Меню

Примерное меню поста на каждый день: -2021. 15.III-01.V. . .

Содержание

традиции, приметы, меню на каждый день — ЯСИА

В 2018 году Рождественский пост начинается 28 ноября, а завершится только в канун Великого Рождества Христова — 6 января. Во время поста необходимо следовать важным церковным правилам. Каким именно — читайте в материале ЯСИА.


Рождественский Пост начинается 28 ноября и кончается в ночь под Рождество 6 января. Длится 40 дней и потому именуется в Церковном уставе Четыредесятницей. Его называют также и Филипповым постом, потому что начинается он после 27 ноября — дня памяти святого апостола Филиппа.

Рождественский пост — зимний пост, он служит для всех православных освящением последней части года таинственным обновлением духовного единения с Богом и приготовлением к празднованию Рождества Христова.

Правила воздержания, предписанные Церковью в Рождественский пост

Во время поста не благословляется мясо, сливочное масло, молоко, яйца, сыр.

Рыба во время Рождественского поста разрешается в субботние и воскресные дни и великие праздники, например, в праздник Введения во храм Пресвятой Богородицы (4-го декабря). А также по вторникам и четвергам в дни прославляемого святого; в понедельник, среду и пятницу — только в том случае, если полагается в этот день всенощное бдение, например — в престольный праздник.

Если в какие дни нет особого праздника, то надо готовить пищу на растительном масле во вторник и четверг, и без него в понедельник, среду и пятницу, в храмовые праздники и в дни великих святых, если они приходятся на вторник или четверг.

Разумеется, для детей, старых и больных людей, беременных и кормящих женщин правила поста ослабляются. Пост для человека, а не человек для поста.

В конце декабря пост усиливается, и в эти дни даже в субботу и воскресенье рыба не благословляется. Между тем именно на эти дни приходится празднование гражданского Нового года. Православным христианам надо быть особенно собранными, чтобы весельем, винопитием и вкушением пищи не нарушить строгость поста.

Пост телесный без поста духовного ничего не приносит для спасения души, даже наоборот, может быть и вредным: если человек, воздерживаясь от пищи, проникается сознанием собственного превосходства. Истинный пост связан с молитвой, покаянием, с воздержанием от страстей и пороков, искоренением злых дел, прощением обид, с воздержанием от супружеской жизни, с исключением увеселительных и зрелищных мероприятий.

В Рождественский пост и одиннадцать дней последующих за ним святок не совершаются венчания.

Традиции и обычаи Рождественского поста

Смысл поста не только в отказе от мяса и рыбы. Пост — это время воздержания, в том числе и духовного. Следует ограничить просмотр телевизора, использовать интернет только для работы (или учебы), отказаться от компьютерных игр. Но это не значит, что дни должны проходить в скорбных думах. Считали, что в это время нужно ходить в гости и самим с радостью привечать гостей.

Дурной знак — ссоры домашних в Рождественский пост. От случайных неприятностей никто не застрахован, но стоит по возможности беречь друг друга и семейный очаг.

С первого дня поста нужно зажигать в доме свечу. Вы можете приобрести церковные свечи или ограничиться обычными.

Запрещалось во время поста охотиться или рыбачить. Конечно, если ваш заработок зависит от рыбного промысла, вряд ли стоит искать новую работу в ноябре, но охота ради удовольствия — точно под запретом. Также в это время старались плотнее кормить домашний скот, так что, постясь, не стоит сажать на диету любимую Муську или Жучку.

Окончание поста — 8 января. К этой дате следует приготовить праздничную одежду на Рождество. Она должна быть не броской или вызывающей, но и не повседневной и затрапезной.

Приметы про Рождественский пост

Считалось, что все домашние дела во время поста нужно делать днем. Уборка по вечерам могла привлечь в дом нечисть.

Удачу сулило рождение ребенка. Рожденный во время Рождественского поста малыш будет удачливым и счастливым.

В канун Рождества, вечером 7 января, на стол следует поставить 12 блюд — тогда в дом можно привлечь процветание и удачу. Как встретишь Рождество, таким и будет следующий год, поэтому старались, чтобы праздник получился радостным и светлым.

Много примет связано с погодой. Иней или дождь на Филлиповки — год будет урожайным. Если в пост нередки были метели и стоят морозы, ждите ранней весны и хороших урожайных сборов. Метель на Рождество сулила хорошие медоносные сборы на пасеках. Теплый рождественский день обещает весенние холода.

Что можно делать в Рождественский пост

В период Рождественского поста необходимо посещать храмы и благодарить Господа Бога за его помощь. Вы можете попросить о прощении грехов и помолиться за здоровье и счастье ваших близких.

Не забывайте про богоугодные дела, которые вы должны совершать в течение 40 дней. Занимайтесь благотворительностью, не отказывайте в помощи нуждающимся и молитесь за то, чтобы каждый неверующий смог обрести веру в Высшие силы.

Во вторник, четверг, субботу и воскресенье вы можете добавить в свой рацион рыбные блюда. В выходные дни разрешено употребление вина и приготовление пищи на растительном масле. В понедельник, среду и пятницу делать это нежелательно.

В праздничные дни разрешено побаловать себя яствами из рыбы. Однако запрет на мясные блюда остается в силе.

В Рождественский пост нет запретов на определенные хобби и занятия, если они не вредят окружающим. Однако священнослужители рекомендуют сократить времяпровождение перед телевизором или в интернете.

Люди, которые не могут соблюдать пост в полной мере и нуждаются в послаблениях, должны посоветоваться со своим духовным наставником. По состоянию здоровья вы можете соблюдать пост со сниженными требованиями.

Что нельзя делать в Рождественский пост

В период Рождественского поста самый главный запрет накладывается на продукты из мяса, птицы, а также на блюда с содержанием молока и яиц.

Нельзя соблюдать пост против своего желания. Эта мера является добровольной и принесет пользу только тем людям, которые сами готовы пойти на этот шаг.

В этот период нельзя сквернословить, ругаться и обижать других людей, строить козни и совершать грехи. Любое зло обернется против вас.

В пост необходимо воздерживаться от телесных радостей, поэтому в это время не проводятся свадьбы и венчания. По этой же причине верующим необходимо отказаться от физических контактов с противоположным полом и супружеской близости.

Пьянство считается одним из самых тяжёлых грехов. Поэтому в Рождественский пост запрещено злоупотреблять алкоголем. В праздники и выходные дни разрешено выпить красное вино, но необходимо соблюдать меру.

Нежелательно посещение увеселительных мероприятий. Также откажитесь от просмотра развлекательных передач. В этот период нужно отказаться от развлечений и земных радостей, ведь у вас появляется прекрасная возможность заняться своим духовным развитием.

Примерное меню на Рождественский пост

28 ноября. Начинается строжайший пост. В среду питаемся лишь растительными продуктами без масла. Также можно есть различные овощи, хлебную продукцию, мед, орешки, свежие и высушенные фрукты.

29 ноября. Основным блюдом считается рыба. Допустимы дары моря и любые рыбные блюда. Отварная рыбка, квашеная капуста, рисовая каша. Помимо этого можно пить кофе, какао. В промежутках между приемами пищи можно грызть орешки, кушать фрукты, в особенности яблоки.

30 ноября. Употребляется лишь неотварная постная пища: постные булочки, овощи в сыром виде, орешки, мед, высушенные фрукты и ягоды.

1 и 2 декабря. В качестве основного блюда вносится рыба. Не запрещается употреблять разнообразные рыбные продукты.

3 декабря. Время горячих блюд, не сдобренных маслом: каши, потушенные овощи, легкие диетические супы, блюда с грибами. Удачным решением станет овсянка на воде. Кашу можно дополнить измельченными яблоками, грецким орехом и маком. В качестве десерта — овсяное печенье, чай с лимоном.

4 декабря. Отмечается православный праздник Введения во храм Пресвятой Богородицы. В этот день разрешается угоститься изделиями из рыбы и морепродуктами. Обязательно заготовьте компот из сухофруктов и постный плов с грибами. Полезны сухарики, приготовленные дома. В качестве сладости — сушки и варенье.

5 декабря. Сухоядение. Разрешается вкушать лишь пищу растительного происхождения без масла, а также воду, фрукты и овощи в сыром виде, мед, сухофрукты, орешки, травяные чаи и сборы.

6 декабря. Можно подать к столу разнообразные рыбные блюда и морепродукты. Приготовьте гороховый суп: желательно кидать все ингредиенты в свежем виде. Можно добавить к столу компот из яблок.

7 декабря. В этот день употребляется лишь невареная пища. В качестве основного блюда — винегрет и травяные напитки.

8, 9 декабря. Рыбный день. Можно вкусить любые изделия из рыбы и морепродуктов.

10 декабря. Горячие блюда без масла: супы, каши, вареные овощи, фрукты, грибы. К столу можно подать легкий супчик из овощей, тушеную капусту с грибами. В качестве десерта постная булочка и ягодный компот.

11 декабря. День, когда не запрещается насытиться блюдами из рыбы. Котлетки из рыбы на пару и отварной картофель станут отличным решением на вторник.

12 декабря. Сухоядение. Не запрещено потреблять в пищу растительные продукты: фрукты, овощи, а также сухофрукты.

13 декабря. Побалуйте себя морепродуктами, рыбой. Обязательно включите в рацион новые рыбные блюда. Это необходимо для того, чтобы в организме присутствовали полезные вещества и витамины.

14 декабря. Сухоядение. Употребление лишь растительной неотварной пищи.

15, 16 декабря. Можно угоститься любыми блюдами из рыбки. Приготовьте шашлык из овощей и рыбы. В качестве напитка сделайте чай с долькой лимона.

17 декабря. Выходные закончились, а значит, масло вновь становиться запретным. Допускаются каши, супы, варенные и тушенные овощи.

18 декабря. Можно добавить в рацион рыбные изделия. Возможно также употребление масла. Вы можете приготовить для себя отварную картошку, фасоль, макароны. В качестве закуски можно достать зимние заготовки из грибов, помидор, перца и огурцов.

19 декабря в православном календаре значится как день памяти Святителя Николая Чудотворца. Разрешена рыба, под запретом вино и масло.

20 декабря. Можно отведать растительную и вареную пищу, а также масло. Разнообразьте свой рацион постными блинчиками, яблочным или ягодным компотом, кашкой с маслом или пловом из грибов.

21 декабря. В пятницу запрещены продукты, которые прошли термообработку. В пищу можно употреблять хлебную продукцию, сухофрукты, неотварные овощи, орехи. Желательно пить больше воды, а также чай с добавлением меда и лимона.

22, 23 декабря. Дозволено приготовить рыбку с добавлением растительного или оливкового масла. На обед можно сделать пшеничный суп с рыбными тефтельками. В качестве закуски — легкий салат из капусты, лука, моркови и помидоров, заправленный лимонным соком. Вместо воды лучше пить ягодный кисель.

24, 25 декабря. В начале новой недели допускается горячая пища без масла. Каши, супы, тушеные овощи — все это содержит много витаминов, которые необходимы организму зимой.

26 декабря. Строгий день сухоядения. В пищу употребляется сырая пища: хлеб, вода, фрукты, овощи, орешки и мед.

27 декабря. День горячей пищи. Не запрещается употребление варенной пищи с добавлением масла. Крупы: греча, манка, просо, пшено, чечевица, горох. Не возбраняются тушеные овощи, супы, грибы.

28 декабря. Строгий день сухоядения. Питаемся невареной растительной пищей.

29, 30 декабря. В качестве основного блюда можно приготовить рыбу. Приготовьте вареники с картофелем и поджаркой из лука и моркови, а на закуску — постный салатик из свеклы и чеснока, заправленный оливковым маслом.

31 декабря, 1 января. Запрещается употреблять пишу с добавлением масла.

2 января.  Строгий день. В рацион включите исключительно пишу, которая не прошла термическую обработку.

3 января. Не используйте масло.

4 января. Сухоядение. Допускается употребление сырых, сушеных и печеных овощей, грибов, фруктов, хлеба.

5 января. День перед Сочельником. Разрешается горячая пища с маслом. Побаловать себя и близких можно отварным рисом с сухофруктами, орешками и медом.

6 января. Рождественский сочельник. Как и 5 января, разрешаются горячие блюда с маслом. Блинчики, тосты с джемом и постный бисквит — отличное решение к праздничному столу.

7 января. Рождество. В этот день пост заканчивается, можно есть все. Но помните, что организм за длительное время отвык от определенных продуктов, поэтому включайте новые блюда постепенно, не передайте.

Простое постное меню на каждый день

Отказ от привычной еды – это скорее воспитательный процесс, организм должен получать полезные вещества. Иначе постов будет ограниченное количество, что не одобрит церковь. 

Как выбрать простое постное меню и составить его на каждый день

Великий пост позволяет очиститься вам от всего вредного, что накопилось снаружи и внутри. Это время отказа от употребления скоромной пищи, но вы можете выбрать разнообразное и вкусное простое постное меню и составить рацион на каждый день.  

Постное меню на каждый день: простые рецепты

Блюда, приготовленные из овощей, бобовых, круп и корнеплодов – основа постного меню на каждый день, простые рецепты из них дают нам энергию для полноценной жизни.

  1. Бобовые. В них содержится больше всего растительных белков, необходимых для нашего рациона. Весьма сытный овощной суп можно приготовить из нута, фасоли или чечевицы. Замороженный зеленый горошек хорошо подойдет для пюре, нут и чечевица пригодятся для приготовления густого соуса.
  2. Крупы. Для постных блюд подойдут нешлифованный рис, неизмельченные геркулесовые хлопья. Сочетаются они с овощами, нежирной птицей, рыбой, морепродуктами.
  3. Лапша, для приготовления которой используется грубого помола мука из пшеницы твердых сортов. В ней содержится много клетчатки, витаминов и минералов.
  4. Овощи. Более полезные блюда получаются при сокращении времени тепловой обработки продуктов. Полезнее запекать овощи, чем отваривать. А свекла и пастернак будут лишь вкуснее.

 

Составить постное меню на каждый день

Великий Пост – наиболее строгий в церковном календаре. Для него лучше составить постное меню на каждый день.  

1.  Понедельник:

  • салат из овощей с чесноком и орехами;
  • щи с квашеной капустой и грибами;
  • фаршированный овощами перец;

2.  Вторник:

  •  салат из стручков фасоли;
  •  суп с рисом и овощами;
  • зразы картофельные с грибами.

3.  Среда:

  • из цветной капусты салат;
  • чечевичная похлебка;
  • маринованная свекла.

4.  Четверг:

  • винегрет;
  • суп с запеченными овощами;
  • салат из свеклы.

5.  Пятница:

  • салат из моркови, яблок и хрена;
  • постный рассольник;
  • баклажаны, сваренные на слабом огне, с орехами.

6.  Суббота:

  •  салат зеленый с соусом ореховым;
  • суп весенний;
  • свекла тушеная.

7.  Воскресенье:

  • кальмары с винегретом;
  •  суп-лапша с добавлением консервированных грибов;
  •  каша гречневая с грибами.

Это лишь примерный перечень блюд, чтобы получить простое постное меню и составить на каждый день правильный рацион питания. Главное, чтобы это было полезно и вкусно!

 

У православных начался Великий пост: что можно, а что нельзя есть

02.03.2020 02:00
Автор: НАША Газета


Православные сегодня заступают на Великий пост, который традиционно начинается после Масленицы. Великий пост


Великий пост длится ровно 48 дней и призван подготовить верующих к главному христианскому празднику — Светлой Пасхе Христовой. В этом году Масленица выпала на начало календарной весны – 1 марта, а Пасху православные встретят 19 апреля.


Великоговенье было установлено в честь Сорокадневного поста, которого придерживался Иисус Христос в пустыне. На протяжении всего этого периода читаются особые богослужения, молитвы, покаяния и воспоминания о великом мучении Спасителя. Кроме того, в Великий пост верующие придерживаются особого питания.


Что нельзя есть?


Особо строгий пост нужно соблюдать в первую и последнюю неделю. Во время всего поста запрещается есть мясо, яйца, молочные продукты, словом, все продукты животного происхождения. При строгом посте и рыба не одобряется церковью.


Есть можно раз в день


Во время Великого поста разрешается есть только вечером, а на выходных можно не только поужинать, но и пообедать.


Питание по дням в Великий пост


От обычного питания, постное значительно отличается, т.к. имеет ряд запретов на некоторые продукты. Кроме того в Главный пост прием пищи происходит по определенной схеме:


• Понедельник  – сухоядие

• Вторник – горячие блюда, приготовленные без масла

• Среда  — сухоядие

• Четверг – горячие блюда, приготовленные без масла

• Пятница – сухоядие

• Суббота  — горячие блюда приготовленные с маслом

• Воскресенье – горячие блюда, приготовленные с маслом


 Примерное меню на каждый день на Пост Великий


В дни сухоядия (понедельник/среда/пятница):


• Завтрак — приготовьте салат из фруктов.

• Обед — гаспачо без варки, приготовленное в блендере.

• Ужин — сухофрукты с орехами.


В дни горячих блюд (вторник/четверг/суббота/воскресенье):


• Завтрак — рис с фруктами

• Обед — постный борщ с фасолью

• Ужин — салат из морской капусты


Чтобы узнать, что можно есть каждый день в течение Великого поста, поможет эта инфографика, она подскажет, что можно есть в этот день, а что нельзя.


Добавим, что за семь недель верующие не только воздерживаются от пищи и напитков, очищая свой организм, разум и душу, но и сопровождают пост духовной практикой.


 

Рецепты меню на второй день поста. Какие готовить блюда во время поста

1:502

1:507

Работающим хозяйкам знакома сверлящая голову назойливая мысль: что приготовить на ужин сегодня? Чтобы мысли не сверлили голову, а парили, размахивая кулинарным азартом, как флагом, предлагаем примерное постное меню на неделю – только идеи, никаких точных пропорций и рецептов, одно сплошное вдохновение, которое вы сможете использовать по собственному усмотрению.

1:1180

1:1185

1:1219


2:1725

2:4

ЗАВТРАК

Постные кофейные блинчики

2:78

Блинчики в пост – вполне реальная история с ароматом домашнего уюта, бабушкиных рук и воспоминаний о сладком детстве. Все, что нужно, чтобы на столе в Великий Пост появилось это лакомство, — заменить молоко любым другим напитком (минеральной водой, фруктовым соком или даже обычным крепким чаем), а вместо яиц добавить чуть больше муки или крахмала. Дайте тесту настояться, после чего пеките самые обычные тонкие блинчики. Вкусные, нежные и постные.

2:900

В этот раз попробуйте в качестве основы взять крепкий свежесваренный кофе – блинчики с ним получатся с очень необычным привкусом, цвет – карамельно-кремовый. Напиток должен быть теплым – он заварит муку, благодаря чему тесто выйдет эластичным и крепким. Ароматное постное наслаждение!

2:1428

Альтернатива
: постные блинчики на чае

2:1502

2:4

ОБЕД

Постный борщ с грибами

Густой и насыщенный овощной бульон, нарезанная тонкой соломкой свекла, мелко натертая морковь, болгарский перец кубиками, нежные полосочки капусты и много-много тонких пластинок грибов – только ради такого борща можно мечтать о Посте!

2:499

Итак, доставайте свой проверенный рецепт борща, вместо мясного бульона берите овощной, готовьте как обычно, а в конце добавьте в кастрюлю пару горстей мелко нарезанных и обжаренных на растительном масле шампиньонов или предварительно отваренных и затем обжаренных лесных грибов. Изумительный результат! Кстати, такой борщ гораздо вкуснее на второй день.

2:1154

Альтернатива:
постный борщ с черносливом

2:1235

2:1240

2:1245

Винегрет

Незаслуженно забываемое блюдо в Пост придется как нельзя кстати. Чтобы ваш винегрет получился максимально вкусным, не забудьте купить нерафинированные подсолнечное масло, которое пахнет семечками и содержит гораздо больше полезных веществ, чем его очищенный «родственник».

2:1774

Альтернатива: «белый» винегрет без свеклы (картофель, фасоль, квашеная капуста, репчатый лук, подсолнечное масло).

2:211

2:216

ПОЛДНИК

Постный банановый смузи

Очищенный банан, немного ягод (малина, клубника, черника или вишня из морозильной камеры), полстакана любого фруктового сока или компота, щепотка корицы, минута блендером – и у вас в стакане потрясающе вкусный постный смузи! Густые коктейли без сливок, молока или йогурта – то, что надо, чтобы Пост был приятным.

2:855

Альтернатива:
манговый или ананасовый смузи,

2:944

2:949

УЖИН

Плов с морепродуктами

На растительном масле слегка обжарьте морковь и лук, добавьте мидии и кольца кальмаров, затем всыпьте рис, долейте воду и тушите до готовности крупы – вот вам отличный постный ужин.

2:1342

Альтернатива
: ризотто со шпинатом или со свеклой(не забудьте исключить из рецепта сыр и сливки).

2:1523

2:4

2:30

3:534

3:539

Дрожжевые оладьи

Пышные, толстые, мягкие оладушки в компании с янтарным абрикосовым вареньем и чашкой ромашкового чая… да только ради такого завтрака можно поститься!
Напоминаем рекомендуемую пропорцию для приготовления постных дрожжевых оладий – на 250 мл теплой воды потребуется 1 ч. л. сухих дрожжей и 2 стакана муки. Не забудьте про то, что в тесто надо добавить сахар, соль и немного растительного масла.
Альтернатива:
постные овсяные лепешки.

ОБЕД

Фасолевый суп из белой фасоли

В 100 г фасоли прячется до 10 г белка – именно по этой причине бобовые незаменимы в пост. Здорово, если у вас в морозильной камере имеется запас молоденькой фасоли – ее очень удобно добавлять в любой овощной бульон и готовить суп буквально за 20 минут. Если вам не повезло, можно пойти двумя путями: заранее замачивать и отваривать сухую фасоль или использовать готовую консервированную.
Альтернатива:
чечевичная похлебка.

Фаршированные помидоры

Не самое бюджетное блюдо, однако, если не дарить себе регулярные мелкие радости, Великий Пост будет очень сложным испытанием. Так что – берите парочку томатов, срезайте «шапочку» и удаляйте сердцевину, вовнутрь вкладывайте начинку из отваренного до полуготовности риса, мелко нарезанных и обжаренных грибов, лука, моркови, зелени, шпината, сельдерея и запекайте до готовности. Очень сочно, вкусно и ароматно!
Альтернатива:
фаршированные баклажаны (сыр из рецепта нужно просто опустить).

ПОЛДНИК

Тыквенно-апельсиновый фреш

Достаньте соковыжималку, а лучше – две: классическую (на которой можно приготовить тыквенный сок) и для цитрусовых (для апельсинового фреша). Смешайте два напитка, добавьте каплю оливкового масла и наслаждайтесь вкусом, цветом, запахом, жизнью!
Альтернатива:
витаминный тыквенный напиток.

УЖИН

Спагетти с шампиньонами

Немного репчатого лука, нарезанного полукольцами – на сковородку, обжариваем до золотистости. Шампиньоны полосочками – туда же. Пару ложек соевого соуса – к грибам и луку. Соль, перец, петрушка, добавляем отваренные аль денте спагетти… волшебно! Позвольте себе полбокала вина к сегодняшнему ужину, и тогда ощущение сказки будет полным и всеобъемлющим.
Альтернатива:
паста с нутом и томатами.

Среда

3:4571

3:4

ЗАВТРАК

Лаваш с овощами

Лист купленного вечером тонкого лаваша разворачивайте на доске, смазывайте любым постным майонезом (например, яблочным или ореховым). На один край выкладывайте овощи – помидоры, морковь по-корейски, обжаренные или маринованные шампиньоны, салатные листья, зелень. Сворачивайте рулетиком и завтракайте вкусно и полезно.
Альтернатива:
вместо лаваша можно взять кукурузные лепешки тортильяс.

ОБЕД

Грибной суп-пюре

Грибы – то, что придает любому блюду особую нотку сытности и основательности, поэтому суп, приготовленный с добавлением маслят или шампиньонов, будет особенно уместным в Пост, когда калорийность рациона, к которой вы привыкли, снижается. Не пожалейте овощей – благодаря им первое блюдо будет еще более ароматным.
Альтернатива:
суп из сухих грибов (только замените сливочное масло растительным).

Салат из морской капусты с корнем сельдерея

Полезно, витаминно и просто. Маринованный корневой сельдерей прекрасно сочетается со специфическим вкусом морской капусты, и это то, что стоит попробовать.
Альтернатива:
тапенад.

ПОЛДНИК

Кунжутное молоко

Парочку горстей кунжута залейте горячей водой и оставьте настояться 3-5 часов, после чего хорошенького измельчите массу блендером и пропустите через отрез льняной ткани. Добавьте мед, корицу или ваниль – восхитительный напиток готов!
Альтернатива:
миндальное молоко.

УЖИН

Фаршированный болгарский перец

У вас точно есть запас замороженного болгарского перца, правда? Отварите немного риса, смешайте с пассированными луком, морковью, корнем петрушки и сельдерея, посолите, нафаршируйте перец и слегка протушите в духовке или пароварке. Никакой скуки, ужин готов!
Альтернатива:
рататуй.

Четверг

4:3656

4:4

ЗАВТРАК

Тосты с фруктовой «нутеллой»

Слегка подсушенные орехи и финики без косточек в равной пропорции выложите в чашу блендера, добавьте немного цитрусовой цедры для аромата, при желании – пару ложек порошка какао и сахара. Измельчите все в однородную довольно густую, комковатую массу, после чего, не выключая блендер, добавьте немного растительного молока (кунжутного, тыквенного, макового, миндального или любого другого), добиваясь гладкой структуры и нужной консистенции. Такая паста – отличная намазка на подсушенные кусочки тостового хлеба. В компании с чашкой кофе – элегантнейший постный завтрак, который зарядит энергией на весь день.
Альтернатива:
печеные яблоки.

ОБЕД

Овощной суп-ассорти

Берем объемную вместительную кастрюльку, разогреваем в ней небольшое количество растительного масла (оливковое – было бы здорово!), пассируем лук, морковь, корень петрушки, добавляем нарезанный кубиками болгарский перец, поделенные на соцветия цветную капусту и брокколи, не забываем про очищенные от шкурок помидоры, всыпаем горсть зеленого горошка, не жадничаем и добавляем немного кукурузы. Пассируем, пассируем… а потом – оп, чуть-чуть белого вина и обычного кипятка, специй и пряностей, соли и перца. При подаче обязательно присыпаем зеленью. Объедение!
Альтернатива:
томатный суп (не забудьте заменить мясной бульон овощным).

Паштет из фасоли

Отварную фасоль смешиваем с обжаренным до золотистости луком, морковью, подсушенными грецкими орехами, измельчаем блендером в однородную пасту. Сытный постный паштет готов! Быстро и очень основательно.
Альтернатива:
хумус.

ПОЛДНИК

Клюквенный кисель

Старый добрый кисель, который пахнет детством и наивностью… Почему бы и нет? Все, что нужно, — это сахар, крахмал и немного клюквы.
Альтернатива:
коктейль на ореховом молоке.

УЖИН

Вареники с картошкой

Пресное тесто, картофельное пюре с обжаренной морковью, пузатые варенички, подлива из золотистого лука… Осторожно: вкусно настолько, что можно лопнуть!
Альтернатива:
чечевица с вялеными помидорами.

Пятница

5:4271

5:4

ЗАВТРАК

Салат с тофу

А не пора ли позавтракать каким-нибудь салатиком? Проведите инспекцию в холодильнике: в миску отправьте немного огурцов, помидор, листья айсберга или пекинскую капусту, пойдет яблоко или груша, затем нарежьте лук и зелень, добавьте немного растительного масла и обязательно выложите несколько кубиков тофу. Ярко, сочно и питательно. Завтрак готов!
Альтернатива:
«зимний» салат.
ОБЕД

Постный рассольник

Нехитрая наука – взять густой овощной бульон, проварить в нем перловую крупу, добавить нарезанный кубиками картофель, морковь полосочками и мелко натертые соленые огурцы. Сытно, богато, вкусно.
Альтернатива:
гаспачо.

Овощи по-китайски в кисло-сладком соусе

В сковороде-вок обжарьте крупно нарезанные морковь, лук, болгарский перец, тыкву, корень сельдерея, добавьте немного соевого соуса, чеснока, соли, перца, а затем влейте полстакана слабого раствора крахмала, смешанного с сахаром и лимонным соком. Еще пара движений – и великолепные овощи в кисло-сладком соусе готовы.
Альтернатива:
маринованная тыква

ПОЛДНИК

Фруктовый салат

Вот где раздолье! Мелко нарезанные перламутровые кубики яблок, бархатные кружочки банана, сочащиеся янтарем очищенные дольки апельсина, изумрудные ломтики киви, полногрудые виноградинки, ласковые половинки консервированных персиков – все в тарелку, смешивайте и осознавайте, что жизнь прекрасна и удивительна!
Да, и не забудьте достать из морозилки несколько клубничек – из них выйдет отличный соус для салата.
Альтернатива:
груши в сиропе.

УЖИН

Овощные котлеты

Измельчите любым удобным для вас способом отваренные брокколи, цветную капусту, пассированную морковь, обжаренный лук, добавьте зелени, специй, вяленых томатов, всыпьте пару ложек крахмала, сформируйте котлеты и обжарьте их до румяной корочки. Аппетитно!
Альтернатива:
овощное рагу.

Суббота

6:3903

6:4

ЗАВТРАК

Постные картофельные оладьи

Парочка клубней картофеля на терке, немного укропа, ложка муки, соль, перец и сковорода с растительным маслом – вот, пожалуй, и все, что нужно, чтобы получить чудесный и вкусный субботний завтрак. Разумеется, постный.
Альтернатива:
постные кабачковые оладьи.

ОБЕД

Густой рисовый суп

Основа всех постных супов – овощной бульон. Если вы заранее позаботитесь о том, чтобы сварить большое количество столь полезной заготовки и заморозить ее порционно, процесс приготовления первого блюда сведется к минимуму. Спассируйте овощи, добавьте рис и картофель, разведите все бульоном, не забудьте про специи и соль – суп готов. При подаче раздавите в тарелку зубчик чеснока – не пожалеете!
Альтернатива:
чечевичный суп.

Рис с овощами

Обжарьте в глубоком сотейнике лук, морковь, болгарский перец, спаржевую фасоль, стеблевой сельдерей и все остальное, что найдется у вас в холодильнике и морозильной камере, а затем всыпьте стакан риса и тушите до готовности. Разноцветный обед поднимает настроение!
Альтернатива:
булгур с овощами.

ПОЛДНИК

Тыквенные цукаты

Перекусы – это, конечно, зло, однако, если уж мы на них соглашаемся, они должны быть вкусными и полезными. Отдайте сегодня предпочтение тыквенным цукатам: это не только очень ярко и позитивно, но и весьма витаминно.
Альтернатива:
яблочные чипсы.

УЖИН

Картофель по-сельски в духовке

Ну, кто может придумать что-то более аппетитное, чем запеченные в духовке ломтики картофеля, присыпанные ароматными травами и приправленные чесноком? Не забудьте достать из кладовки баночку соленых огурчиков – вас ждет отличный ужин.
Альтернатива:
постные картофельные зразы с грибами.

Воскресенье

7:3623

7:4

ЗАВТРАК

Домашние постные булочки

Берите за основу любой рецепт дрожжевого теста, которое вам всегда удается, ставьте опару, ждите, пока она вырастет. Замешивайте постное тесто, добавляйте сухофрукты и травы, мак и орехи, ягоды и цукаты, формируйте шарики – и радуйте семью горячими домашними булочками к завтраку.
Альтернатива:
морковные булочки.

ОБЕД

Минестроне

Классический итальянский минестроне готовится на овощном бульоне, так что он вполне подходит для великопостного меню. В переводе с языка-оригинала это «большой суп» или «суп с большим количеством овощей» — поэтому стоит позаботиться о том, чтобы в холодильнике имелся достаточный выбор продуктов.
Сначала на оливковом масле припускают репчатый лук или лук-шалот, затем в ту же кастрюлю выкладывают морковь, сельдерей, фенхель, цукини, тыкву, чеснок – все поочередно и каждый раз притушивая очередной ингредиент до мягкости. Иногда в знаменитый итальянский суп добавляют цветную капусту, болгарский перец, помидоры, спаржевую фасоль, кукурузу.
Залог успешного минестроне – в неспешном приготовлении, поэтому воскресенье – день, когда никуда не надо спешить – идеально подходит для этого блюда.
После того, как овощи будут готовы, добавляйте в кастрюлю овощной бульон, ароматные пряные травы и специи, солите, доводите до кипения, уменьшайте огонь, проваривайте на минимуме около 10 минут и выключайте. Постный минестроне готов!
Альтернатива:
минестроне с лапшой.

Баклажанная икра

Запеченные баклажаны очищайте от шкурки, добавляйте немного орехов и чеснока, зелени и болгарского перца, измельчайте блендером в пасту – у вас на столе отличная овощная закуска.
Альтернатива:
паштет из запеченных перцев.

ПОЛДНИК

Рисовое мороженое

Вы удивитесь, узнав, на что способна обычная рисовая каша. Если смешать ее с сахаром и яблочной пастилой, добавить немного лимонной цедры и ванили, а затем измельчить все блендером, заморозить, периодически помешивая, вы получите изумительное мороженое, которое тает на языке, оставляя нежное послевкусие. И да, оно ведь абсолютно постное!
Альтернатива
: овсяный коктейль.

УЖИН

Постная овощная пицца

Классическое тесто для пиццы готовится постным, то есть без добавления молока и яиц. Отлично, это нам подходит! Все остальное – как всегда, за исключением одного момента: убираем сыр, но добавляем много разных овощей, грибы, зелень, лук. Запекаем и лакомимся с бокалом сухого вина.
Альтернатива:
постные гречаники.

8:4978

8:4

ПЕРЕКУСЫ

Все мы – люди, слабые и преимущественно падкие на вкусности, а потому стоит позаботиться о том, чтобы под рукой в период Великого Поста всегда были мелкие приятности для перекусов.

Самый простой вариант – тайная баночка с любимыми сухофруктами:
наполните красивую емкость орешками, курагой, изюмом, черносливом, вяленой вишней и открывайте ее, когда будет очень сильное желание «сорваться» с выбранного режима питания и наесться торта с масляным кремом или купить три килограмма «Докторской» и сделать себе вооооот такой бутерброд.

Помогают постные печенюшки:
немного сладкого – и все снова кажется простым и реальным.

9:1685

9:4

Изучите внимательно состав предлагаемого в магазинах шоколада
– среди плиток «черной радости» нередко встречаются те, которые изготавливают без молока и молокопродуктов.

9:326

9:331

Многие карамельные конфеты
тоже подходят для постного меню, а потому могут поднять вам настроение и помочь не поддаться скоромному искушению.

Легкого и вкусного вам Поста!

9:654

9:659

Пост – это религиозная традиция воздержания от пищи. И именно такое воздержание вызывает у хозяек много мыслей по поводу того, что же приготовить. Давайте изучим некоторые основные рецепты.

Следует помнить, что полноценное питание – это залог Вашего здоровья. Поэтому во время поста не стоит голодать, так как в дальнейшем это может привести к неблагоприятным последствиям. Можно и во время поста дополнять свой рацион необходимыми витаминами.

Итак, начнем с салатов. Это одно из самых простых, но в то же время полезных блюд, которое необходимо готовить во время поста. Стоит заметить, что рождественский пост охватывает и праздник Нового года и тем, кто строго придерживается поста, приходится ограничивать себя в яствах. А какой же Новый год без оливье
, и для постящихся можно найти альтернативу.

Возьмите:

  • 300 г картофеля
  • по 100 г моркови и лука
  • 100 г спаржи или фасоли
  • 100 г любимых грибов
  • 100 г постного майонеза
  • специи

Приготовление:

  • Первые три ингредиента отварите, и нарежьте кубиками
  • Если грибы маринование, то также измельчите их. Свежие грибы предварительно отварите
  • Маринованный лук измельчите кубиками
  • Смешайте ингредиенты, добавьте специи и заправьте майонезом
  • Оставьте на 60 мин настаиваться и подавайте к столу

Вкусный салат с кукурузой и сухариками:

  • 300 г пекинской капусты
  • 1 банка кукурузы
  • 1 луковица
  • 100 г сухариков
  • 100 г постного майонеза
  • Специи

Достоинством такого салата является то, что после поста Вы сможете приготовить его с обычным майонезом:

  • Нарежьте лук и капусту
  • Смешайте с кукурузой
  • Заправьте специями и майонезом
  • Сверху посыпьте сухариками

Салат с крабовыми палочками
– это универсальное праздничное блюдо, которое украсит как праздничный, так и ежедневный стол:

  • 200 г палочек
  • 100 г риса
  • 1 луковица
  • 200 г кукурузы
  • 250 г грибов
  • 100 г постного майонеза
  • специи
  • промойте рис и отварите до готовности
  • нарежьте крабовые палочки, грибы и лук
  • смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом

Также Вы можете приготовить очень простые салаты
:

  • из капусты с постным маслом
  • из помидор и огурцов
  • свекольный салат с постным маслом

Постная выпечка: рецепты

Очень вкусно и просто испечь во время поста овсяное печенье
. Для этого возьмите:

  • 300 г овсяных хлопьев
  • По 50 г изюма и меда
  • 200 г яблочного варенья
  • Сухофрукты (по желанию)
  • 50 г подсолнечного масла

Готовьте печенье следующим образом:

  • Хлопья немного подсушите на сковороде
  • Смешайте с остальными ингредиентами
  • Ложкой формируйте печенюшки, и выкладывайте на расстеленную на противне бумагу
  • При 120 С выпекайте 60 мин

Любят взрослые и дети вкусные оладьи
. А в пост они могут быть не менее сладкими и пышными. Для этого возьмите:

  • 500 г муки
  • 300 г теплой воды
  • по 1 ч. л дрожжей и соли
  • 1 ст.л.сахара

Готовить оладушки так:

  • Залейте соль с сахаром и дрожжами теплой водой
  • Пока дрожжи расходятся, просейте муку
  • Смешайте ингредиенты с мукой и, накрыв пищевой пленкой, отправьте в теплое место настаиваться
  • Когда Вы увидите, что тесто подошло почти вдвое, то ложкой укладывайте оладьи на разогретую сковороду
  • Пышная и вкусная выпечка готова. Сладкоежки могут увеличить количество сахара в 1,5-2 раза

Коврижку
во время поста готовят очень часто. Но сейчас мы предлагаем приготовить не просто выпечку, а разнообразить коврижку 2 яблоками и 50 г грецких орехов, а также:

  • по 200 г сахара и воды
  • по 1 ч.л соды и лимонного сока
  • 2 ст.л меда
  • 300 г муки
  • 5 г разрыхлителя

Приготовление коврижки:

  • Измельчите грецкие орехи
  • Смешайте муку и рыхлитель
  • Смешайте сахар с водой, поставьте на водяную баню
  • Добавьте мед и варите, пока мед не растворится
  • Погасите соду и влейте в смесь
  • Снимите смесь с водяной бани, и добавьте орехи
  • Добавьте муку с рыхлителем и замесите тесто
  • Влейте тесто на противень и разложите сверху порезанные яблоки
  • Выпекайте коврижку в течение получаса при температуре 180 °C

Еще один вкусный рецепт выпечки – луковый пирог
. Ведь не все любят сладкую выпечку, а это блюдо очень изысканное и просто в приготовлении:

  • по 750 г муки и воды
  • 125 г риса
  • 100 г сахара
  • 15 г соли
  • 1 кг лука
  • 10 г дрожжей

Луковый пирог готовится так:

  • Промойте рис и добавьте в кипящую воду, варите до готовности.
  • Слейте отвар с риса, именно он Вам и понадобится.
  • Измельчите лук и обжарьте.
  • Замесите тесто, добавив в него рисовый отвар. Вы можете сделать это вручную либо с помощью хлебопечки.
  • Когда тесто постоит и поднимется, разделите его на 3 части.
  • Раскатайте каждую часть и разложите лук, сложите тесто друг на друга.
  • Разрежьте торт на 16 частей и сверните из каждой рогалик.
  • Разложите в форму рогалики и запекайте 30 мин.
  • Вкусный пирог готов, можете звать гостей и поить их чаем с домашней выпечкой.

Постные первые блюда, рецепты

Одним из самых сытных первых блюд является борщ. И даже в пост его можно приготовить достаточно разнообразно. Предлагаем основных 2 варианта постного борща:

Для классического постного борща
запаситесь:

  • по 2 шт картофеля, свеклы и помидор
  • по 1 морковке и головке лука
  • полкапусты
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ст. л сахара и соли
  • специи по вкусу

Естественно мяса в этом блюде не предусмотрено. Готовьте следующим образом:

  • нарежьте овощи, как Вы делаете это для обычного борща
  • нашинкуйте капусту и измельчите чеснок
  • налейте в кастрюлю 2 л воды и, когда она закипит, положите в емкость картофель
  • на сковороде обжарьте морковь и лук
  • в отдельной сковороде также протушите порезанную свеклу
  • измельчите помидоры блендером и добавьте в кастрюлю
  • когда свекла с морковью и луком будут готовы, добавьте их в кастрюлю
  • посолите и добавьте сахар, а также любимые специи
  • доведите до кипения и оставьте настаиваться

Отличный вариант постного борща с фасолью и грибами
. К предыдущим ингредиентам добавьте:

  • 200 г шампиньонов
  • 10 шт чернослива
  • 100 г сухой фасоли
  • 1 ст.л томатной пасты

Постный борщ готовьте так:

  • Промойте фасоль и оставьте разбухать на ночь
  • Утром в этой же воде проварите ее 45 мин
  • Вытащите фасоль, а в ту воду насыпьте порезанный картофель
  • Лук с морковью обжарьте с томатной пастой
  • На другой сковороде протушите свеклу и мелко нарезанный чернослив
  • Высыпьте содержимое двух сковородок в кастрюлю с картофелем
  • На освободившейся сковороде поджарьте грибы
  • Пока все готовится, нашинкуйте капусту
  • Когда в борще ингредиенты уже слегка смягчаться, но еще не будут достаточно мягкие, высыпайте туда грибы, капусту и сваренную ранее фасоль
  • Борщу следует вариться еще 10-15 мин
  • Посыпьте первое блюдо зеленью и зовите домашних за стол

Еще одним блюдом, которое известно в дни поста, является рассольник
. Ингредиенты для такого блюда на 2 л воды следующие:

  • 100 г перловки
  • 5 картофелин
  • по 1 морковке и луковичке
  • 2 маринованных огурца с 100 г рассола
  • специи

Процесс приготовления:

  • Промойте крупу и оставьте разбухать на 30 мин
  • Варите перловку до готовности
  • В это время режьте картофель кубиками
  • К размягченной крупе добавьте картофель и специи
  • Обжарьте тертую морковь и порезанный лук
  • Добавьте в рассольник поджарку, когда картофель уже будет достаточно мягкой
  • Нарежьте огурцы и также засыпьте в рассольник
  • В конце влейте рассол, и доведите блюдо до кипения
  • Постный рассольник готов

Ну и как же обойтись без постного супа. Одним из традиционных вариантов является суп с лапшой
:

  • По 2 маленьких луковицы и средних морковки
  • 200 г лапши
  • Пару стеблей сельдерея
  • Специи по вкусу
  • Поджарьте лук со специями до золотистого цвета
  • Нарежьте сельдерей, морковку и также отправьте к луку всего на пару минут
  • Положите ингредиенты в кастрюлю и залейте 2 л воды, варите до закипания
  • Далее добавьте лапшу и варите до готовности
  • При желании посыпьте зеленью и можете пробовать свое творение

Очень вкусный получится также постный суп с горохом
. Для него Вам нужно:

  • 3 картофелины
  • По 1 морковке и луковице
  • 100 г гороха
  • Специи и зелень по вкусу

Приготовление супа:

  • Горох оставьте на ночь разбухать в холодной воде
  • Утром поставьте его вариться, а в это время очистите морковь и лук с картофелем
  • Последний ингредиент нарежьте кубиками и отправьте к гороху
  • Остальные очищенные овощи измельчите и пассируйте
  • Добавьте их в суп и варите до смягчения картофеля
  • Перед подачей посыпьте зеленью
  • Очень вкусно дополнить такой суп гренками либо сухариками

Постный рецепт капусты

Капуста отлично дополняет салаты и первые блюда. Также можно приготовить постную выпечку с капустой. Но отличным и простым вариантом во время поста является тушеная капуста
:

  • 1 луковицы
  • 500 г капусты белокочанной
  • по 7 г уксуса, сахара и муки
  • 15 г томатной пасты
  • 100 г воды
  • 30 г подсолнечного масла

Инструкция по приготовлению:

  • Нашинкуйте капусту и тушите с маслом около 20 мин
  • После добавьте к ней измельченный лук, специи и томатную пасту
  • К готовой капусте добавьте муку, перемешайте и еще протушите 5-7 мин

Вкусная и постная капуста готова. Можете дополнять ее картошкой или постными кашами.

Постный майонез: рецепт

В продаже существует несколько разновидностей постного майонеза, который отлично подходит для заправки блюд во время поста. Но такой продукт Вы можете приготовить и дома. Так Вы будете уверены, что употребляете качественный продукт:

  • 750 г воды
  • 250 г муки
  • По 3 ст.л лимонного сока и горчицы
  • По 2 ст.л сахара и соли
  • 120 г растительного масла

Приготовить майонез совсем не сложно, для этого:

  • Просейте муку и добавьте к ней немного воды, разотрите до образования однородной массы.
  • Добавьте остальную воду и проварите до загустения, оставьте остывать.
  • Смешайте в отдельной посуде остальные ингредиенты и, взбивая миксером, вводите муку.
  • Когда масса станет однородной – майонез готов. Просто и быстро!

Постные рецепты грибов

Кроме того, что грибы можно добавлять в супы и постные борщи, а также салаты во время поста, с ними также можно делать замечательную выпечку. Ароматные и пышные пироги или пирожки с грибами придутся очень кстати к чаю.

Отличным вариантом будет приготовить жареную картошку и грибы с зеленью
. Смешав эти ингредиенты Вы получите отличный обед или ужин.

Но один из любимых рецептов постящихся являются голубцы с грибами и рисом
. Для приготовления Вам потребуется:

  • 400 г листьев капусты
  • По 100 г риса и грибов
  • 1 луковица
  • По 50 г муки и томатной пасты
  • Специи
  • Грибной бульон

Приготовить голубцы не составит труда:

  • Отварите в отдельных емкостях рис и грибы, последние после нарежьте соломкой
  • Лук измельчите, и обжарьте, добавьте специи
  • Перемешайте с рисом и грибами
  • Помойте капустные листья и обрежьте утолщения
  • На остывшие листья выкладывайте начинку и обжаривайте на сковороде
  • Пока голубца поджариваются, смешайте муку с томатом и бульоном
  • Выложите голубцы в сотейник, залейте бульоном и тушите 45 мин

Еще один очень вкусный рецепт с грибами – это фаршированные шампиньоны
. Начинка может быть любая постная – это и рис, и ножки грибов с зеленью, а также различные овощи. Вам потребуется просто:

  • Удалить ножки у грибов
  • Разложить их на противне и зафаршировать выбранной начинкой
  • Слегка помажьте сверху постным майонезом и запекайте в духовке 20 мин при температуре 180 С

Постные рецепты из тыквы

Из тыквы можно приготовить достаточно много блюд. Предлагаем Вам несколько очень простых, но в то же время вкусных блюд:

Для начала испробуйте первое – тыквенный суп
, для которого Вам понадобится:

  • 400 г тыквы
  • 1 луковица
  • 4 зубка чеснока
  • 500 г бульона из овощей
  • Специи

Такой суп будет в виде супа-пюре:

  • Нарезанные ингредиенты уложите в форму для запекания и отправьте в духовку при 200 С
  • После этого выложите ингредиенты в чашу блендера, добавив бульон, и взбейте
  • Украсьте суп зеленью и подавайте к столу

Необычное, но вкусное блюдо – тыква в кляре
. Для нее Вам нужно только мука и тыква в пропорции 1:5, а также немного масла для жарки. По желанию можете добавить любимые специи. Процесс приготовления уж очень простой – обваляйте небольшие кусочки тыквы в муке и обжарьте до румяной корочки в масле.

В качестве закуски попробуйте салат из тыквы с помидорами
. Особенностью данного салата является то, что он подается теплым. Ингредиенты:

  • Тыква без шкурки – 600 г
  • 300 г помидор
  • По 1 пучку лука и рукколы
  • Оливковое масло
  • Специи

Теплый салат готовится следующим образом:

  • Нарезанную тыкву положите в форму для запекания
  • Сверху разложите порезанные помидоры, добавьте масло и специи
  • Запекайте овощи 15 мин
  • В это время нарежьте зелень
  • Теплый салат посыпьте зеленью, перемешайте и подавайте к столу, пока не остыл

Также Вы можете приготовить овсяную кашу, в которую добавьте измельченные орехи, тыкву и корицу.

Постные блюда из картофеля: рецепты

Самое простое блюдо – это вареная или жареная картошка. К данному блюду Вы сможете добавить любимые специи, а также дополнить вкусными салатами. Но не стоит останавливаться на достигнутых результатах. Давайте испробуем еще несколько вариантов.

Начнем с картофельной запеканки с грибами
:

  • 3 картофелины
  • 700 г грибов
  • 1 луковица
  • Специи

Запеканка готовится очень просто:

  • Отварите и пропустите грибы с картофелем через мясорубку
  • Пассируйте лук и смешайте с картофельно-грибной смесью
  • Разложите будущую запеканку в форму для выпечки и запекайте, пока не зарумянится

Изысканным и полезным блюдом является картофель с черносливом и изюмом
. На 0,5 кг картофеля возьмите:

  • по 100 г сухофруктов
  • 20 г растительного масла
  • Зелень и специи

Картофель готовится следующим образом:

  • Нарежьте картофель кубиками и, перемешав с сухофруктами, тушите до полуготовности
  • Далее добавьте масло, специи с зеленью и продолжайте тушить до готовности
  • Подавайте горячим, можете сверху посыпать свеженарезанной зеленью

И как же обойти стороной картофельные зразы
. Но давайте дополним их рисом и овощами. Так они будут еще вкусней:

  • 0,5 кг картофеля
  • 100 г риса
  • По 1 луковице и морковке
  • Специи

Способ приготовления:

  • Отварите картофель в мундире и разомните либо натрите
  • Отварите рис и обжарьте овощи
  • Смешайте ингредиенты, добавьте специи и сформируйте биточки
  • Обжарьте до получения румяной корочки

С картофелем Вы можете приготовить массу блюд, во время поста это продукт, который выручит Вас не один раз.

Постные котлеты: рецепты фото

Не стоит думать, что котлеты бывают только мясные. Разнообразие вариантов просто поражает. Давайте рассмотрим самые популярные. Во-первых, многие хозяйки зададутся вопросом, что же добавлять в котлеты вместо яиц, чтобы они не развалились. Ответ очень прост – манную крупу
. А панировать котлетки можно в сухарях, овсяных хлопьях или кунжуте.

Котлеты из баклажан и картофеля
:

  • 4 картофелины
  • 2 маленьких баклажана
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 50 г манки
  • Специи

Овощные котлеты:

  • Сварите 2 картофелины
  • Пока клубни варятся, измельчите баклажаны и лук в мясорубке, отожмите сок
  • Остальную картошку натрите и добавьте к измельченным овощам
  • Туда же добавьте помятую вареную картошку и манку
  • Хорошо перемешайте, при желании обваляйте в панировке и обжарьте
  • Употребляйте горячими

Бобовые котлеты
, в данном случае используем маш – мелкий горох:

  • 500 г гороха
  • 1 луковица
  • Специи

Гороховые котлеты:

  • Замочите маш на 2-3 часа холодной водой
  • Слейте воду и залейте новой, варите 20 мин после закипания
  • Измельчите горох в блендере
  • Луковицу обжарьте и смешайте с гороховой смесью
  • Слепите котлетки и обжарьте

Также можете приготовить отличные котлеты из овсянки
– просто и вкусно:

  • 250 г хлопьев
  • по 1 луковице и картофелине
  • 5 шампиньонов
  • 2 зубка чеснока
  • специи

Приготовление котлет:

  • Запарьте овсянку на 20 мин
  • Очистите картофель и натрите на мелкую терку
  • Лук с грибами измельчите в блендере вместе с зеленью
  • Смешайте ингредиенты и слепите котлетки, обжарьте

Постные праздничные и новогодние блюда: рецепты

Одним из традиционных блюд для праздничного стола является оливье. В начале статьи мы представлен рецепт постного оливье, возьмите его на заметку. В данной статье предложены разнообразные варианты, которые можно использовать для новогоднего вечера. Но все же хотим предложить Вам еще несколько интересных блюд:

Овощное заливное:

  • По 1 баклажану, кабачку и болгарскому перцу
  • 350 г томата
  • Пакет желатина
  • Зелень
  • Специи

Пошагово:

  • В духовку 190°С разложите на противне нарезанные слайсами овощи, запеките в течение 15 мин
  • С перца после этого снимите кожицу
  • Влейте в емкость 1/7 томата и желатин и разогрейте на водяной бане до полного расставания желатина
  • После этого влейте остальной сок
  • В форму разложите пищевую пленку и разложите перец, залейте частью жидкости
  • Далее поочередно баклажаны и кабачки, также чередуя их с жидкостью
  • Отправьте в холодильник до застывания

Вкусно и празднично можно зафаршировать баклажаны
:

  • Помидорами
  • Грибами
  • Черносливом
  • Орехами

Такую начинку или любую другую Вы можете использовать для фаршировки овоща:

  • Нарежьте баклажаны полосками и посолите
  • Панируйте в муке и поджарьте
  • На полоски положите выбранную начинку и закрутите
  • Украсьте зеленью

Вы можете порезать баклажан не полосками, а кольцами и тогда начинку просто потребуется выложить сверху.

К указанным выше салатам Вы можете приготовить также фруктовый салат:

  1. Для этого порежьте киви, банан, апельсин и грушу.
  2. Смешайте и полейте соевым молоком или медом. Это ну очень вкусно, особенно его любят дети.

Фантазируйте, используйте указанные выше рецепты для праздничного стола и дополняйте их желаемыми ингредиентами.

Меню в постные дни

Неправда, что в пост нельзя полноценно питаться. Предлагаем Вам примерное меню на несколько дней. Вы можете дополнять и усовершенствовать его в зависимости от Вашей фантазии и наличия продуктов:

  • Утро: Фруктовый салат
  • Обед: суп с лапшой, гречневая каша и овощной салат
  • Ужин: картофельные зразы с грибами
  • Утро: Овсянка с сухофруктами
  • Обед: Борщ с фасолью, салат с капустой
  • Ужин: Винегрет, медовая коврижка к чаю
  • Утро: Тост с медом, чай
  • Обед: Рассольник, свекольный салат, запеченный картофель
  • Ужин: Грибная лазанья
  • Утро: Постные оладьи или блинчики
  • Обед: Суп с горохом, гороховые котлеты, лапша
  • Ужин: Плов с грибами
  • Утро: Овсяное печенье с чаем
  • Обед: Овощной суп, гречневая каша с грибами
  • Ужин: Овощной салат

Пост – это время очищения души и тела. Тот, кто однажды постился уже не может себе в этом отказать. Попробуйте и Вы – почувствуйте легкость в теле и силу собственной воли.

Видео: Приготовление постных блюд

По правилам, в пост необходимо придерживаться довольно строгих ограничений в еде, и не все способны это выдержать, поэтому можно начать с малого, например, соблюдать пост в среду или пятницу. Стоит помнить, что в такие дни нельзя кушать никакие молочные продукты, мясо и яйца, также желательно отказаться от растительного масла, так как его разрешено употреблять только в выходные дни.

Но даже с учетом таких строгих ограничений, можно питаться не только полезной, но и вкусной пищей, ведь сегодня известно довольно большое количество разнообразные простые постные блюда.

Вегетарианский борщ

Во время Великого поста запрещается есть мясо, но ведь можно приготовить не менее вкусный вегетарианский борщ. Рецепт такого борща очень простой, к тому же готовится он намного быстрее, и практически не меняются ингредиенты. Однако, для приготовления этого борща используется растительное масло, которое по правилам поста разрешено есть только в выходные. Но также данный рецепт подойдет и тем, кто не очень строго придерживается поста.

Ингредиенты:

50 г капусты,
200 г сока томатного,
1 пучок укропа,
1 ч. л. горчицы (при желании можно заменить на васаби),
1 ст. л. муки,
2 чесночных зубчика,
1 средняя свекла,
1 средняя морковка,
1 луковица,
4 средних картофеля,
специи и соль — немного, по вкусу,
масло растительное — немного, для жарки.

Приготовление:

Сначала берем кастрюльку и наливаем в нее 2 литра воды, ставим на плиту. Используя данный постный рецепт , можно легко приготовить и в мультиварке вкуснейший вегетарианский борщ.

В то время, пока вода будет закипать, займемся подготовкой других продуктов. Берем картофель, очищаем от кожуры и нарезаем сравнительно небольшими кубиками. После того, как вода закипит, в кастрюльку выкладываем нарезанный картофель, прикручиваем до минимума огонь и варим на протяжении четверти часа.

Теперь занимаемся приготовлением зажарки. Чеснок и лук очищаем, хорошенько моем и мелко нарезаем. Очищаем морковь, моем, трем на крупной терке. На плиту ставим сковороду, наливаем немного растительного масла (примерно 2 стол. ложки). Как только масло раскалится, выкладываем в сковороду лук, чеснок, после чего обжариваем, пока овощи не приобретут приятный золотистый оттенок.

Дальше к луку с чесноком добавляем и морковь, накрываем сковороду крышкой и жарим овощи на минимальном огне примерно 5 минут. Теперь берем свеклу, очищаем от кожуры, моем и измельчаем на крупной терке. В сковороду к овощам выкладываем подготовленную свеклу, все хорошенько перемешиваем и тушим под закрытой крышкой еще 5 минут (важно, чтобы был минимальный огонь).

Примерно через 5 минут снимаем крышку и всю массу присыпаем небольшим количеством муки, а затем вводим горчицу (можно использовать васаби) и снова все перемешиваем.

Теперь добавляем в сковороду томатный сок, приправляем зажарку солью и небольшим количеством перца, снова накрываем сковороду крышкой и оставляем на 10 минут.

К этому времени картофель должен быть полуготовым. Теперь слегка присаливаем воду в кастрюле с картофелем и в бульон выкладываем всю зажарку, хорошенько перемешиваем и даем покипеть примерно 10 минут.

Моем и измельчаем свежий укроп. В кастрюлю с борщом выкладываем нашинкованную капусту. Блюдо варим еще примерно 3 минуты, после чего выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на полчаса, чтобы борщ мог хорошенько настояться.

Вегетарианский борщ полностью готов, можем разливать его по порционным тарелкам, добавляем немного свежей зелени и сметану, подаем к постному столу .

Капуста с грибами

В субботу и воскресенье, когда в пост разрешается употреблять растительное масло, можно приготовить не только вкусное, но и достаточно сытное блюдо, к тому же оно не только очень быстро и легко готовится, а также содержит минимальное количество калорий, то есть является диетическим. Именно поэтому его можно готовить не только в пост, но и в любой день, если есть желание немного похудеть.

Ингредиенты:

1 крупная луковица,
300 г грибов,
500 г квашеной капусты,
1 кг свежей капусты,
перец и соль — немного, по вкусу,
масло растительное — немного, по вкусу.

Приготовление:

Благодаря использованию свежей капусты блюдо получается нежным и сочным, а квашеная капуста добавляет небольшую пикантность, делая вкус более интересным и пикантным.

Сначала занимаемся подготовкой свежей капусты — мелко ее шинкуем. Затем хорошенько моем грибы холодной проточной водой, после чего нарезаем тонкими пластинками. В том случае, если будут использоваться маринованные шампиньоны, их тоже надо нарезать на дольки.

Теперь берем лук, очищаем от кожуры и мелко нарезаем. На плиту ставим сковороду, наливаем немного масла и тушим на медленном огне лук, пока он не станет полупрозрачным и мягким. Дальше к луку добавляем уже подготовленные грибы.

Грибы с луком обжариваем до тех пор, пока они не станут полуготовыми, после чего приправляем небольшим количеством соли и перца (при желании молотый перец можно совсем не добавлять, тогда вкус блюда получится более нежным и мягким). Перекладываем грибы с луком на отдельную тарелку.

Дальше берем новую сковороду, добавляем буквально пару столовых ложек растительного масла и ждем, пока оно не раскалится. Теперь выкладываем в сковороду свежую капусту и обжариваем на среднем огне, приправляем солью, накрываем крышкой (так капуста намного быстрее пустит сок). Периодически, чтобы капуста не пригорела, ее надо перемешивать. Тушим капусту таким образом на протяжении 5-7 минут.

По истечении указанного периода времени в сковороду выкладываем и всю кислую капусту, и снова тушим 7 минут (теперь сковороду крышкой накрывать не надо). Затем добавляем в сковороду с капустой и грибы, все хорошо перемешиваем и тушим около 5 минут, выключаем плиту.

Очень важно не передержать на огне капусту, так как только в этом случае она будет достаточно сочной и хрустящей, также не будет распадаться. Достоинством этого рецепта является не только его вкус и минимальное содержание калорий, но и то, что при условии умеренной термической обработки в капусте сохраняются все полезные свойства и витамины.

Постный фаршированный перчик

Приготовив это простое и очень вкусное блюдо, можно разнообразить постный стол и приятно удивить близких. Достоинством этого блюда является то, что не обязательно использовать растительное масло, поэтому его можно готовить в любой день Великого поста.

Ингредиенты:

1/3 часть небольшого кочана капусты,
100 г риса,
5 крупных шампиньонов,
1 небольшая морковка,
3 больших болгарских перчика,
перец и соль — немного, по вкусу.

Приготовление:

Прежде чем приступать к приготовлению этого блюда, берем рис и заранее замачиваем его в холодной воде. Таким образом из риса намного быстрее и легче уйдут все излишки крахмала, благодаря чему рис получится более вкусным, нежным и рассыпчатым.

Дальше берем грибы и нарезаем их на маленькие кусочки. Стоит помнить, что в процессе жарки кусочки грибов свернутся, в результате чего в несколько раз станут меньше, поэтому нарезать их надо такими кусочками, чтобы они чувствовались в начинке.

Теперь берем репчатый лук, очищаем от кожуры и мелко его нарезаем. В сковороде на протяжении 20 минут под закрытой крышкой тушим лук с грибами (растительное масло можно не добавлять).

Рис можно сварить в сковороде или в пароварке. Если рис будем варить в сковороде, важно помнить, что крышку нельзя поднимать до тех пор, пока полностью не испарится вся жидкость (воды надо налить ровно столько, чтобы она была только на палец выше уровня риса).

Капусту шинкуем мелко, так как она не должна оказаться слишком длинной, в противном случае ее будет очень тяжело смешивать с остальными ингредиентами начинки. Морковь чистим, моем и трем на крупной терке. В сковороде тушим капусту с морковью примерно 20 минут под закрытой крышкой.

В то время, пока будет тушиться капуста, займемся подготовкой перца для фаршировки. Сначала аккуратно срезаем верх у каждого перчика, после чего их моем не только снаружи, но и изнутри. Отрезанные шляпки не выбрасываем, так как они еще пригодятся. Теперь берем нож и аккуратно удаляем все внутренние перепонки, водой вымываем оставшиеся семена.

Как только все компоненты для начинки будут готовы, смешиваем их, начинку слегка приправляем небольшим количеством перчика и соли. Берем чайную ложечку и фаршируем каждый перчик, после чего шляпками накрываем каждый перчик и варим их в воде около получаса, до полной готовности.

Постный фаршированный перчик готов, и это блюдо может стать достойным уважением для любого стола, не только в пост, но и в любой другой день. При желании фаршированный перчик можно подавать с зеленью и постным майонезом.

Постные гороховые котлетки с рисом

Пост — это просто идеальное время для проведения очистки своего организма путем исключения из собственного рациона продуктов, имеющих животное происхождение, следовательно, стоит отказаться от рыбы, мяса, яиц, молока, а также свести к минимуму употребление разнообразных сладостей. Можно попробовать приготовить вкуснейшие и очень полезные постные гороховые котлетки с рисом.

Ингредиенты:

1 кусочек простого хлеба,
4 ст. л. муки,
1 ст. гороха,
1 ст. риса,
панировочные сухарики или манная крупа — немного,
специи — немного, по вкусу,

Приготовление:

Сначала берем две кастрюльки, так как в одной будем варить горох, а во второй рис. Итак, берем горох, насыпаем в кастрюльку, заливаем водой (холодной!) и перемещаем на плиту. Параллельно ставим вариться и рис. Как только полностью будет готов рис и горох, пересыпаем их в одну емкость и делаем пюре. Теперь в рисово-гороховое пюре добавляем небольшое количество заранее измельченной зелени и все хорошенько перемешиваем.

Одну из главных ролей в приготовлении вкусных постных блюд играют именно специи, так как благодаря их добавлению блюдо приобретает более яркий вкус и насыщенный аромат. В рисово-гороховое пюре добавляем небольшое количество любимых специй, а также муку, так как она придает массе дополнительную клейкость. Дальше добавляем кусочек простого хлеба.

Перемешиваем массу, пока она не приобретет однородную консистенцию, а затем надо немного подождать, так как готовое рисово-гороховое пюре должно полностью остыть. Теперь приступаем непосредственно к формированию самих котлеток. Дальше каждая котлетка с двух сторон обваливается в манной крупе или панировочных сухариках.

Стоит помнить, что жарить гороховые котлетки надо на растительном масле, поэтому это блюдо желательно готовить на выходных, так как именно в эти дни во время соблюдения Великого поста разрешается употреблять постное масло.

Гороховые котлетки обжариваются в сковороде с раскаленным растительным маслом с двух сторон до полной готовности (жарить котлетки надо на среднем огне). Подавать это блюдо рекомендуется в горячем виде с любым гарниром.

Картофель диетический

Диетический картофель не только разрешается кушать в пост, но и в том случае, если есть желание избавиться от парочки лишних килограммов, так как он содержит минимальное количество калорий. Для приготовления картофеля по этому рецепту необходимо добавлять растительное масло, поэтому такое блюдо подойдет тем, кто не очень строго придерживается поста.

Ингредиенты:

1 кг картофеля,
2-3 чесночных зубчика,
соль — немного, по вкусу,
масло растительное — немного, для смазывания,
свежая зелень — немного, по вкусу.

Приготовление:

Чистим чеснок и картофель. В том случае, если берется крупная картошка, тогда ее разрезаем на несколько кусочков. Теперь в картофель выдавливаем чеснок. Свежую зелень моем и рвем руками, так как таким образом она сохранит весь свой аромат.

Все приправляем солью и хорошенько перемешиваем, смазываем небольшим количеством растительного масла и перекладываем картофель на заранее подготовленный рукав для запекания.

Рукав плотно завязываем с двух сторон и помещаем в разогретую духовку. Выпекаем картофель до тех пор, пока он не станет мягким (готовность картофеля проверяем вилкой).

Готовый диетический картофель перекладываем на красивое блюдо, украшаем несколькими листиками свежей мяты, можно добавить помидоры, и подаем к столу.

Такой диетический картофель подойдет не только для поста, но и станет достойным украшением любого праздничного стола.

Теперь вы знаете, как приготовить простые постные блюда.

Если вы соблюдаете пост, это совершенно не значит, что надо питаться одной лапшой и булками. Наоборот, это прекрасный шанс прокачать свои гастрономические способности и научиться готовить что-то новенькое. Поэтому сегодня я предлагаю вам большой выбор замечательных постных блюд на каждый день. Это может пригодиться и не только постящимся. В моих рецептах вы найдете очень много оригинальных простых гарниров, которыми можно разнообразить любой рацион. А постные супы после поста вполне можно готовить с мясом.

У меня вы найдете настоящее постное меню — салаты, супы, второе и даже выпечку. Вкусные рецепты на время поста и не только.

Понятно, что пост — это время, не чтобы предаваться чревоугодию, но это и не повод предаваться ленности и питаться чем попало. Когда есть много полезных рецептов — при том, что пища остается простой и обычной.

Одно неоспоримое достоинство постных блюд — то, что они дешевые, простые в приготовлении и легкие для организма. И при этом очень интересные и вкусные. Все эти рецепты на основе самых простых продуктов, которые есть у каждого — капуста, морковка, картошка, замороженные овощи, томатная паста, зеленый горошек.

Для тех, кто хочет еще и сделать блюда более диетическими, можно вполне заменить в салатах растительное масло на лимонный сок, а зажаривание на запекание в духовке без масла (можно добавить чуть-чуть водички), либо тушение с водичкой.

Что вы найдете в этой статье


Постные салаты

Салат из салата и зеленого горошка

Легкий и вкусный салат.

Продукты:

Листья салата (упаковка салата в горшочках), либо можно замениь на пекинскую капусту, а в идеале — салат «Айсберг» — две трети кочана

половина перца

половина луковицы

морковь — 1 шт.

чеснок — один-два зубчика

Растительное масло (для диетического варианта можно заменить лимонным соком)

соль перец

Порежьте лук и перец на маленькие кусочки. Морковку — потрите на крупной терке. Салат порежьте. Положите горошек, выдавите чеснок. Посолите, поперчите, заправьте растительным маслом или лимонным соком! Можно также пошинковать сюда зелень.

Салат из капусты с огурцами и перцем

Мы все пробовали этот салат, но не каждому знакомо искусство приготовления нежной, капусты с уксусной кислинкой!

Продукты:

Капуста — один кг,

Сладкий перец — один большой

огурцы — две штучки

сахар — одна ст. ложка с горкой

соль — одна ч.л. С горкой,

уксус девятипроцентный — одна-две ст.л.

Укроп свежий

растительное масло

Капусту нарежьте очень тонко. Для этого надо, как бы скользить ножом вдоль поверхности капусты, срезая совсем тоненькие полосочки.

Посолите, влейте уксус, посыпьте сахаром. Добавьте покрошенный укропчик. Слегка помните руками, чтобы появилась жидкость, но не сильно.

Перец нарежьте мелкими квадратиками. Огурцы — соломкой. Добавьте овощи к капусте, налейте масла и перемешайте.

Постные супы

Постный овощной суп

Простой и очень вкусный постный супчик!

Продукты:

Капуста — один кг

Морковка — три штуки

Картошка — пять штук

Лук — две штуки

Чеснок — шесть зубчиков

растительное масло

Зелень

соль

1. 1 кг капусты пошинкуйте на квадратные кусочки. Залейте двумя с половиной литрами воды, посолите. Пусть покипит 30 минут на слабом огне

2. Картошку порежьте брусочками.

3. Нарежьте морковку и лук на мелкие кусочки.

4. Чеснок поджарьте в течение пары минут, затем добавьте к нему морковку с луком. Обжаривайте минут пятнадцать до золотистого цвета.

5. Когда капустный бульон поварится 30 минут, киньте в кастрюлю картошку, и варите еще десять минут.

6. После этого положите остальные овощи. Доведите до кипения и через пять минут убирайте с плиты.

7. Посыпьте измельченной петрушкой и укропом. Накройте крышкой минут на пятнадцать, и можно есть!

Постный суп с овощами и рисом

Продукты:

Перец — одна штука

луковица

морковка (большая) — одна штука

чеснок — четыре зубчика

рис — 4 ст. л. с верхом

картошка — три штуки

бульон или вода — два литра

лавровый лист, укроп

растительное масло

Картошку нарежьте брусочками,

положите в два литра бульона или воды, посолите и доведите до кипения. Варить 15 минут, когда закипит.

В это время покрошите лук на колечки и кольца — на четвертинки. Морковь потрите (крупно). Перец нарежьте квадратиками. Зубчики чеснока — кругляшками.

Поджарьте лучок с морковью минут пять, пока они немного не поменяют цвет. Отодвиньте поджарку к краям сковородки и добавьте в центр сладкий перец.

Жарьте перец, минут 5, пока он не поменяет цвет, потом перемешайте с луком и морковкой. И опять отодвиньте массу к бокам. А в середины положите порезанный чесночок, и жарьте минуту. Затем перемешайте овощную смесь и снимите с огня.

Положите поджарку в суп и также киньте 4 столовые ложки риса. Пусть закипит, поварите минут 5 не больше.

Уберите с конфорки, добавьте лаврушку и измельченный укроп. Пока не мешать, оставьте настояться на 20 минут под крышкой. За это время рис идеально дойдет до готовности.

Также можно заправить супчик паприкой.

Постный суп с зеленым горошком

Чечевица красная — двести гр

морковка — двести гр

лук — сто гр

чеснок — один-два зубка

кунжут — одна ст.л. с горкой

подсолнечное масло

Варите чечевицу в двух с половиной литрах воды. Добавьте 1 ст.л. соли.

Морковку порежьте мелко или потрите. Лук накрошите маленькими кусочками. Пожарьте лук с морковь на маленькой мощности, пока готовится чечевица. До золотистого, но не коричневого цвета.

Когда чечевица будет почти готова, добавьте овощную поджарку. Варите еще 5 минут. На сухой сковородке прокалите кунжут, чтоб он немного потемнел. Уберите суп с огня, добавьте кунжутные семена. Пусть настоится минут пятнадцать.

Постный гороховый суп

Все мы видим в магазине пачечки с замороженной брюссельской капустой. Но как их можно вкусно приготовить, знаем не так много вариантов. Я знала раньше только — обжарить с тефтельками. Но вот еще один очень вкусный рецепт, который разнообразит постное меню.

Продукты:

Упаковка замороженной брюссельской капусты (четыреста гр.)

соевый соус — две ст. л.

семена горчицы — одна ч.л.

Томатная паста — одна ст.л.

Чеснок — три зубка

Капусту положите в воду, доведите до кипения и пусть покипит пятнадцать минут.

Чеснок покрошите, семена горчицы немного растолките.

Положите капусту в сковородку с горячим маслом, туда же все остальное — чесночок, томатную пасту, соевый соус, горчичные семена. Добавьте 0,5 ст. воды, накройте крышкой и прогрейте минут пять. Соль не требуется, так как есть соевый соус.

Солить блюдо не нужно.

Рис с горошком и фасолью

Очень вкусное постное блюдо

А вот еще один базовый рецепт, который готовить умеет далеко не каждая хозяйка. Ибо есть хитрости! Но если картошечка пожарена правильно, то фри из Макдональдса отдыхает!

Почистите картофель.

Возьмите толстодонную сковородку, например, чугунную. В начале на пару минут поставьте на горячую конфорку на максимум, чтобы сковорода разогрелась.

В это время нарезайте картошечку кругляшками. Когда сковородка разогрелась, влейте растительное масло и поставьте на средний огонь (на четверочку из шести). Еще минутку дайте нагреться маслу.

Положите весь картофель жариться, закройте крышкой и не трогайте десять минут.

Внимание, картошку не мешать! Лопаточкой аккуратно подденьте под поджаренный слой картошки посередине. И переверните весь слой сколько получится поддеть. Также аккуратно пластами переверните картошку по бокам сковороды.

Опять засеките ровно десять мин. И опять жарите под крышкой. Опять аккуратно переворачиваете весь пласт картофеля.

И еще один разик — десять минут, жарить под крышкой. Затем — добавить соль. Опять перевернуть аккуратно точно также, как раньше. Можно в этот раз буквально пару минут подождать, либо также десять, если хотите покоричневее. Это очень вкусно!

Грибной рис

Это рецепт советую попробовать всем, не только постящимся!

Продукты:

Картошка — полтора кг,

грибы, желательно, свежие — двести гр. (можно пачку замороженных)

панировочные сухарики

лук — две шт.

Сварить картошку в подсоленой воде (можно порезать на кубики для ускорения процесса).

Вылейте воду. Потолките пюре. Пусть охладится до комнатной температуры.

Грибочки покрошите на маленькие кусочки. Пожарьте, минут пятнадцать..

Картофельное пюре поделите на 8 комочков (чтоб не липло, помочите руки). Сделайте лепешечки из пюре. Добавьте грибы. Сверните зразы, чтоб начинка была внутри.

Посыпьте панировочными сухарями, положите на лист, который сбрызнули маслом. Поставьте в горячую духовку 180 градусов и готовьте полчаса.

Можно украсить обжаренными луковыми кольцами. А для тех, кто не боится калория, полить каждую готовую зразу маслом, в котором эти кольца жарились.

Постные блины

Дрожжевые постные фаршированные блины

Продукты:

Мука — полтора стакана,

вода — два стакана,

активированные дрожжи — одна ч.л.

Сахар — одна ст.л.

полложки соли

растительное масло

Начинка:

примерно стакан вареной гречки

лук — одна шт.

сухие грибы — горсточка

Делаем дрожжевое тесто на блины. В теплой воде развести дрожжи и сахар. Оставить на пятнадцать минут. Далее посолите, просейте муку, перемешайте, чтоб не было комочков. Добавьте 2 ст.л. подсолнечного масла. Дайте тесту постоять минут сорок.

Сковороду смажьте тонким слоем масла. Протрите излишки салфеткой. Пожарьте блины.

Пока тесто настаивается, сделайте начинку. Сухие грибы сварите и покрошите.

Обжарьте с гречкой, порезанным луком и морковкой. Либо потомите в духовке.

Начините блины фаршем. Можно еще поджарить готовые блины на растительном масле до румяной корочки, но я этого не делаю из соображений калорийности. Пошаговый рецепт постных блинов с фото читайте .

Бездрожжевые постные блины с картофельной начинкой

Продукты:

Дрожжевовое тесто (покупное или собственного приготовления, не важно) — один кг

Картошка — четыре шт.

лук — 1-2 шт

соль, перец, подсолнечное масло

Картошку и лук очень тонко нарезать, картошку — кружочками, лук — колечками. Перемешать, налить 1 ст.л. подсолнечного масла, 1 ч.л. соли без горки, немного молотого перца, размешать.

Один килограмм теста разделить на десять кусочков. А каждый из них — еще на два, один из которых в два раза больше второго.

Тот, что побольше, тоненько раскатать и положить на небольшое блюдечко, края при этом свивают вниз.

Картофельную смесь тоже делим примерно на десять частей. Одну намазываем на тесто. Теперь катаем кружочек поменьше из маленького куска, и кладем поверх картошки. Загибаем края наверх. Переворачиваем, и чуть-чуть снова раскатываем лепешку.

Потом обжариваем на низкой температуре пять минут, переворачиваем — и еще пять.

Знаменитые хлебные палочки

Очень простое печенье на рассоле, вкусно!

Продукты:

Один стакан рассола,

Один стакан растительного масла,

один стакан сахара,

две пачечки кокосовой стружки (можно использовать также цедру лимона, сущеные ягоды, сухофрукты и др.)

два-три стакана муки

Масло, сахар, рассол и одну пачку стружки выложите в миску и смешайте. Добавляйте муку, пока не получится тесто по густоте, как песочное (два-три стакана), то есть, чтоб можно было раскатать.

Раскатайте и посыпьте оставшейся стружкой.

Формочками или стаканом вырежьте печеньки.

Выпекать на посыпанном мукой противне на температуре сто восемьдесят градусов примерно десять минут.

Маковое печенье

Продукты:

Мак — двести гр.

Коричневый (или обычный) сахар — один ст.

пол чайной ложки соды

яблочный уксус — две ст.л.

соль — пол ч.л.

Пол стакана воды

мука — один-два ст.

корица — 1-2 ч.л.

Подсолнечное масло — четыре ст. л.

Смешать сухие ингредиенты: сахар, мак, корицу, соль. Добавить воду и подсолнечное масло, соду и яблочный уксус. Вымесить тесто, похожее на песочное (чтоб раскатывалось).

Накрыть пленкой и оставить на один час.

Затем раскатать тесто в пласт примерно полсантимерта. Вырезать печеньки формочками или стаканом. Выложить на бумагу для выпечки или посыпанный мукой противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.

Продукты:

Бананы — 2 шт.

кокосовая стружка — двести пятьдесят гр.

Пол стакана подсолнечного масла

сахар (лучше коричневый, но можно обычный) пол стакана

вода и мука

Смешать сахар, масло, порезанный банан и взбивать, добавляя кокос и муку. Пока не получится густоватое тесто.

Для приготовления теста нужно смешать между собой сахар и масло, добавить нарезанный кусочками банан. При помощи венчика превращаем всё в однородную массу, постепенно добавляя кокосовую стружку и муку. Тесто должно получится не жидким, а слегка густоватым, как густая сметана.

Выложить небольшие и не толстые печеньки на противень с бумагой для выпечки или посыпанный мукой.

Выпекать на 180 градусах двадцать минут, затем на минимальной температуре досушить, пока печенья не станут золотистыми.

Постные торты

Постный морковный пирог

Очень вкусный, нежный, ароматный морковный пирог из простых ингредиентов.

Продукты:

Сто пятьдесят грамм муки

100 грамм моркови

горсть изюма или других сухофруктов (не обязательно)

горсть грецких орехов (сто грамм) (не обязательно)

шесть столовых ложек растительного масла

сто грамм сахара

пакетик ванильного сахара или ванилин

три чайных ложки разрыхлителя

Посыпка:


пятьдесят грамм муки

две столовые ложки растительного масла

тридцать грамм сахара

Сделать посыпку из указанных продуктов. Смешать и перетереть руками, пока не получится крошка. Поставить в холодильник.

Делаем тесто. Смешать муку, сахар, разрыхлитель. Добавить растительное масло. Взбить. Морковь трем на крупной терке, выкладываем в тесто, добавляем по желанию изюм и порезанные орехи. Если тесто густое, добавить немного воды, чтоб получилось, как сметана.

Выпекается в небольшой форме — восемнадцать сантиметров. На дно положить бумагу для выпечки. Вылить тесто. Посыпать крошкой. Выпекать в горячей духовке (сто восемьдесят градусов) — примерно один час. На готовность проверьте спичкой. Пирог можно потом посыпать сахарной пудрой.

Постный шоколадно-кофейный торт

Продукты:

один стакан сахара,

треть стакана подсолнечного масла

треть стакана какао-порошка

ванилин

один с четвертью стакан муки

чайная ложка соды,

чайная ложка уксуса

стакан кофе (или воды)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миске смешать сухие ингредиенты: муку, ванилин, сахар, какао, соду и соль. Добавить воду или кофе, растительное масло и уксус.

Взбить все.

Поставить в горячую духовку на 180 градусов. Печь примерно полчаса.

Готовый бисквит смазать джемом или растопленным темным шоколадом (если найдете без молока). Также можно украсить растительными сливками.

Супер-полезный, супер-диетический сыроедческий (без выпечки) постный торт из хурмы и черной смородины

На форму 18 см.

Продукты:

Основа:


¾ ст (80г) грецких орехов

12 шт. (100г) фиников

Щепотка кардамона

(если опасаетесь делать на такой основе, то можно сделать песочную постную — как у печенья на рассоле или маковых печенек, рецепты приведены выше. Можно параллельно с печеньками сделать такой тортик)

Начинка:


хурма — 2 шт

финики — 20 гр

корица — 0,5 ч.л.

Вода — 150 мл

агар-агар или пектин 1 ч.л..

мороженная черная смородина — 100 гр (или любая другая ягода)

агар-агар 1 ч.л.

Сахар

Разморозить ягоды

Грецкие орехи перемолоть блендером. Финики тоже перемолоть. Перемещать с орехами, добавить немного кардамона, смешать блендером в однородную массу. Дно формы застелить пергаментом, размазать смесь по дну.

Поставить на полтора часа в холодильник, затем — в морозилку.

Если вас смущает такая основа, то сделайте песочное постное тесто, как в печенье на рассоле или в маковые печеньки и выпеките основу.

Делаем желе из хурмы. Хурму очистить от шкурок, взбить миксером или блендером в однородное пюре. Добавить корицу и сахар по вкусу (вместо сахара можно два финика).

1 ч.л. Агар-агара залить 150 мл воды. Довести до кипения при постоянном помешивании.

Влить агар в пюре из хурмы. Достать из морозилки основу и вылить сверху пюре с агаром. Поставить в морозилку.

Заливка

Взять 150 мл сока от замороженных ягод, который появился при размораживании. Добавить сахара, но немного, чтоб было кисло-сладко. 1 ч.л агара залить морсом, довести до кипения и кипятить 1 минуту. Достать торт из морозилки, выложить сверху ягоды, залить смородиновым желе.

Поставить в холодильник на три часа.

В последнее время, всё больше граждан России обращается к религии. Но многие «новички» пока ещё не знают, как нужно питаться в Великий пост 2018. Меню на каждый день, а также рецепты постных блюд, можно узнать далее.


Во всех религиях есть периоды, когда верующие воздерживаются от употребления пищи и других соблазнов жизни. Таким образом, они хотят очистить своё тело и душу, и приблизится к Всевышнему.

В православии существует несколько постов, когда миряне борются с дурными мыслями, привычками, ничего не едят и пытаются восстановить внутреннюю гармонию. Всё это они делают во имя Бога.

Самым важным и строгим является Великий пост, который в 2018 году начнётся 19.02.18 и закончится 08.04.18 года. Каждый год он начинается в разное время, так как привязан к другому важному для христиан дню – Пасхе.

Как готовятся к посту

К такому серьёзному испытанию христиане готовятся на протяжении трёх недель. Причём каждый период носит своё название:

  • Первая неделя называется сплошной или «всеядной». Как видно из названия, это время, когда можно есть всё без исключения и в любом количестве. Таким образом, верующие, как бы, стараются накушаться впрок.
  • Вторую неделю называют пёстрой или мясопустной. В этот период появляются первые ограничения в еде. В среду и пятницу верующие начинают поститься. Во время родительской субботы принято идти на кладбище и вспоминать усопших родных.
  • Третью неделю называют сырной. Именно на этот период припадает знаменитая Масленица. В это время можно есть яйца, рыбу, молочные изделия и конечно же блины. Они особенно популярны в русских селениях. Их делают на любой вкус с одним лишь исключением. На этот праздник уже запрещено есть мясные продукты. В этот период люди стараются нагуляться, навеселиться, ведь впереди период ограничений.

В конце масленичной недели наступает Прощенное воскресенье, в течении которого все верующие просят прощения и сами прощают своих обидчиков. Таким образом, люди готовятся к духовному и телесному очищению.

Питание в первую и Страстную неделю

В Чистый Понедельник верующие занимаются уборкой дома, моются и переодеваются в чистую одежду, показывая, что они готовы к дальнейшему очищению. С этого момента для мирян начинают работать церковные правила. Это в первую очередь касается еды. Итак, питание в первую неделю:

Чтобы понять, что можно кушать в другие дни, попробуем разобраться в понятиях. Итак, православный церковный устав подразумевает несколько степеней строгости поста при:

  • первой – запрещается употребление пищи;
  • второй – не разрешается еду обрабатывать термически;
  • третьей – можно употреблять горячую еду, но без масла;
  • четвёртой – можно кушать с маслом обработанную теплом пищу;
  • пятой – употребляется рыба и обработанная термически еда с маслом.

Если обобщить вышесказанное, получается такая таблица потребления пищи во время Великого поста:

Первый день поста
1-я степень
В понедельник, среду и пятницу
2-я степень, употреблять пищу можно один раз, до восхода или после заката
Во вторник и четверг
3-я степень
В субботние и воскресные дни
4-я степень
В дни Благовещения Вербного воскресения
5-я степень
В субботний день шестой недели
можно отведать рыбную икру
В Страстную пятницу
1-я степень

Это период самого строго поста. Согласно вышеуказанной классификации, с понедельника по четверг практикуется вторая степень воздержания от пищи, то есть употребляются лишь сырые овощи и фрукты. В пятницу запрещено употребление пищи вообще. Седьмая седмица завершает пост. Каждый её день напоминает верующим о последних днях Иисуса. Данная таблица дает представление о том, что можно кушать в страстную седмицу:

Рецепты постных блюд

При сухоядении

«Холодный суп»

Необходимые продукты:

  • томаты – 4 шт.;
  • горький перец -1 шт.:
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло (при желании) – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Сделать овощное пюре.
  2. Добавить сок лимона, масло, соль.
  3. Добавить 2 л. воды, оставить настаиваться.
  4. Посыпать зеленью.

Суп «Пикантный»

Понадобится:

  • кокосовый орех – 1шт.;
  • любые орехи – 1 ст.;
  • морская трава – пару веток;
  • чеснок – 4 зубка;
  • растительное масло;
  • мёд – 1 ч. л.;
  • сельдерей, кинза и другая зелень – 1 пучок.

Приготовление:

  1. Очищаем кокос и достаём мякоть.
  2. Затем доливаем воду в соотношении один к одному.
  3. После этого добавляем измельченные масло, орехи и мёд.
  4. Для получения пикантного вкуса кладём измельченный чеснок, водоросли и зелень.

«Хумус»

Для приготовления блюда понадобится:

  • горох – 2 ст.;
  • петрушка, кинза, базилик – пучок;
  • семена кунжута – 2 ст. л.
  • лимон – 1шт.;
  • масло холодного отжима – 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Перед тем, как начать готовить это блюда необходимо прорастить горох.
  2. Затем сделать из него пюре.
  3. Добавить остальные ингредиенты.

«Бобовый паштет»

Потребуется:

  • семена подсолнуха – 1 ст.;
  • грецкие орехи – 1 ст.;
  • петрушка, укроп, базилик, кинза, чеснок;
  • сок лимона;
  • нут (пророщенный бараний горох) – 2 ст.

Приготовление:

  1. Нут смешивают с орехами и тщательно перемалывают.
  2. Затем добавляется зелень и сок лимона.
  3. Отправляется на некоторое время на холод.
  4. После застывания можно подавать на стол.

«Каша из чечевицы»

Для приготовления необходимо:

  • чечевица – 1 ст.;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • имбирь – 1 корень;
  • сушенная морская трава;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Замочит чечевицу и затем размять.
  2. Добавить к ней натертую морковь.
  3. Порезать огурец на полоски.
  4. Всё перемешать.
  5. Добавить измельченный чеснок, сушенную морскую траву и натёртый имбирь;
  6. Украсить зеленью.
Блюда с термической обработкой

На самом деле таких блюд может быть великое множество. Можно фантазировать и комбинировать всевозможные продукты по своему усмотрению. Главное, чтобы приготовленные блюда вам нравились. В постные дни можно попробовать:

  • постный борщ с килькой в томате;
  • суп с фасолью и овощами;
  • шашлык из шампиньонов;
  • овсяные котлеты;
  • тефтели из кабачков;
  • плов с грибами;
  • зразы с грибами;
  • колбаски из чечевицы;
  • овощную икру из топинамбура и многое другое.

Рецепт Правильное питание в четвертую неделю Великого поста

Фото: halfassedgranolagirl.com

Питание во время Великого поста имеет свои особенности, и их немало, особенно если пост соблюдается со всей строгостью. В этой статье мы расскажем о том, каким должно быть правильное питание в четвертую неделю поста, о вариантах разнообразных блюд для ежедневного рациона на каждый день.

Четвертая неделя Великого поста в 2015 году начинается 4-го и завершается 10 апреля празднованием памяти о преподобном Иоанне Лествичнике, который жил в VI веке.

Иоанн стал отшельником в 20 лет, на сегодняшний день он широко известен как автор «Лествицы» – книги, которую он написал по просьбе игумена Раифского монастыря. Эта книга – по сути, руководство к нравственному самосовершенствованию.

От первой, второй и третьей седмицы в плане режима питания четвертая неделя Великого поста ничем не отличается – запрещены любые скоромные продукты, разрешается вкушать только пищу растительного происхождения. Понедельник, среда и пятница, как и в первые седмицы Великого поста – время наиболее строгого воздержания в пище: постящиеся в полном соответствии с церковным уставом вкушают только сырую пищу без растительного масла (сухоядение). Кроме того, сухоядение подразумевает, что пища не должна быть горячей, термически обработанной. Кушать можно любые овощи и фрукты в сыром виде, а также сухофрукты, мед, орехи и другие продукты, отвечающие требованиям церковного устава относительно постного питания. В соответствии с церковными канонами монашествующие люди в эти дни поста принимают пищу лишь единожды – в вечернее время. Также, строго постящиеся кушают только единожды во вторник и четверг, а два раза в день разрешено кушать два раза в неделю – лишь в субботу и воскресенье.

В этом году во время четвертой седмицы отмечается один из важных двунадесятых церковных праздников – Благовещение. Это непереходящий праздник, который ежегодно отмечается верующими 7 апреля. В Благовещение церковным уставом разрешается употребление в пищу рыбы.

Для мирян – людей, живущих обычной мирской жизнью, а не монастырской, предусмотрены послабления. Так, по понедельникам, средам и пятницам можно вместо сухоядения кушать горячую пищу, но она должна быть приготовлена без растительного масла, по вторникам и четвергам разрешается употребление горячей пищи, приготовленной с растительным маслом.

Меню четвертой недели Великого поста

Мы предлагаем рассмотреть примерное меню на каждый день Великого поста в соответствии с церковным уставом.

Меню понедельника, среды и пятницы четвертой недели Великого поста (4, 6 и 8 апреля)

Фото: lada.kz

Завтрак: каша из чечевицы «По-южному» или бутерброды «Весенние» или картофельное пюре;
Обед: пресные вареники с грибами или с яблоками или картофелем;
Ужин: холодный суп «Яблочный» или овощной суп «Простой» или суп с фасолью, капустой и перцем.

Меню вторника и четверга четвертой недели Великого поста (5 и 7 апреля)

Завтрак: грушево-медовый пирог или коврижка с яблоками;
Обед: сладкий плов с сухофруктами или картофель «Запеченные дольки»;
Ужин: запеченный с шампиньонами постный рис или тушеный в микроволновке картофель с грибами.

Меню субботы и воскресенья четвертой недели Великого поста (9 и 10 апреля)

Фото: rice.ua

Завтрак: медовая коврижка или постные блины с гречкой;
Обед: цветная капуста с чесночным соусом или спагетти с грибами и томатным соусом;
Ужин: солянка с шампиньонами и свежей капустой или фаршированные грибами и пшенной кашей ракушки.

Не забывайте о том, что «Пост не в брюхе, а в духе!», – если вы поститесь и смотрите на это не как на диету, то необходимо сочетать воздержание в пище с духовным воздержанием от других удовольствий, молиться и совершать добрые дела!

«Истинный пост – удаление от зла, воздержание языка, подавление в себе гнева, отлучение похотей, злословия, лжи, клятвопреступления; воздержание от этого есть истинный пост. При таких условиях пост – прекрасное дело», – Святой Василий Великий.

Первая неделя великого поста (14 -20 марта 2016).

Вторая неделя великого поста (21-27 марта 2016).

Третья неделя великого поста (28 марта-3 апреля 2016).

Четвертая неделя великого поста (4-10 апреля 2016).

Пятая неделя великого поста (11-17 апреля 2016).

Шестая неделя великого поста (18-24 апреля 2016).

Седьмая неделя великого поста – «Страстная Седмица» (25-30 апреля 2016).

как правильно питаться в пост — рацион питания

Основные принципы и правила

Ограничиться в эти дни считается наиболее важно для христианской веры. Но это не повод все время питаться только пустой кашей и нежирным супом. От таких «изысков» начнет кардинально портиться и сбиваться работа организма, проявятся проблемы и заболевания. Можно организовать постное меню и расписать вкусные рецепты на неделю так, чтобы пища была полезной, разнообразной и сытной.

Церковный праздник отлично подходит, чтобы вспомнить забытые блюда и найти новые в различных сочетаниях давно знакомых ингредиентов. Но как верно придерживаться запретов, чтобы не навредить себе?

Комментарий диетолога:

Важно понимать, как правильно питаться во время Великого поста. Все запреты нужно соблюдать по возрасту, желанию и здоровью. Нельзя бездумно отказываться от еды на несколько недель, особенно, когда есть заболевания ЖКТ или сердечно-сосудистой системы, даже в прошлом.

Большинство людей стремится ограничивать себя в этот период. В каждую седьмицу или неделю есть дни, в которые по церковному календарю можно употреблять лишь необработанные продукты. Называется это пищевое поведение сухоедением – в неограниченных количествах есть дары природы. Такое питание во время Великого поста выпадает на будни через один.

Противопоказания

Постная диета запрещена к использованию людям со следующими заболеваниями:

  • Анемия;
  • Анорексия;
  • Расстройства кишечного тракта;
  • Инфекции;
  • Онкологические заболеваниями

Диета также не рекомендована в следующие периоды:

  • Период беременности;
  • Грудное вскармливание;
  • Детский возраст;
  • Пожилой возраст;
  • Период реабилитации;

Перед началом диеты лучше всего посетить врача, чтобы получить подробные и индивидуальные рекомендации и советы.

Основные принципы

  • Во вторник и через один позволяются разнообразные блюда, но постные. Главное – обходиться без масел либо максимально убрать их из рациона. Пища может быть вареной, тушеной, пареной или запеченной.
  • В выходные позволяется готовить с маслом, ведь они считаются нестандартными.
  • В праздники, кроме обычного рациона, позволительно рыбу и дары моря.

Первая и конечная седьмицы считаются наиболее жесткими, с суровыми ограничениями – первые сутки и крайние завершающей недели придется вовсе убрать еду, еще 4 дня разрешены к употреблению лишь зелень и овощи с фруктами.

Наши дополнительные услуги: Биоимпеданс | Массаж Марутака | Прессотерапия | Ион-Детокс

Следует понимать, что необходимо учитывать состояние здоровья. Если полноценно воздерживаться не позволяет состояние организма, то следует ослабить строгость. Чтобы успокоить себя, разрешается поговорить с духовным наставником и спросить совета относительно питания во время Великого поста.

Излишний фанатизм и увлечение ограничениями не приводят ни к чему хорошему, кроме нарушенного пищеварения.

Механизм действия

Основу рациона составляют каши, фрукты и овощи. Из-за высокого содержания питательных веществ, витаминов человеку удается не только похудеть, но даже улучшить самочувствие. Эти эффекты не будут продолжительными, но мыслей о переходе на здоровое питание прибавят, а общий настрой на него — укрепят.

Диетическая система постного питания не подразумевает голодание. Похудение осуществляется за счет ограничения потребляемых калорий. Поэтому организм начинает преобразовывать собственные жировые запасы в энергию. Шлаки, токсины выводятся благодаря клетчатке, содержащейся во фруктах и овощах. Способствует снижению веса и низкое содержание калорий в продуктах растительного происхождения.

Срыв во время диеты маловероятен, ведь чувство голода практически не возникает из-за питательности продуктов. Отказ от вредной жирной пищи способствует нормализации уровня холестерина и препятствует развитию атеросклероза.

Помимо всего этого, есть еще полезные качества диеты: нормализация пищеварения, ускорение обмена веществ, повышение активности липидного обмена, благодаря которому быстрее расщепляются жировые запасы и исчезает целлюлит. Диета подарит худеющему ощущение легкости, хорошее настроение. За короткое время человек вполне может потерять пару-тройку лишних килограмм. Но нужно помнить что вес, сброшенный благодаря диете, вскоре по её окончании возвращается.

Какие продукты будут в основном рационе

Перечень блюд, которые разрешается применять, довольно широкий. Это длинный перечень овощей, куда обязательно входит все, что выращивается в огороде.

Их допускается готовить любым удобным способом – просто сварить, положить в мультиварку или гриль, потушить или запечь. Фрукты и ягоды тоже разрешено употреблять в любом виде и неограниченных количествах. Из них создают напитки и морсы, кладут в выпечку и каши. Обычно на столе появляется то, что выращивалось в домашнем регионе в теплицах. Раньше это были сушеные, моченые и мороженые сорта яблок, слив, груш и ягод.

Чем еще можно питаться в пост – грибами и фасолью. Из них получают растительный белок, которого так не хватает в ограниченном рационе. Их вкладывают в салат и закуски, в основные блюда. Стоит включить в меню продукты в любом доступном виде, кроме сырого.

Чаще всего готовится каша:

  • овсяная;
  • гречневая;
  • пшеничная;
  • просяная;
  • кукурузная;
  • ячменная;
  • рисовая;
  • из иных круп.

Чтобы сделать постное меню более разнообразным и вкусным, допускается в определенные дни добавлять зажарку из моркови и лука, грибов или фасоли. Чтобы добавить сладости в отсутствии сахара – можно положить в кашу в процессе варки изюм, курагу, инжир и другие сухофрукты.

Допустимо небольшое количество в рационе орехов и семечек. Они помогают утолить голод и восполнить потребность в полинасыщенных жирных кислотах и минералах. Также в составе есть витамины F, E, A и B. Это делает рацион питания на посту не только разнообразным, но и полезным.

Для тех, кому режим дается особенно тяжело, можно приобрести продукцию из сои. Найти легко в диетических отделах любого магазина, а верующим не возбраняется их употребление.

Привычные нам чай и кофе растительного происхождения, но к нему добавляется только кокосовое, соевое или миндальное молоко. В качестве дополнения пьют настои из трав и ягодные напитки.

Едят мюсли и хлопья, но разбавлять их придется водой или соком. Разнообразить этот прием пищи допускается медом, вареньем, фруктами и сухофруктами.

Лучшие диеты для похудения

Исходя из запрета на употребление скоромных продуктов во время поста, необходимо выбрать для себя именно тот способ питания, который не будет насиловать организм, ведь пост – дело не одного дня и если ограничения организма будут сопровождаться еще и негативным восприятием той пищи, которую остается есть, последствия будут только отрицательные. Поэтому постная диета для похудения, меню которой идет навстречу собственным потребностям, обязательно принесет свои плоды и в физическом, и в моральном плане.

Овощная постная диета отзывы среди своих последователей постоянно получает только хвалебные. Действительно, среди многообразия наших овощей каждый для себя обязательно найдет те, которые будут соответствовать его вкусу. К тому же, даже если человек совершенно не ест овощи, но любит мясо, всегда возможно найти те рецепты, в которых те же баклажаны от куриного филе не отличишь. Это один из наиболее употребляемых овощей в наших широтах, поэтому когда начинается постная диета, рецепты приготовления баклажанов необходимо держать под рукой.

Овощи прекрасно сочетаются с любыми другими видами продуктов, смело ешьте шпинат, капусту, зелень и салат вместе с хлебцами, хлопьями и рыбой, в дни когда ее можно употреблять.

Лучшие материалы месяца

  • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
  • Самые распространенные «офисные» болезни
  • Убивает ли водка коронавирус
  • Как остаться живым на наших дорогах?

Не стоит забывать и еще об одном растительном продукте, который не относится к овощам, но так же незаменим при приготовлении вкуснейших блюд. Грибы – отличный источник белка и потому – прекрасный заменитель мяса. По вкусовым качествам грибам нет равных среди пищи, которую можно употреблять в пост. Свежие и соленые, маринованные и жареные грибы обязательно помогут каждому постящемуся соблюсти все каноны диеты и не сойти с ума от нехватки вкусовых ощущений. Насчет меню можно не беспокоиться – просто замените в привычных блюдах мясо и рыбу на грибы. Однако помните, что грибная диета не должна длиться больше 2 недель, поэтому обязательно сочетайте ее с овощными и крупяными блюдами.

Если главным в выборе диеты для женщины является ее антицеллюлитное воздействие, то Великий пост отлично подойдет для ее соблюдения. Задача антицеллюлитной диеты состоит в восстановлении водно-солевого баланса организма, быстрого и качественного расщепления углеводов, восстановления правильного кровообращения. При этой диете запрещено есть те же продукты, что и при посте, упор в питании рекомендуется делать на фрукты и овощи, а также крупы и злаки. Единственным несоответствием в основе поста и антицеллюлитной диеты станет лишь регулярность приема пищи, ведь для полного очищения организма от шлаков и насыщения клеток кожи полезными веществами есть необходимо часто, небольшими порциями. Правила поста же настаивают на приеме пищи в один присест, да еще и в вечернее время.

Какие продукты под запретом

Первое, что нельзя в подобные дни – переедание. Объем блюд должен только утолять голод в разумных пределах. Набивать желудок категорически неправильно.

Под запретом весь фаст-фуд и полуфабрикаты, которые требуется только разогреть. Во время производства подобной пищи используется большое количество животных жиров и вредных химических элементов.

Запрещаются жевательные резинки и спиртные напитки. Это негативно сказывается на состоянии здоровья и духовном очищении. Кроме того, в пост подобное поведение может спровоцировать алкогольное отравление.

Нельзя есть:

  • молоко и все продукты на его основе;
  • рыбу;
  • выпечку;
  • сахар;
  • мясосодержащие продукты.

Существует ограничение на рыбу, морепродукты и икру, жиры. Рыбные блюда разрешены только в Вербное воскресенье и на Благовещение, икра – лишь в Лазореву субботу. В выходные допускается использовать масло для готовки.

Отзывы

Эффект от постного питания, рассчитанного на 40 дней, устойчив и заметен.

Те, кто целеустремленно следует постной диете, говорят о планомерном похудении на 2-3 кг в неделю. Общий результат приравнивается к 8-15 кг потери веса и зависит от индивидуальных особенностей организма, погрешностей в питании и образе жизни.

Удержание достигнутых результатов связано с правильным выходом из диеты и дальнейшего пищевого поведения.

Екатерина, г. Самара

Соблюдаю пост, за первую неделю потеряла 4 кг, буду следовать постной диете дальше. Мои параметры 80 кг при росте 168 см.

Василиса, г. Москва

Пощусь, пока скинула всего 1 кг, зато ощущаю необыкновенную легкость в теле и хорошее настроение. Всем рекомендую соблюдать Великий пост, хотя бы в течение последней Страстной недели.

Вера, г. Белгород

Начала следовать посту по примеру своей подруги. Мы вместе подбираем меню, следим за питанием и контролируем друг друга. Результат меня порадовал – 2,5 кг за 10 дней!

Рацион на неделю с учетом значения дней

Одна из особенностей этого времени года – возможность заранее составить меню на седьмицу. Придерживаться его будет проще, не придется ежедневно думать над тем, что ставить на стол.

Постная еда включает рецепты из разных стран, но чаще это русская кухня. Супы, борщи, рассольники, щи и вторые блюда – овощные и грибные. Это салаты, закуски, запеканки и каши. В качестве перекусов отлично подходят дары природы, квас, компоты и кисель.

Первая неделя строжайшая – в понедельник употреблять пищу нельзя, во второй разрешены лишь питье, кисель и хлеб. В выходные допускается добавить масло, но не сливочное, и вареные блюда.

Комментарий диетолога:

Для людей, которые впервые приняли решение поститься, не нужно придерживаться излишне строгой диеты. Чрезмерные нагрузки могут негативно повлиять на состояние здоровья, вызвать проблемы с ЖКТ и нервной системой. Недостаток пищи может спровоцировать развитие болезней и обострение хронических заболеваний. Лучше держать пост под наблюдением врача и после того, как были сданы все необходимые анализы. Любые изменения необходимо отслеживать. Кроме того, это время – должно стать испытанием духа, а не тела.

Со второй недели питаться становится проще:

Питание в пост по дням можно расписать подобным образом на все 40 суток. Ежедневно не ограничено количество чая, травяных и ягодных настоев на выбор.

Кому нельзя поститься

В первую очередь, диета в пост на каждый день подойдет только абсолютно здоровым людям. Если у человека постоянная диета по медицинским показаниям (при различных хронических заболеваниях), постная диета ему категорически противопоказана. Если диетолог советует своему клиенту придерживаться режима и ограничений питания с целью похудеть, слепо переходить с такой диеты на пост также нельзя. Как нельзя и самостоятельно исключить все продукты, входящие в рацион при диете, но нарушающие требования поста, – таким образом человек рискует очень быстро истощить свой организм и заработать хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. В любом случае, идет ли человек на такой шаг по зову души или по требованию тела, необходимо обязательно помнить о здоровье и сохранить его.

Особенные вечера и праздники

Первая неделя строгая – здесь нужно максимально ограничить запрещенные продукты и употреблять минимум пищи. Такой же строгой будет последняя перед Пасхой.

Шестое воскресение называют Вербным. Можно есть рыбу, еду с маслом, даже малое количество кагора допустимо. В пятницу перед праздником разрешается есть только хлеб и воду.

Для торжественных дней готовят салат из авокадо и апельсина – дольки оранжевого фрукта, очищенные от шкурки и пленок, разделяются на мелкие части. Потом готовится зеленый ингредиент: снимается кожура, плод режется тонкими линиями. Туда же добавляются части сладкого перца, заправляется все это лимонным соком с солью.

Комментарий диетолога:

Великий пост содержит несложные правила питания для тех, кому не желательно придерживаться строгой диеты. Достаточно исключить животные жиры и все животного происхождения, по возможности убрать масло и молочные продукты. Если проявляются заболевания или ухудшается самочувствие, то требуется прекратить соблюдать запреты и вернуться к привычному образу жизни либо ослабить ограничения.

Свекольные котлеты постные

Любители свеклы могут приготовить котлеты из этого полезного и вкусного овоща. Не забывайте, что свекла — это идеальный источник клетчатки, она очищает наш кишечник и выводит вредные токсины.

  • 3 средние свеклы. Моем, ставим вариться до готовности. Чистим кожицу и натираем на средней терке. Перед вами уже готовый вегетарианский фарш! Помните, что в 100 граммах такого фарша содержится всего 47 калорий!
  • 100 грамм манки.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Любая зелень. Можно добавить укроп с петрушкой.

В свекольный фарш кладем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Так как мы придерживаемся диеты или правильного питания, то готовить это блюдо будем в духовке. Благодаря манке вы можете быть уверены, что котлеты не развалятся. Выкладываем их на противень (не забудьте про пергамент) и отправьте в духовку на 10 минут. Температура 180−200 градусов. Также можно использовать и пароварку при желании.

Питание на Страстной Седмице (заключительной неделе)

Этот период – время не просто для ограничений в еде. Это момент, когда стоит осмыслить собственное поведение. Важно отказаться не только от определенной пищи, но и от вредных привычек и помыслов. Цель – не просто готовить постные диетические блюда для похудения, а очищение от вредной пищи и образа жизни.

В эти дни необходимо есть хлеб, овощи и грибы в любом виде. Основная часть питания сырая, необработанная и без масла. Среди напитков чай, компот и холодные настои.

Важно помнить и о том, что в начале этой неделе не запрещается есть только один раз по вечерам. Вторая половина с послаблениями – в четверг дозволяется употреблять горячую еду, с небольшим количеством растительного масла.

Самое сложное – пятница, наиболее строгая и сложная морально и физически. Требуется полностью отказаться от пищи, можно только воду. В субботу едят горячее, но в небольшом объеме.

Постный ПП борщ

Итак, давайте посмотрим, как правильно приготовить борщ в пост, при этом сделав его низкокалорийным и безвредным для вашей фигуры. Мы будем варить борщ без добавления картофеля, но зато добавим фасоль и грибы!

  • 1 свекла и 1 морковь. Моем, чистим овощи и натираем на средней терке.
  • 2 луковицы. Мелко шинкуем.
  • 1 банка уже отварной фасоли. В среднем вам понадобится примерно 200 грамм.
  • ¼ капусты. Шинкуем.
  • 200 грамм грибов. Моем, чистим и нарезаем.
  • Специи и приправы. Используем любые по своему вкусу.
  • 2 столовые ложки растительно масла. Важно класть масло именно в конце, когда суп уже готов! Таким образом полезные вещества, содержащиеся в масле, не будут разрушены.

Берем кастрюлю и наливаем 2,5 литра воды. Ставим на огонь. Когда вода закипит, кладем туда лук, морковь и свеклу. Уменьшаем огонь и готовим 20 минут. Это будет наша диетическая зажарка. Затем добавляем капусту и грибы. Солим, перчим. Готовим еще 10 минут. В самом конце кладем фасоль. Оставляем на пару минут на огне, затем выключаем. В уже готовый суп кладем растительное масло и любую зелень. Такой борщ можно смело включать в пп меню в пост.

Как выходить из поста

Необходимо придерживаться определенных правил во время выхода, чтобы не произошло резкого набора веса. Тем, кому важно сохранить результаты, нужно:

  • начинать вводить продукты постепенно: сначала молочные блюда и яйца, потом рыбу и птицу, а мясо в последнюю очередь;
  • вводить мясное тоже частями – сначала парная телятина и мясо молодых животных;
  • кроме еды, важно продолжать соблюдать баланс воды – не менее 2 литров;
  • обязательно нужно обеспечить себя физическими нагрузками, чтобы оставаться в тонусе;
  • спать требуется не меньше 8 часов, лучше с 23 до 7 утра.

Сколько можно сбросить­

Чем больше ограничений и отказов баловать себя любимыми фастфудом и мясными деликатесами, тем больший результат вы получите. Сколько можно сбросить на диете будет максимально зависеть от длительности, строгости соблюдения правил и ответственности перед самим собой. Полный отказ от жирной пищи ускорит процесс, тело начнет активно худеть. Примерно приводят цифры от килограмма вплоть до десяти.

Рождественский пост 2018-2019: меню на каждый день

Рождественский пост в 2018 году выпадает на период с 28 ноября по 6 января. Меню на этот период необходимо составлять заранее. Это позволит без труда отказаться от любимой пищи, и посвятить все свободное время Господу. В течение 40 дней православные люди должны отказываться от утех, деликатесов, развлечений и увеселительных мероприятий.

СодержаниеРазвернуть

Суть поста

В период прохождения поста миряне должны очистить душу и тело от грехов. Нельзя отмечать праздники, веселиться, и думать о плохом. Все свободное время верующим людям необходимо проводить в храме, и благодарить Бога за радости в жизни. Покаяние поможет начать новую жизнь, и подготовиться к великому празднику Рождеству Христову.

Основные правила

Как только человек узнает про пост, он сразу же впадает в панику. Придется отказываться от любимых блюд, и вести спокойную жизнь. Не стоит воспринимать это событие, как испытание. Согласно церковным уставам, нельзя употреблять продукты животного происхождения. Но это не говорит о том, что рацион будет скудным. Существует много вариантов, чтобы сделать меню полезным и разнообразным. Для этого требуется изучить рекомендации по дням, и готовить только из разрешенных продуктов.

Чтобы соблюдать Рождественский пост 2018-2019 года, нужно узнать о правилах составления меню. Основными из них являются следующие:

  1. Запрещено употреблять пищу животного происхождения. К ним относится творог, сыр, яйца, сливочное масло. Лучше всего эти продукты заменить чем-то более полезным. Грибы, бобовые, крупы станут отличным выбором.
  2. Основа рациона – это супы, каши. Готовить блюда разрешено на воде, от соли и сахара придется также отказаться.
  3. Маринованные овощи и приправы можно употреблять в ограниченном количестве.
  4. Свежие овощи и фрукты должны быть на столе ежедневно. Чтобы разнообразить деликатесы, в них можно добавить орехи и мед.

Обратите внимание!

Соблюдать пост не так строго можно беременным женщинам, детям, кормящим матерям, больным людям, старикам. Но прежде чем делать себе послабление, необходимо попросить разрешение у священнослужителя.

Календарь питания на неделю

Чтобы составить меню на каждый день для Рождественского поста 2018 года, нужно узнать о том, какие ингредиенты считаются разрешенными. В определенные дни недели можно готовить из отдельных продуктов. В таблице № 1 указана более подробная информация. Ознакомиться с ней может каждый желающий.

Таблица 1

Дата День недели Рекомендации по питанию
28.11.18 Среда Разрешено употреблять в пищу продукты растительного происхождения: хлеб, овощи, фрукты, орехи.
29.11.18 Четверг Рыбные деликатесы, каши, овощные блюда станут прекрасным выбором. Можно добавить немного масла.
30.11.18 Пятница Постные каши и супы, овощи, фрукты, орехи, мед стоит включить в меню.
01.12.18 Суббота Позволено употреблять в пищу каши, овощи, рыбу, фрукты.
02.12.18 Воскресенье В основу рациона должны входить блюда из круп, овощей, фруктов, рыбы.
03.12.18 Понедельник Постные каши и супы, фрукты и овощи станут отличным выбором.
04.12.18 Вторник Рыбные блюда должны составлять основу рациона. Поскольку в этот день будет праздник Введение во храм Пресвятой Богородицы, можно позволить себе бокал вина.

С приходом января пост требуется соблюдать гораздо строже. С 1 по 5 число православные люди смогут употреблять в пищу только крупы, супы, овощи, фрукты. Нельзя готовить на растительном масле, добавлять специи и приправы.

6 января – Сочельник. В этот день запрещено кушать до наступления темноты. Как только на небе появится первая звезда, всей семье нужно собраться за большим столом и полакомиться кутьей. В кашу разрешено добавлять масло, мед, орехи. Бокал вина также не повредит.

Читайте также

Соблюдая Рождественский пост 2018-2019 года, необходимо тщательно продумать ежедневное меню. Оно должно быть полезным и питательным. Кроме того, нельзя забывать о разнообразии. Из одних и тех же продуктов можно готовить различные деликатесы, и тем самым пройти испытание по всем правилам.

Примерное меню на каждый день

Чтобы питание было сбалансированным, необходимо заранее продумать меню. Для приготовления блюд можно использовать лишь разрешенные продукты. Но это не говорит о том, что придется голодать. Рецепты постных угощений настолько разнообразны, что каждый день на столе будет стоять настоящий кулинарный изыск.

В таблице № 2 представлено примерно меню на неделю. Его необязательно соблюдать, можно придумать и свои варианты. Скорее всего это подсказка для мирян, которые еще не знают всех тонкостей соблюдения поста.

Таблица 2

Дата День недели Завтрак Обед Ужин
28.11.18 Среда Овсяная каша с медом Суп с рисом Тыквенный суп
29.11.18 Четверг Рис, фрукты Рыба на пару Гречневая каша с морковью
30.11.18 Пятница Орехи, сухофрукты Салат из свежих овощей Морковный суп
01.12.18 Суббота Овсяная каша с маслом, медом Пюре из картофеля и моркови Овощи на пару
02.12.18 Воскресенье Орехи, сухофрукты Фруктовый салат Овощной салат
03.12.18 Понедельник Овсяная каша с изюмом Капустные оладьи Винегрет
04.12.18 Вторник Овсяная каша с орехами Картофель и капуста на пару Гороховый суп

Примерное меню на Рождественский пост 2018-2019 года позволит сделать рацион питательным и полезным. Его можно корректировать на свое усмотрение. Но для приготовления блюд стоит использовать только разрешенные продукты.

Читайте также

Постные рецепты

Казалось бы, как постные блюда могут быть вкусными. Проверить это можно во время поста. Рецепты лакомств настолько разнообразные, что голодать не придется. Это супы, вторые блюда, напитки, салаты. Из всего разнообразия обязательно найдутся любимые рецепты, которые станут незаменимыми в повседневной жизни.

Суп из капусты и томатной пасты

Без первого блюда невозможно представить постное меню. Почему бы не сделать овощной суп, и не порадовать себя потрясающим лакомством.

Ингредиенты:

  • картофель – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • капуста – 1 кочан;
  • томатная паста – 50 г;
  • зелень – по вкусу;
  • лавровый лист – 3 шт.

Приготовление:

  • Очищаем картофель, нарезаем его кубиками, отправляем в кастрюлю с водой. Ставим емкость на плиту, готовим суп на среднем огне.

  • Тем временем подготовим остальные овощи. Морковь и лук очищаем, нарезаем кружочками.
  • Капусту шинкуем.
  • Забрасываем овощи к картофелю.

  • Добавляем томатную пасту, лавровый лист. Варим суп до готовности, убираем кастрюлю с плиты.

Блюдо готово. Осталось его разлить по тарелкам и украсить зеленью. От такого угощения не смогут отказаться ни взрослые, ни дети.

Аппетитные котлеты

Составляя меню на Рождественский пост 2018-2019 года, невозможно оставить без внимания котлеты. Они получаются аппетитными, румяными. Кроме того, блюдо еще и сытное. Разве можно устоять перед таким деликатесом, и не попробовать его.

Ингредиенты:

  • соль – щепотка;
  • морковь – 1 шт.;
  • молотый перец – щепотка;
  • растительное масло – 30 мл;
  • гречневая крупа – 100 г;
  • грибы – 100 г;
  • мука – 40 г.

Приготовление:

  • Отвариваем гречневую крупу в слегка подсоленной воде. Очищенную морковь натираем на терке.
  • Лук очищаем, мелко рубим.
  • Перебранные и очищенные грибы измельчаем.
  • Засыпаем лук и грибы на сковороду, обжариваем не более 10 минут. В отдельной тарелке перемешиваем гречневую кашу с морковью. Сюда же отправляем зажарку.

  • Из полученной массы делаем котлеты, слегка присыпаем их мукой, обжариваем на масле с двух сторон.

  • Выкладываем угощение на тарелку, подаем к столу.

Аромат блюда разнесется по дому мгновенно, собирая всех домочадцев за ужином. От такого лакомства отказаться довольно сложно.

Совет!

Готовить котлеты можно в те дни, когда разрешено употреблять горячую пищу с растительным маслом.

Читайте также

Компот из сухофруктов

Приготовить напитки для поста еще проще, чем готовить блюда. Для этого не потребуются специальные навыки. Необходимо подготовить компоненты, и через час вкусный компот будет стоять уже на столе.

Ингредиенты:

  • сухофрукты – 300 г;
  • вода – 2 л;
  • мед – 20 г.

Приготовление:

  • Сухофрукты промываем, заливаем кипятком.
  • Ставим кастрюлю с содержимым на плиту, варим компот под крышкой примерно час.
  • При желании добавляем мед.

Напиток готов. Можно пробовать его на вкус, и угощать всех домочадцев. Добавлять в компот мед необязательно. Порой фрукты и без того очень сладкие.

Рождественский пост является самым строгим и продолжительным. В течение 40 дней православным людям необходимо отказаться от любимых блюд. Чтобы без труда пройти испытание, нужно тщательно подготовиться к событию. Немалую роль играет составление меню. Если оно будет разнообразным, то не придется все время думать о еде. Можно будет в свободное время посещать храм, и благодарить Бога за все радости в жизни.

Ваш трехдневный кикстарт и план меню

Мой БЕСПЛАТНЫЙ 3-дневный план питания по кето-кикстарту быстро выведет вас в кетоз, так что вы можете сразу же начать худеть! Тысячи людей использовали этот бесплатный план кето-питания как простой способ приступить к кетогенной диете — а затем достигли своих целей невероятной потерей веса на кето-диете, используя мои 12-недельные бесплатные планы кето-питания с рецептами и списками покупок. включены. Вы тоже можете! Читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать о кето, в удобном для понимания формате, и начните прямо сегодня!

Некоторые из вас могут быть новичками в кето-еде, и независимо от того, следуете ли вы Аткинсу, кето или другому плану с низким содержанием углеводов, вам следует знать несколько основных вещей.Следующие утверждения подтвердились на собственном опыте с низкоуглеводной или кето-диетой:

Ключи IBIH к успеху на кето…

1. Ешьте менее 20 г чистых углеводов в день, если вы хотите впасть в состояние кетоза. Чистые углеводы рассчитываются путем вычитания граммов клетчатки (или в некоторых случаях сахарных спиртов) из общего количества углеводов. Не угадайте — вы будете удивлены, сколько граммов углеводов содержится в вещах, которые вы могли бы счесть «бесплатными», например, в луке, чесноке, помидорах и капусте, и это лишь некоторые из них.Если вы будете следовать этому трехдневному плану Keto Kickstart, вы легко войдете в кетоз в течение трех дней.

2. Купите кетостикс — он недорогой, и вы даже можете разрезать его пополам, чтобы получить полоски вдвое. Некоторые люди говорят, что они не имеют значения, но когда вы страдаете так же сильно, как и в первые несколько дней, приятно получить подтверждение того, что это работает.

В среднем большинству людей требуется около трех дней, чтобы перейти к плану кето-меню без кетоза. Палочки подтвердят, что кетоны выводятся с мочой.Это все. Они вообще не меняют цвет из-за отсутствия кетонов, затем появляется след (светло-розовый), а затем он становится темно-фиолетовым. Темнота палки значения не имеет. Пока вы показываете даже следовые количества, значит, вы находитесь в кетозе, и все готово. Фактически, если у вас действительно темный цвет на палочке, возможно, вы обезвожены и вам нужно пить больше воды (см. №4.)

3. Ешьте достаточно соли! Я собираюсь повторить это еще раз, так что обратите внимание.

ЕСТЬ. ДОСТАТОЧНО.ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ.

Когда вы едите кето, ваше тело не удерживает воду таким же образом, поэтому натрий и другие важные электролиты быстро выводятся. Вам нужно восполнить их, иначе вы почувствуете себя ужасно — это может даже привести к учащенному сердцебиению, паническим атакам и другим страшным вещам.

Соленый костный бульон или бульон — отличный способ пополнить запасы электролитов во время кетогенной диеты. Кроме того, вам следует добавить калий (я использую легкую соль, наполовину состоящую из натрия и наполовину калий — отлично работает, и вы можете найти ее в своем ряду со специями) и магний, чтобы избежать головокружения, судорог, головных болей и т. Д.Витамин С тоже хорош.

4. ПИТЬ ВОДУ. ЗАТЕМ ПЕЙТЕ БОЛЬШЕ ВОДЫ. ДУМАЕТ, ЧТО ВАМ ДОСТАТОЧНО? Я НЕ ЗАБОТУСЬ, ПЕЙ ЕЩЕ БОЛЬШЕ ВОДЫ.

Вы должны слиться, когда идете, и писаете каждые 10 минут, как будто вы на 9-м месяце беременности, когда 11-килограммовый ребенок подпрыгивает на вашем мочевом пузыре, как пого-палка (вы, мамочки, знаете, о чем я говорю).

Это важно. Я не хочу слышать нытье о том, что вам не нравится вкус воды и т. Д.Вы можете бросить туда несколько капель мио, если вам нужно, но наденьте штаны большой девочки и выпейте.

Старайтесь употреблять не менее 100 унций в день — особенно в первые пару недель, пока ваше тело не привыкнет. Затем вы можете снизить его до 99 унций в день, если чувствуете себя уверенно.

Шучу. ПЕЙТЕ БОЛЬШЕ ВОДЫ.

(Необходимый отказ от ответственности в Интернете: используйте свои головы, люди — есть такая вещь, как слишком много воды, поэтому не сходите с ума и пейте 5 галлонов в день, но стремитесь к минимум 100 унций в день — может быть, больше если вам нужно сбросить много веса или вы много занимаетесь спортом.)

6. Если вы впервые делаете кето, вы можете быть ошеломлены симптомами детоксикации. Я не собираюсь лгать, в зависимости от того, насколько углеводная ваша диета, когда вы начнете, вы можете пожалеть, что умерли к третьему дню этого кето-кикстарт-плана.

НЕ ПАНИКА.

Головные боли, глубокая усталость костей, раздражительность, головокружение и многое другое, в зависимости от вашего тела. Держись, оно того стоит! Первые три дня на кето-диете самые тяжелые.Некоторые из вас делали это раньше и знают, что нужно просто пережить это, и скоро все станет лучше.

Те из вас, кто плохо знаком с тем, что они называют «кето-гриппом», могут запаниковать, думая, что ваша смерть неминуема. Я могу заверить вас, что очень маловероятно, что вы умрете от отказа от сахара / углеводов, но просто чтобы убедиться, что всегда разумно проконсультироваться с врачом, прежде чем вы приступите к любому новому плану питания, или, если что-то кажется действительно неправильным, лучше быть безопаснее, чем сожалеть — обратитесь за медицинской помощью, если считаете это необходимым.Большинство симптомов кето-гриппа можно облегчить, добавляя и выпивая достаточное количество воды (см. № 3 и> 4).

Твое тело будет похоже на разгневанного ребенка в истерике — ОНО СЕЙЧАС ХОЧЕТ САХАРА И УГЛЕВОДОВ, но ты же не собираешься им давать? ТЫ??? Как и в случае с детьми, главное — отвлекать, отвлекать, отвлекать (оооо, блестяще!). Дайте ему что-нибудь желаемое (бекон, сыр и т. Д.), Даже если это не то, чего он на самом деле хочет. Не думайте, что вы почувствуете себя лучше, если просто съедите немного углеводов — никаких компромиссов!

20 г чистых углеводов или меньше в день на кето-диете.УЗНАТЬ ЕГО!

Это тяжелое время для любви, люди, поверьте мне в этом.

6. Не стоит навязчиво все планировать и перегружать себя, чтобы это было сложнее, чем нужно. Это может быть спорным для некоторых, но я здесь, чтобы сказать вам не беспокоиться о калориях или нитратах, о Омега-3 против Омега-6, или о том, что мясо, которое вы едите, пропустили на акрах пышных пастбищ, пока вы были под рукой. кормили органическим веганским кормом крошечными идеальными руками 1000 девственных доярок.

ПРОСТО ДЛЯ УСПЕХА.

Войдите в кетоз, используя этот бесплатный план кето-меню. Дайте вашему телу время адаптироваться к нему, чтобы вы могли нормально функционировать. ТОГДА вы можете беспокоиться о точной настройке и обо всем остальном. Шутки в сторону.

В том же духе, некоторые из моих рецептов в блоге включают семена конопли, кокосовую муку, миндальную муку и другие ингредиенты, которые не так легко найти — ИГНОРИРУЙТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ (пока). Здесь снова упор делается на простоту. Скорее всего, вы будете раздражительны, утомлены и не будете чувствовать себя хорошо в течение первых трех дней или недели.Поверьте, последнее, что вам захочется, — это готовить сложные блюда.

Основная стратегия в этом 3-дневном плане кикстарт-меню состоит в том, чтобы: а) никогда не быть слишком голодным и б) часто набивать лицо вкусной, жирной и очень низкоуглеводной пищей. Как только вы откроете дверь голоду, ваша решимость может вылететь прямо в окно, и вы вернетесь к исходной точке (к сожалению, я говорю об этом по собственному опыту).

7. ВНИМАНИЕ! Это не диета с высоким содержанием белка! Ваше тело может преобразовывать избыток белка в глюкозу, а мы этого не хотим.Вы хотите, чтобы ваше тело научилось использовать жир для получения энергии — в этом секрет того, как разблокировать жировые запасы и похудеть почти без усилий при низкоуглеводном плане.

Кето — это план питания с низким содержанием углеводов / умеренным содержанием белка / высоким содержанием жиров.

Не думайте, что вы обманете систему и потеряете быстрее, ограничив углеводы и жиры — вы будете чувствовать (даже больше) ужасно, и после начального снижения веса воды ваша потеря веса может быть остановлена ​​употреблением большого количества белка. во время кето-диеты.

Чтобы узнать, сколько жира / белка вы должны получать для своего тела, попробуйте этот удобный кето-калькулятор.

Если вы собираетесь делать это, вы должны взять на себя обязательство есть жир — выбросьте в окно свои старые представления о жирности = плохом и примите их.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К ЖИРУ!

Если вас это беспокоит, вот список ссылок на некоторые замечательные ресурсы по науке о кето-диете, о том, как и почему она работает, отзывы и истории успеха и т. Д.

Ясность холестерина (Книга)
Все о Кето (Форум Reddit)
Часто задаваемые вопросы о кето (r / keto)
Living La Vida Low Carb (веб-сайт)
Сборник видео о кето (сборник бесплатных видео со всего Интернета)
Low Carb High Жир для начинающих (веб-сайт)
Руководство по кетозу (веб-сайт)

8. Не все бренды равны. Иногда (но не всегда) вам нужно отказаться от кето-диеты для именитого бренда, а не для дженерика, потому что углеводов меньше — это обычно верно в отношении сливочного сыра. Покупая жирные сливки, выбирайте органические сливки, потому что некоторые бренды используют загустители, которые добавляют углеводы. Покупайте сыр блоками или ломтиками, а не кусками — тертый сыр покрыт пищевым крахмалом, чтобы избежать комков, и это добавляет углеводов.

ПРОЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКИ !!! Не думайте, что это бесплатная еда!

Чесночный порошок, луковый порошок, лимонный сок, бальзамический уксус — все они содержат углеводы.Если вы не впадаете в кетоз, есть причина — обычно это скрытые углеводы, которые вы не учитываете. Если сомневаетесь, поищите его на таких сайтах, как Calorie King или My Fitness Pal, чтобы убедиться.

9. Это строго для дам.

Если вы не являетесь или никогда не были счастливым обладателем собственной матки, то я предлагаю вам пропустить это. Вас предупредили.

В первые месяц или два на кето у вас могут быть странные периоды (также известные как.Неделя акул.) Не пугайтесь. Когда вы худеете и ваше тело очищается от сахара и избыточных углеводов, происходят всевозможные гормональные изменения (к лучшему). Однако вначале у вас могут быть более обильные менструации, чем обычно, более выраженные симптомы ПМС и т. Д. Это нормально, и хотя это неудобно, оно не должно длиться самое большее несколько месяцев. Если на кето вы быстро теряете вес (давайте надеюсь), вы также можете потерять больше волос, чем обычно, за месяц или два. Это может сбивать с толку, но не навсегда и прекратится, когда ваши гормоны отрегулируются.

Я испытал все это на кето с тех пор, как начал, и могу обещать вам, что увеличение энергии, потеря веса, улучшение кожи и другие преимущества намного перевешивают эти несколько временных проблем. Продолжайте курс, если что-то не кажется действительно неправильным, и в этом случае вам следует обратиться к врачу на всякий случай.

Краткий план 3-дневного кикстарт-меню:

Употребляйте не более 20 г чистых углеводов в день по этому бесплатному плану кето-меню, не слишком много белка, много жира, пейте не менее 100 унций воды в день, употребляйте много соли и добавляйте калий и магний.Бум, три дня спустя вы находитесь в кетозе (который вы можете измерить с помощью кетостикса) и уже в пути!

Итак, что вам есть? Существует бесконечное количество комбинаций блюд, и это действительно зависит от ваших личных предпочтений. Я составил простой трехдневный план кето-еды, чтобы вы начали. Это то, что работает для меня, и поскольку мое тело знает упражнения, я действительно могу вернуться к кетозу менее чем за 2 дня по этому плану кето-меню. Если вы впервые принимаете низкоуглеводные продукты, это может занять от 4 до 5 дней.Не отчаивайтесь, это произойдет.

В первые несколько дней меня особо не волнует размер порций — речь идет о еде, пока вы не насытились и не насытились, и это для всех разное. Помните, нас сейчас не интересуют калории — мы просто о кетозе — большом количестве насыщающих жиров, а не углеводах. Это все.

3-дневный план меню Keto Kickstart (ешьте до насыщения)

День первый

Завтрак:

Сырные оладьи со сливочным маслом и сиропом без сахара (по желанию)
кофе со сливками (без углеводного подсластителя по желанию)
Бекон или колбаса для завтрака без сахара

Закуска

Сыр 2-3 нитки

Обед

Сыр и ветчина в сырных блинчиках с майонезом и рукколой или шпинатом

Закуска

Половина авокадо с легкой солью и перцем

Ужин

Classic Buffalo Wings
заправка для голубого сыра без сахара
палочки сельдерея

Десерт

1 порция шоколадных трюфелей (по желанию)

День второй

Завтрак:

Яйца (в любом стиле)
Бекон или колбаса без сахара
кофе со сливками (при желании без углеводного подсластителя)

Закуска

Половинка авокадо с легкой (калиевой) солью и перцем

Обед

Простой салат из тунца (тунец, майонез, соль и перец) лодочки
Листья салата ромэн (просто ложкой и ешьте как тако)
Куриный бульон на 1 стакан

Закуска

12 миндальных орехов и / или 2 нити сыра

Ужин

10 минут чили без измельчения
Сыр чеддер, сметана и свиная шкурка для макания (по желанию)

Десерт

1 порция шоколадных трюфелей (по желанию)

День третий

Завтрак:

Блинчики со сливочным сыром
кофе со сливками (при желании без углеводных подсластителей)
бекон или колбаса для завтрака без сахара

Закуска

12 миндальных орехов и / или 2 нити сыра

Обед

Оставшийся 10-минутный перец чили, салат из тунца или булочки с ветчиной и сыром / блинами

Закуска

1 чашка куриного бульона
Половинка авокадо с легкой солью и перцем

Ужин

Easy Cajun Chicken
Пюре из цветной капусты с сыром
2 чашки молодого шпината с заправкой без углеводов

Десерт

1 порция шоколадных трюфелей (по желанию)


Этого бесплатного плана кето-меню должно быть более чем достаточно, чтобы вы начали кетогенную диету, а также на пути к похудению и хорошему самочувствию на кето!

Не стесняйтесь смешивать и сочетать или есть одно и то же каждый день, если хотите — при условии, что вы остаетесь менее 20 г чистых углеводов.Я надеюсь, что вы дадите нам знать, как это работает для вас, в комментариях — мне любопытно посмотреть, как вы, ребята, с этим справляетесь.

Кикстарт завершен? Продолжите свое кето-путешествие с 7-дневным планом питания Week One Keto и списком покупок !!!

Если вы новичок в IBIH и вам нравится то, что вы видите, подпишитесь на нашу рассылку новостей и / или поставьте нам лайк на Facebook, и вы будете получать уведомления, когда я публикую что-то новое!

5-дневный план диеты, имитирующей голодание (ящур)

В прошлом январе (2018 г.) профессор Вальтер Лонго из USC выпустил книгу о пользе ограничения калорий для похудания и замедления старения под названием The Longevity Diet .

В этой книге он описывает особую форму голодания, которая несколько отличается от большинства популярных планов прерывистой диеты.

Его подход называется диетой, имитирующей голодание (ящур).

Это пятидневная диета.

Он предназначен для использования один раз в 6 месяцев.

Через секунду вы поймете, почему вы не хотели бы есть каждый день таким образом.

В своей книге «Диета долголетия» он описывает план диеты, имитирующий голодание своими руками.

Это способ соблюдать диету, используя продукты, которые можно купить в любом продуктовом магазине.

Я буду включать в себя план питания, имитирующий голодание, который можно сделать самостоятельно, но сначала я хочу поговорить о готовой для вас версии под названием ProLon .

План диеты ProLon, имитирующий голодание

Название ProLon — сокращение от «продвигать долголетие».

Причина, по которой это называется диетой, имитирующей голодание, заключается в том, что, хотя вы едите пищу, вы обманываете свое тело, заставляя его думать, что это голодание.

Я познакомлюсь со всеми преимуществами голодания позже (они впечатляют).

В диету, имитирующую голодание, ProLon входит 5 коробок с едой. Вы потребляете коробку 1 в день 1, коробку 2 на день 2 и т. Д.

Вот меню диеты Пролон.

Коробка с едой в день 1 содержит 1100 калорий, а в дни 2-5 — примерно по 750 калорий.

Что входит в витаминную добавку Prolon NR-3?

Заметил дополнение в меню выше под названием NR-3.

NR-3 — это поливитамин, который вы принимаете 2 раза в день, предпочтительно во время обеда и ужина.

Мне было любопытно, из чего состоит эта добавка, поэтому я отследил ингредиенты.

Большинство ингредиентов в капсулах — витамины (всего 11). В дополнение к этому есть 2 аминокислоты; метионин и цистеин.

Количество витаминов в этих таблетках ниже, чем в обычных поливитаминах. Я предполагаю, что, возможно, дозы должны быть сведены к минимуму, чтобы ваше тело поверило, что оно на самом деле постится.

Сколько стоит ProLon?

Набор для питания ProLon стоит от 225 до 249 долларов в зависимости от того, сколько наборов для питания вы покупаете за один раз .Если вы покупаете 1-2 коробки, вы платите 249 долларов за коробку. Если вы заказываете 3 или более коробок, вы платите 225 долларов за коробку. Также есть возможность подписаться на автоматическую доставку по цене 225 долларов за коробку.

Если разбить по дням, ваши затраты составляют около 50 долларов в день.

Это немного круто, но поскольку это длится всего 5 дней и должно выполняться только раз в 6 месяцев, это может быть хорошим вариантом.

Для тех, кому нравится идея, но которые хотят сделать это с едой из продуктового магазина, я предлагаю вариант, который можно сделать своими руками.

Самостоятельная версия

Это основано на информации из книги Вальтера Лонго «Диета долголетия».

Он автор ProLon и имитирующей голодание диеты .

Я предполагаю, что версия ProLon немного более эффективна, поскольку она использует точные измерения и была сформулирована исследователями, но это способ проверить план диеты.

Меню DIY (что поесть)

День 1

* 1100 калорий
* 500 калорий из сложных углеводов (овощи, такие как брокколи, помидоры, морковь, тыква, грибы и т. Д.))
* 500 калорий из полезных жиров (орехи, оливковое масло)
* 1 мультивитаминная и минеральная добавка
* 1 добавка омега-3 / омега-6
* Чай без сахара (до 3-4 чашек в день)
* 25 граммов протеина растительного происхождения, в основном из орехов
* Вода без ограничений

День 2-5

* 800 калорий
* 400 калорий из сложных углеводов (овощи, такие как брокколи, помидоры, морковь, тыква, грибы и т. Д.)
* 400 калорий из полезных жиров (орехи, оливковое масло)
* 1 поливитаминная и минеральная добавка
* 1 добавка омега-3 / омега-6
* Чай без сахара (до 3-4 чашек в день)
* 25 граммов растительного белка, в основном из орехов
* Вода без ограничений

Вышеупомянутые компоненты можно разделить на завтрак, обед и ужин, или их можно принимать на два приема пищи и перекусить.

День 6

* Переходная диета
* В течение 24 часов после окончания пятидневного ящура пациенты должны соблюдать диету, основанную на сложных углеводах (овощи, крупы, макаронные изделия, рис, хлеб, фрукты и т. Д.), И минимизировать потребление рыба, мясо, насыщенные жиры, выпечка, сыры, молоко и др.

Почему мы намеренно должны есть так мало 5 дней подряд?

Вот почему…

Каковы преимущества?

Раньше я использовал модифицированный быстро сохраняющий белок (PSMF).

Это другое.

Это тоже не периодическое голодание.

… или время Еда с ограничением по времени.

Это более агрессивно, чем любой из упомянутых мною методов голодания.

Цель этой диеты — умереть от голода.

Безостановочное питание и кормление — это современное дело.

Пост время от времени полезно для нас.

Доктор Лонго утверждает, что польза от голодания для здоровья проявляется в течение 2-3 дней.

Вот польза для здоровья от диеты, имитирующей голодание:

  • Антивозрастной
  • Сжигание висцерального жира
  • Уничтожение поврежденных клеток и их замещение вновь регенерированными клетками из активированных стволовых клеток

Меня особенно интересует часть висцерального жира.

Мне почти 50, и чем старше я становлюсь, тем больше жира мое тело предпочитает откладывать на животе, чем где бы то ни было.

Все мои друзья-сверстники тоже это видят.

Голодание в течение 5 дней — это способ напрямую избавиться от этого стойкого жира на животе.

… но ничего не есть в течение 5 дней звучит чокнутым.

Исследования доктора Лонго показали впечатляющие преимущества 5-дневного голодания.

Он даже обнаружил, что голодание в течение 5 дней было одним из способов остановить распространение рака, но онкологическое сообщество НЕ хотело этого делать.

Он понял, что голодание только с водой дает 95% неудач.

Люди не могли этого сделать.

Национальный институт рака полагал, что открытия доктора Лонго были настолько многообещающими, что предоставили ему грант на разработку 5-дневной диеты, которая могла бы имитировать голодание.

(Когда правительство дает вам гранты на развитие диеты, это очень большая проблема.)

С течением времени был разработан 5-дневный план ящура.

Благо, которое мне бросилось в глаза, было это…

Организм продолжает сжигать жир на животе еще долго ПОСЛЕ возвращения к нормальной диете.

«Перевод организма в режим сжигания абдоминального / висцерального жира, который продолжается после возвращения к нормальной диете (вероятно, из-за эпигенетических изменений, которые представляют собой модификации ДНК и белков, связывающих ДНК)»

Итак, план , имитирующий голодание, похож на нажатие «кнопки сброса».

Эта диета — способ убить поврежденные клетки и заменить их новыми, более здоровыми.

Ваше тело также переключается на целевой жир на животе даже после этого 5-дневного периода.

Доктор Вальтер Лонго придерживается противоречивых взглядов.

Он заявил, что данные показывают, что употребление более 100 граммов белка в день увеличивает передачу сигналов IGF-1 и mTOR, которые ускоряют старение.

Он также указывает, что исследования показывают, что высокий уровень потребления белка, подобный этому, может ЧЕТВЕРТОЧИТАТЬ шансы заболеть раком.

Раньше я придерживался диеты с высоким содержанием белка.

А…

Рак присутствует в моей семье, поэтому моя нынешняя диета содержит менее 100 граммов белка в день.

Мне потребовалось очень много времени, чтобы привыкнуть к идее диеты с низким содержанием белка.

Исследования показали, что вы можете поддерживать мышцы на низкобелковой диете, если добавляете силовые тренировки.

А как насчет кетоза и диеты ящура?

Доктор Вальтер Лонго считает, что голодание — лучший способ достичь кетогенного состояния.

«Голодание — это оригинальный способ вызвать кетогенез изнутри».

Он также считает, что достижение кетоза из кетогенной диеты с высоким содержанием жиров вредно для вашего здоровья.

«Если вы посмотрите, например, на некоторые из этих диет с высоким содержанием жиров и высоким содержанием белка, вначале все думали, что это отличная идея, потому что люди теряли вес, а затем выясняется, что эпидемиологические исследования начали выходить. , это одни из худших диет, которые вы можете придерживаться, и они способствуют более высокой смертности и увеличению числа случаев всех видов заболеваний … и, конечно же, не существует очень долгоживущих популяций, которые имеют диету с высоким содержанием животных жиров и животных белков. . »

Хотя я лично не придерживаюсь кетогенной диеты, я понимаю, что сейчас это суперпопулярная диета.

Вот видео, в котором описывается кетогенное голодание, имитирующее диету.

Джентльмен на видео считает, что более кетогенный подход к диете, имитирующей голодание, сделает ее более эффективной.

Я действительно согласен с доктором Лонго в том, что кето-диета вредна для здоровья в долгосрочной перспективе.

Это может сработать для некоторых людей в краткосрочной перспективе.

В долгосрочной перспективе я бы не советовал это делать.

Результаты этой диеты

Во-первых, давайте поговорим о результатах исследования диеты, имитирующей голодание.

Название:

Диета, имитирующая голодание, и маркеры / факторы риска старения, диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

  • В исследовании приняли участие 100 человек
  • 50 человек ели нормально в течение 3 месяцев
  • 50 субъектов выполнили 3 5-дневных цикла имитирующей голодание диеты

Субъекты, которые имитировали голодание, потеряли в среднем 5 фунтов, и большая часть этой потери веса пришлась на брюшной жир.

Они также потеряли в среднем 1 дюйм талии.

Вот результаты женщины, которая использовала 5-дневный ProLon Fast.

  • Когда она начала голодание, она весила 165,2 фунта.
  • В конце поста она весила 158,8 фунтов.
  • Таким образом, она потеряла около 7 фунтов за 5 дней.

Как и испытуемые в эксперименте, кажется, что большая часть ее веса пришлась на брюшную область.

Для людей с упрямым жиром на животе это может быть то, что они должны попробовать.

Это безопасная диета?

Это безопасная диета для большинства здоровых людей. Большинство людей имеют возможность обходиться без еды более 21 дня, а план диеты, имитирующей голодание, длится всего 5 дней.

Согласно официальному сайту, вот люди, которым НЕ следует использовать диету, имитирующую голодание ProLon:

  • Моложе 18 лет
  • с дефицитом белка
  • Имеют разные диетические потребности, не соответствующие диете Пролон
  • Чувствительность или аллергия на сою, орехи, сельдерей, кунжут или овес
  • Беременные
  • Страдает каким-либо заболеванием или заболеванием
  • Иметь индекс массы тела (ИМТ) менее 18

Я думаю, что это безопасная диета для большинства людей.

Люди развивались в периоды времени, когда калорий было очень мало или еда отсутствовала вовсе.

Вода — совсем другое дело.

Некоторые люди действительно используют сухое голодание, чтобы похудеть.

Я написал статью о сухом голодании для похудения, хотя, вероятно, никогда не буду использовать этот стиль голодания.

Обзор ящура «Сделай сам»

Поскольку я показал результаты 5-дневной диеты ProLon, я также хотел показать реальный обзор диеты, имитирующей голодание.

Доктор Вальтер Лонго отговаривает людей делать свои собственные версии, потому что это, возможно, небезопасно.

Я не врач и не даю медицинских советов, но я считаю, что большинству людей понравится версия, сделанная своими руками.

Женщина на этом видео похудела на 3,5 фунта.

Но…

Она говорит, что накануне съела обильно, так что, вероятно, она была на фунт тяжелее, чем обычно.

На самом деле она, скорее всего, проиграла ближе к 2.5 фунтов за 5-дневный период.

Вот где становится интересно.

Она продолжала худеть в течение 2 дней после того, как закончилась самостоятельная имитирующая голодание диета.

Итак, она потеряла около 5 фунтов.

Стоит ли вам попробовать эту диету?

Мне очень нравятся преимущества периодического голодания, поэтому я, вероятно, попробую сделать самодельный вариант в какой-то момент.

Это просто введение,

Если вы хотите попробовать сделать самодельную версию, купите его книгу на Amazon.

Если вы хотите сделать это точно, посетите веб-сайт ProLon.

Почти каждый обзор ProLon, который я видел в Интернете, был положительным.

Если мне нравятся результаты и я не превращаюсь в зомби в течение 5 дней, я буду использовать FMD раз в 6 месяцев.

На бумаге это имеет большой смысл.

Ура,

— Расти Мур

Как бывший тренер по фитнесу модельных моделей, я могу научить вас, как увеличить четкость мышц, не прибавляя в размерах.

Щелкните здесь , чтобы ознакомиться с моими курсами премиум-класса.

Кето-яичная быстрая диета: правила, план питания и рецепты

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Кето-яичное голодание вызвало много шума — и я часто получаю вопросы по этому поводу. Пришло время собрать все свои исследования в удобное руководство для вас. Как работает яичная быстрая диета? Каковы правила яичного поста? А можете ли вы приготовить разные рецепты быстрого приготовления из яиц, чтобы вам не было скучно? Если вы задаете эти вопросы, то это руководство по быстрой кето-диете с яйцами — лучший источник ответов — вместе с восхитительными рецептами с яйцами в главных ролях.

Прежде всего, знайте, что яичный пост не является постоянной диетой или заменой здоровой кето-диеты — и перед тем, как начать, лучше проконсультироваться с врачом. Очень похоже на целую 30, но способ более строгий и на более коротких временных интервалах! — это сброс . Если вы только начинаете вести низкоуглеводный образ жизни, сначала стоит ознакомиться с этими советами для новичков в кето-диете.

Что такое яичный пост?

Яичная быстрая диета — это естественная кетогенная временная диета, обычно длится 3-5 дней, при которой основное внимание уделяется употреблению яиц, сыра и чистых жиров с целью похудеть или сломать стойло. Он предназначен для кратковременного использования и может действовать как перезагрузка, но не заменяет хорошее питание в долгосрочной перспективе.

Поскольку яйца от природы являются кето-продуктами, яичный пост создает идеальные условия для низкоуглеводных, умеренных белков и макросов с высоким содержанием жиров, которые способствуют сжиганию жира и кетозу.

Многие люди делают это быстро в рамках новогодних обещаний, но это хороший вариант для тех, кто сидит на кето-диете, в любое время, когда необходима перезагрузка.

Почему яичная быстрая диета работает?

Хотя никаких научных исследований, подтверждающих эту тему, не проводилось, существует несколько разумных теорий, у которых есть научные доказательства:

  • Яйца более сытные, чем многие другие продукты. [*] Это позволяет дольше обходиться без чувства голода и получать больше пользы от голодания между приемами пищи.
  • Яйца содержат холин и аминокислоты, которые улучшают способность организма сжигать жир. [*]
  • Ежедневное потребление калорий во время яичного голодания естественно меньше. Было показано, что временное сокращение разнообразия продуктов приводит к уменьшению потребления [*] и способствует снижению веса.
  • Чрезвычайно низкое содержание углеводов обеспечивает постоянный кетоз. Ежедневные углеводы на яичной быстрой диете намного ниже, чем даже при самой строгой долгосрочной кето-диете.

Как долго вы должны соблюдать яичное голодание?

Идеально подходит трехдневный яичный пост, но при желании его можно продлить немного дольше — до 5 дней.

Не заходите дальше 5-дневного яичного голодания. Вам не нужны какие-то радикальные меры вроде 30-дневного яичного голодания, чтобы сломать стойло, и это, безусловно, приведет к дефициту питательных веществ.

Правила поста с яйцом

Многие люди изменяют правила в соответствии со своими потребностями, но ниже приведены основные правила поста с яйцом.Я разбил их на самые важные, чтобы они не были чрезмерными, и на дополнительные рекомендации, которым нужно следовать для достижения наилучших результатов.

Важнейшие правила яичного поста:

  1. Съешьте не менее 6 целых яиц в день. Это основа диеты.
  2. На каждое съедаемое яйцо съедайте столовую ложку чистого жира. Это может быть сливочное масло, кокосовое масло или масло авокадо. (Либо с яйцом, либо отдельно.) В идеале включите как минимум 1 столовую ложку масла MCT в ежедневное потребление жиров.
  3. Съешьте до столовой ложки полножирного сыра с каждым яйцом. Подойдут все жирные твердые или мягкие сыры, и у вас есть много вариантов — см. Полный список кето-сыров здесь.

Дополнительные (рекомендуемые) правила яичного поста:

  1. Используйте яйца, сыр и жиры самого высокого качества. Даже если вы обычно не покупаете яйца без клеток или масло травяного откорма, сейчас было бы хорошее время, поскольку это единственное, что вы будете есть в течение нескольких дней.
  2. Съешьте одно целое яйцо в течение 30 минут после пробуждения утром. Это сохранит ваше чувство сытости.
  3. Ешьте яичный пост каждые 3-5 часов, даже если вы не голодны, и прекращайте есть как минимум за 3 часа до сна.
  4. Используйте приправы, специи и (без сахара) приправы в небольших количествах. Держите их менее 1 грамма чистых углеводов на порцию и до 5 граммов чистых углеводов в день. Это означает, что вы можете сохранить вкус свежим с помощью приправ без сахара или небольшого количества специй из этого списка кето-продуктов.
  5. В умеренных количествах используйте небольшие количества кето-подсластителей, но не сахарные спирты. Чистые жидкие плоды монаха, жидкая стевия или смесь аллюлозы из плодов монаха (моя любимая!) — все в порядке.
  6. Наслаждайтесь несладкими напитками с нулевым содержанием углеводов, такими как кофе или чай. Включает сливочный кофе без молока и сливок. Поскольку мы поощряем чистый кето здесь, в Wholesome Yum, старайтесь избегать диетической газировки, но если вы чувствуете, что вам нужно, чтобы она прошла, ограничьтесь 1-2 банками в день.

3-дневный план яичного быстрого питания

Яичный быстрый кето легко приготовить… но какие рецепты кето-яичного быстрого питания вы можете приготовить? Если вы беспокоитесь, что яйца вам надоест или вам надоест, не беспокойтесь.Этот 3-дневный план поста с яйцами станет вашим ориентиром и позволит разнообразить ваше питание!

СОВЕТ. В этом образце меню основное внимание уделяется завтраку, обеду и ужину, но вы, вероятно, захотите также иметь под рукой сваренные вкрутую яйца, а также сырные кубики, ломтики или палочки для закусок.

Меню быстрого приготовления с яйцом на день 1:

Меню быстрого приготовления на день 2:

Меню быстрого приготовления с яйцом на день 3:

8 Easy Keto Egg Fast Recipes

Кто знал, что существует так много способов наслаждаться яйцами и сыром? Убедитесь сами в этих вкусных кето-яичных блюдах быстрого приготовления.

Яйца, сваренные вкрутую,

Классика не ошибется! Вы определенно захотите иметь под рукой большую партию яиц для быстрого приготовления, закусок, борьбы с тягой и приготовления некоторых других рецептов, основанных на них.

Получить рецепт вареных яиц

Яйца с кето-приправой

Не используйте бекон, чтобы сделать их быстро приготовленными!

Получить рецепт кето-фаршированных яиц

Облачный хлеб кето

Чтобы сделать его сладким, смешайте в равных частях кето-коричневый сахар и корицу и перемешайте с желтками, прежде чем складывать их вместе с белками.Вы также можете посыпать сверху перед запеканием.

Чтобы приготовить пикантный облачный хлеб, перед выпечкой добавьте в «тесто» до 1/8 чайной ложки ваших любимых сушеных трав и специй.

Получить рецепт кето-облачного хлеба

Легкий яичный салат

Опустите сельдерей и лук, чтобы это блюдо соответствовало кето-яичной быстрой диете.

Получить рецепт салата из яиц

Кето-омлеты

Опустите овощи в рецепте и выберите вместо них свежие травы и любые сыры, которые вам нравятся.

Получить рецепт кето-омлета

Яйца из нежной пищи

Крепкие белки, жидкие желтки и немного сыра — не может быть более жаркого, чем это!

Получить рецепт кето-тисненых яиц

Блинчики со сливочным сыром

Сливочный сыр позволяет этим блинчикам идеально подрумяниваться и пузыриться. Восхитительно с кето-кленовым сиропом!

Получить рецепт кето-крем-сырных блинов

Чеддерные чипсы с пармезаном

Если вы едите с ними яйцо, они станут идеальной закуской или гарниром!

Получить рецепт чипсов с чеддером и пармезаном

Часто задаваемые вопросы о быстрой яичной диете о похудании

Эта диета довольно строгая, поэтому вам может быть интересно, стоит ли она того и каких результатов можно ожидать?

Каких результатов от яичного голодания можно ожидать?

Яичная быстрая диета усиливает многие из основных преимуществ стандартной кето-диеты.Вы можете ожидать меньшего голода, меньшего аппетита, более глубокого кетоза и потери веса.

Можно ли похудеть, если есть только яйца?

Да, вот что такое яичный пост! Как ни странно, вы можете похудеть, употребляя яйца, потому что они очень полезны сами по себе — и я говорю анекдотично, потому что мне не известны какие-либо исследования по этому поводу. Яичная быстрая диета также гарантирует, что вы можете войти в состояние кетоза, увеличив потребление жиров, что также может способствовать снижению веса.

Как быстро можно похудеть на яичной диете?

Согласно неподтвержденным данным, люди, соблюдающие правила яичного голодания, теряют от 5 до 10 фунтов за 3-5-дневный период голодания.Я похудела на 6 фунтов во время голодания и сбросила 4 кг после того, как вернулась к нормальному питанию.

Можно ли соблюдать яичный пост, если вы не соблюдаете кето-диету?

Да, можно, но это будет намного сложнее, и у вас больше шансов заболеть кето-гриппом. Если вы новичок в низкоуглеводной диете, я рекомендую сначала перейти на обычную низкоуглеводную диету или кето-диету, а затем попробовать яичное голодание, как только вы к этому привыкнете. Вашему телу будет намного легче.

Часто задаваемые вопросы о правилах яичного поста

При таком большом количестве правил легко запутаться в том, как работает яичный пост.Вот некоторые из наиболее распространенных вопросов о том, что можно и чего нельзя есть:

Какие жиры можно есть во время яичного голодания?

Ешьте самые качественные, чистых, жиров, какие только сможете найти. Отличный выбор:

  • Масло травяного откорма
  • Кокосовое масло
  • Масло авокадо
  • Качественное сало
  • Топленое масло
  • Майонез
  • Масло MCT

Можно ли кофе на кето-яичном посте? Можно ли постить чай на яйце?

Да.Разрешены кофе и чай, а также любые напитки с нулевым содержанием углеводов и без сахара.

Кофе со сливочным маслом и чай с маслом (делайте это без добавления молока или сливок!) Тоже подойдут, если вы едите с ними яйцо.

Можно ли добавлять сливки в кофе?

Это общий вопрос, но на него нет ответа. Сливки не входят в утвержденные яичные быстрые ингредиенты.

Можно есть фрукты и овощи?

Нет. Извините.

Можете ли вы (заполнить пустое поле) на яичный пост?

Если его нет в приведенном выше списке правил яичного поста, ответ — нет.

Можно ли добиться успеха, если вы его измените? Конечно, это возможно. Но это всего лишь 3-дневный яичный пост, я рекомендую просто придерживаться правил, чтобы получить максимальные результаты.

Сколько яиц вы съедите в яичный пост?

Как минимум, вы должны съедать шесть яиц в день. Если вы действительно голодны, можете добавлять яйца по одному.

Можно ли принимать витамины и пищевые добавки?

Да, при условии, что это не сладкие мармеладки. 😉 Принимайте все, что вы обычно принимаете, и, как всегда, проконсультируйтесь с врачом по поводу приема любых добавок.

Как избежать яичных ловушек

Как и при обычной кето-диете, привыкание к кетозу может вызвать неприятные побочные эффекты, однако их можно избежать! Есть 2 основные вещи, на которые следует обратить внимание:

Пейте достаточно воды.

Запор во время яичного голодания может случиться, так как вы не получите клетчатку из кето-овощей. Добавка цитрата магния может помочь в этом, что подводит нас к следующему пункту …

Получите достаточно электролитов.

Принимайте те же препараты, которые вы обычно принимаете, чтобы избежать кето гриппа, особенно калий (вы также можете использовать такую ​​калиевую соль) и магний (этот для успокаивающего эффекта или этот для облегчения запора).

Самое главное, не забывайте обильно добавлять соль в пищу, чтобы получить достаточно натрия. Яйца вкусные с солью!

Как перейти от яичного голодания

Что будет дальше, когда яичный пост закончится?

Во-первых, будьте готовы: рассчитывает вернуть хоть немного веса, но не весь. Это нормально! Скорее всего, вы получите чистый убыток после периода голодания.

Вот как переходить — по анекдотам, этот подход поможет снизить большую часть веса:

  1. В течение 2 дней после голодания продолжайте есть яйца 1-2 раза в день. Самый простой способ — съесть яйца на завтрак и обед и регулярно есть кето-ужин.
  2. Через 2 дня вернитесь к своей повседневной низкоуглеводной диете на кето-диету. Это помогает продолжать есть чистую, необработанную пищу. Посмотрите список кето-продуктов здесь, чтобы получить вдохновение, или сразу начните планировать свои собственные планы кето-еды.
  3. Пересмотрите свой повседневный подход к кето, чтобы сделать его более здоровым и устойчивым для достижения ваших целей. Этот пост — краткосрочное решение для плато потери веса, поэтому вам нужно продолжать экспериментировать с тем, что работает в ваших повседневных привычках питания.

Важные напоминания перед тем, как начать…

Хотя голодание само по себе было тщательно изучено, нет никаких исследований, подтверждающих особые преимущества яичного голодания. Так что действуйте осторожно! Только несколько напоминаний:

  • Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начинать яичное голодание, особенно если у вас есть проблемы со здоровьем. Не делайте этого, если вы беременны или кормите грудью. Пожалуйста, не принимайте эту статью как замену медицинской консультации — это , а не .
  • Избегайте яичной быстрой диеты, если у вас аллергия на яйца, расстройство питания в анамнезе или проблемы с диетой йо-йо. В таких случаях он принесет больше вреда, чем пользы.
  • Если вы уже привыкли к кето-диете и еще не заметили результатов, сначала подумайте о том, чтобы войти в ритм вещей. Используйте это руководство для новичков, чтобы убедиться, что вы на правильном пути.
  • Ограничьте яичное голодание 3-5 днями. Это не рассчитано на долгосрочную перспективу и может привести к дефициту питательных веществ, если вы будете делать это в долгосрочной перспективе.
  • Слушайте свое тело. Если тебе очень плохо, можно остановиться. Все разные, и если это не для тебя, ничего страшного!

Заключение: стоит ли попробовать кето-яичную быструю диету?

Только вы можете ответить на этот вопрос, исходя из того, где вы находитесь сегодня, вашего мышления и ваших целей. Если вы привыкли к кето-диете и застряли на плато для похудания, яичное голодание может стать тем, что вам нужно. Соблюдайте правила яичного голодания, избегайте кето-гриппа и составьте план, как вернуться к чистой кето-диете после окончания голодания.

План диеты через день — видеоинструкции

В день диеты съешьте обед из 500 калорий, а затем ешьте все, что захотите, в чередующиеся праздничные дни. Сбросьте 12 фунтов, 2 размера, станьте моложе и почувствуйте себя невероятно. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой?

Нет, по словам Кристы Варади, доктора философии. и Билл Готтлиб, CHC, авторы книги «Диета через день». В эту статью мы включили всю информацию, которую мы могли собрать об этой революционной новой технике, и о том, как вы можете сразу приступить к ней.

via Mercola

Объяснение прерывистого голодания

via Mercola

Постовые диеты не новость. Диета 5: 2 была популярна, когда несколько лет назад люди начали ее использовать, чтобы избавиться от лишних килограммов.

По мнению тех, кто пробовал диету натощак, успех был во многих формах. Помимо похудания, это буквально изменило их жизнь!

Во время диеты через день у вас будут «разгрузочные дни», когда вы будете есть ограниченное количество калорий.За этими днями последуют «праздники», когда вы будете есть все, что захотите. Взамен вы получите больше энергии, более чистую кожу и более здоровое тело.

На приведенной выше инфографике показаны некоторые преимущества голодания через день. Криста Варади, соавтор книги «Диета через день», доцент кафедры питания Университета штата Иллинойс в Чикаго.

Перед написанием книги она провела трехлетнее исследование, спонсируемое Национальным институтом здравоохранения, и опубликовала многочисленные статьи, опубликованные в журналах, таких как The American Journal of Clinical Nutrition.

Ее исследование привело к выводам, которые показали, что прерывистое голодание является жизнеспособной диетической стратегией, которая может помочь людям похудеть, не чувствуя себя обделенными, и сделать их более здоровыми.

Как соблюдать диету через день

Предпосылка диеты состоит в том, что вы будете чередовать дни нормального питания и дни голодания и употребления только 500 калорий. Хотя в книге все рассматривается с помощью тонкой расчески, вот как работает диета:

  • В первый день, ваш разгрузочный день, съешьте 500 калорий.Доктор Варади рекомендует есть их все на обед вместе с конкретными рекомендациями по питанию в книге.
  • Во второй день вашего праздника, как обычно, на восток.
  • Продолжайте через день.

Эта схема продолжается до тех пор, пока вы не сбросите желаемый вес. В книге также рассказывается, как разумно поддерживать свой вес.

Вам также покажут, как приготовить еду на 500 калорий, которая ускорит вашу потерю веса.

Результаты диеты через день

Истории успеха хлынули в электронные письма и на страницы социальных сетей, демонстрируя невероятную потерю веса и потрясающие бонусы для здоровья.

Фотография выше от Карли, которая потеряла более 80 фунтов после диеты через день, является лишь одним примером. Другой комментатор на странице в Facebook сказал:

«Примерно через 100 дней я могу пройти более 9 км за раз (вместо того, чтобы истощаться после обхода 2 кварталов) и потерял более 30 фунтов». Другой комментарий гласит: «Это не прихоть, основанная на анализе крови моего мужа, который не был так хорош уже 40 лет».

Вот еще один поразительный результат со страницы Кристины в Facebook.Марк потерял более 90 фунтов за 9 месяцев.

Он также потерял 9 дюймов от талии, и его кровяное давление упало на 15%. Это реальные люди и потрясающие результаты.

Здесь также представлены образцы меню и списки покупок, а также способы побороть голод и многое другое. Как видно из информации и результатов, приведенных выше, соблюдать диету через день несложно, а изменения действительно невероятны.

Если вы страдаете от диеты йо-йо и не можете похудеть, чем бы вы ни занимались, это может быть идеальным вариантом для вас.

Измельчайте жир с помощью идеального прерывистого графика голодания

Прерывистое голодание или периодическое ограничение калорий помогает достичь или поддерживать вес тела, которого вы заслуживаете. Вот почему важно знать, как правильно составить график прерывистого голодания.

Fit Father 30x (FF30X) — это программа по снижению веса для занятых отцов старше 40 лет, которая поможет направить вас в правильном направлении, если у вас нет времени на самостоятельное планирование еды, меню или тренировок.

Вы можете включить периодическое ограничение калорий в индивидуальные планы FF30X.Просто спросите об этом своего тренера по подотчетности!

Что такое прерывистое голодание?

Прерывистое голодание, как следует из названия, представляет собой форму диеты, которая чередует голодание (отказ от еды в течение определенных периодов времени) с более регулярным режимом питания в оставшиеся дни недели. Некоторые распространенные графики прерывистого голодания включают:

Альтернативное голодание

Голодание через день означает, что вы будете голодать (не есть) в определенные дни каждую неделю.Вы можете избегать употребления калорий в течение 24 часов 1-2 дня в неделю, говорят исследователи, которые провели исследование, опубликованное в 2013 году в журнале CMAJ. Альтернативное дневное голодание рекламируется как способ снизить калорийность, похудеть и снизить факторы риска хронических заболеваний.

Одно исследование 2017 года, опубликованное в Annual Reviews , показало, что в исследованиях на грызунах альтернативное голодание помогло снизить ожирение, улучшить уровень инсулина и глюкозы в крови, снизить уровень холестерина и триглицеридов и снизить риск рака.

Голодание через день может способствовать снижению веса и у людей, но исследователи утверждают:

  • Исследования, связанные с голоданием через день на людях, немногочисленны.
  • Голодание через день может оказаться неприемлемым в качестве долгосрочной стратегии профилактики ожирения.
  • Методы голодания через день могут вызвать сильный голод.

Модифицированный пост

Модифицированное голодание — это форма голодания, которая намного менее строгая, чем голодание через день.Существует множество вариантов модифицированных диет голодания, которые можно попробовать.

Исследование, проведенное в 2017 году в Annual Reviews , показало, что модифицированное голодание часто ограничивает дневное потребление энергии примерно до от 20 до 25 процентов от обычных энергетических потребностей в течение двух (непоследовательных) дней в неделю. Таким образом, вы можете есть всего от 500 до 800 калорий два дня в неделю во время модифицированной программы голодания. В остальные пять дней вы будете больше придерживаться обычного режима питания.

Исследователи обнаружили, что по сравнению с постоянным ограничением калорий (небольшое снижение потребления энергии каждый день недели) режимы голодания не обязательно более полезны для похудания, но модифицированные диеты с периодическим голоданием действительно приводят к потере веса для многих людей, сидящих на диете.

Другой пример модифицированного режима голодания — это пятидневный план питания , . Клиника Кливленда утверждает, что этот тип голодания включает в себя потребление около 1090 калорий в первый день и 725 калорий во 2–5 дни во время 5-дневного голодания, которое вы будете выполнять один раз в месяц.

Очень низкокалорийная диета

Очень низкокалорийные диеты (VLCD) — это планы питания, обеспечивающие от 500 до 800 калорий в день до тех пор, пока вы не достигнете целей по снижению веса.Эти диеты могут поначалу вызывать чувство голода, но со временем ваше тело может приспособиться к очень низкокалорийному потреблению. Тем не менее, врачебное наблюдение обычно является хорошей идеей при выборе этого типа плана питания, чтобы помочь предотвратить дефицит питательных веществ и выявить осложнения со здоровьем (например, камни в желчном пузыре) до того, как они станут проблематичными.

Хорошая новость заключается в том, что многие пациенты с избыточным весом или ожирением могут терять до от 3 до 5 фунтов в неделю при соблюдении VLCD. Ваш врач может порекомендовать пить коктейли, заменяющие еду, во время VLCD и планировать регулярные визиты в офис, чтобы контролировать прогресс и жизненно важные показатели.

Прерывистое ограничение энергии

Форма диеты, которая, возможно, является наименее жесткой (но может быть одной из наиболее эффективных стратегий в долгосрочной перспективе), называется периодическим ограничением энергии. Согласно исследованию, опубликованному в 2018 году в журнале International Journal of Obesity , этот метод прерывистой диеты более эффективен для похудания и похудания, чем постоянное ограничение энергии.

Исследователи обнаружили, что периодическое ограничение энергии, что означает снижение текущего количества потребляемых калорий примерно до 67 процентов от энергетических потребностей для поддержания веса в определенные дни и регулярное питание в другие дни недели, является идеальной стратегией потери веса и жира.

Следовательно, если вы обычно потребляете 2500 калорий, вы будете съедать 1675 калорий в большинстве дней, но возьмете выходные для отдыха, чтобы потреблять около 2500 калорий в чит-дни.

Какая стратегия прерывистого голодания лучшая?

Если вам нужно похудеть и вы хотите попробовать периодическое голодание для достижения целей в области веса и похудания, вам следует учесть несколько вещей.

  • Голодание через день может вызвать негативные побочные эффекты, такие как сильный голод, слабость, головные боли, неприятный запах изо рта и металлическая усталость, связанная с кетозом.
  • При ежедневном потреблении менее 800 калорий (как в случае очень низкокалорийной диеты) часто рекомендуется медицинское наблюдение. Это связано с тем, что планы приема пищи от 500 до 800 калорий могут вызывать некоторые из тех же негативных побочных эффектов, что и голодание через день, и подвергать вас риску дефицита питательных веществ.
  • Прерывистое ограничение энергии вызывает наименьшее количество негативных побочных эффектов, обычно хорошо переносится людьми, сидящими на диете, и является одним из самых простых планов похудания, которым нужно следовать в долгосрочной перспективе.

Прерывистое ограничение энергии кажется очевидным победителем, когда вы ищете план похудания с небольшим количеством побочных эффектов, который достаточно безопасен, чтобы следовать ему в долгосрочной перспективе. На самом деле вы не так много поститесь, вы ограничиваете калории до рекомендованного уровня, необходимого для похудания.

Как составлять график прерывистого голодания

Создание расписания прерывистого голодания означает выбор чит-дней, знание потребностей в калориях для похудения, создание планов питания и долгосрочное соблюдение расписания питания для похудания.

Выберите чит-дни во время периодического ограничения калорий

Лучший способ установить периодическое ограничение калорийности — это выбрать чит-дни. В эти дни вы по-прежнему будете есть здоровую пищу, но не обязательно соблюдать план питания с пониженным содержанием калорий. Вы будете съедать количество калорий, необходимое мужчине для поддержания массы тела, которое может быть:

  • от 2000 до 2400 калорий в день для малоподвижных мужчин старше 30 лет
  • От 2200 до 2600 калорий в день для умеренно активных мужчин той же возрастной категории
  • от 2400 до 3000 калорий в день для активных мужчин старше 30 лет

Создание расписания периодического ограничения калорий для похудения означает выбор дней, в которые вы будете потреблять от 1500 до 1800 калорий (это распределение может варьироваться в зависимости от вашего роста и уровня активности), а также чит-дней.Как правило, выбирайте один или два дня в неделю в качестве чит-дней.

Чит-дни могут быть только в воскресенье или, например, в воскресенье и среду. Запишите, какие дни являются вашими чит-днями, в календаре или журнале.

Выберите дни голодания во время модифицированной программы голодания

Если вы предпочитаете голодать в определенные дни, а не использовать стратегию периодического ограничения калорий, выберите 2 дня в неделю для голодания, а не 2 дня читерства. В дни голодания старайтесь съедать от 500 до 800 калорий в день.Если вы выберете очень низкокалорийную диету, ваше потребление энергии останется на этом уровне калорий каждый день — или до тех пор, пока ваш врач не предложит вам отдохнуть от VLCD.

Вам может быть интересно, как выглядит план питания 500–800 калорий? Обязательно выбирайте здоровую пищу как часть хорошо сбалансированного меню (просто выбирайте меньшие порции). Пример очень низкокалорийного меню голодания может выглядеть так:

День 1

Завтрак

1 смузи, приготовленный из:

  • 1/4 стакана овсяных хлопьев: 75 калорий
  • 1 1/2 стакана обогащенного белком миндального молока: 120 калорий
  • 1 чайная ложка арахисового масла: 30 калорий

Закуска

  • 1/2 банана: 50 калорий

Обед

  • 1/2 стакана тунца, смешанного с 1 столовой ложкой легкого майонеза: 155 калорий
  • 2 чашки листовой зелени: 16 калорий
  • 1 чашка помидоров черри: 44 калории

Закуска

  • 1/2 стакана нежирного творога: 80 калорий

Ужин

  • 2 унции жареной куриной грудки: 86 калорий
  • 1/4 стакана вареной киноа: 56 калорий
  • 1 стакан вареной спаржи: 40 калорий
  • 1 чайная ложка оливкового масла: 40 калорий

Общее количество калорий: 792

День 2

Завтрак

  • 1 большое сваренное вкрутую яйцо: 72 калории
  • 1/2 стакана винограда: 52 калории

Закуска

  • 1 чашка простого греческого йогурта: 141 калория

Обед

  • 2 унции куриной грудки на гриле: 86 калорий
  • 2 чашки листовой зелени: 16 калорий
  • 1 столовая ложка итальянской заправки: 40 калорий

Закуска

  • 1 палочка обезжиренного сыра: 45 калорий
  • 1/2 небольшого яблока: 39 калорий

Ужин

  • 1/2 рыбного филе: 56 калорий
  • 1/2 стакана вареного дикого риса: 83 калории
  • 1 чашка приготовленной брокколи: 55 калорий
  • 1 чайная ложка оливкового масла: 40 калорий

Общее количество калорий: 725

День 3

Завтрак

  • 2 ломтика сырого бекона из индейки: 60 калорий
  • 1/2 стакана черники: 42 калории

Закуска

  • 1/2 чашки ломтиков яблока: 26 калорий
  • 2 столовые ложки грецких орехов: 82 калории

Обед

  • 1/2 бургера с индейкой: 80 калорий
  • 1 кусок обезжиренного сыра: 50 калорий
  • 1/2 стакана вареного гороха: 67 калорий
  • 1/2 стакана морковных палочек или вареной моркови: 25 калорий

Закуска

  • 1 чашка обезжиренного греческого йогурта: 141 калория

Ужин

  • 2 унции приготовленного лосося: 104 калории
  • 1/2 стакана огурцов: 8 калорий
  • 1/4 сладкого картофеля средней готовности: 29 калорий
  • 1 чайная ложка сливочного масла: 35 калорий

Общее количество калорий: 749

Каковы недостатки прерывистого голодания?

Голодание подходит не всем, поскольку постоянное ограничение калорий или периодическое ограничение энергии — это методы похудания, которые предпочитают некоторые мужчины (и женщины).Правильный выбор для вас зависит от вашего образа жизни и от того, беспокоят ли вас побочные эффекты, вызванные голоданием. Некоторые возможные недостатки следующих строгих режимов голодания включают:

1. Голод

Пост может вызвать неприятный побочный эффект голода, хотя со временем ваше тело может приспособиться к потреблению меньшего количества калорий. Любая форма низкокалорийного питания может вызвать чувство голода, но экстремальное голодание (например, голодание через день) может быть гораздо более неприятным.Сильный голод из-за голодания может включать:

  • Тошнота
  • Головные боли
  • Неприятный запах изо рта
  • Спазмы желудка

Правильно спланированные планы низкокалорийного питания помогают уменьшить чувство голода, связанное с диетой, но чем жестче ваш пост, тем выше вероятность того, что вы почувствуете дискомфортный голод.

2. Усталость

Когда ваше тело не получает калорий, к которым оно привыкло во время серьезного ограничения калорий, вы, вероятно, почувствуете большую усталость, чем обычно.В результате усталости вы можете сжигать меньше калорий во время тренировок и повседневных занятий, таких как уборка дома, работа во дворе, занятия спортом с детьми или прогулки с собакой.

3. Низкий уровень сахара в крови

Гипогликемия (низкий уровень сахара в крови) может возникнуть, если вы одновременно поститесь и занимаетесь спортом или если вы принимаете лекарства от диабета. Гипогликемия может вызвать серьезные проблемы со здоровьем у людей с диабетом и может вызвать следующие побочные эффекты во время упражнений:

  • Головокружение
  • Чувство головокружения
  • Путаница

Вот почему лучше всего поговорить со своим врачом, прежде чем пробовать экстремальный режим голодания, такой как голодание через день или очень низкокалорийная диета (употребление менее 800 калорий в день), если вы регулярно занимаетесь спортом или страдаете диабетом.

4. Прибавка в весе в некоторых случаях

Прерывистое голодание часто предназначено для похудания, но в некоторых случаях голодание на самом деле может привести к увеличению веса. В клинике Мэйо говорят, что люди, склонные к расстройствам пищевого поведения, могут переедать и есть больше после периодов голодания, и что регулярный пропуск приемов пищи (особенно завтрака) связан с ожирением.

Прерывистое голодание против прерывистого ограничения калорий

Менее ограничительные формы прерывистого голодания, такие как прерывистое ограничение калорий, могут быть вашим лучшим выбором, если вы планируете голодание для похудания и снижения риска заболеваний.Это потому, что эту форму диеты проще всего соблюдать в долгосрочной перспективе и она дает наименьшее количество побочных эффектов. Это больше похоже на изменение образа жизни, чем на диету, и позволяет вам несколько чит-дней, чтобы вы не чувствовали себя обделенными.

Если вы хотите попробовать более радикальную диету для быстрой потери веса, спросите своего врача, подходит ли вам план очень низкокалорийного питания . Узнайте, будет ли он или она контролировать вас с медицинской точки зрения во время этой экстремальной программы похудания.

Если вы слишком перегружены или заняты, чтобы планировать здоровое питание, меню и тренировки, подумайте о программе Fit Father Project FF30X, разработанной для занятых отцов старше 40 лет, которые хотели бы достичь своей цели в весе, сохранить потерянный вес навсегда, сжечь лишнее. толстеть, наращивать мышцы и оставаться здоровым на всю жизнь.

FF30X дает вам доступ к отчетности, чтобы держать вас в курсе вашего индивидуального плана и пути потери веса.

>>> Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы начать свой жизненно важный путь по снижению веса вместе с Fit Father Project! <<<

Эрин Коулман — зарегистрированный и лицензированный диетолог с более чем 15-летним стажем письма-фрилансера.

Она окончила университет Висконсин-Мэдисон со степенью бакалавра наук в области питания и прошла стажировку по диетологии в университете Витербо в Ла-Кросс, штат Висконсин.

Перед тем, как начать свою карьеру в области написания медицинских материалов, Эрин работала преподавателем по вопросам здоровья на факультете внутренней медицины Университета Висконсин-Мэдисон.

Ее опубликованные работы появляются на сотнях веб-сайтов о здоровье и фитнесе, и в настоящее время она работает над публикацией своей первой книги! Эрин — жена и мама двоих прекрасных детей.

* Пожалуйста, знайте, что результаты похудания и изменения / улучшения здоровья варьируются от человека к человеку; вы можете не достичь подобных результатов.Перед принятием решения о состоянии здоровья всегда консультируйтесь с врачом. Это не медицинский совет, а просто очень хорошо изученная информация о режимах прерывистого голодания.

600 Калорийность диеты и плана питания

Включите диету на автопилоте

Eat This Much требует JavaScript для создания ваших диет.Пожалуйста, включите javascript и
перезагрузите страницу или воспользуйтесь браузером, поддерживающим javascript.


Пример 600 калорий
план диеты

Пример плана приема пищи на 600 калорий

46,5 г углеводов
21,7 г жира
49,7 г белка

Завтрак

200.6 калорий |
6,6 г углеводов |
12,3 г жира |
15,4 г белка

1
обслуживающий

Цукини Фриттата

200,6 калорий |
6,6 г углеводов |
12,3 г жира |
15,4 г белка

Цукини Фриттата

масштабировано до 1 порции

1/4 стакана, нарезанного
Репчатый лук
1/2 стакана, нарезанный
Кабачок
1 спрей
Спрей для приготовления пищи pam
2 большой
Яйцо
1 шт.
Соль
1 шт.
Перец
1 ст.л., тертый
Сыр Чеддер

Кабачки Фриттата

Разогрейте духовку до 350F.

Покройте 8-дюймовую жаростойкую сковороду кулинарным спреем и поставьте на средний огонь. Добавить лук и кабачки и тушить 2-3 минуты.

В большой миске взбейте яйца венчиком. Полить овощи сверху, посолить и поперчить. Готовьте почти до застывания, около 6-7 минут.

Сверху посыпать сыром и переложить в духовку.Выпекать 4-5 минут или пока сыр не расплавится.

Обед

203,5 калорий |
29,0 г углеводов |
7,3 г жира |
9,6 г белка

1
бутерброд

Хумус на ржи

203.5 калорий |
29,0 г углеводов |
7,3 г жира |
9,6 г белка

Хумус на ржи

масштабируется до 1 бутерброда

1/4 стакана
Хумус
2 части
Ржаной хлеб
1 ломтик
Соленья
1 кусок, средний
Помидоры
1 лист внешний
Салат

Хумус на ржи

Это довольно простой, питательный и сытный бутерброд.Если вы много едите, можете добавить еще хумуса.

Ужин

186,5 калорий |
10,9 г углеводов |
2,1 г жира |
24,7 г белка

1
обслуживающий

Пивные креветки на гриле

149.6 калорий |
3,7 г углеводов |
1,7 г жира |
23,5 г белка

1
средний (примерно 2-3 / 4 дюйма в длину, 2-1 / 2 диам.)
(119 г)

Красный болгарский перец

36,9 калорий |
7,2 г углеводов |
0,4 г жира |
1,2 г белка

Пивные креветки на гриле

масштабировано до 1 порции

6 унций
Креветки
1/4 банки или бутылки
Пиво
3/4 ч.
Чеснок

Красный перец

1
средний (примерно 2-3 / 4 дюйма в длину, 2-1 / 2 диам.)

Красный болгарский перец

Пивные креветки на гриле

Взбейте в миске пиво и чеснок, перемешайте креветки и перелейте все в закрывающийся пластиковый пакет. Выдавите лишний воздух и закройте пакет. Поместите пакет в миску, чтобы не протекать, затем маринуйте в холодильнике не менее 2 часов.

Нагрейте чугунную сковороду-гриль на среднем или сильном огне, пока она не начнет дымиться. Вынуть креветки из маринада и стряхнуть излишки. Выбросьте оставшийся маринад. Готовьте креветки, пока панцирь не станет розовым и не станет полупрозрачным в центре, около 5 минут.

Гарвардское исследование говорит, что вы можете получить все питательные вещества из этого простого однодневного плана питания

Есть люди, которые едят одно и то же каждый день.Вы один из них?

Я точно нет. Для меня важно разнообразие, но время тоже. Желание есть что-то новое при каждом приеме пищи требует дополнительного времени. На поиск и приготовление еды уходит больше времени, потому что сначала нужно принять решение, а затем сделать что-то незнакомое — составить новый рецепт или прочитать совершенно новое меню. Выполнение незнакомого обычно является меньшим из двух провалов времени. Быстрое принятие решений — большая проблема для большинства людей.

Оптимизация или сокращение количества решений, которые вы должны принимать в течение дня, является важной стратегией управления временем.Многие предприниматели заявляют, что едят одно и то же каждый день, чтобы сосредоточиться на более важных приоритетах — развитии своего бизнеса.

Если бы вы остановились на однодневном питании, что бы он включал, чтобы обеспечить вас всеми необходимыми питательными веществами? Сможете ли вы выжить, не заболеть цингой, как моряк 17 века?

Эксперты и обычные люди, попробовавшие его, говорят «да». Вот план, который поможет вам получать все ежедневные рекомендуемые питательные вещества. Количество, конечно, будет варьироваться в зависимости от вашего размера.

  • Завтрак: 8 унций обезжиренного йогурта с чашкой папайи и киви и 14 половинок грецких орехов

  • Обед: 1 небольшой лаваш из цельнозерновой муки с зеленым салатом, включая 1 чашку темно-зеленого салата, красный перец, 1 чашка помидоров, ½ стакана эдамаме и несоленые семечки, посыпанные сверху. Не отчаивайтесь! В качестве заправки можно добавить оливковое масло, бальзамический уксус и перец.

  • Ужин: 4 унции жареного дикого лосося (размером с вашу ладонь) с йогуртовым соусом.На стороне полчашки ячменя и чечевицы с чашкой вареной спаржи или бэби бок-чой.

Этот план питания насчитывает чуть более 1100 калорий, что недостаточно для большинства людей. Я лично хотел бы восполнить этот пробел шоколадом, красным вином и кукурузными чипсами, но это, конечно, не основано на рекомендациях какого-либо профессионала. Тем не менее, это прочная основа, которая дает все необходимое, чтобы быть здоровым и функциональным человеком. Отсюда вы можете добавить или изменить несколько вещей.Например, вы можете иногда есть овсянку на завтрак вместо йогурта или добавить в обед кусочек курицы.

Вы можете подумать — почему бы просто не принять поливитамины в качестве небольшой страховки для вашего здоровья? Эксперты из Гарвардской медицинской школы говорят, что это непростой подход: «Диетические добавки кажутся очевидным способом восполнить пробелы в вашем рационе. Но употребление слишком большого количества может на самом деле навредить вам. Например, вы можете получить слишком много определенного питательного вещества. не осознавая этого.«Дополнительные добавки витамина А могут привести к опасным, токсичным уровням, если их принимать слишком часто», — отмечает доктор Клиффорд Ло, доцент кафедры питания Гарвардской школы общественного здравоохранения. В примере с витамином А Национальный институт здоровья говорит: «Получение слишком большого количества предварительно сформированного витамина А (обычно из добавок или определенных лекарств) может вызвать головокружение, тошноту, головные боли, кому и даже смерть».

И хотя исследования показывают преимущества обоих подходов, на мой взгляд, еда Лучше всего питаться на основе раствора.Согласно Harvard Women’s Health Watch, «эксперты согласны с тем, что лучший способ получить необходимые нам питательные вещества — это пища. Сбалансированная диета, включающая большое количество фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, предлагает смесь витаминов, минералов, и другие питательные вещества (некоторые еще предстоит определить), которые в совокупности удовлетворяют потребности организма «. Конечно, действительно сбалансированная диета включает в себя более широкий выбор, чем меню, представленное выше, но это хорошее начало.

Конечно, вам не нужно придерживаться этого жесткого плана каждый день, чтобы сэкономить время.Подобное ежедневное меню — идеальный способ упорядочить свою жизнь только в самые загруженные дни, когда вы предпочитаете не думать о том, что готовить. Составьте список продуктов, который будет содержать вас в запасе всех необходимых ингредиентов для этого стандартного меню в течение двух-трех дней в неделю, и посмотрите, сколько вы в конечном итоге сделаете. После нескольких недель экспериментов с этим вы можете изменить этот список покупок, чтобы он отражал ваши новые пищевые привычки.

Итак, выбираете ли вы ежедневный план питания, который экономит ваше время и умственную работу, или решаете, что разнообразие является необходимой приправой вашей жизни, убедитесь, что то, что вы вкладываете в свое тело, соответствует вашим потребностям в питании.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *