Сельдерей черешковый выращивание и уход в открытом грунте

Вырастить сельдерей не сложно, если последовать советам опытных фермеров. Это растение давно считается одним из самых полезных для здоровья, так как содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов. Сельдерей черешковый, выращивание и уход в открытом грунте, а также секреты по достижению обильного урожая будут рассмотрены в статье.

Уход и выращивание сельдерея черешкового из рассады в открытом грунте

Первоначально черешковый сельдерей выращивался только в медицинских целях и использовался фармацевтами для приготовления лекарственных препаратов. Когда стало известно о пользе растения при употреблении в пищу, оно стало приобретать еще большую популярность.

Сельдерей черешковый выращивается в открытом грунте, а размножается семенами. По отзывам опытных огородников, при размножении растения через рассаду результат будет намного лучше. Вырастить рассаду сельдерея не сложно. В конце февраля нужно подготовить емкости с землей, посеять семена и накрыть их сверху полиэтиленовой пленкой. Емкости следует поставить в теплое помещение, где температура воздуха не менее +20 градусов. Приблизительно через две недели появятся первые всходы.

Предлагаем узнать: Как вырастить рассаду помидоров в домашних условиях?

Рассаду сельдерея важно внимательно рассмотреть и удалить слабые растения, а оставшиеся нуждаются в уходе. Их нужно поливать, растущие сорняки вырывать. Когда появятся 2 листочка, сельдерей пикируется. До мая месяца растение произрастает в теплом помещении, а потом перед высадкой в открытый грунт его нужно предварительно закалить. Для этого рассаду сельдерея черешкового выносят на балкон, чтобы растения адаптировались к более прохладной температуре воздуха и новому освещению.

Высаживать рассаду сельдерея рекомендуют в предварительно подготовленную и удобренную почву. Опытные фермеры с этой целью вносят с осени в почву навоз и тщательно перекапывают участок. Перед высадкой в грунте делаются большие, длинные борозды с глубиной до 30 см и отступом одна от другой на расстоянии 40 см. В подготовленных траншеях за сельдереем будет легче ухаживать и окучивать.

Когда сельдерей будет иметь по 5-6 листочков, его можно высаживать в открытый грунт. Расстояние между каждым растением составляет около 20 см. После посадки растение нужно обложить сеном или соломой, и по мере его роста добавлять в траншею земли. Так черешки у сельдерея будут вырастать более нежные, сочные и белые. Растение очень любит влагу, поэтому для него не стоит жалеть воды. Нужно в меру поливать его и своевременно рыхлить землю.

Предлагаем посмотреть видео о сельдерее черешковом, выращивании и уходе в открытом грунте:

Сельдерей черешковый, выращивание и уход в открытом грунте – это несложное и увлекательное занятие для опытных фермеров. Начинающие огородники непременно справятся с этой простой задачей, если будут прислушиваться к советам и рекомендациям экспертов. Продолжить чтение на fermeru.pro.

Как выращивать сельдерей листовой в открытом грунте?

Эта витаминная зелень давно известна и любима огородниками за отменные вкусовые и лечебные свойства. Выращивание сельдерея и уход за ним в открытом грунте не составят большого труда даже начинающим, если соблюдать несложные правила агротехники. Зато взамен можно получить и вершки, и корешки, и даже черешки! Правда, для этого придется посадить сельдерей всех трех видов.

Общие сведения о сельдерее

Сорта сельдерея делятся на три разновидности – листовой, черешковый и корневой. В условиях средней полосы все виды можно сажать рассадным способом, так как данная культура отличается длительным вегетационным периодом. На практике этим способом выращивают только два последних, а листовой высевают прямо в грунт ранней весной или под зиму.

Выращивание сельдерея в открытом грунте требует заблаговременной подготовки почвы. Грядки под все виды готовят с осени:

• вносят фосфорные и калийные удобрения;
• добавляют хорошо перепревший навоз или компост;
• подсыпают золу или доломитовую муку для кислой почвы;
• перекапывают вилами, удаляя корни сорняков;
• формируют грядки.

Для посадки сельдерея в грунт выбирают открытые солнечные места. Рекомендуемые дозы минеральных удобрений указываются на упаковке, органики растениям необходимо в среднем ведро на квадратный метр, а количество доломитовой муки можно рассчитать, исходя из уровня кислотности почвы на участке. В слабокислую вносят 350-450 г на квадратный метр, для кислой нужно вдвое больше. Если почва щелочная, можно обойтись внесением 100-150 г для насыщения ее кальцием и магнием.

Выращивание сельдерея и уход за ним в открытом грунте требует частых поливов и регулярных подкормок жидкими органическими удобрениями – коровяком или крапивным настоем.

При нехватке воды листья и черешки будут грубыми и волокнистыми, а корнеплод не достигнет нужных размеров.

Когда сеять семена

Черешковый и корневой виды сельдерея сеют на рассаду в феврале или марте. Позднеспелые сорта следует сеять раньше. Перед посадкой семена желательно выдержать в розовом растворе марганцовки, промыть и убрать на 10-12 дней на нижнюю полку холодильника, завернув во влажную ткань. Таким образом семена сельдерея проходят стратификацию и в дальнейшем быстрее и дружнее всходят.

Сроки посадки в грунт

Когда высаживать сельдерей в открытый грунт – подскажет погода. Почва к моменту высадки рассады должна прогреться до +8 градусов. В средней полосе это обычно происходит в середине мая. Рассада к этому времени должна иметь несколько крепких листьев, развитую корневую систему и быть закаленной. Для этого ее регулярно выносят днем на балкон или улицу.

Особенности агротехники культуры

В грунт сельдерей высаживают рядками. Оптимальное расстояние между ними — не менее 50-60 см, а между растениями – 25 см.

Растения, посаженные гуще, не дополучат питательных веществ и света. После посадки саженцы обильно поливают водой.

В дальнейшем для хорошего роста и развития сельдерей регулярно поливают, удаляют сорняки и рыхлят.

Выращивание черешкового сельдерея в открытом грунте отличается некоторыми особенностями. Начиная с середины сезона кустики слегка окучивают, а в конце лета, когда черешки практически достигли товарного вида, их можно окучить посильнее и обернуть светлой бумагой. Эти процедуры проводятся для того, чтобы получить отбеленные стебли – они нежнее и сочнее не отбеленных.

Выращивание корневого сельдерея в открытом грунте тоже имеет тонкости, без знания которых трудно получить ровный и крупный корнеплод. Рассаду нужно высаживать на гребни, не заглубляя. После того, как растение начнет формировать корнеплод, необходимо регулярно обрывать внешние листья, аккуратно обрезать боковые корешки и следить за тем, чтобы в земле были только несколько толстых нижних корней. Землю от корней регулярно отгребают и рыхлят. В противном случае велик риск получить щетку из корней вместо округлого корнеплода. Для нормального роста корневому сельдерею вполне достаточно нескольких хорошо развитых молодых листьев и самых нижних корешков.

Убирая у корневого сельдерея лишние листья и корни, нельзя забывать про регулярные подкормки органическими удобрениями. Тогда у растения сформируется крупный корнеплод.

Когда убирают сельдерей

Уборку листового сельдерея начинают, как только отрастет первая зелень. За летний период ее срезают несколько раз. После срезки растение поливают и подкармливают.

Уборку черешкового и корневого видов проводят выборочно, по мере созревания отдельных кустиков. Закончить ее нужно до наступления осенних заморозков, то есть до середины октября.

При выполнении этих простых рекомендаций выращивание сельдерея и уход за ним в открытом грунте окажется несложным и обернется вкусным и богатым на витамины урожаем.

Видео о выращивании корневого сельдерея

Выращивание сельдерея не считается сложной задачей, однако желательно знать некоторые нюансы, чтобы увеличить эффективность самого процесса. Это растение бывает разного вида, поэтому у каждого свои особенности, которые желательно учитывать при посадке в огороде. В этой статье мы расскажем нашим читателям, как следует выращивать сельдерей листовой, как за ним нужно ухаживать, какие имеет полезные свойства, а также о возможных заболеваниях и вредителях, что могут причинить урон урожаю.

Ботаническое описание

На сегодняшний день сельдерей выращивают практически на любой территории России и в средней полосе. Получить урожай сможет даже новичок, так как листовой сельдерей достаточно неприхотлив, если ему обеспечить минимальные условия для роста. Возделывать эту листовую овощную культуру достаточно просто на любом дачном участке.

Обратим ваше внимание, что даже базовые знания о различных овощных культурах даст возможность понимать, как правильно их следует выращивать, какие технологии возделывания будут наиболее оптимальными и эффективными. В результате вы сами сможете вносить коррективы в процесс выращивания любой культуры, учитывая климатические особенности своего региона.

Сельдерей относится к семейству Сельдерейных (иначе – Зотничных). На текущий момент существует более 20 видов этого растения. Один из наиболее распространенных – Пахучий, который считается овощной культурой.

Обычно, в зависимости от сорта сельдерея, выращивают для получения ароматной зелени или корней. Урожай можно будет собирать уже в первый год после посадки, несмотря на то, что само растение относится к двухгодичным. Цветет и дает семена только на второй год.

Листва у этого овоща рассеченная по краям, соцветия похожи на маленькие зонтики, а которых можно увидеть несколько маленьких цветочков.

Сельдерей имеет стержневой корень вне зависимости от вида растения. Он округлой формы.

Размножается растение при помощи семян, которые формируются на второй год после посадки. Прорастают они очень медленно. В связи с этим дачники стараются выращивать эту овощную культуру через рассаду, чтобы получать равномерные всходы. Это удобно для выращивания урожая в целом, но не критично сказывается на результате.

Различают три вида сельдерея – листовой, корневой и черешковый. Каждый из этих видов растения имеет ряд своих особенностей.

Полезные свойства

Сельдерей часто использую для приготовления различных блюд. Он улучшает вкусовые характеристики, но сочетается далеко не со всеми продуктами. Эта зелень очень полезна для организма, богата на витамины и другие полезные вещества. Улучает иммунную систему организма человека, пищеварение, а также способствует укреплению кровеносных сосудов.

Сельдерей часто включают в диетическое питание при диагностировании гастрита, язвы желудки и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Также полезен при заболеваниях мочеполовой системы. Этот овощ препятствует образованию в почках камней, оказывает противовоспалительное, антисептическое и мочегонное действие. При запорах послабляет работу пищеварительной системы, и употребляется при ожирении.

Если регулярно употреблять в пищу сельдерей, то можно не только нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, но и избавиться от бессонницы. Восстанавливает водно-солевой баланс в организме, поднимает общий тонус организма, стимулирует работу мозга и улучшает физическую активность.

Благодаря широкому спектру положительных качеств, которые оказывает сельдерей на организм человека, его стали выращивать очень многие фермеры и дачники.

Видео «Корневой сельдерей»

Особенности посадки и выращивания корневого сельдерея смотрите в видео.

Посадка и уход

Для посадки листового сельдерея можно использовать семена. Посадка практически всегда производится в открытом грунте. Как только почва прогреется до 10 градусов, можно будет приступить к посадке.

В зависимости от региона потепление наступает в разное время. Соответственно в некоторых местах посадка овощной культуры в открытом грунте может начинаться в апреле, а где-то в конце мая.

Так как выращивание листового сельдерея через семена проходит очень медленно, то получить равномерные всходы не получится. В связи с этим можно использовать готовую рассаду. Обычно ее приобретают на рынках, так как можно самим выбрать хорошие кустики и их размер. При выращивании листовой культуры рассадный способ лучше также и тем, что это способно увеличить урожай зелени. Этот способ позволяет увеличить вегетационный период растений, который приходится на отдачу урожая.

Желательно высевать семена в открытый грунт в конце марта или начале апреля. Предпочтительно семена помещать в легкую почвенную смесь. Можно приготовить ее самостоятельно или приобрести в специализированном магазине.

Для того чтоб сделать почву нужно использовать мульчу, перегной, перепревший грунт из компоста. Если смешать все в равных пропорциях, то получится хорошая основа. Также можно использовать торф, немного песка.

Для того чтобы ускорить процесс роста рассады, семена перед посадкой в открытый грунт желательно обработать специальными стимуляторами роста. После обработки можно замочить семена в воде, чтобы они размякли и постепенно «активировались».

Для посадки можно использовать и небольшие емкости, которые можно переносить с места на место. Семена садят в ящички, присыпая торфом кустики, чтобы можно было обойтись без пикировки. Такой уход подходит для листового сельдерея, так как в конечном итоге нужно получить густую зелень. Достаточно будет периодически прореживать появившиеся всходы, чтобы дать больше места каждому сеянцу для нормального питания.

До появления первых всходов после посева семян желательно накрыть землю полиэтиленовой пленкой, чтобы почва лучше прогревалась и туда не попадала лишняя влага. Если проводить уход должным образом, и следовать рекомендациям по подготовке, то всходы могут появиться через полторы недели. После этого нужно будет убрать полиэтиленовую пленку и поставить ящички в самом светлом и теплом месте.

Оптимальной температурой будет 14-16 градусов. Такой уход позволит укрепиться корневой системы, что очень важно для молодой рассады и не позволит всходам вытягиваться.

Главным составляющим для успешного выращивания рассады листового сельдерея является регулярный полив, хорошее освещение, так как растение любит солнечный свет. Также потребуется периодически взрыхлять почву, чтобы вода и воздух лучше проникали к корневой системе. Когда появится пара листочков на рассаде, ее можно будет проредить.

Затем, после потепления, в середине весны можно будет приступить к пересадке рассады. Между рядками желательно выдерживать расстояние около 25 сантиметров, а между самими растениями по 20 сантиметров. Через месяц зелень окрепнет и станет пушистой и начнет мешать друг другу. Так как сельдерей хорошо устойчив к похолоданию, то заморозки им не страшны.

Для правильного ухода желательно обеспечить регулярный полив. Желательно после каждого полива слегка рыхлить почву, так как ее часто прибивает. И желательно хорошо поливать рассаду после каждого раза, когда вы срезаете молодую зелень. Подобный уход позволит лучше восстанавливать силы и отрастать заново.

Для того чтобы обеспечивать хороший уход за растением, его нужно выращивать на солнечном месте. Солнечные лучи ускоряют процесс роста, а также сказываются на сочности овоща и аромате.

Также для ухода могут использоваться удобрения. Потребуется на протяжении сезона сделать две подкормки. Первая будет через три недели после появления первых всходов. Для должного ухода используются органические удобрения – птичий помет, разведенный раствор коровяка, а также древесную золу и перепревшую листву. Вторая подкормка вносится в почву еще через три недели. Кроме органики можно использовать комплексные минеральные удобрения, которые облегчают и ускоряют процесс выращивания листового сельдерея.

Выращивание зелени позволит срезать урожай уже через полтора месяца после появления первых всходов. Если обеспечить правильный уход за листовым сельдереем, то можно будет срезать зелень 3-4 раза за сезон. Если выращивание начиналось с рассады, тогда можно будет сделать 4 среза.

У сельдерея, вытянувшегося на 25-30 см, толстые зеленые стебли имеют специфический горьковатый вкус. Когда доступ света к черешкам ограничен, они теряют лишние эфирные масла, овощ приобретет более нежный приятный вкус и становится белым.

Болезни и вредители

Уход за сельдереем достаточно прост, но следует помнить, что могут возникнуть проблемы на участке из-за вредителей или болезней. Всегда обращайте внимание на то, как выглядит листва. Если она выглядит пожухлой или начала вянуть, то лучше внимательно осмотреть растение в поисках характерных признаков заболеваний.

Особых проблем и трудностей при правильном выращивании сельдерея не возникает. Навредить ему могут личинки морковной мухи, слизни, совки, улитки. Они могут способствовать развитию таких заболеваний, как разные виды гнили, вирусная мозаика, черная ножка. Для того чтобы обезопасить растения от этих напастей, важно вовремя проводить полив, удалять сорняки, прореживать растения. Отличный результат дает и посадка сельдерея среди других овощей и зелени.

Вот и все нюансы, как следует выращивать сельдерей на своем дачном участке. Зная агротехнику и правильно применяя ее, любой огородник сможет получить отличный урожай этой ароматной и полезной пряной зелени.

Видео «Корневой сельдерей»

Все о выращивании корневого сельдерея рассказано в видео.

Сельдерей листовой ‒ выращивание этого растения не отнимает много сил и времени, уход за ним не так сложен, а польза весьма существенна. Растение содержит множество минеральных веществ и витаминов. Сельдерей ‒ это хороший антиоксидант, поэтому он рекомендован к употреблению людям с нарушенным обменом веществ, а также гипертоникам.

Помимо листового вида этого растения, существуют еще корневой и черешковый. Однако для приготовления салатов больше всего подойдет свежий листовой сельдерей. Именно этот сорт богат эфирными маслами, и его зачастую выращивают благодаря пышной, приятно пахнущей зелени.

Перед тем как посадить это растение у себя на даче, нужно узнать некоторые особенности, а именно:

• семена этой культуры очень маленькие;
• при выращивании из семян сельдерей листовой показывает не очень большой процент всхожести.

Совет

Из-за незначительного процента всхожести к покупке семян стоит подойти очень внимательно. Рекомендуется приобретать семена этого растения только в специализированных магазинах. Желательно, чтобы они были расфасованы той фирмой, о которой уже сложилось благоприятное впечатление. В противном случае может произойти так, что купленные семена не взойдут, а времени для повторной посадки уже не будет.

Перед посадкой стоит проверить срок годности семян. Если он уже истек, то всхожесть существенно упадет, несмотря на должным образом осуществляемый уход.

Технология и особенности посадки листового сельдерея

Посадка сельдерея может быть произведена двумя способами.

1. Семенами растение высевается непосредственно в грунт. В этом случае не стоит ожидать больших объемов урожая.
2. Рассадный способ. Его стоит разобрать поподробнее.

При рассадном способе посадка семян начинается с конца марта. Примерно в этот период необходимо замочить семена в домашних условиях на пару дней в воде. После этого следует их подсушить, затем смешать с песком и начать высеивание. Сажать семена первоначально лучше всего в торфяные кубики. Первые всходы следует ожидать примерно через 15-20 дней. В это время желательно, чтобы температура воздуха в помещении поддерживалась на уровне 25 градусов тепла.

Когда у сельдерея появится 2-3 настоящих листочка, растения можно пересадить в пленочную теплицу. Сажать сеянцы следует на расстоянии в 5-6 см друг от друга. В это время рассаде необходимо обеспечить полив водой комнатной температуры.

Многих садоводов интересует, когда можно высаживать сельдерей в грунт. Как при первом, так и при втором способе посадки сельдерей высаживается в открытый грунт в середине мая. В это время почва прогревается примерно до 12-15 градусов тепла по Цельсию. Оптимальная температура воздуха для посадки сельдерея в открытом грунте – около 20-25 градусов тепла.

Совет

Для посадки лучше всего приобретать семена, имеющие разный срок созревания. В этом случае в течение всего сезона можно будет срезать свежую зелень сельдерея.

Как подготовить почву для посадки

Для получения обильного урожая сельдерея листового необходимо заранее побеспокоиться о качестве грунта, куда предполагается высаживать растение. Участок под посадку сельдерея правильно будет выбрать еще с осени. В это время его следует перекопать на глубину до полуметра и насытить перегноем. Лучшие предшественники данного растения ‒ это огурец, картофель и капуста.

Весной, перед посадкой сельдерея, грядку стоит перекопать снова, при этом можно добавить в грунт удобрение. Для этого растения благоприятными являются рыхлые, хорошо дренированные и плодородные почвы, удерживающие влагу. Желательно, чтобы кислотность грунта была нейтральный. Если же почва, в которую предполагается посадить сельдерей, кислая, то перед посадкой в нее стоит внести известь.

Грядки, где будет посажена эта культура, лучше всего размещать на солнечных, открытых местах. Однако и в тени растение тоже неплохо себя чувствует. Не стоит высаживать данную культуру рядом с пастернаком, потому что в этом случае есть риск, что оба растения пострадают от сельдерейной мухи.

Уход за листовым сельдереем

Это крайне влаголюбивая культура, поэтому ей необходимо обеспечить обильный и регулярный полив. Можно использовать до 5 л воды на 1 квадратный метр. Также следует регулярно пропалывать и рыхлить вокруг растений почву.

По мере разрастания данной культуры в открытом грунте посадки необходимо прореживать. Удалять следует наиболее слабые всходы. После процедуры прореживания расстояние между растениями должно быть около 15-20 см.

В течение одного сезона растения необходимо подкормить 2 раза. Первый раз подкормку следует осуществить по истечении 2 недель от посадки в открытый грунт, а второй раз ‒ спустя 3 недели от посадки. Подкармливать это растение необходимо калием и азотом в равных пропорциях.

Также необходимо своевременно производить мероприятия, направленные на защиту растения от болезней и вредителей. Наиболее часто эта культура поражается болезнями, которые вызваны бактериями, грибами и вирусами. При этом если предполагается употреблять листья сельдерея в свежем виде, то не рекомендуется применять для его защиты химические препараты.

Из заболеваний этой культуры нередко встречается пятнистость листьев: на них начинают появляться буро-желтые пятна. Пораженные участки растения при этом темнеют и покрываются налетом. Такая болезнь передается с семенами, и из-за этого перед посадкой их рекомендуется протравливать в растворе формалина. Для протравки рекомендуется поместить семена на полчаса в теплый раствор формалина, а затем в течение 3 часов подержать под мешковиной при комнатной температуре.

Размножается сельдерей листовой только при помощи семян.

Популярные сорта листового сельдерея

Перечислим наиболее удачные и новые сорта.

Представляет собой сорт грузинской селекции, хорошо всходит при выращивании из семян. Первую зелень можно обрезать уже спустя 65 суток после появления маленьких всходов. Летом срезку увеличивающейся зелени можно будет произвести еще не один раз. Растение имеет прямостоячую розетку, пахучие листья и стебли темно-зеленого цвета. Этот сорт устойчив к пониженным температурам и засушливой погоде. Листья сорта «Картули» хороши как в засушенном, так и в свежем виде. Сорт не требует особого ухода.

Особенностью этого сорта является кучерявая зелень. Производить ее срезку можно уже спустя 75 суток после первых всходов. Уход за культурой этого сорта прост. Растение формирует листья средних размеров, имеющие гофрированные края. Этот сорт отличается сильным ароматом и прекрасными вкусовыми качествами. Он широко применяется в кулинарии, причем используется как в свежем, так и в засушенном виде.

Это сорт средней спелости. Дает хороший урожай при выращивании из семян в грунте. Листья средней длины. Культура этого сорта имеет множество боковых побегов. Зелень очень пахучая, темно-зеленого цвета.

Сельдерей этого сорта отличается высоким ростом. Листья у него блестящие, сильнорассеченные. Этот сорт не требует сложного ухода и не боится пониженных температур. Устойчив к сухой погоде. Зелень у него можно срезать не один раз за сезон. Когда этот сорт сельдерея высушивают, он распространяет по помещению приятный аромат.

Первый урожай у такого сорта можно убирать через 105 дней после посадки семян. Урожай получается богаче, чем у прочих листовых сортов. Новая зелень после обрезки старой появляется достаточно быстро. Образует нежные листья, которые обладают стойким и приятным ароматом. Этот сорт листового сельдерея очень любят использовать в свежем виде.

Итог

Хотя посадка и выращивание сельдерея и требуют знания определенных нюансов, все же затраченные усилия себя полностью оправдывают. Если осуществлять правильный уход за растением, то можно получить хороший урожай свежего сельдерея. Листовой сельдерей можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Например, добавлять в супы или салаты.

К сожалению, на огородах нашей страны это растение не сыскало такой популярности, как укроп. Однако новые выведенные сорта сельдерея привлекают своими характеристиками садоводов, и в последнее время это растение встречается в садах и на дачах все чаще.

Сельдерей (Apium) – травянистое корневищное растение семейства Зонтичные или Сельдерейные. Корень стержневой, листовые пластины перисто-рассеченные. Цветочки мелкие, собираются в простые или сложные зонтичные соцветия. Растение двулетнее: в первый год выращивается для получения зелени и корнеплодов, на второй год дает семена.

Размножается культура семенами. Они прорастают и развиваются долго, поэтому для получения хорошего урожая целесообразно выращивать рассаду. Особенностью является то, что у семян, пролежавших 3-4 года, всхожесть лучше.

Сельдерей культивировался еще в Древней Греции, но широко распространился сравнительно недавно.

Условия выращивания сельдерея

Как выращивать сельдерей в открытом грунте

Выращивание любого вида или сорта сельдерея примерно одинаковое, но есть некоторые нюансы.

Грунт и освещение

Общими для всех видов сельдерея являются требования к почве и освещению:

• Сельдерей хорошо растет на плодородных, рыхлых грунтах нейтральной или слабокислой реакции.
• Освещение предпочтительно яркое. Возможно незначительно притенение: листья будут более душистыми.

Соседи

Хорошими соседями по участку будут помидоры, кустовая фасоль, лук-порей. Посадив рядом с капустой, вы убережете ее от нападения земляной блошки и капустной белянки.

Рассмотрим особенности выращивания для каждой разновидности сельдерея.

Выращивание черешкового и листового сельдерея из семян

Как посеять сельдерей

Растение холодоустойчиво. Рассада не пострадает от небольших заморозков, взрослые растения успешно зимуют.

Посев черешкового и листового сельдерея в грунт

Семена листового сельдерея можно высевать в открытый грунт ранней весной с появлением возможности выхода на участок (март-апрель) или под зиму поздней осенью, в конце октября.

• Борозды набивают через 20-25 см, очень неглубоко, чтобы глубина посева получилась 1-2 см.
• Сеять нужно как можно реже, потому что густо посеянный сельдерей очень сложно будет прорывать.
• Прорывайте всходы в три этапа: сначала оставляя 5-7 см, потом — 10-15, в итоге — 20-25 см.

Культура очень любит воду, поливать нужно обильно хотя бы раз в неделю.

Выращивание черешкового и листового сельдерея через рассаду

Сельдерей черешковый выращивание из семян фото всходов

К посеву семян черешкового и листового сельдерея на рассаду в домашних условиях приступайте в начале марта. Посевной материал следует предварительно обработать: подержите в слабом растворе марганцовки, несколько минут, хорошо промойте, затем поместите во влажную ткань в растворе стимулятора роста на сутки. Когда семена хорошо набухнут, их можно сеять.

• Наполните ящики смесью торфа, песка, листовой земли и перегноя в равных пропорциях.
• Распределите семена по поверхности на расстоянии 1-2 см, помогая себе зубочисткой, немного присыпьте землей (слой около 0,5 см).
• Опрыскайте из пульвелизатора, накройте посевы пленкой, поддерживайте температуру воздуха в пределах 18-20 °C.
• При использовании качественных семян с предварительной обработкой всходы появятся через 5-6 дней после посева.

Рассаду сельдерея нужно пикировать фото

• Когда покажутся первые ростки, снимите укрытие, температуру воздуха понизьте до 14-15 °C.
• Чтобы рассада не вытягивалась, требуется не только прохлада, но и яркое рассеянное освещение (организуйте досвечивание, если нет в квартире южных окон).
• Поддерживайте умеренную влажность почвы.

Рассада листового сельдерея готова к высадке

• С появлением 2 настоящих листочков пикируйте рассаду – прищипывание главного корня способствует дальнейшему успешному развитию корневой системы.
• За неделю до посадки проведите закаливание рассады: на дневное время выносите на открытый воздух.

Когда и как высаживать рассаду черешкового и листового сельдерея в грунт

Как сажать рассаду черешкового и листового сельдерея в грунт фото

• В открытый грунт рассаду черешкового и листового сельдерея пересаживайте в конце апреля-начале мая.
• При посадке используйте схему 25х25.
• Корневая шейка не заглубляется.

Как ухаживать за листовым сельдереем

В уходе растение неприхотливо. Следует проводить стандартные процедуры: регулярно поливайте, рыхлите в междурядьях, удаляйте сорняки. Мульчирование почвы сократит работу вдвое. Уровень влажности будет сохраняться дольше, это воспрепятствует появлению земляной корки, сорняки беспокоят меньше. Окучивайте кустики.

Регулярно собирайте урожай листового сельдерея. После каждой срезки листового сельдерея его нужно обильно поливать, совмещая полив с подкормками. Используют преимущественно органические удобрения: сброженную траву, сброженный навоз или  куриный помет.

Особенности ухода за черешковым сельдереем в открытом грунте

Выращивание черешкового сельдерея проводится по аналогии с листовым. Нюансы: рассаду высаживайте в бороздки глубиной 10 см, верхушечную часть нельзя присыпать землей.

Растение нуждается в интенсивном окучивании. Эта мера необходима для отбеливания черешков, которые обладают более нежным вкусом без горечи. Также за пару недель до начала сбора урожая свяжите листья в верхней части, оберните черешки бумагой, чтобы они отбелились. Сбор урожая проведите до начала заморозков.

Как правильно выращивать черешковый сельдерей, смотрим на видео:

Выращивание корневого сельдерея через рассаду

У корневого сельдерея наиболее продолжительный период вегетации, составляющий 150-190 дней. Выращивание рассады обязательно.

Когда сеять корневой сельдерей на рассаду?

К посеву следует приступать в 1-2 декаде февраля. Принципы посева и ухода за рассадой, такие же, как и для листового сельдерея. Отличие – проводится не только пикировка, но и перевалка подросшей рассады в более просторные торфяные стаканчики или горшочки.

Как посеять корневой сельдерей, смотрим на видео:

Когда растения немного подрастут, обязательно необходимо провести пикировку.

Как пикировать корневой сельдерей, смотрим на видео:

Подросшую рассаду корневого сельдерея переваливают еще раз в более просторные горшочки, когда растениям станет тесно, и доращивают до высадки в грунт в мае, когда минует угроза заморозков.

Рассада корневого сельдерея готова к высадке фото

Высадка в грунт

Высаживают корневой сельдерей в грунт на расстоянии 35-40 см, не заглубляя корневую шейку. Посадки полезно сразу же замульчировать скошенной травой.

Как ухаживать за корневым сельдереем в открытом грунте

• При выращивании корневого сельдерея в течении лета не следует срезать листья: к середине августа органические вещества, накопленные в листовых пластинах, переходят в корнеплоды.
• Верхушка корневого сельдерея торчит из почвы – это нормально, поэтому избегайте соблазна окучивать растение. Это противопоказано, поскольку начнется активное образование боковых побегов, а основной корень получится ущербным.
• В период июнь-октябрь поддерживайте почву постоянно слегка влажной.
• За пару недель до выкапывания корнеплодов следует удалить нижние листья и боковые побеги, частично отгребите землю.
• Уборку корнеплодов проводят примерно в конце октября.

Болезни и вредители сельдерея

Возможные болезни сельдерея: пятнистость листьев, вирус мозаики, «черная ножка», белая гниль стеблей, сердцевинная гниль, гниение основания стебля.

Чтобы не возникало таких проблем, следует соблюдать агротехнику (севооборот, прополка от сорняков, прореживание, не допускайте переувлажнения почвы).

При поражении болезнями следует провести обработку фунгицидом.

Проводите борьбу с вредителями. Они не только наносят ущерб растению, но и являются переносчиками болезней. Сельдерею могут навредить улитки, слизни, личинки совки, морковной мухи. Брюхоногих собирайте вручную, используйте ловушки, от остальных спасет обработка инсектицидом.

Виды и сорта сельдерея

В природной среде существует около 20 видов сельдерея. Культурно выращивают Сельдерей пахучий.

Есть три разновидности сельдерея:

1. Листовой – культивируется для получения листочков, которые можно срезать весь сезон (с весны до поздней осени).

Популярные сорта листового сельдерея: Захар, Бодрость, Нежный, Картули.

2. Черешковый – целью выращивания являются сочные черешки. Сбор урожая приходиться на конец лета.

Сорта: Малахит, Золотой, Юнга, Белое перо.

3. Корневой – выращивают для получения крупных корнеплодов весом 400-800 г. Собирают их осенью.

Сорта корневого сельдерея: Диамант, Максим, Есаул, Грибовский.

При выборе сорта обращайте внимание на сроки созревания: ранние, средние, поздние. Также они отличаются вкусовыми качествами. Информация указывается на упаковке с семенами.

Полезные свойства сельдерея

Растение богато набором веществ, полезных для организма человека. Это витамины (А, Е, С, К, витамины группы В и РР), макро- и микроэлементы (кальций, калий, железо, фосфор, цинк, натрий, марганец, магний), аминокислоты (аргинин, лизин, гистидин), клетчатка, эфирные масла.

Также растение является афродизиаком.

Противопоказаниями к употреблению в пищу является беременность и кормление грудью (он снижает уровень молока, может появиться вздутие живота). Если у вас язва желудка, мочекаменная болезнь или варикоз, следует относиться к сельдерею с осторожностью.

В зависимости от разновидности растения, в пищу употребляется определенная часть: листья, черешки, корнеплод. Они имеют сладко-горьковатый вкус, приятный аромат. Их добавляют в различные блюда в свежем виде, готовят гарниры, паштеты, используют в домашнем консервировании. Листья можно замораживать. Высушенные и перемолотые части растения являются пряностью. Семена сельдерея используются для ароматизации поваренной соли.

Сельдерей принесет пользу и вашему участку. В корнях растения любят находиться дождевые черви – они способствуют образованию гумуса (плодородный слой земли). Чтобы привлечь их на участок в большом количестве, посейте или высадите сельдерей в кружок для создания «уютного домика».

уход в открытом грунте, выращивание рассадой, агротехника

Сельдерей Пахучий или Душистый – вид травянистых растений, входящий в род Сельдерей из семейства Зонтичные. Он является пищевой и лекарственной культурой, может быть корневым, листовым или черешковым. В ботаническом плане разновидности очень похожи друг на друга, отличается способ их выращивания. Уход за сельдереем черешковым в открытом грунте проще, чем за корневым, но времени отнимает больше разведения листового.

Сельдерей черешковый – многолетний или однолетний

Пахучий Сельдерей – растение с двухлетним жизненным циклом. В первый год он формирует плотный корнеплод без пустот внутри и большую розетку листьев на крупных черешках. На второй – выпускает цветонос высотой до 1 м и завязывает семена. Сбор урожая – корнеплодов, черешков и пряных листьев проводят в год посадки, на следующий получают собственный посадочный материал.

Сельдерей раньше выращивался как лекарственное растение, сейчас его целебные свойства отошли на второй план, культура признана овощной и используется в кухнях разных народов. На постсоветском пространстве наибольшую популярность приобрели корнеплоды, в Европе же обычно покупают черешковые сорта.

Стеблевой сельдерей имеет мочковатую корневую систему и формирует маленький, плохо различимый под многочисленными боковыми ответвлениями корнеплод. Он наращивает крупную розетку, больший объем которой занимают не листья, а черешки. Их окраска может быть зеленой, салатной, розовой или красноватой, ширина – от 2 до 4 см при толщине не более 1 см. У классических сортов стебли перед сбором урожая отбеливают (лишают доступа света), чтобы убрать горечь и сделать нежными, многие современные в этом не нуждаются.

Обычно каждая листовая розетка состоит из 15-20 прямостоячих листьев. Но есть сорта, дающие до 40 веточек, иногда полураскидистых. Стебли широкие внизу, на концах сужаются и заканчиваются треугольными перисто-рассеченными темно-зелеными листьями. Черешки полые внутри, ребристые, с выраженным желобком на обращенной в центр розетки части. Их длина зависит не только от сорта, но и от агротехники стеблевого сельдерея, и колеблется от 22 до 50 см.

Семена – мелкие семянки, сохраняющие всхожесть не более 4 лет (гарантировано – 1-2 года). Цветонос длиной около метра появляется на второй год жизни.

Как растет сельдерей черешковый

Сельдерей – влаголюбивая культура, хорошо переносящая кратковременное снижение температуры. Всходы могут выдержать мороз в -5° С, правда, недолго. Самые устойчивые к холоду сорта – с красными черешками.

Листовой сельдерей имеет самый короткий вегетационный период, его можно сеять прямо в грунт. Корневому для формирования корнеплода потребуется около 200 дней. Выращивают его исключительно через рассаду, а на Северо-Западе в открытый грунт сажают редко.

Черешковый сельдерей занимает промежуточное положение – от момента появления всходов до сбора урожая у разных сортов проходит 80-180 дней. Для получения товарных стеблей семена можно сеять в грунт, но более рационально сначала вырастить рассаду.

Оптимальная температура для выращивания овощного сельдерея – 12-20° С. И хоть он хорошо выносит временное похолодание, если столбик термометра долго не доходит до 10° С, может начаться преждевременное стрелкование.

Как вырастить черешковый сельдерей из семян на рассаду

В выращивании рассады сельдерея нет ничего сложного. Его сеянцы гораздо выносливее, чем у томатов или перца, а эти культуры ежегодно разводят и пикируют миллионы огородников.

Сроки посадки

Семена черешкового сельдерея сеют на рассаду с конца февраля по середину марта. У большинства сортов довольно долгий вегетационный период, и стебли должны успеть до холодов приобрести товарный вид. Сначала развиваются корень и листья, черешки вытягиваются в длину, и только потом наращивают массу. На это нужно немало времени, хоть и не столько, сколько для формирования корнеплода.

Подготовка емкости и грунта

Семена сельдерея можно сеять в обычные деревянные ящики для рассады или сразу в отдельные пластиковые стаканчики с дырками для оттока воды.

Совет! Дренажные отверстия легко сделать раскаленным гвоздем.

Емкости, уже бывшие в употреблении, хорошо моют щеткой, ополаскивают и замачивают в крепком растворе марганцовки. Это убьет большую часть микробов и бактерий, способных вызвать заболевания сеянцев.

Для выращивания черешкового сельдерея из семян можно взять обычный покупной грунт для рассады. Субстрат можно приготовить самостоятельно, смешав равные части огородной земли и хорошо перепревшего перегноя с добавлением песка. Только его нужно просеять через сито, чтобы удалить все комочки, камешки и растительные остатки – грунт для рассады должен быть однородным и проницаемым для воды и воздуха.

Подготовка семян

Семена сельдерея очень мелкие – в 1 г содержится около 800 штук. К тому же они быстро теряют всхожесть. Так что собственноручно собранный посадочный материал нужно использовать как можно раньше, а в магазине следует обращать внимание на срок годности.

Семена зонтичных культур всходят долго – это связано с присутствием в них эфирных масел. Именно поэтому в южных регионах такие культуры, как морковь, сеют сухими на зиму и не боятся, что они прорастут в неподходящее время.

Без подготовки семена сельдерея проклевываются больше 20 дней, всходы будут неравномерными и слабыми. Есть множество способов, ускоряющие их прорастание и улучшающие качество сеянцев, вот один из них:

1. Семена на 3 дня замачивают в теплой воде, которую меняют дважды в сутки.
2. В неглубокую широкую емкость помещают кусок белой ткани. На нее тонким слоем выкладывают набухшие семена и смачивают водой.
3. Емкость выдерживают при комнатной температуре 7-10 дней, не забывая увлажнять ткань.

За это время семена должны проклюнуться – на белой ткани это будет хорошо видно. Их нужно сразу же высадить на рассаду.

Чтобы семена сельдерея взошли быстрее, часто используют такие способы:

• замачивание в специальных, продающихся в семеноводческих магазинах, препаратах;
• выдерживание в горячей воде (не более 60°) на протяжении 30 минут.

Посадка сельдерея черешкового на рассаду

Семена можно высевать не только в посадочные ящики, заполненные влажным субстратом для рассады, но и в теплицы. Грунт уплотняют, делают неглубокие борозды на расстоянии 5-8 см друг от друга. В них раскладывают семена из расчета 0,5 г на 1 кв. м и опрыскивают из бытового пульверизатора.

Если посадочный материал не проращивался, а замачивался в горячей воде или стимуляторе, можно поступить проще. В подготовленный ящик тонким слоем накладывают снег, разравнивают, чертят борозды и в них сеют семена. Тогда они точно не вымоются и не провалятся в грунт во время полива.

Посев можно делать в отдельные стаканчики по несколько семян в каждый. Тогда их не придется пикировать, нужно только срезать маникюрными ножницами слабые ростки, оставив самый сильный.

Емкости с семенами накрывают стеклом или прозрачной пленкой и ставят на светлый подоконник или стеллажи с подсветкой. Укрытие снимают после появления всходов.

Уход за рассадой черешкового сельдерея

Когда проклюнутся семена черешкового сельдерея, емкости на неделю помещают в светлое помещение с температурой 10-12° С – это предотвратит вытягивание всходов. Затем рассаду переносят в более теплое место, обеспечив приток свежего воздуха и хорошее освещение.

Увлажнять черешковый сельдерей нужно аккуратно – ящики из бытового пульверизатора, а стаканчики – чайной ложкой, из которой воду льют не на грунт, а по стенкам.

Важно! Даже однократная пересушка субстрата может уничтожить всходы.

В фазе 2-3 нестоящих листиков рассаду пикируют по отдельным стаканчикам с нижним отверстием или специальным кассетам. При этом ростки черешкового сельдерея заглубляют в грунт по семядольные листики, а корешок, если он вытянулся больше, чем на 6-7 см, укорачивают на 1/3.

Идеальная температура для рассады черешкового сельдерея – 16-20° С. Днем она не должна превышать 25° С, ночью — 18° С. Для находящейся на лоджии или веранде рассады недопустимой считается температура в 5° С. Она останавливается в росте и с большой вероятностью может заболеть черной ножкой или полечь. В помещении должна быть относительная влажность 60-70% и хорошая вентиляция воздуха.

Совет! Если по какой-то причине рассада черешкового сельдерея падает, но это не связано с переувлажнением или болезнями, в стаканчики добавляют землю, только не следует засыпать точку роста.

Грунт должен быть постоянно влажным, но не мокрым. За 10-15 дней до высадки рассаду подкармливают полным комплексным удобрением, разведенным в 2 раза больше, чем рекомендовано в инструкции.

Как сажать сельдерей черешковый в открытый грунт

Примерно через два месяца после появления всходов рассада сельдерея готова к пересадке в грунт. К этому времени у нее должно быть не меньше 4-5 настоящих листьев.

Сроки посадки

Рассаду черешкового сельдерея высаживают в грунт поле капусты, в зависимости от региона – в конце мая или начале июня. Даже если в это время произойдет снижение температуры – не страшно. Сельдерей хорошо выдерживает холод, главное, чтобы рассада успела прижиться и пустила новый листик. В южных регионах черешковый сельдерей можно высаживать в открытый грунт раньше.

Подготовка посадочного участка и грунта

Вырастить черешковый сельдерей на огороде можно после картофеля, капусты, свеклы, огурцов, кабачков, томатов, тыквы. Перед тем как высадить рассаду, на грядке успевают собрать урожай раннего редиса, шпината либо салата.

Черешковый сельдерей предпочитает рыхлые плодородные грунты с нейтральной реакцией. Грядку перекапывают с осени на штык лопаты. На каждый квадратный метр вносят не меньше 4-5 кг перепревшего навоза. Весной, перед посадкой рассады проводят неглубокое рыхление и добавляют специальные удобрения для корнеплодов согласно инструкции, или стакан золы и столовую ложку двойного суперфосфата на квадратный метр.

Кислые грунты приводят в норму внесением извести или доломитовой муки, причем делать это лучше с осени, а не перед посадкой сельдерея. Плотные почвы и без того станут лучше от перегноя, но при необходимости можно добавить песок – под весеннее рыхление или непосредственно в каждую лунку при посадке.

Выращивая черешковый сельдерей на даче, нужно выбрать ровный, хорошо освещенный участок. На склонных к замоканию участках устраивают гряды – культура хоть и влаголюбива, но переувлажнения, а тем более застоя воды не терпит.

Подготовка посадочного материала

Предназначенный для выращивания в открытом грунте черешковый сельдерей нуждается в закаливании. Примерно за неделю до намеченного срока стаканчики ставят в ящики и днем выносят на улицу. Ночью их пять убирают в помещение. За 2 дня до высадки рассаду прекращают заносить в дом, оставляя на улице круглые сутки.

Накануне переноса в открытый грунт сельдерей поливают, но не обильно, а так, чтобы земляной ком был слегка влажным.

Посадка черешкового сельдерея в грунт

Выращивание и уход за черешковым сельдереем начинается с пересадки в открытый грунт. Чтобы культура дала хороший урожай, растения должны размещаться свободно и освещаться солнцем весь день. Рассаду черешкового сельдерея высаживают на грядки рядками, отстоящими друг от друга на 40-70 см. Расстояние между кустиками должно быть не менее 40-50 см.

Некоторые огородники практикуют выращивание стеблевого сельдерея в неглубоких траншеях. Это отчасти оправдано – так его легче будет притенять, когда придет время отбеливать черешки. Но кустики должны получать достаточно солнца, следовательно, траншеи должны быть широкими и направленными с юга на север. Иначе отбеливать будет нечего.

Рассаду сажают немного глубже, чем она росла в стаканчиках или кассетах, но так, чтобы точка роста оставалась на поверхности грунта. Нужно следить, чтобы она не была присыпана почвой.

Высаженную рассаду черешкового сельдерея обильно поливают. Мульчировать грядку не нужно – ее придется часто рыхлить.

Как ухаживать за черешковым сельдереем в открытом грунте

Если ожидается сильное похолодание или рассада черешкового сельдерея не успела укорениться, грядку накрывают агроволокном или лутрастилом. На ночь можно заменить их газетами, только края нужно закрепить, чтобы ветер не сдул.

Как поливать

При выращивании и уходе за стеблевым сельдереем одним из главных агротехнических мероприятий является полив. Без этого черешки не сможет избавить от горечи никакое отбеливание, да и достойного размера они не достигнут.

Сельдерей – влаголюбивая культура. Поливать его нужно часто и помногу. Если грунт такой, как рекомендуется – проницаемый для воздуха и влаги, застоя воды и болезней, с этим связанных, быть не должно. После каждого полива или дождя междурядья рыхлят.

Как подкармливать

Качественный стеблевой сельдерей вырастить без частых подкормок нереально. Первый раз его удобряют полным минеральным комплексом через 15-20 дней после высадки рассады. В дальнейшем подкормки дают еженедельно после полива. Если для этого использовать химию, вырастет не полезное вкусное растение, а нечто, что употреблять в пищу без вреда для здоровья невозможно.

Важно! Коровяк – отличное удобрение, но для сельдерея использовать его нельзя.

Поэтому после первой минеральной подкормки сельдерей удобряют настоем травы, разбавив водой в соотношении 1:3 каждую неделю. Два раза в месяц на ведро воды добавляют столовую ложку суперфосфата. На один куст выливают не меньше литра раствора.

Как отбелить черешковый сельдерей

Отбеливание черешкового сельдерея в открытом грунте – операция, призванная перекрыть доступ света к стеблям. Она помогает убрать горечь и сделать продукт более нежным. Если пренебречь отбеливанием, черешки будут жесткими и иметь такой же вкус, как листья.

Для отбеливания сельдерея проще всего окучивать его землей, как только он достигнет высоты 30 см. На свету должны оставаться только листья. Процедуру повторяют каждые две недели.

Многие не связываются с выращиванием стеблевого сельдерея потому, что не хотят засыпать его землей. Огородники знают, что вымывать грунт нужно из пазухи каждого черешка в отдельности, на это уходит масса времени. Но отбелить стебли сельдерея можно другими способами:

• поставить с двух сторон рядка доски или фанеру;
• обернуть кустики темной тканью, плотной бумагой или несколькими слоями газет, и стянуть резинкой;
• использовать для окучивания полностью перепревшие тырсу или опилки;
• засыпать рядки ореховой скорлупой, древесной корой, если они есть в достаточном количестве.

Перед отбеливанием черешков сельдерея нужно оборвать все тонкие стебельки, растущие снаружи куста. Листья должны оставаться свободными – если перекрыть им доступ света, растение прекратит развиваться и может испортиться. Между поверхностью грунта и материалом, прикрывающим черешки не должно быть зазора.

Нельзя для отбеливания стеблей использовать свежие древесные остатки – тырсу или опилки, опавшие листья, солому. Сельдерей будет обильно поливаться, пока находится в грунте, указанные материалы начнут гнить и выделять тепло, а это недопустимо.

Сбор урожая

Сорта черешкового сельдерея готовы к уборке в разное время. Обычно первыми созревают самоотбеливающиеся. Предназначенные для длительного хранения в свежем виде розетки нужно убрать с грядки до наступления заморозков. В пищу сельдерей, попавший под воздействие отрицательных температур пригоден, но лежит плохо.

Лучше и дольше всего хранятся классические сорта с белыми черешками. Кусты аккуратно выкапывают с корнем, переносят в погреб или подвал, и прикапывают во влажный песок или торф. При температуре от 4 до 6° С и влажности 85-90% черешковый сельдерей будет не только храниться всю зиму, но и пустит новые листики.

Совет! Таким образом рекомендуется доращивать не успевшие достичь ожидаемого размера розетки. Главное, чтобы они не попали под заморозок – при длительном воздействии отрицательных температур ростовые процессы в сельдерее прекратятся и храниться долго он не будет.

Размножение

Сельдерей размножается семенами. В качестве маточников выбирают лучшие растения, аккуратно выкапывают до наступления заморозков, обрезают листья на конус, и хранят в полиэтиленовых мешках в погребе или подвале.

На второй год корень сельдерея высаживают на грядку для получения семян. Сначала появляется редкая зелень, затем высокая, до 1 м стрелка. Наступает цветение спустя 2 месяца после посадки корнеплода, и продолжается около трех недель.

С момента высадки маточника сельдерея до сбора семян должно пройти 140-150 дней, к этому времени они должны поменять окраску с зеленой на зеленовато-фиолетовую. Дозаривают семена под навесом или в проветриваемом помещении и обмолачивают.

На Северо-Западе им может не хватить времени для созревания в грунте. Рекомендуется прищипывать верхушку цветочной стрелки, когда на ней сформируется достаточно семенников – каждое растение способно дать 20-30 г семян. Этого более чем достаточно, чтобы обеспечить посадочным материалом себя, соседей и знакомых.

Вредители и болезни сельдерея черешкового

Листовой и черешковый сельдерей благодаря высокому содержанию эфирных масел редко болеет и умеренно поражается вредителями. Наибольшую опасность для культуры представляют переливы и застой воды в области корней, именно они являются главной причиной возникновения гнилей. Чаще всего они поражают точку роста и стебель.

Среди других болезней черешкового сельдерея следует отметить:

• бактериальную пятнистость листьев;
• черную ножку;
• вирусную мозаику.

Вредители, поражающие сельдерей:

• слизни и улитки;
• совки;
• морковные мухи.

Предотвратить болезни и появление вредителей поможет правильная агротехника:

• тщательный выбор места посадки;
• севооборот;
• предпосадочная подготовка грунта;
• своевременное рыхление почвы и прополка сорняков;
• правильный полив;
• при необходимости – прореживание посевов.

Что делать с сельдереем стеблевым на зиму

Хранить черешковый сельдерей свежим можно до трех месяцев в проветриваемом подвале или погребе при температуре 4-6° С и влажности 85-90%. Вымытый и разложенный в полиэтиленовые пакеты, он может лежать до 30 дней в овощном отделе холодильника. Кусочки стеблей будут около года храниться в морозильной камере.

Черешковый сельдерей можно разрезать на кусочки и высушить. Вкус его при этом будет сильно отличаться от свежего или замороженного. С сельдереем готовят салаты, его солят, выжимают и замораживают сок.

Заключение

Уход за сельдереем черешковым в открытом грунте необременительным назвать сложно. Но сажая культуру самостоятельно, огородники могут контролировать условия выращивания и подкармливать ее органическими удобрениями. Только так можно гарантировать, что на столе окажется вкусный и полезный продукт, а не набор химических элементов.

схема посадки, высаживание в грунт, правила ухода

Сельдерей – довольно популярная зелень, выращиванием которой занимаются многие огородники. Это растение содержит в себе много полезных веществ, и поэтому используется не только в кулинарии, но и в медицине. Прежде чем посадить сельдерей черешковый, надо подробнее ознакомиться с его описанием и основными особенностями выращивания.

Описание растения

Сельдерей – двулетний овощ, который относится к семейству Зонтичных. Главной особенностью этой зелени можно считать ее высоту. При правильном уходе она вырастает до 90-110 см. Растет данная овощная культура не очень быстро. В первый год выращивания формируется листовая розетка с крупными черенками. В следующем году начинают формироваться цветоносы с семенами.

Дополнительная информация. Как и многие другие овощные культуры семейства Зонтичных, черешковый сельдерей обладает стойкостью к низким температурным показателям. Он может расти при температуре +4… +7 градусов.

От остальных разновидностей сельдерея черешковый отличается мясистыми черешками и достаточно крупной листвой, которую можно употреблять в пищу. Листва обладает приятным ароматом и слабым сладковатым вкусом. Также особым ароматом обладают и корешки, которые часто используются в кулинарии.

Лучшие сорта

Перед тем как начать заниматься выращиванием сельдерея черешкового, надо ознакомиться с описанием его лучших сортов.

Атлант

Людям, которые хотят выращивать в огороде среднеспелые овощи, следует обратить внимание на сорт Атлант. В отличие от большинства других видов сельдерея, Атлант не очень высокий. Он вырастает до 50-60 см в высоту. На кустах формируются зеленоватые листочки среднего размера. Черешки тоже не очень большие, с ребристой поверхностью. Если правильно ухаживать за Атлантом в открытом грунте, с одного куста удастся получить более 500 г сочных черешков.

Дополнительная информация. Собранный урожай можно употреблять не только в свежем виде. Его можно отваривать и консервировать.

Среди основных достоинств сорта можно выделить:

• высокую урожайность, благодаря которой с одного квадратного метра удается собрать 3-4 кг урожая;
• простоту ухода;
• отличные вкусовые качества черешков;
• морозостойкость.

Жених

Сушеные сельдерейные листочки часто используются в кулинарии

Это среднеспелый овощ, черешки которого полностью созревают в течение 150 дней после появления первых всходов. У Жениха небольшие и компактные кустики, которые в открытом грунте вырастают до 40 см в высоту. Растение покрывается крупной зеленой листвой с гладкой глянцевой поверхностью.

Черешки у Жениха изогнутые и удлиненные, окрашены в темноватый зеленый цвет. Они обладают не только приятным ароматом, но и неплохими вкусовыми качествами. Урожайность у Жениха хорошая – с каждого квадратного метра собирают около 3 кг сельдерея. Собранный урожай используется в кулинарии в сушенном и свежем виде.

Золотой

Это среднепоздний сорт, который подойдет для выращивания в защищенном и в открытом грунте. Если правильно выращивать сельдерей, кусты вырастут до 65 см в высоту. У них компактная розетка с сочными и мясистыми черенками зеленоватого цвета. Длина каждого из них после созревания достигает 30 см.

Золотой – высокоурожайный сорт. С квадратного метра удается собрать более 4 кг зрелых черенков. Собранную зелень можно добавлять в мясные блюда, свежие салаты и супы.

К достоинствам сорта можно отнести:

• морозостойкость;
• высокую урожайность;
• стойкость к заболеваниям.

Польза и противопоказания

Беременным девушкам сельдерей противопоказан

Перед тем как посеять на грядках сельдерей стеблевой, важно изучить, в чем его польза, и ест ли противопоказания.

В составе зелени содержится много кальция, магния, фосфора, калия и других полезных компонентов. Полезные свойства сельдерея:

• Укрепление сосудистых стенок. Некоторые люди решают посадить эту овощную культуру, чтобы в будущем использовать собранный урожай для профилактики сердечно-сосудистых болезней. Регулярное употребление сельдерея способствует укреплению стенок сосудов.
• Профилактика болезней ЖКТ. Зелень помогает улучшить работу органов ЖКТ, а также предотвратить появление язвы и гастрита.
• Укрепление иммунитета. В составе сельдерейных черенков много витаминов, благодаря которым удается укрепить иммунную систему.

Несмотря на то, что у растения есть полезные свойства, также у него имеются и противопоказания. От приготовления и употребления блюд с сельдереем придется отказаться людям с:

• беременностью;
• повышенной кислотностью желудка;
• эпилепсией.

Дополнительная информация. Также черенки нельзя добавлять в рацион людям с холециститом, варикозом и панкреатитом.

Правила посадки

Люди, решившие вырастить сельдерей, должны ознакомиться с тем, как правильно его высаживать.

Почва

Рыхлый грунт идеально подходит для выращивания зелени

Чтобы посаженная зелень могла хорошо расти, необходимо заранее подготовить почву. Сначала необходимо полностью очистить участок от сорной травы. После этого перекопать грунт и добавить в него немного минеральных удобрений. Обогащением почвы питательными компонентами надо заниматься еще с осени. В этот период в грунт добавляют фосфорные и калийные подкормки.

Перед добавлением подкормочных смесей надо определиться с оптимальной дозировкой. Например, на один квадратный метр расходуется не больше 30 г суперфосфата и хлористого калия. После добавления подкормок нужно проверить кислотность почвы. Если она слишком высокая, ее придется понижать при помощи доломитовой муки.

Выбор места

Посев сельдерея должен осуществляться в наиболее подходящем для этого растения месте. Для высадки зелени нужно подбирать солнечные участки. Выращенный под солнцем сельдерей более ароматный и вкусный.

Солнечный свет способствует росту кустов

Во время выбора места под зелень необходимо обращать внимание на грунт. Он должен быть рыхлым и плодородным, с достаточным количеством питательных веществ. При этом уровень кислотности не должен быть повышенным, так как в кислой почве зелень растет медленно. Лучше всего сажать семя сельдерея в местах, где до этого выращивались:

• капуста;
• картофель;
• чеснок;
• огурцы;
• лук.

Важно! Сельдерей нельзя высаживать на участках, где до этого росла свекла или морковка.

Схема посадки

Сельдерей необходимо рассаживать рядами таким образом, чтобы расстояние между саженцами было не меньше 30 см. При этом пространство между каждым рядом должно быть около 60 см. Если рассадить зелень слишком густо, она будет хуже расти и часто болеть.

Сажать семена слишком глубоко не стоит, чтобы они быстрее взошли. Точка роста рассады должна обязательно быть над грунтом. Это способствует росту сельдерейных кустов. Сразу после пересадки грядки необходимо полить водой. На ночь их накрывают специальным агроволокном. Открывать грядки можно только утром.

Особенности ухода

Чтобы рассада была крепкой, за ней необходимо правильно ухаживать. Есть несколько рекомендаций, которые помогут правильно заниматься уходом за сельдереем.

Подкормка

Коровий навоз – лучшая подкормка для сельдерея

Подкармливать зелень, выращиваемую в домашних условиях, необходимо жидкими органическими удобрениями. Для этого идеально подойдет раствор, приготовленный из коровьего навоза. Чтобы его сделать, надо 1 кг навоза перемешать с 5 л воды и настоять в течение трех суток. Также можно использовать подкормки на основе крапивы или птичьего помета.

Иногда удобрять сельдерей можно и минеральными подкормочными смесями. Например, через полторы недели после посадки грядки удобряются раствором из Нитрофоски.

Важно! Также кусты надо регулярно подкармливать азотсодержащими удобрениями. Это убережет зелень от преждевременного увядания.

Отбеливание

Чтобы стебли растения стали более нежными, придется провести отбеливание. Для этого в сентябре все черешки кустов затеняются. Чтобы убедиться в том, что сельдерей готов к отбеливанию, нужно внимательно осмотреть кусты. Если на них есть полностью сформированные розетки, значит вегетативное развитие окончилось, и можно заняться отбеливанием.

Использование картона – самый простой способ отбеливания черешков

Каждый зеленый стебель сельдерея необходимо обернуть в картон, солому или упаковочную бумагу. Оборачивать их надо очень внимательно, чтобы на поверхность растения не попадал солнечный свет.

Вредители и заболевания

В процессе выращивания черешковая зелень может болеть такими заболеваниями, как:

• Септориоз. Опасный недуг, при развитии которого поражается наземная часть кустов. Листва покрывается бурыми пятнышками. Стебли становятся более хрупкими. Чтобы предотвратить появление септориоза, надо регулярно удалять сорняки с участка и соблюдать севооборот.
• Фомоз. При такой болезни черешки ломаются и становятся бурыми. Вылечить фомоз невозможно, поэтому пораженные растения надо уничтожить.
• Ржавчина. Красноватые вздутия на листве свидетельствуют о появлении ржавчины. Избавиться от нее помогут фунгицидные средства.

Среди опасных вредителей, которые нападают на сельдерей, можно выделить:

• листоблошку;
• тлю;
• сельдерейную муху.

Сбор и хранения урожая

Собирать урожай необходимо через две с половиной недели после отбеливания. Созревший сельдерей выкапывают, не снимая бумагу. Выкопанный урожай нужно перенести в погреб. Корешки присыпаются грунтом или землей.

Погреб – идеальное место для хранения собранного урожая

Сельдерей – овощная культура, которая часто выращивается в огородах. Люди, которые решили заняться выращиванием такой зелени, должны заранее ознакомиться с тем, как ее правильно сажать и как ухаживать после посадки, чтобы получить хороший урожай.

Как выращивать в открытом грунте сельдерей?

Выращивание сельдерея — интересное и популярное занятие. Рассмотрим, как вырастить вкусный и аппетитный на вид сельдерей отличного качества.

Разновидности культурного растения

Дикая форма растения произрастает во влажных болотистых и солончаковых почвах. Растение обладает мясистыми стеблями и утолщенным корнем, достигает 1 м в высоту.

Культурные растения представлены сортами листового сельдерея, корневого сельдерея и сельдерея черешкового. Названия сортов определяют цели выращивания.

Кустики листового вида дают большое количество душистых листьев на тонких черешках и не образуют корнеплодов в условиях открытого грунта. Корневой сельдерей дает круглые корнеплоды с белой мякотью, весом от 500 до 900 граммов. Черешковая разновидность культуры отличается утолщенными, сочными листовыми черешками, шириной 3-4 см.

Требования к выращиванию разных форм культурного сельдерея в открытом грунте схожи, но имеют небольшие различия.

На дачных участках овощеводы выращивают культуру в открытом грунте. Урожай со всех форм собирают в первый год двухлетнего цикла растения. Для получения качественных семян огородники используют самые сильные и здоровые растения – их оставляют зимовать в открытом грунте. Огородники практикуют выращивание из семян, которые хранились 3-4 года.

Сорта растения

В продаже имеется большой выбор сортов семян культуры. Некоторые из них пользуются особенной популярностью у садоводов и огородников.

Сорта, обеспечивающие лучшее выращивание:

• «Егор» дает корнеплоды весом 600 г, даже при плохой агротехнике и позднем посеве можно получить 200-250 г корнеплода. Срок созревания — 200 дней, на рассаду высевают в феврале, а в конце сентября собирают урожай;
• «Есаул» — сорт растения с очень крупным — 900 г – корнеплодом;
• Корнеплоды сорта «Апполо» очень мягкие, белые, мало волокнистые;
• Рекомендуются корневые сорта «Максим», «Силач».

Черешковый вид растения сорта «Атлант» дает черешки высотой 45 см после срезки листьев и весом 350-400 г, очень сочные, хрустящие, белоснежные. Срезанные листья не выбрасывают, их можно засушить, заморозить на зиму.

Черешковый сорт «Юта» оценили садоводы и огородники, с удовольствием выращивают его на своих участках в открытом грунте.

Листья листового сельдерея — отличная приправа ко всем блюдам, для домашнего консервирования. Растения листовых сортов — ароматное украшение огорода. Листовые сорта: «Самурай», «Картули», «Нежный», «Захар».

Культура на участке: тонкости агротехники

Агротехника культуры предполагает выращивание из семян. Перед высадкой семян в грунт или на рассаду их подготавливают — предварительно замачивают во влажной салфетке на 2-3 суток. Чтобы вода оставалась свежей, ее необходимо ежедневно менять. Набухшие семена нужно подсушить, выложив их на ткань. Подсохшие семена смешивают с опилками и переносят в почву. Прорастают семена растения при температуре 22-240 С.

Семена листового сельдерея и черешкового сельдерея можно высеивать сразу в грядки, выращивание корневого сельдерея возможно только из рассады.

В открытый грунт семена высеивают в начале апреля, на рассаду — в конце февраля, начале марта, за 60-70 суток до высадки готовой рассады на грядки. Это крупное растение с периодом созревания 60-80 суток. Выращивание из семян в открытом грунте позволяет овощеводам выбрать подходящий метод посадки.

Семена прорастают на свету. Их укладывают на поверхность почвы, слегка придавливая. Поливают из пульверизатора, чтобы не размыть почву под семенами, и накрывают пленкой до появления всходов. Всходы появляются на 8 день из подготовленных семян, не подготовленные семена прорастают около месяца.

Семена культуры туго всхожи из-за содержащегося в них эфирного масла, замедляющего процесс накопления семенами влаги. Выращивание из семян через рассаду — надежный способ получить богатый урожай.

Во время роста рассаду пикируют, то есть пересаживают растения в большую емкость, увеличивают расстояние между ними. Корень при пикировке обрезают на треть. Это делается для того, чтобы растения росли свободнее и образовывали больше боковых корешков. Пикировка проводится, когда на растении образуется 3-4 настоящих листочка. Во время пикировки можно рассадить растения по отдельным емкостям, что, в дальнейшем, облегчит высадку растений в открытый грунт.

Листовой сельдерей и черешковый сельдерей можно высеивать сразу в грядки. По мере роста и загущения посадок, растения прореживают, употребляя выбракованные с грядки молодые кустики в пищу. Кустики листового сельдерея можно оставить расти по 3-4 в одном месте, они разрастаются большим числом побегов и выглядят очень красиво.

В открытый грунт рассаду листового сельдерея высаживают в первых числах мая. На подготовленной гряде формируют гребни высотой 20-30 см, на вершине гребней образуют лунки. Глубина лунки не должна превышать 6 см, начало листовой розетки должно находиться вровень с почвой. Лунки хорошо проливают водой. Растения листового сельдерея высаживают с расстоянием между растениями 20 см, черешкового сельдерея — 30 см, корневого сельдерея — 40см. Поливают растения через углубление между рядами.

Листья взрослого растения очень морозоустойчивы и переносят понижение температуры до -70С. Но молодым растениям требуется тепло. Температура воздуха к моменту высадки рассады в грунт должна превышать 100С. Если молодые растения высадить слишком рано, при температуре воздуха ниже 100 С, они вырастут маленькими, кривыми и уродливыми.

Почва культуре нужна рыхлая, питательная, с нейтральными свойствами. С осени в почву вносят перегной и перепревший навоз, весной добавляют аммиачную селитру — 150-200 граммов на 10 кв. м. и комплексное удобрение, содержащие кальций, магний и бор. Высаживать растение можно в гряды после капусты, лука, огурцов, сажать культуру после себя сразу нельзя. Можно высадить снова, только не раньше, чем через 2-3 года.

Как ухаживать за растениями летом?

Выращивание сельдерея летом заключается в:

• Регулярном поливе;
• Обязательной рыхлении и прополке почвы;
• 3-х разовой подкормке;
• Окучивании листового и черешкового сельдерея;
• Откапывании корневища корневого сельдерея.

Это влаголюбивое растение, его нужно поливать 3 раза в неделю. Пропалывать и рыхлить почву вокруг куста обязательно. Чтобы почва не пересыхала, ее мульчируют древесными опилками слоем 10 см. Мульчирование почвы замедляет рост сорняков. Поливы должны быть регулярными и обильными – растения, выросшие в засушливых условиях, приобретают горький вкус. При достаточном количестве влаги в корнях растения образуется больше сахаров, стебли становятся хрустящими, листья сочными.

Корневой сельдерей и черешковая его разновидность подкармливают комплексными минеральными удобрениями 3 раза за лето. В середине лета можно удобрить культуру навозной жижей из коровяка, размягченного в воде. Урожай листового сельдерея собирают в течение всего лета, и растения нужно подкармливать каждый раз после срезки зелени.

Листовой сельдерей можно выкопать до наступления холодов и пересадить в кашпо для сбора зимнего урожая в домашних условиях. Корневой сельдерей оставляют на зимнюю выгонку. Черешковый сельдерей в домашних условиях выращивать нельзя.

Листовой сельдерей и черешковый сельдерей окучивают 2 раза за лето. Окучивание способствует росту боковых корней, питающих листовую розетку. В конце лета культуру черешковых сортов хорошо окучивают, связывают черешки резинкой и обертывают бумагой. Черешки, укрытые таким образом теряют зеленую окраску — отбеливаются, становятся более мягкими и сладкими, утрачивают горчинку.

Выращивание корневого сельдерея происходит без окучивания. Корневой сельдерей следует постепенно откапывать и очищать от боковых корешков, аккуратно обрезая их при помощи ножа. Как минимум, половина корнеплода должна находиться над поверхностью почвы. Так растение образует меньше боковых корней, и основное корневище увеличивается в размерах. Крупные внешние листья, черешки которых надломились или растрескались, ложатся на землю, их тоже необходимо постоянно убирать для получения корнеплодов лучшего качества.

Корневой сельдерей убирают в конце сентября — начале октября. Листовую розетку срезают полностью, а корешки снизу корнеплода частично оставляют. Корнеплоды убирают на хранение, устанавливая их в сухом песке корешками вниз. Корнеплоды используют в пищу, и для получения зимней зелени. Зимнее выращивание корневого сельдерея (выгонка) происходит в домашних условиях. Зелень на таком корнеплоде вырастает очень нежная и душистая.

Вредители и болезни

Выращивание сельдерея в открытом грунте не требует борьбы с вредителями. Листогрызущие гусеницы насекомых и слизни поражают только молодые растения с нежными листьями и слабым ароматом. Подросшие растения отпугивают вредителей своим запахом. Садоводы используют это свойство растения, высаживая его по краям грядок с морковью, капустой, луком.

Растение не болеет — корневая гниль может появиться, если почва под растениями сильно переувлажнена и уплотнена. Регулярное рыхление полностью предупреждает появление гнили.

Выращивание сельдерея в условиях открытого грунта происходит долго, но урожай вознаграждает за труд. Выращивайте растение, ешьте, используйте как приправу, консервируйте, сушите, выставляйте на рынке.

Сельдерей черешковый из семян. Как выращивать сельдерей черешковый в открытом грунте

Кавказскую кухню невозможно представить без листьев сельдерея, в России предпочитают белый корень, выращивание черешкового сельдерея и уход за ним характерно для жителей Северной Америки, Великобритании, средиземноморских стран, ценят его и в Японии. В сравнении с корневой и листовой разновидностью, черешковые (салатные) сорта более нежные, сочные, полезные. Только из них можно приготовить сок – напиток для здоровья и поддержания идеальной формы.

Черешковая разновидность сельдерея завоевывает сердца российских огородников

Биологические особенности культуры

Черешковый сельдерей холодоустойчив, поэтому у многих огородников возникает вопрос, можно ли его выращивать как многолетнее растение или нет. Сразу отметим, что это двухлетняя культура семейства Зонтичные, которая в первый год дает розетку сочных корешков и листьев, во второй – семена. На юге, при условии, что почва промерзает незначительно, сельдерей культивируют как многолетник, но только для получения зелени. Качественные черешки, как и корень, можно получить лишь в первый год вегетации растения.

Овощ относится к долго вегетирующим культурам – от полноценных всходов до созревания проходит, в зависимости от сорта черешкового сельдерея, 140–180 дней. За этот период вырастет мощный куст высотой до 65 см с розеткой толстых стеблей и крупных перисто-рассеченных листьев, чаще темно-зеленого цвета, глянцевых. Черешки имеют изогнутую форму, по внешней стороне слаборебристые, мякоть сочная, хрустящая, с пикантным ароматом и легкой горчинкой. Старые сорта более волокнистые, новые – нежные, практически не имеют жестких волокон. Слаще светло-зеленые, отбеленные или желто-мякотные черешки, горчат сильнее – зеленого или красноватого оттенка.

Одно растение сельдерея черешкового при правильной агротехнике выращивания дает от 300 г до 1,2 кг товарной продукции.

Обратите внимание! У корневого сельдерея тоже крупные, толстые стебли, но в отличие от черешковой разновидности, они не мясистые, а жилистые, к тому же полые внутри.

Хрустящие черешки – уникальный продукт с «отрицательной» калорийностью, сжигающий лишний жир

Удачные сорта

В садовых центрах встречаются семена отечественных и зарубежных сортов черешкового сельдерея. При выборе обращайте внимание на сроки созревания – для регионов с холодным климатом предпочтительнее ранние и среднеранние сорта, для теплиц подойдут и среднепоздние.

Играют роль вкусовые характеристики. Если нравится пикантная горчинка, сажайте сельдерей с зелеными черешками, приверженцам традиционных нейтральных вкусов понравятся самоотбеливающиеся или желто-мякотные растения. Приведем краткое описание нескольких наиболее удачных сортов.

Сельдерей Юта выведен итальянскими селекционерами. Черешки длинные, светло-зеленые, очень вкусные, практически без волокон. По срокам созревания – сорт средний, урожайность стеблей с листьями – до 3,5 кг/м².

Малахит – один из самых ранних сортов (85 дней), позволяющий лакомится полезной продукцией уже в середине лета. Урожайность – 1,2 кг черешков с растения.

Нугет – сорт черешкового сельдерея чешской селекции. Среди плюсов – ранний срок созревания, аккуратная, плотно сомкнутая розетка стеблей, приятный вкус и аромат.

Танго – распространенный сорт с голубовато-зелеными черешками. Созревает долго – вегетационный период 180 дней. Привлекает нежной мякотью без волокон, высокой урожайностью (1,0 кг с растения), отличной лежкостью.

Золотой понравится любителям самоотбеливающихся сортов. С одного растения собирают до 800 г упругих черешков со светлой мякотью, приятного вкуса и аромата.

Выбор семян и производителей

Как избежать ошибок при выращивании?

Чтобы избежать разочарования, нужно знать и соблюдать агротехнику возделывания сельдерея черешкового. Она во многом схожа с двумя другими разновидностями, но имеет ряд нюансов. Какие ошибки чаще всего допускают начинающие огородники?

Слишком поздно сеют семена. Так как культура имеет длительный период вегетации, рассаду рекомендуют высаживать в возрасте 70–80 дней. А с учетом того, что семена у сельдерея туговсхожие, посеять его нужно уже в феврале, в крайнем случае – начале марта.

Высаживают рассаду пораньше, в холодную почву и растение идет в стрелку. Парадокс этой культуры – несмотря на холодоустойчивость, она теплолюбивая. Рассада сельдерея черешкового не погибнет при ранней посадке, но холод ее угнетает, она приостанавливается в росте. Плюс к этому растение воспринимает это как вынужденный период покоя и переходит ко «второй серии» – выгоняет цветочную стрелку.

Черешки получаются жилистые, с горьким привкусом. Это случается, если овощ высажен в бедную почву. Само по себе растение крупное, чтобы активно нарастать, требует много питания. Если его нет, сидит на месте, стебли грубеют. Волокнистыми будут черешки без полива. Важный прием агротехники, позволяющий убрать горечь – отбеливание стеблей. Многие о нем не знают.

Рассмотрим, как правильно вырастить сельдерей черешковый из семян.

Сроки и технология выращивания рассады

Семена овоща пропитаны эфирными маслами, поэтому они долго не всходят. Чтобы ускорить этот процесс, нужно разрушить ингибиторы, подавляющие прорастание. Есть несколько способов.

Попеременно замачивать в горячей (до 50⁰ С) и прохладной (18⁰ С) воде. Делают это в три приема, держа семена в горячей воде соответственно 5 мин, 10 мин, а в третий раз – до остывания воды.

Проращивание на протяжении 7–10 дней. Для этого их намачивают, а после набухания кладут на влажную тканевую салфетку и помещают в холодильник.

Подготовленные семена сельдерея черешкового высевают в неглубокие ящики, для посадки берут рыхлую почву на основе торфа и перегноя. После посева их не заделывают, так как для прорастания нужен свет. Сверху семена сбрызгивают водой из распылителя, чтобы они хорошо прилегли к субстрату. Можно укрыть слоем снега, который тая, слегка втянет их в почву. Далее, ящик накрывают пенкой (стеклом) и ставят в теплое светлое место, например, на подоконник. Когда появятся тонкие проростки, их на полсантиметра присыпают землей, пленку снимают.

Поливают посевы аккуратно – из распылителя или через ситечко, чтобы не повредить хрупкие сеянцы.

Пикируют растения на стадии 2–3 настоящих листиков, отщипывая 4-ю часть центрального корешка. В качестве тары подойдут пластиковые стаканчики. Сеянцы углубляют до семядольных листиков. Распикированную рассаду в течение нескольких дней укрывают от прямых лучей солнца, после приживания – возвращают на подоконник.

Окрепшая и закаленная рассада после высадки на грядку быстро приживется, начнет наращивать зеленую массу

Посадка в открытый грунт

Следующий этап выращивания черешкового сельдерея – высадка в открытый грунт. Обратите внимание на следующие нюансы.

Показатель для высаживания рассады – наступление устойчивого тепла (16–18⁰С днем).

Культура любит плодородные, рыхлые, слабокислые почвы (рН 5,5–6,5) с хорошей аэрацией.

Предпочитает солнечные места, в полутени получается овощ с более резким запахом.

Нельзя при посадке засыпать землей сердечко сеянца.

Совет! Культура подходит для уплотненных посевов. Овощ высаживают совместно с огурцами, по границам грядок, вдоль дорожек.

Тонкости ухода

Уход за овощным растением заключается в регулярных поливах, подкормках, частых рыхлениях.

Первую подкормку рекомендуют делать через 2 недели после посадки – вносят на 1 м² 20 г аммиачной селитры, по 10–15 г калийной соли и суперфосфата. Эту смесь можно заменить нитроаммофоской или другим полным удобрением. Форма внесения – водный раствор. Из органики подойдет раствор птичьего помета в концентрации 1:10, коровяка – 1:5.

Повторно подкармливают в середине лета – акцент на калийные удобрения, нужны также микроэлементы, а именно, бор и магний.

Растение любит глубокий обильный полив, но делать это нужно под корень, избегая попадания воды на стебли и листья. Переувлажнение – одна из причин появления стеблевых гнилей.

Обязательный элемент ухода за черешковым сельдереем – частые рыхления (5–6 раз за сезон). Кроме того, он нуждается в окучивании, в отличие от корневого сельдерея, плод которого оголяют.

Отбеливание черешков

Когда черешки станут толстенькими, применяют такой прием ухода, как отбеливание. Стебли собирают в пучок, нижнюю часть обвертывают непрозрачным материалом – бумагой, мешковиной, лутрасилом, но не пленкой – растение должно дышать. Некоторые просто окучивают розетку землей – но качество будет хуже, да и сложно при этом не засыпать сердечко.

Прием ведет к снижению уровня эфирных масел, уходит горечь, аромат становится деликатнее.

Черешки обертывают для отбеливания за несколько недель до уборки урожая

Чем болеет сельдерей?

Основные причины болезней сельдерея черешкового связны с неправильным уходом, переувлажненной почвой, плохой аэрацией, нехваткой питательных веществ. Дождливым летом надземная часть растения может поражаться грибковыми инфекциями.

Церкоспороз проявляется в виде пятен со светлой серединкой и красно-бурой окантовкой на листьях и черешках. Больные части растения усыхают. Для профилактики рекомендуют обеззараживать семена. Пораженные посевы нужно опрыскать раствором фунгицида.

Септориоз в отличие от церкоспороза поражает сельдерей к концу лета. Это тоже пятнистость, но иная – пятна продолговатые, желтые и как бы вдавленные. Меры борьбы такие же, как и с предыдущим заболеванием.

Ржавчина – болезнь холодного лета. Красно-бурые наросты по мере созревания спор начинают порошиться. Помогает опрыскивание фитоспорином.

Кроме болезней, у сельдерея черешкового есть и вредители, хотя не так много, как у других культур – он отпугивает их резким запахом.

Растение может поражать сельдерейная и морковная муха. Вредитель откладывает яйца в черешки и под кожицу листьев. Личинки проедают в них ходы, после чего те становятся грубыми и горькими. Эффективный способ борьбы – опыление посадок табачной пылью, древесной золой, сухой горчицей в период лета мухи (июнь, август).

Посадка и уход за сельдереем:

На риторический вопрос, чтобы такого съесть, чтобы похудеть, имеется вполне конкретный ответ – сельдерей! Съедаешь 100 г. сельдерея, калорийностью 19 ккал, организм на его переработку тратит 25. Активные антиоксиданты в большом количестве зачищают клетки организма от повреждения и выводят токсины, продлевая молодость. А вот вам рецепт любовного напитка от Тристана и Изольды: 100 г сока сельдерея, по 50 г грушевого и яблочного. И хотя в супермаркетах не редкость и корень, и черешок и зелень сельдерея, гораздо полезнее вырастить его своими руками.

Для получения хороших урожаев понадобится очень плодородная почва. Сельдерей не выносит кислых и плохо дренированной почвы. Предпочтительны глубокие, богатые гумусом суглинки.

Желательно высаживать сельдерей в грядки, обильно удобрявшиеся под предшественников (перец, помидоры, огурцы). Бедную почву можно улучшить внесением прелого навоза или компоста.

Под посадки листового и черешкового сельдерея можно вносить свежий навоз, так как высокая концентрация азота ускоряет рост вегетативной массы, так сказать вершков. Чтобы вырастить корешки, навоз должен основательно перепреть. Внесение фосфора ускорит срок созревания и повысит качество растений. Благодаря калийным удобрениям растение интенсивнее накапливает сахара и крахмал, повышает морозоустойчивость.

Небольшое подзимнее известкование восполнит потребность в кальции и магнии. Нормы внесения удобрений на 1 м2: компост (прелый навоз) – 6-8 кг, удобрения: азотные – 3-5 г, фосфорные -10 г, калийные – 5 г.

Органику и фосфорные удобрения вносят осенью в полном объеме, от остальных берется половина. Оставшуюся часть используют в подкормках. Участок для посадки должен быть открытым, солнечным, не затененным.

Видео “Выращивание”

Из видео Вы узнаете, как правильно выращивать сельдерей.

Посевной материал

Сельдерей – двухлетнее пряное растение семейства зонтичных. Селекционная работа над новыми сортами сместила акценты с зеленых листьев на другие части этого растения, и в итоге мы получили 3 вида сортов: сельдерей черешковый, листовой и корневой.

Лучшие сорта листового сельдерея:

• Самурай привлекает кудрявыми листьями с гофрированным краем. Среднеспелый с отличным вкусом;
• Бодрость – среднеспелый сорт с хорошей устойчивостью к низким температурам и засухе. Первый урожай срезают через 70 дней.
• Парус – раннеспелый, очень урожайный сорт, первый урожай готов через 40-45 дней.

Сельдерей черешковый наименее популярен в нашей стране, но я думаю, что это ненадолго. Прекрасный вкус хрустящих палочек покоряет каждого, кто пробовал черешки сельдерея.

Сорта этого вида делятся на самоотбеливающиеся, зеленые (которые нужно отбеливать) и промежуточные формы. Самоотбеливающиеся стебли хранятся хуже зеленых. Вот несколько интересных сортов черешкового сельдерея:

• Паскаль – сорт средней спелости, нуждается в отбеливании;
• Танго – сорт с отличным вкусом и гладкими черешками. Светло-зеленого цвета в отбеливании не нуждается.

И, наконец, сельдерей корневой. Для заготовки на зиму надо приобретать семена сортов среднеранних, средних и поздних. Плоды ранних сортов плохо хранятся.

Рассмотрим несколько популярных сортов:

• Яблочный – очень скороспелый с круглыми средней величины клубнями сорт. Недостаток – большое количество боковых корешков;
• Каскаде – сорт среднеранний с небольшим количеством низко расположенных корней;
• Пражский гигант – крупноплодный (до 500 г) сорт среднего срока созревания, плоды хорошо хранятся.

Посев семян на рассаду

Семена у сельдерея очень мелкие, содержат большое количество эфирных масел и поэтому прорастают очень долго. Всхожесть низкая. Поэтому для сельдерея выращивание из семян в открытом грунте очень затруднительно.

Рассаду начинают сеять в конце февраля. На прорастание семенам может понадобиться до 1 месяца, но процесс можно ускорить.

Рассмотрим несколько вариантов замачивания семян:

• семена промывают в горячей воде 10-15 минут, после чего слегка подсушивают. Семена готовы к посеву;
• семена замачивают на сутки в теплой воде;
• семена, завернутые во влажную ткань, выдерживают неделю при комнатной температуре, постоянно увлажняя, затем помещают в холодильник подальше от морозилки на 2 недели, после чего высаживают.

Из трех способов последний (называется он стратификация) самый эффективный.

Для рассады понадобятся невысокие ящики, наполненные смесью огородной земли, перегноя и песка. Для обеззараживания землю проливают кипятком с марганцовкой за 2 дня до посева семян.

Перед посевом землю опять увлажняют, примерно через 2 часа проводят бороздки глубиной 1 см и начинают посев семян. Если рассаду до высадки в грунт планируете выращивать в этих же ящиках, то сеять семена надо на расстоянии 5 см друг от друга.

При последующей пикировке, посев можно уплотнить. Семена, равномерно распределенные по бороздкам не засыпают, а слегка вдавливают (так им легче прорастать) и поливают из пульверизатора.

Ящички накрывают стеклом или прозрачной пленкой и ставят на свет. Температура воздуха в помещении должна быть в пределах 18-240С. Через 5-7 дней семена наклюнутся и покажутся беленькие корешки, еще через неделю появятся семядольные листочки.

Пленку можно убрать, всходы полить водой комнатной температуры при помощи пульверизатора и очень аккуратно взрыхлить, не засыпая сеянцы.

В феврале естественного света рассаде еще недостаточно, отчего она может вытянуться, поэтому рекомендуется ее досвечивать. Кроме того, затормозить вытягивание рассады поможет понижение температуры до 16 градусов.

Выращивание черешкового сельдерея и уход за ним в домашних условиях практически не отличается от выращивания сортов. Есть лишь некоторые особенности при высадке рассады в открытый грунт.

Особенности агротехники черешкового сельдерея

Выращивать черешковый сельдерей нужно непременно в открытой грядке, потому что он любит простор. При этом важно, чтобы почва всегда была влажной и хорошо дренированной. В землю перед пересадкой нужно добавить большое количество перегноя. Именно черешковый сельдерей нуждается в присутствии в почве азота.

Высаживать семена сельдерея можно сразу в открытый грунт, дождавшись отступления морозов. Хотя он и хорошо переносит заморозки, все же лучше высеивать его весной: в конце апреля – начале мая. При этом сильно вдавливать и заглублять семена не нужно, поскольку для прорастания им нужен свет.

Как выращивать рассаду черешкового сельдерея?

Если вы хотите получить более ранний урожай, вам нужно позаботиться о выращивании рассады уже в марте. В этом случае сеять семена нужно в ящики и выращивать рассаду дома или в теплице.

Всхожесть семян именно черешкового сельдерея улучшается со временем, потому можно и даже нужно использовать запасы 3-4х-летней давности.

Итак, как садить черешковый сельдерей: для этого нужно подготовить емкости (ящики или контейнеры), наполнить их субстратом, увлажнить его и максимально равномерно распределить семена. Углублять их не нужно, достаточно слегка придавить к земле. После этого ящики накрываем пленкой и убираем в теплое место.

Чтобы раньше времени не расстраиваться из-за отсутствия всходов, нужно понимать, через сколько дней всходит сельдерей черешковый – происходит это нескоро, аж спустя 3 недели. И в этот период нужно обеспечить своей мини-теплице регулярный полив путем опрыскивания и ежедневные проветривания.

Подобные условия нужно соблюдать и после проклевывания и появления первого листочка. Растет рассада довольно медленно, потому в период ее выращивания запаситесь терпением и обеспечьте ей должный уход.

Надо ли пикировать черешковый сельдерей?

С появлением у рассады первых настоящих листочков, нужно распикировать ее в отдельные горшочки, прищипывая в процессе корешки. Это позволит корневой системе хорошо развиться.

В отличие от корневого сельдерея, рассаду черешкового сельдерея в процессе пикировки не укорачивают. После пересаживания в торфяные горшочки или стаканчики, приступают к закаливанию рассады. Обычно это время приходится на середину мая, когда на улице уже довольно тепло.

Рассаду выносят на улицу сперва на пару часов, притенив от солнечного света. Каждый день увеличивают время «прогулок» и интенсивность освещения.

Высадка черешкового сельдерея в открытый грунт

Уже в середине мая приходит время высадки рассады в открытый грунт. Делают это двухрядным способом, то есть формируется один ряд, а в 15 см от него – второй. Следующая пара рядов располагается в полуметре. Между растениями в ряду расстояние делается не менее 15 см.

Такой способ помогает облегчить полив, способствует удлинению черешков, а значит и увеличению урожая. К тому же, в тени между рядами черешки отбеливаются самым естественным образом, а это предупреждает их раннее одеревенение.

Как отбелить черешки сельдерея?

За месяц до сбора урожая, черешки необходимо начать отбеливать. Процесс заключается в связывании листьев каждого отдельного растения в пучок полосками мягкой ткани. После этого черешки от корня и до листьев плотно обматывают газетой, чтобы воспрепятствовать попаданию на них солнечного света.

Вы можете использовать вместо газеты солому или другую бумагу. Некоторые огородники надевают на собранный пучок пластиковую бутылку с отрезанным дном и горлышком, заполняя пространство между стенками и черешками землей.

На домашнем огороде можно выращивать не только традиционную картошку, капусту и морковь. В последнее время популярностью пользуются и необычные культуры, которые нечасто встретишь на обычных грядках. К таким растениям относится черешковый сельдерей – чрезвычайно полезная культура, которую часто включают в меню здорового питания. Кроме того, сельдерей полезен тем, кто борется с лишним весом, так как он отличается низкой калорийностью, и содержится множество витаминов и полезных микроэлементов. Из этой статьи вы узнаете, как осуществляется выращивание черешкового сельдерея, начиная от посадки в открытый грунт и заканчивая уходом за растением.

Черешковый сельдерей

Изначально сельдерей выращивания для приготовления различных целебных настоек и отваров, но постепенно эту ароматную культуру начали включать и в состав различных блюд.

Использование овоща в кулинарии существенно отличается в зависимости от страны. К примеру, на Кавказе применяют листья культуры, в России отдают предпочтение корнеплоду, а непосредственно черешковый сельдерей пользуется большой популярностью в Европе, США и Японии.

В целом, сельдерей может быть корневым и листовым (черешковым). Более сочным и полезным считается черешковый вид, поскольку его можно не только включать в состав различных блюд, но и использовать в качестве основы для приготовления чрезвычайно полезного сока.

Отличительная особенность черешкового сорта – устойчивость к холодам. Эта культура считается двухлетней, но собрать сочные листья и черешки можно только в первый год после посадки. На следующий год растение дает семена. При этом в теплых южных регионах культуру можно выращивать для получения свежей зелени в течение двух лет, но и в данном случае собрать сочные черешки удастся только в первый год.

Внешние особенности овоща

Черешковый сельдерей относится к культурам с длительным сроком вегетации. От появления всходов до сбора урожая может пройти до 180 дней, в зависимости от сорта. За время созревания на грядке вырастет достаточно крупный и пышный куст с многочисленными толстыми стеблями и перистыми листьями. Собирать черешки лучше молодыми, так как мякоть перезревших экземпляров становится слишком волокнистой.

Примечательно и то, что черешковый сельдерей – достаточно урожайная культура. С одного куста за сезон можно собрать около килограмма урожая.

Посадка и выращивание

Черешковый сорт культуры размножают семенами, но перед их посевом нужно правильно выбрать и подготовить участок. Желательно размещать грядку на хорошо освещенном участке с плодородной почвой. При этом грунт должен хорошо дренироваться, а в процессе перекопки в землю обязательно добавляют компост или навоз.

Несмотря на то, что для размножения растения используют семена, вырастить овощ прямым посевом в грунт не получится из-за длительного периода вегетации. Поэтому для культивации растения применяют преимущественно рассадный метод.

Чтобы вовремя собрать урожай, высевать семена на рассаду можно уже в начале марта, причем их лучше сразу высаживать в отдельные емкости или торфяные таблетки. Это существенно облегчит пересадку подросших ростков в открытый грунт.

Выращивание в открытом грунте

Собрать богатый урожай черешкового сельдерея несложно, если вы знаете, какие условия нужно обеспечить культуре в открытом грунте.

Выращивание в открытом грунте

Планируя вырастить эту культуру на грядке, учитывайте такие нюансы:

1. Участок для культуры лучше располагать в освещенном месте, так как от интенсивности солнечного света будет зависеть скорость созревания зелени. Однако, если такого участка у вас нет, грядку можно разместить в полутени: в таких условиях зелень приобретет более насыщенный запах и вкус.
2. Сельдерей неплохо переносит холода, а оптимальной температурой для его выращивания считается показатель +20 градусов, поэтому его можно вполне успешно выращивать в умеренном климате. Но, если вы проживаете в более прохладных регионах, лучше отдать предпочтение сортам с красноватыми черешками, поскольку именно они отличаются повышенной морозостойкостью.
3. Почва для культуры должна быть плодородной, но при этом достаточно рыхлой. Кроме того, желательно обустроить дренаж. Также необходимо учитывать кислотность грунта: по этому показателю почва должна быть нейтральной, поэтому участки с кислым грунтом необходимо дополнительно известковать.

Сельдерей хорошо уживается с другими культурами на грядке. Исключением можно считать только петрушку: высаживать эти культуры рядом не рекомендуется, поскольку они могут подвергнуться нападению одного вредителя – сельдерейной мухи.

Посадка сельдерея черешкового на рассаду

Как уже говорилось выше, черешковый сельдерей относится к культурам с длинным вегетационным периодом, поэтому высевать его напрямую в открытый грунт не рекомендуется. Гораздо эффективнее использовать рассадный метод выращивания.

Также следует учитывать, что у культуры есть одна интересная особенность: со временем его семена не только не теряют жизнеспособности, но и повышают всхожесть. Поэтому вы вполне можете купить посадочный материал заранее, а к посеву на рассаду приступить только через 2-3 года.

Выращивание из семян

Вырастить рассаду овоща из семян несложно, даже если вы проживаете в городской квартире. Главное – соблюдать технологию посева и правильно ухаживать за ростками.

Посадка черешкового сельдерея на рассаду проводится так:

1. Заранее подготовьте емкости для выращивания саженцев. Это могут быть как отдельные горшочки или торфяные таблетки, так и большие ящики. Однако учитывайте, что при использовании больших контейнеров подросшую рассаду придется пикировать.
2. Выбранные емкости наполните рыхлым, легким и плодородным субстратом. Он должен хорошо пропускать воду и воздух, так как это исключительно важно для роста культуры.
3. Грунт нужно побрызгать или слегка полить водой. Далее по его поверхности распределяют семена.
4. Посадочный материал нужно слегка вдавить в землю, стараясь сильно не заглублять семена.

После этого емкости нужно просто накрыть пленкой или стеклом, чтобы создать внутри тепличные условия. В такой среде семена прорастут гораздо быстрее.

Как правило, проращивание семян длится около трех недель. В течение этого срока за ростками нужно правильно ухаживать. Во-первых, грядку нужно регулярно поливать, но не заливать водой. Чтобы обеспечить растениям оптимальное количество влаги, будет достаточно просто слегка опрыскать грунт водой комнатной температуры из пульверизатора.

Рассада культуры

Во-вторых, емкость с семенами нужно держать в теплом и хорошо освещенном помещении. В таких условиях семена гораздо быстрее дадут ростки. Кроме того, в течение дня мини-теплицу нужно регулярно проветривать, чтобы растения получали достаточно воздуха.

Выращивая рассаду сельдерея, следует быть готовым к тому, что рост саженцев будет медленным. Не бойтесь, что культура медленно растет из-за неправильного ухода: это особенность самой культуры. Главное – не прекращать ухаживать за растениями, и уже через несколько месяцев вы сможете пересаживать ростки в открытый грунт.

Пикировка

Следует учитывать, что рассада черешкового сельдерея очень нежная, и вы легко можете повредить сеянцы при пикировке. Кроме того, наращивание зеленой массы происходит очень медленно. Поэтому опытные садоводы рекомендуют сразу высаживать семена в отдельные горшочки или торфяные таблетки.

При использовании данного метода выращивания вы сможете сразу пересадить подросшие растения в открытый грунт, а если вы используете торфяные таблетки, то сможете переместить ростки на грядку вместе с питательным субстратом.

Уход за сельдереем черешковым

Несмотря на то, что черешковый сельдерей считается неприхотливой культурой, по предыдущим разделам мы заметили, что определенное внимание этому растению все же требуется.

Поскольку при культивации овоща сначала выращивают рассаду, и только потом пересаживают подросшие ростки в открытый грунт, мы рассмотрим, какой уход требуется культуре на разных этапах выращивания.

Ухаживаем за рассадой

Рассада черешкового сельдерея очень нежная, и хотя подросшие растения отличаются морозоустойчивостью, пересаживать саженцы на открытую грядку можно только после стабилизации теплой погоды и окончания весенних заморозков. Как правило, этот период наступает в конце мая, и, если вы посеяли семена на рассаду в марте, к маю они успеют полностью окрепнуть для пересадки в открытый грунт.

Однако, чтобы подготовить качественный посадочный материал, за ростками сельдерея нужно правильно ухаживать. С момента посадки проводят периодическое увлажнение грунта методом опрыскивания, а также периодически проветривают мини-теплицу.

Когда саженцы окрепнут, их можно перемещать в открытый грунт. Растения размещают на расстоянии 25 см друг от друга. Кроме того, важно следить за высотой ростков: если она превышает 7 см, каждое растение нужно дополнительно замульчировать опилками. Если рассада слишком слабая, и вы переживаете, что она не приживется на новом месте, каждый росток можно накрыть пластиковой бутылкой. Такое укрытие снимают только после того, как растение укорениться и полностью окрепнет.

Существует несколько сортов черешкового сельдерея, которые можно выращивать прямым посевом в открытый грунт. К таким сорта относятся Юта и Золотое перо. Посев семян проводят весной, когда стабилизируется теплая погода и почва прогреется. Высевать семена можно достаточно густо, но после появления всходов их нужно будет проредить, оставляя расстояние в 30-40 см между самыми сильными растениями.

Уход на грядке в открытом грунте

Выращивание сельдерея нельзя назвать сложным, поскольку эта культура считается достаточно неприхотливой.

Но, как и другим овощным культурам, черешковому сельдерею требуется определенный уход при выращивании на открытой грядке:

1. Полив: должен быть регулярным, так как почва должна быть постоянно влажной. При этом важно не допускать застоя влаги у корней, поэтому поливать сельдерей следует, ориентируясь на состояние грунта и наличие естественных осадков. Чтобы сократить скорость испарения влаги из почвы, посадки сельдерея желательно замульчировать опилками.
2. Подкормки: первый раз жидкие минеральные удобрения вносят еще при пересадке рассады в открытый грунт. В дальнейшем культуру также необходимо подкармливать, но для этой цели желательно использовать жидкие минеральные удобрения, которые вносят раз в 10 дней.
3. Окучивание: одна из характерных для сельдерея процедур. Однако следует учитывать, что ее используют только для тех сортов, которые имеют тенденцию к самостоятельному отбеливанию. Окучивание таких растений проводят примерно раз в 3 недели, подсыпая под кустики грунт по мере их роста. При проведении данной процедуры нужно соблюдать осторожность, чтобы случайно не присыпать землей точку основания, из которой образуются молодые листья.

Поскольку черешковый сельдерей считается не самой распространенной культурой в нашей стране, у многих огородников возникают определенные сложности в процессе его культивации. Во-первых, если растение не получает достаточно влаги, центральная часть черешка становится несъедобной. При этом по внешнему виду кустарника определить недостаток влаги сложно: растение нормально развивается и формирует пышную розетку листьев. Чтобы избежать подобных трудностей, нужно постоянно проверять уровень влажности грунта и поливать грядку при первой необходимости.

Уход за растением на грядке

Во-вторых, при застое влаги у корней центральная часть черешка может начать гнить. Как и в предыдущем случае, этот процесс никак не отражается на внешнем виде растения. Именно из-за этой сложности сельдерей рекомендуют высаживать на участках с хорошим дренажом.

Еще одной проблемой выращивания сельдерея могут стать вредители – слизни и улитки. Их привлекает высокая влажность, которая необходима сельдерею для полноценного развития. Чтобы защитить грядку от нашествия вредителей, нужно регулярно освобождать грядку от сорняков.

4802

13.02.2019

7 мин.

Черешковый сельдерей сейчас часто входит в состав различных блюд, особенно салатов. Кушать его можно в сыром виде, а также после термической обработки. Черешковый сельдерей считается очень вкусным и полезным растением.

Как посадить на рассаду

Если сорт черешкового сельдерея имеет длинный период роста, то лучше его получать при помощи рассады. Ее обычно ставят на подоконник. Рассаду садят в конце февраля или в начале марта. Если семена не подготовить заранее, то всходить семена будут более 20 дней. Обычно семена замачивают в иммуноцитофите. Раствор готовят из расчета на 20 мл воды 1 таблетку вещества.

Чистый ящик готовят заранее, засыпают туда землю. Землю готовят заранее. Смешивают землю из огорода и перегной в одинаковых пропорциях, добавляют немного песка. Теперь землю нужно полить, а днем позже кладут сверху слой снега.

Как ухаживать

Теперь важно создать правильный уход после пересадки рассады. Все сорняки нужно удалить, почву прорыхлить. Если высеивались пророщенные семена, то нужно убрать нетканый материал. Если произойдет задержка роста, то в итоге произойдет стрелкование раньше времени.

Проредить сельдерей нужно в первый раз, как только появится от 4 до 6 листиков. Расстояние между растением нужно оставить в 20 см. Следующий раз проредить сельдерей нужно через 10 дней. В итоге расстояние станет 40 см.

На видео рассказывается, когда сеять сельдерей черешковый на рассаду, сроки посадки:

Нельзя допускать, чтобы почва становилась плотной. Поэтому рыхление является обязательным. Глубина рыхления должна составлять около 6 см. Но если прошел обильный дождь, то почву рыхлят на 15 см. При этом желательно вносить немного удобрений при рыхлении.

Подкормка

Полив

Поливать растение нужно каждую неделю. На один квадратный метр потребуется 20 л воды. Но если дождливых дней мало, то количество воды увеличивают до 25 л. Обычно мало дождей в августе и сентябре. При поливе старайтесь не допускать попадания воды на сами листья. Если это допустить, то грибок и другие болезни могут поразить растение.

Свет и окучивание

Если вы хотите добиться от черешков приятного аромата и вкуса, то постарайтесь убрать их подальше от прямых солнечных лучей. Таким образом, количество эфирных масел уменьшится, листья станут светлыми, вкус будет приятным.
Если вы будете окучивать растение, то оно быстрее приобретет светлый оттенок. Землю при окучивании нужно сыпать постепенно. Учтите, что окучивать нужно только влажной землей. Сначала растение окучивают так, чтобы оно не падало.

Во второй раз на половину стебля, а в третий раз почти до макушки. Но у такого способа окучивания есть один минус: черешки могут приобрести не очень приятный вкус земли. Поэтому окучивать в период роста не рекомендуется. Лучше после уборки прикапывать в парнике. Но в этом случае упадет урожайность сельдерея.

Но можно применить еще один способ. В первые недели сентября растение обычно уже полностью сформировано, поэтому можно взять ткань, и связать стебли. Теперь почву можно собрать под растением. Черешки нужно обернуть упаковочной бумагой и связать шпагатом. Обертка не должна закрывать листья, а заканчиваться с краю. Обычно улучшают вкус сельдерея за 3 недели до уборки.

Сельдерей, как и другие растения, подвержен влиянию вредителей. Поэтому нужно вовремя начать бороться с ними:

1. Борщевая муха
   . Она способна начать откладывать яйца в конце мая. Эти вредители могут и провести всю зиму в почве. Если вы обнаружили борщевую муху, то на следующий год сажать там овощи нельзя.
2. Морковная муха
   . Личинки этой мухи способны повредить корни растения. Поэтому важно провести прополку вовремя. Подкормка и рыхление тоже производится вовремя.
3. Морковная листоблошка
   . Эта живность способна выпивать весь сок из сельдерея. Внешне растение будет выглядеть угнетенным.
4. Бобовая тля
   . Это вредитель считается самым крупным. Если вы обнаружили этот вредитель, то сельдерей необходимо обработать отваром из ботвы помидор или картофеля.
5. Ранний ожог
   . Обычно такое явление наблюдается при резком перепаде температур. Вы увидите на листочках пятна с бурой каймой. Ели влажность будет увеличена, то пятно приобретет фиолетовый налет. Избавиться от вредителя можно в течение 30 минут, используя температуру в 48 градусов.

На видео рассказывается, когда садить сельдерей черешковый на рассаду:

В какое время осуществляют посадку

Какую бы разновидность сельдерея не взять, все они имеют долгий период вегетации. Обычно высевают семена сельдерея в апреле: с 20 по 25 апреля. В открытый грунт пересадку делают в мае: 15-20 мая.

Желающие каждый год иметь сельдерей у себя на столе, может заняться его посевом. Соблюдая простые правила, вы добьетесь хороших результатов.

Сельдерей – посадка на рассаду и уход в открытом грунте

Сельдерей – культура уникальная. Она выращивается не только ради вкусной зелени, ароматного стебля и корневища, но и полезным свойствам, главным из которых является замедление процесса старения человеческого организма, благотворное влияние на работу сердца. Установлено, что в 150 г Сельдерея содержится 80% от суточной нормы витамина К, который необходим для правильного свертывания крови и здоровья костей.

Поскольку вегетационный период Сельдерея довольно длительный (около 230 дней), выращивать его лучше через рассаду. Это особенно актуально для регионов средних широт.

Время посева семян Сельдерея на рассаду

Срок посева семян Сельдерея на рассаду определяется его видом – Корневой, Черешковый или Листовой Сельдерей планируется выращивать. Дело в том, что из этих видов только Листовой Сельдерей можно сеять непосредственно в открытый грунт, поскольку у него период вегетации не большой, к тому же, он проявляет высокую стойкость к заморозкам. А вот Корневой и Черешковый Сельдерей надо выращивать только через рассаду.

Рассчитаем сроки посадки для каждого вида в отдельности.

Сельдерей Корневой

Сельдерей Корневой

Чтобы определиться со временем посева семян Корневого Сельдерея, необходимо учитывать следующие факторы:

• всхожесть семян составляет примерно 1-2 недели;
• проводить высадку рассады в открытый грунт только после того, когда земля прогреется до +6°С. Происходит это в основном во второй половине мая;
• к моменту высадки рассада должна иметь в наличии 4-6 настоящих листочков, а этой фазы сеянцы достигают примерно через 60-70 дней с момента посева семян.

Таким образом, можно произвести расчет, который составит 84 дня, а это означает, что сеять семена Корневого Сельдерея на рассаду необходимо 20 февраля (плюс 2-3 дня).

Если весна ожидается поздней, а возврат заморозков в мае вполне вероятен, то тогда можно срок посева семян немного сдвинуть, например, на конец февраля-начало марта, тогда высаживать рассаду в открытый грунт надо будет в конце мая — в начале июня.

Сельдерей Черешковый

Сельдерей Черешковый

Срок посева семян рассчитывается таким же образом, как и для Корневого Сельдерея. Рост и развитие рассады составляет примерно 60-70 дней. При правильном расчете к моменту высадки в открытый грунт Сельдерей вырастает мощным, с большим количеством корней.

Сельдерей Листовой

Сельдерей Листовой

Поскольку этот вид высевается сразу в открытый грунт, грядку необходимо готовить уже осенью, а посев семян проводить со второй половины апреля по начало мая. Однако необходимо учитывать, что Листовой Сельдерей на грядке долго не всходит. По этой причине многие садоводы стали Листовой Сельдерей также высаживать через рассаду. Время посадки на рассаду — середина марта, то есть за 1,5–2 месяца до высадки в грунт.

Подготовка семян к посеву

Семена Сельдерея, независимо от вида, содержат в своем составе эфирные масла, которые значительно задерживают их всхожесть. Чтобы ускорить процесс, опытные садоводы рекомендуют разные способы. Например, семена насыпать в стакан, залить горячей водой (примерно 60°), дать воде остыть вместе с семенами, затем их вытащить и просушить. Второй способ – семена промыть под проточной горячей водой, а затем замочить в талой воде примерно на 3 суток, не забывая ежедневно менять воду. Опускать в воду семена не рекомендуется. Их лучше завернуть в увлажненную салфетку, а затем поместить в полиэтиленовый пакет.

Почвосмесь для рассады

Субстрат для выращивания рассады Сельдерея должен обязательно быть рыхлым, способным удержать влагу, но при этом свободно пропускать воздух. Такую почвосмесь можно приготовить самостоятельно. Для этого смешиваются 10 л покупного грунта, 2 л размоченного кокосового субстрата, 0,5–1 л биогумуса (компоста) и 0,5 л вермикулита или перлита для разрыхления.

Посев Сельдерея на рассаду

Семена Сельдерея можно высевать как в общий рассадочный ящик, так и в торфяные горшочки, таблетки или иные отдельные емкости. Важно, чтобы емкости для выращивания рассады обязательно имели дренаж, чтобы не было скопления воды.

Контейнеры полностью заполняются субстратом, сверху придавливаются ладонью или дощечкой. Почва должна заполнить емкость таким образом, чтобы от края осталось 1-1,5 см. После этого грунт увлажняется. Если есть возможность на грунт поместить слой снега, то лучше сделать это вместо полива. Сверху выкладываются подготовленные к посеву семена (можно использовать и сухие, просто их всхожесть будет чуть дольше). Расстояние между семенами 2-3 см.

Емкость накрывается стеклом или пленкой, переносится в теплое место с температурой +25°С. Чтобы субстрат не заплесневел, его необходимо ежедневно проветривать, при необходимости проводить полив, убирать образовавшийся конденсат.

После появления ростков, укрытие снимается, емкость переносится в хорошо освещенное место. Лучшее место для этого – подоконник южного окна. Полив должен быть регулярным, так как Сельдерей любит влагу.

Когда у сеянцев появятся два настоящих листочка, их необходимо отсадить в отдельные емкости размером 5х5 см (если семена высевались в один общий ящик).

Внимание! В ходе пикирования Корневого Сельдерея обрывать центральный корень ни в коем случае нельзя. Заглублять Корневой Сельдерей во время пересаживания в отдельную емкость можно только до семядольных листочков — это будет способствовать наращиванию дополнительных корней, а точку роста следует оставить над грунтом.

Посадка рассады Сельдерея в открытый грунт

Грядка для выращивания рассады в открытом грунте всех видов Сельдерея готовится с осени. Лучшее место для выращивания рассады – открытый солнечный участок с легким питательным супесчаным грунтом, слабощелочным или нейтральным. Рекомендуется также внести в грунт фосфорно-калийные удобрения, добавить хорошо перепревший навоз или перегной. Если почва кислая, внести доломитовую муку или древесную золу.

Лучшие предшественники для Сельдерея – томаты, огурцы, капуста, бобовые культуры. Не рекомендуется высаживать рассаду Сельдерея на грядку, где ранее выращивались укроп, петрушка, морковь, пастернак.

При высаживании рассады Корневого Сельдерея расстояние между кустиками должно составлять примерно 40-50 см, такая же дистанция должна быть между рядами. При высадке Листового и Черенкового Сельдерея интервал между растениями должен быть 15-20 см, а ширина междурядий ― примерно 30 см.

Уход за Сельдереем в открытом грунте

Уход за Сельдереем в открытом грунте такой же, как и за большинством огородных культур. Это регулярный полив, рыхление и мульчирование почвы, удаление сорняков и т.д.

Особенности ухода за Черешковым Сельдереем

Несколько отличается уход за Черешковым Сельдереем, предусматривающий небольшое окучивание кустиков в середине лета. Когда черешки Сельдерея достигнут своего товарного вида, а это при благоприятных условиях наблюдается в конце лета, кустики еще раз хорошо окучиваются и обвертываются белой или иной светлой бумагой. Такая процедура необходима для того, чтобы стебли имели светлый цвет – от этого они были вкуснее, нежнее.

Особенности ухода за Корневым Сельдереем

Небольшие особенности выращивания имеет и Корневой Сельдерей. Они сводятся к тому, что при высадке рассады, она не заглубляется в грунт, а высаживается на гребни. Когда начнется процесс формирования корнеплода, необходимо будет оборвать внешние листья, а боковые корешки – обрезать. В течение роста Сельдерея надо будет следить, чтобы в земле находились лишь несколько толстых нижних корней. При этом потребуется регулярно отгребать от корней землю, почву постоянно осторожно рыхлить. Если этого не делать, то получить вкусный округлый корнеплод будет затруднительно.

Как поливать все виды Сельдерея?

Сельдерей любит влагу, а потому его рекомендуется поливать раз в неделю, расходуя на 1 кв.м площади 20-25 литров воды. Вода вносится непосредственно под корень. Пересыхание грунта не допустимо. В засушливое время года Сельдерей надо будет поливать каждый день. Грунт на грядке должен быть постоянно немного влажноватым.

Подкормки

Опытные садоводы рекомендуют в течение всего сезона провести 4 подкормки Сельдерея. Первая подкормка проводится через неделю после пересадки рассады в открытую почву. В этот период сеянцы лучше всего подкормить настоем травы, а спустя 15 дней растения удобряют настоем из органики (коровяк или куриный помет). Затем в конце июля в почву следует внести суперфосфат (на 1 кв.м участка потребуется 30 г удобрения).

Болезни и вредители, угрожающие Сельдерею

Выращивая Сельдерей в открытом грунте, можно столкнуться с рядом грибковых заболеваний, поражающих кусты растения. Это, прежде всего, ржавчина, септориоз или белая пятнистость, церкоспороз, когда на поверхности черешков появляются продолговатые пятна, а также ложная мучнистая роса, огуречная мозаика. При обнаружении инфекции, необходимо больные кустики срочно обработать фунгицидным препаратом, а если болезнь не поддается лечение, удалить с грядки больной куст во избежание заражения остальных.

Опасны для Сельдерея и вредные насекомые. Чаще всего на растении встречаются сельдерейная, морковная мухи, бобовая тля. Бороться с нежеланными гостями можно как народными способами, например, междурядья засыпать слоем смеси, состоящей из песка, сухой горчицы и табачной пыли (1:1:1), опрыскать настоем из цитрусовых корок (корки настаиваются 3-4 дня в воде из расчета 1:10) либо использовать химические препараты, предусмотренные для борьбы с этими вредителями.

Что можно выращивать на грядке после Сельдерея?

На грядке, где до этого выращивался Сельдерей, можно высадить такие культуры, как Чеснок, Томаты, Лук, Картофель и Бобовые.

Все о выращивании сельдерея — Органическое садоводство

( Для получения подробной информации о выращивании многих других овощей и фруктов посетите нашу коллекцию Crop at a Glance , страница .)

На протяжении веков ароматный сельдерей ароматизировал супы и добавлял хрусткости салатам. Но сегодня коммерческий неорганический сельдерей постоянно занимает первое место в списке овощей, которые, как известно, содержат химические остатки, а некоторые образцы содержат более 60 пестицидов.

Это отличный повод купить органические продукты или начать выращивать сельдерей самостоятельно, нарезанный сельдерей и сельдерей — три разные формы родительских видов сельдерея, Apium graveolens .Уроженец Греции, сельдерей легко выращивать, если дать ему длительную фору в помещении и на богатой влажной почве.

Типы сельдерея, которые стоит попробовать

Стебель сельдерея — это продукт для супермаркетов, который узнают большинство людей. Коммерческий сельдерей из стеблей выращивают, соблюдая сложный режим удобрений и полива. Даже при идеальных условиях выращивания стебель сельдерея остается в хорошем состоянии для сбора всего несколько дней. Если вы выращиваете сельдерей во влажной садовой почве, стебли сельдерея можно обрабатывать как урожай на скорую руку — просто собирайте несколько внешних стеблей за раз.

Нарезка сельдерея похожа на примитивную форму стебля сельдерея. Кустистые растения дают множество мелких стеблей с сильным ароматом. Прижившиеся растения устойчивы к Зоне 5 или 6. Срезанный сельдерей, переживший зиму, срастется весной и даст высокие урожаи съедобных семян, и при небольшом поощрении он снова засевается.

Сельдерей медленно превращается в округлый, узловатый корень с хрустящей текстурой и мягким ореховым вкусом. Находясь в земле, вы увидите тонкие, похожие на сельдерей стебли, вырастающие из закругленной вершины съедобного корня.Собранный осенью сельдерей можно неделями хранить в холодном погребе или холодильнике.

Для получения дополнительной информации о типах сельдерея и рекомендуемых нами сортах см. Нашу таблицу Celeries at a Glance .

Когда сажать сельдерей

Семена сельдерея всех типов мелкие и могут беспорядочно прорастать. Заведите их в дверях или в теплице за 10–12 недель до последних весенних заморозков и дайте им яркий свет. Саженцы, у которых больше пяти листьев, можно закалить и высадить, когда средняя ночная температура выше 55 градусов по Фаренгейту.Воздействие холода более чем на неделю может привести к тому, что растения откроются и появятся семена. В жарких летних регионах с мягкой зимой высаживайте семена в закрытом помещении в конце лета и высеивайте их ранней осенью. Растения должны быть готовы к сбору урожая примерно через 90 дней после того, как вы посадите рассаду в землю.

Как сажать сельдерей

Выбирайте солнечный участок, который удобно поливать, ведь сельдерей требует постоянного увлажнения. Если возможно, оставьте пространство между рядами для неглубокой траншеи, которую можно залить водой в сухую погоду.Выкопайте 1-дюймовый слой богатого компоста и стандартное внесение органических удобрений с высоким содержанием азота, таких как сухой птичий помет, и хорошо полейте. Подождите не менее трех дней, прежде чем сажать саженцы на расстоянии 12–14 дюймов друг от друга. Перед жаркой погодой замульчируйте между растениями скошенную траву или другую органическую мульчу, чтобы почва оставалась прохладной и влажной.

Выращивание сельдерея: советы и хитрости

Сеянцы сельдерея и сельдерея должны начать активно расти через несколько недель после пересадки.Растения, которые не развиваются, следует залить рыбной эмульсией или другим органическим жидким удобрением. Старайтесь, чтобы корни растений всегда были влажными, и не беспокойтесь о чрезмерных дождях — сельдерей и сельдерей переносят переувлажненную почву лучше, чем другие овощи.

Чтобы у стеблей сельдерея развилось бледное сердце с мягким ароматом, используйте эластичную резинку для волос или полоски мягкой ткани, чтобы скрепить стебли пучком после того, как растения прорастут в саду в течение восьми-десяти недель.Бланширование — исключение света от стеблей для предотвращения образования хлорофилла — необходимо в течение одной-двух недель для выращивания сельдерея, который выглядит более светлым и имеет более мягкий вкус (например, сельдерей из супермаркета).

Заготовка и хранение

Срезайте высоко на высоте 1-2 дюйма от земли при сборе сердечек сельдерея. Из оставленного пня вырастет новый стебель (а иногда два или три). Перед хранением сельдерея в холодильнике обрежьте лишние листья и жесткие стебли. Заморозьте поврежденный сельдерей и внешние темные и грубые стебли для придания вкуса бульонам и бульонам.Добавьте кусочки сельдерея или нарезанный сельдерей в пакеты с замороженными огородными овощами. Бланшируйте и просушите большой урожай стеблей сельдерея или нарезанного сельдерея. Сушеный сельдерей — отличное дополнение к домашним суповым смесям.

Растения сельдерея сбрасывают самые низкие и самые старые листья, начиная с середины лета. Низкие полые стебли в хорошем состоянии можно использовать даже как новые соломинки для питья. Собирайте сельдерей до того, как сильные заморозки повредят корни. Обрежьте все листья и корни, прежде чем хранить сельдерей в холодильнике или укладывать во влажный песок в корневой погреб.

Сельдерей размножающийся

Сельдерей — двухлетнее растение, способное давать большое количество семян для употребления в пищу и повторной посадки в климате, где растения переживают зиму (зоны 5 и 6, в зависимости от воздействия). В частности, нарезанный сельдерей снова засевается, чтобы стать желанной культурой для добровольцев. Чтобы вырастить урожай семян сельдерея, слегка замульчируйте кроны однолетних растений в начале зимы, после того как они снова погибли от холода. Или защитите их куполом или типи, сделанными из обрывков укрытия.Удалите мульчу или покровы ранней весной и дайте растениям расти, пока они не начнут давать крошечные белые цветы, за которыми последуют темно-коричневые семена. Соберите стебли с семенами в бумажный пакет и дайте им высохнуть в помещении в течение нескольких дней. Созревшие семена будут скапливаться на дне пакета.

Семена сельдерея можно выращивать таким же образом, или вы можете посеять семена в помещении в конце зимы и высадить растения под навесом, пока погода еще холодная. Воздействие холода вызывает слипание, что позволяет вырастить семенной урожай сельдерея (или другого сельдерея) за один вегетационный период.

Заключительные рекомендации по выращиванию сельдерея

Коммерческие культуры сельдерея страдают от длинного списка насекомых и болезней, но садовый сельдерей часто беспроблемен при выращивании на богатой влажной почве. Обязательно чередуйте сельдерей с другими овощами, чтобы предотвратить распространение болезней, передаваемых через почву, которые распространяются на влажной почве.

Стебли, которые кажутся сухими и имеют полые каналы, не получают достаточного количества воды. Лучшие урожаи собираются в дождливые годы. Сельдерей и сельдерей полезны от частого поливания жидким органическим удобрением.

На кухне

Низкокалорийный, но с высоким содержанием клетчатки, сельдерей является хорошим источником витаминов A, C и K. Нарезайте стебли сельдерея в салатах, супах и основных блюдах, чтобы придать им аромат и текстуру. То же самое можно сделать и с нарезанным сельдереем, выбрав молодые стебли и нарезав их небольшими кусочками. Если какой-либо садовый сельдерей имеет такой сильный вкус, что он почти горький (побочный эффект сильного солнца), бланшируйте кусочки в течение минуты или двух в кипящей воде, прежде чем добавлять в готовые блюда. Очистите сельдерей острым ножом и обжарьте ореховую мякоть, как картофель.Если вы никогда не пробовали сельдерей, вы станете преданным, если попробуете его тушить на масле с небольшим количеством соли.

Если вы покупаете органический сельдерей, немедленно отрежьте нижний дюйм пучка и посадите его на половину его глубины в горшок с влажной почвой. К тому времени, как вы использовали купленный сельдерей, в горшке должен появиться небольшой новый пучок из двух или трех стеблей. Собирайте урожай, когда они будут около 8 дюймов в высоту, потому что основание с минимальными корнями не сможет поддерживать полноразмерное растение.Обрезанные стебли сельдерея можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель, если их завернуть в алюминиевую фольгу.

Сотрудник редактора Барбара Плезант садов на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливчиков. Свяжитесь с Барбарой, посетив ее веб-сайт или найдя ее в Google+.

Первоначально опубликовано: декабрь 2011 г. / январь 2012 г.

Выращивание сельдерея | Органическое садоводство

Сельдерей, известный в научном мире как Apium Graveolens, из семейства Apiaceae, родственный моркови, фенхелю, петрушке, пастернаку и болиголову.Он возник в Средиземноморье и использовался в кулинарии римлянами и греками, а также в лечебных целях китайцами.

Возможно, вы слышали миф о том, что сельдерей — это «отрицательная калорийность» или «непитательная» пища, однако при 95% -ном содержании воды и всего 16 калорий на 100 грамм (или около шести граммов для среднего стебля) сельдерей — отличный продукт. перекус! Одна порция содержит 3 углевода и 1,6 грамма клетчатки, а также витамины A, C и K1, кальций, фолиевую кислоту, магний, фосфор, калий и минимальное количество натрия.

Сегодня сельдерей выращивают во всем мире из-за съедобных стеблей, листьев и стержневого корня, которые употребляются в пищу как овощи. Семена сельдерея также обычно измельчают и смешивают с солью, чтобы получить «соль сельдерея», обычное дополнение ко многим рецептам.

Перейти к:

Начать выращивать сельдерей

В Соединенных Штатах сельдерей считается озимой культурой в южных регионах, его выращивают как летнюю культуру в северных районах, а в большинстве других климатических условий — осенью.

Когда и где следует выращивать сельдерей

Одна важная вещь, которую следует помнить о сельдерее, заключается в том, что это не та культура, которая хорошо реагирует на очень низкие температуры. Тем не менее, в умеренном климате сельдерей может перезимовать на открытом воздухе, но, как правило, лучше перемещать любые культуры, которые вы хотите оставить внутри. Когда дело доходит до солнечного света, сельдерей — это та культура, которая потребует «бланширования , » или размещения кусочка материала вокруг съедобной части растения, чтобы листья и / или стебель не потемнели и не стали Горький.

Сельдерей требует много еды и воды. Как очень тяжелая кормушка, ему требуется такое же большое количество воды, чтобы гарантировать, что все питательные вещества в почве будут доступны для растения. Тем не менее, сельдерей также требует очень хорошего дренажа почвы. Сельдерей, как правило, довольно хорошо растет на приподнятой грядке или в контейнере, и в этих случаях, когда необходимо увеличить количество воды для урожая, дренаж также становится гораздо более важным.

Приподнятые грядки — это один из способов обеспечить отличный дренаж на участке сада, который может бороться с застоями.Контейнерное садоводство может оказаться проблемой, когда дело доходит до дренажа, но если вы убедитесь, что все ваши контейнеры имеют достаточно большие отверстия на дне, дренаж для вашего контейнерного сада не должен быть проблемой. Если вы все же решили выращивать сельдерей в контейнере, держитесь подальше от неглазурованных глиняных горшков, так как они будут поглощать воду из ваших растений, а сельдерей — один из овощей, которому нужна влажная почва.

Подготовка кровати

Сельдерей требует богатой плотной почвы из-за его тяжелых кормовых потребностей.Чтобы улучшить качество питательных веществ в почве, за несколько недель до посадки тщательно смешайте с почвой большое количество органического компоста, торфяного мха или навоза. Если в вашем саду нет естественной плодородной почвы, вы можете вместо этого выращивать сельдерей в контейнере (например, десятидюймовом горшке) или на грядке. Наполните контейнер или грядку плодородной садовой почвой и посадите в нее рассаду сельдерея. Просто выкопайте ямку, достаточно большую для корневого комка вашего трансплантата, аккуратно опустите корневой ком трансплантата сельдерея и толкните почву вокруг растения, чтобы она стабилизировалась.

Не забудьте добавить много воды после посадки, особенно если вы выращиваете в контейнере, так как это увеличит потребность вашего растения в поливе. Кроме того, не забудьте добавить древесную стружку или другой натуральный компост вокруг пересаженного сельдерея, чтобы питать почву и восполнять истощенные питательные вещества по мере роста вашего растения. Для большинства видов сельдерея идеальный pH составляет от 6,0 до 7,5. Сельдерей также требует большего количества кальция. Добавление извести в почву может помочь повысить pH, что поможет сельдерею избежать таких болезней, как черное сердце (продолжайте читать, чтобы узнать больше об этом заболевании).

Выращивание из семян

Выращивание сельдерея из семян значительно увеличивает разнообразие доступных вам видов сельдерея по сравнению с выращиванием сельдерея из пересадок. Хотя некоторым этот процесс может показаться пугающим, не пугайтесь. Поддержание постоянного уровня влажности и недопущение низких температур — ключ к успешному выращиванию сельдерея.

Если вы хотите собрать урожай в конце лета, начинайте посев в помещении за 10–12 недель до последних ожидаемых весенних заморозков.Для достижения наилучших результатов настоятельно рекомендуется всегда выращивать семена сельдерея в помещении. Мы рекомендуем вам узнать ожидаемые даты заморозков с помощью этого инструмента.

Запуск в помещении

Перед посадкой замочите семена на ночь, чтобы стимулировать прорастание. Заполните свой стартовый контейнер для семян смесью из 50% компоста и 50% песка. Если вы используете плоский, сажайте семена рядами на расстоянии одного дюйма друг от друга. Покройте полудюймовым слоем песка. Покройте всю квартиру (или каждый отдельный горшок) влажным мхом сфагнумом или мешковиной до тех пор, пока семена не начнут прорастать.Саженцы можно пересадить в основной сад, когда они хорошо приживаются — не менее трех-четырех дюймов в высоту, но предпочтительно ближе к шести дюймам в высоту. Не забудьте потратить около десяти дней на закаливание растений, прежде чем пересаживать их на улицу навсегда.

Чтобы ваши саженцы росли, поместите семена на плоской поверхности (или в горшках) в место, которое получает много яркого непрямого света. Ваши саженцы необходимо притенять от прямых солнечных лучей, но вы также должны следить за тем, чтобы температура оставалась 70-75 градусов (по Фаренгейту) в течение дня и не ниже 60 градусов ночью во время начального периода роста растений.Если вы начинаете в квартире, саженцы нужно будет переместить в отдельные горшки, когда они достигнут двух дюймов в высоту. Когда пора пересадить, идеальная температура наружного воздуха должна быть в пределах 50-55 градусов по Фаренгейту. Избегайте перемещать сельдерей на открытом воздухе во время необычно холодных периодов или до того, как температура почвы достигнет хотя бы 55 градусов, поскольку сельдерей может иметь тенденцию «скручиваться» — или преждевременно зацветать — в холодных условиях

Выращивание из стартовых растений

При посадке саженцев сельдерея на открытом воздухе в главном саду вам нужно вырыть ямы, достаточно большие для корневого кома саженцев сельдерея.Разместите каждое отверстие на расстоянии 6–8 дюймов друг от друга, а ряды на два-три расстояния друг от друга. Устанавливайте сельдерей только на столько, сколько он вырос в горшках. В завершение поливайте каждую пересадку компостным чаем.

Сельдерей часто выращивают из рассады, то есть небольших саженцев, которые вы покупаете готовыми к посадке в своем саду. Вы также можете «перезимовать» свой собственный урожай сельдерея в помещении, что позволит вам самостоятельно производить пересадку сельдерея. Для этого нужно аккуратно выкопать сельдерей до первых заморозков и поместить корневой ком в банку с небольшим количеством воды.Зимой храните банку в помещении. С другой стороны, если вы находитесь в регионе с мягкой зимой, можно безопасно перезимовать урожай сельдерея на открытом воздухе под толстым слоем древесной щепы. Любой из этих методов позволит вырастить зрелый сельдерей из ваших собственных саженцев следующей весной.

Полив и мульчирование

Сельдерей — тяжелая кормушка. Идеально, чтобы покрыть верхушки грядок сельдерея древесной стружкой или другим органическим материалом, который будет питать почву по мере ее разложения, а также предотвращать появление сорняков.

Сельдерей также нуждается в большом количестве воды. При выращивании в контейнерах необходимо увеличить полив сельдерея. Как и для всех растений, во избежание гнили и других болезней очень важен отличный дренаж.

Саженцы сельдерея

Многие овощи считаются отличными компаньонами для сельдерея, включая помидоры, шпинат, лук и бобы. Кроме того, члены семейства капустных получают выгоду, когда их сажают рядом с сельдереем, потому что запах растения сельдерея отпугивает некоторых насекомых, нападающих на капусту!

Некоторые цветы также являются идеальными компаньонами для сельдерея.В этот список входят ромашки и львиный зев. Эти цветы отпугивают хищников, а также привлекают полезных ос, которые поедают других насекомых. Некоторые травы, такие как тимьян, шалфей, базилик и укроп, также полезны для сельдерея по той же причине.

Некоторые овощи считаются плохими спутниками сельдерея, поскольку каждый из них оказывает негативное влияние на рост одной или обеих культур. К ним относятся кукуруза, ирландский картофель, морковь, петрушка и пастернак.

Распространенные вредители и болезни

Как и многие обычные овощи, такие как помидоры и лук, сельдерей очень восприимчив к бактериальному ожогу, пятнистости листьев и мягкой гнили.Одно заболевание, которое сильно повреждает сельдерей, называется «Черное сердце». Черное сердце относится к физиологическому состоянию сельдерея, которое вызывает порчу молодых листьев в основе растения. Причина черного сердца — дефицит кальция, и он связан с гнилью соцветий у помидоров и ожогом кончиков салата.

Помимо обычных бактериальных заболеваний, сельдерей также подвержен множеству грибковых инфекций, включая коричневую пятнистость, ложную мучнистую росу, антракноз, фитофтороз, серую гниль — и это лишь некоторые из них.Лучшее лекарство — профилактика. Не сажайте сельдерей в холодную влажную почву. Убедитесь, что почва хорошо дренирована, а уровни влажности и температуры остаются неизменными.

Помимо многих бактериальных, вирусных и грибковых инфекций, которыми может заражаться сельдерей, вам также необходимо защитить свой урожай от вредных насекомых, в том числе от мух морковной ржавчины, червей петрушки и нематод. Нематоды с корневыми узелками — крошечные существа, которых невозможно увидеть, но если вы заметили, что у вашего сельдерея замедленный рост или неровные корни, у вас могут быть вредные нематоды с корневыми узелками.Их можно предотвратить с помощью севооборота и укладки пластика на почву летом, когда нематоды наиболее распространены.

Сбор и хранение сельдерея

Можно собирать отдельные внешние стебли по мере необходимости. Если хотите, срежьте всю головку сельдерея у основания острым лезвием, когда он станет зрелым. При желании можно накрыть сельдерей толстым слоем соломы, чтобы сохранить урожай сельдерея во время первых осенних заморозков.Собранный сельдерей можно хранить в прохладном подвале или подобном месте в течение нескольких недель или даже нескольких месяцев при правильных условиях.

Сохранение семян

Сельдерей — двулетняя культура. «Двухлетний» означает, что растение не будет давать семена или цвести до второго года жизни в земле. Некоторые сорта выращивают как однолетники.

Хотя вы можете собрать самые внешние съедобные стебли сельдерея в течение первого года жизни растения, если вы хотите собрать семена сельдерея из собственного урожая, не прорезайте центральный стебель, где будет находиться цветок, содержащий семена. росток из.

В течение второго года жизни сельдерея из центрального стебля вы увидите, как цветок в форме зонтика называется «зонтик». Зонтик состоит из множества маленьких белых цветочков. Пчелы опыляют эти соцветия, которые затем опадают, обнажая развивающиеся семена. Подождите, пока семена не потемнеют и не станут сухими и твердыми. Они должны легко падать с растения. Чтобы свести к минимуму потерю семян, согните верхушку цветочной головки в бумажный пакет и встряхните. Семена упадут в пакет, который можно пометить для хранения.

В качестве альтернативы для той же цели вы можете использовать небольшую кувшинку из каменной кладки с герметичной крышкой. Семена сельдерея можно хранить до пяти лет, их также можно использовать целиком или свежемолотым, чтобы придать прекрасный вкус многим рецептам.

Лучший сорт сельдерея для вас

• Сельдерей с желтыми листьями: также известен как «самобланширующийся»; имеет более мягкий вкус, более нежный и менее вязкий, чем у зеленых сортов.
• Сельдерей зеленый / паскаль: сельдерей, наиболее часто выращиваемый в Соединенных Штатах; стебли зеленые, крепкие и длинные
• Сельдерей нарезанный: густой, ароматный, с более сильным вкусом; часто выращивают для получения листьев и семян
• Сельдерей: выращивают из-за его узловатого корня, который очищают и едят в вареном или сыром виде

Более конкретные виды…

• Амстердам Приправа: семейная реликвия режущего сельдерея; продается в отделении трав
• Китайский белый: длинный, тонкий, азиатский сорт с полым стеблем; сильный аромат; термостойкий
• «Конкистадор»: раннеспелый сорт Паскаль
• «Флора 55»: листовой сорт, устойчивый к скручиванию
• Golden Boy: самобланширующийся, почти бесцветный сорт
• «Par Cel»: лист семейной реликвии 18 века сорт
• Redventure: красноплодный сорт
• Safir: листовой; вкус описывается как острый и свежий
• Tango: популярный сорт самобелечивающего
• Tendercrisp: крупный и ароматный зеленый сорт
• Utah Tall: сорт Pascal с длинными стеблями
• Ventura: стандартный тип

Дополнительные советы по выращиванию сельдерея

• Трещины на стеблях или деформированные листья могут указывать на недостаток бора в почве.Это можно исправить, обрабатывая растения жидким экстрактом морских водорослей каждые две недели, пока симптомы не исчезнут.
• Если у вас стебли сельдерея полые или сухие, увеличьте количество воды, подаваемой вашему растению.
• Если вы посадили урожай в конце лета, вы также можете насладиться «вторым урожаем», начав еще один цикл посадки рассады в помещении в мае или июне. Это позволит вам выращивать сельдерей в течение всего лета и собирать урожай поздней осенью.

Полное руководство по выращиванию сельдерея

Главная> Садоводство> Полное руководство по выращиванию сельдерея

Сельдерей — один из тех средиземноморских овощей, которые одновременно полезны и легко выращиваются.Обладая интенсивным свежим вкусом, который легко узнать, сельдерей можно употреблять в сыром виде или использовать для приготовления соков, супов, рагу и многого другого.

Сельдерей бывает разных сортов и даже разного цвета. Это один из самых культивируемых овощей в мире. А поскольку это растение можно успешно выращивать как в помещении, так и в саду, все больше и больше людей задумываются о выращивании собственного органического сельдерея.

Итак, если вы начинающий садовник, который ищет ценный совет, или просто хотите вырастить сельдерей в горшке, это руководство научит вас, как выращивать сельдерей шаг за шагом.

Сорта сельдерея

Я знаю, я знаю, вам любопытно, как выращивать сельдерей, и вы хотите сделать это как можно быстрее. Но если вы еще не сделали домашнюю работу и не выбрали сорт сельдерея, который хотите выращивать (в этом случае вы можете просто прокрутить вниз), я считаю, что мне следует сказать несколько слов о различных сортах этого чудесного растения.

Сельдерей можно выращивать ради листьев, стебля или корня, и в зависимости от ваших целей вам нужно будет выбрать правильный сорт.

Из всех трех категорий, упомянутых выше, только листовой сельдерей, также называемый суповым сельдереем, поскольку его листья в основном используются для приготовления пищи, а приготовление супов известно как древний сорт. Тем не менее, большое количество семейных реликвий всех видов сельдерея заставило нас поверить в то, что все три вида выращивались с древних времен.

Сельдерей можно выращивать ради листьев, стебля или корня, и в зависимости от ваших целей вам нужно будет выбрать правильный сорт.

Из всех трех категорий, упомянутых выше, только листовой сельдерей, также называемый суповым сельдереем, поскольку его листья в основном используются для приготовления пищи, а приготовление супов известно как древний сорт. Тем не менее, большое количество семейных реликвий всех видов сельдерея заставило нас поверить в то, что все три вида выращивались с древних времен.

1. Корневой сельдерей

Этот вид сельдерея, также называемый сельдереем, выращивают из-за вкусного корня, который можно употреблять в сыром или приготовленном виде.

Корневой сельдерей действительно легко выращивать, хотя он больше подходит для выращивания в саду, чем в горшке. В зависимости от сорта корень может вырасти до больших размеров, при этом каждый корень сельдерея весит около 3 или 4 фунтов, или вы можете выбрать меньший сорт, если ваши потребности в потреблении уменьшатся.

При выращивании сельдерея следует обратить внимание именно на корень. Вы заметите, что корень частично развивается над землей, и рекомендуется засыпать внешнюю часть почвой до сбора урожая.В противном случае корень может стать жестким и древесным по текстуре.

Сельдерей можно собирать в любое время после того, как вы заметите выступ на корне над землей, но если вы хотите, чтобы он полностью созрел, время созревания составляет от 100 до 120 дней. Однако не позволяйте сельдерею созревать слишком долго, так как со временем он затвердеет.

Если вы хотите выращивать сельдерей малого и среднего размера, я рекомендую сорт сельдерея в форме яблока. У этого сорта фиолетовый стебель и маленькие листья с почти идеально круглым корнем с гладкой поверхностью, которая достигает размеров большого яблока.

Еще один сорт, который мне особенно нравится, — это миниатюрный сорт сельдерея Tom Thumb Erfurt Turnip Rooted Celery. Это корневое растение сельдерея вырастает до карликовых размеров и развивает прекрасные маленькие корни размером с грецкий орех. Этот сельдерей очень нежный и идеально подходит для употребления в сыром виде.

Другие сорта корневого сельдерея, которые вы можете рассмотреть:

• Giant Prague — как следует из названия, очень большой сорт сельдерея
• Brilliant
• Early Erfurt

2.Стебель сельдерея

Как следует из названия, сельдерей выращивают ради стеблей. Существует много разновидностей стебельчатого сельдерея, которые подразделяются на самобелующийся, зеленый и красный сельдерей.

Среди самобледнеющих, также называемых желтыми разновидностями сельдерея, самый простой в выращивании и наиболее устойчивый — это семейная реликвия золотисто-желтого сельдерея.

Golden Yellow характеризуется лимонно-желтыми стеблями, которые вырастают до 2 футов в высоту, и желтыми листьями, которые делают этот сельдерей также ценным для декоративных целей.Стебли, уже имеющие бледный цвет, можно еще больше побелить, создав кучи земли вокруг стеблей, чтобы они не попадали на солнце. Этот сорт также очень устойчив к вредителям и болезням.

Другой сорт самобланширующегося сельдерея, который, вероятно, больше подходит для выращивания в небольших садах или в помещении, — это золотистый самобланширующийся сельдерей. Этот сорт меньше по размеру, обычно крепкий и плотный. Он хорошо растет на влажной почве, и его зеленые стебли без какого-либо вмешательства меняют свой цвет до бледно-желтовато-белого по мере созревания.

Однако в Америке больше всего предпочитают зеленый сельдерей по имени Паскаль Гигант. Как следует из названия, это большой сорт сельдерея, который вырастает примерно до 2 футов в высоту. Стебель почти белый, а у растения зеленые листья.

Популярный из-за своих размеров и особого орехового вкуса, Pascal Giant плохо хранится, так как стебли быстро теряют большую часть воды. По этой причине рекомендуется выращивать его как раннюю осеннюю культуру, предназначенную для немедленного употребления.

И, наконец, красный сельдерей, который отличается не только необычным цветом, но и насыщенным вкусом грецкого ореха. Красный сельдерей хорошо растет в прохладную и влажную погоду, его стебли темно-бордового цвета и темно-зеленые листья.

Стебли следует защищать от солнечного света, создавая вокруг них груды почвы, иначе они могут стать горькими на вкус.

При приготовлении стебли красного сельдерея сохраняют свой цвет и прекрасно смотрятся в свежих салатах.

3.Листовой сельдерей

Листовой сельдерей обычно используется для приготовления супов, отсюда и общее название супового сельдерея. Его можно выращивать почти как горшечную траву, и его листья похожи на листья петрушки. Однако вкус насыщенный и ореховый.

Листовой сельдерей — это разновидность дикорастущего сельдерея, который находится под контролем, хотя в Европе дикорастущий сельдерей все еще можно собирать на солончаках в прибрежных районах.

Листовой сельдерей можно выращивать практически круглый год. Растение обычно достигает около 2 футов в высоту и хорошо себя чувствует в более прохладных условиях.Обычно для домашнего хозяйства достаточно около шести листовых растений сельдерея, и вы можете увеличить урожай, регулярно обрезая растение.

Вот некоторые распространенные разновидности листового сельдерея:

• Safir — имеет свежий вкус
• Par Cel — древний сорт семейной реликвии

Приведенная выше информация должна помочь вам решить, какой сорт сельдерея вы хотите выращивать. Я советую выбирать различные сорта из каждой категории, так вы сможете приготовить свежие салаты из сельдерея, свежевыжатые соки или тушеные блюда и жаркое из стеблей сельдерея или заправить супы листьями сельдерея.

Поскольку единственный способ контролировать использование пестицидов и химикатов — это выращивать собственные овощи, давайте посмотрим, как выращивать сельдерей в саду.

Как выращивать сельдерей в саду

Сельдерей имеет длительный вегетационный период и плохо себя чувствует в очень холодных или очень жарких условиях. Выращивание собственного сельдерея станет испытанием для ваших садоводческих навыков, но удовольствие от сбора урожая сельдерея окупится.

Как и в случае со многими другими овощами, вы можете начать с рассады или с семян.

Создание растений сельдерея из семян

Если вы решили вырастить растения сельдерея из семян, рекомендуется дать им прорасти и выращивать рассаду в помещении, сажая семена примерно за 8 или 10 недель до последнего объявленного мороза в вашей местности. площадь.

Чтобы начать выращивание сельдерея из семян, вам понадобятся:

• Семена сельдерея желаемого сорта
• Посевные лотки или маленькие горшки
• Почва для горшков

Вот как это сделать:

Перед тем, как сажать семена, убедитесь, что все лотки или горшки имеют дренажные отверстия, затем заполните 2/3 горшка горшечной почвой.

Посейте по несколько семян в каждый горшок или лоток, чтобы убедиться, что хотя бы одно из них прорастет. Если вы хотите ускорить процесс прорастания, предварительно замочите семена в холодной воде примерно на 12 часов.

После посева семян сразу же засыпьте их примерно 1 дюймом горшечной почвы и полейте. Почва должна быть влажной, но не промокшей.

Поместите лотки или горшки в теплую и хорошо освещенную комнату и оставьте их там, пока сельдерей не прорастет. До прорастания температура должна быть постоянной и составлять от 70 до 75 ° F.

Ваш сельдерей должен прорасти примерно через 14 дней. Как только вы заметите саженцы, переместите лотки в более прохладное место с температурой от 60 до 70 ° F.

Если в горшке проросло более одного семени, осторожно удалите излишки рассады, чтобы в каждом горшке оставалось по одному сеянцу сельдерея.

Также обратите внимание на достаточное освещение. Если в помещении недостаточно естественного света, воспользуйтесь галогенной лампой или лампой для выращивания растений.

Примерно через две недели после последних весенних заморозков можно пересадить сельдерей в сад.К настоящему времени саженцы должны быть около 4-5 дюймов в высоту.

Пересадка сельдерея

Сельдерей следует пересаживать в сад, когда наружная температура постоянно превышает 50 ° F. Как я уже упоминал, сельдерей не любит слишком холодную или жаркую среду, поэтому вы можете ослабить или даже убить свои растения, если температура ниже 50 ° F.

Чтобы посадить сельдерей в саду, выберите солнечное место, в идеале — полутень, но где ваши растения будут получать около шести часов солнца в день.

Если вы живете в особенно теплом климате, рекомендуется защищать сельдерей от чрезмерного нагрева в самые жаркие часы, обеспечивая достаточную тень. По этой причине сельдерей следует подвергать воздействию утреннего и вечернего солнца.

Требования к местности

Сельдерей — тяжелая кормушка и хорошо растет на влажной, богатой питательными веществами почве. Фактически, поскольку сельдерей изначально был диким растением, произрастающим на болотах, растения сельдерея могут справляться с высоким уровнем влажности, который другие овощи не переносят.

Это хорошие новости, так как вы сможете выращивать некоторые культуры на тех влажных участках вашего сада, где, кажется, больше ничего не растет. Единственное, что нужно иметь в виду, это то, что вам следует избегать затопления местности, поэтому грунт со средним дренированием является обязательным.

Как вариант, вы можете посадить сельдерей на возвышении, особенно если вы выращиваете стебель или лист сельдерея.

Сельдерей хорошо растет на почти нейтральных почвах с pH от 6 до 6,5, хотя он может переносить pH 7.0. Почва должна быть богата минералами известняка, такими как кальций и магний. Требование логично, поскольку сельдерей изначально рос в прибрежных районах Средиземного моря.

Если в вашей почве отсутствуют эти элементы, вы можете добавить кальцит или доломитовый известняк и обработать его почвой на глубину не менее 6 дюймов. Если вам нужно добавить в почву известняк, помните, что вы должны сделать это примерно за три месяца до посадки рассады.

Вы также должны улучшить питательные свойства почвы, добавив органический компост или навоз.В идеале вы должны добавить полстакана компоста в каждый 5-футовый ряд.

Требования к расстоянию

Растениям сельдерея не нужно слишком много места для хорошего роста, но вам придется соблюдать несколько минимальных требований, если вы хотите вырастить здоровые растения.

Минимальный интервал между каждыми двумя растениями сельдерея составляет 12 дюймов с минимальным расстоянием между рядами 18 дюймов.

Соответствующее расстояние позволит вашим растениям получать достаточно солнечного света, и им также не придется бороться за питательные вещества и воду.

Кроме того, это также поможет вам держать под контролем вредителей. Помните, что и улитки, и слизни любят сельдерей и съедят ваши растения. Если вы будете регулярно расставлять сельдерей, вам будет проще выявлять и удалять вредителей.

Требования к температуре

Как указано выше, минимально допустимая температура составляет около 50 ° F. С другой стороны, сельдерей плохо переносит температуру выше 70 ° F.

Фактически, идеальный диапазон температур для выращивания сельдерея должен составлять от 55 до 70 ° F.По этой причине, особенно если вы живете в теплом климате, рекомендуется выращивать сельдерей в конце лета, чтобы у него было достаточно времени для созревания до середины осени.

Фактически, в средиземноморских регионах сельдерей считается поздней осенью или озимой культурой.

Требования к поливу

Как уже упоминалось, сельдерей — тяжелая кормушка, а это значит, что ему потребуется много воды. Отсутствие постоянной влаги может изменить вкус растений, сделав их горькими.

По этой причине, как и в случае с многими другими овощами, вы должны следить за тем, чтобы почва была постоянно влажной. Вы должны поливать растения не менее 2 дюймов воды в неделю, регулируя количество в зависимости от климатических условий.

Внесение удобрений и мульчирование сельдерея

Чтобы вырастить сильные и здоровые растения сельдерея, следует также регулярно удобрять почву. Вы должны начать использовать удобрения примерно с третьего месяца роста. Используйте сбалансированное удобрение 5-10-10 или 10-10-10 и навозный чай.

Распылите удобрение вокруг каждого растения, соблюдая расстояние около четырех дюймов между растениями и удобрением. Одной столовой ложки удобрения на растение должно хватить. Тщательно засыпьте удобрение почвой и водой.

С этого момента поддерживайте питательные свойства почвы, еженедельно добавляя большое количество навозного чая непосредственно перед поливом растений.

Навозный чай — это органическое удобрение, которое можно купить в местных питомниках или приготовить самостоятельно.

Для приготовления навозного чая в домашних условиях вам понадобятся:

• Выдержанный навоз, предпочтительно конский, коровий или утиный навоз
• Ведро объемом 5 галлонов
• Большой тканевый мешок или наволочка
• Контейнер для чистых опрыскивателей

Вот как это сделать:

• Определите количество навоза, которое вы хотите использовать, и соответственно наполните ведро чистой водой. Соотношение должно быть 5 частей воды на 1 часть навоза.
• Поместите навоз в тканевый мешок и закрепите его узлом.
• Опустите мешок с навозом в воду и прикрепите край мешка к краю ведра, возможно, с помощью прищепки.
• Накройте ведро тканью, чтобы не допустить мух.
• Оставьте навоз в воде примерно на неделю. К тому времени вода должна была достичь золотисто-коричневого цвета, и навоз должен был передать ей свои питательные вещества.
• Снимите пакет и разбавьте чай с навозом чистой водой до темно-желтого цвета.
• Наполните чистые бутылки с распылителем навозным чаем и используйте его в качестве удобрения для выращивания сельдерея и других овощей.
• В качестве альтернативы вы также можете использовать навозный чай для ускорения процесса компостирования. Для этого просто добавьте чай с навозом в компостную кучу.
• Не используйте навоз кошек, собак или свиней для приготовления навозного чая.

При желании можно также мульчировать растения сельдерея. Фактически, мульча помогает почве удерживать воду и предотвращает рост сорняков. Вы можете использовать множество органических мульч, наиболее вероятно, из соломы.

Однако я считаю особенно полезным использование черной пластиковой мульчи, когда дело касается выращивания сельдерея.Этот тип мульчи обеспечивает лучшую борьбу с сорняками и вредителями, а также помогает почве поддерживать теплую температуру, что позволяет раньше высаживать сельдерей.

Бланшированный сельдерей

Если вы решили выращивать сельдерей, который не является самобланширующимся, перед сбором урожая вам может потребоваться бланшировать сельдерей.

Эта операция обычно проводится за две-три недели до сбора урожая и не является существенной. Однако бланширование предотвратит горький вкус сельдерея и сделает его слаще.

На самом деле бланширование означает препятствование проникновению солнечного света на стебли. Таким образом, хлорофилл исчезнет, ​​а стебли станут белее.

Обратите внимание, что вам не нужно будет делать бланшировку, если вы решили вырастить самобланшируемый сорт.

Самый простой способ бланшировать сельдерей — аккуратно насыпать землю вокруг стеблей, стараясь не повредить их.

В качестве альтернативы вы можете использовать газетные листы, чтобы блокировать свет.Просто оберните газетами стебли сельдерея и закрепите их скотчем. Уберите газеты в день сбора урожая, затем соберите сельдерей.

Сбор урожая и хранение сельдерея

Сельдерей созревает примерно через 100–120 дней, и его следует собирать либо перед началом жаркого сезона, либо непосредственно перед первыми заморозками.

В идеале, самые низкие стебли сельдерея должны быть не менее 6 дюймов в высоту, а самые высокие — около двух футов. Конечно, вы также должны проконсультироваться с пакетом семян, чтобы узнать, какой высоты должны быть ваши растения в период созревания.

В случае сельдерея, вы можете собирать его в любое время после того, как заметите, что верхняя часть корня выступает над уровнем земли. Однако, если вы хотите собрать полностью спелый корневой сельдерей, подождите не менее 100 дней до сбора урожая.

Помните, что сельдерей, собранный слишком зрелым, может иметь древесную текстуру, поэтому учитывайте это, чтобы определить, когда лучше всего собирать урожай.

Листовой сельдерей можно собирать, как только растение станет достаточно густым, чтобы можно было собирать листья, не повреждая растение.

Чтобы собрать стебли сельдерея, просто срежьте всю связку стеблей прямо над почвой. Удалите листья, оберните стебли влажной тканью и храните их в холодильнике при температуре от 32 до 40 ° F до двух недель.

Кроме того, вы можете заморозить стебли сельдерея целиком или нарезанные на кусочки.

Листья сельдерея, выращенные из-за стеблей, по-прежнему можно использовать для ароматизации самых разных блюд.

Чтобы собрать корневой сельдерей, после срезания стеблей разрыхлите почву вокруг каждого растения садовой вилкой.Вытащите корни руками или вилкой, стараясь не повредить сельдерей.

Обрежьте корешки и удалите излишки грязи, затем храните корни сельдерея в холодильнике до двух недель. Сельдерей плохо хранится в течение длительного времени, поэтому рекомендуется оставлять ненужные корни в земле до употребления, если в вашем районе нет сильных морозов.

Как выращивать сельдерей в помещении

Чтобы выращивать сельдерей в помещении, вы можете начать выращивание сельдерея с семян, как описано выше.Когда саженцы вырастут примерно на 2,5 см, пора пересадить сельдерей в горшки побольше, где они будут расти до сбора урожая.

Для пересадки сельдерея вам понадобятся:

• Горшки диаметром 8 дюймов
• Высококачественная почва для горшков
• Компост
• Органическая или пластиковая мульча

Вот как это сделать:

• Смешайте компост с почвой и заполните смесью горшки.
• Посадите по одному саженцу сельдерея в каждый горшок и добавьте почвы вокруг растения.
• Тщательно полейте и покройте почву слоем мульчи. Это поможет почве оставаться влажной.
• Поставьте горшки на солнечный подоконник. Ваши растения должны получать как минимум 6 часов прямого солнечного света в день.
• В качестве альтернативы можно приобрести лампы для выращивания и давать растениям около 12 часов света в день.
• Ежедневно проверяйте уровень влажности почвы, следя за тем, чтобы она была постоянно влажной.
• Действуют температуры выращивания, поэтому убедитесь, что температура в комнате, где вы выращиваете сельдерей, постоянно превышает 55 ° F.
• При появлении таких вредителей, как тля или паутинный клещ, опрыскайте сельдерей раствором воды и жидкого мыла вместо использования инсектицида.

Альтернативный способ выращивания сельдерея в помещении — это вырастить растение заново из старого стебля.

Для этого вам понадобятся:

• Старый стебель сельдерея
• Блюдце
• Вода
• Почва и компостная смесь
• Горшок диаметром 8 дюймов

Как это сделать:

• Очистите старую основу стеблей сельдерея и поместите ее в блюдце, наполненное теплой водой.Сторона с обрезанными стеблями должна быть обращена вертикально.
• Поставьте стекло на солнечный подоконник и подождите. Примерно через неделю вы заметите, что стебли начали сохнуть, но маленькие листья, которые были в центре пучка, начали расти.
• На этом этапе проверьте горшки и убедитесь, что все они имеют дренажные отверстия.
• Залейте их землей и полностью закопайте стебли сельдерея, оставив на поверхности почвы только те зеленые листья, которые начали расти.
• Тщательно полейте горшок и поставьте горшок на солнечный подоконник.Через несколько дней вы заметите, что у вашего нового растения сельдерея появляются новые стебли и листья.
• Еще через несколько недель, как только сельдерей станет достаточно густым, вы можете начать собирать как листья, так и стебли сельдерея, чтобы использовать их в своих рецептах.
• Ухаживайте за сельдереем, как описано выше.

Сельдерей Общие проблемы и решения

Мой сельдерей горький на вкус, а стебли трубчатые. Почему?

На вкус сельдерея влияют условия выращивания, прежде всего влажность почвы, точнее ее недостаток, температура и уровень питательных веществ.

Недостаток полива, низкий уровень питательных веществ и низкие температуры могут сделать вкус сельдерея горьким.

С другой стороны, неправильный полив также может привести к изменению формы стеблей и их приобретению. Они по-прежнему будут съедобными, но не такими вкусными, как сельдерей, выращенный в идеальных условиях.

Сельдерей Распространенные болезни и вредители

Как на открытом воздухе, так и в помещении сельдерей подвержен целому ряду вредителей и болезней. Давайте посмотрим на самые распространенные и посмотрим, как с ними бороться.

Распространенные болезни

• Вирус мозаики: обычно передается тлей, вирус мозаики образует желтые мозаичные пятна на листьях, делая их морщинистыми и вьющимися. Вскоре после этого растения погибнут.
• Как — решают: хорошая профилактика от тли должна обеспечивать безопасность вашего сельдерея. Вы должны знать, что сорняки также могут увеличить вероятность заражения этой болезнью, поэтому рекомендуется хорошо мульчировать растения сельдерея.Также поможет чередование культур.
• Ранний Упадок: это заболевание вызывает небольшие желтые пятна на листьях, которые в конечном итоге превращаются в круглые серые поражения.
• Как — решают: для начала, вы должны быть уверены, что начинаете выращивать урожай со здоровых семян, либо покупая сертифицированные семена, либо замачивая семена в горячей воде перед посевом. Правильный полив и удобрение также должны помочь в борьбе с фитофторозом, так как это поможет растению развить собственную систему защиты.Соблюдение требований к расстоянию между листьями и отказ от полива листьев являются дополнительными методами, которые должны помочь предотвратить раннюю болезнь без использования фунгицидов. Если вы заметили болезнь на растении, рекомендуется удалить ее и не сажать сельдерей на одном и том же месте примерно четыре года.
• Розовая гниль: Еще одно распространенное заболевание, вызываемое грибком, розовая гниль вызывает коричневые поражения на черешках и листьях. Эти поражения быстро превращаются в мягкие участки разрушения, а близлежащие ткани становятся розовыми.В конце концов, основа сельдерея разрушится.
• Как решить: Розовая гниль вызывается Sclerotia, грибком, который может выживать в почве в течение длительного времени и переноситься многими сорняками и культурами. Чтобы предотвратить болезнь, вы должны соблюдать требования к интервалу и поливу и избегать полива листьев. Севооборот также может, хотя и не обязательно, помочь. Переворачивание почвы или глубокая вспашка практически бесполезны в борьбе с этим заболеванием.
• Бактериальная пятнистость на листьях: вызывает коричневые пятна, пропитанные водой на листьях, которые со временем становятся желтыми.Болезнь развивается при более низких температурах.
• Как решить: чередование культур и удаление зараженных растений — два эффективных способа предотвратить появление бактериальных пятен на листьях. Также следует избегать полива листьев, особенно на поздних стадиях развития культур. Настоятельно рекомендуется использовать для полива шланг для замачивания.

Общие вредители

• Листья сельдерея: бледно-зеленые или желтые гусеницы с темно-зеленой полосой на спине, на самом деле личинки моли.Они поедают листья и стебли, но это не единственный вред. Фактически, сельдерей листовой также строит паутину на листьях, связывая их вместе.
• Как решают проблемы от до : Сбор гусениц вручную — одно из решений, по этой причине вам необходимо соблюдать минимальные требования к расстоянию. Вы также можете удалить их со своих растений сельдерея, применив пиретрум два раза на расстоянии около часа.
• Тля : красные, персиковые, светло-зеленые или черные насекомые, которые питаются жидкостями растений, распространяют болезни, такие как вирус мозаики, и оставляют липкие остатки на листве, которые в конечном итоге привлекают муравьев.
• Как решить: тля — это множество естественных хищников, которых вы можете завести в свой сад. На самом деле божьи коровки питаются тлей, поэтому введение их в сад может стать отличным решением для борьбы с вредителями. В качестве альтернативы используйте смесь воды и мыла и опрыскайте ею растения. Это не только отпугнет тлю, но и предотвратит образование паутинных клещей.
• Cabbage Looper: зеленых червей с полосатыми краями, которые питаются листьями и черешками сельдерея.
• Как решить: рекомендуется собрать этих личинок вручную. С другой стороны, накрытие посевов тонкими тканевыми покрытиями может помешать насекомым отложить яйца на ваших растениях сельдерея.
• Улитки и слизни: они питаются листьями сельдерея и болтушками.
• Как решить: сбор вручную может быть полезным, но чтобы держать их подальше от ваших растений, вы должны держать их подальше от вашего сада. Для этого может помочь нанять некоторых естественных хищников.Некоторые птицы и жуки питаются слизнями и улитками, поэтому было бы неплохо привлечь их к себе на территорию. Посадка нескольких натуральных репеллентов также поможет уберечь слизняков и улиток от вашего сада.
• Свекла совка: личинок бурой моли, они питаются листьями и черешками.
• Как решить: может помочь прикрытие посевов, чтобы моли не откладывали личинки. Естественные хищники, такие как паразитические осы, также могут помочь держать этих червей под контролем.Наконец, вы можете собрать их вручную и убедиться, что ваши растения чистые.

Последние мысли

Теперь вы знаете, как выращивать сельдерей как в помещении, так и в саду. Не забывайте, что сельдерей чрезвычайно чувствителен к температуре и поливу, поэтому убедитесь, что погода достаточно теплая и вы поливаете достаточно часто, если хотите, чтобы ваши растения росли здоровыми и сильными.

Вы когда-нибудь выращивали сельдерей или это ваша первая попытка? Какой сорт сельдерея вы планируете выращивать? Либо у вас есть вопросы, либо советы и рекомендации, оставьте комментарий ниже и поделитесь своими мыслями.

И если вам нужен совет, выберите красный сельдерей, если вы выращиваете его для стеблей, или сельдерей Tom Thumb Erfurt с корнями репы, если вы хотите собрать крошечные корни сельдерея размером с укус, чтобы добавить их в салаты или супы.

Три способа выращивания сельдерея

Выращивание сельдерея может быть сложной задачей, но мы определенно не хотели бы упускать из виду выращивание этого полезного для здоровья основного продукта этой весной. Давайте приступим к выращиванию наших собственных свежих органических сельдерея с этими тремя вариантами и умными советами по выращиванию!

Выращивание сельдерея для получения свежих и полезных органических овощей

Знаете ли вы, что сельдерей попал в «грязную дюжину» 2017 года? Это фрукты и овощи, которые широко выращиваются неорганическими методами и поэтому выращиваются с использованием синтетических удобрений и пестицидов.По данным сайтаxicaction.org, пестициды могут быть причиной проблем со здоровьем человека, от краткосрочных эффектов, таких как головные боли, до долгосрочных, таких как рак! С учетом сказанного, разве вы не хотите выращивать собственный свежий сельдерей? Эти советы и руководство помогут вам, и вам больше не придется покупать «грязный» сельдерей!

Когда, где и какой сорт сельдерея выращивать

Сельдерей — овощ в прохладное время года, который идеально выращивают ранней весной или в конце лета, в зависимости от вашей зоны зимостойкости.Было бы полезно отметить, что сельдерей произрастает в болотах и ​​поэтому является овощем, вызывающим сильную жажду и питающимся тяжелым питанием. Однако, даже если сельдерей может быть вегетарианцем в прохладное время года и при этом вызывать жажду, он все равно предпочитает солнечное место, даже когда прорастает.

Существует три вида сельдерея: сельдерей со съедобным округлым корнем, черенок или лист сельдерея и стебель сельдерея, который мы обычно видим на рынке. Даже у сельдерея есть красный аналог, и, поскольку стебель сельдерея или сельдерея Паскаля является наиболее распространенным типом, неплохо попробовать сорт Tall Utah из-за его длинных стеблей.

Как вырастить сельдерей из семян

Успешное выращивание сельдерея может стать вашей главной задачей в садоводстве, но она стоит ваших усилий. Независимо от того, решите ли вы выращивать сельдерей на открытом воздухе, в помещении или и то, и другое, начинать нужно с семян. Чтобы вырастить сельдерей, необходимо терпение, так как он может дольше прорасти и созреть. Для весенней посадки высаживайте семена в помещении за 8–10 недель до последней даты заморозков в вашей зоне.

• Подготовьте горшки с органическими и биоразлагаемыми семенами глубиной не менее 3 дюймов для удобства последующей пересадки.
• Заполните горшки для посева органическим компостом или богатой горшечной почвой.
• Семена сельдерея совсем маленькие, их можно предварительно смешать с песком.
• Постарайтесь бросить несколько семян в каждую ячейку вашего семенного горшка или равномерно распределить их в плоском стартовом контейнере.
• Покройте семена тонким слоем компоста, так как семена предпочитают сажать ближе к поверхности почвы.
• Поддерживайте почву во влажном состоянии и поместите ее под лампой для выращивания в местах, где проникает солнечный свет.
• Пересадите саженцы, когда они вырастили хотя бы один настоящий лист в отдельных горшках, чтобы дать им больше места для роста.

Как пересадить сельдерей на открытом воздухе

Ваши саженцы готовы к пересадке, как только температура на улице останется выше 50 F или 10 C. Подготовьте грядку с гумусовой глинистой почвой, богатой органическими веществами. Почва, богатая фосфором, также идеальна для выращивания сельдерея. Расположите грядку с растением в месте, где оно получает как минимум 6 часов утреннего солнца и где оно может быть защищено от резкого полуденного солнца.

• Выкопайте ямы в грядке с растениями на расстоянии не менее 10–12 дюймов друг от друга, достаточно широких и глубоких, чтобы поместиться в комок корня сельдерея или весь биоразлагаемый семенной горшок.
• Посадите саженцы, засыпав почву вокруг каждого растения, затем засыпьте пространство между каждым растением мульчей, чтобы оно не было сорняками и оставалось влажным.
• Поддерживайте его равномерно и постоянно влажным, поставив систему капельного орошения на грядку с растениями, желательно перед посадкой саженцев сельдерея.

Борьба с вредителями сельдерея

Что делает сельдерей, включенным в список «грязной дюжины» продуктов, так это обилие пестицидов, используемых для его выращивания.Сельдерей может поражаться целым рядом вредителей, но выращивание сельдерея в домашних условиях позволит вам избавиться от вредителей естественным путем. Параллельная посадка — это один из методов, при котором вы выращиваете растения, которые хорошо растут с сельдереем, такие как капуста, луковые овощи и шпинат. Весенние цветы, такие как ромашки и львиный зев, лучше всего будут сопровождать ваш сельдерей, приглашая полезных насекомых охотиться на его вредителей. Вы также можете обеспечить дополнительную борьбу с вредителями с помощью таких барьеров, как сетки или укрытия рядов на вашей группе растений.

Дополнительные советы по выращиванию сельдерея

Сельдерей имеет тенденцию быть горьким и волокнистым, если оставить его высохнуть и подвергнуть воздействию резкого солнечного света.Всегда поддерживайте равномерную влажность почвы с помощью капельного орошения и мульчирования. Вы также можете бланшировать сельдерей, то есть обернуть стебли бумагой за неделю до сбора урожая. Это защитит стебли от солнца, чтобы получить более сладкие и светлые стебли. Обильно полейте сельдерей за день до сбора урожая, чтобы улучшить его вкус.

Выращивание сельдерея в помещении

Выращивание сельдерея в закрытых помещениях возможно при выращивании в контейнерах. Выращивая в контейнерах, вы устраняете проблемы садоводства, такие как сорняки и вредители, и можете выращивать их даже зимой.Выращивание их в помещении, скорее всего, даст вам лучший вкус сельдерея во время сбора урожая, поскольку вы можете контролировать воздействие солнца.

• Запустите семена сельдерея, как описано выше.
• Подготовьте емкости и примерно наполовину заполните их богатой органической почвой.
• Поместите саженец в контейнер, затем добавьте больше почвы, не зарывая корни слишком глубоко.
• Полейте растение компостным чаем, чтобы оно укоренилось и оставалось влажным, не давая ему высохнуть.

Выращивание сельдерея из обрезков

Значит, вы хотите пропустить все эти шаги и как можно скорее приступить к сбору урожая? Тогда попробуйте выращивать сельдерей из обрезков.Это один из продуктов, который вы можете легко вырастить из частей растения, от которых в противном случае отказались бы.

• После обрезки стеблей оставьте не менее 3 дюймов свежей основы сельдерея.
• Поместите пень в миску и залейте теплой водой ровно настолько, чтобы покрыть пень сельдерея.
• Оставьте пень впитаться в миске на ночь, чтобы стимулировать рост корней.
• Подготовьте участок для выращивания с достаточным запасом воды, солнечным светом и плодородной почвой.
• Выкопайте яму достаточной ширины, чтобы в нее поместился пень, а затем сажайте ее!

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше полезных советов по выращиванию сельдерея из семян:

Сельдерей является основным продуктом питания в домашних условиях, и его чаще всего готовят в свежем виде для салатов или в составе зеленого смузи.Так что я действительно предпочитаю свежие, органические и выращенные дома. Зная о преимуществах выращивания свежего сельдерея, держу пари, вы уже на пути к выращиванию этого пикантного и острого овоща. Примите эту задачу, чтобы вырастить сельдерей, и с этого момента выращивать любой другой овощ будет легко!

Какой из трех вариантов выращивания сельдерея вы попробуете выбрать? Поделитесь своими мыслями в разделе комментариев ниже.

Хотите попробовать вырастить спаржу из семян этой весной? Сбор урожая может занять больше времени, но оно того стоит!

Не забудьте подписаться на нас в Facebook, Instagram, Pinterest, и Twitter , чтобы получить еще больше умных идей для садоводства!

7+ супер простых способов вырастить сельдерей из обрезков

Есть что-то приятное в том, чтобы откусить стебель сельдерея с его хрустящей текстурой и мягким, но ярким вкусом, особенно когда он намазан арахисовым маслом.Но знаете ли вы, что сельдерей очень легко вырастить из части, которую вы выбрасываете в мусорное ведро? Узнайте, как выращивать сельдерей из обрезков в качестве комнатных растений или в саду с травами.

Сельдерей не только вкусный, но и низкокалорийный овощ с множеством полезных свойств. Хотя сельдерей содержит большое количество воды, он содержит кальций и калий, а также другие витамины и минералы. Это вкусно в сыром виде в соусе песто или в тушеном мясе.

Что может быть круче, чем употребление в пищу здоровых овощей, чтобы обуздать аппетит? Разумеется, выращивание собственного сельдерея в домашних условиях и зеленого пальца не требуется.

Многие овощи несложно вырастить из остатков, включая зеленый лук, бок-чой, сладкий картофель, салат ромэн, кинзу и сельдерей. Поэтому, прежде чем выбросить кухонные отходы, подумайте о том, чтобы вырастить сельдерей из остатков.

(agephotography / 123rf.com)

Способы выращивания сельдерея из остатков продуктовых магазинов

Выращивать себе еду дома полезно, и семена не всегда требуются. Выращивание нового сельдерея из обрезков, которые вы обычно выбрасываете в мусор или компост, несложно и это отличный способ насладиться сельдереем у себя дома или в саду.

Существуют ли разные виды сельдерея?

Есть несколько способов выращивания сельдерея, и есть разные виды. Традиционный способ — выращивать сельдерей из семян, но также можно вырастить сельдерей из пня. Ключ к выращиванию собственного сельдерея — это решить, какой сорт подходит для вашей местности.

tb1234

Типы сельдерея

• Листовой сельдерей
• Сельдерей сельдерей
• Сельдерей Паскаля

tb1234

Существует три вида сельдерея: листовой, сельдерей и паскаль, и важно знать, какой из них растет в вашем районе, прежде чем высаживать их на открытом воздухе.

Листовой сельдерей растет в зонах устойчивости USDA с 5 по 8 и имеет тонкие стебли и ароматные листья. Сельдерей сельдерея идеально растет в зонах 8 и 9, в то время как сельдерей паскаль растет в зонах 2–10 и является наиболее распространенным в Соединенных Штатах.

Если вы решили вырастить сельдерей из продуктового магазина, скорее всего, это сельдерей паскаль. Поэтому, если вы предпочитаете выращивать другие сорта, рекомендуется начать выращивать их с семян или купить стебли сельдерея на фермерском рынке или в специализированном магазине.

Можно ли вырастить сельдерей из стебля?

Да, даже начинающий садовод может вырастить сельдерей из стебля, если посадить правильную часть. Однако важно выбрать правильный сельдерей и подготовить его к посадке, если вы решили выращивать его из обрезков.

tb1234

Подготовка к выращиванию сельдерея

• Свежий сельдерей
• Разделочная доска
• Острый нож
• Теплая вода
• Мелкая чаша
• Зубочистки

tb

Просматривая сельдерей в продуктовом магазине, ищите ярко-зеленый и свежий на вид гроздь с плотно упакованными твердыми стеблями.Избегайте сельдерея с вялыми листьями или коричневыми пятнами на внешних стеблях, так как это индикаторы плохого сельдерея, который вы не хотите есть.

Чтобы подготовить сельдерей к посадке, положите стебли на разделочную доску и острым ножом срежьте нижний конец корня на расстоянии двух дюймов от основания. Съешьте или приготовьте стебли сразу или заверните их в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу и поставьте в холодильник на потом.

Чтобы сельдерей начал расти и стартовал, воткните четыре зубочистки в верхний внешний край пня.Выровняйте зубочистки по внешнему краю неглубокой миски так, чтобы основа сельдерея находилась у дна. Вы выполняете ту же процедуру, чтобы вырастить ананасы из ботвы или кроны, а также вырастить сладкий картофель в воде.

Налейте достаточно воды, чтобы покрыть нижнюю половину культи. Поставьте миску на подоконник вдали от прямых солнечных лучей и наблюдайте, как через пару дней она начнет прорастать.

Как вырастить сельдерей из пня в качестве комнатного растения

Если вы решили вырастить сельдерей из пня, сад — не единственное место, где он процветает.Сельдерей — идеальное растение для выращивания, даже если у вас нет открытого пространства. Вырастить сельдерей в горшках в помещении на подоконнике несложно.

tb1234

Сельдерей Комнатное растение

• Подготовленная основа сельдерея
• Контейнер
• Почва для горшков
• Удобрение с медленным высвобождением
• Вода

tb1234

Залейте почвенную смесь в контейнер, пока она не окажется примерно в двух дюймах от верха, и добавьте немного удобрения с медленным высвобождением, следуя инструкциям.Налейте немного воды на грязь, не пропитывая ее, и слегка похлопайте.

Удалите проросшую основу сельдерея из емкости с водой, положите ее на землю и покройте нижнюю часть большим количеством грязи.

Поместите растение в горшке перед частью к открытому солнечному окну и полейте его по мере необходимости, чтобы грязь оставалась влажной. Соберите листья, чтобы посолить сельдерей или добавить в песто, или дайте ему расти, пока он не сформирует стебли.

Как вырастить сельдерей из обрезков в саду

Выращивание сельдерея из стебля в огороде — идеальный способ переработать остатки пищи, а растения вознаграждают вас свежей партией стеблей сельдерея в конце вегетационного периода.

tb1234

Сельдерей садовый

• Подготовленная основа сельдерея
• Грядка
• Вода
• Удобрение

tb1234

После того, как вы замочите основу сельдерея в миске с водой, а корни станут около дюйма длиной, самое время посадить его в сад. Подготовьте грядку и выкопайте яму, достаточно большую, чтобы вместить основу сельдерея.

Выберите место, где растение будет защищено в самое жаркое время дня.Вставьте конец корня в отверстие и слегка набейте его грязью, обнажив обрезанный конец и появившиеся листья.

Поливайте, чтобы оно оставалось влажным, но не мокрым, и подкормите удобрениями, чтобы обеспечить растение питательными веществами.

Способы ухода за сельдереем

Есть несколько вещей, которые нужно сделать, пока вы отращиваете сельдерей из стебля, чтобы способствовать здоровому росту. Обеспечьте эти растения нужным количеством солнечного света, воды и тонкой очистки, и они вернут пользу вкусными хрустящими овощами.

Сельдерей нуждается в большом количестве воды для нормального роста, поэтому не забывайте поливать растения в течение всего вегетационного периода, особенно в жаркие и засушливые периоды. Разложите компост или мульчу вокруг основания растений, чтобы остановить рост сорняков и сохранить влагу.

У сельдерея неглубокие корни, поэтому будьте осторожны при прополке сада. Свяжите стебли сельдерея вместе, чтобы они не расползались, и заправьте их обильным удобрением.

Общие проблемы при выращивании сельдерея

Некоторые проблемы возникают, когда вы выращиваете сельдерей из стебля, и знание того, что нужно искать заранее, поможет вам оказать им необходимый уход.Вот несколько распространенных проблем при выращивании сельдерея.

Проблемы с сельдереем

Если у ваших растений много листьев, но нет стеблей, это связано с быстрыми перепадами температуры во время раннего роста.

Не сажайте их слишком рано и накрывайте их тканью для садоводства, когда на улице холодно. Низкорослые саженцы — признак нематод, и чередование посевов — лучшая профилактика.

Скрученные желтые листья и пережеванные стебли указывают на заражение насекомыми, такими как тля и уховертки.Используйте самодельные пестициды, чтобы уничтожить вредителей и не дать им разрушить ваш сад.

Когда и как собирать садовый сельдерей

Трудно поверить, что на пне сельдерея, который вы недавно застряли в грязи, выросли ярко-зеленые листья. Сколько времени нужно сельдерею, чтобы вырасти, и когда его можно собрать и приготовить к обеденному столу?

Урожай сельдерея

Время сбора урожая обычно наступает через три-пять месяцев после посадки сельдерея, в зависимости от условий и сорта.Сельдерей часто вырастает до 120 дней, и лучше всего собирать его до того, как температура на улице станет слишком высокой.

Чтобы собрать их, срежьте сельдерей, когда нижние стебли находятся на расстоянии не менее шести дюймов от земли до первого узла, а верхние — от 18 до 24 дюймов в длину. Острым ножом разрежьте их ниже точки соединения.

Отрастет ли сельдерей после сбора урожая? Сельдерей — двухлетнее растение, которое отрастает два года назад. Однако по прошествии этого времени вытащите из земли оставшиеся стебли и корни и посадите новую партию сельдерея.

Как хранить сельдерей после сбора урожая

После того, как сельдерей вырастили из стебля и собрали его в конце вегетационного периода, пришло время хранить его. Но как лучше всего хранить свежие овощи, чтобы они оставались хрустящими?

tb1234

Хранение сельдерея

• Полотенце
• Полиэтиленовый пакет
• Алюминиевая фольга
• Контейнер для хранения
• Вода

tb1234

Оберните весь сельдерей в сухое полотенце и алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку и положите в ящик холодильника на срок до двух недель, чтобы он не увядал.Убедитесь, что сельдерей сухой, если завернуть сельдерей в фольгу без полотенца. Если стебли срезаны, погрузите их в емкость с водой и поставьте на полку холодильника.

Кто бы мог подумать, что выращивать себе еду из кусочков, которые вы обычно выбрасываете, так просто? Мало того, что выращивать новое растение из оставшихся обрезков сельдерея несложно, но оно хорошо растет как в качестве овощного, так и в качестве комнатного растения.

(agephotography / loonara / 123rf.com)

Знание того, как выращивать сельдерей из обрезков, предотвращает пищевые отходы и экономит ваши деньги, так почему бы не поделиться нашим руководством по выращиванию сельдерея и советами с самодельными щипцами для пенни в вашей жизни на Facebook и Pinterest?

Лучшие сорта, руководство по посадке, уход, проблемы и сбор урожая

Вам нравится свежий, свежий вкус сельдерея? Я имею в виду, что нет ничего лучше, чем кусок сельдерея, покрытый арахисовым маслом, домашний сыр с перцем или какой-нибудь восхитительный овощной соус.

Сельдерей также полезен для здоровья. При жевании сельдерея вы сжигаете больше калорий, чем он содержит, поэтому он считается калорийным продуктом. Это также противовоспалительный источник пищи, поэтому он может помочь в борьбе с раком и хроническими заболеваниями.

Готовы научиться выращивать это вкусное лакомство в своем саду?

Информация о сельдерее

• Зоны устойчивости: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
• Почва: суглинок, глина, песчаный, плодородный, pH от 6,0 до 6,8, тонкий слой компоста перед посадкой
• Воздействие на солнце: полное солнце, полутень
• Посадка:
  • Начало в помещении: за 10–12 недель до даты последних заморозков
  • Начало в помещении (осенью): за 20–26 недель до даты первых заморозков
  • Отключение закаливания: по крайней мере за 7-10 дней до пересадки
  • Пересадка на открытом воздухе: когда погода установилась после последних заморозков, когда у сеянцев есть 3-4 настоящих листа
• Расстояние: от 6 до 12 дюймов между растениями и от 18 до 40 дюймы между рядами
• Глубина: от до ½ дюйма глубиной семян
• Лучшие компаньоны: фасоль, лук, капуста, лук-порей, цветная капуста, шпинат, помидоры, огурцы, чеснок, салат
• Худшие спутники: кукуруза, морковь, ирландский картофель, петрушка , пастернак
• Полив: Обильный, не менее 1 ч. нч в неделю
• Внесение удобрений: внесите сбалансированное удобрение за 2–3 недели до посадки, подкормка через каждые 10–14 дней
• Распространенные проблемы: бактериальный ожог, мягкая гниль, мозаика сельдерея, вываливание, фитофтороз, ложная мучнистая роса, поздно гниль, фузариоз желтые, мучнистая роса, розовая гниль, совка, тля, нематоды
• Урожай: от 100 до 130 дней после посева семян, когда стебли имеют длину не менее 8 дюймов

Существует три основных типа сельдерея: сельдерей выращен из-за его вкусного корня, который отлично подходит для приготовления пюре и пюре.Листовой сельдерей выращивают из-за его ароматной листвы. Стебель сельдерея — самый распространенный вид сельдерея, который выращивают специально из-за его хрустящих стеблей.

В этой статье мы сосредоточимся на листовом и стеблевом сельдерее. Вы можете ознакомиться с нашим руководством по выращиванию, особенно сельдерея, если хотите узнать больше об этом типе.

Вот несколько разновидностей листового и стеблевого сельдерея, которые вы могли бы рассмотреть для выращивания в своем саду:

Золотой самобланширующийся сельдерей

Этот сорт не требует, чтобы производитель вручную окучивал основание растения, чтобы побелить его. стебли.Это семейная реликвия с толстыми стеблями.

Режущий сельдерей

Выведенный из-за листвы, а не стеблей, этот сорт легко выращивать, а листья полны аромата.

Красный сельдерей

Уникальный сорт с красноватыми стеблями и темно-зелеными листьями. Это также семейная реликвия с исключительным вкусовым профилем.

Белый сельдерей с перьями

Этот сельдерей с тонкими стеблями, выращенный больше из-за листвы, чем из стеблей, представляет собой меньший сорт с хрустящими стеблями и ароматными листьями.

Tango Celery

Это ароматный стебель сельдерея, который немного лучше переносит засуху, чем другие сорта.

Conquistador Celery

Этот сорт дает очень красивые вертикальные кочаны сельдерея с хрустящими стеблями, которые редко бывают полыми. Конкистадор хорошо адаптируется к условиям жары и низкой влажности.

Как сажать сельдерей

Сельдерей считается сложным в выращивании растением. Не позволяйте этому разочаровывать вас. Вполне возможно.

Требования к солнцу

Посадите сельдерей в солнечном месте. Он может выдерживать небольшую тень, но для идеального роста он должен находиться на полном солнце.

Сельдерей растет в зонах 2-10 USDA.

Требования к почве

Сельдерей предпочитает суглинистые, песчаные и глинистые почвы. Почва должна быть плодородной с pH от 6,0 до 6,8. Перед посадкой или пересадкой добавьте тонкий слой компоста.

Когда начинать

Высаживайте сельдерей в помещении за 10–12 недель до последних заморозков в вашем районе.При осенней посадке начинайте выращивать сельдерей в помещении за 20–26 недель до последней даты заморозков. Закаливайте растения за 7-10 дней до пересадки.

Если вы решили посеять семена прямым посевом, делайте это при температуре от 55 ° F до 70 ° F. Сельдерей увянет, если посадить его в более жаркую погоду, и не даст урожая, если температура будет ниже.

Вот почему в более холодных регионах сельдерей выращивают летом. В более теплых регионах это поздняя осень или озимая культура.

Выращивание сельдерея из обрезков

Мне нравится идея выращивания сельдерея в помещении.Я думаю, что это здорово, когда овощи всегда доступны и растут свежими прямо у вас на прилавке или на подоконнике.

Для начала купите пучок сельдерея в местном супермаркете или на фермерском рынке. Отрежьте основу сельдерея. Вымойте и храните стебли сельдерея как обычно и используйте их по своему усмотрению.

Сохраните базу, потому что это ваш новый завод сельдерея. Вот шаги, чтобы заставить его прорасти:

1. Замочите основу

Наполните небольшую миску теплой водой.Теплая вода способствует прорастанию.

Поместите основу сельдерея в теплую воду и оставьте на неделю возле окна или другого источника света. Убедитесь, что срез основы обращен в чашу вверх.

Меняйте воду каждые несколько дней.

2. Пересадка базы

По прошествии одной недели вы должны начать видеть крошечные ростки нового роста. Тогда вы узнаете, что основа готова к пересадке.

Удалите основу сельдерея из миски с водой.Затем наполните цветочный горшок горшечной почвой. Поместите в него основу сельдерея и полностью засыпьте землей. Только ростки должны оставаться торчащими из горшечной почвы.

Поливайте растение из пульверизатора. Так вы не будете переливать растение. Вы хотите, чтобы он был влажным и оставался влажным, но не утопил его.

Выращивание сельдерея из семян

Вдавите семена в почву и не засыпайте их. Поддерживайте семена во влажном состоянии, поливая почву и опрыскивая рассаду водой.Если они засохнут, семена погибнут.

Расстояние

При посадке рассады убедитесь, что они расположены на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга.

Если вы сеете семена прямо в почву, посадите их на глубину четверти дюйма, а затем вам нужно будет вернуться, чтобы проредить их после того, как прорастут.

Вы хотите сделать их более тонкими, чтобы расстояние между ними составляло 12 дюймов после того, как они достигли высоты 6 дюймов или больше.

Уход за сельдереем

Выращивать сельдерей довольно привередливо.Не любит жару и нуждается в постоянной влажности. У него длительный вегетационный период и требуется много удобрений.

Дайте ему все это, и он будет счастливо расти.

Мульчируйте растения

Сельдерей любит влагу. Его нужно хорошо замульчировать, чтобы вода не испарялась.

Мульчируйте вокруг каждого растения дюйм материала.

Полив

Обязательно поливайте сельдерей регулярно на протяжении всего вегетационного периода. Если ваши стебли выглядят маленькими и сухими, значит, их недостаточно поливают.

Свяжите стебли

После того, как вы накроете пищу и воду, не забудьте связать стебли вместе.

Когда ваш сельдерей начинает расти, вместо того, чтобы оставлять стебли повсюду, аккуратно свяжите их шпагатом. Это не дает им ползать по земле.

Проблемы и решения при выращивании сельдерея

В сельдерее есть несколько вредителей и болезней, на которые следует обращать внимание:

Совки

Совки поедают основание растений и убивают их.Ознакомьтесь с нашим руководством, чтобы узнать, как их идентифицировать и уничтожить.

Белокрылки

Эти крошечные вредители могут нанести большой ущерб. Вот все, что вам нужно знать, чтобы их обнаруживать и контролировать.

Тля

Тля высасывает жизнь из ряда различных растений. Хотите от них избавиться? Ознакомьтесь с нашим руководством.

Нематоды корневых узлов

Нематоды корневых узлов могут задерживать рост растений сельдерея. Устойчивые к растениям сорта, если вы знаете, что этот вредитель обитает в вашем районе.

Чередуйте посевы и не забывайте продезинфицировать инструменты в перерывах между использованием.

Вирус мозаики

Этот вирус вызывает образование пятен на листьях растений. Распространяется тля, поэтому держите ее подальше от ваших растений, часто пропалывая и опрыскивая инсектицидами, если это необходимо.

Когда он появится у ваших растений, лекарства уже нет.

Damping Off

Damping Off воздействует, в частности, на молодые саженцы растущих растений сельдерея. Эта статья поможет вам разобраться и избежать проблемы.

Ложная мучнистая роса

Ложную мучнистую росу легко обнаружить: похоже, кто-то пришел и посыпал ваши растения порошком. Вот как с этим справиться.

Бактериальный ожог

Эти бактерии вызывают образование водянистых пятен на листьях растений. Предпочитает теплые влажные условия.

Избегайте чрезмерного удобрения и опрыскивайте фунгицидами меди, если вы заметили это заболевание.

Хотите знать, что посадить рядом с сельдереем? Вот лучшие растения-компаньоны для этого овоща:

• Фасоль
• Лук
• Капуста
• Лук-порей
• Цветная капуста
• Шпинат
• Помидор
• Огурец
• Чеснок

:

• Кукуруза
• Морковь
• Ирландский картофель
• Петрушка
• Пастернак

Сбор и хранение сельдерея

Сельдерей долго созревает — сбор урожая обычно происходит через 100–130 дней после посева семян.Когда стебли достигают 8 дюймов в высоту, они, вероятно, готовы к сбору урожая, но это может зависеть от сорта.

Сельдерей собирают с стеблей, оставляя корень на месте. Обрежьте стебли снаружи и продвигайтесь внутрь. Чем зеленее вы позволите стеблям стать, тем больше в них будет питательных веществ.

После сбора стеблей сельдерея поместите их в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике не более двух недель. Также можно заморозить сельдерей.

Рецепты использования сельдерея

Если вы любите сельдерей, вы наверняка захотите узнать, как его выращивать.Но если вы из тех, кто любит выращивать как можно больше своей еды, но просто не видит, что использует весь этот сельдерей, вам может понадобиться несколько рецептов, которые укажут вам правильное направление.

1. Тушеный сельдерей

Этот рецепт показывает, как использовать сельдерей в качестве вкусного гарнира. Для него требуется всего несколько основных ингредиентов, и он хорошо сочетается с большинством мясных блюд.

Если вы ищете все полезные витамины и минералы, которые сельдерей может обеспечить другим способом, тогда вам стоит попробовать этот рецепт.

Вот как приготовить это блюдо из сельдерея.

2. Крем-суп из сельдерея

Еще один супер простой рецепт. Вы можете есть его отдельно или использовать в качестве основы для крем-супов. Или вы можете использовать его с рецептами курицы в мультиварке, чтобы придать ему другой вкус.

3. Салат из зеленого яблока, сельдерея и грецких орехов

Вы любите хрустящие салаты? Если да, то этот рецепт вам наверняка понравится. Он состоит из множества свежих ингредиентов, которые придают свежести.

4.Закуска из буйвола с курицей и сельдереем

Мне очень нравится этот рецепт сельдерея. Причина в том, что я люблю сельдерей с разными добавками. Поскольку я большой поклонник цыплят-буйволов, это, естественно, было бы для меня отличным дополнением.

Так что, если вы любите полакомиться сельдереем с налитой на него вкусной едой, то вам стоит попробовать этот рецепт.

Сделайте это блюдо из сельдерея.

В каждом саду должен быть сельдерей

Сельдерей может быть проблемой, но оно того стоит.Как только вы поймете, как заставить его работать в своем саду, вы получите вкусный урожай, превосходящий все, что вы найдете в магазине.

Я хотел бы услышать ваше мнение. Вы когда-нибудь выращивали сельдерей? С какими проблемами вы столкнулись? Вам было легко или сложно? А как вы использовали или сохранили урожай?

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

Как вырастить сельдерей дома в 2021 году

Жители города Марты Стюарт окрестили сельдерей невоспетым героем мира закусок. Когда мы думаем обо всех продуктах, вкус которых усиливается благодаря этому хрустящему и хрустящему овощу, мы не можем не согласиться. Сельдерей отлично сочетается с соусами и пастами. Он добавляет что-то еще в супы, и он стал довольно популярным соком для питья.

Несомненно, нам нравится его универсальность в качестве дополнения к нашей еде.А вот и хорошие новости: сельдерей можно выращивать у себя дома! Используя корневую часть пучка сельдерея, вы можете вырастить больше стеблей.

В связи с тем, что пандемия меняет наш повседневный образ жизни, получение необходимого количества здоровых и органических овощей может стать проблемой. Есть альтернатива, которая не предполагает частых посещений продуктового магазина, где нужно тратить еще больше денег.

Когда вы снова выращиваете сельдерей, вам не придется тратить больше денег в магазине.

Если вы ищете способы сократить расходы в этом сезоне, удвоить потребление овощей и начать новое продуктивное хобби, выращивание овощей будет полезным занятием. Как любители растений, воспринимайте это как расширение своих знаний в области сада и зеленого пальца.

Различные виды сельдерея

Сельдерей датируется 850 годом до нашей эры. Интересно, что его выращивали в лечебных целях. Традиционная китайская медицина использовала это растение по многим причинам, включая лечение боли в суставах или ревматизма.

Сегодня его выращивают в основном для кулинарных целей. Вы можете жевать знакомый стебель сельдерея, но знаете ли вы, что есть и другие сорта сельдерея? Некоторые виды, такие как сельдерей, сейчас становятся популярными в Соединенных Штатах. Это другой сорт, который выращивают ради корня.

Технически существует три различных вида сельдерея.

• Самобланширующиеся или желтые листья
• Зеленый или Паскаль
• Селериак

Древние земледельцы, где первыми спрашивают, как выращивать сельдерей?

У листового сельдерея более тонкий стебель по сравнению со стеблем Паскаля.Его выращивают больше из-за аромата его листьев и семян. Как уже упоминалось, сельдерей выращивают из-за вкусного корня. Корни собирают, а затем очищают от кожуры. Вы можете есть эту пищу в сыром или приготовленном виде.

Зеленые стебли сельдерея — типичный выбор и наиболее широко доступный. Мы кладем стебли или листья сельдерея на разные блюда. В прошлом этот сорт давал полые и горькие стебли. Именно итальянцы начали выращивать сельдерей в 17 веке. После многих лет разработки и экспериментов мы теперь наслаждаемся более сладким и мягким вкусом овощей, которые мы знаем и любим сегодня.

Факторы выращивания сельдерея из кухонных отходов

Выращивание сельдерея в доме — это экономичный и полезный шаг для вас и вашей семьи. Не говоря уже о том, что этот овощ легко любить и он улучшает любую пищу, в которую мы его добавляем. Но прежде чем вы возьмете почвенную смесь, вы должны понять некоторые факторы, прежде чем вырастите сельдерей из кухонных отходов или старых стеблей.

Попробуйте сырое или приготовленное. Сельдерей — прекрасное дополнение к любому блюду.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить сельдерей?

Из семени сельдерея вырастет в полную силу от 130 до 140 дней.Но ожидается, что из старого стебля или кухонных отходов он будет расти намного быстрее.

Какова идеальная температура или климат для роста сельдерея?

Растению в основном нужна прохладная погода и много влаги. Лето для этого не подходит. Осень или ранняя весна — самое идеальное время для начала посадки. Но он не может стоять без солнца. Сельдерей должен быть на полном или частичном солнце. Обязательно поддерживайте температуру от 55 до 70ºF.

Старшее поколение гроверов обнаружило, что сельдерей, выращенный при низкой температуре, снижает сильный аромат растения.

Какой сельдерей используется для отрастания?

При выращивании продуктов питания можно задаться вопросом, есть ли какой-то конкретный сорт или тип сельдерея, который вы должны использовать для этого проекта. Здесь только отличные новости: этот метод выращивания сельдерея из обрезков работает с любым типом сельдерея! Да, даже магазинные, массовые.

Вы можете использовать любой вид сельдерея!

Требуется ли почва?

Когда пучок сельдерея будет готов, вам нужно будет посадить его в почву.Лучшая почва, подходящая для этого растения, — это почва с нейтральным pH. Имейте в виду, что сельдерей любит воду, поэтому возьмите специальную почвенную смесь, которая удерживает влагу, или мульчу поверх почвы.

Следует ли подавать удобрения?

Любой урожай без всех питательных веществ будет очень горьким на вкус. А из горьких овощей не получится вкусный салат. Начните подкармливать сельдерей удобрениями, если хотите увидеть результаты. Используйте сбалансированные жидкие удобрения, если вы выращиваете сельдерей в горшке или большом контейнере.Как только урожай полностью укоренится, вы можете заменить его азотным удобрением, чтобы улучшить урожай.

Без питательных веществ вы получите горькие овощи.

Предметов, которые вам понадобятся

Прелесть выращивания сельдерея и других овощей в том, что вам не потребуется тяжелое или специальное оборудование. После того, как вы очистите и срежете пучок сельдерея, приготовьте чистое блюдце, в которое поместите его. Начните с этих предметов:

• Вода
• Блюдо или блюдце
• Почва для горшечных культур
• Кашпо
• Нижняя часть пучка сельдерея

Рецепты требуют листьев и стеблей.Не бросайте только нижнюю часть кучи.

Как вырастить сельдерей из обрезков

Шаг первый: Сохраните основу или нижнюю часть пучка сельдерея.

Если вы когда-нибудь покупали сельдерей в магазине или на рынке, вы заметите, что стебли срослись в одну основу. Большинство людей отказываются от этой нижней части, поскольку она непригодна для приготовления пищи. Но вам, опытному садовнику, понадобится именно эта основа, чтобы отрастить сельдерей и получить больше съедобных стеблей.

Для начала возьмите острый кухонный нож.Отрежьте сельдерей от основы и убедитесь, что у вас есть не менее 2 дюймов от корня. У вас будет круглое дно, из которого вырастет новое растение.

Как вырастить сельдерей: срезать длинные стебли.

Убедитесь, что ваша база очищена и высушена. Следите за тем, чтобы в основании вашей грозди не было мелкого мусора или грязи. В зависимости от того, откуда вы выращиваете овощи, на растении могут прятаться вредители или оно может переносить болезнь из почвы производителя.

Для здорового роста растения промойте основу холодной чистой водой.Обратите внимание на щели и детали, которые могут скрывать мелкие жучки или даже больше грязи. Хорошо просушите.

Шаг второй: опустите стебель в воду.

Для выращивания сельдерея в воде лучше всего использовать неглубокую посуду или блюдце. У вас должно быть достаточно воды, чтобы основа впиталась, но не допускайте, чтобы она была слишком глубокой.

Уровень воды должен быть не менее трети от основания сельдерея, снова убедитесь, что вода не слишком высока. Положите его так, чтобы верхняя часть, где растут стебли, была обращена вверх.

Не позволяйте ему оставаться в воде слишком долго, это может вызвать загнивание корней.

Шаг третий: Дайте ему расти там, где солнечно.

Все растения должны подвергаться воздействию солнца для фотосинтеза. Это создает энергию, которая способствует росту растений. Этот свежий срез сельдерея понравится солнечным местам, чтобы он мог отрасти. Днем ставьте у солнечного окна.

Может также расти в теплице или под специальными лампами для выращивания.

Для нового роста всем растениям нужно солнце.

Шаг четвертый: Регулярно меняйте воду.

Сельдерей — растение, жаждущее, и вы можете заметить, что ваша вода быстро испаряется. Доливайте блюдце достаточным количеством воды. Убедитесь, что он чистый.

Долейте в емкость воду.

Однако через пару дней вода застаивается, поэтому выньте стебель, вымойте посуду и налейте свежую чистую воду. В идеале воду следует менять каждые два дня. Новое растение должно оставаться в воде около недели. На рост вашего растения влияет множество факторов.Следите за высыханием внешних стеблей или усыханием самого растения.

Рост будет медленным. В течение семи-восьми дней с нижним растением произойдут изменения. Сначала из центра базы появятся ответвления. Вы заметите новый рост. Изначально листья, которые будут расти, желтые. Но по мере того, как он станет больше и сильнее, он станет зеленым.

Держите овощи счастливыми. Наберитесь терпения, хорошее требует времени!

Шаг пятый: посадите сельдерей в почву.

Когда у вашего нового сельдерея появятся крепкие темно-зеленые листья, его можно посадить в почву.

Если вы хотите выращивать комнатные травы и огород, возьмите горшок, похожий на горшок для цветов на окнах, и засыпьте его свежей почвой. Добавьте новое растение сельдерея в горшок и полностью засыпьте дно землей, чтобы были видны только побеги.

Как заново вырастить сельдерей?

Дайте вашему растению немного TLC и помогите ему расти. В первые несколько дней нахождения в почве ему потребуется много воды.Это поможет корням окрепнуть.

Если у вас подходящий климат, вы можете посадить овощи прямо в саду. Это потребует вашего внимания и тщательности. Проверьте температуру и консистенцию почвы в вашем саду, чтобы получить сильные и процветающие корни.