Рецепты поста великого: Рецепты к Великому посту — 225 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

Содержание

Великий пост — Сборник кулинарных рецептов Вкусняшки от Ирульки

Многодневный Великий пост (Святая Четыредесятница) начинается за 7 недель до Святой Пасхи. Он состоит из Четыредесятницы (40 дней) и Страстной седмицы (недели перед Пасхой).
Четыредесятница была установлена в память о сорокадневном посте Самого Спасителя, Страстная седмица же посвящена воспоминаниям о последних днях Его жизни, а также о Его страданиях, смерти и погребении. Общая продолжительность Великого поста составляет 48 дней.
Особенно строго соблюдается 1-я неделя и Страстная седмица Великого поста.
В понедельник 1-й седмицы (чистый понедельник) верующие вовсе воздерживаются от пищи. В остальные седмицы поста (по понедельникам, средам и пятницам) употребляют холодную пищу без масла (сухоядение): сырые овощи, фрукты, хлеб, орехи, салаты без масла.
Но так как далеко не у всех желудки способны переваривать сырые овощи, то их можно съесть в печеном виде, но обязательно остывшими.
Ослабленной степенью воздержания для людей, не обладающих крепким здоровьем, является употребление в пищу сваренных без растительного масла каш, овощей или грибных блюд.
Во вторник и четверг едят горячую пищу без масла (овощи, крупяные каши, грибные блюда), а в субботу и воскресенье разрешено растительное масло и немного виноградного вина, если это требуется по состоянию здоровья постящегося.
Если на Великий пост выпадают праздники (дни памяти великих святых), во вторник и четверг разрешена пища с растительным маслом, а в понедельник, среду и пятницу- горячая пища без масла.
В период Великого поста 2 раза можно есть блюда из рыбы: в Благовещенье Пресвятой Богородицы (если этот день выпал не на Страстную седмицу) и в Вербное воскресенье. В Лазареву субботу (перед Вербным воскресеньем) разрешено употреблять в пищу рыбную икру.
Разрешение на рыбу — постный праздник. В эти дни можно есть блюда из рыбы и морепродуктов, готовить разнообразные кушанья из овощей, грибов, круп и бобовых.
Единственное условие, которое должно соблюдаться,- при приготовлении еды можно использовать только растительное масло.
Рекомендуется не есть ничего в пятницу Страстной седмицы вплоть до выноса плащаницы. В древности христиане в этот день вовсе не принимали пищи.
В сплошную светлую седмицу (неделю после Пасхи) скоромное можно употреблять во все дни недели. А начиная со следующей недели после сплошной седмицы и до Троицы (весенний мясоед) по средам и пятницам можно есть рыбу.
Неделя между Троицей и Петровым постом также является сплошной седмицей.
Великий пост считается самым строгим из всех многодневных постов.

Что можно есть в Великий пост: календарь питания и рецепты постного меню

В этом году начало поста довольно ранее и практически совпадает с наступлением весны. Период воздержания наступает 2 марта.

Семь недель поста

Состоит великий пост из Четыредесятницы (40 дней), которая символизирует сорокадневный пост Иисуса Христа и Страстной седмицы. Страстная седмица — это неделя, которая предшествует Пасхе. Она установлена в память о последних днях жизни нашего Спасителя. О том, как он страдал, был предан своим учеником, добровольно пошел на смерть, был распят и погребен. Общая продолжительность Великого поста 48 дней. Заканчивается же он Пасхой, Воскресением Иисуса Христа. В этом году праздник выпадает на 19 апреля.

Можно и нельзя

В течении семи недель поста православные должны соблюдать ограничения в пище. Во все дни поста следует отказаться от мяса, молочных продуктов, яиц и всех блюд, которые содержат продукты животного происхождения. По понедельникам средам и пятницам постящимся предписано сухоядение. В эти дни можно вкушать овощи, фрукты, хлеб, есть термически обработанную пищу нельзя. Во вторник и четверг можно есть приготовленную пищу, не добавляя в неё растительное масло. В субботу и воскресенье разрешаются блюда с добавлением растительного масла и немного вина. Добавить в меню рыбу позволено только в дни Двунадесятых праздников — Благовещение и Вход Господень в Иерусалим. А в первый понедельник и в последнюю пятницу поста, православные вообще ничего не едят, а пьют только воду.

Пост не для всех

Стоит сказать, что не все должны придерживаться столь строгих правил питания. Послабления предусматриваются для детей, беременных женщин, больных людей и путешественников. Те, кто не принадлежит ни к одной из этих категорий, но не может соблюдать пост в полную силу, должны обсудить этот вопрос со священником.

Календарь питания в Великий пост

Рецепт для дней сухоядения:

Салат «Экзотик»

Нашинковать капусту и перетереть её с солью, слить сок, затем добавить натертую морковь, нашинковать луковицу, выдавить чеснок и порезать несколько стеблей сельдерея. Затем добавить свежий огурец, яблоко и апельсин, порезанные кубиками. Пикантный салат для поста готов.

Овощной салат

Рецепт для дней без растительного масла:

Борщ с фасолью

Отвариваем 50 грамм сушеных грибов, чтобы получилось 1,5 л бульона. Добавляем в него лук, морковь, петрушку, варим до готовности. Отдельно нужно отварить очищенную свеклу, затем порезать её и добавить к грибному бульону вместе со свекольным отваром. Проварить всё вместе. Отдельно берем консервированную фасоль в банках и добавляем в кастрюлю. Борщ получается питательным и вкусным.

Борщ с фасолью

Источник фото

рецепты в Великий пост | СЕМЬЯ и ВЕРА

Постный обед № 28:

Роллы с авокадо и огурцом

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.

Авокадо – 1 шт.

Нори – 2 листа

Вареный рис – 200 г

Соевый соус, васаби и маринованный имбирь – для подачи

Способ приготовления:

Огурец и авокадо вымыть, очистить от кожицы, нарезать длинными тонкими полосками. Если огурец крупный, удалить семена. Лист нори положить на циновку блестящей стороной вниз, отступив от верхнего края 1,5-2 см, тонким ровным слоем выложить теплый рис.Он должен покрывать не более 2/3 листа. Отступив от нижнего края 1 см, выложить на рис 1 – 2 полоски огурца или авокадо. С помощью циновки свернуть нори с рисом и начинкой в тугой рулет. Выложить его на разделочную доску. Очень острый нож смочить водой и нарезать рулет на 6 кусочков шириной 1,5 – 2 см. Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.

Торт ягодный

Ингредиенты:

Темный постный шоколад – 150 г

Пакетик сухого ягодного желе

Ягодный сок/морс – 250 мл

Семена подсолнечника – 70 г

Воздушные хлопья – 30 г

Ягоды замороженные – 1 кг

Способ приготовления:

Шоколад разломать на небольшие кусочки, сложить в огнеупорную стеклянную или керамическую посуду. В высокую сковороду большего диаметра налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. Поместить в нее миску с шоколадом. Держать на среднем огне, постоянно помешивая, пока весь шоколад не растопится. Снять с огня. В горячий растопленный шоколад всыпать воздушные хлопья и очищенные семечки подсолнечника. Тщательно перемешать. Хлопья и семечки должны быть полностью покрыты шоколадом. Внутрь круглой формы для выпечки положить пищевую пленку так, чтобы она закрывала дно и бока формы. Выложить на пленку шоколадную смесь, разровнять. Прижать лопаткой или ложкой, чтобы смесь легла плотнее, и поставить в холодильник на 40 минут. Ягоды разморозить и обсушить полотняными салфетками. Вынуть форму из холодильника. Уложить сверху ягоды в произвольном порядке. В сотейнике вскипятить 250 мл воды, всыпать сухое желе, сразу же снять с огня и как следует размешать. С помощью столовой ложки залить ягоды на торте желе и поставить в холодильник на 1 час.

Рассольник овощной

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.

Корень петрушки – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Огурец малосольный (крупный) – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Морковь, корень петрушки, луковицу нарезать очень мелко и варить в небольшом количестве воды. Добавить картофель, порезанный кубиками. Малосольный огурец натереть на крупной терке и добавить к готовым овощам вместе с рассолом и горячей водой. Подавать с зеленью.

Суп из кореньев

Ингредиенты:

Пучок кореньев (петрушка, пастернак, сельдерей, морковь)

Картофель – 2 шт.

Петрушка – 30 г

Соль, лимонный сок – по вкусу

Способ приготовления:

В кастрюлю влить 4 стакана подсоленного кипятка и положить очищенные, обмытые и мелко нарезанные коренья и варить 15 минут, затем добавить нарезанный картофель и варить еще 20 минут. Отвар процедить, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и накрыть крышкой. Отцеженные овощи разложить в глубокие тарелки, залить горячим отваром. В каждую порцию добавить по несколько капель лимонного сока.

Салат

Ингредиенты:

Краснокочанная капуста – 1 вилок

Яблоки – 2 шт.

Корень хрена – 1 шт.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль и сахар – по 1 щепотке

Орехи (любые) – 40 г

Способ приготовления:

Очистить и обмыть капусту, удалить кочерыжку. Капусту тонко нашинковать. Очищенные яблоки измельчить на терке, удалив семена. Корень хрена также натереть на терке, смешать с капустой, сбрызнуть лимонным соком и небольшим количеством воды, растворив в ней соль и сахар. Распределить на порции; каждую порцию посыпать толчеными орехами.

Похлебка с перловой крупой и горохом

Ингредиенты:

Горох – 1/2 стакана

Перловка – 1/2 стакана

Корень сельдерея и петрушки – по 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Свекла – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления:

Перловую крупу и горох с вечера замочить. Воду слить. Поставить варить в свежей горячей воде с мелко нарезанными овощами. Когда все это станет мягким, протереть че-рез сито и дать один раз вскипеть. Если похлебка получится густой, развести кипятком. Соль и пряности добавить по вкусу. Подать похлебку, посыпав зеленью с гренками из черного или серого хлеба.

Солянка грибная

Ингредиенты:

Грибы – 150 г

Кислая капуста – 400 г

Корень петрушки – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Мука – 1 ст. л.

Пряности – по вкусу

Способ приготовления:

Грибы порезать ломтиками, морковь и корень петрушки нашинковать, все соединить, добавить капусту, муку и пряности и залить водой. Тушить до готовности.

Толченка

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт.

Фасоль – 0,5 стакана

Мак – 2 ст. л.

Лук репчатый – 2 шт.

Сахар – 2 ч. л.

Зелень петрушки – 1 ст. л.

Черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Мак замочить на 10 часов, слить воду, отжать и растереть в ступке. Фасоль также замочить на 10 часов, затем варить в течение 2 часов и отварную растереть в пюре, к которому, в горячем виде, прибавить: растертый мак, картофельное пюре, мелко нарезанный лук, сахар, перец, петрушку и хорошо перемешать.

Картофельный суп с фасолью

Ингредиенты:

Корень петрушки – 1 шт.

Корень сельдерея – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Картофель — 3 – 4 шт.

Цветная капуста (небольшая) – 1 шт.

Фасоль – 1/2 стакана

Способ приготовления:

В кипящую воду положить коренья и лук, а также картофель, нарезанный кубиками, и разобранную цветную капусту и проварить 15 – 20 минут. За 5 минут до готовности добавить отдельно сваренную фасоль. Подавать с зеленью.

Каша из дробленой пшеничной крупы

Ингредиенты:

Пшено – 2 стакана

Вода – 4 стакана

Соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду положить предварительно промытую крупу, если крупа мелкодробленая, то промывать не надо. Варить, помешивая 15 – 20 мин. Когда каша загустеет, закрыть кастрюлю крышкой и поставить в тепло на 40 минут для упревания.

Редька, жаренная в меду

Ингредиенты:

Редька – 1-2 шт.

Вода – 4 стакана

Мед – 1 ст. л. (неполная)

Способ приготовления:

Редьку нарезать брусочками и поджарить на слабом огне в сотейнике с небольшим количеством воды. В процессе обжаривания добавлять немного меда. Тушить 10 – 15 минут под крышкой.

Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:

Пшено – 1, 5 стакана

Тыква – 750 г

Соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Свежую тыкву очистить от кожи и зерен, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить 3 стаканами воды и варить 10 – 1 5 минут. Затем всыпать промытое пшено, добавить соль, и помешивая, варить еще 15 – 20 минут. Загустевшую кашу закрыть крышкой и поставить в тепло на 25 – 30 минут для упревания.

Лимонад

Ингредиенты:

Сахар – 1 стакан

Вода – 1 стакан

Лимонный сок – 1 стакан

Способ приготовления:

В сотейнике соединить стакан воды и стакан сахара (сахара можно взять меньше, по вкусу). Нагревать сироп до полного растворения сахара. Соединить в графине сироп и лимонный сок. Добавить 3-4 чашки холодной воды. Охлаждать 30-40 минут. Подавать со льдом, с долькой лимона и веточкой мяты.

Салат с рисом и перцем

Ингредиенты:

Перец красный стручковый – 20 г

Рис – 30г

Горошек зеленый – 50 г

Уксус – 5 г

Соль, перец молотый черный – по вкусу

Способ приготовления:

Перец запечь, очистить и нарезать в длину. Добавить сваренный рис, зеленый горошек, соль и молотый черный перец по вкусу, уксус. Салат перемешать и выложить в салатник.

Суп из фасоли

Ингредиенты:

Фасоль – 1 стакан

Лук репчатый – 1 шт.

Помидор – 2 шт.

Сельдерей (листья) – 30 г

Соль, петрушка – по вкусу

Способ приготовления:

Замеченную на ночь фасоль и мелко нарезанный лук залить 4 стаканами холодной воды и варить на слабом огне до готовности фасоли. Затем положить очищенные и мелко нарезанные помидоры и сельдерей. Продолжать варку еще 15 минут, посолить и снять суп с огня. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Пшеничная каша с цукатами и орехами

Ингредиенты:

Крупа пшеничная 250 г

Вода – 500 мл

Цукаты – горсть

Банановые чипсы – горсть

Орехи (смесь) – горсть

Изюм (по желанию) – небольшая горсть

Способ приготовления:

В кипящую воду, предварительно подсоленную, засыпать крупу, варить, помешивая на слабом огне. Через 10 минут после начала варки добавить остальные ингредиенты. Варить, помешивая, ещё 10 минут. Затем накрыть крышкой и дать постоять.

Суп из чечевицы

Ингредиенты:

Чечевица – 400 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Томатная паста – 1 ст. л.

Красный молотый перец, соль – no вкусу

Зелень петрушки

Способ приготовления:

Чечевицу перебрать, промыть, залить водой, добавить чеснок и поставить варить. За 15 минут до готовности в суп ввести лук, тушеный с томатной пастой. Готовый суп подать, посыпав зеленью петрушки и красным перцем.

Рисовая каша

Ингредиенты:

Рис – 2 стакана

Соль – 1 ч.л

Способ приготовления:

В кастрюлю влить 4 стакана воды и посолить. Когда вода закипит, всыпать промытый рис и варить его при слабом кипении до загустения. После этого поставить для упревания на 50 минут. Подавать с солеными и маринованными овощами.

Салат по-македонски

Ингредиенты:

Фасоль стручковая – 25 г

Морковь – 25 г

Лук репчатый – 15 г

Перец стручковый – 15 г

Уксус – 5 г

Перец молотый черный, соль – по вкусу

Способ приготовления:

Нарезанную кружочками морковь, мелкие головки репчатого лука и мелко нарезанную стручковую фасоль отварить в подсоленной воде и отцедить. Печеный стручковый перец очистить от кожицы и семян, нарезать и смешать с отварными овошами. Посолить, поперчить, заправить уксусом, перемешать и украсить кружочками помидоров или огурцов.

Рецепты постных блюд во время великого поста

Пост Святой Четыредесятницы называется Великим постом в связи с особой важностью его установления. Традиционно, Святая Четыредесятница и все богослужения начинаются с вечерни масленичной (сыропустной) недели. Во время вечернего богослужения в Прощеное воскресенье, когда бывает чин или обряд общего прощения в храме.

Великий пост установлен, главным образом, в память сорокадневного поста Иисуса Христа, который вскоре после Своего крещения удалился в пустыню и постился там (Мф. 4, 2), а также в память сорокадневного поста Моисея (Исх. 34, 28 ) и Илии (3 Цар. 19, 8 ).

О том, что пост был установлен апостолами и длился сорок дней почти с начала его установления, есть свидетельства с глубокой древности, а само название «Четыредесятница» часто встречается в древних письменных памятниках.

Однако, соблюдался пост Святой Четыредесятницы (длившийся повсюду 40 дней) в древней Церкви не в одно и то же время. Это зависело от неодинакового исчисления дней поста и дней, когда он разрешался. В Восточных Церквях существующий и доныне порядок соблюдения Великого поста установился в IV веке.

Великий пост состоит из сорокадневного поста (Четыредесятницы) и поста Страстной седмицы «ради спасительных страстей» Христовых. В Постановлениях апостольских о Великом посте говорится: «Да совершается этот пост (Четыредесятница) прежде поста Пасхи (Страстной седмицы)» (кн. 5, гл. I).

Древние христиане соблюдали Великий пост с особой строгостью, воздерживаясь даже от вкушения воды до девятого (третьего по полудни) часа дня. Пищу вкушали после девятого часа, употребляя хлеб и овощи. Запрещались мясо, молоко, сыр, яйца.

Правила соблюдения Великого поста отражены и в церковном Уставе. В первую и Страстную седмицы Православная Церковь предписывает хранить особо строгий пост. В понедельник и вторник первой седмицы предписывается соблюдать высшую степень поста: «Отнюдь вовсе ясти не подобает». В остальные седмицы поста, кроме суббот и воскресений, — сухоядение. В субботние и воскресные дни разрешается сваренная пища с елеем (растительным маслом). И только в праздник Благовещения, если он приходится не в Страстную седмицу, разрешается вкушение рыбы.

Церковь строго осуждает нарушающих Великий пост, но, действуя в духе любви и милосердия Божия, не возлагает правил пощения во всей полноте на детей, больных, немощных и престарелых, не отчуждает их от участия в радости причащения и Пасхи. Но немощные телом, как и здоровые, обязаны во время Великого поста совершать дела любви и милосердия и, также как и в другие посты, хранить духовный пост от грехов.

В многочисленных стихирах и тропарях служб Святой Четыредесятницы Церковь разъясняет сущность истинного поста как средства духовного возрождения: время духовного подвига, упрочения себя в самоотвержении, умерщвления греховных пожеланий. Поэтому в песнопениях Церковь называет Святую Четыредесятницу веселым временем поста.

Пост – это особое время для верующих, сопровождающееся обязательной молитвой, духовной работой и добровольным воздержанием от некоторых видов пищи. В православном календаре количество таких дней в общей сложности составляет около двухсот. Краткосрочные посты соблюдаются 18 января, 11 и 27 сентября.

Подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Пост, 2397 шт. в коллекции

Кокосовое молоко — 100 мл;

Ванильный экстракт — 1 ч.л;

Для подачи: орехи, кокосовая стружка, ягоды, гранола.

170
Ингредиенты

Семена чиа — 1 ст. ложка;

Вода — 8-10 ст. ложек.

54
Ингредиенты

Мука пшеничная в/с — 250 г

Смесь «Спортивная» — 250 г

Дрожжи сухие — 5 г

148
Ингредиенты

Лук репчатый — 80 г

Масло подсолнечное — 3 ст.л.

112
Ингредиенты

Чеснок — 2 зубчика

Растительное масло — 2 ст.л.

Сушеные водоросли — 10 г

Соль, перец — по вкусу

Усилитель вкуса — по вкусу

59
Ингредиенты

Грибы лесные вареные — 500 г

Томатная паста — 2 ст.л.

Крахмал кукурузный — 1 ст.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Растительное масло — для жарки

34
Ингредиенты

Сельдерей — 2-3 палочки

Салатные листья — 20 г

Семена льна — 1 ч. л.

84
Ингредиенты

Масло растительное — 8 ст.л.

Сахар — по вкусу

175
Ингредиенты

Чеснок — 1 зубчик

Оливковое масло — 1 ст.л.

Уксус белый винный — 1 ст.л.

Соль, перец, вода — по вкусу

48
Ингредиенты

208
Ингредиенты

Тыквенные семечки — 50 г

556
Ингредиенты

Капуста краснокочанная — 300 г

Лук красный — 50 г

Уксус яблочный — 3 ст.л.

Сок лимона — 1 ст.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Соль мелкая — по вкусу

62
Ингредиенты

Креветки — 500 г

Чеснок — 6 долек

Соус Манго Вок или Манго Чатни — 2 ст.л.

Столовая ложка лимонного сока — по желанию

Соль — 0,5 ч.л. по желанию

65
Ингредиенты

Фасоль красная (замоченная) — 350 г

Мякоть тыквы — 300 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Овсяные хлопья быстрого приготовления — 50 г

Асафетида — 0,3 ч.л.

Копченая паприка — 0,3 ч.л.

225
Ингредиенты

Масло растительное — 2 ст.л.

Яблочный уксус — 2 ст.л.

Чеснок — 2 зубка

Соль, перец — по вкусу

139
Ингредиенты

Тыква (мякоть) — 150 г

Сахар — 1-2 ч.л. или по вкусу

Растительное масло — 2 ст.л.

169
Ингредиенты

Рис красный — 200 г

Мед жидкий — 4 ст.л.

Орешки кедровые — 30 г

Конфеты шоколадные — 20 г

183
Ингредиенты

Рис красный — 100 г

Рис белый — 100 г

Мед жидкий — 4 ст.л.

Грецкие орехи – 30 г

199
Ингредиенты

Пшеница гарновка — 1 стакан

Орехи грецкие — 40 г

Сухофрукты — 250 г

Соль — для варки крупы

403
Ингредиенты

Растительное масло — 1 ч. л.

53
Ингредиенты

Лук репчатый — 50 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Вино белое — 150 мл

Оливковое масло — 1 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Петрушка — 1-2 веточки

60
Ингредиенты

Капуста пекинская — 120 г

Ананасы консервированные — 100 г

Огурцы маринованные — 2 шт.

Лук красный — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — 3-4 ст.л.

88
Ингредиенты

Соль и перец по вкусу

Лук красный — 0,5 шт.

Перец чили (красный) — 0,5 шт.

Зелень петрушки — 2-3 веточки (6-8 г)

36
Ингредиенты

Толстолобик свежий — 500 г

Картофель — 3 шт.

Перец болгарский — 0,5 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

31
Ингредиенты

Хлопья геркулес «Экстра» — 3/4 стакана

Вода — 3 стакана

Масло растительное — 1 ч. л.

78
Ингредиенты

Болгарский перец — 100 г

Растительное масло — по вкусу

Вода — по потребности

139
Ингредиенты

Рыба (любая белая) — 400 г

Картофель (средний) — 3 шт.

Морковь (большая) — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Огурец маринованный (средние) — 3 шт.

Зелень укропа и петрушки — 10 г

Перец душистый горошком — 3 шт.

Кориандр целый — 5 шт.

Масло растительное — 100 г

Лимонный сок — 1 ст. л.

Прованские травы — 0,5 ч. л.

Постный майонез — 100 г

74
Ингредиенты

Чернослив (мягкий) — 160 г

Чечевица красная — 60 г

Орехи грецкие — 50 г

Асафетида (100%) — на кончике ножа

325
Ингредиенты

Ядра грецких орехов — 1 горсть

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 3 ст.л.

Яблочный уксус — 2 ст.л.

Соль — 3 щепотки

Зеленый лук — 2-3 пера

165
Ингредиенты

Пекинская капуста — 3-4 листа

Масло растительное — 3-4 ст. л.

Уксус яблочный — 2 ст.л.

Чеснока — 2-3 зубчика

Специи (кориандр, черный молотый перец) — 1/2 ч.л.

108
Ингредиенты

Поделитесь коллекцией рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Небанальные продукты и рецепты для Великого поста —

Во многих семьях есть традиция начинать весеннее обновление с очищения. Великий пост – самый близкий и интуитивно понятный нам детокс по традиции, культуре, генам… Это вполне логичное действие, когда ограничение в питании происходит не “от ума” или как дань моде на детоксы, а интуитивное стремление организма перейти на весенний режим – отказаться от избытка жиров, протеинов, термически обработанной пищи, вместе с тем включить больше свежей зелени которую легко вырастить на подоконнике, лечебных напитков типа Чайного гриба и капустного кваса, ферментированных продуктов для поддержания иммунитета.

“Поститься постом приятным”!

Так говорится в одной из христианских молитв.

Превыше подвига в соблюдении Поста – ваша разумность. Тот образ жизни, который люди вели 100, 200 и тем более 2000 лет назад отличался от современного. Жизнь была проще в интеллектуальном, но сложнее в физическом плане. Сейчас же социум, жизнь в городах и информационная перенасыщенность осложняют процесс не вовлечения в ежедневную суету и круговорот, и в итоге мы устаем, перегружаемся, чувствуем упадок сил и необходимость их восполнении через еду гораздо сильнее, чем в былое время. Это может накладывать корректировки на классические правила питания в Пост, указанные в Трипиконе, и ваш выбор режима питания.

Если мы начнем играть по правилам, которые нам не по силам, то можем принести много вреда и своему телу и своей душе. Но где упрощать пост, в его строгости или в его длине – решать вам.

И как уже говорилось выше, образ жизни и питание в современной жизни существенно изменилось. Благодаря глобализации нам стали доступны интернациональные продукты, о которых еще 5-10 лет назад мы не знали, интересные авторские рецепты помогают разнообразить рацион во время Великого поста.

В этой статье я рассказал о нескучных постных продуктах, функциональных добавках и книгах, которые помогут создать небанальный постный стол.

Хочу предложить вам подборку книг с рецептами для Поста. Особенно подойдут рецепты цельной растительной диеты.

Уникальное масло MCT

Во время поста для всех, кто постится строго, я очень рекомендую использовать масло MCT (триглицериды средней цепи) или кокосовое масло.

Триглицериды средней цепи – это жирные кислоты, которые легко усваиваются, поддерживают метаболизм, а не откладываются в жир. Кетоны (молекулы жиров) в отличие от глюкозы дают мощную и долгую энергию для тела и мозга, ясность ума, стабильный фокус, высокую работоспособность.

Как использовать: добавлять в утренний напиток (пить чай, цикорий и т.д. ) 1 ст л масла MCT (триглицериды средней цепи) или кокосовое масло

Функциональные постные продукты и добавки

Во время поста можно включить следующие функциональные постные продукты (их можно купить в аптеке или магазинах здорового питания, например, на сайте ru.iherb.com. Используйте код QHM539, чтобы получить скидку 10$, если это ваш первый заказ на ru.iherb.com).

Продукты для повышения уровня энергии

Адаптогены – это совершенно удивительный класс природных компонентов, которые выравнивают уровень вашей энергии в любых жизненных обстоятельствах. Выбрать подходящие вам средства по их свойствам можно здесь.

Элеутерококк (сибирский женьшень). Поможет снизить усталость и повысить выносливость. Настойка и капсулы

Сине-зеленые водоросли. Помогают восстановиться после изнурительных тренировок, устраняют закисление организма

Пиколинат хрома. Этот микроэлемент широко используется спортсменами для улучшения результатов. Стабилизация сахара крови.

Витамин B12. Помогает усвоению других микроэлементов из пищи и предотвратить их недостаток

ДГЭА. Улучшает работу мозга.

Коэнзим Q10. Этот фермент помогает митохондриям клеток вырабатывать энергию.

Продукты питания, чтобы разнообразить рацион в пост

Водоросли

алгае, морской огурец, нори, келп, арамэ, вакамэ, спирулина, комбу и т.д.

Пример использования: рецепт салата с лапшой келп. Также рецепты и инструкции есть на пачках

Грибы

любые сушеные грибы, в т.ч. азиатские грибы шиитаке или другие.

Мисо (ферментированная соя). Выбирать старше 6 месяцев ферментации – с пшеницей, с ячменем, с рисом. Использовать для супов и соусов

Мука

мука без глютена с низким ГИ, например, кокосовая, пшенная, из коричневого риса, киноа, амарантовая, льняная, кукурузная

мука с глютеном из древних злаков – тэф, овсяная, камут

мука с глютеном цельнозерновая – цельнозеновая пшеничная, спелт, ржаная

мука ореховая (хорошо для выпечки) – миндальная, из фундука

бобовая мука (хорошо для хлеба) и из псевдозлаков – нутовая и гречневая

Лапша

лапша без муки из келпа

гречишная лапша соба, лапша из пшена и коричневого риса, лапша из черного риса (высокий ГИ), лапша из коричневого риса (высокий ГИ), из киноа, из спелта

Семена

семена чиа и молотое семя льна – источники омега-3

Специи и соусы

жидкие амины (замена соевого соуса)

специи из водорослей и кунжута, вместо соли – хлопья дульсе

деактивированные дрожжи. Пример использования: рецепт сыра из кешью

Любые другие специи, которые помогут дополнить вкус блюд – паприка, куркума, смесь перцев, кумин, кориандр и др. Мне нравится фирма Frontier

Цельные зерновые и псевдо зерновые

без глютена – (киноа, пшено, гречка, амарант др)

с глютеном древние злаки (древние злаки не подвергались модификации и скрещиванию, содержат в среднем в полтора раза больше витаминов и минералов ) – тэф, овсянка, спелт и др

рис с низким ГИ: красный, коричневый, черный (запретный)

Разнообразие бобовых, фасоль, нут, чечевица и так далее

О зерновых и бобовых здесь.

Для проращивания:

бобовые

зерновые

семена

Замена молока

кокосовое молоко

соевый порошок

В соевых продуктах важно читать состав – см здесь.

Большой выбор разного молока

Примеры приготовления домашнего растительного молока из миндаля и других орехов и семян.

Источники протеина

Соевые бобы

Семена для проращивания

Спирулина

Можно добавлять растительный протеин в шейки и смузи – рисовый, гороховый, конопляный, тыквенный

Другое

Листы нори

урбеч, хумус

Сладости

лукума – добавлять в смузи, пудинги и десерты

корица (имеет сладкий вкус и снижает тягу к сладкому)

стевия в порошке и жидкая стевия

Масла и заправки

кокосовое – только в пищу, приготовление до 180 С, свыше использовать рафинированное

оливковое (можно до 180 С), кунжутное, льняное – только в готовую еду, не нагревать

яблочный уксус

Напитки для замены кофе и черного чая (альтернативные травяные напитки)

Хорошая подборка чаев здесь.

Для энергии и фокуса

MCT (триглицериды средней цепи) или кокосовое масло
улучшение концентрации, ясность ума и психическая устойчивость – туласи (святой базилик)
если вам не хватает энергии, попробуйте удивительный натуральный травяной «энергетик» – родиола
полезные чаи-энергетики (они содержат кофеин. если вы исключаете кофеин, покупайте туласи или родиолу):

Эрба Матэ

Матча

Другие адаптогены – читайте в статье

Для контроля сахара крови

вместо сахара стевия (растение)
чай с лакрицей – имеет сладковатый вкус, перебивает голод
корица стабилизирует сахар крови
смесь китайских трав для баланса сахара
готовая формула для улучшения метаболизма углеводов, белков, жиров

На сегодняшний день iherb – это едва ли не единственный поставщик качественных продуктов и косметики на российский рынок, товары которого имеют международные сертификаты экологичности, единые органик и эко маркировки, признанные во всем мире. Кроме того, доставка практически до любого города России идет от 10 до 14 раб дней. Вы можете используйте код QHM539, чтобы получить скидку 10$, если это ваш первый заказ на ru.iherb.com

Необычные рецепты для Великого поста. Фото

Антонина Веткина

В 2021 году Великий пост по православному календарю длится с 15 марта по 1 мая (включая Страстную седмицу).

Блинчики, котлеты, шаурма. Фото: Shutterstock

Послабления в питании для тех верующих, кто придерживается строгого поста, возможны в дни праздников, когда дозволительна рыба: Благовещение (7 апреля), Лазарева суббота (24 апреля) и Вербное воскресенье (25 апреля).

Блинчики на газировке без яиц

Блинчики. Фото: Shutterstock

НАДО (на 4 порции): 1 стакан сильногазированной минералки · 1 стакан муки · 1 стакан кипятка · 2 ст. ложки растительного масла · по щепотке соли и сахара.

ГОТОВИМ:

1. Просеянную муку смешиваем с сахаром и солью, заливаем минералкой, перемешиваем и оставляем на 30 минут.

2. Добавляем масло и кипяток, перемешиваем.

3. Жарим на сковороде, один раз смазав ее растительным маслом, на среднем огне с двух сторон.

Котлеты из гречки и картофеля

Котлеты. Фото: Shutterstock

НАДО (на 5 — 6 порций): 3 стакана отварной гречки · 5 — 6 картофелин · соль-перец · растительное масло для жарки.

ГОТОВИМ:

1. Картофель чистим, натираем на мелкой терке.

2. Добавляем гречневую кашу, соль-перец, перемешиваем. Если массе не хватает вязкости, подлейте немного воды.

3. Формируем котлеты, хорошенько их уплотняя руками.

4. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

5. Обжарив все котлеты, складываем их обратно в сковороду и томим на медленном огне 5 — 10 минут.

Шаурма с фалафелем

Шаурма. Фото: Shutterstock

НАДО (на 2 порции): 2 листа армянского лаваша. Для фалафеля: 150 г нута · 1 луковица · 1 морковка · 2 ст. ложки овсяной муки · масло для жарки. Также для начинки: 300 г пекинской капусты · 2 огурчика · пучок петрушки · помидор.

ГОТОВИМ:

1. Нут замачиваем на ночь, промываем, добавляем 20 мл воды и пробиваем в блендере.

2. Лук и морковь также пробиваем в блендере, смешиваем с нутом.

3. Формируем шарики размером с грецкий орех и обваливаем в овсяной муке.

4. Жарим на сковороде на масле со всех сторон до румяности и затем доводим до готовности в духовке при температуре 180 °С 30 минут. В противень добавьте немного воды, чтобы фалафель не был слишком сухим.

5. Капусту и петрушку мелко шинкуем, огурцы режем соломкой, помидор — половинками кружочков.

6. На лист лаваша выкладываем шарики фалафеля, добавляем остальные ингредиенты, сворачиваем шаурму и подрумяниваем ее на сухой сковороде.

Смотрите также

Великий пост: традиции, рецепты и полезные советы — Дом

Поговорим о том, что вы хотели знать о времени, когда очищается не только тело, но и душа

Мария Блавацкая

15 марта 2021 11:05

начинается Великий пост

Фото: www.unsplash.com

Подготовка к Пасхе невозможна без одного из самых значимых событий в жизни христиан — Великого поста. В это время происходит максимальное духовное и телесное очищение. В этом году даты Великого поста таковы — с 15 марта по 1 мая, а уже 2 мая наступит Пасха.

О чем важно помнить в период поста

Как вы знаете, Великий пост делится на несколько этапов: первые 40 дней называются Четыредесятницей, далее следует еще одна неделя, на которую и приходятся самые строгие правила.

Что касается основных правил, здесь важно помнить, что соблюдение определенной диеты — одна из важнейших особенностей. Так, любимые мясные, молочные и некоторые другие виды продуктов, к которым вы, возможно, привыкли, следует исключить из рациона на это время. От алкоголя необходимо отказаться в любых количествах, то же самое можно сказать о развлекательных мероприятиях, а в последние несколько лет запреты распространяются и на повальное увлечение соцсетями — в период поста не следует проводить больше часа в том же «Инстаграме».

Кому пост «не писан»

Естественно, существуют некоторые категории людей, кому не стоит так жестко следовать всем правилам Великого поста. К ним можно отнести беременных женщин, тяжелобольных людей, маленьких детей, пожилых и военнослужащих.

Особенное внимание уделяется детям: не стоит слишком сильно давить на ребенка, заставляя отказываться от мясных и молочных продуктов — для полноценного формирования ребенку необходимы все основные элементы, содержащиеся в продуктах животного происхождения. А вот немного ограничить просмотр мультфильмов не воспрещается, но опять же, никакого эмоционального, а тем более физического насилия.

Питание по строгим правилам

Больше всего нас интересуют особенности меню во время Великого поста, так как многие совершают множество ошибок, допуская на своем столе появление ненужных блюд, тем самым нарушая правила. Считается, что самыми строгими в плане диеты считаются первая и последняя недели поста — в это время, по возможности, постящийся человек почти полностью отказывается от пищи. Но здесь важно учитывать свое общее состояние, и не отказываться от еды, если ваш лечащий врач на данный момент не допускает голодания, пусть и по такому важному поводу.

Основные продукты, которые должны появиться на столе постящегося — черный хлеб, орехи, сухофрукты, некоторые виды грибов, мед, овощи и фрукты. К продуктам, которые ни в коем случае не должны составлять основное меню в период поста — мясные изделия, молочные продукты, копчености, фастфуд, шоколад, а вот растительное масло и рыба разрешены всего несколько раз за все время поста.

А как же напитки?

Как мы уже говорили, необходимо полностью исключить любые алкогольные и энергетические напитки, которые могут помутить разум. К допустимым напиткам относятся всевозможные морсы, соки, вода, чаи, также не стоит расстраиваться любителям кофе — вы можете готовить свой любимый напиток на растительном молоке, это не запрещено.

Активность необходима

Многие ошибочно полагают, что Великий пост не позволяет продолжать тренировки в спортзале. Спешим развеять этот миф — продолжаем спокойно заниматься. Единственное, о чем стоит помнить, — различные фитнес-коктейли нужно готовить без использования молочной сыворотки. Заменяем на растительное молоко.

Стратегия прерывистого голодания: отложить завтрак

Самый простой способ реализовать прерывистое голодание — просто отложить завтрак!

Что такое прерывистая диета?

Раньше я был заядлым завтракающим. Я вставал в 5 утра и завтракал перед тренировкой. Я твердо верил, что завтракать каждый день жизненно необходимо.

До тех пор, пока прерывистое голодание (IF) не стало набирать популярность, я хотел выполнять свои тренировки натощак, но боялся попробовать.Я думал, что не справлюсь с пробежкой, если не буду есть.

Самое безумное в том, что я впервые пропустил завтрак, было то, что у меня было больше энергии для тренировки. Еще я заметил, что мне не нужна была дополнительная еда. Еда, которую я ел с 10 утра до отхода ко сну, оставалась прежней, но я отказался от еды целиком. Это был автоматический способ сократить количество калорий, не чувствуя себя обделенным.

Сейчас я все еще практикуюсь пропускать приемы пищи перед тренировкой. Однако иногда я начинаю есть в 8 утра.м., а в остальное время жду до 11 утра.В обязательном порядке я всегда ем на 300-400 калорий за день, когда начинаю есть в 8 утра.Если я могу отложить это до 11 утра, я ем меньше еды.

Так что же такое прерывистое голодание?

Прежде всего, стоит отметить, что прерывистое голодание — это не столько диета, сколько режим питания. ЕСЛИ зависит в первую очередь от того, когда вы едите, а не от того, что.

Есть несколько способов включить периодическое голодание в свою неделю: от голодания два дня в неделю (потребление около 500 калорий) до полного голодания два дня в неделю.Некоторые люди спонтанно пропускают приемы пищи или голодают в чередующиеся дни, и мне нравится, что у людей есть так много возможностей найти метод выбора времени, который им подходит.

Более широко известная прерывистая диета, которой я обычно придерживаюсь, называется методом 16/8. Я считаю, что этот вариант лучше подходит для моего режима тренировок (он же, мне нужны калории ежедневно!). Кроме того, мне нравится структура, которую легко запомнить и понять. Мне не нужно вести календарь и отслеживать дни — я придерживаюсь примерно одного и того же временного окна каждый день.

Что такое метод 16/8?

Метод периодического голодания 16/8 означает ежедневное голодание в течение 16 часов и прием пищи в течение 8-часового окна — иногда больше похоже на 14-15 часов для женщин, потому что нам кажется, что голодание немного короче.

В вашем 8-10-часовом окне приема пищи вы сможете в среднем 3 раза в день. Если это поможет вам сделать эту стратегию еще более простой, вы можете следовать эмпирическому правилу: ничего не есть после обеда и пропускать завтрак.

Важно помнить, что, как бы мы ни чувствовали себя голодными, когда приближается наше окно приема пищи, если вы едите в избытке, это нарушит всю цель исключения нескольких сотен калорий из вашего ежедневного рациона. Кроме того, перегрузка пищеварительной системы может привести к вздутию живота.

Вот где действительно может помочь осознанное питание. Я всегда стараюсь принимать этот первый прием пищи медленно и ценю то, как он меня наполняет. Так продолжается весь день. Надеюсь, вы в первую очередь избегаете нездоровой пищи, но особенно если вы едите только в течение 10-часового окна, вам нужно убедиться, что вы усваиваете все питательные вещества, которые можете.

До завтрака и после обеда нужно пить много воды. Черный кофе или чай утром и напитки с нулевой калорийностью вечером помогут вам не чувствовать себя истощенным, а скорее поститься… и вы можете это сделать!

Как прерывистое голодание помогает похудеть?

Каждый раз, когда мы едим, наша пища расщепляется ферментами в кишечнике. Углеводы быстро расщепляются на сахар, и наши клетки используют его для получения энергии.Но если мы не используем эту энергию, она откладывается в виде жира.

Ключ к прерывистой диете голодания — сосредоточение внимания на нашем уровне инсулина — гормона, который производит наша поджелудочная железа. Инсулин отвечает за доставку сахара в жировые клетки и удержание его там, поэтому при более низком уровне инсулина жировые клетки могут высвобождать накопленный сахар и использоваться в качестве энергии!

Как снизить уровень инсулина? Мы позволяем им опускаться, как это происходит естественным образом, то есть между приемами пищи. Итак, с периодическим голоданием мы просто берем эту простую концепцию и заставляем ее работать на нашу пользу.IF помогает нашему уровню инсулина упасть достаточно низко и на достаточно долгое время, чтобы сжигать жир!

То, что здесь происходит, известно как переключение обмена веществ, которое, как показывают исследования, помогает повысить сопротивляемость болезням. Исследования показывают, что IF может улучшить наше общее состояние здоровья и долголетие, борясь с окислительным стрессом и уменьшая воспаление, которое способствует различным состояниям здоровья, таким как сердечно-сосудистые заболевания, рак и диабет.

Мне также нравится то, что прерывистое голодание может сделать для ваших гормонов и пищеварения! Всем нужен перерыв в переваривании пищи.Как люди, мы эволюционировали не для того, чтобы питаться целыми днями.

Как насчет правильных продуктов для прерывания голодания?

Что касается лучших продуктов для прерывания голодания, то ваш первый прием пищи может включать в себя такие легкие для переваривания продукты, как:

Свежие фруктовые и овощные соки
Овощные супы или костные бульоны
Ферментированные продукты (несладкий йогурт или кефир, кимчи, маринованные овощи, квашеная капуста)
Листовая зелень (шпинат, капуста)
Сырые фрукты
Здоровые жиры (авокадо) , кокосовое масло, оливковое масло, масло травяного откорма и топленое масло)
Яичные белки

Это завтрак, который я ем большую часть дней в неделю, даже если он не начинается до 11 часов утра.м.!

Яичные белки — моя жизнь! Вы получаете 4 грамма белка на каждые 17 калорий. Это практически чистый белок.

Этот завтрак был восхитительным .. рецепт ниже!

1 среднее яйцо
2/3 стакана яичных белков
0,5 унции сыра чеддер
15 граммов авокадо
1/2 стакана нарезанных грибов

Взбейте яйцо с яичным белком. Обрызгайте сковороду и готовьте, пока она не перестанет быть жидкой.
Обжарьте грибы на отдельной сковороде со спреем для приготовления еды со вкусом сливочного масла.
Нарежьте авокадо и нарежьте сыр.
Посыпать яйца сыром до плавления. Добавить вареные грибы и нарезанный авокадо.

калорий: 263 ккал

10 лучших советов по прерывистому голоданию

Это поможет вам не сбиться с пути

Важно: пожалуйста, не начинайте прерывистое голодание или любые другие изменения в диете, не посоветовавшись с врачом.

Если вы не знакомы, прерывистое голодание — это план питания, который включает не менее 12 часов голодания каждый день.Некоторые люди предпочитают обходиться без еды несколько дней, в то время как другие предпочитают придерживаться 12 часов.

Прерывистое голодание может быть очень полезным и удобным способом питания.

Прерывистое голодание приносит много пользы для здоровья, включая потерю веса, снижение артериального давления, снижение уровня холестерина, лучший контроль сахара в крови, уменьшение воспалений и этот список можно продолжить.

Оказывается, взрослым не обязательно есть три раза в день, чтобы быть здоровыми! Прочтите наш предыдущий блог о захватывающих преимуществах прерывистого голодания.

Теперь рассмотрим эти советы:

Начните с отказа от еды после обеда. Самый простой способ войти в период прерывистого голодания — прекратить его после обеда. Предположим, вы ужинаете в 6:00, до сна осталось всего несколько часов. Если вы просыпаетесь в 6 часов утра, значит, вы уже голодали 11–12 часов.
Поэкспериментируйте с разными режимами питания / голодания. 12 часов, 16 часов, питание в течение недели и голодание по выходным, питание каждый день, прием пищи один раз в день, и этот список можно продолжить.Есть много вариантов. Начните с того, что вам нравится, и экспериментируйте. Потому что ваш метаболизм имеет тенденцию приспосабливаться к вашим диетическим привычкам, как термостат. Вы можете активизировать свой метаболизм, изменив свои диетические привычки, просто изменив время или дни голодания.
Слишком короткое время приема пищи может затруднить потребление достаточного количества еды. Один прием пищи в день — приемлемый вариант для многих людей, но бывает трудно усвоить все калории и питательные вещества, необходимые для здоровья и поддержания веса. Выделяйте себе хотя бы несколько часов, чтобы поесть каждый день.
Оставайтесь занятыми. Если вы сократите количество приемов пищи каждый день, вы будете удивлены дополнительным временем, которое у вас есть. Вы также можете обнаружить, что еда психологически успокаивает вас. Один из лучших способов решить обе проблемы — оставаться занятым. Используйте дополнительное время с умом!
Пейте воду свободно. То, что вы не едите так часто, не означает, что вы не можете пить воду сколько душе угодно.Вода — лучший напиток для периодического голодания.
Качество по-прежнему имеет значение. Вы можете сократить частоту приема пищи и количество калорий, которые вы потребляете каждый день, но это не значит, что вы можете есть все, что вам нравится. Качество пищи, которую вы добавляете в свой организм, все еще имеет значение. На самом деле, теперь получение необходимого питания может иметь даже большее значение.
Рассматривайте период голодания как отдых для души и тела. Пост сложнее, если рассматривать его как жертву.Вы действительно делаете что-то чудесное для своего разума и тела. Он успокаивает, омолаживает и полезен.
Упражнение. Вы все еще можете заниматься спортом, и вам следует это делать. Ваше тело требует физических упражнений, чтобы оставаться сильным, спортивным и здоровым.
Планируйте свое питание. Один из лучших советов, как не сбиться с пути, — это спланировать, что вы собираетесь есть и когда. Планируйте завтра сразу после ужина сегодня вечером. Вы будете сыты и довольны и с большей вероятностью примете разумные решения.
Ожидайте некоторых проблем. Вы когда-нибудь замечали, как семейная собака узнает, когда пора обедать? Его тело говорит ему, что пора есть. Ваше тело делает то же самое. Он привык есть в определенное время. Вашему телу потребуется время, чтобы понять это сообщение. Просто продолжай пытаться.

Прерывистое голодание оказалось невероятно здоровым способом питания. Существует множество планов питания, но пусть это вас не пугает. Если вы проводите без еды хотя бы 12 часов в день, вы получаете большую пользу. Проведите еще немного исследований и попробуйте прерывистое голодание.

Помните, когда вы планируете свое питание, планируйте здоровое питание в нерабочее время голодания. Мы дадим вам несколько рецептов противовоспалительных средств, чтобы держать вас на правильном пути. Или посетите Официальный мастер-класс по противовоспалительной диете , чтобы получить полезную информацию и более 500 рецептов противовоспалительных средств, которые были протестированы и одобрены профессиональным шеф-поваром.

Куриный суп Маллигатони

Этот суп британскими колонистами берут на себя индийскую кухню. Он богат белком, овощами и специями. Он не содержит молочных продуктов и глютена, что делает его идеальным дополнением к кето, палео или низкоуглеводной диете. Мы адаптировали этот рецепт от Simply Schnucks.

Ингредиенты

1 столовая ложка авокадо или оливкового масла
4 столовые ложки топленого или пастеризованного масла
1 нарезанная луковица
1 дюйм измельченного корня имбиря
1 нарезанный стебель сельдерея
2 маленькие моркови, нарезанные кубиками
1 чайная ложка карри порошок
½ чайной ложки куркумы
Соль и перец по вкусу
⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
8 куриных бедерок или грудок без кожи на костях
3 чашки куриного бульона
2 чашки сырого риса с цветной капустой
2 чашки кокосового молока
¼ пучок кинзы нарезанный для гарнира

Инструкции

Растопите топленое масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук, имбирь, сельдерей и морковь. Обжаривайте, пока лук не станет полупрозрачным, а остальные овощи не станут мягкими.
Добавьте травы и специи, помешивая в течение 30 секунд, чтобы раскрыть их аромат.
Добавьте курицу и бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем убавьте огонь. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 1 час или пока курица не прожарится.
Выньте курицу и отложите, пока она не остынет. Удалите кости и измельчите курицу.Верните мясо в кастрюлю.
Добавьте рис с цветной капустой в кастрюлю. Накройте крышкой и тушите еще 20 минут.
Добавьте кокосовое молоко и кинзу. Варить на медленном огне до полного прогрева.
Разложите по тарелкам и при желании украсьте кинзой.

Примечания

Если у вас остались курица и домашний костный бульон, не стесняйтесь использовать его, чтобы ускорить подготовку и приготовление.

Ключевое слово: противовоспалительное, морковь, цветная капуста, полный обед, закуски, кето, птица, суп

Гамбургеры из индейки (сыр) с беконом и яблочно-луковым соусом

Это один из любимых гамбургеров Рэйчел Рэй, поэтому мы адаптировали ее любимый осенний рецепт, чтобы он соответствовал противовоспалительному образу жизни.

Основное блюдо, соусы

Ингредиенты

Приправы яблочным луком

2 столовые ложки оливкового масла
2 нарезанных луковицы
1 лавровый лист
Соль и перец по вкусу
2 очищенных и нарезанных яблока Honeycrisp или Gala
¼ чашки чистого кленового сиропа
2 столовые ложки свежих листьев тимьяна мелко нарезанные
⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
½ стакана зернистой дижонской горчицы

Бургеры с индейкой

12 ломтиков бекона
1 ½ фунта молотого индейки
2 столовые ложки соуса Вустершир без добавления сахара
1 1 чайная ложка черного перца, белого перца и гранулированного чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
8 унций козьего сыра или острого белого сыра чеддер, нарезанного или раскрошенного (по желанию)
4 больших хрустящих капусты напа или других крепких листьев салата
Нарезанные соленые огурцы с укропом

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 ° F.
Яблочно-луковый вкус
В сковороде среднего размера нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и лавровый лист; Добавить соль и перец по вкусу. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, около 15 минут. Уменьшите огонь, если лук подрумянился. Добавьте 1/2 стакана воды. Немного увеличьте огонь. Готовьте, часто помешивая, примерно 15 минут, пока лук не станет золотистым.
Добавьте в сковороду яблоки, кленовый сироп, тимьян и мускатный орех.Готовьте, часто помешивая, 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Добавьте горчицу. Снимите вкус с огня.
Гамбургеры с индейкой
Тем временем выложите бекон на противень с прорезями или решетку внутри противня, выстланного фольгой. Выпекать до хрустящей корочки около 20 минут.
Пока бекон готовится, нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне.
В средней миске смешайте индейку, Вустершир и специи.Сформируйте 4 котлеты (в центрах более тонкие для равномерного приготовления).
Добавьте масло в сковороду, повернув сковороду для покрытия. Добавьте котлеты и готовьте, время от времени переворачивая, примерно 7-8 минут до полной готовности. Сверху посыпать сыром (по желанию). Выключите огонь. Накройте сковороду фольгой, пока сыр не растает, примерно 2 минуты.

Примечания

Разложите соленые огурцы на капустных листьях. Сверху посыпьте бургером, беконом и яблоком-луком. Оберните бургер листьями капусты и наслаждайтесь!

Противовоспалительное ключевое слово, яблоки, закуска, кето, свинина, птица, соус

Брокколи со специями

Вы ищете простой гарнир к первому блюду? Этот простой гарнир можно поджарить или приготовить во фритюрнице.

Ингредиенты

4 чашки соцветий брокколи
4 столовые ложки простого кокосового или греческого йогурта
2 столовые ложки миндальной муки
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки порошка чили
½ чайной ложки порошка куркумы
½ чайной ложки молотых гвоздик

900 тмина

½ чайной ложки корицы

Инструкции

Отложите соцветия брокколи в сторону. Добавьте оставшиеся ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте. Добавьте брокколи и перемешайте, чтобы она хорошо покрылась слоем.Поставить в холодильник на 20 минут.
Разогрейте духовку до 400 ° F или фритюрницу до 200 ° F.
Выстелите противень или дно фритюрницы перфорированной пергаментной бумагой. Выложите брокколи на пергамент ровным слоем. Запекать или жарить на воздухе 15 минут. Переверните брокколи до середины, чтобы равномерно приготовить. При необходимости продолжайте готовить еще 2–3 минуты до хрустящей корочки.

Ключевое слово фритюрница, противовоспалительное, брокколи, гарнир, куркума

Хотите бесплатные рецепты противовоспалительных средств, загружаемые ресурсы, а также советы и рекомендации по эффективности от профессионального шеф-повара? Конечно, у вас! Щелкните здесь, чтобы узнать секретный соус!

Рецепты завтраков, обедов и ужинов для людей, сидящих на диете OMAD

Следуя стилю прерывистого голодания, известному как один прием пищи в день (OMAD), вы можете помочь бороться со старением, ускорить метаболизм и упростить процесс приготовления еды.
Когда пришло время прекратить голодание, приготовьте один из наших 19 рецептов OMAD, чтобы вы могли задействовать макросы в течение часового окна приема пищи.
Поскольку голодание популярно среди тех, кто придерживается кето и низкоуглеводной диеты, качественные жирные продукты, такие как Bulletproof Grass-Fed Ghee, хорошо подходят для поддержки диеты OMAD.

Если вы ищете простейшую форму периодического голодания, нет ничего проще, чем один прием пищи в день. Несмотря на то, что OMAD действительно приносит потенциальную пользу для здоровья, также может быть сложно задействовать все ваши макросы за один прием пищи.Ищете идеи для завтрака и обеда OMAD или рецепты ужина с периодическим голоданием, чтобы в кратчайшие сроки реализовать свои макросы? Мы собрали 19 блюд OMAD с большим количеством качественных жиров и белков, чтобы вы были заряжены энергией и работали на полную мощность. Имея под рукой подходящие ингредиенты, вы можете приготовить вкусные блюда, которые оправдают ожидание.

Что такое OMAD?

Прерывистое голодание бывает всех форм и размеров. Один прием пищи в день (также известный как OMAD) — простейшая форма этой стратегии питания.

План питания, который включает только одночасовое окно приема пищи, не может быть слишком сложным, не так ли?

… Конечно, этот прием пищи должен соответствовать уровню макроэлементов.

Хотя это может показаться нелогичным тому, что говорили нам наши родители, кето и низкоуглеводные диеты могут свидетельствовать о потенциальной пользе OMAD для здоровья. Разгрузочные дни могут усилить аутофагию и улучшить работу митохондрий. ^[1] И если вы будете последовательно готовить еду, полную качественных жиров, вы сможете глубже погрузиться в процесс кетоза, что также даст большой импульс вашему мозгу! ^[2]

Преимущества OMAD выходят за рамки биологического воздействия.Если вы не будете есть 23 часа в день, вы потратите гораздо меньше времени на приготовление пищи. А наличие безопасного окна для приема пищи может помочь вам не отклониться от диеты.

Когда пришло время прервать пост, не беспокойтесь о том, чтобы уложить все на одну тарелку. Вы можете наслаждаться разнообразными блюдами, чтобы гарантировать ежедневное соблюдение своих макросов.

Связано: более длительное голодание на кето для саморазвития

Как пуленепробиваемые продукты могут улучшить рецепты периодического голодания

Настоящая еда всегда должна быть основой вашего рациона.Но если вы следуете подходу OMAD, может быть сложно получить все необходимые питательные вещества без помощи добавок.

Будь то качественный источник жира для приготовления пищи или дополнительный продукт, поддерживающий ваши волосы, ногти и кожу, есть несколько способов обновить рецепты OMAD — Пуленепробиваемый стиль!

Пуленепробиваемый кофе

Хотя Bulletproof Coffee Kit не поможет вам задействовать все макросы в течение дня, он действительно служит источником качественных жиров для мозга.Просто не забудьте дополнить свой прием пищи полноценными белками и овощами, чтобы ваше тело получало все необходимые ему питательные вещества.

Качественные жиры

Начните свой путь к OMAD с правильного пути, запастись качественными жирами. Топленое масло, полученное на траве, хорошо подходит для приготовления на сильном огне. И несколько столовых ложек Bulletproof Brain Octane C8 MCT Oil отлично подходят для заправки салатов. А еще лучше смешайте этот кето-дружественный продукт с коктейлями и смузи, чтобы легко получить качественные жиры.

Коллагеновый белок

Все, от волос до кожи и суставов, выиграет от рецептов периодического голодания на ужин, в состав которых входит белок коллаген. Невероятно универсальный, вы можете включать вариации этого протеина как в горячие, так и в холодные блюда. Добавьте Bulletproof Collagelatin в суп в качестве загустителя без запаха. Или попробуйте добавить порцию Bulletproof Chocolate Collagen Protein в свой Bulletproof Coffee, чтобы сделать его еще более вкусным.

Чистый кофе

Кофе всегда предлагается к нашему столу. Пусть чистый кофеин станет ингредиентом вашего блюда OMAD. (Если вы не пробовали натертый кофе рибай, вы полностью упускаете его.) Если вы предпочитаете кофе традиционным способом, свежая чашка Bulletproof French Kick может стать отличным аккомпанементом, чтобы зарядить вас энергией по утрам. (Тем не менее, держите при себе Bulletproof Original Decaf, если ваше окно OMAD откроется позже днем или ночью.)

Идеи для завтрака Easy OMAD

Поскольку один прием пищи может происходить в любое время дня, важно иметь под рукой разнообразные рецепты периодического голодания, которые включают различные продукты и питательные напитки.

Итак, соблюдаете ли вы утренний график OMAD или просто настроены питаться для завтрака, это означает, что ваша еда может включать большую тарелку яиц и бекона, а также смузи!

Ознакомьтесь с этими пуленепробиваемыми идеями для завтрака и получите вдохновение. И хотя основное блюдо содержит множество питательных веществ, совет Meet your macros под каждым рецептом направлен на завершение всего блюда.

1. Чаша Будды для завтрака

Наполните свою миску смесью овощей, источников белка и качественных жиров для завтрака, который выводит красоту и баланс на новый уровень.

Познакомьтесь со своими макросами. Совет : соедините эту плотную тарелку для завтрака с чашкой кофе (попробуйте Bulletproof The Mentalist) с добавлением Bulletproof Original Creamer, чтобы дать вашему телу и мозгу еще больший прирост качественных жиров.

2. Блинчики из кокосовой муки

Имея всего 1,5 г натурального сахара без добавления на порцию, люди, сидящие на кето и низкоуглеводной диете, могут радоваться, зная, что этот рецепт блинов квалифицируется как макробезопасный. Сверху столовая ложка топленого масла травяного откорма поднимет этот вариант завтрака OMAD на новый уровень.

Познакомьтесь со своими макросами. Совет : Завершите идеальный завтрак с блинами, добавив чашку традиционного пуленепробиваемого кофе к своей дневной трапезе.

3. Смузи с ягодным маття

Всего за пять минут вы будете потягивать смузи, который отличается от других рецептов OMAD благодаря Bulletproof Complete Daily Energy Collagen Protein. Этот уникальный продукт содержит все девять незаменимых аминокислот и , обеспечивающих устойчивую энергию.

Познакомьтесь со своими макросами. Совет : завершите свою трапезу одним или двумя укусами из яиц, выращенных на пастбищах.Просто следите за своими макросами, чтобы не переусердствовать с белком.

4. Пицца на завтрак

Если есть печенье на завтрак вам не нравится, возможно, вам подойдет утренняя пицца. Вы можете просто изменить мнение всей своей семьи о пицце с этой кето-дружественной версией, которая содержит всего 8,8 г чистых углеводов на порцию!

Встречайте свои макросы. Совет : даже если вы ждете, пока не закончится последний ломтик, убедитесь, что в один прием пищи входит Bulletproof Original Cold Brew Latte.Каждый глоток содержит белок коллагена, масло MCT и, что самое главное, ноль сахара! *

Не низкокалорийная еда

5. Коллагеновое печенье для завтрака

Комбинируйте ванильный белок коллагена, нарезанный миндаль, орехи пекан и другие свежие ингредиенты, чтобы без чувства вины можно было съесть печенье на завтрак. Хотя на одно печенье приходится 27,9 г жира и 10,7 г белка, общее количество углеводов составляет 8,6 г, поэтому не забывайте рассчитывать соответствующим образом, когда дело касается остальной части еды!

Познакомьтесь со своими макросами. Совет : добавьте зелень и соблазните свои вкусовые рецепторы этим насыщенным питательными веществами смузи с кето-зеленым лимоном, который содержит белок, качественные жиры и выглядит почти на слишком хорошо, чтобы пить.

6. Пуленепробиваемый салат для завтрака

Вы не ошибетесь, выбрав рецепт OMAD, который включает сладкий картофель, яйца, выращенные на пастбищах, и бекон. Поговорите о салате, который звучит (и имеет вкус) более захватывающе, чем ваш типичный ужин.

Познакомьтесь со своими макросами. Совет : при использовании кето-дружественного подсластителя кусочек этого тыквенно-коллагенового хлеба будет казаться слишком грешным, чтобы считаться подходящим для кето. Будьте уверены, это так!

7. Сэндвич для завтрака с копченым лососем и чесноком со шпинатом

Бутерброды для завтрака не обязательно должны включать рогалики с высоким содержанием углеводов и жирное обработанное мясо.Этот необычный вариант включает в себя множество качественных жиров копченого лосося, яиц и кокосового масла.

Познакомьтесь со своими макросами. Совет : сочетайте свой бутерброд с кексовыми кексами с клюквой и апельсином, чтобы получить идеальное сочетание острого и сладкого.

Лучшие рецепты OMAD на обед

Поднимите руки: кто любит прервать пост и плотно поесть в обеденное время?

Эти рецепты прерывистого голодания содержат мощный питательный заряд, который поможет вам продержаться до конца дня.

8. Сэндвич Keto BLT

Хрустящий бекон, сливочный авокадо и идеально поджаренный палео-кокосовый хлеб делают этот бутерброд настоящим наслаждением. И всего 5,9 г чистых углеводов и 39,2 г жира, он, безусловно, соответствует параметрам кето-еды.

Познакомьтесь со своими макросами. Совет : Пуленепробиваемый коллагеновый батончик с ванильным печеньем в шоколаде и шелковистым маслом кешью в стиле песочного печенья с шелковистым маслом кешью — идеальная закуска без чувства вины, которая завершит ваш низкоуглеводный БЛТ.

9.Тако из баранины с лепешками из цветной капусты

Чтобы полакомиться тако, определенно не обязательно быть вторником. и : ваши лепешки не обязательно должны быть из муки или кукурузы. Эти тако с бараниной попадают в категорию с низким содержанием углеводов благодаря изящной оболочке тортильи из цветной капусты!

Познакомьтесь со своими макросами. Совет : этот салат «Радуга Мейсон в банке» не только выглядит и вкусен потрясающе, но и может повысить уровень кетонов с помощью заправки из масла Brain Octane C8 MCT.

10. Тайский салат с жареным стейком

У вас длинный перерыв на обед? Этот рецепт салата со стейком стоит потрудиться. В нем представлены многие азиатские ингредиенты. Маринад из кориандра, меда, сока лайма и имбиря превращает мясо в нечто волшебное. (Впрочем, держите мед для кето!)

Познакомьтесь со своими макросами. Совет : Добавьте жирные макросы, добавив в этот красочный хрустящий салат заправку «Ранчо».

11. Оладьи из цветной капусты с яйцами, выращенными на пастбищах

Идеально подходящие для позднего завтрака, обеда или любого другого обеда, который вы выберете в OMAD, эти оладьи из цветной капусты, подходящие для палео, являются отличной альтернативой вашим типичным картофельным оладьям на завтрак.

Познакомьтесь со своим макросом. Совет : после того, как вы отполировали свою тарелку с яйцами и оладьями, выращенными на пастбищах, завершите трапезу чашкой молотого кофе Bulletproof Original с ложкой Dark Chocolate Complete Daily Energy, чтобы вы могли вернуться к работать с большим количеством, чтобы сжечь.

Макро-рецепты периодического голодания на ужин

Если вы подождете более позднего дня, чтобы перекусить в течение часового окна приема пищи, вам нужно убедиться, что вы набрали все свои макросы, прежде чем вернуться к голоданию.

Проявите творческий подход на кухне с этими пуленепробиваемыми рецептами, чтобы вы могли выложиться на ужин – и насладиться десертом!

12. Стейк из цветной капусты и рибай Fajitas

Для дополнительной дымности добавьте немного тмина в смесь приправ перед тем, как бросить рибай на гриль. Как только вы погрузитесь в эти фахитас, вы не будете дважды думать о том, чтобы отказаться от черной фасоли и риса.

Встречайте свой совет по макросам : хотя порция этого рецепта коллагенового пудинга из темного шоколада действительно содержит 8 штук.5 г чистых углеводов, его кремовая консистенция и потрясающий вкус того стоят — если вы можете это учитывать!

13. Кето чили без фасоли

Если вы жаждете вкусной и комфортной еды, приготовить на медленном огне партию этого перца чили без бобов — это не проблема. Одна или две столовых ложки коллагелатина помогут решить толщину.

Встречайте свой совет по макросам : Зачерпните остатки перца чили в своей миске с кето-беконом и маффином из цуккини, который составляет всего 1,7 г чистых углеводов на порцию! (Два, пожалуйста!)

14.Рыбные котлеты Кето с авокадо и лимонным соусом для макания

Более легкий вариант для тех, кто не хочет делать мясо главной звездой, эти кето-дружественные рыбные котлеты идеально сочетаются с пикантным сливочно-лимонным соусом для макания, который будет дразнить ваши вкусовые рецепторы с каждым кусочком!

15. Зудле с соусом Кето Альфредо

Добейтесь классической атмосферы альфредо без всех углеводов, используя лапшу из кабачков вместо традиционной пасты. Кроме того, вы не ошибетесь, если выберете рецепт периодического голодания на ужин, который включает хрустящие кусочки бекона и лука поверх этой домашней, кето-дружественной итальянской классической кухни.

Встречайте свой совет по макросам : Завершите свой обед протеиновыми укусами без выпечки на десерт. Вы будете лучше спать, зная, что потакали разумно!

16. Легкие запеченные тефтели

Эти запеченные котлеты, которые легко приготовить (и еще проще съесть), можно приготовить заранее. Завершите их на горячей сковороде с оливковым маслом для еще большей текстуры и аромата.

Познакомьтесь со своими макросами. Совет : сочетайте эти простые в сборке фрикадельки с оладьями с тимьяном и цуккини, чтобы получить полноценное блюдо, которым вы сможете насладиться – без вины.

17. Свиное карри с куркумой и рис с цветной капустой кинзы

Разожгите свой горшок быстрого приготовления и приготовьтесь взяться за карри на ступеньку выше. Паприка, имбирный порошок, паста из красного карри, красный перец и рыбный соус закладывают основу для блюда, которое, несомненно, удовлетворит ваш живот.

Познакомьтесь со своими макросами. Совет : завершите свой ужин кокосовым и лимонным сахарным печеньем без глютена, которое содержит качественные жиры, такие как гхи травяного откорма и масло MCT.

18.Кето Мультиварка Мексиканская тертая говядина

Повысьте продуктивность своей работы с этим рецептом ужина OMAD в мультиварке, который сделает большую часть работы за вас. К тому времени, когда вы будете готовы к употреблению, говядина станет такой сочной и нежной, что вам даже не понадобится нож за обеденным столом. И, что самое приятное, вы можете настроить еду по своему вкусу. Попробуйте салат из измельченных говяжьих тако или салатные обертки или выложите мясо высоко на одну из этих пушистых булочек кето!

Встречайте свой совет по макросам : побалуйте себя беконом в шоколаде на десерт.Ты заслуживаешь это!

Познакомьтесь со своими макросами. Совет : этот рецепт салата Кобб — невероятно простой гарнир, который обеспечивает освежающий хруст к ужину. А потому, овощи.

19. Жаркое в медленноварке и брюссельская капуста

Поговорите о том, чтобы рассчитывать на один прием пищи. Между тающими во рту кусочками жареного в горшочке и грудой карамелизованной брюссельской капусты, как вы можете ошибиться?

Познакомьтесь со своими макросами. Совет : Панна-котта со сливками и клубникой — идеальный способ завершить свой день.Кроме того, есть коллагелатин, который содержит строительные блоки для здоровья костей, суставов, кожи, волос и ногтей!

Итог : Рецепты быстрого приготовления OMAD должны включать в себя безопасные для макросов ингредиенты, которые соответствуют любой диете, которой вы следуете. И не забудьте пригласить Bulletproof на свою кухню, чтобы поддержать ваше путешествие в OMAD с продуктами, которые могут дополнять различные типы вкусных блюд в любое время суток!

Хотите узнать больше о том, как есть только один раз в день? Это руководство OMAD гарантирует, что вы сможете рассчитывать на один прием пищи!

Давай приготовим!

Подпишитесь на нашу рассылку Recipe Lab, чтобы получать еженедельные вкусные рецепты на ваш почтовый ящик!

Диета 5 2: окончательный план прерывистого голодания

Представленная в 2013 году диета 5 2 штурмом покорила мир похудания, и по сей день люди, сидящие на диете, во всем мире продолжают присягать ее концепции прерывистого голодания.

Существует так много диет, от растительной диеты до смузи, но слышали ли вы о новой диете 5 2?

Прерывистое голодание имеет множество обличий, включая популярную диету 16: 8, но диета 5 2 может быть самой популярной диетой в мире. Этот план здорового питания обещает, что вы увидите серьезную потерю веса и долгосрочные результаты для здоровья.

НОВАЯ диета 5 2: что в нее входит?

Разработанный доктором Майклом Мосли, бывшим врачом, экспертом по снижению веса, телеведущей BBC и журналистом по пищевым продуктам Мими Спенсер, план диеты 5 2 предусматривает, что люди, сидящие на диете, живут за счет ограниченного потребления калорий в течение двух дней.Когда план был первоначально представлен, он составлял 500 калорий в день для женщин и 600 калорий для мужчин.

Тогда в течение остальной части недели люди, сидящие на диете, могут есть все, что они хотят — это так просто!

Но в 2014 году доктор Мосли, также создатель fast800, обновил план, изменив лимит калорий для голодных дней до 800 калорий для обоих полов, оставив остальную часть плана неизменной.

Объясняя причину этого решения, он сказал: «Когда я придумал диету 5: 2, прерывистое голодание было радикальной идеей, но она действительно нашла отклик, но стало ясно, что 800 кажется «волшебное» число, когда дело доходит до потери веса, основано на исследованиях, которые показывают, что людям легче следовать, но они все равно получают те же преимущества в похудании.И исследования показывают, что именно количество веса, которое вы теряете в первый месяц, предсказывает долгосрочный успех похудания ».

5 2 Результаты диеты

В дни голодания ваше тело входит в состояние кетоза, когда организм реагирует на недостаток глюкозы в энергии за счет сжигания жира. Этот процесс производит химическое вещество под названием кетоны — альтернативный источник энергии для вашего тела.

Диета 5: 2 помогает наблюдателям за весом во всем мире избавляться от этих неприглядных лишних килограммов.Фактически, вы можете потерять до одного фунта в неделю на диете.

По словам доктора Мосли, голодание в течение двух дней из семи также даст участникам плана ряд других преимуществ голодания, включая следующие:

Повышение уровня нейротрофического фактора мозга (BDNF). В клетках мозга более высокие уровни BDNF связаны с большей устойчивостью к возрастным повреждениям; Напротив, более низкие уровни BDNF связаны с депрессией и болезнью Альцгеймера.
Уменьшение воспаления, снижение риска ряда хронических заболеваний, включая артрит, повышенный уровень холестерина и атеросклероз.Исследование даже показало, что это может снизить риск сердечных заболеваний.

Рецепты диеты 5 2

Но как вы придерживаетесь голодания 5: 2 из 800 калорий в день два дня в неделю, не падая при этом из-за недостатка энергии? Хотите верьте, хотите нет, но существует множество здоровых блюд с контролируемым содержанием калорий, которые помогут вам получить необходимую энергию, не испортив 800 калорий в день.

От завтрака до ужина у нас есть варианты для каждого приема пищи, поэтому вам не нужно беспокоиться о планировании наперед, когда вы потребляете всего 800 калорий в день.Нет нужды чувствовать себя обделенным или испытывать недостаток энергии, если вы начнете свой день с клубничного смузи или бананово-овсяного маффина. А как насчет пикантного бургера из мексиканской фасоли на обед, прежде чем завершить свой дневной рацион в 800 калорий хрустящим тайским салатом? Вкусный, малокалорийный и питательный.

Просто нажмите и выберите из представленных ниже вариантов наилучшего питания натощак, который вам подходит. А если вам нужно больше идей, взгляните на нашу линейку низкокалорийных рецептов — все менее 300 калорий в каждом.

5 2 Диета: Завтрак постного дня — каша

(Изображение предоставлено Гетти)

На порцию: 197 кал. Простой и сытный завтрак, полный энергии медленного высвобождения. Залейте водой 40 г овсяных хлопьев и положите сверху горсть фруктов. Например, 145 г черники равняется 37 кал. Отлично подходит для холодного утра. Чтобы получить несколько дополнительных калорий, вы можете добавить ароматизированный протеиновый порошок, так как все мы знаем о пользе протеинового порошка для похудания и наращивания силы.

5 2 Диета: завтрак постного дня — банановые овсяные кексы

На порцию: 219 кал. Если вы можете не пообедать, эти банановые овсяные кексы станут прекрасным началом вашего голодного дня и идеальны, чтобы противостоять вкусностям бариста по дороге на работу. Попробуйте рецепт бананово-овсяных маффинов, взятый из книги рецептов абсолютной диеты 5: 2 Кейт Харрисон (6,99 фунтов стерлингов; Орион).

5 2 Диета: быстрый завтрак — копченый лосось на Ryvita

Объедините количество белка и клетчатки для сытного завтрака.

(Изображение предоставлено: Getty)

На порцию: 284 кал

Ингредиенты:

Копченый лосось, 112 г
1 обычная Ryvita
1 яйцо пашот

Отварить яйцо в кипящей воде в течение 2 минут и подавать с обычным блюдом «Ривита» с копченым лососем.
Сэкономьте 90 калорий, вынув яйцо, или замените его 1 чайной ложкой легкого сливочного сыра (11 кал.).

5 2 Диета: Завтрак постного дня — рецепт клубничного смузи

(Изображение предоставлено Getty)

На порцию: 217 кал

Ингредиенты:

1 банан (около 100 г)
100 г свежей клубники
100 г нежирного йогурта

Метод:

Biltz в блендере и подавать.

5 2 Диета: обед постного дня — рецепт пикантного мексиканского бургера с фасолью

На порцию: 244 кал.Не пропустите барбекю только потому, что сегодня постный день. Замените этот вкусный пряный бургер бургером с жирной говядиной. Попробуйте этот пряный рецепт бургера из мексиканской фасоли, взятый из книги рецептов абсолютной диеты 5: 2 Кейт Харрисон (6,99 фунтов стерлингов; Орион).

5 2 Диета: обед постного дня — рецепт фриттаты с кабачком и рикоттой

(Изображение предоставлено: Future)

На порцию: 274 кал. Этот рецепт фриттаты с кабачками и рикоттой можно взбить всего за несколько минут, и он удивительно сытный.Подавайте с простым зеленым салатом, если вы хотите увеличить объем еды, не увеличивая количество калорий.

5 2 Диета: обед постного дня — рецепт салата из гороха, феты, мяты и соевых бобов

На порцию: 116 кал. Освежающий салат во время обеда, который едва ли повлияет на калорийность вашего голодного дня. Попробуйте этот рецепт салата из гороха, феты, мяты и соевых бобов.

5 2 Диета: обед в день поста — рецепт французской пасты с тунцом и нисуазом

На порцию: 300 кал.Восхитительный классический салат, который заполнит пробел во время постного дня. Откажитесь от яйца, чтобы сэкономить лишние калории и избежать ненужных приправ. Попробуйте этот рецепт французской пасты с тунцом нисуаз.

5 2 Диета: постный ужин — хрустящая курица из пахты с бальзамическими помидорами и кабачками, рецепт

На порцию: 325 кал. Хрустящий цыпленок на пахте в голодный день — конечно же, нет? Ну вот в чем ты ошибаешься. Этот восхитительный рецепт на удивление низкокалорийен, поэтому вы можете рассчитывать на легкий вкус.Попробуйте хрустящую курицу из пахты с бальзамическими помидорами и кабачками. Рецепт взят из книги рецептов абсолютной диеты 5: 2 Кейт Харрисон (6,99 фунтов стерлингов; Orion).

5 2 Диета: Ужин постного дня — Рецепт салата Цезарь из спаржи

(Изображение предоставлено: Future)

На порцию: 250 кал. В этом более свежем рецепте салата «Цезарь» со спаржей все еще есть классическая комбинация гренок, пармезана и драгоценного салата, а также легкая, но сливочная заправка. Ням!

5 2 Диета: Ужин постного дня — Рецепт супа ндуджа из сладкого картофеля

(Изображение предоставлено: Future)

На порцию: 234 кал.Этот согревающий рецепт супа ндуджа из сладкого картофеля состоит из трех порций на пять порций в день и определенно понравится публике. Если у вас есть лишние калории в конце дня, подавайте их с небольшим кусочком хлеба на закваске.

5 2 Диета: быстрый обед — рецепт жареной говядины

В этом вкусном, но легком салате действительно чувствуется азиатский вкус.

(Изображение предоставлено: www.thefast800.com)

На порцию : 307 кал. Предназначен для сервировки 2. Рецепт предоставлен thefast800.com.

Состав:

1 столовая ложка оливкового масла
250 г говяжьей вырезки, нарезанной соломкой
5 шампиньонов, нарезанных ломтиками
1 см свежий имбирь, тертый
½ чайной ложки китайских пяти специй
1 зубчик чеснока , очищенные и измельченные
200 г брокколи, нарезанные мелкими соцветиями
1 красный перец (стручковый перец), нарезанный
1 пучок пакчой, нарезанный
1 ½ столовой ложки соуса тамари
морская соль
черный перец

Метод:

Добавьте половину столовой ложки оливкового масла в большой вок и поставьте на средний огонь примерно на 2 минуты.Добавьте говядину и обжарьте ее, затем выньте из вок и отставьте.
Нагрейте оставшееся оливковое масло, добавьте грибы, имбирь, пять специй и чеснок и готовьте примерно 4 минуты.
Затем добавьте брокколи, перец и пакчой и готовьте еще 5 минут.
Снова добавьте говяжьи полоски, добавьте соевый соус и готовьте еще 2 минуты или пока он не станет теплым.
Разделите пополам и поместите половину жаркого в герметичный контейнер и поставьте в холодильник.
Поместите вторую половину жаркого в сервировочную миску, приправьте солью и перцем и наслаждайтесь!

5 2 перекуса

Если вам еще предстоит набрать 800 калорий, посмотрите, сколько 200 калорий приравниваются к еде. Или почему бы не попробовать эти полезные, но сытные закуски менее 200 калорий?

быстрых рецептов для оптимального здоровья, похудания и результатов от Николь ПОИРЬЕ

Научитесь правильно соблюдать периодическое голодание. Этот уникальный, гибкий и ориентированный на питание подход предоставляет все необходимое для безопасного и качественного внедрения IF для получения отличных результатов и долгосрочного успеха.

Исследования показывают, что прерывистое голодание может быть эффективным не только для похудания, но и для облегчения диабета, высокого уровня холестерина, воспалений и т. Д., При этом улучшая композицию тела.Тем не менее, несмотря на то, что исследования того, что такое IF (меньшее количество потребляемой пищи, полезно для нас), все больше и больше информации о том, как рассчитывать время, питание и планирование питания , было мало — до сих пор.

Не есть — это только одна часть головоломки! Пост должен быть сбалансирован адекватным приемом пищи и питательными, богатыми питательными веществами ингредиентами. Популярный шеф-повар по особым диетам и защитник здоровья Николь Порье точно покажет вам, как это сделать, в Поваренной книге прерывистого голодания .

Начните свое путешествие по IF с полного физиологического обзора голодания и его многочисленных преимуществ. Затем исследует наиболее распространенные протоколы IF , включая 16: 8, один прием пищи в день, альтернативное дневное голодание, 5: 2, интуитивное голодание и расширенное голодание. В разделе часто задаваемых вопросов рассматриваются все ваши вопросы, а советы по ведению дневника питания, планированию приема пищи и осознанности помогут вам добиться успеха. Используя прилагаемый рабочий лист , вы можете настроить свой план , установить свои цели и измерить вашу отправную точку .

Имея ваш индивидуальный план ЕСЛИ, Николь научит вас, как получить максимальное количество питательных веществ за меньшее количество времени, которое у вас есть, с помощью ярких, натуральных, цельных пищевых ингредиентов, выделяя противовоспалительные и подавляющие аппетит варианты. Более 70 вкусных рецептов на основе суперпродуктов превратят ваше обеденное окно в захватывающий праздник. В их число входят:
Power Balls из темного шоколада и миндаля
Бекон, базилик и помидоры Quiche-Lettes
Красный чечевичный, овощной и кокосовый суп
Салат из молодого шпината, черники и козьего сыра с хрустящим темпе
Пицца с курицей барбекю и обугленным луком
Маринованная говядина быстрого приготовления со вкусом по-корейски и жареный рис из капусты кимчи
Овощи карри с дхалом и хрустящей миндальной начинкой
Где бы вы ни находились на пути к здоровью, узнайте, насколько простым, адаптируемым и снисходительным может быть IF с помощью Поваренной книги прерывистого голодания .

Что съесть, чтобы прерваться

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-либо через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Это лучшая пища для прерывания голодания — и небольшой обзор того, что такое прерывистое голодание в первую очередь.

Если вы живете в Северной Америке, где есть служба доставки еды для каждой нишевой диеты, которую вы можете себе представить, и где можно делать покупки, не вставая с постели, трудно представить себе время в истории человечества, когда еда была бы не такой. легко доступны.Хотя есть что сказать о возможности наслаждаться любимым раменом всякий раз, когда возникает тяга, некоторые диетологи считают, что ограничение приема пищи определенным временем в течение дня (или голодание в целом) приносит пользу для здоровья. Введите: прерывистое голодание.

Что такое прерывистое голодание?

Прерывистое голодание — это режим питания, имитирующий то, как люди ели, когда у нас не было круглосуточного доступа к пище. Это именно то, на что это похоже.«Вы едите, а затем поститесь в течение некоторого времени, прежде чем снова поесть», — объясняет Даниэль Шауб, диетолог и менеджер по питанию и кулинарии Territory Foods. В случае прерывистого голодания решающее значение имеет время. Это больше примерно , когда вы едите , по сравнению с , когда вы едите .

Дополнительная литература: Советы экспертов и уловки для здорового прерывистого голодания

Типичная стратегия прерывистого голодания может состоять из ежедневных 12-часовых голоданий (т.е., решив не есть с 19:00. и в 7 утра следующего дня) или 24-часовой пост несколько дней в неделю (примечание: не рекомендуется полностью 24-часовой пост в последовательные дни). Всегда консультируйтесь со своим врачом перед тем, как вносить какие-либо изменения в диету, чтобы определить, какая стратегия лучше всего подходит для вас.

Как это работает?

Прерывистое голодание помогает контролировать гормоны и сжигать жир. «После еды углеводы перевариваются в сахара, что вызывает высвобождение инсулина.Инсулин блокирует выделение жира жировыми клетками. Если мы постоянно перекусываем, у инсулина никогда не будет возможности залечь на низком уровне, поэтому наше тело просто не сможет использовать жир для получения энергии », — объясняет Шауб.

Однако важно, чтобы вы не относились к окну приема пищи как к универсальной нездоровой пище.

Итак, что вам следует съесть, чтобы прервать голодание?

Употребляйте в основном здоровые цельные продукты, такие как фрукты, орехи, семена, овощи, цельнозерновые продукты, нежирные белки и полезные жиры, такие как кокосовое масло, оливковое масло, авокадо, яйца, сливочное масло и топленое масло.

Нужны предложения по легким перекусам и блюдам? Мы поговорили с диетологами и диетологами, чтобы узнать их любимые блюда после голодания.

Овсянка

Овсяная каша для медленного приготовления Chowhound’s Steel-Cut

«Чтобы прервать голодание, лучше не есть пищу с высоким содержанием сахара или углеводов, например, белый рогалик с джемом. Вместо этого выбирайте пищу с высоким содержанием клетчатки вместе с белком, чтобы вернуть организм в состояние сытости и свести к минимуму скачки сахара в крови », — говорит Диана Гариглио-Клелланд, диетолог в Balance One Supplements.Гариглио-Клелланд рекомендует есть на завтрак что-нибудь вроде овсянки с измельченными орехами (цельное зерно и белок). Если вы хотите использовать свою мультиварку, попробуйте наш рецепт овсянки нарезанной стали для медленного приготовления — просто откажитесь от коричневого сахара.

Йогурт

Йогуртовый соус с халапеньо и кинзой Chowhound

Джейми Хики, личный тренер и диетолог в Truism Fitness, рекомендует после голодания есть ферментированные продукты, такие как несладкий йогурт.Йогурт богат пробиотиками, полезными для кишечника, и невероятно универсален. Используйте его в коктейлях, дипах или приготовьте парфе из йогурта, посыпав его свежими фруктами, семенами и орехами. Вы также можете приготовить собственный йогурт в Instant Pot.

Яйца

Фриттата из капусты и жареного красного перца Чауфаунда

Когда дело доходит до разнообразных, богатых белком продуктов, вы не ошибетесь с яйцами. Яйца не только недороги, но и являются отличным источником селена, витаминов D, B6, B12 и таких минералов, как цинк, железо и медь.Попробуйте наши рецепты капусты и жареного красного перца Frittata или Frittata Lorraine, приготовленные из сыра грюйер, ветчины и шалфея, чтобы легко перекусить в любое время дня. Если у вас плотный график, заранее приготовьте партию яиц вкрутую или яичных кексов на завтрак, чтобы у вас было что-нибудь наготове.

Овощной суп

Легкий овощной суп Chowhound

Несколько диетологов, с которыми мы говорили, порекомендовали овощной суп как отличную пищу во время голодания. Вегетарианский суп позволяет вам есть множество разных овощей, а также использовать продукты и травы, которые хранились в холодильнике.Нам очень нравится этот простой рецепт овощного супа, в котором морковь и картофель сочетаются с капустой, спаржей, грибами, фенхелем и / или горохом на ваш выбор. Украсить ложкой песто по вкусу. Слишком жарко, чтобы готовить? Попробуйте один из наших рецептов гаспачо.

Смузи

Асаи-черничный смузи Chowhound’s

«Употребление сока или смузи — хороший способ мягко вернуться к привычному приему пищи во время голодания», — делится Шауб. Мало того, что смузи и свежевыжатые соки легко готовятся, это еще и простой способ собрать кучу питательных веществ в одно блюдо.Попробуйте смузи с черникой и асаи или банановый смузи с ананасом и клубникой Babe Ruth от Modern Honey, который включает несладкий греческий йогурт, шпинат и семена чиа.

Листовая зелень

Капуста Easy Skillet Chowhound’s

Диетологи также единодушны в пользе листовой зелени, такой как капуста, шпинат, капуста, ромэн и листовая капуста. Добавляйте листовую зелень в салаты, супы и смузи или ешьте их самостоятельно. Если все остальное не поможет, вы не ошибетесь с нашим рецептом из капусты Easy Skillet Kale.

Ссылки по теме: 7 самых полезных для здоровья салатов, которые стоит съесть

Морепродукты

Легко обжаренный лосось Chowhound

Рыба и моллюски — отличный источник нежирного белка, богатого жирными кислотами омега-3. Попробуйте сочетать наш легкий рецепт обжаренного лосося с листовой зеленью, шеврилью и молодым картофелем в сливочном масле, чтобы получить здоровую, но сытную еду. Если у вас нет доступа к свежим морепродуктам, держите под рукой банки светлого тунца и аляскинского лосося и используйте их для приготовления цельнозерновых тостов, салатов или для приготовления гамбургеров из лосося.

Авокадо

Chowhound’s Avocado Yogurt Dip

Как будто вам нужен еще один повод, чтобы съесть авокадо, тот факт, что они полны полезных жиров, делает их отличным вариантом для того, чтобы прервать голодание. Если хотите вкусно поесть или перекусить, добавьте в тосты из цельного зерна авокадо, яйцо и ваши любимые семена (мы неравнодушны к кунжуту, чиа или конопле). Или используйте их в этом восхитительном рецепте йогуртового соуса из авокадо или для приготовления хумуса (да, хумуса из авокадо).

Кефир

Лорен Воло

Еще один фаворит из ферментированных продуктов: кефир, кисломолочный напиток, похожий на жидкий йогурт, приготовленный из зерен кефира, особого типа мезофильной симбиотической культуры.Кефир, богатый пробиотиками, можно добавлять в смузи или употреблять отдельно в качестве освежающей закуски. Объедините несколько мощных ингредиентов в этом освежающем рецепте охлажденного авокадо, огурца и кефирного супа.

Квашеная капуста

Квашеная капуста Chowhound’s Easy

Многие люди считают квашеную капусту приобретенным вкусом, однако это блюдо из квашеной капусты имеет много преимуществ для здоровья, в том числе улучшает пищеварение и повышает иммунитет. Также относительно легко приготовить квашеную капусту.Добавляйте его в супы, мясные блюда или ешьте самостоятельно. Мы предлагаем обжарить его на сковороде с небольшим количеством масла или топленого масла, прежде чем посыпать его семенами (тмин — приятный штрих, но любые из семян, упомянутых выше, тоже подойдут).

Костный бульон

Човхаунд

Костный бульон — хороший источник L-глутамина, незаменимой аминокислоты (строительного блока белка), необходимой для здоровья организма и кишечника. Купите его готовым или научитесь готовить самостоятельно (этот простой рецепт костного бульона — отличное место для начала).Хотя многие из экспертов, с которыми мы говорили, предлагали выпить кружку костного бульона утром или в качестве закуски, вы также можете добавить этот богатый питательными веществами бульон в свои сытные рагу, супы и перец чили.

Дополнительная литература: все, что вам нужно знать о костном бульоне | Лучшие марки костного бульона для покупки

Видео по теме: Попробуйте этот безотходный гаспачо с маринованной арбузной кожурой

Изображение заголовка от Chowhound

Аудиокнига недоступна | Слышно.com

Evvie Drake: более чем
Роман
По:
Линда Холмс
Рассказал:
Джулия Уилан, Линда Холмс
Продолжительность: 9 часов 6 минут
Несокращенный

В сонном приморском городке в штате Мэн недавно овдовевшая Эвелет «Эвви» Дрейк редко покидает свой большой, мучительно пустой дом почти через год после гибели ее мужа в автокатастрофе.Все в городе, даже ее лучший друг Энди, думают, что горе держит ее взаперти, а Эвви не поправляет их. Тем временем в Нью-Йорке Дин Тенни, бывший питчер Высшей лиги и лучший друг детства Энди, борется с тем, что несчастные спортсмены, живущие в своих худших кошмарах, называют «ура»: он больше не может бросать прямо, и, что еще хуже, он не может понять почему.

3 из 5 звезд
Что-то заставляло меня слушать….
По
Каролина Девушка
на
10-12-19

Великий пост — Сборник кулинарных рецептов Вкусняшки от Ирульки

Что можно есть в Великий пост: календарь питания и рецепты постного меню

рецепты в Великий пост | СЕМЬЯ и ВЕРА

Постный обед № 28:

Рецепты постных блюд во время великого поста

Подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Небанальные продукты и рецепты для Великого поста —

“Поститься постом приятным”!

Уникальное масло MCT

Функциональные постные продукты и добавки

Продукты для повышения уровня энергии

Продукты питания, чтобы разнообразить рацион в пост

Для энергии и фокуса

Необычные рецепты для Великого поста. Фото

Смотрите также

Великий пост: традиции, рецепты и полезные советы — Дом

Стратегия прерывистого голодания: отложить завтрак

10 лучших советов по прерывистому голоданию

Теперь рассмотрим эти советы:

Куриный суп Маллигатони

Ингредиенты

Инструкции

Примечания

Гамбургеры из индейки (сыр) с беконом и яблочно-луковым соусом

Ингредиенты

Приправы яблочным луком

Бургеры с индейкой

Инструкции

Примечания

Брокколи со специями

Ингредиенты

Инструкции

Рецепты завтраков, обедов и ужинов для людей, сидящих на диете OMAD

Что такое OMAD?

Как пуленепробиваемые продукты могут улучшить рецепты периодического голодания

Идеи для завтрака Easy OMAD

1. Чаша Будды для завтрака

2. Блинчики из кокосовой муки

3. Смузи с ягодным маття

4. Пицца на завтрак

5. Коллагеновое печенье для завтрака

6. Пуленепробиваемый салат для завтрака

7. Сэндвич для завтрака с копченым лососем и чесноком со шпинатом

Лучшие рецепты OMAD на обед

8. Сэндвич Keto BLT

9.Тако из баранины с лепешками из цветной капусты

10. Тайский салат с жареным стейком

11. Оладьи из цветной капусты с яйцами, выращенными на пастбищах

Макро-рецепты периодического голодания на ужин

12. Стейк из цветной капусты и рибай Fajitas

13. Кето чили без фасоли

14.Рыбные котлеты Кето с авокадо и лимонным соусом для макания

15. Зудле с соусом Кето Альфредо

16. Легкие запеченные тефтели

17. Свиное карри с куркумой и рис с цветной капустой кинзы

18.Кето Мультиварка Мексиканская тертая говядина

19. Жаркое в медленноварке и брюссельская капуста

Диета 5 2: окончательный план прерывистого голодания

НОВАЯ диета 5 2: что в нее входит?

5 2 Результаты диеты

Рецепты диеты 5 2

5 2 Диета: Завтрак постного дня — каша

5 2 Диета: завтрак постного дня — банановые овсяные кексы

5 2 Диета: быстрый завтрак — копченый лосось на Ryvita

5 2 Диета: Завтрак постного дня — рецепт клубничного смузи

5 2 Диета: обед постного дня — рецепт пикантного мексиканского бургера с фасолью

5 2 Диета: обед постного дня — рецепт фриттаты с кабачком и рикоттой

5 2 Диета: обед постного дня — рецепт салата из гороха, феты, мяты и соевых бобов

5 2 Диета: обед в день поста — рецепт французской пасты с тунцом и нисуазом

5 2 Диета: постный ужин — хрустящая курица из пахты с бальзамическими помидорами и кабачками, рецепт

5 2 Диета: Ужин постного дня — Рецепт салата Цезарь из спаржи

5 2 Диета: Ужин постного дня — Рецепт супа ндуджа из сладкого картофеля

5 2 Диета: быстрый обед — рецепт жареной говядины

5 2 перекуса

быстрых рецептов для оптимального здоровья, похудания и результатов от Николь ПОИРЬЕ

Что съесть, чтобы прерваться

Видео по теме: Попробуйте этот безотходный гаспачо с маринованной арбузной кожурой

Аудиокнига недоступна | Слышно.com

Evvie Drake: более чем