Постное меню на каждый день

Многие особое внимание уделяют вопросам питания, однако ограничение продуктов животного происхождения во время поста на самом деле не является ключевым моментом, гораздо важнее то, что происходит в душе человека.

Тем не менее не думать и не говорить о постном меню вообще — в корне неверно, потому что через ограничения наступает очищение — основная задача Великого поста.

Итак, побеседуем о том, что готовить в пост и каким может быть постное меню.

Начнем издалека. Как часто вы готовите, строго следуя рецепту. Опытные кулинары и те, кто просто часто готовит, как правило, привносят в любое блюдо свою изюминку, а то и вообще обходятся без рецепта, беря за основу главную мысль и развивая ее до собственного шедевра. В ход идут продукты, которые есть под рукой, одни ингредиенты заменяются другими, приготовление на сковороде уступает место пище в духовке и так далее.

Рецепт как таковой в таком случае требуется исключительно в виде толчка и идеи.

Вторая причина, по которой написалась эта статья, — постоянный поиск вдохновения. Работающим хозяйкам знакома сверлящая голову назойливая мысль: что приготовить на ужин сегодня? Чтобы мысли не сверлили голову, а парили, размахивая кулинарным азартом, как флагом, предлагаем примерное постное меню на неделю — только идеи, никаких точных пропорций и рецептов, одно сплошное вдохновение, которое вы сможете использовать по собственному усмотрению.

Что касается подробных кулинарных инструкций, то и они есть — в виде ссылок на страницы с рецептами, которые собрала для вас «Волшебная Еда».

Блинчики в пост — вполне реальная история с ароматом домашнего уюта, бабушкиных рук и воспоминаний о сладком детстве.

Всё, что нужно, чтобы на столе в Великий пост появилось это лакомство, — заменить молоко любым другим напитком (минеральной водой, фруктовым соком или даже обычным крепким чаем), а вместо яиц добавить чуть больше муки или крахмала. Дайте тесту настояться, после чего пеките самые обычные тонкие блинчики. Вкусные, нежные и постные.

Постные блюда рецепты гастроном. Постное меню на каждый день

Пост — это время духовного очищения. Отказ от некоторых продуктов в этот период многих пугает. должна быть питательной и содержать все полезные вещества, которые необходимы для полноценной жизнедеятельности. Как сделать меню разнообразным? Ответить на этот вопрос очень просто. Есть замечательные вкусные которых предложены в этой статье. Их настолько много, что можно каждый день баловать себя новым кулинарным шедевром без ущерба для религиозных принципов.

Простой рецепт

Какие бывают вкусные постные блюда? Рецепты в пост можно использовать самые разные, главное, чтобы они не содержали продуктов животного происхождения. Начнем с самого простого блюда, которое можно приготовить из доступных ингредиентов. Это с овощами. Понадобится для этого стакан перловки, две моркови, одна луковица, два помидора, один 200 грамм брокколи, любая зелень, ложка масла растительного, хмели-сунели, лист лавровый, специи и вода.

Перловую крупу лучше замочить на ночь, так она приготовится быстрее. Затем ее надо промыть и залить Солим и варим около 30 минут. Тем временем все овощи очищаем и режем некрупными кубиками. Затем обжариваем лук с добавлением масла растительного. Далее добавляем к нему морковь, перец, брокколи и помидоры. Соль и перец кладем по вкусу. В конце добавляем нарезанную зелень и хмели-сунели. Смешиваем кашу с перловкой и даем блюду настояться.

Томатный суп-пюре

Для тех, кто хочет составить изысканное меню, понадобятся более сложные вкусные постные блюда. Рецепты с фото представлены в этой статье — вам остается только выбрать! К примеру, томатный суп-пюре с базиликом. Это прекрасное сочетание вкусов и ароматов. Для его приготовления понадобится 150 граммов хороших сочных помидоров, 20 грамм моркови, три зубчика чеснока, одна луковица, 10 грамм риса, 20 грамм сельдерея, несколько веточек базилика и специи (соль, перец). Лук, чеснок, сельдерей и морковь режем кубиками и слегка обжариваем на масле оливковом.

У помидоров удаляем кожицу и добавляем мякоть в сковородку. Предварительно промытый рис также кладем к остальным ингредиентам. Доводим блюдо до полной готовности. Затем при помощи блендера делаем пюре и дополняем суп специями и базиликом. Еще раз все измельчаем и процеживаем. Вкусный постный суп-пюре готов. Его можно употреблять в пищу холодным.

Дорада с тимьяном

В некоторые дни великого поста можно употреблять в пищу морепродукты и рыбу. Используйте вкусные постные блюда, рецепты которых представлены здесь. Дорада, запеченная с тимьяном, прекрасно дополнит и разнообразит меню. Для приготовления этого угощения понадобится одна тушка рыбы, один лимон, несколько веточек свежего тимьяна, столько же свежего базилика, 100 грамм маслин и оливок и специи.

Подготовленную рыбу посыпаем приправами. Внутрь тушки кладем тимьян и четвертинку лимона. Сверху сбрызгиваем ее маслом оливковым. Как проще приготовить вкусные постные блюда? Рецепты в духовке хорошо сэкономят время. Ставим рыбу в разогретый до 160 градусов духовой шкаф и запекаем в течение 20 минут. При подаче украшаем рыбу веточками базилика, маслинами, оливками и поливаем соком лимона. Красивое постное блюдо готово.

Питательный смузи

Особенно важно в пост, чтобы организм получал все витамины, необходимые для полноценного развития. И питательный напиток станет в этот период просто находкой. Возьмем половину стакана кокосового молока, несколько кусочков ананаса, один банан, 50 миллилитров воды и 150 грамм шпината. Процесс приготовления очень простой. Выкладываем все ингредиенты, кроме воды, в блендер и все тщательно измельчаем. Если полученный напиток слишком густой, то разбавляем его водой. Сразу подаем к столу и наслаждаемся вкусом.

Суп из шампиньонов

Еще одно вкусное первое блюдо — это суп из шампиньонов. Приготовить его можно за час, а ингредиентов требуется очень мало. Необходимо подготовить 300 грамм грибов, три картофелины, одну морковку, три средних головки лука, несколько горошков перца, соль, половину ложки сухого орегано, столько же паприки молотой, две ложки масла подсолнечного, зубчик чеснока, лист лавровый и воду. Лук (1 головку) и нарезанную кружочками морковь варим с перцем душистым и листом лавровым около 30 минут. Затем добавляем к ним картофель (нарезанный кубиками).

Оставляем их вариться еще 20 минут. Оставшийся лук режем очень мелко, можно полукольцами, можно кубиками — кому как нравится, а грибы- кусочками. Обжариваем их на масле растительном. Добавляем эти два ингредиента в кастрюлю. Отдельно обжариваем муку и, разбавив ее бульоном из кастрюли, кладем в основное блюдо. Чеснок измельчаем и с оставшимися специями выкладываем в кастрюлю. Варим еще 10 минут. Затем все содержимое кастрюли измельчаем при помощи блендера, добавляем специи и подаем к столу. Это очень вкусные постные блюда. Рецепты с фото, представленные здесь, пригодятся хозяюшке, которая хочет побаловать домочадцев, но при этом не нарушить предписаний поста.

Блюда на гриле

Во время воздержания устройте пикник на природе. Там можно приготовить вкусные постные блюда. Рецепты простые и не требуют большого мастерства. Например, овощи на гриле. Для этого надо взять кабачки, баклажаны, сладкий перец, грибы (шампиньоны), масло оливковое, уксус, лимон и специи. Все овощи берем в необходимом количестве. Нарезаем их в произвольной форме. Затем смазываем кусочки маслом и посыпаем специями. Обжариваем на решетке гриля до готовности. При подаче их можно сбрызнуть уксусом или соком лимона. Со сладкого перца предварительно нужно удалить шкурку. Для этого его после обжарки помещаем в пакет и плотно его завязываем. Через некоторое время кожицу можно будет легко удалить.

Салат из запеченных перцев

Нельзя забывать и о салатах, которые прекрасно дополняют меню. Предлагаем вашему вниманию самые вкусные постные блюда, рецепты которых не отличаются сложностью. Салат из запеченного перца — это весьма необычное кулинарное творение. Чтобы его приготовить, понадобится 4 красных сладких перца, три ложки маслин, 5 маленьких ложечки каперсов, несколько веточек свежей петрушки, соль, перец и масло оливковое. Для начала смазываем перцы маслом оливковым и отправляем их в духовку на 30-45 минут. Температура запекания — 180 градусов.

Перцы должна хорошо подрумяниться с каждой стороны. Затем выкладываем их в пакет и закрываем его. Когда овощи остынут, надо снять с них кожицу. Перцы режем тонкой соломкой и выкладываем в салатник. Маслины измельчаем, а каперсы высушиваем. Добавляем их к перцу, кладем туда же нарезанную петрушку и заправляем маслом оливковым. Соль и перец используем по вкусу.

Капуста «Провансаль»

Это очень популярный рецепт, который используют не только во время поста. Вкусная, хрустящая капустка станет украшением любого стола. Чтобы ее приготовить, возьмем 600 грамм белокочанной капусты, 50 миллилитров уксуса (9 процентов), 50 грамм моркови, большую ложку сахара, три четверти маленькой ложки соли, 50 миллилитров масла растительного и перец по вкусу. Начинаем с приготовления маринада. Соль, сахар и уксус смешиваем со стаканом воды и ставим на огонь. Доводим маринад до кипения. Капусту режем средними кусочками (не мелкими), а морковь — соломкой или кружочками. Смешиваем овощи и заливаем их маринадом, в который предварительно вливаем масло растительное. Ставим капусту под пресс, а когда маринад остынет, перемещаем ее в холодильник. Через сутки ее можно кушать. Вполне можете приготовить эти вкусные постные блюда на Новый Год.

Фалафель

Это израильское блюдо может стать прекрасной альтернативой фрикаделькам. Для приготовления понадобится 250 грамм сухого нута, две ложки муки, один очищенный зубчик чеснока, литр воды, по одному пучку петрушки и кинзы, ложка кумина, половина маленькой ложки соль и масло растительное. За сутки промываем нут и заливаем его холодной водой. Затем воду сливаем и измельчаем его на мясорубке с чесноком и зеленью.

Полученный фарш сдабриваем специями и пряностями и оставляем на 30 минут. После этого всыпаем муку и тщательно перемешиваем. Должно получиться густое тесто. Формируем из него шарики. Чтобы тесто не липло к рукам, смачиваем их периодически водой. Затем обжариваем шарики во фритюре и выкладываем на полотенце из бумаги, чтобы стекли остатки жира. Хорошим дополнением к этому кушанью станут овощи, приготовленные любым способом. Хозяюшки, не ограничивайтесь скудным набором продуктов, фантазируйте, готовьте вкусные постные блюда. Рецепты на каждый день подойдут и для праздничного стола.

Фасолевый суп

Как же обойтись без вкусного который отлично подходит для постного меню? Для его приготовления потребуется 4 стакана воды, два средних помидора, два стебля сельдерея, одна луковица, специи, зелень и, конечно же, стакан фасоли. Бобовые лучше промыть и замочить на ночь. Затем сливаем воду и откидываем фасоль на дуршлаг или сито. Лук мелко режем и выкладываем в кастрюлю с водой. Варим его, не допуская бурного кипения.

Затем выкладываем в кастрюлю фасоль. Когда все ингредиенты будут готовы, добавляем очищенные от кожицы и нарезанные томаты. Варим суп в течение 15 минут и приправляем его специями и зеленью. Готовое кушанье подаем к столу. Используйте в своем рационе рассматриваемые нами вкусные постные блюда. Рецепты в Великий Пост должны не только содержать максимум витаминов и полезных веществ, но и быть аппетитными на вид. Украшайте угощения на свое усмотрение.

Медовое печенье

В Великий Пост употреблять в пищу мед можно не всегда, но в те дни, когда это разрешено, приготовьте вкусное медовое печенье. А понадобится для этого всего два ингредиента: 250 грамм меда (жидкого) и 250 грамм муки (лучше взять грубый помол). Мед выливаем в подходящую емкость и постепенно добавляем к нему муку. Делать это надо медленно, тщательно перемешивая массу, чтобы она получилась однородной. Замешиваем тесто и делаем из него пласт толщиной в 2-3 сантиметра. Выпекаем его в духовке при 200 градусах около 15 минут. Затем режем пласт на полоски и складываем их в пакет, чтобы они стали мягкими. Такое печенье хранится очень долго. Выбирайте вкусные постные блюда, рецепты которых обычно просты в приготовлении, и радуйте свою семью.

Зразы с грибами

Пост — это шанс преподнести знакомые блюда в новом качестве. Возможно, они станут вашими любимым кулинарными творениями и в обычные дни. Чтобы приготовить зразы с грибами, нужно взять 100 грамм картофеля, 70 грамм свежих грибов (любых), 20 грамм муки, головку лука репчатого, соль и масло растительное. Картофель следует отварить в мундире, остудить, очистить и размять до состояния пюре. Грибы режем очень мелко и обжариваем вместе с луком, измельченным таким же образом, на сковороде с добавлением масла растительного. Картофель смешиваем с мукой и приправляем его солью по вкусу. Теперь формируем из пюре лепешку, а в середину помещаем грибную начинку. Защипываем края и лепим зразы. Обжариваем их на сковороде с маслом растительным с каждой стороны до румяной корочки.

В этой статье собраны только самые вкусные, постные блюда с фото. Надеемся, они вам пригодятся!

Гречка с грибами в мультиварке

В пост, как и в любое другое время, помощницей на кухне может стать мультиварка. Гречка с грибами — это прекрасное блюдо на каждый день. Для его приготовления понадобится одна морковь,150 грамм капусты, 200 грамм свежих грибов, стакан гречки, две ложки масла растительного, два стакана воды, специи и соль. Капусту шинкуем, а морковь трем при помощи терки. Гречку промываем, а грибы режем, но не очень мелко. Выкладываем все ингредиенты в мультиварку и вливаем воду. Можно сразу добавить и масло растительное. Выставляем режим приготовления гречки на 40 минут и ждем сигнала об окончании. Готовим быстро и просто вкусные постные блюда. Рецепты в мультиварке можно использовать любые. Главное — чтобы они пришлись вам по вкусу и заняли достойное место в вашем повседневном рационе.

Употребляя в пищу постные продукты, человек не будет чувствовать себя ослабленным, так как такая еда всецело удовлетворяет нужды организма. Человек придерживаясь ограничений во время поста, чувствует себя бодро и легко. Человек придерживаясь ограничений во время поста, чувствует себя бодро и легко, а не ослабленным и истощенным, как некоторые считают. Многие люди всю свою жизнь придерживаются подобного рациона питания и при этом чувствуют себя очень хорошо. Для того, чтобы постная еда была вкусной и красиво смотрелась на столе, мы и создали этот раздел на сайте.

Важно знать историю поста и значение постной кухни в России.

• Великий Пост начинается за 49 дней до Пасхи.
• Его цель – в течении 7 недель подготовится к празднику Пасха.
• Первые 40 дней считаются прообразом, того что Иисус после крещения постился в пустыне 40 дней.
• Последующие: 1 день это Лазарева суббота, второй день это Вербное воскресенье и Страстная седмица – заключительные 6 дней.
• Последняя неделя самая важная, так как она помогает освежить в памяти последняя неделя жизни нашего Господа. Это воскресение Лазаря, въезд на осленке Иисуса в Иерусалим и Тайная Вечеря и проповеди Иисуса.

Правильно сбалансированное питание помогает человеку сдерживать агрессию. Правильно выполняя все правила поста, легче выполнить духовные предписания, связанные с постом. Все это будет хорошо отражаться на всех областях жизни человека. По этому поводу хорошо высказался священник Александр Ильященко: «Как бы важен не был пост, его надо соблюдать таким образом, чтобы он не навредил физическому здоровью, так как ослабленный физически человек склонен проявлять плохие черты и агрессию, а это в свою очередь может испортить его взаимоотношения с людьми».

Если вы давно хотите попробовать поститься, но вас останавливает мысль о пресном и однообразном постном меню, то значит вы просто незнакомы с нашими пошаговыми рецептами для Великого поста. Ведь если подойти к составлению питания для поста рационально и в то же время с фантазией, то можно получить разнообразный и очень вкусный набор блюд на каждый день. Конечно, нельзя сказать, что такое питание не будет сильно отличаться от привычного вам, но сам вкус правильно приготовленной постной еды однозначно понравится даже гурманам. И не стоит забывать, что кроме традиционных монастырских рецептов для Великого поста буквально каждый день появляются новые варианты полезных постных блюд, более адаптированных под вкусовые предпочтения современного человека. Итак, далее вас ждут простые и вкусные рецепты в пост для верующих мирян с пошаговыми инструкциями и фото. Также из нашей статьи вы узнаете, что можно готовить и есть в Великий пост, а какие продукты употреблять категорически нельзя.

Включайся в дискуссию

Основы рациона питания в Великий пост 2017 для мирян по дням с примерами рецептов

Прежде чем приступить к описанию конкретных примеров рецептов, стоит сказать несколько слов об основах рациона питания верующих мирян в Великий пост 2017. Для начала отметим, что Великий пост длится 47 дней и самыми тяжелыми (с днями голодовки) являются только первая и последняя недели. В остальные недели рацион питания делится на 3 группы:

• сухоядение, когда в пищу разрешается употреблять только не вареные блюда без масла (понедельник, среда, пятница)
• варенная растительная пища без масла (вторник, четверг)
• вареная пища с маслом (суббота, воскресенье)

Исходя из этих основных правил и составляется постное меню на всю неделю. Также стоит отметить, что в основе рациона питания в Великий пост для мирян по дням (примеры рецептов ниже) должны быть исключительно натуральные продукты питания. Желательно употреблять как можно больше свежих овощей и фруктов, домашних заготовок на зиму, квашеных продуктов собственного приготовления. Последние, кстати, очень богаты витаминами, в частности С, что в условиях сниженного иммунитета в начале весны, очень актуально. Далее вас ждут примеры вкусных, полезных и довольно простых в приготовлении блюд на каждый день для меню в Великий пост. Уверены, что их вкус вас приятно удивит, а сами эти рецепты обязательно поселяться в вашей кулинарной книге.

Вкусный и простой салат на каждый день Великого поста, пошаговый рецепт с фото

Первым вашему вниманию предлагаем пошаговый рецепт с фото вкусного и простого салата на каждый день Великого поста. В его основе доступные продукты — овощи и фрукты, благодаря чему такой салатик можно готовить хоть каждый день. Но с одной поправкой — во все дни кроме выходных заправку следует делать только из лимонного сока без масла. Как приготовить вкусный и простой салат на каждый день Великого поста узнайте из пошагового рецепта далее.

Необходимые ингредиенты для вкусного салата на каждый день Великого поста

• картофель — 3-4 шт.
• гранат — 1 шт.
• грецкие орехи (очищенные) — 200гр.
• лук красный — 1 шт.
• кинза — 1 пучок
• перец
• растительное масло
• лимонный сок

Инструкция для рецепта вкусного и простого салата на каждый день поста

Картошку тщательно моем в теплой воде. Вместе с кожурой варим в подсоленной воде до готовности. Затем даем полностью остыть, снимаем шкурку и режем небольшими кубиками.

Простой рецепт первого блюда для постного меню, пошагово

Горячие блюда обязательно должны присутствовать в постном меню, чтобы обеспечить нормальную работу желудка в период Великого поста. Как правило, роль первых блюд выполняют щи и легкие овощные супы. Простой рецепт первого блюда для постного меню, который мы предлагаем вам далее, относится ко второй категории. В качестве основы этого первого блюда для постного меню выступить простой рецепт овощного бульона. Количество и вид овощей в этом рецепте можно менять по своему усмотрению.

Необходимые ингредиенты для рецепта первого блюда для постного меню

• картофель — 4-5 шт.
• шампиньоны — 0, 5 кг
• морковь — 2 шт.
• лук -1 шт.
• мука — 2 ст. л.
• масло растительное
• укроп
• петрушка
• лавровый лист
• перец черный молотый

Инструкция как приготовить первое блюдо для постного меню по простому рецепту

Котлеты из капусты для постного меню, пошаговый рецепт

Котлеты из капусты для постного меню, пошаговый рецепт которых ждет вашего внимания далее, отличный вариант вкусной закуски. Такие котлетки могут быть как самостоятельным блюдом постной кухни, так и хорошим дополнением к кашам и вареному картофелю. Несмотря на то что эти котлеты для постного меню готовят из капусты, они такие же сытные и ароматные, как их мясные аналоги. Убедитесь в этом сами, взяв на вооружение наш следующий пошаговый рецепт.

Необходимые ингредиенты для котлет из капусты для постного меню

• капуста — 500 гр.
• луковица — 1 шт.
• манка — 30 гр.
• мука — 30 гр.
• чеснок — 2 шт.
• укроп
• растительное масло
• панировочные сухари
• перец

Инструкция для пошагового рецепта котлет из капусты для постного меню

Овощное рагу с чечевицей — пошаговый рецепт для меню в Великий пост

Еще один вариант вкусного и полезного второго блюда для меню в Великий пост — овощное рагу с чечевицей. Вообще, чечевица очень недооцененная бобовая культура в нашей повседневной кухне. А тем временем она очень полезна и может здорово разнообразить постное меню. Как приготовить овощное рагу с чечевицей узнайте из пошагового рецепта для меню в Великий пост.

Необходимые ингредиенты для овощного рагу с чечевицей в Великий пост

• картофель — 3-4 шт.
• помидоры — 3 шт.
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чечевица — 1/3 стакана
• капуста — 1/2 шт.
• перец
• растительное масло
• специи по вкусу

Инструкция для пошагового рецепта овощного рагу с чечевицей в пост

Рецепт сырого десерта из фиников на каждый день Великого поста, пошаговая инструкция

Наверное, самым распространенным заблуждением касательно питания в Великий пост является мнение о том, что сладости полностью исключены из постного меню. На самом деле, сладости в пост кушать можно и даже нужно, но только натуральные и без яиц в составе. Из самых простых вариантов полезных и разрешенных десертов — мед и сухофрукты. Но для тех, кто предпочитает более сложные по вкусовым сочетаниям десерты предлагаем рецепт сырых конфет из фиников на каждый день Великого поста. Сам рецепт сырого десерта из фиников на каждый день поста очень прост в приготовлении и его несложно повторить по следующей пошаговой инструкции.

Необходимые ингредиенты для сырого десерта из фиников в Великий пост

• финики — 300 гр.
• грецкие орехи/арахис/кешью — 150 гр.
• корица — 1 ч. л.
• какао
• кероб

Инструкция для рецепта сырого десерта из фиников на каждый день поста

Вкусное печенье «Минутка» — пошаговый рецепт простой выпечки в пост

Постная выпечка также может быть вкусной, как, например, простой рецепт печенья «Минутка» далее. Готовится тесто для печенья из трех простых компонентов, а начинку для него можно выбрать абсолютно любую по вкусу. Но лучше всего вкусное печенье «Минутка» из пошагового рецепта простой выпечки в пост далее, получается с домашним густым вареньем. Как приготовить это простое, быстрое и аппетитное лакомство узнаете далее.

Необходимые ингредиенты для постного вкусного печенья «Минутка»

• мука — 300 гр.
• газированная вода — 1/2 стакана
• растительное масло — 1/2 стакана
• варенье для начинки

Инструкция для простого рецепта вкусного печенья «Минутка» в пост

Постная еда: рецепт тефтелей без мяса для Великого поста 2017, видео

Как видите, рецепты в пост могут быть простыми и вкусными одновременно. И в целом постная еда, как и все питание в Великий пост 2017, богата и салатами, и выпечкой, и вторыми и первыми блюдами. Наш следующий видеорецепт для Великого поста — тефтели без мяса, также относится к постной еде и обязательно понравиться верующим мирянам. Такая постная еда (рецепт тефтелей без мяса для Великого поста 2017) хоть и не из монастырских рецептов, но отлично подойдет для меню на каждый день.

Еда в пост: рецепты должны быть составлены таким образом, чтобы еда содержала множество витаминов, основным источником которых являются фруктовые соки и компоты с мёдом.

Время Поста — это период усиленной работы над своим внутренним состоянием. И воздержанием в пище, совместно с молитвой можно помочь своей душе пройти путь очищения. В период Поста лучше отказаться от всевозможных развлечений, сплетен и ссор, что считается большим прегрешением, чем его несоблюдение.

В 2019 году Великий пост длится с 11 марта по 27 апреля, Петров пост — с 24 июня по 11 июля, Успенский пост — с 14 по 27 августа и следующий Рождественский пост — с 28 ноября 2019 года по 6 января 2020 года. Также не стоит забывать об однодневных постах — в течение года, каждую среду и пятницу, особые в питании дни, также: 11 сентября — Усекновение Головы Иоанна Предтечи, 27 сентября — Воздвижение Креста Господня. Сплошная Троицкая Седмица — 7 по 23 июня.

Еда в пост: рецепты

Как же вкусно и полезно пережить пост? Во время поста рецепты блюд должны содержать продукты растительного происхождения. Это могут быть картофель, капуста всевозможных сортов, тыква, кабачки, грибы, фасоль, чечевица. Приветствуется употребление солений, каш, сваренных на воде, орехов и сухарей. Во время поста запрещены курение и алкоголь.

Еда в Великий пост значительно отличается от вегетарианской еды, хотя многие и не видят особой разницы. В вегетарианском столе запрещаются рыбные блюда, а все молочные продукты разрешены. Тогда когда в пост молочные продукты не употребляются. А в определённые дни поста разрешена рыба.

В составлении меню нужно учитывать необходимость введения в рацион продуктов с высоким содержанием растительного белка и клетчатки по причине полного отказа от употребления мясных продуктов. Не стоит забывать о том, что пища — источник энергии человека, и от сбалансированности питательных веществ в ней, от правильного подобранного меню зависит работоспособность, его позитивное мышление, настрой на молитву и желание стать лучше, не вести греховный образ жизни и не нарушать Божьи заповеди.

Каждый выбирает пост, который ему по силам соблюсти, ведь ограничения должны быть в радость. А изысканные рецепты во время поста помогут решить этот вопрос.

Важность первых блюд не преувеличена, они обязательно должны присутствовать в обеденном меню. Смысл их заключается в стимуляции пищеварения и помощи переваривания всего съеденного за день за счет сокогонного действия, обусловленного специальными веществами, содержащиеся в овощном и грибном бульонах. Из своего рациона, особенно во время поста, первые блюда убирать не стоит. Потому, что они помогут справиться с заболеваниями пищеварительной системы, насытить организм минеральными солями и необходимыми микроэлементами.

Пряности в Великий пост

Для улучшения вкуса постной еды в Великий пост стоит рассмотреть вариант применения пищевых добавок в виде пряностей. Они улучшают вкус и стимулируют защитные функции организма человека. Пряности бывают двух типов — классические и местные. Классические — это пищевые добавки широко распространенные, типа лаврового листа, чёрного, душистого перцев, шафрана, имбиря и множества других. Местные пряности применяются отдельными народами и распространены только в кухне своего народа. Все пряности можно сочетать. Главное — делать это со вкусом.

Постящимся в качестве первых блюд можно посоветовать суп, борщ, окрошку, рассольник, свекольник, приготовленные на основе грибного или овощного бульонов. В окрошке, в отличие от её классического варианта, мясо можно заменить грибами, а в качестве бульона использовать квас. Для улучшения сытности блюд можно добавить фасоль, горох, сою или чечевицу, которые содержат растительную клетчатку, помогают поддерживать микрофлору кишечника, предотвращают раковые опухоли, насыщают организм веществами и практически по своей ценности заменяют мясные продукты. Однако стоит помнить об ограничении употребления бобовых продуктов по причине трудной их усвояемости организмом, способности к увеличению газообразования в кишечнике и образованию камней в почках и желчном пузыре.

В супы можно добавлять различные крупы и вермишель

Особое внимание должно уделяться правильной обработке продуктов перед приготовлением для сохранения их питательной ценности. Овощи и фрукты нужно подготавливать к употреблению, мыть, чистить, нарезать нужно только непосредственно перед приготовлением. Нельзя замачивать в холодной воде заранее очищенные продукты по причине потери большей части содержащихся в них витаминов.

Овощи нужно варить в кастрюле с закрытой крышкой, чтобы не произошло окисление на воздухе витамина С. При варке картофель заливают холодной водой — для сохранения витаминов. А вот капусту опускают в горячую воду, чтобы избежать разрушения клетчатки, вследствие чего может испортиться вкус приготавливаемого блюда.

Фасоль лучше всего замочить на ночь в холодной воде для разбухания, что приведет к уменьшению времени её приготовления. Горох и сою можно замочить на 3 часа, а чечевица быстро разваривается и не требует предварительной обработки.

Грибы для приготовления всевозможных блюд можно использовать свежие, маринованные и сухие. Свежие варятся на медленном огне, чтобы не было ухудшения их вкуса, исчезновения запаха, дряблости и жесткости приготовленного продукта. В готовые блюда из грибов обычно не добавляют много пряностей, чтобы не забивать личный специфический, ароматный и ничем не заменимый запах. Сушёные грибы непосредственно перед приготовлением замачивают до полного разбухания (до первоначальных их размеров).

Вторые блюда в Великий пост

Особенностью вторых блюд является сочетание сырых и вареных овощей и фруктов с крупами, в которых содержатся большое количество углеводов. В некоторых случаях каши можно заменить блюдами из картофеля, пюре из гороха или чечевицы.

Причём нужно сочетать продукты первых и вторых блюд, чтобы они не повторялись.

Если, к примеру, на первое борщ с фасолью, то на второе бобовые продукты подавать уже не стоит. То же самое относится ко всем продуктам. Хорошим дополнением ко вторым блюдам являются различные салаты. Они могут быть и из свежих овощей, фруктов, солёных, маринованных, варёных овощей. Заправить их можно соевым соусом, кетчупом, постным майонезом, уксусом или растительным маслом. Идеей для приготовления салатов во время поста может быть обыкновенный винегрет, корейские салаты из моркови, капусты, топинамбура, салат из морской капусты, редьки.

Одним из главных источников энергии в период поста является сахар. Можно себя побаловать, приготовив сладкие блюда в виде тыквенно-пшённой каши с мёдом или сахаром, пловом из сухофруктов или с яблоками. В плове в качестве крупы использовать рис, пшено, ячмень.

Тесто для пирогов и вареников в этот период времени готовят на основе воды. Эффект пирогов получается за счёт начинки, которая может быть яблочной, грибной или, в итальянском стиле, из овощей. В качестве начинки для вареников можно использовать отваренную и прожаренную с луком картошку, квашеную капусту и рис с зелёным луком.

Еда во время Великого поста должна содержать множество витаминов, источником которых являются фруктовые соки и компоты с мёдом. Для аромата можно добавить имбирь или мяту.

Еда в Великий пост, даже расписанная по дням, совсем не так скучна и однообразна, как кажется на первый взгляд. В ней можно найти множество приятных радостей в виде всевозможных аппетитных и сытных блюд. Главное — помнить об истинном предназначении поста. Тогда любая пища будет приниматься с благодарностью и в радость.

Пост – это религиозная традиция воздержания от пищи. И именно такое воздержание вызывает у хозяек много мыслей по поводу того, что же приготовить. Давайте изучим некоторые основные рецепты.

Следует помнить, что полноценное питание – это залог Вашего здоровья. Поэтому во время поста не стоит голодать, так как в дальнейшем это может привести к неблагоприятным последствиям. Можно и во время поста дополнять свой рацион необходимыми витаминами.

Итак, начнем с салатов. Это одно из самых простых, но в то же время полезных блюд, которое необходимо готовить во время поста. Стоит заметить, что рождественский пост охватывает и праздник Нового года и тем, кто строго придерживается поста, приходится ограничивать себя в яствах. А какой же Новый год без оливье
, и для постящихся можно найти альтернативу.

Возьмите:

• 300 г картофеля
• по 100 г моркови и лука
• 100 г спаржи или фасоли
• 100 г любимых грибов
• 100 г постного майонеза
• специи

Приготовление:

• Первые три ингредиента отварите, и нарежьте кубиками
• Если грибы маринование, то также измельчите их. Свежие грибы предварительно отварите
• Маринованный лук измельчите кубиками
• Смешайте ингредиенты, добавьте специи и заправьте майонезом
• Оставьте на 60 мин настаиваться и подавайте к столу

Вкусный салат с кукурузой и сухариками:

• 300 г пекинской капусты
• 1 банка кукурузы
• 1 луковица
• 100 г сухариков
• 100 г постного майонеза
• Специи

Достоинством такого салата является то, что после поста Вы сможете приготовить его с обычным майонезом:

• Нарежьте лук и капусту
• Смешайте с кукурузой
• Заправьте специями и майонезом
• Сверху посыпьте сухариками

Салат с крабовыми палочками
– это универсальное праздничное блюдо, которое украсит как праздничный, так и ежедневный стол:

• 200 г палочек
• 100 г риса
• 1 луковица
• 200 г кукурузы
• 250 г грибов
• 100 г постного майонеза
• специи

• промойте рис и отварите до готовности
• нарежьте крабовые палочки, грибы и лук
• смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом

Также Вы можете приготовить очень простые салаты
:

Постная выпечка: рецепты

Очень вкусно и просто испечь во время поста овсяное печенье
. Для этого возьмите:

• 300 г овсяных хлопьев
• По 50 г изюма и меда
• 200 г яблочного варенья
• Сухофрукты (по желанию)
• 50 г подсолнечного масла

Готовьте печенье следующим образом:

• Хлопья немного подсушите на сковороде
• Смешайте с остальными ингредиентами
• Ложкой формируйте печенюшки, и выкладывайте на расстеленную на противне бумагу
• При 120 С выпекайте 60 мин

Любят взрослые и дети вкусные оладьи
. А в пост они могут быть не менее сладкими и пышными. Для этого возьмите:

• 500 г муки
• 300 г теплой воды
• по 1 ч. л дрожжей и соли
• 1 ст.л.сахара

Готовить оладушки так:

• Залейте соль с сахаром и дрожжами теплой водой
• Пока дрожжи расходятся, просейте муку
• Смешайте ингредиенты с мукой и, накрыв пищевой пленкой, отправьте в теплое место настаиваться
• Когда Вы увидите, что тесто подошло почти вдвое, то ложкой укладывайте оладьи на разогретую сковороду
• Пышная и вкусная выпечка готова. Сладкоежки могут увеличить количество сахара в 1,5-2 раза

Коврижку
во время поста готовят очень часто. Но сейчас мы предлагаем приготовить не просто выпечку, а разнообразить коврижку 2 яблоками и 50 г грецких орехов, а также:

• по 200 г сахара и воды
• по 1 ч.л соды и лимонного сока
• 2 ст.л меда
• 300 г муки
• 5 г разрыхлителя

Приготовление коврижки:

• Измельчите грецкие орехи
• Смешайте муку и рыхлитель
• Смешайте сахар с водой, поставьте на водяную баню
• Добавьте мед и варите, пока мед не растворится
• Погасите соду и влейте в смесь
• Снимите смесь с водяной бани, и добавьте орехи
• Добавьте муку с рыхлителем и замесите тесто
• Влейте тесто на противень и разложите сверху порезанные яблоки
• Выпекайте коврижку в течение получаса при температуре 180 °C

Еще один вкусный рецепт выпечки – луковый пирог
. Ведь не все любят сладкую выпечку, а это блюдо очень изысканное и просто в приготовлении:

• по 750 г муки и воды
• 125 г риса
• 100 г сахара
• 15 г соли
• 1 кг лука
• 10 г дрожжей

Луковый пирог готовится так:

• Промойте рис и добавьте в кипящую воду, варите до готовности.
• Слейте отвар с риса, именно он Вам и понадобится.
• Измельчите лук и обжарьте.
• Замесите тесто, добавив в него рисовый отвар. Вы можете сделать это вручную либо с помощью хлебопечки.
• Когда тесто постоит и поднимется, разделите его на 3 части.
• Раскатайте каждую часть и разложите лук, сложите тесто друг на друга.
• Разрежьте торт на 16 частей и сверните из каждой рогалик.
• Разложите в форму рогалики и запекайте 30 мин.
• Вкусный пирог готов, можете звать гостей и поить их чаем с домашней выпечкой.

Постные первые блюда, рецепты

Одним из самых сытных первых блюд является борщ. И даже в пост его можно приготовить достаточно разнообразно. Предлагаем основных 2 варианта постного борща:

Для классического постного борща
запаситесь:

• по 2 шт картофеля, свеклы и помидор
• по 1 морковке и головке лука
• полкапусты
• 2 зубка чеснока
• 1 ст. л сахара и соли
• специи по вкусу

Естественно мяса в этом блюде не предусмотрено. Готовьте следующим образом:

• нарежьте овощи, как Вы делаете это для обычного борща
• нашинкуйте капусту и измельчите чеснок
• налейте в кастрюлю 2 л воды и, когда она закипит, положите в емкость картофель
• на сковороде обжарьте морковь и лук
• в отдельной сковороде также протушите порезанную свеклу
• измельчите помидоры блендером и добавьте в кастрюлю
• когда свекла с морковью и луком будут готовы, добавьте их в кастрюлю
• посолите и добавьте сахар, а также любимые специи
• доведите до кипения и оставьте настаиваться

Отличный вариант постного борща с фасолью и грибами
. К предыдущим ингредиентам добавьте:

• 200 г шампиньонов
• 10 шт чернослива
• 100 г сухой фасоли
• 1 ст.л томатной пасты

Постный борщ готовьте так:

• Промойте фасоль и оставьте разбухать на ночь
• Утром в этой же воде проварите ее 45 мин
• Вытащите фасоль, а в ту воду насыпьте порезанный картофель
• Лук с морковью обжарьте с томатной пастой
• На другой сковороде протушите свеклу и мелко нарезанный чернослив
• Высыпьте содержимое двух сковородок в кастрюлю с картофелем
• На освободившейся сковороде поджарьте грибы
• Пока все готовится, нашинкуйте капусту
• Когда в борще ингредиенты уже слегка смягчаться, но еще не будут достаточно мягкие, высыпайте туда грибы, капусту и сваренную ранее фасоль
• Борщу следует вариться еще 10-15 мин
• Посыпьте первое блюдо зеленью и зовите домашних за стол

Еще одним блюдом, которое известно в дни поста, является рассольник
. Ингредиенты для такого блюда на 2 л воды следующие:

• 100 г перловки
• 5 картофелин
• по 1 морковке и луковичке
• 2 маринованных огурца с 100 г рассола
• специи

Процесс приготовления:

• Промойте крупу и оставьте разбухать на 30 мин
• Варите перловку до готовности
• В это время режьте картофель кубиками
• К размягченной крупе добавьте картофель и специи
• Обжарьте тертую морковь и порезанный лук
• Добавьте в рассольник поджарку, когда картофель уже будет достаточно мягкой
• Нарежьте огурцы и также засыпьте в рассольник
• В конце влейте рассол, и доведите блюдо до кипения
• Постный рассольник готов

Ну и как же обойтись без постного супа. Одним из традиционных вариантов является суп с лапшой
:

• По 2 маленьких луковицы и средних морковки
• 200 г лапши
• Пару стеблей сельдерея
• Специи по вкусу

• Поджарьте лук со специями до золотистого цвета
• Нарежьте сельдерей, морковку и также отправьте к луку всего на пару минут
• Положите ингредиенты в кастрюлю и залейте 2 л воды, варите до закипания
• Далее добавьте лапшу и варите до готовности
• При желании посыпьте зеленью и можете пробовать свое творение

Очень вкусный получится также постный суп с горохом
. Для него Вам нужно:

• 3 картофелины
• По 1 морковке и луковице
• 100 г гороха
• Специи и зелень по вкусу

Приготовление супа:

• Горох оставьте на ночь разбухать в холодной воде
• Утром поставьте его вариться, а в это время очистите морковь и лук с картофелем
• Последний ингредиент нарежьте кубиками и отправьте к гороху
• Остальные очищенные овощи измельчите и пассируйте
• Добавьте их в суп и варите до смягчения картофеля
• Перед подачей посыпьте зеленью
• Очень вкусно дополнить такой суп гренками либо сухариками

Постный рецепт капусты

Капуста отлично дополняет салаты и первые блюда. Также можно приготовить постную выпечку с капустой. Но отличным и простым вариантом во время поста является тушеная капуста
:

• 1 луковицы
• 500 г капусты белокочанной
• по 7 г уксуса, сахара и муки
• 15 г томатной пасты
• 100 г воды
• 30 г подсолнечного масла

Инструкция по приготовлению:

• Нашинкуйте капусту и тушите с маслом около 20 мин
• После добавьте к ней измельченный лук, специи и томатную пасту
• К готовой капусте добавьте муку, перемешайте и еще протушите 5-7 мин

Вкусная и постная капуста готова. Можете дополнять ее картошкой или постными кашами.

Постный майонез: рецепт

В продаже существует несколько разновидностей постного майонеза, который отлично подходит для заправки блюд во время поста. Но такой продукт Вы можете приготовить и дома. Так Вы будете уверены, что употребляете качественный продукт:

• 750 г воды
• 250 г муки
• По 3 ст.л лимонного сока и горчицы
• По 2 ст.л сахара и соли
• 120 г растительного масла

Приготовить майонез совсем не сложно, для этого:

• Просейте муку и добавьте к ней немного воды, разотрите до образования однородной массы.
• Добавьте остальную воду и проварите до загустения, оставьте остывать.
• Смешайте в отдельной посуде остальные ингредиенты и, взбивая миксером, вводите муку.
• Когда масса станет однородной – майонез готов. Просто и быстро!

Постные рецепты грибов

Кроме того, что грибы можно добавлять в супы и постные борщи, а также салаты во время поста, с ними также можно делать замечательную выпечку. Ароматные и пышные пироги или пирожки с грибами придутся очень кстати к чаю.

Отличным вариантом будет приготовить жареную картошку и грибы с зеленью
. Смешав эти ингредиенты Вы получите отличный обед или ужин.

Но один из любимых рецептов постящихся являются голубцы с грибами и рисом
. Для приготовления Вам потребуется:

• 400 г листьев капусты
• По 100 г риса и грибов
• 1 луковица
• По 50 г муки и томатной пасты
• Специи
• Грибной бульон

Приготовить голубцы не составит труда:

• Отварите в отдельных емкостях рис и грибы, последние после нарежьте соломкой
• Лук измельчите, и обжарьте, добавьте специи
• Перемешайте с рисом и грибами
• Помойте капустные листья и обрежьте утолщения
• На остывшие листья выкладывайте начинку и обжаривайте на сковороде
• Пока голубца поджариваются, смешайте муку с томатом и бульоном
• Выложите голубцы в сотейник, залейте бульоном и тушите 45 мин

Еще один очень вкусный рецепт с грибами – это фаршированные шампиньоны
. Начинка может быть любая постная – это и рис, и ножки грибов с зеленью, а также различные овощи. Вам потребуется просто:

• Удалить ножки у грибов
• Разложить их на противне и зафаршировать выбранной начинкой
• Слегка помажьте сверху постным майонезом и запекайте в духовке 20 мин при температуре 180 С

Постные рецепты из тыквы

Из тыквы можно приготовить достаточно много блюд. Предлагаем Вам несколько очень простых, но в то же время вкусных блюд:

Для начала испробуйте первое – тыквенный суп
, для которого Вам понадобится:

• 400 г тыквы
• 1 луковица
• 4 зубка чеснока
• 500 г бульона из овощей
• Специи

Такой суп будет в виде супа-пюре:

• Нарезанные ингредиенты уложите в форму для запекания и отправьте в духовку при 200 С
• После этого выложите ингредиенты в чашу блендера, добавив бульон, и взбейте
• Украсьте суп зеленью и подавайте к столу

Необычное, но вкусное блюдо – тыква в кляре
. Для нее Вам нужно только мука и тыква в пропорции 1:5, а также немного масла для жарки. По желанию можете добавить любимые специи. Процесс приготовления уж очень простой – обваляйте небольшие кусочки тыквы в муке и обжарьте до румяной корочки в масле.

В качестве закуски попробуйте салат из тыквы с помидорами
. Особенностью данного салата является то, что он подается теплым. Ингредиенты:

• Тыква без шкурки – 600 г
• 300 г помидор
• По 1 пучку лука и рукколы
• Оливковое масло
• Специи

Теплый салат готовится следующим образом:

• Нарезанную тыкву положите в форму для запекания
• Сверху разложите порезанные помидоры, добавьте масло и специи
• Запекайте овощи 15 мин
• В это время нарежьте зелень
• Теплый салат посыпьте зеленью, перемешайте и подавайте к столу, пока не остыл

Также Вы можете приготовить овсяную кашу, в которую добавьте измельченные орехи, тыкву и корицу.

Постные блюда из картофеля: рецепты

Самое простое блюдо – это вареная или жареная картошка. К данному блюду Вы сможете добавить любимые специи, а также дополнить вкусными салатами. Но не стоит останавливаться на достигнутых результатах. Давайте испробуем еще несколько вариантов.

Начнем с картофельной запеканки с грибами
:

• 3 картофелины
• 700 г грибов
• 1 луковица
• Специи

Запеканка готовится очень просто:

• Отварите и пропустите грибы с картофелем через мясорубку
• Пассируйте лук и смешайте с картофельно-грибной смесью
• Разложите будущую запеканку в форму для выпечки и запекайте, пока не зарумянится

Изысканным и полезным блюдом является картофель с черносливом и изюмом
. На 0,5 кг картофеля возьмите:

• по 100 г сухофруктов
• 20 г растительного масла
• Зелень и специи

Картофель готовится следующим образом:

• Нарежьте картофель кубиками и, перемешав с сухофруктами, тушите до полуготовности
• Далее добавьте масло, специи с зеленью и продолжайте тушить до готовности
• Подавайте горячим, можете сверху посыпать свеженарезанной зеленью

И как же обойти стороной картофельные зразы
. Но давайте дополним их рисом и овощами. Так они будут еще вкусней:

• 0,5 кг картофеля
• 100 г риса
• По 1 луковице и морковке
• Специи

Способ приготовления:

• Отварите картофель в мундире и разомните либо натрите
• Отварите рис и обжарьте овощи
• Смешайте ингредиенты, добавьте специи и сформируйте биточки
• Обжарьте до получения румяной корочки

С картофелем Вы можете приготовить массу блюд, во время поста это продукт, который выручит Вас не один раз.

Постные котлеты: рецепты фото

Не стоит думать, что котлеты бывают только мясные. Разнообразие вариантов просто поражает. Давайте рассмотрим самые популярные. Во-первых, многие хозяйки зададутся вопросом, что же добавлять в котлеты вместо яиц, чтобы они не развалились. Ответ очень прост – манную крупу
. А панировать котлетки можно в сухарях, овсяных хлопьях или кунжуте.

Котлеты из баклажан и картофеля
:

• 4 картофелины
• 2 маленьких баклажана
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• 50 г манки
• Специи

Овощные котлеты:

• Сварите 2 картофелины
• Пока клубни варятся, измельчите баклажаны и лук в мясорубке, отожмите сок
• Остальную картошку натрите и добавьте к измельченным овощам
• Туда же добавьте помятую вареную картошку и манку
• Хорошо перемешайте, при желании обваляйте в панировке и обжарьте
• Употребляйте горячими

Бобовые котлеты
, в данном случае используем маш – мелкий горох:

• 500 г гороха
• 1 луковица
• Специи

Гороховые котлеты:

• Замочите маш на 2-3 часа холодной водой
• Слейте воду и залейте новой, варите 20 мин после закипания
• Измельчите горох в блендере
• Луковицу обжарьте и смешайте с гороховой смесью
• Слепите котлетки и обжарьте

Также можете приготовить отличные котлеты из овсянки
– просто и вкусно:

• 250 г хлопьев
• по 1 луковице и картофелине
• 5 шампиньонов
• 2 зубка чеснока
• специи

Приготовление котлет:

• Запарьте овсянку на 20 мин
• Очистите картофель и натрите на мелкую терку
• Лук с грибами измельчите в блендере вместе с зеленью
• Смешайте ингредиенты и слепите котлетки, обжарьте

Постные праздничные и новогодние блюда: рецепты

Одним из традиционных блюд для праздничного стола является оливье. В начале статьи мы представлен рецепт постного оливье, возьмите его на заметку. В данной статье предложены разнообразные варианты, которые можно использовать для новогоднего вечера. Но все же хотим предложить Вам еще несколько интересных блюд:

Овощное заливное:

• По 1 баклажану, кабачку и болгарскому перцу
• 350 г томата
• Пакет желатина
• Зелень
• Специи

Пошагово:

• В духовку 190°С разложите на противне нарезанные слайсами овощи, запеките в течение 15 мин
• С перца после этого снимите кожицу
• Влейте в емкость 1/7 томата и желатин и разогрейте на водяной бане до полного расставания желатина
• После этого влейте остальной сок
• В форму разложите пищевую пленку и разложите перец, залейте частью жидкости
• Далее поочередно баклажаны и кабачки, также чередуя их с жидкостью
• Отправьте в холодильник до застывания

Вкусно и празднично можно зафаршировать баклажаны
:

• Помидорами
• Грибами
• Черносливом
• Орехами

Такую начинку или любую другую Вы можете использовать для фаршировки овоща:

• Нарежьте баклажаны полосками и посолите
• Панируйте в муке и поджарьте
• На полоски положите выбранную начинку и закрутите
• Украсьте зеленью

Вы можете порезать баклажан не полосками, а кольцами и тогда начинку просто потребуется выложить сверху.

К указанным выше салатам Вы можете приготовить также фруктовый салат:

1. Для этого порежьте киви, банан, апельсин и грушу.
2. Смешайте и полейте соевым молоком или медом. Это ну очень вкусно, особенно его любят дети.

Фантазируйте, используйте указанные выше рецепты для праздничного стола и дополняйте их желаемыми ингредиентами.

Меню в постные дни

Неправда, что в пост нельзя полноценно питаться. Предлагаем Вам примерное меню на несколько дней. Вы можете дополнять и усовершенствовать его в зависимости от Вашей фантазии и наличия продуктов:

• Утро: Фруктовый салат
• Обед: суп с лапшой, гречневая каша и овощной салат
• Ужин: картофельные зразы с грибами

• Утро: Овсянка с сухофруктами
• Обед: Борщ с фасолью, салат с капустой
• Ужин: Винегрет, медовая коврижка к чаю

• Утро: Тост с медом, чай
• Обед: Рассольник, свекольный салат, запеченный картофель
• Ужин: Грибная лазанья

• Утро: Постные оладьи или блинчики
• Обед: Суп с горохом, гороховые котлеты, лапша
• Ужин: Плов с грибами

Пост – это время очищения души и тела. Тот, кто однажды постился уже не может себе в этом отказать. Попробуйте и Вы – почувствуйте легкость в теле и силу собственной воли.

Видео: Приготовление постных блюд

Постное меню в ресторанах СПб — Restoclub.ru

Рестораны СПб следят за всеми событиями и праздниками, поэтому в Великий пост можно легко встретить специальное постное меню в кафе и ресторанах. Каждый год ограничения на продукты животного происхождения накладываются на особенно длительный период, и, конечно, за это время фантазия и привычные домашние рецепты могут иссякнуть. Поэтому если вы хотите попробовать новые и интересные блюда в пост, загляните в нашу подборку. В ней мы собрали все заведения Петербурга со специальным разделом в меню, действующим с 15 марта по 1 мая включительно.

Что можно и нельзя есть в пост?

Этот вопрос тревожит многих, кто решает держать Великий пост в 2021 году. Основные ограничения ложатся на еду животного происхождения: мясо, птицу, яйца и молочные продукты. Также большую часть времени запрещено есть растительное масло, блюда из рыбы в пост, вино. На остальные продукты никаких ограничений нет.

Где есть постное меню в СПб: рестораны, кафе

Если вы хотите внести разнообразие в свою постную диету, обратите внимание на заведения в подборке ниже.
В Петербурге представлено несколько десятков мест, где готовят постные блюда в течение всех семи недель Великого поста. Если вы думаете, что это скучные, пресные и не сытные блюда, просто зайдите в одно из этих мест. Ведь чаще всего постное меню в ресторане – это оригинальное сочетание всех продуктов растительного происхождения.

Так, в здешних заведениях вам подадут:

• батат на углях с соусом вьерж;
• крем-суп из сельдерея с кокосовым молоком и лимонным маслом;
• запеченную в голубой глине капусту с облепиховым соусом;
• салат из свеклы с апельсинами в ореховом соусе;
• хинкали с тыквой и тофу;
• и многие другие блюда от шеф-поваров, полностью отвечающие суровым требованиям поста.

После таких аппетитных названий вопрос «что можно есть в пост» беспокоит уже меньше, правда? Да, во время Великого поста вам разрешено есть меньшее число продуктов, но питерские заведения не боятся трудностей, а просто включают фантазию.

Постное меню в кафе и ресторанах

Кому стоит обратить внимание

Всем верующим, которые хотят придерживаться христианских догм, но не хотят отказываться от культурной жизни. Тем, кто устал придумывать новые и интересные постные блюда. Вегетарианцам и веганам, давно изменившим рацион в пользу растительных продуктов. И всем, кому просто интересно попробовать что-то неординарное.

Выберете для себя лучшее спецпредложение из действующих в этом году и отправляйтесь пробовать постное меню в ресторане!

Меню на каждый день Великого поста: что приготовить

Что приготовить в Великий пост 2019

istockphoto.com

В дни Великого поста рацион питания существенно изменяется. Это время предназначено для обращения к Богу и воздержания, чтобы очиститься перед Светлой Пасхой и избавиться от накопленных за год грехов.

Во время Великого поста постящиеся усмиряют свои похоти и желания, чтобы стать ближе к Господу. Ежедневные молитвы и покаяние, отказ от мирских утех возвышают душу и позволяют стать непоколебимым в своей вере. Во время поста православной церковью не разрешается употреблять определенные продукты, в частности, животного происхождения. Постное меню позволит православным христианам очиститься перед главным праздником — Воскресением Христовым.

В Великий пост разрешена растительная пища / istockphoto.com

Первая неделя Великого поста в 2019 году

Во вторник, 12 марта, можно есть хлеб из ржаной муки, а из напитков разрешены компоты, вода, морсы и квас без сахара.

Со среды по субботу необходимо исключить приготовленную пищу, разрешается сыроедение. Можно употреблять свежие и сушеные фрукты, овощи, травы, а также засушенный хлеб.

В воскресенье можно есть постные супы и каши на воде. Также разрешено добавление небольшого количества растительного масла. Еще в воскресенье можете выпить немного красного сухого вина.

2 – 6 недели Великого поста в 2019 году

Со второй по шестую неделю постное меню становится более разнообразным. Так, по понедельникам разрешено на завтрак употреблять гречневую кашу, в обед – капустный или гороховый суп, картофельные котлеты и немного фруктов. На десерт не возбраняется съесть постное пирожное. Перед сном лучше отказаться от еды и прочитать молитвы Господу.

По вторникам на завтрак можно есть различные каши без масла, овощные салаты и фрукты, икру баклажанную либо кабачковую. Во время обеда употребляйте супы из вермишели и каши с грибами, жареными помидорами или кабачками. От ужина лучше отказаться вовсе.

По средам можно есть кашу их риса, грибы и овощные салаты, постное печенье, вегетарианский плов. Ужин запрещен.

По четвергам разрешено завтракать кукурузной кашей с сушеными фруктами. Во время обеда лучше всего съесть суп из капусты с хлебом, фруктовый или овощной салат, пюре их фасоли или гороха. К ужину можно приготовить печеный картофель с домашними разносолами.

Постные блюда из фасоли — источник белка во время Великого поста 2019 / istockphoto.com

Читайте такжеЧто можно и нельзя есть во время Великого поста
По пятницам обычно готовят каши из ячки, супы из чечевицы или фасоли. Также можно побаловать себя фруктами или постными салатами. От ужина лучше отказаться. Если не можете, то приготовьте гречневую кашу с грибами.

Субботним утром приготовьте винегрет, а во время обеда — рис или пшеничную кашу, приготовленную в духовке или мультиварке. Также разрешены сухофрукты. На ужин не запрещены макароны и различные домашние овощные заготовки.

В воскресенье лучше есть овсяную кашу на воде, фрукты и постные блины. К обеду можно приготовить постный борщ, на второе подайте жаренные овощи или запеченный картофель. Ужинать лучше постным пловом с грибами.

В последний день шестой недели, в Вербное воскресенье 14 апреля 2019, можно есть рыбу. Также можно побаловать себя рыбными блюдами на Благовещенье (7 апреля 2019 года).

Рыбу можно есть в Вербное воскресенье и Благовещенье / istockphoto.com

Меню для Страстной недели

Читайте такжеОт супа до выпечки: 5 рецептов вкусных постных блюд для семейного обеда
С понедельника по среду необходимо употреблять, не требующую приготовления: разрешены фрукты, овощи и орехи.

В Чистый четверг можно съесть различные кашки, приготовленные на воде, и немного сушеных фруктов. Разрешен только один прием пищи.

В пятницу не запрещены только хлеб и вода в первой половине дня, после полудня можно пить только воду.

Суббота — день отказа от приема пищи.

В воскресенье 28 апреля православные христиане начинают употреблять продукты животного происхождения и празднуют Христово Воскресение, Светлую Пасху.

Вам также интересно будет узнать о традициях и приметах Великого поста 2019.

рецепты постных блюд на каждый день с фото и видео

Буквально 2 марта начинается важнейший период для всех православных верующих — Великий пост. Это время, которое нужно использовать для того, чтобы очиститься как телесно, так и духовно — при этом именно последнее занимает главенствующие позиции. Вплоть до наступления светлого праздника Пасхи нужно отказаться от пищи животного происхождения — в том числе, молочных продуктов.

Но пост — это необязательно невкусно! Меню для Великого поста может быть весьма и весьма разнообразным, и о некоторых вкуснейших рецептах мы сегодня вам подробно расскажем. Можно делать постные салаты, постные супы, выпечку и закуски — готовить всё это достаточно просто.

Календарь питания в Великий пост

Календарь питания по дням в Великий пост 2020 года представлен в инфографике.

Постные салаты: рецепты для Великого поста

Салат «Витаминный»

Один из самых простых и вкусных салатов — «Витаминный». Для него нам понадобится около 300 гр. капусты, 2 яблока, морковка, сладкий перец, немного растительного масла, соль, сахар и зелень.

В принципе, пропорции могут быть любыми — всё зависит от ваших вкусовых пристрастий. Ингредиенты нужно мелко нарезать, добавить половину чайной ложки сахара, соль и масло. Вкусный салат готов!

Свекольная икра

Время Великого поста — отличный повод вспомнить о рецептах из свеклы. Берём лук и морковь, нарезаем и обжариваем на сковороде. После того, как ингредиенты станут золотистого цвета, добавляем к ним натёртую на тёрке свеклу. Варить её предварительно не нужно.

Тушим до готовности, а затем солим и добавляем немного томатной пасты.

Салат «Свежий»

А вот и ещё один салат, который получается не только вкусным, но и очень полезным. Берём свежую капусту, мелко шинкуем. Добавляем морковь, горошек, немного уксуса, растительное масло.

Салат можно разнообразить помидорами, огурцами и зеленью.

Меню для Великого поста: рецепты

Фаршированные помидоры

Берём 5 помидоров, срезаем верхушки и достаём сердцевину. Удобнее всего делать это ложкой. Теперь нам понадобится варёная морковь, яблоко и 2 солёных огурца. Морковь нужно мелко нарезать, яблоко — тоже. Огурцы лучше потереть на тёрке.

Все ингредиенты перемешиваем, добавляем горошек, солим и поливаем растительным маслом. Масла нужно немного: около 2 столовых ложек.

Помидоры нужно начинить фаршем и посыпать сверху зеленью. Готово!

При желании можно добавить в фарш чеснок — вкус получится пикантным и блюдо будет более острым.

Суп из овощей

Супы могут быть очень вкусными и без мяса, и рецепт постного супа из овощей поможет вам в этом убедиться.

Нам понадобится 2 луковицы, 1 корень петрушки, сельдерей, растительное масло, 2 моркови, брюква (ломтик), капуста (стакан мелко нарезанной), чеснок (долька), специи, яблоко, зелень.

Сначала нарезаем соломкой сельдерей, петрушку и лук — всё это необходимо обжарить на сковороде. Как только ингредиенты приобретут золотистый цвет, перекладываем их в воду. Воды нужно взять около литра. Туда же добавляем морковь, капусту, брюкву.

Варим около получаса. Когда до окончания процесса остаётся 10-15 минут, нужно добавить в суп чеснок, тмин и лавровый лист. За минуту до готовности добавьте яблочное пюре, посолите.

Суп будет ещё вкуснее, если добавить в него мелко нарезанную зелень.

Постная похлёбка

Варим перловую крупу до готовности — не как кашу, а как суп. Соответственно, самой крупы должно быть не очень много, а воды — 1-1,5 литра. Добавляем картофель, капусту немного лука и морковь. Перед окончанием варки солим, добавляем зелень.

Будет ещё вкуснее, если добавить в суп немного свежих томатов.

Грибной борщ

Борщ, казалось бы, блюдо исключительно мясное, но это не так! Попробуем приготовить вкуснейший постный борщ с грибами. Для этого понадобятся белые грибы — свежие (200 гр.) или сушёные (30 гр.), 1 луковица, сельдерей или петрушка (немного), 2 свеклы (небольшие), 4 картофелины, приправы, мука (1 ч.л.), зелень, томатная паста, уксус, вода.

Сначала грибы нужно потушить в масле (1 ст.л) вместе с сельдереем или петрушкой. Затем берём уже отваренную свеклу и нарезаем её — можно натереть на тёрке. Отвариваем картофель, добавляем все остальные ингредиенты. Муку предварительно растворяем в небольшом количестве холодной воды и также добавляем в грибной борщ.

После того, как картофель станет мягким, нужно варить борщ ещё около 10 минут. Если добавляете в блюдо томатную пасту, её следует потушить вместе с грибами.

Перед подачей посыпать зеленью.

Тушёный картофель

Нам понадобится килограмм картофеля, половина стакана растительного масла, столовая ложка укропа, столовая ложка петрушки, 1 луковица, специи.

Нарезаем картофель крупными кубиками и обжариваем до золотистой корочки. Лучше всего использовать широкую сковороду и жарить на сильном огне.

После того, как образовалась корочка, нужно сложить картофель в кастрюлю или глиняный горшок, засыпать зеленью, добавить специи, лук. Закрываем крышкой и ставим в духовку. Картофель будет готов приблизительно через 30-40 минут.

Подавать блюдо можно с солёными огурцами.

Тушёная капуста

Тушёная капуста — вкуснейшее блюдо, которое можно готовить без добавления мяса. Нам понадобятся овощи: кочан капусты (небольшой), растительное масло (половина стакана), 2 луковицы. Также нужны будут специи: соль и душистый перед, лавровый лист, томатная паста.

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавляем капусту — предварительно её нужно мелко нашинковать. Жарим до полуготовности.

Добавляем томатную пасту (половину стакана, нужно разбавить водой), солим, перчим, кладём душистый горошек и лавровый лист.

Тушить, закрыв крышкой, на медленном огне.

Картофель с чесноком

Картофель нужно очистить от кожуры, подсушить полотенцем и разрезать каждую картофелину пополам. Берём чуть меньше, чем половину стакана растительного масла, наливаем в сковороду. Обжариваем картофель до золотистой корочки.

Теперь готовим чесночный соус. Растираем чеснок с солью, добавляем около 2 ст.л. растительного масла. Нам понадобится 6 долек чеснока.

Готовый жареный картофель поливаем соусом — готово!

Котлеты из картофеля с черносливом

Нужно отварить около 400 гр. картофеля и размять его в пюре. Солим, добавляем около половины стакана растительного масла, столько же тёплой воды и столько же муки.

Получается тесто, которому нужно дать постоять около 20 минут. Мука разбухнет и «котлеты» не будут рассыпаться.

Теперь очередь за черносливом. Его нужно залить кипятком и очистить от косточек.

Тесто нужно раскатать и нарезать круги. В середину каждого круга кладём 1 чернослив и формируем котлетки. Жарить изделия нужно на растительном масле, используя панировочные сухари.

Мими Вандерхейвен | В ресторане Mr. G’s много постных блюд…

По средам и пятницам во время Великого поста в пиццерии Mr. G’s & Wings в Fairlawn подают филе белой рыбы в панировке и во фритюре с картофелем фри, салатом из капусты, соусом тартар и хушпуппи всего за 9,99 долларов.

Автор: Мими Вандерхавен

В преддверии Великого поста многие люди стараются избегать мяса во время долгого жертвоприношения, не отказываясь от вкуса и разнообразия.

Введите Mr. G’s Pizzeria и Wings и их ежегодное постное специальное меню, которое включает в себя Jumbo Lobster Ravioli — большие равиоли, фаршированные лобстером и двумя сырами (рикотта и пармезан) и задушенные чесночным соусом Альфредо. Цена 15,99 долларов США включает хлеб и домашний суп или свежий салат на ваш выбор.

Или попробуйте равиоли с грибами Портобелло. Эти равиоли фаршированы ароматными грибами Портобелло и подаются с домашним соусом маринара с классическим плавленым сыром моцарелла, 12 долларов.99.

Домашняя овощная лазанья — это классическая итальянская комфортная еда, состоящая из слоев моркови, грибов и шпината с сыром рикотта и моцарелла, а запеченный фаршированный ригатони наполнен сыром рикотта, задушенным в домашней маринаре и посыпанным свежим тертым моцареллой. Любое блюдо стоит всего 12,99 доллара.

Семья Джардина представляет классическое постное филе рыбы, состоящее из слоеной белой рыбы, обжаренной до золотисто-коричневого цвета, а также картофеля фри, салат из капусты, соус тартар и хушпуппи.Он стоит всего 9,99 доллара, но его подают только по средам и пятницам во время Великого поста. Все остальные постные блюда, указанные выше, подаются каждый день — до Пасхи.

В обычном меню Mr. G много не мясных закусок. Фактически, половина продуктов полностью без мяса, в том числе паста Алио Олио всего за 9,99 доллара; Знаменитые ньокки миссис Джи — 12,99 доллара; Феттучини Альфредо или Запеченный Зити за 10,99 доллара; и баклажаны с пармезаном, фаршированные ракушки или совершенно новую башню из баклажанов за 13,99 доллара.

И начинки для пиццы без мяса включают сыр, черные оливки, грибы, зеленый перец, острый перец, шпинат, зеленые оливки, лук, свежие помидоры, ананас, банановый перец, чеснок, базилик, баклажаны, брокколи и жареный красный перец.

А если вы отказались от глютена, обязательно попробуйте безглютеновую пиццу мистера Дж. Он такой вкусный, что никто не узнает, что в нем нет пшеницы.

Чтобы ознакомиться с полным меню, посетите MrGsPizzaAndWings.com.

Спецпредложения по кейтерингу
Скоро наступит сезон свадеб, выпускных, первых причастий и многого другого.Компания G’s составила простое и выгодное меню кейтеринга для больших вечеринок.

Вы можете заказать кастрюли с макаронами для 8-10 человек всего за 39,99 доллара или выбрать 32 кусочка запеченного итальянского цыпленка всего за 48,99 доллара. В специальные предложения входят ригатони, жареный цыпленок, картофель с петрушкой, стручковая фасоль, булочки и масло, а также тарелки, салфетки и пластиковая посуда всего за 8,99 доллара на человека.

Пиццерия и крылья Mr. G’s находится по адресу 2955 West Market Street, на пересечении Miller Road.Ищите их за Rite Aid. Для доставки или самовывоза звоните по телефону 330-836-1111. Часы работы: понедельник и вторник с 16:00 до 22:00; Среда и четверг с 11:30 до 22:00; Пятница и суббота с 11:30 до 23:00; Воскресенье с полудня до 22:00. Посетите MrGsPizzaAndWings.com.

Постные правила поста и воздержания

Великий пост начинается в Пепельную среду, 26 февраля 2020 года.

Каковы правила покаяния, поста и воздержания

во время Великого поста?

Покаянные дни — Покаянные дни для Вселенской Церкви — это каждая пятница
года и время Великого поста.Великий пост начинается в Пепельную среду и завершается празднованием Пасхального Тридуума. В течение этого времени вся Церковь
приглашается совершить покаяние, чтобы очистить наши сердца при подготовке
празднования обновления наших обетований крещения в пасхальное воскресенье.

Католики должны соблюдать следующие правила во время Великого поста:

Воздержание — Католики от 14 лет и старше должны воздерживаться от употребления мяса
в Пепельную среду, Страстную пятницу и все пятницы Великого поста.Только в другие
пятниц года, помимо Великого поста, католик может заменить воздержание другой формой
покаяния.

Пост — католики в возрасте от 18 до 59 лет включительно обязаны поститься
в Пепельную среду и Страстную пятницу. В эти дни разрешается один полный прием пищи.
Еду можно принимать еще два раза в течение дня, чтобы поддерживать
силы в соответствии с потребностями каждого, но вместе они не должны равняться
другой полноценной трапезе.Еда между приемами пищи не допускается. Однако разрешены жидкости, в том числе молоко №
и фруктовые соки.

Таинство покаяния — Все верующие, достигшие возраста разума
(второй класс), обязаны преданно исповедовать свои тяжкие грехи не реже одного раза в
год. Великий пост — хорошее время для исполнения этого завета Церкви. Любой, кто
осознает, что совершил смертный грех, не должен принимать Святое Причастие
, не исповедуя причастия (Катехизис Католической церкви
, № 1457).Конечно, частое исповедание, даже в простительных грехах,
настоятельно рекомендуется для возрастания в Божьей благодати (CCC, # 1458).

Другие постные обряды — Каждый будний день Великого поста, за исключением
Торжеств, также является обязательным днем ​​покаяния и должен отмечаться
молитвой и усилением преданности духовным практикам. Некоторые рекомендации
для выполнения этого обязательства включают участие в ежедневной мессе, увеличение личного времени для молитв
или духовного обучения, добровольный пост или воздержание, благотворительность
, финансовую щедрость программам, которые приносят пользу другим, особенно
бедным, и участие в традиционных постных богослужениях (крестные станции, розарий
, ретриты, приходские миссии и т. д.)).

Цель всех наших постных дисциплин — обращение наших сердец. Однако, как говорится в Катехизисе
, «внутреннее обращение требует выражения в видимых знаках, жестах
и делах покаяния» (CCC, # 1430). Эти покаяния помогают нам
«покаяться», как просит Господь, перенаправляя всю нашу жизнь к Богу и отвлекая
от греха и зла, ранящего нашу природу (CCC, # 1430-1439)

Жизнь за пределами рыбных палочек по пятницам Великого поста Верность и вкус: простые, но вкусные блюда показывают, что постные блюда не обязательно должны быть однообразными.

Я рос католиком в 60-х и боялся пятничной трапезы во время Великого поста. Пятница была «рыбным днем» — обозначением, которое практически гарантировало появление рыбных палочек в школьной столовой и на обеденном столе.

Я был не один. Так много пригородных верующих приняло ту же самую трапезу, что я представил себе морозильную камеру Ватикана, заполненную коробками с пальцами трески миссис Пол.

Жаль, что мы не знали, что рыбные палочки — не единственный подходящий якорь для постной трапезы.Подойдет любое простое постное блюдо.

Легкие, более интересные альтернативы — супы, овощная пицца и блюда из пасты. Эти блюда в крестьянском стиле сохраняют дух постной простоты без ущерба для вкуса. Если рыба обязательна, попробуйте запечь филе в духовке, а не жарить.

Римско-католическая традиция воздерживаться от мяса по пятницам во время Великого поста восходит к концу I века.

Сегодня практикующие католики воздерживаются от мяса по пятницам во время Великого поста, 40-дневного периода между Пепельной средой и Пасхальным воскресеньем.

Морепродукты занимают свое место в постном меню. Но филе сома по 4 доллара за фунт явно больше соответствует духу Великого поста, чем стейк из рыбы-меч за 14 долларов за фунт.

Сом часто появляется в пятницу вечером в жареной рыбе, которая появляется во время Великого поста в церквях и некоторых ресторанах. Но теперь, учитывая современные проблемы со здоровьем, все больше домашних поваров отказываются от фритюрницы, вместо этого выбирая духовку. Жареный в духовке сом имеет хрустящую, хорошо выдержанную корочку, при этом при жарке не остается лишних граммов жира.

Из макаронных изделий с жареными овощами можно приготовить недорогое одно блюдо. Никакого сложного соуса к этому блюду не нужно; всего 1/2 стакана жидкости, используемой для варки макарон, смешанной с чесноком и почти карамелизированными жареными овощами, дает много аромата.

Вот еще несколько идей для простых постных блюд.

* Сложите приготовленные овощи, такие как кабачки, картофель, болгарский перец и лук, во взбитые яйца и обжарьте омлет или фриттату.

* Смешайте приготовленную пасту со смесью творога (или рикотты), нарезанной свежей зелени и сыра пармезан.Подавать как есть или добавить яйца и запекать в запеканке около 1 часа при 325 градусах.

* Придайте салату из тунца свежесть и легкость, добавив кинзу, измельченный зеленый лук, свежий сок лайма и измельченные помидоры к хорошо высушенному консервированному тунцу. Подавать в лаваше, кукурузной лепешке на пару или с салатом.

* Пюре из консервированной черной фасоли или фасоли с измельченным чесноком и перцем халапеньо для использования в качестве начинки для энчилада, буррито или тако.

* Приготовьте 1 стакан сушеной чечевицы в 3 стаканах воды с слегка подрумяненной смесью нарезанного лука, 4 измельченных зубчиков чеснока и 1/2 чайной ложки семян тмина.Приправить солью и кайенским перцем и подавать с рисом или в лепешке.

* Перемешайте нарезанный кубиками картофель и чечевицу с соусом песто.

* Добавьте измельченную брокколи или шпинат в готовую начинку для пирога с заварным кремом; вылить в подготовленную корочку пирога.

Картофельно-томатный суп

На 4-6 порций

1 1/2 фунта картофеля, очищенного и крупно нарезанного

10 очищенных зубчиков чеснока

3 столовых ложки свежих листьев шалфея без стеблей или 1 столовая ложка сушеных листьев шалфея в крошке

2 лавровых листа

1 очищенная и крупно нарезанная луковица

1 столовая ложка крупной соли

4 стакана воды

1 банка (14 1/2 унции) помидоров по-итальянски, осушенных и нарезанных

2 ложки оливкового масла

1/4 стакана сгущенного обезжиренного молока (или жирных сливок)

Смешайте картофель, чеснок, зелень, лук, соль и воду в большой кастрюле.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, пока картофель не станет мягким, примерно через 10–12 минут после того, как вода закипит.

Обжарьте помидоры в оливковом масле в сковороде на сильном огне, пока томатный сок не загустеет. Отложите в сторону. Измельчите картофельную смесь с помидорами в блендере или кухонном комбайне. Возможно, вам потребуется обработать ингредиенты в 2 порции. Добавьте сгущенное обезжиренное молоко.

Украсить свежим листом шалфея.

В одной порции: 178 калорий; 6 г жиров; 1 мг холестерина; 1432 мг натрия; 29 процентов калорий из жиров.

Сом, запеченный в духовке

На 6 порций

2 столовые ложки лимонного сока

1 стакан нежирного или обезжиренного молока

1 1/2 стакана кукурузной муки

3/4 чайной ложки кайенского перца

4 чайных ложки тертой цедры лимона

1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

соль и перец

6 филе сома (около 2 фунтов)

болгарский перец (по желанию)

Нагрейте духовку до 400 градусов. Вмешайте лимонный сок в молоко и дайте ему постоять несколько минут, пока он не загустеет и не станет слегка текстурированным.Смешайте кукурузную муку, кайенский перец, цедру лимона и тимьян и выложите на большую тарелку. Посолить и поперчить каждое филе сома. Окуните филе в молочную смесь, затем тщательно покройте смесью кукурузной муки и переложите на противень. При желании посыпать паприкой.

Выпекать 20 минут, затем убавить огонь до 350 градусов и выпекать еще 5 минут, пока корочка не станет золотистой и рыба не начнет легко расслаиваться.

В одной порции: 291 калория; 6 г жиров; 53 мг холестерина; 451 мг натрия; 18 процентов калорий из жиров.

Запеканка из риса, кукурузы и сыра

На 6 порций

3 стакана вареного коричневого или белого риса

1 пакет (10 унций) замороженных кукурузных зерен, размороженных

1 маленькая луковица, мелко нарезанная (1/3 стакана)

2 стакана тертого острого сыра Чеддер

1 1/2 стакана обезжиренного или нежирного молока

1/2 чайной ложки соли (по желанию)

1/2 чайной ложки порошка чили

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

перец

Духовку разогреть до 350 градусов.В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме перца; хорошо перемешать.

Вылейте ингредиенты в смазанную маслом запеканку на 2 литра. Посыпать паприкой и запекать от 40 до 45 минут.

В одной порции: 357 калорий; 15 г жира; 38 мг холестерина; 271 мг натрия; 37 процентов калорий из жиров.

Пост и воздержание — Святой Стефан, католическая церковь мучеников Меррилвилля, Индиана.

Постный пост

Пепельная среда

Этот день отмечается постом и воздержанием от мяса.

Постные пятницы

Эти дни отмечены дисциплиной воздержания от мяса.

Пост поста — это пост покаяния. Наше самоотречение — это способ подчеркнуть нашу зависимость от Бога.

Быстрый Паскаль

«Пост на Паскале должен быть священным. Его следует отмечать повсюду в Страстную пятницу и, по возможности, продлевать на всю Великую субботу ». (Постановление о священной литургии №110)

Страстная пятница — Великая суббота

Этот день отмечен постом и воздержанием от мяса.Обратите внимание, что эти дни не являются частью Великого поста или Великого поста.

Пост на Паскале — это пост на ожидании. Соблюдение этого древнейшего поста — торжественный способ подготовиться к пасхальному причастию.

Как мы постимся?

Обычный пост

Этот пост позволяет принимать только один полный прием пищи в течение дня. При необходимости разрешается два небольших приема пищи для поддержания силы в соответствии с потребностями.Не разрешается есть твердую пищу между приемами пищи.

Пост ранней церкви

Этот пост начинается при вставании. Питание не производится до окончания обычного рабочего дня (17:00). Стакан сока можно выпивать утром, а простые жидкости, такие как вода, кофе и чай, в течение дня. Этот пост заканчивается короткой молитвой, за которой следует полноценная еда. Для многих это может работать как более естественный способ голодания.

Возрастные ограничения для голодания

Пост должен соблюдаться в Пепельную среду и Страстную пятницу для всех католиков, которые отметили свое 18-летие и еще не отпраздновали свое 59-летие.

Как нам воздержаться?

Традиционное воздержание

Это практика воздержания от мяса и мясных продуктов.

Воздержание как покаяние

Полностью погрузившись в дух Поста и Поста Паскаля, нам также рекомендуется воздерживаться от другой пищи, обрядов и занятий.

Возрастные ограничения для воздержания

Воздержание должны практиковать все в возрасте 14 лет и старше.

Почему мы постимся и воздерживаемся?

Когда мы постимся и воздерживаемся, мы делаем это вместе. Практика поста Великого поста и поста Паскаля — это практика всей приходской общины. Хотя пост проводится лично, мы едины в наших действиях через Иисуса Христа. Наш объединенный пост и воздержание — это наша молитва Отцу через Иисуса. Те, кто уже отпраздновал свое 59-летие, могут поделиться с сообществом этими практиками. Однако им следует позаботиться о своем здоровье.

Наши действия говорят громче, чем наши слова. И лично, и как сообщество мы сознательно ставим себя в нужду (голод является самой основной потребностью), чтобы мы могли обнаружить то, чего мы духовно жаждем в нашей жизни и в нашем мире. Мы делаем это, чтобы дать конкретное выражение нашему упованию на Бога, который дает нам духовную поддержку, в которой мы нуждаемся. Наши совместные действия призваны укрепить нашу глубокую веру в то, что Бог, воскресивший Иисуса из мертвых, также удовлетворяет все наши нужды.

Мы видим, что постный пост и пост Паскаля — это не древние диеты.Если мы теряем лишние килограммы, это дополнительное благословение.

ресторанов в период поста

После Марди Гра следующие 40 дней предлагают время для молитв, размышлений и поста для тех, кто участвует в Великом посте. Во время Великого поста многие христиане отказываются от некоторых предметов роскоши, которые они используют в своей повседневной жизни, в то время как другие принимают решение добавить что-то новое и значимое в свой распорядок дня. Как бы вы ни решили провести постный сезон, каждую пятницу приходится бороться за то, где и что есть, чтобы избежать мяса.К счастью, в Батон-Руж есть доступ к большому количеству свежих морепродуктов и вегетарианских блюд, чтобы дать нам подходящие для Великого поста варианты, которые нам нужны. Продолжайте читать, чтобы узнать, какие рестораны одобрены Великим постом в этом сезоне.

Superior Grill

Superior Grill предлагает постное меню, которое будет доступно каждый день в течение Великого поста в рабочие часы, а также специальное обеденное постное меню, доступное каждый день с 11:00 до 16:00. Меню включает морепродукты, овощи, бобы и многое другое из классических мексиканских блюд Superior, что делает их подходящими для постного сезона.Полное меню поста читайте здесь.

BRQ Морепродукты и барбекю

В ресторане BRQ Seafood & Bar барбекю, специализирующемся на морепродуктах, предлагается специальное постное меню с закусками, салатами, основными блюдами и бутербродами. Читайте меню здесь.

Епископальная церковь Св. Иакова

Каждую пятницу во время Великого поста работники епископальной церкви Св. Джеймса будут подавать на обед курицу и колбасу или мармелад из креветок, а также салат, хлеб и десерт в Бишопс Холле на углу Флориды и Северной 4-й улицы.Обед будет подаваться с 11:00 до 13:00, а забрать можно будет в пятницу утром с 8 до 10:00. Щелкните здесь, чтобы просмотреть варианты меню и узнать больше о миссии церкви.

Magpie Café

Magpie Café предлагает вам специальное постное меню, которым вы сможете насладиться во время обеденного перерыва. С добавлением блюд из морепродуктов на первые блюда и небольших тарелок, в кафе также есть длинный список вегетарианских блюд и, конечно же, вкусные сладости и латте.

City Pork Brasserie & Bar

В то время как City Pork Brasserie & Bar больше всего известен своей вкусной тушеной свининой и грудинкой, в течение всего постного сезона в ресторане подают специальное постное меню. Наряду с ограниченным по времени меню, в пятницу здесь также будут подавать фирменные обеды из морепродуктов, такие как жареные сомы по-мальчишке.

Серопское кафе

Тилапия Лафит. Фото любезно предоставлено Serop’s Cafe.

Те, кто любит греческую и ливанскую кухню, могут удовлетворить свои пятничные пристрастия в кафе Serop’s на Корпоративном бульваре.К его ежедневным фирменным блюдам добавляются блюда из морепродуктов на Великий пост, такие как гамбо на закуску и краб в мягком панцире в качестве основного блюда. Ознакомьтесь с полным меню здесь.

Ребра TJ

Салат из креветок и крабов TJ Rib’s. Фото любезно предоставлено TJ Ribs.

TJ Ribs предлагает широкий выбор блюд из морепродуктов до конца сезона. Среди них салат из креветок и крабов с кусковым крабовым мясом и вареные в вине креветки с цитрусовым айоли, сложенные в виде башни с помидорами, авокадо, вареным яйцом и зеленым луком.Посетите здесь страницу ресторана в Facebook, чтобы быть в курсе последних новостей о меню.

Zea Rotisserie & Bar

Zea Rotisserie & Bar будет предлагать все новые блюда из морепродуктов во время Великого поста. Его заварные раки подаются на лепешке из песка с жареным красным перцем, а бронзовый пекан из сома — это филе сома, покрытое перцовой коркой и покрытое жареным ореховым маслом. Ознакомьтесь с полным меню здесь.

Торговец эстакадой

В рамках постоянно меняющегося меню The Overpass Merchant во время Великого поста будет предлагать уникальные блюда из морепродуктов.Соедините один из них с классическим Merchant Mule и заказом сырного творога на закуску, и вы получите вкусный обед или ужин, одобренный Великим постом.

Ресторан морепродуктов Parrain’s

В ресторане морепродуктов

Parrain’s есть меню, состоящее из необычных и уникальных блюд из морепродуктов, чтобы вы остались довольны во время Великого поста. Помимо фирменных вечерних блюд на ужин, в ресторане Parrain’s всегда есть раки étouffée и сома перду, а также креветки, сомы и устричные побои.Щелкните здесь, чтобы прочитать полное меню.

Ру 61

Roux 61 предлагает десятки закусок и основных блюд из морепродуктов, чтобы заполнить ваши постные пятницы. Жареные укусы аллигатора по вкусу напоминают курицу, а устрицы, приготовленные на углях, залиты сливочным маслом и приготовлены до совершенства. Щелкните здесь, чтобы просмотреть полное меню.

Sammy’s Grill

Если вы из Луизианы, скорее всего, вы любите раков. Но если вы из Луизианы и участвуете в Великом посте, то, скорее всего, вы также цените раков по пятницам на совершенно другом уровне.В Sammy’s Grill on Highland готовят раки идеального размера с нужным количеством приправ. Если вы не отказываетесь от углеводов во время Великого поста, закажите палочки моцареллы, пока вы это делаете; вы не пожалеете!

Где вы любите перекусить во время Великого поста? Дайте нам знать, отметив нас в Instagram и Facebook.

Постных Дисциплин — Вустерская епархия

Молитва

Святая Тереза ​​Лизьё (1873-1897) считала молитву «порывом сердца; это простой взгляд на небеса; это крик признания и любви, охватывающий испытание и радость »( CCC , n.2558). Хотя она может принимать разные формы, молитву можно в первую очередь понимать как прошение, обращенное к Богу, потому что, как создания, мы полностью зависим от Него. Мы молим Бога о помощи в различных ситуациях или в особых случаях. Хотя Бог, безусловно, слышит наши молитвы, Он остается свободным ответить на прошение или нет.

Ранняя церковь приняла иудейский обычай громких публичных молитв, сопровождаемых использованием жестов, так что молитва «Отче наш» часто служила общей нитью общественной молитвы.В последующие века молитва стала больше, чем громкой и публичной, она также стала частной и внутренней. Этот тип молитвы рассматривался как средство, с помощью которого человек духовно развивался, начиная с новичка, через эмоциональную молитву, достигая уровня близости с Богом, который считается объединяющим. С дохристианских времен и до наших дней то, что составляет законную просьбу о любом молитвенном прохождении к Богу, было источником оживленных дискуссий. Святой Августин считал правильным молиться о том, что «можно законно желать».

Другой вопрос, касающийся объекта наших молитв, проистекает из природы Самого Бога — поскольку Бог всеведущ, Он знает наши нужды еще до того, как мы просим Его помощи. Святой Фома Аквинский боролся с очевидным конфликтом между божественным знанием и нашей просьбой. Он пришел к выводу, что молитва не заставляет Бога делать то, чего Он еще не пожелал. Молиться — значит подчинять свои человеческие потребности и желания Богу. Необходимое намерение — сотрудничать с Богом в выполнении того, что Он повелел.Здесь у вас есть определенное отношение, которое мы должны привнести к каждому молитвенному действию, а именно сосредоточить наши мысли и умы только на Боге.

По крайней мере на Востоке это требование интенсивной концентрации привело к разработке и повторению коротких, интенсивных формул молитвы, включающих имя Иисуса. В конце концов, эти требования объединились в византийскую сердечную молитву , и самым известным примером является Иисусовая молитва : «Господь Иисус Христос, Сын Божий, помилуй меня.Считалось, что эти шаблонные слова вместе с очищением ума от всех отвлекающих факторов ведут к открытию Духа — когда эта точка достигается, простая человеческая молитва соединяется с молитвой Духа.

Первоначально в западном христианстве преобладала также практика кратких интенсивных молитв; однако в период высокого средневековья в моду вошли более длительные периоды молитвы. Молитва все больше понималась как наш поиск Бога и, таким образом, стала рассматриваться как стремление к божественному.По мере того, как эти практики закрепились, различия между молитвами медитации и актами созерцания стали размываться, и, таким образом, возникли различные виды молитв: были выявлены дискурсивный, аффективный и созерцательный стили молитвы. Более того, развивающееся понятие молитвы классифицирует стадии в процессе углубления духовной жизни. Сосредоточенность прошения в молитве была также усилена словами Божественной хвалы и делами благодарения Богу.

По мере того, как концепция молитвы становилась все более и более сложной, развивались различные методы, например.г., Духовные упражнения святого Игнатия. Католическая традиция всегда уделяла большое внимание ходатайственной молитве — наши молитвы также обращены к Деве Марии и / или ангелам и святым. Молитва святым отличается от слов, которые мы обращаем непосредственно к Богу. Только Бог гарантирует наше поклонение и поклонение, что эквивалентно греческому термину latreia (греч. Λατρεία). Почитание святых считается dulia (латинизированная форма греческого δουλεία или служба). Hyperdulia принадлежит Деве Марии и только ей, благодаря ее исключительной благодатной жизни.

Раздача милостыни или акты милосердия

В энциклике Dives in misericordia , особенно в Приложении A, святой Иоанн Павел II стремился углубить понимание церковью misericordia . Наше английское слово «милосердие» (лат. misericordia ) неадекватно передает истинную библейскую глубину этого понятия. В Ветхом Завете два еврейских слова хесед (или непоколебимая любовь) и рахамим составляют библейские основы милосердия. Хэсэд предполагает, что в любой конкретной ситуации должно преобладать глубокое доброе отношение, поэтому, если такое отношение существует между двумя людьми, они становятся верными друг другу. Когда «непоколебимая любовь» или хэсэд используется для обозначения Бога, это используется только в отношении первоначального завета Бога с Израилем — высшего знака безграничной щедрости и благодати Яхве. В конце концов, хэсэд приобрело юридическое значение, когда Израиль нарушил завет и юридические обязательства Бога перед Избранным народом технически прекратились с этими неверностями.Тем не менее, в этом божественная форма хесед раскрыла свои более глубокие качества — щедрую любовь, которая всегда остается таковой, как божественную любовь, которая сильнее повторяющейся неверности, и как незаслуженную благодать, которая сильнее греха.

Второе еврейское слово, используемое для обозначения милосердия, — это рахамим ( или любовь к утробе), которое служит для иллюстрации любви матери, а также описывает уникальную связь (а именно особую любовь) между беременной женщиной и женщиной. ребенок в ее утробе.Такая материнская любовь существует без заслуг, и, как поистине сердечное, рахамим порождает как нравственную доброту, так и материнскую нежность, не говоря уже о том, что она также порождает терпение и понимание. Это все предпосылки, необходимые для того, чтобы кто-то или кто-то захотел простить.

В писаниях Нового Завета греческое слово элеос — это термин, который священные авторы использовали для милосердия, и, как следствие, элеос (букв. «Разлитый елей») можно понимать как подразумевая любящую доброту или божественное сострадание.Одной из форм покаянного обряда является использование греческих Kyrie eleison и Christe eleison . Готовясь к совершению истинного поклонения Богу, Церковь умоляет Господа излить Свою милосердную любовь, как святой елей свыше, на собравшихся перед жертвенником.

В католической литургической традиции ключевое слово милосердия — misericordia , что буквально означает «несчастное сердце». Как истинная добродетель, misericordia влечет за собой сердечную реакцию на страдания другого человека в сочетании с готовностью сделать все необходимое, чтобы помочь устранить причину его боли или страдания.Современное понимание милосердия как жалости резко отличается от божественной или библейской версии. В современном использовании милосердие имеет вид снисходительности, тогда как божественная форма милосердия, которую мы должны иметь, — это сильное чувство, возникающее из внутренних отношений нежности и любви, так что милосердие сродни несчастному сердцу, которое болит за страдания, которые вызвало эту реакцию в первую очередь. Это мучительное ощущение — стимул к конкретным действиям, направленным на облегчение и исцеление всего, что вызвало страдания другого человека — милость Господа подобна этому, и, конечно, еще глубже и глубже.

Пост и воздержание

В Апостольской конституции Paenitemini, Папа Павел VI значительно изменил ранее строгий Постный пост и реорганизовал правила, регулирующие покаяние. Папа подтвердил, что «Великий пост сохраняет свой покаянный характер» и что Пепельная среда и все пятницы Великого поста должны соблюдаться как дни покаяния. Как следует соблюдать покаяние в такие дни: воздерживаться от мяса во все пятницы Великого поста и «воздерживаться и поститься»…в Пепельную среду… первый день «Великого поста» и в Страстную пятницу »( Paenitemini , Ch. III).

Практика поста — обычная практика в различных религиях. Каждый раз, когда мы постимся, он должен быть помещен в его библейские рамки: пост является одновременно прелюдией и средством к более глубокой духовной жизни для тех, кто участвует в нем. Томас Ланган в своей книге Католическая традиция писал: «… средневековый человек наслаждался пониманием того, что материальный порядок должен быть дисциплинирован высшим уровнем духа, а тело вынуждено подчиняться интеллектуальной воле. .Отсюда упор на пост и покаяние, практики аскезы, чтобы контролировать неуправляемые страсти, которые имеют тенденцию увязать в ближайшем материально желаемом объекте, и упорядочивать волю, формируя сильные привычки («добродетели»), просвещенные Словом. Бога, чтобы выполнить миссию Господа »(стр. 187).

Понимание значения поста

В широком понимании пост — это добровольное воздержание от того, что считается хорошим. При обычном использовании для поста может быть частичный , что означает ограничение количества или типа съедаемой пищи, или пост может быть полный или полный пост.Хотя пост кажется физическим актом, на самом деле он задумывался как духовное занятие. Святой Фома Аквинский приписывал любому посту тройную цель: (1) пост укрощает наши желания; (2) пост увеличивает способность ума созерцать божественные или духовные реальности; и (3) это действие, которое служит удовлетворением нашей греховности.

В то время как Папа Бенедикт XVI призывал верующих не просто поститься из эгоистических соображений, но и рассматривать пост как действие, связанное с пользой для других.Почетный Папа представлял пост духовных доспехов , которые «умерщвляют наш эгоизм и заставляют нас сочувствовать тем, у кого мало». Папа Бенедикт добавил: «В наши дни пост, похоже, потерял часть своего духовного значения и приобрел в культуре, характеризующейся стремлением к материальному благополучию, терапевтическое значение для ухода за своим телом. Пост, безусловно, приносит пользу физическому благополучию, но для верующих это, в первую очередь, «терапия», направленная на исцеление всего, что мешает им подчиняться воле Бога.”

Постные правила голодания и воздержания

Воздержание от мяса
Все католики в возрасте 14 лет и старше должны воздерживаться от мяса (зверя или птицы) во все пятницы Великого поста и в Пепельную среду. Это не запрещает использование laticineria (например, яиц или молочных продуктов) или приправ, даже если они сделаны из животного жира.

Пост
Пост требуется католикам в возрасте от 18 лет, которым еще не исполнилось 59 лет.Те, кто обязаны поститься, могут съесть только один полный обед. В то время как два небольших приема пищи (или сочетания) разрешены для поддержания силы, и в зависимости от конкретных обстоятельств эти два сочетания не должны равняться одному полноценному приему пищи. В постные дни нельзя есть твердую пищу между приемами пищи. Пепельная среда и Страстная пятница — единственные требуемые два дня поста; хотя пост поощряется на протяжении всего поста.

Пасхальный пост включает воздержание
Пасхальный пост следует соблюдать в Страстную пятницу.Согласно Конституции о священной литургии , «Пасхальный пост должен быть священным. Его следует отмечать повсюду в Страстную пятницу и, по возможности, продлевать на всю Великую субботу ( SC , п. 110). Поскольку Великий пост официально заканчивается в Великий четверг, это уже не пост после Вечерней Мессы Вечери Господней; нет, это пост предвкушения — самый древний акт поста, известный Церкви. Настоятельно рекомендуется продлить пасхальный пост до пасхального бдения.Независимо от характера или продолжительности поста ограничение того, что мы едим, когда мы едим и сколько съедаем, должно рассматриваться как минимальный ответ на призыв Господа жить в этот период Великого поста как время покаяния и обращения.

Заключение

Великий Пост — идеальное время для внутреннего покаяния — радикального переориентации нашей жизни на Бога и отказа от греха. Покаяние влечет за собой определенную степень духовного недуга. Внутреннее покаяние выражается внешне в молитве, раздаче милостыни и посте.Это время для более частых проверок совести, усиленной преданности (например, посещение ежедневной мессы), самоотречения, ведущего к прощению грехов и пасхальной радости!

Ред. Msgr. Питер Р. Болье, M.A., S.T.L.

Постные ритуалы — Римско-католическая церковь Святой Марии

A. Точнее было бы сказать, что есть «сорокадневный пост во время поста». Исторически Великий пост варьировался от недели до трех недель до нынешней конфигурации из 46 дней. Однако сорокадневный пост был более стабильным.Воскресенья Великого Поста, безусловно, являются частью Времени Великого Поста, но они не являются предписанными днями поста и воздержания.

В. Значит ли это, что, когда мы отказываемся от чего-то на Великий пост, например, конфет, мы можем есть это по воскресеньям?

A. Помимо предписанных дней поста и воздержания в Пепельную среду и Страстную пятницу, а также дней воздержания каждую пятницу Великого поста, католики традиционно выбирают дополнительные покаянные практики на все время Великого поста.Эти практики носят дисциплинарный характер и часто более эффективны, если они носят непрерывный характер, то есть соблюдаются также и по воскресеньям. При этом такая практика регулируется не церковью, а индивидуальной совестью.

В. Я понимаю, что все пятницы Великого поста — это дни воздержания от мяса, но я не уверен, что считается мясом. Включает ли мясо курицу и молочные продукты?

A. Согласно законам о воздержании, мясо поступает только от животных, таких как куры, коровы, овцы или свиньи, которые живут на суше.Птицы тоже считаются мясом. К воздержанию не относятся мясные соки и жидкие продукты из мяса. Таким образом, такие продукты, как куриный бульон, консоме, супы, приготовленные или приправленные мясом, мясные подливы или соусы, а также приправы или приправы из животного жира технически не запрещены. Однако теологи-моралисты традиционно учили, что мы должны воздерживаться от всех продуктов животного происхождения (кроме таких продуктов, как желатин, масло, сыр и яйца, которые не имеют мясного вкуса). Рыбы — это другая категория животных.Разрешены соленые и пресноводные виды рыб, земноводных, рептилий (хладнокровных животных) и моллюсков.

В. Я заметил, что рестораны и продуктовые магазины рекламируют специальные предложения на дорогие виды рыбы и морепродуктов по пятницам во время Великого поста. Некоторые из моих друзей-католиков пользуются этими предложениями, но почему-то я не чувствую себя хорошо, когда по пятницам во время Великого поста угощаю себя специальными блюдами из лобстеров.

A. Хотя рыба, омары и другие моллюски не считаются мясом и их можно употреблять в дни воздержания, обильный буфет в вашем любимом месте с морепродуктами — это не самое главное.Воздержание от мяса и других угощений во время Великого поста — это покаянная практика. В пятницу Великого поста мы вспоминаем жертву Христа в Страстную пятницу и соединяемся с этой жертвой через воздержание и молитву.

В. Я понимаю, что католикам в возрасте от 18 до 59 лет следует поститься в Пепельную среду и Страстную пятницу, но каковы именно правила этих постов?

A. Пост в эти дни означает, что мы можем есть только один полный обед без мяса. При необходимости часть пищи можно принимать в другое время обычного приема пищи, , но вместе они должны быть меньше, чем полный прием пищи .Жидкость разрешена в любое время, но нельзя употреблять твердую пищу между приемами пищи.

В. Есть ли исключения, кроме возраста, от требования поститься в Пепельную среду и Страстную пятницу?

A.