Разное

Тыквенные семечки польза и вред для организма сколько калорий: Семечки тыквенные — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Содержание

Семечки тыквенные — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

556

Углеводы, г: 

4.7

Семечки тыквенные – это семена всем известной тыквы, полезного и нарядного овоща. Тыквенные семечки находятся в самой середине тыквы, соединены с мякотью и между собой волокнами-прожилками. Семечки находятся в плотной оболочке светло-бежевого цвета. По форме семечки тыквенные похожи на арбузные, но, как правило, больше по размеру. Цвет семечек без кожуры варьируется от болотного до коричневого, зависит от сорта тыквы. Очищать семечки тыквенные нужно пальцами, чтобы избежать повреждений зубной эмали и попадания бактерий в ротовую полость.

Калорийность семечек тыквенных

Калорийность тыквенных семечек составляет 556 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства тыквенных семечек

Семечки тыквы содержат практически весь ряд необходимых аминокислот, среди которых аргинин, без которой не происходит строительство белковых клеток. В составе продукта находятся пищевые волокна, жиры и протеины растительного происхождения, витамины группы В, А, Е и К, который обеспечивает нормальную свёртываемость крови. Из минеральных веществ стоит выделить цинк, который является мощным средством для препятствия роста клеток предстательной железы, что защищает мужчин от возникновения аденомы простаты. Цинк улучшает состояние кожных покровов, препятствуя излишней жирности кожи, что очень важно в подростковом возрасте. Также семечки тыквенные содержат фосфор, участвующий в процессе формирования костной ткани и зубов.

Издавна тыквенные семечки использовали как глистогонное средство и употребляли в целях профилактики появления паразитов. Но для этих целей подходят только сырые семечки, жарить и даже подсушивать их не нужно.

Вред тыквенных семечек

Семечки тыквы, если употреблять их в чрезмерных количествах, могут вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, особенно гастрита и язвы. Следует учитывать высокую калорийность продукта, для того, чтобы получить пользу, достаточно съедать 10-15 семечек в день, чтобы не набрать лишний вес.

Выбор и хранение семечек тыквенных

Приобретая тыквенные семечки, следует отдать предпочтение неочищенным, скорлупа защищает семена от ненужной грязи, бактерий и попадания солнечных лучей (calorizator). Семечки должны быть сухими, без повреждений, признаков появления плесени и слежалости.

Хранить тыквенные семечки лучше всего в холодильнике, поместив в стеклянную или пластиковую ёмкость с плотно прилегающей крышкой. При долгом хранении или попадании света происходит процесс окисления, что приводит к появлению горького вкуса и прогорклого запаха.

Для того, чтобы сохранить семечки из свежей тыквы, нужно их достать из овоща, очистить от волокон, разложить в один ряд на противне и подсушить несколько минут в духовке или на воздухе без солнца.

Семечки тыквы в кулинарии

Семечки тыквенные добавляю в смеси орехов и сухофруктов, в салаты, супы, сдобную выпечку, тесто для хлеба. Подсушенные семечки по вкусу напоминают арахис, отлично дополнят вкус десертов и закусок. Из семечек производят тыквенное масло, ароматное и полезное, которое добавляют в салаты из свежих овощей и супы-пюре.

Узнать больше о семечках тыквенных, о пользе и вреде можно узнать из видео-ролика «Тыквенные семечки – польза и вред. Вся правда про семечки тыквы» телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

польза и вред, калорийность, свойства

0

853

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Тыквенные семечки содержат аминокислоты, витамины А, В, С, К, РР и макроэлементы. Они благотворно воздействуют на работу кровеносной, иммунной, репродуктивной и нервной систем. В 100 г очищенного сырья содержится 1 230 мг фосфора, 780 мг калия, 590 мг магния, 250 мг натрия, 7,5 мг цинка, 5 мг марганца.

Польза тыквенных семечек

Описание продукта

Этот продукт можно употреблять в сыром, сушеном, жареном и соленом виде. Внешне семена тыквы напоминают арбузные, отличаясь от них большим размером и светлым оттенком шелухи. Это настоящий кладезь питательных веществ.

Энергетическая ценность сырого продукта: в 100 г содержится 540 ккал.

При определении пищевой ценности важно учитывать гликемический индекс (показатель, связанный с поднятием уровня сахара в крови после употребления определенной пищи). Не случайно семена считаются диетическим продуктом, который разрешено включать в рацион даже диабетикам. Их гликемический индекс – 25, и они не повышают уровень сахара в организме.

Кроме того, тыквенные семечки помогут человеку в домашних условиях вылечить многие болезни.

Таблица БЖУ выглядит следующим образом.

Вещество Кол-во
Жиры 45 г
Белки 25 г
Углеводы 13 г

Полезные свойства

Вещества, содержащиеся в семенах тыквы, делают этот продукт незаменимым для нормального функционирования организма человека. Выделяют ряд полезных свойств этого продукта.

  1. Повышает защитные силы организма. Микроэлементы (химический состав семян включает в себя магний, цинк и т.д.), которые содержатся в них, помогают человеку противостоять сезонным инфекциям, улучшают общее самочувствие. Витамины А, Е и С укрепляют иммунную систему, способствуя быстрому восстановлению после перенесенных заболеваний.
  2. Нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Благодаря содержанию таких микроэлементов, как магний, фосфор и калий, семена противостоят образованию тромбов, восстанавливают работу сердечной мышцы, снимают спазмы сосудов и не повышают давление. Люди, в рацион которых включены семена тыквы, редко страдают от сердечной недостаточности.
  3. Решает проблемы с бессонницей. Высокий уровень содержания полезных микроэлементов способствует выработке гормонов-антидепрессантов, которые улучшают настроение, нормализуют сон, снимают напряжение и восстанавливают работу нервной системы. Противостоять стрессу и неврозам помогают жиры, содержащиеся в продукте. Омега-3 улучшает память, благотворно воздействуя на работу головного мозга.
  4. Противодействует развитию сахарного диабета. Польза семян тыквы заключается в уменьшении уровня сахара в крови. Это происходит благодаря содержанию в них легко усваиваемого белка. Суточная норма потребления – 20-35 г продукта – поможет отрегулировать уровень сахара.
  5. Улучшает кожный покров. Полезные вещества, содержащиеся в сырье, помогают сделать кожу эластичной, нежной и здоровой. Витаминный комплекс способствует выработке коллагена, который противостоит образованию морщин.
  6. Польза для зрения. Уникальное содержание микроэлементов позволяет семенам восстанавливать работу зрительного нерва, возвращая способность хорошо видеть даже пожилым людям. Фосфор, витамин А и аминокислоты защищают сетчатку глаза от негативного влияния природных явлений, способствуя снижению внутриглазного давления.
  7. Профилактика образования камней в мочевом пузыре. Сырье часто используют в лечебных целях, чтобы восстановить работу почек. Продукт помогает нормализовать работу мочевого пузыря, устраняя воспалительные процессы, не допуская образования камней и солевых отложений.
  8. Борьба с раковыми клетками. Включение в рацион этого сырья на постоянной основе позволит значительно снизить риск заболевания онкопатологиями. Тыквенные семечки положительно влияют на уровень гормонов и обновление клеток в организме, что препятствует развитию болезни.
  9. Активизация умственной деятельности. Полезные вещества, которые входят в состав продукта, помогают улучшить кровообращение в главных отделах мозга, что приводит к устранению головокружения, снижает возбудимость и помогает избавиться от стресса.

Продукт подходит людям любого возраста

На этом полезные свойства тыквенных семян не заканчиваются. Они помогают организму противостоять токсинам, выводят вредные вещества, восстанавливают работу опорно-двигательного аппарата, благотворно воздействуют на репродуктивную функцию. Полезно также масло, приготовленное из семян тыквы. Продукт разрешено употреблять людям любого возраста.

Для мужчин

Семена овоща полезны для интимного здоровья мужчин. Профилактика опасного для них заболевания (аденомы предстательной железы) состоит в ежедневном употреблении этого продукта. Суточная норма, которую разрешается принимать в этом случае, составляет 50 г сырья (семена должны быть очищенными).

Полезные вещества помогают устранить воспалительные процессы в организме, способствуют восстановлению потенции и не дают образовываться злокачественным опухолям.

При лечении простатита используют молотые тыквенные семена. 2 ст. л. порошка нужно употреблять дважды в день перед едой. Запить их можно водой с медом.

Употреблять семечки нужно мужчинам, которые решили завести ребенка. Цинк, содержащийся в них, благотворно воздействует на сперму, улучшая ее качество. С этой целью принимают сырье мужчины, перенесшие химиотерапию или тяжелые иммунные заболевания.

Полезные микроэлементы, содержащиеся в продукте, помогают снизить уровень мужских гормонов. Лечение при помощи семян может восстановить гормональный фон.

Для женщин

Польза семян для женского организма заключается в том, что их регулярный прием поможет восстановить хорошее состояние кожи, волос и ногтей. Аминокислоты, входящие в их состав, противостоят старению организма. Чтобы сделать свою кожу красивой и молодой, принимайте по 35 г сырья ежедневно.

Масло из этого продукта используют для приготовления различных косметических масок. Их смело можно наносить на кожу лица руками, так укрепятся и ногти.

Незаменим этот продукт и в период климакса. Семена тыквы благотворно воздействуют на женский организм, помогая справиться с неприятным чувством бесконечных приливов, не дают повышаться давлению и развиваться мигреням.

Тошнота – неотъемлемая часть беременности. Легко справиться с этим неприятным чувством помогут семена овоща. Регулярный прием сырья насыщает организм полезными микроэлементами, которые укрепляют иммунитет, помогая поддерживать здоровье беременной женщины, и благотворно воздействуют на развитие плода.

При приеме сырья тошнота, головные боли, перепады настроения, резкие скачки гормонов перестают тревожить представительниц прекрасного пола.

Разрешается включать в свой пищевой рацион этот продукт и кормящей маме, но злоупотреблять семечками не стоит, поскольку они могут вызывать индивидуальную непереносимость у новорожденных. Следите за реакцией малыша: аллергия сразу даст о себе знать.

Для детей

Семена культуры – отличная профилактика гельминтоза. Детей любого возраста кормят этим продуктом, чтобы справиться с глистами. Сырье содержит кукурбитин – кислоту, которая губительна для паразитов. Этим народным средством выгоняют из организма лямблий и аскарид. Малышам дают съесть семечки в сыром виде без кожуры, готовят лечебные настои, используют масло из семечек тыквы.

Польза этого продукта для детей заключается также в быстром устранении запоров. Аминокислоты, входящие в состав продукта, улучшают перистальтику кишечника, нормализуют работу органов желудочно-кишечного тракта, способствуют избавлению от накопленных газов.

Лечение детей подразумевает ежедневный прием ими этого сырья.

Использование в разном виде

Семечки полезны только в свежем виде

В зависимости от того, прошли ли семена овоща термическую обработку и были ли пророщены, различаются их полезные свойства.

Сырые или жареные

Если Вы хотите начать употреблять семечки тыквы в пищу в профилактических целях, учтите, что свои полезные свойства этот продукт сохраняет только в сыром виде. Жареное сырье полностью лишается лечебного эффекта.

Прошедшие термообработку более чем при 90 ° семечки поддаются окислению, что отрицательно воздействует на организм. Прием такого сырья не только не пойдет на пользу, но и сможет привести к ухудшению самочувствия, поэтому употребляют очищенные от кожуры семена в сыром виде.

Можно слегка подсушить продукт в духовке. Это ему более выраженный вкус.

Пророщенные

Подобно пшенице, тыквенные семечки можно легко прорастить. Продукт, употребляемый в пищу в таком виде, богат белками и жирами, содержит полезную клетчатку. Пророщенное сырье – прекрасная профилактика простудных и сердечно-сосудистых заболеваний, развития патологий нервной системы и органов ЖКТ.

Семена противостоят атеросклерозу, снижают давление, очищают кровь, не дают образовываться холестерину, улучшают сон и нормализуют память.

Прорастить сырье не сложно. Возьмите 250 г неочищенных семян и высыпьте в не очень глубокую тарелку. Залейте их водой. Следите за тем, чтобы жидкость покрывала продукт. Накройте емкость марлей и уберите в темное место. Раз в сутки необходимо сливать старую воду и добавлять новую.

Самыми ценными считаются ростки размером в 2-2,5 см. Они появляются через 2-3 дня. Проращивать сырье дольше не стоит. Продукт употребляют в пищу в сыром виде (до еды или в качестве добавки к супам и салатам). Оптимальной дозой, позволяющей человеку поддерживать хорошее самочувствие, является 1 ст. л. семечек в день.

Лечение

В народной медицине существует множество лечебных рецептов, разработанных на основе этого сырья.

Простатит

Приготовить лекарство от этого неприятного недуга несложно. Для этого Вам понадобится 2 ст. семян. Очистите их от кожуры и измельчите при помощи кухонной техники. Получившееся сырье используйте, чтобы скатать из него небольшие по размеру шарики.

Продукт хорошо хранится в холодильнике и не теряет своих полезных свойств при дальнейшей заморозке. Лечение простатита подразумевает ежедневный прием таких тыквенных шариков. Медики советуют представителям сильного пола пропивать подобный курс минимум раз в год.

Проблемы с потенцией

Чтобы побороть этот недуг, из сырья готовят отвар. Нужно взять 500 г семечек. Не стоит очищать их от кожуры. Измельчите продукт, залейте водой и доведите до кипения. В процеженный отвар добавьте 3-4 ст. л. меда. Его необходимо пить до приема пищи минимум 3 раза в сутки. Лечение длится 90 дней.

Цистит

Справиться с этой проблемой, доставляющей массу неприятностей, поможет настойка из тыквенных семечек. Приготовьте 3 ст. л. очищенных семян. Залейте их 100 мл теплой воды и добавьте 1,5 ст. л. сахарного песка. Эту лекарственную смесь настаивают в течение нескольких часов. Хранят ее в чистой стеклянной емкости в холодильнике. Принимают лекарство натощак 3 раза в сутки.

Симптомы климакса

Семечки помогут поправить женское здоровье

Приготовить народное средство, которое поможет восстановить силы женского организма в период менопаузы, несложно. Для этих целей возьмите 50 г сырья и смешайте при помощи блендера со 100 мл воды и 25 г меда. Добавьте в емкость с настоем цветы липы. Пьют лекарство 2 раза в сутки по 1-1,5 ч. л.

Паразиты

Чтобы побороть недуг, нужно смешать 50 г сырья и 1 ст. л. меда. Средство дают ребенку рано утром натощак. В вечернее время важно сделать малышу очистительную клизму. Подобную процедуру проводят 3 дня подряд.

Существует еще один рецепт, помогающий избавить ребенка от паразитов. Возьмите 150 г измельченных до состояния порошка семян. Смешайте с 55 г какао и 1,5 ч. л. сахарного песка. Разведите с водой и сформируйте из получившегося теста «колбаску».

Поместите ее в холодильник до полного застывания, после чего нарежьте порционно и давайте ребенку 3 раза в день до приема пищи.

Воспаление почек

Приготовьте 1 ст. очищенных семечек, измельчите их при помощи ножа. Залейте водой и доведите до кипения. Дождитесь, чтобы отвар остыл, и процедите его. Свежий напиток принимают по 125 мл 2 раза в сутки.

Очищение крови

Этот лечебный настой принимают в течение месяца. Возьмите 5 ст. семечек и залейте 0,5 л спирта. В настойку нужно добавить 1-1,5 ст. л. лимонного сока. Хранить емкость с лекарством необходимо в темном месте. Настаивается напиток в течение 20 суток. Пьют средство для очищения крови 3 раза в сутки по 1 ст. л. до приема пищи.

Профилактика запоров

Для этой цели используют измельченные семена, настоянные на воде. Возьмите 1,5 ст. л. сырья и залейте 200 мл кипяченой воды. К употреблению настой будет годен уже через час. Пить лекарственное средство в течение дня нужно как можно чаще дозами, которые не превышают 1 ч. л. за один прием.

Против тромбов и холестериновых бляшек

Вещество фитофтерол, которое содержится в семечках, противодействует образованию в организме вредных веществ. Лечебный отвар из семян справляется с ними не хуже признанных таблетированных препаратов. Приготовить его очень просто. Возьмите 125 мг измельченного сырья и залейте кипятком.

Не держите емкость с отваром на газу больше 5 мин. Остывшую жидкость процедите и перелейте в стеклянную банку. Принимайте лекарство по 3 ст. л. перед сном.

Для повышения настроения

Ферменты, входящие в состав семян тыквы, помогут улучшить эмоциональный фон человека. В 100 г продукта содержатся вещества, которые способствуют выработке гормона радости. Включив его в свой ежедневный рацион, Вы навсегда избавитесь от депрессии.

Учтите, что даже у народных средств существуют противопоказания, которые необходимо принимать во внимание перед тем, как приступать к процессу лечения.

Вред и противопоказания

Семечки содержат много калорий

Несмотря на огромную пользу тыквенных семечек, они могут быть вредны для здоровья. Основные противопоказания связаны с индивидуальной непереносимостью сырья. Для людей, которые имеют заболевания органов ЖКТ, количество калорий в составе велико.

Этот продукт может оказаться тяжелой и жирной пищей, вызывающей обострение гастрита и язвы. Любимое лакомство многих – обжаренные и присыпанные солью семена – негативно сказывается на работе опорно-двигательного аппарата. Соль откладывается в суставах, из-за чего происходит развитие артроза и артрита, поэтому семена тыквы стоит употреблять в пищу в свежем виде.

Имеющиеся противопоказания связаны и с тем, что неочищенный продукт отрицательно влияет на состояние зубов, что приводит к кариесу, проблемам с деснами. Чтобы избежать этого, употребляйте его без кожуры.

Семена, зараженные спорами патогенных микроорганизмов, при попадании в ротовую полость могут вызывать воспалительные процессы. Поберегите свое здоровье и постарайтесь не съедать слишком много продукта за раз.

Советы по очистке

Хорошо, если Вы самостоятельно вырастили тыкву и собрали ее семена. Чаще приходится покупать этот овощ в магазине или на рынке. В этом случае семечки важно правильно подготовить к употреблению.

  1. Хорошенько промойте сырье под проточной водой. Семена, на которых остались кусочки мякоти, будут плохо храниться. Если Вы почувствовали, что от них исходит ярко выраженный неприятный запах, они заражены грибком и есть этот продукт нельзя.
  2. Тщательно просушите. У сырых семян кожура мягкая, и почистить их не составит труда.
  3. Если Вам необходимо большое количество сырья, используйте следующий способ: семена, которые Вы достали из тыквы, промойте под водой при помощи дуршлага. Проследите за тем, чтобы жидкость стекла. Поместите семена на противень и просушите в духовке при минимальной температуре. Не забудьте слегка приоткрыть дверцу духового шкафа. Продукт должен немного подсушиться, а не поджариться.
  4. Легко почистить семечки можно при помощи ножниц. Срежьте уплотненный край в том месте, где кожура соединяется с 2 сторон. Затем переверните семя и, слегка надавливая, извлеките его ядро.
  5. Еще один способ очистки применяется в больших ресторанах при приготовлении блюд с использованием семян тыквы. После промывания сырье просушивают на пергаменте. При помощи скалки семечки раскатывают подобно обычному тесту. Эта простая манипуляция помогает кожуре отделиться от ядрышек. Затем сырье необходимо поместить в кастрюлю с теплой водой. После нескольких минут кипения кожура окажется на дне емкости, а очищенные ядра всплывут вверх. Их легко достать при помощи шумовки.

В наши дни вывели новые сорта тыквы, семена которых не имеют кожуры, поэтому, если Вы выращиваете бахчевые культуры, попробуйте посадить такой гибрид.

Ответы на частые вопросы

Многие люди при использовании или выборе тыквенных семян, задаются вопросами, касающимися их качества и отличий от других видов. Ниже представлены ответы на самые распространенные из них.

Почему горчат семечки

Нередко оказывается, что приобретенные в магазине семечки горчат, из-за чего их вкус портится и становится неприятным. Обычно этот продукт имеет приятный сладковатый привкус. Горькое послевкусие возникает, если сырье хранилось не должным образом либо было выращено много лет назад.

Такие семена не стоит употреблять в пищу. Они могут причинить вред здоровью, вызвав развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Полезна ли кожура

В неочищенных семенах много полезных микроэлементов, но продукт принято есть без кожуры. Она безвкусна и представляет большую опасность для пищеварительной системы, поскольку плохо переваривается.

Кожуру сушеных семечек используют в качестве основного ингредиента для приготовления многих народных средств. Из нее делают отвары, настойки, растирки.

Тыквенные семечки — польза и вред. Вся правда про семечки тыквы

ВРЕД ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК .

Если Кушать СЕМЕНА ТЫКВЫ Каждый День То Навсегда Избавишься От….

Можно ли поправиться от семян

Вопрос, который беспокоит представительниц прекрасного пола, касается диетических свойств этого продукта. Женщины хотят знать, влияет ли калорийность тыквенных семечек на их фигуру. Диетологи успокаивают: поправиться от них невозможно. Наоборот, тренеры по похудению советуют использовать сырье в качестве легкого перекуса.

Благодаря своим полезным свойствам, продукт легко утолит чувство голода и восполнит потраченные силы, укрепит иммунную систему. Сырье очищает организм от накопленных шлаков и вредных веществ, что способствует похудению.

Отличия от семян подсолнечника

Нередко люди, решившие употреблять семечки тыквы для поправки своего здоровья, задаются вопросом, чем этот продукт лучше семян подсолнечника. Доказано, что оба вида сырья полезны для организма человека, но семена тыквы содержат большее количество ценных микроэлементов и аминокислот.

Они не только обладают более высокой калорийностью, но и обгоняют своих «собратьев» по уровню содержания белка (на 15 %), жиров (на 1,5 %) и витаминов. Марганца, калия, фосфора и железа в них содержится в 2 раза больше, чем в семенах подсолнечника.

Тыквенные семечки, польза и вред «Толстеют ли от семечек?»

Кто не пробовал семечки тыквы… А знаете ли Вы, что они не только полезны, но и наносят вред организму? Смотрите…

Польза тыквенных семечек

Для мужчин

  1. Являются профилактическим средством от аденомы предстательной железы. Достаточно съедать от пятидесяти до шестидесяти семечек в день.
  2. Избавляют от проблем, связанных с мочеиспусканием.
  3. Помогают при воспалении предстательной железы.

Для женщин

  1. Предотвращают выпадение волос.
  2. Замедляют процессы старения.
  3. Благотворно влияют на кожу лица.

Для детей

  1. Избавляют от глистов.
  2. Снабжают витаминчиками.
  3. Успокаивают.

Общая польза семечек тыквы

  1. Помогают при облысении.
  2. Спасают от диареи.
  3. Лечат почечные заболевания.
  4. Избавляют от сухости в области носа.
  5. Улучшают работу мозга.
  6. Улучшают кровообращение.
  7. Улучшают работу репродуктивной системы.
  8. Улучшают работу опорно-двигательного аппарата.
  9. Приносят пользу для глаз.
  10. Возвращают «к жизни» вкусовые ощущения.
  11. Устраняют тусклость волос.
  12. Помогают исчезнуть угревой сыпи.
  13. Содержат «море» фосфора.
  14. Содержат «море» цинка.
  15. Контролируют уровень сахара в крови.
  16. Играют благотворную роль при цистите.
  17. Помогают при гепатите.
  18. Спасают от «задержке» тяжелых металлов в человеческом организме.
  19. Очень помогают при воспалительных процессах.
  20. Уменьшают кровотечения в желудке.
  21. Уменьшают кровотечения в легких.
  22. Выступают как великолепное жаропонижающее средство.
  23. Снижают боли в случаях стенокардии.
  24. Могут быть великолепным снотворным.
  25. Убирают «сухость» в кашле.
  26. Способны вернуть нормальный вес.
  27. Могут использоваться в качестве успокоительного.
  28. Снабжают энергией организм.
  29. Питают мышцу сердца.
  30. Выступают как защитники от вредных воздействий.
  31. Избавляют от перхоти.
  32. Могут лечить рак (не запущенный).
  33. Поднимают настроение.
  34. Укрепляют артерии.
  35. В их составе много селена.
  36. Много клетчатки.
  37. Много калия и кальция.
  38. Много марганца.
  39. Содержат медь и железо.
  40. Содержат кремний.

Вред семечек тыквы

  1. Приводят к гастриту.
  2. Содержат весьма большое количество кислоты (салициловой).
  3. Повреждают эмаль зубов.
  4. «Засаливают» ткани организма.
  5. В суставах «откладывают» соли.
  6. Способствуют ограничению в подвижности.
  7. Могут спровоцировать появление язвы.
  8. От семечек тыквы могут образовываться зубные камни.

В некоторых источниках говорится, что тыквенные семечки вообще не приносят никакого вреда. Каким источникам верить – право ваше.

Калорийность тыквенных семечек на 100 гр. равняется цифре: 556 ккал

Толстеют ли от тыквенных семечек?

Посмотрим, что скажут женщины

Регина:

Много будете кушать – поправитесь, конечно! Мера должна быть во всем. А это иногда не учитывается, почему-то. Потом жалуются, что жирком обрастают, что муж или парень комплименты делают все реже….и реже.

Ирина:

Калорийные! Ответ утвердительный, к сожалению. Мне очень нравятся эти семечки. И про калории я не думаю. Мне все равно, что они мой организм «наполняют». Меня и такой мужчины любят. Это главное для меня. Пока я нужна — с моей уверенностью и с моей самооценкой будет все в порядке. И жить будет легче.

Ольга:

Конечно, полнеют от семечек. Как и от тех, которые подсолнечные. Разница только вкусовая. А калорийность – «тяжелая». От семечек, как мне кажется, можно и отказаться. Семечки – не мясо. Без них легко обойтись.

Светлана:

Нежный вопрос! Почему нежный? Осторожно задан! Сразу на него боятся ответ давать, чтобы не «отпугивать» от лакомства людей. Будто, не выгодно! Я бы сразу ответила, что конечно поправляются от них. И очень! Короче, семечки – это блюдо не для тех, кто увлекается диеточками всякими. Я переела их в деревне, в детстве. Мне – проще. Просто не тянет меня к семечкам совсем. Я больше люблю конфетки, карамелечки и тортики, например. Или, например, с маслом бутербродик. С удовольствием его «слопать» могу.

Татьяна:

Калорийны. Кто фигуру бережет, знает это наверняка, поскольку интересуется ответами на этот вопрос. Но так важно, порою, услышать ответ «со стороны»! И не так важно, правдив ли он. Важнее – само участие собеседника.

София:

Не люблю я эти семечки, но сестренка моя просто «тащится» от них. Я ее пытаюсь понять в этом, но никак не поддерживаю. Она, иногда, фанатеет просто от этой «вкусняшки». И ей плевать, что семечки эти очень высококалорийные, хоть она далеко не худенькой является девушкой. Замечания она воспринимает только « в штыки», потому и нельзя ей что-либо говорить. Я во многом умалчиваю, чтобы не портить отношения, но она меня бесит частенько.

Карина:

Я люблю кушать. И не только семечки! Знаю, что в тыквенных семечках намного больше калорий, чем пишут и говорят. А зачем скрывать, если отразится все на фигурках все равно? Напишу на счет женских фигур, так как мужчин их телосложение не очень и волнует. Они только у девушек и у жен своих требуют «стройности» тел. Несправедливо, но неисправимо. Так уж устроены мужчины! Красота для них – самое важное в теле женщины. А говорить могут все, что угодно, чтобы женщина «раскинула» ушки.

Переключайтесь . . .

Толстеют ли от семечек? — Семечки – калорийность

Калорийность тыквы — Сколько калорий в тыкве?

польза и вред для женщин, от чего помогают, полезные свойства отвара, настоя, сколько нужно съедать в день

Польза и вред тыквенных семечек — интересный вопрос для любителей вкусных и здоровых продуктов. Семечками тыквы можно быстро перекусить, и при этом организм получит только пользу, ее гарантирует ценный состав семечек.

Пищевая ценность и химический состав тыквенных семечек

В небольших семенах тыквы заключена масса полезных для организма веществ. Помимо многочисленных витаминов, в составе присутствуют:

  • ненасыщенные кислоты — линолевая, арахидоновая, олеиновая и другие;
  • фитостеролы;
  • пектин;
  • Омега-6 и Омега-3;
  • клетчатка;
  • аминокислоты — валин, изолейцин, гистидин, лизин, триптофан и аргинин;
  • железо — половина от суточной нормы;
  • марганец и фосфор;
  • медь и цинк;
  • йод и селен;
  • кобальт, хлор и кремний.

Также в состав продукта входят насыщенные кислоты — миристиновая, бегеновая, арахиновая, пальмитиновая и другие.

Содержание витаминов в тыквенных семечках

В тыквенных семенах хранится объемный запас самых важных витаминных соединений. А именно:

  • витамин РР;
  • витамины А и Е;
  • витамин D;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины из подгруппы В, в полном составе от В1 до В9.

Содержание БЖУ в тыквенных семечках

С точки зрения нутриентов энергетическая ценность тыквенных семечек представлена в основном жирами — около 45 г. Белки занимают долю в 24,5 г, а углеводы — около 20 г.

Сколько калорий в тыквенных семечках

Несмотря на малые размеры, полезные семена тыквы являются очень питательным продуктом. Калорийность тыквенных семечек составляет 540 ккал на 100 г.

Сколько цинка в тыквенных семечках

Особенная полезность тыквенных семечек заключается в высоком содержании цинка. Этот элемент встречается во многих продуктах питания, однако объемы его обычно невелики. Но 100 г семян тыквы содержат 65% от суточной нормы цинка, поэтому продукт идеально подходит для устранения дефицита данного элемента.

Какие семечки полезнее: тыквенные или подсолнечника

Семечки тыквы распространены меньше, чем семена подсолнечника, однако пользы для организма они приносят больше. В них содержится огромное количество фосфора и большие запасы цинка. Кроме того, тыквенные семена менее калорийны, в 100 г продукта приблизительно на 40 ккал меньше, чем в аналогичной порции подсолнечных семян.

Почему хочется тыквенных семечек

Желание полакомиться тыквенными семечками время от времени посещает большинство людей. Но иногда оно становится очень сильным, полезные семена превращаются в настоящую потребность. Вызвано это тем, что организм испытывает нехватку ценных веществ и стремится ее ликвидировать.

  • Желание есть тыквенные семечки может говорить о нехватке витамина Е, его дефицит выражается в сухости кожи и ломкости волос, ослаблении мышц и перепадах настроения.
  • Также тяга к тыквенным семенам может быть вызвана дефицитом витамина А, если в организме его слишком мало, может снизиться иммунитет, часто ухудшается зрение в сумерках, ломаются ногти и трескается кожа.
  • Полезные семечки богаты витаминами В, поэтому желание есть их побольше часто возникает при нехватке веществ из этой группы. Заподозрить дефицит витаминов В можно, если ухудшилось состояние нервной системы — появилась бессонница и повышенная раздражительность, хроническая усталость и слабость в мышцах.

Потребность в продукте вызывается нехваткой минеральных веществ, в первую очередь магния и цинка. Симптомами служат частые простуды, мышечные судороги, сухость кожи и потускнение волос, ухудшение аппетита.

Совет! При выраженной тяге к тыквенным семечкам стоит пойти навстречу запросам организма и ввести продукт в свой рацион. Однако не следует забывать о суточных дозировках, даже в целях устранения авитаминоза употреблять полезные семена тыквы нужно малыми порциями.

Польза тыквенных семечек для организма

Польза и вред тыквенных семечек для организма очень широки и разнообразны. При частом употреблении семена:

  • улучшают состояние кровеносной системы и защищают сосуды от развития атеросклероза;
  • предотвращают появление сердечных недугов;
  • снижают холестерин в крови;
  • благотворно воздействуют на нервную систему, нормализуют настроение, улучшают работоспособность мозга, устраняют бессонницу и симптомы стресса;
  • оказывают омолаживающее действие, витамин Е в продукте эффективно замедляет процессы старения;
  • нормализуют пищеварение, есть семечки очень полезно для здоровых обменных процессов и быстрого усвоения ценных веществ.

Поскольку в составе полезного продукта содержится много цинка и селена, семена могут служить профилактикой онкологических заболеваний.

Чем полезны тыквенные семечки для женщин

Пользу и вред семечки тыквы приносят женскому организму — в первую очередь, продукт облегчает состояние во время климакса и помогает легче переносить болезненные критические дни. При регулярном употреблении семечки служат профилактикой бесплодия, а также защищают женщину от появления полипов и других новообразований в матке.

Еще одно ценное свойство семян — благотворное влияние на внешний вид женщины. Продукт помогает улучшить состояние волос и избавиться от перхоти, оказывает очищающее воздействие на кожу и препятствует быстрому старению.

Можно ли тыквенные семечки при беременности

В период беременности семена тыквы относятся к категории разрешенных продуктов. Их польза заключается в том, что семечки помогают справиться с приступами тошноты и изжогой, препятствуют развитию запоров. Также употреблять продукт полезно для укрепления иммунитета и в качестве профилактики авитаминоза — большинство женщин начинает испытывать дефицит витаминов на фоне вынашивания ребенка.

При этом беременным женщинам необходимо соблюдать меру и съедать не более 100 г полезного продукта в день. Превышение рекомендованных дозировок может нанести вред и привести к возникновению диареи и метеоризма.

Чем полезны тыквенные семечки для детей

В детском рационе семена тыквы полезны в первую очередь как продукт, предупреждающий развитие запоров. Клетчатка и жирные кислоты в семечках ускоряют обменные процессы и способствуют своевременному выведению шлаков из кишечника. Польза продукта для детей состоит и в том, что тыквенные семена укрепляют иммунитет и зрение ребенка, улучшают работу мозга и нервной системы.

При этом давать семена детям можно только по достижении 3 лет. Пищеварительная система малышей очень чувствительна, и раньше ребенок просто не сможет усвоить продукт с повышенной жирностью. К тому же младенец может поперхнуться семечками, что тоже нанесет сильный вред.

Внимание! Тыквенные семена обладают довольно строгими противопоказаниями. Предлагать их ребенку можно только после консультации с педиатром во избежание вреда.

Польза для людей пожилого возраста

Некоторые свойства тыквенных семян особенно ценны для людей преклонного возраста. Прежде всего, продукт улучшает пищеварение и препятствует скоплению шлаков в кишечнике, пожилые люди нередко страдают запорами. К тому же тыквенные семена оказывают омолаживающее действие и замедляют процесс старения организма.

От чего помогают тыквенные семечки

Лечебные свойства и противопоказания семян тыквы применяются народной медициной для терапии многих недугов. Среди них можно перечислить:

  • запоры и зашлакованность организма;
  • бессонница, повышенная раздражительность и другие нервные расстройства;
  • гипертония;
  • остеопороз и другие суставные заболевания;
  • авитаминоз;
  • гастрит острого и хронического типа;
  • изжога и повышенная кислотность желудка;
  • нарушения обменных процессов в организме;
  • цистит;
  • хронические недуги печени и почек.

Употреблять тыквенные семечки полезно при склонности к нарушениям сердечного ритма, при повышенном холестерине и при кожных заболеваниях. Также продукт принесет пользу при онкологических недугах или высоком риске появления опухолей.

Применение полезных свойств тыквенных семечек

При отсутствии противопоказаний продукт положительно воздействует на все системы человеческого организма. Однако польза продукта при отдельных заболеваниях и состояниях особенно велика, и ее стоит рассмотреть подробнее.

Для сердечно-сосудистой системы

Многие люди страдают от повышенного уровня холестерина, который часто приводит к сгущению крови, возникновению аритмии и склонности к образованию тромбов. Тыквенные семечки понижают холестерин и предотвращают закупоривание сосудов. Кроме того, продукт снижает артериальное давление, разжижает кровь и препятствует развитию тяжелых сердечных недугов. Частое употребление семян тыквы уменьшает риск возникновения инфаркта и атеросклероза, поддерживает эластичность сосудов и здоровый кровоток.

Для иммунитета

Цинк, присутствующий в составе тыквенных семян, является очень важным для здоровья веществом и отвечает за хорошую работу иммунной системы. Поэтому регулярное употребление семечек улучшает сопротивляемость организма любым вирусам и инфекциям. Иммунитет активизируется на борьбу не только с простудами, но и с любыми воспалительными и даже онкологическими процессами.

При заболеваниях ЖКТ

Тыквенные семечки для кишечника являются одним из самых полезных продуктов. Они оказывают очищающее воздействие на пищеварительную систему и помогают выводить из организма не только шлаки, но и отравляющие вещества. Тыквенные семечки слабят, поэтому считаются очень эффективным средством от запоров и помогают избавиться от метеоризма.

При гастрите

Тыквенные семечки при гастрите разрешены к употреблению при условии, что речь идет о заболевании с пониженной кислотностью желудка. В этом случае семена помогут усилить выработку соляной кислоты, ускорят переваривание пищи и снимут ощущение тяжести в животе.

А вот при повышенно-кислотном гастрите от применения продукта лучше отказаться. Помимо того, что усиление секреции желудка в данном случае пойдет во вред, семена могут еще и нанести механические повреждения раздраженным слизистым. В малых количествах есть их можно только в период ремиссии заболевания.

При подагре

Тыквенные семечки при подагре могут принести пользу, они снимают воспалительные процессы в тканях и суставах, способствуют выводу из организма вредных веществ и отложений солей. Но употреблять их можно только в период спокойного протекания болезни, на время обострения продукт из рациона придется исключить.

Полезное свойство семечек — их высокая питательность, при помощи которой можно быстро утолить голод. Больным подагрой крайне не рекомендуется голодать, и тыквенные семена становятся отличным полезным перекусом для тех ситуаций, когда нет времени на полноценную трапезу.

Для печени

Очень полезны тыквенные семечки для печени, они богаты растительными жирами, активизирующими процесс естественного восстановления и обновления данного органа. Применять семечки можно при недостаточной выработке желчи или токсических поражениях печени, при частых алкогольных возлияниях, семена тыквы защитят клетки печени от разрушения и предотвратят появление тяжелых недугов.

При псориазе

Тыквенные семечки при псориазе очень рекомендованы к употреблению, поскольку содержат большое количество цинка. В свою очередь, цинк способствует выработке особых белковых соединений, ускоряющих регенерацию кожи. Именно семечки тыквы представляют собой один из лучших источников полезного микроэлемента — в них цинка содержится намного больше, чем в яйцах или бобовых.

При геморрое

Тыквенные семечки при геморрое приносят пользу, поскольку косвенно способствуют излечению недуга. Одна из главных причин возникновения геморроя — это частые запоры, а семечки оказывают слабящий эффект и помогают нормализовать стул. Регулярное и легкое опорожнение кишечника положительно влияет на состояние вен в прямой кишке и препятствует возникновению геморроидальных узлов.

При запорах

Отзывы о тыквенных семечках от запора встречаются только положительные. Высокое содержание клетчатки в продукте способствует усилению перистальтики, поэтому семена тыквы устраняют сбои в опорожнении кишечника. Постоянное присутствие тыквенных семечек в рационе позволяет решить проблему запоров, даже если употреблять продукт в минимальных суточных количествах.

При депрессии и стрессах

В составе семечек тыквы в большом количестве присутствует полезная аминокислота триптофан. В человеческом организме она перерабатывается в серотонин — так называемый «гормон счастья». Таким образом, тыквенные семечки являются действенным лекарством от депрессии и тревоги, они улучшают настроение, возвращают бодрость и спокойное расположение духа.

Для профилактики онкозаболеваний

Онкологические недуги часто возникают на фоне ослабленного иммунитета и замедленных процессов обновления в организме. В составе семян тыквы содержится много цинка и селена, оба этих вещества являются мощными антиоксидантами, отвечающими за быструю регенерацию и омоложение клеток. Регулярное употребление тыквенных семян помогает значительно снизить риск развития онкологии.

Важно! Вспомогательное действие семечки оказывают и при существующем недуге, однако применять их можно только в комплексе с официальными медицинскими препаратами.

Как правильно принимать тыквенные семечки

Чтобы очищенные тыквенные семечки принесли для организма только пользу, употреблять их нужно по проверенной схеме. Большое значение имеет суточное количество семян и способ их обработки.

Какие полезнее: сырые или жареные

Многие люди предпочитают употреблять жареные семечки, поскольку те обладают более привлекательным вкусом. Однако семена тыквы, прошедшие температурную обработку, теряют большую часть полезных свойств.

При жарке в тыквенных семечках разрушаются витамины и испаряются эфирные масла, а жирные кислоты окисляются и становятся вредными для организма. Бактерицидные и иммуностимулирующие свойства продукта ослабевают, а при частом употреблении жареные семена провоцируют отложение солей в суставах и появление отеков. Таким образом, сырые семечки тыквы однозначно являются более полезными для здоровья.

Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день

Польза продукта для организма зависит от объемов употребления семечек. В день рекомендуется съедать не более 100 г семян, при передозировке возможно возникновение диареи, метеоризма, тошноты и других неприятных симптомов.

Можно ли есть тыквенные семечки с кожурой

Твердая кожура не содержит токсических веществ, однако употреблять ее в пищу вместе с ядрами семечек все равно нельзя. За счет своей плотной структуры она не переваривается желудком, поэтому только засоряет организм и может поцарапать слизистые внутренних органов.

Целебные свойства отваров и настоек на тыквенных семечках

Семена тыквы оказывают благотворное воздействие на организм при употреблении в чистом виде. Но для лечения отдельных недугов лучше приготовить лекарственные средства на основе семечек, так их польза окажется более выраженной.

Рецепты целебных настоек

Особенную пользу приносят семечки в составе алкогольных настоек, их ценные свойства при смешивании со спиртовой основой усиливаются. Народная медицина предлагает несколько рецептов крепкой настойки из тыквенных семечек.

  • От сердечных недугов. Около 150 г сырых семян очищают от кожуры и измельчают в блендере, а потом заливают 500 мл водки. Смесь настаивают в течение недели в затемненном и прохладном месте, а потом процеживают и переливают в другой сосуд. Принимать лекарство нужно 1 раз в день по паре чайных ложечек, предварительно разводя средство в стакане воды.
  • Для очищения и разжижения крови. Полезные семечки в количестве 5 стаканов измельчают, затем заливают 500 мл качественной водки и добавляют в настойку сок из свежего лимона. Средство настаивают в темноте и прохладе 3 недели, а потом процеживают и пьют трижды в день натощак по 1 большой ложке.
  • От алкоголизма. Около 100 г сухих тыквенных семечек перемалывают в блендере до состояния порошка, заливают самогоном или водкой в объеме 500 мл и добавляют еще 50 мл лаврового настоя. В прохладном затененном месте средство настаивают неделю, а потом принимают по 30 мл на пустой желудок до 3 раз в день.
  • Для кишечника и печени. Около 50 г сырых семян смешивают с 60 г сушеной полыни, измельчают в порошок и заливают 250 мл водки. На 2 недели средство убирают настаиваться в темное место, а потом фильтруют и принимают по 50 мл дважды в день натощак, не запивая водой.

Важно! Во всех случаях продолжительность лечения настойками не должна превышать 10 дней, иначе алкогольные лекарственные средства принесут вред, а не пользу.

Рецепты отвара из тыквенных семечек

Отвары из семян тыквы на воде тоже очень полезны для организма и помогают при сердечных, нервных и пищеварительных расстройствах.

  • Отвар от бессонницы и стресса. Семена в количестве 3 больших ложек заливают 300 мл воды, отваривают на слабом огне около 5 минут и настаивают до тех пор, пока жидкость не остынет. Принимать отвар нужно по 1/4 стакана незадолго до сна, всего лечение продолжают 2 недели.
  • Отвар для устранения запора. Маленькую ложечку семян заливают 150 мл горячей воды, оставляют под крышкой на полчаса, а потом фильтруют. Принимать тыквенные семечки натощак в виде отвара нужно по 2 большие ложки дважды в день — в течение суток отвар должен оказать свое полезное действие.

Употреблять отвары на основе продукта можно не только для лечения, но и в профилактических целях — это позволит укрепить зрение, улучшить иммунитет и увеличить работоспособность.

Ограничения и противопоказания к приему тыквенных семечек

В большинстве случаев семена тыквы оказывают полезное действие. Однако иногда может проявиться и вред тыквенных семечек для организма человека, продукт обладает рядом противопоказаний.

Прежде всего, принимать семена нельзя при наличии аллергии, как на сами семена, так и на тыквенную мякоть. Отказаться от продукта необходимо также при:

  • склонности к ожирению;
  • повышенной кислотности желудка;
  • остром панкреатите;
  • язвенной болезни в состоянии обострения.

Проявить осторожность в употреблении семян нужно при склонности к диарее — слабящий эффект продукта может спровоцировать серьезное кишечное расстройство.

Заключение

Польза и вред тыквенных семечек определяются наличием или отсутствием противопоказаний и объемами употребления продукта. Если есть сырые тыквенные семена в небольших дозировках, то для здоровья от этого будет только польза, особенно для пищеварительной системы.

Тыквенные семечки — калорийность и свойства. Польза и вред тыквенных семечек



Свойства тыквенных семечек

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит тыквенные семечки ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

260 р.

 


Среди любителей семечек, большинство преданы исключительно тыквенным семечкам, рождени е которых произошло в Латинской Америке. В странах Латинской Америки тыквенные семечки изначально использовались только для того, чтобы произвести натуральное лекарственное средство, обладающее довольно сильным общеукрепляющим воздействием на организм. Тыквенные семечки довольно давно пользуются большим успехом. Лучше всего в пищу употреблять не жареные, а свежие семечки, слегка подсушенные на солнце, поскольку в них сохраняется гораздо больше витаминов и минералов, необходимых для нашего организма. В разных странах тыквенные семечки используются по разному.


Существует большое количество блюд, в которых тыквенные семечки выступают в качестве добавки. Чаще всего они используются в кондитерских изделиях и в выпечке, очень популярен хлеб с тыквенными семечками, поскольку это тот редкий вид хлебобулочного изделия, которые может принести организму какую-то пользу. Из тыквенных семечек изготавливают отвары, которые так же употребляются в пищу довольно часто. Тыквенные семечки стали популярным продуктом довольно давно и часто используются в качестве закуске к различным напиткам. Так же, на завтрак часто добавляют их и к разным кашам, что положительно сказывается на самочувствие человека в течение дня.

Польза тыквенных семечек


Польза тыквенных семечек неоспорима, в первую очередь нужно сказать о том, что этот продукт используется в различных видах выпечки, тем самым придавая ей множество полезных свойств, например, тыквенные семечки способствуют стабилизации кровяного давления, поэтому особую пользу оказывают людям, страдающим гипертонией. Все мы знаем о морской болезни и часто не понимаем каким образом можно с ней справиться, так вот, тыквенные семечки помагают и в этом, они предотвращают рвоту во время приступов тошноты при сильно качке. Многие беременные женщины жалуются на то, что страдают от сильного токсикоза, тыквенные семечки в чистом виде или же в качестве добавке к блюду помогают избавиться и от этого недуга. 


Довольно большое количество людей на сегодняшний день страдают от повышенного уровня сахара в крови, польза тыквенных семечек проявляется так же и в значительном его снижении. Полезные свойства тыквенных семечек придутся очень кстати для людей, страдающих от запоров, поскольку они оказывают довольно таки сильное слабительное действие. Полезные свойства тыквенных семечек особенно заметны в их свежем состоянии, разве что слегка подсушенном на солнце, жареные семечки теряют значительное количество своих качеств. Существует мнение, что для мужчин тыквенные семечки оказывают особую услугу, они служат в качестве профилактического средства от простатита. Калорийность тыквенных семечек довольно высока.

Вред тыквенных семечек


Вред тыквенных семечек неспопоставим с их пользой. Люди, которые страдают от различных заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом, а также имеющим повышенную кислотность желудочного сока, не рекомендуется употреблять в пищу тыквенные семечки. Также, не желательно ими злоупотреблять, поскольку это может привести к повышению массы тела.

Калорийность тыквенных семечек 556 кКал

Энергетическая ценность тыквенных семечек (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):


Белки: 24.5 г. (~98 кКал)
Жиры: 45.8 г. (~412 кКал)
Углеводы: 4.7 г. (~19 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 18%|74%|3%

Рецепты с тыквенными семечками



Пропорции продукта. Сколько грамм?


в 1 столовой ложке 20 граммов

 

Пищевая ценность и состав тыквенных семечек

Моно- и дисахариды

16.24 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

8.66 г

Пищевые волокна

6 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 33909


Тыквенные семечки — польза и вред для организма, мужчин и женщин


Добавить в избранное



Мало найдётся людей, которые никогда не пробовали белые, или тыквенные, семечки. Однако не все знают, что они не только вкусны, но и приносят немалую пользу. Сегодня мы поговорим о целебных свойствах и правилах употребления этого продукта.

ПоказатьСкрыть

Состав и калорийность продукта

В состав тыквенных семечек в сушёном виде входят:

  • витамины — В4, РР, Е, С, В5, В1, В2, В6, В9, К, А;
  • микроэлементы — железо, цинк, марганец, медь, селен;
  • макроэлементы — фосфор, калий, магний, кальций, натрий;
  • незаменимые аминокислоты — аргинин, лейцин, фенилаланин, валин, изолейцин, лизин, треонин, гистидин, метионин, триптофан;
  • заменимые аминокислоты — глутаминовая и аспарагиновая кислоты, а также глицин, серин, аланин, пролин, тирозин, цистеин;

    Знаете ли вы? Если ребёнок будет регулярно есть тыкву, его рост увеличится быстрее.

  • ненасыщенные жирные кислоты — Омега-3, Омега-6, Омега-9, пальмитолеиновая;
  • насыщенные жирные кислоты — пальмитиновая, стеариновая, арахиновая, миристиновая, бегеновая, лигноцериновая, маргариновая, пентадекановая, лауриновая, каприновая, капроновая.

Калорийность семян составляет 559 ккал на 100 г продукта и характеризуется такими показателями:

  • белки — чуть больше 30 г;
  • жиры — чуть больше 49 г;
  • углеводы — до 11 г;
  • клетчатка — 6 г;
  • вода – чуть больше 5 г;
  • зола — до 5 г.

Важно! Если обжарить семена, их калорийность вырастет на 15 ккал за счёт увеличения количества углеводов, снизится содержание витаминов В1, В5, В9, С, Е, микро- и макроэлементов (кроме кальция, натрия и селена), незаменимых аминокислот — то есть какая-либо кулинарная обработка ухудшает пищевую ценность этого продукта.

Свойства тыквенных семян для организма мужчин и женщин

Семечки тыквы, как и любой продукт, имеют и положительное, и отрицательное влияние на организм. Рассмотрим эти свойства подробнее.

Польза и лечебные свойства

  • Семечки тыквы обладают такими полезными свойствами:
  • В сыром виде они могут использоваться как противоглистное средство.
  • Спиртовая настойка из 150 г измельчённых семечек на 0,5 л водки или спирта помогает мужчинам при простатите. Средство настаивают в течение 1 недели.
  • Если размять 3 столовых ложки очищенных от кожуры ядер и отварить их в 300 мл воды или молока, то можно улучшить сон. Такой отвар также положительно действует на работу сердечно-сосудистой системы.
  • Масло из тыквенных семечек полезно для больных туберкулёзом, при пищевых расстройствах, или когда желчь попала в желудок.
  • Беременные женщины, употребляя сушёные тыквенные семена (лучше всего сушить их на воздухе или в духовке), могут избавиться от приступов тошноты. Также продукт способствует нормальному развитию плода.
  • Маска из неочищенных измельчённых семечек, смешанных со сметаной, хорошо увлажняет и питает кожу, является профилактическим средством от преждевременного старения.
  • Если есть их в пророщенном виде, это будет стимулировать кишечник и жёлчный пузырь, сердце и сосуды, работу мозга, иммунитет, а также выводить излишний холестерин.
  • Они улучшают метаболизм, состояние волос, кожных покровов, работу половой системы, проводимость сигналов центральной нервной системой, уменьшают нервозность, утомляемость.
  • Наличие жирных кислот в их составе улучшают работу печени, очищают её от вредных веществ, полезны для восстановления повреждённых клеток, предохраняют от развития цирроза.
  • При болезнях почек и мочевого пузыря семечки смешивают с таким же количеством семян конопли и заливают кипятком в соотношении 2 к 3.

Вред и противопоказания

Есть тыквенные семена не рекомендуется:

  • людям с лишним весом — по причине высокой калорийности;
  • с заболеваниями желудка и кишечника, поскольку они имеют раздражающее свойство;
  • если у них горький привкус или затхлый запах — такие семена испорчены.
  • Вредное влияние продукта проявляется так:
  • если есть тыквенные семечки с кожурой, это может навредить пищеварительному тракту, травмируя его стенки;
  • в жареном виде, особенно с солью, они могут привести к проблемам с суставами;
  • разгрызая кожуру, вы повреждаете зубную эмаль;
  • польза превратится во вред, если не соблюдать меру при их поедании.

Суточная норма употребления

Взрослому человеку достаточно 10 г тыквенных ядер в сутки — столько будут весить 50–60 ядрышек. Нужно понимать, что чрезмерное употребление способно не только активизировать вредные свойства продукта, но и обернуть в негатив его пользу.

Важно! Если съедать больше 30 г в день, можно нанести существенный вред пищеварительной системе.

Как правильно принимать тыквенные семечки

Способы употребления продукта:

  1. Разводить 2 чайные ложки спиртовой настойки тыквенного семени в 300 мл воды и принимать ежедневно.
  2. Дозировка успокоительного отвара — 0,5 стакана перед сном.
  3. При простатите можно съедать ежедневно по 1 маленькому шарику из 0,5 кг измельчённых сырых ядер, смешанных со стаканом мёда.
  4. При диабете советуют ежедневно съедать небольшое количество продукта в сыром или сушёном виде.
  5. Подсушенные ядра можно добавлять в салаты или каши.
  6. Выпекая тыквенный кекс или хлеб, можно посыпать его сверху очищенными семенами.
  7. Маску из них нужно нанести на очищенную кожу лица на 20 минут, затем смыть тёплой водой.
  8. Можно просто есть сырые, сушёные или жареные семечки тыквы.

Как правильно хранить семена

Чтобы надолго сохранить вкус и целебные характеристики тыквенных семечек, их следует держать в тёмном, сухом и прохладном месте. Сушёные или жареные семечки нужно предварительно поместить в стеклянную ёмкость или тканевый пакет. При таком способе хранения их можно будет есть в течение года. А в сыром виде эти семена будет пригоден к употреблению на протяжении 1 месяца.

Знаете ли вы? Считается, что тыквенные семена привёз в Европу из Америки Христофор Колумб.

Итак, любители тыквенных семечек смогли убедиться, что их привычка вполне может улучшить состояние здоровья, хотя в то же время способна привести к проблемам с лишним весом. Поэтому стоит соблюдать меру, а тем, у кого серьёзные проблемы с желудочно-кишечным трактом, рекомендуется отказаться от этого продукта. А чтобы не свести на нет полезные свойства и долго радовать себя вкусом этих семечек, храните их правильно.

Диетолог рекомендовала употреблять не более 30 гр. тыквенных семечек в день из-за их калорийности — Агентство городских новостей «Москва»

Семечки тыквы обладают высокой калорийностью, 520 ккал на 100 гр., поэтому их следует употреблять в ограниченном количестве, а именно не более 30 гр. в день. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила главный внештатный специалист-диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.

«Полезными свойствами в тыкве обладает не только мякоть, но и семена: в них содержатся ненасыщенные жирные кислоты, достаточно много растительного белка, витамина Е, фитостеролы, оказывающие регуляторную функцию на уровень «плохого» и «полезного» холестерина в организме человека; — но в отличие от мякоти тыквы семечки обладают высокой калорийностью, 520 ккал на 100 гр., поэтому их следует употреблять в ограниченном количестве (не более 30 гр. в день). Наиболее полезными являются сырые несоленые семена тыквы, которые можно добавлять в салаты из различных овощей, а также уже в готовые блюда, например в суп», — сказала А.Стародубова.

Она добавила, что мякоть тыквы содержит большое количество пектинов, которые благотворно влияют на функцию желудочно-кишечного тракта и способствуют нормализации липидного обмена.

«Калий и магний в составе тыквы помогают нормальной работе сердечно-сосудистой системы, минеральный состав тыквы очень богат, кроме уже перечисленных солей калия и магния, в тыкве содержится фосфор, достаточно высокое содержание железа, цинка, марганца и витаминов С, витаминов группы В, витамина РР, а также витамина К — необходимого для осуществления свертывания крови и минерализации костной ткани», — пояснила диетолог.

А.Стародубова отметила, что из тыквы можно приготовить много разнообразных и полезных блюд.

«Некоторые сорта обладают мягкой сладковатой мякотью, из нее получаются великолепные салаты, запеканки, пудинги и каши с добавлением цельнозерновых круп. Другие сорта обладают более «овощным» вкусом: из них получатся очень вкусные супы, рагу и гарниры. Зрелая тыква хорошо хранится, кроме того, мякоть тыквы не теряет своих свойств при заморозке, поэтому различными блюдами из тыквы можно разнообразить свой рацион круглый год. Рекомендованы все способы кулинарной обработки блюд, кроме жарения, поэтому тыкву можно отваривать, приготавливать на пару и на гриле, запекать и употреблять в свежем виде», — рассказала диетолог.

Уточняется, что несъедобной в тыкве является только корка, в ней много целлюлозы, из-за чего она не усваивается организмом, поэтому употреблять ее в пищу не следует. «Из-за высокого содержания целлюлозы в кожуре, высушенные плоды тыквы использовались как сосуды для хранения воды, питья и даже в качестве музыкальных инструментов. Не рекомендуется употреблять в пищу тыкву людям с индивидуальной непереносимостью этого продукта», — подытожила диетолог.

Плюсы и минусы тыквенных семечек

Этот пост о плюсах и минусах тыквенных семечек (преимущества и побочные эффекты тыквенных семечек), витаминах и минералах в тыквенных семенах, пищевой ценности тыквенных семечек и часто задаваемых вопросах о тыквенных семенах.

Каковы преимущества употребления в пищу тыквенных семечек?

Тыквенные семечки могут быть небольшими, но они содержат ценные питательные вещества. Только небольшое количество пищи может обеспечить значительное количество полезных жиров, магния и цинка. Таким образом, тыквенные семечки имеют несколько преимуществ для здоровья.Однако есть и малоизвестные повреждения тыквенных семечек. В нашей статье вы найдете много важной информации о пользе и возможном вреде тыквенных семечек…

Тыквенные семечки содержат омега-3 и омега-6 жирные кислоты, антиоксиданты и клетчатку. Эта комбинация приносит пользу как сердцу, так и печени. Клетчатка в семенах тыквы помогает снизить общее количество холестерина в крови и снижает риск сердечных заболеваний, может принести пользу вашей иммунной системе, помочь в борьбе с диабетом и имеет уникальные преимущества для мужчин, облегчающих здоровье простаты и симптомы менопаузы у женщин.

Плюсы и минусы тыквенных семечек

Преимущества тыквенных семечек

  1. Содержит ценные питательные вещества. Тыквенные семечки — съедобные семена тыквы. Семена тыквы (28 г) содержат примерно 151 калорию, в основном жир и белок. 28 грамм тыквенных семечек; Он также содержит много антиоксидантов и хорошее количество ненасыщенных жирных кислот, калия, витамина В2 (рибофлавин) и фолиевой кислоты.
  2. Здоровье костей. Тыквенные семечки — хороший источник магния, который важен для образования костей.Высокое потребление магния связано с большей плотностью костей и, как было показано, снижает риск остеопороза у женщин в постменопаузе.
  3. Обладает высокими антиоксидантами. Содержит антиоксиданты, такие как семена тыквы, каротиноиды и витамин Е. Антиоксиданты могут уменьшить воспаление и защитить ваши клетки от вредных свободных радикалов. Следовательно, употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь защитить от многих различных заболеваний. Считается, что высокий уровень антиоксидантов в семенах тыквы частично ответственен за их положительное влияние на здоровье.
  4. Диабет. Питательные вещества в семенах тыквы могут помочь защитить от диабета 2 типа. Активные формы кислорода (АФК) играют роль в развитии диабета, а антиоксиданты могут помочь снизить риск. В одном эксперименте мыши с диабетом начали выздоравливать после диеты, содержащей смесь семян льна и тыквы. Семена — хороший источник магния. Исследования показали, что риск развития диабета 2 типа снижается примерно на 15 процентов на 100 миллиграммов магния. 100-граммовая порция тыквенных семечек может содержать более 90 мг магния.Низкий уровень магния может ухудшить секрецию инсулина и снизить чувствительность к инсулину.
  5. Снижает некоторые риски рака. Диеты, богатые семенами тыквы, были связаны с раком нижних отделов желудка, груди, легких, предстательной железы и толстой кишки. Было обнаружено, что употребление семян тыквы связано с меньшим риском рака груди у женщин в постменопаузе. Считается, что лигнаны в семенах тыквы могут играть ключевую роль в профилактике и лечении рака груди. Экспериментальное исследование показало, что добавка, содержащая семена тыквы, может замедлить рост клеток рака простаты.
  6. Здоровье сердца и печени. Семена тыквы содержат жирные кислоты омега-3 и омега-6, антиоксиданты и клетчатку. Эта комбинация приносит пользу как сердцу, так и печени. Волокна тыквенных семечек помогают снизить общее количество холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний.
  7. Улучшает здоровье простаты и мочевого пузыря. Тыквенные семечки могут облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ), которая может увеличить предстательную железу и вызвать проблемы с мочеиспусканием.Некоторые исследования на людях показали, что употребление семян тыквы уменьшает симптомы, связанные с аденомой простаты. В исследовании с участием более 1400 мужчин изучалось влияние семян тыквы на ДГПЖ. Год спустя выяснилось, что у мужчин, потребляющих тыквенные семечки, меньше симптомов и выше качество жизни. Есть также исследования, показывающие, что прием тыквенных семечек или продуктов в качестве добавок может помочь в лечении симптомов гиперактивного мочевого пузыря.
  8. Похудение и пищеварение. Содержащаяся в тыквенных семечках клетчатка помогает поддерживать здоровый вес, потому что употребление тыквенных семечек создает долгосрочное чувство сытости.Тыквенные семечки играют важную роль в улучшении здоровья пищеварительной системы.
  9. Иммунная система. Масло тыквенных семечек богато витамином Е и другими антиоксидантами. Витамин Е помогает укрепить иммунную систему и поддерживать здоровье кровеносных сосудов.
  10. Предотвращает бессонницу. Тыквенные семечки — богатый источник триптофана, аминокислоты (строительный блок белка), в которой ваше тело превращается в серотонин, который превращается в мелатонин, «гормон сна». Съедание тыквенных семечек вместе с несколькими небольшими фруктами за несколько часов до сна может быть особенно полезным для обеспечения вашего организма триптофаном, необходимым для выработки мелатонина и серотонина, чтобы обеспечить комфортный ночной сон.
  11. Беременность. Семена тыквы — хороший источник цинка. Исследователи определили, что каждые 100 граммов тыквенных семечек содержат 7,99 мг цинка. Диетологи рекомендуют дополнительный прием цинка во время беременности. Цинк также необходим для нормальной иммунной функции и для предотвращения инфекций матки. Все это потенциально может способствовать преждевременным родам.
  12. Здоровье кожи и глаз. Тыквенные семечки являются хорошим источником сквалена, антиоксидантного соединения, похожего на бета-каротин.Сквален присутствует во всех тканях организма и играет роль в защите кожи от ультрафиолетовых и других радиационных воздействий. Также предполагается, что сквален может играть важную роль в здоровье сетчатки.
  13. Сексуальное здоровье. Семена тыквы в некоторых местах традиционно использовались как афродизиак. В исследовании, проведенном в Университете Мансура в Египте, мыши потребляли экстракт семян тыквы в сочетании с цинком. Исследователи пришли к выводу, что семена тыквы могут благотворно влиять на их сексуальное здоровье.

Побочные эффекты тыквенных семечек

  1. Люди, которые едят здоровую пищу, должны быть осторожны, потому что они высококалорийны.
  2. Чрезмерное употребление может вызвать диарею.
  3. Людям с расстройствами желудка рекомендуется не употреблять тыквенные семечки чаще одного раза в день.
  4. Людям, у которых есть проблемы с кожей, рекомендуется соблюдать осторожность при употреблении тыквенных семечек, потому что тыквенные семечки могут вызвать прыщи и образование прыщей на коже.
  5. Может вызвать увеличение веса у матерей из-за чрезмерного потребления во время беременности и кормления грудью.

Плюсы и минусы тыквенных семечек с FAQ

Вот несколько часто задаваемых вопросов, которые проинформируют вас о плюсах и минусах тыквенных семечек (преимущества и побочные эффекты тыквенных семечек).

Полезны ли семена тыквы для похудания?

Тыквенные семечки улучшают регуляцию инсулина у диабетиков и снижают окислительный стресс. Тыквенные семечки — богатый источник легкоусвояемого белка, который помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Именно поэтому это одна из лучших закусок для похудения.

Полезны ли семена тыквы для собак?

Жареные или поджаренные тыквенные семечки — это хрустящее осеннее лакомство для вашей собаки. Консервированная или приготовленная тыква полезна для собак, но не выбрасывайте семена. Будучи богатыми клетчаткой и здоровой дозой белка, семена тыквы обладают мощным питательным эффектом и очень вкусны.

Сколько тыквенных семечек я должен давать моей собаке?

Вы можете давать собаке четверть чайной ложки на десять фунтов веса тела один или два раза в день, пока она или она не избавится от паразитов.Избегайте вредных, рекомендованных ветеринарами средств для удаления глистов и постарайтесь безопасно удалить глистов с вашей собаки.

Тыквенные семечки вредны или ядовиты для собак?

Сырая или приготовленная тыква безопасна для собак . Но если у вашей собаки или кошки диабет или хроническое заболевание почек, сначала поговорите со своим ветеринаром. Семена и мякоть свежих сырых тыкв должны быть безопасными, если, конечно, нельзя использовать гнилую тыкву , которая лежала на крыльце четыре недели.

Вредны ли соленые тыквенные семечки для собак?

Избегайте соления или добавления масла в семена тыквы перед тем, как дать их собаке. И очистите, промойте и просушите тыквенные семечки, вычерпанные из свежей тыквы.

Убивают ли тыквенные семечки кишечных глистов?

Чтобы кишечные глисты выводились из организма, нужно правильно и регулярно употреблять тыквенные семечки. Вы можете пить семена тыквы, отварив их в воде. Этот метод устраняет образование паразитов, удаляя кишечных червей из организма на короткое время.

Убивают ли сырые тыквенные семечки кишечных паразитов?

Внутри тыквенного семени находится вещество под названием кукурбитацин. Это вещество лечит кишечных червей, борясь с паразитами. Если семена тыквы употреблять регулярно, кишечные черви будут выброшены из организма.

Полезны ли тыквенные семечки для диабетиков?

Тыквенные семечки полезны и при простуде. При регулярном употреблении цинк в тыквенных семечках обеспечит вам естественную защиту. Также он полезен при диабете.С помощью правильного питания и пищевых добавок диабет 1 и 2 типа можно контролировать.

Есть ли в семенах тыквы цинк?

Семена тыквы — хороший источник цинка. Исследователи показали, что каждые 100 граммов семян тыквы содержат 7,99 мг цинка. Для взрослых мужчин в возрасте 19 лет и старше ODS рекомендуют ежедневное потребление 11 мг цинка и 8 мг для женщин.

Повышает ли тестостерон употребление тыквенных семечек?

Семена тыквы содержат большое количество цинка, а цинк увеличивает количество тестостерона.

Помогает ли тыквенное семя эректильной дисфункции?

Семена тыквы издавна связаны с сексуальным здоровьем. Семена тыквы богаты цинком, а цинк увеличивает выработку спермы, а также предотвращает дефицит тестостерона у мужчин.

Помогает ли вам спать поедание тыквенных семечек?

Если у вас проблемы со сном, хорошо съесть немного тыквенных семечек перед сном. Они являются естественным источником триптофана, аминокислоты, которая помогает уснуть. Считается, что ежедневное потребление около 1 грамма триптофана улучшает сон.Чтобы получить 1 грамм триптофана, нужно съесть 200 грамм тыквенных семечек.

Полезны ли сырые тыквенные семечки для простаты?

Регулярное употребление семян тыквы снижает риск рака желудка, груди, легких, простаты и толстой кишки. Большое обсервационное исследование показало, что он снижает риск рака груди у женщин в постменопаузе.

Сырые тыквенные семечки вызывают прыщи?

Людям, у которых есть проблемы с кожей, рекомендуется соблюдать осторожность при употреблении тыквенных семечек, потому что тыквенные семечки могут вызвать прыщи и образование прыщей на коже.

Можно ли есть тыквенные семечки во время беременности?

Тыквенное семя — питательное вещество, богатое белками, маслами и минералами, очень полезно как для матери, так и для ребенка. При употреблении во время беременности он обеспечивает более энергичное стояние и расслабление за счет энергии, которую дает будущей маме.

Понижает ли тыквенное семя артериальное давление?

Тыквенные семечки, содержащие большое количество магния, снижают высокое кровяное давление и помогают регулировать сердечный ритм. Регулярное употребление тыквенных семечек обеспечивает нормальное кровяное давление.

Можно ли есть тыквенные семечки вместе с кожурой?

Стручки или кожура тыквенных семечек позволяют получить больше клетчатки из тыквенных семечек. Однако, поскольку высокое содержание клетчатки может вызвать такие симптомы, как боль и диарея, вы можете отказаться от всех семян.

Можно ли есть тыквенные семечки во время диеты?

Тыквенные семечки — полезная еда для тех, кто хочет похудеть, когда их употребляют сознательно. Потому что это замечательный источник белка. Он также эффективен в балансе сахара в крови.Другими словами, горсть тыквенных семечек, которые вы будете употреблять в качестве закуски два дня в неделю, надолго обеспечит чувство сытости.

Какие преимущества тыквенных семечек для волос?

Тыквенные семечки — хороший источник антиоксидантов, цинка, магния и жирных кислот, которые сохраняют здоровье сердца. Это чудесный источник пищи для волос. Придает блеск волосам. Способствует укреплению волос. (Плюсы и минусы тыквенных семечек)

Витамины и минералы в тыквенных семенах

полиненасыщенные жиры 5 г жир 6 г

%

диета на 2000 калорий, поэтому ваши значения могут меняться в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Пищевая ценность тыквенных семечек
Для порции 30 г (30 г)

93 калорий

93 170 90 Калорий в составе жира 135 (79.4%)

% Дневная доза *
Всего жиров 15 г
Насыщенные жиры 2,5 г
Натрий 70 мг 3%
Углеводы 3 г
Чистые углеводы 1 г
Белок 9 г Есть ли в семенах тыквы белок?
Витамины и минералы
Витамин A 0 мкг 0%
Витамин C 1.8 мг 3%
Кальций 20 мг 3%
Железо 1,1 мг 14%
Жирные кислоты
Аминокислоты

суточные значения

Сушеные жареные тыквенные семечки на 2% состоят из воды, 49% жира, 15% углеводов и 30% белка (таблица). В эталонной порции 100 грамм семена высококалорийны (574 ккал) и являются богатым источником (20% дневной нормы, суточной нормы или выше) белка, пищевых волокон, ниацина, железа, цинка, марганца, магния. , и фосфор (таблица). [9] Семена являются умеренным источником (10–19% суточной нормы) рибофлавина, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, натрия и калия (таблица). Основными жирными кислотами в семенах тыквы являются линолевая кислота и олеиновая кислота, а пальмитиновая кислота и стеариновая кислота — в меньших количествах. [9]


Плюсы и минусы тыквенных семечек

Преимущества тыквенных семечек и их побочные эффекты

Тыквенное семя

Как следует из названия, тыквенные семечки получают из плодов тыквы или тыквы.Они плоские и имеют овальную форму, и хотя их шелуха белая, внутренняя часть светло-зеленая. Есть много видов тыквы, некоторые из которых выращиваются в Центральной Америке и Мексике, а другие выращиваются в Европе и России.

Хотя сама тыква является сезонной, ее можно собирать осенью и увидеть в Соединенных Штатах на Хэллоуин, семена настолько популярны в качестве закуски, что доступны в течение всего года. Тыквенные семечки довольно распространены, и их можно купить в местном продуктовом магазине в упаковках с закусками.

Пищевая ценность тыквенных семечек

Тыквенные семечки обладают впечатляющей пользой для здоровья, что можно объяснить их необычным составом питательных веществ. Всего 100 грамм тыквенных семечек могут обеспечить 574 ккал энергии. Он богат белками — 29,84 грамма.

Кроме того, он также содержит около 82,5% мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, которые чрезвычайно полезны для человеческого организма. Он также богат витаминами и минералами.Фактически, 100-граммовая порция тыквенных семечек может покрыть 62% суточной нормы потребления железа и 80% цинка.

Тыквенное семя также является одним из лучших источников фосфора, калия и магния для человеческого организма. Что касается витаминов, он может содержать 30% дневной нормы ниацина, также известного как витамин B3, наряду с рибофлавином, фолиевой кислотой и пантотеновой кислотой. Все эти качества делают тыквенные семечки очень ценным товаром.

Пищевая ценность на 100 грамм

446

ккал

19 г
Всего жиров

18 мг
Натрий

919 мг
Калий

54 г
Всего углеводов

19 г
Белок

Витамины и минералы

1%
Витамин А

0.05
Кальций

18%
Утюг

18%
Магний

Польза тыквенных семечек для здоровья

Не только тыква, но и полезные для здоровья семена. Пищевая ценность семян тыквы упомянута выше, они богаты антиоксидантами и другими витаминами и минералами, важными для контроля различных проблем со здоровьем.

Тыквенное семя полезно для больных сахарным диабетом, поскольку оно содержит ингредиенты, которые снижают уровень глюкозы в крови и поддерживают уровень сахара. Больные диабетом 2 типа также употребляют эти богатые клетчаткой семена. Мы также обсуждаем побочные эффекты чрезмерного употребления семян тыквы, а также проверяем детали выращивания, чтобы узнать больше.

Тыквенные семечки содержат антиоксиданты

Тыквенные семечки богаты фенольными соединениями, которые борются со свободными радикалами в организме.Это свойство важно, потому что оно подавляет рост раковых клеток в организме. Этой цели может служить ежедневное употребление небольшой или средней порции тыквенных семечек. Кроме того, для здоровья в целом важно регулярное очищение организма.

Тыквенное семя улучшает здоровье простаты

Простата — одна из самых проблемных областей мужского здоровья. Это одна из наиболее распространенных областей, в которых у мужчин развиваются раковые клетки. Тыквенные семечки полезны для простаты, так как действуют как мочегонное средство и, следовательно, снимают симптомы воспаления простаты.

Тыквенное семя лечит артрит и снимает воспаление

Дефицит различных витаминов и минералов может вызвать воспаление различных тканей, органов и суставов, как в случае артрита. Артрит — это изнурительное состояние, которое необходимо лечить вовремя, чтобы его последствия не истощали организм. Лечение требует добавления здорового количества белков и противовоспалительных соединений.

Исследования показали, что семена тыквы обладают противовоспалительными свойствами.Существует прямая взаимосвязь между уменьшением боли в суставах, связанной с артритом, и потреблением тыквенных семечек. С медицинской точки зрения, это одно из самых популярных применений тыквенных семечек.

Тыквенное семя — хороший источник растительного белка

Потребление необходимого количества белка без употребления мяса — один из важнейших аспектов вегетарианской диеты, поскольку белки напрямую влияют на рост и развитие тела.

Белки содержат ряд аминокислот, которые необходимы для многих ферментативных и метаболических процессов.Тыквенные семечки — богатый источник здорового растительного белка. Организм может получить 25% необходимого количества белков в день, потребляя всего одну чашку тыквенных семечек.

Тыквенное семя ускоряет метаболизм

Тыквенные семечки, богатые белком, могут дать организму то, что ему нужно. Тыквенные семечки также можно употреблять, когда вы чувствуете себя усталым и лишенным энергии.

Тыквенные семечки ускоряют обмен веществ и поддерживают организм в течение более длительного периода времени.Высокое содержание калорий в семенах тыквы является отличной пищевой добавкой для тех, кто нуждается в дополнительной энергии для восстановления клеток и тканей, например, для людей, восстанавливающихся после травм.

Оптимальный уровень метаболизма имеет решающее значение во многих аспектах. Он обеспечивает организм энергией, необходимой для выполнения повседневной работы. Кроме того, эта энергия позволяет телу нормально выполнять свои внутренние функции.

Для оптимального обмена веществ организму необходимы аминокислоты, которые получают за счет потребления белков.Эти аминокислоты имеют решающее значение для метаболических и ферментативных процессов в организме. Низкий уровень метаболизма может сделать нас вялыми, утомленными, нездоровыми и слабыми, а также может повлиять на работу мозга. Чтобы справиться со всем этим здоровьем, начните употреблять тыквенные семечки.

Тыквенные семечки снижают уровень плохого холестерина

Соединение, которое является уникальным для семян тыквы, — это фитостерины, и это соединение напрямую связано со снижением уровня плохого холестерина в организме.Кроме того, он предотвращает развитие таких состояний, как атеросклероз и образование тромбов.

Тыквенные семечки поддерживают здоровье и чистоту кровеносных сосудов, снижая риск инсультов и сердечных приступов. Это обычно назначаемый пищевой продукт для тех, кто подвержен риску развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Тыквенные семечки снижают кровяное давление

Семена тыквы богаты медью, и известно, что медь увеличивает количество красных кровяных телец или эритроцитов в организме.Он также улучшает прохождение насыщенной кислородом крови. Это свойство в сочетании с низким содержанием натрия снижает кровяное давление и, в свою очередь, улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Тыквенные семечки — бесценный стимулятор сердечно-сосудистой системы.

Тыквенные семечки от бессонницы

Тыквенные семечки содержат большое количество триптофана и магния. Исследования показали, что оба обладают успокаивающими свойствами и могут вызывать седативный эффект. Специалисты рекомендуют есть тыквенные семечки, если у вас высокий уровень стресса, вызывающий беспокойство и бессонницу.

Бессонница в долгосрочной перспективе может иметь дегенеративные последствия для тела и разума. Известно, что он снижает функции мозга и органов. Тыквенные семечки могут эффективно бороться с этими недугами. Их можно употреблять на ночь для спокойного сна.

Тыквенные семечки предотвращают образование камней в почках

Замечательные антиоксиданты, содержащиеся в семенах тыквы (которые действуют как мочегонные средства), борются с токсичностью в организме. Кроме того, известно, что он положительно влияет на кровообращение, а также на функцию почек и печени.Благодаря этим действиям тыквенное семя предотвращает накопление мочевой кислоты в организме в виде камней в почках.

Помимо мочевой кислоты, он также предотвращает накопление других токсинов, вызывающих такие заболевания, как подагра. Фактически, тыквенные семечки — отличное дополнение к очищающей или детоксикационной диете.

Семена тыквы ограничивают паразитарную активность

Еще до того, как это было официально оформлено медицинскими заключениями, семена тыквы употреблялись в пищу, чтобы избавиться от ленточных червей и других паразитов из организма.Детям, которые особенно подвержены глистам в желудке, давали тыквенные семечки в качестве закуски.

Паразитарный рост может, среди прочего, привести к недоеданию и неправильному росту, но также может привести к смерти, если не лечить. Таким образом, семена тыквы полезны для здоровья желудочно-кишечного тракта как у детей, так и у взрослых.

Тыквенные семечки для профилактики и лечения остеопороза у женщин

Комбинация минералов в семенах тыквы особенно полезна для предотвращения остеопороза, состояния, которое обычно встречается у пожилых женщин.Высокий уровень цинка, меди, кальция и других минералов увеличивает плотность костей и снижает их слабость, что является признаком остеопороза.

Использование тыквенных семечек

Тыквенные семечки можно употреблять в сыром виде, хотя их скорлупа трудно пережевывать и переваривать, и в этом случае их жарят и едят. Существует множество рецептов обоих видов тыквенных семечек, сладких и соленых. Семена также являются популярным дополнением к кофе, который подают известные глобальные сети кофеен, в напитке, известном как латте с пряностями из тыквы.

Использование тыквенных напитков и тыквенных семечек обычно резко возрастает в осенний сезон, особенно в Соединенных Штатах, где тыква также напрямую связана с Хэллоуином. Тыквенные семечки также используются для извлечения тыквенного масла, которое является очень полезным маслом, используемым в кулинарии.

Побочные эффекты и аллергия тыквенных семечек

Специалисты всегда рекомендуют употреблять семена тыквы в небольших или умеренных количествах. Причина этой рекомендации — высокая калорийность семян.Если эти калории не потребляются на 100%, они могут вызвать увеличение веса, что не всегда полезно для здоровья. У тучных людей это может усугубить состояние.

Кроме того, ограниченные данные свидетельствуют о том, что высокое потребление этих семян может вызвать проблемы с эякуляцией у некоторых мужчин. Скорлупа тыквенных семечек содержит нерастворимую клетчатку, которая может вызвать проблемы с пищеварением, такие как запор.

Высокое потребление этого семени, даже без шелухи, может вызвать метеоризм и диарею.Поскольку тыквенные семечки могут испортиться довольно быстро, следует очень внимательно проверять здоровье семян перед их употреблением. Прогорклые тыквенные семечки могут увеличить накопление токсинов и свободных радикалов в организме, что является противоположностью тому, что здоровое семя тыквы должно делать для организма.

Выращивание семян тыквы

Тыквенные семечки были неотъемлемой частью кухни коренных американцев и других культур со времен ацтеков. Однако есть основания полагать, что тыкву выращивали задолго до этого.Его часто называют одним из трех первых сельскохозяйственных продуктов в истории Северной Америки. Историки считают, что так или иначе употреблялись все части плода, в том числе и тыквенное семя.

Еда тыквенных семечек каждый день может сохранить здоровье и активность вашего сердца

Семена и проростки заняли особое место в списке суперпродуктов. Крошечные и хрустящие, они содержат полезные мононенасыщенные жиры, полиненасыщенные жиры и необходимые питательные вещества, такие как белок, клетчатка, витамины, железо и жирные кислоты омега-3, которые, как известно, способствуют здоровому функционированию организма, особенно сердца.Существуют различные виды семян, такие как семена льна, семена чиа, семена подсолнечника и кунжута, которые можно включать в свой рацион, чтобы оставаться здоровым и контролировать здоровье сердца. Но теперь настало время для тыквенных семечек разделить всеобщее внимание.

Тыквенные семечки, также известные как «пепита» по-испански, представляют собой хрустящие кремообразные семена тыквенных плодов, которые полны различных питательных веществ, от магния до меди, белка и цинка. Эти семена размером с укус станут отличным перекусом на ходу, который не только поможет контролировать ваш вес, но и будет держать под контролем здоровье вашего сердца.Согласно книге «Healing Foods» издательства DK Publishing House, «семена тыквы являются хорошим источником витаминов группы B, магния, железа и белка. В семенах содержится высокий уровень незаменимых жирных кислот, которые помогают поддерживать здоровье кровеносных сосудов и снижают уровень нездорового холестерина. в крови «.

(Также читайте: Тыквенные семечки для мужского здоровья: лучший друг человека?)

Тыквенные семечки — хороший источник витаминов группы В, магния, железа и белка. источник полезных жиров, клетчатки и различных антиоксидантов, которые, как известно, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.Помимо этого, семена содержат мононенасыщенные жирные кислоты, которые помогают управлять холестерином в нашем организме; Кроме того, содержание магния в семенах помогает контролировать уровень артериального давления. По словам диетолога из Дели Локендры Томар, «тыквенные семечки — это сокровищница, полезная для здоровья. Они являются хорошим источником белка, полезных жиров и полезных волокон. Вы можете употреблять их в качестве вечерней закуски без какого-либо чувства вины, поскольку они, как правило, наполнить животик дольше 100-граммовая порция тыквенных семечек обеспечивает около 560 калорий и почти 50% суточной потребности в белке.»

Людям с проблемами сердца важно придерживаться здорового питания. Легкий способ начать — добавить семена тыквы в свой ежедневный рацион, чтобы сохранить здоровье сердца. Тем не менее, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением. семена тыквы

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Он никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или своим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Польза для здоровья и сведения о питании

Масло тыквенных семечек, также называемое маслом пепиты, — это масло, получаемое из семян тыквы или Cucurbita maxima . Оранжево-красное масло часто рекламируют как добавку для здоровья. Некоторые люди используют масло тыквенных семечек при выпадении волос, для облегчения симптомов менопаузы или для лечения гиперактивного мочевого пузыря, хотя научные доказательства этого использования ограничены. Масло семян тыквы можно употреблять в жидкой или капсульной форме.

Пищевая ценность

Эта информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одной столовой ложки (14 г) масла тыквенных семечек.

  • Калорий: 120
  • Жиры: 14 г
  • Натрий: 0 мг
  • Углеводы: 0 г
  • Волокно: 0 г
  • Сахар: 0 г
  • Белок: 0 г

Углеводов в масле из семян тыквы

Несмотря на то, что в тыкве и тыквенных семечках есть углеводы, в тыквенном масле нет углеводов.Как и у всех масел, гликемический индекс масла семян тыквы равен нулю.

Жиры в масле из семян тыквы

Большая часть жира в масле семян тыквы — это полиненасыщенные жиры, в частности жирные кислоты омега-3 и омега-6. Исследования показали, что эти незаменимые жирные кислоты могут помочь повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего), улучшить соотношение холестерина ЛПВП и холестерина ЛПНП и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Эксперты по питанию рекомендуют получать 3–10 процентов ежедневных калорий из полиненасыщенных жиров.

Вы также получите небольшое количество мононенасыщенных жиров, если будете употреблять тыквенное масло. Мононенасыщенные жиры считаются хорошими жирами, потому что они могут помочь повысить уровень ЛПВП или «хорошего» холестерина. Эксперты Академии питания и диетологии рекомендуют по возможности выбирать продукты с мононенасыщенными жирами вместо насыщенных и потреблять 15–20 процентов калорий из мононенасыщенных жиров.

Белок в масле тыквенных семечек

В тыквенном масле нет белка.

Польза для здоровья

Известно, что масло семян тыквы содержит фитостерины. Согласно клинике Кливленда, «поскольку фитостерины структурно похожи на холестерин организма, когда они потребляются, они конкурируют с холестерином за абсорбцию в пищеварительной системе. В результате абсорбция холестерина блокируется, а уровень холестерина в крови снижается». По этой причине некоторые люди употребляют масло семян тыквы, чтобы снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца.

Другие преимущества масла семян тыквы широко освещаются в Интернете и производителями пищевых добавок.Некоторые из этих преимуществ подтверждены клиническими исследованиями, хотя некоторые из них проводились на крысах, а не на людях, а объем других исследований ограничен. Таким образом, нет обширных исследований о пользе масла для здоровья.

Масло тыквенных семечек против выпадения волос

Исследование, опубликованное в журнале «Доказательная дополнительная и альтернативная медицина », показало, что, когда мужчины принимали 400 миллиграммов тыквенного масла в день (в форме капсул) в течение 24 недель, они наблюдали увеличение роста волос.У тех, кто принимал масло семян тыквы, количество волос увеличилось на 40 процентов, тогда как у мужчин, принимавших плацебо, количество волос увеличилось на 10 процентов. Исследование финансировалось частной компанией, но авторы исследования не сообщили о конфликте интересов.

Облегчение симптомов менопаузы

Пилотное исследование, проведенное с участием 35 женщин в период менопаузы, показало, что у тех, кто принимал масло семян тыквы (а не масло зародышей пшеницы), наблюдалось повышение уровня холестерина ЛПВП, снижение диастолического артериального давления и уменьшение симптомов менопаузы, таких как приливы, головные боли и боли в суставах. .Авторы исследования предположили, что для подтверждения их результатов необходимы дополнительные исследования.

Облегчение гиперактивного мочевого пузыря

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Traditional and Complementary Medicine , показало, что, когда участники исследования потребляли масло семян тыквы в виде экстракта в течение 12 недель, у некоторых наблюдалось облегчение симптомов гиперактивного мочевого пузыря. Однако не все изменения симптомов были статистически значимыми, и Для подтверждения результатов необходимо двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование.

Возможное лечение метаболических заболеваний

В исследовании, опубликованном в журнале Journal of the Science of Food and Agriculture , изучалось использование масла семян тыквы при метаболических заболеваниях у крыс. Ученые обнаружили, что масло семян тыквы может быть полезным для профилактики или лечения нарушения обмена веществ у крыс, которые сидели на диете с высоким содержанием жиров. Однако исследования на грызунах не предоставляют убедительных доказательств того, что люди получат такую ​​же пользу. Эти исследования просто предлагают ученым ключи к разгадке, чтобы можно было проводить дальнейшие исследования.

Возможное лечение артериального давления, профилактика болезней сердца

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , показало, что масло семян тыквы может снижать кровяное давление и обеспечивать другие преимущества для предотвращения сердечных заболеваний. Однако это исследование проводилось на крысах, поэтому неясно, действительно ли люди испытают те же преимущества.

Некоторые исследования показывают, что замена насыщенных жиров жирными кислотами омега-3 или прием добавок омега-3 может снизить риск сердечных заболеваний, однако метаанализ 20 исследований, опубликованных в JAMA , обнаружил, что добавки омега-3 не связаны с более низкий риск сердечной смерти, сердечного приступа или инсульта.

Кроме того, изучаемые омега-3, как правило, представляют собой EPA и DHA, которые содержатся в рыбе, а не ALA, омега-3, содержащиеся в растениях, которые по-разному влияют на организм. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, влияет ли масло семян тыквы на болезни сердца.

Общие вопросы

Как лучше всего хранить тыквенное масло?

Храните тыквенное масло в прохладном шкафу, вдали от прямых солнечных лучей. После открытия часто рекомендуется охлаждение.

Как долго хранится масло тыквенных семечек?

Если вы все же охладили продукт, доведите его до комнатной температуры, прежде чем использовать. При правильном хранении тыквенное масло может храниться до двух лет.

Рецепты и советы по приготовлению

Масло тыквенных семечек — универсальный продукт, который можно использовать в самых разных рецептах. Производители масла рекомендуют использовать его в заправках для салатов (в сочетании с яблочным уксусом и солью), маринадах, поливать макаронами или жареными овощами, смешивать с соусами или сливочными салатами, такими как картофельный салат.Некоторые даже рекомендуют поливать мороженое небольшим количеством масла тыквенных семечек. Ореховый аромат масла придает уникальный вкус, который некоторые предпочитают в качестве лакомства.

Однако, согласно источникам в области здравоохранения, растительное масло нестабильно при более высоких температурах. Масло тыквенных семечек имеет температуру дымления 320 ° F или ниже, поэтому его не следует использовать для жарки, тушения, жарки с перемешиванием или других форм приготовления.

Побочные эффекты и взаимодействия

База данных естественной медицины Центра терапевтических исследований сообщает, что масло семян тыквы, вероятно, безопасно при пероральном употреблении и надлежащим образом.Тем не менее, они советуют беременным или кормящим женщинам избегать использования продукта в количествах, превышающих те, которые содержатся в пище, потому что недостаточно доказательств, подтверждающих его безопасность.

Польза для здоровья тыквенных семечек или пепита

Сырые тыквенные семечки или пепитас более полезны для здоровья, чем их жареные аналоги.

Кредит изображения: bhofack2 / iStock / GettyImages

Когда вы этой осенью нарезаете тыкву, вместо того, чтобы просто бросать семена, запечь их в духовке или съесть сырыми в качестве питательной закуски.Тыквенные семечки, также называемые пепитами, являются естественным источником витаминов, минералов и незаменимых жирных кислот, которые могут придать любому блюду целый ряд питательных свойств, а также придать ему приятную хрустящую текстуру.

Вам нужно больше причин, чтобы добавить их в корзину после осени?

Подробнее: Этот самодельный латте из тыквенных специй сэкономит вам деньги и калории

Польза тыквенных семечек для здоровья

Pepitas, неочищенная версия тыквенных семечек, является твердым источником всех трех макроэлементов: белков, углеводов и жиров.По данным Министерства сельского хозяйства США, при содержании всего 170 калорий пепитас обеспечивает 9 граммов белка, 15 граммов жира и 3 грамма углеводов на четверть чашки.

По словам Сары Кантерман, доктора медицинских наук, семена богаты жирами, но в основном состоят из мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, эти полезные для сердца жиры связаны с повышением уровня ЛПВП (хорошего) холестерина и связаны со снижением риска сердечных заболеваний.

По словам Кантермана,

Pepitas также содержат некоторое количество клетчатки — 2 грамма на четверть чашки — и полезные минералы, которые наш организм не может производить самостоятельно, например цинк.Цинк, по ее словам, является микроэлементом и решающим фактором в укреплении здоровья иммунной системы. Минерал также может способствовать здоровому обмену веществ.

Семена тыквы также богаты магнием, важным минералом, который отвечает за более чем 600 химических реакций в организме, в том числе связанных с восстановлением клеток, синтезом белка и функцией нервной системы. Хотя этот минерал необходим для общего состояния здоровья, 60 процентов американцев не получают рекомендуемое дневное количество магния, согласно обзору, опубликованному в январе 2015 года в журнале Physiological Reviews .

Как добавить пепиты в свой рацион

Хотя есть разные сорта тыквенных семечек, лучше всего есть их в сыром виде, рекомендует Кантерман. Хотя жареные тыквенные семечки по-прежнему являются отличной закуской, процесс обжарки может денатурировать некоторые из минералов. Не говоря уже о том, что при жарке они часто сильно солят.

Вы можете перекусить пепитасом, но вы также можете добавить его в качестве начинки, чтобы оживить свой ежедневный обед. Попробуйте бросить семена в салат или посыпать ими тост из авокадо.Пепитас является хрустящей добавкой к блюдам и десертам со вкусом тыквы, особенно в сезонных блюдах.

Рецепт смеси тыквенных специй Pepita Trail

По словам Кантермана, этот простой в приготовлении рецепт с высоким содержанием полезных жиров и низким содержанием сахара обеспечивает сбалансированную смесь углеводов и белков для всех ваших физических потребностей. После того, как вы соберете перечисленные ниже ингредиенты, все, что вам нужно сделать, это смешать в полиэтиленовом пакете и взболтать.

  • 2 чашки орехов на выбор (сырые или жареные, но Кантерман предпочитает сырые миндаль и грецкие орехи)
  • 1/2 стакана пепитас
  • 1/2 стакана сушеной клюквы (без сахара)
  • 1/2 стакана темного шоколада или чипсов из йогурта (по желанию)
  • 1 чайная ложка тыквенной приправы

Подробнее: 7 рецептов тыквенных десертов с низким содержанием сахара

Побочные эффекты тыквенных семечек

Несмотря на то, что тыквенные семечки очень вкусные, их слишком много может вызвать незначительные побочные эффекты.

Кредит изображения: malyugin / iStock / GettyImages

Если вы поклонник тыквенных семечек, вам, вероятно, не нужно быть убежденным, что извлечение их из мясистой сети стоит затраченных усилий. Включение в свой рацион целых тыквенных семечек, жевательной белой скорлупы и прочего — это простой способ увеличить потребление ненасыщенных жиров, пищевых волокон, цинка, железа, магния и витамина Е.

Хотя тыквенные семечки можно есть сырыми, их часто обжаривают перед употреблением. Тыквенные семечки также являются хорошей добавкой в ​​салаты, мюсли и сухую смесь.Тыквенные семечки также можно добавить в масло из тыквенных семечек. Хотя тыквенные семечки, несомненно, полезны, они могут быть источником нежелательных побочных эффектов.

Питание тыквенных семечек

Первое, что вы заметите, когда кладете в рот несколько тыквенных семечек, — это насколько жевательная их скорлупа. Цельные тыквенные семечки — отличный источник нерастворимой клетчатки, которая способствует эффективности пищеварения и регулярному кишечнику. Семена тыквы также содержат кальций и железо.

Несмотря на эти важные преимущества, цельные семена могут быть жесткими, волокнистыми и их трудно пережевывать, что может привести к расстройству желудка. Плохо пережеванные тыквенные семечки могут вызвать раздражение пищевода, когда вы глотаете, а слишком много съеденных может вызвать неприятное чувство сытости.

Подробнее: 9 быстрых и простых рецептов запеченных тыквенных семечек

Побочные эффекты тыквенных семечек

Употребление в пищу тыквенных семечек может иметь некоторые нежелательные побочные эффекты.Слишком много тыквенных семечек, даже если их тщательно пережевывать, также может привести к кишечным газам и диарее.

Тыквенные семечки богаты клетчаткой. По данным Министерства сельского хозяйства США, вы получите чуть более 5 граммов из порции всего разнообразия в 30 граммов, а это означает, что некоторые из их углеводов не полностью усваиваются. Когда эти непереваренные углеводы попадают в толстый кишечник, они расщепляются бактериями. Газ — побочный продукт этого процесса, особенно для людей, которые не привыкли к пище, богатой клетчаткой.

Употребление большего количества клетчатки, чем вы привыкли, также может привести к жидкому водянистому стулу. Однако, если после употребления тыквенных семечек у вас обычно возникает диарея, у вас может быть пищевая непереносимость или повышенная чувствительность. Запор также является возможным, хотя и менее вероятным, побочным эффектом употребления тыквенных семечек — клетчатка, которую вы получаете при употреблении большого количества тыквенных семечек, также может временно остановить вас.

Предотвращение побочных эффектов

Умеренное употребление семян с большим количеством жидкости может предотвратить проблемы с пищеварением.Одна унция — стандартное количество для отдельной порции. Известно, что тыквенные семечки вызывают у некоторых людей мигрень. Однако, если вы не склонны к мигрени, она, вероятно, не разовьется в результате употребления тыквенных семечек.

Подробнее: 13 видов орехового и семенного масла и их преимущества

Избегайте токсинов от порчи

Хотя ненасыщенные жирные кислоты в семенах тыквы способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, они также делают семена склонными к быстрой порче.Употребление прогорклых тыквенных семечек подвергает вас воздействию свободных радикалов, токсичных соединений, которые могут увеличить риск рака, сердечных заболеваний и других хронических заболеваний.

Свежие сухие тыквенные семечки могут оставаться в идеальном состоянии около двух месяцев в герметичном контейнере в холодильнике. Семена с запахом плесени, масла или травы, вероятно, прогоркли.

Тыквенные семечки: польза, питание, рецепты, применение, побочные эффекты

Тыквы — неотъемлемая часть курортного сезона. От тыквенной резьбы до сладких тыквенных специй и свежего тыквенного пирога — сложно представить осень без этого ярко-оранжевого фрукта.К сожалению, тыквенные семечки, такие как тыквенное масло , часто теряются в смеси и часто выбрасываются или вообще игнорируются в пользу яркой тыквенной мякоти.

Однако тыквенные семечки обладают множеством преимуществ, которые делают их достойным дополнением к вашему рациону как во время праздников, так и круглый год. Фактически, некоторые из мощных преимуществ тыквенных семечек включают улучшение здоровья сердца, повышение уровня сахара в крови, улучшение качества сна и многое другое.

Готовы узнать больше о том, почему вам стоит подумать о том, чтобы сохранить семена в следующий раз, когда вы по локоть будете вырезать свежую тыкву на Хэллоуин? Вот что вам нужно знать.

Преимущества

  1. Богаты антиоксидантами, борющимися с болезнями
  2. Повысьте здоровье сердца
  3. Стабилизировать уровень сахара в крови
  4. Повышение качества сна
  5. Улучшение мужского здоровья
  6. Помогите бороться с ростом раковых клеток
  7. Улучшить функцию мочевого пузыря

1. Богат антиоксидантами, борющимися с болезнями

Семена тыквы содержат антиоксидантов , которые представляют собой мощные соединения, которые могут бороться с образованием свободных радикалов и защищать клетки от окислительного стресса.Некоторые исследования также показывают, что антиоксиданты могут помочь в профилактике хронических состояний, таких как болезни сердца, рак, диабет и аутоиммунные расстройства. (1)

Согласно одной модели животных из Каирского университета в Египте и опубликованной в фармакологическом исследовании , масло семян тыквы способно уменьшить воспаление и предотвратить повреждение свободными радикалами у крыс с артритом. (2) Другое исследование на животных из Южной Африки показало, что определенный тип белка, экстрагированного из семян тыквы, эффективен в защите от повреждения печени благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам.(3)

2. Повысьте здоровье сердца

Тыквенное семя и, в частности, тыквенное масло укрепляют здоровье сердца и помогают снизить риск ишемической болезни сердца несколькими различными способами. Во-первых, исследования на животных показывают, что масло семян тыквы может помочь снизить уровень холестерина и снизить кровяное давление, которые являются двумя основными факторами риска сердечных заболеваний. (4, 5)

Одно исследование на людях, проведенное на факультете фундаментальных медицинских наук Университета Вест-Индии на Ямайке, даже показало, что добавки с маслом семян тыквы способны снижать диастолическое артериальное давление, одновременно повышая уровень полезного холестерина HDL в крови.(6) Кроме того, тыквенные семечки также могут повышать уровень оксида азота в организме. Это может расширить кровеносные сосуды и улучшить кровоток, чтобы помочь сердцу работать более эффективно. (7)

3. Стабилизировать уровень сахара в крови

Одно из главных преимуществ тыквенных семечек — их способность регулировать уровень сахара в крови, предотвращая скачки и падения. Это невероятно важно. Почему? Поддержание высокого уровня сахара в крови может вызвать симптомов диабета , таких как повышенная жажда, усталость, частое мочеиспускание и тошнота.

Тыквенное семя богато белком и клетчаткой, которые могут замедлить всасывание сахара в кровотоке, способствуя лучшему контролю уровня сахара в крови . (8, 9) Интересно, что модель на животных 2011 года, опубликованная в журнале Journal of Diabetes and Its Complications , даже сообщила, что сочетание тыквенных семечек и льна не только улучшает антиоксидантный статус у крыс, но также эффективно снижает риск осложнений диабета. . (10)

4. Повышение качества сна

Не могу спать ? Возможно, вы захотите добавить в свой ежедневный рацион дозу тыквенных семечек.Тыквенные семечки являются хорошим источником нескольких питательных веществ, связанных с улучшением качества сна, в том числе триптофана, и магния.

Триптофан — это аминокислота, которая хорошо известна своей способностью улучшать качество сна, особенно у людей с нарушениями сна. (11) Между тем, магний является важным микронутриентом, который, как было показано, помогает улучшить несколько показателей бессонницы , включая эффективность сна, продолжительность сна и количество времени, необходимое для засыпания ночью.(12)

5. Улучшение мужского здоровья

Некоторые исследования показывают, что семена тыквы особенно полезны для мужчин. Фактически, они могут помочь улучшить мужскую фертильность и здоровье простаты .

Одна модель на животных 2012 года показала, что добавление масла семян тыквы было эффективным для предотвращения аномалий сперматозоидов и увеличения количества сперматозоидов у крыс. (13) Другое исследование показало, что сочетание масла семян тыквы с пальметто могло уменьшить симптомы и улучшить качество жизни у мужчин с доброкачественной гиперплазией предстательной железы (ДГПЖ), распространенным состоянием, характеризующимся увеличением предстательной железы .(14)

6. Помогите бороться с ростом раковых клеток

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, семена тыквы могут помочь бороться с ростом и распространением раковых клеток, что способствует профилактике рака.

Исследования in vitro, проведенные Ростокским университетом в Германии, показали, что фитоэстрогенов экстрактов семян тыквы обладают противораковыми свойствами и, возможно, могут играть роль в профилактике и лечении рака груди. (15) Кроме того, согласно обзору, опубликованному в Food Research International , диеты, богатые семенами тыквы, связаны с более низким риском развития нескольких типов рака, включая рак груди, желудка, легких и колоректального рака.(16)

7. Улучшение функции мочевого пузыря

Было показано, что семена тыквы улучшают симптомы ДГПЖ, состояния, которое может вызвать затруднение мочеиспускания у мужчин. Не только это, но масло семян тыквы может также помочь улучшить другие аспекты функции мочевого пузыря. Одно исследование показало, что он способен значительно улучшить симптомы гиперактивного мочевого пузыря и исправить дисфункцию мочевого пузыря. (17)

Пищевая ценность

Тыквенное семя — очень питательный ингредиент.Каждая порция содержит хорошее количество белка, марганца, , магния, фосфора и железа, .

Одна унция (около 28 граммов) сушеных очищенных тыквенных семечек содержит примерно: (18)

  • 151 кал
  • 5 г углеводов
  • 7 г белка
  • 13 грамм жира
  • 1,1 г пищевых волокон
  • 0,8 миллиграмма марганца (42 процента суточной нормы)
  • 151 миллиграмм магний (37 процентов суточной нормы)
  • 329 миллиграммов фосфора (33 процента суточной нормы)
  • 4.2 миллиграмма железа (23 процента суточной нормы)
  • 0,4 миллиграмма медь (19 процентов DV)
  • 14,4 мкг витамина К (18 процентов суточной нормы)
  • 2,1 миллиграмма цинка (14 процентов суточной нормы)
  • 226 миллиграммов калия (6 процентов суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма рибофлавина (5 процентов суточной нормы)

Помимо перечисленных выше питательных веществ, профиль питания тыквенных семечек также содержит небольшое количество фолиевой кислоты, витамина B6, тиамина, витамина A и селена.

Связано: Зимняя дыня для пищеварения, похудания и многого другого

Использование в традиционной медицине

Тыквенные семечки, давно почитаемые за их полезные для здоровья свойства, были основным продуктом традиционной медицины на протяжении тысячелетий.Например, коренные народы Северной Америки когда-то использовали их для удаления ленточных червей и паразитов из пищеварительного тракта.

Между тем, в аюрведической диете тыквенные семечки часто считаются ощелачивающими. Также считается, что они питают кровь, действуют как естественное мочегонное средство , подавляют аппетит и улучшают репродуктивное здоровье у мужчин.

В традиционной китайской медицине семена тыквы используются для лечения множества различных заболеваний.Считается, что они поддерживают лактацию у матерей, способствуют здоровому пищеварению, предотвращают паразитарные инфекции и уменьшают боль в желудке.

Семена тыквы и семена подсолнечника

Без сомнения, семена тыквы и семена подсолнечника — два самых популярных сорта семян, которыми пользуются благодаря их пикантному вкусу и невероятной универсальности. Оба продукта богаты клетчаткой, белком и полезными для сердца жирами, а также содержат ряд необходимых витаминов и минералов. Однако между этими двумя мощными ингредиентами есть несколько уникальных различий.

Тыквенные семечки плоские, овальной формы, светло-зеленые. Они также заключены в белый корпус. Семена подсолнечника , с другой стороны, коричневые и покрыты скорлупой с черными полосами. Оба имеют гладкую текстуру и легкий ореховый вкус, который хорошо сочетается практически с любыми специями или приправами.

Что касается питания, одна унция тыквенных семечек обычно обеспечивает большее количество белка и меньше калорий, жира и клетчатки. Семена тыквы также богаты магнием, железом и марганцем, а семена подсолнечника являются лучшим источником пантотеновой кислоты, фолиевой кислоты и меди.

Где найти и как использовать

Тыквенные семечки легко найти в большинстве интернет-магазинов и продуктовых магазинов. Обычно они находятся в проходе с закусками рядом с другими семенами, такими как семечки подсолнечника. Если вам сложно найти тыквенные семечки в местном магазине, вы также можете поискать «пепитас». Пепиты — это то же самое, но без скорлупы.

Если вы хотите использовать их в рецепте тыквенных семечек, откажитесь от жареных тыквенных семечек или других предварительно приготовленных сортов и поищите вместо них сырые семена.Кроме того, вы также можете обратиться непосредственно к источнику и попробовать вместо этого посеять тыкву дома.

После того, как вы получите в руки некоторые из этих супер-семян, вы можете задаться вопросом, как чистить тыквенные семечки, как сушить тыквенные семечки и как готовить тыквенные семечки к употреблению. Если они свежие, сначала промойте семена холодной водой на дуршлаге, а затем встряхните их насухо. Не используйте бумажное полотенце или тряпку для мытья посуды, чтобы высушить семена, так как они могут застрять.

Есть много разных способов приготовления тыквенных семечек.Запекание их в духовке, пожалуй, самое распространенное. Выложите семена тонким слоем на смазанный маслом противень и запекайте в духовке при температуре 300 градусов по Фаренгейту примерно 30 минут. Достаньте из духовки и перемешайте с оливковым маслом, солью и выбранной приправой для жареных тыквенных семечек, например, паприкой, орегано, тмином , или порошком чили. Снова поставьте в духовку и запекайте еще около 20 минут, пока они не станут хрустящими и золотистого цвета.

После обжарки тыквенных семечек вы можете наслаждаться ими в качестве вкусной закуски; бросайте их в салаты, хлопья или йогурт; или смешайте их с другими орехами и семенами.Вы также можете наслаждаться сырыми тыквенными семечками в качестве здоровой и вкусной легкой закуски, которая несет такой же набор преимуществ для здоровья.

Связанные: Консервированная тыква: действительно ли это тыква и полезна ли она для вас?

Рецепты из тыквенных семечек

Хотите знать, что делать с тыквенными семечками и как начать включать их в свой ежедневный рацион?

Есть безграничные варианты того, как есть тыквенные семечки, и множество идей рецептов из тыквенных семечек, от жареных в меде пепитас до запеченных тыквенных семечек и т. Д.Вот несколько вкусных идей, которые помогут вам начать работу:

История / Факты

Тыква — это сорт тыквы, которая, как считается, возникла в Северной Америке тысячи лет назад. Фактически, археологи действительно нашли семена тыквы в некоторых районах Мексики, которые датируются примерно 7000 годом до нашей эры.

Эти семена использовались во многих формах народной медицины. Их ценили как за их уникальный аромат, так и за сильные целебные свойства. Коренные народы Северной Америки часто использовали семена тыквы из-за их целебного действия для кишечника в качестве средства от паразитарных инфекций и симптомов ленточного червя .Между тем, группы ацтеков использовали семена тыквы как источник питания и как ритуальное подношение для религиозных церемоний.

Испанские поселенцы вернули семена тыквы в Европу и Азию, где они начали приобретать широкую популярность. Их быстро интегрировали во многие виды кулинарии и кулинарии. Сегодня эти популярные семена постепенно получают признание за их невероятный профиль питательных веществ и огромную пользу для здоровья, которую они могут предложить.

Риски и побочные эффекты

Многие обработанные и расфасованные продукты из тыквенных семечек содержат с высоким содержанием натрия или содержат добавки и дополнительные ингредиенты, которые могут быть вредными для вашего здоровья.Выбирайте продукты с низким содержанием натрия и минимальным количеством ингредиентов, указанных на этикетке. А еще лучше выбрать сырые тыквенные семечки и попробовать приготовить их дома самостоятельно.

Кроме того, хотя скорлупа тыквенных семечек съедобна, у некоторых людей она может раздражать желудок и вызывать проблемы с пищеварением. Людям с трудностями при жевании или глотании также может быть трудно жевать. Если вы обнаружите, что не переносите очищенные тыквенные семечки, выберите вместо них очищенные семена. Они несут почти одинаковый профиль питательных веществ и пользу для здоровья.

Не забывайте употреблять в умеренных количествах. Употребление в пищу большого количества тыквенных семечек может вызвать побочные эффекты, такие как запор, , газы или вздутие живота. Кроме того, эти семена содержат концентрированное количество калорий, поэтому перебор может потенциально способствовать увеличению веса.

Многие люди также задаются вопросом: могут ли собаки есть тыквенные семечки? Щенкам можно безопасно есть как сырыми, так и жареными тыквенными семечками, а иногда их даже добавляют в рецепты натуральных лакомств для собак. Не забудьте, однако, придерживаться домашних тыквенных семечек и отказываться от сильно обработанных разновидностей, которые вы можете найти в магазине.

Последние мысли

  • Тыквенное семя — восхитительный вид семян, который выращивают во всем мире на протяжении тысячелетий.
  • Профиль питания тыквенных семечек включает большое количество белка и клетчатки, а также важные витамины и минералы, такие как марганец, магний и фосфор.
  • Благодаря высокому содержанию питательных веществ, некоторые из потенциальных преимуществ тыквенных семечек для здоровья включают повышение уровня сахара в крови, улучшение здоровья сердца, улучшение качества сна, снижение роста рака и улучшение мочеиспускательной функции.
  • Существует множество способов обжаривания тыквенных семечек, но вы также можете наслаждаться ими в сыром виде или добавлять их в салаты, смузи, хлопья или десерты для питательного дополнения к любому рецепту.

Читать дальше: 40 тыквенных рецептов (не ваш традиционный тыквенный пирог)

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *