вкус, полезные свойства, как едят

Ассортименты некоторых магазинов пестрят экзотическими плодами. Многие из них большинство людей никогда в своей жизни не видели и ничего о них не слышали. Одним из таких продуктов является питахайя — фрукт диковинный, яркий и весьма необычной формы. Откуда взялся этот пришелец, и чему обязан своим названием плод, называемый драконовым? Разберем в этой статье.

Содержание материала:

Фрукт питахайя – описание видов, где растет

Питахайя (питайя) — кактусовый плод, который распространен в субтропиках. Альтернативное название — драконий (драконовый) фрукт. Сами кактусы, на которых произрастает питахайя, имеют форму вьющихся лиан. Родиной этого экзотического пришельца считается Центральная и Южная Америка. Впрочем, этими географическими объектами драконий фрукт не ограничился и на сегодняшний день его можно встретить в Таиланде, Вьетнаме, Филиппинах и в других странах мира.

Сегодня питахайю успешно выращивают в странах Юго-Восточной Азии

Масса одного плода стартует от 300 г и может достигать 1 кг. Наружная оболочка фрукта покрыта интересной «чешуей» — плотно прилегающими друг к другу листиками небольшого размера. Именно они и придают питайе сходство с ананасом. Впрочем, по форме она напоминает, скорее, яблоко.

Это интересно. Растение — своеобразный рекордсмен по плодовитости и может давать до 6 урожаев в год.

У большинства наших соотечественников вкус плода не вызвал вкусового восторга. Причиной всему, скорее всего, стала незрелость отведанного фрукта. А все потому, что транспортировка спелой питахайи связана с определенными сложностями — сочный плод перевозить на дальние расстояния весьма затруднительно.

Фрукт может быть разным по цвету как снаружи, так и внутри, в зависимости от сорта растения.

Существует 3 сорта питайи:

• Красная питахайя. Наиболее распространенная разновидность. Строго говоря, красной она читается лишь номинально, поскольку кожура у такого плода розовая, а сама мякоть у фрукта белая.
• Розовая питахайя. По внешнему виду она напоминает первый вариант, с той лишь разницей, что мякоть у этого плода ярко-малинового цвета.
• Желтая питахайя имеет белую мякоть и не слишком часто появляется на прилавках наших магазинов.

Все 3 сорта отличаются вкусовыми качествами.

Химический состав драгонфрута

Польза драгонфрукта (да-да, и так называют в наших краях питахайю) лежит в его химическом составе, в который входит 13% углеводов и большое количество воды. А вот жиры и белки в заморском лакомстве практически отсутствуют. Калорийность питайи невелика — всего 40 – 50 ккал на 100 г продукта.

Питайя содержит клетчатку, витамины С и В, минералы, железо, калий, кальций, фосфор, антиоксиданты и пищевые волокна.

Также в состав питайи входят:

• клетчатка;
• витамины В, С;
• минералы: калий, железо, фосфор и проч.

К сведению. Следует отметить, что химический состав драконового фрукта не был исследован тщательным образом.

Какой вкус и запах имеет питайя

Вкус экзотический фрукта питахайя зависит от его сорта. Желтый плод считается наиболее насыщенным и напоминает смесь банана с киви. Красные фрукты более пресные и наделены более легким ароматом.

Каждый сорт питахайи имеет свой вкус.

Кстати. Согласно отзывам дегустаторов драконьего фрукта, самые вкусные плоды им довелось попробовать не в России (что не удивительно), а во Вьетнаме.

Как едят экзотический фрукт

Как едят питахайю? Этот фрукт практически универсален, ведь его можно есть свежим и добавлять в салаты. Кроме того, из драконьего плода варят джемы, а также делают соки или вино.

Питахайю лучше есть охлаждённой.

Несколько советов по чистке питайи:

• Фрукт можно есть необработанным. Для этого плод разрезают на 2 половинки и вычерпывают мякоть ложкой из получившихся импровизированных пиал.
• Можно начать отделять кожуру как с банана, сверху вниз. Таким образом, в руках останется только очищенная сердцевина с мелкими, как у киви, семенами.
• Нарезать питахайю на манер цитрусов, дольками.
• Слегка надрезать кожуру и сдвинуть ее вниз.

Любителям экзотических блюд наверняка приглянется салат из питахайи

Ингредиенты:

• питайия — 1 шт.;
• киви — 2 шт.;
• клубника — 5 шт.;
• другие фрукты — по желанию.
• йогурт или фруктовый сок — по вкусу.

Приготовление:

Разрезать драгонфрут на 2 половины и удалить мякоть. Питахайю и остальные фрукты нарезать кубиками и перемешать. Сверху смесь залить йогуртом или фруктовым соком.

Полезные свойства и противопоказания

Питахайя — очень полезный продукт, несмотря на ее необычный и даже несколько устрашающий внешний вид.

Драконий фрукт очень полезен для иммунитета.

Основная польза фрукта для организма состоит в следующем:

• Впечатляющее количество клетчатки и низкая калорийность делают плод незаменимым для диетпитания. Людям, стремящимся сбросить лишние килограммы и очистить организм, непременно следует обратить внимание на это лакомство.
• Способность выводить токсины и шлаки из организма.
• Устранение запоров.
• Повышение иммунитета.
• Противовоспалительный эффект.
• Регулирование уровня глюкозы в крови.
• Замедление процессов старения в организме.
• Наружное применение мякоти драконового плода помогает в борьбе с морщинами, а также способствует улучшению тургора кожи и заживлению поврежденных тканей. Именно по этой причине питайю применяют в народной медицине и косметологии.

Но несмотря на все эти плюсы, драконий фрукт вовсе не безвреден.

Так, перед его употреблением следует учесть ряд рекомендаций:

• Не стоит давать мякоть фрукта маленьким детям.
• Людям, склонным к проявлению аллергических реакций, также следует быть осторожными, лакомясь плодом.
• Не нужно употреблять большое количество питахайи в первый раз.
• Продукт может стать причиной диареи.

К сведению. После употребления плода красного цвета, отходящая впоследствии моча может иметь идентичный оттенок. Этого явления опасаться не стоит.

Как выбрать и хранить фрукт

Зная, как определить свежесть фрукта, не возникнет сложность в его выборе.

Выбирая драгонфрут, следует придерживаться определенных правил:

• Плод должен быть слегка мягким (как авокадо).
• Если при покупке попался твердый экземпляр и выбор ограничен, плод нужно отправить «смягчаться» в холодильник на пару дней.
• Стоит избегать покупки перезревшего фрукта. Опознать его можно по явно обозначенным темным пятнам на поверхности.
• Кожура плода должна быть ровной и иметь яркий оттенок.
• Наросты-листы не должны быть сухими. Пожухлые листья — это верный признак того, что фрукт долго лежит после сбора.

Хранится питахайя в холодильнике не более 6 дней. Но стоит иметь в виду, что в более свежем продукте ярче выражены полезные свойства.

Питахайя — фрукт заокеанского происхождения, обладающий оригинальными вкусовыми качествами. Кроме того, драконов плод несет в себе множество полезных для организма веществ и его употребление станет полезным для людей, следящих за своей фигурой. Тем не менее, не стоит забывать об умеренности. Важно следить за реакцией организма на вводимый новый продукт, ведь на такую диковинку у людей, склонных к аллергии, может возникнуть неожиданная негативная реакция.

ПИТАЙЯ (питахайя) фрукт дракон — как едят, витамины и сорта

Питахайя – фрукт, который известен уже много веков, ведь впервые его начали употреблять в пищу еще индейцы майя. Основные достоинства: низкая калорийность, большое количество питательных веществ, польза для организма. Портал Agronom.guru предлагает полезный материал о том, какой следует выбрать фрукт, как правильно его чистить, употреблять и хранить.

Внешний вид и вкус питайи

Родина питайи – Центральная Америка, но сегодня ее выращивают и в других странах, например, Китае, Тайване, Армении, Израиле. Растение относится к эпифитным лианообразным кактусам.

Основные характеристики:

• Длинные стебли, на краях расположены колючки;
• Цветение происходит в ночное время суток – на растении распускаются ароматные и красивые белые цветы;
• Примерно через 1-1,5 месяца на стеблях вырастают небольшие шишки, которые в течение месяца превращаются в крупные фрукты весом до 600 г;
• Урожайность составляет до 30 т на гектар при соблюдении всех условий выращивания.

Питайя, драгонфрут и питахайя — плод растения из семейства кактусовых

Плоды округлой формы, вытянуты в длину, покрыты чешуйками зеленого, желтого или красного цвета – внешний вид зависит от сорта. Мякоть мягкая и сочная, внутри – большое количество темных семечек, вкус – сладкий, сахарный.

Фрукт стоит очень дорого. Это связано со сложной транспортировкой, ведь небольшое соприкосновение приводит к повреждению и гнили.

Разновидности и сорта

Все сорта этого растения похожи друг на друга. Но среди них выделяются следующие:

1. Питайя белая. Наиболее распространённый сорт. У фрукта вкус насыщенный, мякоть светлая с небольшими по размеру темными пятнами. Аромат – мягкий, травянистый. Внешне крупные, красные, покрыты зелеными чешуйками.
2. Жёлтая питайя. Ее выращивают достаточно редко, тем не менее мякоть этого сорта намного вкуснее и ароматнее, чем у белой. Плоды растения желтые, покрыты крупными пупырышками, цвет мякоти белый.
3. Питайя красная. Часто ее называют «костариканской». Кожица светло-розовая, ближе к красному, мякоть такого же оттенка, внутри темные семена. Считается наиболее прихотливым в уходе сортом.

Независимо от сорта питайи, весят 200-600 г.

Полезные и вредные свойства, противопоказания

Преимущество фрукта в том, что наш организм хорошо усваивает мякоть, не вызывает чувства тяжести, служит хорошим помощником при расстройствах ЖКТ, устраняет болезненные ощущения. В странах, где выращивают питайю, ее можно использовать в качестве вспомогательного средства при сильном отравлении.

Согласно последним данным, польза этого фрукта в том, что он защищает сердце и щитовидку, благотворно влияет на их работу.

Другие полезные свойства:

• Нормализация уровня сахара в крови, потому он рекомендован диабетикам;
• Укрепление костей, ногтей, волос и зубов благодаря входящему в состав кальцию;
• Укрепление иммунной системы, предотвращение простуды благодаря аскорбиновой кислоте;
• Замедление падения зрения за счет наличия танина в мякоти.

Еще одна сфера применения – косметология. На рынке можно встретить шампуни, крема на его основе. Причем полезное средство можно сделать и в домашних условиях: почистить плод, удалить все косточки, измельчить мякоть и нанести массу на лицо.

Фрукт дракона уменьшает риск появления рака, а его семена борются с воспалением и аутоиммунными заболеваниями

Но при неправильном применении может нанести и вред. У питайи есть одно противопоказание – аллергия или индивидуальная непереносимость. Причем это особенно важно для россиян, ведь этот фрукт для них – экзотический, предугадать реакцию не всегда можно.

При переедании может возникнуть неприятная аллергическая реакция, осложненная диатезом, диареей.

Химический состав и калорийность

Спелый фрукт весьма полезен благодаря богатому составу: витамины группы А, В и С, железо, клетчатка, другие минералы. Последние проведенные исследования доказали – мякоть также содержит антиоксиданты, которые защищают наш организм от преждевременного старения.

Калорийность 100 г фрукта – 50 Ккал, поэтому плоды растения часто включают в рацион те, кто хочет избавиться от лишних килограмм.

Как растет драконий фрукт

Питахайя хорошо растёт в сухом тропическом климате с минимальными осадками, минусовые температуры для растения губительны.

В естественной среде

В природе растения являются эпифитами, которые произрастают на других культурах – форофитах, существуя благодаря получаемой влаге, фотосинтезу. При этом питательные вещества у растения они не забирают, не являясь «паразитами».

Благодаря наличию воздушных корней могут «взбираться» на растения, а длинные стебли стелются по земле.

В сельском хозяйстве

Целые плантации питайи открыты в Тайланде, Вьетнаме, Китае и ряде других стран. Это большие поля с длинными вертикальными опорами, где и крепят развесистые стебли.

Многие производители по вечерам подсвечивают растения, что позволяет продлить период плодоношения.

К слову, растение выращивают не только для получения фруктов – его нередко используют для создания живой изгороди.

Плодоношение

Гилоцереусы – культура самоопыляющаяся, но перекрестное опыление осуществляется бабочками и другими насекомыми в период цветения. Спустя 1-1,5 месяца на кустах начинают появляться плоды. Вначале они зеленого цвета, по мере созревания или краснеют, или желтеют – все зависит от сорта.

Урожай собирают спустя 3-5 дней после окрашивания кожуры. Если фрукты экспортируются в другие страны, то в этом случае собирают не до конца созревшими, чтобы они не повредились при транспортировке. При обеспечении правильного ухода за один сезон с растения можно собирать до 5 урожаев.

Как правильно выбрать и хранить питахайю

При выборе первое, на что нужно обратить внимание, это кожура. Если ее цвет яркий и насыщенный, это говорит о спелости продукта. А вот если он неравномерный, а сам плод очень твердый, это говорит о недозрелости, употреблять его в пищу не следует.

Если на поверхности есть пятна, бледные участки, это говорит о том, что питахайя слишком долго лежит на полках магазина. Покупать испорченные или долго хранящиеся плоды не следует, поскольку они могут быть вредны организму.

Хранить лучше в холодильнике на нижней полке, причем их лучше завернуть или в пакет, или поместить в контейнер, чтобы драгонфрут не впитывал запахи. А вот при комнатной температуре срок хранения составляет всего 2-4 дня.

Как чистить, резать и есть питахайю

Многие не знаю, как его едят правильно. Сначала следует очистить фрукт, сделать это не сложно. Можно воспользоваться следующими методами:

1. Как банан – начать с верхушки, оставив очищенную мякоть;
2. Как апельсин, разрезав на дольки;
3. Как киви – разрезать пополам и выедать мякоть ложкой.

Мякоть употребляют отдельно, добавляют к фруктовым салатам. Достаточно просто почистить фрукт, достать ее, порезать на кусочки. По вкусу напоминает сочетание банана с киви, причем в охлаждённом виде вкусовые качества улучшаются.

А вот кожуру употреблять не следует. В ней нет пользы, кроме того, именно она может стать причиной появления боли в желудке.

Сезон драгон фрукта в Таиланде

Тайланд – популярная страна у туристов не только из-за роскошных пляжей, теплого моря, но и огромного разнообразия экзотических фруктов, многие которых в свежем виде продаются только тут.

Многие опытные путешественники, собираясь в эту страну, планируют свою поездку с учетом того, когда именно они созревают, чтобы лакомиться ими без ущерба для своего кошелька – 1 кг драконьего фрукта составляет не более 70 батов.

Сезон стартует в июне, продолжается до конца октября, а в некоторых регионах страны, где ее выращивают на фермах в промышленных масштабах, плодоношение продолжается практически весь год.

Вредители и болезни Гилоцереуса

Это растение практически не боится насекомых-вредителей. А вот повышенная влажность опасна для него, поскольку это может стать причиной развития грибка, что приводит к быстрому гниению стебля. Ситуация может осложниться, если температура воздуха начинает падать.

В редких случаях, если растение произрастает в жарком или сухом климате, может появиться паутинный клещ или мучнистый червец. Чтобы остановить вредителя, важно опрыскать питайю инсектицидами.

Питахайя (драконий фрукт): описание, вкус, интересные факты – Пипсик

Питахайя (pitahaya) – удивительный экзотический фрукт, растущий на вьющихся кактусах.  Кожура плода схожа с чешуей дракона. И это не случайно! В древние времена люди считали питахайю сердцем сказочного существа.

По преданию, чтобы получить вкусные и сочные плоды, воины истребили всех драконов на земле. Оставшиеся же после них удивительные драконьи фрукты успешно прижились, и теперь мы имеем возможность лакомиться ими.

Содержание:
1. Описание
2. Полезные свойства и противопоказания
3. Как вырастить питахайю в домашних услових
4. Интересные факты о питахайе

Описание

Родиной драгонфрукта считается Южная Америка. Индейцы ценили питахайю за неприхотливость, быстрое созревание плодов, простоту сбора урожая и возможность употреблять ее, не подвергая обработке.

Питахайя – это лианообразное кактусовидное растение. Завязь появляется спустя 1 – 1,5 месяца после окончания цветения. Через месяц на месте завязи формируется плод.

Цветок питахайи

Окрас кожуры и мякоти драконьего фрукта зависит от его сорта. Масса колеблется в пределах 150 – 600 гр. По размеру кактусовый плод напоминает яблоко, но имеет продолговатую форму. Фрукт похож на киви по консистенции и наличию мелких черных семечек в мякоти.

Разновидности питахайи:

Мексиканская питахайя

• Розовая с белой мякотью. Происхождение — Таиланд, Вьетнам. Размеры: 8-12 см.
• Розовая с красной мякотью (коста-риканская). Происхождение — Мексика. Размеры примерно такие же: 9-12 см.
• Желтая с белой мякотью. Происхождение — Венесуэла, Перу, Боливия, Колумбия, Эквадор. Ее размеры поскромнее: 6-9 см.

Кожура плода несъедобная. Чаще всего неочищенный фрукт разрезают на 2 части и ложкой съедают мякоть. Но возможны и другие варианты. Например, очистить плод и порезать мякоть квадратиками или порезать дольками вместе с кожурой, как апельсин. Из мякоти можно приготовить желе.

Питахайя обладает насыщенным цветом и, напротив, слабовыраженным вкусом. Фрукт в меру сладкий. Вкус зависит от сорта и степени созревания. Желтый сорт считается самым сладким. Кому-то вкус фрукта напоминает киви, кто-то находит сходство с грушей, бананом и земляникой. Охлажденный фрукт обладает более выраженным вкусом.

Полезные свойства

Питахайя – потрясающе вкусный фрукт, обладающий полезными для организма человека свойствами:

• Выводит токсичные вещества.
• Нормализует работу пищеварительной системы.
• Спасает от метеоризма.
• Обладает слабительным эффектом.
• Снижает содержание глюкозы в крови, нормализует сахар.
• Благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую, а также эндокринную систему.
• Улучшает работу зрительного анализатора.
• Благодаря низкому содержанию калорий, не наносит вреда фигуре.
• Избавляет от болей в желудке.
• Способствует заживлению ссадин и ран.
• Обладает омолаживающим эффектом.

Кроме того, драконий фрукт активно используется в косметической промышленности, кулинарии и производстве алкоголя.

Противопоказания

При употреблении любого продукта нужно знать меру. Особенно это касается экзотических фруктов. Рекомендуется начинать первое знакомство с питахайей с маленьких порций, чтобы выявить возможную индивидуальную непереносимость фрукта. При чрезмерном употреблении может появиться изжога, диарея, вздутие живота.

У детей до десяти лет питахайя часто становится причиной диатеза и пищевой аллергии.

Обратите внимание! Человек, съевший много фруктов с красной мякотью, может обнаружить, что кал и моча окрасились в красный цвет. Это явление носит название «псевдогематурия» и проходит самостоятельно, не требуя медицинского вмешательства.

Как вырастить питахайю дома

Драконофрукт можно вырастить и дома. Во взрослом состоянии растение не требует особого ухода, но на первых порах стоит потрудиться, чтобы оно порадовало вас сочными плодами. Итак, вам понадобится:

1. Взять созревший фрукт. Достать мякоть, залить водой и процедить через марлю. Повторить до тех пор, пока семечки не будут очищены от мякоти полностью.
2. Подготовить почву: в цветочный горшок положить дренаж и засыпать землей. Сделать лунку глубиной 1,5 см.
3. Семена питахайи (3 – 5 штук) посадить в лунку, засыпать землей и полить.
4. Накрыть горшок стеклом или пленкой, чтобы создать необходимый микроклимат.

Растение любит свет и тепло, не боится сквозняков. Рекомендуемая температура для выращивания — +23°С. Полив осуществляется по мере высыхания, но не слишком часто, чтобы не залить питахайю. Всходы появляются уже через неделю.

Саженцы будут готовы к высадке через месяц. Зимой растение способно переносить температуру до 0°С.

Питахайя требует перекрестного опыления, поэтому лучше посадить два или более растения. Кактус может зацвести в первый год, но это не означает, что он начнет плодоносить. Иногда питахайя приносит плоды только на 6-7 год после посадки.

Интересные факты о питахайе:

1. Согласно поверьям, человек, отведавший плод питахайи, становится отважнее и сильнее.

2. В 100 г драгонфрукта содержится всего 50 Ккал.

3. Первое упоминание о фрукте датировано XIII веком.

4. Древние ацтеки жарили семена и использовали их для приготовления похлебки.

5. Питахайя распускается только в ночное время, за что получила второе название «лунный цветок». Цветение длится всего одну ночь.

6. Питахайя на 80% состоит из воды.

7. Из цветов питахайи заваривают чай.

8. Растение плодоносит круглый год.

9. У мексиканцев питахайя используется не только в пищу, но и служит атрибутом для украшения.

10. Перед подачей на стол можно слегка подогреть фрукт, так он будет еще ароматнее.

11. Цветы питахайи крупные и белоснежные.

12. Еще одно название экзотического фрукта – «колючая груша».

13. Семена питахайи не перевариваются в желудке.

14. Созревший плод определить не сложно – чешуйки у него будут высохшими.

15. Для драгонфрукта идеально подходит сухой тропический климат.

16. Желтый вид питахайи довольно редкий, поэтому цена на него гораздо выше, чем на красный.

17. Таиланд – крупнейший поставщик драконьего фрукта в мире после Вьетнама.

Всё-всё-всё о питахайе (драконьем фрукте)

Как только ни называют это необычно выглядящий фрукт! Питахайя, питайя, драгонфрут, драконий фрукт и т.д. Самое известное название – питахайя. Этот космический фрукт растет не на дереве, ни на кусте, ни на лиане, а на кактусах.

Самые часто задаваемые вопросы о питахайе

Какой вкус у питахайи?

Бледный, не ярко выраженный, еле уловимый. Хотя иногда попадаются супер-качественные плоды, которые по-настоящему сладкие. Особенно вкусна охлажденная питахайя, из холодильника. Она такая легкая и освежающая! И вкус после охлаждения как будто становится ярче.

Какая консистенция у питахайи?

Есть что-то схожее с киви, только киви еще мягче. А так у них даже косточки одинаковые – множество мелких съедобных черных косточек, точь-в-точь как у киви.

Какой аромат у питахайи?

Почти не пахнет.

Как выбирать питахайю?

Спелая питахайя должна быть немножко мягкой при нажатии (равномерно по всему плоды). При этом на ней не должно быть вмятин и прогнивших участков, обращайте на это внимание. А также чем бордовее кожура, тем лучше – обычно такие плоды более сладкие.

Как чистят и едят питахайю?

Есть несколько вариантов как резать, чистить и есть питахайю:

1) Просто очистить плод от кожуры, примерно как банан, а дальше просто кусать мякоть, как яблоко:

2) Разрезать питахайю пополам, а потом есть каждую половинку, отодвинув кожуру:

3) Разрезать питахайю на 4 части, держаться за кожуру и есть мякоть:

4)  Сделать надрезы только по кожуре (в виде креста), не прорезая мякоть, затем снять по ним шкурку, как будто раскрываете бутон цветка:

Возможно ли распробовать и полюбить питахайю с первого раза?

Это один из немногих тропических фруктов, который всем нравится сразу, с первой же пробы. Со мной было также, попробовала питахайю в Китае и влюбилась в нее. Но потом перешла на сыроедение и разлюбила этот фрукт, он начал казаться мне пресным по сравнению со всеми остальными фруктами. Заново полюбила его спустя еще 3,5 года – распробовала вкусную питахайю во Вьетнаме.

Где больше всего растет?

В Таиланде и Вьетнаме. В Индонезии и Малайзии питахайи мало, на Филиппинах она вообще вся привозная.

В какой стране питахайя вкуснее?

Во Вьетнаме.

Сезон питахайи?

Плодоносит круглый год. В Таиланде, например, питахайи полным-полно в абсолютно каждом месяце в году.

Калорийность питахайи?

Это очень легкий и сочный фрукт, низкокалорийный, всего 39 ккал на 100 г.

Какой эффект оказывает на тело?

Питахайя плохо усваивается – почти всегда вызывает понос.

Сорта и виды питахайи

Существует 3 основых сорта питахайи: розовая с белой мякотью, розовая с малиновой мякотью и желтая с белой мякотью. Цвет – не единственное их различие, они также отличаются и по вкусу. Наиболее распространена розовая питахайя с белой мякотью. На втором месте с малиновой мякотью. На третьем месте – желтая питахайя.

Желтая питахайя:

Классическая, самая распространенная питахайя:

Питахайя в цельном виде:

Первая в моей жизни проба питахайи – Китай, 2007:

=$postovoy?>

полезные свойства, противопоказания, польза и вред

На прилавках магазинов среди экзотических фруктов можно встретить и такой как питахайя. Другие его названия – драконий фрукт или питайя. Интересен тот факт, что эти растения принадлежат семейству кактусовых. Фрукт имеет не только экзотическое название, но и внешний вид. Его цвет – ярко розовый, по размеру питахайя похожа на большое яблоко, только более вытянутое. Плод покрыт крупной чешуёй, кончики которой окрашены в ярко-салатовый или зелёный цвет. Мякоть питахайи бывает белого или фиолетового цвета, в ней очень много мелких косточек, которые распределены по всему объёму плода.

Что за экзотический фрукт

Восточные легенды гласят о том, что плоды питахайи появились в результате битв с драконами. Когда чудовище больше уже не могло выпускать пламя, из его пасти вылетал драконий фрукт. Считалось, что он помещается глубоко в теле дракона, там, где самое вкусное мясо. Любовь к этому фрукту привела к тому, что всех драконов истребили. Вот и получается, что драконы вымерли, а фрукты причудливой формы и окраса, напоминающие своим видом чешую чудовищ из легенд, растут и по сей день.

Однако настоящая родина питахайи – Америка. Так как фрукт очень просто собирать и не нужно готовить, он был очень популярен у индейцев. Так ацтеки употребляли в пищу мякоть питахайи. А обжаренные и перемолотые семена служили чем-то вроде приправы к похлёбке. Сейчас это растение культивируют в таких странах как Таиланд, Вьетнам, Шри-Ланка, Филиппины, Малайзия, Япония, Тайвань, Китай, Израиль, США, Мексика и Австралия.

Конечно, условия для произрастания драконьего фрукта должны быть особые, ведь по сути – это кактус. Ему подходит сухой тропический климат с умеренными осадками. Растение, на котором растут эти экзотические плоды, вьётся, словно лиана, а по ночам в период цветения на нём распускаются прекрасные белые цветы. Через 30-50 дней завязываются плоды. За год собирают 5-6 урожаев питахайи.

Виды питахайи

На самом деле питахайя бывает разных видов. Они отличаются по цвету кожицы и мякоти, по форме и размерам, по вкусу и наличию пластинок или наростов на кожице. Обычно выделяют три вида – красную (именно её во Вьетнаме за причудливую форму и окрас прозвали «драконьим фруктом»), костариканскую и жёлтую питахайю.

Соответственно, красная питахайя имеет красно-розовую кожицу и белую мякоть, у костариканской и кожура и мякоть красного цвета, а жёлтая питахайя имеет жёлтую кожуру, а внутри она белая. Самыми сладкими считаются именно фрукты жёлтого цвета, они также имеют довольно сильный запах. Красная питахайя имеет более пресный вкус и лёгкий травянистый аромат. Самый популярный вид этого экзотического фрукта – красный, именно его чаще всего можно встретить на прилавках магазинов. Хотя его так и называют, на самом деле чешуйки, из которых состоит кожура, имеют насыщенный розовый цвет, а их кончики окрашены в салатовый или зелёный. На вид «драконий фрукт» похож на маленький ананас, по весу может быть от 150 до 700 г.

Оболочка фрукта довольно мягкая, легко срезается ножом, а внутри него – белая мякоть, по консистенции похожая на сметану и имеющая нежный аромат. По вкусу питахайя напоминает банан и киви.

Состав и калорийность

Питахайя имеет богатый витаминно-минеральный состав. Драконий фрукт содержит совсем немного калорий, на 100г его мякоти приходится всего около 50 ккал. Он довольно водянист, в 100 г фрукта содержится 85,4 г. Питахайя содержит такие полезные вещества как витамины В1(тиамин), В2(рибофлавин), В3 (ниацин), особенно много в нём и витамина С. Из минералов особенно богат этот фрукт калием, фосфором и кальцием, также содержит железо и другие полезные вещества.

Полезные свойства питахайи

Одно из полезных свойств питахайи – её низкокалорийность. Вместо очередного пирожного или конфеты лучше побаловать себя чем-то новым и экзотическим, избавив при этом свой организм от лишних килограммов. Питахайя также славится своими диетическими свойствами. Благодаря содержанию в питахайе липидов её часто используют при составлении различных диет и в разгрузочные дни .

Питахайя хорошо усваивается организмом, полезно её есть при расстройстве желудка. Особенно ценно это свойство при путешествии в экзотической стране. Драконий фрукт нормализует работу желудка и кишечника, помогает справиться со вздутием. Также учёные обнаружили, что этот экзотический фрукт очень полезен и оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую и эндокринную системы. Полезен драконий фрукт и людям с сахарным диабетом. А ведь в нём есть не только мякоть, но и семена, богатые танином. Благодаря содержанию этого вещества питахайя полезна тем, у кого ухудшается зрение. Большое количество кальция в этом фрукте позволяет восполнить его запасы, ведь он играет очень важную роль в работе всех систем и процессов в организме.

Благодаря удивительному нежному аромату питахайи в сочетании с содержанием в ней множества витаминов и минералов её часто используют в составе различных косметических средств – шампуней, масок, кремов и т.д.

Как едят питахайю?

Благодаря своему экзотическому виду питахайю можно использовать как украшение стола, немало удивив гостей. Для этого нужно разрезать фрукт вдоль на две части, а затем ещё и на дольки, подобно дыне или арбузу. А если драконий глаз подаётся в виде десерта, можно просто разрезать его надвое и предложить гостям есть мякоть с помощью маленьких ложечек. Кожура питахайи несъедобна, да и мякотью злоупотреблять не стоит. Как и любой экзотический фрукт, питахайя может вызвать аллергическую реакцию, если есть её в больших количествах. Подаётся драконий фрукт охлаждённым, не рекомендуется его есть в сочетании с блюдами с резким вкусом. Его семена рекомендуют тщательно разжёвывать, ведь они достаточно трудно перевариваются.

Конечно, можно поэкспериментировать с этим фруктом и сделать экзотический десерт – щербет, желе, мороженое или йогурт. А вот в Центральной Америке традиционно готовят питахайю с миндалём. Для этого берут 2 плода драконьего фрукта, разрезают их и аккуратно вынимают мякоть. Затем её нарезают кубиками, а половинки кожуры пока откладывают в сторону. Затем берут 100 г размягчённого сливочного сыра и взбивают его венчиком, постепенно добавляя к нему 2 столовые ложки сгущенного молока, 50 г измельчённого миндаля и кубики фрукта. Всю эту массу делят на части и заполняют ей отложенные половинки кожуры питахайи. Сверху можно украсить десерт цукатами. Если приготовить такое блюдо, гости будут просто в восторге.

Часто плоды питахайи используют для приготовления алкогольных напитков. Также из неё получаются очень вкусные соки. Например, в Испании сок из этого фрукта смешивают с соком лимона или лайма. Получаются очень вкусные освежающие напитки. Также из питахайи варят джем, готовят соусы, добавляют в различные кондитерские изделия, молочные продукты и т.д. Съедобны не только плоды, но и цветы этого растения. Их чаще всего добавляют в чаи для придания нежного аромата.

Когда за окном слякотная осень или снежная зима, что может быть лучше, чем окунуться в атмосферу жарких стран? Питахайя принесёт не только наслаждение вкусом, но и разнообразие в жизни.

Драконий глаз, также известный под названием питайа, является плодом кактуса. Внутри, под мягкой красноватой, или желто-оранжевой, в зависимости от сорта, кожурой, скрывается белоснежная с мелкими черными косточками мякоть, однако бвают и сорта с фиолетово-красной мякотью. Мякоть драконьего глаза не обладает ярким и насыщенным вкусом, однако она очень сочная, кремовая и прекрасно утоляет жажду, впрочем, вышеупомянутый сорт с сиреневой мякотью, обычно обладает куда более сладким вкусом. По размерам питайа может варьироваться довольно сильно, обычно попадаются фрукты длиной с ладонь, однако бывают и очень крупные экземпляры, которые могут весить вплоть до 1000 грамм. Родиной этого необычного кактуса, растущего подобно виноградной лозе, является Мексика и другие страны Южной Америки.

Использование

На Востоке из плодов драконьего глаза изготавливают вино, а его цветы заваривают в чай. Также мякоть этого фрукта включают в состав многих кремов, гелей для душа и шампуней. Кроме поедания свежих плодов, в Колумбии, Никарагуа и Гватемале сок питахайи добавляют в мороженное, йогурты, разнообразные шербеты и конфеты, а из мякоти готовят соусы, джемы и желе. Традиционным напитком в Испании является сок питахайи с лаймом. На мексиканских же фермах из фрукта делают алкогольные напитки высокого качества: вина и ликеры. Цветы кактуса также съедобны, но чаще их заваривают как чай

Состав

Вода — 80-90 г

Белки — 0.49 г

Жиры — 0.1-0.6 г

Углеводы — 9-14 г

Пищевые волокна (клетчатка) — 0. 3-0.9 мг

Зола — 0.4-0.7 г

Калорийность

В 100 г питахайи в среднем содержится около 35-50 ккал.

Витамины:

Ниацин (витамин В3) — 0.2-0.45 мг

Микро- и макроэлементы:

Калий — 112 мг

Кальций — 6-10 мг

Фосфор — 16-36 мг

Железо — 0.3-0.7 мг

Полезные свойства

Драконий фрукт будет полезен тем, у кого есть проблемы с сердцем, эндокринной системой и зрением, например, его все чаще рекомендуют больным сахарным диабетом. Это и не удивительно, ведь питахайа имеет свойство нормализовать уровень глюкозы в крови. Кроме того маленькие съедобные семена драконьего глаза богаты танином, веществом защищающим клетки мозга, и имеющим антивоспалительные свойства, более того именно семена питайи содержат насыщенные кислоты омега — 3, которые способствуют очищению артерий. Сегодня учеными доказано, что питайа также способствует снижению уровня холестерина в крови. Таким образом, употребление драконьего фрукта — прекрасная профилактика инсультов, инфарктов, атеросклероза и обострений диабета.

Лечение заболеваний

Проблемы с пищеварением
. Питайа пособствует нормализации пищеварительных процессов, в первую очередь за счет содержания в ней большого количества клетчатки, которая помогает нашему кишечнику справляться со своей работой. Семена, содержащие танин, помогут снятию воспалительных процессов, если таковые имеют место, помогут остановить диарею.

Похудение и диеты.
Драконий глаз, пожалуй, один из самых лучших фруктов для похудения. Посудите сами, на 100 грамм мякоти приходится всего лишь около 40 ккал! По этому питайу часто включают в различные фруктовые диеты, ведь при такой низкой калорийности, она, к тому же, способствует и ускорению процессов пищеварения

Профилактика ОРВИ
. В этом фрукте содержится витамин С, который полезен всем от мала до велика, а о особенности людям ведущим активный образ жизни, ведь он укрепляет иммунитет, и помогает нам противостоять простудным заболеваниям.

Лечение геморроя
. Питахайу употребляют внутрь при лечении геморроя, поскольку этот фрукт имеет сосудосуживающие свойства.

Гастрит.
При гастрите повышенной кислотности питайа также может быть использовано как обезболивающее и снимающее изжогу средство.

Для женщин
. Драконий фрукт обладает рядом элементов оказывающий крайне благотворное влияние на кожу, а именно витаминами группы В и кальцием. Так, Витамин В3, входящий в состав питайи, способствует увлажнению кожи, разглаживанию морщин, питает ее делая моложе и привлекательней. Ну а кальций, является залогом красивых волос, прочных ногтей и здоровых зубов, не говоря уже об общей важности этого элемента для нашей костной системы. Питахайю в последнее время очень «полюбили» косметологи многих стран.

Для беременных
. Каждый из элементов, входящих в состав драконьего глаза, принесет пользу женщине и ее будущему малышу, по этому беременным драконий фрукт есть не только можно, но и нужно. Витамины группы В окажут положительное воздействие на формирование нервной системы малыша, кальций поспособствует формированию прочных костных тканей, а очистительные свойства мякоти питайи как нельзя кстати придутся тем кто страдает запорами при беременности. К тому же этот сочный, легкий и освежающий фрукт, богатый витаминами и микроэлементами улучшит общее самочувствие будущей мамочки!

Для пожилых.
Содержит антиоксиданты, и препятствует старению организма, а также содержит микроэлементы способствующие нормальной работе сердечно сосудистой системы

Противопоказания

От употребления драконьего фрукта лучше воздержаться в период обострения заболеваний желудочно кишечного тракта, а также при индивидуальной непереносимости этого фрукта.

Согласно древней легенде, когда воины сражались драконами и доводили их до изнеможения, вместо языков пламени из устрашающей пасти свирепого дракона вылетало его сердце — драконий фрукт питахайя.

Эти растения встречаются с разными плодами, различного цвета кожицы или мякоти, разные по размерам и форме, а также по вкусу и образованию наростов на кожице.

Виды

Питахайя желтая

Питахайя костариканская

Питахайя красная

Выращивание

В природе питайя произрастает в сухом тропическом климате. Чрезмерный дождь приводит к опадению бутонов и гниению плодов. Максимальная температура, которую хорошо выдерживает это растение — около 40 С. Питайя — эпифит, поэтому у этого растения есть воздушные корни, с помощью которых он находит питательные вещества в различных трещинах, где оседает и скапливается органика. На промышленных плантациях их выращивают практически как лианы, давая им очень прочные опоры, которые со временем покрывает сеть присосавшихся воздушных корней, а весь силуэт растения на опоре приобретает фонтанообразный облик. Размножается стеблевыми черенками. Цветы распускаются ночью (цветет только одну ночь). Многие виды питайи не самоопыляются, поэтому для перекрестного опыления необходимы насекомые-опылителиВ настоящее время можно получить до 30 тонн спелой питайи с 1 гектара за один сезон и это при том, что созревает она несколько раз в год.

Хранение и перевозка

Свежий плод драконьего глаза можно в холодильнике около недели, это никак не повлияет на его вкусовые качества, напротив, жители Таиланда говорят, что перед употреблением питайу стоит охладить. Это очень нежные фрукты, которые тяжело переносят транспортировку. Их раскладывают по мягким коробкам отдельно друг от друга и перевозят в охлаждаемых контейнерах.

Обзор экзотического фрукта — питахайя: как выглядит, где растет, в чем его полезность, химический состав и вкус, калорийность драгонфрут и интересные факты.

Драконовый фрукт или питахайя — плод растения из семейства кактусовых, родственник сладкой питайи. Само растение не похоже на обычное дерево или пальму, это эпифитный лианообразный вьющийся кактус. Родиной такого причудливого кактуса является Мексика, Америка (Центр и Юг). Сейчас растение культивируется в Таиланде, Вьетнаме, Индонезии, на Филиппинах и других странах Юго-Восточной Азии и Австралии. Есть еще некоторые названия фрукта, которыми его называют в Азии — питайя, драгонфрут и питахайя.

На фотографии дерево питахайи с плодами

Цветет питахайя исключительно в ночное время суток белыми ароматными цветами. Через 30?50 дней на деревьях завязываются плоды со сладкой кремообразной мякотью и приятным нежным ароматом. Представить трудно, но одна такая кактусолиана может плодоносить до 6 раз за год (приблизительно 30 тон на гектар).

Внешний вид и вкус драконьего фрукта

Экзотические фрукты выглядят тоже экзотически, питайя не исключение: ярко-розовая размером с большое яблоко, вытянутой формы, покрытое крупной чешуёй с концами ярко-салатового цвета, внешнее сходство с маленьким ананасом тоже есть. Средний вес плода грамм 300?500, бывают и более крупные до килограмма. Оболочка мягкая, ее легко разрезать обычным ножом. В зависимости от сорта нежная мякоть также разноцветная — от фиолетового до бесцветного (белого). Внутри нее очень много мелких косточек, как в киви, они практически не ощущаются во рту.

Сортов драконового фрукта немало. Все они различаются формой, размерами, цвету (мякоти и кожуры), даже по количеству чешуек на кожице. Самые распространенные виды:

• Красная питахайя, с ярко-розовой оболочкой и белой мякотью. Ее вкус более пресный с травяными нотками аромата;
• Костариканская, с красной кожурой и красной мякотью;
• Жёлтая, с желтой оболочкой и белая внутри. Это самый сладкий сорт питахайи и самый ароматный (а Таиланде не находил).

Если сравнивать вкус драконьего фрукта с уже обычными для нас плодами, то можно определить его как киви-банановый. Хотя вкус еле-еле заметен, бывают плоды практически безвкусные.

Выбирают для еды спелую питахайю.
На ощупь она мягкая (равномерно по всей поверхности). Не должно быть явных вмятин и гнилых пятен. Красные сорта имеют отличительную черту: чем темнее окрас кожуры, тем насыщенней вкус.

1. как банан, отделяете кожуру руками (тянете за верхние чешуйки) и кушаете мякоть как яблоко;
2. разрезаете на дольки и едите дольками как апельсин;
3. разрезаете кожуру, не касаясь мякоти, и отслаиваете ее по мере поедания внутреннего содержимого.

Химический состав питахайи

Драконий фрукт лучше поедать свежим, но в некоторых странах из него варят джемы, шербет и соусы. Например, в Мексике из него делают прекрасное вино.

Питахайя — диетический продукт, в 100 г мякоти драконового фрукта содержится не более 50 ккал, а также:

• Жиры — 0,1?0,58 г
• Белки — 0,52 г
• Углеводы — 10?13,5 г
• Клетчатка — 0,35?0,9 г
• Вода — до 90 г
• Зола — 0,5 г

Витамины и микроэлементы в составе драгонфрут:

• — от 5 мг до 25 мг
• В3 — от 0,2 мг до 0,4 мг
• Железо — от 0,35 мг до 0,69 мг
• Калий — 110 мг -115 мг
• Фосфор — от 15,5 мг до 35 мг
• Кальций — от 6 мг до 9,5 мг

Это не просто красивый экзотический плод, но и полезный. Особенно хорошо он помогает при наличии желудочно-кишечных проблем (например, вздутие). Мякоть питахайи очень водянистая с наличием мелких косточек, что и вызывает почти всегда диарею. Но это неплохо, кишечник тоже нужно чистить. Сами черные мелкие семечки богаты танином — это полезно для зрения. Мякоть спелого драконового плода содержит кальций, железо, фосфор, витамины В и С. Всё это хорошо для работы эндокринной и сердечно-сосудистых систем, больные сахарным диабетом могут без опаски употреблять фрукт в пищу, он снижает глюкозу в крови.

Из-за низкой калорийности питахайю используют в диетических рецептах, он приносит сытость, но не добавляет жировых клеток.

В парфюмерии и косметике также драконовый фрукт нашел своё применение: в шампунях, кремах и масках.

Противопоказания питахайи

К употреблению экзотических фруктов нужно относиться с осторожностью. Например, большое количество питахайи может вызывать метеоризм или изжогу, некоторым мякоть вообще противопоказана и может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому, если вы кушаете драконовый фрукт впервые, то начинать его пробовать нужно с небольших порций. Малышам лучше вообще не давать необычную для них пищу, велика вероятность возникновения диатеза.

Не нужно пугаться, если после большого количества съеденного драконового фрукта моча окрасится в красноватый цвет (если кушать плоды красного цвета). Также возможна диарея.

По восточной легенде плод питахайи был когда-то у драконов вместо огня. Они его извергали из своей пасти, когда уже не могли выдыхать огонь. Фрукт внешне похожий на чешую древнего чудовища и скрывался глубоко внутри его тела, поэтому имел такой приятный вкус. Согласно восточному преданию, любовь людей к этому вкусу и погубила всех драконов.

Белые цветы лианы-кактуса питахайи заваривают в напитки, в чай.

Есть мякоть драконьего фрукта лучше охлажденной, вкус ее становиться ярче.

Экзотические фрукты — одно из первых, что хочется попробовать в путешествии по дальним странам. Большинство из них продаются в российских супермаркетах, но их вкус (как и цена) вас разочаруют. Лучше начать знакомство уже на месте.

Вы будете удивлены сладкому ананасу или бананам, которые продаются гигантскими связками (в Таиланде из них готовится масса прекрасных блюд, но в чистом виде, как у нас, их почти не едят). Для того, чтобы ориентироваться в фруктовом разнообразии, мы создали небольшой гид по популярным экзотическим фруктам.

Дуриан размером с футбольный мяч. Вы наверняка слышали, что его еще называют «королем фруктов», видимо из-за специфики вкуса, внушительного внешнего вида и огромному количеству питательных веществ. Но больше он известен из-за своего своеобразного запаха, который напоминает тухлое яйцо. Во гостиницах, офисных зданиях и торговых центрах Таиланда и Малайзии и Сингапура можно увидеть табличку, что вход с дурианом запрещен. Лучше пробовать его сразу на рынке: там вам его почистят (самостоятельно это сделать трудно) и порежут на мелкие кусочки.

Где растет Дуриан

Страны Юго-Восточной Азии (Таиланд, Малайзия, Индонезия) и Южной Америки (Бразилия).

Очень своеобразный. Однозначных мнений нет. Кому-то кажется, что вкус напоминает комки теста с легким привкусом банана, сыра или орехов (видимо, это зависит от спелости фрукта), кому-то вареный лук. Тайцы обжаривают его с солью.

Чем полезен Дуриан

Дуриан очень калорийный, сытный и питательный. Небольшой кусочек может стать качественным перекусом или заменить ужин. Дуриан богат серой и гигантским количеством минеральных веществ.

Внешне гуава похожа на зеленое яблоко. У него пористая, слегка «восковая» кожура и много-много косточек. В Таиланде можно купить как цельный фрукт, так и порезанный на мелкие кусочки (в комплекте идет острая палочка, чтобы можно было перекусить на ходу).

Где растет Гуава

Родиной гуавы считается Южная Америка, оттуда она разнеслась по всему миру: в Океанию, Африку и Юго-Восточную Азию.

Кисло-сладкий, чем-то напоминающий «конфетный» вкус зеленого яблока.

Чем полезна Гуава

В составе гуавы содержится рекордное количество витамина С (в пять раз больше, чем в апельсине), прекрасно утоляет жажду, обладает антимикробными свойствами. Активно применяется в лечебных целях и косметологии.

Манго уже давно продается в российских супермаркетах, но сочные и спелые среди них — настоящая редкость. Если вам посчастливилось попробовать этот фрукт на его родине, вы согласитесь с тем, что нет ничего вкуснее, слаще и ароматнее. Манго можно есть как спелым (желтым или красным), так и зеленым.

Где растет Манго

Рекордсмен по сбору урожая манго — Индия. В Европе этот фрукт растет на юге Испании и на Канарских островах. С российские супермаркеты красный манго привозят из Бразилии, но самые популярные — это желтые из Таиланда.

Ни с чем не сравним. Лучшего десерта, чем спелый манго найти трудно. В Таиланде манго любят есть в сочетании с вареным рисом. Не смотря на простоту блюда — сочетание очень интересное и вкусное.

Чем полезно Манго

Рекордсмен по содержанию витамина С. Как и ягоды черники, манго хорошо влияет на органы зрения. Правда, лучше не переедать (норма два-три плода в день), может появиться аллергическая реакция.

Папайя очень красивый, фотогеничный и невероятно сытный фрукт с удивительным вкусом. Часто продается половинками или уже порезанной на мелкие кусочки. Внешне напоминает вытянутую дыню. Лучше покупать мягкие плоды, которые начинают подгнивать.

Где растет Папайя

Юг Мексики и Бразилия считаются родиной папайи. Сейчас она растет практически во всех тропических странах. Были эксперименты по посадке дерева на юге России, но успехом они не увенчались, к сожалению.

Папайя чем-то напоминает сладкую тыкву, особенно не очень спелые плоды. Незрелый плоды активно применяются в кулинарии: ее шинкуют и готовят на ее основе салаты (чем-то похоже на наш капустный салат).

Чем полезна Папайя

Папайя улучшает пищеварение, быстро утоляет голод и является прекрасным десертом.

Питайя (Питахайя или «Драконов фрукт»)

Очень красивый и самый экзотический фрукт из нашего гида. К сожалению, его вкусовые качества часто уступают внешнему виду, поэтому питайю часто используют для украшения жилища (как вариант — питайю привозят туристы в качестве сувенира из теплых стран). Она бывает желтой (считается самой сладкой) и розовой, чем-то похожа на меленький ананас.

Где растет Питайя

Южная Америка — настоящая родина питахайи. Фрукт был очень популярен у ацтеков: его просто собирать и не нужно готовить. Сейчас плантации питайи не редкость для теплых стран от Таиланда до Кипра.

Киви с легким клубничным привкусом. Кто-то утверждал, что вкус напоминает вареную свеклу. Видимо, зависит от сорта и степени зрелости. Фрукт разрезается на две половинки, мякоть выедается ложечкой.

Чем полезна Питайя

Низкокалорийность. В ста граммах мякоти содержится всего 40 килокалорий.

Это небольшие плоды в кожуре малиново-бурого цвета. Продаются гроздями, как виноград (отдельные «ягодки» очень быстро портятся). В странах Азии популярен не сам фрукт, сколько десерты, созданные на его основе. Мороженое, сиропы, мармелад и даже хлеб со вкусом личи можно встретить в любом магазине «7-11» Таиланда или Малайзии.

Где растет Личи

Родиной личи считается юг Китая, оттуда он получил широкое распространение в странах Юго-Восточной Азии. В России продаются только консервированные личи с сахаром в жестяных банках.

Одна необычная легенда. В ней рассказывается о древнем времени и о смертельной битве людей с драконами. Несмотря на размеры и силу, драконы проигрывали сражение за сражением. И каждый раз, когда обессиленный исполин уже не мог изрыгать на людей пламя, из пасти его выпадал удивительный
фрукт

. В разных частях Тайланда этот экзотический фрукт носит разные названия — сердце дракона
, драконий фрукт
, колючая груша, кэумангкон, питахайя
, питайя
. Если верить легенде, вкус этого фрукта был настолько удивителен, что из-за него драконов в Тайланде и истребили. А фруктовое растение осталось и благополучно растет на землях королевства. И только чешуя его плодов напоминает современным тайцам о грустном «драконьем» прошлом…

Фрукт Питайя: ботаническое описание

Питайей (питахайей)
называют некоторые виды растений из семейства Кактусовые (в основном — род Hylocereus — «питайя сладкая»). Дикая питайя — лазающий лианоподобный вьющийся эпифитный кактус, распространённый в Мексике, Южной и Центральной Америке. У растения трехлопастный стебель, достигающий высоты 10 метров. Сегодня растение культивируется во многих странах Юго-Восточной Азии — Тайланде , Филиппинах, Индонезии, Малайзии, Шри-Ланке, Китае, Тайване, Японии, а также на Гавайях, в Израиле и на севере Австралии.

Как и положено настоящему драконьему фрукту, питайя цветет только по ночам. Словно гигантскими ночными мотыльками, питахайя покрывается крупными белыми цветами характерной для Кактусовых формы. Ароматный запах цветущей питайи наполняет волшебный ночной воздух Тайланда особой магией, словно приподнимая завесу с Тайнственного мира драконов. Созревший плод — то самое «сердце дракона
» — состоит из нежной на вкус кремообразной мякоти белого цвета.

Питайя хорошо приспособлена к жизни в тропическом климате. Спустя 30 — 50 дней после цветения завязываются плоды. В удачные годы удается получить до 6 урожаев с одного растения. В соседних с Тайландом странах, где выращивание питахайи производится в промышленных масштабах, с одного гектара получают до 30 тонн экзотического фрукта
ежегодно.

Плод питайи имеет овальную или вытянутую форму и вес 150 — 800 грамм. Размер плодов, цвет мякоти (кремовый, белый, пурпурный, розовый) и кожицы (от желто-оранжевого до пурпурного) варьируются в зависимости от вида растения. Наиболее распространенные виды — желтая питахайя, костариканская питахайя и красная питайя
. Мякоть фрукта содержит множество мелких черных семян, богатых ценными липидами. Однако, чтобы «добыть» эти липиды, семена нужно обязательно разжевать — в «целом» виде они не перевариваются. Кожица «драконьего фрукта» несъедобна.

Полезные свойства питайи (питахайи)

В созревшем плоде питайи
содержится много полезных веществ: фосфор, белок, витамины С, В, железо, кальций, ниацин, рибофлавин. Употребление питайи в пищу нормализует работу кишечника, благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему, помогает при расстройствах и вздутиях желудка. В семенах фрукта содержится много танина, укрепляющего зрение и помогающего при диабете. Кроме того, питайя низкокалорийна — ее можно смело кушать во время диеты.

В народной медицине считается, что питахайя:

• хорошо заживляет порезы и раны;
• улучшает зрение;
• повышает аппетит;
• укрепляет память;
• способствует снижению веса.

Из свежесрезанных стеблей цветов питайи готовят лекарство
, действующее на сердечно-сосудистую систему как спазмолитик и стимулятор кровообращения. Тайцы используют сок из стеблей растения в качестве глистогонного средства (будьте осторожны: сок едкий и опасный
при передозировке).

Вредна ли питайя?

Полезные вещества, содержащиеся в питайе, могут стать причиной аллергических реакций, если к потреблению тайского фрукта подойти «с фанатизмом». Не кушайте питахайю в больших количествах!
Также рекомендуется тщательно разжевывать трудноперевариваемые семена «сердца дракона
».

Как кушать питахайю (питайю)

Кожица питайи легко отделяется от мякоти ножом. Фрукт разрезается наподобие дыни и раскладывается в блюде. Кушать
кисло-сладкую мякоть питайи удобней, вычерпывая ее небольшой ложечкой. Кожица фрукта несъедобна
! «Сердце дракона
» употребляют в пищу не только в сыром виде. Из него варят варенье и джемы, делают вино. Питахайя
— важный ингредиент многих других блюд: йогуртов, соусов, конфет, мороженого. Цветы растения заваривают вместе с чаем. Сырая мякоть питайи хорошо утоляет жажду.

Хранение питайи

Покупая питайю
, следите, чтобы фрукт
был свежим — он очень быстро портится. Срок хранения в холодильнике — не более 3 суток.

Какой вкус и запах имеет драконий фрукт? | Lifestyle

В данной статье мы расскажем вам о вкусе и запахе драконьего фрукта, ведь именно в современном мире драконий фрукт употребляется очень часто.Некоторые употребляют его ради забавы, а некоторые употребляют его на постоянной основе. И если вы ни разу не употребляли драконий фрукт, то вряд ли сможете с уверенностью сказать о том, что описанное в данной статье является правдой. Именно поэтому мы советуем вам попробовать драконий фрукт, ведь вы точно насладитесь его приятным вкусом и не останетесь разочарованными. Именно об этом вы сможете узнать в данной статье. Надеемся, что данная статься станет вам полезной, и вы поделитесь ею со своими знакомыми.

В зависимости от сорта он обладает различными вкусами. Чаще всего вы сможете насладиться нейтральным сладковатым вкусом. Часто можно увидеть фрукт с белой мякотью, а именно он обладает самым менее насыщенным вкусом. Также он не обладает высокой сладостью, в отличие от других разновидностей драконьего фрукта, которые отличаются цветом мякоти. Его консистенцию сравнивают с киви, но также выделяют то, что он обладает более твердой структурой.

У данного фрукта очень слабый запах, можно сказать, что он вовсе отсутствует. Говорят, что его слабый аромат похож на киви или банан. Но он обладает не просто ароматом фруктов, но а также он имеет нотки травянистого запаха.

Данный фрукт чаще всего едят путешественники. Они отмечают то, что он обладает низкой калорийностью и высоким содержанием полезных веществ. Именно это делает данный тропический вкус очень популярным и используемым в пищу.

Также стоит отметить, что данный фрукт стоит употреблять отдельно от всех продуктов. Именно при таком раскладе вы сможете прочувствовать все нотки его вкуса.

В данной статье мы рассказали о том, каким ароматом обладает драконий фрукт. Также мы рассказали вам о том, каким вкусом наделен данный фрукт. Статья подошла к своему логическому завершению. Надеемся, что данная статья была вам полезна и интересна, а также пригодится вам в жизни. Благодарим за прочтение данной статьи от самого начала и до самого конца.

Как порезать питахайю или драконий фрукт

Драконий фрукт — один из самых ярких фруктов, с экзотическим
внешним видом и восхитительной текстурой.

Также известный как питайя,
питахайя или драгонфрут, он является частью семейства кактусов.

Его кожистая оболочка ярко-розовая с желтыми и зелеными
шипами, а внутренняя мякоть имеет множество крошечных семян и кремовую
текстуру, напоминающую киви. Фрукт обладает мягким, сладким вкусом,
очень похожим на киви и груши.

Поскольку драконий фрукт имеет низкое содержание калорий и
предлагает множество питательных веществ, включая витамин С, фосфор,
кальций, клетчатку и антиоксиданты, в последнее время он приобрел
огромную популярность.

Этот прекрасный фрукт легко доступен в Юго-Восточной Азии,
Мексике, Центральной и Южной Америке, а также в Израиле. Его довольно
трудно найти у нас с продаже, поэтому многие люди не знают, как
нарезать и наслаждаться этим экзотическим фруктом. Вы можете просто
съесть свежие нарезанные фрукты или добавить их в фруктовые салаты или
десерты. Питахайя может также использоваться, чтобы сделать полезные
смузи или коктейли.

Покупая драконий фрукт, ищите тот, который будет твердым и
будет иметь яркую, окрашенную кожу.

Как порезать питахайю или драконий фрукт дома

Поместите плод на разделочную доску и отрежьте макушку острым
ножом. После срезания макушки, вы уведете белую внутреннюю мякоть.

Затем нарежьте питахайю прямо по середине на две половинки.
Затем снова разрежьте каждую половину пополам, чтобы у вас было четыре
куска. Зрелый плод дракона очень легко режется.

Мякоть плода будет белой с множеством крошечных черных
съедобных семян. Некоторые сорта даже имеют красную или розовую мякоть.

После того, как плод разрезан на четыре части, отделите мякоть
от кожуры. Есть два способа сделать это.

Вы можете вынуть мякоть, просто вставив ложку между мякотью и
кожей.

Другой вариант — ослабить один угол кожи пальцем и медленно
снять мякоть с кожи.

Наконец, нарежьте мясо кубиками.

Вы можете съесть кусочки драконьего фрукта разу или охладить в
холодильнике и наслаждаться прохладным нежным вкусом. Чтобы усилить
вкус, сбрызните его небольшим количеством лимонного сока или присыпьте
черной солью.

Вы также можете добавить кубики питахайи в салат из свежих
фруктов или приготовить полезный и вкусный коктейль.

Дополнительные советы:

• Избегайте драконьих
  фруктов с большим количеством пятен, так как они могут быть
  перезрелыми. Кроме того, плод не должен быть слишком мягким при легком
  надавливании на кожу.
• Убедитесь, что на
  мясе плода нет остаточной розовой кожуры, прежде чем съесть его. Кожа
  не подходит для приема внутрь и может вызвать боль в животе. Кром того,
  это просто не вкусно.
• Вы можете высушить
  кожу драконьего фрукта и использовать ее в качестве закладки или для
  других творческих проектов.
• Избегайте смешивания
  питахайи с другими фруктами, которые имеют сильный аромат и могут
  подавить его тонкий вкус.

Вот какой на самом деле вкус драконьего фрукта и как его есть

Если вы когда-либо видели драконий фрукт раньше, то, вероятно, задавались вопросом, каков он будет на вкус.

В конце концов, похоже, оно должно быть восхитительным на вкус, не так ли? Все колючие и розовые, а внутри выглядит просто великолепно. Вы видите это на многих фотографиях и видео, от влиятельных людей до поваров и ваших модных друзей.

Итак, давайте посмотрим, есть ли у драконьего фрукта что-нибудь на вкус, и если да, то какой у него вкус? Это в конечном итоге решит, стоит ли покупать этот дорогой фрукт или нет.

Так какой же вкус драконий фрукт?

Драконий фрукт имеет легкий, слегка сладковатый вкус, напоминающий смесь груши и арбуза, с консистенцией киви.

Однако его вкус не соответствует его изысканному виду. Вкус спелых и незрелых плодов различается, а сортировать спелый фрукт очень сложно.

Драконий фрукт не имеет определенного вкуса в незрелом состоянии; вот почему большинство людей говорят, что это не имеет ничего общего с вкусом.

Зрелый драконий фрукт имеет слегка сладковатый сиропный вкус, а незрелый фрукт мягкий с некоторой кислинкой.

Более того, непросто определить настоящий вкус фрукта, потому что вкус может отличаться от одного человека к другому. То, что может показаться очень сладким для одного человека, может быть очень простым на вкус для другого, поэтому вкус драконьего фрукта немного неуловим.

Что такое драконий фрукт?

Драконий фрукт стал популярен вместе с блоггерами-путешественниками и влогерами, которые начали больше исследовать Азию и познакомили Запад с более экзотическими фруктами, едой и местами.

Вероятно, именно так вы и увидели свое первое изображение драконьего плода.

Драконий фрукт, широко известный как клубничная груша или питахайя, — это экзотический тропический плод кактуса, который растет в засушливых местах. Этот фрукт произрастает в Центральной Америке, но коммерчески выращивается во Вьетнаме и большей части Юго-Восточной Азии.

Он получил свое название «драконий плод» из-за огненного цветка, который вырастает из плода.

Разновидности драконьих фруктов

Существует несколько разновидностей драконьих фруктов, но наиболее распространены белые, красные и желтые.

Белый тип встречается чаще, чем красный, а желтый в основном встречается в Юго-Восточной Азии.

Эти сорта имеют схожий вкус и внешний вид, и вы можете отличить их, посмотрев на наклейку на фрукте.

К сожалению, белый сорт, о котором вы узнаете, только разрезав плод или поверив этикетке, является самым мягким.

Далее, красный драконий фрукт более ароматный, но его немного сложнее найти, в то время как желтый сорт очень легко заметить. Он ярко-желтый, а внутри белый, но снаружи нет зеленых шипов.

Желтый драконий фрукт широко ценится как лучший драконий фрукт на вкус, но его нелегко найти, если вы не из Юго-Восточной Азии.

Как уже говорилось, драконий фрукт может стать настоящей неприятностью, если он еще не созрел. Проблема в том, что спелый и незрелый драконий фрукт очень похожи, поэтому вам понадобится несколько советов, чтобы выбрать хороший.

Как определить, созрел ли драконий фрукт

Вы узнаете, созрел ли драконий фрукт или нет, по его кожуре. Это означает, что вы не сможете доверять ощущению плода в руке или даже половинке плода.

Внутренняя часть плода не меняет цвет по мере созревания, но остается неизменной.

Когда цвет кожицы спелого драконьего плода становится ровным, крылья желтеют, а края начинают потемнеть. Плод перезрел, если на его кожуре имеются пятна или темные пятна.

Вы можете хранить фрукты в холодильнике или при комнатной температуре.

Из всего сказанного имейте в виду, что драконий фрукт очень сложно сорвать. Фермеры собирают урожай немного раньше, чтобы он не испортился при транспортировке.

Это приводит к тому, что некоторые фрукты становятся незрелыми и, следовательно, не очень вкусными.

Как есть драконий фрукт

Несмотря на то, что фрукт иногда бывает мягким на вкус, большинство людей используют его из-за его широких преимуществ (помимо того, что он выглядит круто).

Он содержит клетчатку, витамин С и омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в его семенах. Благодаря своему тонкому вкусу, фрукт в большинстве случаев смешивают с другими фруктами в замороженных мисках или смузи.

Вот простой способ съесть драконий фрукт: разрезать плод поперек или по длине и съесть его мякоть ложкой.Вы также можете разрезать плод на четвертинки, снять кожицу, начиная с заостренного края, если вы хотите легко извлечь мякоть.

• Выберите спелый плод, у него должна быть равномерно окрашенная кожица: красная, темно-розовая или желтая.
• Ножом разрежьте фрукт пополам, разрезав его насквозь.
• Снимите кожицу и нарежьте мякоть или используйте ложку, чтобы съесть ее.

Фрукт может немного скользить по тарелке или в руке, как очищенный киви.Соблюдайте осторожность, особенно если используете острый нож.

Если вы съедите драконий фрукт как есть, вы ощутите его полный вкус, без каких-либо добавлений. Но если вы считаете, что ему нужно немного поднять, вот несколько идей.

Что добавить в драконий фрукт

Плод прост в приготовлении; его можно сочетать с другими блюдами по сбалансированному рецепту или есть отдельно.

• Фрукты можно разрезать на мелкие кусочки и есть как есть. Большинство людей утверждают, что это не лучший способ, поскольку мягкие из них будут действительно разочаровывать.
• Нарежьте драконий фрукт на мелкие кусочки и съешьте его с измельченными орехами и греческим йогуртом. Также поможет морось меда.
• Добавьте нарезанный драконий фрукт в салат, будь то фруктовый салат или овощной салат, на ваше усмотрение
• Добавьте замороженные кусочки драконьего фрукта в смузи, чтобы получилась кремовая миска, похожая на мягкое мороженое.

Преимущества употребления драконьего фрукта

Вы заметите, что когда вы спросите людей, что им больше всего нравится в драконьем фрукте, они не обязательно скажут, что он такой прекрасный на вкус.

Драконий фрукт может иметь прекрасный вкус, если вы найдете хороший. Но большинство людей зацикливаются на пользе для здоровья, и это звучит как одна из главных причин есть драконий фрукт.

Итак, вот некоторые из наиболее важных причин для здоровья есть драконий фрукт, помимо вкуса.

1. Драконий фрукт отлично подходит для ухода за кожей

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, этот фрукт является естественным средством для красоты. Например, жители Юго-Восточной Азии считают, что приготовление пасты из питахайи и нанесение ее на лицо может продлить им молодость.Паста также является хорошим средством от солнечных ожогов и прыщей.

2. Помощь в борьбе с хроническими заболеваниями

Драконий фрукт очень богат антиоксидантами, которые нейтрализуют свободные радикалы, вызывающие хронические заболевания, тем самым защищая клетки от воспаления и повреждений. Согласно исследованиям, антиоксиданты могут предотвратить хронические заболевания, такие как рак, артрит, болезни сердца и диабет.

Ниже приведены некоторые из антиоксидантов, содержащихся в плоде дракона.

• Беталаины — они могут бороться с окислительным стрессом, помимо подавления раковых клеток.

• Витамин C — высокое потребление витамина C снижает риск рака шеи и головы.

• Каротиноиды — Драконий фрукт приобретает свой цвет благодаря растительным пигментам ликопина и бета-каротина. Диета, богатая каротиноидами, защищает от болезней сердца и рака.

3. Богатый источник магния

В отличие от других фруктов, драконий фрукт содержит большее количество магния. Исследования показывают, что магний необходим в нашей повседневной жизни, и другие его источники — это какао-порошок, орехи и авокадо, и это лишь некоторые из них.

4. Драконий фрукт способствует здоровью кишечника

В кишечнике обитают триллионы разнообразных микроорганизмов, включая хорошие и вредные бактерии. Эти микроорганизмы могут привести к сердечным заболеваниям и астме, если произойдет серьезный дисбаланс. Считается, что драконий фрукт является хорошим средством от этого, поскольку он может регулировать этот баланс.

Плод содержит пробиотики, способные уравновешивать микроорганизмы. Если вы регулярно употребляете пробиотики, вы уменьшите количество инфекций пищеварительного тракта и диареи.

5. Повышает иммунную систему

Плод дракона содержит каротиноиды и витамин С, который укрепляет иммунную систему. Они предотвращают инфекции, защищая лейкоциты от повреждений.

6. Драконий фрукт может повысить уровень железа.

Как и другие фрукты, свежий драконий фрукт является хорошей добавкой железа. Железо является важным компонентом в транспортировке и распределении кислорода по телу.

Он также помогает в расщеплении пищи для получения энергии.Если у вас мало железа, драконий фрукт — идеальный вариант для вас.

Плод содержит около 4% рекомендуемой суточной нормы железа на одну порцию. Кроме того, этот фрукт имеет высокое содержание витамина С для отличного усвоения железа.

Побочные эффекты

В общем, драконий фрукт кажется безопасным, но не для всех. У некоторых людей после употребления фруктов развивается аллергия, хотя это редкие случаи.

Согласно исследованиям, было зарегистрировано только два случая аллергической реакции, вызванной фруктом.

Заключение

Драконий фрукт действительно может быть невкусным, если вы найдете незрелый.

Если вы найдете спелый драконий фрукт, он будет слегка сладким и очень освежающим. Как арбуз, киви и груша, содержание воды очень высокое, и это очень сочные фрукты.

Драконий фрукт имеет яркий цвет и является хорошим источником необходимых для организма питательных веществ. Даже если вы наткнетесь на мягкий, он отлично подойдет для смузи.

Если у вас есть какие-либо другие кулинарные шедевры, обязательно ознакомьтесь с соответствующими статьями ниже, мы всегда добавляем больше фактов о еде, чтобы сделать вашу жизнь намного проще.

Какой вкус на вкус драконьего фрукта? — Fruitinformation.com

Вкус драконьего фрукта

Прочитав так много о Драконьем фрукте и всех его преимуществах, я действительно захотел лично убедиться, каков на самом деле вкус этого экзотического фрукта. Был ли это уникальный вкус или что-то очень сладкое, может быть, кислое или какое-то сочетание кисло-сладкого? Что ж, лучший и единственный способ узнать это — купить фрукты и съесть их. Конечно, в Интернете вы получите множество ответов, однако мы не только расскажем вам, каков его вкус, но и объясним причины, по которым он может быть таким на вкус.

Плод дракона обычно имеет очень мягкий сладковатый вкус с гладкой, мягкой и слегка хрустящей текстурой из-за большого количества мелких семян, разбросанных по мякоти. Вкус можно охарактеризовать как очень мягкий, а по текстуре — как у киви, без сладости или с небольшой долей сладости. Тем не менее, с этим мягким тонким вкусом они, как правило, имеют изрядное количество сока, а желтый тип, как правило, самый сладкий, как в случае с Желтым Драконом.

Итак, теперь давайте углубимся в причины, по которым драконий фрукт может быть описан как безвкусный или, в лучшем случае, слегка сладкий.

Во-первых, вы должны помнить, что есть три разных вида драконьих фруктов. У вас есть фрукты с розовой кожицей и белой мякотью, фрукты с красной кожурой и красной мякотью, фрукты с желтой кожурой и белой мякотью.

Сахарный дракон и желтый дракон

Из желтых сортов у вас есть Colombian Yellow, Peruvian Yellow, Isis Gold, Ecuador Palora.

Это 4 разновидности желтых драконов, которые известны на данный момент.

Каждый из этих различных сортов имеет разный уровень сладости, поэтому в зависимости от того, какой сорт вы на самом деле попробовали, вы можете сказать, что он очень мягкий, или в случае с Желтым драконом, который оказался самым сладким, вы могли бы сказать, что он был освежающе сладким.

Я составил таблицу ниже, основанную на шкале Брикса уровней сладости различных драконьих фруктов. Оценка Брикса — это показатель сладости. Чем выше оценка по шкале Брикса, тем слаще вкус фруктов. Для сравнения, у меда показатель Brix от 70 до 80, а у банана — около 18.

Однако, говоря это, кажется, что уровень pH фруктов также влияет на вкус и аромат конкретного фрукта.

Сорт фруктов красного дракона в целом имеет только шкалу Брикса между 8 и 10, поэтому оценка желтых драконов 24 по шкале Брикса имеет значение для вкусовых различий, как при сравнении дня и ночи.

В таблице ниже мы даем Желтому Дракону оценку по шкале Брикса 21,15. Более низкое значение может быть связано с тем, где он выращен и как рано его собирают. Но, несмотря на это, он по-прежнему имеет один из самых высоких баллов по шкале Брикса, что делает его одним из самых сладких на вкус фруктов дракона наряду с сахарным драконом, который имеет оценку по шкале Брикса около 22,00

.

Имеет ли драконий фрукт сладкий вкус — Диаграмма

05

09 Florida

09 Florida51

легкая сладость

острый вкус

Приведенные выше данные были собраны благодаря ageconsearch.umn.edu * и ucanr.edu *

Как вы можете видеть выше, существует несколько разновидностей драконьих фруктов, но некоторые из них на самом деле являются одними и теми же, но известны под несколькими разными названиями.

Какой на вкус фрукт дракона?

Другими факторами, которые также следует учитывать при выборе вкуса драконьих фруктов, даже при том же разнообразии драконьих фруктов, являются условия выращивания.

Первое, что нужно учитывать, — это тип почвы. Фактический уровень pH почвы может повлиять на вкус фруктов. Питание почвы, как и используемые удобрения, и типы минералов, добавляемых в почву, также могут повлиять на плоды.Как правило, чем лучше почва, чем больше питательных веществ, тем слаще плоды.

Например, добавление поташа или калия вместе с азотом и фосфором также может улучшить вкус фруктов. Куриный помет хорошо размещать вокруг основания растений, но он не содержит необходимого растению калия, поэтому его следует добавлять. Поташ подсластит фрукты.

Если вы попробовали драконий фрукт, купленный в местном супермаркете или магазине, скорее всего, он импортирован и выращен в коммерческих целях.Это также повлияет на вкус, поскольку он, вероятно, не созрел в виноградной лозе, а скорее был собран рано и искусственно созрел, поэтому у вас не будет такого же уровня сахара, как у настоящих плодов дракона, созревших в виноградных лозах.

Если вы позволите фруктам полностью созреть на виноградной лозе драконьего фрукта, вы получите гораздо лучший аромат и вкус, чем любой драконий фрукт, купленный в местном магазине, который я когда-либо пробовал. Опять же, я думаю, это связано с тем, что фрукты собираются слишком рано для выращиваемых в коммерческих целях фруктов, чтобы они могли пережить время транспортировки в магазины.

Самым лучшим драконьим фруктом, который я когда-либо пробовал, был сорт желтого дракона, выращенный на Филиппинах в Эден-парке Давао, где мы собрали его прямо с виноградной лозы и съели там. Они выращивали несколько растений, и мы оказались там в нужное время, когда они были готовы собирать урожай.

В качестве примечания следует упомянуть также о текстуре, она действительно тихая обманчивая. Он твердый на ощупь, но тает во рту. Когда вы едите фрукт, он кажется не слишком сочным, но когда вы откусываете его, сок может немного испортиться, особенно с красной мякотью, которая может оставить красное пятно вокруг губ.Заставить вас выглядеть немного сумасшедшим с помощью помады. Его легко удалить куском папиросной бумаги.

Как улучшить вкус драконьего фрукта

Как улучшить вкус драконьего фрукта

Если вам не повезло получить свежий плод желтого дракона, созревший в виноградной лозе, вы можете попробовать один из менее сладких и более мягких сортов. Так как же сделать его вкуснее?

Вы можете улучшить вкус драконьего фрукта, добавив его в коктейль из других фруктов, таких как арбуз, банан, манго или даже дуриан.Нарезанный среди других фруктов драконий фрукт будет намного слаще.

Другой вариант, который вы можете попробовать, — использовать его во фруктовом смузи. Добавьте нарезанный кубиками драконий фрукт с бананом и ягодами, если они есть, и перемешайте. Добавьте кокосовую воду или миндальное молоко и снова перемешайте. Перелейте в стакан и выпейте этот освежающий напиток с семечками и всем остальным.

Лучшее, что вы можете сделать, — это взять черенки или семена плодов желтого дракона и вырастить их дома самостоятельно.Таким образом, вы получите самые сладкие фрукты, созревшие в виноградной лозе и собранные в лучшем виде.

* Ссылки
https://ucanr.edu/sites/sdsmallfarms/files/219663.pdf
https://ageconsearch.umn.edu/record/253331/files/Montilla-Crossman-Zimmerman.pdf

Хуан и Ракель

Мы Хуан и Ракель, ребята из Fruit Information. Мы интересовались фруктами в течение последних нескольких десятилетий и были заняты улучшением наших знаний о различных сортах.Я, Хуан, почти десять лет занимаюсь фруктами и почти полностью питаюсь фруктами в качестве основного пищевого рациона. Моя жена Ракель работала на фруктовой ферме, а также работала в питомнике и магазине саженцев. Она очень опытный и знающий фермер. Недавно мы с друзьями устроили новую ферму Драконьего фрукта.

Недавние сообщения

ссылка на выращивание джекфрута в Техасе и где купить

Выращивание джекфрута в Техасе и где купить

деревьев джекфрута будут расти в Северном и Южном Техасе.Деревья джекфрута могут погибнуть, когда температура упадет до 28 ° F, поэтому тем, кто живет в более холодных регионах, нужно будет держать молодые деревья внутри, во внутреннем дворике или в …

ссылка на Лучшие сорта джекфрута: вкус, текстура и производство

Драконий фрукт с белой или пурпурной мякотью?

Драконий фрукт, кактус из рода Hylocereus, растет в тропических странах. Он получил свое название от внешнего вида кожи.Мякоть может быть белой или пурпурной.

В моей семье именно мой муж, Спиди, впервые познакомился с драконьим фруктом. В Гонконге много лет назад. Ему это так понравилось, что, вернувшись домой, он потчевал нас своим опытом. Он, не теряя времени, охотился за драконьим фруктом в местных продуктовых магазинах и супермаркетах. Через некоторое время он нашел это. Но в то время о нем почти не знали на Филиппинах, и цена была головокружительной.

С годами местная цена на драконий фрукт снизилась с ужасающей до довольно приемлемой, и дома мы прошли через фазу драконьего фрукта, которая длилась несколько месяцев.У нас есть драконий фрукт всеми возможными способами, но чаще всего мы просто снимаем кожуру, разрезаем мякоть на кубики или дольки и протыкаем слегка сладкую мякоть вилками. Нам понравилось, как маленькие семечки лопаются при каждом укусе.

В конце концов, драконий фрукт нам наскучил. Почему? Я вернусь к этому позже. Здесь достаточно сказать, что лично я всегда любил манго. Даже если все остальные фрукты станут недоступны или будут слишком недоступны, я буду доволен, если манго будет единственным фруктом, который можно найти на нашем обеденном столе.

С конца января до начала февраля 2020 года мы с моей дочерью Алекс были в Чиангмае и отправились в гастрономический тур. Последняя часть опыта проходила по улицам, окружающим рынок Варорот. Мы посетили продавцов фруктов и цветочный рынок, прежде чем ели кокосовые блины с заварным кремом.

В разделе фруктов наш гид познакомил группу с тропическими фруктами. Мы с Алексом были единственными азиатами в группе. Остальные были европейцами и американцами. Они любили рамбутан, лонган и драконий фрукт.И они были поражены кожурой рамбутана и драконьего плода.

Где впервые начали выращивать драконий фрукт и как он попал в Азию?

Первое известное использование термина «драконий фрукт» по отношению к фрукту было в 1963 году. Я понятия не имею, как англоговорящий мир называл этот фрукт до этого. Возможно, у него не было английского названия, потому что он был неизвестен за пределами регионов, где его традиционно выращивали.

Драконий фрукт произрастает в Мексике, Центральной Америке и северных частях Южной Америки.

Драконий фрукт похож на виноградную лозу и может расти где угодно, с корнями, которые могут прикрепиться к чему угодно. Эти корни растут из почвы, пока не найдут дерево, к которому можно прикрепиться, а взрослое растение может достигать в длину 6 метров. Плоды завязываются на дереве кактуса через 30-50 дней после цветения и могут давать от 4 до 6 урожаев в год.

Азиатский маршрут

Французы завезли драконий фрукт во Вьетнам, а оттуда он распространился в Таиланд и другие страны Юго-Восточной Азии.В статье 2012 года в Bangkok Post упоминается серьезный интерес к выращиванию кактусов на севере Филиппин. Я понятия не имею, каков текущий статус этого интереса.

Каково есть драконий фрукт?

Уникальный внешний вид кожи и пятнистая плоть — это зрелище. Я могу понять, как люди, которые едят глазами, тянутся к фруктам. Аттракцион визуальный. В первый раз, когда вы видите один, вы так заинтригованы тем, что эта кожа скрывает под ним. И с таким именем тайна умножается.

С точки зрения вкуса, текстуры и ощущения во рту, если не считать лопания семян, когда вы жуете мякоть, их действительно не так много. Сладость тонкая, на самом деле довольно мягкая, а текстура водянистая. У плода белого дракона легкий привкус. Пурпурный драконий фрукт более землистый. Есть элемент, который тоже попадает в нос, хотя я не могу подобрать подходящее слово, чтобы описать его. Думаю, попробовав оба, я пришел к выводу, что мне больше нравится фрукт белого дракона.

Почему с его посредственным вкусом драконий фрукт стал всемирно известным?

Людей привлекают красивые вещи, и они будут наполнять красивую вещь добродетелью, даже если ее нет.Но, честно говоря, драконий фрукт придает красоту широкому спектру блюд и напитков.

Попробуйте сделать пюре из мякоти пурпурного драконьего фрукта и смешать его с молоком, сахаром и льдом. Теперь подавайте коктейль из драконьего фрукта в жаркий и влажный день. Посмотри, не получишь ли ты много признательности, добавив кучу оооо и аааа . И подумайте, что это всего лишь молочный коктейль.

Почему изысканная красота драконьего плода безжалостно выдает его истинный вкус небытия

Ссылки Breadcrumb Trail

1. Еда и питье
2. Культура

Саша Чапин: На ​​вкус он похож на фрукт, который отказался от жизни.И все же, несмотря на эту глубокую посредственность, драконий фрукт повсюду

Автор статьи:

Special to National Post

Дата публикации:

21 июля 2017 г. • 21 июля 2017 г. • 4 минуты чтения Хмм … Фото Getty Images / iStock

Обзоры и рекомендации беспристрастны, а продукты отбираются независимо. Postmedia может получать партнерскую комиссию за покупки, сделанные по ссылкам на этой странице.

Содержание статьи

Автор Sasha Chapin

Реклама

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Драконий фрукт — изысканно красивый образец флоры. Внешне он похож на космический корабль пришельцев. Внутри его розового цвета Pantone, украшенного пышными зелеными лепестками, находится нежная белая кожа с веснушками. Если вы сторонник разумного замысла и ищете аргумент в поддержку своей позиции, подумайте о внешнем виде драконьего плода.

И поэтому драконий фрукт — само воплощение разочарования.

Потому что под его буйной внешностью скрывается плоть, не имеющая ни малейшего вкуса.Поцарапайте это — на вкус оно хуже, чем ничего. Лучше полное отсутствие аромата, чем его безвкусная безвкусица. По вкусу напоминает слабо запоминающийся киви. На вкус это фрукт, который отказался от жизни. И все же, несмотря на эту глубокую посредственность, драконий фрукт повсюду. Ну, не везде, но он остается гораздо более доступным, чем другие, более вкусные нишевые фрукты, такие как сметанное яблоко или морошка. Вы можете найти его на множестве прекрасных фруктовых киосков, рядом с продуктами, которые вы действительно хотите съесть.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Загляните в Google «здоровье драконьих плодов», и после 10 минут некритического чтения вы убедитесь, что драконьи фрукты — это лекарство от всего. Что они устранят все огромные недостатки тела. Вы обнаружите, что они рекламируются как чудесный источник пищевых волокон. (Их примерно столько же, сколько в яблоке.) Вам скажут, что их обилие витамина С помогает вашему телу выводить токсины и тяжелые металлы. (Нет никаких доказательств этого, и идея о том, что человеческое тело должно быть очищено от неспецифических, опасных токсинов, является нонсенсом.Кроме того, по данным lifehack.org, драконьи фрукты успокаивают загорелую кожу, если натереть ее. (Их эффективность не сравнивается с эффективностью обычного увлажняющего крема.)

Реклама

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Также часто упоминается обилие антиоксидантов, которые якобы помогают избежать рака. Вы, наверное, слышали об антиоксидантах и ​​смутно понимали их предполагаемый оттенок здорового образа жизни.(Хотя я осмеливаюсь сказать мне, что они собой представляют, не используя их в Google.) Однако недавнее исследование, опубликованное в журнале Nature, показало, что антиоксиданты усугубляют рак у мышей. Все верно — у мышей, получавших диету с высоким содержанием антиоксидантов, наблюдалось увеличение так называемых отдаленных метастазов. Вот где опухоли образуются на обширных участках тела. Хотя это небольшое количество данных, они имеют тревожные последствия, учитывая популярность антиоксидантных добавок.

Это действительно обычная закономерность в развитии мудрости в питании: диетические убеждения, разрекламированные как факт, позже переворачиваются с ног на голову.Углеводы должны были быть отличными, теперь они должны быть ужасными. Кокосовое масло должно было стать панацеей, и теперь данные показывают, что это просто еще один вид жира. Драконий фрукт, в основном, продают нам блоги о здоровье, основанные на множестве недоказанных гипотез.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Если вам этого мало, есть еще водка Skyy Dragonfruit.К сожалению, он недоступен в LCBO, поэтому вам придется заказать его в США. Я пробовал это. Это мерзко. Но не такой густой, как Palm Bay Dragonfruit Watermelon Breeze с крепостью 5,0%, чья тошнотворная сладость украшена туманным тропическим послевкусием. Насколько я могу судить, эти продукты существуют только потому, что существует драконий фрукт. Это еще один фрукт, так что мы должны превратить его во что-нибудь. И в названии есть «дракон», что, я думаю, захватывающе.

Наверное, вершиной всего этого является Жемчужное масло, розовая паста из драконьего плода, кокосовой мякоти и, да, жемчуга.«Ферментативно активированный жемчуг», если быть более конкретным. Покупателям, предпочитающим деактивированный жемчуг, не повезло. Компания, которая его производит, утверждает, что она даст вам «непревзойденное внутреннее свечение». Я подозреваю, что если он действительно дает своим поклонникам эффектное свечение, я бы уже слышал об этом. Тем не менее, он выглядит красиво, как и сам драконий фрукт. Это было бы очень мило на тосте из пумперникеля. Это может быть опора, которая вам понадобится, чтобы вывести вашу игру в Instagram на новый уровень.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Может показаться, что я призываю к отмене драконьего плода. Наоборот. Вы должны купить как можно больше драконьих фруктов. Ешь ли ты их, меня не волнует. Поиграйте с ними в ловушку, нарисуйте портреты на их розовых боках — что угодно. Просто продолжай покупать этот дурацкий фрукт. Почему я так говорю? Потому что я не хочу, чтобы люди Вьетнама голодали.

1. Может быть, это достойно Insta, но мороженое с древесным углем — не то, что раскалывали до

2. Шоколад «без рабов» этой марки заставит вас чувствовать себя лучше в мире

Драконий фрукт большой , большой бизнес во Вьетнаме. Согласно данным, взятым из Vietnam Breaking News, в 2016 году страна экспортировала фруктов на сумму 2,46 миллиарда долларов, большая часть из которых — плоды дракона. И это число растет с каждым годом. Все это часть невероятного сокращения бедности во Вьетнаме.Согласно отчету Всемирного банка, уровень бедности во Вьетнаме упал с 60 процентов в начале 1990-х годов до 20 процентов в 2010 году. Это экономическое чудо: растущее процветание Вьетнама частично основано на продаже бессмысленной еды идиотам.

Реальность нашего плохо устроенного мира такова, что мы, жители Северной Америки, вносим свой вклад в дело человечества, тратя деньги на безвкусные кактусы, которые не обладают никакими искупительными качествами, кроме тех, которые мы придумаем для оправдания их существования. В драконьем плоде заключена вся устрашающая сила капитализма и вся его потенциальная глупость.

Поделитесь этой статьей в своей социальной сети

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

NP Размещено

Подпишитесь, чтобы получать ежедневные главные новости от National Post, подразделения Postmedia Network Inc.

Нажимая на кнопку подписки, вы соглашаетесь на получение вышеуказанного информационного бюллетеня от Postmedia Network Inc. Вы можете отказаться от подписки в любое время, нажав на ссылку отказа от подписки внизу наших писем.Postmedia Network Inc. | 365 Bloor Street East, Торонто, Онтарио, M4W 3L4 | 416-383-2300

Спасибо за регистрацию!

Приветственное письмо уже готово. Если вы его не видите, проверьте папку нежелательной почты.

Следующий выпуск NP-Отправленного скоро будет в вашем почтовом ящике.

Мы столкнулись с проблемой при регистрации. Пожалуйста, попробуйте еще раз

Dragon Fruit? Какой у него вкус — как его есть — и факты

Драконий фрукт? Питайя? Какой у него вкус, как это есть, и факты

Несмотря на остроконечный внешний вид, который соответствует его устрашающему названию, этот фрукт на самом деле довольно вкусный, и его можно употреблять разными способами (только не ешьте кожуру, он не очень вкусный).

Этот фрукт содержит большое количество витамина С и растет в тропическом климате.

Вот еще несколько интересных фактов о драконьем фрукте (питайе)

Каков вкус драконьего фрукта?

На вкус: малина, клубника и киви вместе

Откуда добывают драконий фрукт

Плод родом из Мексики и некоторых частей Латинской Америки, где его называли «питайей». Затем он в конечном итоге добрался до азиатских стран, где , по нашему мнению, (даже Министерство сельского хозяйства США не уверено) был переименован в «драконий фрукт» из-за его внешнего вида, похожего на огненный шар.

Фото: Хелен Томас

Что мы знаем о драконьем фрукте

Фотография предоставлена: Mae Mu

Плод вырастает из длинного, увитого виноградной лозой, кактуса, который также похож на дракона. (К сожалению, здесь нет драконов.) И эти растения на самом деле довольно легко вырастить в Южной Флориде. Вот несколько советов от местного писателя из Майами из ботанического сада Фэйрчайлд о том, как вырастить его на собственном заднем дворе.

Как мне есть драконий фрукт?

Когда вы разрежете его, вы увидите, что он выглядит и на вкус очень похож на киви, с небольшими черными семенами и белой мясистой сердцевиной.Вы можете вынуть его и съесть, нарезать ломтиками или кубиками и добавить во фруктовый салат.

Если вы действительно любите приключения, вы можете даже посыпать хлопьями красного перца чили и приготовить его на гриле или добавить во фруктовый шашлык с ломтиками ананаса. Вы также можете смешать смузи из драконьих фруктов или попробовать приготовить сангрию из драконьих фруктов.

Где я могу купить драконий фрукт?

Как и многие другие экзотические фрукты, вы можете найти питайю на фруктовых киосках на улице 305, а также в любимом Южном Дейде Robert is Here.

Факты о драконьем фрукте

Есть сладкий драконий фрукт и кислый драконий фрукт — каждый из своего рода. Но все же семейство кактусов!

Драконий фрукт — успокаивающее средство от солнечных ожогов!

Хотите еще фруктов? Выезд:

Поделитесь любовью драконьего фрукта, предложив свои собственные вкусные или творческие способы насладиться этим фруктом!

Фото: Хеллен Томас и Мэй Му

Автор Лэнс Диксон

Лэнс — режиссер «Нового тропика».Отправляйте идеи рассказов и / или мемы на [адрес электронной почты]

Какой на вкус фрукт дракона?

Драконий фрукт: это та странная вещь, которую вы видите каждое лето в продуктовом отделе местного продуктового магазина. Нет ничего похожего на это.

Снаружи у него жесткая ярко-розовая кожа с небольшими колючими зелеными чешуйками. Внутри вы получаете нежную мякоть белого, розового, пурпурного или красного цвета, наполненную крошечными черными семенами.

Хотите сохранить это сообщение в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Не удивлюсь, если вы никогда не пробовали этот иностранный фрукт, но с его несметным количеством полезных для здоровья свойств (от витамина А до омега-3) вы можете пересмотреть свое мнение!

Хотя он более широко потребляется в Юго-Восточной Азии и Латинской Америке, в последние годы драконий фрукт также стал довольно популярным в Соединенных Штатах.

Хотите стать частью этого восхитительного тренда? Вы пришли в нужное место. Мы собрали все, что нужно знать о драконьем фрукте, от его вкуса до того, с чем его можно есть.

Что такое драконий фрукт?

Также известный как питахайя, драконий фрукт растет на некоторых видах кактусов, произрастающих в Америке. Однако этот фрукт также выращивают в Юго-Восточной Азии, Австралии, странах Карибского бассейна и США.

Какой вкус на вкус драконьего фрукта?

Есть множество способов описать вкус драконьего фрукта. Как мы уже говорили, ничего подобного нет, так что это непростая задача. Но большинство потребителей согласны с тем, что на вкус это нечто среднее между киви, арбузом и грушей.

Из-за очень интригующего внешнего вида можно подумать, что драконий фрукт обладает столь же необычным вкусовым профилем. Но на самом деле все наоборот. У него очень мягкий вкус, самый заметный из которых — сладкий. Некоторые говорят, что его сладость напоминает сладость арбуза, хотя и более тонкую.

Мякоть нежная, можно вычерпывать ложкой. Он имеет несколько песчаную текстуру, очень похожую на грушу. И, как и в киви, в нем есть тонны крошечных черных съедобных семян, которые приятно хрустят.

В целом, поедание драконьего фрукта дает приятную тропическую и освежающую атмосферу.

Как улучшить вкус драконьего фрукта

Хотя нет ничего плохого в том, чтобы есть драконий фрукт сам по себе, его мягкий вкус может показаться некоторым немного скучным. Итак, вот несколько способов сделать вещи более увлекательными:

Сбрызнуть медом. Этот простой подход имеет огромное значение. Сладость меда компенсирует недостаток вкуса драконьего фрукта.

Сверху полить йогуртом. Простой греческий йогурт придаст сливочности этому водянистому фрукту. Вы можете даже добавить немного жареного миндаля и орехов макадамия, чтобы он хрустнул.

Превратите это в смузи. Усильте его тонкий вкус, смешав его с бананами и ягодами. Чтобы приготовить смузи из драконьего фрукта, поместите в блендер несколько кусочков драконьего фрукта, банана и ягод.

Хотите сохранить это сообщение в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Затем добавьте основу на ваш выбор — йогурт, коровье молоко, соевое молоко или ореховое молоко — все это отличные варианты. Затем добавьте подсластитель — это может быть сахар, сироп или мед. Смешайте эти ингредиенты, используя функцию «мякоть», до получения однородной массы.

Наконец, налейте в стакан и выпейте!

Приготовьте кебаб из фруктов. Это идеальная полезная закуска на лето! Нарежьте драконий фрукт небольшими кубиками. Затем сделайте то же самое с выбранными вами фруктами — мы настоятельно рекомендуем спелые манго и ананасы.

Насадите фрукты на деревянные шпажки и выложите на решетку. Готовьте на среднем или сильном огне до коричневого цвета с одной стороны. Переверните их и готовьте, пока другая сторона не станет коричневой. Посыпать сахаром и подавать это вкусное угощение.

Полезен ли драконий фрукт?

Безусловно, на 100% да. Драконий фрукт полон витаминов и питательных веществ, включая витамины А и С, кальций, железо, белок и антиоксиданты.

Кроме того, он низкокалорийный — всего 60 калорий на 100 грамм, что делает его фантастической закуской для всех, кто следит за весом.

Регулярное употребление драконьего фрукта приносит массу преимуществ для здоровья. Кроме того, он богат жирными кислотами Омега-3 и Омега-6.

Поскольку фрукт дракона содержит витамин С, он также помогает укрепить вашу иммунную систему. Это может помочь предотвратить простуду или грипп. Этот удивительный фрукт также содержит ликопин — антиоксидант, который, как известно, помогает уменьшить количество раковых клеток в организме.

Поскольку фрукт дракона также богат клетчаткой, он способствует здоровому пищеварению. Порция драконьего фрукта (100 грамм) дает вам 2 штуки.9 граммов клетчатки, что уже составляет 11% от вашей суточной потребности в клетчатке.

Клетчатка не только способствует пищеварению, но и помогает снизить уровень сахара в крови, что делает ее идеальной закуской для людей с диабетом 2 типа.

Драконий фрукт также обладает противовоспалительными свойствами, поэтому идеально подходит для тех, кто страдает артритом. Он действует как естественное обезболивающее!

Как будто и не может быть лучше, драконий фрукт полезен и для кожи. Витамин С, клетчатка и минералы в фруктах помогают восстанавливать повреждения клеток, что придает сияние молодости.

Какой на вкус фрукт дракона? — Готовые повара

Драконий фрукт выглядит уникально. В них есть этот инопланетный взгляд, который пробуждает в вас любопытство. Несколько десятилетий назад вы, вероятно, не знали, что фрукты дракона вообще существуют, но в последние годы они начали набирать популярность. Плод дракона называют по-разному, возможно, вы знаете его как питайя, клубничная груша или питахайя.

Драконий фрукт выглядит экзотично, это нормально, если вы захотите его попробовать.Название происходит от кожуры плода, которая ярко-красная с зелеными чешуйками, напоминающими чешую дракона. Так что пусть имя вас не пугает.

Каков вкус драконьего фрукта? Драконий фрукт выглядит потусторонним, но имеет вполне нормальный вкус. Если вы возьмете в руки драконий фрукт, по вкусу будет что-то среднее между грушей и киви. Драконий фрукт слегка сладковат с тонким ароматом.

Да, большинство людей привлекают фрукты дракона из-за того, как они выглядят, а вкус, вероятно, на втором месте.Но помимо всего этого, зачем еще вам включать в свой рацион этот экзотический фрукт, зачем вообще их есть?

Пищевая ценность плодов дракона

Драконий фрукт содержит приличное количество питательных веществ. Он низкокалорийный, поэтому вам не нужно беспокоиться о дополнительных углеводах. Но он богат клетчаткой и является очень хорошим источником магния. Драконий фрукт также является источником железа, витамина С и белка.

Драконий фрукт полон других соединений, помимо питательных веществ, которые вы можете назвать.Они содержат различные антиоксиданты, которые могут защитить ваши клетки от нестабильных молекул, известных как радикалы. Эти свободные радикалы могут вызывать старение или некоторые хронические заболевания. Эти антиоксиданты — беталаины, флавоноиды и гидроксициннаматы. Комбинация этих антиоксидантов может помочь вам сохранить здоровье мозга, а также предотвратить сердечные заболевания и рак.

В настоящее время проводятся исследования драконьего фрукта, чтобы определить, насколько он полезен для человеческого организма.Пока список довольно длинный. Известно, что у некоторых людей драконий фрукт улучшает состояние людей с диабетом 2 типа.

Драконий фрукт также поможет вам не набрать лишний вес. Драконий фрукт может помочь улучшить метаболизм благодаря содержащимся в нем пребиотическим волокнам, которые способствуют росту полезных бактерий в кишечнике.

Использование драконьего фрукта в кулинарии

Драконий фрукт бывает разных сортов: у вас может быть желтая кожура, но с белой мякотью, красная кожица с красной мякотью или красная кожица с белой мякотью.Все эти разновидности съедобны.

Драконий фрукт обычно едят в сыром виде, готовить необязательно. Вы можете разрезать фрукт на две половинки и вычерпать мякоть ложкой. Но драконий фрукт известен тем, что обесцвечивается и высыхает, если разрезать его и выставить на свежий воздух. Итак, если вы еще не готовы кушать, не разрезайте его.

Драконий фрукт, как и многие другие фрукты, имеет множество применений на кухне. Его можно использовать в салате или поверх йогурта. Если вам нравятся соусы, запеченные десерты и пудинги, вы можете сделать пюре из очищенного от кожуры драконьего фрукта и добавить его в эти рецепты.Просто чтобы украсить соус десерта своим тонким ароматом.

Нельзя есть кожуру драконьего плода. Можно было есть мясо, но не более того. Драконий фрукт также станет отличным дополнением к утреннему смузи или смешанному фруктовому соку.

Где выращивают драконий фрукт? Как его достать?

Драконий фрукт широко выращивается в Юго-Восточной Азии, Мексике, Израиле, Центральной и Северной Америке. Драконий фрукт преимущественно выращивают в странах с теплым климатом.В некоторых частях Соединенных Штатов драконий фрукт выращивают в коммерческих целях: в Калифорнии, Флориде и на Гавайях.

Если вы хотите купить драконий фрукт, вы можете приобрести его в магазинах или супермаркетах с хорошим ассортиментом. Вы также можете приобрести их в специализированных магазинах, торгующих фруктами.

Очень важно правильно выбрать драконий фрукт при покупке. Это будет означать, что вы попробуете свежий драконий фрукт. Драконий фрукт будет помещен с другими тропическими фруктами.Когда вы собираете их, кожа должна быть гладкой и кожистой, а текстура должна быть слегка мягкой, но не слишком мягкой.

Почему драконий фрукт такой дорогой?

Причина, по которой стоимость драконьего фрукта так высока, объясняется простой экономикой. Спрос выше, чем предложение. Стоимость любого товара или в данном случае фруктов определяется законом спроса и предложения. Драконий фрукт — не исключение.

Высокий спрос на драконий фрукт стал причиной увеличения стоимости.Кроме того, драконий фрукт — это органический фрукт, и он обычно стоит дороже, чем ваши обычные фрукты или овощи. Это также может быть фактором, почему это так дорого.

Факты о драконьем фрукте, которых вы не знали

• Научное название трех разновидностей драконьих плодов: Питайя с белой мякотью — Hylocereus undatus , питая с красной мякотью — Hylocereus costaricensis , Питайя желтая — Hylocereus megalanthus .
• Сок драконьего фрукта может испачкать вашу ткань, как свекла.Так что будьте осторожны при обращении с ним.