Разное

Растение нут: Нут (хумус) — что это и как готовить? Лучшие рецепты

Содержание

Как вырастить нут (турецкий горох) на даче

Кроме любимых всеми гороха и фасоли, которые из года в год выращивают многие любители бобовых, на своем дачном участке можно без особых усилий вырастить и такое однолетнее бобовое растение, как нут (или турецкий горох).

Нут на даче

Посадочный материал

В последнее время на полях нашей и соседних областей эта бобовая культура стала появляться всё чаще, поэтому лучше всего использовать посадочный материал, собрав осенью зерна из оставшихся после уборки полей одиночных растений. Весной же можно выкопать (но не выдергивать) и пересадить молодые растения на участок, обычно всегда найдется несколько зерен, отбившихся от остальных при посеве и взошедших прямо на обочине дороги.
 
В крайнем случае, можно взять для посадки и зерна нута, который продается в магазине. Всхожесть у таких семян может быть несколько меньше, но из них тоже можно получить неплохой урожай.

Без урожая нута вы никогда не останетесь

В чем состоит сложность выращивания нута? Может показаться странным, но сложностей практически не существует. Нут – засухоустойчивое и очень выносливое растение, требует элементарного ухода – прополки от сорняков, рыхления междурядий и полива раз в 1-2 недели. Удобрения в течение сезона под нут можно не вносить.

 

Даже при плотной посадке растения вырастают мощные, с сильным стволом и многочисленными веточками, на каждой из которых завяжется будущий урожай.

Стоит не размышлять, стоит попробовать!

Подготовка земли

Итак, с чего начать? Прежде всего, еще с осени выбираем и отводим место под будущую посадку. Для бобовых культур я определил хорошо освещаемую солнцем площадку, занятую в прошлом году арбузами и дынями.
 
Собранную на даче траву и обрезанные ветки деревьев и кустарников сжигаем в общей куче, а золу равномерно распределяем по поверхности, после чего обильно поливаем. На данный момент это всё, ждем весны.

Будущее удобрение


В последнюю неделю апреля – начале мая начинаем подготавливать землю под засев зёрен. Можно вспахать землю мотоблоком или перекопать с помощью лопаты, как в моем случае. Для себя уже привычно распределяю наделы: одна часть будет засеяна нутом, вторая – машем, а третья – арахисом. Под нут отводится участок размером 2,5х1,5 м.

Придется постараться вскопать делянку

Затем аккуратно бороним землю, не оставляя особо больших комочков.

 

Посадка семян

Делаем в земле параллельные канавки глубиной 5-7 см. Между канавками оставляем расстояние 25-30 см.

Высеиваем в канавки зёрна нута на расстоянии около 10 см друг от друга. При посадке зерен из полученного ранее собственного урожая за их всхожесть можно не волноваться. Если же зерна приобретены в магазине, можно посеять нут чаще, при необходимости проредив потом всходы.

Посев зерен

Засыпаем семена землей, выравниваем грядку и осуществляем полив участка. Полив я произвожу равномерно, слева направо – до тех пор, пока при подходе к одному краю участка, на противоположной стороне вода уже не успевает впитываться. В этом случае перед посадкой семена можно и не замачивать.

Обильно поливаем грядку

Примерно через 10 дней из земли появляются нежно-зеленые всходы проросших семян.

Навстречу теплу

 

Развитие растений

Нут всегда всходит дружно и практически без выпадов. А еще через неделю «малыши оперяются». В это время производим полив растений.

Первые ласточки — листочки

Развивается нут очень хорошо и быстро. Но и сорняки не отстают, поэтому своевременно удаляем их с грядки.

Стройные ряды

Через месяц плантация уже радует глаз. Понятно, что без урожая мы не останемся. К сведению: другая бобовая культура – маш – в это время всё ещё находится в «малышах», отставание в развитии очень значительное.

 Маши — совсем еще малыши

Цветение

Ближе к концу июня нут уже прекрасно развит и начинает зацветать. А соседи начинают заглядывать к вам через забор и задавать разные, но постоянно повторяющиеся вопросы.

Время цветения

Несмотря на появление цветов нут продолжает бурно расти, ведь сейчас, при высоте в 40 см, он еще не вырос и наполовину от максимально возможной высоты растений.

Настоящая семья

Высота растений в августе 2017 года

Появляются первые цветы и на посаженном рядом арахисе.

Цветущий арахис похож на цыпленка

По мере того, как ряды нута постепенно смыкаются, все растения покрываются маленькими белыми цветочками.

Ковер цветущего нута

Плотная посадка позволяет растениям держаться друг за друга, поэтому они ни при каких обстоятельствах не ломаются и не ложатся на землю.

Во время непогоды

Даже после прошедшего нынешним летом в Самарской области двухдневного урагана с порывами ветра до 25 м/с (90 км/ч) растения лишь немного расшатались и уже скоро вновь стояли вертикально.

После урагана

Стоит также отметить, что взрослым растениям сорняки уже не доставляют особого неудобства. У меня даже сложилось мнение, что они под нутом со временем практически перестают расти, за исключением вьюнка. Вьюнок же, чтобы не распутывать его бесконечные хитросплетения, достаточно выдернуть из земли или оторвать от корня.

Формирование плодов

Через две недели после зацветания на растениях находятся уже сформировавшиеся короткие стручки светло-зеленого цвета, покрытые крохотными волосками.

Стручок нута

Цветение и завязь плодов у нута при постоянном поливе может продолжаться и в сентябре, вплоть до наступления холодов, постепенно перемещаясь к кончикам веток.

 

Стручки, внутри которых развиваются 1-2 горошины (3 – очень редко), в обильном количестве образуются в течение месяца, после чего они начинают поспевать.

Август — пора созревания

На растениях можно одновременно видеть и спелые, и еще зеленые бобы, а также продолжающееся цветение.

Массовая спелость

Сбор урожая

Спелые стручки приобретают светлый цвет и становятся жесткими.

Поспевшие стручки нута

Кроме того, спелость можно определить и по звуку. Если потрясти стручок, слышится тарахтение: в спелом стручке зерна находятся в свободном состоянии и перекатываются.

Первый сбор в 10-литровом ведре

Спеет нут, как правило, снизу растения, поэтому сбор основного урожая происходит в несколько этапов – за 3-4 раза. Но и потом можно будет собирать доспевающее небольшое количество оставшихся стручков.

Второй сбор, 10-литровое ведро

В августе, во время начавшегося сбора урожая, листья растений постепенно светлеют и опадают, сохраняясь зелеными только на верхушках веток, где всё еще продолжается рост, цветение и завязь стручков, самые последние из которых обычно бывают пустыми.

Скоро окончание сезона

После сбора урожая извлекаем зерна из стручков, при необходимости досушиваем. Хранится спелый нут отлично, и собранного урожая вам хватит как для приготовления разнообразных вкусных и полезных блюд, так и для посева в следующем году.

Спелый нут в стручке

В следующей статье я расскажу, как вырастить маш (бобы мунг) на даче.

Нут (растение) — это… Что такое Нут (растение)?

Эта статья о растении семейства бобовых; другие значения: Нут.

Нут, туре́цкий горо́х, бара́ний горо́х, горо́х шиш, пузы́рник, наха́т, хумус (лат. Cicer arietinum) — растение семейства Бобовые, зернобобовая культура[1].

Плоды (бобы) нута имеют диаметр от 0,5 до 1,5 см и являются пищевым продуктом.

Биологическое описание

Однолетнее растение. Стебель прямостоячий, покрытый железистыми волосками. В высоту достигает 20—70 см.

Листья непарноперистые.

Бобы короткие, вздутые, 1—3-семенные. Семена напоминают голову барана или совы, имеют бугорчато-шершавую поверхность. Цвет — от жёлтого до очень тёмного. Масса 1000 семян в зависимости от сорта колеблется между 150 и 300 г.

Самоопыляющееся растение, опыление происходит в фазе закрытого цветка, иногда перекрестное опыление.

Биологические особенности

Период вегетации — 90—110 дней у скороспелых и до 150—220 дней у позднеспелых сортов.

Нут — культура теплолюбивая. Прорастание начинается при температуре 3—5 °C, всходы выдерживают кратковременные заморозки до 8—11 °C. В период цветения — формирования бобов оптимальная температура 24—28 °C.

Культура длинного дня.

Заболевания

При длительной дождливой погоде задерживается цветение и появляются заболевания аскохитоз и фузариоз.

Распространение

Культура произрастает в 30 странах мира. Под посевы занято 8,6 млн. га. 90 % всей площади приходится на тропическую и субтропическую Азию — в Индии, Китае, Пакистане. В Африке (Марокко, Тунис, Эфиопия) и в Америке (Колумбия, Мексика) посевы занимают небольшие площади. Средняя урожайность — 0,6—0,8 т/га.

Значение и применение

История

По всей видимости, на Ближнем востоке нут начал употребляться в пищу уже 7500 лет назад[2][3]. На территорию Греции и Рима нут попал в бронзовом веке. При этом римляне знали уже несколько сортов нута. В начале IX века нашей эры Карл Великий называет его повсеместной культурой[4].

В античности нут связывался с Венерой, считалось, что он способствует спермообразованию и лактации, стимулирует менструацию, является мочегонным и помогает лечить камни в почках. Калпепер Николас в XVII веке считал нут менее «пучным», чем горох, и более питательным[5]. Современные исследователи считают, что нут способствует снижению уровня холестерина в крови[6].

Нут выращивался с древнейших времён в Индии, Пакистане, Эфиопии и других странах[7]. В наше время выращивается главным образом в Турции, северной Африке, Мексике, Индии, Пакистане.

Использование

Нут — продукт питания, распространённый в странах западной и средней Азии, северной Африки, северной Америки. Из него готовят закуски хумус и фалафель. Нут активно используется в вегетарианской кухне и в индийской кулинарии. Традиционно употребление нута также в средиземноморском регионе.

Из нута производится нутовая мука, используемая, в частности, в индийской кухне. А, например, в итальянской кухне она используется для приготовления лепёшки — фаринаты, но объёмы выращивания нута в самой Италии незначительны.

В основном используют в пищу белосеменные сорта. Тепловая обработка происходит значительно дольше, чем для чечевицы и гороха.

Солома и зелёная масса идёт на корм для овец.

Пищевая ценность

В бобах нута содержится около 20—30 % белка, 50—60 % углеводов, до 7 % жиров и порядка 12 % других веществ — незаменимая аминокислота лизин, витамины B1, B6, фолиевая кислота, а также минералы.

В стеблях и листьях содержится значительное количество щавелевой и яблочной кислот.

Производство

Плоды нута и семена

Нутовое поле

Оптимальным для выращивания нута является тропический или субтропический климат с минимальным годовым количеством осадков около 400 мм. Выращивание нута в умеренном климате возможно, но урожайность значительно ниже[источник не указан 1314 дней].

Примечания

  1. Нут, растение из семейства бобовых // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  2. www.forward.com
  3. Zohary, Daniel and Hopf, Maria, Domestication of Plants in the Old World (third edition), Oxford University Press, 2000, p 110
  4. Capitulare de villis
  5. ICARDA Cook Book
  6. Pittaway JK, Robertson IK, Ball MJ. Chickpeas may influence fatty acid and fiber intake in an ad libitum diet, leading to small improvements in serum lipid profile and glycemic control. J Am Diet Assoc. 2008 Jun;108(6):1009-13.
  7. Статья «Нут» в БСЭ

Ссылки

Как выращивать нут. Полезные свойства растения. Биологические особенности турецкого гороха. Агротехнические особенности выращивания и предпосевная подготовка грунта

17. 01.2018


Нут, как зернобобовая культура завоевывает в Украине все большую популярность, хотя в мире это растение, после сои и фасоли твердо стоит на третьей позиции.



В нашей стране нут выращивается в основном огородниками на приусадебных участках и по большей части в южных областях. Тем не менее, по мнению экспертов у нута, благодаря его биологическим и агротехническим преимуществам есть неплохие шансы выйти на более масштабное промышленное производство и посевная площадь под эту культуру легко может быть увеличена в Украине до полутора миллиона гектаров. И поскольку перспективы развития нута являются привлекательными, то и вопрос технологии выращивания, защиты от вредоносных насекомых, заболеваний и сорняков стоит на сегодня довольно актуально, тем более, что селекционерам удалось вывести новые высокоурожайные и хорошо адаптируемые к различным неблагоприятным условиям сорта.




Полезные свойства нута



Еще в древние времена нут считался у знахарей очень полезным растением и его применяли как в лекарственных, так и в профилактических целях против различных заболеваний. Например, данную культуру упоминал в своих записях в качестве эффективного снадобья еще древнеримский врачеватель Диоскорид, а Гиппократ рекомендовал употреблять нут при болезнях кожи.



На сегодняшний день ученые доказали, что нут способствуют выведению из организма холестерина, стабилизирует содержание сахара в крови, предотвращает запоры и нормализует работу желудочно – кишечного тракта. Кроме того, употребление нута сокращает риск сердечно – сосудистых заболеваний и в частности он используется как одно из средств противодействующее инсультам и инфарктам. Нут также замедляет процесс старения и даже признан официальной медициной в Великобритании, как превосходное вяжущее средство.



Тем не менее, как и все бобовые культура нут способствует повышенному образованию газообразований в кишечнике, поэтому им не следует злоупотреблять, особенно это касается людей преклонного возраста.




Биологические особенности нута



Нут принадлежит к семейству бобовых (Fabaceae Lindl. ) и всего в мире насчитывается около сорока его диких разновидностей.



Массово выращивается, как правило, лишь один культурный вид нута (Cicer arietinum L), который представляет собой однолетнее и устойчивое к неблагоприятным погодным условиям растение.



В народе нут часто именуют «турецким» и «бараньим» горохом, «пузырником», «нохутом», «воложским» и «грецким» горохом».





Всходы нута отлично противостоят засухе и даже сильным холодам, и при умеренных зимах, находясь под снежным покровом, они прекрасно переживают заморозки, выдерживая понижение температуры до минус 25 °С. При этом взрослые растения способны выдерживать заморозки до восьми градусов со знаком минус.



Нут имеет хорошо развитую стержневую корневую систему, которая может проникать в грунт до 150 сантиметров, тем не менее, основная часть его корня находится в верхнем плодородном слое. Примечательно, что корни растения формируют клубни с азотфиксирующими бактериями, которые обогащают почву азотом, при этом корневые выделения имеют высокую кислотность, что способствует ускоренному растворению фосфатов.



Стебель у культуры прямостоячий и в зависимости от сорта может достигать одного метра в высоту (в среднем около пятидесяти сантиметров). Листья нута имеют эллиптическую форму зеленоватого цвета, но могут иметь различные цветовые нюансы (желтоватый, синеватый, и даже фиолетовый оттенок) и покрыты мягкими мелкими волосками.



Примечательно, что листья нута выделяют щавелевую кислоту, которая защищает растение от вредителей.





Цветонос нута одно или двухцветковый.



Как и у всех зернобобовых культур, плоды нута представляют собой слегка удлиненный и вздутый овальный боб (от полутора до трех с половиной сантиметров в длину), имеющий, как правило, одно или два, редко три зернышка внутри. Семена нута легко отличить от прочих бобовых по наличию выступающего «носика» или «клювика». При этом зерна могут быть слегка морщинистыми или иметь гладкую форму.



Цвет оболочки семени чаще всего окрашен в белый, желтый, зеленый, коричневый цвета, либо иметь их различные цветовые вариации.



Масса тысячи семян в зависимости от сорта колеблется между 150 и 420 граммами.



Период вегетации растения составляет от восьмидесяти до ста двадцати дней, что зависит в первую очередь от воздействия внешних факторов (погодных и климатических) и от сортовой принадлежности культуры.




Агротехнические особенности выращивания нута



Давно известно, что нут обогащает почву азотом и насыщает плодородный грунт макроэлементами (фосфором, калием, кальцием) улучшая при этом структуру верхнего пахотного слоя, поэтому после него обычно принято высевать зерновые культуры, которые в результате показывают наивысшую урожайность, а также кукурузу (на силос), лён и рапс.



Но наиболее целесообразным и эффективным решением является размещение после нута озимых злаковых (например, ячменя и пшеницы). На урожайность озимых в значительной степени влияет уровень образования клубеньков (корневых «пузырьков»).



Оптимальная модель очередности посевов выглядит следующим образом: озимые пшеница или ячмень, затем нут, после чего снова озимая пшеница.



А вот предшествовать нуту могут самые различные культуры. Основное условие – поле должно быть максимально очищено от сорняков, и в особенности от многолетних корневищных и двудольных растений. Не рекомендуется высаживать после нута зернобобовые, подсолнечник и прочие монокультуры.



Кроме того, на одном и том же месте нут желательно выращивать по прошествии не менее четырех лет, поскольку грунт может быть заражен инфекциями и содержать большое количество различных возбудителей болезней, а также яйца и личинки вредоносных насекомых.





Предпосевная подготовка грунта под посевы нута



Качество обработки земли напрямую влияет на урожайность нута и от этого фактора напрямую зависит как процент всхожести семян, так и последующий рост, и развитие растений.



Обработка поля под посев нута обычно происходит традиционным способом (так же, как и для ранних яровых): сначала производится одно или два дискования, за которыми следует глубокая зяблевая вспашка.



Важным фактором для получения высокой урожайности нута является качественная уборка растений — предшественников, и своевременное дискование стерни, что будет способствовать сохранению влаги и позволит уничтожить высокий процент проросших сорняков. Поэтому в случае сильного засорения участка многолетними сорняками, дискование участка следует производить по диагоналям каждые две недели, после чего поле следует вспахать на зябь.



Одним из важнейших факторов правильного обработки грунта является глубина вспашки, поскольку практика показала, что при увеличении глубины пропашки до двадцати семи сантиметров, урожайность нута вырастает до 36,2 процентов. При этом плодородный слой хорошо разрыхляется, благодаря чему в земле накапливается влага, и почва хорошо аэрируется. Все это в комплексе способствует формированию полезных клубеньковых микроорганизмов.




Технология выращивания нута



Обычно в хозяйствах высевается сразу несколько (два или три) сортов нута, имеющих различный по продолжительности вегетационный период, что является залогом получения хорошего урожая.



Как было сказано выше, обычно нут высевается после ранних зерновых, когда грунт прогреется до пяти, шести градусов тепла. При этом глубина заделки семян в почву зависит от степени его влажности (чем влажнее грунт, тем меньшей должна быть глубина посадки). Обычно она составляет около десяти сантиметров.



Что касается сроков посадки, то при весенней засухе, высев семян следует производить как можно раньше (для нормального прорастания, семена нута требуют около 150% влаги их массы). Зерна нута достаточно морозоустойчивы и хорошо прорастают даже при температуре два, три градуса тепла.



Появление всходов можно наблюдать уже через три недели после посадки, а при температуре воздуха выше 12 градусов, значительно быстрее (от семи до десяти дней).



На что требуется обратить особое внимание, так это на массовое появление нежелательных сорняков, которое обычно происходит в этот период.





Обычно нут высевают традиционным строчным способом (15 сантиметров), который рекомендуется производить на чистых от сорняков участках, а также ленточным (45+15 сантиметров) и широкорядным методом (45, 60 или 70 сантиметров), если участок весьма засорен.



Следует отметить, что два последних способа посадки нута имеют, благодаря уменьшению густоты растений, преимущество перед ленточным методом, особенно в тех регионах, где влажность обычно пониженная.



Широкорядные посевы практикуют и в хозяйствах, которые практикуют экологический способ выращивания нута (то есть без применения средств защиты растений на основе химикатов). При широкорядном способе посадки ростки нута лучше проветриваются и не так поражаются грибковыми инфекциями и паразитами.


Нормы высева семян нута






Строчный способ посадки





500-550 тыс./га всхожих семян (8-9 семян/п. м)





Ленточный способ посадки





400-450 тыс. /га (13-14 семян/п. м)





Широкорядный способ посадки





300-350 тыс./га (16-18 семян/п. м)




 


Уход за посевами



Для того, чтобы улучшить равномерность всходов (особенно в засушливых регионах), необходимо осуществить их прикатывание с использованием кольчато-шпоровых катков.



Важным агротехническим приемом для борьбы с сорняками является качественное боронование почвы. Его желательно производить боронами со средним по размеру зубом или при помощи ротационных мотыг.


Довсходовое боронование обычно производится поперек и по диагонали участка, как правило, за три дня до появления первых ростков.





Первое боронование всходов производится через неделю после их появления, а второе в фазе формирования трех, пяти листочков. Бороновать необходимо поперек или по диагонали посевов, установив зубья бороны косой стороной вперед.



Чтобы избежать сильного повреждения всходов при бороновании посевов, процесс желательно осуществлять в послеобеденное время, при этом скорость движения обрабатывающего плантацию транспорта не должна превышать 5 км/час.



Данный метод обработки растений позволяет уничтожить до девяноста (!) процентов однолетних сорняков. Кроме того, он содействует разрушению земельной корки и улучшает аэрацию плодородного грунта.



При ленточном и широкорядном способе посадки семян, также рекомендуется производить две или три междурядные обработки посевов. Первую необходимо производить на глубину около пяти сантиметров и с защитной полосой до десяти сантиметров, а вторую (через 8-10 дней) на глубину до восьми сантиметров. При необходимости можно сделать и третью обработку (перед непосредственным смыканием подросших всходов в ряды).




Уборка урожая



Приступать к уборке урожая нута необходимо при полном вызревании зерен.



Нут позволяет производить уборку прямым методом с помощью комбайна и при правильном проведении всех агротехнических приемов и качественным уходом за растениями, поле будет чистым от сорняков, благодаря чему уборка урожая должна пройти без особых проблем.



Если же участок сильно засорен сорняками, это может создать аграриям определенные трудности при уборке урожая, поскольку комбайны в таких условиях не смогут работать с максимальной эффективностью, а значит, перерасход горюче-смазочных материалов неизбежен. Кроме того наличие большого количества сорняков может привести к повышенной влажности семян, а значит у всходов возрастает риск развития грибковых инфекций, что не может не отразиться на общей урожайности нута.



В случае, если избежать массовое появление сорняков по каким-либо причинам не удалось, уборку следует производить в двух фазах. Для этого нут предварительно скашивают в валки с помощью специальных жаток и уже по прошествии трех или четырех дней, как урожай подсохнет, начинают подбирать и обмолачивать валки. Влажность нута в валках не должна превышать 19 %.




Послеуборочная обработка и хранение



Собранный урожай нута следует, во-первых, хорошенько просушить, а во-вторых, очистить от примесей, для чего применяют специально предназначенную для этого технику. Обычно для этих целей применяют очистительные агрегаты «ОПС-20А», «ЗАВ-40», «ОСМ-3У» или «ОС-4,5А».



Что касается просушки семян, то желательно ее производить на открытом воздухе под солнышком, рассыпая тонкий слой семян и время от времени переворачивая его.



Семена хорошо очищенного и просушенного нута будут иметь высокий процент всхожести на протяжении десяти лет.



Хранят зерна обычно в сухом и просторном помещении, складывая штабелями в холщевых мешках (до двух с половиной метров высотой), либо сберегая россыпью (не более полутора метров в высоту).



 

Нут – полезные свойства и калорийность гороха, рецепты, как приготовить

Калорийность: 309 кКал.

Энергетическая ценность продукта Нут:
Белки: 20.1 г.
Жиры: 4.32 г.
Углеводы: 46.16 г.

Описание

Нут представляет собой бобовое (стручковое) растение, которое еще называют турецким или бараньим горохом. Зерна необычной формы многим напоминают голову барана с клювом (см. фото). В стручках небольшого размера располагается не больше 3-х зернышек. Цвет их в большинстве случаев желтый, но также допустимы и другие оттенки.

Родиной нута принято считать Среднюю Азию. На сегодняшний день площадь культивации значительно увеличилась, и встретить растение можно на территории Европы, Индии, Африки и Средиземноморья. В некоторых источниках есть информация, что употребляли горох нут еще задолго до нашей эры. Кстати, зерна использовали не только в пищу, а и для лечения некоторых заболеваний. Нут является экологически чистым продуктом, поскольку в нем не накапливаются нитраты, токсины и другие вредные вещества.

Как прорастить

Прорастить нут может любой человек, было бы желание. Количество зерен берите из расчета, что объем увеличится в 3-4 раза от изначального. Лучше всего использовать 1 ст. турецкого гороха. Делайте все в несколько этапов:

  1. Все хорошенько промойте и отделите поврежденные семена.
  2. Возьмите банку и залейте зерна водой, количество которой должно быть больше в 5 раз. Емкость поставьте подальше от прямых солнечных лучей.
  3. По истечении 12 ч. хорошенько промойте нут и оставьте подсыхать. Затем его опять залейте прохладной водой. Ее количество должно быть такое, чтобы она немного доходила до верхнего края зерен. Емкость поставьте в теплое место.
  4. Через 12 ч. повторите 3 пункт. Делайте все аккуратно, так как на зернах должны уже появиться ростки. Если есть не проросшие экземпляры, то выбросите их. Повторяйте процедуру до тех пор, пока ростки не будут необходимого размера. Обычно на все уходит примерно 3 дня.

Полезные свойства

Полезные свойства нута обусловлены содержанием в его составе многочисленных витаминов, макро- и микроэлементов, а также других веществ. Калорийность нута небольшая, так, на 100 г приходится всего лишь 120 ккал. Среди других культур нут выделяется содержанием метионина – аминокислоты, обладающей способностью снижать уровень холестерина в крови, а еще она улучшает работоспособность и положительно сказывается на работе нервной системы. Люди, употребляющие нут регулярно, могут забыть, что такое ожирение печени.

Отрицать пользу нута невозможно, так как в зернах содержится примерно 80 важных для организма веществ. К примеру, есть в них селен, который противостоит процессам старения и снижает риск развития онкологических заболеваний. Зерна положительно сказываются на деятельности сердечно-сосудистой системы, а также они нормализуют уровень сахара, что важно для людей с диабетом. Учитывая наличие большого количества марганца, улучшается работа нервной системы и укрепляется иммунитет. Турецкий горох содержит железо полезное для людей с анемией, а также для женщин во время беременности и в период кормления грудью.

Нут содержит не только растворимые, а и нерастворимые волокна. Благодаря этому происходит очищение кишечника от различных токсинов и продуктов распада, а также улучшается работа ЖКТ. Поскольку в нуте есть много клетчатки, значит, он относится к продуктам с низким гликемическим индексом. Именно поэтому горох помогает быстро избавиться от голода и длительное время чувствовать насыщение. Вот почему его рекомендуется употреблять во время похудения и для поддержания формы. Для вегетарианцев и людей, отказавшихся от мяса, нут является незаменимым продуктом. Все дело в том, что в его состав входят нежирный природный белок и лизин – аминокислота, которая важна для восстановления тканей и для увеличения мышечной массы. Полезны также и проростки нута, в состав которых входит аскорбиновая кислота и витамин А, а так же магний, кальций и калий.

Использование в кулинарии

Использование в кулинарии нута обусловлено легкостью приготовления. Привлекает он ореховым привкусом. Многие страны считают бараний горох лакомством, а особенно он популярен в Таиланде, Индии, Африке и в других экзотических странах.

Для приготовления различных блюд можно использовать как свежий, так и консервированный нут. Подходит он для приготовления первых и вторых блюд, а также салатов, закусок и соусов. Из бараньего гороха можно сделать муку, которая используется для домашней выпечки и кляра. Нут является основой для приготовления популярного израильского блюда – хумуса. Еще одно широко известное арабское блюдо из этого вида бобовых – фалафель. Что интересно, из нута можно приготовить десерт. К примеру, на Филиппинах его консервируют в сиропе.

Турецкий горох прекрасно сочетается с рисом, поэтому его многие добавляют в плов. В качестве гарнира его лучше всего подавать к баранине или к другим видам мяса. Чтобы раскрыть или улучшить вкусовые качества, можно использовать укроп, фенхель, зиру, тмин и чеснок. В качества заправки подойдет оливковое масло и сок лимона. Не рекомендуется сочетать нут с разными видами капусты и с фруктами.

Как приготовить

Приготовить нут можно несколькими способами. Перед любой термической обработкой рекомендуется провести замачивание бараньего гороха. При этом важно соблюдать пропорцию: на 1 ст. зерен возьмите 3-4 ст. воды. Жидкость должна быть комнатной температуры. Если использовать горячую воду, то нут станет еще более плотным и непригодным к употреблению. Если вы будете применять нут для приготовления хумуса, то для размягчения стоит добавить соду из расчета на 1 ст. гороха 0,5 ч. ложки. Оставьте все минимум на 4 ч..

Теперь разберемся, как варить нут. Слейте жидкость, в которой замачивался бараний горох, а после залейте его холодной водой. Емкость поставьте на большой огонь и доведите до кипения. Если образуется пена, то ее следует удалить. Затем огонь нужно убавить к минимуму и готовить 1-2 ч. Соль не рекомендуется добавлять во время варки, поскольку она противостоит размягчению нута.

Легко приготовить нут в мультиварке. Для этого его также предварительно замочите, а после выложите зерна в чашу и налейте воду так, чтобы ее уровень был на 2 пальца выше бобовых. Установите режим «Тушение» на 3 ч. Через 2 ч. нужно периодически проверять готовность нута. Можно также выбрать режим «Плов» на 2 ч. и через час контролировать готовность.

Можно приготовить жареный нут. Для этого его также замачивают и отваривают в течение 2-х часов. В этом случае соль стоит добавить в середине готовки. Перед жаркой зерна стоит обсушить. Рекомендуется перед этим бараний горох обвалять в специях, после готовьте на среднем огне в течение 10-ти мин., время от времени помешивая.

Приготовить можно и полуфабрикат, который в дальнейшем пригодится для супа, плова, хумуса и т. п.. Для этого зерна сначала стоит отварить в течение часа, а после остудить и промыть под холодной водой. Затем возьмите большую емкость, налейте в нее холодную воду и уже в ней лущите горох от оболочки. После этого горошины стоит отварить еще в течение часа.

Польза нута и лечение

Польза нута и лечение давно оценено народными целителями. К примеру, с его помощью очищают организм. Зерна замочите в воде на ночь. Затем измельчите их в кашицу. Употребляйте ее небольшими порциями. Можно добавлять ее в разные блюда. Проводите подобные процедуры в течение 7-ми дней. Благодаря этому вы не только очистите кишечник, а и сможете избавиться от лишнего веса.

В народной медицине широко используется и мука из нута. Она обладает вяжущим действием, что важно при заболеваниях пищеварительной системы. Из нее можно приготовить питательные маски для лица. Из турецкого гороха делают похлебку, которая поможет справиться с кашлем и бронхитом. Возьмите 1 ст. измельченного нута и залейте его 2 л воды. Готовьте похлебку в течение получаса, а после добавьте в нее сливочное масло и употребляйте равными порциями. Если добавить в нее масло редьки, сельдерей и тертый миндаль, то получится прекрасное средство, чтобы противостоять образованию камней и песка в мочевом пузыре.

При отравлениях можно использовать отвар из пророщенного нута. Возьмите 2 ст. ложки бобов, залейте их 1,5 ст. воды, доведите до кипения и варите в течение 15 мин. на минимальном огне. Затем процедите и употребляйте небольшими порциями, чтобы справиться с запором и отравлениями.

Можно приготовить настой, рекомендованный к употреблению при атеросклерозе, запоре, диабете, а также в качество профилактики появления камней в почках. Для приготовления возьмите 1 ст. ложку пророщенного нута, залейте 1 ст. кипятка и оставьте на 30 мин. После процедите и употребляйте по 50 мл 3 раза в день до еды.

Вред нута и противопоказания

Вред нут может принести при наличии индивидуальной непереносимости продукта.

Противопоказания к употреблению есть у людей, склонных к метеоризму.

Осторожно стоит употреблять блюда из нута пожилым людям.

Запрещено употреблять турецкий горох при проблемах мочевого пузыря.

Рецепты приготовления блюд c фото

Суп бозбаш из баранины

120 мин.

Овощное карри

370 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола 3 г
  Крахмал 43.2 г
  Моно- и дисахариды 2.96 г
  Ненасыщенные жирные кислоты 2.9 г
  Насыщенные жирные кислоты 0.67 г
  Вода 14 г
  Пищевые волокна 9.9 г

Витамины

Минеральные вещества

РАСТЕНИЕ НУТ – ВЫРАЩИВАНИЕ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Древнейшие цивилизации и растения…

Между ними всегда существовала теснейшая взаимосвязь. С одной стороны, человек обычно поселялся там, где позволяли природные условия и произрастала растительность, которую можно было использовать в пищу. С другой стороны, и человек отбирал, увеличивал и совершенствовал популяции растений, отдельные даже возводил в культ. Перечень сельскохозяйственных культур, «внесших» наибольший вклад в развитие древнего мира, по мнению ученых, возглавляет пшеница, затем идут рис, кукуруза, горох и нут. Что касается последнего растения, то оно давно под пристальным вниманием ботаников, историков и археологов.

У нута богатая биография и обширная география распространения: Северная Америка, Иран, Индия, Бирма, Италия, Танзания, Австралия — он всюду. Количества человеческих жизней, спасенных нутом в периоды жесточайших засух и других природных катаклизмов, не поддается исчислению. Среди зернобобовых культур по питательности и лечебным свойствам он вне конкуренции.

Первыми дегустаторами дикого нута, как полагают исследователи древности, были греки и египтяне.

Впоследствии они и ввели его в культуру. Так, при раскопках в Греции обнаружены семена окультуренных растений, возраст которых датируется 5450 г. до н. э. В Древнем Египте в период строительства пирамид богиню неба изображали в виде коровы, что и нашло свое отражение в настенных рисунках, а поедало благородное животное не что иное как нут. Нередко и фараоны на фресках изображались с веточкой нута, символизировавшей власть и мужскую силу. Веря в загробную жизнь, египтяне сопровождали своих правителей в мир иной с зернами этого растения. В гробнице Тутанхамона японские археологи нашли зерна нута.

Латинское название нута — cicer, по всей видимости, произошло от греческого kikus, что значит «мощь», или «сила». Это однолетнее растение из семейства бобовых. Корень стержневой, пронизывающий почву на глубину до 2 м, разветвленный, на корнях могут образовываться клубеньки — результат симбиоза растений с клубеньковыми бактериями.

Листья перисто-сложные, цветки одиночные, пазушные, мелкие, разнообразной окраски, состоящие из 5-зубчатой чашечки. Бобы короткие, вздутые, овально-вытянутые, соломенно-белого цвета. Семян в бобе обычно 1—2, редко 3. Семенная кожура в основном белая или коричневая. Масса 1000 зерен – 250-500 г.

Нут — растение самоопыляющееся, длинного дня, не вьется, как горох, не осыпается и не полегает, хотя и достигает 50—60 см в высоту. Высокоурожайным его вряд ли можно назвать. Получить 2 т зерна с гектара — предел мечтаний земледельца (впрочем, на огородах и на сортоиспытательных участках собирали по 3 т и больше). Растение устойчивое к жаре и засухе, всходы выдерживают заморозки до -7 °С.

Известны в основном два вида нута: дези (зерна мелкие, угловатые, окрашенные) и кабули (зерна белые, круглые и более крупные). Однако этими названиями больше оперируют ученые, специалисты, а в народе растение называют по-разному: бараний горох, турецкий, казацкий, пупатый

Нут – полезные, лечебные свойства

По посевным площадям нут занимает третье место в мире среди зернобобовых культур. В Индии и Пакистане его выращивают более чем на 8,4 млн га. Эфиопия в последние годы увеличила производство нута более чем в сто раз. Крупнейшие производители зерна — Канада и Австралия. Еще несколько лет назад в этих странах представления не имели о том, что такое нут, а сегодня довели производство этой зернобобовой культуры до сотен тысяч тонн. Ничего удивительного: и Канада, и Австралия резко сократили площади под парами и на полях фермеров появились нут и другие зернобобовые как лучшие предшественники под пшеницу. Кроме того, эти страны получили ценнейший продукт питания.

Судите сами, белка в его семенах содержится от 20,1 до 32,4%. причем по усвояемости, набору аминокислот, в частности, метионина и триптофана, нуту нет равных среди сельскохозяйственных культур. Этот факт натолкнул израильских биологов на мысль, что своим возникновением древнейшие цивилизации Месопотамии и Египта обязаны нуту. Благодаря содержащемуся в нуте триптофану, качественно улучшающему работу человеческого мозга, и был подготовлен переход от доисторического хаоса к организованному обществу. Люди «поумнели», так как эта аминокислота напрямую связана с выработкой важнейшего гормона серотонина, от которого зависит передача электрических импульсов клетки. Не обделила природа нут витаминами и минеральными веществами. Он вытягивает из земли и загоняет в горошину едва ли не всю таблицу Менделеева.

В нем содержатся фосфор, калий, кальций, магний, молибден, лецитин, рибофлавин (витамин Вг), тиамин (витамин Bi), никотиновая и пантотеновая кислоты, холин. Витамин С также представлен в достаточном количестве — от 2,2 до 20 мг на 100 г биомассы, причем в прорастающих семенах его количество резко возрастает до 147 мг на 100 г сухого вещества. Количество жира колеблется от 4,1 до 7,1%. Но самое главное — он накапливает такой ценнейший микроэлемент, как селен.

Это особенно важно для регионов с дефицитом селена. Недостаток селена вызывает у человека целый ряд серьезнейших заболеваний — слабость, повышенную утомляемость, болезни поджелудочной и щитовидной железы, дистрофию сердечной мышцы, рассеянный склероз, онкологические и другие не менее опасные болезни. Питаясь нутом, можно повернуть болезнь вспять, обновить кровь, предохранить свой организм от новообразований. Практикой многократно доказано, что нут помогает диабетикам, тем, кто подвергался облучению радиацией, а также при анемии, аритмии сердца, нервных заболеваниях, болезнях зубов и воспалении десен, угрях, кожных высыпаниях. Кроме того, он способствует растворению камней в желчном и мочевом пузыре, чистит сосуды, нормализует давление. Помочь может многим, а главное никому не принесет вреда.

Пожалуй, такой послужной список полезных веществ нута никого не может оставить равнодушным. «Заболела» и я этим растением. Начались поиски посевного материала. Это было непросто. В семеноводческих магазинах, на рынке семян нута не оказалось, пришлось обращаться на сортоиспытательные участки в научные сельхозучреждения. В Украине в производственных посевах всегда доминировал горох, на приусадебных участках — нут. Особенно много сеяли его в послевоенное тяжелое время, считалось, если нут на столе, дети вырастут крепкими и здоровыми.

Нут – сорта

Я выращиваю два сорта нута — Добробут (с белой кожурой семян) и Колорит (с коричневой кожурой). Агротехника нута аналогична агротехнике гороха. Высеваю очень рано, расстояние между рядами 30, в ряду 8—10 см. Глубина заделки семян 6—8 см. После посева участок бороную. К уборке нута присту паю, когда большинство бобов пожелтели и семена стали твердыми.

Даже в засушливые годы, нут дает неплохой урожай: Добробут (в пересчете на гектар) — около 1,7 т, а Колорит — более 2 т, и это при том, что под посевы были отведены не лучшие участки земли. Кроме того, нут после себя оставляет в почве не менее 50 кг азота (из расчета на 1 га), что равнозначно внесению 150 кг аммиачной селитры.

Если учесть, что стоимость аммиачной селитры достаточно высока, то нут «инвестировал» под будущий урожай с учетом стоимости, доставки и затрат на внесение удобрений не менее 500 гр на 1 га. С соседями на грядке нут поддерживает вполне добрососедские отношения. Морковь, лук, картофель, помидоры рядом с ним вырастают более крупными и меньше болеют.

Приготовление блюд из нута

Нут традиционно используется в украинской кухне для приготовления различных блюд -супов, винегретов, гарниров и очень вкусных пирожков. Для профилактики и лечения болезней используется следующий рецепт: полстакана зерна дважды промыть и залить водой на ночь. Утром зерна нута увеличатся в объеме примерно в два раза и у многих из них побелеет носик. Это суточная норма для взрослого человека.

Зерно можно съесть сырым, если позволяет желудок, или сварить (набухшие зерна залить теплой водой и варить полчаса, не закрывая крышку, периодически доливать воду до первоначального объема). Употребляют сваренный нут 3—5 ст. ложек и столько же отвара за полчаса до приема пищи и так трижды. Курс — 20 дней.

Десять дней перерыв, затем повторяют процедуру, и так трижды в год.

Итак, древнейшая культура планеты — нут предстал перед нами в новом облике. Лечебные свойства его, используемые нашими предками на протяжении многих веков, нашли научное подтверждение. Именно поэтому мы должны относиться к нуту с большим почтением и уважением.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

выращивание семенами на даче и в природе, уборка и как сажать в открытом грунте культуру в Сибири, когда убирать горох

Нут или турецкий горох редко можно встретить на домашних приусадебных участках. Несмотря на это, он является крайне неприхотливой культурой, которая повсеместно используется по всему миру. Особенно часто нут применяют для изготовления вегетарианских блюд, поскольку в нем содержится огромное количество растительного белка.

Растение отличается высокими показателями урожайности и адаптацией даже к самым неблагоприятным условиям – высадка может спокойно выдержать кратковременные заморозки. В статье мы рассмотрим основные моменты агротехники выращивания нута. А вот какова технология выращивания грибов шампиньонов в домашних условиях, поможет понять данная информация.

Что такое нут, его урожайность

Нут – представитель семейства бобовые, всего известно более 39 видов этого растения. Свое второе название «бараний горох» он получил из-за специфичной формы плодов. Бобы имеют большой размер, достигающий 1,5 см в диаметре.

Нут в поле можно выращивать совместно с горохом

Для промышленного и домашнего выращивания используют культурный нут. Это однолетнее растение, обладающее сильной холодостойкостью – семена могут прорастать даже в плохо прогретых почвах температурой от 4 градусов, способны выдерживать непродолжительные заморозки.

Корневая система стрежневая, в землю проникает до 1,5 метров, но 50% ее находится в верхних слоях почвы. На корнях формируются специфичные клубеньки, активно вырабатывающие соединения азота.

Стебель прямостоячий, сильно ветвящийся. В зависимости от сорта может быть штамбовым или полуштамбовым.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как происходит выращивание белых грибов в домашних условиях.

Высота растения достигает 70 см. Вегетационный период составляет от 70 до 150 суток в зависимости от скороспелости сорта и климатических условий в регионе выращивания. Средняя урожайность – 0,5-0,8 тонн/га.

На видео – описание свойств нута:

Нут является основой для целого ряда традиционных блюд кухонь стран Ближнего Востока, например, его применяют для приготовления хумуса или фалафеля.

Как выбрать место для посадки

Как и все бобовые культуры, нут быстро и равномерно прорастает на хорошо освещаемых участках со средней влажностью. Хорошо для этой цели подойдут суглинистые почвы или чернозем. Можно выращивать арахис в домашних условиях, также как и Нут, в Средней Полосе. Перед посадкой следует тщательно перепахать землю, выровнять ее поверхность. В середине весны (обычно конец апреля), почти сразу после схода снега ее нужно заборонить, что позволяет сохранить влагу в самых глубоких уровнях почвы.

Особенное важно поработать с сорняками – нут плохо растет в тех местах, где в грунте имеется большое количество инородных корней. Вначале многие фермеры предварительно проводят дискование, а на засоренных почвах процедуру рекомендуется повторить не менее 2-3 раз. Как правило, бараний горох высаживают перед посадкой некоторых сортов озимой пшеницы, поскольку эта культура удерживает воду в почве и обогащает ее.

Выращивание нута позволяет обогатить почву, поскольку клубеньки корней растения выделяют полезные соединения азота.

Как и когда сажать – сроки посева на даче в домашних условиях

Предварительно обработанные семена нута можно высаживать прямо в землю в выделенные борозды, расстояние между которыми должно быть не менее 20 см. Рекомендуемая глубина одной борозды – 5-7 см. Это позволит растениям не мешать друг другу, поскольку нут имеет довольно объемную лиственную часть, а также такая схема высадки облегчит сбор урожая в будущем. Если соблюсти равномерность посадки, то всходы прорастают практически одновременно. На чрезмерно сухих участках для высадки применяют кольчато-шпоровые катки, что улучшает равномерность всходов.

Нут можно сеять, когда земля прогреется до 5-6 градусов. Эта культура имеет длительный период созревания – до 150 суток, поэтому посадку следует осуществлять как можно раньше. В условиях средних широт ее желательно проводить в конце апреля или начале мая. Можно посадить на даче.

На видео – описание посадки нута:

Как выращивать и ухаживать

Если грамотно провести процедуру боронования и дискования субстрата, уход за нутом не представляет никакой сложности. Рекомендуется проводить первое боронование после появления первых ростков, когда нут имеет не более 2-3 листочков. Через неделю процесс нужно повторить. Желательно осуществлять поперечное или диагональное боронование со скоростью не более 4-5 км/ч. Все процедуры по удалению сорняков нужно провести заранее.

Минимальный уход за нутом сводится к основным моментам:


  • в первые две недели важно удалить все сорняки, так как культура чувствительна к наличию корней других растений. Обычно для этой цели используют механический способ прополки;
  • важно соблюдать умеренность полива. Нут одинаково плохо переносит застой воды и засуху. В противном случае, растение начинает болеть, особенно оно подвержено аскохитозу. Полив должен быть только в условиях жары;
  • нут не нуждается в регулярных подкормках. Процедуру проводят только один раз – через 2-3 недели после появления первых ростков. Для этой цели желательно приобретать комплексное удобрение для бобовых культур.

Бараний горох имеет хорошую сопротивляемость болезням и вредителям, проблемы появляются только при несоблюдении правил и техник посадки и ухода. В отличии от правил выращивания грецкого ореха, дезинсекцию для Нута проводить не требуется.

Агротехника и технология выращивания

Технология выращивания нута – это не только непосредственно уход за растением и посадку, описанные выше, но и сбор урожая, который так же имеет несколько отличительных особенностей.

Сбор урожая проводят обычно осенью, вплоть до начала первых заморозков. Начало сбора во многом зависит от климата в регионе и сорта нута. Созревание происходит на 90 – 150 день. Нут равномерно созревает на всем растении, плоды обычно не трескаются и не сыплются на землю, поэтому можно использовать комбайн для сбора. Очищенные семена нута лучше всего хранить в мешках высотой не более 2,5 м или насыпью. Семена можно использовать для дальнейшей высадки, они не теряют всхожесть в течение 10 лет.

Солому нута используют в последующем для кормления домашних животных (коров или свиней), предварительно смешав его с соломой злаковых культур.

На видео – агротехника выращивания нута:

Севооборот

На качество высадки почти не влияют культуры, выращиваемы там ранее. Главное условие посадки – малое количество сорняков, особенно корней многолетних растений. Некоторые фермеры отмечают, то нут плохо растет на участках, где ранее выращивали многолетние злаковые культуры, бобовые травы и подсолнечник.

Часто турецкий орех высаживают до посадки озимой пшеницы, поскольку нут существенно улучшает качество субстрата. Если в земле имеется большое количество возбудителей грибковых заболеваний, то культуру не рекомендуется размещать на одном и том же месте более 3 лет подряд. Иначе, растения будут часто болеть, а плоды не успеют созреть до наступления заморозков.

После сбора нут полностью готов к употреблению. При соблюдении условий высушенные бобы могут храниться до нескольких лет.

Нут или турецкий горох – настоящее экзотическое растение на приусадебных участках северных широт. В отличие от других бобовых, он не требователен к качеству грунта и регулярному уходу. Нут приносит большой урожай, а при выращивании в промышленных масштабах, отмечается высокая рентабельность посадки. Процесс созревания этой культуры долгий, но результат всегда окупает потраченные силы и время. Бараний орех не только вкусный и питательный продукт для приготовления многих блюд, но и способен украсить участок.

польза и вред, описание видов, особенности выращивания и ухода, фото


Добавить в избранное



Нут имеет древнюю историю и благодаря своим свойствам нашёл широкое применение не только в питании, но и в медицине.
Вырастить его можно и на приусадебном участке, достаточно изучить его особенности и требования к уходу.

ПоказатьСкрыть

Происхождение сорта

Другие названия растения «турецкий горох», «нут бараний», «нохут». Нут был известен на Ближнем Востоке уже 7,5 тыс. лет назад. С бронзового века встречается в Риме и Греции.

Знаете ли вы? На латыни нут назывался «цицер» (cicer) и, вероятно, от этого слова произошло имя римского философа Цицерона, чьи предки могли заниматься выращиванием этой культуры.

В современном мире растение культивируют в 30 странах, а 90% площади посевов находится в Азии.

Описание растения

Нут — однолетнее травянистое растение семейства бобовых.

Форма бобов овальные, вздутые
Форма горошин круглая, похожа на голову барана, морщинистая
Вкус горошин с ореховым оттенком
Запах горошин при варке может характерно пахнуть
Цвет оттенки жёлтого, есть тёмно-зелёный и коричневый
Стебель прямостоячий, ветвистые от середины, с опушением
Листья непарноперистые, мелкие, с зубцами
Высота 20–70 см

В одном бобе содержится 1-2 горошины. Кроме традиционной разновидности с жёлтыми горошинами, существуют сорта с коричневым и тёмно-зелёным цветом, которые популярны в Индии.

Химический состав

Семена (горошины) являются источником многих микроэлементов:

  • цинка и фолиевой кислоты;
  • калия и фосфора;
  • железа, серы и кобальта;
  • селена.

Высокая пищевая ценность обусловлена высоким содержанием белка — 20–30%. Нут содержит 50–60% углеводов, около 7% жиров (в основном полиненасыщенных), лизин, витамины B1 и B6.
Пищевая ценность составляет 364 ккал на 100 г.

Полезные свойства

  • Нут стал популярным продуктом питания благодаря целому ряду полезных свойств:
  • высокий процент белка, который легко усваивается и может заменить мясо;
  • содержит незаменимые аминокислоты;
  • содержит редкий селен;
  • низкий гликемический индекс делает его подходящим продуктом для диабетиков;
  • может использоваться при непереносимости глютена;
  • в народной медицине применяется для лечения бронхита, при заболеваниях глаз и для очищения организма;
  • выращивание нута обогащает состав почвы.

Все перечисленные свойства относятся как к жёлтому, так и к тёмному виду.

Вред и противопоказания

  • Существуют противопоказания для включения нута в рацион:
  • индивидуальная непереносимость;
  • заболевания мочевого пузыря, почек и жёлчного пузыря в фазе обострения.

Отмечается повышение газообразования, из-за чего рекомендуется избегать нута пожилым людям и маленьким детям.

Как правильно выбрать горох нут

При выборе продукта ориентируются на его внешний вид. Горошины должны быть одного размера, гладкими и целыми. Цвет нута — однородный, без пятен.

Посадка и выращивание в домашних условиях

Нут самоопыляется, что упрощает его выращивание в огороде. Он хорошо переносит снижение температуры и летнюю засуху, поэтому с успехом растёт в различных регионах. Придерживаясь основных рекомендаций посадить и вырастить эту культуру по силам даже начинающим огородникам.

Место и климатические условия

Для посева подойдёт любой открытый солнечный участок, который необходимо очистить от многолетних сорняков. Нут можно выращивать после любой культуры, и он сам станет одним из лучших предшественников для большинства растений.

Знаете ли вы? Корневая система растения включает клубеньки с азотфиксирующими бактериями, которые увеличивают плодородность почвы и повышают урожаи следующих культур. Нут часто используют для сидератных посадок.

Посев проводят ранней весной, когда почва прогреется до +5 °С. Также возможен позднеосенний сев в регионах с умеренной зимой. Культура может зимовать в виде проростков под снегом, на короткий период выдерживая температуру до –25 °С.

После таяния снега ростки могут перенести похолодание до –16 °С, а взрослые растения выдерживают –8 °С.

Во время цветения и завязывания бобов оптимальная температура составляет +20…+22 °С. Культура отличается повышенной засухоустойчивостью, а чрезмерная влажность может привести к аскохитозу, позднему цветению и опаданию завязи.

Подготовка почвы и семян

Почву на участке необходимо взрыхлить. Посевной материал очищают и сортируют, оставляя горошины одинакового размера. Перед посевом горошины можно замочить в воде или бактериальном препарате нитрагине.

Важно! Используют только свежие семена, поскольку на следующий год всхожесть теряется.

Растения можно высевать загущено, с интервалом 15–20 см.

Глубина зависит от качеств грунта:

  • в достаточно увлажнённую землю семена заглубляют на 6–8 см;
  • средняя влажность — 9-10 см;
  • в сухую почву горошины укладывают на глубину 15 см, предварительно увлажнив верхний слой.

Использование семян одинакового размера и равномерное углубление позволяет получить дружные всходы.

Полив и удобрение

Нут не требует частого полива и легко переносит засушливые летние месяцы. Полив не стоит полностью исключать, поскольку он значительно увеличивает урожайность культуры. Наиболее важными периодами для контроля влажности являются стадии цветения и образования завязи.

Подкармливать турецкий горох можно фосфорными и калийными удобрениями, однако он хорошо растёт и на бедных почвах.

Рыхление земли и прополка

Проросшие сорняки удаляют вручную по мере появления. Рыхлением убирают возможную корку после полива или дождя.

Как правильно собирать и хранить

Созревание бобов происходит равномерно, при этом они не растрескиваются и не опадают. В зависимости от сорта, время, когда нужно собирать урожай может отличаться — вегетация занимает от 80 до 120 дней. Бобы срывают, раскрывают и вынимают семена.

После лущения, горошины просушивают. В солнечную погоду это можно делать на открытом воздухе. Высушенный продукт хранят в сухом и прохладном месте (от 0 до –5 °С) в течение года.

Важно! Нут хорошо впитывает любой запах, поэтому его отделяют от специй и других источников.

Оптимально хранение в металлической или стеклянной таре, которую затягивают тканью вместо крышки.

Возможные трудности выращивания

Выращивание нута не доставляет проблем, однако некоторые заболевания и вредители всё-таки могут попытаться испортить посадки.

Вредители

Посевы нута могут подвергнуться нашествию таких вредителей:

  • клубеньковый долгоносик, который питается азотом из корней нута. «Кружевные» листочки в весенний период — признак его питания;
  • нутовая мутирующая муха вредит только этому виду, который является питанием для её личинок. Повреждённые листья сохнут и опадают.

С вредителями борются опрыскиванием соответствующими инсектицидами, а также протравливанием семян.

Болезни

Наиболее распространёнными заболевания нута в нашем регионе являются аскохитоз и фузариоз.

Фузариоз или увядание распространяется грибками и проявляется такими симптомами:

  • пожелтение, увядание и засыхание растения;
  • молодые растения буреют возле корней, стебель истончается.

Наиболее частая причина заболевания — инфицированные семена.

Аскохитоз поражает надземные части растения.

Его признаки:

  • пятна с тёмным краем на листьях;
  • ломкость стебля.

Источник инфекции — семена и почва. Распространение происходит при высокой влажности и +25 °С. Сухая погода и температура +35 °С приводят к затуханию и исчезновению заболевания.

Надёжного лечения для заболевших растений не существует. Заражённые экземпляры удаляют. Для профилактики необходимо использовать качественные протравленные семена и не допускать переувлажнения почвы.

Нут — перспективное растение для засушливых регионов, которое имеет высокую экономическую привлекательность. Полезные свойства, применение в здоровом питании и нетребовательность к условиям произрастания позволяют рекомендовать эту культуру для фермерского и приусадебного хозяйства.

Как вырастить нут, фасоль Гарбанзо

Нут или бобы гарбанзо — однолетние растения в прохладное время года, для сбора урожая требуется около 100 дней. Сейте нут в саду примерно до даты средних последних заморозков весной или чуть раньше. Нут требует длительного вегетационного периода; Чтобы получить преимущество перед сезоном, посейте нут в закрытом помещении в торфяной или бумажный горшок за несколько недель до пересадки. Установите нут и биоразлагаемый горшок целиком в саду, когда растение будет от 4 до 5 дюймов (10-12 см) в высоту.

Описание. Нут, также называемый фасолью гарбанзо и грамм, считается фасолью, но с точки зрения ботаники не является ни фасолью, ни горохом. Нут — нежное однолетнее бобовое растение, кустистое растение, которое вырастает до 18 дюймов (45 см) в высоту и имеет пары темно-зеленых сложных листочков, похожих на вику. У нута набухшие продолговатые стручки до 2,5 см в длину и почти такой же ширины, каждое из которых содержит одно или два больших кремовых гороховых семени. Цветки могут быть белого или фиолетового цвета в зависимости от сорта.

Урожайность. Вырастите от 4 до 8 растений нута на каждого члена семьи.

Нут — однолетник в прохладное время года, для сбора урожая требуется около 100 дней.

Посадка нута

Сайт. Сажайте нут на открытом солнце. Нут будет расти в полутени, но урожай будет снижен. Выращивайте нут в рыхлой, хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Перед посадкой добавьте выдержанный компост на грядки. Избегайте посадки нута там, где только что выросли сидераты, или в почву с высоким содержанием азота; это приведет к росту зеленых листьев, а не к производству семян.Добавьте в почву калий и фосфор.

Время посадки. Нут — однолетник в прохладное время года, для сбора урожая требуется около 100 дней. Нут морозоустойчив, но лучше всего растет там, где дневная температура колеблется от 70 до 80ºF (21-26ºC), а ночная температура не опускается ниже 65ºF (18ºC). Сейте нут в саду за 2-3 недели до средних весенних заморозков. Нут требует длительного вегетационного периода; Чтобы получить преимущество перед сезоном, посейте нут в помещении в торфяном или бумажном горшке и пересадите горшок и посадите целиком в сад, когда растения вырастут от 3 до 4 дюймов (7-10 см).

Посадка и междурядье. Сейте нут на глубину от 1½ до 2 дюймов (5 см) на расстоянии от 3 до 6 дюймов (7-15 см) друг от друга. Тонкие успешные растения на расстоянии 6 дюймов (15 см) друг от друга; разрежьте прореженные растения в разрезе ножницами на уровне почвы, чтобы не повредить корни. Расставьте ряды на расстоянии 18–24 дюймов (45–61 см) друг от друга. Не замачивайте семена перед посевом и избегайте обильного полива после посева, чтобы семена не растрескались. Нуту, которому позволено немного перерасти, окажет поддержку друг другу.

См. Продукты для сада, рекомендованные урожаем, в таблице

Растения-компаньоны. Картофель, огурцы, кукуруза, клубника, сельдерей, летний чабер. Не сажайте нут с чесноком.

Контейнерное выращивание. Нут можно выращивать в контейнерах глубиной 8 дюймов, пространство, необходимое для пригодных для использования культур, делает нут плохим выбором для выращивания в контейнерах.

Уход за нутом

Вода и кормление. Держите грядки равномерно влажными, пока нут не продвинется сквозь почву. Регулярно поливайте во время цветения и образования стручков.Избегайте полива сверху, так как это может привести к опаданию цветов и стручков. Мульчируйте, когда погода теплая, чтобы сохранить влажность почвы. Перед посадкой добавьте выдержанный компост на грядки. В середине сезона заправьте нут выдержанным компостом. Избегайте внесения удобрений, богатых азотом, на грядки. Нут, как и другие бобовые, вступает во взаимный обмен с почвенными микроорганизмами, называемыми азотфиксирующими бактериями, для производства соединений азота, используемых растением.

Уход. Избегайте работы с нутом, когда он мокрый или покрыт сильной росой; это может распространить споры грибка.Следите за тем, чтобы на грядках не было сорняков, но аккуратно выращивайте нут, чтобы не повредить неглубокую корневую систему растения. Поверните нут и другие бобовые, чтобы добавить в почву азот.

Вредители. На нут могут нападать тли, бобовые жуки, блошки, цикадки и клещи. Тлю, цикадку и клещей можно удалить струей воды из шланга или бороться с помощью инсектицидного мыла. Ищите яйца и инвазии и раздавите их между пальцами.Прищипните и удалите крупные заражения. Тля может распространять вирус мозаики фасоли. Держите сад в чистоте и без мусора, чтобы вредители не могли укрыться или перезимовать в саду.

Болезни. Нут восприимчив к фитофторозу, мозаике и антракнозу. Устойчивые к болезням сорта растений. Держите сад в чистоте и без мусора. Избегайте контакта с влажными растениями, чтобы не распространять споры грибов. Удалены больные растения; положите их в бумажный пакет и выбросьте.Нут восприимчив ко многим болезням, передаваемым через почву; чередование бобов таким образом, чтобы они не росли в одном и том же месте чаще, чем раз в три года, снизит распространение болезней, передаваемых через почву.

См. Продукты для сада, рекомендованные урожаем, в таблице

Заготовка и хранение нута

Урожай. Нут будет готов к уборке примерно через 100 дней после посадки. Нут для употребления в свежем виде можно собирать, когда стручки еще незрелые и зеленые; их можно есть как фасоль.Что касается сушеного нута, собирайте урожай целиком, когда листья засохнут и станут коричневыми; поместите растение на ровную теплую поверхность и дайте стручкам высохнуть. Соберите семена по мере раскола стручков. Семена, которые при надкусывании почти не вмятины, достаточно сухие.

Хранение и консервация. Нут без скорлупы можно хранить в холодильнике до одной недели. Сушеный, очищенный от кожуры нут может храниться в прохладном сухом месте до года. Нут можно заморозить, консервировать или проращивать.

Сорта нута для выращивания

Разновидностей. «Нут»; «Гарбанзо»; «Грамм»; «Кабули Блэк».

Общее название. Нут, гарбанзо, грамм

Ботаническое название. Cicer arietinum

Происхождение. Южная Европа и Индия

Научитесь выращивать 80 овощей: РУКОВОДСТВО ДЛЯ КУХНИКА

См. Продукты для сада, рекомендованные урожаем, в таблице

Как вырастить собственный нут (фасоль гарбанзо)

Зеленый нут продается на улице в Мексике.Фото Карлин Мэдиган.

Если бы я мог выращивать только одну культуру в своем огороде, выбор был бы легким. Это не будут помидоры; это не будут огурцы или морковь. Я бы выращивал бобы эдамаме (известные некоторым как «съедобные соевые бобы» — что, конечно, заставляет усомниться в съедобности сорта, выращиваемого в качестве товарной культуры). Это один из тех овощей, который на вкуснее в свежем виде, поэтому его почти не стоит есть вне сезона. Свежие бобы, когда вы вынимаете их из стручка, становятся шелковистыми, сладкими и имеют ореховый вкус.Присыпанный солью и съеденный с пивом в руке (отсюда и название одного сорта — «Beer Friend»), почти нет ничего вкуснее.

Моя любовь к эдамаме привела меня к другим зеленым стручковым культурам на протяжении многих лет: бобы лима, молодые бобы ракушки и несколько других. Ники Джаббур в своей книге Niki Jabbour’s Veggie Garden Remix, описывает выращивание нута для употребления в пищу зелени, что меня заинтриговало. После редактирования книги я добавил нут в свой список культур, чтобы попробовать — во всяком случае, когда-нибудь.

Посещая этой зимой родственников в Мексике, я был взволнован, когда узнал о своей собственной встрече с зеленым нутом, даже не выращивая его самому. Проходя мимо уличных торговцев, продающих пластиковые стаканчики с нарезанным ананасом, мороженым и чуррос, я заметил человека с самодельной уличной плитой и тележкой, заваленной зелеными стручками и початками кукурузы. Я подумал: «Какая странность — найти эдамаме на улице в Мексике!» Подойдя ближе, я понял, что на самом деле это зеленый нут. Так что, конечно, мне пришлось попробовать.

Мужчина набрал для меня большой мешок, выдавил извести, посыпал его чили и солью и с улыбкой протянул его. Конечно, они были восхитительны — а какая еда, покрытая лаймом и чили, не подходит? Несколько кусочков нута внизу были чистыми, поэтому я все же съел несколько укусов чистого зеленого горошка. Они были мягкими, сладкими и маслянистыми — я определенно добавляю их в свой список зеленых стручков для выращивания! Вот советы Ники для успеха садоводства.

Зеленый нут подается с чили и лаймом.Фото Карлин Мэдиган.

Выращивание нута: подробности

Нут, он же бобы Гарбанзо, Cicer arietinum

дней до созревания: 80 дней для свежих, 100 дней для сушеных

Родом из: Ближний Восток

Нут, который стоит попробовать

Типы Кабули и Дези. Хотя в каталогах сложно найти названные сорта нута, вы можете выбрать одну из двух основных групп: крупнозернистые «кабули» и мелкосемянные «дези.«Кабульские сорта составляют большую часть нута, выращиваемого в Северной Америке, а сорта дези популярны на Ближнем Востоке и в Индии. «Кабули» и «Дези» иногда упоминаются как сорта в каталогах семян.

  • «Черный Кабули» (80 дней свежего, 100 дней высушенного), также известный как «Черный Кабули». Этот необычный сорт доступен от Baker Creek, а также от Salt Spring Seeds (распространение только в Канаде). В зрелом состоянии имеет пурпурно-черные семена. Он хорошо адаптирован к моему прохладному климату, надежно хорошо растет и готов к сбору «зеленой культуры» в середине августа.
  • «Нут Спелло» (свежий 80–85 дней, сушеный 100 дней). Итальянский сорт, он прекрасен, когда его едят как свежую фасоль. Растения вырастают до 2 футов и дают большое количество маленьких ярко-зеленых стручков.

Как сажать

Сажаю нут на солнечной грядке с хорошо дренированной средней почвой. «Хорошо дренированная» часть очень важна, так как нут быстро погибнет, если оставить его с мокрыми ногами. Нут также не дает хороших урожаев на плодородных почвах — урок, который я усвоил, когда собрал свой первый урожай.Теперь я просто поправляю почву, добавляя около дюйма компоста перед посадкой.

Когда сажать

Нут — овощ, который долгий сезон, и лучше всего растет в регионах с длительными периодами от прохладных до теплых температур. Дата посадки нута может определить успех вашего урожая, особенно в регионах с коротким вегетационным периодом. Сажайте слишком рано, и семена загнивают в холодной весенней почве; сажайте слишком поздно, и урожайность может снизиться, поскольку во время цветения растения подвергаются воздействию температур выше 85 ° F (29 ° C).Продолжительные высокие температуры могут вызвать опадание бутонов, цветов или стручков.

Итак, когда сажать? Прямой посев примерно за месяц до последних ожидаемых весенних заморозков. Посадите семена примерно на 1,5 дюйма глубиной и на 3 дюйма друг от друга, в конце концов, прореживание до 6 дюймов друг от друга. Мне также удалось запустить семена в помещении за 4–5 недель до предполагаемой даты последнего заморозка и перенести молодые саженцы в сад, когда опасность заморозков миновала. Прорастание займет от 7 до 10 дней, в зависимости от температуры и влажности почвы.

Нут, также известный как бобы гарбанзо, легко выращивать, и хотя его можно сушить для хранения, его также очень вкусно есть в зеленом виде. Фото © Джеймс Ингрэм / Jive Photographic Inc., отрывок из Ники Джаббур Veggie Garden Remix .

Симпатичная и совсем не привередливая

Растения нута вырастают до 2 футов в высоту и образуют плотный покров из кружевной серо-зеленой листвы с небольшими, похожими на горох цветками оттенков белого, пурпурного или розового, появляющимися в середине лета.Таким образом, они создают очень красивый край в многолетнем саду. Они также хороши в контейнерах, но не ожидайте, что при такой посадке они дадут большой урожай. Я действительно поливаю грядку на дюйм в неделю, если не было дождя, но растения довольно устойчивы к засухе и не нуждаются в особой возне.

Если вы никогда раньше не выращивали эту культуру, полезно заказать упаковку инокулянта, так как это, безусловно, повысит урожайность. Бактерия — это другой штамм, чем тот, который обычно используется для выращивания фасоли, поэтому обязательно заказывайте инокулянт, специфичный для нута.

Хорошие зеленые стручки

Мы предпочитаем собирать урожай, когда стручки еще не созрели; на этом этапе морщинистые зеленые семена внутри имеют восхитительный аромат гороха. Иногда мы превращаем излишки молодых семян в свежий хумус, но чаще всего мы все собираемся за столом с кучей вырванных растений, хватая стручки и выжимая семена, чтобы съесть их в сыром виде, как горох. Излишки зеленого нута также можно бланшировать и заморозить для зимнего блюда из зеленого хумуса.

Для сушеных бобов: дайте стручкам высохнуть на растениях, а затем очистите их и соберите высушенные семена.Если сырая погода угрожает урожаю, вытащите почти высохшие растения и повесьте их в просторном помещении, чтобы завершить процесс сушки.

Текст «Выращивание нута: подробности» взят из

Ники Джаббур «Veggie Garden Remix» © 2018, Ники Джаббур. Все права защищены.

Узнайте об уходе за фасолью Garbanzo в саду

Устали выращивать обычные бобовые? Попробуйте выращивать нут.Вы видели их в салат-баре и ели их в виде хумуса, но можно ли вырастить нут в саду? Следующая информация о бобах гарбанзо поможет вам начать выращивать собственный нут и узнать об уходе за бобами гарбанзо.

Можно ли выращивать нут?

Также известный как фасоль гарбанзо, нут ( Cicer arietinum ) — это древняя культура, которую веками выращивали в Индии, на Ближнем Востоке и в некоторых районах Африки. Для созревания нуту нужно как минимум 3 месяца прохладных, но безморозных дней.В тропиках гарбанзо выращивают зимой, а в более прохладном и умеренном климате — с весны до конца лета.

Если в вашем регионе лето особенно прохладное, на то, чтобы бобы стали достаточно зрелыми для сбора урожая, может потребоваться до 5-6 месяцев, но это не повод отказываться от выращивания питательного и вкусного нута. Идеальные температуры для выращивания нута находятся в диапазоне 50-85 F (10-29 C).

Информация о бобах Гарбанзо

Около 80-90% нута выращивается в Индии.В Соединенных Штатах Калифорния занимает первое место по производству, но некоторые районы Вашингтона, Айдахо и Монтаны теперь также выращивают бобовые.

Гарбанзо едят как сухой урожай или как зеленый овощ. Семена продаются либо в сухом, либо в консервированном виде. Они богаты фолиевой кислотой, марганцем, белком и клетчаткой.

Выращивают два основных вида нута: кабули и дези. Кабули чаще сажают. К растениям с устойчивостью к болезням относятся Dwelley, Evans, Sanford и Sierra, хотя Macarena дает более крупное семя, но все же подвержено поражению Ascochyta.

Нут индетерминантный, то есть может цвести до заморозков. В большинстве стручков одна горошина, но в некоторых — две. Горох нужно собирать к концу сентября.

Как выращивать нут

Бобы гарбанзо растут так же, как горох или соя. Они вырастают до 76-91 см в высоту со стручками, которые образуются в верхней части растения.

Нут плохо переносит пересадку. Лучше всего проводить прямой посев семян при температуре почвы не ниже 50-60 F.(10-16 с.). Выберите в саду участок с прямым солнечным светом, который хорошо дренирует. Добавьте в почву большое количество органического компоста и удалите все камни и сорняки. Если почва тяжелая, поправьте ее песком или компостом, чтобы облегчить ее.

Сейте семена на глубину 2,5 см, на расстоянии от 3 до 6 дюймов (от 7,5 до 15 см) друг от друга в рядах, расположенных на расстоянии 18–24 дюймов (46–61 см) друг от друга. Хорошо полейте семена и продолжайте поддерживать почву влажной, а не промокшей.

Уход за фасолью Garbanzo

Поддерживайте равномерно влажную почву; поливать только тогда, когда высохнет верхний слой почвы.Не поливайте растения сверху, чтобы не заразиться грибком. Мульчируйте фасоль тонким слоем мульчи, чтобы она оставалась теплой и влажной.

Как и все бобовые, бобы гарбанзо выщелачивают почву азотом, что означает, что они не требуют дополнительных азотных удобрений. Однако они выиграют от удобрения 5-10-10, если проверка почвы определит, что это необходимо.

Нут будет готов к уборке примерно через 100 дней после посева. Их можно собирать зелеными, чтобы есть свежими, или, в случае сушеных бобов, подождать, пока растение не станет коричневым, прежде чем собирать стручки.

Как вырастить нут — семена западного побережья

Выращивайте нут как огородный овощ, как покровную культуру или для проращивания семян. Чтобы получить зрелый нут, просто следуйте этим простым инструкциям по выращиванию нута.

Latin
Cicer arietinum
Семейство: Fabaceae

Сложность
Умеренно легкая

Сезон и зона
Сезон: Теплое время года
Воздействие: Солнце

Сроки
Для созревания нута требуется 90-100 дней с даты посева.Высаживайте их в закрытом помещении примерно за 4 недели до последних средних заморозков или выполняйте прямой посев после того, как почва прогреется весной. Оптимальная температура почвы: 10 ° C (50 ° F). Семена прорастают через 14-21 день в зависимости от условий.

Запуск
Не трогайте корни. Посейте семена на глубину 1 см (1/2 дюйма), по одному семени на ячейку или в горшки из торфа / кокосового волокна / бумаги, которые можно пересадить в землю. Не замачивайте семена перед посадкой.

дней до погашения
от даты посева.

Рост
Идеальный pH: 6,0-8,0. Пересаживайте саженцы высотой не менее 10 см (4 дюйма), следя за тем, чтобы корни оставались нетронутыми. Выращивайте на ярком солнце в богатой почве с хорошим удержанием влаги. Расположите растения на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга — они в конечном итоге будут поддерживать друг друга. У растений неглубокая корневая система, которую легко повредить при выращивании, поэтому старайтесь обрабатывать сорняки вокруг растений по мере их укоренения. Избегайте полива сверху.

Harvest
Используйте свежие стручки, когда они еще зеленые.Для сухих семян подождите, пока растения не станут коричневыми, а затем дайте им полностью высохнуть на ровной поверхности. Собирайте семена, когда стручки расколются, когда они полностью высохнут.

Информация о семенах
В оптимальных условиях прорастет не менее 65% семян. Обычный срок жизни семян: 3 года. В 100-м ряду: 200 семян, на акр: 100 млн семян.

Посадочные растения

Нут фиксирует азот в почве. Посадите свеклу, капусту, морковь, сельдерей, мангольд, кукурузу, огурцы, баклажаны, горох, картофель, редис и клубнику.Избегайте посадки рядом с чесноком, чесноком, луком-пореем и луком.

Подробнее о посеве-компаньоне.

Выращивание нута: как выращивать нут и ухаживать за ним

Выращивание нута — не сложный процесс, но он занимает немного больше времени, чем другие овощи, которые вы выращиваете в контейнерах, например, салат. Более известный как фасоль гарбанзо, это однолетник холодного сезона, которому требуется чуть более трех месяцев (100 дней), чтобы достичь точки сбора урожая. В свою очередь, вам придется ухаживать за этим растением немного дольше, чем за большинством других в вашем саду, чтобы получить хороший урожай.Вы получите нежные бобовые, которые не являются ни горохом, ни фасолью, но они очень универсальны. Они растут на густых растениях высотой до 18 дюймов с темно-зелеными сложными листочками.

Когда вы выращиваете нут, вы заметите, что у него есть продолговатые вздутые стручки, длина которых составляет почти дюйм и один дюйм. В каждом стручке одинарные или двойные большие, похожие на горох семена с кремовой окраской. Цветут они либо фиолетовыми, либо белыми, в зависимости от сорта. Я собираюсь обрисовать в общих чертах все, что вам нужно знать о выращивании нута, чтобы помочь вам получить полноценный урожай, и дам вам несколько советов, которые помогут сохранить его здоровье.Так как это растение нуждается в более продолжительном вегетационном периоде, давайте погрузимся в него.


Выращивание нута немного отличается от выращивания других видов бобовых или овощей. Они занимают больше времени, но при правильных условиях вы можете получить большие урожаи. Их можно хранить в замороженном виде до года, поэтому это отличное дополнение к любому домашнему рациону. Кредит:
Нут от Дженнифер / CC BY-NC-ND 2.0

История нута

Знаете ли вы, что выращивание нута насчитывает тысячи лет? Это самые ранние культивируемые бобовые культуры.На Ближнем Востоке были обнаружены останки нута, возраст которых составляет около 7500 лет. Останки были найдены на керамических уровнях Чайеню, Турция и Иерико. Это означает, что люди выращивали нут еще до создания гончарных изделий. Они нашли другие образцы древнего нута в керамике эпохи неолита в Турции и Хаджиларе, а также во Франции, Греции и по всей Европе.

Нут фигурировал в Capitulare de villis Карла Великого около 800 г. н.э., и Шарлеманг описывает, как каждое имперское владение выращивало нут.Альберт Магнус упомянул, что нут имеет три разных цвета, а Николас Калпепер назвал его более питательным, чем горох. В 1793 году немецкий писатель упомянул нут как заменитель кофе. Германия сохранила эти знания и начала выращивать нут в качестве заменителя кофе во время Первой мировой войны, и некоторые люди продолжают использовать его по сей день.

Нут происходит от французского слова chiche и латинского слова cicere. Вы можете найти первое упоминание о нуте в английской печати в 1338 году, а словари середины 18 века цитировали его.Это бобовое растение, скорее всего, получило свое название от французского слова pois chiche. Когда это слово перешло через Ла-Манш, оно стало известно как горох нута, а звук во множественном числе был ошибочно принят за множественное число. Это изменило горох нута на нут. Слово Гарбанзо — это испанский термин, обозначающий нут, и это означает сухие семена.

Сегодня нут является огромным источником белка для значительной части населения мира, поэтому очень важно знать, как выращивать этот универсальный бобовый.


Приготовленный нут добавляет в ваш рацион огромное количество белка и может сделать блюдо очень сытным.Они также хорошо смешиваются в большом количестве блюд, и это делает нут очень универсальным ингредиентом. Кредит:
Нут по Хулио Мартинес / CC BY-NC-ND 2.0

Выращивание нута — пошаговое руководство

Выращивание нута предполагает его посадку на открытом солнце. Однако вы можете оставить их в частично затемненном месте, если не беспокоитесь о том, как это повлияет на вашу общую урожайность. Чтобы они росли лучше всего, вам понадобится рыхлая, но хорошо дренированная почва с богатым содержанием органических веществ.Добавление компоста в почву увеличит питательную ценность перед посадкой. Также обязательно добавьте в почву немного калия и фосфора.

Вы не хотите выращивать нут в районах, где почва имеет высокое содержание азота или где только что выросли сидераты. Если вы посадите нут в районах с высоким уровнем азота, вы получите листовой и зеленый рост вместо семян.

Общая информация о выращивании

Когда вы выращиваете нут, для сбора урожая требуется около 100 дней.Это морозостойкое растение, но лучше всего они растут при дневных температурах от 70 до 80 ° F. Ночная температура не должна опускаться ниже 65 ° F. Чтобы получить правильное время посадки, вы должны посеять нут в саду как можно раньше. Это означает, что нужно выйти и начать процесс за две-три недели до последних весенних заморозков.

Вы дадите им еще большую фору, когда будете выращивать нут, посев его в помещении с использованием бумажных горшков или торфа, прежде чем пересадить растение вместе с горшком в сад, как только ваши растения достигнут от трех до четырех дюймов в высоту.

Когда вы начинаете выращивать нут, обратите внимание на расстояние между ними и на посадку каждого из них. Каждое растение должно находиться на расстоянии от трех до шести дюймов друг от друга и от половины до двух дюймов в глубину. Очень важно прореживать любые успешные приросты, чтобы они находились на расстоянии шести дюймов друг от друга, и срезать истонченные растения от уровня почвы с помощью садовых ножниц. Так вы не повредите корни, а ряды нута должны находиться на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга.

Не замачивайте семена нута перед посевом и тщательно полейте после посева, чтобы семена оставались целыми и не растрескивались. В самом начале они могут немного собраться вместе, чтобы поддержать друг друга.


При выращивании нута очень важно расположить растения на расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить их устойчивый рост. Они будут поддерживать друг друга, когда они молоды, но им нужно пространство, чтобы распространяться и расти по мере взросления. Вот почему вы должны регулярно их обрезать.Кредит:
Нут по ИКАРДА — Наука для устойчивых средств к существованию в засушливых условиях / CC BY-NC-ND 2.0

Шаг первый — Посадка семян нута

Когда вы будете готовы начать выращивать семена нута, вам нужно выполнить несколько шагов, чтобы они прорастали и взлетели. Для начала приготовьте контейнеры из бумаги или мха. Вы положите семена на четверть дюйма почвы. Вы должны начать сеять семена примерно за четыре недели до последней ожидаемой даты заморозков.Семена нута немного более хрупкие, чем другие виды, поэтому вы должны выращивать их в помещении, чтобы дать им возможность прорасти, а не на улице.

Поскольку семена нута имеют тенденцию к гибели при пересадке, вам следует использовать биоразлагаемые горшки. Вы можете погрузить эти горшки прямо в землю, а не использовать пластиковые или керамические контейнеры, и вы можете получить их в большинстве детских, садовых центров или на Amazon оптом по относительно низкой цене.

Заполните горшки для рассады, положив на дно небольшое количество горшечной почвы, и посадите по одному семени в каждый горшок.Поместите семя на дюйм или два глубоко в почву. Рекомендуется сажать по одному семени в каждый горшок, но, возможно, вы без проблем поместите два.

После того, как все посажено, следующим шагом при выращивании нута будет полив почвы один раз в день, очень легкий. Когда станет жарко, нужно поливать их два раза в день. Ставьте горшки с рассадой рядом с окном, следя за тем, чтобы на них попадал прямой солнечный свет. Поверхность почвы должна оставаться влажной, пока рассада нута не прорастет.Не замачивайте семена нута перед их посевом и будьте осторожны, чтобы не растрескать семена, наливая слишком много воды, как только вы посадите их в горшки для рассады.


Хорошая идея — положить одно семя в горшок, но вы можете попробовать два, если у вас их много. Вашим саженцам нужно много солнечного света, чтобы прорасти, и они любят, чтобы почва оставалась влажной. Прежде чем вынести их на улицу, они должны быть высотой от трех до четырех дюймов. Кредит:
Саженцы Стивен Лилли / CC BY-SA 2.0

Шаг второй — пересадите рассаду

Как только ваши саженцы прорастут и вы будете готовы их пересадить, выполните следующие действия, чтобы убедиться, что они здоровы и продолжают хорошо расти. Первое, что вам нужно сделать, это выбрать правильное место во дворе, где есть полное солнце. На рассматриваемую территорию будет попадать прямой солнечный свет не менее шести часов в день. Сначала мы коснулись подготовки почвы, поэтому не забудьте добавить компост, прежде чем ставить горшки.

Если у вас нет места, куда попадает прямой солнечный свет для выращивания нута, имейте в виду, что это может повлиять на то, сколько нута вы сможете вырастить. Они могут выжить в полутени, но они действительно предпочитают полное солнце, если у вас есть место во дворе. Если вы живете в южном штате, дайте своему гороху тень в жаркие полуденные часы.

Затем подготовьте почву. Возьмите несколько горстей выдержанного компоста за неделю или за день до пересадки горшков с нутом, чтобы улучшить общее состояние почвы.Если можете, добавьте удобрение с большим содержанием калия и фосфора, чтобы стимулировать рост растений. Вы хотите получить почву, которая не будет очень тяжелой или плотной, и вы можете смешать сельскохозяйственный песок, мелкий гравий или улучшитель почвы, чтобы улучшить дренаж и сделать его менее плотным. Не добавляйте мох, потому что они могут задерживать слишком много воды и приводить к корневой гнили, когда вы выращиваете нут.

Дождитесь последних морозов и пересадите нут.Они терпимы к морозам, но вы дадите им больше шансов выжить, если дождетесь, пока не закончатся последние морозы. Когда вы пересаживаете, ваши саженцы должны быть высотой от четырех до пяти дюймов.

Лучше всего создать небольшую сетку с равномерным интервалом. Расстояние между этими растениями имеет решающее значение, и они не очень хорошо держатся вместе. Тщательно разместите каждый горшок на расстоянии пяти-шести дюймов друг от друга, и вы должны выкопать ямки для каждого из них, чтобы они были на уровне горшка с рассадой.Некоторые люди действительно предлагают немного сбить их вместе для поддержки, но лучше развести их.

Последнее, что вам нужно сделать при выращивании нута, — это закопать весь горшок с рассадой в землю. Поскольку вы выкопали все ямы, достаточно большие, чтобы вместить горшок, вы можете просто уронить горшок с землей и растением в ямку. Края засыпьте легким слоем почвы. Не вынимайте из горшка какие-либо саженцы, так как это может привести к повреждению корневой системы и гибели растений.

Позвольте вашему нуту вырасти в течение 100-дневного полного цикла. Держите почву вокруг растений влажной, но не поливайте их слишком сильно. Вы начнете видеть семена, и когда они будут готовы к сбору урожая, они будут примерно дюйм в ширину и один дюйм в длину.


Когда вы сажаете рассаду, убедитесь, что вы поместили весь горшок в землю, чтобы не повредить корневую систему растения. Добавление тонкого слоя мульчи повысит защиту. Кредит:
12 саженцев пересажено сегодня by jalexartis Photography / CC BY 2.0

Шаг третий — Сбор урожая нута

Когда пришло время собирать урожай нута, у вас есть два варианта. Как и любая другая культура, которую вы выращиваете, например, огурцы или кабачки, знание того, когда правильное время сбора урожая, имеет решающее значение для процесса выращивания нута. Слишком рано, и нут не раскроет весь свой потенциал. Не сразу, и вы рискуете, что они упадут.

  • Fresh Harvest — Если вы тот, кто хочет собрать урожай нут в свежем виде, вам нужно срывать его со стручков, когда они еще зеленые и незрелые.Свежий нут можно есть так же, как и свежую фасоль. Каждый стручок состоит из одного или трех бобов, и каждый стручок имеет длину около дюйма или двух дюймов.
  • Сушеный урожай — Второй вариант сбора урожая нута сухим. Это более популярный метод, чем свежий нут. Вы должны собрать весь урожай нута, как только листья начнут увядать и станут коричневыми. Положите собранное растение на плоскую и теплую поверхность и дайте стручкам высохнуть естественным путем в теплом и хорошо вентилируемом месте.Патио или солярий — отличный выбор. Когда стручки раскроются, вы можете собирать семена.


Правильные условия для сушки нута гарантируют, что он будет храниться дольше, чем если бы вы оставили его свежим. Вы можете полу-приготовить их и заморозить, чтобы они дольше сохранялись. Кредит:
Нут! By melted_snowball / CC BY-NC-ND 2.0

Выращивание нута — Общие правила ухода

Проращивание и посадка нута — это только половина дела, когда дело доходит до выращивания нута.Вы должны знать несколько общих инструкций по уходу. Следование им поможет получить здоровый урожай растений и полноценный урожай нута.

Составьте регулярный график полива

Старайтесь регулярно поливать нут собранной дождевой водой или водой из шланга. Во многих случаях для этих растений достаточно регулярного дождя, но вы захотите поливать их два раза в неделю, когда станет жарко и сухо. Ваш нут должен образовывать стручки и цвести, если вы поливаете его два раза в неделю.Избегайте чрезмерного полива растений, потому что они склонны к размножению плесени, и это может убить растение. Кроме того, не используйте верхний душ, а поливайте растения прямо на уровне почвы.

Когда стручки созреют для выращивания нута и растения начнут естественным образом отмирать сами по себе, вы можете сократить график полива. Вместо двух раз в неделю поливайте растения один раз в неделю. Вы даже можете ходить раз в две недели, чтобы ускорить процесс сушки.

Мульча по мере необходимости

Если после того, как вы посадили нут, погода начинает нагреваться, вам нужно будет добавить легкий слой многослойной массы вокруг стеблей растения.Когда вы выращиваете нут, он любит влажную почву, а мульча помогает удерживать воду. Мульча будет удерживать воду близко к почве, чтобы предотвратить высыхание растений, когда они получают от шести до восьми часов солнечного света.

Тщательно удобряйте растения

Примерно на полпути к выращиванию нута вы можете добавить органический материал, такой как выдержанный компост, в почву прямо вокруг ваших растений. Избегайте использования удобрений, богатых азотом. Если в почве слишком много азота, это может привести к тому, что листья станут намного более густыми, чем должны быть, и это может снизить урожайность.Использование разбрасывателя удобрений — отличный способ обеспечить равномерное покрытие всех ваших растений.


Выбор твердого удобрения поможет увеличить количество питательных веществ в почве, чтобы подкормить нут, чтобы он рос и процветал в течение всего сезона. Кредит:
Мешки с удобрениями по UGA CAES / Extension / CC BY-NC 2.0

Обращаться с осторожностью

Когда вы добавляете удобрения или органические вещества в почву или выщипываете сорняки, вы должны быть очень осторожны, чтобы не повредить растение.Вы можете легко повредить их корневую систему и вызвать шок. Корневая система у этого растения очень неглубокая, поэтому по нему легко попасть. Когда нут влажный, не трогайте его, потому что это стимулирует рост грибка и распространение спор грибов.

Быстрая борьба с вредителями

Частью выращивания нута является борьба с вредителями, потому что они очень уязвимы для нескольких различных видов. Вам следует подождать, пока вы не увидите вредителей, чтобы обработать их, а не пытаться предварительно обработать растения. Если в вашем саду есть рыхлый мусор, избавьтесь от него, потому что это может вызвать появление вредителей и нападение на ваши растения.

Следите за признаками болезней

Эти растения также очень склонны к развитию болезней, которые имеют тенденцию быстро передаваться от одного растения к другому. Вы можете избежать вспышки заболевания при выращивании нута, если очистите грядку от любого мусора. Не трогайте нут, когда он мокрый, и постарайтесь как можно быстрее избавиться от всех больных растений, чтобы они не распространились. Вы можете выбросить больные растения в мусорное ведро или сжечь их, но держите их подальше от мусорного ведра для компоста.К распространенным болезням относятся:

  • Антракноз — Антракноз — это грибковое заболевание, которое может поражать несколько растений, включая деревья, фрукты и овощи. Это приведет к появлению затонувших темных участков на стеблях, листьях и стручках нута. Он может выжить на любых зараженных растительных остатках, и поэтому очень быстро распространяется.
  • Упадок — Упадок может относиться к травме или заболеванию растения, но это грибковая инфекция. Это вызовет потемнение, пожелтение, увядание, появление пятен или отмирание стеблей, цветов или листьев вашего растения.
  • Мозаика — это вирус, который может поражать более 150 видов растений, включая цветы, овощи и фрукты. Листья приобретут пестрый цвет с белыми, желтыми, темно- или светло-зелеными пятнами и полосами. Распространяется очень быстро.

Используется для нута

Теперь, когда вы знаете все о выращивании нута, вы захотите узнать о некоторых его применениях. Нут работает как наполнитель корма для животных, и люди используют его в качестве основного продукта в своем рационе.Сырой нут может быть немного полезнее, чем употребление сырого гороха или других подобных бобовых. Большим преимуществом выращивания нута для употребления в пищу животным является то, что он не оказывает на него вредного воздействия. Они могут позволить животным расти и начать производить молоко так же хорошо, как если бы они сидели на зерновой или соевой диете.

Когда дело доходит до потребления человеком, выращивание нута гарантирует, что вы получите очень богатую питательными веществами пищу, которая дает вам хорошее количество рекомендуемой дневной нормы фолиевой кислоты, пищевых волокон и минералов, таких как фосфор и железо.Нут также содержит тиамин, цинк, магний и витамин B6. Если вы решите готовить нут с другими средиземноморскими специями, вы получите высокое содержание аминокислот.

Приготовить нут, чтобы съесть его, — очень простой и легкий процесс. Обычно их нужно кипятить в течение 10 минут, прежде чем ставить на медленный огонь. Если у вас есть сушеный нут, который вы хотите приготовить, готовьте его от одного до двух часов. Тем не менее, вы можете сократить время приготовления вдвое, если вы замочите сушеный нут на 12-24 часа, прежде чем готовить.Регулярно выключайте воду.


Нут — очень питательная добавка к широкому спектру блюд, и он особенно популярен в супах и тушеных блюдах. Кредит:
чоризо с нутом, готовое by eltpics / CC BY-NC 2.0

Вы также можете есть нут в сыром виде, он очень популярный ингредиент в салатах. В хумусе много нута, и это делает его быстрой и легкой добавкой к дешевому блюду.Вы можете приготовить хумус, приготовив нут и измельчив его в густую пасту. Нут лопается, и вы также можете есть его, как попкорн. Вы можете измельчить их в муку мелкого помола или добавить их в чили, тушеные блюда и супы.

Если в результате вы получите огромный урожай нута и у вас нет возможности использовать их все, пока они не испортились, вы можете хранить их. Часть выращиваемого нута хранит их. Если вы хотите хранить небольшое количество приготовленного нута в холодильнике, вы можете положить его в пластиковый пакет на молнии или в закрытый герметичный контейнер.Слейте всю жидкость. Так они хранятся до четырех дней.

Второй вариант — заморозить урожай после завершения выращивания нута. Когда вы готовите бобы до тех пор, пока они не станут полутвердыми, вам нужно удалить как можно больше влаги. Промокните их насухо несколькими бумажными полотенцами. Положите нут в пакет Ziplock, который вы разложите в один слой. Они будут прилипать друг к другу, если вы сложите их друг на друга. Поместите нут в морозильную камеру в один слой, и вы можете сложить их один на другой, чтобы сэкономить место.

Итог

Выращивание нута — трудоемкий процесс, но вы можете получить огромный урожай, если соблюдаете правильные условия выращивания. Я изложил все, что вам нужно знать о выращивании нута, и вы можете воспользоваться этой информацией и применить ее к своему урожаю.

Пять факторов, которые следует учитывать при посадке нута

Нут или бобы гарбанзо могут быть полезным урожаем. Они обычно используются в пищу людьми, и качество продукции после сбора урожая является ключом к максимальному увеличению вашей прибыли.Посев нута также может быть опасным, поэтому подумайте, какой риск готов принять на себя ваше предприятие, прежде чем приступить к посадке пробной площади в 1000 акров.

Готовы максимально увеличить потенциальную прибыль своей фермы?

Перед тем, как какая-либо ферма решит выращивать нут, есть несколько основных принципов, которые следует учитывать перед посадкой, во время посадки, во время сезона и особенно во время сбора урожая:

1.Семена исходного качества

Начиная с семян, прошедших проверку качества на всхожесть, общее количество живых семян на фунт и наличие аскохитового ожога абсолютно необходимо. На прорастание нута сильно влияет обращение с продуктом. Перед посадкой у него должны быть проверенные зародыши, которые позволят вам получить точное количество живых семян на фунт, чтобы определить, сколько фунтов необходимо посадить для успешной популяции. Имейте в виду, когда был взят образец проростков.Количество манипуляций с продуктом после взятия этого образца может сильно повлиять на его прорастание в будущем.

Использование ленточных конвейеров после кондиционирования не менее важно. Жесткое обращение с чистыми семенами может иметь катастрофические последствия. Помните, что количество аскохитов на семенах не должно превышать 0,3 процента. Даже если уровень аскохиты равен нулю, семена необходимо обработать соответствующей обработкой семян, чтобы свести эту проблему грибка к минимуму.

Убедитесь, что вы выращиваете сорта, пользующиеся спросом у переработчиков. Найдите надежного покупателя, узнайте, что он хочет, исследуйте разнообразие и примите решение. Нет ничего хуже, чем выращивать урожай с высоким риском, который трудно продать. Но нет ничего лучше, чем наблюдать, как ваши инвестиции превращаются в высококачественный и прибыльный урожай.

2. Учитывать полевые условия

При выборе полей для посадки нута необходимо учитывать несколько моментов. Чрезвычайно важны посевы бывших культур, а также предварительное использование гербицидов.Некоторые гербициды для мелких зерновых или других культур, использованные в предыдущие годы, могут иметь серьезные последствия для нута. Кроме того, некоторые предпосадочные препараты для борьбы с сорняками для нута будут иметь последствия для посевов, которые будут высаживаться после нута. Если вы не уверены в ограничениях севооборота конкретных гербицидов, проконсультируйтесь с местным агрономом.

Поля с сильным напором сорняков могут быть не лучшим выбором для выращивания нута, поскольку существует несколько продуктов для предпосадочной обработки, которые являются панацеей от сорняков. Сроки внесения, недостаток влаги (или сильные ливни) или повторные промывки могут вызвать огромные проблемы с урожаем.Имейте в виду, что еще не все потеряно из-за того, что у ваших бобов может быть сорняк. Однажды я съел две четверти нута с чертополохом. С шоссе это было абсолютной потерей урожая. Благодаря своевременному использованию предуборочного осушителя и огромному терпению мы собрали удивительно хороший урожай высококачественных бобов. Это был не самый веселый урожай, но создание прибыльного урожая — не всегда легкая задача!

Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это сажать на полях с низким содержанием остаточного азота. Нут — неопределенная культура и будет продолжать расти до тех пор, пока не подвергнется воздействию окружающей среды. Зернобобовые будут потреблять доступный азот перед тем, как сделать свои собственные, поэтому правильно засеянная культура нута, выращенная на земле с большим количеством остаточного азота, продлит вегетационный период. Урожай должен высыхать и приближаться к уборке до первых смертельных заморозков, чтобы цвет семян не оставался зеленым.

Поля с большим количеством камней нежелательны, но для нута тоже возможны.Катание с помощью опорного катка важно для выравнивания поля для сбора урожая с помощью гибкой головки, а также для подталкивания камней заподлицо с землей, чтобы они не попадали в комбайн. Вращение должно быть завершено до появления всходов, чтобы гарантировать отсутствие повреждений растений, которые могут вызвать появление аскохитов.

3. Разведывать регулярно после появления

Разведка урожая на предмет повреждений насекомыми и болезней имеет решающее значение после того, как урожай полностью прорастет. В зависимости от глубины посадки, которая должна быть до 3 дюймов, чтобы влага могла проникнуть внутрь, они не всегда будут прорастать равномерно.Мы наблюдаем всходы уже через шесть дней, но целых 14, в зависимости от температуры почвы, доступной влажности и других условий выращивания. Каждый раз, когда на осмотр растений уходит больше семи дней, вам следует подумать о поиске возможных проблем. Совки в наших краях могут быть губительными для урожая, если их не обнаружить на ранней стадии. Плохое прорастание на больших площадях может быть поводом для беспокойства, и в случае сомнений встаньте на колени и начните искать!

Как только урожай всходит, ищите возможные инфекции аскохитами.Если вы не знаете, как выглядит аскочита в нуте, возьмите образцы, снимки и т. Д. И обратитесь к опытному агроному. Если болезнь присутствует, доступны одобренные фунгициды, которые достаточно эффективны для лечения. Будьте готовы — при благоприятных условиях могут потребоваться дополнительные проходы фунгицида для сохранения здоровья урожая в течение всего вегетационного периода.

4. Сушка в нужное время

Высушивание следует использовать как инструмент качества. Иногда бывает трудно точно определить, когда проводить иссушение, но регулярное обследование полей даст вам хорошее представление.Большинство стручков приобретут светло-коричневый цвет, но важно также отметить цвет семян. Слишком раннее высушивание растений может привести к приобретению темно-зеленого цвета, что является важным фактором при определении качества зерен. Дожди в прогнозе также могут создавать проблемы во время высыхания. Если растения сохнут и близки к уборке урожая, сильный дождь и продолжающаяся теплая погода могут привести к цветению растения и появлению большего количества семян. Эти семена редко успевают созреть в качественные семена во время сбора урожая.Крайне важно управлять качеством, а не просто надеяться на большее количество — всего 5 процентов дефектов — это все, что требуется, чтобы классифицировать ваши бобы как пробный сорт, поэтому не забудьте управлять соответствующим образом.

5. Подготовка к сбору урожая

Если вы видите свои зерна от комбайна до бункера, вы точно знаете, что нужно делать, чтобы сохранить качество. Всегда есть опасения по поводу низких мест на поле, в стручках которых могут оставаться зеленые семена.Будьте готовы собирать урожай вокруг этих участков, чтобы сохранить хороший внешний вид урожая. Зерна следует загружать в самый центр бункеров и сначала медленно, чтобы обеспечить минимальное растрескивание семян. Комбайны должны быть установлены с широким вогнутым зазором, низкой скоростью вращения ротора, а влажность зерен должна быть выше 15 процентов. Более низкое содержание влаги создает проблемы. Если ваше хранилище оснащено системами аэрации, бобы можно собирать влажными и сушить до уровня, приемлемого для вашего комбайна.

Сохранение качества посевного материала из комбайна в бункер имеет решающее значение. Лучше всего использовать разгрузочный конвейер в бункер, но если необходимо использовать шнек, держите шнек полным и запускайте его медленно. Особое внимание следует уделить хранению в большом контейнере с плоским дном. Перемещение 50 бушелей в новый бункер, а затем подметание или сгребание нута в центр бункера в кучу необходимо, чтобы убедиться, что остальная часть груза приземляется на сваю (вместо бетона), чтобы минимизировать повреждение. Убедившись, что все члены бригады по сбору урожая знают эти приемы, можно свести к минимуму риск повреждения и обеспечить получение высококачественных семян пищевого качества.

Выращивание нута было нелегким делом, и не всегда это было удачным решением. Но после небольшого проб и ошибок и с помощью вашего агронома, я думаю, вы обнаружите, что добавление нута в севооборот фермы может быть очень полезным. За последние 10 лет выращивания нута на нашей ферме не прошло и года, чтобы нас ничему не научили. Учась на своих ошибках и задавая правильные вопросы в нужное время, можно сделать вегетационный период менее напряженным.

Имейте в виду, я не считаю себя идеальным производителем нута! Если вы знаете кого-то, у кого есть опыт, спросите совета, и это поможет вашему урожаю добиться успеха. Я искренне верю, что вам понравится выращивать нут и обеспечивать своих соседей хумусом самого высокого качества, который можно купить за деньги.

Удачного вегетации!

Готовы ли вы к решению стоящих перед вами задач?

Загрузите наш бесплатный отчет «Будущее семейных ферм», чтобы узнать больше о том, как мы реагируем на вызовы современной агроэкономики и ставим Farmers First® .

Взгляды, выраженные в этой статье, принадлежат только автору, а не компании Farmer’s Business Network, Inc., ее филиалам или членам.

© 2015-2020 Farmer’s Business Network, Inc. Все права защищены. Логотип ростка, «Farmers Business Network», «FBN» и «Farmers First» являются зарегистрированными знаками обслуживания компании Farmer’s Business Network, Inc. или ее дочерних компаний и используются с разрешения.

Растение нута — Как выращивать и ухаживать

Растение нута и уход за ним — Травянистое растение из рода Cicer, также известное как Нут, растение нута однолетнее, используемое как азотфиксирующее растение, может расти в Средиземном море, пустынях, субтропики или умеренный климат и выращивание в зоне зимостойкости 2-10а весной или 10b-11 в качестве осенней посадки.

Листья зеленого цвета с опушенной структурой, эллиптической формы, перистые.

Цвет цветка может быть: пурпурный, розовый или голубой в форме цветка гороха.

Стручки растения нута

Цвет стручков зеленый становится коричневым, когда он готов, есть 1-3 семени

Растение нута на продажу — семена или растения для покупки

Купить сейчас в E-bay

Как вырастить Растение нута и уход:

Теплая погода летом, хорошо дренируйте почву

Как лучше всего начать выращивание?
Семя

Нужно ли прививать или использовать вегетативное размножение?
Нет

Трудности или проблемы при выращивании:
Чтобы получить достаточно урожая, необходимо много места

00 Сезон 3: Весна 9672 Вредители и болезни:
Тли, клещи

Сезон обрезки:
Всесезонный

Как обрезать:
?

15-40 см, 6-16 дюймов

Скорость роста в оптимальных условиях:
Быстрорастущий

Потребность в воде:
Небольшое количество воды Среднее количество воды

Световые условия в оптимальных условиях для выращивания:
Полное солнце

Можно ли выращивать комнатное растение как комнатное?
Нет

Выращивание также возможно в горшке / горшке / контейнерах:
Да

Информация о цветении

Сезон цветения:

5

Общая информация о весне

цветок
Пурпурно-розовые или голубые цветы в форме цветка гороха

Съедобные семена

Когда появляется Нут урожай Весна / Лето

Вредители или болезни семян:
Клещи

Что можно сделать с большие Растение нута семян ?
Гумус (паста), суп, вареный

Требования к работе на семена :

15 Сколько времени нужно, чтобы всходить семена?
80-120 дней

Научное название:

Cicer arietinum

Категории выращивания

Сезон посадки: Осенняя посадка, Весенняя посадка

Требования к освещению: Солнечные растения

Климатические условия, в которых может расти растение : Средиземноморский климат, субтропический климат, умеренный климат

Скорость роста растения: Быстрорастущие растения

Жизненная форма растения: однолетнее растение, травянистое, бобовые

Использование растений: съедобные растения, почвообрабатывающие растения, медицинское использование

Требования для полива растения: Регулярно поливать, Небольшое количество воды

Зоны выносливости: Зона выносливости 10, Зона выносливости 11, Зона выносливости 2, Зона выносливости 3, Зона выносливости 4, Зона выносливости 5, Зона выносливости 6, Зона выносливости 7, Выносливость зона 8, зона морозостойкости 9

Орнамент:

Цвет листьев:

Сезон цветения: Весенние цветы

Цветение Цвета: Голубой цветок, Розовый цветок, Пурпурный цветок

Сезон урожая: Весенний сбор, Летний сбор

Съедобные части: съедобные семена

Использование в кулинарии: приготовление, спреды и соусы

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *