливать озимый чеснок весной

Обычно первую подкормку чеснока проводят ранней весной сразу после схода снега, когда почва хоть на пару градусов прогреется. В разных регионах этот период наступает в различные месяцы.

Подкормка Южные регионы Центральные регионы (включая Подмосковье) Северные регионы (включая Ленинградскую область)
Первая подкормка озимого чеснока

Проводят обычно с середины апреля до середины мая, потому что все зависит от наступления весны.

Если она будет ранней, то раньше, а если поздняя, то позже.

Уже в конце февраля может не быть снега, тогда следует провести подкормку. Все зависит от года. В отдельные годы снега может не быть уже в начале марта, в другие — в середине первого месяца весны. Значит, в эти периоды можно проводить подкормку. Подкормки проводят обычно с середины апреля до середины мая, потому что все зависит от наступления весны.

Если она будет ранней, то раньше, а если поздняя, то позже.

Вторая подкормка

Второе кормление проводят спустя 14 дней после первой.
 

Если вы провели первую подкормку 1 марта, то вторую нужно будет провести 15 марта. Если вы первое внесение было 15 марта, то 29 марта можно провести второе. Если первое внесение, допустим, было проведено 1 апреля, то следующее должно быть 15 апреля. И так далее. 

На этом весеннее питание озимого чеснока заканчивается. Для его полноценного роста и развития хватит двух подкормок. Третья чаще всего бывает летом.

Фото: Чтобы получить крупные здоровые луковицы, соблюдайте сроки и нормы внесения средств. 

Чем подкормить весной чеснок, посаженный под зиму 

Первая подкормка чеснока ранней весной

Первая подкормка озимого чеснока весной проводится с использованием азотных удобрений. Это могут быть такие вещества как мочевина и аммиачная селитра: начинать нужно именно с них.

Мочевина

Ее лучше всего вносить под растение в растворенном в воде виде.

  1. Сперва подготовьте почву. Ее необходимо взрыхлить максимально аккуратно, чтобы разрушить почвенную корку.
     
  2. Далее азотное удобрение — мочевину — необходимо полноценно растворить в воде путем частого помешивания. На стандартное ведро воды объемом 10 литров необходимо взять порядка 20 г мочевины.
     
  3. После полного растворения состав необходимо перелить в лейку и хорошо пролить почву. Обычно такого объема хватает на три квадратных метра почвы, занятой озимым чесноком.
Аммиачная селитра

Очень хорошее удобрение для озимого чеснока, которое идеально подходит для внесения весной в качестве первой подкормки этой культуры. Аммиачную селитру, как и мочевину, следует вносить в растворенном в воде виде. Лучше всего аммиачная селитра растворяется в талой или дождевой воде.

  1. На ведро воды объемом десять литров необходимо 25 г аммиачной селитры. Ее нужно полноценно растворить путем частого помешивания.
     
  2. Перед поливом почву хорошо взрыхлите, после чего перелейте раствор в лейку с насадкой, имеющей мелкие отверстия. Хорошо пролейте почву. Такого объема хватит примерно на три квадратных метра, занятых культурой.

Фото: Во время первого внесения добавляются азотные удобрения. 

Нашатырный спирт

Иногда для первой подкормки озимого чеснока используют нашатырный спирт. Это подкормка народное средство. Если в вашем распоряжении есть аммиачная селитра или мочевина, то нет необходимости использовать нашатырный спирт. Если же их нет, смело используйте его.

На заметку.
Обычно под озимый чеснок используют такую дозировку: столовая ложка на литр воды. Это норма на квадратный метр почвы.

 

Вторая подкормка: чем удобрять озимый чеснок ранней весной для хорошего урожая

Проводится спустя две недели после первой. Сейчас уже нет необходимости в использовании больших доз азотных удобрений. Вносят удобрения, которые благотворно влияют на рост и развитие надземной массы. Уместно применять нитрофоску, сульфат калия, суперфосфат, древесную золу.

Нитрофоска

Это очень хорошее удобрение для второго внесения. Оно очень хорошо растворяется в воде.

  1. Для подкормки необходимо в ведре воды стандартным объемом в десять литров растворить порядка 40 г удобрения.
     
  2. Для полноценного растворения воду можно подогреть до +30 градусов.
     
  3. Часто помешивайте, чтобы растворить нитрофоску полностью, не допустив образования осадка.
     
  4. Необходимо взрыхлить почву, перелить удобрение в лейку и рано утром или в вечернее время пролить грядки. Обычно такого объема хватает для полноценного внесения удобрения на три квадратных метра.

Фото: Второй раз культуру подкармливают через две недели после первого раза. 

Сульфат калия

Выбирая, чем подкормить чеснок весной для хорошего урожая вместо нитрофоски, остановитесь на сульфате калия. Это калийное удобрение. 

Рекомендация.
Если вы используете сульфат калия, то необходимо обязательно подкормить чеснок суперфосфатом через пару дней.

Сульфат калия очень хорошо растворим в воде. Он обогащает почву необходимым для полноценного развития культуры калием. На ведро воды объемом десять литров нужно 30 г сульфата калия. После полного растворения состав необходимо перелить в лейку и удобрять почву, расходуя этот объем на три квадратных метра грядки.

Фото: Для второго внесения выбирают средства, благотворно влияющие на развитие растения. 

Суперфосфат

Это фосфорное удобрение довольно плохо растворяется в воде. Поэтому воду необходимо разогреть до +40 градусов и максимально тщательно размешать препарат, добавленный в количестве 40 г на ведро воды. После полного растворения этим составом можно полить грядки. Этого объема хватит на три квадратных метра грядки с озимым чесноком.

На заметку.
Если у вас есть в распоряжении нитрофоска, то больше ничего вносить не нужно. Это полноценное удобрение именно для второй подкормки озимого чеснока. Оно содержит все три главных элемента, причем азота там мало. И это очень хорошо.
Древесная зола

Еще одно неплохое средство из серии народных уробрений. Древесная зола хороша тем, что содержит необходимые элементы и минеральные вещества в доступной для корней чеснока форме. Больше всего в древесной золе калия (до 5% на массу). То есть если объем золы 100 г, то там примерно 5 г калия.

Древесную золу в качестве второй подкормки можно вносить как в сухом виде, так и в растворенном в воде.

  • В сухом виде нужно посыпать почву. Грунт должен быть увлажнен и взрыхлен. Норма — 100 г на квадратный метр грядки. Иногда для полноценного распыления древесную золу можно дополнительно растереть в ступке, чтобы превратить ее в пыль.
     
  • Древесную золу также можно вносить в растворенном виде. На ведро воды используют порядка 300 г древесной золы. Составом необходимо полить почву.
Рекомендация.
Старайтесь расходовать этот объем на три квадратных метра грядки. В идеале грунт нужно взрыхлить, чтобы зола сразу попала в почву, а не растекалась по ее поверхности.

Вот и все средства,чем можно подкормить озимый чеснок весной после зимы.  

___________________________________________________________________________________

Читайте также наши другие статьи о чесноке:

Созревание и уборка озимого чеснока

Что делать, если осенью пророс чеснок: советы опытного агронома

8 советов, как получить хороший урожай озимого чеснока

Особенности ярового и озимого чеснока: отличия в посадке, уходе и уборке
___________________________________________________________________________________
А как ухаживаете за озимым чесноком вы? Делитесь рекомендациями с другими садоводами в комментариях.

Хромов Н.В., кандидат сельскохозяйственных наук

Чем подкормить чеснок после зимы?

12.05.2020 18:10:00

Чем подкормить чеснок после зимы?

Каждый дачник, желающий получить хороший урожай, должен знать, чем подкормить весной чеснок, посаженный под зиму. Применение правильной подкормки поспособствует тому, что овощ накопит в себе больше питательных веществ, укрепит иммунитет, повысится степень его сопротивляемости болезням и вредителям.

Чеснок содержит в себе эфиры, фитонциды, улучшает качество грунта, на котором произрастает. Благодаря содержащимся микроэлементам овощ убивает патогенные микробы и вирусы, оказывает положительное влияние на иммунную систему человека, предотвращает риск возникновения раковых клеток, улучшает сердечную деятельность, эффективно борется с грибковой инфекцией.

Чеснок любит внимательное отношение, поэтому чтобы он взошел сразу после схода снега и начал активно расти, вовремя стал плодоносить и был крупным, сажать его надо там, где раньше росли томаты, тыква, кабачки, капуста, огурцы, бобы. Подзимний чеснок высаживают осенью, посадочные мероприятия проводят за месяц-полтора до наступления морозов. Предварительно, с целью повышения питательности, в грунт для высадки культуры вносят перепревший перегной или компост. Собирают урожай летом, сразу же после появления первых признаков подсыхания листочков.
Натуральные подкормки необходимы огородной луковичной культуре. Главными достоинствами такой подкормки являются:

безопасность;
большая питательная ценность;
способность накапливаться в грунте.

Применять их нужно дозировано – с периодичностью раз в 3-4 года, дабы не пережечь корневую систему и не погубить саженцы.

Коровяк
Чтобы подкормить зимний чеснок, делают раствор коровяка, разводя органическое средство водой в соотношении 1:7. Поливают земельный участок питательной жидкостью, когда полностью сойдет снег, и семена прорастут. Вносят подкормку единожды за весь период вегетации.

Куриный помет
Для чеснока куриный помет как подкормка обладает рядом положительных свойств. Он способен:
восстанавливать нормальную кислотность почвы;
создавать благоприятные условия для развития полезных микроорганизмов;
повышать сопротивляемость саженцев к плохим внешним факторам.

Данная подкормка нетоксична, не прижигает корни растений (при условии правильного приготовления), экономична и эффективна. Для ее приготовления требуется смешать 500-600 г несвежего куриного помета с 10 л воды, дать настояться, затем повторно развести водой в соотношении 1:10 и осуществить полив.

Можно использовать средство и в сухом виде, перемешав его с торфом, древесной стружкой или соломой. Смесь равномерно разбрасывается по территории, норма расхода – 50 г на 1 м2.

Дрожжи
Эффективно удобрить растение можно, воспользовавшись народными рецептами. Опытные овощеводы советуют подкормить грядки дрожжами. Для этого в 10 л воды добавляют:

дрожжи – 10 г;
сахар – 5 ст. л.;
древесную золу и куриный помет – по пол-литра.

Состав перемешивают, выдерживают в течение 2 часов, затем разводят в соотношении 1:10, поливают грядку под чеснок.

Поваренная соль
Чтобы подкормить высаженный под зиму чеснок весной, рекомендуют развести 3 ст. л. поваренной соли в ведре воды. Получившимся раствором поливают чесночные грядки, на 1 кв. м. расходуется 3 л состава.
Средство помогает обезвредить почву, улучшает ее питательность, способствует тому, чтобы чеснок вырос большим, препятствует пожелтению листьев, нападкам вредителей. Удобрение широко применяется для увеличения урожайности чеснока.

Древесная зола
Вещество содержит в себе микро- и макроэлементы (марганец, молибден, фосфор), снижает кислотность почвы, улучшает ее качественные характеристики. Применяют его в составе третьей подкормки, когда происходит активное формирование головки чеснока.

Вносят золу посредством:

полива: стакан пепла растворяют в 10 литрах воды;
листового опрыскивания: 300 г порошка соединяют с водой, кипятят в течение получаса, затем состав процеживают. В жидкость добавляют хозяйственное мыло, обрабатывают чесночные перья внекорневым способом.

Древесную золу можно подсыпать в лунки для чеснока: это поспособствует лучшему его прорастанию.

Золой можно посыпать прикорневую зону саженцев или обработать (припудрить) зеленую часть растения: это отпугнет паразитов, позволит предотвратить пожелтение перьев.

Нашатырный спирт
Для удобрения чеснока аммиаком весной 25 мл нашатыря разводят в 10 л воды. Полученную подкормку вносят посредством листового опрыскивания или путем прикорневого полива.

Минеральные удобрения
Правильное сочетание азота, калия, кальция и магния в питательных добавках, внесенных под яровой чеснок весной, позволяет растению хорошо развиваться и способствует повышению урожайности. Вносить минеральные удобрения для чеснока нужно дозированно, так как они имеют свойство накапливаться в грунте и в плодах.

Мочевину необходимо давать чесноку для активного роста. Она содержит азот, благодаря которому чеснок формирует и накапливает сухое вещество.

Для приготовления питательного раствора берут 15 г карбамида и добавляют его в ведро воды. Далее производят прикорневой полив.
Удобрить саженцы следует единожды в период появления пятого листочка.

Аммиачная селитра

Насыщает овощи необходимыми минералами, быстро растворяется в воде и активно всасывается корневой системой растений, эффективно воздействует даже в холодную погоду.
В весенний период подкармливать чеснок рекомендуют дважды. Периодичность внесения составляет раз в 21 день. Раствор готовят по схеме, аналогичной предыдущей. Для обработки одного квадратного метра площади требуется до 3 л подкормки.

Калийная соль, калимагнезия
Если чеснок пожелтел и начал сохнуть по краям, то это свидетельствует о недостатке калия. Чтобы устранить дефицит макроэлемента, весной под культуру необходимо вносить специальные удобрения.

Сульфат калия применяют:

осенью перед посадкой чеснока:
весной в период вегетации в сочетании с суперфосфатом, навозом, древесной золой.

Суперфосфат

Фосфор стимулирует протекание обменных процессов в растительных клетках.

Используют макроэлемент в сухом виде осенью при посадке луковиц в землю. Весной, в начале вегетации, готовят раствор удобрения: 2 ст. ложки суперфосфата на 10 л воды. Осуществляют 2-3 подкормки за сезон. Расход средства составляет 5 литров жидкости на 1 м2.

Нитроаммофоска и нитрофоска
Удобрения подходят для подкормки озимого чеснока и всех культурных растений, содержат сбалансированное количество минеральных веществ – калия, фосфора и азота. Благодаря их применению повышается устойчивость чеснока к болезням, ускоряется процесс формирования головок.

Весной (в апреле) осуществляют полив растений, расходуя 3 л средства на 1 м2. Если имеется дефицит азота, при котором листья желтеют и сохнут, проводится внекорневая подкормка культуры. Для приготовления состава для опрыскивания 1 ст. л. удобрения разводят в ведре воды.

Комплексные удобрения промышленного производства
Одним из лучших препаратов для повышения урожайности луковичных культур является «Агрикола 2 для чеснока и лука». В отличие от иных агросредств данное вещество:

не содержит хлора и тяжелых металлов;
повышает плодородие грунта;
уменьшает количество содержащихся в почве нитратов;
снижает подверженность культуры болезням и инфекциям;
улучшает вкусовые качества овоща.

Агрикола выпускается в разных видах: гранулированном, жидком, в форме палочек.

Применять подкормку необходимо в строгом соответствии с инструкцией.

Оптимальными характеристиками обладает препарат «Лук и чеснок» компании «Фаско». Он состоит из природных компонентов, увеличивает плодородие почвы, уменьшает период созревания овощных культур. Почва, в которую вносился препарат, становится более питательной. Выпускается удобрение в виде гранул.

Большой популярностью у овощеводов пользуется также органо-минеральная подкормка «Гумат + 7».

Как и когда правильно удобрять озимый чеснок?

Подкормка чеснока весной, выращиваемого в открытом грунте, осуществляется в три этапа:

Ранней весной, после таяния снежного покрова и появления первых всходов (стрелок), начинают удобрение, внося мочевину.
В качестве второй подкормки для чеснока – спустя половину месяца после первой – используются нитроаммофоску или азофоску.
В мае, на стадии формирования головки, овощ удобряют суперфосфатом. Можно соединить его с сульфатом калия.

Если производить подкормку правильно, то можно получить богатый урожай чеснока. В случае, когда огородник не хочет использовать «химию», можно применять в качестве удобрения сидераты.

Частые ошибки огородников при удобрении чеснока

Распространенными причинами того, почему плохо растет чеснок, становятся:

Использование свежего навоза. Это способно спровоцировать ожог корневой системы и повлечь гибель растения. Продукты жизнедеятельности животных нужно применять только в виде перегноя. Вносят их раз в 3-4 года во время вспашки земли осенью.
Превышение нормы вносимых азотных удобрений для чеснока. Чрезмерное их содержание в грунте пагубно влияет на культуру. При проведении подкормки необходимо строго соблюдать дозировку.

Внесение азотных удобрений в осенний период осуществлять не советуют, так как они нужны растениям только в начале их роста для формирования листьев и разрастания зеленой массы. Их применение в последующие периоды вегетации является нецелесообразным, ухудшает плодородные характеристики грунта.

Выращивание чеснока требует внимательного отношения, правильно подобранных и внесенных удобрений. Если овощевод знает, чем лучше подкормить чеснок, сколько раз за сезон вносить подкормку, то он обязательно получит богатый урожай рассматриваемой культуры на своем огороде.

Чем удобрять чеснок в разное время года

Чеснок входит в число популярных культур, выращиваемых на загородных участках. Это неудивительно, учитывая его пользу для здоровья человека и мировую популярность в качестве приправы. Каждый садовод мечтает о хорошем урожае чеснока, но далеко не всегда его получает. Самый логичный способ решить эту проблему — своевременно удобрять грядки веществами, которые помогут растениям стать сильнее и крупнее. Но здесь очень важно соблюдать дозировку, количество подкормок и время их внесения. К тому же, чеснок может быть озимый и яровой, а в их удобрении есть свои особенности. Это тоже в своём роде наука, и её необходимо постичь.

Зачем удобрять

Учитывая, что озимый чеснок высаживают ещё осенью, в это время ему требуется подкорм для обеспечения на зиму запасом всех необходимых веществ. А весной, после пережитого холодного сезона, растениям тем более необходима витаминная помощь, чтобы в течение ближайших нескольких месяцев выдать отличный урожай. Таким образом, внесение удобрений даёт возможность культуре легче пережить холодную зиму, зарядиться энергией ранней весной, чтобы затем все свои силы бросить на формирование урожая. Летом, когда начинают формироваться луковицы, растению как никогда необходима очередная подкормка, иначе хорошего урожая не видать. Ведь вовремя подкормленный чеснок получает весь необходимый запас питательных веществ и становится более устойчив к болезням.

Правильная подкормка по сезону

Итак, чеснок делят на озимый и яровой. Первый сажают осенью и урожай с него получают раньше, чем с ярового, высаживаемого по весне, когда сойдёт снег и прогреется почва. Подкармливать нужно оба вида, но озимый помимо весенней подкормки требует ещё и осеннюю.

Осенью в зиму

Первое внесение удобрений осенью осуществляют за одну–две недели до высадки чеснока. Для этого используют ведро перегноя, в которое добавляют столовую ложку двойного суперфосфата, две столовые ложки сульфата калия и пол-литра древесной золы. Чеснок особенно любит последний ингредиент и при его своевременном внесении гарантированно даст улучшенный результат.

Азотные удобрения в осеннее время не вносят. Их время — ранняя весна, сразу после того как сойдет снег. Они способствуют активному нарастанию листовой розетки и корневой системы.

Весной после зимы

Когда наступает весна, озимый чеснок начинает прорастать и в это время нуждается в очередной подкормке. Яровой чеснок подкармливают позже, когда он начнёт активно расти и формировать завязи. Подкормки обычно совмещают с поливами, чтобы не перелить чеснок.

С поливом чеснока нужно быть осторожным: эта культура не любит сухую землю, но и избыток влаги тоже не терпит.

Весенние подкормки чеснока сочетаются с поливами, чтобы не переувлажнить почву. Поливать начинают с мая

Первую весеннюю подкормку и ярового и озимого чеснока (в этом они схожи) проводят с применением мочевины: одну столовую ложку разводят в 10 литрах воды. На один квадратный метр расходуется 2–3 литра такого раствора.

Мочевина выступает основным удобрением при первой весенней подкормке

Вторая подкормка осуществляется через две недели после первой. Это правило относится и к яровому, и к озимому виду. В качестве основного ингредиента используется раствор нитрофоски или нитроаммофоски. Две столовые ложки удобрения разводят в 10 литрах воды, и на один квадратный метр уходит 3–4 литра.

Нитрофоска или нитроаммофоска используются при второй весенней подкормке

Летом

Третью подкормку проводят в середине-конце июня. Именно в это время начинает формироваться луковица, и растению требуется пополнить запас питательных веществ. И снова эти сроки относятся и к яровому, и к озимому чесноку. Однако здесь надо учитывать, что озимый созревает раньше, а потому не только придерживайтесь сроков, но и обращайте внимания на скорость развития растений. Важно не пропустить нужный момент, иначе все усилия будут потрачены впустую. Если первую и вторую подкормку можно провести не в полном соответствии срокам, то третья этого не позволит. Если внести удобрение раньше срока, все силы у растения пойдут на развитие стрелок и зелени. Небольшое опоздание также невыгодно: для растения с жухлеющими листьями удобрение бесполезно.

Для формирования головок чеснока требуются калийно-фосфорные удобрения. Поэтому для третьей подкормки применяется раствор суперфосфата — две столовых ложки на 10 литров воды. На квадратный метр расходуют 4–5 литров раствора.

Суперфосфат используется при третьей весенней подкорке чеснока

В какую почву какие удобрения вносить

Садоводы часто спрашивают, влияет ли состав почвы на вносимые удобрения. Разумеется, взаимосвязь здесь имеется, и её необходимо рассмотреть.

Отметим, что чеснок даёт хорошие урожаи на почве с нейтральной кислотностью. Если почва кислая, то перед выращиванием чеснока её нужно ощелачивать. Применяют для этого известь-пушёнку, которую вносят по 2–3 кг на квадратный метр под предшествующую чесноку культуру. Если такая мера не была принята вовремя, отлично сработает древесная зола, количество которой расчитывают в зависимости от исходного показателя кислотности почвы (от 0,7 до 3 кг на кв. м).

Навоз в его различных формах вносится только под предшествующую чесноку культуру. Только в этом случае он оказывается очень полезен!

Чеснок очень требователен к плодородию почвы, и поэтому внесение таких удобрений свежий коровяк или конский/овечий/свиной навоз обязательно. Только вносят их под предыдущую культуру из расчёта 7–10 кг на кв. м. Если внести такой подкорм непосредственно под чеснок, он затянет период вегетации, что отрицательно скажется на урожае.

Также в зависимости от типа почв рекомендуют вносить соответствующие почвенные добавки:

  • Тяжёлые глинистые почвы предполагают внесение по ведру крупнозернистого песка и торфа на квадратный метр грядки.
  • Лёгкие песчаники и супесчаники требуют внесения по ведру торфа и растёртой в порошок глины.
  • Торфяные болотистые почвы нуждаются во внесении ведра песка и суглинка в том же объёме.

Советы по повышению урожайности озимого чеснока

Озимый чеснок осенью стоит удобрять навозом в объёме 5–6 кг на квадратный метр. Можно также использовать торфонавозный компостный состав (8–10 кг на кв. м). Неплох в этом деле и садовый компост, вносимый в объёме 11 кг на кв. м. Все перечисленные удобрения способствуют росту крупных луковиц с большими зубками.

Азотными удобрениями не рекомендуется злоупотреблять, иначе все свои силы чеснок пустит на рост перьев и стрелок

Не рекомендуется злоупотреблять удобрениями на основе навоза. Это удобрение в чистом виде чеснок не любит, а его излишнее количество и вовсе повредит культуре.

Особенности внекорневой подкормки

Садоводы с опытом применяют такой приём, как внекорневая подкормка. В этом случае удобрение распыляется на листья и стебель растения. Благодаря такому способу растение быстрее усваиваетпитательные вещества. Внекорневая подкормка применяется тогда, когда чесноку срочно требуется доставка питательных веществ. Концентрация удобрений всегда меньше, чем для корневой подкормки. Опрыскивание производят вечером или в пасмурную погоду. Используется она только как дополнение, как замену традиционной подкормке её рассматривать нельзя. Её проводят дважды в период активного роста чеснока.

Видео: Как подкормить чеснок

Подкормка чеснока только на первый взгляд является необязательным действием. На самом деле для получения хорошего урожая без неё не обойтись. Важно не только соблюдать пропорции вносимых удобрений, но и учитывать состав почвы, а также заблаговременно вносить некоторые типы удобрений под предшествующие культуры. Соблюдайте сроки подкормок, и тогда можно будет рассчитывать на желаемый результат.

Люблю природу и красоту окружающего мира, освещаю это в своих статьях и пытаюсь поспособствовать претворению прекрасного в жизнь. Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Весенняя посадка чеснока по всем правилам Эффективные способы осенней обработки яблонь от парши

 Просмотров: 7 439  Рубрика: Овощи

Рецепт заправки для салата с лимоном и чесноком (с вариациями)

Рекомендации по питанию (на порцию)
131 калорий
14 г Жир
2 г Углеводы
1 г Белок

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

Пищевая ценность
Порций: 3
Сумма на порцию
калорий 131
% Дневная стоимость *
14 г 18%
Насыщенные жиры 2 г 9%
0 мг 0%
366 мг 16%
2 г 1%
Пищевые волокна 1 г 2%
Всего сахаров 0 г
1 г
Витамин С 10 мг 48%
Кальций 31 мг 2%
Железо 1 мг 3%
Калий 111 мг 2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Попробуйте эту простую ароматную заправку для салата, и вы, возможно, больше никогда не купите заправку в бутылках. Лимон и чеснок привносят нотку вкуса в простой салат, но не стесняйтесь добавлять любые овощи, которые вам нравятся. Украсьте его одним из наших предложений в разделе вариантов рецептов. Эту домашнюю заправку следует хранить в холодильнике, и ее лучше всего использовать в течение пяти дней после приготовления.

Обратите внимание, что по этому рецепту заправки в стиле винегрета хватит на 4-6 чашек салата или другой салатной зелени. Вы можете удвоить, утроить или даже учетверить его для больших салатов или иметь под рукой для салатов в течение нескольких дней.

Рецепт заправки для салата из йогурта и чеснока

Рекомендации по питанию (на порцию)
22 калорий
1 г Жир
3 г Углеводы
2 г Белок

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 22
% Дневная стоимость *
1 г 1%
Насыщенные жиры 0 г 2%
2 мг 1%
62 мг 3%
3 г 1%
Пищевые волокна 0 г 1%
Всего сахаров 2 г
2 г
Витамин С 1 мг 4%
Кальций 60 мг 5%
Железо 0 мг 1%
Калий 83 мг 2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Чеснок, лимон и соль превращают простой йогурт в простую и вкусную заправку для салата. Он имеет приятную сливочную консистенцию и яркий пикантный вкус, идеально подходит для заправки более сытной салатной зелени, например, романа. Он также отлично подходит для салатов из рубленых овощей или даже подается как простой соус к крудите.Это вкусно, как есть, но эта заправка также является отличной основой для создания других заправок.

Лучше всего в этом рецепте использовать цельномолочный йогурт, а также аналогичные рецепты. Да, в нем больше жира, но также легче найти йогурт из цельного молока без стабилизаторов, искусственных загустителей и других вещей, кроме йогурта. Тем не менее, если это несладкий йогурт, он будет работать, но обезжиренный йогурт даст более водянистую и менее сочную заправку.

Чесночная заправка для салата — EverydayMaven ™

Эта чесночная заправка для салата не только восхитительна, но и богата антиоксидантами.Сделайте партию за считанные минуты и храните свой любимый салат в холодильнике!

Сообщение: 13 января 2015 г. | Обновлено: 15 января 2019 г.

Эта заправка для салата с чесноком — одна из лучших и самых простых заправок для салатов, которые вы когда-либо делали!

Хотелось бы мне поверить в этот рецепт, но правда в том, что это все МОЯ МАМА.

Она действительно королева заправок для салатов.

Я пытался уговорить ее открыть компанию по производству салатов много лет назад, но этого не произошло. Я думаю, что население в целом лишено возможности иметь полный набор ее повязок. Просто говорю’.

Как бы то ни было, это соус, который она готовила столько, сколько я себя помню, и я наконец убедил ее согласиться позволить мне поделиться рецептом.

Я пытаюсь есть как можно больше чеснока прямо сейчас, когда все вокруг меня заболевают простудой, гриппом и всем остальным.

ПОЧЕМУ ЧЕСНОК ПОЛЕЗНО ДЛЯ ВАС?

Короткий ответ из-за аллицина. Аллицин создает в чесноке соединения серы, которые являются одним из основных компонентов, отвечающих за пользу чеснока для здоровья. Есть много преимуществ употребления сырого чеснока, но наиболее изученной (на данный момент) является польза для сердечно-сосудистой системы.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ БЕСПЛАТНУЮ ЧЕСНОЧНОВУЮ ЗАВОДКУ?

Можно, но я должен быть честным и сказать вам, что это совсем не то же самое.Я пробовал это с пищевыми дрожжами, и я люблю пищевые дрожжи, но ненавидел заправку. Есть несколько веганских блюд, но на сегодняшний день я не нашел ни одного, который не был бы похож на гнилые носки (брутто). Я бы посоветовал попробовать одну из моих безмолочных заправок и оставить это сыроедам. Обновление : читательница оставила комментарий, что ей понравилось это с пищевыми дрожжами, так что попробуйте сами!

Давайте приступим к приготовлению чесночной заправки — я надеюсь, вам она нравится так же, как и нам, и с нетерпением жду ваших отзывов!

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже!

Чесночная заправка для салата

Время приготовления: 2 минуты

Общее время: 2 минуты

Эта чесночная заправка для салата не только восхитительна, но и богата антиоксидантами.Сделайте партию за считанные минуты и храните свой любимый салат в холодильнике!

Курс: салаты

Кухня: американская, средиземноморская

Ключевое слово: чесночная заправка, чесночная заправка для салатов, заправка для салатов кето, первичная заправка, сырой чеснок, заправка для салатов

Порции: 4 порции

Калорийность: 113 ккал

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки тертого сыра Пекорино Романо
  • 2 больших измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайных ложки итальянской приправы
  • 903 свежемолотого черного перца щепотка измельченных хлопьев красного перца
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла, в небольшой миске.

    С помощью небольшого венчика или вилки перемешайте до однородности и продолжайте взбивать, медленно вливая оливковое масло.

    Охладите до использования. Подавайте к любимому салату и наслаждайтесь!

ПРИМЕЧАНИЯ:

  • Я всегда использую Пекорино Романо. Я предпочитаю бренд Locatelli, но если я не могу этого понять, я просто беру «Пекорино Романо». Он всегда немного дороже обычного пармезана, но вкус намного лучше, это того стоит!
  • Используйте оливковое масло первого холодного отжима высшего качества, которое у вас есть! Это действительно повлияет на окончательный вкус.
  • Это хорошо работает с более крепкими листьями салата (например, ромен, масло, нагрудник, радиккио и т. Д.) Я считаю весеннюю смесь слишком хрупкой, но если вы все же решите использовать хрупкий салат, СЛЕГЧИТЕ заправлять!

Пищевая ценность

Чесночная заправка для салата

Количество на порцию (1 столовая ложка)

калорий 113 калорий из жиров 99

% дневной нормы *

насыщенных жиров 9014 17% 9030 Жиры 1 г 6%

Холестерин 2 мг 1%

Натрий 330 мг 14%

Калий 33 мг

901 901 1%

901 902 902 1 г 2%

Витамин A 35IU 1%

Витамин C 0.5 мг 1%

Кальций 42 мг 4%

Железо 0,3 мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Сливочно-чесночная заправка с травами — Renee Nicole’s Kitchen

В этой сливочно-чесночной заправке сочетаются пряный чеснок и освежающие травы. Если вам нужна еще одна причина, чтобы отказаться от покупных заправок, простота этой кремовой домашней заправки должна сделать это.Попробуйте его в качестве овощного соуса, заправки для салата, пасты для сэндвичей или маринада и настройте его так, как вам нравится.

Одна из моих любимых частей лета — это изобилие свежих фруктов и овощей. Делаете ли вы покупки на фермерском рынке, в придорожной лавке или даже в любимом продуктовом магазине, лето — лучшее время года, чтобы найти большинство своих любимых продуктов в разгар сезона.

Эти летние овощи особенно вкусны, когда их подают в сыром виде, что делает эту сливочно-чесночную заправку идеальным дополнением к летнему столу.

Попробуйте его как соус для овощного подноса, пасту для вашего любимого летнего сэндвича, маринад для жареной свинины или курицы или как простую заправку для салата. Как бы вы ни использовали, эта домашняя заправка обязательно понравится.

Приготовление заправки для салатов в домашних условиях

Когда дело доходит до покупки готовых или домашних заправок для салатов, в моем доме домашнее блюдо всегда побеждает. Они не только вкуснее, но и их можно адаптировать по своему вкусу. Бонус: их, как правило, сделать намного проще, чем вы думаете.

Эта повязка собирается быстро без использования миксера, блендера или других электрических кухонных приспособлений. Простая миска и венчик сделают свое дело.

Если вы планируете использовать только небольшое количество, смешайте его в консервной банке или бутылке для отжима, которая может служить контейнером для хранения. Вам даже не придется его перемешивать, все, что нужно, — это тщательно встряхнуть.

[оптинформ]

Заправка, соус или паста для сэндвичей

Одна из моих любимых вещей в домашней заправке — это то, что вы можете настроить ее по своему вкусу и использовать.Это не ограничивается большим или меньшим количеством чеснока или заменой укропа на дополнительную петрушку. Вы также можете отрегулировать консистенцию повязки, чтобы она стала толще или тоньше.

Этот рецепт, например, требует 1/4 — 1/2 стакана молока. Вы можете отрегулировать количество молока, чтобы эта заправка была достаточно густой, чтобы намазывать ее на бутерброд, или достаточно жидкой, чтобы сбрызнуть свежую зелень в саду. Как вариант, вы можете опустить все вместе, чтобы получился густой кремовый соус. Вы даже можете начать его густо и уменьшать его по мере использования.Выбор за вами.

Хранение домашней заправки

Домашняя заправка, хранить в холодильнике в герметичной таре. Большинство домашних заправок хранятся не менее 3–5 дней и не превышают срок хранения ингредиентов. Это означает, что если вы используете молоко, которое будет плохим в течение дня, ваша повязка тоже. Использование самых свежих ингредиентов продлит жизнь вашей заправке.

Есть одна вещь, о которой следует помнить об этой заправке и о многих других, которые требуют сушеного или свежего чеснока.По мере того, как заправка остается, аромат чеснока усиливается. После того, как вы поставите его в холодильник на несколько дней, он станет намного более чесночным, чем в первый день приготовления.

Хотя это большой стимул для любителей чеснока приготовить его на день вперед, обязательно попробуйте его, прежде чем заливать им салат.

Рекомендуемые кухонные принадлежности

Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Чтобы узнать о других рекомендуемых кухонных инструментах, посетите мою страницу Kitchen Essentials .


Рецепт сливочно-чесночно-травяной заправки

В этой сливочно-чесночной заправке сочетаются пряный чеснок и освежающие травы. Вкусный повод перейти на домашнюю заправку. Попробуйте его в качестве овощного соуса, заправки для салата, пасты для сэндвичей или маринада.

Чтобы узнать о более вкусных домашних заправках, посмотрите этот обзор из 12 простых домашних заправок для салатов от некоторых из моих любимых друзей-кулинарных блоггеров или ознакомьтесь со всеми моими рецептами заправок и соусов.

Если вам нравится этот рецепт, поставьте ему ПЯТЬ ЗВЕЗД и поделитесь с друзьями!

Состав

  • 2/3 стакана майонеза
  • 1/2 стакана молока *
  • 1/2 чайной ложки золотого бальзамического уксуса *
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки сушеной петрушки
  • 1/4 чайной ложки сушеного укропа
  • 1/8 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/8 чайной ложки лукового порошка
  • Паприки 1/8 чайной ложки
  • 1/8 чайной ложки черного молотого перца

Инструкции

  1. Отмерьте все ингредиенты в консервную банку размером с пинту.
  2. Плотно закройте крышку, накройте кухонным полотенцем и встряхните до полного смешивания. 1-2 минуты.
  3. Откройте банку и соскребите со стенок. При необходимости закройте крышку и встряхните, чтобы закончить перемешивание.
  4. Хранить в холодильнике до 7 дней или до тех пор, пока ваши ингредиенты свежие.
  5. Интенсивность чеснока тем больше, чем дольше он находится, поэтому обязательно попробуйте его перед употреблением. Если он станет слишком сильным, попробуйте добавить больше йогурта или молока, чтобы уменьшить аромат чеснока.

Банкноты

* Рецепт требует для заправки до 1/2 стакана молока. Для получения густого сливочного соуса откажитесь от молока. Используйте 1/4 стакана для консистенции пасты для сэндвичей. Используйте 1/2 стакана для более жидкой текучей повязки. Настроить по вкусу.

** Если у вас возникли проблемы с поиском золотистого бальзамического уксуса, прекрасной заменой станет яблочный уксус.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8
Размер порции: 2 TBSP

Количество на приём:
Калории: 134 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 9 мг Натрий: 271 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 1 г

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix и предназначена только для общих информационных целей.Для получения наиболее точной информации рассчитайте, используя выбранные вами бренды и точные размеры.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и не забудьте #reneenicoleskitchen

Соус из жареного чеснока • Happy Kitchen

Этот густой сливочный веганский соус из жареного чеснока идеально подходит для салатов, запеканок, жареных овощей, пасты, гамбургеров и многого другого. Используйте его вместо майонеза или даже вместо вашего любимого винегрета.Здоровый, ароматный, освежающий!

Этот рецепт жареного чесночного соуса довольно универсален и наполнен ароматом . Вы можете использовать его в своих салатах , в запеканках или поверх ваших любимых бутербродов , протеина и даже тако .

Уникальный, смелый вкус обжаренного чеснока (если вы никогда раньше не жарили чеснок, вас ждет настоящее удовольствие!), Который придает ему сладкую насыщенность вместо обычного острого вкуса, который обычно ассоциируется с большинством. с чесноком.

Это также гораздо более здоровая веганская альтернатива майонезу , поэтому вы также можете использовать его в блюдах, в которые вы обычно добавляете майонез (хотя, если вы ищете более классическую заправку, попробуйте мой веганский продукт на основе кешью. майонез ). И если мы говорим о вкусных и богатых питательными веществами заправках, одним из моих абсолютных фаворитов является сливочная заправка для чаши будды .

Зачем нужен жареный чеснок

Хотя острый вкус сырого чеснока очень вкусный, бывают случаи, когда он может подавить блюдо , и требуется более тонкий вкус.

Или, может быть, вы хотите чесночный ужин на свидании без неприятного запаха изо рта , который сопровождает его.

Введите: жареный чеснок.

Plus, Все преимущества сырого чеснока сохраняются , когда вы его обжариваете.

Если на вашей тарелке больше чеснока (в виде жареного чесночного соуса или любого другого), вы получите больше пользы для здоровья… , не теряя вкуса других ингредиентов .

Большинство преимуществ чеснока для здоровья включают потенциальные противораковые, иммуностимулирующие, стимулирующие метаболизм и предотвращающие сердечные заболевания эффекты.Чем больше вы потребляете чеснока, тем сильнее он влияет на ваше здоровье.

Я рекомендую вам попробовать обжарить чеснок, если вы еще этого не сделали. Честно говоря, для меня это было открытием. Теперь я одержим его крепким, ореховым, мягким и карамелизованным вкусом !

Как жарить чеснок

Самое приятное: очень легко сделать !

Чтобы обжарить чеснок, срежьте кончики головки, обнажив концы зубчиков, чтобы вам было легче их очистить позже.

Сбрызнуть оливковым маслом , посыпать солью и черным перцем и обернуть каждую головку куском алюминиевой фольги. Запекать 35-40 минут до мягкости и аромата.

Вот и все!

Как хранить жареный чеснок

Имеет смысл запекать больше, чем одну головку за один раз. Я зажарил три головы в одной партии и использовал две из них для соуса, а остальные сохранил для дальнейшего использования.

Вы можете просто заранее обжарить чеснок, очистить его и хранить в оливковом масле до 10 дней.

Когда вы будете готовы приготовить из него соус из жареного чеснока , просто выньте его и следуйте рецепту. Таким образом, вы также будете иметь его под рукой для других рецептов жареного чеснока, которые вам тоже могут понравиться.

Состав

Вот что вам нужно для этого соуса (проверьте наличие замен ниже):

Для жареного чеснока:

Для соуса:

Как приготовить и хранить соус из жареного чеснока

Это очень простой рецепт… Просто смешайте все вместе до получения однородной массы, и вы готовы к работе.

Для перемешивания можно использовать блендер или погружной блендер.

Просто убедитесь, что он кремовый и готов.

Вы можете приготовить его заранее и хранить в стеклянной банке или бутылке в холодильнике от до на неделю и наслаждаться им на бутербродах или намазывать тосты или крекеры всю неделю.

Варианты обслуживания

  • Этот жареный чесночный соус прекрасно сочетается с салатами, запеканками , жареными овощами, пастой, бургерами и многим другим.
  • Используйте его в блюдах, в которые вы обычно добавляете майонез.
  • Попробуйте добавить его в свои запеканки , например, эту пикантную запеканку из сладкого картофеля с черной фасолью, капустой и киноа или супы для придания вкуса.
  • Используйте его для бутербродов, тостов и крекеров.
  • Окуните свои любимые свежие овощи в него: сладкий перец, морковь, сельдерей и т. Д. Прекрасно сочетается с любыми овощами.
  • Эта чесночная заправка идеально подходит для салатов из зерен или фасоли .
  • Полейте соусом веганскую миску Будды или веганскую рисовую миску с дымным темпе .

Советы повара

  • Используйте этот чесночный соус в блюдах, в которые вы обычно добавляете майонез . Этот соус идеален для салатов, запеканок, жареных и свежих овощей, пасты, гамбургеров, супов, тарелок, бутербродов, тостов, крекеров и многого другого.См. Все варианты обслуживания выше для получения дополнительной информации.
  • Чтобы обжарить чеснок, срежьте кончики головки, обнажив концы зубчиков, чтобы вам было легче их очистить позже.
  • Храните жареные дольки чеснока в оливковом масле в холодильнике в течение до 10 дней .
  • Соус можно хранить в стеклянной банке или бутылке в холодильнике от до недели.
  • Каперсы придадут соленый оттенок, поэтому в конце вам понадобится совсем немного соли или совсем ее не будет.
  • В зависимости от , какой густоты вы хотите, чтобы ваш соус был, вам понадобится разное количество овощного бульона , чтобы отрегулировать консистенцию . Начните с 1 стакан и продолжайте добавлять воду, пока не получите желаемую консистенцию.

Варианты рецептов

  • Используйте других орехов вместо орехов кешью . Я пробовала приготовить эту заправку из грецких орехов , и она тоже была отличной на вкус. Хотя цвет был не таким ярким, как у кешью.
  • Вместо коричневого сахара можно использовать любой другой подсластитель. : сока агавы, кленового сиропа или патоки .
  • Для этого соуса можно использовать сок лимона вместо сока лайма для этого соуса.
  • Оливковое масло может быть заменено кунжутным маслом .
  • Пропустите каперсов , если у вас их нет. Однако вам понадобится на соли больше .

Соус из жареного чеснока

Этот сливочный веганский соус из жареного чеснока идеально подходит для салатов, запеканок, тарелок, пасты, гамбургеров и многого другого.Используйте его как более здоровую веганскую альтернативу майонезу или даже вашему любимому винегрету. Здоровый, ароматный, освежающий!

Кухня Американская, европейская, чесночная заправка для салатов, заправка из жареного чеснока, рецепты жареного чеснока, соус из жареного чеснока

5 долларов США

Приготовьте соус

  • Соедините очищенный чеснок, орехи кешью, сок лайма, кунжутное и оливковое масло, горчицу, каперсы, коричневый сахар, белый винный уксус и овощной бульон. Смешайте все вместе до получения однородной массы с помощью кухонного комбайна или погружного блендера.Если вам нужна более жидкая консистенция, добавьте еще бульона. Добавить соль и перец по вкусу.

  • Используйте в блюдах, в которые вы обычно добавляете майонез. Этот соус идеально подходит для салатов, запеканок, жареных и свежих овощей , пасты, гамбургеров, супов, тарелок, бутербродов, тостов, крекеров и многого другого. См. Все варианты обслуживания выше для получения дополнительной информации.

Советы повара

  • Используйте этот чесночный соус в блюдах, в которые вы обычно добавляете майонез .Этот соус идеален для салатов, запеканок, жареных и свежих овощей, пасты, гамбургеров, супов, тарелок, бутербродов, тостов, крекеров и многого другого. См. Все варианты обслуживания выше для получения дополнительной информации.
  • Чтобы обжарить чеснок, срежьте кончики головки, обнажив концы зубчиков, чтобы вам было легче их очистить позже.
  • Храните жареные дольки чеснока в оливковом масле в холодильнике в течение до 10 дней .
  • Соус можно хранить в стеклянной банке или бутылке в холодильнике от до недели.
  • Каперсы придают соленый оттенок, поэтому в конечном итоге вам понадобится совсем немного соли или совсем ее не будет.
  • В зависимости от , какой густоты вы хотите, чтобы ваш соус был, вам понадобится разное количество овощного бульона , чтобы отрегулировать консистенцию . Начните с 1 стакан и продолжайте добавлять воду, пока не получите желаемую консистенцию.

Варианты рецептов

  • Используйте других орехов вместо орехов кешью .Я пробовала приготовить эту заправку из грецких орехов , и она тоже была отличной на вкус. Хотя цвет был не таким ярким, как у кешью.
  • Вместо коричневого сахара можно использовать любой другой подсластитель. : сока агавы, кленового сиропа или патоки .
  • Для этого соуса можно использовать сок лимона вместо сока лайма для этого соуса.
  • Оливковое масло может быть заменено кунжутным маслом .
  • Пропустите каперсов , если у вас их нет.Однако вам понадобится на соли больше .

калорий: 84 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 118 мг | Калий: 52 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 50 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 4 мг | Железо: 1 мг

Прочная чесночная заправка для пробуждения чувств! — Свежие закуски ежедневно

Вы ищете заправку для салата, которая разбудит ваши чувства? Что превратит самые простые блюда в изысканные блюда? Это заставит ваших гостей ужина никогда не забыть свою еду? Вот! Собственная… прочная чесночная заправка !

Эта повязка пользуется популярностью в семье почти 25 лет.Это взято из поваренной книги Джули Джордан «Кэпбедж Таун». Ресторан Cabbage Town исчез, и книга больше не издается, но попробуйте эту заправку, и вы отправитесь на поиски использованного экземпляра книги. Охота стоит того! Между обложками этой классики полно потрясающих рецептов.

Эта повязка твоя за изготовление. По сути, грубая чесночная заправка — это домашний майонез с сильным ударом — сильным, суперполезным и незабываемым.

Если вы все еще читаете, значит, вы любите чеснок.Как ты мог этого не делать? Когда у вас заканчивается чеснок, вы закрываете кухню. Верно? Что ж, вы хотя бы поместите его в начало списка покупок, даже специально съездите в продуктовый магазин, чтобы узнать больше.

Используя следующий рецепт, вы можете приготовить с этой заправкой два совершенно разных вкуса. В одном случае используйте свежий чеснок; во второй использовать жареный чеснок. Свежий чеснок сильно нагревается. Жареный чеснок очень землистый и чесночный, но не острый. Наслаждайтесь ими обоими!

Помимо использования этой заправки для салатов, например, нашей красной капусты, используйте ее в качестве соуса для овощных палочек, намазывания на бутерброды, начинки для тушеных или жареных овощей.Когда чувствуете смелость, используйте его как обычный майонез.

Когда вы сделаете эту повязку, сделайте достаточно, чтобы хватило на неделю. Вкус остается свежим и ярким так долго. Конечно, вы захотите хранить его в холодильнике в плотно закрытой стеклянной таре.

Как приготовить чесночную заправку — Ингредиенты

  1. 2 яйца, 1 чайная ложка соли
  2. 12 зубчиков чеснока и 2 столовые ложки красного винного уксуса
  3. 2 стакана светлого оливкового масла и еще ½ стакана красного винного уксуса
  4. 1 чашка слегка упакованных свежих трав, таких как чеснок, петрушка, укроп, базилик… мелко нарезанная

Прочные ступени для заправки чеснока

  1. Используйте кухонный комбайн для количества, указанного здесь.Они могут перегрузить блендер.
  2. Положите в комбайн яйца, соль, чеснок и 2 столовые ложки уксуса. Взбейте до кремообразной консистенции.
  3. Начните добавлять масло медленной струйкой. Следите за изменением текстуры. Майонез «схватится» и загустеет. Продолжайте взбивать, поочередно добавляя масло и уксус — тонкими струйками.
  4. Добавьте мелко нарезанные травы.
  5. Если по каким-то причинам майонез не «забирается», просто используйте его как заправку для салата.Ни один из его превосходных вкусов не теряется.

Сырно-чесночная заправка (и предупреждение)

Узнайте секрет сливочно-сырной чесночной заправки для салата … и предупреждения.

Раньше я думал, что приготовить себе салатную заправку будет головной болью. Казалось, что для каждого рецепта нужен другой вид уксуса — рисовый уксус! бальзамический! белый винный уксус! хересный уксус!

Затем я попробовал бальзамический винегрет, и это была полная катастрофа, подтверждающая мои подозрения.У меня ушло около года, чтобы преодолеть это и попробовать еще раз, и теперь Easy Balsamic Vinaigrette — моя любимая заправка.

Сливочные заправки были следующими в моем списке, начиная с «Цезаря». Я нашел отличный рецепт в Good Cheap Eats и погрузился в него. К сожалению, это было грубое фиаско. Предварительно измельченный сыр слишком крупный и не разлагается, как долго вы его перемешиваете. Обновление! Джессика отметила, что в ее заправку не входит сыр — сыр предназначен для заправки салата. (Угадайте, кто не внимательно читал инструкции?!?)

После множества экспериментов я придумал вкусный рецепт.Микроплоскостная терка — это ключ к превращению сыра в заправку.

Инструменты для приготовления сырно-чесночной заправки Рецепт:

Микропланерная терка: это ключ к превращению сыра в эмульсию в заправке

Погружной блендер: отличный кухонный инструмент для красивого комбинирования ингредиентов

Рецепт сырно-чесночной заправки

Состав:
3 ст. оливковое масло
2 ст. белый винный уксус
½ ч. л.чеснок
½ ч. л. дижонская горчица
¼ чашки пармезана, тертого очень мелкого помола
соль и перец (по желанию)

Направление:

Смешайте все ингредиенты в миске, добавляя сыр в последнюю очередь. «Плавающий» сыр поверх жидкости помогает ему смешаться и не дает ему застрять на дне чаши. Смешайте погружным блендером в течение нескольких секунд, пока все ингредиенты не смешаются. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. (Обычно я добавляю больше чеснока.)

Предупреждение!

Изготовление собственной повязки экономично, полезно для здоровья и вызывает привыкание.Я провожу время в саду, размышляя о различных заправках для салатов из трав. Представьте себе, какой восхитительной была бы заправка из свежего лука-шалота, тимьяна и петрушки!

Состав

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • 1/2 чайной ложки чеснока
  • 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
  • 1/4 стакана тертого пармезана очень мелкого помола
  • соль и перец (по желанию)

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты в миске, добавляя сыр в последнюю очередь.«Плавающий» сыр поверх жидкости помогает ему смешаться и не дает ему застрять на дне чаши.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.