Разное

Характеристика ламинарии: Ламинария или морская капуста

Содержание

Ламинария или морская капуста

Ламинария, или морская капуста – род растений из группы бурых водорослей. В настоящее время известно около 30 видов. Подавляющее большинство из них произрастает в морских водах умеренного и арктического поясов Северного полушария земного шара, главным образом, в Тихом океане. В южном полушарии встречается лишь три вида. На территории России в северных и дальневосточных морях произрастают 17 видов. Пользуется большой популярностью ламинария японская, ее употребляют в пищу. Ламинарию японскую выращивают на морских плантациях в Японии, Китае, России. В Белом и Карском морях распространены такие виды, как ламинария пальчаторассеченная, сахаристая, также используемые в пищу и в медицине.

Представители данного рода растут на глубинах до 20 метров, формируя заросли в областях со стабильным течением, что выглядит как своеобразный «пояс ламинарий». Образование обширных «подводных лесов» происходит на глубине примерно от четырех до десяти метров. В некоторых регионах возможно разрастание ламинарии на каменистом грунте до уровня глубины 35 метров.

Таллом. Слоевище имеет форму цельной либо рассеченной пластинки с ровной или складчатой поверхностью, достигающей в длину от 10 см до 20 м. Окраска бурая, как и у всех водорослей данного отдела. Ствол таллома не имеет ответвлений, к твердому субстрату крепится ризоидами или дисковидной подошвой. Эти водоросли, точнее спорофиты, являются многолетними растениями, продолжительность их существования составляет от 11 до 18 лет, причем пластинка слоевища образуется ежегодно, тогда как ризоиды многолетние.

Жизненный цикл ламинарии. Различают диплоидное поколение (непосредственно взрослое растение) и гаплоидное (гаметофит выглядит как короткие разветвленные нити). Размножение осуществляется спорами.

В слоевище ламинарии содержатся в большом количестве многие полезные соединения – аминокислоты, йод, витамины, минеральные вещества. По этому признаку ламинария превосходит многие овощные культуры и кормовые травы. Поэтому многие виды ламинарии нашли широкое применение как пищевые продукты, кормовые растения для питания сельскохозяйственных животных, в медицине.

Значение. Для использования в медицинской практике используются лекарственные формы, произведенные из слоевищ водорослей – ламинария сушеная, палочки ламинарии, таблетки, экстракт. Их можно купить в любой аптеке. Популярен способ обертывания с ламинарией для похудения в косметологии и некоторые другие процедуры с использованием этих водорослей. Также препараты на основе ламинарии применяются при патологическом течении беременности, при родах. Ламинарию рекомендуют употреблять в эндемичных регионах с недостаточным содержанием йода в воде, почве. Всем известная «морская капуста» — это виды ламинарии: пальчаторассеченная и сахаристая. Чтобы восполнить суточную потребность в йоде, достаточно употреблять в пищу ежедневно всего 30-40 г свежей «морской капусты».

ЛАМИНАРИЯ КАК ЙОДСОДЕРЖАЩИЙ КОМПОНЕНТ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ)

Волощенко Л.В.1, Шевченко Н.П.2

1Кандидат сельскохозяйственных наук, 2кандидат технических наук,

Белгородский государственный аграрный университет имени В.Я. Горина

ЛАМИНАРИЯ КАК ЙОДСОДЕРЖАЩИЙ КОМПОНЕНТ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА

Аннотация

Проведен сравнительный анализ химического и минерального составов, показателей безопасности ламинарии японской и слоевищ ламинарии для изучения возможности их использования в технологии мясных продуктов. Изучены их функционально-технологические свойства. Определены нормы введения ламинарии и разработаны рецептуры нового вида мясных полуфабрикатов. Проведённые на готовых продуктах исследования показали, что потребление 200 г разработанного нового вида рубленых полуфабрикатов плескавиц «Морских» и «Морских оригинальных» позволит компенсировать суточную норму потребления йода при достаточно высоких пищевых показателях.

Ключевые слова: ламинария японская и слоевища ламинарии, модельные фаршевые системы, функционально-технологические свойства функциональный продукт, плескавицы. 

Voloshhenko L.V.1, Shevchenko N.P.2

1PhD in Agriculture, 2PhD in Engineering,

Belgorod State Agrarian University named after V. Gorin

LAMINARIA AS IODINE-CONTAINING COMPONENT IN FUNCTIONAL PRODUCT PRODUCTION

Abstract

The paper presents the comparative analysis of the chemical and mineral compositions, safety parameters of Japanese laminaria and laminaria’s thallus to study the possibility of their usage in a meat products technology. Their functional and technological properties are studied as well. The norms for the introduction of laminaria have been determined and the recipes for a new type of meat semi-finished products have been developed. The studies were carried out on finished products and showed that the consumption of 200 g of the developed new type of chopped semi-finished products of pleskavicas “Sea” and “Sea original” will compensate for the daily amount of iodine intake at sufficiently high food indices.

Keywords: Japanese laminaria and laminaria’s thallus, model forcemeat systems, functional and technological properties of the functional product, pleskavicas.

Широко известно, что современные биологически активные добавки производятся на основе природных компонентов, как правило, растительного и минерального происхождения. Истинным кладезем биологически активных веществ являются морские водоросли.

Ламинария имеет в своём составе большое количество легко усваиваемого йода (в среднем до 0,3% от сухого веса), связанного с органическими молекулами. Поэтому он легко усваивается организмом человека, нормализуя функции щитовидной железы. По содержанию йода ламинария далеко опережает все известные наземные лекарственные растения [1, С. 59].

Йод относится к числу микроэлементов, образующих биологически активные соединения, которые имеют большое значение для жизни и здоровья человека.

К основным методам алиментароной коррекции йодной недостаточности можно отнести прямое йодирование продуктов препаратами органического и неорганического йода, а также использование в пищевых технологиях комплексных соединений йода с различными пищевыми продуктами и вещевствами.

Поэтому, в настоящее время целесообразно внедрение в состав мясопродуктов сырья, содержащего йод, так как они позволяют решать одну из главные проблем современного человека – дефицит йода в организме человека [2, С. 90], [10].

Проанализировав проблемы йододефицита, было  решено разработать  новый вид продукта функционального назначения за счет введения ламинарии в рецептуру рубленых полуфабрикатов из мяса птицы, т.к. рынок полуфабрикатов из мяса птицы имеет тенденцию развития и  большого спроса, а продукты функционального назначения сейчас очень актуальны. Также новым является изучение функционально-технологических свойств на данной группе продуктов и определение остаточное содержание йода после термической обработки.

На первых этапах исследования, для обоснования целесообразности использования ламинарии для обогащения мясных продуктов органической формой йода и расчета оптимальной дозировки внесения ее в продукт, был проведен сравнительный анализ химического, минерального состава и показателей безопасности ламинарий.

Полученные результаты представлены в таблице 1.

 

Таблица 1 – Химический состав, содержание минеральных веществ и витаминов в ламинариях

Анализируемый показатель Результат испытаний Суточная потребность в витаминах и минералах
Слоевища ламинарии (Laminaria thalli) Ламинария японская

(Laminaria japonica)

Влага 10,84 % 6,80 %
Зола 17,25 % 38,60 %
Жир 0,76 % 0,38%
Протеин 12,22 % 10,88%
Клетчатка 8,42 % 0,89%
БЭВ 50,51 % 42,45%

Продолжение Таблицы 1

Анализируемый показатель Результат испытаний Суточная потребность в витаминах и минералах
Слоевища ламинарии (Laminaria thalli) Ламинария японская

(Laminaria japonica)

Витамин «А» 0,821 мг/г 0,802 мг/г 0,75–1,5 мг
Витамин «С» 2,552 мг/г 0,686 мг/г 50-70 мг
Витамин «Е» 0,01119 мг 0,00459 мг 8-10 мг
Кальций 1,505 % 0,696% 800-1000 мг
Фосфор 0,415 % 0,373% 1600 мг
Калий 4,48 % 12,6% 1-1,2 г
Натрий 0,786 % 1,63% 500-1200 мг/кг
Сера 15,07 г/кг 11,30 г/кг 1,5 г
Магний 6,37 г/кг 5,01 г/кг 0,5 г
Железо 123,93 мг/кг 422,5 мг/кг 15 мг
Цинк 27,40 мг/кг 17,6 мг/кг 10-15 мг
Йод 327,79 мг/кг 372,0 мг/кг 0,15-0,2 мкг

 

Наличие большого количества минеральных веществ в ламинарии (в норме превышающие суточную), позволяет использовать ее как добавку функционального назначения в мясных продуктах, с целью профилактики недостатка потребности некоторых особо важных элементов в организме человека, в частности йода. Сравнительный анализ химического, минерального составов, показателей безопасности ламинарии японской (Laminaria japonica) и слоевищ ламинарии (Laminaria thalli), показал, что ламинария японская в своем химическом составе имеет большее содержание йода, поэтому ее целесообразней использовать в технологии функциональных мясопродуктов.

Пищевые продукты из водорослей значительно уступают пищевым продуктам, приготовленным из наземных растений, по содержанию и качественному составу белков и углеводов. Однако они обладают ценными свойствами, которыми не обладает растительное пищевое сырье наземного происхождения. К таким свойствам относится:

способность поглощать большое количество воды и увеличиваться при этом в объеме;

содержание специфичных для морской растительности коллоидных полимеров (агар, альгиновые кислоты, и другие) и маннита;

более высокое, чем в наземных растениях, содержание разнообразных макро- и микроэлементов.

Способность поглощать значительные количества влаги обуславливает ее эффективное применение в качестве стабилизатора фаршевой структуры при изготовлении продуктов, содержащих гидратированные животные и растительные белки и эмульсии на их основе [4, С.23], [5,С.253].

На следующем этапе были проведены исследования по изучению функционально-технологических свойств ламинарии японской Laminaria japonica) и слоевищи ламинарии (Laminaria thalli) (таблица 2).

 

Таблица 2 – Функционально-технологические свойства ламинарий

Показатель (Laminaria japonica) (Laminaria thalli)
Водопоглощающая способность, % 159 146
Жиропоглощающая способность, % 120 109
Степень набухаемости, % 558 682
Индекс растворимости, см3 4 9
Концентрация водородных ионов (рН) 7,16 7,14
Эмульгирующая способность, г жира на 1 г ламинарии 600 500

 

Согласно данным полученным в ходе исследований, водопоглощающая способность выше у ламинарии японской (159%), чем у слоевищ ламинарии (146%). Следовательно, можно сделать вывод о хорошей способности ламинарии японской поглощать большое количество воды, что позволит сверх рецептуры на мясное сырье, добавлять воду.

Концентрация водородных ионов (рН) у образцов в среднем равна 7,15. На функциональные характеристики мясного сырья, этот показатель должен влиять положительно, т.е. не оказывать действие на стабильность фаршевых систем[8].

Степени набухаемости у слоевищ ламинарии выше, чем у ламинарии японской на 124 %, что свидетельствует о более высокой степени поглощаемости воды матрицей белка ламинарии.

Индекс растворимости, показывает, что 1,25 г сухой ламинарии японской не растворяется в воде, а наоборот увеличивает ее объем до 4 см3 из возможных 10см3. Однако у слоевищ ламинарии выявлена наименьшая растворимость. Объем осадка составил 9 см3.

Для оценки влияния степени гидратации ламинарии на качество и выход готовых изделий была изучена водоудерживающая и гелеобразующая способность при различных уровнях гидратации, которую проводили в соотношении от 1:6 до 1:20. Образцы были гидратированы водой и выдержаны при комнатной температуре 17 часов, после чего часть набухшей ламинарии была взята на определение водоудерживающей способности, а часть на гелеобразующую способность. Обладание этими свойствами обуславливает ее эффективное применение в качестве стабилизатора фаршевой структуры при изготовлении продуктов, содержащих гидратированные животные и растительные белки и эмульсии на их основе [4,С 27], [9].

В ходе эксперимента были получены данные по выходным параметрам водоудерживающей способности, обуславливающие степень гидратации ламинарии[6]. Полученные экспериментальные данные представлены в графике на рисунке 1.

Рис. 1 – Водоудерживающая способность ламинарии

 

По полученным данным видно, что количество отделившейся влаги возрастает с увеличением гидратации ламинарии. Анализируя полученный график, установлено, что резкое изменение отделившейся влаги наблюдается при гидратации слоевищ ламинарии – 1:10, а при гидратации ламинарии японской – 1:6. Следовательно, можно отметить, что наилучшая степень гидратации находится в промежутке 1:6 и 1:9.

Подведя итоги проведенных исследований, выяснили, что ламинария обладает хорошей способностью удерживать воду, что в дальнейшем должно положительно повлиять на количественные (выход) и качественные (сочность, вкус, консистенция) показатели готовых изделий.

Было установлено, что в сухой ламинарии содержится йода 372,0 мг/кг [7]. Переводя это значение в микрограммы, получаем содержание йода в 1 кг ламинарии 372000 мкг/кг, а суточная норма потребления йода составляет 150-200 мкг. Следовательно, чтобы удовлетворить эту норму необходимо употребить 0,00025 кг сухой ламинарии.

На основании проведенных расчетов произвели выработку мясных рубленых полуфабрикатов. За контрольные образцы были взяты: рецептуры плескавицы «Столичной» (Контроль 1) и плескавицы с огурцами и сыром «Фантазия» (Контроль 2), на основании которых были выработаны опытные образцы с 30 % введением 1:6 ламинарии частично заменив мяса механической обвалки.

Для определения влияния термической обработки на остаточное количество йода в продукте произвели термическую обработку следующими способами: обжаривание в жиру, запекание, варка на пару.

Остаточное содержание йода после термической обработки представлены в таблице 4.

 

Таблица 3 – Остаточное содержание йода в охлажденных и термически обработанных образцах

Анализируя полученные результаты по содержанию йода в образцах, установили, что наибольшая концентрация йода у образца плескавицы обжаренной в жиру «Морской оригинальной», т.к. в данном образце были наибольшие потери при термообработке (рисунок 2). Устанавливая прямую зависимость концентрации йода от потерь влаги при термической обработки, видим, что образцы, приготовленные на пару, имеют наименьшее количество йода, хотя потери влаги в данных образцах наименьшие.

Рис. 2 – Зависимость потерь влаги новых видов мясных рубленых полуфабрикатов от вида обработки

 

Устанавливая прямую зависимость концентрации йода от потерь влаги при термической обработки, видим, что образцы, приготовленные на пару, имеют наименьшее количество йода, хотя потери влаги в данных образцах наименьшие.

Остаточное содержание йода в опытных образцах, по сравнению с контрольными образцами, больше в 3 раза, что свидетельствует о целесообразности производства нового вида продукта и его функциональном назначении. При употреблении 200 грамм плескавицы «Морской» жаренной (традиционная термическая обработка для рубленых полуфабрикатов), поступление йода в организм составит 40 мкг, которые составляют 15- 50% от суточной нормы. Следовательно, разработанный продукт является функциональным и рекомендуется различным группами населения с целью йодпрофилактики, в том числе взрослым и подросткам и особенно беременным и кормящим женщинам [3, С.57].

Проведенная органолептическая оценка готовых изделий, дала возможность сделать вывод о том, что введение ламинарии японской в рецептуру плескавиц на вкусовые характеристики мясопродуктов не оказало большого влияния. На разрезе ламинария визуализировалась частично в виде небольших зеленых вкраплений, что придавало эстетический вид, который комиссия расценила как введение в рецептуру плескавиц традиционных петрушки или укропа, однако термическая обработка в значительной мере разъединила мнения дегустаторов – предпочтение получили образцы жаренные.

Результаты исследования послужили основанием для разработки проекта ТУ, ТИ на новый вид продукта функциональной направленности –  плескавицы «Морские» и «Морские оригинальные».

Список литературы / References

  1. Волощенко Л.В. Йодсодержащие мясные продукты функциональной направленности [текст] / Л.В. Волощенко, Н.П. Шевченко // Материалы IV Международной научно-технической конференции «Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство», 9-10 ноября 2017г., с.58-62.
  2. Маслова Е.Ю. Разработка технологии йодсодержащих мясных полуфабрикатов [Текст] / Маслова Е.Ю., Салаткова Н.П., Каледина М.В., Лупандина Н.Д.// Вестник Северо-Кавказского федерального университета, №1. – 2014. – С.89-92.
  3. Цыб А.Ф. Новые подходы к решению проблемы ликвидации йоддефицитных состояний [Текст] / А. Ф. Цыб, В. А. Тутельян, Т.В. Онищенко, В.В. Шахтарин // Пищевая промышленность. – 2004. – №12.- с.53-57.
  4. Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Научные основы производства продуктов питания» [Текст] / Н.П. Салаткова, Н.Н Селезнева, Л.В Волощенко. – Белгород: БелГСХА, 2009.
  5. Антипова Л.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов [Текст] /Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.А. Рогов // – М.:Колос, 2001. – 376 с.
  6. ГОСТ 33319-2015. Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги [Текст]. – Введ. 2016-07-01. – М:.Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации: Стандартинформ, 2016. –7с.
  7. ГОСТ Р 52689-2006 Продукты пищевые. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации йода. [Текст]. – Введ. 2008-01-01. – М:. Госстандарт России: Стандартинформ, 2007. –14с.
  8. ГОСТ Р 51478-99. Мясо и мясные продукты. Контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH) [Текст]. – Введ. 2001-01.01. – М:. Госстандарт России: Издательство стандартов, 2000; Стандартинформ, 2010. – 6с.
  9. Горбатов А.В. Структурно-механические характеристики пищевых продуктов /А.В.Горбатов, А.М.Маслов и др.//– М.: Легкая и пищевая промышленность – 2002. –№4.
  10. Лаврова, Л.Ю. Натуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.meatbranch.com/publ/view/ 534.html.

Список литературы на английском языке / References in English

  1. Voloshchenko L.V. Jodsoderzhashchie myasnye produkty funkcional’noj napravlennosti [Tekst] [Iodine-containing meat products functional orientation] // L.V. Voloshchenko, N.P. SHevchenko // Materialy IV Mezhdunarodnoj nauchno-tekhnicheskoj konferencii «Innovacionnye tekhnologii v pishchevoj promyshlennosti: nauka, obrazovanie i proizvodstvo» [Materials of the IV International Scientific and Technical Conference “Innovative Technologies in the Food Industry: Science, Education and Production”], 9-10 noyabrya 2017g., Р.58-62. [in Russian]
  2. Maslova E.YU. Razrabotka tekhnologii jodsoderzhashchih myasnyh polufabrikatov [Tekst] [Development of technology of iodized meat products]. / Maslova E.YU., Salatkova N.P., Kaledina M.V.,Lupandina N.D.// Vestnik Federal University]. №1. – 2014. – P. 89-92. [in Russian]
  3. Cyb A.F. Novye podhody k resheniyu problemy likvidacii joddeficitnyh sostoyanij [Tekst] [New approaches to the problem of elimination of iodine deficiency disorders] / A. F. Cyb, V. A. Tutel’yan, T.V. Onishchenko, V.V. SHahtarin // Pishchevaya promyshlennost’ [Food industry]. – 2004. – №10. – P. 53 – 57. [in Russian]
  4. Metodicheskie ukazaniya k vypolneniyu laboratornyh rabot po discipline [Tekst] [Nauchnye osnovy proizvodstva produktov pitaniya» Scientific foundations of food production]. / N.P. Salatkova, N.N Selezneva, L.V Voloshchenko. – Belgorod: BelGSKHA, 2009. [in Russian]
  5. Antipova L.V. Metody issledovaniya myasa i myasnyh produktov [Tekst] [Methods for researching meat and meat product] L.V. Antipova, I.A. Glotova, I.A. Rogov //– M.:Kolos, 2001.P. 376. [in Russian]
  6. GOST 33319-2015. Myaso i myasnye produkty. Metod opredeleniya massovoj doli vlagi [Tekst]. [Meat and meat products. Method for determining the mass fraction of moisture] – Vved. 2016-07-01. – M:.Mezhgos. sovet po standartizacii, metrologii i sertifikacii: Standartinform [Council on Standardization, Metrology and Certification: Standartinform], 2016. –7р. [in Russian]
  7. GOST R 52689-2006 Produkty pishchevye. Inversionno-vol’tamperometricheskij metod opredeleniya massovoj koncentracii joda. [Tekst] [Food products. Inversion-voltammetric method for determining the mass concentration of iodine] – – Vved. 2008-01-01. – M:. Gosstandart Rossii: Standartinform [Gosstandart of Russia: Standartinform], 2007. –14р. [in Russian]
  8. GOST R 51478-99. Myaso i myasnye produkty. Kontrol’nyj metod opredeleniya koncentracii vodorodnyh ionov (pH) [Tekst] [Meat and meat products. Control method for determining the concentration of hydrogen ions (pH)] – Vved. 2001-01.01. – M:. Gosstandart Rossii: Standartinform, [Gosstandart of Russia: Standartinform], 2010. – 6р. [in Russian]
  9. Gorbatov A.V. Strukturno-mekhanicheskie harakteristiki pishchevyh produktov [Structural and mechanical characteristics of food products] L.V. Antipova, I.A. Glotova, I.A. Rogov //– M.:Kolos, 2001.P. 376. [in Russian]
  10. Lavrova, L.YU. Natural’nye ingredienty dlya obogashcheniya myasnyh izdelij [Natural ingredients for the enrichment of meat products] [Elektroniс resuorce] – URL: www.meatbranch.com/publ/view/ 534.html. [in Russian]

СахНИРО — Новости

14.12.2020

Сезонный мониторинг свидетельствует о стабильном состоянии промысловых скоплений серого морского ежа и ламинарии японской

Специалистами лаборатории аквакультуры беспозвоночных и водорослей
«СахНИРО» завершены мониторинговые работы по биологическому состоянию ламинарии японской и серого морского ежа в зал. Анива и у юго-западного побережья о. Сахалин.

По результатам работ ими дана оценка продукционным характеристикам серого морского ежа и ламинарии японской на основных промысловых участках.

Основная цель работ – определение биологического состояния и запасов
ламинарии японской и серого морского ежа на основных промысловых участках.Участники экспедиции выполнили 169 водолазных станций, проанализировали 1113 экземпляров ламинарии японской и 3 820 экземпляров серого морского ежа.

На каждой станции водолаз определял глубину, рельеф дна и характер грунта, а также собирал ежа и водоросли, встречающиеся на данном участке. По окончании работ проводились взвешивание и промер гидробионтов. Для ламинарии определялись общий вес, длина, ширина, толщина пластины, длина и диаметр черешка, наличие спороносных пятен. Для морского ежа – диаметр панциря, общий вес, пол, масса и цвет гонад.

В заливе Анива серый морской еж Strongylocentrotus intermedius образовывал локальные поселения на каменистых и скально-валунных грунтах в диапазоне глубин от 0,5 до 10 м. Поселения морского ежа разделены между собой песчаными и песчано-илистыми участками дна большой площади, не пригодными для его обитания. Пространственное распределение морских ежей характеризуется постоянством в межгодовом аспекте. Это связано в первую очередь с малоподвижностью животных и приуроченностью поселений к водорослевому поясу.

В уловах встречались в основном животные промыслового размера. Доля
промысловых особей составляла 84%. Соотношение самцов и самок за весь
период исследований составило 1:1.
У юго-западного побережья о. Сахалин серый морской еж Strongylocentrotus intermedius образует поселения в границах от м. Богдановича до м. Низменный.

Его скопления расположены в прибрежной зоне на глубинах от 0,5 до 30 м, однако промысловые скопления сосредоточены в диапазоне глубин от 1 до 15 м. В прибрежной зоне юго-западного Сахалина существует основной участок обитания морских ежей от с. Шебунино до с. Яблочное (самый большой и традиционный район промысла).

На этом участке были встречены животные с диаметром панциря от 8 до 77 мм, средний размер составлял 41,1 мм. Масса
ежей варьировалась от 0,2 до 161 г, при среднем значении 33,0 г. Средний
диаметр промысловых особей был равен 54,8 мм, их доля составляла 40,8%. Соотношение самцов и самок составило 1:1,2.

Заросли ламинарии японской Saccharina japonica в исследуемых районах
занимают твердые типы грунтов – скальные, скально-галечные, валунные,
каменистые, иногда с наносом песка или ила. На разных станциях
батиметрическое распределение ламинарии было неодинаковым. В промысловом районе залива Анива ламинария японская образует мощный пояс на прибрежных участках акватории: с. Третья Падь – с. Озерское, р. Островка – с. Новиково и м. Анастасии – р. Медведевка. Здесь заросли водорослей приурочены к глубинам от 0 до 10 м (основной диапазон глубин – 0–6 м). На юго-западном побережье Сахалина ламинария японская встречается от м. Гаврилова до м. Крильон. Однако важным в промысловом отношении со стабильными зарослями участком является район от м. Тукотан до р. Шебунинка. Южнее ламинария японская встречается в виде разреженных пятен и единичных растений, поэтому
не представляет интереса для промысла.

В обследуемых районах преобладали в основном заросли второгодних растений ламинарии японской. Удельные показатели их слоевищ в летний период имели максимальное значение. К осени они начали снижаться в связи с началом интенсивного спороношения и, как следствие, разрушением слоевищ ламинарии.
В ходе изучения размерно-массовых характеристик ламинарии японской было установлено, что пластины второго года имели наибольшую длину и массу на юго-западном побережье. Наиболее интенсивный рост ламинарии в длину в обеих акваториях наблюдался в мае. Особенно показательным являлся летний период, когда основные биологические характеристики ламинарии японской достигали максимальных значений.

Результаты сезонного мониторинга свидетельствуют о стабильном состоянии промысловых скоплений серого морского ежа и ламинарии японской на основных промысловых участках на юго-западном побережье о. Сахалин и в зал. Анива.
Морфологические показатели находятся на среднемноголетнем уровне. Гонадный индекс морского ежа соответствует периоду созревания и массового нереста.Полученные результаты будут использованы в работах по изучению динамики биологического состояния промысловых популяций гидробионтов в сезонном и межгодовом аспектах.

Значение ламинарии — Kratkoe.com

Автор J.G. На чтение 2 мин. Обновлено

Какое значение ламинарии в природе и жизни человека, вы узнаете из этой статьи.

Значение ламинарии

Ламинария или другими словами морская капуста – это род растений, который принадлежит к группе бурых водорослей. Сегодня известно 30 видов морской капусты. Большая часть из них обитает  в морских водах арктического и умеренного поясов Северного полушария планеты, преимущественно в Тихом океане. В южной части земного шара произрастает только 3 вида.

Ламинария предпочитает селиться на глубине до 20 м. Она формирует в областях со стабильным течением заросли, которые напоминают пояс из этих водорослей. Часто подводные обширные леса морской капусты обильно произрастают на глубине 4-10 м. Редко ее можно повстречать на глубине 35 м, это рекордный показатель.

Какое значение ламинарии в природе?

Ламинариевые леса распространены во всех морях и океанах за исключением Северного Ледовитого океана. В их «гуще» нашли свое жилище много морских обитателей, равно как и убежище от врагов. Морская капуста продуцирует кислород в больших количествах, обогащая воды морей и океанов. Выделяет ламинария и полезные органические вещества. Также она является пищей для рыб и других животных.

Какое значение ламинарии в жизни человека?

Морская капуста тесно вошла в жизнь человека. Наверняка каждый из нас видел ее на прилавках магазинов. Благодаря большой вместительности йода и других полезных веществ для организма человека, ее используют в пищу. Наиболее популярный вид – ламинария японская. Водоросль даже выращивают в Китае, Японии и России на морских плантациях. Также в пищу используется сахаристая и пальчаторассеченная морская капуста, которая произрастает в Карском и Белом морях.

Данная бурая водоросль нашла свое применение и в медицине. Из слоевищ ламинарии производят лекарственные формы — таблетки, палочки ламинарии, ламинария сушеная, экстракт. Они продаются в любой аптеке. Препараты на основе водоросли назначаются при родах и патологическом течении беременности.

Также морская капуста используется и в косметологии. Большой популярностью пользуются обертывания с ламинарией для похудания.

Надеемся, что из этой статьи Вы узнали, какое значение водоросли ламинария в природе и жизни человека.

Подготовка шейки матки различными агентами, способствующими её созреванию, перед оперативной гистероскопией

Вопрос обзора

Эффективны ли средства, способствующие созреванию шейки матки, для её расширения перед оперативной гистероскопией, и уменьшают ли они риск осложнений во время операции?

Актуальность

Гистероскопия является операцией, во время которой гинеколог исследует полость матки с помощью небольшого телескопа (гистероскопа), вставленного через влагалище и шейку матки. Потенциальные осложнения гистероскопии: разрывы шейки матки, формирование ложного канала и перфорация матки. Средства, способствующие созреванию шейки матки, используются с целью облегчения прохождения гистероскопа через шейку и снижения риска осложнений. К средствам, способствующим созреванию шейки, относятся различные типы простагландинов (например, мизопростол и динопростон), которые вводят либо перорально, либо вагинально (во влагалище). Также используются осмотически активные средства, их вводят вагинально. К осмотическим агентам относят ламинарии — продукт на основе морской водоросли. Разработчики Кокрейновского обзора оценили доказательства по различным способствующим созреванию агентам. Доказательства актуальны по август 2014 года.

Характеристика исследований

Мы включили 19 рандомизированных контролируемых испытаний (1870 участников), проведенных у женщин, находящихся в периоде пременопаузы и постменопаузы, которым требовалась оперативная гистероскопия по различным показаниям. В этих испытаниях сравнили мизопростол с плацебо или отсутствием лечения, динопростоном и осмотическими агентами.

Основные результаты

Существует среднее качество доказательств того, что мизопростол является более безопасным и более эффективным для созревания шейки матки, чем плацебо или отсутствие лечения, и что он связан с меньшим числом осложнений в ходе операции, с более низкими показателями разрывов и ложных каналов. Однако мизопростол вызывал больше побочных эффектов, таких как предоперационная боль и вагинальное кровотечение.

Существует низкое качество доказательств того, что мизопростол может быть более безопасным и более эффективным, чем динопростон, и что это может быть связано с меньшим числом осложнений, возникающих в процессе операции. Существует также низкое качество доказательств того, что ламинария может быть более эффективным средством, чем мизопростол. Однако, возможная польза ламинарии должна быть взвешена относительно неудобства её введения и удержания в течение одного-двух дней.

Качество доказательств

Качество доказательств колебалась от низкого до среднего. Основными ограничениями в доказательствах были неточность и плохое представление методов исследования. Доказательства актуальны по август 2014 года.

описание, полезные свойства, противопоказания и побочное действие

Ботаническая характеристика ламинарии

Морская водоросль ламинария более знакома каждому из нас, как морская капуста. Ее часто используют для приготовления пищи, применяют в качестве удобрения, а также как лекарственный препарат. Ламинария отличается бурым оттенком, обладает специфичным ароматом, который обусловлен морским происхождением растения и содержанием большого количества различных компонентов. Пластины слоевища отличаются уникальными формами и параметрами, размер его может варьироваться до двадцати метров.

Прикрепляется к поверхностям водоросль при помощи ризоидов или своей дисковидной подошвы. В природе можно встретить большое количество различных видов ламинарии. В районе морских просторов Японии, а также в Охотском море встречается японская ламинария. Сахаристый вид встречается на территории Белого и Карского моря. Ламинария – это многолетний спорофит, что может формировать полноценные леса, находясь на глубине до десяти метров. Изредка растение встречается и на отметке в 35 метров.

Ламинария – полезные свойства растения

Водоросль имеет в своем составе большой комплекс полезных компонентов для организма человека. Одним из таких является альгиновая кислота, что является аналогом фруктового пектина. Ламинария отличается наличием магния, клетчатки, различных витаминных групп, белков, йода, фосфора и прочих компонентов.

Представленные составляющие помогают очистить сосуды в организме и предотвращают развитие такой болезни, как атеросклероз. Более того, растение отличается наличием полисахарида маннита, что легко и эффективно помогает вывести различные токсины и шлаки из тела человека.

Чем полезны водоросли ламинарии?

Они применяются для борьбы с заболеваниями щитовидной железы, так как водоросли содержат в себе большое количество йода, представленного в виде органических соединений. Еще одним полезным компонентом для организма человека является антагонист холестерина. Он помогает растворить холестериновые отложения, что осели на стенки сосудов.

Показания и противопоказания

Ламинария используется в качестве общеукрепляющего вещества, что применяется для борьбы с многочисленными заболеваниями. Благодаря наличию большого количества йода, удается снизить артериальное давление и уменьшить вязкость крови. Ламинария используется как профилактическое вещество и препарат для борьбы против таких заболеваний, как проктит, гипертиреоз, эндемический зоб или базедова болезнь. Водоросль также сильнодействующее слабительное вещество, что часто рекомендуется при запоре.

Ламинария обладает и антидотным эффектом на организм человека, что страдает заболеваниями дыхательных путей, связанных с солями бария и радионукелидами. Благодаря тому, что данная водоросль является веществом, способным замедлять развитие саркомы, ее часто употребляют люди, что страдают от подагры. В состав данного растения также входят компоненты, что помогают продлить срок жизни человека, в связи с чем она часто приписывается пожилым людям.

Ламинарию не стоит употреблять беременным женщинам, людям, страдающим от диатеза, крапивницы, нефрита или фурункулов. Если применять экстракт растения на протяжении длительного периода, то у вас может начаться часто слезотечение или насморк. Это случается в связи с большим скоплением йода в теле человека.

Лекарственные рецепты

На основе данного растительного материала создаются разнообразные отвары и настои, полезные для организма человека.

  • Отвары из морской капусты для борьбы с атеросклерозом

Чтобы приготовить данный отвар используется порошок из водорослей. Вы можете или в домашних условиях измельчить сухой материал или использовать уже готовый продукт. Одну столовую ложку порошка требуется пересыпать в емкость из стекла или керамики, залив сверху ста миллилитрами кипятка, тем самым, дав настояться. Употреблять данный отвар необходимо в течение одного месяца, разделив прием вещества на три порции. Отвар не требуется дополнительно процеживать или отжимать, намного полезнее будет принимать его вместе с данной массой. Она отличается нежной консистенцией и также содержит большой объем полезных веществ.

  • Профилактическое средство против нехватки йода

Существует большое количество различных рецептов по использованию ламинарии в данных целях, однако есть один общий составляющий: две ложки растительного материала, которых достаточно для получения дневной дозы йода в теле человека. Лучше всего использовать свежую морскую капусту, без каких-либо добавок, или специально вымочить сушеную. После этого можно приступить к приготовлению блюда по собственному желанию. Готовый салат или консервы из ламинарии может иметь в своем составе большой объем соли, уксуса и прочих компонентов, которые не являются слишком полезными для организма. Представленные водоросли отменно сочетаются с луком, грибами, морковью, отварным яйцом, креветками, мясом и подобными продуктами.

  • Ингаляции на основе ламинарии для комплексного укрепления организма

Сперва требуется приготовить специальный раствор для ингаляции: две ложки порошка заливаются кипятком, который после настаивается в течение часа. После субстанция процеживается и заливается внутрь парового ингалятора. Продолжительность одного сеанса идет не более семи минут несколько раз в сутки. Подобные процедуры поднимают общий тонус организма и считаются особо полезными для людей, что страдают от хронического заболевания, связанного с дыхательной системой человека.

  • Косметические обертывания

Элементы, что входят в состав представленной водоросли, отлично дренируют ткани в организме, благодаря чему удается вывести избыток воды, токсические компоненты, сжечь жировые отложения, а взамен отдав полезные вещества. Для представленной цели чаще всего выбираются высушенные водоросли. Предварительно они размачиваются в воде, чтобы восстановилась структура. Тем не менее, если у вас нет крупных водорослей, то можете использовать сухой порошок. Достаточно будет взять около двух ложек, которые заливаются стаканом кипятка и оставляют, пока не разбухнет субстанция. После этого требуется добавить до десяти капель лимонного или камфорного масла, желток и хорошенько все перемешать. Наносить полученную смесь необходимо только на проблемные участки, накрыв их при помощи пищевой пленки. Место дополнительно утепляется и держится в таком положении в течение часа.

  • Маски с восстанавливающим эффектом для волос

Чтобы приготовить представленное средство достаточно взять две ложки сухой ламинарии и залить ее ста миллилитрами кипяченой воды. Вещество должно настояться в течение часа, пока полностью не разбухнет. После этого кашица подогревается и наносится на волосы и кожу на голове, а также дополнительно утепляют. Спустя час смесь можно смыть под проточной водой без дополнительного использования моющих веществ. Подобные меры дают возможность укрепить луковицы волос, что предотвращает их выпадение, стимулирует активный рост, а также делает их более здоровыми и привлекательными.

  • Полное очищение организма

Наиболее простым способом провести очистку организма и дополнительно защитить его будет употребление нескольких ложек сухого материала каждый день. Добавлять ламинарию можно в различные блюда во время их приготовления или уже непосредственно при употреблении. Существуют также таблетки, созданные из данного вещества, которые можно употреблять ежедневно.

  • Использование ламинарии в гинекологических целях

Существует специальный медицинских препарат, что представлен в виде палочек из сухих стеблей водорослей, который используется гинекологами и акушерами для того, чтобы расширить цервикальный канал женщинам во время подготовки к родам, а также в случае различных внутриматочных вмешательств. Благодаря быстрому поглощению влаги, растение увеличивается многократно в объеме, аккуратно и мягко расширяя цервикальный канал, оказывая стимулирующее воздействие на родовую активность. При этом нет никакого отрицательного воздействия на женщину или плод.

Интересные сведения

Морская капуста чаще всего используется в блюдах на территории таких стран, как Китая, Япония или Индонезия. В советское время данный продукт очень активно употреблялся в пищу благодаря совей дешевизне, однако настоящих любителей данной водоросли по-настоящему было мало.

Ламинария часто употребляется как диетическое средство, так как она отличается своей питательностью и низкой калорийностью.

МОРФОЛОГО-АНАТОМИЧЕСКИЕ И ФИТОХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ НЕКОТОРЫХ ВОДОРОСЛЕЙ | Кайшева

1. Антонова М.А. Методика количественного определения альгиновой кислоты // Материалы рыбохоз. исследований Северного бассейна. – Мурманск, 1980. – С. 193–201.

2. ГОСТ 26185-84. – Введ. 1986.–07.01. Водоросли морские, травы морские и продукты их переработки. Методы анализа: – М.: Изд-во стандартов, 1986. – 12 с.

3. Государственная фармакопея Российской Федерации – 12-е изд. – М.: Науч. Центр экспертизы средств мед. применения, 2007. – Ч. 1. – 704 с.

4. Государственная фармакопея СССР. – 10-е изд. – М.: Медицина, 1968. – 1080 с.

5. Государственная фармакопея СССР: в 2 вып. – 11-е изд., доп. – М.: Медицина, 1987; 1990. – 2 вып.

6. Жизнь растений: в 6 т. Т. 3: Водоросли. Лишайники / Под ред. М.М. Голлербаха. – М.: Просвещение, 1977. – 487 с.

7. Иванов Н.Н. Методы физиологии и биохимии растений. – 4-е изд., испр. и доп.– М.- Л.: Сельхозгиз, 1974. – 495 с.

8. Кайшева Н.Ш. Исследование природных полиуронидов и получение лекарственных средств на их основе: дис. … докт. фармац. наук. — Пятигорск, 2004. – 369 с.

9. Машковский М.Д. Лекарственные средства: в 2 т. – 16-е изд., перераб. и доп. – М.: Новая волна, 2012. – 2 т.

10. Пат. 2028153 Российская Федерация, МКИ А61К 35/80. Способ получения биологически активных веществ из ламинарии / Р.Н. Макарова [и др.] (РФ). — № 4938465/14; заявл. 20.05.91; опубл. 09.02.95. – 44 с.

11. Пат. 2191590 Российская Федерация, МКИ А61К 35/78. Лечебно-профилактическое средство, обладающее детоксицирующей активностью / Н.Ш. Кайшева [и др.] (РФ). — № 2001112679/14; заявл. 07.05.01; опубл. 27.10.02. – 36 с.

12. Пат. 2194525 Российская Федерация, МКИ А61К 35/80. Способ получения биологически активных веществ из ламинарии для медицинских целей / В.А. Компанцев [и др.] (РФ). — № 2001119833/14; заявл. 16.07.01; опубл. 20.12.02. – 28 с.

13. Перлюк М.Ф. Белковый и минеральный состав промысловых водорослей северных морей // Пищ. и перераб. пром-сть. — 1987. — № 9. — С. 32-35.

14. Knutson, C.A. A New Modification of the Carbazole Analysis: Application to Heteropolysaccharides / C.A. Knutson, A.A. Jeans // Analyt. Biochem. — 1968. – Vol. 24. – P. 470–481.

10 видов водорослей — Характеристики — преимущества

Водоросли — морские существа. Это крупные водоросли из водорослей, которые могут расти быстрее, чем тропический бамбук. У них более или менее 30 разных родов. Они живут в мелководных океанах или, можно сказать, в подводных лесах. Впервые они были обнаружены в миоцене, от 23 до миллионов лет назад. Водоросли могут вырасти примерно на 3-5 дюймов в день и на 10-20 дюймов в заливе. В идеальных условиях гигантская водоросль может вырасти до 2 футов в день.

Водоросли — очень простые организмы.Они состоят только из лезвия, держателя и ножки. Внизу они имеют форму корня, называемую фиксатором. Эта область будет закреплена в скалах и других материалах морского дна. Молодые водоросли должны бороться за место, чтобы поселиться и расти.

Так как каменистое дно будет заполнено мелкими водорослями и беспозвоночными. Ножка похожа на стебель растения. Он прочный, но гибкий, что позволяет водорослям колебаться в текущем океане. Многие рыбы используют эту область как укрытие, когда охотятся за добычей.Лезвия содержат специальный газ, который действует как поплавок, удерживая водоросли близко к поверхности воды, когда они поглощают энергию солнца.

Гигантские водоросли обычно растут в бурной воде. В этом состоянии он может приносить обновленные запасы питательных веществ, позволяя этим растениям вырасти до 175 футов. Водорослям требуется богатая питательными веществами вода с температурой 6-14 градусов по Цельсию (43 и 57 градусов по Фаренгейту). Они известны своей высокой скоростью роста. Macrocystis и Nereocystis даже могут расти на полметра в день, а могут достигать 30-80 метров.Некоторые из них могут жить более 7 лет.

Читать:

Habitat

Водоросли обычно растут вдоль скалистых берегов. Они могут жить на глубине от 2 до 30 метров под поверхностью. Водоросли живут в условиях чистой воды, где достаточно солнечного света. Водоросли будут успешно расти в местах, где есть перевёрнутые слои океана, вода, богатая питательными веществами, а также прохладная. Это особое состояние обычно встречается в южной Калифорнии. Водоросли будут расти положительно, если у них будет прочный субстрат.Если они встанут на якорь в прочной и большой скале, водоросли успешно выживут.

Водоросли прикрепляются к морскому дну и, в конечном итоге, вырастают к поверхности воды и полагаются на солнечный свет, когда они производят пищу и энергию. В целом водоросли живут в тропиках дольше и дальше, чем коралловые рифы, мангровые леса и заросли морской травы с теплой водой. Это заставит ламинарию не перекрывать ее систему. Водоросли являются домом для тысяч морских видов, таких как беспозвоночные, рыбы и другие водоросли.

Между тем, здесь мы информируем вас о том, сколько видов водорослей обитает в океане, а именно:

1. Ламинария

Ламинария — это один из видов морских водорослей, который произрастает в Японии. Эти водоросли содержат йод — элемент, необходимый организму для выработки гормонов щитовидной железы. Его характерные черты — длинные кожистые пластинки и в основном крупные размеры.

Даже родом из Японии, их также можно найти в Атлантическом океане и северной части Тихого океана. При контакте с водой они становятся липкими и густыми.

Они живут на глубине от 8 до 30 м под землей. Затем в Средиземном море и у берегов Бразилии они могут вырасти до 120 м, потому что у них более теплая вода. Ламинария является домом для многих рыб и беспозвоночных. Ламинария в основном используется как лекарство, энергия, еда и т. Д.

См. Также: Морские ракушки в океане — производители в океанических экосистемах

2. Лес водорослей

Лес водорослей можно увидеть вдоль западного побережья Северной Америки. Эти водоросли — самые красивые и удивительные среди всех.Обычно их можно найти в мелких открытых прибрежных водах с температурой ниже 20 ° C. В южной Калифорнии они могут вырастать примерно на 30 см в день.

Эти подводные башни ламинарии служили пищей и укрытием для морских существ. Многие морские существа используют это в качестве укрытия или места для охоты или даже защиты от шторма.

В лесах водорослей больше разнообразия и разнообразия растений и животных, чем в любом другом океаническом сообществе. Затем здоровый лес водорослей поддерживает экосистему океана, такую ​​как запасы рыб, растений и животных.

Прочтите: Факты о синих китах — синие киты, находящиеся под угрозой исчезновения

3. Гигантские водоросли

Гигантские водоросли обычно живут вдоль побережья восточной части Тихого океана. Обычно он встречается от севера Нижней Калифорнии до юго-востока Аляски, а также встречается в южных океанах около Южной Америки, Южной Африки, Австралии и Новой Зеландии. В этой области может оставаться ниже 21 ° C, так как это лучшая среда обитания для них.

Гигантские водоросли — самые быстрорастущие водоросли в мире.Эти водоросли могут вырастать в среднем до 45 метров (150 футов) в длину, что означает 60 см в день.

Как мы знаем, гигантские водоросли произрастают в густых зарослях, или мы знаем их как леса водорослей, а также дом и пищу для многих морских обитателей. Люди иногда добывают этот вид в ограниченном количестве в качестве прямой пищи. Они богаты йодом, калием и другими минералами. Обычно их можно использовать для приготовления и некоторых блюд из фасоли.

Прочтите: Сохранение дельфинов — самых маленьких дофинов в мире

4.Крылатые водоросли

Крылатые водоросли действительно хорошо известны в Ирландии. Это обычная водоросль, которая растет в прибрежной зоне, сильно пострадавшей от волн. Это семейство ламинарии или ламинариевых. Они могут вырасти до 2 м в длину. Все тело коричневого цвета с отчетливой средней жилкой с волнистыми перепончатыми пластинками более 7 см с обеих сторон.

Их цвет весной может меняться с зеленого, а летом на желто-коричневый. Однако они имеют разнообразную окраску. Они могут быть темно-зелеными или почти черными.Крылатые водоросли обычно собирают летом и сушат. Сначала нарезают лентами. Затем высушите их на солнце. Не храните их, пока они еще влажные.

Важное примечание, которое следует принять во внимание, когда вы хотите собрать их, — это оставить крепление и ножку нетронутыми. Длина ножки 20 см. Таким образом можно снова собрать крылатых водорослей.

Прочтите: Животные в океаническом биоме — Типы морских лучей

5. Водоросли перьевых удавов

Водоросли перьевых удавов или Egregia menziesii являются одним из видов водорослей.Они живут на западе Северной Америки от Аляски до Нижней Калифорнии. Келп пернатого удава обычно обитает в каменистых местах. Они имеют темно-коричневый или оливковый цвет с блестящей неровной текстурой. Они могут вырасти до 4 метров в длину.

Они вырастают ветку из толстой опоры. У них вырастают маленькие лезвия в каждом из нескольких сантиметров своего тела. Их тело содержит больше азота и фосфатов, чем гигантская водоросль.

Эти водоросли — натуральное удобрение. В прошлом люди собирали эти водоросли на пляжах и использовали их в качестве удобрения для своих культур.Водоросли перьевого удава также являются источником альгиновой кислоты. Этот материал в основном используется при производстве моющих средств, косметики и пищевых продуктов.

Прочтите: Сохранение черепах — способы спасти океан

6. Комбу

Комбу или Saccharia japnica — это местные японские водоросли, которые входят в семейство ламинариевых. Это морской вид бурых водорослей, который выращивают в основном в Японии и Корее. Их собирают на веревках в море. Комбу — обычная еда в Восточной Азии.

Как мы уже упоминали ранее, это морское существо выращивали и добывали с помощью веревки. Они будут использовать веревку, чтобы вырастить ламинарию. В Китае этот вид назвали хайдай.

В то время как японцы называли их Ма-Конбу, а корейцы — Дасима. Этот вид ламинарии широко культивируется в Китае, России, Франции, Корее и Японии. Китай даже производит более 10 тысяч тонн комбу каждый год. В самой Японии 90% японцев выращивают комбу. В основном на Хоккайдо.

Комбу — хороший природный источник глутаминовой кислоты. Эта водоросль также содержит высокий уровень йода. В нормальной дозе минерал, содержащийся в их теле, является хорошим минералом для роста. Но его слишком много может вызвать передозировку.

Прочтите: Факты о китовых акулах — способы предотвращения перелова

7. Alaria

Alaria — это род бурых водорослей. Член ламинариевых. Они вырастают всего около 15 см и имеют длину около 15 м. В основном алария обитает в Тихом и Атлантическом океанах.Обычно они обитают в суб-литорали. Самым важным моментом роста аларии является температура. Обычно они могут расти при 16 градусах или меньше. Из-за температурного фактора рост алярии уменьшается.

Эти водоросли обычно ели на Дальнем Востоке (Китай, Япония, Корея), эти места являются местом, где много водорослей.

Затем, как мы упоминали ранее, морские водоросли — это один из продуктов с высоким содержанием питательных веществ, они обычно содержат мало жира, но в них содержатся хорошие витамины и минералы.Сама алария является отличным и хорошим натуральным источником белка и йода.

Прочтите: Типы водорослей — Сохранение океанов

8. Вёленька

Валяра обычно встречается на прибрежных участках в прибрежной зоне, где она может образовывать обширные луга и являться доминирующим видом водорослей. У них очень значительный рост по сравнению с другими водорослями, около 5,5% в день. Они могут достигать 4 м в длину. Их распространение будет ограничено их соленостью, воздействием пляжных волн, температурой и общим стрессом.

Вёленькая водоросль в прошлом использовалась в основном в качестве удобрения и распространилась по земле. В 19 веке из масличной водоросли добывали йод. Однако этот вид бизнеса умер, потому что приходили более дешевые источники.

В наши дни водоросль все еще используется в качестве удобрения, а также для извлечения альгиновой кислоты. Эта альгиновая кислота обычно используется при производстве косметики и зубной пасты. В Японии и Китае они по-прежнему остаются самыми любимыми ингредиентами для приготовления даси, супового бульона и многих кулинарных целей.

См. Также: Способы защиты морской флоры и фауны — вулкан под океаном

9. Вакаме

Вакаме — одна из съедобных бурых водорослей и самых известных морских водорослей в Японии и Корее. Вакаме имеет высокий уровень питательной ценности, а также очень низкое содержание калорий и минимальное количество жира. В одной порции содержится около 5 калорий, а это значит, что это поможет вам сжечь жир. Вакаме может помочь предотвратить сердечные заболевания, рак, диабет и ожирение.

Вакаме также полезен при инсульте, повышенном кровяном давлении, опухолях и воспалениях.Они также могут улучшить хорошую иммунную систему.

Кроме того, вакамэ — отличный ингредиент для любой диеты. Они снабжают вас питательными веществами и полезными для здоровья вирусными инфекциями, опухолями, окислением и воспалениями, одновременно способствуя укреплению иммунной системы. Вакаме — отличное дополнение к любой диете, так как есть несколько продуктов, которые так богаты питательными веществами и полезны для здоровья.

С другой стороны, Вакаме содержит магний, который помогает расслабить мышцы, обеспечивая производство белка.У них также есть йод, который необходим для сильного метаболизма клеток. Это поможет вам в процессе преобразования пищи в энергию. Они также содержат кальций, который позволяет легко усваивать кальций в организме.

Прочтите: Сохранение коралловых рифов — Океанический рельеф

10. Thongweed

Thongweed — бурые водоросли, которые обычно растут на более низких скалистых берегах, где есть экстремальные волны. Они могут вырасти до метра в длину. Когда они были маленькими, они вырастут, как маленькая пуговица или гриб, всего 2 см в диаметре.К концу года появится прирост. Это водоросль, обычно встречающийся в нижней части каменистого побережья.

Thongweed, обычно встречающийся на всех берегах, отличается большой устойчивостью к экстремальным волновым воздействиям. В начале года Thingweed начнет расти на берегу. Кнопку можно найти на любом каменистом берегу моря.

Thongweed в основном встречается в Балтийском море, Северном море и Северо-восточном Атлантическом океане, от Скандинавии до Португалии. Они имеют ширину 30 мм и высоту 25 мм.У Thongweed есть две стадии морфологии. Стринги обычно живут около 2–3 лет и размножаются один раз, прежде чем окончательно погибнут.

Прочтите: Виды рыб Красного моря — факты о Мертвом море

Преимущества

Благодаря разнообразию питательных веществ, водоросли на протяжении веков были хорошим компаньоном для азиатских культур. В настоящее время на Западе начинают набирать популярность это древовидное растение. Поскольку все больше людей узнают о многих преимуществах этого овоща, мы кратко расскажем вам о некоторых удивительных преимуществах ламинарии:

1.Похудеть

Келп — один из самых богатых питательными веществами продуктов, который действительно полезен для любой диеты. Этот овощ также содержит специальные вещества, борющиеся с жиром. Согласно исследованию Университета Ньюкасла, водоросли содержат альгинаты — волокна, которые значительно снижают переваривание и всасывание жиров.

2. Питательные вещества

Мы можем отрицать, что водоросли богаты питательными веществами. В каждом из них есть естественный источник витаминов A, B1, B2, C, D и E, а также минералов, включая цинк, йод, магний, железо, калий, медь и кальций.

3. Anti-Aging

Содержание йода, которое есть в каждой водоросли, дает много преимуществ. Исследование показало, что этот йод в водорослях может эффективно удалять свободные радикалы — химические вещества, которые ускоряют старение в клетках крови человека. Попробуйте надеть маску из ламинарии и сообщить нам результат.

См. Также: Океаны в мире — различия между океаном и морем

4. Избегайте рака

Водоросли не могут излечить вас от рака, но могут помочь замедлить рост рака.Водоросли содержат фукоксантин. Этот материал может помочь больным раком избавиться от лекарственной устойчивости. Химиотерапия — это опасный процесс. Следовательно, уменьшение количества вредных лекарств в своей системе может помочь пациентам вылечить рак.

Водоросли играют важную роль для океанов. Они являются пищей и убежищем для тысяч видов морских существ. Таким образом, хотя они становятся коммерческими продуктами питания, употребление ламинарии в больших количествах действительно запрещено. Водоросли нужны не только человеку, но и другим существам.Будьте внимательны к другим созданиям на планете.

Леса водорослей | Oceana Canada

Водоросли хорошо себя чувствуют в холодной, богатой питательными веществами воде. Поскольку ламинария на самом деле не является растением, у нее нет корней. Вместо этого он получает все свои минералы и питательные вещества непосредственно из воды, прикрепляясь к каменистому дну с помощью структуры, известной как фиксатор. Однако, как и растения, ламинария собирает энергию солнца посредством фотосинтеза. Чтобы оставаться в вертикальном положении и расти к поверхности воды, каждое лезвие (лист) ламинарии включает в себя наполненный газом стручок, который плавает.Поскольку водоросли прикрепляются к морскому дну и, в конечном итоге, вырастают до поверхности воды и полагаются на солнечный свет для производства пищи и энергии, ламинарийные леса всегда находятся на побережье и требуют мелководной, относительно чистой воды. В Канаде леса ламинарии разных видов можно найти у всех трех побережий Атлантического, Северного Ледовитого и Тихого океанов, а самые известные леса ламинарии в Канаде находятся у побережья Британской Колумбии.

Леса водорослей представляют собой важную трехмерную подводную среду обитания, в которой обитают сотни или тысячи видов беспозвоночных, рыб и других водорослей.Некоторые виды собираются и нерестятся в лесах ламинарии или используют эти районы в качестве среды обитания молоди. Известно, что хищные виды акул и морских млекопитающих охотятся в длинных коридорах, образующихся в лесах ламинарии между рядами отдельных растений.

Хотя ламинарии являются важными экосистемами, где бы они ни встречались, они невероятно динамичны. Другими словами, они могут исчезать и появляться снова в зависимости от океанографических условий и размеров популяций видов, которые охотятся на них; морские ежи.Более теплое, чем обычно, лето и сезонные изменения течений, которые приносят меньше питательных веществ в леса ламинарии (и то, и другое иногда происходит естественным образом), в совокупности ослабляют водоросли и угрожают их выживанию через несколько лет. Сильные отдельные штормы могут стереть с лица земли большие леса водорослей, срывая водоросли с морского дна. Большие скопления морских ежей, травоядных животных, которые питаются водорослями, могут помешать водорослям вырасти достаточно большими, чтобы образовались леса. Цикл между этими так называемыми «пустошами ежей» и хорошо развитыми водорослями является хорошо изученным явлением в регионах, благоприятных для лесообразования.Каждое из этих естественных изменений плотности или общей площади ламинарии влияет на сообщество беспозвоночных и рыб, обитающих в этой экосистеме. Размеры популяций многих из этих видов, в том числе тех, которые являются коммерчески важными видами пищи, зависят от успеха роста ламинарии каждый год.

Известно, что деструктивные методы рыболовства, загрязнение прибрежных районов и случайный ущерб, вызванный запутыванием лодок, негативно влияют на леса водорослей. Зональное управление, такое как определение морских охраняемых территорий (МОР), является эффективным способом защиты ламинарии от чрезмерного использования людьми или причинения им вреда.

ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ

  • Морские выдры закутываются в гигантские водоросли, чтобы не уплыть во время сна.
  • Некоторые виды водорослей могут достигать 45 метров в длину. Если жить в идеальных физических условиях, ламинария может вырасти на 45 сантиметров в день.
  • Леса водорослей ставят под угрозу одну из самых разнообразных экосистем океана. Многие виды рыб используют леса водорослей в качестве рассадников для своих детенышей, в то время как морские птицы и морские млекопитающие, такие как морские львы и каланы, используют их как укрытие от хищников и штормов.
  • Морские ежи могут уничтожать целые леса ламинарии со скоростью 9 метров в месяц, передвигаясь стадами. Морские выдры играют ключевую роль в стабилизации популяций морских ежей, поедая их, так что леса водорослей могут процветать.
  • Гигантские водоросли собирают в лесах ламинарии и используют в качестве связующего вещества в таких продуктах, как мороженое, хлопья, заправки для ранчо, йогурт, зубная паста, лосьон и т. Д.

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ЧТЕНИЕ

Морская станция Бэмфилд: Леса водорослей в Британской Колумбии

DFO Оценка информации об урожае ирландских мхов, морских водорослей и ламинарии в Новой Шотландии

A

A Океан

A Национальные морские заповедники NOAA

Аквариум Монтерей-Бэй

Морские водоросли Ocean Wise в отчете Британской Колумбии

12 фактов о красивых водорослях

Башни подводных водорослей образуют холмистые леса на мелководье во многих частях мира.Эти пышные заросли морских водорослей, которые иногда называют дождевыми лесами моря, также исчезают, как леса джунглей. Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Science, повышение температуры моря вдоль побережья Австралии уничтожило более 60 миль леса ламинарии, что сделало его самой быстрой и масштабной потерей ламинарии из когда-либо зарегистрированных.

Эти удивительные подводные экосистемы, обитающие в теплых водах по всему земному шару, служат убежищем для множества жителей. Вот сборник интересной информации о загадочном мире лесов ламинарии.

1. Это вид водорослей или морских водорослей

Хотя ламинария очень похожа на дерево, на самом деле это разновидность бурых водорослей или водорослей. Водоросли относятся к нескольким видам порядка Laminariales .

Водоросли могут вырасти на 18 дюймов за один день.
Национальная океаническая служба NOAA / Flickr

2. Водоросли могут быстро расти

В идеальных условиях водоросли могут вырасти до 18 дюймов в день, по данным Национальной океанической службы, которая является частью Национального управления океанических и атмосферных исследований или NOAA /. Вот почему может показаться, что лес водорослей может появиться почти в одночасье.Водоросли часто могут достигать 150 футов под водой.

3. Найдены во всем мире

Леса водорослей встречаются по всему миру, в том числе вдоль западного побережья Северной и Южной Америки, южной оконечности Африки и Австралии, а также на островах возле Антарктиды. В Северной Америке ламинарии встречаются на побережье Тихого океана, от Аляски и Канады до вод Нижней Калифорнии, сообщает NOAA.

4. Любит прохладную воду

Келп растет на мелководье, потому что фотосинтез зависит от солнечного света.worldswildlifewonders / Shutterstock

Водоросли чаще всего встречаются в прохладной, мелкой, богатой питательными веществами воде. По данным NOAA, леса водорослей растут в воде глубиной от 49 до 131 футов. Это потому, что водоросли зависят от света для фотосинтеза.

5. Убежище

Многие живые существа находят убежище или пищу в лезвиях водорослей. Многие используют водоросли, чтобы спрятаться со своими детенышами от хищников или выдержать бурю. По данным NOAA, среди многих млекопитающих и птиц, которые используют водоросли для укрытия или кормления, есть тюлени и морские львы, киты, каланы, чайки, крачки, снежные цапли, большие голубые цапли, бакланы и прибрежные птицы.

6. Использует фиксаторы для безопасности

Келп не имеет корней. Вместо этого он использует так называемые фиксаторы, чтобы прикрепляться к твердым конструкциям, таким как камни, сообщает Служба национальных парков. Крепления действуют как корни, но не поглощают питательные вещества.

7. Баллоны позволяют плавать

Заполненные газом пузыри на ламинарии помогают листьям плавать в воде.
Итан Дэниэлс / Shutterstock

У многих видов водорослей есть пневматоцисты, которые представляют собой наполненные газом пузыри, которые помогают листьям держаться на плаву в воде.

8. Теплое лето — плохо

По данным Oceana, более теплое, чем обычно, лето может быть вредным для лесов водорослей. Кроме того, очень сильные штормы могут стереть с лица земли большие площади ламинарии, сорвав растения с морского дна. Морские ежи также представляют опасность, потому что большие группы морских ежей могут препятствовать тому, чтобы растения вырастали достаточно большими, чтобы образовывать леса.

9. Возможны повреждения

Загрязнение может уничтожить леса водорослей.
Финеас Гейдж [CC by 2.0] / Flickr

По данным Oceana, леса водорослей могут быть повреждены разрушительными методами рыболовства, загрязнением прибрежных районов и случайным ущербом, вызванным запутыванием лодок.

10. Многофункциональность

Водоросли собирают для использования во многих продуктах, включая шампуни и зубные пасты, а также во многих продуктах питания, таких как заправки для салатов, пудинги, торты, молочные продукты и замороженные продукты. Его даже используют в некоторых фармацевтических препаратах. Альгин извлекается из ламинарии и используется в этих продуктах в качестве эмульгатора. По данным NOAA, ежегодно только в водах Калифорнии собирают от 100 000 до 170 000 сырых тонн водорослей.

11. Разведение водорослей популярно

Келп также выращивается как культура, часть мировой индустрии выращивания морских водорослей с оборотом 5 миллиардов долларов.Водоросли поглощают CO2 из морской воды, помогая бороться с изменением климата, а также снижая кислотность близлежащей воды. Вот почему многие фермы водорослей также выращивают моллюсков, поскольку меньшая кислотность создает лучшую среду для роста панциря. Выращивая водоросли и мидии на плавающих веревках, которые также поддерживают корзины с гребешками и устрицами, ферма может производить 40 тонн ламинарии и 1 миллион двустворчатых моллюсков с гектара в год.

12. Легко купить

Вы можете купить водоросли, иногда называемые комбу, в некоторых магазинах здорового питания или продуктовых магазинах.По данным SF Gate, в нем мало калорий и много кальция и витамина К.

Kelp Forests — Oceans, Coasts & Seashores (Служба национальных парков США)

Леса водорослей можно сравнить с лесом из секвойи. Они оказались убежищем и пищей для более чем 1000 видов животных и растений. В отличие от леса из красного дерева, водоросли водятся в богатой питательными веществами холодной чистой воде, обычно на западных побережьях континентов. Одно из мест, где можно найти ламинарии, — это протяженное побережье Калифорнии в национальном парке Нормандских островов.

Водоросль похожа на дерево, но это большие коричневые водоросли. Водоросли известны своим размером, они могут расти со дна океана, достигать около 262 футов в длину и расти со скоростью 1,5 фута в день. Келп не имеет корней. Вместо этого он был прикреплен к каменистому дну. Он будет расти настолько глубоко, насколько доступен свет для фотосинтеза. Некоторые водоросли будут расти вертикально из-за наполненных воздухом пузырей, известных как пневматоцисты. Это придает ламинарии вид, похожий на лес.

Леса водорослей являются домом для множества различных видов океана из-за создаваемого ими полога.Этим домом любят называть рыб, морских ежей и других морских животных, таких как улитки и каланы. Млекопитающие, такие как морской лев и кит, также любят жить под пологом водорослей.

Леса водорослей на Нормандских островах испытывают как теплые течения с юга, так и потоки холодной воды с севера. Такое смешение течений создает высокопродуктивную систему и разнообразие организмов, которые можно найти только на побережье Калифорнии.

На эту среду обитания влияют как природные явления, так и деятельность человека.Сильные штормы и изменение температуры воды могут вызвать изменения в сообществах ламинарии. Деятельность человека также влияет на здоровье лесов водорослей из-за освоения прибрежных районов, образования отложений, загрязнения и рыболовства. Устранение хищников во время рыбалки может изменить пищевую цепочку. Например, с исчезновением каланов и чрезмерным выловом колючих лобстеров в Калифорнии животные-растения, такие как пурпурный морской еж, могут распространяться и поедать водоросли, что приводит к потере среды обитания. Эта среда обитания может быстро превратиться в пустой ландшафт.Утрата леса водорослей также избавляет от рассадников многих морских видов, которые называют эту среду обитания своим домом.

Kelp Forest — WorldAtlas

Келповые леса — это подводные экосистемы, образованные за счет плотного роста различных видов морских макроводорослей. Эти наземные тропические леса разбросаны вдоль береговых линий с умеренным климатом по всему миру, где воды мелкие и относительно чистые, что позволяет проникать солнечному свету для выработки пищи и энергии. Архитектура ламинарии основана на ее физической структуре, которая влияет на виды, определяющие структуру сообщества.Есть три основных гильдии ламинарии, а именно ламинария купола, ламинария ламинария и водоросль поверженная.

Географический охват

Карта распространения ламинарии. Изображение предоставлено: Максимилиан Дёррбеке / Wikimedia Commons

Леса водорослей обычно встречаются в арктических водах и водах умеренного пояса по всему миру.Основные виды ламинарии встречаются в Атлантическом океане и на побережьях Китая и Японии. Виды Ecklonia обитают на побережье Новой Зеландии, Австралии и Африки, а Macrocystis растут в Тихом океане, на архипелагах Южного океана и в некоторых частях Австралии. Из-за своей сложной и чувствительной структуры водоросли не распространены в тропических водах, но ламинария была расположена в глубоких водах тропических регионов, таких как остров Галапагосские острова. Отсутствие ламинарии в тропических регионах — это недостаток питательных веществ в теплых олиготрофных водах.

Характеристики ламинарии

Световые лучи проходят через лес гигантских водорослей с Macrocystis pyrifera видов .

Келп — это термин, используемый для обозначения морских водорослей, принадлежащих к типу гетероконтофитов.Он не таксономически разнообразен, но структурно и функционально разнообразен. Три основные гильдии ламинарии различаются по своему строительному виду: пологая водоросль состоит из плавающих куполов, которые простираются до поверхности океана, водоросли-стипитаты простираются на несколько метров над морским дном и могут расти в плотных скоплениях, а водоросли лежат у самого дна. . Хотя водоросли похожи на деревья, это большие коричневые водоросли, принадлежащие царству протистов. Они растут со дна океана.Вместо корней деревьев у водорослей есть якоря, называемые фиксаторами, которые держатся за каменистый субстрат на морском дне. Из опоры ламинарии растут к поверхности воды, причем гигантская ламинария растет постоянно, в то время как бык завершает свой цикл роста в течение года.

Ламинария (ламинария) выброшена на берег на берегу Охотского моря на острове Сахалин, Россия.

От держателя лежат ножки, которые напоминают стебли настоящих растений и проходят вертикально, чтобы обеспечить поддержку других морфологических особенностей ламинарии.У них есть листья, которые представляют собой листообразные прикрепления, которые в некоторых случаях отходят от полосы по всей длине и являются участками поглощения питательных веществ и активности фотосинтеза. У водорослей есть газовые пузыри (пневмоцисты), расположенные у основания листьев и около ножки, чтобы обеспечить необходимую плавучесть, чтобы держать верхние части водорослей на плаву.

У

водорослей есть две стадии в их жизненном цикле, где они сначала существуют в виде спор, выпущенных родительскими водорослями на самых ранних стадиях.Споры превращаются в крошечные мужские и женские гаметофиты, которые производят яйца или сперму в зависимости от пола. После оплодотворения зародыши вырастают в зрелые растения, завершая свой жизненный цикл. Гигантские водоросли живут до 20 лет в своих оптимальных условиях и достигают скорости роста от 10 дюймов до 2 футов в день, в то время как бычьи водоросли являются однолетними и растут на 4 дюйма в день.

Условия, необходимые для роста водорослей

Морской дракон в лесу ламинарии.

Леса водорослей процветают в холодных и богатых питательными веществами водах вдоль скалистых берегов, где глубина от 6 до 90 футов. Росту ламинарии способствует чистая вода, где солнечный свет может достигать дна океана, где начинается жизнь ламинарии. Водоросли в основном набирают наиболее успешно в регионах, где океанские воды переворачиваются, принося прохладные и богатые питательными веществами воды со дна на поверхность, а также в регионах, где постоянно присутствуют воды с высоким содержанием питательных веществ.В теплой воде, где температура превышает 72 градуса по Фаренгейту, водоросли не растут, поскольку количество растворенного неорганического азота, которое поддерживает рост водорослей, значительно уменьшается. Это явление особенно заметно в южной Калифорнии, где летом уничтожаются гигантские леса водорослей.

Выживание ламинарии также зависит от прочности субстрата. Чем крупнее и прочнее камень, на котором якорь водоросли, тем выше выживаемость.Водоросли легко разрушаются зимними штормами и высокоэнергетической средой, где они вырываются с корнем и выбрасываются на берег. Продуктивные ламинарии связаны с районами значительного океанографического апвеллинга, который доставляет богатую питательными веществами воду с морского дна в смешанный поверхностный слой океана. Водорослям также требуются камень и песок, питательные вещества с высоким содержанием фосфора и азота и свет. Прозрачность воды влияет на глубину света, который может передаваться на дно океана.

Флора и фауна

Леса водорослей являются средой обитания для множества видов рыб, морских млекопитающих, птиц и других беспозвоночных.В каждой гильдии водорослей есть эндемичные организмы, которые обычно различаются в зависимости от уровня независимости внутри экосистем. Наиболее доминирующими беспозвоночными в этих экосистемах являются щетинистые черви, креветки, медузы, хрупкие звезды и морские ежи. Большинство этих видов питаются водорослями, которых много в лесах ламинарии. Они также питаются водорослями, которые были извлечены из субстрата, дрейфующего на дно океана. Когда на дне океана достаточно дрейфующих водорослей, травоядные не питаются прикрепленными растениями.Однако, когда субсидии на дрейф утихают, травоядные пасущиеся животные напрямую питаются водорослями, изменяя, таким образом, структуру этих экосистем.

Рыба в лесу ламинарии.

В лесах водорослей обитает множество видов рыб, включая черный и синий морской окунь и морской окунь, которые широко используются рыбаками во всем мире.Морские млекопитающие, включая морских львов, тюленей и китов, населяют леса ламинарии для защиты от хищников, таких как хищный косатка. Между обитателями экосистем ламинарии существуют симбиотические отношения, например, там, где более крупные млекопитающие питаются беспозвоночными, которые питаются водорослями. Серые киты питаются ракообразными, а каланы питаются морскими ежами, которые могли бы стереть весь лес водорослей, если бы их оставили для свободного размножения. Скаты летучих мышей также распространены вдоль берегов Тихого океана.

Пара цапель охотится на пологе ламинарии.

Леса водорослей являются домом для множества птиц, включая певчих птиц, ворон и скворцов, питающихся личинками мух, и мелких ракообразных. Чайки, большая голубая цапля и крачки являются доминирующими в этих экосистемах, и их часто замечают, питаясь различными видами рыб и беспозвоночными, обитающими в водорослях.

Виды водорослей

Аквалангисты исследуют флору и фауну ламинарии.

Помимо того, что это большие экосистемы биоразнообразия, в которых обитает морская флора и фауна, ламинарии играют фундаментальную роль в поддержке водных развлечений, таких как каякинг и подводное плавание с аквалангом, поскольку они служат защитой от бурных вод океана. Водоросли играли большую роль для колонизаторов в древние времена, поскольку они могли путешествовать на тысячи миль без необходимости адаптироваться к новым экосистемам.В современной экономике люди продолжают собирать водоросли для кормления аквакультуры, а также извлекать альгиновую кислоту, используемую в антацидных средствах и зубной пасте.

Угрозы

Добыча ламинарии в море для коммерческого использования является серьезной угрозой для лесов ламинарии.

Леса водорослей представляют собой экосистемы с богатым биоразнообразием, существованию и выживанию которых угрожают природные явления и вмешательство человека.Коммерческий сбор водорослей остается основной причиной разрушения водорослей, поскольку они веками собирались для поддержки множества отраслей. Во время Первой мировой войны водоросли собирали на калий для получения пороха и удобрений. Позже фармацевтические компании начали добывать альгин, загуститель, стабилизирующий и желирующий агент из ламинарии, используемый в качестве добавки в заправках для салатов, шампунях, зубной пасте, молочных продуктах, тортах и ​​замороженных продуктах. Кроме того, марикультурные фермы собирают ламинарии в качестве кормового ушка.

Суровые условия окружающей среды, характеризующиеся сильными штормами, и теплые воды вырывают с корнем, отрывают и смывают водоросли в море. В 1997/98 году ураганы Эль-Ниньо были основным источником гибели водорослей вдоль побережья Калифорнии. На юге Пойнт-Консепшн леса ламинарии подверглись полному уничтожению, в то время как другие морские экосистемы в том же регионе остались нетронутыми. Исследователи утверждают, что существует несоответствие между южной и центральной Калифорнией градиентами температуры океана.Штормы Эль-Ниньо принесли необычно высокие температуры океана в южную Калифорнию, где жара ухудшила здоровье гигантских лесов водорослей. Комбинированная температура теплой воды и сильная энергия волн создают суровые условия для роста и выживания водорослей.

Слив канализации в море.Загрязнение морской среды — одна из основных причин исчезновения лесов водорослей.

Деятельность человека, связанная с удалением неочищенных отходов и прибрежных стоков, способствует деградации лесов водорослей. Осадки, приносимые прибрежными стоками, зарывают большую часть корней, в то время как токсичные продукты снижают качество воды, тем самым влияя на рост водорослей. Инвазивные виды рыб-опалиев (полумесяцев), которые живут в больших косяках, наносят вред водорослям, особенно в местах, где они подвергаются воздействию чувствительных условий окружающей среды.Рыбный промысел у берегов высвобождает травоядных из среды их обитания в леса ламинарии, где они чрезмерно пасутся на водорослях и других водорослях, поддерживающих эти экосистемы. Перелов стал основной причиной исчезновения водорослей на побережье Тасмании.

Сохранение и управление

Проекты экологического мониторинга были запущены в заповедниках в качестве охраняемых морских территорий, чтобы помочь контролировать чрезмерный вылов рыбы, а также защитить экосистему водорослей от дополнительных факторов экологического стресса.Во многих местах усилия по сохранению направлены на создание охраняемых морских территорий, включающих целевые леса ламинарии, а также взаимодействие с окружающей средой. MPA эффективны в создании естественных условий, которые помогают защитить и восстановить леса водорослей.

Что такое ламинарии? — Новости и факты о дикой Земле от Всемирного фонда животных

13 августа 2021 г., 8:53

Леса водорослей растут преимущественно на Тихоокеанском побережье, от Аляски и Канады до вод Нижней Калифорнии.В ламинарных лесах восточного побережья Тихого океана, расположенных ярусами, как наземный тропический лес, с навесом и несколькими слоями ниже, преобладают два вида коричневых макроводорослей, образующие полог, — гигантские водоросли (Macrocystis pyrifera) и бычьи ламинарии (Nereocystis leutkeana).

Условия, необходимые для роста

Леса водорослей растут вдоль скалистых берегов на глубине от 2 м до более 30 м (от 6 до 90+ футов). Келп предпочитает богатую питательными веществами прохладную воду с температурой от 5 до 20 ° C (от 42 до 72 ° F).Эти сообщества бурых водорослей живут в условиях чистой воды, через которую легко проникает свет.

Водоросли наиболее успешно вербуются в регионах апвеллинга (регионы, где слои океана переворачиваются, поднимая на поверхность прохладные, богатые питательными веществами придонные воды) и регионов с постоянно холодными водами с высоким содержанием питательных веществ. Поскольку количество растворенного неорганического азота значительно уменьшается в морской воде с температурой выше 20 ° C, в теплой воде скорость роста ламинарии снижается или становится отрицательной.

Выживаемость ламинарии положительно коррелирует с прочностью субстрата. Чем крупнее и прочнее камень, на котором он закреплен, тем выше шанс выживания водорослей. Зимние штормы и высокоэнергетическая среда легко вырывают водоросли с корнем и могут вымыть целые растения на берег.

Уникальные характеристики растений ламинарии

Вместо древовидных корней, уходящих в субстрат, водоросли имеют «якоря», называемые фиксаторами, которые цепляются за каменистый субстрат. Из опор ламинарии растут к поверхности воды.Газовые пузыри, называемые пневматоцистами, еще одна уникальная особенность ламинарии, удерживают верхние части водорослей на плаву. У гигантских водорослей есть пневматоциста у основания каждой пластинки. Напротив, у бычьих водорослей есть только одна пневматоциста, которая поддерживает несколько лезвий у поверхности воды.

Гигантская ламинария — многолетнее растение (живет несколько лет), а бычья ламинария — однолетнее (завершает свой жизненный цикл за один год). Оба типа ламинарии имеют двухэтапный жизненный цикл. Они существуют на самых ранних этапах своей жизни как споры, выпущенные вместе с миллионами других из родительских водорослей, спорофитов.Споры превращаются в крошечные мужские или женские растения, называемые гаметофитами, которые производят либо сперму, либо яйца. После оплодотворения зародыши могут вырасти в зрелые растения (спорофиты), завершив жизненный цикл.

Гигантская водоросль может жить до семи лет. Такие факторы, как суровость зимних штормов, могут повлиять на продолжительность его жизни. Его средний рост (весной) составляет 27 см / день (~ 10 дюймов / день), но он может вырасти до 61 см / день (2 фута / день). Средний рост ламинарии составляет 10 см / день (~ 4 дюйма / день).

Лесная экосистема ламинарии

Множество беспозвоночных, рыб, морских млекопитающих и птиц обитает в окрестностях ламинарии. От опор до поверхностных матов листьев ламинарии — множество сред обитания на самой ламинарии может поддерживать тысячи беспозвоночных, включая полихет, амфипод, декапод и офиуроидов.

Калифорнийские морские львы, морские тюлени, каланы и киты могут питаться водорослями или спасаться от штормов или хищников в укрытии водорослей.В редких случаях были замечены серые киты, ищущие убежища в лесах водорослей от хищных косаток. Все более крупные морские животные, включая птиц и млекопитающих, могут отступать к водорослям во время штормов или режимов высокой энергии, потому что водоросли помогают ослабить течения и волны.

Пожалуй, наиболее знакомым изображением лесов водорослей является изображение морской выдры, обвитой нитями водорослей, сжимающей морского ежа на животе. И каланы (Enhydra lutris), и морские ежи (Strongylocentrotus spp.) Играют решающую роль в стабильной равновесной экосистеме.Морские ежи пасутся на водорослях и могут достигать достаточно большой плотности населения, чтобы уничтожать леса ламинарии со скоростью 30 футов в месяц. Ежи передвигаются «стадами», и в «пустошах» бывшего леса водорослей может остаться достаточно ежей, чтобы свести на нет любые попытки отрастить заново. Морские каланы, играющие решающую роль в сдерживании популяций ежей, охотятся на ежей и, таким образом, контролируют численность водорослей.

Факты о ламинарии для детей

Дайвер в лесу водорослей у побережья Калифорнии

Леса ламинарии представляют собой тип морской экосистемы, которая присутствует вокруг колоний ламинарии; они содержат богатое биоразнообразие.Водоросли могут вытягиваться на расстояние до 200 футов (60 метров) от якорей на морском дне до поверхности.

Они являются домом для многих видов рыб и беспозвоночных. Леса водорослей также часто привлекают посетителей из числа млекопитающих, включая китов, морских львов, каланов и людей, ныряющих с аквалангом.

Леса водорослей получили свое название от аналогии с лесами на суше.

Они встречаются во всем мире в прибрежных водах умеренного и полярного климата. В 2007 году ламинарии были обнаружены в тропических водах недалеко от Эквадора.

Леса водорослей могут влиять на прибрежные океанографические структуры и обеспечивать множество экосистемных услуг.

Однако влияние человека часто способствовало деградации лесов ламинарии.

Характеристики окружающей среды

Леса водорослей встречаются в водах океана с умеренным климатом по всему миру, везде, где водные условия способствуют успешному созданию колоний водорослей. Келп предпочитает чистую воду с температурой от 4 до 20 градусов по Цельсию; различные виды водорослей предпочитают разные диапазоны температур, но ни один из них не растет в водах с постоянно высокой температурой.

Леса водорослей обычно встречаются в водах на глубине от 1 до 24 метров ниже отметки отлива; их вершины часто частично обнажаются во время очень низких весенних приливов, при этом вершины ламинарии выступают на 20–30 см из воды. Прозрачность воды — ключевой фактор, определяющий глубину воды, на которой может процветать лес ламинарии, поскольку достаточное количество света должно достигать глубины, на которой водоросли прикрепляются к морскому дну и сначала начинают расти.

Высокое содержание питательных веществ, умеренное движение воды под действием волн или течения, а также прочное основание для прикрепления — все это необходимые требования для создания леса из водорослей.

Основные леса ламинарии можно найти как в Северном, так и в Южном полушариях, вдоль побережья Западной Европы, Северо-Восточной Азии, Западной Северной Америки (от южной Калифорнии до Аляски), Южной Африки, южной Австралии и западного побережья Южной Америки.

Келп

В этом разделе подробно описаны характеристики ламинарии, поскольку она влияет на лес ламинарии как экосистему. Для получения дополнительной информации об организмах, классифицируемых как ламинария, см. Ламинарию.

Физиология

Калан — важный хищник морских ежей.Морские ежи повреждают леса водорослей, поедая их

Общая морфология различных видов ламинарии составляет основу, вокруг которой построена экосистема ламинарии. Растения ламинарии состоят из трех основных структурных единиц:

  • Фиксатор представляет собой клубок в виде корня, который прикрепляет водоросли к морскому дну или другой поверхности для крепления.
  • Ножка представляет собой длинную тонкую ножку, которая проходит вертикально от держателя к поверхности.
  • Вайи представляют собой листообразные прикрепления к ножке, очень многочисленны и являются основными участками фотосинтетической активности.

Кроме того, у многих водорослей есть пневмоцисты или воздушные пузыри, расположенные вдоль ножки или у основания листьев, чтобы помочь водорослям сохранять примерно вертикальное положение.

Водоросли обычно вырастают на поверхность и могут продолжать увеличиваться в длине после достижения поверхности, вызывая образование навеса из плавающих листьев. Эта плотная вертикальная инфраструктура с вышележащим пологом образует систему микроокружений, аналогичных тем, которые наблюдаются в наземном лесу, с солнечным пологом, частично затемненной серединой и затемненным полом.Каждый из этих регионов предоставляет разные ниши для многих видов животных и других растений.

Цикл роста

Водоросли необычайно быстро растут. В идеальных условиях гигантская ламинария может вырастать по вертикали на 30-60 сантиметров за день. Таким образом, ламинарии быстро достигают «зрелого» статуса, что резко контрастирует с наземными лесами, созревание которых может занять сотни лет.

Некоторые виды водорослей живут только один год (аналогично однолетним наземным растениям), тогда как другие — до семи лет (что соответствует многолетним растениям).В многолетних лесах ламинарии обычно наблюдаются самые высокие темпы роста в весенние и летние месяцы с соответствующим отмиранием зимой. Зимние штормы также могут повлиять на цикл роста ламинарии, разрывая дыры в навесе, обрезая листья ламинарии или даже смещая целые растения ламинарии со дна моря. Это помогает солнечному свету проникать на более низкие глубины и создает зазоры, где могут прижиться новые водоросли.

Жители и гости

Позвоночные водные животные

Портовые тюлени, морские выдры, морские львы, морской окунь, волнистая акула, ангельская акула, Роговая акула

Использование человеком

Украшенная драгоценными камнями улитка, пасущаяся на лезвии гигантской водоросли

Леса водорослей были важны для существования человека на протяжении тысячелетий.

Современная экономика основана на промысле видов, связанных с водорослями, таких как омары и каменные рыбы. Люди также могут собирать водоросли непосредственно для кормления видов аквакультуры, таких как морское ушко, и для извлечения соединения альгиновой кислоты, которое используется в таких продуктах, как зубная паста и антациды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *