ПП пицца с куриной грудкой вместо теста: яркое вкусное второе блюдо

Пицца с куриной грудкой – невероятно простое, бюджетное и очень вкусное блюдо из куриной грудки. Рецепт хорош тем, что в качестве начинки можно использовать те продукты, которые есть под рукой.

Такая куриная пицца всегда выглядит аппетитно, ярко и хороша не только в горячем, но даже в холодном виде.

• Тип блюда:второе блюдо
• Калорийность:97 ккал

Роль теста здесь «играет» куриный фарш, который сам по себе суховат и достаточно безвкусен, но ценен содержанием полезного диетического белка, поэтому основной вкус блюду придает томатный соус и начинка, которой может быть много и самой разнообразной.

И, конечно, аппетитная сырная корочка сверху. Это же пицца

Это диетическое и полезное блюдо здорового питания для всей семьи: не калорийное и вместе с тем сытное благодаря белковым продуктам – куриной грудке и сыру, насыщенное витаминами овощной начинки, и, наконец, яркое и весьма аппетитное на вид.

Детишки, имеющие плохой аппетит, обычно с радостью уплетают такую пиццу, не подозревая ее хитрость

Или с опозданием…

Пицца с куриной грудкой

Ингредиенты:

Основа для пиццы

• куриная грудка – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• отруби – 2 ст.л.
• соль, перец по вкусу

Соус и начинка

• лук- 1 шт.
• томатная паста – 80-100 г.
• вода – 100 мл
• специи, соль
• смесь овощей по вкусу
• сыр – около 80 г.

Отруби можно заменить 1 ст.л. муки. Из овощей в данном варианте использовались 1 замороженный болгарский перец, оливки и маринованный огурец.

Весьма рекомендую положить в томатную пасту специи, которые используются при приготовлении соуса из томатной пасты. Также можно использовать готовый томатный соус, но тогда не добавлять воду.

Сыр сегодня не дешевый продукт, поэтому чаще в таких блюдах использую сулгуни, поскольку стоит он относительно не дорого и его можно найти с хорошим составом и сроком годности.

Приготовление:

• Отделяем филе от куриной грудки (обычно получается около 500 г. филе) и измельчаем его в фарш. Добавляем яйцо, отруби, соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем.
• Выкладываем тонким слоем куриный фарш на силиконовый коврик, пергаментную бумагу или в круглую форму для выпечки. Для этого количества фарша понадобится 2 формы размером около 20 см. В данном варианте получился прямоугольник размером 28х22см. Выпекаем при 180С 25-30 минут
• Готовим соус, он очень важен, поскольку во многом определяет вкус блюда. Мелко режем лук и жарим его до готовности в небольшом количестве масла или жира. Затем добавляем к нему томатную пасту, воду и специи, после даем немного выпариться воде, чтобы получилась консистенция соуса. Вкус соуса должен быть приятным, корректируйте его во время приготовления
• Нарезаем овощи, которые будут использоваться в начинке. Здесь это болгарский перец, оливки (их порезала на половинки) и маринованный огурец (его порезала кубиками). Трем на крупной терке сыр.
• На готовую основу (запеченный фарш) выкладываем ровным слоем томатный соус, сверху кладем овощи, их посыпаем сыром
• Запекаем куриную пиццу еще 5-8 минут.
• Подаем  пиццу с куриной грудкой горячей или теплой как второе блюдо. Такая пицца хороша сама по себе, однако овощной салат будет очень даже кстати

В холодном виде пицца тоже уместна, ее удобно брать с собой в контейнере, на дачу, в поездку и т.д. Это белковое блюдо, поэтому оно надолго дает сытость организму без угрозы для фигуры.

Как вы убедились, рецепт пиццы из куриной грудки весьма простой и не строгий. При наличии куриной грудки – самого доступного сегодня продукта, дома всегда найдутся овощи, которые позволят приготовить это простое и диетическое блюдо для всей семьи.

Обожаю такие рецепты: вроде все продукты простые и доступные, а блюдо получается интересным, ярким и аппетитным. Да и готовить его не сложно.

Если вы тоже любите эксперименты на кухне из простых продуктов, то рекомендую вам эти рецепты:

– «Куриная отбивная в духовке или куриная пицца»

– «Необычное блюдо из редьки: пп запеканка на сковороде за 10 минут. Мега полезно и вкусно!»

– «Диетическая пицца без теста»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью… И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

Кликните на рекламу, пожалуйста

  Это поможет поддерживать сайт в рабочем состоянии. Заранее спасибо!

P.S. А мне кусочек?

Что приготовить: топ 5 рецептов пп-блюд

Карантин — время изменить свою жизнь! Хотите начать питаться правильно, но всё никак не знаете с чего начать? Давайте разберемся, как приготовить вкусные, несложные и, самое главное, низкокалорийные и полезные блюда, которые по вкусу ничем не уступают остальным.

Батончики

Все мы любим перекусывать, но состав большинства батончиков, представленных на рынке, оставляет желать лучшего. Поэтому давайте лучше приготовим свои батончики! 

Ингредиенты: 2 яблока средних, 100 гр. овсянки, 5 шт. кураги, 2 ст.л. кунжута, соль, разрыхлитель, 2 ст.л. меда, 20 гр. отруби.

Готовим: Яблоко запекаем в духовке и натираем мякоть. Смешиваем овсянку, отруби, кунжут, разрыхлитель, соль, нарезанную мелко курагу, добавляем мякоть яблока и мед. Все перемешиваем, оставляем минут на 20. Потом отправляем на пергамент ровными краями в 1 см. толщиной. Выпекаем 30 минут при 180 градусах. Режем уже остывший и получаем внушительное количество пп-батончиков, которых хватит на всю семью на несколько дней! 

Пицца в духовке

В пицце огромное количество нежелательных калорий даёт тесто и различные соусы-майонез. Уберём эти ингредиенты и, поверьте, пицца получится такая же сочная и вкусная! 

Ингредиенты: 2 тонких листа лаваша, 4 ст. ложки нежирной сметаны /йогурт/томатная паста, 200 гр. куриной грудки (отваренная), 200 гр. помидоров, 150 гр. моцареллы, зелень по вкусу 

Готовим: На пергамент кладём лаваш, смазываем его сметаной/натуральным йогуртом/томатной пастой (выбираем по вкусу). Кладём второй слой лаваша и смазываем выбранным ингредиентом только более тонким слоем. Начинаем выкладывать начинку. Грудку нарезаем мелко, распределяем ровно по будущей пицце. Далее режем помидоры и отправляем на лаваш. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Через 5 минут посыпаем пиццу натертым сыром и порезанной зеленью. 

Вок с курицей

Лапша и макароны нужны нашему организму, главное знать, какие виды нужно покупать. Сейчас вы узнаете рецепт вкусного, питательного горячего блюда! 

Ингредиенты: 200 гр. куриного филе, 200 гр. гречневой лапши, 1 шт. лук, морковь, 50-70 гр. стручковой фасоли, болгарский перец 1 шт., 100мл. соевого соуса (обязательно смотрите состав при покупке), чеснок, кунжут, перец, зелень по вкусу 

Готовим: Отвариваем лапшу примерно 10 минут. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, обжариваем его на антипригарной сковороде без масла, периодически добавляем воду, чтоб оно тушилось. Лук, морковь и перец нарезаем и добавляем к курице, сюда же отправляем фасоль. Все обжариваем минут 5. Затем добавляем чеснок, соевый соус, перец, зелень и немного воды. Тушим 5 минут. И теперь мы с вами на финишной прямой! Добавляем лапшу и всё тщательно перемешиваем. Наш пп-вок готов!

Салат за 15 минут 

За 15 минут вы получаете питательный и сытный салат, который не нужно готовить несколько часов и он отлично вписывается в бжу. Быстро и полезно. 

Ингредиенты: 1 спелое авокадо, 1 чашка помидоров черри (можно заменить на одну среднюю помидорку), 3 вареных яйца, нежирный йогурт/сметана для заправки, перец по вкусу 

Готовим: Ставим яйца отвариваться. В это время авокадо режим кубиками, помидоры черри пополам. Яйца сварились, их тоже нарезаем кубиками и все соединениям в салатнице. Добавляем сметану/натуральный йогурт, перчим и перемешиваем. Наш салат готов! Быстрый рецепт с интересными и не надоедающими сочетаниями ингредиентов. 

Рулетик с красной рыбкой и творожным сыром

И снова блюдо с лавашом! С ним можно придумать много вкусных, интересных блюд и снизить калорийность в несколько раз. Рыбка очень важна в правильном питании, ведь она невероятно полезная и вкусная. Низкокалорийная закуска не оставит вас равнодушными! 

Ингредиенты: 1 тонкий лаваш, 100 гр. творожного сыра, 80 гр. красной рыбки слабосоленой, зелень по вкусу 

Готовим: Лаваш смазываем творожным сыром. Измельчаем зелень (например, укроп и зеленый лук). На сыр помещаем зелень, далее начинаем аккуратно нарезать и выкладывать рыбку на лаваш. Плотно сворачиваем рулет и помещаем в холодильник на час — полтора, чтоб все компоненты спрессовались. Перед подачей режем рулетик немного наискось. 

Правильное питание — это не пытка, это вкусные блюда с качественными продуктами! Поэтому перед покупкой всех ингредиентов тщательно изучайте составы, если состав очень большой с непонятными химическими элементами, лучше не берите этот продукт. Попробовав эти рецепты, вы поймёте, что правильное питание — это эстетическое и физическое удовольствие, лёгкость, насыщение, хорошее настроение, чистая кожа, стройность и довольный организм.

Вкусные и полезные ПП блюда на каждый день: рецепты с фото

Если вы решительно настроены на работу над собой и создание идеальной фигуры к лету, то предложенные ПП рецепты вкусных и полезных блюд на каждый день определённо точно должны занять достойное место в вашей кулинарной книге. Предложенные лакомства базируются на использовании куриного мяса, которое давно стало олицетворением питательности, нежности и пользы. Супы, котлеты, вторые блюда на основе этого продукта всегда получаются сытными и легкими одновременно. В них немного калорий, но насыщают они надолго.

Куриный суп с фрикадельками

ПП немыслимо без первых блюд. Для поддержания отличной фигуры, стройности и прекрасного самочувствия попробуйте сварить нежный и питательный куриный суп с фрикадельками.

Время приготовления – 1 час.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Для приготовления этой полезной похлёбки нужны:

• куриное филе – 700 г;
• питьевая вода – 3,5 л;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• лук-репка – 1 головка;
• лавровый лист – 2 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• душистый перец – 4 горошины;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль и прочие специи – по вкусу.

Способ приготовления

Готовится ПП супчик очень просто. Вы точно разберётесь с предложенным рецептом.

1. Подготовить продукты.

2. Срезать с куриного филе плёнки и все ненужности. Превратить мясо в рубленный фарш.

3. Промыть и просушить зелень. Как следует покрошить её и отправить к курице. Присыпать солью и молотым перчиком. Хорошенько перемешать состав.

4. Смочить в прохладной воде руки. Сформировать из полученного фарша не слишком мелкие или, напротив, крупные фрикадельки.

На заметку! Для большего удобства стоит поставить миску с водой и споласкивать руки перед лепкой новых партий.

5. Очистить и мелко порезать лук.

6. Срезать кожуру с моркови. Натереть овощи на средней или крупной терке.

7. Отправить на огонь сковородку. Влить растительное масло. Отправить в горячую массу луковую крошку. Обжаривать до прозрачности.

8. Всыпать морковную стружку. Жарить всё вместе минут 7. Овощи должны стать мягкими и напитаться общим цветом.

9. Очистить картофель. Как следует промыть клубни в воде. Порезать овощи кубиками. Их тоже нужно ополоснуть в проточной воде.

10. Картофельную нарезку отправить в кастрюлю. Залить чистой питьевой водой овощи. Отправить на огонь. Довести до кипения.

11. Посолить бульон. Добавить куриные фрикадельки.

12. Закрыть кастрюльку крышкой. Варить наш суп из категории ПП 15 минут на слабом огне.

13. Через четверть часа добавить в суп зажарку и душистый перец. Положить лавровый лист.

14. Проварить суп ещё минут 5-7. Снять с плиты и дать похлёбке настояться около 10 минут.

Готово! Перед подачей рекомендуется присыпать супчик свежей измельченной зеленью прямо в тарелках.

Плов с перловкой и курицей

Очень вкусным получается плов из перловой крупы с курицей. Такое ПП блюдо на каждый день приятно разнообразит ваше меню.

Время приготовления – 4 часа.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Нам необходимы:

• куриное филе – 500 г;
• морковь – 2 шт.;
• перловая крупа – 200 г;
• луковица – 1 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• зира – 1 ст. л.;
• куркума – ½ ст. л.;
• молотая паприка – 1 ст. л.;
• сушеный барбарис – 1 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• соль и прочие специи – по вкусу.

Способ приготовления

Как приготовить это полезное блюдо? Проще простого! Вам поможет пошаговый рецепт с фото!

1. Подготовить ингредиенты.

2. Перебрать и промыть перловую крупу. Залить водой. Оставить на 2-3 часа.

3. Очистить морковь. Промыть её как следует. Порезать овощи соломкой.

4. Лук тоже очистить. Измельчить его в крошку.

5. Мелкими кубиками порезать куриное мясо.

6. На сковороду влить немного растительного масла (возьмите очищенный вариант). Разогреть его. Отправить в него курицу. На сильном огне жарить 3-5 минут.

7. Добавить к курице луковую нарезку. Перемешать. Жарить ещё 2 минутки. Потом всыпать морковную соломку. Снова перемешать. Всё вместе обжаривать 5 минут.

8. Подготовить все приправы и специи, что указаны в рецепте приготовления этого ПП блюда на каждый день. Всё всыпать в заготовку из мяса и овощей.

9. Вот такая яркая и аппетитная смесь получается.

10. Отправить в пряный микс заранее подготовленную перловку. Посолить. Всё размешать и жарить около 4 минут.

11. Залить крупу с мясом и овощами питьевой водой. Жидкость должна закрывать продукты на 1.5-2 см. Закрыть сковородку крышкой. Готовить на очень слабом огне до полного выпаривания жидкости.

12. Очистить чеснок. Положить его в плов. Под крышкой протомить блюдо ещё 20 минут.

Готово! Подавать аппетитное блюдо из категории ПП можно, украсив листиками свежей зелени.

Нежные куриные котлеты

Рацион правильного питания немыслим без куриных котлет. Предложенная версия придётся вам по душе своей легкостью. Ведь в 100 г готового продукта всего 115 ккал.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам будут нужны:

• куриное филе – 1 кг;
• яйцо – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• оливковое масло – по мере надобности;
• специи и соль – по вкусу.

Способ приготовления

Тут всё делается настолько просто, что ошибиться просто невозможно.

1. Промыть куриные грудки. Срезать с них пленки. Порезать филе небольшими кусочками.

2. Очистить и мелко нашинковать головку репчатого лука.

3. Соединить мясную нарезку и заготовку из лука. Тщательно перемешать массу.

4. Вбить яйца.

5. Заправить фарш молотым перцем и другими специями по вкусу. Всыпать соль. Основательно перемешать состав.

6. Влить оливковое масло на разогретую сковороду. Ложкой выложить фарш. Обжаривать нежные куриные котлетки с обеих сторон до получения румяной корочки.

Всё готово! Вот так быстро и просто на нашем столе могут появиться аппетитные и полезные ПП лакомства!

Суп ПП с рыбными фрикадельками и кус кусом

Сегодня снова мой рецепт будет посвящён блюдам, которые готовят люди, следящие за своим правильным питанием. Приготовим суп ПП с рыбными фрикадельками и кус кусом. На первый взгляд этой ПП суп похож на уху, но в данном рецепте мы не будем варить бульон на основе целой рыбной тушки, мы приготовим рыбный фарш (который можно сделать не только из речной рыбы, а также из любого вида морской рыбы) и сделаем из него рыбные фрикадельки. Это первое блюдо также можно кушать деткам, так как оно приготовлено без зажарки и относится к здоровой пище, к здоровому питанию, а также, заметьте… что перемолотые в рыбном фарше косточки не будут Вам мешать смело употреблять вкусный супец. Крупу для супа Вы можете смело брать любую, не только кус кус. Сделайте суп с пшеном, пшённой крупой, булгуром или с обычным рисом. Все варианты будут хороши. Так что, экспериментируйте — это очень интересно и вкусно!

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• Вода — на 2 л.
• Фарш рыбный — 500-600 гр. (у Екатерины домашний фарш приготовлен из щуки с добавлением лука, чеснока, соли, чёрного молотого перца и яйца)
• Картофель — 2-3 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Кус кус — 3-4 ст.л.
• Зелень — у Екатерины зелёный лук — пучок
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Соль — по вкусу

Как приготовить полезный, вкусный и лёгкий ПП суп с рыбными фрикадельками и кус кусом:

Подготовим все ингредиенты для супа. Это наверное самое долгое. А суп варится буквально 20-30 минут, ведь нам нужно только довести до готовности овощи, а рыбные фрикадельки сварятся раньше… И через каких-то 30 минут — суп будет стоять у Вас на обеденном столе.

Как я уже сказала, для приготовления рыбного фарша Екатерина использовала недавно выловленную моим мужем щуку, с которой сняла филе, пропустила его через мясорубку с луком и чесноком. Добавила в фарш по вкусу соли и черного молотого перца и яйцо. Вымесила хорошенько и фарш готов.

Из рыбного фарша мы как правило делаем вкусные щучьи котлеты, НО!!! Сегодня у нас рыбный фарш пойдёт на приготовление нежных и очень вкусных рыбных фрикаделек. Они очень гармонично дополнят наш суп. Не так давно я готовила отменные щи с рыбными фрикадельками — это было очень вкусно. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))

В кастрюлю наливаем холодную воду и засыпаем крупу. Екатерина использует кус кус. Как я уже сказала, в данном рецепте крупу можно использовать любую, что больше любит Ваша семья.

Нарезаем картофель.

Подготавливаем остальные овощи. Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь нарезаем тонкой соломкой или натираем на крупной тёрке.

Когда вода с крупой начинаем закипать, добавляем в воду картофель, лук и морковь.

Сразу же в бульон вводим сформированные рыбные фрикадельки.

Варим суп, снимая образовывающуюся пену. За 10 минут до конца варки добавляем мелко нарубленную зелень и лавровый лист. Суп готов.

Разлейте ПП суп по тарелочкам и подавайте с пылу с жару на обеденный стол.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

ПП хачапури по-аджарски: и вкусно, и полезно

Грузинская кухня славится своей богатой историей и кулинарными традициями. Самое титулованное и почитаемое блюдо Грузии – хачапури, сырный пирог. В зависимости от района рецепты и способы формовки разнятся. Близость моря в Аджарии объясняет форму хачапури в виде порционных лодочек. В изделия добавляют имеретинский сыр и сулугуни, а перед подачей в горячую начинку вводят сырое яйцо. Лепешку едят руками, обламывая по кусочку теста и макая его в полученную полужидкую начинку из яйца и сыра.

ПП хачапури по-аджарски – рецепт без дрожжей с творогом

Классический вариант аджарского хачапури готовится из дрожжевого сдобного теста. Предлагаю вам диетический аналог пп хачапури, который получается не хуже, чем обычная версия. Тесто замешивается на основе творога и безглютеновых сортов муки, а начинка выполняется по аутентичному рецепту. Используйте адыгейский сыр, сулугуни, «здоровье», брынзу или микс сыров.

Ингредиенты

Тесто:

• творог зернистый – 150 г;
• яйцо – 1 штука;
• разрыхлитель – 0,5 чайной ложки;
• соль – щепотка;
• мука из твердых сортов пшеницы – 150 – 170 г.

Начинка:

• сыр сулугуни – 150 г;
• хмели-сунели – 1/5 чайной ложки;
• грузинские травы – 1/5 чайной ложки;
• желток – 2 штуки;
• сметана – 1,5 столовые ложки.

Рецепт пп хачапури с сыром и творогом

В миску для замешивания теста выложить яйцо и творог. Добавить щепотку соли.

Взбить массу блендером до однородности.

Ввести разрыхлитель, перемешать.

Добавить просеянную муку. Замесить липкое тесто.

Масса по консистенции напоминает тесто на сырники.

Разделить тесто на две части и выложить на коврик для выпекания или пергаментную бумагу.

Мокрыми руками сформировать две продолговатые лодочки с небольшими углублениями. Выпекать изделия в духовке 190 градусов в течение 10 -12 минут.

Сулугуни натереть на средней терке, добавить сметану и сухие травы. Перемешать начинку.

Достать заготовки из духовки.

Выложить сырную начинку, запекать до расплавления сыра.

В горячий сыр выложить желток.

ПП Хачапури по-аджарски украсить листиками тархуна, дополнить свежими овощами и зеленью. Подать к столу.

ПП рецепт хачапури по-аджарски в духовке

Изделия получаются мягкими, сытными с приятным сырным вкусом и отлично подойдут для ужина или на завтрак. Хачапури по-аджарски лучше не хранить, а готовить непосредственно перед подачей.

Для любителей быстрых рецептов предлагаю присмотреться к ленивым хачапури на сковороде.

самые вкусные рецепты полезных блинов — Женский журнал «ЗОЛОТОЙ»

На этой неделе можно побаловать себя блинчиками без угрызений совести. Позволить себе порцию лакомства могут все – даже худеющие и те, кто отказался от яиц и молока. Мы собрали 5 рецептов, среди которых вы обязательно найдете подходящий.

Диета – не повод отказывать себе в маленьких радостях жизни, а масленичная неделя – не повод отступать от принципов здорового питания. Мы знаем 5 проверенных рецептов, как совместить приятное с полезным. 

ПП-блины с бананом на овсянке

Если вы тщательно следите за своим питанием и К/Б/Ж/У, то вам подойдут низкокалорийные блинчики с добавлением бананов и овсяных хлопьев. Этот рецепт любят все адепты правильного питания, потому что в нем используются только полезные продукты. В 100гр (примерно 1,5 блина) содержится около 220 калорий.

Ингредиенты:

Банан – 1 шт.
Яйцо – 3 шт.
Растительное масло – 1 ст.ложка
Овсяная крупа – 1 стакан

Как приготовить:

Перед приготовлением овсянку нужно предварительно измельчить в блендере. Разомните кусочки спелого банана и влейте яйца, после чего хорошо взбейте миксером. К полученной массе надо добавить растительное масло и перемолотую овсянку. Должно получится достаточно густое тесто, как на оладушки.

Какая диета вам подходит? – худеем к весне с нашим новым тестом >>>>>

Если получилось слишком густо, можно добавить немного воды или растительного молока. Выпекайте блинчики без масла на антипригарной сковородке с двух сторон до готовности.

Веганские блины без яиц и молока

Для тех, кто придерживается растительного питания, пригодится рецепт веганских блинчиков. Они такие же вкусные, как и классические, хотя в рецепте нет ни коровьего молока, ни куриных яиц. Эти блины также можно готовить и есть во время поста.

Читайте также: Новая жизнь с понедельника – вся правда о веганстве >>>>>

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 0,5 стакана
Льняная мука (ее можно заменить гречневой, ржаной или просто цельнозерновой – по вкусу) – 2 ст.ложки
Растительное молоко (овсяное, миндальное, соевое, кокосовое) – 1 стакан
Сахар – 1 ст.ложка
Соль – щепотка
Сода – 0,5 ч.ложки

Как приготовить:

В миске смешайте льняную муку с растительным молоком. Затем добавьте соль, соду и сахар и хорошенько взбейте. Оставьте смесь на несколько минут, чтобы льняная мука разбухла. Понемногу добавляйте в тесто пшеничную муку, непрерывно помешивая венчиком. Если получится густо, то разбавьте водой. Выпекайте блинчики на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Безглютеновые блины на рисовой муке

Стараетесь исключить глютен из своего меню? Это совсем не повод отказаться от блинов на Масленицу. Необходимо просто заменить в рецепте пшеничную муку на любую другую, где не содержится глютен. Например, для приготовления вкусных блинчиков отлично подойдут рисовая, кукурузная, овсяная мука или любая готовая безглютеновая смесь.

Читайте также: Новая жизнь с понедельника – вся правда о глютене >>>>>

Ингредиенты:

Рисовая мука – 1 стакан
Сахар – 1,5 ст.ложки
Яйцо – 2 шт
Картофельный крахмал – 1 ст.ложка
Молоко – 400 мл
Растительное масло – 2 ст.ложки
Соль – щепотка

Как приготовить:

Смешайте все сухие ингредиенты. Постепенно добавьте слегка взбитые яйца и молоко, чтобы не было комочков. Затем влейте растительное масло и хорошо взбейте венчиком. Смажьте разогретую сковороду маслом и выпекайте тонкие блины с двух сторон. Перед жаркой каждый раз размешивайте тесто.

Бюджетные блины на воде

Если вы не успели добежать до магазина за продуктами, а блинов очень хочется, то можно испечь самый простой вариант – на воде. Такие блины получаются ароматные и аппетитные, хоть и отличаются немного по вкусу. Они отлично подходят для сочетания с различными начинками, а также хороши для постного меню.

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана
Сахар – 2 ст.ложки
Вода – 2 стакана
Растительное масло – 2 ст.ложки
Соль – щепотка
Сода – 0,5 ч.ложки

Как приготовить:

В глубокую миску добавьте просеянную муку, сахар, по щепотке соды и соли. В муке сделайте углубление и влейте в него воду. Можно использовать обычную питьевую, очищенную или газированную минеральную воду. В каждом случае вкус блинов будет отличаться. Оставьте готовое тесто настояться 20 минут. В последнюю очередь добавьте растительное масло. Обжаривайте блины на среднем огне в двух сторон.

Оригинальные блины с творогом и ягодами

Классический рецепт проверен годами и поколениями. И хотя блины очень вкусные сами по себе, не лишним будет добавить к ним вкусную и полезную начинку. Мы выбрали наполнение из творога с ягодами, хотя тут ваша фантазия не ограничена. Заправляйте блины своими любимыми вкусами – грибами с зеленью, фаршем из индейки, делайте роллы с красной рыбой, овощными начинками или нарезанными фруктами.

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл.
Яйца – 2 шт.
Мука – 100 гр.
Сахар – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль – щепотка

Для начинки:

Творог 9% – 200 гр.
Сахар – 2-3 ст.л.
Сметана – 1 ч.л.
Ягоды – 100 гр
Ванилин
Соль по вкусу

Как приготовить:

Взбейте яйца с сахаром и солью, затем влейте молоко. Постепенно добавляйте просеянную муку и хорошо размешайте до однородности. Оставьте тесто постоять 15 минут. Оно должно быть жидким и напоминать по консистенции жирные сливки. Перед выпеканием добавьте прямо в тесто растительное масло и выпекайте на хорошо разогретой сковороде.

Смотрите также: 5 фуд-блогеров, которые заменят вам кулинарную книгу >>>>>

Творог для начинки должен быть достаточно жирным, не рассыпчатым и без лишней влаги. Разомните его, затем добавьте сахар, соль, ванилин и ложку сметаны. Сахар можете заменить медом – главное, чтобы начинка не стала слишком жидкой.

Перемешайте массу, она должна быть вязкой, чтобы хорошо заворачивалась в блин. В последнюю очередь добавьте ягоды. Это может быть ежевика, малина, клубника, голубика, черника – словом, выбирайте на вкус. Сформируйте блины с начинкой трубочкой или конвертиком. После этого можно дополнительно обжарить готовые блинчики.

Валерия Менская

Вкусные ПП рецепты за 5 минут из 3х ингредиентов! | кекс в большом городе

Кушать любят все! Готовить немногие, но с этими рецептами от моей мамы вы останетесь довольны! Тем более, что в этих рецептах минимальный процент жира и блюда можно отнести к правильному питанию! Вкусно и полезно — разве не рай?

1. Вяленая куриная грудка.

Нам понадобится:

1. Куриное филе 1 кг.

2. Специи по вкусу.

3. Лавровый лист.

Разламываем лаврушку на кусочки поменьше, отдельно нарезаем филе тонкими полосочками 1 см в толщину. Мясо обваливаем в специях и после в лаврушке. Отправляем в холодильник, через сутки вешаем на решетку над батареей и смотрим по готовности, кто-то любит помягче, кто-то наоборот потверже. Правда мясо съедается так быстро, что даже заметить не успеваешь, как семейство уже всё расхватало:)

2. Овсяное печенье.

Нам понадобится:

1. Стакан овсянки.

2. Банан 2 шт.

3. Яйцо 1 шт.

Тут всё очень просто! Закидываем все продукты в блендер, вжик! и тесто готово. Выкладываем кружочками на противень, выпекаем 3-5 минут с каждой стороны и наслаждаемся! Сахар в этом рецепте заменяет банан, получается очень сливочно… Ммм!

3. Печёночные оладьи.

Нам понадобится:

1. 500 гр куриной печени.

2. Яйцо 2 шт.

3. Мука 5 ст.ложки (можно рисовую).

4. Специи по вкусу.

Так же как и с овсяным печеньем, тут нам поможет блендер. Закидываем всё в него, вжик! и тесто готово! Готовить можно как на антипригарной сковороде без масла, так и в формочках в духовке. Но на сковороде они получаются такими восхитительными, пальчики оближешь!

4. Творожная запеканка как в детском саду.

Нам понадобится:

1. Пачка творога 500гр.

2. Яйцо 2 шт.

3. Сгущенка 2-3 ст.ложки.

Тщательно перемешиваем все наши ингредиенты, взбивая яйца, выливаем в силиконовую форму (или формочки для порционной подачи) и отправляем в духовку на 8-10 минут! Лакомство из детства готово!

Приятного аппетита!

Понравился пост? Тогда сохраняй его в закладки чтобы не потерять и подписывайся на канал!:)

Мировая еда: 50 лучших блюд

(CNN) — «Нет любви более искренней, чем любовь к еде», — сказал Джордж Бернард Шоу. Судя по количеству потрясающих блюд, он был прав.

Но какие самые вкусные? Какие продукты самые лучшие? И какие направления их обслуживают? Мы обыскали планету в поисках, по нашему мнению, 50 самых вкусных блюд из когда-либо созданных. А пока полюбуйтесь и не пускайте слюни, поскольку мы представляем вам одни из лучших в мире продуктов, которые могут вдохновить вас на поездки:

50.Попкорн с маслом, США

Поднимая любовь к попкорну на новый уровень.

Стивен Чернин / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Кукуруза — рабочая лошадка индустриального мира — лучше всего, когда ее сладкий сорт обжаривается с сливочным маслом до тех пор, пока оно не лопнет, а затем измельчается жирными пригоршнями во время просмотра Netflix поздно ночью.

49. Масала доса, Индия

Является ли масала доса лучшим блинчиком в мире?

Предоставлено McKay Savage / Creative Commons / Flickr

Хрустящий блин из рисового теста представляет собой пряную смесь картофельного пюре, которую затем обмакивают в кокосовый чатни, соленые огурцы, соусы на основе томатов и чечевицы и другие приправы.Это фантастическая еда для завтрака, которая продержит вас до обеда, когда вы, вероятно, вернетесь за другим.

48. Картофельные чипсы, Великобритания

Картофельные чипсы — вы никогда не сможете съесть только один!

Предоставлено Кейт Тер Хаар / Creative Commons / Flickr

Неясно, когда и где появились картофельные чипсы. Легенда США гласит, что они были изобретены в Нью-Йорке в 1853 году, но самый ранний известный рецепт «Картофеля, жареного на ломтиках или стружках» появился в бестселлере 1817 года англичанина Уильяма Китчинера.

Как бы то ни было, теперь они являются одними из самых удобных для детей и лучших продуктов питания в мире. Но подумайте о них так: если бы одна фишка стоила, скажем, 5 долларов, это было бы гораздо большим (и более популярным) деликатесом, чем икра, приз, за ​​который стоит сражаться.

47. Паэлья с морепродуктами, Испания

Воплощение испанской кухни.

Boca

Море плещется прямо у ваших ног, теплый ветерок развевает скатерть вокруг ваших ног, а перед вами стоит раскаленная сковорода паэльи.Креветки, омары, мидии и каракатицы в сочетании с белым рисом и различными травами, маслом и солью в этом валенсийском блюде мгновенно отправят вас в режим отпуска. Хотя, если он у вас есть в Испании, вы, вероятно, уже там.

46. Сом там, Таиланд

Традиционное тайское блюдо, от которого невозможно устоять.

Предоставлено Джессикой Спенглер / Creative Commons / Flickr

Для приготовления самого известного салата Таиланда измельчите чеснок и перец чили в ступке с пестиком. Добавьте сок тамаринда, рыбный соус, арахис, сушеные креветки, помидоры, сок лайма, пасту из сахарного тростника, стручковую фасоль и горсть тертой зеленой папайи.Возьмите кусок липкого риса. Варианты включают те, которые сделаны с крабом (сом там бу) и ферментированным рыбным соусом (сом там пла ла лах), но ни один из них не соответствует вкусу и простой красоте оригинала.

45. Куриный рис, Сингапур

Сингапур выводит «мореиш» на новый уровень.

Courtesy Madeleine Deaton / Creative Commons / Flickr

Эту вареную или приготовленную на пару курицу, которую часто называют «национальным блюдом» Сингапура, подают с ароматным маслянистым рисом с нарезанным огурцом в качестве символического овоща.Варианты включают жареную курицу или курицу в соевом соусе. Как бы он ни был приготовлен, это один из лучших продуктов Сингапура. Соусы для окунания — темный соевый соус премиум-класса, перец чили с чесноком и толченый имбирь — придают ему немного дополнительной привлекательности, чтобы убедиться, что когда вы на самом деле не в Сингапуре и не едите курицу с рисом, вы думаете об этом.

44. Путин, Канада

Звучит плохо, выглядит не очень, но вкусно!

Courtesy PoutineFest

Картофель фри, задушенный сырным творогом и коричневым соусом.Звучит отвратительно, выглядит еще хуже, но затягивает рот дерзкой, сырной, жареной картофельной смесью, из-за которой вы будете бороться за последнюю ложку. Наши канадские друзья настаивают, что лучше всего наслаждаться им в 3 часа ночи после «нескольких» кружек пива.

43. Tacos, Mexico

Люди любят тако от Токио до Тулума, и они нашли уникальные способы приготовления этой удобной закуски. Видео от Black Buddha Свежая лепешка ручной работы, фаршированная небольшими кусочками жареной говядины, натертой в масле и морской солью, а затем покрытой гуакамоле, сальсой, луком, кинзой или чем-то еще, что вы хотите — идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.По этой причине ни один посетитель не покидает Мексику с весом меньше, чем приехал.

42. Гренки с маслом мармита, Великобритания

Разделительный, но неотразимый (для большинства из нас).

Предоставлено SteveR- / Creative Commons / Flickr

Хорошо, все, что намазано маслом, вероятно, будет иметь прекрасный вкус, но есть что-то в этом остром, соленом, кислом, сладком дрожжевом экстракте, который превращает кусочек жареный хлеб в повод продолжать жить. Для дополнительного вкуса (или фляги) добавьте слой мармелада.

41. Вонючий тофу, Юго-Восточная Азия

Когда ужасно пахнет, но вкусно …

Предоставлено Тоби Оксборроу / Creative Commons / Flickr

Ничто по-настоящему не готовит вас к запаху одного из самых странных блюд на Земле . Как и дуриан, пахнущий тофу — один из самых знаковых продуктов питания Юго-Восточной Азии. Запах ферментированного тофу настолько силен, что многие не могут избавиться от воспоминаний в течение нескольких месяцев. Так стоит ли прилагать усилия к легендарному божественному вкусу? Конечно да.

40. Марципан, Германия

Лучшее сладкое лакомство Германии.

Предоставлено Alpha / Creative Commons / Flickr

Не обманывайтесь дешевыми имитациями, в которых используется соевая паста или миндальная эссенция. Настоящий продукт, в котором используется только молотый миндаль с сахаром, настолько хорош, что вы съедите его целую плитку, почувствуете тошноту и все равно обнаружите, что играете с оберткой на батончике номер два.

39. Кетчуп, США

Надежный соус: кетчуп.

Ричард Хиткот / Getty Images Europe / Getty Images

Если Малкольм Гладуэлл говорит, что это идеальная еда, то это идеальная еда. Посмотрим правде в глаза: все, что может убедить двухлетних детей съесть морковь, а не плевать ее на пол, достойно не только «восхитительного», но и «чудо убеждения».

38. Французский тост, Гонконг

Жалкие 500 калорий — это все, что вам будет стоить этот плохой мальчик.

Courtesy Connie Ma / Creative Commons / Flickr

В отличие от своего более сдержанного аналога воскресного бранча, французский тост в гонконгском стиле похож на зажаренные во фритюре объятия.Два кусочка тоста намазывают арахисовым маслом или джемом кайя, пропитывают яичным тестом, обжаривают на сливочном масле и подают с еще большим количеством масла и большим количеством сиропа. Лучшая еда в Гонконге, которую лучше всего отведать перед проверкой холестерина.

37. Куриный пармезан, Австралия

Австралийцы поставили свой собственный штамп на куриный пармезан.

Courtesy shirley binn / creative commons / flickr

Расплавленный пармезан и сыр моцарелла, а также перец и чесночный томатный соус, сбрызнутый сверху куриного филе — австралийские пабы называют это якобы итальянское блюдо своим собственным.Раз уж у них это так хорошо получается, спорить нет смысла.

36. Хумус, Ближний Восток

Весь мир любит эту пасту из нута.

joseph eid / getty images / CNN

Это скромное ближневосточное блюдо, приготовленное из нута, чеснока, лимонного сока и тахини, стало основным продуктом холодильника во всем мире. Это острое лакомство имеет вкус соуса, с хлебом, мясом, овощами, бобами или — выслушайте нас — на рисовом пироге Marmite.

35.Чили краб, Сингапур

Сингапурцы поливают краба в остром томатном соусе.

Предоставлено May Wong / Creative Commons / Flickr

Вы не можете посетить Сингапур, не попробовав его пряное, небрежное, мясное блюдо. Хотя есть десятки способов приготовить краба (с черным перцем, соленым яичным желтком, запеченным с сыром и т. Д.), Краб чили остается местным бестселлером. Острый соус с чили и помидорами имеет свойство разбрызгиваться, поэтому вам нужно все промыть мини-булочками мантоу.

34.Кленовый сироп, Канада

Кленовый сироп производится из сока кленовых деревьев.

Предоставлено Раффи Асдурианом / Creative Commons / Flickr

Вы когда-нибудь пробовали есть блины без кленового сиропа? Это как съесть кусок картона. Плохо подготовленный картон. Фактически, подарок Канады родителям повсюду — пролить немного кленового сиропа на брокколи ребенка и посмотреть, что из этого получится — делает все, что стоит попробовать. Передайте картон, пожалуйста.

33. Fish ‘n’ chip, Великобритания

Рыба с жареным картофелем — не только по пятницам.

MJ Kim / Getty Images Europe / Getty Images

Все, что существует с 1860-х годов, не может быть очень плохим. Основное блюдо викторианского британского рабочего класса — хрустящее снаружи и мягкое внутри блюдо из простых, неукрашенных основ.

32. Анкимо, Япония

Итак, кто хочет кусок печени морского черта с небольшим тертым дайконом? Не думал, но все же вы упускаете один из последних великих секретов суши, ценимого анкимо.Морской черт / удильщик, который неосознанно одаривает своей печенью высококлассных поклонников суши, находится под угрозой из-за коммерческих рыболовных сетей, разрушающих среду обитания на морском дне, поэтому вполне возможно, что анкимо не будет здесь надолго. Если в ближайшее время вы все же наткнетесь на сливочное, но странно легкое лакомство, подумайте о его вкусе — вы не пожалеете, попробовав одно из лучших блюд Японии.

31. Пармская ветчина, Италия

Пармская ветчина — один из основных продуктов итальянской кухни.

GIUSEPPE CACACE / AFP / AFP / Getty Images

Вы видите, как он сложен вокруг дыни, обернут вокруг гриссини, положен на пиццу, сверху на салат.Для этого есть веская причина: эти соленые, тонкие, как бумага, ломтики вяленой ветчины поднимают вкус всего, что они сопровождают, на более высокий уровень.

30. Гой куон (летний ролл), Вьетнам

Летние роллы: легкие, освежающие и полезные.

Courtesy Ducson Nguyen

Эта закуска из свинины, креветок, зелени, рисовой вермишели и других ингредиентов, завернутых в рисовую бумагу, подается при комнатной температуре. Это «легкое мясо», с ароматом освежающих трав, извергающимся во рту.Смоченный в слегка сладком вьетнамском соусе с добавлением молотого арахиса, он полезен, легок и сам по себе является «морским».

29. Говяжий стейк Ohmi-gyu, Япония

Эта японская говядина вагю премиум-класса со знаменитого ранчо Takara была признана Императорским дворцом Японии как одно из самых крупных мясных запасов, выращиваемых за последние 400 лет. Его называют «роллс-ройсом» из говядины. Его лучше всего есть в стиле сашими, намазанный капелькой кафр-лайма и морской солью с зеленым чаем.Мраморный жир придает каждому вкусу консистенцию по мере таяния говядины, оставляя легкий, но отчетливо классический вкус говядины.

28. Фо, Вьетнам

Фо — суп с лапшой и столп вьетнамской кухни.

Courtesy Rory MacLeod / Creative Commons / Flickr

Это национальное блюдо, которое часто неправильно произносят («фу» — правильно), — это просто бульон, свежая рисовая лапша, несколько трав и обычно курица или говядина. Но это больше, чем сумма его частей — ароматный, вкусный и сбалансированный.

27. Лехон, Филиппины

Лехон в переводе с испанского означает поросенок.

Предоставлено Lemuel Cantos / Creative Commons / Flickr

Филиппинское национальное блюдо, lechón — это целая поросенка, которую медленно обжаривают на углях в течение нескольких часов. В результате получается нежное мясо и хрустящая кожа. Его готовят по особым случаям в течение года.

26. Фахитас, Мексика

Основной продукт кухни техасско-мексиканской кухни.

Предоставлено Денисом Дервисевичем / Creative Commons / Flickr

Этот набор для сборки обеденного опыта вызывает острые ощущения для энтузиастов DIY во всем мире.Шаг 1: Посмотрите, как на раскаленной сковороде шипит мясо. Шаг 2: Вместе с мясом бросьте порции перца, лука, гуакамоле, сметаны и сальсы в теплую мучную лепешку. Шаг 3: Пообещайте всем в пределах слышимости, что у вас будет «еще один». Шаг 4: повторить.

25. Масляно-чесночный краб, Индия

Такой же острый и вкусный, как выглядит.

Предоставлено Джун Селта / Creative Commons / Flickr

Этот документ не претендует на корни китайской, континентальной или индийской кухни.Оно родом из Butter Land, воображаемого рая с лучшими продуктами питания, сбалансированного при условии, что все вкуснее топленого масла. Это восхитительное простое блюдо готовится путем топления большого краба в галлоне сливочно-чесночного соуса, который проникает во все уголки и щели и покрывает каждый дюйм мяса. Морские боги Масляной Земли — доброжелательные хищники, и это их подарок миру — их фирменное блюдо.

24. Чемпион, Ирландия

Чемпион по национальным блюдам Ирландии опускается быстрее, чем первая пинта пива Guinness в пятницу вечером.Картофельное пюре с зеленым луком, сливочным маслом, солью и перцем, чемпион прекрасно сочетается с любым мясом или рыбой. За классической тарелкой кремового вкуса мы рекомендуем самый оживленный паб в любом ирландском приморском городке. Около полудня как-то кажется правильным.

23. Лазанья, Италия

Настолько хорошо, что ей дали много уровней.

щепотка ням

Второй после пиццы в списке знаменитых итальянских блюд, есть причина, по которой этот многослойный макаронный продукт с томатным соусом и мясным фаршем так популярен как для детей, так и для взрослых — он просто работает .

22. Poke, США

Poke зародился на улицах Гавайев — теперь он стал глобальным.

Предоставлено takaokun / creative commons / flickr

Эта культовая гавайская закуска — салат из сырой рыбы — он появился, когда местные рыбаки искали применение для обрезки уловов.

Рыба по-разному приправляется — так что блюдо вкусное, но и полезное. Теперь еда распространилась на материк — и по всему миру.

21. Круассан, Франция

Французский круассан: Le petit dejeuner of Champions.

CHARLY TRIBALLEAU / AFP / Getty Images

Слоеное тесто в масле, сверху намазано малиновое варенье, мягкое, кусающееся, когда вы погружаетесь в зубы; В этом жирном, сладком завтраке, который должен сочетаться с чашкой крепкого кофе, нет ничего, что могло бы не полюбить.

20. Арепас, Венесуэла

Пирожки из кукурузного теста с острым вкусом.

JUAN BARRETO / AFP / AFP / Getty Images

Пирожок из кукурузного теста, который представляет собой пикантный холст, на котором вы можете нарисовать любое количество вкусных начинок: сыр, тертый цыпленок, хрустящая свиная кожа, перико, говядина, помидоры, авокадо .

19. Банни-чау, Южная Африка

Говорят, что лучший кролик-чау находится в Дурбане.

CNN Inside Africa

Несмотря на название, кролики не пострадали при приготовлении одной из самых любимых уличной еды Южной Африки.Банни-чау — это выдолбленные половинки или четверть буханки белого хлеба, наполненные супер-острым карри. Блюдо возникло в индийской общине Дурбана.

18. Шашлык

Как будто солнечные воскресные дни созданы специально для шипящих.

Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Возьмите мясо, проткните его палкой и приготовьте на гриле. Эти восхитительные кубики — чаще всего баранины, но также и говядины, рыбы-меч и курицы — подаются с рисом и овощами и являются идеальным дополнением к летнему барбекю.

17. Lobster, global

Каждое лето омар Том Мартин делится своей любовью к морю с гостями штата Мэн.

Забудьте обо всех своих фантазийных блюдах из лобстеров, приготовленных дерзкими шеф-поварами, жаждущими одобрения Мишлен. Когда у вас есть лучшая еда, такая же вкусная от природы, как эти маленькие ребята, будьте проще. Лучший способ насладиться омаром — просто отварить его и подавать с топленым маслом и ломтиком лимона.

16. Pastel de nata, Португалия

Насыщенное слоеное тесто и мягкий дрожащий заварной крем.

Nuno Correia

Pastel de natas, пожалуй, самый вкусный побочный продукт в мире стирки. Легенда гласит, что португальские монахини и монахи, использовавшие яичный белок для крахмала своей религиозной одежды, использовали оставшиеся желтки для приготовления выпечки, в том числе этих греховно восхитительных пирогов с заварным кремом.

15. Пьероги, Польша

Пьероги: идеальная польская комфортная еда.

Куинн Домбровски

Есть пельмени, а есть пельмени польские.Вареники — это кусочки вкусности, которые можно наполнить чем угодно, от картофеля до квашеной капусты, от мяса до сыра и фруктов, и часто заправлять топленым маслом, сметаной или жареным луком. Их традиционно варят, хотя жареные вареники становятся все более распространенными.

14. Пончики, США

Пончики — вкуснейшие по всему миру.

Предоставлено Дэйвом Кросби / Creative Commons / Flickr

Эти полностью американские жареные тесто не нуждаются в представлении, но мы скажем одно: восхитительное чувство вины от перекуса этими вызывающими привыкание калорийными бомбами делает их вкус еще лучше.Если это возможно.

13. Кукуруза в початках, по всему миру

Каждое зерно доставляет удовольствие.

Предоставлено slgckgc / Creative Commons / Flickr

Бог, вероятно, создал кукурузу только для того, чтобы иметь предлог для изобретения топленого масла. Есть что-то в том, чтобы укусить початок кукурузы — это достаточно деликатная операция, требующая концентрации, но достаточно примитивная, чтобы вы почувствовали себя пещерным человеком, которым всегда хотели быть. Отличная еда — это еда пещерного человека.

12. Цыпленок пири-пири, Мозамбик

любезно предоставлено helen graves

Южноафриканская сеть ресторанов Nando’s сделала мозамбикско-португальскую курицу пири-пири любимой во всем мире.Но за оригинальным блюдом отправляйтесь в Мапуту, столицу Мозамбика. Galinha à Zambeziana — это аппетитный пир из курицы, приготовленной с лаймом, перцем, чесноком, кокосовым молоком и соусом пири-пири.

11. Ренданг, Индонезия

Ренданг на следующий день станет еще лучше — если продержится так долго.

Предоставлено Alpha / Creative commons / Flickr

Говядину медленно тушат с кокосовым молоком и смесью лемонграсса, галангала, чеснока, куркумы, имбиря и чили, затем оставляют тушиться на несколько часов, чтобы получилось это нежное, ароматное блюдо. бычье добро.Если вы попробуете его свежим из кухни, ваш желудок перейдет в восторг, но многие люди думают, что он станет еще лучше, если оставить его на ночь.

10. Куриная муамба, Габон

Уродливая западная версия этого восхитительного габонского блюда залита арахисовым маслом. О, безумие. Правильный рецепт требует курицы, острого перца чили, чеснока, помидоров, перца, соли, бамии и пальмового масла, африканского масла, закупоривающего артерии, которое заставит вас принять вторую порцию, и обещания начать пользоваться абонементом в тренажерный зал.

9. Мороженое, весь мир

Так Ллевеллин Кларк делает кокосовое мороженое на острове Невис. Вот подсказка … вы начинаете с того, что забираетесь на дерево и срубаете кокосовый орех.

Возможно, вы только что наелись до точки извержения, но почему-то всегда есть место для гниющей клыки мороженого с орехами, зефиром и шоколадным соусом. Слава Богу за очень длинные ложки, которые позволяют получить настоящий набор веса, все перемешалось и растаяло на дне стакана.

8. Том Ям Гунг, Таиланд

Тайское блюдо, которое обязательно нужно съесть.

Courtesy Matt @ PEK / Creative Commons / Flickr

Этот лучший тайский шедевр еды изобилует креветками, грибами, помидорами, лемонграссом, калганом и листьями кафр-лайма. Этот сытный суп, обычно содержащий кокосовое молоко и сливки, объединяет в себе множество любимых тайских вкусов: кислый, соленый, острый и сладкий. Лучше всего цена: дешево.

7. Penang assam laksa, Малайзия

Одно из самых популярных блюд Малайзии.

Предоставлено Pandora Voon / Creative Commons / Flickr

Пашот, скумбрия в хлопьях, тамаринд, перец чили, мята, лемонграсс, лук, ананас … одно из самых популярных блюд Малайзии — это вызывающий привыкание пряно-кислый рыбный бульон с лапшой (особенно хорош, когда смешанный с имбирем), от которого из носа потечет еще до того, как ложка коснется губ.

6. Гамбургер, Германия

Кто устоит перед сочным гамбургером?

Фотоиллюстрация / Thinkstock

Когда что-то настолько вкусное, что люди тратят 20 миллиардов долларов в год на одну сеть ресторанов, посвященную этому, вы знаете, что это должно вписаться в этот список.McDonald’s может предлагать не самые лучшие гамбургеры, но в этом-то и дело — это не обязательно. Комбинация хлеба, мяса и салата настолько хороша, что целые страны разрушают свои экосистемы только для того, чтобы выращивать больше коров.

5. Утка по-пекински, Китай

Одержимые уткой по-пекински? Duck de Chine предлагает один из самых запоминающихся обедов в Пекине. Видео от Black Buddha

Глазурь из мальтозного сиропа, покрывающая кожу, — это секрет. При медленном обжаривании в духовке хрустящая кожа, покрытая сиропом, настолько хороша, что в настоящих закусочных подадут больше кожи, чем мяса, и принесут ее с блинами, луком и соусом из хойсина или сладкой фасоли.Помимо полета или плавания, это единственный способ, которым вы хотите утку.

4. Суши, Япония

Мы встретились с Юми Чиба, чтобы узнать, как она стала одной из самых известных женщин-поваров суши в Японии.

Когда Япония хочет построить что-то правильное, она строит действительно правильно. Такие бренды-гиганты, как Toyota, Nintendo, Sony, Nikon и Yamaha, возможно, были созданы людьми, питаемыми ничем более сложным, чем сырая рыба и рис, но именно то, как сочетаются рыба и рис, делает его глобальным фаворитом для первых свиданий.Японцы не живут практически вечно без всякой причины — они хотят продолжать есть это.

3. Шоколад, Мексика

Шоколад — это самое вкусное лакомство.

Shutterstock

Майя пили это, Лассе Халльстрём снял об этом фильм, а остальные из нас преодолевают вину за то, что съели слишком много, съедая больше. История о скромных какао-бобах — это настоящая повесть о кулинарном чуде из джунглей и цивилизации. Без этого сливочного, горько-сладкого кондитерского изделия День святого Валентина был бы сплошным открытками и цветами, а Пасха снова превратилась бы в скучное религиозное событие.

2. Неаполитанская пицца, Италия

Неаполитанская пицца: всегда вкусно, независимо от размера.

МАРИО ЛАПОРТА / AFP / Getty Images

Избавьте нас от чудовищ с неровными цепями и колес жадности «все на одном». Лучшей пиццей была и остается простая неаполитанская, изобретение, которое теперь защищено собственной торговой ассоциацией, которая настаивает на морской соли, высококачественной пшеничной муке, использовании только трех видов свежих помидоров, раскатанном вручную тесте и строгом использовании. дровяной печи, среди прочих требований по качеству.С помощью всего лишь нескольких ингредиентов — теста, помидоров, оливкового масла, соли и базилика (пицца маринара даже не содержит сыра) — неаполитанцы создали еду, которую мало кто готовит должным образом, но всем нравится.

1. Массаман карри, Таиланд

Еще одна причина приехать в Таиланд.

Предоставлено Marita / Creative Commons / Flickr

Несомненно, король карри и, возможно, король всех продуктов. Пряный, кокосовый, сладкий и соленый. Даже пакетированный соус, который вы покупаете в супермаркете, может сделать даже самого непослушного повара похожим на потенциального мишленовца.К счастью, кто-то изобрел рис, которым посетители могут смыть последние капли соуса карри. «Страна улыбок» — это не просто маркетинговый ход. Это результат рождения в стране, где самая вкусная еда в мире продается почти на каждом углу.

Примечание редактора: эта статья была ранее опубликована в 2011 году. Она была переформатирована, обновлена ​​и переиздана в 2017 году и последний раз обновлялась в 2021 году.

About Damn Delicious — Damn Delicious

О Damn Delicious®

Damn Delicious® было просто хобби, а теперь это моя постоянная работа.

Я происходил из очень традиционной корейской семьи, и мне суждено было стать одним из трех: юристом, дантистом или врачом. Поэтому в качестве хобби для аспирантуры я создал учетную запись Tumblr в апреле 2011 года, чтобы задокументировать некоторые из моих любимых рецептов. У меня был один читатель, зарабатывающий менее 0,30 доллара в месяц.

Но 9 лет спустя Damn Delicious® превратился в нечто такое, что я никогда не считал возможным. Я связалась с читателями по всему миру, покорила столько кулинарных шедевров на своей кухне и сотрудничала с брендами, с которыми всегда мечтала работать.

Damn Delicious превратилось в удивительную команду (). человека работают вместе над созданием лучших рецептов. Мы создаем рецепты, пошаговые инструкции и видеоролики, посвященные быстрым и легким блюдам для повседневного домашнего повара, чтобы показать вам, что приготовить домашнее блюдо с нуля совсем не сложно.

О Чанге

Родом из Квинса, я переехал в Лос-Анджелес в 2000 году, прожил 19 лет при 75-градусной солнечной погоде, прежде чем переехать в Чикаго в 2019 году с моим тогдашним женихом Беном и 5-летним корги Баттерсом.

Картман, наш второй корги, был последним пополнением в нашей семье.

Баттерс и Картман — самый очаровательный дуэт, но они также обманчиво милы. Пожалуйста, не дайте себя обмануть — они пара сумасшедших пташек, которые любят валяться в какашках. Но мы по-прежнему любим их до смерти и по возможности балуем их тухлыми.

Из-за COVID-19 наше свадебное торжество с друзьями и семьей было отложено (а теперь отменено), но Баттерс и Картман все еще надели свои серые смокинги, когда мы обменялись клятвами на небольшой интимной церемонии в нашем доме на крыше 20 июня 2020 года. .

Damn Delicious® является зарегистрированным товарным знаком Chungah Rhee.

Выращивание продуктов питания в космосе — это больше, чем просто вопрос вкуса

Астронавт НАСА Шейн Кимбро выращивает салат в системе выращивания овощей на Международной космической станции. NASA

Выращивание продуктов питания в космосе — важный компонент долгосрочных космических полетов. Но преимущества не только практические, как показывают два эксперимента, которые в настоящее время проводятся на Международной космической станции (МКС).

Астронавтов на МКС выращивают салат, редис, перец чили и многое другое. Но проблемы, связанные с физическим выращиванием сельскохозяйственных культур на станции — с точки зрения освещения, влажности, поддержания здоровья растений и т. Д. — это только часть картины еды в космосе. Другая часть — это понимание психологии питания, то, что делает пищу привлекательной для космонавтов, и то, как свежие продукты могут улучшить психическое благополучие космонавтов, а также их физическое здоровье.

Эксперимент HRF Veg не предполагает непосредственного выращивания каких-либо сельскохозяйственных культур — вместо этого используются анкеты, чтобы выяснить, как астронавты относятся к свежей пище, которую они выращивают на станции, и как лучше всего включить ее в свой рацион.Психологи полагают, что у астронавтов есть преимущество, связанное с употреблением свежих продуктов, помимо чистого питания, с точки зрения добавления некоторого волнения и разнообразия к тому, что может быть однообразным режимом питания. Вдобавок есть психологическая польза от употребления в пищу продуктов, которые вы выращивали самостоятельно, поскольку вы больше инвестируете в вещи, в создании которых принимали участие. (Это, как ни странно, называется эффектом ИКЕА.)

Одна проблема с едой, которая часто возникает, заключается в том, что астронавты сообщают, что они устали от определенных продуктов во время службы на космической станции.Есть даже некоторые свидетельства того, что чувство вкуса может меняться в космосе. Доступно лишь ограниченное количество готовых вариантов еды, поэтому космонавты в конечном итоге едят одни и те же блюда снова и снова. Это приводит к тому, что астронавты не хотят есть и теряют слишком много веса — явление, известное как усталость от меню. Чем дольше длится миссия, тем серьезнее может стать эта проблема, поскольку астронавты теряют аппетит и могут испытывать дефицит питательных веществ, либо их масса тела может снизиться нездоровым образом.

Как ни странно, астронавты шутили о том, что кетчуп, острый соус и другие приправы высоко ценятся в космических полетах, потому что они придают еде столь необходимый аромат. Итак, сейчас НАСА проводит официальное исследование этой темы на МКС, предлагая астронавтам заполнить анкеты о том, какую пищу они едят и не хотят есть, пока находятся в космосе. В рамках расследования «Приемлемость еды, усталость от меню и отвращение в миссиях МКС» члены экипажа МКС будут раз в неделю сообщать, насколько привлекательными им еда и напитки, которые им предлагают в качестве еды, будут.

Оба этих исследования продолжаются на МКС и направлены на то, чтобы помочь исследователям лучше понять, как готовить пищу для будущих долгосрочных миссий, таких как полет на Марс с экипажем.

Рекомендации редакции

22 лучших блюда в мире, чтобы проверить свой список продуктов питания на 2021 год

Важной частью туризма также является поиск незабываемых и уникальных впечатлений от еды и напитков в любой точке мира.Это занятие, которое часто называют гастрономическим туризмом, относят к категории эмпирических путешествий. В настоящее время, когда дело доходит до выбора места для путешествия, еда означает проживание и пейзажи. Точно так же, как есть списки лучших отелей для проживания и лучших мест для посещения, также должен быть список блюд, чтобы сузить список лучших блюд по всему миру. Когда дело доходит до рейтинга, еда и напитки могут быть очень субъективными, поскольку вкусы у разных людей различаются.

Но вот список лучших блюд мира, предложенный экспертами и путешественниками.Готовый? Давайте углубимся.

1. Суши (Япония)

Источник Приготовлен из риса с уксусом и широкого спектра ингредиентов, включая морепродукты, овощи и иногда фрукты. Лучше всего суши подавать с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. Популярным гарниром к этому блюду является редис дайкон. От вида рыбы в нем зависит вкус суши. Однако рис с уксусом в целом придает блюду пикантный вкус. Тунец, угорь и лосось, как правило, имеют легкий вкус, в то время как суши со вкусом осьминога, как правило, обладают сильным вкусом.

2. Ренданг, Индонезия

Источник Ренданг, который часто называют «самым вкусным блюдом в мире», готовится путем кипячения говядины с кокосовым молоком со смесью лучших специй, включая куркуму, чеснок, лемонграсс, имбирь, перец чили и калан. . Затем блюдо тушат несколько часов, что придает ему нежную консистенцию и экзотический вкус. Взрыв вкуса, несомненно, является одной из причин, почему это блюдо любят во всем мире, а также является одним из лучших блюд в мире. Это блюдо легко шуршать, его часто подают на церемониях или в честь гостей.

3. Рамен, Япония

Источник Если вы не пробовали, вы, должно быть, слышали о Рамен хотя бы раз в жизни. Однако мы не говорим о фасованной лапше быстрого приготовления. Рамэн — японское блюдо из пшеничной лапши, которое подается в бульоне вместе с овощами и мясом. Рамен бывает разных вкусов, от острого до пряного, в зависимости от вкуса бульона. В каждом регионе Японии есть свои. Тонкоцу, популярный вид рамена, включает в себя бульон из свиной кости и мисо-рамэн, еще одно популярное блюдо, появившееся на Хоккайдо.

4. Том Ям Гунг , Таиланд

SourceТип кислого и горячего тайского супа Том ям гунг готовится с креветками вместе с множеством полезных трав и специй? лемонграсс, лайм, листья кафра, галангал и красный перец чили и многие другие. суп балуется всевозможными вкусами? острый, кислый, соленый и сладкий. Чтобы добавить аромата, суп покрывают кокосовым молоком и сливками. Блюдо является фаворитом местных жителей во всем Таиланде.

5.Кебаб, Турция

ИсточникБлюдо популярное на Ближнем Востоке, шашлыки родом из Турции. Они состоят из мясного фарша или морепродуктов, в некоторых случаях фруктов и овощей и готовятся на вертеле с большим огнем под ним, как шашлык на гриле. Его готовят с различными сопутствующими ингредиентами, включая чеснок, черный перец и растительное масло. Баранина или ягнята обычно являются традиционным мясом, используемым в шашлыках. Другие рецепты также включают говядину, козу, рыбу и курицу.Это блюдо имеет идеальное сочетание вкусов, от острого до острого, что делает его одним из лучших блюд в мире.

6. Фо, Вьетнам

Источник Простое, но невероятное блюдо Фо (произносится как «фух») — вьетнамское блюдо из рисовой лапши и мяса (обычно говядины или курицы), которое подается в бульоне и приправлено зеленью. Блюдо обладает прекрасным ароматом, который ненадолго задерживается в голове едока. Популярный уличный ресторан Фо — ароматный, но сбалансированный по своей природе. Идеальное блюдо зимним вечером.Вы и это блюдо определенно делаете друг другу «фо».

7. Утка по-пекински, Китай

ИсточникПекинская утка — это блюдо, которое попадает в Пекин. Утки для этого блюда специально разводят и забивают через 60 дней и сначала приправляют, а затем запекают в закрытых печах. Это придает мясу хрустящую корочку и тонкую текстуру. Подается с огурцами, зеленым луком и соусом из сладкой фасоли. Блюдо нарезают на глазах у посетителей, а затем подают на три части. Сначала с сахарно-чесночным соусом, потом с блинами.Остальную утку тоже подают с бульоном. Вкус такой восхитительный, что после завершения блюда только так вы захотите утку.

8. Паэлья, Испания

SourcePaella имеет свои корни в Валенсии, Испания. Это старинное блюдо, воссозданное в современном стиле. Есть разные способы есть паэлью. Оригинальный рецепт содержит белый рис с зеленой фасолью, мясо (кролик или курица, иногда утка), масляные бобы, улиток, заправленные приправами, такими как розмарин и.В рецепте также используются артишоки в сезон. Еще один очень распространенный, но сезонный ингредиент — артишоки. Блюдо, приготовленное на оливковом масле на сковороде, обладает множеством ароматов и, следовательно, является одним из лучших блюд в мире.

9. Стейк и пирог с почками, Англия

Источник: Британцы любят свои пироги. А почему бы и нет? Пирог со стейком и почками — это пикантный пирог с начинкой из нарезанной кубиками говядины, почек (часто из баранины, говядины или свинины), коричневой подливки и жареного лука. Это представительское блюдо британской кухни и культуры.Подливка состоит из эля, ароматного говяжьего бульона и кукурузного крахмала. Для пирога готовят специальные тестовые корки, такие как слоеное тесто, тесто с водяным тестом и песочное тесто. Несмотря на то, что блюдо довольно дорогое (подлинное), его стоит попробовать один раз, даже если вы не любитель пирогов.

10. Апфельструдель, Австрия

Источник Апфельструдель, более известный как яблочный штрудель, является популярным кондитерским изделием в Австрии и других частях Европы. Блюдо представляет собой овальную крышку из теста для штруделя с аппетитной яблочной начинкой внутри.Яблочная начинка готовится из тертых яблок, корицы, сахара, панировочных сухарей и изюма. Лучше всего это лакомство подается с ванильным мороженым и взбитыми сливками. Вы можете поэкспериментировать с ванильным соусом вместо мороженого и заварным кремом вместо сливок, чтобы попробовать новые вкусы. Апфельштрудель можно подавать в любое время с кофе, чаем или даже шампанским, и он широко используется в венских кафе.

11. Пад Тай, Таиланд

Источник Пад Тай является распространенным блюдом уличной еды во всем Таиланде. Это блюдо из жареного риса с лапшой.Это полезное блюдо готовится из жареной лапши с яйцами и тофу. Аромат блюда подчеркивается уникальной смесью соусов — мякоти тамаринда, сушеных креветок и рыбного соуса, украшенных чесноком и красным перцем чили. Подается с жареным арахисом и дольками лайма. Есть дополнительные ингредиенты, которые предусмотрены на стороне, такие как редис, ростки фасоли и другие овощи. Пад Тай также имеет вегетарианскую версию, которая состоит из соевого соуса вместо рыбного и не включает мяса.

12. Гуляш, Венгрия

Источник Самое популярное блюдо в Центральной Европе, гуляш — это тушеное мясо, восходящее к Венгрии IX века. Основными элементами блюда являются специи, особенно перец. Гуляш готовят из говядины, свинины, телятины или баранины. Мясо нарезают кусочками и аккуратно приправляют солью. Затем он подрумянивается с маслом и нарезанным луком. После добавления перца блюдо оставляют кипеть. Подается с различными овощами, включая морковь, петрушку, сельдерей и картофель.Также в блюдо добавляют картофель, чтобы оно было более густым и гладким (из-за крахмала). Блюдо является символом Венгрии, а также одним из национальных блюд. Утешительный характер тушеного мяса делает его одним из лучших блюд в мире.

13. Лазанья, Италия

Лазанья SourceItaly заняла первое место в рейтинге «Пицца» и была добавлена ​​в список «лучших блюд мира» благодаря своему возвращению. Это одна из старейших макарон, но она стала популярной только в настоящее время. Сами по себе ингредиенты звучат аппетитно — мясо, макаронные изделия, овощи, томатный соус и много-много сыра.Лазанья (множественная форма от слова «лазанья») любима людьми всех возрастов и идеально подходит для любого случая или торжества.

14. Кимчи, Корея

SourceKimchi — это основной корейский гарнир, приготовленный из ферментированных овощей, таких как корейский редис и капуста, с добавлением нескольких приправ, включая чеснок, порошок чили, зеленый лук и имбирь. Существует огромное количество кимчи, приготовленных из разных ингредиентов, которые продаются практически бесплатно в качестве закуски в большинстве ресторанов Кореи.Блюдо любят все, особенно любители здоровья, из-за высокого содержания пищевых волокон и витамина С, а также низкой калорийности. Кимчи имеет ярко выраженный кислый вкус из-за ферментации. Также наблюдаются другие вкусовые нотки, такие как пряный и умами.

15. Жареный цыпленок, США

Источник Хрустящий снаружи и сочный внутри, жареный цыпленок, как следует из названия, представляет собой блюдо, состоящее из обжаренных во фритюре кусочков курицы с хрустящей корочкой. Затем курицу приправляют зеленью и специями.Чем острее, тем лучше. Излишек муки используется для загустения корочки. Впервые блюдо было приготовлено в 1830-х годах, остальное уже история. Жареный цыпленок — практически самое любимое блюдо в США. Эта тенденция прижилась, и теперь это блюдо считается одним из лучших блюд в мире.

16. Доса, Индия

SourceIndia может внести большой вклад, когда дело доходит до кухни, и доса — лучшее блюдо для ее представления. Проще говоря, доса — это вид блинов, приготовленных из ферментированного рисового теста.Блюдо выглядит как креп, а основные ингредиенты — черный грамм и рис. Раньше Доса была известна только в Южной Индии и Шри-Ланке. Сейчас это блюдо хорошо известно в Индии и во всем мире. Обычно его заполняют различными начинками, основным ингредиентом которых является картофель. Доса подается вместе с чатни и самбаром (овощное рагу)

17. Массаман Карри, Таиланд

Источник Приготовленный с кардамоном, корицей, гвоздикой, звездчатым анисом, тмином, лавровым листом, мускатным орехом и мускатным орехом, Массаманское карри представляет собой мягкое, относительно насыщенное карри. Таиланда.Это острое и не слишком острое карри, смешанное с местными специями, отличается от других обычных карри в стране и по всем правильным причинам. Вместо того, чтобы добавлять листья карри в процесс приготовления, в масаманском карри используются специи и ароматические вещества, такие как тмин, лемонграсс и галангал, что помогает создать восхитительную основу для блюда.

18. Пицца, Италия

SourceNow, кто бы не знал об этом популярном блюде, которое доставляет нам незабываемые впечатления. Это итальянское блюдо обычно состоит из круглого теста на пшеничной основе, украшенного помидорами, сыром и часто другими ингредиентами, запеченными при высокой температуре, традиционно в дровяной печи.Сегодня пицца стала одним из самых популярных блюд быстрого питания в мире. Уже пускай слюни, тогда возьми трубку и сделай заказ пиццы прямо сейчас.

19. Гамбургер, Германия

Источник Это популярное немецкое блюдо состоит из одной или нескольких котлет из фарша, обычно говяжьего, которые кладут прямо внутрь нарезанного хлеба или булочки. Затем его либо жарят на сковороде, либо на гриле, либо копчут. Гамбургеры часто подают с салатом, множеством сыров, помидорами, солеными огурцами и многим другим. На булочки с кунжутом часто кладут приправы, такие как кетчуп, горчица, майонез.Эти аппетитные деликатесы сегодня обычно продаются в ресторанах быстрого питания и часто становятся пищей для молодежи.

20. Пончики, США

Источник Это деликатес в США часто заставляет сладкоежек задыхаться от желания большего. Пончик популярен во многих странах и готовится в различных формах как сладкая закуска. Пончики обычно жарятся во фритюре из мучного теста и обычно имеют форму колец. Используются различные начинки, такие как сахар, шоколад, кленовая глазурь и т. Д., Которые подчеркивают вкус закуски и буквально служат глазурью на торте.Krespy Kreme, Mad Over Donuts — одни из самых популярных в мире сетей по продаже пончиков.

21. Бирьяни, Индия

Источник Это смешанное блюдо из риса возникло у мусульман Индийского субконтинента. Его готовят, смешивая карри, а затем отдельно смешивая его с полуфабрикатом из риса. Это блюдо особенно популярно на всем Индийском субконтиненте, а также среди диаспоры этого региона. Присутствие этого богатого и ароматного блюда из риса в меню, несомненно, поднимет званые обеды на ступень выше.

22. Путин, Канада

Источник Всем любителям картофеля фри в доме это канадское блюдо — то, что вам нужно. Путин включает картофель фри и сырный творог, покрытый традиционной коричневой куриной подливкой. Созданный в конце 1950-х годов в центральной провинции Канады, горячий соус обычно подается при комнатной температуре и, чтобы сохранить текстуру, картофель фри добавляется прямо перед подачей блюда.

Если вы цените изысканный вкус еды или просто хотите насладиться жизнью через свои вкусовые рецепторы, за этими лучшими блюдами в мире стоит пересечь океаны.

Руководство по здоровью кишечника для людей, которые любят вкусную еду: Хант, Линдси Мейтленд: 9780358008392: Amazon.com: Книги

«Молния ясности в переполненном и перегруженном жаргоном поле часто непрактичных и неустойчивых диетических подходов».
— Publishers Weekly (обзор со звездами)

«Искренность и вера Ханта в преимущества e-gut-ilibrium на 150 процентов заразительны».
— Книжный список

«Достойное продолжение Healthyish , которое может более чем стоять само по себе.» — Библиотечный журнал (обзор с пометкой)

» Гораздо больше, чем поваренная книга, Help Yourself — это вдохновляющая история о возвращении одной женщины к здоровью, воплощенная в Библии для нового образа питания. Прозрачный, основанный на исследованиях подход Линдси в сочетании с ее страстью и талантом к созданию рецептов готовки составляют книгу, которая, по моему внутреннему чутью, изменит жизнь многих людей к лучшему ».
— ДИНА СУССМАН, автор книги Сабаба: свежие, солнечные ароматы из моей израильской кухни

«Линдси достигла невозможного с Help Yourself: книгой о здоровье, которая торгуется с удовольствием, и ей удается бросить кишечные микробы в качестве гостей на фантастической вечеринке, которую ваше тело добирается до хозяина.Через призму своего собственного опыта и с научной строгостью, которой часто не хватает в каноне неприятия фактов # wellness, Линдси представляет мир, в котором еда может принести радость и спасение одним и тем же кусочком ».
— ДЖОРДАНА РОТМАН, писатель-кулинар и соавтор книги Tacos: Recipes and Provocations

«Большинство кулинарных книг сосредоточено только на том, как доставить еду из супермаркета в рот. В Help Yourself Линдси идет намного дальше, исследуя, как наш организм на самом деле обрабатывает (или не обрабатывает) то, что мы едим.Линдси представляет убедительный пример того, как мы все можем быть более бережными по отношению к своему телу и кишечнику, не жертвуя при этом вкусным вкусом ».
— КРИС МАРОККО, заместитель редактора кулинарии, Bon Appetit

« Как человек, пострадавший от моей ярмарки. Из-за доли проблем, связанных со здоровьем, связанных с питанием, и безрадостных диет, предписанных для их лечения, подход Линдси к здоровому питанию, ориентированный на вкус, стал настоящим открытием. Ее рецепты возвышаются над бездушной наукой, чтобы дать вам решения, которые вы действительно будете применять с рецептами, которые вы жаждете.Эта книга — незаменимое руководство по лучшему лечению моего тела с помощью еды, и я буду готовить из нее каждую неделю ».
— БЕН МИМС, кулинарный обозреватель в газете« Los Angeles Times »

« Help Yourself — это не просто средство для сытного питания, он дает нам душевное спокойствие, исследуя связи между нашей личной микробиотой и симбиотическим подходом к улучшению здоровья кишечника. Что впечатляет вдвойне, так это то, что эти восстанавливающие рецепты тоже восхитительны; они сосредотачиваются на талантах Линдси как повара, не отставая от предшествующей им назидательной науки.
— МАЙКЛ ХАРЛАН ТЕРКЕЛЛ, отмеченный наградами фотограф, автор и ведущий подкастов

«Линдси Мейтленд Хант сделала это снова, установив тонкую границу между полезным и вкусным. Она скрупулезно и вдумчиво разработала план здорового питания кишечника, чтобы нам не приходилось этого делать, и при этом наши вкусовые рецепторы были в полном восторге! Я уже жажду еще одной тарелки пикантной кокосовой капусты, «хороших» сливок с кусочками шоколада, арахисового масла и тех отпечатков пальцев фисташкового масла… »
— САРА КОПЕЛАНД, отмеченный наградами автор книг Feast и Every Day Is Saturday

« Эта книга — акт сострадания и служения. Линдси снабжает нас (восхитительными) инструментами для правильного обращения с нашим телом и, откровенно, а иногда и весело рассказывая о своем собственном пути к здоровью, заставляет тех из нас, кто страдал от подобных недомоганий, чувствовать себя менее одинокими. (Я также знаю, что такое углеводы, доступные для микробиоты, так что это тоже.) »
— ДЖУЛИЯ БЭЙНБРИДЖ, автор и ведущая подкаста« Час одиноких »

« Книга Линдси находится на переднем крае науки о здоровье кишечника. Она ловко разбивает его (без чрезмерного упрощения), предлагая хорошо исследованные, вкусные, богатые овощами укусы. Это еда, которая заставляет вас чувствовать себя хорошо — то есть то, что вы хотите есть каждый день ».
— ЭМИЛИ ФИФФЕР, соучредитель, Botanica Restaurant

« Help Yourself — это вдумчивое, подробное и радостное руководство для приготовления пищи это хорошо и хорошо для вас.Это тщательно разработано, тщательно исследовано, а рецепты восхитительны! Из этой книги вы так много узнаете о кулинарии ».
— Дон Перри, автор кулинарных изысков

LINDSAY MAITLAND HUNT — писатель и разработчик рецептов. Она была редактором в Real Simple и BuzzFeed, а также является автором кулинарной книги Healthyish . Найдите ее в инстаграме @lindsaymaitland.

Delicious Denver Food Tours

Есть ли гастрономические туры прямо сейчас?

Да.Мы предлагаем ежедневные гастрономические туры. Смотрите в нашем календаре доступные билеты.

Нужны ли маски?

Маски рекомендуются для непривитых гостей и необязательны для вакцинированных гостей.

Какова ваша политика отмены?

Мы предлагаем обмен, кредиты и полный возврат средств за 48 часов до начала тура.

Какая еда подается в турах?

Во время гастрономического тура по центру Денвера вы попробуете все, от настоящей неополитанской пиццы до зеленого чили Колорадо, вкусных запеченных эмпанада и кухни фьюжн Юго-Запада.

Экскурсия «Коктейли + вкус» включает в себя тяжелые закуски и такие дегустации, как лепешки с местной зеленью, тако из говядины вагю, прошутто и оливки.

Денверская винная прогулка предлагает парные закуски, такие как трио брускетты, восхитительный крок-месье и множество шоколадных конфет местного производства.

RiNo Food + Beer Tour включает в себя все, от отмеченной наградами грудинки барбекю до мексиканских уличных тако и свежих домашних буррат.

Как гости попадают из ресторана в ресторан во время экскурсии?

Все наши туры представляют собой пешеходные экскурсии по Денверу с гидом.Это позволяет нашим местным гидам указывать на достопримечательности города, уличное искусство и архитектуру по пути.

Сколько нужно ходить пешком?

Наши пешеходные экскурсии по Денверу включают менее мили света и неспешную прогулку.

Где начинаются и заканчиваются туры?

Каждая экскурсия заканчивается всего в нескольких кварталах от начальной точки, и гиды расскажут, как вернуться назад для всех, кто припаркован рядом с местом встречи. Ваше точное место встречи для каждого тура будет указано в вашем билете.

Подаются ли напитки на экскурсиях?

Обновите свой билет на гастрономический тур по центру Денвера за дополнительные 25 долларов, и вы насладитесь тремя парами напитков в своем туре. Денверская винная прогулка и тур по коктейлям + дегустациям предназначены для наших 21+ гостей и включают напитки. Повысьте уровень своего билета на RiNo Food + Beer Tour до 22 долларов, и вы получите три пары пива Colorado.

Туры проходят под дождем / снегом?

Наши туры проходят в дождь, солнце или снег.В случае очень суровой погоды мы можем отменить тур, после чего гости получат возможность обменять билеты на другой день или получить полную компенсацию.

Как я могу заказать частный тур?

Мы предлагаем частные обеды и напитки для групп от 8 человек (10 и более по выходным). Посетите нашу страницу частных туров, чтобы узнать больше.

Можете ли вы разместить меня, если у меня есть диетические ограничения или пищевая аллергия?

Мы можем разместить гостей, которые не едят говядину, свинину, курицу, морепродукты или орехи.Там будет место, где можно указать конкретные ограничения при покупке билетов на гастрономический тур. Мы не можем разместить гостей без глютена или молочных продуктов в наших турах.

20 блюд со всего мира, которые стоит съесть

Австралия: мясной пирог

австралийцев действительно любят свои мясные пироги — они ежегодно съедают миллионы пирогов, беря их с собой или наслаждаясь в кафе.Ешьте его, как местные жители, заправляя теплым или охлажденным томатным соусом.

Австрия: Апфельструдель

Апфельструдель или венский яблочный штрудель — близкий родственник классического американского яблочного пирога.Пирог из яблок в паре со сладким тестом для приготовления восхитительного сочетания. Австрийцы любят есть его с послеобеденным кофе.

Бельгия: Moules Frites

Мидии и картофель фри так же распространены в Бельгии, как гамбургеры и картофель фри в США.S. Попробуйте простой способ, заказав тушеные на пару мидии или мидии с дополнительным вкусом, например, порошок карри.

Бразилия: Пудим

Пудим выглядит в точности как флан, но бразильский вариант имеет более мягкую текстуру.Вы найдете этот десерт в каждом ресторане, кафе и дома.

Канада: Путин

Соус, картофель фри и сырный творог — что не нравится в путине? Хотя эта пикантная смесь доступна в США.С., вам стоит попробовать во время посещения Канады. В некоторых ресторанах есть более 100 вариантов на выбор, так что каждый найдет себе занятие по душе.

Англия: стейк и пирог с почками

Прежде чем вы спишете, что стейк и пирог с почками на самом деле сделаны из ягненых или свиных почек, попробуйте.Британцам нравится текстура, тающая во рту, и пикантный вкус. Будьте готовы раскошелиться на настоящие (не фабричные) экземпляры.

Финляндия: писклявый сыр

Вряд ли вы найдете Leipäjuusto или финский писклявый сыр где-нибудь за пределами Финляндии.Мягкий сыр чаще всего жарят на сковороде и подают с морошковым вареньем на десерт или вместе с кофе.

Франция: макароны

Греция: Spanakopita

Этот пикантный пирог со шпинатом и фетой — главный греческий продукт, появившийся почти 400 лет назад.Вы найдете свежеприготовленную спанакопиту почти в каждой пекарне страны.

Венгрия: гуляш

Гуляш буквально переводится с венгерского как «пастух», потому что блюдо готовили во время прогона скота в суровых условиях.Хотя мясное рагу не приобрело насыщенного красного цвета, пока в 16 веке не вторглись турки и не завезли в страну перец. Если вы приедете в сентябре, обратите внимание на ежегодный фестиваль гуляша, проводимый в Сольноке.

Италия: жареные во фритюре оливки

Паста и пицца — это первые продукты, которые приходят на ум, когда думаешь об культовой итальянской кухне.Во время посещения также обратите внимание на жареные во фритюре оливки. Блюдо возникло в южном регионе в городе Асколи-Пичено и с тех пор распространилось на север. Вы можете выбрать различные блюда, от фаршированных ветчиной прошутто до говяжьего фарша, у уличных торговцев или в местных ресторанах.

Япония: Рамэн

В Японии лапшу рамэн не выпускают из пенополистирола.Японский рамен — это лапша по-китайски, которая подается в мясном бульоне, приправленном соевым соусом или мисо. В каждом регионе Японии есть свои вариации, и начинки варьируются от вареного яйца до кукурузы.

Марокко: B’stilla (Пастилья)

Удивительным традиционным ингредиентом этого слегка сладкого пирога является голубь, но теперь он в основном готовится из курицы, перепела или дичи из Корнуолла.Он покрыт кондитерским сахаром и корицей, что делает это блюдо одновременно сладким, соленым, острым и маслянистым.

Польша: Хлодник

Польский хлодник — летнее блюдо — это освежающий холодный свекольный суп яркого розового цвета.Он приправлен огурцами, редисом, простым йогуртом и украшен сваренными вкрутую яйцами, что делает его по-настоящему полезным и вкусным блюдом.

ЮАР: Билтонг

Билтонг изготавливается из различных приправленных пряностями, сушеного и вяленого мяса, в том числе из говядины и страуса.Обычно его едят в качестве закуски, и по вкусу он напоминает более соленую версию вяленого мяса. Многие местные жители нарезают мясные полоски кубиками и добавляют их в тушеное мясо или кексы. Вы также можете найти в стране сырные спреды со вкусом билтонга и картофельные чипсы.

Южная Корея: Bulgogi

The U.В С. есть несколько корейских барбекю, но обязательно попробуйте их во время своего визита в Южную Корею. Bulgogi буквально переводится как «огненное мясо», а его сладковатый вкус дает маринад из сахара и соевого соуса. Вы можете попробовать это свежее мясо, съеденное в течение дня после разделки, в престижных ресторанах или из готовых блюд, которые продаются на местных рынках.

Испания: паэлья

Это испанское блюдо из риса не похоже ни на что другое. В его состав входят курица, колбаса, креветки, шафран и картофель.Он возник в регионе Валенсия, где растут два основных ингредиента — шафран и рис. Если можете, откажитесь от ресторанной версии и попробуйте приготовить ее дома.

Швейцария: шоколад

Таиланд: суп Том Ям

Том Ям переводится как «кислый / острый суп» и является самым популярным супом в Таиланде.Вы можете заказать его двумя разными способами: с кокосовым молоком (tom yum goong nam khon) или без (tom yum goong nam sy).

Вьетнам: Фо

Еда — важный аспект вьетнамской культуры.На каждом углу вы заметите рынки, предлагающие широкий выбор вкусных домашних блюд. Фо, суп на основе бульона с лапшой и сырым мясом, подают в любое время дня — даже на завтрак.

.