Разное

Сырая пища в пост что значит: 15 рецептов для сухоядения в пост | Питание и диеты | Кухня

Содержание

Отсутствие устава поста для мирян не проблема для Церкви, заявил Легойда

https://ria.ru/20210318/post-1601726286.html

Отсутствие устава поста для мирян не проблема для Церкви, заявил Легойда

Отсутствие устава поста для мирян не проблема для Церкви, заявил Легойда — РИА Новости, 18.03.2021

Отсутствие устава поста для мирян не проблема для Церкви, заявил Легойда

В Русской православной церкви обсуждаются правила поста для мирян, хотя насущной проблемы в отсутствии этих правил нет, заявил глава синодального отдела по… РИА Новости, 18.03.2021

2021-03-18T10:00

2021-03-18T10:00

2021-03-18T10:01

религия

русская православная церковь

владимир легойда

московский патриархат

религия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/154923/51/1549235188_0:0:3019:1699_1920x0_80_0_0_78ecb77f92eba74f07d9ed16da6a666d.jpg

МОСКВА, 18 мар — РИА Новости. В Русской православной церкви обсуждаются правила поста для мирян, хотя насущной проблемы в отсутствии этих правил нет, заявил глава синодального отдела по взаимоотношениям Церкви с обществом и СМИ Владимир Легойда.»Как мы знаем, у нас нет особого устава для мирян. Это тоже, кстати, предмет размышления в современной Церкви, поскольку устав, согласно которому мы постимся, был написан довольно давно и для монахов. Но никакого особого устава для мирян нет, а есть возможности некоего послабления, которые являются результатом благословения духовника конкретному человеку, связанные с его особенностями, прежде всего физическими», — сказал Легойда на пресс-конференции в МИА «Россия сегодня».По его словам, тема с особым постовым уставом для мирян — это вопрос, который «периодически встает». Вместе с тем, сказал Легойда, это «немного отвлеченный вопрос, когда устав монашеский есть, а для мирян — нет».»И отвлеченно с этим, может быть, можно согласиться. Но практически, я бы не сказал… что это составляет насущную проблему мирянина сегодня. Что вот миряне сидят и мучаются — как же им поститься, не имея сегодня какого-то особого устава. Это действительно решается с учетом современной ситуации. То есть не нужно сейчас… создавать специальную комиссию, которая за полгода напишет особый устав для мирян. Все равно останутся эти персональные нюансы, которые сейчас решаются в разговоре с духовником, в зависимости от рекомендаций врачей и прочее. И я думаю, что это все в практике современной церковной жизни не является проблемой», — добавил представитель РПЦ.По мнению Легойды, из всех 15 поместных православных церквей в Русской церкви пост соблюдают строже всего. «В разных поместных православных церквах пост, естественно, везде соблюдается, но, наверное, будет справедливым сказать, что наиболее строго пост соблюдают именно в Русской православной церкви. Причем это историческая традиция», — отметил глава синодального отдела.В свою очередь глава cинодального отдела Московского патриархата по благотворительности епископ Орехово-Зуевский Пантелеимон напомнил, что во время Великого поста есть разная градация строгости поста: особенно строгие — первая неделя поста и последняя перед Пасхой. При этом самый строгий пост — в Великую Пятницу, когда христиане вспоминают распятие Иисуса Христа.»Если говорить о пище, то первая степень поста — это отказ от мяса. Вторая степень — это отказ от молочных продуктов и яиц. Третья степень поста — это отказ от рыбы. Следующая степень поста — это отказ от елея, вообще от растительного масла и от морепродуктов. Далее — это ты вкушаешь пищу, не приготовленную на огне, сырую пищу, сырые овощи… Ну и последнее — хлеб и вода, и полное воздержание, которое некоторые практикуют в первые дни поста, некоторые в Великую Пятницу, но это нужно обязательно согласовывать — с духовником, с врачом, со своим здоровьем», — сказал епископ.Великий пост у православных христиан в этом году начался 15 марта. В это время верующие стараются ограничить себя в пище и увеселениях, а также уделить более пристальное внимание духовной жизни. Пасха в 2021 году празднуется 2 мая.

https://ria.ru/20210317/post-1601717443.html

https://ria.ru/20210313/post-1600932306. html

https://ria.ru/20210315/post-1601187739.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/154923/51/1549235188_29:0:2758:2047_1920x0_80_0_0_a1b64a3179fe1901a1048ba25bc4fc98.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

русская православная церковь, владимир легойда, московский патриархат, религия

МОСКВА, 18 мар — РИА Новости. В Русской православной церкви обсуждаются правила поста для мирян, хотя насущной проблемы в отсутствии этих правил нет, заявил глава синодального отдела по взаимоотношениям Церкви с обществом и СМИ Владимир Легойда.

«Как мы знаем, у нас нет особого устава для мирян. Это тоже, кстати, предмет размышления в современной Церкви, поскольку устав, согласно которому мы постимся, был написан довольно давно и для монахов. Но никакого особого устава для мирян нет, а есть возможности некоего послабления, которые являются результатом благословения духовника конкретному человеку, связанные с его особенностями, прежде всего физическими», — сказал Легойда на пресс-конференции в МИА «Россия сегодня».

По его словам, тема с особым постовым уставом для мирян — это вопрос, который «периодически встает». Вместе с тем, сказал Легойда, это «немного отвлеченный вопрос, когда устав монашеский есть, а для мирян — нет».

«И отвлеченно с этим, может быть, можно согласиться. Но практически, я бы не сказал… что это составляет насущную проблему мирянина сегодня. Что вот миряне сидят и мучаются — как же им поститься, не имея сегодня какого-то особого устава. Это действительно решается с учетом современной ситуации. То есть не нужно сейчас… создавать специальную комиссию, которая за полгода напишет особый устав для мирян. Все равно останутся эти персональные нюансы, которые сейчас решаются в разговоре с духовником, в зависимости от рекомендаций врачей и прочее. И я думаю, что это все в практике современной церковной жизни не является проблемой», — добавил представитель РПЦ.

17 марта, 20:39РелигияВ РПЦ сочли странным питаться лобстерами и пить водку в пост

По мнению Легойды, из всех 15 поместных православных церквей в Русской церкви пост соблюдают строже всего. «В разных поместных православных церквах пост, естественно, везде соблюдается, но, наверное, будет справедливым сказать, что наиболее строго пост соблюдают именно в Русской православной церкви. Причем это историческая традиция», — отметил глава синодального отдела.

В свою очередь глава cинодального отдела Московского патриархата по благотворительности епископ Орехово-Зуевский Пантелеимон напомнил, что во время Великого поста есть разная градация строгости поста: особенно строгие — первая неделя поста и последняя перед Пасхой. При этом самый строгий пост — в Великую Пятницу, когда христиане вспоминают распятие Иисуса Христа.

13 марта, 07:00РелигияВеликий пост 2021 — что можно и чего нельзя есть в этом году

«Если говорить о пище, то первая степень поста — это отказ от мяса. Вторая степень — это отказ от молочных продуктов и яиц. Третья степень поста — это отказ от рыбы. Следующая степень поста — это отказ от елея, вообще от растительного масла и от морепродуктов. Далее — это ты вкушаешь пищу, не приготовленную на огне, сырую пищу, сырые овощи… Ну и последнее — хлеб и вода, и полное воздержание, которое некоторые практикуют в первые дни поста, некоторые в Великую Пятницу, но это нужно обязательно согласовывать — с духовником, с врачом, со своим здоровьем», — сказал епископ.

Великий пост у православных христиан в этом году начался 15 марта. В это время верующие стараются ограничить себя в пище и увеселениях, а также уделить более пристальное внимание духовной жизни. Пасха в 2021 году празднуется 2 мая.

15 марта, 03:21РелигияДиетолог рассказала, кому вредно соблюдать пост

Эксперты рассказали, как поститься без вреда для здоровья — Новости Якутии

YAKUTIA.INFO. 15 марта у православных христиан начался Великий пост, который продлится 48 дней и продлится до Пасхи, в этом году наступающей 2 мая. Все это время верующим предписывается воздерживаться в пище и развлечениях. Если вы решите соблюдать пост, важно делать это не в ущерб здоровью. Что для этого нужно, ТАСС рассказали Ксения Селезнева, кандидат медицинских наук, врач-диетолог, нутрициолог, гастоэнтеролог, руководитель направления диетологии Европейского медицинского центра и Юлия Панова, кандидат медицинских наук, врач-диетолог и кардиолог медицинского центра МегаКлиник.

Как соблюдают пост в наши дни?

У православных христиан есть несколько постов, и у каждого — свои правила. Самые строгие — у Великого поста. На протяжении семи недель верующим рекомендовано воздерживаться от мяса, рыбы, молока и яиц, в некоторые дни этого периода предписывается есть только сырую пищу, а иногда от еды надо отказаться вообще.

Правила Рождественского чуть проще, хотя тоже строги. В этот период православные христиане должны воздерживаться от употребления мясных, молочных продуктов и яиц. Согласно мягкому уставу для мирян, по средам и пятницам нельзя есть рыбу, а в определенные дни нужно придерживаться сухоядения — приема пищи без растительного масла.

Пища во время любого поста должна быть простой, употребление изысканно приготовленных постных блюд осуждается.

Мало кто из современных людей, живущих в миру, может себе позволить строго соблюдать все каноны. Как правило, священнослужители относятся к этому с пониманием, отмечая, что самое важное — воздержание духовное. Воцерковленные люди чаще всего постятся так, как их на то благословил конкретный священник.

Как подготовиться к посту?

У каждого поста свои правила. Так, Великому посту по православной традиции предшествует подготовительный период. В последнюю неделю перед постом (на нее приходится Масленица) мясо нельзя есть вообще, а на предмасленичной неделе в среду и пятницу нужно отказаться от всех непостных продуктов.

Как объясняет Юлия Панова, с точки зрения диетологии это отличная подготовка: организм постепенно привыкает к тому, что долгое время он будет обходиться без животного белка. И, конечно, надо помнить, что переедание блинов не приведет ни к чему хорошему. Но если приготовить блины на гречневой муке или муке с отрубями, они будут менее вредны. «Главное — не начинать пост в 00:00 понедельника, — говорит Панова. — Не надо есть колбасу перед сном напоследок».

У Рождественского поста такого периода нет. Но, с точки зрения диетологов, правило начинать пост постепенно остается актуальным.

Кому пост противопоказан?

Церковь освобождает от воздержания в еде беременных и кормящих женщин, больных, а также тех, кто занят тяжелым физическим трудом или в силу обстоятельств не может обеспечить себя постоянной пищей (военнослужащих, заключенных, путешественников). Диетологи добавляют: вам нельзя поститься, даже если вы уже выздоравливаете, но ослаблены после болезни или операции.

Что можно есть во время поста?

Овощи, фрукты, крупы, бобовые, грибы, в отдельные дни — рыбу. Не обязательно полностью отказываться от мучных изделий, но в них должны быть лишь вода, мука и соль. Иногда можно пить красное вино.

Как избежать чувства голода и недостатка витаминов и микроэлементов?

«Многие в пост убирают из рациона продукты животного происхождения, а все остальное оставляют так, как было, — говорит Юлия Панова. — Такой подход точно приведет к проблемам. Если вы решаете поститься, надо пересматривать весь рацион».

Прежде всего необходимо получать достаточное количество растительного белка (его можно найти в бобовых), в идеале — в сочетании со сложными углеводами. Например, рис с фасолью и овощами надолго даст вам чувство сытости. А вот фруктами голод лучше не утолять: слишком большое количество фруктозы будет сильной нагрузкой на организм.

Избежать нехватки жиров помогут орехи и семечки. И всегда можно воспользоваться протеиновыми смесями, а также продуктами, обогащенными йодом и железом.

Пост — хороший способ похудеть?

Как раз наоборот. С точки зрения диетологии лишение себя животного белка — это худший способ сбросить вес. «Наши мышцы — это белковая ткань, — объясняет Ксения Селезнева. — Если в рационе долго не хватает животного белка, вы действительно похудеете, но именно за счет мышечной ткани. Это неполезное, неправильное с точки зрения диетологии похудение».

По той же причине опасно долго голодать (а некоторые посты предусматривают голодание в отдельные дни). У организма много компенсаторных возможностей, и поначалу он будет брать энергию из жировой массы. Но через какое-то время переключится на мышечную ткань.

Как правильно выйти из поста?

Самая большая ошибка, которую можно сделать, — это в первый же день после поста позавтракать вареными яйцами, пообедать стейком и поужинать рыбными котлетами. Ксения Селезнева предупреждает: организму будет тяжело это переварить, и такая неумеренность грозит большими проблемами с желудком и кишечником, вплоть до того, что может понадобиться госпитализация.

«Коллеги из службы скорой помощи рассказывают, что на Пасху у них увеличивается количество вызовов: люди после воздержания бросаются во все тяжкие, и это может закончится серьезными проблемами с пищеварением», — предостерегает Селезнева.

После любого поста возвращать в рацион животный белок нужно постепенно, поначалу употребляя его один раз в день. Через три-четыре дня можно будет позволить его себе дважды.

Сырая пища — преимущества и недостатки, риски I edadiets.ru

Сырая пища — ультра-модное явление в Калифорнии(США). Употреблять в пищу сырые, то есть натуральные
продукты — новая тенденция в
здоровом питании, которая считается полезной и для здоровья, и для фигуры.

В понятие «сырая пища» входят в первую очередь те продукты, которые получены в процессе естественного выращивания, на здоровых органических почвах и при этом они не прошли термическую обработку. На языке Шекспира сырая еда(англ. raw food) в переводе означает «сырая, необработанная, натуральная».

Сырая пища как способ питания

Надо понимать, что новый способ питания — сырая пища(т.е. употребление в пищу сырых овощей, фруктов, необработанных злаков, орехов и т.д.), родившийся в Соединенных Штатах, предполагает употребление необработанных продуктов, то есть таких, которые не содержат разного рода добавок и не подвергались температурной обработке.

Практически все голливудские звезды — Гвинет Пэлтроу, Деми Мур, Натали Портман, Бейонсе увлечены такой диетой. По словам сторонников такого способа питания, питание сырой пищей имеет массу преимуществ: продукты, которые входят в рацион в необработанном виде, богаты на
витамины, минералы, антиоксиданты. Эти вещества укрепляют иммунную систему, наполняют организм энергией и помогают сохранять физическое тело в форме.

Эти свойства сырых продуктов легко объяснить — ключ разгадки кроется в ферментах, присутствующих в такой пище. Ферменты — это белки-катализаторы, которые ускоряют пищеварение и помогают усвоению питательных веществ из пищи. Однако в процессе воздействия температуры выше 48°С они разрушаются.

Сырая пища, сырая растительная пища

Что входит в меню людей, предпочитающих сырую пищу? В основе их питания — зеленые листовые овощи, в числе которых — капуста, салат, шпинат, эндивий. Такие сырые продукты содержат самый высокий процент минералов на каждую потребляемую калорию и на каждый грамм веса. Еще одно несомненное преимущество таких продуктов — высокое содержание клетчатки и белка.

Другие виды овощей и фрукты стоят на втором месте в пищевой пирамиде сыроеда. Фрукты имеют щелочную реакцию, они хороши для устранения плохого холестерина в человеческом организме и являются основным источником необходимых витаминов и минералов. Говоря о полезности такого питания, мы имеем в виду их употребление с кожицей, именно там содержится самое большое количество полезных веществ.

На третьем месте в меню сырой растительной пищи — молодые растительные побеги и бобовые, их надо употреблять осторожно, в меру. Например, бобы и чечевица очень богаты белком и клетчаткой, в них содержится мало жира, но при этом они очень питательны.

Следующая ступенька пирамиды сырой пищи — орехи и семена, их тоже надо употреблять довольно умеренно. В списке самых полезных — семена льна и кунжута, семена чиа и
тыквы, семена киноа и конопли …

Время от времени любители употреблять в пищу сырую составляющую включают в меню питания водоросли и ароматические растения. Это очень полезно для здоровья — такие ингредиенты имеют высокое содержание белка, витамина А, железа и других минералов, но не стоит ими злоупотреблять. Большинство из таких продуктов считаются пищевыми добавками.

Теперь остановимся на продуктах, содержащих
хорошие жиры, являющихся неотъемлемой частью пирамиды питания ценителей сырой пищи. В числе таких представителей — авокадо, орехи, маслины, кокосовое масло и т. д.

Из природных сахаров сыроеды отдают предпочтение таким, которые содержатся в финиках, в сиропе агавы, в кленовом сиропе, в меде и стевии.

Ну, и конечно же, не стоит забывать о чудо-еде, природных
пребиотиках и
пробиотиках, волшебных целительных травах и других природных продуктах — ягоды годжи, гуараны, алоэ вера, спирулина, пчелиная пыльца …

Сырое мясо в пищу — можно или нет?

Вы, наверное, уже заметили — диета, состоящая из сырой пищи, содержит исключительно вегетарианскую еду, в ней нет никакого мяса, никаких продуктов животного происхождения, яиц или молочных продуктов. Правда, некоторые плотоядные ценители такой диеты время от времени позволяют себе съесть небольшую порцию свежего карпаччо …

Питание сырой пищей

Конечно, выбирая продукты для такой диеты, отдают предпочтение органическим продуктам, выращенным на местных фермах, имеющим ярко выраженную сезонность. В процессе приготовления сырая пища смешивается — добавляются различные виды овощей, трав и пр. Она может подвергаться и обезвоживанию, и ферментации лактобактериями(сквашивание).

Сыроедение — это вовсе не однообразие, а скорее, наоборот, яркий фейерверк вкусов и красок. Некоторые поклонники такого способа питания даже знают, какой цвет пищи предназначен для того или иного важного процесса в человеческом организме. Например, для здорового похудения и при этом — пополнения энергетических запасов надо употреблять в пищу сырые овощи и фрукты коричневого цвета.

Сырая пища — риски и опасности

Даже если все ваши кумиры в один голос твердят, что сырая пища это панацея от всх бед и она совершенно не опасна, этому не стоит полностью доверять.

1. Диета, содержащая сырые продукты(овощи, фрукты, злаки и пр.) может стать катализатором для раздражения кишечника, она может вызывать вздутие живота и диарею, другие неприятности с пищеварительной системой.

Это легко объяснить — наша кишечная микрофлора претерпела грандиозные изменения с тех пор, как мы были сыроедами в далеком историческом прошлом, когда у людей еще не было огня для обработки пищи. Чтобы избежать неприятных последствий при переходе на меню сырой пищи, надо мелко измельчать все ингредиенты, которые вводятся в рацион(особенно морковь, сельдерей и капусту), а также удлинить процесс пережевывания.

2. Вторая опасность, которая кроется в приеме сырой пищи, — сохранение «в живых» большинства бактерий, присутствующих в сырых продуктах. В их числе есть и знаменитая кишечная палочка, которая может быть значительным фактором риска пищевого отравления и погибает в процессе температурной обработки. Если вы решили стать классическим сыроедом, приучите себя употреблять в пищу только свежие продукты, особенно это касается мяса и морепродуктов!

3. Третий опасный момент, связанный с питанием сырой пищей, проявляется в долгосрочной перспективе. Сырая пища может стать причиной недостатка некоторых витаминов и минералов в человеческом организме. В первую очередь при такой диете мы недополучаем кальций и витамин D. Их дефицит можно устранить, употребляя зеленные овощи, свежие морские водоросли, сырое молоко, миндаль.

4. Также в растительной сырой пище не хватает
витамина B12 и
железа. Их помогут пополнить красное мясо, морские устрицы, пророщенная чечевица.

Ну, и наконец, последний совет — перед тем, как пополнить ряды увлеченных сыроедением и сырой пищей, организуйте для себя встречу с лечащим врачом, чтобы получить медицинскую консультацию и быть уверенным в том, что такая диета вам не навредит.

Узнайте больше: 1.
Улучшение метаболизма    2.
Как наладить работу кишечника    3.
Пробиотики

Диетологи объяснили, как поститься без вреда для здоровья

Диетологи объяснили, как поститься без вреда для здоровья

Православные христиане в понедельник начинают Великий пост, который завершится празднованием Пасхи 2 мая. Врач-диетолог нутрициолог, гастоэнтеролог, руководитель направления диетологии Европейского медицинского центра Ксения Селезнева и врач-диетолог, кардиолог медицинского центра Юлия Панова объяснили ТАСС, как выдержать пост, не навредив здоровью. 

У Великого поста самые строгие правила соблюдения. Семь недель верующие должны отказываться от мяса, рыбы, молока и яиц. В некоторые дни необходимо есть исключительно сырую пищу, порой предписан полный отказ от еды. Во время поста, согласно канонам, следует употреблять простую пищу, без изысков.

По словам Юлии Пановой, за неделю перед наступлением поста православные должны отказаться от мясных продуктов, чтобы организм постепенно привыкал к отсутствию животных белков. При этом в Масленицу не стоит есть слишком много блинов. Специалист советует не объедаться специально впрок.

Отказаться от соблюдения поста могут беременные и кормящие женщины, больные, а также те, у кого отсутствует возможность поститься. Диетологи отмечают, что в период выздоровления также стоит отказаться от аскезы, поскольку организму необходимы силы для восстановления.

«Многие в пост убирают из рациона продукты животного происхождения, а все остальное оставляют так, как было. Такой подход точно приведет к проблемам. Если вы решаете поститься, надо пересматривать весь рацион», — отметила Панова.

Пища должна быть насыщена растительным белком, его достаточно в бобовых. Также необходимо есть сложные углеводы. Так, рис с фасолью и овощами даст долгое ощущение сытости. А вот фруктами не стоит перекусывать — избыток глюкозы вредит организму. Восполнить нехватку жиров можно с помощью семечек и орехов.

Диетологи советуют не рассматривать пост как возможность сбросить лишний вес.

«Наши мышцы — это белковая ткань. Если в рационе долго не хватает животного белка, вы действительно похудеете, но именно за счет мышечной ткани. Это неполезное, неправильное с точки зрения диетологии похудение», — объяснила Селезнева.

К выходу из поста нужно подходить с умом. При переедании организм не сможет справиться с таким количеством пищи после перерыва, это может привести к нарушению работы желудочно-кишечного тракта. Врачи отмечают, что на Пасху число вызовов увеличивается как раз за счет тех, кто неправильно выходит из поста. 


0 человек поделились статьей

Новости по теме

Великий пост 2018: питание по дням (ТАБЛИЦА)

Меню на каждый день, питание по дням, что можно есть в Великий пост, а также многое другое читайте в материале TopNews.

Когда Великий пост в 2018 году у православных? 

Великий пост наступает сразу после окончания Масленицы. Период строгих ограничений и молитвы. Он призван подготовить православных христиан к наступлению светлого праздника Пасхи.

Великий пост в 2018 году начинается 19 февраля. Продлится он 49 дней – до субботы, 7 апреля, включительно, а Пасха наступает 8 апреля.

Великий пост 2018: суть и правила

Главным смыслом Великого поста является очищение души и тела через ограничения.

В этот период верующие не только ограничивают себя в пище, но и стараются не отвлекаться на суету этого мира, в том числе на различные развлечения.

Во время Великого поста запрещается употреблять в пищу мясо, молоко и молочные продукты, яйца и блюда из них.

Кому нельзя поститься на Великий пост

Специалисты рекомендуют проконсультироваться с врачом перед вступлением в Великий пост. Не стоит переусердствовать в ограничениях людям с хроническими заболеваниями. Нельзя заставлять отказываться от молочных продуктов детей. Гораздо лучше попросить их отказаться от сладостей.

Церковь разрешает послабления больным, тяжело работающим, путешествующим. 

Календарь питания по дням для мирян

Ниже приводим примерное меню – что можно, и чего нельзя есть в Великий пост 2018.

Первая седмица Великого поста 19 – 25 февраля

19 февраля 2018 года, понедельник – строгий пост, полное воздержание от пищи.

20 февраля 2018 года, вторник – хлеб и вода.

21 февраля 2018 года, среда – сухоядение: сырая пища без масла.

22 февраля 2018 года, четверг – полное воздержание от пищи.

23 февраля 2018 года, пятница – сухоядение: сырая пища без масла.

24 февраля 2018 года, суббота – горячая пища с растительным маслом.

25 февраля 2018 года, воскресенье – горячая пища с растительным маслом, вино.

Вторая седмица Великого поста 26 февраля – 4 марта

26 февраля 2018 года, понедельник – сухоядение: сырая пища без масла.

27 февраля 2018 года, вторник – горячая пища без масла.

28 февраля 2018 года, среда – сухоядение: сырая пища без масла.

1 марта 2018 года, четверг – разрешается горячая пища без масла.

2 марта 2018 года, пятница – сухоядение: сырая пища без масла.

3 марта 2018 года, суббота – горячая пища с растительным маслом.

4 марта 2018 года, воскресенье – горячая пища с растительным маслом, вино.

Третья седмица Великого поста 5 – 11 марта

5 марта 2018 года, понедельник – сухоядение: сырая пища без масла.

6 марта 2018 года, вторник -горячая пища без масла.

7 марта 2018 года, среда- сухоядение: сырая пища без масла.

8 марта 2018 года, четверг – горячая пища без масла.

9 марта 2018 года, пятница – сухоядение: сырая пища без масла.

10 марта 2018 года, суббота – горячая пища с растительным маслом.

11 марта 2018 года, воскресенье – горячая пища с растительным маслом, вино.

Четвертая седмица Великого поста 12 – 18 марта

12 марта 2018 года, понедельник – сухоядение: сырая пища без масла.

13 марта 2018 года, вторник – горячая пища без масла.

14 марта 2018 года, среда – сухоядение: сырая пища без масла.

15 марта 2018 года, четверг – горячая пища без масла.

16 марта 2018 года, пятница – сухоядение: сырая пища без масла.

17 марта 2018 года, суббота – горячая пища с растительным маслом.

18 марта 2018 года, воскресенье – горячая пища с растительным маслом, вино.

Пятая седмица Великого поста 19 – 25 марта

19 марта 2018 года, понедельник – сухоядение: сырая пища без масла.

20 марта 2018 года, вторник – горячая пища без масла.

21 марта 2018 года, среда – сухоядение: сырая пища без масла.

22 марта 2018 года, четверг – горячая пища без масла.

23 марта 2018 года, пятница – сухоядение: сырая пища без масла.

24 марта 2018 года, суббота – горячая пища с растительным маслом.

25 марта 2018 года, воскресенье – горячая пища с растительным маслом, вино.

Шестая седмица Великого поста 26 марта – 1 апреля

26 марта 2018 года, понедельник – сухоядение: сырая пища без масла.

27 марта 2018 года, вторник – горячая пища без масла.

28 марта 2018 года, среда – сухоядение: сырая пища без масла.

29 марта 2018 года, четверг – горячая пища без масла.

30 марта 2018 года, пятница – сухоядение: сырая пища без масла.

31 марта 2018 года отмечается Лазарева суббота. В этот день разрешается горячая пища с растительным маслом, рыбная икра, вино.

1 апреля 2018 года, воскресенье – отмечается Вербное воскресенье. Можно употреблять в пищу горячее с растительным маслом, рыба и морепродукты, вино.

Страстная седмица 2 – 8 апреля

Самая строгая неделя Великого поста.

2 апреля 2018 года, понедельник – сухоядение: сырая пища без масла.

3 апреля 2018 года, вторник – горячая пища без масла.

4 апреля 2018 года, среда – сухоядение: сырая пища без масла.

5 апреля 2018 года, четверг – горячая пища без масла.

6 апреля 2018 года, пятница – полное воздержание от пищи.

7 апреля 2018 года, суббота – Благовещение. Разрешается горячая пища с растительным маслом.

8 апреля 2018 года, воскресенье –  светлое Христово воскресенье. Окончание Великого поста.

у православных начался Великий пост

Великий пост в 2021 году продлится с 15 марта до 1 мая, верующие православные христиане эти 40 дней проведут с ограничениями. И касаются они не только запретов на определённые виды продуктов. Христиане вступают в Великий пост с целью духовного очищения, поэтому воспринимать пост как диету или метод похудения — неправильно.  

В первую очередь, Великий пост — это время для молитв и воздержаний; отказ от увеселительных развлечений и грубых, бранных, грязных слов; служение ближнему, то есть это ещё и время добрых дел, а также работы над самим собой.

«Это время особенной работы над своей духовной жизнью, время внутренней сосредоточенности, время обращения внутрь себя. Время, когда затихает всё внешнее, давая раскрыться внутреннему. Время особенных богослужений — строгих, скромных, с особенными мотивами песнопений и покаянными молитвами. Время внимательного и искреннего покаяния. Время упражнения в личной смиренной молитве, обращённой к Живому Богу. Время, когда мы должны стать ближе к Богу и друг к другу», — говорит митрополит Тверской и Кашинский Амвросий в своём Великопостном послании.

Конечно же, существуют и общие правила питания в Великий пост, о которых знают очень многие, даже невоцерковлённые люди: в эти дни не рекомендуется есть пищу животного происхождения (мясо, яйца, молочные продукты), пить алкоголь. В праздники Вербного Воскресения и Благовещения Пресвятой Богородицы допускается употребление рыбы и других морепродуктов.

Самыми строгими являются первая и последняя (Страстная) недели Великого поста. В первый понедельник поста, 15 марта, даже рекомендован полный отказ от пищи (чтобы «отдохнуть» от масленичных излишеств). 

По самым строгим правилам поста в понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение: сырая пища без тепловой обработки и без масла; во вторник и четверг разрешена горячая постная пища без масла; в субботу и воскресенье — горячая постная пища с растительным маслом. 

Полностью или частично от соблюдения поста освобождаются дети, беременные и кормящие, пожилые и больные, заключенные в местах лишения свободы, а также путешественники и военнослужащие.

Завершится пост 1 мая, а на следующий день православные будут праздновать Светлую Пасху. В этом году она придёт почти на месяц позже, чем у католиков и протестантов.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Что готовить в Великий Пост-2020

23 февраля 2020, воскресенье, 09:12
2562

2020-02-23T09:12:00+02:00
Lifestyle
2021-07-15T05:21:02+03:00

Українські Новини

Українські Новини

Как питаться в пост правильно. Меню по дням

Овощи. Фото: Pixabay

Великий Пост в 2020 году продолжается 48 дней. Он начинается в понедельник 2 марта и завершится в субботу 18 апреля праздником Пасхи. В это время верующие не употребляют в пищу скоромное. Соблюдающему пост верующему человеку стоит продумать, как ему питаться в этот период правильно, разнообразно и вкусно. Как составить меню на весь Великий Пост рассказывают Українські Новини.

1 седмица Великого поста в 2020 году

  • понедельник – строгий пост, полное воздержание от пищи.
  • вторник – разрешается хлеб и вода.
  • среда – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • четверг – полное воздержание от пищи.
  • пятница – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • суббота – разрешается горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье – разрешается горячая пища с растительным маслом, вино.

2 седмица Великого поста в 2020 году

  • понедельник – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • вторник – разрешается горячая пища без масла.
  • среда – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • четверг – разрешается горячая пища без масла.
  • пятница – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • суббота – разрешается горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье – разрешается горячая пища с растительным маслом, вино.

3 седмица Великого Поста в 2020 году

  • понедельник – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • вторник – разрешается горячая пища без масла.
  • разрешается сырая пища без масла.
  • четверг – разрешается горячая пища без масла.
  • пятница – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • суббота – разрешается горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье – разрешается горячая пища с растительным маслом, вино.

Пост. Фото: Pixabay

4 седмица Великого Поста в 2020 году

  • понедельник – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • вторник – разрешается горячая пища без масла.
  • среда – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • четверг – разрешается горячая пища без масла.
  • пятница – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • суббота – разрешается горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье – разрешается горячая пища с растительным маслом, вино.

5 седмица Великого поста в 2020 году

  • понедельник – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • вторник – разрешается горячая пища без масла.
  • среда – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • четверг – разрешается горячая пища без масла.
  • пятница – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • суббота – разрешается горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье – разрешается горячая пища с растительным маслом, вино.

Пост. Фото: Pixabay

6 седмица Великого поста в 2020 году

  • понедельник – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • вторник – разрешается горячая пища без масла.
  • среда – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • четверг – разрешается горячая пища без масла.
  • пятница – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • суббота – разрешается горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье – Вербное воскресенье. Разрешается горячая пища с растительным маслом, вино, рыба и морепродукты.

Страстная седмица в 2020 году

  • понедельник – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • вторник – разрешается горячая пища без масла.
  • среда – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • четверг – разрешается горячая пища без масла.
  • пятница – полное воздержание от пищи.
  • суббота – разрешается горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье – Пасха, Светлое Христово Воскресение. Окончание Великого Поста. Разрешается любая пища.

Какие продукты нельзя есть в пост. Фото: kleo.ru

Правила питания в пост

По церковному канону питаться нужно по следующим правилам:

  • В первую и последнюю неделю нужно соблюдать особо строгий пост. В некоторые дни можно только пить воду.
  • Нельзя употреблять в пищу продукты животного происхождения.
  • В будние дни едят только раз в день. По выходным — в обед и вечером.
  • В понедельники, среды и пятницы употребляют только сырую пишу без масла.
  • По вторникам и четвергам разрешена горячая пища, но тоже без масла.
  • По субботам и воскресеньям можно употреблять растительное масло и немного виноградного вина.

Какие продукты нужно включить в рацион

Во время поста все равно не нужно забывать, что пища — это божий дар. Нужно почувствовать святость от приема пищи, поэтому еда должна быть разнообразной, но простой. Не нужно злоупотреблять пряностями, сахаром и маслом (в том числе для жарки). Продукты должны быть максимально естественными и простыми. Лучше всего готовить на гриле или на пару.

Основой питания должны стать овощи и фрукты, которые можно запекать, тушить или варить. Чем разнообразнее и проще стол, тем лучше.

Отличной заменой мясу станут орехи, грибы, баклажаны, чечевица, соя, фасоль и другие бобовые.

Специалисты обращают внимание на то, что строгий пост соблюдают только священнослужители. Если человек занимается активной работой, много путешествует или болен, то ему достаточно придерживаться постного меню.

Постная еда. Фото: Pixabay

Как сообщали Українські Новини, в 2020 году Великий Пост начнется в понедельник 2 марта и завершится в субботу 18 апреля праздником Пасхи. Великий пост длится почти полные семь седмиц — 48 дней, в течение которых на верующего накладываются строгие запреты в приеме пищи и поведении.

В этом году Масленица начинается 24 февраля и заканчивается прощенным воскресеньем 1 марта. Это самый языческий из дошедших до нас праздников.

Подпишитесь на рассылку самых важных и интересных новостей

Выходит в конце дня, чтение занимает 5-7 минут

Прерывистое голодание для сыроедов — Natural Beauty Food

Прерывистое голодание для сыроедов

Вы голодаете? Похоже, если вы интересуетесь тенденциями в области здравоохранения, вы бы уже слышали об этом. Только вот … На самом деле это не тенденция. Кажется, что голодание существует вечно. Религии всего мира использовали пост как метод достижения более высоких духовных состояний и очищения тела.Я всегда так думал об этом, поэтому был удивлен, когда заметил, что «регулярно», то есть не религиозные, люди делают это довольно регулярно.

Оказывается, голодание имеет МНОГО преимуществ. В своей книге «ПОСТ И ЕДА ​​ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ» доктор Джоэл Фурман рассказывает историю о том, когда он был молодым человеком, подающим надежды на олимпийское катание на коньках, и попал в аварию, в которой серьезно повредил ногу. Он предпочел голодать 46 дней вместо операции. Удивительно, но это сработало. Врачи не могли поверить в это. Его нога полностью зажила.

Просто выполните поиск в Google, и вы увидите другие удивительные истории о здоровье от голодания. Теперь… я хочу голодать 46 дней? Может быть, если бы у меня было что лечить, но сейчас я просто хожу на ежедневное поддержание здоровья. Введите прерывистое голодание.

Вместо того, чтобы целый день обходиться без еды, вы просто пропускаете одно или два приема пищи. Когда вы к этому привыкнете, это будет несложно. Я думаю, что мне потребовалось около недели, чтобы приспособиться.

Один из способов — пропустить один прием пищи, завтрак или ужин.Если вы сделаете это, то сможете голодать в течение 12-16 часов (потому что вы не едите, когда спите;)). Другие могут пропустить ДВА приема пищи, по сути съедая одну огромную порцию еды в течение 1-2 часов. Другие в один прекрасный день будут есть нормально, а на следующий день серьезно ограничат количество калорий примерно до 600, а затем будут чередовать это следующим образом. Я предпочитаю метод 16-8 в большинстве дней (голодание 16 часов, питание в течение 8-часового окна) и 20-4 дней в другие дни (голодание 20, еда 4).

Почему я это делаю? Когда я начинала, у меня не было проблем со здоровьем.Я уже ел около 90% сырого и чувствовал себя неплохо. Но одна вещь, которая мне понравилась из всех этих отзывов на YouTube, — это ДАЖЕ лучшее пищеварение. Даже будучи сыроедом, я ем много. А иногда я просто целый день ел. Из-за этого сон немного раздражал, так как моя еда переваривалась, пока я пытался заснуть. Не очень удобно.

Итак, когда я впервые попробовал его, я был очень доволен своими ощущениями. Тот первый день был тяжелым (ну, первая НЕДЕЛЯ была тяжелой…).Я любил есть весь день. Но мое тело любило прерывистое голодание. Так что с тех пор я этим и занимаюсь. Это было около года назад.

Все люди разные, и это одна из тех вещей, с которыми нужно поэкспериментировать, чтобы добиться нужного результата. Вы бы предпочли пожертвовать завтраком или ужином? Что касается меня, я могу легко пропустить завтрак и выпить воды или чая (чай без калорий не нарушает голодание) до тех пор, пока не придет время поесть в полдень или 1. Я все еще пытаюсь перестать есть на закате, но если я ем что-то на ночь, Ничего страшного. Тем не менее, я чувствую себя лучше всего с методом 20: 4, поэтому, если я могу избежать еды ночью, это того стоит на следующий день.

Другие и не мечтают просыпаться без еды и предпочитают пропустить ужин. Попробуйте все и посмотрите, что кажется правильным. Поищите вокруг других людей, занимающихся ЕСЛИ. Обязательно проверьте результаты, которые видят врачи. Это невероятно. То, что люди исцеляют, просто меньше есть.

Почему не все это делают? Хорошо. Мы любим еду. Я имею в виду. Это как хобби, или прошлый раз, или просто развлечение.Это заставляет нас хоть на мгновение расслабиться в нашей безумной жизни. И вдобавок ко всему нам снова и снова говорят, что важно есть как можно больше питательных веществ в течение всего дня. Это действительно имеет смысл? Когда вы думаете о том, через что проходит ваша пищеварительная система, есть ли смысл в том, чтобы она работала круглосуточно? Было бы неплохо заставить это делать любую другую машину? Даже iPhone нужно время от времени выключать, если вы хотите, чтобы он работал эффективно.

Даже когда вы ложитесь спать, ваша пищеварительная система не останавливается.Но знаете, почему это проблема? Когда вы спите, ваше тело исцеляется от всего, что с ним не так. По крайней мере, так должно быть. Ночное время — это возможность для тела исцелить вашу кожу (иначе зачем нам говорить наносить все эти сыворотки на лицо на ночь?), Но сколько внимания может быть уделено нашей коже, когда наша энергия собирается переварить эту гигантскую миску с жидкостью. макароны у вас были всего за час до сна?

Я люблю есть поздно вечером, как и все остальные. Но когда я начал голодать по крайней мере за 4 часа до сна, я проснулся с заметно другим лицом.Моя кожа стала намного чище и ярче. ПРОДАН! Мое тщеславие всегда будет убеждать меня продолжать что-то делать.

Я делаю это с тех пор, и в сочетании со всей мега-питательностью сырых растительных продуктов, я думаю, что нашла ответ на миллион долларов, который многие женщины всегда ищут, когда речь идет о том, как сохранить здоровую кожу.

Но тщеславие, конечно, не единственная причина. В сочетании с сыроедением голодание дало мне много энергии. Если вы тоже сыроед, вам может быть сложнее получить достаточно калорий.Вот почему я чередую метод 20-4 и 16-8. Иногда я просто не могу получить достаточно калорий за 4 часа, чувствую себя слишком сытым. Но это также хороший повод добавлять в каждый прием пищи немного орехов и авокадо. Он не только содержит немного калорий, но и помогает организму усваивать минералы и ценные жирорастворимые витамины.

Вот что я ем каждый день, чтобы получать достаточно калорий во время голодания: 32 унции свежего зеленого / овощного сока, 32 унции зеленого смузи, гигантский салат (размером с миску), 2-3 кусочка свежих фруктов.Всегда добавляйте орехи, семена или авокадо с каждым приемом пищи, чтобы помочь усвоить жирорастворимые витамины и минералы. Всегда пробиотические продукты, такие как йогурт на растительной основе, сырая квашеная капуста или кимчи, чтобы помочь кишечной флоре. Может быть, немного сырого шоколада, если он у меня есть. Я легко получаю много калорий. Для некоторых проблема может заключаться в том, чтобы поместить все это в одно маленькое окно.

Я хотел бы услышать мнение любых сыроедов, которые употребляют IF. Как вам это нравится? Какой метод вы предпочитаете? Как долго ты этим занимаешься? Какие были хорошие результаты? Испытания? Что вы думаете об IF? Я действительно хочу знать!

(Посещали 1233 раза, сегодня 2 раза)

Белла

Я живу на растительной жизни более 25 лет и люблю делиться своими знаниями.Я надеюсь вдохновить вас на ваше здоровое путешествие на основе растений!

Что такое сыроедение? Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

Сыроедение основано на теории, согласно которой употребление сырой и необработанной пищи может помочь вам улучшить здоровье и предотвратить хронические заболевания. Сторонники сыроедения предполагают, что приготовление пищи расщепляет ферменты в сырой или «живой пище», которые помогают в переваривании и усвоении питательных веществ, но исследований, подтверждающих это утверждение, недостаточно. Человеческий организм вырабатывает собственные ферменты для расщепления пищи, будь то сырой или приготовленной.

Сыроедение уходит корнями в конец 1800-х годов, когда швейцарский врач Максимилиан Бирхер-Беннер, доктор медицины, вылечил свой собственный случай желтухи, съев сырые яблоки.С годами диета эволюционировала и включает в себя разнообразные сырые продукты, хотя она не всегда пользовалась популярностью, даже в ее нынешней версии.

Некоторые последователи сыроедения, возможно, сначала были вегетарианцами или веганами, прежде чем перейти на в основном сырые продукты. Хотя большинство людей, придерживающихся сыроедения, являются веганами, некоторые могут есть сырые продукты животного происхождения, такие как сырое молоко, сыр из сырого молока, сырую рыбу или мясо.

При сыроедении обычно около 70% или более рациона состоит из сырой пищи.Основными продуктами сыроедения являются фрукты, овощи, морские овощи, орехи, семена, проросшие зерна и бобы. Считается приемлемым осторожное нагревание пищи — температура не может превышать 118 градусов по Фаренгейту.

В журнале «Новости US News and World» за 2021 год « Best Diets» сыроедение занимает 32-е место в рейтинге «Лучшие диеты в целом» и дает ему общий балл 2,2 из 5. Узнайте больше о том, что можно есть на сыроедческой диете. и является ли это здоровым выбором для вас.

Что говорят эксперты

«Сыроедение побуждает людей есть только сырые (никогда не нагреваемые) необработанные продукты.Хотя употребление большего количества продуктов в пищу полезно, эксперты говорят, что нет причин избегать их приготовления. Эта диета может подвергнуть людей риску заболеваний пищевого происхождения, если употреблять сырое мясо и молочные продукты ».
Крисси Кэрролл, RD, MPH

Что можно съесть?

Такие продукты, как свежие фрукты и овощи, легко определить как сырые. Другие ингредиенты, такие как ореховое масло, нектар агавы, миндальное молоко, оливковое масло, соевый соус и какао, не всегда являются сырыми.

Вы можете использовать овощи в салатах, смузи, смешанных заправках и супах.Также можно мариновать овощи или делать из них лапшу. Замороженные овощи, которые были бланшированы или отварены перед замораживанием, не считаются сырыми. Вы также можете искать морские овощи, такие как араме, дулсе, водоросли, вакаме и необжаренные листы нори.

Фрукты можно есть целыми, сушить, обезвоживать или использовать в соках или смузи. Замороженные фрукты считаются сырыми. Суперпродукты, такие как сырой порошок какао, крупка какао, порошок рожкового дерева и ягоды годжи, разрешены при сыроедении.

Ищите сырые и предпочтительно органические орехи и семена. Они легко добавляются к смузи, песто, маслу, немолочному молоку, сырам, подливкам, сливкам и мороженому. Вы также можете использовать дегидратор, чтобы приготовить сырые крекеры из чиа или льняного семени.

Возможно, вам придется прочитать этикетки и найти время, чтобы найти бренды, которые соблюдают сыроедение. Продукты, на этикетке которых есть слова жареный, обжаренный в сухом виде, поджаренные, приготовленные или запеченные, не являются сырыми. Как и консервы. Цельнозерновые и бобовые по-прежнему считаются сырыми, когда они проросли, а не приготовлены.

Кулинария защищает от болезней пищевого происхождения (таких как кишечная палочка). Сыроедение не рекомендуется беременным женщинам, детям, пожилым людям, людям со слабой иммунной системой и больным.

Что нужно знать

Нет никаких конкретных указаний относительно того, когда следует есть на этой диете. В нем мало калорий, а это значит, что вы, возможно, захотите есть чаще. Однако, поскольку он полон сытных продуктов с высоким содержанием клетчатки, вы можете не почувствовать себя голодным.Сыроедение совместимо с вегетарианской, веганской и безглютеновой диетой.

Соблюдение сыроедения обычно означает изучение совершенно нового способа приготовления пищи. Вот некоторые из наиболее часто используемых методов.

Замачивание и проращивание

Сырая фасоль, бобовые, орехи и семена содержат ингибиторы ферментов, которые обычно разрушаются при приготовлении пищи. Питательные вещества можно высвободить, замачивая (прорастание) или прорастая.

Проращивание заключается в замачивании в воде на определенное время.Хотя рекомендуемое время прорастания варьируется от двух часов (для кешью) до одного дня, некоторые сыроеды говорят, что замачивание на ночь достаточно и более удобно.

Важно начать с сушеных сырых, предпочтительно органических семян, фасоли, бобовых или орехов.

  • Промойте фасоль, орехи, бобовые или семена и поместите их в стеклянную емкость.
  • Залейте крышкой очищенную воду комнатной температуры.
  • Замочите при комнатной температуре на ночь (для бобов маш требуется полные 24 часа).
  • Прополощите пару раз перед использованием.

Как только они прорастут, можно проращивать семена, бобы и бобовые.

  • После того, как они будут осушены на заключительном этапе процесса проращивания, поместите их в контейнер для проращивания.
  • Оставьте их при комнатной температуре. Семя, фасоль или бобовые откроются, и из них вырастет росток.
  • Промойте проросшие орехи или семена и хорошо процедите.
  • Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.

Обезвоживание

Пищу можно осторожно нагреть с помощью дегидратора, чтобы имитировать сушку на солнце. Дегидраторы — это закрытые емкости с нагревательными элементами, которые разогревают пищу при низких температурах. Вентилятор внутри дегидратора обдувает продукты, разложенные по лоткам, теплым воздухом.

Дегидраторы можно использовать для приготовления изюма, вяленых на солнце помидоров, чипсов из капусты, крекеров, хлеба, гренок и кожуры фруктов.

Купажирование и приготовление сока

Продукты можно смешать или нарезать с помощью кухонного комбайна или блендера, чтобы приготовить смузи, песто, суп и хумус.Также можно приготовить сок из овощей и фруктов.

Ферментация

Ферментированные продукты включают квашеную капусту, сырой кокосовый йогурт, сырые орехи макадамия и кимчи.

Людям с расстройствами пищевого поведения в анамнезе или лицам с недостаточным весом следует проконсультироваться со своим лечащим врачом перед тем, как пробовать сыроедение, потому что оно, как правило, очень низкокалорийно.

Что есть

  • Целые, необработанные продукты

  • Органические фрукты, овощи и орехи

  • Пророщенные или проросшие бобы и зерна

  • Рецепты, приготовленные из ингредиентов

Что не есть

  • Продукты, нагретые выше 118 градусов Фаренгейта

  • Рафинированные, обработанные или пастеризованные продукты

  • Продукты, обработанные пестицидами

  • Кофеин

Зерна

Цельнозерновые продукты, такие как пшено, гречневая крупа, камут, киноа, овес, зародыши пшеницы, полба и дикий рис, разрешены в сыроедение, но их необходимо проращивать или проращивать.

Фасоль и бобовые

Некоторые сырые бобы (например, нут, бобы адзуки, маш и чечевица) можно есть после того, как они вымочены и проросли. Другие, такие как почки, соя и бобы, считаются небезопасными для употребления в сыром виде.

Жиры

Сырые источники жира включают авокадо; сырое кокосовое масло и сливочное масло; оливковое масло холодного отжима первого холодного отжима; масло чиа; сырое льняное масло; и сырое масло семян конопли.

Напитки

Помимо очищенной воды, сыроеды пьют сок травы ячменя, овощной или фруктовый сок (свежевыжатый или замороженный, непастеризованный), воду из молодого кокоса и сок ростков пшеницы.Запрещен кофеин, а значит, черный или зеленый чай, а также кофе исключены из рациона. Травяной чай (даже если он приготовлен с водой, нагретой до температуры менее 118 F) не считается сырым, потому что листья обычно нагреваются в процессе производства.

Ферментированные продукты

Продукты, полученные путем ферментации, разрешены на сыроедение. Это может быть кокосовый кефир и йогурт, кимчи, паста мисо и квашеная капуста.

Травы, специи и приправы

В то время как поваренная соль не разрешена в сыроедение, разрешены гималайская соль и кельтская морская соль, а также другие приправы:

  • Уксус яблочный
  • Василий
  • Жидкие аминокислоты Брэгга
  • Кайен
  • Зеленый лук
  • Шоколад сырой
  • Корица молотая
  • Тмин молотый или семена
  • Карри
  • Укроп
  • Корень имбиря
  • Нама сёю (сырой соевый соус)
  • Петрушка
  • Ванильные зерна, сырые
  • Уксус

Подсластители

Большинство подсластителей обрабатываются, а не являются по-настоящему сырыми, но разрешены следующие:

  • Кокосовый нектар
  • Сахар финиковый
  • Мескитовый порошок
  • Сырой нектар агавы
  • Мед сырой
  • Порошок стевии
  • Сироп из якона

Плюсы и минусы

Плюсы

  • Подчеркивает цельные, необработанные продукты

  • С низким содержанием насыщенных жиров и натрия

  • Эффективно для похудания

В целом, эта диета очень низкокалорийна.А некоторые продукты в сыром виде на самом деле менее питательны. Некоторые продукты становятся более усвояемыми после приготовления, потому что их волокнистая часть разрушается.

Например, вареные помидоры содержат в три-четыре раза больше ликопина, чем сырые. Уровни соединения в брокколи, называемого сульфорафаном, максимальны, когда брокколи готовят на пару при температуре 140 градусов по Фаренгейту.

Может показаться, что легко есть только сырые продукты, но на самом деле для приготовления продуктов, чтобы их можно было безопасно есть сырыми, требуется много времени и усилий.Также может быть дорого покупать только цельные и органические продукты. Кроме того, ограничительные диеты такого рода могут создавать нездоровые отношения с другими здоровыми продуктами и приводить к нарушению питания.

Эта диета очень низкокалорийна и почти наверняка будет способствовать снижению веса. Однако часто слишком эффективны, эффективны, и последователи в конечном итоге теряют в весе.

Является ли сыроедение для вас здоровым выбором?

В Руководстве по питанию для американцев Министерства сельского хозяйства США на 2020–2025 годы рекомендуется употребление разнообразных фруктов, овощей, злаков, белков и молочных продуктов для здорового и сбалансированного питания.Что касается пропорций макроэлементов (количества углеводов, белков и жиров), сыроедение в некоторой степени соответствует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США. План питания исключает молочные и другие продукты животного происхождения, хотя некоторые люди, соблюдающие сыроедение, все же потребляют сырое молоко, мясо, морепродукты и яйца.

Сыроедение находится на нижнем пределе рекомендованного потребления белка, около 13% калорий поступает из источников белка. Рекомендации USDA также предполагают, что от 10% до 35% дневных калорий человека поступает из жиров.Люди, соблюдающие сыроедение, будут есть много орехов и семян, которые могут быть более жирными и калорийными.

В рацион также входят низкокалорийные фрукты и овощи, которые могут затруднить потребление достаточного количества калорий (примерно 2000 в день для поддержания веса). Если вы хотите похудеть, подумайте об использовании этого калькулятора, чтобы определить разумную дневную норму калорий.

Сыроедение не соответствует федеральным рекомендациям по сбалансированному питанию и не рассматривается экспертами как план здорового питания.

Польза для здоровья

Цельные питательные ингредиенты

Сыроедение содержит меньше калорий и сахара, чем стандартная американская диета, и поощряет потребление настоящих цельных продуктов, таких как фрукты и овощи. В нем также больше калия, магния, фолиевой кислоты, клетчатки, витамина А и антиоксидантов. Клетчатка в рационе может помочь сохранить чувство сытости и предотвратить запоры.

с низким содержанием насыщенных жиров и натрия

Диета также содержит меньше натрия и насыщенных жиров, чем стандартная диета, потому что исключены поваренная соль, обработанные пищевые продукты и (обычно) мясо.

Некоторые сторонники диеты говорят, что она может уменьшить воспаление благодаря антиоксидантам в растительной пище и меньшему количеству конечных продуктов гликирования в сырой пище.

Риск для здоровья

Может снизить вес

Недавние исследования сыроедения отсутствуют, но исследование, проведенное еще в 1999 году, изучало взаимосвязь между длительным сыроедением и массой тела. Исследователи обнаружили, что индекс массы тела (ИМТ) был ниже нормального диапазона у 14 человек.7% мужчин и 25% женщин. Примерно 30% женщин в возрасте до 45 лет имели частичную или полную аменорею (отсутствие менструаций), особенно у тех, кто ел 90% или более сырых продуктов.

Может привести к дефициту питательных веществ

Одна из основных проблем, с которыми люди сталкиваются при сыроедении, — это риск дефицита питательных веществ, таких как витамин B12, витамин D, железо, цинк и жирные кислоты омега-3.

Возможны пищевые болезни

Приготовление пищи помогает убить вредные бактерии, поэтому употребление сырых продуктов увеличивает риск болезней пищевого происхождения.Это особенно верно для людей, соблюдающих сыроедение, которые едят сырую рыбу, яйца или мясо, непастеризованное молоко или другие молочные продукты.

Многие фрукты и овощи могут переносить бактерии. Некоторые из них, например таро и ревень, токсичны при употреблении в сыром виде.

Подобные диеты

Сыроедение — это уникальный план питания, но он имеет некоторые характеристики с другими ограничительными диетами на растительной основе. Вот как они сравниваются:

Сыроедение

  • Общее питание: Ешьте только цельные продукты, которые не были нагреты выше 118 градусов по Фаренгейту.
  • Безопасность: Эта диета несет в себе риск заболеваний пищевого происхождения и дефицита питательных веществ.
  • Практичность: Очень сложно готовить продукты, соответствующие стандартам, установленным сторонниками сыроедения, а покупка цельных, органических продуктов может быть дорогостоящей.
  • Устойчивость: Продолжительное соблюдение этой диеты может привести к слишком большой потере веса и другим последствиям для здоровья.

Окинавская диета

  • Общее питание: Традиционная диета Окинавы состоит в основном из растений с небольшим количеством морепродуктов.Он включает в себя много овощей, водорослей и бобовых, но не содержит сахара или рафинированных углеводов.
  • Безопасность: Эта диета может быть безопасной (ученые давно изучали жителей Окинавы из-за их крепкого здоровья и долголетия), но она довольно строгая. Он также с высоким содержанием натрия.
  • Практичность: Некоторые из основных ингредиентов этой диеты, такие как морские водоросли и горькая дыня, может быть сложно найти и приготовить. А его ограниченность может сделать диету сложной для людей, привыкших к стандартной американской диете.
  • Устойчивое развитие: Конечно, многие жители Окинавы придерживаются этой диеты всю свою жизнь. Но для тех, кто не живет в районе Окинавы, это может быть слишком сложно придерживаться.

Аюрведическая диета

  • Общее питание: Люди, соблюдающие аюрведическую диету, питаются в соответствии со своим типом телосложения или дошей, поэтому включенные и исключенные продукты могут сильно различаться. Существует множество правил и указаний о том, как, когда и что есть.
  • Безопасность: Эта диета в целом безопасна и может иметь некоторые преимущества для здоровья.
  • Практичность: Может быть сложно определить вашу дошу, а затем сложно понять, какие продукты подходят для вас, а какие нет.
  • Устойчивость: Многие люди могут и продолжают соблюдать аюрведическую диету в течение длительного времени, если они привыкли к ее требованиям.

Фрутарианская диета

  • Общее питание: Приверженцы фрукторианской диеты получают 50–75% дневных калорий из фруктов (иногда даже больше).Орехи и семена считаются фруктами, они также могут есть некоторые овощи, но не животные белки, зерно или любую обработанную пищу.
  • Безопасность: Эта диета опасна. Это может привести к дефициту питательных веществ, осложнениям со здоровьем и / или нарушению питания.
  • Практичность: Покупка большого количества органических фруктов и специальных продуктов, таких как ореховое молоко, может быть дорогостоящим.
  • Устойчивость: Неразумно соблюдать эту диету в течение длительного времени из-за риска для здоровья.

Слово Verywell

Типичная американская диета бедна фруктами и овощами и включает большое количество продуктов животного происхождения и обработанных пищевых продуктов. Но увеличение количества фруктов, овощей и других растительных продуктов в вашем рационе может защитить вас от определенных заболеваний.

Хотя большинству из нас было бы полезно есть больше растений, соблюдение 70% или более сыроедения требует больших усилий. Он также может иметь серьезные недостатки и риски. Если вы думаете о том, чтобы попробовать эту диету, проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы узнать, подходит ли он вам.

Если вы хотите есть больше сырых растительных продуктов, но не хотите переходить на полноценную сыроедческую диету, начните медленно с включения одной или нескольких порций сырых овощей в свой рацион и найдите баланс, который лучше всего подходит для вас. .

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть для вас необязательным, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы представляем факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье. Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

Все о сырой пище

Что такое сырая пища?

Движение за сыроедение возникло во время движения за естественную гигиену 1800-х годов.

Это движение определяет «сырую пищу» как пищу, которая не нагревается / не готовится при температуре выше 115-118 градусов по Фаренгейту. Считается, что это сохраняет питательные вещества, ферменты, уменьшает энергию, используемую для приготовления пищи, и сохраняет пищу в ее наиболее естественной форме. .

Сыроедение, как правило, основано на свежих фруктах, овощах, орехах, семенах и проросших / пропитанных зерновых и бобовых. Обычно сыроеды являются веганами (на 100% растительной). Однако некоторые сыроеды также потребляют сырую рыбу, мясо и молочные продукты.

Почему так важно есть сырое?

Некоторые эксперты считают, что сыроедение — это наша «естественная» диета, потому что она представляет собой то, что мы ели бы в дикой природе до того, как начали развивать сельское хозяйство, одомашнивать животных и создавать обработанные продукты.

Приверженцы сыроедения утверждают, что укрепляют здоровье. Согласно анекдотическим сообщениям, к преимуществам сыроедения относятся:

  • Чистый разум
  • Чистая кожа
  • Улучшение опорожнения кишечника
  • Улучшение сна
  • Улучшенная энергия
  • Потеря жира

Переваривание сырых и приготовленных продуктов

Сообщалось, что сырые продукты вызывают минимальную реакцию иммунной системы после того, как мы их съели.И наоборот, после употребления приготовленной пищи уровень лейкоцитов может увеличиваться, что может указывать на умеренную реакцию организма на стресс.

Сырая пища требует больших затрат с точки зрения метаболизма, чтобы ее есть и переваривать. Нам нужно много жевать, а организму нужно больше работать, чтобы расщепить то, что мы потребляем. Мы склонны получать меньше энергии из сырых продуктов.

Сегодня некоторые могут посчитать это полезным. Тем не менее, во времена нехватки пищи идея получать меньше энергии из пищи, затрачивая больше энергии на еду и переваривание, была не очень привлекательной.

Сырая природа

Многие утверждают, что другие животные становятся большими, сильными и здоровыми, если употреблять в пищу 100% сырые растительные диеты, так почему же люди должны быть другими?

Во-первых, подумайте о размере живота.

Емкость кишечника имеет тенденцию увеличиваться при употреблении большого количества сырой растительной пищи. Такие животные, как жвачные (коровы и овцы) имеют многокамерные желудки, чтобы переваривать целлюлозу, которую они потребляют из травы. Их желудочно-кишечные тракты также содержат бактерии, которые расщепляют целлюлозу и позволяют им переваривать ее.

Во-вторых, учтите время жевания.

шимпанзе в Танзании проводят более 6 часов в день за жеванием, и они даже не такие большие, как большинство людей. Если бы мы жили на той же диете, что и эти обезьяны, можно было бы ожидать, что мы будем жевать около 5 часов каждый день (более 40% дня). Когда мы едим приготовленную пищу, мы можем сэкономить около 4 часов пережевывания в день.

В-третьих, хотя другие животные (особенно приматы) имеют много важных генетических сходств, есть также ключевые различия.

Считаем, что:

Другими словами, крошечные отличия могут привести к большому. Взгляд на других животных может быть полезным, но также ввести в заблуждение.

В-четвертых, многие «натуральные» продукты так вкусны и богаты питательными веществами только в результате одомашнивания.

Дикорастущие растения часто меньше по размеру и могут содержать меньше питательных веществ (по сравнению с их неперевариваемым компонентом), чем их одомашненные собратья.

Например, ранние помидоры были размером с гренки и кислыми.Ранние яблоки выглядели (и на вкус) больше походили на плоды шиповника (к которым они относятся). Выкопайте растение, известное как кружево королевы Анны, и вы найдете раннюю морковь — горькую, белую (т.е. без оранжевого пигмента, содержащего бета-каротин), размером с карандаш.

Некоторые заявляют, что причина, по которой 100% сырьевая диета сегодня возможна, связана с обильными поставками свежих продуктов круглый год.

До развития сельского хозяйства было вероятно, что человек будет испытывать регулярные периоды голода, полагаясь на накопленный телесный жир для выживания.При сырой диете вероятность накопления жира в эти периоды голода меньше.

Действительно, некоторые эксперты предположили, что до сельскохозяйственных людей, ограниченных сырой пищей, голод был.

Готовка

Некоторые антропологи считают, что приготовление пищи было одним из величайших переходов в истории жизни, приведшим к увеличению пищевой ценности, увеличению мозга и большего тела.

Чарльз Дарвин считал «разведение огня» величайшим открытием человека за пределами языка.Люди узнали, что твердые и волокнистые корни можно сделать легкоусвояемыми, а ядовитые корни или травы безвредными после приготовления на огне. Дарвин признал, что люди могли бы выжить и без готовки, если бы нам пришлось.

Приготовление пищи — важный аспект для тех, кто ест мясо. После того, как стало известно о приготовлении пищи, потребление мяса, вероятно, стало более привлекательным и ценным, поскольку человеческий организм не переваривает и не усваивает большое количество сырого мяса эффективно.

Как приготовление пищи влияет на еду?

  • Может сделать пищу более безопасной
  • Может концентрировать вкусы и ароматы
  • Может уменьшить порчу
  • Может смягчить жесткие продукты
  • Увеличивает количество энергии, которое наш организм может получить из пищи
  • Расщепляет молекулы крахмала на более удобоваримые фрагменты
  • Денатурирует молекулы белка

Многие из этих результатов означают, что организм меньше работает, чтобы получить пользу от пищи.Было признано, что «откормить» животных легче, используя много вареного зерна.

Считается, что получение большего количества энергии из пищи было большим биологическим преимуществом.

Те, кто готовил пищу, вероятно, выжили и имели больше шансов на размножение. Приготовление пищи широко распространено среди людей, и, как сообщается, ни одна цивилизация не процветала без этого.

Тем не менее, при приготовлении пищи могут образовываться вредные для здоровья соединения. К ним относятся акриламид, гетероциклические амины и соединения Майяра.Этого можно избежать при соблюдении сыроедения.

Содержание акриламида в обычных пищевых продуктах

Теория ферментов

«Теория ферментов» до сих пор используется при провозглашении преимуществ сыроедения. Некоторые заявят, что «живые» ферменты в сырой пище способствуют укреплению здоровья и предотвращают болезни.

Честно говоря, мне всегда было трудно понять это толкование. Насколько мне известно, ферменты в сырых растениях специфичны для растений.

Более того, ферменты — это белки, и когда мы едим белки, они денатурируются, что делает их биологическую функцию бесполезной.

Вот почему диабетик не проглатывает дозу инсулина. Инсулин — это белковый гормон, который при попадании внутрь денатурирует и теряет биологическую функцию.

Другие методы приготовления пищи

Сторонники сыроедения часто творчески интерпретируют традиционно приготовленные продукты.

Например:

  • ореховые пасты и пюре могут заменить сыр и другие молочные продукты
  • обезвоживание овощей может улучшить вкус (например, вяленые на солнце помидоры), но также создать структуру пищи, такую ​​как «чипсы».
  • прорастая, затем измельчая семена и зерна, можно получить «муку», которую можно использовать для изготовления «хлебобулочных изделий», таких как лепешки

Что следует знать о сыром виде

Улучшение здоровья на сыроедение

Некоторые данные свидетельствуют о том, что переход на сыроедение со стандартной западной диеты (которая включает низкое потребление фруктов / овощей в сочетании с высоким потреблением сахара, химических веществ и рафинированных углеводов) приводит к улучшению здоровья.

Один эксперимент с небольшой группой людей с избыточным весом и нездоровьем продемонстрировал, что 12 дней сыроедения снизили массу тела, холестерин и артериальное давление. Средняя потеря веса составляла почти один фунт в день, даже при употреблении до 10 фунтов пищи в день (в среднем для большинства людей это около 4 фунтов еды в день).

Хотя такая быстрая потеря веса кажется привлекательной в современном обществе с ожирением, она не так желательна с точки зрения выживания. Для человека с худощавым телом и не имеющим веса, который нужно похудеть, сыроедение может быть опасным и снизить шансы на выживание.

Исследование Giessen Raw Food проводилось в Германии и оценивало рацион более 500 сыроедов. Эти участники исследования потребляли от 70 до 100 процентов своего рациона в сыром виде. Чем больше сырой пищи ели эти люди, тем ниже их индекс массы тела (ИМТ).

Проблемы со здоровьем при исключительно сыроедении

Хотя сырые диеты на растительной основе имеют много преимуществ, таких как высокое потребление фруктов и овощей, орехов, семян, кокоса и т. Д., Есть и недостатки.

Основная проблема заключается в том, что люди могут не получать достаточно важных питательных веществ.

Другая проблема заключается в том, что при более низком потреблении энергии ключевые процессы в организме (например, синтез гормонов) могут быть подавлены.

Низкое количество энергии в сырой диете, по-видимому, напрямую связано с «сыростью», а не с большим количеством растений, поскольку мы знаем, что приготовленная на растительной основе диета может обеспечить достаточное количество энергии.

  • Поглощение определенных фитохимических веществ может быть увеличено в некоторых сырых продуктах (например, сульфорафан из брокколи), в то время как в других оно может быть уменьшено (например, ликопин из томатов и каротиноиды в моркови, которые при приготовлении превращаются в более усвояемую молекулярную форму).
  • Тем не менее, уровень антиоксидантов в крови у сыроедов кажется достаточным.
  • Сообщалось о низком уровне витамина B12, ЛПВП (также известного как «хороший холестерин») и костной массы при употреблении некоторых сырых растительных диет.
  • Также может возникнуть повышенный уровень гомоцистеина (который связан с усилением сердечно-сосудистых заболеваний).
  • Чем больше сырой пищи съедают женщины, тем выше вероятность частичной или полной аменореи. Мужчины, соблюдающие сыроедение, также могут заметить изменение репродуктивных гормонов, в первую очередь снижение выработки тестостерона.

Смешанные исходы

Ученые пришли к выводу, что строгая сыроедение не может гарантировать достаточного количества энергии, но может улучшить некоторые факторы здоровья.

Когда людей заставляли есть сырую пищу в дикой среде (например, потерпевшие кораблекрушение или изолированные авантюристы), результаты были разными. Некоторые выживают всего несколько недель. Другие выживают дольше, например, женщина, которая сбежала из индийского плена и почти семь месяцев выживала в основном на бананах.

Диета, состоящая из 100% сырых растений, может быть эффективной для людей с лишним жиром просто потому, что объем потребляемой пищи настолько велик по сравнению с низкой плотностью калорий.В некотором смысле практически невозможно чрезмерно потреблять калории и набирать вес на растительной сырой диете.

С другой стороны, многие сырые блюда содержат много сахара и углеводов. Хотя сладкие вещества, такие как мед и нектар агавы, могут быть естественными, они, тем не менее, действуют так же, как и другие сахара в организме.

В сырой кухне используется много орехов, сухофруктов, авокадо, семян, кокоса и свежевыжатого масла. Все они калорийны и их легко переусердствовать. (См. Мое сравнение «хороших» и «слишком хороших» продуктов, в котором сухофрукты относятся к категории «слишком хороших».)

Таким образом, «сырой» не означает «без калорий» или «безнаказанно ешьте».

Примерный день сыроедения

Итак, каким будет для кого-то день сыроедения?

Пример дня для женщины

Пример дня для мужчины

Резюме и рекомендации

Питательные вещества

Большинство согласятся, что сыроедение питательно. Сырая растительная пища вкусна, богата питательными веществами, в ней много воды и мало калорий.

Тем не менее, многие люди в Северной Америке строят свой рацион на сильно переработанных и рафинированных продуктах. Переваренные овощи могут потерять многие из своих витаминов, особенно если они были вареными, а вода для варки выброшена или если они были употреблены спустя долгое время после приготовления.

Это может привести к дефициту питательных веществ, желудочно-кишечным расстройствам и ожирению.

С другой стороны, просто приготовленные продукты, такие как вареный рис или отварная чечевица, или слегка приготовленные на пару овощи, употребляемые сразу же, кажутся полезными для здоровья.

Таким образом, для большинства людей, вероятно, будет хорошей идеей употреблять больше сырых растительных продуктов.

Энергетический баланс и потеря жира

Сегодня в мире изобилие сырой пищи, поэтому 100% сыроедение, вероятно, будет полезно для здоровья.

Тем, у кого избыточный жир, употребление в пищу сырых продуктов может быть полезным для похудания.

Тем, у кого уже есть худощавое тело, употребление 100% сырого рациона, вероятно, не даст достаточно энергии для долгосрочного устойчивого здоровья.При этом есть сыроеды, которые десятилетиями соблюдают диету; очевидно, они адаптировались.

Опыт как доказательство

В конце концов, об успехе растительного сыроедения можно судить, основываясь на собственном опыте и объективных показателях.

Экспериментальные показатели могут включать:

  • Как вы себя чувствуете после употребления в основном сырых продуктов?
  • Что делать после употребления в основном приготовленных продуктов?
  • У вас больше энергии?
  • Как ваше пищеварение?
  • А как насчет вашей склонности к перееданию? Это чаще встречается с приготовленной или сырой пищей?

Объективные показатели могут включать:

  • Химический состав вашей крови (e.г. глюкоза в крови, триглицериды)
  • Ваши спортивные результаты / показатели в спортзале
  • Ваш уровень гормонов
  • Уровень жира в организме, мышечная масса и масса тела

Дополнительный кредит

Воины тринадцатого века пили сырую кровь лошадей. Традиционная диета масаев в Кении включает свежую кровь и сырое молоко.

Если есть больше сырых продуктов с большим количеством воды, вы можете пить меньше воды.

Чтобы увидеть преимущества, необязательно употреблять 100% сырое растительное сырье.Например, употребление большего количества сырых растительных продуктов может снизить риск развития рака.

Коренные северные народы, такие как инуиты, традиционно питались сырым мясом / рыбой.

Некоторые говорят, что сыроедение следует называть «приготовленным на солнце», а не «несваренным».

Соблюдая сыроедение, вы экономите деньги на газе и электричестве, потому что не включаете плиту или микроволновую печь.

Часто диета для пациентов с ослабленной иммунной системой состоит из сильно приготовленных продуктов с целью устранения микробов из сырых продуктов.Данные показали, что употребление такого большого количества приготовленной пищи не очень защищает с точки зрения безопасности пищевых продуктов.

Список литературы

Щелкните здесь, чтобы просмотреть источники информации, упомянутые в этой статье.

Vermeulen M, et al. Биодоступность и кинетика сульфорафана у людей после употребления вареной и сырой брокколи. J Agric Food Chem 2008; 56: 10505-10509.

Peltonen R, et al. Сырая веганская диета меняет профиль фекальной микрофлоры человека: компьютеризированный анализ профилей жирных кислот бактериальных клеток при прямой газожидкостной хроматографии образцов стула.Appl Environ Microbiol 1992; 58: 3660-3666.

Wrangham R. Как приготовление пищи сделало нас людьми. Возгорание. 2009. Книжная группа Персей.

Tang L, et al. Употребление сырых овощей семейства крестоцветных обратно связано с риском рака мочевого пузыря. Биомеры по эпидемиологии рака. Предыдущее 2008 г .; 17: 938-944.

Wrangham R & Conklin-Brittain N. Кулинария как биологический признак. Comp Biochem Physiol A Mol Integr Physiol 2003; 136: 35-46.

Wobber V, et al. Человекообразные обезьяны предпочитают приготовленную пищу.J Hum Evol 2008; 55: 340-348.

Ulijaszek SJ. Пищевое поведение человека в эволюционном экологическом контексте. Proc Nutr Soc 2002; 61: 517-526.

Donaldson MS. Уровень метаболизма витамина B12 в основном при сыро-веганской диете с последующим приемом таблеток, пищевых дрожжей или пробиотических добавок. Энн Нутр Метаб 2000; 44: 229-234.

Rauma AL, et al. Статус витамина B-12 у тех, кто долгое время придерживается строгой веганской диеты («диета из живой пищи»), находится под угрозой. J Nutr 1995; 125: 2511-2515.

Rauma AL, et al. Антиоксидантный статус у постоянных приверженцев строгой веганской диеты, не подвергнутой термической обработке. Am J Clin Nutr 1995; 62: 1221-1227.

Gardner A, et al. Рандомизированное сравнение приготовленной и не приготовленной диеты у пациентов, проходящих терапию по индукции ремиссии по поводу острого миелоидного лейкоза. Дж. Клин Онкол 2008; 26: 5684-5688.

Pouillart P, et al. Стратегия изучения влияния диетических продуктов Майяра на здоровье в клинических исследованиях: пример клинического исследования ICARE на здоровых взрослых.Энн NY Acad Sci 2008; 1126: 173-176.

Bessaoud F, et al. Факторы питания и риск рака груди: исследование случай-контроль среди населения на юге Франции. Nutr Cancer 2008; 60: 177-187.

Igbal R, et al. Особенности питания и риск острого инфаркта миокарда в 52 странах: результаты исследования INTERHEART. Тираж 2008; 118: 1929-1937.

Garcia AL, et al. Длительная строгая сыроедение ассоциируется с благоприятным уровнем бета-каротина в плазме и низкой концентрацией ликопина в плазме у немцев.Br J Nutr 2008; 99: 1293-1300.

Что готовят? http://www.economist.com/sciencetechnology/displayStory.cfm?story_id=13139619

Koebnick C, et al. Длительное употребление сыроедения связано с благоприятным уровнем холестерина ЛПНП и триглицеридов в сыворотке крови, но также с повышенным уровнем гомоцистеина в плазме и низким уровнем холестерина ЛПВП в сыворотке у людей. J Nutr 2005; 135: 2372-2378.

Hobbs SH. Отношения, практики и убеждения людей, придерживающихся сыроедения. Исследуйте (Нью-Йорк) 2005; 1: 272-277.

Ешь, двигайся и живи… лучше.

©

Мир здоровья и фитнеса иногда может сбивать с толку. Но этого не должно быть.

Позвольте нам помочь вам разобраться во всем этом с помощью этого бесплатного специального отчета.

В нем вы узнаете лучшие стратегии питания, упражнений и образа жизни — уникальные и личные — для вас.

Щелкните здесь, чтобы бесплатно загрузить специальный отчет.

Аутофагия диета против старения | Красиво на сырье

Уменьшить… Повторное использование… Утилизация… наконец-то наука открыла секрет долгой и здоровой жизни?

Что такое аутофагия?

Аутофагия была широко освещена в 2016 году, когда японский клеточный биолог Йошинори Осуми получил Нобелевскую премию того года за свое исследование процесса аутофагии, впервые предложенное бельгийским биохимиком Кристианом де Дювом в 1963 году.

Аутофагия (полный термин: аутофагоцитоз, ) — это сложное греческое слово, состоящее из аутофагов, — «самопожирание» и цито, — «полые». Еще проще: авто, — себя, фагов, — съешь. Название указывает на процесс внутри каждой клетки, выполняемый генами, связанными с аутофагией (ATG). Это происходит с помощью лизосом (ферментов в цитоплазме клетки), которые разрушают и перерабатывают компоненты клетки, заменяя их новыми функциональными.Поврежденные клеточные органеллы, клеточные мембраны и дефектные белки перерабатываются и обновляются. Это врожденный клеточный механизм, который постоянно работает.

В каждой клетке организма есть гены аутофагии, которые запускают процесс рециркуляции. По мере того как мы становимся старше, наши клетки накапливают все больше и больше повреждений в результате различных факторов, в том числе нашего образа жизни, износа, гормонов стресса, скоростной жизни и окружающей среды. Хорошие новости: мы , а не , обреченные становиться все более и более сломленными с возрастом.Мы можем инициировать процесс самоисцеления нашего тела, начиная с аутофагии.

Аутофагия и голодание

Даже регулярное употребление самой здоровой пищи не инициирует аутофагию и в конечном итоге подталкивает вас к снижению иммунитета, ускоренному старению и даже к генным мутациям. Так что делать? Вы должны сделать голодание частью своего образа жизни. Пост обеспечивает умеренный уровень стресса для организма, который запускает процесс аутофагии.

В настоящее время голодание может означать сухое голодание (без еды и воды), водное голодание (без еды), жидкое голодание (только жидкое, без твердой пищи), прерывистое голодание (длительные перерывы между приемами пищи), голодание с пониженной калорийностью (например, диета, имитирующая голодание, разработанная Институтом долголетия) и многие другие.

Всем ли аутофагия?

Аутофагия — штука непростая. Во-первых, с возрастом она уменьшается. Во-вторых, он может играть как защитную, так и разрушительную роль в различных болезненных состояниях на разных стадиях их развития — палка о двух концах. Например, аутофагия играет роль как в подавлении опухоли , так и в выживаемости опухолевых клеток . Исследования продолжаются. На практике это означает, что вы должны практиковать аутофагию, когда вы относительно здоровы, а не когда у вас опасное для жизни заболевание.

Мой опыт работы с аутофагией.

В 1997 году я стал на 100% сырым. Несколько лет или около того я перешел на сыроедение, и мое тело постепенно, без каких-либо особых побуждений, перестало есть по вечерам. Постепенно планка моего последнего приема пищи в день — опять же, безо всякого принуждения с моей стороны — была перенесена на ранний полдень. На следующий день, рано утром, я возобновил бы трапезу. Где-то в 2005 году я начал есть в течение 8-часового периода, с 6 до 14 часов. Омоложение и молодость были настолько впечатляющими, что в 2007 году я опубликовал книгу, в которой записал свои исследования и личный опыт, назвав этот протокол питания квантовым питанием .

Куаутум Еда

Самый эффективный способ активировать аутофагию в вашем теле

Прерывистое голодание

Хотя термин аутофагия был достаточно хорошо известен в узких технических кругах, миряне его не слышали.Конечно, нет. Так что его нет в моей книге Quantum Eating . Я также не использовал фразу прерывистое голодание . Тогда я не знал, что у того, что я делаю, есть название. Достаточно простая идея: вы потребляете пищу в течение определенного периода дня, а остальное время вы голодаете.

Сейчас предлагается несколько вариантов прерывистого голодания с целью включения механизма аутофагии организма.

Метод «16/8». Скорее всего, самый распространенный. Вы голодаете 16 часов и ешьте только оставшиеся 8 часов. Многие промоутеры рекомендуют перенести фазу приема пищи с 12 до 20 часов. Не рекомендовать , если вы, как я, рано встаете. Не стоит ложиться спать с полным желудком. Но если вы ночуетесь допоздна, это может сработать для вас.

Метод «Дважды в неделю». Вы выполняете водное голодание от 24 до 36 часов, а возможно, даже 48 часов, один раз в неделю. Я использовал этот метод, когда впервые перешел на 100% raw.Я голодал 36 часов в неделю. Раньше я начинала голодание в 18:00 в четверг и возобновляла прием пищи только в субботу утром в 6:00. Если ты можешь это сделать… отлично.

Метод «альтернативного дневного голодания». На мой взгляд, это скорее компромисс. Идея такова: низкокалорийный через день, при этом в дни приема пищи вы едите все, что хотите. Моя критика: в этой программе вы не получите пользы от голодания, если не добавите и его.

«Диета воина. Это включает в себя съедание небольшого количества сырых фруктов и овощей в течение дня, а затем съедание одной огромной приготовленной еды на ночь. Угадайте мой взгляд на это! Тем не менее, то, что работает для , имеет значение . Итак, я предлагаю это здесь как реальный вариант.

«Диета 5: 2». Два дня в неделю вы ограничены 500 калориями. Остальную неделю вы едите «нормальную» калорийную нагрузку.

Вы найдете множество вариантов этих узоров. Например, я нашел в Интернете, что Dr.Стив Маунт не ест по вторникам, четвергам и субботам. Те дни он отмечает для поста.

Преимущества прерывистого голодания

Я полагаю, что только несколько человек имеют реальный длительный опыт аутофагии или прерывистого голодания. Я благодарен за то, что являюсь одним из них.

Многие статьи задают вопрос: Каковы долгосрочные эффекты прерывистого голодания? Что ж, получите это от человека, у которого более 15 лет опыта из первых рук.

Мне больше 60. Куда бы я ни пошел — в салон для стрижки волос, у стоматолога для чистки, у меня уроки танцев — все начинается так … Боже мой, ты так хорошо выглядишь. Какой у тебя прекрасный цвет лица! В чем твой секрет? Как ты остаешься такой стройной?

Есть ли у меня признаки старения? Конечно я согласен. Вот что делает его таким интересным. Люди знают, что Мне уже за 40. Но то, что они видят во мне, — это здоровья . Люди поражаются, увидев сияющее здоровье зрелой женщины, и хотят знать мои «секреты»! И мой секрет … прерывистое голодание! (Хотя бы один из них!)

Феномен сырой пищи

Мое 20-летнее путешествие

Активируя механизм аутофагии, организм начинает процесс самоочистки на клеточном уровне и начинает избавляться от ненужных белков и токсинов.Пост также стимулирует гормон роста, который говорит организму начать производить больше новых клеток.

Поститься в обществе изобилия, где то, что мы называем пищей, есть повсюду, сложно. Я считаю, что наткнулся на наиболее действенный и эффективный способ активировать аутофагию в моем теле. Попробуй! С Quantum Eating аутофагия всегда будет работать на вас, продлевая вашу молодость, здоровье и жизненные силы.


Сравнение диет: палео, сырое, веганское, натощак и без глютена

Сравнение диеты: каковы плюсы и минусы?

У вас есть друг, который пытается убедить вас пойти в Палео? Или вы хотите стать веганом? Может, вы задумались о голодании? Перед тем, как вскочить на какие-либо подножки, имеет смысл оценить плюсы и минусы питания.Здесь мы проясняем ситуацию.

Что такое палеодиета?


За последние несколько лет вокруг палеодиеты появилось много шумихи, о которой в Австралии объявил телеведущий Пит Эванс. Идея этой диеты состоит в том, чтобы есть как можно ближе к образцу наших палеолитических предков. Теория состоит в том, что люди генетически приспособлены к такому плану питания и образу жизни охотников-собирателей, которые предполагали употребление в основном овощей, фруктов, орехов, насекомых, корнеплодов, дичи или мяса диких животных и мяса травяного откорма.Молочные продукты, злаки и бобовые строго исключены из меню.

Чем полезна палеодиета?

Палеодиета делает упор на необработанные продукты, близкие к естественным, что всегда является хорошим способом поесть. Также особое внимание уделяется культивированным и ферментированным овощам, таким как кимчи и квашеная капуста, которые изучаются на предмет их роли в поддержании здорового микробиома кишечника.

Что вызывает споры в палеодиете?

В то время как клинические испытания на людях продолжаются, текущих доказательств в поддержку Палео нет.Исключение целых групп продуктов и следование сложным правилам в отношении источника пищи может привести к дефициту в рационе жизненно важных питательных веществ, таких как кальций. Палеоэнтузиасты утверждают, что супы на костном бульоне богаты кальцием и должны составлять большую часть рациона, но некоторые последователи, похоже, балуются этой диетой, а не придерживаются ее, поскольку у них нет часов, которые можно проводить на кухне каждую неделю. Опубликованные исследования указывают на высокий процент отсева в некоторых исследованиях, поскольку людям было сложно внести существенные изменения.В современном мире практически невозможно найти подходящую пищу, соответствующую палео-стилю питания. Наши продукты питания изменились, и стейк из современного мясного скота, выращенного на травяных кормах, не дает такого же пищевого профиля, как дикий буйвол или бизон. Другие утверждают, что в те времена никогда не существовало одной конкретной палеодиеты из-за значительных региональных различий, и что наивно полагать, что люди не эволюционировали и не адаптировались в течение этого периода.

Что такое веганская диета?


Наблюдается растущая тенденция к веганству из соображений здоровья, защиты окружающей среды и защиты животных.Веганская диета — это самая строгая часть вегетарианской диеты, и ее последователи едят только растительную пищу. Помимо мяса, рыбы или яиц, это также означает отсутствие побочных продуктов животного происхождения, таких как желатин, обычный загуститель или сычужный фермент, используемых в производстве сыра.

Чем полезна веганская диета?

Исследования показывают, что соблюдение вегетарианской диеты может снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, некоторые виды рака и диабет 2 типа.Это может даже продлить жизнь.

Что вызывает споры о веганской диете?

Хотя веганская диета может соответствовать текущим рекомендациям по всем питательным веществам, она требует подробного планирования приема пищи и хороших знаний о питании и здоровье, чтобы обеспечить соблюдение уровней витамина B12, железа, цинка, кальция и омега-3. Например, веганский образ жизни должен включать много грецких орехов, семян льна и семян чиа, чтобы достичь рекомендуемого уровня омега-3.Однако важно отметить, что омега-3 растительного происхождения не так эффективны, как морские источники. Что касается витамина B12, он содержится почти исключительно в продуктах животного происхождения и лишь в небольших количествах содержится в грибах. Поэтому веганам необходимо есть продукты, обогащенные витамином B12, например соевые напитки, или принимать добавки B12. Во время беременности, кормления грудью и в детстве веганам, вероятно, потребуются витаминные и минеральные добавки, а также тщательный контроль со стороны медицинских работников.

Что такое сыроедение?


Этот тип диеты основан на том принципе, что пища в сыром, натуральном или сыром виде имеет более высокий уровень питательных веществ и ферментов и более низкий уровень химических веществ.Люди, соблюдающие сыроедение, не едят ничего, нагретого до температуры выше 40 градусов по Цельсию. Популярные включения — это проросшие зерна, масла холодного отжима, сырое мясо, такое как карпаччо, рыба (сашими) и сырые спиральные макароны из кабачков.

Что хорошего в сыроедении?

Этот план питания с упором на растительную пищу, включая салаты и овощи с высоким содержанием воды, предусматривает большое количество низкокалорийной пищи, которая может помочь похудеть.Это также позволяет избежать потенциально вредных соединений, которые образуются при жарке или обугливании мяса.

Что вызывает споры о сыроедении?

Сыроеды делают несколько псевдонаучных заявлений, которые не соответствуют современной науке. Вдобавок к этому некоторые антропологи утверждают, что приготовление пищи позволило людям развиваться за счет значительного увеличения разнообразия высококалорийной пищи, которую мы могли бы есть, и уменьшения времени на охоту и собирательство.Фитонутриенты, такие как ликопин в помидорах, легче усваиваются организмом при приготовлении с оливковым маслом, чем при употреблении в пищу в сыром виде.

Что такое прерывистое голодание?


Основанный на оригинальной книге «Быстрая диета », этот подход к похуданию с голоданием два дня в неделю известен как прерывистое голодание и использовался в клинических исследованиях. Проще говоря, вы едите «все, что хотите» пять дней в неделю.В течение оставшихся двух дней подряд, которые называются прерывистым голоданием, вы потребляете около четверти своего обычного потребления, что составляет около 2000 килоджоулей для женщин.

Чем полезен пост?

Новые исследования показали, что режим питания приводит к потере веса, а также к значительным улучшениям в составе тела, таких как распределение жира и метаболические маркеры, такие как уровень холестерина, продлевая здоровое старение.

Что вызывает споры о голодании?

Еженедельные колебания веса могут быть связаны с изменением баланса жидкости и гликогена в мышцах, а не обязательно с потерей жира. Разгрузочные дни могут привести к усталости, головным болям и перепадам настроения, а также к недостатку энергии для физических упражнений или выполнения работы. Некоторые люди обнаруживают, что дни приема пищи превращаются в дни праздников и сводят на нет сэкономленные килоджоули за счет голодания. Пост также не рекомендуется при некоторых заболеваниях, включая диабет 2 типа или при расстройствах пищевого поведения в анамнезе.

Что такое безглютеновая диета?


Безглютеновая диета — это строгое медицинское лечение целиакии и диагностированной непереносимости глютена. Тем не менее, было повальное увлечение безглютеном, когда миллионы людей отказались от глютена из-за его предполагаемого преимущества в потере веса. В отчете по рынку GF США он оценивается примерно в девять миллиардов долларов, что доказывает, что ореол здоровья, окружающий эту категорию, продолжает вызывать интерес потребителей.

Чем полезна безглютеновая диета?

Приверженцы этой диеты могут найти множество продуктов без глютена, таких как свежие фрукты, овощи, свежее мясо, яйца, орехи, бобовые, молоко, жиры и масла, травы и специи, а также определенные зерна и муку, включая рис, кукурузу, сою. , гречка, киноа, кукурузный крахмал, люпин, тапиока, сорго, амарант и просо. Популярность безглютеновых диет привела к появлению в супермаркетах множества новых продуктов, что особенно ценно для людей с глютеновой болезнью.

Что вызывает споры о безглютеновой диете?

Хотя считается, что люди, соблюдающие безглютеновую диету, худеют из-за отказа от продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как хлеб и макароны, нет надежных научных доказательств того, что потеря веса приведет к здоровью людей. Те, кто придерживается безглютеновой диеты, могут иметь меньшее потребление определенных витаминов и минералов, таких как фолиевая кислота, потому что обработанные безглютеновые продукты часто не обогащены дополнительными питательными веществами.Диета также может привести к снижению потребления клетчатки из-за меньшего количества потребляемых злаков и цельнозерновых.

Детокс полезен или нет?


Хотя детоксикация чрезвычайно популярна и основана на принципах, которые кажутся медицинскими, нет убедительных научных доказательств, подтверждающих идею о том, что вашему организму требуется план детоксикации, чтобы избавиться от любых так называемых токсинов. Фактически, ваша печень и почки специально предназначены для фильтрации любых неприятностей, проходящих через ваш организм.Хотя регулярная клизма или промывание толстой кишки избавит ваш кишечник от плохих токсинов, они также истощат вас очень хорошими бактериями, которые теперь связаны с поддержанием здорового веса. Кроме того, холодная индейка и полное исключение кофеина, например, может вызвать беспокойство, мышечные подергивания, учащенное сердцебиение, расстройство желудка и не говоря уже о головных болях. Есть также опасения по поводу использования и злоупотребления некоторыми детокс-чаями, которые содержат корень солодки и другие ингредиенты, обладающие сильным слабительным действием.Однако, если ваше представление о неделе «детоксикации» — это проблема чистого питания: есть в основном цельные продукты, постепенно отказываться от алкоголя и кофеина — тогда дерзайте! Все остальное может принести больше вреда, чем пользы.

Сыроедение Преимущества, плюсы и минусы

Сыроедение — один из тех планов питания, который, кажется, вызывает постоянный ажиотаж — люди всегда хотят знать, стоит ли им приучать свои тележки здорового питания к этому образу жизни. Это особенно верно, потому что такие знаменитости, как Том Брэди и знаменитая красавица Жизель Бюндхен, следуют сыроедению 80/20 (так, 80 процентов времени они едят сырыми, а оставшиеся 20 процентов готовят), что делает это еще более интригующим.

Как зарегистрированный диетолог, я получаю множество вопросов о том, как правильно питаться, и сыроедение не исключение. Вот самые важные плюсы и минусы, которые вы должны знать, прежде чем пробовать этот образ жизни.

Плюсы:

Когда вы едите полностью или частично сыроедение, а ля Брейди и Бюндхен, это означает, что вы употребляете в основном растения. Когда вы уделяете меньше внимания таким вещам, как молочные продукты, тофу, яйца, рыба и мясо, в вашем рационе, естественно, появляется больше места для фруктов, овощей, орехов и семян.«Как правило, это также диета с низким содержанием натрия и без добавления сахара, консервантов и вредных добавок», — сказала SELF Соня Ангелоне, представитель Академии питания и диетологии, обсуждая диету Брэди и Бюндхена. Она добавляет, что сырые диеты постоянно содержат сверхмощные питательные волокна, которых большинство американцев на самом деле не получают в достаточном количестве. Клетчатка накапливается по мере переваривания, а это означает, что она помогает вам дольше оставаться сытым, что может помочь вам принимать решения о здоровом питании в течение дня.

Помимо потенциально помощи в поддержании или похудении, употребление большого количества фруктов и овощей отлично подходит для вашей кожи, вашего веса и окружающей среды, а также снижает ваши шансы на развитие хронических заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и рак, Дана Хуннес Доктор философии, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, объяснила в предыдущей статье SELF.com, почему она любит свою растительную диету.

Минусы:

Вся эта клетчатка отлично подходит для сдерживания аппетита, того, что вы достаточно часто ходите в туалет, и снижения риска таких проблем, как сердечные заболевания.Но это также может привести к довольно неприятному вздутию живота и газам, особенно потому, что приготовление овощей помогает их расщепить, что облегчает их пищеварение. Без этого вашему телу может быть труднее их обработать, что приведет к ощущению, как будто оно опухло.

Эксперты говорят, что если вы пытаетесь есть много сырых продуктов, вы также можете переборщить с полезными жирами. Безусловно, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры в таких продуктах, как авокадо, оливки, орехи и семена, полезны для вас.Они могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (он же «плохой»), а также улучшить здоровье сердца и мозга. Но можно съесть слишком много хорошего — эти продукты высококалорийны, поэтому вы можете набрать вес, если не будете знать свои порции. «То, что эти продукты могут способствовать хорошему здоровью, не означает, что их можно есть весь день», — говорит Ангелоне.

Жир — не единственный потенциально проблемный макроэлемент, когда вы едите в сыром виде. Получить достаточное количество белка на сыроедении 80/20 достаточно сложно.«Это не невозможно, но может потребоваться некоторое планирование», — сказала SELF в предыдущей статье Р.Д. Джессика Кординг из Нью-Йорка. «Орехи, семечки и даже некоторые овощи содержат белок, но вы можете убедиться, что другие 20 процентов составляют богатые белком яйца, рыбу, мясо, молочные продукты или вегетарианские источники белка, такие как фасоль, горох, чечевица и т. Д. тофу или темпе ». Но большая часть этого запрещается, когда вы едите как можно меньше приготовленной пищи, что подводит нас к реальной проблеме с сыроедением: если вы попытаетесь пойти ва-банк, это просто не рационально.

Все, что вам нужно знать о голодании у собак — DogsFirstIreland

3. Пост приводит к аутофагии или более эффективному очищению.

Организм постоянно генерирует новые клетки и убивает старые. Это процесс, требующий постоянного внимания. Но даже внутри самой клетки этот процесс происходит постоянно, поскольку органеллы разрушаются и образуются новые. Аутофагия — это, по сути, процесс очищения клеток. Это слово происходит от греческого слова auto (я) и phagein (есть).Таким образом, это слово буквально означает есть себя. В 2016 году Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине за открытие, что аутофагия включается через лишение питательных веществ. За это время увеличивается активность макрофагов. Макрофаги поглощают и уничтожают бактерии, вирусы и другие инородные вещества, но они также поглощают изношенные или аномальные клетки тела.

4. Голодание борется с инфекциями

Это одна из причин, по которой вы и почти все другие животные на планете не хотите есть, когда болеете, энергия необходима на передовой, поэтому организм отключает датчики голода.

Когда животные заражены, они перестают есть и переходят в режим метаболизма натощак.
Руслан Меджитов, Йельский университет, 2016 г.

Меджитов разговаривал с радиостанцией колледжа после публикации своего исследования. Он исследовал сказку старых жен, в которой постулируется «кормить простуду, морить голодом лихорадку». Оказывается, в этом что-то есть. Разница зависит от того, есть ли у вас вирус (простуда) или бактериальная инфекция (лихорадка). Похоже, что и у людей, когда мы перестаем есть при заражении, мы снова возвращаемся к еде быстрее, если это вирус.Чтобы исследовать это, он вводил мышам бактериальную или вирусную инфекцию и разделил мышей на группы, принимающие пищу или голодавшие. Мыши, которые ели с вирусными инфекциями, выздоравливали быстрее. Когда они сделали свою научную работу и убедили мышей есть с бактериальной инфекцией, все они умерли.

5. Пост, возможно, оказывает противовоспалительное действие для собак

Когда вы голодаете, уровень инсулина в крови падает, и это хорошо, так как инсулин, жизненно важный, поскольку он является переносчиком сахара в клетки, является профи. воспалительный гормон.Если вы все время грызете, вы сохраняете постоянное количество инсулина в крови, что усиливает системное воспаление и, возможно, со временем снижает чувствительность к инсулину. Пост дает иммунной системе ненадолго отдохнуть от этой деятельности, освобождая ее для более продуктивных дел.

6. Голодание ускоряет выздоровление у мышей

Еще более впечатляюще то, что недавние исследования показывают, что такое голодание также может способствовать выздоровлению после острого повреждения спинного мозга. По сравнению с контрольной группой, голодные крысы с повреждением спинного мозга показали, что они лучше восстанавливаются, имеют меньшие повреждения в местах повреждения и повышенную регенерацию нейронов по сравнению с крысами, которых кормили более обильно.

7. Многочисленные другие преимущества голодания…

Интернет сейчас изобилует буквально десятками очень основательных статей на тему голодания. В Google Scholar вы найдете множество исследований, в которых описаны преимущества этой практики для людей, в том числе:

  • Улучшение сжигания жира и потеря веса
  • Улучшение ясности ума и концентрации, а также потеря жира в организме.
  • Пониженный уровень инсулина и сахара в крови
  • Обращение к диабету 2-го типа
  • Повышенный гормон роста (говорит вашему телу начать расти новые части!)
  • Пониженный холестерин в крови
  • Повышение долголетия

Так что да, можно с уверенностью сказать, что есть наверное что-то до голодания у собак!

Скидка 20% для новых покупателей в нашем магазине.Используйте код NEWCUSTOMER20

Как проводить голодание у собак

Всегда есть проблема, что на него, сидящего рядом с миской с едой, будет так тяжело смотреть. Конечно, будет, особенно если вы ужинаете с ним. Но он привыкнет к этому, и это может быть очень и очень полезно для него. На самом деле, загадка может заключаться в том, что если его не постить, он действительно проживет меньше времени!

Важно отметить, что мы не говорим о голоде. На самом деле собаки способны очень и очень долго обходиться без еды.В те времена, когда они могли проводить ужасные тесты на собаках для развлечения, ученые зарегистрировали, что собаки более 100 дней обходились без еды, имея достаточный доступ к воде и т. Д. Так что не волнуйтесь, ни вы, ни ваш здоровый взрослый. собака умрет из-за недостатка еды в течение дня.

Есть два способа поститься (вы или они). Один из них — это традиционный дневной пост (два дня для людей — это еще лучше. Я делал это несколько раз, и вы можете попробовать фруктовые кетоны через 24 часа).Гори детка Гори!). В этом случае, попросту говоря, ваша собака не будет кормиться один день в неделю, хотя у нее есть полный доступ к безлимитной пресной воде . Но он не теряет полностью эту еду. Если ваша собака в настоящее время ест 1 кг свежего, биологически подходящего сырого корма для собак каждый день, вам просто нужно увеличить ее ежедневный корм до 1,1 кг в течение 5 дней, а затем, возможно, дать ей 1,25 кг в обе стороны от голодного дня. Таким образом, ваша собака по-прежнему получает все, что ей нужно, вы просто немного переместили это, чтобы позволить посту делать свое дело.И не важно, размер или порода собак, внутри они все одинаковые.

А еще проще! Называется прерывистое голодание , это означает, что собаке нужно давать еду один раз в день (это означает, что она долгое время остается без еды) или давать ей два приема пищи, но они должны быть в пределах 6-8 часов друг от друга (что означает, что она все равно пойдет. 16-18 часов без еды, что, по-видимому, магическое число).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *