Салат Цезарь с креветками – классический простой рецепт

Если привычные салаты с курицей или мясом вам порядком надоели, попробуйте приготовить Цезарь с креветками по нашим рецептам.

Содержание:

История появления салата Цезарь

Несмотря на то, что классический салат Цезарь с курицей включает обжаренное куриное филе, Цезарь с креветками также получил большую популярность в разных странах мира. Считается, что изобрел рецепт некий ресторатор Цезарь Кардини. Произошло это в 1924 году, когда из-за наплыва гостей в ресторане закончилась большая часть продуктов.

Чтобы не разочаровывать гостей, Цезарь решился на импровизацию. Из оставшихся продуктов он приготовил максимально простой салат, заправив его оригинальным соусом. Изначально в салате Цезарь отсутствовала даже курица.С тех пор рецепт усовершенствовали, добавляя в блюдо куриное филе, креветки, бекон, анчоусы и прочие ингредиенты.

Если вам по нраву легкие и вкусные салаты, попробуйте приготовить Цезарь с креветками по одному из наших рецептов.

Простой рецепт салата Цезарь с жареными креветками

Этот рецепт приготовления салата Цезарь с креветками такой же простой, как и предыдущий. Главным его отличием является лишь то, что креветки обжариваются на сковороде с добавлением чеснока и специй.

Сами креветки лучше выбирать крупных сортов. Отлично подойдут тигровые или королевские креветки, которые необходимо обжарить на сковороде на оливковом или сливочном масле непосредственно перед подачей салата.

Ингредиенты для салата Цезарь с креветками:

• Креветки королевские – 400 г
• Батон белый – 250 г
• Помидоры черри 5 шт
• Сыр Пармезан – 100 г
• Листья салата (Айсберг, ромэн или латук) – 6 шт
• Яйца куриные – 2 шт
• Лимонный сок – 4 ст. л
• Чеснок – 2 зубка
• Масло оливковое – 150 мл
• Горчица – 1 ч. ложки
• Сахар – 1 ч. л
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление Цезаря с креветками:

1. Белый хлеб режем кубиками и обжариваем на оливковом масле с чесноком до румяного цвета. По желанию оливковое масло можно заменить сливочным, которое придаст нашим гренкам новые вкусовые нотки.
2. Креветки отвариваем в воде с добавлением соли, перца и лаврового листа. После этого сливаем с них воду и даем остыть.
3. Яйца куриные отвариваем и извлекаем желтки. В отдельной тарелке смешиваем оливковое масло, перетертые желтки, горчицу, лимонный сок, соль и сахар. Выдавливаем в соус чеснок и пробуем на вкус. По желанию можно увеличить количество соли или лимонного сока.
4. Натираем сыр на крупной терке.
5. Креветки очищаем от панциря.
6. На сервировочную тарелку выкладываем порезанные листья салата, гренки, и разрезанные пополам помидоры черри.
7. Креветки слегка обжариваем на сковороде на оливковом масле с добавлением чеснока. Выкладываем на салат и тщательно поливаем все нашим соусом.
8. Присыпаем салат сверху сыром и подаем к столу.

Готовый салат Цезарь с жареными креветками получается очень вкусным и аппетитным. Он является настоящей изюминкой праздничного стола, эффектно смотрится и хорошо сочетается с основными блюдами. Если вы предпочитаете эксперименты, попробуйте присыпать салат кунжутом или добавить в соус немножко икры. Также новые вкусовые нотки салату можно придать, соединив отварные и жареные креветки, добавив в салат красную рыбу и даже грибы.

Цезарь с креветками и семгой

Салат Цезарь с креветками и семгой отличается богатыми вкусовыми качествами и отличным внешним видом. Это блюдо очень простое в приготовлении, полезное и аппетитное.

Ингредиенты для салата:

• Креветки – 250 г
• Семга малосольная – 150 г
• Листья салата – 1 пучок
• Помидоры черри – 5 шт
• Сыр пармезан – 50 г
• Хлеб белый – 200 г
• Яйца куриные – 2 шт
• Чеснок – 2 зубка
• Масло оливковое – 150 мл
• Лимонный сок – 4 ст. л
• Горчица – 1 ч. л
• Сахар – 1 ч. л
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем креветки в подсоленной воде до готовности. Очищаем от панциря.
2. Семгу (или другую красную рыбу) нарезаем тонкими пластинками.
3. Обжариваем на оливковом масле с чесноком гренки.
4. Готовим соус. Для этого отвариваем яйца, отделяем желтки и разминаем их. Смешиваем с оливковым маслом, солью, сахаром, горчицей, лимонным соком и выдавленным чесноком. По желанию добавляем молотый перец и другие специи.
5. На блюдо выкладываем порванные вручную листья салата, гренки, креветки и семгу. Добавляем разрезанные пополам помидоры черри.
6. Поливаем салат соусом и посыпаем тертым сыром.

Салат Цезарь с креветками и семгой лучше подавать сразу после приготовления. Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов, этот салат получается не только вкусным, но и полезным!

Салат Цезарь с креветками классический рецепт с фото пошагово

Рецепт салата «Цезарь» с креветками

Салат «Цезарь» — одно из самых популярных и востребованных блюд в ресторанах по всему миру. Вот уже на протяжении более чем сотни лет это бессменная классика европейской кухни. Многие кулинарные критики и шеф-повара оценивают уровень ресторанов именно по тому, как в них подают это блюдо. Ну а обычные посетители нередко заказывают «Цезарь» с креветками или курицей в ресторане, а благодаря простоте рецепта готовят блюдо дома. Исследователи до сих пор гадают, кто же придумал этот салат, поэтому классический рецепт доподлинно неизвестен. Но большинство вариаций «Цезаря» предполагают базовый набор ингредиентов, которые вполне соответствуют принципам здорового питания, а многие из них являются и низкокалорийными. Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом салата «Цезарь с креветками», который не только обладает эталонным вкусом, но и полезен для здоровья.

«Цезарь»: модный салат или полезное блюдо? 

На самом деле, эти утверждения далеко не взаимоисключающие. Салат «Цезарь с креветками» удивительно популярен, но при этом он содержит множество полезных веществ.

• Начнем с главного ингредиента: креветок. Их можно назвать низкокалорийными, потому что на 100 г продукта здесь содержится от 71 до 87 ккал. В них большое содержание белка 13,6 г на 100 г, что составляет почти 17 % от суточной нормы. А вот углеводов и жиров практически нет, зато имеются полезные жирные кислоты омега-6 и омега-3. Хватает в них полезных микроэлементов и витаминов, в том числе группы В, а также А, PP и Е. Креветки способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы, улучшают обмен веществ и синтез гормонов щитовидной железы. Благодаря низкой калорийности, креветки полезны при похудении, а благодаря высокому содержанию белка — при наборе мышечной массы.
• Содержащейся в соусе лимонный сок насыщает организм витамином C, делает сосуды более эластичными и помогает для профилактики атеросклероза.
• В желтках содержится мелатонин и холин, которые способствуют образованию новых клеток, нормализуют белковый и жировой обмен.
• Помидоры черри тоже низкокалорийные: всего 15 ккал на 100 г. В них в 1.5-2 раза больше сухих веществ, в том числе витаминов и антиоксидантов. Также в них содержится витамин К, который нормализует работу почек и способствует усвоению кальция.
• Оливковое масло хоть и калорийное, но невероятно полезное, не зря в античности оливы считались священными деревьями. Оно богато жирными кислотами и полифенолами, содержит калий, фосфор, железо, кальций, витамины В4, К и Е. Оливковое масло снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и уровень холестерина, препятствует преждевременному старению и улучшает процессы пищеварения.
• Пармезан быстро усваивается, является источником кальция и белка, не содержит лактозу. Он нормализует пищеварение и принимает участие в размножении полезных бактерий. Его потребление способствует профилактике кариеса и остеопороза, помогает снизить уровень стресса и избавиться от бессонницы.

Калорийность салата «Цезарь» с креветками и сухариками может варьироваться от 70 до 170 ккал в зависимости от рецепта, поэтому включать салат в ежедневный рацион или есть большими порциями не рекомендуется. Но в качестве полезного и вкусного блюда для разнообразия рациона он подойдет даже тем, кто худеет.

Интересные факты о блюде

Популярность блюда уже долгие годы не дает покоя исследователям, потому что доподлинно неизвестно, кто его придумал. Основная версия присваивает авторство итальянцу Цезарю Кардини — владелец скромного ресторана в мексиканском городе Тихуана. Здесь часто бывали американцы — сухой закон заставлял их искать места за пределами своей страны, поэтому в День независимости 1924 года посетителей здесь было настолько много, что все запасы в заведении кончились. Чтобы выйти из ситуации, Кардини смешал из оставшихся на кухне ингредиентов салат, который так понравился людям, что уже вскоре распространился повсюду. Эту легенду дополняют тем, что ради «Цезаря» в Тихуану люди приезжали со всей Америки, а в тот самый первый знаменательный день его попробовал знаменитый Кларк Гейбл. Всего же на авторства блюда претендуют три человека: помимо Цезаря Кардини, это чикагские кулинар Джакомо Джуния и работавший на кухне Кардини Ливио Сантини, который утверждал, что этот рецепт придумала еще его мать. 

Вот еще несколько интересных фактов о салате «Цезарь»:

• Когда Цезарь Гордини решил запатентовать в 1948 году свой рецепт в США, он узнал, что такое название уже давно стало общественным достоянием. В итоге, свое блюдо он зарегистрировал под марками «Кардини» и «Оригинальный цезарь». 
• В 1953 году Эпикурейское общество в Париже объявило «Цезарь» лучшим рецептом Америки за последние 50 лет.
• Сегодня в рецепте заправки «Цезаря с креветками» обязательно есть анчоусы, но согласно одной из версий, их в соус добавил брат Цезаря Алекс. Новый вариант он назвал «Салат Авиатор», потому что был летчиком. 
• Считается, что листья для салата стали рвать благодаря Уоллис Симпсон — жене короля Великобритании Эдуарда VIII. Изначально предполагалось, что салат можно было есть и руками, но принцесса не могла себе этого позволить: специально для нее ингредиенты были измельчены.

Салат «Цезарь» с креветками: вкусный рецепт 

Рецепт салата «Цезарь» с креветками очень простой, поэтому блюдо можно легко приготовить в домашних условиях. 

Ингредиенты:

• Креветки: 6 шт.
• Помидоры черри: 3 шт.
• Салат ромэн или айсберг: 50 гр.
• Сыр пармезан: 30 гр.
• Гренки: 10 шт.
• Тимьян: щепотка 

Для соуса:

• Желток: 1 шт.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 зубчик
• Горчица: 50 гр.
• Анчоусы: 3 шт.
• Оливковое масло: 1/4 стакана
• Перец: на кончике ножа
• Соль: щепотка

«Цезарь с креветкой»: рецепт пошагово

1. В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты для соуса, кроме оливкового масла и взбиваем блендером до однородной консистенции. Параллельно начинаем вливать тонкой струйкой масло, продолжая взбивать до того момента, пока соус не загустеет.
2. Креветки с тимьяном обжариваем на сковороде-гриль 7-10 минут.
3. Салат ромэн или айсберг рвем на небольшие куски.
4. Смешиваем листья салата с соусом.
5. Сверху выкладываем креветки и гренки.
6. Посыпаем получившуюся смесь натертым пармезаном.
7. Добавляем к блюду половинки помидорок черри.

Такой разный «Цезарь»: интересные варианты

В попытках улучшить классический рецепт «Цезаря» с курицей или креветками многие кулинары изменяют базовый состав ингредиентов или добавляют к ним новые. Чаще всего экспериментируют с основным ингредиентом, используя вместо креветок красную рыбу, ветчину, буженину, консервированный тунец или даже шпроты. Также в состав добавляют грибы, огурцы и редис — это, кстати, рецепт от Джейми Оливера, бекон и авокадо, спаржу. Не меньше вариаций и с соусом: из него убирают анчоусы, заменяют их на рыбный или ворчестерский соус, добавляют аджику. А в домашних рецептах «Цезаря» с креветками для простоты заменяют все это майонезов. 

Также имеют место быть совсем уж оригинальные варианты, в которых даже форма подачи отличается. Например, крупные шампиньоны фаршируют смесью «Цезаря» с креветками по классическому рецепту , или добавляют ее же в лаваш, благодаря чему мир получил знаменитый цезарь-ролл. Кстати, роллы из японской кухни тоже иногда делают похожими на этот салат, используя сочетание с рисом базовых ингредиентов и добавляя полюбившейся всем соус.

Также в целях снижения калорийности часто заменяют базовые продукты. Например, вместо пармезана добавляют тертую моцареллу, сокращают количество растительного масла и сыра вдвое, а гренки не поджаривают, а подслушивает без масла в духовке.

Не хочешь готовить? Просто закажи премиальное меню Fresh Lab с ежедневной доставкой.

Салат Цезарь с креветками классический простой рецепт

Кулинарния » Салаты » Салаты с рыбой и морепродуктами

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Ранее мы уже подробно рассматривали как самостоятельно сделать классический салат Цезарь с курицей, а сегодня отдадим предпочтение другой версии этого популярного блюда.

Введем дополнительные ингредиенты — перепелиные яйца и помидоры черри, заменим мясо птицы морепродуктами и таким образом приготовим современный салат Цезарь с креветками. В остальном будем придерживаться стандартной рецептуры — заправку сделаем ту же самую, что и для классического варианта этого легендарного блюда.

Ингредиенты в расчете на 2 порции:

• креветки сырые — 10 шт.;
• сок лимона — 1 ч. ложка;
• жидкий мед — ½ ст. ложки;
• оливковое масло — 1 ст. ложка;
• соль, перец — по вкусу;
• сыр «Пармезан» — 30 г;
• салат (ромэн или другой) — небольшой пучок;
• помидоры черри — 5-6 шт.;
• перепелиные яйца — 5-6 шт.;
• соус для салата Цезарь — по вкусу.

Для гренок (крутонов):

• батон или белый хлеб — 3 ломтика;
• чеснок — 1-2 зубца;
• оливковое масло — 2 ст. ложки.

к содержанию ↑

Салат Цезарь с креветками классический рецепт

Как приготовить Цезарь с креветками

[ad#first]

[ad#second]

1. Креветки заранее размораживаем, промываем, а затем очищаем, по желанию оставляя хвостики. Подготовленные морепродукты перекладываем в глубокую пиалу, присыпаем солью и свежемолотым перцем, поливаем лимонным соком. Добавляем жидкий мед и одну столовую ложку оливкового масла. Тщательно перемешиваем креветки и оставляем в маринаде на полчаса.
2. Для приготовления гренок в отдельной посуде смешиваем две ложки оливкового масла с чесночными зубцами, очищенными и пропущенными через пресс. Позволяем чесночно-масляной смеси настояться 40-60 минут. По желанию можно ускорить процесс, отправив смесь в микроволновую печь на 20-40 секунд. При нагревании чеснок быстро отдаст маслу свой аромат и не придется выжидать долгое время.
3. Пропитанное чесночным запахом масло выливаем на поверхность чистой сковороды (сам чеснок предварительно нужно выловить, иначе он будет гореть). Удалив корки, нарезаем хлеб небольшими кубиками и обжариваем на раскаленном масле до румяности. Готовые горячие гренки присыпаем солью.
4. Салатные листья промываем, высушиваем, рвем руками и распределяем по тарелкам. Для усиления вкуса предварительно можно натереть посуду разрезанной на 2 половины долькой чеснока. Слегка поливаем листья заправкой для салата Цезарь, рецепт которой подробно описан здесь.
5. Промаринованные креветки выкладываем на раскаленную поверхность сковороды (если посуда имеет антипригарное покрытие, обходимся без масла). Обжариваем буквально по 2-3 минуты с каждой стороны (до момента, когда серый оттенок полностью сменится на розоватый).
6. На слой салатных листьев выкладываем остывшие сухарики и теплые креветки.
7. Дополняем салат отварными перепелиными яйцами, разрезанными вдоль пополам и яркими дольками черри.
8. Поливаем блюдо заправкой и присыпаем мелкой стружкой пармезана.

Подаем свежеприготовленный салат Цезарь с креветками сразу же! Приятного аппетита!

Салат Цезарь с креветками, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для салата Цезарь. Креветки вымойте, почистите и аккуратно удалите кишечную вену. Сложите морепродукты в стеклянную или эмалированную емкость.

Шаг 2

Для маринада к креветкам зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс в небольшую мисочку. Перемешайте с оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

Креветки залейте получившейся чесночной смесью, перемешайте, верх емкости затяните пищевой пленкой. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре, затем обжарьте на сковороде до готовности (не более 5 минут).

Шаг 4

Для соуса салата Цезарь сложите в чашу блендера каперсы, горчицу, 2 ст. л. тертого сыра, 100 г филе анчоуса, майонез и натуральный йогурт. Измельчите до получения соуса однородной консистенции.

Шаг 5

Салат ромэн тщательно промойте проточной водой, затем выложите в один слой на бумажные полотенца и дайте полностью обсохнуть. Крупно порвите листочки салата и поместите в большую миску.

Шаг 6

Помидоры черри вымойте и обсушите. Консервированные оливки выложите на сито, чтобы стек рассол. Салат ромэн перемешайте с соусом. Распределите по порционным тарелкам.

Шаг 7

Сверху выложите креветки, помидоры черри, оставшиеся анчоусы, оливки. Посыпьте салат Цезарь тертым сыром, гренками и подайте на стол. Можно украсить листочками любой зелени.

Полезный совет

Обратите внимание: рецепт соуса для салата Цезарь с креветками рассчитан на 10 порций. На 2 порции салата потребуется 6 столовых ложек. Имейте в виду, что готовый соус можно хранить в холодильнике в течение недели (при температуре 4°С).

Кстати

В маринад для креветок для такого салата Цезарь можно добавить пару столовых ложек апельсинового сока, тогда при жарке они слегка карамелизуются и приобретут более красивую корочку.

Салат Цезарь с креветками — 5 классических рецептов с фото пошагово

Креветки свежие

100 гр.

Сок лимонный

1 ст.л.

Мёд

2 ст.л.

Масло оливковое

2 ст.л.

Сыр Пармезан

100 гр.

Помидоры черри

5 шт.

Яйцо перепелиное

5 шт.

Батон

3 кусочка

Чеснок

3 зубчика

Масло оливковое

4 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец – по вкусу

Салат крупнолистовой – пучок

Соус для заправки — по вкусу

Приятного аппетита.

Классический рецепт салата Цезарь с креветками

При желании удивить гостей чем-то вкусным и оригинальным, не стоит изобретать новинку. Лучше отдать предпочтение классическому варианту приготовления Цезаря, но добавить в него вместо курицы креветки. Блюдо получится невообразимо вкусным, безусловно порадует гостей. Для его приготовления требуется простой набор ингредиентов.

Ингредиенты:

• Листья салата – пучок.
• Креветки – 300 гр.
• Сыр Пармезан – 500 гр.
• Куриное яйцо – 5 шт.
• Багет – 6 ломтиков.
• Чеснок – 3 зуб.
• Вустерский соус – 3 ст.л.
• Лимон – 0,5 шт.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Томаты черри – 5 шт.

 Процесс приготовления:

1. Листья салата промыть под проточной водой и высушить при помощи полотенца. От белого хлеба удалить корки и нарезать его на небольшие кубики, обжарить на сухой сковороде, добавить несколько капель чесночного масла.
2. Креветки нужно предварительно разморозить и очистить от кожуры. Для приготовления соуса нужно опустить яйцо в кипяток на несколько минут.
3. Яйца очищают и откладывают в отдельную емкость, добавляют половину лимона, оливковое масло и вустерский соус.
4. При помощи ножа измельчают чеснок и отправляют его к остальным продуктам. Соус сбивают при помощи блендера или миксера. После полного соединения всех компонентов можно добавлять любые специи по вкусу.
5. В салатник выкладывают листья салата, добавляют сухарики и подготовленные креветки.
6. Салат поливают приготовленным соусом и декорируют половинками томатов Черри. Блюдо присыпают стружкой из пармезана по вкусу. Салат можно подавать на стол.

Приятного аппетита

 Цезарь с королевскими креветками

 Салат, приготовленный по этому рецепту, выглядит как блюдо высокой кухни. Для его приготовления потребуются дорогие, королевские креветки. Они довольно крупные, потому на их приготовления потребуется больше времени. Это нужно учитывать, чтобы креветки в салате не оказались сырыми.

 Ингредиенты:

• Листья салата – 1 пучок.
• Королевские креветки – 10 шт.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Белый батон – 3 кусочка.
• Чеснок – 4 зубч.
• Майонез – 5 ст.л.
• Лимон – 0,5 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Оливковое масло – 3 ст.л.

 Процесс приготовления:

1. Нужно учитывать, что королевские креветки довольно крупные, потому на их разморозку уйдет как минимум два часа. Креветки нужно разморозить и обжарить на сковороде гриль с добавлением небольшого количества оливкового масла.
2. В сковороду также нужно добавить один зубчик измельченного чеснока, смесь специй для рыбы. В последний момент для придания мягкого вкуса можно добавить немного сливочного масла.
3. Готовые креветки нужно переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
4. Сухарики из белого хлеба без корки нужно обжарить на том же масле и сбрызнуть чесночным соусом.
5. Натереть на терке небольшой кусочек твердого сыра, выложить в отдельную емкость.
6. В отдельной посуде смешать лимонный сок вместе с измельченным чесноком и твердым сыром. Добавить майонез, при необходимости добавить соль и специи.
7. В отдельной емкости смешать порванные листья салата вместе с сухариками и заправить блюдо подготовленным соусом.
8. Салат Цезарь выложить на большую, плоскую тарелку горкой, а сверху красиво выложить королевские креветки.
9. Далее в салат добавить небольшие кусочки яиц и четвертинки помидоров.
10. Вторую половину сыра можно нарезать тонкими хлопьями или измельчить при помощи терки и присыпать салат

 Салат с пекинской капустой и креветками

  Ингредиенты:

• Белый хлеб – 3 кусочка.
• Растительное масло – 4 ст.л.
• Свежемороженые креветки – 300 гр.
• Тёртый сыр – 150 гр.
• Небольшой кусочек пекинской капусты – 300 гр.
• Маслины без косточек – 1 б.
• Чеснок – 3 зуб.
• Жирная сметана – 5 ст.л.
• Горчица – 2 ст. л.
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Креветки нужно отварить в подсоленной воде и приготовить сухарики из хлеба.
2. Сыр необходимо натереть на крупной терке.
3. Пекинскую капусту стоит ополоснуть под проточной водой, удалить поврежденные листья и нашинковать довольно тонко.
4. Для заправки салата сметана смешивается горчица, чеснок, пропущенный через пресс с соком лимона и перцем.
5. Массу хорошо вымешивают при помощи ложки или блендера. Для сбора салата, на дно плоской посуды выкладывают пекинскую капусту, сверху кладут хлебные гренки, выкладывают креветки и маслины.
6. Салат заправляют подготовленным соусом.

 Приятного аппетита.

 Сытный салат Цезарь с креветками и куриным филе

Состав салата Цезарь по этому рецепту включает также куриное филе помимо креветок. Блюдо получается довольно сытным и очень вкусным, все компоненты идеально сочетаются между собой. Изысканный вкус блюду придает необыкновенный соус.

 Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр.
• Пшеничные сухари – 5 шт.
• Листья салата – пучок.
• Лимон – 0,5 шт.
• Горчица – 2 ст.л.
• Куриное яйцо – 3 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Помидор – 5 шт.
• Перепелиные яйца – 5 шт.
• Креветки среднего размера – 200 гр.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Смесь трав – по вкусу.
• Перец – по вкусу.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Соль – по вкусу.

 Процесс приготовления:

1. Все ингредиенты для салата нужно нарезать кубиками среднего размера. Перепелиные яйца отваривают до готовности — это займет около 3 минут.
2. После охлаждения, яйца нужно очистить.
3. Для получения идеального соуса соединяют масло, чеснок, пропущенный через пресс, смесь трав, натертый сыр Пармезан, перец.
4. Массу тщательно перемешивают в ступке или в глубокой посуде при помощи ложки. Важно получить однородную консистенцию.
5. Куриное филе смазывают пряностями и обжаривают на сковороде до готовности. Креветки очищают и отваривают в подсоленной воде до состояния готовности, это займет около 5 минут.
6. Все составляющие соединяют в неглубокой посуде в следующей последовательности: выкладывают мятые листья салата, раскладывают перепелиные яйца, выкладывают креветки и сухарики и украшают салат дольками помидор.

Приятного аппетита.

Цезарь с Креветками, 🥗Рецепт Салата в домашних условиях

Салат цезарь с креветками для праздничного стола

Список ингредиентов для рецепта:

• Салат – 500 гр.
• Сырые тигровые креветки – 300 гр.
• Перепелиные яйца – 7-8 шт. (если хотите обычные)
• Помидоры черри – 7-8 шт. (заменимы на простые)
• Белый хлеб – половина батона
• Сыр твердый – 50-70 гр.
• Черный перец – 1 ч. л.
• Сок лимона – 2 ст. лож.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 5 ст. ложек
• Соль – 1 ч. ложки
• Соус цезарь – его приготовление ниже

Приготовление салата с креветками

Первым делом почистим и замаринуем креветки, незабываем вынимать из них темную полоску, желудочек

Складываем их в миску, выдавливаем туда зубчик чеснока, добавляем черный перец, сок лимона, 2 ложки оливкового масла, 0,5 чайной ложки соли, тщательно перемешиваем, оставляем мариноваться на 1 час

Готовим сухарики

Нарезаем белый хлеб на кубики, разогреваем сковородку с маслом, давим туда оставшийся зубчик чеснока, перемешиваем, обжариваем кубики, до золотистой корочки

Дополнительно гренки можно смазать зубчиком чеснока, что придаст особый аромат и пикантность

Займемся креветками, обжариваем по несколько минут с каждой из сторон, до золотисто-розового цвета

Варим перепелиные яйца до готовности, очищаем от скорлупы, режем на половинки

Помидоры черри промываем под водой, перерезаем пополам

Листья рвем на средние ломтики

Продукты для рецепта цезарь с креветками все подготовлены, осталось собрать блюдо

На низ кладем салатные листочки

Сверху обкладываем креветками, между ними помидоры с яйцами

Посыпаем салат цезарь сухариками, и тертым на мелкой терке сыром

Завершающим штрихом, кладем пару ложек соуса цезарь, домашнего приготовления, салат с креветками готов, можно приступать к трапезе

Соус цезарь для салата с креветками

Ингредиенты для соуса:

• Оливковое масло – 10 ст. ложек
• Салат — 1 пучок
• Горчица – 1 стол. лож.
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Сыр пармезан – 50 гр.
• Анчоусы – 4-5 шт.
• Чеснок – 1 зубец
• Сок лимона – 1 ст. ложка
• Яйцо – 1 шт.

Пошаговый способ приготовления заправки

Для приготовления соуса цезарь, нам понадобиться блендер

Чтобы облегчить ему работу, режем на кусочки чеснок, анчоусы, складываем в чашу

Высыпаем соль, сырое яйцо, столовую ложку горчицы, сок лимона, тертый на мелкой терке сыр, масло, взбиваем цезарь, в течении нескольких минут блендером, у меня он погружной

Добиваемся средней густоты консистенции, регулируем количество масла, если густой, добавляем немного еще, приготовление заправки цезарь, окончена

Подавайте салат на большом блюде, украшенном помидорами и яйцами, в который органично войдет данная заправка, специально для этого приготовленная

Салат цезарь на гриле с креветками

Необходимые продукты для блюда:

• 250 г креветок (замороженных или свежих)
• ⅓ салат (сливочный, римский или айсберг)
• ⅓ упаковочная ракета
• 4 ломтика пшеничного хлеба
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• ½ чайной л. сушеного перца чили (хлопья)
• ⅓ чайная ложка соли
• пармезан
• 2 яйца (желтки)
• 2 ч. л. дижонской горчицы
• 8 столовых ложек оливкового масла
• ⅓ чайная л. соли

Готовим блюдо цезарь по шагам с фото

Выложите очищенные и размороженные креветки в миску. Добавьте хлопья чили, нарезанный кубиками чеснок, соль и оливковое масло. Все перемешать и отставить на 15 минут. Промыть салат и разделить на более мелкие кусочки.

Приготовить соус: яйца промыть горячей водой, залить кипятком. Отделите желтки от белков. К желткам добавить горчицу, выдавить чеснок и посолить. Все перемешать.

Медленно добавьте оливковое масло. Энергично перемешайте до получения однородной эмульсии.

Нарезать куски хлеба кубиками, обжарить с креветками на хорошо разогретом гриле по 3-4 минуты с каждой стороны.

Выложите салат, нарезанный сыр пармезан, креветки на тарелку и посыпьте гренками. Подавать со сметанным соусом.

Салат с креветками беконом и гренками

Набор продуктов для рецепта:

• 1/2 большой головки салата Рим
• 20-25 тигровых креветок
• 10-15 грамм бекона
• 10 помидоров черри
• 2 ломтика хлеба для тостов
• пармезан
• 3 ст. ложки майонеза
• чайная ложка горчицы с горкой
• 3 больших зубчика чеснока
• Соль, перец, масло по вкусу
• гранулированный чеснок

Рецепт приготовления цезаря

Нарезать хлеб кубиками, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, посыпать гранулированным чесноком и залить небольшим количеством оливкового масла. Выпекать при 200 градусах 10 минут.

Выньте креветки из панцирей. Выдавите чеснок через чесночный пресс.

Нагрейте оливковое масло на сковороде, выложите чеснок с креветками, слегка посолите и обжарьте с двух сторон.

Бекон нарезать кубиками. Обжарить на сухой сковороде. Салат вымыть, обсушить, нарезать и выложить в салатник.

Помидоры вымыть и порезать на четвертинки. В салатнице смешайте салат, помидоры, креветки и бекон.

Приготовьте соус: соедините оставшийся чеснок с майонезом и горчицей, добавить щепотку соли и перца, перемешайте.

Добавить в салат соус и гренки с креветками, все тщательно перемешать. Посыпать натертым пармезаном, подавать к столу.

Салат Цезарь с креветками на гриле | Элли Кригер

Убрать выделение со всего

1/4 стакана пастеризованного яичного продукта

1 зубчик чеснока, измельченный (около 1/2 чайной ложки)

1 1/2 чайной ложки пасты из анчоусов

1 чайная ложка дижонской горчицы

1/4 чайной ложки вустерширского соуса

2 столовые ложки лимонного сока

3 столовые ложки оливкового масла

1/4 стакана мелко натертого пармезана

Соль и перец

8 чашек крупно нарезанного салата ромэн

2 чашки гренков с чесноком, рецепт см.

20–24 креветок на гриле с лимонным перцем, рецепт см.

Гренки с чесноком:

8 ломтиков французского хлеба или другого хлеба с хрустящей корочкой (около 2 унций)

1 чайная ложка оливкового масла или спрея с оливковым маслом

1 зубчик чеснока

2 щепотки соли

Креветки на гриле с лимоном и перцем:

1 фунт больших креветок (от 20 до 24 на фунт), очищенных и очищенных от жилок

1 чайная ложка оливкового масла

1/4 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

2 столовые ложки лимонного сока

Рецепт салата Цезарь с креветками и чесноком

Попробуйте этот свежий, более легкий вариант классического салата «Цезарь».

Реклама — продолжить чтение ниже

1
фунт.

креветка

2
ст.

оливковое масло

1
ст.

свежий лимонный сок

3

зубчик чеснока

2
чайная ложкаДижонская горчица

1
чайная ложка

Острый перец

1

кочанный салат ромэн

1

голова радиккио

1/4
c.простой обезжиренный греческий йогурт

3
ст.

свежий лимонный сок

сыр пармезан

1

зубчик чеснока

1/4
чайная ложка

соль

1/4
чайная ложкаперец

1
c.

гренки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске перемешайте креветки, оливковое масло, 1 столовую ложку свежего лимонного сока, 3 отжатых зубчика чеснока, дижонскую горчицу и острый перец.Поставить в холодильник на 10 минут.
2. Тем временем нарежьте салат ромэн и радиккио тонкими ломтиками и переложите в большую сервировочную миску. В небольшой миске взбейте йогурт, 3 столовые ложки свежего лимонного сока, сыр пармезан, 1 прессованный зубчик чеснока и по 1/4 чайной ложки каждой соли и перца; перемешать со смесью салата в миске. Выложите креветки на выложенный фольгой противень и запекайте при 400 градусах по Фаренгейту в течение 10 минут или до розового цвета; добавить в салат вместе с гренками.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Салат Цезарь с креветками — Для любви к гурману

Салаты «Цезарь» прекрасны как закуска или гарнир к еде, но как основное блюдо? Вы только что приготовили себе легкий ужин, который заставит вас задуматься: «Почему бы мне не делать это чаще?» Сделать заправку «Цезарь» с нуля совсем несложно, даже если у вас нет анчоусов (я их не использую). Домашние гренки поднимают этот салат «Цезарь» с креветками на новый уровень, а креветки получаются немного пряными в сочетании со сливочной заправкой. На самом деле, я делаю здесь заправку немного пикантной. Добавлять нарезанный перец халапеньо в заправку совершенно необязательно, но мне нравится, как этот салат «Цезарь» вызывает тепло.

Вы определенно можете использовать для этого салата гренки, купленные в магазине, но поскольку у меня на кухне всегда есть буханка домашней закваски, я предпочитаю использовать последние несколько ломтиков для домашних гренок.Просто сбрызните оливковым маслом и чесночной солью, и гренки готовы примерно через 10 минут в духовке! Поместите их в духовку, пока готовите креветки, и ужин готов. В традиционном салате «Цезарь» используется салат ромэн, но поскольку я выращиваю зеленые и красные листья салата в своем саду, я использовал зеленый лист для этого салата. Вы можете использовать любой салат, который вам нравится! Я думаю, что ромэн популярен, потому что он очень хрустящий, но любой салат подойдет. Очистить и отделить креветки очень просто, а сырые креветки приготовятся за считанные минуты и станут вкусной начинкой для салата.Я оставляю хвосты на фотографиях, но вы, безусловно, можете снять их перед приготовлением, чтобы было легче наслаждаться салатом Цезарь с креветками.

Мне нравится бросать салат в большую миску с заправкой перед тем, как добавить креветки и гренки и подать на стол, но если вы собираетесь готовить это заранее, я рекомендую хранить салат и заправку отдельно друг от друга, чтобы предотвратить зелень от намокания. Я люблю мыть и сушить салат в спиннинге для салатов и оставлять его в холодильнике точно так же, прежде чем собирать и есть!

И, конечно, если вы не едите креветок, вы можете заменить курицу.Но если вы все же едите креветки и никогда не пробовали салат Цезарь, я настоятельно рекомендую этот острый салат Цезарь с креветками!

Салат Цезарь с креветками

Кухня: салат

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

порций

порций

Ингредиенты

Салат

• 3 ломтика нарезанного кубиками хлеба на закваске
• 4 ст. оливковое масло, дробленое
• ½ ст. чесночная соль
• 1 фунт сырых креветок, очищенных и очищенных от жилок
• ½ чайной ложки. соль
• ½ ч. л. перец черный свежемолотый
• 1 ч. порошок чили
• ½ чайной ложки. чесночный порошок
• ½ чайной ложки. луковый порошок
• 1 головка салата ромэн или зеленый лист, вымытый и нарезанный
• Тертый сыр пармезан для заправки

Заправка

• ½ чашки майонеза
• ¼ чашки мелко натертого сыра пармезан
• 1 столовая ложка.лимонный сок
• ½ ст. Вустерширский соус
• 1 ст. Дижонская горчица
• ½ ч. Л. соль
• ½ ч. л. чесночный порошок
• ½ чайной ложки. свежемолотый черный перец
• 1 маленький перец халапеньо, удалить семена, мелко нарезать (необязательно)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложить закваску на противне с бортиками и сбрызнуть 2 ст. оливковое масло. Посыпьте чесночной солью и перемешайте руками.Выпекать 10-12 минут до румяной корочки.
2. Тем временем приготовьте креветки. Разогреть оставшиеся 2 ст. оливковое масло в большой неглубокой сковороде или сковороде. Добавьте креветки, соль, перец, порошок чили, чесночный порошок и луковый порошок. Готовьте, пока он не станет розовым и перестанет полупрозрачным, переворачивая, чтобы готовить с обеих сторон равномерно.
3. Чтобы приготовить заправку, взбейте майонез, сыр пармезан, лимонный сок, соус Вустершир, горчицу, соль, чесночный порошок, перец и измельченный перец халапеньо (если используется).
4. Чтобы собрать салат, поместите салат в большую миску и перемешайте примерно с половиной заправки. При необходимости добавьте больше заправки. Добавьте креветки и гренки и перемешайте. Сразу подавайте с сыром пармезан.
5. Наслаждайтесь!

3.5.3251

Нравится то, что вы видите? Прикрепите сюда!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Салат Цезарь из креветок на гриле с домашним легким соусом Цезарь Рецепт

Салат «Цезарь» с креветками на гриле и домашней легкой заправкой «Цезарь» — Классический хрустящий и сливочный салат «Цезарь» с сочными креветками на гриле, чесночными гренками и легкой домашней заправкой для салата «Цезарь», приготовленной без яичных желтков!

Что ж, однозначно можно сделать прямо сейчас, а именно разморозить мешок креветок, спрятанный в морозильной камере, и приготовить этот потрясающий салат «Цезарь», стат!

Угадайте, что еще? СЧАСТЛИВОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ! Мой план на сегодня — НЕ стирать белье и смотреть, как моя вторая половинка косит траву, пока я отдыхаю на крыльце, натягивая свой загар . Поздравления с воскресеньями!
… теперь, если бы я только мог найти 20 минут для быстрого сна, это было бы лучшее воскресенье в истории!

Итак, я понимаю, что у нормальных людей есть хобби, такие как путешествия, или коллекционирование бейсбольных карточек, или даже скрапбукинг… Мое хобби? Пытаюсь сделать рецепт каждой ресторанной еды, которую я когда-либо ел. Цыпленок генерала Цо , P.F. Chang’s Mongolian Beef и Starbucks Cinnamon Dolce Latte , и это лишь некоторые из них.

Но недавно я вспомнил о моем первом посещении Red Lobster несколько лет назад и их салате «Цезарь с креветками». Я помню, что хотел перестраховаться, и, прежде чем отдаться их блюдам из лобстеров, я пошел с моим любимым салатом Цезарь , затем , с их невероятными креветками. Это был мой первый и последний раз, когда я ел этот салат в их ресторане, потому что, ну, мое хобби и все такое.

По общему признанию, тогда я делал это дома с купленным в магазине соусом Цезарь, который говорит «0» калорий, но вы бы не съели его, даже если бы он гарантировал потерю веса на 20 фунтов за 5 минут? Вы знаете это. Фу. Уродливая одежда. Я отвлекся. Простите!

Короче говоря — я вырос на старше , научился готовить все ( почти ), в том числе делать свои собственные заправки для салатов, и здесь мы обсуждаем домашнюю заправку для салата Цезарь, креветки и салат на гриле и жизнь. Нам повезло!

Также? Можно ли говорить о том, что креветки на гриле подходят повсюду? На каждой тарелке? Особенно летом? Их проще и быстрее приготовить, и они чертовски вкусны!

В этой салатной смеси большие лимонные креветки джамбо залиты оливковым маслом, солью и перцем.После того, как они будут приготовлены, а это займет всего 4 минуты, мы бросаем их в море салата ромэн, большие чесночные гренки, немного пармского сыра и заправку для салата, которая объединяет все это воедино. Легкий сладкий креветочный сок !!

Этот салат «Цезарь» полностью удовлетворяет, и, поскольку большие салаты предназначены для совместного использования, позовите соседей, устройте вечеринку у бассейна и подавайте того салата .

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Хотите большего? Подпишитесь на информационный бюллетень DIETHOOD , чтобы получать свежие новости на ваш почтовый ящик! Следите за Diethood на Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram , чтобы узнать обо всех последних рецептах и ​​обновлениях.

Распечатать

Салат «Цезарь» с креветками на гриле с легким домашним соусом «Цезарь» (БЕЗ желтков!)

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время20 минут

Хрустящий и сливочный классический салат «Цезарь» с сочными креветками на гриле, чесночными гренками и легкой домашней заправкой для салата «Цезарь», приготовленной без яичных желтков!

Курс: салат

Кухня: итальянская

Порций: 4

Калорийность: 249

Автор: Катерина

Ингредиенты

ДЛЯ ЗАПРАВКИ САЛАТА ЦЕЗАРЬ

Инструкции

ДЛЯ КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ

• В миске смешайте креветки, оливковое масло, соль и перец; бросить, чтобы совместить.

• Разогрейте сковороду-гриль на среднем или сильном огне.

• Добавьте креветки в форму для гриля и готовьте 2–3 минуты или до полной готовности.

• Вы также можете приготовить креветки на открытом гриле.

• Достаньте креветки из сковороды и полейте лимонным соком; переход к приготовленному салату.

ПРИГОТОВЬТЕ ЗАПРАВКА

• Смешайте все ингредиенты в блендере.

• Взбивать до кремообразной однородной массы.

• Полить салат заправкой для салата и перемешать.

• Украсить пармезаном.

• Подавать.

Пищевая ценность

Салат «Цезарь» с креветками на гриле с легким домашним соусом «Цезарь» (БЕЗ желтков!)

Сумма на порцию

калорий 249
Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 294 мг 98%

Натрий 1172 мг

3

4 1172 мг

49% 9000

Углеводы 18 г 6%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 30 г 60%

Витамин A 8245IU 165%

Витамин C 14. 7 мг 18%

Кальций 365 мг 37%

Железо 4 мг 22%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИНОЙ ПАСТА

САЛАТ С ЯБЛОКАМИ И СЛОВАРНЫМИ МАКАРОНАМИ

Супер простой салат «Цезарь» с креветками

Салат «Цезарь» с креветками — это супер простой, ароматный и поистине необычный рецепт, который произведет впечатление на вашу семью или гостей.На приготовление уходит всего несколько минут, но это приятная и вкусная альтернатива оригинальной версии цезаря. Я так счастлив представить вам свою версию.

Салат Цезарь — очень известный во всем мире итальянский салат, с которым все знакомы. Я люблю готовить этот салат, потому что он тепло приветствуется на моем столе. Несколько ингредиентов, и вы можете подавать этот легкий салат цезарь в качестве гарнира или просто как он есть. Это сытный и сытный салат, который можно есть как теплым, так и холодным. Вы можете проверить классический рецепт здесь.

Однако на сегодня я решил приготовить салат «Цезарь» с более изящным и стильным оформлением, с креветками. Я должен признать, что этот вид салата «Цезарь» с креветками я пробовал не так давно и решил, что это более здоровая и легкая версия классического салата «Цезарь».

Салат красиво и вкусно дополнит праздничный стол, а также базовый вечерний ужин. Я обожаю, как он уравновешивает вкус и аромат, в целом он создает волшебство на тарелке.Кроме того, я должен сказать, что я люблю есть салат цезарь с креветками просто так, поскольку он действительно сытный и калорийный.

В моей семье салаты всегда приветствуются. Нам очень нравится есть их в сыром, тушеном, запеченном или свежем виде. Салат всегда рядом с любой основной причиной приготовления. Я люблю персонализировать и создавать красочные, вкусные, полезные салаты, а также другие приготовленные блюда.

Свежеиспеченные гренки, жареные креветки с чесноком, зелень и одна из лучших легких сливочных заправок сделают вкус вашего салата Цезарь с креветками невероятным и незабываемым.

Другие полезные салаты можно найти здесь:

Салат из свеклы

Салат из шпината

Салат с тунцом и рисом

Греческий салат

Салат из огурца и редиса

Креветки с овощами идеально подходят, особенно в жаркие летние дни. Этот домашний салат Цезарь с креветками полезен, так как он богат белком, и даже дети обожают есть это простое и ароматное блюдо. Попробуйте мою версию и убедитесь сами!

Как приготовить салат цезарь с креветками?

Подсказка заключается в том, чтобы использовать креветки хорошего качества, размороженные и пахнущие свежестью.Это простой салат, но при использовании хороших и свежих ингредиентов он может дать потрясающий и потрясающий результат. Я обожаю готовить салат «Цезарь», поэтому приготовить его с креветками было больше, чем просто удовольствие — это был шедевр.

Ингредиенты:

• 1 упаковка креветок, которая включает примерно 26-30 штук. Вы можете использовать очищенные или очищенные креветки. По вашему желанию и предпочтениям. Я использовал очищенные большие креветки, которые разморозил на ночь в холодильнике.
• 5-7 ломтиков свежего багета, запеченные и смазанные свежим чесноком.
• Листья салата и 1 помидор.
• Приправа: щепотка соли, перца и паприки.
• Для заправки: ½ стакана сметаны, ½ стакана майонеза, 5 анчоусов, 1 столовая ложка Вустерширского соуса, 1 чайная ложка горчицы, немного лимонного сока, соль, перец, и немного пармезана.

Дайте вашим креветкам остыть при комнатной температуре с небольшим количеством лимонной цедры и приправ, пока вы будете нарезать и запекать гренки.

Нарезать ломтики багета кубиками и смазать их оливковым маслом и измельченным чесноком. Выпекайте их в предварительно разогретой духовке при температуре 350F около 10 минут или до золотистого цвета.

Тем временем возьмите сковороду и приготовьте креветки. Добавьте сливочного масла, по желанию! Я просто обожаю креветки, намазанные маслом с чесноком, и готовлю их по 3-5 минут с каждой стороны. Они должны выглядеть розово-коричневыми. Отложите перед тем, как выложить салат.

Сделайте заправку, ниже я объясню, что и как смешивать. Отложите и приступайте к сборке салата.

Возьмите большую тарелку и положите салат или все листья, которые у вас есть.Сверху креветки, чесночные гренки, добавить нарезанную вишню и сбрызнуть заправкой. Перемешайте все ингредиенты и сразу подавайте.

Так просто, но так вкусно. Действительно легкий и легкий салат, которым можно наслаждаться летними вечерами.

Как приготовить домашнюю заправку «Цезарь»?

Для классического салата Цезарь понадобится обычная заправка. Однако за это время я сделала заправку немного другой, но тоже вкусной и гораздо более интересной.

Это простая заправка, так как вы легко можете приготовить ее и для других салатов.

Возьмите миску и начните смешивать майонез со сметаной, анчоусами, чесноком, небольшим количеством лимонного сока, горчицей и вустерширским соусом. Добавьте тертый пармезан. Так просто, но так мило.

Как хранить салат цезарь с креветками?

Если вы планируете хранить этот салат или у вас остались остатки — просто держите его в холодильнике до следующего дня. Если вы хотите сохранить его перед добавлением заправки, вы можете легко хранить его до 3 дней.Но лучший салат подают и наслаждаются во время его приготовления!

Создайте волшебные и незабываемые моменты для своих друзей или членов семьи с действительно легкими, но запоминающимися и вкусными блюдами!

Супер простой салат Цезарь с креветками

Cookie

Салат Цезарь с креветками — это супер простой, ароматный и поистине необычный рецепт, который произведет впечатление на вашу семью или гостей. На приготовление уходит всего несколько минут, но это приятная и вкусная альтернатива оригинальной версии цезаря.Я так счастлив представить вам свою версию.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Курс салат, гарнир

Кухня итальянская, средиземноморская

Порции 4

Калорий 496 ккал

Ингредиенты

902×3

упаковка креветки (очищенные и приготовленные)
• 1 багет
• листья салата
• 2 помидора
• приправа
• 1/2 стакана сырого пармезана

Для заправки:

• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 чашка майонеза
• 5 анчоусов
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 чайная ложка горчицы
• 3 зубчика чеснока
• 1/4 лимонного сока
• 1/2 стакана тертого пармезана
• приправы

Инструкции

• Приготовление креветок: поставьте сковороду на сильный огонь, добавьте немного масла и измельченных зубчиков чеснока и полейте креветки. Готовьте их по 3-5 минут с каждой стороны. Они должны выглядеть розово-коричневыми.

• Гренки: нарежьте ломтики багета кубиками и бросьте их в оливковое масло и немного приправ. Добавьте немного измельченного чеснока или смажьте гренки чесноком. Выложите гренки одним слоем на противне и запекайте до слегка золотистого цвета и хрустящей корочки около 10 минут.

• Для заправки: возьмите миску и начните смешивать майонез со сметаной, анчоусами, чесноком, небольшим количеством лимонного сока, горчицей и соусом Вустершир.Добавьте тертый пармезан.

• Соберите салат.

• Возьмите большую тарелку и положите салат или все листья, которые у вас есть. Сверху креветки, чесночные гренки, добавить нарезанную вишню и сбрызнуть заправкой. Перемешайте все ингредиенты и сразу подавайте.

Питание

Калорийность: 496 ккал Углеводы: 37 г Белки: 13 г Жиры: 33 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 41 мг Натрий: 840 мг Калий: 342 мг Волокно: 3 г Сахар: 4 г Витамин A 3, витамин C 2 000 Салат из шиповника: 9 I000 салата витамина A: 9 I000 салата калия: 9 I000 салата витамина A: 818 I000 салата

Приготовьте классический рецепт: салат «Цезарь» с креветками на гриле с лимоном и чесноком

Если вы когда-либо заказывали салат «Цезарь» в ресторане и были разочарованы некоторыми особенностями заправки, у нас есть идеальный рецепт для вас. Иногда заправка получается слишком кремовой, иногда слишком «анчоусной», иногда ее просто слишком много, и точка. Вместо того, чтобы выражать свое разочарование самим салатом, подумайте о том, чтобы сделать свой собственный с нуля и, пока вы готовите, измените ингредиенты и добавьте немного жареных креветок вместо курицы. Салат Цезарь — один из лучших рецептов, которые можно приготовить дома, потому что вы знаете, что в него входит и как удовлетворить свой вкус — хотя мы не думаем, что вам придется слишком сильно менять этот рецепт, чтобы он просто на вкус. верно — и вы приготовите один из лучших салатов «Цезарь», которые у вас когда-либо были!

Салат Цезарь с креветками на гриле

(на 2 порции)

Состав

Креветки:

• Креветки 1/2 фунта, очищенные и очищенные (10-12 креветок)
• 1-2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 1/2 чайной ложки цедры лимона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и молотый черный перец по вкусу

Салат:

• 4 чашки мелко нарезанного или мелко нарезанного салата ромэн
• 2 столовые ложки пастеризованного заменителя яиц
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1-2 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 стакана сыра пармезан, очень мелко нарезанного или натертого на терке
• 1 чайная ложка пасты из анчоусов (по желанию)
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• капля вустерширского соуса
• 1/4 чайной ложки дижонской горчицы
• соль и свежемолотый перец по вкусу

Гренки:

• 4 штуки Французский хлеб
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец по вкусу

Указания

1. Разогрейте духовку до 325∫ ​​F.
2. Разрежьте чеснок пополам и натрите срезанные края со всех сторон ломтиков хлеба.
3. Нарежьте хлеб кубиками размером 0,5–1 дюйма и сбрызните оливковым маслом, затем добавьте соль и перец.
4. Выложите кубики хлеба на противень в один слой и выпекайте 10 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.
5. На сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло и подождите, пока оно не станет горячим, прежде чем добавлять креветки, измельченные дольки чеснока, цедру лимона, соль и перец. Готовьте, пока креветки не станут непрозрачными, по 2-3 минуты с каждой стороны.Снимите огонь, удалите зубчики чеснока, сбрызните лимонным соком и отставьте.
6. Для заправки салата смешайте и смешайте все ингредиенты «салата», кроме салата и пармезана. Добавьте ромэн и гренки и хорошо перемешайте. Добавьте креветки и при необходимости скорректируйте приправы.
7. Украсить сверху сыром Пармезан.

Рецепт адаптирован из Fine Cooking

Количество Рецепт салата Цезарь с креветками

Этот рецепт большого количества Салат Цезарь с креветками с идеально приготовленными креветками подойдет толпе до 20 человек. Легкий и традиционный рецепт заправки для салата «Цезарь» легко смешивается.

Заправка для салата содержит сырые яйца, поэтому вы можете не добавлять яйца, если у вас есть проблемы с безопасностью пищевых продуктов.

Если хотите, замените аналогичное количество
курица, индейка или бекон для креветок. Креветки на гриле выдающиеся
в этом салате

Обгонять

• Готовьте креветки за 1 день. Не снимайте кожуру. Хранить охлажденным в плотно закрытой таре.
• Дрессинг «Цезарь» и быть подготовленным за 1 день.Хранить охлажденным в закрытом контейнере. Перед подачей взбейте.

Количество Рецепт салата Цезарь с креветками

На 18-20 порций по 1 чашке

1/2 стакана свежего лимонного сока или сухого белого вина
Ломтики лимона
4 зубчика чеснока, раздавленных, но не измельченных
2-3 фунта средних креветок, неочищенных
3 больших головки салата ромэн, толстые ребра удалены, разорваны на небольшие кусочки

Для приготовления креветок:
Наполните большую кастрюлю или голландскую духовку водой примерно наполовину. Добавьте лимонный сок или вино, дольки лимона, лавровый лист и чеснок и доведите до медленного кипения. Для лучшего вкуса дайте воде закипеть в течение 10-15 минут, прежде чем добавлять креветки, чтобы приправы придали воде аромат.

Добавьте креветки и готовьте до розового цвета около 2-3 минут. Время от времени помешивайте, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Немедленно слейте воду, переложите в большую миску. Дайте немного остыть, затем очистите и при необходимости удалите жилку. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до охлаждения.

Для салата:
Вылейте примерно половину заправки для салата «Цезарь» в большую салатницу или миски.Добавьте порванный салат и тертый сыр. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть листья салата.

Добавьте гренки и креветки и снова осторожно перемешайте. Приправить свежемолотым черным перцем и при необходимости посолить. Подавать охлажденным с оставшейся заправкой.

Заправка для салата Цезарь
Если у вас есть проблемы с безопасностью пищевых продуктов, вы можете отказаться от яиц
На 2 чашки

3 больших яйца, комнатная температура
3 столовые ложки дижонской горчицы
5 зубчиков чеснока, прессованных или мелко измельченных
1 столовая ложка Вустерширского соуса
3/4 чайной ложки пасты из анчоусов
1 стакан оливкового масла первого холодного отжима
2 столовые ложки свежего лимонного сока
Острый перечный соус по вкусу

Взбейте первые 5 ингредиентов в средней миске до однородной массы.