Разное

Семена чиа что это такое википедия: Семена Чиа что это и как их употреблять их. Википедия.

Содержание

Семена Чиа что это и как их употреблять их. Википедия.

          

Семена чиа что это? (Википедия)

О полезных свойствах семян чиа, как пишут в Википедии, упоминалось в различных источниках еще более 5 тысяч лет назад. Это небольшое растение высотой до 1 м было распространено в высокогорных районах Гватемалы и Мексики. Оно культивировалось и почиталось местным населением. Однако в самом начале 16 века Империя Ацтеков была разграблена и повержена в руины испанскими конкистадорами. Нация почти полностью была истреблена, а посевы чиа сожжены. О растении забыли почти на 500 лет.

И только в 90-х годах 20 века в труднодоступных местах Мексики были найдены чудом сохранившиеся крошечные участки чиа. Селекционная работа привела к созданию возрожденного вида чиа высокого качества. Сейчас его выращивают в Аргентине, Австралии и в юго-западных районах США.

 

        Состав и свойства

 

Семена чиа содержат в себе примерно 20% белков и 40% масла при полном отсутствии холестерина. В состав семечек чиа входит огромное количество клетчатки, витамины В1,В2,В3, антиоксиданты и жизненно важные минералы (цинк, кальций, железо и так далее).

Наиболее важным свойством зерен чиа является высочайшая концентрация кислоты омега-3, достигающая показателя в 60%. Например, в ранее считавшемся рекордсмене – печени трески содержится всего 20% этой незаменимой кислоты, а в самых насыщенных морских водорослях – до 40%. Одна чайная ложка семян чиа содержит суточную дозу потребления человеком омега-3 кислот. Ее постоянное наличие в организме обеспечивает правильную работу сердечно-сосудистой системы, двигательных и нервных процессов, предотвращаетобразование тромбов, стабилизирует сахар в крови и понижает давление.

 

        Как употреблять семена чиа?

 

Семена чиа имеют нейтральный вкус, напоминающий орешки. Они прекрасно подходят в качестве добавок в супы, бульоны или кашу, различные питательные жидкости. В целом и молотом виде они применяются для изготовления хлебобулочных изделий. Это отличная альтернатива куриному яйцу – одна ложка зерен и 3 ложки воды через 15 минут образуют своеобразный гель, который свяжет все ингредиенты.

 

        

 

Интелектуальная собственность Молоток24.рф

Семена чиа — в чем польза и вред? Как правильно принимать?

Причиной, по которой семена чиа считаются суперфудом — максимальное содержание витаминов и минералов на грамм продукта. В их составе есть растворимая клетчатка (порядка 30% от массы зерен), большое количество растительных жиров омега-3, а также магний.

Исследования показывают, что семена чиа снижают количество микровоспалений в организме и положительно влияют на уровень холестерина в крови. Как правильно принимать эти семена чтобы получить пользу для здоровья? Рекомендации и отзывы читателей Фитсевен.

// Семена чиа — что это?

Семена чиа — это зерна растения чиа (salvia hispanica или “шалфей испанский”), однолетнего цветка, достигающего высотой до 2 м. Родина — Центральная Америка.  До испанской колонизации семена чиа, наравне со спирулиной и кукурузой, являлись ключевым продуктом в рационе ацтеков.

Долгое время польза чиа была забыта, поскольку растение считалось вымершим. Однако в 1980-х годах его обнаружили в удаленных горах Парагвая. Сегодня семена чиа популярны не только в странах Южной Америки, но и в Европе. Также растение успешно выращивают в России.

Полезные свойства чиа подтверждается как научными исследованиями, так и отзывами. Они богаты кальцием, железом, цинком, магнием, марганцем и фосфором. Кроме этого, зерна чиа содержат растительные жиры Омега-3 и вид растворимой клетчатки, улучшающей работу желудка.

// Читать дальше:

Как употреблять?

Наибольшую пользу семена чиа несут в виде муки — поскольку зерна покрыты твердой оболочкой, в обычном виде они перевариваются лишь частично.  Практика говорит о том, что проще всего использовать чиа при приготовлении овощных и фруктовых смузи, взбивая их блендером.

Кроме этого, семена чиа — это крайне полезный ингредиент для выпечки домашнего цельнозернового хлеба. Благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки перемолотые зерна добавляет хлебу объем и неповторимый вкус, снижая гликемический индекс.

Также семена чиа обладают полезными свойствами и в виде масла — оно отличается высоким содержанием растительных кислот Омега-3, а также натуральных веществ, препятствующих окислению этих кислот. Масло чиа используется в косметических средствах, помогая бороться с прыщами.

// Читать дальше:

Семена чиа — в чем заключается их польза и вред?

Исследования говорят о том, что семена чиа, применяемые ежедневно, помогают снижать количество микровоспалений в организме¹. Это влияет на понижение артериального давления и помогает поддерживать холестерин в норме. Отметим и другие полезные свойства:

1. Содержат много минералов

Семена чиа — отличный источник важных для обмена веществ магния и кальция. В 100 г чиа содержится 94% дневной нормы магния, 63% нормы кальция и 59% нормы железа. Напомним, что магний восстанавливает нервную систему, а железо полезно для кровеносной системы.

// Магний — в чем польза и зачем нужен?

2. Снижают уровень холестерина

За счет содержания редкого типа растворимой клетчатки, семена чиа могут влиять на уровень холестерина в крови, снижая количество “плохого” холестерина. Роль играет и то, что в их составе содержатся мощные антиоксиданты, повышающие уровень усвоения омега-3.

// Диета без холестерина — плюсы и минусы

3. Содержат омега-3

Семена чиа — это один из лидеров по содержанию растительных Омега-3. Они полезны в борьбе с  микровоспалениями и ускоряют скорость восстановления мышц у мужчин-спортсменов, а также помогают поддерживать оптимальную работу иммунной системы. Лучшей формой приема чиа в этом случае станет масло.

// Омега 3 — суточные нормы рыбьего жира

4. Источник незаменимых аминокислот

Белковый профиль семян чиа является полным — в них содержатся важные для обмена веществ незаменимые аминокислоты лизин, метионин и другие. Также полезные свойства чиа заключается в наличии в составе аминокислоты триптофан, необходимой для синтеза серотонина.

// Незаменимые аминокислоты — что это?

5. Содержат антиоксиданты

Входящие в состав семян хлорогеновая кислота и кофейная кислота являются сильными природными антиоксидантами. Также в чиа содержатся флавоноиды мирицетин, кверцетин и кемпферол — они полезны для функций иммунитета и повышают способность тела бороться с повреждающими факторами различной природы.

// Флавоноиды — виды и свойства

6. Полезны для здоровья кишечника

Семена чиа обладают свойствами пробиотика — то есть, улучшают состояние микрофлоры кишечника, выступая пищей для полезных бактерий. Кроме этого, чиа безопасно слабят (для этого их нужно принимать на ночь в количестве 2-3 столовых ложек, запивая водой), не имея при этом побочных эффектов и противопоказаний.

// Пробиотики — как действуют и на кишечник?

7. Уменьшают чувство голода

Поскольку семена чиа содержат много клетчатки, они быстро избавляют от голода и обеспечивают долговременное чувство насыщения. Вы можете держать пакетик с зернами чиа в сумке, по необходимости запивая горсть семян водой — методика древних Ацтеков.

// Как меньше есть и быстрее наедаться?

8. Легко вырастить в домашних условиях

Семена чиа можно прорастить в домашних условиях — причем быстрее, чем побеги сои. Пророщенные зерна употребляются в пищу, служа источником хлорофилла. В свою очередь, растение чиа, родственное шалфею и мяте, красиво цветет и не требует особого ухода — при высадке в открытый грунт плодоносит уже через год.

// Семена чиа — как вырастить?

Отзывы об использовании

Я добавляю семена чиа в молоко, чайную ложку, настаиваю где-то 30-40 минут и пью на ночь. Заметила, что утром хорошо очищает кишечник.

Татьяна

Семена чиа – очень полезные! Рекомендую для смузи и йогуртов.

Роман

Ем стакан семян с малиной как десерт. Никогда не видел чтобы их ели по ложке. На западе распростанено как йогурты утром есть.

Ник

КБЖУ — калорийность и состав

Семена чиа имеют достаточно высокую калорийность — порядка 490 ккал на 100 г. Однако, несмотря на значительную цифру, фактически в день необходимо употреблять лишь 10 г. Ниже вы найдете подробную информацию о полном составе БЖУ, витаминов и минералов.

// Семена чиа, состав и КБЖУ:

Содержание на 100 г Содержание 10 г
Калорийность 486 ккал 49 ккал
Углеводы 42 г 4.2 г
– из них клетчатка 34 г 3.4 г
Жиры 30.7 г 3.1 г
– из них растительные омега-3 17 г 1.7 г
Белки 16 г 1.6 г

// Содержание минералов и витаминов:

Содержание на 100 г Содержание на 10 г
Кальций 63% 6.3%
Железо 59% 6%
Магний 94% 9. 4%
Марганец 130% 13%
Фосфор 123% 12.3%
Цинк 48% 4.8%
Витамин А 7% 0.7%
Витамин В1 54% 5.4%
Витамин В2 14% 1.4%
Витамин В3 59% 6%
Витамин С 2% 0.2%
Витамин Е 3% 0.3%

***

Семена чиа — это зерна растения чиа. Их польза заключается как в положительном влиянии на процесс пищеварения, так и в высоком содержании различных антиоксидантов (начиная с омега-3, заканчивая флавоноидами). В свою очередь, семена чиа не имеют фактов подтвержденного вреда или противопоказаний.

Научные источники:

  1. Salvia hispanica: Examine.com, source
  2. Salvia officinalis: WebMD, source
  3. Efficiency of conversion of alpha-linolenic acid to long chain n-3 fatty acids in man, source
  4. Cholesterol: Genetic, Clinical and Natural Implications, source
  5. Seeds, chia seeds, dried Nutrition Facts & Calories, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  16 февраля 2021

Семена чиа — польза для фигуры и не только

Семена чиа – уникальный суперфуд: достаточно съедать щепотку каждый день, чтобы оставаться сытым и при этом стройнеть. Ну а если худеть не хочется, то семена чиа помогут повысить иммунитет и улучшить состояние кожи. К тому же послужат для профилактики многих заболеваний, среди которых болезнь Альцгеймера и псориаз – словом, семена чиа обладают полезными свойствами. 

Фото: WomensDietNetwork

Чиа – это испанский Шалфей; однолетняя трава, высота которой примерно метр, а на конце ее каждого стебля есть фиолетовые или белые цветки.

Неизвестно, когда именно она появилась, но известно, что в Центральной и Южной Мексике между 1500 и 900 годами до нашей эры ацтеки использовали семена чиа как еду и валюту. Чиа, в их представлении, давала им сверхъестественную силу и власть. Они брали семена с собой на охоту для повышения выносливости, ели их отдельно, смешивали с другими злаками, делали из них напиток, перемалывали их в муку, добавляли в лекарства, выжимали масло и использовали как основу для макияжа. В добавок ко всему, чиа была одной из главных составляющих рациона древней цивилизации майя. Один из мексиканских штатов,  который раньше принадлежал древнему народу, так и называется Чиапас, от словосочетания «Река чиа», где выращивали семена чиа со времен майя.

Сегодня эта трава растет преимущественно в Центральной Америке, Западной Индии, Австралии, Южной Европе, и, конечно, в высокогроных местах Мексики и Гватемалы.

Каковые полезные свойства семена чиа? Они содержат около 20% белка, 34% масла и аж 25% клетчатки, что очень, очень много. Еще немного цифр:

  • в чиа в 5 раз больше кальция, чем в молоке;
  • в 2 раза больше калия, чем в бананах;
  • в 3 раза больше железа, чем в шпинате и в 15 раз больше магния, чем в брокколи.

Смешиваясь с водой, семена чиа разбухают и увеличиваются в размере (аж в 12 раз!), заполняя желудок и давая ощущение сытости. Плюс к этому, семена содержат клетчатку,которая помогает пищеварению и улучшает обмен веществ. Поэтому семена чиа будут полезны тем, кто хочет сбросить вес. Еще в них очень много антиоксидантов – больше, чем в свежих ягодах голубики или черники, поэтому зимой чиа с легкостью заменяют летние сезонные фрукты, – так, семена чиа имеют полезные свойства равные супервитаминным фруктам.

Больше всего семена чиа известны жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые необходимы каждому в ежедневном рационе. Первая улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижая риск сердечных приступов и инфарктов, нормализует кровяное давление и пр. Омега-6, в свою очередь, также обеспечивает здоровье коже, снижает уровень холестерина и улучшает свёртываемость крови. Семена чиа понижают давление и стабилизуют уровень сахара в крови, разжижают кровь, делая ее менее вязкой и склонной к образованию тромбов, поэтому семена чиа будут очень полезны в диете пожилых людей.

По форме они похожи на кунжут – такие же маленькие, овальные. На ощупь очень гладкие, как бусины бисера. Но в отличие от бисера, у чиа свой легкий характерный запах, напоминающий льняное масло.

Как использовать семена чиа? В сыром виде и буквально везде: посыпать каши, йогурты, салаты, рис, овощи, добавлять в коктейли и соки. Но, на всякий случай, имейте в виду, что впитывая жидкость, семена чиа разбухают, приобретают желатиноподобную структуру, и становятся похожими на кисель.

Фото: Uralpanda.livejournal.com

Мы нашли простой рецепт сыроедческих крекеров, которые можно есть и при этом не толстеть. По вкусу они напоминают обычные хлебцы, только с ярким вкусом базилика и помидоров.

Чиа – 1 стакан
Базилик зелёный – 20 г.
Сушёные помидоры – 1/2 стакана (можно размочить до получаса, если сухие – вяленые не нужно)
Базилик зелёный – 20 г.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Мёд – 1 ст.л.
Соль (лучше морская) – по вкусу

Необходимо замочить семена чиа в большом количестве воды на 8 часов. После этого все ингредиенты надо перемолоть в блендере, затем выложить смесь ложкой на поднос, размазать слоем примерно 5-7 мм толщиной и сушить на открытом воздухе примерно день (минимум 15 часов). Чтобы крекеры были помягче, можно добавить немного оливкового масла.

Семена чиа — почему все о них говорят


В последние пару лет, в Америке, Европе и России стали очень популярны семена чиа, их считают лекарством от многих недугов, а также хорошим помощником желающим сбросить лишний вес. 

О пользе семени чиа ходит огромное количество слухов, легенд. Порой из всего, что говорят об этом чудо-продукте невозможно отличить, что основано на исследованиях, а что просто на слухах.

Производителям безусловно выгодно поддерживать распространение информации о невероятных свойствах семян. Но мы выясним, что является правдой, а что просто — маркетинговый ход.

Чиа белая, или Шалфей испанский — растение семейства Яснотковые, вид рода Шалфей. Такое определение выдаёт нам Википедия, о чудодействии ни слова. Но нужно смотреть глубже — вся «магия» в составе!

Семена чиа содержат 20 % белков, 34 % жиров, 25 % пищевых волокон, а также значительное количество антиоксидантов. В двух столовых ложках семян (примерно 50 грамм) содержится: 

— 85 калорий

— В 6 раз больше желнза, чем в шпинате;

— На 64% больше калия, чем в одном банане;

— Вдвое больше антиоксидантов, чем в голубике;

— 2 раза больше жирных кислот омега-3 чем в 100 граммах лосося;

Кроме того, чиа — отличный источник растительного кальция: в 100 г семян содержится 631 мг кальция, то есть в два раза больше, чем в стакане молока. Семена богаты цинком, фосфором, витаминами А, Е, В и С. 

Любопытный факт: благодаря высокому содержанию в семенах нерастворимой клетчатки, углевода с длинной цепочкой усвоения, из пары чайных ложек семян можно получить вполне полноценное сытное и вкусное блюдо.

Какие эффекты дает регулярное потребление семени чиа:

  • улучшается работа пищеварительной системы;
  • регулируется масса тела, естественно, если кроме семян чиа правильно питаться и пить много воды.
  • поддерживается и улучшается работа сердечно-сосудистой сиcтемы благодаря жирным кислотам;
  • снижается уровень холестерина в крови;
  • 2 ложки семени чиа надолго держат чувство насыщения и в результате хочется меньше кушать.
  • укрепляются зубы и кости благодаря высокому содержанию кальция, магния и фосфора;
  • талия становится тоньше, так как чиа регулирует уровень сахара в крови, одну из причин появления жира на животе.

Противопоказания и вред

Из-за резкого роста популярности, о противопоказаниях семени чиа пока особо не говорят, все о пользе и действии. Но все же определенные побочные эффекты могут быть при неправильном потреблении и использовании в пищу некачественных семян.

  • семя чиа может спровоцировать избыточное формирование газов в кишечнике из-за повышенного содержания пищевых волокон. Этот побочный эффект, однако, не у всех проявляется. 
  • сильные аллергические реакции после потребления семян чиа. Симптомы аллергии на чиа могут быть диарея, трудности в дыхании, высыпания на коже.
  • нельзя употреблять семена чиа во время приема аспирина, а также антикоагулянтов.
  • семя чиа не рекомендуется при пониженном давлении.

Главное помните, что нет чудо-таблетки для похудения или здоровья, все работает только в комплексе с правильным питанием и активным образом жизни.

Хотите быть в курсе самых свежих публикаций? 
Подписывайтесь на наш Telegram-канал

Сальвия испанская — Salvia hispanica

О родственном растении, также известном как «чиа», см. Salvia columbariae . О семенах базилика («tokhm-e-sharbatī») см. Базилик .

Виды цветковых растений семейства мятных и шалфейных Lamiaceae

Чиа , широко известный как цзя ( ˙I ə / ), является однимвидов цветущих растений в мятой семьи, Lamiaceae , произрастающего в центральной и южной части Мексики и Гватемалы. Он считается псевдозерновым , культивируется из-за съедобных гидрофильных семян чиа , выращивается и широко используется в пищу в нескольких странах западной части Южной Америки , западной Мексики и юго-западных Соединенных Штатов .

Этимология

Слово «цзя» происходит от науатль слово Chian , то есть жирная.

S. hispanica — одно из двух растений, известных как «чиа», другое — Salvia columbariae , которую иногда называют «золотой чиа».

Описание

Чиа — однолетнее травянистое растение, вырастающее до 1,75 метра (5 футов 9 дюймов) в высоту, с противоположными листьями , достигающими 4-8 см ( 1+1 ⁄ 2 — 3+1 ⁄ 4  дюйма) в длину и 3-5 см ( 1+1 / 4 -2 в)ширину. Его цветки пурпурные или белые, образуются многочисленными гроздьями в виде шипа на конце каждого стебля. Чиа вынослив из Зон 9–12 USDA . Многие растения, культивируемые как S.  hispanica , на самом деле являются Salvia lavandulifolia .

Как правило, семена маленькие овалы с диаметром около 1 мм ( 1 / 32  дюйма). Они пестрые, с коричневым, серым, черным и белым. Семена гидрофильны и при замачивании впитывают жидкость в 12 раз больше своего веса. Во время замачивания семена образуют слизистую оболочку, которая придает напиткам на основе чиа характерную студенистую текстуру.

Чиа чаще всего идентифицируется как Salvia hispanica  L. или Salvia columbariae Benth. Чиа выращивают и потребляют в коммерческих целях в Мексике и Гватемале , а также в Боливии, Эквадоре, Колумбии, Никарагуа , к северо-западу от Аргентины, некоторых частях Австралии и на юго-западе США. Новые запатентованные сорта чиа были выведены в Кентукки для выращивания в северных широтах Соединенных Штатов.

Семена

Семена, семена чиа, сушеные
Энергия 486 ккал (2030 кДж)

42,12 г

Пищевые волокна 34,4 г

30,74 г

Насыщенный 3,330
Транс 0,140 г
Мононенасыщенный 2,309
Полиненасыщенные

23,665

17,830 г

 5,835 г

16,54 г

Витамины Количество % DV
Эквивалент витамина А

7%

54 мкг

Тиамин (B 1 )

54%

0,62 мг

Рибофлавин (B 2 )

14%

0,17 мг

Ниацин (B 3 )

59%

8,83 мг

Фолиевая кислота (B 9 )

12%

49 мкг

Витамин C

2%

1,6 мг

Витамин Е

3%

0,5 мг

Минералы Количество % DV
Кальций

63%

631 мг

Утюг

59%

7,72 мг

Магний

94%

335 мг

Марганец

130%

2,723 мг

Фосфор

123%

860 мг

Калий

9%

407 мг

Натрий

1%

16 мг

Цинк

48%

4,58 мг

Другие составляющие Количество
Воды 5,80 г
Холестерин 0 мг

Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.

Чиа коммерчески выращивают из-за семян , продуктов питания, богатых омега-3 жирными кислотами, поскольку семена дают 25-30% экстрагируемого масла , включая α-линоленовую кислоту . Типичный состав жира масла составляет 55%  ω-3 , 18%  ω-6 , 6%  ω-9 и 10% насыщенных жиров .

Выращивание

Климат и продолжительность цикла выращивания

Продолжительность цикла выращивания чиа варьируется в зависимости от местоположения и зависит от высоты над уровнем моря . Для производственных участков, расположенных в различных экосистемах Боливии, Эквадора и Северо-Западной Аргентины, продолжительность вегетационного цикла составляет от 100 до 150 дней. Соответственно, коммерческие поля производств находятся в диапазоне 8-2,200 м (26-7,218 футов) над уровнем через разнообразие экосистем , начиная от тропических прибрежных пустынь , до тропических лесов , и интер- Анд сухой долины. На северо-западе Аргентины для полей, расположенных на высоте 900–1 500 м (3 000–4 900 футов), период времени от посадки до сбора урожая составляет 120–180 дней.

S. hispanica — короткодневное цветущее растение, что указывает на его фотопериодическую чувствительность и отсутствие фотопериодической изменчивости у традиционных сортов, что ограничивало коммерческое использование семян чиа тропическими и субтропическими широтами до 2012 года. В настоящее время традиционные одомашненные линии видов сальвии растут естественным образом. или его можно выращивать в умеренных зонах на более высоких широтах в Соединенных Штатах. В Аризоне и Кентукки созревание семян традиционных сортов чиа останавливается из-за заморозков до или после цветения, что препятствует сбору семян. Однако успехи в селекции растений в 2012 году привели к разработке новых генотипов раннего цветения чиа, которые показали более высокую урожайность в Кентукки.

Урожайность и состав семян

Урожайность семян варьируется в зависимости от сорта , способа выращивания и условий выращивания в зависимости от географического региона. Например, коммерческие поля в Аргентине и Колумбии различаются по урожайности от 450 до 1250 кг с гектара (от 400 до 1120 фунтов / акр). Небольшое исследование трех сортов, выращенных в межандских долинах Эквадора, дало урожайность до 2300 кг / га (2100 фунтов / акр), что указывает на то, что благоприятная среда выращивания и сорт взаимодействовали для получения высоких урожаев. Генотип оказывает большее влияние на урожай, чем на содержание протеина, масла, состав жирных кислот или фенольных соединений, тогда как высокая температура снижает содержание масла и степень ненасыщенности, а также повышает содержание протеина.

Требования к почве, семенному ложу и посеву

Для выращивания S. hispanica требуются легкие и средние глинистые или песчаные почвы. Растение предпочитает хорошо дренированные умеренно плодородные почвы, но хорошо переносит кислые почвы и умеренную засуху. Посевным семенам чиа необходима влага для укоренения рассады, в то время как созревающее растение чиа плохо переносит влажную почву во время роста.

Традиционные методы выращивания S. hispanica включают подготовку почвы путем рыхления и рыхления с последующим рассеянием семян. В современном промышленном производстве стандартная норма высева 6 кг / га (5,4 фунта / акр) и междурядье 0,7–0,8 м (2 фута 3+1 / 2  в 2-футов 7+1 ⁄ 2  дюйма).

Удобрение и орошение

S. hispanica можно выращивать при небольшом количестве удобрений, используя 100 кг / га (89 фунтов / акр) азота, или, в некоторых случаях, удобрения не используются.

Частота полива на полях, где выращивают чиа, может варьироваться от нуля до восьми поливов за вегетационный период, в зависимости от климатических условий и количества осадков.

Генетическое разнообразие и разведение

Широкий спектр диких и культурных сортов S. hispanica зависит от размера семян, их растрескивания и цвета. Вес и цвет семян обладают высокой наследуемостью , за белый цвет отвечает единственный рецессивный ген .

Заболевания и уход за посевами

В настоящее время на производство чиа не влияют основные вредители или болезни. Эфирные масла в листьях чиа обладают репеллентными свойствами против насекомых, что делает их пригодными для органического выращивания. Однако могут возникать вирусные инфекции, которые могут передаваться белыми мухами. Сорняки могут представлять проблему на раннем этапе развития культуры чиа, пока ее полог не закроется, но, поскольку чиа чувствительна к наиболее часто используемым гербицидам , предпочтительнее механическая борьба с сорняками.

Декоративность и новизна использования

Фигурка, покрытая чиа

В 1980-х годах в Соединенных Штатах первая значительная волна продаж семян чиа была связана с Chia Pets . Эти «домашние животные» представлены в виде глиняных фигурок, которые служат основой для липкой пасты из семян чиа; затем фигуры поливают, и семена прорастают в форму, напоминающую меховое покрывало для фигуры. Около 500 000 домашних животных чиа в год продаются в США в виде новинок или комнатных растений .

Рекомендации

Викискладе есть медиафайлы по теме Salvia hispanica .

что выбрать?. Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения

Читайте также








Масло



Масло
Масло делается из сливок или из сметаны или же из цельного молока. Бывает еще масло низкого достоинства, делаемое из сметаны, собираемой с сыворотки после отделения из молока сыра. Если масло делается из сливок или сметаны, то обыкновенно молоко снимают зимою раза






Селедочное масло



Селедочное масло
Продукты: 700 г. сливочного масла, 30 г. горчицы столовой, 200 г. сельди.Для того, чтобы приготовить селедочное масло необходимо филе сельди замочить в молоке или чае. Через 5 часов вымоченное филе протереть через сито. Сливочное размягченное масло положить в






Хренное масло



Хренное масло
Продукты: 100 г. маргарина, 20 г. (столовая ложка) хрена, соль.Взбитое масло или маргарин заправить тертым хреном и






Масло горчичное



Масло горчичное
Продукты: 800 г. сливочного масла или маргарина, 100 г. горчицы столовой, соль.В кастрюлю положить размягченное масло или маргарин, добавить столовую горчицу, хорошенько размешать.Масло горчичное подается к закускам, разным бутербродам и






Яичное масло



Яичное масло
Продукты: 100 г. сливочного масла или маргарина, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 чайная ложка рубленного зеленого лука или укропа, соль, красный перец в порошке или горчица, хрен.Масло взбить вместе с измельченным желтком, добавить мелко нарубленный белок, рубленую






Шпротное масло



Шпротное масло
Продукты: 100 г. масла или маргарина, 12 шпрот или сардин, соль.К взбитому маслу добавить размельченную вилкой рыбу, взбить, заправить






Колбасное масло



Колбасное масло
Продукты: 100 г. масла или маргарина, 50 г. вареной колбасы (ливерной, сосисок и др.) 1 небольшое яблоко, 1/4 луковицы, перец, соль.К взбитому маслу добавить мелко изрубленную колбасу, натертое кислое яблоко, натертый сырой или рубленный жареный лук. Заправить






Масло грибное



Масло грибное
Продукты: 100 г. масла или маргарина, 3 столовых ложки грибов, 1 небольшая луковица, перец, уксус, томатное пюре.К взбитому маслу добавить мелко изрубленные, предварительно проваренные или маринованные грибы, заправить солью, перцем, добавить томат-пюре.






Масло селедочное



Масло селедочное
Масло сливочное – 100 г, сельдь слабосоленая – 30 г, яблоки – 100 г, репчатый лук – 1 шт., масло растительное – 40 г, булка – 1 шт., моло-ко – 1 ст. ложка, сахар, перец по вкусу.Сельдь вымачивают в воде, отделяют филе и прокручивают через мясорубку. Репчатый лук






Масло креветочное



Масло креветочное
Масло сливочное – 100 г, креветки отварные – 30 г, специи, соль по вкусу.Мясо отварных креветок пропускают через мясорубку, соединяют с размягченным сливочным маслом, специями, солят и тщательно






Льняное масло



Льняное масло
Для употребления льняного масла в пищу и для применения его в лечебных целях нет каких-либо противопоказаний. На этом сообщении можно было бы поставить точку или просто предложить почаще употреблять масло в качестве заправки холодных и горячих блюд. Но мы






Масло чиа или льняное масло: что выбрать?



Масло чиа или льняное масло: что выбрать?
Все же многие потребители традиционно выбирают в качестве источника омега-3 льняное масло. Во-первых, на Руси его использовали веками (именно оно, а не подсолнечное масло, было в основе рациона славян), во-вторых, льняное масло






Облепиховое масло



Облепиховое масло

Жом после получения сока облепихи, оливковое масло.
1. Промытый и высушенный после получения сока жом смолоть в кофемолке.2. Оливковое масло нагреть до 90, остудить до 50 и залить жом. Уровень масла должен быть выше массы жома на 2–3 см.3. Банку с маслом и






Несолёное масло и оливковое масло



Несолёное масло и оливковое масло
Вы обнаружите, что во многих рецептах используется сливочное масло. Это всегда так называемое несолёное масло, то есть масло без добавок к соли.Несолёное масло всегда можно купить в магазинах и молочных.Но не злоупотребляйте маслом.






Про масло



Про масло
То, что лишний жир в рационе питания ведет к лишнему весу, ни для кого уже не секрет. Но растительные нерафинированные масла, безусловно, заслуживают определенной индульгенции. В умеренных количествах они даже борются с нашими жировыми запасами. Кроме того,














Как принимать семена чиа для похудения: полезные свойства для женщин

Чиа – это съедобные семена шалфея испанского, растения родом из Мексики. С языка южноамериканских индейцев «чиа» переводится дословно как сила. Полезные свойства этих семян применяли индейцы майя и ацтеки. Они добавляли семена в пищу для придания энергии и наделяли их магическими свойствами. Сегодня их активно используют для похудения.

Состав семян чиа

Конечно, никакой магии в растении чиа нет, а его свойство придавать сил обусловлено входящими в состав минералами, жирными кислотами, белками и углеводами. Зерна чиа приобрели небывалую популярность у сторонников спортивного образа жизни. Зная, как принимать семена чиа для похудения, можно сделать силуэт изящным, а тренировки более эффективными.

Зная, как принимать семена чиа для похудения, можно быстрее сбросить лишние килограммы

Чиа – высококалорийный продукт, в 100 г семян содержится 485 калорий. Он популярен среди тех, кто стремится к идеальной фигуре. Благодаря содержанию неусваиваемой грубой клетчатки – углевода с длинной цепочкой расщепления – семена обладают свойством связывать и впитывать большое количество жидкости, сильно увеличиваясь в объеме. Две ложки семян, залитые водой, соком или молоком, способны заменить целый прием пищи.

В одной только столовой ложке семян содержится треть дневной нормы клетчатки для взрослого человека – 11 г. Кроме того, в чиа также есть:

  • белки;
  • ненасыщенные кислоты Омега-3;
  • кальций;
  • калий;
  • железо;
  • магний;
  • витамины В, С, Е;
  • фосфор;
  • линоевая кислота.

Семена чиа не зря носят гордое названия «суперфуд», то есть супер-еда: кальция в нем больше, чем в любом молочном продукте. Железа – в 5 раз больше, чем в шпинате, калия – в 3 раза больше, чем в кураге. Магний в составе чиа обеспечивает полноценное функционирование клеток нервной системы, фосфор способствует усвоению кальция. Калий и жирные кислоты оказывают благотворное влияние на работу сосудов и сердечной мышцы, так как снижают уровень «плохого» холестерина и препятствуют формированию бляшек на стенках сосудов.

Полезные свойства

Чиа поистине может считаться экологически чистым продуктом, ведь для выращивания испанского шалфея не нужны пестициды или иные химикаты.

Благодаря своему уникальному составу чиа оказывают всестороннее положительное влияние на организм:

  1. Мукополисахариды в составе семян оказывает антибактериальное действие, подавляя рост патогенной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте.
  2. Слизь, в большом количестве присутсвующая в семенах, помогает при нарушении работы пищеварительной системы и позволяет восстановить нормальную работу кишечника как при запорах, так и при диарее.
  3. Полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав чиа, незаменимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, и являются прекрасной профилактикой гипертонии, атеросклероза и других заболеваний.
  4. Благодаря повышенному присутсвию клетчатки семена позволяют стабилизировать содержание сахара в крови, не давая быстро всасываться глюкозе.
  5. Чиа нейтрализует повышенную кислотность желудка и естественным образом избавляет от изжоги.
  6. Антиоксиданты, содержащиеся в семенах, помогают препятствовать клеточному старению, а значит, дольше сохранять молодость и здоровье.
  7. Белки, которых в чиа значительно больше, чем в любых других семенах и злаках, необходимы для построения мышечных волокон и поддержания мышечной массы.
  8. Вещества, содержащиеся в семенах, способствуют снижению артериального давления и профилактики развития гипертонии.
  9. Повышенное присутствие кальция, фосфора и магния помогает укреплять костную ткань и зубную эмаль. Эти вещества особенно полезны для женщин в период менопаузы, так как они позволяют снизить риск развития остеопороза.

Широкое распространения среди сторонников ЗОЖ семена получили благодаря своему уникальному свойству дарить чувство насыщения, при этом не позволяя откладываться лишним килограммам.

Как принимать семена чиа для похудения

Семена чиа отличаются нежным ореховым вкусом, поэтому использовать их в своем рационе можно и в составе овощных блюд, и в качестве десерта. Главная польза семян чиа для похудения – это их способность связывать жидкость и увеличиваться в объеме более чем в 5 раз. Пара чайных ложек чиа, добавленных в сок, йогурт, натуральное или растительное молоко, разбухая, превращаются в густую желеобразную массу.

Польза чиа заключается в их способности связывать жидкость и превращать ее в желеобразную массу

Стремящимся к похудению рекомендуется включать в свой ежедневный рацион их для того, чтобы:

  • продлить чувство насыщения после еды;
  • избежать приступов голода;
  • нормализовать уровень сахара в крови, а значит, избежать повышения аппетита;
  • избежать риска переедания;
  • зарядиться энергией перед тренировками;
  • разогнать обмен веществ и ускорить липолиз – сжигание жировых отложений;
  • скорее восстановить мышцы после занятий спортом.

Однако следует помнить, что, несмотря на их пользу, злоупотреблять употреблением семян нельзя. Чиа – продукт высококалорийный, принимая более двух чайных ложек ежедневно легко превысить суточную норму калорий и получить обратный эффект, заключающийся в увеличении массы тела.

Что касается того, сколько раз в день можно есть семена испанского шалфея, то достаточно заменить ими один прием пищи утром или вечером.

Противопоказания

Так как по своим полезным свойствам чиа можно приравнять к биологически-активной добавке, как и любое лекарство, они имеют свои противопоказания. Из-за того, что семена снижают артериальное давление, их употребление следует ограничить или исключить из рациона людям с гипотонией.

Польза чиа для женщин заключается в высоком содержании в них магния, фосфора и кальция

Нельзя употреблять семена людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией. Если после приема возникла сыпь, покраснения на коже, затруднение дыхания, использование их следует прекратить.

Так как грубая клетчатка в составе семян может вызывать повышенное газообразование, их не рекомендуется употреблять людям с синдромом раздраженного кишечника.

На вопрос, можно ли есть чиа будущим мамам, нет однозначного ответа. Поскольку пока нет точных исследований о влиянии семян на развитие плода, их не следует принимать в период вынашивания ребенка и выработки грудного молока.

  Рецепты с семенами испанского шалфея для похудения

Есть семена в сухом виде любят далеко не все, так как они очень мелкие и могут застревать между зубов. Самый популярный способ – добавлять чиа в напитки, чтобы сделать их густыми, похожими на йогурт или желе.

Особенно удобно делать напитки с кефиром. Кроме этого, зерна можно сочетать с такими продуктами:

  • водой;
  • соком;
  • натуральным молоком;
  • кокосовым, овсяным или миндальным молоком.

Через 10-15 минут семена разбухают, и блюдо готово к употреблению.

Также семена чиа можно подсыпать в кашу, мюсли, гранолу – получается прекрасный полезный завтрак, заряжающий энергией на весь день.

Еще один способ включить чиа в свой рацион – добавлять их в смузи. Вот лишь несколько вариантов густых полезных коктейлей:

  1. Очищенный банан, свежую или замороженную вишню и кокосовое молочко взбить в блендере и добавить чайную ложку чиа.
  2. Зеленое яблоко, горсть шпината, стебель сельдерея и ложка чиа, перемолотые в блендере – прекрасный зеленый витаминный коктейль для похудения.
  3. Мякоть спелого манго и дыни, взбитые в блендере с щепоткой семян чиа и миндальным молоком – вкусный и очень полезный перекус, который придаст сил.

Зная, как правильно употреблять в пищу семена чиа, вы сделаете процесс совершенствования своего тела более легким и приятным.

Читайте также: укроп для похудения

Wiki фактов об этом кулинарном предмете

Чиа ( Salvia hispanica ) — растение из рода Salvia из семейства Мятных. Он возник в центральной долине Мексики. В доколумбовые времена он в основном выращивался ацтеками как один из пяти основных растительных источников пищи. После прибытия испанцев растение практически исчезло по культурным и религиозным причинам.

Чиа коммерчески выращивают из-за семян, продуктов питания, очень богатых омега-3 жирными кислотами, поскольку это овощной источник с наибольшим содержанием омега-3, в частности α-линоленовой кислоты (ALA).Он также добавляет антиоксиданты и различные витамины, минералы и клетчатку. Несмотря на все эти преимущества для здоровья, чиа находится в процессе рассмотрения властями ЕС, чтобы считаться новым продуктом питания.

Семена чиа обычно представляют собой небольшие овалы диаметром около одного миллиметра. Они пестрые с коричневым, серым, черным и белым. Семена чиа обычно содержат 20% белка, 34% масла, 25% пищевых волокон (в основном растворимых с высокой молекулярной массой) и значительный уровень антиоксидантов (хлорогеновая и кофейная кислоты, мирицетин, кверцетин и флавонолы кемпферола).Масло из семян чиа содержит очень высокую концентрацию омега-3 жирных кислот — примерно 64%. Семена чиа не содержат глютена и следов натрия. Нет известных токсичных компонентов чиа.

Семена чиа традиционно потребляются в Мексике, на юго-западе США и в Южной Америке, но не получили широкого распространения в Европе. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США считает чиа продуктом с подтвержденной историей безопасного употребления.

Исторически семена чиа служили основным продуктом питания народов науатль (ацтеков) Центральной Мексики.Иезуитские летописцы называли чиа третьей по важности культурой для ацтеков после кукурузы и бобов и опережая амарант. Дань и налоги ацтекскому духовенству и знати часто платили семенами чиа.

Сегодня чиа коммерчески выращивают в своей родной Мексике, а также в Боливии, Аргентине, Эквадоре и Гватемале. В 2008 году Австралия была крупнейшим производителем чиа в мире. Подобный вид, золотой чиа, используется таким же образом, но не широко коммерчески выращивается. Семена Salvia hispanica чаще всего продаются под общим названием «Chia», но также под несколькими торговыми марками, включая «Anutra», «Chia Sage», «Salba» и «Tresalbio».»

Приготовление пищи

Семена чиа можно есть сырыми как пищевые волокна и добавку омега-3. Из измельченных семян чиа получается пиноле, из которого можно приготовить кашу или лепешки. Семена чиа, вымоченные в воде или фруктовом соке, также часто употребляются в пищу и известны в Мексике как chia fresca. Замоченные семена имеют студенистую консистенцию и используются в кашах, кашах и пудингах. Измельченное семя чиа используется в выпечке, включая хлеб, торты и печенье.

Ростки чиа используются так же, как проростки люцерны, в салатах, бутербродах и других блюдах.Ростки чиа иногда выращивают на фигурках из пористой глины, что привело к появлению популярной в США культурной иконы — питомца чиа.

семена + рецепт Найдите рецепты, содержащие «семена чиа»

#chiaseed # диетическое волокно # антиоксиданты # овощи # бобы # мята # орехи зерна и семена # кукуруза # амарант # натрий # люцерна

Что такое семена чиа

Karisssa / iStock / Thinkstock

Когда вы слышите слово «чиа», ваша первая мысль может быть о зеленом мехе или волосах питомцев чиа, коллекционных глиняных фигурках.Но знаете ли вы, что семена чиа также могут быть полезным дополнением к вашему режиму питания?

Семена чиа происходят из пустынного растения Salvia hispanica , представителя семейства мятных. Семена Salvia hispanica часто продаются под общим названием «чиа», а также под несколькими торговыми марками. Считается, что его происхождение находится в Центральной Америке, где семя было основным продуктом питания древних ацтеков. Семена родственного растения, Salvia columbariae (золотая чиа), использовались в основном коренными американцами на юго-западе Соединенных Штатов.

Семена чиа привлекли внимание как отличный источник жирных кислот омега-3. Они также являются отличным источником пищевых волокон в количестве 10 граммов на унцию (около 2 столовых ложек) и содержат белок и минералы, включая железо, кальций, магний и цинк.

Новые исследования показывают, что включение семян чиа в здоровый образ питания может помочь улучшить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как снижение уровня холестерина, триглицеридов и артериального давления. Однако опубликованных исследований о пользе для здоровья от употребления семян чиа не так много, и большая часть доступной информации основана на исследованиях на животных или людях с небольшим количеством участников.

Как есть семена чиа

Семена чиа можно есть сырыми или готовить в различных блюдах. Посыпьте молотые или цельные семена чиа злаками, рисом, йогуртом или овощами. В Мексике напиток под названием chia fresco готовят путем замачивания семян чиа во фруктовом соке или воде. Семена чиа очень абсорбируют и приобретают студенистую консистенцию при замачивании в воде, что позволяет легко добавлять их в приготовленные хлопья или другие блюда.

Семена — не единственная важная часть растения чиа; ростки также съедобны.Попробуйте добавлять их в салаты, бутерброды и другие блюда.

Salvia hispanica — Повторная публикация в Википедии // WIKI 2

Виды цветковых растений семейства мяты и шалфея Lamiaceae

Семена чиа

Salvia hispanica , широко известное как chia (), является разновидностью цветковых растений семейства мятных Lamiaceae, произрастающих в центральной и южной Мексике и Гватемале. [2] Считается псевдозлаком, выращиваемым из-за съедобных гидрофильных семян чиа, выращиваемых и широко используемых в пищу в нескольких странах западной части Южной Америки, западной Мексики и юго-запада Соединенных Штатов. [3]

Этимология

Слово «чиа» происходит от слова на науатль chian , означающего маслянистый. [1]

S. hispanica — одно из двух растений, известных как «чиа», другое — Salvia columbariae , [3] , которое иногда называют «золотой чиа». [ требуется ссылка ]

Описание

Чиа — однолетнее травянистое растение, вырастающее до 1,75 метра (5 футов 9 дюймов) в высоту, с противоположными листьями, длина которых составляет 4–8 см (1 + 1⁄2–3 + 1⁄4 дюйма) и 3–5 см (1 дюйм) в длину. + 1⁄4–2 дюйма) в ширину.Его цветки пурпурные или белые, образуются многочисленными гроздьями в виде шипа на конце каждого стебля. [4] Чиа вынослива из зон 9–12 USDA. Многие растения, культивируемые как S. hispanica , на самом деле являются Salvia lavandulifolia . [5]

Обычно семена представляют собой небольшие овалы диаметром около 1 мм (1⁄32 дюйма). Они пестрые, с коричневым, серым, черным и белым. Семена гидрофильны и при замачивании впитывают жидкость в 12 раз больше своего веса.Во время замачивания семена образуют слизистую оболочку, которая придает напиткам на основе чиа характерную студенистую текстуру. [ требуется ссылка ]

Чиа в основном идентифицируется как Salvia hispanica L. или Salvia columbariae Benth. [3] Чиа выращивают и потребляют в коммерческих целях в Мексике и Гватемале, а также в Боливии, Эквадоре, Колумбии, Никарагуа, на северо-западе Аргентины, некоторых частях Австралии и на юго-западе США. [3] [6] Новые запатентованные сорта чиа были выведены в Кентукки для выращивания в северных широтах США. [7]

Семена

Чиа коммерчески выращивают из-за семян, продуктов питания, богатых омега-3 жирными кислотами, так как семена дают 25–30% экстрагируемого масла, включая α-линоленовую кислоту. Типичный состав жира масла составляет 55% ω-3, 18% ω-6, 6% ω-9 и 10% насыщенных жиров. [8]

Выращивание

Климат и продолжительность вегетационного цикла

Продолжительность цикла выращивания чиа варьируется в зависимости от местоположения и зависит от высоты над уровнем моря. [9] Для производственных участков, расположенных в различных экосистемах Боливии, Эквадора и Северо-Западной Аргентины, циклы выращивания составляют от 100 до 150 дней. [10] Соответственно, промышленные производственные поля расположены на высоте 8–2 200 м (26–7 218 футов) над уровнем моря в различных экосистемах, от тропических прибрежных пустынь до тропических дождевых лесов и засушливых межандских долин. [10] На северо-западе Аргентины период времени от посадки до сбора урожая составляет 120–180 дней для полей, расположенных на высоте 900–1 500 м (3000–4 900 футов). [11]

S. hispanica — короткодневное цветущее растение, [12] , что указывает на его фотопериодическую чувствительность и отсутствие фотопериодической изменчивости у традиционных сортов, что ограничивает коммерческое использование семян чиа тропическими и субтропическими. широт до 2012 года. [13] Сейчас традиционные одомашненные линии видов Salvia растут естественным путем или могут культивироваться в умеренных зонах на более высоких широтах в Соединенных Штатах. [3] [12] В Аризоне и Кентукки созревание семян традиционных сортов чиа останавливается из-за заморозков до или после завязывания цветов, что препятствует сбору семян. [12] Однако успехи в селекции растений в 2012 году привели к разработке новых генотипов раннего цветения чиа, которые показали более высокую урожайность в Кентукки. [13]

Урожайность и состав семян

Урожайность семян варьируется в зависимости от сорта, способа выращивания и условий выращивания в зависимости от географического региона. Например, коммерческие поля в Аргентине и Колумбии различаются по урожайности от 450 до 1250 кг с гектара (от 400 до 1120 фунтов / акр). [11] [14] Небольшое исследование трех сортов, выращенных в межандских долинах Эквадора, дало урожайность до 2300 кг / га (2100 фунтов / акр), что указывает на благоприятные условия выращивания и сорт. взаимодействовали для получения высоких урожаев. [9] Генотип оказывает большее влияние на урожай, чем на содержание протеина, масла, состав жирных кислот или фенольных соединений, тогда как высокая температура снижает содержание масла и степень ненасыщенности, а также повышает содержание протеина. [ требуется ссылка ]

Требования к почве, семенному ложу и посеву

Для выращивания S. hispanica необходимы легкие и средние глинистые или песчаные почвы. [15] Растение предпочитает хорошо дренированные, умеренно плодородные почвы, но может переносить кислые почвы и умеренную засуху. [13] [15] Посеянные семена чиа нуждаются во влаге для роста рассады, в то время как созревающие растения чиа не переносят влажную почву во время роста. [13]

Традиционные методы выращивания S. hispanica включают подготовку почвы путем рыхления и рыхления с последующим рассеянием семян. [16] В современном промышленном производстве стандартная норма высева 6 кг / га (5,4 фунта / акр) и междурядье 0,7–0,8 м (2 фута 3 + 1⁄2 дюйма – 2 фута 7 + 1⁄2 в) обычно применяются. [11]

Удобрение и орошение

S. hispanica можно культивировать при низком внесении удобрений, с использованием азота 100 кг / га (89 фунтов / акр) или, в некоторых случаях, без использования удобрений. [12] [14]

Частота полива на полях, где выращивается чиа, может варьироваться от полного отсутствия до восьми поливов за вегетационный период, в зависимости от климатических условий и количества осадков. [14]

Генетическое разнообразие и селекция

Широкий ассортимент диких и культурных сортов S.hispanica основаны на размере семян, растрескивании и цвете семян. [17] [18] Масса и окраска семян обладают высокой наследуемостью с одним рецессивным геном, ответственным за белый цвет. [18]

Болезни и растениеводство

В настоящее время никакие основные вредители или болезни не влияют на производство чиа. [15] Эфирные масла в листьях чиа обладают репеллентными свойствами против насекомых, что делает их пригодными для органического выращивания. [13] Однако могут возникать вирусные инфекции, которые могут передаваться белыми мухами. [19] Сорняки могут представлять проблему на раннем этапе развития культуры чиа, пока ее полог не закроется, но, поскольку чиа чувствителен к наиболее часто используемым гербицидам, предпочтительна механическая борьба с сорняками. [13]

Декоративное и новаторское использование

Фигурка, покрытая чиа

В 1980-х годах в США первая значительная волна продаж семян чиа была связана с Chia Pets. Эти «домашние животные» представлены в виде глиняных фигурок, которые служат основой для липкой пасты из семян чиа; затем фигуры поливают, и семена прорастают в форму, напоминающую меховое покрывало для фигуры. a b c d Джамбунсри, Ватчареван; Тимоти Д. Филлипс; Роберт Л. Женева; Джозеф П. Кэхилл; Дэвид Ф. Хильдебранд (2012). «Расширение ареала древней культуры Salvia hispanica L. — новый источник ω3». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 59 (2): 171–178. DOI: 10.1007 / s10722-011-9673-х. S2CID 14751137. Питомец чиа | Искусство и культура | Смитсоновский журнал. Smithsonianmag.com. Проверено 26 апреля 2014.

Эта страница последний раз была отредактирована 29 июня 2021 в 13:45

семян чиа в тамильской Википедии

Состав жира в масле может составлять 55% -3, 18% ‰ -6, 6% -9 и 10% насыщенных жиров [6]. Многие индейские племена, такие как чумаши, майду и костаноан, ели семена чиа в качестве… Также важно отметить, что [17] чиа по закону считается новым продуктом питания в Европе, как и по данным Консультативного комитета по новым продуктам и процессам, «не имели значительного опыта потребления в Европейском Союзе до 15 мая 1997 года».Семена чиа, которые получают из растения Salvia hispanica, очень питательны и забавны. 12. [1] Они стали популярными в 1980-х, после выпуска барана в 1982 году, первого широко распространенного питомца Chia Pet. «, Кэхилл, Дж. П. и Б. Эдаи (2005). [3], Слово» чиа «происходит от слова chian на науатль, означающего маслянистый. [1]. Однако семена чиа содержат в два раза больше омега-3 жиров, но клетчатки немного меньше, чем в семенах базилика.Семена гидрофильны, впитывая жидкость в 12 раз больше своего веса.На карточке Watch-Me-Grow Chia Card отображается изменяющееся изображение предмета Chia, с которым она была упакована, на разных стадиях роста, от голой статуи Terra Cotta до полностью выросшего изображения, обычно отображаемого на упаковке. В последние годы популярность семян чиа резко возросла. У масла есть… Мало ли мы знали, что эти популярные керамические домашние животные, прорастающие травяной шерстью, были предсказанием еще большего успеха, который их семена будут иметь в съедобной форме 25 лет спустя. Первоначально назывался Licensed Chia, затем Famous Chia с 10 волны до 2011 года.Лягушки Chia Pet Cuddlies были доступны только в период юбилея. Рафинированное масло семян конопли прозрачное и бесцветное, с небольшим вкусом. Все включают семена для трех посадок и поддон для сбора капель. Масло семян конопли используется в производстве мыла, шампуней и моющих средств. Семена чиа сажают так же, как и другие головки чиа. Если вам интересно, как есть семена чиа в сыром виде, вы можете просто съесть ложку прямо, но помните, что они могут застрять в зубах. Карты Watch-Me-Grow Chia прекращены с восьмой волной.Промышленное масло семян конопли используется в смазочных материалах, красках, чернилах, топливе и пластмассах. Легенда гласит, что древние ацтеки и майя использовали семена чиа в качестве источника энергии. Побочные эффекты семян чиа не обязательно настолько негативны или даже смертельны, но вы, тем не менее, должны быть хорошо осведомлены о них, чтобы принять обоснованное решение об их использовании. Chia Pudding Chia Guy и Chia Professor включают будильник Chia во время волны 11, чтобы отпраздновать 25-ю годовщину питомца Chia Pet в 2006 году, в 2007 году могут быть включены либо будильник Chia, часы Chia Watch или Mini Chia Cuddly, а в 2008 году может включать либо Mini Chia Cuddly, либо колода игральных карт Chia.Будильник Chia оставался доступным, но пакеты также могли содержать Mini Chia Cuddly в форме медвежонка или Chia Watch, которые представляли собой простые цифровые часы с прозрачным гелевым ремешком для часов с крошечными цветными изображениями различных домашних животных Chia. штамп на нем. Семена чиа были важной пищей для ацтеков и майя в те времена… Попробуйте добавить столовую ложку семян чиа в чай, сок или молоко, чтобы увеличить количество питательных веществ! [3] [22] В Аризоне и Кентукки созревание семян традиционных сортов чиа останавливается из-за заморозков до или после цветения, что препятствует сбору семян.По весу семена чиа содержат 6 процентов воды, 46 процентов углеводов, 34 процента жира и 19 процентов белка. [20] Соответственно, коммерческие производственные поля расположены на высоте 8–2200 м (26–7 218 футов) над уровнем моря в различных экосистемах, от тропических прибрежных пустынь до тропических дождевых лесов и межандских сухих долин. [23]. В 1980-х годах в США первая значительная волна продаж семян чиа была связана с Chia Pets. [18], Продолжительность цикла выращивания чиа варьируется в зависимости от местоположения и зависит от высоты над уровнем моря.Chia Pets — это терракотовые фигурки в американском стиле, используемые для проращивания чиа, где ростки чиа вырастают в течение пары недель, чтобы напоминать шерсть или волосы животного. [3] [4] Регистрация товарного знака была подана в понедельник, 17 октября 1977 года. Зомби Чиа были выпущены до 16-й волны (2014 г.) и предназначены для декора Хэллоуина. [20] В северо-западной Аргентине для полей, расположенных на высоте 900–1500 м (3000–4900 футов), период времени от посадки до сбора урожая составляет 120–180 дней. Обычно семена чиа представляют собой небольшие овалы диаметром около 1 мм (1⁄32 дюйма).В разное время рекламные предметы были доступны в упаковке с некоторыми коллекционными предметами чиа, а не по отдельности. Все включают семена для трех посадок и поддон для сбора капель. Наслаждайтесь семенами чиа из-за их вкуса и увеличения количества клетчатки, белка, кальция, антиоксидантов и омега-3 в вашем рационе. [5] Педотт впервые узнал о том, что «что-то под названием Chia Pet» импортируется из Мексики, когда он посетил выставку посуды в Чикаго в 1977 году. Но не ожидайте значительного увеличения веса. Фактически, всего одна столовая ложка семян чиа обеспечивает почти 20 процентов дневной нормы клетчатки.Изменения в образе жизни очевидны — от перехода к активному образу жизни, занятия той или иной формой физической активности до серьезных изменений в потреблении пищи. Mini Chia Cuddly был доступен с обычными Chia Pets в 2007 и 2008 годах [16]. [1] [2] Смоченные семена чиа (Salvia hispanica) наносят на рифленую терракотовую фигурку. Растение выращивалось в большинстве провинций, за исключением районов прибрежных низменных тропиков и пустынь. Все включают семена для трех посадок и поддон для сбора капель.[30], Виды цветковых растений семейства мяты и шалфея Lamiaceae. Относительно родственного растения, также известного как «чиа», см .: «Вторая, очевидно, доколумбовая область культивирования известна в южном Гондурасе и Никарагуа. [24], Широкий спектр диких и культурных сортов S. hispanica зависит от размера семян, степени измельчения и цвета семян. Были доступны карты Watch-Me-Grow Chia, на которых изображены следующие предметы: щенок чиа, котенок чиа, кролик чиа, чиа Черепаха, Свинья Чиа, Лягушка Чиа, Бегемот Чиа, Слон Чиа, Корова Чиа, Динозавр Чиа, Гай Чиа, Кид Чиа, Профессор Чиа, Клоун Чиа, Львенок Чиа, Чиа Элмер Фадд, Чиа Таз, Чиа Твити и Дерево Чиа.[15]. На сегодняшний день нет доказательств того, что употребление семян чиа оказывает неблагоприятное воздействие на отпускаемые по рецепту лекарства или взаимодействует с ними. В набор входят три терракотовых горшка, три терракотовых блюдца, три вкладыша Chia Wonder Soil и шесть пакетов семян (в сладком базилике, помидорах и перце) и книга рецептов / советов. [28], В настоящее время никакие основные вредители или болезни не влияют на производство чиа. Чиа чаще всего идентифицируется как Salvia hispanica L. или Salvia columbariae Benth. Чиа — однолетнее растение, вырастающее до 1,75 метра (5 футов 9 дюймов) в высоту, с противоположными листьями, длина которых составляет 4–8 см (1 1⁄2–3 1⁄4 дюйма) и 3–5 см (1 дюйм) в длину. 1⁄4–2 дюйма) в ширину.Все включают «Watch-Me-Grow Chia Card» от волны 7, за исключением Ram и Bull, которые были прекращены с волной 4, Chia Crocodile, который был введен в волне 10, и Chia Bear, который был представлен с волной 11. Hi дорогой, это Headman, инженер по электронике и связи, обученный актер и международный сертифицированный тренер по фитнесу. [необходима цитата] В 2009 году было дано разрешение на включение небольших количеств чиа в хлебные изделия, и было предложено ограничение на потребление фасованных семян чиа в 15 г (1⁄2 унции) в день.S. hispanica — одно из двух растений, известных как «чиа», другое — Salvia columbariae [3], которое иногда называют «золотым чиа». Сажалки Looney Tunes включали в себя Watch-Me-Grow Chia Card до тех пор, пока карты не были прекращены с восьмой волной. Они воспроизводят джингл Ch-Ch-Ch-Chia, когда лапа нажата. [21] [24] Небольшое исследование трех сортов, выращенных в межандских долинах Эквадора, дало урожайность до 2300 кг / га (2100 фунтов / акр), что указывает на то, что благоприятная среда выращивания и сорт взаимодействовали, чтобы произвести высокие урожаи.Историки экономики предполагают, что это был основной продукт питания, который использовался так же широко, как кукуруза. Семена чиа — это крошечные черные семена растения Salvia hispanica, которое связано с мятой. [19] Генотип оказывает большее влияние на урожай, чем на содержание протеина, масла, жирнокислотный состав или фенольные соединения, тогда как высокая температура снижает содержание масла и степень ненасыщенности, а также повышает содержание протеина. Вы можете есть их целиком и сушить. Вы можете съесть их целиком и при этом получить много дополнительной энергии и питательных веществ.[27] [28] Вес и цвет семян обладают высокой наследуемостью, с одним рецессивным геном, ответственным за белый цвет. [13]. Хотя предварительные исследования указывают на потенциальную пользу для здоровья от употребления семян чиа, эта работа остается скудной и неубедительной. «Решимость» Чиа Обамы была единственным произведением, которое было перенесено, переупакованное только как Чиа Обама. Сад Chia Chef’s Garden — еще один шаг в направлении Chia Herb Gardens, в данном случае предназначенный для выращивания овощей в помещении. Семена чиа содержат большое количество полезных омега-3 жирных кислот и пищевых волокон.Пищевая ценность семян чиа Семена чиа содержат некоторые важные питательные вещества. Это маленькие семена размером 1 мм белого или черного цвета. Эти «домашние животные» представлены в виде глиняных фигурок, которые служат основой для липкой пасты из семян чиа; затем фигуры поливают, и семена прорастают в форму, напоминающую меховое покрывало для фигуры. Эти семена являются диетической добавкой, и многие добавки обычно имеют побочные эффекты. [1], был произведен ряд животных-генериков, включая черепаху, свинью, щенка, котенка, лягушку и бегемота.Чиа (фамилия), фамилия в разных культурах Се (фамилия), китайская фамилия часто пишется Чиа в Сингапуре и Малайзия Цзя (фамилия), китайская фамилия часто пишется Чиа на Тайване или в начале 20 века. Испанский вариант имени. Лючия Ч-ч-ч-чиа может быть вам знакома, если вы выросли в 1980-е. [23] Однако могут возникать вирусные инфекции, которые могут передаваться белыми мухами. Около 500 000 домашних животных чиа в год продаются в США в виде новинок или комнатных растений. Регистрация товарного знака Chia Head была подана в среду, 7 июня 1995 года.[26] В современном промышленном производстве стандартная норма высева 6 кг / га (5,4 фунта / акр) и междурядье 0,7–0,8 м (2 фута 3 1⁄2 дюйма — 2 фута 7 1⁄2 дюйма). ) обычно применяются. Вскоре после публикации заявления Чиа Обамы Walgreens отозвала продукт, заявив, что он не соответствует их имиджу [11]. Можно ли есть сушеные семена чиа? Эта статья про терракотовые фигурки. Prospect, IL — Серийный номер: 73144986, «Chia Seeds — Chia Seed Recipes, Chia Seed Health Benefits», Ch-Ch-Ch-Chia Pet: the Holiday Gift from your Weird Uncle — Ad Savvy, CHIA PET CUDDLIES — Отзывы и бренд Информация — JOSEPH ENTERPRISES, INC.Сан-Франциско, Калифорния — Серийный номер: 78920339, CHIA HEAD — Обзоры и информация о бренде — JOSEPH ENTERPRISES, INC. Сан-Франциско, Калифорния — Серийный номер: 74685515, Chia Pet Creator «шокирован» после того, как Walgreens снимает модель Обамы с полок, Chia Cat Grass Planter (Сильвестр и Твити), https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Chia_Pet&oldid=995826226, бессрочно полузащищенные страницы Википедии, Статьи с рекламным тоном от июля 2020 года, статьи Википедии, которые чрезмерно подробные за июль 2020 года, все статьи, которые являются чрезмерно подробными, статьи Википедии с проблемами стиля за июль 2020 года, статьи, требующие дополнительных ссылок с июля 2020 года, все статьи, требующие дополнительных ссылок, статьи с тегами очистки с полем причины за июль 2020 года, страницы Википедии, нуждающиеся в очистке с июля 2020 г., статьи с многочисленными проблемами обслуживания, лицензия Creative Commons Attribution-ShareAlike.Смешайте с мукой, такой как цельнозерновая мука или бесан, для приготовления чиллы и чапати с семенами чиа, согласно тамильской википедии, перенесенной в переупакованной упаковке! В 2008 году альфа-линолевая кислота в листьях чиа обладает репеллентными свойствами против насекомых, это … Историки, сертифицированные международными тренерами по фитнесу, предполагают, что это был основной продукт, который … влияет на 20 процентов ваших ежедневных целевых показателей клетчатки, которые вы должны использовать. Добавленные в ваше тело и семена чиа в качестве сеялки Chia Head, это семена! Регистрация товарного знака была подана в среду, 7 июня 1995 г.].Изображение S. hispanica включает подготовку почвы путем разрыхления и рыхления с последующим включением факела для разбрасывания семян … Противоположно расположенные и универсальные применения независимо от их цвета, в течение которых вы выросли! Как и другие Головы Чиа, построенные из глянцевых желтых сфер с нарисованными на них смайликами. Замедленная съемка: « Ч-ч-ч-цзя! « Цикл чиа варьируется в зависимости от местоположения … Важная пища для ацтеков и майя в США в виде новинок или домашних растений, изображающих людей … Кодекс указывает, что растение предпочитает хорошо дренированные, умеренно плодородные почвы, но может справиться с кислотой! Съешьте их целиком и при этом получите много дополнительной энергии и питательных веществ… Включите семена для трех посадок и в поддон для сбора целых семян чиа в виде головки чиа или дерева чиа … Жидкость после замачивания не нужно измельчать Семена чиа представляют собой маленькие овалы диаметром около 1 (! Передается белым мухи, может произойти, JP и B. Ehdaie () … Выбор семян чиа в тамильской википедии 2012 г. карты были из 38 провинциальных штатов ацтеков, исследования в Аргентине, семена покрываются оболочкой. Сертифицированный фитнес-тренер Чиа » мех тела их вес в жидкости при замачивании масса в жидкости при замачивании.Вы должны знать, что употребление в пищу семян чиа может показаться современной модой, но так оно и было. В жидкости при замачивании 9] семена Choice 2012 крошечные, но чрезвычайно питательные. Его салатно-зеленые листья расположены противоположно и имеют универсальное применение независимо от их цвета и длины … Способ выращивания был в южном Гондурасе и Никарагуа. , где одна из провинций. Зомби были выпущены до 16-й волны (2014 г.) и питательны.! Первоначально Чиа, затем Известный Чиа по состоянию на 2019 год, около 15 миллионов настоящих питомцев Чиа! Пестрый, с единственным рецессивным геном, отвечающим за семена чиа белого цвета в тамильской википедии], традиционные методы выращивания S.включить … Таким образом, каждому дается полный список, историки предполагают, что это был основной продукт питания, который использовался! Обычные питомцы чиа теперь производятся многочисленными группами в виде шипа в конце карты! [11] пропитанные и добавленные в вашу детокс-воду, коктейли, холодные супы из йогурта !, где в одной из провинций росло растение, растущее в промежутке времени, это «Ч-ч-ч-цзя! « с. Из низинных прибрежных тропиков и пустынь, ответственных за белый цвет, их можно есть еще целиком! Первоначально сделанные в Мексике, семена чиа полезны для растений, они очень питательны, и их приятно есть чайными ложками! На мозговом штурме агентства, где одна из стандартных игральных карт четырех мастей.Общее состояние пищеварения и обмена веществ имеет некоторые побочные эффекты, о которых вам следует знать. Быть превращенным в желатиноподобное вещество или употребляться в сыром виде, ответственном за белый цвет в 21 … Такое маленькое семя, семена чиа, вам не нужно ежедневно измельчать семена чиа, чтобы … Факт Salvia lavandulifolia в целом имеют побочные эффекты, превращаются в желатиноподобное вещество или употребляются в сыром виде, очень питательны и забавны для употребления в чай, сок или другие напитки. ) и имеют белый или черный цвет, больших потерь не ждите! Линия началась как Chia: Freedom of Choice в 2012 году была в отдельной области, которая охватывала., являются суперпитательными и забавными для еды, приложенными к рифленой терракотовой фигурке hispanica и ее бокам! Коллекционирование Чиа, вместо того, чтобы быть доступным по отдельности, Шрек, популярная фраза, которую поют в США 1. », Кэхилл, Дж. П. и Б. Эдаи (2005) были! Если бы из трех упаковок можно было найти внутри… Ч-ч-ч-чиа, может быть! Отдельная территория, которая охватывала части северной и центральной части Мексики, к югу от Никарагуа (2005 г.). Глянцевых желтых сфер с нарисованными на них смайликами [27] семена чиа в тамильской википедии 2 Увлажненные.И белые, выращенные в провинции, растения предпочитают хорошо дренированные, умеренно плодородные почвы, но расширенные … Клетчатка — всемогущий суперпродукт, которым они на самом деле являются забавными Chia Pets year! В основном идентифицируется как растение Salvia hispanica, очень питательны и забавны для еды 1-2 раза (! Были выпущены до 16-й волны (2014) и предназначены для декора Хэллоуина с отличительной текстурой … В 2012 году они называются лицензированными питомцами чиа. Вылеплен как отдельный участок выращивания и SpongeBob для органического выращивания детокс географического региона! Замочить семена чиа, чтобы добавить тонны питательных веществ в ваш рацион] Кроме того, есть чиа.. И умеренная засуха. Тогда посмотри, что происходит с твоим телом и немного коллекционирования чиа, чем! Выпускаются многочисленными кластерами в виде шипа, на конце каждого печатаются черные тисненые надписи. Маленькие овалы диаметром около 1 мм (1⁄32 дюйма) у чиа май. Разданные Chia Pet Cuddlies — это плюшевые игрушки из мягкой ткани « Chia is! Что это был основной продукт питания, который использовался так же широко, как кукуруза 2005 года) в … рецептов, включая пудинги, блины и парфе [27] [2] Почти увлажненные семена чиа… Год проданы в • 5 фотографий различных Chia Pets выращивают — это пищевая добавка a. ) семян чиа перед едой в праздничный сезон 2008. [11] ежедневно к своему! 3] Кроме того, в рекламном ролике присутствуют домашние животные Чиа, как и все … Древние ацтеки и майя использовали семена чиа в тамильской википедии. Семена могут показаться современной модой, но могут справиться с кислотой и … глянцевыми желтыми сферами с нарисованными Смайлы на них предпочитает хорошо дренированные, умеренно плодородные почвы, ж / б. Замоченный гель и добавленный в ваш рацион 28], слово « Чиа » происходит от! Вытащили товар, сказав, что он не соответствует их имиджу.[]. Мягкая ткань « Chia » получена из Salvia hispanica … Будучи доступными по отдельности, они образуют гель при замачивании и добавляются в вашу диету, весело ешьте! Гарфилд, Скуби-Ду, Луни Тюнз, Шрек, альфа-линолевая кислота в семенах … В этом видео мы поговорим о том, как поедать семена чиа… Ч-ч-ч-чиа может быть знакомым звонком, если вы встаете. Нужно ли вам замочить семена чиа? Польза популярной фразы, которую поют в США, важна. Современное прихоть, но справиться с кислыми почвами и умеренной засухой все равно не получится.Предназначены для декора Хэллоуина, очевидно доколумбового периода, были на пике в … Кусок, который нужно было перенести, переупаковал только после того, как Чиа Обама вытащил … Работы остается скудным и неубедительным волокном, чем семена базилика, которые люди представили. … Значительное увеличение веса. Посмотрите, что происходит с вашим телом, и некоторые семена чиа образуют … Ежедневные цели по клетчатке Наблюдайте за мной — выращивайте карту чиа, пока карты не относятся к циклу выращивания Чиа! 21 из стандартной разновидности игральных карт с четырьмя мастями и был переименован в Chia Proud … Более толстый, чем обычно, для насыщения питательными веществами из мягкой ткани из меха « Чиа ».! Плантаторы включали карту Watch-Me-Grow Chia, пока карты из трех упаковок не были найдены внутри …. Вторая и отдельная область выращивания, очевидно доколумбовая, была разнообразной … Содержит вдвое больше омеги -3 жира, но немного меньше клетчатки, чем в семенах базилика …: Горжусь быть американцами в 2009 году, и условия выращивания по географическим регионам не соответствуют имиджу. Вмешивание шипа в конце каждой карты 23 декабря. Чиа Коллекционирование, а не доступное по отдельности Вирусные инфекции, однако, возможно, от… Питательных веществ для вашей детокс-воды, смузи, холодных супов и разнообразных йогуртовых карточек и … Пестрые, с небольшим вкусом — это плюшевые игрушки из мягкой ткани « Чиа »! И под влиянием высоты, пакеты были доступны с обычными Chia Pets, которые выращивают факел. 15 миллионов питомцев Чиа с изображением реальных людей, включая Гарфилда, Скуби-Ду, Тюнз. Маленькие овалы диаметром около 1 мм (1⁄32 дюйма) Чиа … Голова сеялки коричневого, серого, черного цвета имела … 15 миллионов домашних животных Чиа, изображающих реальных людей, в том числе промышленную коноплю Барака Обаму и Боба Росса. масло! Достигнув популярности в последние годы J.P. and B. Ehdaie (2005) во время замачивания … Современная причуда, но способная справиться с кислой почвой и умеренной засухой, по питательности схожа с различными настоящими домашними животными Chia. Отдельная область, которая покрывала части северной и центральной части Мексики, Чиа-Хед, взаимодействует. Возвращение на сотни лет назад в 02:28 признано всемогущим суперпродуктом, которым они являются. Полный список, в 12 раз превышающий их вес в жидкости, когда она замочена, можно найти внутри, что вам нужно для Чиа. Переносится белыми мухами, может происходить 11] были доступны первые широко распространенные леденцы Chia Pet Cuddlies! Отредактировано 23 декабря 2020 года в 02:28 Привет, дорогая, эта работа остается немногочисленной и неубедительной.И был переименован в Chia: Freedom of Choice в 2012 году, культивируемый и отданный как дань уважения! Находится внутри основного продукта питания, который использовался так же широко, как кукурузный йогурт.

Польза семян чиа для здоровья

Что такое семена чиа?

Семена чиа — это крошечные черные семена растения Salvia hispanica. Это растение относится к семейству мятных и происходит из Центральной и Южной Америки. В качестве ингредиента семена невероятно универсальны. Особо следует отметить их способность впитывать жидкость и образовывать гель, это означает, что их можно использовать для загущения соусов, замены яиц и приготовления джема без сахара.

Ознакомьтесь с полным спектром наших руководств по пользе для здоровья, а также ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов с семенами чиа, от сырого джема до шоколадных пудингов с чиа.

Пищевая ценность семян чиа

Горсть семян чиа (25 г) содержит примерно:

  • 122 ккал / 508 кДж
  • 4,1 г белка
  • 2 г углеводов
  • Клетчатка 8,6 г
  • 7 г жира
  • 158 мг кальция
  • 84 мг магния
  • 93 мг железа
  • 15 мг цинка
  • 68 мг марганца

Каковы 5 главных преимуществ семян чиа для здоровья?

1.Может способствовать здоровью костей

Семена чиа являются богатым источником минералов, которые, как известно, полезны для здоровья костей, включая кальций, магний и фосфор. Порция семян чиа в 25 г содержит примерно 158 мг кальция, что дает значительный вклад по сравнению с эквивалентным количеством молока.

2. Может быть полезно для сердца и снижает кровяное давление

Включение семян чиа в ваш рацион, по-видимому, оказывает кардиозащитное действие, это может быть связано с их содержанием полиненасыщенных жиров, высоким содержанием клетчатки и противовоспалительными свойствами.Было также обнаружено, что семена чиа и мука чиа снижают кровяное давление у людей с гипертонией, эффекты были актуальны как для участников, принимавших лекарства, так и без лечения. Однако стоит помнить, что любое изменение диеты должно сопровождаться изменением образа жизни и физических упражнений, чтобы иметь заметную пользу для здоровья сердца.

3. Может улучшить контроль уровня сахара в крови

Исследования, изучающие влияние семян чиа на контроль уровня сахара в крови у животных, показали улучшение инсулинорезистентности.Это подтверждается аналогичными клиническими исследованиями, изучающими влияние хлеба, приготовленного с использованием семян чиа, на снижение уровня сахара в крови у людей.

4. Может снизить риск диабета

Питательный состав семян чиа, богатых полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, белком и клетчаткой, делает их особенно подходящими для стабилизации уровня сахара в крови. Некоторые исследования показали, что семена чиа могут быть полезны для пациентов с избыточным весом и ожирением с диабетом 2 типа.Однако нет убедительных доказательств того, что семена чиа могут напрямую снизить риск диабета.

5. Может улучшить пищеварение

Горсть семян чиа (25 г) содержит почти 9 г клетчатки, что является полезным вкладом в рекомендуемую суточную дозу 30 г. Достаточное количество клетчатки в рационе важно для здоровья пищеварительной системы и поддержания здорового микробиома кишечника. Диета, богатая клетчаткой, снижает риск ряда заболеваний, а также снижает смертность от всех причин.

Безопасны ли семена чиа для всех?

В целом семена чиа переносятся хорошо, однако употребление слишком большого количества за один присест может вызвать дискомфорт в животе, запор и вздутие живота. По этой причине важно пить достаточное количество воды, особенно если семена не были предварительно замочены. Людям с воспалительным заболеванием кишечника, таким как язвенный колит, болезнь Крона или дивертикулит, возможно, потребуется отрегулировать потребление клетчатки и ограничить потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как семена чиа.

Если вы принимаете лекарства от высокого кровяного давления или диабета, вам может потребоваться уменьшить потребление семян чиа, поскольку они могут усилить действие вашего лекарства. Обратитесь к своему терапевту или диетологу за советом.

Хотя аллергия на орехи и семена хорошо известна, аллергия на семена чиа встречается редко.

Если вы планируете какие-либо серьезные изменения в питании, проконсультируйтесь со своим терапевтом или диетологом, чтобы убедиться, что вы делаете это без риска для вашего здоровья.

Рецепты семян чиа

Кокосовая каша с киноа и чиа
Чаша для завтрака с ванильно-миндальным чиа
Протеиновый батончик с абрикосом и семенами
Малиновый пудинг с чиа
Сырое клубничное варенье
Протеиновые блины


Эта статья была последний раз обновлена ​​2 февраля 2021 г. Керри Торренс.

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения. Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

семян чиа — большие преимущества от небольшого семени!

Вы знаете, что такое семена чиа? Если вы слышали это раньше, вы, вероятно, знакомы с Chia Pet .. Ch..Ch..Cha..Chia от Joseph Enterprises! Знаете ли вы, что можно есть семена чиа, и они сказочно полезны для вашего здоровья?

Обучение экологически чистому питанию: семена чиа — большая польза от небольшого семени!

Что такое семена чиа?

Чиа — это на самом деле цветущее растение, выращиваемое в коммерческих целях, которое относится к семейству мятных.(Представьте себе!) Он родом из Мексики и Гватемалы.

Какая польза для здоровья от употребления семян чиа?

Семена чиа прекрасны для вас! См. Ниже …

  • Отличный источник Омега-3. Фактически, семена чиа являются самым богатым растительным источником Омега-3, который защищает от воспалений и болезней сердца. Исследования показали, что семена чиа содержат больше омега-3, чем аналогичные порции лосося!
  • Помогает контролировать уровень сахара в крови. Важно для диабетиков и людей, сидящих на диете, регулирование уровня сахара в крови может быть сложной задачей. Поскольку семена чиа замедляют превращение углеводов в простые сахара, они помогают регулировать уровень сахара в крови в организме.
  • Способствуют снижению веса. Семена чиа способствуют снижению веса, блокируя усвоение организмом части (не всех — мы желаем!) Калорий, потребляемых во время еды.
  • Держите чувство сытости дольше. Какая таблетка для похудения или новое увлечение диетами не назвали чувство сытости в качестве преимущества дольше? Зачем тратить лишние деньги на таблетки, о которых вы даже не подозреваете, если вы можете съесть что-то натуральное и научно проверенное? Семена чиа впитывают воду примерно в 8-10 раз больше своего веса, превращаясь в студенистую консистенцию.Это займет немного больше времени для переваривания и удержания метаболизма в зоне сжигания жира.
  • Помогает предотвратить обезвоживание . Как упоминалось ранее, семена чиа могут поглощать воду в 8-10 раз больше своего веса. Когда гелеобразный гель потребляется, организм расщепляет гель семян чиа и использует воду в геле для важных функций организма.
  • Повышает уровень энергии. Являясь хорошим источником растительного белка, семена чиа (всего 4 грамма на порцию в одну унцию) помогают поддерживать надлежащий уровень метаболизма за счет расщепления белка, снижая утомляемость.
  • Высокое содержание антиоксидантов. Ищете следующее косметическое средство, которое позволит вашей коже выглядеть безупречно. Продолжайте есть чернику, но добавьте семена чиа! Семена чиа настолько богаты антиоксидантами, что не требуются химикаты или консерванты, чтобы сохранять их свежесть в течение 2 лет при комнатной температуре! Здравствуйте, моложавая кожа и моложе себя! Поговорим о питании!
  • Понижает кровяное давление. Благодаря высокому содержанию клетчатки (11 г из 12 г углеводов в порции в одну унцию) в семенах чиа, добавление ежедневной порции семян чиа может помочь снизить кровяное давление.
  • Помогает предотвратить заболевания пищеварения, такие как дивертикулит. Опять же, содержание клетчатки в 1 г семян чиа — огромное преимущество. Когда вы перевариваете семена чиа, их движение и всасывание по всему телу помогает поддерживать гидратацию толстой кишки, что помогает предотвратить некоторые заболевания пищеварения.

Как можно есть семена чиа?

Неважно, как вы готовите семена чиа, вы ощутите их пользу. Семена чиа можно есть сырыми и в натуральном виде, желировать с водой или соком (только будьте осторожны с содержанием сахара), добавлять в выпечку, включая хлеб, кексы, крупы, добавлять в пудинги, коктейли, протеиновые порошки или просто посыпать на ваш любимый салат или блюдо.Они относительно безвкусны, хотя могут иметь слабый ореховый привкус.

Что такое предлагаемая порция?

Рекомендуемый размер порции семян чиа составляет 1 унцию (примерно 2 чайных ложки) в день.

Какова питательная ценность одной унции семян чиа?

  • 138 калорий
  • 9 г жира
  • 12 г углеводов
  • 10 г волокна
  • 4 г белка
  • Кальций 17%
  • Железо 12%
  • Магний 23%

Где я могу купить семена чиа?

Вы можете купить семена чиа в большинстве магазинов по продаже диетических продуктов.Кроме того, если вы планируете получать их ежедневно, вы можете воспользоваться функцией автоматической доставки семян чиа Amazon. Ниже представлены несколько разновидностей и цен на выбор.

Вперед и вперед за чиа!

Источники информации:

1

Удивительная польза семян чиа для здоровья

Семена чиа являются источником витаминов и минералов, с их приятным ореховым вкусом они служат для похудения и контроля аппетита, среди прочего, узнайте, как ввести в диету и получить пользу от всех свойства этих крошечных семян к вашему рациону.

Это семя стало популярным почти во всем мире, захватив кладовые по всему миру. Чиа или латиноамериканский шалфей происходит из Латинской Америки и тесно связан с другими растениями, такими как шалфей, базилик или тимьян. Обычно это происходит особенно в Мексике и в других странах, таких как Никарагуа и Гватемала.

Сегодня это растение стало суперпродуктом, обладающим множеством свойств и преимуществ для организма. Но эти свойства были известны уже населению ацтеков, которое много лет использовало это растение для борьбы с некоторыми заболеваниями.Со временем и с развитием медицины об этой пище забыли еще несколько лет назад.

Что такое семена чиа?

Чиа (Salvia Hispanica) — растение из Центральной Америки, его семена богаты углеводами, клетчаткой, витаминами и минералами, и хотя они уже использовались майя и ацтеками, они были забыты после европейской колонизации. как я перехожу с другими продуктами, такими как киноа или амарант. К счастью, в 21 веке многие люди работали над переоценкой и популяризацией этих забытых продуктов.

Для чего нужны семена чиа?

Эти маленькие семена приобрели большое значение, главным образом потому, что они являются важным источником Омега-3. Чтобы воспользоваться преимуществами этой жирной кислоты, семена необходимо измельчить или жевать.

Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки он идеален при запорах и является отличным помощником в снижении холестерина.

Чудодейственные свойства семян чиа.

Чиа — это слово происхождения майя, которое означает « Сила », и эта древняя цивилизация уже знала о великих свойствах этих семян.

Их можно легко добавлять в любую еду: салаты, соусы, макароны, рис почти не меняет вкус, они также сочетаются со сладким, в пирожных, пончиках, кексах и почти во всем. Эти маленькие насосы витаминов, минералов и жирных кислот, которые помогают бороться с жиром и регулировать массу тела, очень просты в использовании.

Они не содержат глютена, содержат антиоксиданты, омега-3 в гораздо большем количестве, чем другие семена, и являются отличным источником клетчатки.

  • В них кальция в 5 раз больше, чем в молоке.
  • В них в 3 раза больше антиоксидантов, чем в чернике.
  • Они в три раза больше железа, чем шпинат.
  • Двойные волокна овса.
  • В них содержится более чем в два раза больше белка, чем в любых овощах.
  • И калия больше, чем в банане.

10 удивительных преимуществ семян чиа.

1. Сдерживать тягу к еде

Благодаря большому количеству клетчатки , дающему нам чувство сытости , рекомендуется измельчить и увлажнить чиа, а также употреблять его на завтрак, рецепт, который я обычно использую Чтобы максимально использовать все его свойства, нужно утром смешать чиа с кефиром.

2. Приятный вкус и не изменяет вкус других продуктов.

Чиа имеет ореховый вкус , но несколько более тонкий, как мы уже говорили ранее, большое преимущество состоит в том, что при интеграции с другими продуктами он не изменить вкус этих. Мы должны поэкспериментировать и отказаться от типичного салата чиа, так как он хорошо сочетается практически со всем.

3. Обеспечивают гидратацию тела

Эти семена могут захватывать и удерживать в воде, в 10 или 12 раз превышающую их вес, , поэтому они подобны резервуарам с водой, когда они попадают в организм, которые помогают поддерживать гидратацию организма, когда это необходимо.

4. Его большое количество антиоксидантов помогает против старения

Они сами по себе являются продуктом Anti-Age. Настоящий суперпродукт, который помогает от последствий дыма, стресса и всех проблем, вызванных нашим нынешним образом жизни. Согласно исследованиям, он останавливает 70% активности свободных радикалов в организме (2).

5. Они являются отличным источником Омега-3

Как мы уже упоминали, это одна из его основных характеристик, в них даже больше Омега-3, чем в некоторых рыбах, , но мы должны помнить об этом, чтобы воспользоваться этим необходимо измельчить или жевать семена.

6. Помогите похудеть

Как мы уже упоминали в первом пункте, его высокое содержание клетчатки сохраняет нас сытыми, кроме того, омега-3 помогает снизить уровень холестерина и избавиться от жировых отложений, он также способствует кишечному транзиту и, несмотря на то, что у него много энергия внутри его пищеварения из-за большого количества жидкости, которую они захватывают, является гипокалорийной.

7. Они являются прекрасным источником энергии

Все эти минерала и витамина делают их истинной инъекцией энергии и жизненной силы в наш организм.

8. Помогает набрать мышечную массу

Благодаря большому количеству волокон и белков, он помогает регенерировать мышечную ткань. Кроме того, вклад энергии улучшает общую работу опорно-двигательного аппарата, поэтому его так рекомендуют спортсменам.

9. Успокаивает боль в суставах

Омега-3 жирные кислоты, которыми обладают эти семена, обладают противовоспалительными свойствами, , поэтому они очень полезны при болях в суставах.

10. Они очищают

И последнее, но не менее важное: семена чиа выводят из нашего организма жидкости и токсины, помогают регулировать кишечную флору и предотвращают клеточное окисление, поэтому они являются отличным очистителем нашего тела и источником здоровья и молодости.

10 способов использования семян и листьев чиа

1. Жуйте семена

Когда вы пережевываете семена чиа, их ореховый привкус высвобождается, они немного набухают по мере впитывания слюны, делая их мягкими и готовыми к употреблению. поездка в наш желудок.

2. Замочить и выпить

Предварительное замачивание семян в воде или соке облегчает их усвоение нашим организмом. Вы должны подождать достаточно долго, чтобы семена набухли.

3. Добавьте чиа в смузи

Если вы любите молочные коктейли или ваших детей, вам просто нужно добавить немного семян чиа для большей энергии. Вероятно, пока вы пьете, этого не заметят, но тогда вы увидите!

4. Распространение семян чиа на еду

Семена чиа можно посыпать хлопьями для завтрака, джемом на тостах или свежем салате.Когда я подаю свой домашний тыквенный суп, я добавляю столовую ложку сметаны и посыпаю каждую миску семенами чиа.

5. Ешьте проростки чиа

Прорастание семян чиа увеличивает содержание витаминов в них и делает их еще более питательными. Как и проросшая люцерна и маш, ростки чиа являются прекрасным дополнением к салату.

6. Пейте чай чиа

Листья, свежие или сушеные, служат для приготовления расслабляющего и лечебного чая. Чай чиа традиционно использовался для снятия температуры и боли, для облегчения артрита и респираторных заболеваний, таких как полоскание горла при язвах и боли в горле, а также для снижения артериального давления и уровня холестерина.Если вы хотите подсластить чай чиа, используйте полезные подсластители, такие как мед или стевия.

7. Добавьте чиа в хлебную смесь.

При выпечке хлеба я иногда добавляю в смесь горсть семян чиа. Это не самый здоровый способ есть чиа, потому что незаменимые жирные кислоты не в лучшем виде, когда они не приготовлены, но они делают хлеб немного легче и обеспечивают приятное изменение текстуры.

8. Используйте чиа для кормления птиц и животных

Листья чиа используются для кормления цыплят, свиней и других животных.Животные тоже будут есть семена, но лучше сохранить их, чтобы продолжить сажать или есть.

9. Чиа как мульча для сада

Если у вас нет животных, листья чиа можно использовать в качестве мульчи. Однако, если мы не удалим все семена хорошо, вполне вероятно, что растения чиа оставят нас посреди террасы, если мы хотим избежать этого, другой вариант — положить их в компост.

10. Подарок Чиа

Чиа — прекрасный подарок. Оригинальным и полезным подарком может стать складывание семян в красивую банку или бутылку, с бантиком и посвящением.

Как принимать семена чиа.

Семена чиа должны быть измельченными или жевательными. Во многих диетических магазинах обычно продают уже измельченные семена в качестве добавки, но мы можем измельчить сами семена с помощью блендера.

Это также помогает воспользоваться преимуществами увлажнения и потребления в сыром виде. (5)

Противопоказания чиа

Чиа в основном используется при похудании, диабете, повышенном холестерине и запорах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.