что можно и чего нельзя, традиции питания

Что такое Великий пост

Великий пост – это главный в христианстве период воздержания. Он длится целых семь недель, во время которых верующему нельзя питаться скоромной пищей, а также воздерживаться от вредных привычек и различного рода увеселений.

Цель поста – подготовка к Пасхе. Согласно вероучению, человек должен встретить главный праздник, совершив духовное самоочищение. А говение призвано приучить его к христианской жизни и помочь избавиться от страстей.

Поэтому Великий пост, несмотря на всю строгость считается христианами самым радостным периодом в году. Не зря некоторые святые называли его временем для молитвы и размышлений о Боге.

История и суть поста

Из всех постов Великий – самый древний. Еще в первые десятилетия христианства верующие постились перед праздником Пасхи. Правда, в каждой общине решали по-своему, сколько длится воздержание. В одних полностью отказывались от еды и питья на сутки. В других предписывалось отказаться от мясной и молочной пищи на три дня. Третьи, например, запрещали своим прихожанам только увеселения в течение всей недели до праздника Воскресения Христова.

Примерно в IV веке сроки поста увеличиваются. Вместо трех дней верующие стали поститься сорок.

«Сорок – это особое число в библейской истории. Столько дней находился на горе Синай Моисей, получив там скрижали с Десятью заповедями. Столько же, как мы знаем из Евангелия, постился Спаситель в пустыне, где был искушаем дьяволом», — объясняет известный церковный публицист иеромонах Макарий (Маркиш).

Однако со временем богословское понимание Святой Четыредесятницы, как ее стали называть, изменилось. В конце IV известные богословы того времени писали, что сорок дней посвящены человеку, чтобы он смог духовно преобразиться. И после них он достойно встречает Страстную неделю, когда Церковь вспоминает последние дни земной жизни Спасителя.

Тем самым, с точки зрения церковного устава, Страстная седмица не является Великим постом. Хотя с точки зрения запретов она самая строгая.

Когда проходит Великий пост в 2021 году

Даты начала и окончания Великого поста из года в год меняются. Они зависят от того, на какое число выпадет Пасха. В 2021 году его начало приходится на 15 марта, а конец – на 1 мая.

©
Sputnik / Игорь Руссак

Детская Божественная литургия с крестным ходом в Санкт-Петербурге

Во время сорокадневного поста в храмах совершаются особые службы. А у каждой недели есть свое название и назидательный смысл.

• 1 неделя – Торжество православия. Верующие вспоминают восстановление почитания икон в Византии в IX веке и победе православных догматов.
• 2 неделя – Святителя Григория Паламы. Этот святой развил учение о познании Бога и достижении человеком духовного совершенства.
• 3 неделя – Крестопоклонная. Она посвящена крестной жертве Спасителя ради всех людей. Вечером накануне воскресной литургии в храмах на поклонение выставляют Крест Христов.
• 4 неделя – Преподобного Иоанна Лествичника. Верующие вспоминают его главное творение – «Лествицу». Это пошаговое руководство для христианина, как достичь Царствия Божьего;
• 5 неделя – Преподобной Марии Египетской. Она жила в V веке и прославилась тем, что полностью изменила свою жизнь. Будучи блудницей, она встала на путь покаяния и удалилась в пустыню;
• 6 неделя – Вход Господень в Иерусалим, неделя ваий. Название дано по двунадесятому празднику. Христа в Иерусалиме встречали как царя, постелив на его пути ковры и держа в руках пальмовые ветви (по-церковнославянски — «вайи»). В России этот праздник известен как Вербное воскресенье.
• 7 неделя – Страстная седмица. Согласно уставу, это уже не Великий пост, а отдельный период. Он особый для верующих, потому что посвящен последним дням земной жизни Иисуса Христа.

Правила питания в Великий пост 2021

Во время сорокадневного поста верующие воздерживаются от скоромного питания. Суть в том, что, согласно вероучению, человек через пищевые ограничения должен приучить себя к воздержанию от грехов.

Что можно есть — список разрешенных продуктов:

— овощи

— фрукты

— крупы

— кондитерские изделия без добавления сливочного масла

— соевые заменители мяса и молока

— морепродукты: мидии, устрицы, кальмары и т.д.

Чего нельзя есть

— красное мясо

— мясо птицы

— рыба

— молочные продукты

— кондитерские изделия с добавлением сливочного масла, молока и т.д.

— яйца

Neoneocon

Постные салаты

Календарь питания по дням

Великопостный устав предполагает деление не только по неделям, но и по дням. В зависимости от этого определяется постное меню.

— 15 марта – первый день поста, воздержание от пищи.

— 16, 18, 22, 25, 30 марта и 1, 6, 8, 13, 20 апреля, а также 1 мая – горячая пища без масла.

— По понедельникам, средам и пятницам с 17 марта по 23 апреля – сухоядение.

— На Страстной неделе с 26 по 29 апреля — сухоядение

Исключение – 7 апреля, праздник Благовещения, который в этом году выпадает на среду. По уставу можно рыбу, а также немного вина.

— 20, 21, 27, 28 марта и 3, 4, 10, 11, 17, 18 апреля – горячая пища с маслом

— 24 апреля – Лазарева суббота, можно пищу с маслом и икру

— 25 апреля – Вербное воскресенье, можно рыбу и вино

— 30 апреля – Страстная пятница, полное воздержание от пищи

Как питаться после

Со 2 мая, праздника Пасхи, начинается сплошная неделя. Ограничений в еде нет. Однако врачи советуют выходить из поста постепенно и не объедаться мясными и молочными продуктами.

Что можно и чего нельзя делать

Великим постом верующие больше времени посвящают молитве. Прежде всего в храме, где проходят особые службы. Поэтому священники рекомендуют чаще посещать богослужения в постное время. Кроме того, они призывают уделять больше времени чтению Библии и духовных книг, а также домашней молитве. И конечно, верующему необходимо быть внимательнее к своим близким. Не рекомендуется ссориться и обижать. Даже если угощают запрещенной пищей, христианин не вправе скандалить из-за этого. Духовенство рекомендует вежливо отказаться, если это невозможно, то ничего плохого в «нарушении поста ради любви к ближнему» нет.

Тем не менее, верующим рекомендуется воздержаться от праздников и веселья. Нельзя предаваться вредным привычкам и страстям, поэтому рекомендуется не курить в пост. При этом, день рождения отмечать можно, но довольно скромно — ради общения, но не ради застолья.

Не рекомендуется играть свадьбу в Великий пост. Поэтому, согласно уставу, в церкви не совершается венчание. Зато, вопреки стереотипам, в Святую Четыредесятницу в храмах совершается крещение. Причем практически во все дни, кроме разве что Страстного четверга и пятницы.

Кому разрешается не соблюдать пост

По уставу, пост должны соблюдать все христиане. Однако есть исключения.

Церковь разрешает не поститься детям до семи лет, а также беременным и кормящим женщинам.

Кроме того, допускается послабление по медицинским причинам. Например, при тяжелых хронических заболеваниях.

Однако, как отмечают священники, каждый случай нужно индивидуально обсуждать с духовником.

Традиции Великого поста

В пост принято чаще посещать богослужения. Они особые. Например, на первой недели с понедельника по четверг читается Покаянный канон Андрея Критского. Целиком он прочитывается и на четвертой неделе поста.

Кроме того, Великим постом принято совершать дела милосердия. Поэтому Церковь призывает уделять больше внимания нуждающимся.

Приметы и поговорки

В народной традиции с постом связано множество примет. Например, раньше считалось, что в первый постный день нужно обязательно выкинуть все старые вещи из дома. Обряд отразился в названии дня: Чистый понедельник.

В крестьянских семьях во время Четыредесятницы возбранялось пить чай с сахаром. Считалось, что можно навлечь Божий гнев за попытку подсластить жизнь в столь суровый период.

Порицали за неправильное отношение к посту и в поговорках:

• Постись духом, а не брюхом.
• С поста не мрут, а с обжорства мрут.
• Во время поста и пища проста.

Календарь питания в Великий пост — 2021

https://tj.sputniknews.ru/20210210/kalendar-velikiy-post-2021-1032802623.html

Календарь питания в Великий пост — 2021

Календарь питания в Великий пост — 2021

Великий пост — самый главный, продолжительный и строгий из всех православных постов. Чтобы учесть все правила приема пищи, удобно держать под рукой точный… 10.02.2021, Sputnik Таджикистан

2021-02-10T20:25+0500

2021-02-10T20:25+0500

2021-04-12T13:08+0500

питание

календарь

пост

инфографика

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn1.img.sputnik.tj/img/07e5/04/0c/1035312035_0:201:2925:1846_1920x0_80_0_0_3d4a305b49f85da4c748e3f15d836baf.jpg

Великий пост является самым длительным и строгим в 2021 году. Его продолжительность составляет 40 дней, за основу взят сорокадневный пост Христа в пустыне. Великий пост — время отрешения от мирских дел и общения с Богом. В Великий пост 2021 года надлежит освободиться от прошлых обид, простить врагов, очистить разум от дурных мыслей, а также пребывать в любви и божественной благодати.При питании в Великий пост следует полностью отказаться от еды животного происхождения, то есть мяса, молочных продуктов и яиц. Кроме того, нельзя употреблять алкоголь. Из пищи исключают сливочное масло, различные кондитерские изделия. Рыба в пищу разрешена только в двух случаях — в Благовещение Пресвятой Богородицы и Вход Господень в Иерусалим. А в Лазареву субботу дозволяется рыбная икра.Самыми строгими для питания неделями Великого поста являются первая и последняя (седьмая).По понедельникам, средам, пятницам предписывается сухоядение. То есть разрешено пить воду и компоты, есть хлеб, фрукты, овощи. Во вторник, четверг можно употреблять вареную, тушеную или запеченную еду, но без масла. В субботу, воскресенье допускается пища с растительным маслом, а также немного вина. В понедельник первой недели рекомендовано полное воздержание от пищи, в Великую пятницу на Страстной неделе — до выноса плащаницы.Миряне (не монахи), как правило, постятся мягче, соотнося свой календарь питания в Великий пост в соответствии с жизненными обстоятельствами, здоровьем. Послабления в Великий пост можно ввести по разрешению своего духовника.

Sputnik Таджикистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

2021

Sputnik Таджикистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Новости

ru_TJ

Sputnik Таджикистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

https://cdn1.img.sputnik.tj/img/07e5/04/0c/1035312035_459:330:2288:1702_1920x0_80_0_0_80f472bd54373743c57c37d0b4ce7f6c.jpg

Sputnik Таджикистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Sputnik Таджикистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

инфографика, питание, календарь, пост, инфографика

20:25 10. 02.2021 (обновлено: 13:08 12.04.2021)

Великий пост — самый главный, продолжительный и строгий из всех православных постов. Чтобы учесть все правила приема пищи, удобно держать под рукой точный календарь питания по дням

Великий пост является самым длительным и строгим в 2021 году. Его продолжительность составляет 40 дней, за основу взят сорокадневный пост Христа в пустыне.

Великий пост — время отрешения от мирских дел и общения с Богом. В Великий пост 2021 года надлежит освободиться от прошлых обид, простить врагов, очистить разум от дурных мыслей, а также пребывать в любви и божественной благодати.

Великий пост — подвижный, то есть его даты начала и окончания меняются каждый год. В 2021 году пост начинается 15 марта и заканчивается 1 мая. Великий пост всегда завершается важнейшим христианским праздником — Пасхой.

При питании в Великий пост следует полностью отказаться от еды животного происхождения, то есть мяса, молочных продуктов и яиц. Кроме того, нельзя употреблять алкоголь. Из пищи исключают сливочное масло, различные кондитерские изделия. Рыба в пищу разрешена только в двух случаях — в Благовещение Пресвятой Богородицы и Вход Господень в Иерусалим. А в Лазареву субботу дозволяется рыбная икра.

Самыми строгими для питания неделями Великого поста являются первая и последняя (седьмая).

По понедельникам, средам, пятницам предписывается сухоядение. То есть разрешено пить воду и компоты, есть хлеб, фрукты, овощи. Во вторник, четверг можно употреблять вареную, тушеную или запеченную еду, но без масла. В субботу, воскресенье допускается пища с растительным маслом, а также немного вина.

В понедельник первой недели рекомендовано полное воздержание от пищи, в Великую пятницу на Страстной неделе — до выноса плащаницы.

Миряне (не монахи), как правило, постятся мягче, соотнося свой календарь питания в Великий пост в соответствии с жизненными обстоятельствами, здоровьем. Послабления в Великий пост можно ввести по разрешению своего духовника.

Великий пост в 2021 году: правила питания для людей

Великий пост уже наступил, поэтому обычные люди интересуются, как им питаться. Это время может стать отличным способом сбросить лишние килограммы, очистить свой организм от шлаков и токсинов, привести в порядок работу кишечника и желудка, поправить здоровье. Обычным людям не обязательно соблюдать строгий пост. При этом стоит придерживаться некоторых важных правил.

Правила питания во время Великого поста, чтобы не навредить здоровью

Верующие люди соблюдают весьма строгий пост. Но он может быть несколько опасен для здоровья, особенно если есть проблемы с какими-то органами. Поэтому здесь важно быть крайне осторожными. Что касается обычных людей, то их питание может быть каким угодно, на выбор. Если есть желание соблюдать пост, то это вполне можно сделать. Но не все могут выдержать его строгость. Поэтому есть альтернатива. Первое важное правило – это отказ от пищи животного происхождения. Это не так легко сделать, но оно стоит того.

Дело в том, что растительная пища отлично очищает организм человека и приводит в порядок все функции. А заменить мясо вполне можно баклажанами, капустой, фасолью, чечевицей, горохом, соей, другими бобовыми, такими как маш, нут. Пост вовсе не значит, что придется перейти на сухарики с водой. В рационе могут присутствовать каши – гречневая, рисовая, овсяная, перловка, кукурузная и прочие. Это мощный источник клетчатки, которая очищает от шлаков и токсинов.

Кроме того, цельнозерновые продукты пополняют организм человека витаминами, минералами, полезными веществами. Они дают много силы и энергии на весь день, потому что являются сложными углеводами. Также не стоит забывать о фруктах и овощах. Они богаты на витамины, минералы, клетчатку, антиоксиданты, которые защищают от старения, свободных радикалов и прочего.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Особенности равноденствия в марте 2021 года и что нужно делать в этот день

Особенности питания в Великий пост

Можно готовить разные салаты с овощами и фруктами как на пару, так и в свежем виде. Даже во время поста питание может быть полноценным, поэтому страдать от голода не придется. Рыба и морепродукты являются поставщиком белка, а также незаменимых аминокислот и железа. Их вполне можно позволить себе употреблять во время поста пару раз. Недостаток железа может быть опасен. Ведь он вызывает такую болезнь, как анемия. Из-за нее могут быть недомогание, слабость, головокружение и даже высокая температура. Поэтому отказ от продуктов с минералом может быть опасен для здоровья.

Как только наступает рыбный день – лучше не пропускать его. Во время поста не стоит переедать семечки, орехи или яблоки. Тем более что первые два продукта являются весьма калорийными и при передозировке приведут к лишним килограммам и прочим расстройствам. Всегда и везде должна быть соблюдена дозировка. Лучше всего питаться порядка 5-6 раз в день, но маленькими порциями. Можно попросту сразу же составить для себя меню питания и купить все необходимые продукты заранее.

По правилам поста рыбу можно есть всего два раза в течение всего периода. Не стоит забывать о том, что рыба является источником такой незаменимой жирной кислоты, как Омега-3. Она крайне полезна для здоровья мозга, сердца и сосудов. Кроме того, в рыбе есть витамин D, которого так не хватает особенно в зимний, весенний и осенний периоды, когда солнце не столь активно. Окончание поста – это день Святой Пасхи.

В этот период можно позволить себе есть все, что угодно, даже мясо. Но не стоит сразу же нагружать свой организм большим количеством еды, ведь для него это будет настоящий стресс. В результате можно даже получить пищевые расстройства. Выходить из поста следует плавно и постепенно. Начать можно, к примеру, с рыбы, кисломолочных продуктов, яиц и нежирной птицы. Но сразу же налегать на мясо, колбасы и подобную пищу не стоит. Только так организм не пострадает.

Пост с 28 июня 2021 года, что можно кушать, какие правила нарушать нельзя

В церковном календаре каждый месяц много праздников, значимых событий, многодневных и однодневных постов. Христиане с  трепетом относятся к религиозным традициям, стараются их соблюдать. Пост – это возможность получить не просто физическое, а духовное очищение. В течение 2021 года постятся много, в том числе, летом. С 28 июня вновь надо пересмотреть рацион питания.

Петровский пост – первый этим летом. Он причислен к многодневным, но держать его не сложно, поскольку разрешено есть сезонные овощи, фрукты, ягоды. Пост соблюдают, чтя память учеников Христовых – Петра и Павла. Каждый год его продолжительность разная, потому как зависит от даты начала. В 2021 году христиане будут поститься 14 дней.

По какое число соблюдать пост, который начнется 28 июня 2021 года

Петровский пост в 2021 году начнется 28 июня. Его держат так, как это делали Петр и Павел, прежде чем проповедовать христианство. Дата поста вычисляется по Троице: начинается ровно через неделю после нее, всегда с понедельника. В этот раз Троицу отмечали 20 июня, поэтому дата начала поста пришлась на 28 число.

Петровский пост заканчивается всегда в один и тот же день – 11 июля. Этот канун праздника, учрежденного в память о святых Петре и Павле. Продолжительность поста 2021 года составит 2 недели.

Какие правила Петровского поста нарушать нельзя

Любой пост – это период, когда очищаются мысли, прощаются прегрешения, наступает душевное спокойствие. Также это время физического очищения, поскольку исключена определенная пища.

В течение Петровского поста, начинающегося 28 июня 2021 года, нельзя нарушать церковные правила:

— необходимо изменить рацион питания, исключив пищу животного происхождения, яйца и кисломолочную продукцию;

— каждый день надо читать молитвы, чаще причащаться и каяться;

— участвовать в церковных службах;

— просить прощения у близких людей;

— не отказывать в помощи и милостыне;

— научиться сострадать, сопереживать;

— не пить алкогольные и энергетические напитки;

— не участвовать в увеселительных мероприятиях, перенести на другое время празднование личных торжеств;

— не думать про что-то плохое, не произносить плохие слова;

— уважать окружающих, быть вежливыми с ними;

— минимум времени уделять просмотру ТВ и пользованию Интернетом;

— не гадать, не проводить ритуалы с обрядами;

— отказаться от интимных отношений;

— не выносить мусор, не избавляться от ненужных вещей – к потерям.

Что можно кушать с 28 июня по 11 июля 2021 года

Петровский пост – один из самых легких, ведь можно есть даже рыбу. Ежедневное меню можно разнообразить постными блюдами – окрошкой, щами, супчиком, кашами, грибами и различными овощами, фруктами, ягодами, бобовыми и кулебякой.

С 28 июня по 11 июня в 2021 году питаться надо так:

По понедельникам едят только горячие блюда, но при приготовлении не используют масло растительного происхождения.

По вторникам, четвергам и календарным выходным разрешается готовить рыбу и есть морепродукты.

Каждую среду и пятницу употребляют только сухофрукты, хлеб, овощи с фруктами, орехи с медом, а пьют лишь воду.

правила питания первого многодневного летнего поста — МЕТА Новости

Этот пост считается нестрогим, и во время него иногда разрешается употребление рыбы и вина

Пост, введенный в честь апостолов Петра и Павла, в этом году начинается 28 июня и продлится 14 дней, до 11 июля. Этот пост является нестрогим, поэтому в некоторые дни допускается употребление рыбы и разрешается выпить немного вина.

Главным запретом во время этого поста является употребление мяса, яиц, молочных продуктов и блюд из них. Во время Петровки, как еще называют этот пост, основу рациона должны составлять грибы и продукты растительного происхождения: фрукты, ягоды, орехи, крупы.

Календарь питания по дням на Петров пост 2021:

• Понедельник, 28 июня — разрешается употреблять горячую пищу без масла;
• Вторник, 29 июня — можно употреблять блюда из рыбы, грибов и еду с маслом;
• Среда, 30 июня — день сухоядения, то есть употреблять можно только невареные продукты растительного происхождения: хлеб, вода, соль, мед, орехи, ягоды, сырые фрукты и овощи;
• Четверг, 1 июля — можно употреблять морепродукты и рыбу;
• Пятница, 2 июля — день сухоядения, то есть употреблять можно только невареные продукты растительного происхождения: хлеб, вода, соль, мед, орехи, ягоды, сырые фрукты и овощи;
• Суббота, 3 июля — можно потреблять блюда из рыбы, грибов и еду с маслом;
• Воскресенье, 4 июля — можно есть пищу с маслом, рыбу и выпить немного вина;
• Понедельник, 5 июля — разрешается употреблять горячую пищу без масла;
• Вторник, 6 июля — можно потреблять блюда из рыбы, грибов и еду с маслом;
• Среда, 7 июля — Рождество Иоанна Предтечи. По случаю праздника можно есть пищу с маслом, рыбу и выпить немного вина;
• Четверг, 8 июля — можно употреблять морепродукты и рыбу;
• Пятница, 9 июля — день сухоядения, то есть употреблять можно только невареные продукты растительного происхождения: хлеб, вода, соль, мед, орехи, ягоды, сырые фрукты и овощи;
• Суббота, 10 июля — можно есть пищу с маслом, рыбу и выпить немного вина;
• Воскресенье, 11 июля — можно есть пищу с маслом, рыбу и выпить немного вина.

Мы также писали о приметах, традициях и запретах на праздник Дня Святого Духа, который в этом году состоится 21 июня.

Петров пост: календарь питания по дням с 28 июня по 11 июля

С понедельника 28 июня начинается Петров пост, нынче он продлится всего 14 дней. Подразумевает он под собой ограничения, направленные на очищение тела и души человека. Как питаться в ближайшие две недели, можно ли употреблять алкоголь узнал ЧС-ИНФО.

Каждый год продолжительность Петрова поста меняется, в целом он может длиться от восьми до сорока двух дней, в этом году воздерживаться в питании предстоит всего две недели. В отличии от Великого поста, Апостольский или Петров пост не является слишком строгим, к тому же, они приходится на летнее время, когда уже в изобилии овощи, фрукты, рыба и грибы.

Сразу отметим, что во многие дни поста разрешены к употреблению рыба и растительное масло, только в двух случаях пост становится строже: в среду 30 июня и в понедельник 5 июля, в эти два дня следует исключить из пищи даже масло.

Суть Петрова поста заключается в достижении самосовершенствования путём добровольного воздержания. Через пост человек стремиться к духовной и телесной чистоте, отказываясь от некоторых видов пищи, покаянии, сострадании, чтении молитв. Считается, что пост объединяет христиан, позволяя почувствовать себя частью Церкви.

Что можно, а что запрещается в Петров пост

— Надо ограничить посещение развлекательных мероприятий. Праздники лучше отмечать в семейном кругу, без шумных застолий, танцев, песен и игр, что вполне приемлемо в наши дни, когда усилены ограничительные меры в связи с пандемией.

— Нельзя ругаться матом, ссориться с окружающими, завидовать и осуждать. Гоните прочь дурные и плохие мысли.

— Просмотр телевизора также следует ограничить, а заодно пользование интернетом и «гуляние» по социальным сетям.

— Под строгим запретом все виды гадания и проведение магических обрядов.

— Следует отказаться от алкоголя и табакокурения, правда в субботу, воскресенье и храмовые праздники дозволяется пригубить небольшое количество вина.

Что касается еды, то из рациона полностью исключаются мясо, молочные продукты и яйца. По средам и пятницам запрещается употреблять горячую пищу, приправленную маслом, рыбу и морепродукты. Основу постного стола составляет зелень и блюда из неё (щи, окрошка, ботвинья), крупы, ягоды.

Во время этого поста на понедельник предписано употребление горячей пищи без масла, по вторникам, четвергам, субботам и воскресениям разрешена рыба, в среду и пятницу – сухоядение (хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед). В выходные дни допускается вино.

Кому дозволено послабление. Речь идёт о пожилых, больных людях и тех, кто занимается тяжёлым физическим трудом, военнослужащих, беременных и кормящих женщинах.

А что касаемо детей, то им можно и мясо, и молочную продукцию, а ограничить их следует в копчёностях и сладостях.

Подготовку к посту лучше начать за 1-2 недели, постепенно снижая в рационе молочно- мясные продукты, и увеличивая долю овощей и фруктов, делая упор на салаты, добавляя в блюда клетчатку и отруби.

Самое важное условие! Надо пить достаточное количество жидкости, выпивая более литра простой воды ежедневно, что позволит улучшить работу кишечника, устранить явление обезвоживания и меньше испытывать чувство голода.

Календарь питания по дням

• 28 июня, понедельник: горячая пища без масла, то есть каши, супы, тушёные овощи, грибы.
• 29 июня, вторник: рыба и морепродукты.
• 30 июня, среда: день сухоядения – потребление неварёной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мёд.
• 1 июля, четверг: блюда с рыбой и морепродуктами.
• 2 июля, пятница: сухоядение – переходим на хлеб, воду, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мёд.
• 3 июля, суббота: главное блюдо на столе – рыба и всевозможные морепродукты.
• 4 июля, воскресенье: царица стола вновь рыба, мидии, гребешки, креветки.
• 5 июля, понедельник: горячая пища без масла, вновь отдаём предпочтение супам, кашам, тушёным грибам и овощам.
• 6 июля, вторник: рыба и всевозможные из неё блюда. Плюс морепродукты.
• 7 июля, среда, по православному календарю отмечается Рождество Иоанна Предтечи, и на столах дозволяется выставить блюда с рыбой.
• 8 июля, четверг: вновь все вариации с морепродуктами и рыбой.
• 9 июля, пятница: в рационе только хлеб, вода, соль, сырые овощи и фрукты, на сладкое — сухофрукты, мёд и орехи.
• 10 июля, суббота: рыба! Варёная, тушеная, со специями, но без фанатизма.
• 11 июля, воскресенье: рыба и морепродукты, при условии, что ваш бюджет потянет крабов, креветок, осьминогов и мидии.

Можно ли пить вино?

Если крепкий алкоголь под строгим запретом, то употребление вина в небольших количествах дозволяется по субботам и воскресениям, и в праздник Рождества Иоанна Предтечи.

Приметы на Петров пост

— Во время поста не рекомендуется давать деньги в долг, иначе человек сам окажется в долгах.

— Желательно не стричься, иначе волосы станут редкими.

— Рекомендуется воздержаться от занятий рукоделием. По народному поверью нарушив этот запрет, можно зашить своё счастье и благополучие.

— Лучше воздержаться и от дальних поездок, путешествий и командировок. Единственно какие поездки на расстояние приветствуются, так это те, что связаны с паломничеством по святым местам.

Свободное время следует проводить дома в кругу семьи или посвящать себя добрым делам: перевести старушку через дорогу, посадить дерево, почитать ребёнку книгу, помочь жене приготовить кашу или одно из рыбных блюд для разнообразия.

Что можно есть в Великий пост 2021 по дням таблица для мирян Календарь питания Меню

Что нельзя во время поста есть

Главное условие, которое должны соблюдать постящиеся люди – это отказаться от мясных продуктов (свинины, курицы, говядины, рыбы, баранины). А также нельзя включать в свой рацион следующие компоненты:

— белый хлеб;

— яйца;

— конфеты;

— молочные продукты (сметану, сыры, сливочное масло, кисломолочные и, собственно говоря, молоко).

Итак, каким же должно быть питание и какие постные продукты лучше всего использовать в рационе во время Великого поста?

Как правильно держать Великий пост

В преддверии Своего служения Иисус Христов держал пост 40 дней. Теперь, следуя его примеру, православные христиане также постятся перед праздником Пасхой.

Дата начала и завершения Великого поста ежегодно меняется, поскольку имеет привязку к Пасхе, у которой также нет фиксированной даты. Постятся ровно 7 недель. В 2021 году Светлое Воскресение Христово приходится на 2 мая, и пост начнется уже 15 марта. Завершится он накануне праздника – 1 мая.

Великий пост не является строгой диетой, полным отказом от пищи. Это период, на время которого из рациона питания надо исключить определенные продукты. Ни в коем случае нельзя голодать. Великий пост – время молитв, частого посещения церкви, очищения души, переосмысления жизни.

Чтобы правильно поститься, надо знать основные правила:

1. отказаться от колбасных и мясных изделий;
2. отказаться от молока, яиц, продуктов из числа кисломолочных;
3. не готовить на растительном масле;
4. не пить алкоголь;
5. не венчаться, не планировать свадьбы;
6. не прелюбодействовать;
7. исключить интимную близость, даже с мужем/женой;
8. не ссориться;
9. не злословить;
10. не выяснять отношения;
11. не спорить;
12. не осуждать;
13. не обсуждать;
14. не отказывать в помощи;
15. не устраивать шумные вечеринки;
16. не посещать развлекательные мероприятия;
17. не лениться;
18. не унывать, не грустить;
19. не скорбеть;
20. не обижаться;
21. не унижать.

Пост – это время, когда каждый человек может духовно приблизится к Господу.

Соевые постные продукты

В магазинах еще продаются готовые мясные и молочные изделия, которые изготовлены из сои. Они обогащены витаминами, Омега-3 кислотами, микроэлементами, изофлавонами. Эти постные продукты имеют множество достоинств:

1. Их не надо в холодильнике хранить.

2. Они быстро готовятся.

3. Сою можно отнести к полноценному источнику белка.

4. Снижают риск возникновения опухолей молочных желез и сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Регулируют холестерин в крови.

6. Улучшают деятельность мозга.

Но врачи советуют все-таки осторожно относиться к этим изделиям. Ведь большую часть сои выращивают с применением трансгенных технологий. Выбирая соевые продукты, задумайтесь, так ли необходимы эти имитаторы.

ЧТО НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ

Согласно церковному уставу, в Великий пост запрещено употреблять пищу животного происхождения: молочные продукты, рыбу, мясо, яйца. Какие продукты находятся под запретом во время поста:

• животные жиры;
• мясо и мясная продукция: копчености, ветчина, колбасные изделия;
• яйца и продукты, с добавлением которых они готовятся;
• блюда с интенсивным вкусом: пряности, очень сладкие или соленые продукты;
• молочная продукция: кефир, молоко, ряженка, йогурт, сливочное масло, сыры, сметана;
• фастфуд, шоколад, сдоба;
• спиртные напитки. В нестрогие дни поста можно выпить один бокал красного вина;
• подсолнечное масло (можно добавлять в блюда только в дни не строгого поста).

Рассматривая запреты и ограничения, что можно есть по дням в период Великого поста в 2021 году, нужно помнить о том, что строго его должны придерживаться только служители церкви. Простые миряне могут поститься с послаблениями, учитывая жизненные обстоятельства, состояние своего здоровья и физический труд. К примеру, отказ от употребления подсолнечного масла обычно не практикуется, как и сухоядение.

Ограничив себя в сладостях, тяжелой пище, спиртных напитках и деликатесах, отвлекаясь от ежедневной суеты и увеселений, верующие люди могут сосредоточиться на покаянии, молитве и борьбе со своими многочисленными грехами и греховными мыслями.

Пример постного меню

Перед тем как приступить к готовке, приобретите провизию. Как указывалось выше, постные продукты для поста можно купить в супермаркетах, на рынках. Итак, вот пара вариантов меню, где исключены компоненты, которые запрещены в пост.

На завтрак: пшеничная кашка, приготовленная исключительно на воде. Добавьте в нее мелко нарубленную тыкву. Напиток – зеленый чай.

Обед: вегетарианский борщ, легкий салатик из свежей капусты с мелко натертой морковью.

Полдник: в духовке приготовьте картофельные рулетики с грибами. Напиток – компот из яблок.

Ужин: потушите репку с морковью. В качестве десерта – клюква, которую перемешайте с медом.

Вот еще один вариант.

Завтрак: картофельные оладушки, салат из редьки. Напиток – зеленый чай.

Обед: суп-пюре из брокколи, салат из корня сельдерея, яблок, брюквы.

Полдник: овощное рагу. Напиток – яблочно-клюквенный мусс.

Ужин: тушеные голубцы с рисом и морковкой. Напиток – чай с вареньем. Десерт – цукаты.

Теперь вы убедились, что постный стол может быть разнообразным и, самое главное, полезным. Все блюда сбалансированы и включают достаточное количество витаминов, белков, микроэлементов.

Польза и противопоказания

Некоторым людям ограничения в питании крайне противопоказаны. Освобождаются от поста следующие категории лиц:

— дети;

— все, кто совсем недавно перенес сложную операцию или тяжелое заболевание;

— пожилые люди;

— беременные женщины, кормящие мамы;

— больные диабетом;

— страдающие повышенным артериальным давлением, почечной недостаточностью, серьезными заболевания желудочно-кишечного тракта, язвой желудка, гастритами;

— людям, которые заняты тяжелым физическим трудом.

Что же касается остальных, то желание их поститься медики приветствуют. Ведь хотя бы один раз в неделю надо устраивать разгрузочный день.

Поститься также полезно для работы желудочно-кишечного тракта. При употреблении постной пищи из организма выводятся вредные токсины и шлаки. Восстанавливается микрофлора кишечника. Снижается уровень холестерина и сахара, выводится лишняя жидкость. Во время поста у многих снижается вес. Многие об этом мечтают. Ведь лишний вес оказывает нагрузку на опорно-двигательную и сердечно-сосудистую системы. Постное меню богато фруктами и овощами, которые насыщают витаминами организм.

Сырная седмица — неделя перед Великим постом (подготовительная)

Чтобы подготовиться к строгому режиму Великого поста, церковный устав предлагает постепенный отказ от привычного ритма и рациона питания — в течение недели.

Церковное название этой недели — Сырная седмица, народное — Масленица.

Здесь важно то, что Масленица — это не разгульно-весёлая пора, а способ постепенно подготовиться к посту. Не стоит есть и пить «как в последний раз», потому что долго придётся терпеть. Лучше понемногу переходить к простой и лёгкой пище, ибо первая неделя Великого поста — ой какая непростая…

Рецепты на Масленицу

Блины и оладушки на любой вкус!
Посмотреть рецепты

Ошибки постящихся

Ни в коем случае не стоит питаться один-два раза в день. Организм перестает получать достаточное количество источников энергии. В связи с этим может ухудшиться работа иммунной системы, и нарушится гормональный фон. В рацион обязательно включайте не только углеводистую пищу, но и белковую. Иначе это приведет к накоплению жировой ткани. Обильное употребление сырых фруктов и овощей, орехов может спровоцировать колики, вздутие и даже обострение заболевания кишечника. Обязательно в постное меню на каждый день включайте первое блюдо.

Главное в соблюдении поста – это не ограничение себя в еде, а полное очищение души. И не стоит впадать в крайности и свое меню составлять только из воды и хлеба.

Медики не советуют в многонедельный пост входить без подготовки. Это может привести к нервным срывам и расстройству здоровья. Все это возникает из-за ощущения чувства голода. Лучше всего подготавливайте себя в течение года. Устраивайте один раз в неделю разгрузку. Питание должно быть частым и дробным. Ешьте пять раз в день. Исключите жареное. Готовьте на пару, варите, тушите и запекайте.

Прочитав статью, надеемся, вы поняли, что постные продукты питательны, полезны и аппетитны, а вовсе не безвкусны.

Как правильно поститься — продукты и меню на Великий пост

Для начала важно понимать, что Великий пост — это не голодовка. Главное в нем — духовное возвышение человека, очищения и тела, и души. Постящемуся в первую очередь следует читать больше православной литературы, молиться, каяться, исповедоваться и причащаться. Запрещено злословить, клеветать и злиться, необходимо исключить любые проявления похоти, жадности, зависти и грубости. И только после этого задумываться об отказе от картофельного пюре с молоком и жареной на масле говядины.

pxhere.com

Не стоит забывать и о своем здоровье — не нужно поститься, если вы чувствуете себя плохо, много летаете на самолетах и передвигаетесь на поездах, когда тяжело работаете, плохо спите и недоедаете. Навредить себе — худший вариант завершения Великого поста, смысл совсем не в этом.

Противопоказан пост также беременным женщинам, кормящим матерям и самим детям, но лишь в том случае, если он не идут на это осознанно, понимая, в чем истинный смысл Великого поста. Но и в этом случае важна подготовка — мамам и папам не следует менять рацион ребенка внезапно, одним днем. Нужно подготовиться к посту заранее, составить меню, начать постепенно исключать продукты, чтобы молодой и растущий организм был готов.

Что можно есть в Великий пост

В Уставах большинства православных монастырей перечислены свои списки разрешенных в Великий пост продуктов. Эти сборники похожи, различия в них минимальны, но мы все же опубликуем только ту разрешенную еду, которая присутствует в каждом их этих списков.

• овощи, в том числе маринованные, квашеные и соленые;
• сезонные фрукты, ягоды;
• каши из круп, приготовленные на воде, без добавления масла;
• домашние макароны, изготовленные из муки грубого помола и воды;
• ржаной хлеб также из муки грубого помола;
• продукты из сои;
• орехи, сухофрукты, семена;
• мед, домашние халва и козинаки;
• чаи, компоты на основе сухофруктов, натуральный квас, самодельный кисель.

pxhere.com

Как видите, список немаленький — при желании из всего этого можно изготовить сотню вариантов разнообразных блюд, которые будут и вкусными и полезными: каша с медом и ягодами, домашняя паста с томатно-базиликовым соусом, тушеные баклажаны… Все упирается лишь в ваши умения и фантазию. По сути, постное меню мало чем отличается от модных сейчас оздоровительных диет — тот же набор ингредиентов, все только полезное и натуральное.

pxhere.com

На всякий случай перечислим еще и список продуктов, которые запрещены в Великий пост. Это мясо и молочка, яйца, рыба и изделия из нее — не допустимы во все дни, кроме Благовещения, Вербное воскресения и Лазаревой субботы, а еще алкоголь, продукты с добавлением сахара.

Питание в Великий пост

Наиболее сложными у тех, кто решает соблюдать пост, считаются первый его день — Чистый понедельник, Великая пятница и Великая суббота — последние два дня перед Пасхой. В эти дни предполагается полный отказ от еды, разрешено лишь пить воду. В остальные дни питание ограничено.

• Понедельник, среда и пятница — холодная пища без растительного масла, вечером, один раз в день.
• Вторник и четверг — разрешена пища на пару, а также вареная, тушеная и запеченная, без добавления масла. Вечером, один раз в день.
• Суббота и воскресенье — разрешено есть дважды в день, утром и вечером. Допускается употребление растительного масла и также разрешен стакан красного сухого вина — один раз в день.

Продовольствие и безопасность пищевых продуктов были на рассмотрении законодательных собраний многих штатов в 2021 году

Примечание редактора: Следующая статья была впервые опубликована в минувшую среду Национальной ассоциацией гигиены окружающей среды (NEHA) под заголовком: « 2021 г. Автор — Дуг Фаркуар, JD, новый директор NEHA по связям с правительством.

До конца 2020 года Фаркуар долгое время был директором Программы гигиены окружающей среды на Национальной конференции законодательных собраний штатов.В NCSL Фаркуар помог разработать инструменты, которые улучшили способность беспартийного отдела политики отслеживать законодательные действия штата в режиме реального времени.

Он щедро поделился этой работой с Food Safety New , когда он был в NCLS, и мы рады сообщить, что он продолжает помогать нам в NEHA.

Несколько слов о сроках. Законодательные собрания большинства штатов закрылись на год. Есть несколько исключений. Калифорния и Пенсильвания работают круглый год. И время от времени специальные сессии, обычно по бюджетным вопросам, остаются возможными в других штатах.

Но с учетом того, что законодательный орган штата в основном был закрыт на год, последний анализ Дуга Фаркухара того, что сделали «Лаборатории демократии», когда дело касалось пищевых продуктов и безопасности пищевых продуктов, не может быть более своевременным.

Автор: Дуг Фаркуар, JD

Законодательные собрания штатов представили несколько сотен законопроектов, касающихся продуктов питания, во время законодательных сессий 2021 года. Почти в каждом штате были приняты законы, касающиеся продуктов питания, включая доставку продуктов питания, каннабис, COVID-19 и свободу питания, а законодательные органы штатов слышали о предлагаемых изменениях политики в законах о продуктах питания.

NEHA отслеживало 382 законопроекта в 36 штатах, при этом 58 законопроектов были приняты в 25 штатах. Несколько состояний остаются в сеансе, и до конца сеанса могут быть приняты дополнительные законопроекты (также известные как sine die). Однако большинство штатов завершили свои сессии на 2021 год.

Основными проблемами, отслеживаемыми NEHA, были каннабис в продуктах питания, COVID-19 и продукты питания, домашние продукты и продовольственная свобода, продовольственные десерты, доставка еды, мясо, микрорынки, сырое молоко и Программа дополнительной помощи в области питания (SNAP).

Каннабис в продуктах питания
В 2021 году были приняты три закона о каннабисе в пищевых продуктах. Kentucky HB 325 (2021 год) устанавливает требования к маркировке продуктов, содержащих каннабидиол.

Невада принял закон SB 114 (2021), который разрешает продажу или производство продуктов питания, содержащих коноплю, на определенных предприятиях питания при определенных обстоятельствах. Закон требует от Министерства здравоохранения и социальных служб штата Невада принимать правила, касающиеся пищевых продуктов, содержащих коноплю, и запрещает считать пищу фальсифицированной только потому, что такая пища содержит коноплю.

В Вирджинии HB 1430 и SB 918 (2021) создают Фонд промышленной конопли, который объявляет промышленный экстракт конопли продуктом питания и подчиняет его требованиям законодательства. Эти законопроекты также устанавливают стандарты для производства промышленного экстракта конопли, и промышленная конопля одобрена в качестве пищевой добавки.

COVID-19 и еда
Четыре счета в трех штатах касаются COVID-19 и продуктов питания: New Jersey AB 3865 и SB 2347, Ohio SB 108 и Wyoming, HB 51.

Нью-Джерси AB 3865 (2021) запрещает продуктовым магазинам принимать возврат во время пандемии COVID-19 и в течение 30 дней после чрезвычайного положения.Продуктовые магазины могут принимать возврат из-за дефектов производителя, но не могут их перепродавать. SB 2347 (2021 г.) позволит малым предприятиям отсрочить уплату и перевод налогов по найму и связанных с бизнесом налогов.

Ohio SB 108 (2021 г.) предоставит 125 миллионов долларов в виде грантов барам, ресторанам и жилищной индустрии для восстановления после пандемии COVID-19.

В Вайоминге HB 51 (2021 г.) расширяет и совершенствует переработку мяса, создавая программу грантов для предприятий, пострадавших во время пандемии COVID-19.

Cottage Foods и Food Freedom
Восемь штатов — Алабама, Арканзас, Индиана, Монтана, Нью-Мексико, Оклахома, Техас, Юта и Вайоминг — приняли 12 законопроектов, касающихся Cottage Foods или Food Freedom.

Алабама ввела в действие SB 160 (2021 г.) «Производство продуктов питания в коттеджах», который вносит поправки в действующий закон о продуктах питания в домашних условиях, разрешая онлайн-продажу нерегулируемых продуктов питания, снимает ограничение на продажи по валовому чеку и требует информации о пищевой ценности на этикетках пищевых продуктов.

Arkansas SB 248 заменяет свой закон о продуктах питания в коттеджах Законом о свободе пищевых продуктов, который освобождает некоторых производителей домашних продуктов питания или напитков от любых государственных лицензий, сертификации или инспекций по безопасности пищевых продуктов. Арканзас HB 1118 (2021) разрешает продажу домашней еды через Интернет.

Indiana SB 185 (2021) требует, чтобы Департамент здравоохранения штата, Совет штата по охране здоровья животных и Департамент сельского хозяйства штата, после консультаций с отраслевыми группами и экспертами по безопасности пищевых продуктов, представили рекомендации, касающиеся домашних поставщиков, на общее собрание.

Монтана приняла Закон Монтаны о выборе местных продуктов питания (SB 199, сессия 2021), который освобождает производителей домашних продуктов питания от лицензирования, выдачи разрешений, сертификации, упаковки, маркировки и правил инспекции, а также других стандартов и требований.

Законодательный орган Нью-Мексико принял Закон о домашнем питании (HB 177, Sess. 2021), освобождающий не потенциально опасные домашние продукты питания от регулирования в соответствии с Законом о санитарных условиях в сфере общественного питания или Законом о питании штата. Закон также отменяет местные правила в отношении требований безопасности пищевых продуктов, в том числе постановление о безопасности пищевых продуктов Альбукерке.

Оклахома HB 1032 (2021) освобождает домашние пищевые продукты (т. Е. Продукты, которые производятся и упаковываются в домашних условиях) от лицензирования и всех других требований Департамента здравоохранения штата или Департамента сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства штата.

Законодательный орган Оклахомы также издал закон HB 1772 (2021 г.), который предусматривает освобождение от лицензии предприятия общественного питания, требуемой уполномоченным по здравоохранению, для нескольких розничных производителей продуктов питания, включая киоски с продуктами; кухни в частном доме, где готовят еду для продажи на распродаже выпечки некоммерческой гражданской, благотворительной или религиозной организации; частный дом, который получает еду с обслуживанием или с доставкой на дом; кухня в частном доме или в пансионе, где готовят и предлагают еду гостям; детские сады или семейные детские сады; лечебно-профилактические учреждения и специализированные учреждения; и дома престарелых, центры дневного ухода за взрослыми, центры ухода за престарелыми и другие учреждения по уходу.

Texas HB 1276 (2021) позволяет определенным предприятиям питания продавать продукцию напрямую потребителю. SB 617 (2021 г.) разъясняет предыдущее законодательство, позволяющее производителям продуктов питания продавать продукты напрямую потребителям на фермерских рынках.

Юта стала вторым штатом после Калифорнии, принявшим закон, разрешающий домашнюю кухню микропредприятий. HB 94 (2021 г.) позволяет домашним поварам готовить еду из дома и продавать ее потребителям, не имея лицензии на кухню.

В Вайоминге законодательный орган распространил свой и без того обширный закон о свободе питания, включив в него продажу яиц и разрешив продажу домашней еды (HB 118, Sess.2021 г.).

Food Deserts
Food Deserts признаются законодательными органами. Законодательные органы в Мэриленде, Нью-Йорке и Юте приняли законы, касающиеся продовольственных пустынь или отсутствия продовольственной безопасности.

В Мэриленде законодательный орган учредил Совет по устойчивости продовольственной системы Мэриленда для решения проблемы отсутствия продовольственной безопасности из-за пандемии COVID-19; разработать рекомендации по повышению устойчивости продовольственной системы в долгосрочной перспективе; и разработать к 1 ноября 2021 г. план по увеличению производства и закупок сертифицированных продуктов питания в Мэриленде (HB 831, SB 723; Sess.2021 г.).

Законодательный орган Нью-Йорка поручает Уполномоченному по сельскому хозяйству и рынкам подготовить отчет о фермах штата и снабжении продовольствием относительно способов повышения устойчивости логистики цепочки поставок пищевых продуктов для решения проблемы нехватки продовольствия, пищевых отходов и невозможности выращивания в штате. продовольственные товары на рынок в результате пандемии COVID-19 (AB 952, SB 1305; Sess.2021).

Нью-Йорк AB 963 и SB 901 (2021) позволяют супермаркетам поставлять излишки съедобных продуктов организациям по оказанию продовольственной помощи.NY AB 1262 и SB 878 (2021 г.) связаны с работой с Министерством сельского хозяйства США над разработкой возможности покупки свежих продуктов в Интернете по всему штату.

Юта SB 141 (2021 г.) создает Целевую группу по продовольственной безопасности для обеспечения доступа населения к достаточному, доступному, безопасному и питательному продукту питания, отвечающему предпочтениям в еде и диетическим потребностям.

Доставка еды
Доставка еды третьей стороной стала новой проблемой для законодательных собраний штатов в 2021 году.

Арканзас принял закон HB 1426 (2021), который устанавливает Закон Арканзаса о справедливой доставке еды.Служба доставки еды должна иметь соглашение с заведением общественного питания, чтобы принимать заказы на еду и доставлять заказы на еду, приготовленные предприятием питания, клиентам

Colorado SB 21-035 (2021 г.) запрещает сторонней службе доставки еды предлагать, принимать и организовывать продажу, доставку в тот же день или самовывоз готовой еды или напитков из розничного предприятия общественного питания без письменного договор с согласия предприятия розничной торговли.

Законодательный орган Техаса также рассмотрел вопрос о доставке еды в SB 911 (2021), указав требования к сторонним службам доставки, которые доставляют еду из ресторанов.

Мясо
Политика в отношении мяса была принята в семи штатах. Однако, в отличие от недавних сессий, вопрос о клеточном мясе (или имитационном, или искусственном мясе) не был популярен. Счета, связанные с продажей мяса напрямую от производителя потребителю, были популярны, а счета в Колорадо, Небраске и Вайоминге стали законами.

Arkansas HB 1315 (2021) передает полномочия по инспекции мяса Министерству сельского хозяйства штата.

Colorado SB 21-079 (2021) отменяет регулирование прямых продаж мяса потребителям и позволяет продавать без лицензии определенные животные или акции животных информированным конечным потребителям без регулирования или проверки со стороны какого-либо агентства общественного здравоохранения.Скудная роль государства, которая в значительной степени ограничивается Государственным советом инспекции запасов, не означает, что необходимые соглашения о долях не потребуют времени и опыта. Крупный рогатый скот, телята, овцы, лоси, бизоны, козы, свиньи и кролики относятся к числу животных, акции которых могут быть проданы в соответствии с новым законом. Информированный конечный потребитель (т. Е. Последнее лицо, купившее мясо по доле, не участвуя в перепродаже продукта) не регулируется и не проверяется.

Мэн LD 66 запрещает продажу конины.Закон ограничивает продажу конины «крупным рогатым скотом, овцами, свиньями, козами или экзотическими видами, определенными федеральным законом, но не оленями, кроликами или лошадьми» (HB 66, Sess. 2021). LD 77 уполномочивает Департамент морских ресурсов штата Мэн взимать регистрационный сбор за участие в лотерее на получение лицензии на гребешок (HB 77, сессия 2021).

В Монтане HB 336 предусматривает торговлю между штатами в отношении мяса, прошедшего государственную инспекцию, при условии, что инспекции должны, по крайней мере, соответствовать федеральным законам и постановлениям.

Небраска внесла поправки в закон об инспекции мяса и птицы.LB 324 (2021 г.) позволит приобретать мясо по договору о доле животных — доле владения животным или стадом животных, созданной по письменному договору между потребителем и фермером или владельцем ранчо. Проданное мясо должно быть проверено Министерством сельского хозяйства США. Однако закон позволит производителю продавать упаковку мяса потребителям в соответствии с освобождением от таможенных пошлин в соответствии с федеральным законом.

Вирджиния HB 1353 и SB 791 (2021) обновляют существующие ссылки на коды Федерального закона об инспекции мяса и Федерального закона об инспекции продуктов птицеводства.HB 1448 (2021) требует, чтобы Комиссия по морским ресурсам штата приняла нормативные акты, необходимые для управления атлантическим менхаденом, в том числе те, которые необходимы для соблюдения Межгосударственного плана управления рыболовством в Атлантическом Менхадене Комиссии по морскому рыболовству атлантических штатов.

Законодательный орган штата Вайоминг принял закон HB 54 (2021 г.), который изменяет обязанности делового совета, чтобы требовать поддержки производителей в Вайоминге в сельском хозяйстве и мясоперерабатывающей промышленности, расширяет допустимые ссуды и гранты производителям и переработчикам мяса Вайоминга и ограничивает нормотворческие полномочия штата. переработке мяса.Законопроект запрещает Министерству сельского хозяйства или Совету по окружающей среде устанавливать стандарты или требования, относящиеся к переработке мяса, более строгие, чем федеральный закон.

Micro Markets
Одно государство приняло законодательство о микрорынках. Indiana SB 20 (2021 г.) регулирует продажу продуктов питания на микромаркетах; предусматривает, что владелец или оператор микрорынка не обязан 1) предоставлять какую-либо документацию или 2) подвергаться предварительному рассмотрению, процессу проверки или процессу утверждения государственным департаментом, корпорацией или местным департаментом здравоохранения до установка микрорынка; и предусматривает, что владелец или оператор микрорынка должен уведомить корпорацию или местный департамент здравоохранения, где находится микрорынок, не позднее, чем через 10 рабочих дней после установки микрынка.

Программа дополнительной помощи в питании (SNAP)
Два штата приняли законы, касающиеся SNAP: SB 913 Мэриленда (2021 г.) и AB 4240 Нью-Джерси (2021 г.).

Мэриленд SB 913 (2021 г.) учреждает программу Heat and Eat Program в рамках SNAP в Департаменте социальных служб с целью расширения доступа к продуктам питания для домохозяйств, которые получают или имеют право на льготы по программе SNAP.

Нью-Джерси AB 4240 (2021 г.) предусматривает технологическое обновление процесса подачи заявки на SNAP.

Разные законопроекты о безопасности пищевых продуктов
Нью-Гэмпшир HB 345 (2021 г.) устанавливает лицензию на грибоуборочные комбайны.

Vermont HB 218 (2021) относится к продаже сырого молока и позволяет прямую продажу непастеризованного молока от производителя потребителю для личного потребления. Разрешена продажа сырого молока с фермерских хозяйств; однако производитель должен проинформировать штат о том, где происходят продажи.

(Чтобы подписаться на бесплатную подписку на Food Safety News, щелкните здесь .)

Быть здоровым в мире после коронавируса

Пандемия COVID-19 высветила слабость мира продуктов питания и его цепочки поставок. Для многих людей это был первый раз в жизни, когда они заходили в наши супермаркеты и не могли купить ни туалетную бумагу, ни муку, ни коровье молоко, ни их любимые бренды, а теперь последняя нехватка — замороженная пицца и пепперони! В некоторых магазинах многие полки были пустыми, и покупатели были напуганы и шокированы тем, что у них нет еды, чтобы прокормить свои семьи.

ДАНКИРК, МЭРИЛЕНД — 13 марта: Полки, обычно заполненные курицей и мясом, пустуют в магазине Giant … [+] Супермаркет, поскольку люди накапливают запасы из-за вспышки коронавируса (COVID-19) 13 марта 2020 года в Дюнкерке , Мэриленд. Правительство США прилагает все усилия, чтобы сделать больше наборов для тестирования на коронавирус, поскольку школы закрываются по всей стране, спортивные мероприятия отменяются, а предприятия поощряют работников работать дистанционно, где это возможно. (Фото Марка Уилсона / Getty Images)

Getty Images

У нас пандемия.У нас экономический спад. У нас глобальное потепление. По данным Национального межведомственного пожарного центра, по состоянию на 1 октября 2020 года у нас более 44000 лесных пожаров, которые сгорели почти на восьми миллионах акров, и, по данным Национального межведомственного пожарного центра, пожары все еще распространяются, и многие из этих акров являются сельскохозяйственными угодьями, где мы получаем пищу. выращивали и выращивали скот.

Перед лицом неопределенности относительно того, как долго продлится пандемия, или если будет более сильная вторая (или третья) волна, как прогнозируется, крайне важно, чтобы пищевая промышленность — от фермы до вилки — подготовила стратегии для новое будущее; и понимать заботы, потребности и эмоции покупателей.Опрос, проведенный Acosta, показал, что если пандемия снова вызовет общественные блокировки, 53% американцев скажут, что они будут складировать продукты, гигиенические товары и школьные принадлежности, и это на 15% больше респондентов, которые заявили, что складывали запасы в начале пандемия.

Наши супермаркеты быстро отреагировали, внедрив улучшенные санитарные процедуры, вывески, сведя к минимуму посещаемость магазинов и особенно расширив зарождающуюся электронную коммерцию; при этом они были сосредоточены на укреплении доверия со стороны своих клиентов, которые по-прежнему глубоко обеспокоены доступностью продуктов питания на фоне роста цен в сочетании с высоким уровнем безработицы.

И в то же время эти розничные торговцы пытаются удовлетворить потребности взрослых, которым приходится работать на дому, при этом заботясь о потребностях своих детей школьного возраста, которые могут посещать уроки онлайн или иметь ограниченные школьные дни, или задаваясь вопросом, откроются ли их школы, все время пытаясь найти баланс между хорошими пищевыми привычками и удовлетворением эмоциональных потребностей своих семей. Форсирование новой бизнес-модели в супермаркетах.

Впечатления от покупок кардинально изменились; Вот почему я сел с (конечно, не с Zoom) Маркусом Стрипфом, со-генеральным директором Spoon Guru в Великобритании, чтобы провести этот анализ и понять, как мир продуктовых магазинов и потребители будут менять свои приоритеты.

Нет никаких сомнений в том, что Covid-19 разбудил американцев во многих отношениях. Первое — это новое понимание того, что и как они едят, и как эти продукты и напитки оказывают значительное влияние на их выносливость, силу и иммунитет в борьбе с вирусами и другими нарушениями здоровья. Покупатели изменили то, как они выбирают продукты, с новым стремлением к чтению этикеток, пониманию того, какие ингредиенты входят в их состав, откуда они берутся и каких продуктов им следует избегать.

Результаты исследования, проведенного Международным советом по информации о продуктах питания и здоровья в 2020 году, перекликаются с анализом и прогнозом Стрипфа времен COVID о том, что отрасль должна укреплять доверие и помогать нуждающимся семьям в достижении их целей в области здоровья.

· 54% всех потребителей и 63% тех, кто старше 50 лет, больше заботятся о пользе своей еды и напитков в 2020 году, чем в 2010 году; Полезность — это главный фактор, больше, чем вкус и цена.

· Активная диета в этом году выросла, поскольку они смотрят на свою чешую и находят свои джинсы слишком удобными, поскольку они работают из дома, чаще перекусывают и позволяют себе чувствовать себя эмоционально более стабильными — до 43% американцев по сравнению с 38% в 2019 г. и 36% в 2018 г.

· 18% американцев используют приложение или устройство для наблюдения за состоянием здоровья, чтобы отслеживать свою физическую активность, потребление пищи или общее состояние здоровья; 45% пользователей считают, что это очень помогает; 66% говорят, что это привело к здоровым изменениям, которых в противном случае они бы не сделали.

· 26% потребителей в США перекусывают несколько раз в день, а другая треть перекусывает не менее одного раза в день; 38% говорят, что хотя бы время от времени заменяют приемы пищи легкими закусками (обычно обедом).

· 28% американцев едят больше белков из растительных источников по сравнению сВ 2019 году 24% едят больше растительных молочных продуктов, а 17% едят больше растительных заменителей мяса.

· 74% американцев попытаются ограничить потребление сахара в 2020 году по сравнению с 80% в 2019 году.

Другая тенденция, проистекающая из Covid-19, заключается в том, что значительное количество американцев хотят вернуться к весу, который был до COVID (а в некоторых случаях снизить свой вес), в качестве основной цели в области здравоохранения. Но единственный способ добиться успеха, основанный на предсказании Spoon Guru, будет основан на сочетании трех вещей: ВОЗМОЖНОСТИ, ВОЗМОЖНОСТИ и МОТИВАЦИИ.

Способность определяется как психологическая и физическая способность человека участвовать в соответствующей деятельности. Это включает в себя наличие необходимых знаний и навыков.

Возможность определяется как все факторы, лежащие вне человека, которые делают поведение возможным или побуждают к нему.

Мотивация определяется как все те мозговые процессы, которые стимулируют и направляют поведение, а не только цели и сознательное принятие решений; которые, как мы знаем, каждое 1 января ^st сделаны с добрыми намерениями и в течение 45 дней забываются.Он включает в себя привычные процессы, эмоциональную реакцию, а также аналитическое принятие решений.

Именно эти взаимодействия приводят к изменению поведения; а пищевые технологии, о которых мы говорили ранее, сегодня являются инструментами и инструментами, которые могут помочь покупателям в достижении этих целей.

Но вот проблема — желание есть, но не знание. Узнайте, какие идеи покупатели могут почерпнуть у розничных продавцов, которые поддерживают их поиск и приложения по всему миру с помощью Spoon Guru.Согласно исследованию GlobalData, четверо из 10 потребителей из поколения миллениума уже говорят, что заявления о пользе для здоровья на брендах сбивают их с толку. Представьте себе поток вопросов, которыми будут засыпать менеджеров супермаркетов и их розничных диетологов, когда на полках появятся смеси пищевых добавок и продуктов, включающие проверенные усилители иммунитета, такие как витамины A, C, D, E и цинк.

Жизнь под облаком COVID-19 активизировала поиск продуктов и добавок, укрепляющих иммунитет. Опрос GlobalData, проведенный в июне 2020 года, показал, что 80% потребителей в мире по понятным причинам обеспокоены COVID-19, а 23% признают, что в последнее время накопили больше витаминов и добавок.

Иммунная функция связана со здоровьем / силой мускулов, поскольку питатели №5, заинтересованные в еде, стремятся к пользе; Данные Международного совета по информации о продуктах питания показывают из опроса 1011 взрослых американцев, направленного 8-16 апреля 2020 г. Эти соискатели здоровья ссылаются на иммунную функцию в 40% случаев, показатель, который уступает только контролю веса (62%), энергии (57%). , а также здоровье пищеварительной системы (46%) и сердца (44%) как цель, ориентированная на питание.

Реальность того, что мы видели во время пандемии, — это возвращение к привычным продуктам питания и знакомым брендам, которые заставили их чувствовать себя спокойно и комфортно — бренды с давним наследием, укрепившие их репутацию безопасных и беспроигрышных товаров — покупатели знали, что им делать. ожидайте от них — и отчасти это было то, что они были просто великолепны на вкус.И они были на полках.

Один из секторов пищевой промышленности, который получил огромные выгоды от пандемии, — это продукты для приготовления пищи; Это стало благом для тех знаковых брендов продуктов питания, продажи которых за последние несколько лет снизились, поскольку покупатели переключились на более мелкие выскочки, у которых было больше инновационных рецептов, более захватывающий вкус, более здоровый профиль с более экологичными и простыми ингредиентами. Люди тяготели к брендам, которые они знали, с которыми они выросли, к тем, которые их семьи покупали из поколения в поколение.

Это невероятная возможность для этих знаковых брендов.

Возникает вопрос, воспользуются ли эти бренды преимуществом этого всплеска продаж, а также нового обретения модности и осведомленности, особенно со стороны бэби-бумеров, которые выросли на этих продуктах, чтобы в последствии оставить их, поскольку их осведомленность об ингредиентах и ​​проблемах со здоровьем росла по мере того, как они в возрасте — и переформулируйте и переосмыслите свои продукты, чтобы они были более здоровыми — и спасите свои бренды от забвения.

Опрос, проведенный OnePoll от имени зубной пасты Sensodyne, показал, что 74 процента респондентов заявили, что приготовление пищи стало для них успешным механизмом, позволяющим им справиться со стрессом дома.Сорок четыре процента опрошенных заявили, что они даже узнали новый рецепт во время карантина, а 32 процента прошли онлайн-уроки кулинарии.

Перед пандемией средний покупатель посещал продуктовый магазин 2,3 раза в неделю и тратил в среднем около 20 минут на каждую поездку за покупками. Наслаждение ароматами и цветами продуктового отдела, выборка новых продуктов, обучение приготовлению нового рецепта и консультации с диетологом привели к улучшенным и приятным впечатлениям от покупок.Сегодня нам повезло, если покупатели приходят в магазин хотя бы раз в неделю.

По данным глобального опроса потребительского доверия, проведенного Доверительным советом в 4 квартале 2019 года (до COVID-19), 14% потребителей сообщили, что они обеспокоены ростом цен на продукты питания, а 68% потребителей заявили, что сокращают свои покупки продуктов питания.

Что нас ждет в 2021 году?

Ожидайте увидеть больше продуктов на растительной основе и продуктов растительного происхождения. Мы увидим переход к более полезным углеводам из цельного зерна, древних злаков.Гораздо больше внимания будет уделяться продуктам, содержащим витамин С, и добавкам для повышения иммунитета. Больше смешанных продуктов — как приготовленных в домашних условиях, так и купленных в готовом виде, благодаря успеху Грибного совета и Фонда Джеймса Бирда — смешанных гамбургеров — комбинации грибов и говяжьего фарша — которые уже распространяются на другие белки и другие овощи. Подумайте о флекситарианцах и веганах. Речь идет не о крайностях — речь идет о балансе между животным и растительным белком.

Наши полки будут заполнены новинками, которые призваны удовлетворить потребности покупателей, страдающих пандемией. Повышенное беспокойство привело к появлению новых продуктов, таких как новый напиток PepsiCo под названием Driftwell, который призван помочь потребителям расслабиться и расслабиться перед сном. Улучшенный водный напиток содержит 200 миллиграммов L-теанина и 10% дневной нормы магния. Это от бренда, который был построен на кофеине и кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы.

Потребители не только больше едят дома, но и заботятся о своем здоровье дома.Раннее исследование, опубликованное в журнале Nutrition & Dietetics в конце июня, показало, что телемедицина в Австралии позволяет пациентам соблюдать режимы ухода, чтобы улучшить результаты для здоровья.

Результаты впечатляют:

· По сравнению с традиционной программой группового похудания, участники программы телемедицины потеряли примерно такое же количество веса за шесть месяцев.

· Метаанализ показал, что консультации по питанию по телефону эффективны в улучшении режима питания людей с хроническими заболеваниями.Половина телефонных программ в опубликованной литературе предназначена для людей с диабетом, сердечными заболеваниями, раком, хроническим заболеванием почек и остеоартритом.

· Интернет-исследование, проведенное в семи европейских странах, показало, что качество диеты, оцененное с помощью Индекса здорового питания 2010 г., улучшилось в течение 3-месячного испытания и сохранялось еще 6 месяцев — благодаря телемедицине.

В США компания Kroger Health запустила бесплатную службу телепитания, которая предоставляется бесплатно до тех пор, пока длится пандемия, чтобы помочь клиентам перейти к новым нормам.

В рамках своей платформы «Еда как лекарство» предлагает:

· Неограниченные бесплатные виртуальные консультации с зарегистрированным диетологом через видеочат, используя код COVID

· Индивидуальная поддержка и планы для отдельных лиц и семей

· Управление вопросами здоровья, связанными с пищевыми продуктами

В Техасе больше всего незастрахованных взрослых и третье место среди незастрахованных детей в США по данным Валлетуба. Поэтому, когда летом 2019 года бакалейщик H-E-B запустил телемедицину с партнерским приложением MDBox, это было долгожданное доступное решение.Посетители могут посетить врача в видеочате у стойки аптеки в течение 30 минут менее чем за 50 долларов.

Технологии, пищевые технологии прошли долгий путь. Нет, я не говорю о продуктах питания, которые создаются с помощью технологий Кремниевой долины — я говорю об информации и образовании, которые мы можем предложить покупателям с помощью технологий.

Упаковка

будет содержать больше QR-кодов, с помощью которых можно будет проверить заявления о продуктах и ​​ингредиентах, наборы ДНК будут продолжать развиваться далеко за пределы того места, где они есть сейчас, но импорт самого покупателя будет иметь первостепенное значение для их успеха.Например, Viome, набор, ориентированный на здоровье кишечника, составляет два отчета для покупателя, один из которых посвящен тому, что вы должны и не должны есть, а другой — особенностям нашего тела и их значению. Каждый отчет содержит около 100 страниц — это далеко не так сложно, чтобы средний покупатель мог понять или последовать за ним. Но возьмите такую ​​информацию и включите ее в процесс покупок легко и просто — и посмотрите, какое волшебство может случиться. Viome также только что выпустила новый продукт — добавки на основе вашего профиля — персонализированные с учетом ваших индивидуальных потребностей, чтобы помочь вам «исправить» эти проблемы, связанные с кишечником.

Одно можно сказать наверняка: пандемия объединила семьи, чтобы вместе есть, общаться и проводить больше времени вместе.

Усилия FMI Family Meals уже давно способствуют пользе для здоровья и общества, а пандемия придала им больше смысла и поводов для принятия. Вот что мы знаем:

1. Совместное питание в семье помогает детям повысить самооценку, добиться большей успеваемости в школе и снизить риск депрессии и расстройств, связанных с употреблением психоактивных веществ.

2. Дети, которые учатся готовить, едят здоровее, чем взрослые. Если они научатся к 18-23 годам, то через десять лет они будут есть больше овощей, меньше фаст-фуда и больше семейных обедов.

3. Приготовление в домашних условиях большего количества растительных белков, таких как сухие бобы и чечевица, тофу и домашние вегетарианские гамбургеры, помогает покупателям понять, что правильное питание может быть восхитительным.

4. Люди едят больше местных продуктов в ответ на проблемы с цепочкой поставок на раннем этапе пандемии.

5.Изменение мировоззрения о благополучии теперь включает в себя сострадание к себе. Еда — один из основных способов заботы о себе. А перебои в питании и повседневных занятиях заставляют людей думать о том, как они определяют хорошее самочувствие.

Мир супермаркетов меняется, и когда мы смотрим вокруг себя — по всему миру — нам нужно открыть глаза и представить себе, что это возможно — и понять, что все изменилось, и с помощью интеллектуальных пищевых технологий мы можем улучшить здоровье и благополучие каждый покупатель!

Изменений в этикетке с информацией о пищевой ценности

1.Почему вы изменили этикетку «Пищевая ценность»?

Предыдущей этикетке на момент внесения изменений было более 20 лет. Чтобы обеспечить потребителям доступ к более свежей и точной информации о питании продуктов, которые они едят, FDA потребовало изменений, основанных на обновленной научной информации, новых исследованиях в области питания и общественного здравоохранения, более свежих диетических рекомендациях групп экспертов и мнениях общественности.

2. Какие основные изменения были внесены?

Изменения включают изменение списка необходимых питательных веществ, которые должны быть указаны на этикетке, обновление требований к размеру порции и предоставление обновленного дизайна.Нынешняя этикетка Nutrition Facts помогает потребителям принимать информированные решения о еде, которую они едят.

3. Обновленная этикетка уже есть на упакованных пищевых продуктах?

Да, производители с годовым объемом продаж продуктов питания 10 миллионов долларов и более должны были внести изменения к 1 января 2020 года. Производители с годовым оборотом продуктов питания менее 10 миллионов долларов имели дополнительный год для соблюдения требований — до 1 января 2021 года. Производители большинства Однокомпонентные сахара, такие как мед и кленовый сироп, а также некоторые продукты из клюквы, должны внести изменения до 1 июля 2021 года.

4. Почему теперь необходимо включать «добавленные сахара»?

Научные данные, лежащие в основе Рекомендаций по питанию для американцев на 2010, 2015-2020 и 2020-2025 годы, поддерживают сокращение потребления калорий за счет добавленных сахаров. Потребление слишком большого количества добавленных сахаров может затруднить удовлетворение потребностей в питательных веществах, оставаясь в пределах калорийности.

FDA признает, что добавленный сахар может быть частью здорового рациона. Но при чрезмерном потреблении становится труднее есть продукты с достаточным количеством пищевых волокон и необходимых витаминов и минералов, оставаясь при этом в пределах калорийности.Обновления этикетки помогут повысить осведомленность потребителей о количестве добавленных сахаров в пищевых продуктах. Потребители могут или не могут решить сократить потребление определенных продуктов с добавлением сахара, исходя из своих индивидуальных потребностей или предпочтений.

Сахара, добавленные во время обработки пищевых продуктов, будут иметь на этикетках как процентную дневную ценность, так и количество добавленных сахаров в граммах. Для однокомпонентных сахаров, таких как столовый сахар, кленовый сироп или мед, на этикетках будет указана только процентная дневная норма добавленного сахара.Информацию о меде, кленовом сиропе или других однокомпонентных сахарах или сиропах, а также некоторых продуктах из клюквы см. На этикетке «Пищевая ценность».

5. Нужно ли указывать добавленные сахара на упаковках и контейнерах с однокомпонентными сахарами и сиропами, такими как чистый мед и кленовый сироп?

На упаковках и контейнерах этих продуктов не требуется указывать количество граммов добавленных сахаров в порции продукта, но они все же должны включать декларацию процентной дневной нормы добавленных сахаров.Производителям рекомендуется, но не обязательно, использовать символ «†» сразу после дневной нормы добавленного сахара в процентах для однокомпонентных сахаров, что приведет к сноске, объясняющей количество добавленных сахаров, которые одна порция продукта способствует увеличению диета, а также вклад порции продукта в процентную суточную норму добавленного сахара.

6. Как насчет некоторых продуктов из клюквы, в которые для придания вкуса добавлен сахар?

Необходимо указать количество граммов добавленного сахара в порции клюквенного продукта, а также процентную суточную норму добавленного сахара.FDA намерено по своему усмотрению применять правоприменительные меры в отношении определенных продуктов из клюквы, чтобы позволить производителям использовать символ, ведущий к правдивому и не вводящему в заблуждение заявлению, размещенному за пределами этикетки с данными о питании. Эти производители могли бы объяснить, например, что сахар, добавляемый в некоторые сушеные клюквы или напитки из клюквы, добавляется для улучшения вкусовых качеств терпкой клюквы. Информацию о меде, кленовом сиропе или других однокомпонентных сахарах или сиропах, а также некоторых продуктах из клюквы см. На этикетке «Пищевая ценность».

7. Как FDA определяет «добавленные сахара»?

Определение добавленных сахаров включает сахара, которые либо добавляются во время обработки пищевых продуктов, либо упаковываются как таковые, и включают сахара (свободные, моно- и дисахариды), сахара из сиропов и меда, а также сахара из концентрированных фруктовых или овощных соков. которые превышают то, что можно было бы ожидать от того же объема 100-процентного фруктового или овощного сока того же типа. Определение не включает фруктовый или овощной сок, концентрированный из 100-процентного фруктового сока, который продается потребителям (например,грамм. замороженный 100% концентрат фруктового сока), а также некоторые сахара, содержащиеся во фруктовых и овощных соках, желе, джемах, консервах и фруктовых пастах. Однако, хотя они по-прежнему являются «добавленными сахарами», однокомпонентные сахара, такие как чистый мед, кленовый сироп и пакет с сахаром, имеют другие требования к маркировке, чем другие добавленные сахара.

Промышленности и тех, кто интересуется более технической версией определения, см. Стр. 33980 Окончательного правила на этикетке с данными о пищевой ценности.

8. Используете ли вы новую этикетку, чтобы указывать людям, что нужно есть?

Этикетка Nutrition Facts предназначена для предоставления информации, которая может помочь потребителям сделать осознанный выбор в отношении продуктов питания, которые они покупают и потребляют. Потребители сами решают, что подходит им и их семьям.

9. Почему транс жир все еще указан на этикетке, если FDA прекращает его использование?

Trans жир будет уменьшен, но не исключен из пищевых продуктов, поэтому FDA по-прежнему будет требовать его указания на этикетке.В 2015 году FDA опубликовало окончательное определение, что частично гидрогенизированные масла (PHO), источник искусственного жира транс , в целом не считаются безопасными, но это определение не повлияет на встречающиеся в природе трансжиры, которые все еще присутствуют в поставка продовольствия. Транс жир естественным образом присутствует в пище некоторых животных, в основном жвачных, таких как коровы и козы. Кроме того, в настоящее время промышленность может использовать некоторые масла, которые одобрены в качестве пищевых добавок, и все еще может подавать петиции в FDA для определенных видов использования PHO.

10. Почему витамин D и калий добавлены на этикетку «Пищевая ценность»?

Согласно общенациональным опросам о потреблении продуктов питания (http://www.cdc.gov/nchs/nhanes/), витамин D и калий являются питательными веществами, которых американцы не всегда получают в достаточном количестве, и при их недостатке повышается риск хронических заболеваний. болезнь. Витамин D важен для здоровья костей, а калий помогает снизить кровяное давление. Кальций и железо уже требуются и будут продолжать указываться на этикетке.

11. Почему вам больше не нужны витамины А и С?

В начале 1990-х годов в рационе американцев не хватало витаминов А и С, но сейчас дефицит витаминов А и С среди населения в целом встречается редко. Производители по-прежнему могут вносить эти витамины в список добровольно.

12. Новая этикетка выглядит иначе?

Мы внесли некоторые улучшения в формат, чтобы предоставлять важную информацию об общественном здравоохранении. Изменения включают:

• Выделите «Калории», «Количество порций в контейнере» и «Размер порции», увеличив размер шрифта и выделив жирным шрифтом количество калорий и декларацию «Размер порции».
• Требование от производителей декларировать фактическое количество обязательных витаминов и минералов в дополнение к процентной дневной норме.
• Добавление «Включает X г добавленных сахаров» непосредственно под списком «Всего сахаров». Некоторые сахара, такие как мед и кленовый сироп, не должны указывать количество граммов добавленных сахаров, но все же должны включать процентную дневную норму.
• Изменение сноски, чтобы лучше объяснить процентную суточную норму. Теперь он будет читать: «* Дневная норма в% показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день расходуются на общие рекомендации по питанию ».

13. Я слышал, что некоторые порции на самом деле больше. В условиях эпидемии ожирения это кажется бессмысленным.

Некоторые размеры порций будут увеличиваться, а другие уменьшаться, потому что по закону размеры порций должны основываться на количестве еды и напитков, которые люди обычно потребляют, а не на том, сколько они должны потреблять. Последние данные о потреблении продуктов питания показывают, что некоторые размеры порций необходимо пересмотреть.Например, эталонное количество, используемое для установки порции мороженого, ранее составляло ½ стакана, а теперь — 2/3 стакана. Контрольное количество, используемое для установки размера порции газировки, раньше составляло 8 унций, а теперь — 12 унций. Контрольное количество йогурта снизилось с 8 унций до 6 унций. Информация о питательных веществах на новой этикетке будет основана на этих обновленных размерах порций, чтобы они соответствовали тому, что люди фактически потребляют.

14. Распространяются ли новые требования на импортные продукты питания?

Да, продукты, импортируемые в США, должны будут соответствовать последним требованиям.

предприятий розничной торговли продуктами питания — Департамент здравоохранения штата Техас

Предлагаемые правила для Texas Food
Правила учреждения опубликованы в Техасском реестре и теперь открыты.
для общественного обсуждения до конца периода комментариев. Вопросы о
содержание этого предложения может быть направлено в Департамент общественных санитарных и розничных услуг DSHS.
Отдел безопасности пищевых продуктов, тел. (512) 834-6753. Письменные комментарии к предложению могут быть
отправлено в отдел общественной санитарии и безопасности пищевых продуктов в розничной торговле DSHS, P.О. Коробка
149347, Остин, Техас 78714-9347 или по электронной почте [email protected]

Комментарии должны быть учтены.
отправлено не позднее 31 дня ( т. е.
закрытие бизнеса 3 мая 2021 г. ) после даты этого выпуска Техасского
Регистр.

Комментарии должны быть:

1. со штемпелем или отправлено до последнего дня
   период комментирования;
2. доставлено вручную по адресу 8407 Wall Street, Austin,
   Техас 78754 до 17:00 р.м. в последний рабочий день периода комментирования; или
3. отправлено по электронной почте до полуночи в последний день
   период комментариев. Если последний день подачи комментариев выпадает на выходной,
   Комментарии должны быть отправлены по почте, отправлены или отправлены по электронной почте до полуночи следующего рабочего дня, чтобы они были приняты.

При отправке комментариев по электронной почте укажите
« комментариев к предлагаемому правилу 20R023 » в строке темы.

Информацию о коронавирусе можно найти по следующей ссылке и руководству :

Дополнительные ресурсы:

** НОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ ** Законопроекты Сената штата Техас 86 (R) — вступают в силу
01.09.2019

Безопасность пищевых продуктов — серьезный бизнес в Техасе.Наши усилия направлены на искоренение болезней пищевого происхождения в Штате одинокой звезды за счет личного и профессионального мастерства. Это усилие требует помощи всех регионов общественного здравоохранения, государственных и федеральных агентств, местных и городских департаментов здравоохранения, частного сектора и общественности. Благодаря командной работе и усердным усилиям мы можем выполнить нашу миссию «по защите здоровья населения за счет эффективного выполнения комплексной прогрессивной программы защиты пищевых продуктов в розничной торговле, ориентированной на образование, обучение и надзор, что в конечном итоге снизит вероятность болезней пищевого происхождения. в Техасе.»

Техас Розничная торговля
Интерактивная карта юрисдикции пищевых заведений

Интерактивная карта юрисдикции Texas Retail Food Establishments представляет собой интерактивную карту.
ресурс, который позволяет посетителям легко и быстро искать отделы здравоохранения
в штате Техас. Техас разрешает чартерное правительство «самоуправления» в
штат. Хартия — это документ, устанавливающий государственную
структуре и предусматривает распределение полномочий и обязанностей между
различные ветви власти.Хартии самоуправления обладают неотъемлемым авторитетом
делать что-либо, что квалифицируется как «общественная цель» и не является
противоречит конституции или законам государства. Если в городе или округе есть
в соответствии с уставом они будут иметь регулирующие полномочия в этих областях. Техас
Департамент государственного здравоохранения (DSHS) устанавливает минимальные стандарты для
безопасность пищевых продуктов в штате в соответствии с Правилами пищевых предприятий Техаса (TFER).
Тем не менее, города, у которых есть чартер, имеют возможность применять больше
строгие правила и нормы.

По вопросам карты,
пожалуйста, ознакомьтесь с пошаговыми инструкциями ниже или свяжитесь с программой Retail Food Establishments Program.

Инструкции

Texas Retail Food
Руководство пользователя интерактивной карты юрисдикции учреждений

Пожалуйста
см. следующие пошаговые инструкции по использованию интерактивной карты.

1. Нажмите кнопку + на панели инструментов, чтобы
   увеличьте масштаб и щелкните карту, чтобы просмотреть информацию о географическом местоположении.
2. Щелкните значок звездочки или треугольника, чтобы просмотреть регион общественного здравоохранения департамента DSHS.
   офисная информация.
3. Щелкните границу города или округа, чтобы просмотреть контактную информацию о юрисдикции
   информация о местонахождении.

Правила NEW Texas Food Establishment Rules (TFER) вступили в силу 11 октября 2015 года. Чтобы найти копию новых правил, посетите нашу страницу «Законы и правила» вместе с Страница Руководства и публикаций, где вы найдете обновленные нормативные разъяснения и руководящие документы для использования с новым TFER.

Разрешающая

Заведения общественного питания классифицируются по следующим направлениям:

См. Страницу требований к разрешениям для описания каждого типа предприятия, а также обзор вариантов лицензирования и связанных сборов.

Обновления по электронной почте

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте обновления о важных изменениях в Правилах общественного питания штата Техас и о важных изменениях в программе Food Establishment Program. Эта функция будет служить инструментом для расширения взаимодействия с держателями лицензий относительно новой информации, добавляемой на веб-сайт.

Контактная информация

Для помощи по общей программе

Электронная почта: Программа розничных предприятий общественного питания
Телефон: (512) 834-6753
Факс: (512) 834-6683

Для получения лицензий и разрешительной помощи

Электронная почта: Отдел регистрации и проверки пищевых продуктов и лекарств
Телефон: (512) 834-6626
Факс: (512) 834-6618

Почтовый адрес можно найти на странице контактов.

Рестораны и общественное питание | Колорадо COVID-19 Обновления

Сотрудники

• Поощрять сотрудников к вакцинации от COVID-19.Рассмотрите возможность проведения мероприятия по вакцинации сотрудников в рамках программы вакцинации на рабочем месте CDPHE.

• По возможности внедряйте протоколы мониторинга симптомов (включая мониторинг температуры на рабочем месте и вопросы для проверки симптомов) и поощряйте больных сотрудников использовать инструмент Colorado Symptom Support.

• Назначьте по одному сотруднику в смену для контроля за соблюдением сотрудниками и общественностью мер безопасности.

• Требовать, чтобы сотрудники оставались дома и обращались за помощью к работодателю или государству при появлении каких-либо симптомов болезни.

• Предоставлять рекомендации и постоянное обучение по поддержанию максимально возможного расстояния 6 футов между сотрудниками во всех сферах деятельности.

• Внедрите системы для минимизации взаимодействия персонала, например рабочих процессов, группировки смен (один и тот же персонал в каждую смену), разбивки смен, смены смен и перерывов.

• Поощряйте использование нелатексных перчаток или частое мытье рук. Поощряйте частые перерывы для мытья рук (не реже, чем каждые 30 минут), в том числе по прибытии и отбытии.

• Строго соблюдайте гигиенические правила, перечисленные в Правилах розничной торговли штата Колорадо, включая:

• Подумайте о том, чтобы изменить меню, чтобы освободить дополнительное пространство на кухне и способствовать физическому дистанцированию. По возможности используйте физическое дистанцирование.

• Рассмотрите возможность виртуальных встреч персонала или встреч на улице с соответствующим дистанцированием.

• Обеспечьте сотрудников максимально качественными масками.

Исполнители / участники

• Выступления с вокальной речью или пением, духовыми или духовыми инструментами или действия, вызывающие затрудненное дыхание, должны находиться на расстоянии 12 футов от посетителей, если исполнитель носит маску. * Не вакцинированным исполнителям настоятельно рекомендуется носить маски. Площадки могут потребовать от исполнителей носить маски во время выступления. Если без маски, исполнители должны находиться в 25 футах от зрителей. Выступления без принудительного выдоха, как в предыдущих примерах, такие как пианист, арфа или орган, должны находиться на расстоянии минимум 6 футов от зрителей, но предпочтительнее 12 футов.

• Участники (например, игроки, исполнители, актеры, участники, артисты и т. Д.) Должны проверить свои симптомы, а непривитые участники, которые находились в тесном контакте с человеком, подвергшимся воздействию или имеющим симптомы (в пределах 6 футов в течение не менее 10 минут) ) не должен участвовать и должен пройти карантин.

• Внесите изменения в посадочные места и расстояние, чтобы увеличить физическое расстояние от исполнителя.

• При необходимости установите барьеры, чтобы свести к минимуму перемещение аэрозольных частиц от исполнителей, или внедрите альтернативное размещение исполнителей.

• Увеличьте физическое расстояние между артистами на сцене.

• В перерывах между использованием очищайте зоны и оборудование, подверженные сильному касанию: микрофоны, инструменты, реквизит и т. Д.

* Исследования и CDC предполагают, что такие занятия, как пение, могут выбрасывать капли из дыхательных путей в большем количестве и на большее расстояние, увеличивая риск передачи COVID-19, особенно при длительном воздействии.

Для защиты клиентов

• Предоставьте клиентам возможность «войти в систему», чтобы упростить их уведомление в случае раскрытия информации.

• По возможности предлагайте бесконтактную оплату или варианты предоплаты.

• Создайте зоны ожидания клиентов, если возможно, на открытом воздухе, которые сохраняют надлежащее физическое дистанцирование от других гостей.

• Не рекомендуется стоять и / или собираться в баре, на входе / выходе и в любых внутренних помещениях.

• Продолжить варианты получения / доставки у обочины и рекомендовать их людям с высоким риском тяжелого заболевания.

• Поощряйте непривитых клиентов носить маски в помещении, за исключением сидячих мест. В ресторанах могут потребоваться маски.

• Рассмотрите возможность отказа в обслуживании клиентов, которые отказываются соблюдать рекомендации по гигиене, маскировке и физическому дистанцированию.

• Предлагаем доставку на вынос, самовывоз или доставку.

Можете ли вы принести еду в самолет? (Правила TSA в отношении пищевых продуктов) [2021]

Мнения, обзоры, анализы и рекомендации принадлежат только автору и не были просмотрены, одобрены или одобрены ни одной из этих организаций.UponArriving сотрудничает с CardRatings для покрытия продуктов кредитных карт. UponArriving и CardRatings могут получать комиссию от эмитентов карт.

Когда дело доходит до безопасности аэропорта, не всегда ясно, что можно, а что нельзя брать с собой в самолет. Это особенно актуально для продуктов питания и напитков, поскольку существует множество различных типов особых правил. В этой статье я расскажу об основных правилах питания TSA и расскажу, какие продукты можно взять с собой в самолет. Я расскажу о некоторых основных продуктах питания, а также об особых ограничениях в отношении таких вещей, как детское питание и алкоголь.

Могу ли я взять с собой еду в самолет?

Да, вы можете брать с собой еду и жидкости, но следует помнить о многих ограничениях. Я подробно объясню все эти ограничения ниже.

Совет: Используйте бесплатное приложение WalletFlo, чтобы бесплатно путешествовать по миру, находя лучшие туристические кредитные карты и рекламные акции!

Принесение еды и жидкостей, закупленных для обеспечения безопасности

Мы все были там.Прогуливаясь по аэропорту, останавливаясь, чтобы забрать сэндвич, как вдруг вы слышите, что ваш самолет садится…. Ваша немедленная реакция может заключаться в том, чтобы запаниковать и начать набивать себе кусок пирога, но это необязательно!

Это потому, что вы можете принести еду и напитки в самолет, который вы купили после прохождения службы безопасности аэропорта, при условии, что у вас есть место для их хранения.

Пара советов….

Я всегда стараюсь убедиться, что в моей ручной клади есть место для еды, которую я беру с собой в самолет, на случай, если они сочтут ее дополнительной ручной кладью / личным предметом.

Многие авиакомпании не считают небольшое или «разумное количество» еды ручной кладью, поэтому вы можете взять на борт личные вещи, ручную кладь и небольшой пакет с едой.

Фактически, вот что утверждает Дельта:

Следующие предметы НЕ считаются личными вещами (они бесплатны):

• Куртка и / или зонт
• Еда или напитки, приобретенные после прохождения контрольно-пропускного пункта
• Товары беспошлинной торговли
• Особые предметы, такие как коляски, детские удерживающие сиденья или вспомогательные устройства, такие как инвалидные коляски или костыли

Так как Вы можете увидеть, еда и напитки, купленные в аэропорту после охраны, не считаются личным предметом (или ручной кладью).

Это означает, что вы можете сесть в самолет с ручной кладью, личными вещами, такими как рюкзак, и сумкой с едой из фуд-корта аэропорта.

Но не торопитесь, потому что, если вы везете слишком много еды, авиакомпании могут посчитать это «неразумным».

Кроме того, постарайтесь внимательно относиться к другим пассажирам, когда дело доходит до более острых блюд — нет ничего хуже, чем застрять рядом с кем-то, работающим над сэндвичем с тунцом в длину на протяжении всего полета.

Транспортировка продуктов питания и жидкостей через службу безопасности TSA

Однако, когда дело доходит до провоза еды через службу безопасности аэропорта TSA, все обстоит немного иначе.

По большей части вы все еще можете провезти многие виды продуктов питания через службу безопасности аэропорта, если они правильно упакованы. Однако для некоторых продуктов есть очень специфические ограничения, о которых я расскажу в этой статье.

Кроме того, TSA недавно объявила, что у них возникли проблемы с продуктами питания, которые загромождали их рентгеновские снимки.В результате вас могут попросить убрать из ручной клади все продукты и закуски. Это означает, что вам следует приложить дополнительные усилия, чтобы правильно упаковать и хранить продукты, чтобы их можно было легко извлечь из вашего багажа.

Как это сделать?

Поместите продукты в отдельное отделение в сумке или попробуйте завернуть их в пакет или хранить в контейнере, который можно быстро вынуть.

При пропускании пищи через рентгеновский аппарат кладите ее в отдельную корзину или миску.Но будь осторожен. Приложите дополнительные усилия, чтобы ваша еда не попала на поверхность, поскольку в лотках безопасности в аэропорту содержится больше микробов, чем в туалетах. Также не беспокойтесь о влиянии рентгеновских сканеров, потому что якобы они не влияют на качество вашей еды.

Будьте готовы вытащить продукты питания при прохождении службы безопасности в аэропорту.

Разрешены обычные продукты

TSA опубликовала список, который дает некоторые рекомендации о том, какие продукты разрешены, а какие — нет. Вот список распространенных продуктов, разрешенных службой безопасности аэропорта. Это не полный или исчерпывающий список, поэтому вы можете принести много других предметов.

• Хлеб
• Конфеты
• Зерновые
• Твердый сыр
• Твердый шоколад
• Кофе в зернах или молотый
• овощи и морепродукты
• Крекеры
• Сухофрукты
• Свежее яйцо
• Жевательная резинка
• Орехи
• Твердый корм для домашних животных
• 9355 9355 9000 Пирожные и пирожные
• Бутерброды
• Закуски
• Твердые продукты
• Специи (сухие)
• Чай (сухие чайные пакетики или листовые чайные листья)

Не забывайте об этом предметы через службу безопасности, вы хотите убедиться, что они правильно упакован.Например, если вы везете торт через службу безопасности аэропорта, вы должны убедиться, что этот торт находится в контейнере, который можно закрыть (а желательно запечатать).

В самолетах разрешены бутерброды.

Нетвердые пищевые продукты

Все становится немного сложнее, когда мы начинаем говорить о нетвердых продуктах питания. Если вы не проносите твердую пищу через линию безопасности в аэропорту, то, скорее всего, к вашей еде будет применяться правило TSA для жидких продуктов.

Правило 3-1-1

Если вам нужно напомнить о правиле TSA 3-1-1, то вот оно:

Вам разрешается провозить сумку размером кварты жидкостей, аэрозолей, гелей, кремов и паст в ручной клади и через контрольно-пропускной пункт.Они ограничены контейнерами дорожного размера, которые составляют 3,4 унции (100 миллилитров) или меньше на единицу, и они должны быть помещены в « комфортно» в одном прозрачном пластиковом пакете с застежкой-молнией размером с кварту. «Комфортный» означает, что сумка герметично закрывается, не разрывая швы.

Вам придется вынуть эту сумку из своего багажа, если у вас нет предварительной проверки TSA, которая является отличной программой, которая позволяет вам пройти через службу безопасности в аэропорту намного быстрее.

Итак, вопрос в том, состоит ли ваша еда из: жидкостей, аэрозолей, гелей, кремов и паст.

Продукты, подпадающие под действие правила о жидкостях

Вот неполный список продуктов, которые подпадают под действие правила о жидкостях:

• Жидкий шоколад
• Сливочные дипы и спреды
• Пюре из фруктов, например, яблочное пюре
• Соус
• Мед
• 
  

  3 Сироп и джем 9355 и уксусы

• Арахисовое масло
• Влажные корма для домашних животных
• Заправка для салатов
• Сальса и соусы
• Супы

обычно

зачерпнутые, выжатые, сдобренные или размятые в пюре будут считаться жидкостью для целей TSA. Ситуация становится немного менее ясной, когда вы говорите о твердой пище, в которой есть подобные жидкости или вещества.

Например, если вы пытались закончить со стопкой блинов, которые были залиты или пропитаны маслом и сиропом, непонятно, что будет делать TSA. Я предполагаю, что они скажут, что сироп и масло будут жидкими и, следовательно, подчинятся правилу 3-1-1, но это, вероятно, будет зависеть от количества нетвердого вещества.

Итак, я бы посоветовал избегать добавления начинки и других приправ на или в твердую пищу.Это может означать соскребать немного лишнего желе кое-где, но, по крайней мере, вы сможете взять еду с собой в самолет.

Мед — жидкость для целей TSA.

Специальные продукты питания

Ниже приведен список разрешенных, но обычно требующих каких-то дополнительных ограничений.

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки разрешены через службу безопасности аэропорта, но это зависит от размера напитка.Если вы везете алкогольные напитки через службу безопасности, на них будет распространяться правило 3-1-1. Это означает, что вы можете принести с собой мини-бутылки с алкоголем, но они должны поместиться в пакет размером с кварту (мини-бутылки с ликером — 1,7 унции).

Любое количество алкоголя более 3,4 унции должно быть упаковано в зарегистрированный багаж.

Существует также дополнительное ограничение, основанное на содержании алкоголя в напитке для зарегистрированного багажа. Алкогольные напитки с содержанием алкоголя более 24%, но не более 70% ограничены в регистрируемых сумках до 5 литров (1.3 галлона) на пассажира и должны быть в закрытой розничной упаковке. Алкогольные напитки с содержанием алкоголя не более 24% не подлежат ограничению в регистрируемых сумках.

Вот несколько диапазонов содержания алкоголя в некоторых распространенных напитках:

Процентное содержание алкоголя

• Водка | Крепость: 40-95%
• Джин | Крепость: 36-50%
• Ром | Крепость: 36-50%
• Виски | Крепость: 36-50%
• Текила | Крепость: 50-51%
• Ликеры | Крепость: 15%
• Крепленое вино | Крепость: 16-24%
• Неукрепленное вино | Крепость: 14-16%
• Пиво | Крепость: 4-8%
• Солодовый напиток | Крепость: 15%

Алкогольные напитки, содержащие более 70% алкоголя (более 140 крепких), в том числе зерновой спирт и ром 151 крепость, не допускаются в самолет.

Имейте в виду одно очень важное постановление FAA:

§135.121 Алкогольные напитки

(a) Никто не может употреблять алкогольные напитки на борту самолета, если владелец сертификата, эксплуатирующий самолет, не подал этот напиток.

Технически вам не разрешается употреблять собственные алкогольные напитки на борту самолета, если только «владелец сертификата, эксплуатирующий самолет, не подал этот напиток». Это означает, что вы можете попросить бортпроводника подать вам алкоголь и соблюдать это правило. Нет никакой гарантии, что они скажут «да», но, по крайней мере, вы бы выпили его легально, если бы вы сделали это таким образом.

Детское питание

Детское питание разрешено службой безопасности аэропорта при доставке в «разумных количествах». Скорее всего, вам придется убрать эти предметы из остальной ручной клади.

Большой вопрос здесь в том, что считать «разумным количеством». Очевидно, это открывает дверь для субъективной интерпретации. Похоже, агенты TSA учтут длину и продолжительность вашей поездки при определении разумности. Так, например, если вы отправляетесь в двухчасовую поездку, они будут учитывать, сколько еды потребуется вашему ребенку на два часа.

Это приводило к некоторым проблемам в прошлом. Одна из причин этого заключается в том, что некоторые родители проявляют особую осторожность, когда летят со своими детьми, и учитывают возможные задержки и подобные вещи, чтобы быть хорошо подготовленными. Это привело к тому, что некоторые пары принесли с собой больше детского питания и смесей, чем считает необходимым TSA.

Я бы посоветовал принести столько, сколько вы считаете необходимым для вашего ребенка, но будьте готовы оправдаться перед агентом TSA, объяснив, почему ваше количество детского питания или смеси является разумным. Худшее, что может случиться, — это то, что они требуют, чтобы вы выбросили часть этого, и вы всегда можете подать жалобу позже, если считаете, что они были неразумными.

Детское питание

Детское питание разрешено через службу безопасности аэропорта, если оно принесено в разумных количествах. Скорее всего, вам придется убрать эти предметы из остальной ручной клади.

Грудное молоко

Грудное молоко разрешается службой безопасности аэропорта при доставке в разумных количествах.Скорее всего, вам придется убрать эти предметы из остальной ручной клади.

Свежие фрукты и овощи

Разрешены свежие фрукты и овощи, но вы должны очень внимательно относиться к месту назначения.

Пассажиры, летящие с Гавайев, Пуэрто-Рико или Виргинских островов США на материковую часть США, не могут брать с собой большую часть свежих фруктов и овощей из-за риска распространения инвазивных вредителей растений. Вы можете посетить веб-сайт Министерства сельского хозяйства США для получения дополнительной информации.

Вы также должны очень внимательно относиться к путешествиям по международным направлениям с фруктами, овощами и другими скоропортящимися продуктами. Скорее всего, вам нужно будет декларировать эти предметы, а некоторые предметы будут запрещены.

Свежее мясо и морепродукты

Разрешено свежее мясо и морепродукты. Однако, если вы приносите их замороженными или со льдом, вам необходимо убедиться, что лед остается в твердом состоянии. Если лед частично растает, TSA, вероятно, не позволит вам провести лед.Это означает, что вам нужно действительно рассчитать время вашей поездки в аэропорт, чтобы эти предметы были доставлены прямо из морозильной камеры, и вы вскоре прибыли в аэропорт.

Замороженные продукты

То же правило, что и выше, применяется к другим замороженным продуктам. Если вы собираетесь провезти что-либо замороженное через службу безопасности аэропорта, этот лед или пакет со льдом должны оставаться в твердом состоянии. Если что-то переходит в состояние слякоти, это, скорее всего, будет считаться жидким и подпадать под действие правила 3-1-1.

Мороженое

Мороженое допускается к безопасности, если оно доставляется в твердом состоянии.

Омар живой

Живой омар — да, живой омар — разрешен через службу безопасности и должен перевозиться в прозрачном пластиковом контейнере с защитой от проливания. Офицер TSA визуально осмотрит вашего лобстера на контрольно-пропускном пункте. TSA рекомендует вам связаться с вашей авиакомпанией, чтобы определить политику вашей авиакомпании в отношении путешествий с лобстером до прибытия в аэропорт.

Белковые или энергетические порошки

Порошкообразные вещества более 12 унций. / 350 мл необходимо поместить в отдельный контейнер для рентгеновского скрининга. Может потребоваться дополнительная проверка и вскрытие контейнеров. TSA рекомендует размещать несущественные порошки более 12 унций. в регистрируемых сумках.

Свежие фрукты разрешены в самолетах, но помните о местах назначения, которые теперь могут их разрешить.

Все еще не уверены?

Если вы выполнили все правила и все еще не уверены, запрещены ли ваши продукты питания службой безопасности аэропорта, вы можете просто связаться с TSA.

Для элементов, не перечисленных здесь, сделайте снимок или отправьте вопрос на AskTSA через Facebook Messenger или Twitter. Они заявляют, что доступны с 8:00 до 22:00. Будние дни ET; С 9:00 до 19:00 выходные / праздники.

Правила пищевых продуктов TSA FAQ

Какие продукты считаются жидкими?

Жидкий шоколад
Сливочные соусы и спреды
Пюре из фруктов, например, яблочное пюре
Соус
Мед
Джем и желе
Кленовый сироп
Масла и уксусы
Арахисовое масло
Влажный корм для домашних животных
Заправка для салатов
Сальса и соусы
Супы

03 Йогурт

Могу ли я принести детское питание через службу безопасности?

Детское питание разрешено службой безопасности аэропорта при доставке в «разумных количествах».”

Могу ли я принести детское питание через службу безопасности?

Детские смеси разрешены через службу безопасности аэропорта, если их провозят в разумных количествах.

Могу ли я провозить фрукты и овощи через службу безопасности?

Да, фрукты и овощи разрешены. Просто имейте в виду, что в некоторых направлениях могут быть ограничения на фрукты и овощи.

Могу ли я взять с собой морепродукты в самолет?

Да, вы можете пронести морепродукты через службу безопасности и в самолет.

Могу ли я взять с собой мороженое в самолет?

Да, если ваше мороженое находится в твердом состоянии.

Могу ли я взять с собой протеиновый порошок в самолет?

Да, но порошкообразные вещества более 12 унций. / 350 мл необходимо поместить в отдельный контейнер для рентгеновского скрининга.

Заключительное слово

Несколько удивительно, что TSA позволяет привозить столько еды через службу безопасности аэропорта. Но для людей с ограниченным бюджетом или желающих урезать расходы, доставка еды через службу безопасности аэропорта может быть отличным способом сэкономить.Просто убедитесь, что вы знаете об ограничениях на определенные продукты, и у вас должно получиться спокойно.

Компания UponArriving стала партнером CardRatings для покрытия продуктов кредитных карт. UponArriving и CardRatings могут получать комиссию от эмитентов карт. Ответы не предоставляются и не заказываются рекламодателем банка. Ответы не были рассмотрены, одобрены или иным образом подтверждены рекламодателем банка. Рекламодатель банка не несет ответственности за обеспечение ответов на все сообщения и / или вопросы.

Даниэль Гилласпиа — основатель UponArriving.com и создатель приложения для кредитных карт WalletFlo. Он в прошлом адвокат, а теперь стал штатным экспертом по кредитным картам и путешествиям. Он заработал и потратил миллионы миль, путешествуя по миру. С 2014 года его материалы публикуются в крупных изданиях, таких как National Geographic, Smithsonian Magazine, Forbes, CNBC, US News и Business Insider. Его полную биографию можно найти здесь.

Связанные

Whole30 101: правила и рекомендации

Идеального Whole30 не существует.Мы знаем это, и мы надеемся, что вы тоже это знаете. (Если вы пытались сделать идеальный Whole30, остановитесь на этой статье и прочтите ссылку в первом предложении. Мы подождем.) Мы рекомендуем вам следовать программе на 100%, без промахов, без читов и без отговорки. * Мы известны как приверженцы этого. Но иногда так много внимания уделяется тому, чтобы все было «правильно», что граница между официальной программой и нашими общими рекомендациями становится немного размытой.

В этом посте мы рассмотрим наиболее часто сбивающие с толку правила и рекомендации, связанные с программой Whole30, чтобы вы точно знали, на чем сосредоточиться со 100% самоотдачей, и где вам нужно будет действовать по собственному усмотрению. .

* Хотите узнать больше о нашей программе? Ознакомьтесь с нашей ведущей книгой. The Whole30: 30-дневное руководство по всеобщему здоровью и свободе питания .

Правила

Это те части программы Whole30, которые применяются к каждому участнику, всегда. * Эти правила — ваш портал в шторм и место, к которому можно обратиться, когда то, что вы видите на Pinterest или слышите от своего фитнеса тренер оставляет вас в замешательстве.

Основные принципы программы

Наши правила программы Whole30 всегда являются вашим лучшим источником информации о том, что (и что нельзя) разрешено на Whole30.Эти правила высечены на камне и не подлежат обсуждению. * Да, все из них. Они являются столпами программы Whole30, специально разработанной для того, чтобы помочь вам достичь результатов, которые изменят вашу жизнь, о которых вы читали. Да, мы знаем, что иногда они кажутся действительно очень конкретными. Но поверьте нам: именно специфика программы делает ее такой эффективной.

• Без добавления сахара или искусственных подсластителей
• Без алкоголя
• Без злаков
• Без бобовых
• Без молочных продуктов

См. Официальные правила для более подробного объяснения продуктов и напитков, подпадающих под каждую категорию, и любых других исключения, которые мы можем сделать.

* Если ваш лечащий врач не укажет вам иное. Инструкции вашего врача всегда важнее правил Whole30, и мы рекомендуем вам поговорить с ним или с ней, прежде чем начинать нашу программу здорового образа жизни.

Запрещается воссоздавать выпечку, нездоровую пищу или лакомства

Мы подробно обсуждали это в книге It Starts With Food , на веб-сайте и в специальной главе нашей новой книги The Whole30 . Хотя это правило не такое черно-белое, как другие продукты, которые мы указываем как запрещенные (подробнее см. В разделе «И то и другое»), есть некоторые продукты, которые мы специально называем запрещенными, независимо от того, считаете ли вы, что у вас есть проблемы с этими продуктами .

• Хлебные изделия: хлеб, лепешки, печенье, корочка для пиццы, блины и т. Д. Из альтернативной муки
• Угощения для завтрака: блины, кексы, рогалики, вафли, хлопья
• Выпечка: пирожные, кексы, печенье пирожные
• Нездоровая пища: жареные во фритюре или коммерчески приготовленные картофельные чипсы или картофель фри, мороженое
• И этот рецепт, в котором яйца, финиковая паста и кокосовое молоко сочетаются с молитвами для создания густой сливочной смеси, которая может снова преобразовать ваш непригодный для питья черный кофе в сладкий, мечтательный кофеин.

Не отклоняйтесь от шкалы (и никаких измерений)

Одно из самых неожиданных (и часто самых сложных) правил нашей программы требует, чтобы вы не отклонялись от шкалы в течение полных 30 дней. Полностью выключен. Например, не взвешивайтесь и не снимайте мерки во время программы. Это не предложение, это одно из официальных правил программы Whole30 . Почему?

Потому что мы знаем, что ваше здоровье — это нечто большее, чем цифра на куске пластика за 20 долларов, который вы купили в местном магазине.И потому, что у очень немногих людей есть здоровые отношения с весами, и мы действительно хотим помочь вам пересмотреть ваши критерии успеха, когда речь идет об инициативах в области здравоохранения. Поэтому в течение 30 дней мы хотим, чтобы вы сосредоточились на изменениях в своем здоровье, настроении и отношениях с едой, а не на том, сколько вы весите.

Whole30 разработан, чтобы продемонстрировать все невероятные немасштабные победы, которые следующие 30+ дней могут принести в вашу жизнь. Вы знаете самый быстрый способ избавиться от всех тех чувств, которые я делаю, горжусь собой, это действительно работаю? Встать на весы.Это число может лишить вас реального прогресса, которого вы достигли, повлиять на вашу самооценку и вообще украсть вашу радость. Так что доверьтесь нам в этом … оставьте этого злого пластикового властителя из своей жизни на следующие 30 дней. Мы были бы шокированы, если бы в результате ваша уверенность в себе, психическое здоровье и счастье не улучшились резко.

Рекомендации

Следующие ниже правила не являются официальными правилами программы Whole30. Если вы перекусываете, покупаете неорганические яйца или съедаете шесть порций фруктов в день, это не имеет никакого отношения к тому, остаетесь ли вы верными Whole30.Мы даем эти рекомендации, потому что считаем, что они позволят вам добиться максимальных результатов с помощью программы. Эти практики с наибольшей вероятностью приведут к укреплению здоровья, улучшению взаимоотношений с едой и общему великолепию.

Таким образом, вы можете свободно есть семь раз в день Rx Bars и бекон без сахара с добавлением неорганического смузи из черники / клубники / банана, и вы бы по-прежнему принимали Whole30 со 100% соблюдением . Однако мы бы не рекомендовали это.

Шаблон питания

В нашем шаблоне бесплатного питания подробно описаны наши рекомендации по созданию тарелки Whole30, особенно если вы новичок в программе и ваши естественные регулирующие сигналы (голод / сытость) еще не сработали.Мы следим за тем, чтобы вы получали достаточно белков, жиров и овощей, при этом давая вам некоторую гибкость, чтобы приспособиться к тем дням, когда вы не так голодны (или не едите все необходимое). Однако на вашей тарелке нет , чтобы выглядеть как наш шаблон, и для многих, кому нужно есть больше (профессиональные спортсмены) или меньше (маленькие дети), помните, что до тех пор, пока ингредиентов в вашей еде являются 100% совместимость, значит, это блюдо Whole30.

Без перекусов

Как мы подробно объясняем в Все начинается с еды , трехразовое питание с минимальными перекусами (кроме еды до и после тренировки) помогает поддерживать ваш гормональный фон в здоровом ритме и учит сосредоточиться на еде осознанно.Однако это нормально, если вы обнаружите, что вам нужно есть между приемами пищи. Людям, которые привыкли есть шесть небольших порций, может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть есть только три больших порции. Для тех, кто работает очень много дней, вы можете найти четырехразовое или трехразовое питание и перекус. Для детей и беременных / кормящих матерей эта рекомендация незаменима; перекусите (просто убедитесь, что вы оставляете около 3 часов между приемами пищи, а не паститесь весь день). Иногда без видимой причины вам просто нужно кое-что, чтобы пережить это, и это тоже нормально.Успех Whole30, скорее всего, не зависит от того, пообедаете ли вы несколько дней после обеда.

Прием фруктов

В нашем шаблоне питания рекомендуется около двух порций фруктов в день, которые можно есть во время еды (а не сами по себе в качестве «десерта» или закуски). Однако это всего лишь отправная точка, а не жесткое и быстрое поручение. В контексте диеты Whole30 нас действительно не волнует количество сахара в цельных продуктах. Также имеет смысл есть больше фруктов летом и меньше зимой, поэтому в августе вы можете съесть пять порций в день и одну или две в январе.Однако, если употребление фруктов пробуждает вашего Сахарного Дракона или вы обнаруживаете, что используете его, чтобы удовлетворить давнюю тягу к сахару, мы рекомендуем вам внимательно и внимательно посмотреть, когда, как часто и почему вы добавляете фрукты (особенно сухофрукты) в пищу. ваш Whole30.

Батончики из сухофруктов и орехов

Есть несколько коммерчески доступных батончиков из сухофруктов и орехов, совместимых с нашими правилами Whole30. В США у нас есть 4 вида RxBars и 11 видов Larabars; в U.К. у вас есть полдюжины или около того слитков нак’да, которые соответствуют всем требованиям. Есть также ряд рецептов домашних «энергетических батончиков» без добавления сахара (например, из Stupid Easy Paleo). Каждый раз, когда мы говорим об этих фруктовых и ореховых батончиках, мы говорим одно и то же: «Это еда на вынос, идеально подходящая для длительных походов, деловых поездок или неожиданных поздних ночей в офисе». Мы предостерегаем вас не использовать эти полуфабрикаты, близкие к конфетам, вместо настоящей еды, но это всего лишь очень сильная рекомендация .Злоупотребляйте ими или слишком сильно на них опирайтесь, когда жаждете сладкого, и на 31-й день вы окажетесь с тем же ревущим Сахарным Драконом, который в первую очередь привел вас к нам … но это ваше дело. Пока все ингредиенты совместимы, вы по-прежнему принимаете Whole30 на 100%, независимо от того, как вы решите использовать их в своей программе.

Органический и травяной

Нет, вам не нужно покупать миндаль, очищенный от испанской девственницы и обжаренный в жире единорога, чтобы быть совместимым с Whole30.Как мы подробно обсуждали в Все начинается с еды , мы считаем, что выращенные и скармливаемые естественным путем животные белки, органические продукты или продукты, не содержащие пестицидов / гербицидов, а также органические продукты для кладовых (все из местных источников, если они доступны) — лучший выбор для вас. может принести пользу вашему здоровью, здоровью животных и нашей планеты. Однако мы понимаем, что эти возможности доступны не всем в рамках текущих финансовых возможностей или географической доступности. Используйте свои бакалейные доллары как можно разумнее и делайте лучший выбор в вашем контексте, зная, что такие ярлыки, как «скармливаемый травой» или «органический», никогда не являются частью правил Whole30.

Домашнее все

Когда мы создавали программу Whole30 еще в 2009 году, было невероятно сложно найти совместимые продукты, такие как миндальное молоко, заправки для салатов и майонез, даже в магазинах здоровой пищи. Но теперь альтернативные стили питания (и продукты, которые им подходят) становятся все более распространенными, а продукты, которые раньше были доступны только на местном уровне, доступны по всей стране (или во всем мире). Если ингредиенты вашего любимого предварительно приготовленного миндального молока / кетчупа / майонеза соответствуют рекомендациям Whole30, то наслаждайтесь.В этом вся суть нашей программы, одобренной Whole30! Однако, если вы не можете найти эти продукты (или не можете позволить себе их зачастую солидную цену), не стесняйтесь делать свои собственные приправы или основные продукты для кладовой, используя любое количество рецептов, которые вы можете найти в Интернете. (Здесь мы начнем.)

Smoothies

Мы уже обсуждали это раньше, но стоит повторить. Официального запрета Whole30 на смузи не существует. Это просто рекомендация, основанная на научных данных и нашем опыте.Мы обрисовываем все это в , Все начинается с еды, , но мы счастливы быстро повторить это снова. Во-первых, мы бы предпочли, чтобы вы съели еду, которую нужно пережевывать, вместо того, чтобы пить свои калории, из-за насыщения. Смузи обычно очень тяжелые для фруктов, а это означает, что вы потребляете намного больше сахара, чем если бы вы просто съели фрукт целиком. Кроме того, смузи обычно не содержат белка, поэтому вы упускаете как полноценный белок сытости , так и полноценный белок , который действительно сложно восполнить двумя другими приемами пищи. Plus , выпив огромное количество фруктов с утра, может настроить вас на более неустойчивую энергию, голод и тягу к еде в течение дня. Но нет, мы не собираемся выгнать вас из Whole30 за смузи. Может, съешь немного яиц, ладно?

И то и другое понемногу

Это место, где правила и рекомендации пересекаются и применяются по чуть-чуть. Да, мы опять про блины .

Запрещается воссоздавать выпечку, нездоровую пищу или угощения

Воссоздание выпечки, десертов и угощений с использованием технически совместимых ингредиентов является одним из наиболее важных правил, когда дело касается вашего успеха Whole30.Это также единственное правило, имеющее некоторую серую зону, где мы просим вас взять на себя часть ответственности за принятие решений, которые соответствуют опыту, который вы хотите получить в из своего путешествия Whole30. Хотя мы называем определенные продукты, такие как блины или чипсы из тортильи, в правилах программы (и эти исключения относятся к каждому ), могут быть и другие продукты, не упомянутые специально (например, сухофрукты и ореховые батончики), которые не подходят для цели, которых ВЫ хотите достичь.

Критически подумайте о том, соответствует ли выбор блюд, который вы делаете во время Whole30, духу и целям программы, а не только технической детали правил. Может ли эта еда вызвать у вас нездоровое поведение или тягу к еде? Вы используете его, чтобы поддержать тягу к сахару или бездумно утолить желание перекусить? У вас останутся те же привычки, от которых вы надеялись избавиться, войдя в программу? эмпирическое правило, которое мы любим использовать: если сомневаетесь, оставьте его. Это всего 30 дней .

Ограничение растительных масел

В главе 9 из Все начинается с продуктов питания мы обсуждаем все причины, по которым масла из семян (растительных), такие как соевые, арахисовые, рапсовые, кукурузные или виноградные косточек, нарушают наши стандарты хорошего питания и их лучше всего хранить. с вашей повседневной тарелки. Однако, если мы исключим все растительные масла из программы Whole30, вы никогда не сможете обедать вне дома! Во всех ресторанах при приготовлении пищи используется какая-либо форма растительного масла. Запрет всех масел означал бы, что вы никогда не сможете пообедать по бизнесу, взять совместимый гамбургер в аэропорту или насладиться свиданием в любимом бистро.И это сделало бы Whole30 старым просто невозможным для большинства из вас.

Итак, мы запрещаем использование масел из семян семян, специально запрещенных в соответствии с правилами Whole30 «без зерен и бобовых» (кукурузное масло, масло из рисовых отрубей, соевое масло и арахисовое масло), и рекомендуем вам ограничить использование другие (например, сафлор, подсолнечник, рапс, виноградные косточки или кунжут) дома, не исключая их из программы. Это означает, что не используйте рапс в качестве основного жира для приготовления пищи на собственной кухне; в нашем списке покупок есть гораздо более здоровые продукты.Но не переживайте по поводу использования сафлорового или подсолнечного масла с высоким содержанием олеиновой кислоты в домашнем майонезе или по поводу жареных яиц с канолой во время позднего завтрака с друзьями. См. Наше Руководство по ужину вне дома для получения дополнительной информации о том, как ориентироваться в меню ресторана (и их кулинарных маслах).

Перезапуск

Руководящие принципы программы Whole30 очень ясны: любые внеплановые выборы во время Whole30 требуют перезапуска. Мы даже прояснили для вас эту тему более подробно, дав вам несколько вещей, которые следует учитывать при определении необходимости перезагрузки.Но мы по-прежнему получаем вопрос каждый день от людей, которые пропустили ингредиент на этикетке, сделали выбор вне плана, встали на весы или сделали себе блины / печенье / кексы / пудинг. Так что тебе нужно начинать заново? Да, мы бы хотели, чтобы вы это сделали.

Whole30 — это не просто 30-дневный план, который мы бесцельно создали — это структурированный протокол исключения и повторного введения, и он является строгим по какой-то причине. Часто требуется не менее 30 дней последовательного исключения потенциально воспалительных или раздражающих продуктов, чтобы понять, вызывают ли они симптомы.Это не мы пытаемся усложнить вам жизнь, это сделано для того, чтобы предоставить вам информацию, которую вы ищете. И это занимает 30 дней последовательного устранения.

Мы понимаем, что Whole30 не идеален, но мы действительно хотим, чтобы у вас было 30 полных дней, от начала до конца, со 100% соблюдением правил, духа и намерений программы.