Разное

Сезон помело в россии когда покупать: Фрукты Помело — «Сезон помело в разгаре! Как выбрать, как правильно есть, какой вкус, какая польза и когда лучше покупать?»

Содержание

Фрукты Помело — «Сезон помело в разгаре! Как выбрать, как правильно есть, какой вкус, какая польза и когда лучше покупать?»

Вот и закончились на наших столах мандарины! Сейчас в магазинах — уже не то — с косточками, суховатые, кисловатые,порой тухловатые. А так хочется яркого, сочного и полезного фрукта. Вы еще не пробовали помело? Тогда мы идем к вам).

 

Как выбрать? Почему помело упакован в пленку?

Помело на вид огромен. Продается как правило упакованным в пленку и сетку.

Почему — достоверно науке это не известно. Ведь помело рекомендуют выбирать по запаху (как дыню) — чем он насыщеннее, тем спелее и вкуснее помело. Через пленку понюхать проблематично. Может поэтому его и прячут от нас за семью печатями?

Нам остается ориентироваться на другие показатели спелости помело — желтый однородный цвет и отсутствие вмятин и гнилостных вкраплений.

 

Когда покупать?

Весит один фрукт примерно от одного килограмма до нескольких кг.

Сезон помело — февраль. Я навсегда это запомнила после одной истории. У нас на работе у двух коллег день рождения в один день — 9 февраля. И они все время нас чем-то удивляют. И вот в один из дней рождения они принесли несколько помело. Многие из нас тогда об этом фрукте даже не слышали. И парни сказали: «это наш фрукт, так как сезон помело — в феврале». Помело был волшебно вкусен. кажется, я одна тогда умяла целый фрукт.

Теперь, чем ближе дело к февралю, тем чаще я заглядываюсь на помело. Продавать его, конечно, начинают раньше — в конце декабря. Но не торопитесь открывать кошельки. В январе мы уже съели три помело и только один из них был сочным и вкусным. Остальные — сухие. Не повезло и с сегодняшним фруктом. Но давайте сначала о том, как его правильно чистить.

 

Как почистить помело? Что в нем съедобное, а что нет?

Кожура у помело толстая и пушистая, как подушка. Ножом или ножницами протыкаете кожуру и дальше сдираете ее как с апельсина. Снимается она легко.

С одного помело получается вот столько «отходов».

Сам фрукт похож по своему виду на апельсин, только огромный. И цветом побледнее — чуть желтый. Дольки у помело спрятаны в плотную кожуру, которую есть не рекомендуется — она твердая и горькая. Дольки из пленок достаются легко. Есть нужно только мякоть.

Мне по вкусу помело всегда напоминает клубнику. Но ее привкус очень тонкий. Ну и от цитрусовых нот не уйти. Получается что-то среднее между грейпфрутом и клубникой. Когда помело сочное, то его можно съесть моментально одному. Наш фрукт слегка суховат. Я его за вечер явно не осилю. Положу в холодильник -доем завтра. В холодильнике один-два дня он хранится прекрасно.

Отсюда еще раз совет — не торопитесь покупать помело до февраля. Дождитесь сезона. Тогда и цены на него будут пониже и больше вероятность купить хороший фрукт и не разочароваться в нем.

 

Чем полезен, кому нельзя?

Помело, как и любой цитрусовый фрукт, богат витамином С. Что такое витамин С вы и сами знаете — он повышает сопротивляемость организма в сезон простуд, помогает при орз, орви, гриппе скорее поправиться, снижает давление, чистит сосуды. А еще помело рекомендуют диетологи во время борьбы за красивое тело. Так что худеть с ним будет веселее. А вот тем товарищам, у кого аллергия на цитрусовые, помело скорее всего не подойдет.

 

Где купить?

Да сейчас практически везде — в любом супермаркете, на рынке, в магазине.

 

Остались вопросы…

Я до сих пор не могу понять какого рода «помело» — это он, она или оно? Поиски в интернете до сего момента ответов не дали. Может, пока этот фрукт не достаточно популярен у нас и филологи нам пока не дали ответов как правильно его именовать).

*****************************************************************

Пробуйте, наслаждайтесь вкусом. И если вам попался сухой фрукт, не сбрасывайте помело со счетов — дайте ему второй шанс. Ваш фрукт обязательно найдется. Ведь арбузы нам тоже не всегда попадаются сладкие. Но покупаем мы их от этого только чаще).

сколько месяцев созревает самый большой цитрус в мире

Несмотря на то, что помело появился в магазинах нашей страны около 10 лет назад, о нем известно уже не одну сотню лет, а в Китае эти плоды употребляли в пищу еще до нашей эры. Но некоторые до сих пор относятся к нему с легким подозрением, полагая, что этот необычайно крупный плод является результатом работы генетиков или появился в результате мутации грейпфрута. Сегодня мы прогуляемся по плантациям, где выращивают помело, и расскажем подробнее об этом фрукте.

Помело на дереве

Начнем с того, что помело — это не разновидность грейпфрута и не один из его гибридов, а самостоятельный вид из рода цитрусов под названием Citrus maxima. В нашей стране распространен британский вариант названия этого фрукта — помело, в других странах мира также можно встретить названия помпельмус, или шеддок. А вот цитрусовый фрукт свити, или оробланко, который не так давно появился и в России, как раз является гибридом между помело и грейпфрутом.

Деревья помело — удивительные долгожители среди плодовых деревьев, которые могут расти до 100 лет

Деревья помело мощные и раскидистые, достигают высоты 8-10 метров. Плоды этого растения самые крупные среди всех представителей рода цитрусовых, а их вес может достигать 8-10 килограммов, хотя в среднем этот показатель находится в пределах 1-3 килограмм. Созревает фрукт в течение 5-6 месяцев. Кожура у плодов помело довольно толстая, что можно отнести к единственному недостатку фрукта. В целом же помело имеет массу положительных качеств: его плоды богаты калием (235 мг/100 гр или суточная норма калия в 1 кг помело), в нем достаточно много кальция и фосфора, а также витаминов, в том числе С и группы В. К его достоинствам также можно отнести приемлемую цену и широкую распространенность.

Родиной помело, как и многих цитрусовых, является Юго-Восточная Азия — южные районы Китая. Но вкусный фрукт быстро оценили соседи, и помело стали выращивать на территории Японии, Таиланда, Вьетнама, Индии, островов Индонезии. С приходом эры мореплавания семена помело были привезены на острова Карибского моря, где схожий климат позволил с успехом культивировать этот вид цитрусовых.

Сбор урожая помело в одной из провинций Китая

Селекционеры вывели несколько сортов помело, которые отличаются формой плодов, вкусовыми нюансами и окрасом мякоти, от желто-зеленого до красно-оранжевого. Наиболее распространенным экспортным фруктом является медовый помело, имеющий светло-желтую мякоть и желтовато-зеленую кожуру.

Основным поставщиком помело на мировой рынок сегодня является Китай, где большие площади используются под плантации этих цитрусовых.

Но помело очень ценится в самом Китае, поэтому его деревья можно встретить во многих сельских населенных пунктах на юге Китая.

Что покупать на рынках Казани в январе

Помело, апельсины, грейпфруты, сухофрукты и другие овощи и фрукты за которыми стоит пойти на рынок.

Длительные новогодние каникулы позади, а значит — самое время сделать разгрузочную неделю и сходить на рынок за новой порцией витаминов. Продукты, которые Enter собрал в одном списке, не только очень полезные, но и вкусные. Вместе с фуд-блогером Юлией Ирзиной мы выбрали самые «зимние» овощи и фрукты: мандарины, гранаты, апельсины и лимоны — это лишь небольшой список сезонных продуктов, на которые стоит обратить внимание в январе. Кроме этого, мы узнали, о чем следует помнить при их выборе.

Стоит начать с того, что «зимние» фрукты — это фрукты, собранные в сентябре. Они имеют длительный срок хранения (до шести месяцев), однако уже в середине февраля начинают терять свои полезные свойства. К таким фруктам относятся все цитрусовые, они богаты витамином С, а также витаминами А, Е, В3, В6, РР и другими полезными веществами, которые необходимы в зимний период для организма.

Для всех овощей, фруктов и ягод есть общее правило: следует покупать плоды, у которых дорога до магазинного прилавка была максимально короткой. Как правило, зимние фрукты и овощи, привезенные из ближних стран, например, из Абхазии, Азербайджана, Узбекистана, Таджикистана и Молдавии, как правило, не обрабатывают химией, так как они могут вынести короткую дорогу до России.


Мандарины

Этот фрукт содержит витамины С, D, K, B1, B2 и эфирные масла, но не в таком большом количестве, как в апельсинах. Кроме этого, мандарины насыщены пектиновыми веществами, гликозидами, минеральными солями, а благодаря наличию лимонной кислоты — мякоть мандаринов не накапливает в себе нитраты и другие вредные компоненты. Помимо содержания целого ряда витаминов, эти фрукты содержат редкие полезные вещества, такие как холин, лютеин и зеаксантин. При выборе этого фрукта, в первую очередь, стоит обратить внимание на его шкурку: она должна быть без пятен, невысохшей и легко отставать от плода. Если на мандарине есть вмятины — это говорит о том, что фрукт подморозили во время транспортировки, что актуально в зимний сезон, либо он уже начал подгнивать.

Лимоны

Есть фрукты и ягоды, в которых витаминов больше, чем в лимонах, но именно в этих ярко-желтых цитрусовых полезные вещества сохраняются намного дольше благодаря толстой кожуре. При выборе лимона не стоит обращать внимание на его цвет, лучше посмотрите на блеск кожицы: у спелых лимонов кожура блестит, словно она отполирована. Также потрогайте его: хороший лимон должен быть жестким, так как мягкий лимон считается перезрелым. Следует помнить, что при употреблении этого цитруса, не стоит оставлять без внимания саму кожуру, которую обычно не употребляют в пищу. Она, в свою очередь, полезна из-за белой безвкусной прослойки, которая называется альбедо. Именно альбедо содержит основной запас витамина С и биофлавоноиды, способствующие усвоению витамина С.

Апельсины

В апельсинах содержится огромное количество витаминов, таких как А, В1, В2, РР; а также микроэлементов (фосфор, калий, натрий, магний, кальций и железо). Но основное достоинство апельсинов — это, безусловно, витамин С. При выборе этого цитрусового стоит обратить внимание на его вес и размер. Чем тяжелее апельсин, тем он слаще, но, чем он больше по размерам, тем менее вкусным будет. Поэтому советуем вам выбирать апельсины небольшого размера, но с большим весом. И, конечно же, не забывайте про аромат: у спелого плода запах всегда будет насыщенным и приятным.

Грейпфруты

Это экзотический фрукт, и не все знают, как правильно выбирать этот вид цитрусовых. Чтобы выбрать спелый плод, необходимо взять грейпфрут в руки и внимательно его изучить. Определить вес: здесь применима та же схема, что и с апельсинами, а также обратить внимание на запах и цвет. Грейпфруты красноватого оттенка считаются сладкими, а желтые и зеленые сорта обычно кисловаты. Не забывайте осмотреть кожицу: она должна быть тонкой, гладкой, упругой и без морщинок.

Яблоки

При выборе яблок в зимний период советуем вам быть особенно осторожными. На сегодняшний день на наших прилавках можно встретить яблоки из Польши, Греции, Австралии, Аргентины и даже Японии. Все эти страны находятся далеко от нас. Следовательно, плоды срывают недозрелыми и обрабатывают консервантами для того, чтобы в пути они не испортились. По этой причине старайтесь выбирать не самые яркие и привлекательные фрукты, а те, что выглядят более естественно. Обязательно обратите внимание на кожуру яблока, если она липкая и скользкая — фрукт обрабатывали парафином, а парафин не смывается с фруктов водой, его можно растворить только спиртом, не поможет даже щетка и моющее средство. Поэтому обязательно срезайте кожуру с овощей и фруктов с парафином.

Груши

В течение зимы на наших прилавках лежат безупречные на вид плоды груши разных европейских сортов. Следует понимать, что достигнуть стойкости и ненатурального лоска, как и в ситуации с яблоками, без химикатов невозможно. По этой причине старайтесь перед употреблением такие сорта груши очищать от кожуры. Что касается китайской белой груши, то она сама по себе очень сочная, а в мякоти не чувствуется твердых комочков. Кроме того, плоды этого сорта хорошо сохраняются и считаются самыми экологически чистыми, в отличие от, например, европейских сортов. Правда, помимо плюсов, у этого сорта, как правило, а есть и свои минусы: в водянистых китайских грушах витамина С совсем мало.

Хурма

В хурме содержится огромное количество железа и кальция, а потому эта ягода заслуженно считается лучшим помощником в поднятии уровня гемоглобина в крови. Сладкая и спелая хурма может стать отличным десертом. Однако многие гурманы используют ее в тандеме с мясом. При выборе этой ягоды обратите внимание на чашелистик — он должен быть сухим, а цвет — серовато-бурого оттенка. Плод с очень мягкой мякотью и прозрачными местами считается очень спелым, возможно, слегка подмороженным, но это плюс — при заморозке большое количество танинов исчезает из хурмы, а вкус становится не таким вяжущим. Есть и другие способы избавиться от неприятного послевкусия: немного подсушить хурму или замочить плоды в теплой воде и оставить ночь.

Помело

Помело тоже считается экзотическим фруктом в нашей стране, этот плод имеет ярко выраженный сладкий и свежий вкус и не горчит как грейпфрут. Кроме того, этот фрукт — богатейший источник аскорбиновой кислоты, витамина А, целого комплекса микроэлементов, эфирных масел и антиоксидантов. Помело стоит выбирать на ощупь. Плод должен быть весьма плотным, даже под толстым слоем кожуры, которая у созревшего фрукта всегда достаточно упругая, — должна чувствоваться плотность. Также стоит обратить внимание на запах — он должен быть ярко выраженным, а цитрус с разводами нехарактерных ему цветов (красного, бордового или коричневого) лучше отложить, это говорит о болезни растений, пользы от такого фрукта не будет.

Помидоры и огурцы

Что касается помидоров и огурцов, на сегодняшний день на рынках и в магазинах предлагается большой выбор. Особенно покупателей завлекают бакинскими огурцами и помидорами, так как они славятся своими вкусовыми качествами. Но это только маркетинговый ход, сегодня в Баку температура около пяти градусов тепла, а значит — овощи при такой температуре вырастить невозможно. Да, возможно, плоды приехали из Баку, но были выращены в теплицах, а если это действительно так, то нет совершенно никакой разницы, из Баку они или из теплицы «Майский» в Осиново. Если нет местных овощей, то лучше выбрать плоды из Израиля: там теплый сезон длится дольше всего. Гарантированно сладкими будут томаты черри и мелкие помидоры из любых стран. А среди огурцов — мелкие европейские огурцы с мягкой кожицей без пупырышков.

Сухофрукты

Что касается сухофруктов, то их еще сложнее выбрать, чем свежие фрукты. Они очень полезны благодаря большому содержанию клетчатки, калия, железа и других минералов и витаминов. При выборе стоит отдавать предпочтение самым невзрачным и сухим сухофруктам с матовой поверхностью. Если курага, изюм или чернослив блестят, довольно мягкие и выглядят влажными, то скорее всего они вымочены в разных растворах, а блестящие плоды натерты маслом. Натуральные сухофрукты довольно твердые и перед употреблением их нужно размачивать. Также не забывайте осматривать сухофрукты на предмет плесени.

Ягоды

В январе не стоит обходить ягоды стороной, особенно сушеные. В них также содержатся полезные и питательные вещества. Например, в сушеной клюкве, бруснике, облепихе, барбарисе, кизиле, шиповнике, вишне. Их можно употреблять в сухом виде, делать из них компоты, добавлять в выпечку и так далее.


Текст: Айгуль Юнусова
Фото: Юлия Ирзина

Сезоны созревания фруктов в Тайланде по месяцам

Одна из целей, отправляющихся на отдых в Таиланд — попробовать местные фрукты. Многое из местного ассоритмента не продается в наших широтах, либо вкус далек от того самого, настоящего, который возможен лишь в сезон.

Покупать свежие фрукты лучше на рынке или у уличных продавцов. Предпочтительнее брать целые плоды, потому разрезанные быстро портятся. Если же самостоятельно чистить и резать что-нибудь экзотическое затруднительно, то выберите место, где продавец поможет вам в этом.

В уже разрезанном виде предлагают лакомиться торговцы на передвижных тележках. Но лучше подобным предложениями не пользоваться.

Что и когда созревает в Таиланде

Январь

  • Ананас
  • Тамаринд
  • Маракуйя

Ананас в Таиланде легко найти в любое время года, однако если хотите попробовать самый вкусный и сладкий, то январь – самое время.

А еще в этом месяце стоит попробовать маракуйю. Невзрачный на первый взгляд плод при разрезании наполнит воздух обалденным ароматом. Вкус же достаточно специфический – сразу сладко-кислый, а потом – просто кислый.

Февраль

  • Тамаринд
  • Маракуйя
  • Джекфрут

Плоды созревшего джэкфрута

Продолжается сезон созревания тамаринда и маракуйи.

В феврал к ним присоединяется джекфрут. Второе название этого экзотического яства – плод хлебного дерева. Если джектфрут еще не дозрели их нужно отварить. Полностью созревшие употребляют в пищу свежими. По внешнему виду напоминает дыню, а внутри состоит из долек и большого количества семечек.

Март

В марте начинает созревать тайский манго. Этот плод известен и в наших краях, однако вряд ли найдешь то многообразие, которое есть в Таиланде. Чтобы не промахнуться со вкусом, лучше покупать плоды желтого цвета – они точно будут сладкими. Зеленая кожура совсем не означает, что манго не дозрел, но сорт такого окраса кожуры скорее всего имеет кислый вкус.

Апрель

Так выглядит созревший личи

Сладкий вкус и нежная мякоть личи делают этот фрукт желанным лакомством на столе. Правда его стоимость заметно выше средней. И дело не в том, что сезон только начинается. Просто личи когда-то считался очень дорогим, ведь привозили его из Китая. Сейчас его выращивают в Таиланде, но репутация дорогого яства осталась.

Май

  • Кумкват
  • Рамбутан
  • Мангостин
  • Салак

Рамбутан — гордость Таиланда

Для рамбутана сезон длится круглый год, однако именно в мае начинается тот самый пик, когда плоды особенно вкусны. Попробовать его где-нибудь еще вряд ли удастся – считается исключительно тайским.

Июнь

  • Кумкват
  • Мангостин
  • Салак

Кумкват относится к семейству цитрусовых и чем-то напоминает маленький апельсин. В нем очень много витаминов. Сезон на них достаточно короткий – лишь два месяца.

Июль

  • Лангсат
  • Мангостин
  • Салак
  • Рамбутан
  • Личи

Так выглядит лангсат

Плоды лангсата начинает созревать к середине лета. Много-много шариков внеше похожих на картошку, прикрепленных к ветке – так выглядит это лакомство. Некоторые находчивые туристы сравнивают его с семечками. Не из-за вкуса, а потому как его необходимо чистить, словно семена подсолнуха, от кожицы и идут шарики на ура в дружной компании за беседой.

Август

  • Помело
  • Личи
  • Салак

Помело некоторое время назад появился и отечественных продуктовых лавках, но тайский плод более сладкий и начало сезона выпадает на август. Если покупать его в уже разделанном виде, то продавец к нему, скорее всего, предложит еще пакетик со специями. И это раскроет вкус помело с другой стороны.

Сентябрь

Сапподила

  • Помело
  • Саподилла

Первый осенний месяц – самое время испробовать еще один экзотический вкус, ведь начинает созревать саподилла. Полностью созревшие плоды порадуют сладким вкусом. Сам фрукт мягкий, но не совсем сочный.

Октябрь

  • Помело
  • Саподилла
  • Карамбола

Карамболу часто используют для сервировки и украшения стола. По форме напоминает звезду, поэтому его еще называют стар-фрукт. А вкусовые качества оставляют желать лучшего. По признанию тех, кто его все-таки испробовал, — вкус практически отсутствует.

Ноябрь

  • Ананас
  • Розовое яблоко
  • Саподилла
  • Карамбола

Для розовых яблок в Таиланде нет сезонности, однако самые красивые появляются именно в последний месяц календарной осени. Вкус – как обычных яблок, правда, несколько кислее. Могут быть как розового цвета, так и зеленого (вопреки своему названию).

Декабрь

  • Ананас
  • Саподилла
  • Тамаринд
  • Карамбола

В декабре самое время попробовать очень вкусный компот из тамаринда. Ананас порадует не только вкусом, но и ценой.

Фруктовый календарь с пояснениями — Афиша Красноярска

Покупки

Какие фрукты и когда покупать в красноярских магазинах

Календарь фруктов — это подсказка для вас, когда и какие фрукты слаще и дешевле. При выборе всего, что явно не выросло под Красноярском, держите в голове такую логику:

  • в начале сезона фрукт еще молодой, а цены высокие;
  • середина сезона — то, что надо, самое время покупать, фрукт созрел, цены устаканились;
  • конец сезона — фрукты переспелые или даже немного испорченные, а цены низкие.

Вместе с поставщиками и крупной сетью супермаркетов сделали календарь на первую половину года, пользуйтесь сейчас и сохраните материал до следующей зимы.

Апельсины и лимоны

В январе сезон тех, что из Турции и Египта. Февраль-март-апрель можно смело покупать цитрусовые, они в сезоне до конца мая.

Помело

Помело в Красноярск в основном везут из Китая. Плоды сладкие уже с января. Но сезон короткий — до конца марта. Поэтому обычно цены на помело ниже с начала сезона.

 Грейпфрут

Привозят в Красноярск из Турции. Сезон длится до конца апреля.

Авокадо

В январе-феврале авокадо продают по самым низким ценам, опять же потому что пик сезона. Экзотические плоды будут в магазинах где-то до апреля-мая.

Манго

Январь — сезон и тайских, и китайских плодов.

Клубника

В феврале идет импортная, едет из Египта и Греции. Сейчас самое начало — она несладкая, но красивая. Лучше подождать местную. Это май.

Груша

В феврале появляется белая груша, она из Китая. Очень сочная. Еще груши из ЮАР, Чили и Аргентины. Самая сладкая пойдёт к концу марта. В сезоне до июля.

Черешня

Отвечаем на самый главный вопрос, когда же пойдет первая черешня. Первая ягода приедет из Азербайджана и Ташкента. В самый сезон привезут еще черешню из Турции и Узбекистана. Начинается сезон черешни в конце мая. Самый пик — в середине июня. И наслаждаемся до августа.

Март и апрель — месяцы овощные. Это по наблюдениям сотрудников «Красного яра». Начинают дешеветь помидоры и огурцы, потому что идут свои, тепличные. Например, из Барнаула. А в апреле появляется свежая зелень и спаржа.

Поделиться

Поделиться

Поделиться

Ищем лучшие продукты к новогоднему столу: Что покупать на рынках в декабре


Декабрь — время, которое стоит посвятить не только новогодним приготовлениям, но и повышению иммунитета. В самом разгаре сезон цитрусовых: апельсинов, помело, лимонов. Выбирая последние, обратите внимание на плоды с тонкой кожурой прямиком из Узбекистана. Такие обладают насыщенным кисло-сладким вкусом и в паре с имбирем отлично подойдут для приготовления витаминных напитков.

Не стоит забывать и про главный символ праздничного настроения — мандарины. Отдавайте предпочтение мягким плодам из Абхазии, Марокко и ЮАР. Кстати, мандарин считается низкокалорийным фруктом, при этом богатым витаминами и антиоксидантами. Так что не страшно, если вы способны съесть целый килограмм в одиночку.

Сейчас самое время пить гранатовый сок и покупать гранаты. Просто отличные фрукты привозят из Азербайджана. У спелых гранатов корочка тонкая, немного подсушенная, она как будто обтягивает зерна — а внутри такие плоды суперсладкие и сочные.

Тем, кто в этом году еще не пробовал фейхоа, советуем поспешить, так как сезон вот-вот подойдет к концу. Эти ягоды — кладезь микроэлементов, в том числе железа и йода. Выбирайте самые мягкие, рекомендуем есть их, не отделяя от кожуры, чтобы сохранить полезные свойства.

Еще у нас на прилавках появились груши «аббат». Этот сорт обладает приятным медовым ароматом, прекрасно сочетается с сырами и подходит для приготовления выпечки и десертов. А неравнодушным к экзотике рекомендуем обратить внимание на вьетнамские авокадо и манго, личи, помело и свити.


основатель сервиса доставки свежих продуктов с рынков «Точка»

Безусловный лидер самого пикового сезона продаж для всех продавцов на рынке — мандарины. Самые ароматные плоды из Абхазии будут украшать практически все новогодние столы, и сейчас на всех рынках можно найти одинаково вкусные мандарины.

Гранаты из Азербайджана набирают обороты, и сочные плоды также уже можно найти на всех рынках. Обязательно возьмите с запасом, чтобы дома сделать из них свежевыжатый сок. Ни один гранат не сравнится с азербайджанским по своей терпкой и приятной сочности.

На Велозаводском рынке сейчас можно найти самые свежие поставки из Вьетнама, желтое манго, джекфрут, лонган, два раза в неделю приезжают из Вьетнама большие поставки экзотических фруктов, которые потом появляются на многих рынках Москвы.

Но самое главное в этом месяце — это, конечно же, акцент на праздничном застолье и закусках. На Дорогомиловском и Рогожском рынках можно найти безупречные по качеству фермерские колбасы, которые пойдут в нарезку, свежее свиное копчение у фермеров из Тамбова, а на Даниловском рынке стоит обратить внимание на маленькую коптильню «Щепка», которая сама коптит мясо, курицу и рыбу. На Дорогомиловском рынке также ищите копченую рыбу из Сибири. Там же можно найти копченую белорыбку, которая должна быть на любом столе, это крайне редкий и уникальный по вкусу продукт.

Главное блюдо застолья — это гуси, утки, индейки. Самые свежие поставки от фермеров стоит искать также на Дорогомиловском рынке. Хит всех времен — икра! Самую лучшую икру кижуча мы нашли на Велозаводском рынке. А мы перепробовали много разных поставщиков и можем с полной уверенностью рекомендовать покупать икру слабой соли именно там.

Гурманам рекомендуем взять на Дорогомиловском рынке свежий пласт лосося и засолить его дома самостоятельно за пару дней до праздника. Это чудо! Самые свежие поставки ищите в глубине рыбного отдела на Дорогомиловском рынке. Там же рекомендуем брать ремесленный хлеб в пекарнях Sasha Bread и «Печорин».

Все, что касается солений, — только луховицкие соления, их нужно искать на Велозаводском рынке. По вкусу и качеству они нас удивили. В любом из рынков обойдите зеленщиков и попросите сделать ассорти из зелени. Продавцы соберут для вас свежие букеты из зелени, которые украсят стол и придадут красок застолью. Но если нет времени закупаться на разных рынках и собирать все это по крупицам, то можно заказать у нас на сайте доставку с пяти рынков сразу.


Зимний сезон открывают мандарины из Абхазии, Азербайджана и Турции. Абхазские считаются сейчас лучшими, так как они сочные и сладкие. Чтобы выбрать самые сахарные мандарины, обращайте внимание на плоды, кожура которых легко снимается.

Также начался сезон граната. Главные поставки идут из Азербайджана, и именно там гранат считается главным символом в культуре. Из такого сочного плода можно сделать гранатовый напиток, такой сок получится багрового цвета и будет иметь кисло-сладкий вкус.

В разгаре и сезон винограда, его везут из Узбекистана и Турции. Из Узбекистана — несколько сортов, при выборе обратите внимание на ветку виноградной грозди, она должна быть зеленого оттенка. Такой виноград будет сладким и свежего урожая.

Сейчас на Усачевском рынке по-прежнему можно приобрести сочную и сладкую хурму и приготовить с ней пряный тарт. Стоит поспешить, так как сезон хурмы заканчивается.

Зимой на рынке обязательно стоит покупать клюкву. Собирают ее с ранней осени до самой весны. Клюква славится своими жаропонижающими и противовоспалительными свойствами. Самый быстрый и простой способ сделать клюкву сладкой — сварить варенье и тем самым запастись витаминами на всю зиму.


Обложка: Africa Studio — stock.adobe.com

Правила выбора помело

Правила выбора помело

Покупатели часто обращают внимание на крупные экзотические плоды семейства цитрусовых. Но не все знают, как правильно выбрать помело, чтобы его аппетитный внешний вид соответствовал вкусовым качествам. Многие успели по достоинству оценить пользу, которую он приносит организму.

Правила выбора помело

Полезные свойства

Помело привезли на территорию европейских стран из Китая, за короткое время этот фрукт приобрел много поклонников. Ярко выраженный цитрусовый вкус плода сочетается с многими полезными свойствами:

  • помело в большом количестве содержит витамин С. Благодаря этому сладкий фрукт часто используют в качестве противовирусного и повышающего иммунитет средства;
  • он обладает свойством очищать кровь от холестериновых бляшек, укрепляет кровеносные сосуды, предупреждает возникновение атеросклероза;
  • продукт часто используется в диетах, как фрукт, имеющий в своем составе ферменты, расщепляющие жировые клетки, что способствует снижению веса;
  • он оказывает благоприятное влияние на работу желудочно-кишечного тракта;
  • клетчатка, которая в большом количестве содержится в фрукте, способствует очищению организма от вредных токсинов и шлаков, выводя их из организма.

Несмотря на все достоинства экзотического плода, он имеет противопоказания:

  • с осторожностью стоит относиться к этому цитрусовому людям, склонным к аллергическим реакциям;
  • наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта (язвы, гастрита), почек, печени, повышенная кислотность также являются препятствиями для употребления помело;
  • не рекомендуется есть фрукт беременным женщинам, кормящим матерям и детям до 5 лет.

Выбор фрукта

Польза помело будет очевидна в том случае, если его правильно выбрать. Спелый фрукт должен быть сладким и сочным. Любители этого продукта, которые часто приобретают в магазинах заморский плод, разработали ряд рекомендаций, помогающих приобрести вкусный и полезный помело.

При выборе фрукта стоит учитывать следующие его характеристики:

  • масса и размер. Рекомендуют выбирать плоды средних размеров, они должен быть увесистым. Это свидетельствует о наличии в них достаточного количества сочной мякоти;
  • запах. Спелый вкусный цитрус источает насыщенный приятный аромат. Его можно ощутить даже на расстоянии. Запах должен быть свежим и ярко выраженным. В этом случае существует большая вероятность, что помело окажется сладким;
  • цвет. В зависимости от сорта, помело может иметь разный цвет: от зеленого до ярко-желтого. Важно, чтобы оттенок был равномерным. На желтых фруктах иногда присутствует зеленый оттенок. Нежелательно, чтобы на плоде были неравномерные пятна такого цвета. Это свидетельствует о его незрелости или нарушении технологии его транспортировки и хранения. Пятна или разводы пурпурных оттенков говорят о заражении фрукта характерным для тропиков заболеванием, мякоть его не будет вредной, но потеряет сочность и часть полезных свойств;
  • кожура. Поверхность спелого помело должна быть ровной, гладкой, без впадин, бугров или других повреждений. На ощупь она должна быть мягкой, но упругой. Это свидетельствует о том, что кожура не слишком толстая, мякоть в таких экземплярах будет сладкой и сочной с небольшим количеством косточек;
  • верхушка. Она должна иметь ровную поверхность, без бугорков. На расстоянии 10 мм от центра черенка кожура должна быть более твердой по сравнению с остальным фруктом.

В некоторых случаях в магазинах продавцы оборачивают помело специальной защитной пленкой желтого цвета, которая предохраняет фрукт от повреждений. Покупателю разрешается аккуратно освободить небольшой участок плода, чтобы оценить его внешнее состояние.

Некачественные плоды

Твердый плод будет кислым

В магазинах нередко продают некачественные помело. Чтобы случайно не выбрать такой фрукт, нужно знать некоторые его особенности:

  • неравномерный цвет кожуры свидетельствует о неспелости фрукта, выращивании его с применением химических препаратов или дозревании в неестественных для него условиях;
  • после надавливания на область верхушки остается вмятина. Это признак испорченного фрукта;
  • признак незрелости – чрезмерно твердая поверхность плода. Мякоть у него будет кислой и невкусной;
  • наличие на кожуре разноцветных вкраплений или ее неестественный яркий цвет означает, что при выращивании помело использовались нитраты. Пользы такой продукт не принесет, а навредить сможет;
  • темные пятна или отдельные мягкие участки на поверхности плода свидетельствуют о начале гниения;
  • не стоит выбирать помело с наростами или явными механическими повреждениями;
  • недобросовестные продавцы для придания товару привлекательного внешнего вида обрабатывают поверхность плодов специальными средствами. На таких плодах присутствует липкая оболочка или излишний блеск;
  • помело – это разновидность цитрусовых, поэтому он должен иметь ярко выраженный характерный аромат. Отсутствие его или наличие посторонних запахов – признак некачественного плода.

Неспелый или перезревший фрукт не обладает в полной мере полезными свойствами. Вкус такого плода будет далеким от идеала.

Чистка и употребление

Помело имеет кожуру внушительной толщины. Избавляться от нее следует при помощи острого ножа.

Поверхность плода необходимо разрезать на одинаковые секторы, с которых кожура снимается вместе с подкожной рыхлой массой. Плод разделяют на две части, начиная сверху, потом постепенно делят на дольки.

При необходимости белые пленки (мембраны), которые отделяют одну дольку от другой, удаляют. В них содержится фермент, который придает плоду горечь.

Употреблять помело можно в свежем виде, а также готовить с его помощью оригинальные и полезные блюда: салаты, закуски, десерты. Фрукт удачно сочетают с морепродуктами и острыми специями.

Правила выбора помело

Вечнозеленое плодовое растение помпелус дает крупные сочные плоды. Оно является гибридом апельсина и грейпфрута. Выбрать помело в отечественном магазине сложно, т. к. товар импортируется еще недозревшим, а дефекты практически незаметны из-за утолщенной кожуры.

Правила выбора помело

Внешние критерии качества

Первый шаг, позволяющий выбрать спелый помело, — внимательный осмотр внешних данных. Не стоит покупать фрукт, кожура которого покрыта кольцеобразными красными разводами. Глубокие бордовые впадинки сигнализируют о болезни плода. Употребив такой продукт в пищу, можно получить серьезное отравление.

Вмятины говорят о начале процесса гниения. Мякоть уже гниет, но внешне это практически незаметно. Такие плоды на вкус кисловатые, имеют привкус сырости.

Оценка кожуры

Правильно выбрать помело получится, если осмотреть состояние кожицы. Цитрус выращивают в Азии, импортируют несколькими видами транспортных средств. По дороге фрукты падают, трутся друг о друга, создаются благоприятные условия для развития гнили. Осмотр кожицы позволяет исключить покупку поврежденных плодов.

Состояние кожицы здорового плода:

  • гладкая, ровная структура, без вмятин, бугорков, уплотнений;
  • цвет однородный, один бок может быть подрумянен.

Зеленые вкрапления — признак незрелости и небезопасного выращивания. Плод сняли с ветки слишком рано или же использовали химические подкормки с нитратами. Слишком яркий окрас кожуры также сигнализирует о превышении дозировки удобрений.

Структура и упругость

Вкусный спелый фрукт упругий, твердый, плотный по структуре. Плотность мякоти ощущается даже под толстым слоем кожуры. Средние по плотности фрукты уже подсушены, значит, условия хранения не были соблюдены до конца или продукция поступила в магазин в таком виде изначально и не была отбракована.

В таких случаях вкусовые качества заметно снижаются. Мякоть при разжевывании напоминает вату. Длительное хранение при температуре ниже 15°С высушивает плод. Он перезревает, становится безвкусным, теряет полезные микроэлементы.

Фрукты теряют свойства при заморозке. Выбрать фрукт помело, который не замораживали, легко по плотности. Цитрус слишком мягкий, при надавливании остаются вмятины, приобретающие коричневатый оттенок.

Сорта и их особенности

От спелого плода идёт аромат

Выбрать качественное помело, отличающееся высокими вкусовыми показателями, получится, если опираться на особенности сортов. Самый сладкий фрукт — Медовое помело. Форма плодов грушевидная, шкурка толстая, плотная. Вес качественного экземпляра составляет не менее 2 кг. Чем тяжелее плод, тем больше в нем сока.

Круглый, приплюснутый сорт следует выбирать по весу. Минимальная масса качественного фрукта — 1 кг. Вкусовые качества во многом определяются цветом, присущим сорту:

  • зеленые плоды кисло-сладкие, с освежающей ноткой;
  • ярко-желтые грушевидные цитрусы сочные, сладкие;
  • кожура Као Яо отличается высокой концентрацией полезных веществ, мякоть имеет губчатую структуру, белая, сладкая, с освежающей кислой ноткой;
  • Тонг Ди — мелкие фрукты с тонкой для помело кожурой (1 см), мякоть розовая, сладкая.

Спелый плод любого сорта источает четко выраженный цитрусовый аромат с ноткой горечи. Ощущается на расстоянии.

Верхушка плода упругая, равномерной структуры.

Сроки хранения

Недозревшие плоды нужно подержать в холодильнике или прохладном темном помещении. Неочищенный фрукт хранится 2-3 недели. Срок годности очищенной продукции:

  • свежую мякоть употребляют в пищу в течение 2-3 дней;
  • сушеные дольки хранят в холодильнике 2 месяца.

Продукция сохранится дольше, если обеспечить хорошее проветривание. Сроки хранения снижает размещение цитруса рядом с другими видами фруктов: яблоки способствуют перезреванию.

Полезные свойства и противопоказания

Хорошее помело включает в состав большое количество антиоксидантов, улучшающих структуру кожи, снижающих уровень холестерина в крови, клетчатку и фруктозу и др. полезные компоненты. Регулярное потребление цитруса улучшает состояние здоровья. Продукт относится к группе активных жиросжигателей, рекомендован в диетпитании.

Цитрус имеет противопоказания к употреблению:

  • желудочные болезни, с повышением кислотности;
  • диабет;
  • острая почечная и печеночная недостаточность;
  • возраст до 3 лет;
  • непереносимость продукта.

Полезные советы

Есть ряд случаев, когда лучше отказаться от покупки плодов:

  • продукция завернута в пищевую пленку — упаковка скрывает дефекты, снижает срок хранения;
  • неестественный блеск — кожура прошла обработку химикатами (воском), толстый слой кожуры не спасает от проникновения вредоносных веществ во внутренние слои продукта;
  • спелый вкусный цитрус лучше покупать в январе-феврале;
  • отсутствует аромат цитруса — плод недозревший либо выращен на химических подкормках.

Как правильно выбрать спелый помело?

Помело – один из тех фруктов, выбор которых не так прост. Эта экзотика появилась в магазинах не так давно, поэтому четких критериев и советов по выбору вкусных плодов практически не существует. Кто-то говорит о цвете или форме, кто-то – о плотности и особом аромате.

Неопытных покупателей помело часто разочаровывает. Зачастую попадаются плоды недозрелые или передержанные на витрине, подгнившие. Любые недостатки и дефекты помело из-за толстой кожуры практически незаметны. Человек покупает идеальный на вид фрукт, чистит его и видит небольшой цитрус размером с яблоко, что поначалу даже расстраивает. А если мякоть оказывается кислой или подгнившей, то от небольшого количества вкусной мякоти не остается вообще ничего. Однако полезных свойств у помело очень много, поэтому стоит знать тонкости его выбора и попробовать спелый фрукт.

Как практически все экзотическое, помело предъявляет целый ряд требований к температурному режиму и другим особенностям хранения. Итак, как правильно выбрать помело: фрукт весьма капризный и непредсказуемый?

Внешний вид фрукта

  • Первый и самый важный шаг перед покупкой – крайне внимательный осмотр. Если на кожуре заметны бордовые кольцеобразные разводы, пусть даже бледные и тонкие, то от такого экземпляра лучше отказаться.
  • Проверьте кожуру на наличие глубоких бордовых впадинок. Иногда на плоде их так много, что они образуют целые узоры. Конечно, выглядит это красиво, но для здоровья вряд ли полезно или даже безопасно. Оба этих проявления сигнализируют о развитии крапчатости – явления, в прямом смысле пожирающего фрукт.
  • О развитии гнили внутри помело говорят не только бордовые круги и пятна, но и коричневатые вмятины.

Верхушка помело

Особое внимание при осмотре следует уделить верхушке помело (самой узкой части фрукта, где раньше был стебелек). Это одно из наиболее слабых мест плода. Так, если при надавливании на неё пальцем, чувствуется мягкость, то такой фрукт точно не будет хорошим. Верхушка должна быть плотной, твердой, как и сам помело. Хотя если ощущается небольшая мягкость и упругость в этой части плода, то это говорит об его исключительных вкусовых качествах. Сильное продавливание указывает на то, что помело начинает подгнивать изнутри.

Как должна выглядеть кожура помело?

Родина помело – Азия, и доставляют его к нам на нескольких видах транспорта. Естественно, из-за этого нужно осмотреть фрукт на отсутствие каких-либо механических повреждений – так вероятность развития внутренней гнили существенно снижается. Также кожура должна быть гладкой и практически ровной, без крупных впадинок или отростков. Еще один важный критерий – одинаковая толщина кожицы. Определить это на ощупь достаточно трудно, если фрукт упакован в пленку или розоватую слюду, поэтому лучше приглядитесь к тем экземплярам. Которые лежат, завернутые в одну лишь специальную сеточку.

Цвет кожуры должен быть однородным, хотя допустим оранжевый или красноватый румяный бочок на фрукте. Считается, что небольшие зеленые вкрапления – следствие незрелости, но далеко не всегда это так. Неравномерная окраска кожицы почти всегда говорит о том, что помело было снято с ветки слишком рано или выращивалось не без участия химикатов.

О наличии излишней минеральной подкормки говорит и очень яркий цвет плода.

Видео о том, как выбрать спелый помело

Плотность и упругость – признак зрелости

Но как выбрать спелый помело, зависит не только от внешней привлекательности фрукта. Сам плод должен быть твердым, плотным, при этом очень упругим. Если слегка надавить на помело, то нужно почувствовать эту самую плотность. Твердая мякоть должна чувствоваться даже под толстой кожурой цитрусового. В этом случае тропический плод точно будет сладок, и сомневаться в его вкусе не придется. Смело кладите ее в свою корзину для продуктов!

Если помело средне плотности, то в 99% случаев вкус и текстура будут очень схожи с ватой. Перезревшие и перележавшие плоды лишаются приятной кислинки и становятся практически безвкусными. Кроме того, у таких плодов, как правило, просто огромные семечки, похожие по размеру на фасоль. Хотя в хороших помело они практически незаметны. Получить удовольствие от такого цитруса вряд ли получится.

Пагубная заморозка

Даже самое вкусное помело может начать сильно горчить, если до момента покупки фрукты замораживались. Минусовые температуры негативно сказываются на вкусе фруктов. Как выбрать помело, которое точно не проходило через охлаждение? Подмороженные экземпляры также определяются на ощупь. Если свежий плод плотный, упругий и даже твердоватый, то прошедшие процесс заморозки и разморозки – мягковаты, они сильно продавливаются при нажатии пальцем.

Какой формы должен быть помело?

Теперь о том, влияет ли форма на вкусовые качества тропического фрукта. В магазинах можно найти сорта как грушевидные, так и шарообразные и немного приплюснутые.

Существует мнение, что наличие сужающегося кончика указывает на сладость плода. Но на шарообразных фруктах это сужение в процессе созревания точно появиться не может по объективным причинам. Поэтому говорить об этом признаке, как о заслуживающем реального внимания, даже не стоит.

Сорта помело

  • Стоит остановиться на сорта «Медовое помело» (или Honey Pomelo). Плод этой разновидности имеет грушевидную форму; кожура толстая, ярко-желтого цвета. «Медовое» помело должен весить не меньше полутора килограммов. Зачастую покупатели ищут фрукты поменьше, полегче, хотя делать нужно с точностью до наоборот. В большинстве случаев небольшие экземпляры не сочные, практически сухие, как следствие, совершенно невкусные. Лучше взять плод потяжелее, но он точно будет очень сочным.
  • Круглые или приплющенные сорта должны весить хотя бы килограмм. Только в этом случае они тоже будут упругими, сочными и очень сладкими.

При этом вкус цитруса зависит от особенностей сорта. Так, зеленые приплюснутые плоды слегка кисловаты. А вот грушевидные ярко-желтые экземпляры в большинстве случаев очень сладкие. К тому же, они отличаются мясистостью и упругостью.

Среди советов о том, как выбрать помело фрукт, ходит мнение о «правильном» и «неправильном» цвете кожуры. Принято считать, что желтоватые помело гораздо слаще, потому что зрелее. На самом деле это всего лишь миф, так как есть сорта, кожура которых имеет салатовый и даже зеленый оттенки. Некоторые экземпляры ярко-зеленые, при этом очень сладкие и сочные. От этого они становятся ничуть не хуже своих желтых аналогов.

Цвет совершенно никак не влияет на вкус!

Видео о том, как чистить помело

Можно ли выбирать помело по запаху?

Еще одна рекомендация по поводу того, как правильно выбрать помело на прилавке магазина – понюхать фрукт. Некоторым этот совет покажется весьма странным, потому что иногда помело упаковывается в пищевую пленку и тоненькую сеточку для удобства при транспортировке. Однако в большинстве случаев фрукт продается лишь в сетке, поэтому приятный цитрусовый запах зрелого помело хорошо чувствуется. Также в аромате должна прослеживаться легкая горчинка.

Если ощущается запах травы, гнили, плесени, или же запаха нет вообще, фрукт вряд ли будет вкусным и сочным.

Когда лучше отказаться от покупки помело?

Отказаться от приобретения помело желательно, если привлекательный на вид плод сильно блестит. Это означает, что кожура была обработана химикатами: как правило, химическим воском. Данный маркетинговый ход привлекает большее количество покупателей. Но на самом деле он, наоборот, должен отпугивать. Даже сквозь толстую кожицу вредные компоненты воска могут просочиться и впитаться в нежную мякоть помело. Обработка химикатами не добавляет полезности фрукту и делает его опасным. Особенно чувствительны к таким препаратам аллергики. Как выбрать вкусное помело? Кожура должна выглядеть максимально естественно. Тогда можно говорить об отсутствии воскового слоя на плодах.

И напоследок: лучшие помело лежат на прилавках супермаркетов в январе и феврале. Именно в этот период в страну доставляются спелые и очень сочные плоды. Но даже зимой все равно уделяйте максимальное внимание указанным выше признакам и особенностям, чтобы насладиться вкусом этого экзотического для наших широт фрукта.

А Вы уже пробовали помело? По каким критериям Вы выбирали этот фрукт? Расскажите об этом в комментариях.

Фрукты Помело – отзыв

Сезон помело в разгаре! Как выбрать, как правильно есть, какой вкус, какая польза и когда лучше покупать?

Вот и закончились на наших столах мандарины! Сейчас в магазинах – уже не то – с косточками, суховатые, кисловатые,порой тухловатые. А так хочется яркого, сочного и полезного фрукта. Вы еще не пробовали помело? Тогда мы идем к вам).

Как выбрать? Почему помело упакован в пленку?

Помело на вид огромен. Продается как правило упакованным в пленку и сетку.

Почему – достоверно науке это не известно. Ведь помело рекомендуют выбирать по запаху (как дыню) – чем он насыщеннее, тем спелее и вкуснее помело. Через пленку понюхать проблематично. Может поэтому его и прячут от нас за семью печатями?

Нам остается ориентироваться на другие показатели спелости помело – желтый однородный цвет и отсутствие вмятин и гнилостных вкраплений.

Когда покупать?

Весит один фрукт примерно от одного килограмма до нескольких кг.

Сезон помело – февраль. Я навсегда это запомнила после одной истории. У нас на работе у двух коллег день рождения в один день – 9 февраля. И они все время нас чем-то удивляют. И вот в один из дней рождения они принесли несколько помело. Многие из нас тогда об этом фрукте даже не слышали. И парни сказали: “это наш фрукт, так как сезон помело – в феврале”. Помело был волшебно вкусен. кажется, я одна тогда умяла целый фрукт.

Теперь, чем ближе дело к февралю, тем чаще я заглядываюсь на помело. Продавать его, конечно, начинают раньше – в конце декабря. Но не торопитесь открывать кошельки. В январе мы уже съели три помело и только один из них был сочным и вкусным. Остальные – сухие. Не повезло и с сегодняшним фруктом. Но давайте сначала о том, как его правильно чистить.

Как почистить помело? Что в нем съедобное, а что нет?

Кожура у помело толстая и пушистая, как подушка. Ножом или ножницами протыкаете кожуру и дальше сдираете ее как с апельсина. Снимается она легко.

С одного помело получается вот столько “отходов”.

Сам фрукт похож по своему виду на апельсин, только огромный. И цветом побледнее – чуть желтый. Дольки у помело спрятаны в плотную кожуру, которую есть не рекомендуется – она твердая и горькая. Дольки из пленок достаются легко. Есть нужно только мякоть.

Мне по вкусу помело всегда напоминает клубнику. Но ее привкус очень тонкий. Ну и от цитрусовых нот не уйти. Получается что-то среднее между грейпфрутом и клубникой. Когда помело сочное, то его можно съесть моментально одному. Наш фрукт слегка суховат. Я его за вечер явно не осилю. Положу в холодильник -доем завтра. В холодильнике один-два дня он хранится прекрасно.

Отсюда еще раз совет – не торопитесь покупать помело до февраля. Дождитесь сезона. Тогда и цены на него будут пониже и больше вероятность купить хороший фрукт и не разочароваться в нем.

Чем полезен, кому нельзя?

Помело, как и любой цитрусовый фрукт, богат витамином С. Что такое витамин С вы и сами знаете – он повышает сопротивляемость организма в сезон простуд, помогает при орз, орви, гриппе скорее поправиться, снижает давление, чистит сосуды. А еще помело рекомендуют диетологи во время борьбы за красивое тело. Так что худеть с ним будет веселее. А вот тем товарищам, у кого аллергия на цитрусовые, помело скорее всего не подойдет.

Где купить?

Да сейчас практически везде – в любом супермаркете, на рынке, в магазине.

Остались вопросы.

Я до сих пор не могу понять какого рода “помело” – это он, она или оно? Поиски в интернете до сего момента ответов не дали. Может, пока этот фрукт не достаточно популярен у нас и филологи нам пока не дали ответов как правильно его именовать).

Пробуйте, наслаждайтесь вкусом. И если вам попался сухой фрукт, не сбрасывайте помело со счетов – дайте ему второй шанс. Ваш фрукт обязательно найдется. Ведь арбузы нам тоже не всегда попадаются сладкие. Но покупаем мы их от этого только чаще).

Как выбрать помело.

Для того, чтобы фрукт действительно принес пользу, необходимо правильно выбрать помело. Но, нам, людям не привыкшим к такой экзотике не всегда легко это сделать, поэтому читайте наши советы, как выбрать помело.

Едва успев появиться на рынке России помело с его неповторимым вкусом и полезными свойствами сразу же завоевал всеобщую любовь и уважение. Благодаря своему уникальному составу помело обладает массой полезных свойств, которые оказывают благоприятное воздействие на организм человека.

Этот экзотический фрукт в большом количестве содержит витамины С, А и В, а также эфирные масла, калий и лимоноиды. Эфирные масла помело стимулируют иммунитет, витамины заряжают энергией, калий укрепляет сердечную мышцу, а лимоноиды оказывают ярко выраженный противораковый эффект. Помело эффективно борется с атеросклерозом, помогает при повышенном артериальном давлении, а также помогает при астме. Кроме того, помело рекомендуют употреблять в качестве прекрасного профилактического средства в пик простудных заболеваний.

Как выбрать помело

Первое, что необходимо, это выбрать спелый помело. Довольно часто на рынках и в магазинах встречается помело с желтой кожурой и многие думают, что как раз, так и выглядит спелый фрукт. Но на самом деле это не всегда так, ведь цвет помело зависит не только от зрелости, но и от сорта. Поэтому спелое помело может быть и с розово-красной и с зеленой кожурой. Цвет мякоти фрукта тоже может отличаться и бывает розовым, желтым или белым. И чтобы правильно выбрать помело нужно хоть немного ориентироваться в сортах.

Кроме этого существуют и другие способы, как выбрать помело. Определить спелый ли помело можно с помощью аромата – чем сильнее пахнет плод, тем свежее, вкуснее и сочнее окажется внутреннее содержание.

Внимательно осмотрите весь плод: шкурка спелого и хорошего помело обязательно будет гладкой, блестящей и немного мягкой, без царапин, вмятин и других повреждений.

Особенное внимание обратите на верхушку фрукта. Слегка надавите на нее и если этот участок твердый, как и весь плод, – хорошо. А если эта часть плода чуть мягче, но шкурка без повреждений – лучше. В этом случае, фрукт будет еще вкуснее. Ну а если кожура продавливается на этом участке, – это признак гнили.

Выбирайте помело не очень большой, но обязательно тяжелый. Ведь если плод большой, но легкий, то внутри может оказаться мякоть размером с мандарин.

Зная, как выбрать помело, вы обязательно найдете вкусный и спелый плод, который доставит удовольствие и пользу тем, кому посчастливится его съесть.

Как выбрать помело

Помело – фрукт, который, несмотря на распространенность в ассортименте магазинов, не сумел завоевать популярности своих цитрусовых «собратьев». Но в последнее время помело наверстывает упущенное, все чаще оказываясь на столах наших соотечественников. И здесь наступает самое интересное – некоторые считают этот фрукт очень вкусным, другие зарекаются еще когда-нибудь покупать его. Различие мнений в основном связано с тем, насколько правильно было выбрано помело. Как же определить действительно удачный фрукт?

Как выбрать помело? Сорта

В отличие от привычных апельсинов или грейпфрутов, помело таит в себе «загадку»: под толстой кожурой может скрываться совершенно разная как по цвету, так и по вкусу мякоть. Эта особенность связана с сортом, к которому принадлежит рассматриваемый плод. На рынке их представлено несколько основных:

Сорт Форма помело Цвет кожуры Цвет мякоти Вкус
Khao horn неправильный круг зелено-желтый белый сладкий
Khao namphung грушевидная желто-зеленый белый с желтым оттенком сладкий
Khao paen приплюснуто-шарообразная зеленовато-желтый белый сочно-сладкий со слегка выраженными кислыми и горькими нотками
Khao phuang продолговато-грушевидная зеленый, зелено-желтый желто-белый сочный и сладкий, имеет легкую кислинку
Thongdi крупный шар темно-зеленый розовый сочно-сладкий

Американский сорт Khao paen обладает одной отличительной чертой, которой не следует опасаться: помело может иметь чуть сморщенную кожуру, образующуюся из-за длительного хранения, но никаким образом не связанную с испорченностью плода. В этом случае характерно собирание урожая из недоразвитых фруктов с их последующим созреванием на прилавке.

Лучше всего взять на пробу несколько разных плодов, опытным путем вычислив, какой из них понравится больше всего. Многие отмечают, что особенно хорошим насыщенным вкусом отличается помело с розовой мякотью, но следует доверять исключительно своим ощущениям.

Некоторые люди отказываются приобретать помело из-за его очень толстой кожуры – мол, зачем переплачивать за несъедобную часть. Подобное утверждение не имеет под собой существенных оснований, поскольку вес шкурки слишком незначительный, чтобы можно было говорить о серьезном уроне для кошелька.

Помело: как выбрать? Признаки спелого фрукта

Выбрать созревший и вкусный плод очень легко – достаточно просто его пощупать:

  • очень твердый и плотный фрукт со слегка упругой кожурой должен обязательно попасть в продуктовую корзину, поскольку именно такое помело окажется спелым;
  • плод с мягкой шкуркой, легко поддающейся нажиму пальцев, относится к категории лежалых товаров. Перезревшее помело отличается характерным «ватным» вкусом и чрезмерно крупными семенами;
  • наличие уплотнений на кожуре – признак неподходящих условий выращивания и неправильного хранения плода.

Отдельно рекомендуется надавить пальцем на верхушку помело. Если она окажется чуть мягкой, но неповрежденной, то такой плод будет гораздо вкуснее, чем совершенно твердый и неподатливый. Но стоит избегать перегиба в другую сторону: слишком мягкая верхушка говорит о наличии внутренней гнили, которая явно не сделает помело аппетитнее.

Хотя достаточно провести быструю «пальпацию», чтобы вычислить удачный плод, многие покупатели предпочитают проводить полное «обследование» фрукта, последовательно оценивая такие его качества:

  1. Запах. Он должен быть ярко выраженным и, естественно, приятным. Принято полагать, что чем насыщеннее аромат, тем более сладким окажется плод. Но есть подвох – практически всегда помело продается упакованным в плотную пленку, унюхать что-либо сквозь которую – задача не для среднестатистического носа.
  2. Вес. При прочих равных рекомендуется отдавать предпочтение более тяжелому плоду, так как он будет сочнее и вкуснее. Легкие помело практически всегда оказываются сухими и малосъедобными. Минимальный вес, на который следует ориентироваться, – 1-1,5 кг.
  3. Характеристики кожуры. Помимо того, что она должна быть твердо-упругой, ей также положено отличаться гладкостью и слегка глянцевым блеском (конечно, когда речь не идет о вышеупомянутом Khao paen). Но если кожура прямо «сияет», это значит, что ее обработали химическим воском для сохранения презентабельного вида плода.
  4. Цвет кожуры. Ошибочно полагать, что желтая шкурка лучше зеленой: как правило, в этом случае сказывается лишь разница сортов. Но на кожуре не должно быть бордово-красноватых вмятин и прочих отметин (даже небольших!), отличающих некачественный фрукт.

Чаще всего помело привозят из Китая, Таиланда, Вьетнама, Индии. Но ориентироваться на страну нет смысла: куда важнее, чтобы плод был спелым – в этом случае он обязательно порадует покупателя своим отличным вкусом.

Как выбрать помело: секреты правильного хранения

Как выбрать помело, секреты правильного хранения

Не так уж трудно выбирать помело, когда в продаже всего один вид. Эти экзотические цитрусовые плоды представлены на полках наших рынков и супермаркетов довольно однообразно. Синонимы Помело — Шеддок, а также Помпельмус, но в наших широтах прижилось именно первое название. Когда вы узнаете определенные секреты, выбрать помело в своей идеальной кондиции не будет больше проблемой. Ведь каждый стремится, чтобы выбор порадовал вкусом, ароматом и пользой фрукта.

Все правила, как выбирать помело, чтобы оно оказалось созревшим, условно подразделяем на три категории:

  • внешний вид;
  • запах;
  • признаки испорченности.

Чтобы уверенно выбирать лучшие фрукты, вам нужно просто прочесть статью и запомнить элементарные советы.

Как выбирать помело в магазине

Чтобы понять, как выбрать помело правильно, ориентируйтесь в первую очередь на наружность плода. Спелый и сладкий фрукт должен быть желтым, зеленым или светло-оранжевым по цвету (на оттенок влияет страна-производитель и сорт). Габариты у этого цитруса очень крупные, в диаметре плод достигает до 30 см, чем больше размер, тем более сочный цитрус вы получите.

Визуально определить качественный помело поможет его кожура: ищите толстокожую кожуру с плотной и губчатой поверхностью. При этом крупный внешне помело не всегда содержит много мякоти, учитывайте толщину корки, которая достигает порой до 5 см. Не все любители экзотики понимают, как правильно помело выбирать, поэтому переходим ко второму важному критерию — ароматическому. Какой запах свидетельствует о спелости? Вкусный, приятный фруктовый аромат, проникающий даже сквозь упаковку, говорит нам о том, что направление поисков выбрано верно.

И, наконец, третий критерий: чтобы правильно выбрать помело в спелом состоянии в магазине, надо избегать признаков порчи. Придется немного ощупать поверхность: насторожитесь, если обнаружили уплотнения и впадины на кожуре. Этот дефект указывает на искусственный метод доведения до зрелости. Гладкость, упругость, отсутствие повреждений, равномерный окрас — хорошие знаки, при этом румяные бока и зеленые участки вполне допустимы на зрелых плодах.

Как выбрать спелое помело?

Когда помело спелое, вы ощутите непередаваемый фруктовый аромат через кожицу и даже через упаковку. На вкус спелый фрукт обладает кисловато-сладкими нотками с незначительным оттенком горечи. Чтобы выбрать спелое помело, начнем с рассмотрения основных сортов.

Какой сорт Как выглядит спелый помело
Thongdi шарообразный сладкий плод с розовой мякотью и темно-зеленой коркой
Khao phuang зеленовато-желтый фрукт в форме груши, выглядит мякоть внутри бело-желтой, обладает кисло-сладким вкусом
Khao paen определить спелость можно по цвету и форме: желтовато-зеленый сплющенный шарик с кислой белой мякотью
Khao namphung плод должен быть грушевидной формы с желто-зеленой кожурой и светло-желтой сладкой мякотью
Khao horn правильно выбрать вкусный помело этого сорта можно по желто-зеленому оттенку поверхности и сладенькой белой мякоти

Чтобы понять, что помело спелое, отталкивайтесь от среднестатистического размера спелого плода. Обычно фрукт достигает 25 — 30 см в диаметре и весит в пределах 1 кг. Помело вкусное и сочное только в том случае, если достигает зрелости. Недозрелый и перезрелый фрукт помело сильно отличается по вкусовым качествам и даже способен нанести вред пищеварительной системе, поэтому мы и рассказываем, как выбрать самое вкусное помело.

А как определить, что помело испортилось? Правильно избегать покупки плода с неприятным запахом, например, сырости, плесени, травянистости, горечи, гниения. Определить не вкусное помело поможет липкость и чрезмерный блеск на корке, наросты, неестественно насыщенный цвет, который, как правило, считается “верным спутником” химикатов (нитратов).

Как выбрать помело с косточками? Известно, что есть сорта с косточками в дольках, и без них. Если вам удалось выбрать свежий зрелый фрукт с косточками, можете пробовать выращивать помело, хоть это и трудоемкий процесс. Сорта с косточкой на родине используют в основном для коктейлей, десертов, выпечки, поэтому так важно определить именно сладкий помело.

Как выбрать помело без косточек? Лучше всего пойти в специализированный фруктовый магазин или к экспертам по экзотике и попросить сорт Khao phuang. Его удобно есть в сыром виде или класть в салаты, при этом не всегда целесообразно заморачиваться, чтобы помело было не горькое. Иногда нотка пикантности не помешает.

Какого цвета помело

Если вас цвет помело вводит в заблуждение, мы расскажем, каким оно должно быть. В природе цвет спелого помело бывает желтым, зеленым, оранжевым, розоватым. Если и выбирать по цвету, смотрите, чтобы он был спокойным, не слишком ярким. Насыщенность оттенка цедры свидетельствует о выращивании с химикатами. Если вы нашли помело красного цвета, бордового либо коричневого, обходите его стороной: такое растение болело в процессе роста.

Какого цвета помело внутри, зависит от сорта фрукта. Придется приложить некие усилия, чтобы снять толстую кожуру, зато вы увидите и проверите цвет мякоти помело. Начинающие любители экзотики часто спрашивают, какого цвета должен быть внутри помело? Эксперты отвечают, что существуют разные варианты, опять-таки, в зависимости от сорта. У созревшего помело цвет мякоти обычно нежно-розовый, желтый или белый. Розовый помело — один из самых красивых и вкусных видов. Если цвет мякоти оранжевый, или вам попался фрукт с красной мякотью, — такое бывает нечасто в наших магазинах, обязательно попробуйте этот сорт. Чтобы выбрать красное помело внутри, ориентируйтесь на цедру оранжевого цвета, как у грейпфрута.

Как хранить помело

По вопросу, где хранить помело, существует несколько нюансов. Общие правила, как хранить помело в домашних условиях, выглядят так:

  • Плоды нельзя переохлаждать и держать у открытых источников тепла.
  • Долго можно хранить лишь фрукты с гладкой равномерной кожурой без повреждений, вмятин и следов болезней.
  • Лучше сразу избавиться от плодов с коричневатыми точками — им уже не удалось сохранить свежесть.
  • После вскрытия помело с твердой кожурой и пятнами желтого (зеленого) цвета, вы обнаружите недозревшую мякоть, — хранить в холодильнике их нецелесообразно, лучше всего завернуть плод в бумагу и оставить в комнатной температуре.
  • Очищенный разрезанный фрукт правильно хранить в контейнере или пищевой пленке. Как хранить разрезанный помело, на самом деле, не так важно, просто употребите его как можно скорее, желательно в течение суток.

Еще несколько полезных уточнений: хранить помело в домашних условиях нужно без доступа солнечного света, поскольку вы рискуете получить высохший и подпорченный плод. Не размещайте рядом другие фрукты, чтобы искусственным путем не ускорять созревание. А теперь о том, сколько можно хранить помело. В холодильнике во фруктовом отсеке отдельно от других плодов можно сберегать в температурном режиме от нуля до +8⁰С вплоть до месяца, если корка не счищена. Комнатный режим хранения предполагает до +20⁰С в окружающей среде, и дает возможность сберечь качественный помело до 2 — 3 месяцев. Сама природа позаботилась о длительном сроке хранения, создав толстую кожицу для поддержания сочности мякоти без быстрого испарения влаги.

Источники:
http://fermoved.ru/pomelo/kak-pravilno-vybrat.html
http://www.rutvet.ru/in-kak-pravilno-vybrat-spelyy-pomelo-8311.html
http://irecommend.ru/content/sezon-pomelo-v-razgare-kak-vybrat-kak-pravilno-est-kakoi-vkus-kakaya-polza-i-kogda-luchshe-p
http://www.informi.ru/view.php?id=474
http://kakvybrat.su/pomelo.html
http://kulinarissimo.com/interesnoe/poleznye-sovety/kak-vybrat-pomelo-sekrety-pravil-nogo-hraneniya
http://pro100ogorod.ru/pomelo/kak-vyrastit-v-domashnih-usloviyah-iz-kostochki.html

Chandler Pomelos Информация, рецепты и факты

3156 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндивий

Папоротники

Инжир

Цветы

Собирали

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

Тропики

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Почему в этом сезоне цены на яблоки в России выросли, а в Молдове — снизились? • EastFruit

Аналитики

EastFruit обращают ваше внимание на весьма нетипичную ситуацию.Оптовые цены на яблоки в России в сезоне 2020/21 выросли по сравнению с прошлым сезоном. Напротив, в Молдове, где также резко сократились объемы производства, цены на яблоки упали. Однако Молдова экспортирует почти все свои яблоки на российский рынок, поэтому цены на яблоки в Молдове должны напрямую зависеть от цен в России.

Поиск ответа на эту загадку чрезвычайно важен не только для понимания стратегии развития и яблочной промышленности в Молдове, но и для стратегии развития сектора садоводства в стране в целом.

Начнем с фактов. Первый факт — урожай яблок в Молдове в 2020 году снизился на из-за засухи и других факторов примерно на треть с 600 000 тонн до 450 000 тонн по разным оценкам. Разница в 150 000 тонн составляет почти 70% экспорта яблок из Молдовы. Казалось бы, цены обязательно должны расти.

Однако теперь у нас есть второй факт — средняя оптовая цена на яблоки в Молдове снизилась на в сентябре 2020 — марте 2021 года в долларах США на 29% по сравнению с тем же периодом прошлого года, согласно данным мониторинга розничных цен EastFruit.Причина не в курсе молдавской валюты — он укрепился в этот период, поэтому реальное снижение средней цены было еще более значительным. Сегодня средняя отпускная цена на все сорта яблок в этом сезоне в Молдове составляет $ 0,55 / кг. Годом ранее за тот же период средняя цена на яблоки составляла 0,77 доллара за кг.

Россия неоднократно сообщала о потерях урожая яблок из-за заморозков. Тем не менее, аналитики EastFruit полагают, что спада не было, поскольку потери были компенсированы появлением плодоносящих молодых садов.Тем не менее, у нас есть третий факт — цены на яблоки в России выросли на долларов сразу на 41% по сравнению с прошлым сезоном, несмотря на девальвацию российского рубля!

Если цены на яблоки в России выросли, почему у Молдовы, собравшей меньше яблок, возникают проблемы со сбытом яблока хотя бы по той же цене, что и годом ранее? Ведь разница в цене выросла, а значит, рентабельность поставок тоже должна увеличиться.

Еще один интересный четвертый факт — оптовые цены на яблоки в России снизились на 9% с 1 октября по настоящее время, в то время как в Молдове они остались неизменными за тот же период. Интересно, что уже второй год подряд Молдова ожидает роста цен на яблоки в России весной, но этого не происходит. Более того, в прошлом году цены на яблоки в России во второй половине марта были ниже и тоже на 9%, чем 1 октября прошлого года! Другими словами, продавать яблоко в Россию выгоднее, не дожидаясь весны, потому что цены обычно начинают снижаться в марте, как показано на графике ниже.

В чем причина этого? Во-первых, за последние годы в России построено много хранилищ и посажены новые фруктовые сады. Соответственно, количество яблок, хранящихся в России, с каждым годом растет.

Российские производители считают, что они могут заработать больше, продавая яблоки весной, учитывая свой прошлый опыт. Так было всегда. Соответственно, продажи яблок задерживаются до марта. Когда в марте все открывают свои складские помещения, предложение яблок на рынке начинает расти, что оказывает давление на цены.Такой же подход используют многие экспортеры в Молдове.

Во-вторых, качество яблок в России играет важную роль. В марте на рынке России появляется много яблок, которые начинают терять качество. Это оказывает давление на цены на качественные яблоки.

В-третьих, давайте не будем забывать о Южном полушарии как о факторе. Яблоки из Чили, ЮАР, Аргентины и Новой Зеландии появятся на российском рынке в марте. Этот объем яблок растет, потому что имеет качественные параметры и активно занимает нишу в премиальном сегменте.Яблоки из этих стран успешно поставляются в Россию даже после начала уборки урожая в России. Последние партии яблок с фруктовых складов стран Южного полушария поступят на российский рынок в октябре.

Лучший период для продажи молдавских яблок сейчас приходится на период с октября по февраль. Однако в течение этого периода объемы яблок из Молдовы постоянно сокращались в течение последних двух сезонов. В сезоне 2018/19 с октября по февраль в Россию было экспортировано 127 тысяч тонн яблок.В прошлом сезоне на экспорт было отправлено всего 94 тысячи тонн, а в этом сезоне — менее 50 тысяч тонн. Объем экспортных поставок снизился в два с половиной раза.

Наконец, фактором стал рост конкуренции на российском рынке со стороны довольно неожиданных конкурентов. Мы уже писали о прорыве Ирана на российский овощной рынок. На нашей торговой платформе EastFruit количество поставщиков фруктов и овощей из Ирана растет быстрее, чем количество участников из других стран.Яблоки для Ирана — один из основных экспортных товаров для поставок в Россию. Основные объемы иранских яблок поступают на российский рынок с октября по декабрь. В настоящее время иранские поставщики поставляют в Россию до 50 тысяч тонн яблок. Однако поставки яблок из Ирана также имеют тенденцию к сокращению в этом сезоне.

EastFruit также отмечает увеличение экспорта яблок в Россию из Турции и Беларуси. В этом сезоне добавлен фактор роста поставок яблок из Грузии.

Исходя из изложенного выше, мы делаем вывод, что успех на российском рынке приходит к тем поставщикам, которые поставляют качественные яблоки.Эти яблоки хорошо продаются, несмотря на их высокую цену (яркие примеры — Чили, Южная Африка).

Второй вывод: сезонность рынка яблок в России изменилась навсегда. Теперь цены на яблоки не обязательно будут расти при хранении, но колебания продолжают сглаживаться. Это означает, что поставщики яблок из Молдовы должны стараться работать системно и ритмично. Молдове не следует ждать повышения цен, держась за яблоки.

Третий вывод — главный и ключевой для понимания будущего яблочного бизнеса.Качество яблок является ключевым критерием в международной торговле: «По нашим оценкам, мировое производство яблок растет на 2% в год. Напротив, мировая торговля яблоками сокращается на 1% в год. Очевидно, что производство становится все более локализованным, что оказывает давление на цены и повышает требования к качеству яблок », — говорит Андрей Ярмак, экономист Инвестиционного центра Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО). .

Г-н Ярмак продолжает, что «продавать некачественные яблоки становится все труднее; просто банально, что их в мире так много.Яблоки низкого и среднего качества в России сейчас собирают из собственных садов, но спрос в сегменте качественных яблок остается неудовлетворенным. В Молдове яблоки выращивают преимущественно в полуинтенсивных садах, где процент высококачественных яблок относительно невелик. Это означает, что экспортировать такие яблоки становится все труднее. Еще одним подтверждением проблем с качеством яблок в Молдове является отсутствие каких-либо успехов в диверсификации экспорта яблок. Между тем, Сербия, которая экспортирует примерно столько же яблок, что и Молдова, в последние два сезона начала продавать большие объемы яблок в Великобританию и страны ЕС, а также на Ближний Восток и Юго-Восточную Азию.Молдова ограничена разовыми поставками, которые не должны продолжаться ».

По оценкам EastFruit, экспорт высококачественных яблок на Ближний Восток и в Азию может принести даже больше прибыли, чем в Россию, но в Молдове их слишком мало. Более того, даже местные розничные сети предпочитают покупать яблоки из Украины и Польши, игнорируя местных поставщиков, потому что они прибывают откалиброванными и должным образом упакованными, в отличие от молдавских яблок, по словам представителей молдавского садоводческого бизнеса.

Таким образом, дальнейшее развитие садоводческого бизнеса в Молдове во многом будет зависеть от повышения качества выращиваемой продукции. Ведь если в следующем сезоне урожай яблок окажется существенно выше, то цены на яблоки среднего качества могут упасть до уровня цен на промышленное яблоко, которое будет закупаться только для переработки на яблочный концентрат.

EastFruit


Использование материалов сайта является бесплатным при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретное издание East-Fruit.com веб-сайт.

Bac Giang Online

(BGO) — Ким Ханг
Акционерное общество по технологиям органического сельского хозяйства (АО «Ким Ханг») в Люк Нгане
округа, провинция Бакзянг экспортировала первую партию 36000 сладких красных
помело в россию.

По словам ее директора До Тхи Ханг, российский партнер искал информацию на веб-сайте компании, а затем подписал договор купли-продажи.

Семья Нгуен Ван Тру собирает помело.

4 месяца назад эта компания направила сотрудников во Вьетнам для изучения районов выращивания цитрусовых с квалифицированным качеством, отвечающим ее требованиям, таким как органическое производство, безопасное для окружающей среды, содержание средств защиты растений в допустимых пределах.

Квалифицированные фрукты отбираются перед экспортом.

Наконец, российская компания выбрала район выращивания цитрусовых в провинции Бакзянг для импорта первого сорта сладкого красного помело весом 1.4 — 1,6 кг на плод.

Помело упаковывается и загружается в контейнер.

Первая партия помело была из сада Нгуен Ван Тру в деревне Шом Ланг, коммуна Бинь Сон (район Люк Нам). Ханг сказал: «С настоящего момента и до конца января 2021 года АО« Ким Хан »будет экспортировать своему партнеру на 21 600 помело больше, что равно 6 контейнерам)».

Dai

Фруктовые сады с апельсинами и помело привлекают многочисленных посетителей в Люк Нган

(BGO)
— «Апельсины и помело в районе Люк Нган особенные и обеспечивают еду.
гигиена и безопасность встречать посетителей! » под давлением Ла Ван Нам, председателя
Народный комитет округа Люк Нган (провинция Бакзян) в прессе
конференция по подготовке к выставке Luc Ngan для апельсинов, помело и подписи
Продукция в 2020 году 20 — 22 ноября.

Сезон апельсинов и помело в районе Люк Нган привлекает много посетителей

(BGO) — Хотя до ярмарки Люк Нган осталось почти 10 дней.
апельсин, помело и фирменные продукты в 2020 году, много посетителей и путешествий
агентства прибыли в район Люк Нган в северной провинции Бак Джанг.
чтобы насладиться местным пейзажем и получить реальные впечатления.

Люк Нган приветствует первую туристическую делегацию, которая насладится сезоном апельсинов и помело в 2020 году

(BGO) — The Division
культуры и информации в районе Люк Нган (провинция Бакзянг) на
8 ноября по согласованию с Народным комитетом в коммунах Намзыонг
и Тан Мок приветствуют первую туристическую делегацию из Ханоя.
Международная туристическая компания Tre Viet, чтобы насладиться сезоном апельсинов и помело в
площадь в 2020 году.

Чили открывает двери для вьетнамского помело

По словам министра сельского хозяйства Чили Антонио Уокера, чилийские власти разрешили Вьетнаму поставлять помело на латиноамериканский рынок.

Pomelo начинает специальное сотрудничество с Chupa Chups

Pomelo объявляет о запуске уникальной коллекции Chupa Chups, всемирно известного испанского бренда леденцов и кондитерских изделий. С 1958 года Chupa Chups стал частью детства миллионов потребителей по всему миру.Pomelo объединяет сильное чувство традиции Chupa Chups — делиться счастьем для мечтателей всех возрастов с помощью одежды и товаров, сочетающих творчество и инновации.

Последняя коллекция

Pomelo воплощает в себе универсальность конфет Chupa Chups: есть аромат для любого настроения и предпочтения. Современная коллекция из 16 предметов, в основе которой лежит концепция «Forever Fun», привлекает покупателей, которые любят веселье, спонтанность и излучают позитив. Под влиянием тренда ретро-рейв с ретро-футуристической эстетикой и стиля поп-китч ассортимент включает футболки, боди, джинсовые изделия, облегающие и расклешенные мини-платья, комплекты и аксессуары, идеально подходящие для летнего сезона.

Вдохновленный лучшими ароматами Chupa Chups — малиной, апельсином, лимоном колы, клубникой и сливками — яркая цветовая палитра этой коллекции отражается на самых продаваемых силуэтах Pomelo. Знаменитая маргаритка Chupa Chups, забавный леденец на палочке и фирменные полосатые принты побуждают #PomeloGirls вспомнить беззаботные дни детства, когда леденцов на палочке было в изобилии. Чтобы добавить к своей особенности, коллекция была частично создана с использованием экологически чистого хлопка, что расширило ассортимент Pomelo под его экологической версией «Down to Earth».Приглашаем Pomelo Girls делать покупки этого множества привлекательных дизайнов, чтобы оставаться модными и веселыми.

Коллекция Помело и Чупа Чупс будет доступна в приложении Pomelo для iOS и Android, онлайн на сайте pomelofashion.com и в магазинах Таиланда 7 апреля, Сингапура и Филиппин 6 мая, Индонезии 24 мая 2021 года. Цены начинаются от 390 ฿, 19 сингапурских долларов, 169 000 индонезийских рупий и 659 филиппинских песо.

POMELO
Запущенная в 2013 году, Pomelo является ведущей омниканальной платформой в Юго-Восточной Азии с глобальным мировоззрением:

в тренде, онлайн, в дороге.Опираясь на технологии, Pomelo предлагает уникальную возможность многоканального взаимодействия с Tap.Try.Buy, прежде чем приобретать опыт. Делайте покупки из тысяч стилей и брендов в Интернете, примеряйте в любом магазине Pomelo по вашему выбору и платите только за то, что вам нравится. Благодаря своей инициативе Down To Earth бренд обязуется стимулировать изменения и предлагать экологически чистые, современные продукты по беспрецедентной цене в сочетании с постоянно растущим выбором брендов. Магазин pomelofashion известен своим легендарным качеством обслуживания клиентов.com или приложение Pomelo для Android и iOS.

О ГРУППЕ PERFETTI VAN MELLE :
Глобальная кондитерская группа Perfetti Van Melle — это частная компания, производящая и распространяющая конфеты и жевательную резинку в более чем 150 странах мира. Он владеет многими любимыми брендами, такими как Mentos®, Alpenliebe® и Chupa Chups®. Perfetti Van Melle всегда стремится создавать инновационные угощения и лучшее будущее для своих потребителей.

Perfetti Van Melle также открывает возможности нескольких из своих самых популярных брендов благодаря успешной программе лицензирования: Mentos®, Chupa Chups®, Airheads®, Frisk®, Brooklyn®, Smint®, Fruittella® Alpenliebe® и Big Babol® — все они имеют сладкие или свежие программы, ориентированные на образ жизни на ключевых рынках по всему миру.Сочетая искусство, моду, поп-культуру и сладости, руководства по стилю брендов предлагают оригинальный творческий подход для создания постоянно расширяющейся вселенной захватывающих продуктов для жизни, брендов и розничной торговли.

Более того, бренды Chupa Chups® и Airheads® предлагают возможность применить свои характерные и уникальные вкусовые характеристики к избранным категориям продуктов питания и напитков с ведущими партнерами FMCG.

Chupa Chups® покоряет сердца и вкусы детей и подростков с 1958 года.Бренд стал всемирно известным благодаря своим круглым леденцам разных вкусов и логотипу в форме цветка, который был разработан известным художником Сальвадором Дали в конце шестидесятых. Сегодня бренд экологически рационально запускает новинки более чем в 130 странах.

Основываясь на яркой индивидуальности и идентичности бренда, для лицензирования был разработан яркий поп-стиль, который всегда в тренде. Гиды по стилю forever fun предлагают безграничные возможности для создания ярких продуктов для образа жизни и уникальных впечатлений от бренда во всем мире.

Характерный вкусовой профиль

Chupa Chups® также идеален для того, чтобы завоевать доверие и вдохновить на создание инновационных продуктов питания и напитков, которые никогда не перестают выделяться на полках магазинов.

Вечный календарь Raketa — Pomelo

В отличие от матового белого циферблата, здесь представлены простые черные стрелки для часа, минуты и секунды. Часы отображаются римскими цифрами и легко читаются с первого взгляда.

Вы заметите, что на этом конкретном циферблате внизу написано кириллицей «Сделано в СССР».Но это не относится ко всем Raketa Perpetual Calendar. Вместо этого на некоторых из этих часов написано «Сделано в России». На основании того, что вы видите, вы можете определить, был ли выпущен Вечный календарь, на который вы смотрите, до или после (примерно) 1991 года.

Календарную функцию этого Вечного календаря можно увидеть вдоль верхней и нижней полусфер циферблата. светло-зеленоватые отметины. Хотя при слабом освещении их трудно читать (поскольку контраст с белым не так хорош), эти числа и линии, по крайней мере, не отвлекают вас, когда вы просто пытаетесь взглянуть на время.Я вернусь к этой функции позже. Сначала поговорим о корпусе и механизме этих часов.

Корпус

На первый взгляд, корпус Raketa Perpetual Calendar может показаться нержавеющей сталью: на самом деле это хромированный основной металл. Как и в случае со всеми часами с металлическими покрытиями, некоторые покрытия могут со временем теряться из-за износа.

Если вы посмотрите на правую сторону корпуса, вы найдете заводную головку в положении «3 часа», а другую — в положении «4 часа». Вы можете завести часы с помощью верхней заводной головки или, потянув за нее, быстро установить дату.Корона под ним — для календаря.

Механизм

Механизм, на котором работает Raketa Perpetual Calendar, — это ручной завод 2628.H. Этот механизм с 19 камнями — настоящая рабочая лошадка. Скорость вращения составляет 18 000 бутылок в час, индикация дня недели и даты, а также функция быстрой установки даты (дата может быть изменена, когда основная 3-часовая заводная головка повернута в 3-е положение). Время устанавливается, когда заводная головка находится во 2-м положении. Хотя этот механизм управляет стандартными функциями часов, он не контролирует «вечный» календарь.

Perpetual Calendar Feature

Теперь о главном событии шоу: календаре. Внизу часов вы увидите светло-зеленоватым цветом месяцы, а в самом низу — годы. В верхней части циферблата вы увидите даты (также светло-зеленым), а над ними — дни недели.

Россия | Отчет о производстве

Ожидается, что мировой экспорт столового винограда в 2020/21 году достигнет рекордно высокого уровня Согласно недавнему отчету Министерства сельского хозяйства США, мировая отрасль столового винограда, похоже, увидит успешный сезон в 2020/21 маркетинговом году с рекордными урожаями в Китае, Перу и Южной Африке. 18 июня 2021 г.
Jing Zang
Экспорт яблок из Китая в 2020 году превысил 1 миллион тонн Китай остается ведущим игроком на международном рынке яблок. Что сдерживает дальнейший рост? 22 февраля 2021 г.
Connor W
Экспорт чеснока из Китая достиг 10-летнего максимума Китайские производители чеснока показали хорошие результаты в 2020 году.Каковы последствия для более широкого глобального рынка и что нас ждет в будущем? 13 февраля 2021 г.
Connor W
Мандарины Линьхая начинают экспортный сезон, объем вырастет на 15% Экспорт мандаринов из региона, прилегающего к городу Линхай в провинции Чжэцзян, растет. 09 ноября 2020
Бенджамин Генри
Мировое производство столового винограда в 2019/20 году растет на фоне восстановления предложения в Китае Ожидается, что мировое производство свежего столового винограда в 2019/20 маркетинговом году достигнет 23.4 миллиона тонн, в частности, урожай Китая восстановился после сильных морозов прошлого года. 05 июля 2020
Jing Zang
Экспорт имбиря неожиданно растет, международные цены растут Несмотря на вспышку COVID-19, экспорт имбиря увеличился, а цены резко выросли. Однако, если внутренний рынок Китая будет показателем, цены в конечном итоге вернутся к нормальному уровню. 18 апреля 2020
Бенджамин Генри
Экспорт груш из Китая сокращается второй год подряд в 2019 году В Китае ожидается сокращение экспорта груш в 2019 году из-за тарифных вопросов и пандемии COVID-19. 29 марта 2020
Michael M
Россия официально приостанавливает импорт китайских цитрусовых Россия временно приостанавливает импорт китайских цитрусовых из соображений безопасности пищевых продуктов. 08 января 2020
Phil K
Россия запретит импорт многих китайских фруктов Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) 10 августа вводит временный запрет на импорт китайских семечковых и косточковых фруктов в связи с высокой частотой обнаружения потенциально вредных организмов в поставках фруктов из Китая. За последние несколько лет. 05 августа 2019
Дэн Сикман
Обильный урожай кедровых орехов из России стимулирует экспорт в Китай Импорт сибирских кедровых орехов через Маньчжурию превысит 5000 тонн в 2016 году. 12 декабря 2016 г.
Ольга

В этом году в отрасли кедровых орехов в России был рекордный урожай
Фото: Shutterstock

Выращивание помело во Вьетнаме — Пример

Шестидесятипятилетний Ле Нгок Эм — фермер, выращивающий помело в районе Бинь Минь, провинция Виньлонг, Вьетнам.Он всю свою жизнь выращивал помело, сорт грейпфрута, произрастающего в Юго-Восточной Азии, но недавно, благодаря Vietnam Challenge Fund, поддерживаемому Великобританией при поддержке Министерства международного развития (DFID), Эм понял, что выращивание помело может быть серьезной проблемой. профессия. Следуя международным стандартам и агротехнике, Эм обнаружил, что может повысить ценность своей продукции и получить дополнительный доход.

Практика ведения сельского хозяйства

Помело произрастает в Юго-Восточной Азии, где опыт выращивания помело передается из поколения в поколение.Для Эма и многих других фермеров, выращивающих помело в дельте Меконга, выращивание и посадка помело, чтобы заработать на жизнь, были просто второй натурой.

«Наша земля достаточно плодородная, и мы думали, что уже имеем большой опыт выращивания помело. Мы собираем урожай два раза в год, и этого дохода хватило, чтобы сводить концы с концами », — говорит Эм. «В то время больше всего нас беспокоили торговцы, которые покупали только первоклассный помело, а остальное мы оставляли для продажи в розницу по очень низкой цене. Кроме того, цена, которую предлагают трейдеры, колеблется, что делает наш доход очень нестабильным », — добавил он.

Стать профессиональным фермером

Беспокойство Эма разрешилось, когда фонд Vietnam Challenge Fund ( VCF ) поддержал компанию по переработке фруктов в этом районе в создании первой линии по производству свежесрезанных фруктов международного стандарта во Вьетнаме как для внутреннего, так и для экспортного рынка. Компания подписала контракт с Эмом на закупку продукции со всей его фермы по фиксированной цене каждые шесть месяцев. В то время как первоклассные помело продаются в том виде, в каком они есть, остальные будут очищены и упакованы на новой производственной линии, чтобы потребителям было проще наслаждаться им.

Линия по производству свежих нарезок, частично финансируемая за счет помощи Великобритании, перерабатывает помело как для внутреннего, так и для экспортного рынка. Изображение: DFID

«Это очень простой способ ведения бизнеса, и я могу точно знать, сколько я зарабатываю», — говорит Эм.

Что еще более важно, при финансовой поддержке VCF , Эм прошел обучение агротехнике для повышения продуктивности своей фермы. Он научился обрезать деревья и правильно использовать инсектициды. Ему также было поручено привести в порядок ферму, чтобы защитить окружающую среду.Он начал встречаться с другими фермерами каждый месяц, чтобы делиться новым опытом ведения сельского хозяйства, и вскоре понял, что сельское хозяйство может стать серьезной профессией. Удивительно, но теперь Эм получил сертификат Global Good Agricultural Practices (GAP), что означает, что его продукция выращивалась с использованием передовых методов ведения сельского хозяйства, что гарантирует его соответствие стандартам для экспорта на наиболее требовательные рынки.

Расширение возможностей для бизнеса

В возрасте 65 лет Эм очень взволнован новыми методами ведения сельского хозяйства, которые он перенял.В прошлом году его доход увеличился примерно на 70%, достигнув 200 миллионов донгов (около 6500 фунтов стерлингов). Теперь он может все свое время ухаживать за своей помело-фермой, поскольку компания по переработке фруктов берет на себя сбор урожая, и ему больше не нужно заниматься розничной продажей на местном рынке.

Вместе с Em, 75 фермеров в этом районе получили поддержку по программе VCF и получили сертификат GAP. Они входят в число 150 фермеров, которые подписали контракты с компанией по переработке фруктов на продажу всей своей фермы по фиксированной цене.В среднем их доход улучшился как минимум на 70%. Что еще более важно, рынок сейчас очень открыт, и благодаря сертификации Global GAP их помело можно экспортировать во многие страны, такие как Нидерланды, Германия, Россия и Дания, как высококачественный продукт.

Фильм: Посмотрите, как

VCF меняет жизнь бедняков во Вьетнаме

Фильм: Посмотрите, как VCF меняет жизнь бедняков во Вьетнаме

Факты и статистика

Vietnam Challenge Fund ( VCF ) — это один из двух основных компонентов программы «Заставить рынки работать лучше для бедных» (M4P) — программы, финансируемой за счет помощи Великобритании и администрируемой Азиатским банком развития (АБР).Посетите www.markets4poor.org для получения дополнительной информации.

Запущенный в конце 2009 года, VCF поддерживает 11 инновационных проектов, предложенных частным сектором, которые вовлекают бедных и приносят им пользу.

Проект Помело в Кантхо был среди этих проектов. Проект, инициированный компанией по переработке фруктов, направлен на повышение стоимости вьетнамского помело для экспорта на международные рынки. Компания построила первый во Вьетнаме интегрированный цех по упаковке фруктов с сертифицированным HACCP цехом по производству свежей нарезки.Он также помог обучить фермеров, выращивающих помело, получить и поддерживать сертификацию Global GAP.

На данный момент 75 фермеров прошли обучение и прошли сертификацию GAP, 150 фермеров подписали с компанией контракты на продажу целых ферм, и в среднем доход этих фермеров увеличился как минимум на 70%.

Посмотреть другие проекты, которые Великобритания поддерживает Вьетнаму

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.