Блюда с сушеными финиками: 18 рецептов что приготовить с сушеными финиками

Пшеничная мука


300 г

Сливочное масло


250 г

Коричневый сахар


200 г

Куриное яйцо


4 штуки

Изюм


190 г

Чернослив


160 г

Сушеная вишня


130 г

Сушеная клюква


130 г

Курага


160 г

Цедра апельсина


1 столовая ложка

Сушеные финики


130 г

Грецкие орехи


150 г

Корица


2 чайные ложки

Мускатный орех


на кончике ножа

Тертый имбирь


по вкусу

Бренди


200 мл

Молотая гвоздика


на кончике ножа

Разрыхлитель


2 чайные ложки

Жидкий мед


3 г

Сахарная пудра


50 г

Миндальные лепестки


100 г

Блюда с финиками: 258 рецептов что приготовить с финиками

Пшеничная мука


1 столовая ложка

Курица


1,6 кг

Лук-шалот


700 г

Финики


200 г

Куриный бульон


650 мл

Оливковое масло


1 столовая ложка

Лимонный сок


5 столовых ложек

Палочки корицы


1 штука

Молотый кумин (зира)


1 чайная ложка

Молотый имбирь


1,5 чайные ложки

Куркума


½ чайной ложки

Кайенский перец


0,125 чайной ложки

Миндаль


50 г

Кинза


20 г

Соль


по вкусу

Свежий перец


по вкусу

Финики сушёные рецепты, что приготовить на Webspoon.ru

Жара не оставляет выбора! Сегодня хотим поделиться очень вкусными прохладными десертами! Готовятся просто, быстро и из…

Ингредиенты

• Вишня вяленая — 20 г
• Вода — 100 мл
• Желатин — 20 г
• Желатин — 20 г
• Желтки куриные — 3 шт.
• Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 10 г
• Крахмал кукурузный — 60 г
• Курага — 20 г
• Масло сливочное — 20 г
• Масло сливочное — 80 г
• Молоко — 500 мл
• Молоко — 250 мл
• Молоко — 100 мл
• Молоко — 200 мл
• Молоко — 100 мл
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 30 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Печенье «Орео» — 8 шт.
• Сахар — 30 г
• Сахар — 60 г
• Сахар — 50 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар ванильный — 10 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 30 г
• Сливки 33% — 100 мл
• Сметана — 350 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Сыр Маскарпоне — 100 г
• Творог — 350 г
• Финики сушёные — 20 г
• Фисташки — 20 г
• Фундук (лесной орех) — 20 г
• Шоколад молочный — 100 г
• Шоколад молочный — 200 г
• Шоколад молочный — 90 г
• Шоколад чёрный — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Что может быть лучше вкусных сладостей? Только полезные вкусности! Конфеты сделаны на основе только натуральных и полезных…

Ингредиенты

• Какао порошок — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 150 г
• Финики сушёные — 200 г

Лаваш очень популярный ингредиент для приготовления закусок, салатов, выпечки. Сегодня лаваш выполняет функцию казана, в…

Ингредиенты

• Вода — 640 мл
• Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Куриная голень — 350 г
• Куркума — 1 ч. л.
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 70 г
• Масло топлёное — 40 г
• Рис басмати — 250 г
• Соль — 1 ч. л.

Замечательные плюшки с творогом, орехами и изюмом. Также добавила 5 завалявшихся фиников и для аромата корицу. Получилось…

Ингредиенты

• Арахис — 2 ст. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сливки 20% — 50 мл
• Творог — 500 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейших домашних конфет. Мало того, что они вкусные, но ещё и полезные, так…

Ингредиенты

• Кокосовая стружка — 2 ст. л.
• Овсяные хлопья — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Финики сушёные — 200 г
• Шоколад тёмный — 50 г

В последнее время люди всё больше и больше популяризируют тему ЗОЖ (здоровый Образ жизни). В это понятие входит и спорт, и…

Ингредиенты

• Бананы — 1 шт.
• Молоко — 1 ст.
• Овсяные хлопья — 1 ст. л.
• Финики сушёные — 5 шт.

Я очень люблю блюда, которые просты в приготовлении. Можно сделать запас на случай экстренного перекуса или взять с собой…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Какао порошок — 3 ст. л.
• Крупа гречневая зелёная — 250 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Финики сушёные — 100 г

Такой шоколадный хумус можно использовать как пасту — намазку или просто съесть, как десерт. У нас в семье такой необычный…

Ингредиенты

• Арахис — 100 г
• Какао порошок — 1 ст. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 200 г

Довольно часто были такие ситуации, когда на тарелке лежат свежие блинчики , но только одна проблема – полить их нечем, а в…

Ингредиенты

• Ряженка — 200 мл
• Финики сушёные — 50 шт.

Сегодня готовим десерт из фиников. Финики— удивительный плод, на Востоке считают, что они могут продлевать жизнь. В Китае…

Ингредиенты

• Крупа манная — 320 г
• Масло сливочное — 100 г
• Соль морская — 1 щепотка
• Финики сушёные — 250 г

Предлагаю приготовить печенье с начинкой из фиников в форме для лепки пельменей. Такой способ приготовления печенья сэкономит…

Ингредиенты

• Апельсиновые цукаты — 30 г
• Миндаль — 50 г
• Тесто песочное — 250 г
• Финики сушёные — 15 шт.

Ни для кого не секрет, что финики занимают первое место в восточной кухне. Эти экзотические для наших мест плоды пользуются…

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Сыр козий мягкий — 50 г
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
• Финики сушёные — 10 шт.

Вкусный, питательный, быстрый перекус – это гранола. Идеальный симбиоз овсянки, мёда и ассорти из сухофруктов. На первый…

Ингредиенты

• Изюм светлый — 30 г
• Курага — 30 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мёд — 1 ст. л.
• Овсяные хлопья — 160 г
• Орехи грецкие — 40 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Финики сушёные — 30 шт.
• Чернослив сушёный — 30 г

Здравствуйте, хочу поделиться с вами рецептом овсяно-морковного пряного пирога с творожным кремом. Десерт получается…

Ингредиенты

• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Молоко — 70 мл
• Морковь — 120 г
• Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
• Овсяные хлопья — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Стевия — 1 табл.
• Творог — 200 г
• Творог питьевой — 150 г
• Финики сушёные — 50 г
• Яблоко — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Делюсь с вами находкой — очень вкуснымb нутовыми конфетами. Рецепт подсмотрела у Елены, тут же сделала и осталась очень…

Ингредиенты

• Арахисовая паста — 30 г
• Мёд — 1 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 250 г
• Финики сушёные — 7 шт.
• Шоколад белый — 100 г
• Шоколад тёмный — 200 г

Все диетологи твердят, что самое важное — это правильный, полноценный завтрак! Он должен быть не только полезным, но и…

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Изюм тёмный — 1 горсть
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мёд — 3 ст. л.
• Овсяные хлопья — 2 ст.
• Орехи грецкие — 1 ст.
• Финики сушёные — 10 шт.

Замечательный вариант вкусного, ароматного и полезного чая. Особенно интересно получается, если использовать листовой чай не…

Ингредиенты

• Годжи — 10 г
• Кардамон в зёрнах — 2 шт.
• Мёд — 1 ст. л.
• Финики сушёные — 4 шт.
• Чай фруктовый — 0.5 ст. л.

Магазинные сырки любят почти все, особенно дети, но там часто намешано такое, что лучше вообще не есть. Поэтому такой рецепт…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 30 мл
• Творог — 200 г
• Финики сушёные — 7 шт.

Фаршированная тыква — и горшок, и десерт. В интернете нашла рецепт тыквы, пропитанной соком, фаршированной творогом с…

Ингредиенты

• Айва — 1 шт.
• Груша свежая — 1 шт.
• Изюм тёмный — 25 г
• Мёд — 140 мл
• Сахар ванильный — 25 г
• Творог — 400 г
• Тыква свежая — 700 г
• Финики сушёные — 25 г
• Яблоко — 1 шт.

Сладости – это маленькие радости нашей жизни. А десерты, приготовленные из натуральных ингредиентов собственными руками –…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Изюм светлый — 60 г
• Какао порошок — 50 г
• Курага — 60 г
• Лён в семенах — 1 ст. л.
• Финики сушёные — 100 г
• Чернослив сушёный — 60 г

Это очень нежный, рассыпчатый, с насыщенным вкусом десерт! Первый раз использовала в выпечке финики, результатом осталась…

Ингредиенты

• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 120 г
• Молоко — 450 мл
• Мука пшеничная — 225 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 220 г
• Сода — 1 ч. л.
• Финики сушёные — 375 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Бывает ли печенье полезным? Оказывается, бывает! В этом рецепте нет ни муки, ни яиц и прочих вредных ингредиентов. Всё…

Ингредиенты

• Вода — 3 ст. л.
• Кокосовая стружка — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Миндаль — 2 ст. л.
• Овсяные хлопья — 0.5 ст.
• Орехи грецкие — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Финики сушёные — 4 шт.
• Фундук (лесной орех) — 10 шт.

Весной и летом все представительницы прекрасного пола без исключения мечтают сбросить несколько лишних килограммов. На…

Ингредиенты

• Кефир — 120 мл
• Корица молотая — 5 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Мука пшеничная — 120 г
• Овсяные хлопья — 120 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Сахар коричневый — 40 г
• Сода — 3 г
• Соль — 2 щепотка
• Финики сушёные — 10 шт.

С Новым Годом, друзья!!!
Представляю вам мой долгожданный торт «Три Шампанских», задуманный мной ещё летом и скреативен…

Ингредиенты

• Белки куриные — 6 шт.
• Вино красное игристое — 500 мл
• Вино личи игристое — 250 мл
• Желатин — 9 пластина
• Желатин — 6 пластина
• Желтки куриные — 6 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Миндаль — 270 г
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахар — 400 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар — 180 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сливки — 365 мл
• Сливки — 550 мл
• Сливки — 275 мл
• Соль — 2 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Финики сушёные — 280 г
• Фисташки — 135 г
• Шампанское розовое — 375 мл
• Шоколад белый — 100 г
• Шоколад белый — 150 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Этому рецепту меня научила моя вторая мама. Очень вкусно. Я не фанат фиников, но в таком виде перед ними невозможно устоять….

Ингредиенты

• Кокосовая стружка — 0.5 ст.
• Миндаль — 0.5 ст.
• Финики сушёные — 15 шт.
• Шоколад чёрный — 60 г

Финики в кулинарии

Плоды финиковой пальмы всегда были востребованы в кулинарии. Их часто используют в самых различных процессах приготовления пищи и напитков. В финиках содержится сок, сахар и финиковый мед.

Использование в кулинарии

Фрукт кладут в сладкую выпечку, салаты, фарши, плов и даже в рагу. Нередко этот продукт не только дополняет блюда, но и становится его главным компонентом. Из фиников готовятся сиропы, паста, сахар, а также делается алкогольный напиток, который по вкусу похож на игристое шампанское.

Также из питательного фрукта готовят различные пасты, намазки, кубики и уксус. Еще из этого продукта делают вкусный газированный сок, распиваемый во время Рамадана.

Кофе и мука из фиников

В некоторых странах из дробленых и обжаренных косточек фиников готовят ароматный напиток, напоминающий кофе. Попробовать финиковое капучино можно в одной из израильских кофеен сети «Кафанетто». Этот изумительный напиток по вкусу ничем не уступает обычному кофе, но он гораздо полезнее. В косточках этих южных плодов содержится масса микроэлементов и витаминов.
Еще из подробленных косточек фрукта делают муку, которую также можно приобрести у нас.

Свежие

Многих интересует вопрос, связанный с тем, есть ли разница между засушенными и свежими финиками. Внешне свежие фрукты отличаются от сухих плодов гладкостью и отсутствием морщинок. На вкус они сочные, но в отличие от высушенных, не такие сладкие.
Как свежий, так и сушеный финик – очень питательный и высококалорийный продукт. Поэтому для утоления голода и насыщения организма полезными элементами будет достаточно съесть всего пару плодов в день. А чтобы сохранить свежесть, продукт желательно хранить на нижней полке холодильника.

Сушеные

Засушенные плоды финиковой пальмы также очень ценны. Чтобы улучшить вкусовые свойства фрукта достаточно положить его в теплое молоко с орехами. Благодаря этому продукт станет еще более полезным. Диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют тем, кто заботится о своем здравье и красивой фигуре, вводить в ежедневный рацион высушенные финики.

Финики в рационе

Сухофрукт является неотъемлемым компонентом рациона многих людей, потому что он очень питателен и полезен. Чтобы подсластить блюдо и придать ему западной пикантности плоды часто добавляют в десерты. Также сушеный фрукт использовать как питательную, сладкой закуску.

Финики обладают некоторыми лечебными свойствами: их добавляют в пищу для улучшения работы и очищения пищеварительных органов. В продукте нет холестерина, он ценится людьми, сидящими на диете.

Как еще используют финиковую пальму и ее плоды?

Свежие листья финиковых деревьев также нашли свою нишу в кулинарии. Их готовят особым способом и подают на стол в качестве овоща. В Гане и на севере и западе Африки с финиковых пальм собирают медовый сок, из которого изготавливается патока и сахар. Арабские народы делают из плодов пальмы пасту со сроком хранения более одного года. А жители древнего Вавилона делали из этих фруктов уксус.

Блюда из фиников — рецепты с фото на Повар.ру (60 рецептов фиников)

Финиковая паста
4.5

Очень вкусная шоколадная паста-крем без добавления сахара и масла. Паста получается сладкой за счет фиников и банана. Вкусно с ломтиком белого хлеба, можно добавлять в сдобные булочки или рулеты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.01.2019

Пирог с сухофруктами без сахара, яиц и масла
4.1

Хочу поделиться с вами отличной идеей, как приготовить пирог с сухофруктами без сахара, яиц и масла. Насыщенный вкус, нежная текстура теста и очень простой процесс — идеальное сочетание для выпечки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.03.2017

Конфеты из чечевицы
4.6

Вы знали, что конфеты бывают не только вкусными, но и полезными? Именно таким рецептом полезных конфет из чечевицы я хочу с вами поделиться. Если не говорить из чего они, никто и не догадается. …далее

Добавил: Мелисса 26.01.2019

Торт «Арабская ночь»
4.3

Любите сладости с привкусом Востока? Тогда обязательно попробуйте этот простой рецепт торта «Арабская ночь». Вкуснейшее финиковое лакомство обязательно придется вам по вкусу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.10.2014

Финики в шоколаде
5.0

Предлагаю вам на десерт необычное лакомство. Финики в темном шоколаде с орехами внутри — очень вкусные конфеты, которые легко сделать самим дома. Готовьте с удовольствием и угощайте своих близких! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.12.2018

Пирог с финиками без сахара
3.3

Очень нежный, аппетитный и полезный десерт к чаю для детей и взрослых я хочу предложить вам на заметку. Если вы любите выпечку с сухофруктами и цукатами, обязательно попробуйте повторить рецепт дома. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.01.2018

Печенье с орехами и финиками
5.0

Печенье приготовим с кусочками грецкого ореха и финиками. Финики придают выпечке сладкий вкус, поэтому сахара добавляем минимум. Такое печенье хорошо подойдет для домашнего чаепития. …далее

Добавил: Natali 11.01.2019

Сироп из фиников
4.9

Сухофрукты могут стать отличной основой для удивительного сиропа. Звучит заманчиво? Предлагаю на заметку рецепт приготовления сиропа из фиников, вкуснейшей добавки к мороженому или домашним коктейлям. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.11.2014

Конфеты из фиников и орехов без сахара
4.0

Рецепт полезных шариков из фиников и орехов. В составе нет сахара, но конфеты получаются очень сладкими и вкусными. Отлично подойдут к чаю! Готовятся без лишних хлопот, поэтому берите на заметку! …далее

Добавил: Катерина 30.01.2020

Финиковая колбаска
4.7

Колбаска к чаю, очень вкусная и полезная. Из фиников и кураги приготовим мягкую пасту и дополним ее орехами. Пряности добавляем по своему вкусу. Удачная альтернатива покупным конфетам, попробуйте! …далее

Добавил: Natali 20.03.2019

Рогалики с начинкой
5.0

Обычное песочное тесто отлично сочетается с любыми ягодными начинками. А если приготовить на нем печенье, скрученное в рогалики, то получится очень вкусно. Попробуйте! …далее

Добавил: Юлия 20.12.2018

Конфеты из фиников
5.0

Делюсь рецептом домашних конфет из фиников. На вкус они напоминают шоколадную колбаску и пирожное картошку. Сладкие, шоколадные и очень вкусные. Готовятся конфеты быстро и просто! …далее

Добавил: Арина Вольская 15.01.2020

Финиковые батончики
5.0

Вкусный и полезный перекус в виде финиковых батончиков зарядит вас энергией и подарит силы для продолжения активного дня. Приготовьте дома и возьмите с собой, оценят даже дети! …далее

Добавил: Мелисса 25.03.2019

Пшеничные отруби с хлопьями и финиками

Пшеничные отруби — диетический продукт питания, включает в себя и углеводы, и белки, и жиры и много витаминов и минеральных веществ. Сегодня сделаем на завтрак пшеничные отруби с хлопьями и финиками. …далее

Добавил: Леся Федунова 01.11.2017

Закуска «Необычная»
5.0

Хотите удивить своих гостей и близких? Тогда хочу поделиться с вами невероятно оригинальным вариантом закуски. Гарантирую, что её вкус никого не оставит равнодушным. Заинтригованы? Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.12.2016

Торт с финиками
4.1

Вкусный и нежный торт к любому празднику. Готовится очень легко, сладкоежки будут в восторге. Читайте, как сделать торт с финиками — вам понравится! …далее

Добавил: Арина Вольская 19.05.2014

Кекс с финиками
3.3

Рецепт приготовления кекса с финиками, апельсиновым ликером, апельсиновой цедрой, корицей, мускатным орехом, гвоздикой и орехами пекан. …далее

Добавил: Kristinka 02.09.2011

Десерт с кокосовым молоком
5.0

В Таиланде многие туристы пробуют кокосовое молоко и десерты из него. Я не исключение. Всегда после поездок мне хочется вернуть вкус отпуска. Этот рецепт стал объединением Азии и Европы. Очень вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.08.2017

Торт «Восточная красавица»
3.3

Очень вкусный и простой в приготовлении торт «Восточная красавица» готовится с маленьким сюрпризом — финиками. Они будто красавица под паранджой, скрыты на дне торта. Попробуйте. …далее

Добавил: Kovaliovanastya 04.02.2014

Простой фруктовый десерт
5.0

Хотите посмотреть, как приготовить простой фруктовый десерт, необычный и суперполезный? Тогда обязательно открывайте этот рецепт и принимайтесь за приготовление. Это оригинальная фруктовая пицца. …далее

Добавил: Юлия Резник 24.06.2017

Сыроедческие конфеты
5.0

Даже приверженцам самого строгого питания хочется сладенького, согласны? Хочу поделиться идеей, как приготовить вкусные конфеты. Полезные, вкусные, аппетитные. Запоминайте и повторите рецепт дома! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 23.11.2018

Кекс на портере

Во многих семьях есть свои кулинарные традиции на праздники. Предлагаю вам сделать своей традицией самостоятельно печь рождественский кекс, его рецепт прилагаю расскажу прямо сейчас. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.12.2017

Халава
4.6

Халава — традиционная индийская сладость, бесподобная по вкусу. Готовится она достаточно просто. Красивый и понятный пошаговый рецепт с фото. …далее

Добавил: Catalonia 12.09.2012

Финики в беконе (закуска)
5.0

Если вы любитель необычных вкусовых сочетаний, тогда этот рецепт идеально вам подойдет. Здесь вы узнаете, как приготовить финики в беконе (закуску), которая приятно удивит вашу семью и гостей! …далее

Добавил: Таня Бозик 08.05.2017

Сыроедческая халва
4.7

Халва – излюбленное восточное лакомство. Она вкусная и очень полезная для организма. Слышали о рецепте, как приготовить сыроедческую халву? Читайте и пробуйте приготовить ее самостоятельно. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.07.2016

Кекс с финиками и бананом

Для всех поклонников аппетитной домашней выпечки хочу предложить очень классный и совершенно несложный рецепт кекса. Нежная текстура, вкуснейшая начинка — чудесный вариант для всей семьи к чаю. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.01.2017

Сыроедческие козинаки
2.7

Эти замечательные козинаки не только поразят вас своим отличным вкусом, но и принесут пользу вашему организму, а ведь так приятно, когда любимое лакомство еще к тому же и невероятно полезное. …далее

Добавил: Dashuta 05.09.2014

Тамариндовый соус

Я вам расскажу о том, как приготовить тамариндовый соус. Главный ингредиент этого блюда произрастает в азиатских и африканских странах. Для нас это растение и блюда с ним пока в новинку. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.10.2016

Шоколадный брауни без выпечки
5.0

Довольно простой и быстрый в приготовлении шоколадный брауни без выпечки станет вашим любимым вариантом полезного перекуса! Финики, изюм, кунжут, мед и какао невероятно хорошо здесь сочетаются. …далее

Добавил: Таня Бозик 08.05.2017

Пирог с финиками
4.6

Пирог с финиками по данному рецепту — ужасно вкусный, красивый и сытный! Самое легкое в приготовлении этого пирога — это тесто. Да-да! Именно приготовление дрожжевого теста. Итак, знакомьтесь! …далее

Добавил: Наталья 23.08.2012

Компот из фиников
4.6

Компот из фиников — это уникальный букет витаминов. Так как компот из фиников варится с апельсинами, то напиток этот приобретает необычный освежающий вкус, красивый цвет и много полезных свойств. Встречайте! …далее

Добавил: Наталья 12.09.2012

Варенье из фиников
4.6

Варенье из фиников — вкусное и богатое полезными свойствами варенье. Финики по энергетическим свойствам превосходят все фрукты, поэтому варенье из фиников на завтрак — заряд бодрости на весь день! …далее

Добавил: Наталья 16.05.2018

Ореховая паста с финиками
5.0

Легкий, низкокалорийный десерт, который не требуется запекать. В приготовлении точно задействуется позитивная энергетика и положительные эмоции. Смотрите, как приготовить ореховую пасту с финикам. …далее

Добавил: Ира Cамохина 26.12.2017

Новогодний цыпленок с финиками
4.5

Новогодний цыпленок с финиками — это несколько неожиданное и неординарное новогоднее блюдо, способное сильно удивить всех собравшихся за праздничным столом. Очень вкусно и оригинально. …далее

Добавил: Павел 24.10.2012

Финики в беконе
4.3

Финики в беконе — очень интересная и необычная закуска для любителей сочетания мяса и фруктов. Если никогда не пробовали — не пугайтесь, это не бред, а вполне съедобная и вкусная закуска. …далее

Добавил: Itsme 05.11.2013

Зеленый коктейль с финиками

Совместите приятное с полезным: вкусный, сытный, легкий зеленый коктейль с финиками станет прекрасной альтернативой булочкам или бутербродам на полдник. Можете приготовить его и на завтрак! …далее

Добавил: Марина Щербакова 12.10.2016

Веганский шоколадный пирог
2.3

Быть веганом не только модно, но и полезно! И время от времени я практикую веганство, чтобы избавиться от лишнего жирка. Сегодня я покажу, как приготовить веганский шоколадный пирог! …далее

Добавил: Маргарита 14.02.2017

Варенье из фиников с лимоном
4.5

Рецепт, как приготовить варенье из фиников с лимоном, очень необычный и, я бы даже сказала, непривычный. Но получается варенье очень классное, с насыщенным вкусом и таким же ароматом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.03.2018

Манник с финиками
5.0

Приготовим пышный, аппетитный и очень вкусный манник с финиками. Подавать манник можно на завтрак или перекус. Пирог прекрасно впишется на праздничный стол, отлично подойдет к чаю или кофе. …далее

Добавил: Kamenevaa 08.05.2020

Диетический Сникерс
5.0

Готовим полезные батончики со вкусом Сникерса. В составе такого десерта нет сахара, но есть жареный арахис и карамель из фиников. Батончики получаются вкусными и полезными! …далее

Добавил: Катерина 03.04.2021

Поговаривают, что питаясь только финиками и водой, можно прожить спокойно пару лет. А всё потому, что в них содержится много питательных веществ. Дисахариды в составе подавляют чувство голода. Блюда из фиников являются источником не только углеводов, но и белков с жирами.
Не думайте, что сладкие плоды используются только в десертах и выпечке. В нашей подборке вы также найдёте интересные варианты горячих блюд. В них сладость ингредиента очень необычно сочетается с мясом и птицей. Также представлено много заготовок на зиму, чтобы сохранить плоды в виде блюд (как правило это компоты и варенье) на более длительный срок. Простые рецепты из фиников порадуют вас своим быстрым исполнением. К примеру, восточные салаты и десерты без выпечки не отнимут у вас много времени и сил.
Приготовление вкусных блюд с финиками — это в первую очередь знакомство с настоящей восточной кухней. Попробуйте всевозможные полезные и непременно вкусные лакомства и горячие блюда. Многие из них уже давно вошли в нашу кухню, покоряя всё больше и больше людей своим интересным вкусом.

Финики – польза и вред для организма; советы, как вырастить из косточки

Калорийность: 292 кКал.

Энергетическая ценность продукта Финики:
Белки: 2.5 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 69.2 г.

Описание

Финики – это небольшие, нежные, сладкие плоды финиковой пальмы. В свежем виде они долго не хранятся, а потому попадают на наши прилавки в виде сухофруктов.

Внешне сушеные финики представляют собой продолговатые «бочоночки» темно-коричневого цвета с крупной косточкой внутри (см. фото). На вкус они очень сладкие, иногда до приторности. Из-за этого многие считают финики не более чем сладким экзотическим сухофруктом, даже не подозревая об уникальных полезных свойствах этого продукта.

А ведь финики были известны человечеству с древнейших времен. В Израиле при раскопках нашли плод финиковой пальмы, которому более 5000 лет. Ученые поразились его уникальному составу. По пользе для человека этот финик на порядок превышал те, что известны нам сейчас. Почему исчез данный вид финиковой пальмы, до сих пор остается загадкой. Но и те финики, что растут в наши дни, удивительно полезны для человеческого организма. Считается даже, что на одних финиках и воде можно жить долгие годы, поскольку этот  плод в концентрированном виде содержит практически все, что нужно для нашего выживания.

Полезные свойства

Состав и полезные свойства фиников настолько разнообразны, что редкий плод способен составить им в этом конкуренцию.

В финиках в большом количестве содержатся витамины А, С и практически полная цепочка витамина В. В частности, в них присутствует пантотеновая кислота (В5), участвующая во всех обменных процессах и необходимая для синтеза жирных кислот, хорошего холестерина, гистамина и гемоглобина, без которых человеческий организм не мог бы полноценно функционировать.

Кроме того, финики содержат не менее 15-ти минеральных веществ, среди которых особенно можно выделить калий, магний, медь, цинк, серу, бор, кобальт и железо. Одним из самых ценных компонентов данного плода является селен, использующийся в профилактике сердечных и онкологических заболеваний, а также известный как хороший иммуномодулятор.

Помимо витаминов и минералов, финики могут похвастаться присутствием в их составе свыше 20-ти аминокислот, многие из которых являются незаменимыми. Причем среди них встречаются даже те, восполнить дефицит которых не помогут ни богатые аминокислотами яблоки, ни цитрусовые.

А еще финики богаты растительной клетчаткой и пектинами, нормализующими работу ЖКТ и выводящими из организма вредные продукты жизнедеятельности.

Как вырастить из косточки?

При желании, финик можно вырастить в домашних условиях из косточки (даже от сухофрукта). Косточку нужно сначала просушить, а затем слегка надрезать или потереть наждаком твердую оболочку, залить косточку теплой водичкой и так оставить на пару суток, раз в день меняя воду.

Небольшую емкость для посадки следует наполнить торфом с добавлением земли, песка или опилок в пропорции 1:1. Подготовленный таким образом грунт нужно увлажнить, а потом углубить в него набухшую в воде косточку финика, погрузив ее вертикально. Глубина посадки составляет примерно 1,5 длины самой косточки. После этого емкость нужно поставить в темное местечко с температурой 30-35 градусов Цельсия и регулярно поливать.

Через месяц-полтора росток можно пересадить в емкость большего размера, заполненную дерном, песком, торфом, перегноем и древесным углем в пропорции 2:4:2:2:1 соответственно. Косточку от ростка пока отрывать нельзя, т. к. он все еще получает от нее питательные вещества. Вообще, лучше всего просто взять росток вместе с почвой из старого горшка и переместить в новый. Расположить его нужно в хорошо освещенном месте на южной или восточной стороне, но без прямого солнца.

Финиковая пальма тепло- и влаголюбива, поэтому не уставайте ее регулярно поливать (особенно летом) и опрыскивать тепленькой водичкой. Но не переусердствуйте с поливом, иначе ваша пальмочка начнет загнивать. Месяца через 2, когда росток поднимется на 10-15 см, финик можно пересадить в более просторный горшок с тем же составом грунта и с дренажем в виде камней. Ухаживать за пальмой следует так же, как прежде, не забывая подкармливать ее специальной подкормкой (продается в специализированных магазинах) летом и весной – еженедельно, осенью – раз в 2 недели, а зимой – в месяц.

Использование в кулинарии

Финики – один из немногих экзотических сухофруктов, широко использующихся в кулинарии. В частности, они являются великолепным самостоятельным десертом, с успехом заменяющим детям и взрослым конфеты. Но в данном случае важно не переборщить. Взрослому человеку достаточно съедать до 10-ти фиников в день, чтобы наполнить организм всеми необходимыми полезными веществами. Больше – уже перебор. Правда, спортсмены во время тренировок и люди тяжелого физического труда могут увеличить эту дозу вдвое.

Сушеные финики нередко добавляют во фруктовые салаты, десерты и выпечку, фаршируют их черносливом и орехами (иногда вместе со сливочным сыром), а самими финиками фаршируют мясо (например, делают свиные, говяжьи или куриные мясные конвертики, наполненные измельченными финиками со сметаной и специями).

Из фиников даже готовят алкогольные напитки: разнообразные спиртовые настойки и ликеры. Первые зачастую используются еще и как лечебное средство в народной медицине.

Польза фиников и лечение

О пользе фиников для человеческого организма можно написать целый научный трактат. Это действительно бесценный дар природы, настоящий подарок богов, помогающий в лечении многих заболеваний.

Сушеные финики рекомендованы при гипертонии, малокровии, упадке сил и повышенных умственных нагрузках.

Они благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, укрепляя сосуды и оздоравливая сердце.

Благодаря наличию большого количества пищевых волокон и пектинов финики стимулируют пищеварение, избавляют от запоров, выводят из организма шлаки и токсины. Добиться подобного эффекта просто. Нужно с вечера замочить 5-6 фиников в холодной кипяченой воде, а утром съесть их натощак. Если делать это регулярно, очень скоро нормальное пищеварение будет восстановлено, и о запорах вы забудете.

Содержащиеся в финиках натуральные растительные сахара (сахароза, глюкоза, фруктоза) легко и быстро перерабатываются организмом в энергию, повышая работоспособность и спасая от переутомления. А если вспомнить о повышенном содержании в данном плоде разнообразных витаминов и минералов, становится понятно, почему финики рекомендованы при авитаминозе и упадке сил. К тому же они эффективно усиливают защитные функции организма, восстанавливая пошатнувшийся иммунитет.

Достаточно съедать всего один сушеный финик в день, чтобы существенно обострить зрение и избежать в будущем куриной слепоты.

А еще финики чрезвычайно полезно употреблять во время беременности. Содержащееся в них железо в легко усваиваемой организмом форме повышает уровень гемоглобина в крови, а витамины и микроэлементы не только укрепляют здоровье, но и улучшают лактацию. Не менее полезны сушеные финики для восстановления сил молодой мамы в послеродовой период.

Финики – знаменитый с древнейших времен афродизиак, повышающей либидо и у мужчин, и у женщин.

Вред фиников и противопоказания

К сожалению, финики могут нанести организму и вред. К их употреблению существует ряд противопоказаний.

Финики не рекомендованы при обострении язвенной болезни и гастрита, а также при метеоризме, колитах и проблемах с печенью.

С большой осторожностью употреблять их должны люди, страдающие сахарным диабетом. Иногда им лучше совсем отказаться от фиников.

Из-за большого количества сахаров финики могут спровоцировать развитие кариеса, поэтому после их употребления желательно почистить зубы или хотя бы ополоснуть рот водой.

Кроме того, сушеные финики – довольно калорийный продукт (почти 300 к Кал в 100 г). Поэтому при злоупотреблении они могут способствовать ожирению. Напоминаем, что суточная норма данного продукта для взрослого человека – 10 шт. И превышать ее без достаточных на то оснований (например, повышенных физических нагрузок) не стоит.

Финики противопоказаны и при индивидуальной непереносимости данного продукта, а также аллергии на какие-то компоненты его состава. Например, при аллергии на фруктозу, которой в сушеных финиках очень много, возможны такие неприятные последствия, как вздутие, повышенное газообразование, тошнота, диарея.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Рождественский кекс с сухофруктами

80 мин.

Домашние батончики мюсли

20 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Косточки фиников — Свойства и применение

В каждом опылённом и нормально развитом плоде финиковой пальмы образуется косточка, представляющая из себя продолговатое семя от 1,5 до 5 сантиметров в длину в зависимости от сорта растения. Косточки фиников обладают тёмно-коричневым цветом, подобным цвету самих плодов, и имеют продольную бороздку через всю длину, делая их похожими на огромные зёрна.

Свойства и применение

Основная естественная функция финиковых косточек заключается в размножении и распространении пальм на новые территории. В преодолении расстояний семенам фиников помогают такие природные явления, как разливы рек, характерные засушливым местам бури и ветра. Кроме того, мигрирующие животные и птицы, употребляющие финики, способны переносить их косточки на огромные расстояния.

Косточки фиников очень тверды и не употребляются в пищу людьми, однако для них найдено множество других применений. Финиковые семена обычно не используются для посадки плантаций пальм, для этих целей берутся приствольные отростки, так как пальма, выращенная из семени, не будет иметь характерных сортовых признаков в чистом виде. Зато, именно из финиковых косточек, полученных в результате межсортового скрещивания, получают новые разновидности финиковых пальм, лучшие из которых становятся новыми сортами.

Косточку финика можно использовать для выращивания пальм в декоративных целях, в том числе в домашних условиях в закрытом грунте. Финиковые пальмы растут во многих странах, однако, нормально плодоносят они в лишь жарких сухих регионах Африки, Аравии, Ближнего Востока, США. На популярных курортах Средиземного и Чёрного морей часто можно встретить колоритные пальмы, растущие исключительно для декора, для их посадок также обычно используется семенной материал.

Альтернативное применение семян фиников

Существуют и альтернативные варианты применения семян фиников, характерные для мест их выращивания. Так, косточки фиников замачивают в воде до их размягчения, а затем используются для кормления лошадей, верблюдов, овец, коз и крупного рогатого скота. Высушенные и измельчённые косточки применяют для кормления домашней птицы.

Состав фиников

В состав финиковых косточек входят вода до 9%, белки до 5%, жиры до 9%, углеводы до 65%, а также волокно и другие вещества. Семена содержат 6% — 8% жёлто-зелёного, не высыхающего масла, пригодного для использования в производстве мыла и косметических средств. Среди жирных кислот такого масла присутствуют: лауриновая 8%, миристиновая 4%, пальмитиновая 25%, стеариновая 10%, олеиновая 45%, линолевая 10%, а также небольшие доли каприловой и каприновой кислот.

Финиковые семена после химической обработки используют в качестве сырья для получения щавелевой кислоты. Кроме того, из них производят древесный уголь, после термической обработки, заключающейся в их частичном сжигании. Аборигены востока изготавливают ожерелья и другие украшения из множества финиковых косточек.

Все, что вам нужно знать о финиковых фруктах

Все, что вам нужно знать о вкусных ближневосточных фруктах… финиках! От различных сортов до советов по хранению и информации о питании.

Финики — загадочный фрукт. Впервые я встретил их во время поездки в Марокко, где их подавали почти во всех блюдах. Почти как если бы вы получили корзину хлеба в ресторане в США. Но после приступа пищевого отравления, который выбил меня из игры на неделю (не связанного с указанными датами), я заблокировал все воспоминания о марокканской еде из своего мозга, даты включены.

Но по мере того, как я углублялся в мир кулинарии, особенно здоровой, я понял, что мне нужно смириться со своим пренебрежением к финикам. Потому что они на самом деле … очень хороши.

Так что вообще такое финики?

Отличные вопросы! Финик — это косточковый плод, то есть у него есть одно семя, окруженное внешним мясистым плодом (например, персиками, манго и оливками). Они выращены на финиковых пальмах, поэтому там, где вы обычно видите кокосы, представляйте себе большие грозди из сотен фиников!

И они возвращаются назад.Судя по окаменелостям, примерно 50 миллионов лет назад. Мы, люди, быстро узнали о своей магии еще в Месопотамии, и с тех пор финик остается популярным в этом регионе (Ирак, Ближний Восток, Северная Африка). Сегодня Египет является крупнейшим производителем фиников, за ним следуют почти все страны Ближнего Востока.

Но, конечно же, в постоянно глобализирующемся мире в наши дни почти каждый может заполучить вкусные финики. Я нашел их в разделе продуктов для массового потребления, вместе с продуктами, а также в пакетах или коробках с другими продуктами длительного хранения во многих продуктовых магазинах.Выберите финики, которые будут блестящими, непрерывными и не слишком сложными. Не волнуйтесь, если они морщинистые, это нормально!

Варианты дат

Во всем мире выращивают около миллиона и одного сорта фиников, но в США в основном встречаются пухлые и нежные финики Medjool. Есть также стройная Деглет Нур Дат, якобы «Королева фиников».

Как хранить даты

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике (до года) или при комнатной температуре (несколько месяцев).

Как они могут оставаться хорошими так долго? Финики имеют самое низкое содержание влаги среди цельных фруктов, всего 30%, что означает, что они обезвожены естественным образом! По мере старения сахар в финиках будет постепенно подниматься на поверхность, образуя маленькие сахарные белые пятна. Не волнуйтесь, это не плесень.

Лучшие рецепты фиников

Вот несколько наших любимых рецептов фиников! Нам нравится использовать их в качестве натурального подсластителя, а также в качестве липкого клея для скрепления корок пирогов и отсутствия печенья для выпечки.

Medjool Date Информация о питании

за 4 финика Medjool (100 г)

• Калорий : 277
• Углеводы : 75 г
• Клетчатка : 7 г, 27% дневной нормы (СН)
• Белок : 2 г
• Жир : 0 г
• 20% СН Калий : ключевой минерал и электролит, участвующий в бесчисленных процессах, включая здоровое функционирование нервной системы и сокращение сердца и мышц.
• 15% DV марганца : микроэлемент, который играет важную роль в здоровом функционировании мозга и нервной системы.
• 14% дневной нормы магния : минерал, который играет большую роль в формировании и поддержании костей, а также участвует в более чем 300 реакциях организма.
• 14% суточной нормы витамина B6 (пиридоксина) : водорастворимый витамин, который действует как кофермент во многих важных реакциях в организме, включая метаболизм белка и образование красных кровяных телец, среди множества других функций.

Финики Фруктовые рецепты, питание и многое другое!

Что такое финики Medjool? Вот все, что вам нужно знать о финиковых фруктах, от питания, Medjool и Deglet Noor, о том, как их есть, и о лучших рецептах!

California Medjool Dates на фермерском рынке Санта-Барбары.

Финики — одна из тех продуктов, которых я избегал долгое время, не зная, что с ними делать. Ты тоже? Большой! Сегодня мы узнаем обо всем, что касается ДАТЫ! Начнем с ответа на вопрос: «Что такое свидание?» затем посмотрите на факты о питании, как их есть и на некоторые из самых вкусных рецептов фиников Medjool.

В следующий раз, когда вы получите кучу свиданий от Косто или трейдера Джо, у вас будет множество идей, как их использовать.

Финиковые пальмы. Фотография: Shutterstock, автор barmalini

.

Что такое даты?

Финики — это косточковые фрукты, такие же как персики, сливы, абрикосы, вишня, оливки и манго. Они растут большими группами на финиковых пальмах (Phoenix dactylifera), которые возникли на Ближнем Востоке. Финики ели в этом регионе тысячи лет и теперь выращивают по всему миру, особенно в засушливых районах Калифорнии, Аризоны, Инды, Мексики, Северной Африки.

Существуют разные сорта фиников, но наиболее распространенными на рынках США являются Меджул и Деглет Нур. Они немного похожи на большой изюм с косточкой посередине. Они имеют длительный срок хранения (до года в холодильнике или несколько месяцев при комнатной температуре!) И продаются свежими (хотя из-за их морщинистого вида они выглядят сухими) или слегка высушенными, но без обезвоживания. По мере старения и высыхания они становятся слаще. Они очень сладкие и имеют мягкий карамельный вкус, слегка жевательный.

В наши дни вы можете найти финики в большинстве продуктовых магазинов, по крайней мере, в США. Вы можете найти их на местном фермерском рынке в зависимости от того, где вы живете. Финики Medjool и Deglet Noor продаются на фермерском рынке здесь, в Санта-Барбаре. Лучшее предложение, которое я видел на свиданиях без косточек и целиком, было у Costo and Trader Joe’s.

Меджул против Деглет Нур

Финики Medjool темнее, крупнее и имеют более сладкий карамельный вкус, чем другие сорта, что делает его самым популярным сортом фиников.Неудивительно, что их называют «выбором пекарей», поскольку они являются прекрасным натуральным подсластителем и альтернативой сахару. Липкость фиников Medjool делает их идеальным вариантом для связывания других ингредиентов и придания им сладости.

Финики Deglet Noor менее сладкие и имеют более ореховый маслянистый вкус. Их сухая текстура делает их идеальными для измельчения и добавления в быстрый хлеб или в салаты.

Пищевая ценность

Хотя финики содержат очень много натурального сахара, они содержат много полезных питательных веществ, витаминов и минералов.Кроме того, у них действительно низкий гликемический индекс (ГИ), что означает, что они не должны вызывать резкого скачка сахара в крови.

Давайте посмотрим на пищевую ценность. 1 финик Medjool (24 грамма) содержит около:

• калорий : 66
• Углеводы : 18 граммов
• Жир : 0 грамм
• Белок : 0,4 грамма
• Сахар : 16 граммов
• Волокно : 1,5 грамма
• Кальций : 1% дневной нормы (СН)
• Железо : 1% DV
• Калий : 3.5% DV
• Медь : 9% DV
• Витамин B6 : 3,5% СН
• Магний : 3% DV

Дополнительные ароматизаторы

• Яблоки
• Абрикосы
• Бекон
• Сливочное масло
• Карамель
• Сыр (бри, пармезан, ризотто, синий, маскарпоне)
• Шоколадный
• Кофе
• Корица
• Кокос
• Мороженое
• Имбирь
• Орехи (фундук, грецкие орехи, миндаль, фисташки)
• Кленовый сироп
• Оранжевый
• Розмарин
• Ром
• Ваниль

Как использовать финики

Финики — отличная закуска без косточек, но есть много других способов их использовать.Я чаще всего наполняю их миндальным маслом (см. Рецепт ниже), использую для подслащивания смузи или для приготовления сладких и липких энергетических шариков и батончиков.

• В качестве натурального подсластителя.
• В смузи и коктейлях.
• Подсластить домашнее ореховое молоко.
• Нарезать и добавить в салаты.
• Энергетические закуски перед тренировкой.
• Натуральный десерт.
• С начинкой из горгонзолы для пикантно-сладкой закуски.

Рецепты

Состав

• 5 свиданий Mejool
• 5 столовых ложек натурального миндального масла
• 2 столовые ложки кокосовой стружки

Инструкции

1. Если ваши финики без косточек, используйте нож для очистки овощей, чтобы разрезать поперек середины фиников.Удалите и выбросьте ямы.
2. С помощью маленькой ложки заполните середины миндальным маслом.
3. Посыпать кокосом.
4. Наслаждайтесь немедленно или накройте и храните при комнатной температуре или в холодильнике. Фаршированные финики — отличный перекус, энергетический перекус или десерт в любое время.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 5

Размер порции: 1

Количество на порцию:

Калорийность: 127 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 0 мг Натрий: 7 мг Углеводы: 9 г Волокно: 2 г Сахар: 6 г Белки: 4 г

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

фиников Medjool, как с ними готовить

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Финики Medjool мягкие и жевательные, естественно сладкие с богатым карамельным вкусом. Эти странные на вид, универсальные маленькие плоды финиковой пальмы являются источником питательных веществ и аромата.

Вот тринадцать удивительных фактов о свидании с Медджулом. Вы просто можете решить, что не можете жить без них на своей растительной кухне!

Что это за забавный фрукт?

Прогуливаясь по своему производственному отделу, вы могли заметить маленькие коричневые сморщенные фрукты, упакованные в небольшой пластиковый контейнер, и задаться вопросом, что, черт возьми, за эти гигантские штуки, похожие на изюм! Что ж, вы не одиноки.

Покупка кладовой на растительной основе поначалу может сбивать с толку.

Когда я впервые увидел финики Medjool, я искренне подумал, что это какая-то высушенная версия сливы или чернослива — вроде как изюм — это высушенная версия винограда. Мое же предприимчивое «я» положило пакет в тележку.

Закрепите сейчас, чтобы сохранить на потом:

Честно говоря, тогда мой вкус был не очень изысканным; и поэтому неоткрытый пакет пролежал в глубине моего шкафа около года, пока не вторглись муравьи, шкаф нужно было вычистить, а пакет бросили вместе с муравьями.

Все изменилось, когда я начал есть цельные продукты на растительной основе. Финик Medjool теперь является основным продуктом в моей веганской кладовой. Я достаю эти вкусные маленькие жемчужины, чтобы использовать их хотя бы раз в неделю. Читайте дальше, чтобы узнать о финиках Medjool, которых вы, вероятно, не знали, о том, как с ними готовить, и получите несколько вкусных рецептов.

Так что же такое свидание Medjool?

• Неудивительно, что финики — это плод, который растет на пальмах и . Вы можете быть удивлены, узнав, что высушенные финики Medjool с черносливовым видом, которые вы покупаете в продуктовом магазине, вовсе не сухофрукты, а свежие.Вот так! Они только выглядят как гигантский сушеный изюм. На самом деле, их собирают, чистят и упаковывают в точности так, как они росли на пальме. Другие финики могут быть обработаны или высушены, а могут и не быть. Но можете быть уверены, что финик Medjool необработанный и свежий.
• Когда вы впервые дотронетесь до свежего финика Medjool, вы можете ожидать, что надавить на него будет сложно. Меня удивило то, что он был мягким и даже немного мягким. На самом деле, если ваше свидание трудно на ощупь, скорее всего, оно стареет.Если ваши финики не твердые и не заплесневелые (фуу), вы сможете смягчить их, оставив их в горячей воде примерно на час.
• Финики Medjool — это источник питания, богатый клетчаткой, витамином B-6, железом и калием. (Медицинские новости сегодня)

(Эти странные на вид сморщенные коричневые плоды являются основным продуктом в кладовой, где выращивают растения!)

Как долго финик Medjool остается свежим?

• Как долго, по вашему мнению, самые свежие фрукты хранятся на вашей столешнице? Несколько дней? Максимум неделю? Сюрприз! При хранении в герметичном контейнере финики Medjool будут оставаться свежими до трех месяцев.
• Лучшие новости! Если вы заморозите финики, вы можете хранить их около шести месяцев. Заморозьте их, и у вас будет до года.
• Как вы узнаете, что ваши свидания прошли свой расцвет и готовы к тому, чтобы их выбросили? Что ж, вы можете обнаружить неприятный сюрприз в виде плесени на поверхности ваших фруктов, и финик будет довольно твердым на ощупь — почти твердым как камень.
• Но подождите! Вот и приятный неожиданный факт: этот белый материал на внешней стороне ваших фиников может вовсе не быть плесенью.Прежде чем выбросить их, проверьте, не является ли «плесень» на ваших финиках просто белой пленкой кристаллизованного сахара, которую иногда образуют финики Medjool. Поднесите его к носу и хорошо вдохните. Вы должны почувствовать легкий запах карамели или ириски. Если они немного пахнут, плесенью или гнилью, выбросьте их!

Черная плесень:

Но будьте осторожны! На ваших финиках может образоваться неприятная черная плесень, и эти финики следует выбросить.

Вы поймете, что у вас есть проблема, когда впервые откроете дату и заметите небольшое черное облачко, выходящее из даты.Когда вы откроете его, он будет полностью черным, и даже ямка будет черной.

Здесь вы можете увидеть разницу в двух открытых датах. Дата слева в порядке. Однако дата справа черная от плесени. Выкинь это!

Хорошая новость заключается в том, что из сотен открытых мною встреч с Medjool я только один раз видел черную плесень.

Почему веганы и повара на растительной основе используют финики Medjool?

Как использовать финики Medjool в повседневной кулинарии

Готовы попробовать финики в Medjool?

Вы найдете эти вкусные, универсальные маленькие фрукты, которые станут основным продуктом вашей кладовой.Эти рецепты — отличное место для начала. Все они используют финики Medjool. Некоторые просто могут вас удивить

Финики Medjool настолько разнообразны! Используйте их в заправках и соусах или в выпечке.

Заправки и начинки сладкие и пикантные:

Кокосовый финиковый сироп

Здоровый домашний соус барбекю

Винегрет с малиной и мятой

Клубничный бальзамический соус

Соус для пасты — домашний и растительный

Соус Тахини с дымком из помидоров

Выпечка:

Безумная соленая карамельная глазурь

Веганское тыквенное печенье с шоколадной стружкой — как у бабушки

Веганские пирожные с черной фасолью

Полезное овсяное печенье с шоколадной стружкой

Тыквенный пирог с карамельным соусом

Финики Medjool придают этому тыквенному пирогу сладкий карамельный вкус.

А как насчет шоколадного мороженого? Вот так!

Веганское шоколадно-миндальное мороженое с насыщенным вкусом мокко

Все, что вам нужно знать о финиках Medjool

Лорен Панофф, MPH, RD

Финики Medjool — это разнообразные финики, которые ценятся за их естественную сладость. Они крупнее, темнее и на вкус больше похожи на карамель, чем другие распространенные сорта, такие как Деглет Нур.

Как и у тропических косточковых плодов, они имеют единственную косточку, окруженную съедобной мякотью.

Уроженец Марокко, финики Medjool происходят из финиковой пальмы ( Phoenix dactylifera ), и теперь их выращивают в теплых регионах США, Ближнего Востока, Южной Азии и Африки.

Их часто продают сушеными, но не обезвоженными, что делает их мягкими и липкими. Их сахар становится более концентрированным по мере высыхания, что еще больше увеличивает их сладость.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о пищевой ценности, пользе и использовании фиников Medjool.

Факты о питании от Medjool Date

Финики Medjool — концентрированный источник полезных питательных веществ. Всего 2 финика (48 граммов) обеспечивают (1):

• Калорий: 133
• Углеводы: 36 граммов
• Клетчатка: 3,2 грамма
• Белки: 0,8 грамма
• Сахар: 32 грамма
• Жиры: 0 граммов
• Кальций: 2% дневной нормы (DV)
• Железо: 2% дневной нормы
• Калий: 7% дневной нормы
• Медь: 19% от DV
• Витамин B6: 7% от DV
• Магний: 6% от DV

Финики содержат значительное количество клетчатки и различных витаминов и минералов, включая железо , калий, витамины группы В, медь и магний.

По сравнению с другими распространенными сортами, такими как Деглет Нур, финики Меджул содержат значительно больше кальция.

Калорийность и содержание сахара

Финики — концентрированный источник натуральных сахаров.

Хотя людям, которые следят за уровнем сахара в крови, возможно, потребуется снизить потребление фиников, одно небольшое исследование показало, что этот косточковый фрукт имеет низкий гликемический индекс (ГИ) и не должен вызывать значительного повышения уровня сахара в крови.

Тем не менее, финики Medjool содержат много калорий в небольшой порции.По этой причине вы можете контролировать потребление.

Сухофрукты, в том числе изюм, курага и чернослив, содержат больше калорий на порцию, чем их свежие аналоги, потому что в них меньше воды.

Большая часть калорий в финиках Medjool поступает из их сахара.

Резюме

Финики Medjool богаты натуральным сахаром, клетчаткой, а также несколькими витаминами и минералами. Как и другие сухофрукты, в небольшой порции содержится много калорий.

Возможная польза для здоровья

Финики

Medjool обладают рядом преимуществ для здоровья.

Может защитить ваше сердце

Клетчатка и антиоксиданты в финиках Medjool могут помочь защитить ваше сердце.

Клетчатка помогает снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого) и поддерживать чистоту артерий, снижая риск сердечных заболеваний. Всего 2 финика (48 граммов) содержат более 3 граммов клетчатки.

Одно исследование в пробирке показало, что Medjool и другие сорта фиников снижают уровень холестерина ЛПНП (плохой) и предотвращают образование бляшек в артериях. Накопление зубного налета может в конечном итоге заблокировать кровоток, что приведет к сердечному приступу или инсульту.

Финики Medjool также являются богатым источником антиоксидантов, которые помогают бороться с повреждениями, вызванными нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами. Их антиоксиданты каротиноиды и фенольные кислоты были изучены на предмет их благотворного воздействия на здоровье сердца.

Поддерживает здоровое пищеварение

Клетчатка необходима для здорового пищеварения и регулярного кишечника. Фактически, достаточное количество клетчатки в вашем ежедневном рационе помогает формировать стул и предотвращать запоры.

Употребление достаточного количества клетчатки также может снизить риск заболеваний пищеварительной системы, таких как колоректальный рак.

В 3-недельном исследовании 21 человек ел 7 фиников (168 граммов) в день и значительно улучшил частоту испражнения по сравнению с тем, когда они не ели финики.

Высокое содержание антиоксидантов

Финики Medjool могут похвастаться несколькими антиоксидантами, которые могут защитить ваши клетки от окислительного повреждения, которое может привести к таким заболеваниям, как рак, болезни сердца и недуги мозга.

Финики, содержащиеся в финиках Medjool, включают флавоноиды, каротиноиды и фенольные кислоты, которые были изучены на предмет их противовоспалительных, противораковых и защитных свойств мозга.

Одно исследование сухофруктов показало, что финики имеют самое высокое содержание антиоксидантов по сравнению с инжиром и черносливом.

Другие преимущества для здоровья

• Природное топливо для вашего тела. Финики Medjool содержат большое количество углеводов в небольшой порции. Углеводы — главный источник энергии вашего тела.
• Может поддерживать здоровье костей. Финики Medjool содержат небольшое количество кальция и являются достойным источником калия, марганца и меди, которые являются важными питательными веществами для здоровья костей.
• Может защитить здоровье мозга. Исследования на животных связывают антиоксиданты фиников с более низким уровнем воспалительных маркеров и уменьшением образования бляшек в головном мозге, связанных с такими состояниями, как болезнь Альцгеймера.

Имейте в виду, что необходимы дополнительные исследования этих преимуществ.

Резюме

Финики Medjool содержат антиоксиданты и питательные вещества, которые, среди прочего, могут снизить риск сердечных заболеваний, улучшить пищеварение и поддержать здоровье сердца.

Как добавить финики Medjool в свой рацион

Финики Medjool круглый год можно найти в большинстве продуктовых магазинов.Их часто продают с другими сушеными или сырыми продуктами.

Некоторые финики Medjool без косточек, но если вы покупаете финики с косточками, вам нужно удалить их перед едой. Просто разрежьте финик продольно и вытащите косточку.

Эти сухофрукты являются отличной альтернативой сахару из-за их сладости, которая исходит от фруктозы, натурального сахара.

Чтобы заменить финики Medjool на сахар, приготовьте финиковую пасту, смешав 2 стакана (480 г) фиников без косточек с 1 1/4 стакана (300 мл) воды, затем используйте эту пасту вместо сахара в своих рецептах при 1 : 1 соотношение.

Вы также можете добавлять этот сладкий фрукт в коктейли, соусы и заправки или измельчать их в кухонном комбайне и использовать для приготовления десертов без выпечки, таких как пироги, энергетические шарики и фруктовые и шоколадные плитки.

Более того, вы можете заправлять сырые финики Medjool арахисовым маслом, сыром, орехами или даже вареными зернами, такими как рис.

Храните финики в прохладном сухом месте, например в кладовой или в холодильнике. Храните их в герметичном контейнере, чтобы они не теряли влагу.

Резюме

Финики Medjool универсальны, и их легко добавить в свой рацион.Вы можете есть их в сыром виде, в коктейлях, с начинкой или в качестве натурального подсластителя в десертах.

Суть

Финики Medjool высококалорийны, но богаты питательными веществами и антиоксидантами, которые имеют много преимуществ для здоровья.

В частности, их клетчатка может улучшить пищеварение и здоровье сердца, снижая при этом риск нескольких хронических заболеваний.

Их можно есть как закуску, в смузи или как натуральный подсластитель в различных блюдах и десертах.

Размещено с разрешения Healthline . Для получения подробной информации об источнике, пожалуйста, просмотрите исходную статью на Healthline .

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Что такое финики и каковы они на вкус?

Финики, Хурма, Датил, Тамар… Этот вкусный фрукт имеет множество названий в разных странах и происходит от одного из самых вредных растений в природе.Это жизненно важный источник пищи для людей, живущих на Ближнем Востоке и в Северной Африке. И деревья, несущие его, растут вдоль некоторых из самых древних рек мира на протяжении тысячелетий. Хотя финиковая пальма с ее пышными сладкими фруктами — это даже больше.

В этой статье я поделюсь с вами некоторой информацией о свиданиях. Итак, если вам интересно, что такое финики, их вкус, польза для здоровья и использование, просто продолжайте читать, чтобы узнать!

Вы можете узнать больше о датах и ​​их истории в других сообщениях нашего блога на Все о датах: Что такое финики и на что они похожи? , История фиников , Польза фиников для здоровья, свежие финики vs.Сушеные финики, разные виды фиников.

Какие даты?

Так что же такое финики? Финики каким-то образом являются косточковыми фруктами, то есть у них есть отдельное семя, окруженное внешним мясистым плодом (например, манго, персики и оливки). Они выращиваются на финиковых пальмах, поэтому там, где вы обычно видите кокосы, представляйте себе большие связки фиников!

Финики — это тропические косточковые плоды, выращиваемые на финиковой пальме (Phoenix datylifera), происхождение которой восходит к более чем 5000 лет назад в районе Персидского залива на Ближнем Востоке.Плоды созревают большими гроздьями, меняя цвет, текстуру и вкус на дереве, от светло-зеленого, хрустящего и вяжущего до мягкого, жевательного и вкусного, с различными оттенками коричневого. Некоторые типы обычно суше или меньше; другие темнеют почти до черного.

Можно сказать, что созревание происходит в 4 этапа: незрелые, хрустящие, полусухие или мягкие и высушенные на солнце. Обычно они продолжают висеть на дереве, пока полностью не созреют, но обычно их собирают раньше для более контролируемого процесса сушки.Хотя плоды фиников сушеные, они не обезвожены полностью, как курага или клюква, которые продаются в магазине. Они все еще содержат влагу, поэтому хранить их нужно в прохладных местах.

Во всем мире выращивают множество сортов фиников. Самыми популярными из них являются Сайер, Мазафати, Рабби, Пиаром, Дайри, Деглет Нур, Халави, Хадрави, Медджул, Тхори, Захиди, Аджва, Суккари.

Какие на вкус финики?

Сушеные финики морщинистые снаружи, но сладкие, вкусные и липкие внутри.У них такой насыщенный насыщенный карамельный вкус, что даже не веришь, что ешь фрукт. Намного больше похоже на шоколад, с нотками. Корица, ириски и ириски.

Некоторые описывают вкус и текстуру финика как более жевательный и более карамельный изюм. Другие могут сказать, что на вкус они похожи на смесь чернослива и инжира с оттенками шоколада и корицы.

Финики содержат очень много фруктового сахара (фруктозы), и по мере высыхания в них содержание сахара становится более концентрированным.Вот почему им больше не нужно добавлять сахар. Кто-то может сказать, что на вкус они похожи на смесь чернослива и инжира с оттенками шоколада и корицы [1].

Польза фиников для здоровья

Если вы посмотрите на пищевую ценность обычной упаковки фиников, они покажутся больше похожими на сахарную бомбу, чем на полезную закуску. Но действительно ли они такие безвкусные с точки зрения питательности, как выглядят на этикетках?

Конечно, нет! Если посмотреть на них сквозь призму современной науки и древней мудрости, они выглядят как священная суперпродукция огромной ценности.

Отличный источник необходимого питания

Финики обладают отличным питательным профилем. В сушеных фруктах больше калорий, чем в свежих фруктах. Большая часть этих калорий поступает из фиников. Они содержат много важных витаминов и минералов в дополнение к большому количеству клетчатки.

100-граммовая порция фиников содержит следующие питательные вещества:

• Калорий: 277
• Углеводы: 75 граммов
• Клетчатка: 7 граммов
• Белок: 2 грамма
• Марганец: 15% от RDI
• Калий: 20% от РСНП
• Магний : 14% от RDI
• Железо: 5% от RDI
• Медь: 18% от RDI
• Витамин B6: 12% от РСНП

Богато клетчаткой

Потребление достаточного количества клетчатки важно для вашего общего состояния здоровья, а финики — отличный способ увеличить потребление клетчатки.Клетчатка может улучшить здоровье пищеварительной системы за счет уменьшения запоров.

Клетчатка фиников также полезна для контроля уровня сахара в крови. Он замедляет пищеварение и может помочь предотвратить резкий скачок уровня сахара в крови после еды.

Отличный источник антиоксидантов

Финики содержат несколько типов антиоксидантов, которые могут помочь снизить риск заболеваний. Антиоксиданты, такие как:

• Флавоноиды: флавоноиды — отличные антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить воспаление и снизить риск диабета, рака и болезни Альцгеймера [2].
• Фенольная кислота: они известны своими противовоспалительными свойствами и могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и рака [3].
• Каротиноиды: доказано, что они улучшают здоровье сердца и могут снизить риск заболеваний глаз [4].

Натуральные конфеты

Финики — отличный источник фруктозы, натурального сахара, содержащегося во фруктах и ​​овощах.

Вот почему они такие сладкие и имеют сладкий карамельный привкус.

Вы можете использовать их в качестве прекрасного заменителя белого сахара, чтобы накормить сладкоежек конфетами здоровой матери-земли.

Лучший способ использовать финики в качестве альтернативы сахару — превратить их в пасту. Но помните, хотя они богаты полезными питательными веществами, они все же содержат много калорий и углеводов.

Может способствовать естественному труду

Финики были изучены на предмет их способности облегчать и способствовать развитию поздних родов у беременных. Их роль в беременности, вероятно, связана с соединениями, которые соединяются с рецепторами окситоцина и, похоже, имитируют эффекты окситоцина в организме. Окситоцин — гормон, вызывающий схватки во время родов [5].

Помогите облегчить запор

Финики традиционно используются во многих странах как естественное слабительное средство от запоров. [6] Их можно есть как есть, но лучше замочить их на ночь, чтобы уменьшить консистенцию и получить больше пользы от липкого сиропа. (хотя это еще предстоит доказать.)

Обеспечьте идеальный источник энергии

Эти восхитительные лакомства состоят из большой части простых сахаров, в основном в форме фруктозы и глюкозы, которые используются в основном для получения энергии организмом.Если вы съедите несколько свиданий перед тренажерным залом, ваш мозг и мышцы получат достаточно энергии для тренировок с высокой интенсивностью.

Как использовать даты?

Поскольку финики по своей природе сладкие, они являются очевидным выбором для множества сладких рецептов, они прекрасно подходят для приготовления тортов, печенья, кофе и быстрого приготовления хлеба. Вы также можете добавить их в качестве натурального подсластителя в овсянку.

Они также являются отличным ингредиентом для пикантных блюд, таких как тушеные блюда, карри, плов и салаты.

Финики имеют сладкий карамельный вкус, который хорошо сочетается практически со всем, но если вам нужно немного вдохновения для начинающих, вот несколько советов по сервировке:

• Сухие и мягкие финики можно есть сразу без добавок.
• Можно начинить финики без косточек начинкой из сыра, орехов, семян чиа, шоколада, нарезанных кубиками фруктов, пармезана и свежего базилика. Ням!
• Вы также можете нарезать их и добавлять в десерты и салаты (например, во фруктовый салат), чтобы придать им сладкий и соленый вкус.
• Добавьте их в свою выпечку и печенье в качестве альтернативы сахару.
• Смешайте их с коктейлями перед тренажерным залом, чтобы добиться желаемого результата.
• Сделайте из них сироп и используйте в качестве подсластителя для пищевых продуктов и напитков.

Также, если вам нужна помощь в выборе лучшего свидания, вы можете найти ее в наших статьях.

Как хранить даты?

Как мы упоминали ранее, финики — сладкие фрукты, и технически они уже сушеные, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что они испортятся.

Однако рекомендуется хранить их в герметичном контейнере либо в холодильнике более года, либо при комнатной температуре в течение нескольких месяцев.

В них самое низкое содержание влаги среди цельных фруктов, от 27% до 16%, в зависимости от типа, а это означает, что они обезвожены естественным образом! По мере старения вкусный сахар в финиках будет медленно подниматься на поверхность, образуя маленькие сахарные белые пятна. Не волнуйтесь, они не лепные.

Если вам нужно использовать финики из упаковки, возьмите несколько накануне.Их замораживание не повредит вкусу или текстуре, и это один замороженный продукт, который довольно хорошо плавится.

Наша дата Продукция

Взгляните на наши высококачественные продукты, изготовленные из 100% натуральных фиников без добавления сахара, без глютена и полезные для здоровья, чтобы использовать этот восхитительный райский фрукт в своем ежедневном рационе:

— Даты Мазафати

— Сайер Даты

— Финики Piarom

— Раввин Даты

— Даты Захеди

— Финики нарезанные

— Финиковая паста

— Финиковый сироп

— Финиковый бальзамический уксус

[1] https: // www.medlife.com/web/20-health-benefits-dates-recipes-types/

[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28641164

[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25863633

[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3992385/

[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21280989

[6] https://www.naturalfoodseries.com/11-benefits-dates/

Польза фиников для здоровья | Продовольствие и питание

Фото: Thinkstock / baibaz

Все мы знаем, что в Интернете нет недостатка в рецептах фиников.Между шариками фиников, квадратами фиников и батончиками фиников этот фрукт, кажется, является основой для многих десертов и решением любой тяги к сахару. Но знаете ли вы о пользе фиников для здоровья? Финики использовались веками и имеют значение во многих культурах и религиях. Существует много различных сортов фиников, и наиболее распространенными в США являются финики меджул и деглет нур . Свежие финики также иногда можно найти на фермерских рынках.

Польза фиников для здоровья

Они являются богатым источником клетчатки. Полстакана фиников обеспечивает 6 граммов клетчатки или около 22 процентов дневной нормы клетчатки. Финики содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая помогает регулировать уровень сахара в крови, сохраняет чувство насыщения, снижает уровень холестерина в крови и поддерживает здоровье кишечника.

Это отличный источник натурального сахара. Финики очень сладкие — это потому, что они содержат большое количество натурального сахара в виде глюкозы и фруктозы. По данным Министерства сельского хозяйства США, один финик medjool содержит 18 граммов углеводов, а три финика deglet noor содержат 16 граммов.Поскольку они очень сладкие, их использовали в качестве натурального подсластителя во многих десертах и ​​«энергетических шарах». Натуральный сахар в финиках также делает их отличным перекусом перед или после тренировки. Во время Рамадана мусульмане прерывают свой пост финиками, потому что он быстро увеличивает уровень сахара в крови и дает прилив энергии. Людям с диабетом следует помнить о количестве фиников, которые они съедают за один раз, из-за содержания в них концентрированного сахара. Одно финик с меджолом эквивалентно 1 углеводу.

Это хороший источник минералов. Полстакана фиников обеспечивает около 14 процентов дневной нормы калия, 8 процентов магния и 10 процентов марганца. Они также являются отличным источником витамина B6, обеспечивая около 24 процентов дневной нормы на каждые ½ чашки.

Они могут помочь с родами. Недавнее рандомизированное контрольное исследование показало, что употребление фиников на поздних сроках беременности значительно снижает потребность в увеличении родов, что обычно делается с помощью окситоцина. Исследование не показало значительного влияния на начало родов, но сделало вывод, что употребление фиников на поздних сроках беременности можно рассматривать как безопасную добавку для уменьшения необходимости вмешательства в роды.

Как правильно есть финики?

Теперь, когда вы знаете, что финики имеют множество преимуществ для здоровья, как вы будете наслаждаться этим жевательным, сладким и вкусным фруктом сегодня? Наслаждайтесь ими как есть или добавляйте их в овсянку, микс, мюсли, коктейли, энергетические шарики или протеиновые батончики. Вы также можете добавлять их в буханки и кексы. Финики бывают целыми или без косточек. Их лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике.

Рахаф Аль Бочи, RDN, LD, представитель Академии, тренер по питанию, педагог и владелец OliveTreeNutrition.com, где она ведет блог о средиземноморских рецептах и ​​интуитивном питании.

10 способов использовать финики Medjool (включая рецепты сырой пищи)

Финики Medjool, богатые клетчаткой и минералами, и другие сушеные финики полезны при умеренном употреблении. Еще одна замечательная особенность фиников Medjool заключается в том, что они прекрасно адаптируются к целому ряду кулинарных применений, придавая свой богатый сладкий вкус и мягкую жевательную текстуру как сырым, так и приготовленным блюдам. Если вам нужны идеи о том, как использовать финики Medjool в выпечке, кулинарии или приготовлении сырых продуктов, продолжайте читать, потому что ниже вы найдете ряд простых рецептов и умных идей, которые помогут вам включить больше Medjool в свой рацион.

1. Ешьте их прямо сейчас

Финики Medjool без косточек можно съесть сразу в качестве быстрой закуски. Или вы можете окунуть их в растопленный шоколад, чтобы получилась более интересная закуска (используйте полезный темный шоколад с 85-процентным содержанием какао). Для еще более изысканной закуски подумайте о том, чтобы посыпать немного суперпродуктов тропической смесью поверх покрытых шоколадом фиников, когда шоколад еще теплый (попробуйте эту суперпродуктовую смесь тропических продуктов, которая содержит ягоды годжи, изюм, миндаль, чиа, лен, семена тыквы и подсолнечник. семена).

2. Используйте пюре Medjool для приготовления полезного печенья и тортов.

Финиковая паста из фиников Medjool без косточек и небольшого количества воды может использоваться в качестве альтернативного подсластителя и загустителя в некоторых рецептах. Например, если вы хотите приготовить более здоровые сладкие лакомства, вы можете попробовать заменить некоторые сахар и масло пастой из фиников в рецептах печенья и пряных тортов. Но учтите: может потребоваться метод проб и ошибок, чтобы получить правильную пропорцию замещения для данного рецепта.Если вы предпочитаете проверенные рецепты, посмотрите поваренную книгу Карлы Келли «Быстрая и легкая веганская выпечка», в которой есть несколько аппетитных рецептов с добавлением финиковой пасты.

3. Приготовление сырых шоколадных трюфелей

Приготовление сырых шоколадных трюфелей, несомненно, является одним из самых вкусных способов использования фиников Medjool. Существует множество различных рецептов сырых продуктов для шоколадных трюфелей с финиками, но самый простой рецепт требует только трех ингредиентов: финики Medjool или обычные финики без косточек, вымоченные и высушенные орехи и сырой несладкий порошок какао. Чтобы приготовить партию декадентских сырых пищевых трюфелей, просто обработайте 1 стакан фиников без косточек, 1 стакан замоченных и высушенных орехов (кешью отлично подходят для этой цели) и 1/4 стакана сырого какао-порошка в небольшом кухонном комбайне до однородности, затем раскатайте смесь в шарики диаметром 1 дюйм и посыпать порошком какао. Охладите трюфели не менее чем за час до еды.

4. Используйте Medjool в пирогах без выпечки

Если вы придерживаетесь сыроедения, еще один отличный способ использовать финики Medjool — использовать их для приготовления более здоровых пирогов.Пюре из сушеных фиников не только является отличным связующим веществом для корок для пирогов без выпечки, но и является ключевым ингредиентом многих сырых рецептов начинок для пирогов. Для рецептов пирогов и пирогов, в которых сушеные финики используются как в тесте, так и в начинке, приобретите копию Ani’s Raw Food Kitchen. На страницах этой вневременной кулинарной книги по сыроедению вы найдете рецепты аппетитных сырых пирогов, таких как Всеамериканский яблочный пирог, чайный пирог с пеканом на кешью и осенний тыквенный пирог.

5. Используйте их в энергетических батончиках

Домашние энергетические батончики — идеальный перекус на ходу для активных людей, а сушеные финики являются ключевым ингредиентом этих энергетических батончиков.Сушеные финики не только подслащивают домашние батончики, но и действуют как связующее. Чтобы приготовить энергетические батончики, просто смешайте 1 часть орехов, 1 часть Medjool без косточек и 1 часть других сухофруктов в кухонном комбайне до образования густой пасты. Затем выдавите тесто на поднос, выстланный пергаментом, пока оно не образует толстый квадрат. Укутайте и поставьте в холодильник на ночь. На следующий день перекладываем квадрат на разделочную доску, а охлажденное тесто разрезаем на бруски. Наслаждайтесь сразу или храните в холодильнике.

6.Добавление фиников Medjool в смузи

Добавление фиников Medjool без косточек или других фиников без косточек — отличный способ подсластить смузи, особенно смешанные зеленые смузи, в которых фрукты сочетаются с зелеными листовыми овощами и поэтому они менее сладкие, чем смузи на 100% фруктовой основе. При использовании фиников в смузи имейте в виду, что сушеные финики Medjool являются концентрированным источником сладости, поэтому немного действительно имеет большое значение.

7. Сделайте фаршированные финики Medjool

Существует множество различных рецептов фаршированных фиников Medjool, но все фаршированные финики Medjool имеют две общие черты: во-первых, их очень легко приготовить, а во-вторых, они обязательно будет хитом на любой вечеринке. Вот как приготовить финики Medjool с начинкой: сначала сделайте продольный разрез в каждом финике и удалите косточку. Затем нафаршируйте каждый финик начинкой по вашему выбору и аккуратно надавите, чтобы закрыть. Вот несколько идей для здоровых начинок:

• Несладкие ореховые масла (например, миндальная паста, масло кешью, масло макадамии)
• Грецкие орехи или миндаль (подумайте о том, чтобы окунуть финики с ореховой начинкой в ​​топленый черный шоколад)
• Обычный сыр маскарпоне или сыр маскарпоне со вкусом ванили и корицы
• Обычный сыр рикотта с цельным миндалем или разрезанными пополам грецкими орехами

8.Сделайте финиковый сахар

Хотя финиковый сахар можно купить в Интернете и во многих магазинах здорового питания, этот полностью натуральный цельный пищевой подсластитель может быть непомерно дорогим. Хорошая новость заключается в том, что вы можете сделать свой собственный финиковый сахар, обезвожив финики Medjool без косточек или обычные финики без косточек, пока они не станут очень твердыми и сухими, а затем измельчите их на сахароподобные гранулы или порошок с помощью кофемолки или высокопроизводительного продукта. процессор или блендер. Финиковый сахар, сделанный дома или в магазине, можно использовать вместо обычного сахара во многих рецептах выпечки.

9. Используйте финики Medjool в закусках

Когда мы думаем о выпечке или приготовлении блюд с финиками Medjool, мы обычно думаем о рецептах сладких угощений. Но Medjools также может стать приятным контрастом с пикантными блюдами, такими как карри, салаты, тушеные на медленном огне в марокканском стиле и ближневосточные пловы.

10. Заморозьте оставшиеся даты

Если у вас остались оставшиеся финики и вы не знаете, что с ними делать, не волнуйтесь: вы всегда можете заморозить их для последующего использования в смузи и т. Д.Сушеные финики Medjool с высоким содержанием сахара и низким содержанием воды хорошо замораживаются, не теряя своей текстуры. Чтобы заморозить Medjools, просто упакуйте их в безопасные для замораживания пакеты или контейнеры и поместите пакеты или контейнеры в морозильную камеру. Используйте замороженные финики Medjool в течение года после замораживания.

Поваренная книга с рецептами фиников

В Clean Cakes шеф-кондитер Генриетта Инман предлагает коллекцию рецептов вкусных тортов, пирогов, кексов и многого другого. В ее рецептах используются цельные пищевые ингредиенты, неочищенные, натуральные, сезонные и, по возможности, местного производства.Некоторые из натуральных подсластителей, которые продолжают появляться в этой вдохновляющей кулинарной книге, включают финики и финиковый сироп, свежие и сушеные фрукты, сырой мед, кокосовый сахар, порошок нектара пальмиры, кокосовый нектар, кленовый сироп и сладкие овощи. Доступно по телефону:
Amazon.com
Amazon.