Разное

Как есть мангустин: как едят, полезные и опасные свойства

Содержание

Фрукт мангостин: полезные свойства и противопоказания

Как только не называют экзотический фрукт мангостин, растущий в жарких тропиках Юго-восточной Азии, Центральной Америки и Африки — мангустин, мангустан, гарциния, манкут… Он напоминает яблоко с толстой фиолетовой или коричневой кожурой, внутри которого находится белая съедобная мякоть в виде сочных долек белого цвета, похожих на чеснок. В некоторых дольках можно обнаружить съедобные семечки, по вкусу похожие на желуди. На нижней части плода природой нарисован цветок, число лепестков которого совпадает с числом долек внутри.

Особенностью мангостина является легкая кислинка, которая присутствует даже в спелых плодах. Вкус мякоти можно описать как сочетание цитрусовых, винограда, ананаса, клубники, персика и абрикоса. Сладкие, слегка кисловатые белые дольки, сочные, желеобразные и ароматные, тают во рту и прекрасно утоляют жажду. Дегустация мангостина может превратиться в настоящее кулинарное переживание для тех, кто ни разу не сталкивался с подобной экзотикой.

Выбираем спелый мангостин

Выбирая мангостин, обратите внимание на цвет листьев, венчающих макушку плода – они должны быть ярко-зелеными, а не коричневыми. Коричневая окраска листьев свидетельствует о том, что мангостин перезрел и начал портиться, поэтому лучше не рисковать. Еще одним признаком испорченного фрукта является слишком твердая кожура, как у арбуза, поскольку спелый мангостин отличается упругостью и слегка пружинит при надавливании.

Экзотический фрукт имеет одну уникальную особенность – если он сгнил, это никак не отражается на его внешнем виде. Единственный способ проверить качество фрукта — потрогать его и внимательно разглядеть листья, предпочитая крупные плоды мелким, поскольку последние содержат меньше мякоти.

Как едят мангостин?

Прежде чем съесть полезный восхитительный плод, его нужно правильно разрезать, а сделать это можно несколькими способами. Первый – самый простой: оторвать верхние листики (если фрукт очень спелый) и слегка надавить на верхушку плода, в результате чего он треснет и освободит спелую мякоть. Второй способ – более эстетичный: сделать круговой надрез ножом, не задевая мякоти, и раскрыть плод. Однако такую манипуляцию не стоит проделывать с твердыми фруктами, чтобы не поранить руку. Еще можно срезать ножом верхнюю часть мангостина, а мякоть кушать ложкой.

Мангостин едят в свежем виде, в холодильнике же он хранится две недели. Плоды с нетронутой кожурой могут пролежать месяц при высокой влажности и температуре +3-6 °С. Освежающий вкус в сочетании с полезными свойствами делают плод особенно ценным,  входящие в его состав флавоноиды считаются природными антидепрессантами, которые в изобилии содержатся в горьком шоколаде и молотом кофе.

Мангостин еще и готовят!


Этот вкусный тропический фрукт используется в приготовлении соков, экзотических салатов, фруктовых коктейлей, муссов, сладкой начинки для пирогов, суфле и пикантных соусов к мясу и рыбе. Мангостин придает блюдам свежесть, утонченность и цитрусовый вкус. Достаточно порезать мякоть плода на мелкие кусочки и добавить их в йогурт, салат или мороженое – успех блюду гарантирован!

В некоторых странах молодые мангостины консервируют и сушат, однако тепловая обработка снижает ароматические и вкусовые свойства фрукта. Варенье из мангостина считается в Азии лакомым десертом – для этого белая мякоть недолго варится с коричневым сахаром и корицей. Семена плодов жарят и используют в пищу, а из мягкой кожуры делают восхитительное желе.

Как чистить мангостин, как его кушать, в чем польза экзотического фрукта

Мангостин (или гарциния) – тропический плод с незабываемым вкусом. Некоторые еще не знакомы с ним, а кто-то является его ярым поклонником. Тот, кто хоть раз пробовал это экзотическое лакомство, вряд ли остался равнодушным.

Если вам еще не приходилось кушать этот экзотический продукт — давайте разберемся как выбирать и как правильно чистить мангостин. Это поможет получить максимум удовольствия от первой презентации.

Содержание:

  1. Мангостин, мангостан, гарциния — что это за фрукт, где растет
  2. Какой вкус имеет мангостин, на что похож
  3. Чем полезен фрукт
  4. Гарциния (мангостин) для похудения
  5. Как выбрать спелый мангостин
  6. Как правильно чистить мангостин, как его кушать

Мангостин, мангостан, гарциния — что это за фрукт, где растет

Мангостин, (мангостан, мангустин, гарциния) произрастает в жарких тропических зонах с большим количеством осадков. Местом происхождения считают юго-восток Азии. Растение встречается в Индии, Таиланде, Камбодже, центральных регионах Америки, во Вьетнаме, на Шри-Ланке.

Плод имеет округлую форму, покрыт очень плотной фиолетовой кожурой. Внутри прячутся дольки белой сочной мякоти, некоторые с семечками, похожие на чеснок не только формой, но и размером. В нижней части фрукта находится рисунок цветка, число лепестков которого соответствует количеству долей внутри.

После сбора урожай хранится непродолжительное время – не более 12 дней. Это затрудняет хранение, транспортировку и реализацию. Несмотря на недостаток, лакомство любят за приятный кисло-сладкий вкус и нежный аромат.

Время плодоношения зависит от места произрастания. Обычно урожай созревает дважды в год – в конце весны и зимой. Наиболее привлекательными вкусовыми качествами обладают плоды, собранные в середине сезона. Наиболее гуманные цены на продукт можно встретить в Таиланде.

Какой вкус имеет мангостин, на что похож

Главное достоинство продукта – необыкновенный вкус. Мякоть очень нежная и сочная, с выраженным экзотическим ароматом. В спелых плодах чувствуется кислинка, не позволяющая появиться приторности.

Вкус сердцевины описывают как сочетание нектарина, клубники, винограда и цитрусовых. Фрукт сравнивают с личи и рамбутаном.

Он практически не экспортируется в другие страны из-за малого срока хранения. То есть, его едят непосредственно в местах произрастания. Мякоть прекрасно освежает и утоляет жажду.

Чем полезен фрукт

Гарциния славится не только вкусовыми качествами, но и полезными свойствами.

Мякоть содержит большое количество жизненно необходимых составляющих:

  • тиамин
  • рибофлавин
  • витамины группы В, С, Е
  • кальций, фосфор
  • цинк, калий

Мангостин обладает выраженными антиоксидантными свойствами.

Продукт производит действие в разных направлениях:

  • укрепляет иммунитет
  • активизирует умственную деятельность
  • обладает противовоспалительным действием
  • оказывает противомикробный эффект
  • обладает профилактическим противоопухолевым действием

Экзотический продукт используют в фармакологии. Благотворное воздействие на организм человека доказано научно.

Гарциния для похудения

Еще одно приятное свойство – способствование похудению. При всей сладости калорийность одного плода составляет около 60 ккал.

Гарциния активно используется по следующим причинам:

  • Снижает аппетит. Составляющие мякоти помогают синтезировать гликоген. В результате, в мозг поступают сигналы о сытости, и чувство голода долго не дает о себе знать.
  • Ускоряет обмен веществ. Благодаря исследованиям было установлено, что она ускоряет сжигание жировых отложений.
  • Заряд энергией. Богатый минеральный и витаминный состав дает заряд энергии и сил, не позволяя ощущать усталость.

Для получения результата потреблять фрукт следует регулярно. Наиболее эффективен сок. Необходимо выпивать стакан напитка при появлении чувства голода.

Нужно понимать, что поедание мангустина – не панацея. Помните об умеренном питании и физической активности.

Как выбрать спелый мангостин

Гарциния – достаточно капризный тропический фрукт. Из-за того, что он быстро портится стоимость его недешевая. Чтобы полакомиться спелым продуктом, правильно выбирайте плоды.

Во-первых, обратите внимание на окрас макушки. Листья спелого плода обладают насыщенным зеленым окрасом. Ели цвет коричневый, это говорит о том, что продукт  перезрел.

Во-вторых, цвет самой кожуры должен быть темным.

В-третьих, созревший плод упругий и пружинит при легком сдавливании. Экземпляры с твердой, как у арбуза, и сухой кожурой – переспевшие. Возможно, они уже начали портиться.

Также обращайте внимание на размер плода. Чем он мельче, тем меньше в нем мякоти.

Лучший сезон для покупки гарциний – с середины весны до конца лета. В это время фрукты обладают лучшими вкусовыми качествами, а цена низкая. Конечно, в тропических странах они продаются и зимой. Однако, стоимость значительно возрастает.

Как правильно чистить мангостин, как его кушать

Тот, кто держит плод в руках впервые, задается вопросом: как правильно его чистить?

Существует три простых способа:

  • Следует оторвать листочки с верхушки и немного надавить, чтобы плод треснул, и высвободить сердцевину. Процедуру легко проделать с очень спелым мангостином. В этом случае под ногтями могут остаться частички кожуры.
  • Следующий метод более простой для новичка. С помощью ножа делают круговой надрез, стараясь не зацепить дольки. После этого раскрывают плод руками, и достают мякоть.
  • Если кожура твердая, лучше применить последний способ, чтобы не пораниться. Верхушку срезают ножом, а мякоть не достают руками, а едят ложкой.

Едят, в основном, в свежем виде. Этот способ употребления считается наиболее приятным и полезным. В холодильнике фрукт может храниться 10-12 дней.

Также из экзотического плода делают варенье, вино, соки. Мангостин смешивают с другими фруктами, используют в качестве закусок.

Интересно, что кожуру применяют для покраски тканей и производства мыла. Насыщенный пигмент придает материалам синий цвет.

Продукт обладает исключительными вкусовыми качествами и выступает кладезем полезных веществ. Очистить плод и добраться до нежной мякоти совсем не сложно.

Туристы, путешествующие в тропических странах, просто обязаны попробовать это чудо природы.

Еще больше информации о полезном фрукте узнаете при просмотре видео:

польза и вред для профилактики и лечения рака, заболеваний сердца, ЖКТ



Все знают что такое манго и какими питательными свойствами оно обладает. Но Вы когда-нибудь слышали о мангостине? Этот экзотический фрукт трудно встретить в магазине, а в 2007 году был запрещен его ввоз в США, так как считали, что в нем обитают азиатские плодовые мушки.


Но, в наше время можно купить практически все, и мангостин не исключение. Более того, ученые выяснили, что этот фрукт обладает удивительными свойствами.


Известный как «король фруктов», мангостин столетиями использовался народами Южной Азии в качестве природного средства от множества недугов. Он богат пищевыми волокнами и витамином С, при этом в нем мало калорий.


Этот фрукт всегда был популярен на юго-востоке Азии, а теперь и по всему миру. Но почему сейчас его все чаще можно встретить в качестве пищевой добавки? Мы знаем, что он содержит не только большое количество необходимых витаминов и минералов, но и группу фитохимических веществ под названием ксантоны.


Какова польза мангостина? Ученые полагают, что этот тропический фрукт  способен укрепить иммунную систему, снять воспаление и даже бороться с раком.


Одно исследование, проведенное в Бразилии, показало, что экстракт мангостина имеет противомикробные и противоопухолевые свойства. Это говорит о том, что он может имеет потенциальный терапевтический эффект при лечении инфекционных болезней. В том числе и онкологии.

Что такое мангостин?


 Мангостин можно спутать с рамбутаном, красным колючим плодом.


Растение мангостина (Garcinia mangostana) – это тропическое дерево семейства Клузиевых родом с юго-востока Азии. Сейчас его выращивают также и на Гавайях.


Дерево дает кисло-сладкие темно-фиолетовые плоды. Раз попробовав, вы влюбитесь в этот необычный фрукт.


Какой мангостин на вкус? Он чем-то напоминает личи, но слаще и мягче, он буквально тает во рту!

История


Говорят, что мангостин появился на Западе, когда был впервые выращен в теплицах Англии в 1855 году. Затем его привезли на несколько островов Западной Индии (среди них Ямайка) и позже в Эквадор, Гватемалу, Гондурас и Панаму.


Есть легенда, что в 1800-х годах королева Виктория пообещала рыцарский титул любому, кто привезет ей из Азии свежие плоды мангостина.


В благоприятных условиях медленно растущее дерево мангостина может достигать 10 метров в высоту, некоторые деревья способны давать более 1000 плодов за сезон!


Дерево имеет толстые темно-зеленые глянцевые листья и большие светло-розовые цветки. Как правило, мангостин хорошо растет только в тропиках.


Сами плоды размером с маленькие апельсины. Они круглые с толстой, твердой темно-красной кожурой. Под ней белоснежная мякоть, разделенная на сегменты (как дольки апельсина).

Интересные факты


Мангостин высоко ценится благодаря своей нежной и сочной текстуре и слегка вяжущему вкусу. Этот экзотический фрукт выращивают на острове Ява, Суматре, в Индокитае и на юге Филиппин с древних времен. Вкус мангостина настолько уникален, что его хотя бы раз стоит попробовать каждому.


В Индонезии и Мьянме (Бирма) мангостин (или как его называют местные жители мен-гу) можно встретить практически в каждом дворе. На языке хинди мангостин звучит как «мангостан».


Подумываете о том, чтобы вырастить собственное дерево? Саженцу мангостина потребуется от 8 до 15 лет, чтобы начать плодоносить. А по-настоящему хороший урожай Вы сможете собрать лишь еще через несколько лет.


Количество лепестков на бутоне подскажет, сколько секций плод содержит внутри.


Топ-8 полезных свойств мангостина


Какие заболевания способен вылечить мангостин? Ну, не вылечить, но помочь страдающим диабетом и онкологией он может.

Давайте узнаем о возможных полезных свойствах этого фрукта поподробнее:

1.      Борется с раком


Мангостин может вылечить рак? Этот плод был объектом многих исследований, и результаты говорят о том, что его можно отнести к противораковым продуктам.


Известно, что мангостин содержит, по крайней мере, 20 различных ксантонов, большинство из которых находятся в стенках плода и околоплоднике.


Исследование, проведенное в 2008 году Международным институтом биотехнологии Гифу в Японии, обнаружило, что один ксантон в составе мангостина (альфа-мангостин) предотвращает развитие рака у животных. Ученые заключили, что ксантоны могут быть использованы в качестве дополнительной терапии при лечении рака.


А в 2012 году исследование, опубликованное в журнале «BMC Complementary and Alternative Medicine», показало, что экстракт ксантонов оказывает разрушающее действие на рак толстой кишки in vitro («в пробирке») и in vivo («на живой ткани»). В то время как исследования кафедры фармацевтической практики в Университете Иллинойса в Чикаго, США, обнаружило, что мангостин способствует лечению рака простаты.


Но на этом его противораковые свойства не заканчиваются. В 2016 году ученые опубликовали статью в «Международном журнале онкологии», в которой говорится о возможностях альфа-мангостина бороться с клетками рака молочной железы. В ходе исследования было выявлено, что α-мангостин вызывает программируемую гибель клеток рака, вследствие чего можно сделать вывод, что  α-мангостин может быть использован в качестве пищевой добавки или дополнительной терапии при лечении рака груди.


Часто традиционная химиотерапия не справляется с раком кожи, однако мангостин демонстрирует способности бороться с этим недугом естественным путем. Одно исследование, опубликованное в журнале «Food and Chemical Toxicology», изучило противораковые свойства экстракта этанола, присутствующего в околоплоднике мангостина, на плоскоклеточной карциноме и меланоме человека.


 Экстракт мангостина оказал сильное действие на оба вида раковых клеточных линий, а это значит, что его можно использовать для лечения рака кожи естественным путем.


Ученые также говорят о том, что ксантоны экстракта этого фрукта являются природными химиопрофилактическими агентами и могут быть использованы в производстве лекарств от рака. Ксантоны в околоплоднике, самой мякоти, сердцевине и листьях обладают широким спектром фармакологических свойств, в том числе антиоксидантным, противоопухолевым, противоаллергическим, противовоспалительным, антибактериальным, противогрибковым и противовирусным действиями.


Способность ксантонов предотвращать и лечит рак проявила себя на разных этапах этого заболевания (возникновение, развитие, прогрессия). Таксоны могут контролировать деление и рост раковых клеток, программируемую гибель клеток, воспаление и развитие метастаз.

2.      Борется с воспалением и аллергией


Научное исследование показало, что экстракты мангостина имеют как противоаллергические, так и противовоспалительные свойства. Ученые узнали, что они замедляют работу простагландинов лучше, чем антигистаминный препарат, используемый в Японии.


Экстракты доказали, что способны эффективно предотвращать выработку гистамина и простагландина, связанных с аллергией и воспалением в организме человека.


Исследование заключило, что альфа- и гамма-мангостины представляют собой два биоактивных вещества, содержащихся в плоде, которые способны оказывать противовоспалительный эффект.

3.      Снижает уровень сахара в крови


Мангостин поможет при диабете? Благодаря своей способности регулировать уровень сахара в крови, этот фрукт способен предотвратить развитие диабета или держать его под контролем.


Он может выступать в качестве ингибитора альфа-амилазы, это значит, что он способен замедлять энзимы, заставляющие крахмал превращаться в глюкозу.


Исследование, опубликованное в журнале «Journal of Agricultural and Food Chemistry», показало, что мангостин содержит компоненты, сравнимые с теми, что присутствуют в Акарбозе, лекарстве, используемом при диабете 2 типа.


За способность мангостина снижать уровень сахара отвечает присутствующая в нем дубильная кислота и комплексы олигомерных проантоцианидинов (КОПЦ). КОПЦ представляют собой растительные метаболиты, которые часто можно встретить во фруктах, овощах, орехах, семенах, цветах и коре.


Кроме этого, КОПЦ известны своим антиоксидантным действием. Недавно ученые выяснили, что они также способны бороться с бактериями, вирусами, раком, воспалением, аллергией, а также способствовать сужению сосудов.

4.      Улучшает состояние кожи


Мангостин можно использовать и как домашнее средство он прыщей. Ученые из Таиланда сравнили  способности этого фрукта и других растений оказывать актиоксидантный эффект и сокращать производство активных форм кислорода (два основных фактора, останавливающих распространение акне).


Мангостин (Garcinia mangostana) оказался не только высоко эффективен в борьбе со свободными радикалами, но также смог подавить производство цитокинов, способствующих появлению акне.

5.      Укрепляет сердце


Угроза оксидативного стресса и дефицит антиоксидантов могут стать причинами сердечного приступа. Оксидативный стресс возникает при возникновении дисбаланса между производством свободных радикалов и возможностью организма противодействовать и нейтрализовывать их вредоносное действие с помощью антиоксидантов.


Исследование на животных, проведенное Центром перспективных исследований в области ботаники в Университете Мадраса в Индии, выявило кардиопротекторное действие альфа-мангостина, производного ксантона, содержащегося в мангостине. Тот факт, что этот плод богат ксантонами, мощными антиоксидантами, может быть полезен в снижении риска сердечных приступов.

6.      Укрепляет иммунитет


Думаете, как уберечь себя от простуды или гриппа и просто укрепить иммунитет? В этом Вам тоже может помочь мангостин.


Мангостин богат ксантонами, которые поддерживают множество жизненно важных функций в организме, в том числе и иммунную систему.


Фрукт также является источником витамина С, который помогает справиться с вредоносным действием свободны радикалов, вызывающих болезни. Витамин С также стимулирует производство и работу лейкоцитов, клеток крови, защищающих организм от инфекций и внешних угроз.

7.      Способствует пищеварению


Еще одно удивительное свойство мангостина — нормализовывать пищеварение, так как в нем очень пищевых волокон.


Употребление мангостина предотвращает запоры и расстройства кишечника, улучшая таким образом общее самочувствие.


Фрукт также содержит пребиотики, помогающие нормализовать микрофлору в кишечнике. Заботясь о здоровье желудочно-кишечном тракте, Вы заботитесь о своем здоровье в целом, поэтому не стоит недооценивать продукты, богатые клетчаткой (такие как мангостин).

8.      Возможно способствует снижению веса


Недавнее исследование показало, что мангостин потенциально способен облегчить процесс похудения.


Научный обзор 2015 года говорит о том, что этот фрукт и его компоненты могут быть полезны при профилактике и лечении ожирения.


А в 2016 году ученые провели эксперимент на мышах. В ходе этого эксперимента они выяснили, что мыши, которых кормили жирной пищей в сочетании с пищевой добавкой с содержанием мангостина, набрали меньше веса, чем контрольная группа. У них было отмечено снижение уровня ЛПНП «плохого» холестерина.


Результаты исследования показали, что «экстракт мангостина борется с лишним весом, регулируя энергетический обмен и гомеостаз липидов печени».


Подобным образом рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование длительностью 8 недель обнаружило, что добровольцы, употреблявшие сок мангостина в различных объемах (90, 180 и 270 мл дважды в день), показали тенденцию к снижению индекса массы тела (ИМТ).

Питательные свойства


Одна порция (100 г) свежего мангостина содержит около:

  • 63 калорий
  • 15,6 г углеводов
  • 0,5 г белка
  • 0,4 г жира
  • 5,1 г клетчатки
  • 7,2 мг витамина С (12% от РСН)
  • 0,36 мг железа (2% от РСН)
  • 50 МЕ витамина А (1% от РСН)
  • 10 мг кальция (1% от РСН)

Как есть


Как открыть и есть мангостин? Не беспокойтесь, это не так сложно.


Просто аккуратно разрежьте кожуру ножом по центральной окружности,  стараясь не разрезать мякоть.


Затем аккуратно снимите верхнюю половинку и достаньте фрукт. Следите за тем, чтобы фиолетовый сок не попал на одежду, так как его тяжело отстирать. Вы можете есть плод в свежем виде или добавить его в блюдо.


Но какой мангостин хороший?



Один из способов употребления в пищу мангостина

Как выбрать и хранить


Мангостин можно купить в некоторых супермаркетах или онлайн в качестве пищевой добавки в различной форме, например капсулах или порошке. Существует также чай и сок мангостина.


Так XANGO® содержит сок как мангостина, так и других фруктов. Если верить сайту компании, то сок мангостина (в этом напитке) способствует пищеварению, укрепляет иммунную систему и суставы.


В юго-восточной Азии мангостины собирают летом. К сожалению, в России трудно купить свежие плоды, но есть вероятность, что их можно найти на азиатских рынках.


В магазинах встречаются преимущественно замороженные и консервированные в сиропе плоды. Конечно, онлайн можно найти все, в том числе и свежий мангостин (хотя, это довольно дорого).


Тем не менее, выбирая свежий фрукт учитывайте, что он должен иметь твердую фиолетовую кожуру. Лучше всего, если у плода есть зеленая «шапочка», а его поверхность блестящая. Плоды с трещинами, из которых сочится сок, или с застывшими подтеками лучше не брать.


Если, открыв мангостин, вы увидите пожелтевшие участки, значит он будет горьким. Дольки должны быть непрозрачными белыми и твердыми, но не желтыми или полупрозрачными.


Зрелый мангостин храниться лишь несколько дней. В холодильнике он хранится дольше, но холод вредит фрукту, поэтому его лучше не охлаждать и быстро съесть. Если фрукты все-таки необходимо сохранить, то заверните их в бумагу и положите на верхнюю полку холодильника.

Рецепты


 Из мангостина можно сделать смузи, в котором сохраняется все его питательные свойства, или сок. Его также добавляют в ароматные блюда. Вот несколько рецептов с добавлением фрукта:

  • Огуречный смузи с мангостином
  • Яблочный смузи с мангостином
  • Клубничный смузи с мангостином
  • Оздоравливающий смузи (он содержит порошок мангостина, ягод годжи и каму-каму)


Мангостин хорошо сочетается с другими фруктами, например, папайей, арбузом, ананасом и виноградом. Так что фруктовый салат с добавлением этих фруктов представляет собой не только вкусный, но и очень полезный десерт.


Риски и побочные эффекты


Если Вы никогда не ели мангостин, имейте в виду, что в нем есть семечки, которые не рекомендуется глотать.


Если Вы имеете какие-либо проблемы со здоровьем, то перед употреблением пищевых добавок с мангостином проконсультируйтесь со специалистом. К побочным эффектам добавок относят увеличение риска кровотечения у людей с проблемами со свертываемостью крови. По этой причине стоит прекратить употребление мангостина за две недели до какого-либо хирургического вмешательства.


Что касается беременных и кормящих женщин, то на данный момент нет точной информации, безопасен ли он для этой группы людей или нет. Поэтому мы советуем не употреблять какие-либо лекарственные формы фрукта (например, капсулы).

  • До октября 2007 года этот фрукт был запрещен в США, так как в нем обитали азиатские плодовые мушки. В настоящее время его можно купить во многих уголках мира, что очень хорошо, ведь у мангостина масса полезных свойств.
  • К возможным полезным свойствам мангостина ученые относят способность бороться с раком, воспалением, аллергией, также он способствует снижению уровня сахара в крови, улучшению состояния кожи, укреплению иммунитета и нормализации пищеварения.
  • Избегайте употреблять фрукты с трещинами и потеками сока. Если на мякоти мангостина вы обнаружили желтые пятна, то плод будет горьким. Мякоть должна быть твердая непрозрачная и белая, но не желтоватая или мутная.


Позаботьтесь о себе и близких,

покупайте только полезные продукты!

полезные свойства и Как едят мангостин

Мангустин

Согласно легенде, мангустин нашел Будда. Он попробовал этот фрукт и подарил его людям, как чудесный дар неба для избавления от всех недугов. Поэтому мангустин иногда называют Фруктом Богов.

Мангустин, также мангостан, мангостин, мангкут — экзотический фрукт, который нравится почти всем. Раз попробовав мангостин, многие потом специально ищут, где купить мангустинов.

Впервые я попробовала мангостин в Таиланде. Долго присматривалась к этому странному фрукту, совершенно невзрачному, а потом все-таки решилась. Удивило, что у него очень толстая шкурка и, почистив мангустин, остается совсем мало вкусной мякоти, размером где-то с чесночную головку.

Не скажу, что мангостин мне понравился так же сильно как мой любимый манго, но мангостин вкусный.

На фото фрукт мангустин

Вкус мангустина напоминает виноград, еще ближе по вкусу к рамбутану, личи или лонгану. Впрочем Королем Фруктов мангустин назван не за вкус, а за его полезные свойства, которые по своей мощи превосходят любые другие.

Полезные свойства мангостина

В интернете много информации о полезных свойствах мангостинов. Но редко где пишут, что самое полезное концентрируется в шкуре мангостинов — это недавно открытые антиоксиданты ксантоны, которые гораздо эффективнее витаминов С и Е. В мангостине содержится самое большое число ксантонов – более 40! Это в 40 раз больше, чем, например, в лекарственном растении Алое. Чтобы использовать мангустины для здоровья наиболее эффективно, полезно есть не только плод, а делать кашицу из плода и кожуры. Не сок из мангустина, а именно кашицу, пюре, – ведь самое полезное содержится в околоплодной мякоти.

На фото мангустин, также мангостан, мангостин

Кроме ксантонов мангустин содержит катехины, калий, кальций, фосфор, железо и витамины. Разберемся, какими же полезными свойствами обладает экзотический фрукт мангустин?

  • Повышается иммунитет, улучшается белковый обмен, состав крови и регенерация печени.
  • Мангустины обладают противовоспалительным эффектом, защищают организм от вирусных инфекций.
  • При аллергиях полезно есть пюре из мангустинов.
  • Мангостан отлично помогает при проблемах с желудком, оптимизирует пищеварение, нормализует работу кишечника.
  • Полезно несколько мангустинов съесть после еды – это помогает регулировать вес путем сжигания жиров, а также контролирует уровень жиров и сахара в крови.
  • Мангустины замедляют старение клеток и предупреждают раковые заболевания.
  • Эти чудесные фрукты помогают при головной боли. Мангустины эффективны даже против мигрени.
  • Мангустины обладают самым мощным анттиоксидантным эффектом и, как следствие, благотворно влияют на кожу.
  • И уж точно чудо, что мангостины помогают бороться с такими болезнями, как рак, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, заболевания десен, экзема, глаукома, меланома, лейкемия.

Однако надо иметь ввиду, что ксантоны еще недостаточно изучены, поэтому не рекомендуется принимать пюре из мангустина беременным женщинам, а также не надо совмещать его с сердечными средствами.

Как выбрать фрукт мангустин на рынке

Выбирая мангустин, слегка сожмите его, — хороший фрукт должен быть плотным на ощупь, но как бы пружинить при нажатии. Если мангостин слишком твердый, он недозрел; слишком мягкий — испорчен.
Цена за 1кг мангостинов в Таиланде варьируется от 20 бат до 150 в зависимости от местности. Дешевле купить мангостины на местном рынке, цены в туристических местах выше.

Как едят мангостин

Сперва оторвите плодоножку. Обратите внимание, что там могут быть муравьи.
Затем разделите фрукт пополам руками или с помощью ножа.

Как чистить мангустин

Обратите внимание, что в дольках мангостина могут быть крупные косточки.

Наслаждайтесь вкусом и пользой удивительного фрукта мангостина!

Мангостин: польза и вред, как кушать экзотическое лакомство, условия хранения 🎁 Фрукты на дом

Мангостин – тропический плод дерева под названием «гарциния». Внешний вид фрукта напоминает каштан с плотной и толстой кожурой. Цвет плода бордовый либо фиолетовый. Чем насыщеннее окрас, тем сочнее и спелее мангостин. Сердцевина состоит из 4-8 белых долек, как у чеснока. Мангостин – фрукт, который произрастает в субтропическом и тропическом климате. Основные плантации находятся в Индонезии, Таиланде, Вьетнаме и Колумбии. На прилавках магазинов его можно найти круглый год, однако сезон созревания длится с мая по июль.

Мангостин: как кушать

Вкусовые качества плода впечатляют всех, кто пробует впервые мангостин. Вкус плода сложно сравнить с чем-нибудь одним. Кому-то он напоминает персик, другим – виноград, абрикос, спелый апельсин и даже «просматриваются» клубничные нотки. Все отмечают легкую приятную кислинку, невероятный аромат и свежесть фрукта.
Чтобы купить мангостин и насладиться его истинным вкусом, нужно выбирать спелый плод. Его следует слегка прижать по бокам. Фрукт должен быть плотным, но при этом слегка продавливаться. Чрезмерная упругость фрукта свидетельствует о незрелости, а мягкость – о начале порчи изнутри.

Вопрос о том, как есть мангостин, возникает у всех, кто впервые с ним сталкивается. Порядок разделывания плода напоминает процедуру с апельсином. Итак, как чистить мангостин:

  • отрывается плодоножка вместе с листочками;
  • надрезается кожура крест-накрест либо по кругу и снимается;
  • внутренняя часть делится на дольки.

Почистить фрукт можно и руками. На плод слегка надавливают до легкого треска, а потом делят пополам. Толстая кожура (0,5 – 1 см) дает возможность аккуратно чистить мангостин, чтобы не задеть мякоть и не разлить сок.

Итак, фрукт почищен. Теперь разбираемся как есть мангостин. В основном его едят в свежем виде. В странах произрастания фрукт употребляют практически во всех блюдах: вино, выпечка, десерты, первое. Его сушат, консервируют и даже вялят, но ни в коем случае не замораживают! Так он становится безвкусным и водянистым.
Больше всего фрукт мангостин полезен сырым, но косточки из мякоти глотать нельзя. Настоящей фруктовой экзотикой считаются десерты, смузи, мороженое и коктейли из тропического плода. Промытую кожуру можно измельчить блендером и добавлять к мясным и рыбным соусам, в супы. Подсушенная размолотая кожура – идеальное дополнение к салатам, первым блюдам и десертам.

Полезные свойства мангостина: польза и вред, калорийность

Мангостин пользу организму приносит немалую. В плодах содержится 39 антиоксидантов, разрушающих свободные радикалы, контролирующих вес и омолаживающих организм. Тропический фрукт воздействует на организм на клеточном уровне. Учеными доказано, что ксантоны в составе плода разрушают злокачественные клетки!
 

Мангостин – небольшой круглый тропический фрукт (до 7 см в диаметре), собираемый с дерева под названием Глициния мангустин. Благодаря богатому составу витаминов и оригинальному вкусу пользуется огромной популярностью на родине – в странах Юго-Восточной Азии.

Среди основных полезных свойств мангостина стоит выделить следующие:

  1. Защиту организма от бактерий и вирусов.
  2. Возможность контролировать уровень сахара и жиров.
  3. Улучшение белкового обмена и состава крови.
  4. Улучшение пищеварение и стабилизация функционирования ЖКТ.
  5. Мангостиновое пюре рекомендуется при аллергии различного типа.
  6. Устранение болезней десен.
  7. Польза при глаукоме, экземе.
  8. Хорошая профилактика болезни Паркинсона и Альцгеймера.
  9. Эффект антиоксидантов положительно влияет на состояние кожи.
  10. Улучшение состояния человека при мигренях и головных болях.
  11. Большой процент содержания витаминов C и E укрепляет иммунитет и улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.
  12. Нормализация мозгового кровообращения.
  13. Предотвращение преждевременного старения кожи.
  14. Польза при мужском бесплодии. Фрукт улучшает качество спермы и увеличивает ее активность.
  15. Жиросжигающие свойства, поэтому фрукт употребляется при похудении.
  16. Вывод токсинов и ускорение обмена веществ.

Мангостин, отзывы о котором всегда носят положительный характер, идеален для тех, кто придерживается диет и является сторонником правильного питания. Калорийность мякоти на 100 г продукта составляет всего 73 ккал. Однако у вяленого и подсушенного фрукта этот показатель сразу удваивается.

Как хранить мангостин

Этот фрукт не отличается продолжительным сроком хранения. В спелом виде он хранится при комнатной температуре всего пару дней, а в холодильнике мангостин держать можно не более 2 дней. Оптимальной температурой хранения плода считается +5 градусов (влажность 85-90%).

Мангостин – один из экзотических фруктов, способных дозревать в условиях средней полосы. Помытый сухой фрукт можно обернуть пергаментом и оставить до созревания. Плод считается «готовым», когда его цвет станет темно-фиолетовым.

Как вырастить мангостин из косточки дома

Процесс выращивания фрукта в домашних условиях достаточно сложен. Для разведения необходимо выбирать крупные семена и тщательно очищать их от волокон. Потом их оборачивают влажным волокном и закрывают в кожуре, оставляют на подоконнике, и через 4 дня семена высаживают в землю на 1-2 см в глубину. Спустя 1-2 недели начинают зарождаться корни. Учтите, что семена могут сохранять способность к проращиванию только на протяжении 1,5 месяцев после того, как были упакованы.

Почва должна быть легкой, обязательно добавление торфа. Обязателен дренаж. Семена высаживают примерно на пару сантиметров глубины, чуть-чуть увлажняем почву и накрываем горшок пленкой, создавая тепличные условия. Растение растет медленно. Первые росточки появятся примерно через 1,5-2 месяца, а высоты 25 см деревце достигнет за пару лет.

как едят правильно, полезные свойства, как чистить и как вырастить, на что похож плод и каков его химический состав

На прилавках магазинов все чаще можно встретить экзотические фрукты, о названиях которых слышишь в первый раз. Так, из жарких тропических стран (Таиланда, Вьетнама, Индии и других) стали привозить мангостин – круглый темно-фиолетовый плод. Если вы попробуете его на вкус, то никогда не забудете. Сочная мякоть похожа на освежающее желе с кисло-сладким шлейфом. А еще фрукт приносит огромную пользу для здоровья, заряжает организм витаминами и минеральными веществами.

На что похож мангостин?

Плоды мангостина растут на вечнозеленом дереве Гарциния, высота которого достигает 15–25 м. Они появляются только на 9–20-й год жизни растения.

Фрукт имеет круглую форму и диаметр 3,5–7,5 см. Внешне он немного похож на яблочко. Плод покрыт плотной кожурой бордово-фиолетового или коричневого цвета, внутри которой содержатся красящие вещества. При неаккуратном сборе фруктов краска может попасть внутрь и даже привести к порче мякоти.

Наверху у мангостина красуются мясистые зеленые листочки. На нижней части находится «цветок». Количество его лепестков совпадает с числом долек внутри плода. Мякоть внешне похожа на чеснок, но обладает желеобразной консистенцией (как у личи). У нее приятный кисло-сладкий вкус, в котором смешались нотки персика, ананаса и клубники. Хотя некоторым людям мангостин больше напоминает виноград.

Внутри фрукта может оказаться от 4 до 8 долек (но чаще их 5 или 6). Если сегментов много, вы можете наткнуться на косточку. Она горькая и несъедобная.

Химический состав и полезные свойства мангостина

Мангостин – полезный диетический продукт. В 100 г его мякоти содержится всего 70–75 ккал, которые представлены преимущественно углеводами. Из-за наличия клетчатки сахара из фрукта всасываются в организм медленно, обеспечивают долгое чувство сытости и хорошее настроение.

Самым ценным компонентом мангостина считаются ксантоны. Это сильнейшие антиоксиданты, которые обладают рядом полезных свойств:

  • защищают организм от рака;
  • замедляют процессы старения;
  • укрепляют иммунитет;
  • уменьшают воспаление и снимают боль;
  • помогают при вирусных, бактериальных и грибковых инфекциях;
  • улучшают тонус кровеносных сосудов и предотвращают атеросклероз.

40 видов ксантонов содержатся в кожуре фрукта и только 3 – в мякоти. Известная международная компания XanGo даже выпускает натуральные БАДы на основе сока из мангостиновых плодов.

Тропический фрукт может похвастаться и богатым витаминно-минеральным составом. В таблице ниже перечислены вещества, которые присутствуют в его мякоти в больших количествах.

Таблица 1. Химический состав мангостина

Наименование вещества % от суточной нормы в 100 г мякоти Полезные свойства
Витамин С 3.2 Участвует в формировании иммунитета, защищает организм от рака, укрепляет стенки сосудов и ускоряет кровообращение
Витамин В1 4.5 Улучшает работу головного мозга, помогает при тошноте, нормализует жировой и углеводный обмен
Витамин В2 4.2 Стимулирует выработку коллагена – основного белка кожи, улучшает зрение, помогает при мигрени
Фолиевая кислота 7.8 Предотвращает выкидыши и внутриутробные патологии у беременных женщин, нормализует менструальный цикл
Железо 3 Участвует в выработке гемоглобина, который переносит кислород к внутренним органам и тканям, предотвращает хроническую усталость
Магний 3.3 Укрепляет мышцы сердца, поддерживает здоровье нервной системы
Цинк 1.9 Ускоряет регенерацию клеток, улучшает репродуктивную функцию у мужчин

В лечебных целях используют не только мякоть фрукта. В отваре из листьев и кожуры содержатся вяжущие вещества, поэтому такое средство помогает при кишечных инфекциях и диарее. Также эти части растения применяют при производстве антивозрастной косметики.

Мангостин противопоказан при наличии аллергии или сахарного диабета. Также врачи не рекомендуют употреблять этот фрукт одновременно с приемом средств, разжижающих кровь, и сердечными препаратами.

Как выбрать хороший фрукт?

Мангостин – фрукт дорогой, поэтому выбирать его нужно тщательно.

  • Вначале обратите внимание на листики сверху. Они должны быть зелеными, а не пожелтевшими или серыми.
  • Затем надавите на кожуру. У свежего плода она мягковатая и упругая. Если кожура кажется вам деревянной, значит, мангостин уже начал портиться.
  • Выбирайте фрукты покрупнее. В маленьких плодах больше 50% занимает толстая кожура.

Дерево Гарциния, на котором растут мангостины, выделяет яркую краску. Ее добывают в промышленных целях (в частности используют для окрашивания тканей). Попадание краски на плоды может привести к их порче. Поэтому если после разрезания фрукта вы видите потемневшие дольки – выбрасывайте их.

Как чистить мангостин?

Чистить мангостин можно двумя способами. Самый простой – отрезать верхушку с листиками и попытаться отделить кожуру от мякоти руками.

Если вы хотите сделать фотографию или просто насладиться красивым видом фрукта, воспользуйтесь другим способом. Возьмите нож и сделайте круговой надрез по диаметру плода. Старайтесь не задеть мякоть. Затем снимите половинку кожуры, как крышку.

Как правильно есть мангостин?

Самым полезным для здоровья считается свежий мангостин. Как есть его правильно? Вы можете полностью достать дольки из кожуры или воспользоваться чайной ложечкой. Косточку из фрукта не едят, так как она ядовита.

Сегодня в магазине можно купить консервированный мангостин. Однако такой продукт – скорее приятное лакомство. Витаминов и минеральных веществ в его составе практически нет.

Тропический плод можно использовать для приготовления следующих блюд и напитков:

  • фруктовых салатов;
  • соков и смузи;
  • алкогольных коктейлей;
  • муссов, желе и суфле;
  • мороженого;
  • йогуртов.

Очень вкусным получается варенье. Его часто готовят в странах Юго-Восточной Азии. Мякоть мангостина варят пару минут с коричневым сахаром, затем добавляют молотую корицу и закатывают.

Мангостин можно хранить в холодильнике 1 месяц, а очищенные от кожуры дольки – до 2 недель.

Как вырастить мангостин из косточки?

Вырастить мангостин из косточки у вас, скорее всего, не получится. Даже если и появится маленький росточек, он быстро зачахнет. Лучше заказать в интернет-магазине подготовленные семена (придаточные зародыши) и высадить не позднее, чем через 1,5 месяца после покупки. Вам также понадобится легкая и питательная почва, лучше с добавлением торфа.

Сажайте по такой схеме:

  1. Погрузите семя на глубину 2–2,5 см.
  2. Слегка увлажните почву.
  3. Накройте горшок полиэтиленовой пленкой, чтобы создать внутри теплую среду.
  4. Регулярно увлажняйте почву.

Первые ростки появятся спустя 5–6 недель после посадки. Но потом растение будет развиваться медленно.

Первое время мангостину требуется много влаги и тепла, его лучше держать в тени. Росток может погибнуть, если температура в помещении опустится ниже 10 градусов.

Спустя 2–3 года растение достигает высоты 25–30 см. Теперь его можно аккуратно пересадить в постоянную емкость и поставить на солнечную сторону. Идеальной температурой считается 28–30 градусов. При 37 градусах и выше мангостин начинает пересыхать, а при 4 градусах и ниже – замерзать.

Мангостин – удивительно вкусный плод, которому трудно подобрать аналоги. Не зря в Таиланде его называют «королем фруктов». Мангостин содержит много витаминов, макро- и микроэлементов, сильных антиоксидантов и клетчатки. Поэтому его регулярное употребление позволяет поддерживать крепкое здоровье, отличное настроение, стройность, красоту и молодость.

Мангостин: как едят «фрукт богов»?

Исходя из старой легенды, мангостин был сорван Буддой во время прогулки по лесу на слоне. Фрукт так пришелся ему по вкусу, что он решил преподнести его людям как волшебный плод.

Как едят мангостин? Обычно его употребляют в свежем виде, отрезав плодоножку и очистив от кожуры. Съедобными в этом фрукте являются дольки мякоти белого цвета, которые по вкусу похожи на виноград с небольшой кислинкой. Подавать его на стол нужно в ванночке с колотым льдом, она добавит свежести. Как и другие экзотические фрукты, его можно приготовить разными способами:

  • использовать мангостин как начинку для пирогов;
  • добавлять его в коктейли;
  • делать фруктовые салаты;
  • изготовлять суфле;
  • готовить соус карри.

Купив мангостин, вы удивитесь, что это гибрид двух растений, из-за чего в нем содержатся необходимые антиоксиданты, минералы и витамины в намного большем количестве, чем, например, в обычных фруктах. Поэтому целебные свойства мангостина использовались в народной медицине Китая еще в 14 веке.

Мангостин – неотъемлемый фрукт при похудении

Сегодня мангостин чаще всего включают в рацион люди, которые следят за своим здоровьем, несмотря на то, что найти мангостин в магазине очень сложно. Он способствует снижению веса, поскольку обладает рядом уникальных качеств.

  1. Мангостин содействует выработке гликогена в организме.
  2. Повышает обмен веществ.
  3. Содержит фолиевую кислоту, тиамин и марганец.
  4. Не содержит вредного для организма холестерина.

Из-за нежности фрукта, который легко повредить при транспортировке, желательно заказывать его в интернет-магазине, не проводя часы своего времени в поисках этого экзотического плода.

Мангостин – фрукт, который прекрасно сберегается в течение нескольких недель в холодильнике, поэтому вы можете не переживать о сохранности вашего любимого плода.

Освежающий вкус и полезные свойства делают его особо ценным, а благодаря наличию флавоноидов в составе можно считать природным антидепрессантом. Кусочек мангостина с утра поможет вам получить дополнительный заряд энергии на целый день.

Обзор, способы применения, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры рецепторов 5-гидрокси-триптамина 2A в реакциях мышей, вызывающих подергивание головы 5-фтор-альфа-метилтриптамином. Br J Pharmacol. 1998; 123 (5): 855-862. Просмотр аннотации.

Chanarat, P., Chanarat, N., Fujihara, M. и Nagumo, T. Иммунофармакологическая активность полисахарида из перикарба мангустиновой гарцинии: фагоцитарная внутриклеточная активность.J Med Assoc.Thai. 1997; 80 Приложение 1: S149-S154. Просмотр аннотации.

Чен, С. X., Ван, М., и Ло, Б. Н. Активные компоненты против протеазы ВИЧ-1 из Garcinia mangostana. Planta Med 1996; 62 (4): 381-382. Просмотр аннотации.

Chomnawang, M. T., Surassmo, S., Nukoolkarn, V. S. и Gritsanapan, W. Противомикробные эффекты тайских лекарственных растений против бактерий, вызывающих угри. J Ethnopharmacol. 10-3-2005; 101 (1-3): 330-333. Просмотр аннотации.

Фурукава, К., Чаирунгсрилерд, Н., Охта, Т., Нозо, С., и Охидзуми, Ю. [Новые типы антагонистов рецепторов лекарственного растения Garcinia mangostana]. Ниппон Якуригаку Засси 1997; 110 Дополнение 1: 153P-158P. Просмотр аннотации.

Gopalakrishnan, C., Shankaranarayanan, D., Kameswaran, L., and Nazimudeen, S.K. Эффект мангостина, ксантона из Garcinia mangostana Linn. при иммунопатологических и воспалительных реакциях. Индийский журнал J Exp.Biol 1980; 18 (8): 843-846. Просмотр аннотации.

Иинума, М., Тоса, Х., Танака, Т., Asai, F., Kobayashi, Y., Shimano, R., and Miyauchi, K. Антибактериальная активность ксантонов из кишечных растений против метициллин-устойчивого золотистого стафилококка. J Pharm Pharmacol. 1996; 48 (8): 861-865. Просмотр аннотации.

Джинсарт, В., Тернаи, Б., Буддхасук, Д., и Поля, Г. М. Ингибирование кальций-зависимой протеинкиназы и других киназ зародышей пшеницы мангостином и гамма-мангостином. Фитохимия 1992; 31 (11): 3711-3713. Просмотр аннотации.

Юнг, Х.А., Су, Б.Н., Keller, W.J., Mehta, R.G. и Kinghorn, A.D. Антиоксидантные ксантоны из околоплодника Garcinia mangostana (Mangosteen). J. Agric. Food Chem. 3-22-2006; 54 (6): 2077-2082. Просмотр аннотации.

Мацумото, К., Акао, Ю., И, Х., Огучи, К., Ито, Т., Танака, Т., Кобаяси, Э., Иинума, М., и Нозава, Ю. Предпочтительная цель — митохондрии при апоптозе, индуцированном альфа-мангостином, в клетках лейкемии человека HL60. Bioorg.Med Chem 11-15-2004; 12 (22): 5799-5806. Просмотр аннотации.

Moongkarndi, P., Kosem, N., Kaslungka, S., Luanratana, O., Pongpan, N., and Neungton, N. Антипролиферация, антиокисление и индукция апоптоза Garcinia mangostana (мангустин) на линии клеток рака молочной железы человека SKBR3. J Ethnopharmacol. 2004; 90 (1): 161-166. Просмотр аннотации.

Moongkarndi, P., Kosem, N., Luanratana, O., Jongsomboonkusol, S. и Pongpan, N. Антипролиферативная активность экстрактов тайских лекарственных растений на клеточной линии аденокарциномы молочной железы человека. Фитотерапия 2004; 75 (3-4): 375-377. Просмотр аннотации.

Накатани, К., Ацуми, М., Аракава, Т., Оосава, К., Шимура, С., Накахата, Н., и Охидзуми, Ю. Ингибирование высвобождения гистамина и синтеза простагландина E2 мангустином, тайским лекарственное растение. Биол Фарм Булл. 2002; 25 (9): 1137-1141. Просмотр аннотации.

Накатани К., Накахата Н., Аракава Т., Ясуда Х. и Охидзуми Ю. Ингибирование синтеза циклооксигеназы и простагландина E2 гамма-мангостином, производным ксантона мангостина, в клетках глиомы крыс C6 . Biochem.Pharmacol.1-1-2002; 63 (1): 73-79. Просмотр аннотации.

Накатани, К., Ямакуни, Т., Кондо, Н., Аракава, Т., Оосава, К., Шимура, С., Иноуэ, Х., и Охидзуми, Y. гамма-мангостин ингибирует ингибитор-киназу каппаВ активность и снижает индуцированную липополисахаридом экспрессию гена циклооксигеназы-2 в клетках глиомы крысы C6. Mol.Pharmacol. 2004; 66 (3): 667-674. Просмотр аннотации.

Сакагами Ю., Иинума М., Пиясена К. Г. и Дхармаратн Х. Р. Антибактериальная активность альфа-мангостина в отношении энтерококков, устойчивых к ванкомицину (VRE), и синергизм с антибиотиками.Фитомедицина. 2005; 12 (3): 203-208. Просмотр аннотации.

Sato, A., Fujiwara, H., Oku, H., Ishiguro, K., and Ohizumi, Y. Альфа-мангостин индуцирует зависимый от Са2 + -АТФазы апоптоз через митохондриальный путь в клетках PC12. J. Pharmacol.Sci 2004; 95 (1): 33-40. Просмотр аннотации.

Шанкаранараян Д., Гопалакришнан К. и Камесваран Л. Фармакологический профиль мангостина и его производных. Arch Int Pharmacodyn. Там же, 1979; 239 (2): 257-269. Просмотр аннотации.

Suksamrarn, S., Komutiban, O., Ratananukul, P., Chimnoi, N., Lartpornmatulee, N., and Suksamrarn, A. Цитотоксические пренилированные ксантоны из молодых плодов Garcinia mangostana. Chem Pharm Bull (Токио) 2006; 54 (3): 301-305. Просмотр аннотации.

Чжэн, М. С. и Лу, З. Ю. Противовирусное действие мангиферина и изомангиферина на вирус простого герпеса. Чин Мед Ж. (англ.) 1990; 103 (2): 160-165. Просмотр аннотации.

Chairungsrilerd N, Furukawa K, Ohta T, et al. Вещества, блокирующие гистаминергические и серотонинергические рецепторы, из лекарственного растения Garcinia mangostana.Planta Med 1996; 62: 471-2. Просмотр аннотации.

Чанг CW, Хуанг Т.З., Чанг У.Х., Цзэн Ю.С., Ву Ю.Т., Хсу МС. Прием острой гарцинии мангустана (мангустина) не снижает физическую усталость во время упражнений: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. J Int Soc Sports Nutr 2016; 13:20. Просмотр аннотации.

Gutierrez-Orozco F и Failla ML. Биологическая активность и биодоступность ксантонов мангустина: критический обзор имеющихся данных. Питательные вещества 2013; 5 (8): 3163-83.Просмотр аннотации.

Хо СК, Хуанг Ю.Л., Чен СС. Гарцинон E, производное ксантона, обладает сильным цитотоксическим действием в отношении клеточных линий гепатоцеллюлярной карциномы. Planta Med 2002; 68: 975-9. Просмотр аннотации.

Конда М.Р., Аллури К.В., Джанардханан П.К., Тримуртулу Г., Сенгупта К. Комбинированные экстракты кожуры плодов гарцинии мангустаны и листьев корицы тамала повышают мышечную силу и выносливость у мужчин, тренирующихся с отягощениями. Журнал J Int Soc Sports Nutr 2018; 15 (1): 50. Просмотр аннотации.

Kudiganti V, Kodur RR, Kodur SR, Halemane M, Deep DK.Эффективность и переносимость Мератрима для контроля веса: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование на здоровых людях с избыточной массой тела. Липиды Здоровье Dis 2016; 15 (1): 136. Просмотр аннотации.

Махендра Дж, Махендра Л., Сведха П., Черукури С., Романос Дж. Клиническая и микробиологическая эффективность 4% геля Garcinia mangostana L. pericarp в качестве местного лекарственного средства при лечении хронического пародонтита: рандомизированное контролируемое клиническое исследование. Журнал Исследований Clin Dent 2017; 8 (4). Просмотр аннотации.

Мацумото К., Акао Ю., Кобаяси Э. и др. Индукция аптоза ксантонами из мангустина в клеточных линиях лейкемии человека. Дж. Нат Прод 2003; 66: 1124-7. Просмотр аннотации.

Нилар, Харрисон LJ. Ксантоны из сердцевины Garcinia mangostana. Фитохимия 2002; 60: 541-8. Просмотр аннотации.

Stern JS, Peerson J, Mishra AT, Mathukumalli VS, Konda PR. Эффективность и переносимость травяной композиции для контроля веса. J Med Food 2013; 16 (6): 529-37. Просмотр аннотации.

Стерн Дж. С., Пирсон Дж., Мишра А. Т., Садашива Рао М. В., Раджешвари К. П.. Эффективность и переносимость новой травяной рецептуры для контроля веса. Ожирение (SilverSpring) 2013; 21 (5): 921-7. Просмотр аннотации.

Suksamrarn S, Suwannapoch N, Phakhodee W, et al. Антимикобактериальная активность пренилированных ксантонов плодов Garcinia mangostana. Chem Pharm Bull (Tokyo) 2003; 51: 857-9. Просмотр аннотации.

Сутхаммарак В., Нумпрафрут П., Чароенсакди Р. и др. Повышение антиоксидантности полярной фракции экстракта перикарпия мангустана и оценка его безопасности для человека.Oxid Med Cell Longev 2016; 2016: 1293036. Просмотр аннотации.

Воравутикунчай С.П., Китпипит Л. Активность экстрактов лекарственных растений против госпитальных изолятов метициллин-резистентного золотистого стафилококка. Clin Microbiol Infect 2005; 11: 510-2. Просмотр аннотации.

Вонг Л.П., Клеммер П.Дж. Тяжелый лактоацидоз, связанный с употреблением сока плодов мангустана Garcinia mangostana. Am J Kidney Dis 2008; 51: 829-33. Просмотр аннотации.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Chairungsrilerd N and et al.Фармакологические свойства á-мангостина, нового антагониста гистаминовых рецепторов h2. Eur J Pharmacol. 1996; 314: 351-356. Просмотр аннотации.

Чаеунгсрилерд, Н., Фурукава, К., Тадано, Т., Кисара, К., и Охидзуми, Ю. Действие гамма-мангостина через ингибирование рецепторов 5-гидрокситриптамина 2А в 5-фтор-альфа-метилтриптамине -индуцированные подергивания головы мышей. Br J Pharmacol. 1998; 123 (5): 855-862. Просмотр аннотации.

Чанарат, П., Чанарат, Н., Фуджихара, М., и Нагумо, Т.Иммунофармакологическая активность полисахарида из перикарба мангустиновой гарцинии: фагоцитарная внутриклеточная активность. J Med Assoc.Thai. 1997; 80 Приложение 1: S149-S154. Просмотр аннотации.

Чен, С. X., Ван, М., и Ло, Б. Н. Активные компоненты против протеазы ВИЧ-1 из Garcinia mangostana. Planta Med 1996; 62 (4): 381-382. Просмотр аннотации.

Chomnawang, M. T., Surassmo, S., Nukoolkarn, V. S. и Gritsanapan, W. Противомикробные эффекты тайских лекарственных растений против бактерий, вызывающих угри.J Ethnopharmacol. 10-3-2005; 101 (1-3): 330-333. Просмотр аннотации.

Фурукава, К., Чаирунгсрилерд, Н., Охта, Т., Нозо, С., и Охидзуми, Ю. [Новые типы антагонистов рецепторов из лекарственного растения Garcinia mangostana]. Ниппон Якуригаку Засси 1997; 110 Дополнение 1: 153P-158P. Просмотр аннотации.

Фурукава, К., Шибусава, К., Чаирунгсрилерд, Н., Охта, Т., Нозо, С., и Охидзуми, Ю. Способ ингибирующего действия альфа-мангостина, нового ингибитора, на саркоплазматический ретикулум Са (2 +) — перекачка АТФазы из скелетных мышц кролика.Jpn.J Pharmacol. 1996; 71 (4): 337-340. Просмотр аннотации.

Gopalakrishnan, C., Shankaranarayanan, D., Kameswaran, L., and Nazimudeen, S.K. Влияние мангостина, ксантона из Garcinia mangostana Linn. при иммунопатологических и воспалительных реакциях. Индийский журнал J Exp.Biol 1980; 18 (8): 843-846. Просмотр аннотации.

Гопалакришнан Г. и Балаганесан Б. Два новых ксантона из Garcinia mangostana. Фитотерапия 2000; 71 (5): 607-609. Просмотр аннотации.

Хуанг, Ю.Л., Чен, К.С., Чен, Ю. Дж., Хуанг, Р. Л., и Ши, Б. Дж. Три ксантона и бензофенон из Garcinia mangostana. Дж. Нат Прод 2001; 64 (7): 903-906. Просмотр аннотации.

Иинума, М., Тоса, Х., Танака, Т., Асаи, Ф., Кобаяши, Ю., Шимано, Р., и Мияучи, К. Антибактериальная активность ксантонов из кишечных растений в отношении метициллин-резистентного золотистого стафилококка . J Pharm Pharmacol. 1996; 48 (8): 861-865. Просмотр аннотации.

Джинсарт, В., Тернаи, Б., Буддхасук, Д., и Поля, Г. М. Ингибирование кальций-зависимой протеинкиназы и других киназ зародышей пшеницы мангостином и гамма-мангостином.Фитохимия 1992; 31 (11): 3711-3713. Просмотр аннотации.

Юнг, Х. А., Су, Б. Н., Келлер, В. Дж., Мехта, Р. Г., и Кингхорн, А. Д. Антиоксидантные ксантоны из околоплодника Garcinia mangostana (Mangosteen). J. Agric. Food Chem. 3-22-2006; 54 (6): 2077-2082. Просмотр аннотации.

Махабусаракам В. Химические составляющие Garcinia mangostana. J Nat Prod 1987; 50: 474-478.

Мацумото, К., Акао, Ю., И, Х., Огучи, К., Ито, Т., Танака, Т., Кобаяси, Э., Иинума, М., и Нозава, Ю.Предпочтительной мишенью являются митохондрии в индуцированном альфа-мангостином апоптозе в клетках HL60 лейкемии человека. Bioorg.Med Chem 11-15-2004; 12 (22): 5799-5806. Просмотр аннотации.

Moongkarndi, P., Kosem, N., Kaslungka, S., Luanratana, O., Pongpan, N., and Neungton, N. Антипролиферация, антиокисление и индукция апоптоза Garcinia mangostana (мангустин) при раке груди человека SKBR3 клеточная линия. J Ethnopharmacol. 2004; 90 (1): 161-166. Просмотр аннотации.

Moongkarndi, P., Kosem, N., Luanratana, O., Jongsomboonkusol, S. и Pongpan, N. Антипролиферативная активность экстрактов тайских лекарственных растений на клеточной линии аденокарциномы молочной железы человека. Фитотерапия 2004; 75 (3-4): 375-377. Просмотр аннотации.

Накатани, К., Ацуми, М., Аракава, Т., Осава, К., Шимура, С., Накахата, Н., и Охидзуми, Ю. Ингибирование высвобождения гистамина и синтеза простагландина E2 мангустином, тайский лекарственное растение. Биол Фарм Булл. 2002; 25 (9): 1137-1141. Просмотр аннотации.

Накатани К., Накахата Н., Аракава Т., Yasuda, H., и Ohizumi, Y. Ингибирование синтеза циклооксигеназы и простагландина E2 гамма-мангостином, производным ксантона в мангостине, в клетках глиомы крысы C6. Biochem.Pharmacol. 1-1-2002; 63 (1): 73-79. Просмотр аннотации.

Накатани, К., Ямакуни, Т., Кондо, Н., Аракава, Т., Оосава, К., Шимура, С., Иноуэ, Х., и Охидзуми, Y. гамма-мангостин ингибирует ингибитор-киназу каппаВ активность и снижает индуцированную липополисахаридом экспрессию гена циклооксигеназы-2 в клетках глиомы крысы C6. Мол.Pharmacol. 2004; 66 (3): 667-674. Просмотр аннотации.

Нгуен, Л. Х., Венкатраман, Г., Сим, К. Ю., и Харрисон, Л. Дж. Ксантоны и бензофеноны из Garcinia griffithii и Garcinia mangostana. Фитохимия 2005; 66 (14): 1718-1723. Просмотр аннотации.

Сакагами Ю., Иинума М., Пиясена К. Г. и Дхармаратн Х. Р. Антибактериальная активность альфа-мангостина против ванкомицин-устойчивых энтерококков (VRE) и синергизм с антибиотиками. Фитомедицина. 2005; 12 (3): 203-208. Просмотр аннотации.

Sato, A., Fujiwara, H., Oku, H., Ishiguro, K., and Ohizumi, Y. Альфа-мангостин индуцирует зависимый от Са2 + -АТФазы апоптоз через митохондриальный путь в клетках PC12. J. Pharmacol.Sci 2004; 95 (1): 33-40. Просмотр аннотации.

Шанкаранараян Д., Гопалакришнан К. и Камесваран Л. Фармакологический профиль мангостина и его производных. Arch Int Pharmacodyn. Там же, 1979; 239 (2): 257-269. Просмотр аннотации.

Suksamrarn, S., Komutiban, O., Ratananukul, P., Chimnoi, N., Lartpornmatulee, N., и Suksamrarn, A. Цитотоксические пренилированные ксантоны из молодых плодов Garcinia mangostana. Chem Pharm Bull (Токио) 2006; 54 (3): 301-305. Просмотр аннотации.

Suksamrarn, S., Suwannapoch, N., Ratananukul, P., Aroonlerk, N., and Suksamrarn, A. Ксантоны из кожуры зеленых плодов Garcinia mangostana. J Nat Prod 2002; 65 (5): 761-763. Просмотр аннотации.

Сундарам, Б. М., Гопалакришнан, К., Субраманиан, С., Шанкаранараян, Д. и Камесваран, Л. Антимикробная активность гарцинии мангустана.Planta Med 1983; 48 (1): 59-60. Просмотр аннотации.

Тоса, Х., Иинума, М., и др. Ингибирующая активность производных ксантона, выделенных из некоторых кишечных растений, в отношении ДНК-топоизомераз I и II. Химический и фармацевтический бюллетень Токио 1997; 45 (2): 418-420.

Zheng, M. S. и Lu, Z. Y. Противовирусное действие мангиферина и изомангиферина на вирус простого герпеса. Чин Мед Ж. (англ.) 1990; 103 (2): 160-165. Просмотр аннотации.

Chairungsrilerd N, Furukawa K, Ohta T, et al.Вещества, блокирующие гистаминергические и серотонинергические рецепторы, из лекарственного растения Garcinia mangostana. Planta Med 1996; 62: 471-2. Просмотр аннотации.

Хо СК, Хуанг Ю.Л., Чен СС. Гарцинон E, производное ксантона, обладает сильным цитотоксическим действием в отношении клеточных линий гепатоцеллюлярной карциномы. Planta Med 2002; 68: 975-9. Просмотр аннотации.

Мацумото К., Акао Ю., Кобаяси Э. и др. Индукция аптоза ксантонами из мангустина в клеточных линиях лейкемии человека. Дж. Нат Прод 2003; 66: 1124-7. Просмотр аннотации.

Нилар, Харрисон LJ. Ксантоны из сердцевины Garcinia mangostana. Фитохимия 2002; 60: 541-8. Просмотр аннотации.

Suksamrarn S, Suwannapoch N, Phakhodee W. и др. Антимикобактериальная активность пренилированных ксантонов плодов Garcinia mangostana. Chem Pharm Bull (Tokyo) 2003; 51: 857-9. Просмотр аннотации.

Воравутикунчай С.П., Китпипит Л. Активность экстрактов лекарственных растений в отношении госпитальных изолятов метициллин-резистентного золотистого стафилококка. Clin Microbiol Infect 2005; 11: 510-2.Просмотр аннотации.

Вонг Л.П., Клеммер П.Дж. Тяжелый лактоацидоз, связанный с употреблением сока плодов мангустана Garcinia mangostana. Am J Kidney Dis 2008; 51: 829-33. Просмотр аннотации.

Memorial Sloan Kettering Cancer Center

Многие соединения, выделенные из плодов мангустана и околоплодника, были оценены в лабораторных исследованиях. Ксантоны, альфа- и бета-мангостины, и гарцинон B обладают сильным ингибирующим действием против Mycobacterium tuberculosis (3) , а также активностью ингибитора ароматазы (14) .Альфа- и гамма-мангостины действуют как блокаторы гистаминовых и серотониновых рецепторов (8) и ингибируют протеазу ВИЧ-1 (9) . В моделях на животных они уменьшили основные признаки аллергической астмы, включая рекрутирование воспалительных клеток дыхательных путей и гиперреактивность, повышение уровня цитокинов Th3 и ослабление повышения активности фосфоинозитид-3-киназы (PI3K), фосфорилирования Akt и NF-kappaB (26) . Способность альфа-мангостина ингибировать синтазу жирных кислот может проявляться за счет более сильного воздействия на домен кетоацилсинтазы и более слабого воздействия на домен ацетил / малонилтрансферазы (22) .Он также снижает синтез простагландинов за счет ингибирования активности ферментов ЦОГ-1 и -2 (5) и предотвращает окислительное повреждение ЛПНП, действуя как поглотитель свободных радикалов (7) . Соединение изогарцин, выделенное из мангустана, вызывает противовоспалительное и иммунодепрессивное действие на животных моделях (30) (31) . Экстракт мангостина может оказывать действие против ожирения за счет увеличения активности AMP-активированной протеинкиназы и сиртуина 1 в печени (42) .

Также были продемонстрированы химиопрофилактические свойства ксантонов мангустина против определенных линий раковых клеток человека, в том числе: альфа-мангостин при лейкемии (1) (6) (32) , грудь (33) (34) , клетки рака желудка (35) и раковые клетки поджелудочной железы (36) (37) ; гартанин при раке мочевого пузыря (38) ; и гамма-мангостин (39) и гарцинон E (10) в раковых клетках печени.Экстракты околоплодника мангустина также обладают антиоксидантным (13) , антипролиферативным и апоптотическим действием (11) .

Профилактический эффект альфа-мангостина на индуцированную цисплатином апоптотическую гибель связан с ингибированием экспрессии р53 и генерацией активных форм кислорода (23) . Альфа-мангостин подавлял рост лейкозных клеток HL60, индуцируя каспазо-3-зависимый апоптоз (1) (6) . Он уменьшал экспрессию матричной металлопротеиназы MMP-2 и -9, увеличивал экспрессию E-кадгерина и подавлял путь передачи сигнала ERK в клеточных линиях рака поджелудочной железы (36) .В клетках хронического миелоидного лейкоза он индуцировал аутофагию за счет повышенной экспрессии аутофагосомного маркера LC-3II и накопления аутофагических вакуолей в дополнение к антипролиферативным и апоптотическим эффектам (32) . Другое исследование также связывает противоопухолевую активность альфа-мангостина с аутофагией, а не с индукцией стресса эндоплазматического ретикулума (24) .

Бета-мангостин уменьшал пролиферацию клеток HeLa рака шейки матки человека, ингибируя клеточные полимеразы (43) .Гамма-мангостин продемонстрировал активность по улавливанию свободных радикалов в раковых клетках печени человека (39) . В клеточных линиях рака мочевого пузыря активность гартанина предполагает ингибирование пути mTOR, подавление экспрессии Bcl-2 и активацию пути p53, ведущую к индукции апоптоза (38) .

8 невероятных преимуществ мангостина, королевы фруктов

Мангостин, также называемый королевой фруктов и пищей богов, — сладкий и острый фрукт, выращиваемый в различных частях Юго-Восточной Азии, таких как Таиланд, Малайзия и Сингапур.Это также национальный фрукт Таиланда. Пурпурный цвет, плод имеет белую мясистую мякоть, разделенную семенами. Хотя научное название фрукта — Garcinia mangostana , в такой разнообразной стране, как Индия, столь любимый фрукт популярен и потребляется под названиями Мангустан (хинди), Кааттампи (Малаялам), Кокам (Маратхи), Ханну (Каннада). ) и Као (бенгальский). Тропический фрукт полюбился многим шеф-поварам и домашним поварам своим освежающим острым вкусом, в том числе вкусом королевы Британии Виктории.Легенда гласит, что королева Виктория оставила вознаграждение в размере 100 фунтов стерлингов тому, кто принесет ей свежий фиолетовый мангостин. С другой стороны, плоды мангустина были запрещены в США за то, что они, по всей видимости, служат укрытием для «азиатских мух». Запрет был снят в 2007 году, и фрукты снова были готовы к употреблению во всей своей «царственной» славе. Вкусный, сочный и наполненный множеством преимуществ для здоровья, вот как этот тропический фрукт может вам помочь — 1. Источник антиоксидантов Мангостин — богатый источник антиоксидантов и витаминов.Особый антиоксидант, содержащийся в изобилии, придающий фруктам превосходное преимущество, представляет собой класс природных полифенольных соединений, известных как ксантоны. Мангостин имеет два класса ксантонов — альфа-мангустин и гамма-мангустин. Считается, что плод мангустина содержит по крайней мере 20 известных ксантонов, большинство из которых находится в стенке плода или околоплоднике плода. Ксантоны снижают окислительный стресс, вызванный свободными радикалами. Повреждая свободные радикалы, эти антиоксиданты защищают организм от различных заболеваний, от простуды и гриппа, риска рака и сердечных заболеваний.

2. Повышает иммунитет Ксантоны в сочетании с витамином С, в изобилии присутствующие в мангустине, творят чудеса, укрепляя и улучшая систему иммунитета. В то время как ксантоны вносят свой вклад в борьбу со свободными радикалами, витамин С способствует выработке и функционированию лейкоцитов или белых кровяных телец, которые в основном отвечают за хороший иммунитет. Чем больше число, тем лучше вы защищены от инфекций. (Также прочтите: 5 продуктов, повышающих иммунитет, чтобы не заболеть)
3.Полезно при менструальных проблемах Корни мангостина традиционно использовались в различных частях Индонезии для регулирования менструального цикла у женщин (также прочтите: 7 эффективных домашних средств от нерегулярных периодов)
4. Регулирует кровяное давление и укрепляет здоровье сердца Борьба с гипертонией ? Вот вам хорошие новости. Обильные количества калия, меди, магния и марганца, содержащиеся в мангустине, могут помочь регулировать ваше кровяное давление. Калий особенно нейтрализует отрицательный эффект, вызванный избыточным потреблением соли (натрия).Он также способствует здоровью сердца, поддерживая нормальную частоту сердечных сокращений и предотвращая риск коронарных приступов. Мангостин также снижает уровень холестерина в организме, тем самым дополнительно контролируя кровяное давление и связанные с этим сердечные заболевания. (Также прочтите: 10 лучших натуральных продуктов для контроля высокого кровяного давления)
5. Противовоспалительные свойства Мангустин обладает высокими противовоспалительными свойствами. Замедленное высвобождение гистамина и простагландина помогает в противовоспалительном процессе.Воспаление может вызвать простуду, грипп и усилить боль при отеках. 6. Улучшает уход за кожей Высокие антибактериальные и противомикробные свойства мангостина и звездный компонент ксантон могут в значительной степени снизить риск многих кожных заболеваний за счет восстановления поврежденных клеток. И кто может упустить из виду высокий компонент витамина С, который еще больше укрепляет здоровье кожи. Мангостин также традиционно использовался для лечения прыщей. Его способность улавливать свободные радикалы в сочетании с подавлением выработки цитокинов (основных факторов, вызывающих прыщи) может предотвратить развитие прыщей на вашей коже.Мангостин также может уменьшить признаки старения. Признаки старения также вызваны окислительным стрессом, вызванным свободными радикалами, с которым эффективно борются антиоксиданты мангустина. Антиоксидант катехин творит чудеса с вашей кожей, предотвращая появление морщин и признаков старения.

7. Решение проблем с животом Мангостин богат клетчаткой, что делает его эффективным помощником при всех проблемах с пищеварением. Это может помочь предотвратить запор. Было обнаружено, что употребление в пищу околоплодника и кожуры восхитительных фруктов помогает при диарее и дизентерии.Богатый клетчаткой фрукт также увеличивает потребление пребиотиков, что полезно для кишечника.

8. Снижение веса Да, мангустин также может помочь вам похудеть. Фрукт довольно низкокалорийный, 63 калории на 100 грамм, не содержит насыщенных жиров и холестерина. Кроме того, он богат диетической клетчаткой. Наслаждайтесь чудесной едой!
Мясистый фрукт вернулся в сезон во всей своей красе. Наслаждайтесь этими острыми лакомствами, одновременно извлекая максимум пользы для питания и здоровья.

Мангостин

Мангостин

Показатель
|
Поиск
|
Дом
|
Мортон


Мортон, Дж. 1987. Mangosteen. п. 301–304. В кн .: Плоды теплого климата. Джулия Ф. Мортон, Майами, Флорида.


Garcinia mangostana L.



Один из самых ценимых тропических фруктов и, безусловно, самый почитаемый фрукт в семействе Guttiferae, мангустин, Garcinia mangostana L., почти повсеместно известен или слышен под этим именем. Существует множество вариантов номенклатуры: среди испаноязычных людей это называется мангостан; для французов — это мангустанье, мангустанье, мангуст или мангустье; на португальском языке, это мангуста, мангуста или мангуста; на голландском языке, это manggis или manggistan; на вьетнамском языке, мангов; в Малайе, на него можно ссылаться на любом из этих языков или с помощью местных терминов: mesetor, semetah, или sementah; на Филиппинах, это манги, или мангустов. По всему Малайскому архипелагу существует множество вариантов написания имен, подобных большинству из вышеперечисленных.

Тарелка XLI: MANGOSTEEN, Garcinia mangostana — нарисована доктором М.Дж. Дейкманом.

Описание

Мангустин очень медленнорастущий, прямостоячий, с пирамидальной кроной; достигает от 20 до 82 футов (6-25 м) в высоту, имеет темно-коричневую или почти черную отслаивающуюся кору, внутренняя кора содержит много желтого, липкого, горького латекса.Вечнозеленые супротивные листья с коротким черешком, яйцевидно-продолговатые или эллиптические, кожистые и толстые, темно-зеленые, сверху слегка глянцевые, снизу желтовато-зеленые, снизу тусклые; От 3 1/2 до 10 дюймов (9-25 см) в длину, от 1 3/4 до 4 дюймов (4,5-10 см) в ширину, с заметной бледной средней жилкой. Новые листья розовые. Цветки, шириной от 1 1/2 до 2 дюймов (4-5 см) и мясистые, могут быть мужскими или гермафродитными на одном дереве. Первые собраны в группы по 3–9 штук на концах ветвей; Имеются 4 чашелистика и 4 яйцевидных, толстых, мясистых лепестка, зеленого цвета с красными пятнами снаружи и желтовато-красного внутри, и много тычинок, хотя на оторванных пыльниках пыльцы нет.Гермафродиты поодиночке или парами на кончиках молодых веточек; их лепестки могут быть желтовато-зелеными с красными или преимущественно красными краями и быстро опадают.

Плод, покрытый выступающей чашечкой на конце стебля и с 4-8 треугольными плоскими остатками рыльца в розетке на вершине, круглый, от темно-пурпурного до красно-пурпурного, снаружи гладкий; От 1 1/3 до 3 дюймов (3,4–7,5 см) в диаметре. Кожура толщиной от 1/4 до 3/8 дюйма (6-10 мм), красная в поперечном сечении, пурпурно-белая внутри.Он содержит горько-желтый латекс и пурпурный, окрашивающий сок. Имеется от 4 до 8 треугольных сегментов белоснежной, сочной, мягкой мякоти (собственно, кожуры семян). Плод может быть без косточек или иметь от 1 до 5 полностью развитых семян, овально-продолговатых, несколько уплощенных, 1 дюйм (2,5 см) в длину и 5/8 дюйма (1,6 см) в ширину, которые прилипают к мякоти. Мякоть имеет слегка кислый вкус и вкус от мягкого до отчетливо кислого, и считается восхитительно сочным и восхитительным.

Происхождение и распространение

Место происхождения мангустина неизвестно, но считается, что это Зондские острова и Молуккские острова; Тем не менее, в лесах Кемамана, Малайя есть дикие деревья.Корнер предполагает, что дерево могло быть впервые одомашнено в Таиланде или Бирме. Он широко культивируется в Таиланде, где в 1965 году было 9 700 акров (4000 га), а также в Кампучии, южном Вьетнаме и Бирме, по всей Малайе и Сингапуре. Дерево было посажено на Цейлоне около 1800 года и в Индии в 1881 году. Там оно успешно растет в 4 ограниченных областях — холмах Нилгири, районе Тинневелли на юге Мадраса, районе Канья-кумани на самой южной оконечности полуострова Мадрас и в Керале. Штат на юго-западе Индии.Дерево довольно распространено только в провинциях Минданао и Сулу (или Холо) на Филиппинах. Он редко встречается в Квинсленде, где его много раз пробовали с 1854 года, и плохо представлен в тропической Африке (Занзибар, Гана, Габон и Либерия). В 1855 году в Англии в теплицах росли плодоносящие деревья. Мангустин был завезен в Тринидад из Королевского ботанического сада в Кью, Англия, между 1850 и 1860 годами, а первые плоды появились в 1875 году. Он достиг зоны Панамского канала и Пуэрто-Рико в 1903 г., но есть только несколько деревьев в этих областях, на Ямайке, Доминике и Кубе, а некоторые разбросаны по другим частям Вест-Индии.Министерство сельского хозяйства США получило семена с Явы в 1906 году (S.P.I. # 17146). На экспериментальной станции Lancetilla в Тела, Гондурас, в течение многих лет обслуживается большой образец продуктивных деревьев. Немало деревьев, распространенных United Fruit Company, давно прижились на атлантическом побережье Гватемалы. В 1924 году доктор Уилсон Попено увидел, что мангустин растет на одном участке в Эквадоре. В 1939 году 15 000 семян были распределены экспериментальными садами зоны каналов во многих районах тропической Америки.Вероятно, выжило лишь относительно небольшое количество сеянцев. Известно, что многие умирают в течение первого года жизни. Доктор Виктор Патиньо наблюдал за цветущими деревьями мангостина на месте старого шахтерского поселения в Мариките, Колумбия, в долине Магдалены, а плоды продаются на местных рынках. Компания Dierberger Agricola Ltda. Из Сан-Паулу включила мангустин в каталог своих питомников в 1949 году.

Несмотря на ранние испытания на Гавайях, дерево не стало хорошо акклиматизированным и все еще редко встречается на этих островах.В Калифорнии это тоже не имело успеха. Встречается с очень неблагоприятными почвами и климатом Флориды. Некоторые растения какое-то время выращивали в контейнерах в теплицах. Одно дерево в очень защищенном прибрежном районе и на особой почве дожило до одного плода, а затем погибло от зимних холода.

Несмотря на часто повторяемый в Старом Свете энтузиазм по поводу этого фрукта, его производство не всегда оправдывает себя. На Ямайке это считается красивым, но переоцененным; несравнимо с хорошими спелыми в поле ананасами или отборным манго.

Разновидности

По словам Корнера, плоды саженцев деревьев довольно однородны; Известна только одна отличная вариация — это острова Сулу. Плоды крупнее, кожура толще, чем обычно, а мякоть более кислая; аромат более выраженный. На Северном Борнео у кажущейся дикой формы всего 4 плодолистика, каждый из которых содержит полностью развитое семя, и это, вероятно, не уникально.

Климат

Мангустин — ультра-тропический.Он не переносит температуры ниже 40 ° F (4,44 ° C) и выше 100 ° F (37,78 ° C). Саженцы из питомников погибают при температуре 45 ° F (7,22 ° C).

В Малайе он ограничен высотой ниже 1500 футов (450 м). В Мадрасе он растет от 250 до 5000 футов (76–1500 м) над уровнем моря. Попытки установить его к северу от 200 широты ни к чему не привели.

Обычно для этого требуется высокая влажность воздуха и годовое количество осадков не менее 50 дюймов (127 см), а также отсутствие длительных периодов засухи.В Доминике мангустины, растущие на территории, где ежегодно выпадает 80 дюймов (200 см) дождя, требовали особого ухода, но те, что в другом месте, где было 105 дюймов (255 см) и почва с лучшей влагоудерживающей способностью, процветали.

Почва

Дерево не приспособлено к известняку и лучше всего подходит для глубоких, богатых органическими почвами, особенно супесей или латеритов. В Индии наиболее продуктивные экземпляры находятся на глине, содержащей много грубого материала и немного ила. Песчаные аллювиальные почвы непригодны, а песок с низким содержанием гумуса способствует низкой урожайности.Дереву нужен хороший дренаж, а уровень грунтовых вод должен быть примерно на 6 футов (1,8 м) ниже уровня земли. Однако в зоне канала продуктивные мангустиновые рощи были созданы там, где слишком влажно для других фруктовых деревьев — на болотах, требующих дренажных канав между рядами, и в ситуациях, когда корни омывались проточной водой большую часть года, несмотря на Дело в том, что стоячая вода в детских грядках убьет всходы. Мангустин необходимо защищать от сильных ветров и соленых брызг, а также от соленой почвы или воды.

Распространение

Технически так называемые «семена» — это не настоящие семена, а придаточные зародыши или бугорки гипокотиля, поскольку не было полового оплодотворения. Когда начинается рост, из одного конца семени появляется побег, а из другого — корень. Но этот корень недолговечен и заменяется корнями, которые развиваются у основания побега. Поскольку процесс воспроизводства является вегетативным, естественно, что получаемые деревья и их плоды мало изменяются.Некоторые семена полиэмбриональны, дают более одного побега. При желании отдельные нуцеллярные зародыши можно отделить перед посадкой.

Поскольку процент прорастания напрямую зависит от веса семян, для посадки следует выбирать только пухлые, полностью развитые семена. Даже они теряют жизнеспособность через 5 дней после удаления с плода, хотя они остаются жизнеспособными в течение 3-5 недель в плодах. Семена, упакованные в слегка увлажненный торфяной мох, сфагновый мох или кокосовое волокно в герметичных контейнерах, сохраняют всхожесть в течение 3 месяцев.У семян, упакованных в молотый древесный уголь в течение 15 дней, реализована всхожесть всего 22%. Замачивание в воде на 24 часа ускоряет и увеличивает скорость прорастания. Как правило, прорастание происходит через 20–22 дня и завершается через 43 дня.

Из-за длинного нежного стержневого корня и плохого развития боковых корней пересадка является чрезвычайно сложной задачей. Его нельзя делать после того, как растения достигнут 2 футов (60 см). В это время глубина стержневого корня может превышать эту высоту. Выживаемость сеянцев выше, если семена высаживать непосредственно в питомнике, чем если сначала выращивать их в контейнерах, а затем пересаживать в питомник.Грунт в питомнике должен иметь глубину не менее 3 футов (1 м). Молодым растениям требуется 2 года или больше, чтобы достичь высоты 12 дюймов (30 см), когда их можно взять глубоким комком земли и высадить. Плодоношение может наступить через 7-9 лет после посадки, но обычно не через 10 или даже 20 лет.

Обычное вегетативное размножение мангустана затруднено. Различные методы прививки не дали результата. Черенки и воздушные отводки с химическими веществами, способствующими росту, или без них, обычно не укореняются или приводят к деформации и недолговечности растений.Поиски на разных подвоях поначалу казались многообещающими, но позже была очевидна несовместимость со всеми, кроме G. xanthochymus Hook. f. (G tinctoria Dunn.) Или G. lateriflora Bl., В настоящее время широко используются на Филиппинах.

Во Флориде прививка прививки была успешной только при посеве семени G. xanthochymus примерно на 1 1/4 дюймов (3 см) от основания саженца мангустана в контейнере и, когда стебель растения G .xanthochymus стал толщиной 1/8 дюйма (3 мм), присоединяясь к стеблю мангостина толщиной от 3/16 до 1/4 дюйма (5-6 мм) в точке примерно на 4 дюйма (10 см) выше пачкаться. Когда трансплантат зажил, саженец G. xanthochymus обезглавлен. Мангустин будет хорошо развиваться, имея обе корневые системы, в то время как подвой G. xanthochymus будет развиваться очень мало.

Культура

Расстояние от 35 до 40 футов (10.7-12 м) рекомендуется. Посадку желательно производить в начале сезона дождей. Ямы 4 x 4 x 4 1/2 фута (1,2 x 1,2 x 1,3 м) подготавливаются по крайней мере за 30 дней, обогащаются органическими веществами и верхним слоем почвы и оставляются на погоду. Молодое деревце укладывают очень осторожно, чтобы не повредить корень, и поливают обильно. Частичное притенение пальмовыми листьями или другими способами должно сохраняться от 3 до 5 лет. Индийские производители регулярно кормят каждое дерево хорошо перепревшим навозом — от 45 до 90 кг и арахисовой мукой — от 10 до 15 фунтов (4.5-6,8 кг) всего, в год.

Некоторые из самых плодородных деревьев мангустина растут на берегах ручьев, озер, прудов или каналов, где корни почти постоянно влажные. Однако сухая погода непосредственно перед началом цветения и во время цветения способствует хорошему завязыванию плодов. Если влажный участок для посадки недоступен, следует выкопать оросительные канавы, чтобы обеспечить достаточное водоснабжение, а деревья поливают почти ежедневно в засушливый сезон.

В Малайе и Цейлоне распространена мульча из кокосовой шелухи или ветвей для удержания влаги.Мульча из травы размером 16 дюймов (40 см) восстановила деревья, которые начали обезвоживаться в Либерии. Было предложено обрезать небольшие внутренние ветви от старых непродуктивных деревьев, чтобы стимулировать плодоношение. В Таиланде дереву требуется от 12 до 20 лет, чтобы плодоносить. В Панаме и Пуэрто-Рико деревья, выращенные из крупных семян и получившие хорошую культуру, дали плоды за шесть лет.

Сезон и сбор урожая

На небольших высотах Цейлона плоды созревают с мая по июль; на возвышенностях в июле и августе или августе и сентябре.В Индии есть 2 разных сезона плодоношения: один — в сезон дождей (июль-октябрь), а другой — с апреля по июнь. Пуэрто-риканские деревья под полным солнцем плодоносят в июле и августе; затененные деревья, в ноябре и декабре.

Урожай нерегулярный, и урожайность варьируется от дерева к дереву и от сезона к сезону. Первый урожай может составлять от 200 до 300 плодов. Средняя урожайность взрослого дерева составляет около 500 плодов. Урожайность стабильно увеличивается до 30-го года плодоношения, когда можно получить урожай от 1000 до 2000 плодов.В Мадрасе отдельные деревья в возрасте от 20 до 45 лет приносили от 2000 до 3000 плодов. После этого урожайность постепенно снижается, хотя дерево все еще будет плодоносить в возрасте 100 лет.

Созревание оценивается по полному развитию цвета и легкому смягчению. Сбор можно производить, когда плоды немного недозрелые, но они должны быть полностью созревшими (развитыми), иначе они не созреют после сбора. Фрукты необходимо собирать вручную с лестниц или с помощью ножа для резки, не допуская их падения.

Сохранность

В сухом, теплом, закрытом хранилище мангустины могут храниться от 20 до 25 дней. Более длительные периоды приводят к тому, что внешняя оболочка становится жесткой, а кожура становится эластичной; позже кожура затвердевает, становится трудно открыть, а мякоть становится сухой.

Созревшие мангусты хорошо хранятся в течение 3–4 недель при температуре от 40 до 55 ° F (4,44–12,78 ° C). Испытания в Индии показали, что оптимальными условиями для холодного хранения являются температуры от 39º до 42º F (3.89–5,56 ° C) и относительной влажности от 85 до 90%, что обеспечивает сохранение качества в течение 49 дней. Рекомендуется завернуть фрукты в папиросную бумагу и упаковать по 25 штук в светлые деревянные ящики с обивкой excelsior. Слегка незрелые плоды были отправлены из Бирмы в Соединенное Королевство при температуре от 50 до 55 ° F (10–12,78 ° C). С 1927 по 1929 год производились пробные поставки с Явы в Голландию при температуре 37,4 ° F (приблизительно 2,38 ° C), и плоды хранились в хорошем состоянии в течение 24 дней.

Вредители и болезни

Сообщений о вредителях немного.Гусеница-листоед в Индии, вероятно, может быть той же гусеницей, которая нападает на новые побеги на Филиппинах и которая была идентифицирована как Orgyra sp. семейства кочковидных, Lymantridae. Небольшой муравей, Myrnelachista ramulorum, в Пуэрто-Рико, колонизирует дерево, проникает в ствол и ветви и повреждает новый рост. Клещи иногда портят плоды небольшими укусами и царапинами. В Азии на полностью созревшие плоды нападают обезьяны, летучие мыши и крысы.

В Пуэрто-Рико фитофтороз, вызываемый грибком Pellicularia koleroga, часто встречается на ветвях, листве и плодах деревьев в затененных и влажных местах.Плоды могут покрыться тесьмой и испортиться. В Малайе гриб Zignoella garcineae, вызывает «язвы» — клубневые разрастания на ветвях, вызывая фатальное отмирание листвы, ветвей и, в конечном итоге, всего дерева. Нарушение условий хранения вызывается грибами Diplodia gossypina, Pestalotia sp., Phomopsis sp., Gloeosporium sp. И Rhizopus nigricans.

Об основной физиологической проблеме, называемой «гамбоге», свидетельствует просачивание латекса на внешнюю поверхность плодов и ветвей в периоды сильных и непрерывных дождей.На качество еды это не влияет. Плоды могут трескаться из-за чрезмерного поглощения влаги. У потрескавшихся плодов мякоть будет вздутой и мягкой. Синяки, вызванные ураганом, могут быть важным фактором обоих этих нарушений. Фрукты, подвергшиеся воздействию сильного солнца, также могут источать латекс. Мангостины, произведенные в Гондурасе, часто имеют кристаллические «камни» в мякоти, и они могут сделать плод совершенно несъедобным.

Продукты питания

Чтобы выбрать лучшие столовые фрукты, выбирайте те, у которых наибольшее количество лепестков рыльца на вершине, так как они имеют наибольшее количество мясистых сегментов и, соответственно, наименьшее количество семян.Цифры всегда совпадают. Мангостины обычно едят в свежем виде на десерт. Нужно только удерживать плод концом стебля вниз, взять острый нож и полностью разрезать середину через кожуру и приподнять верхнюю половину, в результате чего мясистые сегменты остаются открытыми в красочной «чашке» — нижней половине. кожуры. Сегменты поднимаются вилкой.

Иногда мясистые сегменты консервируют, но при консервировании они теряют свой тонкий вкус, особенно если пастеризовать до 10 минут.Тесты показали, что лучше всего использовать 40% сироп и стерилизовать всего 5 минут. Для консервирования лучше всего подходят более кислые фрукты. В Малайе для приготовления джема дольки без косточек кипятят с равным количеством сахара и несколькими зубчиками в течение 15-20 минут, а затем кладут в стеклянные банки. На Филиппинах варенье готовят путем простого кипячения сегментов в коричневом сахаре, и семена могут быть добавлены для обогащения аромата.

Семена иногда едят отдельно после варки или запекания.

Кожура богата пектином. После обработки 6% -ным раствором хлорида натрия для устранения терпкости кожура превращается в пурпурное желе.

Пищевая ценность на 100 г съедобной части *
калорий 60-63
Влажность 80,2-84,9 г
Белок 0,50-0,60 г
жир 0.1-0,6 г
Всего углеводов 14,3-15,6 г
Всего сахаров 16,42-16,82 г
(сахароза, глюкоза и фруктоза)
Волокно 5,0-5,1 г
Ясень 0,2-0,23 г
Кальций 0,01-8,0 мг
фосфор 0.02-12,0 мг
Утюг 0,20-0,80 мг
Тиамин 0,03 мг
Аскорбиновая кислота 1,0-2,0 мг

* Минимальные / максимальные значения из анализов, проведенных на Филиппинах и в Вашингтоне, округ Колумбия

Фитин (фосфорорганическое соединение) составляет до 0,68% в пересчете на сухой вес. Мякоть составляет 31% от всего плода.

Другое применение

Веточки мангостина используются в Гане в качестве жевательных палочек.Кожура плода содержит от 7 до 14% танина катехина и канифоли и используется для дубления кожи в Китае. Он также дает черный краситель.

Древесина: В Таиланде вырубаются все неоплодотворенные деревья, поэтому древесина доступна, но обычно только в небольших размерах. Он темно-коричневый, тяжелый, почти тонет в воде, средней прочности. Он использовался для изготовления рукояток для копий, а также для рисовых молотков, а также в строительстве и при производстве бытовой техники.

Применение в медицине: Сухофрукты доставляются из Сингапура в Калькутту и в Китай для использования в медицинских целях.Нарезанную и высушенную кожуру измельчают и применяют для лечения дизентерии. В виде мази он применяется при экземе и других кожных заболеваниях. Отвар из цедры применяется для облегчения диареи и цистита, гонореи и глотания и применяется наружно в виде вяжущего лосьона. Часть кожуры замачивают в воде на ночь, и настой дают как средство от хронической диареи у взрослых и детей. Филиппинцы используют отвар из листьев и коры в качестве жаропонижающего средства и для лечения молочницы, диареи, дизентерии и расстройств мочеиспускания.В Малайе настой из листьев в сочетании с незрелым бананом и небольшим количеством бензоина наносят на рану после обрезания. Отвар корня принимается для регулирования менструации. Экстракт коры под названием «амибиазин» продается для лечения амебной дизентерии.

Кожура частично спелых плодов дает производное полигидроксиксантона, называемое мангостином, а также ß-мангостин. Полностью спелые плоды содержат ксантоны, гартанин, 8-дисоксигартанин и нормангостин.Производное мангостина, мангостин-е, 6-ди- O -глюкозид, является депрессантом центральной нервной системы и вызывает повышение артериального давления.


Пищевая ценность и польза мангостина для здоровья

Мангостин ( Garcinia mangostana ) — тропический фрукт, произрастающий в Юго-Восточной Азии, который, как говорят, обладает рядом преимуществ для здоровья. Часто рекламируемый за его антиоксидантный эффект, мангустин иногда называют «суперфруктом». На вкус фрукт слегка сладкий и терпкий.

Мангустин доступен в консервированном или свежем виде, но чаще встречается в виде сока или порошковой добавки. Соковые продукты из мангостина обычно включают фрукты, кожуру (несъедобную в виде цельного фрукта) и мякоть фруктов. Мангостин сложно найти в Соединенных Штатах, но он может стать полезным дополнением к вашему рациону.

Пищевая ценность мангостина

Министерство сельского хозяйства США не предоставляет информацию о пищевой ценности свежего мангустина. Следующая информация относится к 1 чашке (196 г) мангустина, консервированного в сиропе и осушенного.Взаимодействие с другими людьми

  • калорий : 143
  • Жир : 1,1 г
  • Натрий : 13,7 мг
  • Углеводы : 35 г
  • Волокно : 3,5 г
  • Белок : 0,8 г

Углеводы

Порция консервированного мангустана содержит 143 калории и 35 граммов углеводов. Этот фрукт также является хорошим источником клетчатки — 3,5 грамма на чашку.

Министерство сельского хозяйства США не предоставляет информации о количестве сахара в продукте, однако, поскольку он консервирован в сиропе, вполне вероятно, что добавленное содержание сахара относительно высокое.Данных о гликемическом индексе мангустина нет.

Жир

В одной чашке консервированного мангустана содержится чуть больше 1 грамма жира.

Белок

Мангостин обеспечивает менее грамма белка в одной порции.

Витамины и минералы

Мангустин — хороший источник фолиевой кислоты и марганца.

Польза для здоровья

В Юго-Восточной Азии кожура мангустана использовалась в лечебных целях на протяжении многих поколений.Сторонники утверждают, что мангустин также может помочь при таких заболеваниях, как акне, артрит, рак и диабет. Некоторые также предполагают, что мангустин может способствовать здоровью кожи и похуданию.

На сегодняшний день очень мало исследований проверяли влияние мангустина на здоровье человека, и необходимы дальнейшие подтверждающие исследования.

May Aid Disease Prevention

В экспериментальных исследованиях ученые показали, что экстракт мангустана может обладать антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными, противовирусными и противоопухолевыми свойствами.Взаимодействие с другими людьми

Мангостин содержит ксантоны, класс полифенольных соединений, известных своей антиоксидантной активностью. Некоторые ученые считают, что эти соединения могут быть полезны в борьбе с заболеваниями, включая туберкулез и малярию. Но человеческих испытаний нет.

Может помочь при расстройствах настроения

Некоторые исследователи считают, что экстракт околоплодника мангустина обладает нейробиологическими свойствами и, следовательно, может использоваться в качестве терапевтического средства для лечения определенных типов психических заболеваний.Взаимодействие с другими людьми

Согласно обзору исследований, опубликованному в 2019 году, антиоксидантные, противовоспалительные, антиапоптотические, нейропротекторные и митохондриальные свойства мангустина теоретически делают его полезным в качестве дополнительного психиатрического лечения шизофрении и биполярных расстройств.

Но авторы исследования заявляют, что необходимо провести гораздо больше исследований, поскольку исследований, завершенных до сих пор, было мало, а несколько проведенных исследований были небольшими по объему.

Может улучшить иммунное здоровье

В одном из немногих клинических испытаний, проверяющих действие мангустина, исследователи обнаружили, что мангустин может помочь укрепить иммунную систему.В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Medicinal Food , приняли участие 59 здоровых взрослых. В течение 30 дней участники исследования принимали либо плацебо, либо продукт из мангустина, содержащий витамины и необходимые минералы.

К концу исследования члены группы мангустина испытали значительно большее улучшение иммунного ответа по сравнению с членами группы плацебо. Мангостин также снижает уровень С-реактивного белка (маркера воспаления).

Более поздние исследования также показали, что мангустин может улучшать иммунную функцию, но необходимы более качественные испытания на людях, чтобы полностью понять эту потенциальную пользу.Взаимодействие с другими людьми

Может помочь в борьбе с раком

Согласно одному исследованию, исследования in vitro и на животных показали, что ксантоны подавляют пролиферацию широкого спектра типов опухолевых клеток человека, что дает им возможность предотвращать и лечить рак.

Но исследователи также отмечают, что, хотя есть убедительные доказательства того, что ксантоны из мангустина могут быть «замечательным кандидатом» для химиопрофилактических и химиотерапевтических стратегий, необходимо провести дальнейшие исследования, прежде чем соединения можно будет использовать в лечении рака.Взаимодействие с другими людьми

Кроме того, в отчете, опубликованном в журнале Общества интегративной онкологии , ученые предупреждают, что больным раком следует соблюдать осторожность перед употреблением продуктов из мангустина. Авторы отчета отметили, что мангостин потенциально может взаимодействовать с лекарствами от рака, а также влиять на уровень сахара в крови.

Может помочь в профилактике и лечении диабета

Согласно обзору исследований 2019 года, экстракт мангустана может обладать антидиабетическими свойствами.Авторы исследования говорят, что большой объем исследований in vitro и на животных показал, что экстракт мангустина может иметь потенциал для использования в противодиабетических препаратах.

Исследователи также объясняют, что общенациональный опрос на Филиппинах показал, что употребление мангустина в качестве чая или в сыром виде может потенциально обуздать диабет у местного населения. Авторы исследования также отмечают, что следует провести более тщательные клинические испытания на людях.

Аллергия

Хотя эксперты в области здравоохранения признают, что на мангустин возможна аллергическая реакция, опубликованные отчеты редки.Исследователи протестировали пациентов с аллергией на пыльцу березы и обнаружили, что мангустин обычно хорошо переносится. Люди с аллергией на пыльцу березы часто не переносят никаких фруктов. Есть даже некоторые (ограниченные) доказательства того, что мангустин обладает противоаллергическими свойствами.

Побочные эффекты

Предварительные исследования на животных показывают, что ксантоны могут мешать нормальному свертыванию крови. Неизвестно, могут ли ксантоны мангустина взаимодействовать с разжижающими кровь лекарствами (такими как варфарин).Взаимодействие с другими людьми

В небольшом исследовании побочные эффекты перорального экстракта мангустина включали усталость, запор, сухость в горле, головную боль и несварение желудка.

Сорта

Мангостин не так широко доступен в продуктовых магазинах США. Если вы ищете целые фрукты или консервированный вариант, вы, скорее всего, найдете их на азиатских рынках или в Интернете. Покупая консервы, обязательно проверяйте этикетку на наличие добавленных подсластителей. Если вы консервы в соке или сиропе, вы можете рассчитывать на добавленный сахар, но слив и полоскание могут уменьшить количество потребляемого.

Вы также можете найти сок мангустина, чай мангустина или добавки мангустина в капсулах или порошке в магазинах здорового питания, в Интернете или на азиатских рынках. Как и в случае со всеми добавками, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом о любых потенциальных противопоказаниях к другим лекарствам, которые вы можете принимать.

Когда это лучше всего

Мангостин в основном выращивают в Таиланде, где его собирают с июня по август. Некоторое время в Соединенных Штатах действовал запрет на мангустин из-за опасений по поводу азиатской плодовой мухи, но запрет был снят в 2007 году.

Чтобы выбрать лучший свежий мангустин, выберите мангустин темно-фиолетового цвета. Он должен быть относительно твердым. Убедитесь, что верхний стебель (чашелистик) не поврежден, а снизу — рельефный цветочный узор.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Если вы покупаете свежий мангустин, вам следует быстро спланировать его употребление. Плоды будут оставаться свежими только 2–3 дня. Фрукты следует хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы к их употреблению. Мангостин нельзя замораживать.

Как подготовить

Открыть мангустин легко, если вы понимаете каждую часть фрукта.Съедобная часть — это белая средняя часть, которая разделена на части, как апельсин. Каждая секция может содержать или не содержать горькое зерно (в зависимости от размера).

Раскройте фрукты маленьким ножом. Держите плод в ладони чашелистиками вверх. Обрежьте плод снаружи (экватор), не разрезая середину, затем снимите верхнюю часть, чтобы открыть мягкую белую съедобную часть внутри.

Кожура (околоплодник) и семена горькие и обычно не употребляются в сыром виде.Но это те части фрукта, которые изучаются на предмет их пользы для здоровья.

Мангостин обычно употребляют сам по себе, но его можно добавлять в фруктовый салат, йогурт или другие сладкие блюда.

Рецепты

Полезные рецепты мангостина, которые стоит попробовать

Если вы можете достать мангустин, съешьте его прямо или попробуйте добавить его в один из этих рецептов.

Преимущества мангустина, питание и способы его использования

Все знают, что такое манго и что дает манговая пища, но слышали ли вы когда-нибудь о мангустине? Простите, если вы этого не сделали, поскольку этот фрукт из Юго-Восточной Азии был запрещен в США.S. до октября 2007 г., поскольку считалось, что здесь обитают азиатские плодовые мухи.

К счастью, этот полезный для здоровья фрукт больше не находится в запрещенном списке, и это хорошо, потому что исследования показывают, что у этого фрукта есть довольно удивительные преимущества.

Также известный как «королева фруктов», мангустин на протяжении веков естественным образом использовался для лечения самых разных проблем со здоровьем народами Юго-Восточной Азии. Преимущества мангустина заключаются в том, что он богат клетчаткой, но с низким содержанием калорий, а также имеет хорошую порцию витамина С.

Он всегда был популярен в Юго-Восточной Азии, но почему он набирает популярность во всем мире и теперь широко продается как добавка для здоровья? Что ж, теперь мы знаем, что он не только содержит впечатляющий набор необходимых витаминов и минералов, но также содержит группу фитохимических веществ, называемых ксантонами.

Какая польза для здоровья от мангустина? Исследования показывают, что этот тропический фрукт может укрепить иммунную систему, уменьшить воспаление и даже бороться с раком.

Одно бразильское исследование даже показало, что экстракт мангустина обладает как противомикробными, так и противоопухолевыми свойствами и, следовательно, имеет терапевтический потенциал при лечении инфекционных заболеваний, а также рака.

Что такое мангостин?

Мангостин — один из «странных фруктов», который иногда путают с рамбутаном, который представляет собой красный колючий фрукт.

Что такое мангустин?

Мангустин, или Garcinia mangostana, — тропическое дерево из семейства Clusiaceae , которое произрастает в Юго-Восточной Азии. Сейчас на Гавайях также выращивают мангустин.

Мангустиновое дерево дает терпкие, но сладкие плоды, которые при созревании становятся темно-пурпурными. Фиолетовый мангустин, известный просто как мангустин, — фрукт, который легко полюбить, благодаря его сладкому и острому вкусу.

На что похож мангустин? По вкусу он похож на фрукт личи, но он более сладкий и такой нежный, что тает во рту, как мороженое!

История

Считается, что этот фрукт появился в Западном полушарии, когда он впервые был выращен в английских теплицах в 1855 году. Затем он прижился на нескольких островах Вест-Индии (в первую очередь на Ямайке), а затем на материке в Эквадор, Гватемала, Гондурас и Панама.

Говорят, что в 1800-х годах королева Виктория даровала рыцарство любому, кто привез ее свежие мангостины из Азии.

Почему мангустин запрещен? Ранее этот фрукт был запрещен, но теперь его нет.

Давно незаконно в США из-за веры в то, что они являются местом обитания азиатских плодовых мух, мангустины больше не являются контрабандой. Запрет был снят в октябре 2007 года.

Происхождение растения

При благоприятных условиях медленнорастущее дерево мангустина может достигать высоты 31 фута, а отдельные деревья, как сообщается, дают более 1000 плодов за сезон!

Само дерево имеет толстые темно-зеленые блестящие листья и большие розово-розовые цветы.Эти деревья обычно плохо растут за пределами тропиков.

Плоды размером с небольшой апельсин, округлые или приплюснутые на концах. У мангустина толстая, твердая, темно-красная корка, окружающая белоснежную мякоть, которая состоит из сегментов, напоминающих сегменты мандаринового апельсина.

Интересные факты

Этот экзотический фрукт, высоко ценимый за его сочную нежную текстуру и слегка терпкий вкус мангустана, с древних времен выращивался на Яве, Суматре, Индокитае и южных Филиппинах.Вкус мангостина настолько уникален, что вам действительно нужно попробовать его, чтобы понять это.

Это обычное придворное дерево в Индонезии, а в Мьянме (Бирма) его называют мэн-гу. Мангостин на хинди — это мангустан.

Думаете о посадке мангустина? Саженцам требуется от восьми до 15 лет, чтобы плодоносить, а деревья обычно дают хороший урожай только через два года.

Количество лепестков на нижней части плода указывает, сколько секций он содержит внутри.

8 главных преимуществ

Какие болезни может вылечить мангустин? Возможно, он не в состоянии «вылечить» болезнь, но, как известно, помогает многим, включая диабет и рак.

Давайте подробнее рассмотрим множество потенциальных преимуществ мангустина для здоровья.

1. Борется с раком

Может ли мангустин лечить рак? Мангустины были в центре внимания многих противоопухолевых исследований, и на сегодняшний день результаты очень положительные, подтверждая их статус в качестве продуктов для борьбы с раком.

Считается, что сам плод мангустина содержит не менее 20 известных ксантонов, и большинство из них находится в стенке плода или околоплоднике.

Результаты исследования, проведенного в 2008 году Международным институтом биотехнологии Гифу в Японии, показали, что один ксантон из мангустина, в частности, известный как альфа-мангостин, оказывает профилактическое действие на животных.Это исследование пришло к выводу, что ксантоны следует использовать в качестве средства для профилактики рака и для лечения рака в сочетании с другими методами лечения.

Исследование 2012 года, опубликованное в BMC Complementary and Alternative Medicine , также показало, что экстракты ксантона обладают противодействием раку толстой кишки in vitro и in vivo, в то время как другое исследование, проведенное Департаментом фармацевтической практики Университета Иллинойса в Чикагском колледже Аптека указала, что мангустин может успешно замедлить прогрессирование рака простаты.

Доказательства борьбы с раком на этом не заканчиваются. В исследовании, опубликованном в 2016 году в журнале International Journal of Oncology , изучалась противораковая активность альфа-мангостина мангустина в отношении клеток рака груди человека. Исследование показало, что α-мангостин вызывает запрограммированную гибель раковых клеток, и был сделан вывод, что α-мангостин можно использовать в качестве пищевой добавки, а также в качестве потенциального терапевтического соединения при раке груди.

Рак кожи часто устойчив к традиционной химиотерапии, но мангустин показал способность естественным образом бороться с раком кожи.В одном исследовании, опубликованном в журнале Food and Chemical Toxicology , изучались противоопухолевые свойства неочищенного этанольного экстракта перикарпия мангустана при плоскоклеточном раке и меланоме человека.

Экстракт мангустина продемонстрировал сильное противораковое действие на обе линии клеток рака кожи, продемонстрировав свой потенциал в качестве естественного средства лечения рака кожи.

Исследования также показали, что ксантоны из экстрактов мангустина являются естественными химиопрофилактическими средствами и обладают потенциалом в качестве противоопухолевых препаратов.Известно, что ксантоны околоплодника, цельных плодов, сердцевины и листа мангостина обладают широким спектром фармакологических свойств, включая антиоксидантную, противоопухолевую, противоаллергическую, противовоспалительную, антибактериальную, противогрибковую и противовирусную активность.

Способность ксантонов предотвращать и лечить рак была продемонстрирована на различных стадиях формирования рака, включая инициирование, стимулирование и прогрессирование. Ксантоны также показали свою способность контролировать деление и рост раковых клеток, запрограммированную гибель клеток, воспаление и метастазирование рака.

2. Борется с воспалением и аллергией

Научные исследования показали, что экстракты мангустина обладают как противоаллергическими, так и противовоспалительными свойствами. Одно исследование конкретно показало, что эти экстракты эффективнее подавляют проаллергический простагландин, чем противоаллергический препарат, используемый в Японии.

Экстракты оказались мощными и эффективными ингибиторами высвобождения гистамина и простагландина, которые вызывают воспаление в организме человека и вызывают аллергию.

Исследования показывают, что альфа- и гамма-мангостины — это два конкретных биологически активных вещества плодов, которые обладают противовоспалительным действием.

3. Снижает уровень сахара в крови

Полезен ли мангустин при диабете? Это может быть полезным способом предотвратить и держать диабет под контролем, поскольку помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

Было показано, что он действует как ингибитор альфа-амилазы, что означает, что он ингибирует ферменты, которые вызывают расщепление крахмала на глюкозу.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , показывает, что этот фрукт содержит соединения, сравнимые с соединениями акарбозы, рецептурного препарата, используемого при симптомах диабета 2 типа.

Считается, что способность мангостина снижать уровень сахара в крови обусловлена ​​его дубильной кислотой и тем более олигомерными проантоцианидиновыми комплексами (OPC). OPC — это естественные метаболиты растений, которые широко доступны во фруктах, овощах, орехах, семенах, цветах и ​​коре.

Помимо того, что они хороши для содержания сахара в крови, OPC известны прежде всего своей антиоксидантной активностью. Также сообщалось, что они демонстрируют антибактериальное, противовирусное, антиканцерогенное, противовоспалительное, противоаллергическое и сосудорасширяющее действие.

4. Устраняет угри

Мангустин оказался эффективным домашним средством от прыщей. Одно исследование, проведенное в Таиланде, сравнивало плод с другими растениями и показало, что он обладает наиболее значительной антиоксидантной активностью и снижает выработку активных форм кислорода — двух факторов, влияющих на рост прыщей.

Мангустин ( Garcinia mangostana) был не только высокоэффективен в улавливании свободных радикалов, но также был способен подавлять выработку провоспалительных цитокинов, которые способствуют образованию прыщей.

5. Повышает здоровье сердца

Повышенный окислительный стресс и дефицит антиоксидантов — два фактора, которые, как полагают, играют роль в возникновении сердечного приступа. Окислительный стресс — это, по сути, дисбаланс между производством свободных радикалов и способностью организма противодействовать или детоксифицировать их вредное воздействие путем нейтрализации антиоксидантами.

Исследование, проведенное Центром перспективных исследований в области ботаники Университета Мадраса в Индии на животных, показало кардиозащитный эффект альфа-мангостина, производного ксантона из мангостина. Тот факт, что мангустин богат ксантонами, которые являются чрезвычайно мощными антиоксидантами, может помочь снизить риск сердечного приступа.

6. Повышает иммунитет

Хотите защититься от простуды и гриппа или просто укрепить вашу иммунную систему? Тогда мангустин определенно стоит начать есть.

Питание Mangosteen содержит ксантоны, которые поддерживают многие жизненно важные функции организма, в том числе иммунное здоровье.

Это также хороший источник витамина С, который помогает избавляться от вредных провоспалительных свободных радикалов, которые могут вызывать болезни. Также было показано, что полезные свойства витамина С стимулируют как производство, так и функцию лейкоцитов, белых кровяных телец, которые защищают организм как от инфекционных заболеваний, так и от чужеродных захватчиков.

7. Способствует пищеварению

Еще одно важное преимущество мангустина — его положительное влияние на пищеварительную систему.Как продукт с высоким содержанием клетчатки, этот фрукт является отличным выбором для здоровья пищеварительной системы.

Употребление свежих плодов мангустана может помочь предотвратить запоры и все проблемы с пищеварением, которые сопровождают эту общую проблему со здоровьем.

Употребляя клетчатку, содержащуюся в этом вкусном фрукте, вы также увеличиваете потребление пребиотиков, которые помогают пробиотикам процветать в вашем кишечнике. Когда вы заботитесь о своей пищеварительной системе, вы можете помочь здоровью всего своего тела, поэтому не стоит недооценивать важность ежедневного употребления продуктов, богатых клетчаткой, таких как мангустин.

8. Возможно способствует снижению веса

Полезен ли мангустин для похудения? Исследования последних лет указывают на то, что мангустин может помочь в борьбе с лишним весом.

В научном обзоре, опубликованном в 2015 году, говорится, что фрукт и его составляющие могут помочь в профилактике и лечении ожирения.

В исследовании, опубликованном в 2016 году, мыши, которым давали пищу с высоким содержанием жиров вместе с добавкой мангустина, набрали меньший вес по сравнению с контрольной группой.У мышей, получавших добавку мангустина, также наблюдалось снижение «плохого» холестерина ЛПНП.

Исследователи пришли к выводу, что результаты исследования показывают, что «экстракт мангустина оказывает противодействие ожирению, регулируя энергетический обмен и гомеостаз липидов в печени».

Точно так же восьминедельное клиническое рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование показывает, как субъекты, которые пили сок мангустина в различных количествах (3, 6 или 9 унций дважды в день), проявляли «тенденцию» к снижению индекса массы тела. (ИМТ).

Пищевая ценность

Одна порция (100 грамм) свежего мангустана содержит примерно:

  • 63 калории
  • 15,6 г углеводы
  • 0,5 г белка
  • 0,4 г жира
  • 5,1 г клетчатки
  • 7,2 миллиграмма витамина C (12 процентов суточной нормы)
  • 0,36 миллиграмма железа (2 процента суточной нормы)
  • 50 МЕ витамина А (1 процент суточной нормы)
  • 10 миллиграммов кальция (1 процент суточной нормы)

Как открыть и использовать

Хотите знать, как открыть мангустин и как есть мангустин? Не волнуйтесь, эти тропические фрукты действительно несложно открыть или съесть.

Просто надрежьте внешнюю корку зубчатым ножом по центральной линии плода, стараясь не прорезать мякоть.

Затем открутите верхнюю половину, и съедобные части плода готовы к употреблению внутри. Только будьте осторожны, чтобы сок пурпурной корки не испачкал вашу одежду, потому что ее сложно смыть.

Вы можете съесть кусочки отдельно в качестве закуски или добавить их в полезные рецепты. А теперь поговорим о том, где купить мангустин, как выбрать лучший

Как выбрать и сохранить

Если вам интересно, где я могу купить мангустин? Мангостин также легко доступен в магазинах здоровья и в Интернете в качестве суперфруктовой добавки в различных формах, включая капсулы и порошок мангустина.

Есть также чай из мангустина и жидкий сок мангустина.

Одна разновидность сока, называемая соком XANGO®, состоит из цельного фрукта мангустана и других фруктовых соков. Согласно веб-сайту компании, преимущества сока мангустина (в частности, сока XANGO®) включают улучшение здоровья кишечника, иммунной функции и здоровья суставов.

В Юго-Восточной Азии лето — это сезон мангустана. К сожалению, купить свежий мангустин в США может быть сложно, но если вы собираетесь их найти, лучший выбор — азиатские рынки.

Проще найти этот уникальный фрукт замороженным или консервированным в сиропе (фу!). Вы также можете заказать свежий мангустин в Интернете, но это немного дороговато.

Если у вас есть возможность собирать цельные свежие фрукты, выбирайте фрукты с твердой темно-фиолетовой внешней кожурой, что означает, что они спелые. Оптимальные мангустины имеют здоровые зеленые шляпки и глянцевый блеск на внешней стороне кожи.

Избегайте мангостинов, у которых есть трещины с сочащимся соком или затвердевшие шарики желтой смолы.

Если вы откроете мангустин с желтой частью, он будет очень горьким.В идеале вы хотите, чтобы внутренние секции были непрозрачно-белыми и твердыми, а не желтоватыми или полупрозрачными.

Спелый мангустин имеет очень короткий срок хранения. Обычно это может длиться несколько дней без охлаждения.

Охлаждение может помочь ему продержаться дольше, но оно вызывает повреждение от холода, поэтому лучше всего хранить их при комнатной температуре и быстро есть. Если вам все же нужно хранить в холодильнике, рекомендуется ограничить повреждение от холода, завернув фрукты в газету и поместив их в верхнюю часть холодильника.

Рецепты

Если мангустин не едят в сыром виде или в виде сока, то его чаще всего добавляют в рецепты смузи для получения сильной питательной ценности. Если вы предпочитаете сок, вы можете выжимать сок из белых внутренних частей фруктов самостоятельно или купить сок заранее.

Вы также можете попробовать использовать свежий мангустин в пикантных блюдах.

Я настоятельно рекомендую добавить один из этих суперполезных, богатых и вкусных рецептов в меню на этой неделе:

Многие разделяют идею о том, что сегменты мангустана хорошо сочетаются с другими свежими фруктами, такими как папайя, арбуз, ананас и виноград.Фруктовый салат, в котором сочетаются все или некоторые из этих фруктов, становится очень вкусным и очень полезным десертом.

Риски и побочные эффекты

Если вы новичок в употреблении мангустина и свежих фруктов, просто имейте в виду, что на некоторых участках могут быть твердые горькие семена мангустина, которые вам нужно будет выплюнуть.

Если у вас есть проблемы со здоровьем, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо суперфруктовые добавки. Побочные эффекты мангустина от приема добавки мангустина могут включать повышенный риск кровотечения у людей с нарушениями свертываемости крови.

Из-за его возможной способности замедлять свертывание крови вам следует прекратить прием мангустина за две недели до любой операции.

Если вы беременны или кормите грудью, не было много достоверной информации, чтобы сказать, безопасно ли использование мангустина в качестве добавки, поэтому будьте осторожны и избегайте дополнительных форм (таких как капсула мангустина). этот тропический фрукт.

Последние мысли

  • Этот фрукт из Юго-Восточной Азии был запрещен в США.S. до октября 2007 г., потому что он был местом обитания азиатских плодовых мух. К счастью, этот полезный для здоровья фрукт больше не находится в запрещенном списке, и это хорошо, потому что было доказано, что он обладает довольно удивительными преимуществами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.