Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин

https://ria.ru/20210303/ivan-chay-1599794219.html

Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин

Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин — РИА Новости, 04.03.2021

Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин

Иван-чай — один из традиционных русских напитков. Чем полезен и вреден иван-чай для организма женщин и мужчин, какими целебными свойствами он обладает, как… РИА Новости, 04.03.2021

2021-03-03T17:53

2021-03-03T17:53

2021-03-04T13:02

продукты

питание

растения

витамины

россия

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599798800_0:114:3072:1842_1920x0_80_0_0_f0d59b7d39e075c88b74088a74f38b58.jpg

МОСКВА, 3 мар — РИА Новости. Иван-чай — один из традиционных русских напитков. Чем полезен и вреден иван-чай для организма женщин и мужчин, какими целебными свойствами он обладает, как применяется в медицине, а также как правильно его выбирать и заваривать — в материале РИА Новости.Что такое иван-чайИван-чай (кипрей) — это род многолетних растений семейства кипрейные, которые встречаются повсеместно в странах с умеренным климатом. Из 14 видов растения наиболее широко используются два: иван-чай широколистный и иван-чай узколистный. Первый произрастает на севере Северного полушария, в том числе в арктических областях. Узколистый кипрей — самый популярный вид, который распространен по всей территории России и занимает огромные площади на Урале и Алтае. Иван-чай по-другому называют “огненной травой”, “пожарником”, “скрипуном” и т.д. Также известен как копорский чай.Как выглядит иван-чайИван-чай узколистый может вырастать в высоту до 200 сантиметров. Он имеет прямостоячий стебель, усыпанный короткими клиновидными листьями. Цветы растения обычно розовые и собраны в пышную кисть на верхушке. История и легендыС древних времен он был известен жителям Евразии, Канады и Северной Америки. На Руси первые упоминания о напитке из иван-чая встречаются в рукописях XII века. Согласно легенде, Александр Невский после битвы с полком крестоносцев отправился в крепость и там впервые попробовал напиток из растения. Он удивился, что уснул как младенец, а наутро был бодр и полон сил. Оценив целебные свойства, он приказал пить иван-чай всем воинам. Несмотря на это, производить копорский чай стали во времена Екатерины II. Позже он стал популярным не только в Европе, но и в Азии. Состав и калорийностьИван-чай отличается богатым химическим составом. В него входят фосфор, калий, марганец, кальций, титан, цинк, натрий, медь, магний, селен, железо, молибден, бор.Калорийность 100 грамм продукта составляет 103 ккал. При этом его пищевая ценность:Какие витамины содержитВ состав кипрея входят многие витамины (на 100 г продукта): Также в составе иван-чая есть органические кислоты, флавоноиды, лектины, дубильные и слизистые вещества. Вкус и цвет иван-чаяЕсли продукт неферментированный, а просто высушенный, то он будет отличаться ярко выраженной кислинкой. Ферментированные, обработанные листья при заварке могут давать более богатый, яркий вкус с мягкими медовыми, карамельными или фруктовыми нотками в зависимости от технологии ферментации. Цвет напитка — золотистый, похож на зеленый чай. Где и когда собирают кипрейКипрей узколистный начинает цвести в последних числах мая, после чего можно заниматься сбором, который заканчивается в конце августа. В России иван-чай растет преимущественно в европейской части. Из-за нужды в хорошем освещении, кипрей чаще встречается на открытой местности. Произрастание вблизи водоемов дает кипрею необходимую влагу. Обычно собирают верхние листочки, не сухие и не поврежденные насекомыми. Цветы иван-чая обладают меньшим набором полезных веществ, однако их можно засушить и использовать в качестве добавки к самому напитку. Польза иван-чая и целебные свойстваСогласно научным данным благодаря высокому содержанию танина, пектина и флавоноидов иван-чай имеет самый высокий коэффициент противовоспалительного действия среди растений отечественной флоры. Кроме этого, еще в 70-е годы прошлого века специалисты Всероссийского онкологического центра РАМН установили, что иван-чай обладает выраженной цитостатической активностью, то есть может бороться с новообразованиями. Его польза для женщин заключается в облегчении неприятных ощущений во время менструации, при молочнице и симптомах менопаузы. Благодаря способности улучшать пищеварение напиток из этого растения помогает снизить вес, также входящие в его состав вещества положительно сказываются на красоте волос и ногтей. Польза для мужчин состоит в том, что антивоспалительное действие кипрея помогает при болезнях простаты, кроме этого растение повышает потенцию. Вред иван-чая и противопоказанияПри длительном приеме копорский чай может вызвать расстройство пищеварения. Его не стоит употреблять:Специалисты не рекомендуют пить отвар вместе с успокаивающими и жаропонижающими препаратами.Применение кипрея в медицинеЧай из растения пили в лечебных целях еще до XVIII века. Известно, что его употребляли монахи в качестве успокоительного средства, а русские староверы-камчадалы ели легкую закуску из молодых побегов кипрея. Применяться в народной медицине иван-чай стал после XVIII, когда началось его массовое производство.Какие болезни лечит иван-чайУченый и ботаник Николай Анненков упоминал, что листья иван-чая применяли от запора, головной боли, а порошком присыпали экземы. Кроме этого, растение помогает:Как влияет иван-чай на сердцеСчитается, что кипрей благотворно влияет на здоровье сердца и сердечно-сосудистой системы и помогает при гипертонических кризах. Также он способен улучшить состояние кровеносных сосудов и полезен для профилактики инсульта и инфаркта.При простудеБлагодаря высокому содержанию витаминов и противовоспалительному эффекту иван-чай помогает бороться с вирусными инфекциями. Для достижения эффекта лучше употреблять отвар из ферментированных листьев. Заваривают при простуде его так: столовую ложку чая нужно залить стаканом кипятка и дать жидкости постоять пару часов.При аденоме простатыСвойства растения помогают при простатите за счет того, что способны останавливать процесс воспаления. Заваривать иван-чай при аденоме простаты следует так: 2 ст. л. чая необходимо залить 0,2 л горячей воды, затем прикрыть крышкой и 15 минут подержать на водяной бане. После этого жидкость охлаждают и процеживают. Несмотря на полезные свойства напитка из кипрея, не следует заниматься самолечением — сначала нужно проконсультироваться с врачом. Как часто принимать иван-чайПри слишком частом приеме чая могут возникнуть побочные реакции. “В среднем в день можно выпивать пару кружек (но не ежедневно), при условии, что человек чувствует себя хорошо после этого, — добавила нутрициолог. — Если после чая появляется какое-то неприятное ощущение, то нужно с врачом это обговорить”.Кипрей в кулинарииЛистья молодых растений можно добавлять в салаты или “зеленые” щи из щавеля и крапивы. Корни иван-чая тушат и варят, а высушенном виде используют в изготовлении суррогатного кофе. Также с давних пор известен кипрейный мед. Как сушить иван-чайСобранные листья иван-чая сначала нужно очистить от мусора, промыть. После этого сырье следует выложить ровным слоем до 5 сантиметров на бумагу, убрать в тень и регулярно перемешивать. Как только оно подсохнет от воды, его нужно перетереть между ладонями. Свернутые листья затем кладут в эмалированную посуду, накрывают мокрой тканью или крышкой для ферментации. В это время внутри емкости из травы начнет выделяться сок и аромат изменится. Время ферментации зависит от того, какую терпкость продукта вы хотите получить. После окончания этого процесса нужно переходить к сушке.Как выбрать иван-чайЖелательно выбирать кипрей, собранный в экологически чистых местах — он будет максимально полезен. Также продукт должен быть сертифицированным. Лучше отдавать предпочтение чаю без добавок, посторонних примесей, усилителей вкуса и ароматизаторов. Как правильно заваривать и пить иван-чайЧтобы сохранить множество полезных свойств иван-чая, его нужно правильно заварить. Как правило, на стакан приходится от половины до чайной ложки сухих листьев. Их не следует сразу полностью заливать горячей водой — лучше залить емкость на треть, а через 5-10 минут долить жидкость полностью и подождать 10-15 минут. При этом температура воды не должна превышать 85 градусов. Пропорции сухого иван-чая можно менять в зависимости от его ферментации.Для приготовления настоя необходимо взять 15-30 г листьев и прокипятить их в воде течение 15 минут, затем оставить на 1,5 часа. Как правильно хранитьВысушенный иван-чай лучше всего хранится при температуре от +15 до +20°C, при этом ему может навредить высокая влажность в помещении и прямые солнечные лучи. Чтобы надолго сохранить вкус и аромат продукта, после покупки лучше пересыпать его в стеклянную или глиняную тару и убрать в темное место. ВопросыНа вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.Можно ли пить иван-чай каждый день?- Все зависит от цели, рекомендаций вашего лечащего врача. Так как это все же не просто вода, а напиток с определенными свойствами, то нужно рационально подходить к его потреблению. В принципе, одна чашка такого чая возможна для ежедневного потребления (при отсутствии противопоказаний от врача), но вот в больших объемах — только с разрешения врача. Можно ли заваривать иван чай второй раз?- Это зависит от сорта и вида обработки. Некоторые чаи выдерживают до 5 проливов, при этом могут не терять свои вкусовые качества, однако полезных веществ в них становится меньше с каждой заваркой. Когда лучше пить иван-чай — утром или вечером?- Так как это не совсем чай, а скорее ферментированные листья, они не содержат кофеин или другие тонизирующие вещества, поэтому пить отвар с иван-чаем можно в любое время суток. Если выпить его перед сном, он может подействовать как успокоительное средство и помочь быстрее заснуть.Можно ли пить иван-чай натощак?- Если мы говорим о первых глотках после сна, то лучше восполнить недостаток жидкости водой. Чаи и отвары воспринимаются немного иначе, считайте, что это легкая еда, которая дает еще и некоторое количество жидкости. Также не рекомендуется пить его натощак из-за высокого содержания витамина С.Как заваривать иван-чай из свежих листьев?- Обычно не рекомендуется заваривание свежего кипрея, так как это может вызвать диарею. Также такой чай будет иметь слишком кислый вкус. Если вы все таки решили заварить свежий кипрей, то следует положить листья на дно кастрюли, залитой холодной водой и варить на медленном огне, но не доводить до кипения.Можно ли пить иван-чай с молоком?- Если нет аллергии на молоко — можно. Если есть аллергия, то можно выбрать растительные варианты «молока» — миндальное, овсяное, рисовое и т.д. Следует учитывать, что напиток приобретет необычный вкус и понравится не каждому. Можно ли заваривать в термосе?- Лучше всего использовать керамическую или стеклянную посуду, однако заваривание в термосе допустимо. Так листья могут раскрыться полнее, при этом завариваться напиток должен не менее 30 минут.Можно ли есть листья иван-чая?- Получение пользы от поедания свежих листьев маловероятно, однако их можно употреблять в пищу. Например, делать салаты, супы. Иван-чай широколистный с давних пор употребляют в сыром виде эскимосы, считая его полезной добавкой.

https://ria.ru/20201130/chabrets-1587059128. html

https://ria.ru/20201018/dikoros-1580112526.html

https://ria.ru/20201202/chistotel-1587423668.html

https://ria.ru/20210211/shipovnik-1597107851.html

https://ria.ru/20200401/1569423413.html

https://ria.ru/20201201/dushitsa-1587146397.html

https://ria.ru/20210202/khlorofill-1595735549.html

https://ria.ru/20200520/1571698538.html

https://ria.ru/20210218/lavr-1598042296.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599798800_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_27db64aabb985eee87fe297844c240ff.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, питание, растения, витамины, россия, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 3 мар — РИА Новости. Иван-чай — один из традиционных русских напитков. Чем полезен и вреден иван-чай для организма женщин и мужчин, какими целебными свойствами он обладает, как применяется в медицине, а также как правильно его выбирать и заваривать — в материале РИА Новости.

Что такое иван-чай

Иван-чай (кипрей) — это род многолетних растений семейства кипрейные, которые встречаются повсеместно в странах с умеренным климатом. Из 14 видов растения наиболее широко используются два: иван-чай широколистный и иван-чай узколистный. Первый произрастает на севере Северного полушария, в том числе в арктических областях. Узколистый кипрей — самый популярный вид, который распространен по всей территории России и занимает огромные площади на Урале и Алтае. Иван-чай по-другому называют “огненной травой”, “пожарником”, “скрипуном” и т.д. Также известен как копорский чай.

30 ноября 2020, 21:32

Для борьбы с воспалениями и кашлем: все о пользе и вреде чабреца

Как выглядит иван-чай

Иван-чай узколистый может вырастать в высоту до 200 сантиметров. Он имеет прямостоячий стебель, усыпанный короткими клиновидными листьями. Цветы растения обычно розовые и собраны в пышную кисть на верхушке.

История и легенды

С древних времен он был известен жителям Евразии, Канады и Северной Америки. На Руси первые упоминания о напитке из иван-чая встречаются в рукописях XII века. Согласно легенде, Александр Невский после битвы с полком крестоносцев отправился в крепость и там впервые попробовал напиток из растения. Он удивился, что уснул как младенец, а наутро был бодр и полон сил. Оценив целебные свойства, он приказал пить иван-чай всем воинам. Несмотря на это, производить копорский чай стали во времена Екатерины II. Позже он стал популярным не только в Европе, но и в Азии. 18 октября 2020, 08:00Хорошие новостиПолезная трава: жителей Алтая научат зарабатывать на дикоросах

Состав и калорийность

Иван-чай отличается богатым химическим составом. В него входят фосфор, калий, марганец, кальций, титан, цинк, натрий, медь, магний, селен, железо, молибден, бор.

Калорийность 100 грамм продукта составляет 103 ккал. При этом его пищевая ценность:

• —

  белки — 4,6 г;

• —

  жиры — 1,8 г;

• —

  углеводы — 31,68 г.

Какие витамины содержит

В состав кипрея входят многие витамины (на 100 г продукта):

• —

  А — 13 мг;

• —

  В1 — 0,11 мг;

• —

  В2 — 0,137 мг;

• —

  В5 — 1,356 мг;

• —

  В6 — 0,632 мг;

• —

  В9 — 0,112 мг;

• —

  C — от 13 мг и выше;

• —

  РР — 5 мг.

Также в составе иван-чая есть органические кислоты, флавоноиды, лектины, дубильные и слизистые вещества.

Вкус и цвет иван-чая

Если продукт неферментированный, а просто высушенный, то он будет отличаться ярко выраженной кислинкой. Ферментированные, обработанные листья при заварке могут давать более богатый, яркий вкус с мягкими медовыми, карамельными или фруктовыми нотками в зависимости от технологии ферментации. Цвет напитка — золотистый, похож на зеленый чай.

2 декабря 2020, 21:19

Против кожных заболеваний и гипертонии: чем полезен и опасен чистотел

Где и когда собирают кипрей

Кипрей узколистный начинает цвести в последних числах мая, после чего можно заниматься сбором, который заканчивается в конце августа. В России иван-чай растет преимущественно в европейской части. Из-за нужды в хорошем освещении, кипрей чаще встречается на открытой местности. Произрастание вблизи водоемов дает кипрею необходимую влагу. Обычно собирают верхние листочки, не сухие и не поврежденные насекомыми. Цветы иван-чая обладают меньшим набором полезных веществ, однако их можно засушить и использовать в качестве добавки к самому напитку.

Польза иван-чая и целебные свойства

Согласно научным данным благодаря высокому содержанию танина, пектина и флавоноидов иван-чай имеет самый высокий коэффициент противовоспалительного действия среди растений отечественной флоры. Кроме этого, еще в 70-е годы прошлого века специалисты Всероссийского онкологического центра РАМН установили, что иван-чай обладает выраженной цитостатической активностью, то есть может бороться с новообразованиями. Его польза для женщин заключается в облегчении неприятных ощущений во время менструации, при молочнице и симптомах менопаузы. Благодаря способности улучшать пищеварение напиток из этого растения помогает снизить вес, также входящие в его состав вещества положительно сказываются на красоте волос и ногтей. Польза для мужчин состоит в том, что антивоспалительное действие кипрея помогает при болезнях простаты, кроме этого растение повышает потенцию.

“В листьях содержатся в большом количестве медь, железо, марганец и очень много витамина С, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Это значит, что иван-чай будет полезен людям с анемией и недостатком остальных, указанных выше микроэлементов. Еще его используют как успокоительный чай”.

Вред иван-чая и противопоказания

При длительном приеме копорский чай может вызвать расстройство пищеварения. Его не стоит употреблять:

• —

  детям до 6 лет;

• —

  при беременности;

• —

  кормящим женщинам;

• —

  при индивидуальной непереносимости.

Специалисты не рекомендуют пить отвар вместе с успокаивающими и жаропонижающими препаратами.

11 февраля, 19:30

Укрепление сосудов и повышение иммунитета: чем полезен шиповник

Применение кипрея в медицине

Чай из растения пили в лечебных целях еще до XVIII века. Известно, что его употребляли монахи в качестве успокоительного средства, а русские староверы-камчадалы ели легкую закуску из молодых побегов кипрея. Применяться в народной медицине иван-чай стал после XVIII, когда началось его массовое производство.

Какие болезни лечит иван-чай

Ученый и ботаник Николай Анненков упоминал, что листья иван-чая применяли от запора, головной боли, а порошком присыпали экземы. Кроме этого, растение помогает:

• —

  снизить уровень тревоги и стресса;

• —

  повысить работоспособность, продуктивность;

• —

  нормализовать сон;

• —

  восстанавливаться после болезни;

• —

  очистить организм;

• —

  поддержать здоровую микрофлору кишечника;

• —

  сгладить абстинентный синдром;

• —

  при авитаминозе;

• —

  улучшить работу иммунной системы;

• —

  против язвы, болезней желчного пузыря;

• —

  наладить состояние кожи;

• —

  снизить воспаления.

Как влияет иван-чай на сердце

Считается, что кипрей благотворно влияет на здоровье сердца и сердечно-сосудистой системы и помогает при гипертонических кризах. Также он способен улучшить состояние кровеносных сосудов и полезен для профилактики инсульта и инфаркта.

При простуде

Благодаря высокому содержанию витаминов и противовоспалительному эффекту иван-чай помогает бороться с вирусными инфекциями. Для достижения эффекта лучше употреблять отвар из ферментированных листьев. Заваривают при простуде его так: столовую ложку чая нужно залить стаканом кипятка и дать жидкости постоять пару часов.

При аденоме простаты

Свойства растения помогают при простатите за счет того, что способны останавливать процесс воспаления. Заваривать иван-чай при аденоме простаты следует так: 2 ст. л. чая необходимо залить 0,2 л горячей воды, затем прикрыть крышкой и 15 минут подержать на водяной бане. После этого жидкость охлаждают и процеживают. Несмотря на полезные свойства напитка из кипрея, не следует заниматься самолечением — сначала нужно проконсультироваться с врачом.

1 апреля 2020, 03:36

Врач назвала альтернативу чесноку и имбирю для укрепления иммунитета

Как часто принимать иван-чай

При слишком частом приеме чая могут возникнуть побочные реакции. “В среднем в день можно выпивать пару кружек (но не ежедневно), при условии, что человек чувствует себя хорошо после этого, — добавила нутрициолог. — Если после чая появляется какое-то неприятное ощущение, то нужно с врачом это обговорить”.

Кипрей в кулинарии

Листья молодых растений можно добавлять в салаты или “зеленые” щи из щавеля и крапивы. Корни иван-чая тушат и варят, а высушенном виде используют в изготовлении суррогатного кофе. Также с давних пор известен кипрейный мед.

Как сушить иван-чай

Собранные листья иван-чая сначала нужно очистить от мусора, промыть. После этого сырье следует выложить ровным слоем до 5 сантиметров на бумагу, убрать в тень и регулярно перемешивать. Как только оно подсохнет от воды, его нужно перетереть между ладонями. Свернутые листья затем кладут в эмалированную посуду, накрывают мокрой тканью или крышкой для ферментации. В это время внутри емкости из травы начнет выделяться сок и аромат изменится. Время ферментации зависит от того, какую терпкость продукта вы хотите получить. После окончания этого процесса нужно переходить к сушке.

• —

  легкая длится 2-6 часов;

• —

  средняя — 10-16 часов;

• —

  глубокая — до 36 часов.

Как выбрать иван-чай

Желательно выбирать кипрей, собранный в экологически чистых местах — он будет максимально полезен. Также продукт должен быть сертифицированным. Лучше отдавать предпочтение чаю без добавок, посторонних примесей, усилителей вкуса и ароматизаторов.

1 декабря 2020, 14:03

Незаменимая трава для женского здоровья: все о пользе и вреде душицы

Как правильно заваривать и пить иван-чай

Чтобы сохранить множество полезных свойств иван-чая, его нужно правильно заварить. Как правило, на стакан приходится от половины до чайной ложки сухих листьев. Их не следует сразу полностью заливать горячей водой — лучше залить емкость на треть, а через 5-10 минут долить жидкость полностью и подождать 10-15 минут. При этом температура воды не должна превышать 85 градусов. Пропорции сухого иван-чая можно менять в зависимости от его ферментации.

Для приготовления настоя необходимо взять 15-30 г листьев и прокипятить их в воде течение 15 минут, затем оставить на 1,5 часа.

Как правильно хранить

Высушенный иван-чай лучше всего хранится при температуре от +15 до +20°C, при этом ему может навредить высокая влажность в помещении и прямые солнечные лучи. Чтобы надолго сохранить вкус и аромат продукта, после покупки лучше пересыпать его в стеклянную или глиняную тару и убрать в темное место.

2 февраля, 19:01

Очищение и оздоровление: что такое хлорофилл и как его применять

Вопросы

На вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

Можно ли пить иван-чай каждый день?

— Все зависит от цели, рекомендаций вашего лечащего врача. Так как это все же не просто вода, а напиток с определенными свойствами, то нужно рационально подходить к его потреблению. В принципе, одна чашка такого чая возможна для ежедневного потребления (при отсутствии противопоказаний от врача), но вот в больших объемах — только с разрешения врача.

Можно ли заваривать иван чай второй раз?

— Это зависит от сорта и вида обработки. Некоторые чаи выдерживают до 5 проливов, при этом могут не терять свои вкусовые качества, однако полезных веществ в них становится меньше с каждой заваркой.

20 мая 2020, 08:00Хорошие новостиЯкутское чаепитие: зачем выращивать чай в самом северном регионе России

Когда лучше пить иван-чай — утром или вечером?

— Так как это не совсем чай, а скорее ферментированные листья, они не содержат кофеин или другие тонизирующие вещества, поэтому пить отвар с иван-чаем можно в любое время суток. Если выпить его перед сном, он может подействовать как успокоительное средство и помочь быстрее заснуть.

Можно ли пить иван-чай натощак?

— Если мы говорим о первых глотках после сна, то лучше восполнить недостаток жидкости водой. Чаи и отвары воспринимаются немного иначе, считайте, что это легкая еда, которая дает еще и некоторое количество жидкости. Также не рекомендуется пить его натощак из-за высокого содержания витамина С.

Как заваривать иван-чай из свежих листьев?

— Обычно не рекомендуется заваривание свежего кипрея, так как это может вызвать диарею. Также такой чай будет иметь слишком кислый вкус. Если вы все таки решили заварить свежий кипрей, то следует положить листья на дно кастрюли, залитой холодной водой и варить на медленном огне, но не доводить до кипения.

Можно ли пить иван-чай с молоком?

— Если нет аллергии на молоко — можно. Если есть аллергия, то можно выбрать растительные варианты «молока» — миндальное, овсяное, рисовое и т.д. Следует учитывать, что напиток приобретет необычный вкус и понравится не каждому.

18 февраля, 16:45

Лавровый лист — польза и вред пряности для здоровья

Можно ли заваривать в термосе?

— Лучше всего использовать керамическую или стеклянную посуду, однако заваривание в термосе допустимо. Так листья могут раскрыться полнее, при этом завариваться напиток должен не менее 30 минут.

Можно ли есть листья иван-чая?

— Получение пользы от поедания свежих листьев маловероятно, однако их можно употреблять в пищу. Например, делать салаты, супы. Иван-чай широколистный с давних пор употребляют в сыром виде эскимосы, считая его полезной добавкой.

как правильно собрать и приготовить чай на Supersadovnik.ru

Горячий напиток, приготовленный из листьев иван-чая не уступает по вкусу и свойствам китайскому листовому чаю. Старинный и знаменитый рецепт чая по легендам пришел из села Копорье, откуда его поставляли по всей России, но этот момент периодически оспаривают знатоки чайных церемоний. Нам с вами достаточно знать, что из листьев кипрея действительно получается очень душистый напиток, напоминающий свежий и ароматный зеленый чай.

У растения иван-чая два научных названия: кипрей узколистный (Epilobium angustifolium) и хамерион узколистный — (Chamerion angustifolium). Это широко распространенное многолетнее травянистое растение цветет в июне — июле. Встречается почти на всей территории России, часто образуя многокилометровые заросли. Собрать и заготовить листья и цветки иван-чая несложно, зато потом можно будет долго наслаждаться приятным и полезным напитком. Называют чай из листьев иван-чая по-разному: копорский чай, кипрейный чай, иван-чай.

Как вырастить иван-чай на участке

Ресурсы иван-чая в нашей стране огромны, поэтому заготовка его на лугах не представляет большого труда. Однако если кому-то захочется вырастить его на приусадебном участке, то сделать это несложно. Располагают иван-чай на освещенных местах, размножать лучше вегетативно — отрезками корневищ, которые сажают на глубину 5-8 см. Семена очень мелкие, с пушистыми хохолками, часто залетают на участки ветром. Проще всего высевать их под зиму поверхностно, не заглубляя. Всходы появляются весной. Они очень мелкие и в сначала довольно медленно растут. Уход за кипреем несложен: прополки, рыхление, дополнительный полив молодых растений в засуху.

Сбор и заготовка иван-чая

Для приготовления травяных напитков из иван-чая собирают и листья, и соцветия. Листья собирают в июне — июле, до образования семян,  ошмыгивая  стебель сверху вниз. Соцветия срезают, когда в нижней части начинают распускаться цветки, а верхняя ещё в бутонах. Если срезать соцветие, когда нижние цветки отцвели, то при сушке образовавшиеся плоды раскрываются, и из них вылетает множество семян с пухом, что портит сырье.

Листья и цветки иван-чая нужно собирать сухими. Рано утром нельзя – на них роса. В жару тоже – они сгорят в корзине, пока несете домой. Так что заготавливать сырье лучше либо перед обедом, либо ближе к вечеру.

На фото: сбор листьев иван-чая

Выход готового продукта по сравнению с собранным «урожаем» примерно 1:4, поэтому листьев понадобится много. Чтобы сырье было экологически безопасным, лучше осмотрительно выбрать заросли иван-чая подальше от дороги. 

Кстати,  специалисты по сбору растений утверждают, что в одиночку можно собрать 35 кг листьев за день. Ощущение, что это сильно завышенные цифры. Но мы на рекорды идти не советуем — такое количество тяжело обработать, да и запасной спины у вас нет. 

Копорский чай: ферментирование

Напиток из листьев иван-чая получается действительно очень вкусным, но для настоящего кипрейного чая просто так заварить сушеные листья не получится. Чтобы вышел действительно чай, их нужно ферментировать. Есть 3 способа, как правильно ферментировать иван-чай.

1. Ферментация иван-чая в банке

Собранные листья и цветки слегка подвялить в тени, чтобы они размягчились и легче выделяли сок. Затем тщательно размять руками, прокатывая между ладонями, после чего туго набить ими 3-литровую банку, закрыть тканью и поставить в темное место с комнатной температурой на 2–3 дня – за это время сырье пройдет ферментацию.

На фото: подговка листьев иван-чая к ферментации

2. Ферментация иван-чая в льняной ткани

На влажную льняную ткань разложить листья слоем до 3 см, свернуть в рулет как можно плотнее. В ладонях помещается примерно по 15-20 листьев. Ткань должна быть влажной обязательно – в сухую впитается часть сока из листьев и чай будет менее ароматным.

Рулет из ткани с листьями перевязать веревкой или стянуть канцелярскими резинками. Тщательно размять руками, сгибая и разгибая скрутку в разные стороны в течение 20–30 минут. Затем оставить рулет в покое на 2–3 часа. Периодически проверяйте ткань рукой: как только она начнет заметно нагреваться, рулон надо развернуть. У вас должна получиться трава с приятным запахом забродившего грушевого компота.

На фото: ферментированные листья иван-чая

Дальше зеленую массу нужно переложить в банки, набивая как можно плотнее. Банки закрыть влажной тканью и поставить минимум на 36 часов в темное место с комнатной температурой.

3. Ферментирование иван-чая под гнетом в собственном соку

Верхушки побегов и листья поделить примерно поровну. Из первой части при помощи пресса выдавить сок – его получается немного, но вполне достаточно для ферментации.

Вторую половину листьев сложить в кастрюлю из металлокерамики, залить соком. Сверху – деревянный кружок, на него – гнет, примерно 20 кг. Можно использовать большой камень или гирю, но важно положить гнет в полиэтиленовый пакет, чтобы не было контакта с рассолом. Кастрюлю оставить в темном месте с комнатной температурой на 3 дня.

На фото: засушенные листья и цветки иван-чая тоже можно заваривать, но это не будет знаменитый чайный напиток

Время ферментации можно удлинить, если поставить банки с сырьем в прохладное место, – в этом случае у чая будет более тонкий вкус. Полезный совет: чтобы руки не окрасились соком, лучше надеть медицинские перчатки.

Копорский чай: брожение и сушка

 Секрет приготовления настоящего чая — в последующем после ферментации брожении и правильной сушке сырья.

Для всех рецептов листовую массу после ферментации перед брожением желательно нашинковать. Кто-то любит более крупные чаинки и рубит покрупнее, кто-то помельче.

На фото: подготовка ферментированных листьев иван-чая к брожению

Брожение иван-чая. Процедура брожения зависит от того, какого цвета чай вы хотите получить. Чем темнее нужен чай, тем дольше придется ждать. Для получения зеленого оттенка достаточно 10-12 часов, для более густого — 2-3 дня. Прогревание кастрюли на жарком солнце ускорит этот процесс. Характерный запах брожения пропадает примерно на второй день. Периодически проверяйте и перемешивайте (встряхивайте) листья, чтобы они не начали покрываться белой плесенью. Сигнал к окончанию процесса — потемнение и равномерное побурение листовой массы.

Сушка иван-чая. Массу листьев равномерно раскладывают тонким слоем на противень и ставят сушить. Для получения зеленого чая в проветриваемом помещении (например, на чердаке), пока листья не просохнут до ломкости. Для получения черного чая ферментированную и сброженную массу выложить нетолстым слоем на противень и сушить в духовке при температуре 95–110 °С 1,5–2 часа. Дверка духовки должна быть слегка приоткрыта. Следите, чтобы листья не начали подгорать — после ферментации они влажные и легко прилипают ко дну.

Время от времени массу надо перемешивать, а чтобы чай не пережарился, в духовку полезно положить кирпич из красной глины. Приготовленный чай оставьте «подышать» на один день.

На фото: стадии приготовления иван-чая

Готовый копорский чай кладут в стеклянную банку с герметичной крышкой. Ее желательно не открывать в течение месяца, чтобы не испарился приятный аромат, и чай «дозрел».

Из 4 кг свежих листьев получается около 1 кг чая. В стеклянную банку объемом 850 мл помещается примерно 200 г копорского чая.

Хранить высушенный чай нужно под крышкой, в стеклянной таре, в темном месте.

Срок хранения не менее 3 лет. И чем дольше чай хранится, тем насыщеннее его вкус – в процессе происходит дополнительная сухая
ферментация.

Чайник для заварки может быть стеклянный, фарфоровый, из металлокерамики. Если много гостей, можно заварить его в самоваре. Заварки добавляют из расчета 2 ст. л. на 1 л кипятка.

Настаиваться чай должен минимум 40 минут. Чем дольше – тем насыщеннее вкус. Максимальное время заварки – 6 часов, после чего иван-чай начинает окисляться и теряет вкус и цвет. Можно повторно долить кипяток в заварочный чайник, но только один раз.

Водой его не разбавляют. Пить можно горячим и холодным. Если надумаете подогреть, не допускайте закипания – моментально пропадет аромат.

Сухой иван-чай должен быть однородным по цвету. Пахнуть он должен грушево-яблочным компотом из сухофруктов. Если у заварки прелый запах испорченного сена, вкусного чая не получится.

Листья иван-чая обладают сильным противовоспалительным действием благодаря наличию дубильных веществ и слизей.

Листья содержат 10-20 % дубильных веществ, углеводы (до 15 % слизи, пектин), до 1,9 % тритерпеноидов (олеаноловую, урсоловую кислоты и др.), много витамина С (до 380 мг%), фенолкарбоновые кислоты (кофейную, h-кумаровую), флавоноиды (сексагуларетин, кемпферол, кверцетин, мирицетин и др.). В цветках имеются антоцианы, витамин С, дубильные вещества. В корневищах найдены до 25 % углеводов (крахмал, слизи, сахара), до 20 % дубильных веществ, фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды и жирное масло.

Водный настой тибетские врачи рекомендуют принимают внутрь от головной боли и бессонницы. В русской народной медицине настоем иван-чая лечат нарушение обмена веществ, используют в виде примочек, обмываний при ранах и язвах; молодые стебли и листья употребляют в пищу в вареном виде как овощи.

При дисбактериозе вам поможет простой настой иван-чая. Взять 1 ст. л. измельченных листьев иван-чая узколистного, залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе 8–10 часов, процедить. Принимать по ½ стакана 4 раза в день во время еды.

Иногда советуют использовать корневища кипрея узколистного вместо хлеба, но лучше воздержаться от таких экспериментов — в них содержится очень много дубильных веществ, поэтому вкус будет сильновяжущим и горьковатым.

Лечебные свойства цветов иван-чая – что нужно знать о сборе

Иван-чай – это трава с полезными свойствами, которую практически все знают «в лицо». Она растет почти по всей России. Непритязательная, встретить можно на любой лугу или пустыре. При этом иван-чай – рекордсмен по целебным свойствам. Наибольшая концентрация целебных веществ в цветках растения. Их собирают поздней весной или ранним летом, срезают кисть целиком. Необходимо по правилам высушить собранный материал, провести ферментацию и сложить в бумажные мешки. После этого на протяжении двух лет можно пить целительный чай.

Основные лечебные свойства иван-чая

Лечебные свойства цветков иван-чая такие:

• успокоение нервной системы, нормализация сна, снижение агрессивности, борьба с депрессией и перепадами настроения;
• противовоспалительное, противовирусное, жаропонижающее и потогонное действие;
• налаживание работы желудочно-кишечного тракта, рубцевание язв, борьба с дисбактериозом, диареей и запорами;
• нормализация обмена веществ, снижение веса;
• укрепление стенок артериальных и венозных сосудов;
• стимуляция сердечной деятельности;
• профилактика появления камней в желчном пузыре и почках;
• профилактика и борьба с циститом, простатитом, аденомой и раком предстательной железы;
• стимулирование процесса лактации;
• угнетение вируса герпеса;
• снятие головной боли;
• профилактика и лечение болезней дыхательной системы;
• борьба с ушными воспалительными процессами;
• быстрое заживление ран;
• гармонизация деятельности желез внутренней секреции;
• исчезновение второго подбородка, как результата неправильной деятельности слюнных желез;
• повышение тонуса кожи, ее эластичности, борьба с дерматитами, псориазом и экземами;
• снижение аллергических реакций.

Считается, что даже, если понюхать цветок иван-чая, можно восстановить силы и энергию. Это настоящее зеленое золото, которое растет повсюду, и которым мы так мало пользуемся. Лечебных свойств у цветков иван-чая неисчислимое количество, а противопоказаний практически нет.

Противопоказания:

• не рекомендуется давай настой детям до 6 лет;
• беременным перед употреблением необходимо проконсультироваться у врача;
• высокий показатель сворачиваемости крови и склонность к тромбофлебиту также являются факторами, при которых прием иван-чая нежелателен;
• лечебный курс должен длиться не больше месяца, иначе возможны нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Поделиться в социальных сетях

« Предыдущая запись

Следующая запись »

Заваривают ли цветки иван-чая и как подготавливается сырье

Иван-чай – это лекарственное растение, произрастающее на территории нашей страны. Оно имеет длинный стебель, достигающий 1,5м в высоту, а также крупный цветонос с яркими сиреневыми цветками.

Если говорить о пользе растения, оно обладает многочисленными свойствами, основные из них:

• повышение тонуса организма;
• укрепление иммунитета;
• выведение токсинов;
• нормализация работы ЖКТ;
• снижение АД;
• утоление боли;
• противоаллергическое действие;
• нормализация работы эндокринной системы;
• восстановление мужской силы;
• улучшение лактации.

Известно, что для того, чтобы получить максимальный эффект от приема лекарственных растений, нужно правильно их заготовить и заварить. Поэтому многих интересует вопрос – заваривают ли цветки иван-чая помимо листьев и стеблей, как проводится процедура.

Собираем сырье

Цветки, как листья и молодые стебельки, завариваются для приготовления лекарственных отваров. Они также содержат многочисленные полезные вещества и витамины. Чтобы результат был близок к ожидаемому, нужно правильно собрать траву. Делать это следует в период цветения, но во время, когда бутоны распустились не полностью. Тогда растение содержит максимальное количество ценных веществ.

Цветки и листья можно собирать вместе или по отдельности. После их нужно высушить в тени. Это самый простой способ заготовки.

Завариваем траву

Тем, кто интересуется вопросом – можно ли заваривать свежие цветки иван-чая, следует знать, что в них содержится максимальное количество полезных элементов. Заваривается трава так:

• в эмалированную посуду поместить свежие листья и цветки растения слоем 4-5 см;
• залить водой комнатной температуры примерно на уровне 10-15 см;
• поставить на медленны огонь, довести до кипения;
• настоять 15 минут.

Для приготовления заварки листья и цветки берутся по 2 ч.л., заливаются 500 мл кипятка, настаиваются в теплом месте. После получившийся настой можно пить вместо чая.

Мы ответили на вопрос, можно ли заваривать цветы иван-чая в свежем виде. Но, важно помнить о том, что растение пригодится и в другое время года, поэтому есть смысл заготовить его, просушив на открытом воздухе. В процессе сушки некоторое количество полезных веществ теряется, но все же того, что сохранилось, вполне достаточно для использования смеси в лечебных и профилактических целях.

Сухая смесь заваривается, заливаясь кипятком. Настаивать ее следует в течение 15-20 минут. Для большей эффективности можно приготовить отвар на водяной бане.

Поделиться в социальных сетях

Иван-чай – кладезь полезных веществ

Наступает середина лета, и на полянах возле негустых рощ, на лесных опушках, а особенно возле озер и прудов, расцветают заросли неприхотливого растения с яркими розовыми цветками. Это замечательная трава кипрей, она же Иван-чай, много веков дарящая отличный мёд пчёлам и людям. Но не только мед.

Традиционных русских напитков на Руси довольно много. Это квасы, кисели, сбитни, медовухи, отвары (взвары, узвары), морсы (настои соков). Но на одном из первых мест среди таких напитков стоит Иван-чай. Летописи XII-XIII веков донесли до нас рассказы о приятном на вкус душистом напитке, который согревает зимой, а летом освежает, и при этом излечивает многие болезни.

Так что же представляет собой Иван-чай?

Согласно научным справочникам, кипрей узколистный (Epilobium fnqustifoleum) относится к семейству кипрейные и широко распространен в умеренной полосе России, на Дальнем Востоке, на Кавказе. По народной примете, Иван-чай растет там, где некогда стояли жилые дома. Это многолетнее травянистое растение достигает 150-180 см высотой. Оно имеет прямостоячие, округлые, густооблиственные стебли. Листья ланцетовидные, темно-зеленого цвета сверху, снизу — сизо-зеленые. Цветки диаметром 2,0-3,0 см., розовые (до пурпурного), иногда почти белые. Соцветия образуют форму конуса. Цветет с конца июня до середины августа. Растёт на вырубках, просеках, опушках, на месте бывших пожарищ.

В разных регионах России кипрей был известен под различными названиями — Иван-чай, дремуха (способствует нормализации сна), хрипняк (использовался как отхаркивающее средство), маточник (лечил женские болезни), пушник (в период созревания семян выделяет много пуха).

Растение является хорошим кормом для скота, поедается в свежем и силосованном виде.

Кипрей – прекрасный летний медонос. Медопродуктивность достигает 600 кг и более с гектара зарослей (но с возрастом растения падает, а к концу жизни сходит на нет), причём один цветок даёт 15 мг нектара, а единичные (как правило, первые) до 26 мг. В нектаре преобладают глюкоза и фруктоза. Сахаристость нектара сильно зависит от погодных условий: так, при высокой температуре и средней относительной влажности воздуха (самые благоприятные условия) содержание сахара в нектаре составляет от 4 до 6 мг, при прохладной погоде и высокой влажности падает до 1,3—2,3 мг сахара с одного цветка. Мёд водянисто-прозрачный с зеленоватым оттенком, нежного вкуса. Кристаллизуется вскоре после откачивания крупной белоснежной крупкой. Пыльца ярко-зелёная. Среди медоносов травянистой флоры лесов иван-чай узколистный может быть поставлен на первое место.

История Иван-чая

Когда и кто впервые придумал использовать кипрей в качестве сырья для приготовления чая, история умалчивает. Самые ранние дошедшие до нашего времени источники датируются XII веком. В то время Иван-чай назывался богатырским чаем и чаем для бояр, пользуясь огромной популярностью как среди знати, так и среди крестьян.

В самых больших объемах Иван-чай производили в селе Копорье под Санкт-Петербургом, благодаря чему и родилось еще одно его название – копорский чай. Иван-чай считали прототипом китайского чая. Русские купцы часто подмешивали его в более дорогой китайский чай, чтобы удешевить себестоимость оригинала, но даже самый известные гурманы и ценители чая не смогли заподозрить подделку, настолько высоки качество и вкус Иван-чая. Неприметная с виду трава сделала село Копорье знаменитым на всю Европу, поскольку в свое время она была одной из важнейших составляющих в российском экспорте, а стоил Иван-Чай в Европе не дешевле персидских ковров и клинков дамасской стали. В Великобритании, Франции, Дании, Пруссии он пользовался огромной популярностью среди дам высшего света, стремящихся продлить свою молодость.

Однако, любой успех рано или поздно порождает недобрые чувства. Так случилось и с Иван-Чаем: в конце XIX века популярность его стала настолько велика, что даже стала подрывать финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании, торговавшей индийским чаем. Пережить такое англичане спокойно не смогли и раздули скандал на весь мир, обвинив русских купцов в том, что они якобы перетирали чай белой глиной, весьма вредной для здоровья. Урон репутации Иван-чая был нанесен очень сильный, закупки резко сократились, его популярность сошла на нет. После революции в России 1917 года закупки чая в России вовсе прекратились. Копорье разорилось. Иван-чай для европейцев стал легендой, со временем – милой национальной русской особенностью. Однако репутация репутацией, но на полезные свойства Иван-чая она никак не повлияла. О них и поговорим.

Целебные свойства Иван-чая

Как подтверждают некоторые исследования, кофеин в больших количествах способствует скорому старению кожи, повышает давление, вызывает бессонницу, и, соответственно, серый цвет лица. Раньше это поняли европейские модницы, которые не могли себе позволить выглядеть так непрезентабельно, а потому заставляли своих мужей закупать копорский чай. Действительно, Иван-чай не содержит кофеина, в то время как в чае черном его доля около 6% а в зеленом приблизительно 4%: это даже больше, чем в натуральном кофе, где доля кофеина не превышает 2%.

В листьях растения содержится большое количество микроэлементов. В 100 г зеленой массы Иван-чая содержится: 2,3 мг железа, 1,3 мг никеля, 2,3 мг меди, 16 мг марганца, 1,3 мг титана, 0,44 мг молибдена, 6 мг бора, стимулирующих кроветворение, а также и в значительном количестве – калий, натрий, кальций, магний, литий и др. Кстати, витамина С в листьях Иван-чая в 3 раза больше, чем в апельсинах, что делает его незаменимым при лечении анемии и нарушениях обмена веществ. Копорский чай богат белком, легко усваиваемым организмом, что позволяло быстро почувствовать насыщение, а значит, меньше есть. Иван-чай очень популярен среди тех, чья профессия связана с экстремальными условиями, поскольку просто и быстро насыщает организм энергией.

Кипрей –  это мощное противовоспалительное средство. По указанному свойству Иван-чай опережает таких признанных лидеров, как кора ивы, толокнянка, кора дуба. Имея в своем составе до 15 процентов слизи, он успешно используется при лечении желудка (гастриты, язва), кишечника (колиты). Наконец, обладая выраженным седативным (успокаивающим) свойством, применяется как слабое снотворное или просто успокаивающее средство.

Иван-чай также называют «мужской травой». Разумеется, он целебен для всех, но по профилактической и лечебной способности мужской болезни – простатита и аденомы простаты – ему соперников нет.

В Тибетской медицине кипрей использовали как снотворное, а также применяли при головных болях и как средство, обладающее противоопухолевой активностью.

Листьями и цветками Иван-чая в монгольской медицине лечат диарею, дизентерию, катар и язву желудка, кишечник. Это растение входит в сборы, применяемые при отравлениях и как противорвотное.

В русской народной медицине отвары кипрея рекомендуются как болеутоляющее, обволакивающее, ранозаживляющее средство, а также при запорах.

Надземная часть растения применялась как жаропонижающее, потогонное противосудорожное, гемостатическое (кровоостанавливающее) средство. Оно использовалось при оспе, ангине, нарушении обмена веществ, уменьшало интоксикацию организма. Иван-чай проявляет антибактериальную активность при грамотрицательных бактериях. Припарки из отвара кипрея использовались как болеутоляющее, а также при отитах, ушибах и артралгиях.

Как мы видим, Иван-чай – это действительно легендарное растение, веками любимое на Руси, да и во всем мире. Заслуженно любимое, но незаслуженно забытое в каменных джунглях наших городов, где скоро и листочка живого не останется. Так стоит ли отказываться от употребления столь замечательного напитка лишь потому, что ничего о нем не знаешь? Это каждому решать самому.

Рецепт приготовления Иван-чая

Правильно заваренный Иван-чай обладает приятным, чуть терпким вкусом с душистым цветочно-травяным ароматом. Пить копорский чай можно как в чистом виде, так и в смеси с черным чаем в соотношении 1/1 или 1 часть черного и 3 части иван-чая. Заваривается такой чай 10-15 минут.

Источник: http://zdorovoepitanie.info

Рецепт изготовления Копорского Чая (Иван-Чая)

Розовые цветы — это растение Кипрей, а по-простому, Иван-Чай.

Полезный напиток — Иван-Чай

Иван-чай, Копорский Чай — это названия напитка, изготавливаемого из широко распространённого в России растения – Кипрея. Копорский Чай как напиток – чай из Китая, Цейлона, Индии на Руси очень ценился. На Руси его пили тысячелетиями. Очень жаль, что в последнее время он незаслуженно забыт. Раньше Иван-Чай также много поставляли и в другие страны. В Англии, например, Иван-чай ценился выше Индийского чая, привезённого из колонии Англии – Индии.

О полезных свойствах этого чая, о его аромате, вкусе справедливо было бы написать отдельную статью. Но я ставлю целью этого материала рассказать 7-дачникам, как мы сами в Татарстане, Зелёной роще, собираем и ферментируем этот чай у себя дома. Пишу, так как скоро наступят сроки сборки Иван-Чая.

 

Но чтобы получить этот очень полезный и по-настоящему целебный чай, не просто надо высушить траву Иван-чая, как сушат, например, душицу или мяту, его надо правильно приготовить – ферментировать. На вкус и аромат чая как раз влияют время и температура ферментации.

Способов ферментации Кипрея много. Но, как нам кажется, выбранный нами способ приготовления чая довольно прост по технологии и позволяет получить чай со вкусом и ароматом по нашему желанию.

И последнее, чего я ни разу не делал за два года комментариев, я осмелюсь настоятельно  рекомендовать, даже настаивать 7-дачникам этим летом собрать Кипрей, приготовить чай (не нарушая технологию приготовления!) и попробовать.

Розовое поле на дальнем плане около лесополосы — это поле цветущего Кипрея.
 

Способ ферментации Кипрея (Иван-чая)

Самый простой в выполнении способ изготовления заварки из Кипрея (Иван-чая), при котором получается самая качественная крупнолистовая заварка.

1) Берем большую, плотную, типа брезента, сумку с длинными ручками и едем в поле, где растет Кипрей (Иван-чай). За одну ручку одеваем сумку на шею. Получается очень удобная, открытая сумка, которая висит на груди. Начинаем собирать. Левой рукой берем Иван-чай за вершинку и правой рукой сверху вниз сдираем листья. И таким способом сдираем еще 4-5-6 растений,  то есть столько, сколько вмещается в ладошке. Таким образом собираем в сумку столько, сколько  запланировали. Мы например собираем 2-3 кг. Больше — тяжело, на шею давит. Ну, на двоих с бабушкой, это где-то 5-6 кг получается.

2) Привозим домой, слегка перебираем, кладем в матерчатый мешок, например, в чистую наволочку, завязываем горлышко и помещаем в полиэтиленовый мешок для мусора. Выдавливаем полностью (ну, как можем) воздух, создаем вакуум, завязываем плотно и оставляем на двое суток.

3) Через двое суток достаем мешок, приносим на кухню. На стол кладем две большие доски (60х60) для раскатывания теста. Берем довольно большую горсть материала и начинаем работать, точно как месят (или мнут?) тесто. Берем как тесто и мнем руками, кулаком. Женщинам это действие знакомо, я просто не умею объяснять. Через 3-4-5 минут начинает выделяться сок, руки становятся мокрыми, по всей кухне раздается сильный, приятный цветочный аромат. Когда мнем, несколько (много) раз разрыхляем образовавшиеся комочки. Комочков не должно быть. От этого зависит качество будущей заварки.

4) Когда видим, что все листья хорошо помяты, кладем в эмалированную 5-6 литровую кастрюлю на ферментацию. И так работаем всем материалом. Далее, как весь материал помят, и все  положили в кастрюлю, надо уплотнить массу. Сначала немного  уплотняем руками. Далее используем гнет.  Для этого используем обычную тарелку соответствующего диаметра, которая хорошо закрывает поверхность кастрюли, и кладем сверху. На тарелку в качестве гнета ставим 5-7 литровое пластмассовое ведро (полное с водой).

5) Теперь нам представляется выбор, кому какой чай больше нравится:

• Если кто желает слабоватый по вкусу, но сильно ароматный чай, под гнетом — надо держать 16-18-20 часов.
• Если нужен чай со средним ароматом и средней крепости, то надо держать 22-30 часов. 
• Если кто желает получить крепкую заварку, со слабым ароматом, то надо держать 30-45 часов. 
• Можно делать заварку разной крепости, а потом смешать два или три вида, как Вы решили.

6) Теперь, при желании, можно чай купажировать (смешивать). Купажировать, кто чем желает: мятой, душицей, листьями смородины. Тут свобода действий – кто чем желает. Мы ничем не купажируем, «любим» чистый смешанный чай из кипрея. 

7) Теперь сушка. Мы сушим в электрической сушилке с автоматической регулировкой температуры. Регулятор ставим на 60 градусов, сушка происходит при 50-75 градусах (регулятор выключает и включает). Сушка длится более суток (у нас, по крайней мере). Так получается крупнолистовой, самый качественный чай. У кого нет электрической сушилки, можно сушить и в духовке.

8) Кто желает мелкий чай — вместо пункта 3, материал пропускает через мясорубку.

9) Чай храним в плотном матерчатом мешочке, чтобы не могли проникнуть моль и др. букашки.  

Из пяти-шести килограммов сырого материала получается 1,0-1,3 кг готового чая.  

10) ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

правильный сбор, сушка и приготовление

Давно хотел написать статью об иван-чае, да все откладывал. Думаю, многим читателям будет интересно узнать, как правильно собрать, заготовить и приготовить полезный и вкусный русский чай, из этого удивительного растения. Раньше на Руси люди заваривали из листьев этого растения вкусный и целебный чай, но через некоторое время об этом русском чае начали забывать. В этой статье хочу рассказать, как правильно собрать иван-чай и как его высушить и заготовить. На самом деле при сборе и приготовлении чая ничего сложного нет, но все, же есть определенные правила, без соблюдения которых может получиться не вкусный чай. Итак, сначала подробно рассмотрим, как и где собрать иван-чай.

Правильный сбор иван-чая

В первую очередь необходимо знать, когда и в какое время можно собирать иван-чай. В Центральной и южной части России Иван — чай начинает цвести в конце июня и до конца июля. Обычно для приготовления чая собирают листья, хотя некоторые люди используют и цветы. Листья начинают собирать в период цветения, в конце июня и продолжают собирать до начала августа. Рекомендую собирать их утром, после того как обсохнет на траве роса, желательно в сухую погоду.

Для сбора выберите чистое и не засоренное место, отдаленное от города и автомобильных дорог. Самая лучшая местность это – поляна ближе к лесу или посадке. Кстати иван-чай любит солнечный свет, поэтому вы можете встретить его на открытых солнечных местах, на поляне или опушках.

Так же существует лесной кипрей. С виду он похож на Иван – чай, и является его разновидностью, только в отличии от иван-чая он может негативно повлиять на здоровье. Отличить его можно по внешнему виду. Иван-чай достигает в длину от 70 см до 200 см, а лесной кипрей достигает всего 15 см.

При сборе иван-чая, старайтесь выбирать здоровые и чистые листья, а загрязненные, запыленные, больные и пораженные листья не собирайте. Теперь рассмотрим как правильно собрать листья. Стебли можно сорвать или отрезать посередине, затем заготовить листья дома. Если сохранить корневую систему растения, то на следующий год можно собрать листья на том же месте, поэтому не рекомендуется вырывать растение с корнем.

Как правильно собирать иван чай видео

Еще можно стебель иван-чая слегка зажать между пальцами и аккуратно провести рукой сверху вниз. Таким образом, листья окажутся у вас в руке. По желанию можете добавить немного цветков. Собранные листья сложите в тканевый мешок.

Промывка и просушка листьев иван-чая.

Промойте собранные листья Иван – чая от пыли, затем рассыпьте в тени, в чистом и сухом месте на плотной ткани или чистой бумаге.

Листья необходимо сушить в течение суток и дать им подвялятся Изредка перемешивайте листья рукой, при этом старайтесь не допустить пересыхания листьев, они должны стать вялыми.

Ферментация листьев.

Рассмотрим как правильно приготовить чай. Теперь листья необходимо проферментировать, то есть листья должны выделить клеточный сок. Делается это следующим образом. Именно при ферментации чай получается с насыщенным и цветочным вкусом.

Возьмите несколько подвяленных листьев и положите на ладони и скрутите узелки или трубочки двумя руками. Листья должны промокнуть и выделить сок.

Скрученные и промокшие узелки уложите слоями в 5 см, в чистую эмалированную посуду и накройте плотной влажной тканью, затем поставьте в теплое место. Желательно листья плотно прижать сверху.

Можно просто поставить на кухне или на балконе. Держать необходимо от 8 до 20 часов при температуре +25-27 градусов. При этом важно листья не передержать, так как 24 часа много. В посуде листья Иван- чая окисляются кислородом, затем травяной запах переходит в цветочный.

Приготовление чая – заключительный этап.

• Застелите противень или поддон пергаментной бумагой.
• Большими ножницами или ножом мелко нарежьте созревшие листья.
• Разложите листья тонким слоем на поддоне.

• Накройте сверху пергаментной бумагой или натуральной тканью.
• Разогрейте духовку до 50 — 60 градусов и поставьте туда противень.
• Сушить необходимо в течение 1 – 2 часов при низкой температуре с приоткрытой дверцой.
• Время сушки чая зависит от духовки и от слоя рассыпания.

Готовый и просушенный чай похож на смесь черного и зеленого чая, при этом высушенный чай легко ломается и не рассыпается в труху или пыль.

Готовый чай рекомендую хранить с закрытой крышкой в железной, а лучше всего в стеклянной банке. Для того чтобы чай получился с насыщенным вкусом, его необходимо выдержать в течение нескольких недель.

Так выглядит чай, листья которого были скручены руками. Такой чай похож на смесь черного и зеленого чая.

Кстати правильно заваренный ферментированный иван-чай намного вкуснее самого качественного цейлонского или индийского чая. Иван-чай можно заваривать самостоятельно, а так же и с другими травами. Можете попробовать заварить чай с листьями земляники, душицы, свежей мяты, черной смородины и с шиповником. Особенно вкусным чай получается со свежей мятой. Такой чай успокаивает и укрепляет нервы.

Загрузка…

Легкий и быстрый способ приготовления

Если вы не хотите скручивать листья руками, то можете использовать для этого мясорубку, для этого прокрутите вяленые листья иван чая на мясорубке, затем уберите полученную массу в эмалированную посуду и плотно прижмите листья с верху. Поставьте в тёплое место и держите пока листья не потемнеют, после того как потемнеют, выложите на противень и поставьте в духовку. Листья необходимо сушить при температуре не более 60 градусов, с слегка приоткрытой дверцей духовки до готовности. Этот способ самый легкий, при желании можете использовать его.

Так выглядит чай приготовленный с помощью мясорубки. Готовый чай имеет однородный тёмный цвет и после сушки в духовке получается с более насыщенным ароматом.

Правильное заваривание Иван-чая

И в конце хотел бы поделиться с вами секретом правильного заваривания целебного, полезного и оздоравливающего чая.

• Заварочный чайник ополосните кипятком.
• Пропорции для заваривания: 2 — 3 ч.л. высушенного иван-чая на 0,5 литра воды. Так же вы можете изменить пропорции, в зависимости от того, какой чай вам больше по крепости нравится.
• Положите в чайник высушенные листья иван-чая и залейте кипятком. Воду лучше всего использовать очищенную, а лучше всего родниковую.
• Дайте настоятся чаю 10 — 15 минут.
• Ароматный и вкусный чай готов.
• Чай можно пить без сахара, с сухофруктами или медом.
• Кстати чай можно заваривать несколько раз, при этом он не теряет полезные свойства.

Иван-чай обладает успокаивающими, противовоспалительными, обезболивающими и болеутоляющими свойствами. Раньше на Руси им лечили все подряд, от нервного истощения до проблем с желудком. Иван-чай применяли для поднятия тонуса и увеличения силы, при помощи него лечили головные боли, применяли для снятия напряжения и нормализации сна.

Серьезных противопоказаний иван-чай не имеет, но все же к некоторых людей к иван-чаю может быть индивидуальная непереносимость, поэтому чай не стоит пить в большом количестве больше 2 недель. Сайт «Вегетарианская кухня» всем читателям желает добра и здоровья. Если вы желаете узнать какие напитки приготавливали и пили на Руси, то можете ознакомиться со статьей «Что пили на Руси»

При использовании и перепечатке материала активная ссылка

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

ИВАН ЧАЙ — ПРИМЕНЕНИЕ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОВРЕМЕННЫХ И ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ И ЛЕЧЕНИЯ

Перечислю некоторые из них: иван-ромашка, хамерил узколистный, копорский чай, курильский чай, плакун, дикая конопля, дикий лен, зелье огуречника, вайденте, войтун и другие .

Это травянистое многолетнее растение достигает высоты от 0,5 до 1,5 м. Стебель прямой, у основания узловатый. Цветки крупные, лилово-пурпурные, собраны на верхушке стебля в красивую заостренную кисть-султан.Плод — коробочка в виде узкого длинного (до 8 см) стручка с многочисленными мелкими семенами, снабженными длинными волосками. Кипрей узколистный лучше всего растет на солнце, но также может расти и в полутени.

Вообще в своем саду я стараюсь подбирать сиденье в соответствии с требованиями роста растений. Например, под виноградом, растущим на шпалерах, у меня растут теплолюбивые растения с короткой корневой системой, такие как лекарственные лунные, примулы весенние, хвойные листья и т. Д., А по обеим сторонам дорожки высаживают тмин песчаный (бессмертник песок) чтобы было больше солнечного света.Итак, иван-чай любит солнышко.

Цветет Кропиле с июня по сентябрь. При таком продолжительном сроке цветения можно производить многократную уборку растения на зиму — как на чай, так и в лечебных целях.

Лечебные свойства имеет почти все растение: корни, стебли, листья, цветы.

В народной медицине кипрей считается противоопухолевым растением. Корневища в тибетской медицине используются при сифилисе и гонорее, в нашем случае при запорах, белях, головной боли, как вяжущее, смягчающее, обволакивающее и ранозаживляющее средство.

Наземные части тибетской медицины используются как снотворное, средство от головной боли, при оспе, как жаропонижающее, при золотухе.

В Монголии подземные части назначают при язвенной болезни, как противовоспалительное средство при гастритах и ​​колитах.

В народной медицине отвар и настой применяют как противовоспалительное, вяжущее, смягчающее, потогонное средство, при желудочно-кишечных заболеваниях, колитах, гастритах, язве желудка и кишечника, обмане веществ, анемии, головной боли, скрофулулезе, бессоннице, как возбудитель сердечных заболеваний. активность, при цинге, гонорее, сифилисе, меноррагии.

Наружное применение для заживления язв, в виде припарок к обезболивающему при отитах, синяках, арталгиях.

В виде порошка для лечения инфицированных ран.

Листья и цветки ивы чайной издавна использовались в монгольской медицине при диарее, дизентерии, катаральных заболеваниях желудка и кишечника; в виде сбора — при отравлениях в виде рвоты, а также при травмах кишечника и желудка.

В народной медицине настой и отвар из него 6 применяют как изолирующее, обволакивающее, ранозаживляющее средство, при запорах, С-авитаминозах, в стоматологии.

Свежие и сухие листья (порошок) используются как ранозаживляющее средство, при обморожениях, в виде припарок — как болеутоляющее при воспалении уха, горла и носа.

Ранней весной молодые побеги и листья хорошо использовать в салатах, супах, супах, пюре, как приправу к мясным блюдам и бульонам.

На Кавказе сладкие корневища, содержащие крахмал и сахар, и корневые побеги с молодыми стеблями употребляют в пищу в сыром виде; в отварном виде — вместо спаржи и капусты, в виде муки из сушеных корешков — для выпечки хлеба, блинов, лепешек.Обжаренные корни делают заменитель кофе.

Вместо чая (копорский чай) используют высушенные верхушки стеблей с молодыми листьями, в котором витамина С в 3 раза больше, чем в апельсине. Цвет чая становится темно-коричневым, почти черным.

Противопоказаний не обнаружено.

Как приготовить настой иван-чая

Настой: 2 столовые ложки травы на 2 стакана кипятка, настаивать в термосе 6 часов. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день до еды.

Отвар: 1 столовая ложка листьев на 1 стакан холодной воды, кипятить на водяной бане 15 минут, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день до еды при язвенной болезни и как противовоспалительное средство при гастритах, колитах.

В природе семена размножаются с помощью ветра и прорастания семян птицами. В саду его можно размножить посевом семян, надрубкой и делением куста.

В июле, выкопав с корнем узколистный полог, принесла в сад, укоротила верхушку на 40 см и посадила в землю.Через месяц, когда куст дал новый прирост, выкопал его, разделил на две части и посадил на постоянное место на двух клумбах. Регулярно поливал и капал. Растение поблагодарило меня за хороший рост. Той же осенью мне удалось собрать семена и посеять их.

Подружись с дикарем: орел Иван

В хозяйстве все пригодится

Иван-чай узколистный — многолетнее корневище травянистого растения.Наши предки очень ценили его за множество полезных свойств.

Из его волокон делали веревки и делали мешочки, чай — из цветов и листьев. и корни ели и готовили из них напитки. Название «Иван-чай» растение получило из-за того, что из него делали чай, а сырье для него собирали на Иване Купале. В разных русских деревнях иван-чай называли разными именами, в том числе: кипрей, копорский чай. плаката, дремоты, дикого льна. Кстати, название «Копорский чай» растение получило из-за того, что в Копорье (недалеко от С.-Петербург) его собирали и распространяли в других регионах.

Во многих странах листья и корни иван-чая используются как добавка к блюдам, для приготовления салатов и супов. В настоящее время иван-чай — наиболее перспективное растение фармацевтической отрасли. Вытяжки из его корней и листьев являются основой для производства новейших противовирусных и противоопухолевых препаратов.

Также иван-чай — прекрасное декоративное растение, способное украсить лужайку возле дома, занять свободные участки между деревьями и кустарниками, укрепить стенки пруда или оврага, украсить площадку для костра, закрыть гари.

Найдите и узнайте

У иван-чая прямостоячий стебель с ланцетными листьями. Его малиновые или розовые (иногда белые) соцветия-кисти появляются во второй половине лета. fni достигают 40 см, а само растение вырастает до 1,5-2 м в высоту. Плоды созревают в конце августа-сентябре, опушенные.

В дикой природе иван-чай можно встретить на опушках леса, на лугах, по берегам рек и в оврагах. Встречается на лесных пожарах и вырубках.Часто среди зарослей иван-чая растут молодые деревья и кусты.

Посадка и уход за иван-чаем

Размножают иван-чай кусочками корневища и семенами. Корневища лучше перекапывать и переносить на свой участок весной и осенью. Семена рекомендуется высаживать весной, так как те, что сеют осенью, можно промыть талой водой.

Для ивана чай подойдет как солнечное место, так и полутень, любая почва, желательно дренированная.

Растение нетребовательно к наличию органических веществ, но требует достаточного количества минеральных веществ. Помня, что он замечательно растет на дымах, мы можем добавить золу или измельченный уголь перед посадкой в ​​почву.

Чтобы семена проросли, а корневища прижились, первое время необходимо следить за постоянной влажностью почвы в месте посадки.

В АПТЕКУ СКАЧАТЬ

Иван-чай успешно заменяет нам привычный чай и особенно будет полезен гипертоникам и тем людям, которым противопоказаны напитки, содержащие кофеин.

В народной медицине используются цветки, листья и корневища иван-чая, так как они содержат гликозиды и минералы — железо, цинк, селен, калий, магний. Растение обладает противовоспалительными свойствами, снимает кожные высыпания и заживляет гнойные раны. Иван-чай также известен своим обезболивающим и успокаивающим действием на организм человека.

ВНИМАНИЕ! Лечение этим растением нужно проводить под наблюдением врача!

Советы из глубокой древности

• Цветки и листья иван-чая можно использовать в качестве витаминного чая, который быстро восстанавливает силы после болезни.
• Настои и отвар из стеблей, листьев и цветков иван-чая подходят для снятия воспалений и отеков, лечения ангины, золотухи, язвы желудка.
• Из корней иван-чая можно сделать муку и добавить ее к пшеничной муке при выпечке хлеба.
• Стебли, листья и цветы нужно обрезать для сушки в июле-августе, а корни рекомендуется выкапывать поздней осенью.
• Отвар из листьев и корней иван-чая является хорошим подспорьем при расстройстве желудка и кишечника, а также как успокаивающее средство.
• Иван-чай — лучший медонос, а если есть пчелы, то сажайте его возле дома.
• Иван-чай — хороший корм для скота.
• Пух из семян иван-чая можно собрать для подушек и перин.
• Для дубления кожи возьмите корни иван-чая.

О том, как правильно приготовить и забродить иван-чай в домашних условиях, читайте здесь.

© Автор: Наталья СТЕПАНОВА, доцент кафедры методики преподавания биологии и экологии Российского государственного педагогического университета им.Герцен

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУМАНЫ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ИДТИ >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

⋆ Иван-чай, Калорийность, польза и вред, Полезные свойства ⋆ 🌼Фермер

В иван-чае листья, побеги и корень
.В народной медицине его применяют для лечения язв, колитов, простатитов, бессонницы, головной боли. К этому списку для наружного применения
добавлено лекарственное растение, конъюнктивит, пролежни, псориаз.
Успех иван-чая в лечении этих и других заболеваний побудил ученых
более серьезно заняться научным изучением целебного потенциала этого растения.

Полезные свойства иван-чая

Состав и питательные вещества

Основные вещества:
г

Минералы:
мг

Витамины:
мг
Вода
70,78

Калий
492 Витамин PP
4.674
Белки
4,71

Кальций
429

Витамин
C 2,2 Жиры 2,75 Магний 156 Витамин
B6
0,632
Углеводы
19, 22

Фосфор
108

10 Витамин
A 0,18 Пищевые волокна

6

Натрий
34

Витамин B2
0,137

Цинк
2,66

Витамин B9
0,112
Калории, Ккал
103

Железо
2,4

Витамин B1
0.033

Что именно применяется и в какой форме

Настой или отвар на основе листьев и трав иван-чая назначают
как для внутреннего, так и для наружного применения — в виде
полосканий, примочек. Также настой применяют для лечебных промываний, компрессов
, при лечении ран. Отвар цветков иван-чая также применяется как внутрь, так и наружно.

Лечебные свойства

По химическому составу листья иван-чая содержат: углеводы, слизь, пектин
, тритерпеноиды
, олеаноловую, урсоловую, гидроксиурзольную и гидроксиленовую кислоты
; кофейная, кумаровая, эллаговая и фенилкарбоновые кислоты;
флавоноидов: сексангуларетин, кемпферол, кверцетин, мирицитин;
глюкозид рамнозид и арабинозид кверцетин; Рамнозид кемпферол;
дубильных веществ, алкалоидов, аскорбиновой кислоты и каротина.
В состав листьев иванского чая входят также минеральные соли:
железа, меди, марганца, никеля, титана, молибдена и бора. Цветки кипрея
содержат антоцианы, корни — белки, соли фосфора, кальций
и кобальт. Семена содержат жирные масла. В состав корней иванского чая
входят
органических кислот, полисахариды, крахмал.

Значительное количество дубильных веществ и слизистых веществ объясняет
противовоспалительные и обезболивающие свойства иван-чая.Применяют
растение при катаре желудка с повышенной кислотностью, при заболеваниях легких
; для полоскания при ангине,
воспаленных деснах; при среднем отите, воспалении среднего и наружного слухового прохода
; при носовых кровотечениях и гайморитах.
Экзема лечится водным отваром,
ожогов,
высыпаний на коже. Иван-чай эффективен при мигрени,
бессоннице,
и олигоменорее.

Вещество ханерол, содержащееся в соцветиях кипрея, активно воздействует на опухоли
и, обладая малой токсичностью, подавляет их рост ^[2,5] .

В официальной медицине

Среди аптечных товаров, содержащих иван-чай — травяное сырье
, выпускаемое под наименованием « Трава кипрея узколистного ».
Растительное сырье иван-чая измельчено и назначено
седативным, спазмолитическим, жаропонижающим, противосудорожным
действием. Противопоказаниями к применению травы кипрея
являются состояние беременности и непереносимость компонентов растения
и связанная с этим возможная аллергическая реакция.

В народной медицине

• При язве желудка
  , колите
  и гастрите
  применяют отвар иван-чая: 15 г растительного сырья на стакан
  кипятка. Пить по столовой ложке 3 раза в день перед приемом пищи
  ^. .
• При простатите
  на стакан кипятка заварить столовую ложку
  измельченной сухой травы иван-чая. Дать настояться, процедить и принимать по две по
  столовых ложек трижды в день до еды.
• При воспалениях желудочно-кишечного тракта 3 столовые ложки
  пропаренных измельченных трав в 200 мл кипятка.Отвар
  варить на водяной бане четверть часа, дать настояться и остыть, процедить.
  Назначают по две столовые ложки трижды в день до еды.
• При аденоме простаты
  рекомендуют отвар из 1,5 столовых ложек сушеных
  листьев и цветков кипрея на 200 мл кипятка. Принимать по 1 стакану
  утром и вечером.
• При головной боли 3 столовые ложки сухого растительного сырья
  залить стаканом кипятка. Варить на водяной бане
  четверть часа.Пить по 2 столовые ложки трижды в день.
• При синдроме хронической усталости 2 столовые ложки травы
  иван-чая залить 400 мл кипятка, на небольшом огне
  довести до кипения. Принимать по трети стакана трижды в день до еды.
• Для улучшения работы кишечника 2 столовые ложки измельченного
  Залейте 400 мл кипятка корни иван-чая. Дать настояться 3 часа.
  Принимать утром натощак 3 столовые ложки отвара.

• При малокровии
  приготовить на пару столовую ложку травы кипрея в 200 мл кипятка.Настаивать
  в течение 2 часов. Принимать трижды в день по столовой ложке ^. .
• В сочетании с противоопухолевой терапией рекомендуется следующий сбор:
  цветков кипрея,
  цветков зверобоя,
  листьев подорожника крупных, цветков белой акации (в пропорции 2: 2: 2: 1). Чайная
  Ложку смеси заварить 200 мл кипятка, настаивать 30 минут, процедить
  и принимать по стакану через день.
• RџSЂRё
  от бессонницы столовую ложку измельченных корней иван-чая
  залить стаканом кипятка, настоять час, процедить.Пить по столовой по
  ложек трижды в день до еды.
• При гипертонии рекомендуется знаменитый мед кипрея,
  который нормализует кровяное давление, а также полезен при бессоннице.
• При гайморите две столовые ложки заварить в 0,5 л кипятка.
  Иван-чай с травами, довести до кипения и настаивать полчаса. Пить
  по трети стакана трижды в день за полчаса до еды.
• При пневмонии
  заварить 1 г травы иван-чая в 15 стаканах кипятка и настаивать
  60 мин.Пить по трети стакана трижды в день за 20 минут до еды.
• При мигрени принимать травяные сырые иван-чай и клевер
  в пропорции 1: 1. Столовую ложку смеси залить 200 мл кипятка, дать
  настояться полчаса, процедить. Принимать как обычный чай
  до двух стаканов в день.
• При нарушениях менструального цикла рекомендуется чай:
  ложку трав и цветков ивового чая и цветков липы заваривают в
  стакане кипятка. Отфильтрованный настой принимать по чашке трижды в день.
• В аднексе
  столовую ложку смеси сушеных листьев ивового чая и папоротника
  залить 200 мл кипятка, варить 10 минут на водяной бане. Пить
  по четверти стакана трижды в день до еды.
• При климактерическом неврозе полезен чай из листьев ивового чая
  и ежевики. Чайную ложку измельченных сухих листьев кипрея и ежевики
  заварить в 200 мл кипятка, настоять и пить по 3 стакана
  в сутки ^. .

На вид:

• При пролежнях запарить 2 столовые ложки измельченных листьев ивового чая
  на стакан кипятка.Варить отвар на медленном огне четверть часа.
  Дать настояться, процедить. Использовать как жидкость для полоскания пролежней
  .
• При конъюнктивите
  столовую ложку измельченных листьев и цветков запарить в 200–
  мл кипятка. Варить отвар на медленном огне четверть часа.
  Дайте настояться. В процеженном и остывшем бульоне смочите ватный тампон
  и протрите глаза ^. .
• При псориазе, нейродермите
  , экземе приготовить ванну: 0,5 кг сухих трав иван-чая
  и душицы запарить в ведре с кипятком.Настаивать
  около часа, процеженный настой долить до полной ванны. Принимаю
  ванну на четверть часа ^. .
• Для приготовления отвара для примочек, полосканий, компрессов
  берут растительное сырье 2–3 столовые ложки на 0,5 л воды ^. .

В восточной медицине

Тибетские врачи советуют иван-чай при бессоннице, головной боли
боли и приписывают ему свойства агента, подавляющего активность
раковых клеток.

Трава кипрея рекомендована монгольскими врачами при лечении кишечных расстройств
с язвой желудка. Используется иван-чай
как средство, прекращающее рвоту и устраняющее симптомы пищевого отравления
.

В научных исследованиях

Изучение кипрея узколистного остается актуальным для ученых,
, поскольку лечебный потенциал этого растения полностью не раскрыт.

Содержание танина
в листьях кипрея исследованных B.Р. Браун, П. И. Браун, В. Т. Пайк. ^.

Фролова Т.С., Сальникова О.И., Дударева Т.А., Кукина Т.П., Синицына
О.И. исследовали выделение урсоловой кислоты кипреем узколистным
и оценили кислотность с помощью микробиологических тестов. Фролова
Т.С., Сальникова О.И., Кукина Т.П. Также проанализирована система
липофильных кислот, секретируемых кипреем узколистным. ^.

Меры борьбы с насекомыми-вредителями, угрожающими иван-чайной культуре
научная работа Зорина Д.С. ^.

Предмет научных интересов К.О. Тамма — реакция кипрея
узколистного на различные источники азота в водных культурах. ^.

В диетологии

Кипрей способствует ускорению липидного обмена,
нормализует пищеварительные функции и уровень холестерина, избавляет организм от «лишней» воды,
обладает легким слабительным действием, умеренным аппетитом.

В кулинарии

Молодые листьев и побегов кипрея заняли свою нишу
в кулинарии, их используют как обычную спаржу.
Листья вкусны в овощных блюдах, в салатах. Корень
Иван-чай тоже съедобный, его очищают и жарят. Но пригодна в пищу
— корневая часть растения, собранная до начала цветения,
— иначе корень издает горечь. Траву кипрея едят как в сыром виде, так и в тушеном виде.

Сироп иван-чая. Для приготовления такого сиропа необходимо
: 40 цветков розового клевера,
30 цветков белого клевера, 50 цветков кипрея (иван-чай), половину
чайной ложки квасцов, 2,3 кг сахара, 3 стакана воды. .
тщательно промойте цветы и смешайте их с сахаром и квасцами в глубокой миске.
Добавить кипяченую воду и хорошо перемешать. Дать настояться
15 минут, а затем довести до кипения. Цветочно-сиропную массу
отжать, полученный сироп разлить по вымытым банкам и стерилизовать
на горячей водяной бане не менее 10 минут. ^.

Салат Иван-чай. Для приготовления салата
требуется: около 150 г побегов и листьев иван-чая, зеленый лук
, укроп
и петрушка,
столовая ложка растительного масла (или нежирной сметаны), соль.
Вымыть, обсушить, мелко нарезать листья и побеги иван-чая, перемешать
с измельченным зеленым луком, укропом и петрушкой. Приправить овощами
или сметаной и солью по вкусу ^. .

В косметологии

Для косметических процедур используют спиртовую настойку
иван-чай. Перед нанесением маски
на лицо или волосы необходимо провести тест на возможное появление аллергической реакции
на настойку кипрея.

Укрепляющие маски для волос

• Маска с иван-чаем для волос на основе масел и яичного желтка
  .Для приготовления маски смешайте две столовые ложки репейного масла
  , один желток и пять капель эфирного масла сосны.
  Нагрейте объединенные ингредиенты на слабом огне, влейте в
  смесь из 10 мл настойки кипрея, перемешайте и нанесите на волосы
  по всей длине. Оберните голову полиэтиленом или полотенцем. Через
  час маску смыть и вымыть волосы.
• Маска с иван-чаем для волос на основе масел и березового сока.
  Касторовое масло, репейное масло и березовый сок (брать в пропорции
  1: 1: 2, собирая чайной ложкой) соединить с 10 мл настойки кипрея.
  Вмассируйте маску в кожу головы и нанесите на волосы от корней
  до кончиков. Оберните голову. Смыть маску через 60 минут.
• Лимонно-морковная маска для волос с иван-чаем. Одну морковь
  и лимон измельчить в блендере или пропустить через фарш
  и добавить 10 мл настойки кипрея. Нанесите массу на волосы, укутывая голову
  . Смыть маску через час-полтора.
• Апельсиновая маска с иван-чаем для волос. Апельсин
  измельчить в блендере, в полученную массу влить 10 мл настойки
  иван-чай.Нанесите маску на волосы и смойте через полчаса.
• Для лучшего роста волос рекомендуется маска с миндальным молоком.
  с иванским чаем. 0,5 стакана миндаля
  измельчить и добавить к нему 10 мл настойки кипрея и молока.
  Перемешайте, пока не получите консистенцию сметаны. Маска
  Нанесите на влажные волосы и смойте через 1,5–2 часа.
• Для придания волосам объема используйте маску «Яично-пиво» ​​
  с иван-чаем. Для приготовления маски смешайте 10 мл настойки
  иван-чая, 0,5 стакана пива, 1 яйцо
  и небольшое количество шампанского.Нанесите маску на вымытые
  и влажные волосы и через 20 минут смойте подкисленной водой.
• Сделать волосы мягче можно с помощью следующей маски: настойка иван-чая
  (10 мл), смешанная с 90 мл охлажденной кипятка, одеколон
  и лимонный сок (по 15 мл) и 5 ​​мл глицерина. Смесь втирается в основу волос
  , массируя. Смыть маску через пару минут.

Для всех типов волос можно рекомендовать следующие маски:

• Овсяная маска с иван-чаем … Измельчить в муку 0,5
  стакана овсянки,
  соединить с 3 столовыми ложками меда, пару капель сока лимона
  , одна столовая ложка сока огурца и настойка иван чая
  (10 мл).Смыть маску с волос через полчаса.
• Иван-чай с медовой маской … Смешать 2 столовые ложки меда
  и луковый сок, ложку коньяка
  , чайную ложку лимонного сока
  и 10 мл настойки кипрея. После нанесения маски
  тщательно укутать. Смыть через час.
• Кефирная маска с иван-чаем на дрожжах … Настойка иван-чая
  (10 мл) и 5 ​​столовых ложек пивных дрожжей
  разбавить нежирным кефиром до консистенции пасты.
  Нанести маску на волосы, укутать голову, смыть через 1-1,5 часа ^. .

Маски для лица иван-чай (для всех типов кожи)

• Маска иван-чай на основе абрикоса .
  Вымыть 2-3 абрикоса, выбросить косточки, протереть пюре и смешать
  с настойкой кипрея (10 мл) и столовой ложкой лимонного сока.
  Оставьте маску примерно на 20 минут и смойте теплой водой.
• Маска для лица «Арбуз и иван-чай» … 100 мг арбуза
  смешать пюре с 10 мл настойки иван-чая, добавлять по одной столовой ложке за раз
  ложка сливок и овсянки и одна чайная ложка меда.Смыть маску
  через 15-20 минут прохладной водой.
• Виноградная маска с иван-чаем … Несколько ягод
  вымесить отдельно от косточек и очистить. Добавьте к винограду
  чайную ложку овсянки и настойку иван-чая (10 мл). Через 20 минут
  смыть теплой водой ^. .

Другое применение

Эскимосы используют обработанные и прочные стебли кипрея для изготовления
рыболовных сетей.

Пух, который образует растение во время цветения,
используют для набивки подушек и матрасов.

Иван-чай снижает тягу к спиртным напиткам, поэтому
целесообразно применять в комплексном лечении
алкогольной зависимости.

Кипрей — высокопродуктивный медонос. Мед из него имеет зеленоватый оттенок
, а после завершения кристаллизации становится белым.

Опасные свойства иван-чая и противопоказания

При длительном и постоянном употреблении иван-чая возможны
сбои в работе пищеварительного тракта.Возрастные ограничения
к употреблению продуктов на основе кипрея относятся к детям, не достигшим
шести лет. Иван-чай при беременности и кормлении грудью
исключает самолечение, и его применение необходимо согласовать
с врачом. Возможны случаи индивидуальной непереносимости. Страдая
тромбофлебитом и тромбозом, от лечения иван-чаем ^{лучше воздержаться.} .

Мы собрали наиболее важные моменты о пользе и возможных опасностях иван-чая
на этой иллюстрации, и мы будем очень благодарны, если вы поделитесь изображением
в социальных сетях со ссылкой на нашу страницу:

Интересные факты

Цветы кипрея — официальная эмблема канадского штата Юкон.

Кипрей называют растением-колонизатором, потому что
эта яркая и красивая трава одна из первых прорастает на пожарах, земли искалечены вмешательством человека
. Есть такая поговорка: «Земля не любит
пожаров и сразу взывает на помощь своих детей. Иван-чай идет первым. «^. .

Изначально иван-чай получил известность как заменитель традиционного цейлонского чая
. Для приготовления так называемого чая « Копорский
» листья кипрея сушили, слегка измельчали, затем ферментировали
в плотно закрытых ящиках и окончательно сушили.Обработанные таким образом листья
заваривались как обычный чайный напиток ^. .

Поэтическая легенда о « огненной траве », сложенная американцами
индейцев. Девушка, любовник которой был ранен и попал в плен
к вражескому племени, пыталась спасти возлюбленного. Она подожгла травы
вокруг лагеря врагов, и, воспользовавшись суматохой в огне,
отнесла жениха на своих плечах в ближайший лес. Беглецов разыскали
, и когда надежда на спасение не осталась, случилось чудо — земля
загорелась в том месте, где ее коснулись мокасины индейца.Пламя помешало
преследователям схватить молодых людей. А в тех местах, где было
спасительных пожаров, выросла трава с удивительно красивыми цветами ^. .

Ботаническое описание

Травянистое многолетнее растение из семейства кипарисовых (онагер).

Происхождение названия

На ботаническом языке трава получила название « хамерион, », « кипрей, »,
и получила в народе множество названий: копорский чай, плакун,
гадюка, пух, ива. трава, трава Девы Марии, выкопанная трава,
огненная трава … Название «иван-чай» связано с ролью растения
в истории торговли, в эпоху, когда « Русский чай » производился
трава кипрея была одной из самых экспортируемых.в страны
товаров Альбиона и Европы. Традиционное и популярное русское имя
«Иван» с легкой руки иностранных дилеров и поставщиков прочно закрепилось за
в названии востребованного тогда напитка, ставшего известным на мировом рынке
.

Типы

Науке известно 8 видов иван-чая. Наиболее распространены:

1. 1 Иван-чай (кипрей) узколистный
   — имеет широкий спектр медицинского применения; продуктивный медонос
   и растение, выращиваемое в декоративных целях; Из травы кипрея
   готовили знаменитый Копорский чай.Произрастает
   в умеренном климатическом поясе, в Сибири, в хвойных лесах Европы
   шт .;
2. 2 Иван-чай широколистный — эндемик
   Север, встречается в арктических и субарктических частях Северного полушария
   . Один из национальных символов Гренландии;
3. 3 Иван-чай Колхидский (Кавказский)
   — стелющийся кустарник, произрастающий в Альпах, субальпийском регионе
   , горных склонах Кавказа;
4. 4 Иван-чай Додоней — растет
   в умеренных и субарктических регионах Северной Америки, Азии и
   Европы ^..

Иван-чай — трава высотой от 0,5 до 1,5 м. Стебли прямые, округлые,
густо опушенные. Корневище стелющееся, крупное. Расположение листьев
очередное, листья ланцетные, сидячие, блестящие, темно-зеленые сверху
и голубоватые на спине, нижней стороне. Цветы собраны в удлиненные кисти
, есть разные оттенки: от бледно-розового и
фуксии до насыщенно-фиолетового, красного. Есть еще кипрей с
белыми цветками. Плоды — удлиненные капсулы.Период цветения —
летних месяцев. Иван-чай растет на хорошо освещенном участке
леса с сухой и песчаной почвой, вдоль посевов и насыпей железных дорог,
на опушках, на вырубках и гари, на территории
высохших болот, ^. .

Условия выращивания

Иван-чай нельзя назвать вычурным растением в плане выращивания.
и уход. Но наиболее подходящими для него будут суглинистые, супесчаные
и песчаные почвы и открытые, максимально освещенные солнечным светом населенные пункты
.Растение производит семена в огромных количествах, площадь
, которые распространяются ветром, очень обширны. Оптимальный способ посадки кипрея
при выращивании — размножение делением стелющегося корневища.

Сбор травы ивового чая начинается на стадии цветения. Срежьте
верхушек стеблей с цветами и листьями или только листьями. Высушите траву в помещении
при достаточной вентиляции, разложив тонким слоем на ткани
или бумажной основе. Процесс сушки не должен быть длительным,
так как изменение температурных условий ухудшает качество сырья,
не собранные вовремя в специальные бумажные пакеты, а травяной сбор
частично теряет свои лечебные свойства ^..

Силовая цепь

Кипрей часто входит в состав зеленой пищи в рационе домашних
животных.

Полезные и опасные свойства других трав:

Салли цветущая. Полезные свойства и применение

Давно известно, что здоровье и силы для того, чтобы набирать силы, нужны не фармацевтическим препаратам, а природным травам. Теперь разговор пойдет об одном замечательном растении. Многим любителям прогулок на природе известно растение под названием иван-чай, полезные свойства которого известны, к сожалению, далеко не всем.

Иван-чай относится к семейству Кипреиных и имеет второе название — узколистный. В XIX веке так называемый «русский чай», приготовленный из этой травы, был одним из самых популярных напитков в Европе. На сегодняшний день растение известно не только как лекарственное средство — из него готовят различные напитки, выпекают пирожные и пирожные, его также используют для заправки супов. Из листьев заваривают чай, а корни растения можно использовать вместо спаржи, а также для приготовления муки, из которой получится вкусная выпечка.

Иван-чай, полезные свойства которого признаны не только народной медициной, но и официальной, часто применяется для лечения больных.

Химический состав травы, иван-чай, полезные свойства

Кипрей узколистный — уникальная кладовая природы и универсальное средство в домашней аптечке. Иван-чай содержит много полезных веществ и всевозможных микроэлементов. А именно: железо, титан, марганец, никель, медь, молибден, бор, натрий, калий, кальций, литий и др.Для одного растения такое внушительное содержание микроэлементов очень велико. Все эти элементы отлично улучшают защитные свойства организма, приводят в норму кровообращение и кроветворение.

Помимо перечисленных элементов на Кипре биофлавоноиды, пектин, слизь, дубильные вещества, алкалоиды, сахар, дубильные вещества. А витаминный ряд травы представлен аскорбиновой кислотой (которой в три раза больше в листьях опрыскивания, чем в лимонах), витамином А (чрезвычайно полезен для глаз) и группой B (полезен для сосудов).Зеленая масса спрея также содержит белок, который легко и быстро усваивается организмом и способствует быстрому насыщению энергией. Еще один плюс иван-чая — отсутствие кофеина, щавелевой кислоты, пурина и мочевой кислоты, которые негативно влияют на обмен веществ.

Все это делает кипр необычайно ценным растением. Ведь регулярное употребление его настоя избавляет от анемии, мигрени, головных болей, стресса, бессонницы. Также настой полезен при инфекциях, простуде и белой лихорадке.Также у иван-чая отменный иммунитет, ведь он является естественным очистителем всего организма, в этом он не уступает дорогим и редким растениям.

Иван-чай, пользу которого приписывают обладанию противовоспалительными, обволакивающими, общеукрепляющими, седативными, вяжущими, антибактериальными, потоотделительными и тонизирующими свойствами, обладает отличным набором микроэлементов, питательных веществ и витаминов, благодаря чему так часто используется в народе. О применении этого уникального растения чуть подробнее и поговорим.

Применение иван-чая в медицине

В лечебных целях можно использовать все части спрея: листья, стебли, цветы, корни. Чаще для приготовления отваров и отваров берут сушеные листья и цветы.

Иван-чай (полезные свойства описаны выше) применяют как для внутреннего (настои, чаи, отвары), так и для наружного (порошок из измельченных листьев).

Водные настои из листьев пьют при язве желудка, головных болях, а также как средство, регулирующее обмен веществ и стимулирующее работу сердца.

Отвар из листьев рекомендуется как успокаивающее и снотворное средство. Отвар из трав и питье при проблемах с желудочно-кишечным трактом: диарее и запоре (разными препаратами), гастрите, язве желудка, колите, дизентерии.

Используют иван-чай для лечения заболеваний мочевыводящих путей. При цистите, остром или хроническом воспалении мочевыводящих путей пациентам полезно принимать снимающий воспаление экстракт кипрея (спиртовой или водный). Экстракт кипрберри рекомендуется мужчинам с хроническим заболеванием простаты и аденомой.

Отвар для полоскания снимает воспаление при ангине, но прием отвара внутрь способствует скорейшему выздоровлению при ОРВИ и простудных заболеваниях.

Противовоспалительное действие растения используется для заживления язв и ран — на пораженное место наносится порошок из измельченных листьев.

Часто иван-чай используют как косметическое средство — он присутствует в составе масок для лица и паровых бань перед очисткой кожи.

Цветы и листья кипрея на пару дают чудесный аромат, который также обладает целебной силой (снимает головную боль) — это свойство использовалось в русских банях.Так, банные веники из березовых веток в сочетании с иван-чаем — отличное средство согреться и одновременно поправить здоровье.

Но все же основным показанием ивового чая являются различные формы депрессии, стресса и неврозов. Эта трава успокаивает, хорошо снимает стресс.

А иван-чай показан тем, кто сам не может отказаться от чрезмерного употребления алкоголя. Регулярное употребление чая из этой травы значительно снижает тягу к алкоголю.

При отравлении, особенно алкоголем или солями тяжелых металлов, необходимо немедленно принять кипячение кипрея.

Также было доказано, что регулярное употребление иван-чая является отличной профилактикой рака. Сейчас это растение часто входит в состав противоопухолевых препаратов.

Как и обычный чай, пьют его каждый день. Этот напиток лечит сердце, очищает организм от вредных токсинов, улучшает пищеварение и укрепляет после тяжелых операций и длительных заболеваний.

Пить нужно, еле чувствуя первые признаки болезни, при закладке носа, боли в ушах или голове.Эта трава снижает жар и помогает при золотулёзности.

Люди, которые долго принимают иван-чай, отмечают комфорт и легкость во всем теле, поскольку он не содержит кофеина и различных кислот.

Иван-чай — растение, которое легко заменяет кофе, придавая жизненную силу и приводя организм в тонус. Только заваривать надо не крепко, иначе получится обратная реакция — расслабление и сонливость. Так, утром для пробуждения полезно принять слабый отвар этой травы, а вечером уже крепко выспаться.

Приготовление трав

1. Приготовление отвара иван-чая

Столовую ложку листьев иван-чая залить холодной водой (200 гр.) И проварить четверть часа на водяной бане. Снять с огня и оставить на 2 часа, процедить и принимать по ложке до еды трижды в день. Такие отвары особенно полезны при колитах, гастритах, язвенных заболеваниях.

2. Приготовление настоя

Две столовые ложки кипрея залить в термосе 2 стаканами кипятка.Плотно закрыть крышкой и оставить на 6 часов для настаивания. Принимать настой натощак 4 раза в день по 50 гр.

3. Приготовление чая

При заваривании чая главное — приготовление. Исходным продуктом травы является иван-чай. Установки ферментации чрезвычайно важны, ферменты должны приобретать активность. Для приготовления чая возьмите листья, собранные во время активного цветения. Сначала их слегка подсушивают (в тени, около суток), затем скручивают ладонями в рулетики, сильно отжимая для получения необходимого сока.Булочки раскладывают в эмалированной посуде, накрывают полотенцем или смоченной тканью и выдерживают в течение дня. Чай за это время успевает забродить.

Именно в процессе ферментации чай приобретает вкусовые качества. Он насыщен ароматами, приобретает приятный цветочный запах. После процесса брожения его необходимо перелить в другую емкость и просушить (в духовке или духовке при 100 градусах). Нужно только наблюдать за потоком воздуха, потому что чай может и «задохнуться».

После этого высушенный чайный лист разрезают на небольшие кусочки и кладут в стеклянную банку, плотно закрывая ее.Необходимо следить за тем, чтобы чай не пересыхал.

А для придания цветочного аромата, цвета и яркости рекомендуется добавить засушенные цветы самого растения.

Противопоказаний к употреблению иван-чая нет. Однако в период беременности и кормления грудью перед применением препаратов из этого растения следует проконсультироваться с врачом.

Теперь вам известно о применении такой чудесной травы, как иван-чай. Пейте и не болейте!

Как выглядит иван-чай.Чем полезен на Кипре узкий (иван-чай) мужчинам и женщинам. Где растет в России

Это обычное растение наделено чудодейственной силой, которую использовали наши предки. Напиток из иван-чая когда-то использовали пропеллеры и простолюдины для обретения здоровья и силы. Иван Чай изучал учреждения для обозначения государей и первых лиц государства. Древние воины восстанавливали силы и повышали выносливость. А в императорском госпитале был создан эликсир молодости.Растения с привлекательными цветками сирени активно используют сторонники здорового питания.

Происхождение

Ареал распространения охватывает северное полушарие. В России иван-чай растет в районе хвойных лесов европейской части и на просторах Сибири. Выбирает сухие песчаники, богатые перегноем, суглинками на светлых местах, по краям и трещинам. Растет по краю посевов, в оврагах и доках, у водоемов на влажных участках.

Иван-чай сначала «поселился» на разделке и кострах.После появления кусты и деревья погибают. Часто встречается в Малиннике.

Имя

Иван-чай узковатый или кипрский узковатый (Chamerion Angustifolium) — травянистое многолетнее растение из семейства цилетовых (Onagraceae).

В ботаническом словаре представлено несколько десятков наименований иван-чая узких. Например, Плакуан, Капорка, Дремуха, Полевая Левконония, Мельник, Гифенка, Хрипнаяк, Нурслекан, Ужин, Люббл, Музыкант.

Верба-трава прозвали растение за листья, похожие на словесные.За то, что Трава впервые наполняет Гэри, они вызвали пожарную. При вытаскивании стебля из земли слышен характерный звук, за который траву стали называть крепуном.

Описание

Трава вырастает на 50-150 см. У него прямой, округлый стебель с простой или ветвистой верхушкой, густо покрытый листвой. Длинные и узкие листья длиной 5-12 см и шириной до 2 см высаживают на короткие стебли и имеют другое расположение. По контуру они целые или мелко-нежные, с четко очерченными прожилками.Листья пикантные, блестящие, окрашенные сверху в темно-зеленый цвет. Нижняя сторона СИЗО-зеленая, розоватая, иногда пурпурно-красная.

Толстой, прочные повороты хрустального завода. Вертикальные и горизонтальные корневые отростки на глубине 10 см образуют густую сеть с большим количеством почек. Они дают новые всходы и способствуют размножению.

В период цветения иван-чай выбрасывает верхушечные соцветия-кисти длиной 10-50 см, как на фото растений, нежно-розовые, пурпурные, пурпурно-красные или белые.

Чашки линейные с веной диаметром около 3 см. Перихерии двойные, четырехлепестковые. Лепестки цветов в форме яйца. В середине ободка цветка 8 тычинок, образующих две группы разной высоты. Пест имеет удлиненную нижнюю отметину и некротическое кольцо у основания. Пыльца окрашена в желто-зеленый цвет.

Иван-чай цветет в середине лета и цветет до сентября. Фрукты — Ящики в форме пузыря с опущением до 9 см. Внутри каждого много семян вытянутой формы с пучком нежных пушинок белого цвета сверху.Созревают в начале осени и легко разносятся ветром в отдаленные районы. Всхожесть сохраняется несколько лет.

Полезное использование

Наибольшую популярность иван-чая принес горячий напиток — копорский или русский чай, который по вкусу не уступал заморским чаям, а по оздоровительному воздействию на организм намного превосходил их. Для его приготовления листья растения собирали, ферментировали и сушили. Производство чая и торговля им были впервые налажены в Копорье, в районе Св.Петербургская губерния. Его поставляли в Императорский дворец и в Европу.

Иван-чай — отличный медовый месяц с приятным запахом и стоит на первом месте среди лечебных трав. В местах массового выращивания пчеловоды охотно устанавливают ульи. Цветочный нектар цветок производит в больших количествах. Он богат глюкозой и фруктозой. Уровень сахара зависит от температуры и влажности, но остается высоким. Мед имеет зеленоватый оттенок и нежный вкус. Быстро кристаллизуется в белый цвет.

Высушенные корневища измельчали ​​и смешивали с мукой под хлебопечкой.Такая добавка полностью или частично заменяет сахар. Из корней еще готовят алкогольный напиток. Наземную часть молодых растений используют в свежем виде для салатов, а в вареном — как капусту или спаржу.

Хозяйственная заявка

Square использует Кипр в свежем виде и в бункере. Иван-чай специально шьют для укрепления почвы на склонах оврагов, вдоль автомобильных и железнодорожных насыпей.

Стебли иван-чая обладают любанскими свойствами.Из них было получено волокно для изготовления веревок и тканей, поэтому растение называют диким леном. При цветении растение образуется пухом, который успешно использовался в качестве шерсти для набивки подушек и матрасов.

По иван-чаю погоду можно угадать. Перед дождем и непогода его цветы закрываются. Садовый дизайн Кирета — редкость. Его можно увидеть на полянах в больших парках.

Как вырастить на участке

Растение выращивают для получения лечебного сырья и восстановления почвы.В течение нескольких лет Киретес узко образует густые заросли. Развивается корневая система, старые корни отмирают и превращаются в перегной, обогащая почву питательными веществами.

Прежде чем приступить к разведению этого полезного растения на своем участке, необходимо знать, что Кипр не терпит соседства с другими растениями. Требователен к освещению и нуждается в минерализованной почве. Лучше делать осенний крой, но можно и весенний. Для размножения используют семена и части корней.

Посадка семян

Место посадки подходит после картофеля, чтобы почва истощилась.Участок должен быть достаточно укрытым, не осушенным и не сырым.

Сорняк необходимо удалить. Для этого на месте высадки в безветренный день разводят костер. Для сжигания подходят ветки и старые доски.

Углы закрашиваем брусками и присыпаем слоем опилок, сухого мха или торфа. Таким образом, после сгорания будет больше золы. Огонь уничтожит семена и корни растений-конкурентов, и здесь только Кирет будет расти несколько лет.

Семена иван-чая моментально разлетаются даже от легкого ветерка.Для удобства их закрепляют на бумажной ленте из газетной или туалетной бумаги. Закрепляем мучным клеем. Менее трудоемким будет смешивание семян Кипра с влажным песком.

Затем готовят бороздки глубиной 2-3 см с интервалом 10 см. Расстояние между пазами 60-90 см. В них помещаются семена. Засыпать песком и залить.

Уход за посевами

В апрельском посеве в середине мая будут первые сегменты.До появления всходов поливы проводят регулярно для поддержания земли во влажном состоянии. Через полтора месяца всходы вырастут до 10-15 см и полив проводят уже 1 раз в неделю. В дальнейшем воду во избежание высыхания.

К июлю молодые кусты успевают укорениться и стать неприхотливыми. Спустя 3-4 года Иван-Чай полностью заполонит сайт. Цветение начинается с двухлетия.

Репродукция с корнями

Подготовка почвы в этом случае не такая тщательная, как при семеноводстве.Достаточно разрыхлить и сделать золу. Корни выкапывают позже осенью или ранней весной, потом кладут посадку.

Крупные корневища делятся на части по 5-10 см. Деллеты закладываются в землю на глубину примерно 10 см. Расположен рядами. Землю вокруг молодых ростков замульчируйте соломой или сухой травой. Первое время обеспечьте обильный полив.

Вегетативное размножение обеспечивает быстрое заполнение площади зеленой массой.

Готовка

В сушеном виде иван-чай очень похож на обычную заварку чая.Для приготовления 1 порции чая достаточно 3 г сырья залить стаканом кипятка или заварить 2 ст. 0,5 л кипятка. Настаивать в закрытой посуде 10-15 минут. Трава должна полностью упасть на дно. Готовый чай имеет красивый золотистый оттенок и открывается букетом полевых трав. Напиток имеет легкий терпкий вкус.

Для заваривания чая, узкие, верхние листья киприоты в период цветения. Скручиваем и помещаем в стеклянную посуду. Крупные листья нужно пропустить через мясорубку.Посуду накрывают смоченной салфеткой и оставляют в прохладном месте на 3 дня для брожения. После этого листья сушат в духовке до темно-коричневого цвета при Т = 110 °. Готовый чай усаживают в банку с плотной крышкой и используют для сварки. Хранить продукт без потери вкусовых качеств 3 года.

В лечебных целях собирают всю наземную часть растения. Вы можете сушить под навесом, как другие травы, или как чай в духовке.

В отличие от обычного черного чая, чайный напиток с Кипра не теряет своих полезных свойств до 5 дней.Его хранят в холодильнике и утоляют жажду в летние дни.

Смотрите также видео

Больше, чем ваши прабабушки и прадеды использовали иван-чай как лекарство. Народная медицина давно пришла на смену народным рецептам. На витринах аптек можно найти таблетки, мази, сиропы, спреи от всего, что только можно представить. Но на самом деле очень мало средств, которые действительно целенаправленно работают для лечения, а не для временного облегчения симптомов. В отличие от этой удивительной травы.

Многие задаются вопросом: как выглядит иван-чай? На самом деле узнать его несложно. Они такие аккуратные. Если пройти мимо, то на первый взгляд эту траву даже можно принять за гиацинт, так как цветок иван-чая очень похож. Лучшее время для этого — весь период лета, когда иван-чай растет и цветет. В народе его тоже привыкли называть Кипр.

В чем уникальность завода

Положительное качество Incompoint — это продолжительность «свежести» чая.После первого он может стоять несколько дней и при этом не терять свои. Этот чай употребляют как холодный, так и горячий — в зависимости от предпочтений.

Показать, как выглядит Иван-Чай, сможет любой житель села. Так вот, про это растение точно не забыли. Иногда используется в случаях крайней необходимости. Следовательно, вопрос: «С чем поможет справиться Иван-Чай?» Имеет подробный ответ.

• Невозможно скрыть пользу растения во время.Если повышается температура — не стоит сразу бежать за жаропонижающим средством. Для начала — выпейте чай, а через некоторое время уже будет заметно подписываться градусам на градуснике.
• Укрепление иммунитета и нормализация кровообращения — тоже преимущество чудодейственной травы. Многие, столкнувшись с подобными проблемами, скептически относятся к помощи трав. И очень зря! Справиться с этим поможет иван-чай, со свойствами которого и внешним видом вы должны или уже успели познакомиться.
• При регулярном употреблении чая у вас стабилизируется состав крови. Кроме того, само растение богато витамином С, железом, медью, никелем, магнием, калием, кальцием, натрием и другими другими химическими элементами. Это одно из непревзойденных преимуществ лекарства. Узнай, чтобы он не потерял своих полезных свойств.
• Что вы делаете, когда нервничаете или беспокоитесь о ком-нибудь? Вы пьете валериану или глотаете таблетки? Не стоит «нагружать» свой организм лекарствами, когда с той же задачей справляется натуральное вещество.
• В отличие от уже заранее расфасованных чаев, сухой иван-чай, похожий на маленькие засушенные цветы, не содержит кофеина, тем самым не нарушая процесс обмена веществ. Вы также можете использовать его для похудения. Иван-чай прекрасно стимулирует организм, избавляет его от шлаков и токсинов.
• Растение полезно как представителям, так и представителям сильной половины человечества. Для первых — укрепление волос и стимуляция их роста, свежий тон кожи, повышение иммунитета.Для второго — улучшение потенции и повышение уровня «мужской силы».
• Проблемы с кишечником и желудком уйдут навсегда, если пить иван-чай изо дня в день. Сами травы после заварки очень мягкие. Поэтому, попадая внутрь, обволакивают органы, смягчая боль при гастрите, язве, коликах и других желудочно-кишечных проблемах.

Если вы настроились пойти собирать траву иван-чая, но не знали, как она выглядит, надеемся, эта статья приоткрыла занавес.Если вы не собираетесь самостоятельно продавать и сушить — доверьте это дело специалистам. Трава продается в аптеках, поэтому купить ее не составит труда.

Сорт растений — Белый иван-чай

Как не спутать с другими растениями

Всем привет!

Кто видел цветение иван-чая, никогда не забудет это зрелище!

Необычная красота !!!

Еще в древности иван-чаю приписывали многочисленные лечебные свойства, и сегодня это уникальное растение не обделено вниманием народной и современной медицины.

Расскажем подробнее о лечебных свойствах иван-чая, где он растет, как выглядит иван-чай, как его собирать, как применять и как правильно заваривать.

Из этой статьи вы узнаете:

Лечебные свойства иван-чая — Рецепты применения

Сложно поверить, но это совершенно неприхотливое растение, растущее на опушках леса, на берегах водоемов, на лугах, в садах и садах.

Он первый вырастает на кострах, за что в народе получили названия «Пожарные» и «Огненная трава».

Иван-чай (лат. Chamerion) — Сколько лет растениям Семейство & Пути (Onagraceae). Самый известный вид — наркотик иван-чай (лат. Chhamérion Angustólium), иногда называемый кипрцами, откуда традиционный русский травяной напиток

Ботаническая справка — как выглядит иван-чай?

Многолетник Иван-Чай (Кипр сужается) принадлежит к семейству Цилет.

Основные морфологические признаки растений:

• У него толстое ползучее корневище с множеством побегов и предосудительный стебель до 1.5 метров высотой.
• Листья Cypria Lancelovoid, длинные и узкие, заостренные на верхушке.
• Крупные пурпурно-красные, широко раскрытые цветки собраны в соцветие, которое представляет собой коническую кисть длиной 40 сантиметров.
• Плоды иван-чая представляют собой пушистую подловоидную коробочку длиной около 8 сантиметров, в которой созревает множество мелких семян.

Как выглядит иван-чай — фото растений

Вот такая целебная трава иван-чай, посмотрите на фото.Вы часто встречали его на краях и вдоль дорог, не так ли?

Иван-чай — химический состав растения

В надземной части кипрский нарколлар содержит множество полезных веществ:

• витаминов группы В.
• каротиноиды (предшественники витамина А)
• полисаратиды
• пектина
• фитостерины (в частности, бета-ситостериеноп)
• органические кислоты
• флавоноиды (кверцетин и кампферол)
• кумарина
• тритерпеноиды
• тубилы (до 20%) минорные
• алк.

Какие витамины содержит иван-чай?

В листьях этого растения высокая концентрация таких макро- и микроэлементов, как железо, марганец, медь, калий, натрий, бор, кальций, титан, магний и никель.

Что касается витамина С, то в иван-чае его в 6,5 раз больше, чем в лимонах, и в 3 раза больше, чем в апельсинах.

В корневищах иван-чая много легкорастущих белков, полисахаридов, крахмала, органических кислот.

В них присутствуют соли кобальта, фосфора и кальция, но отсутствуют дубильные вещества.

Как часть Кипра узконаправленной, нет таких вредных для человеческого организма компонентов, как кофеин, пуриновые основания и щавелевая кислота

Чем полезен иван-чай?

Кипрский чай — это не только вкусно, но и обладает значительным оздоровительным эффектом.

Иван лечение очень эффективно!

Рассмотрим основные лечебные свойства иван-чая:

1. Регулярное употребление этого напитка, повышающего жизненный тонус и укрепляющего иммунитет.
2. Способствует очищению от шлаков и токсинов, обладает антиоксидантным действием.
3. Нормализует кислотно-щелочной баланс крови, улучшает ее состав, повышает его уровень.
4. Улучшает липидный и углеводный обмены.
5. Стабилизирует деятельность эндокринной системы.
6. Обладает противовирусным, бактерицидным и противовоспалительным действием, помогая в профилактике и лечении инфекционно-воспалительных заболеваний.
7. Нормализует артериальное давление.
8. Положительно влияет на работу органов половой системы (предстательной железы), улучшает эректильную функцию и повышает потенцию.
9. Помогает избавиться от бессонницы, последствий умственного напряжения и повышенной возбудимости, снимает головные боли.
10. Обладает противовоспалительным действием на слизистую оболочку кишечника и желудка, оптимизирует баланс микрофлоры кишечника.
11. Обладает мочегонным и желчегонным действием.

Лечебные свойства иван-чая — видео

Посмотрите это интересное видео, и вы узнаете, что иван-чай обладает не только лечебными, но и волшебными свойствами.

Как правильно заваривать иван-чай?

Заварить и пить этот напиток так же, как черный чай: 0,5-1 чайную ложку заварки на стакан кипятка, настаивать 2-5 минут.

Пить маленькими глотками по неполному стакану 2-5 раз в день.

Для запаха при сварке можно добавить несколько цветов Толоды (соты).

Этот напиток полезнее пить без сахара, тем более что вкус у него такой слегка сладковатый.

Как правильно собирать урожай на Кипре? №

В лечебных целях используются в основном цветки и листья иван-чая, реже стебли и корневища.

Чтобы получить действительно полезный напиток, это растение нужно уметь правильно собирать.

Когда собирать иван-чай — заготовка и время сбора

Сделать это можно несколькими способами:

1. Во время цветения срезается вся верхушка растения, то есть соцветие и близлежащие листья.Сушат в тени и используют в рецептах как траву иван-чая.
2. Цветы и листья собирают отдельно, сушат в тени. Использовать индивидуально, в зависимости от того, что указано в рецепте.
3. Листья и цветы собирают как сырье для чая: придерживая верхнюю часть растения одной рукой, другой рукой и листья, находящиеся у низа низы, ломают другой рукой.
4. Flowers Creece с июня по август, в это время его следует собирать.

Как правильно сушить иван-чай?

Чтобы приготовить хороший чай из этого сырья, он должен пройти процесс ферментации, как обычный черный чай.

1. Собранные листья и цветы катятся, в течение дня выдерживая в тени.
2. Затем их скручивают в ладонях до исполнения сока, закладывают в лукошко и, сморщивая влажную ткань, оставляют за 6-10 часов до появления фруктового запаха.
3. Затем сырье укладывают на противень тонким слоем и при 100 ° С в течение 40 минут просушивают в слегка приоткрытом духовом шкафу.

В связи с тем, что процесс брожения осуществляется с некоторыми отличиями, получаются разные сорта с индивидуальным вкусом.

Как заварить иван-чай?

Правильно собранный иван-чай в закрытой стеклянной таре может храниться до 2-х лет.

Полезное видео о приготовлении кипрского

Иван- противопоказание к употреблению

У этой чудесной травы одно противопоказание — индивидуальная непереносимость. В остальном отдых чудесный ароматный напиток принесет только пользу.

Пейте иван-чай и будьте здоровы!

Буду рад, если эта информация будет вам полезна и вы поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Также обратите внимание на эти сертифицированные органические чаи со всего мира! Собрано вручную !!! Просто попробуйте!

С вами была Алена Яснева, будьте красивы и берегите себя! До новых встреч!

Фото @ Rezkrr.

Иван-чай можно назвать настоящим подарком природы, ведь из этого растения, которое еще называют Ципея, готовят лечебный напиток, укрепляющий здоровье.

Иван-чай растет во всех регионах нашей страны.При этом растение не растет в одиночку, а образует довольно обширные заросли в виде цветочного ковра.

Чтобы приготовить из кипрского полезного чая, стоит заранее узнать, как выглядит этот многолетник. А поскольку сбор проводится в период цветения, особенно важно уметь узнавать цветы иван-чая.

Высота Это травянистое растение может достигать двух метров, но чаще всего в природе встречаются экземпляры иван-чая высотой от 0.От 5 до 1,5 метров. Иван-чай имеет довольно толстое корневище с плотной коричнево-желтой кожурой. На нем быстро появляются почки, поэтому растение воспроизводит высаженные на садовом участке корневые части.

Стебель Иван-чай прямой, имеет округлую форму и густо покрыт листьями, имеющими короткие жесткости. Листочки у этого растения длинные — от 4 до 12 см. По форме они ланцетообразные, а концы заостренные. Края листьев могут быть как целыми, так и мелкими зубцами.Цвет листьев сверху темно-зеленый, а нижняя их поверхность чаще зелено-зеленая, хотя тоже бывает переделана, и розовых (реже) оттенков.

Цветы Иван-чай имеет диаметр около 3 сантиметров. Их окраска лилово-красная или бледно-розовая, хотя есть растения с белыми цветками. Эти крупные цветки собраны в соцветия, длина которых достигает до 40 сантиметров. Цветение карповых начинается во второй половине лета.Цветение продолжается около месяца.

Иван-чай или кипрский узкорезной — настоящий дар матери-природы. Из него наши предки готовили лечебный напиток, который служил чудесным лекарством от многих болезней, укреплял здоровье. Ципет можно встретить в разных регионах страны. Это не одиночное растение, образует обширные заросли. Для проведения сбора необходимо заготовить сырье в момент цветения, нужно точно знать, что собой представляет иван-чай и как выглядит удивительное растение.

Иван-чай Описание

Чаще всего в природе можно встретить иван-чай, высота которого не превышает 1,5 метра. Но иногда эта трава достигает двух метров. Корневище растения толстое, имеет плотную коричнево-желтую кожуру. Почки появляются очень быстро, поэтому на приусадебном участке можно немного посадить корень растения.

Кипр имеет прямой стебель округлой формы. Он густо покрыт короткими жесткими листьями. Листья урока, длиной до 12 сантиметров. Концы листьев заостренные, ланцетной формы.Края листьев могут быть с мелкими зубцами или цельными. Сверху темно-зеленый лист, и внизу стыка, хотя иногда можно встретить листья с розоватыми и красноватыми оттенками.

Вареные цветки бледно-розового или розового или красного цвета. Редко в природе встречается иван-чай, цветущий белым. Цветки крупные, диаметром около 3 сантиметров. У них собираются соцветия в форме ползунков, длина которых может составлять 40 сантиметров. Период цветения начинается во второй половине лета, продолжается около месяца.Перед дождем цветы иван-чая закрываются, поэтому сбор лучше делать в сухую и солнечную погоду.

По окончании цветения появляются плоды, напоминающие пушистую коробочку в форме стручка. Семена продолговатые, голые, с белыми тонкими волосками, легко переносятся ветром, разлетелись за несколько километров от материнского растения. Всхожесть семян довольно слабая, они плохо переносят соседство со многими растениями, особенно с деревьями или кустарниками.

Аппликация иван-чая

Cypria издана в России, рецепт ее приготовления передавался из поколения в поколение.Для получения целебного и вкусного отвара сначала собирали листья киприоты, затем сушили, заливали кипятком, замазывали в ступке, раскладывали и сушили в русской печи. Кавориный чай в селе Копорье производили более сложным способом, его подвергали ферментации. Трава Кипра использовалась для приготовления полезного чая.

Из свежих листьев готовили супы и салаты, добавляли в блюда, когда готовили свежие коренья, полученные из высушенных корней муки, из которой пекли хлеб и лепешки.Даже Пуху Киприанцы нашли себе применение, Пуха бросились, шали выбивали, подушки, подушку Щенком Иван-чая были легкие, спать на них было сладко. Из волокон стебля боролись прочные веревки.

Полезные свойства Cypria

Целебными свойствами обладают все уголки Кипра: стебли, цветы, листья, корни. Надземную часть собирают в период цветения, стараясь выбрать период, когда цветки еще не полностью раскрылись. Корни собирают в ноябре, молодые побеги убирают в мае.

Исследования, проведенные учеными, показали, что иван-чай обладает противовоспалительными и обволакивающими свойствами, поэтому его успешно применяют для лечения колитов, язв и гастритов. Часто отвар используют как укрепляющее и профилактическое средство при сердечных заболеваниях.

В листьях Кипра содержится рекордное количество витамина С, поэтому его рекомендуют при частых простудных заболеваниях, в период выздоровления после перенесенных болезней, при кожных заболеваниях. Много на Кипре марганца, железа, меди, витаминов, биологически активных веществ.Благодаря насыщенному составу трава является прекрасным тонизирующим, успокаивающим, хорошо закрепляющим средством.

Для наружного применения для заживления ран, язв и синяков применяют компрессы с отваром иван-чая. Растительные компоненты входят в состав некоторых косметологических средств — масок, кремов, лосьонов.

Чай из кипрея | Баня №1 Лондон

Чай многоименный

Fireweed — что скрывается за названием?

Многие из нас задавались вопросом о причине названия того или иного чая, но очень немногие из нас когда-либо открывали ответ.

Кипрей — не единственное название, под которым известно это растение. Научное название чая из кипрея или ивана чая — розовая ивня, но русские обычно выбирают чай из кипрея или копорский чай.

Сегодня мы попытаемся пролить свет на самые распространенные теории, лежащие в основе этого названия, так что давайте начнем с самого начала.

Кипрей — узколистное растение из семейства примул вечерней, epilobium angustifolium. Любит расти на выжженных или вырубленных участках, в слабокислой почве и на открытом солнце.

Это растение получило свое название потому, что оно «разносится, как лесной пожар», на выжженных огнем землях. Фактически, это одно из первых растений, которое растет в зоне опустошения, принося исцеление и обновление земле.

Кипрей также известен как ивовый злак или ивовый злак, вероятно, из-за того, что листья напоминают иву, но на самом деле это трава и, в отличие от ивы, не кустарник или древесное растение.

Популярность чая из кипрея, возможно, связана с тем, что его производство схоже с производством «обычного» китайского чая.Его тоже можно «ферментировать» таким же образом, как и листья камелии китайской, что приводит к получению напитка с богатым вкусом и насыщенного цвета, который выходит за рамки разочаровывающей мягкости некоторых травяных чаев.

В отличие от любого другого травяного чая, чай из кипрея состоит не только из сушеных листьев в горячей воде; листья ферментируются, как и в черном чае. В результате получается чай, который по вкусу очень похож на черный чай, только без кофеина.

Чай из кипрея богат железом, медью, калием и кальцием.Он помогает укрепить иммунную систему, снижает кровяное давление и снимает симптомы лихорадки. Поскольку он содержит высокий уровень антиоксидантов, он также помогает сжигать жир, восстанавливает обмен веществ и выводит токсины и тяжелые металлы. Иван Чай также может помочь людям бросить курить и может использоваться при лечении алкогольной зависимости.

Fireweed — что скрывается за названием?

Копорский чай — еще одно название чая из кипрея. Свою историю он начал в городке Копорье, где его производят с 13 века.После экспорта за границу европейцы быстро узнали об этом новом русском чае. Действительно, многие предпочли его из-за его полезных свойств. Есть также предположение, что чай получил свое название именно потому, что был русским; Как всех россиян, когда они были за границей, звали Иваном, так и Иван Чай — это еще один способ сказать, что чай родом из России.

Согласно одной легенде, жил в деревне недалеко от Петербурга мальчик по имени Иван. Он носил ярко-красную рубашку и был известен как преданный травник.Целыми днями он проводил время на опушке леса, собирая ягоды, травы, коренья и цветы.

Местные жители знали об этом молодом человеке и каждый раз, когда видели мерцающую красную рубашку, движущуюся среди деревьев, они восклицали «Иван чай бродит!» (здесь есть игра слов, так как эта фраза означает «Иван должен бродить» — «чай» в современном русском языке означает «чай», но раньше это означало «должен»). Затем мальчик внезапно исчез. Никто не знал, как и когда это произошло.Но с этого времени на опушке леса возле села стали расти алые цветы, которых никто раньше не видел.

Каждый раз, когда люди видели эти цветы, они сравнивали их с алой рубашкой Ивана и кричали: «Да это чай Иван!» («Ой, это должен быть Иван!»). С тех пор это новое растение с яркими цветочными головками было известно как Иван Чай. Название прижилось и стало популярным.

Затем было обнаружено, что после варки из этого растения получается очень вкусный и бодрящий напиток.В результате кипрей начали собирать и сушить для будущего употребления в качестве популярного чая.

История чая из кипрея

История чая из кипрея восходит к России XII века. В народе его называли русским чаем и экспортировали в Англию, Данию, Германию и Францию. В свое время ивовые травы из розового залива были в моде в Британии.

За много лет до того, как китайский чай попал в Россию, местные жители использовали иванскую траву для приготовления горячего напитка, известного своими полезными для здоровья свойствами.Когда в XIX веке китайский чай начал проникать на российские рынки, чай из розовой ивовой травы стал популярным в качестве местного недорогого заменителя. Рецепт его приготовления имитировал китайский рассыпной чай, и полученный напиток сильно напоминал субтропический чай, даже в той степени, в которой он иногда обманным путем экспортировался как «обычный» чай недобросовестными торговцами.

Молодые побеги ивовой травы издавна собирались британскими, коренными американцами и русскими крестьянами в пищу, в то время как более зрелые стебли собирали для получения сердцевины — богатого источника витамина С и провитамина А.

Русские ели свежие молодые листья в салатах, а сушеные листья использовали в качестве ингредиента для хлебного теста. Коренные американцы использовали кипрей аналогичным образом. На Аляске люди делали желе из кипрея, сиропы, конфеты и мороженое, а также мед из кипрея. Побеги кипрея варили и ели как «дикую спаржу».

Идея ферментации растения пришла в голову русским. Листья собирали, когда трава была в начале сезона цветения, в июле и августе.Затем их разложили на ткани и оставляли в тени примерно на 24 часа. Крестьяне измельчали ​​листья до получения сока и оставляли их на ночь для брожения. Затем их быстро сушили в духовке или под прямыми солнечными лучами. Процесс брожения помог интенсифицировать все биологически активные ингредиенты.

Говорят, что чай из кипрея был дороже золота или меха. Сообщается, что его вкус был более популярен, чем классический черный чай конца 19 века, но причины его выхода из моды менее ясны.

Российские источники утверждают, что Ост-Индская компания начала клеветническую кампанию против «ивановского чая». Цель заключалась в том, чтобы дискредитировать вкусное российское пиво, чтобы удалить его как конкурента с британского рынка. Другие указывают на коллапс коммерческого производства в России после русской революции. Так или иначе, в XIX веке копорский чай или ивановский чай оставались чем-то вроде скрытого сокровища.

Вероятно, что чай из кипрея получил широкое признание после Первой и Второй мировых войн, так как он быстро разрастался во всех сильно бомбардированных районах, принося обновление и восстановление.В военное время в Британии розовые цветы розового куста часто можно было увидеть среди обломков и руин построек, снесенных во время Блиц.

«Иван Чай» был повторно представлен в начале 20 века, и теперь чайные листья больше не стоят того состояния, которое они когда-то стоили. Чай из кипрея не пьют в качестве более дешевой альтернативы китайскому чаю, акцент сместился на его многочисленные преимущества для здоровья.

Хотя иванский чай, возможно, никогда не вернет свою популярность до 19 века как всемирно известный экспорт, он по-прежнему широко продается и потребляется во многих странах.

Этот чай не содержит кофеина и обладает легким успокаивающим действием, поэтому его любят за его расслабляющее действие. Он также хорошо известен своими противовоспалительными свойствами и способствует пищеварению. Чай из кипрея, богатый витаминами C и A, пьют как общее тонизирующее средство для всей системы, но особенно ночью и после еды.

В нашем меню есть чай из кипрея. Наслаждайтесь чаем в уютной зоне отдыха во время бани.

Читайте также о чае из облепихи в нашем меню полезных напитков.

Willowherb (Иван-чай), сушеный цветок, Verde Vita, 100 г

— 100% натуральный продукт
— Дикий урожай
— Производство Россия
— Без глютена! Без кофеина!

Иван-чай (Epilobium angustifolium) — чрезвычайно популярное в России растение под названием иван-чай или копорский чай. Употребление иван-чая неразрывно связано с национальной культурой, хозяйством и историческими традициями русского народа.

Древняя легенда гласит, что когда-то жил человек по имени Иван.Он любил гулять среди цветов в красной рубашке. Когда местные заметили красный цвет, мерцающий среди зелени, они сказали: да, это Иван, он идет на чай.

Растение также известно как кипрея или розовая ивовая трава.

Преимущества:

Willowherb действительно обладает чрезвычайно полезными свойствами. Это связано с огромным количеством питательных веществ, содержащихся в растении, в том числе: витамин С, каротин, пектин, дубильные вещества, алкалоиды, мед, железо, марганец и другие.

Напиток, приготовленный на основе иван-чая, обладает следующими полезными свойствами:
— стимулирует процессы кроветворения;
— тонизирует весь кузов;
— обладает противовоспалительным, антибактериальным, патогенным и седативным действием;
— выводит из организма шлаки;
— улучшает обмен веществ.

Заявка:

Обилие полезных веществ в Willowherb позволяет благотворно влиять на:
— анемию и авитаминоз — как дополнительный источник железа и витамина С;
— Усталость, стресс и депрессия — как успокаивающее средство;
— Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний — как антикоагулянт;
— Острые респираторные инфекции, простуда и ангина — как антисептическое и бактерицидное средство.

Состав:

Ива (Epilobium angustifolium) — сушеный цветок.

Без глютена! Без кофеина!

Способ приготовления:

Положите 1-2 ч. растения в 200-500 мл горячей воды. Максимальная температура воды должна быть 70-80 С. Для достижения наилучшего результата подождите 15-20 минут, чтобы получить насыщенный вкус и аромат.

Можно употреблять в горячем и холодном виде. Холод можно употреблять до 2 дней при хранении при комнатной температуре. При хранении в холодильнике употребить до 5 дней после приготовления.

Фасовка: 70 г

фото, полезные свойства и противопоказания.Используем листья и цветы иванского чая для исцеления

Всем известно, что в Древней Руси не было современных лекарств и научных методов, поэтому все недуги лечили заговорами и травами. Те люди, которые умели разбираться в травах, считались чуть ли не колдунами и даже немного боялись. Однако в случае необходимости предрассудки забывались и обращались за помощью. Одна из самых популярных трав, используемых целителями и ведьмами, была простой на вид, но очень полезна для здоровья иван .

Полезный состав иван-чая

Ученые считают иван-чай (другое название: кипрей узколистный) уникальным растением, так как он отличается содержанием большого количества полезных веществ. Прежде всего, это витамина С, , что в кипрере в несколько раз больше, чем в цитрусовых. Далее — , витамины группы B, , органические кислоты, пектин, лектины, галловая кислота, дубильные вещества, железо, медь, марганец, калий, кальций, фосфор и другие компоненты, которые могут благотворно влиять на внутренние системы организма человека.

В листьях содержится танинов, , большое количество слизи, , обладающей обволакивающим действием, и танинов, , , с противовоспалительными свойствами. Растительные волокна благотворно влияют на пищеварительную систему. В семенах содержится жирных масел … Кроме того, в этом растении нет кофеина, и некоторых кислот, входящих в состав обычного черного чая и кофе, из-за которых нарушается обмен веществ и возникает привыкание, а иногда и вредная зависимость.

Иван-чай узколистный: в чем польза

Основные полезные свойства иван-чая

Иван-чай обладает множеством положительных качеств благодаря огромному количеству полезных веществ, подробно рассмотренных выше. Одни из основных обладают противовоспалительными и спазмолитическими свойствами — два в одном. Благодаря этому кипрей отлично помогает в лечении разных типов гастритов и энтероколитов , а также лечит хронических заболеваний простаты , аденомы , оказывает лечебное действие при заболеваниях мочевыводящих путей , воспалениях мочеточника . Растение считается прекрасным успокаивающим и болеутоляющим средством.

А теперь об этих и других полезных качествах иван-чая подробнее:

Доказательство пользы для здоровья из истории болезни

Известный ученый Петр Александрович Бадмаев на собственном опыте доказал уникальность и пользу этого напитка. На протяжении всей сознательной жизни изучал его полезные свойства и противопоказания, регулярно употреблял в пищу.В итоге (по некоторым данным) он дожил до 110 лет, а в подарок к своему столетию получил собственного новорожденного ребенка. Благодаря его исследованиям многие европейские врачи обратили внимание на копорский чай с высоким содержанием витамина С, флавоноидов и пектинов. В результате Россия стала основным поставщиком этого растения в страны Европы.

Успокаивающий эффект

Напиток иван-чая, который еще называют копорским чаем, имеет очень приятный насыщенный вкус и привлекательный внешний вид.Он приносит огромную пользу всему телу, которую не дает даже признанный целитель -. И в старину, и в наше время специалисты рекомендуют пить его после захода солнца. Это успокаивает сердцебиение, немного снижает артериальное давление и подготавливает человека к спокойному здоровому сну, благодаря которому все органы начинают работать четко и равномерно в течение дня.

Положительно влияет на весь организм

В сильную жару рекомендуется утолять жажду напитком из иван-чая, так как он благотворно влияет на работу всех систем организма, придает ему жизненные силы, заставляя человека активно работать и при этом прекрасно себя чувствовать. .

Влияние иван-чая на кровь

Нельзя не сказать о его благотворном влиянии на кровь: в первую очередь, это повышение гемоглобина и восстановление кислотно-щелочного баланса в сосудах, а также нормализация самого состава крови.

Кипрей для желудочно-кишечного тракта

У людей с заболеванием желудка и кишечника при употреблении копорского чая нормализуется процесс пищеварения и обмена веществ. Иван-чай вообще активно способствует улучшению всех типов обменных процессов, происходящих в организме.Кроме того, благодаря ему устраняются такие симптомы, как изжога, диарея, запор и дисбактериоз.

Преимущества при лечении инфекций и воспалений

Это растение используется как мощный антисептик, поэтому его часто назначают для лечения и профилактики всевозможных инфекционных заболеваний, а также для замедления и даже купирования воспалительных процессов. Универсального химического состава кипрея нет ни в одном другом растении, которое также используется для подобных целей — ни в коре ивы и дуба, ни в медвежьих колосьях.

Мочегонное и желчегонное действие

Иван-чай способен оказывать мочегонное и желчегонное действие, улучшать водно-электролитный баланс, нормализовать сон и психическое состояние человека, уменьшать тревожность, нервозность, снимать головные боли.

Борьба с вирусами и аллергическими реакциями

Он может убивать вирусы и бороться с аллергическими реакциями, лечить раны и повреждения кожи, одновременно действуя как болеутоляющее.

Иван-чай для кормящих мам

Напиток из иван-чая рекомендуется (в этом случае после консультации с врачом) употреблять кормящим мамам, так как он обладает лактационными качествами.В результате материнское грудное молоко не исчезает, и они могут долго кормить своих малышей, что очень благотворно сказывается на их здоровье.

Полезные свойства иван-чая для очищения организма

Очищает организм от шлаков и токсичных соединений, улучшает эффективное функционирование эндокринных органов.

Профилактика рака

Омолаживающий эффект

Иван-чай оказывает омолаживающее действие на весь организм, но особенно его употребление влияет на состояние кожи, которая становится более эластичной, гладкой и сияющей.

Полезные свойства иван-чая для мужчин

Также это растение очень полезно для мужского организма. Его назначают для лечения таких заболеваний, как простатит и аденома простаты. Он способен поддерживать нормальную работу предстательной железы, а значит, значительно повышает потенцию и улучшает эрекцию. В результате мужчины даже в преклонном возрасте остаются способными не только к половым отношениям, но и к зачатию.

Льготы для женщин

Что касается женщин, то согласно исследованиям иван-чай признан одним из лучших народных методов лечения таких чисто женских заболеваний, как цистит, молочница и других заболеваний мочеполовых органов.

Противопоказания и вред

Противопоказаний к употреблению иван-чая очень мало:

Врачи отмечают, прежде всего, побочное действие в виде функциональных нарушений со стороны желудочно-кишечной системы, которое обнаруживается только при постоянном применении не менее одного месяца.

Некоторые врачи утверждают, что его нельзя давать детям до двух лет, но это спорный вопрос, так как бывают случаи, когда таким малышам очень помогали небольшие дозы напитков иван-чая.

В список противопоказаний также входят аллергические реакции и индивидуальная непереносимость.

Беременным и кормящим женщинам рекомендуется перед применением проконсультироваться с врачом.

Ботаническое описание кипрея узколистного

Это многолетнее растение, которое, несмотря на свою высоту, относится к травяным покровам, имеет два научных названия: Иван-чай узколистный и кипрей узколистный (Chamenerium angustifolium L.) Высота его прямого и довольно толстого стебля иногда достигает 200 см. см.Внизу узкие длинные листья светло-зеленого цвета, а вверху целая гроздь сиреневых цветов с длинными тычинками.

Увидеть его можно в любом регионе Северного полушария на опушке леса, в местах с сухой песчаной почвой и даже возле железнодорожных насыпей. Кстати, именно иван-чай впервые появляется в лесах, в которых случился пожар. Правда, по мере роста кустарников и деревьев он постепенно исчезает. Основная тема статьи: полезные свойства кипрея узколистного (иван-чая), его противопоказания; как собирать, сушить и заваривать; как принимать при лечении недугов; Вы также узнаете отзывы людей, испытавших на себе целебные свойства иванского чая, и много другой полезной информации о чудесном русском растении.

Как и когда собирать иван-чай

Уже давно существуют определенные правила, которым следуют все собиратели этой полезной травы. Цветение длится с конца июня до начала осени. Лучший период сбора урожая — июль.
, то есть момент, когда цветочная кисть раскрывается примерно наполовину. Уже в августе вместо отцветших нижних цветков появляются плоды, похожие на бобы, внутри которых содержится вещество, напоминающее пух. В это время уже нельзя собирать иван-чай, так как этот пух может потом попасть в отвар.

За травой лучше ходить в засушливую погоду, избегая растений с поврежденными листьями и цветами, так как это означает, что они подвержены какой-либо болезни. Все стебли должны быть чистыми и не запыленными, поэтому лучше всего отойти от проезжей части и промышленных предприятий. Поскольку при приготовлении напитков корень обычно не используется, лучше всего срезать растение секатором посередине или ближе к земле.

Некоторые ценители уже в мае начинают срезать верхушки совсем молодых побегов иван-чая, чтобы приготовить из них необычайно вкусный чай, способствующий восстановлению физических сил организма.

Как сушить кипрей узколистный

После этого необходимо хорошенько просушить иван-чай, разложив его на полу ровным слоем, а затем свернув в рулет и оставив примерно на десять часов в затемненном помещении с постоянной температурой воздуха около 20 ° С. градусов.

Брожение иван-чая

В чем разница между ферментированным иван-чаем и сушеным чаем простым способом?

Ферментация иван-чая проводится для увеличения количества полезных микроорганизмов и их лучшего сохранения до момента употребления.Кроме того, немного меняется полезный состав и вкус напитка из кипрея.

Ферментация
это процесс, который происходит внутри листьев и стеблей трав под воздействием кислорода, перепадов температуры, воздействия влаги и механических манипуляций. На сегодняшний день известно несколько способов ферментации иван-чая:

1. Самый распространенный метод ферментации

Он начинается со сбора цветов со здоровых растений, который проводится рано утром после высыхания росы.Собранный материал сушат в полутемном помещении, растирают прямо в ладонях и плотно помещают в трехлитровую стеклянную емкость. Затем накрывают влажной тканью и оставляют в темном помещении с температурой воздуха около 25 градусов ровно на 36 часов.

Полученный состав перемешивают и сушат в духовке при температуре не менее 95 градусов при постоянном перемешивании и разрыхлении. В результате получается коричневатая рассыпчатая порошкообразная масса, которую затем используют для заваривания. Хранить можно в пластиковой или стеклянной таре при условии, что она будет плотно закрыта крышкой.Место для хранения должно быть темным и прохладным. Если все эти условия соблюдены, то срок хранения
будет около три года
.

Существуют также методы ферментации по времени ферментации:

Слабое брожение чая:
(3-8 часов) такие листья бывают зелеными, белыми и желтыми. Слабый тонкий аромат фруктов и цветов. Приятный легкий вкус.

Средняя ферментация:
(10 — 18 ч.) Чай с более выраженным ярким ароматом, вкус: слегка терпкий, чувствуется легкая кислинка.Цвета: желтый, бирюзовый.

Сильное брожение
с 22 часов и более. Аромат этого чая слабый, а вкус богатый и очень терпкий. Цвета: красный, темно-красный и черный.

2. Старый способ брожения

Листья и цветки иван-чая выкладывают на влажную легкую ткань и заворачивают в плотный рулет. В этом случае необходимо постоянно смачивать ткань из пульверизатора, чтобы она не впитывала полезный сок растений.Для удобства дальнейших действий скрутку необходимо перевязать лентой. Далее рулет начинает гнуться и разгибаться, чтобы внутри него натиралась трава, а затем его оставляют на пару часов, в течение которых завершается первичное брожение. Полученный состав имеет очень приятный запах, напоминающий слегка кисловатый компот.

Аналогичную процедуру можно провести с молодой ботвой иван-чая, которую собирают в мае. Поскольку они имеют очень хрупкую структуру, процесс брожения будет происходить быстро, поэтому их не нужно класть во влажную ткань, их можно сразу же поместить в стеклянную емкость, плотно закрыть и оставить примерно на 2 дня.По истечении этого времени состав будет готов к употреблению.

3. Метод более редкой ферментации

В этом случае собранная трава делится на две части. Из одной половины смеси листьев и соцветий выжимается сок, для чего используется обычная соковыжималка. Получившееся небольшое количество жидкости выливают во вторую половину сырья, предварительно помещенную в глубокую кастрюлю. Массу придавливают любым утяжелителем, как это обычно делают при засолке капусты.Процесс брожения занимает ровно три дня, после чего готовый чай необходимо просушить в духовке при температуре 90 градусов.

Как правильно заваривать иван-чай

1 Рецепт

Вам необходимо подготовить:

• иван чай сухой — 2 чайные ложки;
• кипяченая вода — 600 мл.

Как готовить и пить:

Берем две чайные ложки сухого ивового чая, заливаем 600 мл кипятка, плотно закрываем крышкой, даем настояться 15 минут, затем тщательно перемешиваем.Из-за повышенного содержания эфирных масел готовый напиток можно хранить несколько дней, но наиболее полезно будет, если использовать сразу после приготовления.

В готовый варево стоит добавить определенное количество воды, это будет зависеть от личных вкусовых предпочтений каждого человека. Такой чай можно пить холодным, главное не подслащивать его сахаром, лучше просто положить в чашку сухофруктов или меда.

2 Рецепт

Требуется:

• иван чай свежесобранный — 2 столовые ложки;
• кипяченая вода — 600-800 мл.

Подготовить:

Можно также варить свежесобранные листья (или другие части растения) кипрея. Для этого возьмите эмалированную кастрюлю, на ее дно положите траву и залейте теплой кипяченой водой. Ставим емкость на небольшой огонь, немного разогреваем и оставляем настояться буквально 10 минут.

Где купить копорский чай и как его выбрать

Лучше всего покупать готовые сухие смеси в аптеках или магазинах, специализирующихся на поставках сухих травяных смесей.В этом случае следует обратить внимание на срок годности, указанный на упаковке, место сбора сырья (это должно быть экологически чистое место) и внешний вид смеси, которая не должна содержать пересушенных и заплесневелых листьев, так как а также всевозможные наполнители в виде кусочков сухих ягод.

Обязательно ознакомьтесь с инструкциями и рекомендациями по применению на упаковке. Травяной чай с травами кипрея не является лекарством, поэтому легко доступен.

На момент написания статьи травяной чай «Иван-чай узколистный» в количестве 20 фильтровальных пакетов (30 грамм) стоил около 55 рублей.
Цена может незначительно отличаться в зависимости от региона.

Даже если вы приобрели сырье отличного качества, вкус, аромат и польза чая во многом будут зависеть от того, какую воду вы используете при заваривании. Самый вкусный напиток получается, который готовят из родниковой или талой воды. В идеале каждый человек должен потреблять 5 граммов сухого ивового чая в день, что составляет около четырех чашек крутых чайных листьев.Его можно разбавлять разным количеством воды, чтобы получить готовый напиток с тем вкусом, который вам больше всего нравится.

Перед тем, как начать употреблять иван-чай в лечебных целях, проконсультируйтесь с врачом, чтобы порекомендовать необходимый метод приготовления настоя и определить дозу этого напитка.

Иван-чай

Богатейшая природа России — бесценный источник здоровья человека. Наши предки очень хорошо знали о полезных свойствах различных растений и успешно использовали их для лечения многих заболеваний.В настоящее время мы не часто обращаемся к этому опыту, отдавая предпочтение современным лекарствам. Но некоторые травы, растущие почти повсеместно, вполне способны заменить ряд таблеток и смесей и не только помогают в лечении того или иного заболевания, но и приносят пользу всему организму. Яркий тому пример — не очень привлекательная высокая трава с небольшими розовыми соцветиями, которую в простонародье называют иван-чаем, а в ботанических энциклопедиях — кипреем узколистным.

Популярность этого растения среди приверженцев фитотерапии объясняется тем, что все его части содержат огромное количество самых разнообразных полезных веществ и в нем отсутствует кофеин, вызывающий привыкание и негативно влияющий на внутренние органы.Исследования состава иван-чая показали, что он имеет высокое содержание белка, дубильных веществ, полисахаридов, дубильных веществ, лечебной слизи, растительных волокон, целлюлозы, витаминов, минералов, аскорбиновой и других кислот, пектина и флавоноидов.

Такое богатое сочетание микро- и макроэлементов позволяет использовать его в традиционной медицине и в повседневной жизни. Например, некогда очень популярный в России копорский чай, для приготовления которого используются сушеные листья и цветы кипрея, можно употреблять каждый день.Это прекрасное тонизирующее средство, повышает иммунитет, активизирует обменные процессы, служит источником бодрости и хорошего настроения.

Показания к применению

Чтобы убедиться в уникальных лечебных свойствах этого растения, достаточно взглянуть на список заболеваний, при которых врачи рекомендуют использовать отвары и настои иван-чая:

• разные виды неврозов;
• головная боль и бессонница;
• анемия;
• гайморит;
• конъюнктивит;
• отит;
• ларингит;
• атеросклероз;
• простатит и аденома простаты;
• золотуха;
• анемия или, как ее в народе называют, анемия;
• заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе гастриты, язвы, колиты, панкреатиты и нестабильная работа желчевыводящей системы;
• воспаление мочеполовой системы у мужчин, женщин и детей;
• мужское и женское бесплодие;
• повышенное артериальное давление независимо от причин его возникновения;
• воспаление почек;
• воспалительные заболевания верхних дыхательных путей и носоглотки, в том числе туберкулез,
• болезней селезенки;
• дерматиты различных типов и воспалительные заболевания кожи;
• герпес;
• почти все виды отравлений;
• расстройство кишечника;
• психоневрологических заболеваний;
• эпилепсия;
• психическое расстройство при стрессовых ситуациях, чрезмерном употреблении алкоголя и хроническом переутомлении;
• воспаление во рту;
• женских эндокринных заболеваний, связанных с менопаузой, предменструальным синдромом и нарушениями менструального цикла;
• доброкачественные и злокачественные опухоли;
• снижение иммунитета и авитаминоза.

Что лечит кипрей? Как использовать. Рецепты

Пищеварительная система

Свойства иван-чая особенно ценны для людей, страдающих различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Входящие в его состав слизь, дубильные вещества и другие вещества способны справиться с очагами воспаления и обволакивать слизистую желудка. Поэтому его назначают в качестве адъюванта при лечении язв, гастритов и энтероколитов.Напитки из кипрея благотворно влияют на микрофлору желудочно-кишечного тракта, нормализуют процессы пищеварения, борются с метеоризмом, диареей и запорами.

Рецепт для лечения желудочно-кишечного тракта

Вам понадобится:

• листья кипрея мелко нарезанные — 2 столовые ложки;
• кипяток — 2 стакана.

Подготовка:

Для приготовления напитка с вяжущим действием необходимо смешать два стакана кипятка с 2 столовыми ложками мелко нарезанных листьев кипрея и оставить настаиваться в термосе на 6 часов.

Как использовать:

Употреблять эту смесь по 1/4 стакана 4 раза в день натощак.

Рецепт для лечения язвы и гастрита

Продукты:

• иван-чай пюре — 3 столовые ложки;
• горячая вода — 1 стакан.

Как приготовить и принять:

Для устранения симптомов язвенной болезни и гастрита следует принять отвар иван-чая.Для этого 3 столовые ложки натертого сырья залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 15 минут, процедить и долить столько воды, чтобы получился начальный объем напитка. Полученного продукта принимать по 2 столовые ложки утром, в обед и вечером прямо во время еды. Кстати, этим же средством можно лечить головные боли, полоскать горло при остром тонзиллите и заживлять ранки на коже (в данном случае речь идет о компрессах).

Нервная система

Обладая успокаивающим действием на людей с повышенной нервозностью и возбудимостью, кипрей часто назначают в составе комплексного лечения различных неврозов и других психических заболеваний.В стрессовых ситуациях это растение помогает справиться с тревогой и нормализовать сон. Этому способствует наличие в нем белка и большого количества витаминов и минералов, сочетание которых благотворно влияет на психологическое состояние человека.

Рецепт лечения нервной системы иван-чаем

Продукты:

• вода кипяченая горячая — 1 стакан;
• иван-чай измельченная зелень — 1 столовая ложка.

Как приготовить и принять отвар:

Если вы длительное время чувствуете постоянную усталость, раздражение и отсутствие здорового сна, попробуйте в течение 1 месяца пить отвар из 1 стакана горячей кипяченой воды и 1 столовой ложки измельченной ивовой травы. Напиток необходимо настоять полчаса, затем процедить и употреблять по 1/3 стакана ежедневно перед завтраком, обедом и ужином.

Мочеполовая система

Тот же белок, а также наличие таких необходимых человеку элементов, как железо, кальций, калий, бор, натрий и другие, делают иван-чай незаменимым целителем при заболеваниях мочеполовой системы как у мужчин, так и у женщин.Представителям сильного пола помогает бороться с простатитом и аденомой простаты, значительно повышает потенцию и восстанавливает мужские силы. Прекрасной половине человечества рекомендуется употреблять иван-чай, если у них есть проблемы с регулярностью месячных, есть отрицательные побочные эффекты при ПМС и климаксе. Благодаря своим антисептическим свойствам это отличное средство для лечения цистита и заболеваний, вызванных вредоносными бактериями.

Лечение простатита иван-чаем — рецепт

Обязательно для рецепта:

• кипрей сухой — 1 столовая ложка;
• 2 стакана кипятка.

Как приготовить и принять:

Для приготовления лечебного состава, способного избавить мужчину от простатита, вам потребуются следующие ингредиенты: 1 столовая ложка сухого кипрея, 2 стакана кипятка. Полученную смесь необходимо настоять 10-15 минут, после чего пропустить через мелкое сито или марлю и поставить в прохладное место. Принимать нужно два раза в день — утром перед завтраком и вечером за полчаса до сна.

Еще один рецепт лечения заболеваний мочеполовых органов.
Берется одна столовая ложка сухих листьев, заливается стаканом кипятка, настаивается два часа и процеживается. Дозы и режим дозирования также определяет врач.

ЛОР-система, болезни глаз

Поскольку иван-чай славится эффективным антисептическим действием на воспаленные органы, терапия с его применением назначается также пациентам с заболеваниями органов дыхания, простудными и ОРВИ, заболеваниями ушей, горла и даже глаз.Напитки, приготовленные на основе этого растения, используются как жаропонижающее средство при высоких температурах. Полоскание этими же составами позволяет значительно улучшить состояние ротовой полости, предотвратить появление кариеса и заболеваний пародонта, а также оказать лечебный эффект при стоматите.

Лечение гайморита

Необходимо:

• иван сушеный — 1 столовая ложка;
• кипяченая вода — 1 стакан.

Применить:

Для лечения гайморита применяется следующее средство: 1 столовую ложку сушеного ивового чая заливают 1 стаканом кипятка, настаивают полчаса, процеживают и принимают по 1/3 стакана 3 раза в день за полчаса до еды. .

Лечение конъюнктивита

Этот же состав можно использовать для полоскания глаз при конъюнктивите. При воспалении среднего уха рекомендуется принимать только теплый настой, так как его используют для смачивания ватных тампонов, помещаемых в уши.

Система кровообращения

Благодаря уникальному сочетанию витаминов и минералов кипрей успешно справляется с такими заболеваниями, как анемия и анемия. Регулярный прием напитков иван-чая способствует повышению уровня гемоглобина, нормализации работы всех систем в целом, повышает иммунитет и наполняет организм бодростью и силой.Повышенное содержание антиоксидантов делает его активным борцом со свободными радикалами, способным предотвращать вредное воздействие этих частиц на клетки и защищать их от преждевременного старения. Быстро очищает кровеносные сосуды и другие системы организма от шлаков, шлаков, тяжелых металлов и других вредных веществ.

Лечение анемии. Рецепт

Продукты:

• иван чай сухой или свежий — 1 столовая ложка;
• кипяченая вода — 1 стакан.

Готовим и принимаем:

Рецепт отвара, применяемого при анемии, столь же прост, как и приведенные выше. 1 столовую ложку сухого или свежего кипрея заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 2 часа, пропускают через марлю и ставят в холодильник. Эту смесь следует принимать по 1 столовой ложке утром, в обед и вечером.

Продолжительность курса лучше всего обсудить с вашим лечащим врачом.

Кожные болезни

Как прекрасный антисептик, иван-чай благотворно влияет на состояние кожи.Помогает при лечении таких заболеваний, как дерматит и экзема, независимо от характера их происхождения. Также напитки из кипрея рекомендуют употреблять больным псориазом, так как он значительно облегчает течение болезни и неприятные симптомы этого заболевания.

Кроме отваров и настоев из него готовят средства для наружного применения, которыми промывают открытые раны, царапины и ссадины. Такие компрессы не только ускоряют заживление, но и омолаживают кожу, делая ее более упругой и гладкой.Полезные вещества, содержащиеся в этом растении, способны ускорять синтез коллагена, благодаря чему кожа становится менее подверженной возрастным изменениям и дольше сохраняет молодой и привлекательный вид.

Онкология

Одно из самых важных свойств ивового чая — это способность бороться с раком
… Обычно входит в сбор нескольких трав и используется для профилактики и лечения рака (обычно как дополнение к лекарствам).Хотя некоторые приверженцы народной медицины утверждают, что кипрей успешно борется со злокачественными образованиями самостоятельно, без добавления других ингредиентов.

Рецепт лечения рака иван-чаем

Требуется:

• зелень иван-чай — 10 грамм;
• вода — 1 стакан.

Как приготовить и принять:

Пациентам с таким диагнозом предлагают 3 раза в день, незадолго до еды, принимать следующий отвар: залить 1 стаканом теплой воды 10 г свежего иван-чая, довести смесь до кипения, держать на слабом. нагревать еще 15 минут, затем настоять 1 час и процедить.Рекомендуемая доза — 1 столовая ложка напитка за раз.

Другие рецепты

1. Лечение чистое мужских болезней … Для приготовления лечебного напитка понадобится 15 г сухого чая и 200 мл кипятка. Состав, залитый водой, настаивают в течение часа, затем процеживают и принимают по одной столовой ложке трижды в день после еды.
2. Лечение отита, стоматита, тонзиллита … В этом случае 2 столовые ложки чая заливают парой стаканов кипятка, оставляют настаиваться на 6 часов, процеживают и принимают по назначению врача.
3. Препарат настой болеутоляющий и успокаивающий … 1 столовую ложку готового сухого чая заливают стаканом кипятка, настаивают 45 минут, пропускают через марлю и принимают по 1 столовой ложке трижды в день. Это средство особенно эффективно при бессоннице и нервных расстройствах.
4. Приготовление настоя для паровой бани перед косметическим массажем. 1 столовую ложку цветков кипрея заливают стаканом горячей воды и сразу же используют, пока смесь не остынет.
5. Изготовление Маска противовоспалительная … Для этого необходимо сначала 10 мл цветков кипрея настоять на спирте или водке, затем добавить к ним половину маленькой ложки соли и овсяных хлопьев. Полученную смесь нужно тщательно перемешать до жидкой сметаны и нанести на лицо примерно на 10 минут.

Другие области применения

Беременным женщинам и кормящим матерям обычно не рекомендуется принимать участие в приготовлении трав, так как они могут негативно сказаться на здоровье ребенка.Однако на иван-чай эти запреты не распространяются. Исследования показали, что при его умеренном использовании побочных эффектов не выявлено. Кроме того, благодаря универсальному сочетанию полезных компонентов он способен благотворно сказаться на здоровье матери и ребенка, усилить выработку грудного молока и облегчить состояние малышей во время прорезывания зубов.

Всем, кто хочет всегда быть бодрым и полным сил , рекомендуется два раза в день употреблять копорский чай, который готовится по очень простому рецепту :
1 чайная ложка сухого кипрея заливается 1 стаканом кипятка в обычном чайнике и настаивается так же, как и обычный черный чай.Положительный эффект от приема этого напитка ощущается уже через несколько дней после начала употребления.

Еще раз о
Противопоказания

Иван-чай — это, пожалуй, единственное лекарственное растение, имеющее только одно противопоказание к применению. Речь идет об индивидуальной непереносимости, которая в большинстве своем характерна только для хронических аллергиков. Так что если после употребления копорского чая вы почувствуете дискомфорт, вам лучше отказаться от этого напитка.Кроме того, не забывайте, что модерация хороша в любом деле. Поэтому прием даже такого лечебного напитка, как чай из кипрея, лучше на время прерывать каждые две-три недели. В противном случае есть риск поноса.

Чаем сегодня никого не удивишь. Известно множество разновидностей этого популярного напитка. Кто-то предпочитает цейлонский напиток, кто-то — английский. Однако мало кто слышал о курильском или русском чае. Листья этого растения, более известного как иван-чай, издавна используются на Руси.

Польза листьев кипрея (иван-чая) узколистного

Двухметровое растение с ярко-пурпурными цветками, напоминающее сорняк, по сути, кипрей узколистный или иван-чай. Ценится как лекарственное растение. Используются все части иван-чая. Важно помнить, что растение само по себе необходимо хорошенько просушить листья или цветки иван-чая, так как это максимально сохранит его. В составе иван-чая мы найдем перечисленные ниже компоненты:

• Магний, железо, медь, калий и натрий. Кипрей узколистный содержит до 70 микроэлементов!
• Так необходимо клеткам нашего организма аминокислот .
• Замедление процесса нашего распада биофлавоноидов .
• Витамин С. По содержанию иван-чай в шесть раз опережает лимоны!
• Витамины группы B , так необходимые человеку для восполнения энергии.
• Хлорофилл. Улучшит обмен веществ и поможет заживить раны.
• Соединение типа ханерол … Благодаря ему растение используется для борьбы с опухолями .

Обычно нужно приготовить лечебный напиток. Когда растение вам поможет? Их несколько:

• профилактика новообразований;
• язв в органах желудочно-кишечного тракта;
• ослабленный иммунитет;
• интоксикация;
• тепла;
• ослабленных корней волос;
• головная боль.

Список можно продолжить, потому что кипрей также известен своим чудесным действием на нашу эндокринную, кровеносную и нервную системы.И что немаловажно — у него прекрасный вкус.

Польза напитка из цветов растений

Если вы собираетесь использовать цветки растения, то знайте, что их рекомендуется собирать как можно раньше, до появления семян. Процесс сбора цветков растений намного сложнее, чем листьев. Важно аккуратно срезать их, уложить ровным слоем на полотно, скрутить и выдавить сок. После этого нужно оставить такой пучок на десять часов при температуре около двадцати пяти градусов в сухом месте.Засохшие цветки определяются за несколько минут. В этом случае важно, чтобы лепестки не перегорели. Цветки иван-чая сохраняют все лечебные свойства растения, обладают вяжущим, обволакивающим, потогонным и антибактериальным действием.

Цветочный напиток будет иметь ароматный аромат. Это то, что отличает его от чая, заваренного из листьев растения.

Иван-чай можно приготовить самостоятельно. Что собирать, цветочки или листья — решать вам. Исцелите свое тело этим чудесным растением.

Знаете ли вы, что не только цветы и листья нашего любимого растения очень полезны !? также обладает множеством полезных свойств и используется в лечебной профилактике.

Это, наверное, самая распространенная легенда, о которой все знали давно. Иван-чай — растение, о котором не забывают заслуженно. Но это не только красивая трава, но и лекарственное растение, помогающее при различных недугах.

Цветущая Салли. Соединение:

• Слизь
• Пектины
• Танины
• Кислоты органические
• Каротиноиды
• Витамины группы В
• Натрий, калий, медь, никель, железо, марганец
• Кумарины
• Флавоноиды

Иван-чай может быть известен под другим названием — кипрей узколистный.Это высокое растение с узкими листьями, яркими лиловыми соцветиями. Кипрей растет на опушках лесов, в местах пожаров и пепла. Из-за этого растение еще называют «огненной» или «огненной» травой.

Травяной иван-чай (кипрей). Лечебные свойства

Напиток из иван-чая можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде. Прекрасно утоляет жажду в жару, помогает согреться на морозе. Но помимо этого оказывает тонизирующее действие, придает силы и бодрости.

Иван-чай обладает лечебными свойствами, помогающими справиться с различными недугами.Из травы готовится настой или отвар.

Свойства иван-чая:

1. Обладает противовоспалительными свойствами. Улучшает пищеварение, регулирует работу пищеварительного тракта.
2. Присущи вяжущие и обволакивающие свойства.
3. Флавоноиды и пектины, входящие в состав иван-чая, помогают очищать организм от шлаков и шлаков.
4. Обладает обезболивающим действием.
5. Благодаря содержащимся в растении флавоноидам и органическим кислотам кипрей обладает желчегонным действием.
6. Иван-чай обладает жаропонижающими свойствами. Полезно употреблять при высоких температурах.
7. Улучшает процессы кроветворения, очищает кровь.
8. Повышает потенцию, поэтому с уверенностью можно сказать, что чай полезен мужчинам.
9. Обладает кровоостанавливающими свойствами.
10. Чай избавляет от пищевого отравления.
11. Напиток полезен при нервном возбуждении, как успокаивающее средство. Чай также нормализует артериальное давление.

Напиток из иван-чая содержит эфирные масла, поэтому настой можно хранить 2-3 дня.Несмотря на это, лучше каждый день готовить настой в свежем виде.

Применение иван-чая

Применяется при заболеваниях желудка и кишечника. Применяется в комплексном лечении гастритов, язвы двенадцатиперстной кишки, применяется при колитах, энтероколитах.

Принимается при пониженном гемоглобине в крови, в комплексном лечении.

Чай из листьев кипрея применяется в стоматологии при воспалениях и кровотечениях десен, стоматитах, гингивитах.Благодаря наличию дубильных веществ и противовоспалительных свойств напиток помогает быстро избавиться от этих недугов.

Использование чая показано при высоком давлении.

Иван-чай применяют при ангине, ангине, при заболеваниях верхних дыхательных путей, настой можно использовать для полоскания горла.

Как правильно заварить иван-чай?

Сразу отмечу, что во всем нужно соблюдать меру. Многое совсем не значит хорошо.Есть несколько способов заваривать травы. Я сушил траву. Трава находится вместе с цветами, но цветы собирают в период бутонизации.

Знакомый травник рассказал, как правильно заварить иван-чай.

Первый способ заваривания

На пол-литра кипятка добавьте одну столовую ложку травы. Оставить напиток настояться 2 часа. Затем процедите и принимайте по полстакана в день. Принимать трижды в день.

Второй путь

Ложку зелени залить одним стаканом кипятка, настаивать около часа.Пить настой нужно ложками по 2-3 столовые ложки трижды в день.

Для заваривания чая необходимо использовать чистую родниковую воду. Напиток очень приятный на вкус. Если правильно заварить кипрей, то есть ложку зелени на пол-литра воды, то вкус напитка приятный, пить можно без добавления сахара и меда.

Если увеличить дозировку сухих трав и уменьшить количество воды, напиток станет горьким.

Благодаря наличию в траве эфирных масел напиток не портится при комнатной температуре и может храниться несколько дней.Но лучше каждый день готовить новую порцию настоя.

Противопоказания к применению

Растение противопоказано при аллергии и индивидуальной непереносимости. Не рекомендуется принимать напиток более двух недель для лечения.

Нет информации о том, что напиток вреден при беременности. Поэтому, если вы решили пить настой иван-чая при беременности, проконсультируйтесь с врачом.

Сбор и сушка иван-чая

Время приготовления иван-чая — с июля по сентябрь.Соберите еще не распустившиеся листья и цветы. Листья собирают во время цветения ивановского чая, как только он начинает распушиваться, листья не собирают. Листья лучше собирать в сухую погоду, желательно утром.

Сбор листьев происходит таким образом: стебель зажимается руками и удерживается рукой сверху вниз. Уделите растению особое внимание, не собирайте листья с больных растений. С каждого растения нужно срывать листья понемногу, чтобы не навредить растению.

Листья можно сушить в хорошо проветриваемом теплом месте. Лучше делать это под навесом.

Еще можно натереть листья между ладонями, пока они не потемнеют и не потечет сок. Скрученные листья складывают в поддон, накрывают влажной тканью и ставят в теплое место для созревания на 12 часов, температура 28 градусов. Травяной аромат меняется на цветочный. Это называется листовой ферментацией.

Перебродившие листья нарезают ножницами и сушат на противне при температуре 50 градусов.Сырье нужно периодически перемешивать. При надавливании листья должны ломаться, а не рассыпаться в пыль.

Хранилище

Сушеную траву лучше хранить в бумажных пакетах, картонных коробках или стеклянной таре.

Иван-чай можно приготовить самому, а можно купить травы у травников. Бывает, что самостоятельно подготовить траву нет возможности.

Если у вас есть что добавить об иванском чае, поделитесь информацией ниже в комментариях. Буду очень признательна.

Кипрей узколистный (также известный как иван-чай) — многолетнее растение из семейства кипарисовых. Эта трава издавна славится своей чудодейственной силой. В Древней Руси это растение использовали для лечения различных недугов, а также для приготовления традиционного русского напитка — копорского чая. У этого растения есть несколько названий: иван-чай, плакун, мельник, материнское растение, склеп и др.

Кипрей используется в народной медицине для лечения различных заболеваний, а также его используют в кулинарии, добавляют в салаты, супы и т. Д. гарнир.Далее мы рассмотрим, какими лечебными свойствами обладает иван-чай, и как принимать его для различных целей.

Натуральный состав

Наличие огромного количества лечебных свойств иван-чая узколистного обусловлено его обширным натуральным составом. Растение богато различными витаминами и микроэлементами, что делает его использование особенно полезным и эффективным.

Химический состав иван-чая представлен:

• витаминов — A, C, PP, B1, B2, B5, B6, B9;
• макро- и микроэлементы — селен, марганец, цинк, железо, фосфор, калий,
• натрий, магний, кальций;
• дубильные вещества;
• клетчатка растительная;
• кислоты органические;

,

• белков;
• lingin;
• пиктин;
• флавоноидов;
• хлорофилл;
• эфирные масла и др.

Важно отметить, что все части растения богаты полезными микроэлементами: его цветы, листья, стебли и корни.

Лечебные свойства иван-чая

Среди полезных свойств иван-чая особенно ценится его антибактериальное, заживляющее и обезболивающее действие. Это дает возможность использовать листья и цветы растения для лечения различных ран, синяков, пролежней, а также болей в мышцах и суставах. Также кипрей можно использовать при воспалении слизистых оболочек, он дезинфицирует и снимает воспалительный процесс.

Кипрей узколистный — прекрасный антисептик. Обладает противоинфекционным и противовирусным действием. Это позволяет использовать полезную траву при лечении различных заболеваний:

• простуды, гриппа и ОРВИ,
• отита и синусита,
• дистония и кардионевроз,
• диарея, запор, метеоризм и дизентерия,
• , дисбактериоз,
• язва и гастрит,
• псориаз, экзема и дерматит,
• головная боль и мигрень,
• онкология,
• цистит и холецистит,
• отравления, передаваемые половым путем,
• .

Использование иван-чая узколистного также оказывает потогонное и жаропонижающее действие. Растение обладает отхаркивающим действием, поэтому его использование особенно полезно при лечении заболеваний горла и дыхательных путей.

Копорский чай эффективен для улучшения сердечной деятельности. Иван-чай улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Плавучий даже используют для лечения и профилактики онкологических образований. Флавоноиды в растении снижают риск развития раковых опухолей.

Чай из кипрея улучшает пищеварение, нормализует микрофлору желудка и стабилизирует желудок. Растение обладает обволакивающим эффектом. Траву ивы рекомендуется использовать при прыщах, прыщах и фурункулах.

Настои из кипрея стимулируют процессы кроветворения и нормализуют артериальное давление. Кипрей нормализует выработку гемоглобина и улучшает общее состояние крови.

Обладая мочегонным действием, иван-чай полезен при лечении заболеваний мочевыводящих и желчевыводящих путей.Трава иван-чая — отличный абсорбент. Это растение очищает организм, выводит токсичные вещества, шлаки и металлы.

Использование кипрея эффективно для улучшения состояния и повышения иммунитета. Лечебные свойства иван-чая рекомендуются при неврозах, депрессиях и нервных расстройствах. Настои иван-чая и лечебные напитки способствуют расслаблению и умиротворению.

Польза иван-чая для мужчин и женщин

Кипрей за свои свойства в народе называют «мужской травой».Отвары и настои на основе иван-чая полезны при заболеваниях мочеполовой системы, в частности при лечении аденомы простаты. Иван-чай способствует нормализации работы предстательной железы. При правильном применении способствует повышению потенции и улучшению мужского сексуального здоровья.

Иван-чай приносит особую пользу женскому организму:

• Помогает при сильном кровотечении.
• Уменьшает возникающую при ПМС боль.
• Регулирует женский цикл.
• Благоприятно влияет на деятельность эндокринной системы.

Польза иван-чая особенно ценится при женском бесплодии. При ежедневном употреблении копорского чая репродуктивные функции улучшатся в несколько раз.

Рекомендуется принимать кипрей в период менопаузы. Полезное растение позволяет облегчить состояние женщины в период климакса: побороть нервозность, нормализовать сон и улучшить общее состояние.Однако трава противопоказана женщинам с проблемами свертывания крови. В этом случае лучше проконсультироваться с врачом.

Иван-чай используется в виде различных средств по уходу за кожей лица. Свойства растения способствуют выработке коллагена и омоложению кожи. При регулярном использовании масок из кипрея кожа приобретет здоровый цвет, станет красивой и подтянутой.

Применение в народной медицине

Благодаря большому количеству лечебных свойств иван-чай нашел широкое применение в народной медицине.Нетрадиционное лечение предполагает употребление кипрея в виде лечебных отваров, настоев и чаев.

Рецепты отваров и настоек

При гайморите принимать по 1 ч. кипрея, засыпать в емкости и залить туда 0,25 л кипятка. Дать настояться полчаса. Затем процеживаем и пьем по 1/3 стакана напитка трижды в день за 30 минут до еды.

Приготовление здорового напитка при лечении конъюнктивита … Берем 1 ст. ложку иван-чая и перелить в эмалированную емкость. Залить в него 200 мл кипятка и варить 15 минут. Дать настояться около часа и процедить. Настой используют для полоскания глаз. Для этого возьмите ватный тампон, смочите его лекарственным настоем и промойте. Рекомендуется проводить процедуру трижды в день.

При анемии понадобится ложка толченого иван-чая. Залить сырье 250 мл кипятка и настаивать четыре часа.Пьем напиток по 1 ст. л. трижды в день. Эффективен при лечении и профилактике злокачественных опухолей.

Полезный рецепт от онкологии:

• Берем 10 грамм измельченной травы кипрея, переливаем в емкость.
• Залить стаканом кипятка.
• Варим смесь на водяной бане 15 минут.
• Дать настояться полчаса, вливая в кастрюлю кипяченое количество жидкости.
• После фильтрации и употребления по одной столовой ложке трижды в день.
• Лучше принимать лекарство за 20 минут до еды.

Для лечения атеросклероза 5-6 столовых ложек сушеных листьев иван-чая залить 350 мл воды. Ставим на водяную баню и варим напиток на медленном огне 15 минут. Затем дать настояться 20 минут и процедить. Пьем отвар по 1 ст. ложке 2-3 раза в день.

При воспалении слизистых оболочек смешать две столовые ложки кипрея узколистного с двумя стаканами кипятка.Настаиваем напиток в термосе шесть часов. Потом фильтруем. Полученный отвар используют для спринцеваний, полосканий и полосканий.

При воспалении уха одну столовую ложку листьев ивового чая налить в стеклянную емкость и залить 200 мл кипятка. Дать настояться шесть часов, процедить. Берем ватный тампон, смачиваем отваром и вводим в полость уха.

Готовим полезный бульон для нормализации желудка. Измельчите травы кипрея (20 г) и залейте их стаканом кипятка.Дать настояться 15 минут. Принимать такой настой нужно дважды в день за 20 минут до еды.

Для повышения иммунитета и успокоения нервной системы возьмите цветки иван-чая (15 г) и залейте их стаканом кипятка. Дать настояться 10-15 минут. Напиток процедить, добавить ложку меда. Пьем этот чай два раза в день.

При лечении простатита залить одну столовую ложку листьев кипрея двумя стаканами кипятка. Дать настояться два часа, затем процедить.Пьем напиток дважды в день утром и вечером перед сном по 20 мл.

Рецепт отвара при язве желудка и двенадцатиперстной кишки:

• Две ст. ложку сухих листьев иван-чая залить полутора литрами воды.
• Ставим на водяную баню.
• Довести до кипения.
• После этого настаиваем 40 минут и процеживаем.
• Отвар пьем трижды в день.

Народное средство на основе иванского чая помогает при гастритах и ​​колитах. Берем 15 грамм свежих цветков кипрея, измельчаем и заливаем 200 мл воды. Варить на водяной бане 15 минут, затем процедить. Пьем напиток по 1 ст. ложка четыре раза в день. Этот напиток рекомендуется также для наружного применения — для промывания ран и наложения компрессов (при ожогах, ранах, абсцессах).

Для остановки кровотечения готовят отвар корневищ иван-чая. Берем 10 грамм корневищ иван-чая и заливаем 250 мл горячей воды. Ставим на водяную баню и даем покипеть 20 минут на медленном огне.После этого лечебный напиток процедить и выпить по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

При псориазе, экземе, дерматите принимаем по две ст. ложки цветков кипрея узколистного залить 500 мл кипятка. Настаиваем 5-7 часов, затем процеживаем. Обмакните в полученный отвар ватный диск и нанесите на поврежденные участки кожи. Это средство полезно при лечении кожных инфекций и воспалений. Настой можно использовать для мытья и протирания кожи.

Лечебные сборы с иван-чаем

При онкологии половых органов берем по две части цветков иван-чая, крапивы и подорожника лекарственного, а также в равных пропорциях травы птицы. горец и цветы белой акации (пропорция 2: 2: 2: 1: 1).Большую ложку из листового сбора залить 300 мл кипятка. Дать настояться два часа, процедить. Выпиваем напиток раз в день по одному стакану.

При раке почки или мочевого пузыря вам понадобятся:

• Три кусочка травы тысячелистника;
• Равное количество листьев ивового чая;
• Две части;
• Одна часть цветков — чистотел;
• 4 части плодов шиповника.

Смешайте все ингредиенты и 1 ст. в ложку из получившегося сбора влить 250 мл кипятка.Ставим смесь на водяную баню и кипятим три минуты. Фильтруем и добавляем выпаренную воду.

Травяной чай при женском бесплодии: равные количества мелиссы, листьев кипрея, мяты перечной, крапивы, петрушки садовой, манжеты обыкновенной и земляники лесной, смешать и залить столовую ложку сбора 250 мл кипятка. Ставим на водяную баню и варим пять минут. Остужаем и процеживаем напиток. Для лечения принимать отвар по 1-2 стакана в день: утром и вечером.

Отвар из листьев показан при закупорке маточных труб. Улучшает работу женских половых органов и усиливает репродуктивную функцию.

Способы заваривания иван-чая

Несколько веков назад копорский чай был особенно популярен в России. Его даже отправляли в другие страны. Этот традиционный русский напиток до сих пор известен в народе. Чай обладает удивительными лечебными свойствами и благотворно влияет на организм.

Очень важно правильно заварить иван-чай, чтобы раскрылись его полезные свойства, а вкус стал ярче и выразительнее. Чай из кипрея можно приготовить классическим способом, а можно использовать в сочетании с другими травами, как сбор.

Классический рецепт:

• Берем 20 г цветков иван-чая узколистных.
• Залейте стаканом кипятка.
• Дать настояться 15 минут.
• Фильтруем и добавляем ложку натурального меда.
• Чай из кипрея рекомендуется пить два раза в день.

Есть и другие способы заваривания иванского чая с добавлением других полезных лечебных трав. Чаще напиток варят в виде лечебного сборника.

Вторым по популярности является сбор на основе равных частей листьев ивы, хвоща, крапивы и золотарника … Полученный сбор залейте одним литром кипятка. Оставляем настаиваться на всю ночь.Утром процеживаем и принимаем по одному стакану после основных приемов пищи.

По третьему рецепту смешать эхинацею, иван чай и лемонграсс в равных пропорциях, засыпать в термосе. Залейте травяную смесь литром кипятка. Дать настояться 2-3 часа. Затем отвар процеживаем и пьем по два-три стакана в день.

Не менее полезный сбор листьев земляники, смородины и узколистного иван-листового чая … Берем ингредиенты в количестве 100 г, переливаем в эмалированную емкость и наливаем полтора литра. кипятка.Затем доведите смесь листьев до кипения и дайте настояться 4-5 часов. Принимать лечебный отвар нужно по стакану два раза в день.

Использование для приготовления пищи

Удивительно, но кипрей также используется в кулинарии. Его используют в супах, салатах и ​​гарнирах. Хорошее начало дня — блинов с иван-чаем … Чтобы правильно приготовить блины, чтобы сохранить полезные свойства травы, поможет пошаговая инструкция:

• Берем одно яйцо и взбиваем это с 2 ст.ложки сахара залить стаканом кефира.
• Добавьте соль и столовую ложку растительного масла.
• В отдельной миске смешайте стакан муки с половиной чайной ложки пищевой соды.
• Смешать муку консистенции с кефиром до однородной массы.
• После этого мелко нарезать листья и цветки кипрея и перемешать с основной массой.
• Хорошо разогреть сковороду, влить масло.
• Обжаривайте три-четыре минуты с обеих сторон до золотистого цвета.

Можно приготовить питательных салатов с добавлением лечебных трав.Приготовить зеленый салат из побегов шпината и кипрея следующим образом: срезать молодые побеги кипрея, салата, добавить молодые листья шпината. Посыпать солью, перцем, сбрызнуть оливковым маслом.

Каша иван-чай — сытный и полезный завтрак для всей семьи. Следуем рецепту:

• Сухие корни иван-чая измельчаем в кофемолке.
• Влить в кипящее молоко.
• Хорошо перемешайте.
• Готовим 5 минут.
• Добавьте ложку меда и хорошо перемешайте.
• Сверху украсить любыми ягодами (черника или малина) и посыпать тертым шоколадом.

Для приготовления супа из кипрея отварить куриный бульон. Пока варится, возьмите листья и стебли молодого кипрея, промойте и отварите. Затем пропускаем их на мясорубке или измельчаем блендером. Обжарить на сковороде одну луковицу, морковь и один помидор. Когда заправка будет готова, измельчите ее блендером и смешайте с кипреем. Полученную массу смешать со 150 мл бульона.Перед подачей украсить листиком петрушки.

Сбор и хранение

Чтобы кипрей узколистный сохранил все свои лечебные свойства, его необходимо правильно собирать. Заготовку травы проводят несколькими способами:

• завяливанием
• скручиванием,
• брожением,
• сушкой.

Для лечения используют все части растения: стебли, листья, цветы и корни. Молодые побеги собирают весной (май), а корешки — в сентябре (октябрь-ноябрь).Корни иван-чая промывают, разрезают на четыре части и сушат в сушилке (духовке). Их хранят в картонной таре не более трех лет для сохранения лечебных свойств.

Сбор цветов приходится на период цветения иван-чая. Их собирают и выкладывают на ровную поверхность тонким слоем. Сушите их в хорошо проветриваемом помещении. После этого цветы скручивают, выдавливая из них сок. Получившуюся скрутку оставляют сохнуть еще на восемь часов, после чего помещают в специальную духовку для завершения процесса сушки.Таким же образом сушат и молодые листья растения. Храните их в стеклянной, закрытой банке или картонной коробке.

Противопоказания

Несмотря на полезные свойства, кипрей узколистный имеет ряд противопоказаний. Заваренный чай или лечебный бульон имеет высокую концентрацию действующих веществ.

Основные противопоказания:

• беременность и период лактации;
• индивидуальная непереносимость;
• тромбозы и тромбофлебиты;
• повышенная свертываемость крови.

При длительном применении или несоблюдении дозировки могут возникнуть побочные эффекты в виде нарушения работы печени и органов желудочно-кишечного тракта.

Поэтому с большой осторожностью следует употреблять листовой кипрей женщинам в период беременности и кормления грудью. Также запрещено принимать растение в любом виде детям до 10 лет.

0

Мир природы 22.05.2016

Уважаемые читатели, сегодня приглашаю вас посмотреть фотографии удивительного растения.Это про иван-чай. Наверное, многие из нас любят его варить. Сколько в этом пользы. Как выглядит иван-чай? А другое его имя — кипрей. Предлагаю посмотреть на иван-чай во всей красе.

Травяной иван-чай (кипрей). На что это похоже? Фото

Легенда об иван-чае

Мальчик по имени Иван жил в деревне под Петербургом, любил красоваться в красной рубахе. Чаще всего односельчане видели его в лесу, на опушке, среди цветов и трав.Он любил лес, изучал целебные свойства растений. Увидев, что среди листвы мелькает алый цвет, они сказали: «Да, это Иван, чай, гуляй!».

Никто не заметил, в какой момент Иван заблудился, но на окраинах внезапно появились невиданные прежде прекрасные алые цветы. Увидев их, они приняли цветы за рубашку Ивана и снова стали повторять: «Да, это Иван, чай!» Так название прижилось к неожиданно появившимся цветкам.

Люди привыкли к ним: цветы красивые, но ароматные.А однажды цветы упали в кастрюлю с кипятком, и бульон оказался приятным и освежающим. Так начали в селе Копорье под Санкт-Петербургом делать лечебный напиток из листьев и цветов иванского чая. Такова легенда о появлении иван-чая на Руси.

Поэма про иван-чай

Ничего нежнее иван-чая не знаю!
Я ни с кем не разделяю своего восхищения.
Он стоит, медленно качая головой,
Поклоняясь пчеле и шмелю.

Я узнаю его розово-розовый конус,
Я могу различить малиновый свет огня.
Подойду, нежно коснусь моей руки
И услышу мольбу: «Не губи и не трогай!

Я цвету! «Это означает, что лето в самом разгаре.
В ожидании блаженных ливней и грозы,
Что луга еще не разнесены на стальные косы.
Вырос травяной изумруд в смолистом жемчуге.

Горит, Иван-чай, пылает, свирепствует,
Повторяет нежнейшие краски рассвета.
Смотри, восхищайся, новоиспеченный Schubert,
И подари земле музыкальный момент!

Приглашаю к просмотру видеоматериала Иван-Чай. Опыт подготовки и выводы. А здесь вы можете увидеть, как выглядит сам иван-чай.

Надеюсь, вам понравилось смотреть фотографии травы иванского чая. Не забывайте о дарах нашей природы.Заварите, дайте себе здоровья!

Они содержат много полезной информации о том, где растет иван-чай, о его полезных и лечебных свойствах, о противопоказаниях, о том, как правильно его сушить, собирать и, самое главное, заваривать с пользой для здоровья.

А для души мы вас послушаем Нино Катамадзе & Insight — Springtime
… Я люблю эту удивительную женщину. Музыкант с большой буквы.

.