Классический фаршированный перец рецепт с фото пошагово

3 самых удачных рецепта, фото, видео

Фаршированный перец – самое, пожалуй, удачное сочетание мяса и овощей. В кастрюле или в духовке, в мультиварке или на сковороде, со всевозможными соусами, это блюдо не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи. Средняя калорийность 250 ккал на 100 г.

Перец, фаршированный мясом и рисом, в кастрюле – пошаговый фото рецепт

Приготовление перца по этому фото-рецепту не отнимет у хозяйки много времени, поскольку не требуется активное участие в непосредственном процессе. Необходимо только заложить заготовки в кастрюлю, залить томатной заливкой и можно забыть про него на час.

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Болгарский перец: 5-6 шт.
• Свинина: 350 г
• Пропаренный рис: 150 г
• Лук репчатый: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Томатная паста: 2 ст. л.
• Вода: 300 мл
• Соль, перец, сушеные травы: по вкусу

Инструкция приготовления

1. Взять все необходимые продукты.

2. Свинину предварительно разморозить, если мясо было в замороженном виде. Порезать небольшими кусочками и выложить в чашу измельчителя.

3. Перемолоть в фарш в течение 1 минуты на средней скорости.

4. Лук очистить от шелухи и разрезать пополам, одну половину порезать на небольшие дольки и опустить к фаршу в чашу измельчителя.

5. Перемолоть все вместе в течение еще 1 минуты.

6. Рисовую крупу помыть до чистой воды и выложить в небольшую кастрюльку. Залить водой в пропорции 1:1, подсолить и отварить до полуготовности.

7. Откинуть отваренный рис на дуршлаг и оставить до полного стекания воды.

8. Подготовленный фарш переложить в просторную чашу, добавить любимые сушеные травы или специи по вкусу.

9. Добавить к фаршу подготовленный рис.

10. Все ингредиенты хорошенько перемешать между собой.

11. Болгарские перцы вымыть под проточной водой и освободить от плодоножек и семян.

12. Наполнить каждый перчик мясной начинкой.

13. Установить вертикально или уложить заготовки в небольшую кастрюльку.

14. Оставшуюся половину репчатого лука нарезать в произвольном порядке.

15. Обжарить его до мягкости на разогретой сковороде с растительным маслом.

16. Морковь очистить от тонкой кожицы и натереть на любой стороне терки.

17. Добавить морковку к луковой пассеровке и бланшировать еще около 2-х минут до мягкости моркови.

18. В кружку или любую другую емкость налить 300 мл чистой воды и добавить туда же томатную пасту. Хорошо размешать.

19. Овощную зажарку выложить ровным слоем в кастрюлю с фаршированными перчинами.

20. Залить содержимое кастрюли томатным соусом.

Поставить кастрюлю на плиту и готовить при закрытой крышке на небольшом огне около 1 часа. Подавать в качестве самостоятельного блюда, украсив свежей зеленью.

Вкусные, фаршированные мясом и рисом, перцы в духовке

Готовить фаршированный перец в духовке еще проще, хотя в целом подготовительный процесс не отличается от предыдущего рецепта. Но готовое блюдо получается более нежным по вкусу. К тому же нет ни единого шанса, что оно пригорит.

Не забудьте для аромата положить в начинку лавровый лист, пару минут потушить, а затем обязательно его достать.

Ингредиенты:

• Болгарский перец – 11 шт.;
• Свиной фарш – 1 кг;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лавровый лист – 2 шт.;
• Соль – 1 ст. л.;
• Чёрный молотый перец – 1 ч. л.;
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
2. Рис хорошо промыть до чистой воды.
3. Из перцев аккуратно удалить сердцевину и семена, немного подсолить овощи изнутри.
4. На сковороде разогреть растительное масло, всыпать лук, жарить 5 минут.
5. Затем добавить фарш, через пару минут морковь, жарить еще четверть часа.
6. Потом посолить, поперчить, всыпать рис и хорошенько перемешать.
7. Налить в сковороду стакан воды и тушить начинку 10 минут.
8. После того, как вода испарится, слегка остудить и наполнить перчины.
9. В жаропрочную посуду выложить фаршированные заготовки и влить стакан воды.
10. Готовить в духовке 45 минут при 190 градусах.

Фаршированный перец в мультиварке

Если на кухне есть умная техника, самое время воспользоваться ею и приготовить сытный, но при этом достаточно легкий ужин для всей семьи. Вместо свинины можно взять любое другое мясо, например, курятину или индюшатину.

Ингредиенты:

• Свинина (лучше вырезка) – 500 г;
• Болгарский перец – 8 шт. ;
• Рис – 150 г;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Морковь (средняя) – 2 шт.;
• Томатный сок – 2 ст.;
• Соль – 1 ст. л. без горки;
• Чёрный молотый перец – 1 ч. л.;
• Прованские травы – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Мясо замочить в холодной воде на 1 час. Затем пропустить через мясорубку. Фарш посолить и поперчить.
2. Лук очистить, нарезать кубиками.
3. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
4. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук в течение 5 минут, потом добавить морковку и жарить ещё 3 минуты. Овощи должны стать мягкими.
5. Рис промыть до чистой воды, отварить до полуготовности.
6. Перемешать фарш, рис и овощи.
7. Болгарский перец помыть, срезать шляпки, удалить семена и перемычки.
8. Плотно наполнить каждую овощную заготовку начинкой.
9. Выложить их в чашу мультиварки и залить томатным соком (он обязательно должен быть солёным), присыпать измельченным чесноком.
10. Поставить таймер на 1 час.

Подавать блюдо лучше после того, как оно слегка остынет. Самый вкусный соус — обычная сметана. Для пикантности в нее можно добавить немного чесночка.

Видео-рецепт: фаршированный перец с картошкой

Хотите получить полноценный ужин без особого труда? Видео-рецепт расскажет, как приготовить фаршированный мясом и рисом перец с картошкой в одной кастрюле.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Фаршированные перцы с рисом в кастрюле (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Доброго времени суток, дорогие мои читатели. Мои мужчины не очень-то жалуют овощи, особенно в гарнире. Поэтому передо мной часто стоит задача: как накормить их этой полезной едой. Решение не простое — приготовить из овощей вкусное и аппетитное блюдо, которое понравилось бы не только взрослым, но и детям. Отличной «палочкой-выручалочкой» в этом вопросе для меня и моей семьи стали фаршированные овощи. Растительные продукты при таком способе приготовления становятся очень сочными и ароматными, соединяя в себе не только вкус овощей но и начинки.

Сегодня я буду готовить перцы фаршированные рисом с мясом курицы и индейки и хочу поделиться с Вами этим рецептом.

Они не только соединяют в себе основное блюдо и гарнир, тем самым экономя время на приготовление вкусного и сытного обеда, но и съедаются моими домашними, особенно мужем, в считанные минуты.  А за счет красивого вида фаршированные перцы могут быть использованы не только как повседневное кушанье, но и как достойное горячее блюдо для праздничного стола.

Также это блюдо является очень полезным и диетическим. Польза этого продукта состоит в следующем.

• Сладкий перец содержит большое количество клетчатки, витаминов (РР, А, группы В, С, Е), макро (кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор) и микроэлементов (железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, кобальт) и обладает следующими лечебными свойствами: противовоспалительное, антиоксидантное, разжижающее, общеукрепляющее, иммуностимулирующее. Также этот овощ является малокалорийным и относится к диетическим продуктам. Еще он отлично сочетается с мясом птицы и рисом, способствует их переработке в желудке и полному усвоению.
• Курица и индейка являются диетическими продуктами и включают в себя много аминокислот, калия, фосфора, железа и магния, а также витамины А, Е и группы В. Указанные свойства являются полезными для нашего организма — позволяют улучшить иммунитет и защитится от всякого рода простудных заболеваний, нормализовать метаболизм, поддерживать уровень сахара в крови и артериального давления в нормальном состоянии.
• Отварной рис содержит большое количество сложных углеводов, поэтому хорошо насыщает организм человека, является источником энергии и силы. В нем отсутствует глютен, который может вызывать различные аллергические реакции. 8 % риса — это белок и витамины B3, PP, а также B1, B2 и B6, которые помогают преобразовать все питательные вещества в полезную энергию. А также этот злак из-за содержащегося в нем олигосахарида оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, обладая обволакивающим действием, способен очищать организм от шлаков и токсинов. Кроме того, при регулярном употреблении риса укрепляется нервная система, улучшается состояние кожи, ногтей, а также волос.

Итак, приступим к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 8/4/6.

Ккал: 92.

ГИ: низкий.

ИИ: средний.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6 порций по 2 шт.

Ингредиенты блюда.

• Перец сладкий болгарский — 1000 г (13 шт).
• Лук репчатый — 100 г (1 шт).
• Морковь — 200 г (3 шт).
• Томатная паста — 30 г (1 ст.л).
• Филе курицы — 400 г.
• Филе индейки — 400 г (можно заменить любым видом мяса).
• Рис круглозерный — 100 г (1/2 ст).
• Чеснок — 15 г (4 зубчика).
• Приправа для фарша — 2 г (щепотка).
• Перец горошком — 2 г (4-6 шт).
• Лавровый лист — 2 г (2-3 шт).
• Соль — 8 г (1 ч.л).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Морковь, лук и чеснок моем, очищаем очищаем от кожуры. Я использую замороженный с осени перец (он уже вымыт и очищен от семян). Если у Вас свежий овощ, его необходимо вымыть, отрезать плодоножку и удалить все семена.

Мясо можете использовать любое, на Ваш вкус. Мне нравятся диетические сорта, поэтому среди ингредиентов представлены филе курицы и индейки.

Рис промываем под проточной водой до тех пор, пока последняя не станет прозрачной. Помещаем крупу в сотейник и заливаем холодной водой примерно на 1-1,5 пальца выше риса. Ставим на максимальный огонь до закипания воды.

Как только вода закипит, убавляем огонь до минимального и варим до полуготовности еще 10 мин.

Пока рис варится, займемся мясо-овощным фаршем. При помощи мясорубки в глубокую миску измельчаем куриное мясо и филе индейки, также поступаем с морковью луком и чесноком. Добавляем к содержимому соль (1/2 ч.л) и любимую приправу (по вкусу).

Отварной рис выкладываем на дуршлаг и промываем холодной водой (вся вода должна стечь).

Добавляем рис к фаршу.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты начинки.

Начиняем фаршем подготовленные болгарские перцы.

На данном этапе получившийся продукт является полуфабрикатом. Его можно убрать в морозильную камеру и хранить там до 2-3 недель.

Так как перцев получилось много — за один раз столько не съесть, поэтому половину я заморозила.

Теперь приготовим заливку. Литр холодной воды соединяем с солью (1/2 ч.л или чуть больше) и томатной пастой (1 ст. л), перемешиваем, доводим до кипения.

На дно кастрюли, в которой будете варить фаршированные овощи, кладем несколько горошин черного перца и немного лаврового листа. Наполняем ее приготовленным полуфабрикатом. Аккуратно с краю по бортику вливаем заливку, чтобы она только прикрыла перец (если не хватит, добавьте кипятка).

Затем ставим на максимальный огонь до закипания жидкости. Как только заливка закипит, убавляем огонь до среднего (так чтобы заливка не выплескивалась из кастрюли, у меня 4 из 9) и варим 35-40 мин под закрытой крышкой.

Подаем перец с зеленью, любимым соусом или сметаной.

Приятного аппетита!

---

---

Как приготовить перец ласточка. Фаршированный перец с мясом и рисом в кастрюле — рецепт приготовления

Друзья, хочу рассказать Вам, как можно приготовить фаршированный перец. Перчик я фарширую мясным фаршем, с сырым рисом и всё это дело варю в кастрюле. Возможно, кому то мой рецепт придётся по вкусу.

Вы же знаете, что я до жути ленивая… особенно это проявляется в готовке… Терпеть не могу проводить своё время на кухне… не моё это…

Но, куда деваться? Семью то кормить надо…

Посему выбираю для себя различные рецепты и способы приготовления блюд, которые занимают как можно меньше времени.

К тому же, стараюсь пищу сделать предельно полезной… хотя, наверное, не так… скорее стараюсь, сделать еду наименее вредной. Примером такой моей стряпни могут служить , о которых я Вам рассказывала ранее.

Сейчас время сбора урожая и глупо не воспользоваться дарами лета. Нужно по максимуму «запастись» витаминами, чтобы было легче перезимовать… Можно, конечно, ограничится всевозможными салатами из свежих овощей, овощным рагу или тем же перцем фаршированным овощами, но, как, говориться «в доме должны быть и мясные закуски»

Фаршированный мясом и рисом перец прекрасно подходит на роль сытного блюда, которое нравится многим. Кто-то любит весь перчик съесть, кто- то только начинку…

Я, например, в детском возрасте, сам перчик не ела, зато рис с мясом «уплетала за обе щёки». Сейчас ситуация кардинально изменилась… ем перчик с огромным удовольствием и когда мой сынишка морщит личико от вида этого варёного овоща, я, «потирая ручки» говорю: «давай, давай его сюда»)))

Ладно… заболталась чего-то…

итак, рецепт…

• Сладкий перец типа «ласточка»-6 штук
• Мясной фарш, любой – говяжий, свиной, бараний… а лучше смесь фаршей (600 г. )
• Рис – 3/4 стакана. Я отдаю предпочтение крупному круглому рису.
• Лук репчатый, в зависимости от размера луковиц и от Вашей любви к данному продукту — 1 или 2 шт.
• Пара столовых ложек сметаны и кетчупа (или томатной пасты)-не обязательно, но, желательно.
• Специи – лавровый лист, перец и/или приправы для мяса, укроп, соль

Как приготовить фаршированный перец с мясом и рисом в кастрюле

Первым делом, помоем перчики и вырежем сердцевину. Для этого вводи нож около плодоножки и прорезаем им по кругу, а затем выковыриваем семена из перца.
После данной процедуры внутри перчик тоже следует помыть, чтобы там семечек не осталось

Затем, делаем начинку.

В отдельной посуде смешиваем фарш, рис, мелко порезанный лук. Добавляем в начинку где-то пол чайной ложки соли и щепотку смеси каких-нибудь перцев или обычный чёрный молотый. Сейчас много разнообразных приправ продаётся, для фаршированного перца прекрасно подойдёт «хмели-сунели». Вообще нужно пробовать разные приправы и запоминать для себя наиболее понравившиеся.
Если фарш сухой, бывает и такое, добавьте в него немного обычной холодной воды (1/6 стакана). Вода не только сделает начинку более гладкой, но и поможет ей склеится во время варки, как это не парадоксально…
Далее, наполняем перцы начинкой. Не нужно плотно и сильно набивать. Не забывайте, в нинке у нас не варёный рис, а это значит, при варке он разбухнет.
Когда фаршированный перец с мясом и рисом предстал пред нами в виде полуфабриката, осталось его сварить.

Подбираем кастрюльку таки образом, чтоб перчики в ней можно было расположить в стоячем положении и чтобы они из кастрюли при этом не выглядывали.

Помещаем наши полуфабрикаты в кастрюлю и заливаем их холодной водой.
Вода должна покрывать больше половины кастрюли, но не доходить до верхушек перца. Т.е. примерно до «плечиков» перца 1,5-2 см.

Ставим на плиту и ждём закипания. Как только это дело закипело, уменьшаем газ и варим под крышкой минуток 10.

Потом нужно добавить лавровый лист, перец горошком или молотый, без разницы и ещё немного посолить жидкость в кастрюле. Также добавьте к перцам пару столовых ложек сметаны и столько же кетчупа или ложку разведённой томатной пасты.
Сметану и кетчуп я стараюсь поместить на перцы. Впоследствии, водой всё равно часть их смоет в бульон, а часть останется… и красиво и для вкуса хорошо.

Снова накрываем наш фаршированный перец крышкой и на маленьком огне при не сильном кипении доводим до готовности. Это где-то ещё минут 15-20

Нужно, чтобы рис разварился, но, главное, чтобы мясной фарш хорошенько пропарился.
Вот так вот выглядит фаршированный перец с мясом и рисом в кастрюле. Осталось выложить его на тарелочку и…

Приятного аппетита!

Кстати, для тех, кто забрёл на эту статью случайно, « » — блог о вязании и о разных видах рукоделия… Если Вам эта тема интересна, жду Вас снова:)

Ну, а если Вам не интересно вязание, то всё равно заходите — я тоже иногда публикую… А может и Вы поделитесь с миром своим рецептом? С удовольствием размещу его на сайте — пишите!)))

И не забудьте оставить свой комментарий. Мне Важно Ваше мнение!

Если Вам понравилась статья, то поделитесь этой информацией с Вашими друзьями, нажав кнопки соц.сетей!Только, огромная просьба! — не копируйте материал целиком, пользуйтесь, пожалуйста, кнопками соц.! Не стесняйтесь! Помогу, чем смогу:) Возникла идея — Поделитесь! Найдёте ошибки — пишите, исправим! Появилось желание как-то помочь блогу — буду только рада! Хостинг стоит денег, да и материалы нынче не дёшевы… Так что, если есть возможность, то помогите материально)))

Лето, наверное, самое подходящее время для приготовления вкусных блюд из свежих овощей. Если вы огородник-любитель, или даже профессионал, то овощи поспевают в парниках и на грядках, а если городской житель, то овощи в магазинах становятся дешевле и радуют огромным разнообразием. Когда душа просит побольше овощей, то и горячие блюда хочется делать из них. В такой момент перец фаршированный мясом и овощами по классическому рецепту станет настоящим кулинарным праздником для всей семьи.

Отправляйтесь в огород или на рынок, вернитесь с разноцветными спелыми перцами и давайте вместе приготовим наш вкусный обед. В моей семье перец фаршированный мясом любят практически все и предпочитают в большей степени тушеный вариант, когда овощи с начинкой долго готовятся в ароматном томатно-сметанном бульоне.

Но я решила познакомить вас с несколькими способами приготовления этого блюда. Ведь у каждого найдется в итоге свой любимый рецепт.

Как приготовить перец фаршированный мясом и рисом

Это очень простой рецепт и для него не нужно высвобождать несколько часов своего времени. Потратьте совсем немного на подготовку овощей и фарша, а затем следите за тем как они тушатся до готовности.

Для приготовления перцев понадобится:

• смешанный мясной фарш (свинина и говядина) — 500-600 грамм,
• сладкий болгарский перец — 6-8 штук (в зависимости от размера, мелких может понадобиться больше),
• рис — 0,5 стакана,
• репчатый лук белый — 2 штуки,
• морковь — 2 штуки,
• томатная паста — 2 столовые ложки (или свежие помидоры — 3-4 штуки),
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Начните с приготовления мясного фарша для начинки перцев. Лучше всего для этого блюда подходит так называемый домашний фарш, который состоит пополам или свинины и говядины. Можно взять магазинный готовый фарш или перемолоть из мяса самостоятельно.

Фарш, который вы приготовите своими руками будет однозначно вкуснее, потому что вы будете точно знать, что туда положили только мясо.

2. Помойте сладкий перец и вычистите серединку с семенами. Это очень удобно сделать, срезав верхушку и вынув сердцевину ложкой. Промойте внутри водой, чтобы не осталось семян.

3. Хорошенько промойте рис и отварите его до полуготовности. До полной мягкости рис будет готовиться уже вместе с фаршем внутри перца. Рис можно закладывать вариться даже в холодную воду, а вынимать его когда отдельное зернышко будет лишь слегка жестковатым в серединке.

Рис поможет фаршу хорошо скрепиться и не выпадать в последствие из перца.

4. Лук мелко порежьте. Морковь натрите на крупной терке. Затем слегка обжарьте их в сковородке на растительном масле, пока они не станут мягкими и совсем немного золотистыми.

5. Смешайте вместе фарш, рис и половину жареных лука с морковью. Для этого возьмите отдельную миску. Когда будете мешать, посолите и поперчите по вкусу. Вторую половину лука и моркови оставьте в сковороде.

6. Если вы используете не томатную пасту а свежие помидоры, то их необходимо тоже подготовить. Снимите с них кожицу. Это будет очень просто сделать, если ошпарить их кипяток. Затем натрите мякоть на терке или перемелите ее в блендере. Получится собственное томатное пюре.

7. Вторую половину лука и моркови, которые у нас остались, потушите вместе с пюре из помидоров или томатной пастой. Если у вас томатная паста, то смешайте ее с овощами и буквально через минуту жарки долейте немного воды, чтобы получился своеобразный соус. При тушении добавьте немного соли, так ка помидоры придадут сладкий вкус.

8. Возьмите подготовленные перцы и нафаршируйте их. Фарш можно накладывать ложкой, а потом крепко утрамбовывать, чтобы он полностью заполнил каждый перчик.

Если останется фарш, то это не страшно. У меня такое иногда бывает и я делаю несколько небольших тефтелей, которые тушу затем вместе с перцами. Получается очень вкусно.

9. Уложите перец фаршированный мясом и рисом в большую кастрюлю. В идеале, если получится уместить все в одну посуду и так, чтобы открытая часть перчика была направленна вверх. Но не страшно, если удастся готовить их только на боку. На моем опыте фарш еще ни разу не выпадал из перчиков.

Когда уложили перец, покройте его сверху тушеными в томате луком с морковью, что ждали своего часа в сковородке. Залейте сверху водой и тушите под крышкой минут 40, пока перец не будет готов.

Если перец очень крупный, то готовить можно до 60 минут, но не больше.

Готовые перцы подаются к столу горячими и со сметаной. Приятного Аппетита!

Фаршированный перец с мясом и рисом в сметанном соусе

Я поделюсь с вами рецептом приготовления фаршированного перца в сметанном соусе, который завоевал наибольшую любовь в моей семье. Возможно все дело в том, как сметана с томатом смешиваясь в соусе, невероятно вкусно оттеняет и дополняет сладкий болгарский перец, и получается при этом просто изумительное блюдо. Обязательно попробуйте приготовить оба варианта и решить, что вкуснее для вас.

Весь секрет этого рецепта заключается в том, что тушить фаршированный перец необходимо в соусе, а не простой воде. Для этого смешивается сметана и томатная паста в пропорции примерно 3 к 1 , а затем разводится водой до необходимого количества. Напомню, что этого соуса должно быть ровно столько чтобы как-минимум на две трети покрыть перцы в кастрюле. В таком случае перцы отлично потушатся.

Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, измельченные в блендере или даже классический кетчуп без добавок. Я готовила с кетчупом Heintz и получалось очень вкусно.

А теперь смотрим видео-рецепт приготовления фаршированных перцев в сметанном соусе.

Перец фаршированный мясом и рисом в духовке

Есть еще один вариант приготовления фаршированного перца, тоже вполне замечательный и отличается немного по вкусу тем, что перцы получаются не варено-тушеными, а запеченными. Они при этом достаточно сухие и без лишней жидкости в виде подливы. Их можно запечь даже под сырной корочкой, что сделает блюдо только вкусней.

Для приготовления понадобится:

• мясной фарш (можно смешанный) — 500-600 грамм,
• перец сладкий — 6-8 штук,
• рис — 100 грамм,
• лук — 1 штука,
• сыр — 150 грамм,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь подготовьте фарш. Хорошенько промойте и сварите рис до полуготовности.

2. Лук порежьте на мелкие кубики. Затем смешайте вместе Фарш, рис и лук. Посолите и поперчите смесь для начинки.

3. Вымойте и очистите перец от семян внутри. Разрежьте его вдоль на две половинки, чтобы получились своеобразные лодочки. Так их будет удобно запекать, потому что можно положит в широкую форму для запекания или на противень. Фаршированный перец при этом не будет заваливаться.

4. Наполните каждую половинку перцы фаршем. Хорошенько прижмите его и разровняйте. Фарш не будет слишком рассыпчатым, при таком способе готовки его отлично скрепит рис.

5. Поставьте перец в духовку и запекайте их примерно 20 минут при температуре 180-200 градусов. В это время натрите сыр на терке. Чтобы посыпать перец фаршированный мясом и рисом подойдет любой твердый сыр на ваш вкус, главное, чтобы он хорошо плавился и образовывал аппетитную румяную корочку.

6. Через двадцать минут достаньте перец из духовки и посыпьте его тертым сыром. Дайте запечься сыру и блюдо готово.

Ласточка пошла — перец болгарский, тонкостенный. Его конечно же фаршировать и тушить в соусе. А соус побольше, чтобы остался. И назавтра от фаршированного перца, обжарить быстро мясо-курицу кусочками, только вот до момента когда цвет поменяет, залить вчерашним соусом и протушить ещё минут 10. Мясо даже солить не обязательно.

А когда фаршированный перец надоест, вы его главное раз в неделю фаршировать не забывайте, но в уже в морозилку. До снегов. Там же делать нечего — с вечера на гарнир побольше риса сварил, днем прихватил в магазине свежего фарша и ласточки пока она свежая и самая сочная и есть из чего выбирать — дома быстро начинил и зимой вкусно и быстро. Выложил в мультиварку, соусом залил и адью.

А с ласточкой поступайте так как я. Я ещё точно так же не только перец ласточку и цуккини делаю, и баклажаны можно (так же как цуккини режу и с двух сторон обжариваю на сковородке с ложкой масла, или на гриле — ещё лучше), и лук репчатый головку на 4 части разрезать, обжарить быстро с трех сторон, и помидоры некрупные прямо целиком как перец обжарить. Даже капустный качан раз свежий некрупный от кочерыжки дольками нарезала, так чтобы не рассыпались части. Если вот эти овощи у вас ночь в холодильнике постоят, то на завтра вы вдвойне оцените вкус.

Итак перец ласточку быстро обжарить со всех сторон на хорошо нагретой сковороде с двумя ложками растительного масла.

Переложить отдельно в тарелку.
На той же сковороде, при необходимости подливая по столовой ложке масла, обжарить быстро, не до готовности, порезанные крупными кольцами цуккини или тонкокожие молодые кабачки. Жарить прийдется в несколько заходов (два как минимум на один средний цуккини), по паре минут с каждой стороны, не больше, готовые выкладывайте к перцу на тарелку. Выкладывая овощи на сковороду посолите их сверху, поперчите по желанию.

Когда выложите последний слой овощей в сковороду и перевернете его, обжарив с одной стороны — добавьте в сковороду все уже обжаренные овощи.

Сверху приблизительно равномерно добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Посыпьте зеленью.

А теперь главное — придавите все содержимое подходящей по размеру тарелкой. Снимите сковороду с плиты. Если вы все (зелень-чеснок) проделаете очень быстро, то нижний слой овощей как раз успеет прожариться с нижней стороны.

Поставьте на тарелку пресс (у меня это кастрюля с будущим творогом) и оставьте на полчаса-час, а потом пресс уберите и можно уже есть, но в идеале оставить овощи на всю ночь. Пресс — это важный и главный момент. Овощи ускоренно переженятся, под прессом смешают соки. И получится просто невероятно вкусные, не пережаренные, не утопленные в жиру, а приготовленные лагом овощи.

Наслаждайтесь!
Соль и перец посыпайте достаточно щедро. Помните — на килограмм овощей — чайная ложка соли. Перец-специи по вкусу. Но со специями я бы вам советовала со второго раза определяться. Попробуйте чистый вкус овощей — может вам понравится.

Сорта перца для фарширования имеют особенность — их плоды среднего размера, выровненные, созревают несколькими волнами в большом количестве. Среди них есть очень ранние сорта, отдающие весь урожай в июне-июле, а есть такие, что созревают вплоть до самых морозов. В этой статье рассмотрим, какие сорта сладкого перца лучше всего подходят для фаршировки.

Для фаршировки лучше всего подходят сорта сладкого перца

, плоды которого имеют правильную конусовидную форму и одинаковый размер. Они удобны в приготовлении, хорошо протушиваются.

Тут не подходят салатные сорта которые хоть и очень вкусные и красивые, но имеют мясистые стенки. Перцы для фаршировки не слишком плодовитые. Обычно они приносят около трех килограмм с одного квадратного метра.

Хорошие урожаи дадут следующие сорта:

Снегопад F1

Перец «Снегопад» F1

Гибрид Снегопад F1
с одного куста при соблюдении правил ухода даст до 60 плодов. Кусты вырастают мощные и высокие — до 80 см. Созревают за 110 или 120 дней. Плоды вырастают довольно крупные в форме конуса, в длину могут достигать 13-15 см. Кожица перца гладкая, средней толщины, имеет нежно-кремовый цвет. Мякоть сочная, довольно плотная, мясистая.

Гордость России

Перец Гордость России

Еще один урожайный сорт — Гордость России
. Он даст до 20 плодов с массой 130 граммов ярко-красного цвета с растения. Сроки созревания 110-120 дней.

Желтый бык F1

Сорт сладкого перца Желтый бык

Гибрид Желтый бык F1
принесет до 15 крупных перцев с куста. В длину перцы вырастают от 9 до 20 сантиметров и весят около 200 грамм. Сам куст вырастает в высоту до 60 см. Срок созревания от 120 до 130 дней.

Факир

Сорт сладкого перца «Факир»

Еще есть Факир
, поспевающий от 90 до 100 дней и дающий красные перцы массой 65 грамм.

Тополин

Сладкий перец Тополин

Тополин
тоже с красными плодами. У Тополина невысокая урожайность — около 6 кг с квадратного метра. Поспевают перцы от 100 до 110 дней.

Из старых проверенных сортов сладкого перца для фаршировки хорошо подойдут такие сорта как Ласточка и Белозерка.

Ласточка

Сорт сладкого перца Ласточка

Ласточка
– фаворит большинства огородников. Его любят за относительную простоту выращивания, высокую урожайность и отличные вкусовые качества. Относится к среднеспелым сортам, созревает за 116-121 день и дает урожай от 2,7 до 5 килограмм с квадратного метра. Плоды конусовидные, массой около 100 грамм и длиной до 10 сантиметров, в стадии технической спелости имеют толщину стенок до 5 мм.

Белозерка

Сорт сладкого перца Белозерка

Сорт Белозерка
тоже старый добрый любимец. Раннего срока поспевания, дает урожай при любой погоде, можно собрать 2-3 волны, вплоть до 8 килограмм с квадратного метра за сезон. Имеет некрупные конусовидные плоды светлого бело-зеленого цвета. Толщина стенок около 6 мм. Ароматный и хороший на вкус. Неплох не только для заготовок и фарширования, но и для салатов.

Так же для этих целей неплохо подойдут сорта:

• Апельсин,
• Таежный,
• Купец,
• Виктория,
• Богдан,
• Анастасия.

Не все из них обладают маленьким размером и тонкими стенками. Но ведь о вкусах не спорят, и некоторые в фаршированном перце любят не только начинку, а чтоб и перца было побольше. С этой целью большие любители перца даже фаршируют маленькие перчики округлой формы, чтоб фарша минимум.

Многие любителя фаршированного перца считают, что гораздо удобнее в фаршировке и последующей тепловой обработке гогошары (ратунда).

Гогошары – что это такое? Это сортотип сладких перцев, отличающийся округлой ребристой формой, толстыми мясистыми стенками, пикантным, сладко-острым вкусом с лёгким медовым оттенком. Другое их название – Ратунда. Для плодов ратунды свойственна округлая и приплюснутая форма.

Перец ратунда позволяет хозяйкам создавать новые кулинарные творения

Широко распространено также мнение, что для фаршировки лучше использовать крупные сорта сладкого перца.

Это, к примеру, гибриды «Мой генерал F1», «Карлсон F1». Они обладают иммунитетом перед вершинной гнилью, легко переживают перепады температур, поэтому они хорошо себя чувствуют и на открытом грунте, но в тепличных условиях они вырастают крупнее. На одном кусте у этих сортов обычно вырастает 5-7 крупных перчиков, достигающих веса до 300 грамм, и с толщиной стенок 6-7 мм.

Крупные плоды дают сорта «Аллигатор», «Красный слон» и «Жёлтый слон». Например, сорт «Аллигатор» может достигнуть длины до 20-25 см. Правда, и куст у этого сорта высокий и крепкий, обычно на каждом из них может вырасти до 12 перчиков.

«Жёлтый слон» и «Красный слон» дают крупные и толстостенные плоды жёлтого и красного цвета, об этом мы можем судить даже по названиям. Сорта хорошо растут и дают богатый урожай как в теплице, так и в открытом грунте.

Безусловно, перец конической формы подходит для фарширования, особенно, если сорт достигает технической зрелости не из тёмно-зелёного цвета, а из жёлтого или светло-зелёного.

Из-за конусовидной формы начинка в таких перцах распределяется равномерно без пустот, а стенки не теряют плотности при обработке. Такие плоды удобно замораживать. Просто надо вставить конусы друг в друга и заморозить.

Видео: Заготовки перца для фаршировки зимой

Консервированный перец для фарширования на зиму — идеальная заготовка, чтобы побаловать себя зимой ароматными фаршированными перцами. Жить хорошо.

Видео: Вкуснейший фаршированный перец

Предлагается очень вкусный рецепт фаршированного перца. Готовим с Ириной

РЕЦЕПТ:


600 г фарша

80 г риса

10-12 перчин сладких

соль, перец по вкусу

1 ст. л. томатной пасты на 0,5 л воды

или 2 стакана тертых помидор

2 ч. л. сахара в подливу, соль, по вкусу

Фаршированный перец с фаршем и рисом в кастрюле

Категория:

Фаршированные овощи

Автор:

Александр Беридзе

Чтобы приготовить вкусный перец, фаршированный мясом и рисом, воспользуйтесь моим рецептом. В нем используются только простые продукты, которые можно легко купить в любом магазине. Готовится такой перец достаточно быстро, и результат превосходит все ожидания. А главное — стоит такой аппетитный запах, что его чувствуют даже соседи.

Нам понадобится кастрюля, сковорода, нож, терка, миски и разделочная доска.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

• Для начала выберем свинину. При выборе мяса обратите внимание на его свежесть. Если вы покупаете замороженную свинину, то вам будет сложно узнать точную дату ее заморозки. Часто срок годности на продуктах перебивают на более новый, а мясо при заморозке долго сохраняет вид. Поэтому желательно покупать мясо на рынке.
• Перец выбирать достаточно просто. На нем не должно быть пятен гнили. Если весь перец покрыт морщинками, значит он долго хранился и завял. Свежие овощи имеют гладкую и упругую поверхность.
• Морковь выбирается по тому же принципу, что и перец. Хороший внешний вид, отсутствие гнили и упругая структура. Если морковь гнется, как резина, значит она вялая.
• Корень сельдерея возьмите небольшого размера. В очищенном виде он должен быть размером с куриное яйцо. Корень петрушки выбирайте также небольшой.

Важно! Не забывайте, что кастрюлю с пластмассовыми или деревянными вставками нельзя ставить в духовку. Выбирайте для этой цели безопасную посуду.

С чем подать

Фаршированный перец — самостоятельное и самодостаточное блюдо. В нем сочетаются овощи, рис и мясо. Поэтому его можно подавать без гарнира.

Но если вы хотите, чтобы на вашем столе было много разнообразных блюд, подайте картофельное пюре и салаты. Также можно подать твердый сыр или брынзу. Консервированный горошек или кукуруза также прекрасно подойдут в качестве гарнира.

Можно приготовить блюда из фасоли, такие как лобио или фасоль в томатном соусе. Не забудьте дополнить свой стол напитками.

Нюансы приготовления

• В этом рецепте фаршированного перца тушеные овощи выступают в роли соуса. Они же добавляются и в начинку. Но можно сделать и по-другому. Приготовьте томатный соус из жареного лука и томатной пасты (или свежих томатов). И не кладите его в начинку, а залейте им перец, добавив необходимое количество воды.
• В классическом рецепте фаршированного перца для начинки используется только мясо и рис. Лук и морковь добавляются не всегда, по желанию. Дополнительные ингредиенты говорят о том, что рецепт может быть очень вкусный, но не классический.
• В этом рецепте можно использовать различные виды мяса. Например курятину, говядину или индейку.
• Очень удобно готовить —фаршированный перец в мультиварке—.
• Если вы любите делать заготовки на зиму, посмотрите рецепт фаршированного перца на зиму.
• Болгарский перец обладает специфическим вкусом. Если он вам не очень нравится, приготовьте фаршированные помидоры.
• Также я хочу порекомендовать оригинальный рецепт фаршированных кальмаров.

Оставляйте свои комментарии и отзывы. Расскажите, как вы предпочитаете готовить фаршированные перцы. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Мясо (свинина)

1 кг

Рис

0,5 ст.

Вода (кипяток)

0,5 л

Лук

3 шт.

Сладкий перец

6 шт.

Растительное масло

Для жарки

Красный горкий перец

1 шт.

Корень петрушки

1 шт.

Корень сельдерея

1 шт.

Морковь

1 шт.

Зелень

2-3 пучок

Помидор

1 кг

Соль

По вкусу

Время приготовления:

1 ч

Последовательность приготовления

1. Рецепт самых вкусных фаршированных перцев очень прост. Сначала промойте рис несколько раз. Затем его нужно залить кипятком. Это нужно для того, чтобы рис не получился сырым, ведь он достаточно долго готовится. Теперь отставьте его в сторону и займитесь подготовкой других продуктов.

2. Промойте мясо, нарежьте его на кусочки для того, чтобы было удобно перемалывать его в мясорубке. Также очистите и нарежьте луковицу. Перец очистите от зерен и плодоножки. Все ингредиенты пропустите через мясорубку.

3. Очистите сладкий перец от зерен и перегородок. Для этого срежьте сначала верхушку, а затем вырезайте внутреннюю часть.

4. Очистите лук, морковь, корень петрушки и корень сельдерея. Лук нарежьте кубиками, а остальные овощи натрите на терке. Помидоры также натрите на терке или пропустите через мясорубку. Их чистить не нужно. Затем налейте в сковороду растительное масло и разогрейте его. Вначале кладите лук, обжарьте его несколько минут, затем добавляйте все остальные овощи (кроме томатов). Обжарьте еще несколько минут. В самом конце добавляйте томаты и тушите 10-15 минут.

5. Слейте воду с риса. Затем смешайте его с фаршем, рубленой зеленью и тушеными овощами. Посолите, затем хорошенько перемешайте. По желанию можно добавить черный молотый перец.

6. На дно кастрюли можно выложить остатки стеблей петрушки, кусочки моркови и немного тушеных овощей. Это придаст блюду дополнительный насыщенный навар и не даст пригореть перцу.

7. Фаршируем перцы, то есть кладем в каждый перчик начинку.

8. Теперь устанавливаем их начинкой вверх. Желательно взять кастрюлю такого размера, чтобы перчики плотно прилегали друг к другу и не падали.

9. Сверху можно положить на каждый перец «крышечку» из кружочка томата или верхушки самого перца. А можно ничем не накрывать, это непринципиально.

10. Теперь залейте перцы водой, но так, чтобы она не покрывала перцы сверху.

11. И тушим его 40 минут после закипания на среднем огне. Также эту кастрюлю можно поставить в духовку на маленький огонь на то же время.

Видеорецепт приготовления

Предлагаю посмотреть рецепт перца, фаршированного мясом и рисом.

Другие рецепты

Фаршированный перец в эмалированной кастрюле

Перец, фаршированный мясом — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить фаршированный перец.

Перец, фаршированный мясом — общие принципы и способы приготовления

Фаршированный перец — не только вкусное, но и очень яркое блюдо. Потому его часто можно встретить и в меню праздничного стола. Впрочем, незаменимым является фаршированный болгарский перец для тех, кто любит сытно накормить свою семью. Фаршировать перец можно разными начинками. Чаще всего используют фарш, приготовленный из мяса и риса. Но мясо можно также заменить грибами. Или вовсе приготовить перец, фаршированный гречкой или чечевицей.

Перец, фаршированный мясом — подготовка продуктов

Перец необходимо промыть и удалить сердцевину. Для этого можно просто срезать верхнюю часть плода ножом, а можно попробовать надавить на плодоножку, а потом аккуратно потянуть ее верх — тогда овощ останется в идеальном состоянии, а семена будут удалены. Начинка для фарширования перца готовится в зависимости от рецепта — мясо пропускается через мясорубку, а гречка варится.

Перец, фаршированный мясом — подготовка посуды

Как правило, фаршированный перец готовят в эмалированных кастрюлях. Но чем толще будут стенки посуды, тем лучше. То есть гусятница тоже подойдет.

Перец, фаршированный мясом — лучшие рецепты

Рецепт 1: Фаршированный мясом перец с подливкой

500 грамм свинины или говядины,

200 грамм сметаны,

3/4 стакана риса,

200 грамм репчатого лука,

1 яйцо,

750 миллилитров томатного сока,

500 миллилитров воды,

соль, черный молотый перец, лавровый лист.

Способ приготовления:

1. Рис следует отварить до полуготовности. Очищенный репчатый лук измельчить мелкими кусочками. Мясо пропустить через мясорубку.

2. Рис, мясо, лук и яйцо нужно хорошо перемешать в миске. Не забыть посолить и поперчить полученный фарш.

3. Перец необходимо вымыть и при помощи острого тонкого ножа очистить плод от семенной коробки.

4. Затем перец необходимо нафаршировать приготовленным ранее фаршем и сложить плоды в кастрюлю. Важно, чтобы перец стоял в кастрюле срезанной частью вверх.

5. Фаршированный перец нужно залить водой и томатный соком, добавить сметану. После чего кастрюлю нужно поставить на большой огонь, доведя жидкость до кипения. Но как только жидкость закипит, нужно сделать маленький огонь и оставить перец тушиться час под крышкой. После чего перец можно подавать к столу.

Рецепт 2: Перец, фаршированный грибами и рисом

Описание: это блюдо очень напоминает классический фаршированный перец. Но благодаря использованию грибов вместо мяса такой фаршированный перец очень вкусный и не столь калорийный.

Ингредиенты:

10-12 штук болгарского перца,

подсолнечное масло.

Способ приготовления:

1. Хорошо промытый рис необходимо отварить до полуготовности. Лук и грибы нужно нарезать небольшими кусочками, обжарить их на растительном масле и слегка остудить. После чего — смешать рис с грибами, поперчить и посолить полученный фарш.

Рецепт 3: Перец, фаршированный гречкой

6 штук болгарского перца,

2-3 моркови,

стакан гречневой крупы,

пару головок репчатого лука,

200 грамм сметаны,

масло растительное,

кубик куриный или говяжий.

Способ приготовления:

1. Вначале необходимо приготовить гречку. Для этого можно часов на 6-8 залить ее водой и оставить разбухать или же залить кипятком и минут 10-15 проварить.

2. Перец нужно очистить и удалить семена, а затем подержать его минут 5-7 на слабом огне в кипящей воде. После чего достать и обсушить.

3. Морковь нужно натереть, лук нашинковать и все это на растительном масле обжарить. Затем соединить гречку с обжаренными луком и морковью, слегка посолить, при желании можно также добавить сухую зелень.

4. Полученной массой следует заполнить перец и уложить его в кастрюлю (если гречка осталась, тогда ее также можно положить в кастрюлю). Туда же следует влить горячий бульон из кубика.

5. Кастрюлю с накрытой крышкой следует тушить минут 15-20. Перец подавать горячим, сдобренным сметаной и посыпанный зеленью.

Рецепт 4: Перец, фаршированный чечевицей

Описание: этот оригинальный рецепт приготовления перца наверняка понравится тем, кто любит экспериментировать на кухне, в том числе, готовя и диетические блюда.

Ингредиенты:

4 крупных болгарских перца,

100 грамм красной чечевицы,

столовая ложка кориандра молотого,

толченая долька чеснока,

соль, молотый черный перец,

2 чайные ложки кумина молотого.

Для подливки:

2 красных или зеленых перца,

150 миллилитров сметаны,

столовая ложка растительного масла.

Способ приготовления:

1. Духовку нужно поставить разогреваться до 180&degС. Тем временем, чечевицу нужно положить в сотейник и налить воды, которая будет выше уровня чечевицы на 2,5 сантиметра. Довести до кипения, потом под крышкой на среднем огне варить минут 6-7.

2. На сковороде нужно растопить масло, положить измельченные чеснок и лук и пассеровать около 3 минут. Затем добавить нарезанные финики и очищенное и порезанное кубиками яблоко — помешивая, все нужно тушить минуты 2-3, после чего отставить с огня. В это время туда положить чечевицу, кумин, соль, кориандр, перец и еще на минуту поставить на огонь.

3. Перец необходимо разрезать пополам, удалить семена и разместить его на противне. Половинки перца следует нафаршировать чечевичной смесью. Противень нужно накрыть фольгой, поставить в духовку минут на 25-30 — до готовности перца.

4. Тем временем нужно приготовить подливку. Нарезанный колечками перец нужно обжарить в масле (примерно минуту) и вытащить шумовкой.

5. Перец нужно выложить на нагретое блюдо, полить его сметаной, положить сверху обжаренные колечки перца и подавать к столу.

Перец, фаршированный мясом — полезные советы опытных кулинаров

Фаршированный перец — это блюдо, которое должно хорошо протомиться. Потому, как уже было сказано, нужно подбирать для приготовления блюда посуду с толстыми стенками. Чтобы перец получился нежным нужно не жалеть сметаны, которую добавляют на последнем этапе приготовления.

Рецепты популярных заготовок

Записи домашних заготовок.

Ягоды клюквы – 3 кг

1. Ягоды клюквы рассортировать, помыть и откинуть на сито, затем немного подсушить.

2. После этого бланшировать подготовленные ягоды в кипящей воде в течение 6 минут и протереть через сито.

3. Полученную массу переложить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения, снять появившуюся пену и разложить.

Ягоды вишни – 2,7 кг

1. Вишню перебрать, помыть, аккуратно удалить косточки.

2. Подготовленные ягоды пропустить через мясорубку и прогревать в эмалированной емкости с небольшим количеством воды в течение 10 минут.

3. Когда вишня размягчится, протереть ее через сито с крупными ячейками.

4. Подготовленное пюре переложить.

Ягоды вишни – 1 кг

Сахар – 2 кг

1. Вишню перебрать, помыть.

2. Из подготовленных ягод удалить косточки, а мякоть пропустить через мясорубку.

3. В ягодную массу добавить сахар и оставить смесь при комнатной температуре на 1,5 часа до полного растворения сахара.

4. После этого вишневую смесь тщательно перемешать ложкой.

3. Воду влить в кастрюлю, довести до кипения. Коренья бланшировать в течение 1 минуты, сложить в сито.

Перец фаршированный

Перец фаршированный готовится просто и быстро. Это очень вкусное и питательное блюдо. Да и выглядят разноцветные перчики красиво и аппетитно. Перцы можно наполнять любой начинкой — мясом, рисом с овощами, фаршем с рисом, овощами, сыром, грибами. Перцы можно запекать в духовке или тушить в соусе или бульоне в кастрюле. Предлагаем вам приготовить перцы фаршированные мясным фаршем и рисом.

— перец болгарский — примерно 1 кг,

— фарш мясной около 500 грамм,

— лук репчатый — 1 шт,

— морковь — 1 шт,

— помидоры- 2 шт,

— чеснок – 1-2 зубчика,

— зелень — укроп, петрушка, кинза,

— лавровый лист, соль по вкусу.

Как приготовить фаршированный перец

Верхушки от перца выкидывать не надо, их можно мелко порезать и использовать для заливки.

Перец начинить фаршем.

Фаршированный перец уложить в кастрюлю. Залить горячей водой или бульоном, чтобы вода слегка покрывала перцы. Посолить по вкусу. Когда вода закипит, не забудьте снять накипь. Тушить перчики минут 30-40 до готовности, пока они не станут мягкими.

Морковь, лук мелко нарезать.

Овощи- морковь, лук, перец обжарить на растительном масле.

Помидоры мелко нарезать.

Добавить нарезанные помидоры в сковороду с овощами.Вместо помидор можно использовать томатную пасту или кетчуп.И ещё потушить овощи некоторое время.

Тушёные овощи выложить в кастрюлю с перцами. Добавить лавровый лист. Проварить ещё немного 3-5 минут.

В готовое блюдо добавить мелко порубленную зелень и чеснок. По желанию в перцы можно положить сметану или майонез. Фаршированные перцы получаются сочными и очень вкусными.

Приятного аппетита!

Советские консервы. Перец фаршированный

Перец фаршированный овощами в томатном соусе. Ностальгическoе.

В состав консервов входят: перец салатный сладкий, томаты красные спелые, лук, морковь, белый корень, зелень петрушки, масло подсолнечное, соль, сахар, уксус, молотый перец душистый и лавровый лист.

Способ и последовательность приготовления. Свежие зеленые салатные перцы средних размеров моют, дают стечь воде, ножом обрезают плодоножки и семенники и бланшируют в кипящей воде в течение двух минут, после чего охлаждают на воздухе.

У лука (250 г) обрезают корневую мочку и перо, очищают от покровных листьев, нарезают на пластинки или кружочки и обжаривают в 100 г подсолнечного масла до золотистого цвета.

Морковь (300 г) и белый корень (30 г) моют, тщательно очищают от покровной кожицы, вторично моют, дают стечь воде, нарезают на лапшу, укладывают в казанок, добавляют 50 г подсолнечного масла и при помешивании тушат на огне до полуготовности.

Зелень петрушки (10 г) моют, дают стечь воде и нарезают на кусочки длиной 0,5 см.

Томаты спелые (700 г) очищают от плодоножек, моют, протирают на бурачной терке с удалением кожицы. Протертые томаты сливают в эмалированную кастрюлю, ставят на огонь и кипятят в течение 15 минут. Затем добавляют 2 чайных ложки соли, 1,5-2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки 5% уксуса, 0,5 г душистого перца, после чего кипятят еще в течение 10 минут.

В подготовленные банки вливают одну столовую ложку прокаленного и охлажденного до 70 градусов подсолнечного или подсолнечного рафинированного масла на банку емкостью 0,5 л и две столовых ложки на банку емкостью 1,0 л.

Обжаренный лук, тушеные морковь и белый корень смешивают с зеленью, добавляют чайную ложку соли.

Полученным фаршем при температуре 70-75 градусов фаршируют перцы, укладывают их в подготовленные банки (в полулитровую), помещают три перца средних размеров и заливают горячей томатной заливкой. Банки емкостью 0,5 л наполняют на 1,5 и емкостью 1,0 л — на 2 см ниже верха горлышка.

Накрыв банки подготовленными крышками, их укладывают в кастрюлю с подогретой до 60 градусов водой и выдерживают в течение 25 минут при слабом кипении воды. После подогрева банки немедленно укупоривают, проверяют качество укупорки, устанавливают зажимы и стерилизуют в кипящей воде: банки емкостью 0,5 л — 40 минут и емкостью 1,0 л — 50 минут. После стерилизации их подвергают воздушному охлаждению.

Зажимы могут быть сняты с банок только после охлаждения.

При отсутствии зажимов, во избежание потерь масла при стерилизации, банки емкостью 0,5 л следует наполнять на 2 см, а емкостью 1,0 л — на 2,5 см ниже верха горлышка. Время стерилизации для банок емкостью 0,5 л — 55 минут и емкостью 1,0 л — 65 минут.

После стерилизации банки немедленно укупоривают и проверяют качество укупорки. Охлаждение — воздушное.

Выход — три банки емкостью по 0,5 л каждая.

Сезон приготовления — сентябрь.

Из книги КРАВЦОВ И.С.

ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, 1965

Источники:
zhenskoe-mnenie.ru, layin.ru, timelady.ru, forum.vorota.de

Следующие статьи:

Комментариев пока нет!

загрузка…

Еще статьи о питании

Новое на сайте

---

Стальная эмалированная посуда производства сербия

Страница №2 купить кастрюлю из нержавеющей стали

В эмалированной кастрюле скол можно ли в ней квасить капусту

Российские кастрюли из нержавеющей стали тима

Рейтинг посуды из нержавеющей стали отзывы

---

ПОПУЛЯРНОЕ

---

Выбираем сыр — разновидности и сорта (324 просмотров)

Ягоды годжи green life отзывы (27 просмотров)

Где можно купить ягоды годжи в чернигове (6 просмотров)

Годжи ударение правильно (6 просмотров)

Если поставить в духовку эмалированную кастрюлю что будет (5 просмотров)

---

Читать еще:

---

Ягоды годжи применение малышева

В данной статье разговор будет об найденном способе укрепления обмена веществ. Что нужно для укрепления самочувствия. Сконцентрировать внимание …

---

Ягоды годжи отзывы купить в одессе

В этом предложении рассказ будет об экзотическом способе восстановления здоровья. Что критично для улучшения мироощущения. Обратить …

---

Из чего состоит детское питание

Качество многих видов детского питания, которое предлагается на украинском рынке, не соответствуют установленным требованиям. Об этом свидетельствуют обнародованные сегодня …

---

---

Рецепт фаршированного перца в кастрюле

Сегодня решила рассказать вам, как готовить рецепт фаршированного перца с фаршем, рисом и томатами приготовленные в кастрюле. Может быть, я вас и ничем не удивлю, но рассказать как я их готовлю, есть огромное желание.

Как раз немного заполню рубрику закусок из мяса, так как сами голубцы главным блюдом не считаются. Кто готов это оспорить, пишем свои отзывы в ленте комментарий. А теперь давайте приступим к приготовлению.

Способ приготовления:

1. Рис тщательно промыть, залить водой и довести до кипения. После закипания делаем огонь тише, варим ещё 3 минуты, после чего снимаем с плиты.

2. Лук очищаем, моем, нарезаем полукольцами.

3. Морковь натираем на крупной тёрке.

4. Перец избавляем от плодоножки, перегородок и семян. Всё тщательно промываем под проточной водой.

5. В свободную сковородку наливаем 3-4 ст.л. оливкового масла, разогреваем до оптимальной температуры.

Выкладываем порезанный лук и жарим его до золотистого цвета.

6. К луку добавляем морковь и пассируем 4 минуты, после чего нужно обязательно снять с плиты.

7. Далее измельчаем чеснок.

8. Добавляем его к фаршу вместе с солью, перцем, и полуготовым рисом. Вымешиваем данный состав до однородного состояния, это и будет наша заправка. Так же эту заправку очень часто готовят с овощами, или с грибами.

Начиняем перцы фаршем:

9. Фаршируем каждый перец, хорошо утрамбовывая фарш внутрь. Калорийность такого блюда очень существенная, по этому, если вы блюдите фигуру, приготовьте постные фаршированные перцы.

10. В свободную кастрюлю выкладываем томаты в собственном соку, к ним кладём жареный лук и морковь.

11. Добавляем соли и перчим.

12. Заливаем воду до половины кастрюли и доводим до кипения.

13. После закипания укладываем перцы в кастрюлю, и снова доводим до кипения.

Как только закипит, убавляем огонь ниже среднего, тушим перцы в течении 25-30 минут.

Так же вы можете приготовить это блюдо в мультиварке, использую указанный изготовителем режим «тушения». Очень многие мне писали и рассказывали, что успешно готовят фаршированные перцы в духовке, если есть свой уникальный рецепт, присылайте его мне.

14. Подавать готовое блюдо я люблю с мелко порубленным укропом. Так мы и поступаем.

15. Готовое блюдо выкладываем на тарелочку, посыпаем укропчиком и наслаждаемся приятным вкусом готового блюда.

Фаршированный перец часто можно встретить на столе большинства российских семей. Свою популярность данное блюдо заслужило за счет простоты приготовления и особого вкуса, который так ценят представители европейских государств.

Особенность болгарского перца состоит в том, что он имеет различные оттенки. Он может быть зеленым, желтым или красным, при этом, сохраняет свои полезные свойства. Среди микроэлементов, входящих в его состав, особое внимание следует уделить витаминам из группы А и Е.

Этот продукт, а значит и блюдо, считают основным источником антиоксидантов, которые стабилизируют и помогают регулировать обмен веществ в организме человека. Что касается калорийности, то данное блюдо может употреблять в пищу даже теми, кто придерживается строгих диет.

Спасибо большое, что дочитали рецепт до конца, дополнительную информацию я буду стараться писать к каждому рецепту, что так сказать и самой знаний поднабраться и вас немного поучить. На этом у меня всё рецепт с фото пошагово готов, до скорого!

Легкий рецепт фаршированного перца в горшочке

Легкий рецепт фаршированного перца быстрого приготовления тоже легко и быстро приготовить! Не ищите дальше вкусный и полезный рецепт, который станет хитом каждый раз, когда вы его подадите! Это

Нам нравятся рецепты говяжьего фарша быстрого приготовления, включая тушеную говядину быстрого приготовления и рис с говядиной и брокколи быстрого приготовления!

Легкий рецепт фаршированного перца в горшочке

После долгого дня в школе, домашних делах и работе последнее, что я хочу сделать, — это приготовить суперсложный рецепт.Однако моя семья любит поесть — и ей нужно что-нибудь сытное!

Вот почему этот рецепт стал таким хитом! Легко приготовить и наполнить белком и питательными веществами, он обязательно будет держать всех этих голодных в вашей семье счастливыми весь день и ночь!

Что хорошо сочетается с этим рецептом простого перца быстрого приготовления?

Он сам по себе достаточно наполнен, поэтому вам не понадобится много, когда дело доходит до гарнира — это еще одна вещь, которая мне так нравится в этом рецепте! Но в дни, когда я хочу наполнить свою тарелку, у меня будет хороший зеленый листовой салат или какой-нибудь другой овощной гарнир.Моим любимым блюдом, наверное, является брокколи, приготовленная на пару.

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ РАЗРАБОТАННЫХ РЕЦЕПТОВ ГОВЯДИНЫ?

Как предотвратить оседание жира с говядины на дне перца?

Это очень просто — просто проткните несколько отверстий в нижней части перца, прежде чем начинать их заполнять. Вилка обычно делает свое дело, и не больше, чем несколько отверстий — вы же не хотите, чтобы дно было слабым! Или вы можете купить самую нежирную говядину, какую только сможете найти, и использовать ее, практически без жира во время готовки.

Могу ли я добавить другой сорт риса?

Конечно! Вы можете попробовать коричневый рис, жасминовый рис или другой сорт, и все в порядке! Вы можете попробовать мои инструкции по приготовлению риса быстрого приготовления, чтобы у вас был лучший рис!

Легкий рецепт фаршированного перца в горшочке

Курс Мгновенный горшок, ключевое слово основного блюда Мгновенный рецепт фаршированного перца в горшочке

Ингредиенты

• 6 средних болгарских перцев
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• ½ стакана воды
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров
• ½ фунта молотый патрон
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 стакана вареного риса
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки итальянских панировочных сухарей
• 1 стакан измельченной моцареллы разделить

Инструкции

• Удалите ботву, сердцевину и семена с каждого болгарского перца.

• В небольшой миске смешайте соль, черный перец, базилик и орегано. Отмерьте 1 чайную ложку и отложите для соуса.

• Шумовкой извлеките из банки около стакана нарезанных кубиками помидоров и поместите в большую миску. Вылейте оставшиеся томаты и сок во внутреннюю часть скороварки. Добавьте воду и 1 чайную ложку сушеных приправ. Добавьте подставку под соус.

• В большую миску с нарезанными кубиками помидорами добавьте молотую курицу, лук, чеснок, оставшиеся сухие приправы, рис, панировочные сухари и ½ стакана сыра моцарелла.Хорошо перемешайте руками. Разделить на равные части по количеству болгарского перца.

• Добавьте мясную смесь в каждый болгарский перец. Положите сладкий перец на подставку внутри электрической скороварки.

• Закройте скороварку и установите значение герметичности. Установите скороварку в ручной режим или приготовьте под скороваркой на высокой скорости в течение 8 минут. Когда цикл будет завершен, дайте электрической скороварке высвободиться естественным образом в течение 6-8 минут, прежде чем быстро отпустить.

• Посыпьте каждый перец оставшимся сыром и накройте крышкой, пока он не растает.

• Осторожно достаньте болгарский перец из скороварки. (Особенно полезны щипцы с длинными ручками.) Выложите соус на перец и подавайте.

Примечания

1. Можно использовать нежирный говяжий фарш, чтобы избежать появления жира, или вы можете проткнуть дно болгарского перца дырками, чтобы жир стекал.
2. Используйте любой рис, который вам нравится, только убедитесь, что он предварительно приготовлен.

Питание

Калорий: 299 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 15 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 702 мг | Калий: 553 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 3942 МЕ | Витамин C: 160 мг | Кальций: 160 мг | Железо: 3 мг

СДЕЛАНО РЕЦЕПТ?

Покажи мне, что ты сделал в Instagram или Facebook, и отметь меня на @sidetrackedsarah или хэштегом #sidetrackedsarah.

Легкий рецепт фаршированного перца в горшочке + видео

Эти простые фаршированные перцы в Instant Pot станут вашим любимым блюдом в скороварке! Классический фаршированный перец с сырным говяжьим фаршем и рисом, он наполнен ароматом и вернет вас в детство!

Вы уже готовили что-нибудь в своем Instant Pot ?? Мы еще не успели сделать эти простые фаршированные перцы Instant Pot! Они оказались такими простыми! При поддержке Kitchen Deluxe.Один простой рецепт Instant Pot, который вам обязательно понравится. 😉 (изначально опубликовано 17.08, есть партнерские ссылки)

Я готовил их много лет в своей духовке.

НО с моим оригинальным рецептом фаршированного зеленого перца вы должны сделать дополнительный шаг к бланшированию. Но скороварка НЕ ​​нужна!

Если у вас нет удобной пароварки для овощей, мы покажем вам, где ее купить.

• С ним легко приготовить этот и другие овощи в горшочке для быстрого приготовления, а также есть отличный и безопасный способ вытащить его, когда он уже готов!

Фаршированный перец быстрого приготовления

Обычно вам нужно бланшировать болгарский перец, прежде чем продолжить, но когда вы готовите его в скороварке, вы можете пропустить этот шаг!

Они будут вашими «чашами», если хотите.

Рецепт, которым я поделюсь с вами, рассчитан на 8, т.е. на две партии фаршированного перца.

Вы можете использовать любой цвет, который вам нравится, я просто покупаю различные, чтобы детям было «веселее», или в зависимости от того, что лучше всего смотрится в магазине.

Вы хотите, чтобы он сидел ровно, а некоторые из них были длинными и тощими, без настоящих «ножек» на дне, чтобы он не опрокинулся… .. нехорошо.

Выберите в магазине 4–8 любимых перцев, срежьте их верхушки, достаньте семена, и вы готовы приготовить смесь, которой будете их начинать.

Фаршированный болгарский перец в горшочках быстрого приготовления

• Кастрюля быстрого приготовления или скороварка
• Большая миска
• Стакан воды
• Пароварка для овощей Kitchen Deluxe + используйте код TYPICALM для 15% скидки (ручка безопасности включена)
• Болгарский перец
• Вареный рис — иногда я использую мелкий рис или сначала приготовьте белый рис быстрого приготовления
• Говяжий фарш (или фарш из индейки, или пропустите, если вы хотите вегетарианский фаршированный перец)
• Соус для спагетти — мне нравится этот сорт
• Лук (по желанию, но добавляет аромат)
• Сыр Моцарелла (по желанию) а если серьезно, то это потрясающее дополнение)
• Щепотка соли и перца — по вкусу
• 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров необязательно, если вам нравятся кусочки, добавьте в мясную смесь

Вот они нарезаны и вычищены внутри моего овощного пароварки Instant Pot .

Это то, что я имел в виду, говоря о том, как легко и безопасно поднять вашу пароварку… этот крюк!

• Этот крючок / стержень входит в коробку с пароваркой для овощей и позволяет НАСТОЛЬКО легко поднять, положить на тарелку и подавать … без использования рукавицы для духовки. Я ВСЕ о легком!

Нужно ли готовить мясо перед тем, как начинить перец ?

Да, иначе я никогда не делал и не думаю, что это вообще сработает. ТАК, что нужно предварительно приготовить немного, но это совсем не плохо.В конце концов, я вам скажу, что оно того стоит.

Можно сэкономить фаршированный перец ?

Перцы можно фаршировать и хранить в холодильнике на срок до 1 дня вперед. Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Какие стороны идут с фаршированным перцем с?

Я обычно подаю их как есть, но я думаю, вы можете подать их с булочками или разорвать хлеб.

Фаршированный перец в скороварке

Даже если вы не большой поклонник перца, он может служить отличной «миской» для приготовления смеси.В электрической скороварке они идеально размягчаются всего за 10 минут, приготовленные при высоком давлении с быстрым сбросом давления.

Полный сырного риса, мяса и томатного соуса с нежной «чашей» из болгарского перца. Их можно есть во время или после того, как вы закончите начинку. Это целая еда, упакованная в одно целое.

• Моим детям это нравится, потому что каждый получает свое! Поскольку перец готовится на пару внутри скороварки, он теряет горечь и становится мягким.Их можно буквально разрезать стороной вилки.

Это отличный рецепт для семей, я вам говорю! Если ваши дети сначала не уверены в перце, дайте ему время. Позвольте им сначала съесть внутренности, а затем пусть они «попробуют хотя бы один укус». Это заняло немного времени, но теперь моим девочкам нравится все это!

Как долго можно простоять фаршированный перец ?

После приготовления обычно 2 часа при комнатной температуре. Кроме того, остатки следует хранить в герметичных контейнерах в холодильнике.

Вот быстрый шаг за шагом, но внизу этого поста также есть карточка с рецептами для печати.

Необходимое время: 30 минут.

Болгарский перец Easy Instant Pot с начинкой

1. Подготовка ингредиентов

   Приготовьте рис вначале, так как это займет немного времени. Отложите, когда закончите.

2. Соте

   В скороварке переверните кастрюлю в режим обжаривания, чтобы можно было предварительно готовить говяжий фарш и лук до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым.

3. Смешайте вместе начинка

   Смешайте в миске приготовленное мясо, рис, приправы и соус для спагетти или нарезанные кубиками помидоры.

4. Подготовьте сладкий перец

   Нарежьте верхушки перца и удалите семена изнутри.

5. Cook

   Добавьте воды в кастрюлю быстрого приготовления и опустите корзину пароварки для овощей. Поместите очищенные перцы в корзину отверстием вверх.

   Добавьте немного сыра в нижнюю часть, затем заполните смесью мяса и риса.Сверху посыпьте сыром

6. Cook

   Закройте крышку и закройте паровой клапан. Установите время приготовления на 10 минут при высоком давлении. Сделайте быстрое освобождение, когда закончите.

7. Подавать

   Откройте крышку. Для достижения наилучшего результата сразу же подавайте на тарелку и наслаждайтесь.

Фаршированный перец Easy Instant Pot

Эти простые фаршированные перцы в Instant Pot станут вашим любимым блюдом в скороварке! Зеленый перец, фаршированный сырным говяжьим фаршем и рисом, наполнен ароматом и вернет вас в детство! Старомодный рецепт, который вы помните, теперь хранится в скороварке намного быстрее!

Вход в курс, Ключевое слово основного блюда легко, быстрорастворимый, скороварка, фаршированный перец

• 8 болгарских перцев (при приготовлении 4 только половину ингредиентов для начинки)
• 1/2 фунта говяжьего фарша или острой колбасы еще лучше
• 2 стакана сырого мелкого риса
• 2 стакана воды для приготовления мелкого риса
• 1 1/2 стакана соуса для спагетти
• 1/3 стакана нарезанного кубиками лука
• 1 стакан тертого сыра моцарелла
• 1/2 чайной ложки чесночной соли

• Добавьте немного оливкового масла.Включите Instant Pot в обычное обжаривание и добавьте говяжий фарш и лук.

• Приготовьте мелкий рис на плите или в микроволновой печи. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым, а лук не станет мягким.

• Налейте в кастрюлю соус для спагетти и приготовленный рис, перемешайте.

• Выключите Instant Pot и снимите горшок. Вылейте содержимое в отдельную миску и вымойте кастрюлю.

• Верните горшок в мгновенный горшок и налейте 1 1/2 гр. вода.

• Откройте корзину пароварки для овощей и опустите ее в кастрюлю быстрого приготовления.

• Срежьте верхушки болгарского перца и удалите семена внутри.

• Положите 4 болгарских перца в корзину пароварки так, чтобы они плотно прилегали друг к другу.

• Положите немного сыра моцарелла внутрь, на дно каждого болгарского перца.

• Добавьте ложку смеси риса и говяжьего фарша в перец, пока каждый из них не будет наполнен почти до верха.

• Положите еще кусочек сыра моцарелла на самый верх каждого перца поверх рисовой смеси.

• Закройте крышку и паровой клапан и установите ручной режим высокого давления на 10 минут.

• Когда закончите, сделайте быстрое освобождение.

• Используйте центральный кольцевой крюк, чтобы вынуть пароварку для овощей из кастрюли быстрого приготовления или скороварки.

• Наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Фаршированный перец Easy Instant Pot, фаршированный

Количество на порцию (8 унций)

калорий 265
Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 31 мг 10%

Натрий 930 мг 40% 9000 9000

Углеводы 32 г 11%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 10 г 11%

Белок 12 г 24%

Витамин A 4375IU 88%

Витамин C 161.4 мг 196%

Кальций 109 мг 11%

Железо 3,8 мг 21%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Фаршированные перцы Instant Pot

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Фаршированные перцы быстрого приготовления — восхитительный рецепт, который можно приготовить менее чем за 30 минут. Зеленый перец, фаршированный говяжьим фаршем, рисом, луком, приправами и приправами.Попробуйте этот рецепт, если вам нужен вкусный рецепт для семейного ужина.

Фаршированный перец быстрого приготовления стал одним из моих самых любимых рецептов. Это полноценный обед с мясом и овощами. Этот рецепт — мой классический рецепт фаршированного перца с некоторыми изменениями, которые нужно сделать в кастрюле быстрого приготовления или скороварке. Самое приятное в этом рецепте то, что он не требует предварительной обработки риса, говядины или зеленого перца. Обо всем этом позаботится банка быстрого приготовления.Это похоже на волшебство!

Какие ингредиенты необходимы для фаршированного перца в горшочках быстрого приготовления?

• Зеленый перец
• Нежирный говяжий фарш
• Лук
• Рис
• Кетчуп
• Горчичный
• Соль приправленная
• Соль чесночная

Какой рис вам нужен для фаршированного перца в горшочках быстрого приготовления?

Для фаршированного перца в горшочках быстрого приготовления вам понадобится 1 стакан вареного риса или готового риса.Я использовал готовый рис от дяди Бена. Оригинальный длиннозерный рис. Я не варила рис в микроволновке перед добавлением в фарш. Не стесняйтесь использовать любой готовый рис или 90-минутный рис, который вам больше нравится.

Нужно ли бланшировать перец для фаршированного перца?

По этому рецепту не нужно бланшировать перец перед начинкой. Приготовление фаршированного перца в кастрюле для быстрого приготовления смягчит перец и приготовит начинку одновременно. Этот рецепт не требует дополнительного шага или использования другой кастрюли.

Как приготовить фаршированный перец быстрого приготовления?

Начните рецепт с мытья 4-6 зеленых перцев и срезания их верхушек. Осторожно нарежьте ребрышки и семена с внутренней стороны каждого перца. Удалите все семена, промыв их изнутри водой или слегка постучав по стойке. Отложите в сторону.

В большую миску добавьте нежирный говяжий фарш, нарезанный лук, рис, кетчуп, горчицу, приправленную солью, чесночную соль и перемешайте до однородности.

Выложите мясную смесь на перец.Упакуйте смесь, чтобы перец был полным. Это прекрасно, если немного мясной смеси выступит над перцем.

Используя кастрюлю для быстрого приготовления или скороварку, вставьте подставку и налейте одну чашку воды. Поместите в фаршированный перец осторожно, чтобы не переполнить. Мне удалось уместить 4 перца в свою 6-литровую плиту.

Установите крышку и закройте ее. Убедитесь, что ручка выпуска пара установлена ​​в положение уплотнения, а не вентиляции. Готовьте, используя ручную настройку. Установить на пять минут.Дайте скороварке естественным образом расслабиться в течение пяти минут, когда время приготовления истекло.

С помощью ручки подставки или щипцов осторожно извлеките фаршированный перец из емкости для быстрого приготовления. Подавайте в теплом виде и храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Что мне подавать с фаршированным перцем?

Фаршированный перец быстрого приготовления

Фаршированный перец быстрого приготовления — восхитительный рецепт, который можно приготовить менее чем за 30 минут.Зеленый перец, фаршированный говяжьим фаршем, рисом, луком, приправами и приправами. Попробуйте этот рецепт, если вам нужен вкусный рецепт для семейного ужина.

Распечатать
Показатель

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: фаршированный перец в горшочке быстрого приготовления, фаршированный перец

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций: 5

калорий: 344 ккал

Ингредиенты

• 5 средних зеленых перцев
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 стакан риса (вареный, 90-минутный или готовый рис)
• ½ стакана нарезанного лука
• 1 стакан кетчупа
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка приправленной соли
• ½ чайной ложки чесночной соли

Инструкции

• Начните рецепт с мытья 4–6 зеленых перцев и срезания верхушек.Осторожно нарежьте ребрышки и семена с внутренней стороны каждого перца. Удалите все семена, промыв их изнутри водой или слегка постучав по стойке. Отложите в сторону.

• В большую миску добавьте нежирный говяжий фарш, нарезанный лук, рис, кетчуп, горчицу, приправленную солью, чесночную соль и перемешайте до однородности.

• Выложите мясную смесь ложкой на перец. Упакуйте смесь, чтобы перец был полным. Это прекрасно, если немного мясной смеси выступит над перцем.

• Используя кастрюлю для быстрого приготовления или скороварку, вставьте подставку и налейте одну чашку воды. Поместите в фаршированный перец осторожно, чтобы не переполнить. Мне удалось уместить 4 перца в свою 6-литровую плиту.

• Установите крышку и закройте ее. Убедитесь, что ручка выпуска пара установлена ​​в положение уплотнения, а не вентиляции. Готовьте, используя ручную настройку. Установить на пять минут. Дайте скороварке естественным образом расслабиться в течение пяти минут, когда время приготовления истекло.

• С помощью ручки подставки или щипцов осторожно извлеките фаршированный перец из емкости для быстрого приготовления.Подавайте в теплом виде и храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Питание

Калорий: 344 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 24 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 56 мг | Натрий: 1210 мг | Калий: 739 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 687 МЕ | Витамин C: 99 мг | Кальций: 42 мг | Железо: 3 мг

Есть какие-либо комментарии, вопросы или другие идеи рецептов, которые подойдут к этим фаршированным перцам быстрого приготовления? Поделитесь этим в комментариях ниже!

Фаршированный перец быстрого приготовления

В этой статье есть ссылки на продукты, с которых мы можем получать комиссию.

Болгарский перец быстрого приготовления — это быстрый и легкий, ароматный ужин, легкий и сытный. Также отлично в качестве остатков на следующий день!

Когда дело доходит до Instant Pot, у нас есть список очень простых рецептов, которые мы готовим на ужин, что становится еще проще. Эти фаршированные сладкие перцы — одна из них.

»Если вы любите фаршированный перец, обратите внимание на эти попперс с халапеньо во фритюрнице.

Этот рецепт не может быть проще.Перцы получаются такими ароматными и вкусными, и есть даже несколько незначительных изменений, которые вы можете внести, чтобы изменить их, чтобы они никогда не надоевали.

Если вы только что получили свой Instant Pot или еще не использовали его, это отличный рецепт для начала. Невозможно все испортить, даже если вы не знаете, что делаете.

Если у вас еще нет Instant Pot (перейдите прямо на Amazon и закажите его!), Вам действительно стоит подумать об этом. У нас есть бесплатное руководство для начинающих по Instant Pot, когда вы присоединяетесь к нашему списку рассылки.Вы также можете посетить нашу страницу Instant Pot для получения дополнительной информации.

Какие перцы использовать

Для фаршированного перца можно использовать практически любой перец, но в этом рецепте мы используем болгарский перец.

Они не только стоят вертикально, но и обладают достаточной твердостью, чтобы удерживать ингредиенты, и обладают приятным сладким вкусом.

Я обычно использую красный сладкий перец среднего размера с плоским дном. Красный перец немного слаще других вариантов.Однако вы также можете использовать зеленый или желтый болгарский перец.

Если ваши перцы не находятся на дне, они не будут стоять вертикально и их будет сложно подавать, поэтому будьте осторожны при сборе. Вы также хотите, чтобы перец был достаточно однородным по размеру, чтобы его можно было готовить с той же скоростью.

ИМЕЕТЕ МГНОВЕННЫЙ ПОТ ИЛИ СЧИТАЕТЕ ОДИН?

Загрузите наше БЕСПЛАТНОЕ руководство по использованию Instant Pot Starter Guide с множеством советов, забавными способами его использования и простыми рецептами Instant Pot.

* Вы также будете получать от нас новые рецепты каждую неделю.

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Как приготовить фаршированный перец быстрого приготовления

Начните с срезания верхушки перца. Выньте семена и оболочки. Не нужно вдаваться в подробности, просто встряхните перец и вытащите самое толстое из белых ребер.

В миске смешайте говяжий фарш с остальными ингредиентами. Я просто руками перемешиваю. Так проще всего добиться того, чтобы все было хорошо интегрировано.Вы можете перемешать его ложкой или даже положить в кухонный комбайн, если хотите.

Для гамбургера я использую говяжий фарш 15% жирности. Это придает говядине необходимый жир, чтобы она была действительно нежной и сочной. Это придает перцу отличный аромат.

Когда все перемешается, равномерно влейте смесь в каждый перец. Если у вас средний перец, смесь наполнит каждый перец до верха.

Налейте 1 стакан воды на дно кастрюли для быстрого приготовления и вставьте подставку.Положите перец на подставку вертикально. Закройте крышку и установите вентиляционное отверстие на герметичность.

Установите в кастрюле быстрого приготовления готовку под давлением в течение 8 минут. Дайте возможность естественному снижению давления (около 5-10 минут). Иногда это занимает меньше времени, поэтому, если вы торопитесь, вы можете сбросить давление вручную через 4 минуты.

Проверьте внутреннюю температуру перца с помощью термометра с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что она достигла 165 градусов F (74 градусов C).

Подавать перец со свежей петрушкой или базиликом для украшения.Вы также можете подать его с дополнительным томатным соусом или сметаной, если хотите.

Варианты фаршированного перца

Как уже упоминалось, есть много вариаций этих перцев, которые немного смешивают.

• Подавать с сыром, растопленным сверху (наши фавориты — чеддер, копченая гауда или моцарелла).
• Смешайте говяжий фарш с 1/4 стакана сливочного сыра вместо томатного соуса.
• Используйте другой рис, например коричневый рис. , Мексиканский рис или рис с кориандром и лаймом
• Смешайте 2 чайные ложки домашней приправы для тако и подавайте со свежими помидорами, тертым салатом и сальсой сверху
• Используйте рис с цветной капустой вместо белого риса, чтобы получить низкоуглеводную альтернативу

Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске в Pinterest! Нажмите, чтобы подписаться на наши доски Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter.Мы рады видеть ваши фото наших рецептов! Также подписывайтесь на нас в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

• 4 средних болгарских перца самые сладкие красные
• 1 фунт говяжьего фарша 85/15 (500 г)
• 1 стакан вареного риса 150 г
• 1/4 стакана томатного соуса 55 г
• 1/2 нарезанного кубиками лука
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/4 чайной ложки орегано
• Петрушка или базилик для украшения

• Срежьте у перца верхушку.Выньте семена и оболочки.

• В миске смешайте говяжий фарш с остальными ингредиентами. Хорошо перемешайте, чтобы полностью перемешаться.

• Равномерно распределите смесь по перцам.

• Налейте 1 стакан воды на дно кастрюли для быстрого приготовления и вставьте подставку. Положите перец на подставку вертикально. Закройте крышку и установите вентиляционное отверстие на герметичность.

• Переведите кастрюлю быстрого приготовления в режим приготовления под давлением на 8 минут. Дайте возможность естественному снижению давления (около 5-10 минут).

• Проверьте внутреннюю температуру перца, чтобы убедиться, что она достигла 74 градусов Цельсия.

• Подавать со свежей петрушкой или базиликом для украшения.

калорий: 389 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 22 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 744 мг | Калий: 642 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 3792 МЕ | Витамин C: 154 мг | Кальций: 36 мг | Железо: 3 мг

Приколите на потом!

Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей.Она также ведет популярный блог о путешествиях и много времени проводит в поездках за едой.

Фаршированный перец быстрого приготовления — Сделано из сырого гамбургера

Фаршированные перцы быстрого приготовления очень вкусны, и их очень легко приготовить!

Я всегда делал фаршированный перец традиционным методом запекания в духовке. Мне приходилось ждать осени или зимы, чтобы приготовить рецепт, потому что я не хотел топить кухню в середине лета.

Фаршированный перец быстрого приготовления идеально готовится всего за 8 минут!

Если использовать метод запекания, моя духовка будет работать как минимум один полный час.Посреди жаркого летнего дня оно того не стоило!

Но когда я купил и начал использовать свой 6-литровый Duo Instant Pot, я знал, что могу преобразовать свой рецепт в фаршированный перец Instant Pot.

Instant Pot 6 литров Duo действительно изменил мои кулинарные привычки. Я бы избегал рецептов, на приготовление которых уходит слишком много времени.

Или я бы пропустил рецепты, в которых мне нужно было разогревать духовку в середине лета. Теперь я могу вернуть эти семейные любимые рецепты в ежедневный распорядок дня.

Ребрышки быстрого приготовления, Рваная свинина и Целая курица — это лишь некоторые из наших любимых рецептов, которые готовятся в горшочке быстрого приготовления. Потому что они готовят меньше, чем традиционные методы, и имеют прекрасный вкус!

Посмотреть все наши любимые рецепты быстрого приготовления можно здесь: Страницы рецептов быстрого приготовления.

Фаршированный перец быстрого приготовления — готовить мясо или нет?

Использование сырого говяжьего фарша — лучший способ приготовить фаршированный перец — вкус намного лучше!

Честно говоря, первые несколько раз, когда я пробовал рецепты фаршированного перца в Instant Pot, я заранее готовил гамбургер.

Было что-то в том, чтобы положить сырое мясо внутрь перца, чтобы оно было полностью приготовлено всего за 8 минут. Я просто не верил, что это может быть правдой.

Тем не менее, я, наконец, решился и наполнил перец сырым говяжьим фаршем, и результат — ИДЕАЛЬНЫЙ !!!

Добавление в смесь панировочных сухарей поможет впитать часть жира во время приготовления говяжьего фарша.

Я использовал пищевой термометр, чтобы убедиться, что каждый фаршированный перец быстрого приготовления был приготовлен при температуре более 160 градусов по Фаренгейту.Я не сомневался, что их можно есть!

Не говоря уже об очень вкусном! Когда мясо готовится в Instant Pot, все ароматы и соки сливаются вместе внутри перца.

Используйте предварительно приготовленный рис

Обязательно промойте рис перед приготовлением, чтобы рис не слипался.

Хотя вам не нужно предварительно готовить говяжий фарш, для этого рецепта вы должны использовать приготовленный рис.

Не имеет значения, какой рис вы используете, главное, чтобы он был приготовлен перед добавлением в перцовую начинку.

Обычно я готовлю длиннозерный белый рис в горшочке быстрого приготовления, так как я готовлю другие ингредиенты для перца быстрого приготовления.

Приготовить рис в Instant Pot очень просто. Я использую 1 стакан хорошо промытого белого риса «длинный дождь» на 1 1/4 стакана воды в посуде, подходящей для духовки .

Я добавляю 1 стакан воды в емкость для быстрого приготовления. Добавьте подставку и чашу со смесью риса и воды.

Добавьте две капли оливкового масла и щепотку соли в смесь риса и воды и нажмите кнопку RICE.Предварительно настроено приготовление длиннозернистого белого риса при низком давлении в течение 12 минут.

Длиннозерный рис прекрасно приготовлен в Instant Pot по методу «горшок в горшке».

По истечении времени позвольте естественному сбросу давления.

Я предпочитаю использовать метод «горшок в горшке» при приготовлении риса. Использование отдельной миски исключает вероятность прилипания риса к дну кастрюли и возгорания.

Добавьте приготовленный рис к другим ингредиентам, фаршированным перцем быстрого приготовления, и готово!

Другие полезные советы

Я предпочитаю использовать в этом рецепте свежие помидоры, но вы, безусловно, можете использовать консервированные помидоры.

В этом рецепте я предпочитаю использовать свежие помидоры. Однако, если вы привыкли или любите перец, фаршированный толстыми помидорами, вы можете заменить его консервированными помидорами.

Вы также можете полить перец томатным соусом перед приготовлением.

А для любителей сыра — посыпьте вареный перец сыром и закройте крышку в режиме Keep Warm. Сыр растает за считанные минуты!

В сезон садоводства для приготовления этого рецепта мы используем наш свежий перец.Затем мы замораживаем фаршированный перец, чтобы быстро и легко перекусить посреди зимы!

Ознакомьтесь с распечатанным рецептом ниже и всеми нашими рецептами и дайте мне знать, что вы думаете!

Чтобы получать наши 3 Рецепт Статьи в свой почтовый ящик каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку. Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Состав

• 4 больших болгарских перца, любой цвет
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 3/4 фунта говяжьего фарша
• 2 стакана вареного риса
• 1 1/2 столовые ложки итальянской приправы
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки панировочных сухарей Panko
• 2 больших помидора рома / паста, удалить семена и нарезать кубиками
• 1 стакан куриного бульона

Инструкции

1. Вымойте перец.Отрежьте верхнюю часть и оставьте для дальнейшего использования. Удалите семена и ребрышки.
2. Обрежьте стебли 2 из 4 верхних частей перца, которые вы отрезали. Нарезать перец кубиками и отложить.
3. В миску среднего размера добавьте нарезанные кубиками вершины зеленого перца, лук, говяжий фарш, вареный рис, итальянскую приправу, соль, перец, чеснок, панировочные сухари и помидоры. Хорошо перемешать.
4. Добавьте куриный бульон в емкость для быстрого приготовления. Вставьте подставку.
5. Заполните каждый перец смесью и поместите на подставку.
6. Установите крышку в закрытое и закрытое положение. Готовка под давлением / вручную на ВЫСОКОМ давлении в течение 8 минут.
7. По истечении времени приготовления позвольте естественному сбросу давления.

Банкноты

С помощью термометра для готовки можно проверить, что температура говядины достигла 160 ° F. Вы можете заменить свежие помидоры ½ банки нарезанных кубиками помидоров (без жидкости), если хотите.

Вы можете полить перец томатным соусом, если предпочитаете более томатный вкус.Если вы хотите растопить сыр, для этого положите тертый сыр поверх перца и закройте крышку емкости для быстрого приготовления в режиме поддержания тепла на 3-4 минуты перед подачей на стол.

Рецепт предоставлен компанией Make Your Meals

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4

Размер порции: 1 грамм

Количество на приём:

Ненасыщенные жиры: 0 г

Рецепт фаршированного перца быстрого приготовления

Быстро приготовьте ужин с этим рецептом Фаршированного перца быстрого приготовления .Менее чем за 10 минут ваша семья сможет насладиться этими ароматными фаршированными перцами быстрого приготовления. Ням!

Рецепт фаршированного перца быстрого приготовления

Снимите стресс с ужина и приготовьте сегодня рецепт фаршированного перца в горшочке. Серьезно! Вы меня поблагодарите.

Это так просто и очень вкусно. Лучшая часть? На это вам понадобится всего 7 минут.

Это означает, что даже во время безумно загруженных будних дней, когда вы убегаете из школы, с работы и других мероприятий, семейный ужин все равно может состояться! Эти фаршированные сладкие перцы меняют правила игры благодаря скороварке!

Состав для фаршированного перца в скороварке:

• Болгарский перец
• Говяжий фарш
• Белый рис
• Лук
• Рубленый чеснок или чесночная соль
• Помидоры нарезанные кубиками с зеленым перцем чили (как ротель)
• Томатная паста
• Коричневый сахар
• Вода или куриный бульон
• Соль и перец

Как приготовить фаршированный перец быстрого приготовления:

Смешайте все вместе, кроме 1 стакана воды, и положите мясную смесь внутрь перца.

Затем налейте воду в горшок для быстрого приготовления. Поместите решетку для быстрого приготовления на дно.

Сверху выложить фаршированный перец. Они будут сидеть над водой.

Добавьте крышку и установите давление на герметичность.

Установите высокое давление на 7 минут.

Когда закончите, быстро отпустите, чтобы сбросить давление.

Осторожно удалите перец и наслаждайтесь! Это так просто.

Это необязательно, но вам могут понравиться фаршированные перцы с сыром моцарелла.

Прочтите полный рецепт.

Что подавать с фаршированным перцем?

Это действительно полноценное блюдо, так как у вас есть говяжий фарш, рис и овощи. Не нужно много гарниров.

Я обычно просто подаю его с простым салатом и заканчиваю. Легко!

Как приготовить низкоуглеводный фаршированный перец быстрого приготовления?

Если вы едите с низким содержанием углеводов, в этом рецепте можно использовать рис с цветной капустой вместо белого риса.До сих пор так вкусно и вкусно.

Фаршированный перец быстрого приготовления с рисом из цветной капусты — потрясающий вкус!

Чтобы приготовить этот рецепт фаршированного перца в горшочке, вам понадобится хорошая скороварка.

Я использую кастрюлю быстрого приготовления на 8 литров, но вы можете использовать и 6-литровую кастрюлю. У меня лично есть Instant Pot, и пока он мне очень нравится.

Мгновенный горшок можно найти здесь. Время ужина здесь действительно изменилось.

Если вы откладываете попытки приготовить горшок быстрого приготовления, я настоятельно рекомендую не торопиться. Я люблю пользоваться скороваркой, когда у меня мало времени.

Идеально подходит для замороженных продуктов или блюд, которые обычно требуют времени. Вы можете бросить все и сразу же приготовить ужин.

В те дни, когда вы забываете вынуть что-нибудь из морозильника или ждете до последней минуты обеда, быстрорастворимый горшок — ваша спасительная милость.

Я не преувеличиваю, когда говорю, что здесь время приема пищи действительно изменилось. Мы любим наш, и он делает рецепты супов еще проще.

Вы также можете использовать эти аксессуары для быстрого приготовления, чтобы сделать приготовление под давлением стало проще простого. Мы просто любим готовить под давлением, и я уверен, что вы тоже это сделаете.

Это блюдо тоже вкусно в мультиварке. Фаршированные перцы в мультиварке также имеют восхитительный вкус, если вы предпочитаете использовать мультиварку.

Фаршированный перец в скороварке советы:

Этот рецепт, как и многие, требует нарезанного кубиками лука.Еще один совет по экономии времени — использовать небольшой измельчитель или кухонный комбайн, чтобы быстро и легко нарезать лук.

Если у вас их нет, настоятельно рекомендую. Они так экономят время, и вы можете получить овощи очень хорошо, если у вас есть привередливые дети.

Обычно я просто нарезаю овощи целиком и замораживаю то, что мне не нужно. Как приятно иметь возможность просто достать нарезанный кубиками лук из морозильной камеры для приготовления рецептов.

Вот как я готовлю еду.Это так быстро и легко, что помогает быстро приготовить обед на столе.

Мясной фаршированный перец быстрого приготовления по рецепту приготовления мяса настолько прост и экономичен.

Это блюдо такое разнообразное. Рис растягивает мясо и делает его таким недорогим, чтобы накормить толпу или большую семью.

Вы можете использовать фарш из индейки вместо говяжьего фарша, и он все равно будет восхитительным. Просто используйте то, что у вас уже есть в морозильной камере, или то, что можно купить в продуктовом магазине.

Мы также использовали коричневый рис вместо белого. Ням! Это отличный рецепт.

Делая покупки на распродажах, я экономлю на продуктах, и это действительно помогает нашему бюджету. Можно сэкономить и накормить большую семью.

Я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню! Сохраните эти деньги на что-нибудь другое!

Еще мы любим перцы-супы быстрого приготовления!

Фаршированный перец быстрого приготовления в горшочке имеет все ароматы традиционных фаршированных перцев, но по рецепту вкусного супа.Это рецепт, который стоит попробовать, если вы любите фаршированный перец!

Мы любим быстрые и простые рецепты, такие как этот.

Распечатайте этот простой рецепт быстрорастворимого фаршированного перца:

Рецепт фаршированных перцев быстрого приготовления

Получите ужин прямо на столе с этим рецептом фаршированного перца Instant pot. Всего за 7 минут ваша семья сможет насладиться вкусным фаршированным перцем в горшочке быстрого приготовления.

Курс:

Основное блюдо

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

Рецепт фаршированных перцев быстрого приготовления

Количество порций: 6

Калорийность: 459 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

• 6
  Сладкий перец
• 1 1/2
  фунт
  Говяжий фарш подрумяненный
• 1/2
  чашка
  сырой белый рис
• 1
  нарезанный кубиками лук
• 2
  чайная ложка
  Рубленый чеснок или чесночная соль
• 10
  унция
  можно Помидоры с зеленым чили
  как ротель
• 6
  унция
  Томатная паста
• 1/4
  чашка
  Коричневый сахар
• 1
  чашка
  вода или куриный бульон
• 1
  чайная ложка
  Поваренная соль
• 1/2
  чайная ложка
  Перец
• 1
  чашка
  вода

Инструкции

1. Смешайте все вместе, кроме 1 стакана воды, и залейте смесью перец.

2. Налейте воду в горшок для быстрого приготовления.

3. Установите решетку для посуды для быстрого приготовления на дно.

4. Сверху выложить фаршированный перец. Они будут сидеть над водой.

5. Добавьте крышку и установите давление на герметичность.

6. Добавьте крышку и замок.Установите высокое давление на 7 минут.

7. Когда закончите, быстро отпустите, чтобы сбросить давление.

8. Осторожно удалите перец и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Рецепт фаршированных перцев быстрого приготовления

Сумма на порцию

калорий 459
Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 81 мг 27%

Натрий 847 мг 37%

000

000

000 Углеводы 38 г 13%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 19 г 21%

Белок 24 г 48%

Витамин A 4214IU 84%

Витамин C 167 мг 202%

Кальций 75 мг 8%

На основе железа 225000 9000 на суточном уровне диета на 2000 калорий.

Рецепт курицы с лимоном в Instant Pot готов к обеду уже через 30 минут или меньше!

Подайте своей семье этот удивительный яичный рулет Instant pot с юго-западом в миске всего за несколько минут.

Попробуйте другие простые рецепты в горшочках быстрого приготовления:

Фаршированный перец Easy Instant Pot (Здоровый рецепт)

Фаршированный перец — это классическое блюдо, которое еще лучше, если его приготовить в Instant Pot.Эти фаршированные перцы быстрого приготовления имеют классический вкус, который вы знаете и любите, на долю времени, затраченного на приготовление.

Фарш, используемый в этих перцах быстрого приготовления, представляет собой традиционную смесь мяса, риса, специй и томатной пасты.

Это так вкусно и все одобрят!

Приготовление фаршированного сладкого перца в горшочке проще простого.

Предварительное приготовление перца или обжаривания лука не требуется.

Просто залейте ими и готовьте под давлением.Легко-легкая и удобная еда готова в кратчайшие сроки!

Если вам нравится фаршированный перец быстрого приготовления, ознакомьтесь с другими рецептами на нашем сайте:

Как приготовить фаршированный перец быстрого приготовления:

Эти фаршированные перцы быстрого приготовления настолько быстро и легко приготовить, особенно если ваш рис готовится заранее (или если это не так).

Сначала вымойте 4-5 болгарских перцев. Подойдет любой цвет, но мои любимые — красный, оранжевый и желтый. Мне кажется, в них больше аромата, чем в зеленом болгарском перце.

Удалите верхушки перца, удалите семена и тщательно очистите внутреннюю часть, осторожно удалив все прожилки.

Можно использовать фарш из индейки или говяжий фарш. Если вы никогда не пробовали фарш из индейки, вам стоит попробовать! Это вкусно!

Как приготовить фаршированный перец быстрого приготовления:

В миске смешайте сырое мясо, вареный рис, лук, помидоры, чеснок, томатную пасту, приправы, Уорчестерширский соус, панировочные сухари и петрушку. Хорошо перемешайте.

Равномерно заправьте болгарский перец смесью.

Добавьте подставку или пароварку в кастрюлю быстрого приготовления. Добавьте 1 стакан воды и поместите перец в подставку для пароварки.

Закройте крышку, зафиксируйте и поверните ручку до упора. Нажмите кнопку ручного приготовления или приготовления под давлением и установите на 5 минут. Когда время приготовления истечет, дайте ему естественное высвобождение в течение 5 минут.

Осторожно извлеките перец из кастрюли за ручки подставки или корзины для пароварки.

По желанию можно украсить соусом маринара и сыром моцарелла. Мы рекомендуем жарить их для получения плавленого сыра.

Включите жарочный шкаф. Выложите приготовленные перцы в форму для запекания.

Сверху на каждый перец полейте 2 столовыми ложками соуса маринара и 2 столовыми ложками тертого сыра моцарелла. Жарить 1-2 минуты, внимательно наблюдая. Удалите, когда сыр расплавится.

Сверху посыпать свежей петрушкой и подавать.

Как приготовить рис для фаршированного перца:

Вы можете использовать свою посуду быстрого приготовления, чтобы приготовить рис, который используется в этих фаршированных перцах быстрого приготовления.Нам нравится использовать Instant Pot для приготовления идеального, пушистого, липкого риса.

Следуйте нашим пошаговым инструкциям о том, как приготовить белый рис в горшочке быстрого приготовления, или посмотрите, как это делается на нашем канале Youtube.

Можно ли использовать сырое мясо?

Да! Это одна из причин, по которой этот рецепт так быстро готовится!

Время, необходимое для того, чтобы кастрюля нагрелась, плюс 5 минут приготовления и 5 минут естественного высвобождения — это достаточное количество времени для приготовления мяса.

Если мясо не подрумянить заранее, приготовление этого блюда будет быстрым и легким. Однако при желании можно поджарить мясо перед тем, как перемешать начинку. Используйте функцию обжаривания в кастрюле быстрого приготовления или подрумянивайте на плите.