Воздушные венские вафли: Домашние воздушные вафли в вафельнице – рецепт с фото

Содержание

Венские вафли: рецепт приготовления с фото

Воздушные венские вафли — отличное легкое блюдо, которое идеально подходит для завтрака, ведь вы можете подавать венские вафли на стол не только как отдельное блюдо, но и добавлять в них мед, фруктовый джем, свежие ягоды. Венские вафил отлично соченаются с йогуртом или кефиром, кроме того отлично подойдут в качестве десерта за утреннем кофе. И даже любители соленого не останутся в стороне, ведь в венские вафли можно добавить плавленный сыр, бекон и множество других ингредиентов!

Сегодня мы приготовили для вас рецепт домашних, воздушных, мягких венских вафель на молоке. Можете заменить молоко на кефир – от этого вафли станут еще мягче!

Если на приготовление завтрака время ограничено – читайте наш вкуснейших рецепт быстрых вафель!

Сегодня мы расскажем вам наш рецепт домашних воздушных венских вафель для электровафельницы с помощью которого, вы без проблем сможете приготовить вкуснейшие вафли для всей семьи. Наш рецепт венских вафель позволит вам приготовить хрустящие вафли снаружи и мягкие внутри, именно такие, какими они и должны быть!

Калории: 386 ккал

Белки: 5. 51 г

Жиры: 18.74 г

Углеводы: 51.12 г

Для приготовления теста для венских вафель необходимо смешать 3 яичных желтка с 1/4 стакана сахара, при помощи миксера. Как только смесь станет однородной массы, добавьте 1 чайную ложку ванилина и вновь взбейте все при помощи миксера.
Растопите сливочное масло и добавьте его в основу для венских вафель, сюда же добавляем 2 стакана молока.
Смешайте муку, соду и соль в отдельной емкости и влейте туда основу, которую мы приготовили на предыдущем этапе. Смешайте все ингредиенты при помощи миксера.
Как вы могли заметить, у нас остались белки от яиц, но они также будут использованы в нашем рецепте приготовления венских вафель. Для этого необходимо взбить яичные белки при помощи миксера до тех пор, пока они не превратятся в воздушную массу, напоминающую гоголь-моголь.
На финальном этапе, остается лишь смешать основу венских вафель с воздушным кремом. Важно перемешивать оба компонента вручную, при этом делать это со всей аккуратностью, чтобы венские вафли получились воздушными и мягкими. Не используйте миксер на данном этапе!
Осталось лишь нагреть электровафельницу, смазать ее маслом и начать выпекать вкуснейшие венские вафли, приготовленные по рецепту сайта povar.me, в течение 2-3 минут.
Наши венские вафли готовы и вам остается лишь подать их на стол, дополнительно украсив их фруктовым джемом, ягодами или медом! Венские вафли особенно вкусны с кленовым сиропом, найти который в современном магазине не составляет особого труда. Приятного аппетита!

Пышные вафли в электровафельнице. Как приготовить мягкие и воздушные венские вафли

На сегодняшний день точно сказать, к какой кухне относятся тонкие и хрустящие вафли, однозначно невозможно. В середине прошлого века эта выпечка приобрела широкую популярность сначала в Нидерландах, а затем в Америке. Сегодня многие хозяйки выпекают венские вафли. Рецепты для электровафельницы мы подобрали для вас в нашей статье.

Тонкости кондитерского дела

Как уже говорилось, вафли по своей текстуре и форме могут быть самыми разнообразными: тонкими, пышными, мягкими, хрустящими. Что такое венские вафли? Такая выпечка обязательно должна быть нежной, пышной и пористой. Как правило, вкус вафель дополняется разнообразной начинкой.

В основном для выпекания вафлей используется специальный электроприбор. Чтобы венские вафли получились нежными, ароматными, золотистыми, пышными и очень вкусными, изучите некоторые особенности их приготовления:

Обязательно в тесто для вафель по-венски нужно добавлять молоко.
Чтобы придать выпечке изысканный вкус и аромат, в тесто можно добавить несколько капель рома, ликера или коньяка.
В качестве начинки можно использовать вареное сгущенное молоко, варенье, джем, помадку, сливочную пасту, творожную массу, мед и пр.
Чтобы вафли по-венски получились пористыми и нежными, белковую массу нужно отдельно взбивать от яичных желтков.
Чтобы снизить калорийность вафель, приготовленных на сметане, этот продукт можно заменить домашним майонезом.
Золотистый цвет выпечке придаст оригинальная пряность — куркума.
Чем больше сливочного растопленного масла добавить в тесто, тем пышнее и мягче получатся вафли.
Поверхность электровафельницы рекомендуется промазывать растительным маслом.
Перед выпеканием вафель электроприбор нужно нагреть.
Чтобы испечь одну вафлю по-венски, на середину электровафельницы выкладывайте не более 1 ст. л. теста.
Складывать вафли друг на друга в горячем виде не нужно, иначе они слипнутся и будут разламываться.
Калорийность вафель можно снизить за счет добавления отфильтрованной воды вместо молока.
В тесто для вафель по-венски можно добавлять сухие порошкообразные дрожжи.

Изысканная выпечка в домашних условиях

Если у вас на кухне есть такой прибор, как электровафельница, мы предлагаем вам опробовать рецепт венских вафель. Они отлично гармонируют с любой начинкой. Сытный завтрак или чаепитие с домочадцами будет дополнен такой простой, но в то же время ароматной и очень вкусной выпечкой.

Состав:

2 шт. куриных яиц;
0,3 кг просеянной муки;
150 г сахарного песка;
0,2 л сливок;
1 ч. л. пищевого крахмала;
4 ст. л. сметаны;
½ ч. л. столовой соды.

Приготовление:

Любимое лакомство родом из детства

Мягкая и ароматная домашняя выпечка порадует всех домочадцев своим вкусом. Если вы искали рецепты венских вафель для электровафельницы, но так и не нашли подходящих вариантов, сегодня это непременно изменится. Вы сможете испечь мягкие и пористые вафли, добавив простую начинку. Можно использовать домашнее варенье, джем или повидло, а также сгущенное молоко «Ириска». Указанные в рецепте пропорции рассчитаны на приготовление вафель в количестве 10-12 штук. Время выпекания зависит от функциональных особенностей и мощности электровафельницы.

Состав:

0,2 кг сливочного размягченного масла;
3 шт. куриных яиц;
130 г сахарного песка;
1 ст. молока;
350 г просеянной муки;
2 ч. л. разрыхлителя;
ванильная эссенция — по вкусу.

Приготовление:

Венские вафли: лучший рецепт нежнейшего теста

Чтобы приготовить вафли по-венски в электровафельнице, нужно отыскать подходящий рецепт. Как вы уже поняли, тесто для приготовления таких вафель отличается от обычной хрустящей выпечки тем, что оно должно быть жидковатым, однородным и воздушным. Мы предлагаем вам простой рецепт теста для венских вафель в электровафельнице.

Кстати, некоторые хозяйки и кондитеры считают, что венские и бельгийские вафли — это аналогичные кондитерские изделия. Однако это не так. Рецептура теста для выпечки немного отличается. Независимо от выбранного рецепта, для аромата и вкуса вы можете добавить в тесто ром или ликер, измельченную цедру апельсина или лимона, мускатный или грецкий орех, порошок какао.

Состав:

0,1 кг сливочного размягченного масла;
2 шт. куриных яиц;
0,1 кг сахарного песка;
130 г просеянной муки;
½ ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли.

Приготовление:

В отдельную пиалу выкладываем сливочное размягченное масло и добавляем сахарный песок.
Добавляем немного мелкозернистой соли.
Руками тщательно перетираем сливочно-сахарную массу до образования крошки.
В перетертую сахарно-масляную смесь добавляем одно куриное яйцо и тщательно перемешиваем.
Затем вбиваем второе яйцо и также тщательно перемешиваем сливочно-сахарную массу.
В приготовленную смесь добавляем разрыхлитель для теста.
Перекладываем массу в глубокую пиалу или другую посуду и хорошенько взбиваем смесь блендером или миксером.
Не переставая взбивать смесь, порционно добавляем просеянную муку.
У вас должно получиться пышное, пористое и жидковатое тесто.
Далее можно приступать к выпеканию вафель в электровафельнице.

Не забывайте, что вафли по-венски славятся своей пышной и пористой текстурой. Изысканный золотистый цвет выпечке придаст щепотка куркумы. Если вы любите экспериментировать, попробуйте добавить в тесто больше ванильной эссенции, а также ром, ликер или коньяк.

Вафли по-венски выпекаются в среднем от 3 до 5 минут. Время приготовления зависит от мощности электровафельницы. Обратите внимание, что первые вафли выпекаются дольше, а по мере разогревания поверхности прибора время приготовления существенно сокращается. Следите за этим, чтобы вафли не пригорели.

Вафли в электровафельнице
– лакомство, появившееся задолго до изобретения специального прибора для их
приготовления в домашних условиях. Тонкие хрустящие вафли греческие кулинары
готовили на каменных пластинах уже в эпоху Средневековья. В Германии вафли готовят с ХІІI века. Скорее всего, название «вафли»
произошло от немецкого слова «waffel»,
что означает «ячейка».

Вафельный бум в Европе начался в XIV веке. В этот период
вафли стали излюбленным лакомством на королевских столах. Придворные кулинары
изощрялись в приготовлении теста и
начинок из экзотических ингредиентов, рецепты держались в строгом секрете, но
вскоре упрощенный вариант вафель стал доступен обычным гражданам. Их выпекали
прямо на улицах, завлекая прохожих непередаваемым ароматом и вкусом.

Патент на первую вафельницу выдан в США 24 августа 1869
года. Теперь этот день считается днем вафель. В 1911 году также в США появилась
первая электровафельница. С тех пор вафли домашнего приготовления стали
излюбленным лакомством миллионов людей. Их популярность объясняется еще и тем,
что для приготовления используются доступные ингредиенты, а технология выпечки
проста и понятна.

Блюдо готовят из
молока, яиц, муки и сахара. Сметана, сливочное масло, ванильный сахар и прочие
вкусовые добавки позволяют сделать
вафли вкуснее и разнообразнее. Зная, как
приготовить вафли в электровафельнице, вы никогда не будете испытывать
затруднений, чем удивить семью или встретить нежданных гостей.

Фото венских вафель в электровафельнице

Классические венские вафли отличаются хрустящей корочкой,
тонким ароматом и мягкой серединой. Секрет заключается в использовании
разрыхлителя и качественного сливочного масла. Традиционная начинка для венских вафель сладкая – джем,
кленовый сироп, мед, сгущенка, мороженое. Но можно использовать и несладкие
наполнители – плавленый сыр, соусы, паштеты.

Ингредиенты к рецепту:

яйца
2 шт.
сахар
2 ст. ложки
молоко
1,5 стакана
мука
2 стакана
сливочное масло
50 г.
ванильный сахар
1 ч. ложка
разрыхлитель
½ ч. ложки
соль
½ ч. ложки

Способ приготовления венских вафель в электровафельнице:

Отделите яичные желтки от белков. Белки поставьте в
холодильник, а желтки разотрите с сахаром добела. Добавьте ванильный сахар и
снова перемешайте.
Растопите сливочное масло. Добавьте растопленное масло,
молоко и соль к желткам. Перемешайте.
Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Постепенно
добавьте муку в яично-молочную смесь. Вымешивайте, чтобы не было комков.
Взбейте миксером охлажденные белки в крепкую пену.
Осторожно соедините белки и тесто, стараясь мешать не по кругу, а сверху вниз.
Не используйте миксер на этом этапе!
Разогрейте вафельницу. Смажьте ее маслом, чтобы вафли не
пригорели. Сделать это необходимо только на начальном этапе. В дальнейшем, за
счет присутствия масла в тесте вафли приставать не будут. Выпекайте вафли 2-3
минуты, пока не зарумянятся.

Способ подачи
: На
завтрак подавайте венские вафли с ягодами, вареньем, медом или сгущенным
молоком. Для торжественных случаев предложите гостям мороженое и горячий
шоколад.

Фото тонких хрустящих вафель

Тонкие хрустящие вафли можно в горячем виде сворачивать в трубочки или конусом, наполнять плотным кремом, мороженым, взбитыми сливками. Также плоские вафли используются в
качестве коржей для тортов или употребляются просто так.

Ингредиенты к рецепту:

яйца
4 шт.
молоко
1 стакан
мука
2 стакана
сахар
1 стакан
масло сливочное топленое
150 г.

Способ приготовления хрустящих вафель в электровафельнице:

Растопите сливочное масло. Дайте ему немного остыть.
В миксере взбейте яйца с сахаром добела. Продолжая
взбивать, добавьте молоко, растопленное масло и муку по 1-2 ложки. Должно
получиться жидкое, однородное тесто без комков.
Разогрейте вафельницу. Половником наливайте тесто в центр
вафельницы. Печь вафли нужно до
зарумянивания. Степень прожарки каждый выбирает по вкусу, от нежного
золотистого цвета до коричневого.

Способ подачи
: Чтобы получить лакомство как в детстве, наполните трубочки кремом, приготовленным из вареной сгущенки и размягченного сливочного масла. Менее калорийный вариант получится, если использовать яблоки, припущенные на сковороде с добавлением сахара. Полезный наполнитель для детей – сладкая сырковая масса.

Фото мягких вафель сердечки

24 августа в Америке отмечается день вафель. Правда, вафли
по-американски отличаются от тех, к которым привыкли россияне. Они больше
напоминают оладьи, испеченные в вафельнице с фигурными сотами. Употреблять
вафли американцы предпочитают с кленовым сиропом.

Ингредиенты к рецепту:

яйца
3 шт.
сахар
1 неполный стакан
сметана
250 гр.
мука
1,5 стакана
ванильный сахар
1 ч. ложка
соль
щепотка
разрыхлитель
1 ч. ложка

Способ приготовления мягких вафель в электровафельнице:

Яйца взбейте венчиком с сахаром. Добавьте сметану, соль,
ванильный сахар и муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородного
состояния. Консистенция – как сметана.
Чтобы получились аккуратные сердечки, наливайте немного
теста, поскольку в процессе приготовления оно хорошо подходит. Вафли выходят
мягкими и не резиновыми. Теста для вафель
хватает на 7 круглых вафель, состоящих из 5 сердечек.

Способ подачи
: На
завтрак мягкие вафли лучше подавать с йогуртом, сырковой массой или сметаной.

Фото бельгийских вафель с ягодной начинкой

Бельгийские вафли почти не отличаются от венских. Они такие
же золотистые, с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Подают бельгийские вафли с
ягодами, политыми растопленным шоколадом или посыпанными сахарной пудрой.

Ингредиенты к рецепту:

для теста:

сливочное масло
100 г.
сахар
½ стакана
яйца
2 шт.
мука
1 стакан
разрыхлитель
½ ч. ложки
соль
щепотка

для начинки:

шоколад
100 г.
сливки
150 мл.
ягоды (малина, клубника, смородина)
300 г.
сахарная пудра
1 ст. ложка

Способ приготовления бельгийских вафель в электровафельнице:

Сливочное масло должно быть мягким. Его следует достать
из холодильника за 30 минут до приготовления. Разотрите масло с сахаром и
солью.
Добавьте яйца. Размешайте до однородности. Добавьте
разрыхлитель. Взбивайте миксером, постепенно добавляя муку.
Разогрейте вафельницу. Смажьте поверхность растительным
маслом. Выкладывайте тесто и выпекайте 3-5 минут.
На водяной бане растопите плитку шоколада, предварительно
поломав ее на кусочки. Добавьте сливки. Помешивая, доведите глазурь до нужной
консистенции.
Вафли посыпьте сахарной пудрой, в ячейки разложите ягоды
и полейте растопленным шоколадом.

Советы по приготовлению вафель в электровафельнице
Рецептов приготовления
вафель в электровафельнице более сотни.
Знать и перепробовать все невозможно. Каждый продукт из состава ингредиентов
позволяет сделать вафли особенными,
придает им нужные качества. Мало знать, как
приготовить вафли в электровафельнице. Для выбора подходящего рецепта
важно понимать, как тот или иной ингредиент влияет на готовое изделие. Наши
советы помогут из сотни рецептов выбрать тот, который понравится именно вам:
Хрустящими
и поджаристыми получаются вафли, приготовленные с добавлением сливочного
или растительного масла, а также яиц.
Чтобы
испечь легкие, воздушные вафли, яйца необходимо разделить на желтки и
белки. Белки добавляются в самом конце, взбитые в крепкую пену.
Используйте
сливочное масло высшего качества.
Тесто
для вафель готовят с помощью
миксера. Ингредиенты взбивайте миксером и добавляйте постепенно, а не
сваливайте все в кучу одновременно.
Молоко
и остальные продукты должны быть теплыми. Охладить можно только белки перед
взбиванием. Муку обязательно просеивайте через сито, насыщая кислородом.
Наливайте
тесто в центр формочки. Затем распределите его по всей поверхности и сразу
же закройте крышку, чтобы оно не поднялось.
Горячие вафли остудите перед подачей на стол. Кладите
их на блюдо рядом друг с другом, а не
стопкой. Иначе хрустящая корочка станет мягкой.

Многие из вас, несомненно, слышали и даже пробовали такую вкуснейшую выпечку, как венские вафли
. Настоящий оригинальный рецепт венских вафель с годами видоизменился, к тому же и самих рецептов венских вафель стало тоже достаточно много. Чтобы попробовать вкуснейшие венские вафли, не обязательно ехать в столицу Австрии, ведь приготовить их можно в домашних условиях. В советские времена практически у каждой хозяйки в доме была орешница для печенья , простая вафельница для плиты или электровафельница. К каждому из этих приспособлений прилагалась инструкция с рецептом. И вот по прошествии стольких лет, этот кухонный инвентарь остался, а рецепты были затеряны.

Поэтому не удивительно, что сегодня многие хозяйки ищут в интернете, как приготовить или в электровафельнице. Точно также и я, найдя старую вафельницу, решила приготовить эту вкуснейшую выпечку и начала поиск рецептов венских вафель в вафельнице.

В отличие от других видов вафель, венские имеют вид прямоугольников или треугольников с крупными квадратными ячейками. Отличаются они также и вкусом. Венские вафли зажаренные и хрустящие снаружи, а внутри остаются мягкими.

Средняя калорийность венских вафель в среднем составляет от 300 до 400 килокалорий. Как и любая другая домашняя выпечка, венские вафли нельзя назвать низкокалорийным продуктом, но если съесть 1-2 шт. вреда для фигуры не будет никакого.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить венские вафли в домашних условиях
.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 150 гр.,
Яйца — 3 шт.,
Сахар — 1 стакан,
Ванилин — 1 пачка,
Сметана — 4 ст. ложки,
Соль — щепотка,
Сода — на кончике ч. ложки,
Мука пшеничная — 2,5 стакана

Венские вафли в вафельнице – рецепт

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Дайте ему остыть.

В отдельную миску вбейте три яйца.

Всыпьте к ним сахар.

Добавьте ванилин (ванильный сахар) и щепотку соли.

Венчиком перемешайте все ингредиенты венских вафель.

Добавьте остывшее сливочное масло.

Снова перемешайте массу.

Добавьте сметану. Снова перемешайте венчиком.

Добавьте соду. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.

В миску со смесью для венских вафель просейте через сито пшеничную муку.

Тесто тщательно перемешайте. Тесто для венских вафель должно получиться более густым, чем для , но в то же время не таким тугим, как классическое песочное тесто. На фото хорошо видно, каким оно должно выйти.

Вафельницу смажьте небольшим количеством растительного масла, чтобы вафли не прилипли. Поставьте ее на плиту и хорошо прогрейте. Столовой ложкой выложите тесто в вафельницу. На одну вафлю у меня ушло 2 ст. ложки.

Вафельницу сложите. Придерживая руками за ручку вафельницы, подержите ее на плите с одной стороны около 2 минут, после этого переверните и пожарьте вафли с другой стороны. Ручки вафельницы плотно сожмите. Во время выпечки пойдет пар, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Готовые домашние венские вафли
подают остывшими вместе со свежими фруктами, джемами, вареньем, чаем, молоком или кофе. Оригинально подать их можно, полив топленым шоколадом и рублеными орехами или просто посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт венских вафель вам понравился и пригодится.

Венские вафли в вафельнице. Фото

30 Рецептов вафель для электровафельницы.

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.

Ингредиенты:

-яйца – 5 шт.

-сахар – 1 стакан

-маргарин – 200 гр.

-мука – 1 стакан

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Должно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.

-Картофельная мука — 1 стакан

-Маргарин — 100 г.

-Сахар — 1/2 стакана

-Яйцо — 3 шт.

-Лимон — 1 шт.

Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ

-Маргарин — 125 г.

-Сахар — 30 г.

-Мука — 100 г.

-Яйцо — 4 шт.

-Сливки -4 ст. ложки

-Ванилин — по вкусу

Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ

-Мука — 1 стакан

-Яйцо — 1 шт.

-Вода — 1 стакан

Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ

-Мука — 2 стакана

-Сахар — 1/2 стакана

-Яйцо — 1 шт.

-Масло сливочное — 30 г.

-Вода — 0,5 л.

-Соль, сода — на кончике чайной ложки

-Ванилин — по вкусу

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)

-1 1/2 стакана муки

-1 ч. л. разрыхлителя

-1 ч. л. соды

-1/2 ч. л. соли

-2 стакана кефира

-1/3 стакана растительного масла

-2 яйца

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ

-0,5 л молока

-1/2 пачки маргарина

-1 яйцо

-250 г сахара (я беру меньше – где-то 200 г)

-ванилин

Маргарин растопить.

Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.

Если тесто становится жидким – опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.

Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ

-маргарин 200 г;

-сгущенное молоко 1 банка;

-яйца 2 шт;

-крахмал 1 стакан;

-мука 1 стакан;

-сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.

Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.

Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ

-Яйца – 5 шт.

-Сахар – 5 ст. л

-Масло сливочное – 1 ст. л

-Сметана – 1/2 стакана

-Мука – 1 стакан

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ

-сливочное масло — 125 г

-сахар — 3-4 ст. ложки

-мука — 1/2 стакана

-яйца — 4 шт

-сливки — 4 ст. ложки

-вода — 1 стакан

-ванильный сахар — по вкусу

Способ приготовления

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Яйца разделить на белки и желтки.

Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.

Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.

Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.

После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.

Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.

Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

11. ВАФЛИ “МАМИНЫ”

-2 стакана (250 г) муки

-1 ч. л. разрыхлителя

-2 ст. л. сахара

-1 ч. л. соли

-2 стакана молока

-2 яйца

-2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.

2. Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.

12. ВАФЛИ “ЦАРСКИЕ”

-200 г сливочного масла

-75 г сахара (1/3 стакана)

-1 пакетик ванильного сахара

-щепотка соли

-6 яиц

-300 г муки (2 стакана)

-2 ч. л. разрыхлителя

-200 мл сливок

-немного газированной воды

-масло для смазки вафельницы

Способ приготовления

1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать.

2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ

-3 яйца

-1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта

-1.25 стакана (150 г) муки

-2 ч. л. разрыхлителя

-1 ч. л. соды

-1/2 ч. л. соли

-100 г сливочного масла, растопленного

Способ приготовления

1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.

2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ

-3 яйца

-0.5 стакана молока

-150 г творога

-3 ст. л. сахара

-3 ст. л. сливочного масла

-1/4 ч. л. соли

-1 стакан муки

–1/2 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления

1. Отделить белки и желтки.

2. Белок взбить до устойчивых пиков.

3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.

4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.

5. Желтковую смесь смешать с мукой.

6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.

15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ

-2 1/2 стакана муки

-200 г сливочного масла

-3 яйца

-1/2 стакана сахара

-1 ч. л. ванильного экстракта

-щепотка соли

Способ приготовления

1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.

2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.

3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.

4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

-Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г

-Сахар-песок — 75 г

-Ванильный сахар — 1 пакет.

-Яйцо куриное — 3 шт

-Мука пшеничная — 250 г

-Соль (щепотка)

-Молоко — 250 мл

-Минеральная вода — 125 мл

-Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.

Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.

Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.

Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.

После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.

Все хорошо перемешать

При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ

-Мука — 400 г

-Яйцо — 2 шт

-Молоко — 140 мл

-Сахар (крупный) — 180 г

-Масло сливочное — 200 г

-Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.

-Сахар ванильный — 1 пакет.

-Соль — 0.2 ч. л.

Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.

В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.

В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.

На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.

Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.

-Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г

-Мука — 350 г

-Молоко — 1 ст.

-Масло сливочное — 200 г

-Яйцо — 3 шт

-Сок лимонный — 1 ст. л.

-Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем.

Тесто готово!

Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ “ЗОЛОТИСТЫЕ”

-Творог (нежирный) — 125 г

-Масло сливочное (растопленное) — 60 г

-Сахар — 3 ст. л.

-Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)

-Мука — 150 г

-Молоко — 1/8 л

-Яйцо — 3 шт

Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.

Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ

-Мука кукурузная — 150 г

-Яйцо куриное — 2 шт

-Масло сливочное — 50 г

-Молоко — 200 мл

-Мёд жидкий — 4 ст. л.

-Миндаль измельчённый (немного)

-Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

-Ром (можно без него) — 1 ч. л.

Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.

Добавляем миндаль и перемешиваем.

Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.

Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ

-Масло сливочное (растопить) — 100 г

-Сахар-песок — 150 г

-Яйцо куриное — 3 шт

-Мука пшеничная — 100 г

-Крахмал — 100 г

-Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Растопленное масло смешать с сахаром

Добавить яйца, взбить миксером

Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30

Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста

Выпекать вафли до золотистого цвета.

Выход – примерно 12 вафель.

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ

-Масло сливочное (маргарин) — 150 г

-Мука — 300 г

-Стружка кокосовая — 100 г

-Сахар — 100 г

-Ванилин — 1 пакет.

-Яйцо — 3 шт

-Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

-Соль (щепотка)

Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.

В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.

А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.

Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ “ЛАКОМКА”

-Яйцо — 4 шт

-Сметанa — 5 ст. л.

-Мукa — 4 ст. л.

-Крахмал — 2 ст. л.

-Сахар — 0.5 ст.

-Соль (щепотка)

Разбить яйца в миску.

Добавить сахар и размешать до растворения сахара.

Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.

Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.

Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).

Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.

-Яйцо куриное — 4 шт

-Маргарин — 200 г

-Сахар — 1 ст.

-Сахарная пудра — 1 ст.

-Мука — 1.5 ст.

-Ванилин

Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.

-Масло сливочное — 125 г

-Сахар — 0,5 ст.

-Мука — 1,5 ст.

-Яйцо — 2 шт

-Гвоздика (молотая) — 2 г

-Корица (молотая) — 2 г

-Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)

Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности.

26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ

-Сахар-песок — 0.5 ст.

-Масло подсолнечное — 1 ст. л.

-Мука пшеничная — 1 ст.

-Вода — 2/3 ст.

-Сода пищевая (на кончике ножа)

Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло – получится тесто как на оладьи.

Выпекать как обычные вафли.

Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).

Вафли получаются сладкими и вкусными.

27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.

Тесто слоeнное — 1 упак.

Мукa (Немного)

Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.

Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.

Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.

1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,

2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином

и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.

29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.

250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,

1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,

1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.

Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.

200г сл. масла взбить с солью,

1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.

Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Сен 9, 2016 Ольга

Если на кухне есть вафельница, сделать вкусное и оригинальное лакомство для всей семьи не составит труда. На приготовление вафель в электровафельнице уходит не более 30-40 минут, а разнообразие начинок позволит всякий раз подавать на стол новое оригинальное блюдо. Предлагаем подборку рецептов, которая сделает завтраки интереснее и сытнее.

Традиционные вафли в электровафельнице

Самые простые вафли можно приготовить за считанные минуты. Чтобы сделать тесто, не нужно бежать в магазин, ведь необходимые ингредиенты всегда есть на кухне.

Ингредиенты:

яйца – 6 шт.;
мука – 180 г;
сливочное масло – 200 г;
сахар – 1 ст.

Как приготовить:

Масло разомните до мягкой консистенции. Всыпьте сахар и взбейте массу венчиком.
Добавьте яйца и всё хорошо взбейте до пышности.
Просеянную муку постепенно всыпайте в емкость и замесите тесто.
Прогрейте электровафельницу. Тесто выложите на форму и запекайте 1,5-2 минуты.

Классические венские вафли

Главной особенностью венских вафель является золотистая хрустящая корочка, манящий аромат и воздушная серединка. Для приготовления десерта обязательно нужно брать разрыхлитель и хорошее сливочное масло с большим процентом жирности. Готовое блюдо можно дополнить шариком мороженого, кусочками шоколада, джемом или сгущенкой.

Ингредиенты:

сливочное масло – 50 г.;
сахар – полстакана;
молоко – 900 мл;
Яйца – 2 шт.;
мука – 2 ст.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
соль – 1 ст. л.

Как приготовить:

Разделить яйца на белки и желтки самым аккуратным образом. Белки убираем в холодное место. В желтки смешиваем с сахаром и перемешиваем до однородной белой консистенции.
Масло растапливаем на медленном огне. В массу влить молоко и соль, перемешать до однородности.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Размешать так, чтобы не оставалось комочков.
Достаньте белки из холодильника и взбейте их до густой пены.
Соедините все ингредиенты и перемешайте до однородной массы (при перемешивании нельзя использовать миксер, иначе тесто «осядет
» и не будет пушистым).
Включите электровафельницу и смажьте маслом плитки (смазывается только один раз вначале). Вылейте смесь на форму и выпекайте 2-3 минуты.

Тонкие хрустящие вафли

Тонкие вафельные коржи часто используют для тортов или закручивают, наполняя начинками. Способ приготовления в электрической вафельнице довольно простой и не займет много времени.

Ингредиенты:

молоко – 250 мл;
мука – 2 ст.;
сахар – 1 ст.;
масло сливочное – 150 г;
яйца – 4 шт.

Как приготовить:

Растопить на огне сливочное масло. Остудить его.
Соединить яйца с сахаром и взбить миксером. Во время взбивания постепенно добавлять молоко и масло. В получившуюся массу добавить муку. Все перемешать до однородности.
Включить электровафельницу. Половником аккуратно налить тесто в середину прибора. Запекать 1.5-2 минуты до румяной корочки.
По желанию на готовый десерт можно положить начинку и свернуть трубочкой, пока она ещё теплая.

Мягкие вафли-сердечки

Это любимое блюдо американцев. Вафли-сердечки больше похожи на оладьи. Они пышные и романтично выглядят.

Ингредиенты:

сахар – 100 г;
сметана – 250 г;
мука – 1,5 ст.;
соль;
яйца – 3 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Как приготовить:

Яйца смешать с сахаром и взбить венчиком до пышной белой массы.
Добавляем сметану, соль, ванилин и просеянную муку с разрыхлителем. Все ингредиенты смешать до однородности.
Включить электровафельницу. Налить на центр прибора небольшое количество теста (если налить много жидкости, то в процессе готовки она будет вылезать по краям). Готовить 2 минуты.

Бельгийские вафли

Такой десерт принято подавать с ягодами и шоколадом. Верх посыпают сахарной пудрой.

Ингредиенты
для теста:

сливочное масло – 100 г.;
сахар – полстакана;
яйца – 2 шт.;
мука – 1 стакан;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
соль – 0,5 ч. л.;

Для начинки:

шоколад в плитке– 100 г;
сливки – 150 мл.;
ягоды – 300 г.;
сахарная пудра – 1 ст. л.

Как приготовить:

Масло вытащить заранее из холодильника (чтобы размягчилось). Посолить, добавить ванилин.
В полученную смесь вбить два яйца и замесить.
Всыпать разрыхлитель и взбить венчиком или миксером, добавляя просеянную муку.
Включить вафельницу. Налить тесто на формочку прибора и выпекать 5-6 минут.
Разломать шоколад и растопить на водяной бане. После того, как шоколад станет жидким, убрать с огня и дать настояться.
Выложить блюдо на тарелку, сверху положить клубнику или смородину и залить растопленным шоколадом. По желанию можно еще присыпать сахарной пудрой.

Творожные вафли

Ингредиенты:

творог – 100-150 г;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ст. л.;
мука – 2 ст. л.;
сахарный песок – 2 ст. л.;
сливочное масло – 70 г.

Как приготовить:

Сливочное масло согреть до мягкости, соединить с яйцами и сахаром.
К сливочной смеси добавить творог (0-4% жирности).
Добавить просеянную муку в смесь и замесить тесто.
Смазать электровафельницу маслом и дать накалиться.
Налить тесто на формочку прибора и запекать 1-2 минуты.

Оригинальные вафли с сырным кремом

Изящный вкус и внешний вид десерта приятно удивят гурманов.

Ингредиенты:

тесто:

вода – 1 стакан;
цедра лимона – с 1 шт.;
лимонный сок – с 1 шт.;
сахар – 2 ст. л.;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
йогурт – 200 мл.;
молоко – 200мл;
кукурузная мука – 150 г;
яйца – 2 шт.;
сливочное масло – 200 г;
сода – половина ч. л.;

Готовим мягкие венские вафли в вафельнице — Великий повар

Что приготовить на завтрак, да так, чтобы и оригинально, и быстро, и вкусно? Ароматные, воздушные, мягкие венские вафли с глубокими, точно соты, ячейками станут отличным решением, если среди кухонной утвари имеется домашняя помощница – электровафельница. Рецепт домашних вафель ровно, как и панкейки, во многих странах считается одной из лучших утренних традиций. Венская выпечка известна во […]

Ингредиенты

* Молоко (теплое) — 700 мл.

* Мука — 500 гр.

* Масло сливочное — 150 гр.

* Сахар — 100 гр.

* Яичные желтки — 3 шт.

* Яичные белки — от 3-х яиц

* Ваниль — 2 ч. л.

* Разрыхлитель — 1 ч. л.

* Соль — 0. 5 ч. л.

Венская выпечка известна во всем мире, будь то всевозможные штрудели или знаменитый торт “Захер”. Миллионы туристов, составляя программу просмотра австрийских достопримечательностей, обязательно вносят в план пункт “попробовать венские десерты”. Воздушные, мягкие вафли с тонкой хрустящей корочкой – на завтрак, торт – на вечернее чаепитие, и долгие туристические прогулки по красивейшему городу, что поможет не только насладиться видами, но и скинуть лишние калории. Сказка… Почему бы не воплотить ее в реальность?

Совершенно необязательно отправляться в путешествие за вкусными впечатлениями, достаточно узнать, как приготовить вафли в домашних условиях. Чудесный вкус лакомства, чашечка кофе и совсем нетрудно представить себя где-нибудь в окрестностях летней резиденции Габсбургов или на террасе кафе в исторической части Вены.

Приготовление

1. В небольшой посуде смешать яичные желтки, 50 мл. молока, растопленное сливочное масло.

2. Взбить смесь венчиком (или миксером) до светлой пенистой консистенции.

3. Добавить сахар, ваниль, соль и снова взбить.

4. Муку смешать с разрыхлителем.

5. Не прекращая замешивать тесто для вафель, в три этапа добавить муку, чередуя с молоком, т. е. всыпать третью часть муки, взбить, затем треть молока, снова мука и т. д.

6. Продолжать процесс, пока не закончатся ингредиенты. Замешивать нужно до однородной, гладкой массы.

Совет: чтобы правильно приготовить мягкие домашние вафли в вафельнице, тесто не должно быть слишком густым, в идеале – консистенция жирной сметаны.

7. В отдельной емкости взбить белки до пышности (мягких пик).

8. Соединить взбитые белки с мучной основой. Аккуратно перемешать лопаткой до однородной массы.

Совет: данный этап нежелательно исключать из приготовления, поскольку та самая воздушная мягкость, чем славится рецепт венских вафель, достигается за счет добавления белковой пены.

9. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 минут.

10. Вафельницу разогреть, слегка смазать маслом. 11. Равномерно распределить часть теста по форме, закрыть крышкой и выпекать вафли в течение 2-3 минут до золотистого оттенка.

Совет: если мощность электровафельницы невысокая, понадобится 3-5 минут.

12. Выложить первую порцию на тарелку и испечь следующую.

13. Когда изделия слегка остынут (через 1-2 минуты), убрать ножом тонкую окантовку.

14. Подавать к столу ароматные и вкусные вафли нужно еще теплыми. Десерт отлично сочетается с кленовым сиропом. Можно воспользоваться и другой подливкой по собственному вкусу либо украсить ягодами, взбитыми сливками. Зачастую подают домашние вафли с мороженым или фруктами.

Рецепт вафель для электровафельницы может варьироваться, например, разрыхлитель можно заменить на 7 гр. (пакетик) сухих дрожжей. Технология приготовления аналогичная, лишь на самом первом этапе нужно соединить дрожжи с 50 мл. молока и оставить смесь на 10 минут до образования пены. После на этапе замешивания теста, влить дрожжевую смесь.

Приятного чаепития!

Венские вафли рецепт для электровафельницы мягкие воздушные 🍎

Рецепт мягких вафель известен миру, по меньшей мере, пару сотен лет. Кому отдать пальму первенства в изобретении этого хрустящего десерта историки от кулинарии спорят уже очень давно. Большинство склоняется к тому, что за нежную выпечку человечество обязано благодарить французских королей-гурманов. Якобы именно их повара придумали сложить две чугунных сковороды вместе и испечь в них для монаршего стола особенную сдобу. Есть и сторонники английской версии, по которой ничего аристократического в происхождении вафель нет, и придумали этот рецепт рядовые булочники Туманного Альбиона в качестве удобного «фаст-фуда» для уличной торговли.

Вафли бывают различными. Классические вафли готовят на смеси картофельного либо кукурузного крахмала и пшеничной муки, с добавлением большого количества жира (сливочное масло, маргарин), белка и сахара. Из такого теста получаются очень тонкая хрустящая выпечка, отлично сочетающаяся с воздушными кремами. Существуют и совсем тонкие, несдобные изделия, которые обычно складывают вместе по несколько штук, прослаивая густой начинкой.

Мягкие вафли, о которых пойдет речь в данной статье, выпекают из теста различного состава. Они могут быть просто тонкими и мягкими, а могут по пышности не уступить хорошей сдобной булочке. Дополняют такой десерт густыми вареньем или джемом, творожным, сметанным или сливочным кремом, мороженым, шоколадом и глазурью на его основе, свежими ягодами и фруктами.

Чтобы приготовить вафли требуется специальный инвентарь. В старину это были две простые чугунные сковороды, сложенные вместе. В советское время — специальные фигурные вафельницы с длинными ручками, в которых можно было сделать треугольники, большие блины для трубочек, скорлупки для орешков с вареным сгущенным молоком. Готовить в такой посуде было довольно трудно, так как для получения равномерной выпечки требовался большой огонь и постоянный контроль, а солидно весящую вафельницу приходилось часто поворачивать.

Сейчас все гораздо проще. В любом магазине бытовой техники за скромную сумму можно приобрести компактную электровафельницу, которая разом избавит от всех возможных неудобств и неудач при жарке вафель. В них изделия не подгорают и приобретают идеальный золотистый оттенок. Особенно удачными в электровафельнице получатся мягкие вафли. Ниже предложено несколько рецептов этого вкусного десерта.

Совет! Для получения воздушных и нежных изделий в тесто для вафель чаще всего добавляют пищевую соду, и оно увеличивается в объеме при жарке. Поэтому ячейки вафельницы нужно заполнять тестом примерно наполовину. В противном случае, придется ловить шипящие и падающие с краев излишки теста.

Мягкие вафли по-простому

Самый простой и дешевый рецепт приготовления мягких вафель.

Сметана жирная – 300 г.

Масло сливочное либо сливочный маргарин – 250 г. (пачка).

Куриное яйцо – 3 шт.

Сахар – 200 г.

Крахмал картофельный – 2 ст. л. с горкой.

Мука пшеничная – 1 ст. л. с горкой.

Соль.

Сода – 0,5 ч. л.

Ванилин (чистый или с сахаром) – по желанию.

Куриные яйца взбить в пышную пену вместе с сахаром-песком до полного растворения, без остатков кристалликов.
К пене осторожно вмешать сметану и мягкое сливочное масло.
В полученную однородную массу рассеять две ложки картофельного крахмала и ложку пшеничной муки.
Вымесить тесто без комочков, жидкое, словно сметана 15-18 % жирности.
Залить его в предварительно смазанную маслом электровафельницу и выпечь до готовности.
Если используется обычная чугунная вафельница, то ее нужно заранее хорошо нагреть, а при жарке переворачивать с одной стороны на другую. Когда из разъема перестанет появляться пар, вафли готовы.

Мягкие вафли с ликером

По этому рецепту можно сделать тонкие мягкие вафли с легким привкусом хорошего алкоголя. Разница в приготовлении с предыдущим рецептом относительно невелика, но результат получится совсем другим. Такая выпечка отлично подойдет для легких десертов, предназначенных для романтического ужина. Единственный нюанс, в данном блюде используется только сливочное масло, маргарин нежелателен.

Сливки жирные – 150 мл.
Яйца куриные – 3 шт.
Сахарная пудра – 150 г.
Ликер – 30 мл.
Соль.
Сода – 0,5 ч. л.
Крахмал картофельный – 3 ст. л.
Мука пшеничная в/с – 1 ст. л. по необходимости.
Масло сливочное – 80 г.

Жирные сливки заранее сильно охладить и взбить в пышную плотную массу. Полностью доводить их до состояния классических взбитых сливок не требуется. Достаточно чтобы они немного увеличились в объеме.
Куриные яйца вместе с сахарной пудрой растереть венчиком до белого состояния.
В миску с мягким сливочным маслом переложить яичную массу, и добавить слегка подбитые сливки.
Осторожно смешивая все ингредиенты, постепенно, рассеивающими движениями, всыпать в миску картофельный крахмал. После подмешивания крахмала, влить сладкий ликер.

Если масса получается излишне воздушной либо жидковатой, то добавить еще ложку муки.

Смазать поверхность вафельницы, залить тесто и испечь вафли произвольной формы. Если выпекаются вафли – блинчики, то их можно сразу нарезать или свернуть рожком для будущего десерта.

К готовой выпечке подать фруктовый конфитюр либо джем, сметану, сгущенное молоко, шоколад, свежие фрукты.

Пышные вафли по-венски

Воздушные вафли с нежнейшей текстурой. Отличное начало для скучного будничного дня, когда хочется чего-нибудь сдобного и очень вкусного.

Куриные яйца – 3 шт.
Сахарная пудра – 150 г.
Молоко – 400 мл.
Сливочное масло – 50 г.
Мука пшеничная – 200 г.
Ванильный сахар.
Соль.
Сода – 0,5 ч. л.

Растереть сахарную пудру с тремя желтками. Всыпать ванильный сахар и добиться полного растворения кристалликов. Оставшиеся белки охладить в морозильной камере.
Мягкое сливочное масло соединить с яичной смесью. Тщательно размешать и постепенно добавить молоко, соль, пшеничную муку и пищевую соду.
Отдельно взбить заранее охлажденные белки.
С помощью обычной лопатки смешать белковую массу и основу вафельного текста. Миксером их смешивать нельзя, иначе уйдет вся воздушность.
Полученное пышное тесто налить на прогретую вафельницу и выпекать до готовности. Обычно на это уходит около 3 минут.
Выпеченные вафли выложить на бумажную салфетку и по желанию, укрыть хлопчатобумажным полотенцем, чтобы горячая выпечка не пересохла.

Мягкие вафли из дрожжевого теста

Подавляющее большинство рецептов вафельного теста содержат в себе пищевую соду, как главного гаранта пышности, мягкости и воздушности изделий. Дрожжи при выпечке вафель используются значительно реже. Потратить на такое блюдо придется в два раза больше времени, так как дрожжам нужно постоять в тепле минимум минут 20.

Куриные яйца – 3 шт.
Молоко – 650 мл.
Дрожжи сухие – 1,5 ч. л.
Сливочное масло – 180 г.
Мука пшеничная – 0,5 кг.
Сахарная пудра или сахар – 100 г.
Ванилин – 1 п.
Соль – 0,25 ч. л.

Подогреть полстакана молока до теплого состояния (не выше 38-40 градусов, иначе микроорганизмы погибнут) и растворить в нем порошок дрожжей.
Размягченное сливочное масло, полстакана молока и три желтка размешать в однородную массу.
Как только молоко с дрожжами начнет пениться, перелить его к основе теста. Туда же всыпать пшеничную муку.
Оставшиеся белки охладить и взбить в легкую пену. Соединить с другими компонентами, не используя при этом миксер.
Посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить в тихое теплое место без сквозняков на 1,5 часа.
Подошедшее тесто слегка осадить и вылить на смазанную салом или растительным маслом вафельницу.
Выпекать до готовности, подавать к столу в горячем либо охлажденном виде, с любой сладкой подливкой по вкусу.

Соленые вафли с беконом

Альтернативный вариант вафель для любителей экзотики. Основное отличие от всех предыдущих рецептов – полное отсутствие сахара в рецептуре. Соль в тесто добавляется по своему вкусу. По желанию, готовые изделия можно присыпать крупнокристаллической солью или комплексной приправой типа «Роллтона». Употреблять как легкую закуску или в качестве снеков к пиву.

Крахмал картофельный – 3 ст. л.
Сметана жирная – 200 г.
Мука пшеничная – 1 ст. л.
Масло сливочное – 150 г.
Сода -0,5 ч. л.
Укроп сушеный – 0,5 ч. л.
Куриные яйца – 3 шт.
Соль вываренная – по вкусу.
Тмин целый – 0,5 ч. л.
Черный перец.
Соль крупнокристаллическая – для украшения.
Бекон – 8 полосок.
Кунжут – 1 ст. л.
Чеснок – 3 зубка.
Масло растительное для жарки.

Куриные яйца смешать с жирной сметаной, мягким сливочным маслом. В полученную массу постепенно рассеять картофельный крахмал и пшеничную муку.
Добавить соду, семена тмина, черный перец, сушеный укроп и соль. Сделать однородное тесто, чуть более густое, чем на сладкие вафли.
На сковороду капнуть буквально несколько капель растительного масла. Минуту спустя раздавить в него три зубка чеснока. После появления аромата положить полоски бекона и обжарить до легкой хрустящей корочки. По желанию, подсолить и поперчить.
Из полученного теста выпечь мягкие вафли, которые украсить при подаче разломанным на кусочки беконом, семенами не обжаренного кунжута, солью или комплексной приправой.

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Мягкие венские вафли: простой рецепт домашних вафель для воскресного завтрака

Фото: Лариса Ширман

Не передать, как давно я мечтала о том, чтобы сделать свои вафли. Кто-то рассказывает истории из детства про орешки со сгущёнкой и вафельные трубочки. Моё детство — это форма для леденцов и большой алюминиевый круг для пельменей.

А вот вафли! Это же совсем другое.

На узких улочках Брюсселя тебя окутывает запах вафель из окон магазинчиков, расположенных на первых этажах домов. Купить такую вафлю, залить её шоколадом, взбитыми сливками, насыпать цветного сахарного конфетти.

Но это всё туристические радости.

Я хотела повторить такие же вафли дома. Устроить ленивый и красивый воскресный завтрак.

Когда у меня в руках оказался мультипекарь Redmond с панелями для вафель, я так обрадовалась, что тут же похвасталась в Инстаграме. Несколько человек написали мне, что пользуются таким же и с помощью сменных панелей делают не только вафли, но и те самые орешки со сгущёнкой, горячие бутерброды и даже пиццу.

Я воодушевилась ещё больше, пока не получила комментарий, что это всё фигня и ничего не работает. Для хороших вафель нужна настоящая вафельница, а все эти сменные панели — это ерунда, к ним всё прилипает и получается некрасиво.

Конечно же, я тут же подумала, что и у меня ничего не получится. Меня надули, тесто прилипнет и, ишь чего выдумала, 40 сменных панелей тебе всё заменят!

Но рискнула и, о, какая же это всё оказалась ерунда.

Рецепт вафель я взяла прямо из книжки, которая шла в комплекте с мультипекарем. Там их было четыре, я выбрала мягкие венские вафли: мягкие внутри и хрустящие сверху. Если я правильно поняла, венские вафли мягкие и больше похоже по вкусу на блинчики. Бельгийские вафли готовятся с дрожжами и от этого получаются более воздушными и чем-то похожими на пончики.

Ингредиенты для венских вафель

мука пшеничная — 350 г
молоко — 200 мл
масло сливочное — 150 г
яйца — 3 шт.
сахар — 100 г
разрыхлитель — 10 г
лимонный сок — 5 мл
соль
ягоды, сливки, шоколад, мёд — всё, чем вы хотите украшать вафли

Масло размягчить и растереть с сахаром. Добавить молоко и яйца, перемешать венчиком.

Никакого миксера и можно не бояться разбудить домашних.

Важно, чтобы молоко было комнатной температуры, а не из холодильника, иначе масло замёрзнет и тесто перестанет быть однородным, появятся комки.

Добавить муку, разрыхлитель, лимонный сок и соль, тщательно перемешать до однородной массы. Бум! Тесто готово!

Опытные хозяйки подсказали мне, что лучше дать тесту постоять какое-то время в холодильнике. Можно приготовить его вечером, убрать в холодильник, а утром останется только выпекать вафли.

Дальше всё предельно просто. Включаете мультипекарь. Никаких настроек, кнопок и регуляторов, в которых я моментально путаюсь. Просто вставляешь нужные панели, втыкаешь шнур в розетку и ждёшь несколько минут, пока панели разогреются.

Потом выкладываешь тесто ложкой на панель, закрываешь крышку и ждёшь, пока загорится зелёная лампочка. Готово!

Можно подержать вафли чуть дольше, они тогда получатся румянее.

Я выкладывала тесто неравномерно, чтобы в итоге получились вафли неправильной формы. Можно выложить тесто так, что вафли будут аккуратными и квадратными. Тут уж как вам больше нравится.

Меня поразило то, что для этого совсем не требуется масла. В куче рецептов в интернете, которые я пересмотрела, панели смазывают маслом и где-то готовые вафли, действительно, отдирают от панелей ножичком.

Не знаю, из чего делают панели мультипекарей Redmond, но ни капли масла не было потрачено, и вафли просто вынимаются. Никакого отковыривания, боже упаси.

Я украшала вафли ягодами и… сметаной. Сначала я расстроилась, что в холодильнике не оказалось сливок, но по вкусу я совсем не пожалела. Очень и очень вкусно.

В моих планах попробовать вафли с шоколадом, карамелью и мёдом. И да, со взбитыми сливками тоже.

А потом вскипятить воды в чайнике, сделать вкусный чай и разлить его по красивым чашкам.

Тут я не могу не похвастаться чайником Skykettle, который включается, внимание… по приложению с мобильного телефона. Да-да, оказывается то будущее, в котором жила Алиса Селезнёва, уже наступило.

Я люблю прозрачные чайники, но этот совершенно чумовой. В нём разноцветная подсветка: цвет воды меняется в зависимости от температуры. Оказывается, разные сорта чая лучше заваривать разной температурой воды. Для зелёного чая оптимальная температура — 70°С, а для чёрного — 90°С. В чайнике уже установлены эти температуры и можно выбрать режим и подогреть воду до нужной температуры. Даже до 40°С, для детского питания, если вдруг вам надо.

А кроме этого чайник можно использовать как ночник с подсветкой, тогда он будет светиться даже тогда, когда не нагревает воду, а в режиме «Диско-чай» подсветка меняется в такт музыке. Кажется, я нашла напарника для своих хэппи дэнс. Мне кажется это какой-то космический космос!

Но самое удивительное — управление чайника с мобильного телефона. Устанавливаешь приложение и оно находит чайник. Всё происходит настолько само и быстро, что я даже не успела отследить свои действия, уже всё работало.

В итоге можно сидеть в соседней комнате и, нажав кнопочку в мобильном телефоне, вскипятить чайник на кухне.

Через несколько минут тебя уже ждёт кипящий чайник. Очень удобно, мне кажется, если смотришь фильм и время, чтобы налить чаю только в рекламную паузу.

И да, если в чайнике нет воды, то он не включается. Вот что значит умная техника!

Чайник и мультипекарь — это два бестселлера от Redmond и их можно купить в комплекте со скидкой. Набор так и называется «Два хита» и доставка работает по всей России.

Комплект «Два хита» от Redmond: умный чайтик и мультипекарь со сменными панелями >>

Если решитесь на покупку, ну или может у вас уже есть мультипекарь и умный чайник, напишите мне в комментариях, я буду рада обсудить рецепты и всякие тонкости.

Ленивых вам и неспешных выходных. Пусть они будут красивыми и вкусными.

Пост подготовлен в партнёрстве с Redmond. Текст и мнение о программе — мои собственные.

Название рецепта

Мягкие венские вафли

Опубликован

2018-05-04

Время подготовки

30m

Время приготовления

30m

Общее время

Средний рейтинг

рецепт для электровафельницы, мягкие, воздушные – Рецепты с фото

Аппетитные, воздушные, мягкие венские вафли легко приготовить в домашних условиях. Есть много рецептов, придуманных специально для электровафельницы. Самые лучшие из них будут описаны в этой статье. Важно для приготовления использовать только качественные продукты.

Вафли «Классические»

По стандартному варианту хрустящие, аппетитные изделия готовятся предельно просто. Они получаются еще и универсальными, так как одинаково хорошо сочетаются со сладкими и несладкими начинками (паштеты, плавленый или твердый сыр, разные соусы).

Ингредиенты:

2 ст. муки в/с;
2 шт. яиц;
50 г сливочного масла;
2 ст. л. сахара;
1,5 ст. молока;
1 ч. л. ванилина;
½ ч. л. разрыхлителя;
½ ч. л. соли.

Приготовление:

Яйца разбиваем, отделяем белки от желтков. Первые отправляем в холодильник, а вторые взбиваем с сахаром. Должна получиться густая белая масса.

В процессе всыпаем ванилин. Топим масло, соединяем с солью, молоком. Отправляем к желткам. Тщательно перемешиваем.

Предварительно просеиваем муку, соединяем с разрыхлителем. Постепенно вводим в тесто. Вымешиваем, растираем комки.

Белки взбиваем до густой пены, аккуратно вливаем в массу. Мешаем тесто столовой ложкой сверху вниз. Миксер или блендер на данном этапе не используем.

Вафельницу разогреваем, смазываем маслом, распределяем тесто.

Выпекаем 2-3 минуты до румяного состояния.

Вафли «На скорую руку»

Потрясающий рецепт быстрых, мягких, воздушных, хрустящих венских вафель для электровафельницы в домашних условиях. Очень пригодится в тех случаях, когда времени на готовку остается совсем мало.

Ингредиенты:

300 г. муки;
4 шт. яиц;
200 г сливочного масла;
200 г сахара;
1 щепотка соли.

Приготовление:

Яйца разбиваем в глубокую емкость, солим, всыпаем сахар и хорошенько взбиваем блендером до пышности и однородности. Можно использовать венчик, но тогда процесс будет долгим.

Во время работы кухонной техники добавляем предварительно растопленное охлажденное масло.

Муку просеиваем, постепенно вводим в массу.

Вафельницу хорошо разогреваем, смазываем масляной жидкостью, выкладываем тесто. Аккуратно закрываем.

Первую партию выпекаем 5 минут, следующую немного меньше.

Осторожно вынимаем, остужаем и подаем к столу.

Вафли «Нежные»

Нежирная сметана делает венские вафли по этому рецепту для электровафельницы еще более воздушными, мягкими и нежными.

Совет!

При желании можно увеличить количество соды.

Ингредиенты:

2,5 ст. муки;
3 шт. яиц;
150 г сливочного масла;
1 ст. сахара;
4 ст. л. сметаны;
на кончике ч. л. соды;
1 п. ванилина;
щепотка соли.

Приготовление:

Масло растапливаем на водяной бане, остужаем.
Отдельно разбиваем яйца, превращаем их с помощью блендера в массу с однородной консистенцией, добавляем сахар, ванилин, соль
При помощи венчика размешиваемсоединенные ингредиенты. Вливаем масляную жидкость, сметану, и соду.
Туда же просеиваем муку. Замешиваем тесто.
Вафельницу промасливаем, хорошо прогреваем.
Аккуратно при помощи столовой ложки выкладываем массу.
Закрываем, держим 2 минуты, затем переворачиваем и готовим еще столько же.

Шоколадные вафли

Аппетитные вафли с привкусом шоколада очень понравятся детям. На выходе получается примерно 10 штук. Их можно брать в школу как легкий перекус.

Ингредиенты:

1 ст. муки;
100 г сливочного масла;
0,5 ст. сахара;
2 шт. яйца;
1,5 ст. л. какао-порошка;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
1 п. ванилина;
0,5 ч. л. соли.

Приготовление:

Яйца соединяем с ванилином, сахаром и солью.
Взбиваем блендером до образования однородной пышной массы. На это уйдет примерно 3 минуты.
Добавляем топленое масло, предварительно просеянное какао, перемешиваем.
Еще раз включаем кухонный аппарат. Вводим муку, разрыхлитель, жарим еще 2-3 минуты. Тесто готово.
Промасливаем вафельницу, разогреваем, выливаем по 2 ст. л. массы, разравниваем и плотно закрываем.
Выпекаем до румяного состояния (примерно 4-5 минут).

Полезные советы

Для приготовления по-настоящему легких, тающих во рту вафель, обязательно разделяем желтки с белками. Последние взбиваем на самой высокой мощности и добавляем в конце.
Тесто наливаем в центр формы, затем распределяем по поверхности. Крышкой закрываем сразу, чтобы оно не успело сильно подняться.
При подаче кладем не в одну стопку, а просто рядом друг с другом. Иначе они слипнутся.
Домашние венские вафли по любому из рецептов для электровафельницы получаются мягкими и воздушными.

Совет!

Подаются с вареньем, джемом, сгущенкой, растопленным шоколадом, ореховой крошкой, медом, свежими ягодами или фруктовой нарезкой. Для праздников их лучше дополнять шариками мороженого.

Если ничего из этого под рукой нет, то подойдет сахарная пудра. Охлажденные изделия идеально сочетаются с молоком, крепким кофе или чаем.

Сказать спасибо за статью

Венские вафли — нежные, воздушные и хрустящие | Кушать подано

Урааааа!!!! Меня поймут только девушки, которые любят готовить так же, как и я. На выходных мы с мужем гуляли в ТЦ, (раньше в нем не были) и счастье привалило!!!! Я увидела redmond ….

Наконец-то у меня теперь есть панель для мультипекаря для вафель!!!Вы подумаете, что я с ума сошла, но нет! Я уже несколько месяцев гоняюсь за этой панелью, на озоне нет, ни в каких магазинах техники тоже не было….

В общем сегодня будет огненный рецепт сладких венских вафель!

Садитесь поудобнее и записывайте рецепт.

Если лень читать переходи сюда. Здесь видео рецепт приготовления вафель.

Для приготовления вам понадобиться:

молоко — 200 мл, сахар — 3 ст.л, 2 яйца, разрыхлитель — 2 ч.л, мука — 300 гр, масло сливочное — 100 гр

Все ингредиенты мы подготавливаем. Молоко предварительно нужно достать, оно должно быть комнатной температуры. Затем в молоко добавьте яйца, хорошо перемешайте и затем добавляем сахар.

Здесь я соединила молоко, яйца и добавляю сахар

Небольшими порциями добавляем муку и тщательно перемешиваем

После сахара все хорошо перемешиваем и добавляем растопленное сливочное масло.

И начинаем вводить муку. Затем разрыхлитель.

добавляем разрыхлитель

Панели перед выпеканием смазываем подсолнечным маслом

Выпекаем вафли 3-5 минут. Чтобы корочка была хрустящей после приготовления оставляйте вафли пару минут на мультипекаре.

наши ароматные вафли готовы!!!

Подавать вафли можно с ягодами, с нутеллой, вареньем, медом, в общем чем угодно. Испортить их не возможно!

И приятного Вам аппетита!!!

Спасибо, что читаете, ставите лайки и пишите комментарии!

Подписывайтесь на канал!

Готовьте вместе со мной!

Gaufre à la glace — Mon Petit Four®

Друзья, рецепт, которым я делюсь с вами сегодня, кажется простым, но тем не менее необычным. Возможно, вы уже знаете об этой комбинации, а может и нет. Я должен представить, что мужчина / женщина, стоявшая за созданием пиццы (пиццы с мороженым), вышла замуж за мужчину / женщину, которые создали gaufre à la glace (вафли с мороженым). Я имею в виду, я просто должен думать, что они как-то по крайней мере друзья, потому что не было бы лучшего союза, чем эти двое.Представьте себе блюда, которые они придумывают… великолепные! Я лично понятия не имел, что люди ели вафли с мороженым. Я помню, как зашел во французский магазин мороженого на Rue des Canettes и подумал, какого черта, вафли с мороженым? Это по-настоящему? О да, мадемуазель, они более чем реальны. Это новый креп, или, может быть, креп — это новый гофр а-ля глас? Что было первым?

Позвольте мне просто сказать то, что я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО знаю: мы с сестрой делили квартиру во время нашего последнего пребывания в Париже в течение одного месяца, что означало, что нам фактически пришлось составить бюджет для всех мест, куда мы собирались.Это был не недельный отпуск, когда мы могли тратить деньги на изысканные блюда. Нам приходилось каждый день выбирать хороший ужин или выпечку, и позвольте мне просто сказать вам, мы много раз ели на ужин вафли с мороженым. Вы, наверное, думаете, так … это просто вафля с шариком мороженого? И вроде да, но нет! Нет, нет, нет! Это не просто вафля. Это великолепные дрожжевые, пушистые, хрустящие вафли, идеально подходящие для моей выпечки. Здесь я думал, что креп был , десертом уличных торговцев , когда все это время это божественное творение сидело у меня под носом (а теперь в моем животе, которому оно принадлежит по праву).

Классические вафли — это здорово, но в дрожжевых вафлях есть что-то удивительное. Когда вы готовите для них жидкое тесто, вы, вероятно, подумаете, что оно действительно жидкое и суповое, совсем не похожее на хлеб, из которого вы привыкли делать дрожжи. И вы правы, это не что иное, как хлеб. Дрожжи в этом жидком тесте вносят свой вклад двумя способами. Во-первых, он дает много аромата. Когда эти вафли готовятся в вафельнице, они будут пахнуть так, как будто вы выпекаете самый замечательный хлеб на свете.Это все из-за дрожжей. Во-вторых, дрожжи придают вафлям «приподнятый» вид и просто общую пушистую консистенцию. Снаружи он становится красивым и свежим, а внутри остается легким и воздушным. Если вы хотите сделать это по-французски, посыпьте теплые вафли сахарной пудрой и сверху положите шарик вашего любимого мороженого. Это то, из чего сделаны мечты.

П.С. Для всех моих любителей вина, сейчас на Netflix есть действительно отличный документальный фильм под названием «Год в Бургундии», смотреть который очень приятно.Вы так много узнаете о процессе виноделия, особенно о виноделах и виноградниках Бургундии, Франция.

Состав

1/4 стакана теплой воды, примерно 110-115 ° F
1 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1 стакан теплого цельного молока, 90-100 ° F
1/4 стакана несоленого сливочного масла, полпалки, топленого
1 столовая ложка меда
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
1/2 чайной ложки кошерной соли
Мука универсальная 1 ц
1 очень большое яйцо
1/8 чайной ложки пищевой соды
сахарная пудра для присыпки
5 шариков предпочтительного мороженого
масло или сливочное масло для смазки вафельницы

Инструкции

Если можете, приготовьте тесто накануне вечером для лучшего вкуса.Если вы наслаждаетесь тем же днем, начните за 1,5 часа до того, как захотите приготовить вафли. Для начала налейте теплую воду, дрожжи и сахар в очень большую миску. Не шевелить. Дайте смеси постоять 5 минут или пока она не станет пенистой.
Добавьте теплое молоко, топленое масло, мед, ванильный экстракт и кошерную соль; взбейте, чтобы соединить. Затем добавьте универсальную муку и взбивайте до однородной массы. Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой. Оставьте тесто на ночь или не менее чем на 1 час в прохладном месте на столе.
После того, как тесто остыло, оно должно подняться в высоту и слегка пузыриться на поверхности. В небольшой миске взбейте яйцо и пищевую соду. Добавьте это в тесто для вафель и взбейте, чтобы все перемешалось.
Нагрейте вафельницу и смажьте маслом или топленым сливочным маслом. Используйте мерный инструмент на полстакана, чтобы вылить 1/2 стакана вафельного теста на утюг. Если в вашей вафельнице есть таймер, уведомляющий вас, когда вафли готовы (обычно около 3-4 минут для большинства машин), дайте вафлям готовиться немного дольше (например, 5-6 минут) или пока они не подрумянятся. и хрустящий снаружи.
Поместите приготовленные вафли на металлическую решетку в духовку с включенной выдержкой, чтобы вафли оставались теплыми, пока вы их все закончите. Посыпьте готовые вафли сахарной пудрой и поместите шарик своего любимого мороженого прямо в центр каждой.

Facebook
Twitter
Pinterest

Puffles — Вафли из слоеного теста

Если вы любите выпечку и любите вафли, вы подумаете, что эти PUFFLES — лучшая вещь, которую когда-либо изобретали! Слоеное тесто Вафли — лучшее из обоих миров!

Вы спросите, что такое Puffles? Well Puffles — это вафли из слоеного теста !! Честно говоря, лучшее из двух миров.

Приготовьте бельгийские вафли из слоеного теста и позвольте творчеству с начинкой плыть в вашей голове!

НЕКОТОРЫЕ ИЗДЕЛИЯ НИЖЕ СОДЕРЖАТ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ; Я УЧАСТВУЮ В ПРОГРАММЕ AMAZON SERVICES LLC ASSOCIATES, ПАРТНЕРСКОЙ РЕКЛАМНОЙ ПРОГРАММЕ, ПРЕДНАЗНАЧЕННОЙ ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ МНЕ СРЕДСТВА ЗАРАБАТЫВАНИЯ СРЕДСТВ, СВЯЗАННЫХ С AMAZON.COM И АФФИЛИРОВАННЫМИ САЙТАМИ. Я ТАКЖЕ СОСТАВЛЯЮ ДРУГИЕ БРЕНДЫ. ОДНАКО, Я ПРОДВИГАЮ ТОЛЬКО ТО, ЧТО Я ЛЮБЛЮ И ДУМАЮ, ЧТО ТЫ ТАКЖЕ ПОЛЮБИТЕ. ДЛЯ ВСЕЙ ПОЛИТИКИ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ.

Эти слоенки — мой второй рецепт #EasterBrunchWeek. На этой неделе я и куча других блоггеров делимся с вами фантастическими рецептами, чтобы устроить звездный пасхальный бранч. Но я надеюсь, что эти рецепты пригодятся вам и после Пасхи! В понедельник я поделилась рецептом грушевого хлеба. Вы должны зайти и проверить рецепт и великолепную форму для хлеба с диким цветком, в которой я ее испекла!

Неделя пасхальных бранчей

Помимо отличных рецептов, вы можете принять участие в розыгрыше великолепного призового пакета от наших щедрых спонсоров на сумму 200 долларов! При поддержке Eggland’s Best, GROSCHE International, Hamilton Beach, Nordic Ware, Rhodes Bread, Silpat, Stonyfield и Wewalka.Прокрутите статью до конца, чтобы принять участие в конкурсе и выиграть сегодня!

Сегодняшний пост спонсируется тремя прекрасными спонсорами.

Гамильтон Бич прислал нам две бытовые приборы. Яичная плита, которая действительно пригодилась. Я не могу сварить очищенное яйцо, чтобы спасти свою душу. А еще эта бельгийская вафельница Flip.

Если во время приготовления переворачивать вафли, они становятся хрустящими снаружи и пушистыми внутри. Эта откидная вафельница оснащена съемными пластинами с антипригарным покрытием; регулируемый контроль потемнения для желаемой отделки; решетки и поддон для сбора капель, которые легко чистить.

Wewalka — крупнейший семейный производитель свежего теста в мире. Штаб-квартира Wewalka расположена за пределами Вены, Австрия. Компания Wewalka поставляет продукцию более чем в 30 стран Европы и Азии и начала предлагать свои инновационные продукты на рынке США в 2015 году. Wewalka всегда стремится к экологически безопасному и ответственному производству и избегает использования бромированных или беленая мука, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, гидрогенизированное масло, побочные продукты животного происхождения или искусственные красители и ароматизаторы.Текущий ассортимент в США включает охлажденное слоеное тесто, тесто для пирогов, лепешки и два вида свежего теста для пиццы. Все изделия включают в себя пригодную для использования в духовке пергаментную бумагу для выпечки «без беспорядка».

Grosche International прислала каждому из нас это средство для заваривания воды и сангрии и великолепную бутылку с водой. Каждый проданный продукт GROSCHE помогает обеспечить безопасную воду для нуждающихся людей, а также защищает социальные и экологические проблемы, чтобы вы могли оказывать положительное влияние на мир.

Как сделать пуфы —

Это очень простой рецепт, из него можно приготовить отличный завтрак на двоих. Из одного листа слоеного теста Wewalka получаются две бельгийские вафли. С помощью скалки разложите тесто в форме красивого ровного прямоугольника. Он даже написан на собственном пергаменте! Я использовал обычную миску для хлопьев, чтобы разрезать ее, чтобы получился подходящий круг. Оставьте себе лишние части !!

Положите его на предварительно разогретую бельгийскую вафельницу Hamilton Beach Flip.Я варил 4 минуты, перевернул и варил еще 4 минуты.

Возьмите лишние кусочки и положите их туда, когда сделаете две вафли! Несовершенные слоенки так же хороши на вкус! 😉

Посмотрите, какие они взлохмаченные !! (вставьте сюда смайлики со звездными глазами)

Конечно, не нужно их ничем увенчать. Они были бы восхитительны даже с сиропом.

Но эти персики в сливках ?? Вкусные!!

Я взял оставшуюся половину персика, нарезал ее ломтиками, добавил 1/4 стакана черники и немного свежих листьев мяты, а также добавил немного воды.Позже в тот же день я приготовил Сангрию. 😉

Участвуйте в розыгрыше #EasterBrunchWeek!

Официальные правила и условия розыгрыша #EasterBrunchWeek: Один обладатель главного приза получит призовой набор, включающий товары из Eggland’s Best, Grosche, Hamilton Beach, Rhodes Bread, Silpat, Stonyfield и Wewalka. Открыт для жителей США 18+. Будет выбран 1 (один) победитель. Приз необходимо запросить в течение 48 часов после объявления, иначе будет определен новый победитель.

Как вы говорите, что мы готовим завтрак на двоих из слоеного теста — вафель из слоеного теста?

Выход: 2

Если вы любите выпечку и любите вафли, вы подумаете, что эти ПУФЛИ — лучшая вещь, которую когда-либо изобретали! Слоеное тесто Вафли — лучшее из обоих миров!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
8 минут

Общее время
18 минут

Состав

Для пуфов:
1 лист слоеного теста
Для персикового крема:
1/2 большого нарезанного персика
1 стакан жирных сливок
1 чайная ложка ванили
1 столовая ложка сахарной пудры
Теплый кленовый сироп для сервировки

Инструкции

Слоеное тесто аккуратно раскатать и скалкой разложить до ровного прямоугольника.
Используя миску размером с крупу, вырежьте круг. (избыток резерва)
Разогреть вафельницу. Выложите на вафельницу один кружок слоеного теста. Закройте крышку и готовьте примерно 8 минут. (внимательно следите за первым, все вафельницы разные)
Смешайте в миксере сливки, ваниль и сахар, чтобы приготовить взбитые сливки. Это довольно щедрая сумма для двух человек. Не стесняйтесь разрезать его пополам, если хотите меньше.
Слойки на тарелке, сверху свежие персики, взбитые сливки и теплый кленовый сироп.
Наслаждайтесь!

Банкноты

Бросьте лишние кусочки на вафельницу и приготовьте еще! Они не обязательно должны быть идеальными, чтобы иметь приятный вкус! 😉

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Количество на приём:

Калорийность: 987 Всего жиров: 49 г Насыщенные жиры: 28 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 134 мг Натрий: 88 мг Углеводы: 137 г Волокно: 2 г Сахар: 119 г Белки: 6 г

Точность питания не гарантируется.

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла

Что приготовить в эти выходные

Доброе утро. J. Kenji López-Alt в последнее время поздно ложится спать, экспериментирует с техникой приготовления воздушного шницеля по-венски. Он углубился в стряхивание яиц, панировочных сухарей, жира и, что особенно важно, водки и перемешивания. Рецепт (см. Выше), созданный в результате его трудов, даст вам невероятно пухлую, потрясающе хрустящую корочку с идеально прожаренной влажной внутренней частью, независимо от того, используете ли вы свинину или телятину.

Как раз к выходным! Вы можете подавать свой шницель в субботу вечером с салатом из бостонского салата, заправленным простым винегретом. Может, и с картофельным салатом? Если вы действительно хотите погрузиться в атмосферу, приготовьте торт Захер на десерт. (А вот и ваш саундтрек: Трио Моцарта «Кегельштатт», К. 498, с Мартином Фростом на кларнете.)

Я собираюсь приготовить печенье на завтрак с овсом и сушеной вишней, которое Мелисса Кларк купила в пекарне Frenchette в Нью-Йорк и приспособили под бары.А также большой чан лучшего супа из черной фасоли. А на ужин в воскресенье вечером — галет из карамелизованного лука — блюдо, которое Сью Ли приготовила для нас в видео на YouTube, которое, я надеюсь, вы найдете таким же восхитительным, как и я.

Мне тоже делать рогалики? Теджал Рао заставила меня задуматься о них на этой неделе своей статьей о бублике в Калифорнии и о том, как штат теперь производит бублики, которые, возможно, лучше, чем в Нью-Йорке. (Вы захотите прочитать комментарии!) Я хочу стремиться к этим высотам калифорнийских рогаликов.В этом вам поможет обширное руководство по рецептам Клэр Саффитц.

Будет ли хорошая погода и время для курицы хули хули на гриле? Звонок любимого человека за печеньем мисо с арахисовым маслом? Вафли на завтрак? Сэндвич с тунцом в итальянском стиле на обед? Я очень на это надеюсь.

На NYT Cooking вас ждут тысячи и тысячи рецептов. Пойдите, посмотрите и посмотрите, что вы там найдете. Сохраните понравившиеся рецепты и оцените приготовленные. Вы также можете оставлять на них заметки, если придумали взлом или замену, которые хотите запомнить или поделиться.

Конечно, для этого необходимо быть подписчиком. Подписки — это то, что позволяет нам продолжать заниматься любимой работой. Если вы еще этого не сделали, я надеюсь, вы подумаете о подписке сегодня.

Тем временем мы будем внимательно следить за вашими сообщениями, если что-то пойдет не так, пока вы готовите или используете наш сайт и приложения. Просто напишите [email protected], и кто-нибудь свяжется с вами. (Если у вас есть резкий комментарий или аплодисменты, напишите мне: [email protected].Я читаю каждое присланное письмо.)

Так вот, здесь нет ничего общего с кексами или бараниной, но перед воскресной церемонией вручения Грэмми вы обязательно должны проверить наш последний «Дневник песни», на этот раз посвященный вопрос о том, кто выиграет Рекорд года. Кто говорит? Джон Караманика, Джо Коскарелли, Кэрин Ганц, Уэсли Моррис и Джон Парелес — в основном стартовый состав Chicago Bulls 1995-96 годов, но в форме журналистов поп-музыки.

Простое и воздушное сырное суфле для двоих на #BrunchWeek

Добро пожаловать на #BrunchWeek 2020, организованный Love and Confections и A Kitchen Hoor’s Adventures! Это наш 8-й год #BrunchWeek, и, хотя в этом году он немного отличается, 22 блогера рады поделиться всеми нашими любимыми рецептами позднего завтрака.У нас есть огромное разнообразие, включая французские тосты, датские блюда, вафли, блины, хэш, фруктовый салат, коктейли, безалкогольные коктейли, веганские блюда, кето и множество десертов! Надеемся, вам понравятся все наши рецепты бранчей!

Ребята !! Я приготовила сырное суфле! Я думаю, что меняю предпосылку этого блога на «если я могу это сделать, то сможет любой!» Мне так весело пробовать новые вещи. Конечно, не все получается правильно, но я обычно учусь по ходу дела и знаю больше для следующей попытки.

Моя сестра и я смотрели много старых шоу Master Chef, и одна из задач, которые вы увидите на шоу, — это классическое суфле.Я никогда не делал суфле! Однажды у меня была шоколадная. Это было мечтательно. Моя сестра никогда не ела суфле. Я решил, что пора исправить обе проблемы сразу; Я просмотрел рецепты, чтобы найти тот, который уже был рассчитан на 2 человек. У меня есть формочки разных размеров. В первоначальном рецепте говорилось, что нужно использовать 2 формочки на 1 стакан, а у меня было около 1,25 стакана, но они все еще были слишком маленькими. У меня на одном из них было небольшое переполнение! В следующий раз я воспользуюсь своими чуть побольше. Я бы сказал, по крайней мере, 1.Емкость 5 чашек для этого. Я уверен, что это связано с размером яиц и объемом яичных белков! Они должны быть заполнены чуть ниже верхнего края, а не заподлицо с верхом.

Они просто шикарные и такие вкусные. Это идеально мягкая, нежная, кремовая, воздушная текстура. Это просто прекрасное блюдо. Пропитан чудесным сырным ароматом. Это было просто и все, на что я надеялся. Теперь я не могу дождаться, чтобы заняться другими профилями вкуса! Шоколад и ваниль занимают первые места в моем «следующем» списке.

Приходите посмотреть все наши последние рецепты #BrunchWeek 2020 — и обязательно просмотрите сообщения и ссылки за прошлую неделю, чтобы найти ТАКОЕ много удивительных идей и рецептов!

Рецепты напитков

Хлеб, злаки и рецепты из злаков

Рецепты яиц

Фруктовые и овощные рецепты

Рецепты из мяса, птицы и рыбы

Рецепты десертов

Простое и воздушное сырное суфле для двоих

Ингредиенты
1 1/2 столовые ложки несоленого масла
1 1/2 столовые ложки муки
1/2 стакана молока (цельного; я использовал 1/4 стакана жирных сливок и 1 / 4 стакана 2% молока)
2 яйца (отдельно)
От 1/4 до 1/3 стакана любого вида сыра (тертый; я использовал острый чеддер)
2 столовые ложки сыра Пармезан (мелко натертый)
1/2 чайной ложки горчицы ( молотый)
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки белого перца
1/4 чайной ложки крема из зубного камня

Указания

Перед тем, как начать, убедитесь, что все ваши ингредиенты выровнены и готовы к работе!
Масло сливочное 2 1.Формочки на 5 стаканов (я использовал те, которые были примерно на 1,25 стакана и имели небольшой перелив). Разделите тертый пармезан между двумя чашками и поверните его, чтобы покрыть края и основу. Удалите лишнее.
В небольшой кастрюле на среднем или медленном огне растопите сливочное масло, взбейте муку в масле и дайте вариться примерно 2–3 минуты.
Тем временем поставьте в микроволновую печь 1/2 стакана молока на 30 секунд.
Осторожно смешайте молоко с мукой / сливочным маслом, взбивая до однородной консистенции (возможно, вам придется снять с огня, если оно слишком быстро загустеет — если оно превратится в пасту, добавьте немного молока, пока соус не загустеет).
Добавить тертый сыр и перемешивать, пока сыр не растает, снять с огня и отставить.
В небольшой миске взбейте яичные желтки с молотой горчицей, солью и перцем до однородности.
Добавьте немного сырного соуса в смесь яичных желтков, энергично взбивая, чтобы предотвратить взбивание яиц, еще раз взбивайте, а затем снова добавьте смесь яичных желтков в кастрюлю с сырным соусом и хорошо перемешайте, тщательно взбивая.
Отставить и дать смеси нагреться до комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 425 градусов.
Поместите яичные белки в чашу миксера с винным камнем и взбейте до средних пиков.
Смешайте 1/3 смеси яичных белков с сырным соусом и яичным желтком, осторожно свернув. Затем снова добавьте смесь сырного соуса к остальным яичным белкам, аккуратно складывая, пока они не станут однородными.
Формочки выложить на противень. Разделите тесто между двумя подготовленными формочками для суфле; заполните чуть ниже верха, а не до самого верха.Проведите пальцем по ободу, чтобы очистить верхний край.
Поместите противень в духовку и уменьшите температуру духовки до 375 градусов.
Проверьте через 20 минут (не открывайте духовку до первых 20 минут). Выпекайте до 30 минут, чтобы суфле застыло, хорошо поднялось и покрылось золотистой корочкой.
Подавать немедленно.

** Хотите поделиться этим рецептом в своей любимой социальной сети? Используйте кнопку Поделиться вверху или внизу этого поста, чтобы поделиться в Pinterest, Facebook или Twitter! **

Вафли Manner Strawberry / Вафли Manner

Manner Strawberry Wafers Austria

Manner клубника вафли — восхитительные вафли от венской компании Manner.Вафли Manner soft доступны в различных вариантах, в том числе с фруктовым клубничным вкусом. Мягкие вафли очень воздушные благодаря двум тонким слоям вафель и кремовой клубничной начинке, благодаря чему они прекрасно ложатся на язык. Клубника Manner Delicate Waffles упакована в закрывающийся пакет по 200 г. Таким образом, вы можете просто открыть упаковку несколько раз, откусить и снова закрыть.

Венская компания Manner с особой тщательностью производит клубничные вафли Manner исключительно в Австрии — поэтому, когда вы ищете что-то действительно «Сделано в Австрии», вафли — это то, что вам нужно.Manner придает большое значение производству, чтобы наслаждаться превосходным качеством вафель Manner. Традиционные рецепты Manner соблюдают строгие критерии качества: приготовлено без гидрогенизированных жиров, без дополнительных химических красителей и консервантов.

Основатель компании Manner, Йозеф Маннер, владел небольшим магазином в Вене недалеко от собора Святого Стефана, где продавал шоколадные конфеты и кофе. Но качество его не удовлетворило, и в 1890 году он основал собственную шоколадную фабрику Josef Manner.Знаменитый собор Святого Стефана в Вене был выбран в качестве логотипа компании и остается сегодня на всех вафлях и имбирных пряниках Manner как визитная карточка компании Manner.

Manner клубничные вафли Вена

Мы рады сообщить, что мы поставляем австрийские клубничные вафли Manner в США, Великобританию, Канаду, Австралию, Китай, Японию и по всему миру.

Мы также рекомендуем: ликер Manner, сувениры Manner (кепка, чашка, мячи для гольфа Manner, консервная банка Manner, автомат Manner cut, банное полотенце, шнурок, карманный нож, перчатка для горшочка, Nostalgiedose…), Неаполитанские вафли Original Manner, подарочная упаковка Cubidoo, Linzer Keksi, Manner Gingerbread, Mio Choco, Manner Hazelnut Tartlets, цельнозерновые вафли Manner, лимонные вафли Manner, кокосовые вафли, венские кофейные деликатные вафли, Mignon Manner, Weinbeisser, перец Орехи, цельнозерновые имбирные пряники, абрикосовые вафли Manner, клюквенные имбирные пряники, подарочная упаковка Manner, печенье Belvedere, кремовые сердечки из трюфелей с ромом, ванильные вафли Manner.

Вафли Manner с абрикосом калорийность: 497 ккал (на 100 г).

Вафли Manner с клубникой ингредиенты: пшеничная мука, сахар, пальмовый жир, кокосовое масло, сироп глюкозы, клубничный порошок (2% в кремовой начинке), натуральный ароматизатор, разрыхлитель бикарбонат натрия, лимонная кислота, соль, эмульгатор ЛЕЦИТИН СОЕВЫЙ .

Оригинальное немецкое название: Manner клубничный Zartwaffeln Aprikose

Manner клубничные вафли Вена, Австрия купить в интернет-магазине

Airy Coastal Cottage Bedroom Inspiration + Encouragement

Хотя я живу в глубинке, не имеющей выхода к морю, как местная фея в прериях, для меня есть что-то совершенно неотразимое в стиле прибрежного коттеджа.Год назад я провел каникулы, спал на ступенях от океана и каждое утро просыпался под грохот волн. Итак, Спальня в просторном прибрежном коттедже — это вдохновение для декора, которое я очень рад вернуться!

Кровать Balboa — Serena & Lily… на случай, если вы обожаете элегантный розовый цвет!

Спальня в просторном прибрежном коттедже: вдохновение и воодушевление

Этот пост содержит партнерские ссылки, которые, я надеюсь, вы будете использовать, так как они не будут стоить вам ни копейки, но могут принести этому блогу небольшую комиссию.

Слишком занят, чтобы читать эту прелесть сейчас? PIN ЭТОТ ПОСТ , чтобы сохранить его на потом!

PIN меня!

Мне очень нравятся кожаные табуреты в конце кроватей выше (а также эта розовая стена !!!).

Идеи розовых красок см. В этой истории.

Кровать Webster — Serena & Lily… на случай, если вы любите синий и белый.

Бэйвуд Лоскутное одеяло — Серена и Лили… здравствуйте, действительно спокойно.

Поощрение там, где мы находимся

Пандемия жизни затрагивает каждого из нас, и мы, безусловно, зависим друг от друга в плане безопасности.

По мере того, как мы начинаем возвращаться к нормальной жизни, нас ждёт множество постоянных забот. Вчера я получил свою первую дозу вакцины, и мне понадобится несколько дней, чтобы снова почувствовать себя лучше.

Напоминания о том, что вся жизнь священна и свята, сейчас особенно важно иметь под рукой. Я надеюсь, что вы будете воодушевлены распространением мира и душевной красоты по нашей земле.

Идеи декора спальни из моей спальни

В моей спальне ингредиенты прибрежного коттеджа выглядят простовато, но при этом воздушно.

Спальня в воздушном прибрежном коттедже: вдохновение и воодушевление

Цветовая палитра атмосферная и похожа на зефирное облако с успокаивающими белыми, светло-серыми и легкими оттенками бледно-розового.

Натуральные элементы включают паркет из белого дуба и двери из ольхи с сучками.

Двери межкомнатные из ольхи в деревенском стиле

Смешение металлов

Сочетание металлов в спальне создает более непринужденное, непринужденное и непринужденное настроение.В то время как лампы, ручки шкафа и дверная фурнитура сделаны из бронзы, натертой маслом, есть также старинные старинные бра из латуни, блестящая золотая винтажная люстра шведского производства в шкафу, а также хромированная и под старину отделка из серебра в ванной.

Не кажется, что слишком много разных отделок, и что прекрасного в загородном стиле, так это то, что он подходит!

Стена из восстановленной сосновой доски

Восстановленная деревянная стена — это простой проект «Сделай сам» со Stikwood (Хэмптонс).

Стены: BENJAMIN MOORE Белый; Мебель Цвет краски: BENJAMIN MOORE Revere Pewter. Светильники: RH PARIS IRON GATE LAMPS С ОТТЕНКАМИ ПЕСКОГО ЛЬЯНЯ, ВЫКЛОНЕННЫМИ ЗОЛОТОМ.

Если вам нравится наша акцентная стена… STIKWOOD Hamptons — Восстановленные доски из сосновой кожуры и палок для стен: НАЙТИ ЗДЕСЬ.

Палитра палитры

Стены: BENJAMIN MOORE Белый

БЕНДЖАМИН МУР Ревир Пьютер

Стул для миниатюрных

Бельгийский стул с обивкой из льна в нашей спальне был моим рабочим стулом в нашем бывшем доме.Стулья меньшего размера, даже если они считаются «обеденными стульями», иногда могут служить прекрасным акцентом или креслом для чтения.

На этом льняном одеяле написано мое имя… так вкусно!

И разве мы не думаем, что эти воздушные прибрежные качели из макраме подойдут вообще для любой комнаты?

Комод в прибрежном коттеджном стиле

Вдохновение от дизайна спальни в прибрежном районе

Архитектор: Джефф Чик и партнеры

Джефф Чик и партнеры.Фото: Коллин Даффли.

Идеи для кроватей в прибрежном коттеджном стиле

Посмотреть этот дом Экскурсия по уютному белому коттеджу в Теннесси на продажу: ЗДЕСЬ.

Постельное белье Coastal Blue

Посмотреть этот дом Экскурсия по уютному белому коттеджу в Теннесси на продажу: ЗДЕСЬ.

Бра с поворотным кронштейном

Лиза Фьюри

Приставные столики плетеные

Лиза Фьюри

Fantasyland Подвесная кровать Swing

В этом коттедже Palmetto Bluff, интерьер которого был разработан Лизой Фьюри, к спальне прибрежного коттеджа примыкает очаровательная веранда с удобными качелями!

Лиза Фьюри Интерьеры / Фотография: Линдси Шортер

Качели Lovely Porch

БОЛЬШЕ КАЧЕЛЕЙ ЗДЕСЬ!

Если у нас нет крыльца в спальне, на котором можно подвесить подвесную кровать или скамейку, мы всегда могли бы добавить качели вместо кресла в спальне!

Кулоны из ротанга в прибрежном стиле

Лиза Фьюри Интерьеры / Фотография: Линдси Шортер

Приставные столики в стиле Эйри Парсонса

Лампы темно-синие

Вы не поверите, низкая цена этого набора ниже!

Простое льняное изголовье

Синее-белое одеяло

Белая бисерная доска

Ящик для хранения проблемных вещей

Искусственные встроенные модули!

Недавно я посетил несколько старых домов, где спальни были маленькими и не было туалета.Вот готовая альтернатива красивому внешнему виду прибрежного коттеджа, который будет стоить гораздо дороже, поскольку материалы и рабочая сила будут строиться с нуля.

Очевидно, это сказочное дерево для холла прекрасно подойдет для грязной комнаты или входа и может быть встроено, если вы ищете более индивидуальный вид.

Бюджетная спокойная спальня

Вот мудборд, который я создал с учетом бюджета и всех товаров из Home Depot!

Чтобы узнать больше о прибрежных коттеджах , посмотрите эти истории.

Традиционная переделка побережья

Я независимо выбрал продукты в этом посте — если вы купите по одной из моих ссылок, я могу заработать комиссию.

Мир вам там, где вы находитесь.

-микеле

Магазин для предметов, которые вы уже собирались купить на Amazon ПРЯМО ЗДЕСЬ (не только предметы в сообщениях), а также найдите домашний декор здесь , чтобы вдохновение в декоре текло на Hello Lovely!

Hello Lovely является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения вознаграждения путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

40 удивительных европейских десертов — Мои ежедневные приключения

Наслаждайтесь моим вторым блюдом из серии «Удивительный десерт со всего мира», посвященной европейским десертам. Если вы пропустили десерты в Азии, обязательно загляните сюда. Вкусы по всей Европе варьируются от простых блюд с фруктами до многослойных тортов, но все они сделают ваш визит более ярким и научат вас кое-чему о происхождении людей, которые их готовили.

7 Mousse au Chocolat (Шоколадный мусс) из Франции

8 Блинчиков в Париже, Франция

9 Эклеров в Париже, Франция

10 Макарон из Франции

11 Французский сорбет

12 Чурчхела из Грузии

13 Торт Шварцвальд, Германия

14 German Rote Grütze

15 Греческий Galaktoboureko

16 Dobosh Torte из Будапешта, Венгрия

17 Канноли на Сицилии, Италия

18 Джелато из Италии

19 Итальянский сфольятелле

20 Гранита, Сицилия

21 Джелато на Бриошь, Сицилия

22 голландских блинчика

23 штрупвафеля из Нидерландов

24 Pączki из Польши

25 Pastéis de Nata из Португалии

26 Bola de Berlim, Portugal

27 Travesseiros из Португалии

28 Malasadas из Азорских островов, Португалия

29 Румынский Salam de Biscuiti

30 Papanasi из Румынии

31 Torte Napoleon из Россия

32 жареных во фритюре Mars Bars из Шотландии

33 Moskva Schnitt из Сербии

34 Сербский Pita

35 Carbayon из Испании

36 Xuixo в Жироне, Испания

37 Spanish Pionono

38 Arroz con leche из Испании

39 Бледский кремовый торт из озера Блед, Словения

40 Шведских шоколадных шариков

41 Мелочь в Великобритании

Кадаиф в Албании

От Аниты Путешествующей по Балканам

Кадаиф — очень популярная балканская еда, которая была привезена в Албанию из Турции во времена Османской империи.Этот сладкий десерт состоит из слоеного слоеного теста, напоминающего спагетти, поскольку оно скручено в виде ниток на горячей тарелке. Затем его наполняют орехами и сбрызгивают сахарным или медовым сиропом.

Вам понадобится всего 1 кусок кадаифа, он невероятно сладкий, как и многие другие албанские десерты! Отличный способ сочетать этот десерт — стакан ракии, дистиллированного спирта, который может просто «сбить вам носки». Алкоголь нейтрализует сладость кадаифа и идеально подходит для ночного колпака!

Sacher Torte из Вены, Австрия

Стелла Джейн «Вокруг света за 24 часа»

Торт Захер как нельзя более ассоциируется с Веной, Австрия.В отношении многих десертов трудно точно доказать, когда и где они были изобретены. Но Захер Торт определенно был изобретен австрийцем по имени Франц Захер в 1832 году. Он приготовил его в Вене на день рождения австрийского принца Меттерниха. Позже его сын Эдуард Захер открыл в Вене отель Sacher, где с гордостью служил творению своего отца.
Original Sacher Torte и сегодня подают в отеле Sacher, но вы можете заказать Sacher Torte во многих других кафе в Вене. Кондиторей Л.У Хайнера тоже есть очень вкусная версия. Каждое кафе будет обслуживать немного разные версии, но все виды Sacher Torte готовятся со слоями шоколадного торта, абрикосового джема и шоколадной глазурью поверх всего этого. Он идеально сочетается с ложкой взбитых сливок и прекрасным венским кофе.

Брюссельские вафли в Брюгге, Бельгия

Знаете ли вы, что в Бельгии нет такого понятия, как бельгийские вафли? У них есть несколько разных типов. Лучше всего у меня были брюссельские вафли, найденные в небольшом переулке очаровательно причудливого городка Брюгге.Брюссельские вафли — это сладкие густые вафли. Тот, который я любил, был покрыт невероятно сладким и свежим ассортиментом ягод. Бельгийский шоколад не зря известен во всем мире — он очень богатый и декадентский. Этот темный шоколад растопили и облили ягоды и вафли. Это было одно из лучших блюд, которые я когда-либо ел. Тот факт, что он был окружен каменными домами, рыночной площадью и каналами, сделал его в значительной степени совершенством.

Туфахие в Боснии

От Эллиса из Backpack Adventures

В Боснии и Герцеговине есть большой выбор сладких десертов.Из-за своей мультикультурной истории боснийская кухня находится под влиянием Балкан и Турции. Одним из примеров является Туфахие, который был завезен во время османского владычества и является уникальным для Боснии.

Это восхитительный десерт из яблок, фаршированных грецкими орехами, тушенных в сахарном сиропе. Иногда доливают взбитыми сливками. Он очень сладкий, но при этом очень ароматный, а яблоки с грецким орехом — отличное сочетание.

Туфахие присутствует не везде в меню, так что если это повезет, вас ждет угощение.Лучшее место, чтобы попробовать Туфахие — Сараево. В старом городе есть множество ресторанов, где подают эту чрезвычайно сладкую пустыню. В чайном доме Morica Han вы также можете заказать его к чаю и кофе.

Splitska Torta из Хорватии

Ян Робинсон БЮДЖЕТНЫЙ ПУТЕШЕСТВИЕ

Популярный хорватский портовый город Сплит известен как порт отправления для нескольких хорватских островов, и именно здесь римский император Диоклетиан
построил свой дворец в 305 году нашей эры.Дворец остается важной частью жизни в Сплите сегодня, как и местный торт
, известный как Splitska Torta.

Несмотря на то, что Торта происходит из Сплита, она является фаворитом побережья Далмации в целом. Достаточно взглянуть на ингредиенты миндаля, инжира и изюма, чтобы понять, что корни Splitska Torta прочно уходят в Средиземное море.

Торта — это в основном яичные белки и сахар, взбитые до безе, с добавлением муки, орехов и измельченных фруктов. Запеченный в виде длинной плоской полоски, он нарезается и укладывается
слоями сливочного крема.По-хорватски, яичные желтки, оставшиеся после приготовления безе, не выбрасываются, а используются для обогащения сливочного крема, который затем приправляется ванилью
и цедрой. В результате получается жевательное безе и мягкий желтый масляный крем — соблазнительная комбинация
.

Традиционно Splitska Torta — это праздничный торт для особых случаев, но сегодня его можно найти в кафе и ресторанах по всему побережью.

Датский Крансекаге

Крансекаге, часто называемое марципановым кольцом или башенным пирогом, — это традиционное датское кондитерское изделие, которое датчане едят по особым случаям.Особенно в канун Нового года. Для торжеств это обычно кольца, наклеенные друг на друга глазурью, образующие либо рог, либо башню. Для более неформальных встреч или в качестве закуски он будет употребляться в виде плитки шоколада, как показано на фото здесь. В канун Нового года его подают в паре с французским шампанским, поэтому он считается деликатесом.

По вкусу марципан в торте доминирует. Для непосвященных марципан — это паста, состоящая из смешанного миндаля, с текстурой теста и нежным вкусом.Его не следует путать с обычной помадкой для тортов, которая сделана из сахара, но имеет многие из тех же свойств. Вы действительно можете использовать его, чтобы покрыть торт, но в случае с Крансекаге марципан — это торт. Его смешивают с яйцами и небольшим количеством сахара, чтобы улучшить текстуру, а затем запекают. Если вы хотите попробовать Крансекаге, просто посетите любую пекарню в Дании. Вас ждет угощение!

Mousse au Chocolat (Шоколадный мусс) из Франции

От мудреца Скотта из Everyday Wanderer

Франция известна своей изысканной и изысканной кухней, и десерты не исключение.Французские блюда, от супа до сорбета, — это незабываемые впечатления, которые часто длятся много часов, пока семьи и друзья задерживаются за вкусными блюдами. Слово «мусс» по-французски означает «пена». И хотя шоколадный мусс (по-французски mousse au chocolat) может быть самым распространенным муссом, который готовят в Соединенных Штатах, французская кухня включает в себя широкий выбор соленых и сладких муссов.

Для взбивания шоколадного мусса необходимо четыре основных компонента.

База — Этот ингредиент определяет тип приготовляемого мусса, чаще всего темный, полусладкий или молочный шоколад.

Связующее — Яичный белок или желатин используются для преобразования растопленного шоколада в консистенцию, похожую на пудинг.

Аэратор — Для придания муссу легкой воздушной текстуры в смесь добавляются взбитые яичные белки или свежевыбитые сливки.

Ароматизатор — Чтобы завершить блюдо небольшим количеством je ne sais quoi, можно добавить ароматизаторы, такие как экстракты, специи и ликеры. Два французских классических напитка — это Grand Marnier, бренди со вкусом апельсина, и Chambord, малиновый ликер.

Итак, в следующий раз, когда вы будете во Франции, завершите свой восхитительный ужин шоколадным муссом — одним из лучших десертов в Европе.

Блинчики в Париже, Франция

Хотя я любил Париж, я должен признать, что был очень разочарован едой. кроме конфет Шоколадный круассан и миндальное печенье были восхитительны. Но лучший десерт в Париже — райские блины, которые продают уличные торговцы. Они приготовили свежеприготовленные блины для каждого покупателя и наполнили их множеством вариантов, как соленых, так и сладких.Креп — это большой тонкий круглый блин. Самые простые блинчики с начинкой из лимона и сахарной пудры. Мой сын и муж были одержимы блинчиками с бананом и нутеллой. К сожалению, у меня аллергия на Nutella. Может быть, это и есть благословение, потому что я возвращался каждый день, когда мы были там за блинчиками, наполненными маслом speculoos и яблоками. Вы знаете speculoos? Это еще один отличный десерт — пряное печенье из Нидерландов.

Эклеры в Париже, Франция

Рай из A Rai of Light

В Париже можно отведать десерты и пирожные.Но не просто выпечку. Представьте себе сладкий багет из теста для чау, наполненный сливками, покрытый шоколадной глазурью и обмакнутый в глазурь. Довольно много и обязательно попробовать. Эти маленькие лакомства, появившиеся во Франции в 19 веке, доставляют удовольствие глазам и вкусовым рецепторам. По правде говоря, я не самый большой поклонник эклеров в целом, но в парижских есть что-то особенное. Они бывают разных экзотических вкусов, вроде соленой карамели и пюре из маракуйи, покрытых яркой глазурью и украшенных прекрасными украшениями как произведения искусства.Есть несколько специально отведенных мест, где можно найти эти вкусные угощения, чтобы насладиться ими в одном из этих мест с лучшим видом на Эйфелеву башню.

Макароны из Франции

Сьерра Шмидт из Free to Travel Mama

Лучший десерт, который стоит попробовать во Франции, — это печально известные макароны. Не путать с миндальным печеньем на основе кокоса, макарон (с одной буквой «о») — это вкусные маленькие кусочки рая. Они сделаны из миндальной муки, тщательно перемешаны, тщательно запечены с легким намеком на хрустящие края, а затем наполнены любым количеством восхитительных ароматных сливок.

В качестве бонуса, поскольку макароны сделаны из миндальной муки, они часто являются хорошим вариантом для тех, кто не содержит глютен и избегает других сладостей из пекарни.

Ведутся споры о том, какой магазин лучше всего продает макароны в Париже. Ладуре и Пьер Эрме обычно являются главными соперниками. Однако вместо того, чтобы стоять в очереди в одном из этих мест и платить большие деньги, мы рекомендуем вам побродить по милым улочкам Парижа, заблудиться в очаровательных переулках и забрать свои макароны из тех очаровательных булочных, которые вам понравятся.Вкусы варьируются от капучино до малины и лаванды, поэтому купите ассорти и поднимитесь за столик в кафе, чтобы понаблюдать за миром, наслаждаясь лучшим десертом в городе.

Французский сорбет

Предоставлено Луизой Модже из La Passion Voutee

Я познакомился с миром вкусных сладких и соленых блинов, когда впервые приехал во Францию. И масляные вафли Бельгии спустя годы. Но один менее известный десерт всегда вызывает нежную ностальгию по феноменальному времени, которое я провел в Нормандии.

Этот нежный декадентский десерт — аппетитный сорбет из трех фруктов. Я так полюбил сорбет, что по возвращении из Франции купил устройство для приготовления сорбета и попытался воссоздать этот аппетитный десерт. Хотя конечный результат был вкусным, ему все же не хватало той радости, которая была у меня во Франции.

В летние месяцы есть большая вероятность, что вы найдете эти шербеты в местных ресторанах по всей Франции. Возможно, это будет неудачно, но не сдавайтесь, если на вашей первой остановке в десертном меню не будет сорбета.

Чурчхела из Грузии

Мэгги Турански «Мир была здесь первой»

Чурчхела — это традиционное сладкое из Грузии, которое обычно называют «грузинскими сникерсами». Хотя его можно приготовить из множества фруктов и орехов, чаще всего его делают из виноградного сока и грецких орехов. Чтобы приготовить чурчхелу, виноградный сок варят, чтобы высвободить пектин из фруктов и образовать густой студенистый сироп. Затем нити грецких орехов несколько раз окунают в сироп, пока он не образует густую оболочку — это очень похоже на свечу.Затем чурчхела сушат и выдерживают.

Чурчхела — очень распространенные сладости и закуски в Грузии, и вы можете найти их где угодно — от старушек, продающих ее на улицах, до местных рынков и даже в многонациональных сетях супермаркетов. В стране, которая гораздо более известна своими пикантными блюдами, чурчхела — это сладкое блюдо, которое нельзя пропустить ни в одной поездке в Грузию.

Чурчхела из-за своей сердечной природы также является отличной закуской, которую можно взять с собой в поход по великолепным Кавказским горам или в долгую поездку на маршрутке.В любом случае, если вы хотите попробовать традиционные сладости в Грузии, обязательно попробуйте чурчхелу

Торт Шварцвальд, Германия

Путешествие из Ивана Разума

Безусловно, самая вкусная традиция Шварцвальда — это Schwarzwälder kirschtorte или торт Шварцвальд (буквально «Шварцвальдский вишневый торт»). Его название происходит от Kirschwasser — ликер Кирш (или вишневый шнапс), полученный из местных сортов вишни, которые выращивают в горах на юго-западе Германии.Этот восхитительный десерт состоит из нескольких слоев шоколадного бисквита, взбитых сливок, вишен мараскино и шоколадной стружки.

Классический рецепт торта Шварцвальд в Германии был впервые представлен миру чуть более 100 лет назад, в 1915 году известным региональным шеф-поваром Йозефом Келлером, который подавал его в знаменитом кафе Agner в Бад-Годесберге, ныне пригороде Бонна. Это место находится примерно в 500 км от знаменитого горного хребта Шварцвальд.

Большинство закусочных в Германии, особенно возле гор Шварцвальд, предлагают гостям вишневый торт в своем меню.Пирог не слишком сладкий, но довольно пьяный. Он идеален на десерт, как обычно, в отелях, или на полдник с кофе.

Когда вы посетите Баден-Вюртемберг, выберите заведение, предлагающее это воплощение снисходительности. Говорят, что здесь подают только оригинальный вариант торта, хотя в этом районе кусок нужно попробовать в кафе Schaefer в Триберге. Многие кафе рекламируют свое предложение торта, но это кафе, в частности, десятилетиями готовит оригинальный рецепт от своего создателя.

Немецкий Rote Grütze

Блог Cate of International Desserts

Rote Grütze — лучший десерт в Германии! Rote Grütze, традиционный летний десерт из северной Германии, представляет собой восхитительную смесь ягод, вишни и смородины, подслащенную небольшим количеством сахара и сока красных фруктов. Это был один из первых десертов, которые я попробовал, когда переехал в Германию, и до сих пор остается одним из моих самых любимых. Лучший способ съесть Rote Grütze — это теплые и покрытые сверху холодные свежие сливки (так хорошо!), Но вы также можете подать его холодным с ванильным соусом, взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.

Вы найдете Rote Grütze в некоторых ресторанах на севере Германии, как добавку к мороженому в некоторых кафе (очень вкусно!) И в банках в продуктовом магазине. Rote Grütze — идеальный десерт, который можно приготовить и отведать на своем AirBnB. Затем, вернувшись домой, попробуйте сделать Rote Grütze с нуля (это очень просто)!

Греческий Галактобуреко

От Сандры Папас из Греции «Секреты путешествий»

Греческих десертов известны во всем мире как одни из самых вкусных и щедрых в мире.Благодаря яркой истории, уходящей корнями в древние времена, греческая культура развивалась под множеством влияний османов, венецианцев, французов и даже британцев. Это, наряду с обилием свежих продуктов и средиземноморским климатом, означает, что греческая кухня одновременно вкусна и часто полезна для вас.

Есть несколько десертов, в которых используются основные продукты: мед, молоко, орехи и тесто фило, как и их соседи в Турции. Хотя пахлава, пожалуй, лучшее, что я знаю, моим личным фаворитом является похожее блюдо под названием Галактобуреко.«Гала» — это греческое слово, обозначающее молоко, и в этом случае блюдо имело толстый слой молочного заварного крема между слоями теста. В завершение его поливают сладким сиропом, и его лучше всего подавать, пока он еще немного теплый.

Dobosh Torte из Будапешта, Венгрия

От Сью Реддел из Food Travelist

Когда вы отправитесь в Будапешт, вам будет предложено выбрать, какие десерты попробовать. Вкусных просто так много на выбор. Вы не можете пропустить торт Добоша.Закройте глаза и представьте, что шесть тонких слоев масляного бисквита чередуются с пятью слоями шоколадного сливочного крема, покрытого застывшей карамелью, а затем покрытых молотыми орехами по бокам. Это очень вкусный и знаменитый торт Добоша.

Венгерский шеф-повар Йожеф К. Добош создал оригинальный рецепт в 1800-х годах. Он искал торт, который продержался бы дольше, чем большинство других. Он блестяще покрыл торт застывшей карамелью, чтобы он не высыхал и имел долгий срок хранения.

Торт Добош можно найти во многих магазинах кофе и десертов по всему Будапешту. Если вас интересует особенное угощение, попробуйте одно в кафе Gerbeaud, где вы сможете отведать аутентичный вкус этого легендарного торта.

Канноли на Сицилии, Италия

От Ванессы Хант из I Heart Италия

Сладкие домашние канноли, фаршированные кремом из сыра рикотта, выборочный фокус

Было бы трагедией покинуть Италию, не попробовав свежие и вкусные канноли. Этот декадентский итальянский десерт готовят из теста, свернутого в трубочку и обжаренного.После того, как он остынет, внутрь оболочки подается кремообразная начинка, обычно сделанная из рикотты. Канноли происходят из острова Сицилия, но распространились по всей Италии, Европе и даже Америке! Первоначально они назывались Cappelli de Turchi, или турецкие шляпы, и изготавливались во время Карнавала, во время празднования перед Великим постом. Канноли — один из старейших десертов в Европе и один из лучших блюд Италии! Лучшие канноли можно найти в небольших семейных кондитерских по всей Италии. Но если вы хотите отправиться к источнику, отправляйтесь на остров Сицилия!

Джелато из Италии

Кристен и Джефф Миллер из нашей страсти к путешествиям

Джелато в Болонье

Для людей во всем мире доступ к мороженому довольно прост.Однако доступ к самому лучшему мороженому предоставляется только для посещения места его происхождения, Италии. В жаркий летний день в стране, напоминающей сапоги, ничто так не охладит вас, как мороженое.

Если вы собираетесь есть мороженое в Италии, убедитесь, что оно самое лучшее. Даже в Италии есть несколько прискорбных гомогенизированных грабежей. Cremeria Cavour, наша любимая джелатерия в Болонье, обладает всеми признаками качества. Джелато подают в жестяных банках. Холодный, но не ледяной. Подается лопатой, а не совком.Простой, но восхитительный ассортимент вкусов. И непревзойденной кремовой консистенции.

Не уезжайте из Италии, не съев абсолютно все мороженое, какое только сможете. Калории того стоят.

Итальянский сфольятелле

От Лори Соррентино из Travelin Mad

Один из лучших десертов в Неаполе, Италия, — традиционный сфольятелле, одно из самых популярных региональных блюд Италии. Хотя это может быть трудно произнести (итальянцы произносят его svoo-ya-dell ), это итальянское тесто в форме ракушки моллюска настолько восхитительно, что не имеет значения, как вы это скажете.Просто ешь! Вы найдете сфольятелле повсюду в центральной и южной Италии, но Кампания является его изначальным домом. На самом деле, в Неаполе очень часто можно увидеть киоски сфольятелле на улицах города, где продают только эту выпечку. Традиционный сфольятелле состоит из тонких слоев сладкого теста, наполненного сладким кремом из рикотты, корицы, а иногда и цедры лимона или засахаренных кусочков апельсина, и запекается до хрустящей корочки. Слои расслаиваются во время выпечки, создавая вкусный текстурный контраст с мягкой начинкой внутри.Это не самое легкое блюдо, но сфольятелле идеально сочетается с эспрессо в любое время дня!

Гранита, Сицилия

Аннабель Кирк из Smudged Postcard

Гранита — популярный замороженный десерт на Сицилии. Хотя он похож на мороженое и сорбет, ему не хватает кремообразности мороженого и он имеет гораздо более грубую текстуру, чем сорбет.

Гранита изготавливается из сахара и воды со специфическим вкусом. Общие ароматы включают лимон, кофе и миндаль. Конкретные вкусы варьируются от города к городу.Фисташки типичны для Бронте недалеко от Катании, а гранита со вкусом кофе типична для Мессины.

Летом температура достигает 40 градусов, поэтому гранита — это освежающий десерт, который стоит попробовать во время отпуска на Сицилии. Одно из лучших мест, где можно поесть граниту, находится на площади Пьяцца дель Дуомо во время визита в Сиракузы на юго-востоке Сицилии .

Джелато на бриоши, Сицилия

Автор: Дженнифер из Sidewalk Safari

Еда на Сицилии произвела на меня впечатление и стала одной из моих любимых воспоминаний о путешествиях.Позвольте мне дать вам несколько советов о том, что поесть на Сицилии. Сицилийское мороженое имеет репутацию лучшего в мире. Что не нравится в холодном замороженном лакомстве в жаркий день? Мы пробовали разные вкусы от терпкого сицилийского лимона до насыщенного темного шоколада из Сиракуз через холмистые города в стиле барокко Ното, Модика и Рагуза,

Я не думал, что удастся поднять сицилийское мороженое на ступеньку выше, пока не приехал в Палермо, суровую столицу Сицилии. Вместо того, чтобы подавать мороженое традиционным способом в чашке или рожке, магазины Палермо предлагают вам сэндвич с мороженым на булочке .Представьте себе две или три ложки, упакованные в свежую яичную булочку; Это удобно, чтобы смыть капли, если мороженое начнет таять до того, как вы успеете его закончить. Еще лучше, мороженое на бриоши популярно на Сицилии на завтрак . Какой замечательный способ начать день!

Голландские блины

Хотя блины в Соединенных Штатах, как правило, едят только на завтрак, сладкие блины в Нидерландах можно есть весь день. Блины в Нидерландах больше похожи на нечто среднее между американскими блинами и крепами.Они тонкие и большие. Начинка занимает столько же места, сколько и блины. Вы можете выбрать фрукты, такие как яблоки, изюм, орехи или вишню. Затем вы можете добавить соус, например сливочный сыр, или попробовать местную гауда. Мой любимый блин был съеден во время однодневной поездки из Амстердама в Заансе Сханс, музей живой истории в голландской сельской местности с ветряными мельницами, деревянной обувной фабрикой и каналами. В ресторане De Kraai есть тихий внутренний дворик прямо на берегу канала, где можно посидеть и приготовить блины в идеальной голландской обстановке.

Stroopwafels из Нидерландов

Натали из Love and Road

Представьте себе два тонких вафельных печенья, испеченных до золотого совершенства, соединенных карамельной начинкой, как круглый специальный сладкий бутерброд. Эта голландская сладость всемирно известна, и ее даже можно купить в таких магазинах, как Starbucks, но ничто не сравнится с великолепным вкусом свежеиспеченных строопвафелей, особенно если вы едите их в Нидерландах. Родом из Гауда, на юге страны, он стал одним из самых известных десертов в Голландии, и вы должны съесть его во время поездки и упаковать несколько пакетов, чтобы забрать домой.

В Роттердаме вы можете съесть строопвафели прямо из духовки, любуясь видом на реку Масс. Одна из крутых вещей, которые можно сделать в Роттердаме, — это посетить Fenix Factory, старый склад, превращенный в продуктовый рынок, и заказать классическую строопвафель или попробовать ее с разными начинками.

Pączki из Польши

От Ани из «Путешествующих близнецов»

Pączki (для англоговорящих: произносится слово «ponch-key») — популярный десерт в Польше в любое время, но «Толстый четверг», последний четверг перед Великим постом, — это день, когда pczki занимают центральное место в общенациональном разгуле. .В этот день в среднем человек покупает не менее 10-20 штук.

Что же такое pączki? — Это пончики легкой текстуры, обжаренные во фритюре в сахаре, но без дырочки. В детстве я знала, что бабушка готовит только два вида: с начинкой из джема и без. Теперь вы можете купить pączki с любой начинкой — шоколад, джем, сливки и даже адвокаат! Как бы я ни любил их, я не могу забыть, что каждый приносит с собой четыре или пятьсот калорий, в зависимости от начинки и от того, как это жарено.

Лучшие места для покупки pączki передаются от друга к другу. Наше любимое место в Кракове, где можно попробовать лучшие пончики, — это Старая Пачкарня, расположенная в еврейском квартале.

Pastéis de Nata из Португалии

От Миккеля Вудраффа из Something Home

Как только вы начнете исследовать поездку в Португалию и их кухню, вы сразу же увидите те же самые пирожные с заварным кремом, особенно в Google и Pinterest. Эти маленькие пирожные, не больше двух дюймов в диаметре, представляют собой сладкую выпечку под названием Pastéis de Nata.Традиционный «пирог» наполнен сладкой начинкой из обычных ингредиентов (масло, сахар, вода, молоко, немного соли, чтобы сбалансировать его), но когда они все вместе в правильных пропорциях, результат волшебный! Они всегда запекаются до тех пор, пока верхняя часть заварного крема не подрумянится, поэтому вы обычно обнаружите, что на ней есть коричневые пятна. Это просто результат выпечки!

Самое знаменитое место, где их можно купить, — это ресторан Pastéis de Belém, открытый в 1837 году по секретному рецепту.Не волнуйтесь, если очередь длинная — она быстро движется! Белен находится всего в нескольких минутах езды от столицы Португалии, Лиссабона. (Это 25 минут на машине или час на поезде.) Тем не менее, вы сможете найти их почти по всей стране, и они очень доступны по цене от одного до трех евро каждый.

Лора в странствующем животе

Таким образом, хотя поездка в Испанию, несомненно, принесет вам множество блюд в стиле тапас, таких как крокеты и контомат, посещение ее иберийского соседа, Португалии, принесет одно сладкое блюдо, в частности, чаще, чем не во время вашего визита. — Пастель де ната.Этот знаменитый пирог с заварным кремом сейчас широко едят в континентальной Европе, но все началось именно в центре столицы Португалии, Лиссабона. В одном из приходов 18 века монахи использовали яичные белки, чтобы крахмалить монахов, и поэтому использовали оставшиеся желтки для приготовления сладких блюд, распространяя пастель де Ната, которая была основным источником дохода, когда монастыри угрожали закрыться. По сей день вы можете найти производителя в Белене, который до сих пор принадлежит потомкам этих монахов — лучшее место, чтобы насладиться этим восхитительным угощением!

Бола-де-Берлим, Португалия

От Марко Сантоса из Travel-Boo

Представьте себе жаркие солнечные дни на пляже, когда вы бездельничаете и, возможно, охлаждаетесь мороженым.Что ж, на португальских пляжах это не всегда так. Спросите любого португальца, какая у него любимая закуска на пляже, и ответ, скорее всего, будет Bola de Berlim.

Не очевидный выбор пляжных закусок, но эта португальская версия немецкого берлинского пончика, без сомнения, является одним из моих любимых десертов в Португалии. Мягкий бисквитный пончик с начинкой из яичного заварного крема и посыпанный сахаром — это истинное наслаждение, которое обязательно нужно попробовать, когда вы в следующий раз приедете в Португалию.

Bola de Berlim стал настолько популярным, что не только вдохновил на создание ряда различных вкусовых вариаций (включая Nutella, Oreo, Ferrero Rocher и другие), но теперь вы также можете заказать их онлайн с доставкой в течение 24 часов (в пределах Португалии от курс).

Теперь нет никакого оправдания, чтобы не насладиться Бола-де-Берлим в Португалии!

Travesseiros из Португалии

Соумья из рассказов Соумьи

Самое приятное в поездке в Португалию — это попробовать столько разных десертов.В каждом городе свое. И мой любимый — Travesseiro из Синтры.

Travesseiros — это мягкое слоеное тесто в форме подушки с миндальным кремом, приготовленное из миндаля, корицы, сахара и яичных желтков. Рецепт был изобретен знаменитым домом Piriquita в Синтре, поэтому эти сладкие лакомства часто называют подушками Piriquita.

Итак, пока вы исследуете множество интересных дворцов Синтры, обязательных к посещению на любом маршруте Португалии, не забудьте остановиться в Casa Piriquita и перекусить одним из их восхитительных травесейро.Поданные к вашему столу в теплом виде, приправленные сладким вкусом, травесейро из Синтры надолго останутся во рту.

Маласадас с Азорских островов, Португалия

Из Wanderlust Crew

Один из моих любимых европейских десертов был представлен мне на Гавайях. Маласадас — это жареный хлеб, похожий на пончик, который возник в Португалии, но попал на Гавайи в начале 1900-х годов вместе со многими азорскими иммигрантами, которые приехали работать на сахарные плантации.Однако гавайская Маласада сильно отличается от азорской Маласады. В то время как гавайские маласады больше похожи на пончики с кремовой начинкой, португальские маласады больше похожи на жареный хлеб, разрезанный пополам с начинкой, распределенной по середине, и собранный вместе, как бутерброд. Их также часто едят вообще без начинки.

Маласадас ожил, когда азорцы-католики попытались израсходовать все свое сало и сахар перед тем, как отдать его в долг. Вы можете найти домашние маласада на всех Азорских островах, но особенно на Сан-Мигеле, поскольку на каждом острове есть своя кухня и свои традиции.Узнайте больше в кулинарном гиде Азорских островов.

Румынский Salam de Biscuiti

из блога Каролины из Lazy Travel

Похоже на пикантное итальянское обработанное мясо, но на самом деле Salam de Biscuiti — один из лучших румынских десертов в Европе. Это румынское шоколадное лакомство без выпечки станет идеальным дополнением к чашечке чая или кофе после прогулки по холмистой местности Румынии. Их легко приготовить, вы найдете их в любой кондитерской Румынии.Там же есть кулинарные школы, где можно научиться готовить самостоятельно.

Сделанное из измельченного масляного печенья, какао-порошка, молока, сахара и сливочного масла, это легкое в приготовлении лакомство станет лучшим сувениром, который можно забрать домой с румынских праздников. Вы даже можете добавить его индивидуально, добавив посыпку и шоколадную стружку.

Папанаси из Румынии

От Рашель приключений не за горами

Вы путешествуете по Румынии и беспокоитесь о том, что сможете удовлетворить свое пристрастие к сладкому? Не бойтесь, папанани здесь! Произносимое pop-ah-NOSH, papanași — это традиционная румынская выпечка, которую можно найти от Бухареста до Сибиу, Клуж и повсюду между ними.Papanași — это два обжаренных шарика из теста, уложенные друг на друга, один поменьше сверху, намазанный сметаной и ягодным вареньем. Не волнуйтесь — сметана на самом деле сладкая и самая лучшая часть. Традиционно заказ состоит из двух папанати, так что это идеальный десерт, которым можно поделиться. Если вы любите пончики или жареное тесто, вам обязательно понравится папанани!

Рестораны будут хвастаться, что у них самые лучшие papanași, но судить вам. После того, как я попробовал папанади по всему Бухаресту и Трансильвании, я обнаружил, что мой любимый папанас был найден в Ла Добруне в Сибиу.Приятного аппетита!

Тереза из Брогана Зарубежья

Забудьте о кронах, дафинах и других гибридах из теста. Одна из вещей, которые вам следует знать о Румынии, — это то, что у них есть один из самых вкусных десертов из теста, и он существует с незапамятных времен.

Папанаси — традиционный румынский десерт, заслуживающий всемирной известности. Это жареный во фритюре пончик (но лучше) с начинкой из мягкого сыра, напоминающей рикотту, и покрытый сметаной и джемом. Он имеет полупрозрачный снаружи и мягкий и липкий внутри.Абсолютное небо!

Его можно найти практически в каждом традиционном ресторане Румынии, и без него не обходится ни один обед. Лучшее, что я когда-либо пробовала, было в ресторане La Mama в Старом городе Бухареста.

Торт Наполеон из России

Предоставлено Венди Вернет из The Nomadic Vegan

Этот декадентский слоеный пирог состоит из 16 слоев хрустящего слоеного теста, чередующихся с заварным кремом. Крем смягчает слои теста, заставляя все таять во рту.Хотя название, безусловно, звучит так, будто этот десерт был заимствован из Франции, его происхождение не совсем понятно. Одно время Франция имела сильное влияние на Россию, и есть французский десерт под названием mille-feuille, похожий на Torte Napoleon. Однако одна из теорий заключается в том, что на самом деле оно пришло из Неаполя в Италии и что «Наполеон» — это неправильное произношение «наполитан» или «неаполитанский». Где бы оно ни возникло, теперь оно стало типично русским лакомством. Хотя Torte Napoleon традиционно готовят с большим количеством яичных желтков и сливочного масла, сегодня вы также можете найти веганские версии этого классического русского блюда.Например, в Москве есть вегетарианский ресторан Fresh, в котором готовят потрясающий Torte Napoleon с кокосовым кремом.

Жареные марсианские батончики из Шотландии

От Джоша с арахисом и кренделями

Прогуливаясь по Королевской Миле (обязательно для всех посетителей), вы, вероятно, пройдете мимо магазина, рекламирующего этот десерт. Вы даже можете заметить очередь из людей, ожидающих исправления. Хотя конечный продукт действительно выглядит привлекательно, когда он выходит из фритюрницы, он определенно горячий, липкий… вкусный! Так что, если вы прогуляетесь по Королевской Миле в Эдинбурге, Шотландия, определенно найдите момент, чтобы зарядиться энергией от этого сладкого десерта!

Москва Шнитт из Сербии

От Стефани Крейг из Sofia Adventures

Одно из моих любимых занятий в Белграде — отведать традиционный сербский торт «Москва шнитт».Хотя его название может заставить вас подумать о России, на самом деле это чисто сербское лакомство, изобретенное в знаменитой белградской гостинице «Москва» в 1970-х годах во времена Югославии.

Изготовлен из миндаля, вишни и большого количества вкусных сливок, вы можете наслаждаться им в сочетании с белым вином или чашкой освежающего кофе. Я лично обожаю это делать в самой гостинице «Москва». Это самое близкое к атмосфере венского кафе в Белграде, а история отеля насчитывает более ста лет. В отеле есть прекрасное меню сочетания вин, чтобы насладиться идеальным сочетанием вина и пирожных, но спросите у официанта, есть ли у них на складе что-нибудь еще лучше (обычно они есть)!

Самое лучшее в этом десерте — это то, что он достаточно легкий для лета, но достаточно волшебный для зимы, доставляя истинное наслаждение круглый год.

Лаваш сербский

Предоставлено Венди Вернет из The Nomadic Vegan

В других частях света «лаваш» относится к типу сэндвича или хлебу, из которого делают такой сэндвич. Но в Сербии лаваш намного слаще! Это слоеное тесто с начинкой на фруктовой основе, например вишни или яблок. Яблочная версия мало чем отличается от яблочного штруделя, который едят в Австрии. Пита продается в пекарнях по всей стране и является очень популярным десертом в Сербии.Вы также можете найти варианты без яиц и без молока, которые называются «посна лаваш». Сербское слово «посна» относится к традиции поста, которую соблюдают последователи Сербской Православной Церкви. Во время периодов поста, которые включают несколько недель до Пасхи и Рождества, верующие воздерживаются от употребления в пищу наземных животных, а также яиц и молочных продуктов. Некоторые люди даже постятся каждую среду и пятницу в течение года, а это значит, что посна-пита довольно легко найти в любое время года.

Carbayon из Испании

от JB Macatulad из Will Fly for Food

Если вы собираетесь в Овьедо на северо-западе Испании, вам понадобится карбайон.Это приторно сладкое слоеное тесто, начиненное смесью измельченного миндаля, коньяка, яиц и сахара, а затем покрытое рассыпчатым слоем из сиропа, корицы и лимонного сока. Эти пирожные с миндальной начинкой стали настолько любимым символом города, что посещение Овьедо без карбайона было бы похоже на поездку в Италию и без пасты!

Интересно, что название «карбайон» имеет несколько значений. Он относится к уроженцу Овьедо, а также к заветному дубу, который веками почитался как символ города.К сожалению, дерево пришлось вырвать с корнем в 1879 году, чтобы освободить место для улицы Урия. Это очень расстроило жителей Овьедо, и они побудили пекаря изобрести пирожное с именем дерева. Он мгновенно стал хитом и стал любимой частью культуры Овьедо.

Карбайоны можно найти по всему городу, но многие говорят, что лучшие из них — из Конфитерия Риальто.

Xuixo в Жироне, Испания

Янтарь от ресторанов и кафе

Многие путешественники в Испанию уделяют основное внимание культовым испанским блюдам, таким как паэлья, тапас и хамон.Однако испанская кухня является региональной, и фирменные блюда есть в каждой провинции, а иногда даже в каждом городе или деревне. Вот почему каталонская кухня настолько уникальна и отличается от испанской.

На северо-востоке Испании, в Каталонии и в городе Жирона есть одно сладкое и вкусное блюдо, которым обязательно стоит насладиться, xuixo (произносится как шу-шу). В то время как этот регион может похвастаться множеством аппетитных сладостей, в городе Жирона xuixo - САМЫЙ десерт. Доступный в двух размерах, большом и маленьком (xuixo petit), xuixo - это жареная во фритюре выпечка, наполненная заварным кремом и покрытая сахаром с корицей.Пекарни в окрестностях Жироны предлагают xuixo в двух разных версиях: одна наполнена кремом (кремом), похожим на крем-брюле, а другая — ната, которая представляет собой легкие белые взбитые сливки. Оба одинаково вкусны.

Испанский Пиононо

От Иоанны Светской в моем кармане

Пиононо — традиционный десерт, который можно попробовать только в Гранаде, Испания. Я попробовал этот типичный десерт во время гастрономического тура по Гранаде.

Пиононо было изобретено местным кондитером, когда Папа Пий IX, также известный под именем «Пио Ноно», провозгласил доктрину Непорочного зачатия.

Десерт довольно сладкий, это практически небольшой бисквит, оставленный для брожения в сиропе, подается с бисквитом, напоминающим шляпу папы, и ложкой сливок. Сверху у него крем, который был обожжен паяльной лампой, похожий на французский Crème Brulee, но более мягкий, чем хрустящий. Пиононо полагается съесть за один раз.

Arroz con leche из Испании

От Паулины у Паулины на дороге

Вы не можете поехать в Испанию и не попробовать один из самых известных десертов: arroz con leche! Сливочный, шелковистый десерт, который вольно переводится как «рисовый пудинг», является одним из самых популярных на испанском полуострове.

Десерт состоит из риса, сахара, цедры лимона и немного корицы. Это согревающее сердце блюдо, которым можно наслаждаться холодным или теплым. В каждой семье в Испании есть свой рецепт, поэтому вы никогда не попробуете 2 одинаковых «arroz con leche».

Вы можете съесть arroz con leche в любой части Испании, но его традиционно едят во внутренних районах Испании. Таким образом, это в основном лучшая еда в Мадриде!

Кремовый торт Блед из озера Блед, Словения

По Дхара из фильма «Не о милях»

Посещение прекрасного озера Блед в Словении было бы неполным, если бы не отведать знаменитого кремового торта «Блед». kremšnita был впервые создан в 1953 году кондитером Иштваном Лукачевичем, который в то время работал в Park Hotel в Бледе. Так что если вы хотите попробовать кусочек оригинального кремового торта «Блед», отправляйтесь в ресторан в отеле.

Восхитительное угощение состоит из слоя насыщенного заварного крема и слоя взбитых сливок, зажатых между двумя тонкими слоями хрустящего слоеного теста. С момента своего открытия в отеле подают миллионы идеально приготовленных десертов. Кремовый торт есть в десертном меню каждого ресторана Бледа.Варианты десерта популярны не только в Словении, но и в соседних странах, таких как Хорватия и Венгрия.

Не забудьте включить кремовый торт Bled в свой список развлечений на озере Блед, потому что это восхитительное сладкое угощение, которое вы не забудете в спешке.

Шведские шоколадные шарики

Александр из Gourmand Trotter

Шведские шоколадные шарики — настоящая классика в Швеции, и вы можете найти их почти в каждом кафе по всей стране.В основном это шарики из масла, сахара, какао, ванильного сахара и немного кофе, смешанного с овсяными хлопьями. Затем их окунают в тертый кокос и охлаждают.

Вы также можете найти его в каждом шведском супермаркете, свежеиспеченный или готовый от бренда Delicato. По-шведски их называют «чокладболлар», и в кафе один из них стоит около 2–3 евро.

Шведские шоколадные шарики очень популярны и являются неотъемлемой частью шведской традиции фика.

Мелочь в Великобритании

Шинейд из Map Made Memories

Trifle — очень популярный десерт в Англии, его едят круглый год и любят все возрасты. Trifle — это охлажденный слоеный пудинг без запекания, который готовится в одной миске. Его традиционно едят в воскресенье после «жареного ужина» из мяса и овощей или как более легкую альтернативу рождественскому пудингу на Рождество. Нижний слой мелочи — клубничное или малиновое желе с отбитыми в нем кусочками бисквита.В идеале для взрослых едоков бисквит предварительно пропитан хересом! Как только желе застынет, добавляется густой кремообразный крем.