Дерево ореха макадамия трехлистная с фото: где и как растет

Ботаническое название: Макадамия или Австралийский орех, или Макадамия цельнолистная (Macadamia integrifolia). Относится к роду Макадамиа, семейству Протейные. Всего существует 9 видов этого растения, но только 2 из них имеют съедобные орехи. Это макадамия цельнолистная и трехлистная.

Родина макадамии: Австралия.

Освещение: яркое, обильное.

Почва: жирная, слабокислая, дренированная.

Полив: умеренный.

Максимальная высота дерева: 15 м.

Средняя продолжительность жизни: более 100 лет.

Посадка: семенами.

Макадамия – вечнозеленое, быстрорастущее, тропическое дерево Достигает 10-15 м в высоту. Крона округлая, компактная, правильной формы. Листья овальные, вытянутые или обратнояйцевидные, темно-зеленые, с сетчатым жилкованием, длиной до 30 см, шириной до 15 см, собраны в мутовки по 3, иногда по 4 штуки. Цветки обоеполые, мелкие, белые, фиолетовые или розовые, собраны в тонкие висячие кисти длиной около 25 см. Внешне напоминают сережки березы. Крепятся к короткому черешку. Цветение наступает в начале весны.

Плоды шаровидные, с конической вершиной, диаметром 2-3 см, содержат 1-2 семени. Оболочка плодов твердая, плотная, кожистая, зеленовато-коричневая. Ядро ореха макадамия белое, сладкое, по вкусу напоминает лесой орех, плохо отделяется от скорлупы. Созревание плодов длится около 30 недель. Полное созревание наступает в марте-сентябре. В хороших условиях плодоношение дерева может длиться круглый год.

Выше представлено фото макадамии, а остальные смотрите ниже этой статье в фотогалерее.

Где и как растет макадамия (с фото)

Где растет макадамия? Это растение в диком виде встречается в тропических лесах, селится по берегам водоемов. Может расти на высоте около 800 м над уровнем моря. Предпочитает жирную, слабокислую, хорошо дренированную почву. В природных условиях опылителями этого дерева являются пчелы.

Культивируется в Австралии, Бразилии, в Америке, Южной Африке и других странах с тропическим и субтропическим климатом.

Взрослые особи дают высокий урожай. С одного дерева ежегодно получают около 100 кг орехов. Период плодоношения длится до 90-100 – летнего возраста.

Мало, кто знает, как растет макадамия, поскольку эта прихотливая, экзотическая культура выращивается, в основном, в жарких странах. Однако вырастить ее можно и в домашних условиях как комнатное растение. При создании дереву должных условий оно будет хорошо развиваться в зимних садах, оранжереях и комнатах.

Дерево макадамия нуждается в обильном, ярком освещении, но вдали от прямых солнечных лучей. В теплое время года хорошо чувствует себя на свежем воздухе, для этого ее выносят в сад или на балкон, но обязательно в защищенное от ветра место, поскольку сильные ветра могут повредить хрупкие ветки австралийского ореха.

Данная культура не переносит заморозков. Температура ниже +3°С губительна для нее. Летом оптимальная температура воздуха +30°С, зимой в период покоя +15°С. Засухоустойчива, однако лучше растет во влажном субстрате. Застои воды и переувлажнение почвы негативно влияют на растение, поэтому рекомендуется поддерживать грунт во влажном состоянии и не допускать его пересыхания.

Пересаживают дерево по мере необходимости. Подкормки вносят 2 раза в год. Для этого используют удобрения, содержащие фосфор и азот. В начале весны проводят формирование кроны.

Размножают австралийский орех семенами.

Орех макадамия и его фото

Плоды появляются на 8-10 год жизни дерева. Орехи свисают длинными гроздьями. Собирают их вручную. Однако очистить австралийский орех вручную невозможно, поскольку ядро очень плотно соприкасается с оболочкой. Для этого применяется специальная техника. По этой причине плод макадамии является одним из самых дорогих в мире.

Австралийский орех обладает высокими вкусовыми качествами. Употребляется свежим и жаренным. Содержит эфирное масло, жиры, витамины группы В и РР. Высококалориен. В 100 г продукта содержится около 700 ккал.

Из его ядер получают масло высшей пищевой категории, которое по своей пищевой ценности сопоставимо с прованским маслом.

Как выглядит орех макадамии можно рассмотреть на фото выше.

Макадамия трехлистная

Макадамия трехлистная (Macadamia ternifolia) – среднерослое дерево или кустарник высотой около 5 м. Листья эллиптические, продолговатые или ланцетные, темно-зеленые, гладкие, длиной до 20 см, шириной до 3 см, мутовчатые, собраны по 3-4 штуки. Цветки мелкие, белые или кремовые, собраны в кисти.

Плоды — округлые, деревянистые орехи диаметром около 2.5 см. Ядра съедобные, высокопитательные, содержат большое количество жиров.

Макадамия трехлистная произрастает во влажных лесах субтропиков. Ее родиной является Квинсленд, Новый Южный Уэльс. Данная культура выращивается в Индии, на юге США, на Гавайях, в Австралии и Средиземноморье.

70 процентов мирового урожая макадамии дают потомки одного дерева

Австралийские биологи Крейг Харднер (Craig Hardner) из Университета Квинсленда и Кэтрин Нок из Университета Южного Креста (Catherine Nock) по генетическим маркерам проследили происхождение деревьев на плантациях и установили, что 70 % мирового урожая орехов макадамии дают потомки одного дерева, которое росло в XIX веке в австралийском штате Квинсленд.

В дикой природе представители рода макадамия (Macadamia) растут в Австралии, в узкой полосе субтропических лесов на юге Квинсленда и севере штата Новый Южный Уэльс. Аборигены издавна ценили вкус ее орехов, а в XIX веке их полюбили и европейские переселенцы. Научное описание макадамии составил австралийский ботаник немецкого происхождения Фердинанд фон Мюллер, первый директор ботанического сада в Мельбурне и президент Королевского научного общества штата Виктория. Название дереву он дал в честь своего друга – вице-президента того же научного общества, химика и деятеля здравоохранения Джона Макадама.

В 1882 году владелец сахарных плантаций Уильям Первис завез макадамию на Гавайи, чтобы использовать ее для создания ветрозащитных полос возле своих плантаций. Орехи Первис не рассматривал как коммерческий продукт. Однако уже в 1910 году на Гавайях появились первые плантации макадамии, которые с тех пор значительно расширились. Сорт макадамии, возникший на Гавайях, стал наиболее популярным во всем мире. Сейчас мировое производство орехов макадамии достигает 211 тысяч тонн (2018). Помимо Австралии и Гавайских островов ее выращивают в ЮАР, Калифорнии, Бразилии, Коста-Рике, Израиле, Кении, Китае, Боливии, Новой Зеландии, Колумбии, Гватемали и Малави.

Генетические следы позволили ученым с большой точностью установить, где росло дерево, семена которого в XIX веке были отправлены из Австралии на Гавайи. Оно росло возле местечка Мулу, недалеко от городка Гимпи на восточном побережье Австралии. Там и сейчас есть небольшая роща макадамий.

Биологи отмечают, что деревьям на плантациях макадамии свойственно очень низкое генетическое разнообразие, что не удивительно при их происхождении от одного предка. В природе макадамии обладают значительно более высокой вариативностью, что ученые намерены использовать в дальнейшей селекции. Они надеются, что гены дикорастущих деревьев позволят вывести новые сорта с полезными свойствами, например, повышенной устойчивостью к вредителям и болезням или способностью расти в других природных условиях.

описание растения, где растёт, полезные свойства, применение

11.08.2018

Макадамия (лат. Macadamia, семейство Протейные) – это тропическое, вечнозелёное, древесное, орехоплодное растение, достигающее высоты 2 – 12 м, а иногда 15 м, родиной которого является Австралия, где оно веками служило аборигенам ценным источником питания и почиталось как священная культура. Широкую известность макадамии принесли её шаровидные (диаметром 1,5 – 2,5 см) плоды – обладающие высокими вкусовыми и диетическими свойствами орехи, напоминающие знакомый нам фундук. Из-за ограниченного ареала произрастания и применения ручного труда при сборке и переработке орехов, они входят в число самых дорогостоящих продуктов. Даже сегодня, когда площади, отведённые под культуру, из года в год увеличиваются, а для сбора плодов применяются современные орехоуборочные агрегаты, цена на орехи макадамии не снижается. 

Из растущих в Австралии пяти разновидностей макадамии только три имеют коммерческое значение: макадамия цельнолистная (лат. Macadamia integrifolia), макадамия трёхлистная (лат. Macadamia ternifolia) и макадамия четырёхлистная (лат. Macadamia tetraphylla). За более чем вековой период местными селекционерами из них были выведены несколько сортов макадамии для промышленного выращивания. Значительные плантации австралийского ореха созданы на Гавайях, в Южной Африке, Мексике, Бразилии, Колумбии, США (Калифорния), Китае и других странах с тропическим или субтропическим климатом. 

Особенности культуры позволяют выращивать макадамию на солнечных участках, расположенных на высоте до 750 – 800 м над уровнем моря, с хорошо дренированной почвой (суглинки, супеси) нейтральной или слабокислой реакции, при количестве осадков 1000 – 2000 мм в год. Оптимальной для неё является температура +25…30°С, а критически низкой +3°С (для взрослых деревьев) и +10°С (для молодых растений). Из-за поверхностной и довольно слабой корневой системы макадамия может погибнуть при сильном штормовом ветре, что необходимо учитывать при размещении посадок. Не выносит застоя воды в почве, при высоком уровне залегания грунтовых вод легко повреждается фитофторозом. Но сухой воздух и недостаточное количество влаги в почве сказывается на количестве и качестве урожая: орехи вырастают мелкими, с низким содержанием сахаров. 

Во время цветения, когда соцветия из многочисленных мелких белых, кремовых или бледно-розовых цветков источают нежный, сладковатый аромат, опыляется пчелами. Известна как хороший медонос. Первые полноценные урожаи можно начинать собирать только на 7 – 10-й год после посадки деревьев, но так как макадамия относится к долгожителям, её плодоношение длится до 100-летнего возраста и даже более. 

Плод макадамии, покрытый кожистой зелёной кожурой, напоминает крошечный лайм. Под необычайно твердой темно-коричневой скорлупой скрывается молочно-белого цвета ядро, богатое клетчаткой (8,6%), жирами (75,8%), белками (7,9%), углеводами (4,6%). Есть в нём и большое количество витаминов (С, Е, РР, В₁, В₂, В₅, В₆, В₉), а также необходимых для организма макро- и микроэлементов (калий, фосфор, магний, кальций, натрий, марганец, железо, селен, цинк, медь).  

Орехи макадамии обладают сильным антиоксидантным действием, регулируют обмен веществ в организме и оказывают на него омолаживающее действие. В то же время они очень питательны, их калорийность составляет 718 ккал, поэтому употреблять их следует в умеренных количествах (не более 10 шт. в день). 

Макадамия нашла широкое применение в кулинарии и кондитерской промышленности. Ядра орехов едят сырыми или обжаривают. Они могут использоваться как самостоятельное блюдо, но чаще измельченные орехи добавляют в салаты, крем-супы, фруктовые или творожные десерты, кондитерские изделия. Орехи очень хорошо сочетаются с шоколадом и карамелью, служат дополнением к кофе и некоторым алкогольным напиткам. 

Помимо пищевой ценности макадамия обладает и лечебными свойствами. Благодаря входящим в состав ядер мононенасыщенным жирным кислотам (до 84%), употребление орехов макадамии способствует нормализации кровяного давления и восстанавливает микроциркуляцию крови, благотворно действуя на всю сердечно-сосудистую систему. Этот продукт рекомендуется включать в рацион при артритах, костных заболеваниях, нарушениях опорно-двигательного аппарата, при авитаминозе и истощении организма, для повышения иммунных свойств. Орехи макадамии показаны для улучшения мозговой деятельности и укрепления памяти, помогают улучшить состояние нервной системы, регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта. 

Необходимо помнить, что наряду с целебным действием существуют и противопоказания к употреблению макадамии – это индивидуальная непереносимость продукта, детский возраст до 3-х лет, а также период обострения хронических заболеваний почек и ЖКТ.  

Особую известность приобрело масло макадамии, получаемое из ядер орехов путем холодного отжима. По вкусовым и качественным показателям оно не уступает лучшим сортам оливкового, поэтому востребовано в кулинарии. Но основным потребителем продукта является парфюмерно-косметическая промышленность. Масло макадамии используется в качестве массажного, оно легко втирается, не закупоривая при этом поры и не оставляя жирных следов. Входит в состав многих средств по уходу за кожей, волосами, защищая от воздействия ультрафиолетовых лучей и предотвращая разрушение клеточных мембран. Его регенерирующий и омолаживающий эффект объясняется наличием в масле стеариновой (до 60%) и мононенасыщенной пальмитиновой (около 21%) кислот. В медицине применяется как средство для восстановления кожи после ожогов. 

В условиях умеренного климата макадамию можно выращивать из семян в кадках, теплицах, зимних садах. В летний период растение успешно растет на открытом пространстве, при температуре +20…25°С, а зимой, с наступлением периода покоя, его переносят в помещение, где поддерживается температура в пределах +10…15°С. Важно обеспечивать макадамии высокую влажность воздуха, поэтому следует регулярно опрыскивать дерево, особенно в жаркую погоду. Формирование кроны проводят в конце зимы, до появления соцветий. Дважды в год растение подкармливают комплексом минеральных удобрений.

Где и как растет орех макадамия, страна происхождения, плантации

Макадамия представляет собой вечнозеленое дерево из семейства Протейных. Его ботаническое название — макадамия или австралийский орех. Продолжительность жизни дерева достигает 100 лет.

Орех макадамия растет и готовится к импорту в Австралии, Бразилии, Коста-Рике, Новой Зеландии. Его выращиванием и коммерческой переработкой также занимаются на Гавайях, в Южной Африке, Боливии, Мексике, Китае и США.

Высота деревьев может достигать 9-12 м. Очень питательные и полезные для здоровья плоды отличаются нежной консистенцией и приятным вкусом, который напоминает фундук и жареный каштан. Ядра имеют сладкий, ванильно-шоколадный аромат. Оболочка ореха тверже бетона, в природе ее может расколоть лишь супер-прочный клюв попугая. А чтобы извлечь ядро из скорлупы, и при этом не повредить его, человек использует специальное оборудование.

История происхождения

Орех макадамия, который также называют бумером, царь-орехом или киндалом, был найден австралийскими аборигенами в 19 веке. Некоторое время жители Австралии использовали этот орех в качестве местной валюты. В 1930 году ботаник Фердинанд Мюллер провел исследования плодов и скорлупы ореха и обнаружил, что в их составе содержится огромное количество полезных веществ. В это же время растение получило свое название — макадамия, в честь друга ботаника Макадама.

Молодые деревья макадамии.

История выращивания макадамии в коммерческих целях начинается с 1970 года. Именно в это время в австралийском штате Квинсленд было высажено 80 тысяч орешников. Жители Австралии начали активно вкладывать средства в бизнес по выращиванию и производству макадамии, поскольку правительство страны приняло решение не облагать налогами новую «ореховую» отрасль.

Сегодня многие тропические страны с климатом, подходящим для выращивания этого ореха, успешно занимаются его импортом. Во фруктовых садах культивируются наиболее подходящие сорта для использования в промышленных целях. Однако некоторые дикие сорта макадамии находятся под угрозой исчезновения. Подсчитано, что после колонизации Австралии европейцами, которые активно занимались расчисткой лесов, было утрачено около 80% диких деревьев. В 2007 году был создан фонд охраны макадамии, цель которого — сохранить оставшиеся дикие деревья и места их произрастания на благо будущих поколений.

Интересный факт: Традиционно макадамию называют орехом, хотя растение к семейству ореховых не относится. На самом деле макадамия является фруктом, а ее ядро — семенем.

Можно ли вырастить орех макадамия в России

Где растет орех макадамия в России — этот вопрос является следствием ошибочных выводов, сделанных на основе данных, имеющихся на упаковке с продуктом (указание нашей страны в строке “произведено и упаковано”). Как видно из описания, приведенного выше, минимальная температура, которую способно выдерживать это дерево — +3 °С. А для того, чтобы холодное время года обошлось совсем без последствий, температура не должна слишком часто опускаться ниже +10 °С. К сожалению, такого климата нет даже в южных регионах России. Так, в Краснодарском крае в январе температура может опускаться до -7 °С, в Крыму до -12 °С. Поэтому о выращивании этих деревьев в открытом грунте речи не идет.

Также рекомендуем: Что делать со скорлупой ореха макадамия?

Конечно же, отапливаемые оранжереи никто не отменял. В них можно создать условия, приближенные к приемлемым. И даже выведены сорта, способные жить в таких оранжереях — это мелколистные растения, по виду напоминающие скорее кустарник, чем деревья. Плодоносить они начинают только на 6-7 год, а орехов приносят не много. Поэтому Россия — это страна, где растет только декоративный шоколадный орех макадамия, а о получении продукции в хоть сколько-нибудь значимых количествах речи не идет.

Мы считаем, что целом не важно, в какой стране растет орех макадамия. Сорта и гибриды везде используются одни и те же, поэтому вкусовые и ароматические качества ядра +- одинаковы. А основное внимание советуем обращать на сроки хранения и качество упаковки продукта.

Особенности выращивания

Для выращивания макадамии в промышленных целях используются сорта, пригодные к тесной, компактной посадке.

Деревья размножаются путем посадки семян (орехов) или методом прививки. Семена всходят спустя 3-6 недель после посева, а первые плоды могут появиться через 5 или даже 10 лет. Некоторые привитые сорта начинают плодоносить уже через 2 года. Продолжительность вызревания орехов составляет 6-8 месяцев. Опыление может осуществляться искусственным или естественным способом (пчелами). Данную процедуру проводят не ранее, чем через 1-2 года после посадки дерева.

Орех успешно культивируют в тех регионах, где произрастает папайя, бананы, манго, авокадо. Всего существует 9 сортов макадамии, пригодных к промышленной переработке, и ни один из них не переносит температуры ниже +3 °С. По этой причине разводить царь-орех в российских регионах с теплым климатом, например, Сочи или Крыму, невозможно. К тому же, для получения хорошего урожая важны такие параметры, как состав почвы, уровень влажности, и многие другие.

Почва. Идеальная почва для макадамии — песчаная, но деревья могут расти и в тяжелом глинистом грунте при условии обеспечения хорошего дренажа. Оптимальная кислотность почвы — 5,5-6,5. Растения не любят воду и грунт с повышенным содержанием соли. Для нормального развития и роста деревьев требуется достаточное количество цинка и бора. При дефиците этих веществ используются специальные удобрения.

Выбор места для посадки. Для разбивки садов подбираются солнечные места, однако в регионах со слишком жарким климатом могут быть использованы частично затененные участки. Макадамия не переносит сильных ветров, поскольку имеет хрупкие ветви. Перегруженные тяжелыми орехами, они легко обламываются даже при сравнительно небольшом ветре.

Влажность. Хотя деревья способны переносить непродолжительные периоды засухи, они негативно сказываются на урожайности. Поэтому выращивать культуру в промышленных масштабах можно только при условии оснащения садов системами орошения. Особенно сильно растения нуждаются в достаточном увлажнении в вегетационный период, а также во время формирования скорлупы ореха и самих плодов. Частота и интенсивность орошения зависит от уровня увлажненности почвы. В интенсивном и глубоком поливе нуждаются молодые деревья.

Температура воздуха. Идеальная температура воздуха для макадамии — 16-25 °С. Хотя деревья могут выживать и при падении температуры ниже 3 °С, их не стоит рассматривать как морозоустойчивые. Наименьшей устойчивостью к холодам отличаются молодые растения, поэтому в холодные периоды их укрывают пленкой. С этой целью вокруг каждого дерева устанавливается каркас, на который помещается полиэтилен или другой защитный материал. Взрослые деревья укрывать таким способом сложно, но они более терпимы к холодам.

Высота над уровнем моря. Данный показатель влияет на качество и количество урожая. Расположение садов на уровне выше 640 м над уровнем моря ведет к замедлению роста деревьев и снижению урожайности. Однако некоторые сорта, например, Маука, Кау и Кеау, считаются пригодными для выращивания на уровне более 640 м.

Жизненный цикл ореха:

Борьба с вредителями

Из-за влажного климата деревья часто страдают от антракноза, грибковых заболеваний, корневой гнили, фитофтороза. Во избежание развития болезней фермеры прибегают к профилактическим и лечебным обработкам специальными препаратами.

Распространенными вредителями, поражающими макадамию, являются трипсы, клещи, ореховые точильщики, личинки жуков, мотыльков. Царь-орехом любят полакомиться зловонные жуки, которые делают плоды непригодными к употреблению. Против насекомых, поражающих стволы и листья деревьев, используются инсектициды. Однако при проникновении вредителей внутрь плода такие средства защиты малоэффективны, поскольку препарат не способен проникнуть сквозь плотную скорлупу.

Чтобы минимизировать ущерб от повреждения орехов, фермеры используют устойчивые к вредителям сорта. Поврежденные жуками-вонючками орехи отбраковывают на этапе переработки.

Обрезка деревьев

Цель обрезки заключается в формировании дерева с одним основным стеблем и каркасом из горизонтальных ветвей на высоте 1 м над землей. Расстояние между каждым каркасом составляет 30-45 см. Обрезка позволяет придать дереву компактную форму, удалить неплодоносящие ветви, улучшить доступ воздуха и солнечных лучей ко всем частям растения. За счет этого повышается урожайность и обеспечивается возможность более плотной посадки деревьев друг к другу.

Характеристика

Описание культуры свидетельствует о том, что дерево макадамия выглядит внушительно. К главным характеристикам культуры относят разнообразное использование ее плодов. Орехи широко применяются не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии.

Первооткрывателем культуры стал брисбенский ботаник Уолтер Хилл. Он первым стал культивировать дерево. До него орех произрастал исключительно в дикой природе. Он пользовался огромной популярностью у диких племен. История культуры свидетельствует о том, что племена не только употребляли орех в пищу, но и лечили им раны, ожоги, различные заболевания. С аборигенами полностью согласна современная медицина, которая подтверждает не только высокую питательную ценность плодов, но и их лечебные возможности. Орехи способны выводить из организма «вредный» холестерин, укреплять стенки сосудов.

Несмотря на высокие питательные свойства, орех способствует сжиганию лишнего веса. Он также насыщает организм кальцием, другими полезными минералами, а также витаминами и полезными для сосудов жирами. Народная медицина свидетельствует о возможности ореха исцелять головную боль и даже повышать потенцию.

Произрастает дерево долго, около 10 лет. Первые плоды подарит не раньше, чем через 8-10 лет после посадки. Зато плодоносить культура будет целых 100 лет. О популярности макадамии свидетельствует трепетное отношение к культуре самих австралийцев, которые до сих пор считают дерево и его плоды священными.

Особой популярностью в косметологии пользуется масло из ореха. Его получают методом холодного отжима и включают в состав элитных кремов для увлажнения и омоложения кожи лица. Такая косметика стоит дорого из-за дороговизны самого ореха, которая обусловлена трудностью его выращивания.

Дерево отличается особой прихотливостью. Даже на исторической родине культуры плантации макадамии часто страдают из-за частых ураганов, которые выкашивают огромные участки деревьев. Проращивать культуру возможно только на богатых, а также хорошо дренированных почвах.

Культура может произрастать на территориях, которые располагаются высоко над уровнем моря, но только к холодам растение абсолютно не приспособлено. Температура 3 градуса ниже нуля способна полностью уничтожить дерево.

Самые комфортные страны для выращивания макадамии – тропические. Абсолютно неподходящие – северные.

Сбор и переработка плодов

Процесс выращивания, сбора и переработки плодов очень трудоемкий. Их транспортировка в другие страны также требует больших денежных затрат, что сказывается на конечной стоимости продукта.

Макадамия — самый дорогой орех в мире. В России 1 кг плодов стоит не менее 10-20 долларов.

Ядро ореха защищено двумя слоями — прочной скорлупой и мягкой кожурой, которая находится поверх скорлупы. Когда орех созревает, в центре кожуры появляется трещина, и плод падает на землю. Собирают орехи вручную и механизировано, каждый рабочий ежедневно собирает до 700 кг плодов, комбайны собирают больше, но стоят дорого. Сбор урожая продолжается около 5 месяцев.

Через 24 часа после падения на землю зеленая кожура начинает плесневеть и портить орех. Поэтому сразу же после сбора плоды необходимо привозить на фабрику для очистки и дальнейшей переработки, которая включает следующие этапы:

1. Отделение мягкой наружной кожуры — осуществляется при помощи роликов. Затем мощные насосы выдувают шелуху через трубу, а сами орехи направляются по транспортировочной ленте в следующий цех.
2. Предварительная сушка. После отшелушивания в орехах остается влага, поэтому они могут прорасти. Проросшие ядра приобретают неприятный коричневый цвет и становятся горькими. Во избежание этого их отправляют в сушильную камеру, где на огромных лотках высушивают при температуре 25 °С.
3. Основная сушка. После орехи отправляются в другое помещение, где подвергаются повторной сушке при температуре 35 °С на протяжении 10 дней. В результате испарения большей части влаги ядра уменьшаются в размере и отделяются от твердой оболочки. Чтобы убедиться, что орех достиг нужной стадии высушивания, следует его потрясти: внутри должен появиться характерный стук. Теперь супер-твердую скорлупу можно будет расколоть и извлечь ядро, не повредив его.
4. Отделение ядер от скорлупы. Раскалывают скорлупу при помощи прочных и острых карбид-вольфрамовых лезвий. После расколотые орехи отправляются на вибрационные сита и решетки, которые интенсивно трясут орехи, отделяя скорлупки.

Расколовшиеся ядра и плоды с надрезами, образовавшимися в процессе обработки, используют для добавления в торты и другие кондитерские изделия. Остальные орешки отправляют во флотационную машину, которая отделяет недозревшие ядра — из них впоследствии сделают масло макадамии. Зрелые плоды сортируют: самые крупные среди них станут отдельной закуской, а мелкие и с дефектами добавят в мюсли.

Скорлупа тоже находит свое применение — ее используют в качестве топлива, удобрения для растений, изготовления влагонепроницаемых плит ДСП и даже как адсорбент при отравлениях.

Одно взрослое дерево возрастом около 10 лет дает от 14 до 23 кг макадамии в год. С каждым годом дерево растет и дает все большее количество урожая. В течение года производители макадамии из разных стран отправляют на экспорт более 100 тысяч тонн ореха.

Что это за орех, как он выглядит и растет, его виды

Макадамия — это один из самых дорогих на сегодняшний день орехов. Он имеет хрупкое, мягковатое, сливочно-кремового цвета ядро. Вкус — уникальный. Сладковатый, с отчетливой ванильной нотой, также в нем есть что-то от фундука и кешью. При этом никакой приторности — все оттенки удивительным образом сбалансированы. Общий уровень сладости и ароматики зависит от конкретного сорта.

“Орех макадамия” — так принято называть семена деревьев рода Макадамия. На данный момент орех макадамия произрастает сразу в нескольких южных странах.

Но это не просто вкусный орех. Это очень полезный продукт с богатым по маслам, витаминам и минеральным веществам составом. Так, в 100 г. макадамии содержится:

• Тиамина — 104 % от суточной нормы,
• Витамин В6 — 21%,
• Марганца — 195%,
• Магний — более 30 %,
• Фосфора и железа — более 25 % от суточной нормы и т. д.

Содержание жира в ядре — высокое (74-76 г. на 100 г. продукта), а белка и углеводов — низкое (8 и 13,8 г. на 100 г. продукта соответственно). Точное количество того или иного вещества зависит от места, где находится родина конкретного ореха макадамия (где он выращен).

Из-за высокого содержания жиров ядро пропиленного и очищенного ореха при длительном хранении может прогоркать, приобретая неприятный запах и вкус. Отсрочить прогоркание помогает хранение продукта в холодильнике, при температуре до +6 °С.

Виды ореха

Всего их четыре и у них одна исходная страна произрастания. Вот они:

• Macadamia ternifolia.
• Macadamia integrifolia.
• Macadamia tetraphylla.
• Macadamia jansenii.

При этом орех макадамия едят и выращивают только первых трех видов. Из них же выводятся высокопродуктивные гибриды. К примеру, очень популярен вариант M. integrifolia / M. tetrafylla — высокопродуктивный, дающий сладкие, выровненые по размеру и одновременно осыпающиеся плоды.

А вот ядро орехов М. jansenii токсично из-за содержания в нем цианогенных гликозидов, а потому в пищу не используется. Где растет и как выглядит орех макадамия мы расскажем ниже.

Важно! Все без исключения виды макадамия токсичны для собак и некоторых других животных. Сила воздействия на каждое животное различается в зависимости от его возраста, веса и количества съеденных ядер. Характерные признаки отравления — угнетенное состояние, шаткая походка, тремор (дрожь), рвота, повышение температуры. Пик симптомов приходится на 12-18 часов после поедания продукта, затем состояние или стабилизируется, или начинает постепенно улучшаться. “Выздоровление” наступает обычно через 2-4 суток, вмешательства ветеринара не требуется.

Существуют рекомендации о том, как правильно употреблять плоды и сколько орехов макадамия можно есть в день.

Также рекомендуем: Чай Латте

Как выглядит дерево и орех макадамия

Как выглядит дерево макадамия: вечнозеленое, многостебельное древесное растение, растет от 2 до 15 м.

• Листья: ланцетовидные или эллиптические, кожистые, блестящие, с колюче-зубчатым или цельным краем; размер — от 2,5 до 13 см в ширину и от 6 до 30 см в длину.; расположение — по 3-6 шт. из одного узла.
• Цветки с простым околоцветником (4 листочка) располагаются на простом, тонком и длинном (5-30 см) соцветии.
• Цвет, в зависимости от сорта, белый, либо оттенки розового, фиолетового. Фото дерева вы можете видеть ниже:

• Как выглядит орех макадамия: это круглое семя с исключительно твердой (выдерживает давление до 2000 ньютонов) скорлупой цвета молочного шоколада. Поверх скорлупы оно заключено в зеленую или коричнево-зеленую, кожистую оболочку, лопающуюся после того, как орех созреет и упадет на землю. Расположение и количество плодов в грозди зависит от сорта растения, это может быть как 1-3 шт., так и 10-20 шт.

Посмотрите на фото, как выглядит орех макадамия очищенный и неочищенный:

Как собирают

Орех макадамия ВСЕГДА собирают только после того, как он упал на землю — всё, что еще растет (висит) на ветках, 100% еще не дозрело и не набрало нужный вкус и аромат. Плоды собираются вместе с кожурой, в которой они находятся, а очищаются уже непосредственно на перерабатывающем предприятии. То, как осуществляется сбор, зависит от размера фермы, на которой произрастают деревья. В небольших компаниях в период поспевания урожая нанимаются рабочие — они собирают опавшие плоды в мешки руками.

Также рекомендуем: Как растет корица

На крупных компаниях для сбора макадамии используются специальные комбайны. Каждая такая машина катит впереди себя широкий вал, снабженный огромным количеством резиновых “пальцев”. Машина едет, вал катится, а орехи сначала застревают между “пальцами” а затем выбиваются из них устройством, находящимся позади вала. Далее плоды попадают в накопительный бункер, который крепится в задней части комбайна, за кабиной водителя.

Как растет макадамия в природе

В целом это неприхотливое к климату и качеству почвы растения. Однако на то, как быстро растет орех макадамия и на сколько продуктивно его дерево, влияют следующие условия:

1. Почва. Плодородная, с хорошим дренажом, не очень кислая. При этом особой глубины плодородного слоя не требуется — корни дерева залегают неглубоко.
2. Температура. Идеально — 22-25 °С, в холодное время года — до -10 °С. Без последствий обойдется и непродолжительное похолодание до -3 °С.
3. Влажность. Оптимальное количество осадков в год — 1000-2000 мм.
4. Климат в целом. Тропический и субтропический.

При соблюдении указанных условий дереву требуется расти 7-9 лет для достижения возраста плодоношения. После этого продуктивность не снижается еще несколько десятков лет. Сам орех, в зависимости от сорта, зреет примерно 6-7 месяцев.

Вот как растет орех макадамия на фермах, фото:

Хранение

Во избежание появления плесени орехи хранят в помещениях с хорошей циркуляцией воздуха. При необходимости дополнительная циркуляция обеспечивается путем установки вентиляторов. При хранении свежесобранных плодов на солнце в семенной оболочке образуются трещины, через которые могут проникнуть насекомые.

Для защиты от насекомых предварительно высушенные плоды хранят в плотно закрытой таре. Во избежание заражения насекомыми складские помещения или другие места, используемые для хранения орехов, необходимо содержать в чистоте.

В домашних условиях орехи в скорлупе можно хранить в течение года. Для хранения очищенных ядер необходимо использовать вакуумные упаковки. Срок хранения в таких упаковках при температуре 0 — 5 °С составляет 6 месяцев. Без вакуума очищенные ядра необходимо употребить в пищу в течение 3 месяцев.

Состав и пищевая ценность продукта

Мякоть орехов содержит практически все витамины и микроэлементы, необходимые для нормальной работы организма. В его химический состав входят:

• витамины: B1, B2, B5, B6, PP, K, C, E;
• минералы: калий, цинк, железо, фосфор, магний, кальций, натрий;
• мононенасыщенные кислоты — 80%;
• сахара — 9%;
• жирные кислоты: олеиновая, миристиновая, линолевая, арахноидиновая, стериновая, пальмитиновая.

Также в состав входят вода, зола, пищевые волокна, другие микро- и макроэлементы.

Соотношение БЖУ в 100 граммах орехов — 8 г, 76 г и 10 г соответственно. Калорийность — 718 Ккал на 100 грамм.

Как выбрать качественный продукт

В Россию орехи везут из Австралии, ЮАР, Калифорнии, Китая. Макадамию можно найти в отделах с бобовыми, крупами или сухофруктами, часто встречается на рынках. Орехи продаются очищенными или в скорлупе с разрезом. Качественные ядра отличаются следующими признаками:

• Светло-молочный цвет, плотные ядра.
• Плоды выглядят свежими, имеют привлекательный товарный вид.
• Отсутствие шероховатостей и трещин на поверхности.
• Отсутствие запаха плесени, пятен, отверстий с насекомыми.
• Слегка сладкий вкус, без горечи.
• Жирная мякоть нежной консистенции.

Макадамия в скорлупе обычно продается вместе со специальными ключиками для раскалывания оболочки. Такие орехи должны иметь специальную прорезь, предназначенную для облегчения процесса извлечения ядра.

Состав и полезные свойства

Макадамия — чрезвычайно питательный и полезный продукт. В 100 г орехов содержится от 65 до 80% масла и от 4 до 8% сахара. Порция из 100 г ядер содержит 75 г жиров, 7 г белков и 5 г углеводов.

В составе орехов присутствует:

• Кальций
• Фосфор
• Цинк
• Калий
• Натрий
• Селен
• Медь
• Витамины группы В, РР, Е
• Органические кислоты

Регулярное употребление ядер способствует устранению мигреней, угрей, нормализации деятельности сальных желез, снижению уровня холестерина. Макадамия обладает противовоспалительными свойствами, что позволяет использовать ее для профилактики ангины, простатита, женских заболеваний, артроза, заболеваний костей и суставов. Этот продукт также приносит пользу при сердечных заболеваниях, проблемах с сосудами.

Масло ореха используется в косметологии для омоложения кожи, разглаживания морщин, улучшения состояния волос. Масло также применяется для лечения ожогов, очищения организма от токсинов.

Применение скорлупы ореха макадамия

Многие не знают, что не только ядра макадамского ореха, но также скорлупа нашла своё широкое применение. В странах выращивания и переработки практикуют безотходное производство. Ядра — в продажу и на экспорт, а твёрдую оболочку — для растопки вместо дров. Реже измельченная скорлупа служит в качестве мульчи для выращиваемых там растений.

В России скорлупа популярна как сырьё для приготовления различных настоек. Полезные вещества, содержащиеся в оболочке, переходят в напиток и делают его поистине целебным. А многим гурманам полюбились чай и кофе с добавлением скорлупы. Они утверждают, что получаются необычные напитки со вкусом топленого молока и ванили.

Споры о пользе и вреде ореха макадамия не стихают до сих пор. Однако, его популярность с каждым годом возрастает как в кулинарии, так и в косметологии. Несмотря на свою высокую стоимость полезный продукт окупается богатым составом, целебными свойствами и неповторимым вкусом.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

Противопоказания

Противопоказанием к употреблению макадамии является индивидуальная непереносимость. Орехи могут наносить серьезный вред собакам, поскольку в их составе содержатся вещества, оказывающие токсическое воздействие на организм животных. Из-за высокой калорийности не следует злоупотреблять этим лакомством людям с ожирением, заболеваниями печени, поджелудочной железы.

Макадамия рода whelanii и M. Ternifolia содержит большое количество цианогенных гликозидов. Такие сорта относятся к несъедобным и не используются для промышленной переработки.

Сколько орехов макадамия можно съесть в сутки?

Для австралийских аборигенов эти орехи были основным продуктом питания, как для нас хлеб и картошка, но такой рацион могут позволить себе только они. Непривычный к продукту организм не сможет переварить такое количество жиров.

Чтобы не нанести вреда пищеварительной системе, лучше ограничиться 8-10 орехами в день.

Включая в рацион макадамию, нужно уменьшить употребление других жирных продуктов. Это поможет избежать сбоя в работе поджелудочной железы.

Тем, кто имеет аллергию на арахис, от употребления макадамии стоит воздержаться.

Сорта макадамии

• Бомонт — австралийский гибридный сорт, который чаще используется для декоративного выращивания на приусадебных участках. Скорлупа имеет среднюю толщину, плоды отличаются прекрасными вкусовыми качествами. Новые листья окрашены в красноватый или ярко-розовый цвет.
• М. tetraphylla Бердик — сорт был выведен в Калифорнии. В настоящее время используется фермерами в качестве подвоя.
• М. tetraphylla Cate — ядра окрашены в кремовый цвет, имеют идеально ровную поверхность и прекрасные вкусовые качества. Период плодоношения — 6-8 недель. Отличается умеренной выносливостью к холодам.
• М. Interifolia Корифена — страна происхождения — Гавайи. Дерево вырастает до средних размеров, начинает плодоносить через 5 лет. Отличается морозостойкостью, высокой урожайностью.
• Elimbah — орех выведен в Австралии, позже был привезен в Калифорнию. Особенность сорта заключается в круглогодичном падении плодов.
• М. Interifolia Джеймс — калифорнийская разновидность макадамии. Крупные плоды имеют хороший вкус. Дерево может вырастать до 25-30 м в высоту, дает хорошие урожаи. Однако может плодоносить не подряд, а через 2 или 3 года.
• М. Interifolia Keaau — гавайский сорт с тонкой гладкой раковиной и светло-кремовыми крупными плодами. Отличается хорошей урожайностью, может плодоносить с интервалами в 1-2 года.
• М. Interifolia Keauhou — родиной этого дерева являются Гавайи. Сорт отличается коротким сезоном сбора урожая, период созревания большей части орехов не превышает 3 месяцев. Культура чрезвычайно устойчива к антракнозу, дает хорошие урожаи.

Один день из жизни фермера Макадамии:

Рекомендуемыми к промышленной переработке сортами являются Keaau, Kakea, Kau, Purvis, Pahala, Mauka, Makai. Они отличаются высоким содержанием масел и низким содержанием сахара, благодаря чему после обжарки ядро приобретает равномерный кремовый цвет.

Дерево макадамии: где растет, уход, культура и особенности

Макадамия, в общем, является видом растения, которое включает 14 видов, в том числе самое известное дерево макадамии, которое произрастает в Австралии.

Этот вид растений был назван в честь секретаря Философского института Виктории по имени Марк Адамиам. Однако характеристика или создание этого нового вида была определена немецким географом и ботаником Фердинандом фон Мюллером, который опубликовал свое исследование в 1857 году в журнале «Труды Философского института Виктории».

Когда это было обнаружено, этот вид был получен только в восточной части Австралии, а также в Новой Каледонии, Индонезии и на островах Келебес, а также в двух других видах, которые были получены в Китае.

В настоящее время дерево макадамии можно выращивать в Венесуэле, Колумбии, Эквадоре, Перу, Гватемале, Парагвае, Мексике, Доминиканской Республике, Южной Африке и даже на Мадагаскаре.

Следует отметить, что выращивание этого дерева пришло на территорию Перу благодаря программе под названием Фонд сотрудничества в интересах социального развития.

Как выглядит дерево макадамия?

Итак, как мы уже указывали, это дерево можно получить гораздо легче, чем за годы его открытия, поскольку его выращивание расширилось. Точно так же есть места, где эта же культура является более прибыльной или продуктивной, потому что существует более высокий спрос на плоды дерева макадамии.

Но, само по себе, дерево макадамия — это дерево, которое может расти от 2 до 12 метров в высоту. Имеет удлиненные листья длиной от 6 до 30 сантиметров и шириной от 2 до 12 сантиметров. Как видите, размер может быть очень разным, это будет зависеть от типа рассматриваемой макадамии, потому что, как мы уже говорили, существует 14 видов этого растения.

Точно так же плод, производимый этим деревом, является орехом макадамия, который также может быть известен как кустарник, орех маруочи, орех Квинсленда, и в разговорной речи в австралийской области его можно назвать добрым родом или джиндилли.

Научное название дерева макадамия

Как и любое растение или элемент царства Plantae, дерево макадамия имеет свою научную терминологию: Macadamia integrarifolia или Macadamia tetraphylla, которые являются единственными двумя видами, которые производят орехи или съедобные плоды. Другие виды ядовиты.

Это растение принадлежит к белковой семье, которая составляет подсемейство Grevilleoideae, где находится племя Macadamieae.

Происхождение дерева макадамия

Это дерево родом из Австралии, аборигены, населявшие эту территорию, уже использовали его в лечебных и пищевых целях задолго до того, как английские поселенцы заинтересовались этим видом, что было в 1828 году, когда английский ботаник по имени Аллан Каннингем начал изучать его. И позже начал специализироваться на его культуре. Что привело бы к дальнейшим исследованиям относительно вида.

Характеристика дерева макадамия

Обычное дерево макадамии не очень большое, на самом деле его считают кустарником, оно состоит из цветков гермафродитов, которые расположены в подмышечных скоплениях длиной до 30 сантиметров, они желтовато-белые. Листья этого дерева тоже удлиненные и не очень широкие.

Это дерево выращивается в основном в районах с теплым климатом, особенно субтропическим. Есть больший спрос на его фрукты в областях Австралии, Калифорнии и Гавайев, хотя в Коста-Рике есть также большая часть выращивания ореха макадамии.

Как растет дерево макадамия?

Это дерево имеет в среднем медленный рост, когда его сажают в областях, где температура ниже 15 градусов по Цельсию. Лучше всего теплый климат без значительных изменений температуры, предпочтительно субтропический.

Это дерево может противостоять изменению климата, за исключением случаев низких температур или так называемых «морозов».

Что касается почвы, это дерево можно приспособить к любой поверхности, но всегда лучше, чтобы почва имела хороший дренаж и была легкой. Это очень терпимый вид к засолению почвы, и лучше всего то, что это земля, которая подвергает его воздействию солнца, но защищает его от ветров.

Чтобы посадить это дерево, вы должны иметь минимальное пространство 8 × 8 метров , в идеале пространство 10 × 10. Со своей стороны, отверстие в том месте, где оно высажено, должно быть не менее 60 см и иметь хорошую смесь удобрений (навоз, костная мука…).

Это дерево не требует большого количества воды, только нормальное, и рекомендуется, чтобы плантация превратилась в пасмурный день, так как солнце может пересушить этот процесс в избытке.

Уход за деревом макадамии

Одной из самых фундаментальных забот, в которых нуждается растение, является обрезка, так как это помогает устранить поврежденные части и, таким образом, стать сильнее.

В случае дерева макадамия, обрезка требуется, по крайней мере, один раз в год, что не очень требовательно. Мы просто должны убедиться, что он находится в солнечном месте и что ветер не дует против его роста.

Макадамия обыкновенная

Macadamia integrarifolia — более распространенный вид этого дерева, из которого происходит Macadamia tetraphylla, или, скорее, последний является гибридным видом macadamia integrarifolia.

Оба эти вида являются единственными, которые могут производить съедобные орехи, поскольку другие виды макадамии производят фрукты с высокотоксичным веществом, которое может стать ядовитым.

Таким образом, макадамия обыкновенная возникла на востоке Австралии, ее характеристики уже описаны. Больше чем дерево, это кустарник, он дает цветы, которые растут в вытянутых гроздьях, и его листья также длинные и тонкие.

Орех макадамия — посадка и уход в открытом грунте.

Содержание:

Общие сведения об орехе макадамия

Разыскивая растение, сочетающее в себе экзотику и пользу, нельзя не обратить внимания на тропические и субтропические виды. Да, многие из них уже давно и вполне успешно выращиваются в теплицах, оранжереях и зимних садах по всему миру. Одним из таких интересных во всех отношениях видов можно считать и орех макадамию.

Макадамия (Macadamia) в природе является плодовым древесным растением родом из Австралии. Первые названия ему дали, очевидно, австралийские аборигены – и лишь в первой половине ХХ века прижилось родовое название, данное дереву ботаником фон Мюллером за полвека до того. В быту и торговле макадамию именуют «орех макадамия» (или просто «австралийский орех»). Название более или менее справедливое: плоды макадамии действительно напоминают лещину, округлые и чрезвычайно крепкие. С другой стороны – орехами в ботаническом смысле (типом плода) они не являются. Самое главное – за свой оригинальный вкус эти орехи являются самым настоящим деликатесом во всём мире и ценятся соответствующе.

В дополнение к прекрасным плодам макадамия является неплохим медоносом. Пчёл привлекают небольшие светлые цветы – которые, кстати, приятны на запах и для людей. Листья гладкие и кожистые.

Разновидности ореха макадамия

Большинство существующих сортов выращивают как на их родине в Австралии, так и на Гавайях, в ЮАР, Бразилии, Коста-Рике, Израиле и в массе других тропических стран.

Основная часть культурных сортов – это культивары или гибриды вида Macadamia integrifolia. Его цветы приятного кремового цвета, а плоды размером до 3,5 см созревают с декабря по апрель.

Плоды этого и другого, выращиваемого в более скромных масштабах, вида, Macadamia tetraphylla пригодны к употреблению даже в сыром виде. Последний вид отличается несколько меньшими максимальными размерами, более тёмными цветами и толстой скорлупой ореха.

Орехи ещё одного вида, Macadamia ternifolia, как правило, рекомендуется готовить – к примеру, обжаривать, – поскольку они ощутимо отдают горечью. Цветы светлые.

Выращивание ореха макадамия

Вследствие достаточно долгого (с коммерческой точки зрения) срока вступления дерева в плодоношение – иногда 7-10 лет, – сорта часто размножают прививкой. В домашних условиях такой способ размножения данного плодового дерева практически неосуществим.

Удобным и результативным способом получить своё растение макадамии является проращивание из семени.

После замачивания целых орехов, их следует поместить в специальную влагозадерживающую смесь в ёмкости глубиной около 30 см. Смесь может состоять из торфа и перлита/вермикулита или из торфа, песка и дерновой земли. Глубоко заделывать орехи не следует (они должны получать дневной свет), а их шов должен быть развёрнут в горизонтальной плоскости. За влажностью смеси следует постоянно следить, чтобы она не упала – но и не переувлажнить ненароком! Температура должна находиться в диапазоне от 18 до 30^оС – требования сортов колеблются. Прорастать в таком состоянии макадамия может решить лишь через несколько недель (от 3 недель до нескольких месяцев) – нужно набраться терпения. Для облегчения этого процесса крепкую скорлупу иногда слегка скарифицируют напильником. 15-сантиметровые ростки уже можно пересаживать в бóльшую ёмкость со слабокислой почвой и обеспечить максимально возможное освещение солнечным светом при той же температуре.

К тому же, уже имеющееся растение можно размножить если не прививкой, то черенками. Их нужно укоренять при такой же температуре, параллельно пересаживая по мере роста.

Уход за орехом макадамия

Диапазон температур для выращивания макадамии должен оставаться приблизительно таким же, что и для выращивания. То есть, от 20 до 25 ^оС, ниже 15 ^оС температуру опускать не рекомендуется. Некоторая устойчивость у макадамии присутствует. Она способна кратковременно выдержать заморозок почти до 3 ^оС – но это серьёзный риск и считать её зимостойким видом не стоит. Летом же, в принципе, макадамию вполне реально выставлять на открытый воздух, возвращая в самую ненастную погоду или уже под осень.

Освещение

Света макадамии нужно много. Южная или юго-западная экспозиция придутся в самый раз.

Почва

К почве у макадамии претензий возникнуть не должно. Слабая кислотность и песчаная структура – вот и всё, что нужно. Вариантов состава есть несколько, подберите удобный для себя. Доступный объём почвы, между прочим, может играть существенную роль в регуляции интенсивности роста. Также как и обрезка надземной части. А формировочная обрезка понадобиться, ведь макадамия склонна широко раскидывать свои ветви.

Дренаж

Дренаж так же необходим при выращивании макадамии, как и обильный регулярный полив. В жаркую пору растение нуждается в нем минимум раз в неделю. В период зимнего покоя поливают 2-3 раза в месяц). Земляной ком должен быть хорошо пропитан влагой. Крону не лишним будет время от времени опрыскивать.

Подкормка

Подкормки нужны редко, желательно вносить комплексные смеси. Много азота и фосфора могут сказаться негативно!

Для завязи плодов необходима помощь насекомых. Для этого, в частности, полезно выносить растение на улицу. Порой прибегают к искусственному опылению, которое, надо сказать, достаточно трудоёмко.

Читайте также Клематисы .

Опубликовано: 18.02.2021

← Поделитесь с друзьями !

Орех макадамия- особенности выращивания — портал Ореховод

Макадамия — это вечнозеленое дерево, которое растет на высоту около 20 метров и имеет более широкую экологическую пригодность.

Урожай можно размножать через растительные материалы или семена. Дерево требует глубоких, хорошо дренированных почв и областей, которые получают достаточное количество осадков.

Поврежденные ветви также следует обрезать, чтобы остановить распространение болезней. Общая цель обрезки заключается в том, что это приводит к увеличению урожайности.

Продолжительный сухой сезон может привести к падению дерева, особенно если оно посажено на песчаных почвах, которые быстро высыхают.

По мере того, как мировой рынок макадамии начинает открываться после возобновления грузовых рейсов, одной из проблем, которые фермеры должны стремиться преодолеть для получения более высоких урожаев, является поломка стволов деревьев.

Обычно стебли ломаются при сильном ливне или при сильном ветре.

Макадамия — это вечнозеленое дерево, которое растет на высоту около 20 метров и имеет более широкую экологическую пригодность.

Ряд сортов высаживается на месте, но нужно выбирать то, что хорошо адаптировано к их экологическим условиям.

Привитые сорта начинают плодоносить через три-четыре года после посадки, следовательно, имеют более короткий период созревания по сравнению с не привитыми.

Зрелые плоды состоят из кремовых или белых семян, заключенных в твердую коричневую оболочку.

Макадамное земледелие менее трудоемко по сравнению с другими культурами, такими как кофе или чай.

Урожай можно размножать через растительные материалы или семена. Дерево требует глубоких, хорошо дренированных почв и областей, которые получают достаточное количество осадков.

Хороший доступ к солнечному свету облегчает производство полезных орехов. Таким образом, при посадке следует следить за тем, чтобы деревья не были перегружены, поскольку это ограничивает доступ к солнечному свету и другим необходимым условиям, что в конечном итоге приводит к снижению урожайности.

Дерево должно быть защищено от сильных ветров, чтобы избежать поломок.

Орехов макадамии — Узнайте о выращивании орехов макадамии

Красивое дерево макадамия является источником дорогих, но богато ароматных орехов, которые ценятся за их сладкое и мягкое мясо. Эти деревья являются растениями только для теплых регионов, но можно выращивать орехи макадамия в южной Калифорнии и других регионах с тропическим климатом. Если вам посчастливилось жить в одном из этих тропических стран, знание того, как успешно выращивать деревья макадамии, может обеспечить вам пожизненный запас этих желаемых орехов.Орехи макадамии могут начать плодоносить через 6-7 лет, поэтому важно уделять немного времени и усилий уходу за деревом на первом этапе его жизни.

Как выращивать деревья ореха макадамия

Кто бы не хотел попробовать вырастить дерево макадамия? Эти декоративные растения служат прекрасной пленкой для другой тропической растительности и добавляют интереса глянцевыми листьями и густыми гроздьями от белых до розовых цветов. Северным садоводам придется держать свое растение в отапливаемой теплице в течение большей части года, а растения, выращиваемые в контейнерах, вряд ли будут давать орехи, но привлекательное дерево является достаточным преимуществом в качестве тропического акцента.Гроверы в южных регионах могут сажать на открытом воздухе и со временем обнаруживают, что они по-настоящему увлечены орехами.

Орех макадамия не переносит никаких заморозков и дает наилучшие урожаи в районах с высокой влажностью и дождями. Побережье южной Калифорнии предоставляет такую ​​же территорию, как Гавайи, Флорида и некоторые части Австралии. Эти растения хорошо себя чувствуют в глубокой, хорошо дренированной почве, где много влаги и есть некоторая защита от резких ветров.

Большинство коммерческих деревьев выращивают из подвоев, которые повышают здоровье растений и устойчивость к вредителям и болезням, но вы можете попробовать посадить семена макадамии, чтобы получить плодоносящее дерево.Выращивание орехов макадамия — это интересный способ недорого посадить дерево и посмотреть, будет ли оно процветать в вашем районе. Семена перед посевом должны быть свежими и здоровыми для наилучшего прорастания.

Посадка семян макадамии

Вырастить орехи макадамия из семян несложно, но вы обнаружите, что полученные деревья могут быть разными. Они могут не давать плодов или давать орехи немного худшего качества по сравнению с родительским деревом. Однако, возможно, вам повезет и вы получите плодоносящее дерево через 5-10 лет.

Проверьте жизнеспособность семян, поместив их в воду. Если семя тонет, имеет плотное ядро ​​и оболочку с легким карамельным покрытием, шансы на прорастание выше.

Используйте хорошо дренированную почву в небольших, но глубоких горшках для размещения стержневого корня. Вставьте здоровое семя так, чтобы конец бутона был ориентирован горизонтально. Посадка семян ореха макадамия таким образом позволяет стержневому корню сформироваться должным образом.

Некоторые гроверы клянутся, что замачивают семена на ночь в воде, чтобы ускорить прорастание, в то время как другие утверждают, что в этом нет необходимости.Кажется, стоит попробовать, так как процесс очень простой.

Уход за растением макадамия

После прорастания важно поддерживать саженец теплым и слегка, но равномерно влажным. После того, как у растения появится несколько пар настоящих листьев, его можно пересадить в более глубокий и широкий горшок или посадить в землю в теплом климате.

Макадамия хорошо себя чувствует в любой почве при условии, что она рыхлая и имеет pH от 4,5 до 8,0. Подкормки азота и калия необходимы здоровым растениям, но выбирайте удобрения с низким содержанием фосфора.Это потому, что деревья произрастают в Австралии, где в почвах мало фосфора. Удобряйте растение весной.

Обрезку следует проводить в конце зимы. Эти деревья — долгосрочный проект, потому что они не плодоносят годами, но при тщательном уходе за растением макадамия вам может повезти и через полдесятилетия вырастет плодоносящее растение из семян, и это будет повод для гордости. друзья и соседи.

Почему орехи макадамия такие дорогие?

Макадамия востребована — они просто лучшие

Это один из самых популярных орехов во всем мире, особенно среди взыскательных гурманов.И часто он может быть в два раза дороже, чем другие древесные орехи, но почему?

Обладая сливочным вкусом и текстурой, макадамия часто является основным ингредиентом или украшением многих сладких и соленых блюд. Он также становится популярным во многих веганских блюдах как альтернатива молочным продуктам и маслу.

Кроме того, по мере того, как общественное мнение об углеводах склоняется в пользу полезных масел, все больше и больше людей признают макадамия за ее ценные и питательные жиры.

С экономической точки зрения их спрос опережает предложение, при этом спрос растет примерно на + 8% каждый год.

Итак, вопрос в том, что именно происходит при выращивании и обстреле макадамии, чтобы глобальные поставки не были синхронизированы?

В этом блоге мы покажем вам, что происходит за кулисами, чтобы помочь вам точно выяснить, почему макадамия является самым дорогим орехом в мире.

Scarcely Farmed — только 1% орехов, производимых во всем мире, — это макадамия!

Одна из основных причин того, что орехи макадамия дороги, — это их предложение.

Как и большинство древесных орехов, макадамия растет на деревьях, и это приводит к задержке от посадки до сбора урожая.С точки зрения посадки деревьям могут потребоваться годы, чтобы достичь урожая.

Выращенные по всему миру различные клоны и гибриды двух видов (Macadamia integrifolia и tetraphyla) выращиваются в разных средах, и дереву макадамии может потребоваться от трех до семи лет, чтобы достичь зрелости. Это означает, что фермерам необходимо тщательно обработать эти деревья, прежде чем они смогут рассчитывать на окупаемость своих инвестиций.

Этому ограничению поставок не способствует тот факт, что деревья макадамии могут существовать только в узком диапазоне сред или агроэкологий, где такие условия.

Они возникли в высокогорьях Квинсленда, Австралия, но были импортированы для сельского хозяйства в такие места, как Гавайи, Калифорния, Южная Африка, Кения и Малави. В этих странах / регионах макадамия подходит только для тех районов, которые имеют большую высоту, большое количество осадков и умеренный климат, аналогичный биому, в котором они происходят.

Проблема в том, что эти земли действительно ценны для сельского хозяйства и используются для посадки других культур, таких как авокадо, тропические фрукты и кофе.Стоимость земли в этих регионах также увеличивается из-за давления со стороны недвижимости и туризма. Таким образом, макадамия должна бороться за место, а ее деревьям нужно подождать некоторое время, прежде чем они начнут плодоносить орехи — эти факторы означают, что земли, доступные для макадамии, ограничены, что делает их ценными в качестве счастливого следствия.

Трудности обработки — крепкий орешек

Если говорить о процессе лущения, то это еще одна важная причина высокой цены на орехи макадамия.Как говорится, макадамия — это твердый орех от до трещин, и для эффективной обработки урожая в настоящее время это делается в промышленных масштабах. Необходимость закрывать фабрики по переработке ядер означает, что страна / регион / сообщество должны сначала инвестировать в соответствующие объекты, и эта высокая точка входа уже выводит из гонки множество мелких фермеров в развивающихся странах. Другие проблемы, связанные с самим процессом обстрела, включают:

• Преждевременный сбор урожая (фермеры не видят ядра внутри скорлупы, когда собирают их, и поэтому могут собирать орехи, когда они все еще вырабатывают свое чудесное масло) и;
• Повреждение ядер от скорлупы, если не сделано надлежащим образом (целые орехи макадамии составляют менее 50% очищенных от скорлупы ядер макадамии, остальные представляют собой половинки или кусочки, поврежденные в процессе шелушения).

Учитывая высокие инвестиционные затраты, фермеры, играющие в угадайку, и орехи, попадающие в ловушку при исполнении служебных обязанностей, вполне логично, что целые очищенные от скорлупы орехи макадамия столь же востребованы, как и они сами. Но есть еще один важный фактор, ограничивающий предложение орехов и повышающий их цену.

Развивающиеся рынки — купить или оболочку?

Из-за ограниченного объема ядерной продукции, которую могут производить фабрики по переработке макадамии, в Восточной Азии возник вторичный рынок макадамии.Это рынок орехов в скорлупе (NIS), где макадамия покупается в необработанном виде для распиливания в скорлупе и варится в подсоленной воде перед тем, как продать в качестве закуски. Рынок макадамии NIS, конечно, ограничивает предложение на рынке очищенного макадамии, что еще больше увеличивает цены на этот вид макадамии.

Как уже упоминалось, существует проблема при определении зрелости ядер макадамии перед лущением, в результате чего была предпринята попытка выбрать самый крупный продукт макадамии для рынка ННГ. Следовательно, орехи более низкого качества попадают в цепочки поставок переработанных ядер, что увеличивает расходы на сортировку, шелушение и сортировку.Подсчитано, что не менее 20% ннг в Кении нелегально экспортируется, что представляет собой опасную перспективу для средств к существованию в сельском хозяйстве, поскольку они с меньшей вероятностью получат добавленную стоимость, которая возникает в результате обстрелов.

Округление

Макадамия — особый орех, который высоко ценится людьми по всей планете. Несмотря на то, что макадамия дорогая, учитывая, что это один из самых молодых сельскохозяйственных товаров в мире (коммерциализированный только на Гавайях в 1950-х годах), можно справедливо сказать, что у макадамии очень большой потенциал с точки зрения обеспечения потребителей питательными веществами и жизнеспособных, устойчивых доходов. и разнообразное питание фермерских сообществ.Мы надеемся, что в мире, где ответственное потребление ценится все больше, все больше и больше людей присоединяются к Nutcellars в нашем путешествии по продвижению этичной торговли и устойчивых практик в этой отрасли.

Уход за деревом макадамия на заднем дворе: ответы на ваши вопросы!

Вы один из тех счастливчиков, у которых на заднем дворе растет дерево макадамия? Мы собрали ответы на ваши часто задаваемые вопросы об уходе за этими потенциально плодородными деревьями.

Многие люди с радостью удивляются, обнаружив, что у них есть дерево макадамии на заднем дворе в пригороде, на участке земли, на пастбищах или даже в старом саду.Их часто сажают из-за их тенистого навеса, великолепных бледных цветов и, конечно же, их восхитительных орехов с маслянистым вкусом.

Вот наши ответы на некоторые часто задаваемые вопросы о садовых деревьях макадамии на нашем веб-сайте и на странице в Facebook.

Всегда ли деревья макадамии дают орехи?

Макадамия родом из Северного Нового Южного Уэльса и Юго-Восточного Квинсленда, поэтому они хорошо дают орехи, если их посадить в климатической зоне, аналогичной этим районам. При посеве в более холодных местах макадамия может действовать как теневой орнамент, но не может хорошо давать цветы или плоды.

Деревья не особенно самоплодородны и нуждаются в насекомых, таких как пчелы, для их опыления. Если нет явных пчел, вы можете не получить много орехов.

Если есть кремово-белые или розоватые кисти (ветви цветов), то два или три цветка на каждой пряди должны превратиться в орехи. Если цветов нет, попробуйте добавить в землю под деревом навоз или полноценное местное удобрение и поливать его во время обрезки или зимой.

Если есть цветы, но они становятся коричневыми или опадают, это может быть связано с тем, что во время цветения шел дождь, который увлажняет пыльцу и препятствует завязыванию орехов.Или это могло быть потому, что было слишком сухо, и цветы увяли. Предотвратить это можно, полив деревце, как только появятся зеленые пряди. Это также может означать, что цветы поедают вредители. Для маленьких деревьев вы можете попробовать спрей с пиретрумом, но для больших деревьев в этом случае мало что можно сделать.

Нужно ли обрезать макадамия на заднем дворе?

Деревья макадамии не нуждаются в обрезке для цветения и появления орехов, однако обрезка — хороший способ уменьшить размер вашего дерева. Без обрезки деревья могут вырасти до 10 м за несколько десятилетий.

Дерево макадамии можно обрезать до любой высоты, но, чтобы не обрезать большие ветви, лучше делать это регулярно. Сначала удалите все мертвые или нездоровые ветви, затем удалите те, которые растут внутрь или в нежелательном направлении. Наконец, отрежьте до нужной формы и размера.

Всегда делайте чистый срез и используйте чистую обрезную пилу или секатор. Если культя больше 5 сантиметров, возможно, стоит использовать имеющуюся в продаже повязку на рану.

Когда нужно обрезать дерево макадамия?

Лучшее время для обрезки — май или июнь после сбора орехов, но это можно сделать в любое время.

Как далеко я должен обрезать макадамия?

Если дерево очень большое и вы хотите уменьшить его размер, его можно сильно обрезать. Если поддерживать управляемость дерева — это скорее профилактика, тогда лучше подстраховаться. В любом случае он вырастет снова и даст орехи.

Нужно ли поливать или удобрять макадамия на заднем дворе?

Деревья макадамии будут расти без дополнительной воды или удобрений. Однако, если вы живете в районе, где годовое количество осадков составляет менее 800-1000 мм, вам может потребоваться полив в засушливое время.

Как и большинство растений, макадамия лучше подойдет при добавлении удобрений. Дважды в год, осенью и весной, добавляйте до 1 кг (в зависимости от размера дерева) удобрения для аборигенных растений Австралии в землю под деревом до капельной линии. Вода в колодец. В качестве альтернативы используйте любой хорошо приготовленный садовый компост или конский или коровий навоз. Избегайте куриного помета, если он не очень хорошо выдержан.

Чтобы улучшить общее состояние заброшенного дерева, вы можете добавить любой органический материал (обрезки травы, колотые садовые отходы, скорлупу / шелуху макадамии и т. Д.) В землю под деревом в радиусе одного метра от ствола.Это поможет корням дерева удерживать влагу, поглощать питательные вещества из почвы и улучшить общее состояние почвы.

Как узнать, когда орехи макадамия созрели и готовы к сбору?

Макадамия упадет на землю, когда созреет, поэтому лучше всего собирать орехи, как только они упадут. Это должно быть в период с марта по август, при этом большая часть приходится на май и июнь.

Если к весне орехи не упали естественным образом, вы можете удалить их с дерева вручную, и они все равно будут зрелыми и вкусными.

Могу ли я использовать скорлупу орехов в моем саду?

Да. Раковины макадамии очень твердые и требуют времени для разрушения, но они отлично подходят для мульчи и могут быть добавлены в ваш компост. Зеленую шелуху, которая покрывает орех на дереве, но становится коричневой и раскалывается на земле, следует удалить при сборе урожая, но ее также можно использовать в качестве мульчи или компоста. Если шелуху трудно удалить вручную, сушите орехи в теплом месте в течение недели, а затем попробуйте еще раз.

Обжарить орехи перед тем, как я их расколол?

№Сначала разбейте орехи, а затем обжарьте ядра. Чем быстрее вы поднимете орехи с земли, расколите их и зажарите, тем они будут свежее и вкуснее. После того, как вы потрескали скорлупу, лучше всего хранить орехи макадамия вдали от прямых солнечных лучей в герметичном контейнере или пакете. Храните в холодильнике, если вы живете в теплом месте или в прохладном сухом месте в более холодном климате.

У вас есть вопрос о дереве макадамии на заднем дворе? Задайте нам вопрос на странице австралийских макадамии в Facebook!

Как выращивать макадамия | Выращивание орехов макадамии

Выращивание ореха макадамия на открытом воздухе возможно только в незамерзающих регионах.Существуют некоторые основные требования, о которых вы можете узнать из статьи « как вырастить орех макадамии ».

Дерево макадамии произрастает в Австралии, вырастает до 2-12 м (от 7 до 40 футов) и выращивается в основном для получения плодов. Продолжайте читать эту статью, чтобы узнать, как вырастить дерево орехов макадамия.

Зоны USDA: 9-11

Способ размножения: Семена, вегетативное размножение

Сложность: Средняя

Тип почвы: От кислой до слабокислой

Информация о дереве макадамии

Только два вида макадамии дают съедобные орехи: Macadamia integrifolia и Macadamia tetraphylla.Оба являются уроженцами восточной Австралии, но также процветают на Гавайях и в Южной Калифорнии.

Многие другие субтропические и тропические регионы за пределами США, где зимы выше нуля, а осадки стабильны. Деревья макадамии густые, вечнозеленые, их можно выращивать на открытом воздухе или в больших контейнерах. При правильном выращивании деревья ореха макадамия начинают давать плоды через 4-6 лет после посадки.

Распространение

Хотя размножение семенами легко, коммерчески их не размножают семенами, потому что до начала производства орехов требуется до 12 лет.Обычно их размножают черенками, прививками и бутонами.

Посадка

Купите привитое дерево макадамии в ближайшем питомнике. Посадите его на той же глубине, на которой он был выращен. Укрепите почву вокруг корней, чтобы удалить воздушные пространства, и глубоко поливайте после посадки, чтобы уменьшить шок от пересадки.

Позиция

Выберите место во дворе, которое будет освещено солнечным светом, но будет защищено от ветра. Подходит южная или западная сторона сада, менее ветреная.

Требования для выращивания орехов макадамии

Почва

Орехи макадамии растут медленно, а в богатой глиной почве они растут медленнее. Перед посадкой также убедитесь, что ваша почва хорошо дренирована и глубокая. Если это не так, поправьте его, используя перлит или песок. Поддерживайте уровень pH около 5-6,5

Солнечный свет

Макадамия — тропическое дерево. Для роста и производства здоровых плодов требуется полное солнце.

Вода

Поддерживайте почву макадамии слегка влажной.Регулярно поливайте молодое дерево макадамии. Как только растение созреет, поливайте его раз в неделю в период вегетации и через день в период засухи и жаркого лета.

Уход за деревом макадамия

Мульчирование

Сделайте мульчирование для сохранения влаги, так как для выращивания орехов макадамия требуется слегка влажная почва. Мульчирование также предотвращает появление конкурентоспособных сорняков.

Удобрение

Удобряйте 1% азотным удобрением два раза в год, в начале вегетационного периода и в середине сезона.Дерево макадамия растет медленно, поэтому вам не нужно много азота. Если у вас богатая почва, вам не нужно часто удобрять, так как излишки удобрений могут повредить дерево. Также внесение компоста или выдержанного навоза помогает ему расти.

Обрезка

Обрезайте ранней весной с помощью секатора, как вы делаете это с яблоней, чтобы получить один крепкий ствол и от 6 до 8 горизонтально растущих ветвей лесов, равномерно расположенных по высоте дерева. Обрежьте вертикально растущие побеги, потому что они не дают орехов и ослабляют силу дерева.Также обрезайте мертвую и поврежденную древесину.

Вредители и болезни

Здоровое дерево макадамия обычно не содержит вредных организмов, но его могут атаковать трипсы, клещи и чешуя. В основном их отпугивает само дерево. В случае сильного заражения рекомендуется использование органических пестицидов.

Заготовка

Собирайте орехи макадамия, когда их кожица начинает трескаться. Очищайте их в течение 24 часов после сбора урожая, чтобы предотвратить появление плесени. Имейте в виду, что после высыхания шелуху будет сложнее удалить.

Также читайте: Как вырастить киноа

сортов, Руководство по посадке, уход, проблемы и сбор урожая

Если вы купите товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Когда я был маленьким, у моей мамы был огромный орех макадамия. Каждый год он давал больше орехов макадамия, чем мы могли бы обработать, хотя мы не принимали никаких мер для его хорошего роста.

Он возвышался над домом, и сбор сотен выращенных на нем орехов — одно из моих самых теплых детских воспоминаний.

Спустя годы у меня есть собственная усадьба, и одним из первых деревьев, которые я посадил, был орех макадамия. Я знал, что он вырастет до фантастических размеров и обеспечит моих детей полезными орехами на всю жизнь.

Что такое орехи макадамия?

Макадамия — вечнозеленое дерево с листвой, напоминающей листья падуба. Дерево дает высокие урожаи прекрасных мясистых орехов.

Родом из Австралии, деревья макадамии высаживают по всему миру, в том числе в Африке, Латинской Америке, Азии и США в Калифорнии и Флориде.Промышленное производство макадамии находится на Гавайях, где окружающая среда идеальна.

Орех макадамия самоопыляется, но если вы выращиваете более одного ореха, то получите больший урожай. Вы также можете увеличить урожай, приглашая опылителей посещать ваш сад.

Здоровое дерево с компаньоном может дать до 50 фунтов орехов в год.

Некоторые сорта также собирают самостоятельно, что означает, что орехи падают на землю, когда созреют. Остальные нужно снять с дерева, когда они будут готовы.

Прежде чем бросить дерево (или два) в землю, имейте в виду, что многие из них вырастают довольно большими. Макадамия может достигать около 40 футов в высоту.

Разновидности макадамии

Существует два основных вида макадамии, каждый из которых имеет несколько разновидностей. Это следующие виды:

• Queenland, Macadamia integrefolia
• Rough, Macadamia tetraphylla

M. tetraphylla могут выдерживать несколько более низкие температуры, а M.Integrefolia больше подходит для тропической среды.

Сорта, которые лучше подходят для выращивания в домашних садах и садах:

Cate

M. tetraphylla «Cate» — морозостойкий сорт, выведенный в Калифорнии. Этот быстро растет и крупнее других сортов.

Beaumont

Это один из лучших сортов ореха макадамия для выращивания в домашнем саду. Гибрид M. tetraphylla и M. integrefolia , Бомонт имеет вертикальный рост вместо раскидистого, поэтому он не занимает много места.

Орехи от средних до крупных, а сезон плодоношения длинный, а это значит, что у вас будет много возможностей сорвать эти вкусные орехи.

Vista

«Vista» — калифорнийский гибрид. Он среднего размера, с пирамидальной формой роста. Лучшее в «Vista» — это то, что у орехов достаточно тонкая скорлупа, чтобы их можно было расколоть с помощью стандартного орехового крекера.

Dorado

M. integrefolia «Дорадо» прямостоячие и морозостойкая. Он дает высокий урожай орехов и начинает давать молодые, когда ему всего пять лет.

Другими хорошими сортами для домашнего сада являются «Джеймс», «Вайманало» и «Кеау».

Как сажать макадамия

Макадамии растут в зонах с 9 по 11. Они предпочитают открытое солнце, но терпят небольшую тень. хотя ваш урожай может быть меньше.

Они предпочитают среднюю дневную температуру около 77ºF. В районах, склонных к морозам, температура около 21 ° F и ниже, скорее всего, погубит или серьезно повредит дерево.

Стремитесь к pH почвы от 5,5 до 6,5. Макадамия любит слегка кислую почву, но довольно терпима к немного иному составу почвы.

Почва должна быть плодородной, поэтому перед посадкой убедитесь, что в ней много хорошо перепревшего навоза и перекопанного компоста. Почва должна быть суглинистой и хорошо дренированной.

Наилучшие результаты дают привитые деревья, которые вы покупаете в питомнике, но вы можете черенковать, размножать воздушным отводом или даже попробовать вырастить орехи макадамия из семян.

Посадка семян

Вы можете сажать орехи макадамия, но результаты могут быть непредсказуемыми. Скорее всего, пройдет до десяти лет, прежде чем вы заметите формирование каких-либо орехов — если они вообще появятся.Считайте это скорее забавным проектом для семьи, чем способом начать сад.

Замочите орех в скорлупе в воде на ночь. Посадите орех так, чтобы конец бутона торчал вверх, в начальную смесь семян. Накрыть крышкой и хорошо полить. Держите почву влажной и в теплом месте с непрямым солнечным светом.

Когда семена прорастут, держите их в тепле и хорошо поливайте, пока ростки не станут достаточно большими, чтобы с ними можно было справиться. На этом этапе пересаживайте в горшок побольше или в землю.

Будьте терпеливы. Орехам макадамии может потребоваться продолжительное время, чтобы прорасти и начать расти.

Посадка саженцев

Посадка привитого сорта даст вам наилучшие результаты и самый быстрый урожай.

Выкопайте ямку размером в два раза больше корневого комка и опустите растение на место. Засыпьте вокруг него почву хорошего качества. Хорошо утрамбовывайте.

Ставьте дерево на колышки в первый год, чтобы защитить его от сильных ветров. Защищайтесь от оленей, если у вас проблемы с ними в вашем районе.

Если вы посадите более одного дерева макадамии, сажайте их на расстоянии около 20 футов друг от друга. Если вы сажаете рядами, держите их на расстоянии до 36 футов друг от друга.

Уход за макадамией

Деревья макадамии лучше себя чувствуют, если вы дадите им некоторую защиту от ветра, особенно в молодом возрасте. В молодости им также нужно много воды. Если вашему растению не хватает воды, оно пострадает или погибнет.

В первый год деревья макадамии требуют наибольшего количества воды. Раз в неделю давайте земле хорошо замачиваться. Дайте больше, если почва высыхает слишком быстро.

Вы можете уменьшить полив по мере старения дерева, но ему все равно потребуется не менее двух дюймов воды в неделю.Взрослое дерево может потреблять около 100 галлонов воды в неделю в условиях сильной жары.

Мульчируйте вокруг дерева макадамия, чтобы уменьшить пересыхание почвы, по крайней мере, в течение первых четырех лет. После этого уменьшите мульчирование, чтобы избежать избытка азота в почве.

Удобряйте весной удобрениями с высоким содержанием азота и калия. Избегайте высокого уровня фосфора. Если вы мульчируете, также избегайте удобрений с высоким содержанием азота.

Обрезка макадамии

Обрезка может потребоваться, но будьте осторожны при работе с макадамией.Если вы обрежете слишком много листвы, это часто приводит к чрезмерно интенсивному отрастанию и потере формирования орехов.

Обрежьте все больные или поврежденные ветви, а также все ветви, выходящие слишком далеко.

Для борьбы с сорняками и доступа к сбору орехов обрежьте ствол на высоте трех футов от земли.

Пока макадамия молодая, ее можно обрезать, чтобы придать ей форму. Как только лидерный побег достигнет 32 дюймов, отрежьте его сверху, чтобы способствовать разветвлению.

Сопутствующие растения для выращивания макадамии

Постарайтесь ограничить использование дополнительных растений для выращивания макадамии, потому что у них очень хрупкие корни.

Сажайте культуры с неглубокими корнями, например:

• Клевер
• Настурций
• Зеленый лук
• Бархатцы

Хотя окопник не имеет неглубоких корней (у него стержневой корень), кажется, все в порядке. Одно из моих деревьев макадамии окружено окопником и чувствует себя хорошо. Я срезаю окопник каждый год, чтобы приготовить чай из окопника и мульчу.

Общие проблемы и решения для выращивания макадамии

Большинство современных сортов макадамии относительно устойчивы к болезням и вредителям, но есть некоторые проблемы, с которыми вы можете столкнуться при выращивании орехов макадамии.

Антракноз

Это грибковое заболевание часто встречается в районах с высокой влажностью и когда деревья подвергаются стрессу из-за нехватки воды.

Прочтите нашу подробную статью о том, как определить и лечить антракноз.

Пятно на шелухе

На пятнах на шелухе поражения сначала маленькие и желтые, а затем расширяются. Часто они покрыты белыми спорами.

Это грибковое заболевание повлияет на ваш урожай. Для борьбы используйте фунгицид широкого спектра действия.

Крысы и Мыши

Когда землю будут усаживать вкусные маслянистые орехи, туда будут перемещаться крысы и другие любящие орехи существа.

Регулярно снимайте все орехи и не позволяйте орехам, которые вы не будете использовать, гнить на земле.

Переносчик орехов макадамии

Эти маленькие насекомые проникают в скорлупу орехов. После попадания пестициды оказывают минимальное воздействие. Орехи преждевременно упадут с дерева.

Применяйте пестициды в тот момент, когда вы видите первый из орехов на земле, пораженный бурильщиком. Вы должны увидеть дыру с мусором по краю. На внешней стороне шелухи также могут быть чешуевидные яйца.

Ключевым моментом является раннее лечение.

Сбор урожая и использование орехов макадамии

Если вы посадили привитое дерево, то примерно через три года вы получите хороший урожай. К седьмому году вы будете получать большие урожаи.

Собирайте орехи по мере их опадания или созревания в любое время между поздней весной и осенью. Орехи по-прежнему будут заключены в оболочку, которая медленно расколется по мере созревания ореха внутри.

Вы знаете, что они созрели, когда шелуха становится коричневой, сжимается и трескается.Орехи также должны быть сухими и не липкими.

Красота макадамии проявляется наиболее ярко по мере созревания. Не все они созреют одновременно.

Каждый раз, собирая орехи, сразу же удаляйте шелуху. Положите орех (все еще в твердой скорлупе) на решетку, чтобы он просох в течение недели.

Удаление ореха макадамии из скорлупы

Макадамия очень твердая, и если вы ударите по ней молотком, вы, вероятно, сломаете орех внутри.

Вы можете купить специальный щелкунчик из макадамии, который медленно наматывает давление, или использовать чистые тиски.

Есть ряд умных методов, которые вы можете изучить, чтобы удалить орехи макадамия, но любой из них потребует много времени. Но конечный результат того стоит.

Сразу ешьте, используйте в выпечке, храните в стеклянных банках или замораживайте. Ваш урожай будет обильным на долгие годы.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Благодарим вас за отзыв!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

Macadamia — California Rare Fruit Growers, Inc.

Macadamia spp.

Протеей

Общие названия: Макадамия, австралийский орех, орех Квинсленд.

Виды: «Макадамия с гладкой скорлупой» ( Macadamia integrifolia, Maiden & Betche), «Макадамия с грубой оболочкой» ( M. tetraphylla, L. Johnson). Гибридные формы существуют между двумя видами.

Отдаленное родство: Орех гелиция ( Athertonia diversifolia ), чилийский лещина ( Gevuina avellana ), австралийский розенут ( Hicksbeachia pinnatifolia ).

Происхождение: Macadamia integrifolia произрастает на юго-востоке Квинсленда, где растет в тропических лесах и недалеко от ручьев. M. tetraphylla произрастает в юго-восточном Квинсленде и северо-востоке Нового Южного Уэльса, растет в тропических лесах, во влажных местах и ​​на берегах ручьев.Там, где встречаются два вида, есть типы, которые кажутся естественными гибридами. Макадамия была завезена на Гавайи примерно в 1881 году, где использовалась как декоративное растение и для лесовосстановления. Гавайская сельскохозяйственная экспериментальная станция назвала и представила несколько многообещающих сортов в 1948 году, что привело к появлению современной индустрии макадамии на Гавайях. В Калифорнии два саженца макадамии были посажены в начале 1880-х годов и до сих пор стоят на территории кампуса Калифорнийского университета в Беркли.Импорт улучшенных и названных сортов в Калифорнию с Гавайев начался примерно в 1950 году. Макадамия также имеет коммерческое значение в Австралии, Южной Африке и Центральной Америке.

Приспособление: Макадамия идеально подходит для мягкого безморозного климата с обильными дождями, распределенными в течение года, примерно такой же климат подходит для выращивания кофе. Оба вида, однако, хорошо растут в прибрежных районах Калифорнии, хотя разновидности часто по-разному реагируют на определенное место.Зрелые деревья макадамии довольно морозоустойчивы, выдерживают низкие температуры до 24 ° F, но цветочные грозди обычно погибают при 28 ° F. Молодые деревья могут погибнуть от легких заморозков. M. tetraphylla , по-видимому, немного более холодостойка. Постоянно высокие летние температуры снизят урожайность, хотя снова M. tetraphylla демонстрируют большую устойчивость. При выращивании в большой кадке из макадамии получаются подходящие контейнерные растения.

ОПИСАНИЕ

Привычка роста: Макадамия — большие раскидистые вечнозеленые деревья, достигающие высоты от 30 до 40 футов.высокий и почти такой же широкий. Известны и более вертикальные типы, которые выбираются из-за их пригодности для более близкого посева. Кора грубая, но без бороздок, коричневая и темно-красная в разрезе. У макадамии есть корни-протеиды, плотные скопления коротких боковых корешков в четко определенных рядах вокруг оси родительского корня. Основная функция таких корней, по-видимому, заключается в увеличении площади поверхности корневой системы для максимального поглощения. Жизнеспособность проростков, по-видимому, связана со степенью развития протеоидных корней.

Листва: Эти два вида довольно легко отличить по листве. Листья M. integrifolia имеют длину от 8 до 11 дюймов и обычно располагаются в 3-х мутовках. Взрослые листья целые с несколькими шипами. Новообразование бледно-зеленого цвета. Колючие, часто сидячие листья M. tetraphylla обычно появляются в 4-х мутовках и могут вырасти до 20 дюймов в длину. Новообразование бронзово-розового цвета. Рост взрослых деревьев обоих видов происходит двумя приливами — весной и в середине лета.У молодых деревьев может произойти четыре прилива.

Цветов: Цветки на длинных узких кистях, образующихся из пазух листьев или рубцов опавших листьев. Они могут переноситься на новые побеги, если они созрели, но чаще на ростках за два или три сезона, предшествующих последним созревшим приливам. Цветы, около 1/2 дюйма в длину, идеальные, но неполные в том смысле, что у них нет лепестков, а есть четыре лепестковидных чашелистика. M. Integrifolia имеет кремово-белые цветки, которые собраны в грозди от 6 до 12 дюймов в длину, а цветки M. integrifolia .tetraphylla кремового или розового цвета, они собираются группами до 15 дюймов в длину. Макадамия может самоопыляться, хотя разновидности варьируются от полностью самосовместимых до почти самоопыляемых. Ветровое опыление может сыграть некоторую роль, но пчелы, по-видимому, являются основным фактором опыления. Было показано, что ручное перекрестное опыление улучшает завязку и качество орехов.

Плод: Орехи макадамии имеют очень твердую семенную оболочку, заключенную в зеленую шелуху, которая раскалывается по мере созревания ореха.Как видно из общепринятого названия, у M. integrifolia эта семенная кожура гладкая. Содержит кремово-белое ядро, содержащее до 80% масла и 4% сахара. При обжаривании приобретает однородный цвет и текстуру. Хотя M. tetraphylla часто называют макадамией с грубой скорлупой, у некоторых сортов семенная оболочка гладкая, а у других грубая и галечная. Качество ядер M. tetraphylla также более изменчиво. Содержание масла колеблется от 65% до 75%, а содержание сахара колеблется от 6% до 8%.Эти факторы приводят к изменению цвета и текстуры, когда орехи обжариваются в тех же условиях, что и орехи M. integrifolia. M. tetraphylla , однако, хорошо подходит для домашнего сада и был посажен для коммерческого выращивания в Калифорнии.

КУЛЬТУРА

Местоположение: Макадамия лучше всего растет на полном солнце, хотя в жарком климате полутень может быть полезной. Также следует избегать ветреных мест. Хрупкие ветки могут быть повреждены ветром, особенно если на них много орехов.

Почва: Макадамия будет работать на широком диапазоне типов почв от открытых песков и почв с вулканическими камнями до тяжелых глинистых почв, если почва хорошо дренирована. Однако лучше всего они проявляют себя на глубоких богатых почвах с pH от 5,5 до 6,5. Макадамия не переносит почву или воду с высоким содержанием соли. В районах с низким годовым количеством осадков регулярно промывайте почву.

Орошение: Макадамия может выдерживать периоды засухи, но урожаи будут небольшими и низкого качества.Орошение кажется более важным в определенные критические периоды цикла урожая, особенно с момента завязывания орехов, до их наполнения и в течение периода вегетативного роста в середине лета. Деревья должны получать по крайней мере столько же воды, сколько обычно получают дерево авокадо. Фактическое количество зависит от почвы. Молодые деревья также имеют более высокие потребности в воде, чем взрослые деревья. В целом важно регулярно и глубоко поливать макадамия в засушливые периоды.

Удобрение: Поскольку макадамии растут медленно, они не требуют больших количеств азотных удобрений.Через шесть месяцев после посадки деревья следует слегка обработать сбалансированными удобрениями, такими как смесь цитрусовых или рыбная эмульсия, которая содержит не более 1% азота. Заявки следует подавать не реже двух раз в год. Взрослое дерево должно получать примерно 5 фунтов цитрусовой смеси на одно применение, а молодые деревья — пропорционально меньше. Слишком много азота может вызвать хлороз. Дефицит микронутриентов обычен в некоторых регионах, но его можно исправить с помощью хелатных спреев.

Обрезка: Целью обрезки макадамии является формирование дерева с одним основным стволом и каркасом из горизонтальных ветвей, начиная с 3 футов.над землей и оттуда с интервалом примерно в 1-1 / 2 фута. У M. integrifolia есть 3 почки в вертикальном ряду в каждой из трех пазух листьев узла. Когда стебель будет надрезан, все три верхних почки вырастут прямо вверх. Только один из них должен оставаться и продолжать основной шток, а два других должны быть обрезаны до заглушки примерно 3/8 дюйма. Теперь почки под этими двумя пеньками будут расти в более или менее горизонтальном направлении. Только эти ветви будут цвести и плодоносить.Этот процесс повторяется до тех пор, пока не будет создана хорошая основа. Макадамия требует сильной обрезки, но это может резко снизить урожайность.

Защита от замерзания: Защита от замерзания более важна для молодых деревьев, чем для более взрослых. Пока они еще малы, растениям можно дать стандартные методы защиты, такие как полиэтиленовая пленка и т. Д., Накинутые на раму вокруг дерева. По мере того, как деревья становятся крупнее, их становится труднее укрыть, но они также становятся более устойчивыми к умеренным морозам

Размножение: Макадамия легко выращивается из семян, но всходы могут дать урожай от 8 до 12 лет, а качество орехов непредсказуемо.Прививка — самый распространенный метод выращивания саженцев, который лучше всего проводить весной или осенью. Однако древесина макадамии твердая, и для успеха ее выращивания требуется опыт. Привок опоясывают примерно за 6-8 недель до этого, причем предпочтительной древесиной является здоровый зрелый материал предыдущего смыва. Рекомендуемый трансплантат — это простой хлыст из материала толщиной от 3/8 до 5/8 дюйма. Боковая прививка также успешна, а прививка кончиками, клиньями или расщелинами используется в тепличных условиях для обработки небольших саженцев до 1 фута.высокая. Возможно также окулировка, а также размножение от рубок хвойных пород и воздушным отводом. На вырубку выращенных деревьев требуется некоторое время, чтобы развить адекватную корневую систему, и в молодом возрасте их нужно будет подвешивать. Некоторые привитые сорта макадамии начинают плодоносить через 2 года, а другие — через 7-8 лет.

Вредители и болезни: В Австралии существует множество вредителей и болезней, поражающих макадамия, но в США проблем с приусадебными участками немного. Иногда трипсы, клещи и чешуя могут вызывать беспокойство, а антракноз может поражать листья и орехи во влажном климате.Рана также может возникнуть в результате ранения дерева. Макадамия довольно устойчива к Phytophthora cinnamoni и иногда используется для пересадки плодовых садов авокадо, зараженных этим грибком. Корни макадамии не кажутся сусликами очень привлекательными, но олени будут искать новую листву.

Урожай: Зрелые орехи макадамия упадут на землю с поздней осени до весны. Лучше всего собирать упавшие орехи, так как встряхивание деревьев, чтобы выбить орехи, также может повредить незрелые орехи.Длинный шест можно использовать, чтобы аккуратно сбивать зрелые орехи, которые находятся вне досягаемости. Достаточно хорошее дерево даст 30-50 фунтов орехов в возрасте 10 лет и постепенно увеличится в течение многих лет.

Собранные орехи необходимо очистить от шелухи и разложить в сухом, защищенном от солнца месте и дать высохнуть в течение 2–3 недель. Чтобы закончить сушку, положите орехи в неглубокую сковороду и поставьте в духовку с минимальной температурой (от 100 до 115 ° F) примерно на 12 часов. Время от времени помешивайте и следите, чтобы орехи не сварились.Чрезмерный нагрев ухудшит качество орехов. Храните орехи в прохладном сухом месте. Плотный пластиковый пакет предотвратит повторное впитывание влаги орехами. Когда орехи высохнут, скорлупу можно удалить щелкунчиком. Своего рода надомная промышленность развивалась вокруг разработки щелкунчиков, которые лучше всего справляются с твердой скорлупой.

Чтобы обжарить орехи макадамия в домашних условиях, положите очищенные орехи (целые ядра или только половинки) в неглубокую сковороду глубиной не более двух. Жарьте 40-50 минут, периодически помешивая.Внимательно наблюдайте и достаньте из духовки, как только они начнут загорать. После обжарки орехи хранятся в соленом или несоленом виде в герметичных банках при температуре от 40 до 65 ° F. Их также можно заморозить. Орехи макадамия превосходны в сыром или жареном виде. Помимо того, что они являются качественной закуской, их можно использовать практически в любом рецепте, требующем орехов, включая начинки, фруктовые салаты, пирожные и т. Д.

Коммерческий потенциал: Орехи макадамия, по мнению многих, являются лучшим съедобным орехом. Даже при высоких ценах, вдвое превышающих спрос на кешью, рынок остается незаполненным.Спрос на орехи макадамия стимулировал рост посевов во всем мире, где макадамия будет процветать. Промышленное производство орехов в Южной Калифорнии ограничено, но в значительной степени ведется.

СОРТА

Бомонт (доктор Бомонт)

Гибрид. Родом из Австралии. Обнаружен доктором Дж. Х. Бомонтом. Представлен в 1965 году Калифорнийским обществом макадамии. Орех круглый, от среднего до крупного, от 65 до 80 за фунт. Скорлупа средней толщины, ядро ​​40% ореха, с высоким процентом ядер сорта А.Некоторые орехи могут расколоться на дереве и испортиться. Текстура и вкус очень хорошие. Дерево прямостоячее, декоративное. Новые листья красноватые, цветки ярко-розовые, на длинных кистях. Орехи падают на долгое время. Рекомендуется для приусадебных участков.

Бёрдик

M. tetraphylla. Произведено в Энсинитасе, Калифорния. Крупный орех, в среднем 40 на фунт. Раковина тонкая, толщиной около 1/16 дюйма, хорошо наполненная. Ядро составляет в среднем около 34% от общего веса орехов, качество хорошее. Созревает в октябре.Дерево несет ежегодно. В наши дни не разводится широко. Был вытеснен лучшими сортами. Также используется как подвой.

Кейт

M. tetraphylla. Произведено на территории Уильяма Р. Кейта, Малибу, Калифорния. Орехи от средних до крупных. Средняя толщина оболочки. Ядра 40% ореха кремового цвета, хрустящие по текстуре, вкус от хорошего до очень хорошего. Созревает в конце октября-ноябре, продолжается от 6 до 8 недель. Дерево скороспелое, умеренно морозостойкое, склонностей к смене плодоношения не имеет.Наиболее широко адаптированный сорт для коммерческого использования в Калифорнии.

Дорадо

M. integrifolia. Родом из Гавайев. Представлен питомником Rancho Nuez. Однородные гайки среднего размера, от 7/8 до 1 дюйма в диаметре. Ядро ореха в среднем составляет 35%, содержание масла 75%. Дерево среднерослое, прямостоячее, привлекательное. Начинает плодоносить через 5 лет, самостоятельная уборка, морозостойкая. Очень урожайный, часто дает 65 и более фунтов орехов в год.

Элимба

Родом из Австралии.Привезен в Калифорнию Э. Уэстри. Тонкие ракушки. Ядро ореха в среднем составляет 45-50%. Орехи имеют свойство падать круглый год.

Джеймс

M. integrifolia. Произведено в Ла-Хабра-Хайтс, Калифорния. Однородные орехи среднего размера, около 1 дюйма в диаметре. Ядро орехов в среднем составляет от 40 до 42%, качество высокое, вкус очень хороший, содержание масла 75%. Дерево очень высокое, столбчатое, скороспелое, часто дает плод через 2–3 года. Самостоятельная уборка. Урожайность с акра больше, чем у любого другого калифорнийского сорта, 60 или более фунтов с дерева при созревании.

Кеау

M. integrifolia. Родом из долины Лавай, Калахео, ​​Кауаи, Гавайи. Орех среднего размера, в среднем около 80 орехов на фунт; Раковина гладкая, средне-коричневая, тонкая. Ядро ореха 42-46%, цвет светло-кремовый, качество хорошее. Сезон с августа по ноябрь. Дерево умеренно сильнорослое, прямостоячее, очень урожайное.

Кеухоу

M. integrifolia. Создан в Коне, Гавайи, W.B. Этаж. Орех от среднего до крупного, в среднем около 54 орехов на фунт.Раковина очень слабо галечная, средней толщины. Ядро от 37 до 40% ореха, качество может варьироваться в разных местах. Сезон сбора урожая относительно короткий, большая часть урожая созревает в течение примерно 3 месяцев. Дерево сильнорослое, хорошо урожайное, чрезвычайно устойчиво к антракнозу.

Виста

Гибрид. Создан Клиффом Таннером на ранчо Санта-Фе, Калифорния. Гайка малого и среднего размера, от 3/4 до 7/8 дюйма в диаметре. Ядро ореха в среднем составляет 46% веса, вкус отличный, содержание масла 75%.Оболочка очень тонкая, может расколоться в обычном ручном крекере. Дерево некрупное, пирамидальное, плодоношение начинает через 3 года. Самостоятельная уборка. Цветы розовые. Рекомендуется как для домашнего сада, так и для коммерческих насаждений.

Вайманало

M. integrifolia. Создан на Гавайской экспериментальной сельскохозяйственной станции, Вайманало, Гавайи. Крупные орехи, иногда с двойными половинками. Оболочка относительно толстая. Ядро ореха 38-1 / 2%, вкус хороший, масличность 75%. Дерево некрупное, пирамидальное, продуктивное, через 5 лет начинает плодоносить.Производит орехи большими гроздьями. Устойчив к морозам и болезням. Хорошо растет в более прохладном климате, особенно у океана. Также дает хорошие урожаи на суше.

ДАЛЬНЕЙШЕЕ ЧТЕНИЕ

• Баттерфилд, Гарри М. История субтропических фруктов и орехов в Калифорнии. Калифорнийский университет, экспериментальная сельскохозяйственная станция. 1963.
• Калифорнийское общество макадамии. Орех макадамия для садов Калифорнии. Без даты.
• Калифорнийское общество макадамии. Ежегодник с 1955 г. по настоящее время.
• Фаччола, Стивен. Рог изобилия: Справочник по съедобным растениям. Kampong Publications, 1990. pp. 380-381.
• Гамильтон, Р. А. и Э. Т. Фукунага. Выращивание орехов макадамия на Гавайях. Гавайский университет, Бюллетень сельскохозяйственной экспериментальной станции 121. 1959.
• Орто Книги. Все о цитрусовых и субтропических фруктах. Chevron Chemical Co. 1985. С. 59-61.
• Пейдж, П. Э., сост. Фрукты тропических деревьев для Австралии. Департамент первичной промышленности Квинсленда. 1984. С. 150–160.
• Rosengarten, Frederick, Jr. Книга съедобных орехов. Уокер и Ко. 1984.
• Самсон, Дж. А. Тропические фрукты. 2-е изд. Longman Научно-технический. 1986. С. 282–284.

Дополнительные статьи о макадамии см. В указателе публикаций CRFG за 1969–1989 гг. И ежегодных указателях Fruit Gardener.

Вот список дополнительных фактов о фруктах CRFG.

© Copyright 1997, California Rare Fruit Growers, Inc.
Вопросы или комментарии? Свяжитесь с нами.

Макадамия как альтернативная культура для Флориды

Производители Флориды постоянно ищут культуры, альтернативные разнообразию, и находят новые рынки; однако эта охота становится все более интенсивной. Новая многообещающая культура центральной Флориды в производстве включает макадамия, которая пользуется успехом в южной и центральной Флориде.
Гавайи лидируют по производству макадамии на 18000 акров в 2017 году, а урожай оценивается в 42 миллиона долларов.Калифорния и Флорида выращивают макадамия в небольших масштабах. В целом, Соединенные Штаты занимают 2-е место в мировом производстве макадамии после Австралии, откуда этот орех возник. Латинская Америка, Южная Африка и Азия — другие ключевые производители, которые вышли на рынок и добились экономического успеха. Эти довольно выносливые деревья, переносят понижение температуры до 24 градусов. Макадамиям требуется по крайней мере четыре-пять лет, прежде чем деревья начнут давать орехи, и шесть лет, прежде чем деревья станут полноценными.Коммерческие сады ореха макадамии засаживают привитыми саженцами. Деревья, вероятно, принесут небольшой урожай на пятый год после посадки и достигнут полного урожая через 12-15 лет. Хорошее дерево с хорошим здоровьем может производить орехи макадамия в течение 40 лет.
Деревья предпочитают глубокие, хорошо дренированные почвы с pH от 5,0 до 6,5 и требуют 60-120 дюймов осадков в год. Их можно выращивать от уровня моря до высоты 2500 футов. Из-за низких урожаев орехов и затрат на сбор урожая требует значительных капитальных вложений.
Деревья предпочитают субтропический климат, однако высокая влажность может увеличить риск цветения. Температура не должна опускаться ниже 33 ° F или регулярно подниматься выше 95 ° F, так как низкие температуры увеличивают риск повреждения, в то время как высокие температуры уменьшают вегетативный рост, увеличивают преждевременное опадание орехов, замедляют рост орехов и накопление масла, а также могут вызвать ожог листьев. .
Взрослые деревья растут и могут достигать высоты 60 футов. Они также восприимчивы ко многим вредителям и болезням и нуждаются в тщательном уходе для получения прибыли и хорошего качества орехов.Деревья располагаются на расстоянии 23 футов x 13 футов (или 125 деревьев / акр) в период созревания, максимальная урожайность орехов составляет 150 фунтов орехов в скорлупе / дерево. Сезон производства
Флориды длится с июля по ноябрь. Однако информации о рекомендуемых сортах и ​​подвоях мало. Рекомендуется, чтобы посадка по крайней мере двух разновидностей в грядках деревьев макадамии повысила урожайность за счет перекрестного опыления.
Хотя дерево очень устойчиво к засухе; Дополнительный полив жизненно важен во время цветения и завязывания плодов весной / летом.Сильная засуха приведет к значительному падению орехов.
Деревья обрезаются до центральной опоры с удаленными присосками и лишними боковыми ветвями для придания более прочной формы, позволяющей ветру двигаться внутри кроны.