Разное

Как сажают лук севок весной: как подготовить, чем обработать, где хранить

Содержание

сроки по лунному календарю и для регионов

На рассаду уже давно посажены перцы, томаты и баклажаны. Но вот потеплело, проезд на дачу стал возможен, и у вас, скорее всего, зачесались руки, так сказать, очень захотелось посадить что-нибудь в открытый грунт. Вот и встал вопрос: «Когда можно сажать севок в открытый грунт?». Очевидно, что правильно выбранные сроки посадки севка имеют важное значение.

Далее вы узнаете, когда можно начинать сажать лук в грунт, в какие сроки, и почему так важно сделать это своевременно.

Когда сажать лук-севок в открытый грунт весной: сроки и ориентиры

Как правило, большинство огородников рекомендует сажать севок, когда почва еще влажная от талого снега, ведь именно в таких условиях он хорошо идет в рост. Иначе говоря, для активного старта луку требуется много влаги, при этом корневая система лучше растет при низких температурах, а перья — при более высоких. Соответственно, если погода стоит располагающая, то тянуть с посадкой до майских праздников не стоит.

Что касается температурных и погодных условий, то заниматься высадкой рекомендуется, когда среднесуточная температура воздуха установится стабильно выше +5 градусов (оптимально — +6..+8 градусов), т.е. днем +10..+12, ночью +2…+5.

Совет! При этом в первую очередь необходимо сажать мелкий севок (меньше 1 см в диаметре, т.е. «овсюжку»), а уже чуть позже — луковицы более крупного размера.

Можно ли сажать слишком рано? 

Есть мнение, что чрезмерно ранняя посадка лука севка на репку весной может привести к его стрелкованию в случае резких перепадов дневных и ночных температур (например, если днем +5..+8 градусов, а ночью около нуля или ниже).

Поэтому нередко можно услышать совет, что к процедуре нужно приступать, когда исчезнет угроза весенних заморозков.

Важно! При этом, зачастую, севок уходит в стрелку (стрелкуется) из-за неправильного зимнего хранения (при t от +5 до +15), а не из-за ранней высадки в грунт.

Как же быть, если севок покупкой?

Совет! Чтобы севок не начал стрелковаться, его нужно обязательно правильно подготовить к посадке, а именно прогреть.

Однако, вы должны понимать, что лук не боится заморозков: не зря же его сажают под зиму. Причем, даже если появятся перья и выпадет снег, то ничего страшного не случится, напротив, это будет дополнительным увлажнением.

А еще максимально ранняя посадка лука весной позволит уйти от сильного повреждения первым поколением луковой муки и полностью уйти от второго.

Иначе говоря, лук можно и нужно сажать рано.

Народные приметы и ориентиры

Подсказать сроки посадки севка могут природные явление, которые давно стали народными приметами.

К примеру, очень многие ориентируется на всходы озимого чеснока и распускание листьев на березе:

  • «Лук сажают тогда, когда перья озимого чеснока будут по 3-5 см».
  • «Когда распустятся листья на березе (станут размером с копеечку), то можно начинать сажать в открытый грунт».

«Берёза в лист, картошка в землю».

Примерные сроки в регионах 

Конечно же, довольно трудно назвать точные сроки для весенней посадки лука-севка, поскольку всё зависит от погодных условий текущего года и климата отдельного региона. Другое дело — ориентировочные (примерные) даты.

  • Так, на Юге России к весенней посадке лука приступают уже во второй половине марта-апреле.
  • В Средней полосе (в Подмосковье) посадку лука севка лучше всего проводить в конце апреля-начале мая.
  • На Урале и в Сибири высадку севка в грунт обычно проводят с мая.

В это же время лук-севок сажают на Северо-Западе (в Ленинградской области).

По Лунному календарю на 2021 год

Если вы хотите выбрать конкретный день для посадки, то можете воспользоваться посевным Лунном календарем, если, конечно, вы ему доверяете.

Так, согласно Лунному календарю на 2021 год, благоприятными днями для посадки лука-севка на головку являются:

  • в марте – 3, 6, 7, 8, 12, 13;
  • в апреле – 1, 19, 22-24, 28-30;
  • в мае — 18-21;
  • в июне — 15-17.

Обратите внимание! Благоприятные даты, по Лунному календарю, для посадки лука на перо (на зелень) отличаются.

Благоприятными днями для посадки лука на зелень в 2021 году, по Лунному календарю, являются:

  • март — 5, 6, 7, 8, 11, 12, 15, 20, 21;
  • апрель — 15-17;
  • май — 5-8;
  • июнь — 4-6.

Однако! Не всегда бывает возможность посадить севок именно в благоприятный период, однако существуют даты (дни Полнолуния и Новолуния, а также период, когда Луна в Водолее, т.к. это бесплодный и сухой знак — выделен курсивом), согласно Лунному календарю, когда в 2021 году это делать совершенно нежелательно (неблагоприятные дни):

  • в марте — 9-1013, 28;
  • в апреле — 5-612, 27;
  • в мае — 2-411, 26, 30-31;
  • в июне — 10, 24, 26-27.

Что ж, теперь вы знаете, когда можно сажать лук весной. Как говорится: «Не спешите, но и не опоздайте».

Совет! А узнать о том, как правильно сажать и выращивать лук в открытом грунте, вы можете из этого материала.

Видео: почему севок сажают рано и другие правила выращивания лука из севка

Когда сажать лук весной – рыхлая почва и теплое солнце!

Конечно же, для каждого региона одинаковых условий высадки быть не может, однако вы можете ориентироваться по погодным признакам. Если заморозков уже не ожидается, весна оказалась ранней и теплой, сажать лук можно сразу же, как прогреется немного почва. При более поздней весне высадка происходит на протяжении всего апреля и даже в начале мая, эти же сроки актуальны и для более крупных луковичек.  Рекомендуемая глубина посадки – 7-10 см, то есть достаточно будет взять сапу и ее краем прорыть борозду.

В этом деле важно не переусердствовать с ожиданием – если опоздать с высадкой, лук начнет выпускать много пера, тогда как корневая система будет отставать от верней части. Через некоторое время зелень, конечно же, привянет, однако луковицы уже не смогут достичь большего роста. Но и слишком рано, когда по утрам бывают морозы, высаживать луковицы не следует, иначе они могут пострадать от слишком долгого пребывания в земле без роста. Первые всходы могут появиться как за несколько дней, так и за неделю, в зависимости от температуры почвы.

Нужно ли готовить луковицы – чего боятся огородники?

Посадка лука весной на головку огородников пугает возможными всходами «стрелок» – грубых стеблей с цветочной завязью. Ладно, когда на всю грядку всего несколько таких цветков, однако же их большое количество способно существенно уменьшить ваш урожай, ведь завязь заберет на себя все силы, и луковица вырастет совсем невзрачной, но помимо этого ее сердцевина будет твердой. Такой лук не выстоит до весны – сердцевина, как правило, засыхает и начинает гнить, а вместе с ней гниет и луковица. К появлению стрелок больше всего склонны крупные луковички, выращенные из семян. Поэтому перед высадкой рассортируйте будущий урожай по степени крупности.

Вы можете исправить ситуацию еще до высадки – опытные огородники рекомендуют на одну минуту окунуть крупные экземпляры в нагретую до 50 °С воду.

Затем их следует выдержать в теплой влажной ткани сутки, и еще двое суток в воде комнатной температуры. Остальной же посадочный материал не помешает выдержать три дня у батареи отопления, поскольку без прогрева даже маленькие луковички могут пустить стрелку. Можно также замочить севку на 10 часов в растворе комплексных удобрений. Если вы хотите весной украсить стол домашним луком-пером, то у крупных луковичек можете срезать верхушки.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Когда и на какую глубину высаживают лук севок весной; Сад и огород — как глубоко сажать лук севок

04. 04.2020

При высадке лукового посадочного материала в более поздние сроки, конец мая–начало июня, огородники могут столкнуться с проблемой плохого укоренения луковичек. В это время в сухую погоду при температуре воздуха 18-20оС и выше верхний пласт почвы быстро высыхает и для укоренения севка потребуется дополнительный полив. Вместо того чтобы давать корни, лук выгоняет зеленое перо из своих луковых запасов. Такой севок выпадает из грядки и усыхает. Высаживать лук севок для получения товарных луковиц лучше всего при прохладной погоде.

Когда и на какую глубину высаживают лук севок весной

  • Когда и на какую глубину высаживают лук севок весной
  • Как правильно посадить лук
  • Посадка лука-севка весной

Когда сажают лук севок?

Лук севок относится к холодостойким растениям. Поэтому высадку севка начинают при первой возможности, когда среднесуточная температура воздуха преодолевает рубеж в 10оС. В Московской области и прилегающих областях это время наступает в конце апреля–начале мая. Можно ориентироваться и на температуру почвы: почва должна прогреться и иметь показатели +7-12оС.

При высадке лукового посадочного материала в более поздние сроки, конец мая–начало июня, огородники могут столкнуться с проблемой плохого укоренения луковичек. В это время в сухую погоду при температуре воздуха 18-20оС и выше верхний пласт почвы быстро высыхает и для укоренения севка потребуется дополнительный полив. Вместо того чтобы давать корни, лук выгоняет зеленое перо из своих луковых запасов. Такой севок выпадает из грядки и усыхает. Высаживать лук севок для получения товарных луковиц лучше всего при прохладной погоде.

При наступлении теплых солнечных дней, чтобы задержать влагу в почве, посадки с луком укрывают садовым белым нетканым материалом.

На какую глубину надо сажать севок?

Лук севок на репку высаживают на глубину 1,5-3 см, в зависимости от механического состава почвы и от величины луковичек. При сильном заглублении лук образует толстую шейку и плохо сохраняется зимой. Макушки у севка засыпать не нужно.

Источник: http://www.kakprosto.ru/kak-950130—kogda-i-na-kakuyu-glubinu-vysazhivayut-luk-sevok-vesnoy

В этом материале мы писали на тему: «как глубоко сажать лук севок».

Читайте также:

Когда и как правильно весной сажать лук в открытый грунт

7 апреля 2021

Посадка лука в открытый грунт весной наиболее предпочтительна: так можно минимизировать риск стрелкования культуры, избежать гибели севка. Чтобы получить богатый урожай отборных луковиц, важно соблюдать сроки посадки и правила выращивания растений. Как правильно сажать лук в открытый грунт?

Товары из этой статьи

 

Сроки посадки лука на грядки весной

Лук – теплолюбивая культура, поэтому высаживают севок на грядки только после окончания всех заморозков, по установившейся теплой погоде. Слишком ранняя посадка луковиц приведет к стрелкованию растений и, как следствие, отсутствию головок.

Почва на грядке должна основательно прогреться: на глубине в 6-8 см температура не должна быть ниже +13 градусов. Народной приметой, выступающей «сигналом» для посадки севка в регионах Средней полосы и Урала, является цветение черемухи.

Когда садить лук в открытый грунт по регионам:

  • Средняя полоса (в т.ч. Подмосковье) – посадку планируют на последние числа апреля;
  • на Урале севок высаживают с первых чисел мая;
  • в Сибири и на Дальнем Востоке посадку осуществляют в первой половине мая;
  • в южной части страны – уже с апреля.

Из-за климатических особенностей конкретного года сроки посева могут сдвигаться на 1-2 недели. Однако затягивать с высадкой не стоит: лучшее время для посадки – когда земля еще напитана талыми водами. Это способствует быстрому укоренению луковиц.

Подготовка лука к посадке

Выращивать лук можно как из семян, так и из мелкого однолетнего севка. Для получения урожая в текущем году семена лука сеют рано, в противном случае репка не наберет максимального размера.

Самый простой способ получить урожай лука – высадить севок. Для посадки на репку пригодны луковицы диаметром  от 14 до 21 мм, без пятен, запаха плесени, следов гнили или ростков. Более крупные или слишком мелкие луковки пригодны для выращивания на зелень.

Порядок подготовки севка к посадке:

  • Лук перебирают, отбраковывают сухие, гнилые, мелкие луковицы, а также те, что имеют механические повреждения.
  • Если посадочный материал хранился в прохладном месте, то за 3 недели до посадки следует прогреть его. Для этого луковицы рассыпают в 1-2 слоя и размещают на солнечном месте (на южном подоконнике). Желательно поддерживать температуру около +30…+35 градусов.
  • Хорошие результаты дает поочередное погружение севка сначала в горячую (около 60 градусов), а затем в холодную воду на несколько минут.
  • Для пробуждения луковиц рекомендуется замачивание в растворе стимуляторов или удобрений.
  • Обязательно проводят протравливание луковиц в фунгицидном растворе, чтобы избавиться от спор грибков на поверхности лука.
  • Некоторые садоводы практикуют подрезание луковиц перед посадкой. У севка аккуратно подрезают донную часть, чтобы активировать рост молодых корней, и сухой кончик на верхушке луковицы. При выращивании лука на перо верхушку подрезают на треть (до «плечиков»).

Подготовленный лук быстрее и легче прирастет и даст здоровую, крепкую луковицу.

Хиты продаж в магазине

Выбор места для посадки лука

Лук является светолюбивой культурой, поэтому планируют луковую грядку на самом открытом месте. Участок не должен быть сырым: не допускается скопление талых или дождевых вод. В тени растения чаще страдают от грибковых заболеваний, дают неплохое перо, однако головка вырастает небольшой.

Правильные предшественники для лука – бобовые, пасленовые, тыквенные, все виды капусты. Не следует высаживать культуру после моркови, чеснока и огурцов.

Почва для лука предпочтительна рыхлая, нейтральной реакции, влаго- и воздухопроницаемая. Грядки под лук готовят с осени или ранней весной, за месяц до посадки. Обязательно вносят комплексные удобрения из расчета 20-30 г на кв.м. с последующей их заделкой.

Посадка луковиц

От правильности высадки севка зависит размер луковиц и их пригодность к хранению. Нельзя допускать излишней загущенности посадок, поскольку это способствует гниению лука, быстрому распространению вредителей, конкуренции за питание и свет.

Схема посадки лука в открытый грунт зависит от цели выращивания:

  • для получения зелени луковицы размещают сплошным рядом, на расстоянии в 2-3 см друг от друга;
  • лук на головку требует большей «свободы», поэтому расстояние между луковицами оставляют около 8-12 см, а между рядками – около 25-30 см для удобства дальнейшего ухода.

Не все садоводы знают, на какую глубину сажать лук в открытый грунт: лучше всего луковицы растут при заглублении на 4-5 см. Севок высаживают строго вертикально.

Как сажать лук в открытый грунт:

  1. На выровненной грядке нарезают рядки на нужном расстоянии.
  2. Луковицы высаживают на расстоянии около 10 см друг от друга.
  3. Присыпают севок землей, обильно поливают грядку.

Хорошо отзывается лук на мульчирование органическими материалами – соломой, измельченной корой, опилом, скошенной травой.

Правильная подготовка и посадка лука обеспечат его быстрый, активный рост. Уход за культурой несложен: своевременный полив и рыхление, подкормки и защита от вредителей и болезней. Уже летом можно собирать урожай отборных, лежких луковиц.

Пользуются спросом после прочтения

Когда сажать лук весной, способы посадки севка, советы по выращиванию и уходу

Зелень очень полезна для нашего организма, так как в ней содержится огромное количество полезных веществ. Поэтому каждый старается высадить у себя на грядке различное количество культур, таких как укроп, петрушка, лук, капуста и другие. Помимо полезных качеств, зелень также придает пикантности блюдам и освежает стол. Лук играет огромную роль при лечении разных недугов и возбуждении аппетита во время приема пищи.

Этапы, когда весенней посадки лука

  1. подготовка земли для посева или посадки лука;
  2. высевка лука семечкой;
  3. посадка лука и ухаживание за ним.

Подготовка земли для посева или посадки лука

Очень хорошей почвой для выращивания лука является суглинистая, а вот кислая для выращивания непригодна. Лук очень любит свет, поэтому место должно быть достаточно освещенное. Интервал выращивания лука на одном месте должен быть не более 3-4 лет. Поэтому планируйте место под посадку, заранее согласовывая с другими многолетними растениями. Хорошо растет лук, если до него в грунте выращивали такие овощи, как бобовые, огурцы, помидоры, кабачки и картофель.

Перед тем, как вспахать грунт, на него раскидывается древесная зола с расчетом на 5 метров квадратных примерно одно ведро. Это приводит к уменьшению всеразличных вредителей в грунте, а также удобряет почву. При этом наибольший результат будет, если зола сухая и свежая. Также перед посадкой на землю желательно нанести перегной 2-3 годичный примерно 3-4 килограмма на один квадратный метр, тогда вы получите сочные перья зеленого лука.

Высевка лука семечкой

Температура, при которой семена прорастут, должна быть не ниже плюс два градуса Цельсия, поэтому идеальное время высевки семян лука – это после того, как пройдут заморозки в ночное время. Возможен также вариант сеять лук раньше, чтоб получить ранний урожай, но когда днем будет уже плюсовая температура, а на ночь укутывать лук пленкой.

Семена сеют в основном широкой полосой. Расстояние между центрами полос должно составлять 30 сантиметров, при этом сами семена закладывают на глубину в грунт примерно от 2 до 3 сантиметров. Есть маленькая хитрость, если спустя две недели вы произведете следующий посев, то у вас получится непрерывный урожай зеленого сочного лука.

Посадка лука и ухаживание за ним

Исходя из мнения профессиональных дачников-огородников, лучшее время для посадки – это май месяц, так как уже вероятность заморозков минимальна, сильного наводнения и затопление грунта и других негативных нюансов гораздо меньше, чем в остальные месяцы весны. Необходимо определиться со способом посадки, а именно:

  • сажать в открытый грунт;
  • сажать под пленку.

Если вы решили сажать в открытый грунт, то лучше выбирать время примерно середину мая. Лучше внимательно следить за состоянием грунта. Самый благоприятный момент – это когда земля сверху просохла, а внутри еще влажная и при сжимании в руке образуется комок. Этот период как раз приходится на время посадки моркови. При посадке чередованием лука с морковью, вы убережете лук от многих вредителей, так как морковь выделяет фитонциды, которые отпугивают вредных насекомых.

Севки – это маленькие луковички, которые получают с первого урожая семян. Чтобы получить хороший урожай лука и предотвратить выгон в стрелку зелени, необходимо придерживаться следующих требований:

  • перед посадкой примерно за две недели севок необходимо прогреть в течение 10 – 12 часов до температуры 45 градусов Цельсия, при помощи закрытых обогревательных элементов, таких, к примеру, как комнатная батарея или печь. Потом следует севок просмотреть и удалить больной и сухой. Это необходимо для того, чтоб уберечь здоровый севок от так называемого переноспороза или по-народному – мучнистой росы. Он проявляется на луке в виде ломких перьев, пожелтении и отставания в росте, а также поражает в период длительного перенасыщения влагой;
  • непосредственно перед посадкой севок надо облить кипятком в течение примерно двух секунд. Обратите внимание на изменение температуры, если произойдет значительное падение температуры после посадки севка, то обливание кипятком не повлияет на урожайность;
  • высаживать необходимо в увлажнённую прогретую от 7 до 8 градусов Цельсия почву.

Для начала перед посадкой севка, необходимо в грунте проделать бороздки и посыпать их золой. Между севками расстояние должно быть примерно 8 сантиметров. При посадке севок вдавливать категорически запрещается, так как со временем грунт выпихнет его наружу. Луковички при высадке должны быть верхушкой почти у поверхности грунта и, следовательно, глубиной примерно 2 сантиметра.

Если же высаживать под пленку, тогда высадка производится двумя неделями ранее. А процедура посадки и ухода не отличается от той, что описана выше.

После того, как произвели высадку севка, грядки обильно поливают водой. Не забываем, что при сухой и даже жаркой погоде лук необходимо поливать довольно часто, но не заливая его.

Уход за луком во время прорастания заключается в прополке его от сорняков и своевременным поливом, а также рыхление на глубину не более 3 сантиметров. Корку почвы, которая получилась после дождя или полива, необходимо аккуратно, не повредив лук, разломать, иначе она может принести вред и замедлить его рост.

Урожай необходимо начинать собирать в конце лета либо в начале осени, когда наберут рост и полную силу зеленые перья. При большом желании перья можно срывать и раньше, тогда это будут очень молодые небольшие побеги.

Севок можно выращивать самому, а можно и купить на рынке. При покупке постарайтесь сами выбрать севок, если разрешит продавец. Если нет, то дома обязательно произведите сортировку, при этом удалите подгнивший, кривой и сухой сивок, а также тот, что показался подозрительным.

Покупку совершите за две-три недели перед посадкой. Покупной севок необходимо хранить при комнатной температуре и на свету, можно также держать и на солнце. Опыт показывает, что после такого хранения он всходит на неделю и созревает на десять дней раньше.

Прежде чем сажать покупной севок, отшелушивают аккуратно все, что может отшелушиться. Если вы собрались садить лук на перо, необходимо перед посадкой срезать всю шейку, а вот если на репку, то можно ничего не срезать. Подготавливаем раствор, состоящий из 1 килограмма соли и от 5 до 6 литров воды. Поместите в соляной раствор ваш севок на 2-3 часа, после неоднократно его промойте. Процедура поможет вам избавиться от всяких грибков, а также убьет личинки луковой мушки. Не высушивая, убирайте севок в пакеты до посадки примерно за 6-12 часов. За это время появляются зачатки корешков. Хорошего вам урожая.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Когда сажать лук севок в открытый грунт: сроки

Лук – это одно из самых популярных растений, которое высаживают и выращивают практически все дачники и огородники в открытом грунте на своих земельных участках. Конечно же, всем давно известно, что луком устраивают прекрасную профилактику против заболеваний, к тому же в нем содержится много полезных витаминов для нашего организма. И особенно у начинающих дачников часто возникают вопросы: когда сажать севок? Как подготовить его к посадке в открытый грунт? Какой должен быть уход, чтобы собрать хороший урожай севка? И другие. Именно об этом и пойдет речь далее.

Как подготовить материал под посев

Посадка лука-севка (чернушки) не занимает слишком много времени. Уход за ним требуется минимальный, к тому же он очень устойчиво себя ведет до холодов и засух. В процессе подготовки севок в первую очередь нужно перебрать. Удалить сухие, «голые», заболевшие, поврежденные или проросшие плоды. Также необходимо сделать сортировку лука по размеру, поскольку высаживать в открытый грунт первым делом необходимо крупные луковицы, а уж затем – меньшие по размеру (средние, мелкие).

Если вы будете сажать не чернушки (луковые семена, посев которых делается на первый год, а уже со второго производиться посадка севка), а ваш собственный севок, хранившийся при t=19-22 градусов Цельсия в таком случае его нет потребности предварительно, дополнительно прогревать. В случае если севок приобретен на рынке или в магазине, предварительно за несколько дней до посева его важно прогреть. Можете поместить его около теплых отопительных приборов, газовой плиты или котла. Подходящий температурный режим при этом 35-40 градусов Цельсия.

Можете воспользоваться альтернативным способом подготовки севка. Прежде чем начинать его высаживать, необходимо высыпать лук в емкость с достаточно горячей водой (около 70 градусов) ориентировочно на 20 минут, после чего опустите в холодную воду. Не сделав этого перед посадкой, существует очень большой процент вероятности, что весь севок пуститься в стрелку.

Для предварительного замачивания чернушки может быть использован такой способ: нитроаммофоску, аммофоску, РОСТ-1 или же другое комплексное удобрение (1 ст. л.) залейте 10 л воды. Прямо в тканевом мешке лук опустите в этот раствор на 10 ч. После этого не промывайте его. Опустите севок в мешке в раствор медного купороса (на 10 л воды 1 ч. л. средства), чтобы предотвратить грибки и иные болезни. Промойте чистой водой и можете сажать севок в грунт.

Все огородники всегда видоизменяют место посадки культур на своих грядках. Ведь некоторые растения могут прекрасно плодоносить на одном и том же месте. Что касается лука-севка, то его следует выращивать на прежних местах кабачков, белокочанной капусты, помидор, бобовых (гороха и фасоли), картофеля. Если ранее на участке выращивали хоть какой-то из разновидностей лука, толку не будет. Такой участок непригоден для посадки севка. Здесь для него наверняка имеется много вредителей, «обедневшая» на питательные вещества для лука почва. Также непригодны предшественники: морковь, чеснок, огурцы.

Если стоит вопрос о том, когда именно сажать чернушки или севок, опирайтесь на рекомендации экспертов и профи в этом вопросе. Очень многие считают, что сажать нужно весной, с того момента, как среднесуточный температурный уровень будет в пределах 10 градусов Цельсия. Ориентировочно – это конец апреля.

В вегетационном периоде лук важно рыхлить: минимум пять раз, при этом глубиной не больше пяти сантиметров. В процессе выращивания также важно его поливать. Когда до сбора урожая останется где-то месяц, поливы прекращаются.
Лук – очень популярен. Его целебные свойства просто великолепны! К тому же в нем содержатся фитонциды, способствующие улучшению вкусовых качеств пищи также перевариванию и усвоению.

Видео « Как нужно садить лук-севок»

Рекомендации и процесс посадки лука-севка в открытый грунт на дачном участке.

Садим весной

Когда именно сажать чернушку весной в грунт точно сказать сложно. Главное, чтобы земля была прогретой до десяти сантиметров в глубину. Если же говорить о весенних месяцах, то ориентировочно – это конец апреля. Посев лука нельзя задерживать, в то же время, как и нельзя, сажать его в еще холодную, непрогретую землю. В любом случае – ориентируйтесь по температуре почвы.

Обязательно правильно подготавливайте севок. Просушите его, если покупали в магазине. Когда материал был выращен на вашем же огороде, но хранился при t = менее 18 градусов Цельсия, важно его прогреть.  Перед посадкой севка в любом случае проведите дезинфекцию (раствор марганцовки или купороса – на 10 л/ 35 гр).

Существует отличный рецепт для подготовки севка для посадки весной, чтобы выращивание и уход приносили удовольствие, а урожай только радовал: просушите материал в течение недели при температуре 20-25 градусов Цельсия, перед посевом вымочите севок в растворе ( на 2 литра воды – 2 столовые ложки соли). Промойте луковицы, опустите их в насыщенный марганцовки раствор и через два часа ополосните. Когда все это сделали – можно сажать в почву.

Садим под зиму

Когда же сажать луг под зиму? Как производится его выращивание и уход в таком случае? На самом деле этот способ посева существует уже очень давно, но далеко не все огородники его применяют. Хотя в последнее время этот способ начал вызывать огромный интерес. Все достаточно просто.

Если вы уже сталкивались с посадкой севка то, наверняка знаете, что сохранить его до этого момента не очень легкое дело. Выращивание озимого лука севка не требует предварительного хранения, поэтому это уже преимущество.  К тому же, в осеннее время года стоимость посадочных материалов гораздо ниже, всегда! Ко всему, осенью уже меньше загруженности на огороде, в то время как в весенний период производится посев множества культур. Ну, а главное преимущество – это урожайность, поскольку она гораздо выше в отличие от весенней посадки севка!

Осенью луковички более крупные и ровные, чем весенние. К тому же лук не пускает стрелки осенью, а за счет этого плоды хорошо вызревают и имеют хорошее качество. Всходы начинаются быстрее весенних почти на месяц, а также быстрее, чем сорняки, достаточно устойчиво ведут себя к заболеваниям грибками и их не беспокоит муха луковая. Соответственно, уход за осенним луком требуется минимальный!

Как увеличить урожайность

Для увеличения урожайности лука важно соблюдать правила и основы по уходу за ним на грядках. Культура очень влаголюбивая, поэтому поливайте обильно. В то же время учитывайте погодные условия. Весь вегетационный период полив производиться дважды в неделю. С июля обилие воды можно уменьшить, поскольку слишком много ее может быть вредно и негативно сказаться на качестве луковиц. Недели за две – три до сбора урожая не поливайте его вообще.

Очень важно удобрять почву, поскольку это влияет непосредственно на качество урожайности. Впервые подкармливать навозными растворами лук можно уже спустя две недели от посадки. Дальше, минимум через три недели – месяц.

 Один раз за весь сезон можно вносить сухие минеральные удобрения в почву. Регулярно и очень тщательно нужно устраивать прополку луковых грядок. Из-за множества сорняков, в почве может образоваться излишняя влага, которая негативно повлияет на лук (может появиться грибок).

Обязательно рыхлите почву в течение всего периода роста для насыщения кислородом, и рост луковых корней облегчался. Учитывайте и тот факт, что лук может заболеть, но правильно обрабатывая его, вы сможете предотвратить эту неприятность. Также можете периодически устраивать профилактику заболеваний, опрыскивая таким раствором: 1 ч. л. купороса + 1 ст. л. хозяйственного мыла в жидком виде на 10 л воды. Хорошо смешайте и опрыскивайте листья, но только когда их высота достигла, минимум двенадцати сантиметров. Кроме того, землю можно посыпать древесной золой. Периодичность обработок – раз в 20 дней.

Видео « Посадка лука-севка»

Методы и способы посадки лука-севка в открытый грунт.

Когда сажать лук-севок весной в открытый грунт: советы

Лук – одна из древнейших овощных культур. На российских огородах он появился около 800 лет назад и с тех пор выращивается практически повсеместно. Его высокие целебные и вкусовые качества, уникальное свойство сохранять питательную ценность в течение года делают всевозможные луковые разновидности незаменимым продуктом. Садоводы очень любят сажать лук на «перо» или на «зелень», а также на «репку». Репчатый лук, получивший название за внешнее сходство с репой, возделывают в двухлетней культуре, то есть сначала из семян выращивают лук-севок, у которого на следующий год формируется репка.


Лук-севок (на фото) – «первогодок», выращенный из семян-«чернушек»

Несмотря на то, что в последние годы «репчатый» чаще стали выращивать посевом семян в открытый грунт или через рассаду, все же наиболее эффективным остается способ получения репки из лука-севка. Метод удобен тем, что севок менее требователен к условиям увлажнения, чем семена, поскольку в луковице имеется запас влаги для первоначального роста корневой системы и надземной части.

В зависимости от сорта и условий выращивания в луковицах и зеленых листьях «репчатого» содержится до 4,5% белка, 4,8% углеводов, около 1,1% минеральных солей, большое количество витаминов, фитонцидов и эфирных масел. Химический состав определяет вкус различных сортов: острый, полуострый, сладкий, а также влияет на лежкость луковиц в период хранения.

В статье мы подробно поговорим о том, как правильно сажать лук, чтобы получить полноценный урожай, а также об особенностях агротехники выращивания луковичных растений.

Критерии выбора посадочного материала

У репчатого лука специфическая реакция на долготу дня, что важно учитывать при подборе сортов и в уходе за растением. Южные сорта при культивировании в северных районах задерживают созревание из-за недостатка тепла, а «северные» разновидности в условиях юга замедляют свое развитие из-за естественного укорочения дня. Поэтому для разных регионов следует подбирать хорошо адаптированные сорта и гибриды. В противном случае луковые головки будут мелкими или не сформируются вообще. Даже крупноголовчатый, но не районированный сорт, выращенный по всем правилам, не обеспечит желанным урожаем. Сейчас наиболее популярными в средней полосе России считаются: «Стригуновский», «Ростовский местный», «Бессоновский», «Спасский», «Золотистый Семко», «Центурион» и др.


Упаковки посадочного материала сорта «Штуттгартер ризен» (Stuttgarter) различных производителей

Чтобы товарность и вкусовые качества урожая были на достойном уровне, опытные огородники советуют сеять селекционный лук, приобретая посадочный материал авторитетных, проверенных производителей, которые его тщательно сортируют, обеззараживают и контролируют. На упаковке должны быть указаны точное название сорта и срок хранения.


О преимуществах разных сортов лука и особенностях их выращивания рассказывает специалист российского садового центра в следующем видеосюжете:

Многие дачники предпочитают получать полноценный посадочный материал самостоятельно. Для данной процедуры выбирают проверенные местные сорта и гибриды.

Как вырастить лук-севок из семян-«чернушек»

В большинстве регионов нашей страны цветение лука начинается в июне, а в августе на месте соцветия образуется плод – трехгранная семенная коробочка, содержащая около 6 семян в плотной черной оболочке, из-за которой их называют «чернушкой». При полном созревании цветоносный стебель засыхает, а семенной шар под своей тяжестью опускается вниз. Чтобы не допустить самосева, на цветонос надевают хлопчатобумажный мешочек.


Созревание семян происходит на протяжении двух месяцев после начала цветения

Высохшие стебли с семенными коробочками срезают, связывают в пучки и развешивают под навесом для просушки. Под ними расстилают бумагу или другой подручный материал на случай осыпания чернушки. Просушенные семена помещают в бумажные или матерчатые пакетики и хранят в прохладном месте не более 3 лет.

В первый год хранения семена лука обладают 100%-й всхожестью. На второй год она снижается наполовину, а на третий – составляет всего 25%. Поэтому правильнее использовать свежий посадочный материал.

Предпосевная подготовка семян

Всхожесть семян многих разновидностей культуры оставляет желать лучшего. Поэтому опытные садоводы их замачивают, поместив во влажную ткань, регулярно опрыскивая теплой водой, не давая пересыхать. Когда первые «бубочки» проклюнутся (через 1-3 дня), можно приступать к севу.

Посев и особенности ухода

Семена высевают в открытый грунт поздней осенью или ранней весной. Ориентироваться желательно на среднесуточную температуру – она должна быть выше +15…18 ℃. Грядки проливают теплой водой, а затем прокладывают на них бороздки глубиной не более 3 см на расстоянии около 15 см друг от друга. Дно бороздок припудривают золой и приступают к посеву.


Чернушку сеют часто, с интервалом 1,5-2 см, присыпают землей, торфом или песком, гряду мульчируют

Пророщенные семена дополнительного полива не требуют – они и так появятся на поверхности через неделю. А вот сухие необходимо аккуратно полить, и взойдут они не раньше, чем через 10 дней. Уход за растениями в основном сводится к прополке сорняков, поливам, регулярному рыхлению почвы.


Сбор и хранение севка

Во второй половине июля листья посеянного лука начинают желтеть и полегать, что свидетельствует о готовности луковиц. После сбора их раскладывают прямо на грядке и оставляют на 2-3 дня (если погода не дождливая). Затем на неделю переносят в проветриваемое помещение для просушки. Если высадка севка планируется на весну, то прежде чем убрать его на хранение, луковички следует отсортировать. Зимой их можно держать в сетках или коробках как в холодном хранилище (погребе), так и при комнатной температуре – около 20 ℃ при влажности не выше 60-70%.


При комбинированном варианте хранения лук-севок с момента уборки до октября держат в тепле (не менее 18 ℃), с ноября по март – в холоде (от 1 до 3 ℃), а с апреля снова помещают в теплое место

Подготовка севка к посадке

Самостоятельно подготовленный севок перебирают, выбраковывая высохшие, поросшие и гниющие луковички, и сортируют, разделяя условно на несколько категорий:






Размер лука-севка, диаметр (см) Характеристика
0,8-1,4 (мелкий) Отстает в созревании от средней фракции на 2-3 недели, на бедной почве луковицы получаются мелкими
1,4-2,1 (средний) Не стрелкуется, обеспечивает наилучший результат
2,1-2,4 (крупный) Возможно стрелкование (в зависимости от сорта, а также при неправильном хранении или ранней посадке из-за резких температурных перепадов). Его плюс в раннем созревании и гарантированном урожае
2,4-3,0 (выборок) Предназначен в основном для подзимней посадки (только для получения зелени)


Для обеззараживания севок советуют перед посадкой замочить на 10-15 минут в слабом растворе марганцовки, а затем промыть чистой водой

Отобранные качественные луковички должны быть равномерного цвета без пятен, плотными на ощупь, сухими, без видимых повреждений и плесени. В целях стимуляции роста за 10-15 дней до посадки их советуют прогреть в течение 8 часов при +40…42 ℃. Высокая температура также способствует снижению склонности к стрелкованию.

Сроки посадки в открытый грунт

Сажать лук-севок в открытый грунт можно как поздней осенью (подзимняя посадка), так и ранней весной. Осенний вариант отлично подходит для получения раннего «пера», которое порадует по весне свежей зеленью. Чтобы вырастить урожай крупных головок, предпочтительнее ранневесенняя посадка. Ее сроки зависят от погодных условий и степени готовности почвы: как только она прогреется до +10…12 ℃, можно высаживать мелкий лучок, а крупный – на 7-10 дней позже.

Запоздалая весна и задержка со сроками посева на 5-10 дней часто приводят к плохому вызреванию луковиц, поскольку их формирование приходится на период, когда день уже слишком укороченный. В народе такие растения называют «палочник» или «столбец», они не полегают и пригодны в пищу только как зеленый лук.


В разных регионах сроки отличаются. Сажать лук-севок весной в южных областях, например, на Кубани советуют в конце марта – начале апреля. В Средней полосе, а также южном Черноземье – в конце апреля – начале мая. В северных регионах – после того как закончатся заморозки, и почва прогреется до +6…10 ℃. В Приморском крае – с начала до середины мая. В Амурской области выращивание репчатого лука осложняется особенностями погоды. Обильные дожди, выпадающие во второй половине лета, приводят к переувлажнению почвы и, как следствие, к снижению или гибели урожая во время вегетации и хранения. По мнению специалистов, решение данной проблемы – в поиске и внедрении сортов и гибридов, обладающих сочетанием раннеспелости и высокой урожайности.


Весеннюю посадку проводят, когда верхний слой почвы прогревается до 6-12 градусов тепла

Существуют и альтернативные способы определения сроков посадки лука-севка. Многие огородники ориентируются на цветение мать-и-мачехи, и приступают к посеву лука и посадке «зелени» на 23-й день после его начала. Традиционно считается, что с первыми желтыми цветами этого растения в огороды приходит весна. Лук-репку часто высаживают в то же время, что и картофель, во время цветения черемухи.

Достоверность лунных календарей ничем не доказана. Мало того: существуют публикации уважаемых ученых по этому поводу. В них четко разъяснено, почему фазы луны никак не могут влиять на развитие растений.

Выбор оптимального места

Место для высадки в открытый грунт выбирают светлое, хорошо прогретое солнцем. Свет и тепло – это сочные луковки и яркая зелень. К тому же, на рыхлом прогретом грунте уменьшается риск возникновения гнилей. Растение на стадии нарастания пера любит прохладу (+16…18 ℃) и достаточно влажную почву. А в момент созревания луковицы, наоборот, предпочитает сухой воздух и грунт, теплую погоду (не ниже +20 ℃). Сеянцы нуждаются не только в хорошем освещении, но и в плодородных, богатых органикой почвах со слабощелочной реакцией. Если грунт истощен, то перед посадкой его обогащают перегноем, но не свежим навозом. В первый период роста луковичному растению нужны все элементы питания, особенно азот. Его вносят одновременно с калием, чтобы исключить избыток азота в листьях. На втором этапе роста и развития «репку» подкармливают только фосфором и калием.


Для полноценного формирования луковиц растение нужно обеспечить достаточным количеством света и тепла, питательных веществ

Главное правило: не сажать лук после родственных культур, чтобы не развивались гнили и другие болезни. Лучшими предшественниками считаются помидоры, капуста, горох и другие виды бобовых.


Особенности посадки

Как и все луковичные культуры, растение не любит, когда вокруг луковицы слишком много влаги, поэтому следует позаботиться о микродренаже. Для посадки готовят траншеи глубиной около 5-7 см, их дно засыпают слоем песка примерно 2 см толщиной. «Головки» размещают на расстоянии 10-15 см друг от друга, положив под донце каждой удобрение, затем засыпают репки на три четверти высоты песком. Остальную часть траншеи между луковицами заполняют почвой. «Плечики» луковиц должны выступать над землей. Чтобы за посадками было удобно ухаживать, между траншеями оставляют расстояние не меньше 15-20 см.


В неглубоких бороздах луковицы размещают корневой частью вниз с интервалом 10-15 см или чаще, если планируется прореживание для использования «на зелень»

Правила ухода

В течение всего периода вегетации растения верхний слой почвы (глубиной 4-5 см) поддерживают в рыхлом состоянии. Это создает лучшие условия для питания, снабжения кислородом и сохранения влаги. Обычно в течение лета проводят 4-5 прополок и рыхлений. Несмотря на то, что луковицы достаточно холодостойкие и выдерживают заморозки до −5… −6 ℃, тем не менее, посадки лучше сначала прикрыть лутрасилом, который защитит их от заморозков и вредителей. После того как закончатся ночные заморозки, укрытие снимают и проводят подкормку раствором мочевины (3 столовые ложки на 10 л воды) или смеси кальциевой и калийной селитры (по 1 столовой ложке на 10 л воды).


Для лучшего сохранения влаги и сдерживания роста сорняков почву на грядках можно замульчировать опилками или соломой

Опытные садоводы рекомендуют после появления 5-6 листьев внести фосфорно-калийные удобрения. В сухую погоду одновременно с поливом, растворяя в воде, а в дождливую – просто рассыпать в междурядьях и заделать в почву. Регулярно поливы проводят в первую половину лета. Во вторую, с начала июля, их прекращают, а междурядья регулярно рыхлят.

Лук особенно нуждается в почвенной влаге на протяжении первых 2 недель после посадки, с также 2-3 недели после всходов, когда идет активное листообразование и развитие корневой системы. Во второй половине вегетации недостаток влаги способствует вызреванию головок.


Сбор и хранение

С началом полегания пера, когда луковицы уже сформированы и наружные чешуи приобрели свойственную для сорта окраску, приступают к уборке урожая. Оптимально это сделать сухим солнечным утром, чтобы лук полежал несколько часов на солнце прямо на грядке, а затем перенести его в сухое проветриваемое помещение.


Можно связать перо в рыхлые пучки и подвесить вверх корнями

Когда головки обсохнут, корни следует обрезать, не затрагивая донца. Затем лишнюю шелуху снимают, заплетают подвявшую зелень в косу и подвешивают репку на зимовку. Важно чтобы в месте хранения температура воздуха была не ниже 20 ℃. Если держать лук при температуре +10…18 ℃, он заложит цветочные стрелки и начнет прорастать. При уборке в дождливую погоду, после выкопки его лучше промыть, очистить от шелухи, корни и перья срезать, затем разложить на просушку в один слой. Через 2-3 недели чистые сухие головки перекладывают в коробку и хранят в помещении при комнатной температуре. Луковицы с толстой шейкой отбраковывают и сразу используют в пищу или для заготовок.

Видео

Предлагаем ознакомиться с мнениями опытных садоводов о подготовке лука-севка и сроках его посадки в следующих видеосюжетах:

Об авторе:

Людмила Полякова

По основной специальности – бухгалтер, поэтому даже на дачном участке стремится к точности и достижению идеального порядка во всем. Предпочтение отдает выращиванию винограда. Уверена, что чем глубже вникаешь в огородничество и садоводство, тем больше понимаешь, что нет предела совершенству!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl
+
Enter

Знаете ли вы, что:

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Начать лук из семян в феврале, марте

Автор Жан Инглиш. Авторское право 2009.

Домашние садоводы могут легко выращивать весь лук, который им понадобится в течение года. Самый простой способ — весной сажать «саженцы» (маленькие луковицы). Наборы можно приобрести в каталогах семян, в садовых центрах и хозяйственных магазинах. В конце апреля или начале мая поместите маленькие луковицы примерно на дюйм глубиной в сад, так чтобы четыре луковицы соприкасались друг с другом, и каждая связка из четырех луковиц сажает их в ряды на расстоянии около 6 дюймов друг от друга.Этот метод, предложенный Элиотом Колеманом, упрощает посадку, полив, прополку и сбор урожая.

Вы также можете начать выращивать лук из семян, посеянных в помещении в феврале или начале марта. Преимущество использования семян заключается в том, что у вас есть больший выбор разновидностей, таких как большие сладкие сорта Ailsa Craig и Walla Walla. Организатор Джейсон Кафка с фермы Checkerberry в Паркмане, штат Мэн, однажды сообщил, что его 3 1/2 унции семян «Ailsa Craig» вырастили 8000 фунтов лука на 0,4 акра.

‘Copra’ — любимый гибрид некоторых производителей, и он хорошо хранится. («Ailsa Craig» и «Walla Walla» обычно недолговечны.) Marsi — красивый красный гибрид, который хранится до апреля. Проверьте каталоги семян на предмет наличия других сортов и других характеристик, таких как сладость, острота, размер и способность к хранению.

Один из способов начать выращивание лука из семян в помещении — это посеять семена в два ряда, глубиной около четверти дюйма, в контейнеры размером 4 x 6 дюймов, заполненные почти до верха исходной смесью.Держите контейнеры в тепле (например, рядом с дровяной печью, но не слишком близко к ней, или наверху холодильника) и сохраняйте исходную смесь для семян влажной. Для прорастания семян может потребоваться пара недель; не сдавайся!

В конце апреля или начале мая пересадите саженцы на плодородное, хорошо дренированное место в саду. Как и в случае с наборами, поместите по четыре растения в каждую посадочную ямку и поместите каждую связку из четырех луковиц на расстоянии примерно 6 дюймов друг от друга.

Держите луковый участок прополка и полив в течение всего вегетационного периода.Лук мелкокорневой и хорошо реагирует на равномерное увлажнение почвы. Их верхушки плохо борются с сорняками, отсюда и важность прополки — неглубокой, чтобы предотвратить повреждение неглубоких корней.

Сколько лука нужно вырастить? Сколько вы едите в год? На ухоженном участке большая часть посаженного вами лука превращается в крупные луковицы. Если вы едите лук в день, рассмотрите возможность посадки около 400 саженцев или наборов (или их комбинации). Это количество займет 50 футов садового пространства.Если вы едите две луковицы в неделю, посадите чуть больше 100 саженцев или наборов.

Выращивание лука из семян — отличный способ «подумать о весне» в феврале, а окупаемость инвестиций в середине лета может быть огромной и вкусной.

Фотографии Джин Инглиш.

Чтобы высадить рассаду лука в помещении в феврале или марте, заполните контейнер почти до верха смесью для посева семян, а затем сделайте две борозды глубиной около 1/2 дюйма для семян лука. Всыпьте семена в борозды и слегка засыпьте их почвенной смесью.Промаркируйте емкость названием сорта лука. Хранить емкость в теплом месте.

Как только семена лука прорастут, оставьте молодые растения в солнечном южном окне.

Саженцы могут стать такими высокими, что их будет трудно пересаживать.

В конце апреля или начале мая сделайте в саду борозду.

Высыпать рассаду лука из емкости. (Газета на дне этого контейнера не позволяла исходной смеси семян вымываться из дренажных отверстий.)

Очень аккуратно разделите группы из четырех саженцев и, придерживая их достаточно легко, чтобы не раздавили ботву, пересадите в подготовленную борозду, сразу же засыпав оголенные корни почвой.

Пересадка лука группами по четыре штуки облегчает прополку.

Лук также можно выращивать из купленных наборов (маленькие луковицы), которые помещают в борозду группами по четыре, при этом группы расположены на расстоянии около 6 дюймов друг от друга.

Лук растет весной.Поливайте сорняки, когда они маленькие, как на этой фотографии, потому что лук плохо конкурирует с сорняками, а удаление более крупных сорняков может нарушить поверхностную корневую систему лука.


Эта статья предоставлена ​​Ассоциацией органических фермеров и садоводов штата Мэн (MOFGA), почтовый ящик 170, Unity, ME 04988; 207-568-4142; [электронная почта защищена]; www.mofga.org. Присоединение к MOFGA помогает поддерживать и продвигать органическое сельское хозяйство и садоводство в штате Мэн, а также помогает потребителям штата Мэн наслаждаться более полезными продуктами, выращенными в штате Мэн.Авторское право 2008 г. Если вы перепечатываете эту статью, включите эту ссылку и сообщите нам, что вы перепечатали. Спасибо!

Выращивание лука в саду

Лук легко адаптируется к луку длинного и среднего дня, который хорошо растет в Огайо. Фото Тима Малинича, Отделение ОГУ.

Лук обыкновенный ( Allium cepa ) — самый популярный овощ в приусадебных участках Огайо.Известно, что лук легко адаптируется, что помогает выращивать его в различных регионах и зонах. Эта способность напрямую связана с различной реакцией лука на продолжительность светового дня. В то время как более длительный световой день способствует цветению многих растений, длина светового дня вызывает образование луковиц. Количество солнечного света, необходимое лампочке, напрямую связано с «группой» лука. Для лука короткого дня требуется от 11 до 12 часов света, для лука среднего дня требуется от 13 до 14 часов дневного света, а для лука длинного дня требуется 16 или более часов светового дня. Лучше всего в Огайо растет лук длинного и промежуточного дня.

Выбор площадки

Лучше всего лук растет на солнечной, рыхлой, хорошо дренированной, плодородной, супесчаной или илисто-суглинистой почве с большим количеством органических веществ. Лук легко подвержен воздействию высококислотных почв и предпочитает pH почвы от 6,0 до 6,8. Избегайте тяжелых глинистых почв, так как они дольше задерживают воду после дождей и полива. Тяжелые глинистые почвы следует модифицировать органическими веществами для улучшения аэрации и дренажа почвы.

Предлагаемые сорта

Сорта, рекомендованные для Огайо, приведены в следующей таблице. Это лишь неполный список, поскольку в Огайо успешно растут и другие сорта.

Тип Сорта Длина светового дня Цвет Способ посадки
Зеленый — идеально подходит для группировки Ранний желтый глобус Длинный день Желтый Семена
Эбензер Длинный день Желтый Наборы
Белое копье Длинный день Белый Семена
Белый сладкий испанский Длинный день Белый Трансплантаты
Сухой — идеально подходит для хранения Эбенезер Длинный день Желтый Наборы
Ранний желтый глобус Длинный день Желтый Семена
Сладкий бутерброд Длинный день Желтый Наборы
Уолла Уолла Длинный день Белый / Желтый Трансплантаты
Конфеты Средний Желтый Наборы / Семена / Пересадки
Сладкое из растений Белый сладкий испанский Длинный день Белый Трансплантаты
Желтый сладкий испанский Длинный день Желтый Трансплантаты
Уолла Уолла Длинный день Белый / Желтый Трансплантаты

Посадка

Лук можно выращивать из семян, сеток или пересадок. Семена требуют больше всего работы, но они дешевле. Наборы или саженцы легче выращивать для получения оптимального урожая. Лук можно сажать ранней весной или как только почва будет обработана.

Семена требуют больше всего работы, но они менее дороги. Посейте семена в помещении за 4-6 недель до посадки на открытом воздухе. За неделю до посадки луковых растений, которые вы выращивали в помещении, постепенно отвердите саженцы, поместив их на улице при температуре окружающей среды. Семена также можно высевать прямо в землю, когда почва станет пригодной для обработки, примерно с конца марта по апрель.Посейте семена на глубину ½ дюйма.

Наборы — это спящие луковицы, которые можно сажать прямо в землю. Лук-севок следует сажать на глубину 1-2 дюйма на расстоянии 2-3 дюйма друг от друга. Затем, когда растения начнут расти, прорежьте их на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга. Растения, прореженные из ряда для создания комнаты, можно использовать как зеленый лук.

Transplants позволяет вам выбрать определенные сорта из каталога или в садовом центре. При посадке закопайте корни и один дюйм нижней части растения в почву.

Луковые севки следует сажать на глубину 1-2 дюйма и расстояние между ними 2-3 дюйма.

Луковые саженцы следует высаживать так, чтобы их нижняя часть была на 1 дюйм в почве.

Удобрение

Высокое плодородие почвы необходимо для оптимального производства лука. Перед посадкой важно проверить уровень pH почвы, потребности в питательных веществах и содержание органических веществ. См. Информационный бюллетень на сайте ohioline.osu.edu под названием «Тестирование почвы для газонов, ландшафтов, фруктовых культур и овощных садов Огайо» (HYG-1132), чтобы узнать о том, как тестировать почву в вашем саду, и «Рекомендации по выбору аналитической лаборатории для почвы» (HYG-1133) для больше информации об испытаниях почвы, выборе лабораторий и процедурах, используемых в лабораториях. Рекомендуется проверять почву каждые три года; один раз перед посадкой, а затем после внесения удобрений. Если на основании теста почвы были внесены существенные поправки, проведите еще одно испытание почвы в следующем сезоне.

Лук требует больше питательных веществ, чем другие овощные растения. Рекомендуется три внесения полного удобрения в течение вегетационного периода. Первое применение — через 40-60 дней после посадки, второе — в середине вегетационного периода и последнее — за четыре недели до сбора урожая. Периоды обильных дождей или постоянное орошение могут увеличить вероятность дефицита питательных веществ.

Борьба с вредителями

Управление насекомыми

Трипсы и личинки — два насекомых-вредителя, которые могут уничтожить луковый урожай.Очень важно знать, что искать и как бороться с вредителями.

Луковые трипсы ( Thrips tabaci ) — маленькие тонкие насекомые, которых трудно увидеть без ручной линзы. Взрослые трипсы имеют цвет от желтого до коричневого. Обычно трипсы можно найти во внутренних складках луковых листьев по направлению к луковице. Их грубовато-сосущий ротовой аппарат питается жидкостями из луковых листьев. После того, как произошло повреждение, листья приобретают серебристый цвет с пятнышками на листьях и часто складываются.

Трипсы прекрасно себя чувствуют в жаркую и сухую погоду и питаются мелкими зернами, такими как бобы лимы, переходя к луку после того, как зерна высохнут или будут собраны. Чтобы уменьшить вероятность того, что трипсы переместятся на ваш лук, избегайте посадки рядом с мелкими зернами или устойчивыми к растениям / толерантными сортами лука.

Луковые личинки ( Delia antiqua) — это небольшая муха, которая откладывает яйца в почву рядом с растущим луковым растением. Личинка, известная как личинка, питается корнями лука.По мере роста луковицы личинка лука может продолжать ею питаться. Это приведет к гниению луковиц при хранении.

Чтобы уменьшить количество личинок лука, избегайте посадки луковых растений в неразложившихся органических веществах, таких как навоз. Севооборот также поможет избежать появления личинок лука. Севооборот — это посадка лука на участках, где лук ранее не выращивался. Избегайте сажать лук на одном и том же месте в течение многих лет.

Ведение болезней

Болезнь листьев Botrytis — это гриб, вызываемый Botrytis spp.который атакует участки на листьях, которые ранее были повреждены. Примерно через неделю после заражения на листьях лука появятся белые пятна, которые разрастутся, кончики листьев станут коричневыми, и в конечном итоге листья погибнут. Ложную мучнистую росу и ботритис часто принимают друг за друга, поскольку на ранних стадиях их симптомы схожи.

Севооборот, дренаж почвы и междурядье можно использовать для снижения воздействия болезней. С фитофторозом листьев Botrytis можно бороться путем севооборота луковых культур и связанных с ними овощей (например,g., лук-шалот, чеснок и чеснок) в течение 3-4-летнего цикла, чтобы снизить угрозу заболевания. Хороший дренаж почвы поможет снизить влажность растений, а правильное расстояние между растениями увеличит движение воздуха через листья лука.

Шейковая гниль Botrytis — грибок, вызываемый Botrytis spp. это выглядит коричневым, и чешуйки лука сморщиваются и становятся мягкими. Эти симптомы впервые проявляются при хранении и развиваются на пораженном или травмированном луке.

С этой болезнью можно бороться, давая тканям шейки лука достаточно времени для полного высыхания в поле.Для этого хорошо подходит метод валкования. Создайте валок, сгребая длинную полосу почвы в насыпной ряд и уложив лук сверху ряда для просушки. Если вам необходимо принести лук в закрытое помещение для просушки, используйте принудительно нагретый воздух. Избегайте травмирования лука при срезании ботвы и хранении.

Ложная мучнистая роса — это гриб ( Peronospora destructor ), который развивается в прохладную и влажную погоду. Он появляется на старых листьях молодого растения, обычно после того, как листья достигают 6 дюймов. По мере того, как грибок прогрессирует на пораженных листьях, на пятнах листьев образуется белая, почти пурпурная плесень. По мере того, как плесень продолжает развиваться, она движется вниз по листу, пока лист не увянет и не упадет.

Чтобы избежать ложной мучнистой росы, используйте севооборот с трехлетним циклом на тех участках, где ложная мучнистая роса является проблемой. Хороший дренаж и движение воздуха через листья растений также помогают уменьшить плесень. Покупка наборов и семян, свободных от патогенов, может помочь свести к минимуму вероятность заражения болезнью.

Базальная гниль Fusarium вызывается грибами Fusarium spp. что появляется на луке в поле и хранилище. Верхушки лука пожелтеют и увянут, а шейки станут мягкими. Во влажных условиях шейка будет мягкой, а между чешуйками будет видна белая плесень. В сухих условиях шейка станет мягкой, а луковица сморщится. Заболевание будет тяжелее, если лук выращивать на плохо дренированной почве.

Базальная гниль Fusarium обитает в почве и может передаваться растениям насекомыми и инструментами, контактирующими с зараженной почвой, воздухом и водой. Чередуйте посевы по четырехлетнему циклу, чтобы минимизировать болезнь. Посадка устойчивых сортов и борьба с почвенными насекомыми также помогут снизить давление болезней.

Борьба с сорняками

С луком трудно бороться с сорняками, потому что у него тонкие листья, которые не затеняют зарождающиеся сорняки. Доступны несколько вариантов борьбы с сорняками и борьбы с ними. Выращивание — один из вариантов; грядки для лука должны быть спроектированы таким образом, чтобы расстояние между рядами соответствовало оборудованию для выращивания.Будьте осторожны, чтобы не повредить луковицу или растения во время выращивания. Черная пластиковая мульча может использоваться, чтобы покрыть пространство между растениями и уменьшить давление сорняков. Севооборот также поможет избавиться от некоторых сорняков. Можно использовать гербициды с указанием лука на этикетке — всегда читайте и следуйте инструкциям на этикетке.

Заготовка и хранение

Лук можно собирать после увядания большей части ботвы, то есть примерно через 90–120 дней после посадки. Аккуратно вытащите луковицы из почвы с прикрепленными ботинками.Чтобы предотвратить гниение, луковицы нужно как следует вылечить. Лечение — это процесс сушки срезанной верхушки или шейки луковицы. Этот процесс может занять от двух до четырех недель или до тех пор, пока внешние чешуйки луковицы не станут тонкими, как бумага. Обрежьте верхушки примерно на 1 дюйм выше луковицы. Лечение лучше всего проводить в затененном месте на открытом воздухе в солнечные, ветреные дни; однако погодные условия могут не допускать этого. Если вы находитесь в сырой и влажной погоде, принесите лук в закрытое помещение.

Храните лук в умеренно прохладном (от 32 до 40 градусов F) и сухом месте в вентилируемых контейнерах, таких как сетчатый мешок, проволочная корзина или открытый ящик.Лук начнет прорастать, если температура будет слишком высокой, или замерзнет, ​​если температура опустится ниже нуля. Регулярно проверяйте и удаляйте поврежденные или укоренившиеся луковицы.

Благодарности
Первоначальные авторы: Джеймс Д. Утцингер и Уильям М. Брукс, Государственный университет Огайо, 1984. Второй автор: Марианна Риофрио, Расширение государственного университета Огайо, пересмотрено в 1992 году. Графика Лии Кимли, Государственный университет Огайо, 2018.

Список литературы
Bonnie Plants.2017. Каталог продукции Bonnie Plants. https://bonnieplants.com/. По состоянию на 18 октября 2017 г.
Cornell University. 2016. Руководства по выращиванию овощей Корнельского университета. garnding.cornell.edu/homegardern/scene91d8.html. По состоянию на 13 марта 2017 г.
MacNab, A. A., Sherf, A. F., & Springer, J. K. (1994). Выявление болезней овощей. Университетский парк, Пенсильвания: Государственный университет Пенсильвании http://extension.psu.edu/publications/agrs-021
Руководство по производству овощей Среднего Запада для коммерческих производителей. 2013. Бюллетень Университета штата Огайо 948. Публикации для дополнительного образования Университета штата Огайо: Колумбус, Огайо. Доступно по адресу: http://www.entm.purdue.edu/entomology/ext/targets/ID/id56PDF/rhubarb.pdf
Onion Production. 2016. Расширение штата Пенсильвания. http://extension.psu.edu/business/ag-alternatives/horticulture/vegetables/onion-production, по состоянию на 13 марта 2017 г.
Двор и сад: выращивание лука. 2016. Расширение Университета штата Айова http://www.extension.iastate.edu/article/yard-and-garden-growing-onions, по состоянию на 13 марта 2017 г.

Лук | Расширение Университета Мэриленда

Факты о посадке лука

  • Зимостойкость: Выносливость (выдерживает сильные весенние заморозки). Луковица и зеленый лук — это двухлетние растения (для завершения жизненного цикла требуется два года), рассматриваемые как однолетние растения. Лук египетский, древовидный и множитель (ходячий) — выносливые многолетники.
  • Посадка: Сажайте лук ранней весной, как только сможете возделывать свой сад. Весной используйте наборы, пересадку или семена для репчатого лука, а также для зеленого или пучкового лука.Слишком ранняя посадка при низких температурах может вызвать развитие семенного стебля.
    • Наборы: Сажайте лук-севок весной для раннего лука и осенью для многолетнего или многолетнего лука. Наборы сажают на глубину 1 дюйм.
    • Пересадки: Либо купите пучки рассады лука, либо начните свою собственную с посева семян в помещении примерно за 8 недель до посадки. Слишком длинные топы можно обрезать. Этот метод дает наилучшие результаты для большинства садоводов Мэриленда.
    • Прямой посев — высейте семена на глубину от ¼ дюйма до ½ дюйма и слегка засыпьте мелкой почвой. Держите верхушки посаженных рядов влажными до тех пор, пока не появятся растения. Посадите семена густо, а затем прорежьте, используя прореживание в виде зеленого лука.
      Полное солнце требует не менее 6 часов прямого света в день; предпочитает 8-10 часов в день. Зеленый лук будет расти при 5-часовом солнечном свете в день.
  • Дней до созревания: 85 — 120 (зрелые луковицы).
  • Расстояние: Стандартный 1–8 дюймов в рядах x 12–24 дюйма между рядами; широкий ряд и блочная посадка 4 дюйма на 4 дюйма на равном расстоянии друг от друга.Посадите плотно, затем прорежьте, используя прореживание в виде зеленого лука. Независимо от того, насколько густо они посеяны или высажены, лук следует прореживать на расстоянии 2 дюйма друг от друга в ряду, если вы собираетесь собирать зеленый лук, и на расстоянии 4 дюймов, если вы собираетесь собирать луковицы среднего размера, и на расстоянии 8 дюймов для большие луковицы.
  • Потребность в удобрениях: Высокая потребность в питательных веществах, будь то почвенные органические вещества или удобрения. Внесите удобрения перед посадкой, используйте заквасочный раствор для пересадки и внесите боковую подкормку через 1-2 недели после начала увеличения луковицы.За подробностями обратитесь к разделу «Внесение удобрений».
  • Приблизительный ресурс: от 20 до 25 фунтов. на 10-футовый ряд.

Проблемы с луком

Минеральная машина лука
Скрепление форм для стеблей цветов
Белая гниль

Выращивание и уход за луком

  • Лук часто группируют по вкусу (мягкий и с сильным ароматом), цвету (белый, желтый и красный) и использованию (хранение или свежее употребление). Сорта глобуса, как правило, дольше хранятся.
  • Сорта лука также предъявляют различные требования к количеству часов светового дня, необходимого для получения луковицы.Если в каталоге семян сорт указан как длинный день, луковицы устанавливаются, когда он получает 15–16 часов светового дня, и адаптирован к северному лету. Сорта короткодневных сортов с завязывают луковицы около 12 часов светового дня и используются на глубоком юге для выращивания зимой. Есть и «промежуточные» сорта. Садоводы в Средней Атлантике могут экспериментировать со всеми группами, хотя, вероятно, лучше всего подойдут длиннодневные и средние сорта.
  • Не поднимайте почву на луке, так как это способствует гниению стеблей.Луковицы появляются над почвой по мере их увеличения.
  • Полив — Обеспечьте достаточное количество влаги, особенно после того, как луковицы начинают увеличиваться в размерах. Размер луковицы прямо пропорционален количеству воды, которую поливают лук в течение вегетационного периода.
  • Прополка — Лук плохо борется с сорняками из-за неглубокой корневой системы. Требуется ручное удаление сорняков или неглубокая обработка почвы; не окучивайте почву на луке. Поддерживайте грядку без сорняков и применяйте органическую мульчу для поддержания влажности почвы.

Уборка лука

  • Собирайте зеленый лук, когда его вершина достигает 6 дюймов.
  • Лук репчатый следует собирать, когда примерно две трети сушеной ботвы опали. Осторожное обращение во избежание синяков помогает предотвратить гниение при хранении.
  • Лук можно вытащить и оставить в поле на несколько дней для просушки, а затем вылечить с неповрежденными верхушками на хорошо вентилируемом чердаке или крыльце вдали от прямых солнечных лучей в течение 1-2 недель.
  • Перед хранением срежьте верхушки примерно на 1 дюйм выше луковицы.
  • Тщательное отверждение продлит срок хранения.

Хранение и консервация

  • Лук можно хранить в очень прохладных (32 ° F), сухих (относительная влажность 65% -70%) условиях до 6–7 месяцев.
  • Лук можно хранить в вентилируемых мешках или ящиках в течение 2 месяцев и более в прохладном подвале или гараже. Высокие температуры вызывают прорастание, а отрицательные температуры могут повредить луковицы.

Как сажать лук — легкий путь

РАЗНИЦА МЕЖДУ ЛУКОМ И ШАЛЛОТОМ

Точно так же сажают и выращивают лук и лук-шалот.Лук-шалот — это уменьшенная версия лука. Лук-шалот
растут кучками, лук дает только одну луковицу. Лук-шалот имеет более мягкий вкус по сравнению с луком. Недостаток
лука-шалота в том, что их меньший размер делает процесс очистки более длительным.

ЧТО ТАКОЕ ЛУКОВЫЕ НАБОРЫ?

Многие думают, что лук-севок — относительно современная форма
выращивая лук, однако наши исследования показывают, что его выращивали для
более ста лет, смотри
это
статья от марта 1911 года в доказательство!

Луковый набор — это просто лук, которому не дали вырасти до своего полного размера.В
производители лука сажают семена лука очень близко друг к другу, чтобы
лук вырастает очень маленьким из-за большого скопления людей. Для тех, у кого нет
выращивали лук-севок или семена, прежде чем часто задают один вопрос — сколько
лук растет из лука-завязки или семян? Ответ прост, одна луковица растет
из лука-севка или семечки.


КРАСНЫЙ БАРОН ЛУК ИЗ НАБОРОВ

Многие луковые севки в настоящее время подвергаются термической обработке, чтобы предотвратить их прилипание.
цветок.Термическая обработка предполагает хранение лука в очень теплом и
стерильные условия около четырех месяцев. Это эффективно убивает определенные
часть лука, препятствующая их слипанию.

Основное преимущество лукового набора перед луковым семенем заключается в том, что
тот факт, что когда вы сажаете лук-севок, он находится на гораздо более продвинутой стадии
рост по сравнению с семенами лука. Поэтому они начинают активный рост.
намного надежнее и быстрее. Обратной стороной лукового севка является то, что он
дороже по сравнению с семенами.Кроме того, количество разновидностей
лук-севок очень мал по сравнению с огромным количеством сортов, которые
доступен в виде семян.

БЫСТРЫЙ КАЛЕНДАРЬ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛУКА НАБОРЫ

Более подробные инструкции о том, как сажать и ухаживать за луком-севком, смотрите в абзацах ниже.

Календарь ниже настроен для средних погодных условий в Великобритании.
Быстро настройте его, чтобы он был более точным для вашего города, нажав , нажав здесь

Все даты на этом сайте также будут скорректированы.Ваша настройка продлится шесть месяцев
или больше, и они все равно будут установлены при повторном посещении этого сайта.

КОГДА Сажать ЛУК-НАБОР

Луковые наборы обычно доступны в продаже.
с начала марта и далее. Добавьте к этому тот факт, что они начинают очень сильно расти.
быстро, и вы увидите, что пользы от
посев их под укрытие. Кроме того, большая часть лука хранится очень хорошо, поэтому нет
реальная необходимость сажать их в шахматном порядке в течение определенного периода времени.Лучший план — это
посадить все луковые севки вместе за один раз,
вторая неделя апреля 2017 г. (в среднем по Великобритании).

Если вы предпочитаете сажать лук-севок под защитой колокольчиков, тогда
посадите их на две недели раньше указанной даты. Выберите день, когда почва
не заболачивается.

КАК Сажать ЛУКОВЫЕ НАБОРЫ

Лук не особенно требователен к почвенным условиям, но предпочтет
хорошо вырытую почву, желательно несколькими месяцами ранее, которая хорошо дренирует и
не является ни кислотным, ни щелочным.Сказав, что они хорошо растут на большинстве почв.
условия.

Они также предпочитают положение на полном солнце или хотя бы на частичном солнце.
Если лук хорош, он может очень быстро стать предрасположенным к болезням.
севооборот не
практиковались, поэтому никогда не выращивайте их в земле, где любой член семейства луковых
(лук, зеленый лук, чеснок, лук-порей) выращивались в последние два-три года.
годы.

Посадка лука-севка — это сама простота. Сначала разметьте ряд бамбуком
трость или веревка, чтобы ряд оставался ровным.Затем каждые 10 см / 4 дюйма сделайте
небольшое углубление в почве пальцем и поместите в него завязанный лук.
Сажайте ряды на расстоянии примерно 30 см друг от друга, чтобы пропустить сорняки.

Важно правильно посадить их корнем в почву и
конец кисточки вверху. Картинку справа можно увеличить, щелкнув по ней
если есть сомнения.
Делая небольшое отверстие для каждого набора луковиц, а не просто заставляя их
в землю вы не повредите корни.

Теперь соберите немного земли вокруг посаженного лука так, чтобы
кисточка появляется над поверхностью почвы. Аккуратно утрамбуйте почву.
Разбросайте удобрения длительного действия (костную муку или кровяную рыбу и кости)
вокруг окружающей почвы и втереть ее в поверхность почвы шпателем.

Первые несколько недель птицы могут стать проблемой для лука-севка. Избежать
это, расстелите немного садовой шерсти по поверхности почвы и закрепите ее
вниз землей или камнями.Через месяц флис можно будет снять.

Если вы хотите вырастить более крупный лук, лучше всего начать выращивание в помещении или в теплице. Просто поместите наборы в модули
заполнен универсальным компостом на несколько недель раньше обычного. У них быстро разовьются корни и прорастут ростки.
побеги. Посадите их снаружи
в то же время, как если бы вы делали лук-севок без проростков.


Ранний лук-севок

КАК УХОД ЗА ЛУКОВЫМ НАБОРОМ

Лук — один из самых простых в выращивании овощей и требует очень небольшого внимания.У них минимальная листва, поэтому прополка потребуется на протяжении всего выращивания.
сезон. В засушливую погоду их нужно будет полить — много воды
Лучше поливать лук иногда, а не небольшими порциями.
и большинство других овощей.

Если у вас средняя почва, то начальный корм на
посадки кровью, рыбой и костными удобрениями (см. выше) — это все, что вам нужно.
лук понадобится. Не подкармливать удобрениями, богатыми азотом (особенно
с июля и далее), что будет способствовать толстой шее и риску
Гниль шеи.

вокруг
На третьей неделе июля прекратите поливать лук, даже если условия станут жаркими и сухими.
Причина в том, чтобы побудить их к созреванию, что позволит им
храниться дольше осенью и зимой. Если у тебя есть время,
осторожно удалите пальцами рыхлую землю с верхушки лука, чтобы
верх и шея, чтобы получить как можно больше солнечного света.

НАБОРЫ ЛУК ОСЕННИЙ

Некоторые сорта лука специально выведены для посадки осенью и
урожай в июне.Их обычно называют осенним посаженным луком.
наборы или японский лук. Их можно выращивать в большинстве регионов Великобритании. Вы должны сажать этот лук-севок в сентябре до середины октября, и он должен дать полностью выращенный лук в
Июнь. Это даст вам лук за месяц или два до созревания обычного лука.

Полную информацию о сортах, которые нужно выбрать, о том, как сажать и ухаживать за ними.
их и несколько советов о том, как их выращивать, если вы живете в более влажных районах, где они
обычно гниет, щелкните здесь, чтобы перейти на нашу страницу осеннего посева лука.

КОГДА СОБИРАТЬ ЛУК

Обратите внимание, что даты сбора урожая, указанные в календаре выше, являются приблизительными.
Условия выращивания весной и летом сильно повлияют на
когда ваш лук будет готов к сбору урожая.

Нужно искать желтеющую листву
и стебли, которые начинают опадать, как ключевые индикаторы спелости
лук. Также важно выбрать период сушки и желательно
солнечная погода на двоих или троих
дней, чтобы собранный лук мог высохнуть на солнце, что значительно
увеличить срок их хранения.

Наш личный распорядок сбора урожая лука основан на увеличении
время сбора урожая как можно дольше. В конце июня (наш район около
средний для погодных условий Великобритании) начинаем собирать лук индивидуально
для использования на следующий день или около того. Выбираем самые развитые, копаем
с помощью шпателя и сразу использовать.

С конца июля до начала августа ждем, пока не прогнозируется пара солнечных дней.
а затем выкопайте весь оставшийся лук.Не загибайте листву в
постарайтесь, чтобы лук быстрее высох, это только подвергнет его воздействию
риск Гниль шеи . Оставьте их на земле, чтобы
просохнуть пару дней. Если погода станет сырой, переместите лук в
сарай с хорошей вентиляцией. Затем снимаем рыхлый грунт и срезаем немного
верхней листвы, но не всей. Лук хранят в прохладном сухом месте.
и используется по мере необходимости.

ЛУК ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ

Лук — это, как правило, полезные овощи, но иногда он страдает от вредителей и
болезни, и их бывает очень трудно искоренить. Щелкните здесь , чтобы посетить наши страницы, посвященные луку
проблемы. Множество четких картинок и советов специалистов.

ПОПУЛЯРНЫЕ СОРТА ЛУКА В Великобритании

Мы рассмотрели более 20 сортов лука, широко доступных в Великобритании.
Щелкните здесь для сравнения
отчет.

КОММЕНТАРИИ / ВОПРОСЫ, ОСТАВЛЕННЫЕ НАШИМИ ЧИТАТЕЛЯМИ

Дата: 14 июня 2019 г. Из: Liz T
ВОПРОС : Планируя посадку наших луковых севков этой осенью, следует ли мне начать готовить почву сейчас, закапывая немного
хорошо перепревший конский навоз? В последнее время посетили несколько садов, и все их осенние посадки намного опережают наши весенние,
Вы бы посоветовали осеннее растение и весеннее, чтобы продлить сезон?

ОТВЕТ : Лук хорошо растет на самых разных почвах.Хорошо перепревший конский навоз может быть особенно полезен для тяжелых почв и
Осенняя посадка устанавливает, потому что это раскроет структуру почвы и обеспечит лучший дренаж. Если дренаж плохой, значит
риск гниения гарнитуры. Летом навоз также помогает почве удерживать влагу, что полезно для лука.

На участке, который у меня есть, я не могу выращивать осенние сорта, потому что зимой они сильно наводняют и гниют посевы. Да, осень
посаженный лук созреет раньше, чем большинство посеянных весной луков, и, следовательно, продлит сезон сбора урожая.

Дата: 25 марта 2019 г. Из: Ken L
ВОПРОС : Можно ли выращивать лук-севок в контейнерах?

ОТВЕТ : Возможно, но важно помнить, что лук не любит, когда его корневая система ограничивается. Контейнер будет
нужно быть глубоким, я думаю, не менее 45см. В мешках для выращивания они не будут хорошо расти.

Дата: 10 августа 2018 г. Из: John B
КОММЕНТАРИЙ: Если вы снимаете длинные кисточки с луковых наборов осторожно, не повреждая набор
а затем посадите их немного глубже в землю, чтобы кисточки не показывали, что наборы будут расти отлично, и вы не будете
получить от птиц какие-то проблемы.

Дата: 01 февраля 2017 г. Из: Glyn P
ВОПРОС: Будет ли лук севка Шекспир хорошо себя зарекомендовать, если его посадить весной?

ОТВЕТ:
Никогда не пробовал. Однако сорт Шекспир продается как перезимовавший лук, и я полагаю
это, вероятно, не в лучшем случае при посадке весной.

Дата: 2 января 2017 г. Из: Мэрилин P
ВОПРОС: Я получил лук Стурон от поставщика в конце декабря.Что мне с ними делать
пока я не смогу посадить их весной. Они будут в порядке в ее сумке в сарае?

ОТВЕТ:
Хранить их следует в прохладном, но незамерзающем месте и в темноте. Майские сараи
без мороза, но только вы будете знать наверняка. Обычно поставщики предоставляют луковые наборы.
в мешках с небольшими отверстиями для вентиляции комплектов. Это лучший контейнер для них.

ПОЧЕМУ НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ВОПРОС / КОММЕНТАРИИ
ОБ ЭТОЙ СТРАНИЦЕ?
ВХОДИТЕ В НИЖЕ.АДРЕС ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ НЕОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ.
ВАШИ КОММЕНТАРИИ БУДУТ ДОБАВЛЕНЫ ВЫШЕ В ТЕЧЕНИЕ НЕСКОЛЬКИХ ЧАСОВ.

НАЗАД НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ ОВОЩЕЙ

Как выращивать лук — BBC Gardeners ‘World Magazine

Лук — это универсальная культура, которая бывает разных цветов для различных целей на кухне. Лук является основным продуктом в огромном разнообразии блюд, от горячего карри до супов, салатов и тарталеток. Все сорта лука легко выращивать, и они хорошо хранятся, поэтому вы можете наслаждаться домашним луком круглый год.

Как вырастить лук

Вы можете вырастить лук из семян, но гораздо проще и быстрее выращивать его из наборов (небольшой лук). Сажайте их осенью или весной на расстоянии 10-15 см друг от друга в хорошо подготовленную, влагоудерживающую плодородную почву на полном солнце. Следите за тем, чтобы в этом районе не было сорняков, а в засушливые периоды поливайте. Убирайте лук, когда он станет достаточно большим, чтобы его можно было есть, или когда листва станет коричневой и начнет увядать.

Дополнительные советы специалиста по выращиванию лука:

Следуйте нашему руководству по выращиванию лука от начала и до конца, приведенному ниже.


Как посеять семена лука

Как вырастить лук — посев лука на семена

Сейте семена лука в помещении уже в январе, чтобы они были достаточно большими, чтобы их можно было высадить весной. Посейте семена в горшок или лоток с влажным компостом для семян на расстоянии около 1 см друг от друга. Когда саженцы станут несколько дюймов высотой, выколите их и пересадите в свежий многоцелевой компост без торфа. После укоренения пересадите саженцы в сад на расстоянии 10-15 см друг от друга.


Как правильно сажать лук-севок

Как вырастить лук — посадка лука-севка

Можно купить луковые севки для весеннего или осеннего посева.Большинство из них подвергаются термической обработке, что означает, что они с меньшей вероятностью раскроются (не принесут цветов), что предотвращает набухание лука. Посадите лук на расстоянии 10-15 см друг от друга, оставив 30 см между рядами. Посадите их чуть ниже поверхности почвы, так чтобы только кончики были видны, в удерживающую влагу, плодородную почву, в идеале с большим количеством хорошо перепревших органических веществ, таких как садовый компост.

Посмотрите видео-руководство Монти Дона по посадке лука-севка по модулям:


Как ухаживать за луковыми культурами

Как вырастить лук — полив лука

Весной внесите удобрения, богатые азотом, на луковицы, высаженные осенью, чтобы дать им заряд бодрости.Хорошо поливайте во время засухи и удаляйте все появляющиеся цветочные головки, поскольку они отвлекают энергию растения от развития луковиц на производство семян. У лука неглубокие корни, поэтому пропалывайте его вручную, а не прополкайте междурядьями.


Выращивание лука: решение проблем

Возможно, вам придется накрыть наборы садовой шерстью, чтобы птицы не тянули их вверх.

Обвисшая желтая листва — первый признак личинок луковой мухи, но к тому времени, когда вы заметите повреждение, они уже проедают луковицу.Вы можете защитить урожай в следующем году, выращивая его под шерстью. Сажайте петрушку вместе с луком, чтобы отпугнуть луковую муху.

Гниль луковой шейки может быть проблемой во влажное лето. Контрольные признаки — коричневые отметины и пушистая серая плесень. Не допускайте перенаселенности при посадке и тщательно просушите луковицы перед хранением.

Посмотрите видеоруководство Монти Дона по распознаванию белой луковой гнили:


Как собирать лук

Как выращивать лук — сбор лука

Убирайте лук, как только он станет достаточно большим, чтобы его можно было использовать.Листья опадают и становятся коричневыми, когда перестают расти. Аккуратно разрыхлите почву вилкой, выньте лук из почвы и дайте ему высохнуть на сушилке или подобном перед хранением.


Как приготовить и использовать лук

Очистить и нарезать лук для супов, рагу, солений и соусов. Более сладкие сорта, такие как красный лук, лучше всего использовать в салатах в сыром виде.

Посмотрите эту 20-секундную демонстрацию того, как нарезать лук, от наших друзей из журнала Olive.


Как хранить лук

Как выращивать лук — хранение лука

Разложите лук и лук-шалот на газетах или на решетке для просушки. Они готовы, когда их кожа зашуршит при прикосновении. Повесьте или натяните их сетками в прохладном, темном и сухом месте. Они должны длиться месяцами.


Отличные сорта лука для выращивания

Как вырастить лук — репчатый «Сеттон»

  • «Красный барон» — приятный вкус, достаточно сладкий для салатов, превосходный, приготовленный на гриле или жареный.Надежный комбайн и хорошо хранит
  • «Сеттон» — хорошо хранится, легко очищается, с сильным, но сладким вкусом
  • «Снежок» — нежная сочная мякоть идеальна для бутербродов и салатов. Луковицы в колодце

Вы также можете увидеть некоторые из наших испытанных садовых инструментов ниже, с выбором отличных наборов для посадки и поддержки.

Посадка и сбор красного лука

Восемьдесят семь процентов разновидностей лука, используемых в кулинарии, получают из обычного желтого лука.Хотя существует множество разновидностей желтого лука, его менее используемый родственник, красный лук, имеет свое место на кухне из-за своего мягкого, сладкого вкуса и яркого цвета. Итак, легко ли выращивать красный лук? Когда пора сажать и собирать красный лук? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Легко ли выращивать красный лук?

Выращивать красный лук так же просто, как и любой другой сорт лука. Все луковицы являются двухлетними, то есть им требуется два года, чтобы завершить свой жизненный цикл. В первый год семя прорастает, образуя видоизмененные листья и крошечные подземные луковицы.

В следующем году луковицы красного лука созревают, пока не будут готовы к сбору урожая. Большинство садоводов сажают лук на второй год, чтобы маленькие луковицы красного лука ускорить созревание и сбор урожая.

Посадка и сбор красного лука

Что касается белого и красного лука, то нет разницы между выращиванием красного лука и лука в целом. Белый лук отличается более мягким вкусом, чем красный, и имеет более короткий срок хранения, чем красный лук.Оба типа лука бывают разных сортов с разным временем посадки, следовательно, разным временем сбора урожая.

Как выращивать красный лук

Для хорошего старта лука смешайте органические удобрения или удобрения с замедленным высвобождением в почву перед посадкой. Убедитесь, что удобрение попало под борозду. Это называется «кольцеванием» и гарантирует, что питательные вещества находятся именно там, где их могут найти молодые корни лука. Перед внесением удобрений смешайте с почвой слой компоста толщиной 2 дюйма (5 см).

Для всего лука необходимо много солнца и хорошо дренирующая почва с pH от 6,0 до 6,8. Установите луковицы на глубину 2,5-5 см, чтобы корни были хорошо прикрыты, но шейка не заходила слишком глубоко. Разместите растения на расстоянии 6 дюймов (15 см) друг от друга в бороздах на расстоянии 12 дюймов (31 см) друг от друга. Поливайте лук, пока он не станет влажным, но не мокрым.

Луковые корни неглубокие, поэтому им требуется постоянный запас воды, чтобы лук получился более сладким. Вы можете положить легкий слой скошенной травы или другой мелкой мульчи вокруг лука, но убедитесь, что держите его подальше от луковых ботинок, которым нужен полный доступ к солнцу.

Когда собирать красный лук

Итак, вы терпеливо ждали все лето и вам не терпится выкопать красный лук и попробовать его. Вопрос в том, когда лучше собирать красный лук? Вы можете вытащить лук через несколько недель, если вы просто хотите использовать его как зеленый лук, но для полноразмерного лука вы должны набраться терпения и дать ему созреть.

Лук готов к уборке, когда луковицы становятся большими, а зеленые ботвы начинают желтеть и опадать. Прекратите поливать лук, когда около десяти процентов ботвы начнут опадать.Теперь вы можете собрать лук или оставить его в земле для хранения и использования по мере необходимости.

Чтобы собрать лук, его выкопайте и стряхните с рыхлой почвы. Разложите их, не снимая верхушек, в теплом и просторном месте. Следите за тем, чтобы лук оставался сухим с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы он не сгнил. По мере застывания лука корни сморщиваются, а шейки высыхают. Дайте луку застыть в течение семи-десяти дней, а затем либо заплетите верхушки для хранения, либо удалите верхушки и корни с помощью секатора.Храните вылеченный лук в прохладном сухом месте при температуре от 35 до 50 градусов по Фаренгейту (от 1 до 10 C.).

Лук — Справочник овощей — Смотрите, как растет ваш сад

Лук — овощ холодного сезона, который можно успешно выращивать на большей части территории Северной Америки с умеренным климатом. Лук можно выращивать из наборов, пересадок или семян.

Лук начинает формировать луковицу, когда световой день является подходящей продолжительностью, а для разных сортов лука требуется разная продолжительность дня для начала луковицы.В целом, наиболее распространенные разновидности попадают в один из двух классов: длинного дня (для северных широт) и короткого дня (для южных широт). По этой причине сорта лука, выращиваемые на юге, непригодны для использования на севере и наоборот. Поздняя посадка предлагаемых сортов также приводит к появлению небольших луковиц или их отсутствии вообще в любом месте.

Высокие температуры и низкая влажность благоприятны для луковиц и отверждения. У лука неглубокие корни, он плохо борется с сорняками и травами.Своевременное мелкое рыхление и культивация важны, особенно когда лук небольшой.

Лук можно есть сырым, жареным, вареным, запеченным, взбитым, приготовленным на пару, жареным, жареным по-французски и маринованным. Их используют в супах и рагу, а также в сочетании с овощами и мясом.

Репчатый лук из комплектов

Выращивание зеленого лука из севка — наверное, самый простой метод для домашнего садовода. Растения быстро приживаются, становятся сильными и сильными.Репчатый лук можно использовать для производства как зеленого лука, так и сушеных луковиц, хотя для производства действительно высококачественного сухого лука требуются методы, описанные в следующем разделе.

Репчатый лук

Пересадка молодых рассады лука — это метод выращивания, при котором чаще всего получается крупный, сухой, привлекательный лук для нарезки (как показано на рисунках в каталоге). Саженцы приобретаются пачками (обычно от 60 до 80 растений) в садовых магазинах, а также через каталоги семян и питомников (хотя доставка луковых растений по почте часто стоит столько же, сколько покупка от 60 до 80 полноразмерных зрелых луковиц, которые они могут произвести).

Рекомендуемые сорта

Для лука-севка используется несколько разновидностей. Все эти разновидности легко адаптируются. Однако домашний садовник не имеет большого выбора разновидностей в магазине, потому что наборы редко продаются под названиями разновидностей, только по цвету: желтый, белый или красный. Желтые наборы иногда продаются как разновидности Ebenezer или Stuttgarter.

Закупите фирмы, бездействующие наборы рано — до того, как они начнут расти в отапливаемых торговых залах. Храните наборы в прохладном, сухом, темном месте, если посадка должна быть отложена после покупки. Перед посадкой разделите наборы на два размера. Для зеленого лука лучше всего подходят большие наборы (больше десяти центов в диаметре). Если позволить расти, эти наборы могут «скручиваться» и образовывать цветочные стебли. Из маленьких наборов (меньше десятицентовика в диаметре) получаются лучшие луковицы для большого и сухого лука; и они обычно не «болты».»Чрезвычайно холодная погода в начале сезона также может вызвать кондиционирование лука от завязывания до цветения.

Из круглого лукового севка получается плоский лук; удлиненные или торпедообразные наборы созревают в круглые луковицы. Большинство садоводов предпочитают белые наборы для зеленого лука, хотя допустимы также красные или желтые наборы.

Репчатый лук

Садоводы должны попытаться подобрать сорта к их местоположению. Лук длинного дня выращивают для получения наилучших результатов на севере, а сорта короткого дня лучше всего подходят для выращивания на юге.Сорта короткого дня могут быть приемлемыми на Севере, если растения могут быть высажены в самом начале сезона. Люди с длинным днем ​​могут не получить сигнал пузырей на Глубоком Юге, поэтому их следует избегать там.

Обычный садовый центр может предложить Yellow и White Sweet Spanish ( разновидностей длинного дня), Yellow и White Bermuda (разновидности короткого дня и красную разновидность, которая может быть названа, а может и не быть названа ( Southport Red Globe , возможно, ; разновидность длинного дня).Покупатели по каталогу могут выбирать из более широкого ассортимента, который может включать Texas Grano (короткий день), Vidalia Sweet (на самом деле гибрид Granex, короткий день), Red Hamburger (короткий день), Walla Walla Sweet ( длинный день) и Texas 1015Y Supersweet (короткий день ). Цены обычно в два-три раза выше при продажах по каталогу, а могут быть и в десять раз выше. Только отдельные потребители могут судить, оправдана ли такая стоимость для пробного использования нового сорта.

Когда сажать

Лук можно сажать, как только сад можно обрабатывать весной, обычно в конце марта или начале апреля в лучших регионах для выращивания лука. Развитию способствуют хорошее плодородие, достаточная влажность почвы и низкие температуры.

Расстояние и глубина

Для получения зеленого лука сажайте большие партии на глубину 1 _ дюйма и достаточно близко, чтобы соприкасаться друг с другом (зеленый лук собирают до того, как скученность станет проблемой).Чтобы произвести сухой лук, сажайте меньшие наборы на 1 дюйм глубиной, с промежутками от 2 до 4 дюймов между наборами. Оставьте от 12 до 18 дюймов между рядами. Если наборы находятся на расстоянии 2 дюймов друг от друга, собирайте все остальные растения как зеленый лук, чтобы соседние растения не препятствовали развитию луковиц оставшихся наборов.

Репчатый лук

Сажать в плодородную почву ранней весной. Разместите растения на расстоянии 4–5 дюймов друг от друга в ряду, чтобы получить луковицы большого размера (более близкое расстояние значительно уменьшает размер луковиц) или на расстоянии 2–2 дюйма друг от друга, и собирайте все остальные растения как зеленый лук.Делайте расстояние 12–18 дюймов между рядами или размещайте луковицы на расстоянии 6–8 дюймов друг от друга во всех направлениях на грядках. Установите пересадку на глубину от 1 до 2,5 см и нанесите 1 стакан на растение раствора стартового удобрения.

Уход

Не допускайте попадания сорняков на лук с помощью неглубокой культивации и рыхления.Чтобы у зеленого лука развились длинные белые стебли, слегка загните рядок, потянув рыхлую почву к луку мотыгой, когда ботва достигнет 4 дюймов в высоту. Не измельчайте лук, который будет использоваться в виде сушеного лука. Окучивание может вызвать загнивание шейки хранимой луковицы.

Репчатый лук

Сорняки и трава конкурируют с луком за питательные вещества и влагу в течение вегетационного периода. Удалите все сорняки и траву путем тщательной и повторяющейся поверхностной обработки почвы и рыхления.Может потребоваться внесение удобрений.

Сбор урожая

Вытягивайте зеленый лук в любое время после того, как его ботва достигнет 6 дюймов в высоту. Зеленый лук с возрастом приобретает более сильный аромат и увеличивается в размерах. Их можно использовать для приготовления пищи, если они слишком крепкие, чтобы есть их в сыром виде. Хотя листья традиционно выбрасываются, все части над корнями съедобны.

Удалите все растения, на которых образовались цветоносы, и немедленно используйте. Они не дают хороших луковиц для сухого хранения. Урожай собирают в конце июля или начале августа, когда большая часть ботвы опадет. Дайте растениям созреть, а верхушки опадут естественным путем. Раннее надломление верхушек прерывает рост, в результате чего луковицы меньшего размера не так хорошо хранятся при хранении.

Вытащите зрелый лук утром и дайте луковицам высохнуть на воздухе в саду до позднего вечера.В особенно жаркие, яркие, солнечные дни лампочка может загореться. В дни, когда это возможно, уберите лук в затененное место и дайте ему полностью высохнуть. Затем, до того, как выпадет вечерняя роса, поместите их под сухое укрытие на приподнятых планках или ширмах или повесьте небольшими пучками. Топы перед развешиванием можно заплести или завязать веревкой. Для полного высыхания и отверждения необходима полная циркуляция воздуха в течение 2–3 недель. Сохраняйте сухую обертку чешуей на луковицах как можно более неповрежденной, так как они улучшают сохраняемость луковиц.

После того, как луковицы высохнут, отрежьте верхушки длиной от 1 до 2 дюймов (в узком месте или над узким местом, где изгибается стебель) и поместите луковицу в сухое хранилище с хорошей циркуляцией воздуха. Не пытайтесь хранить луковицы с синяками, срезанными или больными луковицами, а также луковицы с зелеными верхушками или толстыми шейками. Хранить в сухих прохладных условиях. Сухой лук можно хранить до конца зимы, но регулярно проверяйте его и используйте или выбрасывайте те, которые начинают размягчаться или гнить.

Общие проблемы

Выше 40 градусов северной широты корневые личинки могут поражать корни луковых растений.

Вопросы и ответы

В. Я собрал лук в конце лета, и к осени он начал гнить. Почему?

A. Лук может загнить основание или шейку. Гниение у основания может быть вызвано почвенными грибками или небрежностью при сборе урожая и обращении, но обычно оно вызвано повреждением корневых личинок.Если луковицы гниют на шейке, либо они недостаточно обработаны перед хранением, либо листья сильно заражены грибами в течение вегетационного периода. Лук, который был «окучен» или засыпан землей перед сбором урожая, часто начинает гнить вскоре после сбора урожая. Многие из «сладких» сортов очень плохо хранятся, и их следует употреблять в свежем виде вскоре после сбора урожая, поскольку ни один метод хранения не предохраняет их от гниения надолго.

В. Что произойдет, если лук сломан?

А.На этом этапе они останавливают развитие луковицы и могут быть незрелыми. В результате они не полимеризуются и не сохнут должным образом. В некоторых случаях кольца также расходятся, давая луковицы низкого качества.

В. Мои родители приехали из Европы, где плели верхушки лука. Почему плетут лук.

A. Лук плетеный для запекания и хранения. После высыхания ботвы на воздухе их плетут, а лук развешивают в сухом, защищенном от света месте с хорошей циркуляцией воздуха.Добавление шпагата в плетение добавляет прочности. При необходимости можно отрезать отдельные луковицы от плетеной «веревки», оставив остальную часть плетения нетронутой.

В. Мои бабушка и дедушка выращивали озимый лук. Могу я вырастить их?

A. Да. Зимостойкий на большей части территории страны, озимый лук (египетский или ходячий) высаживают из наборов, сформированных на верхушках растения вместо цветов. Сажайте наборы на 1 дюйм глубиной в августе. Расстояние от 4 до 5 дюймов.Гроздь также можно разделить ранней весной (март или апрель) и пересадить так же, как и другие луковые растения. В любом случае не забудьте разместить грядку с зимним луком сбоку или в конце вашего сада, потому что этот лук — многолетние растения. Наборы доступны в ограниченном количестве семенных домов и обычно их можно получить у других садоводов в этом районе.

В. Как выращивать репчатый лук?

A. Лук Multiplier (иногда называемый «картофельным луком») сажают и обрабатывают точно так же, как и лук-шалот.Истинный репродуктивный лук, как и озимый, сложно достать, хотя некоторые специализированные семеноводческие хозяйства снова начали заготовку этих старых культур. Обычно их не выращивают из семян.

Выбор и хранение

Лук — самый важный ингредиент, который может иметь под рукой повар.Какая универсальность — выбирайте из сладкого, острого, легкого или острого. Поскольку семейство луковых очень разнообразно (чеснок, зеленый лук, лук-порей, лук-шалот, чеснок, красный лук, желтый лук и белый лук), это обсуждение будет ограничено зеленым луком, зеленым садовым луком и зрелым садовым луком.

Лук и зеленый лук

Зеленый лук можно собирать в любое время, когда он выглядит достаточно высоким для использования. Осторожно потяните или выкопайте под тонкой белой частью, когда листья достигают 8-10 дюймов в высоту.У настоящих луковиц нет луковицы. Выбирайте здоровые ярко-зеленые топы, которые выглядят свежими.

Зеленый лук или зеленый лук — ступенька выше зеленого лука, хотя эти термины часто используются как синонимы. У них есть луковица 1-2 дюйма с зелеными верхушками. Маленькие луковицы сладкие, а большие — более острые. Если оставить в земле дольше, луковица разовьется и станет больше.

Зеленый лук и зеленый лук лучше всего собирать сразу после их использования. Для более длительного хранения почву с луковиц промойте и просушите, при необходимости счистив первый слой, обрежьте корни и храните в холодильнике до недели в перфорированных полиэтиленовых пакетах.

Зрелый лук

Зрелый садовый лук готов к сбору урожая, когда его зеленая верхушка засыхает, опускается и начинает коричневеть. Обычно это происходит в середине-конце лета. Обязательно собирайте урожай до осенних дождей, зрелый лук быстро гниет в прохладной влажной почве.

Положите зрелый лук в один слой на газету в теплом, хорошо проветриваемом месте и оставьте на несколько дней. Не трогайте, пока кожица не станет гладкой и хрустящей.Выберите неповрежденный лук, натрите волокнистые корни и заплетите верхушки. Вешайте пучками или складывайте в сетчатые пакеты и держите подальше от влаги. При хранении в сухом прохладном месте (от 50 до 60 градусов) они будут храниться месяцами.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Все представители семейства луковых обладают некоторой защитой от сердечных заболеваний.Исследования показывают, что масла в луке (а также других представителях семейства луковых) помогают снизить уровень ЛПНП в кровотоке при одновременном повышении уровня ЛПВП. Зрелый сушеный лук также является хорошим источником клетчатки. Только зеленый лук и зеленый лук содержат витамин А.

Пищевая ценность Пищевая ценность

(1/2 стакана свежего зеленого лука, нарезанного)

калорий 13
Пищевые волокна 1,2 грамма
Белки 0,9 грамма
Углеводы 2.8 мг
Витамин A 2500 МЕ
Витамин C 22,5 мг
Железо 0,9 мг

(1/2 стакана нарезанного зрелого лука)

калорий29
диетическая клетчатка 2 грамма
белки 1 грамм
углеводы 6,6 грамма
витамин C6 мг
витамин B60,2 мг

Приготовление и обслуживание

Почему лук заставляет плакать? Когда вы разрезаете лук, стенки клеток повреждаются, выделяя соединение серы, называемое пропантиаль-S-оксидом, которое плавает в воздухе.Это соединение превращается в серную кислоту при контакте с водой, поэтому оно вызывает у вас жжение в глазах. Охлаждение деактивирует пропантиаль-S-оксид, поэтому он не всплывает в воздух. Таким образом, без слез.

Чтобы глаза не пересыхали при нарезке лука, попробуйте охладить очищенный лук в холодильнике перед тем, как нарезать его. Чтобы избавиться от лукового запаха, натрите руки лимонным соком или уксусом. Чтобы освежить луковое дыхание, пожуйте немного петрушки или кофейного зерна.

Сохранение дома

Не существует эффективного способа хранения зеленого и зеленого лука дольше нескольких дней. Однако зрелый лук можно сушить и развешивать в сетчатых пакетах или сплетать вместе и хранить в прохладном месте (от 50 до 60 градусов) в течение нескольких месяцев.

Рецепты

Приправы из семян лука и сельдерея

1 стакан белого винного уксуса или дистиллированного белого уксуса
2 столовые ложки кондитерского (пудры) сахара
2 столовые ложки семян сельдерея
2 стакана тонко нарезанного небольшого лука, без зелени
1 стакан мелко нарезанного сельдерея
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

В салатнице смешайте уксус и сахар, пока сахар не растворится.Добавьте семена сельдерея, лук и сельдерей и хорошо перемешайте до однородности. Накройте крышкой и охладите несколько часов или на ночь. Подавать очень холодно. Подавайте с бутербродами в качестве гарнира к любому блюду или смешивайте с вашим любимым салатом из салата. Делает 3 чашки.

Рекомендации по сервировке свежей зелени / лука

Возьмите одну чашку нарезанного или нарезанного ломтиками зеленого лука и зеленого лука и обжарьте их в одной столовой ложке сливочного и оливкового масла. Готовьте медленно, пока не станет мягким и слегка золотистым.По мере приготовления лука аромат становится мягче, но усиливается.

Зеленый лук, жареный на гриле — Вымойте и нарежьте от 6 до 8 зеленых луковиц. Положите на лист алюминиевой фольги. Выдавите сок половинки лайма поверх лука. Посыпать 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, посолить и поперчить по вкусу. Закройте лук фольгой. Поставьте на решетку, в стороне от прямых источников тепла или над низким уровнем угля.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.