Пост на каждый день — Великий пост

Для многих очень важен пост на каждый день. Поэтому в данной статье и рассмотрим более детально, как следует поститься в каждый отдельный день Великого поста.

Так, к примеру, Масленица является сырной седмицей. Она уже считается постной неделей. Однако, пока что голодать не приходится. Ведь еще можно употреблять разные молочные продукты, а также и яйца. В понедельник и вторник сырной недели принято брать во внимание лишь еду без мяса. Среда и пятница считаются днями со строгим постом, вплоть до вечера. Вечером же разрешена пища без мяса. В четверг и субботу данной недели также принимаются в пищу лишь продукты без мяса. Пост на каждый день (а именно в Прощенное воскресенье) предусматривает это как последний день, когда еще можно вкушать молочное.

Началом же Великого поста является именно его Первая неделя. Пост на каждый день относительно данной недели указывает на то, что нужно придерживаться строгих ограничений. Так, в понедельник этой недели лучше вообще воздержаться от пищи. Со вторника по пятницу лучше придерживаться сухоядения (вкушать холодную пищу без масел, а также неподогретое питье). Пост на каждый день первой недели указывает на то, что в субботу, воскресенье можно уже принимать горячую пищу, включая растительные масла.

Пост на каждый день второй недели указывает на то, что уже не нужно так строго поститься, как в первую неделю. Так, понедельник, среда, пятница отличаются сухоядением. А во вторник, субботу, четверг, воскресенье уже можно побаловать себя горячей пищей с разными маслами.

Что касается третьей недели, то здесь пост на каждый день практически такой же, как и во вторую неделю. Так, запрещено есть разнообразные продукты животных происхождений (яйца, мясо, молоко, рыбу). Это, в целом, и является основным ограничением. Если же люди постятся по очень строгим правилам поста, то в среду, понедельник и пятницу им необходимо следовать правилам сухоядения. Вторник и четверг отличается тем, что можно вкушать горячую пищу без растительных масел. А на выходные уже разрешено принимать в пищу и горячую еду с постным маслом.

Пост на каждый день четвертой недели характеризируется тем, что продолжаются воздержания от разной животной пищи. Если брать во внимание церковный устав, то в данную неделю пост ужесточается именно для священников, монахов. Мирянам же разрешено вкушать разную вареную пищу. Также в виде исключений разрешено и растительное масло.

Что касается пятой недели, то здесь пост на каждый день немного отличается от предыдущих недель. К примеру, в понедельник, среду, пятницу во внимание берется лишь сухоядение. На вторник расчитано, что можно вкушать горячую пищу, но без растительного масла. В четверг (Благовещение) разрешено есть рыбу и горячую пищу с маслами. На выходные этой недели можно также вкушать горячую пищу с маслом.

Пост на каждый день шестой недели указывает на то, что по понедельникам, средам, пятницам разрешена холодная пища, без растительного масла, а также неподогретые виды питья. Во вторник и четверг же можно вкушать горячую пищу, но без масел. В субботу данной недели (Лазарева суббота) разрешается вкушать рыбную икру, а также разную горячую пищу с маслом. Что касается Вербного воскресенья, то здесь можно кушать рыбу, а также горячую пищу.

Что же касается последней (Страстной седмицы), то здесь пост на каждый день этой недели довольно особенный. В целом, пост особенно строгий на этой неделе. Самое большое значение необходимо придавать именно последним дням седьмой недели. В Великий понедельник лучше всего придерживаться сухоядения. Это может быть вкусная холодная пища, но без использования растительного масла. Также приветствуется неподогретое питье. Во все последующие дни (до пятницы) следует придерживаться именно такой схемы питания. Что же касается Страстной пятницы, то здесь лучше воздержаться от любой пищи до окончания вечерних служб. В целом, разрешена также холодная еда, без масла и разные виды неподогретного питья. В субботу рацион такой же, как и на всей этой неделе. А вот в Воскресенье (на Пасху) уже разрешается всё – наступает разговление.

Великий пост: 48 дней без мяса, яиц и молока

. Фото: MagadanMedia

Великий пост начнется у православных христиан после Масленицы. Этот пост является самым долгим и строгим в плане ограничений из всех многодневных постов. Пост длится почти 50 дней. Первые шесть недель называются Четыредесятницей (в память о Христе, голодавшем в пустыне), а последняя — Страстной неделей, или седмицей. Она же посвящена воспоминаниям о последних днях земной жизни, смерти и погребении Христа. Как соблюдать пост, почему его не нужно путать с диетой и как правильно питаться — в материале ИА MagadanMedia.

Какого числа Великий пост в 2021 году

В храме. Фото: Юрий Гуршал, ИА SakhalinMediа

Даты начала и окончания поста каждый год разные. Они зависят от даты празднования Пасхи. Продолжительность Великого поста — 48 дней. Начинается он в понедельник, за семь недель до Пасхи и заканчивается в субботу, перед этим великим праздником. В 2021 году длится с 15 марта по 1 мая (включительно).

Состоит из двух частей — Святой Четыредесятницы (первые 6 недель) и Страстной Седмицы (последняя неделя — 6 дней).

Каждая неделя Великого поста имеет свое название и символическое значение.

1 неделя — Торжество православия
В эту неделю православие чтит победу в иконоборчестве. Особое почтение высказывают императрице Феодоре Константинопольской, которая восстановила почитание икон в церкви, после запрета в VIII веке.

2 неделя — Святителя Григория Паламы
Церковь почитает этого святого за его учение и победу в богословских спорах. Он объяснил связь между Богом и миром.

3 неделя — Крестопоклонная
В этот период Поста поклоняются Кресту.

4 неделя — Преподобного Иоанна Лествичника
Этого святого преподносят всем христианам, как пример постнической и духовной жизни.

5 неделя — Преподобной Марии Египетской
Эту святую почитают за то, что она усиленным постом смогла избавиться от развратной жизни.

6 неделя — Вход Господень в Иерусалим, неделя ваий
Название происходит от слова «ваий» — листья пальмы, которыми устилали путь Христа перед въездом в город Иерусалим. В славянских странах альтернативой пальмовых ветвей являются веточки вербы.

7 неделя — Страстная седмица
В эту неделю вспоминают последние дни земной жизни, страданий, смерти и погребения Иисуса Христа.

Суть Великого поста

Богослужения Великого поста. Фото: ИА PrimaMedia

В христианстве наиболее важным праздникам предшествует пост. Суть Великого поста — очистить тело и душу от всего, что может помешать приблизиться к духовному началу. Строгая диета, молитва, освобождение от обид, прощение врагов, очищение от зависти и злости, приближает человека к тому состоянию, в котором его хотел бы видеть Бог.

История Великого Поста

В Храме. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

До III века в христианских Церквях не было общих установленных правил подготовке к празднованию Пасхи. В этот период существовала практика 40 часового поста, во время которого христиане не принимали пищу. В III веке был принят шестидневный пост, в который вспоминали о событиях Страстной недели. В начале V века возникла идея сорокадневного Великого поста, как десятины года. В этот же период церковь начала считать его обязательным для всех христиан.

Что можно есть в Великий пост: правила питания

Постное меню. Фото: ИА PrimaMedia

Великий пост самый строгий. Основными продуктами питания в данный период являются соления и варения из овощей и фруктов, лук, морковь, капуста, свекла, бобовые, яблоки, апельсины, орехи, сухофрукты.

Первую неделю придерживаются особо строгого поста. В первый день (Чистый понедельник) необходимо полностью воздержаться от принятия пищи. Затем, со вторника по пятницу, можно есть хлеб, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед, пить воду (разрешено сухоядение), а в субботу и воскресенье — горячую пищу с маслом.

Во вторую-шестую недели поста на понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение, на вторник и четверг — горячая пища без масла, а на субботу и воскресенье — горячая с маслом.

В период Страстной седмицы придерживаются строгого поста. Во все дни этой недели разрешается сухоядение, причем в пятницу нельзя употреблять пищу до выноса плащаницы.

В церковный праздник Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) (если он не выпадает на Страстную седмицу) и в Вербное воскресенье (за 7 дней до Пасхи) можно кушать рыбу. В Лазареву субботу (перед Вербным воскресеньем) допускается употребление в пищу рыбной икры.

Согласно монастырскому Уставу, вышеперечисленные правила обязательны для соблюдения среди монахов. Мирянам не обязательно придерживаться строгости поста. Прихожане согласовывают календарь питания с духовными наставниками, учитывая все жизненные обстоятельства, состояние здоровья и особенности организма.

В статье приведен календарь монастырского Устава, который дает представление о степени строгости поста по дням. Каждый человек в индивидуальном порядке вместе с духовником определяет меру строгости своего поста.

Кому разрешается не соблюдать пост

Кукурузная каша с яблоками и изюмом. Фото: ИА PrimaMedia

По физиологическим, медицинским и возрастным причинам от вхождения в пост лучше отказаться детям, пожилым, беременным и кормящим женщинам, людям с нарушенным обменом веществ, больным диабетом, людям с пищеварительными заболеваниями, онкобольным, страдающим от дисфункции почек, проходящим послеоперационную реабилитацию, людям с хроническими заболеваниями и острыми респираторными инфекциями.

Как подготовиться и планово войти в пост

Смузи. Фото: Сайт Pixabay.com

• Подготовку к посту лучше начать за пару недель. Необходимо постепенно снижать в рационе содержание продуктов животного происхождения и увеличивать количество растительной пищи.
• В последнюю неделю перед постом необходимо создать белковое депо, чтобы организм не испытывал недостатка. Диетологи рекомендуют ежедневно съедать по яйцу и 150-200 граммов рыбы. Мясо животных лучше исключить, так как оно хуже усваивается организмом.
• Необходимо приучить организм к клетчатке. Основной рацион постной пищи — овощи и фрукты, которые в большом количестве содержат клетчатку. Добавляйте каждый день в рацион свежие салаты и перекусы из овощей и фруктов. Помочь в этом может масляничная неделя, если добавлять в тесто для выпекания блинов отруби или муку грубого помола.
• Восстановите микрофлору кишечника. Чтобы не испытывать дискомфорта после перемены рациона питания, необходимо позаботиться кишечнике — заселить его полезными бактериями. Для этого за неделю до поста ежедневно рекомендовано употреблять кисломолочные продукты: йогурт, кефир, простоквашу. Эти продукты можно приготовить самостоятельно на основе закваски из бифидобактерий.
• В первые дни поста рекомендовано увеличить порции и количество приемов пищи. Постные блюда менее калорийные. Это позволит не испытывать чувство голода.
• Делайте овощные и фруктовые перекусы, что будет поддерживать чувство сытости на протяжении всего дня.

Календарь питания по дням

Постный салат. Фото: ИА PrimaMedia

Можно ли есть рыбу

Рыба. Фото: Сайт Pixabay.com

Рыба разрешается в Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) (если он не выпадает на Страстную седмицу) и в Вербное воскресенье (за неделю до Пасхи). В субботу перед Вербным воскресеньем можно полакомиться рыбной икрой.

Можно ли пить вино

Бокал. Фото: Сайт Pixabay.com

Употребление вина в умеренных количествах допускается по субботам и воскресениям и в Благовещение Пресвятой Богородицы.

Питьевой режим

Напитки. Фото: Сайт Pixabay.com

Во время поста необходимо тщательно следить за питьевым режимом. В сутки рекомендуется выпивать 1,5-2 литра чистой воды. Мозг человека часто ошибочно воспринимает чувство жажды, как голод. При желании отправиться на перекус, рекомендовано выпивать стакан воды. Это предотвратить переедание.

Что делать если угощают непостной пищей?

Мясо. Фото: Сайт Pixabay.com

В дни Великого застолья может произойти ситуация, когда в гостях или на застолье угощают непостными блюдами, от которых нельзя отказаться, чтобы не обидеть хозяйку. В таком случае можно позволить себе употребление запрещенных продуктов. Однако после этого следует возложить на себя более строгие обязательства поста.

Разрешенные продукты во время Великого поста

• Овощи и фрукты. Эти продукты являются основой постного питания. Овощи используют для приготовления салатов, основных блюд, закусок и гарниров. Фрукты становятся отличной альтернативой десерта и полезным перекусом. Их большое разнообразие позволяет сделать свой рацион насыщенным и интересным.
• Сухофрукты и орехи. Курага, чернослив, финики, изюм, грецкие орехи, миндаль, кешью станут главными лакомствами во время поста. Эти продукты богаты витаминами, а орехи содержат высокий процент жиров и белков. Однако не стоит забывать об их высокой калорийности.
• Крупы. Рынки и супермаркеты предлагают большое разнообразие круп: рис, гречка, киноа, кукурузная крупа, овсянка, производные пшеницы станут отличным гарниром. Приправив кашу медом, сухофруктами или орехами можно получить сладкий и сытный десерт. Крупы являются источником сложных углеводов, что отвечает за чувство насыщения и позволяет долго не ощущать голода.
• Бобовые культуры. Соя, горох, нут, чечевица, бобы, фасоль — отличный источник белка во время поста. Правильно приготовленные блюда заменят мясные продукты. Тем, кто не может отказаться от молочных продуктов можно разнообразить свой рацион сырами, молоком, йогуртом, которые делаются из сои. По своим вкусовым качествам они не уступают продуктам, изготовленным на молочном сырье.
• Грибы. Ценный источник белка и альтернатива мясу. Их употребляют в пищу в сыром, сушеном, соленом виде, тушат, жарят, варят, готовят на пару.
• Рыба и морепродукты. Разрешается только 2 раза в пост — на Благовещение Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье. Рыбу лучше не жарить. Рекомендуется отдать предпочтение тушеным, вареным или приготовленным на пару блюдам.
• Растительное масло. Служит источником жиров и жирорастворимых витаминов. Добавляется в качестве заправки к салатам и гарнирам. Разрешено в дни нестрого поста.
• Мед. Его едят в качестве десерта, а также добавляют в другие блюда: фруктовые салаты, каши, кисели, компоты, выпечку.
• Кондитерские и хлебобулочные изделия. Разрешены те продукты, для приготовления которых не используют яйца и продукты молочного происхождения.

Что нельзя кушать во время Великого поста

Обед. Фото: Сайт Pixabay.com

• Мясо и все производные продукты: колбасные изделия, ветчину, копчености.
• Животные жиры
• Яйца и продукты, для производства которых они используются.
• Молочные продукты: молоко, кефир, йогурт, сметана, сыры, сливочное масло
• Пищу с интенсивным вкусом: слишком соленые или сладкие продукты, пряности
• Рыбу и морепродукты (за исключением Благовещения Пресвятой Богородицы и в Вербного воскресенья)
• Жирные сладости: сдоба, шоколад, фаст-фуд
• Растительное масло (разрешается только в дни нестрогого поста)
• Алкоголь (в нестрогие дни допускается немного вида — до двух бокалов)
• Нельзя переедать

Правила поведения и традиции Великого поста

Во время службы. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Великий пост — важный период для христиан, во время которого люди проверяют и воспитывают себя. В этот период не только придерживаются пищевых ограничений, а и отказываются от удобств повседневной жизни, освобождая место для духовных ценностей.

Великий пост подразумевает некоторые ограничения:

• Из рациона питания исключают мясные, молочные продукты, яйца и рыбу. В некоторые дни запрещено приправлять пищу растительным маслом.
• Запрещается употреблять алкоголь, за исключением воскресных дней, когда разрешается вино в количестве до двух бокалов.
• От табакокурения рекомендуют воздерживаться на протяжении всего поста.
• В период Великого поста следует отказаться от свадьбы и венчания.
• Супругам рекомендуют воздерживаться от интимной близости
• В пост нельзя веселиться, посещать развлекательные мероприятия, тратить слишком много времени на просмотр телепередач, социальные сети и компьютерные игры.
• Нельзя допускать негативных мыслей, ссориться, ругаться с окружающими людьми, поддаваться агрессии, злости, ссорам, зависти и осуждению.

Как питаться после окончания поста

Рис с овощами. Фото: ИА PrimaMedia

В первую очередь нужно соблюдать осторожность в период пасхального разговения. Не стоит налегать на яйца и мясные продукты. Это является большой нагрузкой для организма и может привести к возникновению или обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Следует постепенно увеличивать в рационе долю пищи животного происхождения. В первые дни рекомендуют добавить молочные продукты, рыбу, яйца, и в последнюю очередь мясо. Не стоит налегать на жирную, копченую и пряную пищу. Отдавать предпочтение следует блюдам, приготовленным путем варки, тушения или на пару. В период разговения также не следует в большом количестве употреблять алкогольные напитки. От крепкого спиртного лучше отказаться, отдав предпочтение вину. Соблюдение этих правил уменьшит стресс для организма.

Что можно и что нельзя делать во время Великого поста

Крещение. Фото: Сайт pravlife.org

Великий пост не ограничивается исключением из рациона продуктов животного происхождения и алкоголя. Он подразумевает духовное очищение, которое означает воздержание от некоторых повседневных занятий. Во время поста нельзя унывать, злиться, раздражаться, ругаться, сплетничать, таить обиды и зависть. Рекомендовано воздержаться от развлечений и веселья.

Свободное время необходимо уделить молитве и посещению храмов. В пост приветствуется благотворительность, забота о близких и помощь нуждающимся людям.

Можно ли крестить ребенка
Крещение разрешается церковью в любой день года.

Можно ли играть свадьбу
В период поста молодожены могут планировать законное оформление отношений в государственных учреждениях (расписываться). Отгулять свадьбу и обвенчаться в таком случае лучше после окончания поста.

Можно ли венчаться
Церковь не благословляет связывать себя семейными узами во время поста. Существует поверье: «Брак, заключенный в пост — пустой: в семье не будет согласия, и она скоро распадется». Венчание в этот период не совершается.

Можно ли отмечать День рождения
Во время поста приветствуется общение с семьей и близкими людьми. Однако на таких посиделках следует воздержаться от переедания, употребления алкоголя, танцев, песен и развлекательных конкурсов.

Можно ли зачинать ребенка
В церкви нет запрета на зачатие ребенка в период поста. Приветствуется воздержание супругов от интимной близости во время поста по обоюдному соглашению. Если же в пост был зачат ребенок, то это никак не отобразится на его будущем.

Можно ли поминать усопших
Во время Великого поста дома можно ежедневно поминать усопших. Церковью совершается литургическое поминовение по субботам и воскресеньям, а также в особые праздничные дни — субботы второй, третьей и четвертой недель.

Можно ли читать светскую литературу
В пост не распространяется запрет на чтение литературы. Духовники рекомендуют обратить внимание на книги, которые имеют духовное содержание. Такие произведения можно найти в классической русской литературе.

Поговорки и приметы

• После Масленицы — Великий пост, а за Страстною — Пасха.
• Великий пост прижмет (подожмет) хвост.
• В Великий пост как узлом затянет.
• Пост не в брюхе, а в духе.
• Пост не мост, можно и объехать.
• В год хлебородный пост не голодный.
• Не желательно давать в этот период деньги в долг, иначе сами три года из них не вылезете.

Источник  my-calend.ru

Православный пост — Свято-Никольский женский монастырь

Однодневные посты, кроме среды и пятницы (дни строгого поста, без рыбы, но разрешается пища с растительным маслом): 

(5.) Многодневные посты.

1. Великий Пост или Святая Четыредесятница.

Он начинается за семь недель до праздника Святой Пасхи и состоит из Четыредесятницы (сорок дней) и Страстной седмицы (недели, предваряющей Пасху).

Четыредесятница установлена в честь сорокодневного поста Самого Спасителя, а Страстная седмица — в воспоминание последних дней земной жизни, страданий, смерти и погребения Господа нашего, Иисуса Христа.

Общее продолжение Великого Поста вместе со Страстной седмицей — 48 дней. Дни от Рождества Христова до Великого Поста (до масленицы) называются рождественским или зимним мясоедом.

Этот период содержит три сплошные седмицы — Святки, Мытаря и фарисея, масленицу. После Святок по средам и пятницам разрешена рыба, вплоть до сплошной седмицы (когда во все дни недели можно есть мясо), наступающей после «Недели мытаря и фарисея» («неделя» по-церковнославянски означает «воскресенье»).

В следующую, после сплошной, седмицу рыба уже не разрешается в понедельник, среду и пятницу, но еще разрешено растительное масло.

Понедельник — пища с маслом, среда, пятница — холодная без масла.

Установление это имеет цель постепенного приготовления к Великому Посту.

Последний раз перед постом мясо разрешается в «Неделю мясопустную» — воскресенье перед масленицей.

В следующую седмицу — сырную (масленицу) разрешаются всю неделю яйца, рыба, молочные продукты, но мяса уже не едят.

Заговляются на Великий пост (последний раз едят скоромную, за исключением мяса, пищу) в последний день масленицы — прощеное воскресенье.

Этот день еще называют «Неделей сыропустной».

Принято с особой строгостью соблюдать первую и Страстную седмицы Великого Поста.

В понедельник первой седмицы поста (чистый понедельник) установлена высшая степень поста — полное воздержание от пищи (благочестивые миряне, имеющие аскетический опыт, воздерживаются от пищи и во вторник).

В остальные седмицы поста: в понедельник, среду и пятницу — холодная пища без масла, вторник, четверг — горячая пища без масла (овощная, крупяная, грибная), в субботу и воскресенье разрешается растительное масло и, если это необходимо для здоровья, немного чистого виноградного вина (но ни в коем случае водки).

Если случится память великому святому (со всенощным бдением или полиелейной службой накануне), тогда во вторник и четверг — пища с растительным маслом, понедельник, среда, пятница — горячая пища без масла. Справиться о праздниках можно в Типиконе или Следованной Псалтири.

Рыба разрешается два раза за весь пост: в Благовещение Пресвятой Богородицы (если праздник не выпал на Страстную седмицу) и в Вербное воскресенье, В Лазареву субботу (суббота перед Вербным воскресеньем) разрешается рыбная икра, В пятницу Страстной седмицы принято не вкушать никакой пищи до выноса плащаницы (наши предки в Страстную пятницу вообще не принимали пищи).

Светлая седмица (неделя после Пасхи) — сплошная — скоромное разрешается во все дни недели. Начиная со следующей недели после сплошной вплоть до Троицы (весенний мясоед) разрешается рыба по средам и пятницам.

Неделя между Троицей и Петровым постом — сплошная.

назад к списку

2. Петров или Апостольский nocт.

Начинается пост через неделю после праздника Святой Троицы и заканчивается 12 июля, в день празднования памяти святым апостолам Петру и Павлу, Установлен в честь святых апостолов и в воспоминание того, что святые апостолы по сошествии на них Святого Духа разошлись по всем странам с благой вестью, пребывая всегда в подвиге поста и молитвы.

Длительность этого поста в разные годы различная и зависит от дня празднования Пасхи.

Самый короткий пост длится 8 дней, самый длинный — 6 недель.

Рыба в данный пост дозволяется, кроме понедельника, среды и пятницы.

Понедельник — горячая пища без масла, среда и пятница — строгий пост (холодная пища без масла).

В остальные дни — рыбные, крупяные, грибные блюда с растительным маслом.

Если случится память великому святому в понедельник, среду или пятницу — горячая пища с маслом. На праздник Рождества Иоанна Предтечи (7 июля) по Уставу разрешается рыба.

В период от окончания Петрова поста до начала Успенского (летний мясоед) среда и пятница — дни строгого поста.

Но если на эти дни выпадут праздники великого святого с всенощным бдением или полиелейной службой накануне, то разрешается пища с растительным маслом.

Если же в среду и пятницу случаются храмовые праздники, то разрешается и рыба.

назад к списку

3. Успенский пост (с 14 по 28 августа).

Установлен в честь успения Пресвятой Богородицы.

Сама Божия Матерь, готовясь отойти в вечную жизнь, постоянно постилась и молилась.

Нам же, духовно немощным и слабым, тем более следует как можно чаще прибегать к посту, обращаясь к Пресвятой Деве за помощью во всякой нужде и скорби.

Этот пост длится всего две недели, но по строгости сообразен Великому.

Рыба разрешается только в день Преображения Господня (19 августа), а если конец поста (Успение) придется на среду или пятницу, то этот день также рыбный.

Понедельник, среда, пятница — холодная пища без масла, вторник и четверг — горячая пища без масла, суббота и воскресенье — пища с растительным маслом.

Вино во все дни запрещается.

Если случится память великого святого, тогда во вторник и четверг — горячая пища с маслом, понедельник, среда, пятница — горячая пища без масла.

Устав о пище по средам и пятницам в период от окончания Успенского поста до начала Рождественского (осенний мясоед) такой же, как и в летний мясоед, т. е. по средам и пятницам рыба разрешена лишь в дни двунадесятых и храмовых праздников.

Пища с растительным маслом в среду и пятницу разрешена лишь в том случае, если на эти дни выпали праздники памяти великому святому со всенощным бдением или с полиелейной службой накануне.

назад к списку

4. Рождественский (Филиппов) пост (с 28 ноября по 6 января).

Этот пост установлен ко дню Рождества Христова, чтобы мы очистили себя в это время покаянием, молитвой и постом и с чистым сердцем встретили явившегося в мир Спасителя.

Иногда пост этот называют Филипповым, в знак того, что он начинается после дня празднования памяти апостола Филиппа (27 ноября).

Устав о пище в этот пост совпадает с уставом Петрова поста до дня святителя Николая (19 декабря).

Если праздники Введения во храм Пресвятой Богородицы (4 декабря) и святителя Николая выпадают на понедельник, среду или пятницу, то разрешается рыба.

От дня памяти святителя Николая до предпразднества Рождества, которое начинается 2 января, рыба разрешается только в субботу и воскресенье.

В предпразднество же Рождества Христова пост соблюдают также, как в дни Великого Поста: рыба возбраняется во все дни, пища с маслом разрешается только в субботу и воскресенье.

В навечерие Рождества (сочельник), 6 января, благочестивый обычай требует не вкушать пищи до появления первой вечерней звезды, после чего принято вкушать коливо или сочиво — вареные в меду зерна пшеницы или отварной рис с изюмом, в некоторых местностях сочивом называют отварные сухие плоды с сахаром.

От слова «сочиво» и происходит название этого дня — сочельник. Сочельник есть еще и перед праздником Крещения Господня.

В этот день (18 января) также принято не вкушать пищи до принятия Агиасмы — крещенской святой воды, освящать которую начинают уже в сам день сочельника. 

Что приготовить в пост. Постные блюда — рецепты для постящихся и заботящихся о здоровье

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ В ПОСТ

В старину редко кто задумывался, что приготовить в пост. Традиционным было меню с постными щами, кашей да компотом из сушеных яблок, а по праздничным дням подавались соления и рыба. Ведь пост – время без удовольствий, значит и без разносолов и в определенные дни даже без масла. Уклад жизни поменялся. Современные нагрузки и скорость жизни человека требуют особенно серьезного отношения к еде, поэтому, что приготовить в пост — вопрос не праздный. А что же диетологи и медики? Они рассматривают постное питание как случай строгого вегетарианства и наблюдают его положительное влияние на общее оздоровление организма, защиту от онкологии, ожирения, сердечнососудистых и возрастных проблем. Воспользуемся и мы опытом предков и прислушаемся к мнению ученого сообщества. В этом нам помогут постные блюда, рецепты которых представлены в этой подборке.

РЕЦЕПТЫ. ПОСТНЫЕ САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

Гороховый салат с солеными огурцами – рецепт постного блюда для завтрака или ужина. 100 г сухого гороха промыть, замочить и сварить до готовности. 2 картошки сварить и мелко нарезать. Луковицу нарезать, потомить в масле, положить к ней горох и картошку, томить несколько минут под крышкой, выключить и охладить. 200 г соленых огурцов нарезать, смешать с остальными овощами, посолить салат по вкусу. Желательно посыпать зеленым луком.

Салат с горбушей и авокадо – постное блюдо, рецепт для торжества. Очистить и нарезать кубиками авокадо и яблоко, смешать и сбрызнуть слегка лимонным соком. 100 г слабосоленой горбуши нарезать кусочками, 100 г оливок разрезать пополам. Перемешать, заправить маслом, выложить в вазочку на порванные листья салата. 

Свекольная закуска – это то, что приготовить в пост для детей и подростков. 3 небольших свеклы нарезать кубиками, чуть обжарить в масле, налить воду, чтобы она была не выше уровня свеклы, насыпать 6 ст. л. изюма, потушить под крышкой. Свекла должна сохранить некоторую хрусткость, а вода испариться. Добавить 0,5 банки красной консервированной фасоли без рассола, 2 нарезанных зубчика чеснока. Сдобрить по желанию черным перцем и горстью рубленой кинзы, смешать и выключить, настоять.

Горячая закуска из дайкона и шампиньонов – оригинальное постное блюдо, рецепт без масла. Дайкон очистить, нарезать овощечисткой на полоски. Вскипятить воду, растворить в ней 1 ст. л. морской соли, опустить полоски дайкона, оставить на 15 мин. В маленькой сковородке нагреть 1 ст. л. кокосовой воды, налить 3 ст. л. кокосового молока, положить измельченную небольшую луковицу, 2–3 дольки чеснока и 200–220 г нарезанных шампиньонов. Закрыть, варить от закипания 3 мин. Шумовкой или щипцами вынуть дайкон, положить в грибной соус, смешать, сдобрить перцем, украсить базиликом.

Капустный салат можно приготовить в пост для «холодных дней», в которые подается только сырая пища без масла. Небольшой кочан красной капусты нашинковать, подсолить и помять до появления сока. Крупно натереть морковь и неочищенное яблоко, лучше кислую антоновку. Мелко натереть кусочек корня хрена. Выжать сок из лимона или апельсина, по личному выбору, сдобрить его специями и щепоткой сахара. Смешать все компоненты салата, заправить соком, посыпать орехами перед самой подачей. 

РЕЦЕПТЫ. ПОСТНЫЕ СУПЫ

А знаете ли вы, что приготовить в пост можно и супы?! Более того, включать их в меню необходимо. Они создают плотность и сытность всего дневного рациона.

Щи с сушеными грибами – классическое постное блюдо, рецепт которого есть в старинных книгах. 0,5 кг отжатой квашеной капусты положить в жаровню, добавить очищенный помидор или 2 ложки томатной пасты, быстро прогреть, уменьшить огонь, потушить 1,5 часа. Растолочь в ступке 5–6 штук белых сушеных грибов до муки, смешать с ложкой обычной муки. Из 2-х морковок, луковицы и большого корня петрушки сделать обычную зажарку на растительном масле, высыпать в нее грибную муку и потушить несколько минут. Переложить зажарку в капусту, тушить 10–15 мин. В кастрюле нагреть воду или овощной бульон, положить 3 нарезанных кубиками картофелины или 2 ст. л. распаренного пшена, варить 10 мин. Положить тушеную капусту, варить до готовности по картошке. Сдобрить специями по вкусу.

Горохово-чечевичный суп – 150 г красной чечевицы и желтого колотого гороха промыть и поставить варить. Через 7–10 мин кипения положить к ним одну нарезанную морковь и ч. л. натертого свежего имбиря, варить до размягчения бобовых. Луковицу обжарить, добавить крупно тертые морковь и ломтик сельдерея, жарить 5–7 мин, положить к овощам очищенный и измельченный помидор или ложку томатного пюре, тушить 3–4 мин, переложить в кастрюлю с горохом и чечевицей. Поварить несколько минут, посолить, по желанию поперчить, посыпать зеленью. По возможности приправить кокосовым молоком. Очень хорошо этот суп получается в мультиварке.

Похлебка из орехов с луком – рецепт постного блюда без масла. Сварить 2–3 нарезанных соломкой морковки и кусочек корневого сельдерея, 70–80 г, добавить 1 картошку, поварить минут 5. Стебель лука-порея и 5–6 луковиц мелко нарезать, потомить в небольшом количестве воды в сковороде. Стакан грецких орехов истолочь, положить к луку, томить до полупрозрачного состояния лука. Переложить луковую массу к овощам, варить полчаса, опустить лавровый лист, 0,5 ч. л. тмина и перец горошком, можно щепотку имбиря, посолить. Выключить через 2 мин, настоять. Для густоты в суп в конце стоит положить 100 г нашинкованного зеленого салата или пекинской капусты.

РЕЦЕПТЫ. ГОРЯЧИЕ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ИЗ КРУП, ОВОЩЕЙ, ГРИБОВ

Нельзя обойти стороной постные блюда из таких продуктов как крупы, овощи и грибы. Например, чтобы приготовить в пост Гречневые котлеты, надо из стакана гречневого продела или хлопьев сварить вязкую кашу. Небольшую банку консервированных шампиньонов слить. Грибы и луковицу мелко нарезать, потомить в воде с добавление ложечки масла до размягчения лука и выпаривания жидкости. Смешать грибную смесь с кашей, добавить ст. л. крахмала, посолить и поперчить, вымесить. Слепить котлеты, обжарить обычным способом. Подавать с овощным соком.

Овощная запеканка. Сварить 500–550 г картофеля, горячим размять в пюре, немного охладить и замешать в него 3 ст. л. крахмала. 200 г тыквы нарезать ломтиками, посолить, посыпать мускатным орехом, поставить в духовку на 15–20 мин на противне. Луковицу нарезать, обжарить в масле до полупрозрачности, положить к ней тертую морковку. После изменения морковью цвета положить горсть зеленого горошка или резаных грибов, жарить 5 мин. В смазанную форму выложить половину пюре, тыкву, зажарку, сверху закрыть пюре. Для яркой корочки ложку муки развести очень крепкой чайной заваркой, чуть подсластить и смазать запеканку. Готовить в духовке 20 мин.

Еще одно постное блюдо — Шампиньоны, фаршированные картофельным пюре, – рецепт воскресного ужина. У крупных шампиньонов (600–700 г) обрезать под корень ножки. Шляпки целиком поставить на сковороду, налить воду и масло, потушить. Ножки нарубить, обжарить с луковицей, смешать с 2 стаканами размятого картофеля и 2 мелко нарезанными маринованными огурцами, сдобрить специями. Начинить смесью шляпки, посыпать панировочными сухарями и сушеным укропом. На несколько мин поставить в духовку. 

Запеченная рисовая каша – постное блюдо без масла для ежедневного питания. Стакан с горкой круглого риса и полстакана пшена смешать, промыть, залить 3 стаканами воды, посолить, оставить на 20 мин. Быстро под крышкой довести до кипения, через 2–3 мин уменьшить огонь, томить 20 мин. На 10–15 сек включить самое сильное пламя и выключить. Под крышку проложить полотенце, оставить на 20–25 мин. Мелко натереть не очень спелый банан, замешать в кашу. Нарезанную луковицу потомить в ложке воды, посыпать 3 ст. л. крахмала и готовить пару мин. Влить в лук стакан овощного бульона, хорошо размешать, закипятить, посолить, поперчить. Рисовую кашу переложить в стеклянную форму или большой керамический горшок, на ней разложить нарезанный очищенный помидор, вылить соус, запекать в духовке 10–15 мин.

На видео: Как приготовить постные медовые блинчики с яблоком и карамелью

РЕЦЕПТЫ С РЫБОЙ

Постные блюда из рыбы стоят особняком, они не на каждый день. Но рыба не только разнообразит рацион, но помогает восполнить недостаток белка, йода и микроэлементов. Из рыбы готовится практически все, но лучше сделать акцент на горячем блюде для максимальной пользы.

Рыба в вине – постный рецепт для важных дней. 400 г филе лосося нарезать порциями, посолить, положить в глубокую сковородку, налить 100–120 мл вина, тушить с лавровым листом и перцем горошком до готовности. Для гарнира нарвать по половине пучка рукколы и зеленого салата, заправить смесью лимонного сока и оливкового масла, поперчить.

Стейки трески в пряных травах. Нарубить зеленый базилик, петрушку, укроп, душицу, всего 3–4 ст. л. Смешать с лимонным соком и растительным маслом, приправить специями. Крупную треску нарезать на ломти по 2–2,5 см, обмазать маринадом, оставить на час. Каждый стейк быстро обжарить в горячем масле или запечь на гриле.  Подавать с белым вином и салатом.

► ПАСХА ТВОРОЖНАЯ. РЕЦЕПТЫ                                          ► КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

РЕЦЕПТЫ. ПОСТНЫЕ БЛЮДА С МАКАРОНАМИ

В традиционном меню в списке постных блюд и рецептов для них макароны отсутствуют, но благодаря разнообразию и безусловной быстроте приготовления постепенно занимают там свою нишу. Они обогащают рацион сытными блюдами, которые быстро восстанавливают силы. Но при покупке надо ознакомиться с их составом, чтобы случайно не нарушить правила поста или вегетарианского питания. Что же приготовить в пост из макарон?

Мелкие макароны с грибами и овощами. 5–6 сухих белых грибов замочить и сварить, нарезать соломкой. В большой сковороде обжарить в растительном масле по 1 ст. л. тертых имбиря и чеснока, добавить грибы, жарить 10 мин. Нашинковать 0,5 кг капусты, положить к грибам, смешать, плеснуть горячую воду, потушить 10 мин. Приправить по вкусу соевый соус и щепотку перца чили, смешать, довести до готовности по капусте. Сварить 200 г мелких макарон, слить, смешать с готовой капустой и грибами. При подаче посыпать кунжутом и рядом положить зеленый горошек.

Спагетти с петрушкой – этот рецепт можно приготовить в пост без масла. Сварить 300 г спагетти, слить, завернуть в теплое. В блендер положить дольку чеснока, большую горсть грецких орехов, листья и тоненькие стебельки от 2-х пучков петрушки, смешать, налить макаронный отвар до необходимой густоты соуса, заправить макароны. Для повышения питательности в соус положить кусочек размером с 1,5 ст. л. сыра тофу.

Макароны с зелеными овощами – строгое постное блюдо, рецепт которого выручит при цейтноте. По инструкции на пачке поставить варить любые макароны, 200 г. Через пару мин после закипания воды с макаронами, положить в кастрюлю половину банки зеленого горошка без рассола, маленький кочан брокколи, поделенный на соцветия, и цуккини, нарезанный кубиками. Выключить по готовности макарон, слить через дуршлаг, вернуть в кастрюлю и дать постоять. Для подачи предложить томатную пасту, можно посыпать рубленными обжаренными орехами или нарезанными оливками.

Пост – время, помогающее человеку научиться преодолевать слабости,  обрести душевный покой и согласие. Ограничения в питании усиливают этот процесс и настраивают организм на очищение и оздоровление, что отмечают и врачи-диетологи. Но, думая, что приготовить в пост, надо соотносить требования постного/вегетарианского питания с возможностями и состоянием организма, а постные блюда, точнее рецепты для них, стоит подобрать заранее. Они должны быть не монотонными, а вкусными и разнообразными, чтобы не заслонить главные задачи поста навязчивым желанием съесть что-то приятное.

«Сайт о растениях» pro-rasteniya.ru                                                                                                             Вернуться в раздел ЗАМЕТКИ

Если вам понравилась эта статья, вы можете поделиться ею с друзьями в социальной сети:

Великий пост: 48 дней без мяса, яиц и молока

. Фото: MagadanMedia

Великий пост начался у православных христиан. Этот пост является самым долгим и строгим в плане ограничений из всех многодневных постов. Он продлится почти 50 дней. Первые шесть недель называются Четыредесятницей (в память о Христе, голодавшем в пустыне), а последняя — Страстной неделей, или седмицей. Она же посвящена воспоминаниям о последних днях земной жизни, смерти и погребении Христа. Как соблюдать пост, почему его не нужно путать с диетой и как правильно питаться — в материале ИА MagadanMedia.

Какого числа Великий пост в 2021 году

В храме. Фото: Юрий Гуршал, ИА SakhalinMediа

Даты начала и окончания поста каждый год разные. Они зависят от даты празднования Пасхи. Продолжительность Великого поста — 48 дней. Начинается он в понедельник, за семь недель до Пасхи и заканчивается в субботу, перед этим великим праздником. В 2021 году длится с 15 марта по 1 мая (включительно).

Состоит из двух частей — Святой Четыредесятницы (первые 6 недель) и Страстной Седмицы (последняя неделя — 6 дней).

Каждая неделя Великого поста имеет свое название и символическое значение.

1 неделя — Торжество православия
В эту неделю православие чтит победу в иконоборчестве. Особое почтение высказывают императрице Феодоре Константинопольской, которая восстановила почитание икон в церкви, после запрета в VIII веке.

2 неделя — Святителя Григория Паламы
Церковь почитает этого святого за его учение и победу в богословских спорах. Он объяснил связь между Богом и миром.

3 неделя — Крестопоклонная
В этот период Поста поклоняются Кресту.

4 неделя — Преподобного Иоанна Лествичника
Этого святого преподносят всем христианам, как пример постнической и духовной жизни.

5 неделя — Преподобной Марии Египетской
Эту святую почитают за то, что она усиленным постом смогла избавиться от развратной жизни.

6 неделя — Вход Господень в Иерусалим, неделя ваий
Название происходит от слова «ваий» — листья пальмы, которыми устилали путь Христа перед въездом в город Иерусалим. В славянских странах альтернативой пальмовых ветвей являются веточки вербы.

7 неделя — Страстная седмица
В эту неделю вспоминают последние дни земной жизни, страданий, смерти и погребения Иисуса Христа.

Суть Великого поста

Богослужения Великого поста. Фото: ИА PrimaMedia

В христианстве наиболее важным праздникам предшествует пост. Суть Великого поста — очистить тело и душу от всего, что может помешать приблизиться к духовному началу. Строгая диета, молитва, освобождение от обид, прощение врагов, очищение от зависти и злости, приближает человека к тому состоянию, в котором его хотел бы видеть Бог.

История Великого Поста

В Храме. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

До III века в христианских Церквях не было общих установленных правил подготовке к празднованию Пасхи. В этот период существовала практика 40 часового поста, во время которого христиане не принимали пищу. В III веке был принят шестидневный пост, в который вспоминали о событиях Страстной недели. В начале V века возникла идея сорокадневного Великого поста, как десятины года. В этот же период церковь начала считать его обязательным для всех христиан.

Что можно есть в Великий пост: правила питания

Постное меню. Фото: ИА PrimaMedia

Великий пост самый строгий. Основными продуктами питания в данный период являются соления и варения из овощей и фруктов, лук, морковь, капуста, свекла, бобовые, яблоки, апельсины, орехи, сухофрукты.

Первую неделю придерживаются особо строгого поста. В первый день (Чистый понедельник) необходимо полностью воздержаться от принятия пищи. Затем, со вторника по пятницу, можно есть хлеб, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед, пить воду (разрешено сухоядение), а в субботу и воскресенье — горячую пищу с маслом.

Во вторую-шестую недели поста на понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение, на вторник и четверг — горячая пища без масла, а на субботу и воскресенье — горячая с маслом.

В период Страстной седмицы придерживаются строгого поста. Во все дни этой недели разрешается сухоядение, причем в пятницу нельзя употреблять пищу до выноса плащаницы.

В церковный праздник Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) (если он не выпадает на Страстную седмицу) и в Вербное воскресенье (за 7 дней до Пасхи) можно кушать рыбу. В Лазареву субботу (перед Вербным воскресеньем) допускается употребление в пищу рыбной икры.

Согласно монастырскому Уставу, вышеперечисленные правила обязательны для соблюдения среди монахов. Мирянам не обязательно придерживаться строгости поста. Прихожане согласовывают календарь питания с духовными наставниками, учитывая все жизненные обстоятельства, состояние здоровья и особенности организма.

В статье приведен календарь монастырского Устава, который дает представление о степени строгости поста по дням. Каждый человек в индивидуальном порядке вместе с духовником определяет меру строгости своего поста.

Кому разрешается не соблюдать пост

Кукурузная каша с яблоками и изюмом. Фото: ИА PrimaMedia

По физиологическим, медицинским и возрастным причинам от вхождения в пост лучше отказаться детям, пожилым, беременным и кормящим женщинам, людям с нарушенным обменом веществ, больным диабетом, людям с пищеварительными заболеваниями, онкобольным, страдающим от дисфункции почек, проходящим послеоперационную реабилитацию, людям с хроническими заболеваниями и острыми респираторными инфекциями.

Как подготовиться и планово войти в пост

Смузи. Фото: Сайт Pixabay.com

• Подготовку к посту лучше начать за пару недель. Необходимо постепенно снижать в рационе содержание продуктов животного происхождения и увеличивать количество растительной пищи.
• В последнюю неделю перед постом необходимо создать белковое депо, чтобы организм не испытывал недостатка. Диетологи рекомендуют ежедневно съедать по яйцу и 150-200 граммов рыбы. Мясо животных лучше исключить, так как оно хуже усваивается организмом.
• Необходимо приучить организм к клетчатке. Основной рацион постной пищи — овощи и фрукты, которые в большом количестве содержат клетчатку. Добавляйте каждый день в рацион свежие салаты и перекусы из овощей и фруктов. Помочь в этом может масляничная неделя, если добавлять в тесто для выпекания блинов отруби или муку грубого помола.
• Восстановите микрофлору кишечника. Чтобы не испытывать дискомфорта после перемены рациона питания, необходимо позаботиться кишечнике — заселить его полезными бактериями. Для этого за неделю до поста ежедневно рекомендовано употреблять кисломолочные продукты: йогурт, кефир, простоквашу. Эти продукты можно приготовить самостоятельно на основе закваски из бифидобактерий.
• В первые дни поста рекомендовано увеличить порции и количество приемов пищи. Постные блюда менее калорийные. Это позволит не испытывать чувство голода.
• Делайте овощные и фруктовые перекусы, что будет поддерживать чувство сытости на протяжении всего дня.

Календарь питания по дням

Постный салат. Фото: ИА PrimaMedia

Можно ли есть рыбу

Рыба. Фото: Сайт Pixabay.com

Рыба разрешается в Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) (если он не выпадает на Страстную седмицу) и в Вербное воскресенье (за неделю до Пасхи). В субботу перед Вербным воскресеньем можно полакомиться рыбной икрой.

Можно ли пить вино

Бокал. Фото: Сайт Pixabay.com

Употребление вина в умеренных количествах допускается по субботам и воскресениям и в Благовещение Пресвятой Богородицы.

Питьевой режим

Напитки. Фото: Сайт Pixabay.com

Во время поста необходимо тщательно следить за питьевым режимом. В сутки рекомендуется выпивать 1,5-2 литра чистой воды. Мозг человека часто ошибочно воспринимает чувство жажды, как голод. При желании отправиться на перекус, рекомендовано выпивать стакан воды. Это предотвратить переедание.

Что делать, если угощают непостной пищей?

Мясо. Фото: Сайт Pixabay.com

В дни Великого застолья может произойти ситуация, когда в гостях или на застолье угощают непостными блюдами, от которых нельзя отказаться, чтобы не обидеть хозяйку. В таком случае можно позволить себе употребление запрещенных продуктов. Однако после этого следует возложить на себя более строгие обязательства поста.

Разрешенные продукты во время Великого поста

• Овощи и фрукты. Эти продукты являются основой постного питания. Овощи используют для приготовления салатов, основных блюд, закусок и гарниров. Фрукты становятся отличной альтернативой десерта и полезным перекусом. Их большое разнообразие позволяет сделать свой рацион насыщенным и интересным.
• Сухофрукты и орехи. Курага, чернослив, финики, изюм, грецкие орехи, миндаль, кешью станут главными лакомствами во время поста. Эти продукты богаты витаминами, а орехи содержат высокий процент жиров и белков. Однако не стоит забывать об их высокой калорийности.
• Крупы. Рынки и супермаркеты предлагают большое разнообразие круп: рис, гречка, киноа, кукурузная крупа, овсянка, производные пшеницы станут отличным гарниром. Приправив кашу медом, сухофруктами или орехами можно получить сладкий и сытный десерт. Крупы являются источником сложных углеводов, что отвечает за чувство насыщения и позволяет долго не ощущать голода.
• Бобовые культуры. Соя, горох, нут, чечевица, бобы, фасоль — отличный источник белка во время поста. Правильно приготовленные блюда заменят мясные продукты. Тем, кто не может отказаться от молочных продуктов можно разнообразить свой рацион сырами, молоком, йогуртом, которые делаются из сои. По своим вкусовым качествам они не уступают продуктам, изготовленным на молочном сырье.
• Грибы. Ценный источник белка и альтернатива мясу. Их употребляют в пищу в сыром, сушеном, соленом виде, тушат, жарят, варят, готовят на пару.
• Рыба и морепродукты. Разрешается только 2 раза в пост — на Благовещение Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье. Рыбу лучше не жарить. Рекомендуется отдать предпочтение тушеным, вареным или приготовленным на пару блюдам.
• Растительное масло. Служит источником жиров и жирорастворимых витаминов. Добавляется в качестве заправки к салатам и гарнирам. Разрешено в дни нестрого поста.
• Мед. Его едят в качестве десерта, а также добавляют в другие блюда: фруктовые салаты, каши, кисели, компоты, выпечку.
• Кондитерские и хлебобулочные изделия. Разрешены те продукты, для приготовления которых не используют яйца и продукты молочного происхождения.

Что нельзя кушать во время Великого поста

Обед. Фото: Сайт Pixabay.com

• Мясо и все производные продукты: колбасные изделия, ветчину, копчености.
• Животные жиры
• Яйца и продукты, для производства которых они используются.
• Молочные продукты: молоко, кефир, йогурт, сметана, сыры, сливочное масло
• Пищу с интенсивным вкусом: слишком соленые или сладкие продукты, пряности
• Рыбу и морепродукты (за исключением Благовещения Пресвятой Богородицы и в Вербного воскресенья)
• Жирные сладости: сдоба, шоколад, фаст-фуд
• Растительное масло (разрешается только в дни нестрогого поста)
• Алкоголь (в нестрогие дни допускается немного вида — до двух бокалов)
• Нельзя переедать

Правила поведения и традиции Великого поста

Во время службы. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Великий пост — важный период для христиан, во время которого люди проверяют и воспитывают себя. В этот период не только придерживаются пищевых ограничений, а и отказываются от удобств повседневной жизни, освобождая место для духовных ценностей.

Великий пост подразумевает некоторые ограничения:

• Из рациона питания исключают мясные, молочные продукты, яйца и рыбу. В некоторые дни запрещено приправлять пищу растительным маслом.
• Запрещается употреблять алкоголь, за исключением воскресных дней, когда разрешается вино в количестве до двух бокалов.
• От табакокурения рекомендуют воздерживаться на протяжении всего поста.
• В период Великого поста следует отказаться от свадьбы и венчания.
• Супругам рекомендуют воздерживаться от интимной близости
• В пост нельзя веселиться, посещать развлекательные мероприятия, тратить слишком много времени на просмотр телепередач, социальные сети и компьютерные игры.
• Нельзя допускать негативных мыслей, ссориться, ругаться с окружающими людьми, поддаваться агрессии, злости, ссорам, зависти и осуждению.

Как питаться после окончания поста

Рис с овощами. Фото: ИА PrimaMedia

В первую очередь нужно соблюдать осторожность в период пасхального разговения. Не стоит налегать на яйца и мясные продукты. Это является большой нагрузкой для организма и может привести к возникновению или обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Следует постепенно увеличивать в рационе долю пищи животного происхождения. В первые дни рекомендуют добавить молочные продукты, рыбу, яйца, и в последнюю очередь мясо. Не стоит налегать на жирную, копченую и пряную пищу. Отдавать предпочтение следует блюдам, приготовленным путем варки, тушения или на пару. В период разговения также не следует в большом количестве употреблять алкогольные напитки. От крепкого спиртного лучше отказаться, отдав предпочтение вину. Соблюдение этих правил уменьшит стресс для организма.

Что можно и что нельзя делать во время Великого поста

Крещение. Фото: Сайт pravlife.org

Великий пост не ограничивается исключением из рациона продуктов животного происхождения и алкоголя. Он подразумевает духовное очищение, которое означает воздержание от некоторых повседневных занятий. Во время поста нельзя унывать, злиться, раздражаться, ругаться, сплетничать, таить обиды и зависть. Рекомендовано воздержаться от развлечений и веселья.

Свободное время необходимо уделить молитве и посещению храмов. В пост приветствуется благотворительность, забота о близких и помощь нуждающимся людям.

Можно ли крестить ребенка
Крещение разрешается церковью в любой день года.

Можно ли играть свадьбу
В период поста молодожены могут планировать законное оформление отношений в государственных учреждениях (расписываться). Отгулять свадьбу и обвенчаться в таком случае лучше после окончания поста.

Можно ли венчаться
Церковь не благословляет связывать себя семейными узами во время поста. Существует поверье: «Брак, заключенный в пост — пустой: в семье не будет согласия, и она скоро распадется». Венчание в этот период не совершается.

Можно ли отмечать День рождения
Во время поста приветствуется общение с семьей и близкими людьми. Однако на таких посиделках следует воздержаться от переедания, употребления алкоголя, танцев, песен и развлекательных конкурсов.

Можно ли зачинать ребенка
В церкви нет запрета на зачатие ребенка в период поста. Приветствуется воздержание супругов от интимной близости во время поста по обоюдному соглашению. Если же в пост был зачат ребенок, то это никак не отобразится на его будущем.

Можно ли поминать усопших
Во время Великого поста дома можно ежедневно поминать усопших. Церковью совершается литургическое поминовение по субботам и воскресеньям, а также в особые праздничные дни — субботы второй, третьей и четвертой недель.

Можно ли читать светскую литературу
В пост не распространяется запрет на чтение литературы. Духовники рекомендуют обратить внимание на книги, которые имеют духовное содержание. Такие произведения можно найти в классической русской литературе.

Поговорки и приметы

• После Масленицы — Великий пост, а за Страстною — Пасха.
• Великий пост прижмет (подожмет) хвост.
• В Великий пост как узлом затянет.
• Пост не в брюхе, а в духе.
• Пост не мост, можно и объехать.
• В год хлебородный пост не голодный.
• Не желательно давать в этот период деньги в долг, иначе сами три года из них не вылезете.

Источник  my-calend.ru

Великий пост: смысл и правила | Наш Край

Предстоящий понедельник – особый день для людей верующих.

Сразу за прощеным воскресеньем,  примирившись с недругами и попросив прощения у родных, близких и друзей за вольно и невольно нанесенные обиды, 15 марта православные христиане вступают в самый многодневный и строгий  Великий пост. Он продлится в этом году до 2 мая включительно. Именно на этот день припадает празднование Светлого Воскресения Христова.

Сегодня на странице «Дорога к храму» мы публикуем ответы на вопросы людей, только ступивших на путь, ведущий к Богу и касающиеся предшествующего Пасхе периода.

Из истории Великого поста

История Великого поста таит в себе множество загадок. Мы называем его Святой Четыредесятницей, но на самом деле он продолжается 7 недель или 48 дней, не считая Пасхи. 

До III века в разных христианских Церквах верующие по –разному готовились встречать этот праздник. К примеру, во II веке существовала практика 40 часового поста (от вечера Страстной Пятницы до окончания пасхальной литургии), во время которого христиане вообще не принимали пищу. Продолжительность его определялась периодом, на который Иисуса Христа отняли у верующих: начинался он с момента Его смерти на кресте и длился до Воскресения.

В середине III века появляется шестидневный пост, как воспоминание о событиях Страстной недели.  В начале V века все Поместные Церкви приходят к идее сорокадневного Великого поста.

Как правильно поститься?

Во время Великого поста полностью исключаются мясо, яйца, молочные продукты и животные жиры. Рыбу можно употреблять на Благовещение — 7 апреля и в Вербное воскресение – 25 апреля, а рыбную икру — в Лазареву субботу, 24 апреля.

По церковному уставу у этого поста пять степеней строгости: полное воздержание от пищи; сухоядение; горячая пища без масла; горячая пища с растительным маслом; вкушение рыбы.  Два дня первой недели поста – строгие. Положено полностью воздержаться от пищи. В остальные дни, кроме субботы и воскресенья соблюдается вторая степень воздержания. Это означает, что пищу можно употреблять без масла один раз в день, вечером. В субботу и в воскресенье — третья степень поста, то есть разрешается кушать дважды в день сваренную растительную пищу с маслом.

При этом священнослужители отмечают, что правила составлялись в древних монастырях. Они представляют собой идеал поста. В современном мире, конечно, для постящихся существуют послабления. Прежде всего, это относится к тем, кто болеет, к беременным и кормящим женщинам, к путешествующим и к детям. Меру своего личного поста каждому христианину помогает определить священник, к которому в преддверие Великого поста следует обратиться за благословением.

В чем главный смысл поста?

Ритм современной жизни, бытовые проблемы и ежедневная суета становятся для многих людей преградой на пути к храму. Находится масса причин, чтобы отложить поход в церковь, зажечь свечу перед иконой, помолиться.

Великий пост – самое время вспомнить о Спасителе и подумать о своей душе.

Главный смысл поста, конечно же, не в отказе от привычной еды. Он в глубокой духовной жизни, в покаянии в грехах, в более частом посещении богослужений, причастии Святых Христовых Тайн и усиленной молитве. В этот период нужно стараться примиряться с врагами, подавать милостыню нищему, не завидовать и не злословить. В пост положено читать духовную литературу, отказаться от просмотра развлекательных передач, посещения в праздники многолюдных компаний, употребления спиртных напитков и походов в увеселительные заведения.

Для христиан период говения – это радость и возможность отказаться от всего мирского. Ограничивая себя в земных радостях, человек учится понимать больных, бедных, страждущих.

Советы православным родителям

Для детей пост должен начинаться прежде всего с внешних ограничений. Требовать от малышей духовной жизни и борьбы нельзя в силу их слишком юного возраста. Ребенка необходимо подготовить к посту, объяснить, что это движение к Христу. Осознающими это детьми будут правильно восприниматься  постная пища, участие в молитвах, исповедь и причащение.

Пост всегда должен быть ослаблен для ребенка, а проходить его нужно вместе с родителями, которые на своем примере показывают, как следует жить верующему человеку.  Например, вечерний просмотр мультфильмов можно заменить на семейное чтение хорошей детской Библии.

Ни в коем случае нельзя заставлять детей соблюдать строгие правила в еде, но, при всех необходимых послаблениях,  минимальные физические признаки поста все же необходимы. Это может быть пустой творог вместо творожного десерта, отказ от конфет и прочие безвредные ограничения, которые будут постоянно напоминать о причастности к церковной традиции. Собственно, это тот минимум говения, который можно предложить детям без какого-либо вреда для растущего организма.

Главное, чтобы ваш сын или дочь полюбили атмосферу поста в храме и почувствовали особую благодать. Тогда с каждым годом им все больше будет открываться радость приближающегося праздника Воскресения Христова, и они вырастут настоящими христианами.

Навстречу Светлой Пасхе

Великий Пост состоит из двух частей – это Святая четыредесятница (первые 40 дней) и Страстная Седмица (отдельное время).

Можно сказать так:  в период четыредесятницы мы идём навстречу к Богу, а в дни Страстной Седмицы  Господь идёт навстречу нам. Идёт через страдания, через арест, Тайную Вечерю, Голгофу, сошествие во ад и, наконец, к Пасхе. Он преодолевает последние преграды, которые отделяют нас от Бога.

Святые отцы говорят о Великом посте, как о времени сугубого покаяния, внутреннего очищения и обновления. А также как о средстве для достижения подлинной молитвы. В дни поста нужно прилагать особые усилия, чтобы избавиться от вредных привычек, пагубных пристрастий и дурных наклонностей.

— Как  происходило сотни  лет в нашей Церкви,  начиная пост,  я прошу у всех прощения, если согрешил делом, словом, помышлением, если обидел кого-либо, был невнимателен, непочтителен, несмирен, нелюбовен.
Простите меня Христа ради! Будьте милосердными, делайте добрые дела, укрепляйтесь духовно. Желаю всем читателям «Нашего края» Божьей помощи в трудах попечения о своей духовной жизни, победы над грехом, а самое главное, подготовить себя для встречи Воскресшего Христа,- пожелал православным верующим благочинный  Миллеровского церковного округа иерей Роман Калинин.

Автор: Марина Кремлева

CypLive Woman — Все, что нужно знать о православном Великом Посте 2016 года

Все, что нужно знать о православном Великом Посте 2016 года

В 2016 году Великий Пост начинается 14 марта и длится вплоть до 30 апреля. Это самый длительный пост, который состоит из двух частей: 40 дней — это Святая Четыредесятница и затем Страстная Седмица (соответственно 7 дней.

Великий пост начинается непосредственно после Масленицы, при этом соблюдается особенно строго в самую первую неделю, а также в Страстную Седмицу.

Время подготовки к Великому посту включает четыре воскресенья (на церковнославянском — Недели): Неделю о мытаре и фарисее, Неделю о блудном сыне, Неделю о Страшном Суде и Прощеное воскресенье, однако между 21 февраля (началом подготовки к посту) и 14 марта (первым днем поста в 2016 году) — всего три недели.

Главный смысл и суть поста — покаяние, подготовка души к радостной встрече Пасхи. Великий пост также направлен, прежде всего, на очищение души, избавление ее от мирской суеты. Считается, что важно не формальное выполнение требований церкви, а их осознанное принятие. О посте не говорят, не хвалятся — его держат ради себя, не возносясь над другими людьми.

Пост имеет миссионерское происхождение. Эти 40 дней вначале постились не христиане, а язычники — те язычники, которые хотели принять Крещение.

Питание в дни Великого поста, по дням недели, должно быть следующим. Понедельник называют чистым, потому что совсем не едят. Сухоядными обозначаются в календаре среда и пятница, то есть: хлеб и вода. Второй и четвертый день — блюда горячие без сливочного масла. Суббота и воскресенье — дни, когда разрешается использование подсолнечного масла.

14-15 марта и 29-30 апреля церковь рекомендует и вовсе отказаться от пищи. По понедельникам, средам и пятницам допустима только сухая еда — без варки: сырые и консервированные овощи и фрукты, черный хлеб; пьют компоты и воду.

По вторникам и четвергам постящиеся едят и горячую еду без растительного масла: супы, каши, тушеные овощи и рассольники. В субботу и воскресенье православные принимают пищу дважды, разрешается готовить горячую пищу на растительном масле. Это супы, тушеные овощи и салаты.

На Благовещение и в Вербное воскресенье, то есть 7 и 24 апреля постящимся можно есть рыбу, пить виноградное вино. В Лазареву субботу 23 апреля разрешено есть икру — не рыбу.

Считается, что воздержание от плотских радостей помогает человеку сконцентрироваться на душевных поисках. При этом возможно, что из-за голода портится характер, и человек становится раздражительным. Значит, цель поста не достигнута — ведь он должен наполнить душу светлыми мыслями и радостью.

Пост — это еще и чистота в мыслях и поступках. Вступить на путь самопожертвования поможет Прощеное воскресенье 13 марта, когда от души просят прощения за все причиненные за год обиды. С этого дня начинается путь духовного самосовершенствования.

Календарь

Первая неделя (читается Великий покаянный Канон Андрея Критского):

Понедельник, 14 марта — полное воздержание от еды.
Вторник, 15 марта — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Среда, 16 марта — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Четверг, 17 марта — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Пятница, 18 марта — сухоядение (хлеба, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Суббота, 19 марта — вареная пища с добавлением растительного масла, вино.
Воскресенье, 20 марта — вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Вторая неделя:

Понедельник, 21 марта — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Вторник, 22 марта — вареная растительная пища без масла.
Среда, 23 марта — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Четверг, 24 марта — вареная растительная пища без масла.
Пятница, 25 марта — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Суббота, 26 марта — вареная пища с добавлением растительного масла, вино.
Воскресенье, 27 марта — вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Третья неделя:

Понедельник, 28 марта — сухоядение (хлеба, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Вторник, 29 марта — вареная растительная пища без масла.
Среда, 30 марта — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Четверг, 31 марта — вареная растительная пища без масла.
Пятница, 1 апреля — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Суббота, 2 апреля — вареная пища с добавлением растительного масла, вино.
Воскресенье, 3 апреля — вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Четвертая неделя:

Понедельник, 4 апреля — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Вторник, 5 апреля — вареная растительная пища без масла.
Среда, 6 апреля — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Четверг, 7 апреля — вареная растительная пища без масла.
Пятница, 8 апреля — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Суббота, 9 апреля — вареная пища с добавлением растительного масла, вино.
Воскресенье, 10 апреля — вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Пятая неделя:

Понедельник, 11 апреля — сухоядение (хлеба, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Вторник, 12 апреля — вареная растительная пища без масла.
Среда, 13 апреля — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Четверг, 14 апреля — вареная растительная пища без масла.
Пятница, 15 апреля — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Суббота, 16 апреля — вареная пища с добавлением растительного масла, вино.
Воскресенье, 17 апреля — вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Шестая неделя:

Понедельник, 18 апреля — сухоядение (хлеба, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Вторник, 19 апреля — вареная растительная пища без масла.
Среда, 20 апреля — сухоядение (хлеба, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Четверг, 21 апреля — вареная растительная пища без масла.
Пятница, 22 апреля — сухоядение (хлеба, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Суббота, 23 апреля — вареная пища с добавлением растительного масла, вино, икра.
Воскресенье, 24 апреля — дозволяется потреблять рыбу.

Седьмая неделя:

Страстная неделя — строгая седмица Великого поста 2016, каждый ее день носит собственное название. Также следует отметить, что в Страстную неделю пост усиливается и является действительно строгим.
Понедельник, 25 апреля (Страстной понедельник) — сухоядение (хлеб, сырые овощеи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Вторник, 26 апреля (Страстной вторник) — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Среда, 27 апреля (Страстная среда) — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Четверг, 28 апреля (Страстной четверг) — сухоядение (хлеба, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Пятница, 29 апреля (Страстная пятница) — полное воздержание от еды.
Суббота, 30 апреля (Страстная суббота) — сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Воскресенье, 1 мая (Воскресение Христово) — Пасха, окончание Великого поста.

DELFI

Использование Тахини в безмасляной пище для строгого поста — Истинная Православная епархия Западной Европы

Тахини или кунжутная пастаТахини или кунжутная паста

Тахини или кунжутная паста в безмасляных пищевых продуктах

Православие — это вера аскетизма. При этом наши посты строги!

Особенно тяжелы дни без нефти. И их действительно большинство. Большинство наших сред и пятниц не являются маслосодержащими, за исключением пары недель в году, и тех дней, когда случается праздник какого-нибудь прославленного святого, что указывает на то, что масло и вино разрешены.А еще есть кажущиеся бесконечными будние дни Великого поста.

В Греции, и особенно в монастырях Греции, мы используем тахини в эти дни. В нашем рационе требуется какое-то масло, даже если оно из орехов (что мы действительно делаем во время Великого поста!). Тахини — еще один способ. Это как бы превращает эти безмасляные тарелки в настоящую еду, и это всегда было одним из тех продуктов, которые разрешены без масла.

Тахини — это паста из семян кунжута. Он не действует как масло (с ним нельзя жарить или карамелизировать лук), поэтому не будет ощущения, что вы нарушаете пост без масла.Тем не менее, это поможет нам проглотить некоторые продукты и заставить нас чувствовать, что мы съели пищу.

Tahini может быть лущеным или неочищенным. Конечно, неочищенный лучше всего, так как он имеет всю свою питательную ценность. Большинство витаминов обычно находятся в шелухе или кожуре. Лущеный более белый и, возможно, более приятный для глаз.

Healthwise, тахини это:

1. богат такими минералами, как фосфор, лецитин, магний, калий и железо.

1. — источник метионина, который способствует детоксикации печени.

1. один из лучших источников кальция.

1. с высоким содержанием витамина E и витаминов B1, B2, B3, B5 и B15.

1. отлично подходит для здорового роста клеток.

1. средство от анемии.

1. помощь

   поддерживать

   здоровый тонус кожи и мышц.

1. 20% полноценный белок, что делает его более высоким источником белка, чем большинство орехов.

1. легко усваивается организмом из-за высокого содержания щелочных минералов, которые отлично подходят для похудания.

10. с высоким содержанием ненасыщенных жиров (хороших жиров!) Омега-3 и омега-6.

Тахини может быть труднее найти на Западе, но его можно купить в магазинах этнической кухни и в магазинах здоровой пищи.

Тахини может быть известен нам как главный ингредиент халвы, сладкого, доступного на Ближнем Востоке, в Турции и Греции.Он также очень хорош в качестве заправки. Его используют с пюре из нута и чеснока для приготовления хумуса, известного ближневосточного спреда. В монастырях мы делаем из него намаз, смешивая его с медом (или даже джемом, вареньем или желе) и кладя его на хлеб (тьфу, те постные дни, когда мы ищем что-нибудь … что-нибудь … поесть. Это тоже хорошо смешанный с какао.

Мы медленно вбиваем его в готовый к употреблению кофе для более сытного напитка. Мы кладем тахини в чашку и по каплям взбиваем жидкость, постоянно помешивая, чтобы не «разрезать» тахини.

Тахини после того, как ее взбивали с лимонным соком

Теперь вопрос в том … как мы используем ее в приготовленной пище? Мне нравится использовать его в большинстве продуктов без масла. Начинаем перемешивать тахини с лимонным соком, который отбеливает ее. Лимонный сок нужно добавлять медленно, чтобы смесь не «разрезалась» и не распалась. (На этом этапе действительно помогает блендер). На этом этапе мы можем добавить другие необходимые жидкости, например воду или сок из пищи, если мы не можем ее перемешать. Уменьшаем огонь готовой еды в кастрюле.Затем мы начинаем медленно добавлять немного сока из кастрюли в тахини. Это нужно снова медленно опускать, так как тахини порежется, и вы будете есть кусочки тахини вместо красивой смеси соуса тахини. Затем мы кладем смесь в кастрюлю. Я хотел бы дать ему еще раз закипеть, и вуаля, мы готовы.

Для продуктов, в которых нам не нужен лимонный сок (в Греции лимонный сок используется почти повсеместно), например, в томатных соусах… просто пропустите лимонный сок и начните взбивать сок из кастрюли.

Я надеюсь добавить рецепты с использованием тахини… а пока… попробуйте его в своих продуктах. Тестирование может быть забавным … и в любом случае еда без масла не должна быть такой вкусной !!

Продолжить чтение

Могу ли я пить кофе, не прерывая голодания? Это зависит от …

Little Coffee Place поддерживает считыватели. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию.

Пост часто встречается в современной культуре, будь то по религиозным причинам или по причинам, связанным со здоровьем.

Люди знают, что пост означает не есть столько, сколько обычно, и что есть как строгие, так и более мягкие посты. Что это значит для кофе? Означает ли голодание, что нужно вообще отказаться от кофе?

Есть ли способы правильно поститься, а также получить привычный кофе? Ответ разнообразен. В зависимости от того, какой режим голодания вы соблюдаете, ответ может быть «да», «нет» или «может быть».

Что такое голодание?

Пост — это умышленное сокращение потребления пищи, которую вы потребляете в течение дня, или полное ее исключение.Есть несколько видов постов. Наименее экстремальным является периодическое голодание, которое относится к циклу голодания. При этом человек ел в течение определенного периода времени, а затем голодал определенное время. Диагностическое голодание — это отказ от еды для подготовки к медицинскому анализу, например анализу крови.

Более экстремальные типы голодания включают сухое голодание, при котором человек не употребляет никакой пищи или жидкости в течение определенного периода — обычно 24 часа! Водный пост, как следует из названия, — это пост, при котором человек пьет только воду.

Есть также религиозные посты, которые используются, чтобы приблизиться к Богу или отметить особый праздник, имеющий большое религиозное значение. Эти посты могут варьироваться от строгих до снисходительных, в зависимости от религии.

Пост приносит много пользы для здоровья. Среди наиболее важных — детоксикация, перезагрузка пищеварительной системы, снижение уровня сахара в крови, потеря веса и повышение иммунитета.

Можно ли пить кофе, не прерываясь?

Когда вы слышите слово «пост» или даже думаете о посте, кофе может показаться запрещенным напитком.Кажется, что голодание избавляет от всего, кроме основ, необходимых для выживания. Я знаю, что нам, любителям кофе, может быть трудно не считать кофе незаменимым. Однако короткий ответ: это зависит от обстоятельств.

Строгий пост полностью запретит употребление кофе и, как правило, разрешает только воду или иногда требует воздержания даже от этого! Некоторые посты считают черный кофе напитком, похожим на воду, потому что он не содержит калорий, в то время как при других постах черный кофе запрещен из-за содержания в нем кофеина.

Наш любимый кофе

LifeBoost — это бренд кофе, заботящийся о здоровье и окружающей среде, который продает полностью органический кофе с низким содержанием кислоты, и наши команды идут на кофе! Они также предлагают нашим читателям скидку 50% для всех новых клиентов. Так что попробуйте и узнайте, почему это наш лучший выбор!

Решая, нарушит ли пост кофе или нет, важно учитывать несколько моментов:

• Причина голодания.
• Правила и смысл поста.

К сожалению, это несколько усложняет вопрос о том, является ли перерыв на кофе во время голодания, , и ответы на него разнообразны.

Кофе и религиозный пост

Самый распространенный вид поста — религиозный; однако у каждой религии есть свой набор правил. Из трех авраамических конфессий католицизм или христианство наиболее дружелюбны к кофе. В то время как в прошлом было принято воздерживаться от мяса по пятницам, а также во время Великого поста (сорок дней до праздника Пасхи), большинство верующих соблюдали этот пост только во время Великого поста.

Иудаизм по большей части допускает употребление кофе. Самая важная часть этой религии — соблюдение кошерной диеты, а кошерным считается только кофе. Есть только два исключения. Из-за процесса удаления кофеина кофе без кофеина не считается кошерным во время Песаха.

В иудейской религии есть два праздника, Йом Киппер и Тиша бе-Ав, в которые следует соблюдать «Цом Кал» или «легкий пост». Этот пост длится 25 часов и не позволяет употреблять какую-либо пищу или напитки.Настоятельно рекомендуется, чтобы перед этими двумя постами наблюдатель сократил употребление кофе или любых напитков с кофеином, чтобы пост был более комфортным и не страдал от головных болей, связанных с отменой кофеина.

Ислам гораздо строже. Во время Рамадана практикующий должен поститься от рассвета до заката в течение 29-30 дней. Этот пост исключает прием любой пищи и напитков — даже воды. Правила черно-белые; поэтому кофе ни в коем случае не разрешен.

Кофе и голодание для анализа крови

Перед сдачей анализа крови врачи посоветуют своим пациентам голодать в течение 8–12 часов.Этот пост требует воздержания от еды и напитков, кроме воды. Хотя некоторые люди могут считать простой черный кофе без молока или подсластителей не более чем водой, это не так.

Кофеин, содержащийся в кофе, усваивается организмом и может нарушить баланс жидкости и электролитов в организме, что исказит результаты. Кроме того, употребление кофе может повлиять на печень, заставляя ее выделять гормоны в кровоток. Фактически, кофе может оставаться в вашем организме до шести часов!

Перед тем, как сдавать анализ крови, лучше всего просто выпить воды, чтобы привести организм в его естественное состояние.Однако, как и при любом медицинском обследовании, лучше всего следовать указаниям врача.

Влияние кофе и кофеина на голодание

После определения того, позволяет ли голодание кофе или нет, следует беспокоиться об одном побочном эффекте, если он позволяет голодать. Поскольку вы не едите так много и пьете больше воды и кофе, у вас есть риск частой диареи. Чтобы избежать этого дискомфорта, пейте кофе в умеренных количествах.

Есть и положительный эффект.Эффекты кофеина кажутся более выраженными. Это связано с тем, что желудок пустой. Когда кофеин попадает в вашу систему, вы субъективно чувствуете, что вы более внимательны и полны энергии.

Можно ли пить кофе во время прерывистого голодания?

Прерывистое голодание — это интервальное голодание. Обычно человек не ест около 16 часов. Это не так сложно, как может показаться, потому что средний человек спит восемь часов в сутки, так что это так же просто, как не есть первые четыре часа перед сном и первые четыре часа после пробуждения! Этот пост способствует сжиганию жира и наращиванию мышц, одновременно укрепляя здоровье!

При этом быстрый черный кофе разрешен и рекомендуется! Он не содержит калорий, поэтому не нужно беспокоиться о нарушении поста.Это также подавитель аппетита, поэтому вы можете не только пить свой любимый напиток, но и поддерживать голодание!

Существуют и другие виды кофейных напитков, которые не нарушают периодическое голодание, если основной целью является снижение веса или улучшение здоровья. Эти типы поста обычно более снисходительны. Основная цель — поддерживать низкий уровень инсулина, чтобы организм мог получать энергию из накопленного жира, а не из пищи.

Кофе со сливками во время голодания

Во время «настоящего голодания» сливки в кофе запрещены, но во время прерывистого голодания брызги сливок не нарушат ваш голодание.Сливки не стимулируют высвобождение инсулина, потому что они низкокалорийны и в основном содержат жир.

Кофе со сливками содержит около 20 калорий. В общем, употребление чего-либо, содержащего менее 50 калорий, наверняка удержит ваше тело в голодном состоянии во время периодического голодания. Даже диетолог доктор Джейсон Фанг подтверждает, что употребление кофе со сливками не должно мешать вам получать желаемые результаты во время прерывистого голодания.

Bulletproof Coffee

Прежде всего, пуленепробиваемый кофе — это высокопроизводительный напиток, который руководители используют спортсменам для получения энергии.Короче говоря, это пуленепробиваемые кофейные зерна французского пресса с 1-2 чайными ложками Brain Octane Oil и 1-2 столовыми ложками сливочного масла травяного откорма, смешанного в блендере в течение 20-30 секунд до образования пенистой консистенции латте.

Мнения о том, может ли Bulletproof кофе прерывать прерывистое голодание, разошлись. Одни говорят, что это нормально, другие — нет. Сторонники этого метода утверждают, что это не повышает уровень инсулина, поэтому его употребление во время голодания зависит от человека. Они продолжают, что это заставит вас дольше насытиться, что в конечном итоге приведет к тому, что вы будете меньше есть.

Однако пуленепробиваемый кофе может содержать до 450 калорий, что может нарушить ваш распорядок дня. Кроме того, цель этого голодания — избавиться от жира, а не добавить больше жира. Наконец, кофе со сливочным маслом может усилить гиперлипидемию, известную как высокий уровень холестерина.

Кофе с кокосовым маслом

Кофе с кокосовым маслом похож на пуленепробиваемый кофе. Он высококалорийный, а точнее, около 120 калорий, что снизит количество еды, которую вы можете съесть позже в течение дня.Кокосовое масло в кофе также может повысить уровень холестерина.

Тем не менее, кокосовое масло может быть периодическим голоданием! Жир в кокосовом масле или триглицериды со средней длиной цепи (MCT) вызывают полезные метаболические изменения, которые помогают ускорить потерю жира. MCT, содержащиеся в кокосовом масле, могут увеличить расход энергии, ускорить обмен веществ и даже подавить аппетит! Несмотря на высокую калорийность, преимущества перевешивают недостатки.

Облегчает ли прерывистое голодание кофе?

ДА! Кофе действительно облегчает голодание, особенно если вы регулярно пьете кофе.Как и в случае с кофейным напитком во время прерывистого голодания, они не только позволяют вам наслаждаться ежедневным кофейным ритуалом, но также помогают подавить аппетит, облегчая психологическое поддержание голодания.

Это еще не все! Известно, что кофе дает вам энергию, но на пустой желудок организм не занят перевариванием другой пищи, поэтому кофеин, кажется, имеет более сильный эффект! Это поможет вам почувствовать себя бодрее и продуктивнее в течение дня!

Takeaway

Есть много разных видов постов.Религиозные посты могут быть довольно строгими и категорически запрещать кофе, в то время как прерывистое голодание более щадящее и позволяет употреблять кофе. Строгий пост не допускает употребления кофе или может допускать только черный кофе без подсластителей и молока.

Как и в любом другом случае, вы должны знать причины, по которым вы голодаете, и решить, можете ли вы продолжать свои ежедневные привычки к кофе или нет. Помните, если вы планируете придерживаться более длительного голодания, было бы разумно проконсультироваться со своим терапевтом, чтобы убедиться, что вы соблюдаете осторожность.

Обо мне

Здравствуйте! Меня зовут Демри! Я постоянный любитель кофе! Я открыл для себя свою любовь к кофе еще в старшей школе и исследовал эту страсть уже более десяти лет. Моя любовь к кофе позволила мне познать большую часть мира через свою кофейную кружку, и я с нетерпением жду возможности поделиться с вами своими знаниями!

Советы по приготовлению без масла на растительной основе

23 февраля 2018 г.
— Обновлено 2 января 2019 г.

Выбор образа жизни, основанного на растениях, — огромный шаг к улучшению вашего здоровья.Помимо отказа от мяса и молочных продуктов, отказ от масла является важным компонентом по-настоящему здорового питания. Вот почему эти советы по приготовлению без масла на растительной основе помогают поддерживать и восстанавливать здоровье.

Удивительные факты о пищевой ценности масла

• Грамм на грамм, масло содержит такое же количество калорий, как и говяжий жир.
• Кокосовое масло на 90% состоит из насыщенных жиров, а сало — на 40%.
• Одна столовая ложка масла содержит 120 калорий и 14 граммов жира.
• Женщине весом 130 фунтов придется пробежать примерно 1.2 мили, чтобы сжечь 1 столовую ложку масла.
• В течение нескольких часов после приема масла — оливкового масла, кукурузного масла, пальмового масла и т. Д. — артерии становятся жесткими и их способность расширяться нарушается. ^[1]

Имейте в виду, что растительная диета не означает обезжиренную диету. Нашему организму нужны пищевые жиры для правильного функционирования, а у растений есть все, что нам нужно. Даже брокколи, капуста, фасоль и киноа содержат небольшое количество жира. ^[2]

Как научиться готовить без масла

Поначалу может показаться немного безумным или пугающим думать о приготовлении пищи без масла.К счастью, научиться готовить вкусные блюда без масла не сложно. Может потребоваться небольшая практика, чтобы все сделать правильно, но вскоре вы удивитесь, как вы когда-либо переносили жирный вкус и текстуру пропитанной маслом пищи!

Выбор подходящей посуды

Подумайте о приобретении посуды с антипригарным покрытием. Хотя есть первоначальная стоимость, если о ней позаботиться должным образом, она продлится вечно. Некоторые варианты хорошего качества — это сковороды из нержавеющей стали с толстым дном, чугун с эмалевым покрытием или керамические сковороды из титана.Обязательно стирайте вручную, чтобы покрытие не стерлось преждевременно.

Силиконовая посуда отлично подходит для жарки овощей или выпечки, а также приготовления десертов без масла. Пергаментная бумага — также отличный вариант, чтобы застелить противни и формы для запекания.

Как заменить масло в зависимости от способа приготовления:

• Тушение и жарка с перемешиванием — Хотите верьте, хотите нет, но при обжаривании овощей вода и бульон работают так же хорошо, как и масло. Хитрость заключается в том, чтобы использовать небольшие количества, добавляя от 1 до 2 столовых ложек за раз.Делайте это так часто, как необходимо, чтобы приготовить и поджарить пищу. Не забывайте держать овощи в движении, чтобы они не подгорели. Это короткий видеоролик, показывающий, насколько это просто: Готовим без масла.
• Выпечка — Приготовление сочных и вкусных печений, тортов и другой безмасляной выпечки на самом деле довольно просто. Некоторые из моих любимых заменителей включают яблочное пюре, пюре из бананов и пюре из фиников или тыквы. В своем глазированном морковном пироге я использую как яблочное пюре, так и банан, чтобы он оставался влажным, и результаты были восхитительно потрясающими!
• Запекание — Овощи подрумянятся в духовке, если их готовить медленно и медленно.Я люблю слегка опрыскивать овощи водой или овощным бульоном с помощью распылителя для бутылок, а затем посыпать специями и травами перед запеканием. Чтобы приготовить что-то очень хрустящее, например картофель фри или чипсы из кабачков, последние несколько минут положите их под жаровню. Обязательно используйте пергаментную бумагу или силиконовый противень, чтобы предотвратить прилипание.
• Альтернативы жарки во фритюре — Существует секретное оружие для достижения этой хрустящей текстуры без использования масла. Это называется фритюрница.Хотя это не обязательное оборудование для растительной кухни, я скажу, что мне очень нравится мой. Некоторые из рецептов, которые мне удалось приготовить, — это спаржа, грибы и тофу темпура, картофель фри и многое другое. Я счастлива, что все эти хрустящие жареные продукты вернулись в мою жизнь, только на этот раз в них нет масла и они не забивают мои артерии и не вызывают воспаления.

Как только вы опробуете некоторые из этих методов приготовления, станет очевидно, насколько простым может быть приготовление пищи без масла.Еда восхитительна, и ваши артерии будут вам благодарны!

Даты курсов быстро приближаются! Подпишитесь сегодня на получение сертификата растительного питания .

Список литературы

1. http://ucdintegrativemedicine.com/2016/05/why-you-should-opt-out-of-olive-oil/#gs.Ao7vpMY
2. https://nutritionstudies.org/fat-plant-based-diets/

Copyright 2021 Центр исследований питания. Все права защищены.

Что такое «сухое голодание» и почему его не следует делать

Новая модная диета, популярная в Instagrams влиятельных людей, на самом деле не поможет вам похудеть.И это может вызвать обезвоживание, инфекции мочевыводящих путей, камни в почках, органную недостаточность и даже смерть.

Это называется «сухое голодание». Это выходит за рамки того, что большинство из нас считает голоданием — воздержание от твердой пищи или жидких калорий — и не требует употребления воды или жидкостей любого рода в течение многих часов или даже дней за раз.

Instagram и другие социальные сети предоставили новую глянцевую платформу для крайне сомнительных заявлений о здоровье и питании. Сообщения о сухом голодании часто рекламируют необходимость «исцелить», «отдохнуть», «перезагрузить» почки или «повысить» их фильтрацию.На практике сухое голодание заставит вас выглядеть немного более подтянутым, потому что ваше тело использует воду в ваших клетках для получения энергии.

Еще более сомнительные утверждения предполагают, что сухое голодание заставляет ваше тело сжигать токсины, жир, воспаления или опухоли. Это не. Когда вы перестаете кормить свое тело калориями, оно разрушает мышцы и жир. Токсичные побочные продукты этого процесса распада накапливаются в вашей системе, и для их вымывания требуется дополнительная гидратация.

Другими словами, если вы воздерживаетесь от еды, вашему организму требуется больше воды, а не меньше.

Эксперты сходятся во мнении: нет никаких диетических причин для «сухого голодания».

«Я вообще не рекомендую его», — сказала доктор Полин Йи, врач UCLA Health в Беверли-Хиллз, которая регулярно лечит пациентов в возрасте от подросткового до 20 лет. Она сказала, что прерывистое голодание и другие диеты постного типа являются популярной темой среди пациентов, и у нее нет проблем с людьми, которые пробуют их.

«Но я также говорю им, что во время поста вы должны пить воду», — сказала она.«Вы не можете обойтись без гидратации».

Большая часть человеческого тела состоит из воды. Ваши индивидуальные потребности в воде зависят от вашего роста, веса, состояния здоровья и климата, но, в целом, И сказал, что люди должны потреблять не менее 68 унций — почти девять чашек — воды каждый день.

Кэри Кройцер, доцент школ геронтологии и медицины Университета Южной Калифорнии, специализирующийся на питании и диете, говорит, что пищеварительная система не предназначена для длительных «перерывов».Она сравнила работу почек без воды с тем, что в двигателе вашей машины кончилось масло. «Вы можете фактически сжечь некоторые части автомобиля, которые вам нужно будет заменить», — сказала она. «Вы же не хотите, чтобы эти запасные части включали ваши жизненно важные органы».

Еще одно непредвиденное последствие сухого голодания: оно переводит ваше тело в режим экономии воды.

«Ваше тело любит гомеостаз», — сказал Йи, врач. «Если вы собираетесь сократить потребление воды, ваше тело будет вырабатывать гормоны и химические вещества, чтобы удерживать любую воду.

Таким образом, хотя вы можете получить очень краткосрочную выгоду, если будете выглядеть немного более подтянутым при сильном обезвоживании (по этой причине бодибилдеры, как известно, быстро сохнут перед соревнованиями), как только вы снова потребляете жидкость, ваше тело восстанавливается и отчаянно требует еще большего количества воды, чем раньше. Это похоже на диету йо-йо в быстром темпе.

Сухое голодание — это не то же самое, что прерывистое голодание, которое в последние годы стало популярной диетой. Существуют разные варианты прерывистого голодания, но большинство людей начинают с 16-часового голодания, за которым следует 8-часовой прием пищи.Мартин Беркхан создал руководство по прерывистому голоданию 16: 8 «Leangains» и получил широкое признание за популяризацию этой диеты. На своем веб-сайте leangains.com Беркхан пишет, что во время 16-часового периода голодания кофе, бескалорийные подсластители, диетическая газировка, жевательная резинка без сахара и до чайной ложки молока в чашке кофе не подойдут. прервать пост.

В субреддите, посвященном голоданию, r / посту, есть руководство «Введение в прерывистое голодание» , которое содержит следующие советы по выживанию в период голодания в течение дня:

• Пейте много холодной воды
• Всегда носите с собой воду, a столовая, бутылка или полный стакан в поле зрения
• Вода, вода, вода, вода

Вальтер Лонго изучал голодание, голодание и ограничение калорий у людей в течение почти 30 лет.Он директор Института долголетия в USC и профессор геронтологии. Он разработал диету, имитирующую голодание, — диету голодного типа с небольшими заранее упакованными блюдами, предназначенную для улучшения здоровья и долголетия пятидневного голодания без необходимости наблюдения врача. По его словам, в последние годы популярность голодных диет возросла по простой причине: «Потому что они работают».

Но он сказал, что ему не известны какие-либо авторитетные исследования о влиянии сухого голодания, и он даже не стал бы рассматривать их вместе, в том числе по простой причине: это невероятно опасно.

«Конечно, организму необходимо перезагрузиться, но есть безопасные способы сделать это, и сухое голодание не входит в их число», — сказал Лонго. «Нам нужна вода».

Его работа также включала изучение того, как культуры и религии участвовали в голоде и посте на протяжении всей истории человечества, и он говорит, что не слышал ни о чем, что предполагало бы длительный пост без воды. Ближайшим из них является Рамадан, во время которого наблюдатели обходятся без еды и воды в светлое время суток, но в лучшем случае он длится 16 часов, и ему предшествует и следует обильное увлажнение.

Если кто-то попробует соблюдать сухое голодание в течение целого дня, сказал Лонго, он рискует побочными эффектами, такими как образование камней в почках. Дольше, и они начинают рисковать своей жизнью.

Некоторые сторонники «сухого голодания» избегают воды, но рекомендуют увлажнять их свежими фруктами и овощами. Увлажнение с помощью фруктов, безусловно, лучше, чем полное его отсутствие. В апельсине около полстакана воды; Чтобы потреблять 68 унций воды в день, вам нужно съесть около 17 апельсинов.Это много шелушения.

Итак, в заключение: сухое голодание подвергает вас риску образования камней в почках или органной недостаточности. Нет никаких известных и доказанных долгосрочных преимуществ от этого. Хотя различные виды голодания и голодания могут быть полезными, нет никаких медицинских доказательств того, что вам нужно прекратить употреблять воду на какой-либо период времени или что вода из фруктов лучше для вас, чем фильтрованная питьевая вода. Не принимайте медицинские советы по фотографии человека в саронге.

Выпейте, пожалуйста, воды.

7 советов по приготовлению жареной пищи без масла и более здоровой жареной пище

Взрослый человек полон обязанностей, о которых вам никто не говорил: драться с соседями, мыть раковину в ванной, платить налоги, не есть углеводы на ночь … и чувствовать себя виноватым если вы едите жареную пищу. Жизнь уже достаточно драматична, поэтому мы собрали несколько советов , чтобы жарить без масла или, по крайней мере, приготовить более здоровую жареную пищу и вернуться, чтобы насладиться картофелем фри без угрызений совести.

Искусство жарки — с маслом и без

Мы согласны: употребление жареной пищи — не подарок нашему организму по нескольким причинам. Часто масло недостаточно чистое, температура слишком высока, кусок жареной пищи может серьезно усложнить пищеварение и, в конечном итоге, страдает кровеносная система.

Почему мы любим жареную и панировочную еду, остается загадкой: это ощущение хрустящей корочки, вкус с некоторыми специями, этот картофель фри, напоминающий вкус нашего детства… Жарка — не единственный способ насладиться едой, но нам не нужно отказываться от нее. из нашего рациона.Вам просто нужно больше осознавать , что вы едите, и быть уверенным, что технологии развиваются, чтобы служить нам — большую часть времени. И поэтому мы здесь, чтобы сказать вам, что не нужно прощаться с жареной пищей.

Сделай сам

Настоятельно рекомендуется. Это не значит, что вы не можете съесть картошку фри в ресторане вечером: это нормально, если вы едите это время от времени. Но если вы хотите приготовить жареных блюд один или два раза в неделю, что понравится и детям, и взрослым, лучше приготовить дома.Если вы готовите дома жареную пищу, вы будете знать, какой тип масла или жира вы используете, вы сможете контролировать время приготовления, температуру и ингредиенты, а также сможете приготовить вкусные домашние рецепты и покорить мир с помощью жареной курицы.

Используйте чистое масло

Чистое масло также можно использовать повторно, хотя лучше всего использовать масло только один раз. Но, поскольку это не распространено в большинстве домов, допустим, вы можете использовать оливковое масло до трех раз и подсолнечное дважды.Обычно мы считаем масло после жарки и яйцо вполне чистым; но если вы зажарите рыбу, а затем захотите использовать то же масло для картофеля фри, ваше кулинарное будущее не будет очень радужным.

Когда мы говорим о чистом масле , мы не только говорим о том, насколько чистым оно выглядит. Химический процесс во время готовки влияет на качество масла, а состав жареной пищи также может изменить. Старайтесь фильтровать масло и не смешивать разные масла при готовке.

Не забывайте правильно перерабатывать масло. Свяжитесь с местными властями, чтобы узнать, как и где его можно утилизировать. Вы даже можете сделать из него мыло (будьте очень и очень осторожны).

Приготовление и жарка без масла

Да, можно готовить с маслом и получать хрустящие сочные результаты без всего этого жира: идеальное сочетание. Вы всегда можете приготовить в духовке вместо жарки, как другой способ приготовления. Но теперь вы можете даже жарить в духовке, чтобы получить все преимущества этого прибора и эту новую функцию.

Духовка также удобна, если ваша кухня не слишком велика: вы можете использовать ее для разных способов приготовления пищи вместо того, чтобы использовать один прибор для каждой отдельной потребности — это означает, что вы также можете сэкономить деньги . И, наконец, духовку легче чистить , к тому же у вас обычно может быть больше места внутри, чтобы готовить более одного или двух человек, что-то полезное, если вы из семьи , потому что это сэкономит не только деньги, но и время .

Другой прибор, который можно использовать без масла, — это фритюрница.Предполагается, что он работает как обычная фритюрница, но использует систему, аналогичную конвекционной печи . Доступны разные размеры, и они могут быть хорошим выбором для семей, которые любят как жарить, так и поддерживать здоровый уровень холестерина.

Духовка как альтернатива

Большинство замороженных продуктов, которые вы покупаете, можно жарить или готовить в духовке, что является более здоровым выбором. Результат не тот, и он может меняться в зависимости от типа духового шкафа и функций: не все духовки могут готовить еду равномерно.

Если вы решите приготовить картофель фри или наггетсы в обычной духовке, вы будете использовать меньше масла, и поиска подходящей высоты подноса или перевертывания пищи будет достаточно для получения хрустящей поверхности, ближайшего к вам жарки пищи. Вам не понадобится крышка в качестве щита или смешные звуки при масле (это могут быть плюсы или минусы).

Правильная температура

Если вы хотите жарить на сковороде или фритюрнице, не сжигайте масло.Самая высокая температура не должна превышать 180 ° C (очень важно: крокета, следует жарить при температуре от 175 ° C до 180 ° C / 350 ° F), а для овощей — 160 ° C. Слишком горячее масло может привести к тому, что еда будет приготовлена ​​слишком быстро снаружи, а внутри останется почти сырой. Если вы хотите знать, когда масло готово на сковороде, поскольку у вас уже есть контроль температуры во фритюрнице, используйте небольшой кусок хлеба или деревянную палочку. Если вы кладете их в масло и вокруг появляются пузыри, пора жарить.

Существуют варочные панели с функциями достижения нужной температуры для жарки и хранения продуктов, так что это не будет проблемой.

Следите за потреблением соли

Жареные и замороженные продукты обычно сочетаются друг с другом, даже если они готовятся дома. У такого питания есть много отрицательных моментов для нашего организма. Один, как вы можете догадаться, — это слишком много натрия . Не только тогда, когда вы едите только одно блюдо, но и потому, что вы привыкаете к нему, и ваше тело со временем требует соленой пищи.

Не используйте слишком много соли при приготовлении пищи и еде. Вы можете подумать, что сейчас это не очень важно, но если вы не уменьшите потребление соли, возможно, вам придется вообще прекратить ее употребление всего через несколько лет.

Выбирайте ингредиенты хорошего качества

Как это обычно бывает при приготовлении пищи, ингредиента хорошего качества имеют значение: они вкуснее и полезнее для здоровья. Выбирайте свежие сезонные продукты и покупайте их на ближайшем фермерском рынке.Жарка не означает некачественную еду или плохие рецепты. Готовка из хороших ингредиентов и хорошего растительного масла может превратить жарение во фритюре в искусство.

Любовь к жареной пище — тоже любовь , и теперь вы знаете, как найти аналогичный метод приготовления и наслаждаться им без сожалений. Ответственное употребление пищи и выбор среди новых и разнообразных продуктов помогут вам добиться хрустящего и хрустящего результата без жарки во фритюре и в рамках сбалансированной диеты.

Причина, по которой халди исключен из блюд врата.

Празднование Чайтра Наваратри в этом году только что закончилось.Чайтра Наваратри — это праздник, знаменующий начало Нового года по индуистскому календарю. Многие люди отмечают эти девять благоприятных дней постом во все дни.

Независимо от того, поститесь ли в Наваратри или по любому другому случаю, людям разрешается есть только горстку злаков и специй, а также фрукты и молочные продукты. И одна из специй, которую люди обычно воздерживаются от употребления в этот период голодания, — это куркума (халди).

Халди — чудесная специя, которая помогает бороться с воспалениями и повышает иммунитет.В нем готовят практически все вегетарианские и невегетарианские блюда. Но почему люди воздерживаются от этой золотой пряности во время поста? Читайте дальше, чтобы узнать ответ.

Девять дней поста Наваратри имеют научно обоснованную причину. Это означает начало лунного календаря, очищая наш организм от токсинов.

Пост, будь то по случаю Наваратри или по любому другому случаю, не только служит религиозным целям, но и приносит определенную пользу для здоровья.

Продукты, которые включаются или пропускаются во время поста, основаны на принципах древней индийской науки Аюрведы.Аюрведа делит продукты на три категории в зависимости от их воздействия на наш организм.

Пища трех категорий: саттвик, раджасик и тамасик.

Саттвик-продукты
Саттвик-продукты — это те продукты, которые включаются в постное питание. Считается, что эти продукты придают вашему телу жизненную силу и энергию. Эти продукты считаются чистыми и чистыми и поэтому подходят для употребления во время поста.

Продукты Rajasik и Tamasik
Эти две группы продуктов питания считаются отрицательными продуктами Аюрведы и, как говорят, заставляют ваше тело чувствовать себя раздутым и тяжелым.

Куркума
Куркума — это специя, которая считается саттвической по своей природе, но из-за ее горького вкуса и способности согревать тело ее не добавляют в продукты для голодания. Из-за его способности производить тепло, его чаще используют зимой. Но это также прекрасная летняя пряность, которую нужно использовать в летнем рационе.

Вердикт

Итак, когда вы поститесь в течение девяти дней Наваратри, вы можете добавить халди в свою пищу, если хотите, не беспокоясь о каких-либо побочных эффектах.

Совет
Вы должны употреблять халди, поскольку он обладает антиоксидантными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

9 ошибок, которые совершают новички при прерывистом голодании (и как их избежать!) • Повар сладкого горошка

Хотите попробовать прерывистое голодание? Прочтите этот пост о 9 самых серьезных ошибках, которые совершают новички в периодическом голодании, и о том, как они могут поставить вас на путь к неудаче. Плюс узнайте, как избежать их, чтобы не сбиться с пути!

Мое путешествие по прерывистому голоданию (также известное как IF) имело большой успех.Ура!

Я чувствую себя потрясающе, и сочетание IF с программой подъема тяжестей действительно помогло мне похудеть и привести себя в форму. Я чувствую, что у меня есть здоровый контроль над своим питанием и своими привычками в отношении еды в целом.

Если вы отчаялись из-за своих попыток прерывистого голодания, я скажу вам остановиться прямо сейчас.

Видите ли, для меня это тоже было путешествием, вся эта потеря веса и переход на чистую пищу.

И переход к режиму питания натощак был еще одним шагом, который я сделал, это была корректировка.

Давайте выложим все на стол. Это было нелегко. <- Это правда.

Но Я хочу, чтобы вы знали, что это возможно. Я победил прерывистое голодание, и вы тоже можете.

Я помогу вам пройти через этот шаг ЕСЛИ. Это шаг к новому и более здоровому вам. Читайте подробные объяснения 9 ошибок, которые вы можете сделать, переходя к прерывистому голоданию. И как их избежать!

САМЫЙ ЛЕГКИЙ СПОСОБ НАЧАТЬ ПРЕРЫВНЫЙ ГОД

Лучший способ начать вас с правильного пути к прерывистому голоданию, чтобы легко избежать ошибок, — это подчеркнуть важность употребления чистых цельных продуктов, когда вы находитесь в периоде голодания.

Но сначала давайте кратко рассмотрим типы голодания, чтобы вы могли определить, какой из них лучше всего подойдет вам. Знаешь, это ключ. Выберите план, который, по вашему мнению, будет наиболее успешным, и приступайте к нему. Возможны все варианты — это зависит от вашего образа жизни и ваших конечных целей. Поехали:

• Метод 16/8 : Это означает, что вы должны голодать в течение 16 часов, а остальные 8. Попробуйте закончить свой последний прием пищи в 20:00, а затем прервите пост в 12 часов следующего дня.
• Метод 5/2 : здесь вы обычно питаетесь в течение 5 дней в течение недели, а в остальные 2 дня вы выбираете приемы пищи, которые ограничивают вас до 500-600 калорий в день (250-300 калорий на каждый прием пищи).
• Метод «Стоп-Ешь-Стоп» : С этим режимом вы голодаете 24 часа один или два раза в неделю. Это может быть трудным для начала, если в настоящее время вы привыкли есть 3 или 4 раза в день.
• Метод альтернативного дня : Чередование приема пищи через день является правилом этого метода.Распространенный способ добиться этого — есть 500 калорий в разгрузочные дни и все, что вы хотите, когда это не постный день.
• Метод спонтанного пропуска еды : В этом методе IF вы пропускаете приемы пищи, поскольку он работает для вас. Хотя это и не регламентированный метод, вы можете извлечь из него пользу.

ПРЕИМУЩЕСТВА ПРЕРЫВНОГО ГОДА

Чтобы идти в ногу со временем и достигать поставленных целей, важно понимать, какое влияние режим голодания оказывает на ваше тело.Информированность поможет мотивировать вас, когда вы приспосабливаетесь к IF.

• Прерывистое голодание снижает уровень инсулина, потому что вы не употребляете пищу для повышения уровня глюкозы в крови. В свою очередь, ваше тело использует энергию из жировых запасов.
• Повышение уровня гормона роста человека, что положительно влияет на рост мышечной массы и улучшает плотность костей.
• Когнитивные и умственные способности улучшаются благодаря большему доступу крови к мозгу.
• Повышение уровня энергии.
• Артериальное давление снижено, поскольку почки выводят излишки воды и соли. Это также помогает уменьшить воспаление в организме.
• Старые клетки разрушаются, восстанавливаются и регенерируются.
• Плохой холестерин (ЛПНП) снижается, а хороший холестерин (ЛПВП) повышается.

1. Резкое начало с прерывистым постом

Резкий старт — одна из самых больших ошибок, которые вы можете сделать. Если вы прыгнете в IF, не расслабляясь, вы можете обречь себя на катастрофу.Например, переход от 3-х приемов пищи нормального размера или 6-ти небольших приемов пищи в день к питанию в течение четырехчасового окна может быть сложной задачей.

Вместо этого постепенно переходите к посту. Если вы стремитесь к методу 16/8, постепенно увеличивайте время между приемами пищи, пока не сможете комфортно работать в пределах 12-часового окна. Затем, чтобы уменьшить окно до 8 часов, добавляйте несколько минут в день, пока не дойдете до 8-часового окна.

2. НЕ ВЫБОР ПРАВИЛЬНОГО ПЛАНА ДЛЯ ПРЕРЫВНОГО ГОДА

Вы готовы попробовать прерывистое голодание для похудения и купить цельные продукты, такие как рыба и курица, фрукты и овощи, а также полезные для здоровья добавки, такие как киноа и бобовые.Проблема в том, что вы не выбрали план IF, который обеспечит вам успех. Если вы увлечены посещением тренажерного зала 6 дней в неделю, полное голодание в течение двух из этих дней может быть не лучшим планом.

Вместо того, чтобы бросаться к плану, не задумываясь, немного проанализируйте свой образ жизни и обдумайте план, который лучше всего соответствует вашему расписанию и привычкам.

3. ЕСТЬ СЛИШКОМ МНОГО В ОКНО ПОСТЫ

Одна из причин, по которой люди выбирают прерывистое голодание, заключается в том, что сокращение времени, доступного для еды, означает потребление меньшего количества калорий.Однако некоторые люди съедают свое обычное количество калорий в период голодания. Это может означать, что вы не похудеете.

Не ешьте свое обычное потребление, скажем, 2000 калорий в окне. Вместо этого планируйте съедать от 1200 до 1500 калорий в период, когда вы нарушаете пост. Количество приемов пищи будет зависеть от продолжительности периода голодания, будь то 4, 6 или 8 часов. Если вам нужно переедать и вы находитесь в состоянии депривации, пересмотрите план, которому вы выбрали следовать, или ослабьте IF на день, чтобы переориентироваться, а затем вернуться к правильному пути.

4. ЕСТЬ НЕПРАВИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ В ОКНОХ ПОСТИТАНИЯ

Ошибка прерывистого голодания, связанная с неправильным питанием, идет рука об руку с перееданием. Если у вас 6-часовой период голодания и вы заполните его рафинированной, жирной или сладкой пищей, вы совсем не почувствуете себя хорошо.

Ешьте питательные цельные продукты, как описано в моем посте «Чистое питание для начинающих». Постные белки, полезные жиры, орехи, бобовые, неочищенные зерна, полезные овощи и фрукты становятся основой вашего рациона.Кроме того, в перерывах между постами соблюдайте следующие советы по правильному питанию:

• Готовьте и ешьте дома, а не в ресторане
• Прочтите этикетки с пищевыми продуктами и ознакомьтесь с запрещенными ингредиентами, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и модифицированное пальмовое масло
• Следите за потреблением натрия и остерегайтесь скрытых сахаров
• Избегайте обработанных пищевых продуктов и готовьте вместо них цельные продукты
• Сбалансируйте свою тарелку, используя клетчатку, полезные углеводы и жиры, а также нежирные белки

5.ОГРАНИЧЕНИЕ КАЛОРИЙ В ОКНЕ ПОСТРОЕНИЯ

Да, есть такое понятие, как слишком большое сокращение калорий. Употребление менее 1200 калорий в период голодания вредно. И не только это, но это также может саботировать ваш метаболизм. Если вы слишком сильно замедляете метаболизм, вы начнете терять мышечную массу, а не увеличивать ее.

Чтобы избежать этой ошибки, попробуйте приготовить еду на предстоящую неделю в выходные. Это дает вам сбалансированную, здоровую пищу, готовую у вас под рукой.Когда пришло время поесть, вы можете насладиться здоровой, питательной и калорийной едой.

6. НЕИЗВЕСТНОЕ НАРУШЕНИЕ ПРЕРЫВНОЙ БЫСТРОСТИ

Скрытые устройства быстрого отключения — это то, о чем вам следует знать. Знаете ли вы, что даже вкус сладости вызывает инсулиновую реакцию вашего мозга? Это вызывает высвобождение инсулина и может эффективно прервать голодание. Вот несколько удивительных продуктов, добавок и продуктов, которые могут остановить голодание и вызвать инсулиновую реакцию:

• Добавки, содержащие такие добавки, как мальтодекстрин и пектин
• Витамины, такие как мармеладные витамины, содержащие сахар и жир
• Использование зубной пасты и жидкости для полоскания рта, содержащих подсластитель ксилит
• Обезболивающие, такие как Адвил, могут содержать сахар в покрытии

Не совершайте ошибку прерывистого голодания, нарушая пост.Используйте пищевую соду и водную пасту для чистки зубов, когда вы не едите, и внимательно читайте этикетки, прежде чем принимать витамины и добавки.

7. Недостаточное питье при прерывистом голодании

Сохранение гидратации — важная часть IF. Помните, ваше тело не потребляет воду, которая была бы потреблена с пищей. Из-за этого побочные эффекты могут расстроить вас, если вы не будете осторожны. Если вы позволите себе обезвожиться, быстро могут появиться головные боли, мышечные спазмы и сильное чувство голода.

Чтобы избежать этой ошибки и предотвратить раздражающие симптомы, такие как спазмы и головные боли, включите в свой день следующее:

• Вода
• Вода и 1-2 столовые ложки яблочного уксуса (это может даже утолить голод)
• Черный кофе
• Черный, травяной чай, улун или зеленый чай

8. ОТСУТСТВИЕ ТРЕНИРОВКИ ВО ВРЕМЯ ГОДА

Некоторые люди думают, что они не могут тренироваться в период IF, хотя на самом деле это идеальный сценарий.Упражнения помогают использовать накопленный жир. Кроме того, во время тренировки повышается уровень гормона роста человека, что помогает нарастить мышцы. Однако есть советы, которым нужно следовать, чтобы максимизировать тренировки.

Чтобы добиться наилучших результатов, помните о следующих моментах:

• Составьте расписание тренировок во время периодов приема пищи, а затем ешьте полезные углеводы и белки в течение 30 минут после тренировки
• Если вы занимаетесь интенсивными упражнениями, убедитесь, что вы едите раньше, чтобы у вас были запасы гликогена.
• Основывайте свои упражнения на методе голодания; если вы соблюдаете 24 часа голодания, не планируйте интенсивную деятельность в этот день
• Сохраняйте водный баланс во время голодания и особенно во время тренировки
• Слушайте сигналы своего тела; если вы чувствуете слабость или головокружение, сделайте перерыв или завершите тренировку

9.БЫТЬ СЛИШКОМ ТЯЖЕСТ К СЕБЕ, ЕСЛИ ВЫ СКОЛЬЖИВАЕТЕСЬ ВО ВРЕМЯ НЕПРЕРЫВНОГО ГОДА

Одна пробка не делает поломку! Иногда бывают дни, когда режим IF оказывается слишком жестким, и вы просто не думаете, что сможете с ним справиться. Совершенно нормально сделать перерыв, если нужно. Дайте себе день, чтобы перефокусироваться. Следите за здоровым питанием, но позвольте себе побаловать себя вкусным протеиновым смузи или порцией здоровой говядины и брокколи и вернуться на следующий день.

Не совершайте ошибку, позволяя прерывистому голоданию поглощать всю вашу жизнь.Считайте частью своего здорового образа жизни и не забывайте делать и другие важные дела для себя. Наслаждайтесь книгой, занимайтесь спортом, проводите время с семьей и ешьте как можно здоровее. Все это часть того, чтобы стать лучшим, на что вы способны.

БОЛЬШЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ СООБЩЕНИЙ, СВЯЗАННЫХ С ПЕРЕРЫВНЫМ ГОДОМ

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.