Сырники пп из творога с рисовой мукой. Пошаговый фото рецепт

Как вы думаете, какими должны быть идеальные творожные сырники? Конечно же, пышными, мягкими, хорошо пропеченными внутри, и с аппетитной румяной корочкой снаружи. Именно такими получаются пп  сырники с рисовой мукой. Это отличный вариант для завтрака или перекуса и настоящая находка для тех, кто придерживается правильного питания и следит за своей фигурой.

По калорийности рисовая мука идентична пшеничной, но в отличие от последней, не содержит глютена, быстрее усваивается организмом и дает ощущение сытости на долгое время. Эти свойства позволяют включать творожный десерт в состав диетического меню и повседневного рациона.

Секрет приготовления вкусных сырников из творога заключается в умелом подборе ингредиентов.

И вновь рисовой муке стоит отдать должное —  в ней нет клейковины (опять же — в отличие от пшеничной!), она хорошо впитывает влагу, благодаря чему процесс лепки не выматывает нервы :), а делает его легким и приятным. Творожное тесто получается мягким, податливым, не липнущим к рукам, а сами творожники не расползаются по сковороде во время жарки, а сохраняют заданную форму.

Из всего этого можно сделать вывод: рисовая мука не только полезна для здоровья, но и достаточно удобна в работе.

Теперь, что касается выбора главного ингредиента — творога:

• не используйте слишком влажный творог. В противном случае в тесто придётся добавить довольно много муки. В результате, готовые сырники получатся плотными и будут иметь маловыразительный вкус;
• чрезмерно сухой творог предварительно протрите через сито, после чего добавьте немного кефира, сметаны или молока
• для приготовления идеальных сырников не подходит и слишком кислый творог. Выраженный привкус вряд ли удастся замаскировать дополнительным количеством сахара, а вот при обжаривании — творожный десерт наверняка подгорит и потеряет форму.

Помните, что от выбора творога зависит конечный результат готового блюда. А потому, используйте только свежий и качественный продукт!

Ну что, давайте уже стряпать идеальные пп сырники. Поехали!

Как приготовить сырники с рисовой мукой на сковороде

Ингредиенты:

• творог (5% или 9%) — 200 г.
• куриное яйцо — 1 шт.
• мука рисовая — 1 — 1,5  ст.л.
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• сахар или заменитель сахара — по вкусу,
• масло кокосовое (или растительное) — для смазывания сковороды

Приготовление:

Если у вас зернистый творог — его желательно протереть через сито, либо с помощью погружного блендера довести до состояния однородности.

Шаг 1. Выложите в миску творог, туда же разбейте яйцо, всыпьте рисовую муку, по вкусу добавьте ванильный сахар и заменитель сахара (у меня Фит-парад)

Шаг 2. Все аккуратно перемешайте. Творожное тесто должно получится не слишком плотным.

Если чувствуете, что следует добавить муку — делайте это аккуратно и добавляйте ее небольшими порциями.

Шаг 3. Поставьте сковороду для разогрева на средний огонь, добавив несколько капель кокосового или растительного масла.
Шаг 4. Из творожного теста скатайте шарики нужного размера, после чего сформируйте сырники, слегка «припудривая» мукой.

Шаг 5. Выложите их на сковороду и жарьте до румяной корочки. Затем переверните и, накрыв сковороду крышкой, доведите до готовности на малом огне.

ПП сырники из творога готовы

Перед подачей полейте медом и украсьте блюдо свежими ягодами. Или подавайте со сметаной, йогуртом, сиропом, джемом, свежими или протертыми ягодами/фруктами.

Мммм-м-м… Сырники получились пышными, очень вкусными, с нежной структурой и приятным послевкусием. Последнее вы почувствуете, если используете ароматное кокосовое масло для жарки.

Сырники пп с рисовой мукой – идеальное блюдо для завтрака. Нам они нравятся, попробуйте приготовить и вы. Приятного аппетита и удачного начала дня!

Кстати, для приготовления диетических сырников можно использовать любую другую муку – цельнозерновую, кукурузную, овсяную, пшеничную, либо добавить перемолотые отруби, кукурузный крахмал или протеин (казеин).
Одним словом, не бойтесь экспериментировать, открывая для себя новые вкусы!

Диетические сырники:рецепт с фото пошагово

Я обещала вам рецепты правильного питания, сдерживаю слово!Эти сырники из творога мы испечем на кокосовом масле, а вместо обычной муки будем использовать рисовую (к тому же ее здесь всего одна столовая ложка). Сахар в сырники можно и вовсе не добавлять, так как можно подать их к столу с мёдом, но если вам хочется подсластить, можно подсластить немного ( 1 -2 ст. ложки).
Если вы хотите сделать сырники особенно полезными, используйте антипригарную сковороду без масла (скажу честно, я не пробовала,напишите, если решите так обжарить, получилось или нет).

Ингредиенты:

• Творог пастообразный (или мелкозернистый) — 400 г Жирность творога не имеет значения.
• Яйцо — 1 шт. среднего размера (я использую категории С1)
• Мука рисовая — 1 ст. л. в тесто и еще две ст. ложки для панировки
• Соль — щепотка
• Сахар — 1 ст. л (по желанию)
• Кокосовое масло для обжарки — 1 ст. л.

Как приготовить диетические сырники на рисовой муке

Пошаговый рецепт с фото

Творог выкладываем в широкую миску, в которой будет удобно замешивать тесто и разминаем вилкой. Если вам попался зернистый творог, протрите его через металлическое сито ложкой.

Вбейте в творожную массу яйцо, снова размешайте.

Добавьте в творожное тесто соль и сахар (или его заменитель)

В тарелку насыпьте оставшуюся рисовую муку для панировки.

Любителям творога предлагаю взять на заметку рецепты «Классическая творожная запеканка с изюмом» и «Венгерская ватрушка с творогом».

Теперь возьмите небольшое количество творога и сформируйте сырник.

Выложите в панировку и обваляйте в муке.

Складывайте сырники на дощечку, припудренную мукой.

Разогрейте в сковороде 1 ст.л. с горкой кокосового масла.

Выложите сырники в хорошо разогретое масло и убавьте на огонь чуть меньше среднего.

Накройте крышкой и обжаривайте в течение 1-2 минут с каждой стороны. Периодически нужно снимать крышку и пропитывать бумажным полотенцем конденсат, накопившийся на внутренней стороне крышки.

Готовые сырники выложить на салфетку, чтобы впитались излишки жидкости.

Рекомендации к рецепту

Вместо рисовой муки можно добавить овсяную или кукурузную.

Если вы будете запекать сырники в духовке, выложите их на бумагу для выпечки, а духовой шкаф разогрейте до 180-200 С.

Можно выпекать сырники в силиконовых формочках, предварительно смазав из сливочным маслом.

Еще вкуснее такие сырники будут с ягодным соусом. Для его приготовления нужно взбить в пюре фрукты и ягоды, затем добавить небольшое количество йогурта и перемешать.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, напишите комментарий. Мне будет очень приятно посмотреть на сырники, которые получились по этому рецепту. Фото можно прикрепить к комментарию. Жду ваших откликов!

При добавлении фото в инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети.Спасибо!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

ПП Сырники с рисовой мукой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	500 г		1 шт.
	1 ч. л.		1 щеп.
Заменитель сахара	по вкусу		1 щеп.
	3 ст. л.		2 ст. л.

Описание рецепта — ПП Сырники с рисовой мукой:

Сырники с рисовой мукой получаются невероятно нежной текстуры и вкуса ! Они стали любимым завтраком в нашей семье !

ПП Сырники с рисовой мукой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Смешать творог с яйцом в блендере или хорошо размять вилкой . Добавить разрыхлитель , ванилин , сах зам , соль . Снова хорошенько смешать . Вконце добавить рисовую муку . Я добавляю примерно 3 ст . л. Рисовая мука более плотная , чем пшеничная . Поэтому её требуется в разы меньше . Тесто должно быть не плотным и слегка липким . В отдельную тарелочку насыпаем немного рисковой муки для обсыпки . Ложкой набираю массу и делаю из неё шарики . Обваливаю шарики в муке и придаю им приплюснутую форму . Теперь , масло . Я использую кокосовое масло для обжарки . Оно менее калорийно, более полезно и даёт замечательную хрустящую корочку . Обжариваю на среднем огне под закрытой крышкой . Важно , чтобы кокосовое масло не горело , сковородку лучше не раскалять до максимума . А пользоваться средними температурами . Я подаю сырники с ягодами , фруктовой пастилой или с медово-кунжутным соусом . Поверьте , это ну оооочень вкусно !!)

12 ПП-рецептов с указанием КБЖУ

Если вы любите сырники и придерживаетесь здорового питания, то эта подборка рецептов заставит вас любить их еще сильнее. Сегодня вас ждет сразу 12 проверенных и очень любимых мною рецептов сырников с рисовой мукой. Все рецепты простые, но при этом интересные и яркие. Будет очень вкусно, так что сохраняйте страницу в закладках.

Главная хитрость приготовления необычайно вкусных и нежных сырников – это правильно выбрать творог. К его выбору нужно подходить очень тщательно, он должен быть зернистым и не кислым. В нем не должно быть много воды и посторонних добавок. Также лучше не использовать обезжиренный творог, лучше всего подходит 5–9%-ный. В обезжиренном часто бывает слишком много влаги, из-за чего сырники могут попросту поплыть. Творог всегда рекомендую перетирать через сито или очень тщательно разминать вилкой, чтобы разбить мельчайшие крупинки и насытить его кислородом.

Содержание статьи

Пару слов о рисовой муке, в принципе, это измельченный рис. Поэтому, если вы не найдете этот продукт в магазине, ее можно запросто сделать дома, используя мельничку или обычную кофемолку. Работать с рисовой мукой очень приятно, тесто получается очень податливым, легко все формировать, и к рукам ничего не пристает, как с обычной. Ну и, конечно же, она намного полезнее пшеничной.

Базовый рецепт сырников с рисовой мукой без сахара

Сырники по этому рецепту очень хорошо держат форму, получаются с красивой румяной корочкой. Подавать их лучше теплыми. Вкусно со свежими ягодами, медом и взбитыми сливками. Рецепт базовый, поэтому на этапе замешивания по вкусу можно добавить в тесто фрукты, ягоды, семена льна, кунжут или кокосовую стружку.

КБЖУ на 100 г: 161/15/6/11.

Понадобится:

• Творог – 400 г.
• Рисовая мука – 3 ст. л.
• Яйца – 1 шт.
• Растительное масло.
• Щепотка соли.

Приготовление:

1. В миске для смешивания соединяем творог, яйцо, муку и соль. Разминаем массу ложкой до однородного состояния. Масса должна получиться довольно плотной и перестать липнуть к рукам.
2. Затем при помощи ложки берем кусочек теста, руками формируем небольшой шар. Далее сплющиваем его, оформляем края. Таким образом изделия должны получиться диаметром 3–4 см. Из готового объема теста у меня получилось четырнадцать сырничков.
3. На разогретую антипригарную сковороду кидаем кусочек кокосового масла. Его должно быть столько, чтобы в итоге образовалась небольшая лужица.
4. Выкладываем сформированные заготовки. Выпекаем на среднем огне, не накрывая крышкой. Поглядываем за ними, когда они зарумянятся – переворачиваем. Проделываем то же самое с другой стороны.

Рецепт пышных сырников с рисовой мукой и манкой

По этому рецепту сырники получаются пышные, вкусные и не расползаются при обжаривании. Часть изделий после готовности можно заморозить, конечно, предварительно остудив. Потом останется только подогреть их в микроволновке и подать на завтрак.

КБЖУ на 100 г: 175/14/4/18.

Понадобится:

• Творог – 490 г.
• Манная крупа – 2 ст. л.
• Рисовая мука – 3 ст. л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахарная пудра – 1,5 ст. л.
• Соль – щепотка.

Приготовление:

1. Творог слегка разминаем вилкой. Творог подойдет любой жирности, но желательно, чтобы он был не слишком кислым. Вбиваем одно яйцо, добавляем сахарную пудру, соль, манную крупу, рисовую муку. Хорошенько вымешиваем массу, оставляем на 10–15 минут.
2. Далее немного влажными руками формируем шарик. Выкладываем на разделочную доску, слегка придавливаем сверху, придаем нужную форму.
3. На сковородку с антипригарным покрытием вливаем немного растительного масла, хорошо ее нагреваем. Также при желании можно для обжарки использовать топленое сливочное масло. По одному выкладываем изделия на сковороду. Сначала обжариваем на довольно сильном огне с одной стороны. Затем переворачиваем и обжариваем с другой, до образования румяной корочки.
4. Теперь отправляем творожники на противень или форму для запекания, предварительно застелив на дно пергаментную бумагу. Ставим форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку, держим до готовности в течение 6–7 минут. После достаем, даем немного остыть.

ПП-сырники из рикотты с рисовой мукой в духовке

Простой, очень вкусный диетический рецепт. Сырники получаются пышными, мягкими внутри, с хрустящей корочкой. Также они совсем не сладкие, сладость придает только изюм. Если вы любите послаще, при подаче в качестве подсластителя можно добавить немного меда.

КБЖУ на 100 г: 142/15/5/10.

Понадобится:

• Рикотта – 400 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Рисовая мука – 2 ст. л.
• Изюм – 35 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Изюм хорошенько моем, сливаем воду. В чаше соединяем рикотту с яйцом, мукой и разрыхлителем. Взбиваем погружным блендером смесь до однородности. После добавляем промытый изюм, перемешиваем все ложкой.
2. Из творожной массы руками формируем небольшие шарики. Обваливаем их в кукурузной панировке. Использовать ее необязательно, я это делаю для того, чтобы сырники получились яркого желтого цвета. Вы же можете взять ту же рисовую или, к примеру, овсяную муку.
3. Противень застилаем антипригарным ковриком. Если же его у вас нет, можете взять фольгу или пергаментную бумагу.
4. Отправляем заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Спустя это время достаем, переворачиваем и выпекаем еще 15 минут.

Сырники с рисовой мукой без яиц и глютена

Многие считают, что если не добавлять яйца в сырники, то они обязательно развалятся. Но, приготовив по этому рецепту, вы убедитесь, что это совсем не так.

КБЖУ на 100 г: 157/14/4/14.

Понадобится:

• Творог 5 % – 400 г.
• Сметана – 3 ст. л.
• Рисовая мука – 4 ст. л.
• Корица – по вкусу.
• Подсластитель.

Приготовление:

1. Для этого рецепта очень важно взять нежирный творог, лучше пятипроцентный. К нему добавляем подсластитель, сахар либо его заменитель. Хорошенько все перемешиваем толкушкой. Далее добавляем муку и густую сметану. На данном этапе при желании также можно добавить немного ванилина или корицы для вкуса.
2. Далее аккуратно лепим сырнички, обваливаем их в панировке с обеих сторон. Для этого я дополнительно использую еще пару столовых ложек рисовой муки. Кстати, в таком виде их можно заморозить, а затем обжарить.
3. Обжариваем на разогретой сковороде, смазанной оливковым маслом. Накрывать во время обжаривания крышкой необязательно. Спустя пару минут переворачиваем изделия на другую сторону.

Соленые сырники на рисовой муке с зеленью

Несладкие закусочные сырники с зеленым луком и укропом. Готовить их легко и быстро, поэтому удобно подавать к завтраку. Главный их плюс – не откладываются на боках.

КБЖУ на 100 г: 207/13/5/26.

Понадобится:

• Творог – 850 г.
• Рисовая мука – 420 г.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Зеленый лук – пучок.
• Укроп – небольшой пучок.
• Соль – ½ ч. л.
• Сахар – 2 щепотки.
• Оливковое масло – 20 мл.
• Базилик.
• Чабер.

Приготовление:

1. Вбиваем яйца в миску с творогом. Добавляем сахар, соль. При помощи толкушки перетираем творожную массу до кремообразного состояния. Далее сюда же просеиваем рисовую муку, снова перемешиваем.
2. Займемся остальными ингредиентами. Мелко нарезаем небольшой пучок зеленого лука и укропа. К творожному тесту отправляем нарезанную зелень и специи. Тщательно все перемешиваем до объединения всех компонентов.
3. Берем одну столовую ложку творожного теста, формируем заготовки. После обваливаем их в панировке.
4. Выкладываем будущие сырники в раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до характерной румяной корочки. Еще один важный момент: когда изделия уже готовы, сразу же со сковородки необходимо переложить их на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

ПП-сырники из рисовой муки с ягодной начинкой на пару

Вкусные, нежные творожники с пикантной начинкой. Для начинки можно взять абсолютно любые ягоды – это может быть вишня, смородина, клубника, малина. В общем, берите то, что больше нравится. Рецепт хорош тем, что все делается очень быстро, на тесто уходит буквально пара минут.

КБЖУ на 100 г: 154/12/4/16.

Понадобится:

• Творог 5 % – 360 г.
• Яйца – 2 шт.
• Рисовая мука – 3 ст. л.
• Ванильный сахар – 1 д. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Ягоды – 100 г.

Приготовление:

1. Для начала высыпаем творог в глубокую емкость, чтобы было удобно все размешивать. Вбиваем яйца, всыпаем ванильный и обычный сахар. Можно и без сахара, но тогда необходимо немного соли – будет тоже очень вкусно. Хорошо вымешиваем массу, главное – разбить все творожные комочки.
2. Во второй емкости соединяем рисовую муку с разрыхлителем. Далее в емкость с творожно-яичной смесью в два приема добавляем мучную смесь. Хорошо все перемешиваем.
3. Теперь самый главный ингредиент – начинка, у меня это замороженная черешня. Ягоды размораживаем, удаляем косточки.
4. Приступаем к формированию творожников. Столовой ложкой берем тесто, выкладываем на ладонь, лепим лепешечку. В середину кладем несколько ягод, аккуратно собираем края в центр, чтобы получился шарик.
5. Выкладываем сырники на дно пароварки. Обязательно оставляем между ними место, так как в процессе приготовления они увеличатся в полтора-два раза. Накрываем крышкой, готовим около 10 минут.

Сырники из творога с рисовой и кокосовой мукой в духовке

Следующий рецепт – самый полезный и невероятно вкусный вариант завтрака. Такие сырники можно заготовить заранее, поместить в морозилку, а потом быстренько достать и приготовить.

КБЖУ на 100 г: 163/13/6/15.

Понадобится:

• Творог – 400 г.
• Сметана 20 % – 3 ст. л.
• Банан – 1 шт.
• Кокосовая мука – 2 ст. л.
• Рисовая мука – 2 ст. л.
• Подсластитель.

Приготовление:

1. Берем один спелый банан, разрезаем его на кусочки. После хорошенько разминаем вилкой, чтобы он превратился в пюре.
2. В получившуюся массу добавляем творог, хорошо перемешиваем. Далее выкладываем сметану, всыпаем рисовую, кокосовую муку. Перемешиваем. Смесь должна получиться однородной, без комочков.
3. Рабочую поверхность немного присыпаем рисовой мукой. Выкладываем тесто, формируем заготовки.
4. Готовые творожники выкладываем в форму для запекания. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке примерно 25 минут.

Диетические сырники с курагой, творогом и лимонной цедрой

Рецепт с минимальным количеством муки, без сахара. В качестве подсластителя рекомендую использовать курагу, изюм или чернослив. Блюдо – идеальный вариант высокобелкового завтрака для худеющих.

КБЖУ на 100 г: 152/15/5/12.

Понадобится:

• Творог – 600 г.
• Рисовая мука – 65 г.
• Яйца – 2 шт.
• Курага – 10 шт.
• Цедра апельсина.
• Цедра лимона.
• Ванилин.

Приготовление:

1. Курагу промываем, заливаем кипятком. Натираем по 1/3 части цедры лимона и апельсина – это необязательно, но будет очень вкусно и необычно.
2. Пересыпаем творог в миску. Вбиваем куриные яйца, добавляем соль, немного ванилина. Тщательно перетираем все вилкой.
3. Возвращаемся к кураге. Сливаем воду, перекидываем курагу в чашу блендера с ножами. Добавляем цедру, все перемалываем до относительно однородной массы.
4. Перекладываем курагу в миску с творогом, всыпаем муку, перемешиваем. Даем тесту отдохнуть около 10 минут, после формируем сырнички.
5. Разогреваем сковороду, смазываем кокосовым маслом. Выкладываем творожники, обжариваем по 5 минут с каждой стороны под крышкой.

ПП-сырники с рисовой мукой и шоколадно-банановой начинкой

Необычный рецепт творожников с очень вкусной, нежной бананово-шоколадной начинкой. Очень интересное сочетание, обязательно попробуйте приготовить.

КБЖУ на 100 г: 221/13/11/18.

Понадобится:

• Творог – 500 г.
• Мука рисовая – 40 г.
• Горький шоколад – 8 долек.
• Банан – ½ шт.
• Ванильный сахар.

Приготовление:

1. Брикеты творога отправляем в емкость, всыпаем немного ванильного сахара. Все тщательно растираем с помощью вилки. Постепенно вводим одну-две столовые ложки муки в зависимости от влажности творога. Тесто не должно быть забито мукой, иначе сырники получатся плотными.
2. Половину банана нарезаем тонкими колечками.
3. Берем немного теста, расплющиваем в лепешку. Сверху кладем колечко банана, дольку шоколада и защипываем края. Формируем изделия, панируем в муке.
4. Обжариваем сырники на антипригарной сковороде на медленном огне под крышкой с двух сторон.

Сырники из обезжиренного творога с рисовой мукой и бананом

Диетический рецепт для тех, кто не хочет голодать, но при этом бережет фигуру. Отлично подойдет худеющим и приверженцам здорового питания.

КБЖУ на 100 г: 158/13/7/10.

Понадобится:

• Творог 1 % – 360 г.
• Желток – 2 шт.
• Мука рисовая – 1,5 ст. л.
• Кокосовая стружка – 40 г.
• Банан – 1 шт.
• Соль – щепотка.

Приготовление:

1. Берем чистую емкость, высыпаем обезжиренный творог. Добавляем щепотку соли, яичные желтки, рисовую муку и кусочки банана. Все соединяем при помощи погружного блендера. Можно это сделать толкушкой или вилкой, но с блендером текстура блюда будет нежнее.
2. Кофемолкой измельчаем кокосовую стружку. Всыпаем в творожную массу, перемешиваем, оставляем на 15 минут.
3. Теперь берем большую плоскую тарелку, высыпаем пару ложек муки. Выкладываем в нее небольшое количество творожного теста. Руками формируем нужного размера и формы сырники. Заготовки выкладываем на разделочную доску.
4. Разогреваем сковородку с толстым дном, слегка смазываем оливковым маслом. На самом минимальном огне обжариваем творожники под крышкой до румяности.
5. Подаем сразу, добавив фрукты, ягоды или полив сиропом по желанию.

Зеленые сырники из мягкого творога с сыром и шпинатом

Когда вы долго придерживаетесь какого-либо плана питания, важно, чтобы оно было разнообразным. Поэтому можно поэкспериментировать и приготовить сырники не сладкими, а солеными. Подавать их лучше горячими, с пылу с жару, пока сыр внутри расплавлен и очень аппетитно тянется.

КБЖУ на 100 г: 197/15/10/10.

Понадобится:

• Творог 9 % – 1 пачка.
• Твердый сыр – 40 г.
• Рисовая мука – 2 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Пучок шпината.
• Соль.

Приготовление:

1. Натираем на крупной терке сыр. Мелко нарезаем пучок шпината. Если у вас нет свежего шпината, можно взять замороженный.
2. В рабочую чашу выкладываем творог. Добавляем натертый сыр, мелко порезанный шпинат, рисовую муку, яйцо, соль. Сразу же взбиваем эту массу миксером до однородности и пышности.
3. Массу влажной столовой ложкой делим на равные части, выкладываем на слегка присыпанную мукой поверхность. Важно не припылять рабочую поверхность сильно мукой, иначе она забьет весь творог и сырники получатся не воздушными.
4. Сковороду смазываем кисточкой маслом, нагреваем на среднем огне. Поджариваем изделия по 2–3 минуты с каждой стороны. Затем можно накрыть крышкой и довести еще пару минут до готовности.

Нежные творожные сырники с рисовой мукой и яблоками

Эти сырники получаются настолько нежными и вкусными, что просто не передать словами, а яблочная начинка с корицей придает им особый аромат. Рецепт прекрасно подойдет для детского питания. Есть их, конечно же, лучше с различными сиропами или со сметаной низкой жирности.

КБЖУ на 100 г: 127/11/4/11.

Понадобится:

• Творог – 350 г.
• Мука рисовая – 2 ст. л.
• Ванилин – 1 пачка.
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Фруктоза – 2 ч. л.
• Куркума – 1/3 ч. л.
• Соль.
• Яблоко – 1 шт.
• Корица – 1 ч. л.

Приготовление:

1. К творогу добавляем яйцо, соль, фруктозу, разрыхлитель, ванилин, куркуму. Хорошо все перемешиваем. Постепенно всыпаем муку, снова перемешиваем.
2. Займемся яблочной начинкой. Кисло-сладкие яблоки очищаем от кожуры, натираем на терке и добавляем корицу.
3. Приступаем к формированию творожников. Выкладываем немного теста на ладонь, формируем лепешку. В центр выкладываем яблочную начинку. Заворачиваем начинку в тесто, скатываем в шарик и придаем заготовке необходимую форму. После обваливаем творожники в рисовой муке.
4. Добавляем в сковородку каплю растительного масла, распределяем его по поверхности. Выкладываем сырники, накрываем крышкой, ставим на средний огонь. Когда сырнички подрумянятся, переворачиваем на другую сторону и снова накрываем крышкой.
5. Выкладываем готовые сырники на тарелку. Подаем с джемом, сметаной или сгущенкой.

Сырники с рисовой мукой – 12 ПП-рецептов с указанием КБЖУ

ПП сырники без добавления яиц

Ингредиенты:

• Творог любой жирности – 250-300гр
• Банан – 1 шт
• Манка – 3-4 стол ложки
• Подсластитель, а можно и без него.
• Цельнозерновая мука для обвалки

Растираем творог, добавляем подсластитель и манку.Банан разминаем вилкой. Добавляем к творогу. Хорошо разминаем руками массу.Мокрыми руками формируем сырник. Обваливаем в муке и жарим на антигригарной сковороде.

Банан обеспечивает вязкость. Он выполняет функцию яиц и не дает сырнику разваливаться. Кроме того банан обеспечивает сладость блюда. В данном рецепте можно и не использовать подсластитель.

ПП сырники из творога без муки.

Рецепт для духовки

Ингредиенты:

• Творог – 00 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 3 стол. ложки.
• Сливочное масло – 30 гр (можно заменить яблочным пюре).
• Манная крупа – 3стол ложки.
• Подсластитель.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль – на кончике ножа.

1. Растираем творог

2. Взбиваем яйца венчиком или вилкой, добавляем соль и подсластитель.

3. Смешиваем яйца и творог. Добавляем в массу сметану и масло комнатной температуры.

4. Смешиваем манку и разрыхлитель и добавляем в сырную массу. Оставляем на 20 минут при комнатной температуре для набухания манки.

5. Формируем и выпекаем пп сырники из творога в духовке в силиновой форме. Температура 180 С до готовности, примерно 30-40 минут.

ПП сырники из творога с овсянкой

Ингредиенты:

• Нежирный творог – 300-400 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Овсяные хлопья – 2-3 стол ложки.
• Экстракт ванили по желанию.
• Подсластитель – по вкусу.

Все ингредиенты смешать. Тщательно разбить вилкой до однородной массы. Сформировать сырники. Выпекать в духовке при температуре 180 С около 20-30 минут . Приятного ПП аппетита! 

 ПП сырники без сахара

Часто пользователи сети задают вопрос. Какой рецепт ПП сырников без сахара?

Сахар важно минимизировать в своем рационе. Этот продукт не несет никакой полезной ценности. Никто не говорит о том, чтобы полностью отказаться от сладких продуктов или перейти на химию. Сахар вполне можно заменить медом, сладкими фруктами, сухофруктами, финиками, сиропом стевии и кленовым сиропом. Для изготовления ПП сырников вам достаточно использовать вместо него один и вышеперечисленных продуктов. На мой вкус наиболее гармонично в сырниках чувствуется банан и размоченный изюм.

Берегите здоровье — не нужен вам сахар! Достаточно только начать!

ПП сырники без масла

Ингредиенты:

• Мягкий творог -300 грамм
• 2 яйца
• изюм — 30 гр
• манная крупа -2 стол ложки
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• Щепотка соли
• Подсластитель по вкусу

 Размачиваем изюм в воде на 10 минут. Соединяем творог, яйца, соль, рахрыхлитель и манку. Перемешиваем все до однородной массы и оставляем при комнатной температуре на 20 минут для набухания манки.  Добавляем изюм в массуи перемешиваем. Формируем сырники. Выпекаем 20-30 минут на пергаментной бумаге при температуре 180С в духовке. Можно пожарить в электровафельнице или на сковороде антипригарной.

На завтрак можно приготовить еще одно замечательное блюдо — ПП вафли. Рецепты правильного питания низкокалорийных бельгийских вафель можно посмотреть — тут.

Галета с вишней

Панкейки с яблоком

Польза диетических сырников

Творог, из кисломолочных продуктов, является наиболее полезным. Легкая усвояемость позитивно отражается на работе практически всех без исключения человеческих органов.

Приносимая творогом польза известна:

• Укрепление человеческих костей за счет большого содержания кальция.
• Восстановление и улучшение обмена веществ, который помогает организму избавиться от избытка жира и лишней жидкости.
• Способствует стабилизации состояния человека при гипертонии.
• Не дает остановиться процессу работы печени и почек.
• Стабилизирует микрофлору желудочно-кишечного тракта.

Качественный домашний творог повышает калорийность конечного продукта до 300 ккал на 100 г продукта. Но понизить количество калорий может базовый продукт, жирность которого не превышает 5%.в этом случае калорийность упадет до 230 ккал на 100 г.

Можно ли есть сырники при похудении?

Диетические сырники включены во многие диеты, в которые входит творог вообще. Поэтому от сырников отказываться ни в коем случае не нужно. Задача другая — сделать диетическое блюдо.

Нежные и пышные сырники без добавления манки

В данном рецепте вам предлагается приготовить сырники, замесив тесто для них только на муке и без манки, ведь сырники на манке после остывания становятся тонкими и теряют свою прелесть.

Ингредиенты:

• Творог – 300 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 3–4 ст. л.
• Сахар – 3 ст. л.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Ваниль, корица или кардамон – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста положите творог, добавьте часть сахара и размешайте его с помощью вилки. Если у вас крупнозернистый творог, то размешайте его с помощью блендера.
2. В полученную творожную массу насыпьте разрыхлитель, щепотку соли, специи, остальной сахар и перемешайте.
3. Затем вбейте к творогу куриное яйцо и еще раз творожную массу размешайте.
4. Нужное количество муки просейте через сито, насыпьте ее к творогу и замесите тесто для сырников. Месите тесто долго, до «чистой миски», чтобы в нем не было комочков муки.
5. Из приготовленного теста слепите руками, смоченными водой, небольшие шарики (как грецкий орех) и придайте им вид лепешек.
6. Застелите противень кусочком бумаги для выпечки и разложите на нем сформированные сырники.
7. Выпекайте сырники в духовке, разогретой до 180°С, в течение 40 минут.
8. Приготовленные сырники выложите на красивое блюдо, посыпьте измельченным в пудру сахаром и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 23 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

В духовке

Вкусные диетические сырники можно приготовить и в духовке. В этом случае рецепт почти не отличается от классического.

Требуемые ингредиенты:

Творог тщательно перетрите через сито, чтобы сделать сырники более нежными и воздушными. Вместо сита можно также использовать блендер. Протертый творог выложите в большую миску, добавьте яйцо, муку и тщательно перемешайте. При желании можно добавить немного ванилина, чтобы придать готовому блюду более насыщенный вкус. Перемешайте все компоненты до однородной массы, сформируйте из нее небольшие колобки и обваляйте в муке.

Затем выложите готовые сырники на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекать сырники нужно в течение 25-35 минут, пока не появится золотистая корочка.

Перед подачей можно полить готовые сырники фруктовым соусом. Для этого нужно перетереть блендером любые фрукты или ягоды и смешать их с обезжиренным йогуртом.

Ингредиенты:

• Творог нежирный  — 400 Грамм
• Яйца  — 3  Штуки
• Сахар  — 3  Ст. ложки
• Мука  — 4 Ст. ложки
• Соль  — 1  Щепоток

Количество порций: 8

Сырники из творога пп рецепт с фото пошагово в духовке

Существует не один рецепт, чтобы приготовить сырники диетические, не убирая из них творог, яйца и муку или же используя их в сочетаниях. Это блюдо – отличный выход для худеющих, ведь обходиться совсем без сладостей сложно. Оно получается менее калорийным, но сохраняет свои отменные вкусовые качества.

Из рисовой муки

Рисовая мука – отличный и полезный заменитель обычной муки. Рисовая мука богата минералами, клетчаткой и витаминами, кроме того, она низкокалорийна, а значит, подойдет людям, сидящим на диете.

Помимо двух столовых ложек рисовой муки, для приготовления сырников потребуются:

Разотрите творог с солью вилкой или в блендере, затем добавьте две столовые ложки рисовой муки и куриное яйцо, тщательно перемешайте. Сформируйте сырники и поместите их в предварительно разогретую до 200 градусов духовку или пожарьте на сковороде. Готовить сырники нужно в течение 20-25 минут, готовность можно определить по наличию корочки.

Подавать готовые сырники с рисовой мукой можно с медом, кленовым сиропом или пюре из фруктов.

Методы приготовления

В микроволновке

Как мы уже отмечали выше, есть различные варианты приготовления. Но не стоит ограничиваться сковородой и духовкой. Если у вас дома стоит микроволновая печь, она также может стать отличным помощником. Благодаря тому, что печь нагревает продукты с разной стороны, сырники приготовятся намного быстрее! К тому же масла можно полностью исключить.

Попробуйте положить сырники в симпатичные пластиковые формочки – тогда блюдо станет ещё интереснее и аппетитнее. Обычная пекарская бумага также подойдёт. Доказано, что такой способ приготовления сохранит белок и витамины намного лучше чем кипящая сковорода – сырники в микроволновой печи однозначно более диетический вариант.

Как и сколько готовить в микроволновке: время чаще всего не превысит 20 минут. Хотя к конкретному устройству могут прилагаться отдельные рекомендации по выставлению температуры и длительности работы.

Советуем также использовать функцию гриля – аппетитные полосочки на сырниках придадут шарма и новизны.

На пару (в пароварке)

Приготовление пищи на пару известно множеством полезных качеств, это касается и сырников — на пару (и неважно в пароварке или мультиварке) они получатся диетические. Они будут обладать всем многообразием вкуса, а витамины останутся на своих местах.

Особенно важна правильная тепловая обработка для творога – белок при сильном нагревании разрушается и теряет свои полезные свойства. Из минусов несомненно – отсутствие привлекательной корочки и золотистого цвета. Сырники скорее всего выйдут слегка бледными.

Как выглядят сырники из творога, приготовленные на пару

Решением могут стать различные посыпки – какао и пудра для сладких, отруби и злаковые хлопья – для диетических. Мюсли, кокос, семена льна, миндальные лепестки и кунжут – не ограничивайтесь чем-то одним, ищите свой любимый вариант. Тем более что экспериментировать действительно есть с чем – полки магазинов наполнены здоровыми продуктами.

Если у вас нет пароварки для приготовлении порции на одного можно использовать обычную кастрюльку с кипящей водой и дуршлаг. Если его перевернуть дном вверх и установить в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы вода не касалась продукта, результат будет таким же как в фирменной пароварке.

В мультиварке

Во многих современных мультиварках есть функция запекания — отличный вариант для тех, кто стремится к диетическим пп блюдам. Обязательно попробуйте! Ваши сырники будут румяные и запеченные. Слегка хрустящая корочка прилагается!

В отличии от духового шкафа или газовой плиты такой вариант приготовления не потребует пристального наблюдения. Вы выиграете время. А если слегка смазать сырники сливочным маслом, получится крайне вкусный диетический десерт, который оценят и дети и взрослые.

На сковороде

Не стоит думать, что приготовление диетических пп сырников на сковороде заранее проигрышный вариант. Всё зависит от качества используемого масла и времени приготовления.

Как выглядят сырники из творога, приготовленные на сковороде

Если вы используете толстостенную посуду, керамическую или тефлоновую, количество масла можно здорово сократить. Не забывайте об использовании пекарской бумаги даже на сковородке – лишний жир просто не сможет к вам попасть на тарелку. А самое главное при использовании масел – в конце положить сырники на бумагу – лишние калории уйдут сами собой.

В духовке

Духовка — самый классический диетический способ приготовления блюд, причем всех, а не только сырников. Используйте режим конвекции в своей плите, гриля. Экспериментируйте с температурой, и сырники будут бесподобны.

Как выглядят творожные сырники без муки, испеченные в духовке

Например, если в начале температуру поставить повыше, корочка успеет запечься, после достаточны будут 150 градусов до полной готовности. Кстати, запекать можно с применением масла и без, всё зависит от вкусовых привычек. Минусов в этом варианте просто нет!

Яблочные сырники с кукурузной мукой  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Рецепт этих сырников для тех, кто придерживается ПП (правильное питание). В их составе нет сахара, а сладость придает натертое яблоко.

Творог Белок яичный Яблоко Мука кукурузная Соль

Секреты вкусных 

• Для того, чтобы сырники не разваливались на сковородке при переворачивании, просто добавьте в массу белок из ещё одного яйца. На калорийность это сильно не повлияет, зато количество белка в порции даже увеличится.

• Если у диетических сырников цвет сероватый и не аппетитный, достаточно добавить всего одну ложку кукурузной муки или размолотых кукурузных зерён или же немного лимонной кислоты.

• Приучите себя использовать отруби. Особенно низкокалорийны и полезны ржаные. У сырников с ложкой отрубей будет более приятная консистенция, а пользу для здоровья сложно переоценить.

• Во избежание комков используйте блендер или миксер в каждом рецепте. Пастообразные сырники легче лепятся и гораздо приятнее на вкус.

• Чтобы сырники всегда были нежными, добавьте пару ложек низкокалорийного йогурта. Опять же вы не увеличите практически их калорийность. Отлично подойдёт для этих целей греческий йогурт.

Чтобы не разваливались

1. Сырники должны быть небольшими по размеру, так их будет легче переворачивать и так они более равномерно пропекутся.

2. Сырники разваливаются, когда в них много сахара.

3. При формировании продукта руки нужно слегка смочить водой, тогда вязкий сырник с мукой не будут к ним прилипать.

4. Муку добавлять в творожную массу в небольших количествах, чтобы творог не выглядел как тесто для вареников, все надо хорошо перемешать до однородного вида.

5. Переворачивайте сырники не лопаткой, а кухонными щипцами.

6. Перед тем, как жарить, макните сырник в крахмал. Крахмал не горит и не даёт подгореть.

7. Жарьте подмороженные сырники: для этого поставьте массу в холодильник на 2-3 часа. Получатся идеальные! 

Диетические сырники без муки и сахара — с курагой и яйцом

ПП последователи издавна уважают курагу, инжир и чернослив. Связано это с относительно невысоким гликемическим индексом сухофруктов. В то время как изюм и финики зашкаливают по ГИ. Поэтому и в сырниках с самым диетическим уклоном именно солнечные сухофрукты находят место как родные!:)

В этом рецепте творожную массу готовим с ночи. Очень удобно для быстрого и аппетитного завтрака!

На 3 порции нам нужны:

• Творог, 2% — 250 г
• Курага — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Ванилин или корицу — на кончике ножа

Что мы делаем.

Даем кураге постоять в холодной воде — хотя бы 30 минут. Это избавит ее не только от грязи. В воде растворится потенциально вредный консервант, который добавляют во все сухофрукты для длительного хранения.

Соединяем в чаше блендера размоченные сухофрукты и остальные компоненты. Всеми любимое вжик-вжик — до вязкой консистенции. Оставляем смесь на ночь в холодильнике.

Утром выкладываем ложкой на пергамент и запекаем при 180°С — до 30 минут.

Можно разложить и в порционные формочки для кексов.

Творожные сырники с бананом

Добавка фруктов в тесто для сырников улучшает их вкус. Приготовим сырники для правильного питания с бананом.

• 200 гр. творога;
• 2 гр. сахарозаменителя или сахар по вкусу;
• 50 гр. рисовой муки;
• 1 спелый банан;
• 1 яйцо.

Творог выкладываем в миску, тщательно растираем с добавлением сахарозаменителя или сахара и сырого яйца. Когда масса станет полностью однородной, добавляем в неё рисовую муку и перемешиваем.

Совет! При отсутствии дома рисовой муки, можно заменить этот ингредиент овсяными хлопьями, которые нужно перемолоть в кофемолке.

Банан для приготовления сырников следует использовать спелый, но без пятен на поверхности. Банан можно размять вилкой до состояния пюре и добавить это пюре в тесто. А можно порезать банан небольшими ломтиками и также смешать с тестом.

Тесто может получиться жидковатым (консистенция зависит от влажности творога и размера яйца). В этом случае, не стоит добавлять больше муки, просто запеките сырники в формочках. Если же тесто получилось густым, то из него лепят небольшие сырники в виде лепешечек. Запекаем их в духовке при 180 градусах около получаса.

Сырники в духовке без муки  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Всем тем, кто следит за своей фигурой посвящаются, ну ооочень вкусные, сырники в духовке без муки!!! В этих сырниках нет ни грамма муки (что полезно для фигуры) и они не жарятся в масле на сковороде (что полезно для здоровья)! Заходите и наслаждайтесь!))

Творог Яйцо куриное Крупа манная Ванилин Банан Молоко сгущенное Сметана

Сырники с отрубями вместо муки

Известный диетолог Дюкан разработал свою систему питания, благодаря которой можно легко худеть. Первый этап диеты называется атакой, когда нужно употреблять много белковых продуктов. Сырники с отрубями вместо муки – это один из рецептов, подходящий для этой фазы. Состав блюда не вызовет затруднений. Муку просто меняют на овсяные отруби, и новый рецепт готов. Для подачи лучше использовать сметанообразный творожок, который будет вместо соуса.

• яйцо – 1 шт.;
• сахарозаменитель – по вкусу;
• обезжиренный творог – 250 г;
• ванилин – 0,5 ч.л.;
• овсяные отруби – 1 ст.л.

1. Все ингредиенты по списку перемешать между собой.
2. Разложить полученную массу по небольшим формочкам.
3. Отправить в духовку, запекать при 180 градусах около 15-20 минут.

ПП-сырники с рисовой мукой и шоколадно-банановой начинкой

Необычный рецепт творожников с очень вкусной, нежной бананово-шоколадной начинкой. Очень интересное сочетание, обязательно попробуйте приготовить.

КБЖУ на 100 г: 221/13/11/18.

Понадобится:

• Творог – 500 г.
• Мука рисовая – 40 г.
• Горький шоколад – 8 долек.
• Банан – ½ шт.
• Ванильный сахар.

Приготовление:

1. Брикеты творога отправляем в емкость, всыпаем немного ванильного сахара. Все тщательно растираем с помощью вилки. Постепенно вводим одну-две столовые ложки муки в зависимости от влажности творога. Тесто не должно быть забито мукой, иначе сырники получатся плотными.
2. Половину банана нарезаем тонкими колечками.
3. Берем немного теста, расплющиваем в лепешку. Сверху кладем колечко банана, дольку шоколада и защипываем края. Формируем изделия, панируем в муке.
4. Обжариваем сырники на антипригарной сковороде на медленном огне под крышкой с двух сторон.

ПП сырники из творога на сковороде — 10 рецептов

Творожные симпатяги из детства в традиционном исполнении не зря манят фанатов правильного питания. Приготовим ПП сырники из творога на сковороде — в полезном прочтении. Диетические рецепты с фото, пошаговые алгоритмы и важные нюансы.

Внимание на пункт №11 в оглавлении!

Универсальные секреты сбалансированного подхода к обжарке. Ура-ура! В пп тоже есть место румяным изыскам без угрызений совести. Главное — учесть отличия от народной кулинарии.

Вы узнаете, какое масло использовать и как смазывать сковороду. Как обходиться с мукой и сладостью. Где взять дополнительную клетчатку для рецептов из творога. Какая молочка полезнее для здоровья и похудения. (Спойлер: нет, не полностью обезжиренная). И чем полить сырники — вкусно, быстро и без вреда для стройности.

На заметку о КБЖУ!

Калорийность и БЖУ пп сырников в рецептах рассчитана для взрослого рациона. Одна порция — 80-120 граммов творога. За основу взята 5% жирность (если не указана другая), столовые и чайные ложки без большой горки, куриные яйца среднего размера (65 г).

И еще один важный момент. В статье описаны лучшие сладкие варианты. Но и соленые творожники можно приготовить по любому из рецептов ниже — с яйцом и мукой. Замените акцентные добавки зеленью или 2-3 столовыми ложками тертой моркови. Хорошенько вымешайте массу и понемножку доведите ее по соли — с пробой на вкус. Всё! Можно жарить.

Быстрая навигация по статье:

С рисовой мукой: простой пп рецепт с фото

Используем рисовую муку вместо пшеничной и манки. Это придаст блюду диетический уклон. Многие современные нутрициологи считают: ограничивая глютен, мы благотворно влияем на пищеварение и организм в целом. Есть в первом варианте и низкокалорийный акцент: масло для жарки не понадобится.

Ингредиенты на 4 порции:

• Творог — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Рисовая мука — 2 ст. л.
• Сахарозаменитель с ароматом ванили — 2 ч. л. или по вкусу

Как приготовить пошагово  ПП сырники на сковороде.

Соединяем все ингредиенты. Тщательно вымешиваем творожную массу.

Скатываем из нее 5–6 довольно крупных шариков, как на фото ниже. Обваливаем их в муке. А затем делаем из каждого сырник — с традиционной формой.

Готовим на разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Обжариваем с двух сторон под крышкой — на среднем огне. Если это ваш самый первый опыт приготовления сырников, ориентируйтесь на пошаговую инструкцию с фото.

Та-дам! Пышные вкусняшки готовы! В компанию к ним возьмите любой из витаминных соусов — из памятки в конце подборки.

Диетические красавцы с фото под силу любому кулинару. Разогреваем сковороду и спешим готовить по самым вкусным пп рецептам!

ПП сырники из творога и банана «Классика»

Бананы выручают многих сторонников пп. Сладкий фрукт, да еще и с вязкой текстурой. Его и в выпечку положишь без проблем, и в холодные чизкейки, и в густые смузи. Сырники с бананом уже давно стали классическим рецептом — с ними так просто полакомиться сладким, румяным и сытным угощением без вреда для правильного меню.

ПП сырники из творога на сковороде — простые диетические рецепты и самые манящие фото!

На 3 порции:

• Творог, 5% — 200 г (влажный, однородный)
• Банан — 1 шт. около 100 г (крупный и спелый)
• Овсяная мука — 3-4 ст. л. (чтобы не липло к рукам)
• Сахарозам и специи — по вкусу
• Особенно ароматно с корицей

Простейший процесс на сковороде и отличный результат!

Все смешиваем — вилкой или блендером. Катаем колбаску на столе, присыпав поверхность мукой. Режем порциями, сплющиваем в кругляши и выкладываем их на горячую сковороду. Жарим под крышкой, один раз перевернув. Следите за средним нагревом, чтобы сырники хорошо пропеклись.

• Если творог сухой, можно добавить одно яйцо.
• Если масса кажется вам слишком жидкой для сковороды, выручит добавление муки или отрубей, а так же духовой шкаф и запекание в формочках для кексов.

С рисовой мукой — без яиц и глютена

Как не класть в молочную массу яйца? Ниже мы откроем секрет, при котором лепешки не разваливаются. А заменив сахар подсластителем, вы получите еще и диетические низкокалорийные пп сырники, которые прекрасно вписываются в практически в любое меню для похудения. И даже тяжелого клейкого белка в этих симпатягах не будет — идеальные пляжные фото гарантированы!

ПП сырники из творога на сковороде — раскрываем секреты диетических рецептов и демонстрируем яркие фото угощений!

На 4 порции:

• Творог, 5% — 400 г
• Рисовая мука — 4 ст. л.
• Сметана, 10% — 3–4 ст. л. (в зависимости от густоты)
• Сахарозаменитель

Как приготовить диетические сырники  сковороде.

Творог, подсластитель, сметанку соединяем и перемешиваем. Хотите наиболее нежную выпечку? Блендер вам в помощь! Подсыпаем муку и снова вымешиваем всю массу.

В отдельную тарелку насыпаем немного муки. Столовой ложкой берем небольшое количество готовой массы и влажными руками формируем сырники. Обваливаем в муке. Обжариваем на сковороде с двух сторон — умеренный нагрев. Крышкой можно не накрывать.

Разнообразят блюдо любимые десертные акценты: корица, ванилин, мак, сухофрукты.

Из обезжиренного творога без муки с кокосовой стружкой

Диетические версии классических рецептов могут быть аппетитнее оригиналов! Капелька кокосовой экзотики — и традиционная выпечка заиграет новыми красками. А если вы добавите к кокосу ореховую начинку, домашние станут уплетать пп сырники прямо со сковороды!

Компоненты на 3 порции:

• Обезжиренный творог — 360 г
• Яйца — 1 шт. и 1 белок
• Кукурузный крахмал — 2 ч. ложки
• Сахарозам в порошке — ⅓ ч. ложки
• Стружка кокосовая — 50 г

Для начинки (по желанию):

• Молотые мелко орехи — ½ ч. ложки на сырник
• Или ореховая паста без сахара и масла — 1 ч. ложка

Приготовление ПП рецепта по шагам.

Соединяем творог, яйцо, белок и сахарозаменитель. Кокосовую стружку измельчаем в кофемолке до состояния муки. Пересыпаем ее к остальным ингредиентам и все перемешиваем. Остается положить кукурузный крахмал, снова перемешать, и творожная смесь готова к формовке.

Теперь будем делать из нее шарики. Набираем по 1 столовой ложке с горкой и влажными руками формируем шарик. Укладываем заготовки на тарелку с пищевой пленкой, чтобы не липли. В конце оставим немного творожной массы — для запечатывания ореховой начинки.

Слегка смазываем разогретую сковороду маслом и помещаем в нее шарики. Нагрев — самый слабый! В каждом шарике чайной ложкой делаем углубление. В него кладем немного ореховой пасты.

Из оставшейся массы очень быстро делаем плоские крышечки. По одной помещаем на каждый творожник, закрывая углубление с орехами. Аккуратно поджимаем края, чтобы паста не вытекла при переворачивании.

Жарим пп сырники с двух сторон под крышкой на самом маленьком огне. Вуаля! Ароматные и румяные сюрпризы ждут подачи, немного остынув!

Пошаговое приготовление диетической вкусноты с крупными планами и четкими комментариями — в лаконичном видео ниже.

С кукурузной мукой и белком

Еще один интересный рецепт приготовления пп сырников из творога на сковороде.

Кстати, такие диетические полуфабрикаты прекрасно поддаются заморозке. Хранятся в морозилке они до 3 месяцев. В момент, когда на готовку совсем нет времени, бросаем пп заготовки на сковороду и обжариваем. Посмотрите на фото, разве не великолепно? Роскошный питательный завтрак — всего за 10–15 минут!

На аппетитном фото — простые диетические пп сырники из творога. С рецептом справится даже школьник!

На 2 порции:

• Творог (однородный, влажный) — 200 г
• Белок 1 яйца
• Кукурузная мука — 1-2 ст. л. (подсыпаем порциями!)
• Сахарозаменитель — по вкусу

Приготовление.

Перемешиваем в удобной миске ингредиенты. Даем пару минут постоять для набухания. Влажными руками формируем небольшие кругляши, отбирая массу столовой ложкой.

Кладем на теплую смазанную маслом сковороду, слегка распластав. Обжариваем сырники с двух сторон — по 3 минуты под крышкой. Нагрев слабый, в конце можно подкрутить на умеренный — для румяности.

Подаем с полезным соусом на основе йогурта, низкокалорийной сметаной, жменькой ягод, листиками мяты, присыпкой из сахарной пудрой на основе эритритола. Да-да! Вы правильно догадались: просто вжикнуть кристаллы на кофемолке. Истинные адепты правильного питания знают толк не только в пользе, но и в красоте!

С овсяной мукой и курагой без масла

А вы знаете, что сырники входят в ТОП-10 самых любимых завтраков во всем мире? Если чуть-чуть изменить традиционный рецепт, и вместо калорийных ингредиентов взять более легкие, то кругляши из творога превратятся в идеальное диетическое блюдо и прекрасно впишутся в основное меню для похудения.

Румяное фото — и вкуснейший рецепт диетических пп сырников на сковороде!

На 3 порции:

• Творог обезжиренный — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Овсяная мука — 2-3 ст. л. и еще немного для обсыпки
• Курага или чернослив — 5–6 шт.(около 30 г)
• Вяленая клюква/смородина — 2 ст. л.
• Сахарозаменитель — 2 г или по вкусу
• Ванилин, соль — понемногу и пробовать

Как приготовить.

В миску кладем творог, нарезанную курагу и клюкву, муку, соль и сахарозам. Кстати, овсяную муку легко сделать из хлопьев для варки с помощью кофемолки.

Вбиваем в ингредиенты одно яйцо и перемешиваем массу. Формируем лепешки и обваливаем их в муке.

Жарим быструю пп выпечку на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Можно смазать поверхность минимальным количеством масла. Как и каким: загляните в конец статьи! Вас ждут универсальные полезности и на эту тему.

Не забудьте накрыть сковороду крышкой. Каждую сторону вкусняшки обрабатываем на небольшом нагреве — 3-4 минутки.

Без муки и сахара — с овсяными отрубями

У каждой хозяйки есть лайфхаки. Для пп рациона всегда актуальны отруби. Возьмем их вместо муки — для очередной порции диетических сырников. Вкус не изменится, а пользы у такой выпечки на скорую руку существенно прибавится.

Слюнки текут от одного лишь фото наших диетических пп сырников на сковороде! Узнаем рецепт и готовим сами!

На 3 порции:

• Творог обезжиренный — 270 г
• Яйца — 2 шт.
• Отруби овсяные — 1,5 ст. л.
• Сахарозаменитель

Как сделать ПП сырники из творога на сковороде.

В глубокую миску — все ингредиенты. Хорошенько перемешиваем. Для набухания отрубей даем массе 10–15 минут отдыха.

На плиту — сковороду с антипригарным покрытием.

Этот вариант диетических творожников не сформируешь руками. Тесто довольно жидкое: зачерпываем его ложкой и выкладываем на обжарку. Стоит оставить побольше места вокруг каждого островка: в процессе жарки вкусняшки немного расползаются.

Обжарив с одной стороны под крышкой, переворачиваем низкокалорийных красавчиков на другую и готовим еще пару минут.

С цельнозерновой мукой и вишней в начинке

Вы заметили, что мы стараемся поделиться с вами разными вариантами приготовления? Каждый сможет найти у нас свой самый вкусный диетический рецепт пп сырников. Этот — для любителей сюрпризов и начинки.

На 3 порции:

• Творог — 300 г
• Мука овсяная цельная — 2-3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Вишня (замороженная или свежая) — по числу сырников
• Сахар или заменитель — по желанию

Фото так и манит на кухню, жарить на сковороде вкусные кругляши по диетическому рецепту!

Как сделать пп сырники на сковороде легко и быстро.

Соединяем в емкости творог, муку, сахар. Туда же добавляем и сырое яичко. Взбиваем смесь погружным блендером. Даем заготовке пропитаться — 5-7 минут.

Разогреваем в сковороде растительное масло. Не забываем: наш друг — кисточка! Слегка пройтись маслом по поверхности — лучший выбор для облегченной жарки.

Формируем симпатичные кругляши с начинкой. Отбираем столовой ложкой, кладем вишенку и еще немножко массы — сверху. Подравняли, укатали и на сковороду.

Обжариваем с двух сторон — на небольшом огне. Диетическая вишневая фантазия готова! Как и все рецепты в подборке, остывая, она приобретает дополнительную аппетитность.

Супер пышные пп сырники: рецепт по-японски

То ли творожники, то ли оладьи — не столь важно. Угощение грандиозно пышное и соответствует всем диетическим принципам!

На 3 солидные штуки:

• Творог (мягкий, 0,1-1%) — 120 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — ¼ ч. ложки
• Мука (рисовая) — 50 г
• Подсластитель по вкусу (необязательно порошок, сироп тоже подходит)

Фото этих диетических пп сырников на сковороде искушает и манит: рецепт хотят узнать все!

Как пожарить заманчивую ПП вкусноту из творога.

Смешиваем творог с яйцом. Добавляем соду и муку. Миксуем все вилочкой — до густоты и однородности.

На разогретую сковороду выкладываем по 1 столовой ложке для каждого красавчика. У нас это 3 островка. Когда верх схватился, аккуратно добавляем еще по одной столовой ложке. И снова ждем, когда вторая порция теста схватится, чтобы залить сверху третью столовую ложку.

После прогреваем пухленький сырничек под крышкой — 2 минуты. И переворачиваем, чтобы подрумянить другую сторону — еще 2 минуты.

Вот и они: восхитительно воздушные и обалденные пп сырники на сковороде!

P.S. Бонус! Пышные сырники на пару в мультиварке

Приготовить отменные диетические сырники можно не только на сковороде — на помощь спешит мультиварка! Минус рецепта лишь в том, что творожные герои получаются бледненькими, и для ярких фото требуют компаньонов в виде соусов и присыпок. А вот сытность и вкус остаются прежними.

На 4 больших порции:

• Творог — 440 г
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сахарозам эритритол — ½ ч. л.
• Мука цельнозерновая — 2 ст. л.
• Отруби овсяные — 1 ст. л.
• Соль

Диетические пп сырники можно приготовить не только на сковороде, но и в мультиварке. Рецепт простой и понятный, справится даже школьник.

Приготовим пошагово.

Соединяем в миске все составляющие: творог, яйцо, подсластитель, отруби и муку. Подсыпаем щепотку соли. Хорошенько перемешиваем компоненты, чтобы получилась единая масса.

В чашу наливаем стакан воды. Вставляем сверху емкость для паровой готовки.

Для формовки сырников каждый раз смачиваем руки водой. Берем часть творожной массы и скатываем в небольшой шарик. Приплюснув его с боков, делаем симпатичные пышки и выкладываем их в емкость.

Вставляем чашу в мультиварку. Выбираем режим «Варка на пару». Выставляем время — 25–30 минут. После приготовления даем красавцам остыть прямо в емкости для готовки на пару. Аккуратно переносим их на тарелку. Украшаем ягодками, стружкой, парочкой орешков.

Повторимся: получившиеся симпатяги практически не отличаются по вкусу от традиционных творожников. Да, не румяные. Зато наиболее диетические по составу.

Главные секреты пп сырников в вопросах и ответах

Диетические и низкокалорийные секреты универсальны. Вплетайте идеи в любой рецепт из приведенных выше!

На чем жарить и как смазать сковороду?

• При похудении жарим без масла на проверенной антипригарной сковороде. Конечно же, никакой зажарки до темного цвета. Допустима только легкая румяность — от желтого до оранжевого.
• Или с маслом, которое безвредно при нагревании. Например, кокосовое extra virgin. Можно взять и оливковое extra virgin.
• Смазываем сковороду совсем чуть-чуть, кулинарной кисточкой, когда посуда уже греется на плите. Так масло расплавится быстро. А расход его будет крайне экономный.
• Кусочек кокосового масла даже кисточки не потребует! Накалываем на вилочку, прикладываем к теплой поверхности сковороды и проводим туда-сюда, пока плавится.

Какую муку использовать для рецептов правильного питания

Цельнозерновую, с оболочками зерна. Это минимум. А оптимум — задуматься о глютене. Эх, злосчастный белок! Споры о нем не прекращаются. Надо ли ограничивать всем и каждому. Как понять, что есть скрытая непереносимость. Существует ли она в принципе… Тпеоретические дискуссии весьма интересны, а на практике можно обойтись здравой мыслью о разнообразии.

Используем для рецептов разные виды муки, в том числе безглютеновые. К ним относится рисовая и кукурузная.

Кстати, если детально разобраться в составе, с излишней любовью к рисовой муке все тоже не просто. На массовом рынке этот продукт чаще всего китайского производства. Согласно многим экспертизам китайская мука уличена в повышенном количестве свинца. Тяжелый металл, увы. Потенциально вредный всем — от детей до беременных женщин.

Спасает от накопления ненужных тяжестей разнообразие, как и положено в сбалансированной системе правильного питания.

Как обогатить клетчаткой ПП сырники на сковороде

Добавляем в рецепты отруби. На наш взгляд, отдельной похвалы заслуживают два вида.

• Овсяные — белесые, рыхлые и гладкие. Их можно дополнительно вжикнуть в кофемолке. Растворимой клетчатки в овсяных отрубях больше, чем в пшеничных.
• Отруби семян подорожника — псиллиум. Откройте этот вид клетчатки для рецептов правильного питания. Растворимых волокон в них огромное количество (самый ценный и безопасный вид, кстати!). А текстура блюда от псиллиума становится более вязкой. Расход — самый экономичный из всех отрубных добавок. Привкуса практически нет.

Как добиться сладкого вкуса без излишка сахара

Сахар — самый легкий углевод, который выгодно ограничивать. Однако его многообразие не ограничивается белым рафинадом. Кокосовый, коричневый, мед, любые сиропы от агавы до кленового, сладость фруктов и сухофруктов. Глюкоза, фруктоза, сахароза: всё это — сам сахар или его составляющие.

Заменяйте сахар в ПП рецептах нейтральными для организма сахарозаменителями. Например, сахарозамы на стевии или эритритоле (эритрите).

В ближайшем супермаркете вы можете купить низкокалорийный Фитпарад.

Какие сухофрукты подходят для рецептов ПП меню

С относительно низким гликемическим индексом. Это курага, чернослив, инжир. Об изюме и финиках лучше забыть хотя бы на период похудения.

Какой творог для ПП сырников лучше брать

Умеренно жирный — 2,5-5%. Так вы доберете нужную цифру жиров в дневном рационе. Да и кальций в присутствии жиров усваивается намного полнее.

Важно!

Для здоровья жиры необходимы! Даже в период похудения средняя норма — это 30-40 граммов в день для женщин. И 40-50 граммов — для мужчин.

По текстуре творог для рецептов должен быть не слишком сухим. Зернистый придется проработать блендером. С однородным и влажным можно справиться вилкой.

Какие полезные соусы украсят ПП трапезу

Творожный диетический: блендером смешиваем 50 г творога с 2 столовыми ложками воды и жидким подсластителем с ванилином. Можно добавить лимонный сок или жменьку ягод.

Йогуртовый с псиллиумом: в блендере объединяем йогурт, ягоды, эритритол и чайную ложку псиллиума. Даем постоять 5 минут.

Еще один низкокалорийный соус — на фото ниже. Много ягод, ложечка масла для усвоения витаминов и сладость от низкокалорийного сахарозаменителя. Подружите компанию до гладкой текстуры в блендере.

Если свято веруете в пользу меда… ОК, кладите его, но помните, что в 1 чайной ложке меда — аж 40 ккал и уйма простых сахаров, которые советуют ограничивать все современные системы питания для долголетия.

Ягодный соус — красивое фото и огромная польза здоровью!

Фото сервировки правильных сырников

Кушать на ходу и быстро жевать перестает быть модным. А здоровыми такие привычки не были никогда. К слову, жевание еще и значительно снижает уровень кортизола — гормона стресса. Это ли не лучшее подспорье для нашей жизни?!

Поэтому мы решили уделить внимание сервировке. Фото ниже подскажут вам, как быстро и легко накрыть очаровательный завтрак. Чтобы украсить стол для всей семьи, вы потратите лишь пару дополнительных минут. Награда стоит трудов: от гармоничных диетических сырников вы получите весь спектр удовольствий!

Присыпка + веточка мяты = милое фото!Ягоды и сырники — совместное фото хоть сейчас публикуй в соцсетях!Со сковороды снимем, соусом польем, клубничкой украсим, аппетитное фото сделаем.Олень и елочка — на фото сырники к Новому году. Точно так же диетическое пп угощение можно украшать и к другим праздникам.Забавная рожица на фото так и манит получить заряд хорошего настроения!

Наши творожники едят и дети, и взрослые, и те, кто находится на диете по болезни или строго следит за фигурой. Ведь даже после термической обработки в этой незамысловатой выпечке много белка и полезных веществ. Если вы ищете аппетитные ПП рецепты, присоединяйтесь к нам уже сегодня! Приготовьте ПП сырники из творога на сковороде. Будет интересно, а, главное — вкусно!

Сырники ПП из творога с рисовой мукой

Сырники или творожники – один из традиционных вариантов завтрака, наряду с кашей, блинчиками и яичницей. Классический рецепт помимо творога и яиц включает рафинированную белую муку, которая не входит в перечень полезных продуктов. Сырники ПП из творога с рисовой мукой – более здоровая альтернатива, с приготовлением которой справится даже начинающий повар.

Мука в сырниках играет роль загустителя. Пшеничную разновидность отличает не только калорийность и высокое содержание глютена, но и наличие в ее составе стабилизаторов и консервантов, которые добавляют в процессе химического отбеливания продукта. Хорошо всем знакомая белая мука запускает механизмы набора лишнего веса, провоцирует нарушение работы желудочно-кишечного тракта и развитие диабета.

Приверженцы ЗОЖ рекомендуют заменить пшеничную муку овсяной, кукурузной или льняной. Особой популярностью пользуется рисовая разновидность. Она изготавливается путем перемалывания зерен риса. Примечательно, что приготовить ее можно даже в домашних условиях. Из бурого риса получается светло-бежевая, а из обычного шлифованного – белая, которую можно смело использовать в рецептах ПП сырников из творога.

Интересно: мука из бурого риса является более натуральной, так как сохраняет отрубную оболочку.

В состав рисовой муки входят:

• растительный белок;
• витамины группы В;
• фолиевая и аскорбиновая кислота;
• калий;
• магний;
• кальций;
• фосфор;
• селен.

А вот чего здесь нет, так это глютена или клейковины, которая может спровоцировать аллергию или расстройство пищеварительных процессов.

Рисовая мука насыщена аминокислотами, которые с легкостью усваиваются организмом. Витамин Е способствует выработке коллагена и эластина, холин (В4) стабилизирует обмен веществ, участвует в образовании новых клеток.

Важно: рисовая мука не является низкокалорийной (350 ккал). Однако усваивание калорий происходит не так, как из пшеничной.

Данный продукт обладает высоким гликемическим индексом – 95 единиц. Его нужно с осторожностью употреблять людям, склонным к набору лишнего веса и диабетикам. Специалисты по правильному питанию все равно рекомендуют вводить рисовую муку в рацион даже в условиях диеты.

В умеренных количествах она способна:

• вывести лишнюю жидкость;
• избавить организм от токсинов, шлаков и солей тяжелых металлов;
• побороть аппетит.

Богатый и сбалансированный состав способствует укреплению волос и ногтей, которые нередко первыми страдают в процессе похудения. Продукты с рисовой мукой заряжают энергией, улучшают выносливость и позволяют эффективнее работать в спортзале.

Употребление рисовой муки должно вписываться в норму БЖУ худеющего. Только в этом случае можно добиться оптимального результата.

На вкус блюда влияет множество факторов: качество ингредиентов, технология исполнения, топпинги. ПП сырники из творога богаты белком и кальцием. Их можно подавать не только на завтрак, но и в качестве небольшого перекуса.

Классические

Традиционные сырники жарят на сковороде. Чтобы они как можно меньше впитали масла, стоит использовать сковороду с керамическим или антипригарным покрытием.

Потребуется:

• творог (5%) – 400 гр;
• яйцо куриное – 2 шт;
• рисовая мука – 60 гр;
• мед – 40 гр;
• ванилин.

Шаги:

1. Творог перетереть через мелкое сито или перебить в блендере.
2. Мед растопить в микроволновке.
3. Соединить творог, яйца, мед и ванилин.
4. Аккуратно вмешать рисовую муку.
5. Разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом (1 раз).
6. Из творожной массы скатать аккуратные шарики или выложить ложкой на дно сковороды.
7. Жарить до золотистой корочки, затем перевернуть, накрыть крышкой и довести до готовности.

Подавать ПП сырники можно с йогуртом, свежими фруктами и ягодами.

В духовке

Творожники, запеченные в духовом шкафу, получаются нежными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Готовить их очень просто.

Потребуется:

• творог – 500 гр;
• мука из бурого риса – 45 гр;
• желток куриный – 2 шт;
• мед – 20 гр.

Шаги:

1. Творог перетереть через сито, смешать с желтками и растопленным заранее медом.
2. В массу добавить рисовую муку и все хорошо перемешать.
3. Сформировать сырники и выложить их на застеленный силиконовым ковриком или пергаментом противень.
4. Отправить в разогретый до 175°С духовой шкаф на 20-25 минут.

К столу подают запеченные ПП сырники из творога со свежей сметаной или ягодным джемом.

В мультиварке

Мультиварка требует гораздо меньше усилий и времени. Творожники в ней готовятся практически без масла, а значит, получаются более полезными и менее калорийными.

Потребуется:

• творог – 450 гр;
• яйцо куриное – 2 шт;
• мед – 30 гр;
• рисовая мука – 50 гр;
• изюм – 50 гр;
• ванилин.

Шаги:

1. Творог смешать в блендере вместе с яйцами.
2. Растопить на водяной бане или в микроволновке мед и добавить к смеси вместе с ванилином.
3. Изюм промыть, запарить на 10-12 минут в кипятке и отправить к творожно-яичной массе.
4. Ввести рисовую муку и слепить сырники нужной формы.
5. Аккуратно выложить заготовки в контейнер мультиварки.
6. Установить режим «Выпечка» и поставить таймер на 12 минут.

Такие ПП сырники с творогом можно подавать на завтрак даже маленьким детям.

С яблоками

В качестве дополнительного ингредиента вместе с творогом в ПП сырниках можно использовать любимые ягоды и фрукты.

Потребуется:

• творог – 450 гр;
• яйцо куриное – 2 шт;
• яблоки – 2 шт;
• мед – 40 гр;
• рисовая мука – 60 гр;
• корица.

Шаги:

1. В блендере соединить творог, яйца и растопленный на водяной бане мед.
2. Яблоки почистить и натереть на крупной терке.
3. Соединить яблоки, творожную смесь и корицу.
4. Аккуратно вмешать муку.
5. Сформировать сырники и обжарить их на сковороде с антипригарным покрытием.

Яблоки нередко заменяют грушами, персиками, бананом или абрикосами.

Приготовить аппетитные и в то же время полезные ПП сырники с творогом, можно даже имея минимальный набор продуктов. Небольшое количество рисовой муки в составе этого блюда поможет удержать творожникам форму и при этом снабдит организм необходимыми ему веществами.

Имеются противопоказания. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.

Перед применением препаратов, указанных на сайте, проконсультируйтесь с врачом.

Пушистые коттеджные оладьи с низким содержанием углеводов

Сегодняшняя вкусность — это пушистые коттеджные оладьи. Эти протеиновые оладьи богаты питательными веществами, содержат мало углеводов, подходят для кето и не содержат глютен. Не говоря уже о том, что их проще всего приготовить и насладиться ими!

Эти толстые и воздушные блины, приготовленные из творога и миндальной муки, заменяют обычную муку. Больше не будет ощущения переполненности после того, как вы съедите эти восхитительные блины.

Ингредиенты для пушистых низкоуглеводных блинчиков по-домашнему (получается прибл.12 блинов. Размер порции — 4 блина. См. Информацию о питании, ВИДЕО о том, как сделать это в действии и удобно распечатать — ниже)

• 3 яйца
• 1 стакан обычного творога (можно заменить нежирным творогом)
• 3/4 стакана Миндальной муки.
• 1 столовая ложка коричневого сахара (или можно добавить сахарозаменитель в гранулах по вашему выбору)
• Разрыхлитель 1/4 чайной ложки
• Кулинарный спрей или масло авокадо

Дополнительные ингредиенты:

• 1/4 чайной ложки соли или по вкусу
• 1 столовая ложка универсальной муки или муки GF
• 1/4 чайной ложки пищевой соды, смешанной с 1/4 чайной ложки уксуса

Проезд

Смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте венчиком или вилкой примерно 1 минуту.Не беспокойтесь о пузырях творога, они не будут заметны после приготовления блина.

Добавьте кулинарный спрей или масло авокадо, чтобы смазать предварительно нагретую сковороду.

Добавьте 3-4 маленьких ровных кружки на разогретую сковороду и готовьте 1-2 минуты с одной стороны до золотисто-коричневого цвета, который будет легко переворачивать, а затем еще одну-две минуты с другой стороны. См. Примечания к рецепту ниже.

Сообщите, собираетесь ли вы попробовать эти коттеджные оладьи и как они вам понравились? Не стесняйтесь сделать фото и отметить меня в соцсети #DailyYumBuzz.Самое приятное — они быстрые, простые в приготовлении, с высоким содержанием белка, без глютена и полезны для здоровья! Не говоря уже о том, что они очень вкусные.

PS: Прикрепите эту фотографию для Pinterest ниже. Если вы не готовите эти оладьи прямо сейчас, вы легко найдете их в своих сохранениях позже.

Низкоуглеводные оладьи по рецепту:

По этому рецепту получается ок. 12 блинов. Информация о питании приведена ниже, и на одну порцию приходится 4 блинчика. Я рассчитываю по рецептам Spark.Не стесняйтесь рассчитывать информацию о питании с помощью собственного приложения.

Я заметил, что добавил одну столовую ложку муки. Это необязательно, но его легче переворачивать.

Я заметил, что добавил 1/4 чайной ложки пищевой соды, смешанной с 1/4 чайной ложки уксуса. Это необязательно, но делает их более пушистыми и приподнятыми.

Если у вас аллергия на миндальную муку, вы можете заменить ее 1/2 стакана кокосовой муки или 1/2 стакана муки без глютена.

Добавляя жидкое тесто в форму, используйте небольшое количество.Во время приготовления блинов тесто имеет тенденцию расширяться.

Информация о питании рассчитана с использованием всех ингредиентов, включая необязательные. Если вы не добавляете 1 столовую ложку муки или заменитель сахара, ваши макросы будут ниже

.

Еще больше вкусностей:

Сырные лепешки с 4 ингредиентами для фритюрницы.

Пушистые коттеджи с низким содержанием углеводов

Автор: Ирина Дэви из TheBigAppleMama.com

Тип рецепта: Блины

Кухня: Любая

Количество порций: 12

Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 чашка обычного творога (может заменить творог с низким содержанием жира)
• ¾ чашки Миндальной муки
• 1 столовая ложка коричневого сахара (или вы можете использовать любой гранулированный подсластитель по вашему выбору)
• ¼ чайной ложки разрыхлителя
• Кулинарный спрей или масло авокадо
• Дополнительные ингредиенты:
• ¼ чайной ложки соли или по вкусу
• 1 столовая ложка универсальной муки или GF Мука
• ½ чайной ложки пищевой соды, смешанной с уксусом

Инструкции

1. Предварительно нагрейте сковороду на сильном огне, затем уменьшите до среднего.
2. Смешайте все ингредиенты в средней миске и перемешайте венчиком или вилкой в ​​течение 1-2 минут.
3. Используйте кулинарный спрей или масло авокадо, чтобы смазать предварительно нагретую сковороду. Добавьте 3-4 небольших ровных кружка на разогретую сковороду и готовьте 1-2 минуты с одной стороны до золотисто-коричневого цвета, который легко перевернуть, а затем еще минуту или две с другой стороны.

Информация о питании

Размер порции: 4 Калорийность: 287 Жиры: 20 Насыщенные жиры: 3.7 Углеводы: 8,5 Сахар: 4,8 Белки: 19

3.5.3251

Ирина — блогер о еде в Нью-Йорке и разработчик рецептов, любит готовить, путешествовать и развлекаться. Следите за ее блогом и наслаждайтесь ее советами о еде и путешествиях, образе жизни и вкусных рецептах здорового питания.

Овсяные оладьи с творогом и бананом

Недавно я встретился с одним из моих лучших друзей по колледжу; мы не виделись больше года! Как время проходит так быстро? Я не уверен, но жизнь случается, и по мере того, как я пробиваюсь сквозь двадцать, становится все труднее поддерживать отношения, которые у меня когда-то были.

Мне кажется, это должна быть статья из «Каталога мыслей».

Так или иначе, мы с Кэлли (на фото посередине) жили вместе на протяжении всего колледжа, что напомнило мне о нашей абсурдной одержимости овсянкой. Нам это понравилось. Я не могу сказать вам, сколько раз мы ели его за завтраком и ужином; это было НАСТОЛЬКО сытно, полезно и утешительно! Большие тарелки блаженства и овсянки с корицей на ужин, увенчанные всем, что мы сможем найти. Я скучаю по тем дням.

На самом деле, Я СКУЧАЮ СО ВСЕМИ ЛЮБИМЫМИ ДЕВУШКАМИ ИЗ КОЛЛЕДЖА! Жизнь помедленнее на минутку, пожалуйста.По крайней мере, я могу найти время, чтобы приготовить овсянку.

В наши дни мне очень хочется овсянки И блинов. Это серьезная дилемма, особенно когда я голоден до гипогликемии. Решение? Положи овсянку В мои блины, да.

Я готовлю эти сытные овсяные творожные оладьи хотя бы раз в неделю! На самом деле они одни из моих любимых (особенно после тяжелой кардиотренировки), потому что они содержат полезные углеводы, клетчатку и более 20 г белка! Примечание: не забывайте использовать овес без глютена! Вы можете приобрести их оптом здесь.

Ингредиенты простые, а тесто приготовлено в блендере! Ох-ла-ла. Все, что вам нужно, это овес без глютена, разрыхлитель, корица, ваниль, творог, яичные белки и немного миндального молока. Иногда я добавляю банан, чтобы подсластить их, но вы также можете использовать пакет натурального сладкого, например стевии.

Иногда я добавляю чернику или, если мне нужно сладкое, шоколадную стружку. Для меня на ужин нет ничего лучше блинов.

Эти оладьи, содержащие менее 300 калорий, — воплощение мечты. Их тоже отлично можно заморозить, а по утрам бросить в микроволновую печь! Когда я слежу за своим весом или за тем, что я ем, это мой рецепт.

Я люблю добавлять в свою миндальную или арахисовую пасту, чтобы добавить немного полезного жира. Чистый кленовый сироп или мед тоже очень вкусны! Надеюсь, вам понравится этот легкий рецепт.

Если вы готовите этот рецепт, обязательно оставьте комментарий ниже и оцените рецепт! Вы также можете сделать снимок, сфотографировать и опубликовать его в Instagram, используя хэштег #ambitiouskitchen.И, конечно же, не забудьте подписаться на Ambitious Kitchen в Instagram. хо!

Если вам нравится этот рецепт полезных блинов, вам также могут понравиться:

Блинчики из цельнозернового бананового хлеба с шоколадной стружкой

Клубника, банан, овсянка, греческий йогурт, вафли

Малина, миндальное масло, банан, овсяные кексы

Пушистые оладьи из цуккини из цуккини

Пышные оладьи из кокосовой муки с сиропом из черничного клена

Овсяные оладьи с творогом и бананом {с высоким содержанием белка, без глютена}

Полезные и вкусные овсяные творожные оладьи, по вкусу напоминающие банановый хлеб.Этот простой рецепт богат полезными углеводами и белками, что делает его идеальным блюдом после тренировки.

• 1/2
  чашка
  безглютеновые старомодные овсяные хлопья
• 1/2
  средний банан
• 1/2
  чайная ложка
  экстракт ванили
• 1
  чайная ложка
  порошок для выпечки
• 1/2
  чайная ложка
  корица
• 2
  крупные яичные белки (или 1 яйцо)
• 1/4
  чашка
  обезжиренный (или нежирный) творог
• 1-2
  столовые ложки
  несладкое ванильное миндальное молоко
• Дополнительные надстройки:
• Свежие ягоды, шоколадная стружка, арахисовое масло

1. Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте примерно 30 секунд до получения однородной массы.

2. Слегка смажьте большую антипригарную сковороду или сковородку сливочным маслом или кулинарным спреем и нагрейте на среднем медленном огне. Выложите 1/4 стакана теста на сковороду. Добавьте желаемую начинку, например, шоколадную стружку или чернику. Варить, пока сверху не появятся пузырьки. Переверните коржи и готовьте до золотистого цвета с нижней стороны.

3. Протрите сковороду начисто и повторите, используя еще спрей и оставшееся тесто. Делается 3-4 оладьи.

Я обычно покупаю безглютеновый овес в Trader Joe’s или Whole Foods.

Если блины слишком тонкие, добавьте еще столовую ложку овса. Если они слишком густые, добавьте одну-две чайные ложки молока.

Не стесняйтесь удваивать рецепт, если готовите для более чем одного человека.

Nutrition

Порций: 1 порция

Размер порции: 1 порция

Калорий: 290 ккал

Жиры: 3.2 г

Углеводы: 46,8 г

Клетчатка: 6,2 г

Сахар: 10,4 г

Белок: 20,2 г

Сырники (Сырники)

Опубликовано: 13 мая 2016 г. · Изменено: 22 марта 2017 г. автор: Игорь · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

Я вырос на русских творожных оладьях, которые на языке оригинала называются «Сырники» , и я не могу их порекомендовать, ребята.Эти блинчики с начинкой, покрытые сметаной или йогуртом и карамелизированными фруктами, станут отличным завтраком на выходных, ужином без мяса в будние дни или могут быть поданы в качестве десерта!

Я люблю исследовать кухни мира в поисках восхитительных блюд, которые я никогда не пробовал или даже о которых никогда не слышал. Я действительно так делаю. Но будем откровенны. Ничто не сравнится с печеньем, которое бабушка делала вам каждый раз, когда вы приходили к ней маленьким ребенком, или супом вашей мамы, который ждал вас, когда вы вернетесь из школы.Я хочу сказать, что еда из нашего детства всегда будет занимать особое место в наших сердцах . Именно так я отношусь к русским творожным оладьям «Сырники». Моя мама часто готовила их на завтрак перед школой. Помню, как один такой блин меня сразу налил! Даже сегодня, спустя много лет, я могу есть только двоих. Серьезно, они такие сытные!

Несмотря на то, что я назвал эти творожные оладьи русскими, точное место их рождения не известно.В Википедии написано, что это блюдо можно найти в русской, белорусской, украинской, польской, латвийской и литовской кухнях. Как раз об этом я и говорю! Моя страна также указана здесь (если вы новичок в этом блоге, я из Литвы). Как и все восточноевропейские блюда, сырники распространились по всему СССР, поэтому сегодня их едят не только в России.

В Восточной Европе эти оладьи обычно готовят из Творога . Это свежий молочный продукт, который на английском языке переводится как творог, творог, творог или фермерский сыр.Немного запутанно. Я имею в виду, конечно, русский Творог и творог из США (например) различаются, но я обнаружил, что творог для этих блинов не хуже. Также можно использовать фермерский сыр. В этой статье говорится, что фермерский сыр — это почти то же самое, что и творог, только в нем меньше жидкости. Думаю, вы можете использовать его и в этом рецепте, только в этом случае уменьшите количество муки.

Моя мама подала творожные оладьи с небольшим количеством сметаны и сахара.Однако их также можно есть с джемом, йогуртом или чем угодно! Для блога я решила попробовать что-нибудь поинтереснее и пошла с карамелизированными фруктами. И знаешь, что? Я попал в яблочко своей идеей! Сочетание блинов, сметаны и сладких карамелизованных фруктов просто райское. Поверьте мне. Или лучше попробуйте сами, и вы увидите.

П.С. Похоже, в последнее время я схожу с ума от блинов: несколько недель назад я приготовил удивительные польские картофельные оладьи (мои читатели любили их), а на прошлой неделе я приготовил эти марокканские блины Bahgrir.Да, я люблю блины!

Блины с творогом — Сырники

Кулинария

Эти русские творожные оладьи (Сырники) станут отличным завтраком на выходных, ужином без мяса в будние дни или могут быть поданы в качестве десерта!

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Порций 8 блинов

Калорийность 270 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Блины:

• 1 фунт (450 г) творога, хорошо высушенный
• 2 яйца
• 4 столовые ложки сахара
• ¼ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 чашка + 4 столовые ложки ( 155 г) универсальной муки
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ стакана муки, для присыпки
• 2 столовые ложки масла или масла, для жарки на сковороде
• сметаны или йогурта, для сервировки

Карамелизированные фрукты:

• 2 средние груши
• 1 среднее яблоко
• 1 лайм
• 1 столовая ложка меда

Инструкция

• Блины. Просейте 1 стакан + 4 столовые ложки муки и смешайте в миске с разрыхлителем и солью. Отложите в сторону.

• Положите творог, яйца, сахар и ванильный экстракт в небольшой кухонный комбайн и перемешайте до получения почти однородной массы. Добавьте мучную смесь и перемешайте резиновым шпателем до однородности. Смесь должна быть липкой.

• Нагрейте сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием на слабом или среднем огне. Перед жаркой масло должно быть достаточно горячим.

• Насыпьте ½ стакана муки в миску или неглубокую тарелку.Используя совок для печенья (я использовал средний), зачерпните шарик из теста и обваляйте его в муке. Повторите со всем оставшимся тестом. Я получаю 8 мячей, но вы можете получить меньше или больше в зависимости от размера.

• Присыпанными мукой руками осторожно переместите шарики теста из одной руки в другую, чтобы удалить излишки муки. Разровняйте их ладонью и положите в сковороду. Жарьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми (на слабом или среднем огне). Когда закончите, положите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

• Карамелизированный фрукт. Груши и яблоко нарезать небольшими кубиками. Выложите их на сковороду или сковороду. Натереть цедру лайма и отжать сок. Добавьте 1 столовую ложку меда и все перемешайте. Поставить на сильный огонь и, постоянно помешивая, варить до золотистого цвета.

• Подавайте блины со сметаной или йогуртом, посыпав карамелизованными фруктами. Наслаждаться!

Примечания

В зависимости от влажности творога вам может потребоваться больше или меньше муки. Тесто должно быть липким и мягким, но при этом хорошо держаться.

Питание

Калорийность: 270 ккал

Творожные оладьи

В каждом маленьком городке в Америке есть одно кафе, где местные жители, водители грузовиков и иногда знающие путешественники собираются позавтракать в 6 утра, позавтракать в середине утра с печеньем, быстро пообедать в полдень, послеобеденный кофе. с кусочком пирога.

Три доллара пойдут на завтрак, а не только на кофе, а пять — на обед. Обычная еда обычно приличная, а чаще неплохая.

Когда я рос, местным резервом был Рауш, место с несколькими стульями и несколькими столиками на главной дороге через город. По соседству, собственно, примыкала стоянка для грузовиков, заправочная станция и авторемонтная мастерская. В то время Миссис управляла кафе, Мистер — вокзалом.

Каждое утро мой папа, католический священник, методистский священник и недавно вышедший на пенсию издатель газеты собирались за чашкой кофе и беседой о том, что происходит в нашем мире, а затем подбрасывали монетку, чтобы решить, кто покупает.

Моя мама была менее регулярной, но любила свежие блины размером с тарелку. Однажды она спросила о рецепте. Миссис Рауш на мгновение озадачилась, затем усмехнулась. «Голодный Джек».

Мама никогда больше не смешивала тесто для блинов, если оно не было доставлено из коробки. Так что называйте это иронией, что рецепт блинов моей мамы, ее рецепт до Голодного Джека, является одним из самых популярных рецептов Kitchen Parade!

И мне нравится думать, что эти легкие, влажные и полезные творожные оладьи могли изменить ее мнение.

СОВЕТЫ АЛАННЫ Полножирный творог отлично работает, как и нежирный творог, хотя, очевидно, информация о питании изменится. В течение многих лет я делал блинчики с творогом из универсальной муки, но только недавно перешел на муку из цельнозернового теста мелкого помола. Если у вас обычная цельнозерновая мука, используйте 1/3 стакана цельнозерновой муки и 2/3 стакана универсальной муки. Чтобы приготовить блины, используйте сковороду с антипригарным покрытием, хорошо приправленную чугунную сковороду или нашу любимую семью, особенно при приготовлении блинов для более чем двух человек, электрическую сковороду для блинов с антипригарным покрытием.Какой бы формы она ни была, поверхность для приготовления пищи должна быть горячей! Если вы добавите тесто до того, как сковорода станет достаточно горячей, первые блины разочаруют бледным цветом и липкой текстурой. Чтобы проверить температуру сковороды, смахните капли воды с кончика пальца на сковороду, пока она не зашипит, когда вода попадет на сковороду.

Здоровых Сырников — НЕ ГОЛОДАЙ!

Состав

✔ творог — 350 г
✔ рисовая мука — 3 ст.
✔ яйцо — 1 шт.
✔ корица — щепотка
✔ ванилин — щепотка
✔ стевия — 1 ч.
✔ соль — щепотка

🕜 35 минут
👥 3 порции
Питание *: 6.11.10
Калорий *: 142 ккал

* на 100 грамм сырого продукта

Проезд

1. Смешать в одной посуде творог, муку, яйцо и специи. Замесить тесто.
2. Взбить сырники и обвалять в муке.
3. Жарьте на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне.
4. Получайте удачу, питаясь вкусной диетой и полезными сырниками.

Полный рецепт

Не так давно мы выложили рецепт классических сырников, а теперь решили добавить полезный вариант для всех, кто сидит на диете или просто придерживается здорового питания. Не сильно изменился процесс приготовления, как и вкус конечного продукта, но произошли некоторые изменения в ингредиентах.

Для начала выберем творог. Конечно, сразу хочется броситься за обезжиренным творогом, но усвоение витаминов в нежирном и обезжиренном вариантах творога намного хуже, чем в продукте со средним и высоким процентом.Вот почему необходимо поймать золотую середину между калориями и здоровьем. В идеале взять 5% творога, но я иногда готовлю с 9%.

Следующий ингредиент, который необходимо заменить, — мука. Для варианта диеты мы используем цельнозерновые, рисовые, овсяные, кукурузные или любые другие ингредиенты, содержащие полезные микроэлементы. При желании можно использовать смесь нескольких видов. По этому рецепту я приготовлю полезные творожные оладьи с рисовой мукой.

И, конечно же, мы заменяем сахар заменителем сахара или подсластителем, в зависимости от того, что вы используете.А чтобы сырники выглядели как настоящий десерт, добавим корицу и ваниль. Главное, не переборщить, чтобы конечный результат не был горьким.

Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте рукой. Месить, пока тесто не станет однородным и держится на одном большом коме.

Если у вас сильно жидкая масса, добавьте немного муки, пока не получите идеальную консистенцию. Это иногда случается, если фермерский сыр был очень влажным.Когда тесто замесится, можно приступать к изготовлению сырников. Для этого полученную массу разделите на равные части и раскатайте из них шарики. Сначала делаю в руках, потом обмакиваю шарик в муке.

Затем кладем заготовку на стол и начинаем постепенно прижимать ее, придавая форму шайбы. Чтобы сырники получились круглыми, раскатываем их руками, как будто разводя костер, натирая огромную палку. Если делать это аккуратно, сырник приобретет ровную форму и не развалится.

В самом конце свернуть полученные творожные оладьи в муке.

Теперь серники нужно жарить. Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием, немного смазанную растительным маслом.

Сырники также можно приготовить в мультиварке или духовке. Но помните, что в духовке у вас не получится румянец корочки — такие сырники больше похожи на мини-пирожное.

Чтобы масло было равномерно нанесено на сковороду или другие поверхности, и не выливалось больше, чем необходимо — используйте распылитель масла.

Наконечник

Нагрейте сковороду на среднем огне и выложите сырники.

Жарим на небольшом огне минут 10. За это время сторона сырника должна быть запечена и покрыта золотой коркой, не подгорая. Переворачиваем наш десерт на вторую сторону и ждем еще 10 минут.

В итоге получаются вкусные и диетические сырники, не уступающие своему классическому варианту.

Поверьте, большинство людей, которые попробуют их, в жизни не почувствуют перемены.Можно съесть полезные сырники с йогуртом, ягодным соусом или любой другой добавкой на свой вкус.

Приятного аппетита! Не голодай 😋

Рецепт простых творожных оладий

Я сделал эти блинчики без глютена, сделал все, что требовалось по рецепту, просто заменил муку на безглютеновую, и я не сливал творог, либо они оказались потрясающими, а также приготовили домашнее варенье из ежевики, так что легкий отличный завтрак наслаждайтесь

Было очень вкусно приготовлено, как есть, без каких-либо добавок.

Тесто было слишком густым и плохо растекалось по сковороде. Они оказались толще, чем я ожидал. У меня был только большой творожный творог, и это было не лучшее, что можно было использовать. В следующий раз я добавлю небольшой творог и посмотрю, растекается ли он лучше, а в следующий раз добавлю немного корицы и ванили. Это отличный рецепт, если вы следите за потреблением углеводов.

Да сделал бы еще раз! В следующий раз я бы добавил 1/2 т ванили 1/2 т разрыхлителя. Спасибо за отличный рецепт!

Мне они очень понравились! Мне очень хотелось блинов, и они попали в точку.К тому же, если вы похожи на меня, у меня на кухне были все эти предметы. Я сделал их дважды. Я каждый раз добавлял по несколько вещей — немного нарезанных орехов, немного бананов, немного ягод … это забавное низкоуглеводное тесто, с которым можно поэкспериментировать …

Я не хотел ждать 1 час, чтобы высохнуть творог поэтому я сделал то, что делаю, когда рецепт требует сушеного шпината. Я положила его в полотенце для рук и скручивала, пока вся лишняя влага не исчезла! Соскребите полотенце в миску. Блины получились классные!

классный рецепт.Я добавила 1/4 чайной ложки разрыхлителя, чтобы они получились пышнее. Если вам нравится корица, добавьте пару коктейлей.

Отличный рецепт с низким содержанием углеводов — я добавил столовую ложку молотого семени льна, 1 чайную ложку корицы, 1/2 чайной ложки ванильного или кленового ароматизатора и одну с половиной чайной ложки разрыхлителя, чтобы сделать пушистый — Я также не сливал творог — Спасибо Каринин

Ух ты! Я не мог поверить, как мало муки в них! Я следовал рецепту, но: не сливал творог (ленивый), добавил специи (корица, ваниль, кардамон), добавил разрыхлитель, как предлагалось в других обзорах, 2 столовые ложки молотых семян льна и малину вместо черники, потому что их нужно было израсходовать.в целом мне понравилось, и я сделаю еще раз, но уменьшу соль, потому что мой творог, вероятно, добавил достаточно. подается с джемом.

Плюс все, что вам нужно знать

У этого французского способа питания есть множество знаменитостей. Но подходит ли вам диета Дюкана? Читайте дальше, чтобы узнать …

От Кэтрин Дженкинс и Дженнифер Лопес до Пиппы и Кэрол Миддлтон, рецепты Dukan Diet широко известны. Вероятно, поэтому это была самая продаваемая книга о диетах в Великобритании, когда она была впервые выпущена в 2010 году.

«Революционная» книга о диете доктора Пьера Дюкана, его план питания с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка был признан способствующим быстрой потерей веса для людей, которым в противном случае было бы трудно придерживаться диеты. И теперь вы можете есть изысканные блюда и при этом худеть! Гуру диеты Моника Гренфелл рассказывает нам все подробности…

Диета доктора Пьера Дюкана с высоким содержанием белка была фаворитом французских женщин на протяжении 10 лет, — говорит Моника. «Вам нужна дисциплина, чтобы следовать ему: правило — никаких фруктов и угощений, прекратите употреблять алкоголь и никакие углеводы, пока это необходимо для похудения.Ваша награда — это скатывающиеся фунты. А теперь новая книга с рецептами от шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен, сделала эту диету еще и для гурманов ».

Как работает диета Дюкана?

Доктор Дюкан разработал метод похудания, состоящий из 4 этапов: два для похудания и два для стабилизации веса, который вы набираете, все с использованием списка из 100 «разрешенных» продуктов, из которых вы можете есть столько, сколько хотите.

Эти 4 фазы называются: Атака, Крейсерская, Консолидация и Стабилизация.В первых двух вы ограничены 100 разрешенными продуктами, которые используются для составления вкусных рецептов.

План питания по диете Дюкена:

Фаза 1: Атака

Вы начинаете с 72 нежирных белковых продуктов во время атаки, в том числе: стейк, телятина, печень, ветчина с пониженным содержанием жира, бекон с пониженным содержанием жира, приготовленные ломтики курицы или индейки, треска, камбала, пикша, лосось, сардины, тунец, моллюски, практически жирные. творог без содержания жира, творог, обезжиренный йогурт, обезжиренное молоко, яйца и тофу.

Первые 5 дней

Вы начинаете свою потерю веса с пяти дней употребления только белка по диете Дюкана — из 72 продуктов с высоким содержанием белка плюс 1-2 столовые ложки измельченных овсяных отрубей в день для клетчатки.

изображений Getty

На первом этапе диеты вы можете есть продукты с высоким содержанием белка, такие как сыр, молоко и йогурт.

Завтрак
Кофе / чай с обезжиренным молоком
Обезжиренный йогурт Блинчик «Дюкан»
-Перемешать 1 ½ столовой ложки овсяных отрубей с 1 ½ столовой ложкой обезжиренного картофеля фри, 1 яйцом, подсластителем или солью.Готовьте по 2 минуты с каждой стороны)
Подавать с Dukan nutella
-Смешайте 1 яичный желток, 1 чайную ложку обезжиренного какао-порошка, 2 столовые ложки подсластителя и немного воды)

Обед
Яйцо, копченый лосось и майонез Дюкан
— Смешайте 1 яичный желток и 1 столовую ложку дижонской горчицы. Приправьте и добавьте 1 столовую ложку нарезанной петрушки или чеснока. Постепенно добавьте 3 столовые ложки практически обезжиренного картофеля фри или творога

.

Ужин

Фрикадельки с розмарином
-Смешайте 1 нарезанный кубиками лук; 750гр говяжьего фарша; 2 измельченных зубчика чеснока; 1 яйцо, слегка взбитое; 1 столовая ложка вустерширского соуса; 2 столовые ложки китайского сливового соуса; 2 столовые ложки розмарина, 1-2 столовые ложки мяты или базилика, все мелко нарезанные; соль и черный перец.Сформируйте шарики размером с грецкий орех. Готовьте порциями на среднем огне 5 мин или до золотистого цвета. Перед подачей слейте жир.

Лимонный мусс
-Замочите 2 листа желатина в миске с холодной водой на несколько минут. Добавьте 2 столовые ложки подсластителя, тертую цедру ½ лимона и 50 г свежего картофеля фри в 1 яичный желток. Взбейте, затем нагрейте на сковороде 2 мин. Удалите и перемешайте слитый и выжатый желатин. Взбейте 200 г свежего картофеля и добавьте в лимонный крем. Взбить 1 яичный белок до однородного состояния и всыпать.Охладите, пока не застынет.

Этап 2: Крейсерский рейс

Затем добавьте 28 овощей во время круиза, включая артишок, фенхель, лук, спаржу, фасоль, баклажан, лук-порей, свеклу, кабачки, грибы, брокколи, капусту, перец, морковь, тыкву, сельдерей, помидоры, листья салата и брюкву. Следуйте, пока не достигнете цели — вес

В фазе круиза диеты Дюкана продолжайте есть всю пищу, разрешенную в атаке, и добавьте 28 овощей в свой рацион. Идея состоит в том, чтобы чередовать белковые дни только с белковыми и овощными днями.Вы остаетесь в круизе до тех пор, пока не сбросите весь вес, который хотите сбросить.

изображений Getty

На втором этапе вы можете добавить в свой рацион 28 овощей, таких как фасоль, лук-порей и брокколи.

Белково-овощной день

Завтрак
Как Фаза 1 (Атака

Обед
Быстрый гаспачо
— 4 помидора залить кипятком на 30 секунд, затем очистить от кожуры и удалить семена. Жарьте на гриле 1 красный перец и 1 зеленый перец в течение 10-15 минут до обугливания.Поместите в полиэтиленовый пакет, чтобы остыть, прежде чем очистить кожуру и семена и нарезать кусочками. Смешайте помидоры и перец с 2 огурцами (очищенными, очищенными от семян и нарезанными) и небольшим количеством мяты в блендере. Приправить и подавать охлажденным.

Ужин
Цыпленок с грибами
— Шампиньоны 600 г нарезать тонкими ломтиками. Сбрызните несколькими каплями лимонного сока и положите их в форму для запекания с антипригарным покрытием. Приправить, накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока вся вода не испарится.Слить и отложить в сторону. Обжарьте 1 нарезанную луковицу в форме для запекания в небольшом количестве воды. Добавить 800 г куриных грудок, нарезанных кубиками; 2 нарезанных помидора; грибы; 2 нарезанных зубчика чеснока; 250 мл малосоленого куриного бульона; соль и перец. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 мин.

Этап 3: Объединение — одна ночь в неделю

Как только вы достигнете желаемого веса, диета Дюкана перейдет от 100 натуральных продуктов к хлебу, макаронам и фруктам. У вас есть один вечер в неделю, когда вы можете есть все, что хотите.Четверг остается днем, в котором употребляется только белок, чтобы помочь вам поддерживать свой целевой вес.

Рассчитайте, как долго вам нужно оставаться в консолидации, умножив каждый потерянный фунт на пять, например, 7 фунтов x 5 = 35 дней

изображений Getty

На этапе 3 вам снова разрешается есть хлеб и макароны. Ура!

Съесть

• Столько белка и овощей (вместе) каждый день, сколько вы хотите.
• 1 фрукт в день — но не бананы с высоким содержанием сахара, виноград, вишня или сухофрукты.Лучше всего подходят арбуз, яблоко или папайя.
• 2 ломтика цельнозернового хлеба в день с обезжиренным маслом.
• Одна порция (40 г) твердого сыра в день — избегайте голубого сыра, мягкого сыра или козьего сыра.
• Одна порция в неделю «крахмалистых продуктов», таких как макароны или рис, в первой половине фазы консолидации, а во второй половине — две порции в неделю.
• Паста и томатный соус. Вы также можете съесть нут, чечевицу, кус-кус, поленту и картофель.
• Немного расслабьтесь и насладитесь одним выходным вечером или «особенным» обедом в первой половине фазы консолидации, а во второй половине их количество увеличится до двух. В этой трапезе действительно можно есть все, что угодно!
• Сделайте четверг днем, в котором употребляется только белок.

Этап 4: стабилизация — оставаться стройным

Поздравляем, у вас все получилось! Итак, теперь вы можете расслабиться и вернуться к привычному питанию и питью, но убедитесь, что каждый четверг остается днём, состоящим только из белков, что поможет вам навсегда сбросить вес.

Наш разговор с доктором Дюканом

У нас была возможность поговорить с самим доктором Дюканом, чтобы узнать, почему это одна из самых популярных диет в Великобритании и действительно ли она работает…

Как работает диета Дюкана ?: Диета Дюкана проста для понимания, проста в исполнении, и вы можете есть сколько угодно определенных продуктов, чтобы никогда не проголодаться.
Диета структурирована таким образом, что на первых двух фазах, фазе атаки диеты Дюкана и фазе круиза диеты Дюкана, вы худеете, а на вторых двух фазах, фазе консолидации диеты Дюкана и фазе стабилизации диеты Дюкана, вы поддерживаете вес.

Фаза 1: Атака — первая стадия — это фаза атаки, когда в течение 2-7 дней вы можете съесть сколько угодно продуктов, богатых 72 белками.
Фаза 2: Круиз — следующая фаза круиза, когда вы продолжаете есть продукты, богатые белком, с добавлением 28 овощей.
Фаза 3: Консолидация — третий этап — это фаза консолидации, на которой вы можете добавлять фрукты, хлеб, сыр и крахмалистые продукты, а также два праздничных обеда в неделю.
Фаза 4: Стабилизация — наконец, у вас есть фаза стабилизации, когда вы можете есть то, что вам нравится, не набирая вес, следуя 3 простым правилам: 1) Примите «платформу безопасности», используя основные продукты из фазы консолидации.2) Три столовые ложки овсяных отрубей в день на всю жизнь. 3) Сделайте каждый четверг днем, содержащим только белок ».

Кому следует попробовать диету Дюкана ?: Любой, кто хочет похудеть под руководством и руководством и на протяжении всего процесса обучения. По этой причине у нас есть веб-сайт, который помогает оказывать людям ежедневную поддержку 24/7. Каждый день вас тренируют, и у вас есть индивидуальный план с рецептами диеты Дюкана ».

Почему диета Дюкана отличается ?: Люди часто спрашивают меня, почему она другая, и мой ответ прост: это действенный план жизни.Нет подсчета калорий или исключения углеводов, и нет чувства голода. Диета Дюкана — единственная диета, у которой есть план стабилизации и дорожная карта на конкретное будущее. Также существует постоянная онлайн-поддержка для людей, которые борются с диетой.

Подходит ли диета Дюкана для кого-либо ?: Рецепты диеты Дюкана и сама диета подходят тем, кто долгое время боролся со своим весом, тем, кто пробовал модные диеты, но хочет структурированной диеты, рекомендаций и наставничества .Тот, кто хочет добиться здоровых и устойчивых результатов диеты.

Насколько легко этого придерживаться? Диета Дюкана невероятно проста в исполнении и очень проста в соблюдении — нет подсчета калорий и отслеживания углеводов. Людям нравится, когда их инструктируют при соблюдении диеты, поэтому наша онлайн-справка работает хорошо. Есть онлайн-сообщество, где люди могут общаться с другими людьми, сидящими на диете, получать советы и делиться своими историями.

Это долгосрочная диета? Это зависит от того веса, которого вы хотите достичь — вы можете использовать бесплатный калькулятор веса на нашем веб-сайте, чтобы узнать свой естественный вес и время, необходимое для его достижения.

Сколько веса я могу сбросить на диете Дюкана? Многие люди сильно похудели по плану и благодаря рецептам диеты Дюкана, но это зависит от того, сколько вам нужно и сколько вы хотите сбросить. Главное — достичь своего истинного естественного веса и поддерживать его. Истинный вес может быть рассчитан онлайн бесплатно с учетом пола, возраста, роста, а также максимального и минимального веса, который вы имели в своей жизни.

Это здорово? Я доктор, работаю им уже 35 лет, и благодаря этому опыту я знаю, что полезно для здоровья, а что работает.Все продукты, указанные в рецептах диеты Дюкана, являются натуральными, и по возможности избегайте обработанных пищевых продуктов, это только принесет пользу вашему здоровью. Никаких обработанных мясных продуктов и рыбы. Это похоже на то, что мы ели много лет назад, так что это самая здоровая диета.

Есть ли последователи знаменитостей? Есть много знаменитостей, которые следуют диете Дюкана — от Дженнифер Лопес и Пенелопы Крус до Пиппы Миддлтон и Кэтрин Дженкинс.

Dukan Diet отзывы

Кэтрин Дженкинс рассказала Wales Online о своем времени на диете Дюкана.Она сказала: «Когда я была моложе, я много соблюдала причудливые диеты — щи и долгое время придерживалась Аткинса. Это заставило меня сильно похудеть, но я понял, что это не обязательно хорошо.

«Сейчас я соблюдаю диету Дюкана, которая состоит из четырех этапов. В первой части вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием белка, а после этого все сводится к поиску баланса. Я ем много рыбы и овощей, поэтому мне это помогает, но моя слабость — хлеб и шоколад ».

Ежедневно тысячи людей соблюдают диету Дюкана и сообщают об успехе.Один фанат сказал в обзоре руководства по плану на Amazon: «Я случайно нашел статью о диете Дюкана, и она показалась мне интересной… Я провел свое исследование и прочитал книгу — я провел еще несколько исследований, и я подумал, что попробую. .

«Первые 7 дней были самыми тяжелыми — мне не хватало сахара и углеводов, на второй день у меня кружилась голова, но я не чувствовал голода, благодаря тому, что мне давали как можно больше еды. За первую неделю похудела на 2,5 кг. Я нахожусь только на этапе круиза и пока очень доволен результатом.Я не чувствую голода, и еда полностью сытная и сытная.

«Мне действительно нужно использовать свое воображение при приготовлении еды, но со временем я становлюсь все более и более креативным. Причина, по которой я ставлю этой книге / диете 4 звезды, — это то, что мне приходится проводить на кухне БОЛЬШЕ времени, чем я когда-либо проводил в своей жизни. Другая «небольшая» проблема — это стоимость: вы должны заранее планировать свое еженедельное питание, прежде чем покупать продукты, поскольку эта диета не самая дешевая, и вы легко можете потратить больше, чем обычно.”

Однако есть люди, которые сообщают о негативных побочных эффектах диеты. Звезда TOWIE Мария Фаулер сказала, что диета из овсяных отрубей и белка приводит к перепадам настроения, головным болям и приступам голода, а также к неприятному запаху изо рта и запорам.

Актриса

EastEnders, Лейси Тернер, также рассказала, что не была поклонницей диеты, сказав: «Это так скучно … есть столько, сколько вы хотите, может не чувствовать такого удовлетворения после еды после еды из курицы-пашот и приготовленной на пару брокколи».