Правила питания в пост от диетологов!

Польза или вред от такого питания?! Как лучше питаться в пост, чтобы не нанести вред здоровью?!.. Правила соблюдения Поста  от диетолога Вагнер Татьяны Валерьевны.

Мясо: отказаться или ограничить потребление?

Если вы широко отмечали Масленицу, злоупотребляя тяжелыми продуктами, которые подаются в русской кухне к блинам, то вам тем более следует входить в Пост постепенно и аккуратно. Начать можно с ограничения потребления мясных продуктов.

Ограничить – не значит исключить полностью. Для человека, живущего в нашей полосе, резкий переход с белковой пищи на растительную чреват неприятностями: кроме синдрома раздраженного кишечника и диспепсических расстройств, он от этого ничего не получает.

Ферменты вырабатываются строго под определенный тип пищи. Когда в организм начинает поступать новая еда, ферментов для ее расщепления не хватает или просто нет в наличии. Растительные белки, при всех имеющихся плюсах, слишком отличаются от животных и никогда не заменят их. Поверьте, у церкви нет задачи к концу Великого Поста получить смиренную паству с цингой и хроническим авитаминозом, поэтому полностью отказываться от мясных продуктов все же не следует, если они ранее были неизменной частью рациона. Лучше минимизировать их потребление.

Что исключить из питания?

Во время Поста необходимо совершенно отказаться от фастфуда, сладких газированных напитков, копченых и соленых продуктов, и, разумеется, алкоголя.

Детокс-влияние Поста на организм

Зимой мы часто испытываем сонливость в течение дня, легкую слабость. Вялость и утомляемость – это и есть легкие симптомы интоксикации. Освободиться от них можно с помощью так называемой детоксикации (детокс-диеты). Пост как рацион питания помогает очистить организм от продуктов распада пищи, непривычной для нас в весенне-летний период и оказывающей токсическое воздействие на организм.

Что полезно есть во время Поста?

Каша на воде, заправленная растительным маслом, – отличный завтрак для начала Поста.

Второй завтрак (перекус) может содержать овощи, горсть орехов, сухофрукты. Также рекомендую теплое или горячее питье, содержащее корень имбиря с добавлением лимона и мяты.

В обед хороши различные супы с добавлением бобовых или грибов. Советую суп немного не доваривать, если он содержат овощи, и с помощью блендера превращать его в суп-пюре (так в нем будет много клетчатки). Пюре очень логично встраивается в складочки слизистой оболочки желудка, и на более длительное время придает ощущение сытости. На второе – различные солянки, котлетки из овощей или просто зеленые и овощные салаты, очищающие кишечник.

На перекус-полдник подойдут кисели, компоты и сухофрукты.

На ужин идеальны бобовые, овощи, фрукты, морепродукты без учета рыбы. Очень важно!

Очень важный совет!

Не отказывайтесь от круп.Преимущество употребления цельнозерновых продуктов для здоровья на сегодняшний день научно доказано, ведь в них содержится большее количество пищевых волокон, витаминов, минералов и других биологически активных веществ. Кроме того, в период Поста на улице по-прежнему холодно, и длинная цепочка сложных углеводов будет давать ощущение тепла и сытости.

Не забывайте про воду: 30 г воды на 1 кг вашего веса – ровно столько нужно пить в течение дня. Это важное условие для очищения организма от токсинов. Главное – начинайте пить такое количество воды постепенно, заменяя ею компоты, соки и кисломолочные продукты.

Учтите: в Великий Пост легко переесть. Только лишь одна столовая ложка оливкового масла нужна для ежедневного приема пищи, и не более!

Во время Поста в отношении еды одни следуют канонам неукоснительно, другие ограничивают себя только в некоторых продуктах. Но каким бы ни был ваш выбор, нужно помнить о том, что любое строгое изменение в системе питания может негативно сказаться на здоровье, именно поэтому входить в Пост нужно медленно и постепенно.

Важно помнить!

Пост рассматривать только с позиции диетологии нельзя. Это мероприятие духовное, а улучшение самочувствия, которое верующие ощущают, они сами объясняют в первую очередь благотворным действием духовных перемен.

Врач- диетолог Вагнер Татьяна Валерьевна.

У православных начался Петров пост: питание, традиции и табу. Новости Авдеевки

Сегодня, 24 июня, начался первый летний пост в 2019 году. Какая дата Петрова поста, какие у него традиции и запреты, и почему он так называется.

Петров пост в 2019 году начинается в понедельник, 24 июня, ровно через неделю после дня Святой Троицы. Продлится Петров пост 18 дней.

Примечательно, этот пост каждый год начинается в разное время и длится по-разному, но вот заканчивается всегда в один и тот же день – 11 июля, в канун церковного праздника апостолов Петра и Павла, который наступает 12 июля. Именно поэтому пост и носит свое название – Петров или Апостольский пост.

Каким должно быть питание в Петров пост

Что можно есть во время Петрова поста по дням? В отличие от сурового Великого поста, Петров пост считается более мягким. Разумеется, под запретом мясо и мясные блюда, яйца, молоко и молочные продукты. Но зато в этот период разрешено есть рыбу и блюда из нее во все дни поста, кроме среды и пятницы.

Петров пост считается нестрогим – нельзя употреблять только мясо, молочные продукты и яйца. В среду и пятницу – отказываются и от рыбы;

По вторникам и четвергам можно использовать для приготовления пищи растительное масло;

На праздник Рождества Иоанна Предтечи, 7 июля, рыба разрешается.

Кроме того, в Петров пост можно лакомиться свежими ягодами, овощами и зеленью, которыми так изобилует лето. Главными блюдами считаются всевозможные постные супы, борщи, окрошки, щи, тушеные или запеченные овощи, пироги с овощной и рыбной начинкой, постные вареники и блины с ягодным киселем и вареньем, салаты из свежей зелени и овощей с постным маслом и т.д.

Традиции в Петров пост

Петров пост как раз приходится на период летнего сенокоса, душистого разнотравья и цветов. А потому в народе много внимания уделяли земле и ее щедрым дарам. Считалось, что во время Петрова поста хорошо подкармливать и поливать землю для лучшего плодородия и будущего урожая, а также собирать и заготавливать лекарственные цветы и травы.

Что нельзя делать

· В период Петрова поста не принято венчаться или жениться, крестить детей;

· В этот период не стоит давать деньги в долг;

· Церковь воспрещает выпивать – можно лишь пригубить вино на церковный праздник;

· Во время Петрова поста воспрещается гадать;

Не стоит ходить в лес – звери становятся агрессивными.

к чему приводит дефицит белка и жира

Соблюдать Великий пост непросто, но в этом, собственно, и смысл. Выяснили, по каким признакам определить, что уже не духу, а телу нужна помощь и почему не стоит радоваться похудению в пост.

Многие с радостью начинают следовать посту с фразой: «Ну отлично, попощусь и как раз к лету похудею» Стоп-стоп. Питание в пост – не диета, еда должна оставаться именно питанием тела, а не чревоугодием, которое относят к смертным грехам. (Кстати, чревоугодие – это не только переедание, но и любая страсть к пище, например, увлечение сладостями). 

«Всегда оставайтесь разумными и помните слова Серафима Саровского: «Питайте тело настолько, чтобы оно не слабло. Потому что слабнет тело, слабнет дух и не может противостоять греху», – советует иерей Константин Мальцев. – Так, например, даже учащимся семинарий иногда в строгий пост дают рыбу, а в период сдачи экзаменов – сливочное масло, для улучшения работы мозга»  

По каким признакам определить, что телу нужна помощь и как быстро организм восстановится после поста – узнали у врача-терапевта и диетолога Сергея Клименкова.   

Питание в пост – это вообще про здоровье или нет? 

Любой пост – это не про здоровье, а про ограничение. Не есть мясо и ругаться матом это не пост. 

Если есть проблемы с самочувствием, настоятельно рекомендую, поговорить с батюшкой, он разрешит мясо, рыбу, яйца и ограничит в чем-то другом.  

Кето и пост – очень тяжелое сочетание. Соблюдать вполне реально, хотя ограничений много. 

Чем опасно отсутствие в постном питании животных жиров?

Из источников жиров в пост остается всего два вида масла: оливковое и кокосовое. Можно найти жиры в авокадо, в оливках. 

Такие растительные масла, как подсолнечное, льняное, кукурузное, тыквенное, кунжутное имеют провоспалительное действие, так как содержат слишком много омега-6. Поэтому они не годятся. 

Но какое бы питание в пост вы не выбрали, не удастся избежать дефицита гормонов. Ведь для их нормальной выработки нужны животные жиры. 

В первую очередь страдают стероидные гормоны: тестостерон, эстроген, кортизол. Потому что в их образовании участвует холестерин, а если нет животных жиров, значит недостаточно холестерина. 

По каким симптомам можно определить нехватку? Уходит тонус и сила мышц, падает либидо, снижается энергия – за них отвечает тестостерон. Сбивается цикл, становится суше кожа, болят суставы – снижен эстроген. Мерзнете, низкая температура тела – кортизол. 

Будьте готовы, что на их восстановление после поста уйдет минимум месяц: пока вы за несколько дней медленно введете в рацион животные жиры, заработают в полном объеме органы внутренней секреции и только затем начнет восполняться нехватка гормонов.

Животные белки содержат все незаменимые аминокислоты (не производятся, а поступают только с едой), поэтому их называют полноценными белками.

Лучшие источники полноценного/неполноценного белка на время поста и чем грозит их ограничение? 

Животный белок неплохо заменяют бобовые, которые на кето запрещены. 

Морепродукты, возможно, излишество. Есть разные мнения по поводу того, можно их в пост или нет. Но с точки зрения здоровья – это источник полноценных белков, их можно есть без ограничений, до сытости и с удовольствием. Они могут стать способом не потерять полноценный белок.

В чем минусы растительного белка? Он неполноценный и аллергенный. На кето основные его источники в пост – грибы и овощи. 

Вообще ограничение белка почти на два месяца в любом случае не очень хорошо. После окончания поста придется усиленно есть мясо, чтобы восполнить дефицит аминокислот и белка. 

Многие любят пост не только за то, что очищаются, становятся духовно сильнее, но и за то, что худеют… Это здоровое похудение? 

Нет, в пост человек худеет за счет потери мышцы, они буквально “сгорают” из-за отсутствия полноценных животных белков.

Почему так происходит? Организму для нормальной работы, в том числе синтеза новых клеток, нужны аминокислоты. Их полный набор можно получить только из животного белка. В растительном нет восьми незаменимых аминокислот. 

Аминокислот нет, а организму надо жить, работать. И он дает сигнал об их поиске. Где взять? В расход идут невитальные белки (которые не влияют на качество жизни). Сначала будет разобран весь накопленный клеточный мусор – в это время могут уйти доброкачественные опухоли, очиститься суставы. (Кстати, раньше суставы лечили голодом, при нехватке белка отлично уходят все воспаления). А потом в расход пойдут мышцы.

Так происходит у вегетарианцев: сначала ушел клеточный мусор, начался подъем энергии, и кажется, что все шикарно – ешь дальше овощи и радуйся жизни. Но начинают “разбираться” нормальные ткани: кожа истончается, мышцы уменьшаются, волосы начинают выпадать.  

Пища – преимущественно растительный белок, мышцы распались, новые строить не из чего, а жирок остался. Результат: skinny fat (“жирная худышка”) – тип телосложения, при котором у человека нормальный или недостаточный вес, дряблая кожа, а после еды появляется животик.

Я бы посоветовал даже уменьшить физическую нагрузку на время поста, без аминокислот и животных белков мышцы будут рассыпаться.

Чтобы организму было легче в пост – ваше меню должно быть максимально сбалансированным и разнообразным. Как его сделать таким? Детально рассказываем в книге “Православные посты на LCHF и кетодиете”

Поделиться записью:

как питаться и что нельзя есть верующим / Обзоры / Корзинка

В пятницу, 14 августа, в преддверии Успения Пресвятой Богородицы у православных верующих начинается Успенский пост. Он самый короткий из всех многодневных – длится всего две недели, однако по строгости нисколько не уступает Великому. Об истории поста и о том, какого рациона питания стоит придерживаться в этот период, читайте в материале «Корзинки».

История

Дата начала Успенского поста неподвижна в церковном календаре и всегда приходится на 14 августа. Из всех православных постов августовский самый короткий – он длится всего две недели и заканчивается великим праздником – Успением Пресвятой Богородицы. Последний посвящен событию, неописанному в Библии, – о нем известно благодаря церковным преданиям.

Однажды к Деве Марии явился архангел Гавриил и известил о том, что через три дня Господь заберет ее к себе. Богородица обрадовалась известию, ведь смерть для нее означала переход к вечной жизни и воссоединение с любимым сыном. Перед своим уходом Дева Мария молилась и соблюдала пост, хотя не нуждалась в очищении души, ведь вся ее жизнь была образцом святости и жертвенности.

Постное меню: 5 рецептов вкусных блюд

Таким образом, воздерживаясь от телесных и духовных наслаждений, верующие чтят память Пресвятой Богоматери и стараются сделать себя достойными этого праздника.

Также Успенский пост ознаменуется еще двумя праздниками. В его первый день православные отмечают Медовый Спас, или Изнесение Честных Древ Животворящего Креста Господня, а в шестой день, 19 августа, – Преображение Господне, в народе его называют Яблочным Спасом.

От чего стоит воздержаться во время поста

Несмотря на то, что Успенский пост является самым коротким, по строгости он ничуть не уступает Великому. На всем его протяжении запрещено есть мясо, молочные продукты, любые дары моря и рыбу. В качестве исключения последнюю допускается подавать лишь в один день – 19 августа, в праздник Преображения Господня.

Постное меню на неделю: советы диетолога

Также тем, кто соблюдает пост, рекомендовано отказаться от алкоголя и еды, которая приносит удовольствие, например от сладкого и соленого.

В период Успенского поста верующие, как правило, не отмечают свадьбы, не принимают участие в любых увеселительных мероприятиях. Это время принято посвящать духовному развитию и молитвам.

Что можно есть во время Успенского поста

Мастер‑класс: как приготовить постный бургер с помидором и песто

Полностью воздержаться от употребления пищи животного происхождения непросто, особенно людям, у которых она входит в ежедневный рацион питания. Тем, кто имеет проблемы с ЖКТ, перед постом советуют проконсультироваться с врачом и побеседовать со священнослужителем.

Перечень разрешенных продуктов не так широк – это овощи, фрукты, ягоды, корнеплоды, зелень, всевозможные крупы и бобовые. Однако блюд с такими ингредиентами немало, при чем на любой вкус и кошелек. Подходящие рецепты можно найти на сайте православного журнала «Фома».

Гастрономический календарь Успенского поста

В вопросе воздержания от той или иной пищи православные верующие ориентируются на монастырский устав. Как было сказано выше, по этому критерию Успенский пост подобен Великому.

10 полезных свойств меда

По понедельникам, средам и пятницам нужно придерживаться сухоядения, то есть употреблять продукты, которые не подвергались термообработке.

По вторникам и четвергам пищу допускается отваривать, однако добавлять в нее растительное масло нельзя.

По субботам и воскресеньям можно есть горячие блюда с добавлением масла. Растительные продукты разрешено не только отваривать, но также жарить или запекать. В эти дни дозволено выпить немного вина.

14 августа – Медовый Спас. В этот праздник принято освящать в храмах мед и употреблять его в пищу.

19 августа – Яблочный Спас. В этот день освящают яблоки и виноград. На стол можно подать рыбу и выпить немного вина.

Если праздник Успения Пресвятой Богородицы приходится на среду или пятницу, то разговение (вкушение скоромной пищи по окончании поста. – Ред.) переносится на следующий день, на стол не запрещается подавать рыбу. Если он выпадает на любой другой день – соблюдать пост не требуется.

Материал подготовлен на основе открытых источников в интернете. 

Правильное питание: пост в Исламе

Правильное питание: пост в Исламе

Мусульманам предписан обязательный пост в месяц Рамадан. 

{ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُتِبَ عَلَيْكُمُ الصِّيَامُ كَمَا كُتِبَ عَلَى الَّذِينَ مِنْ قَبْلِكُمْ لَعَلَّكُمْ تَتَّقُونَ (183)} [البقرة: 183]

Помимо этого, нам рекомендуется держать желательные посты два раза в неделю: в понедельник и в четверг — и в некоторые другие особенные дни.

Хотя мы пишем про пост в цикле о правильном питании, цель поста — не диетическая. Пост — ради Аллаха. В первую очередь мусульманину нужно думать о Всевышнем и о своем уделе в вечной жизни. Конечно, поститься полезно, но не позволяйте себе думать о посте как о диете. Это не тренинг по борьбе с пищевыми расстройствами и не “бешеная сушка”. Пост — не про это. Он про тайну, кротость и терпение, про подчинение и сопереживание. А еще про невозможность полностью преодолеть человеческое, да и это не нужно: нам запрещен непрерывный пост без ночного перерыва, а обет молчания во время поста не приближает к Аллаху. Но не будем забывать, что во всех религиозных установлениях есть благо и польза для человека, даже если он этого не видит. Пусть Всевышний сделает нас благодарными.

Уточним, что пост далеко не всегда плохо влияет на больных диабетом (второго типа) и язвой желудка, хотя среди медиков и популярно мнение, что поститься диабетикам и язвенникам ни в коем случае нельзя. 

Если беременная или кормящая женщина спокойно переносит пост и нет никаких противопоказаний, то и она может поститься — и пост будет действителен. Разумеется, имеет смысл проконсультироваться с врачом, который знает о мусульманском посте и чьи рекомендации будут учитывать и то, сколь важен этот столп Ислама. Если достойный доверия врач посоветует беременной женщине не держать пост, так как это может навредить ее здоровью или здоровью ребенка, то пост допустимо не держать. Истощение действительно может влиять на беременность, хотя все индивидуально. Важно найти золотую середину, слушать свой организм и не забывать про умеренность.

Пост — это подарок для нас. Но сейчас в мейнстриме западных диетологов совсем другие предпочтения — дробное питание и непременные минимум два литра воды в день. Сложно сказать, чем объясняется такая пропаганда: польза дробного питания сомнительна, а нужное количество воды в день меняется от человека к человеку. 

Тут нельзя не отметить, что воспевание дробного питания обычно идет рука об руку с палеодиетой и рассуждениями о первобытных предках, а это как-то сразу внушает сомнения. И, хотя автор не особо верит в заговор производителей здорового питания, дробное разнообразное питание действительно на руку дорогим фитнес-френдли брендам, потому что и орехов надо видов пять и помалу, и йогурты лучше без добавок и органические, и дорогие авокадо да ягоды годжи — не то что норма, но куда без полезных жиров и чудесных антиоксидантов… А перекусы-то при дробном питании — каждые два-три часа, сколько всяких разных продуктов нужно! В общем, разнообразное питание два раза в день значительно дешевле разнообразного питания пять раз в день.

Советы

Советов по правильному режиму во время поста и рациону можно найти очень много на просторах рунета. Поэтому в этой статье мы перечислим лишь основные рекомендации.

• На сухур лучше всего выбирать сложные углеводы: они медленнее перевариваются, так в течение дня вы будете дольше чувствовать сытость.
• Нюанс, про который все забывают: если ваш режим дня не совпадает с дневным циклом и после сухура вы ляжете спать, ешьте меньше и легче даже на сухур. Возможно, в этом случае имеет смысл его даже сделать белковым: рыба, творог, яйца. А лучше всего, конечно, выправить режим и вставать всегда на рассвете, но это не всегда и не у всех получается. Впрочем, сейчас короткие зимние дни — большинство мусульман после утреннего намаза спать не ложится. А вот во время летнего поста обратите внимание на этот пункт.
• На ифтар ешьте немного, не перегружайте желудочно-кишечный тракт после дня сухого голода. В Рамадан это сложнее — у мусульман социальная жизнь в самом разгаре: корпоративные ифтары, семейные сухуры, детские образовательные праздники и викторины после заката. Плоха или хороша эта рамаданная активность, другой вопрос. Но на объем ифтаров она точно влияет. Однако сейчас зима — как раз можно попробовать делать ифтары очень скромными, да и нафс сопротивляется меньше: сегодня держим желательный пост, а завтра спокойно едим и не постимся, поэтому вечером после дня поста можно ограничиться кашей и финиками или салатом и хлебом.
• Пейте воду перед рассветом и после заката, но не усердствуйте: не надо вливать в себя пресловутые два литра — только минералы из организма вымываются.

Автор статьи: Малика Умм Яхья

Проверил Булат Мубараков.

Еда в пост — правильное и рациональное питание

Православие вступило в Великий пост. Долгий и суровый. Полтора месяца можно есть только растительную пищу, а из сладкого исключить конфеты и сдобу. Есть ограничения и в образе жизни, например, нельзя праздно веселиться, смотреть или читать детективы и ужасы. Чаще ходить в церковь, заняться благотворительностью и т.д.

Но я не буду рассуждать о духовной стороне поста. Для этого есть другие сайты, да и не считаю себя в праве. Мне интересна еда в пост с точки зрения рационального, правильного питания. Тем более что с каждым годом все больше людей начинают поститься. Кто-то отказывается только от мяса, а многие соблюдают все правила. И хотя не модно говорить о посте как о диете, и неправильно для верующих, но все же это так. Если диету воспринимать как стиль рационального питания, а пост – как годовой цикл ограничений и послаблений в рационе человека — правильное и рациональное питание.

Еда в пост

Что говорят противники поста (это и атеисты, и просто приверженцы закоренелых советских принципов питания)? Они говорят, что нельзя отказываться от мяса и животных жиров надолго, да еще и зимой. Ведь на холодное время выпадают два самых длительных поста: Рождественский и Великий. Организм, уверяют они, много энергии тратит на выработку тепла. И быстрее всего, и больше всех питательных веществ для сгорания и выработки тепла содержится в продуктах животного происхождения. Вот так!

А еще в моем раннем атеистическом детстве нам внушали, что церковь специально придумала такое жестокое воздержание, чтобы изнуренный недоеданием народ был вялым и послушным для религиозной пропаганды.

Так как же дело обстоит на самом деле? Насколько посты чужды принципам здорового питания? Да и правда ли это? Хочу разобраться. Что если посмотреть на посты с позиции: вегетарианство «за» и «против»

Не считая постных среды и пятницы каждую неделю всего в году 4 длительных поста:

1.  Великий пост начинается обычно в конце зимы или начале весны и завершается в день Пасхи – Великого Христова Воскресения.

Еда в Великий пост

Запрещается есть все кроме пищи растительного происхождения. Казалось бы опасно для истощенного холодной темной зимой организма. Но если вдуматься, то все что нужно в этот период – это употреблять побольше натуральных витаминов, аминокислот и всего того чем богаты овощи, фрукты, крупы, орехи, ягоды, меды, грибы и растительные масла. Разнообразие этих продуктов представлено огромным ассортиментом на прилавках магазинах и базарах и, конечно, в домашних закромах. Не зря в традициях нашей кухни делать запасы солений, квашений, маринадов, моченых ягод и фруктов. Провинция по-прежнему закладывает на зиму овощи, орехи, корнеплоды, мед. Все полезности находятся в растительной пище в удобоваримой и легкоусвояемой форме и организму нужно совсем немного энергии, чтобы извлечь их из еды. Гораздо меньше, чем из мяса. Вот пост и стимулирует человека питаться именно так, как действительно нужно организму. А весеннее солнце, пробуждающаяся природа заряжают его бодростью и легкостью. Разве не так? Так! Я знаю, о чем говорю, потому что соблюдаю Великий пост 15 лет.

С точки зрения разумного хозяйствования тоже все правильно. В это время скотина обычно обзаводится потомством и естественно ее не выгодно забивать, молока тоже становиться мало. Рыба еще подо льдом и растеряла весь жирок. Птица зимой обычно не несет яйца или очень мало. Как раз весной яйца начинают прибывать и их запасают к Пасхе, а несушек сажают на кладки. Так было до того, как в сельское хозяйство пришло промышленное производство продуктов питания на потребу ненасытных городов.

2.  Следующий Петров пост (Петровки) начинается через неделю после Троицы и заканчивается 12 июля, поэтому продолжительность у него каждый год разная. На грядках, в лесах и полях созревают одни за другими ягоды, овощи и зелень, плоды, грибы. Ешь – не хочу. Да разве можно не хотеть?! Самая пора насыщаться энергией самой земли и природы. И скотина пусть тоже нагуливается на пастбищах. Зачем есть мясо в летнюю жару. А рыбу можно в дни чествования Святых.

И по правилам рыба запекается целиком, что сама по себе, что в пирогах. Петров пост также весьма разумно направляет нас на правильное рациональное питание.

3.  В августе с 14 по 27 проходит Успенский пост. По строгости гастрономических ограничений он схож с Великим постом. Рыба допускается только один раз – 19 августа. Зато в эти две недели празднуем Медовый (14 августа) и Яблочный (19 августа) Спасы. Свежий мед: цветочный, липовый, гречишный. Разливной и в сотах, питательный и полезный благодатью наполняет каждую клеточку организма. Полным ходом идет жатва. На стол приходят злаки и плоды нового урожая. Когда, как не в это время насыщать и оздоравливать организм.

И снова пост становиться действенным стимулом к здоровому питанию. Когда организм готовится к наступающим холодам. Постящиеся помогают сами себе, употребляя только растительную пищу из свежего урожая, когда еще не растрачены полезные вещества, не нарушена структура клеток от заморозки, хранения, усушки и утруски.

4.  И, наконец, Рождественский пост. Он длится с 28 ноября по 6 января. Нельзя есть мясо, молоко, яйца. Но довольно часто можно употреблять рыбу – по субботам и воскресеньям, а также в дни Храмовых праздников. Рыба осенью жирная, нагуленная за лето. Много икряной или с молоками. В ней содержится много Омега-3 жиров. Это единственный, пожалуй, животный жир абсолютно полезный для всех клеток, внутренних органов, сосудов и мозга. Осенью самое время солить рыбу – она жирная, крупная и мух уже нет.

Знатоки еще помнят маконку – соленую, но не высушенную рыбу. Для маконки отбирается крупная рыба – лещ и подлещик  солится обычным способом и хранится на холоде. А потом достается по мере надобности. Едим ее на здоровье и запиваем вином, которое тоже разрешается. В сочетании с овощами, только что поспевшими квашенными: капустой, солеными огурцами, помидорами, мочеными яблоками и клюквой любая постная еда становиться деликатесом. Как раз дозревают соленые грузди, волжанки, сыроежки, которые солятся сырыми и выдерживаются 40 дней. Заправить их пахучим подсолнечным маслом с луком и чесноком и подать с отварной картошечкой и взрыв вкусового удовольствия обеспечен. Опять самой природой и постом органично созданы все условия, чтобы человек подготовился к зиме, не тратя силы на многочасовое переваривание мясных и жирных блюд и не отягощая пищеварительный тракт.

Все разумно и по меркам хозяйствования. Скотина в массе беременная, переведена в хлев на откорм и наращивает массу. Забивать ее в это время не рачительно.

Посты принято считать испытанием, а они помощники наши в правильном и рациональном питании. Так к ним и надо относится. Готовить вкусные и разнообразные блюда и не думать о том, как тяжело без мяса. Еда в пост отличается особенной продуманной пользой для организма. Считается, что только мясное блюдо дает ощущение сытости. Ерунда. Часто чувство голода у нас в голове, а не в желудке. Давайте менять стереотипы и питаться согласно законам природы, а не моды. А тысячелетний народный опыт давно вывел ответ на вопрос: вегетарианство «за» и «против». А именно освоил практику постов.

Вот такой у меня взгляд на правильное питание, посты и диеты.

Согласны?

Не забудьте поделиться с друзьями.

режим питания во время Великого поста, TOP BEAUTY

Для кого-то пост — это время духовного очищения и концентрации, для других — отличный повод устроить организму разгрузку. О том, как лучше построить график питания для тренировок в «постный период», нам рассказали специалисты сети X-Fit.

Совмещать пост и интенсивные тренировки — безопасно ли это для здоровья? Постное меню предполагает исключение из рациона продуктов животного происхождения, обязательных при регулярных занятиях фитнесом. На фоне дефицита белка есть риск развития катаболизма мышц — состояния, при котором мышечная ткань начинает разрушаться. А ведь это совсем не тот результат, на который мы рассчитываем, приходя в фитнес-клуб. Как сбалансировать меню и чем заменить недостающие продукты, чтобы организм продолжил получать полезные элементы?

Устранить дефицит белка можно при употреблении высокобелковых продуктов. Эксперты советуют соблюдать главный диетологический принцип — разнообразие. Не стоит ограничиваться горохом или гречневой крупой. Пробуйте различные бобовые, орехи, шпинат, спаржу, грибы, киноа, продукты из сои и другие богатые белком растительного происхождения. Так вы получите весь набор необходимых нутриентов.

А вот чтобы избежать дефицита ненасыщенных жирных кислот, желательно использовать разнообразные растительные масла; акцент при этом стоит делать на жирных кислотах омега-3, которые есть в растительных продуктах. К таковым относится льняная каша, нерафинированное льняное масло, рыжиковое и конопляные масла.

«Среди высокобелковых продуктов растительного происхождения я бы выделил сою, а также продукты из сои (тофу). Однако имейте в виду, что соя содержит фитоэстрогены, поэтому мужчинам не стоит употреблять ее ежедневно. Также к высокобелковым продуктам растительного происхождения можно отнести фасоль, нут, маш, чечевицу, киноа, грибы», — рассказывает Олег Ирышкин, к.м.н., врач спортивной медицины и спортивной диетологии, эксперт-диетолог сети фитнес клубов X-Fit.

Пример полезного постного меню на день от диетолога X-Fit Олега Ирышкина:

Отличный вариант для завтрака — каша из киноа. Этот продукт отличается большим разнообразием аминокислот. В кашу можно добавить кусочки яблока или груши и орехи, предварительно вымоченные в воде.


В качестве второго завтрака можно сделать сэндвич из тофу, авокадо и свежих огурцов. Лучше всего использовать цельнозерновой хлеб, подойдет также ржаной или амарантовый хлеб, а вот хлеб из белой рафинированной муки использовать не рекомендуется. При желании на второй завтрак вместо сэндвича можно съесть порцию фруктов.


На обед может быть овощной суп с добавлением бобовых, например, минестроне с зеленой гречей. Бобовые перед приготовлением лучше замачивать в воде для удаления фитиновых соединений — веществ, препятствующих перевариванию. Тем, кто предпочитают силовые тренировки, больше подойдет гороховый или соевый протеин. На второе — любая цельнозерновая крупа с овощами.

Полдник: салат из тыквы с тофу и кедровыми орехами, с заправкой из тыквенного масла.


На ужин лучше ограничиться запеченными овощами (например, запеченные кабачки, баклажаны, сладкий перец и томаты), можно добавить порцию хумуса.


Если вы не можете обойтись без десерта, отдайте предпочтение натуральным конфетам из сухофруктов и орехов.

«Если у вас нет возможности самостоятельно готовить, чтобы рацион во время поста был полноценным и сбалансированным, фитнес-кафе Fresh-Fit всегда готовы прийти на помощь. Здесь есть все необходимое для правильного питания, и действует специальное постное меню, разработанное по всем правилам Великого поста и с учетом важных диетологических принципов, — комментирует Ирина Туманова, заместитель генерального директора по операционной деятельности федеральной сети фитнес-клубов X-Fit. — Мы с пониманием относимся к потребностям людей, которые приходят к нам заниматься, и стараемся сделать их пребывание у нас комфортным и гармоничным».

Прерывистое голодание: ваш окончательный список продуктов питания

Недавняя популярность прерывистого голодания (ПГ) заинтриговала диетический мир. Простая диета, которая не требует строгого соблюдения правил, но при этом хорошо известна своим положительным влиянием на потерю веса, гормональную регуляцию и борьбу с системным воспалением, IF покорила мир штурмом. Он приносит массу преимуществ для здоровья, не влияя на обмен веществ или мышечную массу, и не приводит к расстройствам пищевого поведения. Неудивительно, что прерывистое голодание привлекло столько внимания со стороны фитнес-гуру и практикующих врачей!

Но, как говорится, действительно ли вы можете есть что-нибудь и все, когда находитесь на прерывистом голодании? Или одни продукты лучше других? Мы создали отличное руководство по списку периодических блюд быстрого приготовления, которое упростит вам выполнение этой программы!

Что такое прерывистое голодание

В то время как идея голодания может показаться пугающей для тех, кто привык есть 6-7 приемов пищи в день, ЕСЛИ на самом деле довольно прост.Он включает в себя ограничение времени приема пищи до установленного числа, голодание до конца дня. В результате вы, как правило, едите меньше, а значит, избавляетесь от стресса, связанного с планированием и приготовлением еды ( и давайте будем честными, это займет много времени! ).

Есть много способов практиковать IF. Самый популярный способ — 16: 8, метод , при котором вы можете есть в течение 8-часового окна и голодать оставшиеся 16 часов в день. Просто пропустите завтрак и наслаждайтесь 2-разовым питанием с закусками с 12:00 до 20:00 или с 13:00 до 21:00, в зависимости от вашего графика.Другими способами являются голодание через день или кормление с ограничением по времени , и вы можете подробно прочитать о различных методах и преимуществах прерывистого голодания здесь.

Важно понимать, что IF не сильно отличается от обычного питания. Вы можете есть все группы здоровой пищи, которые вам нравятся, включая их в свой рацион, при условии, что вы потребляете большую часть своих калорий в течение установленного количества часов, вместо того, чтобы бездумно питаться все время бодрствования.Лучшая часть — Прерывистое голодание научно доказано как эффективный способ избавиться от лишнего жира, исправить гормональный дисбаланс, повысить чувствительность к инсулину, улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, повысить ясность ума и упорядочить режим сна .

Что нужно есть (и не есть) при прерывистом голодании

Теперь, когда вы хорошо знаете, что такое IF и почему вы должны это делать, мы подходим к следующему важному вопросу.Что нужно есть при прерывистом голодании?

Да, это правда, что, хотя при приеме IF нет диетических ограничений и вы можете с удовольствием есть то, что хотите и сколько хотите, вам все же нужно помнить о нескольких вещах. Если вы действительно хотите, чтобы ваша диета IF была успешной, придерживаться нездоровой пищи и полуфабрикатов — не лучший вариант.

Подумайте об этом — ограничивая количество часов, которые вы можете есть, вы естественным образом ограничиваете количество еды, которую вы можете съесть в день.Следовательно, вам действительно следует выбирать продукты, которые обеспечивают максимальную питательную ценность за ваши деньги. Итак, вы видите — полакомиться гамбургерами и картофелем фри или жареным во фритюре самосой во время кормления — не самый успешный способ получить тело своей мечты или улучшить здоровье! Кроме того, рекомендуется исключить из своего рациона все трансжиры (например, упакованные закуски и чипсы) и сахар (газированные напитки и фруктовые соки).

Вместо этого сосредоточьтесь на цельных, богатых питательными веществами, необработанных продуктах, таких как фрукты, овощи, орехи, полезные жиры, нежирные белки и полезные углеводы.Эта здоровая диета не только улучшит ваше общее состояние здоровья, но и сбалансированное питание, которое вы получаете от полноценной диеты, также гарантирует, что вы не будете постоянно голодать во время голодания или столкнетесь с риском дефицита питательных веществ.

Ваш окончательный список продуктов для прерывистой диеты

Имея ограниченное окно приема пищи, вы хотите, чтобы вы получали все необходимое питание с каждым приемом пищи. Имея это в виду, мы собрали 15 продуктов, которые необходимо добавить в ваш рацион.

Рыба

Рыба, богатая полезными белками, жирными кислотами Омега-3 и витамином D, является обязательным добавлением в ваш рацион. Регулярное употребление рыбы также улучшает работу мозга, что может быть особенно полезно, когда вы новичок в голодании, а ограничение потребления калорий мешает вашему познанию.

Постное мясо

Мясо — отличный источник белка. Белки помогают дольше сохранять сытость, что очень удобно во время голодания. Выбирайте курицу, индейку и нежирные куски красного мяса.Избегайте мясных продуктов, таких как бекон, колбасы и салями. Еще один отличный источник белка, который стоит добавить в свой рацион, — яйца.

Крестоцветные овощи

Богатые клетчаткой крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, брокколи и капуста, являются отличным дополнением к диете IF. Эти богатые клетчаткой овощи добавляют объем вашим блюдам, сохраняя чувство сытости на несколько часов, а также регулируют дефекацию, когда вы новичок в голодании

Картофель и сладкий картофель

Крахмалистые овощи легко усваиваются организмом, что делает их идеальным топливом для поста.Эти полезные углеводы лучше всего смешивать с мясом для сбалансированного питания. Бонус — эти пребиотические продукты увеличивают количество полезных кишечных бактерий. Чтобы сделать их полезными, отварите, остудите и оставьте картофель и сладкий картофель на ночь в холодильнике. Получите их на следующий день. Теперь крахмал становится стойким крахмалом, который замедляет всасывание сахара в организме.

Пробиотики

Сохранение здоровья кишечных бактерий имеет решающее значение, когда вы новичок в IF, иначе вы можете страдать от раздражающих побочных эффектов, таких как запор или вздутие живота.Чтобы избежать этого, добавьте в свой рацион продукты, богатые пробиотиками, такие как йогурт, кефир, чайный гриб, квашеную капусту и другие ферментированные продукты.

Фасоль и бобовые

Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем или нет, добавление фасоли и бобовых в диету IF — хорошая идея. Они богаты растительными белками, клетчаткой и полезными углеводами — все это хорошо для вас! Выбирайте из чечевицы, нута, фасоли, черной фасоли и гороха. Замочите бобовые и фасоль на ночь, чтобы избежать вздутия живота и кишечных расстройств.

Орехи и семена

Орехи — отличный источник полезных жиров, белков и клетчатки. Полиненасыщенные жиры в орехах делают их идеальной закуской, чтобы сдержать голод и улучшить чувство сытости. Выбирайте из грецких орехов, кедровых орехов, миндаля, фундука, арахиса и фисташек. Держитесь подальше от жареных или соленых орехов в упаковке. Как и большинство орехов, семена, такие как семена льна, семена тыквы, семена чиа, семена конопли и семена подсолнечника, также являются хорошими источниками жира, белка, клетчатки, витаминов и минералов.

Цельное необработанное зерно

Обработанные и очищенные зерна, такие как белая мука, имеют более высокий гликемический индекс. Это означает, что они легко превращаются в простые сахара и не содержат клетчатки. Вместо этого выбирайте цельные необработанные зерна, которые являются хорошим источником углеводов, клетчатки, витаминов и минералов. Выбирайте из овсяных хлопьев, цельнозернового хлеба, коричневого риса, черного риса, ячменя или проса, такого как жемчужное просо (баджра), сорго (джовар) и пальмовое просо (раги).

Овощи, богатые водой

Когда вы голодаете по несколько часов каждый день, легко получить обезвоживание. Повысьте уровень гидратации, употребляя в пищу разнообразные овощи, богатые водой, такие как сельдерей, огурцы, кабачки, салат, помидоры, перец, цветная капуста, капуста и шпинат.

Киноа

Хотя многие из нас готовят киноа как зерно, на самом деле это семя. Квиноа богата белком, кальцием, магнием, марганцем и множеством других витаминов, а также клетчаткой.Это делает киноа идеальной альтернативой пшенице или рису для тех, кто придерживается беззерновой диеты.

Кокос

Здоровые жиры являются обязательными добавками к любой диете IF, особенно если вы предпочитаете есть низкоуглеводные блюда для улучшения гормонального баланса. Здоровые жиры улучшают чувство сытости, поскольку они дольше перевариваются. Кокос и все его производные продукты содержат полезные насыщенные жиры вместе с триглицеридами со средней длиной цепи, которые ускоряют метаболизм и помогают при похудании.Готовьте на органическом кокосовом масле холодного отжима, замените белую муку кокосовой мукой для выпечки или выпейте стакан охлажденной кокосовой воды в жаркий летний день.

Авокадо

Хотя большая часть калорий в авокадо поступает из жиров, есть все основания добавить его в свой рацион! Эти полезные жиры полезны для здоровья сердца, зрения, профилактики остеопороза и улучшения пищеварения.

Ягоды

Ягоды, богатые антиоксидантами, станут прекрасным дополнением к коктейлям и салатам.Они помогают добавить больше вкуса без лишних калорий. Они также повышают иммунную функцию, борясь с повреждением клеток свободными радикалами.

Разноцветные фрукты

От папайи до апельсинов и от арбуза до киви — включите в свой рацион питания широкий спектр ярких фруктов. Фрукты — отличный источник витаминов и минералов для предотвращения дефицита питательных веществ. Они богаты клетчаткой, поэтому улучшают пищеварение.

Мультивитамины

Мультивитамины в день убережут врача! Иногда дефицит калорий может привести к дефициту, особенно если в вашем рационе нет достаточного количества фруктов и овощей.Мультивитамины приходят на помощь, когда жизнь становится беспокойной, чтобы заполнить пробелы.

Что можно есть во время поста

Если вы новичок в прерывистом голодании и вам трудно отказаться от завтрака, не отчаивайтесь! Хотя вам не разрешается есть высококалорийную пищу во время периода голодания, теплый напиток или стакан воды помогут вам расслабиться, пока не придет время поесть.

Вот 4 напитка, которые помогут сдержать голод:

Вода

Очень важно избегать обезвоживания, особенно во время голодания.Обезвоживание иногда можно принять за голод, и оно может вызвать головокружение, усталость и головные боли. Увеличьте потребление воды во время периода голодания. Вода также помогает успокоить урчание в животе! Хотите больше вкуса, чем просто вода? Добавьте немного лайма или пару кусочков охлажденного огурца в стакан воды.

Кофе

Теплая чашка Джо — именно то, что вам нужно, когда вы пропускаете завтрак! Откажитесь от сахара и сливок и насладитесь чашкой крепкого черного кофе, чтобы начать свой день.

Травяные чаи

Не очень любите кофе? Не волнуйтесь! Вместо этого попробуйте травяной несладкий чай. Выберите освежающий нежный белый чай или добавьте немного корицы для ароматизации черного чая. Или просто — пейте зеленый чай, который еще больше ускоряет обмен веществ.

Костный бульон

Даже если вы поститесь, вы можете выпить чашку костного бульона. Очень питательный костный бульон содержит множество витаминов и минералов, которые уменьшают чувство голода.Добавление соли в костный бульон также предохраняет вас от обезвоживания.

Можете ли вы перекусить, пока находитесь в сети IF

Но, конечно, можно! Прерывистое голодание не мешает вам перекусить. В зависимости от продолжительности периода приема пищи вы можете есть 1-2 больших приема пищи в день. И совершенно нормально есть небольшие закуски между этими приемами пищи, чтобы обеспечить сбалансированное питание.

Вот 10 замечательных идей перекусов, которые отлично подходят для периодических перекусов.
голодание.

1. Нарезанные морковь, сельдерей и огурцы с хумусом
2. Горсть орехов
3. Стакан смешанных жареных семян
4. Если вы все же едите дневник, несколько кубиков сыра хорошо сочетаются с ягодами сбоку
5. Маленькая миска с фруктами, как папайя или арбуз
6. Вареное яйцо
7. Домашние чипсы из капусты
8. Ломтики яблока с арахисовым маслом
9. Жареные кокосовые чипсы
10. Консервированный тунец в цельнозерновых крекерах

Это всего лишь несколько идей.Помните, идея состоит в том, чтобы есть здоровую пищу и каждый прием пищи на счету! Так что проявите изобретательность и добавьте в свою прерывистую диету разнообразные полезные продукты.

Сила голодания: может ли отказ от еды действительно сделать вас более здоровым?

Кэролайн Уильямс

Не ешь все сразу

Винсент Безно / Гетти

Когда я распаковываю свои пайки на следующие пять дней, я начинаю сомневаться в том, на что я подписался.В течение многих лет я слышал шумиху о голодных диетах и ​​о том, что они обещают: меньшие бедра, более ясная голова, более низкий риск рака, сердечных заболеваний и диабета и обещание в целом более продолжительной и здоровой жизни.

Но есть еще голод. Голод меня злит, и меня утомляет, и вообще я не очень хороший человек. Так что я всегда упускал из виду диету на голодание: диету 5: 2, при которой вы голодаете два дня в неделю, а остальные едите нормально; 16: 8, где вы едите в течение 8-ми часового окна и поститесь 16; альтернативное дневное голодание.Вы называете это, вроде кто-то пробовал.

Затем я услышал об одной из последних тенденций — диете, имитирующей голодание. Если верить маркетинговым материалам, это Святой Грааль: все преимущества голодания без голода для здоровья. Создавшая его компания даже стала первой, получившей патент на улучшение продолжительности здоровья человека до начала болезни. Так можно ли мне съесть свой торт и съесть его? Я решил попробовать — и попытаться узнать правду о голодании.

На протяжении десятилетий мы знали, что ограничение калорий может иметь благотворное влияние — если не на людей, то на животных.Многие исследования показали, что организмы, от одноклеточных дрожжей до грызунов, стареют медленнее и живут дольше, когда их потребление калорий падает до 40 процентов от потребления группой животных, питающихся нормально.

Однако постоянное ограничение калорий никогда не прижилось у людей, не в последнюю очередь потому, что результаты не подтвердились у приматов. Кроме того, людям сложно ограничивать свой рацион таким образом на достаточно долгое время, чтобы узнать, продлит ли это их жизнь.

Пост был частью религиозной практики во всем мире на протяжении тысячелетий, но впервые он стал основным потребителем около пяти лет назад благодаря исследованиям на животных и исследованиям с участием людей с избыточным весом, которые показали, что пропуск приема пищи может иметь множество преимуществ для здоровья.Появляется все больше свидетельств того, что периодическое отсутствие еды переводит наши тела в своего рода аварийный режим, когда они экономят энергию, ремонтируют и уделяют приоритетное внимание ясности ума, чтобы решить проблему поиска пищи. «Если мы примем, что палеолит был средой, в которой формировалось большинство современных человеческих приспособлений, в том числе диетических, то охотники-собиратели адаптировались к периодам пира и голода», — говорит Стэнли Улияшек, диетолог из Оксфордского университета. .«Это могло быть для нас более естественным состоянием, чем« трехразовое питание ».

Сторонники утверждают, что прерывистое голодание не только снижает вес, но и защищает от рака, диабета и таких заболеваний, как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

Мой энтузиазм по поводу обещания голодания несколько ослабевает, когда прибывает набор. Я буду жить за счет двух пакетированных супов в день, плюс несколько крекеров, оливок и лишний ореховый батончик. Для меня это было очень похоже на голод.

Эта особая диета — детище Вальтера Лонго, геронтолога из Университета Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе.Основное утверждение состоит в том, что голодание всего один раз в месяц — хотя и в течение пяти дней — может имитировать эффекты голодания, наблюдаемые у животных, даже обращая вспять эффекты старения. На веб-сайте дочерней компании Лонго, ProLon, говорится, что диета, имитирующая голодание, «клинически доказано, что вызывает протекционистский и омолаживающий режим [организма]», обеспечивая при этом достаточное количество калорий, которые фактически не теряются.

Любой может извлечь выгоду из этой весенней клеточной чистки, говорит Лонго: «Неважно, насколько хороша ваша диета, неважно, сколько упражнений [вы делаете], тело стареет, а клетки накапливают повреждения.”

Благодаря исследованиям на животных мы довольно много знаем о том, что происходит в организме при недостатке пищи. Недостаток питательных веществ запускает процесс, называемый аутофагией, при котором клетки разрушаются, а поврежденные или дисфункциональные части перерабатываются и используются в качестве топлива. Считается, что эта система, вероятно, эволюционировала, чтобы максимизировать шансы выжить в условиях голода.

«Наши предки охотники-собиратели были приспособлены к периодам пира и голода»

Аутофагия происходит на низком уровне в здоровых клетках, но с возрастом она становится менее эффективной.Вялотекущая аутофагия позволяет клеткам накапливаться внутри, что связано со многими возрастными заболеваниями, включая рак, и самим процессом старения. Некоторые исследователи считают, что рост проблем со здоровьем, таких как рак и диабет 2 типа, во многом связан с тем, что многие люди больше не голодают.

Хотя первоначальные результаты были получены в результате исследования на мышах, в прошлом году Лонго и его коллеги опубликовали исследование с участием около 100 человек, которые либо соблюдали диету, имитирующую голодание, в течение пяти дней в месяц в течение трех месяцев, либо продолжали свою обычную диету в течение трех месяцев.Вторая группа попробовала голодную диету. Когда люди соблюдали диету, они теряли массу тела и жир, а в итоге получали более низкое кровяное давление и более низкий уровень гормона, называемого инсулиноподобным фактором роста-1 (IGF-1), который, как считается, играет роль в старении и болезнь. У них также были более низкие уровни маркеров воспаления и холестерина, помимо других преимуществ.

Для моего небольшого эксперимента, прежде чем я сел на диету, я прошел несколько анализов крови, измерив уровни IGF-1, холестерина и С-реактивного белка (CRP), маркера воспаления.Я также прошел сканирование состава тела, чтобы измерить любое влияние на мой жир в Оксфордском центре диабета, эндокринологии и обмена веществ. Управляющий центром Фредрик Карпе настроен по меньшей мере скептически. «Очень важно критически исследовать заявления о пользе для здоровья в отношении вмешательств, дающих большие надежды», — говорит он.

Один из важнейших вопросов — как долго вам нужно поститься, чтобы запустить эти процессы. В конце концов, мы знаем, что голод серьезно сказывается на нашем здоровье. К сожалению, ответ неясен.В недавнем обзоре воздействия голодания на здоровье Бенджамин Хорн из Института сердца Межгорья в Солт-Лейк-Сити, штат Юта, пришел к выводу, что ни одно исследование еще не определило установленную границу между голоданием и голоданием, и что она, вероятно, сильно варьируется в зависимости от тело, с которого нужно начинать.

Другой эффект голодания заключается в том, что в организме начинает истощаться глюкоза в крови и запасы гликогена в печени, что вызывает метаболический переключатель: печень начинает преобразовывать жиры в кетоновые тела, которые мышцы и мозг используют в качестве топлива. процесс называется кетозом.Вот почему голодание почти всегда приводит к потере веса от 2,5 до 8 процентов. Но как долго вам нужно голодать, прежде чем произойдет переход к кетозу, неизвестно. Лонго говорит, что это занимает не менее трех дней, а более короткие голодания, такие как диета 5: 2, не могут длиться достаточно долго, чтобы это произошло.

Марк Маттсон из Университета Джона Хопкинса в Балтиморе, штат Мэриленд, изучающий влияние голодания на мозг, не согласен. «В печени содержится около 700 калорий гликогена, а обычная повседневная деятельность человека по дому сжигает около 70 калорий в час», — говорит он.Если в это время вы ничего не едите, «посчитайте, это примерно 10 часов».

Добавьте упражнения в уравнение, и переход может произойти еще быстрее, — говорит Мэттсон. Энергичный бег может сжечь 100 калорий за 10 минут. «Наденьте спортивную обувь через несколько часов после последнего приема пищи, и это не займет много времени, чтобы достичь кетоза», — говорит он, заставляя меня задуматься, почему я вместо этого придерживаюсь пятидневного голодания.

Многим будет трудно проглотить пять дней супа и немного другого в месяц

DDP / Camera Press

Еще одно заявление о голодании, которое почти соблазняло меня в прошлом, касалось когнитивного эффекта.Фастеры регулярно хвастаются более ясным мышлением и улучшенным вниманием. Нечто подобное Ульяшек наблюдал и у современных охотников-собирателей. Собираясь с Wopkaimin из Папуа-Новой Гвинеи в 1980-х годах, он заметил, что они никогда не начинали свой день с завтрака, потому что предпочитали быть голодными во время охоты. «Они сказали, что от этого им стало легче на ногах, и они стали лучше понимать свое окружение», — говорит Улияшек.

Однако до сих пор не проводились контролируемые исследования связи между голоданием и когнитивными способностями у людей, и единственные намеки на то, что может происходить, исходят от мышей.Группа Мэттсона обнаружила, что переход на кетоз дает импульс мозгу, стимулируя высвобождение химического вещества, называемого BDNF, которое способствует новым связям между нейронами и стимулирует нейроны производить больше митохондрий, которые генерируют энергию. Это могло быть билетом к ясности ума, о котором сообщают постящиеся.

Его команда проводит рандомизированное исследование на добровольцах, чтобы выяснить, наблюдаются ли эти изменения мозга и связанные с ними эффекты у людей, и результаты ожидаются в начале 2019 года.

Ясность ума определенно не была тем, что я испытал. Мой мозг разбился о стену рано на второй день, и в большинстве дней во время голодания я прекращал попытки работать и снова ложился спать. На третий день у меня заболели ноги, как будто у меня грипп, видимо, признак кетоза.

Результаты удара

Трудно было поверить, что что-то, из-за чего я чувствовал себя таким ужасным, могло принести мне пользу, тем более что результаты моих тестов, проведенных до голодания, показали, что я уже метаболически здоров.У меня был низкий уровень «плохого» холестерина, здоровый уровень сахара и жира в крови и очень небольшое количество висцерального жира — вещества, которое прилипает к нашим органам и может быть фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Сканирование тела показало изрядное количество жировых отложений (30 процентов), но почти все они были сосредоточены на моих бедрах и бедрах, что было связано с более низким риском сердечных заболеваний и диабета.

После пяти дней поста ничего из этого не изменилось. Сканирование состава тела показало, что я потерял чуть более 1 килограмма в весе, 584 грамма из которых пришли из-за потери мышечной массы и только 168 граммов из-за жировых отложений.Это было немного шоком — один из преимуществ диеты, имитирующей голодание, заключается в том, что она предназначена для борьбы с висцеральным жиром и одновременно защищает мышечную массу. По словам Лонго, кетоз поражает не видимые шаткие части тела, а только жир вокруг органов. «Поскольку я начал с небольшого количества висцерального жира, он вместо этого нацелился на мою мышечную массу», — говорит он.

«С точки зрения глобального здравоохранения я считаю это весьма негативным результатом», — говорит Карпе. «Половину вашего изменения были мышцы. Жировые области практически не изменились.Ты не это имел в виду «.

Может быть, потеря мышечной массы была результатом аутофагии? Мыши, перешедшие на диету Лонго в среднем возрасте, определенно имели какое-то облегчение: их печень, сердце и почки уменьшились во время голодания, и у них произошла временная отбраковка количества некоторых видов клеток крови. Все вернулось к норме в течение нескольких дней после нормального питания, о чем свидетельствует увеличение маркеров регенерации печени и предварительных признаков регенерации мышц. Предполагается, что дряхлые клетки, которые были удалены, были заменены более новыми, более блестящими версиями.

Доказательства аутофагии и регенерации в испытаниях на людях, однако, являются чисто косвенными. И мы не знаем, здоровее ли какие-либо новые клетки, чем те, что были потеряны. Лонго признает, что его команда все еще работает над этим.

Когда дело дошло до показателей здоровья и долголетия в крови, мои результаты были столь же не впечатляющими (см. «График»). Единственное заметное отличие было от гормона IGF-1.

В испытаниях ProLon добровольцы отметили значительное снижение уровня IGF-1, который, по словам Лонго, все еще сохранялся через три месяца после возвращения к нормальной диете.

«Когда люди придерживались диеты, у них снижалась масса тела, жир и холестерин»

Однако менее ясно, способствует ли это увеличению долговечности. Эпидемиологические исследования связывают как низкие, так и высокие уровни IGF-1 с ранней смертью, при этом высокие уровни IGF-1 связаны с повышенным риском рака, а низкие уровни IGF-1 — с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Конечно, мой эксперимент с одним не очень научный, но он заставил меня задуматься: для тех из нас, кто здоров с самого начала, действительно ли голодание приносит пользу помимо того факта, что вы неизбежно сокращаете несколько калорий и теряете немного веса?

Служение истине

Мишель Харви, исследователь из Манчестерского университета в Великобритании, разработавшая диету 5: 2, сказала мне, что, основываясь на текущих исследованиях, мы просто не знаем.«Прерывистая диета — это проверенный метод похудания… мы не знаем о пользе или вреде для людей со здоровым или недостаточным весом», — говорит она.

Во многих оригинальных исследованиях диет натощак участвовали добровольцы с избыточным весом. Даже в исследовании Лонго 100 здоровых добровольцев две трети начинали с ИМТ более 25, что делает подавляющее большинство людей с избыточным весом или ожирением. Таким образом, хотя их показатели здоровья, такие как индекс массы тела, висцеральный жир и артериальное давление, значительно снизились после трехкратного голодания в течение трех месяцев, неясно, можно ли это объяснить тем простым фактом, что они похудели.Пост также, как правило, означает употребление в пищу гораздо меньшего количества животного белка и жира, которые были связаны с раком, поэтому это также может быть ответственно за эффекты, наблюдаемые в испытаниях.

Когда человек имеет здоровый вес, его очистительные функции работают нормально, говорит Карпе. «Любая нормальная физиологическая система у здорового, худощавого человека, хорошо питающегося, тренирующегося, делающего то, что нравится телу, — все это работает. Вот почему здоровые люди, которые занимаются спортом и питаются обычным образом, живут дольше, чем люди с избыточным весом.”

Сьюзан Джебб, ученый-диетолог из Оксфордского университета, соглашается: «Мне не известны какие-либо высококачественные доказательства, касающиеся прерывистого голодания среди людей, не страдающих избыточным весом».

Время покажет, полезны ли люди от голодания помимо похудания. Поэтому я не могу не думать, что формулировка, напечатанная на коробке с ProLon, которую мне прислал Лонго, обещающая «омоложение изнутри», является преждевременной. Мы еще не уверены, что организм очищает поврежденные клетки и заменяет их чем-то лучшим.

За свои деньги, вооружившись знанием того, что большая часть моего жира хранится вдали от моих органов, а результаты моего анализа крови полностью находятся в пределах здорового диапазона, я думаю, что буду придерживаться своей обычной диеты и рискну. Да, мое тело, вероятно, могло бы справиться с меньшим количеством вина и шоколада, но голодать в обмен на вознаграждение, которое может никогда не материализоваться? Жизнь слишком коротка.

По болезни и здоровью?

Доказательства пользы голодания для здоровых людей противоречивы.Но может оказаться, что лучше всего это сработает, когда организм уже борется.

Исследования на животных показывают, что в то время как здоровые клетки скапливаются во время голодания, раковые клетки нет, что делает их более восприимчивыми к химиотерапии. Диета, имитирующая голодание (см. Основную статью), была разработана для того, чтобы увидеть, применимо ли то же самое к людям. Врачи не хотели, чтобы их и без того худые пациенты постились, поэтому Вальтер Лонго из Университета Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе вместо этого разработал очень низкокалорийную диету.Это только начало, но первые результаты показывают, что голодание может уменьшить побочные эффекты химиотерапии, не уменьшая при этом его способности уменьшать опухоли.

Лонго сейчас испытывает свою диету на людях с рассеянным склерозом (РС), чтобы увидеть, может ли она побудить организм очистить иммунные клетки, ответственные за болезнь, и заменить их здоровыми версиями. Опять же, исследования на животных выглядят многообещающими, но еще неизвестно, сработает ли это и на людях.

Доказательства в отношении профилактики диабета более неясны.Некоторые исследования показывают, что голодание может снизить риск диабета 2 типа, в то время как исследования, представленные на встрече Европейского общества эндокринологов в этом году, предупреждают, что прерывистое голодание может повредить поджелудочную железу и увеличить риск заболевания. В любом случае, люди, которые уже болеют этим заболеванием и принимают инсулин, должны держаться подальше. «Если вы соблюдаете инсулин плюс голодание или быстро имитирующую диету, вы действительно можете кого-нибудь убить», — говорит Лонго.

Если вы плохо себя чувствуете, вам следует поговорить со своим врачом перед тем, как сесть на диету.

Эта статья появилась в печати под заголовком «Мода на пост»

Подробнее по этим темам:

Польза голодания для здоровья

С исследованиями, показывающими, что голодание может улучшить здоровье, способствовать долголетию и удержать лишние килограммы, диетолог Керри Торренс рассматривает историю голодания, науку, лежащую в основе некоторых из претензии и то, как голодание может работать с нашим современным образом жизни.

Истоки поста

Несмотря на то, что сегодня диетический мир популяризируется, практика голодания восходит к столетиям и считается одним из старейших методов лечения в медицине.В V веке до нашей эры Гиппократ, отец западной медицины, рекомендовал воздерживаться от еды, чтобы ускорить процесс заживления. В аюрведической медицине считается, что голодание один раз в неделю способствует очищению пищеварительной системы.

Пост играет центральную роль в культурных и религиозных практиках, при этом все основные религии используют пост в той или иной форме. Христианский пост и мусульманский Рамадан — два хорошо известных примера. Будь то воздержание от еды и питья или более легкая, низкокалорийная форма питания, многие утверждают, что мы эволюционировали, чтобы обходиться без еды в течение периодов времени.

Польза голодания для здоровья

Поскольку голодание связано с многочисленными заявлениями о пользе для здоровья, его привлекательность понятна. Однако стоит отметить, что данные о преимуществах, не связанных с весом, неоднозначны (но обнадеживают). Это связано с тем, что некоторые области исследований изучались только на животных, поэтому неясно, как выгода от этого отразится на людях.

Тем не менее, облегчая свой обычный режим питания, вы даете организму время сосредоточиться на других важных функциях, включая профилактику заболеваний.Точно так же голодание, по-видимому, улучшает способность организма справляться с воспалением и, как таковое, может помочь при хронических состояниях, таких как болезни сердца, рассеянный склероз и ревматоидный артрит.

Несколько исследований также поддержали использование голодания как средства улучшения контроля уровня сахара в крови и снижения риска диабета — хотя пол может играть здесь роль, и необходимы дополнительные исследования.

Повышение иммунитета с помощью голодания может помочь организму контролировать рак. Одно исследование показало, что ночное голодание продолжительностью более 13 часов может быть эффективным средством снижения риска рецидива у тех, у кого диагностирована ранняя стадия рака груди.Это всегда следует делать под наблюдением врача.

Исследования на животных показывают, что голодание может защищать от болезней Паркинсона и Альцгеймера или улучшать их исходы, а также улучшать работу мозга, поддерживая память и работу мозга. Точно так же исследования на животных показывают, что голодание может защитить здоровье мозга и увеличить образование нервных клеток.

Многие люди, сидящие на диете, обращаются к голоданию как к управляемому способу похудания. Исследования показывают, что контроль времени приема пищи или кратковременное голодание может способствовать снижению веса, потере жира и улучшению липидов в крови.Это еще не все — другие исследования показали, что голодание увеличивает способность переключать метаболизм на сжигание жира, сохранять мышечную массу и улучшать композицию тела у людей с избыточным весом.

Особо следует отметить, что голодание может способствовать повышению уровня гормона роста человека, который играет важную роль в росте и восстановлении, метаболизме, потере веса, мышечной силе и выполнении упражнений. Кроме того, голодание и, в частности, диета с низким содержанием белка, по крайней мере в моделях на животных, были связаны с увеличением продолжительности жизни.

Виды голодания

Пост может принимать разные формы, хотя обычно можно ожидать, что практика будет продолжаться от 12 до 72 часов. Одна из популярных форм, известная как прерывистое голодание, включает в себя циклическое переключение между периодами голодания и периодами приема пищи. В диапазоне от нескольких часов до нескольких дней, это может включать в себя альтернативное дневное голодание, когда вы придерживаетесь низкокалорийной диеты (скажем, 500 калорий в день), а затем едите нормально на следующий день, голодание на целый день, при котором пища ограничена на некоторое время. 24-часовой период, или кормление с ограничением по времени, когда вы выбираете установленное количество часов каждый день, в течение которого нужно есть.Выбор «окна приема пищи» считается более мягким способом ввести пост — это может быть так же просто, как отложить завтрак.

Популярные версии поста включают диету 5: 2, которая предполагает употребление не более 500 калорий в день два раза в неделю. Это простой и гибкий план, хотя для некоторых он может быть слишком строгим, и его трудно придерживаться. С момента его первоначальной разработки автор доктор Майкл Мосли обновил план, добавив Fast 800, который предусматривает потребление 800 калорий в течение двух дней и низкоуглеводную диету в оставшиеся пять.

Еще один научно обоснованный план — это диета долголетия, разработанная доктором Вальтером Лонго. План предполагает пятидневное голодание два-три раза в год. В эти дни диета состоит из 400 калорий овощей и еще 400 калорий орехов, семян и их масел.

Заключение

Пост, связанный с множеством преимуществ для здоровья и принимающий множество форм, является диетической практикой, которая подходит большинству стилей жизни. Однако, если вы решили придерживаться поста, убедитесь, что у вас достаточно жидкости, а во время еды пища насыщена питательными веществами и хорошо сбалансирована.При длительном голодании сведите к минимуму физическую активность и обеспечьте достаточный отдых. Также разумно избегать голодания в стрессовые периоды — это требует решимости и силы воли.

Пост не для всех. Перед переходом на новый режим питания рекомендуется поговорить со своим терапевтом или медицинским работником, особенно если вы моложе 18 лет, пожилой человек, имеете уже существующее заболевание (включая диабет и высокое кровяное давление) или принимаете лекарства. Пост не рекомендуется людям с недостаточным весом, расстройствами пищевого поведения, беременными или кормящими грудью.

Обратите внимание: если вы подумываете о какой-либо форме диеты, сначала проконсультируйтесь со своим терапевтом, чтобы убедиться, что вы можете сделать это без риска для своего здоровья.

Сейчас читаем

Что такое диета 5: 2?
Что такое прерывистое голодание?
Что такое диета Fast 800?
Что такое диета Пиоппи?
Что такое кетогенная диета?

Эта статья была опубликована 10 июня 2020 года Керри Торренсом.

Диетолог (MBANT) Керри Торренс является соавтором ряда публикаций по питанию и кулинарии, включая BBC Good Food.Керри является членом Королевского общества медицины, Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC), Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT).

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Вы пробовали прерывистое голодание или у вас есть еще вопросы о них? Мы хотели бы услышать ваше мнение в комментариях ниже…

Типы голодных диет и как их выбрать

• Постные диеты могут помочь вам контролировать свой вес, повысить ясность ума и снизить риск заболеваний, просто изменив режим питания.
• Вы ​​можете включить голодание в любую диету, но также доступны более структурированные варианты.Типы диеты натощак включают прерывистое голодание 16: 8 и OMAD.
• Лучшая диета голодания — та, которая лучше всего соответствует вашему образу жизни. Ниже вы найдете советы, как выбрать подходящий тарифный план.

Пост — это не просто научно доказанный способ контролировать свой вес. ^[1] Различные типы голодания также помогают организму удалять клеточные отходы и даже улучшать настроение. ^{[2] [3]} От снижения риска заболеваний до улучшения памяти — вы можете получить множество преимуществ от голодания, просто изменив режим питания.

Пост можно вписать в любую диету, но если вам нужна структура, у вас есть варианты. В зависимости от ваших предпочтений в еде и целей в отношении здоровья вы найдете стиль, соответствующий вашему распорядку дня. Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых из лучших диет и с чего начать.

Что такое голодная диета?

Хотя не существует универсального подхода к голодным диетам, они обычно включают период времени, когда вы голодаете — воздержание от еды или питья чего-либо, содержащего калории, — и период времени, когда вы едите, иногда ориентированы на определенные группы продуктов питания.

При таком типе диеты вы можете пропускать завтрак несколько раз в неделю или ограничивать дневное время приема пищи. Все зависит от того, что вам подходит.

Все по-разному реагируют на голодание, но такой стиль питания может помочь вам почувствовать себя самим собой. Постные диеты могут помочь улучшить ваше настроение и лучше контролировать свой вес. Другие преимущества варьируются от улучшения памяти и активности до аутофагии, которая является естественным способом вашего тела очищать поврежденные клетки и токсины, чтобы освободить место для свежих, здоровых клеток.

Правила всех диет на голодание

• Уменьшение количества углеводов и восполнение количества нужных жиров во время периода приема пищи может помочь вам избежать резких скачков сахара в крови, которые происходят во время периодов голодания. Поэкспериментируйте с разными диетическими продуктами и посмотрите, как вы себя чувствуете.
• Поддерживайте обезвоживание, регулярно употребляя воду. Старайтесь пить больше воды, чем обычно.
• Если вы хотите заниматься спортом, установите время для приема пищи ближе к тренировке. Некоторые люди предпочитают ходить в спортзал, пока воздерживаются от еды.Делайте то, что работает для вас.
• Когда вы прерываете пост, прерывайте его хорошо. Лучшие продукты для голодной диеты — это здоровые цельные продукты, такие как овощи, качественные жиры и мясо, выращенное на пастбищах, чтобы максимально увеличить потребление питательных веществ.
• Запаситесь напитками, которые помогут вам в голодании. Если вы не соблюдаете строгий режим водного голодания, в дни поста вы можете пить простой чай и кофе, например, чистые пуленепробиваемые кофейные зерна.
• В не голодные дни готовьте закуски и напитки с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, когда у вас мало энергии, например, Bulletproof Collagen Protein Bar или Bulletproof Cold Brew Latte.

Виды голодных диет

16: 8 голодная диета

• Это прерывистая диета, при которой вы ограничиваете прием пищи одним восьмичасовым окном каждый день, обычно с полудня до 20:00.
• Для достижения наилучших результатов ограничьте употребление углеводов до ужина и поддерживайте водный баланс в течение дня, запивая большим количеством воды.
• После адаптации к 16-часовому голоданию попробуйте 18-часовой пост с шестичасовым перерывом для приема пищи, чтобы получить еще больше преимуществ от прерывистого голодания.

Диета 16: 8 — одна из самых популярных диет голодания. Это идеальный переход для новичков в голодании. Базовый курс 16: 8 не ограничивает ваш выбор продуктов во время периода приема пищи. Однако диета с низким содержанием углеводов и продуктами, богатыми питательными веществами, может улучшить ваши результаты. ^[4]

Это потому, что низкоуглеводная диета помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что позволяет избежать чувства «злости» во время голодания, одного из самых серьезных потенциальных негативных побочных эффектов голодания.Кроме того, низкоуглеводная диета облегчает кетоз, что дает дополнительное преимущество в подавлении аппетита.

Связано: более длительное голодание на кето для саморазвития

Диета голодная 5: 2

• Ешьте как обычно пять дней в неделю. Два дня в неделю ограничьте калорийность до 500-600 калорий.
• Наслаждайтесь трехразовым приемом пищи небольшими порциями или двумя порциями побольше в дни с ограничением калорий.
• Чтобы чувствовать себя менее голодным, делайте разгрузочные дни между днями приема пищи.

Исследования показывают, что голодание 5: 2 может привести к потере веса и повышению инсулинорезистентности (что может снизить риск диабета 2 типа) по сравнению с одним ограничением калорий. ^[5]

Eat Stop Eat голодная диета

• Поститесь 24 часа два раза в неделю, а остальные пять дней ешьте нормально.
• В дни нормального питания ешьте питательную пищу.
• Вы ​​все еще можете есть что-нибудь каждый день. Ешьте в пятницу в 7 утра, начинайте голодание в 8 утра.м. и ешьте снова после 8:00 в субботу.

Основываясь на опыте автора Брэда Пилона, постовая диета Eat Stop Eat позволяет придерживаться обычного режима питания большую часть недели. Голодание в течение 24 часов два раза в неделю создает дефицит калорий и может помочь запустить кетоз. Однако 24-часовой пост — это продолжительный период времени, и вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем пробовать более продолжительный пост.

Разгрузочная диета 4: 3 (также известная как голодание через день)

• Поститесь через день и ешьте нормально в не постные дни.Через неделю вы будете нормально есть четыре дня подряд и голодать три дня, или наоборот.
• В разгрузочные дни ограничьтесь до 500 калорий.
• Ешьте нормально в непосточные дни.

План 4: 3 может помочь вам контролировать свой вес. Но с таким долгим голоданием может быть очень трудно придерживаться плана. Исследования показывают, что именно эта диета вызывает чувство голода и раздражительности, что может помешать вам придерживаться ее в долгосрочной перспективе. ^[6] Чтобы не сбиться с пути, оставайтесь занятыми и отвлекайтесь в разгрузочные дни.

Диета воина

• Поститесь или ешьте меньше, чем обычно, в течение 20-часового окна, затем съешьте один большой обед в течение четырехчасового вечернего окна.
• В период голодания вы можете есть небольшое количество сырых продуктов, таких как ягоды или листовая зелень, низкокалорийные жидкости, такие как зеленый чай, или белок, например яйца-пашот.
• Во время ужина ешьте здоровую, органическую пищу с высоким содержанием питательных веществ.

Диета воина основана на опыте автора Ори Хофмеклера в израильском спецназе и его теориях о пищевых привычках древних воинов, а не на точных науках.Ваши результаты на диете воина будут сильно отличаться в зависимости от того, насколько вы уменьшите потребление пищи и что вы едите во время периода приема пищи.

Одно блюдо в день (OMAD)

• Поститесь в течение 23 часов и ешьте дневные калории в течение часового окна.
• Чтобы у вас было достаточно времени, чтобы поесть и при этом переваривать пищу перед сном, подумайте о том, чтобы есть между 16 и 19 часами. ежедневно.
• Когда вы действительно едите, ешьте сбалансированную и питательную еду… не гигантскую пиццу.

OMAD предоставляет все преимущества голодания, упрощая при этом ваш распорядок дня и подход к еде. Поскольку OMAD включает ограничение калорий и прием пищи за один прием, он также может максимизировать пользу похудания от голодной диеты. Поскольку OMAD требует больше усилий, не пробуйте его, пока не наберетесь опыта в голодании. Узнайте больше о диете OMAD.

Самопроизвольный пропуск еды

• Пропускайте приемы пищи, если не чувствуете голода.
• Когда вы все же едите, соблюдайте обычную диету.

Эта диета поста использует интуитивно понятный подход — идеально подходит для всех, кто хочет полной гибкости. Чтобы поддерживать нормальный вес, поддерживайте стабильный уровень сахара в крови и даже увеличивайте период голодания, соблюдайте диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием качественных жиров в периоды без голодания — например, кето-диета.

Пуленепробиваемое прерывистое голодание

• Поститесь в течение 18 часов и ограничьте время приема пищи до шести часов, обычно с 14 до 20 часов.
• Пейте пуленепробиваемый кофе на завтрак, чтобы оставаться бодрым и обуздать тягу.
• В периоды приема пищи ешьте качественные жиры и ограничивайте потребление углеводов, чтобы сжигать жир и оставаться в состоянии кетоза.

Пуленепробиваемое прерывистое голодание — это разновидность диеты прерывистого голодания, называемая жировым голоданием. Такой тип питания позволяет избежать чувства голода, которое может возникнуть при соблюдении других процедур голодания. Просто замените завтрак чашкой Bulletproof Coffee утром. Качественные жиры сохранят чувство сытости до обеда, и вы по-прежнему сможете воспользоваться многими преимуществами голодания.

Кроме того, этот стиль питания помогает быстро достичь состояния кетоза, способствующего сжиганию жира.Bulletproof Coffee производится с использованием Bulletproof Brain Octane C8 MCT Oil, типа MCT, который, как было показано, удваивает энергию кетонов в здоровом мозге. Ознакомьтесь с этим исследованием масла MCT для здоровья мозга, проведенным Университетом Шербрука, для получения более подробной информации.

Как подобрать для себя лучшую диету

Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом перед тем, как попробовать голодную диету. Пост не идеален для людей с расстройствами пищевого поведения или расстройствами пищевого поведения в анамнезе.

Поначалу голодание может показаться трудным (особенно для начинающих). С помощью правильной диеты вы сможете контролировать свои пищевые привычки и получить значительную пользу. Как и в любом другом стиле питания, вы захотите поэкспериментировать, чтобы найти то, что вам подходит. Начните с большего окна приема пищи, например, 16: 8. Легче постепенно переходить к более длительным периодам голодания.

Читать далее : Узнайте больше о том, как прерывистое голодание может помочь в управлении весом.

Присоединяйтесь к пуленепробиваемой революции

Подпишитесь, чтобы получить ранний доступ к продажам, запускам продуктов, последним новостям Bulletproof и многому другому!

  В эту статью добавлено новое содержание. 

Как это влияет на ваше сердце и артериальное давление? — Клиника Кливленда

Поститесь ли вы иногда по религиозным причинам или в качестве образа жизни? Если это так, вы можете задаться вопросом, какое влияние голодание оказывает на ваше здоровье. Может ли он снизить кровяное давление? Это здорово для твоего сердца? Опасно ли это в определенных ситуациях?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic.Политика

Кардиолог и эндокринолог Деннис Бруммер, доктор медицинских наук, видит много преимуществ в кратковременном голодании из пищи. И, учитывая наше текущее понимание механизмов, связывающих избыточный вес с сердечными заболеваниями и пользу от потери веса, он ожидает, что больше людей захотят попробовать это.

Хотя это зависит от того, чего вы надеетесь достичь (и это небезопасно для всех), в целом полезно ограничивать потребление пищи.«По всем параметрам меньше есть — лучше», — говорит доктор Бруммер.

Evolution снабдил нас уникальной способностью накапливать энергию на периоды депривации. Однако в современном мире еда — и в основном нездоровая — доступна повсюду. Для всех видов, включая червей, мух, грызунов, собак, обезьян и людей, было показано, что очень мало вмешательств продлевает жизнь. Но очевидно, что для всех этих видов голодание и меньшее употребление пищи является одним из них.

Внизу, д-р.Брюммер отвечает на вопросы о голодании и предлагает несколько советов по его изучению.

Может ли меньшее количество еды укрепить ваше сердце?

Исследования показывают, что голодание может помочь снизить артериальное давление, снизить уровень холестерина, контролировать диабет и снизить вес.

«Четыре основных риска сердечных заболеваний — это высокое кровяное давление и холестерин, диабет и вес, поэтому есть вторичные последствия», — говорит д-р Бруммер. «Если мы уменьшим их, мы сможем снизить риск сердечных заболеваний.”

Одно предостережение: голодание может привести к электролитному дисбалансу. Это может сделать сердце нестабильным и склонным к аритмиям.

«Таким образом, всякий раз, когда мы назначаем определенные диеты, включая очень низкокалорийную диету и модифицированную быструю диету с сохранением белков, они требуют медицинского наблюдения. Мы ежемесячно проверяем анализы крови и назначаем добавки калия, чтобы предотвратить возникновение электролитного дисбаланса », — говорит д-р Брюммер.

Некоторые исследования также показывают, что голодание может помочь предотвратить рак или повысить эффективность химиотерапевтического лечения.

Однако большая часть исследований голодания находится на предварительной стадии. «Нам нужно еще многое узнать о голодании», — говорит он.

Пост — хороший способ похудеть?

Несмотря на то, что он приносит пользу для здоровья, в том числе снижает риск сердечных заболеваний и потерю веса, это не лучший способ похудеть, говорит доктор Бруммер. Хотя голодание помогает быстро сбросить лишний вес, оно не помогает оставаться в форме.

«Для длительного похудания это не очень хорошо», — говорит он.«Единственный раз, когда мы действительно рекомендуем голодание для похудания, — это если кому-то нужна быстрая потеря веса, например, для операции».

Когда голодание — не лучшая идея?

Пост не для всех безопасен, поэтому перед началом проконсультируйтесь с врачом.

К тем, кто не должен поститься, относятся:

• Беременные или кормящие женщины.
• Дети и подростки.
• Люди с диабетом 1 типа.
• Лица, страдающие расстройствами пищевого поведения.

Пост также может оказать негативное влияние на людей с другими медицинскими проблемами. Доктор Брюммер говорит, что ваш врач может помочь определить, подходит ли он вам.

Что нужно знать о голодании перед тем, как начать? 3 подсказки

1. Существуют разные методы голодания.

Некоторые люди голодают восемь часов, 24 часа или дольше. Другие сокращают потребление калорий на определенное количество дней в неделю или месяц.

Популярный план «5, 2» предполагает сокращение калорий на два дня в неделю.Вы едите два раза в день (всего около 500 калорий) в разгрузочные дни. В не постные дни вы придерживаетесь здоровой диеты, но не ограничиваете калорийность.

2. Планирование питания очень важно.

«Вы хотите убедиться, что у вас есть адекватное питание до и после голодания», — говорит д-р Бруммер. А когда вы в целом потребляете меньше, важно следить за тем, чтобы ваше питание было полноценным, когда вы действительно едите.

К здоровой пище перед голоданием относятся:

• Фрукты и овощи (полезны для увлажнения).
• Продукты с высоким содержанием нежирного белка, например курица или рыба.
• Нежирный йогурт.

Избегайте продуктов с высоким содержанием натрия или продуктов, которые могут вызвать вздутие живота, например консервированных супов и пиццы.

3. После этого медленно прервите пост.

Не начинайте сразу же есть все, что находится в поле зрения, когда закончите голодание.

«Вы не хотите шокировать систему», — говорит доктор Бруммер.

Вместо этого лучше начать с перекусов, например, несколькими финиками или другими сухофруктами.Затем сделайте перерыв, а затем сначала съешьте фрукты и другую легкую пищу.

«Независимо от того, поститесь ли вы из-за образа жизни или по религиозным причинам, всегда разумно сначала поговорить с врачом», — говорит доктор Бруммер.

Дополнительная информация

Центр кардиометаболического здоровья

Пиршество и пост: история и этика еврейской еды: 9781479827794: Гросс, Аарон С., Майерс, Джоди, Розенблюм, Джордан Д., Фоер, Джонатан Сафран, Дайнер, Хасия Р .: Книги

«Доступный, подробный обзор всех аспектов еврейской кухни… Эта богатая, открытая коллекция понравится как ученым, так и гурманам ». — Publishers Weekly,

« Захватывающий взгляд на еду с разных точек зрения… все эссе были хорошо написаны и увлекательны. Любой, кто интересуется кулинарией или еврейской историей, захочет прочитать эту книгу »- Jewish World

« Любой, кто интересуется еврейской едой, прочитает эти семь эссе, найдет много вопросов для дальнейшего обсуждения […] обширный сборник, затрагивающий многие узкие специальности, он должен давать настоящую «пищу для размышлений», ведущую к дальнейшим чтениям по конкретным темам.»- Традиция

» Пир и пост — это увлекательный взгляд на еду с разных сторон … Эту книгу захочет прочитать любой, кто интересуется кулинарными исследованиями или еврейской историей. «- The Reporter

» Это всестороннее обсуждение истории, философии, религии и происхождения еврейских кулинарных традиций должно быть в любом серьезном кулинарном и историческом сборнике ». — Midwest Review of Books

« Охватывает весь спектр от библейской до современной еврейской кухни. способов и включает как исторические, так и этические аспекты того, что, как и почему едят евреи.»- Лия Хохман, Университет Южной Калифорнии

» Собирает команду мечтателей иудеев, которые благодарят вас! Поднимите головы от текстов, чтобы сосредоточиться на значениях, ритуалах, конфликтах, динамике силы и удовольствиях, связанных с пищей. в еврейской диаспоре. . . . В следующей книге рассматривается разнообразие сложных и часто непростых взаимоотношений между едой, евреями и другими людьми во времени и в любом месте, от библейских стихов до супермаркетов. Он служит для инициирования ученых-иудаистов в мире исследований питания, а для ученых-кулинаров дает богатую информацию об исследованиях еврейских путей питания.»- Джонатан Дойч, соавтор книги« Еврейская американская кулинарная культура »

« Опираясь на звездный состав участников, «Пиршество и пост» сочетает в себе беспрецедентный обзор еврейских пищевых обычаев от древности до агропроцессоров с выходящими за границы эссе о еврейской еде и пищевые пути. Этот замечательный том заинтересует ученых и будет бесценным для использования в курсах еврейской истории и кулинарии ». — Роджер Горовиц, автор книги« Кошерные США: как кока-кола стала кошерной »и« Другие истории современной еды »

« Увлекательный рассказ о история еврейской еды, в рамках и вне диетических законов.. . . Криско для евреев? Арахисовое масло вызвало такие споры? Кто знал. Эта книга — отличное чтение ». — Марион Нестле, профессор Полетт Годдард и профессор Эмерита, Нью-Йоркский университет

« Это впечатляющий набор эссе на широкий и эклектичный круг тем. Они доступны для широкой аудитории и еще больше укрепляют развивающийся разговор о природе взаимодействия между еврейской жизнью, едой и миром, в котором мы живем ». — Найджел Сэвидж, генеральный директор, Hazon: The Jewish Lab for Sustainability

«Три курса этой книги — история, культура и этика — представляют собой грандиозный праздник, которым нужно наслаждаться еще долго!» — Раввин Эллиот Н.Дорфф, ректор и заслуженный профессор философии Американского еврейского университета

Голодание и диабет | Наслаждайтесь едой

Пост — важный духовный аспект многих религий, но он может привести к серьезным проблемам со здоровьем у некоторых людей с диабетом. Если у вас наблюдаются какие-либо симптомы COVID-19, рекомендуется не голодать. Исламский месяц Рамадан — один из самых продолжительных периодов поста. У нас есть конкретные советы по поводу Рамадана и диабета.

Исключения

Любой, кто подвергает свое здоровье серьезному риску из-за поста, обычно освобождается от этого правила (не обязательно принимать в нем участие).Например, обычно не ожидается, что вы будете голодать, если вы лечите диабет инсулином или у вас есть осложнения диабета, такие как повреждение глаз, почек или нервов в руках и ногах. Обратитесь за советом к своему лечащему врачу, если вы не уверены, следует ли вам поститься, и за советом к своему духовному руководителю.

Другие освобожденные группы включают детей, больных, пожилых людей и беременных женщин.

Пост и риски

Пост является не только воздержанием от еды (а иногда и питья), но и во время молитвы, размышлений и очищения.Если вы лечите диабет определенными лекарствами, такими как инсулин, также существует опасность того, что уровень сахара в крови после голодания станет слишком низким. Это может привести к гипогликемии или слишком высокому уровню сахара в крови, что может привести к диабетическому кетоацидозу (ДКА), что потребует госпитализации. Симптомы ДКА включают чувство сильной жажды и выделение большого количества мочи.

Если кто-то соблюдает голодание и не принимает жидкости для уменьшения жажды, это ускорит обезвоживание, и ему потребуется срочная госпитализация.

Вы всегда должны уточнять у своего терапевта или диабетолога, думаете ли вы о голодании, особенно если вы не знаете, что делать с лекарствами от диабета. Если вы не можете их достать, рекомендуется не поститься. А если вам требуется срочная медицинская помощь, вы можете воспользоваться онлайн-службой NHS 111.

Кто постится?

В зависимости от религии пост может длиться разное время. В христианстве, индуизме и иудаизме существуют отдельные дни поста.Тем не менее, исламский месяц Рамадан является одним из самых продолжительных, когда все здоровые мусульмане обязаны поститься между часами восхода и захода солнца.

Что происходит с вашим телом во время голодания?

Изменения, происходящие в организме во время голодания, зависят от продолжительности непрерывного голодания. Обычно ваше тело переходит в состояние голодания примерно через восемь часов после последнего приема пищи. Ваше тело сначала будет использовать запасенные источники глюкозы, а затем, во время голодания, расщепит жировые отложения, чтобы использовать их в качестве следующего источника энергии.Использование жировых запасов вашего тела в качестве источника энергии в конечном итоге может привести к потере веса. Похудение, особенно если у вас избыточный вес, также может привести к лучшему контролю уровня глюкозы в крови, артериального давления и холестерина. Однако голодание не следует использовать как способ похудения в долгосрочной перспективе.

Изменения в диете

Во время голодания ваш режим питания может сильно отличаться от обычного. Однако важно соблюдать сбалансированный способ питания, включая продукты всех групп продуктов, и не переедать.

Если у вас диабет и вы голодаете, рекомендуется включать в рацион более медленно усваиваемые продукты (с более низким гликемическим индексом) непосредственно перед началом голодания.

Выбор этих продуктов поможет вам сытно и сохранить уровень глюкозы в крови даже во время голодания. Также должны быть включены фрукты, овощи и салат.

Когда вы прерываете пост, включайте только небольшое количество сладкой и жирной пищи, такой как индийские сладости, пирожные, самосы и пури, так как слишком большое их количество может привести к увеличению веса.Используйте меньше масла при приготовлении пищи и попробуйте готовить на гриле, запекать или сушить пищу на сковороде с антипригарным покрытием.

Кроме того, пейте много напитков без сахара и без кофеина, чтобы избежать обезвоживания, например вода, диетические газированные напитки или кабачки без добавления сахара. Если вы любите сладкие напитки, используйте вместо сахара подсластитель.

Как оставаться здоровым во время голодания

Если вы решили голодать, важно чаще проверять уровень глюкозы в крови, поскольку уровень сахара в крови после восьмичасового голодания может упасть слишком низко (это называется гипогликемией или гипогликемией).Это более вероятно, если вы плохо себя чувствуете, лечите диабет инсулином или некоторыми лекарствами от диабета, или и тем, и другим. Поговорите об этом со своей диабетической бригадой.

Если вы испытываете симптомы гипогликемии, такие как дрожь, потливость и дезориентация, вы должны немедленно прервать голодание и лечить его обычным лечением от гипогликемии, например таблетками глюкозы, сладким напитком или GlucoGel, а затем перекусить, например бутерброд или миска с хлопьями.

Если вам по какой-либо причине необходимо прервать голодание, продолжайте приедать в этот день в обычном режиме.Возможно, вы сможете восполнить пост позже или накормить нуждающихся.

Если у вас диабет 1 типа, также существует опасность того, что уровень глюкозы в крови может стать слишком высоким (это называется гипергликемией), что приведет к накоплению «кетонов». Это потенциально может привести к серьезному состоянию, известному как кетоацидоз. Симптомы высокого уровня глюкозы в крови могут включать чувство сильной жажды, выделение большого количества мочи или сильную усталость. Если уровень глюкозы в крови остается высоким и вы испытываете эти симптомы, поговорите со своим лечащим врачом.

Перед тем, как вы начнете голодать, ваша диабетическая бригада также может посоветовать вам, что делать с лекарствами и как контролировать диабет. Например, ваша бригада диабетиков может посоветовать вам изменить время, тип или дозу лекарства, чтобы обеспечить хороший контроль уровня глюкозы в крови.