выращивание, уход, подкормки, вся агротехника

Освоить выращивание цветной капусты хочется почти каждому дачнику. Все-таки культура ценная, полезная, незаменимый продукт диетического и детского питания, превосходящий по содержанию витаминов и белков даже нашу любимую белокочанную капусту.

Вот только вырастить этот замечательный овощ на своем участке удается не всегда. То головки не завязываются, то соцветия темнеют. А иногда вместо желанного плотного белого шара получаются рыхлые тонкие зеленоватые «цветочки».

Как же правильно выращивать цветную капусту? Давайте рассмотрим основные приемы ее агротехники от подготовки семян до уборки урожая.

Посадив на своем участке цветную капусту, мы из огородников превращаемся в цветоводов. Это потому, что белая «головка» цветной капусты – не что иное, как плотно прилегающие друг к другу нераспустившиеся соцветия. И наша главная задача при выращивании цветной капусты – обеспечить растениям все условия для раннего и дружного цветения.

А что нужно цветам? Фосфор, калий и бор. Увеличивая содержание в почве этих элементов при одновременном ограничении азотных составляющих, можно сократить время роста зеленой массы и ускорить цветение.

Жители южный районов могут себе позволить высевать семена цветной капусты сразу в открытый грунт. В начале мая семечки заделывают во влажную почву на два сантиметра. И уже через два месяца получают первый урожай скороспелых сортов! Огородникам Средней полосы, Урала, Сибири придется потрудиться и вырастить сначала рассаду.

Выращивание рассады цветной капусты

Сроки посева семян

Чтобы обеспечить себя и свою семью урожаем по максимуму, высеваем три сорта с разными сроками созревания. Правда, семена на рассаду тоже придется сеять три раза:

• Посев семян для ранних сортов и гибридов цветной капусты производится с 5 по 30 марта. В грунт их высаживают через 25-60 дней, то есть с 25 апреля по 15 мая.
• Сроки посадки семян на рассаду для среднепоздних сортов цветной капусты – 10 апреля – 10 мая. А в открытый грунт рассаду высаживают через 35 – 40 дней (с 20 мая по 15 июня).
• Поздние сорта цветной капусты сажают на рассаду с 25 мая по 10 июня с высадкой растений в открытый грунт через 30-35 дней (с 1 по 10 июля).

Это лишь ориентировочные сроки посева семян. Правильнее будет рассчитать даты для каждого сорта отдельно. О том, как это сделать, мы рассказывали в статье Когда сеять семена на рассаду: сроки посева овощей.

Перед посадкой семена цветной капусты обеззараживают, протравливая в марганцовке или в фунгициде. Еще один хороший прием подготовки капустных семян – замачивание в течение 12 часов в воде комнатной температуры.

Грунт для рассады

Цветная капуста не любит кислых почв. Значит, реакция почвенной смеси должна быть ближе к нейтральному pH (6-6,5). Рекомендуют готовить субстрат для рассады цветной капусты в следующих пропорциях:

Вариант 1.

• низинный торф – 3—5 частей,
• перепревшие опилки – 1 —1,5 части,
• коровяк — 1 часть.

Вариант 2.

• перегной – 10 частей,
• низинный торф – 1 часть,
• песок – 1 часть.

Вариант 3.

• садовая земля – 7 частей,
• торф – 6 частей,
• чернозем или биогумус – 6 частей,
• песок – 1 часть.

Некоторые дачники сразу добавляют к торфо-смеси минеральные удобрения: суперфосфат, сернокислый или азотнокислый калий, аммиачную селитру. Другие – предпочитают внекорневые и корневые подкормки рассады в дальнейшем. Если вы принципиальный противник неорганических удобрений, на каждый килограмм рассадного грунта внесите столовую ложку золы. Зола – прекрасный органический источник калия. Кроме того, она уменьшает кислотность почвы и увеличивает содержание в ней фосфора, бора и марганца.

Посев семян

Так как рассада цветной капусты плохо переносит пикировку, лучше сразу высаживать семена в торфяные горшочки или пластиковые стаканы, заполненные влажным грунтом. Семена закладываем на глубину в один сантиметр и засыпаем их песком. Песок подсушивает верхний слой почвы, препятствуя заражению “черной ножкой” и другими грибковыми болезнями. Затем накрываем посадки пленкой и ставим в теплое место. Первые всходы появляются через 3-5 дней.

Температурный режим

При выращивании рассады цветной капусты очень важен правильный температурный режим. До появления всходов рекомендуется поддерживать температуру на уровне 18—20°С. После появления всходов, чтобы рассада не вытягивалась и не изнеживалась, температуру снижают до 6—8°С. А через 5 дней доводят до 15—18°С днем и до 8—10°С ночью.

В прохладе хорошо развивается корневая система капусты, сеянцы реже болеют и растут более крепкими. Рассада цветной капусты, выращенная при высоких температурах (свыше 22°С), впоследствии может вовсе не образовать соцветий и оставить незадачливого огородника без урожая.

Подкормки рассады

Если сеянцы не радуют вас своим внешним видом, после появления третьего настоящего листа можно подкормить рассаду. Для приготовления подкормки в двух литрах воды растворяем 3 грамма калийной селитры и 1 грамм аммиачной селитры и поливаем растения.

Цветная капуста особенно нуждается в молибдене и боре. Поэтому когда на сеянце образуются 2-3 настоящих листочка, рассаду опрыскивают 0,2%-ным раствором борной кислоты (2 грамма на литр воды). А в фазе 3-4 листьев – 0,5%-ным раствором молибденовокислого аммония (5 грамм на ведро воды).

За неделю до высадки полностью исключают подкормки азотными удобрениями, за 2-3 дня до высадки рассаду подкармливают фосфором и калием (2—3 грамма суперфосфата и 3 грамма хлористого калия на литр воды), что повышает ее холодостойкость.

Подготовка грядки и высадка рассады цветной капусты

Примерно за неделю до высадки рассады в грядку можно внести перепревший навоз или смесь из перегноя, торфа и компоста (10 кг. на 1 квадратный метр). Высаживать цветную капусту лучше всего в пасмурный, но теплый день на хорошо освещаемый участок. Хорошо, если в прошлом году на этом месте росли бобовые, лук или огурцы – это оптимальные предшественники цветной капусты.

Растения сажаем по схеме 50х25 сантиметров, добавляя в каждую лунку по горсти золы. Каждый сеянец заглубляем в грунт до первого настоящего листа и поливаем. Еще не укоренившуюся рассаду желательно на пару дней притенить нетканым полотном или пленкой. Эта процедура также поможет защитить молодые растения от нашествия крестоцветной блошки. А через две недели аккуратно окучиваем молодые растения.

Подкормки, полив, уход за цветной капустой

Для нормального развития цветной капусты нужна температура от +16 до +25°С. В жару и засуху качество и количество урожая снижается.

Полив и рыхление

Цветная капуста менее требовательна к влаге, чем белокочанная. Достаточно поливать ее 1 раз в неделю. Избыточное увлажнение задерживает образование головки и нарушает работу корневой системы. Поскольку корни у цветной капусты располагаются близко к поверхности, почву под ней лучше не рыхлить, а мульчировать. Чем? Торфяной смесью, перегноем или любым другим природным мульчирующим материалом.

Подкормки

За весь сезон цветную капусту подкармливаем 3 раза. Первая подкормка проводится через десять дней после высадки рассады в открытый грунт. Затем капусту подкармливают с интервалом в две недели. После завязывания головки подкормки прекращают, дабы не накапливались нитраты.

Первая подкормка:

• Разведенный коровяк (1 часть коровяка на 10 частей воды) или птичий помет (1 часть помета на 15 частей воды).

Вторая подкормка:

• 10 грамм нитрофоски на 10 литров воды + посыпаем капусту золой прямо по листьям.

Третья подкормка:

• Вариант 1. Смесь из 20 грамм мочевины, 20 грамм хлористого калия и 50 грамм суперфосфата растворяем в 10 литрах воды.
• Вариант 2. На 10 литров воды берем 80 грамм суперфосфата, 30 грамм аммиачной селитры и 20 грамм калиевой селитры.
• Вариант 3. Потребуется 70 грамм суперфосфата и 40 грамм сульфата калия на 10 литров воды.

Под каждое растение следует выливать по литру питательного раствора.

Мы уже упоминали про важность микроэлементов для правильного развития цветной капусты. Нехватка бора и молибдена могут привести к появлению коричневых пятен на соцветиях. А в особо запущенных случаях цветная капуста вообще не “зацветет” – головки не будет.

Достаточно двух опрыскиваний раствором микроэлементов по листьям, и урожайность цветной капусты повышается на треть. Мы уже говорили о первой внекорневой подкормке на стадии рассады. Второе опрыскивание проводим с появлением 12-15 листа. Раствор для подкормки на 10 литров воды готовится так:

• 10 грамм борной кислоты;
• 10 грамм молибдата аммония;
• 5 грамм сульфата марганца;
• 0,1 грамм йодистого калия;
• 5 грамм сульфата меди;
• 5 грамм сульфата цинка

Затенение

Когда у цветной капусты появляются первые соцветия, не забудьте прикрыть головку надломленными верхними листьями, чтобы она оставалась белоснежной. Листья можно скрепить обычной прищепкой или резинкой.

Борьба с вредителями

Вредят цветной капусте те же “негодники”, что и капусте белокочанной: крестоцветная блошка, капустные совка и белянка, слизни и улитки, личинки майского жука, капустная тля.

Противникам химической отравы в своем огороде предлагаем множество народных рецептов против вредителей капусты в статье “Как избавиться от вредителей капусты без химии“.

Если бюджет позволяет, можно использовать биопрепараты от вредителей. Читаем о них ЗДЕСЬ.

Когда вредитель бушует вовсю и народные средства не справляются, приходится прибегать к специальным препаратам. Многие эффективные средства описаны в статье “Чем опрыскать растения от крестоцветной блошки“.

С болезнями цветной капусты справится куда сложнее. Черная ножка, пероноспороз, кила и другие болячки могут привести к потере урожая и гибели растения. Лечить пораженные растения бесполезно, поэтому на первое место выходит профилактика.

Основные меры против заражения:

• Соблюдение севооборота. Нельзя выращивать растения одного и того же семейства на грядке друг за другом. А капустных “сородичей” в огороде очень много. И редис, и репа, и дайкон, и даже наш любимый сидерат горчица относятся к одному семейству.
• Выращивание рассады в прохладе. Юные сеянцы цветной капусты, выращенные при подходящей температуре, очень редко болеют черной ножкой.
• Обеззараживание семян. Болезнетворные микроорганизмы частенько задерживаются на семенах.
• Умеренность в подкормках. Особенно внимательным стоит быть с азотными удобрениями. Их переизбыток в конце вегетации может ослабить растения и спровоцировать заражение.
• Периодический полив грядки настоем луковой шелухи. Он готовится так: 200 грамм шелухи заливаем двумя литрами горячей воды, 48 часов настаиваем, процеживаем и разводим водой 1:2. На один квадратный метр необходим литр настоя. Шелуха лука обладает свойством подавлять болезнетворные грибки и усиливает собственный иммунитет растений.

Уборка урожая и доращивание цветной капусты

Самый приятный момент выращивания цветной капусты – уборка урожая. Белоснежные, фиолетовые или желтые головки срезают, ориентируясь на их срок созревания. Эта информация всегда есть на упаковке с семенами. Важно успеть до того, как «кочан» станет рыхлым, а нераскрывшиеся соцветия зацветут по-настоящему.

Если растение, с которого срезана головка, здоровое, а листья мощные, почему бы не получить с него второй урожай? Оставляем на растениях по одному самому сильному побегу, которые вырастают из пазушных почек кочерыжки, а все остальные удаляем. Не забываем поливать и подкармливать цветную капусту так же, как и при выращивании основного урожая. При хорошем уходе за растениями “дополнительные” головки могут достичь веса в 400 — 500 граммов.

Поздняя цветная капуста, которую необходимо убрать до первых заморозков, не всегда успевает выдать полноценную головку. Такую капусту можно доращивать. Растения с большим комком земли выкапывают из грядки и переносят в теплицу или в погреб. Капусту располагают вплотную друг к другу, присыпают землей и поливают. В период доращивания свет цветной капусте не нужен, необходимо лишь увлажнять корни. За счет оттока питательных веществ из листьев в соцветия через два месяца из маленького недоразвитого «кочанчика» можно получить вполне приличную головку цветной капусты.

Зная, как правильно выращивать цветную капусту, мы добавим в рацион семьи здоровый продукт питания, из которого можно приготовить все, что угодно. Даже основу для пиццы, кстати;)

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Цветную капусту выращивают и в контейнерах, и в парниках, и в открытом грунте. Мы рассмотрим последний способ – наиболее распространенный.

Цветная капуста относится к скороспелым культурам, а это значит, что урожай ее можно собирать два раза за сезон. Растение выращивают ради соцветий, которые употребляют в пищу. По сути, кочан капусты – это одно большое соцветие, которое состоит из плотно прижатых друг к другу бутонов. Как же вырастить цветную капусту на своем участке?

Лучшие сорта цветной капусты: Мовир 74, Альфа, Консиста, Осенний гигант, Яко, Скороспелка, Отечественная, Московская консервная.

Время посева цветной капусты

Время посева цветной капусты зависит от того, куда вы ее высеваете и с какой целью.

• В середине марта высевают капусту на рассаду с последующей пересадкой ее в открытый грунт.
• Под пленку в открытый грунт семена цветной капусты высевают в конце апреля – начале мая.
• Посев в теплицу можно проводить в середине мая.

Как вырастить рассаду

Для посева цветной капусты на рассаду рекомендуется выбирать только крупные семена – из них вырастают самые стойкие и крепкие сеянцы. Подготовка семян к посеву заключается в их прогревании в горячей воде (50°С), после чего их помещают в холодную воду. Затем посевной материал следует около 8 часов подержать в розовом растворе марганцовки. После этого семена готовы к посеву.

Субстрат для посева цветной капусты можно составить из 1 части перегноя и3 частей низинного торфа. Также рекомендуется добавить удобрения: 15 г сульфата калия, 30 г суперфосфата, 5 мл борной кислоты. На дно емкостей для посева желательно уложить дренаж.

До появления всходов плошки с посевами следует содержать при температуре около 20°С. Обычно цветная капуста прорастает на 4-5-й день. После этого температуру необходимо снизить до 7°С – это нужно для того, чтобы рассада цветной капусты не вытягивалась. В таких условиях всходы капусты должны провести 5 дней, затем температуру следует поднять до 15°С.

Через 8-10 дней после прорастания сеянцы можно пикировать. Когда они окажутся в отдельных горшочках, за ними нужно следить более пристально. Полив должен быть умеренный, чтобы растения не загнили.

Спустя 10 дней после пикировки молодую цветную капусту стоит подкормить. Для приготовления питательного раствора можно развести в 10 л воды 10 г калийных удобрений и 20 г суперфосфата. Когда у растений появятся вторые настоящие листочки, их можно подкормить повторно, в этот раз увеличив дозу удобрений вдвое.

Посадка цветной капусты в открытый грунт

В среднем рассада цветной капусты становится пригодной для пересадки на грядку через 45 дней. К этому моменту на саженце должно быть 4-5 листочков и хорошо развитая корневая система. Также необходимо закалить рассаду, чтобы она была готова к жизни в открытом грунте. Для этого ее стоит на 3-5 дней поместить в холодный парник. Проветривать его можно только в дневное время, с каждым разом увеличивая время.

Высаживать сеянцы цветной капусты на грядку лучше всего в пасмурный, но теплый день. Выбирайте для этой культуры хорошо освещенное место. Цветная капуста будет хорошо расти на грядке, где до этого росли огурцы, лук или бобовые культуры.

Лунки для рассады следует располагать на расстоянии 25 см друг от друга. Между рядами должно быть не менее 50 см. В каждую лунку следует внести немного золы, смешанной с почвой, после чего можно высаживать молодую цветную капусту. Растения нужно заглублять до первого настоящего листа. После этого посадки следует полить и на несколько дней укрыть пленкой.

Правила ухода за цветной капустой

Полив. Цветную капусту необходимо поливать 1 раз в неделю. Если делать это чаще, то избыток влаги может привести к тому, что растения начнут активно наращивать корневую систему, а не формировать соцветия. Также переливы нередко приводят к болезням. В то же время недостаток влаги также негативно сказывается на капусте.

Подкормки. За время выращивания цветной капусты будет достаточно провести 3 подкормки. Первую проводят через 10 дней после пересадки рассады на грядку, последующие – через каждые 2 недели. Когда начнут образовываться головки цветной капусты, подкормки нужно прекратить. Для подкормки можно использовать одно из следующих удобрений (на каждый куст приходится 1 л раствора):

• коровяк с водой (1:10),
• птичий помет с водой (1:15),
• мочевина (20 г), хлористый калий (20 г), суперфосфат (50 г) на 10 л воды.

Мульчирование. Эта процедура защитит корни цветной капусты, которые находятся слишком близко к поверхности, от переохлаждения или, наоборот, перегрева. Лучший мульчирующий материал – перегной или торф.

Отбеливание. Чтобы цвет капусты оставался белым, соцветия прикрывают от солнца листьями. Скрепить листья можно с помощью обычной прищепки.

Срезать цветную капусту нужно до того, как головка станет рыхлой, а цветки начнут распускаться.

Вырастить достойный урожай цветной капусты на своем дачном участке под силу каждому огороднику. Нужно просто воспользоваться нашими рекомендациями и проводить все необходимые процедуры вовремя.

Посадка цветной капусты в открытый грунт (рассадой и семенами) + фото и видео

Для большинства из нас цветная капуста на столе – такое же частое блюдо, как и огурцы, помидоры, горох и другие овощи. Так же часто ее можно встретиться на участках нашей страны. Однако далеко не все знают тонкости посадки этого овоща, безусловно полезного и богатого витаминами и питательными веществами.

Посадка цветной капусты (видео)

По популярности цветная капуста лишь немного позади традиционной белокочанной. Однако те, кто выращивал ее, утверждают, что проблем с ее выращиванием меньше, чем с выращиванием обычной. Чтобы вырастить здоровые крепкие овощи, нужно правильно произвести посадку на участке. Разберемся подробнее с этим моментом.

Дружная рассада цветной капусты в кассетах

Почва для выращивания цветной капусты должна обладать нормальной кислотностью. По составу она может быть любая, но больше всего капусте нравится тяжелая богатая питательными веществами почва, хорошо содержащая влагу. Это подзолистый чернозем или суглинок. Цветная капуста хорошо относится к извести, поэтому в начале весны или осенью в почву стоит внести известь или доломитовую муку. Возможно также внесение древесной золы. Органические и минеральные удобрения будучи внесенными осенью тоже сыграют положительную роль.

Цветная капуста хорошо растет на тех местах, где до нее выращивались картофель, помидоры, огурцы, бобовые, свекла и лук. Разумеется, плохо она будет расти после своих родственных предшественников вроде белокочанной капусты, репы, редьки, брюквы и редиса.

На одном месте цветную капусту можно выращивать три сезона, не больше. В почве накапливаются болезнетворные бактерии, поэтому лучше по окончанию выращивания этой культуры сделать перерыв в пять лет.

Выращивается эта культура рассадным и безрассадным способом. Второй годится только для жителей южных широт.

Безрассадный способ

Если Вы как раз относитесь к живущим в теплых краях, безрассадный способ может упростить задачу по выращиванию цветной капусты. В начале мая семена цветной капусты сажаются во влажную землю на глубину двух сантиметров. Уже в июле Вы можете наблюдать головки растения.

Фотогалерея созревшей цветной капусты

У цветной капусты много невероятных сортов

Она имеет приятный вкус

И великолепна в панировке

Высадка рассады

В зависимости от сорта время посадки рассады в открытый грунт существенно различается. Так для ранних сортов и гибридов оно приходит, начиная с конца апреля и до середины мая, когда возраст рассады достигает 60 дней. Для среднеранних это период с середины мая до середины июня, когда рассада живет уже 40 дней. И поздние сорта сажаются с начала до середины июля в возрасте 35 дней.

Часто садоводы выращивают несколько сортов цветной капусты, чтобы получать урожай весь сезон.

Сажают цветную капусту загущено. Между рядами оставляют расстояние 45-60см, между растениями – 35-40см. Высадка растений производится в шахматном порядке.

При высадке растущей в торфяных кассетах рассады цветной капусты можно оставлять сеянец в торфяной секции

Рассада, как бы она ни была крепкая и закаленная, в первые два-три дня нуждается в укрытии пленкой. Благодаря этому она лучше приживется на новом месте. Через две недели можно провести окучивание, а через три подкормить жидким раствором коровяка. Чтобы защитить растения от насекомых, их посыпают древесной золой из расчета 1стакан на квадратный метр.

Главная же задача при дальнейшем уходе за цветной капустой – регулярные поливы, рыхление и мульчирование почвы. В этом случае урожай вырастет здоровым и питательным.

Цветная капуста полезна и невероятно вкусна

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как вырастить цветную капусту в открытом грунте через рассаду

Как вырастить цветную капусту в открытом грунте? Это не покажется вам сложным, если знать некоторые нюансы. Несмотря на несколько экзотический вид, цветная капуста – это все-таки капуста, родственница белокочанной, брюссельской, брокколи и кольраби. Она  относится к семейству крестоцветных. Цветная капуста все лето идет к нам на стол, начиная с июня месяца. Это очень вкусное диетическое блюдо. Ее употребление особенно важно при заболеваниях желудка, для детского питания. Многие огородники жалуются, мол, не растет цветная капуста. Да, существуют некоторые особенности выращивания цветной капусты.

Цветная капуста, фото

Долгое время она носила название сирийская, потому что ведет свое происхождение с Ближнего Востока. Оттуда она попала в Испанию, потом на Кипр. Много столетий Кипр был единственным источником семян цветной капусты. Благодаря этому процветал, так семена были тогда очень дороги. Она плохо росла в климате северных стран. В Россию она попала лишь при Екатерине II. Тогда была известна как овощ для богатых и была редкостью.

Выращивание цветной капусты, особенности

По сравнению с кочанной цветная более требовательна к теплу, влаге и условиям почвенного плодородия, pH – не выше 6,0. На легких почвах обязательно вносят органику.

Где растет цветная капуста? Хороший урожай можно получить на плодородной рыхлой почве с высоким содержанием гумуса. Участок надо выбирать хорошо освещенный, следить за реакцией почвы.

Она хуже белокочанной переносит колебания температуры и влажности. При температуре выше 25°С и плохом поливе формируются рыхлые или мелкие головки. Она светолюбива, предпочитает не затененные солнечные участки. Даже при частичном затенении (менее 6 часов на солнце) головки сформируются мелкие или даже могут вообще не завязаться.

Зачатки соцветий формируются уже при выращивании рассады. Температурный режим при этом очень важен. Если рассаду содержите при температуре выше 20°С, то головки начинают слишком рано формироваться, они будут более рыхлыми. Если же температура около 10-12°С, то рост головок задерживается, но они будут более плотными.

Цветная капуста не переносит заморозков.  Это надо учитывать при выборе сроков посадки. В открытом грунте ее выращивают как рассадным, так и безрассадным способом. Но все-таки выращивание через рассаду предпочтительнее.

Обычно семена сеют на рассаду в середине февраля (на Кубани) или  середине марта (средняя полоса). В открытый грунт семена сеют в последних числах марта – начале апреля (на Кубани). Огородники средней полосы России ее выращивают только через рассаду.

Посадка семян цветной капусты на рассаду и уход

Хотите получить раннюю цветную капусту? Семена на рассаду следует сажать в январе, чтобы получить капусту в июне. При январском посеве семян растения готовы к высадке в грунт в марте.

Для выращивания капусты поздней семена на рассаду начинают сеять в апреле-мае, а высаживают на постоянное место в конце июня. При таких сроках выращивания урожай собирают в сентябре, но это зависит от местных условий. Только следует учесть, что площадь питания нужно увеличить до 70×70 см, поскольку у поздних сортов формируются крупные и мощные растения.

Базовая технология выращивания рассады цветной та же, что и белокочанной. Но здесь надо учитывать, что при ее выращивании применяют закалку растений, потому что она более нежная и к моменту высаживания должна быть подготовлена к пониженным ночным температурам.

Как же это сделать в домашних условиях? Сразу же скажу, что это сделать очень трудно, если не невозможно. Все-таки я противник выращивания рассады любой капусты дома. Повышенная (для капусты) комнатная температура, недостаток солнечного освещения способствует вытягиванию и ослаблению растений. Если вы не сможете поддерживать прохладный температурный режим — вы потеряете растения, останетесь без рассады.

Мой парник-рассадник

Не бойтесь высевать семена капусты на рассаду в парнике или теплице. Если все-таки температура в теплице ниже 10°С, то советую насыпать питательный грунт в деревянный ящик, высеять семена, накрыть его двойным слоем пленки или спанбондом до появления  всходов.

Всходы цветной капусты через сколько появляются? Семена должны прорасти через 7-10 дней. После появления всходов следует над ящиком устроить как бы микропарник, приподняв пленку на высоту 30-35 см дугами или палками. При этом всходы не должны касаться пленки. То есть в теплице будет у вас стоять микропарник с рассадой. При солнечной погоде можно оставлять один слой пленки над ящиком с рассадой или даже снимать ее, чаще проветривать.

Если в теплице температура днем выше или равна 13-14°С, а ночью не ниже 10-12°С, то ящик с рассадой можно дополнительно ничем не покрывать.

Таким образом, рассада капусты должна выращиваться в тепличке или парничке, но в более теплых условиях, чем белокочанная.

Пикировка рассады цветной капусты

Можно ли пикировать цветную капусту и когда это нужно делать? Конечно, она также, как и любая другая рассада, пикируется.

Я обычно, определяя сроки пикировки, ориентируюсь на листочки. После того, как появились первые два настоящих листочка, а 3-й-4-й вот-вот появятся – пришло время пикировки. Саженцы пересаживаю в стаканчики. Если считать дни, то обычно через 30 дней после всходов рассада из стаканчиков высаживается на постоянное место и там уже растет до созревания.

Высаживайте рассаду в открытый грунт на расстоянии 60-90 см друг от друга. Все капустные культуры хорошо растут в достаточно плодородных, дренированных, влажных почвах с большим количеством добавленного органического вещества. Мульча поможет сохранить почву холодной  и влажной.

Если у вас нет возможности обеспечить необходимые условия для выращивания рассады, то придется покупать уже готовую, лучше выращенную тепличными комбинатами.

РЕКЛАМА

Подкормки цветной капусты

Цветная капуста плохо реагирует на недостаток бора и молибдена. Я спасаюсь удобрением Фертика Люкс (раньше Кемира Люкс). Дважды подкармливаю рассаду и еще один-два раза в открытом грунте. О дефиците бора вам подскажет пустая сердцевина кочерыжки, а о недостатке молибдена расскажут узкие листья – пышного растения при этом не будет. Головка, естественно, так же расти не  будет.

Особенности полива

Как и любой капусте, цветной очень нужны поливы. Но ее любят слизни, поэтому чрезмерное увлечение поливами, особенно в конце вегетации, не рекомендуется.

После завязывания головки ее нельзя поливать дождеванием или из шланга сверху. Только под корень. Влага при попадании на соцветия тут же вызывает заболевание – слизистый бактериоз, который поражает места соединения черешков с кочерыжкой. Избавиться от этого заболевания невозможно. Урожай будет потерян.

Уборка урожая

После срезания головок не торопитесь вырывать остатки растения из земли. Из пазух около корневой шейки недели через две появятся боковые побеги. Оставьте самый сильный побег, остальные выломайте. Через два месяца вырастет новая головка, правда, меньше по размерам, чем первая. Это будет второй урожай капусты с одного растения. Не забывайте его вовремя поливать и окучивать.

Существуют некоторые методы сохранения урожая цветной капусты. Есть такой способ доращивания капусты. Можно выкопать ее с корнем, посадить ее в ящик в темном  подвале. Выкапывать можно капусту с уже сформированной головкой или с только начавшей расти. Качество ее от такого способа доращивания только улучшается.  Она наберет свой вес, будет белоснежной, вкусной.

Сорта, какие вырастить на даче

Сейчас очень большой выбор сортов и гибридов. Например, гибриды Малимба F1 и Болдо F1 хорошо себя зарекомендовали на протяжении нескольких лет. Это  очень ранние гибриды. От высадки рассады до уборки – 55-65 дней. Масса головки – от 1 до 2 кг.

Один из новых сортов цветной капусты отечественной селекции – Полярная Звезда – рекомендуется для личных подсобных хозяйств. Сорт раннеспелый. Головка массой до 1 кг. Вкус отличный.

Полезные свойства цветной капусты

Теперь такой вид капусты не редкость, но, тем не менее, у нас ее не выращивается столько, чтобы удовлетворить спрос. Возможно незнание других форм капусты, кроме белокочанной, привело к тому, что цветная у нас не так популярна. А ведь  ее полезные качества намного превышают свойства белокочанной.

Это один из немногих растительных продуктов, который содержит много железа. Конечно, его меньше, чем в мясе, но это железо растительного происхождения — оно лучше усваивается нашим организмом. Витамин РР  защищает наши сосуды от потери эластичности. Витамин К влияет на свертываемость нашей крови. И самое главное она содержит сложное вещество дииндолилметан, которое подавляет рост раковых клеток предстательной железы у мужчин.

Цветная считается самой полезной из всех капустных разновидностей. По ценности она приближается к куриному мясу,  не такая грубая как белокочанная, легче переваривается, меньше раздражает слизистую оболочку, лучше  усваивается организмом из-за своей клеточной структуры.

Для еды употребляется головка — это укороченные соцветия, расположенные близко друг к другу. Цветная капуста выращивается как однолетнее растение. Высота стебля 15-20 см. Лучше всего она растет там, где климат умеренно теплый и влажный.

Таким образом, особенностью выращивания цветной капусты являются более теплые условия для рассады по сравнению с белокочанной. Они создают задел для развития большой плотной головки. Конечно, величина, плотность головки, ее белизна зависит также от выбора сорта или гибрида.

Надеюсь, мы ответили на вопрос, как вырастить цветную капусту в открытом грунте.

Как вырастить цветную капусту на огороде: все секреты

Цветной капустой сегодня никого не удивить, но как вырастить цветную на огороде знают не все. Этот овощ довольно капризный и получить отдачу от посадок не получится, если вы рассчитываете бросить семена в землю и срезать головки осенью. Так давайте узнаем секреты выращивания цветной капусты.

Эта заморская гостья совсем непохожа на привычную нам белокочанную капусту. Вместо кочана у нее огромное соцветие, его и употребляют в пищу. Срезают соцветия еще в недозрелом виде, пока они плотные. Обычно такой зрелости цветная капуста достигает через 90-120 дней от всходов, все зависит от сорта.

Сорта

Цветная капуста бывает не только с белыми головками, выведены сорта, окрашенные в розовый и даже темно-лиловый цвет.

«Опал» — самый ранний сорт; подходит для посадки под пленку; снежно-белые, высокие округлые головки.
«Наутилус» — среднеспелый сорт; можно выращивать до осени; листья прикрывают соцветия; устойчив к жаре; белые круглые головки.
«Розалинда» — раннеспелый сорт, имеет головки розового цвета, благодаря этому от солнца не желтеет. Годится для салатов и заморозки.

Подготовка семян цветной капусты перед посевом

Подготовка семян сводится к обработке от болезней, замачиванию, проращиванию и закалке.
Профилактику вирусных и грибковых заболеваний проводят обработкой семян препаратом Фитоспорин М. Хорошие результаты показали семена, обработанные средством Байкал ЭМ.

Для замачивания можно использовать туалетную бумагу. Рулон раскатывают на столе, слегка смачивают теплой водой, сворачивают вдоль пополам, на получившуюся полосу бумаги через равные промежутки, примерно 2-3 см, раскладывают семена. Полученную полосу с семенами сворачивают в рулон. Его можно поместить в емкость, на дно которой по мере высыхания бумаги подливать воду.

Когда семена наклюнутся, рулонам примерно на сутки следует обеспечить температуру не выше +10 градусов. Закаленные ростки способны переносить небольшие, до 5 градусов, заморозки. В рулонах проросшие семена можно держать, пока ростки не покажутся наружу.

Выращивание рассады цветной капусты

Посев семян цветной капусты на рассаду начинают в первой декаде марта. Пророщенные любым способом семена высевают или в рассадный ящик, или в индивидуальные емкости.

Такие емкости можно сделать самим. Достаточно свернуть цилиндры из всего, что есть под рукой: газеты, полиэтиленовые пакеты, подойдут емкости из-под соков, молочных продуктов, обрезанные пластиковые бутылки.

В дне прокалывают отверстия для стока воды и укладывают дренаж. В качестве дренажа можно использовать яичную скорлупу, скорлупу от орехов,  сгодятся и разрезанные на небольшие куски капроновые колготки.

Почву каждый выбирает по своим возможностям, но в любом случае ее хорошо бы продезинфицировать. Прогревать в духовке можно, но потом необходимо восстановить полезную микрофлору земли.

Семена сеют на глубину около 1 см, слегка притрамбовывают, чтобы лучше слетала семенная оболочка при прорастании.  До появления ростков цветной капусты емкости, накрытые пленкой, помещают в тепло. Когда появятся ростки, пленку постепенно снимают, а рассадный ящик со всходами помещают на освещенное место.

Посев семян цветной капусты на рассаду хорошо проводить в несколько сроков. Сбор урожая в этом случае тоже растянется.

Высадка рассады цветной капусты в открытый грунт

Ранние сорта в открытый грунт высаживают в начале мая, во второй декаде в открытый грунт отправляют средние и позднеспелые сорта.

Почву хорошо перекапывают с добавлением компоста и органоминеральных удобрений. Расстояние между посадками выдерживают около 50 см. Хорошенько поливают посадки из лейки теплой водой.

Для защиты посадок от вредителей и излишнего солнца, а так же сохранения влаги, высаженную рассаду цветной капусты накрывают агротекстилем, края прижимают к земле.

Уход за цветной капустой

Когда рассада подрастет,  укрытие снимают, а почву вокруг растений мульчируют скошенной травой. Листья сортов, не обладающих способностью закрывать формирующуюся головку, закрепляют резинкой или надламывают, чтобы затенить ее. Это нужно для того, чтобы солнечные лучи не обжигали нежные соцветия и чтобы  они не пожелтели.

Корневая система цветной капусты поверхностная и менее развита, чем у других капустных. Это говорит о том, что цветная капуста более чувствительна к влажности почвы. При повышении температуры окружающего воздуха качество завязывающихся головок снижается. Регулярные поливы не только обеспечивают растения влагой, но и снижают температуру вокруг растений.

Подкормки проводят в те же сроки и в том же количестве, как и при выращивании белокочанной. При использовании в подкормках микроэлементов в их состав обязательно должны входить бор и молибден.

Обработка от вредителей

Из вредителей на цветной капусте встречаются тли, крестоцветные блошки, совки, капустницы. На первых порах достаточно укрытия молодых растений агроспаном, потом можно применять отвары растений и биопрепараты. Отпугивают вредителей и смешанные посадки капусты и томатов.

Еще о секретах выращивания цветной капусты в открытом грунте вы узнаете из видео:

Сбор урожая

Урожай начинают собирать через 3 месяца. Головку срезают вместе с верхними листьями. Позднеспелую капусту выдергивают вместе с корнями из земли и прикапывают во влажном песке в прохладном месте или подвешивают корнями вверх. Главное, не упустить время, так как соцветие растет быстро и может распуститься за считанные дни.

Прочитали статью: 2 325

© Копирование запрещено!

Все материалы сайта Sadim-Seem.ru находятся под защитой закона об авторском праве – статья 146 УК РФ и отслеживаются на плагиат.

В случае обнаружения текстов на сторонних ресурсах мы будем вынуждены обратиться в суд с финансовыми требованиями к ответчику.

Все о посадке цветной капусты в открытый грунт рассадой: когда и как высаживать

Цветная капуста — полезный диетический овощ, богатый клетчаткой, превосходящий по содержанию полезных веществ белокочанную капусту. Кочаны содержат много витаминов группы В и микроэлементов, при этом являются низкокалорийным продуктом. Эта культура известна с XI — XII вв — её выращивали в Испании, Средиземноморье, затем в центральной Европе. В России этот овощ начали сажать в эпоху Екатерины II. Вырастить капусту на дачном участке вовсе не сложно, нужно лишь знать несколько особенностей агротехники этого однолетнего растения.

Сорта капусты

Сорта цветной капусты в соответствии со сроками созревания делятся на ранние, средние и поздние. От момента посадки семян до созревания кочана у ранней капусты проходит 100-125 дней, у среднеспелой — 126-135 дней, у поздней — 145-170 дней. Выбирая сорт для посадки, нужно ориентировать на климатические особенности местности: на севере России, в Ленинградской области лучше выращивать ранние сорта, в Москве, центральных областях — ранние и средние, для южных регионов подойдут и поздние сорта. Как правило, многие садоводы со стажем знают, какие сорта капусты посадить в условиях дачного участка.

К сведению! Съедобная часть капусты — кочан, образованный неразвитыми цветоносами белого, желтого, зелёного или фиолетового цвета.

К сожалению, часто встречаются подделки семян отечественных и зарубежных фирм: капуста, выращенная из такой рассады, либо не соответствует сорту, либо вообще не дает кочана — все труды насмарку! Поэтому начинающим выращивать этот овощ лучше купить насколько разных видов с неодинаковыми сроками созревания, внимательно прочитав указания на пакетике с семенами или воспользовавшись при выборе интернет-отзывами.

Цветная капуста Винсон F1

Одними из самых надежных сортов сегодня считаются Винсон, Фремонт, Мовир 74, Коза-дереза, Снежок. Часто наилучший урожай дают гибриды — рядом с их названием всегда указывается F1.

Важно! Цветная капуста достаточно светолюбива. Для оптимального роста и образования головок температура не должна превышать 25°С, оптимальная — 15-18°С.

При этом капуста предпочитает повышенную влажность воздуха, частые обильные поливы. Если на время образования кочана выпадает жаркая, сухая погода, то урожай вряд ли будет обильным: головка капусты будет мелкой или вовсе не завяжется. Для сохранения влажности почву вокруг растений нужно рыхлить и мульчировать, чтобы не образовывалась корка, препятствующая проникновению влаги к корням. Однако следует помнить, что избыточная влажность почвы провоцирует гнили, поэтому при большом количестве осадков грядки лучше не поливать.

Когда кочан завязался и подрос до нужных размеров, став из зеленоватого белым, нужно надломить листья над кочаном, создав дополнительное притенение. Так головка капусты немного увеличится, к тому же удастся избежать «штырькования» — соцветие не будет зеленеть, вытягиваться, становиться жёстким.

Важно вовремя осуществлять срезку кочанов капусты. Правильный плод должен быть однородного цвета (в соответствии с сортом, например, белого), а соцветия одного роста. Если они начинают удлиняться и зеленеть, значит, головка «штырькуется», становясь перезрелой. На вкус такая капуста будет более жёсткой.

Посадка семян на рассаду

Семена капусты плохо всходят в открытом грунте, поэтому их всегда выращивают рассадным способом. Можно сеять капусту в теплицу, а можно выращивать дома в контейнерах.

Как правило, современные производители особым образом обрабатывают семена, покрывая их зелёным или оранжевым веществом, поэтому такие зерна перед посадкой замачивать не нужно. Если же семена капусты без обработки, то перед посевом их можно замочить на сутки: положить в мокрую салфетку или тряпочку и обязательно следить, чтобы они не пересыхали, в противном случае капустные семена потеряют всхожесть.

Посев в теплицу стоит выбрать только в том случае, если есть постоянная возможность поливать рассаду. Если ранней весной на дачу нет возможности ездить часто, лучше посеять семена на подоконнике в квартире.

Важно! Корневая система цветной капусты очень хрупкая, её легко травмировать при пересадке саженца в открытый грунт. Растение с повреждёнными корнями будет долгое время отставать в росте. Поэтому лучше сеять семена сразу в отдельные горшочки. Можно использовать торфоперегнойные одноразовые горшки, но при высаживании в грунт лучше сделать на дне емкости несколько глубоких надсечек, чтобы корни растения легче вышли из ёмкости.

Сроки посадки семян на рассаду дома зависят от времени созревания сорта капусты:

• ранние сорта лучше сеять в марте;
• средние и поздние — с середины апреля до середины мая.

В неотапливаемую теплицу семена цветной капусты лучше сеять чуть позже — в середине апреля — начале мая. Но важно знать, что эти сроки ориентировочны, поэтому могут сдвигаться на 1-2 недели в зависимости от региона и погодных условий. Капусту нужно высаживать в открытый грунт через 1-1,5 месяца после посева на рассаду. Поэтому, если зима затяжная, и снег точно не сойдёт до второй половины апреля, посадку семян можно отложить на пару недель.

Посадка семян цветной капусты

Иногда практикуют посадку семян в разные сроки, чтобы в течение лета и ранней осени получать свежий урожай. Того же результата можно добиться, сея одновременно несколько сортов с разным сроком созревания.

Для посадки семян подойдет любой обыкновенный грунт для рассады из садового магазина. Если почва приготовлена самостоятельно, то перед посевом семян её нужно продезинфицировать, пропарив в дуршлаге (земля кладётся на марлю в дуршлаг, поставленный на кипящую кастрюлю) или прокалив в духовке. Дезинфекция снизит вероятность распространения плесени и грибковых заболеваний, которыми страдает рассада капусты.

Если нет возможности посадить рассаду в отдельные горшки, то можно сеять капусту в ящик. Для этого нужно сделать в земле неглубокие бороздки, выложить семена на расстоянии 3-5 см, присыпать их почвой и накрыть лутрасилом. Открывать посадки можно только после появления всходов. В этом случае маленькие растения с двумя парами листьев лучше пикировать в отдельные горшочки. Для экономии времени, чтобы не возиться с пикировкой, лучше сразу увеличить расстояние между семенами.

Всходы капусты появятся через 1 неделю. Их нужно 4-5 дней продержать при прохладной температуре около 10°С. Затем постепенно повышать её до 15-18°С (например, рассаду можно содержать в квартире на подоконнике под форточкой).

Важно! Через 30-35 дней после посадки семян капусту можно высаживать в открытый грунт. Этот срок может варьироваться в зависимости от особенностей агротехники: главное, молодое растение должно иметь 5-6 листьев и утолщённый стебель, выглядеть крепким. Высокая, тонкая, переросшая рассада будет очень слабой.

Посадка цветной капусты в открытый грунт рассадой

Выбирая участок для посадки капусты в открытый грунт, нужно учитывать, что плохими предшественниками для этой культуры являются все крестоцветные: капуста, свёкла, репа. Эти растения имеют общих болезней и вредителей. Растение предпочитает богатую питательными веществами землю, поэтому перед высадкой в открытый грунт почву на грядках нужно особым образом подготовить: добавить золу, содержащую калий, и перегной, богатый азотом. Можно внести гранулы суперфосфата из расчета 70 г на 1 м². Затем почву нужно хорошо перекопать.

Высаживать рассаду цветной капусты в открытый грунт лучше в прохладную, безветренную погоду, чтобы растение лучше прижилось. Нужно сделать лопатой небольшие лунки глубиной до 10 см — на 1/3 штыка лопаты (в зависимости от размеров рассады). Расстояние между лунками должно составлять около 40 см, а между рядами — 50 см. На дно можно положить немного перегноя, 5-7 г нитрофоски. Каждую лунку нужно хорошо пролить водой.

Молодые растения цветной капусты нужно вынимать из горшка осторожно, чтобы не сломать стебель и не разрушить земляной ком, повредив корни. Растение ставится на дно лунки, проделанной на грядке, аккуратно засыпается землёй. Шейку капусты нужно немного заглубить, уплотнить почву вокруг растения. Рассада должна оказаться в центре небольшого «кратера» — лунки с бортиками, чтобы было легче поливать. После пересадки в открытый грунт цветную капусту нужно аккуратно полить, при возможности опрыскать эпином. Этот иммунный стимулятор поможет растению быстрее переболеть после пересадки. Эпин рекомендуется применять всегда, если рассада попала под заморозки, пострадала от грибных заболеваний, через несколько дней после пересадки стала менять цвет (темнеть или желтеть) и сбрасывать листья.

Важно! Первые несколько дней после пересадки из горшков в открытый грунт нужно следить, чтобы молодые растения не пересыхали. При жаркой засушливой погоде можно притенить растения лутрасилом на пару дней. Это уменьшит испарение влаги и не позволит цветной капусте «сгореть», как под плёнкой. Через 2 недели после высадки в открытый грунт рассаду нужно окучить.

Подкормки

Цветная капуста положительно отзывается на внесение удобрений, поэтому подкормить растения лучше 3-4 раза за сезон. Через 2 недели после высадки в открытый грунт капусту можно полить настоем коровяка, богатым азотом. Этот элемент необходим для наращивания листовой массы перед цветением.

Азотные удобрения нужно вносить до формирования кочана, но очень осторожно, так как при избытке этого микроэлемента головка капусты будет рыхлой или же не завяжется вовсе. Подкормку азотом можно произвести дважды. Перед цветением азот лучше не вносить, потому что капуста «уйдёт в листья» и не будет образовывать кочан.

Удобрения нужно вносить до формирования кочана

Во время формирования головки капусты нужно использовать фосфорные и калийные удобрения: 80 г суперфосфата и 20 г калия на 10 л воды. Для хорошего завязывания кочанов подращенную в течении месяца в открытом грунте рассаду можно подкормить 1-2 раза бором. Также можно подсыпать комплексными удобрениями, содержащими медь, молибден, магний.

Выращивание капусты дома

Любители домашнего садоводства выращивают цветную капусту у себя дома на подоконниках и балконах. Урожай в этом случае можно получить чисто символический. Агротехника в этом случае мало отличается от описанных выше правил выращивания цветной капусты в открытом грунте: растения должны находиться в хорошо освещённом месте, на южном, юго-западном или юго-восточном окне. Нужно поддерживать повышенную влажность воздуха. К сожалению, цветная капуста в квартирных условиях даёт мелкие кочаны, иногда вовсе оставляет владельцев без урожая. Поэтому перед посадкой этого растения у себя дома лучше сопоставить время и труд, которые уйдут на выращивание, с конечным скромным результатом.

Нюансы, которые желательно соблюсти при посадке цветной капусты в открытый грунт рассадой, кажутся многочисленными и сложными только в описании. На практике выращивание этого овоща — совсем не сложное дело. В заключение стоит ещё раз подчеркнуть, что многое здесь зависит от качества семян и рассады, так как неподходящие для местности высадки или малоурожайные сорта растений сведут на нет весь труд дачника. Поэтому стоит внимательнее подходить к выбору посадочного материала и своевременной высадке рассады в грунт.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

выращивание и уход в открытом грунте, видео

Пришедшая к нам при Екатерине II из Европы, а в Европу — из Сирии, цветная капуста в последние годы становится частым овощем на наших столах. Полюбили её за прекрасные вкусовые качества, богатый биохимический состав, диетические свойства.

Рост популярности цветной капусты

В России цветная капуста стала распространяться благодаря Болотову Андрею Тимофеевичу, который сумел вывести северную разновидность овоща. Цветная капуста культивируется по всему миру. В Германии, например, этот овощ занимает 10% земель, отведённых под овощные культуры. У нас же в промышленных масштабах овощ выращивается мало. И на собственных участках многие огородники не берутся за разведение этой ценной культуры.

Цветная капуста культивируется по всему миру: например, в Германии она занимает 10% земель, отведённых под овощные культуры

Цветная капуста очень капризный овощ, требовательный к условиям произрастания. Культура любит солнечные места, при этом температурный диапазон невелик — 10–26 °C. Необходима плодородная лёгкая земля, без застоя воды, не подойдут и кислые почвы. Капусте нужен умеренный постоянный полив. В наших широтах обеспечить такие условия довольно сложно, часто овощ приходится выращивать в теплицах и парниках. И всё же популярность цветной капусты растёт. Хотя большинство сортов и гибридов имеют иностранное происхождение, можно успешно выращивать этот овощ и у нас.

Сроки посева семян, выбор способа посадки цветной капусты

От того, в каком регионе будет выращиваться капуста и когда мы хотим получить урожай, будут зависеть и сроки высадки семян.

Возможен рассадный и безрассадный способы выращивания цветной капусты. При этом посев семян сразу в открытый грунт больше подходит для южных регионов, а выращивание рассадой — для Средней полосы, Урала, Сибири и Дальнего Востока.

Рассадный способ

Рассадный способ выращивания цветной капусты можно использовать во всех регионах.

При выращивании рассады надо ориентироваться на период высадки растений в грунт, ведь оптимальный возраст высаживаемой рассады — 35–45 дней. Также надо смотреть и на погоду за окном: к моменту высадки воздух должен прогреться до температуры +17 °С. На всех упаковках семян имеются инструкции с указаниями на лучшие сроки высадки конкретного сорта или гибрида. Для регулярного получения урожая можно высевать семена с интервалом в несколько дней.

Таблица: сроки посева семян цветной капусты на рассаду по регионам

Безрассадный способ

При безрассадном методе выращивания цветной капусты можно высаживать семена в грунт, когда верхний слой земли прогреется до 14–15 °С. Этот способ годится только для Южных и Центрально-Чернозёмных регионов. Преимущества такого варианта посадки:

• отпадает необходимость пересаживать растения;
• затрачивается меньше сил и средств.

В каждую лунку необходимо положить по 2–3 семечка, после прорастания оставляют самое крепкое растение.

Надо отметить, что поздние сорта в открытом грунте стоит выращивать, пожалуй, только в южных регионах.

Подготовка грунта и ёмкостей для рассады

Для правильного роста рассады и высокой урожайности необходимо правильно подготовить почву. Цветная капуста не любит кислые почвы, также не подойдут бедные и тяжёлые. Семена цветной капусты лучше посадить в почвосмесь из дёрна, перегноя и торфа в равных пропорциях. Хорошо внести в грунт фосфорные удобрения, например, суперфосфат в количестве 40–80 гр на ведро почвы или комплексное удобрение (мультифлор для капусты), добавить микроэлементы, особенно молибден (молибдат аммония).

В грунт для рассады цветной капусты необходимо внести удобрения, особенно молибден (молибдат аммония)

Можно приобрести и готовый грунт. Чтобы в дальнейшем исключить заболевания рассады, почву желательно прокалить или полить раствором марганцовки.

Корневая система цветной капусты очень хрупкая. Поэтому семена часто сразу сажают в отдельные стаканчики диаметром 5–7 см. Очень удобны в этом случае торфяные горшочки. Стенки такой тары обеспечивают хороший воздушно-водный режим, в них отсутствуют вредители и вредные соединения, при посадке не будет повреждена корневая система, а разложившиеся стенки в дальнейшем послужат удобрением для растения.

Для рассады цветной капусты удобно использовать торфяные горшочки, что позволит в дальнейшем высадить растения в грунт, не повреждая корневую систему

Очень удобны торфяные таблетки. При их использовании отпадает необходимость в подготовке грунта и пикировке. Сухие таблетки заливаются тёплой водой и через несколько минут уже готовы к посадке семян.

При использовании торфяных таблеток отпадает необходимость в подготовке грунта и пикировке рассады

Можно сажать семена капусты и в контейнеры, схема посадки 3х5 см, но в дальнейшем потребуется аккуратная пикировка рассады.
Ещё одно достоинство посадки в отдельные горшочки или таблетки — возможность перенести ёмкости с проросшими семенами в другое место.

Подготовка и посев семян

Прежде всего следует отобрать самые крупные семена, проверить их на всхожесть.

Кратковременное прогревание семян в горячей воде — один из способов дезинфекции, когда семена прогревают в течение 20 минут в воде при температуре 50 °С. Это делает растения устойчивыми к грибковым заболеванияи и киле. Также для обеззараживания можно воспользоваться соком чеснока, поместив семена на 1 час в раствор из 1 части сока чеснока и 3 частей воды.

Перед посадкой семена цветной капусты необходимо обеззаразить в горячей воде или соке чеснока

После подготовки можно приступать к посадке. Непророщенные семена высаживают на глубину 0,5–1,5 см, проросшие можно смело заглубить на 2 см и ждать всходов. Температура поддерживается в диапазоне 18–22 °С и через 4–5 дней должны появиться всходы.

Выращивание и уход за рассадой

После появления всходов рассаду следует быстро перенести в помещение с более низкой температурой. Оптимальный температурный режим — 10–15 °С. Возможно и даже желательно снижать температуру до 6–8 °С в первые семь дней после всходов для закаливания растений.

После появления всходов следует снизить температуру воздуха до 6–8 °С в первые 7 дней

Вторым после температурного режима выступает режим полива рассады. Нельзя допускать пересушивания земли, поливать необходимо дождевой водой с температурой выше температуры почвы.

Молодую рассаду следует размещать на хорошо освещённой стороне, чтобы предотвратить вытягивание растений.

Видео: выращивание рассады цветной капусты

Высадка рассады цветной капусты в грунт

Когда рассада достигнет возраста 35–45 дней и сформирует розетки с 4–6 листочками, её высаживают в открытый грунт с учётом всех требований, предъявляемых этим растением (освещённость, лёгкие плодородные почвы). Рассада заглубляется до первых листочков и обильно поливается. В первое время рассаду желательно притенить. Схема посадки: 30–40 см между растениями, 60–70 — между рядами.

Рассаду цветной капусты можно высаживать в открытый грунт в возрасте 35–45 дней

Видео: высадка рассады в грунт

Выращивание рассады цветной капусты мало чем отличается от выращивания рассады других видов капусты. Поэтому, чтобы не искать заинтересовавший вас сорт цветной капусты на рынке, не поленитесь, вырастите свою рассаду, которая принесёт вам богатый урожай.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как сажать и выращивать цветную капусту

Возможно, вы слышали, что его сложно выращивать, но это только потому, что он предъявляет особые требования, которые необходимо выполнить для получения крепких и вкусных цветочных головок. Читайте дальше, чтобы узнать, что они из себя представляют!

Красочный и питательный

Цветная капуста — это культура для прохладной погоды , которую часто называют «капустой» или «капустой». У него съедобные листья, стебли и плотные цветочные головки, которые являются важным источником B, , витаминов C и K и клетчатки.

Цветочные головки состоят из множества крошечных бутонов или «творожков», которые едят до того, как они распустятся. Крестовидный четырехлепестковый цветок внутри каждого бутона дополнительно классифицирует цветную капусту как «крестоцветный» овощ.

Люди выращивали разновидности белых цветков в течение нескольких поколений, но сегодня у нас также есть яркие зеленые, оранжевые и фиолетовые сорта. Пурпурный творог содержит антиоксидант антоциан, а апельсин или «чеддер», как их обычно называют, богат бета-каротином, отличным источником витамина А.

Давайте узнаем, как сажать растения для успеха!

Растем победителя

Выращивание цветной капусты напоминает мне «Златовласку и трех медведей» и их миски с кашей. Этот вегетарианец не любит слишком горячий или слишком холодный воздух, предпочитая вместо этого температуру, которая постоянно «в самый раз».

Если вы находитесь в зоне, где температура на два-три месяца выше, чем в среднем в 60-е годы, значит, вы находитесь на самой выгодной территории для выращивания цветной капусты. Остальные из нас должны работать немного усерднее.

Прохладный годовой

Цветная капуста — это полуустойчивое двухлетнее растение, которое обычно выращивают как однолетник в зонах устойчивости USDA с 2 по 11 .

Насколько это запутанно?

Полужидкий означает, что он способен выдержать некоторые морозы. Листья могут «гореть», но созревающая цветочная головка может продолжать расти. Однако, если внезапно наступит холодный период, колебания температуры могут вызвать побег растения, преждевременное завершение жизненного цикла и, вероятно, несъедобный урожай.А двулетник — это растение, которому требуется два сезона, чтобы созреть. Однако, если цветная капуста получает прохладную погоду, она жаждет и дает цветочную головку за один сезон, это однолетний.

Количество дней до созревания варьируется от 50 до 100, поэтому обращайте особое внимание на пакеты с семенами при выборе. Выберите продолжительность, соответствующую вашей средней погоде.

В теплом климате сажают осенью для ранневесеннего урожая. В более холодных зонах у вас есть возможность сажать в помещении ранней весной или на открытом воздухе в конце лета, чтобы избежать пиковой жары и холода.

Цветочные головки могут «застегнуться» во время жары.

Здесь, на юго-востоке Пенсильвании, в апреле у нас иногда бывают сумасшедшие дни, когда температура внезапно поднимается до 90 ° F. Это может заставить растения «пугаться», давать несколько крошечных головок или «болт», образуя творог, который растекается и превращается в семена. Для осеннего урожая лучше сажать в конце лета в таких местах, как у меня.

Семена посевные

Для раннего летнего урожая, Rodale’s Ultimate Encyclopedia of Organic Garden рекомендует посевной материал в закрытом помещении в торфяных горшках примерно за четыре-шесть недель до последнего ожидаемого периода заморозков.

Эта цветная капуста имеет полностью сформированные семядоли, или семенные листья, с видимыми первыми настоящими листьями.

Сейте семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма в торфяные горшки. Таким образом, вы можете посадить целые горшки вместо сорванных саженцев и избежать повреждения корней. Обязательно используйте санитарные инструменты и принадлежности, чтобы не подвергать прорастающие семена болезням.

Поставьте горшки на подогреваемый поднос с температурой 70 ° F и поставьте его возле самого солнечного окна в вашем доме. Держите почву влажной, но не сырой.

И, как мы уже говорили, в прохладном климате вы также можете сеять семена в конце лета для осеннего урожая.Поместите их прямо в землю за два-три месяца до средней даты первых заморозков.

Пересадка на открытом воздухе

Когда проростки проросли не только семядоли, или «семенные» листья, но и несколько наборов настоящих листьев, начинайте их «закаливать». Это означает просто ставить горшки на улицу на несколько часов каждый день, увеличивая до всего дня, прежде чем пересадить их в сад.

Выберите место для посадки от полного солнца до полутени. Многие пакеты с семенами рекомендуют полное солнце, однако частично затененное размещение обеспечивает защиту в случае резкого скачка температуры.

Вы можете протестировать образец почвы, чтобы определить ее кислотность и содержание питательных веществ. Лучше всего подойдет почва с pH от почти нейтрального до слабокислого. Пересаживайте в прохладное время дня, утром или вечером.

Подготовка почвы

Цветная капуста лучше всего растет на хорошей дренирующей почве . По результатам вашего теста вы можете внести в него такие поправки, как богатый органическими веществами компост , костная мука или лайм , как рекомендовано испытательной лабораторией.

Обработайте почву на глубину не менее шести дюймов. Посадите целые торфяные горшки на расстоянии не менее 24 дюймов друг от друга. Некоторые пакеты с семенами рекомендуют сажать ближе, но это не позволяет обеспечить максимальную циркуляцию воздуха. Взрослые растения обычно достигают высоты и в обхвате около двух футов, а перенаселенность увеличивает уязвимость перед вредителями и болезнями.

Удобрение

Об удобрениях существуют разные теории. Карла Эмери в своей обширной Энциклопедии сельской жизни предостерегает от коммерческих удобрений, которые могут сжечь нежные корни цветной капусты.Ее поучительную книгу можно купить на Amazon.

Ребята из Ботанического сада Миссури рекомендуют сорта с высоким содержанием азота.

А профессионалы из Университета Небраски-Линкольна Института сельского хозяйства и природных ресурсов Небраски Расширение рекомендуют использовать богатое фосфором стартовое удобрение 33-0-0 во время пересадки с добавлением боковой подкормки через три недели.

Мне нравится универсальный гранулированный продукт с медленным высвобождением, такой как Miracle-Gro Shake ‘N Feed All Purpose Continuous Release Plant Food, сбалансированная питательная добавка, которая обещает не сжигать корни при правильном использовании. Его можно приобрести на Amazon. в контейнерах по 4,5 и 8 фунтов. Применяйте его во время пересадки, и он работает в течение всего вегетационного периода.

Miracle-Gro 3001910 Shake ‘N Feed Универсальная установка непрерывного высвобождения пищевых продуктов

Если вы решили удобрять и не использовать продукт с медленным высвобождением, примените его при пересадке, а затем в качестве дополнительной подкормки согласно инструкциям на упаковке во время вегетационного периода. Боковая подкормка — это просто нанесение ее по периметру растений, сразу за краем самых больших листьев, чтобы избежать прямого контакта с листвой.

Полив

Цветная капуста требует равномерного увлажнения, поэтому не позволяйте ей высыхать. Чтобы усилить удержание влаги, сделайте вокруг каждого растения узкий ров, насыпав землю гребнем вокруг него. Добавьте немного мульчи в эту почвенную гряду, чтобы еще больше удержать влагу, защитить нежные корни, сохранить землю прохладной и препятствовать росту сорняков. Чем меньше вы пропалываете, тем лучше, так как корни неглубокие и хрупкие.

Глубоко поливайте один раз в неделю из распылителя, направленного на почву над корнями.Делайте это утром или вечером, когда температура наиболее низкая. Полив вручную плюс количество осадков должно составлять от одного до двух дюймов в неделю.

Управление температурой

Ранней весной большая часть вашего сада, вероятно, будет залита солнечным светом, однако по мере того, как сезон приближается к полному цветению, деревья начинают распускаться листвой и отбрасывать тень.

Учитывайте это при выборе места для посадки. Если полутень недоступен, приготовьтесь с запасом легких плавающих рядов , которые вы можете быстро установить, если солнечные лучи станут интенсивными.Разместите их как можно выше и оставьте концы рядов открытыми, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха.

Для осенних культур верно обратное. Холодные защелки — не редкость, поэтому держите под рукой крышки рядов из более тяжелого материала. Поместите их немного ниже и закройте концы, чтобы создать уютную среду. Обязательно откройте концы или удалите их полностью, когда температура поднимется.

Крышки ряда не только обеспечивают некоторый контроль температуры, но и помогают отпугивать нежелательных вредителей.

Вредители и болезни

Как и все родственники капусты, цветная капуста подвержена вредителям и болезням, что создает еще одну проблему для успешного выращивания.

Если вы заметили обесцвечивание, увядание или дыры на листьях; повреждение стеблей или корней; заражение насекомыми или яйца, примите немедленные меры. Некоторые вредители могут превращать листья в скелеты перед тем, как зарыться в цветочные головки, в то время как другие атакуют на уровне корней. А вредители — главный источник распространения болезней.

Вот некоторые вредители, с которыми вы можете встретиться:

Тля

Тля — крошечное насекомое, питающееся соком, которое питается листьями и цветочными головками.

Петлитель для капусты

Петрушка для капусты, Trichoplusia ni — это листорезка, способная мгновенно пережевывать урожай.

По мнению профессионалов Университета Университета сельского хозяйства и природных ресурсов штата Калифорния Интегрированная система борьбы с вредителями , эту зеленую гусеницу безошибочно узнать с ее характерной походкой, похожей на дюймового червя, зеленым телом и белой полосой. Взрослые особи — коричневые бабочки с отличительной серебряной восьмеркой, а яйца, откладываемые на нижней стороне листьев, имеют куполообразную форму и ребристые.

Капустная моль

Согласно экспертам отделения МГУ при Мичиганском государственном университете, капустная моль, известная как Diamondback moth, Plutella xylostella , является одним из самых разрушительных насекомых, когда речь идет о культурах капустной капусты.

Личинки и взрослые особи этого вида, легко узнаваемые по белому ромбику на сложенных коричневых крыльях, являются прожорливыми кормушками, уничтожающими целые растения. Если вы заметили моль, поищите яйца на нижней стороне листьев.

С этим насекомым трудно бороться, поскольку оно выработало устойчивость к некоторым пестицидам. К естественным хищникам относятся оса-паразит, , полезное насекомое . Попробуйте масло нима или Bacillus thuringiensis, но вы можете найти их неэффективными.

Вы также можете попробовать практику, называемую «ловушкой», как это рекомендовано Департаментом растениеводства и ландшафтной архитектуры Университета Коннектикута по программе борьбы с вредителями, Департамент расширения . Эта практика включает в себя установку барьера из другого растения, которое нравится вредителям, вокруг вашей капусты.В этом случае рекомендуется зелень капусты.

Идея в том, что капустная моль пережевывает капусту на куски, прежде чем атаковать вашу цветную капусту. В лучшем случае — вы наслаждаетесь обоими культурами во время сбора урожая.

Капустная муха

Если вы видите чрезмерное количество мух вокруг посевов, примените кизельгур к почве над корнями, чтобы предотвратить откладывание яиц. А если ваши растения проявляют признаки бедствия, выкопайте, осмотрите корни и выбросьте зараженные растения.

Живые полезные нематоды

В качестве альтернативы вы можете попробовать внесение нематод , микроскопических червей, поражающих переносимых почвой вредителей. Bug Sales Live Beneficial Nematodes доступны на Amazon в пакетах, содержащих от 5 до 250 миллионов.

Есть еще кое-что, что вы можете попробовать — капустный ошейник. Это круг из фетра, картона или аналогичного материала, который окружает растение на уровне почвы, чтобы мухи не откладывали яйца возле корней.Найдите его в садовых центрах или сделайте самостоятельно.

Гусеница белокочанная белокочанная

Белокочанная бабочка, Pieris rapae , откладывает яйца, которые становятся прожорливыми личинками.

Эти гусеницы, также называемые капустными червями или импортированными капустными червями, поедают листья и впиваются в цветочные головки, разрушая все посевы.

Bacillus thuringiensis или pyrethrum являются предпочтительными препаратами для борьбы с этим вредителем.

PyGanic Garpting 8oz, Концентрат пиретрина ботанического инсектицида для органического садоводства

Пиретрин, концентрат ботанического инсектицида PyGanic Gardens для органического садоводства доступен на Amazon в бутылках по 8 унций.

Подробнее о том, как победить капустного червя, можно здесь .

Капустная белокрылка

Еще один вредитель, которого вы можете увидеть, — белокочанная белокрылка, Aleyrodes proletella . Эта крошечная белая муха и ее молодые чешуйчатые нимфы заражают нижнюю часть листьев, питаясь соком листьев, выделяя «падь», которая способствует росту сажистой плесени.

Но хотя этот вид белокрылки обезображивает листья растения, он не повреждает цветочные головки, поэтому многие цветоводы просто смиряются с этим.

Королевское садоводческое общество придерживается мнения, что, если заражение не является серьезным, вероятно, не нужно бороться с пестицидами. Однако, если вы пойдете по этому пути, знайте, что обработка нижней стороны листьев — временное решение, и необходимо неукоснительно следовать инструкциям по продукту с указанием того, какой продукт подходит для правильной культуры, а также безопасных интервалов сбора урожая.

Капустный червь полосатый

По мнению профессионалов Центра сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Амхерста Массачусетского университета , полосатого капустного червя Evergestis rimosalis легко отличить от других вредителей капусты на стадии яйца, потому что это единственный вид, который может откладывать яйца гроздьями.

Гусеница сине-серого цвета с черными полосами сверху и сплошным зеленым цветом снизу. Он питается листьями и проникает в цветочные головки, прежде чем созреть до коричневой бабочки, которую вы можете заметить, порхая вокруг ваших растений.

Блоха

Крестоцветная блоха, Phyllotreta cruciferae , и полосатая блоха, Phyllotreta striolata , грызут в листьях капусты отверстия, которые не проникают сквозь листья.

В Virginia Cooperative Extension говорится, что их можно узнать по очень большой задней лапе, которая позволяет им прыгать, как блоха.Рекомендуемая химическая обработка — это опрыскивание пиретроидной листвой. Не существует органического продукта для борьбы с блохами, поэтому в Расширении рекомендуется укрытие рядков или посадка на протяжении всего жизненного цикла жуков, избегая их пикового времени кормления (с мая по июнь в Вирджинии).

Вы также можете попробовать практику, называемую «ловушкой», как рекомендовано Отделом растениеводства и ландшафтной архитектуры Университета Коннектикута , отделом расширения и упомянутым выше.Он включает в себя посев горчицы, излюбленной блохолки, в качестве первой линии защиты.

Подробнее о борьбе с блохами читайте здесь .

Кроме вредителей, есть болезни, которым подвержены капусты, в том числе:

Черная ножка

Blackleg, Leptosphaeria maculans — гриб, вызывающий эрозию листьев, почернение стеблей и гниение корней. Это может повлиять на растения, начиная с стадии проростков. Лучшие способы избежать черной ножки — это качественные семена без болезней, хороший дренаж и циркуляция воздуха, а также регулярный севооборот.

Organic Laboratories 810-021 Lab QT Organocide Plant Doctor Systemic Fungicde

Вы можете попробовать применение фунгицида, такого как концентрированный Organocide Plant Doctor Systemic Fungicde, , который доступен на Amazon в контейнерах на 1 пинту и 1 кварту.

Клыка

Кила, Plasmodiophora brassicae , грибковое заболевание, которое любит кислую влажную почву. Это заставляет корни заполняться спорами плесени, которые деформируют их в неэффективные, похожие на булавы придатки.Если вы обнаружите, что ваши растения терпят неудачу, и откопайте их, чтобы найти вонючие, скользкие, деформированные корни, удалите все растения целиком и выбросьте их в мусорное ведро. А поскольку это патоген, обитающий в почве, не сажайте капусту в том же месте в следующем году.

Убедитесь, что ваша почва не слишком кислая и хорошо дренируется. Прежде чем объявлять полную потерю, стоит попробовать фунгицид, подобный упомянутому выше.

Отключение демпфирования

Саженцы

Brassica могут стать жертвами различных почвенных грибов, таких как Pythium и Phytophthora , которые питаются корнями и стеблями.Сегодня все может быть хорошо, а на следующий день ваши новые побеги рухнут и умрут скользкой смертью.

Лучший способ избежать увлажнения — это использовать чистые контейнеры с хорошим дренажем и обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха между растениями. Вы даже можете найти семена, предварительно обработанные фунгицидом. В противном случае, если повреждение нанесено, никакое лечение не поможет.

Подробнее о способах предотвращения демпфирования здесь .

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса, Peronospora parasitica , представляет собой гриб, способный уничтожать посевы.Согласно сотрудникам Интегрированной системы борьбы с вредителями Калифорнийского университета сельского хозяйства и природных ресурсов , контрольные признаки, на которые следует обратить внимание, — это желтые пятна, которые становятся коричневыми, и пушисто-белые пятна на нижней стороне листьев. Зараженные сеянцы могут не пережить повреждение семядолей (первых листьев), а прогрессирование болезни приводит к повреждению стебля и головки цветка.

Если у ваших растений есть признаки проблемы, попробуйте такой продукт, как Safer Gro Mildew Cure. Это органический фунгицид, который продается на Amazon в бутылках на 16 унций концентрированной жидкости.

В саду скрывается множество вредителей и болезней, но вы не одиноки в этом. Полезные насекомые и голодные птицы — ваши лучшие друзья, когда дело доходит до поедания вредителей и предотвращения передачи болезней с растения на растение.

Регулярно проверяйте свои брассики на наличие признаков неисправности. Рассмотрите возможность использования укрытий в качестве профилактической меры и выбросьте сильно зараженные растения, а не компостируйте их.

Дезинфицируйте инструменты после использования при борьбе с заражениями и ежегодно перемещайте посевы в новые места, потому что вредители зимуют и готовы атаковать следующий урожай, который появится вместе.

Не уверены, что влияет на ваш урожай?

Дополнительную информацию о выявлении и лечении заболеваний цветной капусты см. Здесь .

Бланширование

По мере роста ваших капустных растений листья станут объемными, а в центре каждого растения вы увидите, как начинает формироваться цветочная головка.

Когда он достигнет нескольких дюймов в поперечнике, возможно, пришло время «побледнеть». Это простая задача, заключающаяся в связывании листьев вверх и над развивающейся головкой, чтобы сохранить первозданный цвет и аромат на пике.

Некоторые сорта бледнеют, с листьями, которые естественным образом сворачиваются вверх над цветочными головками. Остальными нужно манипулировать вручную.

Чтобы бланшировать цветную капусту, просто соберите листья в руки, как будто вы собираете букет, и свяжите их вместе над головкой цветка. Используйте резинки или шпагат и не забудьте оставить место для циркуляции воздуха. Идея состоит не в том, чтобы прижать их, а в том, чтобы затемнить их.

Заглядывайте и проверяйте их каждые пару дней. Может пройти еще неделя или больше, прежде чем кочаны достигнут диаметра, указанного на пакетах с семенами, после чего вы можете развязать листья и подготовиться к сбору урожая.

Подробнее о бланшировании здесь .

Сбор урожая

Используйте информацию о пакете семян в качестве ориентира для приблизительного количества дней до созревания и размера кочана. Когда эти отметки достигнуты, и у вас будет большая голова с плотными закрытыми почек, пора собирать урожай.

Оранжевая цветная капуста, как сладкий картофель и морковь , богата бета-каротином.

Сделайте чистый надрез на стебле на несколько дюймов ниже головы.

Некоторым людям нравится оставлять стебли большой длины и несколько листьев, так как их можно есть. Другие оставляют большую часть стебля и все листья в надежде, что боковые побеги дадут ростки. Хотя это вероятно с брокколи, цветная капуста обычно является одноразовым растением.

Подробнее о сборе цветной капусты здесь.

Принимая вызовы

Помимо выращивания в саду, мелкие корни растения делают его хорошей контейнерной культурой .Просто помните, что у него должна быть постоянно влажная почва, и это создает дополнительную проблему, так как контейнер высыхает быстрее, чем грунт.

Подробнее о выращивании цветной капусты в контейнере .

Когда вы выбираете семена цветной капусты, оцените, сколько времени ваш климат остается «подходящим» для созревания растений. И хотя может возникнуть соблазн выбрать один из современных быстро созревающих сортов для весенней посадки и летнего урожая, некоторые люди клянутся, что осенний урожай проверенного и настоящего медленнорастущего сорта — единственный выход, когда дело доходит до урожая. лучшие температуры и отличный вкус.

Защитите свои посевы с самого начала с помощью качественного посевного материала и соблюдения санитарных норм. Сейте в не слишком кислую почву, обеспечьте адекватный дренаж и циркуляцию воздуха и подумайте об использовании укрытия для ряда в качестве дополнительного слоя защиты от вредителей и болезней.

Освободите место для нескольких растений цветной капусты в огороде в этом году. Вы умеете встречать вызовы и готовы к успеху.

Хотите больше информации о выращивании цветной капусты? Обязательно ознакомьтесь со всеми нашими руководствами , включая:

О Нэн Шиллер

Нэн Шиллер — писатель, имеющий глубокие корни в почвах юго-востока Пенсильвании.Ее опыт включает ландшафтный и цветочный дизайн, степень бакалавра в области бизнеса Университета Вилланова и Почетную грамоту в области цветочного дизайна от Longwood Gardens. Сторонница органического садоводства с использованием местных растений, у нее всегда грязь под ногтями и веснушки на носу. Обладая остроумием и, надеюсь, некоторой мудростью, она делится тем, чему научилась, и всегда готова копаться в новом проекте!

Как выращивать цветную капусту — все, что вам нужно знать

Как вырастить цветную капусту

Цветная капуста — не самое простое в выращивании растение семейства brassica, но большая белая цветная капуста с плотным белым творогом — вещь прекрасная и доставляющая большое удовлетворение.Разнообразие важно, особенно для начинающих, которым необходима очень здоровая и хорошо подкормленная почва.

Цветная капуста любит прохладные условия выращивания и довольно высокую влажность. Им нужна глубокая плодородная почва, и их нужно хорошо поливать в течение всего сезона. Любая проверка в их цикле роста приведет к крошечным головам и разочарованному садовнику! Короче они хитрые.

Вы можете сеять цветную капусту в конце марта, начале мая и начале июня, чтобы получить длительный урожай. Я настоятельно рекомендую сеять цветную капусту в модульных лотках.Вы можете сеять прямо в почву, но я думаю, что вы добьетесь большего успеха с этим методом по следующим причинам:

• Отличное растениеводство
• Равномерное развитие растений
• Быстрая пересадка с минимальным повреждением корней
• Дает растению фору против погодных, садовых вредителей и болезней.

Посев в модульные лотки

Используйте компост из семян, который имеет более тонкую текстуру и меньше питательных веществ, чем ваш стандартный многоцелевой компост.Мы используем лоток для семенного модуля, каждая секция которого имеет глубину примерно 2 дюйма. Заполните лоток для семян компостом и счистите излишки. При наполнении поддона протрите компост руками, чтобы он разломился

любые комочки. Резко стукните подносом о стол, чтобы он встал на место. Пальцами сделайте небольшие углубления в каждой ячейке глубиной примерно до ногтя или 1,5 см. Посейте 1 или 2 семени на модуль. Если прорастут 2 семени, придется удалить более слабый росток.

Покройте семена еще одним слоем компоста, затем соскребите палкой по верхней части лотка, чтобы удалить излишки.Аккуратно полейте семена. Хороший совет — использовать пластиковую бутылку с маленькими дырочками в крышке. Это меньше промоет семена, чем сильные брызги из лейки. Поместите лотки в теплицу, полиэтиленовый туннель, холодную раму или подоконник для прорастания. Они должны быть готовы к посадке примерно через 4 недели. Если вы сеете в марте, семенам понадобится немного тепла. Используйте пропагатор, теплый коврик или теплый подоконник, выходящий на юг.

Уход за рассадой

При выращивании рассады в помещении следите за тем, чтобы она не стала длинноногой, т.е.е. длинные веретенообразные растения.

Сеянцы становятся «длинноногими», когда получают слишком много тепла и недостаточно света. Если вы заводите их на подоконнике, убедитесь, что они получают как можно больше дневного света. Вы можете сделать импровизированный световой короб, поместив лист светоотражающей фольги со стороны комнаты от лотка для рассады. Это отразит дневной свет на более темную сторону растения.

Если растения находятся на скамейке для обогрева или в размножителе и выглядят тонкими, убавьте огонь и постарайтесь дать им как можно больше света.Если в одном из модулей проросло 2 саженца цветной капусты, нужно удалить более слабый. Не выдергивайте саженец, так как вы повредите корни того, который хотите оставить. Прикусите неудачника ногтем или порежьте ножницами.

Полив

I Важно правильно поливать саженцы перед тем, как высаживать их в саду. На самом деле, гораздо лучше поливать растения ниже, чем чрезмерно. Это может показаться странным, но если корни ищут воду, это помогает улучшить корневую систему.Это немного похоже на поддержание формы.

Вы должны быть осторожны, чтобы не дать заглушке для компоста полностью высохнуть, иначе она образует корку и не впитает влагу при следующем поливе. Конечно, все будет зависеть от погоды, но в жаркий день вам нужно будет поливать два раза в день, если будет скучно каждые 2 дня, подойдет.

Отвердевший

Растения, выращенные в помещении, должны привыкнуть к температуре и условиям на улице, прежде чем их можно будет высаживать на улице. Это займет от недели до 10 дней, в зависимости от погоды.

Лучше всего использовать клош или мини-теплицу. Вы можете не снимать клош с растений в сухие безморозные дни и заменять его на ночь. Постепенно увеличивайте время, когда вы снимаете колпачок, до конца недели, когда вы не будете его выключать днем ​​и ночью. Если погода мягкая, вам может не понадобиться клош, просто выносите растения на более длительное время каждый день.

Если вы посадили семена на подоконник, вам нужно будет оставить их в неотапливаемой комнате на день или два, прежде чем выходить на улицу в клош.

Посадка

Цветную капусту следует высаживать на расстоянии 60 см между растениями и 60 см между рядами. Расстояние между растениями определяет размер головы, поэтому старайтесь придерживаться рекомендованного расстояния. Чем ближе посадите, тем меньше будет голова.

Цветную капусту следует высаживать на расстоянии 60 см между растениями и 60 см между рядами. Расстояние между растениями определяет размер головы, поэтому старайтесь придерживаться рекомендованного расстояния.Чем ближе посадите, тем меньше будет голова.
В последнее время стало модным выращивать мини-цветную капусту, поэтому, если вы хотите не отставать от Jones, вы можете посадить 15 см x 25 см.

Как и капуста, цветная капуста нуждается в хорошо уплотненной почве, поэтому в идеале необходимо провести перекопку и удобрение за пару месяцев. Если это невозможно, убедитесь, что вы хорошо закрепили саженец ботинком, все в порядке. здесь нужно быть тяжеловесным, твердая почва очень важна.

Хорошо полейте растения за час до посадки.Чтобы посадить саженец, сделайте в почве ямку размером примерно с «пробку» саженца. Вам нужно плотно вдавить почву вокруг корней пальцами, чтобы получить хороший контакт с почвой. Не прижимайте верхнюю часть почвы, так как это может уплотнить ее и предотвратить попадание влаги к корням растений.

Поливайте растения после посадки, но не замачивайте их. Пересаживать лучше в пасмурный день или вечером, чтобы растения не увяли в жаркий сухой день.

Борьба с вредителями и болезнями

Я не хочу вас отталкивать, но есть пара вещей, на которые вам нужно обратить внимание при посадке саженцев.Цветная капуста относится к семейству капустных или капустных, поэтому все те же вредители и болезни применимы, как капуста, Корневая муха, гусеницы белокочанной капусты, белокрылка капуста и косолап.

Капустная муха

Кочанная муха — это маленькая серая муха, немного похожая на небольшую домашнюю муху. Он откладывает яйца у основания рассады капусты, из яиц вылупляются личинки, а затем зарываются в землю, чтобы полакомиться новыми корнями ваших растений.

Симптомы :
Молодые растения начинают увядать и в конечном итоге перестают расти.Листья начнут приобретать сине-зеленый цвет. Если вы укусите пулю и вытащите растение, вы увидите, как белые личинки впиваются в корни.

Контроль :
Лучший органический метод борьбы — накрыть калабрес бионетом (микромешалкой), чтобы муха не откладывала яйца. Убедитесь, что сетка полностью закрыта, чтобы к ней не попала муха.

Капустные шейки . Их можно купить или сделать самостоятельно из рубероида или коврового покрытия.
Воротники представляют собой круг материала, покрывающий почву вокруг основания растения, который помогает предотвратить откладывание яиц корневой мухой вокруг стебля и препятствует проникновению личинок к корням.

Нематоды . Это естественные микроскопические черви, поражающие личинок капустной мухи. В любом случае нематоды находятся в почве вашего сада, вы просто увеличиваете их количество. Это нехимический продукт, поэтому его можно использовать с домашними животными и детьми. Вам нужно будет сделать пару приложений, но, на мой взгляд, оно того стоит, поскольку вы также защитите целый ряд других культур.

Гусеницы белокочанные

Гусеницы белокочанной бабочки превратят ваши растения в скелет в течение нескольких дней, поэтому очевидно, что лучше держать их сверху. Обратите внимание на желтые яйца бабочки под листьями и смахните их. Убрать яйца намного проще, чем гусениц, так что это стоит того. Гусеницы на фото — младенцы, они станут намного больше и нанесут гораздо больший урон, если вы им позволите!
Однако самый лучший и простой способ — это засыпать посевы бионетом, как корнеплодом.

Капустная белокрылка

Капустная белокрылка — это тля (как и зеленушка, за исключением белой), она менее опасна, чем другие вредители капусты, но за ней стоит внимательно следить. Взрослые особи — крошечные белые насекомые, которых вы найдете на нижней стороне листьев. Они производят липкое вещество, называемое «медвяной росой», которое, вероятно, позже вызовет серую гниль.

Удалите все пожелтевшие листья у основания растения, так как они могут содержать яйца тли. Смыть белокрылку, падь и серую гниль можно сильной струей воды.

Клюшка

Клуба — одно из самых сложных заболеваний, с которыми вы можете столкнуться в саду, но при соблюдении надлежащих мер предосторожности с ней можно успешно бороться. Если вы разводите новый огород, шансы на то, что у вас будет кала, довольно невелики, и вы можете довольно легко предотвратить ее проникновение. Если у вас есть кила, цисты выживают в почве до 9 лет. Вы не сможете выращивать капусту семейства капустных (Brassicas), пока она не исчезнет, ​​поэтому вас предупредили!

Заболевание обычно попадает в ваш сад через инфицированные трансплантаты или при переходе с зараженной почвы на нетронутый участок.Если у вас уединенный сад, то вряд ли вы его получите, тогда как на установленных наделах нужно быть осторожнее.

Симптомы :
Плохой рост с увядающими листьями красновато-пурпурного цвета. Если вы потянете корни вверх, то увидите опухшие, узловатые деформированные наросты с резким неприятным запахом. В более запущенных случаях корни превратятся в слизистую мякоть.

Профилактика :
Если у вас уже есть кала, ищите сорта, устойчивые к заболеванию, это будет четко обозначено в стае как преимущество.В противном случае вам просто придется смириться с этим, вы можете минимизировать его последствия, выполнив следующие действия:

• Не компостируя корни капусты, сожгите их.
• Не сеять сидераты brassica famiy. (Горчица, изнасилование)
• Начните работу по модулям. (Я бы рекомендовал это в любом случае).
• Прошлой осенью засыпьте почву известью, чтобы сделать ее более щелочной (Кала любит кислые условия).
• Растите на приподнятых грядках, так как кала любит влажные условия.

Брокколи и цветная капуста: советы по посадке и выращиванию

Если вам нужны овощи , богатые витаминами и питательными веществами, а также восхитительный вкус и красивые, привлекательные цвета , не ищите ничего, кроме наших многочисленных сортов брокколи и цветной капусты ! Это действительно «супер-овощи», в которых каждый вкусный кусочек полезен для здоровья, высоких урожаев , так что у вас будет много свежих продуктов для каждого приема пищи, и они достаточно выносливы и универсальны, чтобы удовлетворить всех!

Выбор сорта брокколи или цветной капусты

Все брокколи и цветная капуста богаты витаминами и питательными веществами , поэтому при выборе сорта для выращивания вы будете основывать свое решение в основном на размере и цвете. Есть несколько компактных типов , которым не требуется много места, поэтому они являются лучшим выбором для ограниченной садовой площади. Теплостойкость также имеет коэффициент , особенно для тех, кто живет на юге. А если вы хотите, чтобы ваши дети ели больше здоровых овощей, вы можете взглянуть на более ярких и забавных сортов !

Когда начинать выращивать брокколи и цветную капусту

Семена брокколи лучше всего выращивать в помещении За 7–9 недель до последних заморозков при температуре от 70 до 75 градусов по Фаренгейту.Также их можно сеять на открытом воздухе за 2 недели до последних заморозков. Для озимых культур в зонах 8 и выше сеять в конце лета. Ожидайте прорастания через 10-14 дней.

Те же правила применимы и к цветной капусте, за исключением того, что при запуске в закрытом помещении сеять семена за 5-7 недель до последних заморозков . Ожидайте прорастания через 8-10 дней.

Так как цветная капуста более чувствительна к холоду, чем ее родственники из семейства капустных, нужно начинать выращивать достаточно рано, , чтобы у нее был шанс созреть до летней жары.Однако будьте осторожны, не запускайте его так рано, чтобы он не пострадал от холода.

С чего начать выращивание брокколи и цветной капусты

Посейте семена брокколи и цветной капусты на глубину, в 4 раза превышающую размер семян , или на глубину ½ дюйма, и тщательно полейте. После того, как семена прорастут, убедитесь, что почва слегка влажная. .

Убедитесь, что растения получают много света — флуоресцентный свет продолжительностью от 14 до 16 часов в день также идеально подходит для наиболее быстрого роста.Вы должны держать саженцы всего на несколько дюймов ниже источника света , чтобы они не «растягивались» и не становились «длинноногими». Если у вас нет флуоресцентного освещения, подойдет окно, выходящее на юг.

Брокколи — от 45 до 60 дней от посева до сбора урожая

Цветная капуста — от 30 до 80 дней от посева до сбора урожая

Пересадка рассады брокколи и цветной капусты

Пересаживайте рассаду брокколи и цветной капусты, когда у них будет как минимум двух наборов настоящих листьев .Делать это нужно примерно за 2 недели до последних заморозков. Поместите их на солнце в богатую, влажную, хорошо дренированную почву , расположив молодые растения на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 2,5–3 футов друг от друга. Подкормите брокколи и цветную капусту удобрением с низким содержанием азота при первой посадке . Что касается брокколи, удобряйте снова, когда растения вырастут от 6 до 8 дюймов, от 12 до 15 дюймов, а затем, когда начнутся бутоны. Для цветной капусты удобряйте снова каждые 4 недели. Держите саженцы хорошо поливаемыми и мульчированными. для сохранения влаги и охлаждения корней.

Особые соображения

Если ваши саженцы выдерживали слишком долго или неправильно обрабатывали перед посадкой, они могут образовать «пуговицы» или маленькие головки, которые имеют тенденцию преждевременно цвести.

Климатические элементы, такие как сильный холод и засуха, могут привести к тому, что ваши растения остановят свой полный рост и образуют только «пуговицы».

Не позволяйте пересадкам слишком созревать до того, как переместите их в свой сад.Если вы это сделаете, у них может возникнуть стресс из-за шока после трансплантации.

Стартовое удобрение , внесенное при пересадке рассады, положительно повлияет на вашу брокколи и цветную капусту, но не компенсирует все возможные проблемы, о которых мы только что говорили.

Свекла, лук и чеснок — хорошие компаньоны для брокколи и цветной капусты.

Советы по выращиванию: брокколи и цветная капуста

• Брокколи — как только кочан полностью разовьется, но до того, как отдельные цветки начнут распускаться, срежьте центральный кочан вместе с 5 или 6 дюймами стебля .Удаление центральной головки будет стимулировать развитие боковых побегов, что позволит вам продолжить сбор урожая в течение нескольких недель.
• Цветная капуста — кочаны (творог) быстро развиваются в надлежащих условиях, обычно вырастая до 6-8 дюймов в течение 7-12 дней после начала ветвления. Уберите зрелые кочаны (они должны быть компактными и твердыми), обрезав основной стебель. . Если кочаны становятся грубыми, «рисовыми», они перезрелы. У цветной капусты обычно нет боковых побегов, поэтому вы можете компостировать растения после сбора кочанов.
• Храните свежую немытую брокколи в холодильнике в холодильнике в течение 3-5 дней . Поместите его в неплотный или перфорированный пластиковый контейнер, стараясь не хранить его, если он мокрый — мокрый брокколи быстро станет мягким и может заплесневеть. Его лучший вкус и пищевая ценность сохранятся при непродолжительном хранении.
• Сырую цветную капусту можно хранить в холодильнике в бумажном или пластиковом пакете до недели. Положите его стеблем вниз, чтобы влага не скапливалась в соцветиях.

Вредители и проблемы, за которыми нужно следить

• Тля часто встречается на нижней стороне листьев. Вы можете смыть их сильной струей воды или использовать инсектицидное мыло (обязательно следуйте инструкциям на этикетке). Регулярно проверяйте растения, , поскольку тля может быть повторяющейся проблемой .
• Капустные черви имеют тенденцию поражать листья и кочаны родственных капустных культур. Коул — это культуры, которые принадлежат к семейству горчичных и имеют схожие культурные потребности.Это выносливые растения, предпочитающие прохладную погоду. Чаще всего выращиваются капустные культуры: брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, капуста, капуста, капуста и кольраби.
• Есть три вида капустных червей — привозные капустные черви, капустные петлители и черви алмазной моли. Они очень губительны для растений , так как у них ненасытный аппетит. Покрытие растений сеткой или укрытием ряда может предотвратить присутствие этих вредителей.

Просмотреть все, что нужно знать перед тем, как вырастить

Как вырастить цветную капусту — семена западного побережья

Свежая, выращенная в домашних условиях цветная капуста — это нечто прекрасное — хрустящее, питательное и очень ароматное.Среди сортов брассика он мягкий по вкусу и удивительно универсален на кухне. Прочтите несколько советов о том, как вырастить цветную капусту из семян.

Latin
Brassica oleracea var. botrytis
Семейство: Brassicaceae

Сложность
Умеренно сложная

Сезон и зона
Сезон : Прохладный сезон
Выдержка: Полное солнце
Зона: Зимующие типы выносливы только при температуре от -12 до -19 ° C (от 16 до -5 ° F).

Сроки
Начало работы в помещении за четыре недели до последних заморозков до поздней весны. Пересадка через 5-6 недель. Прямой посевной материал при температуре выше 10 ° C (50 ° F). Перезимовавшие виды начинают в июле при мягких зимах и пересаживают до 15 августа. Оптимальная температура почвы: 10-30 ° C (50-85 ° F). Семена должны прорасти через 7-10 дней.

Запуск
Посейте 3-4 семени на глубину 5 мм (¼ ”) в каждую точку, на которой должно расти растение. Растение от тонкого до самого сильного.Пересаживайте трансплантаты на расстоянии 45-60 см (18-24 ″) друг от друга рядами на расстоянии 60-90 см (24-36 ″).

дней до погашения
от даты пересадки.

Рост
Идеальный pH: 6,0-6,8. Лучше всего подойдет богатая гумусом почва, дополненная компостом. Смешайте ½ стакана полного органического удобрения с почвой под каждой пересадкой. От рассады до урожая цветная капуста должна стабильно расти, чтобы получилось крупное растение и творог. Если рост замедляется, нанесите дополнительные удобрения на поверхность почвы вокруг каждого растения.Поддерживайте равномерную влажность почвы при регулярном поливе. Затеняйте образующийся творог от солнца, подвязав листья или используя газету. Это известно как «побледнение», благодаря которому они остаются белыми. При прямом посеве прибавьте к срокам созревания 20-25 дней.

Урожай
После образования творога проверяйте его каждый день и срезайте, когда соцветия только начинают отделяться. На данный момент вкус наивысшего качества и максимальный размер.

Информация о семенах
В оптимальных условиях должно прорасти не менее 80% семян.Обычный срок жизни семян: 3 года. На 100-футовый ряд: 200 семян, на акр: 44 млн семян.

Болезни и вредители
Слизни и улитки — Слизней привлекает пиво, поэтому поместите немного пива в чашку, вкопанную в землю. Посыпьте растения разбитой яичной скорлупой, чтобы отпугнуть слизней и улиток.
Блошиные жуки — Используйте укрытия для рядков, чтобы защитить растения от раннего повреждения. Положите на место при посадке и удалите, пока в середине лета не стало слишком жарко. Борьба с сорняками.
Личинка из корня капусты — Белые личинки (личинки) атакуют все растения семейства капустных.Личинки туннелируют в корнях растений и питаются ими. Повреждение вызывает раннее увядание, немного позже гибель растений.
Капустная тля — Для удаления тли с растений можно использовать жесткую струю воды. Время от времени смывайте водой по мере необходимости в начале дня. Проверьте наличие естественных врагов, таких как серо-коричневая или раздутая паразитирующая тля, а также наличие аллигатороподобных личинок жуков-божьих коровок и златоглазок.
Капустные черви — Соберите и уничтожьте. Укрытия для рядков могут быть полезны на небольших насаждениях, чтобы защитить растения от раннего повреждения.Положите на место при посадке и удалите, пока в середине лета не стало слишком жарко.
Чтобы уменьшить количество болезней, не сажайте цветную капусту или другие виды капусты в одном и том же месте чаще, чем раз в три или четыре года.

Companion Planting
Все растения Brassicas получают пользу от ромашки, укропа, мяты, розмарина и шалфея. Избегайте посадки рядом с баклажанами, перцем, картофелем или помидорами.

Подробнее о посеве-компаньоне.

Как вырастить цветную капусту | Домашние гиды

Цветная капуста, относящаяся к капусте и брокколи в прохладное время года, прекрасно растет в осенних и ранневесенних садах.Цветная капуста дает кремово-белые головки с мягким вкусом при правильной посадке и уходе. Хотя большинство сортов носят белые кочаны, специальные сорта для домашних садов дают более красочные овощи, в том числе пурпурные и зеленые кочаны. Летняя жара прекращает продуктивную жизнь цветной капусты, поэтому ее лучше всего выращивать, когда температура почвы ниже 75 градусов по Фаренгейту.

Сейте семена цветной капусты на хорошо дренированной, солнечной грядке весной, когда температура почвы выше 45 градусов по Фаренгейту, или поздним летом или ранней осенью, когда температура почвы составляет от 65 до 75 градусов по Фаренгейту.Посадите семена на глубину 1/2 дюйма и расположите семена на расстоянии трех дюймов друг от друга рядами по 24 дюйма.

При необходимости полейте грядку, чтобы почва оставалась влажной. Семена обычно прорастают в течение 14 дней.

Прорежьте сеянцы после того, как они прорастут, чтобы оставшиеся растения были расположены в ряду на расстоянии 15–24 дюймов друг от друга.

Глубоко поливайте цветную капусту один или два раза в неделю, обеспечивая от 1 до 2 дюймов влаги каждую неделю. Цветная капуста требует влажной почвы и не будет расти, если почве дать высохнуть в корневой зоне.

Удобряйте цветную капусту выдержанным компостом, когда она начинает формировать колосья. Разложите компост по почве между рядами растений. Тщательно поливайте, чтобы питательные вещества из компоста могли проникнуть в корневые зоны.

Регулярно пропалывайте грядку во время садового сезона. Удаляйте сорняки, когда они молодые, прежде чем корни успеют пустить корни. 2-дюймовый слой органической мульчи, такой как солома, также помогает подавить сорняки.

Бланшируйте головки цветной капусты, когда они достигают размера яйца, если вы предпочитаете белую цветную капусту.Внутренние листочки натяните на голову и закрепите резинкой. Листья защищают кочаны от солнечного света, поэтому они не становятся зелеными или желтыми.

Снимайте головки, когда они достигают диаметра от 6 до 8 дюймов, становятся твердыми и плотными. Прорежьте основной стебель, удаляя всю головку.

Ссылки

Советы

• Цветная капуста достигает зрелости при выращивании из семян примерно от 85 до 130 дней.
• Можно высаживать цветную капусту с рассады вместо прямого посева.Начинайте семена в помещении за 10 недель до последних весенних заморозков или приобретите саженцы из питомника. Высаживайте рассаду на открытом воздухе за две-шесть недель до последних заморозков.

Биография писателя

Дженни Харрингтон работает внештатным писателем с 2006 года. Ее статьи публиковались в различных печатных и сетевых изданиях. Раньше она владела собственным бизнесом, продавая предметы ручной работы в Интернете, оптом и на ярмарках ремесел. Специализация Харрингтона включает информацию о малом бизнесе, изготовление, украшение и садоводство.

Выращивание цветной капусты — Как вырастить цветную капусту

Как вырастить цветную капусту — Руководство по выращиванию цветной капусты

Цветная капуста

Цветную капусту выращивать не так просто, но я думаю, что она приносит наибольшее удовлетворение. Красиво сформированная цветная капуста с плотным творогом — это замечательно, и производить ее очень приятно. Наряду с белыми сортами встречаются желтые и пурпурные.

Цветная капуста бывает трех видов; летние, осенние и зимние сорта.Летние сорта можно сеять в холодном помещении в сентябре, в помещении в январе или на открытом воздухе в апреле, а некоторые сорта можно собирать в июне или июле, в то время как другие сорта открытого посева будут готовы в августе.

Осенние сорта, созревающие в октябре и ноябре, бывают двух типов: сильнорослые и крупные и некоторые более компактные. Зимняя цветная капуста — это действительно «брокколи». У них менее тонкий вкус, чем у настоящей цветной капусты, но их легче выращивать. С марта по июнь для созревания им может потребоваться от 40 до 50 недель.

Выбрав другой сорт и посадив в нужное время, можно срезать цветную капусту большую часть года, но в основном с марта по ноябрь. Старый викторианский главный садовник сможет доставить свежую цветную капусту по требованию каждый день в году.

Рекомендуемые сорта цветной капусты

Цветная капуста летняя

• Цыганский — хороший летний сорт, сеют в октябре и зимуют в холодных условиях. Посадите в марте для начала лета глубокую круглую белую цветную капусту.Подходит для выставочных и менее плодородных почв. Награжден премией RHS Award Of Garden Merit (AGM).
• Clapton — первая цветная капуста, устойчивая к кале; На выведение этого сорта ушло более 18 лет. В зависимости от времени посева он созревает с конца лета до поздней осени, давая большие, с отличным вкусом, твердые, темно-белые кочаны однородного качества.
• Mayflower — самая ранняя летняя цветная капуста. Сейте их в середине января и высаживайте на улице в конце марта, чтобы в мае и июне урожай восхитительных, нежных, больших кочанов был.

Осенняя цветная капуста

• Павильон — мой любимый осенний сорт. Он был выведен в Австралии и достаточно хорошо держится в почве. В конце сентября и октябре он дает кочаны хорошего размера с чистым белым творогом с листьями, которые защищают их от мороза, что продлевает сезон сбора урожая. Награжден премией RHS Award Of Garden Merit (AGM).
• Чеддер дает кочаны темно-желто-оранжевого цвета с высоким содержанием бета-каротина.Не накрывайте кочаны, чтобы получить лучший цвет, который станет более глубоким осенью.
• Purple Graffiti дает ярко-пурпурную пелену, но, хотя это не особенно вкусно, выращивать урожай с июля по октябрь очень весело. Фиолетовая цветная капуста содержит антоцианы, очень мощный антиоксидант, который, как говорят, помогает предотвратить рак и полезен для общего состояния здоровья.

Зимняя цветная капуста — «товарная позиция брокколи»

• Jerome F1 — превосходный «каули», который хорошо переносит зиму.У него глубокие белые кочаны превосходного качества для сбора урожая в апреле. Листья сильнорослые должны быть загнуты поверх творога, чтобы защитить их от зимней погоды.
• Честер F1 обладает хорошей энергией роста. Это глубокий, хорошо покрытый творог, можно собирать в апреле.
• Романеско — это гибрид калабрезе и цветной капусты. У него красивый лимонно-зеленый творог, напоминающий фрактальный узор. Их производят с ноября по январь, намного позже, чем обычно заканчивается калабрез.У него прекрасный вкус и более нежная текстура, чем у цветной капусты. Его можно готовить целиком или подавать по отдельности. Его выращивают так же, как и цветную капусту. (см. Романеско)

Проблемы выращивания цветной капусты

Цветная капуста очень уязвима для корнеплодов, поэтому следуйте инструкциям по выращиванию на зараженной кайлой почве. Однако некоторые из них теперь разводятся с устойчивостью к кайле. Они также восприимчивы к корневой мухе капусты .Гусеницы, слизни и голуби — худшие вредители цветной капусты. Гусеницы съедают листья и попадают в творог, а слизняки поднимаются по стеблю, чтобы разъедать поверхность творога, оставляя коричневые следы. Голуби съедят листья молодых растений.

Выращивание цветной капусты

Цветная капуста должна выращиваться на твердой почве и плохо реагировать на неправильные методы выращивания. Следуйте нашим инструкциям для кровати perfect brassica , и вы, скорее всего, добьетесь успеха.Цветная капуста — очень голодное растение, и для хорошего роста ей нужно много азота. Лучше всего их есть в свежем виде, поэтому вы должны сеять их последовательно, чтобы предотвратить переизбыток, который вы не сможете использовать.

Последовательно сеять на модули, прореживать их на стадии рассады до одного растения на модуль. Когда будете готовы, переместите их в горшок большего размера, это предотвратит повреждение корней, но не позволяйте им забиваться в горшок.

Вы можете проверить корневую систему, перевернув горшок вверх дном, удерживая растение между пальцами, чтобы почва не выпала, а затем поднимите горшок.Если белые корни огибают горшок по кругу, значит, горшок привязан. Переместите его в горшок побольше, вырвав корни, чтобы они прорастали в новый компост.

При пересадке или высадке их следует сажать глубоко, до основания семенных листьев. Это помогает им иметь прочный стебель над землей и вырасти в сильные растения.

Когда вы высаживаете цветную капусту в конечную точку роста, убедитесь, что она хорошо укреплена и поливается, чтобы корни хорошо прижились.Если не сформировать хорошую корневую систему на раннем этапе, они никогда не смогут впитать воду и питательные вещества, которые им необходимы — кочаны цветной капусты будут маленькими. Не допускайте попадания слишком большого количества солнечного света на голову, поскольку это приведет к тому, что творог станет слегка желтым, а не белым. Этого можно избежать, согнув некоторые внутренние листья, чтобы затемнить голову.

Если вы не соберете цветную капусту, как только она будет готова, она продолжит расти, а соцветия начнут раскрываться, что ухудшает ее вкусовые качества.Некоторые сорта выдерживают дольше, чем другие, поэтому проверьте описание в каталоге семян.

Сбор, еда и хранение

Цветную капусту можно хранить в холодильнике 1-2 недели, плотно завернув в пищевую пленку. Избыточные продукты можно заморозить, хотя они, как правило, становятся немного мягкими и обесцвеченными.

Дополнительная информация о цветной капусте

Рецепты с цветной капустой

Семена и растения цветной капусты

Сорта, получившие награду RHS Award of Garden Merit, как правило, дают стабильно хорошие результаты

Brassica Информация

Статьи, относящиеся к брассикам.Семейство капустных капустных, технически известных как Cruciferae, но ранее было известно как Brassicaceae, от которого мы и получили слово Brassica. Брассика — одна из наших старейших известных и очень важных съедобных культур.

Это …

Как вырастить цветную капусту — Расширение MSU

Как вырастить цветную капусту

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

19 мая 2016 г.

Цветная капуста

• Семейство: Brassicaceae (Горчица)
• Сезон: Прохладный
• Простота выращивания: сложная
• Потребность в питательных веществах: высокая
• Потребность в воде: высокая
• Обычное размножение: трансплантат

Факты о семенах

• Температура прорастания: от 45 ° F до 85 ° F
• Время прорастания: от 5 до 10 дней
• Жизнеспособность: от 5 до 10 лет
• Прямая свиноматка: Середина лета для осеннего сбора урожая

Трансплантаты

• Недели выращивания трансплантатов: от 4 до 5
• Начало: с начала марта по июнь
• Производство: с апреля по июль

Факты планирования

• Стандартные расстояния: 18 дюймов x 24 дюйма или 18 дюймов x 36 дюймов
• Квадратных футов на растение: 2
• Время сбора урожая: от 45 до 75 дней после пересадки

Выбор сорта

Цветная капуста бывает разных цветов, включая белый, фиолетовый, зеленый и оранжевый.Для белой цветной капусты доступны такие сорта, как Fremont, которые не так сильно зависят от бланширования (см. «Уход») для получения хорошего белого цвета и качества. Чтобы сделать ваш сад интересным визуальным дополнением, попробуйте сорта романеско зеленого цвета, которые образуют спиралевидную головку с заостренным кончиком.

Подготовка и посадка

Поскольку цветная капуста не любит жаркую погоду, лучше всего сеять семена цветной капусты в начале июня или пересаживать в середине июля для осеннего урожая. Раннеспелые сорта обычно пересаживают в сад ранней весной до наступления летних температур.Продолжительная жара или стресс из-за нехватки воды могут привести к тому, что растение побежит или зацветет и даст семена. Цветная капуста лучше всего растет на влажных, хорошо дренированных почвах с высоким содержанием органических веществ.

Уход

Требования к культуре аналогичны требованиям брокколи, но цветную капусту вырастить сложнее из-за большей чувствительности к стрессам окружающей среды. Жаркая погода может стать причиной застегивания пуговиц или невозможности увеличения головы. Слишком прохладная погода приводит к образованию рыхлой, «рисовой» пены, а не плотного творога.Он вполне съедобен, но не так привлекателен.

Цветная капуста требует постоянного увлажнения и является тяжелой кормушкой. Чтобы получить белый творог на многих сортах, необходимо подвязать листья вокруг развивающегося творога. Этот процесс называется «бланшированием» и не позволяет солнечному свету стимулировать выработку зеленого хлорофилла в твороге. Вы все еще можете есть кочаны, если они попали на солнечный свет, но творог приобретет зеленовато-коричневатый цвет и ухудшится вкус. Бланшируйте цветную капусту, пока творог высох, это поможет избежать проблем с болезнями.В теплую погоду кочан созреет через несколько дней, поэтому проверяйте его регулярно.

Уборка и хранение

Сроки сбора урожая зависят от погоды. Теплые температуры делают головы готовыми уже через несколько дней после бланширования. В более прохладную погоду кочанам может потребоваться до двух недель, чтобы достичь размера урожая. Для достижения наилучших результатов завершите сбор урожая до первых заморозков, так как низкие температуры обесцвечивают кочаны. Немедленно охладите цветную капусту до 32–40 ° F и храните до трех недель.

Разработано Джеймсом Мэннингом, младшим научным сотрудником, и Дэниелом Брэйнардом, специалистом по овощеводству; МГУ Кафедра садоводства; Гэри Хейлиг, MSU Преподаватель повышения квалификации.

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

Теги: домашнее озеленение, огородничество

Вас также может заинтересовать

Вопросы о доступности:

По вопросам о доступности и / или если вам нужны дополнительные приспособления для конкретного документа, отправьте электронное письмо в ANR Communications & Marketing по адресу anrcommunications @ anr.