Что съесть в бизнес-ланч, если вы на диете

«Газета.Ru» ведет здоровый образ жизни и предлагает присоединиться: мы выбрали идеальные бизнес-ланчи для офисных сотрудников, которые пытаются похудеть.

Чем обедать в офисе — это всегда актуальный вопрос. Особенно если на работе у вас нет хорошей столовой, а дома — любящей жены (или мамы), которая готовит вам обед и кладет в сумку яблочко, чтобы было чем перекусить.

Сложнее всего тем, кто решил сесть на диету: как ее соблюдать, если обычный бизнес-ланч в кафе не предусматривает выбора в соответствии с вашими диетическими предпочтениями, а в автомат с чипсами и газировкой почему-то никак не придумают класть морковку, сельдерей и вареное мясо?

Выход один: приносить обед с собой. Мы собрали самые популярные диеты и нашли рецепты блюд, которые легко готовить, вкусно есть и просто приносить с собой на работу.

Диета Дюкана

Диета французского диетолога Пьера Дюкана включает четыре этапа, из которых первые два так строги, что держаться на них желательно недолго. На первом этапе можно есть только белки (не более семи дней), на втором — белки и овощи.

Только на третьем можно добавлять в рацион фрукты и молочные продукты, но и это не спасает тех, кто, взяв в столовой бизнес-ланч, пытается отделить макароны от азу по-татарски и вытряхнуть горошек из салата.

Носите с собой на работу куриные грудки, припущенные в небольшом количестве воды с добавлением специй или приготовленные на гриле, отварные овощи и салаты, а в качестве перекуса грызите сельдерей и морковку. А когда это все надоест, приготовьте куриную грудку с овощами.

Куриная грудка в пергаменте

Ингредиенты:
Куриные грудки без кожи и костей — 4 шт.
Луковица, порезанная тонкими кольцами, — 1 шт.
Болгарский перец, порезанный полосками, — 1 шт.
Помидоры черри, порезанные на половинки, — 200 г
Оливковое масло — 1 ч.л.
Лимон, порезанный кольцами, — 1 шт.
Петрушка порезанная — горсть
Сушеный тимьян, соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:
Разрежьте каждую грудку на четыре крупные части, положите в глубокую миску, смешайте с луком, болгарским перцем, помидорами, петрушкой, тимьяном, оливковым маслом, солью и черным перцем. На противень положите четыре равных куска бумаги для выпечки, в центр каждого поместите смесь курицы с овощами, поверх — кружки лимонов и плотно заверните каждую порцию так, чтобы получился конверт.

Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20–25 минут. Гарниром к такой курице может служить тыква, порезанная кубиками, приправленная солью, перцем, чесноком и розмарином, и тоже запеченная в духовке.

Средиземноморская диета

Эта система питания предназначена не столько для тех, кто хочет похудеть, сколько для тех, кто хочет быть здоровым, предотвратить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и укрепить иммунитет. В основе средиземноморской диеты только полезные продукты.

Рыба и морепродукты, растительные масла и орехи богаты ненасыщенными жирными кислотами. Овощи и фрукты содержат клетчатку, витамины и глюкозу; кисломолочные продукты — пробиотики, необходимые для нормальной работы кишечника, и кальций.

Бобовые содержат минеральные вещества, белки и все ту же клетчатку. Цельнозерновые крупы — сложные углеводы, которые надолго заряжают энергией.

Те, кто придерживается этой системы, стараются есть продукты местного происхождения и избегают фастфуда.

Это значит, что, даже обедая на работе, нужно находить возможность отойти от компьютера хотя бы на полчаса и пообедать в компании дружественного коллеги. Еда должна приносить радость.

Салат с турецким горохом и фетой

Ингредиенты:
Турецкий горох, отваренный заранее или консервированный, — 250 г
Свежая петрушка, порезанная — горсть
Морковь, крупно порезанная и отваренная «аль денте», — 2 шт.
Оливки порезанные — 2 ст.л.
Фета, порезанная кубиками, — 3 ст.л.
Лимонный сок — ½ ст.л.
Красный винный уксус — ½ ст.л.
Натуральный йогурт — 1 ст.л.
Красный лук и чеснок для заправки — по желанию
Болгарский перец, огурцы, помидоры, порезанные крупными кубиками, — в сезон
Соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления
Положите в глубокую миску турецкий горох и морковь, смешайте, посыпьте фетой, петрушкой и оливками. В отдельной чашке взбейте лимонный сок, уксус и йогурт, полейте салат, все перемешайте.

Диета «Зона»

Автор этой на редкость вменяемой, несмотря на название, диеты американский биохимик Бэрри Сирс утверждает, что еда — это как лекарство: для хорошего самочувствия нужно принимать определенную дозу с определенными промежутками времени.

По версии автора «Зоны», правильное питание — это три полноценных приема пищи и два перекуса, причем рацион должен состоять на 40% из углеводов, на 30% — из белков и на 30% — из жиров.

Жиры, естественно, бывают «плохими» и «хорошими»: жирное красное мясо и яичные желтки есть не стоит, растительные масла, орехи и авокадо, наоборот, приветствуются.

Желательно воздержаться от сладких крахмалистых овощей и фруктов — кукурузы, бананов, винограда. Количество еды измеряется на глаз: например, размер белкового блюда должен равняться вашей собственной ладони.

Идеальный обед — кусок нежирного мяса (птицы или рыбы), порция овощей, столовая ложка крупы (гречки или коричневого риса), а сверху это все поливается оливковым маслом или посыпается кубиками авокадо. За неделю на такой диете можно сбавить полкило.

Салат из курицы и овощей

Ингредиенты:
Куриная грудка, запеченная или отваренная, — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Черешковый сельдерей, порезанный — 1 стебель
Оливковое масло — 1 ст.л.
Лайм — ½ шт.
Горчица — 1 ч.л.
Порошок карри — 1 ч.л.
Лук — по желанию

Способ приготовления:
Порежьте овощи и смешайте в салатнице. Приготовьте заправку: взбейте сок лайма, оливковое масло, горчицу и карри. Смешайте овощи и заправку, добавьте кусочки курицы, перемешайте еще раз.

Высокожировая низкоуглеводная диета

По популярности эта диета вот-вот обгонит диету Дюкана. И неудивительно: запрещая сахар и любые углеводы, она разрешает страшное, но вкусное — жир. Больше не надо дозировать по капле оливковое масло, покупать обезжиренное молоко и в ужасе отворачиваться от сливочного масла. Сахар — наш враг, жир — друг.

Яйцо пашот под голландским соусом (а также яйца под майонезом) больше не под запретом. Даже сало можно. Но только без хлеба. Даже без черного.

А вот сладости, хлеб, макароны, рис, картошка, мюсли, всяческие каши и фрукты есть ни в коем случае нельзя. Равно как и маргарин: трансжиры уже давно признаны самыми вредными всеми диетологами. Если вы берете с собой на обед жареную курицу (причем не грудку, а ногу) и пюре из цветной капусты — это отлично. Для разнообразия можете взять с собой не мясо, а, например, фриттату с беконом.

Фриттата с беконом

Ингредиенты:
Помидоры черри — 200 г
Бекон — 6 ломтиков
Яйца — 10 шт.
Сливки — 50 мл
Твердый сыр — 50 г
Сыр фета — 50 г

Способ приготовления:
В глубокой сковороде, подходящей для духовки, поджарьте бекон, добавьте помидоры. Взбейте яйца со сливками, добавьте сыр и покрошенную фету. Бекон и помидоры залейте этой смесью и поставьте в духовку на 20 минут.

Что заказать в кафе на диете. Как питаться вне дома.

Безусловно, придерживаться необходимого плана питания намного проще, если Вы готовите еду сами и, соответственно, кушаете ее дома или берете с собой на работу и т.д.

Но со всеми нами случаются праздники, встречи с друзьями, бизнес-ланчи,ну или просто не успели приготовить еду и нужно кушать в заведении. Тогда возникает закономерный вопрос: что заказать в кафе на диете? Многие считают, что сохранить свой ПП-режим питания при этом невозможно. Однако, хочу заверить Вас, что возможно и вовсе не составляет труда.

Как выбрать заведение

Сейчас мы поговорим про самый идеальный вариант, когда у Вас есть возможность самостоятельно выбрать заведение. А значит у Вас есть возможность выбрать кухню.

Самый удобный вариант — это заведение с европейской кухней. Это точно гарантирует наличие рыбы, мяса и салатов. Этого более, чем достаточно, чтобы не “выпасть” из режима.

Азиатская кухня может быть более сложной в плане выбора блюда для диетического питания. Например, во вьетнамском заведении Вы легко можете заказать на обед, например, суп с мясом и рисовой лапшой или лапшу/рис с мясом/птицей (выбирайте более легкий вариант из существующих), но с ужином уже может быть сложнее, так как-то низкоуглеводных блюд там мало.

И будьте внимательны с размером порций в таких заведениях, так как они там обычно достаточно внушительные и для человека, который следит за фигурой определенно великоваты. Поэтому кушайте ⅔ или даже половину порции. Если жалко оставлять еду, за которую Вы заплатили, то попросите упаковать ее с собой. Это давно уже нормальная практика во всем мире. И это, кстати, может стать Вашим обедом на завтра, так что Вы ничего не теряете.

Сейчас, наверное, многие подумали: «а можно ли есть суши?. Это же рис и рыба, ничего калорийного». Суши подойдут для обеда, но не для ужина . Плюс соевый соус (которого мы обычно не жалеем к суши) в сочетании с рисом, на следующий день может легко спровоцировать задержку жидкости и, в связи с этим, временную прибавку на весах. Ну и с количеством, соответственно, тут тоже надо быть умеренными. Ведь японцы стройные не потому, что едят рис, а потому что умеют наслаждаться едой и кушают медленно и маленькими порциями.

Не самым лучшим выбором заведения, при контроле питания, будут национальные кухни типа русской, украинской, белорусской, грузинской, польской, чешской и т.д. Там большинство блюд достаточно жирные и калорийные, поэтому выбор сделать сложнее.

В целом, если Вы выбираете заведение заранее, то просто откройте его меню (как правило, оно доступно в интернете) и посмотрите, есть ли там что-то подходящее для Вас. Если нет — ищите другое.

Что заказать в кафе на диете

Вот мы и подошли к главному вопросу: как питаться в кафе/ресторане во время диеты. Чтобы было проще ориентироваться, ответ на этот вопрос я разделю в зависимости от приема пищи, так как на завтрак, обед и ужин и предлагаемые заведениями варианты, и наши критерии будут отличаться.

Как правильно выбрать завтрак

Это, пожалуй, самый простой вариант, так как завтраки в заведениях обычно предлагают достаточно полезные.

Так, например, всегда присутствуют яйца в виде омлета или скрэмбл. Обычно есть овсяная каша, йогурт с мюсли (только будьте внимательны и проверьте, чтобы эти мюсли не содержли много сахара). Очень часто в меню есть творожные сырники. Все эти варианты подходят тем, кто следит за своей фигурой.

Вот только не заказывайте, пожалуйста, ирландский завтрак. Ну и, конечно, всевозможные блинчики и оладьи могут быть не столько “опасны” сами по себе, сколько топпинги, которые к ним предлагают. Т.е. если Вы закажите, например, блинчики из гречневой муки с натуральным йогуртом и ягодами, то все достаточно “прилично”. А если вместо йогурта появляется нутелла, то Вам это уже не подходит. Ведь маловероятно, что в кафе Вас порадуют ПП-нутеллой. А мы порадуем! На нашем сайте есть рецепт шоколадной пасты «Нутелла», которую можно легко приготовить самим.

Обеденное меню: что выбрать тем, кто хочет похудеть

И тут снова все достаточно хорошо, потому что практически во всех заведениях обеденное меню предлагает суп, простой салат и какой-то гарнир с рыбой или мясом, что легко согласуется с принципами здорового питания.

Только, на всякий случай уточню, что под салатом имеется ввиду салат из свежих овощей и зелени. Так, если это сочетание суп + салат, то салата маленькая порция, а не полноценный цезарь. Если в меню есть салат с курицей, с рыбой, с сыром на гриле, например, то это Ваша полноценная порция и добавлять сюда уже ничего не нужно.

Также, как правило, присутствует сочетание гарнир + мясо/рыба. В данном случае выбирайте менее жирные варианты с меньшим количеством обработки. Т.е. рис с рыбой и овощами на гриле Вам подходит намного больше, чем паста с каким-нибудь жирным соусом. И, кстати, про рис. Если Вам на глаза попадется ризотто, то помните, что при его приготовлении на порцию уходит полпачки сливочного масла (ну может я совсем чуть-чуть преувеличила).

Кроме того, не забывайте про напитки. А точнее про то, что у них тоже есть своя калорийность. Поэтому идеальный вариант это вода с лимоном. Заведения часто предлагают самодельные лимонады: имбирный, лимонный, огуречный и т.д. Они нам подходят, но только в том случае, если в них не добавляю сахар или сироп, что бывает очень часто. Следовательно, этот нюанс обязательно нужно уточнить у официанта при заказе.

Что заказать в ресторане на ужин

Вот мы и перешли к самому “опасному” приему пищи в заведении для тех, кто худеет.

Блюда, которые можно заказывать:

• рыба, птица, нежирное мясо, морепродукты
• супы, если они есть в вечернем меню
• салаты с основой из свежих овощей и зелени
• ассорти из овощей на гриле

Блюда, от которых стоит отказаться:

• гарниры в виде риса, пасты, картофеля и всего преимущественно углеводного
• салаты с тяжелыми, высококалорийными соусами
• мясо,рыба, птица в калорийной интерпретации (например, мясо по-французски)
• десерты — это само собой разумеется
• избегайте калорийных закусок в виде сырных и колбасных нарезок

Итак, обобщим все выше написанное. В заведениях всегда присутствуют в меню варианты рыба на гриле/ куриная грудка на гриле/ стейк на гриле/ морепродукты. И практически всегда это сочетание с овощным гарниром, либо овощи в виде нарезки или салата, можно заказать отдельно. Это Вам точно подходит.

В салатах часто можно встретить очень калорийные соусы. Но! Это не проблема, так как можно попросить заменить соус на оливковое масло. Точно так же, как из салата можно удалить какой-то ингредиент. Например, и цезаря я прошу убрать бекон, если он там есть. Также можно попросить сделать этот салат без крутонов. Ну и если хотите совсем облегчить ужин, то попросите заменить калорийную заправку к цезарю, на оливковое масло.

Таким образом, как видите, даже на диете в кафе всегда можно выбрать что-то в рамках здорового рациона. Если конечно, Вам не придет в голову побаловать себя десертом. В этом случае, даже если Вы удалите все калорийные ингредиенты из цезаря, это не поможет.

Какие напитки выбрать

Тут, в принципе, критерии такие же, как на обед. Вода с лимоном, лимонады без сахара, разнообразные чаи.

Если Вы пьете алкогольные напитки, то самый лучший вариант — сухое вино. Настоятельно советую отказаться от коктейлей, так как то количество сахара, которое в него добавляют, сведут на нет все Ваши старания за неделю. Ну и соответственно, все шоты достаточно калорийны. Сюда же можно отнести и пиво. Ведь выражение “пивной живот” у мужчин, появилось не просто так.

Надеюсь, что эта статья поможет Вам оставаться в форме вне зависимости от того, кушаете Вы дома или в заведении. И не забывайте, что в разделе “Рецепты” мы подготовили для Вас много ПП-рецептов на все приемы пищи. Заглядывайте туда и кушайте вкусно и полезно.

#калории#похудение

Иммунный обед: как правильно питаться перед прививкой от COVID-19 | Статьи

Ученые оценили, как рацион питания до прививки и после нее может повлиять на эффективность работы защитной системы организма, а именно — на выработку антител. Биотехнологи и диетологи сформулировали несколько советов относительно диеты во время прохождения вакцинации. Рекомендовано свести к минимуму сладкую и жирную пищу, а также фастфуд. При этом показано добавить в рацион нежирный белок, продукты, богатые пробиотиками и еду с большим количеством пищевых волокон. Специалисты добавляют, что для результативного иммунного ответа нужно поддерживать нормальный уровень витамина Е и железа, но быть осторожнее с БАДами, в частности с полиненасыщенной жирной кислотой омега-3.

Еда не враг

На протяжении пандемии COVID-19 ученые исследовали важность употребления разных питательных веществ для борьбы с болезнью. Сбалансированное питание важно для нормального функционирования иммунной системы. Теперь настала очередь обратить внимание на свой рацион перед прививкой.

Во ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» рассказали «Известиям», каким образом изменение диеты и обогащение рациона дополнительными нутриентами (питательные вещества, поддерживающие жизнедеятельность организма) может оказать влияние на формирование противовирусного иммунитета.

Общие показания, как рассказал ведущий научный сотрудник «ФИЦ питания и биотехнологии» Иван Гмошинский, таковы.

— Высококалорийный и не насыщенный нужными для организма нутриентами фастфуд, большое количество кондитерских изделий, сильно сладкую или соленую пищу лучше исключить, — перечислил эксперт «Известиям». — Причем неважно, стройный человек готовится привиться или тот, кто обладает лишним весом. При ожирении и вызывающим его неправильном питании вообще снижен иммунитет, а особенно та его часть, которая отвечает за выработку антител при вакцинации.

Согласна с таким подходом и иммунолог-аллерголог, врач-диетолог Марина Аплетаева.

— За три-четыре дня [до прививки] действительно стоит отказаться от фастфуда, в том числе от сладкой газировки, — отметила эксперт. — Касается это и продуктов, которые содержат много консервантов. Некоторые из них даже обладают иммуносупрессивными свойствами. Хотя, конечно, прекрасно было бы исключить их из рациона совсем.

Важно не перегружать организм, подчеркнул профессор Руанского университета, руководитель направления «Микробиота — мозг и регуляция пищевого поведения» в Институте физиологии им. И.П. Павлова Сергей Фетисов.

— Его ресурсы должны использоваться не только для переваривания пищи и усвоения нутриентов, но и для выработки антител, —пояснил он. — Для стимуляции иммунитета хорошо использовать любые пробиотики.

Стресс через гормон кортизол подавляет иммунный ответ, отметил Сергей Фетисов. Снизить напряжение поможет употребление пищевых волокон. Наиболее богатые их источники — сухофрукты и бобовые, а также продукты на основе цельного зерна. Они есть в хлебе и фруктах.

Белки против углеводов

Далее ученые уточнили факты о влиянии основных питательных веществ на эффективность вакцинации. Начали они с полезных жиров. В качестве их источника многие принимают омега-3, так как в рационе европейцев этих жиров обычно меньше нормы.

— Чрезмерно большие количества омега-3 могут быть в той же степени неблагоприятными с точки зрения эффективности вакцинации, как и их недостаток, — рассказала заместитель директора по научной и лечебной работе «ФИЦ питания и биотехнологии» Антонина Стародубова. — При потреблении БАД с омега-3 в профилактических целях, в том числе в период вакцинации, нужно внимательно смотреть на этикетку продукта и следовать содержащимся там рекомендациям. И ни в коем случае не превышать рекомендуемую суточную дозу (обычно от одной до трех капсул).

Исследователи отдельно отметили важность белка в рационе готовящихся получить иммунитет от COVID-19 людей.

— Потребление качественного белка на иммунитет влияет исключительно положительно, — сказал Иван Гмошинский. — В этих целях нужно есть нежирное мясо, рыбу и курицу, бобовые.

А вот от сахара на время лучше отказаться. Эксперты объяснили, что даже однократный прием пищи с высоким содержанием добавленного сахара может быть связан с немедленным увеличением уровня клеток, которые провоцируют процесс воспаления. Поэтому в период вакцинопрофилактики следует отдавать предпочтение медленно усваиваемым углеводам с низким гликемическим индексом.

— Избыточное количество глюкозы «прилипает» к разным белкам, нарушая их функции, — пояснил ведущий научный сотрудник лаборатории молекулярной биологии МГУ им. М.В. Ломоносова Роман Зиновкин. — Это вызывает небольшую воспалительную реакцию и мешает работе иммунной системы. Согласно научным статьям, излишний вес и диета богатая жирами тоже может негативно повлиять на выработку антител. Отмечу работу, где говорится, что люди с ожирением при вакцинации Pfizer вырабатывают меньше антител к коронавирусу, чем без ожирения. Есть также про статья про мышей и эффективность работы вакцины от гриппа. Мыши были на обычной и высокожирной диетах. У второй группы мышей был хуже иммунный ответ.

Витаминизируй это

Ряд зарубежных работ говорит о наличии связи иммунного ответа при вакцинации с конкретными витаминами.

Ученые из Университета Тафтса (США) в обзоре пришли к выводу, что добавки витамина Е у людей, по-видимому, улучшают общие функциональные показатели иммунной системы при вакцинации. В частности, у добровольцев, которые принимали такие добавки, отмечалась повышенная экспрессия генов, связанных с иммунным ответом. У пожилых здоровых людей, получавших витамин Е по 200 мг/сут. в течение четырех месяцев повышались титры антител против вируса гепатита В и возбудителя столбняка. Низкое содержание железа и витамина E коррелировало с более слабым ответом на вакцинацию против гриппа у пожилых людей.

Витамином Е богаты растительные масла, орехи, жирная рыба, а также авокадо и манго. Железо можно получить из морепродуктов, мяса и бобовых, а также из субпродуктов.

Исследования по влиянию добавок витамина А на эффективность вакцинации дали противоречивые результаты. Как заключили в «ФИЦ питания и биотехнологии», есть основания полагать, что решающая роль в обеспечении иммунного ответа принадлежит уже существующим запасам витамина А, вследствие чего его дополнительное поступление в организм не оказывает нужного действия.

Послеоперационная диета

1-14 дней после операции:
Только жидкость и измельченная до состояния пюре еда, 2-3 суповые ложки за раз каждые 1-1,5 часа. Состав еды не ограничен, сначала советуем измельченные в пюре мясные и молочные продукты, т.е. продукты, богатые белком. В сутки нужно выпивать, по меньшей мере, 1200 мл жидкости. Пить мелкими глотками и часто, до 200 мл за час. После еды воздержаться от питья в течение 20 минут.

15-30 дней после операции:
Вдобавок к измельченной в пюре еде можно есть мягкую или мелко нарезанную пищу (например, мясную подливу, запеканки, супы, курицу и рыбу), которую следует тщательно пережевывать перед тем как проглотить. Есть нужно 4-6 раз в день, размер порции должен соответствовать ощущениям самого пациента (до возникновения чувства сытости), обычно 70-100 мл за раз.

Больше 30-ти дней после операции:
Теперь советуем отказаться от пюре и жидкой пищи и употреблять больше твёрдой пищи. Количество приёмов пищи в день 4-6 раз. Есть следует медленно, пережёвывая пищу очень тщательно. Нежелательно пить и есть одновременно, пить лучше через 20 минут после еды. Ежедневное потребление белка должно составлять не менее 80 граммов, белок содержат, например, мясо, рыба, творог и молочные продукты, яйца. 80 граммов чистого белка содержится, например, в 180-ти граммах телятины.

Желудок раздражен и очень уязвим, восстановление занимает некоторое время (примерно 4 недели). Если пациент ест и пьет очень быстро, желудок наполняется очень быстро, это, в свою очередь, может вызвать боли в животе, тошноту и рвоту.

Обычная диета, начиная с 5-ой недели после операции:
Теперь советуем пациенту заменить жидкие продукты и продукты, измельченные в пюре, на обычные продукты. Однако привычное питание должно быть изменено и диета должна быть здоровой и богатой питательными веществами.

Лучше всего начать с легких продуктов и питаться 5-7 раз в день маленькими количествами. Есть нужно медленно, тщательно пережевывая каждую порцию пищи. Пациенту не желательно употребление жидкости за 20 мин. до и после принятия пищи. При одновременном употреблении пищи и жидкости быстро возникает ощущение сытости, и это означает, что вскоре снова захочется есть.

Очень важным является ежедневное употребление продуктов, богатых протеинами, таких как рыба, мясо, молочные продукты и яйца. Рекомендуем начинать принятие пищи с продуктов, богатых белками, в противном случае, чувство сытости может прийти быстро после употребления других питательных веществ, и достаточное количество белков не будет получено.

Первые недели после операции могут быть тяжелыми, у пациентов возможна тошнота, рвота, боль, запор или диарея. Все зависит от правильности питания и способа употребления жидкости. Поэтому очень важной является правильная подготовка к операции, чтобы избежать послеоперационных жалоб. Если пациент слишком много пьет, то желудок начинает растягиваться, что вызывает боли в животе. Если пациент начинает много есть, то это способствует тошноте и рвоте.

Совершенно нормальным является то, что в первые недели или первый год пациент не переносит нормальную пищу. Поэтому очень важно время от времени экспериментировать с новыми продуктами. Если у пациента появляется непереносимость к какому-либо продукту через 2 месяца после операции, значит, нужно пробовать данный продукт через 4-6 месяцев. Важным является обрести богатый рацион и считаться с тем, что в течение нескольких месяцев после операции можно будет употреблять только половину того количества, которое вмещалось в желудок до операции. С выбором продуктов, которые содержат много сахара и жирных кислот, необходимо быть очень осторожным, так как они влияют на процесс расщепления и могут вызвать как боль, так и диарею. Со временем переносимость к жирным кислотам может улучшиться, однако все же пациенты должны следить за количеством потребляемого жира между принятиями пищи, например, на бутерброд можно намазать масла утром, в обед добавить ложку растительного масла в салат и съесть вечером мясо с капелькой соуса.

Что съесть в Макдональдс при похудении: калорийность, советы

Как и очень многим, мне сложно подавить свою привязанность к фаст-фуду. Как бы сильно я не любила правильное питание, совсем перестать употреблять эту вредную пищу, отказаться от быстрого и вкусного перекуса порой просто невозможно. Оно и понятно: у кого не потекут слюнки при виде сочного бургера или золотистой картошки-фри? Как оказалось, в этой ситуации можно найти компромисс! Для этого давайте подробнее изучим меню быстропита «Макдональдс», а в частности – его калорийность.

Возможно ли правильно питаться в «Макдональдс»?

Мне было довольно сложно поверить в то, что в полном калорий меню Макдональдс возможно найти блюда, которые я могу безопасно съесть, находясь на правильном питании. Оно и не удивительно: выбирая еду в этом быстропите, нам сложно сосредоточиться на полезной еде. Взгляд то и дело останавливается на сочных чизбургерах, сладких пирожках и вкусном мороженом вроде Макфлури. И конечно же, отдельного упоминания стоят любимые многими напитки: молочные и фруктовые коктейли, латте, капучино и газировка.

Тем не менее, оказалось, что даже питаясь в Макдональдс, можно не только не набирать вес, но и сбрасывать его! В доказательство я приведу вам примеры некоторых людей, которые смогли похудеть, продолжая есть фаст-фуд:

• Профессиональный диетолог Иван Щербаков поставил необычный эксперимент: за 5 недель он сбросил 6,5 килограмм, питаясь только «неправильной» едой. Более того: он даже не занимался спортом и фитнесом на протяжении всего этого времени. Иван ел 2 раза в день и потреблял примерно 1480 калорий в сутки.
• Работница «Макдоналдса» из Тайваня сбросила 10 килограммов за 3 месяца, продолжив питаться в ресторане, в котором работала. Она просто перестала есть картошку фри, булочки для гамбугеров, мороженое и кожу жареной курицы, а также перестала пить сладкие напитки. На более поздних этапах диеты девушка начала заниматься спортом.
• Джон Цисна, педагог из Айовы, поставил эксперимент, целью которого было снизить вес и улучшить здоровье, питаясь блюдами из Макдональдса. Он стал потреблять не более 2000 калорий, а также рассчитал количество белков, жиров и углеводов в своем рационе. Помимо этого, Джон стал вести более активный образ жизни. Таким образом, за 180 дней он сбросил 25 килограммов.

Секрет похудения этих людей в том, что они смогли правильно рассчитать калорийность своего  фастфуд-питания. Было давно доказано: мы набираем вес не от употребления какого-то «неправильного» вида пищи, а из-за того, что неправильно рассчитываем употребляемые калории. Таким образом, если подходить к похудению с умом и уметь ориентироваться в калорийности продуктов из своего рациона, сбросить вес можно даже питаясь в Макдональдсе.

Сейчас скажу очень-очень важное! Речь идёт только о цели похудеть! Правильное здоровое питание — это немного о другом.

Калорийность блюд в Макдональдс

Разумеется, немалое количество блюд этой сети содержит просто сумасшедшее число калорий. В качестве примера давайте рассмотрим популярный бургер Биг Тейсти.

Его энергетическая ценность – 812 ккал, а также порция содержит:

• Жиры — 48 г
• Насыщенные жиры — 20 г
• Углеводы — 50 г
• Сахар — 10 г
• Белки — 44 г
• Соль — 3.7 г

Если съесть Биг Тейсти, то можно в считанные минуты употребить половину дневной нормы калорий. А если запить его вкусным коктейлем и добавить что-нибудь на десерт, то можно забыть о еде до следующего дня.

К таким же калорийным блюдам можно отнести различные роллы, бургеры, сладости и картофель фри.

Скорее всего вы, как и я, не можете лишить себя подобных вкусностей. Решение есть и на такой случай: необходимо рассчитывать количество потребляемой энергии в день, а также заниматься спортом, сжигая лишние калории.

Диетическое питание в Макдональдс

Теперь, когда мы знаем, что рацион нужно составлять, опираясь на калорийность входящих в него блюд, мы легко можем составить свой собственный.

При этом не забывайте, что околодиетические блюда содержат до 280 ккал.

Завтрак

Если вы пришли в Макдональдс утром, то можете заказать пирожок с вишневой начинкой или МакМаффин. Так же неплохим вариантом будет омлет, но из прилагающихся к нему булочек нужно убрать джем, либо вовсе не есть их. Чуть более калорийным вариантом будет Чикен Фреш МакМаффин, только без соуса. Запить это можно чашкой кофе: например, латте или капучино.

Перекус

Самым лучшим вариантом для перекуса будут яблочные дольки и морковные палочки. Как и во время завтрака, можно выпить кофе.

Обед

На обед можно заказать овощной салат Цезарь (обязательно без соуса) и чизбургер. Другим вариантом будет один из Роллов: например, Фиш Ролл. Как и в случае с салатом, попросите убрать из блюда соусы.

Ужин

Чикен Макнаггетс – оптимальный вариант для ужина в Макдональдсе. В дополнение можно заказать овощной салат, опять же без соуса.

При таком рационе вы употребите не так много калорий, но не стоит забывать про различные консерванты, соль и прочие пищевые добавки. Все это довольно вредно, и делает большую часть фаст-фуда нездоровой пищей.

Как же питаться в Макдональдс?

Можно выделить несколько простых правил для посещения ресторанов быстрого питания, которые помогут вам питаться там правильно всегда:

1. Не поддавайтесь соблазнам и заказывайте только то, что можете позволить себе съесть. Обязательно рассчитывайте калории, которые потребляете.
2. Не торопитесь, ешьте медленно, чтобы организм лучше усвоил все необходимые вещества.
3. Не питайтесь в Макдональдс слишком часто, лучше ограничить себя и не посещать эти рестораны чаще нескольких раз в неделю.
4. Не ешьте булочки от гамбургеров. Если не хотите их выбрасывать, вы всегда можете покормить ими бездомных животных на улице или же птиц.
5. Если есть такая возможность, не ходите в Макдональдс в одиночку: позовите с собой кого-нибудь, кто тоже сидит на диете. Вместе выбирать еду будет проще и, конечно же, веселее. Также вы сможете делить напополам и потреблять меньше калорий.

Видео: что есть в McDonalds на диете

Вот ещё несколько идей вкусных и полезных обедов/ужинов из Макдональдса для тех, кто худеет.

Топ-5 самых низкокалорийных блюд McDonalds

А теперь перейдём к цифрам. Начнём с рейтинга наименее ккалорийных и наиболее приближенных к пп блюд.

1. На законном первом месте, конечно же, овсяная каша! Вкусно, питательно, очень даже ЗОЖ-но! Конечно, домашняя пп-овсянка лучше, но и эта хороша Сделана из натуральных овсяных хлопьев, дополняется сливками, джемом. Калорийность — чуть более 200 ккал, углеводов (медленных!) — 35 г. То есть это идеальный пп-завтрак!
2. Яблочные дольки, морковные палочки содержат ещё меньше калорий! 40 ккал в яблоках и всего 28 ккал в морковке! Правда, утолить голод ими вряд ли получится, поэтому они на втором месте.
3. На третьем месте овощной салат и его 68 ккал! В составе только зелень, овощи и маслины! Для «похудательного» ужина он просто незаменим!
4. Чай и кофе без сахара — любимые напитки любого пп-шника или худеющего. Количество калорий в них едва ли больше 20 ккал. Понятно, что молоко, сливик и сахар увеличивают эту цифру в несколько раз. Так,  глясе — эту уже 123 ккал, вкуснейший латте — 176 ккал, айс-кофе — 135 ккал.
5. Пятое место — рожок с мороженым! В этом десерте всего 151 ккал! Вполне подойдёт, если хочется сладкого.

Калорийность популярных блюд в McDonalds: таблица

Для удобства калории самых любимых пп-блюд прописаны в табличке ниже.

Таблица калорийности популярных блюд в Макдональдсе
Название блюда	Калорийность, ккал
Бургеры
Макчикен	433
Гамбургер	253
Чизбургер	302
Роял	506
Биг Мак	503
Биг Тейсти	812
Биффер	258
Картофель и стартеры
Макфлейвор Фрайз Барбекю с Беконом	414
Макфлейвор Фрайз по Деревенски Барбекю с Беконом	426
Картофель Фри Стандартный	330
Чикен Макнаггетс 6 шт.	268
Картофель по-деревенски Стандартный	331
Стрипсы 3 шт.	270
Большие креветки 6 шт.	271
Роллы
Биг Тейсти Ролл	521
Шримп Ролл	445
Цезарь Ролл	472
Десерты
Макфлурри Де Люкс Клубнично-Шоколадное	345
Донат с шоколадным кремом	371
Чизкейк по-американски	359
Шоколадный мусс	268
Пирожок Вишневый	249
Вафельный Рожок	164
Напитки
Кока-Кола	212
Липтон Айс Ти — Зеленый Чай	134
Молочный Коктейль Клубничный	382
Латте Средний	120
Капучино Средний	110 — 120
Американо Средний	10

Фаст-фуд так сильно привлекает нас по многим причинам, но не стоит забывать о его вреде. Я советую вам баловать себя этими вкусностями время от времени, только не забывайте сверяться с таблицей калорийности этих блюд.

А что для вас самое-самое любимое в Макдональдсе? Или может вы из тех редких счастливчиков, которые равнодушны к фастфуду вообще?

Что такое «чистое питание» и насколько оно полезно?

• Мэри Джексон
• Би-би-си

13 апреля 2017

Автор фото, Getty Images

Британские врачи предупреждают о том, что молодые люди часто становятся жертвой новомодных диет и тем самым ставят под угрозу свое здоровье.

В частности, речь идет об одной из радикальных диет, полностью исключающей все молочное — о так называемом «чистом питании».

Что же такое «чистое питание»?

Главная идея этой диеты заключается в том, чтобы есть только что приготовленную еду, выбирая для этого натуральные продукты, и исключить рафинированный сахар.

Более жесткая версия исключает все молочные и мучные продукты, а также пищу, содержащую клейковину (глютен), и поощряет переход на сыроедение.

Что же входит в меню?

Пиппа Селби, например, которая сидит на этой диете вот уже три года, начинает свой день со смеси, приготовленной из замороженных и свежих фруктов, овсянки и орехового масла.

Автор фото, Pippa Selby

Подпись к фото,

Таков завтрак Пиппы

На обед она может съесть только что сваренный суп или салат с моцареллой (мягким, молодым сыром), а на ужин — запеченный батат (сладкий картофель) или мясо животных, взращенных на вольном выгуле, с жареной картошкой домашнего приготовления.

Автор фото, Pippa Selby

Подпись к фото,

Блюдо из мускатной тыквы с козьим сыром и обжаренным фундуком по рецепту Пиппы

Также классическим примером блюда, входящего в меню «чистого питания», является коктейль из кормовой капусты, размятого авокадо с добавлением семян чиа и киноа.

Откуда пришла эта мода?

Как поясняет диетолог Кэтрин Коллинз, она существует уже лет десять. Говорят, что всемирно известные персоны типа Гвинет Пэлтроу, Кэтти Пэрри, Миранды Кэрр и Джессики Альбы являются приверженцами подобного питания, но по-настоящему о ней узнали из многочисленных блогов и влогов, которые ведут кулинары-гурманы.

Алиса Ливинг, известная под именем «Clean Eating Alice» («Чистое питание от Алисы»), имеет миллион фолловеров и две кулинарные книги.

В недавнем интервью британскому таблоиду «Sun» она сказала, что выбрала термин «чистое питание», потому что он прекрасно передает все, что она хотела получить от своей собственной диеты: «избавиться от всех шлаков, от всей переработанной ерунды, и начать есть настоящую пищу».

«Я никогда не думала о том, чтобы полностью исключить из своего рациона какую-то определенную группу продуктов или же, образно говоря, разложить все продукты по полочкам: здесь «чистые», а здесь «нечистые»», — сказала она.

Подпись к фото,

Элла Миллз — «Deliсiously Ella» — полагает, что слово «чистая» стало иметь негативный оттенок применительно к еде

Кулинарный блогер Элла Миллз — известная как «Deliciously Ellla»(«Вкусная Элла») — не хочет, чтобы на нее клеили ярлык проповедницы «чистого питания».

В документальном фильме Би-би-си «Чистое питание, или Грязная правда» она сказала, что слово «чистый» перестало быть таким уж «чистым».

«Чистый» стало подразумевать «грязный», что плохо. Когда я впервые прочитала об этом, этот термин означал «натуральный, не обработанный», а теперь это значит совсем другое. Теперь это значит «диета», и не простая, а «модная»», — полагает блогер.

Насколько она популярна?

Это трудно установить. Диетолог Кэтрин Коллинз говорит, что это, скорее, стиль жизни, а не диета как таковая, и на нее больше всего падки девочки-подростки и молодые, двадцатилетние, женщины.

«Чистое питание» требует соблюдения набора правил и определенного настроя, так что у взрослых женщин с детьми на это нет сил.

Насколько она полезна?

29-летняя Пиппа Селби начала есть «чистую пищу» после того, как после рождения дочки ее стали беспокоить головокружения и боль в суставах.

Эта молодая жительница Лондона признает, что диета обходится ей в копеечку, зато она лучше стала себя чувствовать.

Автор фото, Pippa Selby

Подпись к фото,

Пиппа Селби стала чувствовать себя лучше, сидя на «чистом питании»

Однако в какой-то момент ей пришлось отказаться от такого рациона.

«На этой диете очень легко зациклиться. Приходится от многого отказываться, а в соцсетях постоянно все обсуждают, так что начинает казаться, что делаешь что-то не то», — говорит Пиппа.

Как поясняет Кэтрин Коллинз, подразумевается, что, поскольку «чистое питание» основано на растительной пище, то ты в конце концов станешь более худенькой, сильной, привлекательной и жить будешь дольше.

Однако ее беспокоит, что блогеры часто рекомендуют исключить какую-либо группу продуктов, например, молочных или мучных, не предлагая взамен никакой альтернативы.

Как говорит Коллинз, если вы не стали выглядеть сейчас, как Миранда Керр, то наверняка уже никогда и не будете, потому что ее внешний вид — это результат хороших генов, жесткой диеты и физических упражнений.

«Внешне вы можете выглядеть прекрасно, но внутри ваше тело будет вопить о еде», — говорит она.

Коллинз напоминает о том, что в 2010 году Гвинет Пэлтроу призналась, что у нее обнаружена ранняя стадия остеопении (снижение минеральной плотности костной ткани), что является начальной стадией остеопороза, обычно наблюдаемого у женщин после наступления менопаузы.

Остеопения может наступить в случае, если человек не потребляет никаких молочных продуктов, особенно в течение продолжительного отрезка времени.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Средиземноморская диета подходит всем, полагают диетлоги

В связи с этим Коллинз советует молодым женщинам задуматься не о том, что присутствует на заманчиво выглядящих картинках, которые выставляют на Instagram красивые и худенькие, а что в них отсутствует.

«Это же слепок с того, что они едят. Там может быть гора шоколадного печенья, а в перерывах — слабительное», — говорит специалист.

Самая лучшая диета, по ее словам, это есть разнообразную еду по типу того, что едят жители Средиземноморья: много оливкового масла, овощей, нежирное мясо и горстка орехов в качестве перекуса — вот, что должно быть основой питания людей всех возрастов, полагает Коллинз.

Потому что чем больше в диете всяких ограничений, тем менее она полезна.

Что рекомендует британская Национальная служба здравоохранения (NHS):

• Основой вашего питания должны быть углеводистые продукты;
• Ешьте много овощей и фруктов;
• Ешьте много рыбы, включая и жирные сорта;
• Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием жиров и сахара;
• Ешьте меньше соленого — взрослый должен получать в день не более 6 г соли;
• Будьте активны и следите за весом;
• Пейте больше воды, не доводите себя до жажды;
• Не пропускайте завтрак.

Худеем вместе — летняя диета от Gepur

Овощи, фрукты, ароматный кофе: чем себя побаловать на диете?

Летом каждая девушка хочет выглядеть привлекательно, ведь это пора купальников и открытых нарядов. Поэтому специально для вас мы собрали несколько эффективных летних диет, которые помогут быстро избавиться от лишних килограммов и очистить организм.

Диета способна быть вкусной и в удовольствие!

Согласитесь, что вы, как и тысячи других девушек, мечтаете держать свою фигуру в форме и сделать её более привлекательней к летнему сезону.

Мы предлагаем не расстраиваться, если вы не успели похудеть. Запомните, летом худеть намного легче и приятнее! Вам навстречу стремится сезон активного отдыха, свежих фруктов и овощей.

К тому же в летнюю жару порой пропадает аппетит.

Итак, специально для вас — диеты от Gepur!

Из апельсинов получается отличный фрэш, богатый витаминами A и C.

Первая диета

Диета рассчитана на 7 дней. Рацион составляют в основном фрукты и овощи.

1-й день:

Овощной день. Разрешается есть любой овощ в любом количестве на ваш выбор и пить воду.

2-й день:

Фруктовый день. Теперь выбираем 1 любой фрукт и едим только его, например, яблоко или грейпфрут.

3-й день:

Ягодный день. Сегодня ваш рацион должен состоять из неограниченного количества ягод одного вида – клубники, вишни, черешни, малины – все на ваш вкус.

4-й день:

Молочный день. Ваш рацион должен состоять из кефира, обезжиренного творога, молока и т. д. Но есть ограничения по количеству – не более 200 гр.

5-й день:

Овощной день. Разрешается есть любой овощ на выбор, даже картофель, но в отварном виде.

6-й день:

Теперь вы должны выбрать 1 продукт: черешню либо абрикос, либо персик. На ночь можно выпить стакан кефира.

7-й день:

В этот день можно пить только фруктовый сок. Сделай себе фрэш из любого фрукта: яблока, апельсина или винограда.

Начать диету можно и с кофе, но без сахара.

Вторая диета

Диета достаточно строгая , потому требует выдержки и силы воли. Зато результат не заставляет долго ждать, потеря веса до 1 кг в день!

1-й день:

Завтрак: два вареных яйца, один апельсин и одна морковка. Также разрешается выпить кофе без сахара

Обед: одно яблоко и горстка чернослива. Можно запить стаканом свежевыжатого сока или минеральной воды

Ужин: стакан кефира или йогурт

2-й день:

Завтрак: кусочек нежирного сыра, чашка черного кофе без сахара

Обед: 1 сваренное яйцо

Ужин: две груши или два апельсина на твой выбор

3-й день:

Завтрак: два стакана обезжиренного молока

Обед: овощной салат из помидоров и огурцов, который можно заправить растительным или оливковым маслом, можно запить стаканом яблочного сока

Ужин: стакан молока

4-й день:

Завтрак: овсяные хлопья. Можно запить сладким чаем, но лучше заменить сахар медом

Обед: любые овощи, но не слишком много

Ужин: не более 500 г. любых ягод

5-й день:

Завтрак: фруктовый йогурт, нежирный творог и 1 апельсин

Обед: салат из капусты и вареное яйцо

Ужин: овощной салат и отварное яйцо

Монодиеты

Особое место летом занимают фруктовые монодиеты – это легкий и приятный способ скинуть несколько килограмм и пополнить запас витаминов в организме.

В ягоде арбуза значительно больше полезных веществ, чем в овощах и фруктах.

Арбузная диета

Разрешается есть только мякоть арбуза и не более 1.5 кг в день. Рассчитана на 2-3 дня, за которые можно распрощаться с 2-3 кг. Такая диета не подойдет людям у кого есть проблемы с почками.

Огурцы чем меньше и зеленее, тем лучше и вкуснее

Огуречная диета

Меню диеты достаточно разнообразное. Помимо салата из огурцов, заправленного нежирной сметаной, разрешается есть нежирный творог или отварное мясо до 50 г в день. Можно пить кофе и чай, но без сахара, а также один любой фрукт. Длительность диеты- 3-4 дня, за которые возможно потерять до 3-х кг.

Клубника — это не только мощное орудие соблазнения и страсти, но и вкусная диета!

Клубничная диета

За день можно съесть до 500 г клубники и потерять 1-1.5 кг. Пить можно зеленый чай и минеральную воду. Тем, кто склонен к аллергии, лучше сначала посоветоваться с врачом.

20 лучших привычек к обеду, чтобы сбросить 10 фунтов

Если вы хотите быстро сбросить лишний вес, возможно, пришло время пересмотреть свою стратегию обеда. Хотя многие люди считают завтрак самой важной едой дня, обед дает вам силы закончить работу, придерживайтесь этих трех часов дня. тяга к сахару под угрозой, и, возможно, сила в вечерней тренировке. Однако не все полуденные приемы пищи одинаковы, и если потеря веса является вашим приоритетом, сделать правильный выбор просто необходимо.

Если вы не знаете, что есть или как организовать обеденное время, вам повезло.Мы собрали несколько одобренных экспертами указателей и научно обоснованных советов, которые помогут направить вас на верный путь. С этими рекомендациями и запретами у вас будет вся необходимая информация, чтобы превратить обеденный перерыв в полуденную дозаправку, сжигающую жир и насыщенную питательными веществами.

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Shutterstock

Ваш любимый рецепт здорового ужина может легко превратиться в обед завтрака. «Если я запекаю его в коричневом пакете, я часто беру все, что осталось от накануне вечером, и укутываю его на слой зелени (я покупаю упакованный органический шпинат или рукколу — это легко, быстро и моется!)», — Эми Шапиро, RD, CDN RealNutritionNYC, объясняет в книге «Что едят на обед 11 экспертов по диетам».Она рекомендует добавить немного киноа или коричневого риса, если у вас еще остались остатки.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Использование обеденного перерыва для поиска новых друзей не только поможет вашей социальной жизни; это также может повысить ваши усилия по снижению веса. Исследование, опубликованное в журнале Physiology and Behavior , показывает, что, хотя общение во время еды может вызвать увеличение потребления пищи, еда с незнакомцами — нет.Воспринимайте это исследование как знак того, что пора отойти от стандартной обеденной бригады и пообщаться с коллегами, с которыми вы менее знакомы.

Shutterstock

Если вы думаете, что кока-кола идеально сочетается с вашим салатом или сэндвичем, подумайте еще раз. Вместо того, чтобы употреблять много пустых калорий и сахара, сочетайте свой здоровый обед с напитком, который не менее полезен. В «18 обеденных ритуалах, которые помогут вам похудеть» мы назвали зеленый чай отличным напитком для похудания, благодаря его катехинам и кофеину, ускоряющим метаболизм, которые отлично подбодрят в полдень.

Shutterstock

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Appetite , начало еды с салата добавит в ваш рацион клетчатку и антиоксиданты и снизит общее потребление калорий. Исследования показывают, что испытуемые, которые ели салат перед основным блюдом, потребляли меньше калорий, чем те, кто наслаждался зеленью во время еды. Первая группа салатов также пила больше воды, что является огромным плюсом, учитывая потенциал h3O в повышении метаболизма.

Скептически относитесь к способности воды сжигать калории? Узнайте, почему мы назвали гидратацию одним из 55 лучших способов повысить ваш метаболизм.

Shutterstock

Рано или поздно вам надоест здоровый обед. Вместо того, чтобы бороться с тягой к полуденным гамбургерам, помните о некоторых креативных идеях послеобеденного обеда. Если вы не видите аппетитных рецептов, ознакомьтесь с нашим списком из 73 идей здорового обеда, которые не являются салатом.

Shutterstock

Вы можете думать о бранче как о мероприятии только на выходных, но нет причин, по которым вы не можете насладиться здоровым завтраком после обеда. Фактически, Мариса Мур, MBA, RDN, LD, рассказала в книге «Что 11 экспертов по диетам едят на обед», что ее любимое блюдо в полдень — овощной омлет с гарниром.Некоторые из ее любимых овощей — грибы, шпинат и лук.

Shutterstock

Да, поддержание дефицита калорий приведет к потере веса, но экономия на обеде не пойдет на пользу вашей диете. Сытный обед в полдень поможет вам продержаться до конца дня и противостоять тяге, поэтому не бойтесь съесть полную сбалансированную тарелку еды. «Включите достаточное количество белка и полезных жиров, таких как грецкие орехи или авокадо, чтобы повысить чувство насыщения», — говорит Мур. «Вместо овощного салата попробуйте салат из зелени с жареным лососем, горошком и грецкими орехами для хрустящей корочки и винегрет с оливковым маслом для более сытного обеда», — рекомендует она.

Shutterstock

Смешанные напитки, такие как протеиновые коктейли, могут быть полезным способом пополнить запас питательных веществ, но они не будут насытить вас так, как это может сделать обычная еда. «Не покупайте смузи», — говорит Мур, — употребление еды не принесет вам полного удовлетворения. «Это чувство пустоты может вернуть вас к торговому автомату», — говорит она.

Если вы не можете пойти домой и приготовить сытный обед, значит, вы не одиноки. Вместо того, чтобы бросать полотенце и заказывать что-то декадентское, составьте план, что вы будете есть, когда наступит полдень.«Здоровый обед в холодильнике или поиск здорового питания в ресторане могут помочь вам в достижении ваших целей», — считает Мур. Она рекомендует заполнить половину тарелки или миски овощами и дополнить прием пищи белком, полезными углеводами и небольшим количеством полезных для сердца жиров.

Shutterstock

Пиршество из макарон не только повредит вашим диетам; это также может повредить вашей продуктивности и в остальное время дня. Шапиро предупреждает, что еда с высоким содержанием углеводов заставит вас чувствовать себя вялым и готовым ко сну.«Ешьте, пока не будете удовлетворены, НЕ сыт», — говорит Шапиро, чтобы избежать ощущения пищевой комы и оставаться продуктивным в течение дня.

Shutterstock

Protein просто необходим, если вы ищете обед с серьезной насыщающей способностью. Натали Риццо, MS, RD, считает, что макроэлементы помогают людям дольше оставаться сытыми, но понимает, что простые куриные грудки могут быстро надоесть. Вместо этого Риццо отдает предпочтение нуту, чечевице и сушеному гороху, потому что их сочетание белка и клетчатки особенно эффективно, когда дело доходит до подавления голода.Некоторые из ее любимых блюд с высоким содержанием белка включают чечевичный суп, салат из фасоли и зелень с нутом сверху.

Shutterstock

«Вы не ошибетесь, добавив в еду больше овощей», — считает Риццо. Она объясняет, что свежие продукты богаты водой, витаминами, минералами и антиоксидантами, при этом очень мало калорий. Риццо рекомендует добавить горсть шпината в коктейли, добавить еще пару овощей в салат и есть супы, приготовленные из листовой зелени и овощей.«Попробуйте добавить в обед дополнительную порцию овощей, и ваша талия скажет вам спасибо», — говорит она.

Shutterstock

Хотя мясо богато белком, зачастую оно высококалорийно. Если вы время от времени заставляете себя отказываться от мяса во время обеда, это поможет вам сократить количество калорий и включить в свой рацион больше овощей. Риццо призывает своих клиентов придерживаться «понедельника без мяса» и есть полдник, в котором продукты и бобы занимают центральное место. Поговорите о том, как начать неделю без лишних усилий!

Shutterstock

Разница между пшеничным и белым не ограничивается цветом хлеба.«Удивительно, насколько сильно можно повлиять на ваш вес, если поменять цельнозерновые на очищенные, — говорит Риццо. Сложные углеводы содержат больше белка и клетчатки — двух питательных веществ, которые имеют ключевое значение для длительного ощущения сытости. «Эта полнота поможет предотвратить перекус в середине дня, когда вы, вероятно, дойдете до чего-то нездорового», — говорит Риццо.

Shutterstock

Сбалансированный полдник никому не повредит. Фактически, Шапиро рекомендует полдник, чтобы предотвратить переедание во время обеда и ужина.Если вам нужны идеи здоровых закусок, ознакомьтесь с нашим списком 50 лучших закусок для похудения.

Shutterstock

Даже самые преданные диетологи и эксперты по питанию рекомендуют время от времени тратить деньги на продукты. Леа Кауфман, доктор медицинских наук, объясняет, что планирование периодических читмилов может помочь вам не сбиться с пути до конца недели. Если вы хотите немного побаловать себя в пятницу днем, постарайтесь сделать свой обед, предшествующий этому обеду, как можно более здоровым и богатым овощами.

Shutterstock

Когда вы голодаете, гораздо труднее принимать ответственный выбор в отношении еды.Вместо того, чтобы ждать до последней минуты обеда и есть все, что попадется на глаза, Кауфман рекомендует есть каждые четыре-пять часов. Регулярные приемы пищи и закуски помогут контролировать уровень сахара в крови и контролировать тягу к еде, поэтому не забывайте обедать, когда вы голодны, а не голодны.

Shutterstock

Это не всегда возможно, но по возможности старайтесь не оставаться в помещении весь день. Вместо этого найдите время, чтобы выйти на улицу и подышать свежим воздухом. Лорен Манганьелло, MS, RD, CDN, объясняет, что даже небольшая физическая активность может помочь вам расслабиться и очистить разум.Поскольку стресс часто приводит к перееданию, отдых после напряженного утра может помочь вам потреблять меньше калорий во второй половине дня.

Shutterstock

Даже если вы не можете прокрасться во время обеденной прогулки, сделайте все возможное, чтобы отойти от стола, когда вы едите после обеда. «Когда мы едим за своим столом, мы обычно пытаемся выполнять несколько задач одновременно, но это может привести к множеству отвлекающих факторов и бессмысленной еде», — говорит Манганьелло. Вместо этого отведите взгляд от компьютера и сосредоточьтесь на том, чтобы наслаждаться едой, чтобы получить от нее максимум удовольствия.

Shutterstock

Ваши сроки могут подождать. Сделайте одолжение своему разуму и телу и не торопитесь с обедом, чтобы как можно быстрее вернуться к работе. «Когда мы едим в спешке, мы не даем нашему разуму достаточно времени, чтобы догнать свое тело, и мы склонны переедать», — говорит Манганьелло. Чтобы этого избежать, старайтесь жевать медленно и сосредоточьтесь на том, чтобы попробовать всю пищу на вкус. Это может звучать глупо, но медленное и осознанное питание поможет вам почувствовать себя более удовлетворенным и предотвратит переедание.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

Идеи здорового ланча для работы

Упакуйте свой ланч-бокс, полный питательных ингредиентов, и ждите полуденного обеда, который не только вкусный, но и полезный для вас. Читайте дальше, чтобы получить вдохновение, необходимое для идеального упакованного ланча. Чтобы узнать о лучших решениях для хранения, ознакомьтесь с нашими обзорами лучших контейнеров для приготовления еды и ланчбоксов.

Паста салаты

Паста — это портативный обеденный продукт, который одинаково восхитителен, подаваемый в холодном виде в салате из макарон или быстро разогретый в микроволновой печи.Готовьте один раз, ешьте три раза с помощью наших идей для простых приготовлений пасты, позволяющих приготовить три разных блюда — пасту с лососем, пасту с курицей и макароны с баклажанами — за один раз, готовые сразу же положить в холодильник, когда вам понадобится немного топлива в полдень.

Сделайте вкус еще более приятным с помощью наших рецептов полезной пасты:

Лингвини с авокадо, помидорами и лаймом
Пенне из грибов с чесноком
Фузилли из кабачков и шпината с орехами пекан
Салат из макаронных изделий из брокколи с яйцами и семенами подсолнечника
Салат из пасты Рататуй с рукколой
Еще более полезные рецепты макарон

Рисовые салаты

Выберите коричневый рис с высоким содержанием клетчатки, чтобы чувствовать себя довольным весь день.Наши простые рецепты приготовления риса предназначены для того, чтобы вы могли приготовить два вкусных обеда всего за один подготовительный сеанс.

Попробуйте более здоровые рецепты из риса:

Салат с пикантным лососем и коричневым рисом
Коричневый рис мисо и салат с курицей
Салат из риса с чечевицей и заправкой из свеклы и фета
Салат из коричневого риса и брокколи мисо с огненными креветками

Если вы готовите рис с нуля (вместо того, чтобы использовать заранее приготовленный пакет для риса), убедитесь, что вы быстро охладили его и поставили в холодильник, следуя советам FSA по безопасности пищевых продуктов.

Экзотические салаты

Салаты — один из самых быстрых и простых обедов, которые можно приготовить вместе — просто положите все в миску, перемешайте и вперед. Благодаря почти бесконечному количеству комбинаций вкусов они также являются отличным способом разнообразить ваше меню в середине недели и избавиться от скуки в обеденное время. Поэкспериментируйте с использованием различных листьев, зерен или бобовых в качестве основы, добавьте в начинку разноцветные фрукты и овощи, богатое белком мясо, рыбу, тофу или яйца, а затем усилите вкус и текстуру орехами, семенами, травами, специями и повязки.Вдохновляйтесь нашими любимыми рецептами полезных салатов.

Питательных и вкусных рецептов салатов:

Салат из яиц и чечевицы с тамари и кресс-салатом
Салат из гуакамоле и манго с черной фасолью
Салат из свеклы, фета и булгар
Табуле из баклажанов на гриле
Авокадо панзанелла
Более здоровые рецепты салатов

Белковые горшки

Белок — важная часть сбалансированного питания. Если вы хотите время от времени увеличивать потребление белка, наши домашние протеиновые горшки станут идеальным перекусом или легким обедом, и все они содержат около 30 г белка:

Горшки для протеина для стейков и брокколи
Горшочки для протеина Нисуаз из тунца
Индийские горшки для протеина из курицы

Попробуйте наши лучшие рецепты обедов с высоким содержанием белка.

Роллы домашние

Лепешки и лепешки — отличная альтернатива хлебу. Вы также можете использовать хрустящие листья салата, если хотите сократить количество углеводов. Курица и рыба, богатые белком, являются отличными вариантами начинки или же добавьте овощи, чтобы получить больше питательных веществ на обед.

Попробуйте наши рецепты полезных обертываний:

Ролл с пикантной курицей и авокадо
Ролл из курицы по-ливански
Ролл из жареного нута
Ролл с овощами и оливками с горчичным винегретом
Ролл с тунцом и майонезом
Лимонный рулет из лосося и салата

Идеи для бутербродов

Забудьте о сырых сарни — наши начинки питты, клубные сэндвичи и тостеры наполнены вкусными, богатыми питательными веществами ингредиентами, которые наверняка придутся по вкусу.Упакуйте ингредиенты отдельно и соберите на своем столе, чтобы получить супер свежий открытый бутерброд.

Вдохновение для супер-сэндвичей:

Марокканская питта, фаршированная
Сэндвич Green club
Открытые бутерброды с копченой форелью и огурцом
Топпер для бутерброда с курицей и авокадо
Еще полезные идеи для сэндвичей

Найдите другие рецепты сэндвичей, которые полезны для здоровья.

Портативные супы

Во избежание протечки вставьте термос с плотной крышкой.Если вы можете использовать микроволновую печь во время обеденного перерыва, вы можете приготовить суп порционно, заморозить в посуде Tupperware (которая подходит для морозильной камеры и микроволновой печи), а затем разморозить и разогреть, когда захотите поесть.

Питательных идей для супа:

Мексиканский фасолевый суп с измельченной курицей и лаймом
Зерновой хлеб из цельнозерновой муки
Овощной суп по-деревенски
Морковно-имбирный суп
Фасолево-ячменный суп

Понравилось? Узнать больше…

Все наши коллекции полезных рецептов
Наши любимые идеи низкокалорийных обедов
10 полезных закусок, которые можно приготовить за считанные минуты
Как упаковать полезный ланч-бокс
Как соблюдать сбалансированную диету

---

Последнее обновление статьи: 27 апреля 2021 г.

Все о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации, и его не следует рассматривать как замену медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Здоровое питание — школьные обеды

Школа — это время, когда дети начинают самостоятельно выбирать свой образ жизни. Дети школьного возраста быстро учатся, на них влияют друзья и популярные тенденции.Это важное время для обсуждения и поощрения здоровых пищевых привычек.

Вовлечение детей в планирование и приготовление собственных ланчбоксов дает им возможность узнать о здоровом питании, а также дает им возможность самостоятельно принимать решения о том, что они будут есть в течение дня.

Привлекайте детей к выбору здорового образа жизни

Вот несколько советов, которые помогут заинтересовать ваших детей:

• Поговорите с детьми о том, что они хотели бы иметь в своей коробке для завтрака.Обсудите варианты более здоровой еды и напитков и вместе решите, что будет в коробке для завтрака.
• Составьте список покупок вместе. Возьмите своих детей за покупками и позвольте им выбирать продукты и напитки из списка покупок.
• Поощряйте своих детей готовить им ланчбоксы. Дети старшего возраста могут приготовить большую часть обеда самостоятельно, а дети младшего возраста могут помочь приготовить бутерброды или нарезать мягкие фрукты. Накануне вечером рекомендуется приготовить ланчбоксы, чтобы дети могли поучаствовать.

Что добавить в школьные обеды для более здорового питания

Попробуйте приготовить коробку для здорового обеда в начале учебного года. Поговорите со своими детьми и обсудите, что они были бы счастливы включить.

Шесть основных составляющих здорового ланч-бокса включают:

• свежие фрукты
• свежие хрустящие овощи
• молоко, йогурт или сыр (вы можете использовать варианты с пониженным содержанием жира для детей старше двух лет). Для детей, которые не переносят молочные продукты, предложите подходящие альтернативы, такие как обогащенный кальцием соевый или рисовый напиток или соевый йогурт
• мясной или мясной альтернативой, например, постное мясо (например, постное мясо).грамм. куриные полоски), сваренное вкрутую яйцо или арахисовое масло. Если ваша школа придерживается политики без орехов, арахисовое масло и другие орехи не должны добавляться в ланч-бокс вашего ребенка. )
• водопроводная вода.

(Изображения © Викторианская организация здравоохранения, контролируемая сообществом аборигенов, 2013)

Советы по созданию здоровых ланч-боксов:

• Нарежьте большие куски фруктов и поместите их в контейнер — так будет легче есть, особенно если ваш ребенок у него шаткие зубы или у него меньше времени на еду, чем привыкли.Отправьте влажное средство для мытья лица, чтобы помочь с сочными фруктами.
• Подумайте о том, чтобы дать половину бутерброда или булочки на утреннюю переменку, так как это простой способ насытиться здоровой пищей.
• В жаркую погоду отправляйте замороженное молоко, йогурт или воду или даже замороженные дольки апельсина. Это станет отличной освежающей закуской и поможет сохранить ланч-бокс прохладным.
• Сделайте упаковку для обеда яркой и хрустящей, предлагая разнообразные красочные овощи и фрукты.

Существует множество веб-сайтов, на которых можно найти идеи для здорового и интересного школьного обеда.

Чего нельзя класть в более здоровые школьные обеды

Некоторые предметы не подходят для здорового школьного обеда. Шесть пунктов, которых следует избегать при приготовлении обеда для ваших детей, включают:

• все сладкие напитки, такие как фруктовые соки, морсы, ликеры, спортивные напитки, энергетические напитки, ароматизированная вода, ароматизированная минеральная вода, чай со льдом и безалкогольные напитки. Они содержат много энергии (килоджоули) и сахара и могут привести к увеличению веса и проблемам со здоровьем полости рта у детей.
• батончики и «ремни» из сухофруктов.В них мало клетчатки, а также много сахара, и они могут прилипать к зубам детей, вызывая кариес
• «молочные десерты», плитки шоколада и плитки мюсли. Обычно они содержат много жира и сахара
• шоколадные пасты, джемы и мед в бутербродах. Они добавляют в ланч-бокс лишний, ненужный сахар.
• жирное, соленое обработанное мясо, такое как салями и Strasburg
• «запеченное в духовке» соленое печенье. Это может показаться более здоровым вариантом, но некоторые из них содержат столько же соли и жира, как и чипсы.

Напитки с искусственным подслащением

Напитки с искусственным подслащением не добавляют лишних килоджоулей (энергии) или сахара в ланч-бокс, но все же поощряют предпочтение сладкого и способствуют развитию у детей привычки пить сладкие напитки. Искусственно подслащенные безалкогольные напитки также являются кислыми и могут вызвать кариес. Напитки с искусственным сахаром не следует включать в ланч-бокс.

Школьные обеды и безопасность пищевых продуктов

Еда обычно хранится в ланч-боксах в течение нескольких часов, и очень важно, чтобы ланч-бокс оставался прохладным, чтобы продукты оставались свежими.Вот несколько советов, которые помогут сохранить ланчбоксы в безопасности:

• Выберите изолированный ланч-бокс или контейнер с морозильной камерой.
• Положите обернутую бутылку с замороженной водой или кубик морозильной камеры рядом с продуктами, которые следует хранить в холодном состоянии (например, сырами, йогуртами, мясом и салатами).
• Скоропортящиеся продукты, такие как молочные продукты, яйца и нарезанное мясо, следует хранить в прохладном месте и есть в течение примерно четырех часов после приготовления. Не упаковывайте эти продукты, если они только что приготовлены. Сначала охладите в холодильнике на ночь.
• Если вы готовите обед заранее, храните его в холодильнике до отъезда в школу или заранее заморозьте.
• Если вы добавили остатки еды, например, мясо, макаронные изделия и блюда из риса, не забудьте положить в ланч-бокс блок замороженного льда.
• Попросите детей хранить упакованные обеды в школьной сумке и хранить сумку вдали от прямых солнечных лучей и тепла, в идеале в прохладном темном месте, например в шкафчике.

Доказательство того, что меньше калорий не значит меньше вкуса

Пытаемся ли мы контролировать вес или просто питаемся более здоровой пищей, мы, как правило, сосредотачиваемся на завтраке и ужине.Мы рассматриваем завтрак как «самую важную еду дня» и делаем все возможное, чтобы ужин не был «слишком тяжелым». Между тем, обед становится упускаемым из виду временем, когда вы можете чрезмерно увлечься фастфудом в своем офисе или полностью отказаться от еды из-за быстрого перекуса из-за напряженного рабочего дня. Чувствуете, что вашему обеду нужно больше внимания? Давайте посмотрим, как выглядят рецепты здорового низкокалорийного обеда для похудения!

Почему на обед следует употреблять низкокалорийные продукты

Выходя на обед, мы можем получить более 1000 калорий за один прием пищи, что значительно увеличивает общее количество потребляемых калорий и может замедлить потерю веса.Но даже с домашним обедом переборщить легко, если вы думаете, что калорийный обед заставит вас меньше есть за ужином.

Однако, согласно исследованию, опубликованному в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (6) , , при употреблении более высококалорийной пищи люди не принимают это во внимание при последующих приемах пищи и в конечном итоге потребляют на 56% больше энергия.

Вот почему стоит обращать внимание на количество калорий во время обеда.

Подробнее: Лучший йогурт для похудания: низкокалорийные кальциевые бомбы, которые нужно искать

Shutterstock

Уравновешивание макросов: что делает здоровый обед для похудания

Чтобы приготовить полезный обед в дороге, вам необходимо отрегулировать размер порции в зависимости от ваших ежедневных затрат энергии.В противном случае, если вы не следуете определенной диете по состоянию здоровья, правила хорошего полудня просты:

• Углеводы должны составлять четверть вашего объема приема пищи (9). Это включает крахмалистые овощи, такие как нут, фасоль и горох. Если ваша цель — похудеть, мы рекомендуем употреблять больше клетчатки. Кроме того, если вы часто едите на обед белый хлеб, белый рис и макароны, переключитесь на цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб, киноа, коричневый рис, киноа, овес и макароны из цельной пшеницы (10).
• Белки — еще ¼ вашего обеда (10). Они необходимы для преодоления послеобеденного спада, так как с 20-30 граммами белка на обед ваш уровень сахара в крови остается стабильным, и вы избегаете быстрого всплеска энергии, за которым следует сокрушение (13). Стремитесь к нежирным источникам белка:
  • Мясо птицы белое (без кожи)
  • Тунец, лосось, креветки или другая рыба
  • Тофу
  • Творог и греческий йогурт
  • Яйца
  • Бобовые
  • Киноа
• Что касается жиров , то они тоже нужны в умеренных количествах.Избегайте трансжиров, выбирайте орехи, семена, авокадо и готовьте с использованием растительных масел, таких как оливковое, рапсовое или соевое масло (9).
• Мы рекомендуем некрахмалистых фруктов и овощей вместе с сырой зеленью, чтобы приготовить половину вашего обеда. Это особенно важно для вашего общего здоровья, поскольку Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщают, что только 1 из 10 взрослых ест достаточно фруктов и овощей (12). Они отмечают, что в основном их едят на ужин, поэтому их включение в обеды на ходу — верный способ сделать их более здоровыми.

Shutterstock

Дополнительные советы для здорового обеда на работе

• Время имеет значение , поэтому постарайтесь пообедать до 15:00. В офисе или дома напряженная работа заставляет откладывать обед, но мы рекомендуем относиться к нему так же серьезно, как и к любому деловому разговору. Чтобы компенсировать задержку с обедом, вы можете съесть лишние закуски, которые не планировали, или перекусить, когда наконец пообедаете. Более того, Международный журнал ожирения опубликовал, что те, кто ест поздний обед, худеют медленнее (17).
• Избегайте обеда за рабочим столом . Если вас отвлекают электронные письма и незавершенные дела, это способствует бессмысленному приему пищи (2). Постарайтесь сосредоточиться на еде и, если возможно, покиньте рабочее место.

Если придумывать новые идеи для еды — ваша ежедневная задача, позвольте нам сделать это за вас! В приложении BetterMe вы найдете еще больше низкокалорийных рецептов обеда для похудения, а также планы питания, адаптированные к вашим целям и диетическим предпочтениям. Установите приложение BetterMe, чтобы сделать ваши следующие блюда более полезными и вкусными!

Идеи здоровых бутербродов на обед

Если вы предпочитаете сэндвич на обед, есть вероятность, что вам понадобятся свопы, чтобы нарезать белый хлеб и обработанное мясо.Из этих бутербродов можно приготовить вкусные и полезные обеды на ходу:

Сэндвич Green Club

Для порции 583 ккал (8):

• 3 ломтика цельнозерновых тостов
• 3 столовые ложки хумуса
• 1 маленький авокадо
• Руккола
• Нарезанные помидоры черри (8-12)

Shutterstock

Греческий сэндвич с авокадо

Для порции 560 ккал (14):

• цельнозерновой хлеб (2 ломтика)
• 1/2 авокадо (пюре)
• 1 столовая ложка песто из базилика
• красный перец
• огурец
• красный лук
• 6 оливок каламата без косточек
• весенний микс
• бальзамический уксус

Обертка с запеченным тофу

На порцию 374 ккал (16) необходимо:

• Тофу особо твердой формы, нарезанный кубиками
• Ломтик швейцарского сыра
• Тортилья медово-пшеничная
• 1 помидор
• Свежий шпинат
• Соус для крылышек Буффало по вкусу
• Кулинарный спрей

Инструкции:

1. Замариновать тофу в соусе, предварительно разогревая духовку до 200 ° C.
2. Выпекайте тофу на противне с брызгами по 10 минут с каждой стороны.
3. Положите сыр на лепешку и растопите ее на сковороде.
4. Оберните с остальными ингредиентами.

Shutterstock

Датский открытый сэндвич

На порцию 282 ккал (15) необходимо:

• Хлеб Пумперникель (2 ломтика)
• Несоленое масло (2 столовые ложки) и хрен (1 столовая ложка) для намазывания на хлеб
• Ломтики копченого лосося
• Огурец (8 ломтиков)
• Нарезанный красный лук (1 столовая ложка)
• Черный перец
• Укроп

Подробнее: Рецепты супов для похудания: начинка, но с низким содержанием калорий, чтобы похудеть

Салаты для обеда

Хотите знать, что съесть на обед, чтобы похудеть? Ответ — салат! В салатах прекрасно сочетаются зелень и белок.Вот пара низкокалорийных обедов, которые легко приготовить.

Салат из креветок с укропом на листьях салата

Смешайте 2 стакана пасты фарфалле, 4 нарезанных стебля спаржи, укроп, ½ фунта креветок, 8 помидоров черри, зеленый лук и салатную зелень. Сверху полейте легкой заправкой для салата винегрет.

С 1 стаканом зелени и 2 стаканами начинки — это 329 ккал (7).

Азиатский салат Эдамам

Этот салат с заправкой для заправки винегретом включает 12 унций очищенных бобов эдамаме, 1 стакан нарезанных кубиками огурцов, 1 красный болгарский перец, 2 зеленых лука, нарезанную кинзу и семена кунжута.

Вся эта партия составляет 440 ккал (3).

Shutterstock

Легкий салат из нута

Попробуйте 1 авокадо, ½ свежего лимона для сока, 1 банку нута, ¼ стакана нарезанного кубиками красного лука, 2 стакана нарезанных кубиками виноградных помидоров, 2 стакана нарезанных кубиками огурцов, ½ стакана нарезанного кубиками зеленого болгарского перца, ½ стакана петрушки. Вы можете поэкспериментировать с заправкой, но оливковое масло и красный винный уксус с солью и перцем — безопасный выбор.

Этот рецепт рассчитан на 6 порций по 238 ккал каждая (5).

3 рецепта обеда приготовления еды дружелюбного низкокалорийного для похудания

Если у вас нет времени готовить что-то свежее каждый день, вы можете подготовиться заранее и заполнить свой холодильник или морозильник. Вот несколько идей здорового обеда, которые помогут похудеть, и они будут иметь приятный вкус даже через несколько дней.

Перец, фаршированный коричневым рисом

Состав:

• 6 зеленых перцев
• 3/4 стакана сырого коричневого риса
• 1 фунт постного говяжьего фарша (90% постного)
• одна средняя луковица, нарезанная
• 1 банка (8 унций) томатного соуса
• По 1/4 чайной ложки сушеного базилика, орегано и тимьяна
• 1/2 чайной ложки соли и перца по вкусу

Подготовка:

1. Для приготовления перца: удалить ботву и семена и варить в кипящей воде 5 рис.
2. Приготовьте рис.
3. Разогрейте духовку до 375F.
4. На сковороде приготовьте говядину и лук (на среднем огне), пока они не станут розовыми.
5. Добавьте в сковороду зелень, специи и томатный соус и готовьте еще 5 минут. Затем добавьте рис.
6. Нафаршируйте перец приготовленной смесью риса и говядины.
7. Выпекайте 15-20 минут и наслаждайтесь!

Вы получите 245 килокалорий в одном фаршированном перце (4).

Вдохновлены этими рецептами низкокалорийных обедов для похудения? Тогда продолжайте улучшать свое питание и образ жизни с приложением BetterMe! Загрузите наше приложение, чтобы получить научно обоснованные советы по питанию, индивидуальные планы питания, ежедневную мотивацию и многое другое!

Shutterstock

Гарнир из киноа, грибов и чеснока

Состав:

• 1 чашка сырой киноа
• 12 унций нарезанных белых грибов
• 2-3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чашка овощного или куриного бульона
• ½ масло
• ¼ чашки нарезанной кинзы
• соль, перец по вкусу

Подготовка:

1. Обжарьте чеснок в масле (используйте среднюю кастрюлю).
2. Добавить грибы и варить 5-6 минут на среднем или сильном огне.
3. Теперь добавьте киноа и перемешивайте 1-2 минуты.
4. Добавьте бульон и доведите до кипения.
5. Приправить и тушить на слабом огне 15-20 минут.
6. После приготовления и сверху кинза.

Это 4 порции по 199 ккал каждая (11).

Shutterstock

Вегетарианский пирог с заварным кремом

Состав:

• Нарезанные желтые кабачки (2 маленьких или 1 очень большой)
• Нарезанные цуккини (2 маленьких или 1 очень большой)
• 1 крупный нарезанный болгарский перец
• 2 измельченных обжаренных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка молотого тимьяна (или свежего нарезанного)
• 3 больших яйца
• 3 крупных яичных белка
• ¾ чашка молока
• ¾ ч.л. соли
• Перец бальк
• ⅔ чашки тертого сыра
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан

Подготовка:

1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
2. Добавьте кабачки, кабачки, болгарский перец, жареный чеснок, тимьян и приправьте.
3. Готовьте 6-7 минут, часто помешивая.
4. Остудить в миске.
5. Разогрейте духовку до 350F (177C).
6. Взбейте в миске яйца, яичные белки, молоко, соль и перец.
7. Смажьте сковороду маслом, положите отложенные овощи и посыпьте тертым сыром.
8. Залить яичной смесью.
9. Посыпать тертым пармезаном.
10. Выпекать 45 минут.

1 противень на 660 ккал и 6 порций (1).

Заключение

Обед так же важен, как и любой другой прием пищи, поэтому изменение некоторых из ваших старых привычек может изменить правила игры для похудения. Что кушать на обед при диете? Лучше всего употреблять низкокалорийные продукты, включая нежирные белки, цельнозерновые продукты и тонны фруктов и овощей. Даже бутерброды, которым вы доверяете, могут стать лучшим выбором, если вы сделаете их более сбалансированными. Так что попробуйте следовать этим простым рецептам низкокалорийного обеда для похудения и сами убедитесь в этом!

Низкокалорийные рецепты обеда для похудения: может ли BetterMe помочь?

Контроль веса требует особого внимания к калориям и макроэлементам на вашей тарелке.Когда вы просто во всем разбираетесь, это отнимает много времени и утомляет. Хорошо, что приложение BetterMe делает его легкой частью вашей повседневной жизни. Приложение предлагает огромную базу данных рецептов и простой в использовании счетчик калорий, который делает все расчеты за вас. Итак, попробуйте приложение BetterMe сегодня, чтобы иметь персональные планы питания и вдохновляющие рецепты — все на кончиках ваших пальцев!

Диеты прекрасны, но ваше тело будет вам благодарно, если вы дополните свой план здорового питания хорошей тренировкой.Займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Овощной пирог с заварным кремом без корочки, 110 калорий (2014, sallysbakingadission.com)
2. 7 советов по здоровому обеду во время работы (2006, webmd.com)
3. Азиатский салат эдамаме (2019, reciperunner.com)
4. Перец, фаршированный коричневым рисом (нет данных, tactofhome.com)
5. Салат из нута (2020, trustwithpennies.com)
6. Комбинированное влияние плотности энергии и размера порции на потребление энергии у женщин (2004, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
7. Салат из креветок с укропом на листьях салата (нет данных, mayoclinic.org)
8. Green club sandwich (2010, bbcgoodfood.com)
9. Полезные рецепты для похудения (2020, medicalnewstoday.com)
10. Тарелка здорового питания (2011, hsph.harvard.edu)
11. Лебеда с грибами и чесноком в горшочке (нет данных, watchwhatueat.com)
12. Только 1 из 10 взрослых получает достаточно фруктов или овощей (2021, cdc.gov)
13. Упакуйте свой обед белком (2021, webmd.com)
14. Простой греческий сэндвич с авокадо (нет данных, cookieandkate.com)
15. Открытый бутерброд Smørrebrød (нет данных, myrecipes.com)
16. Острый запеченный тофу и шпинат врап (сущ.д., allrecipes.com)
17. Время приема пищи позволяет прогнозировать эффективность потери веса (2013, nature.com)

10 идей здорового обеда для работы

В офисе поздно; ваша дневная работа аккуратно выстроена перед вами. Телефонные звонки, электронные письма, усилия — все вместе делает вашу компанию более прибыльной.

Затем ваш желудок урчит, и вы понимаете, что уже почти время обеда. Вы получаете в руки чашку черного кофе или нездоровую пищу — что угодно, независимо от того, насколько нездоровой.Затем ваш коллега спрашивает вас: «Почему такая нездоровая пища каждый день?» и у тебя нет ответа. Что ж, сегодня мы даем вам варианты. Вот 10 наших лучших идей для офисных обедов, которые порадуют ваш ворчащий животик, а также основные рекомендации по питанию.

Пулао из гороха с морковным раитом

Полчашки горохового пулао с 111,4 г морковного раиты — отличная альтернатива отварному рису и добавка к любому основному блюду, будь то вегетарианское или мясное.

Пулао из гороха содержит примерно 168 калорий, а раита из моркови — примерно 76 калорий.

Мунг дал кичди

Одна тарелка мунг дал кичди — это очень полезное сочетание зеленого мунг дал и риса. Это один из самых питательных рецептов риса, который легко готовится и имеет прекрасный вкус.

Одна тарелка мунг дал кичди содержит примерно 176 калорий и 5,9 г белка.

Лимонный рис

Лимонный рис — восхитительное блюдо, которое можно легко приготовить, когда вы спешите. Вы также можете приготовить его с оставшимся рисом.

Одна тарелка лимонного риса содержит примерно 249 калорий.Не забудьте добавить в него зелень и белок.

Мети паранта с луковым чатни и зеленью

2-3 метипараты вместе с луковым чатни — это аккуратная маленькая упаковка, которая полезна, вкусна и восхитительна.

1 парата содержит примерно 170-200 калорий. Убедитесь, что он готовится с небольшим добавлением масла или без него.

Рис, самбхар и творог

2 стакана риса и 1 стакан самбхара и творога — это легкое, быстрое и простое блюдо в приготовлении.Это очень полезный и питательный обед в офисе.

Вся эта еда состоит примерно из 300-500 калорий. Убедитесь, что порция риса не превышает 60 г, и добавьте немного овощей.

Красная фасоль или раджма

Раджма чавал — самый известный деликатес, приготовленный из красной фасоли, приготовленной в восхитительном соусе с горячим рисом. Однако воздержитесь от белого риса, выбирая его для рабочего обеда, так как он может вызвать вздутие живота.

1 чашка 100 г раджма чавала содержит примерно 110–150 калорий.

Паста салат

Салат из макаронных изделий — это блюдо, приготовленное из одного или нескольких видов пасты и часто заправленное уксусным маслом. В него должны входить свежие овощи и простая заправка, лишенная жира и сливок.

Порция 140 г содержит примерно 58 калорий, что является очень полезным и простым вариантом на обед.

Masala poha

Одна тарелка масала поха — это вкусный и питательный вариант на обед. Он легкий и освежающий, но в то же время сытный.

Порция размером 193,2 г содержит примерно 360 калорий.

Сэндвич с курицей

Простое, но очень питательное и сытное блюдо с листьями салата и другой зеленью.

Один бутерброд содержит примерно 300-350 калорий.

Чапати, куриное карри на пару и овощной салат

2 чапати и 1 чашка приготовленного на пару куриного карри и овощного салата — очень сытный и роскошный вариант еды.

Вся эта еда состоит примерно из 300-400 калорий.

Прочитайте больше историй о личном здоровье, диете и фитнесе на
www.healthmeup.com

Стоит ли вам есть один и тот же обед каждый день?

Эмма Хейльброннер начала есть один и тот же обед каждый день еще в 2017 году, когда она начала работать. «Сейчас это работает для меня, потому что избавляет от мыслей о том, что я буду есть на обед», — говорит она. «На одну вещь меньше, чем нужно принимать решение.

Для 24-летнего менеджера по связям с общественностью из Бостона рабочие дни выглядят не так, как ее обед. Она придерживается еды в течение нескольких месяцев, а затем меняет ее и придерживается той в течение следующих нескольких месяцев. «Надежная стандартная еда, которая поддерживает меня и уравновешивает уровень сахара в крови, — действительно самая важная вещь, когда я говорю о еде, особенно в напряженный рабочий день», — говорит она NBC News BETTER. В настоящее время обед Хайльброннера представляет собой бутерброд с проросшим хлебом, индейкой, авокадо, огурцом и листьями салата.

Брук Ван Сикл, 29-летняя специалистка по цифровому маркетингу из Де-Мойна, штат Айова, начала есть обертку из индейки и хумуса с сырной палочкой, когда работала управляющим недвижимостью. «Мне нужно было что-то быстрое и легкое, чтобы сделать утром, когда я спешу на работу», — говорит она.

Сейчас она работает из дома, но продолжает готовить себе такой же обед.

«Принятие решений, даже простых решений, требует от нас энергии — и я бы предпочел сберечь эту энергию для более важных дел», — говорит Томас О’Тул, 41-летний консультант из Сиэтла, штат Вашингтон.На обед он каждый день ест салат из шпината с измельченным миндалем, яйцом вкрутую, сыром пармезан и небольшим количеством заправки. Он говорит, что это помогает ему делать более здоровый выбор в еде.

«У меня больше нет моментов, когда я думаю о пицце на обед, потому что я уже знаю, что у меня есть», — говорит он.

Сколько людей на самом деле едят один и тот же обед каждый день, не является общедоступной цифрой. Но немного поискав, можно предположить, что есть определенное количество людей, включая автора этой статьи, которые делают это (бутерброд с арахисовым маслом и желе с морковными палочками, если вам интересно).

Несколько человек рассказали о своем обычном обеде в мартовской статье в The Atlantic. По данным The Guardian в прошлом году, согласно данным нескольких предыдущих опросов, проведенных производителями продуктов питания в Великобритании, это число составляет примерно от одного из шести до одного из трех взрослых.

Чтобы понять, что у меня есть, приготовить и съесть, не нужно думать или энергии, поэтому я могу сразу вернуться к тому, что делаю.

Как ни странно, люди, которые делают это, довольно последовательно утверждают, что это помогает им придерживаться здоровой пищи на обед, оставаться сытыми в течение дня, экономить деньги и быть продуктивными.

«Я считаю, что обед на самом деле раздражает», — говорит Марк Раст, 62-летний музыкант, работающий не по найму, живущий в Нью-Палтце, штат Нью-Йорк. Он ест бутерброд (медовая индейка и майонез на цельнозерновом хлебе) с несколькими сладкими огурцами и парой стаканов обезжиренного молока каждый день. «Знание того, что у меня есть, изготовление и прием пищи не требует никаких мыслей и энергии, поэтому я могу сразу вернуться к тому, что делаю».

По большей части да, употребление одного и того же обеда каждый день может принести пользу и при этом быть здоровым, — говорит Кари Андерсон, специалист по расстройствам пищевого поведения из Скоттсдейла, штат Аризона.«Иногда действительно помогает структурированное питание», — объясняет она.

Но есть несколько вещей, которые следует знать постоянным едокам (и тем, кто думает об этом).

Да, один и тот же обед может помочь вам повысить продуктивность

Чем меньше решений вам нужно принимать в дни, когда вы хотите быть наиболее продуктивными, тем лучше (с точки зрения того, сколько вы действительно можете сделать), — говорит Андерсон.

Исследования показывают, например, что необходимость принимать решения в течение дня, как правило, снижает нашу физическую выносливость, снижает нашу способность упорствовать перед лицом неудач, заставляет нас откладывать дела на потом и снижает нашу способность точно производить арифметические вычисления.Все сводится к усталости от решений.

Другое исследование предполагает, что мозг подвергается стрессу из-за слишком большого количества входных данных — электронного письма, которое вы пишете в середине, той презентации, которую вы должны сделать во второй половине дня, этого мучительного чувства, что вы должны перезвонить маме. , и что угодно еще — начинает действовать более эмоционально и рефлексивно, а не более намеренно и рационально.

Чем больше отвлекается, тем сложнее мозгу работать в его исполнительном функционировании, состоянии глубокого мышления, объясняет Андерсон.

В статье Harvard Business Review об управлении перегрузками психолог и эксперт по продуктивности Эдвард Хэллоуэлл, доктор медицины, объяснил аналогичные процессы в мозге. Он говорит, что одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать, чтобы избежать эффекта перегрузки, это: «Создать среду, в которой мозг может функционировать наилучшим образом».

Нельзя сказать, что необходимость выбирать между тунцом и индейкой резко снижает вашу продуктивность. Ни одно из вышеупомянутых исследований отвлечения внимания не касалось обеда как такового.

Но в те дни, когда вы просто хотите постоянно копаться в своем списке дел, иметь возможность перекусить, которая удовлетворит вас, обеспечит вас питанием столько, сколько вы хотите, и поможет вам Придерживаться общей здоровой и сбалансированной диеты — значит на одно решение меньше, — добавляет Андерсон.

«Речь идет о том, чтобы меньше отвлекаться», — говорит она. «Это означает, что вам не нужно тратить много времени, решая, что вы собираетесь есть».

Да, это может быть частью общей здоровой, сбалансированной диеты (если вы все делаете правильно)

Планируете наперед, независимо от того, готовите ли вы партиями в начале недели или просто придерживаетесь той же процедуры приготовления обеда ( или выбор) на ежедневной основе, означает, что вы можете принимать эти решения о своем выборе продуктов питания в тот момент, когда вы с большей вероятностью примете решение, которое больше соответствует вашим общим целям в области питания, говорит Андерсон.

Обеденный план также снижает вероятность того, что вы примете неверное, импульсивное или эмоциональное решение, когда дело доходит до обеда, говорит Андерсон.

Исследования показали, что люди на самом деле склонны выбирать более калорийные блюда при заказе из меню ресторана непосредственно перед обедом по сравнению с тем, когда они заказывают еду утром за несколько часов до обеда.

Покупки, приготовление и приготовление еды заранее — это стратегия, которую Андерсон часто рекомендует людям, которые очень беспокоятся о выборе еды или склонны иметь проблемы с тем, чтобы придерживаться того типа пищевого поведения, которому они хотят следовать, говорит она.

А как насчет разнообразия? Почти во всех диетических рекомендациях (включая самые последние, опубликованные совместно Министерством здравоохранения и социальных служб и сельского хозяйства США) говорится, что разнообразие имеет значение, когда речь идет о здоровом питании.

Один и тот же обед каждый день может быть здоровым, если вы едите множество других здоровых продуктов в течение остальной части дня — «и , если обед здоровый», — объясняет Джером Саррис, доктор философии. , профессор интегративного психического здоровья и заместитель директора научно-исследовательского института здоровья NICM Университета Западного Сиднея в Вестмиде, Австралия.

14 вкусных легких обедов, которые помогут похудеть

Когда вы пытаетесь сбросить килограммы, обеденное время может стать настоящим сражением.

«Хотя в обеде нет ничего особенного, регулярное, здоровое питание и сокращение количества перекусов могут помочь вам похудеть», — говорит диетолог доктор Том Хриц, клинический менеджер по питанию в больнице Милосердия Медицинского университета Питтсбурга. Центр.

Стремление к трехразовому здоровому питанию, включая обед, может помочь поддерживать гормоны, регулирующие аппетит, и поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что еще больше упрощает борьбу с пристрастиями, когда они возникают, говорит доктор Хриц.

Подробнее: 15-минутная тренировка, которую вы можете сделать во время обеденного перерыва.

Итак, чтобы ваш второй прием пищи в день был точным, мы предлагаем вам 14 легких обедов, от которых вы действительно сможете воодушевиться. Бонус: они помогут вам похудеть.

1. Салат из капусты с лососем и авокадо

Употребление листовой зелени — отличный способ увеличить объем еды без увеличения килоджоулей, говорит зарегистрированный диетолог Брук Альперт из Нью-Йорка.

Между тем, лосось богат белком и жирными кислотами омега-3 — первые усиливают сытость, а вторые ускоряют обмен веществ, говорит она. Авокадо также богат белком и содержит соединение, называемое олеиновой кислотой, которое может снизить аппетит и избавиться от жира на животе.

Смешайте горсть нарезанной капусты с порцией лосося размером с ладонь и половиной авокадо, без косточек и нарезанных небольшими кусочками. Добавьте нарезанные помидоры, огурцы и болгарский перец по вкусу.

Сбрызнуть лимонной заправкой (три части оливкового масла первого холодного отжима и одна часть лимонного сока).

2. Роллы из тунца с соусом песто и помидорами

Постный белок имеет решающее значение для контроля аппетита.

«Исследования показали, что потребление протеина от 25 до 30% килоджоулей может снизить тягу к еде на 60%», — говорит Альперт.

Это помогает обуздать эти заеды в торговых автоматах в 3 часа дня. И хотя песто содержит больше килоджоулей, он может улучшить уровень холестерина и уменьшить воспаление, что играет роль в ожирении и нарушении обмена веществ, добавляет она. Кроме того, он добавляет тонны аромата, чтобы вы быстрее насытились.

Смешайте одну банку или пакет тунца с соусом песто и нарезанными помидорами на ваш выбор. Выложите ложкой на листья салата, закатайте и наслаждайтесь.

Подробнее: Четыре способа создать идеальную белковую чашу, которую вы можете бросить в сумку и взять с собой куда угодно

3. Сэндвич с арахисовым маслом и бананом

Арахисовое масло, банан и «Цельнозерновой хлеб содержит клетчатку из источников с низким содержанием килоджоулей, что помогает вам оставаться сытым», — говорит доктор Хриц.

В арахисовом масле также есть полезные мононенасыщенные жиры, которые помогают контролировать уровень сахара в крови и снижают аппетит.

Бонус: Вы можете хранить все эти ингредиенты в ящике стола.

Намажьте две столовые ложки арахисового масла на один ломтик цельнозернового хлеба и добавьте сверху слой банана. По его словам, чтобы утолить голод, добавьте еще одну порцию низкокалорийной клетчатки с морковью и палочками сельдерея.

4.Брюссельская капуста с курицей-гриль

Как и большинство овощей, брюссельская капуста богата клетчаткой, но эта маленькая капуста, кажется, помогает ее клиентам дольше насытиться, говорит Лаура Сипулло, диетолог и автор книги The Women’s Health Body. Часы Диета .

Бонус: Нежирный белок из курицы увеличивает фактор насыщения, что помогает обуздать тягу к еде во второй половине дня.

Жаркое 1 1/2 стакана измельченной брюссельской капусты.Добавьте по вкусу порцию жареного цыпленка размером с ладонь, одну полоску приготовленного бекона и помидоры черри.

Смешайте две части оливкового масла с одной частью яблочного уксуса и щепоткой соли и перца, покрыв салат смесью.

Подробнее: Добавьте этот протеиновый куриный бургер в свою книгу рецептов

5. Салат из тунца

Эта комбинация белка, клетчатки и полезных жиров очень насыщает и помогает контролировать аппетит. — говорит диетолог Кара Харбстрит.

Смешайте одну банку или пачку тунца с половиной авокадо и приправой, например, чесноком или порошком чили по вкусу.

ложкой на обертку из цельнозерновой пшеницы и сверху посыпать салатной зеленью.

6. Вегетарианский бургер

В овощных бургерах (в основном из соевых или других бобов) тонны протеина и богатых клетчаткой углеводов (в основном из соевых или других бобов).

Белок и клетчатка будут держать вас сытыми, а углеводы придадут вам заряд энергии, сдерживая аппетит до обеда.

Приготовьте вегетарианский бургер и посыпьте цельнозерновой булочкой один ломтик нежирного сыра, грибов и помидор.

Подробнее: Хотите чипсов? Вот как приготовить овощные чипсы и удовлетворить ваши пристрастия к нездоровой пище

7. Рыбные тако

Рыба обеспечивает хорошее количество белка, чтобы поддерживать вас сытыми и улучшающими метаболизм жирными кислотами омега-3 (особенно тунец альбакора) или лосось), — говорит доктор Хриц.

Кроме того, капуста, авокадо и лепешки из цельной пшеницы содержат клетчатку с низким содержанием килоджоулей.

Слой лепешки из цельнозерновой муки с порцией рыбы размером с ладонь (обжаренной и измельченной), половиной нарезанного авокадо и тертой красной капустой.

8. Чаша для буррито

Это простое творение полно вкуса и содержит более 20 г белка, благодаря чему вы будете сыты (и довольны) в течение всего дня, — говорит зарегистрированный диетолог Эмили Браатен из Нью-Йорка.

Начните с 1/2 стакана коричневого риса, жареного сладкого картофеля или большого количества зелени.

Сверху положите половину банки черных бобов, смешанных с приправой тако, сальсой и ломтиком авокадо или ложкой простого греческого йогурта.

Подробнее: 6 «здоровых» продуктов, которые следует сократить, если вы хотите похудеть

9. Салат из киноа

Этот салат легко брать с собой в дорогу, он не требует подогрева и содержит питательные вещества, способствующие снижению веса, — говорит зарегистрированный диетолог Маккензи Флинчум. Киноа является отличным источником белка и полна клетчатки, в то время как фисташки содержат мало килоджоулей и полезные для сердца жиры.

Что касается сыра фета с пониженным содержанием жира: он увеличивает содержание белка в еде без жира и килоджоулей, как в других сырах, что еще больше способствует ощущению сытости, — говорит Флинчум.

Чтобы приготовить две порции, приготовьте 1/2 стакана киноа и дайте ей остыть. Смешайте 1/4 стакана очищенных фисташек, 1/4 стакана обезжиренного сыра фета, 1/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика, 1/4 стакана сушеной клюквы с пониженным содержанием сахара, одну или две столовые ложки бальзамического уксуса, две чайные ложки оливкового масла. и одну столовую ложку цедры лимона.

10. Острый оберток из креветок и черной фасоли

Обертка из цельнозерновой пшеницы содержит клетчатку, креветки — источник постного белка, а черные бобы добавляют к квотам на клетчатку и белок, говорит Флинчам.

Хумус придает вкус, но полезные для сердца жиры помогают контролировать уровень сахара в крови, подавляя тягу к еде еще до ее появления. Вдобавок ко всему, добавление весенней смешанной зелени — это простой способ добавить объему и клетчатке в блюдо, не добавляя много килоджоулей, — говорит она.

Намажьте одну столовую ложку хумуса на дно цельнозерновой пленки. Добавьте 60 г приготовленных креветок (примерно пять или шесть креветок) и 1/3 стакана черной фасоли. Сверху добавьте весеннюю смесь и одну-две столовые ложки сальсы.

Подробнее: 6 безумно хороших комбинаций продуктов

11.Смузи из чашки с арахисовым маслом

Смузи — и небольшой перерыв от твердой пищи — способствует сжиганию накопленного жира в метаболизме, — говорит диетолог Кэролайн Аповиан, директор Центра питания и контроля веса Бостонского медицинского центра.

Высокое содержание белка питает ваши мышцы и предотвращает потерю мышечной массы, что способствует замедлению метаболизма и увеличению жировых отложений.

Смешайте одну чашку несладкого ванильно-миндального молока, один банан, одну чашку шпината, три столовые ложки несладкого какао-порошка, две столовые ложки арахисового масла и одну порцию протеинового порошка.Взбивайте до однородной массы, добавляя воду или лед для достижения желаемой консистенции.

12. Салат из греческого йогурта

Курица и йогурт содержат белок, а миндаль — белок и полезные жиры. Благодаря этому ваш желудок остается полным, а уровень сахара в крови остается под контролем, — говорит диетолог Ашвини Машру, автор книги Small Steps to Slim .

Содержание воды и клетчатки в сельдерее, яблоке и винограде повышает фактор сытости, наполняя вас меньшим количеством килоджоулей.

Чтобы приготовить три порции, нарежьте кубиками одну куриную грудку без костей и кожи и поместите в большую миску. Смешайте две столовые ложки нежирного греческого йогурта, пока курица не покроется равномерно.

Добавьте по две-три столовых ложки нарезанного кубиками сельдерея, яблока и винограда, а также две столовые ложки нарезанного миндаля.

Подробнее: Ешьте эту высококалорийную пищу не реже одного раза в неделю, чтобы оставаться стройным.

13. Салат в банке Мейсон

«Этот ланч содержит большое количество клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми и сдерживаемыми. — говорит диетолог Тейлор Д’Анна.

Выложите слоями ваши любимые компоненты салата в банку и полейте выбранной заправкой.

Добавьте на дно банки более твердые овощи, например помидоры, огурцы или перец.

Затем добавьте зелень. Выберите смесь капусты, шпината и ромена, чтобы получить ароматную и богатую витаминами смесь.

14. Мусорное ведро

Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение. «Это восхитительный способ превратить остатки еды в новое блюдо», — говорит Д’Анна. Просто убедитесь, что вы включили в рацион комбинацию нежирного белка, клетчатки и полезных жиров для успешного похудения.

Начните с добавления основы, например, киноа или коричневого риса (клетчатки). Затем добавьте курицу-гриль (нежирный белок), тофу или даже хумус (белок и полезные жиры).

Выберите красочную добавку овощей, таких как перец, лук, морковь, цветную капусту или брокколи (для большего количества клетчатки).

Наконец, приправьте по вкусу.

^{Эта статья была первоначально опубликована на www.menshealth.com}

^{Изображение предоставлено: iStock}

.