Разное

Блюда зож: Страница не найдена — кулинарный портал Gastronom.ru

Содержание

13 лучших ЗОЖ-блюд в Петербурге

Правильное питание в Петербурге — это совсем не скучно: если сосиска — то морская, тартар — из цукини, а террин — это по-особому запеченный корня сельдерея. Представляем номинантов нашей ресторанной премии «Что Где Есть в Петербурге» в категории «Лучшее ЗОЖ-блюдо».

Морская сосиска

Самая светская сосиска сезона-2020! Яркое блюдо из ЗОЖ-проекта Матильды Шнуровой авторства шеф-повара Режиса Тригеля — правдоподобные по виду сосиски из морского гребешка с гарниром из цветной капустой и пряным соусом на белом вине — облетела инстаграмы всех блогеров-миллионников



Bio My Bio

Адрес:
Вознесенский проспект, д. 6
   

 

Поке с брокколи и эдамаме

На это блюдо шеф-повара Никиту Лопатина вдохновила не гавайская кухня, которой принадлежит поке, а Япония: подобные овощные боулы с рисом там называются чираши. В рецепте рис, тофу, брокколи, бобы эдамаме, авокадо, дайкон, водоросли, маринованный кешью с кунжутом и японский дрессинг оказу



Jungle

Адрес: 
наб. канала Грибоедова, 18-20
   
Большой фермерский салат

Все составляющие салата выращены на ферме в Печорском районе из семян, которые шеф Александр Пименов заказал из Франции: это тосканский и два вида русского кейла, бургундский салат, пак чой, мангольд, огурец и марокканская мята. Салат посыпают попкорном из киноа и заправляют оливковым маслом с мёдом и соком лайма



Animals

Адрес:
 ул. Некрасова, 60
   
Кимчи с морковью конфи

Шеф-повар Виктория Мосина, певец идеологии zero waste, сложила про неё практически гимн — из оставшихся на кухне кочерыжки и листьев цветной капусты. Две недели она их квасит по технологии кимчи, после чего варит с ними бульон, добавляя вакаме, белые грибы и томаты, и соединяет его с кокосовым молоком, лисичками и морковью конфи



Anna’s Secret Garden 

Адрес: 
Кожевенная линия, 40
   
Салат с брокколи и кокосовым тахини

У образцового зелёного салата в корнере на Василеостровском рынке,где шефствует Руслан Закиров, в гонке за звание бестселлера серьёзные конкуренты в лице «Гринпис-врапа» и raw-боула, но всё же он лидирует. В составе: брокколи, цукини, авокадо, огурец, чука, семена, крем из авокадо и фирменный кокосовый тахини



Dopamine

Адрес: 
В.О. пр. Большой, 16/14
   
Авокадо с томатами конкассе

Кухню ресторана Глена Баллиса в 2020 году доверили шеф-повару Александру Левченкову. Взяв важный для Баллиса продукт — авокадо, Александр мастерски усилил его умами соусом понзу на апельсиновом соке, рисовом уксусе и стружке тунца бонито. Второй важный ингредиент блюда — томаты конкассе, украшение — листочки шисо



Nama

Адрес:
 Ковенский пер., 5
   
Салат из разных томатов с хумусом

Шеф-повар Руслан Закиров, признанный мастер овощных блюд, собрал на одной тарелке томаты разных мастей — сладкие красные, желтые и черри, маринованные в соевом соусе с кунжутным и оливковым маслом — и обрамил их хумусом из молодых зелёных бобов эдамаме, мятой, эстрагоном и белым перцем



Kuznya House

Адрес:
наб. Адмиралтейского канала, 2А
   

 

Арбуз с кремом из зелёного горошка

Сезонное по духу блюдо Евгения Викентьева так полюбилось гостям, что теперь его требуют всегда. Арбуз нарезается, а дальше начинается фирменная магия шефа-экспериментатора: к сочной арбузной мякоти идут крем из зелёного горошка с эстрагоном, малина и огурец, маринованный с медом, чесноком, уксусом и аджикой



Hamlet+Jacks

Адрес: 
Волынский пер., 2
   
Raw-vegan чизкейк

Десерт без молочных продуктов, глютена и сахара: положенная чизкейку кремовая текстура достигается благодаря кешью — он принимает на себя вкус тех продуктов, с которым его смешивают; в данном случае это черная смородина. Для приятной кислинки в послевкусии сверху выкладывают облепиховую «шапочку»



Кофейня 2ACONCEPT
Адрес: Гороховая ул., 49
   
Террин из корня сельдерея

Террин — не блюдо, как многие считают, а способ запекания, и Дмитрий Блинов даёт мастер-класс по технологии, вооружившись сельдереем. Тонкими слайсами нарезанный корень сельдерея запекается под прессом и подаётся с легким соусом на основе сливок, того же корня сельдерея и трюфельного масла, сверху — карамелизированный пекан



Harvest

Адрес: 
пр. Добролюбова, 11
   
Тартар из цукини

Цукини с ферм «Жили-Растили» или «Белая Русь» шеф Антон Абрезов нарезает тартаром и добавляет каперсы, петрушку и винегретную заправку. Уплотняет блюдо мусс — для него смешивают мягкий козий сыр с деревенской сметаной и сливочным сыром, украшают тарелку жареный фундук и кресс-базилик



Commons

Адрес: 
наб. канала Грибоедова, 39
   
Паста-салат

Итальянцы давно сочетают пасту с салатами, и традиция добралась и до Петербурга — а конкретно до веганского кафе «Мир» в «Бертгольд центре». Там пасту освежают ворохом рукколы со шпинатом и помидорками черри, а запечённый миндаль с шампиньонами завершают композицию



Кафе «Мир»
Адрес: ул. Гражданская 13-15
   

 

 

«Брассика»

В меню старейшего вегетарианского заведения Петербурга — его история насчитывает больше десятка лет — в 2020 году появился яркий ньюкамер! Название «Брассика» намекает на центральный овощ — брокколи, который вместе с цветной капустой, тофу и киноа расцвечивают сразу два соуса — карри и томатный



Ресторан «Ботаника»
Адрес: ул. Пестеля, 7
   

«Собака. ru» благодарит за поддержку ресторанной премии «Что Где Есть 2020»  — бренд Индилайт.

7 блюд для любителей здорового образа жизни

1. Палтус с овощами

Рыба и овощи – прекрасный легкий ужин. А еще палтус богат витаминами и микроэлементами, в частности в нем много магния, недостаток которого грозит анемией, проблемами с сердечно-сосудистой системой и депрессией.

Ингредиенты:

зеленый лук – 8-10 стеблей
оливковое масло – 4 ст. ложки
овощи по вкусу ( цукини, огурец, тыква, болгарский перец) – 500 г
филе палтуса – 4 шт.
соль, черный перец – по вкусу

Как приготовить:

Филе палтуса слегка посоли и обжарь на оливковом масле в течение пяти минут с добавлением веточки тимьяна, переверни филе и обжарь еще пару минут. В отдельной сковороде слега обжарь овощи до золотистого цвета. На блюдо выложи рыбу, рядом – овощи, укрась перьями зеленого лука.

Перед ужином рекомендуем принять 100-200 мл минеральной воды «Донат Магний» — в 500 мл содержится суточная норма магния для взрослого человека! Кроме того, этот микроэлемент отлично усваивается организмом.

2. Салат из морепродуктов

Этот салат – отличный афродизиак! Приготовь его любимому для романтического свидания – ночь точно будет незабываемой.

Ингредиенты:

микс морепродуктов (кальмары, мидии, гребешки, креветки) – 450 г
листья салата
помидоры черри – 200 г
пармезан – по вкусу
лимонный сок – 1 ст. ложка
оливковое масло – 1 ст. ложка

Как приготовить:

Отвари морепродукты, листья салата порви руками, помидоры черри разрежь пополам. Все аккуратно смешай в глубокой миске, заправь смесью лимонного сока и оливкового масла, посоли по вкусу и посыпь измельченным пармезаном.

Маленький секрет: если ты заботишься о своем возлюбленном, не забудь перед тем, как приступить к ужину, дать ему выпить 100-200 мл воды «Донат Магний» — недостаток магния отрицательно влияет на мужское здоровье. А после ужина можно и по бокалу сухого белого!

3. Детокс-коктейль

Напиток из натуральных ингредиентов поможет вывести из организма шлаки, токсины. Диетологи считают, что самым эффективным в этом отношении продуктом является свекла.

Ингредиенты:

сок 1 свеклы
сок 2 яблок
сок 4 стеблей сельдерея

Как приготовить:

Просто смешай соки – витаминный микс готов! При желании в него можно добавить чайную ложку меда.

Но скажем честно – такой напиток готовить ежедневно довольно проблематично. А чтобы организм очистился, детокс-мероприятия проводят в комплексе. «Донат Магний» оказывает спазмалитическое действие на желудок, улучшает перистальку, усиливает обмен веществ и способствует выведению токсинов, быстро обновляет клетки. Употреблять минеральную воду для детокса следует по определенной схеме: утром строго за 15-20 минут до еды или натощак – 200-300 мл, за 15-20 минут перед обедом или ужином – 150-200 мл. Пройдет немного времени, и ты удивишься, как изменился твой цвет лица, какими сияющими стали волосы и крепкими ногти.

4. Запеченная индейка

Рецепт актуален для тех, кто хочет похудеть или старается поддерживать вес в норме. В 100 г блюда – всего 76 килокалорий! Если проблема лишнего веса для тебя актуальна, то дополни это блюдо минеральной водой «Донат Магний» — она стимулирует обмен веществ, повышает расщепление и выведение жиров, ускоряет выведение жидкости из организма и снижает вес без потери микро- и макроэлементов.

Ингредиенты:

филе индейки – 400 г
шампиньоны свежие – 80 г
помидоры – 1 шт.
твердый сыр – 30 г
мягкий творог – 1 ст. ложка
оливковое масло – 1 ст. ложка
соль, перец – по вкусу

Как приготовить:

Филе индейки слегка отбить, посолить и поперчить, помидор нарезать кружочками, грибы – пластинками, сыр измельчить на терке. На смазанный маслом противень выложить филе, смазать его сверху мягким творогом, выложить грибы, кружочки помидоров и запекать 30 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности посыпать измельченным сыром.

5. Чай масала

Отличный напиток, популярный в Индии – он позволит согреться, с чашечкой такого чая так приятно завернуться в плед и почитать любимую книгу.

Ингредиенты:

вода и молоко в соотношении 1 к 5
черный чай – 1 ст. ложка
мускатный орех и гвоздика – по 2 ч. ложки
корица – 1 ч. ложка
смесь перцев – 0,5 ч. ложки
корень имбиря – 50 г

Как приготовить:

На огонь поставь кастрюлю с водой, после того, как она закипит, добавь чай, оставь покипеть минутку на слабом огне. Теперь добавь молоко и еще раз доведи до кипения, добавь имбирь, нарезанный тонкими пластинами, перемешай и засыпь оставшиеся специи. Снимай с огня, дай настояться минут пять – чай готов!
Правда, несмотря на всю пользу и вкус этого напитка, он может вызвать неприятные ощущения после употребления – изжогу, из-за входящих в состав множества специй и приправ. «Донат Магний» поможет мгновенно избавиться от досадной неприятности – минеральная вода быстро нейтрализует кислотность, снимает спазмы и регенерирует слизистую желудка и кишечника.

6. Салат из свежих овощей

После долгой зимы и затянувшейся весны депрессия настигла едва ли не каждую из нас. Хочется солнца, тепла! Попробуй этот яркий салат – он поднимет настроение гарантированно!

Ингредиенты:

огурец – 2 шт.
помидор – 2 шт.
болгарский разноцветный перец (желтый, зеленый, красный) – по ½ шт.
редис – 1 пучок
зелень – по вкусу
кедровые орешки – по вкусу
оливковое масло – 2 ст. ложки
соль, перец – по вкусу

Как приготовить:

Нарежь все овощи произвольно, измельчи зелень, смешай все в салатнике, заправь оливковым маслом и посыпь слегка поджаренными кедровыми орешками.
Кстати, стресс не так безобиден – это не просто сезонная хандра, а сигнал организма о крайней усталости и истощении своих резервов. Введи в свой рацион дополнительно минеральную воду «Донат Магний» — она снимает симптомы депрессии, апатии, уменьшает раздражительность, возбудимость, накапливает энергию в клетках, повышает внимание и память. И помни: лето совсем скоро!

7. Вегетарианские щи

Сытное, но в то же время здоровое блюдо. Кроме того, оно помогает снижать сахар в крови, что особенно актуально для жителей мегаполисов – статистика утверждает, что практически каждый третий страдает от повышенного уровня сахара.

Ингредиенты:

белокочанная капуста – 1 кг
картофель – 4 шт.
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
лавровый лист – 1 шт.
сметана – 100 г
растительное масло – 2-3 ст. ложки
черный молотый перец – по вкусу
соль — по вкусу

Как приготовить:

Доведи воду до кипения, подсоли, убавь огонь. Мелко нашинкуй капусту, картофель нарежь соломкой и добавь в кипящую воду. Лук и морковь, предварительно нарезанные кубиками, поджарь в растительном масле до золотистого цвета, добавь измельченные помидоры (без кожуры), потуши с не большим количеством воды. Добавь тушеные овощи в бульон, добавь лавровый лист, соль, перец. Перед подачей заправь сметаной.

Дополни такой обед минеральной водой «Донат Магний» — он снижает сахар в крови, улучшает усвоение его тканями, способствует лучшей выработке инсулина, предупреждает развитие сосудистых осложнений сахарного диабета.

Дешево и вкусно: два блюда ЗОЖ-кухни от чемпиона мира и кота Мостика

https://crimea.ria.ru/20210503/Deshevo-i-vkusno-dva-blyuda-ZOZh-kukhni-ot-chempiona-mira-i-kota-Mostika-1119520878.html

Дешево и вкусно: два блюда ЗОЖ-кухни от чемпиона мира и кота Мостика

Дешево и вкусно: два блюда ЗОЖ-кухни от чемпиона мира и кота Мостика — РИА Новости Крым, 03.05.2021

Дешево и вкусно: два блюда ЗОЖ-кухни от чемпиона мира и кота Мостика

Поели куличей и хватит! Скоро лето, пора красивых и подтянутых. Не так давно кот Мостик познакомился с человеком, который держит себя в отличной форме, он-то и поможет нам питаться правильно, здорово и совсем недорого. Андрей Шарков — чемпион, призер и рекордсмен чемпионатов мира и Европы по армрестлингу…

2021-05-03T13:05

2021-05-03T13:05

2021-05-03T13:05

новости от кота мостика

общество

новости

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn1.img.crimea.ria.ru/img/07e5/04/1c/1119518069_0:169:1620:1080_1920x0_80_0_0_db10bb867946115c713a96e5e1b37622.jpg

СИМФЕРОПОЛЬ, 3 мая – РИА Новости Крым. Поели куличей и хватит! Скоро лето, пора красивых и подтянутых.Не так давно кот Мостик познакомился с человеком, который держит себя в отличной форме, он-то и поможет нам питаться правильно, здорово и совсем недорого. Андрей Шарков — неоднократный чемпион, призер и рекордсмен чемпионатов мира и Европы по армрестлингу и армлифтингу, обладатель Кубка Мира по армрестлингу, обладатель Пояса Интерконтинентального чемпиона по армрестлингу, абсолютный чемпион Калифорнии по армрестлингу 2016-2017 ,заслуженный тренер России и Украины по армрестлингу.У Андрея есть быстрые и проверенные рецепты для того, чтобы быть сильным и красивым.В нашем сегодняшнем меню сразу два блюда, которые можно приготовить всего за 20 минут – овсяный блинчик с рыбой и тосты с творожной пастой.Для приготовления нам нужны:- два яйца;- овсяные хлопья геркулес;- творожный сыр;-малосольная красная рыба;- свежие огурцы;- укроп;- творог 5% жирности;- соль, перец по вкусу;- оливковое масло.Для приготовления блинчика из овсянки четыре столовых ложки самых обычных хлопьев геркулес заливаем 30 мл воды и оставляем на пять минут. Затем вбиваем туда два сырых яйца, тщательно перемешиваем и выпекаем наш блинчик на сковороде, чуть смазанной оливковым маслом, с двух сторон на среднем огне.В чем секрет валерьянки: ветеринар дал советы хозяевам кошек>>»Солить блинчик не стоит, ведь мы затем положим в него солоноватый сыр и малосольную рыбу», — советует Андрей.Пока печется блинчик, режем тонкими полосками огурцы и рыбу. Выкладываем блин на тарелку, одну его половину смазываем творожным сыром, сверху кладем полоски рыбы и огурчиков. Затем аккуратно складываем блин пополам.Начинять такой блинчик можно не только рыбой, но и омлетом с тертым сыром и помидорами, вместо красной рыбы можно взять филе малосольной сельди, тщательно очистив его от мелких косточек. В качестве начинки можно даже порезать фрукты и добавить к ним густой йогурт – все это будет недорого, вкусно и полезно, потому что вместо пшеничной муки мы используем овес, который дает сытость, но не дает по поджелудочной так называемого «глютенового удара».Приступаем ко второму блюду, оно готовится совсем просто.»Дома, знаю, вы часто кушаете сладкий творожок с изюмом и сахаром. А у нас сегодня творог будет солоноватый, но при этом тоже очень вкусный. Это блюдо можно есть на завтрак, обед и даже на ужин. Приготовить его может даже ребенок», — рассказывает Андрей.Творог нужно переложить в миску, мелко нарезать укроп, огурчики (их можно даже натереть на терке). Овощи и зелень добавляем в творог, немного присаливаем, перчим, для вкуса можно положить как черный, так и красный перец. Затем необходимо все перемешать и тщательно промять творог вилкой или ложкой, чтоб он стал более пастообразным, так как сметану мы добавлять не будем, чтобы снизить количество жиров в рационе.Готовую смесь намазываем на любой хлеб, лучше ржаной или цельнозерновой, бездрожжевой, ведь ударную дозу сдобы в эти дни мы уже получили с пасхальными куличами.Греческая кутья: рецепт Сочельника от кота Мостика и депутата Савченко>>

/20210223/Rybnyy-den-dva-retsepta-ot-krymskikh-tatar-dlya-kota-Mostika-1119265174.html

/20200922/Kak-prigotovit-nastoyaschee-krymskoe-kubete-7-sekretov-ot-kota-Mostika-1118752984.html

РИА Новости Крым

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Крым

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://crimea.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Крым

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn1.img.crimea.ria.ru/img/07e5/04/1c/1119518069_180:0:1620:1080_1920x0_80_0_0_d630fc4673a5811a0d3dacf2e6d272c8.jpg

РИА Новости Крым

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Крым

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, новости

Поели куличей и хватит! Скоро лето, пора красивых и подтянутых. Не так давно кот Мостик познакомился с человеком, который держит себя в отличной форме, он-то и поможет нам питаться правильно, здорово и совсем недорого. Андрей Шарков — чемпион, призер и рекордсмен чемпионатов мира и Европы по армрестлингу…

СИМФЕРОПОЛЬ, 3 мая – РИА Новости Крым. Поели куличей и хватит! Скоро лето, пора красивых и подтянутых.

23 февраля, 09:04Новости от кота МостикаРыбный день: два рецепта от крымских татар для кота МостикаКот Мостик готовит простые и легкие рецепты из морепродуктов по рецепту крымских южнобережных татар. Два блюда к празднику за полчаса!

Не так давно кот Мостик познакомился с человеком, который держит себя в отличной форме, он-то и поможет нам питаться правильно, здорово и совсем недорого. Андрей Шарков — неоднократный чемпион, призер и рекордсмен чемпионатов мира и Европы по армрестлингу и армлифтингу, обладатель Кубка Мира по армрестлингу, обладатель Пояса Интерконтинентального чемпиона по армрестлингу, абсолютный чемпион Калифорнии по армрестлингу 2016-2017 ,заслуженный тренер России и Украины по армрестлингу.

У Андрея есть быстрые и проверенные рецепты для того, чтобы быть сильным и красивым.

«Кроме того, что вы должны заниматься физическими нагрузками, тренироваться, вы должны еще правильно питаться. Активный отдых —  это очень здорово, но правильное питание –  основа из основ», — уверен спортсмен.

В нашем сегодняшнем меню сразу два блюда, которые можно приготовить всего за 20 минут – овсяный блинчик с рыбой и тосты с творожной пастой.

Для приготовления нам нужны:

— овсяные хлопья геркулес;

— творожный сыр;

-малосольная красная рыба;

— свежие огурцы;

— творог 5% жирности;

— соль, перец по вкусу;

— оливковое масло.

Для приготовления блинчика из овсянки четыре столовых ложки самых обычных хлопьев геркулес заливаем 30 мл воды и оставляем на пять минут. Затем вбиваем туда два сырых яйца, тщательно перемешиваем и выпекаем наш блинчик на сковороде, чуть смазанной оливковым маслом, с двух сторон на среднем огне.

В чем секрет валерьянки: ветеринар дал советы хозяевам кошек>>

«Солить блинчик не стоит, ведь мы затем положим в него солоноватый сыр и малосольную рыбу», — советует Андрей.

Пока печется блинчик, режем тонкими полосками огурцы и рыбу. Выкладываем блин на тарелку, одну его половину смазываем творожным сыром, сверху кладем полоски рыбы и огурчиков. Затем аккуратно складываем блин пополам.

Начинять такой блинчик можно не только рыбой, но и омлетом с тертым сыром и помидорами, вместо красной рыбы можно взять филе малосольной сельди, тщательно очистив его от мелких косточек. В качестве начинки можно даже порезать фрукты и добавить к ним густой йогурт – все это будет недорого, вкусно и полезно, потому что вместо пшеничной муки мы используем овес, который дает сытость, но не дает по поджелудочной так называемого «глютенового удара».

© РИА Новости Крым . Дмитрий МакеевМостик приготовил блюда здоровой кухни

1 из 1

Мостик приготовил блюда здоровой кухни

1 из 1

Мостик приготовил блюда здоровой кухни

Приступаем ко второму блюду, оно готовится совсем просто.

«Дома, знаю, вы часто кушаете сладкий творожок с изюмом и сахаром. А у нас сегодня творог будет солоноватый, но при этом тоже очень вкусный. Это блюдо можно есть на завтрак, обед и даже на ужин. Приготовить его может даже ребенок», — рассказывает Андрей.

22 сентября 2020, 11:27Новости от кота МостикаКак приготовить настоящее крымское кубэтэ: 7 секретов от кота Мостика

Творог нужно переложить в миску, мелко нарезать укроп, огурчики (их можно даже натереть на терке). Овощи и зелень добавляем в творог, немного присаливаем, перчим, для вкуса можно положить как черный, так и красный перец. Затем необходимо все перемешать и тщательно промять творог вилкой или ложкой, чтоб он стал более пастообразным, так как сметану мы добавлять не будем, чтобы снизить количество жиров в рационе.

Готовую смесь намазываем на любой хлеб, лучше ржаной или цельнозерновой, бездрожжевой, ведь ударную дозу сдобы в эти дни мы уже получили с пасхальными куличами.

Греческая кутья: рецепт Сочельника от кота Мостика и депутата Савченко>>

«Все просто, как я и обещал. Ну что, друзья, у нас получился наш творожный тост. Красиво, надежно, натурально. Ну и полезно. Смотрите, у кота Мостика шерстка какая хорошая – от рыбки, от творожка. Поэтому всем советую – кушайте правильно и вкусно, слушайте родителей, любите близких и родину , качайтесь, тренируйтесь и будете такими же большими, сильными, здоровыми как я и Мостик». – обратился к читателям и зрителям Андрей Шарков.

Простые и быстрые рецепты на всю неделю

ЗОЖ

Простые и быстрые рецепты на всю неделю

25 июля 2016
21 718 просмотров

Алена Лепилина

Готовим один раз, едим всю неделю. Скажете, так не получится? Главное, правильно выбрать блюда и продукты. У нас вышла новая книга для поклонников здоровой и вкусной еды и «Китайского исследования» с рецептами 100 блюд, которые можно приготовить за короткое время. Самое то для тех, чей плотный график заставляет каждый раз выбирать между правильной едой и вредными перекусами.

Публикуем три рецепта — фалафель на завтрак, суп с помидорами, кукурузой и базиликом на обед и паста по-тайски с соусом из помидоров и баклажанов на ужин. Пальчики оближешь!

Завтрак. ФАЛАФЕЛЬ

Шарики фалафеля можно есть просто как закуску, класть на питу и поливать зеленым соусом, а иногда использовать как топинг для пиццы. Если обжаривать эти шарики во фритюрнице, блюдо будет очень жирным. Поэтому лучше их запекать, и получается ничуть не хуже.

Лепешки из фалафеля

Ингредиенты
2 банки (по 400 г) консервированного нута
1 средняя репчатая луковица
6 измельченных зубчиков чеснока
4 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 столовая ложка крахмала
4 чайные ложки молотого кориандра
2 столовые ложки молотой зиры
Морская соль и черный перец (по вкусу)

Приготовление
1. Выньте нут из жидкости и промойте.
2. Разогрейте духовку до 180 °С.
3. Смешайте все ингредиенты в чаше кухонного комбайна и измельчите так, чтобы остались мелкие кусочки нута.
4. Ложечкой для мороженого или столовой ложкой сформируйте из смеси небольшие шарики, выложите на антипригарный противень (или на обычный, выстланный пергаментной бумагой).
5. Выпекайте шарики 10 минут, затем переверните и выпекайте еще 8–10 минут.

Также можно делать и лепешки из фалафеля на завтрак. В смесь для фалафеля, приготовленную по рецепту, добавьте ½ чайной ложки молотых семян фенхеля и ½ чайной ложки толченых хлопьев красного перца. Сформируйте небольшие шарики, выложите их на противень и разомните в лепешки толщиной 1–1,5 см. Выпекайте так же, как и шарики.

Обед. СУП С ПОМИДОРАМИ, КУКУРУЗОЙ И СВЕЖИМ БАЗИЛИКОМ

Этот легкий суп здорово варить летом — в сезон спелых помидоров. Блюдо готовится так быстро, что жар от плиты не успевает разогреть воздух в кухне. Суп получается не только легким, но и освежающим, так что его можно включать в меню даже в самые знойные дни.

Ингредиенты
1 средняя репчатая луковица, нарезанная кубиками
4 зубчика чеснока, выдавленные через пресс
1 большой спелый помидор, нарезанный кубиками
2½ стакана овощного бульона
3 стакана замороженной кукурузы
2 чайные ложки сушеного тимьяна
1 стакан нарезанного свежего базилика
Морская соль и молотый черный перец (по вкусу)

Приготовление
1. В глубоком сотейнике на среднем огне обжаривайте лук 8 минут, при необходимости подливая 1–2 столовые ложки воды, чтобы не пригорал.
2. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
3. Добавьте помидор, бульон, кукурузу, тимьян и тушите 12 минут.
4. Добавьте базилик, посолите и поперчите.
5. Снимите суп с огня.

Чтобы полностью раскрыть вкус этого блюда, примерно половину готового супа пюрируйте и смешайте с остальным.

Ужин. ПАСТА ПО-ТАЙСКИ С СОУСОМ ИЗ ПОМИДОРОВ И БАКЛАЖАНОВ

Соус к этому блюду можно назвать тайской версией рататуя — овощного рагу на основе баклажанов, которое так популярно в Америке и средиземноморских странах, особенно в летний сезон. Имбирь, красная паста карри и кокосовое молоко — традиционные ингредиенты тайской кухни, но если заменить их рубленым базиликом и крупно нарезанным цуккини, получится классический рататуй.

Ингредиенты
400 г пенне (макароны-перья) из цельнозерновой муки
1 средняя репчатая луковица, нарезанная кубиками
1 крупный баклажан, нарезанный кубиками 1 см
4 больших спелых помидора, крупно нарезанных
1 чайная ложка молотого имбиря
4 чайные ложки тайской красной пасты карри
1 банка (400 г) обезжиренного кокосового молока
1 стакан измельченных листьев кинзы
Морская соль и молотый черный перец (по вкусу)

Приготовление
1. Отварите макароны, откиньте на дуршлаг, но не промывайте.
2. На большой сковороде обжаривайте лук на среднем огне 5 минут, при необходимости подливая 1–2 столовые ложки воды, чтобы не пригорал.
3. Добавьте баклажан, помидоры и, продолжая подливать воду, тушите 10 минут.
4. Добавьте к овощам имбирь, пасту карри и кокосовое молоко, хорошо перемешайте и тушите на слабом огне еще 5 минут.
5. Добавьте готовые макароны, посолите, поперчите, перемешайте и оставьте на огне на 5 минут, чтобы макароны хорошо пропитались соусом.
6. Перед подачей на стол посыпьте кинзой.

Другие рецепты для тех, кто хочет питаться полезной едой, но не имеет возможности готовить каждый день, — в новинке «Китайское исследование: простые и быстрые рецепты».

P.S. Понравилось? Подписывайтесь на нашу полезную рассылку. Раз в две недели присылаем подборку лучших статей из блога.

Рецепты закусок на праздничный стол — 30 июля 2021

Некоторые ЗОЖ-противники уверены, что здоровая пища не так вкусна, как блюда, приготовленные по традиционным рецептам. Это мнение основано на том, что пища без масла и обжарки не соответствует традиционному вкусу. На самом деле, это не так. Достаточно знать несколько простых и быстрых рецептов, иметь дома блендер или духовой шкаф, чтобы приготовить вкуснейшие блюда, которые не уступают ресторанным позициям.

Еда на пару: польза

В приготовлении пищи паром нет ничего нового — этот вид обработки был известен еще до нашей эры. С развитием технологий появилась возможность контролировать интенсивность подачи пара, сочетать с другими видами тепловой обработки и делать еду вкуснее, чем это было раньше. Главная польза — сохранить в продуктах больше питательных веществ, витаминов, минералов и влаги под вкусной хрустящей корочкой, за которую любят традиционные рецепты.

shutterstock.com

Чтобы получить хрустящую корочку и сочную мякоть в обычной духовке, приходится прибегать ко многим действиям, которые усложняют процесс. Например, овощи сначала запекают под фольгой, потом ее открывают, и овощи запекаются до получения корочки. Одна ошибка — перец или картофель пересушены. В этом плане проще готовить в духовых шкафах, где можно регулировать добавление пара и можно «запечатать» влагу внутри продуктов без фольги. Новые функции позволяют сделать здоровую пищу более вкусной и красивой — на случай, если вы ждете гостей на званый ужин или хотите устроить дома романтическое свидание. Такой функционал у встраиваемых духовых шкафов есть почти у всех известных брендов: Bosch, Electrolux, Miele. Функция может называться «Конвекция с паром» или AddedSteam.

Вяленые томаты: рецепт

Вяленые томаты и фрукты — традиционный ингредиент в средиземноморской кухне. Например, в итальянской кухне вяленые овощи и фрукты используют в салатах, супах и как снеки.

Сушка овощей и фруктов значительно ближе к здоровому питанию, чем другие методы консервирования. В процессе сушки не используются маринады и сахар, из овощей и фруктов выпаривают только влагу, и все полезные вещества остаются внутри.

Вымытые томаты сначала бланшируют в духовке с подачей пара, чтобы сохранить вкус и цвет продукта после сушки. Бланширование инактивирует ферменты и способствует лучшему хранению, предотвращает потемнение вяленых помидоров в результате окисления.

shutterstock.com

Чтобы бланшировать томаты, их предварительно нарезают и укладывают в форму подходящего размера. Затем форму помещают в духовой шкаф и включают функцию добавления пара примерно на 2-3 минуты. После обработки томаты должны выглядеть полупрозрачными. Сразу после извлечения из духовки овощи необходимо остудить холодной водой.

Разложите помидоры на противне и сушите их при температуре 70° C в течение 12-14 часов. Переверните ломтики и поверните противень на 90° один или два раза в течение цикла. Затем убавьте температуру до 50° С и продолжайте вялить еще 8 часов. Вяленые томаты хранят в закупоренных стерилизованных банках с оливковым маслом. Если хотите придать закуске особый вкус, можно перед укладкой в банки добавить чеснок, смесь сухих трав, соль, базилик, розмарин или другие специи по вкусу.

Вяленые сливы: рецепт

Фрукты нежнее овощей, поэтому, чтобы сохранить в них больше полезных веществ, их сушат при более низкой температуре.

Перед сушкой сливы режут пополам и удаляют косточку, затем бланшируют в духовке с добавлением пара в течение 1-2 минут. После бланширования сливы необходимо остудить под холодной водой и уложить на противень, накрытый бумажными кухонными полотенцами.

shutterstock.com

Когда полотенца впитают воду, их убирают, а противень устанавливают в разогретую до 40-45° духовку на 3-4 часа. Когда сливы уменьшатся в размере, противень вынимают из духовки и выдерживают сливы при комнатной температуре в течение 4-6 часов. Затем фрукты вновь возвращают в духовку и сушат при температуре 55-60° в течение 4-5 часов. После этого сушку снова прерывают на 3-4 часа. На финальном этапе противень возвращают в духовку, разогретую до при 75-80° и досушивают фрукты в течение 12-16 часов.

Вяленые сливы, как и томаты, можно консервировать в банках с оливковым маслом, добавив специи по вкусу. Духовка с добавлением пара будет полезна и на стадии консервирования — в ней удобно стерилизовать банки и крышки.

Домашний хумус: рецепт

Многие шеф-повара имеют собственный нож, который запрещают брать другим, и с помощью которого получаются гастрошедевры. Таким образом, вкус и внешний вид блюда зависит не только от качества продуктов, но и от кухонных гаджетов. В случае с хумусом используются твердые продукты, которые могут сломать ножи в блендере, если они достаточно хилые. Домашний хумус лучше готовить в блендере с хорошей мощностью, где ножи вращаются на большой скорости. Эти системы называются Tripl’Ax или ProEdge. Они могут измельчить или превратить в нежный крем почти все продукты: брокколи, замороженные ягоды, орехи, продукты с косточками, мясо.

Ингредиенты: две банки консервированного нута по 400 грамм, 1/3 стакана сока из банок, 1/2 стакана пасты из белого кунжута (тахини), 1/4 стакана оливкового масла, 2 лимона, 2 зубчика чеснока, чайная ложка тмина, 1/2 чайной ложки соли, перец, свежая петрушка, зерна граната.

shutterstock.com

Положите нут и тахини в блендер, перелейте сок из банок в отдельную емкость. Добавьте в блендер кунжутную пасту, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, тмин, соль, два зубчика чеснока.

Включите блендер на максимальную мощность и перемешивайте ингредиенты до получения густого, нежного крема. Для более нежной консистенции добавьте немного сока. Переложите хумус в подходящее блюдо, поперчите, украсьте зернами граната и листьями петрушки и подавайте на стол.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

Журнал здоровый образ жизни зож. Рецепты зож

Предполагаем, что вряд ли встретится кто-то, кто не мечтал бы быть всегда красивым, полным сил и счастливым. Порой многие пробуют разные виды спорта, тренажерные залы, диеты, прогулки по паркам. Однако, что нам известно про здоровый образ жизни? Редко встретишь того, кто полностью его соблюдает. Из-за чего это происходит? Что мешает людям следить за своим здоровьем? Чем придется заниматься, чтобы выглядеть и чувствовать себя отлично? И как прожить долго и успешно? На все эти вопросы мы попытаемся дать ответы немного ниже.

Сегодня жизнь каждого полна событий, технологий и соблазнов. В наше развитое время люди привыкли куда-то бежать и торопиться, успеть максимум. Быстро работать, изучать новое, питаться фастфудом, лечиться лекарствами с моментальным эффектом. Нет лишней минуты на расслабление и элементарное внимание к себе. Однако рано или поздно здоровье даст сбой. Это не бывает вовремя и всегда приносит плохие плоды.

Избежать этого исхода легко. Всего лишь знать и выполнять правила здорового образа жизни. Что же это за «зверь» такой? ЗОЖ – это комплекс полезных привычек, только положительно влияющих на жизнедеятельность человека. С его помощью можно укрепить здоровье, увеличить длительность жизни и быть счастливым. ЗОЖ особенно актуален в последнее время. Технологический прогресс, плохая экология и малоподвижность губительно влияют на людей. Появляются различного рода нагрузки, приводящие к болезням, часто хроническим. В связи с этим ЗОЖ крайне важен для нашего общества.

Из чего состоит ЗОЖ?

Ведение ЗОЖ помогает каждому заботиться и ухаживать за своим организмом. Он способствует его укреплению, устойчивости и силе. Это так только при одном условии. Нужно использовать все его компоненты. Существует множество их классификаций. Мы выбрали простую и содержательную. Итак, ЗОЖ состоит из:

  1. правильного питания;
  2. спорта;
  3. личной гигиены;
  4. разных видов закаливания;
  5. отказа или сведения к минимуму вредных привычек.

Правильное питание

Питаться правильно, прежде всего, подразумевает под собой употреблять только полезные продукты питания. Они обеспечивают пополнение организма разными веществами, помогающими ему расти и функционировать. Правильно питание должно быть исключительно сбалансированным.

Человеку, особенно с проблемой лишнего веса, стоит придерживаться нескольких принципов правильного питания:

  1. Еда должна быть разнообразной.
    Это значит, что в рацион необходимо включить продукты и животного и растительного происхождения;
  2. Калорийность рациона не должна превышать суточную норму.
    У каждого она своя. При расчете нормы калорий учитываются многие аспекты образа жизни. Например, наличие физических нагрузок, лишнего веса, болезней и т.д.
  3. Не менее 5 приемов пищи в сутки.
    Они включают три основных и два перекуса. Голодать нельзя – это аксиома. Чтобы всегда чувствовать себя хорошо, научитесь кушать 5 раз в день в одно и то же время;
  4. Кушайте медленно.
    Таким образом, вы вовремя ощутите чувство насыщенности, не переедите и насладитесь вкусом;
  5. Хорошо пережевывайте пищу.
    Это спасение для желудка и всей пищеварительной системы. Специалисты рекомендуют жевать пищу не менее двадцати раз;
  6. Ешьте жидкое.
    Обязательно ежедневно употреблять супы. Они способствуют выделению желудочного сока. Этим супы упрощают процесс переваривания других блюд;
  7. Кушаем богатые на витамины овощи и фрукты.
    Это отличный вариант для перекуса. Свежие овощи и фрукты не только утолят голод, но и пополнят недостаток полезных веществ;
  8. Пить, пить и еще раз пить.
    Норма воды в сутки – 1,5-2 литра. Чай, кофе и супы не в счет. Утром натощак выпивается стакан воды. Для вкуса можно добавить лимон;
  9. Употребляем кисломолочные продукты.
    Лучше всего низкой жирности, но не обезжиренные. Они содержат полезный белок и способствуют скорейшему пищеварению;
  10. Не ленитесь, ешьте только свежеприготовленные блюда.
    Со временем еда теряет полезные свойства.

Правила здорового питания достаточно просты и не требуют специальных навыков. Сегодня доступна масса сервисов, где каждый найдет рецепты по своему вкусу, сможет контролировать калорийность блюд и количество потребляемой воды.

Спорт и физические нагрузки

Наше тело – это наш главный инструмент. С его помощью мы можем выполнять все свои функции. Поэтому очень важно, чтобы тело всегда было в порядке. В первую очередь им нужно пользоваться. Движение – это жизнь.
Лучше и не скажешь. Возьмем для примера автомобиль. Если он стоит без дела многие годы, то покрывается ржавчиной и становится непригодным для использования. Так и наше тело. Чем меньше мы двигаемся, тем больше риск заболеваний. Хорошо, если у вас много свободного времени. Вы можете посещать групповые занятия, упражняться в тренажерном зале или танцевать. Вариантов очень много. Но что же делать, если вы занятой человек и почти не имеете свободного времени? Идеальный вариант для вас – утренняя зарядка. Посвятите ей 10-15 минут в день, и ваше тело всегда будет в отличном состоянии.

В интернете можно найти огромное количество информации про упражнения и техники утренней зарядки. Помимо вышеперечисленного, отлично влияет на организм человека бег. Утренняя или вечерняя пробежка поднимает настроение. Выбрав для бега живописные места, вы сможете очистить мозг от лишних мыслей и расслабиться. Неважно, какой вид физических нагрузок вы выберете. Важно, чтобы они доставляли вам удовольствие.

Личная гигиена и здоровый сон

Закаливание

Чтобы свести риски заболеваний к минимуму стоит заниматься закаливанием. Оно помогает организму бороться с неблагоприятными внешними факторами. Известно много способов повысить сопротивляемость и иммунитет:

  1. Принятие воздушных ванн.
    Это наиболее доступный и легкий способ. Старайтесь часто устраивать прогулки на свежем воздухе, проветривайте помещения. Летом выезжайте загород. Чистый лесной воздух – самая лучшая профилактика заболеваний;
  2. Принятие солнечных ванн.
    Не менее эффективным для человека является нахождение на солнце. Однако с ним стоит быть осторожным и избегать прямых лучей в полдень. Также нельзя допускать появление ожогов и тепловых ударов;
  3. Прогулки босиком.
    Наши ступни имеют множество чувствительных точек. Их массаж приводит к нормализации работы важных органов;
  4. Обтирания
    – мягкий и нежный способ закаливания. Он подходит даже для маленьких детей. Процесс предполагает растирание тела с помощью массажной рукавицы, мочалки или мокрого полотенца;
  5. Обливания холодной водой
    – самый известный способ. Можно обливаться полностью или частично. Важно после процедуры обтереться сухим полотенцем;
  6. Контрастный душ
    . Чередование холодной и горячей воды придает коже тонус, омолаживает и закаляет организм.
  7. Моржевание
    . Этот вид закаливания требует ответственного и осторожного отношения. Перед началом процедур стоит проконсультироваться с врачом.

Отказ от вредных привычек

Мы не станем углубляться и долго говорить о вреде курения, алкоголя и наркотиков. Это общеизвестный факт. Мы очень надеемся, что каждый из вас, наших читателей, ценит свое здоровье и уже давно отказался от этих губительных привычек или сейчас на пути к этому.

Правильно питаться и заниматься спортом нынче модно. Это отличная новость, поэтому мы выбрали 50 сайтов и книг, которые помогут быть в форме и готовить полезные блюда. Готовы? Смотрим.

Питание

1. Зожник

Блог о том, как держать свое тело в идеальном состоянии, быть здоровым, правильно питаться, долго жить, худеть или набирать массу. На сайте есть энциклопедия, раздел о различных видах спорта, дневник тренировок и питания. Тут найдут информацию самые разные любители ЗОЖ — и профессиональные спортсмены, и будущие мамы.

2. Телеграм-канал Худей вкусно

«Вкусно не значит вредно», — пишут создатели телеграм-канала и предлагают много-много тому доказательств. Правильная шарлотка, фаршированные кальмары, капустные оладушки… Читайте осторожнее, а то проголодаетесь.

3. Salatshop

Блог о том, как быть бодрым и здоровым, если ты живёшь в городе. Автор блога Оля Малышева пишет о питании, детоксе, движении в радость и легкости. Делится своими знаниями, личным опытом и простыми вегетарианскими рецептами, в которых вы не найдете сахар или муку. Больше зелени, овощей и фруктов — меньше кастрюль и сложностей.

4. Телеграм-канал Худая еда

Автор канала и одноимённого блога Лена пишет о правильном питании и здоровом образе жизни. Тут и диетические рецепты, и тренировки, и лайфхаки для комфортного похудения.

5. MyFitnessPal

Сайт для всех, кто решил следить за питанием и фигурой. Тут есть счетчик калорий, рецепты полезных вкусных блюд и комплексы упражнений, которые можно самостоятельно выполнять дома. Не забудьте зарегистрироваться.

6. MySpaWater Recipes

Это не просто приложение, которое напоминает пить больше воды. MySpaWater Recipes предлагает идеи полезных и красивых напитков — с апельсином и огурцом или с перцем чили, клубникой и лаймом. Всё, что надо сделать, — добавить ингредиенты из рецепта в воду и дать ей настояться 20–30 минут.

7. Счетчик Калорий от FatSecret

Вегетарианство

8. Куркума

Блог вегетарианских рецептов, проверенных на своем опыте. Его автор Римма делает упор на простые, быстрые рецепты с доступными ингредиентами, с фотографиями каждого этапа. Кроме классических вегетарианских рецептов есть также веганские и сыроедческие рецепты.

9. Vegetarian

Спорт

10. The Challenger

Журнал «Челленджер» подскажет, как выбрать удобные кроссовки, которые не стоят заоблачных денег, и предложит тысячу различных рецептов диетических вкусных блюд. А ещё познакомит с людьми, поверившими в себя и навсегда изменившими свою жизнь.

11. Workout

Тренировки, фитнес советы и подборки быстрых рецептов полезных блюд. Вы узнаете, какие упражнения нужны, чтобы накачать попу, как получить тонкую талию за 7 минут, и как составить рацион в 1200 калорий.

12. TGYM

Это канал, который ведет спортсменка Татьяна Федорищева — одна из самых популярных фитнес-видеоблогеров. Она публикует советы о том, как тренироваться в зале и заниматься дома (более 700 видео), как правильно питаться и поддерживать здоровый вес.

13. Здоровая Россия

Бег

14. Блог о беге The Runners

Это блог о беге на длинные дистанции, о полумарафонах, марафонах и даже ультрамарафонах. Вы найдёте информацию о спортивной медицине, экипировке и оборудовании, забегах и соревнованиях, новости любительского и профессионального бега, а также немного личных переживаний спортсменов-любителей.

15. Телеграм-канал Как начать бегать

Канал, где отвечают на все вопросы, которые помогают начать бегать и заниматься спортом.

16. Endomondo Sports Tracker

Универсальное спортивное приложение для виндсёрферов, бегунов, велосипедистов, пловцов и других любителей активностей. Endomondo импортирует данные из различных спортивных аксессуаров и записывает данные о ваших перемещениях. Базовая версия бесплатная.

17. Runtastic

Йога

18. Fitoyoga

Один из самых популярных йога-каналов, который ведёт Катерина Буйда — создатель авторских программ тренировок по фитнесу, йоге и спортивным танцам. Тут есть сеты для пресса, ягодиц, йога для беременных и растяжка, которая поможет сесть на шпагат.

19. Уроки Медитации

20. Радиостанции

Книги о здоровом образе жизни

1. Китайское исследование: обновленное и расширенное издание

Пересмотренное и дополненное издание бестселлера «Китайское исследование». Колин Кэмпбелл объясняет, почему питание на основе цельных растительных продуктов так трудно находит своих сторонников и кто в этом виноват. Это книга-напоминание о том, что рецепт долгой и здоровой жизни прост: цельная растительная пища на завтрак, обед и ужин.

2. Гормоны счастья

Эта книга покажет, как «перепрошить» свой мозг и активировать те гормоны, которые делают вас счастливым. Вы узнаете, как формировать новые привычки и запускать действие «гормонов счастья», меняя нейронные пути. В этом вам помогут десятки упражнений из книги.

3. Кишечник и мозг

Микрофлора кишечника влияет на самочувствие и психическое здоровье человека. Практические рекомендации, приведенные в этой книге, помогут изменить внутреннюю экологию вашего организма для увеличения числа «правильных» микроорганизмов, поддерживающих работоспособность головного мозга.

4. Ловушки мышления

Исследования психологов показали, что когда дело доходит до выбора, наш мозг оказывается несовершенным инструментом: ему мешают предубеждения, иррациональные соображения и даже интуиция. В этой книге авторы предлагают простой процесс из четырех шагов, позволяющий избежать типичных ловушек мышления.

5. Бегущий без сна. Откровения ультрамарафонца

Ультрамарафонец Дин Карназес, пробежавший 50 марафонов за 50 дней в 50 штатах, участвовавший в забеге на Южном Полюсе и победивший в легендарном испытании «Бэдуотер», в своей книге отвечает на вопросы, которые ему постоянно задают:

  • Почему ты это делаешь?
  • Как ты это делаешь?
  • Ты сумасшедший?

Эта книга стала международным бестселлером и вдохновила тысячи людей — от тех, кто совсем сторонился спорта, и до продвинутых бегунов-любителей.

6. Заряжен на 100%

МИФотворец Ренат Шагабутдинов — успевает все: и работать, и марафоны бегать (даже Ironman!), и книги писать. Наконец, Ренат решил рассказать, как ему это удается. И не один, а вместе — с кем бы вы думали? — с Эдуардом Безугловым, главврачом нашей сборной по футболу. В книге «Заряжен на 100%» — полезные советы, лайфхаки и рекомендации об управлении энергией, спорте и здоровье.

7. Диета чемпионов

Мэт Фицджеральд, известный спортивный эксперт, исследовал то, как питаются лучшие в мире атлеты и вывел 5 правил, которых они придерживаются. Скажете: «Ну, то — выдающиеся атлеты, а при чем тут я?». Но, верите или нет, выдающиеся спортсмены — тоже люди. Простая и понятная система питания Мэта поможет настроить сбалансированный здоровый рацион для себя.

8. Голубые зоны на практике

Практичная книга для тех, кто хочет стать долгожителем. Автор бестселлера «Голубые зоны» Дэн Бюттнер описал привычки и образ жизни жителей тех мест на Земле, где больше всего долгожителей. Среди таких мест — Окинава в Японии, Сардиния в Италии, Икария в Греции, Лома-Линда в Калифорнии, США. С этой книгой вы сможете превратить свой дом в миниатюрную «голубую зону», все жители которой будут жить долго и счастливо.

9. Растительная диета

Растительная диета не про отказ от большинства вкусных блюд. Она про то, как питаться цельной, полезной пищей, которая поможет вам чувствовать себя лучше и лучше выглядеть. Подробный гид по растительной диете, который ответит на все ваши вопросы и поможет питаться просто, полезно и вкусно.

10. Вечно уставший

Практичный и понятный план борьбы с хронической усталостью от главного западного эксперта по этой теме. Автор этой книги сам страдал от синдрома хронической усталости и синдрома фибромиалгии, но смог избавиться от недугов и на протяжении 37 лет изучал процесс генерирования внутренней энергии и жизненных сил.

11. Жизнь на полной мощности

Многие из нас проживают жизнь как бесконечный марафон, постоянно толкая себя на запредельные и опасные для здоровья нагрузки. Мы должны научиться прожить свои годы как серию спринтерских дистанций — периодов деятельности с полной самоотдачей, чередующихся с эпизодами полноценного отдыха и восстановления сил.

12. Как работает тело

Вы знали, что у одного из 10 000 человек все органы расположены зеркально? А что самый большой орган тела — это кожа? Или что такое бицепс, тяга без движения и дельтовидная мышца? Обо всём этом — в книге «Как работает тело». Это нескучный, яркий и познавательный антиучебник. Да-да, с приставкой «анти». Он рассказывает о том, как функционируют органы, чем полезны регулярные тренировки и какие питательные вещества нужны организму. Его можно прочитать самому и внимательно рассматривать с ребенком.

13.

Большинство из нас работает более 48 часов в неделю. Пытаясь успеть больше за каждый день, мы получаем усталость и стресс: многие люди к концу дня не имеют сил ни на что, кроме ужина, интернета или ТВ и сна. Эта книга покажет вам, как оставаться энергичным и продуктивным на протяжении 15–19 часов бодрствования в день.

14. Энергия крахмала

Книга, которая помогла тысячам людей избавиться от лишнего веса и болезней без лекарств. И, что приятно, не терзая себя голодовками. А главное, всему голова здесь не хлеб, а самый распространенный и любимый россиянами продукт — картофель. Оказывается, он творит чудеса.

15. Соль, сахар и жир

В этой книге лауреат Пулитцеровской премии Мосс общается с инсайдерами пищевой промышленности и на примерах компаний Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft и многих других показывает, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» — идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.

После прочтения этой книги вы не сможете смотреть на этикетки в супермаркете по-прежнему.

16. Полезная еда

Колин Кэмпбелл — один из авторов бестселлера «Китайское исследование» — продолжает раскрывать тему научного подхода к вопросам правильного питания. Колин приводит убедительные доказательства того, что официальная наука накрепко застряла в прошлом, и не имеет смелости признать очевидные вещи. Книга для всех, кому небезразлично собственное здоровье и здоровье близких.

17. Вилки вместо ножей

Какое простое изменение может защитить вас от проблем с сердцем, диабета и рака? Ученые и исследователи, занимавшиеся знаменитым проектом «Вилки против ножей», нашли свой ответ — цельная, непереработанная и растительная пища может спасти вашу жизнь. А эта книга — практическое руководство, которое поможет осуществить переход к этой пище на практике.

18. Руководство ультрамарафонца

Все, что вам нужно знать, чтобы преодолеть первый ультрамарафон или поставить личный рекорд в беге на 100 миль, — из уст победителя легендарных забегов Western States и Hardrock 100. В книге есть три тренировочных плана — для ультрамарафонов на дистанциях 50 километров, 50 и 100 миль, — список из «10 вещей, которые стоит и не стоит делать в день гонки», и огромное количество советов, проверенных на практике.

19. Здоровая, счастливая, сексуальная

Эта книга — полноценный справочник по женскому здоровью — от сияющей кожи до полноценной сексуальной жизни. В ней есть упражнения, медитации, рецепты и античные практики — все, что нужно для женского здоровья и красоты, и что не противоречит тому, как мы живем сейчас.

20. Витамания

Для всех, кто рассматривает витамины как ключ к идеальному здоровью, эта книга сможет открыть глаза на сложность и неоднозначность вопроса. Кэтрин Прайс проделала большую работу: посещала лаборатории, фармацевтические фабрики, серьезно изучала историю науки о питании.

21. Психология вредных привычек

Книга расскажет, как избавиться от деструктивных привычек и научить мозг работать по-новому. Используя последние исследования о мозге, автор предлагает способы изменить поведение к лучшему и избавиться от многих проблем, включая:

  • Прокрастинацию;
  • Переедание;
  • Постоянную неорганизованность;
  • Беспричинное беспокойство;
  • Излишнюю рискованность;
  • Неуместное самолечение.


22. Осознанная медитация

Эта книга содержит простые практики, которые вы можете применять в повседневной жизни, чтобы бороться с болью и стрессом. Восьминедельная программа, составляющая основу книги, потребует всего лишь 10–20 минут в день. Она очень эффективна в случае самых распространенных причин боли — мигрени, диабета, артрита, болей в спине, но подойдет и для облегчения страданий при более тяжелых заболеваниях.

23. В форме за 100 дней

Это книга для тех, кто хочет стать здоровее. И для тех, кто хочет улучшить свои результаты в спорте. Заниматься по ней можно и в 10, и в 30, и в 60, и даже в 70 лет — примеров здесь множество. Внутри — анкета «Насколько ты в форме?» и листы для составления личного плана тренировок.

24. Бегайте быстрее, дольше и без травм

Вы хотите заняться оздоровительным бегом, но боитесь за суставы? Уже бегаете и страдаете от травм? Вы участвуете в мероприятиях и хотите занимать призовые места? В любом из этих случаев вам поможет новая книга известного тренера и ученого Николая Романова, который готовил британскую сборную по триатлону к Олимпийским играм и ведет беговые семинары по всему миру.

25. Еда и мозг

Автор книги — известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Врач доказывает, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума. Здоровье мозга в наших руках!

26. Аюрведа

Эта книга подробно расскажет вам об аюрведе — самой древней системе здорового образа жизни — и предложит исцеляющие рецепты, питающие тело, разум и душу. Книга делится на две части: подробный путеводитель по аюрведе и сборник полезных рецептов, иллюстрированных красочными фотографиями готовых блюд.

27. 100 самых полезных продуктов

Совместно с идеологом здорового питания Ольгой Малышевой, автором популярного сайта Salatshop.ru, мы отобрали 100 самых полезных продуктов, которые рекомендуем включить в свой рацион. Важно, что при этом все они доступны по цене и их можно найти в любом магазине. Клубника и черника, кешью и пекан, рыба и морепродукты, руккола и мята, имбирь и шоколад -100 не только полезных, но и очень вкусных продуктов.

28. Как отучить ребенка от сладкого

Эта книга содержит проверенный план по избавлению ребенка от сладкого в его рационе. Авторы — известный врач Джейкоб Тейтельбаум и специалист по детскому питанию Дебора Кеннеди — подготовили пошаговые рекомендации на каждый день, которые помогут вам плавно подготовить ребенка — в том числе эмоционально — к отказу от сладкого и позволят избежать всех подводных камней, ссор и истерик на этом пути.

29. Витаминки

Мы все знаем о пользе овощей, фруктов и ягод. Но почему они так полезны? Какие именно вещества и компоненты делают их такими важными для нашего организма? Это не просто объяснить ребенку. «Витаминки» познакомят с удивительными «жителями» самых обычных овощей и фруктов. Полезная книга, которая научит детей сочинять истории, составлять рассказ по картинкам, разовьет речь, память. Отличное пособие для логопедических занятий.

30. Здоровые рецепты доктора Ионовой

Суть здорового питания не в отказе от «вкусненького», а, как бы это странно ни звучало для многих, в разнообразии. Эта книга поможет вам прийти к идеальному весу, питаясь вкусно и разнообразно, не подвергая себя пыткам. Итак, если вы готовы начать путь к стройности, красоте и здоровью, приступим!

На «жареху» хватит.

Официальная медицина: экзема. «Вскипающий» недуг

Из кладовой природы. Восковая моль великий биогенный стимулятор

Геронтология. Простые истины. «Табуретка» для долгожителя

Ликбез «ЗОЖ». Разгрузите суставы

Задело за живое. Почему современное лечение катаракты доступно не всем

Зеленая аптека. Полынь. В одном стебельке — и родина, и аптека

Домашний доктор:

Шпоры, улучшение кровообращения, нормализация сна: по «морскому берегу» гуляю дома;

Ожог: всегда держите под рукой картофельный крахмал;

Воспаление яичников: 25 листьев подорожника спасут от напасти; -витилиго: не только ряска помогает;

Герпес: и тут перекись выручила;

Экзема: помогают анютины глазки и правильное питание;

Очищение сосудов: чистит и успокаивает;

Радикулит: скипидар снимает ломоту в теле;

Артериальная гипертония:

петрушечное молоко;

Сухие мозоли, шпоры: про бараний жир, прополис и лук;

Кашель: помогут чеснок, пихтовое масло и сосновые почки

Колонка редактора Спешим на помощь

В первых же строчках, наверное, изрядно надоевшей читателям (а мне уж точно — Прим. ред.) «Колонки» благодарю всех, откликнувшихся на мой сигнал SOS в том плане, что с началом огородно-дачного сезона резко сокращается поток редакционной почты. Очень рад тому, что меня услышали! Сегодня многие письма так и начинаются: «Прочитали вашу «Колонку», где говорится, что в огородно-дачный сезон редакционная почта заметно сокращается в объеме. Спешим на помощь…»

Вы знаете, это прекрасно — «спешим на помощь». Это воодушевляет, придает уверенности в том, что мы нужны читателям, актуальны, востребованы. В принципе, все правильно: мы работаем для вас, помогаем, чем можем, во многих случаях, когда это необходимо, спешим на помощь. Вы же своими прекрасными письмами помогаете нам выживать в бескрайнем и бурном море конкуренции среди аналогичных изданий, число которых все прибывает и прибывает.

И добро было бы что-то новенькое, оригинальное, самостоятельно придуманное. Так нет же: все те же десятки раз переписанные народные рецепты, кочующие из издания в издание, только с разными подписями авторов и, как правило, без адреса. «Скучно, девушки.»- как говаривал некогда знаменитый литературный герой.

Кстати, забавная история. Я тут разговаривал недавно с нашим распространителем в Германии Клаусом Копельманом по поводу письма, полученного от одной немецкой читательницы.

Хочешь посмеяться? — спросил меня Клаус.

Еще бы, — неопределенно ответил я.

Я тут был как-то в России и в разговоре с одной журналисткой обмолвился о вестнике «ЗОЖ».

Знаю, — сказала она, — эту газету. Они приглашали меня на работу.

И что же?

Не пошла.

Да разве вы не знаете?.. Они сами пишут все письма.

Признаться, я отпал. Каменный век. Проверить — раз плюнуть. Напишите письмо по любому опубликованному адресу, ивам, как правило, ответят.

И еще об адресах. Все чаще и чаще нежелание публиковать свои адреса читатели оправдывают опасениями получить письмо от оголтелых сектантов, особенно от «свидетелей Иеговы». Что-то вроде: «Перепишите письмо 20 раз (я сам получал такие письма. — Прим. ред.) и отправьте по известным вам адресам… В противном случае… «Далее следует перечень всех возможных несчастий, которые обрушатся на головы не пожелавших исполнить наказ. Да, да, я твердо знаю, что это чушь собачья, и все-таки неприятно… Непонимаю, почему с этим гнусным явлением не борется православная церковь ив стороне стоит государство. Людей запугивают, мешают житъ, навязывают иную веру. Думаю, все это преступления против людей. По этой причине я обращаюсь к читателям: нет никакой необходимости не только отвечать на эти письма, но и читать их, а уж о том, чтобы переписывать и распространять бред сивой кобылы, и не говорю. Не бойтесь никаких обещанных небесных кар. Выбрасывайте грязную писанину на помойку и живите спокойно.

Разумеется, я, как всегда, не успел сказать все, что хотел. Но вот что обязательно: советую читателям обратить внимание на материал «Табуретка для долгожителя». Пока наши, да и не только наши, ученые бьются над прочтением генетического кода и поиском веществ или уж и не знаю чего, дабы значительно продлить человеческую жизнь {уверен, не всем и за о-очень большие деньги. — Прим. ред.), простые истины полковника медицинской службы в запасе Валерия Васильевича Животова позволят вам в здравии и полном сознании прожить отмеренную природой жизнь.

Всем — здоровья.

Анатолий КОРШУНОВ.

Ваши письма…

МНЕ ОСОБО ДОРОГИ МАМА И УЧИТЕЛЬ

Чтобы у вас было удовлетворение от писем, а летом их бывает меньше, как вы пишете, решил восполнить этот пробел.

Мне «ЗОЖ» доставляет удовольствие, помогает в общении. Разгоняет тучи, а при солнце и мыслится лучше. Приятно! Полезно!

А теперь по делу. Идет Год семьи, 5 октября — Всемирный День учителя. Я это связываю воедино.

Кто с рождения дорог мне? Мама и учитель!

Родители и учитель — это одна семья, с одними заботами, с одной целью взрастить и выучить гражданина на благо Отечества. Спасибо учителям в воспитании моих дочерей, внуков. Знаю, о себе писать нескромно, но в качестве примера…

Отец мой погиб в первые месяцы войны. Я родился уже без него. Мама нас одна воспитывала- четверых сынов. Что только я не перенес вместе с мамой и братьями! Писать не буду, мое поколение знает.

Жаль, не вникает в это молодежь — ничего не хочет знать о нашем прошлом. Но я как мог воспитывал своих трех дочерей в этом направлении.

Учился я у учителя начальной школы, который имел орден Ленина! Заслуженный учитель РСФСР Семен Петрович Дёмшин. Я его считал отцом.

Бедный оборванец, я, не имея ничего, даже сумки под книги, ходил в школу за 2,5 км в любую погоду. В пургу, в мороз учитель оставлял нас в школе. Даст место, где поспать, и даже подкармливал. Ну как его можно забыть? Пишу о нем воспоминания. И о маме, об отце. Это единая семья.

Всех учителей я уважаю, всех тех, кто отдает себя детям с душой, а не отдежуривает урок.

Адрес: Михалёву Н.Н., 186500 Карелия, г. Беломорск, ул. Архангельская, д. 29, кв. 7.

«ЗОЖ»: Прекрасное письмо дорогой наш Н.Н.! Вы правы: родители и учитель — одна семья. Кстати, среди наших подписчиков — учителей, наверное, процентов 30!

С ВЕСТНИКОМ ПОЗНАКОМИЛА ВРАЧ

Познакомила меня с «ЗОЖ» очень хорошая, доброжелательная врач местного профилактория «Голу-

бой вагон», где мы отдыхали с мужем в 2001 году. С тех пор я с вестником не расстаюсь. Почтовый ящик у нас хороший, и газету я регулярно выписываю. А. забыть про подписку мне не дает почтальон 50-го отделения связи Лиля Шулаева: придет, напомнит, подпишет. Спасибо ей! За эти годы и я многих сагитировала подписаться на «ЗОЖ», даю читать, дарю, если случается купить.

Я пенсионерка, мне 71 год, люблю читать. Вестник «ЗОЖ» у меня всегда с собой. Читаю от первой строки до последней, перечитываю по 2-3 раза и всегда с ручкой в руках, чтобы подчеркнуть для себя важное. Все газеты у меня в папках по годам. Часто перечитываю номера за прежние годы. Веду свой каталог.

Люблю читать страницы «Творческого клуба». Нравятся стихи. Говорят, смех улучшает здоровье, и, когда прочитаешь курьезный случай, смеешься несколько дней. Например, так было, когда прочла в «ЗОЖ» (N 9 за 2008 год) рассказ ТА. Косиловой из Челябинской области «Жертва экспериментов».

Рецепты здорового образа жизни

Здоровый образ жизни… Каждый понимает под этим выражением что-то свое. Большинство людей считает, что ведет здоровый образ жизни лишь потому, что не пьет и не курит. Но это не так. Здоровый образ жизни нарушается даже тем, когда вы едите жаренную пищу. Всяческие забегаловки типа «Макдональдс» — это самое бесполезное из еды. Там практически один сплошной жир и часто всю еду готовят далеко не профессиональные повара. Это тоже огромный минус. А теперь давайте разберемся, как же придерживаться здорового образа жизни? Ответ прост — еду готовим сами, регулярно занимаемся физическими нагрузками.

Питание

Любой человек хочет красиво выглядеть, быть эстетичным и чувствовать себя хорошо. Это понятно, ведь тяга человека к прекрасному не преодолима. И сотни людей идут в зал, чтобы «привести себя в форму». Они изнурительно занимаются неделю, месяц, два. Потом встают на весы и понимают, что скинутый вес далек от того, к чему они стремились. Они, расстроившись идут в какое нибудь заведение, отъедаются там и приходят к своему первоначальному состоянию. Все месяцы работы прошли зря.

Теперь разберем почему так случилось. Люди не учли одной весомой проблемы — зал и физические нагрузки составляют всего лишь 30% от успеха в похудении или наборе массы. Остальные 70% это правильно питание. Так же, в основном из-за питания люди часто сильно заболевают с очень тяжелыми последствиями. Чтобы человек сразу разобрался как такого избежать — расскажем в кратце о Правильном Питании.

Первое и самое главное правило это убрать все мучное, жаренное и жирное. Откажитесь от белого хлеба, походов в «Макдональдс», ваших любимых котлет или пельменей.

Больше кушайте гречки и риса с овощами, побольше супов, больше фруктов и вы уже через неделю почувствуете себя, словно вы другой человек. Ваш организм очистится. Уйдут шлаки и токсины, вы станете чувствовать себя гораздо лучше. Так же нужно отметить, что нужно отказаться от газировки и соков. Соки можно только свеж-выжатые, а так — обильно пейте воду. Воды нужно пить в день не менее 2 литров.

Физические нагрузки

С ними надо быть осторожнее и начинать по-тихонько. Для начала можно просто вечерами вместо просмотра телевизора пройтись около дома, а лучше в каком нибудь парке.

Поверьте, организм скажет только спасибо, а ночью вы будете крепко спать. Если от прогулок вы не чувствуете результата, тогда начинайте делать не большие пробежки в легком темпе. Каждый день не много увеличивайте время пробежки. Если сложно бежать без отдыха, чередуйте легкий бег и ходьбу. Для тех, у кого есть деньги на зал — смело записывайтесь. Работа с железом только улучшит ваш организм и подтянет тело. Самый хороший и быстрый результат вы достигните, если еще не поскупитесь на тренера.

Поверьте, приходить в зал с мыслями, что все знает может не каждый человек. Требуется прочитать много различной литературы и проверить все на себе прежде чем давать советы кому-то. Этим тренері и отличаются. Вы говорите им цель и они Вам объясняют все доступным языком и раскладывают все по полочкам. Но если вы не хотите тратить деньги на зал, то можно заниматься и на турниках во дворе. Обычному человеку таких нагрузок будет вполне достаточно.

Соблюдая все выше перечисленное вы забудете об усталости на работе, головной боли, скуке и прочих проблемах. Ваша жизнь станет намного лучше и вас будет ждать успех во всех ваших начинаниях. Действуйте!

Олег, www.vitamarg.com

Здоровая пища для долгой жизни

  • Новое исследование Nature Food создает Индекс здорового питания (HENI), который оценивает более 5 800 обычно потребляемых продуктов по количеству потерянных или приобретенных минут жизни на каждую съеденную порцию.
  • Например, согласно исследованию, горсть орехов продлевает вашу здоровую жизнь на 26 минут, а хот-дог в булочке вычитает 36 минут.
  • В исследовании также оцениваются продукты зеленого, янтарного или красного цвета в зависимости от их воздействия на окружающую среду, при этом большинство растительных продуктов считаются самыми полезными для здоровья на планете.

    Вы делаете все возможное, чтобы правильно выбирать продукты питания для собственного здоровья и, возможно, даже для окружающей среды. Но насколько велика разница в том, что горсть орехов по дороге в спортзал или бургер в баре после поездки действительно имеет значение?

    Новое исследование в исследовательском журнале Nature Food предоставило некоторые из первых точных цифр для пользы (и бремени) нашего выбора продуктов питания для здоровья, как с точки зрения их воздействия на наше личное здоровье, так и на окружающую среду.

    Главный вывод исследования: заменив 10 процентов ежедневного потребления калорий из говядины и мясных продуктов на смесь фруктов, овощей, орехов, бобовых и избранных морепродуктов, вы можете сократить свой углеродный след в рационе на одну треть. и получите 48 минут «здоровой жизни», то есть качественной жизни без болезней в день.

    Да, это конкретное исследование. Чтобы получить эти цифры, исследователи взяли данные из Глобального бремени болезней (ГББ), всеобъемлющего эпидемиологического исследования и базы данных, которая включает 15 диетических факторов риска, влияющих на здоровье и / или болезнь, и объединили их с профилями питания более чем 5800 человек. продукты, потребляемые в Соединенных Штатах, на основе базы данных «Что мы едим в Америке» Национального исследования здоровья и питания.

    Получите полный доступ для велосипедистов, чтобы получить эксклюзивный доступ к последним новостям в области здравоохранения и советам по заправке!

    По оценкам, пользу для здоровья приносят такие продукты, как молоко, орехи и семена, фрукты, кальций, омега-3 жирные кислоты из морепродуктов, волокна из фруктов, овощей, бобовых, цельнозерновые и полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Предполагаемый ущерб здоровью был связан с такими продуктами, как обработанное мясо, красное мясо, трансжирные кислоты, сахаросодержащие напитки и натрий.

    Затем исследователи масштабировали эти данные до стандартных размеров порций и создали Индекс здорового питания (HENI), который переводил информацию в количество потерянных или приобретенных минут жизни на размер порции каждого потребляемого продукта. Когда продукты смешиваются в одном блюде (как это часто бывает), плюсы и минусы фигурируют в уравнении чистой прибыли или убытка.

    Например, горсть орехов продлит вашу здоровую жизнь на 26 минут, а сэндвич PB&J может принести вам дополнительные 33 минуты здоровой жизни (и помочь вам в поездке в следующем столетии).Омега-3 и продукты настолько полезны, что сардины в томатном соусе помогут вам сэкономить 82 минуты здоровой жизни.

    Менее полезный для здоровья выбор сокращает время. Например, авторы исследования обнаружили, что в среднем вы теряете 0,45 минуты на грамм переработанного мяса. Еда с трансжирными кислотами и натрием — например, хот-дог на булочке — может вернуть вас на 36 минут, а порция куриных крылышек — на 3,3 минуты здоровой жизни.

    Стоит отметить, что, хотя эти выводы о здоровье определенно заслуживают внимания, постарайтесь не зацикливаться на пищевых продуктах, которые вы потребляете.Хотя важно знать о питательной ценности того, что вы едите, зацикливание на каждой детали не для здоровья и может лишить вас удовольствия от подпитки вашей поездки.


    Больше новостей о здоровье

    Не бойтесь поднимать тяжести! Исследования подтверждают преимущества

    ПОДРОБНЕЕ

    Количество листовой зелени, необходимое для поддержания здоровья сердца

    ПОДРОБНЕЕ

    Исследования показывают, что всего 8 недель спринтерских тренировок могут повысить вашу силу.

    ПОДРОБНЕЕ

    Пропуск завтрака может лишить вас важных питательных веществ, показывают новые исследования

    Подробнее


    Чтобы определить влияние выбора продуктов питания на окружающую среду, исследователи оценили каждый продукт питания на основе 18 экологических показателей, включая углеродный след, загрязнение воздуха и воздействие на водопользование.Они обозначили каждый из продуктов зеленым (благоприятным для окружающей среды), янтарным (незначительно вредным или вызывающим умеренное воздействие на окружающую среду) или красным (оказывающим либо значительное отрицательное воздействие на питание, либо сильное воздействие на окружающую среду), в зависимости от их воздействия на планету.

    Продукты зеленой зоны в основном состоят из орехов, фруктов, овощей, бобовых, цельного зерна и некоторых морепродуктов. Продукты янтарной зоны включают в себя большую часть птицы, молочные продукты (молоко и йогурт), продукты на основе яиц, вареные зерна и овощи, выращенные в теплице.Продукты красной зоны включают обработанное мясо, сахаросодержащие напитки, говядину, свинину и баранину.

    «Предыдущие исследования часто сводили свои выводы к обсуждению продуктов растительного и животного происхождения», — сказала Катерина Стилиану, магистр медицины, которая проводила исследование в качестве докторанта и постдокторанта в Департаменте наук о гигиене окружающей среды в Университете Нью-Йорка. Школа общественного здравоохранения Мичигана, в пресс-релизе. «Хотя мы обнаруживаем, что продукты на растительной основе в целом работают лучше, существуют значительные различия в продуктах как растительного, так и животного происхождения.

    На основании этих результатов исследователи предлагают:

    • Сокращение количества продуктов с наиболее негативным воздействием на здоровье и окружающую среду, включая мясо с высокой степенью переработки, говядину и креветки, за которыми следуют свинина, баранина и овощи, выращенные в теплицах.
    • Увеличение количества наиболее питательных продуктов, включая выращенные в поле фрукты и овощи, бобовые, орехи и морепродукты с низким воздействием на окружающую среду

      «Безотлагательность диетических изменений для улучшения здоровья человека и окружающей среды очевидна», — сказал Оливье Jolliet, Ph.D., профессор наук об окружающей среде в Мичиганском университете и старший автор статьи, говорится в пресс-релизе. «Наши результаты показывают, что небольшие целевые замены предлагают реальную и эффективную стратегию для достижения значительных преимуществ для здоровья и окружающей среды, не требуя резких изменений в питании».

      Проект был реализован в рамках неограниченного гранта Национального совета по молочной промышленности и Стипендии по устойчивому развитию Доу Мичиганского университета, но исследователи отметили, что они были осторожны, чтобы не допустить предвзятости.

      «Мы намеренно не отклоняемся от выбора ГББ, чтобы избежать предубеждений [таких как] в пользу молочной промышленности», — сказал Джоллиет Bicycling.

      Можно ожидать, что показатели HENI будут развиваться по мере продолжения исследований воздействия отдельных пищевых продуктов на здоровье и окружающую среду.

      Селена Йегер
      «Подходящая цыпочка»
      Селин Йегер — популярный профессиональный писатель о здоровье и фитнесе, которая, как она пишет, является сертифицированным персональным тренером NASM, сертифицированным тренером по велоспорту в США, сертифицированным тренером по питанию Pn1, профессиональным гонщиком по бездорожью и триатлетом All-American Ironman.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      7 здоровых продуктов, которые могут помочь уменьшить выпадение волос

      Кто не любит выставлять напоказ свои блестящие и здоровые локоны; это то, что каждый хочет иметь. Но из-за неблагоприятных факторов окружающей среды и нашего малоподвижного образа жизни мы сталкиваемся с проблемами с волосами, включая их выпадение.Доказано, что, как и нашему телу, волосы нуждаются в различных питательных веществах, чтобы быть здоровыми и густыми. К сожалению, если вы склонны к очень легким заболеваниям или в последнее время плохо себя чувствуете, есть вероятность, что проблемы с выпадением волос могут усилиться. Но хорошая новость заключается в том, что, как и наше тело, мы можем вернуть силу волосам с помощью всего лишь нескольких изменений в нашем рационе, таких как увеличение потребления определенных продуктов. И что это за продукты? Узнайте ниже.

      (Также прочтите: 7 советов по диете для естественного роста волос — эксперты)

      Вот 7 полезных продуктов, которые могут помочь уменьшить выпадение волос:

      1.Яйца

      Говорят, что наши волосы в основном состоят из белка, и диета, богатая белками, несомненно, помогает волосам сохранять силу. Цельные яйца являются одними из самых богатых источников легкодоступного белка, который вы можете включить в свой рацион при выпадении волос.

      Яйца с высоким содержанием белка

      2. Арахис

      Если вы вегетарианец, вы можете выбрать арахис вместо яиц для получения необходимого количества белка в своем ежедневном рационе.

      3. Орехи и семена

      Помимо арахиса, миндаля, грецких орехов, семян подсолнечника, семян льна все они содержат растительный белок, полезные жиры, цинк и другие питательные вещества, которые придадут вашему телу и волосам столь необходимый питательный импульс. .

      Орехи — хороший источник растительного белка

      4. Семена пажитника

      Семена пажитника богаты фолиевой кислотой, витамином А, витамином С, витамином К и считаются одним из самых эффективных средств от Выпадение волос.

      5. Амла

      Амла — богатый источник витамина С, который является сильным антиоксидантом и отвечает за повышение общего иммунитета.

      Амла — кладовая витамина С

      6.Ячмень

      Ячмень считается хорошим источником витамина Е, который является одним из основных витаминов, содержащихся в средствах от выпадения волос. Идите естественным путем, вместо этого выпейте немного ячменной воды, чтобы избавиться от выпадения волос.

      7. Рыба

      Жирная рыба, такая как лосось и другие, известны как хорошие источники белка, жирных кислот и витамина А. Эти полезные жирные кислоты помогают увеличить густоту волос и сделать кожу головы толстой.

      Рыба содержит полезные жиры

      (Также читайте: Выпадение волос: 3 простых домашних средства для предотвращения истончения волос)

      Хотя эти 7 продуктов могут помочь контролировать выпадение волос, есть и другие пищевые привычки, которые могут усилиться вероятность выпадения волос.Например, есть слишком много сахара, нездоровая пища, регулярно употреблять алкоголь и не иметь постоянного режима сна. Теперь, когда у вас есть представление о том, что можно и чего нельзя делать, мы желаем вам счастливых дней прически.

      Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

      Популярные продукты, которые могут улучшить здоровье мозга, говорит диетолог

      Ваш мозг заслуживает всей любви и внимания, которые вы уделяете остальному телу, если не больше! Хотя большинство людей согласны с тем, что мы не должны видеть значительного снижения когнитивных функций до конца шестидесятых и начала семидесятых годов, важно, чтобы мы начали заботиться о здоровье своего мозга прямо сейчас.

      Мы можем делать это разными способами, например, регулярно заниматься спортом, уменьшать стресс там, где это возможно, поддерживать себя в умственном возбуждении и есть полезную для мозга пищу.

      Пища, полезная для нашего мозга, — это та пища, которая поддерживает здоровье нашего сердца и кровеносных сосудов, а также защищает нас от хронических заболеваний. Итак, когда приходит время выбирать лучшую пищу для мозга, как мы узнаем, что выбрать?

      Мы поговорили с Лорен Харрис-Пинкус, MS, RDN , автором книги The Protein-Packed Breakfast Club , чтобы узнать, какие популярные продукты лучше всего употреблять для здоровья нашего мозга, и ответы могут вас удивить! А чтобы получить больше советов по здоровому питанию, обязательно ознакомьтесь с «7 самыми полезными продуктами, которые стоит есть прямо сейчас»!

      Shutterstock

      «Регулярное употребление черники и дикой черники на всех этапах жизни поддерживает наш мозг по-разному, — говорит Пинкус, — и исследования показывают, что есть полезные свойства, стимулирующие мозг, которые связаны именно с состояниями, наиболее часто встречающимися у пожилых людей.»

      Согласно Пинкусу и различным исследованиям, было обнаружено, что черника помогает снизить риск болезни Альцгеймера и деменции, замедлить скорость снижения когнитивных функций, улучшить нервную активацию и улучшить память.

      СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

      Shutterstock

      Яйца могут творить чудеса для здоровья нашего мозга, в частности, благодаря наличию в них двух питательных веществ: холина и лютеина.По словам Пинкуса, «холин является важным питательным веществом, критически важным для развития мозга плода и функционирования мозга, и не содержится в больших количествах во многих продуктах питания, обычно потребляемых американцами».

      Хорошая новость, по словам Пинкуса, заключается в том, что «яйца содержат одно из самых высоких количеств холина среди всех продуктов». Лютеин, еще одно важное питательное вещество, содержащееся в яйцах, также может помочь в нашей когнитивной функции. «Лютеин уже давно ассоциируется со здоровьем глаз, и новые исследования показывают, что лютеин также может играть роль в нашем познании», — говорит Пинкус.Еще одна причина взять с собой яйца песто!

      СВЯЗАННЫЙ : Побочные эффекты ежедневного употребления яиц

      Shutterstock

      Доказано, что диета DASH и средиземноморская диета, а также диета MIND, сочетающая эти две составляющие, являются потрясающими для здоровья нашего мозга.

      «Исследование показало, что эти режимы питания были связаны с неизменно более высокими уровнями когнитивных функций у пожилых мужчин и женщин в течение 11-летнего периода», — говорит Пинкус.

      Цельнозерновые и орехи — это продукты, которые играют большую роль в успехе этих диет.По словам Пинкуса, эти продукты, которые являются рекомендуемой ежедневной частью диет DASH, MIND и средиземноморской диеты, «положительно связаны с более высокими когнитивными функциями и могут быть основными нейрозащитными продуктами».

      СВЯЗАННЫЙ : Лучшая диета № 1 для вашего мозга

      Shutterstock

      Рыба — отличный способ позаботиться о своем мозге. «Как источник омега-3 жирных кислот EPA и DHA, которые являются основным строительным блоком мозга», — говорит Пинкус, «долгосрочное потребление адекватного DHA связано с улучшением памяти, улучшением способности к обучению и снижением когнитивных способностей. .»

      Когда дело доходит до выбора лучшей рыбы для мозга, беспроигрышный вариант — выбрать «жирную» рыбу. «Самые высокие концентрации омега-3 жирных кислот содержатся в холодноводной рыбе, такой как сардины, лосось, сельдь, тунец, треска, скумбрия, палтус и акула», — говорит Пинкус.

      Прочтите следующее:

      «Здоровых» продуктов с большим количеством сахара, чем в хрустящем пончике с кремом, сообщает Science

      Иногда здоровая пища может тайно содержать много добавленного сахара, а в некоторых случаях одна порция может содержать больше, чем то, что содержится в пончике.

      Ага, вы все правильно прочитали. В одном глазурованном пончике от Krispy Kreme содержится 10 граммов сахара. По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), женщинам рекомендуется ограничивать потребление добавленных сахаров до 25 граммов (или 6 чайных ложек) добавленных сахаров в день для укрепления здоровья сердца. Мужчинам рекомендуется ограничивать потребление до 36 граммов или 9 чайных ложек добавленного сахара в день.

      Ниже мы показываем пять конкретных примеров продуктов, которые часто характеризуются как полезные, но содержат больше добавленного сахара, чем один из самых известных пончиков.Мы также предоставляем свопы с низким содержанием сахара для каждого. После того, как вы закончите читать, не пропустите The Worst Fast-Food Donuts in America.

      Shutterstock

      Йогурт — это здоровый выбор для завтрака, однако в некоторых вариантах содержится серьезный сахар. Это не значит, что эти более сладкие сорта никогда не должны нравиться , а скорее, это легкое предложение сохранить их на десерт. Например, мы любим йогурты Noosa: они сделаны из высококачественных ингредиентов, имеют пушистую текстуру и имеют прекрасный вкус. Однако вариант соленого карамельного шоколада, хотя и восхитителен, содержит 23 грамма добавленного сахара на 5.Контейнер на 8 унций — это примерно такое же количество сахара, что и в двух пончиках Original Glaze Donuts от Krispy Kreme.

      Наш совет? Сохраните этот декадентский вариант на десерт и на завтрак, попробуйте что-нибудь вроде греческого йогурта Noosa Blueberry, в котором всего 8 граммов добавленного сахара на 5,3 унции. чашка.

      Shutterstock

      Опять же, мы не предлагаем избегать любых заправок для салатов в продуктовом магазине. Тем не менее, есть несколько вариантов, которые мы рекомендуем вам дважды подумать перед покупкой, если вы пытаетесь сократить сладкое.Например, всего две столовые ложки французской заправки Marzetti Light Honey содержат 11 граммов добавленных сахаров — почти столько же, сколько в пончике от Krispy Kreme.

      Если вы любите марцетти, подумайте о том, чтобы попробовать ранчо авокадо или оливковое масло и уксус, оба из которых содержат всего 1 грамм сахара или меньше.

      Shutterstock

      Есть множество вариантов здоровой мюсли, например Purely Elizabeth и Early Bird. Но есть также некоторые высококачественные бренды, которые предлагают сладкие вкусы.Возьмем, к примеру, Cascadian Farm. Органическая гранола с кленовым коричневым сахаром содержит 13 граммов добавленного сахара на порцию 2/3 чашки. Даже 1 чашка хлопьев Hearty Morning Fiber Cereal содержит 10 граммов добавленных сахаров.

      Попробуйте сократить порцию до 1/3 чашки и посыпать ею простой греческий йогурт с орехами и свежими ягодами для завтрака с низким содержанием сахара.

      Вполне логично, почему вам нужен энергетический батончик, чтобы зарядиться энергией! Но действительно ли батончик должен содержать 20 граммов добавленного сахара, как шоколадный брауни Clif Bar? Это то же самое, что и два оригинальных пончика в глазури от Krispy Kreme! Рассмотрите вариант с низким содержанием сахара, который поможет вам оставаться бодрым в течение дня, или даже вариант без сахара, например протеиновый батончик Vital Proteins Performance Protein Bar.

      Shutterstock

      Отличная идея — начать свой день с обильной тарелки овсянки, особенно если вы используете стальной овес. С другой стороны, ароматизированная овсяная каша быстрого приготовления не всегда является самым питательным вариантом. Например, одна чашка овсяных хлопьев Earnest Eats Blueberry Chia Superfood содержит 15 граммов сахара, большая часть которого поступает из тростникового сахара. Вместо этого приготовьте овсяные хлопья самостоятельно и подсластите их корицей и небольшим количеством кленового сиропа. Посыпьте сверху семенами чиа и свежей (или замороженной!) Черникой, чтобы сделать блюдо более насыщенным.

      Чтобы узнать больше, не пропустите «Каждую овсянку в Америке в 2021 году» — в рейтинге!

      15 Удивительно здоровая еда

      ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

      1) serezniy / Thinkstock

      2) PicLeidenschaft / Thinkstock

      3) Александр Калугин / Thinkstock

      4) Анна Пустынникова / Thinkstock

      /5) bstock

      6) narith_2527 / Thinkstock

      7) ollinka / Thinkstock

      8) zhekos / Thinkstock

      9) gkrphoto / Thinkstock

      10) Jacob Ammentorp Lund / Thinkstock

      11) ЯкобчукОлена / Thinkstock

      12) Merlinus74 / Thinkstock

      13) poplasen / Thinkstock

      14) VeselovaElena / Thinkstock

      15) AlexPro9500 / Thinkstock

      ИСТОЧНИКИ:

      Американская диабетическая ассоциация: «Умеренное потребление алкоголя снижает риск диабета 2 типа.»

      Annals of Medicine :« Роль картофеля и компонентов картофеля в кардиометаболическом здоровье: обзор ».

      Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания : «Постное мясо и здоровье сердца».

      Тираж : «Долгосрочное употребление кофе и риск сердечно-сосудистых заболеваний».

      Клиника Кливленда: «Польза шоколада для здоровья сердца».

      Клинический журнал Американского общества нефрологов : «Газированные напитки и другие напитки и риск образования камней в почках.»

      Европейский журнал питания :« Взаимосвязь между потреблением жирных молочных продуктов и ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и нарушениями обмена веществ ».

      Центр Фишера Фонда исследований болезни Альцгеймера: «Умеренное употребление алкоголя может снизить риск болезни Альцгеймера».

      Национальные институты здравоохранения: «Мед — новое противодиабетическое средство», «Традиционное и современное использование натурального меда при заболеваниях человека: обзор», «Состав авокадо Хасс и потенциальное воздействие на здоровье», «Влияние употребления свежей постной свинины на Параметры кардиометаболического здоровья »,« Удержание витаминов в восьми фруктах и ​​овощах: сравнение хранения в холодильнике и замороженном состоянии »,« Устойчивый крахмал: перспективы улучшения здоровья человека »,« Белый картофель, здоровье человека и рекомендации по питанию.»

      Органическое здоровье:« Польза попкорна для здоровья ».

      Живая наука: «Яйца: польза для здоровья и факты о питании», «Темное мясо может быть полезно для сердца, как показывают исследования», «Блюдо из макарон: зловредная пища на самом деле является полезным углеводом».

      Harvard Health Publications: «Алкоголь: баланс риска и пользы», «Изменение баланса натрия и калия в вашем рационе», «Спросите врача: почему арахисовое масло« полезно », если оно содержит насыщенные жиры?» «Риски для здоровья и заболевания, связанные с солью и натрием.”

      Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США.

      Дешевая, здоровая еда

      ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

      1) MarenWischnewski / Thinkstock

      2) iko636 / Thinkstock

      3) Mizina / Thinkstock

      4) Louno_M / Thinkstock

      5) bit245 / Thinkstock

      ) круги / Thinkstock

      7) Monkey Business Images / Thinkstock

      8) Artsanova / Thinkstock

      9) Wiktory / Thinkstock

      10) etorres69 / Thinkstock

      11) MSPhotographic / Thinkstock

      12) Карина Урманцева / Thinkstock

      13) Qwart / Thinkstock

      14) Issaurinko / Thinkstock

      ИСТОЧНИКИ:

      Академия питания и диетологии: «Белковые продукты для вашего ребенка-вегетарианца», «5 цельнозерновых продуктов для здоровья вашей семьи», «Сардины крошечные. Рыба с большим вкусом.»

      Достижения в области питания :« Белый картофель, здоровье человека и рекомендации по питанию »,« Всесторонний обзор яблок и компонентов яблока и их связи со здоровьем человека ».

      Amazon (цены розничные).

      Американская диабетическая ассоциация: «Гликемический индекс и диабет».

      Annals of Internal Medicine : «Роль картофеля и компонентов картофеля в кардиометаболическом здоровье: обзор».

      Морская курица.

      Клиника Кливленда: «Что нужно знать о белке», «Белый картофель vs.Сладкий картофель: что полезнее? »

      Harvard Health: «Спросите врача: почему арахисовое масло« полезно », если оно содержит насыщенные жиры?» «Яйца и ваше здоровье».

      HEB (цены розничные).

      Комиссия по картофелю Айдахо: «Стоимость и размер».

      Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии : «Удержание витаминов в восьми фруктах и ​​овощах: сравнение холодильного и замороженного хранения».

      Клиника Мэйо: «Я знаю, что чечевица полезна для меня. Но как мне их приготовить? »

      Управление диетических добавок NIH: «Жирные кислоты омега-3.»

      Statista:« Розничная цена бананов в США с 1995 по 2016 год (в долларах США за фунт) ».

      Target (розничные цены).

      Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США.

      Служба исследования пищевых продуктов под брендом Министерства сельского хозяйства США.

      Что готовят Информационный бюллетень Министерства сельского хозяйства США: «Картофель, красновато-коричневый, свежий».

      Walmart (розничные цены).

      FDA: «Пищевые волокна».

      ChooseMyPlate.gov: «Фасоль и горох — уникальные продукты».

      Информационный бюллетень Министерства сельского хозяйства США о пищевых продуктах: «Яйца из скорлупы», «Овес, цельнозерновые, прокрученные, сушеные», «Сладкий картофель, свежий.»

      Расширение государственного университета Монтаны:« Информационный бюллетень по питанию: бананы ».

      Американская академия семейных врачей: «Диета BRAT: восстановление после расстройства желудка».

      Fruits & Veggies More Matters: «О шумихе: замороженные и консервированные фрукты и овощи против. Свежий.»

      Здоровое питание | 30 самых здоровых продуктов, которые стоит купить и съесть

      По прошествии года, когда большой магазин составлял «планы», то, как мы покупаем еду, возвращается к новому виду нормы.

      Но где бы и как бы вы ни добывали себе пропитание, мы подозреваем, что вы находитесь на рынке ингредиентов, которые улучшат ваше физическое и психическое здоровье без ущерба для земли (или, вы знаете, затрат для земли).

      Имея это в виду, WH проконсультировался с командой экспертов из всей пищевой промышленности, чтобы предложить вам наш выбор, в произвольном порядке, из 30 лучших продуктов здорового питания, которые можно купить за деньги.


      ТОП-30 здорового питания в супермаркетах по женскому здоровью

      1. Huel, Black Edition, соленая карамель

      Тералон Медиа

      Huel Black Edition, Соленая карамель

      Если вы были здесь какое-то время, вы могли подумать, что вы были там, сделали это и получили футболку Huel — тем более, что все новые покупатели получают ее бесплатно.Но Black Edition от культового бренда «полноценное питание» — это новый фаворит главного редактора Клэр Сандерсон, Women’s Health .

      Содержит на 33% больше белка в 40 г на порцию, а также содержит 26 основных витаминов и минералов, что делает его выигрышным выбором для тех, кто хочет большего от повседневных продуктов.

      И изготовлен из экологически чистой смеси на растительной основе, включая тапиоку, горох, рис, кокос, подсолнечник и льняное семя. Для производства грамма на грамм этого продукта требуется в 1000 раз меньше воды, чем для животного белка во многих протеиновых порошках.Кстати, если вам не нравится полноценный заменитель еды, попробуйте добавить половину порции в шейкер для дозаправки после тренировки, которая потребляет намного больше микропрепаратов, чем обычно.

      2. Sunmo, Натуральные сладкие чипсы из подорожника

      Sunmo Натуральные сладкие чипсы из подорожника

      Конечно, Covid сделал для мобильного сектора то же, что Google сделал для телефонной книги. Но когда вы снова путешествуете из пункта А в пункт Б, вы избалованы выбором для пропитания.

      Чипсы из подорожника Sunmo — более вкусная альтернатива обычному картофельному ряду и не содержат ничего, кроме подорожника и подсолнечного масла (обратите внимание на солистов). Подобно картофелю в углеводах и калориях, подорожник немного полезен, когда дело доходит до определенных питательных микроэлементов, таких как витамин А и селен, отвечающие за поддержание вашего зрения и здоровья щитовидной железы (среди прочего), соответственно.

      И следуя принципу бренда «Ешьте хорошо. Хорошо себя чувствовать. Девиз «Делай добро»: каждая проданная сумка позволяет оплатить один прием пищи для ребенка-сироты в Нигерии.Теперь это действительно хорошая закуска.

      3. Батончики из цельных продуктов Aldi, Tru, какао-апельсин, сырые фрукты и орехи

      The Foodie Market Cocoa Orange Tru Fruit & Nut Bars 5x35g

      Гастрономический рынок
      aldi.co.uk

      1,99 фунта стерлингов

      За здоровую пищу приходится платить — это обвинение, которое обычно выдвигается в адрес пищевой промышленности. Но эти батончики из недорогого супермаркета Aldi служат доказательством того, что хорошее питание не обязательно стоит дороже KitKat.

      Основной ингредиент, кешью, особенно богат медью, которая необходима для производства энергии и поддержки иммунной системы. И хотя многие другие закусочные загружены «бесплатным» (он же добавленным) сахаром, этот — в чистом виде.

      А главное, они очень вкусные. «У них вкус шоколадного пирожного», — говорит спортивный диетолог Ребекка Дент, которая является его поклонницей. «Но по сути это просто прессованные фрукты и орехи».

      4. Овсяно-сливочно-овсяный спред

      Oatly Creamy Oat Spread Plain 150 г

      Один из первых веганских брендов, который стал мейнстримом, Oatly теперь обратился к сливочному «сыру» — и в результате появился безмолочный продукт, который одинаково оживит тосты и красную бархатную глазурь.

      «Мы знаем, что молочные продукты на растительной основе будут в среднем менее вредными для окружающей среды, чем их молочные эквиваленты, и, в частности, овес требует меньше воды, чем многие другие альтернативы», — говорит Крис Уэст, заместитель директора по исследованиям Йоркского университета. Стокгольмский институт окружающей среды.

      Если раньше выбор был ограничен соей на полках длительного хранения, по данным исследователей рынка Kantar, сектор альтернативных молочных продуктов за последние пять лет увеличился вдвое. «Я бы посоветовал потребителям задуматься о том, есть ли небольшие способы сократить потребление молочных продуктов, если вы не хотите полностью их стирать», — добавляет Уэст.

      Заменить этого парня своим обычным бубликом — хорошее начало. Oatly также публикует годовой отчет об устойчивом развитии и выделяет углеродный след каждого продукта на стороне упаковки. Поскольку овес также богат бета-глюканом, снижающим уровень холестерина, он является победителем во всех отношениях.

      5. Пеп и леккер, закуски из семян, тмин и льняное семя

      Pep & Lekker Natural Foods Закуска из семян тмина и льняного семени 30 г

      Поезд-пикникеры, мы вас видим.Эти растительные закуски — отличный выбор для того, чтобы спрятать рядом с перевертывателем страниц в долгом путешествии, когда приходит звонок в 15:00.

      «Семена льна прекрасны для здоровья кишечника, поскольку они являются отличным источником растворимой клетчатки», — говорит диетолог Кэтрин Рабесс, специализирующаяся на гастроэнтерологии, добавляя, что клетчатка — это главное, на что она обращает внимание при выборе закуски, поскольку она насыщает. власть.

      «Клетчатка в семенах льна действует как пребиотик», — добавляет она.«Это означает, что он будет поддерживать полезные бактерии в кишечном микробиоме». Этот пакет содержит 6,8 г клетчатки (рекомендуемая суточная норма — 30 г, к вашему сведению), а те, кто не ест рыбу, могут наслаждаться высоким уровнем омега-3 жирных кислот в семенах льна. кислоты — жизненно важны для здоровья сердца и мозга.

      6. Яйца, альтернатива для яиц Aquafaba

      Заменитель яиц Aquafaba Oggs

      Если вы не знакомы с Aquafaba — крахмалистой жидкостью, окружающей бобовые в банках, — вот почему ее слишком хорошо бросать в раковину.Он «взбивается», как яйцо, что делает его идеальным ингредиентом для безе и майонеза, а также для веганских пекарей со времен Deliciously Ella.

      В то время как может откачивать слизь из банки нута, предложение Oggs объемом 200 мл — эквивалент четырех яиц — является хорошим вариантом, если вы не планируете в ближайшее время готовить домашний хумус. То, что Oggs обещает сажать 25 новых деревьев в месяц, чтобы компенсировать углеродный след, является еще одной причиной, по которой мы голосуем за компанию.

      Тем не менее, стоит отметить, что, хотя аквафаба является отличным имитатором яиц для выпечки, с точки зрения питательности, она даже близко не подходит.А поскольку яйца являются твердым источником витаминов группы В, помимо прочего, если вы отказываетесь от них по этическим соображениям, обязательно принимайте добавки.

      7. Пелламекс

      Пищевая добавка, которая помогает облегчить экзему, очень похоже на маркетинговую ерунду, но вот почему Пелламекс совсем не такой. Это первая в мире пищевая добавка, разработанная группой кожных биологов из Манчестерского университета, которая нацелена на состояние кожи, а также помогает облегчить состояние сухой и чувствительной кожи.

      USP супа — его активный ингредиент, l-гистадин — натуральная аминокислота, которая действует как строительный блок для филаггрина (то есть белка, находящегося в верхней части эпидермиса, который помогает защитить естественный барьер кожи), который при экземе и сухой коже часто не вырабатывается в достаточном количестве.

      Фактически, исследование 2017 года * показало, что ежедневный прием L-гистадина значительно снижает тяжесть экземы и улучшает барьерную функцию кожи. Так что независимо от того, склонны ли вы к этому заболеванию или просто фанатичны с дезинфицирующим средством для рук, вы можете попробовать это.

      8. Meridian, Richer Roast Crunchy Арахисовое масло

      Меридиан Richer Roast Smooth Peanut Butter 280 г

      МЕРИДИАН
      tesco.com

      2,10 фунта стерлингов

      Будь то 10к или магазин вашего Saino, получение хорошего ПБ всегда является победителем. В этом нет ничего, кроме арахиса (реже, чем вы думаете), а это значит, что в нем бесплатно
      пальмового масла — утверждение, которое Рабесс ищет в ореховом масле, чтобы быть уверенным, что оно не способствует вырубке лесов.

      Что касается самого арахиса, то он высокоолеиновый, то есть в нем содержится примерно на
      , на 30% больше полезных для сердца мононенасыщенных жиров — так называемых «хороших парней», содержащихся в авокадо и др.
      , — чем в обычном арахисе. А когда дело доходит до вкуса, популярность темной обжарки, подобной этой, растет не просто так. Если вам нравится интенсивный ореховый вкус, положите немного этого в пакет.

      9. Vadasz, Super-Green Kimchi

      Вадас Супер-зеленый Кимчи 400 г

      Waitrose
      waitrose.ком

      4,50 фунтов стерлингов

      Если мы чему-то научились из нескольких национальных запретов, так это так: просто потому, что вы можете сделать это самостоятельно, не значит, что вы должны это делать. Особенно, когда такие бренды, как Vadasz, делают такие кимчи.

      Его версия корейских ферментированных продуктов питания включает китайскую капусту, яблоки, огурцы, капусту, зеленый лук и перец халапеньо для максимального разнообразия фруктов и овощей, богатых клетчаткой — то, что, по словам Рабесса, является ключевым для здоровья кишечника.

      «Различные микробы кишечника процветают на разных продуктах, поэтому разнообразие пищевых волокон, которые вы их кормите, жизненно важно для хорошего здоровья кишечника, — говорит она. — Вы также получаете продукт« два в одном », так как он содержит живые пробиотические микробы от ферментации, но также содержат пребиотические продукты, такие как яблоко, чеснок и лук ». И там, где другие бренды могут быть с высоким содержанием соли, консервант для кимчи составляет 1,6 г на 100 г.

      10. Trail Butter, Original Trail Mix, смесь орехового масла

      Смесь сливочного масла и орехов Trail

      Трейл Масло
      энергиснакс.co.uk

      2,99 фунта стерлингов

      Эти карманные пакеты, недавно появившиеся из-за пруда, наполнены смесью на основе миндаля и подсолнечника, чтобы помочь вам пережить любой воскресный долгий пробег — никаких гелей с подсластителями в поле зрения.

      Сливочная смесь Trail Butter, включающая сушеную клюкву и темный шоколад, содержит 5 г белка на пакет вместе с незаменимыми ненасыщенными жирами для длительного высвобождения энергии.

      «Пакетики Trail Butter — действительно отличная натуральная альтернатива гелям, так как они, по сути, просто смешанные цельные продукты», — говорит Дент, который отмечает, что употребление достаточного количества воды с любым гелем или перекусом во время гонки имеет важное значение, чтобы помочь поглощение энергии.

      «Многие из моих клиентов считают, что эти гели намного лучше сидят на животе, чем некоторые из более традиционных гелей, так как концентрация сахара в гелях может слишком сильно замедлить пищеварение для некоторых людей». Ультраэнтузиасты-новички, этот для вас.

      11. Этичный мясник, Заатарские куриные бедра с приправами

      Заатар, приправленные куриные бедра

      ethicalbutcher.co.uk

      8,75 фунтов стерлингов

      Что в имени? Что ж, в случае с «Этичным мясником» все.Мясоголовые компании New Age были запущены в прошлом году с акцентом на «регенеративное земледелие» — такие вещи, как увеличение биоразнообразия, переработка как можно большего количества сельскохозяйственных отходов и удержание углерода обратно в почву — у всех поставщиков, с которыми они работают.

      Они также нацелены на сокращение выбросов углерода (хотя еще и не назначают дату), в то время как каждая ферма, с которой работает бренд, должна соблюдать строгие этические стандарты.

      «С точки зрения снижения воздействия на окружающую среду, употребление меньшего количества мяса является ключевым фактором», — говорит Уэст.«Но если вы все еще хотите его есть, важно понимать, откуда он берется, и внимательно относиться к его стандартам благосостояния».

      Натирание заатар приносит курицу желанное тепло, а также дозу антиоксидантов из кунжута семена. Подавать с лимоном и оливковым маслом для победителя барбекю в конце лета.

      12. Lost Sheep Coffee, пятьдесят пятьдесят компостируемых капсул

      Fifty Fifty The Half Caffeine Компостируемые капсулы

      Потерянный овечий кофе
      https: // магазин.lostsheepcoffee.com

      4,20 фунта стерлингов

      Если вы, как известно, слишком серьезно относитесь к кофеину (читай: под завязку), этот кофе для вас.

      Lost Sheep’s «Fifty Fifty» в капсулах Nespresso, совместимых с кофеином, содержат смесь колумбийских бобов без кофеина и кофеина — по сути, они обеспечивают кайф, который не испортит ваши восемь часов.

      Стручки производятся из отходов бумажной промышленности на фабрике с нулевым выбросом углерода, а кофе восходит к колумбийским полям, на которых выращивались зерна.

      Такая степень прозрачности приветствуется в эпоху, когда «устойчивость» стала чем-то вроде модного слова, — говорит Уэст. А поскольку бренд платит фермерам в четыре раза больше стандартных цен Fairtrade, вы можете быть уверены, что ваши деньги пойдут на хорошее дело.

      13. Святая моли, сальса из томатов и манго

      Сальса из томатов и манго Holy Moly 170 г

      Holy Moly
      waitrose.com

      2,50 фунтов стерлингов

      В то время как соусы «сделай сам» заслуживают золотой звезды за усилия, не всегда есть время придумать что-нибудь, пока вы готовите свою знаменитую пармиджану.

      И бывший обладатель WH Food Award, новая сальса Holy Moly, выпущенная в марте, — следующая лучшая вещь на вкус вашей собственной крови, пота и слез (пожалуйста, за эти образы).

      Смесь свежих помидоров, манго и жареного красного перца полна антиоксидантов — ликопин из помидоров особенно полезен для здоровья, от здоровья сердца до защиты от солнечных ожогов.

      А с капсаицином красного перца чили, соединением, ускоряющим сжигание жира, вам будет нелегко найти более полезный топпер для чипсов из тортильи.

      14. Обилие, Горох и Фава, протеиновый фарш

      Profusion Organic Pea & Fava Protein Mince 125 г

      Органический протеиновый фарш из гороха и фава

      Бизнес по имитации мяса прошел долгий путь со времен вашей юности, когда вы делали сырые овощные пирожки. «В настоящее время происходит огромное количество инноваций в отношении веганских альтернатив мяса», — подтверждает Брандт Мэйбери, соучредитель и управляющий директор Tastehead, компании по разработке продуктов питания и напитков.

      «Некоторые бренды делают это в лабораторных условиях, используя инновационные ингредиенты, но есть многое, что можно сделать, грамотно используя те ингредиенты, с которыми люди уже знакомы».

      Предложение Profusion действительно просто что. Он состоит всего из трех ингредиентов: гороха и фасоли (для большинства британцев это большая фасоль) и соли. Это редкость для жанра в целом, который обычно содержит длинный список — часто сильно переработанных — ингредиентов.

      Он также имеет, откровенно говоря, ошеломляющий протеиновый профиль — 50 г на 100 г, что означает, что вы можете приготовить болоньезе на растительной основе с большим содержанием протеина, чем в мясном. Действительно мощь завода.

      15. Емкость, порошок электролита

      Интересный факт: недавнее исследование, опубликованное в журнале Международного общества спортивного питания , показало, что именно электролиты, а не чистый h30, являются ключом к предотвращению ужасных мышечных судорог как во время, так и после тренировки.

      Но пакет Bulk — это не просто пакетик с подсластителем, который облегчит вашу боль. Он содержит минимальное количество ингредиентов. В нем нет ничего, кроме натрия, калия, кальция и магния, необходимых для максимально возможной гидратации, и он будет поддерживать ваши мышцы в хорошей форме во время тренировки на выносливость — просто встряхните его тем, что вы пьете, и наслаждайтесь .

      16. Агуульп, для кишечных пакетиков

      Дополнение кишечника

      Агуульп
      aguulp.ком

      35,00 фунтов стерлингов

      Что вы получите, если скрестите рэпера с солдатом САС, ставшим бизнесменом, и бывшим сержантом спецназа? Неплохая шутка, но ассортимент жидких пребиотических добавок.

      Запущенная в прошлом году Стивеном Мандерсоном (он же профессор Грин) и его деловыми партнерами, эта серия основана на липосомной технологии, то есть заключении питательных веществ в крошечные жироподобные частицы, которые не разрушаются желудочной кислотой, чтобы обеспечить максимальное усвоение. помогая кишечным бактериям процветать и способствуя нормальной работе кишечника.

      «Это отличная добавка для включения в здоровую и сбалансированную диету, поскольку пребиотики обеспечивают пищу для кишечных бактерий, которые питаются ими и ферментируют, помогая расти полезным микробам», — говорит Рабесс, который отмечает, что такие продукты поскольку лук, яблоки и чеснок также являются пребиотиками. «Aguulp содержит инулин, который является отличной растворимой клетчаткой, если у вас запор, но тем, кто страдает СРК, следует избегать этого, поскольку процесс ферментации может вызвать симптомы».

      17. Котел, кубики в греческом стиле со средиземноморскими травами

      Веганские кубики по-гречески со средиземноморскими травами казан 250 г

      Waitrose
      waitrose.ком

      2,50 фунтов стерлингов

      Когда-то был предметом шуток, веганский сыр теперь производит впечатляющее впечатление подлинного вида, с вариантами, охватывающими все, от not-zerella (видите, что мы там делали?) До mancheg-no (мы могли бы делать это весь день). Вот в чем загвоздка: многие полагаются на кокосовое масло и различные добавки, поэтому их пищевой профиль зачастую далеко не здоровый. Шаг вперед: подношение из искусственной феты в Cauldron. Бренд использует классический тофу, приготовленный из органических и экологически чистых соевых бобов, чтобы обеспечить минимальный список ингредиентов и содержание насыщенных жиров, плюс 7 г белка на порцию.Выложите их в миску с помидорами, огурцами и красным луком и получите греческий салат без усилий.

      18. Полевой доктор, Тагин из ароматной курицы

      Тажин с курицей ароматный

      Полевой врач
      https://www.fielddoctor.co.uk/

      6,95 фунтов стерлингов

      Что касается авторитетов в мире здорового питания, то они не намного ярче, чем «диетолог» и «шеф-повар», особенно если поставить перед последними слова «отмеченный звездой Мишлен».Итак, вы можете понять, почему мы хотели рассказать вам о Field Doctor — бренде здорового полуфабриката, который стал результатом двух таких поворотных событий в карьере.

      Цыпленок в этом блюде выращивается на свободном выгуле и выращивается на небольших британских фермах. Это часть первой в Великобритании линейки блюд с низким содержанием FODMAP, предназначенных для облегчения симптомов у некоторых страдающих СРК (тем не менее, поговорите с терапевтом или диетологом, прежде чем переходить на диету с низким содержанием FODMAP, поскольку она очень ограничительная).

      Но что действительно выделяет предложение Field Doctor на переполненном рынке готовых здоровых блюд, так это то, что они специально разработаны, чтобы задействовать как можно больше макросов и микробов (у тажина их 6.7 г клетчатки, 22 г белка и всего 201% вашей нормы витамина К).

      Более того, каждый из них отмечен «оценкой разнообразия», чтобы показать, сколько видов растений он содержит, чтобы разнообразить микробиом кишечника (советуют снимать 30 разных видов в неделю, чтобы улучшить здоровье кишечника). Действительно, полуфабрикаты.

      19. Mighty Pea, несладкий M.LK

      Mighty Pea Несладкий M.lk 1L

      Майти Горох
      окадо.ком

      2,00 фунта стерлингов

      Поместите любые мысли о мягких парнях в утреннюю кашу. В связи с тем, что статус устойчивости миндального молока вызывает сомнения из-за большого потребления воды и питательного профиля других, исчезающих под микроскопом (мы смотрим на вас, коричневое рисовое молоко), на рынке альтернативного молока существует пробел. ставит галочки в каждом поле. По крайней мере, было.

      Гороховое молоко — восходящая звезда немолочного мира не без оснований.Это не только источник всех девяти незаменимых аминокислот (что могут утверждать очень немногие имитаторы молочных продуктов), но и смесь MightyPea также содержит на 50% больше кальция, чем коровье молоко.

      «Если вы решите отказаться от молочных продуктов, важно восполнить потребляемые вами питательные вещества», — говорит Дент. «Замечательно, что этот обогащен не только кальцием, но и витамином D, B12 и йодом». Горох — кто бы мог подумать?

      20. Füd, Vitamin Energy

      Не хотите кофе, но вам нужна подкачка перед запуском? Füd Vitamin Energy может вам помочь.Его основатель, Филип Удех, создал банки после борьбы с хронической усталостью из-за серповидно-клеточной анемии (нарушение эритроцитов, которое непропорционально встречается у людей африканского или карибского происхождения).

      Разочарованный отсутствием вариантов с сахаром, он сделал свой собственный. Этот газированный водный напиток не содержит ничего, кроме настоящих фруктовых соков, кофеина, витаминов группы B и дозы электролитов для повышения энергии, а список ингредиентов вы действительно можете прочитать. Настоящая спортивная сумка необходима.

      21. Чай Nemi, зеленый чай

      Зеленый чай

      Неми Чаи
      nemiteas.com

      4,75 доллара США

      Несмотря на цветовую шкалу

      , когда дело доходит до идеального пива, нужно помнить о нескольких вещах, начиная от способа, которым бренд платит своим поставщикам, и до воздействия самого пакета на окружающую среду.

      В зеленом чае Nemi используются органические листья Fairtrade с холмов провинции Чжэцзян на востоке Китая, и он расфасован в компостируемые чайные пакетики без пластика (важный момент, учитывая, что исследование 2019 года показало, что пакеты-пирамиды некоторых брендов могут пролить миллиарды микропластика в чашку).

      Вам тоже понравится упаковка — подумайте: яркие коробки, которые гарантируют статус кухонной поверхности. Между тем, компания также работает над обучением и трудоустройством беженцев, чтобы помочь им найти рабочую силу в Великобритании и интегрироваться в более широкое общество.

      Что касается пользы для здоровья, зеленый всегда является хорошим выбором. «Зеленый чай богат полифенолами», — говорит Рэбесс. «Полифенолы — действительно мощный антиоксидант — они важны для защиты клеток, а также доказали, что они помогают обратить вспять повреждение клеток.Воткните чайник.

      22. Oro Bailen, Оливковое масло первого отжима Picual

      Оливковое масло первого отжима Oro Bailen Picual, 500 мл

      Оро Байлен
      ocado.com

      15,65 фунтов стерлингов

      Не можете найти лучшую заправку для своей корзины? «Выбирайте классику», — говорит Рэбесс. «Оливковое масло первого холодного отжима — один из самых полезных для здоровья продуктов по сравнению с заправками с большим количеством ингредиентов», — говорит она.

      «В нем много полиненасыщенных жирных кислот, которые полезны для здоровья сердца и, как было доказано, снижают уровень холестерина». Выберите темную бутылку, так как масло быстрее портится на свету, и обратите внимание на дату сбора урожая на этикетке. лучшая дегустация будет самой последней.

      Учитывая более высокую концентрацию олеиновой кислоты и полифенольных антиоксидантов по сравнению с другими сортами, испанские оливки пикуаль являются одним из самых полезных оливковых масел.

      Oro Bailen’s — отличный тому пример, предлагающий острый вкус к любому салату аль-деско или к тосту из свежих помидоров.

      23. Allplants, Доставка веганской еды

      Доставка веганской еды

      Все растения
      https://allplants.com/

      40,50 фунтов стерлингов

      Бизнес веганских готовых блюд переживает бум, но мы все еще поддерживаем одного из первых новаторов в этой сфере. Ассортимент замороженных обедов Allplants — среди блюд, вызывающих слюнотечение, — темпе ренданг, ригатони болоньезе, сельдерей и пирог с бобами, готовятся с нуля на лондонской кухне.

      Их вкус ресторанного качества делает их отличным выбором для любителей растений, у которых нет ни времени, ни желания разбираться в куске ферментированной сои.

      Plus, все 30 с лишним блюд содержат по крайней мере два из пяти блюд в день, и вы можете фильтровать свой поиск по желаемому уровню специй, а также по аллергенам, таким как орехи и глютен.

      При цене 40,50 фунтов стерлингов за шесть порций это не самый доступный способ поесть, но он станет дешевле, если вы добавите второго человека, а для тех, кто ищет удобство на основе растений, это отличная ценность.

      Бренд также придерживается строгих этических стандартов: посуда отправляется в упаковке, полностью пригодной для вторичной переработки, с нейтральным выбросом углерода; не использует продукты, перевозимые воздушным транспортом; и на сегодняшний день он пожертвовал более 16 000 обедов в лондонскую благотворительную организацию, работающую с продуктами питания.

      24. Lucocoa, 60% темный шоколад Гаити

      60% темный шоколад Haiti

      Лукокоа
      lucocoachocolate.com

      2,60 доллара США

      Если вы ищете бренд, который действительно заботится о своем продукте, вы его нашли.Для основателя Lucocoa Амарачи Кларк создание батончиков полностью с нуля — от обжаривания бобов до придания им формы — было непреложным условием для достижения желаемого качества.

      Lucocoa также обязуется платить за фасоль на 50% больше, чем указано в справедливой торговле, чтобы фермеры получали стабильную заработную плату. «Фермеры какао использовали в своих интересах в течение многих лет, и проблемы с детским рабством сохраняются», — говорит Мэйбери, который до основания Tastehead в 2017 году работал специалистом по вкусу в Green & Black’s.

      «Поэтому важно, чтобы вы видели, что работникам платят справедливо, когда вы покупаете шоколад». Что касается питания, шоколад не следует рассматривать как здоровую пищу, но у него есть свои преимущества.

      «Темный шоколад, в частности, содержит полифенолы, которые превращаются кишечными микробами в соединения, которые связаны с улучшением здоровья сердца и психического здоровья, а также с профилактикой рака», — говорит Рабесс.

      25. Fish 4 Ever, скумбрия в родниковой воде

      Fish 4 Ever Mackerel в родниковой воде 125 г

      Рыба 4 когда-либо
      окадо.ком

      1,95 фунта стерлингов

      Возможно, это не так фотогенично, как тарелка устриц, но рыбные консервы — достойный продукт в магазине. «Скумбрия — отличный источник омега-3, в то время как сардины с мягкими костями содержат много кальция», — говорит Рэбесс, добавляя, что они также получают баллы за свою дешевизну.

      И вам будет приятно услышать, что Fish 4 Ever ставит устойчивость во главу угла своей бизнес-модели. Бренд поддерживает маломасштабные местные лодки в отличие от интенсивных траулеров, при этом платя им справедливо.

      И его рыбаки используют селективное оборудование в определенных частях моря, чтобы не нанести ущерб Немо и его компании внизу. Хотя, возможно, оставьте это на время WFH без коллег. Просто говорю.

      26. Биотивы, молочные продукты, кефир + протеин, оригинальный творог

      Биотивный молочный кефир + протеин Оригинальный творог 235 г

      Waitrose
      waitrose.com

      1,50 фунта стерлингов

      С 30 г белка на порцию — это не только для кишечника.Мэйбери фанат. «Biotiful, как я заметил, был одним из первых брендов, которые использовали четкое обозначение, которое не переборщило с его многочисленными преимуществами для здоровья, а позволило вкусу убедить», — говорит он.

      Этот рецепт не является исключением. В нем сочетается фирменный кефир бренда и кремообразность творога (мягкий сыр, который вы, возможно, заметили в молочном проходе).

      В результате получается текстура, которая придаст кремовой консистенции как тарелкам для завтрака, так и соусам. Он также богаче живыми культурами, чем йогурт, и сделан из британского цельного молока.

      27. Органический йогурт Yeo Valley с густыми кернами, натуральный

      Йогурт Yeo Valley Organic Super Thick Natural Kerned 5% 450 г

      Йео Вэлли Органик
      waitrose.com

      2,75 фунта стерлингов

      Если вам нравится ваш йогурт толщиной с облака над Великобританией в мае этого года, этот йогурт для вас. В новом горшке Yeo Valley (сделанном из 100% переработанной и перерабатываемой упаковки) находится органический йогурт, прошедший процесс «кернинга».

      По сути, это процесс его загустения с использованием сверхтонкого сита для выделения сыворотки, что повышает содержание в ней белка и удаляет часть лактозы, которая содержится в молоке.

      «Натуральный йогурт — это богатый источник пробиотических живых культур, и выбор йогурта без добавления сахара — отличный вариант, если вы следите за своим потреблением», — говорит Рэбесс. Если вы поклонник похожего исландского Skyr, это надежная альтернатива, сделанная в Сомерсете.

      28. Калло, свекольные и вегетарианские кексы

      Kallo Veggie Cakes Свекла 122 г

      Калло
      waitrose.ком

      2,00 доллара США

      В качестве закуски перед тренировкой рисовые лепешки представляют собой мягкую, но полезную основу для любого наполненного белком топпинга, который вы выберете. «Рисовые лепешки — отличная легкая закуска перед тренировкой, поэтому вам не нужно слишком много сидеть в животе, что может вызвать тошноту», — говорит Дент.

      Но в то время как традиционный вид может заставить вас хотеть большего, Kallo активизировался, выпустив в прошлом году свои новые овощные торты из гороха и чечевицы, предоставив вам не только достойную принца цветовую палитру, но и 2.4 г белка на порцию. Лучше это.

      29. Cravendale, Полужирное молоко

      Cravendale Полуобезжиренное молоко 2 л

      Cravendale
      ocado.com

      1,90 фунта стерлингов

      Если вы не отказываетесь от молочных продуктов по этическим соображениям, полуобезжиренное молоко значительно подтолкнет вас к этим суточным суточным дозам, — говорит Рабесс, указывая на впечатляющий кальциевый профиль полуобезжиренного молока, а также на такие питательные микроэлементы, как витамин B12, которые являются невозможно перейти на веганскую диету.

      Молочное молоко также является основным источником йода для щитовидной железы для большинства людей. USP Cravendale — это долговечность без высокотемпературной обработки, при которой каждая партия пропускается через керамические фильтры, которые помогают ей дольше оставаться свежей — до трех недель в закрытом виде и до семи дней после нарушения герметичности.

      Это означает, что он вписывается в рост менее частого «большого магазина», к которому многие приспособились с начала пандемии. Кроме того, бренд отказывается от свалки и по возможности использует отходы, перерабатывая или повторно используя твердые отходы.

      30. Daylesford, Органические яйца Котсуолдская голубая ножка

      ОРГАНИЧЕСКИЕ COTSWOLD СИНИЕ НОЖНИЦЫ ЯЙЦА 1/2 ДЮЗИНЫ

      Daylesford
      daylesford.com

      2,99 фунта стерлингов

      Яйца, содержащие небольшое количество почти всех витаминов и минералов, необходимых вашему организму, являются одним из самых полезных для здоровья продуктов. Они поступают с фермы Дейлсфорд в Глостершире, где куры Легбар (редкий сорт, впервые выведенный в начале 1900-х годов, чьи желтки особенно богаты омега-3) питаются органической диетой, благодаря травянистым пастбищам, которые они могут свободно гулять.

      Ферма сертифицирована почвенной ассоциацией, что означает, что каждая курица была выращена с соблюдением высочайших стандартов защиты животных, в то время как в основном они питаются культурами, выращенными на самой ферме.

      «Дёшево выращивание цыплят часто связано с отправкой большого количества сои со всего мира для использования в пищу, что может способствовать обезлесению», — говорит Уэст. «Понимание этих более крупных продовольственных систем важно, когда дело доходит до оценки вашего воздействия на окружающую среду».


      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.