Разное

Рецепт салат с кальмарами самый вкусный: Салат с кальмарами — 10 самых вкусных и простых рецептов с фото пошагово

Содержание

Салат с кальмарами — 10 самых вкусных и простых рецептов с фото пошагово

Салат с кальмарами – это безумно вкусное легкое блюдо из морепродуктов. Кальмары среди даров моря ценятся не только своими полезными свойствами, но и тем, что они очень сытные и при этом довольно диетические. Такой салат легко приготовить, справится с этим каждый. И можно смело заменить им приевшиеся рецепты!

Вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и огурцом

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и огурцом – это изумительное блюдо с необычным вкусом. Попробовав его однажды, вам обязательно захочется его повторить. А сделать это очень просто! Вы точно удивите своих домочадцев таким великолепным салатом с морскими дарами!

Порции:4-6

Время готовки: 25 мин.

Калории: 104 ккал

Белки: 11.1 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 3.9 г

  • Первым делом поставим воду в кастрюле на плиту. Нам нужно, чтобы она закипела. За это время подготовим и почистим кальмары. Когда закипит, бросаем их в воду ненадолго, хватит 2-3 мин. Достаем и дает остыть.

  • На доске разрезаем кальмары полосками.

  • Таким же образом нужно порезать огурцы.

  • Небольшими кусочками разделываем крабовое мясо (или же палочки).

  • Промываем и шинкуем зелень.

  • Отваренные яйца будем измельчать на терке, желательно, среднего размера.

  • Теперь в глубокой миске смешаем все подготовленные продукты. Добавляем соль и перец. Пробуем на вкус, чтобы всего хватало.

  • Добавляем майонез и перемешиваем.


Приятного аппетита!

Морской салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками

🕜50 мин.  🕜25 🍴4 🖨

Морской салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками – это безумно вкусный и невероятно полезный салатик. Ведь в морепродуктах содержатся минералы и жиры, которые просто необходимы нашему организму. А потому обязательно разнообразьте ими свой рацион. С таким салатом –это легко, он не вызывает лишних хлопот в приготовлении. И вкус достоин гурманов!

Порции: 8

Время готовки:30

Ингредиенты:

  • Красная икра – 50 гр.
  • Кальмары — 2 шт.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Креветки – 500 гр.
  • Майонез – по вкусу.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала закипятим воду, чтобы отварить креветки. Их нужно забросить вместе с панцирем. Когда они всплывут на поверхность, значит сварились. Можно доставать. Немного охладим и удаляем панцирь.
  2. Воду не выливайте. В ней отварим кальмаров. Для начала их нужно разморозить. А затем опускаем в кипяток на 30 сек. Вынимаем и счищаем кожицу, ножиком достаем внутренности.
  3. Разрезаем их соломкой.
  4. Кубиками нарежем крабовые палочки.
  5. Яйца отварим вкрутую. И также нарежем мелкими кубиками.
  6. Теперь можно собирать салат. Соединяем все подготовленные продукты в глубокой миске. Заправляем их приправами и солью по своему вкусу. И заливаем майонезом, количество регулируйте сами, как вы больше любите.
  7. Красную икру добавим в самом конце, когда разложим салат по порциям. Добавим несколько икринок сверху для красоты и вкуса.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный салат из консервированных кальмаров

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Салат из консервированных кальмаров – это великолепное блюдо, которое превратит любое застолье в праздник. Сочетание ингредиентов (кальмары, яйцо, майонез) простое, но очень гармоничное. А вот консервированные кальмары придадут особую пикантность. И гости будут без ума!

Порции:5-6

Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмар (консервированный) – 1 банка.
  • Яйца (вареные) – 3 шт.
  • Зеленый лук – 6 шт.
  • Майонез – 80 гр.
  • Соль, перец – щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Промоем и нарежем небольшими кружками зелень.
  2. Очистим яйца от скорлупы и мелко покрошим их (можно натереть на терке, как вам будет удобнее).
  3. Небольшими кубиками режем кальмаров. Не обращайте внимания, если они станут разделяться на волокна, так даже лучше.
  4. Смешиваем в салатнице все подготовленные продукты. Солим и перчим, как больше нравится. И заправляем майонезом.

Совет: подать такое блюдо можно как салат, но также очень вкусно приготовить гренки и промазать их сверху таким вот блюдом.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат с кальмарами и кукурузой?

🕜50 мин.  🕜25 🍴4 🖨

Салат с кальмарами и кукурузой – это отличное, диетическое и простое блюдо из морепродуктов. Несмотря на свою простоту, салат получается очень вкусным, нежным и питательным. Такой рецепт обязательно нужно взять на заметку, если вы хотите удивить своих родных и гостей!

Порции:6

Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмары (филе)- 500 гр.
  • Кукуруза (консервированная)- 300гр.
  • Сыр – 150гр.
  • Лук – 0,5 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно подготовить и отварить филе кальмара. Поэтому кипятим воду, опускаем его на 2-3 мин. Достаем и даем слегка остыть.
  2. После этого можно нарезать кальмары на полоски средней толщины.
  3. Лук очищаем от шелухи и разрезаем на полукольца.
  4. Теперь нужно обдать его кипятком, оставить в горячей воде на 10 мин. После чего промываем лук под холодной водой. Обязательно даем ей хорошо стечь (можно оставить лук в дуршлаге на несколько минут.
  5. На мелкой терке натираем сыр.
  6. Открываем банку с кукурузой, сливаем воду и промываем. Даем слегка подсохнуть.
  7. Соединяем ингредиенты. Солим салат и приправляем специями. Можно взять только перец или же добавить свои любимые приправы.
  8. Заправим все майонезом по вкусу.

Приятного аппетита!

Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой – это невероятно вкусный и очень привлекательный салатик. Вся польза морепродуктов в одном блюде! Его можно приготовить на праздник или же для легкого ужина. Такое блюдо точно не останется не замеченным!

Порции: 6-8

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмар – 450 гр.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Яйцо -4 шт.
  • Огурец – 3 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Мясо криля – 2 банки.
  • Икра (красная) – 1 банка.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Соль, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для того, чтобы подготовить кальмары, закипятим воду, добавим в нее соль и лавровый лист. Забрасываем кальмары на 10-20 сек.
  2. Теперь, когда кальмары сварились, даем им немного остыть и чистим. Нарезаем их в виде соломки.
  3. Яйца также нужно сварить, варить вкрутую 10 мин., после кипения. Ставим кастрюлю с яйцами под холодную проточную воду, чтобы скорлупа быстро очистилась. Нарезаем их небольшими кусочками.
  4. Также нарезаем крабовые палочки и мясо криля, предварительно его нужно размягчить руками.
  5. Сыр подготовим, натерев на терке среднего размера.
  6. Огурцы вымоем и также порежем некрупно на кусочки.
  7. Формировать салат будем слоями. Для этого возьмем миску поглубже. На дно ее кладем кальмары и смазываем ложкой майонеза. Затем следуют крабовые палочки и немного майонеза. Этот слой нужно посолить и поперчить. Также посолите и поперчите еще 2-3 слоя, чтобы салат был вкуснее.
  8. Теперь добавляем яйца, которые также пропитаем сверху майонезом. Следующим слоем кладем огурцы, поверх которых укладываем сыр. Поверх сыра размазываем ложечку майонеза. Последний слой – это мясо криля. И в завершении – засыпаем все красной икрой.

Красота! Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления салата с пекинской капустой и кальмарами

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Салат с кальмарами и пекинской капустой – это великолепное вкусовое сочетание. Салат получается очень нежным, легким и в то же время питательным. Он отлично подойдет для праздничного стола. Удивит ваших гостей оригинальностью и изысканными нотками морепродуктов!

Порции:8

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмар – 5 шт.
  • Капуста – 0,5 шт.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Апельсин – ½ шт.
  • Горошек (консервированный) – ½ банки.
  • Майонез – 100 гр.
  • Петрушка – 3 веточки.
  • Смесь молотых перцев – ½ ч.л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим воду для варки кальмар: ставим ее на плиту, добавляем лавровый лист и, пока она закипает очистим кальмары. Забрасываем их в кипящую воду на 1-2 мин.
  2. Когда кальмары немного охладятся, нарежем их полосками.
  3. Отварим яйца. А затем мелко их нарежем.
  4. Промоем капусту и мелко ее нашинкуем. Складываем в миску, помнем капусту руками, чтобы она дала немного сока, сбрызгиваем соком лимона.
  5. В салатнице смешиваем кальмары с подготовленной капустой и зеленым горошком. Добавляем яйца.
  6. В тарелке смешаем майонез с выжатым соком апельсина и смесью перцев (можно добавить больше или меньше по своему вкусу). Размешаем.
  7. Заливаем подготовленной заправкой салат, добавляем мелко нарезанную петрушку и соль по вкусу. Размешиваем.

Приятного аппетита!

 Вкусный и простой рецепт салат из кальмаров с яйцом и луком 

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Салат из кальмаров с яйцом и луком  — очень лакомый салатик, в который невозможно не влюбиться! Он очень простой, но ингредиенты так гармонично друг друга дополняют, что пальчики оближешь! Все будут без ума от вашего мастерства!

Порции: 8

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

  • Филе кальмаров – 0,5 кг.
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Майонез – 0,5 ст.
  • Зелень – по вкусу.
  • Перец молотый – по вкусу.
  • Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Кальмары отправляем под горячую воду, чтобы они разморозились. Чистим их и отправляем в кипящую воду на 1-2 мин.
  2. Готовые кальмары достаем, слегка охлаждаем и разрезаем соломкой.
  3. Яйца также отвариваем. И нарезаем их на кусочки среднего размера.
  4. Луковицы очищаем, разрезаем кубиками и заливаем крутым кипятком на 5 мин. Затем сливаем воду через дуршлаг.
  5. Перемешиваем все подготовленные ингредиенты. Добавляем к ним мелконарезанную зелень, перец и солим по своему вкусу. Заправляем майонезом и размешиваем.

Приятного аппетита!

Пикантный салат с кальмарами и корейской морковью 

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Салат с кальмарами и корейской морковью – очень красивое и безумно вкусное блюдо. Если все делать правильно, то получится настоящее деликатесное лакомство, достойное настоящих гурманов. На праздничном столе такой салат точно привлечет внимание гостей!

Порции:8

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 600 гр.
  • Морковь – 4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Уксус – 1 ч.л.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Смесь молотых перцев – по вкусу.
  • Соль- по вкусу.
  • Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Кальмары чистим, а затем отвариваем в течение 2-3 мин в кипящей воде. После этого дожидаемся, когда они чуть остынут и можно порезать их на полоски. Отправляем их в миску и заливаем соевым соусом. Перемешиваем и даем настояться 30 мин.
  2. Морковку чистим, промываем и натираем на специальной корейской терке.
  3. Луковицу чистим и разрезаем кольцами или полукольцами, в зависимости от размера луковицы. Отправляем на сковороду и обжариваем. Через пару минут добавляем к луку морковь и жарим, пока овощи не станут мягкими.
  4. Чеснок пропускаем через пресс.
  5. Перекладываем лук с морковкой в тарелку, добавляем готовые кальмары. Перемешиваем, заливаем уксусом, добавляем соль, перец и чеснок.

Приятного аппетита!

Сытный и очень вкусный салат с кальмарами, помидорами и сыром 

🕜50 мин.  🕜25 🍴4 🖨

Салат с кальмарами, помидорами и сыром – оригинальный и изысканный, с потрясающим вкусом. А о пользе его и говорить нечего! Морепродукты богаты минералами и необходимыми жирами. С таким салатом вы не только побалуете своих родных, но и позаботитесь о их здоровье!

Порции:6

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 4 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Закипятим воду и забросим в них очищенные кальмары на несколько минут (2-3 мин.). Нарезаем отваренные кальмары соломкой.
  2. Промываем и нарезаем помидоры небольшими кубиками.
  3. Пропускаем чеснок через пресс.
  4. Сыр натираем с помощью терки.
  5. Смешиваем все продукты в салатнице. Добавляем перец и майонез. Солим салат по своему вкусу. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Салат с кальмарами, зеленым горошком и яйцом на праздничный стол

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Салат с кальмарами, зеленым горошком и яйцом – легкое, нежное блюдо, которое отлично дополнит мясные деликатесы. А главное, готовить его совсем просто, с ним справится даже начинающая хозяйка! Гостей будет не оторвать — готовьтесь делиться секретами!

Порции:8

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 0,5 кг.
  • Огурец — 2 шт.
  • Зеленый горошек – 1 банка.
  • Крабовое мясо – 200 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Перец, соль – по вкусу.
  • Зелень – по желанию.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем кальмары и бросаем в кипящую воду на несколько минут (1-2 мин.).
  2. Теперь порежем кальмары на небольшие полоски.
  3. Промываем огурцы и нарезаем небольшими кубиками.
  4. Мясо краба промоем и также порежем на небольшие кусочки.
  5. Яйца отвариваем и мелко нарезаем.
  6. Промоем и измельчаем зелень.
  7. Смешиваем все подготовленные ингредиенты и добавляем горошек, заправляем майонезом, перчим и солим по своему вкусу.

Приятного аппетита!

15 простых и очень вкусных салатов с кальмарами

Кальмары — сытный, но при этом диетический продукт: на 100 г приходится целых 18 г белка и всего 110 ккал. О том, как легко чистить и правильно отваривать кальмаров, читайте здесь. А вот какие салаты можно сделать с уже готовым отварным, копчёным или консервированным моллюском.

1. Салат с кальмарами и свежими огурцами

Фото: sinat / Depositphotos

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 небольших огурца;
  • 1 небольшая луковица;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 2 яйца — опционально.

Приготовление

Отварите кальмаров и порежьте соломкой. Вымойте и измельчите огурцы. Очищенный лук (лучше всего сладкий салатный) порежьте полукольцами. Соедините все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте салат сметаной. Можно добавить варёные яйца.

Попробуйте 👩‍🍳

2. Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Фото: Ekaterina Khoroshilova / Shutterstock

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 небольших маринованных огурца;
  • 1 луковица;
  • зелёный лук — по вкусу;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Прежде всего поставьте отвариваться вкрутую яйца. В это время порежьте соломкой тушки кальмаров и маринованные огурцы (лучше отжать лишнюю жидкость).

Почистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами. Зелёный лук порубите. Яйца очистите, остудите и потрите на крупной тёрке.

Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите салат. Заправьте майонезом, лучше — домашним.

Приготовьте 👍

3. Яичный салат с кальмарами

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Время приготовления: 12 минут.

Ингредиенты:

  • 1 тушка кальмара;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1 огурец — опционально.

Приготовление

Отварите кальмаров и яйца. Первых порежьте кольцами или соломкой, вторые порубите крупными кубиками. Добавьте майонез, посолите, поперчите и перемешайте. Можно положить в салат огурец.

Яйца отлично сочетаются с кальмарами. Если в салате есть эти ингредиенты, нежный вкус гарантирован. Этот рецепт можно дополнить консервированной кукурузой — будет ещё вкуснее.

Добавьте в меню 😍

4. Салат из кальмаров и плавленого сыра

Фото: MariaKovaleva / Shutterstock

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 яйца;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • каперсы — опционально;
  • 1 луковица — опционально.

Приготовление

Для этого салата хорошо подходят как отварные, так и копчёные кальмары. Их нужно порезать соломкой или кольцами. Сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками. Охлаждённый плавленый сыр потрите на крупной тёрке, мелко порубите петрушку, раздавите зубчики чеснока.

Когда все ингредиенты подготовлены, соедините их и заправьте салат майонезом. В блюдо можно добавить каперсы и репчатый лук.

Поэкспериментируйте 🍴

5.

Салат с кальмарами и яблоком

Фото: Pavel_Kostenko / Shutterstock

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

  • 3 тушки кальмаров;
  • 3 яйца;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 зелёное яблоко;
  • 1 лимон;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • петрушка, укроп, базилик.

Приготовление

Пока варятся яйца, отварите и порежьте кольцами кальмаров. Огурец нашинкуйте мелкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Так же поступите с яблоками. Зелень мелко порубите. Сваренные вкрутую яйца разомните вилкой.

Приготовьте заправку. Для этого смешайте сок одного небольшого лимона с оливковым маслом. Для пикантности можно также добавить одну столовую ложку соевого соуса или пару чайных ложек зернистой горчицы.

Заправьте и перемешайте салат. Дайте немного настояться и подавайте к столу.

6. Салат с кальмарами и пекинской капустой

Фото: olesya_ewa / Shutterstock

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

  • 3 тушки кальмаров;
  • ½ кочана пекинской капусты;
  • 2 помидора;
  • 2 болгарских перца;
  • 1–2 огурца;
  • петрушка и другая зелень;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • консервированные мидии или другие морепродукты — опционально.

Приготовление

Нарежьте соломкой варёных кальмаров, томаты, пекинскую капусту, очищенный от семян перец. Салат будет красивее, если перцы будут разноцветными. Порубите огурцы и зелень.

Соедините все ингредиенты, добавьте масло, соль и перец. Некоторые предпочитают заправлять этот салат йогуртом или сметаной. При желании можно добавить и другие морепродукты.

Сохраните в закладки 🥬

7. Салат из кальмаров и корейской моркови

Фото: ohutu.tk.gmail.com / Depositphotos

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • 200 г моркови по‑корейски;
  • 2 тушки кальмаров;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • красный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Очень быстрый салат, если у вас есть готовая корейская морковь. Вам останется лишь отварить и порезать кольцами кальмаров, очистить и порезать полукольцами лук.

Соедините все ингредиенты в глубокой миске, добавьте соевый соус и перец и перемешайте. Салат будет ещё вкуснее, если дать ему пару часов настояться.

Возьмите на заметку 🥕

8. Салат с кальмарами и свёклой

Фото: tycoon / Depositphotos

Время приготовления: 12 минут.

Ингредиенты:

  • 1 небольшая свёкла;
  • 3 яйца;
  • 2 тушки кальмаров;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • соль — по вкусу;
  • 3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите свёклу, яйца и кальмаров. Последние два ингредиента порежьте небольшими кубиками. Чеснок мелко порубите ножом или пропустите через пресс. Сыр и свёклу потрите на средней тёрке. Соедините всё это в одной посуде, посолите и заправьте майонезом.

Поэкспериментируйте 👨‍🍳

9. Салат с кальмарами и грибами

Фото: Elena Shashkina / Shutterstock

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 свежих огурца;
  • 2 яйца;
  • 200 г маринованных грибов;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Варёных кальмаров (можно использовать и консервированные) порежьте соломкой. Так же поступите с огурцами. Сваренные вкрутую яйца порежьте кубиками. Если у вас крупные грибы, их также следует порезать.

Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. При необходимости (если грибы не дадут нужной солёности) посолите.

Существует вариация этого салата со свежими обжаренными грибами и маринованными огурцами.

Добавьте в меню 👩‍🍳

10. Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Фото: db‑rus / Depositphotos

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки варёных или копчёных кальмаров;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 3 столовые ложки майонеза или сметаны;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1–2 зубчика чеснока — опционально.

Приготовление

Кальмаров порежьте соломкой. Так же поступите с крабовыми палочками. Плавленые сырки потрите на крупной тёрке. Это будет делать легче, если их сильно охладить.

Соедините нарезанных кальмаров, крабовые палочки, сыр, майонез или сметану. Посолите, поперчите и перемешайте. Если любите острое, добавьте в салат чеснок.

Сохраните в закладки 🍽

11. Салат с кальмарами и креветками

Фото: Pavel Mastepanov / Shutterstock

Время приготовления: 12 минут.

Ингредиенты:

  • 200 г креветок;
  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Очистите и отварите креветки и кальмаров. Последних порежьте кольцами, а креветки разрежьте на две‑три части, если они крупные. Отваренные вкрутую яйца порубите крупными кубиками.

Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте салат майонезом.

Иногда в него добавляют также оливки, томаты черри или болгарский перец, а в качестве заправки используют сметану, смешанную с кетчупом.

Попробуйте 🍤

12.

Салат с кальмарами и томатами

Фото: gkrphoto / Shutterstock

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 столовая ложка винного уксуса;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • по ½ чайной ложки соли и чёрного молотого перца;
  • базилик, петрушка и другая зелень — по вкусу;
  • 1 красная луковица;
  • 2 тушки кальмаров;
  • 50 г маслин;
  • 2 обычных томата или 8–10 томатов черри;
  • 100 г сыра фета.

Приготовление

В небольшой миске соедините лимонный сок, уксус, оливковое масло, измельчённый чеснок, соль и перец. Залейте этим рубленую зелень и очищенный, нарезанный кольцами красный лук. Дайте настояться.

Варёных кальмаров и маслины порежьте кольцами. Томаты черри разрежьте пополам, обычные — кубиками. Так же порежьте сыр фета. Соедините эти ингредиенты с заправкой, хорошенько перемешайте и дайте немного настояться.

Сохраните в закладки 🥗

13. Салат из кальмаров и авокадо

Фото: nndrln / Shutterstock

Время приготовления: 12 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 авокадо;
  • 2 небольших огурца;
  • петрушка и другая зелень — по вкусу;
  • 1–2 помидора;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
  • консервированные морепродукты — опционально.

Приготовление

Варёных кальмаров порежьте кольцами. Спелые авокадо очистите от кожуры и порежьте кубиками. Так же поступите со свежими огурцами. Мелко покрошите зелень.

Сделайте заправку: снимите кожицу с томатов и потрите их на тёрке, затем смешайте с соевым соусом и горчицей. Если нет свежих помидоров, используйте томатную пасту.

Соедините кальмаров с авокадо и зеленью и залейте получившейся заправкой. Можно добавить в салат и другие морепродукты.

Угостите близких 🥑

14. Тайский салат с кальмарами

Фото: Elena Trukhina / Shutterstock

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 небольшой перец чили;
  • ¹⁄₂ лимона;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль — по вкусу;
  • 3 тушки кальмаров;
  • ½ кочана пекинской капусты;
  • 1 луковица;
  • 1 корень свежего имбиря;
  • 1 пучок зелёного лука.

Приготовление

Приготовьте заправку: пропущенный через пресс чеснок разотрите в пасту с перцем чили. Работая с последним, будьте осторожны: острые перцы могут вызвать ожог на коже. Добавьте лимонный сок, сахар и соль. Перемешайте и дайте заправке постоять 10–15 минут.

В это время отварите и порежьте кольцами кальмаров, нашинкуйте капусту, очистите и порежьте полукольцами репчатый лук, покрошите имбирь. Если нет свежего корня имбиря, используйте молотый. Порубите зелёный лук.

Смешайте все ингредиенты и полейте приготовленной ранее заправкой.

Сохраните новый рецепт 🥣

15. Салат с кальмарами, кукурузой и сыром

Фото: Pronina_Marina / Depositphotos

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 2 тушки кальмаров;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 200 консервированной кукурузы;
  • соль — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую примерно за 10 минут, остудите и очистите. Сварите кальмаров. Яйца нарежьте кубиками, кальмаров — соломкой. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте кукурузу, соль и майонез и перемешайте.

Читайте также 👩‍🍳😍🍽

Очень вкусные салаты из кальмаров

Салаты из кальмаров в последнее время стали весьма популярными. Это объясняется  несколькими причинами.

Во-первых, кальмары из-за высокого содержания насыщенных жиров и витаминов полезны. Во- вторых, высокое содержание белка делает их продуктом диетическим. В-третьих, блюда из кальмаров являются все-таки еще довольно редким явлением на нашей кухне, а потому я бы отнесла их к деликатесам.

А деликатесы мы стараемся приготовить для дорогих гостей или для своей семьи на праздники. Ведь именно тогда мы хотим удивить и порадовать всех новыми вкусными и новыми блюдами.

В прошлой подборке я вас познакомила с замечательными и разнообразными салатами с кальмарами. А сегодня хочу продолжить эту тему, но предложить вам более изысканные и оригинальные салаты на праздничный стол, чтобы было чем удивить гостей.

Содержание статьи:

Cалат из кальмаров на скорую руку

Готовится это блюдо быстро, а выглядит очень нарядно и празднично. А поскольку кальмары все-таки ингредиент не на каждый день, то рецепт этого салата вполне  можно назвать праздничным.

Ингредиенты:

  • кальмары — 200 гр.
  • микс из разных листьев салата — 150 гр.
  • помидор — 1 шт.
  • яйца перепелиные — 4 шт.
  • соевый соус — 1 ст. л.
Для соуса :
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • сок лимона — 1 ст. л.
  • горчица — 1 ч. л.
  • желтки куриного яйца — 2 шт.
  • соевый соус — 1 ч. л.
  • приправа для рыбы — щепотка
  1. Давайте начнем приготовление этого блюда с соуса. Отделяем куриные белки от желтков, нам понадобятся только желтки. Смешиваем их с горчицей, лимонным соком, соевым соусом, рыбными приправами и растительным маслом.

Очень вкусно в соус для салата добавить зубчик чеснока, тогда салат получится более пикантным

2. Кальмары чистим от пленок и хребтов и нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем их на сковороде на растительном масле, вливаем  соевый соус и даем немного ему выпариться. Общее время готовки кальмаров не должно превышать 1,5 минуты.

3. В глубокую посуду выкладываем листья салата. Их вы можете нарвать руками произвольно, как вам больше нравится — покрупнее или мелко.

4. Добавляем нарезанный ломтиками помидор и отваренные перепелиные яйца. Причем, 2 яйца пойдут в салат, а 2 — как украшение.

5. Смешиваем овощи с кальмарами и заливаем салат соусом.

6. Украсить салат на праздничный стол вы можете по своему усмотрению.

Праздничный салат из кальмаров с красной икрой

Праздничность такому салату придают и кальмары, и икра. Он вполне может украсить праздничный стол, смотрится он очень презентабельно. При этом готовится просто.

Ингредиенты:

  • кальмары — 200 гр.
  • икра красная — 100 гр.
  • картофель — 2-3 шт.
  • яйца куриные  — 3 шт.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • пластинка сыра для украшения
  • укроп — 30 гр.
  • майонез
  1. Отвариваем картофель.  Даем им остыть. Картофель натираем на крупной терке и укладываем его первым слоем салата. Картофель можно немного подсолить. Сверху картофеля пойдет сеточка из майонеза.

Майонеза расходуется меньше, если им покрывать слои салата в виде сеточки. А сеточку удобно делать майонезом из пакетика.

2. Кальмары чистим от пленок и отвариваем в соленой воде 1,5 — 2 минуты. После того, как они остынут, нарезаем кальмары соломкой и укладываем вторым слоем. Сверху снова делаем сеточку из майонеза.

3. Яйца также отвариваем, после того как они остынут, разделяем белки от желтков. Третьим слоем салата должны идти натертые на крупной терке белки.

4. Сыр натираем на крупной терке, опять покрываем его майонезной сеточкой.

5. Желтки натираем на мелкой терке и посыпаем верх салата.

6. Теперь начинаем украшать наш салат. Нам понадобится 1 или 2 пластинки сыра для бутербродов. С помощью валика с зубчиками нарезаем длинные резные полоски из сыра и укладываем их по длине салата, чтобы получились квадраты.

7. В эти квадратики раскладываем красную икру, а основание салата у тарелки обкладываем мелко нарезанным укропом.

Очень вкусный салат из кальмаров с грибами и орехами

Мне кажется, что даже из любителей кальмаров мало кто пробовал салат с орехами. Хотите удивить гостей? — Тогда обратите внимание на этот рецепт. Тем более, что приготовить его сможет даже начинающая хозяйка, а еще лучше хозяин.

Ингредиенты:

  • кальмары — 300 гр.
  • шампиньоны — 500 гр.
  • картофель — 2-3 шт.
  • твердый сыр — 200 гр.
  • грецкие орехи — 1 стакан
  • чеснок — 1 зубчик
  • майонез — 150 гр.
  • соль, перец горошком, лавровый лист
  1. Сначала приготовим кальмары. Кипятим воду, кладем туда соль по вкусу, лавровый лист и черный перец горошком. Кальмары варим не более 1 — 1,5 минуты. Оставляем кальмары остывать и после этого  нарезаем их тонкими колечками.

2.  Тем временем, шампиньоны промываем и опускаем в соленую воду вариться минут 5. Также даем грибам остыть и нарезаем соломкой.

3. Твердый сыр красиво смотрится в салате, нарезанный тонкими полосочками.

4. Грецкие орехи нужно измельчить, но не до муки, а до крошки среднего размера. Удобно это сделать, накрыв орехи чистой сухой марлей, пройтись несколько раз по ним скалкой. Можно мельчить и в блендере, но только недолго, буквально 2 секунды, тогда они останутся кусочками.

5. В майонез добавляем раздавленный чеснок, перемешиваем.

6. Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом салат. Салат красиво раскладываем на плоскую тарелку и украшаем как вам подскажет фантазия.

Самый вкусный салат с кальмарами — рецепт от бабушки Эммы

А вот этот салат никого не оставит равнодушным. Смело можете готовить его и на Новый год, который очень скоро наступит, да и на любой праздник. Наверняка ваши гости такого не пробовали.

Салат «Нежность» с кальмарами, огурцом, яйцом и крабовыми палочками

Кальмары прекрасно сочетаются с огурцом и яйцом, на самом деле получается нежный вкус. А все остальные ингредиенты этого салатика дополняют друг друга. В результате на праздничном столе окажется оригинальный и изысканный салат.

Ингредиенты:

  • кальмары — 800 гр.
  • яйца куриные — 3 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • крабовые палочки — 200 гр.
  • авокадо — 1 шт.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • майонез — 150 гр.
Для украшения:
  • листья салата
  • красная икра
  • кольца кальмара
  1. Подготавливаем все ингредиенты. Кальмары отвариваем в кипящей воде 1 минуту, охлаждаем на нарезаем кубиками.

Оставьте несколько колечек кальмаров на украшение салата

2. Небольшими кубиками нарезаем свежий огурец и крабовые палочки.

3. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку. Мякоть мелко нарезаем прямо в кожуре. Потом легко отделяем ее с помощью чайной ложки.

4. Начинаем укладывать салат. Для этого рекомендую использовать разъемную форму. Первым слоем выкладываем кальмары и промазываем сеточкой майонеза.

5. Следующим слоем пойдет нежное авокадо. Можно немного подсолить и даже поперчить.

6. Третьим слоем натираем на крупной терке отваренные яйца. Снова промазываем майонезом.

7. Пришла очередь крабовых палочек. Для сочности опять можно сделать майонезную сеточку.

8. Свежесть придаст слой свежих огурчиков, который покрываем вновь майонезом.

9. Сверху натираем твердый сыр. Сыра не жалейте, тогда салат получится красивым.

10. Осталось украсить наш шедевр. На салатные листья положите кольца кальмара, а серединки заполните красной икрой.

Красота!

Салат с кальмарами, яблоком и гранатом — вкусный пошаговый рецепт

Сами ингредиенты в этом салате (кальмары, гранат, яблоко) ужу настраивают нас на праздничный лад. Мне очень нравится гранат в салатах, блюда с ним получаются не только красивые, но и особой пикантной кислинкой. Этот рецепт чрезвычайно прост в приготовлении, вкус у него необычный, но попробовать советую.

Ингредиенты:

    • кальмары — 500 гр.
    • зерна граната — 150 гр.
    • яблоко — 250 гр.
    • твердый сыр — 120 гр.
    • майонез — 3 ст. л.
    • соль по вкусу

1. Как всегда, начинаем с приготовления кальмаров. Их мы отвариваем в соленой воде и нарезаем соломкой. Не забудьте, что время варки не должно превышать 2 минут.

2. Яблоко натираем на крупной терке. А чтобы оно не потемнело, можно сбрызнуть его чуть-чуть лимонным соком.

3. У граната отделяем зерна. В салат отбираем 3 столовых ложки семян граната, а остальные оставляем для украшения.

4. На мелкой терке натираем сыр.

5. Смешиваем кальмары с яблоком и заправляем майонезом. Можно немного посолить по вкусу. Добавляем зерна граната и перемешиваем салат.

6. Укладываем салат на плоскую тарелку горкой.

7. Сверху обсыпаем сыром со всех сторон.

8. Осталось украсить зернами граната и можно подавать на праздничный стол.

Салат из консервированных кальмаров на праздничный стол

Если до сих пор не определились с рецептом салата на праздничный стол, предлагаю познакомиться с еще одним вкусным и красивым рецептом.

Ну теперь любителям кальмаров есть из чего выбрать. Готовьте с удовольствием, ведь приближаются праздники — Новый год, Рождество и дальше череда других. А поскольку вы дочитали эту статью до конца, то вы на самом деле интересуетесь рецептами и сможете приготовить шикарный праздничный стол. Ну а если захотите приготовить другие салаты — селедку под шубой, классический и любимый Оливье, салат Мимоза или салаты с крабовыми палочками, то смело нажимайте на ссылки этих рецептов.

А если рецепты вам понравились, то делитесь ими с друзьями.

Хороших и вкусных вам праздников!

Салат с кальмаром огурцами яйцами рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать салат с кальмарами, огурцами и яйцами? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
    Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности.

  • Шаг 2:

    Подготовленные тушки кальмаров отварите. Как отварить кальмары? Закиньте очищенные кальмары в подсоленную кипящую воду. Варите их в течение 1-2 минут. Дольше не варите!!! Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.

  • Шаг 3:

    Выньте кальмары из воды, обсушите и дайте им остыть. Затем нарежьте кальмары соломкой.

  • Шаг 4:

    Огурец также нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно.

  • Шаг 5:

    Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Также нарежьте яйца соломкой.

  • Шаг 6:

    Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. У меня пучок зелени состоит из петрушки, укропа и нескольких листиков салата фриллис. Вы можете использовать и другую зелень по вкусу: зеленый лук, шпинат, базилик и т. д.

  • Шаг 7:

    Если у вас нет времени, можете просто соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом и перемешать. Но я предлагаю более нарядную подачу салата, сформировав его в кулинарном кольце. Установите на тарелку кольцо (у меня диаметр 16 см). Выложите первым слоем половину кальмаров и утрамбуйте. Сверху кальмары посолите, поперчите и полейте майонезом. Я для удобства переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик.

  • Шаг 8:

    Далее на кальмары распределите половину зелени.

  • Шаг 9:

    На зелень распределите огурцы, оставив немного для украшения верха салата. Посолите, поперчите и полейте майонезом.

  • Шаг 10:

    На огурцы равномерно выложите все яйца. Также посолите, поперчите и полейте майонезом.

  • Шаг 11:

    Далее снова повторите слои из оставшихся кальмаров и зелени. Последний слой из рубленой зелени майонезом поливать не нужно.

  • Шаг 12:

    Украсьте салат по желанию. Я украсила остатками соломки из кальмаров и огурцов и замороженной клюквой.
    Перед подачей салат желательно охладить в холодильнике хотя бы 20-30 минут.

  • Шаг 13:

    Кулинарное кольцо снимите непосредственно перед подачей.
    Приятного аппетита!

  • Вкусные салаты с кальмарами. 7 простых пошаговых рецептов к празднику и на каждый день

    Сейчас уже сложно представить, что какое-то время назад кальмары были редким деликатесом, который можно было позволить себе приготовить только на праздник. Но теперь кальмары продаются в любом магазине и в замороженном виде, и в консервированном, и приготовить вкусный салат с кальмарами на праздничный стол стало намного легче. Да что там, теперь можно есть салаты с кальмарами практически в любой день.

    Обычно ингредиенты для салатов из кальмаров достаточно просты, в ход идут самые любимые нами и распространенные продукты: овощи, яйца, сыр, крупы, зелень. Салат с кальмарами может быть сытным и с картофелем или рисом, или совершенно легким и диетическим со свежими овощами и зелеными листьями салата.

    Этот салат можно по праву считать диетическим блюдом, потому что мясо этого морского обитателя не жирное, богато полезными веществами и витаминами и содержит большое количество легко усваиваемого белка. Даже детям не противопоказаны такие салатики. Единственной причиной их не кушать может быть только аллергия, но она встречается достаточно редко.

    Мясо кальмара не сложно приготовить, обычно оно попадает к нам на стол в замороженном виде, реже можно найти свежих, разве что вы не являетесь счастливым жителем морского побережья. Обычно кальмаров варят по правилам приготовления и других морских существ. Для того, чтобы мясо кальмара осталось мягким и нежным, его необходимо варить не более 5 минут в кипящей воде. Чем дольше вы варите кальмара, тем жестче и резиновей он становится.

    В первую очередь кальмара необходимо очистить от пленки. Она легко снимается, если тушку сначала обдать горячей водой, а потом холодной. Тогда кожица снимается практически один куском и почти без усилий. Если внутри есть спинная хорда, то ее надо вытащить. Готовая тушка кальмара похода на некий пустой мешочек.

    Для варки лучше всего вскипятить в кастрюле подсоленную воду и опустить туда кальмаров на пять минут. После этого сразу вынимайте. Как альтернатива этому способу, это положить в кипевшую воду кальмара, но кастрюлю при этом снять с плиты. Кальмару будет достаточно крутого кипятка, чтобы свариться и без активного кипения. Он очень нежный и готовится крайне быстро.

    С консервированными кальмарами хлопот еще меньше. Они уже готовы к употреблению и правильно сварены, поэтому всегда достаточно мягкие и вкусные.

    Выбирайте сами из чего готовить вкусный салат с кальмарами, а я подкину вам несколько идей.

    Простой и вкусный салат с кальмарами, сыром и маринованными огурцами

    Такой салат с кальмарами готовится буквально за несколько минут. Особенно, если вы используете консервированные кальмары и нет необходимости тратить время на их варку. Этот салат простой, но при этом вкусный, поэтому он подойдет как к праздничному столу, так и в обычные дни. Праздничный вариант достаточно немного украсить и вкусный салат с кальмарами дополнит меню праздника.

    Понадобится:

    • кальмары (вареные или консервированные) — 300 грамм,
    • маринованные огурцы — 2-3 шт,
    • твердый сыр — 150 грамм,
    • майонез для заправки,
    • оливки, зелень, огурцы для украшения.

    Приготовление:

    1. Заранее отварите кальмаров и не забудьте их остудить, как только вынете из горячей воды. Подготовьте остальные продукты.

    2. Нарежьте кальмары мелкими полосочками.

    3. Сыр натрите на крупной терке. Используйте любимый сорт сыра, вкус которого вам нравится.

    4. Маринованные огурцы нарежьте тонкими брусочками, примерно как и кальмаров. Можно использовать для салата и соленые огурцы, даже собственной засолки.

    5. Смешайте все составляющие. Заправьте майонезом. Солить скорее всего не понадобится, потому что огурцы уже достаточно соленые.

    Готовый салатик украсьте тонкими ломтиками огурчиков, зелеными оливками, зеленью. Подавайте на стол и угощайте гостей. Приятного аппетита!

    Салат с кальмарами, яблоком и гранатом — рецепт с фото

    А вот более праздничный и нарядный рецепт салата с кальмарами и яблоком. Интересный сладковато-соленый вкус может понравиться многим, особенно любителям добавлять в салатики яблоки и ананасы. Я люблю такое сочетание и набор продуктов в этом салате мне кажется очень удачным. Кальмары в очень хорошей компании.

    Вам понадобится:

    • отварные кальмары — 500 грамм,
    • кисло-сладкие яблоки — 250 грамм,
    • твердый сыр — 150 грамм,
    • зерна граната — 150 грамм,
    • майонез — 3 столовые ложки,
    • соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Перед тем как отваривать кальмаров не забудьте снять с тушек тонкую почти прозрачную пленочку, с ней мясо кальмаров не будет нежным и вкусным. Готовых кальмаров разрежьте вдоль на две пластины, а потом каждую из них нарежьте тонкими полосочками.

    2. Натрите яблоко на крупной терке и добавьте его к нарезанным кальмарам. 250 грамм — это одно яблоко среднего или чуть крупного размера. Зеленые твердые яблоки отлично подходят для этого салата.

    3. Хорошенько перемешайте яблоки и кальмаров, заправьте майонезом и подсолите по своему вкусу.

    4. Очистите гранат и выньте все зерна. Половину красных сочных зернышек положите в салат и размешайте. Вторая половина пойдет на украшение салата.

    5. Выложите салат округлой горкой на блюдо. Сыр потрите на мелкой терке, чтобы он был кудрявым и воздушным. Затем посыпьте сыром салат со всех сторон. Теперь останется только украсить зернышками граната и можно подавать салат с кальмарами и яблоком на праздничный стол.

    Я очень рекомендую попробовать приготовить этот салатик на ближайший праздник, например, Новый год. Поверьте, он оригинальный и необычный, но очень вкусный.

    Как приготовить салат с кальмаром, яйцом и зеленым луком

    Одно из самых популярных сочетаний кальмаров в салате. Салат с кальмарами и яйцом — это очень простой и недорогой вариант угощения, и при этом вкус кальмара не будет слишком сильно затмеваться другими ингредиентами. Подчеркнем вкус салата мы с помощью чеснока и зеленого лука. М-м-м, это очень вкусно. Ну и конечно не забудем про сыр.

    Понадобится:

    • отварные кальмары — 500 грамм,
    • яйца — 3 штуки,
    • твердый сыр — 150 грамм,
    • чеснок — 2 зубчика,
    • зеленый лук — 20 грамм,
    • майонез для заправки.
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. Для этого салата необходимо сварить кальмаров и яйца. Кальмары не варите дольше трех минут и обязательно посолите воду, их мясо лучше всего принимает соль именно в процессе варки. Если солить уже готовый салат, то кальмары могут остаться не просоленными.

    Яйца сварите вкрутую, остудите в ледяной воде и почистите.

    2. Нарежьте кальмаров тонкими полосочками.

    3. Сыр натрите на крупной терке.

    4. Яйца нарежьте мелким кубиком или соломкой с помощью ножа или специальной струнной яйцерезки.

    5. Мелко нарежьте чеснок и зелень. Все ингредиенты положите в салатник и размешайте.

    6. теперь салат можно подсолить по вкусу и заправить майонезом. По желанию добавьте черный молотый перец. Хорошенько все размешайте.

    7. Салат можно подавать в глубоком салатнике, а можно и сформировать горку на плоском блюде. Украсьте его сверху мелко резанным зеленым лучком и подавайте к праздничному столу.

    Салатик пальчики оближешь!

    Слоеный салат с кальмарами и икрой — Царский

    Какой же настоящий праздник без нарядного и богатого салата с морепродуктами. А если эти морепродукты это кальмары и икра, то салат становится главным украшением стола. С этим будет сложно спорить, особенно глядя на цены на икру. Вот уж праздничные рецепты, которые каждый день не поешь.

    Но обязательно необходимо себя баловать разнообразными деликатесами и вкусняшками. Салат с кальмарами и икрой, особенно такой сытный и слоеный — это замечательный вариант подарить себе и гостям массу удовольствия от вкуса.

    Попробовав однажды, вы еще долго будете вспоминать этот салат.

    Для салата понадобится:

    • кальмары — 1 кг,
    • картофель — 3 шт,
    • яйца — 4 шт,
    • сыр — 150 грамм,
    • красная икра — 1 банка (140 грамм),
    • майонез для заправки.

    Приготовление:

    1. Продукты для этого салата подготовить не сложно, по сути это очень распространенный набор. Сваренный в мундире картофель, яйца вкрутую, отварные кальмары. Их можно так же взять и консервированными, но понадобится несколько банок.

    2. Возьмите тушки кальмаров и нарежьте их тонкими кольцами или полосками. Картофель натрите на крупной терке. Сыр и яйца на мелкой вместе с желтками. Салат таким способом получится очень нежным и воздушным.

    3. Начинаем выкладывать слои на блюда с кальмаров. Разложите их равномерно без просветов, а сверху нанесите сеточку из майонеза. Это удобно делать с помощью кондитерского мешка или просто взять пищевой пакет и срезать у него уголок.

    4. Следующий слой — тертый картофель. Я рекомендую именно тереть его на терке, а не резать кубиками, чтобы консистенция салата была более мягкой, да и кушать будет приятнее. Этот слой тоже покройте майонезной сеточкой.

    5. Теперь кладем вареные яйца. Намажьте их тоже майонезом и при необходимости немного размажьте его ложкой или кисточкой.

    6. Теперь вкусный слой. Уложите не слишком плотно слой красной икры. Используйте примерно половину или чуть больше, чтобы осталось еще и на украшение салата.

    7. Самый верхний слой составляет мелко натертый сыр. Красивыми такими золотистыми кудряшками. Поверх него нарисуйте клеточки майонезом.

    8. теперь остается только финальное украшение красной икрой, которая и сделает наш салат с кальмарами таким красивым и праздничным. Положите понемногу икры в каждую клеточку, чтобы получился узор-ковер. Можете придумать и другой рисунок, но обязательно с ипсользованием икры. Это изюминка салата.

    Потрясающий салат с кальмарами и икрой готов. Приятного аппетита!

    Салат с кальмарами, свежими овощами и сухариками — видео рецепт

    Хочу поделиться с вами одним видео, где подробно показывается, как приготовить вкуснейший салат с кальмарами и сухариками. Здесь кроме любимых наших кальмаров мы добавим еще и свежие листики салата, помидорки черри и ржаные сухарики. Необычно? Да, немного не стандартно. Но очень часто мы находим настоящие кулинарные сокровища, когда начинаем ставить эксперименты с новыми ингредиентами.

    Такой салат с кальмарами вас обязательно порадует, и я очень рекомендую его попробовать. Я не пожалела. после того как приготовила. Особенно мне понравилось обжаренные кальмары. Это было что-то просто восхитительное!

    Ореховый салат с кальмарами — простой рецепт к празднику

    В этом салате с кальмарами сочетаются не только орехи, что понятно из названия, но и шампиньоны. Я считаю, что это очень вкусное и удачное сочетание продуктов. Нежные кальмары и ароматные шампиньоны прекрасно дополняют друг друга. Салат получается мягким и приятным.

    Этот салат здорово подавать небольшими порциями, так как из него легко сформировать и круглые шарики, или сложить с помощь специальных колец.

    Для приготовления понадобится:

    • кальмары — 500 грамм,
    • шампиньоны — 300 грамм,
    • сыр — 100 грамм,
    • лук — 1 шт,
    • грецкие орехи — 100 грамм,
    • чеснок — 1 зубчик,
    • майонез для заправки,
    • соль по вкусу,
    • зелень для украшения.

    Приготовление:

    1. Снимите с кальмаров тонкую внешнюю пленочку, вытащите хорду. Варите их в кипящей воде не более 3-4 минут. Чтобы они не продолжали варится, после того, как вы их вынули, обдайте их холодной водой. Затем нарежьте их тонкими полосочками, можно не очень длинными.

    2. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками и обжарьте вместе с луком на растительном масле, пока они не размягчатся и не подрумянятся совсем слегка.

    3. Сыр натрите на мелкой терке.

    4. Чеснок натрите на терке или выдавите через пресс.

    5. Грецкие орехи необходимо измельчить. Можно воспользоваться блендером, а можно положить их в пакет или завернуть в полотенце, а потом покатать скалкой, пока орешки не измельчатся.

    6. Смешайте вместе остывшие кальмары, сыр, половину грецких орехов, чеснок. Заправьте все это майонезом и хорошенько перемешайте.

    7. Теперь готовый салат можно выложить горкой на блюде и посыпать сверху оставшимися грецкими орехами и украсить зеленью. Или сформировать отдельные персональные порции и посыпать орехами каждую из них.

    Можно подавать на стол и наслаждаться. Попробовав однажды этот салатик, вы в него влюбитесь, так же как и я.

    Рецепт салата из кальмаров с кукурузой и яйцом

    Салатик очень простой, готовится буквально за 15 минут и отлично подходит для внезапных приемов гостей. Правда у вас должны быть и внезапные кальмары в холодильнике, но я допускаю, что это вполне возможно. Сама их люблю. А консервированные кальмары вполне могут храниться у многих.

    Вам понадобится:

    • кальмары — 800 грамм,
    • яйца — 3 штуки,
    • кукуруза — 1 банка,
    • лук — 1 шт,
    • майонез для заправки,
    • соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Варим кальмары и не забываем их остудить холодной водой. Так же варим и яйца вкрутую, чистим.

    2. Мелко режем кальмаров и яйца. Открываем кукурузу и сливаем жидкость.

    3. Лук мелко режем и на 2 минуты опускаем в кипяток, чтобы убрать горечь.

    4. Смешиваем кальмаров, яйца и лук. Добавляем кукурузу и все заправляем майонезом.

    Салат готов можно подавать его, украсив зеленью. Приятного аппетита!

    10127просмотров

    Вам будет интересно:

    Поделитесь рецептом:

    Самые вкусные салаты с кальмарами – простые рецепты

    Скоро наступят долгожданные праздники. Соберутся за большим столом родные, друзья и знакомые. Радушные хозяйки сделают все возможное и невозможное, чтобы блеснуть интересными и вкусными угощеньями, заранее выбирая рецепты и заготавливая по списку продукты.

    Центральное место на праздничных столах наряду с новогодними салатами занимают наши любимые с курицей и грибами. А любители морепродуктов будут в восторге от салата с кальмарами. У жителя морей довольно нейтральный морской вкус. Его достаточно сложно чем-либо испортить, поэтому ассортимент продуктов, с которыми сочетается этот моллюск просто огромен.

    Можно приготовить его в сочетании с овощами и фруктами, грибами и сыром, мясом и яйцами. Использовать различные заправки и соусы, ведь кроме широко используемого майонеза есть йогурты, сметана, соевый соус, масла и лимонный сок. Фантазируйте смелее, ловите новые вкусы, смакуйте каждый кусочек оригинального салата.

    Салат с кальмарами – самый вкусный рецепт с яйцом и огурцом

    Красивый, освежающий, но в то же время, сытный салат идеально подойдет на праздничный стол. Кальмары с яблоками и огурцами имеют приятный вкус, а вид никого не оставит равнодушным.

    Ингредиенты:

    • Кальмары – 500гр.
    • Огурцы свежие – 3шт.
    • Яйцо отварное – 5шт.
    • Лук репчатый – 1шт. (маленькая)
    • Яблоко – 1шт.
    • Соль – 1ч.л.
    • Майонез – 1ст.л.
    • Зелень – для украшения

    Начнем с приготовления кальмаров. Если они у вас уже очищенные, это хорошо. Если вам понравились в магазине неочищенные – не беда, используя несложные приемы, вы легко подготовите тушки. В самом начале необходимо удалить фиолетово-коричневую шкурку. Победить ее можно самым простым способом – опустив кальмары буквально на полминуты в кипяток и перемешав пару раз всю массу в кастрюле.

    Шкурка сворачивается и быстро отходит от тушек. Промываем кальмары под холодной проточной водой, удаляем внутренности и хорду (это такая пластиковая штучка в спинке кальмара). Далее обязательно удалите тонкую пленку как с наружной, так и внутренней стороны.

    Можно ли не удалять пленку с тушек? Можно, если кальмары у вас маленькие, то и пленка у них очень тонкая, такая в салате будет незаметна. Но если у вас крупные взрослые особи, то пленку лучше удалить, иначе она будет тянуться вслед за вилкой в вашей тарелке.

    Кастрюлю с водой ставим на огонь, подсаливаем и доводим до кипения. Затем опускаем тушки кальмаров и после закипания выдерживаем ровно 1 минуту и сразу достаем.

    Перекладываем в сито и споласкиваем под холодной водой.

    Холодная вода останавливает процесс приготовления, не позволяя им стать жесткими.

    Со свежих огурцов овощечисткой снимаем кожицу и нарезаем соломкой.

    Кожицу можно и не снимать, но так салат получается более нежным.

    С яблока срезаем кожуру, разрезаем на половинки и удаляем сердцевину. Затем также как и огурцы нарезаем соломкой. Отправляем в миску и сбрызгиваем несколькими каплями лимонного сока, это убережет яблоки от потемнения.

    Репчатый лук нарезаем очень мелкими кубиками.

    Яйца отвариваем вкрутую и пропускаем через яйцерезку

    Кальмары нарезаем тонкой соломкой.

    Переходим к сборке салата. На порционной тарелке по окружности выкладываем нарезанные продукты, в середину кладем немного репчатого лука.

    На оставшееся место выкладываем яйца, а затем, в самом конце, раскладываем соломку из кальмаров.

    В тарелку кладем одну столовую ложку майонеза и украшаем зеленью. Подаем на стол.

    Как видите, салат не перемешивается, это будет делать каждый со своей порцией.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусный салат с кальмарами и яблоком

    Вот еще один рецепт салата, в который мы также добавили яблоко. Интересный по вкусу и структуре – нежный и мягкий кальмар, хрустящая морковка, кисло-сладкий вкус яблок, остринка лука. Все в нем хорошо!

    Ингредиенты:

    • Кальмары – 300-400гр.
    • Лук репчатый – 1шт. (красный)
    • Морковь – 1шт.
    • Яйцо куриное – 3шт.
    • Яблоко – 1шт.
    • Грецкие орехи – 50гр.
    • Майонез, соль, перец – по вкусу

    Кальмары предварительно очищаем от внутренностей и пленок, затем отвариваем в кипящей воде не больше 1-2 минут. Затем нарезаем полукольцами или соломкой.

    Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

    Если вам не нравится резкий вкус лука, обдайте его кипятком или замаринуйте на 15-20 минут  в столовом уксусе или лимонном соке.

    Морковь натираем на крупной терке.

    На крупной терке натираем белки, а на мелкой желтки в разные миски.

    Грецкие орехи слегка обжариваем на сковороде и измельчаем до средней крошки.

    Для обжаривания орехов бросьте их на нагретую на среднем огне сковороду и помешивая обжарьте не более одной минуты. Больше минуты не нужно, орехи очень легко можно пережечь, и они приобретут горьковатый вкус. После обжаривания поместите их в полиэтиленовый пакет и прокатайте скалкой до средней крошки.

    Собираем салат, будем это делать послойно. В большое блюдо выкладываем кольца или соломку кальмаров. При необходимости и по вкусу присаливаем и перчим.

    Затем делаем слой из красного лука и смазываем майонезом.

    Следующим слоем выкладываем яичные белки. По вкусу присаливаем.

    Посыпаем грецкими орехами и смазываем майонезом.

    Яблоко, чтобы оно не потемнело, натираем на крупной терке непосредственно перед укладкой в салат и раскладываем поверх грецких орехов и смазываем майонезом.

    Затем слой моркови, который также смазываем. При желании морковь можно присолить и поперчить, ориентируйтесь на ваш вкус.

    И заключительная часть, салат посыпаем тертыми желтками и украшаем частичками красного лука.

    Приятного аппетита!

    Кальмары в салате с пекинской капустой

    Продолжаем эксперименты и следующий на мой взгляд очень удачен. К кальмарам добавим пекинскую капусту, морковь и кукурузу, перемешаем и красиво подадим. Результат вас точно порадует.

    Ингредиенты:

    • Кальмары – 150гр.
    • Капуста пекинская – 100гр.
    • Морковь – 1шт. (отварная)
    • Яйцо куриное – 3шт.
    • Яйцо перепелиное – 3шт.
    • Кукуруза консерв. – 50гр.
    • Лук репчатый – 1шт.
    • Майонез – 2ст.л.
    • Сметана – 2ст.л.
    • Соль, перец черный молотый – по вкусу
    • Зелень – пучок
    • Паприка – 1ч.л. (по желанию)

    Пекинскую капусту моем и мелко режем. Нам понадобиться не более 100гр, остальную пустим на подложку салата.

    Капусту отправляем в миску, подсаливаем и немного мнем руками, чтобы она стала мягче.

    Затем в миску добавляем консервированную кукурузу и порезанную отварную морковь.

    Все яйца отвариваем в крутую, очищаем от скорлупы, а затем куриные режем некрупным кубиком. Отправляем в миску. Перепелиные разрезаем на половинки, они пойдут для украшения готового блюда.

    Туда же отправляем нарезанные тонкой соломой отваренные кальмары и порубленный зеленый лук.

    Подготавливаем заправку для салата и переходим к его сборке. Для заправки просто смешиваем по две столовых ложки майонеза и сметаны. По желанию можете заправку подсолить и поперчить.

    Добавляем заправку в салат, посыпаем паприкой и перемешиваем до однородного состояния.

    Для оригинальной подачи несколько листьев пекинской капусты выложим на красивое блюдо, поставим на них кулинарное кольцо.

    Салат из миски перекладываем в кольцо и немного приминаем. Это нужно чтобы после снятия кольца ничего не развалилось.

    Кстати, если у вас нет кулинарного кольца, его всегда можно сделать из подручных средств. Любого размера кольцо получается если из плотного ватмана или картона вырезать полосу и торцы скрепить степлером. Затем достаточно просто обернуть пищевой пленкой или фольгой.

    Сверху украшаем половинками перепелиных яиц, кусочками моркови и веточками зелени как на фотографии, либо на свое усмотрение.

    Приятного аппетита!

    Салат из кальмаров с яйцами и сыром

    А вот еще один вкусный салат с кальмарами и кукурузой. Порционная подача делает его очень привлекательным, а легкий, нежный и чуть сладковатый вкус оставляет приятные ощущения.

    Ингредиенты:

    • Кальмары – 300гр.
    • Кукуруза консерв. – 150гр.
    • Яйцо куриное – 3шт.
    • Огурцы свежие – 1-2шт.
    • Лук репчатый – 1шт.
    • Сыр твердый – 100гр.
    • Майонез – 50гр.
    • Соль, перец – по вкусу
    • Зелень – по вкусу (укроп, лук)

    Сначала кальмары отвариваем в чуть подсоленной воде не больше минуты-двух, затем сразу остужаем в холодной воде.

    Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами, отправляем в миску и заливаем кипятком. Добавляем чайную ложечку сахара, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Затем кипяток сливаем.

    Сыр натираем на мелкой терке. Огурцы нарезаем средним кубиком. Кальмары нарезаем либо соломкой, либо мелкими кубиками. Яйца пропускаем через яйцерезку, либо просто нарезаем ножом. Затем все отправляем в глубокую емкость. Добавляем лук, который предварительно ошпаренный кипятком, кукурузу, порубленную зелень и майонез.

    Все хорошо перемешиваем. Затем подаем на стол в порционных тарелках. Для лучшей подачи, разложите салат в кулинарное кольцо.

    Порционное кольцо удобно сделать из пустой полуторалитровой пластиковой бутылки.

    На каждой тарелке блюдо можно дополнительно украсить веточкой зелени.

    Приятного аппетита!

    Морской салат с кальмарами и креветками

    Необычный и оригинальный салат, с сочной капустой и украшенный яйцами и оливками. Дополнительную изюминку придает привкус креветок и маслин. А пикантность всему добавляет чесночный соус.

    Ингредиенты:

    • Кальмары – 1кг.
    • Креветки – 500гр.
    • Маслины – 15-20шт.
    • Пекинская капуста – 1кг.

    Соус:

    • Майонез – 5-6ст.л.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Соевый соус – 1ст.л.

    Для украшения:

    • Яйцо куриное – 3шт.
    • Маслины

    Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы и разрезаем на 8 долек. Т.е. сначала на половинки, затем каждую половинку еще, и четвертинки еще пополам.

    Кальмары очищаем и отвариваем в слегка подсоленной воде не более 1-2 минут. Затем нарезаем на тонкую соломку, для этого их вдоль разрезаем на четыре части, потом складываем вместе и нарезаем соломкой.

    Креветки также отвариваем в подсоленной воде в течение 1 минуты, а затем чистим.

    Для варки креветок подсолите воду, доведите до кипения и опускайте уже в кипящую воду на минутку. Затем сразу извлекайте.

    Отправляем их вместе с кальмарами в глубокую миску.

    Маслины нарезаем колечками.

    Пекинскую капусту разбираем на листья, жесткое основание листа вырезаем, а оставшиеся зелень нарезаем тонкой соломкой.

    Затем все нарезанное отправляем в миску к морепродуктам.

    Готовим соус для заправки. В майонез выдавливаем через пресс чеснок и добавляем столовую ложку соевого соуса. Все хорошо перемешиваем.

    Больше одной ложки соуса добавляйте осторожно. Он очень соленый и весь салат может оказаться пересоленным.

    Получившийся соус отправляем в миску с нарезкой и хорошо перемешиваем. Затем перекладываем на красивое большое блюдо.

    Украшаем сверху колечками маслин и дольками яиц.

    Приятного аппетита!

    Рецепт кальмаров с кукурузой

    Приготовим еще один салат, в котором очень хорошо сочетается вкус морских кальмаров и сладкой кукурузы. Дополнительную пикантность придаст твердый сыр. А вот резковатый на вкус репчатый лук уберем, и заменим его на свежие огурцы.

    Ингредиенты:

    • Кальмары – 2шт.
    • Яйцо куриное – 4шт.
    • Огурцы свежие – 3шт.
    • Кукуруза – 0,5 банки
    • Сыр твердый – 50гр.
    • Майонез – 2-3ст.л.
    • Лук зеленый – пучок
    • Соль, перец черный молотый – по вкусу
    • Зелень – для украшения

    Сначала подготовим все ингредиенты. Кальмары очищаем от пленки, удаляем хорду и отвариваем в кипящей подсоленной воде 1 минуту. Затем сразу извлекаем из кипятка и остужаем в холодной воде. Далее нарезаем тонкими кольцами либо тонкой соломкой.

    Свежие огурцы овощечисткой очищаем от кожуры и нарезаем мелкой соломкой. Кожуру, конечно, можно не удалять, но так салат будет нежнее.

    Сыр также нарезаем тонкой соломкой.

    Куриные яйца отвариваем в воде вкрутую, затем очищаем от скорлупы и нарезаем кубиком, либо просто пропускаем через яйцерезку.

    Зеленый лук просто мелко режем.

    Приступаем к сборке салата. В глубокую миску отправляем кукурузу и все, что предварительно нарезали.

    Добавляем 2-3 столовых ложки майонеза и хорошо перемешиваем. Пробуем на вкус и, в случае необходимости, подсаливаем и перчим.

    Раскладываем по порционным тарелкам, украшаем веточкой зелени и подаем на стол.

    Приятного аппетита!

    Вкусный и простой салат с кальмарами и ананасом

    А вот следующий рецепт действительно необычный, помимо уже традиционных огурцов мы к кальмарам добавили ананасы. И знаете, их приятный кисло-сладкий вкус гармонично вписался к нашим продуктам.

    Ингредиенты:

    • Кальмары – 2-3шт.
    • Ананасы – 1б.
    • Огурцы свежие – 2шт.
    • Яйцо куриное – 5шт.
    • Майонез – 1-2ст.л.
    • Соль, перец черный молотый – по вкусу
    • Зелень, помидоры черри – для украшения

    Сначала подготовим все ингредиенты. Кальмары очищаем и отвариваем. Как всегда, опускаем в кипящую воду и варим не более 2 минут, а еще лучше одну минуту после закипания. Затем перекладываем на сито и остужаем под проточной холодной водой. После охлаждения нарезаем мелкими кубиками, тонкой соломкой или просто кольцами.

    Свежие огурцы нарезаем небольшими кубиками.

    Яйца отвариваем вкрутую, затем очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками, либо пропускаем через яйцерезку.

    Консервированные кольца ананасов так же, как и все предыдущее, нарезаем не очень крупно, можно сказать произвольными кусочками.

    Теперь, все что нарезали, отправляем в глубокую миску. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

    Затем перекладываем в салатник или порционные тарелки. Украшаем зеленью и кусочками черри.

    Приятного аппетита!

    Кальмары с жареными грибами

    Идея соединить дары моря и леса появилась сама собой, что мы и сделали. Пожарили шампиньоны, нарезали огурчики и соединили все вместе. Получилось, как всегда, очень вкусно.

    Ингредиенты:

    • Кальмары – 300гр.
    • Грибы – 200гр. (шампиньоны)
    • Лук репчатый – 1шт.
    • Огурцы свежие – 2шт.
    • Яйцо куриное – 3шт.
    • Соль, перец черный молотый – по вкусу
    • Масло растительное – для обжарки
    • Майонез – 2ст.л.
    • Зелень – по вкусу (пучок)

    Для начала подготовим грибы. Для этого на тонкие полукольца нарезаем репчатый лук и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки.

    Пока обжаривается лук, шампиньоны нарезаем тонкими пластинками. Как только лук зазолотится, отправляем грибы в сковороду. Затем все вместе обжариваем на среднем огне до готовности грибов, примерно 10-15 минут.

    Параллельно подготовим кальмары. Очищаем с них пленку, удаляем хорду и отправляем в кипящую подсоленную воду на 1 минуту. Извлекаем отваренные тушки из кастрюли и охлаждаем и нарезаем тонкой соломкой.

    Свежие огурцы нарезаем соломкой. Яйца режем кубиком. Мелко рубим зелень.

    Ну а дальше все просто. Все что порезали, порубили и пожарили соединяем вместе в глубокой миске.

    Добавляем пару ложек майонеза и хорошо перемешиваем. Раскладываем в порционные тарелки и подаем на стол.

    Приятного аппетита!

    Закуска из кальмаров и корейской моркови

    Все знают рецепт моркови по-корейски. Так вот, сейчас приготовим кальмаров по-корейски! Конечно, вкусно или нет решать вам, но мы для себя решили, что вкус просто обалденный. Пробуйте, не пожалеете.

    Ингредиенты:

    • Кальмары – 500гр.
    • Морковь – 1-2шт.
    • Чеснок – 2-3 зубчика
    • Паприка – 1ч.л.
    • Кориандр – 1/2ч.л. (молотый)
    • Растительное масло – 2ст.л.
    • Черный молотый перец – 1/2ч.л.
    • Лавровый лист – 2шт.
    • Душистый перец – 5 горошин
    • Приправа для рыбы – 1ч.л.
    • Уксус винный – 2ст.л.
    • Воды – 5ст.л.
    • Сахар – 1ч.л.
    • Соль – по вкусу

    Первым делом натираем морковь на корейской терке. Отправляем ее в чашку, добавляем чайную ложечку сахара и щепотку соли. Перемешиваем и оставляем постоять.

    Дальше готовим кальмары. В кипящую воду отправляем пару лавровых листиков, душистый перец, соль и приправу для приготовления рыбы. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и кипятим пару минут. Затем по одному кальмару опускаем в воду. Как только вода снова закипит варим маленькие тушки 10-15 секунд, которые побольше 20-30 секунд. Затем сразу извлекаем их из кипятка.

    Не бойтесь не доварить кальмаров, они варятся очень и очень быстро.

    После отваривания нарезаем длинной соломкой и отправляем в миску к моркови.

    Растительное масло разогреваем на сковороде и добавляем в него пропущенный через пресс чеснок. Примерно через 10 секунд добавляем в сковороду паприку и кориандр. Перемешиваем и секунд через 5-10 снимаем с огня. Затем отправляем в миску с морковью.

    Нам не нужно обжаривать чеснок и специи, их нужно только нагреть, чтобы они раскрыли свой аромат.

    Все хорошо перемешиваем, добавляем уксус, воду и еще раз перемешиваем. При необходимости подсаливаем.

    Даем настояться минимум полчаса. За это время все промаринуется и пропитается ароматами.

    Подаем на стол и срываем овации!

    Приятного аппетита!

    Фунчоза с кальмарами и болгарским перцем

    А ниже отличное морское блюдо, в котором в качестве основных ингредиентов выступают кальмары и фунчоза. Особенностью этого салата является то, что ни один продукт не варится, даже кальмары. Вместо отваривания мы их обжарим.

    Ингредиенты:

    • Кальмары – 3шт.
    • Фунчоза – 1 пакетик
    • Перец болгарский сладкий – 3шт. (разных цветов)
    • Чеснок – 2-3 зубчика
    • Лук зеленый — пучок
    • Соус соевый – 2-3 ложки
    • Имбирь – корень примерно 2см.
    • Масло растительное – 2ст.л.
    • Соль, перец черный молотый – по вкусу
    • Кунжут – для украшения

    Для начала подготовим ингредиенты. Нарезаем перцы небольшой соломкой.

    Перец лучше брать разного цвета, так блюдо смотрится гораздо лучше.

    Зеленый лук, имбирь и чеснок режем небольшими кусочками.

    Кальмары очищаем от пленки, удаляем хорду и нарезаем кольцами толщиной 4-5мм.

    Фунчозу перекладываем в миску и заливаем кипятком на 5-7 минут.

    А затем начинаем готовить салат. Разогреваем сковороду и наливаем пару столовых ложек растительного масла. Имбирь и чеснок обжариваем не больше одной минуты, а затем добавляем нарезанные перцы. Помешивая, обжариваем еще 2-3 минуты.

    Затем в сковороду добавляем кальмары и помешивая обжариваем все вместе 2 минуты.

    По истечение двух минут, в сковороду отправляем фунчозу, добавляем соевый соус, обжариваем еще пару минут и снимаем с огня. Не забываем помешивать.

    Раскладываем по тарелкам и посыпаем кунжутом. Подаем на стол.

    Как вы обратили внимание, салат никак не солили. Соевый соус содержит соль в большом количестве, поэтому обычно салат досаливать не приходится. Но если вы добавили мало соуса, то есть смысл досолить. В общем, все на ваш вкус.

    Приятного аппетита!

    Царский салат с кальмарами и красной икрой

    А следующий салат получается по-настоящему царский. Слоеная структура с нежными кальмарами, картофелем и яйцами дает приятный вкус. А красивая шапка из красной икры делает блюдо изысканным.

    Ингредиенты:

    • Кальмары – 3шт.
    • Картофель – 3шт.
    • Яйцо куриное – 5шт.
    • сыр твердый – 50гр.
    • Майонез – 3-4ст.л.
    • Красная икра – 3-4ст.л.
    • Соль, перец черный – по вкусу
    • Зелень – для украшения

    Сначала отвариваем кальмары. Для этого их очищаем, удаляем пленку и опускаем в кипящую, подсоленную воду. После закипания воды варим ровно одну минуту и извлекаем из кипятка. Можно сразу охладить под проточной холодной водой, это остановит процесс термообработки и предохранит мясо от затвердевания. Затем нарезаем тонкой соломкой.

    Картофель моем, срезаем кожуру и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Затем натираем на крупной терке.

    Яйца варим до состояния вкрутую и натираем на мелкой терке.

    Сыр также как и яйца трем на мелкой терке.

    Затем переходим к сборке салата, подавать будем порционно. Для этого небольшое кулинарное кольцо устанавливаем на тарелке и первым слоем отправляем картофель. Слой промазываем майонезом.

    Вторым слоем выкладываем нарезанные кальмары, перчим по вкусу.

    Смазываем майонезом.

    Третий слой делаем из сыра, сыр смазываем.

    Поверх сыра выкладываем тертые яйца. Его также смазываем.

    И самый последний слой делаем из красной икры. Сколько ее класть решайте сами, тут единой рекомендации нет.

    Также вам нужно решить, насколько много майонеза вы будете использовать. Если вы не сторонник жирных блюд, то конечно много майонеза лучше не использовать, можно и вообще отказаться от него и заменить, например на сметану или йогурт. Но с майонезом получается всё-таки вкуснее.

    После формирования все слоев, рекомендуем дать салату настояться час или два в холодильнике, чтобы он настоялся. Затем украшаем зеленью и подаем на стол.

    Приятного аппетита!

    Друзья, специально для тех кто любит рецепты больше смотреть чем читать, хочу поделиться видеорецептом очень вкусного салата, в котором кальмаров готовят необычным способом.

    На этом у меня все. Готовьте вкусные салаты хоть каждый день, а я надеюсь, моя подборка рецептов вам в этом поможет. Я с вами прощаюсь, до новых встреч.

    С уважением, Александр.

    Салат с кальмарами. Рецепты самых вкусных салатов из кальмаров

    Сегодня в качестве праздничных салатов расскажу ещё несколько рецептов очень вкусного салата с кальмарами. Возможно Вы уже знакомились с некоторыми вариантами в статьях «Салат с кальмарами и креветками«,  «Простые рецепты от А до Я» или «Праздничные салаты с кальмарами»

    Как и все морепродукты, кальмары несут в себе массу питательных веществ и витаминов. Употребление большого количества белка, укрепляет и развивает мышечную ткань в организме

    Кальмары следует ввести в ежедневный рацион тем, кто стремятся эффективно нарастить мышечную массу, спортсменам или культуристам, например.

     Калий и железо, это поддержка правильной работы сердца, жизнедеятельность щитовидной железы и эндокринной системы. Полезные вещества в кальмарах, такие как таурин, регулируют холестерин и сахар в составе нашей крови

    Регулярное употребление этого морепродукта помогает освободить наш организм от тяжелых металлов и их солей, укрепить стенки сосудов и очистить их

    Полезные аминокислоты, содержащиеся в мясе кальмаров, обеспечивают человеку иммунитет, повышенную работоспособность и хорошее настроение

    Простой салат с кальмарами с яйцом и яблоками

    Такое необычное сочетание свежего яблока и кальмаров удивит всех оригиналов!

    Вам понадобятся:

    • 2 шт. кальмары
    • 2 шт. яйцо куриное
    • 1 шт. яблоко зеленое
    • 1 шт. лук репчатый
    • 2 ст. ложки сметана 20%
    • 50 г зелень петрушки
    • соль
    • перец

    Способ приготовления:

    Вымытые огурцы обсушиваем бумажным полотенцем

    Нарезаем их соломкой

    Яблоки тоже нарезаем тонкими палочками

    Яблоки в салате должны быть кислыми и сочными! Именно такие сорта придадут вашему блюду свежий и неповторимый вкус!

    Заранее отвариваем кальмары, опуская их в кипящую, подсоленную воду на 2 минуты

    Шинкуем их соломкой и добавляем в одну посуду с яблоками и огурцами

    Мелко режем лук

    Отваренные яйца вкрутую измельчаем кубиками

    Мелко нарезаем зелень петрушки

    Добавляем соль, перец по Вашему вкусу и сметану

    Тщательно перемешиваем

    Украшаем блюдо свежими листьями салата и маслинами

    Приятного аппетита!

    Готовим салат «Весенний» из кальмаров с огурцом, яйцом и кукурузой

    Вам потребуются:

    • 4 шт. кальмар свежий
    • 1 шт. перец сладкий
    • 3 шт. помидор
    • 1 шт. огурец
    • 2 шт. яйцо отварное
    • 1 б. кукуруза консервированная
    • Майонез

    Способ приготовления:

    1.  Кальмары опустить в кипящую воду с добавлением соли и лаврового листа на 2 минуты
    2. Откинуть кальмаров в дуршлаг и промыть под холодной водой, очистить от верхней пленки. Разрезать пополам, удалить все внутренности, дать остыть.
    3. Промыть, нарезать кубиками овощи.
    4. Яйца отварить и мелко нарезать
    5. Объединить овощи, кукурузу и кальмары.
    6. Добавить майонез, все хорошо перемешать

    Приятного аппетита!

    Рецепт Оливье с кальмарами, креветками и горошком

    Ингредиенты:

    • 3 шт. яйцо

    • 3 шт. картофель

    • 2 шт. морковь

    • 250 г кальмар свежий

    • 250 г креветки

    • 150 г горох

    • 5 ст. л. майонез

    • соль

    Приготовление:

    1. Заранее отварите до готовности картофель, яйца и морковь
    2. Необходимо остудить и очистить все сваренные продукты, далее нарежьте их кубиками
    3. Доведите воду до кипения, соль и лавровый лист, затем варите в ней креветки всего 1 минуту, и сразу откиньте в дуршлаг, остудите, мелко порежьте и добавьте креветки в салат
    4. В этой же воде сварите кальмара — очищенную тушку положите в кипящую воду на 2 минуты Далее обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте кубиками
    5. Объедините все компоненты в одной посуде, немного подсолите их, заправьте майонезом

    Приятного аппетита!

    Как приготовить салат с консервированными кальмарами, кукурузой и сладким перцем под сыром

    Вам потребуются:

    • 1 б. кальмары консервированные
    • 1 шт. огурец свежий
    • 3 шт. яйца отварные
    • 1 б. кукуруза
    • 1 шт. сладкий перец
    • 100 г сыр твердый
    • сметана
    • соль перец

    Способ приготовления:

    1. Кубиками порезать яйца, кальмары, свежий огурец, сладкий перец
    2. Натереть на мелкой терке сыр
    3. Каждый компонент смешать со сметаной отдельно — кальмары, яйца, перец
    4. Посолить, поперчить по вкусу
    5. Салат выкладываем слоями: кальмары вниз, потом огурец, далее яйца, следом кукуруза, слой перца, сверху сыр

    Приятного аппетита!

    Ореховый салат с шампиньонами, кальмарами, сыром и чесноком

    Вам потребуются:

    • 500 гр. кальмаров (3 шт.)
    • 300 г шампиньоны свежие
    • 1 шт. лук репчатый
    • 70 г грецкие орехи
    • 100 г твердый сыр
    • 1 зуб. чеснока
    • майонез
    • соль
    • зелень для украшения

    Способ приготовления:

    1.  Кальмары очищаем, опускаем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 2-3 минуты. Откидываем на дуршлаг, остудить
    2. Шинкуем мелко лук, режем грибы. Обжариваем лук и грибы на сковороде с небольшим количеством растительного масла, соль по вкусу
    3. Орехи в блендер на 5 секунд, половину добавляем в грибы, остальные оставляем на украшение блюда
    4. Сыр на мелкую терку, добавляем его к грибам
    5. Кальмары нарезаем тонкой соломкой, смешиваем все компоненты
    6. Чеснок пропускаем через пресс, смешивая с майонезом, заправляем салат, перемешиваем
    7. Салат выкладываем в формы, далее посыпаем измельченными орехами и украшаем его зеленью

    Простой рецепт очень вкусного салата из кальмаров с капустой и рисом

    Вам потребуются:

    • 0,5 шт. кочан капусты
    • 200 г отварного риса
    • 1,5 шт. длинный огурец
    • 200 г кальмары
    • 2 ст. л. майонез
    • соль

    Способ приготовления:

    1. Капусту тонко нашинковать
    2. Огурцы нарезать мелкой соломкой и сразу выложить к капусте
    3. Кальмары отварить в кипящей подсоленной воде не более 2 минут, мелко нарезать
    4. Выложите кальмары, рис, капусту, огурцы в глубокий салатник. Добавить майонез, соль и хорошо перемешайте
    5. Выложите салат с кальмарами и капустой в форму. Переверните над тарелкой, в которой будете его подавать и выложите его на тарелку перед подачей. Украсьте зеленью.

    Приятного аппетита!

    Самый вкусный салат с кальмарами и креветками «Пигалица»

    В этом салате прекрасно сочетаются вкусовые оттенки морепродуктов с рыбой и икрой. Очень красивое и в то же время простое блюдо, к любому празднику и торжеству. Читать далее …

    Видео рецепт салата «Сытый Боцман» — стопроцентный фаворит на Праздничном столе!

    Охлажденный салат из кальмаров с лимоном и петрушкой

    Легкий освежающий салат из морепродуктов, приготовленный из кальмаров, свежего лимона, сельдерея, красного лука, жареного перца, чеснока и петрушки.

    На улице душно, ожидается, что сегодня температура в Нью-Йорке превысит 100 градусов. Мы работаем над моим домом, и, к сожалению, у меня сейчас нет кондиционера, поэтому я хотел приготовить что-нибудь холодное и освежающее, не нагревая дом, и этот холодный салат из кальмаров — именно то, чего я жаждал.Если вы купите очищенного кальмара, это займет несколько минут и будет проще, чем вы думаете.

    Кальмары готовятся недолго. Если вы переварите их, они станут эластичными, поэтому внимательно следите за ними и приготовьте ледяную ванну, прежде чем готовить.

    В некоторых вариациях вы можете добавить помидоры черри, оливки каламата или острый перец. Кинза и лайм вместо петрушки придали бы этому блюду больше латинского чутья. Наслаждаться!

    Охлажденный салат из кальмаров с лимоном и петрушкой

    121.6 кал
    18.3 Белок
    7.9 Углеводы
    1.7 Жиры

    • 1/4 стакана измельченного красного лука
    • 1/2 стакана измельченного сельдерея
    • 1/2 стакана жареного красного перца нарезанного
    • 1/4 стакана свежей петрушки, измельченной (без стеблей)
    • 1 зубчик чеснока, нарезанный
    • 1 1/2 лимона
    • 1 1/4 чайной ложки красного винного уксуса
    • соль и свежий перец по вкусу
    • 1 фунт свежих кальмаров, очищенных трубок и щупалец
    • Промойте кальмаров и нарежьте трубочки кольцами диаметром 1/2 дюйма.

    • Оставьте щупальца целыми и отложите в сторону.

    • Приготовьте емкость с водой со льдом.

    • В средней миске смешайте лук, чеснок, сельдерей, красный перец, петрушку, лимонный сок, уксус, соль и свежий перец.

    • Доведите до кипения среднюю кастрюлю, наполненную водой и щепоткой соли.

    • Добавьте кальмаров сразу и готовьте, пока они не станут мягкими (я проверяю это, пробуя на вкус кольцо) примерно 45-60 секунд.

    • После приготовления быстро слейте воду и добавьте в ледяную баню, пока не остынет, 4–5 минут.

    • Смешать кальмаров с салатом и хорошо перемешать.

    • Попробуйте посолить и при необходимости добавить приправы и лимонный сок.

    • Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на час.

    Калорийность: 121,6 ккал, углеводы: 7,9 г, белки: 18,3 г, жиры: 1,7 г, натрий: 66 мг, клетчатка: 0,9 г, сахар: 1,2 г

    Blue Smart Points: 0

    Зеленые умные точки: 2

    Фиолетовые умные очки: 0

    Очки +: 2

    Ключевые слова: без глютена, кето-рецепты, низкоуглеводные

    Салат из кальмаров — Macheesmo

    Состав

    8 унций кальмаров

    2 чашки помидоров черри, нарезанных пополам.Я использовал желтый и красный.

    1/2 красного перца, нарезанного

    1 бок-чой, нарезанный

    1/2 красной луковицы, нарезанной

    1 авокадо, нарезанный кубиками

    3 зубчика чеснока, измельченного

    1 чайная ложка хлопьев красного перца

    2 столовые ложки арахисового масла

    Декорирование:

    1 столовая ложка тайского соуса чили

    1 столовая ложка рыбного соуса

    1 лайм или лимон, только сок

    1 чайная ложка шрирача (по желанию)

    Отрегулируйте эту заправку по своему вкусу.Вы также можете добавить 1 чайную ложку кунжутного масла или, возможно, просто немного оливкового масла, если оно слишком острое на ваш вкус.

    Показать направление

    1) Разрежьте все помидоры пополам и нарежьте кубиками красный перец и лук.

    2) Очистите листья бок-чой, как стебли сельдерея, хорошо вымойте их, а затем нарежьте их пополам и нарежьте кубиками.

    3) Смешайте ингредиенты для заправки и смешайте с овощами.

    4) Если кальмары не очищены, очистите их, промыв и удалив внутренности.Очищенные кальмары нарезать примерно кубиками.

    5) Разогрейте масло на сильном огне.

    6) Добавьте чеснок и хлопья красного перца.

    7) Дать покипеть около 30 секунд, а затем бросить кальмаров.

    8) Варить кальмаров 60 секунд. В зависимости от размера кальмаров вам может потребоваться 90 секунд, но в основном снимайте их с огня, как только они начинают становиться непрозрачными. Они будут продолжать варить на огне пару минут.

    9) Добавьте овощи и подавайте в отдельных тарелках или в семейном стиле!

    Подготовка овощей

    Весь салат можно собрать не так много времени.Самое сложное — нарезать все овощи. Просто разрежьте все помидоры пополам и нарежьте красный перец и лук кубиками.

    Если вы никогда раньше не употребляли бок-чой, он похож на листовую капусту. Это действительно хорошо! Вы можете заменить его капустой, если не можете найти бок-чой. Если можете, попробуйте.

    Очистите листья, как если бы вы использовали стебли сельдерея, хорошенько вымойте их, а затем нарежьте их пополам и нарежьте кубиками.

    Основы салата.

    Заправка для этого салата действительно хороша… Я думаю, она придает блюду особый аромат. Я предполагаю, что вы можете оставить рыбный соус и просто сделать заправку из тайского чили и цитрусовых с небольшим количеством арахисового или кунжутного масла. Думаю, это было бы хорошо. Они были в моем холодильнике, поэтому я использовала их, но я поощряю эксперименты с заправкой!

    Независимо от того, что вы используете, смешайте его отдельно, а затем смешайте с овощами!

    Салат готов!

    Приготовление кальмаров

    Не волнуйтесь.Я не забыл о кальмарах. Просто очень важно делать это в последнюю очередь, потому что на приготовление времени у вас не уходит, а все остальное нужно сделать до того, как вы начнете беспокоиться об этом.

    Мне повезло и мой кальмар уже был очищен, когда я его получил. Скорее всего, его почистят, если вы купите его в продуктовом магазине. Если вы купите его на рыбном рынке (посвежее!), Возможно, вам придется почистить его самостоятельно. Не волнуйся об этом. Это не так уж и плохо. Посмотрите это видео. Это поможет вам очистить этих парней.

    КАЛЬМАР.

    Серьезно. На мой взгляд, щупальца — лучшая часть. Вы, конечно, можете просто использовать кольца, если это ваш стиль. Однако вам нужно будет купить больше, поскольку вы в основном выбрасываете половину кальмаров, если не используете щупальца.

    Чтобы приготовить их, разогрейте масло на сильном огне. Мне нравится использовать для этого арахисовое масло, но здесь вы можете его заменить.

    Затем добавьте чеснок и хлопья красного перца.

    Дайте им покипеть примерно 30 секунд, а затем бросьте все свои кальмары.Будет пар. Будет сморщивание!

    Установите таймер на 60 секунд. Одна минута. Вот и все для этих парней. Каламари довольно сложно приготовить. В принципе, если вы готовите его в течение одной минуты, это будет идеально. Если готовить в течение двух минут, он станет эластичным. Если затем вы продолжите готовить его примерно 30 минут, оно снова станет идеальным. Странные вещи.

    В любом случае, может потребоваться 90 секунд в зависимости от размера кальмаров, но в основном снимают их с огня, как только они начинают становиться непрозрачными.Они будут продолжать варить на огне пару минут.

    А еще люди едят их сырыми, так что не волнуйтесь из-за небольшого количества блюд средней-редкости.

    БЫСТРО.

    ПРИМЕЧАНИЕ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ: Моя жена первая скажет вам, что при приготовлении кальмаров из вашего дома может пахнуть рыбой. Откройте окна, зажгите свечу и т. Д. Как ни странно, салат не имеет рыбного привкуса, но некоторых может отпугнуть запах кальмаров.

    Вы можете подавать отдельные порции, как я сделал на первом фото, или делать такие вещи в семейном стиле!

    Мне очень нравится этот салат.Пряно. В нем кальмары. В нем есть авокадо. И это действительно здорово!

    Серьезно, попробуйте этот салат из кальмаров. Не бойтесь кальмаров!

    Салат из кальмаров на гриле с аргулой и дыней

    от Raymund ·
    Опубликовано · Обновлено

    Салат из кальмаров на гриле со смешанной зеленью и дыней, как следует из названия, представляет собой салат из смешанной зелени, покрытый приправами из кальмаров на гриле и каменной дыней, заправленный сальсой. верде.Мне нравятся такие салаты, еда сама по себе, так как в ней есть нужные питательные вещества и элементы, которые можно назвать ужином или обедом. Я ничего не могу сказать об этом, потому что это довольно просто, я просто наслаждаюсь последними днями, когда у меня есть салат, прежде чем мы отправимся в холодный зимний сезон.

    Распечатать часы значок часов 6 шт филе анчоусов

  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки каперсов, высушенных
  • 1 маленькая красная луковица, нарезанная
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • Кальмары
    • 500 г кальмаров, очищенных
    • 1 чайная ложка лимонной цедры
    • 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры
    • 2 чайные ложки хлопьев красного перца
    • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 чайная ложка соли
    Салат
    • 1/4 стакана оливкового масла
    • сока из 1/2 лимона
    • 150 г зелени
    • 1 небольшая каменная дыня, нарезанная кубиками 9002 0
    • 2 тонко нарезанных ребра сельдерея
    • соль

    Salsa Verde
    1. С помощью кухонного комбайна измельчите плоские петрушку, анчоусы, чеснок, каперсы и красный лук до мелкой нарезки.
    2. Добавьте оливковое масло и продолжайте процесс до образования пюре.
    3. Добавьте красный винный уксус, приправьте солью и свежемолотым черным перцем, затем перемешайте и отложите.
    Кальмар
    1. В нереактивной миске смешайте цедру лимона, цедру апельсина, хлопья красного перца, оливковое масло и соль, хорошо перемешайте, затем добавьте кальмаров, чтобы они мариновались не менее часа.
    2. Приготовьте гриль, поставьте на сильный огонь, затем обжарьте кальмаров до готовности. Это займет примерно 3-4 минуты с каждой стороны в зависимости от размера вашего кальмара.После приготовления снимите с гриля, затем нарежьте ломтиками.
    3. Бросьте нарезанный кальмар в половину сальсы и отложите.
    Салат
    1. Взбейте оливковое масло, лимонный сок и соль.
    2. Добавьте смесь зелени, сельдерея и дыни.
    3. Добавьте приправленных кальмаров на гриле.
    4. Выложите салат на сервировочные тарелки и подавайте с сальсой-верде.

    Рекомендовано

    Теги: FruitPaleoSaladSeafoodSquid

    Салат из обжаренных кальмаров с мятой — Andrew Zimmern

    Эндрю Циммерн

    Простой и легкий салат, идеальный для ужина в будние дни и идеальный в качестве одного из блюд «Праздника семи рыб».Я получаю свою колатуру ди аличи от Густиамо. Я также покупаю у них всю свою пасту, помидоры и другие ингредиенты https://www.gustiamo.com.

    Салат из обжаренных кальмаров с мятой


    Состав

    • Кальмары весом 1 фунт, очищенные, сушеные, без «кости» ручки
    • 1 Огурец, тонко нарезанный
    • 1/2 тонко нарезанной красной луковицы
    • 1 Морковь, тонко нарезанная, по желанию бланшированная по цвету и текстуре
    • Помидоры черри желтые и красные, разрезанные пополам
    • 1 большая горсть свежих листьев мяты
    • 3 тонко нарезанных редиса
    • 3 столовые ложки масла виноградных косточек или канолы

    Повязка

    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1-2 чайные ложки Colatura di alici (итальянский рыбный соус из анчоусов)
    • 1 перец чили калабрийский или другой острый перец чили, нарезанный тонкими ломтиками
    • Мед, начните с нескольких чайных ложек и настройте по вкусу
    • 6 столовых ложек оливкового масла

    Инструкции

    Разрежьте пучки щупалец кальмаров вдоль пополам.

    Нарежьте трубочки кальмаров шириной 1/3 дюйма. Нарезанные кальмары должны просохнуть на воздухе в холодильнике в течение 8 часов на противне, выстланном бумажным полотенцем. Я делаю это утром, когда хочу подать блюдо. Выньте из холодильника и оставьте на большой тарелке на 30 минут, чтобы она остыла до комнатной температуры.

    Выложите все оставшиеся ингредиенты в салатник.

    Налейте масло в большую кастрюлю из углеродистой стали, предварительно нагретую на среднем огне в течение 3-4 минут. Я использую для этого свой вок, он отлично работает.

    Увеличьте огонь до максимума. Когда масло станет горячим, добавьте кальмаров в вок или сковороду с тарелки.

    Бросок в течение 30-45 секунд. Все, что вам нужно, это хорошо поджарить любую часть кальмара, соприкасающуюся со сковородой. Перемешайте один или два раза и вылейте обратно на чистую тарелку. Приправить морской солью и остудить минуту или две. Добавить в салат и заправить по вкусу, перемешивая. Служить.

    Для изготовления повязки

    Взбейте все ингредиенты вместе… баланс соли (колатура), сладкого (мед), кислого (лимон) и острого (чили) является ключевым фактором.Когда вы будете довольны заправкой, добавьте немного свежемолотого черного перца и сбрызните салат, хорошо перемешайте и сразу подавайте.

    Рецепт не жареного салата из кальмаров на гриле

    Кальмар — один из самых распространенных видов морепродуктов на мировом рынке, однако немногие американцы когда-либо наслаждались им иначе, чем в панировке и во фритюре с маринарой. При таком лечении это может быть цветущий лук, и вы не заметите разницы, не так ли?

    В этом салате есть все атрибуты столь любимой закуски — хруст из арахиса, помидоров, немного специй — но многое другое.Мы не хотим обещать, что после этого вы никогда не вернетесь к жареному, но это вполне возможно.

    Вместо груды жареного теста вы будете приятно удивлены количеством аромата, который вы действительно можете почувствовать с нашей версией кальмаров.

    Питание:
    220 калорий, 8 г жиров (1,5 г насыщенных), 590 мг натрия

    Обслуживает 4

    Вам понадобится

    1 фунт кальмаров, очищенных, щупальца зарезервированы для другого использования
    1⁄2 столовой ложки арахисового или канолового масла
    Соль и черный перец по вкусу
    Сок из 1 лайма
    1 столовая ложка рыбного соуса
    1 столовая ложка сахара
    1⁄2 столовой ложки чесночного соуса с чили (желательно sambal oelek)
    4 чашки кресс-салата (кресс-салат не всегда легко найти.Молодая руккола или даже несколько горсток листьев базилика могут легко занять здесь свое место.)
    1 небольшой огурец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный спичками
    1 средний помидор, нарезанный
    1⁄2 красного лука, очень тонко нарезанный
    1⁄4 стакана жареного арахиса

    Как это сделать

    1. Разогрейте гриль.
    2. Перемешайте тела кальмаров с маслом, обильно приправив солью и большим количеством черного перца.
    3. Когда гриль станет очень горячим, добавьте кальмаров и жарьте на гриле около 5 минут, пока все они не станут слегка обугленными.
    4. Смешайте в миске сок лайма, рыбный соус, сахар и соус чили и взбейте до однородного состояния.
    5. Нарежьте жареных кальмаров кольцами размером 1⁄2 дюйма.
    6. Положите в салатник кальмары, кресс-салат, огурцы, помидоры, лук и арахис с заправкой.
    7. Разделите салат на 4 тарелки.

    Съешь этот совет

    Приготовление кальмаров на гриле занимает одно из первых мест рядом с завязкой обуви и заправкой постели в категории сложности, но большинство людей боятся такой перспективы.Купите целые тела кальмаров (их можно купить полностью очищенными, свежими или замороженными на любом приличном рыбном рынке или в качественном продуктовом магазине) и либо запекайте их целиком на сильном огне не более 5 минут, либо нарежьте их кольцами и обжарьте в оливковом масле в течение столько же времени.

    Это на удивление легко, но впечатляющий навык, когда дело доходит до того, чтобы приготовить такую ​​закуску, которая понравится публике.

    Легкий рецепт салата из осьминога — Освежающий рецепт морепродуктов

    Одна из главных особенностей итальянской кухни — это использование свежих ингредиентов, и это то же самое, чего можно ожидать от калабрийской кухни.Прекрасным примером этого является Insalata di Polpo, также известный как салат из осьминога.

    Осьминоги, полезные для здоровья

    Ценные морепродукты в Калабрии, а также во многих блюдах азиатской кухни. Осьминог — один из самых популярных ингредиентов во многих традиционных блюдах региона. И нет, это не то же самое, что кальмары, хотя осьминога действительно часто путают с другими морепродуктами.

    Поясним: кальмар — это разновидность кальмаров, а не осьминогов. Хотя оба они головоногие, на самом деле это не одно и то же существо.Кроме того, долгое время считалось, что осьминог имеет более восхитительный соленый вкус и текстуру, чем кальмары.

    Но помимо всего этого, осьминог также имеет много преимуществ для здоровья. Что это? Прочтите ниже, чтобы узнать.

    Белок

    Как и большинство других видов мяса, осьминог богат белками. И вам нужен белок для наращивания и восстановления мышц и тканей.

    Кальций

    Это означает, что осьминог хорош для наращивания и заживления костей.

    Магний

    Этот элемент увеличивает энергию, успокаивает нервы и помогает облегчить мышечные боли и спазмы.

    Витамин B12

    Витамин B12, важный компонент многих жизненно важных процессов в организме, помогает поддерживать здоровье костей и эритроцитов.

    Другие полезные свойства мяса осьминога: Фосфор, калий, цинк, медь и селен , которые являются важными минералами для человеческого организма.

    Основные советы по приготовлению осьминога

    Приготовление осьминога для салата из осьминога требует некоторой техники.Если вы не совсем точны, у вас может получиться жевательное резиновое мясо. А вы бы этого не захотели. Теперь лучший вид осьминогов, как и другие морепродукты, — это покупать свежие на рынке. Чтобы идеально приготовить свежего осьминога, просто примите к сведению следующие советы:

    • При чистке осьминога удалите кишки с головы, а также глаза и клюв. Вы можете найти глаза над щупальцами, в то время как клюв будет на нижней стороне и в центре его головы.
    • Если вы варите осьминога в воде, положите все это в кипящую воду на 1-2 минуты на сильном огне или на 45-90 минут на слабом огне. Различия во времени будут зависеть от размера осьминога. Этот метод сделает мясо достаточно мягким.
    • Еще один способ размягчить осьминога — это замариновать его. Вы можете использовать различные ингредиенты для маринада, такие как молоко, йогурт, лимон или лайм, киви или папайя. Если вы используете молоко или йогурт, маринуйте их от 2 до 4 часов.Для лимона или лайма сделайте это около часа. Не оставляйте его слишком долго, иначе вы потеряете весь прекрасный цвет мяса. Однако, если вы используете киви или папайю, вам, возможно, придется мариновать их в течение 4-6 часов.
    • Еще один способ приготовить мясо осьминога — нарезать его, положить в миску и залить кипятком. Оставьте его на пару минут в кипящей воде. Затем замариновать по рецепту. Популярный маринад для него состоит из оливкового масла первого отжима, петрушки, чеснока, небольшого количества соли и лимонного сока.
    • Последний метод, который вы можете сделать, чтобы размягчить осьминога, — это сделать с ним, как с говядиной или другим мясом, которое вы хотите размягчить … сделайте это мясным молотком.

    При приготовлении осьминога разные методы дадут разные результаты. Приготовление менее 5 минут даст вам жевательное мясо с приятной текстурой. С другой стороны, долгое медленное приготовление даст вам нежную текстуру, которая лучше всего подходит для большинства блюд. Однако имейте в виду, что слишком долгое приготовление может привести к получению сухого, безвкусного и эластичного мяса.Так что лучше этого избегайте, особенно если вы готовите салат из осьминога.

    Восхитительный рецепт салата из осьминога

    Обычно подают в калабрийских ресторанах. Основные ингредиенты insalata di polpo — это вареный осьминог, травы, специи и немного лимонного сока. Обычно это летний салат, который подают в качестве закуски.

    Из него также можно приготовить идеальное блюдо из морепродуктов в праздничный сезон, например, на Праздник семи рыб. Но вы можете полностью приготовить его и в обычные дни.Фактически, из него получится восхитительный закуск практически к любому примо-блюду, которое вы только можете придумать.

    Как приготовить вкусный салат из морепродуктов? Узнайте ниже!

    • 2,5 фунта осьминога
    • 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 2 нарезанных больших луковицы
    • 1 1/2 столовых ложки лимонного сока
    • 2 нарезанных зеленых перца чили
    • 1 пучок нарезанной петрушки
    • соль по вкусу
    • перец вкус
    • В достаточно большой кастрюле отварить целого осьминога в слегка подсоленной воде.Готовьте примерно час или пока мясо не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко проткнуть вилкой.

    • Когда осьминог приготовится, слейте воду и дайте мясу осьминога остыть. Как только к нему будет безопасно прикасаться, разрежьте осьминога на мелкие кусочки. Выложите в миску и отставьте.

    • Нарезать лук, перец и петрушку. Если вы хотите добавить другие овощи, тоже нарежьте их небольшими кубиками.

    • В миску с нарезанным ломтиками осьминога добавьте лимон, оливковое масло первого холодного отжима, соль и перец.Обязательно хорошо перемешайте все ингредиенты.

    • Затем добавьте нарезанный лук, перец, петрушку и другие свежие овощи, которые хотите добавить. Перемешайте все ингредиенты в миске.

    • Дайте ему постоять в холодильнике на несколько часов перед подачей на стол. Перед подачей на стол важно дать смешаться всем ароматам.

    калорий: 390 ккал | Углеводы: 14 г | Белки: 43 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 136 мг | Натрий: 737 мг | Калий: 1151 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1625 МЕ | Витамин С: 42.1 мг | Кальций: 183 мг | Железо: 16,1 мг

    Примечание: Вы также можете добавить в этот салат нарезанный кубиками отварной картофель и превратить его в insalata di polpo e patate , что на английском языке означает салат из осьминога и картофеля. Этот салат — традиционное блюдо, типичное для регионов Лигурии и Тосканы.

    Рецепт салата из греческих кальмаров | Eat Smarter USA

    Овощная смесь содержит большое количество витаминов A, C и E. Это трио улавливает свободные радикалы, например те, которые образуются при солнечной ванне, прежде чем они могут нанести вред.Салат также богат железом (важным для транспортировки кислорода к клеткам тела).

    Ешьте хлеб с салатом. Это заставляет вас чувствовать себя сытым и оптимизирует соотношение жиров и углеводов.

    1 порция содержит
    (процент ежедневной рекомендации)

    Калорийность 561 ккал (27%)
    Белок 33 г (34%)
    905 905 905 905 905 905

    Углеводы 20 г (13%)
    Добавление сахара 0 г (0%)
    Roughage5 г (28%)

    Больше пищевой ценности

    Витамин A 0,7 мг (88%)
    Витамин D 1,5 мкг (8%)
    905 905 мг 905,9 %)
    Витамин B₁ 0,3 мг (30%)
    Витамин B₂ 0.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2024 © Все права защищены.