Разное

Что нельзя есть в пост 2021 года: Великий пост 2021 — что можно и чего нельзя есть в этом году

Содержание

Что можно и что запрещено в Успенский пост с 14 августа по 27 августа 2021 года

Когда начинается и заканчивается Успенский пост в 2021 году?

Во второй половине августа православные верующие соблюдают строгий двухнедельный Успенский пост. Его соблюдают с 14 по 27 августа 2021 года. По его завершении, 28 августа, отмечается двунадесятый церковный праздник Успение Пресвятой Богородицы.

Традиции Успенского поста насчитывают несколько столетий. Известно, что христиане соблюдали его с IV века. Это один из четырех многодневных постов в православном церковном календаре. А сам обычай непрерывно поститься с 1 по 15 августа по старому стилю был «официально» закреплен для всех православных христиан на Константинопольском Соборе, проходившем в 1166 году.

В эти дни верующие физически и духовно готовятся к тому, чтобы встретить праздник Успения Богородицы. Как гласит предание, Матерь Божья знала время окончания Ее земной жизни. Она старательно готовилась к этому событию, усердно молилась и соблюдала великоговенье. В память об этом верующие постятся.

С началом Успенского поста, 14 августа 2021 года отмечается праздник Происхождения честных древ Животворящего Креста Господня. В этот день, который также называют Медовым Спасом, в храмах проводятся торжественные богослужения и освещается мед нового урожая.

С этого времени в старину начинался сбор меда. Верующие угощают друг друга медом; проводятся ярмарки, на которых продают мед и другие продукты пчеловодства.

19 августа 2021 года отмечается Праздник Преображения Господня. С этого дня также дозволяется есть виноград и яблоки нового урожая, отчего этот праздник в народе называют Яблочным Спасом. Верующие освящают в храмах плоды нового урожая, дарят друг другу яблоки, угощают ими больных и нищих. В южных районах наряду с яблоками освящают и едят первый собранный виноград.

28 августа, когда заканчивается Успенский пост, отмечается Успение Пресвятой Богородицы – двунадесятый церковный праздник.

А 29 августа отмечается третий Спас августа – Ореховый Спас.

Как правильно поститься в Успенский пост 2021 года?

Что можно и нельзя кушать во время Успенского поста? Какие из продуктов разрешается включать в рацион, в частности, можно ли добавлять в блюда растительное масло, можно ли есть морепродукты и т. п.? Мы ответим на эти и другие вопросы.

Что можно и что запрещено есть в Успенский пост?

В это время из меню исключают мясо, рыбу, молочные продукты (сыр, сливочное масло, творог, молоко, сливки, кефир и т. п.) и яйца.

Что же можно есть в течение поста с 14 августа по 27 августа 2021 года? Он приходится на время сбора урожая, когда созревает множество плодов, так что ограничения в рационе переносятся постящимися относительно легко.

Разрешены:

  • овощи и фрукты,
  • бобовые,
  • крупы,
  • грибы,
  • сухофрукты,
  • орехи,
  • мед,
  • растительное масло (в некоторые дни),
  • кондитерские и хлебобулочные изделия, в состав которых не входят молочные продукты и яйца.

По понедельникам, средам и пятницам верующие придерживаются сухоядения, то есть употребляют продукты в натуральном виде, исключая горячую пищу и подогретые напитки.

По вторникам и четвергам можно есть отварные овощи, каши и другие блюда без масла.

По субботам и воскресеньям разрешается есть термически обработанную пищу и добавлять в нее растительное масло.

Послабления делаются людям со слабым здоровьем, а также детям, беременным женщинам и старикам. Люди, выполняющие тяжелую физическую работу, и путешественники тоже могут соблюдать не все предусмотренные церковным уставом правила, однако на это нужно взять разрешение у священника.

Когда можно есть рыбу в Успенский пост?

19 августа, в Праздник Преображения Господня, разрешается включать в меню рыбу и морепродукты, растительное масло и вино. С этого дня можно есть яблоки нового урожая, отчего этот праздник называют в народе Яблочным Спасом.

Что кушать в Успенский пост 2021 года по дням?

14 августа (суббота)
Верующим предписывается сухоядение, то есть употребление невареной пищи растительного происхождения. Разрешены сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.

15 августа (воскресенье)
Дозволена горячая пища (например, каши, грибные и овощные супы, рагу из овощей и т. п.) с растительным маслом.

16 августа (понедельник)
Можно есть термически обработанную растительную пищу с добавлением масла.

17 августа (вторник)
Рекомендовано сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения.

18 августа (среда)
Разрешена горячая пища без масла.

19 августа (четверг)
Верующие отмечают Преображение Господне (Яблочный Спас). Можно позволить себе блюда из рыбы и морепродуктов.

20 августа (пятница)
Разрешается горячая пища без масла.

21 августа (суббота)
Рекомендовано сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения.

22 августа (воскресенье)
Горячая пища с добавлением масла.

23 августа (понедельник)
Горячая пища с добавлением масла.

24 августа (вторник)
Сухоядение: можно есть сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, семечки, мед.

25 августа (среда)
Горячая пища без масла.

26 августа (четверг)
Сухоядение.

27 августа (пятница)
Горячая пища без масла.

С субботы 28 августа начинается Осенний мясоед. По средам и пятницам верующим предписано сухоядение: можно есть хлеб, сырые овощи и фрукты. В остальные дни недели разрешена скоромная пища.

В воскресенье 29 августа отмечают Ореховый Спас (его также называют Холщовым Спасом) – третий Спас августа…

Чтобы вам легче было выдержать пост, с 14 августа по 27 августа следуйте следующим рекомендациям.

  1. Постарайтесь разнообразить в это время меню, благо летнее изобилие ягод, фруктов и овощей это позволяет. В салаты, закуски, каши и другие кушанья можно добавлять грибы, орехи, фрукты и сухофрукты.
  2. Грибы, бобовые, орехи и семечки помогут восполнить недостаток в рационе белка, орехи и семечки – полиненасыщенных жирных кислот и минеральных веществ.
  3. Вместо сахара лучше использовать мед, который можно добавлять во фруктовые салаты, каши, напитки.
  4. Пейте достаточно жидкости, ведь в это время из организма выводятся шлаки. Можно употреблять обычную и минеральную воду, компоты, морсы, квасы, травяные настои.

Как правильно поститься в Успенский пост? Не забывайте, что это не только период ограничений в рационе, но прежде всего время духовного очищения и борьбы со страстями.

Святитель Василий Великий говорил:
«Пользу поста не ограничивай одним воздержанием в еде, потому что истинный пост есть устранение от злых дел… Прости ближнему оскорбление, прости ему долги. Ты не ешь мяса, но обижаешь брата… Истинный пост есть удаление зла, воздержание языка, подавление в себе гнева, отлучение похотей, злословия, лжи и клятвопреступления. Воздержание от сего есть истинный пост».

Постарайтесь в эти дни очистить свою душу, освободиться от страстей и грехов (гнева, уныния, зависти), изменить в себе что-то к лучшему. Если вы находитесь с кем-то в ссоре, это лучшее время для того, чтобы помириться. Совершайте как можно больше добрых дел: подавайте милостыню, навещайте больных людей, которые нуждаются в вашей помощи и поддержке.

Во все дни, когда начинается и заканчивается Успенский пост, верующим следует отказаться от просмотра развлекательных передач по телевизору, посещения театров и кино. Ведь пост – это не только ограничения в пище, но и период духовного очищения. Помогают этому и молитвы.

С началом Успенского поста, кроме обычных утренних и вечерних молитв, рекомендуется ежедневно читать Акафист Успению и исполнять канон Пресвятой Богородице. 19 августа, когда отмечается Преображение Господне, читают Тропарь к Преображению Господа нашего Иисуса Христа.

И, конечно, в эти дни нужно чаще посещать церковь. Усердные моления помогут создать особый эмоциональный настрой. Кроме повседневных молитв, существует благочестивый обычай ежедневно читать в это время Акафист Успению или совершать молебное пение Канона ко Пресвятой Богородице «Воду прошед, яко сушу…».

Что нельзя есть на Успенский пост 2021: меню и рецепты

Что можно есть на Успенский пост / pixabay

Успенский пост 2021 — это самый короткий многодневный пост в церковном календаре. Он длится всего две недели ежегодно с 14 по 27 августа.

А уже 28 августа отмечается праздник Успения Богородицы. На время Успенского поста приходится два праздника — Медовый Спас и Преображение Господне — Яблочный спас.

Главред составил меню и рецепты на Успенский пост 2021.

В меню на Успенский пост должны входить:

  • овощи;
  • фрукты;
  • грибы;
  • ягоды;
  • крупы;
  • мед;
  • орехи;
  • хлеб;
  • продукты из зерновых культур.

Календарь питания с 14 по 27 августа на Успенский пост

  • 14 августа – горячая пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы.
  • Из напитков: чай, кофе, компоты, кисели, отвары.
  • 15 августа – сухоядение: в пищу употребляется растительная пища. В частности, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб. Из питья: вода, соки.
  • 16 августа – горячая пища без масла, разрешается вареная растительная пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы. Из напитков: чай, кофе, компоты, кисели, отвары.
  • 17 августа – сухоядение: в пищу употребляется невареная растительная пища. Сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб. Из питья: вода, соки.
  • 18 августа – разрешено горячую пищу с маслом. Можно — супы, каши, картошка (жареная, вареная, печеная) тушеные и печеные овощи, грибы, хлеб. Разрешенные напитки: чай, кофе, компоты, кисели, отвары, допускается немного вина.
  • 19 августа, праздник Преображения Господня – горячая пища с маслом. Разрешается вареная растительная пища, в том числе и с добавлением масла: супы, каши, картошка (жареная, вареная, печеная) тушеные и печеные овощи, грибы, хлеб. Разрешенные напитки: чай, кофе, компоты, кисели, отвары, допускается немного вина.
  • В этот день также разрешено употреблять рыбу и морепродукты. В этот день можно есть яблоки нового урожая.
  • 20 августа – сухоядение.
  • 21 августа – горячая пища без масла. Из напитков: чай, кофе, компоты, кисели, отвары.
  • 22 августа – сухоядение. Из питья: вода, соки.
  • 23 августа – горячая пища без масла, разрешается вареная растительная пища без масла. Из напитков: чай, кофе, компоты, кисели, отвары.
  • 24 августа – сухоядение: в пищу употребляется невареная растительная пища. Из питья: вода, соки.
  • 25 августа – горячая пища с маслом. Разрешается вареная растительная пища, в том числе и с добавлением масла. Разрешенные напитки: чай, кофе, компоты, кисели, отвары, допускается немного вина.
  • 26 августа – горячая пища с маслом. Разрешенные напитки: чай, кофе, компоты, кисели, отвары, допускается немного вина.
  • 27 августа – сухоядение. В частности, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб. Из питья: вода, соки.
  • 28 августа – конец поста, можно употреблять все блюда.

На период Успенского поста выпадают несколько праздников, один из которых Медовый Спас, который празднуют 14 августа. В этот праздник допускается употреблять в пищу плоды нового урожая.

На Яблочный Спас, который празднуют 19 августа, после освящения в церкви плодов их можно есть сырыми и готовить из них различные блюда.

Что нельзя есть во время Успенского поста 2021

Во время поста следует воздержаться от сладкой и обильной пищи, мясных изделий, молочной продукции, алкоголя, яиц, растительного масла и рыбы. Последняя разрешается лишь в праздник Преображения Господня, 19 августа.

Рецепты на Успенский пост 2021

Вкусный суп-пюре из цветной капусты на Успенский пост

  • Вам понадобиться:
  • 500 г цветной капусты;
  • 200 г картофеля;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло.

Кубиками нарезать лук, морковь натереть на терке. В кастрюлю, желательно не эмалированную, вливаем немного масла и отправляем в нее овощи, обжариваем лук с морковью в течение 3-х минут.

Моем, чистим и нарезаем картофель кубиками, перекладываем в кастрюлю, к овощам следом добавляем соцветия цветной капусты.

Вливаем воду так, чтобы она покрыла овощи. Варим до полной готовности картофеля.

Суп-пюре на Успенский пост будет вкуснее, если вы приготовите сухарики. Для этого батон режем кубиками, посыпаем солью, поливаем маслом, перемешиваем и подсушиваем в духовке 10 минут при температуре 180 °С.

Как только суп полностью свариться, погрузите блендер и измельчите все овощи для супа-пюре до однородного состояния.

Солим и перчим наш готовый суп-пюре и доводим доводим до кипения. Готовое блюдо подаем с гренками и зеленью.

Такой суп-пюре также можно приготовить из тыквы, брокколи, грибов или чечевицы.

Постный салат на Успенский пост

Вам понадобиться:

  • 300 г пекинской капусты или обычной,
  • свежий огурец,
  • болгарский перец,
  • морковь,
  • свежая зелень и зеленый лук,

Для заправки:

  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. зернистой горчицы;
  • 0,5 ч. л. сахара;1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • 1 зубчик чеснока.

Капусту для салата нарезаем соломкой, на мелкой терке трем морковь.

Тонкой соломкой шинкуем огурец и сладкий перец.

Для заправки в небольшую пиалу вливаем растительное масло, лимонный сок, высыпаем соль, сахар, добавляем горчицу и натираем чеснок, по вкусу.

Тщательно все перемешиваем.

Теперь в салатник перекладываем все овощи вливаем заправку, перемешиваем, и можно добавить еще щепотку соли.

Календарь Успенского поста 2021

Приблизительное время чтения:
6
мин.

Успенский пост — кульминация лета, две недели духовной и телесной подготовки к одному из самых любимых в русском народе празднику — Успения Пресвятой Богородицы.

Известно, что Дева Мария всю земную жизнь соблюдала строгую умеренность в еде, а за три дня до своего Успения перестала вкушать пищу и лишь пила воду. Таким образом, возлагая на себя ограничения Успенского поста верующие подражают Самой Богородице.

Когда начинается Успенский пост в 2021 году?

У всех многодневных православных постов есть, как общие черты, так и свои особенности. Успенский пост по строгости сопоставим с Великим постом. Так же, как и Петров пост, он приходится на лето. А сходство с Рождественским постом в том, что его начало и окончание имеют фиксированные календарные даты.

Поэтому на вопрос: «Когда начинается Успенский пост в 2021 году?» ответить легко — 1 (14) августа, то есть так же, как и во все прошлые годы.

На Успенский пост приходятся два праздника, известных в первую очередь по своим «народным» названиям, но имеющих также и церковное значение Медовый Спас (в церковном календаре — Происхождение (изнесение) Честных Древ Животворящего Креста Господня) и Яблочный Спас (Преображение Господне). Первый из них связан с древним обычаем выносить на улицы и дороги Честного Древа Креста для отвращения от болезней, которых много бывало именно в августе. По народной традиции в этот день в храмы приносят для освящения мед. Этот день отмечается 1 (14) августа, то есть с праздника Происхождения Честных Древ Креста Господня и начинается Успенский пост.

На Яблочный Спас традиционно освящают новый урожай яблок, но для Церкви этот день важен как большой праздник относящийся к числу двунадесятых — Преображение Господне. Он установлен в память о событии на горе Фавор, куда Спаситель вместе с тремя наиболее близкими учениками Петром, Иаковом и Иоанном удалился для молитвы. И там, молясь, Он, по слову евангелиста Матфея, Он «преобразился пред ними, и просияло лице Его, как солнце, одежды Его сделались белыми, как свет». При этом явились ветхозаветные пророки Моисей и Илия и беседовали с Ним. Праздник Преображения предваряет один день предпразднства — 5 (18) августа, и ему последуют семь дней попразднства — с 7 (20) по 13 (26) августа. В честь Преображения Господня, как одного из великих праздников, верующим за трапезой дозволяется вкушание рыбы.

Что можно есть в Успенский пост?

Трапезы Успенского поста исключают мясо и мясные изделия, рыбу, морепродукты, яйца и молочные продукты. Послабление допускается в праздник Преображения, когда можно вкушать рыбу. Но во многом вопрос, что можно есть в Успенский пост, а что нельзя, должен решаться индивидуально — в зависимости от состояния здоровья, возраста, подготовленности конкретного человека. Отдельно стоит рассмотреть постный рацион детей — для них отказ от пищи, содержащей кальций, и другие важные для растущего организма вещества, может быть привести к нежелательным последствиям для здоровья. Все эти вопросы лучше обсудить со своим духовником.

Благодаря обилию овощей, грибов, фруктов, огородной зелени, которые дарит нам август, пища Успенского поста разнообразна, питательна и насыщена витаминами. Недаром Успенский пост в народе издавна называется лакомкой.

Тем не менее, следует учитывать, что в вопросе воздержания от той или иной пищи, православные верующие ориентируются на монастырский устав, а это не всем по силам. Пост ни в коей мере — не диета, и если соблюдение поста по всей строгости (например, в дни сухоядения) вызывает раздражение на окружающих, то, очевидно, что такой «штурм Небес», достигает противоположной цели.

Здесь уместно напомнить наставление Иоанна Златоуста: «Ошибается тот, кто считает, что пост — лишь в воздержании от пищи. Истинный пост — есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи, клятвопреступления».

Гораздо легче перенести ограничения поста, если и накануне соблюдать умеренность, не устраивая обильное объедение «напоследок».

Успенский пост: питание по дням

Календарь составлен по строгому монастырскому уставу. Миряне обычно постятся менее строго (например, без сухоядения, употребляя рыбу и т. п.). Монастырский же устав дает представление о степени строгости того или иного для поста в церковной традиции. Что же для вас будет постной едой — пустая гречка или рыбная котлета в столовой на работе, лучше всего решать в индивидуальном порядке и советуясь, по возможности, со своим духовником.

Как уже сказано, по воздержанию в пище Успенский пост подобен Великому посту. В понедельник, среду и пятницу монастырский устав предусматривает сухоядение — вкушение невареной еды. По вторникам и четвергам допускается употребление горячих блюд, но без растительного масла. По субботам и воскресеньям — горячая пища с растительным маслом.

Расписание Успенского поста, питания по дням:

14 августа, суббота

Горячая пища с маслом — можно есть вареную растительную пищу, в том числе и с добавлением масла: супы, каши, картофель (жареный, вареный, печеный) тушеные и печеные овощи, грибы, хлеб. Допускается немного вина.

15 августа, воскресенье

Горячая пища с маслом — можно есть вареную растительную пищу, в том числе и с добавлением масла: супы, каши, картофель (жареный, вареный, печеный) тушеные и печеные овощи, грибы, хлеб. Допускается немного вина.

16 августа, понедельник

Сухоядение — в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

17 августа, вторник

Горячая пища без масла — дозволяется вареная растительная пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы.

18 августа, среда

Сухоядение — в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

19 августа, четверг, праздник Преображения Господня

Наряду с горячей пищей разрешается рыба и морепродукты, также допускается немного вина.

20 августа, пятница

Сухоядение — в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

21 августа, суббота

Горячая пища с маслом — можно есть вареную растительную пищу, в том числе и с добавлением масла: супы, каши, картофель (жареный, вареный, печеный) тушеные и печеные овощи, грибы, хлеб. Допускается немного вина.

22 августа, воскресенье

Горячая пища с маслом — можно есть вареную растительную пищу, в том числе и с добавлением масла: супы, каши, картофель (жареный, вареный, печеный) тушеные и печеные овощи, грибы, хлеб. Допускается немного вина.

23 августа, понедельник

Сухоядение — в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

24 августа, вторник

Горячая пища без масла — дозволяется вареная растительная пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы.

25 августа, среда

Сухоядение — в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

26 августа, четверг

Горячая пища без масла — дозволяется вареная растительная пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы.

27 августа, пятница

Сухоядение — в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

28 августа, суббота. Успение Пресвятой Богородицы

Поста нет.

Когда заканчивается Успенский пост в 2021 году?

Праздник Успения всегда отмечается 15 (28) августа — им и завершается Успенский пост. Он относится к числу неподвижных дат церковного календаря, не привязанных к празднику Пасхи. Поэтому дата окончания Успенского поста не меняется в разные годы.

Успение в 2021 году приходится на субботу. Поста в этот день нет.

Распечатать календарь Успенского поста

 

Успенский пост — 2021: календарь питания по дням, что можно есть, что нельзя делать

Успенский пост, который длится с 14 по 27 августа, по строгости приближается к Великому посту. Представляем календарь питания на каждый день Успенского поста.

Когда начинается Успенский пост в 2021 году


Многодневный Успенский пост начинается через месяц после Апостольского или Петровского поста. Его еще называют Богородничным постом, поскольку он приурочен к Успению Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии, которое отмечается 28 августа.

Начинается Успенский пост с 14 августа и длится до 27 августа.

История установления Успенского поста

Одно из самых ранних упоминаний об Успенском посте встречается у св. Льва Великого. Римский святитель в беседе, произнесенной около 450 года, называет его осенним.

Успенским постом церковь ведет нас к благодатному духовному преображению и подражанию Божией Матери, которая перед своим переселением на Небо непрестанно пребывала в посте и молитве.

Успенский пост в 2021 году: что можно есть

По строгости Успенский пост практически не уступает Великому посту:

  • Понедельник, среда, пятница – сухоядение (кроме Дня Преображения Господня, 19 августа, когда разрешается рыба, также рыбный день установлен и в Успенье, если праздник придется на среду или пятницу).
  • Вторник, четверг – горячая пища без масла;
  • В субботу и воскресенье разрешается пища с растительным маслом.

Но зато пост этот называют самым сладким. Держать его не сложно, ведь в этот период созревает множество фруктов, ягод и овощей. Все эти дары природы можно и нужно кушать.

Начинается Успенский пост с освящения меда во время Медового Спаса, потом будет Яблочный Спас, а на следующий день после его окончания христиан ждет третий — Хлебный Спас.

Но главное в любом посте не диета, а забота о душе. Надо понимать, что Успенский пост – это пост, который христианин совершает ради Божией Матери.

«Ведь именно в праздник Успения, когда Пресвятая Дева перешла в мир Небесный, Она стала Покровительницей и Ходатаицей пред Богом за всех нас. Ради встречи этого великого праздника мы и постимся», — говорят священнослужители.

Успенский пост в 2021 году: календарь питания по дням

14 августа 2021 года, суббота. Начало Успенского поста. Пища с растительным маслом.

15 августа 2021 года, воскресенье. Пища с растительным маслом.

16 августа 2021 года, понедельник. Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).

17 августа 2021 года, вторник. Монастырский устав: горячая пища без масла.

18 августа 2021 года, среда. Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).

19 августа 2021 года, четверг. Преображение Господне (Яблочный Спас). Разрешается рыба.

20 августа 2021 года, пятница. Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).

21 августа 2021 года, суббота. Пища с растительным маслом.

22 августа 2021 года, воскресенье. Пища с растительным маслом.

23 августа 2021 года, понедельник. Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).

24 августа 2021 года, вторник. Монастырский устав: горячая пища без масла.

25 августа 2021 года, среда. Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).

26 августа 2021 года, четверг. Монастырский устав: горячая пища без масла.

27 августа 2021 года, пятница. Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).

28 августа 2021 года, суббота. Успение Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии. Поста нет.

Можно ли играть свадьбу во время Успенского поста

Лето – прекрасное время для свадеб, а потому многие спрашивают у священников, можно ли жениться (выходить замуж) во время Успенского поста?

Конечно, с этим вопросом лучше обратиться к батюшке в храме, который вы посещаете. Он разъяснит, как правильно поступить, исходя из вашего конкретного случая. Но традиционно, Успенский пост – это время, когда не играют свадеб, не проводят никаких торжеств, а молитвой и покаянием готовятся ко дню Успения (земной кончины) Пресвятой Богородицы.

До октябрьской революции, по гражданскому закону Российской империи (Свод законов, ч.XIV, ст.177) на период Великого и Успенского постов даже прекращалась деятельность зрелищных учреждений.

У православных Успенский пост 2021: что запрещено делать и что нельзя есть: новости, пост, праздники, праздник

Пост под названием «Успенский» — это 14-дневное воздержание от обычной мирской еды, своеобразная тренировка духа и тела верующего человека.

Намечен он на концовку лета, а истоками уходит к Медовому Спасу (14 августа).

Данный пост был установлен церковью в память об Успении Божьей Матери. Этот ограничительный отрезок времени имеет свой сакральный замысел.

Главное — это подготовка верян к приходу большого христианского торжества.

Фото: Pixabay

Минутка истории

Истоки зарождения данного поста следует искать в ХI столетии. Именно тогда летний пост, установленный для людей, не соблюдающих по своему бессилию предпасхальный, лишился июля-месяца, и начальная его половина стала заканчиваться в Петров-день (12 июля). Остаток дней, с 14 августа включительно, и составляла Успенский пост.

Сакральный смысл

Умеренность и сдержанность в постное время призвана помочь православному народу морально, телесно и духовно приготовиться ко дню Успения. Архиважно было повстречать его с чистыми помыслами и на внутреннем подъёме. По уставу церкви, в это время религиозным людям нужно отдать себя молитвам и покаяться, тем самым рассчитывая на заступничество Высших Сил.

Запреты на еду

По правилам и своей суровости нынешний пост сходен с Великим. В эти 2 недели рекомендуется убрать из рациона мясо, яйца и молоко. Рыба также запрещена, но на неё делается послабление и 19 августа (на Преображение) позволено приготовить рыбное меню.

Предостережения

Необходимо уяснить, что во всех постах, наряду с физическим, важно и духовно разгружаться. Очень желательно соблюдать спокойствие, ясность мысли, сознательно уводить себя от шумных веселий. Данный период вовсе не подходит для свадеб, разгула, ругни, сквернословия, празднеств с алкоголем. Более того, духовники советуют даже сократить к минимуму прослушивание музыки и просмотр телевизора (это не касается передач религиозной тематики).

Разрешённая пища

На период ограничений свой стол можно составлять из фруктово-ягодно-овощных ингредиентов. Можно есть картошку, различные сезонные овощи, фрукты, грибы, орехи. Однако до 19 числа (Яблочный Спас) лучше не есть винограда и яблок, а также не пить вина.

  • Понедельник, среда и пятница, считаются периодом сухоядения, когда из еды допустимы: разные пресные хлеба, соль, простая вода, тушёные и свежие овощи, фрукты, орехи с мёдом и курагой.
  • Во вторник и четверг можно «снять пищевой стресс» при помощи горячих блюд, но без масел.
  • По выходным дозволено поесть тёплой пищи уже с небольшим количеством масла (растительного) и пригубить чуть вина.


Бодрости духа!

Автор: Виталий Кистерный

Успенский пост 2021 календарь питания и что нельзя делать

https://ru.sputnik.md/20210814/uspenskij-post-chto-nelzya-delat-kak-pitatsya-43892587.html

Успенский пост 2021: календарь питания и что нельзя делать

Успенский пост 2021: календарь питания и что нельзя делать

Успенский пост 2021 календарь питания и что нельзя делать

2021-08-14T07:30+0300

2021-08-14T07:30+0300

2021-08-14T09:47+0300

инфографика

православный календарь 2021

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn1.img.sputnik.md/img/07e5/08/0e/43902338_0:189:859:672_1920x0_80_0_0_4a7e6be62745883ec6e44f8106ec40ae.png

Успенский пост — единственный пост, посвященный Богоматери. Он начинается за две недели до праздника Успения Пресвятой Богородицы, который православные отмечают 28 августа. К слову, Успенский пост, в отличие от некоторых других, даты которых не постоянны, ежегодно начинается 14 августа и заканчивается 27 числа.Что можно есть, а что нельзя?Трапезы Успенского поста исключают мясо и мясные изделия, рыбу, морепродукты, яйца и молочные продукты. Послабление допускается в праздник Преображения, когда можно употреблять в пищу рыбу.Успенский пост является самым коротким из постов — он длится всего две недели, но по строгости не уступает Великому посту. Тем не менее держать его легко из-за изобилия овощей и фруктов, которые подарил нам август. Именно поэтому в народе Успенский пост называли «лакомкой».Впрочем, яблоки и виноград можно есть только после Преображения Господня, который православные празднуют 19 августа — в народе этот праздник называют Яблочный Спас.Сухоядение, по церковному уставу, полагается по вторникам, четвергам и субботам. Иными словами, в эти дни можно есть хлеб, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи и мед.По понедельникам, средам и пятницам можно есть горячую пищу без масла, а в субботу и воскресенье – горячую пищу с маслом. В воскресение рацион может состоять из горячей пищи с маслом.Кто может не соблюдать Великий постОт поста освобождаются тяжело больные люди, беременные женщины, кормящие матери, военные, рабочие, занимавшиеся тяжелым физическим трудом, а также путешественники и дети до семи лет. С семи до 14-ти лет дети могут держать пост только по средам и пятницам. А после 14-ти лет подросток сам должен выбрать, соблюдать ему пост или нет.Если у человека есть проблемы со здоровьем, прежде чем принять решение о посте, обязательно стоит посоветоваться с врачом о том, сможете ли он поститься без нанесения вреда здоровью.Что нельзя делать в Успенский постКак и во время любого православного поста, в Успенский пост важно не только телесное воздержание, но и духовное, то есть нужно стараться не предаваться шумным развлечениям.По церковному уставу, мирянам для того, чтобы поститься, необходимо получить благословение духовника. Потому что перед вхождением в пост христиане должны духовно подготовиться, пройти таинство исповеди. Священнослужители постоянно напоминают, что пост — это время молитв и покаяния, а не диета, которая ограничивает употребление определенных продуктов.Верующим, соблюдающим пост, категорически не рекомендуется в эти дни принимать участие во всевозможных увеселительных мероприятиях. На протяжении всего Великого поста нельзя вступать в брак, тем более венчаться. Праздновать другие торжества также следует после завершения поста.В этот период желательно воздержаться и от вредных привычек, например, от курения и спиртных напитков.Служители церкви считают, что человек, соблюдая пост и больше времени посвящая молитвам, отодвигая все ненужное на задний план, сможет приблизиться к Богу. Первая и последняя недели поста самые строгие, а молитвы более длительные. Некоторые верующие, по желанию, принимают в эти дни только воду и хлеб.

Sputnik Молдова

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

2021

Sputnik Молдова

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Новости

ru_MD

Sputnik Молдова

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

https://cdn1.img.sputnik.md/img/07e5/08/0e/43902338_0:278:859:922_1920x0_80_0_0_3368459fbafea9d0d9b6a1f3ab527a13.png

Sputnik Молдова

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Sputnik Молдова

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

православный календарь 2021, инфографика

07:30 14.08.2021 (обновлено: 09:47 14.08.2021)

Верующим, соблюдающим пост, категорически не рекомендуется в эти дни принимать участие во всевозможных увеселительных мероприятиях.

Успенский пост — единственный пост, посвященный Богоматери. Он начинается за две недели до праздника Успения Пресвятой Богородицы, который православные отмечают 28 августа. К слову, Успенский пост, в отличие от некоторых других, даты которых не постоянны, ежегодно начинается 14 августа и заканчивается 27 числа.

Что можно есть, а что нельзя?

Трапезы Успенского поста исключают мясо и мясные изделия, рыбу, морепродукты, яйца и молочные продукты. Послабление допускается в праздник Преображения, когда можно употреблять в пищу рыбу.

Успенский пост является самым коротким из постов — он длится всего две недели, но по строгости не уступает Великому посту. Тем не менее держать его легко из-за изобилия овощей и фруктов, которые подарил нам август. Именно поэтому в народе Успенский пост называли «лакомкой».

Впрочем, яблоки и виноград можно есть только после Преображения Господня, который православные празднуют 19 августа — в народе этот праздник называют Яблочный Спас.

Сухоядение, по церковному уставу, полагается по вторникам, четвергам и субботам. Иными словами, в эти дни можно есть хлеб, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи и мед.

По понедельникам, средам и пятницам можно есть горячую пищу без масла, а в субботу и воскресенье – горячую пищу с маслом. В воскресение рацион может состоять из горячей пищи с маслом.

Кто может не соблюдать Великий пост

От поста освобождаются тяжело больные люди, беременные женщины, кормящие матери, военные, рабочие, занимавшиеся тяжелым физическим трудом, а также путешественники и дети до семи лет. С семи до 14-ти лет дети могут держать пост только по средам и пятницам. А после 14-ти лет подросток сам должен выбрать, соблюдать ему пост или нет.

Если у человека есть проблемы со здоровьем, прежде чем принять решение о посте, обязательно стоит посоветоваться с врачом о том, сможете ли он поститься без нанесения вреда здоровью.

Что нельзя делать в Успенский пост

Как и во время любого православного поста, в Успенский пост важно не только телесное воздержание, но и духовное, то есть нужно стараться не предаваться шумным развлечениям.

По церковному уставу, мирянам для того, чтобы поститься, необходимо получить благословение духовника. Потому что перед вхождением в пост христиане должны духовно подготовиться, пройти таинство исповеди. Священнослужители постоянно напоминают, что пост — это время молитв и покаяния, а не диета, которая ограничивает употребление определенных продуктов.

Верующим, соблюдающим пост, категорически не рекомендуется в эти дни принимать участие во всевозможных увеселительных мероприятиях. На протяжении всего Великого поста нельзя вступать в брак, тем более венчаться. Праздновать другие торжества также следует после завершения поста.

В этот период желательно воздержаться и от вредных привычек, например, от курения и спиртных напитков.

Служители церкви считают, что человек, соблюдая пост и больше времени посвящая молитвам, отодвигая все ненужное на задний план, сможет приблизиться к Богу. Первая и последняя недели поста самые строгие, а молитвы более длительные. Некоторые верующие, по желанию, принимают в эти дни только воду и хлеб.

даты, что можно и чего нельзя есть

wikipedia.org &nbsp/&nbsp Общественное достояние

Апостольский или Петров пост начинается в понедельник недели всех Святых, через неделю после Троицы, а заканчивается всегда 11 июля, перед днем памяти апостолов Петра и Павла.

Таким образом, в 2021 году первый из двух летних постов продлится ровно две недели, с 28 июня по 11 июля. Поскольку дата Троицына дня высчитывается от переходящего праздника Пасхи, то и время начала поста может сильно колебаться. В результате его длительность от года к году разнится и может составлять от шести недель до недели и одного дня. Окончание Петрова поста фиксировано — он завершается перед 12 июля, днем святых апостолов Петра и Павла, праздником, к которому верующие готовятся, когда постятся.

История Петрова поста

Христианская традиция говеть перед днем памяти первоверховных апостолов Петра и Павла достаточно ранняя. Она была закреплена в каноне в IV веке, после того, как в столицах восточной и западной Римских империй, Риме и Константинополе, были построены соборы в их честь. Освящение храмов стало крупным праздником. Оно было приурочено ко дню памяти святых — 29 июня по старому стилю, что соответствует 12 июля по новому.

Как и другие посты, этот период предназначен для духовного и физического очищения, связанного с церковным торжеством. Молитва, воздержание от скоромной пищи и другие ограничения призваны сосредоточить помыслы верующих на грядущем событии и очистить от суеты. В случае Апостольского поста это еще и форма поминовения Петра и Павла, которые сами постились, готовясь к проповеди Евангелия по миру.

За Петровым постом последует второй летний пост — Успенский, предваряющий празднования Успения Богородицы и Преображения Господня. Это самый короткий из всех многодневных постов, он длится с 14 до 27 августа.

Что можно и чего нельзя делать

Петров пост не такой суровый, как Великий, в основном, верующие воздерживаются от мясной и молочной пищи. Строгий монастырский устав предписывает сухоядение по средам и пятницам, исключает масло по понедельникам, а в остальные дни разрешает горячую пищу из овощей, грибов, круп, а также рыбу. Даже при строгом соблюдении канона, летом можно составить достаточно разнообразное меню для постного стола: по средам и пятницам можно есть щи без мяса, окрошки, различные овощи и фрукты. В праздничные дни допускается употребление вина, а также особые открытые пироги, в которые целиком запекали рыбу.

Как и в любой другой пост или церковный праздник, нельзя сквернословить, бурно выяснять отношения и, по возможности, заниматься грязной работой. В первую очередь это относится к уборке — лучше вычистить свой дом заранее. Гадать во время поста не разрешается (впрочем, церковь и так не благословляет это). Также не проводятся ритуалы венчания и крещения, хотя гражданская регистрация не запрещена. К тому же желательно воздержаться от одалживания вещей и денег.

Почему COVID-19 может изменить ваш вкус и запах

СПРИНГФИЛД, Миссури (KY3) — Это может звучать как кошмар: вы тянетесь к своему любимому закуску и вместо этого нюхаете гнилую пищу.

Для многих это вовсе не кошмар. Это реальность. Потеря или изменение вкуса и запаха на самом деле являются вполне реальными симптомами коронавируса.

«Большинство моих любимых блюд, которые я больше не могу есть», — сказала Эшлин Костер, которая заразилась вирусом еще в начале января.

Костер думала, что она единственная, у кого был этот странный побочный эффект — вкус и запах менялись от восхитительного до омерзительного.

«Я не могла есть ничего, что было отвратительно», — сказала она. «И я думаю, что с каждым днем ​​становилось все хуже».

Ее вкус вернулся немного после того, как она заразилась COVID-19, но внезапно он изменился через несколько месяцев после того, как она заразилась вирусом.

«Это было не так сильно, как раньше, но это нормально», — сказала она. «Но тогда, может быть, ближе к концу февраля все стало ужасно на вкус».

Одна неделя она ела, а на следующей внезапно эта еда стала ужасной.

Но она не одна. На самом деле это довольно распространенный симптом, вызванный повреждением рецепторов, отвечающих за все ваши вкусы и ароматы.

«Это когда некоторые из этих нервов поражены, а некоторые нет, и вы действительно можете получить подавление здоровых рецепторов над больными или неработающими», — сказал доктор Скотт Дафф, невролог из больницы милосердия. «И поэтому вы определяете вкус как нечто, чем не является, потому что эти датчики предназначены для других вкусов.И это говорит мозгу другую историю ».

У большинства людей это проходит довольно быстро. Но для некоторых, таких как Костер, это может задержаться ненадолго.

«Интересно, что молодым людям от 20 до 30 лет может потребоваться до 16 недель, чтобы поправиться», — сказал Дафф. «В то время как от 75 до 80 процентов людей восстанавливают обоняние и вкус, это может занять несколько месяцев».

А пока для Костера особенно неаппетитны такие вещи, как мясо. Это даже вызвало отсутствие голода.

«Я буду искать в доме что-нибудь, что я могу съесть на завтрак, и мне кажется, что я буквально ничего не могу есть в доме», — сказала она.«И поэтому я просто остаюсь без завтрака, потому что предпочитаю не есть, чем пробовать то, что он есть».

Поврежденные нервы также вызывают обоняние.

«Моя мама готовила курицу, и я не мог находиться в передней части дома», — сказала Эшлин. «Мне пришлось затыкать ноздри туалетной бумагой, потому что от нее у меня просто рвотно рвутся».

Хотя терпение может быть лучшим решением, Дафф сказал, что вы можете попробовать одно — переучить свои чувства с помощью эфирных масел.

”Если вы принимаете гвоздичное масло, масло лимона, эвкалиптовое масло и розовое масло, эфирные масла и ароматизаторы, и просто вдыхаете их очень поверхностно два раза в день в течение примерно месяца, вы можете переучить части своего мозга, чтобы они просыпались. и снова начать работать », — сказал он.

Тем временем Эшлин сказала, что просто с нетерпением ждет этого аппетитного укуса, который, надеюсь, не так уж и далеко.

«Я, наверное, съем себе большой чизбургер, или несколько куриных тушек, или что-то в этом роде, я не знаю», — засмеялась она.

Дафф также сказал, что если вы потеряете запах, вы можете дважды проверить свои детекторы дыма и детекторы угарного газа. Он сказал, что когда это происходит, о безопасности часто забывают.

Чтобы сообщить об исправлении или опечатке, напишите по электронной почте digitalnews @ ky3.com

Авторские права 2021 KY3. Все права защищены.

21 главный миф о питании 2021 года


Сегодня, когда у нас под рукой вся информация, можно подумать, что мифы о питании стали бы менее распространенными, чем во времена наших дедушек и бабушек.

К сожалению, Интернет изобилует дезинформацией, и бывает действительно трудно сказать, что основано на доказательствах, не читая самостоятельно оригинальное исследование. Мифы, которые раньше передавались из уст в уста, теперь распространяются как лесной пожар через социальные сети, блоги и даже авторитетные СМИ.Между 24-часовым новостным циклом, длинными и трудными для чтения исследованиями и борьбой журналистов за последний вирусный успех информация часто публикуется без проверки. И как только мы усвоили информацию, мы редко думаем оспаривать ее — мы рассматриваем ее как факт.

Как образовательная организация, которая смотрит только на доказательства, мы нашли время, чтобы выявить 21 миф о питании, который просто не исчезнет. В конце каждого раздела вы найдете ссылку на страницы, которые подробнее исследуют тему раздела с обширными ссылками.

Миф 1: Белок вреден для вас

Углеводы и жиры часто берут на себя вину за различные проблемы со здоровьем, но СМИ не всегда щадят третий макроэлемент. Белок часто обвиняют в повреждении костей и почек.

Давайте рассмотрим эти две претензии по очереди.

Потеря кости

Увеличение количества белка в рационе связано с увеличением содержания кальция в моче. Было предложено две причины для объяснения этого явления:

  • Ваше тело использует свои запасы кальция (в костях), чтобы компенсировать кислотную нагрузку, вызванную пищевым белком.Это заставило исследователей предположить, что более высокое потребление белка может вызвать большую потерю костной массы. [1]

  • В большинстве исследований, в которых изучались потребление белка и экскреция кальция, молочные продукты указывались в качестве источника белка, [2] , поэтому более высокий уровень кальция в моче мог быть просто результатом более высокого потребления кальция (то есть большего количества кальция внутрь, большего количества кальция на выходе).

Следовательно, смотреть только на экскрецию кальция было недостаточно. Последующие исследования показали, что диетический белок способствует абсорбции диетического кальция [3] и что высокое потребление белка «способствует росту костей и замедляет потерю костной массы, [тогда как] диета с низким содержанием белка связана с более высоким риском переломов бедра.” [4]

Что происходит, так это то, что когда вы потребляете больше белка, вы усваиваете больше кальция с пищей, поэтому меньше кальция попадает в ваши фекалии. Позже ваше тело избавляется от кальция, в котором он не нуждается, поэтому больше кальция попадает в вашу мочу, но не так много, как в противном случае, с калом. [5] Следовательно, увеличение потребления белка приводит к общему снижению экскреции кальция, что указывает на увеличение удержания кальция.

В целом, текущие данные свидетельствуют о том, что белок на самом деле оказывает нейтральное или даже защитное действие на кости . [5] [6]

Повреждение почек

Другие исследования показали, что диета с высоким содержанием белка увеличивает скорость клубочковой фильтрации (СКФ), маркер фильтрации отходов в почках. [7] Утверждалось, что повышенная СКФ была признаком чрезмерной нагрузки на почки, [8] , но более поздние исследования показали, что повреждение почек не происходит в результате диеты с высоким содержанием белка. [9] [10]

В заключение, рандомизированные испытания до сих пор не показали, что диета с высоким содержанием белка вредит костям или почкам здоровых взрослых людей. [9]

Правда: Белок, даже в больших количествах, не вреден для ваших костей или почек (если вы не страдаете уже существующим заболеванием).

Статьи по теме:

Миф 2: углеводы вредны для вас

В течение десятилетий жир был врагом, но сегодня появился новый козел отпущения: углеводов . Уничтожение углеводов и инсулина с каждым годом становится все более популярным.

Многие люди считают, что популярный гликемический индекс и менее известный инсулиновый индекс [11] ранжируют продукты по их «нездоровью».Тем не менее, имеющиеся исследования показывают, что диеты с низким гликемическим индексом по сравнению с диетами с высоким гликемическим индексом либо не влияют, либо оказывают лишь умеренное положительное влияние на факторы метаболического синдрома, [12] [13] [14] [ 15] [16] [17] [18] даже у диабетиков. [19] [20] [21] Более того, диета с низким гликемическим индексом не всегда приводит к лучшему гликемическому контролю, чем другие схемы диеты. [22]

Точно так же углеводно-инсулиновая модель ожирения, которая предполагает, что ожирение вызывается углеводами и вызываемым ими инсулиновым ответом, [23] не подтверждается доказательствами. [24] [25]

В 2017 году был опубликован метаанализ 32 исследований контролируемого кормления. [26] Некоторые из этих исследований были исследованиями метаболических отделений, а некоторые — исследованиями свободной жизни, но в каждом случае питание предоставлялось исследователями, которые хотели убедиться, что каждая диета обеспечивала определенное количество калорий и питательных веществ (в каждом отдельном случае). исследования, диеты были равны по калорийности и белку, но не по жирам и углеводам).

Так каковы были результаты? Диеты с низким содержанием жиров привели к большей потере жира (в среднем на 16 граммов в день) и большему расходу энергии (в среднем на 26 калорий в день).Это дало бы диетам с низким содержанием жира преимущество в потере жира, хотя и «настолько маленькое, что оно физиологически бессмысленно». [26]

Эти результаты согласуются с результатами долгосрочных, свободных, рандомизированных контролируемых испытаний, разработанных для проверки реальной эффективности диеты (это означает, что участникам были даны инструкции, но их оставили самим готовить себе еду). Мета-анализ показывает, что кето-диеты, низкоуглеводные и высокоуглеводные диеты приводят к аналогичной потере веса. [27] [28]

Употребление меньшего количества углеводов (особенно переработанных) может быть полезным , если помогает вам есть более здоровую пищу.Но если сокращение углеводов заставляет вас питаться или чувствовать себя хуже, или если вы не можете придерживаться диеты, вам следует рассмотреть другие варианты. Если вы хотите похудеть, важно не заменять жир углеводами или углеводы жиром, а положить конец большинству дней дефициту калорий.

Правда: Пока вы не переусердствуете, в углеводах нет ничего вредного.

Статьи по теме:

Миф 3: Жиры вредны для вас

Ешьте жир, набирайте жир, верно? В течение многих десятилетий традиционным способом похудения было соблюдение диеты с низким содержанием жиров, однако имеющиеся данные свидетельствуют о том, что при одинаковом дефиците калорий и потреблении белка, диеты с низким содержанием жиров и низким содержанием углеводов приводят к аналогичным потерям веса. [17] [26] [29] [27] [28]

Более того, хотя диета с низким содержанием жиров не является нездоровой по своей сути, исключение всех жиров из рациона может быть опасным, поскольку вашему организму необходимо потреблять хотя бы некоторые жирные кислоты омега-3 и омега-6. Что касается насыщенных жиров, которые являются главной причиной сердечно-сосудистых заболеваний, то да, это еще один миф.

В конце концов, транс жир — единственный вид жира, который, как было доказано, является категорически вредным для здоровья. [30] Встречающиеся в природе трансжиры и трансжиры промышленного производства, похоже, оказывают аналогичное влияние на липиды крови, [31] , но вам не нужно беспокоиться о незначительных количествах трансжиров, встречающихся в природе в цельных продуктах ( особенно молочные продукты). [32] Трансжиры, которых следует избегать, являются побочным продуктом частично гидрогенизированных масел: этот тип трансжиров когда-то был обычным ингредиентом обработанных пищевых продуктов — настолько распространен, что потребление трансжиров было связано с более чем полумиллионом коронарных артерий. от болезней сердца Только в 2010 году во всем мире умерло случаев (ИБС). [33] [34]

Промышленно производимые трансжиры были запрещены в США в 2015 году, и предполагалось, что производство всех продуктов будет прекращено к июню 2018 года, но производители получили продление до июля 2019 года. [35] Это означает, что много продуктов с этим типом транс-жиров все еще находятся на прилавках магазинов.

И вы можете даже не узнать об этом, глядя на этикетки продуктов питания, потому что FDA разрешало маркировать продукт как содержащий 0 граммов трансжиров, если в порции продукта было меньше 0.5 грамм. Однако даже сегодня производитель обычно решает, что такое «порция», что означает, что, хотя порция 5 граммов (возможно, небольшое угощение размером с ноготь большого пальца) может официально содержать 0 граммов трансжиров, 100 граммов продукта может иметь 8 граммов (если 5 граммов продукта действительно содержат 0,4 грамма трансжиров).

Правда: Если вы сохраняете избыток калорий, диета с низким содержанием жиров не поможет вам похудеть. Вам нужно немного омега-3 и омега-6 жирных кислот, а насыщенные жиры не обязательно вызовут сердечный приступ (но слишком много трансжиров может).

Статья по теме:

Миф 4: Яичные желтки вредны для вас

Если и есть одна вещь, в которой средства массовой информации хороши, так это то, что она отпугивает вас от совершенно здоровой пищи.

Да, продукты с высоким содержанием холестерина могут повышать уровень холестерина ЛПНП у большинства людей, но в среднем в довольно небольшой степени. [36] Более того, некоторые из микронутриентов и других биоактивных соединений в яичных желтках могут препятствовать всасыванию холестерина, и многие исследования не смогли выявить повышение уровня холестерина у людей, поедающих яйца. [37] [38] [39]

Ближе к делу, хотя обзор когортных исследований (тип наблюдательных исследований) связал более высокое потребление холестерина или яиц с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и общей смертности в зависимости от дозы, [40] [41] клинических испытаний (более строгий тип исследования) не выявили связи между яйцеклетками и сердечно-сосудистыми заболеваниями, [42] [43] [44] [45] [46] ] [47] за исключением некоторых людей, которые «гиперреагируют» на пищевой холестерин. [48] [49]

Правда: Яйца — отличный источник белка, жиров и других питательных веществ. Их связь с высоким уровнем холестерина и сердечно-сосудистыми заболеваниями сильно преувеличена.

Статья по теме:

Дезинформация о питании повсюду. Мы с этим боремся.

Введите свой адрес электронной почты, чтобы получить бесплатный мини-курс по добавкам.

Как и эта статья, наш мини-курс беспристрастен и на 100% основан на науке: вы узнаете, что действительно работает, а что — пустая трата времени и денег.Наш курс поможет вам справиться с распространяющейся дезинформацией, что даст вам больше шансов достичь своих целей в отношении здоровья!

Я готов изучать научную информацию

100% подтверждено наукой. Мы используем независимый, непредвзятый подход, чтобы выяснить, что работает (а что — пустая трата времени и денег).

Вооружитесь знаниями, необходимыми для принятия правильных решений в отношении своего здоровья.

Миф 5: Красное мясо вредно для здоровья

Распространенный припев: красное мясо вызывает рак.

Абсолютные утверждения — вот почему у нас так много мифов о питании. Рак особенно сложно обсуждать в абсолютных выражениях. В конце концов, почти все, что мы едим, может быть вовлечено в развитие рака, [50] , но красное мясо считается вероятным виновником.

Было обнаружено, что некоторые соединения, такие как полиароматических углеводородов (ПАУ), обнаруженные в копченостях, повреждают геном, и повреждение генома является первым шагом к потенциальному раку.Текущие данные свидетельствуют о том, что обработанное красное мясо, особенно то, которое больше обугливается во время приготовления, может представлять собой более высокий риск рака для людей с плохим питанием и образом жизни. [51] [52]

Но если вы ограничиваете потребление красного мяса, регулярно занимаетесь спортом, едите фрукты и овощи, потребляете достаточное количество клетчатки, не курите и пьете только в умеренных количествах, то влияние красного мяса на рак не является поводом для беспокойства.

Есть некоторые свидетельства того, что употребление большого количества красного мяса или обработанного мяса может увеличить риск диабета 2 типа и различных других кардиометаболических заболеваний, но эти доказательства более низкого качества.Тем не менее, если вы хотите быть особенно осторожными, вы можете ограничить потребление до трех порций в неделю (1 порция говядины = 3 унции = 85 граммов).

Правда: Опасения по поводу красного мяса, вызывающего рак, сильно преувеличены. Выбор здорового образа жизни (например, сбалансированная диета, богатая цельными продуктами, поддержание здорового веса, физические упражнения и отказ от курения) в целом более важны, чем микрорегулирование потребления красного мяса. Тем не менее, если вы планируете есть меньше красного мяса, начните с отказа от вяленого, копченого или подвергнутого интенсивной обработке мяса.

Статьи по теме:

Миф 6: Соль вредна

В некоторых мифах есть доля правды. Исследования связывают избыток соли с гипертонией (высоким кровяным давлением), повреждением почек [53] , [54] и повышенным риском снижения когнитивных функций. [55] [56]

Однако соль (натрий) является важным минералом; его потребление имеет решающее значение для вашего здоровья. Проблема возникает, когда вы потребляете слишком много натрия и слишком мало калия.

Другая проблема — источник всей этой соли. Среднестатистический североамериканец ест невероятное количество соленых полуфабрикатов [57] — это означает, что люди, потребляющие много соли, обычно едят много нездоровой пищи. Из-за этого трудно отделить эффекты натрия от общих диетических эффектов. За исключением людей с чувствительной к соли гипертонией, [58] доказательства в пользу низкого потребления натрия менее убедительны, чем думает большинство людей. [59] [60] В нынешнем виде как очень высокое потребление , так и очень низкое потребление связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями. [61]

Правда: Уменьшение количества соли важно для людей с чувствительной к соли гипертонией, а чрезмерное потребление соли связано с вредом. Но резкое снижение потребления соли не показало однородной пользы в клинических испытаниях. Большинству людей будет больше пользы от диеты, состоящей в основном из необработанных продуктов, чем от микрорегулирования потребления соли.

Миф 7: Хлеб вреден

Хлеб сильно пострадал за последние несколько лет (особенно белый хлеб). Противники хлеба обычно приводят два аргумента против его употребления:

Хлеб по своей природе не делает вас толстым, но он, как правило, калорийен, и поэтому его легко переедать. И, конечно же, большинство людей едят хлеб с другими высококалорийными продуктами, такими как сливочное масло, арахисовое масло, джем или мед. Это может привести к избытку калорий и, следовательно, к увеличению веса со временем.Более того, хотя хлеб может быть частью здоровой диеты, диета, ориентированная на хлеб, может вытеснить более богатые питательными веществами продукты, особенно фрукты и овощи.

Кроме того, некоторые люди предпочитают полностью избегать хлеба из-за его содержания глютена. Критики глютена утверждают, что любое количество глютена (по иронии судьбы белка, а не углеводов) опасно для всех. Хотя «все» — это преувеличение, действительно можно страдать от непереносимости глютена, не связанной с глютеном. [62] [63] Однако также возможно, что ваша чувствительность к пшенице [64] может быть вызвана другими соединениями, такими как FODMAPS (короткоцепочечные углеводы, которые, как известно, способствуют расстройству кишечника за счет ферментации и выделения газа). ), [65] [66] , которые присутствуют в пшенице, да, но также и во многих других продуктах питания, таких как бобовые, яблоки и молоко (и другие молочные продукты, содержащие лактозу).

Белый хлеб по сравнению с цельнозерновым хлебом

Возможно, вы слышали, что есть хлеб — это нормально, если это цельнозерновой хлеб. В то время как белый хлеб (сделанный из пшеничной муки) и цельнозерновой хлеб содержат одинаковое количество калорий, цельнозерновой хлеб имеет более низкий гликемический индекс и инсулиновый индекс, поэтому его потребление приводит к более низкому высвобождению инсулина. По этой причине, а также из-за более высокого содержания клетчатки и микроэлементов цельнозерновой хлеб считается более полезным для здоровья, чем белый хлеб.

СМИ часто не упоминают о том, что фактические различия между белым хлебом и цельнозерновым хлебом относительно невелики. Да, цельнозерновой хлеб имеет более высокое содержание клетчатки, но это содержание бледнеет по сравнению со многими фруктами и овощами. Совершенно определенно не нужно есть продукты из цельнозерновой муки, чтобы в вашем рационе было достаточно клетчатки! И да, белый хлеб действительно теряет больше микроэлементов во время обработки, но эти микроэлементы часто повторно вводятся позже (хлеб тогда называют «обогащенным»).

Правда: Хотя некоторые люди чувствительны к пшенице, не обязательно винить содержание глютена, и другие продукты также могут иметь значение. Хлеб (или любая другая пища) по своей природе не вызовет увеличения веса, если его потребление не приведет к избытку калорий. Говорят, что цельнозерновой хлеб намного полезнее белого хлеба, но они ничем не отличаются и не содержат большого количества клетчатки или микроэлементов.

Статьи по теме:

Миф 8: HFCS намного хуже сахара

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) — это смесь глюкозы и фруктозы, обычно используемая для подслащивания пищевых продуктов.

Ранние данные привели к убеждению, что фруктоза может вызывать ожирение печени, а также резистентность к инсулину и ожирение. В более широком смысле, HFCS часто называют вредным для здоровья, потому что он богат фруктозой.

Реальность такова, что фруктозы в HFCS не всегда больше, чем в сахаре. Жидкий HFCS содержит 42–55% фруктозы. Сахароза, также известная как столовый сахар, на 50% состоит из фруктозы. Разница (от -8% до + 5%) слишком мала, чтобы иметь значение.

Правда: HFCS и столовый сахар очень похожи с точки зрения здоровья.Хотя HFCS иногда может содержать больше фруктозы, разница незначительна.

Статья по теме:

Миф 9: БАДы необходимы

Это излюбленное мышление компаний, производящих пищевые добавки, и гуру в области здравоохранения. Одним из аргументов является то, что сельскохозяйственные культуры становятся беднее питательными веществами [67] из-за интенсивного сельского хозяйства и повышения уровня двуокиси углерода (CO 2 ) в атмосфере. [68] Еще один аргумент заключается в том, что пищевые продукты содержат массу неизвестных соединений в дополнение к известным «ядам», таким как ужасные насыщенные жиры, холестерин, глютен и FODMAP.

Неудивительно, что более трети американцев принимают поливитамины / минералы. Лучше прикрыть свои базы, по крайней мере, так думают. Увы, нет никаких доказательств того, что прием мультивитамина увеличит продолжительность жизни. Хотя в некоторых отношениях он может поддерживать ваше здоровье, обеспечивая адекватное потребление недостаточно питательных веществ, он может повредить ему в других, заставляя вас чрезмерно потреблять некоторые питательные вещества до такой степени, что они могут нанести вред вашему здоровью.

Дело в том, что мультисистемы редко бывают хорошо сформулированы.Из-за соображений стоимости и места (люди, желающие принимать по одной таблетке в день, могут отказаться от десяти), мульти-таблетки часто богаты микронутриентами, которых много в здоровой диете, и мало других, которые вам могут понадобиться с большей вероятностью. Постарайтесь сосредоточиться на том, что вам действительно нужно, изменив свой рацион и, в особых случаях, добавив определенные микроэлементы, такие как витамин B 12 , если вы веган или пожилой человек, или витамин D, если ваша голая кожа редко получает достаточно солнца. экспозиция.

На самом деле, многие продукты, которые вы найдете в супермаркете, уже обогащены питательными микроэлементами, которых вам, скорее всего, не хватает.Молоко, например, часто обогащено витамином D, в то время как соль йодирована, а фолиевой кислотой обогащено достаточное количество продуктов, так что вы, скорее всего, получите слишком много или недостаточно.

В этом свете может возникнуть соблазн сделать следующий шаг и жить на заменителях пищи, с добавлением всех необходимых питательных веществ и без каких-либо вышеупомянутых «ядов». Это могло бы сработать — , если бы мы действительно знали оптимальное потребление всех питательных веществ.

Мы узнаем немного больше каждый день, но мы все еще многого не понимаем о компонентах пищи и их взаимодействии с различными системами нашего организма, особенно потому, что эти взаимодействия могут различаться у разных людей.Итак, пока мы не достигнем идеального понимания человеческого тела и его потребностей в питании, вам будет безопаснее придерживаться разнообразной диеты, состоящей из малообработанных продуктов, чем принимать один и тот же заменитель пищи день за днем. И вкуснее будет.

Правда: Добавки имеют свое применение. Некоторым людям могут быть полезны добавки определенных витаминов или минералов. Но добавки должны дополнять здоровую диету, а не заменять ее.

Статьи по теме:

Миф 10: Пищевые питательные вещества> дополнительные питательные вещества

Как часто вы слышали утверждение, что натуральные цельные продукты всегда лучше синтетических добавок? В общем, слово «натуральный» имеет положительный оттенок, тогда как «синтетический» или «химический» имеет отрицательный оттенок.

Правда, конечно, не так очевидна. Некоторые соединения более эффективны в виде добавок. Одним из примеров является куркумин в куркуме. Само по себе ваше тело не может хорошо его усвоить, но если принимать его в липосомальной форме [69] или с добавлением пиперина, экстракта черного перца, биодоступность куркумина резко возрастает.

То же самое и с витаминами. Например, филлохинон (K 1 ) прочно связан с мембранами растений и, таким образом, более биодоступен в дополнительной форме. [70] Точно так же фолиевая кислота (добавка B 9 ) более биодоступна, чем фолиевая кислота (B 9 естественным образом присутствует в продуктах питания), хотя это не всегда может быть хорошо.

Правда: Что касается витаминов, продукты не всегда лучше пищевых добавок.

Получите объективную информацию о добавках и питании — на основе научных исследований

  • Получите последние данные о питании и добавках.

  • Узнайте, что работает более чем по 600 темам, связанным со здоровьем.

  • Найдите новые способы улучшить свое здоровье.

Хочу поправить здоровье

100% независимость — доверяют более 50 000 клиентов.

Миф 11: Свежее более питательно

Свежие продукты нравятся многим людям. «Свежий» только звучит на лучше, чем «консервированный» или «замороженный», не так ли? Но только то, что еда свежая, не обязательно означает, что она более питательна.

Свежие продукты определяется как «созревшие после сбора урожая» (если они созревают во время транспортировки) или «созревшие в виноградной лозе» (если они собираются и продаются спелыми, на фермерском рынке свежих продуктов или на придорожной фруктовой лавке у фермера, например).

Замороженные продукты обычно созревают перед тем, как подвергнуть минимальной обработке перед замораживанием. Большинство овощей и некоторые фрукты бланшируют в горячей воде в течение нескольких минут перед замораживанием, чтобы инактивировать ферменты, которые могут вызвать неблагоприятные изменения цвета, вкуса, запаха и пищевой ценности. [71] Хотя есть некоторые различия между свежими и замороженными для выберите питательных веществ в выберите фруктов и овощей, в целом содержание питательных веществ очень похоже. [72]

Консервы обычно созревают в виноградной лозе, как и замороженные продукты, но они, как правило, подвергаются гораздо большей переработке, некоторые формы которой могут почти полностью расщеплять некоторые важные питательные вещества, такие как нитраты, [73] . Однако следует помнить, что приготовление пищи также является формой обработки, и что различные способы приготовления могут повлиять на содержание питательных веществ и биодоступность продукта на [74] больше, чем в свежем, замороженном или консервированном виде.Однако дополнительная проблема с консервированными продуктами заключается в том, что соль и сахар часто добавляют в качестве консервантов к овощам и фруктам соответственно — так что смотрите на этикетку.

Правда: С точки зрения питательных веществ разница между свежими и замороженными продуктами невелика. Консервы, как правило, подвергаются гораздо большей переработке, но помните, что приготовление пищи — это тоже форма обработки. В целом свежие и замороженные продукты могут быть более питательными, чем консервы, но употребление достаточного количества цельных фруктов и овощей более важно, чем то, как они были обработаны.

Статья по теме:

Миф 12: Продукты с пометкой «натуральные» полезнее для здоровья

Естественно думать, что продукты с маркировкой «натуральные», «полностью натуральные» или «100% натуральные» более полезны для здоровья, но что на самом деле означают эти ярлыки?

Ответ не так прост, как должен быть. Для начала нам нужно разделить продукты на две категории. В первой категории есть мясо, а во второй — все остальное.

Мясо

В Соединенных Штатах Министерство сельского хозяйства США (USDA) должно утверждать заявления на этикетке мяса, включая заявления «натуральное», «без гормонов» и «без антибиотиков».Однако заявление «натуральный» означает лишь то, что продукт является не более чем «минимально обработанным» и не содержит никаких искусственных ингредиентов (включая химические консерванты и искусственные ароматизаторы или красители). Это не обязательно означает, что корова не получала антибиотики и гормоны до того, как она стала пищевым продуктом (например, молоко или мясо, хотя Министерство сельского хозяйства США занимается только последними).

Так вот, если бы корове дали гормоны или антибиотики, их можно было бы найти в ее мясе, которое тогда содержало бы искусственные ингредиенты.Но действительно ли мясо протестировано как , или его можно назвать «натуральным» просто, если к нему ничего не добавлялось ? (То есть, если ничего не было добавлено к мясу после , корова была убита и, таким образом, стала говядиной.)

Принимая во внимание, что (1) заявления «без гормонов» и «без антибиотиков» требуют специальной документации и (2) заявление «натуральный» касается только обработки продукта и добавления ингредиентов, ответ, похоже, таков: кусок говядины может быть маркирован «Естественным», даже если корове-происхождению давали гормоны или антибиотики.

Прочие продукты

В отношении пищевых продуктов, кроме мяса, вмешивается Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Однако в настоящее время FDA не имеет официального определения для ярлыка «натуральный». (Это может скоро измениться, поскольку этот ярлык в настоящее время проходит процесс проверки, чтобы определить, следует ли его лучше определить.)

Между тем, FDA считает «натуральным» любой пищевой продукт, в который не было добавлено ничего искусственного или синтетического, «который обычно не может быть там / в этой пище».Да, это ужасно расплывчато. Точнее, FDA заявляет, что продукт без красителей (независимо от источника) или синтетических веществ (включая искусственные ароматизаторы) может быть помечен как «натуральный».

Обратите внимание, что для FDA ярлык «натуральный» не отражает «методы обработки или производства пищевых продуктов» или «методы производства пищевых продуктов, такие как использование генной инженерии или других форм генетической модификации, использование пестицидов или использование особых методов животноводства ».

Правда: В целом этикетка «натуральный» не регулируется жестко. Важно отметить, что ни USDA, ни FDA не определяют «натуральный» в отношении полезности пищи. Другими словами, этикетка «натуральный» не гарантирует, что продукт полезен для здоровья (хотя это может быть так).

Миф 13: Вы должны есть «чисто»

Это утверждение — не столько миф, сколько набор заблуждений. Во-первых, люди редко соглашаются с тем, что на самом деле означает «чистая пища». Для некоторых это означает отказ от определенных продуктов по религиозным или этическим причинам (например, продуктов животного происхождения).Для других это означает употребление только свежих, сырых, натуральных, органических продуктов. Для других это означает, что фрукты и овощи не содержат пестицидов. Одна из общих черт чистых диет — это их акцент на исключении: они говорят вам, что такое чистое питание, говоря вам, что нужно есть , а не .

Только растительные продукты

Веганство можно считать ярким примером чистой диеты, поскольку оно избегает всех продуктов животного происхождения как по этическим соображениям, так и для улучшения здоровья. Но хотя веганы и вегетарианцы в среднем обычно более здоровы, [75] это может быть связано с причинами, не связанными с едой.Например, люди, придерживающиеся вегетарианской диеты, с большей вероятностью будут придерживаться режима физических упражнений, не будут пить и не курить. [76] [77]

В нынешнем виде, по сравнению с людьми, придерживающимися разнообразной всеядной диеты, веганы (и, в меньшей степени, вегетарианцы) с большей вероятностью будут получать недостаточное количество некоторых питательных веществ, таких как L-карнитин или витамин B 12 . Однако эти питательные вещества можно легко дополнить — в настоящее время есть даже растительные варианты EPA, DHA и витамина D 3 .

Только сырые продукты

Некоторые гуру «чистого питания» рекомендуют есть только сырую пищу, чтобы не «денатурировать» ее питательные вещества. По сути, это правило — миф. Сырое молоко может содержать вредные бактерии. Сырые яйца содержат авидин, белок, который может связывать биотин и, таким образом, приводить к дефициту биотина при частом потреблении, [78] [79] , и вы перевариваете больше белка из вареных яиц, чем сырых. [80] [81] Приготовление пищи может снизить содержание нитратов в овощах (плохо), но также и содержание в них оксалатов (хорошо).Вы не можете обобщать.

Только экологически чистые продукты

«Органическое лучше». Это утверждение представляется как самоочевидное, исходя из принципа, что «натуральный» — это хорошо, а «синтетическое» — плохо. Однако до сих пор несколько исследований, в которых изучалось влияние органических продуктов питания на клинические результаты, не смогли последовательно связать органические продукты (из растений или животных) с улучшением здоровья. [82] [83]

Это не означает, что органические продукты и улучшение здоровья определенно не связаны, но проблема сложная, и в некоторых случаях вы будете менять один риск для здоровья на другой.Например, тест протеиновых порошков в 2018 году показал, что в органических содержалось примерно половину количества BPA (промышленного химического вещества), но в два раза больше тяжелых металлов.

Одно заблуждение состоит в том, что синтетические вещества нельзя использовать для выращивания органических культур, в то время как в Национальном списке разрешенных и запрещенных веществ есть некоторые исключения. Другое заблуждение состоит в том, что пестициды нельзя использовать для выращивания органических культур. Но хотя органические продукты (особенно фрукты) реже содержат остатки синтетических пестицидов, чем обычные продукты, существуют [84] натуральных (органических) пестицидов, которые используются для выращивания органических культур и не всегда лучше для потребителя или окружающей среды. [85]

Только продукты без пестицидов

Остатки пестицидов в продуктах питания вызывают серьезную озабоченность, хотя следует отметить, что Программа сбора данных по пестицидам (PDP) Министерства сельского хозяйства США (USDA) неизменно обнаруживала, что подавляющее большинство продуктов питания на рынке не содержит обнаруживаемых продуктов. остатки или остатки ниже допустимых пределов, установленных Агентством по охране окружающей среды (EPA).

Когда было обнаружено, что остаточные количества пестицидов были одинаково низкими в органических и традиционных продуктах, но есть некоторые свидетельства того, что даже очень низкие дозы пестицидов могут вызывать физиологические эффекты. [86] Эти эффекты, полезные, нейтральные или вредные, от органических или обычных пестицидов, изучены недостаточно.

Так что же делать потребителю? Практическое решение довольно простое: ополаскивание, очистка, когда это возможно, и приготовление пищи могут уменьшить количество пестицидов, оставшихся в ваших продуктах, [87] [88] независимо от того, являются ли эти продукты органическими или нет.

Истина: «Чистое питание» сложно определить, поскольку гуру даже не соглашаются, какие продукты чистые, а какие нет.Придерживайтесь основ. Отдавайте предпочтение цельным продуктам (но не думайте, что небольшое количество обработанных продуктов убьет вас), ешьте органические, если хотите и можете себе это позволить, очищайте или мойте все овощи и фрукты.

Статья по теме:

Миф 14: Вам следует регулярно проводить «детоксикацию»

«Детокс-диеты» — это высшее проявление навязчивой идеи «чистого питания». Такие диеты обычно ограничивают пищу соками на основе растений, иногда приправленными добавками. Через несколько дней такого режима вы должны очиститься от…

Ну, компании, занимающиеся детоксикацией, на самом деле не знают.Проведенное в 2009 году расследование десяти компаний показало, что они не могут назвать ни одного «токсина», устраненного ни одним из их пятнадцати продуктов, не говоря уже о том, чтобы доказать, что их продукты работают. Строго говоря, токсины — это вещества растительного или животного происхождения, ядовитые для человека. Однако для многих гуру детоксикации «токсины» также включают тяжелые металлы … и все синтетическое, не только токсичные вещества (искусственные яды, такие как загрязнители или пестициды), но и консерванты, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS), пр.

Увы, даже когда вещество действительно является ядовитым, «детокс-диета» не поможет.Острая токсичность, вероятно, потребует неотложной медицинской помощи, тогда как с хронической токсичностью лучше справиться сытый организм, а не тот, который ослаблен сильно гипокалорийной диетой. Ваша печень, почки, легкие и другие органы работают круглосуточно, чтобы удалить вредные вещества и вывести продукты метаболизма. Уменьшая потребление питательных веществ, необходимых этим органам для выполнения этих функций, детокс-диета может препятствовать естественному процессу детоксикации вашего организма! Если вы хотите продвигать этот процесс, лучше всего употреблять в пищу различные продукты, которые могут помочь вашим органам работать оптимально, например, крестоцветные и другие волокнистые овощи. [89] [90]

Детокс-диеты тоже не обязательно безопасны. Время от времени появляются сообщения о потенциальных рисках, таких как повреждение почек от зеленых коктейлей [91] или печеночная недостаточность от детокс-чаев. [92]

Но если детокс-диеты скорее вредят, чем помогают, чем объясняется их нынешняя популярность? Один ответ — быстрое похудение. Избавьтесь от углеводов, и вы сможете исчерпать запасы гликогена всего за 24 часа.Потеря нескольких килограммов может убедить вас в положительном эффекте диеты. [93] Когда диета заканчивается и вы возобновляете свои обычные привычки в еде, гликоген и связанная с ним вода возвращаются обратно, а вместе с ними и килограммы, которые вы сбросили.

Значит, когда люди чувствуют себя лучше после детокс-диеты, это просто эффект плацебо? Не всегда. Люди, соблюдающие детокс-диету, могут потреблять меньше калорий, но больше фруктов и овощей и, следовательно, больше питательных микроэлементов. Они также могут перестать употреблять продукты, которые им не подходят (другими словами, детокс-диеты фактически работают как исключающие диеты).

Правда: Сосредоточьтесь на устойчивых привычках к здоровью, таких как употребление питательной пищи. Обильное количество белка, листовая зелень и продукты, полные витаминов и минералов, не только вкуснее, чем все, что может предложить «детокс-диета», они также намного лучше для вас (и, по иронии судьбы, для ваших путей детоксикации печени). Детокс-диета может улучшить ваше самочувствие, но обычно это происходит из-за повышенного потребления цельной пищи, а не из-за какой-либо формы детоксикации.

Статьи по теме:

Миф 15: Частое переедание ускоряет метаболизм

Легко проследить происхождение этого мифа.Пищеварение немного повышает метаболизм, поэтому многие люди считают, что более частое употребление меньшего количества пищи поддерживает метаболизм на высоком уровне.

Тем не менее, размер еды тоже имеет значение: чем меньше, но больше, тем меньше, но больше всплесков метаболизма. Более того, некоторые исследования показывают, что частое переедание небольшими порциями затрудняет чувство сытости, что может привести к увеличению потребления пищи. [94]

Более того, данные показывают, что при равном количестве ежедневных калорий количество приемов пищи не влияет на потерю жира. [95]

Правда: Пищеварение немного увеличивает скорость метаболизма, но частота ваших приемов пищи будет меньше влиять на ваш вес, чем их общая калорийность в конце дня.

Статья по теме:

Миф 16: завтрак нельзя пропускать

«Завтрак — самая важная еда дня» — это то, что мы все слышали раньше от родителей, врачей, блоггеров о здоровье и рекламных кампаний. Но польза для здоровья от регулярного завтрака преувеличена.

Участники #TeamBreakfast упоминают обсервационные исследования, показывающие, что в среднем у тех, кто завтракает, ИМТ выше. [96] Однако клинические испытания показали, что личные предпочтения являются решающим фактором. Некоторые люди будут подсознательно компенсировать все калории, которые они пропустили за завтраком, в то время как другие не будут испытывать такой же сильной тяги. В одном испытании женщин, которые обычно не завтракали, заставляли его есть, и они набрали почти 2 фунта за четыре недели. [97] Индивидуальные реакции действительно различаются, поэтому не пытайтесь заставить себя придерживаться режима питания, который вам не нравится или который вы не можете выдержать — это может иметь неприятные последствия.

Еще одно популярное утверждение состоит в том, что пропуск завтрака может нарушить метаболизм. Но исследования как у худых, так и у полных людей показали, что пропуск завтрака по своей сути не замедляет ваш уровень метаболизма в состоянии покоя (RMR). [98] [99]

Однако мантра «не пропускай завтрак» может быть верна и для людей с нарушенной регуляцией глюкозы. [100]

Правда: Вам не нужно , чтобы позавтракать, чтобы быть здоровым или похудеть. Вы должны основывать свой завтрак на своих предпочтениях и личных целях. Не стесняйтесь экспериментировать, чтобы увидеть, хотите ли вы превратить пропуск завтрака в привычку.

Статья по теме:

Вы устали от всей дезинформации о питании?

Введите свой адрес электронной почты, чтобы получить бесплатный мини-курс по добавкам.

На 100% опираясь на научные данные, мы применяем независимый и непредвзятый подход, чтобы выяснить, что работает (а что является пустой тратой времени и денег). Наш курс поможет вам справиться с дезинформацией и принимать только качественные добавки, которые помогут вам достичь ваших целей в отношении здоровья!

Я готов изучать научную информацию

100% подтверждено наукой. Мы используем независимый, непредвзятый подход, чтобы выяснить, что работает (а что — пустая трата времени и денег).

Вооружитесь знаниями, необходимыми для принятия правильных решений в отношении своего здоровья.

Миф 17: Чтобы похудеть, не ешьте перед сном

Некоторые исследования показывают преимущество в потере веса у тех, кто ест рано, другие — у тех, кто ест поздно. В целом, у тех, кто рано ест, похоже, есть небольшое преимущество на — ничего впечатляющего. [101] [102] Испытания, однако, не полностью отражают реальную жизнь. В реальной жизни есть две основные причины, по которым прием пищи ночью может препятствовать сжиганию жира, и обе связаны с увеличением ежедневного потребления калорий.

Первая причина простейшая: если вместо того, чтобы сразу ложиться спать, мы сначала перекусим, тогда калории из этой закуски будут калориями, без которых мы могли бы обойтись.

Вторая причина заключается в том, что, когда мы устаем, мы склонны есть, чтобы продолжать работать, с пристрастием к закускам или вкусным угощениям. Поэтому, если мы бодрствуем по ночам — особенно для работы или учебы, но даже просто для того, чтобы смотреть телевизор, — мы с большей вероятностью будем есть не из-за голода, а чтобы помочь бороться с сонливостью.

Правда: Употребление в конце не приведет к увеличению веса, если только оно не заставит вас есть на больше .Отказаться от вкусных высококалорийных закусок также может быть труднее после долгого дня.

Статья по теме:

Миф 18: Чтобы похудеть, делайте кардио натощак

Давайте устраним одну вещь. Если вы тренируетесь почти на полную мощность (HIIT, спринты, поднятие тяжестей и т. Д.), Вам следует поесть за один или два часа до этого, иначе вы, скорее всего, будете работать хуже. Однако большинство людей, которые предпочитают тренироваться натощак, выбирают умеренную форму кардио (аэробных упражнений), такую ​​как бег трусцой, и в этом случае производительность и расход энергии примерно одинаковы в состоянии сытости и натощак. .

Если вы тренируетесь натощак, вы, конечно, сжигаете больше жира, но это не облегчит вам использование жировых отложений в качестве топлива в течение остальной части дня (когда вы едите). Вы также сожжете немного больше мышц, но потом вы их снова отрастите быстрее — кажется, это уравновешивает, если вы получаете достаточно белка после тренировки и в течение всего дня. Наконец, кардио подавляет аппетит в меньшей степени в состоянии натощак, чем в состоянии сытости, но это не приводит к значительной разнице в суточном потреблении калорий.

Люди с нарушенной регуляцией уровня глюкозы могут пожелать воздержаться от упражнений натощак, а может, не пропустить завтрак, даже если они не занимаются спортом. [100]

The Truth: Существует очень небольшая разница между кардиотренировками во время еды или натощак в том, что касается потери жира, сохранения мышц, суточного потребления калорий или скорости метаболизма. Поэтому действительно важны вы. Некоторые люди чувствуют себя легче и бодрее, когда делают кардио натощак, в то время как другие чувствуют головокружение и вялость.Состояние сытости или голодания: выберите то, что заставляет вас чувствовать себя лучше.

Статья по теме:

Миф 19: Белок нужен сразу после тренировки

Когда вы тренируетесь, вы повреждаете свои мышцы, которые затем нужно восстанавливать вашему телу, часто делая их более упругими (крупнее) в процессе. Сырьем для этого восстановления является белок, который вы потребляете, и да, после тренировки ваши мышцы более чувствительны к анаболическому эффекту белка, что создает (все еще спорное [103] [104] ) окно возможностей. — «анаболическое окно».

«Белок нужен вам сразу после тренировки» — не столько миф, сколько преувеличение. Наибольшее значение имеет суточное потребление белка, но в идеале вам понадобится доза белка после тренировки в диапазоне желаемого минимального потребления белка за один прием пищи (0,24–0,60 г на килограмм массы тела, т. Е. 0,11–0,27 г / фунт. ). Если вы тренируетесь натощак, у вас будет отрицательный белковый баланс, поэтому примите эту дозу как можно скорее. В противном случае попробуйте принять его в течение следующих нескольких часов — точный размер вашего «анаболического окна» зависит от того, сколько белка вы все еще перевариваете.

Правда: Если вы не тренировались натощак, вам не нужен белок сразу после тренировки, но вы можете получить 0,24–0,60 грамма на килограмм веса тела (0,11–0,27 г / кг). фунт) в течение следующих нескольких часов. Однако важнее всего то, сколько белка вы получаете в течение дня.

Статьи по теме:

Миф 20: Креатин увеличивает уровень тестостерона, но вызывает выпадение волос и повреждение почек

Нет, маловероятно и нет.Как одна из наиболее широко используемых добавок, креатин подвергся целому ряду ложных заявлений. Давайте разберемся с этими тремя общими проблемами.

Повышение тестостерона

Креатин помогает вам тренироваться больше, облегчая вашим клеткам регенерацию аденозинтрифосфата (АТФ), источника энергии. На сегодняшний день нет убедительных доказательств того, что креатин может повышать уровень тестостерона.

Три рандомизированных контролируемых испытания (РКИ), в которых приняли участие 60 мужчин, сообщили о небольшом, но статистически значимом повышении либо тестостерона, либо дигидротестостерона (DHT) при дозах от 5 до 25 граммов дополнительного креатина. [105] [106] [107] Однако в десяти других РКИ, в которых приняли участие 218 мужчин, не сообщалось об отсутствии влияния на тестостерон доз от 3 до 25 граммов дополнительного креатина. [108] [109] [110] [105] [111] [112] [113] [114] [115] [116] [117] [109]

Людям, желающим повысить уровень тестостерона, следует сосредоточиться на более проверенных вариантах.Недостаточный уровень сна, физических упражнений, калорий, витамина D, магния и цинка может снизить выработку тестостерона.

Выпадение волос

Идея о том, что креатин может увеличивать выпадение волос, проистекает из одного рандомизированного контролируемого исследования, в котором участники (20 здоровых молодых мужчин-регбистов) наблюдали небольшое, но статистически значимое увеличение DHT после приема креатина в течение 21 дня. [105] Когда DHT, мощный метаболит тестостерона, связывается с рецепторами DHT на волосяных фолликулах кожи головы, эти фолликулы могут сжиматься и перестать производить волосы. [118] [119]

На сегодняшний день это РКИ — единственное, в котором тестировалось влияние креатина на ДГТ. Однако еще двенадцать исследователей протестировали влияние креатина на тестостерон: двое сообщили о небольшом повышении, [106] [107] , но десять сообщили об отсутствии эффекта. [108] [109] [110] [105] [111] [112] [113] [114] [115] [116] Из этих двенадцати РКИ в пяти также проверялось влияние креатина на свободного тестостерона , форму, которая превращается в ДГТ, и все сообщили об отсутствии эффекта (не было обнаружено статистически значимого увеличения или уменьшения). [108] [111] [113] [109] [115]

Итак, креатин может незначительно увеличить свободный тестостерон, но значительно увеличить DHT, потому что небольшое процентное увеличение свободного тестостерона, который может превращаться в DHT, может привести к гораздо большему процентному увеличению общего DHT. Таким образом, технически возможно, что креатин может иметь какое-то влияние на выпадение волос, но текущие данные и механистические данные показывают, что это маловероятно.

Повреждение почек

Уровни креатина и в крови (побочный продукт производства энергии) используются в качестве индикатора функции почек, но повышенный уровень , вызванный добавлением креатина , не является признаком того, что ваши почки не работают. [120] [121]

У…

побочных эффектов на функцию почек не обнаружено.

  • Люди со здоровыми почками, принимающие до 10 граммов креатина в день. Краткосрочные и долгосрочные испытания многочисленны, и результаты стабильны. [122] [123] [124] [125] [126] [127] [128] [129]

  • Люди со здоровыми почками, принимающие более 10 граммов креатина в день. Однако длительных испытаний немного, поэтому следует соблюдать осторожность. [129]

  • Люди с субоптимальной функцией почек, принимающие до 5 граммов креатина в день. Испытания в этой популяции немногочисленны, поэтому следует соблюдать осторожность. [130] [131] [132] [133]

Если вы планируете проверить уровень креатинина, прекратите прием креатина по крайней мере за 3 недели до теста, чтобы избежать ложноположительного результата.

Правда: Из всех добавок креатин является одним из наиболее изученных. Подавляющее большинство доказательств указывает на то, что эта добавка безопасна для длительного использования и вряд ли повредит ваши почки, вызовет выпадение волос или повысит уровень тестостерона.

Статьи по теме:

Миф 21: Продукты с отрицательной калорийностью — ключ к потере веса

Продукты с «отрицательной калорийностью» — это святой Грааль для похудания — продукты, в которых меньше калорий, чем ваше тело использует для их переваривания. Представьте себе потерю веса, которую вы могли бы достичь, если бы употребляли пищу, которая создавала дефицит калорий после того, как вы ее приняли. Удивительный!

К сожалению, таких продуктов, скорее всего, не существует. Даже сельдерей, который часто называют пищей с отрицательной калорийностью, обеспечивает небольшую цифру 2.24 ккал на 100 граммов потребляемого. Тем не менее, продукты, которые обычно считаются «отрицательными калориями», часто обладают некоторыми полезными свойствами, такими как низкое общее количество калорий и высокое содержание клетчатки и воды.

Эти продукты (сельдерей, помидоры, салат и т. Д.) Могут быть более сытными, что может привести к тому, что вы будете меньше есть. Таким образом, их регулярное употребление может помочь в похудании.

Правда: Нет никаких доказательств того, что пища может содержать отрицательные калории, тем самым напрямую способствуя снижению веса.Но продукты, которые обычно классифицируются как продукты с «отрицательной калорийностью», как правило, содержат много воды и клетчатки, поэтому их потребление может привести к потере веса, потому что вы потребляете меньше еды в целом.

Статьи по теме:

Дезинформация в основных СМИ

Вы, вероятно, слышали большинство из этих 21 мифов, повторяемых в то или иное время — другом, в блоге или где-то в средствах массовой информации. Дезинформация широко распространена, ее трудно выявить, и, к сожалению, она распространяется намного быстрее, чем факты.

И действительно, это всего лишь вершина айсберга. Вы часто будете видеть сенсационные заголовки, основанные на исследованиях с неудивительными результатами. В середине 2017 года, например, средства массовой информации пришли в неистовство от подобных заголовков, в которых утверждалось, что обзорная статья [134] показала, что кокосовое масло «вредно» для вас; Конечно, когда мы проанализировали исследования, мы обнаружили, что кокосовое масло, как и большинство других натуральных продуктов, имеет как преимущества, так и недостатки. Даже крупное исследование стоимостью восемь миллионов долларов, проведенное Кристофером Гарднером из Стэнфордского университета, в котором сравнивалось влияние низкожировой и низкоуглеводной диет на потерю веса, [17] было искажено во всех СМИ.(По словам доктора Гарднера, Examine.com проделал самую лучшую работу по освещению исследования.)

Вот почему у нас есть целая команда, которая занимается исследованием. И не одно или два исследования, а все доказательства.

Хотите больше информации, основанной на доказательствах?

Это то, что мы делаем. Мы анализируем исследования, понимаем их и даем контекст. Мы образовательная организация, которая гордится тем, что избегает кликбейтинговых или сенсационных заголовков.

Поскольку все мы хотим быть здоровыми, легко поддаться мифам о питании, модным диетам или новейшим чудодейственным добавкам.Вот почему мы создали Examine Membership — самый простой способ быть в курсе последних новостей о питании и добавках, сэкономить время и деньги, а и улучшить ваше здоровье.

Силовых закусок, которые можно съесть, не набирая веса

Закуски имеют плохую репутацию, но на самом деле они могут помочь вам поддерживать здоровый вес — и даже похудеть — если вы обращаете внимание на типы продуктов, которые вы перекусываете, и делаете правильный выбор. Небольшие порции еды и перекусов примерно каждые три часа может помочь поддерживать более стабильный уровень сахара в крови в течение дня.И это может помочь вам избежать сильного голода, чтобы вы не переедали во время обеда или ужина.

Если вы направляетесь к холодильнику вскоре после перекуса (или, что еще хуже, к торговому автомату), возможно, вы выбираете неправильные продукты. Калорийные закуски с высоким содержанием жира или сахара — например, шоколадные батончики и картофельные чипсы — могут удовлетворить немедленное желание, но, как правило, утоляют голод лишь на короткое время. Это потому, что нездоровая пища быстро проходит через пищеварительную систему.

Советы по здоровому перекусу

Более здоровый способ перекусить — это выбирать продукты, в которых сочетаются белок, клетчатка и небольшое количество полезных для сердца жиров, таких как мононенасыщенные жиры или жирные кислоты омега-3, и не слишком много сахара или соли.Эти виды закусок с большей вероятностью сытят вас и доставят удовольствие до следующего приема пищи.

Эксперты по питанию советуют, чтобы в перекусе было от 100 до 200 калорий. Также важно выработать привычку читать информационные табло о питании, чтобы проверять полезность закуски. Что еще более важно, перекусывайте осознанно. Наслаждайтесь тем, что вы едите, и медленно пережевывайте. Обратите внимание на ароматы и текстуры. Вашему мозгу требуется около 20 минут, чтобы понять, что вы сыты.Дайте себе немного времени, прежде чем перекусить.

10 быстрых и простых перекусов, которые помогут вам похудеть

  1. Орехи

    Орехи богаты белком и полезными жирами, поэтому они помогают дольше оставаться сытым. Наслаждайтесь горстью миндаля, фисташек, фундука, орехов макадамия или несоленых или слабосоленых жареных сухих орехов. Чтобы перекус длился дольше, выбирайте орехи, которые нужно очищать от скорлупы по одному. Или добавьте грецкие орехи в отдельную порцию несладкого яблочного пюре.

  2. Виноград

    Чашка замороженного винограда — легкая и питательная закуска. Это интересный способ удовлетворить свое пристрастие к сладкому с помощью горстки калорий. Если вам не нравится виноград, попробуйте замороженный банан, сбрызнутый столовой ложкой шоколадного сиропа.

  3. Хумус

    Приготовьте дома сливочно-гладкий хумус и намажьте его на крекеры из цельного зерна или шестидюймовую лепешку из цельнозерновой муки. Хумус также является пикантным соусом к нарезанным овощам.

  4. Овсяные отруби

    Овсяные отруби — это сложный углевод, поэтому они помогают нам насытиться, не повышая уровень сахара в крови. Небольшая тарелка овсяных отрубей, сдобренная нежирным молоком, экстрактом ванили и корицы, станет сытной и сытной закуской. Кроме того, кексы с черникой и овсяными отрубями станут идеальным послеобеденным напитком.

  5. Йогурт

    Емкость на одну порцию легкого обезжиренного йогурта (или йогурта в греческом стиле) — это легкая закуска, когда вы в пути.Добавьте в йогурт свежие фрукты, молотое льняное семя или обезжиренную гранолу, чтобы получить дополнительный питательный эффект. Или попробуйте заморозить емкость со взбитым йогуртом для чего-нибудь новенького.

  6. Нут

    Попробуйте запечь их в духовке с оливковым маслом, щепоткой соли и чайной ложкой молотого тмина. Жареный нут хрустит, как чипсы, но имеет мясистую текстуру и ореховый вкус.

  7. Авокадо

    Авокадо, богатое питательными веществами, является мощным источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров.Посыпьте ломтики авокадо морской солью или залейте половинки авокадо сальсой.

  8. Попкорн

    Воздушный попкорн из цельного зерна с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира представляет собой стойкую закуску без глютена. Полить попкорн растопленным горько-сладким шоколадом — получится декадентское угощение.

  9. Трейл Микс

    В качестве портативной здоровой закуски приготовьте партию сухой смеси с хлопьями с высоким содержанием клетчатки, орехами и сухофруктами.Сушеные фрукты богаты клетчаткой, но обязательно ищите фрукты без добавления сахара.

  10. Фрукты

    Свежие фрукты — всегда полезный перекус. Для творчества сочетайте фрукт с орехами, нежирным сыром, творогом или цельнозерновыми хлопьями и нежирным молоком. Или попробуйте чашку ягод со столовой ложкой растопленной шоколадной крошки для макания.

Необязательно быть совершенным

Если вы ошиблись, не волнуйтесь.Здоровые перекусы — это привычка, которую вы выработаете надолго. Кроме того, можно время от времени угощать себя небольшими угощениями. Попытки быть слишком хорошими могут обернуться для вас неудачей. Итак, да, продолжайте и побалуйте себя небольшим кусочком темного шоколада после обеда. Только не делайте это повседневным.

Диарея и рвота | Служба здравоохранения университета

Если вы испытываете диарею и / или рвоту, вы можете получить консультацию медсестры по телефону.

На этой странице:

Причины:

  • Бактерии, паразиты, вирусы (в том числе норовирус)
  • Пищевое отравление e.грамм. из продуктов, которые хранились ненадлежащим образом
  • Употребление раздражающей пищи, напитков или лекарств
  • Беременность
  • Переедание или чрезмерное употребление алкоголя (особенно алкоголя)
  • Стресс и тревога
  • Недавно принимал антибиотики

Симптомы:

Симптомы могут включать боль в животе, тошноту, рвоту, диарею и лихорадку. Люди могут чувствовать себя очень плохо и много раз в день рвать. Большинство людей поправляются в течение трех дней. Однако иногда люди обезвоживаются и нуждаются в лечении.Обезвоживание — самое серьезное осложнение. См. Также Когда обращаться за медицинской помощью.

Коробка передач:

Норовирус, частая причина инфекционных вспышек, может легко передаваться от человека к человеку. Люди заразны с момента, когда они начинают чувствовать себя плохо, и, по крайней мере, через три дня после выздоровления. Хорошая гигиена имеет решающее значение для разрыва цепи передачи (см. Профилактика).

Конкретные средства передачи:

  • Тесный контакт с другим инфицированным человеком, например, при оказании медицинской помощи или совместном использовании еды или посуды
  • Прикосновение к загрязненным предметам, а затем ко рту
  • Употребление зараженных продуктов питания или напитков

Самопомощь для взрослых:

При рвоте, следуйте этим инструкциям в следующем порядке:

  1. Ничего не ешьте и не пейте в течение нескольких часов после рвоты.
  2. Пейте небольшое количество воды или рассасывайте ледяную стружку каждые 15 минут в течение 3-4 часов.
  3. Затем пейте прозрачные жидкости каждые 15 минут в течение 3-4 часов. Примеры включают воду, спортивные напитки, газированную воду, прозрачный бульон, желатин, ароматизированный лед, фруктовое мороженое или яблочный сок. Не пейте , не пейте соки цитрусовых или молоко. Увеличивайте потребление жидкости по мере переносимости.
  4. Если вы можете терпеть прозрачные жидкости в течение нескольких часов без рвоты и если вы голодны, попробуйте есть небольшое количество мягкой пищи.Попробуйте такие продукты, как b ananas, r ice, a pplesauce, сухой t oast, газированные крекеры (эти продукты называются диетой BRAT ). В течение 24-48 часов после последнего приступа рвоты избегайте продуктов, которые могут раздражать или могут быть трудно перевариваемыми, например алкоголь, кофеин, жиры / масла, острая пища, молоко или сыр.
  5. Когда вы сможете переносить мягкую пищу, вы можете вернуться к своему обычному питанию.

Повторно примите лекарства , если рвота возникла в течение 30 минут после приема обычных лекарств.Если вас вырвало после приема оральных противозачаточных таблеток, используйте дополнительный метод контрацепции до конца месяца.

Если диарея является единственным симптомом, попробуйте Имодиум, лекарство, отпускаемое без рецепта (без рецепта), доступное в аптеке UHS в соответствии с инструкциями на упаковке. Соблюдайте мягкую диету (см. 4 выше). После отхождения мягкого сформировавшегося стула можно вернуться к обычному питанию. Обратитесь за медицинской помощью, если в течение 48 часов после начала приема Имодиума улучшений не произошло.

Если вы заболели в общежитии:

Вы можете попросить друга договориться о том, чтобы принести вам еду из столовой. См. Информацию о Feel Better Meals.

Если у вас есть вопросы или опасения по поводу приема пищи, вы можете позвонить диетологу из отдела обедов по телефону 734-647-2614 или отправить электронное письмо по адресу [email protected]

Сообщите своему директору по жилищным вопросам и сообщите своим родителям, если вы заболели. Если вам нужна помощь, обратитесь к персоналу вашего общественного центра.

Если вы заболели и работаете в сфере общественного питания, вам следует обратиться к своему руководителю.

Когда обращаться за медицинской помощью:

Позвоните за медицинской помощью, если вы:

  • Не может удерживать жидкость или еду более 24 часов
  • Есть лихорадка (101 ° F или 38,3 ° C или выше) с болью в животе (может включать диарею, рвоту, тошноту)
  • У вас диарея более 3 дней или без постепенного улучшения в течение 5 дней
  • Есть признаки обезвоживания, например головокружение, снижение мочеиспускания (отсутствие мочеиспускания не реже, чем каждые 8 ​​часов) или сильная усталость
  • Недавно принимал антибиотики
  • Кровавый понос
  • Есть боль в животе, которая не уменьшается от рвоты и / или диареи (то есть боль в животе не связана с эпизодами рвоты или диареи)
  • Страдают инсулинозависимым диабетом и испытывают рвоту, диарею или тошноту
  • Не можете принимать лекарства, которые обычно принимаете
  • Недавно был в стране, представляющей опасность для здоровья

Профилактика:

  • Часто мойте руки водой с мылом и мойте не менее 15 секунд, особенно после посещения туалета и перед едой.Мытье рук более эффективно, чем дезинфицирующее средство для рук против норовируса, но используйте дезинфицирующее средство на спиртовой основе, когда мытье рук невозможно (см. Также «Мытье росомахи»).
  • Не делитесь столовыми приборами, стаканами или бутылками, зубными щетками или другими личными вещами.
  • Делитесь клавиатурами и другими предметами? Обязательно вымойте руки и очистите поверхности. Помогает использование салфеток с отбеливателем.
  • Сразу после приступа болезни промойте рвоту и кал в туалете и убедитесь, что окружающее пространство чистое.
  • Перед очисткой по возможности наденьте одноразовые перчатки.
  • Поместите загрязненные отходы в полиэтиленовый пакет, завяжите его и поместите в мусорное ведро.
  • Тщательно очистите и продезинфицируйте загрязненные поверхности, включая дверные ручки и смесители. Сначала очистите, затем опрыскайте область дезинфицирующим средством (например, лизолом) или протрите салфеткой с отбеливателем (инструкции см. В видео). Вы можете купить чистящие средства в аптеке, продуктовом магазине и розничных магазинах U-M. Помните, что отбеливатель может повредить ткань.Выбрасывайте использованные чистящие средства в мусор.
  • Храните загрязненную одежду отдельно от другой одежды и стирайте загрязненную одежду или постельное белье в горячей воде. Также используйте программу предварительной стирки, если она доступна.
  • Не прикасайтесь к глазам, носу или рту.
  • Оставайтесь дома, если вы заболели, и в течение 48 часов после последнего эпизода.
  • По возможности избегайте тесного контакта с больными людьми.

Дополнительная информация:

Диета для колэктомии — что вам нужно знать

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях.Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что мне нужно знать о диете для колэктомии?

Вам нужно будет изменить пищу, которую вы едите, примерно в течение 6 недель после операции. Эти изменения помогут заживить толстую кишку и предотвратят определенные проблемы, которые могут возникнуть при стоме. Эти проблемы включают запах, газы, диарею или непроходимость (закупорку кишечника). После выздоровления вы можете есть продукты, которые вы ели до операции.

Какие продукты можно есть после операции?

Сразу после операции вам дадут прозрачные жидкости. Примеры включают прозрачные соки, кофе или чай (без сливок и молока), желатин и бульон. Затем вам будет разрешено есть продукты с низким содержанием клетчатки. Ваш лечащий врач может порекомендовать вам ограничить количество клетчатки до 8-13 граммов каждый день.

  • Зерна: Выбирайте зерна, содержащие менее 2 граммов клетчатки в каждой порции. Примеры включают следующее:
    • Пшеничная мука и крупа мелкого помола
    • Сухая каша из риса
    • Белый хлеб, белая паста и белый рис
    • Крекеры, рогалики и булочки из белой или очищенной муки
  • Фрукты и овощи:
    • Консервированные и хорошо приготовленные фрукты без кожуры и семян и сок без мякоти
    • Спелые бананы и мягкая дыня
    • Консервированные и хорошо приготовленные овощи без кожицы и семян и процеженный овощной сок
    • Картофель без кожи
    • Измельченный салат на бутерброде
  • Молочные продукты:
    • Коровье молоко, молоко без лактозы, соевое молоко и рисовое молоко
    • Йогурт без орехов, фруктов или мюсли
  • Белок:
    • Яйца, рыба и нежная, хорошо приготовленная птица (например, курица и индейка) и говядина
    • Тофу и гладкое арахисовое масло

Каких продуктов следует избегать после операции?

Не ешьте продукты с высоким содержанием клетчатки сразу после операции, потому что они труднее перевариваются.Избегайте продуктов, вызывающих газы, запахи и диарею. Не ешьте продукты, которые могут вызвать закупорку.

  • Продукты с высоким содержанием клетчатки:
    • Цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб, коричневый рис или овес
    • Сырые фрукты и овощи
    • Сухофрукты
    • Сушеные бобы

  • Продукты, которые могут вызвать закупорку:
    • Кожура овощей и фруктов
    • Яблоки, сушеные фрукты, виноград и ананас
    • Сельдерей, кукуруза, огурцы, зеленый перец, горох и ростки фасоли
    • Салатная зелень, капуста, салат из капусты и шпинат
    • Оболочка для колбас и твердых волокнистых мясных продуктов, таких как стейки
    • Орехи (например, миндаль и орехи пекан) и арахис
  • Продукты, которые могут вызывать газ или запах:
    • Яблоки, бананы, виноград, чернослив и дыни
    • Спаржа, брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста и кукуруза
    • Лук, чеснок или лук-порей
    • Огурец, зеленый перец, лук, редис и репа
    • Алкоголь
    • Сыр, арахис, сушеные бобы и горох, яйца и рыба
    • Газированные напитки, например газированные напитки
  • Продукты, которые могут вызвать диарею:
    • Алкоголь
    • Абрикосы, сливы, персики, чернослив и свежие или сушеные фрукты
    • Фруктовый сок
    • Фасоль, жареное мясо, рыба, птица (курица или индейка), орехи или семена
    • Брокколи, брюссельская капуста, капуста, кукурузный горошек, помидоры, зелень репы и зеленые листовые овощи
    • Отруби, пшеница и другие цельнозерновые продукты
    • Солодка и заменители без сахара
    • Острая пища
    • Напитки с кофеином
    • Продукты с высоким содержанием жира и сахара

Какие рекомендации по питанию мне следует соблюдать после операции?

  • Пейте много жидкости в соответствии с указаниями. Ваш диетолог или медицинский работник может порекомендовать вам ежедневно выпивать не менее 8–10 стаканов жидкости по восемь унций.
  • Ешьте небольшие кусочки и хорошо пережевывайте. Это позволит вашему организму лучше переваривать и усваивать питательные вещества. Это также поможет предотвратить засорение и уменьшить газ.
  • Ешьте небольшое количество пищи каждые 2–4 часа. Сразу после операции ваш аппетит может быть ниже нормы. Ешьте регулярно в течение дня, чтобы получать достаточно питательных веществ.Регулярные приемы пищи и закуски также помогут уменьшить газообразование.
  • Ешьте больше всего в середине дня. Это уменьшит количество испражнений, выходящих из стомы в ночное время.
  • Избегайте кислой, острой, сахарной и жирной пищи. Эти продукты могут вызвать диарею. К кислым продуктам относятся цитрусовые, например апельсины.
  • Избегайте жевательной резинки, питья через соломинку, курения и жевания табака. Это поможет уменьшить газ.
  • Принимайте витаминные или минеральные добавки в соответствии с указаниями. Жевательные или жидкие формы являются лучшими типами.

Когда мне следует позвонить своему врачу?

  • Вы мочитесь меньше обычного или у вас темная моча.
  • Вы чувствуете головокружение, когда стоите.
  • Вы чувствуете сильную усталость.
  • У вас спазмы в животе.
  • У вас есть вопросы или опасения по поводу вашего состояния или ухода.

Соглашение об уходе

У вас есть право помочь спланировать свое лечение.Обсудите варианты лечения со своим врачом, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения. Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом, прежде чем следовать какой-либо лечебной схеме, чтобы узнать, безопасно ли она для вас и эффективна.

© Copyright IBM Corporation 2021 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях.Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, охраняемой авторским правом.

Подробнее о диете для колэктомии

IBM Watson Micromedex
Средство проверки симптомов

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Вашингтон выпускает предупреждение не есть сырых моллюсков после «теплового купола»

Представители здравоохранения штата Вашингтон призвали потребителей не есть сырых устриц и других моллюсков местного производства после вспышки кишечного заболевания, вызванного бактериями, которые быстро размножались после недавней «течки». купол »запекал Тихоокеанский Северо-Запад.

Представители здравоохранения штата заявили, что недавние высокие температуры и отливы, скорее всего, были причиной вспышки болезни, вибриоза, от которой в этом месяце заболели по меньшей мере 52 человека, что является наибольшим показателем, когда-либо зарегистрированным в июле.

Заболевание, которое обычно длится от четырех часов до четырех дней и вызывает диарею, спазмы в животе, тошноту, рвоту, головную боль, лихорадку и озноб, связано с употреблением в пищу сырых или недоваренных моллюсков, особенно устриц, зараженных бактериями вибриона. который естественным образом встречается в прибрежных водах.

В небольшом количестве бактерии не представляют опасности для людей, употребляющих в пищу моллюсков. Но бактерии быстро размножаются в теплых условиях, поэтому устрицы с большей вероятностью будут заражены в жаркие летние месяцы, когда многие любят полакомиться соленым лакомством с бокалом охлажденного вина.

В конце прошлого месяца «тепловой купол» окутал северо-запад Тихого океана, побив рекорды по всему региону. 28 июня Сиэтл побил рекорд самой высокой температуры, когда-либо зарегистрированной Национальной метеорологической службой: 108 градусов.Предыдущий максимум в 105 градусов был установлен в июле 2009 года.

«Это был идеальный шторм из тех сверхнизких приливов, которые у нас были в этом месяце, и сильной жары», — сказала Тереза ​​МакКаллион, пресс-секретарь Государственного департамента Вашингтона. Здоровье, говорится в интервью в четверг.

«Скорее всего, это не разовое явление, а аномалия», — добавила она. «Поскольку изменение климата влияет на многие вещи, это лишь один пример».

Хотя привязка одной волны тепла к изменению климата требует тщательного анализа причин, волны тепла во всем мире учащаются, длятся дольше и становятся все более опасными.

Национальная оценка климата 2018 года, крупный научный отчет, выпущенный 13 федеральными агентствами, отмечает, что количество жарких дней увеличивается. А частота волн жары в Соединенных Штатах подскочила в среднем с двух в год в 1960-х годах до шести в год к 2010-м. Кроме того, согласно отчету, сезон аномальной жары продлился на 45 дней по сравнению с 1960-ми годами.

Представители здравоохранения штата Вашингтон рекомендовали людям готовить моллюсков при 145 градусах по Фаренгейту в течение 15 секунд, чтобы уничтожить бактерии вибриона, проверять карту безопасности моллюсков департамента перед тем, как отправиться на пляж для ловли моллюсков в рекреационных целях, и чтобы они всегда держали устриц охлажденными на льду. или в холодильнике.

«Мы рекомендуем, если вы не хотите заболеть, не ешьте сырых устриц», — сказала г-жа МакКаллион. «Готовьте их. Убедитесь, что они полностью приготовлены.

Маргарет Пиларо, исполнительный директор Ассоциации производителей моллюсков Тихоокеанского побережья, сказала, что важно помнить, что вибрион естественным образом встречается в прибрежных водах. Она сказала, что также важно покупать моллюсков у «авторитетных поставщиков» и заботиться об устрицах, храня их в холоде.

«Это происходит каждый год, и есть множество вкусных способов поесть приготовленных моллюсков», — сказала г-жа Мисс.- сказал Пиларо. «И когда температура снова падает, вибриоз не представляет особой проблемы. Потребители действительно могут быть довольны качеством продукта, который они получают ».

Как мы будем есть на ярмарке в 2021 году

Каждый год я выкладываю фотографию рюкзака, который ношу с собой для нашего похода MSP Mag Day One New Foods Trek на Ярмарке штата, со всеми изложенными трюками: тамсами, повязками на волдырях, солнцезащитным кремом, бальзамом для губ, дополнительным зарядным устройством для телефона и жиром. пачка наличных денег. В этом году есть дополнительный предмет: пачка масок.

В этом году все по-другому, многое другое. Когда ярмарка штата решила не вводить обязательные прививки или маски для посетителей, это изменило планы многих людей на то замечательное летнее воссоединение с их щенком Pronto. Многие решили, что они не будут участвовать, некоторые уже приняли решение на основе номеров вариантов Delta, в то время как другие решили изменить свои планы на более короткие посещения в более медленные дни.

Еще до объявления руководящих принципов по охране здоровья медиа-организации взвешивали, как они будут корректировать свои передачи или освещение, чтобы обеспечить безопасность своих сотрудников.Мы решили, что, как команда кулинаров, все мы будем иметь право голоса в том, чем мы занимаемся в этом году, от едоков и писателей до редакторов, фотографов и веб-детей. Мы сказали, что никому не нужно ехать на ярмарку, если он чувствует себя некомфортно, и высокопоставленные лица наверху поддержали нас.

Что потрясает, так это то, что в этом году у нас уменьшилась команда, и наше освещение будет немного другим в 2021 году. Дара согласилась и планирует выйти на ярмарку рано и сильно, чтобы дать вам выбор ее критиков. Пять Fair Foods, как она делает каждый год.Дрю Вуд решил, что с двумя маленькими невакцинированными детьми дома этот ребенок не будет сидеть сложа руки. Как и другая язвительная половина нашего руководства Get It / Skip It, я буду скучать по его безумным сладким ночным горячим дублям, но я понимаю. Наша команда поддержки на местах в этом году также уменьшилась. Дома у меня никого нет, мне легче попасть в карантин, мне все равно приходится транслировать свое радио-шоу с ярмарки по субботам, так что я ухожу. С оговорками.

Руководство по новым продуктам будет иметь немного другой формат, и мы затронем как можно больше новых продуктов.Но как команда мы решили, что только один человек (я в маске) ​​будет входить в здание, и большую часть времени мы будем в масках на территории. Маски нас просто не беспокоят. Мы будем стараться держаться от вас подальше, и я знаю все ярлыки и укрытия, чтобы упростить эту задачу. Этим я поделюсь с вами.

Если очередь слишком длинная или мы начинаем проявлять брезгливость, мы пройдем. Если станет слишком многолюдно и мы не сможем сделать хороший снимок, мы этого не сделаем. В этом году мы не будем делать пиво в один день с едой: во-первых, потому что 56 ?! и во-вторых, потому что это значительно увеличивает время.В этом году мы стараемся входить и выходить в более короткие сроки. Нам нечего трясти.

Также: дождь. Это первый год, когда мы действительно можем увидеть размытость, и, поскольку мы взяли на себя обязательство НЕ нырять на влажную и пахнущую дыханием Трибуну, если на ней идут ливни, наше мороженое может стать капелькой. Такова жизнь.

Все это говорит о том, что мы решили поддержать людей, которые хотят иметь НЕКОТОРЫЕ сокращенные честные впечатления, дав им информацию и полезные советы, чтобы попасть внутрь, сэкономить деньги и потратить немного места для хорошей еды. , и выйти.Мы также хотим поддержать поставщиков, которые не могут работать из дома, не могут отправить обратно ящики хот-догов, которые они заказали два месяца назад, не могут отварить пиво, сидя в кегах, не могут больше терять то, что они » После ужасного года мы наскребли вместе их малый бизнес. Они будут там, мы тоже.

И мы все пройдем тест на COVID после того, как поедем. Вы были на сайте аэропорта? Могу сообщить после отрицательного результата теста на этой неделе: это удивительно гладко и легко.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *