Меню

Меню на неделю для семьи с рецептами: Меню на неделю для семьи из четырех человек

Содержание

Меню на неделю для семьи из четырех человек

В вашей семье любят много и вкусно покушать, а вам надоело ломать голову над вопросом “что приготовить на ужин”?

Тогда вы пришли по адресу. 🙂 Мы подготовили меню на неделю для семьи из 4 человек (четверо взрослых или двое  взрослых + двое подростков с хорошим аппетитом).

В этой статье:  меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.

При  составлении меню учитывались:

  1. полноценность – оно должно придавать сил и энергии для насыщенного рабочего дня,
  2. сбалансированность -содержать различные полезные вещества: микроэлементы и витамины,
  3. разнообразие – блюда не должны приедаться и регулярно сменять друг друга.

 

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак Манная каша с изюмом

Обед  Суп-гуляш

Полдник Рататуй с фаршем

Ужин Картофельные зразы с грибами + Салат с рукколой и редисом

ВТОРНИК

Завтрак Манная каша с изюмом

Обед Гороховый суп

Полдник Рататуй с фаршем

Ужин Печенка, тушенная в сметане + макароны +Салат из свежей капусты с чесночной заправкой

СРЕДА

Завтрак Творожная запеканка с вермишелью

Обед Гороховый суп

Полдник Картофельная лепешка

Ужин Печенка, тушенная в сметане + макароны + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой

ЧЕТВЕРГ

Завтрак Творожная запеканка с вермишелью

Обед Харчо из курицы

Полдник  Картофельная лепешка

Ужин Котлеты из цветной капусты+рис  + Салат из салата

ПЯТНИЦА

Завтрак Овсяная каша из хлопьев с корицей

Обед Харчо из курицы

Полдник Блины с яблочным припеком

Ужин Котлеты из цветной капусты +рис+ Салат из салата

СУББОТА

Завтрак Овсяная каша из хлопьев с корицей

Обед Солянка из рыбы

Полдник Блины с яблочным припеком

Ужин  Запеканка из картофеля и фарша+ Салат из огурцов и мяты

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак Яичные гренки

Обед Солянка из рыбы

Полдник Шоколадный торт с грецкими орехами

Ужин Запеканка из картофеля и фарша + Салат из огурцов и мяты

 

Если для вас привычнее более легкий рацион, обратите внимание на статью “Меню правильного питания на неделю“.

Если для вас приоритетным является финансовый вопрос, то вам будет интереснее “Экономное меню на всю неделю за 25$“.

Список покупок для меню на неделю для семьи:

(без учета перекусов):

Овощи, фрукты, зелень

Картофель — 3,5 кг
Баклажан – 2 шт.
Кабачок -2 шт.
Морковь —0, 5 кг
Лук —0, 5 кг
Болгарский перец —1 кг.
Чеснок —5 головок
Укроп- 4 пучка
Петрушка   – 1 пучок
Руккола —2 больших пучка
Зеленый лук — 2 пера
Кинза —1 пучок
Мята — 3 веточки
Листья салата — 800 гр
Помидоры — 700 гр
Помидоры черри — 2 стакана
Капуста — 1 1/2 кочана
Редис —0, 5 кг.
Лимон —1/2 шт.
Огурцы свежие — 1, 6 кг.
Огурцы соленые —5-8 шт.
Яблоки- 600 грамм
Грибы — 400 гр. (шампиньоны или вешенки)
Кочан цветной капусты – 1 средних размеров
Капуста квашеная — 750 г

Орехи, семечки, сухофрукты

Кедровые орешки —40 гр.
Грецкие орехи — 300 гр.
Изюм — 70 гр

Мясо, рыба, яйца

Филе рыбы или голова, брюшко, плавники,кости (на солянку)- 700-800 гр.
Говядина — 500-800 гр. Можно брать лопатку, грудинку, верхнюю часть рульки, мотолыгу.
Курица — 5-6 кусочков (3 крылышка и 2-3 грудки или ножки)
Фарш свиной — 750 г
Печень — 1,3 кг (говяжья, или свиная, или баранья)
Копченая свиная грудинка или бекон – 300 гр
Яйца- 21 шт.

Молочное

Молоко —3,5 л.
Масло сливочное — 170 гр.
Сыр  твердых сортов —750 гр.
Сметана — 450 гр.
Творог — 1 кг.
Сливки 20% — 400 гр.
Молоко сгущенное —0,5 банки

Бакалея и др

Нарезной батон-1 1/4 батона

Ржаной хлеб — 2/3 буханки
Слоеное тесто  — 250 гр.
Манная крупа —  400 гр.
Сахар — 440 гр.
Мелкая вермишель – 130 гр
Макароны – 800 гр.
Томатная паста —120 гр.
Томат-пюре — 100 гр.
Подсолнечное масло –для обжарки
Масло оливковое — 130 гр.
Мука —850 гр.
Цельнозерновая пшеничная мука 400 гр
Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
Ванильный сахар —1 ст. л.
Рис — 1 кг.
Уксус — 2 ч. л.
Крупа перловая — 115 гр.
Маслины — 100 гр. (примерно стакан)
Каперсы консервированные — 2-3 ст.л.
Оливки — 30 шт.
Какао — 2 ст.л.
Шоколад — 100 гр.
Лимонный сок —4 ст. л.
Горчица – 3 ч.л.
Панировочные сухари – для жарки
Горох – 460 гр.
Овсяные хлопья – 300 гр.

Специи и приправы

Молотая паприка — 3 ст.л.
Лавровый лист —11 шт.
Соль и перец черный – по вкусу
Семена тмина – 2 ч. л.
Мускатный орех – по вкусу
Соус ткемали — 1/2 стакана
Хмели-сунели — 1,5 ч.л
Базилик — 1, 5 ч.л. сушеного или 1,5 ст.л. свежего
Кинза — 1 , 5 ст.л.
Корица — 1 ½ ч.л.

Внимание: В меню есть ряд рецептов, рассчитанных на  меньшее, чем 8,  количество порций. При составлении списка покупок, все ингредиенты увеличивались таким образом, чтобы их количества хватило на приготовление 8 порций ( 2 раза поесть 4 людям). Соответственно, при приготовлении таких блюд достаточно только взять соответствующее 8 порциям  число ингредиентов, их количество уже заложено в списке покупок.

Приятного аппетита!

Сохраните эту статью в закладках или своей социальной сети, распечатайте (или перепишите список покупок) и начинайте воплощать его в жизнь, готовя простые и вкусные блюда.

Как подготовить меню на неделю для семьи с рецептами ?

Спланировать меню на неделю для семьи с рецептами — непросто, помимо правильной закупки продуктов питания необходимо учесть вкусы и особенности членов семьи, семейный бюджет и наличие продуктов в ближайшем магазине, и собственных запасов имеющихся дома.

Для чего необходимо составление меню?

Если подойти к этому вопросу рационально, то задача и последующее ее исполнение не доставит особых проблем и хлопот. На листочке бумаги необходимо расписать примерное меню из 4 — 5 приемов пищи, после чего проверить собственные заказы и составить список необходимых покупок. Этот подход не только оптимизирует время и траты, но и позволит перейти к более здоровому рациону питания.

Безусловно стоит учитывать, что некоторые продукты придется докупать в течении недели, так как они могут испортиться. Это например, такие покупки как:

  • Хлебобулочные изделия;
  • Молочные продукты с малым сроком годности;
  • Свежие овощи и фрукты, ароматная зелень.

Экономия времени в вечернее время

Данный подход позволяет планировать свое свободное вечернее время, ведь благодаря имеющимся продуктам, можно разморозить и замариновать мясо или курицу, сделать фарш, а то и вовсе приготовить ужин на следующий день. В статье мы рассматриваем с рецептами только ужины, так как завтрак не доставляет особых хлопот, а обедаем мы, как правило, на работе.

Помимо этого, вечером, когда вы устали после напряженного рабочего дня, вам не нужно покупать в спешке продукты, избегая тем самым необдуманные покупки на которые уходит достаточная часть отведенных на питание средств. Ну и имея под рукой, какой либо продукт, нет необходимости ломать голову и штудировать рецепты, ведь вы уже знаете что приготовите. Хотя могут быть и отступления от меню, необязательно строго следовать списку блюд.

Принципы планирования сбалансированного меню

Для того, чтобы этот принцип прижился в вашей семье, необходимо научиться правильно составлять меню, начать например, можно с 2-3 дней. При этом обязательно стоит учитывать сезонность фруктов и овощей, и по возможности стараться готовить несколько новых, с повышенной сложностью, для разнообразия в рационе. Те блюда, которые понравятся – добавляются в список, из которого составляется план на неделю. Для удобства их можно выписать на большой лист, по категориям, и при составлении плана просто выбирать, что хочется приготовить и скушать.

При этом стоит учитывать:

  • Особенности вашей семьи, здоровье родственников и финансовый достаток.
  • Запасы имеющихся у вас в шкафчиках продуктов. Проведите тщательную ревизию, посмотрите, что стоит включить в меню.
  • Отдельно составьте список блюд и продуктов для приема гостей, но учтите, что гости могут заглянуть «на огонек» внезапно, поэтому продумайте план В.
  • Обращайте внимание на акции и всевозможные распродажи в супермаркетах. Это позволит существенно сэкономить, и добавить новые блюда в рацион. Стоит учитывать и ценовые колебания на сезонные овощи, фрукты.

Составление правильного и полезного списка закупок

В рационе каждого человека непременно должны присутствовать такие продукты как:

  • Мясо, рыба и птица, морепродукты;
  • Молочные и молочнокислые продукты;
  • Растительные масла, куриные и перепелиные яйца:
  • Свежие овощи, сезонные фрукты, пряная и ароматная зелень;
  • Крупяные изделия для завтраков и гарниров к мясным блюдам;
  • Сладости в виде зефира и мармелада, чай и кофе, какао к ним;
  • Разнообразные специи, ведь с ними каждый продукт начинает звучать оригинально и по – новому;
  • Хлебобулочные изделия, кондитерская выпечка;
  • Небольшой запас консервированных изделий для салатов и других блюд;
  • И множество других продуктов с учетом вашего питания.

Удобная форма для меню

Вы можете расписать меню на обычных листах формата А4, также их можно напечатать и сложить в папку с прозрачными файлами. Причем с одной стороны листа будет, например, меню, а с другой список основных продуктов для приготовления блюд на этой неделе. Составив пару десятков таких листов можно варьировать рацион питания в течении всего года.

Не менее удобен вариант электронного меню, там помимо блюд и покупок можно хранить и рецепты их приготовления. Ну а после составления списка, отдайте его на утверждение семейству, причем старайтесь составлять его таким образом — в течении недели необходимо чтобы было 2-3 любимых блюда каждого из членов семьи. Таким образом, можно будет достигнуть плавного компромисса.

Итак, приступаем к составлению меню, и рассматриваем каждый вечер новое блюдо со списком продуктов и приготовлением. Как уже говорилось выше – в статье будут приведены примеры первых блюд, но, как правило, многие из нас дома не обедают. Рассмотрим приблизительное меню на неделю для семьи с рецептами ужинов.

Хорошим вариантом станет подход к приготовлению первых блюд, когда 2-3 раза в неделю варится в большой кастрюле мясной или рыбный, овощной бульон. Тогда вечером останется только подготовить овощную базу и сварить свежий супчик буквально по одной порции на каждого члена семьи. Бульон также может использоваться в течении недели для приготовления вторых блюд на ужин.

Понедельник:

  • Завтрак – Молочная гречневая каша, отварное всмятку яйцо с тостом, чай или кофе.
  • Обед – Суп на курином бульоне с вермишелью «Паутинка».
  • Полдник — Салат из моркови и сельдерея, заправленный растительным маслом.
  • Ужин – Фаршированный овощами перец, запечённый в духовке, овощной салат, фруктовый чай.
  • На ночь – Питьевой йогурт.

Фаршированный перец в духовке

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 5 шт.
  • Головка репчатого лука
  • 4 стебля сельдерея
  • Рис круглый – 100 гр.
  • Твердый сыр – 125 гр.
  • Грибы шампиньоны – 200гр.
  • Соль и специи, свежая зелень, немного растительного масла.

Приготовление:

  1. Первым делом поставим вариться рис, и отвариваем его почти до готовности.
  2. Пока варится рис, обжарим нарезанный лук и грибы, добавим к ним в компанию измельченные стебли сельдерея.
  3. Перец промоем, разрежем пополам, не срезая плодоножку, и очистим от семян.
  4. Откидываем почти готовый рис, добавляем его к овощам. Приправляем специями и солью.
  5. Наполняем лодочки из перца смесью, присыпаем натертым сыром, смешанным с зеленью и свежемолотым перцем и запекаем в духовке до готовности. Подаем с любым овощным салатом.

Вечерний совет! Сварите немного больше риса, он понадобится для завтрашнего обеда.

Вторник

  • Завтрак – Оладьи на кефире с вареньем, чай зеленый или кофе.
  • Обед – у нас остается куриный бульон, и приваренный с ужина рис, поэтому можно приготовить рисовый супчик с зеленью и сухариками из вчерашнего хлеба.
  • Полдник – Булочка с киселем.
  • Ужин – Картофельное пюре с тыквой и морковью, запечённая рыба или сельдь, огуречный салат.
  • На ночь – Стакан фруктового сока.

Пюре с тыквой и морковью

Ингредиенты:

  • Картофель – 600 гр.;
  • Свежая морковь – 1 шт.;
  • Тыква – 200 гр.;
  • Молоко – 200 мл.;
  • Сливочное масло – 75 гр.;
  • Немного соли и перца по вкусу;
  • 2 веточки зеленого лука.

Приготовление:

  1. Очищаем овощи, нарезаем их некрупными кусочками.Тыква для этого рецепта может быть в замороженном виде.
  2. Складываем овощи в кастрюлю, добавляем воду и немного подсаливаем.
  3. За несколько минут до готовности овощей подогреваем молоко с кусочком сливочного масла.
  4. Мнем овощи в кастрюле, слив предварительно отвар, добавляем молоко с маслом и взбиваем венчиком. Подсаливаем по вкусу и подаем к столу, украсив нежное и яркое пюре нарезанным зеленым луком.

Вечерний совет! Ставим вариться порцию свежего мясного бульона из довольно жирной грудинки.

Среда

  • Завтрак – Яичница с помидорами, тосты с сыром, чай и кофе.
  • Обед – Суп из овощей на мясном бульоне, салат из редьки.
  • Полдник – творожный десерт – запеканка или готовый творожок с вареньем.
  • Ужин – Жаркое из курицы с картофелем, салат из томатов черри и красного лука с зеленью.
  • На ночь – Ряженка.

Жаркое с курицей

Ингредиенты:

  • Картофель – по 3 шт. на человека;
  • Курица – весом до 2 кг.;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 репчатые луковицы;
  • 2 средние моркови;
  • Немного масла;
  • Соль и свежемолотый перец, специи, немного зелени.

Приготовление:

  1. Курицу нарезать порционными кусочками, переложить на смазанный маслом противень. Добавить разрезанный на несколько частей чеснок, репчатый лук.
  2. Картофель и морковь очистить, нарезать некрупными кусочками и добавить к курице.
  3. Посолить и приправить специями, добавить зелень.
  4. Убрать противень в духовой шкаф минимум на 45 минут, далее смотреть по готовности мяса и овощей. Можно добавить свежие помидоры, тогда жаркое получится с соусом, но для этого используйте более глубокий противень.

Вечерний совет! Сварите по 2 корнеплода – свекла, картофель, морковь.

Четверг

  • Завтрак – Овсяная каша с шоколадной крошкой, тосты с паштетом из печени, сладкий чай или кофе.
  • Обед – Суп с картофелем и зеленым горошком, компот, запечённое яблоко с медом и орешками.
  • Полдник – Порция фруктового желе.
  • Ужин – Сельдь или маринованная скумбрия, винегрет.
  • На ночь – Стакан молока.

Пикантный винегрет с острой заправкой

Ингредиенты:

  • Отварные овощи – с вечера предыдущего дня;
  • Банка зеленого горошка;
  • 3 соленых (не маринованных) огурца;
  • 100 гр. квашеной капусты;
  • Пучок зелени;
  • Головка красного репчатого лука;
  • 2 ч. ложки горчицы;
  • 57 гр. оливкового масла;
  • Сок половины лайма.

Приготовление:

  1. Отварные овощи нарезаем кубиками размером с горошину, ориентируясь на зернышки из банки с консервированным продуктом.
  2. Соленые огурчики и квашеная капуста также мелко измельчаются.Чем мельче кубики, тем вкуснее блюдо, да и салат выглядит аппетитнее.
  3. Заправляем отварные овощи и соленья с горошком заправкой из горчицы, масла и цитрусового сока.
  4. Перед подачей посыпаем винегрет свежей зеленью, подаем с рыбкой и свежим черным хлебом.

Вечерний совет! Варим грибной бульон из свежих или консервированных шампиньонов с добавлением небольшого количества сухих белых грибов.

Пятница

  • Завтрак – Горячие бутерброды с отварным мясом, томатами под сырной корочкой, чай или кофе с печеньем.
  • Обед – Густой суп на грибном бульоне, с лапшой и зеленью.
  • Полдник – Яблочные слойки с чаем.
  • Ужин – Картофельная запеканка, капустный салат, фруктовый сок.
  • На ночь – Простокваша.

Пикантный капустный салат

Ингредиенты:

  • Капуста свежая краснокочанная– 400 гр.;
  • Лук шалот – 3 шт.;
  • Пучок свежей зелени;
  • Ложка горчицы с зернами;
  • Немного соли и черного перца
  • 100 гр. майонеза;

Приготовление:

  1. Капусту измельчить – можно использовать комбайн, терку или просто нашинковать овощ тонкой и длинной соломкой.
  2. Смешать горчицу с нарезанной зеленью и майонезом, приправить соус солью и свежемолотым перцем.
  3. Репчатый лук нарезать, ошпарить. Соломка должна быть тонкой и длинной.
  4. Смешать капусту с луком и заправить соусом. Подавать с картофельной запеканкой.

Вечерний совет! Отдохните, завтра выходные!

В выходные дни можно приготовить любимые блюда, занимающие много времени, испечь домашние пироги или пирожки, сделать небольшие заготовки по котлеткам или тефтелям, разделать мясо и рыбу на порционные кусочки.

О питании семьи в выходные говорить сложно, конечно вы можете планировать приготовление еды и на эти дни, к примеру, у нас остался грибной бульон. Немного лука, чеснока, белого вина и свежих грибов, стакан риса «Басмати» 20 минут непрерывного помешивания и у вас получится великолепное ризотто.

Меню на неделю для семьи из трех человек и как его составить

Мы горим от нетерпения поделиться с любимыми читателями полезной шпаргалкой! Она идеально подойдет для семьи из трех человек, в которой оба родителя трудятся, а ребенок ходит в школу. Соответственно, взрослые обедают вне дома, а ребенок питается в домашних условиях. Ну и конечно, в течение недели кто-то да нагрянет в гости. Меню на неделю — вот твое решение!

© Depositphotos

Как закупить продукты один раз, чтобы не стоять у плиты каждый вечер, выдумывая новое блюдо, подскажет редакция «Так Просто!». В конце статьи есть список продуктов на неделю, который можно распечатать и взять с собой в магазин.

© Depositphotos

Этот набор продуктов пригодится даже тем хозяйкам, которые не будут готовить предложенные нами блюда, а выберут другие рецепты на свое усмотрение. Наш отсчет мы начнем в субботу, ведь зачастую именно в выходные многие из нас делают продуктовые закупки.

© Depositphotos

Какое питание можно считать правильным?

Крайне желательно принимать пищу в одно и то же время, идеально через каждые 3 часа.

Ежедневное меню для всей семьи должно быть сбалансированным. То есть входящие в него блюда должны содержать полный комплекс углеводов, жиров, белков, витаминов и микроэлементов.

Предпочтительными вариантами приготовления пищи являются варка, запекание и тушение. Жареная и копченая пища допускаются изредка.

Углеводы должны быть сложные, а не простые, к сложным углеводам относятся макароны из твердых сортов пшеницы, злаки. Употреблять их лучше по утрам, например, в виде каш (калорийную манку желательно исключить или готовить только малышам).

Помимо обеда, завтрака и ужина в рацион семьи желательно ввести два промежуточных приема пищи: второй завтрак и полдник. Для второго завтрака будут идеальны следующие продукты:

  • йогурт,
  • кефир,
  • творог,
  • легкие овощные салатики.
  • горсть орехов или сухофруктов,
  • свежие фрукты.

Для обеда оптимальным вариантом будет сочетание белков – любой рецепт с красным мясом, птицей или рыбой, а также сложных углеводов – овощей и макарон.

На полдник можно взять те же продукты, что и для второго завтрака. Допустимо выпить стакан чая с бутербродом или какао с парой блинчиков. Промежуточные приемы пищи должны быть полезными, поэтому калорийные булочки лучше заменять цельнозерновыми хлебцами, а конфеты – горсткой сухофруктов.

В меню ужина желательно включать блюда, содержащие большое количество белков, расщепляющих жиры, поэтому предпочтителен здесь творог, рыба и нежирные сорта мяса.

Не допускайте позднего ужина. В его меню должны входить легкие блюда. Размеры порций делайте такими, чтобы каждый член семьи смог утолить голод, но не почувствовал при этом тяжести в желудке.

Оптимально, если ужин будет за 2-3 часа до сна.

Правильное питание не возможно без соблюдения питьевого режима, для этого ежедневно следует выпивать не менее полутора литров чистой питьевой воды. Взрослым – не менее 2 литров. По утрам натощак очень полезно для организма выпивать стакан воды.

Сбалансированное меню должно учитывать возрастные и физиологические потребности каждого члена семьи. Ни в коем случае не допускается голодание, это чревато срывами и проблемами со здоровьем.

Для чего необходим план трапезы на неделю?

Диетологи рекомендуют заранее спланировать меню на неделю вперед, это позволит не только строго придерживаться правильного питания, но и поможет добиться существенной экономии времени и материальных средств.

Имея под рукой заранее составленный план питания, не нужно ежедневно думать, что приготовить на завтрак, обед и ужин. Планирование меню помогает распределить свободное время: в загруженные дни можно что-то сделать быстро на скорую руку, а в выходные уже побаловать семью деликатесами.

При планировании здорового рациона для всей семьи на неделю все продукты для приготовления различных блюд приобретаются сразу в нужном количестве. Таким образом, в холодильнике не окажется лишних продуктов.

Что я заготовила:

Галеты со сливовой и грушевой начинкой (2 шт.)

Как приготовить:

Как упаковать: пищевая пленка и фольга

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: перед упаковкой в пищевую пленку галету необходимо немного подморозить. Готовить в духовке, разморозка не требуется.

Куриное филе, маринованное в кефире и специях (3 шт.)

Как приготовить:

Не пропустите: Лайфхаки от студенток «Академии домоводства». Выпуск№1

Как упаковать: пакеты-слайдеры

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: для размораживания переложить с вечера в холодильник, утром достать и после полного оттаивания приготовить согласно технологии, описанной в видео-инструкции.

Сырники с грушей (16 шт.)

Как приготовить: смешать 400 гр творога, 3-5 ст.л. сахара и 3 небольшие груши, предварительно натертые на крупной терке. Набрать тесто ложкой, обвалять в муке, сформировать сырник и обжарить на маленьком огне до слегка золотистой корочки.

Как упаковать: пакеты-слайдеры

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: после обжарки выложите сырники на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнее масло. Затем разложите в один ряд на тарелку, обернутую пищевой пленкой и отправьте в морозилку на час. Ссыпьте в пакет для заморозки, удалите лишний воздух и застегните. Сырники очень быстро прогреваются на сковороде под крышкой, поэтому в предварительной разморозке не нуждаются.

Конвертики из лаваша с курицей, овощами и сыром (8 шт.)

Как приготовить: порезать на кусочки и обжарить куриное филе, добавить смесь душистых специй (паприка, карри, сушеный чеснок, кориандр) , затем смесь овощей (я взяла — цветную капусту, морковь, стручковую фасоль, брокколи, сельдерей, лук), в конце заправить все крем-сыром (100 гр). Разрезать лист лаваша пополам, выложить смесь курицы и овощей, посыпать тертым сыром и завернуть.

Как упаковать: фольга и пакеты-слайдеры (в один литровый пакет у меня влезло два конвертика, предварительно завернутых в фольгу)

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: разогревать в духовке или микроволновке. Чтобы сыр расплавился, а лаваш был хрустящим, в конце можно поджарить конвертики в сковороде с каплей растительного масла.

Капуста для тушения (2.1 л)

Как приготовить: нашинковать капусту

Как упаковать: большойпластиковый контейнер

Место хранения: холодильник

Очищенная морковь (8 шт.)

Как приготовить: помыть и очистить морковь, подождать пока обсохнет, сложить в контейнер

Не пропустите: Как планировать меню в программе Evernote

Как упаковать: пластиковый контейнер

Место хранения: холодильник

Правильное питание: меню на неделю для всей семьи

Обратите внимание, что одна порция любого блюда должна на объему умещаться в 1 стакане.

Диетологи утверждают, что меню правильного питания обязательно должно содержать горячее первое блюдо. Приведенное меню рассчитано на одного человека, соответственно объем продуктов увеличивается, исходя из количества членов семьи.

Понедельник

  • Завтрак: 3 творожных сырника со сметаной и компотом или фруктовым соком.
  • Второй завтрак: 1 стакан питьевого йогурта или ряженки, 1 банан.
  • Обед: борщ на мясном бульоне, картофельное пюре с тушеной рыбой.
  • Полдник: чашка черного кофе с 1 пластинкой горького шоколада.
  • Ужин: 3 паровых котлетки из морской рыбы, легкий фруктовый салат, заправленный йогуртом.

Вторник

  • Завтрак: овсяная каша на молоке, яблоко, запеченное с медом, орехами и корицей, стакан чая.
  • Второй завтрак: любые фрукты, стакан йогурта.
  • Обед: постный овощной суп, тушеная капуста с мясом (говядина, телятина), кусок ржаного хлеба и чай.
  • Полдник: овсяное печенье (2-3 штуки), стакан компота или чая.
  • Ужин: на выбор порция нежирного творога или отварной куриной грудки, 1 апельсин.

Среда

  • Завтрак: остаток кусок отварной куриной грудки с гарниром из запаренной гречневой крупы, заправленные по выбору столовой ложкой соевого соуса или 20%-ной сметаны, компот или какао с молоком по вкусу.
  • Второй завтрак: 200 г обезжиренного творога, подслащенные чайной ложкой варенья или джема, парой чайных ложек сметаны и горстью сухофруктов.
  • Обед: уха, тушеная рыба с гарниром из бурого риса и тушеных овощей, винегрет, компот из свежих груш и яблок.
  • Полдник: молочно-банановый смузи собственного приготовления, сбитый в блендере.
  • Ужин: отварная курица с заправкой из соевого соуса с гарниром из тушеной в сметане цветной капусты.

Четверг

  • Завтрак: порция квашеной капусты, хлеб цельнозерновой, омлет из пары яиц и ½ стакана молока, стакан чая.
  • Второй завтрак: булочка из отрубей с пластинкой маложирного сыра, 1 помидор.
  • Обед: куриный суп с рисом, гуляш из говядины с отварной гречкой, овощной салат (огурцы, помидоры, редис), компот.
  • Полдник: горсть сухофруктов, зеленый чай без сахара.
  • Ужин: тушеная рыба с макаронами, стакан чая.

Пятница

  • Завтрак: овсяные хлопья с молоком, яблоко, стакан чая.
  • Второй полдник: крекеры, стакан компота или фруктового сока.
  • Обед: щи со свежей капустой, картофельное пюре с тушеным мясом, овощной салат, компот.
  • Полдник: маложирный творог или творожный сырок, стакан какао.
  • Ужин: кусок тушеной телятины, чай.

Овощные салаты можно заправлять оливковым маслом.

Суббота

  • Завтрак: рисовая каша на молоке, горсть сухофруктов, чашка кофе.
  • Второй завтрак: стакан кефира со свежими ягодами или фруктами.
  • Обед: уха, тушеная с овощами рыба, отварной рис, стакан зеленого чая.
  • Полдник: булочка и стакан грейпфрутового сока.
  • Ужин: шашлык из птицы или телятины, овощи печеные или гриль, овощной сок.

Воскресенье

  • Завтрак: творожная запеканка или сырники со сгущенкой, чашка кофе.
  • Второй полдник: фруктово-ягодный салат с йогуртовой заправкой.
  • Обед: куриный бульон, мясо жареное с макаронами из твердых сортов пшеницы, салат из свежих овощей, компот.
  • Полдник: кукурузные хлебцы, стакан томатного сока.
  • Ужин: плов, овощной салат, стакан зеленого чая.

Суточная калорийность рациона для женщин должна быть не более 2500 килокалорий, для мужчин – 3500 килокалорий. Питательность рациона беременных женщин, а также мужчин с тяжелыми физическими нагрузками возрастает на 1000 килокалорий.

Данное меню на неделю примерное, если в семье есть дети, при составлении плана питания следует учитывать некоторые особенности:

  • Детям от 7 до 10 лет необходимо употреблять 2000 ккал в день.
  • Если ребенок активно занимается каким-либо видом спорта, его суточная норма энергозатрат составит 2300 килокалорий.
  • Из детского меню полностью исключите употребление колбас, сосисок, полуфабрикатов.
  • Рыба или мясо должны присутствовать в рационе детей ежедневно.
  • Овощные салаты следует заправлять только растительным маслом (лучше оливковым).
  • Закупая продукты на неделю, проверяйте их сроки годности. Здоровое питание невозможно без качественных и свежих продуктов.
  • На завтрак ребенку обязательно нужно есть продукты с содержанием кальция: творог, молоко, сыр, сметана.
  • Детям ежедневно следует употреблять свежие фрукты.

Этапы диеты Дюкана

Весь процесс снижения веса делится на несколько этапов. Для каждого из них установлены сроки и ограничения по питанию. Придерживаясь метода похудения Дюкана, важно строго следовать рекомендациям и придерживаться рекомендованного меню.

Важно!

На протяжении всего периода похудения по белковой диете строго запрещено употреблять алкогольные напитки.

Атака

Первый этап диеты – это Атака. Его цель: атаковать организм большим количеством белка. Продолжительность этапа можно рассчитать самостоятельно, в зависимости от количества лишних килограмм. Потеря веса колеблется от 3 до 7 кг.

Избыточный вес Продолжительность этапа, дней
Менее 10 кг 3
От 10 до 20 кг 3-5
От 20 до 30 кг 5-7
Более 30 кг 5-10

Круиз

Второй этап является основным и самым продолжительным. Его протяженность зависит от количество лишних килограмм, в среднем такой процесс занимает от 2 до 6 месяцев. На протяжении всего этапа нужно чередовать белковые дни с белково-овощными. Вы можете подобрать для себя период чередования, например, 2/2, 3/3 или 5/5. По мнению доктора, идеальным вариантом будет 1/1.

На протяжении круиза разрешена белковая пища каждый день. На протяжении всей белковой диеты есть список продуктов, состоящих из белка, которые нужно потреблять на протяжении всего периода похудения и после него каждый день. На этапе круиза в белково-овощные дни добавляются овощи с низким содержанием крахмала.

Закрепление

Этот этап позволяет вернуться к привычному режиму питания, но с некоторыми корректировками меню. Продолжительность этапа рассчитывается так: на один потерянный килограмм 10 дней этапа. Например, если вы потеряли 20 кг, то для вас продолжительность этапа закрепления составит 200 дней.

На этом этапе белковой диеты можно потреблять большинство фруктов, с низким содержанием сахара, и овощей. Чередовать дни больше не нужно. Но на закреплении и после завершения диеты обязательно нужно делать разгрузочные дни, чтобы предупредить возврат потерянного веса.

Стабилизация

Последний этап диеты состоит в том, что практически все ограничения снимаются. Но есть несколько правил, которых придется придерживаться всю жизнь:

  • ежедневная физическая нагрузка: спорт и продолжительные прогулки;
  • потребление чистой воды не менее 2 л день;
  • разгрузочные дни;
  • овсяные отруби натощак по 3 ст. л. ежедневно.

По утверждению самого автора диеты, вес не вернется, если правильно питаться после прохождения всех этапов и не забывать о физической активности. Один раз в неделю обязательно нужно делать разгрузочный белковый день, и исключить другие продукты, содержащие жиры и углеводы.

Как составить меню для всей семьи на неделю

Если вы еще не привыкли составлять меню для всей семьи на неделю, самое время взять на вооружение наши лайфхаки — сэкономите время, деньги и нервы. Составлять меню можно как на бумаге, так и в электронном виде — делайте, как вам удобнее.

www.wikihow.com

Не важно, сколько человек в вашей семье и как часто вы едите вместе за одним столом, наши советы помогут вам организовать режим питания и максимально рационально распределить время, которое вы ежедневно тратите на приготовление пищи. С меню на всю неделю вы не забудете купить нужные продукты в магазине, не забудете разморозить продукты к обеду или ужину или замочить на ночь бобовые для супа.

Итак, запаситесь бумагой, ручкой и стикерами на клейкой основе.

3 списка, которые помогут составить меню на неделю для всей семьи

1. Главное (общее) меню

  • Перечислите блюда, которые любит ваша семья. Особо не задумывайтесь, позже вы сможете добавлять и редактировать эту категорию и пользоваться ею из месяца в месяц.
  • В этом списке удобно оставлять для себя пометки о хитростях приготовления, ингредиентах в расчете на нужное количество порций и пр.
  • Звездочкой пометьте блюда, которые требуют достаточно много времени на приготовление. Вы сможете внести их в меню на те дни, где вы будете посвободнее (выходные и «по особому поводу», например).
  • Отдельно пометьте рыбные блюда, куриные и пр. Это даст возможность быстро потом распределить, в какой день недели что готовить, чтобы не повторяться.

2. Меню на неделю

  • Запишите все дни недели и оставьте для каждого по 3-4 строки (завтрак, обед, полдник, ужин). Можно оформить в виде таблицы, как вам удобнее. 
  • Придумайте категории для каждого дня недели. Например, «Рыбный день», «Овощной день», и пр. Этот список поможет сходу увидеть, когда у вас блюда из рыбы или творога, где можно приготовить борщ или щи в расчете на 2 дня и т.д. 
  • В какой день вы чаще всего ходите за покупками? Отметьте предыдущий день как «Остаточный». В этот день вы готовите из тех продуктов, что есть в данный момент в наличии и доедаете то, что осталось в холодильнике. Приучите семью не капризничать в эти дни: дайте понять, что вы приготовите их любимые блюда на следующей неделе.
  • Какой день у вас самый загруженный и занятой? Пометьте его как «День быстрой еды». «Быстрой едой» можно назвать все, что угодно, начиная от замороженных обедов и бутербродов до похода в фастфуд. Вы не просто спонтанно идете в МакДональдс или Бургер Кинг и не заказываете пиццу на дом, а планируете заранее. Можете спросить у детей, что они хотят купить. Предупредите их, что по дороге они не смогут поменять своего решения.

3. Меню на каждый день

  •  Исходя из того, что из продуктов у вас есть (что вы купили) распишите меню на каждый день кроме остаточного дня. Можно писать на цветных стикерах и потом клеить на холодильник.
  • Позже вы сможете добавить рецепты в свой блокнот или папку (можно в электронном виде). Это позволит вам все организовать наилучшим образом и не тратить много времени.

Полезные советы: составляем меню на неделю

mag.oir.kg

  • В течение недели прислушивайтесь к тому, что хочет ваша семья, включите эти блюда в главное меню, спланируйте заранее, какие продукты необходимы.
  • В конце каждого дня пересматривайте текущее меню, так вы определите, какие продукты нужны вам на следующий день, что нужно докупить или разморозить заранее. 
  • Каждый член семьи сможет составить меню на один из дней недели, решите это сообща. Отметьте этот день как «День заказов», так вы будете ориентироваться, когда в следующий раз спрашивать у членов семьи кто что хочет. Можно пометить цветом любимые блюда каждого члена семьи в основном меню.

Расскажите, как вы планируете меню? Продумываете ли заранее, что приготовить, составляете ли списки?

Меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов

В связи с поднятием цен экономить на продуктах питания становится все сложнее. Особенно если большая семья. Но есть хороший вариант – это предварительно составленное меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов. Заранее составленный перечень убережет от приобретения ненужных товаров.

Подробное меню

Понедельник

  1. Завтрак – гренки, овсянка с изюмом, чай.
  2. Обед – рассольник, картофельное пюре с отварной говядиной.
  3. Ужин – картофельные зразы с грибами, салат.
Рассольник

Рассольник

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • перловая крупа – 4 ст. л.;
  • соленые огурцы – 4 шт.;
  • масло постное – для жарки;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сварить бульон на свиных ребрах.
  2. Все овощи почистить, порезать и обжарить (кроме огурцов). Отправить в бульон. Варить на слабом огне.
  3. Через 10 минут добавить томатную пасту, приправы и соль.
  4. Далее высыпать перловую крупу. Варить около 30 минут
  5. Добавить заранее очищенный и нарезанный картофель. Через 20 минут отставить кастрюлю с готовым супом.
Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • грибы – 300 г;
  • лук – 2 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло сливочное – 60 г;
  • масло постное – для жарки;
  • мука – панировка;
  • соль, приправы – на усмотрение.

Приготовление:

  1. Картофель почистить, вымыть, погрузить в воду, закипятить, посолить и варить до готовности.
  2. Грибы порезать кубиками.
  3. Луковицы почистить, порезать мелко и обжарить на маленьком кусочке сливочного масла до золотистости.
  4. Добавить грибы, приправы, посолить. Перемешать, накрыть крышкой на пару минут. После убрать крышку и тушить до полного выпаривания жидкости на среднем огне.
  5. Готовый картофель немного остудить и пропустить через мясорубку.
  6. В картофельное пюре добавить предварительно взбитое яйцо и остаток сливочного масла. Хорошо перемешать.
  7. Массу поделить 8 кусочков, сформировать шарики. Каждый размять, превратив в лепешку и по центру выложить 1 ст. л. грибной начинки.
  8. Поднять края лепешек и сформировать овальные пирожки.
  9. Все зразы обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на горячем постном масле до румяного состояния.
Салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 25 л;
  • зеленый лук – 4-5 шт.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • уксус – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Капусту сполоснуть, снять крупные листья и порезать их на 2-3 части.
  2. Перышки зеленого лука промыть и мелко порезать.
  3. Соединить майонез с уксусом.
  4. К листьям добавить приготовленную заправку, хорошо перемешать.
  5. Переложить в красивую тарелку и украсить луком.

Вторник

  1. Завтрак – гречневая каша с молоком, кофе/чай.
  2. Обед – суп с вермишелью, морковный салат.
  3. Ужин – куриная печень со сметаной и макаронами.

Интересно! Рецепты вкусных зраз с грибами

Суп с вермишелью

Суп с вермишелью

Ингредиенты:

  • мясо курицы – 0,5 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • макароны – на усмотрение;
  • зелень – по желанию;
  • соль – 1 не полная ст. л.

Приготовление:

  1. Курицу вымыть, порезать на средние куски.
  2. Лук, морковь почистить, погрузить в кастрюлю с водой вместе с мясом, закипятить, удалить пену, снизить температуру кипения. Посолить и варить минут 30-40.
  3. По готовности вытащить все продукты. Овощи больше не нужны. А мясо отделить от костей и снова отправить в бульон.
  4. Картофель почистить, порезать отправить в кипящий бульон и варить 20 минут.
  5. А пока взять свежие морковь и лук, почистить, мелко порезать и обжарить на постном масле. По готовности отправить в суп.
  6. Высыпать макароны, варить около 8-10 минут. В конце можно добавить немного рубленой зелени.
Морковный салат

Морковный салат

Ингредиенты:

  • морковь – 400 г;
  • сыр – 150 г;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • зелень – 30 г;
  • сметана – 80 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Очищенную морковь потереть на крупной терке.
  2. На ней же потереть сыр и добавить к моркови.
  3. Чеснок мелко порезать, добавить к обработанным ингредиентам.
  4. Заправить сметаной, посолить и тщательно перемешать.
Куриная печень со сметаной и макаронами

Куриная печень со сметаной и макаронами

Ингредиенты:

  • печень – 300 г;
  • макароны – на усмотрение;
  • лук (большой) – 1 шт.;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • масло постное – для жарки;
  • соль, приправы – по вкусу.

Приготовление:

  1. Печень промыть несколько раз, крупно порезать, обвалять в муке.
  2. Луковицу очистить, мелко порезать и кинуть на раскаленную сковороду с постным маслом.
  3. Через 2 минуты добавить печень, обжарить до румяности, после сделать тише огонь, посолить и тушить под крышкой 5-7минут.
  4. Отдельно сварить макароны. Слить воду.
  5. По готовности печень с макаронами соединить и подавать к столу.

Среда

  1. Завтрак – горячие бутерброды с сыром и колбасой.
  2. Обед – суп с вермишелью, фасолевое пюре, салат из капусты.
  3. Ужин – картофельная запеканка с мясным фаршем.
Салат из капусты

Салат из капусты

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 400 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук (большой) – 1 шт.;
  • зелень – пучок;
  • масло постное – заправка;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Все овощи тщательно вымыть, почистить и порезать соломкой.
  2. Соединить в одной тарелке, посолить, добавить масло и подавать на стол.

Это самый простой рецепт салата, который в меню на неделю, для большой семьи из 4 человек отлично вписывается. Список продуктов, в котором числятся ингредиенты и этого блюда, находится в конце статьи.

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 0,5 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук (средний) – 1 шт.;
  • мука – 3-4 ст. л.;
  • сыр твердый – 120 г;
  • масло постное – для жарки;
  • перец, соль – на усмотрение.

Приготовление:

  1. Картофель вымыть, почистить, разрезать пополам, залить кипятком и варить до готового состояния.
  2. Лук очистить от шелухи, мелко порезать и обжарить на масле до золотистого цвета.
  3. Добавить фарш, перемешать и жарить около 15 минут. Периодически помешивать.
  4. Готовую горячую картошку хорошо помять.
  5. Подождать пока остынет, добавить яйца и муку. Перемешать.
  6. Готовые продукты выкладывать на противень по слоям, между ними добавлять сыр. Последовательность такая: картофель, фарш, картофель, сметана.
  7. Противень с содержимым поставить запекаться в духовку при 180 градусах до готовности. Как только на поверхности образуется корочка, можно будет вынимать.

Четверг

  1. Завтрак – сырники со сметаной, йогурты.
  2. Обед – суп гороховый,
  3. Ужин – куриное филе, запеченное с картофелем.
Сырники

Сырники

Ингредиенты:

  • творог – 450 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 7 ст. л.;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • постное масло – для жарки.

Приготовление:

  1. Творог выложить в глубокую посудину, размять, добавить яйца и сахар. Перемешивать все до однородности.
  2. Добавить 4 ст. л. предварительно просеянной муки и продолжить мешать.
  3. Массу выложить доску посыпанную мукой и сформировать «колбаску». Порезать на одинаковые куски, каждый окунуть в муку, немного придавить. Чтобы получились лепешки.
  4. Выложить в разогретую сковороду с маслом, обжарить с двух сторон до румяного состояния.
Суп гороховый

Суп гороховый

Ингредиенты:

  • говядина – 0,5 кг;
  • горох – 1 ст.;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • зелень – пучок;
  • постное масло – для жарки;
  • соль – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. В глубокую миску высыпать горох, залить кипятком и оставить на час.
  2. В кастрюлю налить воды, закипятить. Добавить промытое мясо, посолить, варить около часа.
  3. Картофель вымыть, почистить и порезать кубиком.
  4. Очищенный лук мелко порезать. Морковь пропустить через среднюю терку, а чеснок – превратить в крошку.
  5. В разогретую сковороду с маслом отправить морковь, лук и чеснок. Обжаривать при слабой температуре, периодически мешать.
  6. Мясо вытащить, остудить. Вместо него в кастрюлю отправить горох варится примерно полчаса. Через назначенное время кинуть картофель, варить 20 минут.
  7. Говядину мелко порезать отправить с обжаренными овощами в суп. В конце добавить рубленную зелень и через минут 5 отставить.
Куриное филе, запеченное с картофелем

Куриное филе, запеченное с картофелем

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 кг;
  • лук – 3 шт.;
  • картофель – 1 кг;
  • сыр – 150 г;
  • помидоры (свежие) – 3-4 шт.;
  • майонез – заправка;
  • приправы, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Все кроме сыра и помидоров отдельно подготовить.
  2. Филе нарезать тонкими пластинами, отбить, натереть солью перцем и обжарить на масле.
  3. Очищенный картофель отварить целиком, постараться, чтобы он не разварился. Порезать его кольцами.
  4. Лук тоже превратить в кольца, немного подержать в уксусе, потом обжарить.
  5. А помидоры острым ножом, стараясь не давить, превратить в кружки.
  6. На противень выкладывать слоями по очереди, сначала мясо, потом лук, картофель, помидоры и сыр. Все слои покрывать майонезом.
  7. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и готовить около 30 минут.

Пятница

  1. Завтрак – овсянка с сухофруктами и медом, чай/кофе.
  2. Обед – суп гороховый.
  3. Ужин – запеченная рыба с сыром и овощами.

Интересно! Меню на неделю для семьи из 2 человек

Запеченная рыба с сыром и овощами

Запеченная рыба с сыром и овощами

Ингредиенты:

  • филе трески – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • зелень, сыр – украшение;
  • сыр (для заливки) – 120 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • соевый соус – 1 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кориандр, зира – на усмотрение;
  • перец черный молотый – 2 щепотки.

Приготовление:

  1. Замороженное филе разрезать на 8 равных частей. Каждую обработать в специях и соли.
  2. Выложить на смазанный маслом противень.
  3. Лук порезать кольцами, и выложить по 2 шт. на каждый стейк.
  4. Сверху выложить морковь, пропущенную через крупную терку.
  5. Перец сполоснуть, очистить изнутри и порезать полосками. Выложить на морковь.
  6. Далее положить помидоры кружочками.
  7. К взбитым яйцам добавить соевый соус, сметану, молотый перец и натертый сыр. Все тщательно перемешать.
  8. Каждый стейк полить приготовленной заливкой.
  9. Поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать до образования аппетитной корочки.

Суббота

  1. Завтрак – блины с яблоками, черный чай.
  2. Обед – вегетарианский плов.
  3. Ужин – тушеная курица, салат из фасоли.
Блины с яблоками

Блины с яблоками

Ингредиенты:

  • блины готовые – 8 шт.;
  • яблоки – 4 шт.;
  • сахар – 200 г.

Приготовление

  1. Блины должны быть приготовлены на молоке.
  2. С вымытых яблок снять кожуру, потереть на крупной терке.
  3. Переложить в кастрюлю, добавить сахар, немного воды и потушить до мягкости фрукта.
  4. Блины развернуть, в каждый положить по 1 ст. л. начинки, завернуть в трубочки.
Вегетарианский плов

Вегетарианский плов

Ингредиенты:

  • рис круглый – 500 г;
  • лук – 2-3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • сливочное масло (топленое) – 3-4 ст. л.;
  • зерна горчицы – 2 ч. л.;
  • соль – 2 ч. л.

Приготовление:

  1. Морковь и лук потереть на крупной терке либо порезать соломкой.
  2. На плите в кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить горчичные зерна. Как только они начнут потрескивать добавить овощи и жарить 10 минут.
  3. Аккуратно помешать, влить 800 мл воды. Как только закипит , накрыть крышкой, пусть томится минут 20.

При подаче можно украсить свежей зеленью.

Салат из фасоли

Салат из фасоли

Ингредиенты:

  • красная фасоль (консерв.) – 1 банка;
  • корейская морковь – 200 г;
  • колбаса (вареная) – 150 г;
  • белые сухари – 2 горсти;
  • майонез – заправка;
  • зелень – пучок.

Приготовление:

  1. Колбасу порезать соломкой и соединить с морковью.
  2. Фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, добавить к продуктам.
  3. Добавить майонез и мелко порезанную зелень.
  4. Батон порезать на кубики, обжарить без масла, остудить и добавить в салат перед подачей.

Воскресенье

  1. Завтрак – овсянка с грецкими орехами, йогурт.
  2. Обед – вегетарианский плов.
  3. Ужин – винегрет, рыбные котлеты.
Винегрет

Винегрет

Ингредиенты:

  • свекла – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • огурцы соленые – 3 шт.;
  • лук (большой) – 1 шт.;
  • зелень – пучок;
  • нерафинированное масло – заправка.
  • соль – 1-2 щепотки.

Приготовление:

  1. Все овощи кроме лука и огурцов сварить в мундире, снять кожуру.
  2. Каждый ингредиент порезать мелким кубиком. Все соединить в одной емкости.
  3. Добавить зелень и масло, хорошо перемешать. Выложить на красивое блюдо.
Рыбные котлеты

Ингредиенты:

  • филе рыбы – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • булка – 100 г;
  • манная крупа – 3 ст. л.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • перец молотый – 2 щепотки;
  • соль – 2 ч. л.

Приготовление:

  1. Хлеб замочить в воде.
  2. Филе, лук и размоченный хлеб пропустить через мясорубку.
  3. В рыбный фарш добавить растопленное сливочное масло, яйцо, перец и соль. Перемешать и хорошенько отбить.
  4. Разделить массу на кусочки, сформировать котлеты. Обвалять каждую в манной крупе.
  5. На разогретую сковороду с маслом выложить котлеты, обжарить с обеих сторон, влить 2 ст. л. воды, накрыть крышкой и сделать тише огонь. Через минуту снять крышку и жарить до готовности.

Список продуктов

Ниже представлен список всех необходимых продуктов, которыми можно кормить семью из 4 человек всю неделю. Главное – четко следовать расписанному меню и рецептам.

Список нужных продуктов на неделю:

  1. Хлеб.
  2. Чай.
  3. Кофе.
  4. Мед.
  5. Постное масло.
  6. Нерафинированное масло.
  7. Сливочное масло.
  8. Соевый соус.
  9. Сухофрукты.
  10. Грецкие орехи.
  11. Перловая крупа.
  12. Гречневая крупа.
  13. Манная крупа.
  14. Овсяная крупа.
  15. Рис круглый.
  16. Фасоль.
  17. Консервированная фасоль – 1 банка.
  18. Блины.
  19. Горох.
  20. Сахар.
  21. Соль.
  22. Мука.
  23. Изюм.
  24. Приправы.
  25. Макароны.
  26. Молоко.
  27. Майонез.
  28. Йогурты.
  29. Уксус.
  30. Сметана.
  31. Творог – 600 г.
  32. Корейская морковь – 200 г.
  33. Свиные ребра – 300 г.
  34. Говядина – 1,2 кг.
  35. Мясо курицы – 2,5 кг.
  36. Печень куриная – 300 г.
  37. Мясной фарш – 500 г.
  38. Филе трески – 3 кг.
  39. Колбаса.
  40. Сыр – 750 г.
  41. Томатная паста – 1 уп.
  42. Соленые огурцы – 1 банка.
  43. Картофель – 8 кг;
  44. Лук – 2,5 кг.
  45. Морковь – 3 кг.
  46. Грибы.
  47. Яйца.
  48. Пекинская капуста – 1 шт.
  49. Белокочанная капуста – 1шт.
  50. Чеснок.
  51. Помидоры – 1 кг.
  52. Зелень.
  53. Яблоки.
  54. Свекла.
  55. Перец болгарский.

Предварительно составив меню с рецептами на всю неделю для большой семьи из 4 человек, можно следуя списку купить все самое необходимое и сохранить определенную денежную сумму. Тут перечислены самые простые продукты, из которых легко приготовить вкусные и сытные блюда.

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?

Экономное меню на неделю: бюджетные и простые блюда

Экономное меню на неделю с рецептами поможет облегчить жизнь любой современной женщине. При это особенно важно составить меню быстрое, вкусное и полезное. Ну а сделать его бюджетным не составит труда, если разумно распределить средства.

В век современных технологий и бешеного ритма жизни – составлять меню на семью на неделю – очень разумно. Вы экономите много времени, экономите средства и продукты, не покупаете ничего лишнего, при этом не беспокоитесь что приготовить на ужин или на обед.

Прежде чем составлять меню на неделю, предлагаю для начала учесть несколько моментов, тогда результат такого планирования в итоге вас действительно порадует:

  • Учитывайте бюджет, который вы готовы выделить на продукты на всю неделю. Если вы хотите сделать меню совсем экономным, тогда добавьте в рацион больше круп и сезонных овощей;
  • Составляя список блюд, старайтесь, чтобы все купленные продукты были разумно использованы и ничего в итоге не пропало и не выбросилось. Поэтому покупайте продуктов не впрок, а столько сколько необходимо для меню;
  • Прежде чем составлять меню, загляните в свой холодильник и в кухонные шкафчики. Разумно будет использовать в первую очередь продукты, которые у вас уже есть в наличии – особенно это касается скоропортящихся продуктов;
  • Помимо основных блюд, которые вы решите приготовить в течении недели, обязательно позаботьтесь о “дополнительном” списке продуктов, который может прийтись вам очень кстати, если вы вдруг проголодаетесь или если неожиданно придут гости. Это могут быть фрукты, ягоды, печенье, конфеты, орехи, консервы и т.д. Такие запасы помогут вам не потратить лишние деньги на доставку пиццы из ресторана или на готовую кухню в ближайшем гастрономе;
  • Чтобы сэкономить время потраченное на готовку, продумайте так меню, чтобы одного блюда хватило на два дня. Это значительно облегчит вам задачу. Главное, это должны быть блюда, которые на второй день остаются такими же вкусными, как и в первый день. А может даже лучше. Например, борщ или голубцы. А вот суп с макаронами – уже не подойдет. На второй день макароны разбухнут и вид и вкус у супчика будут уже не очень приятными;
  • При составлении меню на неделю, сделайте заранее различные заготовки в морозилке. Это удобно и практично. И очень экономно;
  • Составляя меню, постарайтесь сделать его сбалансированным и полезным. Даже, если вы не являетесь фанатами здорового питания, обязательно добавьте в меню каши, овощи, фрукты, зелень, кефир, орехи;
  • Прежде чем закупать продукты, подробно распишите, что вам нужно из ингредиентов для каждого блюда. А затем со списком отправьтесь в магазин. Основную часть продуктов закупите заранее, а скоропортящиеся товары докупайте по мере необходимости.

Бюджетное меню на неделю с рецептами

Поскольку я обеими руками за простые и быстрые рецепты, поэтому ниже предложенное меню будет состоять из легких блюд, на приготовление которых уйдет немного времени. Исключение составят блюда, которые готовятся на два или даже три дня. Дальше я приведу рецепты, которые можно приготовить на завтрак, обед и ужин в течении недели.

Разумеется каждая хозяйка будет составлять меню исходя из вкусовых предпочтений членов своей семьи, выделенного бюджета и свободного времени. Пример ниже просто вариант быстрого, экономного меню, которое вы можете взять на заметку составляя свое меню на неделю.

Подбирая рецепты, я пришла к выводу, что на завтрак должно тратиться самый минимум времени и при этом завтрак должен быть очень питательным и давать заряд бодрости на целый день. По простому – завтрак должен быть очень быстрым и при этом сытным. Идеально для него подходят каши, бутерброды и блюда из яиц. Недорого, питательно и сытно.

Что касается обедов – хорошо приготовить обед сразу на два дня. Это здорово сэкономит время на следующий день. Важно помнить, что обед должен быть вкусным, сытным, состоять из мясных или рыбных продуктов.

Что касается ужина –  считаю, что ужин должен быть самым легким приемом пищи за весь день. И на его приготовление стоит выделить не более получаса времени.

Смотрите также вариант экономного, вкусного и сытного меню на 3 дня.

Пример экономного меню на неделю

Понедельник

Завтрак – гренки в яйце. Готовятся до невозможности просто. Ломтики хлеба, например батона, обмакиваются во взбитое с солью яйцо и обжариваются на сливочном (можно и на растительном) масле. С двух сторон, примерно по 2-3 минуты. Завтрак готов. Под чашку кофе очень вкусно.

Обед – борщ сваренный на курином бульоне. Для бульона используйте куриные спинки или другие недорогие части курицы. Борщ можно есть два или даже три дня. Подавайте его с черным хлебом натертым чесноком или с чесночными пампушками. И, конечно, прекрасно подходит к борщу сметана.

Ужин – отварной картофель со слабосоленной сельдью. Сельдь можно посолить самому, выйдет совсем бюджетно. К такому ужину хорошо подойдут отварные вкрутую яйца с майонезом, замаринованный в уксусе лук или просто салат из свежих овощей. Также с сельдью и картофелем прекрасно сочетается свекла. Сделайте простой, но очень вкусный и полезный салат с отварной свеклой, чесноком и майонезом. Чеснок можно не класть, если не любите. Свеклу предварительно отварите до готовности. Салат слегка посолите и поперчите.

Вторник

Завтрак – овсянка. Можно сделать на молоке, можно на воде. Очень вкусно добавить в нее фрукты, орехи и немного полить медом.

Обед – вчерашний борщ. На второй день борщ обычно всегда вкуснее.

Ужин – жареная куриная печень с луком и макаронами.

Среда

Завтрак – яичница с помидорами или сосисками. Можно приготовить омлет. Летом в него можно добавить болгарский перец, много различной зелени. Омлет можно сделать с молоком, а можно со сметаной.

Обед – гуляш с овощами и курицей.

Ужин – жареная мойва. К ней можно отварить картофельное пюре или просто подать с овощным салатиком. Если не любите мойву, приготовьте жареный минтай. Вкусная, очень бюджетная рыбка.

Четверг

Завтрак – драники или оладьи. Летом можно приготовить драники наполовину состоящие из кабачка, а зимой взять только картофель. Вкусно и картофельные, и с кабачком. Оладьи можно сделать с яблоками, а подавать с медом, со сметаной или с вареньем. Но и просто со сладким чаем, только снятые с плиты оладушки очень вкусные и ароматные.

Обед – куриный суп с макаронами. Можно использовать вместо курицы, куриную печень или сердечки. Варите суп в небольшом количестве, так как потом макароны в бульоне становятся невкусными.

Ужин – картофель с овощным салатом. Можно приготовить жареный картофель с салом, запечь картофель по-деревенски или завернуть его в бекон и приготовить в духовке. Еще отличный вариант печеный картофель со сливочным маслом и чесноком. Очень ароматное блюдо. Для его приготовления нужно отварить картофель в мундире, затем его немного остудить, разрезать пополам и на каждую половинку выложить чесночное масло. Для этого смешать мягкое сливочное масло с тертым чесноком, добавить сметану и мелко нарубленную зелень. Если есть можно также натереть немного сыра. Полученную массу выкладываем на половинки картофеля и запекаем в духовке 10-15 минут. К блюдам из картофеля прекрасно подойдут различные соленья, например квашенная капуста, маринованный грибы или просто салат с капустой, морковью, уксусом и растительным маслом.

Пятница

Завтрак – овсяная каша.

Обед – куриные ножки в медово-соевом маринаде. Можно взять крылышки. Если у вас есть все ингредиенты для маринада (кетчуп, соевый соус, мед и горчица), то блюдо выходит очень экономным и при этом обладает оригинальным вкусом. На гарнир прекрасно подойдет отварной рис или картофель. Если не любите подобные маринады, можно просто пожарить или запечь куриные ножки или крылышки в духовке. Либо использовать свой любимый вариант маринования.

Ужин – тушеная капуста с сосисками или ветчиной. Альтернативой может стать овощное рагу. Особенно актуально в летний период, когда много различных овощей и зелени.

Суббота

Завтрак – блинчики с вареньем, медом или сгущенкой. Начинка конечно может быть любой, все зависит от вашего вкуса и бюджета. Блинчики очень сытное блюдо. Из половины литра молока можно напечь много вкусных, сытных блинов.

Обед – гречка с тушенной говяжьей или свиной печенью. Полезное и вкусное блюдо, которое готовится за полчаса. Когда будете тушить печенку, добавьте к ней побольше лука. Можно и морковь на терке натереть и тоже добавить.

Ужин – тушеные мидии и кальмары с овощами на сковороде. Эти морепродукты стоят недорого, но они вкусные, полезные и быстро готовятся. Главное хорошо промыть мидии, а кальмар тщательно очистить от пленок и хорды. Если морепродукты вкусно приготовить получается настоящий деликатес. Мясо кальмара очень нежное, а мидии обладают насыщенным вкусом.

Воскресенье

Завтрак – лаваш с сыром в яйце. Можно заменить сыр на колбасу, ветчину, помидоры. Из лаваша вообще можно приготовить много быстрых и недорогих блюд.

Обед – голубцы или фаршированный перец. Чтобы получилось действительно экономное блюдо, возьмите куриный фарш и не жалейте рис. А также обязательно сделайте побольше вкусной ароматной подливы.

Ужин – запеченная скумбрия в духовке. Подавайте ее с картофельным пюре и со свежими овощами. Либо приготовьте салат с рыбной консервой, например мимозу. Сытно, вкусно и даже празднично. Самое то, для воскресного ужина.

Не забывайте про фрукты, которыми можно перекусить в течении дня. Позаботьтесь чтобы дома всегда были яблоки, апельсины, бананы, киви и другие недорогие фрукты.

Если вы любите сладкую выпечку и всевозможные печенья, конфеты, испеките самостоятельно шарлотку, кексы и прочие недорогие пироги. Это гораздо выгоднее и полезней магазинных сладостей.

Также если вам нравятся молочные продукты, добавьте в рацион больше блюд из молока, кефира и творога.

А здесь смотрите много интересных идей для экономное летнего меню.

Буду очень рада, если вам пригодятся мои идеи экономного меню на неделю. Делитесь в комментариях своими идеями экономных блюд, мне будет очень интересно почитать. Всем отличного настроения и вкусных рецептов.

Меню на неделю для семьи из 4 человек: список продуктов и рецепты

Продукты, входящих в состав меню на неделю для семьи из 4 человек, должны содержать достаточное количество полезных микронутриентов.

Это позволит организму вырабатывать энергию, необходимую для выполнения различных ежедневных действий, и поддерживать оптимальный уровень иммунной защиты. Также важным условием рационального питания является разнообразие подаваемых блюд, ведь каждое употребление пищи должно доставлять человеку удовольствие.

Предлагаем вам меню на каждый день с рецептами и списком продуктов.

Список продуктов

На семью из 4 человек для приготовления блюд на 7 дней нужно закупить следующие продовольственные товары:

  • пшенная крупа;
  • картофель;
  • сыр;
  • свекла;
  • капуста;
  • перец сладкий и горький;
  • баклажаны;
  • кабачки;
  • вешенки;
  • томаты «черри»;
  • зелень;
  • морковь;
  • мак;
  • гречневая крупа;
  • горох;
  • курица;
  • хек;
  • тыква;
  • лук;
  • чеснок;
  • копченые колбаски;
  • говядина;
  • рис;
  • мясной фарш;
  • кефир;
  • яйца;
  • вареная колбаса;
  • сливочное масло;
  • творог;
  • майонез;
  • йогурт;
  • свежие фрукты и овощи;
  • хлеб;
  • соль;
  • перец;
  • растительное масло;
  • сахар;
  • чай;
  • какао;
  • мука;
  • молоко;
  • сметана;
  • лавровый лист;
  • томатная паста;
  • яблочный уксус;
  • изюм, курага или чернослив;
  • панировочные сухари.

Ниже будет представлен вариант меню на неделю и рецепты блюд для завтрака, обеда и ужина из этого списка продуктов.

Читайте также!

Подробное меню

Ежедневный рацион питания состоит из 3 основных приемов пищи, которые рекомендуют совершать в установленные часы. Для облегчения чувства голода, возникающего в перерывах между завтраком, обедом и ужином, советуют совершать перекусы.

Важно!

Их порции не предназначены для полного насыщения организма едой, поэтому в 11 ч. утра и в 17 ч. вечера можно съедать несколько любимых фруктов или выпивать стакан йогурта (кефира) с печеньем.

Такие перекусы помогают восстановить силы и обогащают организма полезными веществами.

Понедельник

Завтрак – молочная пшенная каша с тыквой, хлеб, чай.

Обед – гороховый суп, тушеная капуста, хлеб и компот.

Ужин – картофельное пюре с паровыми котлетами, свежие или консервированные огурцы (помидоры), хлеб, чай.

Пшённая каша с тыквой на молоке

Блюдо можно приготовить на печке или в мультиварке. В первом случае процесс потребует личного присутствия хозяйки на кухне, так как кашу нужно будет постоянно помешивать во избежание ее пригорания. Рассмотрим второй вариант приготовления блюда.

Ингредиенты:

  • пшенная крупа – 250 г;
  • тыква – 400 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • сахар – 50 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • соль – 2-3 г;
  • вода – 250 мл.

Важно!

Количество добавляемого сахара зависит от сладости тыквы, поэтому его можно немного увеличить или уменьшить.

Как готовить:

Очищенную тыкву нарежьте небольшими кусочками.

Смажьте чашу маслом.

Налейте в нее молоко и воду.

Добавьте тыкву.

Включите функцию «Крупа» на 30 мин.

Промойте хорошо крупу, чтобы вода стала прозрачной. Приготовленная каша не будет горчить.

После отключения мультиварки разомните тыкву толкушкой до получения пюреобразной массы.

Добавьте крупу, сахар и соль.

Перемешайте и включите повторно функцию «Крупа» на 30 мин. Добавьте в приготовленное блюдо масло, перемешайте и оставьте кашу 10 мин. настаиваться.

Гороховый суп

Рецепт предполагает приготовление блюда на 4 порции, но первое многие готовят на несколько дней, поэтому количество продуктов нужно будет умножить на 2.

Состав:

  • копченая куриная грудка – 200 г;
  • колотый горох – 1 стакан;
  • картофель – 4 шт.;
  • копченые сосиски (охотничьи) – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • перец и соль – по вкусу;
  • вода – 1 л.

Как готовить:

Очистите сосиски от пленки, а с грудки снимите шкурку. Первые нарежьте колечками, толщина которых составляет 5 мм, а курицу измельчите на мелкие кусочки любой формы.

Промойте предварительно очищенные овощи. Лук режьте мелко, а морковь потрите на крупно.

Картофель нарежьте кубиками среднего размера.

Добавьте в чашу масло, лук и морковь и включите функцию «Жарка» на 2-3 мин., помешивая специальной ложкой.

К подрумяненным овощам засыпьте грудинку и сосиски. Жарьте 2 мин., не забывая помешивать.

Слейте воду с гороха и бросайте его в чашу с картошкой. 

Важно!

Предварительно замочите горох на 2 ч. в холодной воде или залейте его кипятком на 30-40 мин.

Налейте кипяток.

Добавьте лаврушку и специи, перемешайте и включите функцию «Выпечка» на 30 мин.

Затем пробуйте блюдо на вкус. Если нужно, то добавьте специи, и варите еще 30 мин.

Готовый суп оставьте настаиваться, а потом разлейте в тарелки. Остатки слейте в другую емкость, и после остывания уберите в холодильник.

Тушеная капуста

Для приготовления этого блюда нужно приобрести следующие продукты:

  • капуста – 1 кг;
  • вареная колбаса – 0,4 кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 2 головки;
  • томатная паста – 1 тюбик;
  • растительное масло;
  • соль и перец – по вкусу.

Как готовить:

Крупно натрите морковь.

Лук и помидоры порежьте мелко.

Нашинкуйте капусту.

Колбасу порежьте средними кусочками.

Обжарьте на масле лук с морковью до золотистого цвета.

Добавьте остальные компоненты блюда, залейте воду и тушите 1 ч.

За 5 мин. до готовности попробуйте капусту на вкус. Если нужно, то добавьте специи.

Паровые котлеты с картофельным пюре

В составе мяса присутствуют многие полезные микронутриенты, поэтому его наличие в ежедневном меню многие диетологи считают необходимым.

Важно!

Для людей такой продукт может стать тяжелой пищей, если его употреблять вечером. Решить эту проблему можно путем его приготовления на пару.

Компоненты:

  • свино-говяжий фарш – 0,5 кг;
  • лук – 1 головка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • яйцо – 1 шт.;
  • хлеб белый – 150 г;
  • картофель – 1 кг;
  • молоко – 100 мл;
  • растительное масло – 0,5 ч.л.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • сливочное масло – 50 г;
  • мука.

Как готовить:

Размочите хлеб в молоке. Нарежьте мелко лук и чеснок. Добавьте подготовленные ингредиенты в фарш вместе с яйцом, специями и мукой, если измельченная мясная масса стала жидковатой.

Сформируйте из фарша котлеты и разложите их на мультиварочной корзине, предварительно смазав ее маслом.

Картофель разрежьте на 4-6 частей и опустите в чашу, заполненную водой.

Включите функцию «На пару».

Сваренный картофель разомните толкушкой с добавлением сливочного масла.

Блюдо подайте с нарезанными помидорами или огурцами. Оставшиеся котлеты уберите потом в холодильник.

Читайте также!

Вторник

Завтрак – ленивые вареники, какао.

Обед – гороховый суп, гречка с овощами и паровыми котлетами, компот, хлеб.

Ужин – говядина в горшочках с картошкой, чай, хлеб.

Ленивые вареники в сметанно-маковой заливке

Это блюдо многие любят с времен детского сада. Полив его специальным соусом, вы придадите ему необычный вкус.

Компоненты:

  • творог – 1 кг;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 300 г;
  • мука – 12 ст.л.;
  • масло растительное – 20 мл;
  • вода – 3 л;
  • сметана – 450 г;
  • мак – 2 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Как готовить:

Добавьте в творог яйца, муку и 200 г сахара. Перемешайте все до получения пастообразной массы.

Сделайте из нее влажными руками вареники в виде шариков (примерный вес – 20 г).

Вскипятите воду в кастрюле, положите в нее полученные шарики и варите их 2-3 мин.

Смешайте сметану, сахар и мак.

Чашу смажьте маслом, переложите туда вареники и добавьте заливку.

Перемешайте содержимое чаши и включите функцию «Выпечка» на 30 мин.

Гречневая каша с овощами

Легкое блюдо станет хорошим гарниром к паровым котлетам, оставшимся со вчерашнего дня.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • соль – по вкусу;
  • вода – 700 мл.

Как готовить:

Промойте гречку.

Морковь потрите на средней терке.

Нарежьте мелко лук.

Переложите подготовленные ингредиенты в чашу и залейте их водой.

Посолите и нажмите функцию «Тушение» на 50 мин.

Подайте кашу с разогретыми паровыми котлетами.

Говядина в горшочках с картошкой

Приготовление блюда занимает не менее 2 ч., но его вкус этого стоит.

Компоненты:

  • говядина – 600 г;
  • картофель – 1 кг;
  • лук – 4 головки;
  • растительное масло – 4 ст.л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • специи – по вкусу.

Как готовить:

Промойте и высушите мясо. Нарежьте его средними кусочками.

Лук измельчите полукольцами.

Картофель нарежьте крупно.

Ингредиенты положите слоями: картошка, мясо и лук, добавляя специи по вкусу.

В каждый горшочек выдавите немного чеснока, добавьте 1 ст.л. масла и залейте на 2/3 водой.

Установите температуру духовки на 180-190 градусов и тушите 1,5 ч. под крышкой.

Через час при необходимости долейте в горшочки воды.

Важно!

Попробуйте готовность мяса ножом. Если оно мягкое, то блюдо доставайте из духовки.

Среда

Завтрак – рататуй, хлеб и чай.

Обед – борщ, плов, свежие или консервированные овощи, хлеб и компот.

Ужин – молочная пшенная каша с тыквой, чай.

Рататуй из кабачков и баклажан

Овощное блюдо, приготовленное по рецепту французских кулинаров из Прованса, известно благодаря одноименному мультфильму.

Состав:

  • баклажан – 1 шт.;
  • лук – 20 г;
  • морковь – 30 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • томаты черри – 6 шт.;
  • горький перец – 8 г;
  • сухие травы – 5 г;
  • зеленый лук и укроп – 10 г;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • яблочный уксус – 1 ст.л.

Как готовить:

Измельчите лук и томаты полукольцами.

Крупно натрите морковь.

Баклажан и кабачок порежьте кольцами и посолите.

½ сладкого перца разрежьте колечками, а остальную его часть измельчите полосочками.

Морковь с луком выпекайте на 10 мин. с открытой крышой.

Добавьте черри, разрезанные пополам, чеснок и перец. Готовьте еще 1,5 ч.

Через 20 мин.посолите и пробейте блендером.

Сверху на пипераду выложите поочередно по кругу и в центре: кабачок, помидор, баклажаны и перец.

Полейте овощи маслом, посыпьте травами и закройте крышку.

При подаче блюда по центру тарелки разместите овощи, а по бокам пипераду. Сверху посыпьте зелень.

Борщ на говяжьем бульоне

Для получения наваристого бульона советуют купить мясо с косточкой.

Ингредиенты:

  • говядина с костью – 350 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • свекла – 1-2 шт.;
  • капуста – 300 г;
  • соль – 1 ч.л.;
  • томатная паста – 1 тюбик;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • вода – 2 л;
  • столовый уксус – 1 ч.л.;
  • сметана 250 г.

Как готовить:

Лук и морковь (по 1 шт.) крупно порежьте.

Вместе с мясом положите в кастрюлю, залейте водой и тушите 1,5 ч.

Достаньте мясо, процедите бульон и вылейте его в вымытую чашу.

Свеклу измельчите соломкой и обжарьте ее на сковороде с маслом и томатной пастой. Добавьте к ней уксус, сахар и немного бульона. Тушите 30 мин., а затем переложите в мультиварку.

Мелко нарезанную морковь с луком обжарьте и добавьте в бульон вместе с нашинкованной капустой, лавровым листом и специями. Тушите 2 ч.

Подайте борщ с зеленью и сметаной, предварительно разрезав мясо на кусочки.

Плов с курицей

Блюдо рекомендуют готовить на 8 порций, чтобы его хватило на несколько дней.

Состав:

  • рис – 0,8 кг;
  • куриные голени – 0,7 кг;
  • лук – 4 головки;
  • морковь – 3 шт.;
  • масло растительное – для жарки;
  • соль и перец – по вкусу;
  • чеснок – 1 головка.

Этапы готовки:

Нашинкуйте лук

Морковь порежьте кружочками.

Обжарьте голени.

Добавьте овощи и готовьте еще 10 мин.

Засыпьте рис, специи и вставьте в него чеснок.

Залейте воду и установите функцию «Плов».

Подают блюдо после того, как оно еще 15 мин. настоится.

Четверг

Завтрак – рисово-творожная запеканка и чай.

Обед – борщ, манты, помидор, хлеб и компот.

Ужин – хек в томате и картофельное пюре, чай и хлеб.

Запеканка из творога с рисом

Вкусное и тающее во рту блюдо подавайте со сметаной, вареньем или сгущенкой. Готовится оно очень быстро.

Состав:

  • творог – 300 г;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • рис – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • мука – 3 ст.л.;
  • соль – 3 г;
  • панировочные сухари или подсолнечное масло – 1 ст.л.;
  • изюм, курага или чернослив — по желанию.

Этапы готовки:

Сварите рис, а затем промойте его и оставьте в кастрюле.

Смешайте творог, яйца, соль и сахар. Добавьте, если хотите сухофрукты.

Важно!

При наличии комочков в твороге потрите его через ситечко до получения однородной массы.

Просейте муку и вмешайте ее в полученную творожную массу.

Добавьте рис и снова хорошо помешайте.

Противень посыпьте сухарями или смажьте подсолнечным маслом, чтобы запеканка не пристала к нему.

Выложите смесь в форму равномерным слоем и посыпьте тертым сливочным маслом.

Выпекайте в духовке при температуре 100 градусов 40-60 мин.

Манты

Рецепт этого блюда пришел к нам из Центральной Азии. По вкусу оно напоминает пельмени, но отличается способом лепки.

Ингредиенты:

  • свинина или говядина – 0,6 кг;
  • кефир – 100 мл;
  • лук – 1 головка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • мука – 2,5 ст.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • растительное масло – 1 ч.л.

Как готовить:

Разрежьте луковицу на 8 долек.

Промытое и высушенное мясо измельчите на маленькие кусочки.

Подготовленные компоненты перемелите в блендере.

Посолите и поперчите полученный фарш.

Хорошо его вымесите, чтобы он стал липким.

Смешайте кефир, яйца, соль и просеянную муку. Оставьте тесто настаиваться 1 ч.

Раскатайте его, и стаканом сделайте кружочки (5 см), по центру которых положите шарик фарша.

Делайте складки из теста, приподнимая его, чтобы закрыть тесто до нужной высоты.

Чашу смажьте растительным маслом.

Налейте воды и бросьте в нее лаврушку.

Манты разместите по всей площади корзины на расстоянии 2 см друг от друга и включите функцию «На пару».

Хек в томатном соусе с овощами

Рыба – это источник фосфора, поэтому ее наличие в меню также важно. Этот рецепт подойдет для тех, кто не любит выбирать кости из нее.

Ингредиенты:

  • хек – 400 г;
  • лук – 2 головки;
  • морковь – 2 шт.;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • специи и соль – по вкусу.

Как готовить:

Разрежьте очищенный хек на кусочки, размер которых соответствует 1 порции.

Посыпьте солью и специями.

Обжарьте рыбу на масле.

Потрите крупно морковь и порежьте полукольцами лук.

Обжарьте овощи на масле до золотистого оттенка, а затем положите хек и залейте все томатной пастой, разведенной в воде. Тушите 1 ч.

Пятница

Завтрак – пицца и какао.

Обед – рассольник, плов, хлеб и компот.

Ужин – картофель в горшочках, огурец и чай.

Пицца на кефире

Тесто готовится быстро, поэтому блюдо будет готово через 10 мин.

Компоненты:

  • мука – 250 г;
  • кефир – 200 г;
  • колбаса вареная – 200 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • сладкий перец – 1-2 шт.;
  • майонез – 1 ст.л.;
  • кетчуп – 1,5 ст.л.;
  • соль и сода – по 0,5 ч.л.

Приготовление:

Налейте кефир в миску (он не должен быть холодным) и вбейте туда яйцо.

Добавьте соль и соду.

Перемешайте ингредиенты, постепенно подсыпая муку.

Важно!

Медленное стекание массы с ложки свидетельствует о получении необходимой ее консистенции.

Смажьте сковороду подсолнечным маслом и вылейте в нее тесто. С помощью лопатки разровняйте его, чтобы слой был равномерным.

Размажьте по тесту кетчуп.

Нарежьте колбасу небольшими кубиками.

Перец почистите и измельчите полосками.

Выложите подготовленные ингредиенты на корж.

Посыпьте их тертым сыром.

Сверху полейте майонезом.

Жарьте на слабом огне под крышкой 10-12 мин.

Рассольник с пшеном и солеными огурцами

Готовить блюдо можно в кастрюле или мультиварке.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • курица – 500 г;
  • пшено – полстакана;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соленые огурцы – 5 шт.;
  • растительное масло;
  • зелень;
  • соль и перец – по вкусу;
  • лавровый лист – 2 шт.

Приготовление:

Покупную курицу разделите на кусочки и кладите в воду с пшеном и картофелем, а домашнюю предварительно проварите.

Добавьте в кастрюлю лаврушку и специи.

Закройте крышку и включите режим «Суп».

Нарежьте морковь тонкой соломкой, а лук мелкими квадратиками.

Налейте в сковороду масло и обжаривайте лук.

Через несколько минут добавьте морковь.

Когда она потемнеет, засыпьте порезанную мелко зелень и жарьте еще 2 мин.

Пшено несколько раз промойте в кипятке, чтобы оно не горчило.

Порежьте огурцы и картофель средними кубиками.

Добавьте в бульон подготовленные ингредиенты и долейте воды до максимальной отметки.

Закройте крышку и продолжайте варить.

Готовый рассольник оставьте настояться 2-3 ч.

Суббота

Завтрак – сырный омлет, помидор и чай.

Обед – рассольник, хек в томатном соусе, компот и хлеб.

Ужин – гречка с паровыми котлетами, чай и хлеб.

Сырный омлет

Яйца часто используют для приготовления завтрака. Сыр добавит блюду пикантный вкус.

Состав:

  • молоко – 100 мл;
  • яйца – 4 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль и перец – по вкусу;
  • петрушка – для украшения.

Как готовить:

Взболтайте яйца венчиком или миксером в глубокой тарелке.

Добавьте молоко и хорошо перемешайте.

Насыпьте специй по вкусу.

Натрите сыр на средней терке, добавьте в миску и перемешайте.

Растопите масло на сковороде.

Вылейте на нее подготовленную массу.

Включите слабый огонь и жарьте омлет 3-4 мин.

При подаче блюда украсьте его веточками петрушки.

Воскресенье

Завтрак – шоколадная шарлотка и чай.

Обед – борщ, вешенки с овощами, хлеб и компот.

Ужин – манты, хлеб и чай.

Шоколадная шарлотка

В выходной день можно побаловать всех на завтрак вкусным пирогом.

Компоненты:

  • яйца – 5 шт.;
  • яблоки – 0,6 кг;
  • какао – 25 г;
  • мука – 120 г;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • сахар – 150 г.

Приготовление:

Разогрейте духовку, установив температуру 180 градусов.

Просейте через сито предварительно смешанную муку с какао.

В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, пока он не раствориться. Яичная масса должна стать белой и густой.

Добавьте в нее просеянную муку с какао и мешайте до получения массы однородной консистенции.

Смажьте противень растительным маслом и вылейте на него приготовленную смесь.

Нарежьте очищенные яблоки на небольшие кусочки и положите их в тесто, распределяя равномерно по всей его площади.

Выпекайте 50 мин.

Готовность проверьте спичкой (зубочисткой). Если на ней осталось тесто, то нужно выпекать дальше.

Из формы извлекайте шарлотку через 10 мин. после готовности.

Вешенки с овощами

Вкусно приготовить грибы можно в мультиварке.

Ингредиенты:

  • вешенки – 700 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • укроп – 2 веточки;
  • сметана – 400 г;
  • соль и перец – по вкусу.

Как готовить:

Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на масле в чаше в течение 5 мин.

Добавьте морковь, порезанную короткой соломкой, и жарьте еще 5 мин.

Вешенки нарежьте крупными кусочками и высыпьте к овощам.

Перемешайте ингредиенты и продолжайте жарить. Когда грибы пустят сок, посолите их.

Сметану и укроп добавьте после подрумянивания грибов.

Перемешайте массу и готовьте еще 3 мин.

Блюдо получается вкусным и сытным.

У каждого члена семьи есть свои предпочтения в еде. Эти рецепты не оставят никого равнодушными. Вы можете заранее подсчитать нужное количество продуктов на неделю и скупить в магазине, чтобы вас ничего не отвлекало от приготовления блюд.

60+ лучших легких ужинов — идеи быстрого ужина

Паркер Файербах

С такими простыми рецептами вечера, когда вы забыли о еде, могут стать гораздо менее стрессовыми. От курицы до рыбы и пасты — здесь найдется что-то для каждого придирчивого едока, и ни одного сложного рецепта не предвидится. Вам нужно больше легких обедов? Попробуйте наши дешевые и простые рецепты на каждую неделю в году.

Просмотр галереи

65 Фото

1 из 65

Пряный чечевичный дал

У него идеальное количество ударов.

Получите рецепт в Делише.

2 из 65

Жаркое с креветками и снежным горошком

Вкусно!

Получите рецепт в Делише.

3 из 65

Пицца Овсяная

Ага, вы правильно прочитали! Пора перейти на несладкую овсянку.

Получите рецепт в Делише.

4 из 65

Лепешка с сырным песто из шпината

Как потрясающе это выглядит?

Получите рецепт в Делише.

5 из 65

Индейка рагу

Это понравится всей семье.

Получите рецепт в Делише.

6 из 65

Сэндвич с курицей и салатом

BEST.КУРИЦА САЛАТ ВСЕГДА!

Получите рецепт в Делише.

7 из 65

Тайская подушка

Вездесущие тайско-американские блюда готовятся в мгновение ока.

Получите рецепт в Делише.

8 из 65

Бургер с индейкой

Разожгите гриль!

Получите рецепт в Делише.

9 из 65

Креветки Scampi

Не нужно делать заказ — вы будете потрясены этим супер простым и невероятно вкусным блюдом.

Получите рецепт в Делише.

10 из 65

Свиные отбивные

Эти свиные отбивные ресторанного качества готовятся в кратчайшие сроки.

Получите рецепт в Делише.

11 из 65

Касио Э Пепе

Это должно быть основным продуктом буднего вечера для каждого домашнего повара.

Получите рецепт в Делише.

12 из 65

Тако Помидоры

Углеводы не нужны!

Получите рецепт в Делише.

13 из 65

Кобб салат

Овладейте этим дома и приготовьте этот исключительный салат, когда захотите.

Получите рецепт в Делише.

14 из 65

Фрикадельки генерала Цо

Поздоровайтесь с вашим новым любимым блюдом из фрикаделек.

Получите рецепт в Делише.

15 из 65

Пенне водка

Цвета в этом блюде такие яркие и красивые.

Получите рецепт в Делише.

16 из 65

Гуляш

Эта классика будет съедена в мгновение ока.

Получите рецепт в Делише.

17 из 65

Спагетти и фрикадельки

Невозможно ошибиться с этой проверенной классикой.

Получите рецепт в Делише.

18 из 65

Chili Mac & Cheese

Какой идеальный микс.

Получите рецепт в Делише.

19 из 65

Тендеры для курицы во фритюрнице

Идеально хрустящая!

Получите рецепт в Делише.

20 из 65

Тушеный цыпленок с лемонграссом и чили

В этом блюде ТАКОГО аромата — и оно будет готово через час.

Получите рецепт в Делише.

21 из 65

Тако с креветками и ананасом

Вряд ли всякая уборка!

Получите рецепт в Делише.

22 из 65

Карри с рисом

Ищете вегетарианский вариант? Не смотрите дальше.

Получите рецепт в Делише.

23 из 65

Черненый лосось

Так просто, так легко и ТАК вкусно!

Получите рецепт в Делише.

24 из 65

Фрикадельки текс-мекс

Вы не поверите, насколько это вкусно.

Получите рецепт в Делише.

25 из 65

Посоле

Нет ничего лучше этого.

Получите рецепт в Делише.

26 из 65

Куриное рагу

Это ТАК согревает и сытно.

Получите рецепт в Делише.

27 из 65

Лосось в медово-чесночной глазури

Эту липкую и вкусную глазурь невозможно превзойти.

Получите рецепт в Делише.

28 из 65

Сливочный тосканский цыпленок

Этот соус серьезно.

Получите рецепт в Делише.

29 из 65

Курица, фаршированная беконом и шпинатом

Невозможно ошибиться с курицей, начиненной шпинатом, соусом из артишоков И беконом!

Получите рецепт в Делише.

30 из 65

Спагетти с чесноком

Это для любителей чеснока.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Легкий рецепт пасты с креветками и чесноком

Этан Калабрезе

Если вы любите креветки с креветками (а кто не любит?), Не ищите ничего, кроме этого суперпростого рецепта. Пока вы готовите пасту, обжарьте креветки с маслом и чесноком ( минимум 3 измельченных зубчика), затем добавьте вино, лимонный сок и хлопья красного перца.И постарайтесь не забыть сэкономить немного воды для пасты! Это поможет всей ситуации стать немного более дерзкой. Предполагая, что вы покупаете очищенные креветки (а вам стоит это сделать!), Все готово всего за 20 минут. 🙌

Не хотите есть макароны? Попробуйте вместо этого наши запеченные креветки с соусом из креветок.

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

Время подготовки:

0

часы

20

минут

Общее время:

0

часы

20

минут

1
фунт.

средние креветки, очищенные и очищенные

Сок 2 лимонов плюс цедра 1

1
чайная ложка

хлопья измельченного красного перца

Перец черный свежемолотый

Петрушка свежая, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой кастрюле с соленой кипящей водой приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Слейте воду, оставив 1/2 стакана воды для пасты, и верните в кастрюлю.
  2. Тем временем в большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавить чеснок и варить до появления аромата 1 минуту, затем добавить креветки и варить до розового цвета 3 минуты. Добавьте вино, лимонный сок и цедру, а также хлопья красного перца.Приправить солью и перцем.
  3. Добавьте спагетти и перемешайте, чтобы покрыть слой, добавляя зарезервированную воду для макарон по 1 столовой ложке за раз, пока они не станут сочными.
  4. Перед подачей украсьте петрушкой.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Линдси Фанстон
Ответственный редактор
Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт дал чечевицы — Как приготовить дал чечевицу

Люси Шеффер

Этот простой рецепт дал чечевицы действительно приносит жар.Термин дал относится как к этому индейскому блюду, похожему на суп, так и к слову, обозначающему расколотую чечевицу. Используемая здесь красная чечевица обычна, потому что не требует предварительного замачивания и быстро готовится. Их тушат в томатном бульоне с большим количеством теплых смелых специй. Это удивительно сытное блюдо, которое отлично подходит для холодной зимней ночи, когда у вас мало времени на приготовление. Масло со специями, которое сбрызнуто сверху, необязательно, но настоятельно рекомендуется. Йогурт поможет сбалансировать остроту и кислотность блюда.Сметана — отличный заменитель.

Ищете что-нибудь менее острое? Попробуйте наш Чечевичный суп быстрого приготовления!

Вы это уже сделали? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже!

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

порции

Время подготовки:

0

часы

10

минут

Общее время:

0

часы

40

минут

2
ст.

Масло растительное, дробленое

1

небольшой желтый лук, нарезанный кубиками

2
чайная ложка

свежемолотый имбирь

2

зеленый перец чили, один нарезанный кубиками и один нарезанный кружочками, разделенный на

3
чайная ложка

семян тмина, разделенных на части

1

(14 унций) банка нарезанных кубиками помидоров

4
c.

овощной бульон с низким содержанием натрия

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В средней кастрюле на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Добавить лук и варить 5 минут до мягкости. Добавьте чеснок, имбирь и нарезанный кубиками перец чили. Готовьте до появления аромата, еще 1 минуту. Добавьте 1 чайную ложку семян тмина и специй и еще минуту перемешайте, чтобы покрыть овощи и семена тостов. Добавьте чечевицу и перемешайте, чтобы она хорошо покрылась, затем добавьте помидоры и бульон, приправьте солью и перцем.Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть 20 минут, или пока чечевица не станет мягкой и не измельчится.
  2. Тем временем в небольшой сковороде нагрейте оставшуюся столовую ложку масла. Добавьте оставшиеся 2 чайные ложки семян тмина и варите до потемнения и аромата 2–3 минуты. Добавьте нарезанный чили и готовьте еще 1 минуту. Перелейте в небольшую жаропрочную миску, соскребая все семена и масло, и дайте остыть, пока чечевица продолжает готовиться.
  3. Ложку дал в миску и сверху залейте йогуртом и сбрызните смесью обжаренных семян тмина.

Люси Шеффер

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор
Заместитель редактора кулинарии
Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Недельный план питания за 50 долларов США (семья из 4 человек)

План питания за 50 долларов в неделю для семьи из четырех человек включает настоящее меню еды на завтрак, обед и ужин, а также загружаемый список покупок! Это идеальный план, когда у вас мало денег или вы можете использовать его для увеличения сбережений.

Некоторые люди искренне верят, что единственный способ есть здоровую настоящую пищу — это делать покупки в таких элитных продуктовых магазинах, как Whole Foods или Central Market.

Однако это далеко не так!

Настоящая еда повсюду вокруг нас, и какие бы финансовые трудности вы ни испытывали, уверяю вас, что вы можете прокормить свою семью настоящей едой при ограниченном бюджете!

Чтобы помочь вам сделать это возможным, я сделал вам план питания на 50 долларов в неделю!

Для семьи, которая пытается заставить здоровую пищу работать с небольшим бюджетом, но не знает, с чего начать, это именно то, что вам нужно! Если вы откладываете на что-то крупное, работаете с меньшим доходом или слишком много тратили в предыдущие недели и вам нужно сократить расходы, этот план питания может помочь вам (вернуться) на правильный путь!

Вот как вам может сработать план питания на этой неделе..

  • Это меню создано для того, чтобы накормить семью из четырех человек. Если вы кормите больше или меньше людей, не стесняйтесь сокращать вдвое или вдвое количество рецептов.
  • Закуски и десерты не включены. Если у вас ДОЛЖНЫ быть закуски или десерты, я рекомендую вам использовать то, что у вас уже есть под рукой.
  • Приправы (соль, перец, чесночный порошок и итальянские приправы) не включены. У большинства людей уже есть основные специи, однако вы можете включить их в свой бюджет, если у вас их нет.В долларовом магазине продается чесночный порошок, комбинация соли и перца за 1 доллар, и вы можете приготовить свою собственную итальянскую приправу. Как вариант, не включайте их в еду.
  • Прием пищи запланирован на каждый завтрак, обед и ужин, но поедание остатков должно быть приоритетом. Не есть уже оплаченную и приготовленную еду — пустая трата денег. Чтобы не выходить за рамки бюджета, нельзя ничего терять.
  • Это меню является сезонным, по этой причине, вы должны корректировать продукты по мере необходимости, чтобы соответствовать сезону, в котором вы находитесь.Не исключайте заморозку, если это будет дешевле.

Примечание

Это меню на 100% состоит из настоящих продуктов , но оно не было написано для включения органических, травяных или каких-либо других качеств настоящей еды. Конечно, это отличные вещи, но они не обязательны для полноценной пищевой диеты. Если ваш бюджет составляет всего 50 долларов на неделю, эти качества нужно на мгновение отложить, пока ваше финансовое положение не станет более стабильным.

Часто задаваемые вопросы

Как мне спланировать питание на неделю?

Вот мой процесс планирования питания, и я также добавляю свои лучшие советы, как его придерживаться.Чтобы увидеть пример того, как я планирую питание на весь месяц, ознакомьтесь с этим недорогим ежемесячным планом питания.

У вас есть рецепты?

Большинство рецептов не связаны друг с другом, потому что они либо очень простые (например, арахисовое масло и желе), либо рецепт можно найти на упаковке (например, овсянка). Я привел ссылки на рецепты, где они могут быть полезны. Если вы хотите придерживаться плана питания, в котором у каждого приема пищи есть рецепт, я думаю, вам понравится этот план питания.

Какие блюда я могу приготовить в течение недели?

Некоторые из этих блюд можно приготовить заранее, например, овсянку, хумус и запеченную курицу.Я рекомендую нарезать фрукты и овощи в день, но бутерброды можно приготовить заранее и заморозить!

Еженедельный план питания

День 1

День 2

День 3

День 4

День 5

День 6

День 7

Подчеркну, если вы жаждете десерта, попробуйте мою домашнюю смесь для желтых пирожных.Это простой десерт, приготовленный из кладовых, и он ТАК хорош!

В целом, я смог купить все необходимое для этого настоящего меню еды всего за 49,80 долларов, когда я делал покупки в своих местных проспектах и ​​Walmart.

Важно понимать, что настоящая еда не должна быть дорогой. Неважно, насколько мал ваш бюджет на продукты — вы можете это сделать !!

Дополнительные советы по планированию питания при ограниченном бюджете

Еженедельный план питания на 50 долларов

Зарегистрируйтесь, чтобы получить мгновенный доступ к моему еженедельному плану питания за 50 долларов США с рецептами и списком покупок!

Поделитесь с кем-нибудь, кому это может понравиться…

План питания на 4 недели для большой семьи

Я создал бесплатных пакетов для планирования блюд в мегаморозильной камере , чтобы помочь вам спланировать свой следующий день готовки в морозильной камере! Это 8 страниц хорошего планирования еды в морозильной камере !!

Что входит в пакет Mega Freezer Meals Planning Pack

  • Инвентарь морозильной камеры
  • Планируйте свой день приготовления в морозильной камере — первый этап
  • Планируйте свой день приготовления в морозильной камере — второй этап
  • Еженедельное планирование питания в морозильной камере
  • Ежемесячное планирование питания в морозильной камере
  • Этикетки для продуктов питания в морозильной камере
  • Семейные избранные рецепты блюд из морозильной камеры
  • Что замораживать / Что не замораживать — Ссылка на страницу

Получите пакет для планирования обедов в Mega Freezer сегодня! (ОБНОВЛЕНИЕ 2019: СЕЙЧАС вы получаете всю коллекцию еды для большой семьи БЕСПЛАТНО !!)

План питания на 4 недели для большой семьи

Добро пожаловать, добро пожаловать! Если вы здесь новичок (возможно, из Pinterest 🙂 Вы можете найти все мои планы питания для большой семьи здесь.И НЕ ПРОПУСТИТЕ мой комплект с морозильной камерой для большой семьи ! Они неоценимы для быстрого приготовления еды. Давайте посмотрим на план питания большой семьи на 4 недели, включающий 90 приемов пищи и 60 перекусов.

План питания для большой семьи

Для моего текущего покупок раз в месяц, мне пришлось сначала создать список покупок на основе моей простой процедуры планирования питания большой семьи, которая немного адаптируется и меняется с течением времени. Как обычно, я планирую, чтобы обеды были главным блюдом нашей повседневной жизни.Планируется, что завтраки и обеды будут максимально простыми. Сосредоточившись в основном на обедах, я выбрал 4 обедов для большой семьи , которые я мог бы приготовить дважды (то есть 8 ужинов за 4 недели), и три любимых семьей тематических обеда, которые мы могли бы делать еженедельно. Это означает, что «Ночь тако», «Ночь домашней пиццы» и «Завтрак на ужин ИЛИ оставшаяся ночь» проводятся три из семи вечеров в неделю. Я также выбрал 4 дополнительных рецептов для большой семьи , чтобы приготовить большие обеды на выходных. Если разбить его на управляемые шаги, легко составить план питания на 4 недели для большой семьи.

Большой семейный завтрак

Обеды для большой семьи

  • В наличии Остатки — обычно у нас достаточно остатков вчерашнего ужина.

Если у нас мало остатков еды, мы вынуждены выбегать на встречу или планируем большой выходной, мы берем фрукты и бутылки с водой и одно из следующего:

  • Морозильные бутерброды с арахисовым маслом / желе
  • Морозильная камера для бутербродов с индейкой и сыром

Дополнительные варианты обедов на дому:

  • Фруктовые / йогуртовые смузи
  • Морозильные кексы
  • Морозильная камера для буррито

Снеки для большой семьи

Фрукты и йогурт — наши любимые закуски.В этом месяце у меня не было йогурта в одном большом магазине, который мы ели раз в месяц. Я планирую купить йогурт для своего небольшого запаса продуктового улова (скоро). Я не позволяю детям безумно хвататься за закуски. Обычно мы не держим под рукой много удобных закусок (если только я не заключил около отличных предложений в продуктовом магазине Sharp Shopper ). Разрешены закуски, если это не слишком близко ко времени приема пищи. Я также стараюсь добавить протеин, чтобы закуска продержалась дольше.

Варианты закусок

    • Яблоко с ложкой арахисового масла
    • Смузи (с фруктами / йогуртом, приобретаемыми на месте)

Обеды для большой семьи

Эти обеды подаются дважды в течение 4 недель.Мы подаем много фруктов и овощей в качестве гарниров на столе.

  • Жаркое из свинины в медленном огне с красным картофелем x2 (У меня нет этого рецепта в блоге, но он скоро появится!)

БОЛЬШИЕ Ужины на выходных

Эти ужины — наши БОЛЬШИЕ ужины на выходных. Это означает, что в субботу я готовлю большой объем особого ужина. У нас это свежее на ужин в субботу вечером. Затем мы едим его снова после церкви по воскресеньям.

Тематический ужин на ночь

    • Домашняя пицца Friday Night
  • Остаток ИЛИ Завтрак на ужин в четверг вечером (я оставляю ночь свободной, чтобы либо прикончить остатки, которые могут быть поблизости.Если нет остатков, то это легкий завтрак на ужин. Это что-то вроде яичницы, тоста и фруктов.)

Я пытаюсь придумать лучший способ поделиться в Интернете своими планами питания большой семьи на месяц. Итак, я собираюсь быстро показать вам, как распределить вышеупомянутые блюда на 4 недели для большой и растущей семьи, которая действительно ест 🙂 Для этого также требуется один полный рабочий день в морозильной камере или два обеда в морозильной камере, чтобы завершить необходимый французский тост. , Блины, кексы, хлеб и бутерброды на ходу.Вы можете узнать больше о моих приготовлениях в морозильной камере дней здесь.

Первая неделя

Понедельник:

(B) Французские тосты с морозильной камерой

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Мясной рулет в медленноварке / Брокколи

(S) Клубника и / или яйца вкрутую

вторник:

(B) Морозильные кексы / фрукты

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Тако / кукуруза в початках

(S) Клубника и / или яйца вкрутую

среда:

(B) Яичница / Тосты / E asy Oven Bacon

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Цыпленок, брокколи, рис, выпечка

(S) Клубника и / или яйца вкрутую

Четверг:

(B) Овсяные хлопья для медленного приготовления

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Оставшаяся ночь ИЛИ завтрак на ужин

(S) Арбуз и / или яйца вкрутую

Пятница:

(B) Морозильная камера для бананового хлеба

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Домашняя пицца

(S) Арбуз и / или яйца вкрутую

Суббота:

(B) Жареные яйца / тосты

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Chicken Stir Fry Fried Rice (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)

(S) Бананы и / или яйца вкрутую

Воскресенье:

(B) Блины из морозильной камеры

(L) Chicken Stir Fry Fried Rice (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)

(D) Chicken Stir Fry Fried Rice (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)

(S) Бананы и / или яйца вкрутую

Вторая неделя

Понедельник:

(B) Французские тосты с морозильной камерой

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Строганов из говядины медленного приготовления

(S) Бананы и / или яйца вкрутую

вторник:

(B) Морозильные кексы / фрукты

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Тако

(S) Ломтики яблока с арахисовым маслом и / или банановым хлебом

среда:

(B) Яичница / Тосты / Бекон в простой духовке

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Жаркое из свинины с красным картофелем в медленноварке

(S) Ломтики яблока с арахисовым маслом и / или банановым хлебом

Четверг:

(B) Овсяные хлопья для медленного приготовления

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Оставшаяся ночь ИЛИ завтрак на ужин

(S) Яблочные ломтики с арахисовым маслом и / или яблочным соусом

Пятница:

(B) Морозильная камера для бананового хлеба

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Домашняя пицца

(S) Яблочные ломтики с арахисовым маслом и / или яблочным соусом

Суббота:

(B) Жареные яйца / тосты

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Фасоль, рис, кукурузный хлеб (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)

(S) Морозильные кексы / яблочный соус

Воскресенье:

(B) Блины из морозильной камеры

(L) Фасоль, рис, кукурузный хлеб (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)

(D) Фасоль, рис, кукурузный хлеб (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)

(S) Морозильные кексы / яблочный соус

Третья неделя

* К этому моменту я совершаю небольшую закупку продуктов , заполняющую любые пробелы, в Aldi.Этот улов будет включать в себя больше молока, дополнительных фруктов, овощей, йогурта и всего остального, что нам может понадобиться с точки зрения еды. Я уже купил все необходимое для всех наших завтраков, обедов и ужинов на весь месяц во время моего большого ежемесячного рейса продуктового магазина . Так что запасной улов — это просто заполнение! 🙂

Понедельник:

(B) Французские тосты с морозильной камерой

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Курица, брокколи, рис, выпечка

(S) Фруктовые смузи / яблоки
Вторник:

(B) Морозильные кексы / фрукты

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Тако

(S) Фруктовые смузи / яблоки

среда:

(B) Яичница / тосты / бекон в простой духовке

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Мясной рулет в медленном приготовлении с брокколи

(S) Фруктовые смузи / яблоки

Четверг:

(B) Овсяные хлопья для медленного приготовления

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Оставшаяся ночь ИЛИ завтрак на ужин

(S) Фруктовые смузи / яблоки

Пятница:

(B) Морозильная камера для бананового хлеба

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Домашняя пицца

(S) Фруктовые смузи / яблоки

Суббота:

(B) Жареные яйца / тосты

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Always Faithful Spaghetti (БОЛЬШАЯ еда на выходных!)

(S) Морозильные кексы / йогурт
Воскресенье:

(B) Блины из морозильной камеры

(L) Always Faithful Spaghetti (БОЛЬШАЯ еда на выходных!)

(D) Always Faithful Spaghetti (БОЛЬШАЯ еда на выходных!)

(S) Морозильные кексы / йогурт

Четвертая неделя

Понедельник:

(B) Французские тосты с морозильной камерой

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Жаркое из свинины с красным картофелем в медленноварке

(S) Клементины и / или яйца вкрутую

вторник:

(B) Морозильные кексы / фрукты

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Тако

(S) Клементины и / или яйца вкрутую

среда:

(B) Яичница / тосты / бекон в простой духовке

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Строганов из говядины медленного приготовления

(S) Клементины и / или яйца вкрутую

Четверг:

(B) Овсяные хлопья для медленного приготовления

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Оставшаяся ночь ИЛИ завтрак на ужин

(S) Клементины и / или яйца вкрутую

Пятница:

(B) Морозильная камера для бананового хлеба

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Домашняя пицца

(S) Клементины и / или яйца вкрутую

Суббота:

(B) Жареные яйца / тосты

(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов

(D) Chili and Cornbread (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)

(S) Клементины и / или яйца вкрутую

Воскресенье:

(B) Блины из морозильной камеры

(L) Chili and Cornbread (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)

(D) Chili and Cornbread (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)

(S) Клементины и / или яйца вкрутую

А теперь самое время спланировать следующий большой раз в месяц поход за продуктами за покупками ! Моя текущая поездка за продуктами раз в месяц составляла 620 долларов для нашей семьи из девяти человек в Aldi и Walmart .Мой бюджет на замену составляет 150 долларов. Это 770 долларов за 4 недели, что позволяет снизить до 21,38 долларов на члена семьи в неделю за полезные и сытные обеды, легкий завтрак, простые обеды и легкие закуски. Мой старший бюджет на продукты питания для большой семьи составляет 1000 долларов в месяц , что по-прежнему составляет 27,77 долларов на человека в неделю — что очень хорошо! С момента переезда мы сейчас близки к Aldi, и похоже, что покупки в основном в Aldi сократят наш продуктовый бюджет на 200–300 долларов.Таким образом, план питания для большой семьи на 4 недели не будет таким дорогим!

Вот еще из моих планов питания большой семьи , если это вам поможет!

БОЛЬШОЙ СЕМЕЙНЫЙ МОРОЗИЛЬНИК

Не пропустите набор для большой семьи с морозильной камерой , в который входят наборы 1, 2, 3, 4, 5 и 6 по одной цене со скидкой! Это очень полезно и экономит время на ужин (и все время еды !!).

Планирование обедов для семьи

Еда дома имеет преимущества

Многие современные дети и взрослые являются частью поколения, выросшего в ресторанах и закусочных.Приготовление и прием пищи дома — лучший выбор по многим причинам.

  • Обычно это полезнее и вкуснее, потому что повар контролирует ингредиенты блюд, которые готовятся дома.
  • Это помогает контролировать количество подаваемой еды или размер порций.
  • Это позволяет проводить больше времени с семьей. Подростки и дети могут научиться готовить и подавать еду.
  • Это обычно дешевле, чем ужинать вне дома.

Планирование питания экономит время, деньги и стресс

Потратив время на планирование основных простых приемов пищи на неделю, вы сэкономите время, деньги и стресс.Фактически, приготовление простой еды дома занимает примерно столько же времени, как поездка в ресторан быстрого питания или заказ пиццы.

Умение составлять меню может сэкономить больше денег на вашем продовольственном бюджете, чем любое другое умение, позволяя вам покупать другие предметы первой необходимости на сэкономленные деньги. Вот некоторые преимущества наличия плана меню.

  • Экономит походы в продуктовый магазин.
  • Вы покупаете только то, что вам нужно.
  • Снимает стресс от мысли, что приготовить на ужин в последнюю минуту.
  • Вы не тратите время и силы на лихорадочные поиски определенной еды в кладовой.
  • Он предлагает более широкий выбор блюд, и одни и те же блюда подаются не слишком часто.
  • Не нужно ждать, пока что-то тает.
  • Остатки израсходованы до того, как испортятся.

Этапы планирования питания

Составить план питания проще, чем думает большинство людей. Хотя на это уходит немного времени, в конечном итоге это может сэкономить время.Как только вы к этому привыкнете, составление еженедельного плана питания покажется легким. Все, что нужно, — это несколько простых шагов.

  • Составьте бюджет на питание и определите, как часто вы будете делать покупки, желательно не чаще одного раза в неделю.
  • Отметьте расписание вашей семьи, какие блюда и закуски будут готовить дома или есть вне дома, и сколько людей будут есть каждый прием пищи. Это позволяет покупать нужное количество еды.
  • Напишите список продуктов, которые ваша семья любит есть, и приклейте его скотчем в кухонном шкафу.Когда вы пробуете новый рецепт, который всем нравится, добавляйте его в список.
  • Составьте меню, достаточное примерно для двухнедельного цикла. Запланируйте завтрак, обед, ужин, закуски или пять-шесть «мини-обедов» в день. Рядом с каждым приемом пищи напишите ингредиенты, которые вам понадобятся для его приготовления.
  • Составьте список продуктов, которые у вас есть под рукой, и того, что вам нужно купить. Знайте, какие продукты находятся в холодильнике и морозильной камере, шкафах, шкафах и кладовой. Планируйте использовать эти продукты в своем меню, чтобы сэкономить в магазине.
  • Держите список покупок на кухне, чтобы его можно было увидеть. Если в течение недели у вас закончатся основные продукты питания, добавьте их в список.
  • Просмотрите объявления продуктовых магазинов, чтобы узнать о распродажах, которые можно использовать в меню.
  • Напишите план питания на неделю. Начните с простого плана, который включает в себя основной прием пищи вашей семьи в течение дня. Когда вы почувствуете себя комфортно, добавляйте по одному приему пищи за раз, пока не перейдете к недельному плану. Он должен включать все ежедневные приемы пищи и закуски, даже те, которые вы едите вне дома.

Простой план питания: Вот пример простого плана питания или системы составления меню, которые помогут вам начать работу.

Воскресенье: Обед в доме бабушки

Понедельник: Понедельник без мяса

Вторник: Ужин в мультиварке

Среда: Суп и сэндвич

Четверг: Ночь пасты

Пятница: Гриль

Суббота: Остатки

Основное блюдо, на основе которого строится остальное меню, должно включать порцию белка (например,g., нежирное мясо, немного бобов или нежирный молочный продукт). Выбирайте гарниры, которые хорошо сочетаются с основным блюдом и содержат много сырых и приготовленных овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов (например, хлеба, макарон, риса или хлопьев). Подавайте молоко и другой горячий или холодный напиток. Десерт, например свежие фрукты, йогурт или пудинг, не обязателен.

Включите хотя бы один «запланированный» прием пищи в неделю, чтобы использовать остатки пищи от другого приема пищи.

Рецептов: Когда вы подаете любимую еду членам семьи, вы делаете еду более приятной и избегаете отходов.Большинство поваров полагаются на 10 любимых рецептов семейных блюд. Они должны быть питательными, вкусными, простыми в приготовлении и быстрыми в приготовлении и приготовлении.

Соберите несколько недорогих и питательных рецептов основных блюд, которые можно использовать в ротации, и подавайте их почаще. Включите в рацион постную говядину, птицу и рыбу и хотя бы одно постное блюдо. Найдите рецепты фруктов и овощей, которые нравятся всей семье, даже привередливому ребенку. Соберите рецепты в файле с рецептами или в коробке или поместите их в блокнот с вкладными листами.

Другие советы по планированию питания

  • Обустройте кухню для удобства использования. Сгруппируйте оборудование и посуду рядом с местом, где они чаще всего используются.
  • Приобретите некоторые приборы (например, микроволновую печь, тостер, кастрюлю под давлением и кухонный комбайн), которые могут сократить время приготовления или приготовить пищу за меньшее время.
  • Постарайтесь, чтобы продукты закончились готовиться как раз во время еды. Перед тем, как приступить к трапезе, подумайте о том, что нужно сделать, и о времени приготовления каждого блюда.Обычно лучше начинать с блюда с самым продолжительным временем приготовления, а затем готовить остальные, пока они готовятся. Однако, если все продукты готовятся за одно и то же время, начните с той, которая подойдет лучше всего.
  • Экономьте время на уборку, используя посуду, в которой можно готовить, подавать и хранить продукты.
  • Сделайте планы питания гибкими, чтобы их можно было менять по мере необходимости, например, когда у вас заканчивается какой-то товар или еда продается.
  • Как можно больше вовлекайте членов семьи, потому что приготовление еды может доставлять удовольствие каждому.Позвольте вашим детям помочь спланировать и приготовить один раз в неделю. Они с большей вероятностью попробуют новые продукты, если они помогут их выбрать и приготовить.
  • Повесьте план питания на холодильник вместе с расписанием занятий членов семьи, которые могут помешать приготовлению еды.
  • Планируйте питание, включающее разнообразные продукты, чтобы ваша семья с большей вероятностью получала все необходимые питательные вещества каждый день.
  • Подавайте как семейные, так и новые рецепты.
  • Измените способы приготовления (например,г., гриль, запекать, жарить и жарить, помешивая).
  • Старайтесь не подавать одну и ту же еду дважды в один и тот же день.
  • Подумайте о том, чтобы приготовить еду с другом и обменять еду.

MyPlate: ваш путеводитель по выбору продуктов питания

Здоровая пища обеспечивает большее соотношение цены и качества. Разработайте здоровую пищу и закуски для себя и своей семьи в соответствии с MyPlate, последней пирамидой пищевого руководства Министерства сельского хозяйства США. Это показывает, что продукты всех групп необходимы для хорошего здоровья ежедневно.

MyPlate — это план здорового питания, который:

  • служит ориентиром для того, что и сколько нужно есть в течение всего дня или в течение нескольких дней.
  • делает упор на фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты. Многие фрукты и овощи богаты питательными веществами, но содержат мало калорий.
  • включает нежирное мясо, птицу, рыбу, фасоль (бобовые), яйца и орехи.
  • имеет низкое содержание насыщенных и трансжиров, холестерина, соли (натрия) и добавленных сахаров.
  • уравновешивает потребление калорий с потребностями в калориях.

Группы продуктов и количество порций: Меню блюд и закусок должно включать необходимое количество порций из следующих групп продуктов MyPlate:

  • протеин (2 унции в день)
  • овощей (3-5 стаканов в день)
  • фруктов (2-4 стакана в день)
  • обогащенные или цельнозерновые (6-11 унций в день)
  • молочная (2-3 стакана в день)

Количество продуктов, которые вам нужно съесть из каждой группы, зависит от вашего возраста, пола и уровня физической активности.Чтобы узнать больше о MyPlate, обратитесь к HGIC 4010, MyPlate и www.choosemyplate.gov.

Новая американская тарелка: Чтобы ваша тарелка была хорошо сбалансированной, две трети или более вашей тарелки должны содержать разнообразные растительные продукты (например, зерновые продукты, бобы, фрукты и овощи). Оставшаяся треть или менее должна содержать белок, в том числе продукты животного происхождения (например, мясо, заменители мяса и молочные продукты).

Mini-Meals: Активный образ жизни вашей семьи может означать, что вы «пасетесь» на нескольких мини-обедах в день вместо трех приемов пищи и двух перекусов.Пять или шесть мини-обедов могут быть такими же полезными, как и трехразовое питание. Это обычный стиль питания во многих местах за пределами США.

Добавьте разнообразия к каждому блюду

Было сказано, что «мы едим глазами». Создайте визуальную привлекательность и предотвратите скуку в еде, включив в нее разнообразные продукты из каждой группы продуктов. Это также лучший способ ежедневно получать все питательные вещества, в которых нуждается ваше тело. Выбирайте продукты контрастного цвета, текстуры, вкуса, размера и формы.

Независимо от того, тратите ли вы на приготовление блюда весь день или всего 15 минут, его презентация сделает его успешным. Следуйте этим рекомендациям, чтобы придать блюдам больше аппетита.

Цвет: Для визуальной привлекательности старайтесь использовать два ярких продукта в каждом приёме пищи. Блюдо из индейки, зеленой фасоли, цельнозернового хлеба, ломтиков апельсина и молока выглядит на тарелке лучше, чем одноцветная индейка, рис, цветная капуста, белый хлеб, груши и молоко.

Как правило, цвет является признаком того, что фрукты и овощи являются хорошими источниками антиоксидантов.Ешьте самые яркие фрукты и овощи, чтобы повысить питательную ценность своего рациона и сделать блюда более привлекательными. Ежедневно выбирайте красные, оранжевые, темно-желтые, фиолетовые и темно-зеленые листовые овощи. Цветовые группы продуктов могут помочь организму следующим образом.

Синий / фиолетовый: снижение риска некоторых видов рака; здоровье мочевыводящих путей; функция памяти и здоровое старение.

Зеленый: снижает риск некоторых видов рака, снижает зрение и крепкие кости и зубы.

Желтый / оранжевый: снижает риск некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье зрения и здоровая иммунная система.

Красный: снижает риск некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье памяти и здоровье мочевыводящих путей.

Текстура: Чтобы сделать блюдо интереснее, включайте в него хрустящие, мягкие, хрустящие, жевательные и гладкие продукты. Например, хрустящий зеленый салат отлично сочетается со спагетти и фрикадельками.

Вкус : вкус может варьироваться от сладкого до кислого, от мягкого до острого или соленого. Сочетайте мягкий вкус с пикантным. Подчеркните вкус еды с помощью специй, трав и других ароматизаторов. Однако ограничьте количество смешанных блюд, подаваемых за один прием пищи. Подавайте нарезанные помидоры вместо салата с запеканкой для второго блюда.

Размеры и формы: Чтобы сделать блюда более привлекательными, используйте смесь размеров и форм, например большие, маленькие, круглые и квадратные.Для этого подавайте продукты целыми, нарезанными, нарезанными кубиками, тертыми или протертыми.

Температура: Выберите холодную, теплую, прохладную или замороженную. Обеспечьте контраст температур. Подавайте горячую пищу к холодной (например, запеченную курицу с охлажденным фруктовым салатом).

Аромат: Готовьте продукты с приятным запахом. Аппетит стимулируют запахи специй, таких как корица, тушеный лук и выпечка хлеба.

Остаток: Подавайте легкие блюда и сытные.Если основное блюдо — сытное рагу, добавьте к нему фрукты, например, клубнику или груши.

Упаковка: Еда должна выглядеть хорошо, вкусно и привлекательно на тарелке. Приятная сервировка стола улучшает внешний вид блюд.

Выбор: Выберите продукты, которые, как вы знаете, будут есть в вашей семье, и которые не выходят за рамки вашего бюджета. Используйте фрукты и овощи, которые есть в сезон или со скидкой. Подавайте разные виды продуктов: свежие; консервы; замороженные и сушеные.Не бойтесь пробовать новые продукты.

Порции: Подавайте порции в соответствии с рекомендациями MyPyramid, последней пирамиды гида Министерства сельского хозяйства США.

Сохраняйте простоту

Пища, которую легко и быстро приготовить, также может быть питательной. Выбирая короткие пути, вы можете сэкономить время и энергию и по-прежнему служить своей семье здоровой пищей. Вот несколько идей для начала.

Запаситесь продуктами быстрого приготовления: Думайте об удобстве.Блюда «быстрого приготовления» легко приготовить, если в вашей кладовой, холодильнике и морозильной камере есть продукты, которые можно быстро приготовить. Когда у вас напряженный график, вы можете приготовить еду за считанные минуты, используя немного пасты, банку соуса для спагетти, консервированную стручковую фасоль, фрукты и хлеб, поджаренный с маслом и чесночным порошком.

Базовый список универсальных основных продуктов питания, которые можно хранить в кладовой, холодильнике и морозильной камере, см. В HGIC 4225, Обеспечение запасов домашней кладовой для быстрого приготовления пищи .

Готовьте ингредиенты заранее: Нарежьте овощи, фрукты и мясо, потому что предварительно нарезанные продукты обычно дороже.Приготовьте нежирный фарш и охладите или заморозьте его, чтобы приготовить тако, соус для спагетти и т. Д.

Используйте методы быстрого приготовления: Выберите рецепты с небольшим количеством ингредиентов, в которых используются методы быстрого приготовления (например, жарка, микроволновая печь или жарка с перемешиванием).

Выполните «Пакетное приготовление»: Готовьте, когда у вас есть дополнительное время, например, по выходным. Приготовьте супы, рагу или запеканки, чтобы заморозить их на следующей неделе.

Приготовьте одно блюдо: В одно блюдо можно объединить различные продукты из разных групп продуктов (например,g., жаркое из курицы с лапшой, ветчиной и шпинатом с заварным кремом или запеканка из курицы / брокколи / сыра).

Используйте «запланированные излишки»: Готовьте дополнительные блюда в качестве «запланированных» для последующего использования. Использование остатков экономит время и увеличивает бюджет на еду. Кроме того, во второй раз остатки еды часто становятся такими же вкусными или даже лучше!

HGIC 4240, Quick Meals предлагает больше идей по приготовлению еды за считанные минуты.

Stretch Food долларов

Чтобы узнать больше о том, как сэкономить на еде, обратитесь к HGIC 4220, Растяните свои продовольственные доллары, Часть 1: Перед тем, как пойти в магазин ; HGIC 4221, Растяните свои продовольственные доллары Часть 2: В продуктовом магазине и HGIC 4222, Растяните свои продовольственные доллары Часть 3: Дома .

Источники:

  1. Образовательная программа по питанию и пожизненное улучшение питания и общества (LINC). Планирование питания и покупки .
  2. Джонсон, Мелинда. Американская диетическая ассоциация. Разверните файл рецепта. 20 марта 2007 г.
  3. Служба питания и питания Министерства сельского хозяйства США. Ешьте умно. Играй по-взрослому. Здоровый образ жизни. Сделайте это быстро и легко.
  4. Вентворт, Гленда. Расширение государственного университета Колорадо, округ Игл. Планирование питания помогает семьям экономить деньги. Апрель 2009 г.
  5. Мэрилендский университет. Ешьте умно, будьте здоровы, Мэриленд: планирование питания. 2004.
  6. Бастин, Сандра, Брандл, Сара Болл и Уолтерс, Служба совместных консультаций Университета Джеки Р. Кентукки. Руководство по планированию питания: удовлетворение потребностей семьи. НЭП-208. 2007.
  7. Лучшее питание при лучшем планировании: составьте меню. eXtension News. 2009.
  8. Тратить с умом.Ешьте умно. Расширение государственного университета Айовы. www.extension.iastate.edu/foodsavings. 2009.
  9. Расширение Университета Иллинойса, Образовательная программа по продовольственным талонам / Расширенная образовательная программа по вопросам питания и питания. Планирование питания.
  10. Стремплер, Барбара. Совместная система расширения штата Алабама. Быстрое питание для семьи. НЕ-0053. Июль 2006.
  11. Американский институт исследований рака. Новая американская тарелка: питание для здорового веса и здорового образа жизни .Ноябрь 2007.

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

Планы питания | Простое планирование питания

Вам нужен еженедельный план питания, но вы не можете найти тот, который вам подходит? Это твой удачный день! Просмотрите ТОННУ идей еженедельного плана питания и найдите ту, которую искали! Планирование питания — отличный способ убедиться, что вы и ваша семья поддерживаете здоровые привычки в еде.У вас никогда не закончится идея блюд с этой большой коллекцией планов питания. Возможности безграничны! Избавьтесь от стресса, связанного с планированием еды, и позвольте своему творчеству и моему кулинарному опыту направлять вас. Ваш любимый недельный план питания уже не за горами.

Обзор рецептов

План питания с тонким вкусом (11-17 июля)

9 июля 2021 г.

7-дневный план здорового питания (5-11 июля)

2 июля 2021 г.

7-дневный план здорового питания (28 июня — 4 июля)

25 июня 2021 г.

7-дневный план здорового питания (21-27 июня)

19 июня 2021 г.

7-дневный план здорового питания (14-20 июня)

12 июня 2021 г.

7-дневный план здорового питания (7-13 июня)

4 июня 2021 г.

7-дневный план здорового питания (31 мая — 6 июня)

28 мая 2021 г.

7-дневный план здорового питания (24-30 мая)

21 мая 2021 г.

7-дневный план здорового питания (17-23 мая)

14 мая 2021 г.

7-дневный план здорового питания (10-16 мая)

7 мая 2021 г.

7-дневный план здорового питания (3-9 мая)

30 апреля 2021 г.

7-дневный план здорового питания (26 апреля — 2 мая)

23 апреля 2021 г.

7-дневный план здорового питания (19-25 апреля)

16 апреля 2021 г.

7-дневный план здорового питания (12-18 апреля)

9 апреля 2021 г.

7-дневный план здорового питания (5-11 апреля)

2 апреля 2021 г.

7-дневный план здорового питания (29 марта — 4 апреля)

26 марта 2021 г.

7-дневный план здорового питания (22-28 марта)

19 марта 2021 г.

7-дневный план здорового питания (15-21 марта)

12 марта 2021 г.

7-дневный план здорового питания (8-14 марта)

5 марта 2021 г.

7-дневный план здорового питания (1-7 марта)

26 февраля 2021 г.

7-дневный план здорового питания (22-28 февраля)

19 февраля 2021 г.

7-дневный план здорового питания (15-21 февраля)

12 февраля 2021 г.

7-дневный план здорового питания (8-14 февраля)

5 февраля 2021 г.

7-дневный план здорового питания (1-7 февраля)

29 января 2021 г.

7-дневный план здорового питания (25-31 января)

22 января 2021 г.

7-дневный план здорового питания (18-24 января)

15 января 2021 г.

7-дневный план здорового питания (11-17 января)

8 января 2021 г.

7-дневный план здорового питания (4-10 января)

1 января 2021 г.

7-дневный план здорового питания (28 декабря — 3 января)

26 декабря, 2020

7-дневный план здорового питания (21-27 декабря)

18 декабря, 2020

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *