17 постных продуктов, которые могут быть вкуснее, чем вы думали

Те, кто постится, знают: соблюдать предписанные правила и ощущать сытость крайне тяжело. Организм, привыкший к более тяжелой и калорийной пище, постоянно требует «дозаправку» энергии, а сознание отказывается оставаться ясным и бодрым на протяжении всего дня. Решение есть – нужно подобрать список продуктов, способных заменить любимые блюда. Далее – комбинировать их в разных вариациях и пропорциях.

Сыр = тофу + орехи

Цинк, кальций, фосфор, аминокислоты триптофан, лизин и метионин, а также большое количество белка – основные ингредиенты сыров. В пост качественно восполнить этот продукт сможет лишь тофу – сыр без четко выраженного вкуса и запаха, который производится из соевого молока. И не только восполнить, но и превысить «витаминную норму» сыра: в тофу присутствуют все витамины группы В (кроме В12), А, Е, кальций, калий, магний, фосфор, железо, цинк, медь и даже столь редкие микроэлементы, как молибден, кобальт, кремний, хром, бор. А благодаря большому количеству протеина (в 100 граммах продукта его содержание колеблется от 7 до 12 граммов), почти полному отсутствию жиров и углеводов и с калориностью 73 ккал, тофу может по праву быть назван не только более полезным заменителем сыра, но и диетическим продуктом.

А жир, который присутствует в обычных сырах, можно заменить орехами. Выбирайте самые жирные сорта – в пост это не особо скажется на фигуре, зато обеспечит чувство сытости и бодрости. В топе — грецкий орех, миндаль, фундук, бразильский, кешью и арахис.

Наггетсы = фалафель

Фалафель – это обжаренные во фритюре и приправах шарики из измельченного нута, иногда с добавлением фасоли. Это поставщик полноценного растительного белка и прекрасная замена любителям котлет и наггетсов. К тому же гораздо более полезная. Фалафель имеет в составе витамины группы В, клетчатку, сложные углеводы и протеины.

Мясо = грибы, бобовые, гречка, соевое мясо

Любителям сочных стейков в пост приходится совсем несладко. Спасти могут сытные бобовые: фасоль, горох, нут, чечевица. Они не только содержат мощные антиоксиданты, предотвращают рак, снижают холестерин, помогают бороться с сахарной и фастфудной зависимостью, но и являются прекрасным источником «долгой» энергии. Самая полезная крупа – гречка – восполнит недостаток аминокислот, йода, фосфора, железа, меди витаминами группы В, РР и Е. Кроме того, по белковому составу она ничем не уступает мясу.

Молоко коровье = миндальное, кокосовое, соевое

Пост – повод попробовать молоко в его необычных форматах. Например, в миндальном молоке приятным бонусом будет не только его низкая калорийность по сравнению с обычным (60 против 146 ккал), но и половина дневной нормы витамина Е, треть – кальция, и почти четверть – витамина D. А в кокосовом содержится колоссальное количество омега-3, 6, 9 ненасыщенных жирных кислот, много калия, железа, марганца, антиоксидантов и витамина С. Что касается соевого молока – оно слегка уступает обычному только по содержанию кальция, а еще богато важным для соблюдающих пост витамином В12.

Рыба = морская капуста, грибы

Состав ламинарии действительно уникален: по сравнению с обычной капустой в ней содержится в два раза больше фосфора, в 11 – магния, в 16 – железа и в 40(!) – натрия. Кроме того, она является источником уникальных веществ – альгинатов, способные обезвреживать токсины, повышать иммунитет и снижать риск заболевания раком.

В грибах содержится до 18 полезных аминокислот, витамины А, В, РР и редкий витамин D. Это сытный и суперполезный диетический продукт, который ко всему прочему помогает поддерживать отличное состояние волос, ногтей, кожи.

Сливочное масло = растительные масла

О пользе растительных масел приверженцы ЗОЖ могут говорить часами и будут правы. Подсолнечное, кокосовое (не выделяет канцерогенов при жарке), кукурузное, оливковое, рапсовое, льняное, кунжутное, арахисовое и масло авокадо – лидеры списка самых полезных растительных масел. Каждое полезно по-своему, но все они содержат воспетые диетологами всего мира незаменимые жирные кислоты, витамины и микроэлементы – повод добавить их в рацион во время поста!

Мороженое = сорбет

Несмотря на то, что до лета еще несколько месяцев, без мороженого страдают в пост многие. Безусловный лидер среди заменителей этого лакомства – сорбет. Ледяной десерт прост в приготовлении: для него потребуются фрукты, минимум сахара и чистая вода. Кроме потрясающего вкуса имеется особый повод полюбить его – это низкая калорийность и польза для организма.

Зефир, мармелад = мед, фрукты, арахисовая паста

В пост зефир и мармелад, содержащие желатин, – под запретом. Их легко можно заменить медом и свежими фруктами. Арахисовая паста – это тема, достойная отдельной статьи. Помимо высокой питательности ее отличает еще и богатый состав: в ней содержится растительный белок, фолиевая кислота, витамины А, Е, РР, В1, В2, кобальт, кальций, калий, фосфор, железо, цинк, йод, а также впечатляющее количество антиоксидантов. Арахисовая паста – обожаемый продукт любителей фитнеса, поскольку в комбинации с бананом и цельнозерновым хлебом прекрасно насыщает и придает энергии перед тренировками.

Алкогольные напитки = кисель, компот

Часто алкогольные напитки – это необычный способ организма дополучить необходимую глюкозу. В пост градусные напитки можно заменить киселями и компотами. Кисель способен улучшать пищеварение, помогает избежать перееданий, прекрасно выводит из организма лишнюю воду, а содержащийся в нем крахмал способствует синтезу витаминов группы В. Компот из свежих фруктов – кладезь полезных элементов из ягод и фруктов, что бесценно в период поста и весеннего авитаминоза. Кроме того, вместо сахара в качестве подсластителя можно добавлять мед — в таком случае его польза гарантированно возрастет в несколько раз!

Простые и вкусные постные блюда — 8 рецептов с фото

Во время Великого поста накладываются некоторые ограничения. Они касаются и приема пищи. Выясним, что разрешено есть православным христианам, и как приготовить простое и вкусное постное блюдо по рецепту с фото.

Что можно и нельзя есть в Великий пост

Запрещается есть все продукты животного происхождения. То есть рыбу, яйца, молочные продукты и мясо. Но их можно заменить соей. Например, для приготовления постных блюд хорошо подойдет сыр-тофу. Что касается коровьего молока, его стоит заменить овсяным или гречневым. Также постящиеся могут получить белок из грибов.

Перед покупкой продуктов следует сходить в церковь. Там нужно причаститься и помолиться за здоровье близких. После желательно освятить купленную еду. Тогда она не принесет никакого вреда домочадцам.

Также необходимо молиться перед каждым приемом пищи. Ведь одного ограничения в продуктах недостаточно. Если верующий не будет следовать всем канонам, его семью постигнет большая беда. Кто-то из домочадцев может заболеть неизлечимым недугом.

Важно помнить, что для каждого дня предписано свое меню. Так, три раза в неделю (понедельник, среда и пятница) православные должны практиковать сыроедение. Разрешается есть только свежие фрукты и овощи. Помимо этого, можно пить ягодные морсы и соки.

На протяжении всей недели нельзя жарить на сливочном масле. С понедельника по пятницу следует запекать, варить и тушить. По выходным можно использовать немного растительного масла. Но лучше, если его вообще не будет в рационе.

Тех, кто впервые постится, может удивить тот факт, что рыбу все-таки разрешается есть. Однако подавать ее можно лишь по определенным дням. Это Благовещение, которое приходится на 7 апреля, и Вербное Воскресенья — 12 апреля. Кстати, на праздник Входа Господня в Иерусалим дозволено кушать икру.

Как составить меню по неделям: основные правила

Желательно сразу определиться со списком продуктом. Особенно это важно для начинающих. Сперва может показаться, что ассортимент блюд для постящихся сильно ограничен. Но нужно лишь проявить фантазию. Ведь питательные и вкусные блюда можно приготовить из тех ингредиентов, что есть почти у любой хозяйки на кухне. Это крупы, зерновые и овощи.

Нужно учитывать православные традиции. Так, на первой неделе следует есть низкокалорийные блюда. Поэтому лучше отказаться от картошки и выпечки. Можно употреблять:

1. Пассерованные овощи (предпочтительнее морковь, сельдерей, стручковая фасоль).
2. Соевые продукты – мясо, молоко и сыр-тофу.
3. Свежие фрукты. Сладкие брать не стоит. Подойдут кислые зеленые яблоки, алыча, гранат.
4. Каши без сахара. Разнообразить вкус можно сухофруктами, орехами и медом.

Начиная со второй недели можно подавать на стол сладости. Но это обязательно должна быть домашняя выпечка. Покупная еда считается нечистой. Если нет возможности приготовить самим, сдобу из магазина необходимо окропить святой водой.

С третьей по пятую нужно употреблять больше бобовых. Например, стручковую фасоль и горох. Их можно есть как закуску или добавлять в блюда. Очень вкусными получаются гороховые каши со свежей зеленью.

На шестой и седьмой неделях допускается добавлять в пищу мед. При этом разрешается съедать не более одной чайной ложки в день. Но подсластить еду можно и другими способами: стевией, натуральным вареньем. Стоит отдавать предпочтение джему из клубники и малины, поскольку эти ягоды самые сладкие.

Рецепты с фото простых и вкусных постных блюд — 3 идеи для завтрака

Кажется, что готовка у постящихся занимает много времени. Ведь нужно придумать, как без мяса и яиц сделать сытную трапезу. На самом деле приготовление вкусного постного блюда занимает 30-60 минут, и все благодаря простым рецептам с фото и списком продуктов.

Сытные блинчики с рисом на сковороде

Чтобы приготовить 5-6 порций, нужно взять:

• 250 г риса;
• 500 г пшеничной муки;
• 2 л воды;
• 3-4 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л сахара в тесто и 1 ст. л. в начинку;
• 0,5 ч. л. соды;
• 70 г изюма;
• соль по вкусу.

Первым делом отваривают рис. Для этого в кастрюлю наливают 2 литра воды, доводят до кипения и насыпают крупу. Варить ее нужно 7-10 минут — она должна быть полуготовой. Отвар сливают с помощью сита или дуршлага.

Затем подготавливают остальные ингредиенты для начинки. Изюм промывают и смешивают с сахаром. По желанию добавляют корицу. Кстати, блины можно сделать несладкими. Сушеный виноград следует заменить обжаренными грибами с луком или вареным картофелем.

После отвар от риса остужают, переливают в глубокую тару. К нему всыпают муку, а также добавляют соль, соду и немного растительного масла. По консистенции смесь должна быть похожа на жидкую сметану.

Следом нагревают сковороду и выкладывают на нее тесто ложкой. Блины обжаривают до появления золотистой корочки с двух сторон. В конце заворачивают в начинку, остужают и подают к столу.

Пшенная каша с квашеной капустой

Для приготовления 2 порций потребуются:

• 150 г пшена;
• 200 г квашеной капусты;
• 600 мл воды;
• 1 небольшая луковица;
• 1 средняя морковь;
• 3 ст. л. растительного масла;
• лавровый лист;
• соль и перец по вкусу.

Морковку и лук измельчают, обжаривают на сковороде до золотистого цвета. После 2-3 минут к овощам добавляют квашеную капусту. Все заливают 100 мл воды, закрывают и тушат. Готовить нужно 15-20 минут.

Пока капуста тушится, занимаются пшеном. В кастрюлю наливают холодную воду, ставят на огонь и доводят до кипения. Затем всыпают крупу. Вариться она будет 15 минут.

Готовое пшено помещают на сковородку к овощам. Снова тушат, но уже 10 минут. За 5 минут до готовности нужно уменьшить огонь, посолить, поперчить и добавить лавровый лист. По прошествии времени каше дают настояться. Так вкус получится более насыщенным.

Овощная запеканка для поста

На 5-6 порций потребуются следующие продукты:

• 500 г картофеля;
• 300 г моркови;
• 400 г замороженной брокколи;
• 4 зубчика чеснока;
• 35 г крахмала;
• 1 головка репчатого лука;
• 3 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Брокколи размораживают и варят. Бросать ее нужно в кипящую и подсоленную воду. Готовится она 3 минуты. В конце брокколи откидывают на дуршлаг, давая воде стечь.

Затем промывают и нарезают картофель. Его отваривают и так же бросают на дуршлаг. Но нужно оставить 50 мл отвара. Далее готовят толченую картошку. Для этого в пюре добавляют 20 г крахмала, перец и нарубленный чеснок. Все тщательно перемешивают.

После тушат овощи. Лук с морковью измельчают и отправляют на разогретую сковороду. Готовят их до тех пор, пока они не станут мягкими. Смесь охлаждают, кладут чеснок и оставшийся крахмал.

Далее потребуется силиконовая форма. Ее смазывают маслом, выкладывают туда картофельное пюре. Сверху помещают брокколи и слегка придавливают. Следующий слой стелят тушеными овощами.

Форму отправляют в духовку и выпекают полчаса при 180 градусах. Запеканке дают настояться 5 минут. Для большего вкуса блюдо поливают постным соусом, например, грибным.

Рецепты блюд для постящихся на обед

В обед можно приготовить постный суп без мяса или плов. В случае со вторым курицу заменяют соей. Также после завтрака хорошо подать блюдо с картофелем и грибами.

Постные щи с кислой капустой

Для 10 порций потребуются:

• 2 большие картошки;
• 250 г квашеной капусты;
• 300 г консервированной фасоли;
• 1 головка лука;
• 0,5 шт. черешкового сельдерея;
• веточка петрушки;
• 1 ст. л. пастернака;
• 1 ст. л. сладкой паприки;
• 4 лавровых листа;
• соль, перец по вкусу.

Залить в кастрюлю воду, довести ее до кипения. Бросить туда сельдерей и нарезанную картошку.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. После тушить еще в течение 3 минут. Морковь добавлять не нужно, поскольку она есть в квашеной капусте.

Как только картофель сварится, в кастрюлю помещают капусту. Затем снова доводят до кипения и готовят на среднем огне полчаса.

На предпоследнем этапе выкладывают поджарку, перец, фасоль и специи. Щам дают немного настояться, а после бросают раздавленный чеснок, петрушку и лавровый лист.

Чтобы блюдо получилось немного кислым, в кастрюлю наливают капустный рассол. Если кислинка не нужна, стоит добавить сахар. На литр достаточно 0,5 ч. л.

Гуляш из грибов в хлебной тарелочке

Для 3 порций нужно взять:

• 9 крупных шампиньонов;
• 1 морковь;
• 1 головку лука;
• 150 мл томатного сока;
• 300 г пшеничной муки;
• 50 мл. растительного масла;
• 200 мл. воды;
• лавровый лист;
• 0,5 ст. л. манной крупы;
• 0,5 ч. л. сухих дрожжей;
• по 1 ч. л сахара и соли.

Луковицу нарезают крупно, а морковку кружочками. Шампиньоны тоже моют и измельчают.

На разогретую сковороду выкладывают овощи, обжаривают до золотистости. После вливают немного воды и тушат 2-3 минуты.

Затем к пассерованным овощам кладут муку и 150 мл томатного сока. Необходимо тщательно перемешать. На этом же этапе добавляют лавровый лист, а также солят и перчат. Закрывают крышкой и готовят еще 35 минут.

Следом приступают к хлебным мисочкам. Дрожжи растворяют в воде комнатной температуры, кладут к ним марку и соль. Нужно дождаться, пока тесто немного поднимется. Тогда его поливают растительным масло.

Постепенно всыпают муку и замешивают тесто. Важно, чтобы оно было эластичным. Для этого его накрывают и на полчаса убирают в теплое место.

Потом тесто достают, разделяют на части для тарелочек. Затем берут подходящие по размеру тарелки. Основу для гуляша раскатывают в лепешку толщиной 6 мм. Мисочки накрывают фольгой и натягивают на них тесто.

Выпекают их при 180 градусах не более 20 минут. Готовые мисочки снимают с каркасов и заполняют их грибами.

Постный плов из чечевицы

Чтобы приготовить 2 порции, нужно взять следующие ингредиенты:

• 150 г риса;
• 250 мл воды;
• 100 г зеленой чечевицы;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 морковь;
• 1 головка лука;
• 100 мл томатного сока;
• 1 зубчик чеснока;
• 0,5 ч. л. куркумы;
• веточка петрушки;
• 3 стебля зеленого лука.

Лук с морковью нарезают и пассеруют на среднем огне. Сначала овощи необходимо слегка обжарить. Только после можно вливать воду и тушить.

На сковородку выкладывают сваренный рис и чечевицу. Заливают томатным соком. Солят, перчат, добавляют чеснок и куркуму.

Следует влить еще немного воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и оставить тушиться на 20 минут. Мешать не нужно.

В конце постное блюдо снимают с огня, посыпают петрушкой и зеленым луком. Слову дают настояться 5 минут, а после перемешивают.

Простые идеи для ужина постящимся

Последний прием пищи должен быть легким. Поэтому лучше, если блюдо будет приготовлено из овощей. Такие калорийные продукты, как картофель и сыр-тофу, следует оставить на завтрак.

Голубцы с добавлением моркови и грецких орехов

На 4 порции необходимо взять:

• 1 кочан капусты;
• 400 г моркови;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г грецких орехов;
• 1 ст. л. муки;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 250 мл воды;
• 1 ст. л соли;
• перец и зелень по вкусу.

Капусту хорошо промывают. От кочана отделяют листья и варят их 20 минут.

Пока они готовятся, можно приступить к начинке. Морковь натирают, измельчают грецкие орехи.

Овощи кладут на сковороду, жарят 3-4 минуты на среднем огне. После добавляют чеснок. Пассеруют еще 5 минут.

Затем делают голубцы. Листья разрезают наполовину. Выкладывают начинку и заворачивают.

В сковороду насыпают муку, добавляют томатную пасту, перчат и солят. Тушить блюдо под закрытой крышкой нужно 20 минут.

Баклажаны в духовке

Для 3 порций потребуются следующие продукты:

• 1 болгарский перец;
• 2 средних помидора;
• 2-3 баклажана;
• 1 морковь;
• 250 мл. воды;
• 1 ст. л. соли.

Баклажаны моют, режут на кружочки и замачивают в подсоленной воде. В это время измельчают томаты с морковью и перцем.

Далее застилают форму пекарской бумагой и выкладывают на нее баклажановые пластинки. Сейчас потребуется только половина. Следующим слоем нужно положить овощи. Полить все оливковым маслом, поместить сверху оставшуюся часть баклажанов.

Блюдо помещают в духовку на 40 минут. Выпекать следует при 180 градус. Готовые овощи можно залить смесью из уксуса и растительного масла. Это добавит пикантный вкус.

Вкусное постное блюдо не так уж долго готовить, если следовать простым рецептам с фото. Главное – соблюдать все пропорции. Тогда оно получится таким же сытным, как кушанье из мяса и молочных продуктов.

Постное меню на каждый день. Приспосабливаемся к ограничениям | Питание и диеты | Кухня

Великий пост – время испытаний и духовного очищения. Мы отказываемся от еды, содержащей животные жиры и… оказываемся перед большим выбором растительных продуктов. Но как из них выбрать те, что помогут нам сделать рацион достаточно разнообразным и заменить привычные животные продукты. Попробуем составить из растительных продуктов более-менее привычное меню. Итак, отталкиваемся от того, что мы часто едим в обычной, скоромной жизни.

Так как большинство постящихся людей не соблюдают всех правил поста до тонкостей, а именно не ограничивают себя в горячей еде и постном масле, хотя правила Великого поста рекомендуют делать это, о чем вы сможете подробнее прочитать «Как питаться в Великий пост. Календарь-инфографика». Мы будем ориентироваться на большинство и не думать о том, в какой день можно употреблять растительное масло, а в какой нет.

Завтрак

Пожалуй, самая сложная трапеза в пост – утренняя. Времени мало, готовить долго невозможно, хочется чего-нибудь очень легкого, но в то же время питательного и с большим содержанием белка и витаминов. К тому же хочется поесть достаточно сытно, так как неизвестно, что ждет вас в течение дня и удастся ли найти постную пищу. До поста со всеми этими задачами отлично справлялись блюда из яиц и разнообразные творожки. Теперь же они недоступны…

Постный завтрак Фото: Shutterstock.com

Омлет с овощами без яиц. Несмотря на то, что яйца нам нельзя – омлет все же можно приготовить. Ну нечто вроде омлета из нутовой муки и большого количества мелко нарезанных овощей. Будет довольно похоже:

На 2 порции:

2 помидора

½ молодого кабачка

4-5 оливок

5 ст.л. нутовой муки

Растительное масло

1/3 ч.л. соды

Паприка, черный перец, кориандр

Шаг 1. Мелко нарезать помидоры, очистить кабачки и нарубить мелким кубиком.

Шаг 2. Крупно разрезать оливки.

Шаг 3. Помидоры и кабачок обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить пряности.

Шаг 4. Муку развести небольшим количеством теплой воды с содой. Размешать чтобы не было комочков. Довести до консистенции жидкой сметаны с помощью теплой воды. Посолить.

Шаг 5. Залить жидким тестом мягкие овощи, бросить оливки и закрыть крышкой.

Шаг 6. Довести «омлет» до готовности.

Каша. К завтраку отлично подойдут быстроприготавливаемые варианты. Нет, речь не о пропаренных крупах в пакетиках, а просто об залитой с вечера горячей водой гречке (1 стакан крупы, 2 стакана кипятка и варить не надо, только прогреть с утра на большом огне), овсяных хлопьях и кус-кусе (его тоже не нужно варить, только залить кипятком и перемешать).

К этим основам можно добавить свежие овощи и каплю соевого соуса. А можно – изюм и другие сухофрукты, орехи, мед.

Хлеб. Тут проще всего. Черный хлеб в большинстве случаев постный. Чаще всего в обычном Дврницком нет ни сахара, ни улучшителей вкуса – что тоже ценно. Белый хлеб часто бывает постным. Кстати, даже если о том, что продукт постный написано на ценнике, не поленитесь прочитать список ингредиентов на этикетке, там могут быть сюрпризы.

Мюсли и хлопья. Если раньше вы заливали их горячим молоком, то теперь придется довольствоваться водой или подогретым соком. Также можно добавить в мюсли орехи-сухофрукты, свежие фрукты, мед.

Больше постных завтраков вы найдете здесь>>>

Напитки. Привычные чай-кофе растительного происхождения, хотя молоко, которые мы добавляем в них, продукт запрещенный. Но сейчас много вариантов растительного заменителя: миндальное, кокосовое, овсяное, соевое… Впрочем, пост – это лучшее время привнести разнообразие в свою жизнь и попробовать пить вместо чая-кофе настои из трав, ягодные напитки и так далее.

Обед в офис

Тут требуется что-нибудь компактное, удобное, что можно съесть, не испачкавшись. И к тому же то, что не слишком сильно пахнет.

Сандвич. С хлебом мы уже разобрались. Еще подойдет лаваш всех видов, пита, всевозможные лепешки, наконец, рисовая бумага, в которую тоже можно завернуть что-нибудь. Сандвичи удобно делать с разнообразными овощами: огурцы, помидоры, морковь, сельдерей, тушеная свекла, капуста, жареные баклажаны-кабачки. Можно утрамбовать в питу картофельное или фасолевое пюре, сделать котлетки из нута или каких-нибудь овощей.

Различные рецепты постных сандвичей вы найдете здесь>>>

Постные котлеты. Тут вариантов достаточно много. Проблема только в том, чтобы эти варианты сложились в одну котлету. Склеить мелко натертые овощи в однородную массу поможет нутовая мука, картофельное пюре, манная крупа.

4 картофелины

2 небольших моркови

2–3 ст. л. консервированной кукурузы

2–3 ст. л. консервированного горошка

1 ст. л. лимонного сока

½ луковицы

соль, перец чёрный, перец чили, куркума

2–3 ст. л. муки

панировочные сухари

растительное масло для жарки

Шаг 1. Картофель и морковь отварить.

Шаг 2. Морковь отваривать до полуготовности, потом почистить, нарезать мелким кубиком.

Шаг 3. Мелко нарезать лук и обжарить его.

Шаг 4. Смешать горох, кукурузу и морковь.

Шаг 5. Почистить картофель, растолочь его, добавить лук и остальные овощи. Положить муку.

Шаг 6. Перемешать всё и слепить котлеты.

Шаг 7. Обвалять в сухарях и жарить на растительном масле.

Больше рецептов постных котлет вы найдете здесь>>>

Салат с крупой. Сырые овощи и остатки от каши, которую вы варили на завтрак – отличный вариант для обеда. К тому же такой салат получается очень сытным и полезным. В принципе можно использовать совершенно любые овощи и крупы, бесконечно экспериментируя со вкусами.

100 г отварной гречки

1 горсть помидорок черри

1 огурец

½ салатной луковицы

½ болгарского перца

Зелень

Оливковое масло

Лимонный сок

Соль и перец

1/3 ч.л. кунжута

Шаг 1. Все овощи нарезать крупным кубиком.

Шаг 2. Нарубить мелко зелень. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3. Смешать гречку и овощи, посыпать зеленью, добавить лук.

Шаг 4. Взбить оливковое масло с лимонным соком, посолить-поперчить. Заправить соусом салат.

Шаг 5. Посыпать салат кунжутом и убрать в контейнер или банку.

Соус. Бутерброды с овощами и овощные салаты желательно заправлять соусом. Можно просто растительным маслом, а можно постным майонезом, купленным в магазине. Но лучше всего приготовить постный майонез самостоятельно. То есть это конечно будет не майонез, а соус очень на него похожий. Например, из протертой консервированной фасоли. Таким можно и винегрет, и оливье заправить.

Майонез из фасоли

1 банка белой фасоли

300 мл растительного масла

Сахар и соль

1 ч.л. горчичного порошка

2 ст.л. лимонного сока

Шаг 1. Вылить из банки с фасолью воду в отдельную мисочку.

Шаг 2. Фасоль пробить в блендере, посолить и поперчить ее. Добавить сахар.

Шаг 3. Добавить горчицу, не переставая взбивать.

Шаг 4. Не прекращая взбивать, налить тонкой струйкой растительное масло.

Шаг 5. Выжать в майонез сок, еще раз взбить и убрать на хранение (может стоять до 10 дней в холодильнике).

Ужин

Постное рагу Фото: Shutterstock.com

Овощные оладьи. Если натереть на терке пару картофелин, кабачок, капусту и морковь. Добавить во все это немного манной крупы или какой-нибудь муки – получатся отличные оладьи. Можно вместо картошки использовать пшенную или рисовую кашу, протертую через сито. Можно экспериментировать с овощами.

Обжарьте такие оладьи на сковороде, а потом доведите до готовности в духовке. Можно еще сделать их на пару, чтобы избежать употребления большого количества жареного масла.

Кстати, если хотите на ужин сладкие оладьи – используйте в качестве основы банан.

1 стакан круглого риса, сваренного

400 г мякоти тыквы

3 ст.л. сахара

2 ст.л. нутовой муки

½ стакан миндального молока

1-2 ч.л. растительного масла

Соль

Сода

Шаг 1. Тыкву натереть на самой мелкой терке.

Шаг 2. Рис сварить, а потом пюрировать его блендером.

Шаг 3. Смешать тыкву с рисом, добавить муку и немного молока с содой. Посолить и добавить сахар.

Шаг 4. Нагреть сковороду, сбрызнуть маслом, поставить на нее кулинарные кольца, положить в них тесто для оладий и обжарить с двух сторон по 1 минуте.

Шаг 5. Довести до готовности в духовке.

Заменяем мясо. Пожалуй, одна из самых сложных проблем для любителей мяса – остаться без него в пост. По вкусу и по структуре его довольно сложно заменить, будем уж честными. Не станем же мы принимать за полноценные заменители – соевую колбасу и жаркое. Но если по вкусу мясо заменить нельзя, то по содержанию – в принципе можно. Большое количество белка и витаминов содержится в бобовых (чечевица, нут, фасоль, горох, маш), в некоторых злаках (гречка, киноа), хорошее насыщение дают и воспринимаются как основное блюдо – баклажаны, грибы.

Для повышения калорийности блюд добавляйте в них немного орехов, они хоть и жирные, но содержат немало белка и витаминов.

Наконец, ищите растительные источники кальция, железа, витаминов. Очень хорош как добавка к салатам и овощам – кунжут. В нем бездна кальция.

Морепродукты. Рыбу можно в Великий пост только два раза, 7 апреля в Благовещение и в Вербное воскресение, 24 апреля. Зато в другие дни можно есть морепродукты. Чаще всего их рекомендуют есть только в выходные, но формально они не запрещены вообще и их можно употреблять в любые дни, кроме тех, в которые нужно есть только сырую пищу.

Постные продукты список. Вкусные простые постные блюда рецепты, первые блюда, вторые, десерты, на каждый день, в праздники. Постные рецепты поминки

Поминки ― дань памяти и любви, а не ужин для званых гостей. Их проводят на третий, девятый, сороковой дни после ухода человека из жизни. Друзья и родные затем собираются за скорбным столом ежегодно в трагический день.

Сколько постных блюд должно быть на поминальном столе? Это зависит только от желания родных. Православная церковь не одобряет на поминальной трапезе алкоголь. Всё должно быть скромно.

Скорбная трапеза ― это возможность для всех, кто знал усопшего, разделить боль утраты и задуматься о быстротечности жизни.

Продукты для постных блюд, что разрешено, что запрещено?

Поститься не значит отказаться от еды совсем, так как Пост – это испытание, а не тест на выживание. Чтобы организм функционировал полноценно, человеку необходимо сбалансированное питание. Соблюдение Поста подразумевает отказ от определенного перечня продуктов:

• мясо свинины;
• мясо говядины;
• мясо баранины;
• мясо курицы;
• рыба.

Кроме того, в перечень запрещенных так же входят:

• сдобный хлеб;
• все молочные продукты;
• яйца.

Соблюдение поста кроме выполнения своей религиозной функции положительно повлияет на ваше здоровье. После новогодних праздников и масленицы организм нуждается в отдыхе и переход на постные продукты поможет не только улучшить фигуру, но и получить дополнительный заряд энергии. Главное соблюсти баланс, организм должен в полном объеме получать причитающиеся ему микроэлементы. Предлагаем вам основной перечень продуктов, разрешенных к употреблению во время Поста:

• крупы можно любые – овсянка, гречка, перловка, пшеничная крупа, рис;
• овощи тоже можно любые, но лучше сезонные — свёкла, картошка, морковь, капуста;
• овощи тоже можно любые, но лучше сезонные — свёкла, картошка, морковь, капуста и т.д.;
• крупы можно любые – овсянка, гречка, перловка, пшеничная крупа, рис;
• жиры только растительные – кунжутное масло, льняное, тыквенное, ну и классическое подсолнечное;
• соления – помидоры, капуста, огурцы, яблоки моченые;
• сухофрукты;
• любые орехи;
• фрукты, ягоды;
• сладости ограничены – только козинаки, мед, халва, так же разрешаются различные варенья и джемы;
• маслины, оливки;
• хлебобулочные изделия ограничены.

Принципы поминального обеда

Сам обед должен быть простым. Его основная цель — поддерживать физические и душевные силы тех, кто пришел помянуть усопшего. Обязательно приготовлено все должно быть из свежих продуктов. Вот таким должен быть поминальный обед. Меню его может быть разнообразным. Здесь все зависит от традиций семьи, достатка, а также предпочтений людей, которые придут помянуть. Хотя, конечно же, традиционно не приглашают гостей, они сами приходят.

Поминальный обед — это не застолье, во время которого нужно пришедших накормить до отвала. Цель поминок — насытить гостей, поблагодарить их за участие, вспомнить усопшего, помолится за его душу. Здесь, как вы понимаете, главное — не еда, а люди — умершие и живые, которых объединило горе расставания.

Первые блюда

В период длительного поста необходимо поддерживать организм здоровым питанием, в рационе должны быть супы. Постный супчик может быть такой же вкусный как супы, приготовленные на мясе. Замените мясо грибами, добавьте вкусные специи, сделать ароматную зажарку с луком – пальчики оближешь. Рассмотрите идеи вкусных постных супов.

Луковый суп с капустой.

Постный фасолевый суп.

Суп овощной с брюссельской капустой.

Солянка с грибами.

Суп с фасолью и цукини.

Гороховый суп с томатной пастой

Постный свекольник без мяса с гренками.

Грибные щи с квашеной капустой.

Острый овощной суп с рисом и овощами.

Вторые блюда

Ну и куда же без второго блюда. Тут вариантов огромное количество – тушеные овощи, запеканки, драники и вареники. Предлагаем 10 вариантов распространенных постных блюд.

Постные драники.

Плов с грибами.

Гречка с овощами.

Капуста тушеная с грибами.

Овощная запеканка.

Паста с овощами.

Вареники с гречкой и капустой.

Голубцы постные с грибами.

Цветная капуста, запеченная с кунжутом.

Десерты

Вкусные постные десерты с подробными рецептами.

вафли постные

блины постные

постный хворост

постный кекс с вишней

Ингредиенты:

лимонный пирог

Ингредиенты: Для теста:

• Мука 3 ст.;
• Сахар 6 ст.л.;

постные ягодные корзиночки

яблочные кольца

батончик из хлопьев с клюквой

Ингредиенты:

постные маффины с орехами

Ингредиенты:

Постные блюда на поминки с рецептами

Суть поминального обеда заключается в поминовении усопшего, основное назначение – собрать близких и друзей для прощания с человеком, отдать последние почести. Поминки могут выпасть на постные дни. Предлагаем рассмотреть несколько рецептов для поминального обеда. В качестве первого блюда может выступать постные грибные щи. Предлагаем один из вариантов

щи из квашеной капусты с грибами

Ингредиенты:

• Лук 150 гр.;
• Мука 75 гр.;
• Морковь 100 гр.;
• Грибы, свежие 0,5 кг.;
• Капуста 400 гр.;
• Масло 120 мл;
• Соль;
• Чеснок 20 гр.;
• Картофель 250 гр.;
• Зелень;
• Специи;
• Вода 2,4 л.

Способ приготовления:

• Нарезать овощи: шампиньоны пластинками, лук кубиками, морковь натереть;
• Поджарить на масле, добавить муку, чеснок и специи;
• Потушите квашеную капусту, добавить воду и после закипания картошку;
• Через десять минут добавить жареные овощи, довести до кипения, подсолить, поперчить и выключить огонь.

кутья

Традиционное поминальное блюдо.

постные блины их овсяных хлопьев

Ингредиенты:

• Вода 4 ст.;
• Сахар 2-4 ст.;
• Сухие дрожжи 5 ч.л.;
• Соль по вкусу;
• Мука 2 ст.;
• Овсяные хлопья 1,5 ст.;
• Масло растительное 3-4 ст.л.

Способ приготовления:

• Растворить в воде соль, сахар, добавить дрожжи, размешать, дрожжи должны подойти;
• Добавить в опару овсяные хлопья, муку. Добавить масло и размешать. Оставить в тепле на час;
• Обжаривать с двух сторон, смазывать сковороду растительным маслом.

Постный салат из отварной рыбы, моркови и зеленого горошка

Что нужно:

• отварная рыба (минтай или другая) – 0,2 кг;
• отварная морковь – 0,2 кг;
• зеленый горошек – 1 небольшая банка;
• маринованные огурцы – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• столовая горчица – 5 мл;
• постный майонез – 120 мл.

Как приготовить:

1. Отварную рыбу, остудив, очистите от шкурки и костей, разделите на маленькие кусочки.
2. Овощи порежьте некрупными кубиками.
3. Лук залейте кипятком, чтобы он стал менее горьким. Через минуту воду слейте, кусочки лука отожмите.
4. Соедините рыбу с луком, огурцами и морковью, добавьте зеленый горошек.
5. Отдельно смешайте горчицу и майонез.
6. Заправьте салат пикантным соусом, переложите в вазу.

Приготовленный по данному рецепту салат можно подать к поминальному столу, если поминки совпадают с днем поста, в который разрешено есть рыбу. Обычно так бывает в дни больших православных праздников.

Меню постных блюд на поминки

Состав меню поминального обеда зависит от многих факторов: традиции в проживаемой местности, достаток семьи, предпочтения. Но есть основные блюда, которые присутствуют за поминальным столом всегда. Опять же, религиозные праздники и традиции. В период Поста при составлении меню необходимо придерживаться постных блюд.
Первые блюда В качестве первого блюда принято подавать щи, борщ и другие супы. Всегда можно найти рецепт постных щей, замените, например, мясо грибами и получится очень вкусный суп. Постные щи без мяса

Постный грибной суп

Постные щи с цветной капустой

Вторые блюда
Традиционно на поминки готовят картофельное пюре, оно подходит ко многим блюдам. Различные каши, приправленные грибами, тоже будут к месту. Фаршированные овощами перцы будут вполне уместны.

Так же рассмотрите варианты: Морковные котлеты

Капустные котлеты

Салаты и закуски

Вариантов постных салатов очень много, приготовьте обычный салат из квашеной капусты с луком и растительным маслом.

Или салат из свеклы с чесноком.

Любая закуска из баклажан будет уместной и украсит стол.

Выпечка

Ни одни поминальный стол не обходится от выпечки. Рецептов постной выпечки достаточно, главное не использовать запрещенные продукты. Гречневые блины

Пироги с постной начинкой

Ну и конечно традиционное поминальное блюдо кутья.

Напитки
В качестве напитков традиционно на поминках подают кисель. Используйте вместо сахара различные джемы и варенья.

Также можете приготовить компот из сухофруктов.

Меню постных блюд на каждый день поста Первая неделя поста самая строгая, можно употреблять только сырые продукты, нельзя употреблять растительные масла. Можете спокойно употреблять соленья, фрукты и овощи. На десерт вполне подойдут различные сухофрукты, замороженные ягоды и орехи.

Кроме первой неделе также значительно ограничен рацион в понедельник, среду и пятницу со второй по шестую недели, но зато в эти дни можно употреблять хлеб, приготовленный без молока и масла.

Во вторник и четверг разрешена горячая пища без растительных масел. Вполне подойдут для меню различные каши и овощные бульоны и супы, но без зажарки.

В субботу и воскресенье можете себя побаловать – разрешено использовать в пищу растительные масла – можете разгуляться. Кушайте побольше салатов и овощей – весна, время авитаминоза.

При составлении меню в период поста обязательно включайте в рацион бобовые – фасоль, горох и т.д., они очень хорошо поддержат организм и восполнят недостаток животных белков.

Ну и конечно, обратите внимание на большое разнообразие круп, ведь вкусные каши можно приготовить не только из гречки и овсянки, попробуйте приготовить кашу из булгара, ячневой крупы или чечевицы.

Вот увидите, вам так понравится, что вы включите эти постные блюда в свой повседневный рацион!

Когда проводить поминки и кого звать

Традиционно поминки в православии проводятся:

• на третий день (после погребения), считается, что в этот день душа умершего впервые встречается с Господом;
• на девятый как восхваление ангелов, сопровождающих душу по раю, именно в этот день она предстает перед Господом, представляя свои грехи и благие дела;
• на сороковой – когда после «ознакомления» с адом, душа попадает на суд Божий, после которого и решается ее судьба;
• через год – день начала вечной жизни.

В дальнейшем поминки обычно не устраивают, бывает, что семья соберется в день памяти покойного на обед и помянет его. В некоторых семьях бывают традиции поминать человека через полгода и в более поздние сроки. Обычно через год, об усопшем вспоминают в Дни поминовения или его день смерти, при этом могут использоваться своеобразные подношения из продуктов или необходимых в быту вещей. Их относят в церковь, раздают родственникам и друзьям, угощают детей с просьбой помянуть такого-то человека. Считается, что подобные дары вызывают добрые чувства, которые выступают в пользу умершего и увеличивают его шансы попасть в рай. А еще это способ сказать «мы помним о тебе!».

На похороны за стол не принято кого-то приглашать. Все пришедшие попрощаться с умершим могут пройти в оговоренное место и помянуть человека. Как правило, это родственники, друзья, коллеги, добрые соседи и хорошие знакомые. Меню на похороны рассчитывается на большое количество людей. Оставшиеся продукты можно отдать бедным, больным.

На 9 и 40 дней обычно зовут более близкий круг: родственников и друзей, так же как и по истечении года. Организация обильного стола и большого числа людей совсем не является обязательной. Вопрос не в том, чтобы потратить много денег, а в том, чтобы почтить память умершего. Поэтому поминки могут пройти и в тесном кругу, причем на столе могут стоять совсем простые блюда.

Постные продукты — Вкусные рецепты // Арсеньевские вести

Великий пост начинается за 49 дней до начала одного из самых больших религиозных праздников — Пасхи и заканчивается на сам праздник. Он по праву считается строгим постом, в период которого основными продуктами питания должны быть овощи. Однако, как бы там ни было, а питаться нужно правильно, ведь от этого зависит наше здоровье.

Итак, давайте же посмотрим, какой должна быть диета Великого Поста.

Постные продукты

На протяжении всего поста нужно употреблять только постные продукты. Но это не означает, что человек должен голодать, так как существует множество рецептов, благодаря которым можно приготовить вкусные блюда из разрешенных ингредиентов. Главное здесь – разобраться, что можно кушать, а что нет.

Разрешенные постные продукты

Грибы. Они прекрасно заменяют как рыбу, так и мясо. Их можно добавить в жаркое, шницель, каши, суп, соус-поджарку для дерунов, начинку для пирогов и т. д. При этом предпочтение лучше всего отдать шампиньонам или вешенкам. Употреблять грибы можно в любом виде: маринованными, жаренными, варенными.

Орешки и семечки. Это прекрасные продукты, которые придают блюдам некую изюминку и прекрасно питают. Плюс ко всему, в них содержится много полезных витамин, которых так не хватает в период поста.

Макаронные изделия. Многие считают, что макаронные изделия – постный продукт. Это глубокое заблуждение. Все дело в том, что в их состав входят яйца, а их употреблять нельзя, в результате чего и от самих макарон лучше всего воздержатся. Исключение составляют только те продукты, в составе которых нет яиц.

Мука. Если вам нужно что-то испечь, то лучше всего делать это на овсяной, гречневой, ржаной или пшеничной муке. Также можно использовать отруби.

Молочные продукты. Как известно, молочные продукты в период Великого поста запрещены. Однако если вы сильно скучаете по их вкусу, попробуйте соевое молоко, соевые йогурты, соевый сыр тофу и т. д.

О чем следует помнить

Существует целый ряд продуктов, которые нельзя употреблять в период поста. При этом не имеет значение, используете вы их для приготовления какого-то блюда или же кушаете отдельно.

Что нельзя есть в пост: яйца, рыбу, мясо, птицу, молочные продукты

Некоторые люди считают, что рыбу можно употреблять на протяжении всего поста. Да, конечно, это так, но данное правило не касается Великого поста.

И напоследок запомните, постные продукты открывают перед вами новые возможности, ведь именно теперь настало время попробовать приготовить что-то новое, вкусное и оригинальное. Порадуйте своих близких и любимых новым кулинарным шедевром.

Постные блюда — рецепты с фото. Веганские рецепты

VegetarianRecept.ru » Постные и веганские рецепты блюд

На этой странице собраны все веганские и постные рецепты с фото без продуктов животного происхождения, опубликованные на сайте “Приготовим с любовью!”.

Этот раздел будет постоянно пополняться. Чтобы не пропустить новые рецепты постных блюд, подпишитесь на обновления сайта.

Для поиска на странице нажмите Ctrl + F.

Православные посты в 2020-2021 году:

• Рождественский пост: 28.11.2020 – 06.01.2021
• Великий пост: 15.03.2021 – 1.05.2021
• Петров пост: 28.06.2021 – 11.07.2021
• Успенский пост: 14 – 27.08.2021
• Рождественский пост: 28.11.2021 – 06.01.2022

Постные рецепты:

Постные (веганские) первые блюда:

Суп из нута с брокколи

Суп из маша с овощами (сметану не добавлять)

Холодный суп «Гаспачо» с арбузом

Вегетарианская солянка

Суп-пюре из свеклы (сливки не добавлять)

Суп из тыквы с сельдереем

Гороховый суп постный

Суп с машем (рецепт со шпинатом)

Суп-пюре из кабачков

Свекольный суп с красной чечевицей

Суп из красной чечевицы

Рассольник с оливками

Вегетарианский (постный) суп с фрикадельками

Минестроне

Морковный суп-пюре

Суп из чечевицы

Суп с машем и коричневым рисом

Постный рассольник с ячневой крупой

Суп с клецками из манки

Томатный суп с клецками

Борщ с черносливом и баклажанами

Суп из репы с бобами

Постный суп из тыквы

Суп с домашней лапшой

Суп с фасолью и черносливом

Щи вегетарианские из свежей капусты

Постный щавелевый суп

Дал (Дхал) – индийский суп

Чечевичный суп с томатами

Суп из ревеня

Суп из цветной капусты

Постные (веганские) вторые блюда:

Соте из баклажанов

Запеченный картофель с помидорами

Овощное рагу с брокколи (сметану не добавлять)

Рис с овощами (сыр не добавлять или заменить тофу)

Рис с болгарским перцем и морковью

Фасоль в томатном соусе

Вегетарианский (постный) овощной омлет без яиц

Вегетарианский плов с нутом

Плов с айвой

Постный вегетарианский плов

Гречка с овощами (сыр не добавлять)

Лобио из фасоли

Вареники с вишней

Киноа с овощами

Картофель в мундире, запеченный в духовке

Рулеты на пару с редькой (вместо сливочного взять растительное масло)

Паровые рулеты с нутом и овощами

Рис с маком (сливочное масло заменить растительным)

Отварной картофель, запеченный в духовке

Острый картофель с чечевицей

Капуста тушеная с фасолью

Картошка с капустой в духовке

Вкусная гречка

Постная тушеная фасоль

Жареный сельдерей

Пшеничная каша с гуляшом из соевого мяса (готовить на растительном масле)

Брюссельская капуста со сладкой морковью (использовать растительное масло)

Рис со шпинатом

Тушеный картофель с овощами и кокосовым молоком

Дикий рис с перловкой и овощами

Штрудли

Батат с чечевицей

Рис с капустой

Кундюмы

Якисоба – лапша по-японски с соевым мясом (для обжарки использовать растительное масло вместо сливочного)

Бешбармак – татарское блюдо (для обжарки использовать растительное масло вместо сливочного)

Блюдо из красной капусты, запеченной с морковью в духовке

Блюдо из нута с болгарским перцем

Овощное рагу со свеклой

Тушеная картошка с томатной пастой

Картофель с зеленым горошком

Вонтоны или китайские манты

Кабачки, запеченные с овощами и рисом

Рагу из баклажанов

Цветная капуста с помидорами (сметану не добавлять, без нее тоже очень вкусно)

Рис с кешью

Овощи, запеченные в духовке в фольге

Мусака с картофелем

Постный омлет из нутовой муки с начинками

Постная лазанья

Английский пастуший пирог

Соевый гуляш с подливкой

Тыква, фаршированная рисом, со шпинатной булочкой

Рис с кукурузой и зеленым горошком

Нут по-мароккански

Веганский плов с соевой спаржей

Постные макароны по-флотски

Картофель в соли “Фрайт”

Жареный картофель с брокколи и тофу

Блюдо из сейтана “Рог Изобилия”

Домашняя лапша без яиц

Лапша с овощами

Тушеная капуста с полбой и соевым мясом

Нут со свеклой

Картофельные грибочки

Рагу из цукини с картофелем

Картофель, запеченный с нутом и кешью-соусом

Постный ленивый голубец

Ленивые голубцы без мяса

Зеленые равиоли “Елочки” (с чечевицей)

Сабджи с тыквой и баклажанами

Запеченный картофель с овощами в духовке

Вермишель из полбы с овощами

Индийский завтрак “Поха”

Винегрет в духовке

Постный плов с сухофруктами

Постные (веганские) закуски:

Вегетарианские роллы или маки-суши

Цветная капуста в кляре

Жареные картофельные рулеты – алу патры

Индийские жареные шарики из овощей

Овощные шарики Алу кофта (вариант 2)

Оладьи из кабачков с картофелем

Оладьи из кабачков

Оладьи из топинамбура

Вегетарианский (постный) фаршированный перец

Перец, фаршированный овощами и рисом

Вегетарианская “жареная рыба” (вместо адыгейского сыра используйте тофу)

Веганские шпроты

Гречневые котлеты

Крокеты и тефтели из чечевицы

Картофельные шарики с соевым фаршем

Сейтан — вегетарианское мясо из муки

Вегетарианское «жареное мясо» из сейтана

Котлеты из чечевицы

Вегетарианские тефтели в томатном соусе

Голубцы с баклажанами (вместо молока взять воду или соевое молоко)

Голубцы из пекинской капусты

Постные голубцы с кус-кусом

Голубцы с овощами на пару

Голубцы без мяса

Вегетарианские чечевичные котлеты со шпинатом

Гороховые оладьи

Тыква жареная на сковороде

Печеная тыква

Котлеты из чечевицы с хлебом и овощами (хлеб замачивать в воде)

Мини-зразы с цветной капустой (в картофель сливочное масло не класть)

Баклажановые рулетики

Веганская (постная) красная икра

Вегетарианские котлеты

Постные тефтели “Ёжики”

Стручковая фасоль маринованная

Веганская «рыбная» икра из манки

Тефтели из чечевицы

Картофельные биточки с кольраби

Закусочный торт из зелени и фасоли

Шарики из цветного пюре

Ананас с болгарским перцем

Постные оладьи из гречневой каши и кабачков

Картофельные котлеты в духовке

Шарики из риса

Котлеты из нута

Котлеты из нутовой муки и моркови

Постные котлеты

Бутерброды с вяленым перцем

Котлеты из сейтана

Вегетарианская колбаса из глютена

Чечевичные тефтели в духовке

Драники из тыквы

Гороховые котлеты

Соевое мясо

Вегетарианская черная икра

Вегетарианские “рыбные” палочки из нута

Оладьи из брокколи

Тефтели из нута

Рулетики из постных блинов с начинкой

Постная колбаса из нута

Закуска “Кораблики” из перца с нутом

Закуска “Павлиний хвост” из баклажанов

Хумус с тыквой

Закуска из свеклы и моркови

Секретные вегетарианские фрикадельки

Постные фрикадельки

Капустно-морковные котлеты

Соусы, паштеты:

Соус из томатной пасты

Майонез без яиц (из соевого молока также отлично получается)

Постный паштет из фасоли

Постный майонез

Ореховый соус

Постная, веганская сметана

Паштет из чечевицы

Паштет из авокадо

Соус из печеного болгарского перца

Майонез из семечек

Паштет из чечевицы с черносливом и орехами

Постные (веганские) салаты:

Витаминный салат с топинамбуром

Салат с тофу «Фантазия»

Салат с авокадо и огурцом

Салат из жареных огурцов с морковью

Салат с виноградом киш-миш и ананасом

Салат витаминный из капусты

Салат с морской капустой

Салат с нори

Салат с киноа и нутом

Салат с грейпфрутом, авокадо и кедровыми орешками

Салат из пекинской капусты с огурцом (мед можно исключить)

Овощной торт с рисом

Винегрет

Салат “Нисуаз”

Салат из сырых овощей по-грузински

Салат из тофу с морковью

Салат из чечевицы

Салат из красной капусты с мандаринами

Салат с репой, тыквой и морковью

Салат с кускусом

Салат из репы «Золотой клад»

Винегрет без картофеля с репой

Постный салат “Подсолнух” с семечками, кукурузой и огурцами

Салат из корнеплодов

Салат в лодочках из огурцов

Салат из свеклы и мандаринов

Салат с фунчозой по-корейски

Постный заливной салат с черной икрой из водорослей

Теплый салат с сельдереем и фасолью

Фруктово-овощной салат с тофу и восточной заправкой

Горячий салат из свеклы и кокосовой стружки

Салат из сушеной морской капусты (ламинарии)

Салат с репой и кукурузой “Солнышко”

Салат “Рыбка” с кукурузой и рисом

Теплый салат со спаржей

Салат из запеченных баклажанов и перца

Салат с картофелем, морковью и редисом

Салат из фасоли и грецких орехов

Салат из пророщенного маша

Постные десерты:

Фруктовый салат (для веганов – мед не добавлять)

Печеные яблоки (сливочное масло не добавлять)

Кутья рождественская из пшеницы

Клубнично-кокосовый десерт

Полезные конфеты из сухофруктов (для веганов – без меда)

Конфеты из сухофруктов и орехов

Клюквенный мусс

Конфеты из фиников и семечек

Ореховый торт без выпечки (входит мед, можно заменить коричневым сахаром)

Десерт из бананов и хурмы

Леденцы в домашних условиях

Пирожное «Картошка» без сгущенки, печенья и выпечки (содержит мед)

Клубнично-банановый смузи

Батончики мюсли

Овсяные батончики без выпечки

Сладости из нута (для веганов – мед можно заменить финиками)

Мармелад на агар-агаре

Сыроедческий десерт из яблок и ванильного соуса

Халва в домашних условиях

Сыроедческий чизкейк

Тыква, запеченная кусочками в духовке

Фрукты в желе

Мороженое из авокадо (с медом)

Веганское мороженое с бананами и финиками

Шоколадные конфеты с черносливом и орехами

Марципан (содержит мед)

Баунти (содержат мед)

Сыроедческие трюфели

Полезные кейк-попсы без выпечки (конфеты на палочке) Используйте черный шоколад

Рецепт аквафабы и безе без яиц

Сливочное веганское мороженое из аквафабы (на нутовом отваре)

Пареная репа с яблоками и изюмом

Конфеты Ferrero Rocher в домашних условиях

Постный зефир

Десерт из мандариновых корок

Лимонный щербет

Апельсиновый кисель

Постный шоколадно-ореховый крем из нута

Вкусный шоколад

Постная, веганская «Нутелла» из фиников

Полезные конфеты из миндаля с имбирем

Сладкие морковные шарики

Полезные морковные конфеты

Сладкий попкорн

Пастила из абрикосов

Чизкейк “Крем-брюле”

Ягодный «творожник» из гречки

Мороженое из кешью, фиников и бананов

Сладости из пшена

Живой полезный торт «Зимний»

Сыроедческие пирожные

Также загляните в раздел с постной выпечкой, там много интересного и вкусного! И в раздел “Сыроедение” – там все рецепты постные и полезные!

Пусть эти постные блюда не только радуют Вас и Ваших близких во время поста, но и несут счастье и благополучие в Ваш дом! Приятного аппетита!

Продукты Питания

​

Крупнейший производитель замороженных полуфабрикатов в России — ГК «Продукты Питания» («Рива Фуд») совместно с Даниловым монастырем в преддверии Рождественского Поста выпустил на рынок линейку готовых постных блюд.

Совместный проект реализуется под  торговыми марками —TM  «РОССИЙСКАЯ КОРОНА» и «МОНАСТЫРСКИЕ ТРАДИЦИИ».

Общая продолжительность православных постов в некоторые годы может достигать около 255 дней в году.  Количество постящихся в РФ оценивается между  25 — 40 млн. человек (по данным ВЦИОМ). Церковные православные традиции становятся частью жизни современного человека, а тренд здорового питания стал популярным в потреблении. Тем не менее, до сих пор актуальна проблема выбора и доступности постной еды в условиях ритма современной жизни. На сегодняшний день в сегменте ЗПФ не существует четко выраженного предложения постной кухни и продуктов здорового питания в розничных сетях.

Все эти факторы побудили партнеров проекта серьезно задуматься о проблеме постного питания.

Основные цели:

• Обеспечить россиян, соблюдающих пост и заботящихся о здоровом питании, доступным и разнообразным ассортиментом вкусных постных готовых блюд.
• Облегчить быт постящихся в условиях современной жизни, предложив широкий выбор постных блюд высокого качества.

Предоставить возможность соблюдать пост при максимальной экономии времени.

«Постное меню» от ТМ «Российская Корона» — это ассортимент вторых блюд, приготовленных в соответствии с православными постными рецептами без использования продуктов животного происхождения и только из натуральных ингредиентов. Рекомендовано для поста и  здорового питания круглый год. 
Уникальность проекта —  мeню разработано при участии  Данилова Патриаршего монастыря.

За основу  взяты  лучшие постные рецепты православной кухни. 
Производство благословлено Даниловым Патриаршим монастырем.

В ассортименте «ПОСТНОГО МЕНЮ» — 7 наименований для сбалансированного питания в течение недели:  7 дней – 7 блюд!

«Готовые блюда»:

• «Картофель молодой с грибами», 300 г
• «Картофель молодой  с овощным рагу», 300 г
• «Гречневая каша с грибами»,  300 г
• «Рис с овощами», 300 г
• «Лазанья – овощной слоеный пирог», 370 г

 «Овощные полуфабрикаты»:

• «Оладьи овощные», 260 г
• «Зразы картофельные с грибами», 330 г

В состав готовых блюд входят молодой картофель, овощи, грибы, рис и гречка. Разнообразные, полезные и натуральные составляющие прекрасно дополняют друг друга и делают блюда вкусными и полноценными. Изготавливаются с использованием новейших технологий при строжайшем контроле качества и безопасности продуктов, основанных на принципах: HACCP  и IFS.  Благодаря современной заморозке (IQF), продукты сохраняют полезные свойства и очень удобны в хранении и употреблении.

Особенности продуктов:

• Все блюда по составу отвечают канонам православного поста
• Без продуктов животного происхождения
• Натуральность состава  
• Вкусно, полезно и разнообразно
• Отличаются «домашним вкусом»
• Полностью готовое блюдо — только разогреть (5 минут) 
• Качество – премиум, средний плюс!

Уникальное отличие упаковки:          

• знак   «Постное меню»
• логотип «Монастырские Традиции» 
• БЛАГОСЛОВЛЕНО Даниловым Патриаршим монастырем

«ПОСТНОЕ МЕНЮ» от «Российской Короны» — качество, которому можно доверять!    

Келарь Данилова Патриаршего монастыря иеромонах Феогност:

«С 28 ноября начинается православный Рождественский пост. Пост – это инструмент для духовного совершенствования и посильная жертва, которую человек может принести Богу. Постное питание благоприятно способствует оздоровлению.

Какой должна быть постная еда? Простой, но достаточно сытной и вкусной, здоровой. Прежде всего, исходя из этих потребностей, мы разработали эти постные готовые блюда, которые сегодня вам предлагаем. Благодаря нашим совместным усилиям и производственным возможностям  завода компании «Продукты Питания», постный стол православных может быть разнообразным, вкусным и полезным. Проект   «Постное Меню» «Российская Корона» и «Монастырские традиции» дает возможность соблюдать  и возрождать православные церковные традиции постного питания. Поститесь на здоровье!»

Вице президент компании «Продукты Питания» Дамир Имамович:

«С каждым годом все большее количество россиян соблюдает пост, а тренд здорового питания стал актуальным в потреблении замороженных полуфабрикатов. Общее количество христиан в России составляет 76-77%,  при этом 30% является  регулярными прихожанами,  а 20% соблюдают абсолютно все церковные традиции, а значит и пост. Потребители стали отдавать предпочтение  более качественным продуктам. Число людей, которые заботятся о своем здоровье и правильном питании становится все больше. Учитывая эти тенденции и следуя нашей миссии – опережать потребности потребителей, мы в прошлом году открыли новый, современный цех по производству высококачественных готовых обедов под ТМ «Российская Корона».

На создание  и вывод «Постного меню»  потребовалось чуть меньше года совместной активной работы. Факт, что наша линейка «Постное меню» разработана совместно с Даниловым Патриаршим монастырем — это для нас очень высокая оценка качества нашей работы.  Мы проходили международные аудиты, стандартизации  HACCP,  IFS, проходим постоянно и другие аудиты,  но  такого признания качества нашей продукции у нас еще не было. Наше производство благословлено Даниловым монастырем – это вдвойне обязывает и вдвойне стимулирует наших людей к соблюдению лучших стандартов качества. Мы соединили православные традиционные рецепты с современным производством — в этом и состоит уникальность нашего совместного проекта».

***

Информационная справка:

Данилов Патриарший монастырь — самый древний  Московский монастырь (c 1282 года). 

Один из старейших действующих монастырей России, ведущий активную просветительскую работу среди прихожан и в обществе в целом. 

Группа компаний «Продукты Питания» — крупнейший российский производитель замороженных полуфабрикатов под торговыми марками «Золотой Петушок» и «Домашняя Сказка». 
В 2012 г. компания «Продукты Питания -Рива Фуд»  вывела на рынок новую торговую марку «Российская Корона». Ассортимент ТМ «Российская Корона», включает в себя три продуктовые линейки, состоящих из более 15 позиций: готовые обеды (готовые блюда, лазанья), полуфабрикаты рубленные (мясные котлеты) и консервы.

В октябре 2012г. категория «Готовых обедов» ТМ «Российская Корона» расширялась за счет вывода на рынок линейки «Постное меню».

Компания имеет  собственную производственную базу в Калининградской области и развитую систему дистрибуции, охватывающую всю территорию России, Украины, Беларуси  и Казахстана.

15 лучших пищевых источников постного белка

Сбалансированная диета жизненно важна для хорошего здоровья и включает три основных макроэлемента: жир, углеводы и белок. В то время как жиры и углеводы имеют плохую репутацию (привет, низкожировое питание и нынешняя звезда модной диеты, кетогенная диета!), Белок долгое время имел так называемый ореол здоровья.

Но что делает белок таким любимым, и особенно нежирный белок, таким целительным? Ответ далеко не простой.

«Достаточное потребление белка жизненно важно для здоровья в целом.Это строительный блок тела, поскольку кости, мышцы, кожа и кровь состоят из белка », — говорит Мелисса Ньевес, доктор медицинских наук, которая работает в Kemtai, компании виртуальных персональных тренеров в Баямоне, Пуэрто-Рико. В дополнение к этим функциям, белок способствует восстановлению и регенерации клеток в организме, отмечает MedlinePlus.

Для похудания также может быть полезен белок, потому что он помогает мозгу распознавать гормон лептин, который может дольше сохранять чувство сытости и обеспечивать ваше тело энергией, — объясняет Рима Кляйнер, диетолог из Гринсборо, Северный Каролина, и является автором Блюда из рыбы, блога рецептов морепродуктов.Исследования показывают, что потребление белка увеличивает лептин, что способствует чувству сытости.

Проблема, однако, в том, что некоторые продукты с высоким содержанием белка — подумайте о распространенных животных источниках, таких как стейки и свинина — содержат много насыщенных жиров, как утверждает Harvard T.H. На это указывает Школа общественного здравоохранения Чан. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) отмечает, что избыток насыщенных жиров может увеличить риск сердечных заболеваний. «Вот где на помощь приходят нежирные белки», — говорит Ниевес.

Фактически, более высокое потребление нежирного белка может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как более высокое потребление красного мяса связано с повышенным риском, согласно исследованиям.

СВЯЗАННЫЕ С: Почему важны здоровые привычки питания?

Сколько протеина вам нужно? Зависит от

Хотя белок является жизненно важным макроэлементом, AHA предупреждает, что большинство американцев едят гораздо больше белка, чем им нужно. Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют, чтобы от 10 до 35 процентов ваших калорий приходилось на белок — это примерно 46 граммов (г) белка для взрослых женщин и 56 г для взрослых мужчин, согласно AHA.

Согласно U.S. Министерство сельского хозяйства США (USDA), источники постного белка содержат менее 10 г общего жира и 4,5 г или менее насыщенных жиров на 100 г или 3,5 унции (унции).

СВЯЗАННО: Подробное руководство по использованию MyPlate для построения здорового питания

Готовы перейти на более постные источники белка? Попробуйте эти 15 продуктов с высоким содержанием макроэлементов.

17 рецептов с высоким содержанием белка для обедов для наращивания мышечной массы

«Мне очень понравилась твоя статья о продуктах с высоким содержанием белка!» мой друг взволнованно сказал мне.«Я тренировался каждый день, чтобы избавиться от этого жира на животе и нарастить мышцы, и, прежде чем я прочитал это, я решил, что единственный способ дополнить свой рацион дополнительным белком — это съесть протеиновые коктейли». Боже, он был неправ! Будь то попытка моей подруги нарастить мышечную массу, желание моей тети похудеть или открытие моей кузиной своей новой любимой закуски на вынос из тыквенных семечек и миндаля, чтобы обуздать тягу, казалось, что никто не мог перестать бредить это волшебный макроэлемент. И я не мог их винить.Если вы включите в свой рацион рецепты с высоким содержанием белка, вы улучшите свой метаболизм, расширите чувство сытости и поможете своему телу наращивать и поддерживать мышечную массу (которая в состоянии покоя сжигает больше калорий, чем жир).

Итак, когда мой друг спросил меня, есть ли у меня какие-нибудь любимые рецепты протеина, чтобы дать ему, я сразу же начал собирать несколько, чтобы поделиться. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, пытаетесь нарастить мышечную массу или просто хотите обуздать тягу, вы начнете чувствовать себя более удовлетворенным, наберете мышцы и будете смотреть, как ваш дряблый живот сокращается, когда вы взбиваете один из этих вкусных рецептов на ужин с высоким содержанием белка.Все перечисленные ниже блюда содержат более 30 граммов белка на порцию.

Порций: 4
Питание: 450 калорий, 13 г жиров (5 г насыщенных жиров), 563 мг натрия, 42 г углеводов (6 г клетчатки, 3 г сахара), 41 г белка (рассчитано без сметаны и с ½ стакана коричневого риса на порцию)

Что может быть лучше, чем есть некоторые из наших любимых белковых продуктов — черную фасоль и говядину травяного откорма — чем в миске буррито. Это блюдо без тортильи не только вкусно, но и недорого.Несмотря на то, что говядина травяного откорма может быть дорогой, в этом рецепте используется не только говядина. Так вы сэкономите деньги и будете удовлетворены обильным количеством овощей, с которыми он подается.

Получите рецепт от Gimme Delicious.

Порций: 4
Питание: 474 калорий, 18 г жира (3 г насыщенных жиров), 673 мг натрия, 46 г углеводов, 4 г клетчатки, 8 г сахара, 30 г белка (рассчитано с обычными панировочными сухарями, булочки из цельной пшеницы)

Лосось — это не только отличный источник белка, но и один из лучших источников омега-3.Эти жирные кислоты помогают «бороться с воспалением, в то время как высококачественный постный белок борется с избыточным накоплением жира», — говорит Лиза Московиц, RD, CDN. Если этого было недостаточно, чтобы у вас урчало в животе, возьмите вот это: бургеры покрыты восхитительной пастой греческого йогурта с травами, который делает блюдо ярче и добавляет дополнительный белок.

Получите рецепт в кафе Johnsonia.

Порций: 2
Питание: 416 калорий, 22 г жира (7 г насыщенных жиров), 780 мг натрия, 10 г углеводов (2 г клетчатки, 5 г сахара), 46 г белка

Ваш белок поступает из очевидных источников — курицы и моцареллы, но знаете ли вы, что вяленые на солнце помидоры также обеспечивают здоровую дозу сокрушителя жажды? Это правда! Всего одна чашка дает 6 граммов — столько же, сколько яйцо! Помимо белка, эти вяленые на солнце помидоры также содержат 7 граммов замедляющей пищеварение клетчатки, 75 процентов дневной нормы калия, изгоняющего вздутие живота, и полны ликопина — антиоксиданта, который, как показывают исследования, может снизить риск заболевания мочевым пузырем. рак легких, простаты, кожи и желудка.

Получите рецепт от RecipeTin Eats.

Порций: 6
Питание: 342 калории, 8 г жиров (4 г насыщенных жиров), 317 мг натрия, 32 г углеводов (2 г клетчатки, 1 г сахара), 31 г белка

Знаете ли вы, что креветки — один из самых богатых белком продуктов, которые вы можете найти? Каждый грамм мяса на 25 процентов состоит из белка! В этом блюде используется рыба для наращивания мышц. Поскольку ваша тарелка будет состоять в основном из макарон и креветок, мы рекомендуем сочетать их с салатом перед ужином.Это действительно может помочь вашему организму контролировать уровень глюкозы в крови, а это означает, что вы не только будете дольше оставаться сытым, но и убережете свое тело от воспалительного скачка уровня сахара в крови.

Получите рецепт от Damn Delicious.

Порций: 4
Питание: 308 калорий, 5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 790 мг натрия, 30 г углеводов (1 г клетчатки, 5 г сахара), 34 г белка

Кто не любит закуски? Этот рецепт с высоким содержанием белка позволяет сэкономить калории и углеводы за счет обертывания фарша из индейки хрустящим свежим салатом.Нам нравится, что этот блогер пробирается немного лишних овощей, добавляя в индейку обжаренные грибы кримини. Они придают великолепную текстуру, а также содержат хорошую дозу иммуностимулирующего витамина D.

Получите рецепт у Бегущего по рецептам.

Порций: 2
Питание: 456 калорий, 22 г жира (2,5 г насыщенных жиров), 245 мг натрия, 14 г углеводов (7 г клетчатки, 5 г сахара), 48 г белка

Палтус занял 3-е место в нашем справочнике по каждой популярной рыбе — по питательной ценности благодаря сочетанию высокого содержания белка, жирных кислот омега-3 и низкого содержания ртути.Согласно «Индексу сытости обычных продуктов питания», опубликованному в журнале European Journal of Clinical Nutrition , палтус занимает второе место по сытости (уступая только вареному картофелю), вероятно, потому, что он содержит такой впечатляющий протеиновый пунш.

Получите рецепт в Foodie Crush.

Порций: 4
Питание: 471 калория, 17 г жира (5 г насыщенных жиров), 895 мг натрия, 40 г углеводов (18 г клетчатки, 5 г сахара), 38 г белка

Это креольское блюдо из джамбалаи — идеальное блюдо, чтобы насытить и похудеть.Это потому, что благодаря простой настройке плоского живота, которая заменяет рис на чечевицу, он полон сытной клетчатки и белка. Нам нравятся остатки, потому что после охлаждения крахмал в чечевице проходит процесс, называемый ретроградацией, при котором они становятся «стойкими». Резистентные крахмалы препятствуют перевариванию, вместо этого они помогают улучшить пищеварение, ускоряют сжигание жира и предотвращают вызывающее жир на животе воспаление.

Получите рецепт от Cotter Crunch.

Порций: 4
Питание: 507 калорий, 14 г жира (3 г насыщенных жиров), 747 мг натрия, 43 г углеводов (8 г клетчатки, 13 г сахара), 49 г белка (рассчитано на ½ стакана коричневого рис на порцию)

Кто знал, что можно приготовить Тикка Масала менее чем за 30 минут? Это блогер! Все, что вам нужно, это сливочный греческий йогурт, измельченные помидоры, курица, лук и смесь специй — в основном ингредиенты, которые вы, вероятно, уже имеете на своей кухне.Взбейте эту еду после тренировки, чтобы ощутить ее тонизирующий эффект.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Порций: 6
Питание: 360 калорий, 9 г жиров (2 г насыщенных жиров), 690 мг натрия, 47 г углеводов (14 г клетчатки, 10 г сахара), 30 г белка (в пересчете на ложку Греческий йогурт)

Ничто так не согреет, как сытная (и полезная!) Тарелка чили из индейки. Сверху в миску ложка протеинового греческого йогурта уравновешивает тонкие специи чили, которые не только подогревают вкус фарша из индейки и фасоли, но и ускоряют работу вашей сжигающей калории печи за счет ускорения метаболизма.

Получите рецепт на амбициозной кухне.

Порций: 4
Питание: 555 калорий, 26 г жиров (12,2 г насыщенных), 100 мг натрия, 20 г углеводов (3 г клетчатки, 14 г сахара), 32 г белка

Удвойте живот вдвое по этому рецепту. Свинина — отличный источник нежирного белка, который помогает питать ваши мышцы, чтобы они могли сжигать лишние калории, а в яблоках содержится волокно для похудения на животе, которое может помочь замедлить переваривание сахара вашим организмом, чтобы предотвратить скачки сахара в крови и сопровождающие их приступы голода. — до минимума.Яблоко в день может отпугнуть врача, но это не единственная еда; обратите внимание на эти продукты, в которых клетчатки больше, чем в яблоке — некоторые могут вас удивить!

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Порций: 4
Питание: 411 калорий, 24 г жиров (4 г насыщенных жиров), 461 мг натрия, 10 г углеводов (3 г клетчатки, 5 г сахара), 39 г белка (рассчитано без дополнительных добавок)

Не резервируйте это блюдо на ночь в любимом мексиканском ресторане.Это блюдо на одной сковороде очень легко приготовить. Фактически, это может быть даже ужин из 5 ингредиентов! Вы будете наслаждаться одним из самых постных источников белка — курица и лучшим источником витамина С — красным болгарским перцем. Витамин-антиоксидант не только уменьшает воспаление и повышает иммунитет, но также помогает бороться с кортизолом, гормоном стресса, который накапливает жир на животе.

Получите рецепт от Simply Recipes.

Порций: 6
Питание: 410 калорий, 15 г жира (4 г насыщенных жиров), 670 мг натрия, 36 г углеводов (8 г клетчатки, 7 г сахара), 38 г белка (из расчета на лепешки и салат. , и помидор)

Соусы цацики, купленные в магазине, обычно представляют собой натриевые бомбы, и в них совершенно нет необходимости, когда вы видите, как легко приготовить это блюдо дома, используя один из наших основных продуктов для кладовой — греческий йогурт.Нам нравится подавать нашу маринованную в греческом маринаде курицу с лимоном и цацики по-гирому: на лепешке с салатом и помидорами!

Получите рецепт у Бегущего по рецептам.

Порций: 4
Питание: 432 калории, 13 г жиров (2 г насыщенных жиров), 753 мг натрия, 44 г углеводов, 6 г клетчатки, 10 г сахара, 32 г белка (рассчитано для соевого соуса с низким содержанием натрия). , куриный бульон с низким содержанием натрия)

Попрощайтесь с жареным рисом на вынос. Если взбить эту еду дома, вы получите более 30 граммов протеина менее чем за 30 минут. Такое высокое содержание протеина — все благодаря мощной паре киноа и креветок.Если вы не слышали, киноа — один из немногих белков растительного происхождения, который является полноценным белком, то есть содержит все 9 незаменимых аминокислот. Одна из этих аминокислот? L-аргинин, аминокислота, которая, как было доказано, способствует увеличению мышечной силы, а не увеличению веса. Вперед квиноа!

Получите рецепт от The Creative Bite.

Порций: 6
Питание: 560 калорий, 24 г жира (7 г насыщенных жиров), 495 мг натрия, 38 г углеводов (9 г клетчатки, 4 г сахара), 47 г белка (рассчитано без коричневого сахара, подается с 1 запеченным красновато-коричневым картофелем и 1 стаканом зеленой фасоли)

Красное мясо занимает первое место в списке рецептов с высоким содержанием белка.Чтобы у вас был полноценный обед, нам нравится подавать нашу говядину, покрытую чимичурри, с печеным картофелем и чесночной стручковой фасолью. Для их приготовления просто бланшируйте стручковую фасоль в кипящей воде около 2 минут, а затем сразу переложите в миску с ледяной водой. Слейте воду, затем обжарьте в столовой ложке оливкового масла и нарезанного чеснока. Приправить по вкусу.

Получите рецепт из «Как это сладко».

Порций: 6
Питание: 500 калорий, 32 г жира (6 г насыщенных жиров), 750 мг натрия, 21 г углеводов (6 г клетчатки, 10 г сахара), 30 г белка (рассчитано на чашки тофу). за порцию)

Ищете растительный белок? Не ищите ничего, кроме этого острого рецепта зудла.Кубики очень твердого тофу обжариваются, смешиваются со свежими спиралевидными цуккини, а затем покрываются соусом из белкового арахисового масла, кунжутного масла, тертого имбиря и острой пасты чили. Поверьте нам, один укус, и вы увидите, что это будет ваш новый ужин в будние дни. Вот совет: когда вы берете тофу, убедитесь, что вы выбрали упаковку, которая не содержит ГМО и является органической (нам нравится бренд House Foods).

Получите рецепт от щепотки ням.

Порций: 5
Питание: 400 калорий, 25 г жира (6 г насыщенных жиров), 462 мг натрия, 19 г углеводов (5 г клетчатки, 3 г сахара), 31 г белка (из расчета на 2 ст. за порцию)

Для большинства салаты — это просто скучная диетическая еда.Но тем, кто хочет избавиться от тяги, понравится этот рецепт, потому что он содержит половину дневной суточной нормы белка. Курица-гриль, сваренные вкрутую яйца, бекон из индейки, крошеный сыр с плесенью, авокадо и даже греческий йогурт из сливочной заправки помогут вам сохранить и нарастить мышцы в кратчайшие сроки. Кто сказал, что салаты не наливаются?

Получите рецепт от Diethood.

Порций: 4
Питание: 529 калорий, 31 г жира (5 г насыщенных жиров), 346 мг натрия, 22 г углеводов (5 г клетчатки, 3 г сахара), 41 г белка (в пересчете на 2 столовые ложки лимона). винегрет из каперсов на порцию)

Заинтересованы в наращивании сухой мышечной массы при одновременной защите мозга? Этот рецепт для тебя.Кусок лосося, богатого омега-3, лежит на подушке из перечной горчицы и нута и медленно обжаривается в низкотемпературной духовке. Все это завершается идеальным балансом терпкого и соленого лимонного заправки с каперсами. Ешьте, и вы получите более 40 граммов белка и 118 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А, снимающего воспаление.

Получите рецепт у любознательного шеф-повара.

Еда для наращивания мышц — 8 лучших постных белков для наращивания мышц

Если вы когда-либо сидели на высокобелковой диете, вы, вероятно, испытывали сильную ненависть к куриным грудкам.

Куриная грудка, которую культуристы называют своим постным белком, также является одним из самых безвкусных и скучных продуктов, которые можно съесть. Конечно, могут помочь специи и приправы, как и бросание птицы на гриль, но курицы не так много, с которой человек может справиться.

Если вы устали от куриной грудки (или от других видов протеина , лосося), вот восемь продуктов, разработанных, чтобы встряхнуть ваш рацион, пробудить ваши вкусовые рецепторы и помочь вам на пути к увеличению мышечной массы. Каждый из них богат белком, ключевым питательным веществом, на которое вы хотите ориентироваться.Старайтесь употреблять 30 граммов протеина с каждым приемом пищи, чтобы использовать его способность наращивать мышцы и наполнять живот.

Да, протеин тоже может помочь вам насытиться. Это связано с тем, что диетологи называют «сытостью», то есть тем, насколько вы чувствуете сытость после еды. Поскольку белок переваривается дольше, чем, скажем, пустые углеводы из двух кусочков белого хлеба, это питательное вещество может задержать возникновение ваших сигналов голода.

Есть еще одно побочное преимущество разнообразия потребления белка: разные белки содержат разные питательные вещества.Если вы едите только куриные грудки, вам не хватает кроветворного железа в красном мясе, полезных для сердца омега-3 жирных кислот в морепродуктах и ​​антиоксидантов некоторых богатых белком растительных продуктов.

Итак, пора открыть свой разум и рот, когда речь идет о продуктах для наращивания мышечной массы.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Утиная грудка

Вы хотели незамеченные источники белка, ну, МЫ ТРУДНО ВЫХОДИМ ИЗ ВОРОТ.

Утиная грудка не такая постная, как куриная, но по крайней мере на 1220 процентов вкуснее. И он содержит огромное количество протеина для наращивания мышечной массы — 46 граммов на грудь, если вы заказываете такой протеин у Д’Артаньяна.

Кря кря.

2

Эдамаме

Это соевые бобы, а соевые бобы — как видно из продуктов на основе соевых бобов, таких как тофу и темпе (оба также хорошие продукты для наращивания мышечной массы) — богаты белком.Сами бобы содержат 19 граммов на чашку, что, по понятным причинам, много для соевых бобов, но не так много, если вы используете их в качестве топпера для салата или закуски.

3

Устрицы

Ой, как навороченный .

Пухлые, соленые и освежающие — эти двустворчатые моллюски содержат множество ароматов, а также около двух граммов протеина в год. Это означает, что если вы закажете полдюжины в качестве закуски, вы проглотите 12 граммов протеина еще до того, как начнете прием пищи.

4

Бизон

Постный, но все же сильно мясистый молотый бизон (или стейки, если вы их найдете) содержат большое количество белка для наращивания мышечной массы. Всего на 3 унции молотого бизона вы съедите почти 22 грамма белка и всего 152 калории.

5

Копченый лосось

Хорошо, да, да, во вступлении говорилось, что лосося не будет в этом списке (но кто вообще читает вступления?).За исключением того, что, хотя копченый лосось происходит из лосося, конечно, он имеет совершенно другой профиль вкуса, что делает его идеальным для всего, от взбивания яйца до хлопьев на смешанном салате из зелени. В трех унциях содержится около 15 граммов белка.

6

Нут

В одной чашке нута содержится около 15 граммов белка. Помимо хумуса, они великолепны в чана масале, марокканском рагу и даже добавлены в техасско-мексиканский перец чили.

7

Молоко

Типа настоящего молока.Ни овсяного молока, ни миндального молока, ни молока чиа, ни молока единорога. Коровье молоко. Большинство альтернативных видов «молока» содержат лишь немного белка. В одной чашке коровьего молока почти восемь граммов.

8

Сардины

Возможно, вы настроены скептически, но эти маленькие пловцы на самом деле содержат много белка. Один может содержать 23 грамма питательного вещества, и если вам интересно, , как, черт возьми, я собираюсь съесть целую банку сардин , то вы можете есть их поверх хорошего хрустящего хлеба с добавлением свежего лимона. сок и щепотка морской соли, вот как.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

15 продуктов с высоким содержанием белка — что есть при диете с высоким содержанием белка

Другие источники белка

Хотя большинство из нас может достичь своих целей в отношении белка за счет цельных продуктов, есть некоторые сценарии, в которых протеиновые порошки или другие могут быть полезны продукты, обогащенные белком.По словам Лондона, людям, которые начинают интенсивную программу тренировок на выносливость или силу, восстанавливаются после операции или решают другие проблемы со здоровьем, возможно, потребуется увеличить потребление белка. В таких ситуациях обязательно поговорите со своим врачом, чтобы составить индивидуальный план питания.

Тем не менее, может быть и больше моментов, когда вам понадобится дополнительная помощь на фронте протеина. В напряженное утро, когда у вас едва есть время почистить зубы, не говоря уже о приготовлении завтрака, белковые латте от WW могут стать отличным решением.Каждая банка на 8 унций содержит 11 г белка (из молока и изолята молочного белка) и 20% дневной нормы кальция, что делает их удобными и питательными добавками к завтраку. В конечном счете, все продукты включены в меню, и участники WW должны делать то, что им подходит, в том числе использовать протеиновый порошок или напитки с повышенным содержанием протеина, говорит Госцило.

Продукты с высоким содержанием белка и потеря веса

Продукты с высоким содержанием белка могут быть полезны, когда дело доходит до потери веса, поскольку белок влияет на чувство сытости, т.е.е. насколько вы чувствуете сытость и удовлетворение после еды. Исследования показывают, что белок является наиболее насыщающим макроэлементом, за ним следуют углеводы, а затем жир. Кроме того, организм использует больше калорий для переваривания белка: «Требуется больше работы, чтобы расщепить белок на более мелкие аминокислоты, которые могут быть усвоены», — объясняет Госцило. Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы точно определить, как этот процесс помогает вам чувствовать себя сытым и дольше. Это означает, что у вас меньше шансов есть между приемами пищи.

В конечном итоге не существует идеального профиля макроэлементов для похудения, но употребление в пищу продуктов, богатых белком, также может помочь сохранить мышечную массу во время вашего пути к снижению веса.Мышцы теряются в большинстве программ по снижению веса; однако, согласно исследованию 2013 года, более высокое потребление белка помогает сохранить мышечную массу тела. Исследования также показывают, что для здоровья мышц может быть лучше потреблять умеренное количество белка при каждом приеме пищи в течение дня, а не упаковывать все целевое количество в один.

Популярные диеты с высоким содержанием белка

По данным Института медицины, в среднем в рационе здорового человека белок может составлять 10–35% дневных калорий.Такой широкий диапазон означает, что существуют противоречивые мнения о том, что именно представляет собой диета с высоким содержанием белка. Однако верхний предел потребления белка более ясен: обзор 2006 года в Международном журнале спортивного питания и метаболизма упражнений определяет чрезмерное потребление белка как любое количество, превышающее 35% дневных калорий, и предполагает, что это может привести к потенциальным рискам для здоровья, таким как повышенный уровень инсулина, проблемы с пищеварением и многое другое. Это же исследование связывает план, согласно которому 25% калорий поступает из белков, с потерей веса — без потенциального риска чрезмерного потребления.

Большинство диет, ориентированных на белок, также являются низкоуглеводными, и планы похудания, рекламирующие преимущества этого подхода, существуют уже несколько десятилетий. (Например, диета Аткинса была впервые разработана в 1960-х годах.) Хотя рекомендуемые количества углеводов различаются, они обычно требуют употребления менее 45–65% дневных калорий из углеводов. Исследования показали, что низкоуглеводные диеты эффективны для похудания, но, поскольку эти планы могут быть ограничительными, людям может быть трудно придерживаться их в долгосрочной перспективе.Кроме того, клиническое исследование 2012 года, опубликованное в журнале Physiology & Behavior , показало, что успех этих программ зависит от элемента с высоким содержанием белка, а не от элемента с низким содержанием углеводов.

Вот список других популярных диет с высоким содержанием белка:

• Кетогенная диета : Эта программа, также известная как «кето», часто объединяется с диетами с высоким содержанием белка, но на самом деле это скорее диета с высоким содержанием жиров. Стандартная кетогенная диета рекомендует, чтобы 70% калорий приходилось на жиры, 20% — на белок и 10% — на углеводы.
• Палеодиета : Этот план вдохновлен нашими доисторическими предками и основан на продуктах питания, которые предположительно были доступны в каменном веке. Вы получите белок из нежирного мяса, птицы, рыбы, яиц, орехов и семян. Разрешены фрукты, овощи и зелень, но диета исключает другие продукты, богатые белком, такие как молочные продукты, зерно, бобы и бобовые.
• Зональная диета: Первоначально разработанная для уменьшения воспалений, эта программа рекомендует получать 30% дневных калорий из белков, 40% из углеводов и 30% из жиров.
• Диета плотоядных: Как следует из названия, эта диета предписывает вам есть только продуктов животного происхождения. Разрешены мясо, птица, яйца и некоторые молочные продукты, но на этом список заканчивается. В отличие от других планов, которые рекомендуют более низкое потребление углеводов, этот (не подтвержденный никакими научными исследованиями) нацелен на нулевое потребление углеводов.

Выбор диеты с высоким содержанием белка имеет решающее значение, поскольку некоторые из более строгих планов питания могут иметь негативные последствия для здоровья.Например, выбирайте продукты, богатые белком, со слишком высоким содержанием жира, и вы можете испытать тошноту, диарею и другие неприятные побочные эффекты. С другой стороны, замените слишком много продуктов, богатых питательными веществами и клетчаткой (например, фрукты, овощи и цельнозерновые), на продукты с высоким содержанием белка, чтобы ограничить потребление углеводов, и вы можете справиться с запорами или дефицитом питательных микроэлементов.

«Любая попытка исключить целые группы продуктов питания или ограничить потребление определенной группы продуктов или категорий питательных веществ происходит за счет вашего долгосрочного здоровья», — говорит Лондон.«Подход к снижению веса, который по своей природе ограничивает потребление наиболее богатых питательными веществами продуктов на планете, таких как овощи и фрукты, может иметь неблагоприятные физиологические и биохимические побочные эффекты, которые могут еще больше затруднить потерю и поддержание веса».

Итог: достаточно ли вы едите продукты с высоким содержанием белка?

В этом случае лучше спросить, достаточно ли вы едите богатую белком пищу? В конце концов, согласно анализу 2018 года, опубликованному в American Journal of Clinical Nutrition , большинство взрослых превышают рекомендуемое потребление белка — потребляя в среднем 88 граммов в день.Как мы уже говорили, не существует универсального рекомендуемого потребления белка. Но для сравнения, согласно недавним рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по питанию, большинству женщин требуется около 46 граммов белка в день, а мужчинам — 56 граммов. Возможно, вы получаете достаточно макроэлементов, не все источники одинаковы — белки могут быть нежирными или с высоким содержанием насыщенных жиров.

Показательный пример: количество белка в свиной отбивной и куске лосося одинаково, но в свинине более чем в три раза больше насыщенных жиров.Точно так же говядина и некоторые сыры обычно содержат больше насыщенных жиров, которые могут повышать уровень плохого холестерина (ЛПНП) и связаны с повышенным риском сердечных заболеваний или инсульта. Текущие рекомендации рекомендуют ограничить потребление насыщенных жиров, но это не значит, что вам нужно полностью изменить свой стиль питания. Вместо этого подумайте о том, чтобы включить в свой рацион больше полезных жиров (мононенасыщенных и полиненасыщенных), содержащихся в орехах, семенах и морепродуктах.

Жиры могут быть частью здорового питания наряду с различными источниками белка.Лондон говорит, что все дело в поиске баланса. Попробуйте добавить в свой рацион больше растительных и нежирных источников белка, назначив одно постное блюдо в день, заменив говяжий фарш на индейку или курицу в следующий раз, когда будете готовить чили, или отдавайте предпочтение морепродуктам пару раз в неделю.

—

Николь Сапорита — старший контент-менеджер по вопросам здоровья потребителей в WW. Писатель, редактор и контент-стратег из Нью-Йорка, она специализируется на здоровье и благополучии, образе жизни, потребительских товарах и многом другом.Ее работы появлялись в журналах Good Housekeeping , Prevention и REDBOOK .

Статьи по теме

25 лучших продуктов для наращивания мышечной массы

Хорошая пища и правильное питание — вот что укрепляет мышцы. Все продукты состоят из макроэлементов: белков, углеводов и жиров. Все три из этих макроэлементов играют в организме свою роль. Благодаря правильному сочетанию макроэлементов вы сможете более эффективно наращивать мышцы и сжигать жир.Пища, которую мы едим, влияет не только на наш внешний вид, но и на наше психическое здоровье, включая все, от сосредоточенности и концентрации до настроения и эмоций.

Если вы серьезно настроены нарастить мышечную массу и сбросить жир, то первое, что вам нужно сделать, это начать правильно питаться, и это начинается с того, что в ваше тело попадает полезная пища. Это 25 лучших продуктов для наращивания мышечной массы по каждой из категорий макроэлементов: белки, углеводы и жиры.

Также прочтите:
6 шагов к переходу на новую диету
Как «интуитивно питаться» для получения сухой мышечной массы

Как белок работает в организме

В течение дня мы либо находимся в анаболическом, либо в катаболическом состоянии.В анаболическом состоянии тело восстанавливается и растет. В катаболическом состоянии мы ломаемся. Оба являются нормальными процессами, но, пытаясь нарастить мышцы, мы хотим находиться в анаболическом состоянии в максимально возможной степени. Потребление белка поддерживает это.

Как углеводы работают в организме

Основная функция углеводов в организме — источник энергии. Хитрость заключается в том, чтобы потреблять углеводы правильного типа и в нужном количестве. Переедать углеводами очень легко.

Есть разные типы углеводов, от простых до сложных. Простые углеводы, такие как сахар, вызывают резкую реакцию инсулина и очень быстро перерабатываются организмом. Сложные углеводы, такие как сладкий картофель или овес, вызывают постепенную инсулиновую реакцию и перерабатываются гораздо медленнее. Контроль уровня сахара и инсулина в крови имеет важное значение для борьбы с отложениями жира.

Клетчатка, которая также считается углеводом, остается в организме относительно неизменной, это помогает пищеварению.

Как жиры работают в организме

Хотя существуют также разные типы жиров: насыщенные, ненасыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные, жиры играют иную роль, чем белки и углеводы. Хотя жиры также являются источником энергии, они больше участвуют в регуляции гормонов. Жиры необходимы, но добиться правильного баланса также сложно. Жиры калорийны (9 калорий на грамм по сравнению с 4 калориями на грамм, которые есть у белков и углеводов).

Правильная комбинация макроэлементов для наращивания мышечной массы

По большей части, в 9 случаях из десяти, если вы не можете набрать мышечную массу, это, вероятно, связано с тем, что вы не едите достаточно еды.Неважно, сколько времени вы проводите в тренажерном зале или какой вес поднимаете, ваша диета будет способствовать успеху или нет. С другой стороны, если вы набираете слишком много жира, вероятно, вы едите больше еды, чем думаете (или у вас отсутствуют макроэлементы). Чтобы получить более подробную информацию о том, как понять, что нужно вашему собственному телу, ознакомьтесь с нашей статьей об интуитивном питании для мышечной массы.

1. Цыпленок

Если есть основной продукт для наращивания мышц, то вот он.Курица богата белком и содержит мало жира. Но вот в чем дело: выбирайте грудь без кожи. Бедра, ноги, крылья и кожа — все это добавляет лишнего жира. Порция куриной грудки на гриле в 4 унции содержит около 28 граммов белка, 3 грамма жира и в общей сложности 130 калорий. Вы также можете добавить нежирный фарш из курицы. Макронутриенты примерно такие же.

Лучшие (и самые простые) способы есть курицу

1. Гриль-это
2. Испечь
3. Жарить с луком и перцем
4. Мультиварка выдвижная для домашней миски
5. Куриный суп в плохую погоду
6. Куриный перец чили на осень и зиму
7. Куриные тако для тако по вторникам и летним развлечениям

2.Турция

Ежедневно забивать курицу надоедает. Нам не нужно было вам об этом говорить. Распределение калорий и макроэлементов очень близко к курице. В индейке немного больше белка и немного меньше жира, но это не имеет большого значения. Употребление в пищу обеих птиц отлично подходит для наращивания мышечной массы и избавления от жира. Вы также можете найти дополнительный постный фарш из индейки.

Лучшие (и самые простые) способы есть индейку

1. Испеките его на ужин в честь Дня благодарения (и, конечно же, на остатки еды)
2. Приготовить на гриле как котлеты для бургеров со шпинатом и луком
3. Суп из индейки, чили из индейки и тако из индейки так же хороши, как и куриные

Обязательно попробуйте:
Наша тушеная индейка и мускатная тыква

3.Нежирный говяжий фарш

Важно, чтобы мы добавили сюда «дополнительное бережливое производство». Есть много говядины на выбор, и многие из них могут содержать лишний жир. Например, тот бургер, который вы съели на последних летних каникулах. Держу пари, это было 80% худобы, а не 96%. Было, наверное, сочно и вкусно, но не для твоей талии. Вот цифры: 4 унции 80% постной говядины содержат около 300 калорий, колоссальные 23 грамма жира (9 из которых насыщенные) и всего 19 граммов белка. Итак, 96% постное мясо с плотностью 4 унции содержит около 140 калорий, а всего 4.5 граммов жира (2 из которых насыщенные) и 24 грамма белка. Математика!

Лучшие (и самые простые) способы употребления в пищу говяжьего фарша

1. Бургеры с луком и грибами
2. Сделайте из него твердый зимний мясной рулет
3. Нафаршировать болгарский перец и запечь его
4. Два слова: Неряшливый Джо (но теперь он стройнее)
5. Тако дано

4. Вяленое мясо

Это один из ваших новых предметов первой необходимости в путешествии. Существует столько протеиновых коктейлей, которые вы можете пить в дороге, на тропах или в воде.Вяленое мясо — хорошая подводная лодка. Долгое время в вяленое мясо обычно было много сахара и соли, но в наши дни есть варианты получше и чище.

5. Лосось

Лосось — еще один основной продукт питания, но есть , о которых часто забывают, о его употреблении. Вот в чем дело: выбирайте дикого лосося, в нем меньше общих калорий, меньше общего жира (и насыщенных жиров), в нем лучшее соотношение жирных кислот Омега-6: Омега-3, а содержание белка примерно такое же.Кроме того, вам надоедает лосось в ресторанах, он наверняка будет заправлен маслом или чем-то еще более жирным.

Лучшие (и самые простые) способы есть лосось

1. Приготовьте на гриле кусок дикого мяса и наслаждайтесь
2. Тыкать пробовали? Вы упускаете
3. Вы когда-нибудь пробовали севиче? Опять же, вы упускаете

6. Тунец

Если вы думаете о консервированном тунце, считайте, что это ваш запасной белок. Приходите домой поздно с работы, некогда готовить, и нет сил двигаться, консервы — это просто.Но выбирайте с умом. О содержании ртути в рыбе можно подумать. Выбирайте легкий тунец, чтобы получить наименьшее количество ртути. Также кладите его в воду, а не в масло. Опять же, вам больше не нужны лишние жиры. В рыбе много жира.

См. Также:
5 рецептов морепродуктов без лосося

7. Креветки

Если вы собираетесь на званый обед, не переусердствуйте с этим. (Мы говорим о тех, которые не жареные.) Они относительно низкокалорийны, но богаты белком, особенно для своего размера.Единственный раз, когда у вас могут возникнуть небольшие проблемы, это то, как его приготовить в ресторане. Есть большая разница между коктейлем из креветок и креветками с соусом из креветок.

Лучшие (и самые простые) способы есть креветки

1. Коктейльные креветки — идеальный выбор
2. Обжарьте его со спаржей, луком и перцем
3. Замени скучную курицу-гриль на креветки в салате

8. Яйца

Одно из достоинств яиц — это то, что они быстро готовятся.Вы можете сделать модные штаны или изысканный омлет менее чем за 10 минут. Яйца богаты белком, и если вы хотите меньше жира, вы можете легко убрать желтки. Но если вы собираетесь немного снизить потребление углеводов до конца дня, вы можете добавить еще пару углеводов. Нет лучшего способа начать день. Единственный минус: они вроде как пахнут пердежом.

Лучшие (и самые простые) способы есть яйца

1. Добавьте все овощи, которые у вас есть под рукой, в омлет
2. Бросьте все овощи, которые у вас есть под рукой, в схватку
3. Бросьте их в низкоуглеводную пленку, чтобы получить буррито с высоким содержанием белка и безопасным для здоровья животным
4. Сварить вкрутую

9.Протеиновый порошок

Хотите простой способ получить порцию белка с очень небольшим количеством жиров, углеводов и сахара? Хорошая протеиновая добавка в виде порошка. Их там много. Вы можете использовать растение или что-нибудь на основе сыворотки. Преимущество сывороточного протеина заключается в том, что он обычно содержит наибольшее количество аминокислоты лейцина. Было показано, что лейцин усиливает синтез белка больше, чем любая другая аминокислота. Этот синтез белка является важным биологическим процессом для наращивания (и поддержания) мышечной массы.

Лучшие (и самые простые) способы использования протеинового порошка

1. Быстрый коктейль с водой и несладким миндальным молоком
2. Заморозьте его в летнем протеиновом мороженом
3. Добавьте его в овсянку для пудинга
4. Охладите его вместе с арахисовым маслом и овсянкой для получения высокобелковых закусочных шариков

10. Обезжиренный греческий йогурт

Тот факт, что в греческом йогурте содержится большое количество белка на чашку, приятно, но что еще лучше, так это то, что в нем много пробиотиков, поддерживающих иммунную систему и здоровье кишечника.Если вы когда-либо испытывали вздутие живота или дискомфорт в желудке, как 99,9% населения, то, возможно, стоит познакомиться с естественными бактериями Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Они могут стать новым лучшим другом твоего живота.

Лучшие (и самые простые) способы использования греческого йогурта

1. Когда дело доходит до тако, замените сметану на греческий йогурт
2. Добавьте 1/2 мерной ложки вашего любимого протеинового порошка, чтобы зарядить йогурт более насыщенным

11.Овсянка

Если есть главный продукт в углеводном отделе, то это он. Овсянка — это пища с низким гликемическим индексом, что означает, что она не вызывает резкого скачка инсулина после ее употребления. Это полезно, когда вы работаете над увеличением мышечной массы и одновременно пытаетесь избавиться от жира. Фактически, существует связь между диетой с пониженной гликемической нагрузкой и контролем веса. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что люди, соблюдающие диету с пониженным содержанием ГЛ, потеряли значительно больше веса, чем контрольная группа, за 12 недель.

12. Хлопья Иезекииль

Если вы держите куриного человечка в бизнесе, скорее всего, вы сохраните и овсяного человечка в бизнесе. Но мы знаем, мы знаем, что обе эти вещи очень устарели. Если вам нужна мелочь на завтрак и вы хотите хлопьев, отправляйтесь с Иезекиилем. Это очень похоже на овсянку, когда речь идет о более низком уровне глюкозы в крови, чтобы не повышать уровень сахара в крови. Еще один дополнительный плюс Иезекииля: вы не найдете всех непроизносимых ингредиентов, которые есть в обычных вещах.

13. Хлеб Иезекииля

Хлеб очень вкусный. Теперь, когда это решено … Ваш типичный хлеб богат рафинированным сахаром, очищенными зернами и мукой. Все это состоит из меньшего количества питательных микроэлементов и клетчатки, чем цельнозерновые. Если вам хочется хлеба, как и хлопьев, выбирайте Иезекииля.

14. Квиноа

Киноа — это углевод, но на самом деле он также богат белком. Это здорово. Он также богат минеральным цинком, который помогает поддерживать здоровый уровень тестостерона, что является дополнительным бонусом для наращивания и поддержания мышц.Единственное, с чем следует быть осторожным с киноа, — это размер порции. Он очень маленький, и его очень легко переусердствовать. Киноа — определенно хороший выбор, но слишком много углеводов — это все равно слишком много углеводов.

15. Сладкий картофель

И сладкий, и белый картофель содержат примерно одинаковое количество калорий и углеводов. Так в чем разница? Опять же, это более низкий GL в сладком картофеле, который дает ему победу. В сладком картофеле немного больше клетчатки, которая помогает сохранять чувство сытости.Важное примечание: картофель фри из сладкого картофеля — это не сладкий картофель, ну, он жареный в масле. Это совсем не то же самое, просто сказать.

Обязательно попробуйте:
Наша свекла и батат

16. Макаронные изделия из цельной пшеницы

Тяга к злакам, к хлебу и, конечно же, к макаронам. Вместо того, чтобы употреблять обычные макароны, возьмите вариант из цельнозерновой муки, чтобы получить больше клетчатки, больше белка и более низкий уровень глюкозы в крови. Паста тоже может быть хитрой, размеры порций намного меньше, чем вы думаете.Будьте осторожны при подготовке, чтобы знать, сколько вы потребляете.

17. Брокколи

Есть много причин, по которым брокколи является наиболее упоминаемым овощем в фитнес-сообществе. На самом деле, в нем содержится почти столько же кальция, сколько в стакане молока. Удивительно, но витамина С в нем даже больше, чем в апельсине. Это также хороший источник витамина К, фолиевой кислоты, калия и клетчатки. Брокколи — это энергетическая пища со сверхнизким содержанием углеводов. Это идеальный овощ для снижения количества калорий, помогает чувствовать сытость и при этом насыщает вас микроэлементами.

18. Гранат

Гранатовый сок богат полифенолами, которые являются мощными антиоксидантами, которые помогают бороться с болезнями, но это не единственный удар, который он дает. Одно исследование с участием 60 человек показало, что гранатовый сок снижает кровяное давление и снижает беспокойство. Ждать! Более того: испытуемые испытали повышение уровня тестостерона в слюне почти на 24%. Больше тестостерона, больше мышц.

19. Вишня

Иногда болезненность после тренировки может немного раздражать, верно? Даже если вы заядлый тип «без боли, без выгоды», при пробуждении жесткое и болезненное состояние становится очень старым, очень быстро.В этом может помочь терпкая вишня. В исследовании, опубликованном в журнале Международного общества спортивного питания, была изучена группа из 54 здоровых бегунов. Половина потребляла терпкий вишневый сок дважды в день за 7 дней до соревнований, а другая половина принимала плацебо. После забега исследователи спросили бегунов об их болезненности и обнаружили, что те, кто пьет кислый сок, болят меньше.

20. Грейпфрут

Это ценный шар на 40 калорий. Американский институт исследований рака не только считает грейпфрут одним из продуктов, помогающих бороться с раком, он также помогает избавиться от жира.В исследовании, опубликованном в Journal of Medicinal Food, была изучена рандомизированная группа из 91 субъекта, вес и уровень инсулина с добавками грейпфрута. У субъектов, которые принимали грейпфрут, наблюдалось снижение уровня инсулина по сравнению с группой плацебо.

21. Авокадо

Авокадо — это фрукт, но его макроэлементный профиль не похож на него. Авокадо — это калорийная пища с высоким содержанием жиров, но этот жир является мононенасыщенным. Было показано, что мононенасыщенные жиры повышают уровень тестостерона.Авокадо также является хорошим источником клетчатки, которая помогает пищеварению и помогает сохранять чувство сытости. Единственное: не готовьте тосты с авокадо сами по себе. Добавьте немного яичных белков, чтобы сбалансировать углеводы и жир с белком. Предостережение: авокадо очень жирен, а калории могут быстро накапливаться, прочтите нашу историю о том, как авокадо может быть фасадом фитнеса.

22. Оливковое масло первого холодного отжима

Почему оливковое масло первого холодного отжима по сравнению со всеми другими маслами, такими как растительное масло или масло канолы? Все сводится к тому, как это делается и оказывается на вашем столе.Все масла жиры, это само собой разумеющееся. Но рафинированные процессы, через которые проходят рапс и растительные масла, делают их менее привлекательными (или даже полезными). Масло обычно экстрагируется с помощью тепла или растворителей, тогда как оливковое масло первого отжима экстрагируется с помощью полностью естественных процессов.

23. Орехи

Миндаль, грецкие орехи и фисташки очень похожи, так что выбор за вами. Однако есть два важных предостережения: во-первых, используйте натуральные версии, в них не нужно добавлять сахар.Во-вторых, не забывайте есть их в умеренных количествах. Орехи очень легко съесть, а размеры порций намного меньше, чем вы думаете. Это ваши быстрые закуски в дороге или в полдень.

24. Масло миндальное натуральное

Если вам нужно подсчитать общее количество калорий за день или у вас есть тяга поздно вечером, немного миндального масла неплохо иметь под рукой. Опять же, это орех, поэтому применяются те же правила, что и выше.

25. Семена льна

Считай, что это твоя маленькая пыль с хороших вещей.Добавьте его в овсянку или протеиновый коктейль утром или в послеобеденный салат. Помимо обычных полезных преимуществ от содержания жира, семена льна являются хорошим источником альфа-линоленовой кислоты (ALA), которая может оказывать положительное воздействие на здоровье и противовоспалительное действие.

Поддержите свою новую диету с помощью отличного плана тренировок

Наряду с вашим новым подходом к еде и правильному питанию вы захотите сочетать его с отличным планом тренировок. Мы предлагаем вам взглянуть на нашу страницу с 30 БЕСПЛАТНЫМИ планами тренировок, но если вы хотите быстро набрать мышечную массу, обратите внимание на либо 4-недельный план Bulk Up, либо 3-дневный план Monster.

10 продуктов, которые помогут вам похудеть

Рыба низкокалорийна и богата белком, что делает ее лучшим выбором для похудания.

Выбор здоровой, но вкусной пищи, которая доставит вам удовольствие, избавит вас от сладкого и ускорит ваш метаболизм, может значительно упростить процесс похудения.

Вот 10 вариантов, удобных для талии, для начала. Есть ли в этом списке ваши любимые продукты для похудания?

1.Авокадо

Может ли сливочный авокадо уменьшить середину? Исследования говорят: да!

Обзор, опубликованный в январе 2013 года в журнале Nutrition Journal , показал, что те, кто регулярно употребляет эту пищу, имеют значительно более низкий ИМТ и меньшую талию, чем те, кто этого не делает. Употребление авокадо также связано с улучшением общего качества диеты, поскольку фрукты содержат различные витамины, минералы и фитохимические вещества.

Наконечник

Придерживайтесь здоровой порции.Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна унция авокадо (а это хорошее количество для намазывания на тосты!) Содержит примерно 34 калории.

«Авокадо в среднем содержит около 20 граммов жира. Но что делает их отличной пищей для включения в рацион, так это то, что 65 процентов этого жира являются мононенасыщенными, что считается более полезным для сердца из-за его способности снижать уровень ЛПНП (плохо ) холестерин », — рассказывает LIVESTRONG.com Лаура Джанноне, доктор медицинских наук, CDN, диетолог-консультант из Фрихолда, штат Нью-Джерси.

Сливочные плоды также являются хорошим источником калия, фолиевой кислоты, витамина Е и клетчатки, добавляет она, и содержат около 5 граммов клетчатки, что составляет более одного ломтика цельнозернового хлеба.

«Что делает их подходящими для диеты, так это то, что они такие универсальные», — говорит Джанноне. «Их можно взбить в смузи, намазать на бутерброд или просто расколоть ложкой».

2. Манго

Манго — сладкий тропический фрукт и один из лучших вариантов, чтобы утолить жажду без чувства вины и улучшить общий рацион. Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна чашка свежего манго содержит около 100 калорий и 2,6 грамма клетчатки, и это отличный источник витаминов А, С и фолиевой кислоты.

В исследовании, опубликованном в январе 2013 года в журнале The Journal of Nutrition and Food Sciences , использовались национальные данные о потреблении продуктов питания, и был сделан вывод, что у тех, кто ел манго, был более высокий уровень питательных веществ, таких как калий и клетчатка, а также они меньше весили и имели меньшую талию по сравнению с те, кто не ел манго.

Если вы перекусите яблоком, это может помешать вам перекусить высококалорийной пищей.

3. Яблоки

Яблоко в день может сдержать вашу талию.

Яблоки богаты антиоксидантами, в частности полифенолами, клетчаткой, каротиноидами и другими питательными веществами, а обзор, опубликованный в апреле 2018 года в журнале Американского колледжа питания , показал, что эти микронутриенты способствуют борьбе с ожирением.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, яблоко среднего размера содержит около 95 калорий и обеспечивает начинку пектином, содержащим растворимую клетчатку, который, по данным Harvard T. Chan School of Public Health поможет вам дольше оставаться сытым, поэтому вы не почувствуете необходимости тянуться к чему-то еще (с тонной калорий).

4. Рыба

Белок обеспечивает большее насыщение, чем углеводы или жир, поэтому, согласно обзору, опубликованному в журнале British Journal of Nutrition , за август 2012 года легче похудеть на диете с высоким содержанием белка.

Рыба может быть лучшим средством для сохранения сытости и меньшего количества калорий, поскольку в ней содержится более высокое соотношение белка и калорий, чем в мясе или птице, согласно данным Seafood Health Facts. Кроме того, в морепродуктах, как правило, мало общего жира, а также насыщенных жиров, и они легко усваиваются.В целом, такие продукты, как тилапия, треска и лосось, должны быть в вашем списке продуктов для похудания.

5. Травы и специи

Естественно не содержащие калорий, травы и специи — один из самых простых способов сократить количество калорий за счет улучшения вкуса, аромата и цвета пищи без добавления лишних жиров, сахара или натрия.

Согласно обзору Antioxidants за сентябрь 2012 года, травы и специи считаются одними из самых богатых антиоксидантами продуктов питания. Это еще одна причина, по которой они могут помочь вам похудеть.

Знаете ли вы, что ведение дневника питания — один из самых эффективных способов контролировать свой вес? Загрузите приложение MyPlate, чтобы легко отслеживать калории, сохранять концентрацию и достигать своих целей!

«Из всех существующих специй наиболее эффективным средством подавления аппетита и снижением веса является капсаицин, активный ингредиент перца чили и кайенского перца», — говорит Джанноне. «Несколько исследований показали, что капсаицин приводит к повышенной сытости и, следовательно, к меньшему потреблению калорий.«

Это происходит за счет увеличения термогенеза, — объясняет она, — выработки тепла в организме. «Некоторые исследования показали, что люди, потреблявшие капсаицин, сжигали в среднем на 50-200 калорий больше, чем те, кто его не употреблял», — добавляет она.

Как употреблять травы и специи

Чай, естественно, не содержит калорий, но имеет и другие преимущества для похудания.

6. Чай

Чашка или три чая может быть благом для похудания.

В обзоре, опубликованном в октябре 2013 года в журнале American Journal of Clinical Nutrition , сообщается, что полифенолы — биологически активные соединения в чае — и кофеин увеличивают расход энергии и окисление жиров.

Анализ, опубликованный в ноябре 2019 года в журнале Nutrients , показал, что у любителей чая более низкий индекс массы тела и более здоровое питание.

Кроме того, поскольку в чашке чая почти нет калорий, это отличный способ заменить высококалорийные сладкие напитки.

7. Фасоль

Богатые антиоксидантами бобы рекламировались как здоровая пища, которая может помочь в похудании в течение длительного времени. По данным Института бобов, с примерно 12-18 граммами подавляющего голод протеина и в среднем 15 граммов клетчатки на чашку, согласно Министерству сельского хозяйства США, медленно перевариваемые крахмалы могут дольше сохранять чувство сытости.

И обзор в мае 2016 года в журнале American Journal of Clinical Nutrition пришел к выводу, что из-за всей этой насыщающей способности употребление бобовых может быть эффективной стратегией похудания, которая на самом деле не требует ограничения калорий.

8. Овощи и листовая зелень.

Когда дело доходит до похудания, некрахмалистые овощи и листовая зелень — это легкая задача. По данным CDC, они низкокалорийны и будут держать вас сытыми из-за высокого содержания воды и клетчатки, и вы можете есть много (вместо более калорийной пищи в меньшем количестве).

«Плохих овощей не бывает, но те, которые привлекают наибольшее внимание, делают это не просто так», — говорит Джанноне. «Шпинат, брюссельская капуста, капуста и перец содержат антиоксиданты, которые борются с сердечными заболеваниями, способствуют здоровому зрению и предотвращают гипертонию.Так что не только потеря веса принесет пользу — потребление овощей также позволит человеку стать более здоровым ».

Как наслаждаться овощами и листовой зеленью

9. Киноа

Известные как «псевдозерновые», поскольку их часто ошибочно принимают за зерновые, такие как рис, кукуруза и пшеница, эти цельнозерновые семена без глютена, благоприятные для пищеварения, богаты белком и клетчаткой, согласно данным обзора в Наука о продуктах питания и безопасность пищевых продуктов , что делает его незаменимым ингредиентом для похудания.

Квиноа может помочь предотвратить увеличение веса и улучшить липиды в крови, что было предложено в обзоре, опубликованном в августе 2015 года в журнале Plant Foods for Human Nutrition (однако необходимы дополнительные исследования).

Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2016 года в British Journal of Nutrition , в киноа содержится большое количество минерального марганца, который может помочь предотвратить абдоминальное ожирение. Кроме того, было доказано, что он защищает от сердечных заболеваний и улучшает метаболизм — дополнительный бонус!

Вместо того, чтобы пропускать завтрак, выберите миску с начинкой из цельного зерна.

10. Цельнозерновые завтраки.

Говорят, завтрак — самая важная еда дня. Проблема в том, что многие люди — как взрослые, так и дети — пропускают завтрак, когда утром спешат выйти за дверь.

Цельнозерновые хлопья — отличный способ получить первую еду, так как они быстро и довольно сытно из всей этой клетчатки. В обзоре, опубликованном в августе 2013 года в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , сделан вывод о том, что употребление зерновых волокон или смесей цельнозерновых и отрубей связано со снижением риска ожирения, а также диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Аналогичным образом, более поздние исследования показывают, что употребление в пищу цельнозерновых продуктов, богатых клетчаткой, помогает людям поддерживать более здоровый вес, о чем сообщает Nutrients в мае 2019 года.

Как наслаждаться цельнозерновыми хлопьями

Получите протеин и клетчатку и быстро выходите за дверь с этим рецептом завтрака с хрустящими отрубями и миндальными отрубями.

постных и зеленых рецептов, которые помогут вам питаться чисто

Если вы принимаете Medifast, вы, возможно, ищете здоровые, постные и зеленые рецепты на ужин.У нас есть несколько идей и рецептов, которые помогут вам не сбиться с пути!

Medifast — это коммерческая программа снижения веса, известная своими низкокалорийными заменителями пищи , включая сухие коктейли, смузи , блины, овсянку, затяжек , батончики и обезвоженные блюда Medifast, которые вы можете доставить на свой дом. В некоторых планах вы по-прежнему будете есть одну обычную еду, которую выбираете сами, и, возможно, одну закуску, которую выбираете сами. С OPTAVIA вы можете получить индивидуального тренера, который поможет вам в вашем путешествии.

Существует два отдельных плана: « Go! » и « Flex ». С помощью команды «Вперед!» план, вы получите 5 замен приёма пищи и инструкции о том, как приготовить один на вашем собственном ужине, который называется « постных и зелёных». С планом «Flex» у вас будет «постный и зеленый» рецепт как на обед, так и на ужин. Идея состоит в том, чтобы придерживаться зеленых блюд, которые являются низкокалорийными, с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Вот тут-то и пригодятся эти рецепты!

Постные и зеленые закуски

Попперсы с халапеньо из трех сыров:

Они отлично подходят для игрового дня! В миске смешайте 2 унции легкого сливочного сыра, 1/2 стакана простого нежирного греческого йогурта, 1/2 стакана обезжиренного сыра чеддер джек, 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 1/4 чайной ложки порошка чили и 1 / 8 ч. Л. Соли.Затем ложкой выложите смесь в полости 6 разрезанных пополам халапеньо (семена и оболочки удалены). Выложить на слегка смазанный маслом противень, застеленный фольгой. Посыпьте 1 пакетом измельченных эссенций OPTAVIA с халапеньо и чеддером. Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 15-20 минут.

Укусы креветок из огурца:

Что действительно делает этот блеск, так это соус. Смешайте 1 столовую ложку креольской приправы, 6 унций. авокадо, 1/2 стакана зеленого лука, 2 столовые ложки кинзы, 2 чайные ложки лимонного сока, 1/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки кайенского перца.Добавьте ложку соуса к огурцу, а затем полейте креветками, заправленными оливковым маслом.

Постные и зеленые рецепты: морепродукты

Морепродукты — отличный способ получить белок, и зачастую они намного нежирнее, чем жирное мясо, такое как стейк. Попробуйте эти нежирные и зеленые рецепты морепродуктов, чтобы приправить свой ужин.

Пикантный лосось с кинзой

Лосось содержит жирных кислот омега-3, и белок, что делает его отличным выбором для ужина. Начните с маринада. В кухонном комбайне смешайте 1-1 / 2 стакана кинзы, 1 столовую ложку сока лимона или лайма, 1 столовую ложку соуса из красного перца, 1/2 чайной ложки тмина, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 стакана воды; пюре до однородности.Поместите маринад в закрывающийся пластиковый пакет размером с галлон и добавьте лосося. Выдавите из пакета лишний воздух и закройте его, а затем переверните, чтобы покрыть лосось. Поставьте в холодильник минимум на 1 час. Разогрейте духовку до 400 ° F. Распылите 8×8 на квадратную форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем. Выложите на подготовленную сковороду нарезанные ломтики болгарского перца одним слоем и запекайте 20 минут, один раз перевернув перец. Слейте воду из лосося и выбросьте маринад. Сверху на ломтики перца выложить лосось; запекать 12-14 минут, перевернув лосось один раз.

Teriyaki Палтус

Палтус не только восхитителен, но и содержит полезных минералов, таких как селен, ниацин, фосфор, магний, а также витамины B12 и B6. Посыпьте 7 унций сырого палтуса 1/2 чайной ложки кайенского перца или паприки и полейте 2 чайными ложками соуса терияки. Жарьте в фольге на разогретом жаровне примерно на 4 дюйма в течение 7 минут. Вынуть из духовки и завернуть в оловянную фольгу до подачи на стол (она будет продолжать готовиться). Затем нарежьте 1 стакан кабачков и 2 стакана капусты.Обжарьте 1 чайную ложку оливкового масла, кабачки и капусту на сковороде до слегка коричневого цвета. При желании приправить солью и перцем. Подавать палтус поверх овощей.

Фриттата из спаржи и краба:

Я очень люблю фриттаты. Это идеальный вариант для завтрака на ужин, в котором много белка, чтобы вы насытились. Начните с приготовления 2 фунтов спаржи, отрубив концы и нарезав их кусочками. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. В жаростойкой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 2-1 / 2 столовые ложки оливкового масла и осторожно потушите спаржу до готовности.Затем добавьте приправу: 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки черного перца и 2 чайные ложки перца. В миске смешайте 1 столовую ложку нарезанного чеснока, 1 фунт приготовленных креветок, 1/4 стакана нарезанного базилика и 4 стакана жидкого заменителя яиц. Вылейте яичную смесь в сковороду со спаржей и аккуратно перемешайте, чтобы она смешалась. Готовьте на слабом или среднем огне, пока яйца не начнут пузыриться. Затем поместите сковороду в духовку и запекайте 15-20 минут до золотистого цвета.

Постные и зеленые рецепты: курица

Курица — одно из моих любимых блюд, когда я выбираю более здоровую пищу.Он держит вас сытым, и есть бесчисленное множество способов его приготовить. Попробуйте один из следующих рецептов нежирной и зеленой курицы:

Куриные обертки из салата Фахита

Хруст и специи в этом рецепте составляют идеальное сочетание, и в нем содержится очень необходимый белок.

Куриные обертывания фахита с салатом

Наслаждайтесь этими вкусными и полезными обертываниями фахита!

• 1,0

  фунтов

  куриная грудка (тонко нарезанная полосками)

• 2.0

  болгарский перец (тонко нарезанный соломкой)

• 2,0

  ч.л.

  оливковое масло

• 2,0

  ч.л.

  приправы фахита

• сока лайма

• 6,0

  листа

  сердце романа

• 1/4

  стакана

  обезжиренный греческий йогурт (по желанию)

Курица-гриль с арахисовым соусом и соусом из арахиса

549 курица будет держать вас сытым! Начните с вкусного соуса (который, если вы добавите немного воды, также станет отличной заправкой для салата !) Смешайте 1/4 стакана арахисового масла, 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки молотого имбиря, 1 столовую ложку облегченного соевый соус, 1 пакетик стевии, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 2 столовые ложки воды, 2 чайные ложки кунжутного масла, щепотка хлопьев красного перца.Подавать с курицей гриль и овощами!

Постные и зеленые рецепты: кабачки

Кабачки совсем недавно стали прорывной звездой в мире здорового питания. Его мягкий вкус легко впитывается в другие ароматы. Он также может легко заменить более крахмалистые углеводы, такие как макароны и картофель. Попробуйте эти нежирные и зеленые рецепты кабачков:

Хэш-коричневые кабачки из кабачков

Кто знал, что кабачки могут быть этим универсальным ? Начните с терки 1-1 / 2 стакана измельченных сырых кабачков в дуршлаг.Выдавите лишнюю воду. Добавьте к цукини 1 столовую ложку нарезанного лука, 1 яйцо, 2 столовые ложки обезжиренного тертого сыра пармезан, 1/8 чайной ложки чесночной соли и 1/4 чайной ложки перца. Хорошо смешать. Растопите 1/2 столовой ложки масла в сковороде среднего размера на среднем огне. Сформируйте от 3 до 4 маленьких тонких котлет в сковороде (половина смеси). Готовьте примерно 6-8 минут, перевернув один раз на полпути. Снимите со сковороды и отложите в сторону. Добавьте в сковороду еще 1/2 столовой ложки сливочного масла и еще 3-4 котлеты. Готовьте до хрустящей корочки и готово!

Обертки из кабачков

Это отличная альтернатива, если вы устали использовать ромэн в качестве оберток.Для начала выстелите противень пергаментной бумагой, слегка сбрызните кулинарным спреем и предварительно разогрейте духовку до 425 ° F. Затем в большой миске смешайте 4 стакана измельченных цукини, 1 взбитое яйцо, 1/2 стакана тертого обезжиренного сыра пармезан, 1 пакет измельченного слоек , 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца, 1 / 4 порошка чеснока и 1/2 ч.л. тмина. Тщательно перемешайте. Поместите 1 стакан смеси на пергаментную бумагу и распределите как можно тоньше в круг (или 1/2 стакана для небольших раковин тако). Выпекайте большие кружки 25 минут или 20 минут поменьше.Дайте им полностью остыть, затем аккуратно снимите пергамент. Наслаждайтесь любимыми начинками тако!

Больше постных и зеленых рецептов

Суп из брокколи и чеддера

Нет ничего лучше сытного супа , чтобы накормить душу. В средней кастрюле добавьте 2 стакана куриного бульона, 3 стакана нарезанной брокколи, 1/8 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки перца и 1/8 чайной ложки чесночного порошка. Доведите до слабого кипения, затем убавьте до кипения в течение 12-15 минут. Добавьте 4 лёгких ломтика сыра Laughing Cow и перемешайте, пока они не растают.Перелейте суп в блендер и взбивайте до однородного состояния. Разлейте по 2 мискам и посыпьте каждую миску 1/4 сыра чеддер.

Авокадо Рис с цветной капустой

Рис с цветной капустой — мое секретное оружие , когда я пытаюсь сократить количество калорий, и это так вкусно! В небольшой миске разомните 1,5 унции авокадо, добавьте 2 чайные ложки свежего сока лайма, 1/8 чайной ложки чесночного порошка, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чашки кинзы. Смешайте и разомните до однородной массы, затем отложите. Затем нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в сковороде среднего размера на среднем огне.Добавить 1 1/2 стакана тертой цветной капусты и накрыть паром. Варить 5-8 минут, периодически помешивая. Добавьте смесь авокадо и перемешайте до равномерного распределения. Как только он нагреется, снимите с огня и наслаждайтесь!

Как выбрать правильный план питания

Эти рецепты призваны помочь вам вернуться к потреблению углеводов и калорий.