Меню на неделю для семьи из 3 человек: рецепты и список продуктов

Планирование меню на неделю для семьи из 3 человек позволяет каждой хозяйке грамотно распоряжаться своим временем, разнообразно кормить, обеспечивать близких необходимыми питательными веществами и калориями. Продукты для питания на следующие 7 дней удобно закупить вместе с родными на выходных.

Понедельник

Важно для своих близких не только готовить вкусно и сытно, но и полезно. Поэтому в недельное меню следует заложить принципы правильного питания, которые рекомендуют ведущие диетологи и медицинские специалисты. Готовка в мультиварке существенно экономит время, силы и позволяет кормить членов семьи полезными ароматными блюдами с минимальным количеством обжаривания.

Завтрак – запеканка из манной крупы и творога;

Обед – борщ, овощи со сметаной запеченные;

Ужин – крылышки в кляре.

Читайте также что можно приготовить на пикник, кроме шашлыка.

Запеканка из манной крупы и творога

Сытный завтрак в начале рабочей недели – залог заряда энергии на весь день. Творог содержит в себе полезный, необходимый белок и кальций, который требуется не только детям, но и взрослым.

Продукты:

• творог любой жирности – 650 г;
• растительное или сливочное масло для смазки чаши – 10 мл;
• яйца куриные – 3 шт.;
• манка – 110 г;
• сахарный песок – 110 г;
• ванильный сахар – 5-7 г;
• сметана 15% жирности – 125 мл;
• соль – щепотка.

Что делать:

Творожную массу измельчите в блендере или перетрите.

Манку замочите в сметане и оставьте для разбухания на 35 минут.

Взбейте миксером или блендером яйца с сахарным песком до образования белой пены.

Соедините в миске творог, взбитые яйца, разбухшую манку, посолите, добавьте ванилин. Тщательно размешайте до однородности густой сметаны.

Выложите основу для запеканки в смазанную мультиварочную емкость и запекайте на программе «выпечка».

Полезно!

Запеканка из любых продуктов будет ароматнее, пышнее и сочнее, если блюду дать настояться в течение получаса в закрытой мультиварке.

Теплую запеканку нарежьте и подайте к завтраку со сметаной или медом.

Борщ с говяжьим мясом

Ежедневное употребление в пищу горячих жидких первых блюд важно для взрослых и детей, особенно в холодное время года. Супы быстро согревают, насыщают, дают организму необходимую энергию.

Продукты:

• говяжье мясо на кости – 400 г;
• свекла – 300 г;
• морковь – 110 г;
• капуста – 200 г;
• уксусная кислота 6% — 15 мл;
• лавровый лист – 3 шт.;
• картофель – 300 г;
• перец, горошек – 2-3 шт.;
• томатная паста – 35 г;
• соль – 10-15 г;
• сахарный песок – 10 г;
• лук репчатый – 200 г;
• зелень – 50 г;
• чеснок – 2-3 зубчика.

Что делать:

Приготовьте наваристый бульон за 2 часа до готовки в режиме «тушение». По готовности процедите жидкость, мясо отложите в сторону, бульон верните в емкость.

Почистите и измельчите овощи – свеклу и картофель кубиками, капусту соломкой, лук и морковь мелкими кусочками.

В сковородку положите свекольные брусочки и обжарьте на масле, через 5 минут добавьте томатную пасту, через 10 минут добавьте уксусную кислоту, сахарный песок, все перемешайте, залейте 150 мл бульона и потушите в течение 30 минут. Вылейте содержимое в мультиварку.

На масле спассеруйте измельченный лук, морковь, отправьте в чашу, затем в нее добавьте нашинкованную капусту, посолите борщ, насыпьте смесь специй, картошку, порубленный чеснок, лавровый лист, перец горошком, разрезанное на куски вареное говяжье мясо.

Варите борщ в течение 2 часов на программе «суп» или «тушение». В конце варки киньте нашинкованную зелень. Подавайте на стол со сметаной или майонезным соусом.

Запеченные в духовке овощи со сметанным соусом

На обед к сытному наваристому борщу вторым блюдом отлично подойдут овощи, запеченные в духовке. Аромат и насыщенный вкус овощным культурам придаст сметанная заливка.

Продукты:

• сметана 15% — 220 мл;
• кабачки – 320 г;
• баклажаны – 200 г;
• брокколи – 200 г;
• морковь – 130 г;
• болгарский перец – 180 г;
• лук репчатый – 150 г;
• стручковая фасоль – 100 г;
• смесь специй – 5 г;
• сыр твердых сортов – 75 г;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• горошек зеленый – 150 г;
• соль – 10-15 г.

Что делать:

Снимите кожуру с кабачка, нарежьте кольцами толщиной 5 мм. Баклажаны порежьте кольцами.

Болгарский перец почистите от семечек, измельчите соломкой.

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке. Фасоль порежьте на кусочки.

В миске соедините все измельченные овощи, посолите, добавьте специи.

Выложите все в смазанную форму для запекания.

В отдельной миске приготовьте заливку из сметаны, половиной натертого сыра, измельченного чеснока, соли и смеси специй.

Залейте смесью уложенные в форму овощи. Верх накройте фольгой.

Уберите форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте блюдо 40 минут.

Перед подачей на стол посыпьте готовые овощи остатками тертого сыра.

Крылышки в кляре

Сочные куриные крылышки в кляре, приготовленные в микроволновке, особенно ароматные, мягкие и сочные. На гарнир приготовьте рассыпчатый рис, гречу или салат из сезонных овощей.

Продукты:

• крылышки – 800 г;
• соль поваренная – 10-15 г;
• смесь специй – 5 г;
• подсолнечника рафинированное масло – 50 мл;
• мука в/с – 125 г;
• яйца куриные — 1 шт.;

Что делать:

Приготовьте кляр. Для этого в глубокой миске разбейте яйцо, взбейте его, засыпайте муку, тщательно размешайте, посолите, добавьте смесь специй.

Важно!

Куриные яйца быстрее взбиваются, если они имеют комнатную температуру.

Крылья промойте струей воды, обсушите. Каждое окуните в подготовленный кляр, уложите в чашу мультиварки и жарьте в режиме жарки до образования золотистой корочки с каждой стороны.

Вторник

Питание всей семьи должно быть разнообразным и полезным. Кормите своих домочадцев по утрам кашами – это залог нормальной работы пищеварительного тракта и полноценного обмена веществ. Горячие первые блюда в обед быстро утолят голод и придадут сил. А легкий белковый ужин будет отличным завершением дня.

Завтрак – каша из пшена и тыквы;

Обед – суп с фрикадельками, плов;

Ужин – селедка тушеная и овощной салат.

Каша из пшена и тыквы

Завтрак кашей обеспечит организм углеводами, которые будут долго усваиваться, за счет чего родные до обеденного времени не будут испытывать чувство голода, получат заряд энергии.

Продукты:

• пшено – 350 г;
• соль – 10-15 г;
• сахарный песок – 75 г;
• молоко – 450 мл;
• тыква – 370 г;
• сливочное масло – 75 г.

Что делать:

Смажьте мультиварочную емкость сливочным маслом, влейте молоко с водой.

Тыкву почистите от кожуры, семечек, нарежьте кубиками, отправьте в чашу, включите в режиме «каша» и готовьте 30 минут.

Пшено промойте водой, через 25 минут отправьте к тыкве и молоку, посолите, добавьте сахарный песок, перемешайте. Снова включите программу «каша» на 35 минут.

Суп с мясными фрикадельками

Быстро и вкусно можно приготовить к обеду ароматный суп с фрикадельками. Для готовки используйте отстоявшуюся водопроводную или фильтрованную воду.

Продукты:

• фарш мясной – 200 г;
• макаронные изделия – 100 г;
• картофель – 300 г;
• соль поваренная – 10-15 г;
• лук репчатый – 150 г;
• морковь – 100 г;
• специи – 5 г;
• помидор – 100 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• перец горошком – 3 шт.;
• растительное масло – 50 мл.

Что делать:

Все овощи очистите от кожуры, вымойте. Нарежьте картошку, помидор и лук кубиками, морковь натрите на крупной терке.

В чашу влейте растительное масло, включите режим «жарка», отправьте 2/3 лука и всю морковь, через 5 минут положите помидор, жарьте все вместе еще 3 минуты. Доложите в чашу картошку.

Фарш перемешайте с измельченным через пресс чесноком, остатками лука, посолите, добавьте специи. Сформируйте фрикадельки в виде маленьких шариков, положите в мультиварку.

Залейте чашу горячей водой, посолите, включите режим «суп» и варите полчаса. Добавьте макароны, перец горошком и лавровый лист и варите еще 15 минут. На стол подавайте с нашинкованной зеленью.

Плов

На второе на обед приготовьте плов с куриным мясом. Готовка в мультиварке сделает это блюдо особенно ароматным и несложным в приготовлении.

Продукты:

• курятина – 330 г;
• масло подсолнечника рафинированное – 50 мл;
• морковь – 150 г;
• рис длиннозерный – 350 г;
• соль поваренная – 10-15 г;
• лук репчатый – 150 г;
• смесь специй – 5 г.

Что делать:

Важно!

Для рассыпчатого плова крупу следует за полчаса замочить в горячей воде.

Почистите овощи, нарежьте мелко, пережарьте в чаше на масле в режиме «жарка».

Мясо порежьте на кусочки и отправьте к зажарке, перемешайте и жарьте 15 минут.

В чашу отправьте промытый рис, залейте 2 стаканами воды, поперчите, посолите, готовьте на программе «плов» или «выпечка» 40-60 минут.

Селедка тушеная с овощами

На ужин готовьте нежирное мясо или рыбу. Отличный вариантом является сельдь, которая содержит в составе полиненасыщенные кислоты, сохраняющие молодость и здоровье.

Продукты:

• сельдь – 600 г;
• смесь специй – 5 г;
• масло рафинированное подсолнечника – 30 мл;
• лук репчатый – 150 г;
• соль поваренная – 10 г;
• перец душистый – 2-3 шт.;
• морковь – 150 г;
• лавровый лист – 1 шт.

Что делать:

Рыбу почистите, промойте, порежьте на порционные куски.

Овощи очистите, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Отправьте жариться на масле в мультиварку на 10 минут.

Уложите на зажарку рыбные кусочки, посолите, добавьте специи, готовьте в режиме «тушение» 1 час. Подавайте с отварным рисом или овощным салатом.

Среда

Основные приемы пищи следует делать в одно и то же время. Между завтраком, обедом и ужином можно перекусить фруктами или орехами. В качестве напитков готовьте самостоятельно морсы, компоты, кисели.

Завтрак – запеканка из тыквы и творога;

Обед – суп гороховый с копченостями, перцы фаршированные;

Ужин – салат из овощей и запеченное куриное филе.

Запеканка из тыквы и творога

Сытная запеканка из творога богата белком и особенно полезна в утреннее время. Употребление белковых продуктов важно для взрослых и детей.

Продукты:

• творог — 250 г;
• разрыхлитель для теста – 15 г;
• сметана 15% — 30 мл;
• тыква – 300 г;
• куриные яйца – 2 шт. ;
• ванилин – 15 г;
• мука в/с – 35 г;
• сахарный песок – 75 г.

Что делать:

В первую очередь замесите основу из яйца, муки, сметаны, разрыхлителя. Тесто после замеса поделите на 3 части.

Каждый кусок раскатайте в форме лепешки и уложите в смазанные формы с образованием бортиков.

В миске соедините творог, яйцо, ванилин, натертую тыкву и сахар, тщательно перемешайте, уложите на тесто.

Поставьте формы в нагретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40 минут.

Суп гороховый с копченостями

Суп с бобовыми является отличным источником белка. Аромат первому горячему блюду придаст копченое мясо, на котором нужно сварить наваристый бульон.

Продукты:

• горох – 150 г;
• лук репчатый – 100 г;
• картофель – 300 г;
• свиные ребрышки – 200 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• смесь специй – 5 г;
• морковь – 100 г;
• зелень – 30 г;
• соль поваренная – 10-15 г;
• растительное мало рафинированное – 30 мл;
• перец горошком – 3 шт.

Что делать:

Промойте горох, залейте кипятком, оставьте на 30-40 минут.

Почистите овощи, нарежьте кубиками лук и картофель, морковку натрите на терке.

В чаше на масле поджарьте морковь и лук, положите разделанные свиные ребрышки, помытый измельченный картофель, промытый горох. Залейте все компоненты водой, включите программу «суп» и варите полчаса. Посолите, добавьте специи, переключите режим «тушение» и варите еще 20 минут.

Подавайте суп с нашинкованной зеленью.

Фаршированные перцы

Овощи с мясом – отличное сочетание, которое любит вся семья. Пикантный аромат и неповторимый вкус блюду придает болгарский перец и тушение в мультиварке.

Продукты:

• мясо свиное – 350 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• помидоры – 200 г;
• перец болгарский – 600 г;
• масло подсолнечника рафинированное – 50 мл;
• рис длиннозерный – 200 г;
• зелень – 30 г;
• лук репчатый – 100 г;
• сметана 15% — 220 мл.

Что делать:

Замочите рис в холодной воде на полчаса.

Перцы почистите от семян и сердцевины, промойте.

Из промытого мяса сделайте фарш, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, лук.

Перемешайте круп и фарш, тщательно перемешайте. Заправьте каждый перец начинкой из мяса и риса. Уложите фаршированные овощи в чашу, добавьте порубленные помидоры, включите режим «выпечка» в течение 5 минут.

Разведите сметану с таким же количеством воды и залейте перцы. Готовьте в режиме «тушение» овощи в течение 1,5 часа. За 10 минут добавьте специи.

Запеченное филе курицы

К легкому и сочному куриному филе, приготовленному в мультиварке, можно приготовить гарнир из длиннозерного риса или овощной салат.

Продукты:

• сливочное масло – 15 г;
• филе курицы или куриная грудка – 400 г;
• соль поваренная – 15 г;
• специи – 5 г.

Что делать:

Помойте мясо, посушите, нарежьте кусочками, отправьте в чашу мультиварки, жарьте в режиме «тушение» 40 минут.   Добавьте специи, посолите, положите сливочное масло и еще потушите 45 минут.

Четверг

В четверг семью можно побаловать ароматной запеканкой с утра, в обед порадовать наваристым рассольником на говяжьем бульоне с мясом, знатным гуляшом с гречкой и легким ужином из минтая с салатом.

Завтрак – запеканка из манной крупы и творога;

Обед – Рассольник, гуляш из свинины с отварной гречей;

Ужин – капустный салат и запеченный минтай.

Рассольник

Для рассольника можно использовать бочковые или маринованные огурчики. Для тех, кто не любит перловую крупу, ее можно заменить рисом.

Продукты:

• говядина – 350 г;
• лук репчатый – 100 г;
• картофель – 350 г;
• морковь – 100 г;
• огурцы соленые – 200 г;
• перец горошком – 3 шт.;
• перловка – 220 г;
• масло подсолнечника рафинированное – 50 мл;
• смесь специй – 5 г;
• лавровый лист – 2 шт.

Что делать:

Крупу промойте и залейте водой на полчаса.

Мясо помойте, порежьте на куски, опустите в горячую воду в мультиварке, добавьте соль, специи, включите режим «тушение», варите 1 час.

Почистите лук и морковь, измельчите, обжарьте на растительном масле в сковороде.

Картошку почистите, нарежьте кубиками.

Мясо выложите из чаши. В бульон отправьте перловку, нарезанные кубиками огурцы, картофель, порезанную говядину, посолите, варите рассольник на программе «тушение» 1 час.

Добавьте зажарку, специи за 10 минут до окончания варки.

Свиной гуляш

Ароматное мясо с сочной подливой получается при тушении свинины. Готовка в мультиварке позволяет существенно сэкономить время на приготовление и накормить родных вкусным наваристым блюдом. К гуляшу приготовьте отварную рассыпчатую гречку.

Продукты:

• свиное мясо – 750 г;
• мука в/с – 70 г;
• репчатый лук – 100 г;
• масло подсолнечника – 30 мл;
• лавровый лист – 3 шт.;
• томатная паста – 35 мл;
• соль поваренная – 10 г;
• перец горошком – 3 шт.

Что делать:

Свинину промойте проточной водной струей, обсушите, нарежьте кубиками, отправьте в разогретую мультиварку и жарьте с растительным маслом 15 минут.

Лук почистите, порубите на мелкие кусочки, закиньте в чашу с мясом, жарьте 5 минут.

Насыпайте муку, аккуратно все перемешайте, доведите до золотистого цвета, добавьте томатную пасту.

Налейте в чашу воды, посолите, добавьте специи, включите режим «тушение» на 1 час.

Минтай запеченный

Рыба вечером не только не нагрузит пищеварительный тракт ваших близких, но и даст организму важные нутриенты. Минтай хорошо сочетается с овощным салатом или крупами.

Продукты:

• минтай – 600 г;
• лук репчатый – 110 г;
• сметана 15% — 120 мл;
• смесь специй – 5 г;
• соль поваренная – 10 г;
• подсолнечника рафинированное масло – 60 мл.

Почистите овощи, измельчите их, отправьте жариться на масле в мультиварке 5 минут.

Рыбу выпотрошите, промойте, высушите, нарежьте на куски, добавьте к зажарке, посолите, киньте специи, залейте смесью сметаны и половины стакана воды. Тушите полчаса.

Пятница

В последний рабочий день родных нужно порадовать питательными и полезными блюдами, которые придадут сил завершить важные дела перед выходными.

Завтрак – запеканка из риса;

Обед – борщ, котлетки куриные с картофельным пюре;

Ужин – говядина с овощами.

Запеканка из риса

Употребление круп в утреннее время рекомендовано диетологами и гастроэнтерологами. Запекание риса с яйцом и сливками делает блюдо неповторимо ароматным и вкусным.

Продукты:

• сливки – 250 мл;
• яйца куриные – 1 шт.;
• ванильный сахар – 5 г;
• манка – 50 г;
• рис – 350 г;
• изюм – 50 г;
• сливочное масло – 30 г;
• сахарный песок – 20 г.

Что делать:

Отварите рис до готовности, остудите его, отправьте в глубокую миску.

Изюм промойте водной струей, отожмите, залейте кипятком на 15 минут. Откиньте на сито, положите в отдельную миску, залейте сливками, добавьте ванилин, желток яйца.

Полезно!

Для запеканок вместо сливок можно использовать сметану.

Взбейте блендером или венчиком яичный белок в крутую пену, посолите, добавьте сахарный песок.

Соедините в миске с изюмом и творогом взбитые белки, соль, сахарный песок, тщательно перемешайте, выложите в смазанную форму, отправьте в мультиварку на программу «выпечка» на 50 минут.

Куриные котлетки

Сочные и полезные котлеты из куриного филе быстро и вкусно можно приготовить в духовке. Полноценная готовка позволяет накормить близким настоящим, качественным, полезным блюдом.

Продукты:

• мука в/с – 100 г;
• поваренная соль – 10 г;
• масло рафинированное подсолнечника – 50 мл;
• филе курицы – 350 г;
• куриные яйца – 1 шт.;
• сметана – 30 мл;
• лук репчатый – 100 г;
• смесь специй – 5 г.

Что делать:

Промойте и обсушите курятину, нарежьте на пласты, затем на мелкие кубики.

Лук нашинкуйте, добавьте к мясу, посолите, посыпьте специями.

Взбейте до пенообразного состояния яйцо, соедините с мясной массой, добавьте сметану, насыпьте муки

Выложите ложкой массу на смазанный противень, запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Овощи с говядиной

Говядина относится к диетическим видам мяса, поэтому ее можно употреблять в пищу в вечернее время без опасений поправиться или чувствовать тяжесть в желудке.

Продукты:

• говяжья вырезка – 550 г;
• кабачок – 300 г;
• картофель – 400 г;
• лук репчатый – 100 г;
• капуста – 350 г;
• масло растительное – 50 мл;
• соль поваренная – 10 г;
• морковь – 100 г;
• смесь специй – 5 г;
• перец болгарский – 100 г.

Что делать:

Говядину помойте, посушите, нарежьте на куски. Овощи измельчите.

В чашу мультиварки налейте масло, бросьте мясо, посолите, посыпьте специями, добавьте овощную нарезку, тушите на специальной программе не менее часа.

Суббота

В выходные родных побалуйте домашней кухней и особенными блюдами. Семейный завтрак начните с традиционной полезной каши,  обед и ужин вы можете приготовить сообща.

Завтрак – каша из пшена и тыквы;

Обед – солянка, плов;

Ужин – перцы фаршированные.

Солянка

Ароматную солянку за свое сочетание вкусов и изысканный вкус любят взрослые и дети. Приготовьте в мультиварке горячее первое блюдо с минимальными усилиями.

Продукты:

• говяжье мясо на косточке – 400 г;
• колбаса подкопченная – 300 г;
• лук репчатый – 100 г;
• соль поваренная – 10-15 г;
• огурчики соленые – 250 г;
• морковь – 100 г;
• колбаса вареная – 100 г;
• маслины – 30 г;
• сливочное масло – 15 г;
• смесь специй – 5 г;
• зелень — 50 г;
• лимон – 0,5 шт. ;
• каперсы – 15 г.

Интересно!

Вместо вареной колбасы можете использовать сосиски. Альтернативой копченой колбасе служат сардельки, бекон или подкопченное мясо.

Что делать:

Приготовьте за 2 часа в режиме тушения крепкий говяжий бульон, сварив нарубленную говядину со специями, с половиной измельченного лука, морковью. Мясо отложите после варки.

Нарежьте все остальные компоненты кубиками. Оставшийся лук, колбасы, огурцы отправьте пассироваться на 5 минут, а затем добавьте бульон, тушите смесь 20 минут, положите затем в мультиварку, посолите, снова закиньте порубленную вареную говядину.

Варите солянку на программе «тушение» полчаса. За 5 минут до окончания варки бросьте маслины, каперсы, нашинкованную зелень. В каждую тарелку положите лимонную дольку.

Воскресенье

Перед рабочей неделей не поленитесь порадовать домашних самодельной полезной выпечкой. На завтрак подайте ароматную вкусную пиццу, которую можно сделать на сковороде. На ужин всей семьей налепите галушки. В одну из них можно положить сюрприз.

Завтрак – пицца;

Обед – украинский суп с галушками, овощи в сметане с сыром;

Ужин – крылышки с салатом.

Пицца

Самодельная пицца на сковороде не требует много сил и времени, чтобы удивить своих родных вкусным завтраком. Проявите фантазию, вы можете использовать любые ингредиенты.

Продукты:

• мука в/с – 270 г;
• болгарский перец – 150 г;
• масло подсолнечное рафинированное – 25 мл;
• колбаса вареная – 250 г;
• соль – 5 г;
• майонезный соус – 50 мл;
• сыр твердых сортов – 70 г;
• лук репчатый – 100 г;
• кетчуп – 50 мл;
• сода – 2 г;
• кефир – 220 мл;
• яйца куриные – 1 шт.

Что делать:

В глубокой миске замесите тесто из кефира, взбитого яйца, муки, соды, соли. Тщательно разомните, раскатайте основу под пиццу, отправьте на смазанную сковороду.

Тесто сверху равномерное промажьте смесью майонезного соуса и кетчупа.

Нарежьте все компоненты начинки на мелкие кубики, насыпайте на основу. Сделайте присыпку тертым сыром. Отправьте сковороду на плиту на медленный огонь, жарьте 12-15 минут под закрытой крышкой.

Украинский суп с галушками

Необычный и очень сытный суп с галушками можно готовить всей семьей.  Готовка в мультиварке придаст блюду изысканный аромат и вкус.

Продукты:

• картофель – 300 г;
• куриные яйца – 1 шт.;
• мука в/с – 220 г;
• морковь – 100 г;
• соль поваренная – 10 г;
• говяжье мясо на косточке – 350 г;
• смесь специй (хмели-сунели, укропное семя, черный перец-горошек, лавровый лист) – 5 г.

Что делать:

Сварите говядину в 3 л воды в режиме тушения 1,5 часа, в воду перед готовкой отправьте порубленный лук, морковные бруски, приправы, соль.

Почистите картошку, нарежьте брусками и добавьте в мультиварку по готовности бульона, варите 20 минут. Мясо выловите и отложите.

В миску разбейте яйцо, насыпьте соль, добавьте воды, насыпьте муки, замесите вязкое тесто. С помощью ложки отправьте кусочки теста в бульон, сварите за 10 минут.

Говядину разделайте на куски и волокна, разложите по тарелкам, налейте бульон с клецками.

Список продуктов

Для закупки продуктов питания на неделю для всей семьи можно отправиться в выходные. Готовый список позволит четко следовать намеченному плану и не тратиться на лишнее. В перечне указаны все компоненты для предложенного меню и их количество:

• творог – 1,5 кг;
• масло подсолнечное рафинированное – 0,5 л;
• яйца куриные – 2 десятка;
• манная крупа — 0,5 кг;
• сахарный песок – 0,5 кг;
• ванилин – 1 пакетик;
• сметана – 800 мл;
• соль – 0,5 кг;
• говядина на косточке — 1,5 кг;
• свекла – 300 г;
• морковь – 1,2 кг;
• капуста – 1 кг;
• уксус 6% — 30 мл;
• лавровый лист – 1 упаковка;
• картофель – 2 кг;
• перец горошком – 1 упаковка;
• томатная паста – 100 мл;
• лук – 1,5 кг;
• зелень – 0,5 кг;
• чеснок – 2 головки;
• кабачки – 600 г;
• баклажаны – 0,5 кг;
• брокколи – 0,5 кг;
• болгарский перец — 2 кг;
• стручковая фасоль – 200 г;
• сыр твердых сортов – 200 г;
• зеленый горошек – 1 банка;
• крылышки куриные – 800 г;
• мука в/с – 1 кг;
• пшено – 1 кг;
• тыква – 700 г;
• молоко – 1 л;
• сливочное масло – 200 г;
• макароны – 0,5 кг;
• куриное филе — 1,5 кг;
• рис – 1,5 кг;
• сельдь – 600 г;
• свинина – 1,2 кг;
• помидоры – 0,5 кг;
• говядина – 350 г;
• огурцы соленые – 0,5 кг;
• перловая крупа – 220 г;
• минтай – 600 г;
• сливки – 250 мл;
• колбаса копченая – 300 г;
• колбаса вареная – 350 г;
• майонез – 50 мл;
• кетчуп – 50 мл;
• каперсы – 50 г;
• оливки – 50 г.

Хлеб и молочную продукцию лучше покупать один раз в два дня или ежедневно, чтобы кормить семью вкусной и здоровой пищей.  Планирование меню на неделю вперед избавит вас от беспокойства, поиска рецептов, ежедневной ходьбы по магазинам.

Домашнее меню на неделю для семьи из 3-х человек

Как часто, придя домой с работы, вы в растерянности стояли перед открытым холодильником, судорожно соображая, чего бы этакого приготовить на ужин? Лично я — практически каждый день. Особенно это стало ощутимо после рождения ребенка. Сколько раз, пробежав по магазинам с кричащим сыном под мышкой и тяжеленными пакетами в обеих руках, дома я обнаруживала, что забыла купить какой-нибудь важный ингредиент для задуманного блюда, и все начиналось заново.

А, помимо готовки, еще уборка, стирка, глажка, занятия с ребенком. Со временем ко всем домашним заботам добавилась работа. Отличным выходом для меня в этой ситуации стала система кухонного тайм-менеджмента, которая включает в себя составление домашнего меню на неделю.

Если вы заранее распланируете блюда, которые будете готовить в течение недели, составите список необходимых продуктов, соответственно рассчитав финансовые затраты и отправитесь в магазин с этим списком, то существенно сэкономите как время, так и деньги.

При составлении недельного меню следует учитывать пожелания и потребности всех членов семьи. Необходимо, чтобы еда была питательной, разнообразной, а главное, вкусной. И, в то же время, она не должна отнимать львиную долю времени для приготовления.

Предлагаю вам домашнее меню на неделю для семьи из 3 человек (двоих родителей и подростка или троих взрослых) и список необходимых продуктов.

Если ребенок еще маленький, то можно воспользоваться подборкой рецептов для детей. В случае, когда в семье есть вегетарианец, или вы придерживаетесь здорового образа жизни, то обратите внимание на статьи «Вегетарианское меню на неделю»  и «Меню правильного питания на неделю».

 

Понедельник

Завтрак. Омлет «Аристократический» с сыром
Обед.Рыбная солянка
Полдник. Печеные яблоки с творогом
Ужин. Бефстроганов из говядины  + Картофельное пюре  + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой

 

Вторник

Завтрак. Каша из овсяных хлопьев с карамельными яблоками
Обед. Суп с индейкой и кукурузой
Полдник. Сырные палочки из слоеного теста
Ужин. Бефстроганов из говядины  + Картофельное пюре  + Салат с рукколой и редисом

 

 Среда

Завтрак. Ячневая каша с овощами и сосисками
Обед. Суп с индейкой и кукурузой
Полдник. Пирог с йогуртом и грушами
Ужин. Рыбные котлеты с сыром  + Рис  + Салат с рукколой и редисом

 

Четверг

Завтрак. Паштет из селедки и морковки
Обед. Грибной суп из замороженных грибов по-чешски
Полдник. Пирог с йогуртом и грушами
Ужин. Рыбные котлеты с сыром  + Рис + Икра из баклажанов

 

Пятница

Завтрак. Сладкая рисовая запеканка
Обед. Грибной суп из замороженных грибов по-чешски
Полдник. Паштет из селедки и морковки
Ужин. Макароны с овощами и салями  + Икра из баклажанов

 

Суббота

Завтрак. Творожная запеканка с тыквой в мультиварке
Обед. Украинский борщ
Полдник. Пирог из кабачков со сметанной глазурью
Ужин. Макароны с овощами и салями  + Салат из салата

 

Воскресенье

Завтрак. Овсяные оладьи на кефире
Обед. Украинский борщ
Полдник. Пирог из кабачков со сметанной глазурью
Ужин. Пряная курица с апельсинами  + Салат из салата

 

Список необходимых продуктов для домашнего меню на неделю

Мясо, рыба, яйца

Говядина ─ 600 г
Индейка копченая ─ 300 г
Бедро куриное ─ 600 г
Филе рыбное ─ 400 г
Фарш рыбный ─ 700 г
Сельдь соленая ─ 240 г
Бекон ─ 50 г
Яйца ─ 25 шт.
Сосиски ─ 4-5 шт.
Салями ─ 250 г
Бульон (мясной или куриный) ─ примерно 2 л

Молочные продукты

Молоко ─ 1,2 л
Масло сливочное ─ 300 г
Творог ─ 600 г
Сметана ─ примерно 1 кг
Сыр твердый ─ 160 г
Сыр плавленый ─ 1 шт. (100 г)
Йогурт ─ 75 мл
Кефир ─ 200 г

Крупы, макаронные изделия

Макароны ─ 450 г
Крупа перловая ─ 45 г (1/4 стакана)
Крупа ячневая ─ 200 г
Крупа манная ─ 50 г (2 ст. ложки)
Рис ─ 500 г
Хлопья овсяные ─ 200 г

Овощи, фрукты, грибы, зелень

Цуккини ─ 3 шт.
Тыква ─ 230 г
Кабачок ─ 230 г
Огурец свежий ─ 3 шт.
Баклажан ─ 2 шт.
Редис ─ 10 шт.
Помидор ─ 2 кг.
Помидоры черри ─ 1 стакан
Перец сладкий ─ 1 шт. (100-150 г)
Картофель ─ 2,5 кг
Морковь ─ 7 средних морковок (примерно 700 г)
Свекла ─ 500 г
Капуста белокочанная ─ примерно 1,5 кг
Лук репчатый ─ 700 г
Лук зеленый ─ 1 большой пучок
Базилик ─ 1 пучок
Салат листовой ─ 600 г
Руккола ─ 1 большой пучок
Кинза ─ 2 небольших пучка (или 1 большой)
Петрушка ─ 3 пучка
Укроп ─ 3 пучка
Чеснок ─ 3 головки
Яблоки ─ 7 шт.
Апельсин ─ 3 шт.
Груша ─ 500 г
Лимон ─ 3 шт.
Опята замороженные ─ 450 г

Орехи, сухофрукты

Орехи грецкие ─ 120 г
Орехи кедровые ─ 1-2 ст. ложки
Изюм ─ 150 г

Консервы и другие продукты

Огурец соленый ─ 4 шт.
Кукуруза консервированная ─ 1 банка
Маслины ─ 50 г
Каперсы ─ 1 ст. ложка
Томатная паста ─ 2 ст. ложки
Томатный сок ─ 300 г
Сахар ─ примерно 650 г
Сахар коричневый ─ 160 г
Сахарная пудра ─ 220 г
Крахмал картофельный ─ 3 ч. ложки
Крахмал кукурузный (или порошковая смесь для пудинга) ─ 20 г
Масло растительное ─ 500 г
Жир куриный ─ 100 г
Мука ─ 600 г
Тесто слоеное (бездрожжевое) ─ 250 г
Хлеб ─ 3 небольших ломтика
Мед ─ 40 мл
Дрожжи ─ 7 г
Сода ─ 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель ─ 3,5 ч. ложки
Вино белое сухое ─ 70 г
Ароматизатор ромовый ─ 2 капли

Приправы, специи

Душица ─ по вкусу
Кориандр ─ 0,5 ч. ложки
Куркума ─ 0,5 ч. ложки
Ванилин ─ по вкусу
Ванильный сахар ─ 5 ч. ложек
Орех мускатный ─ 1/3 ч. ложки
Кардамон ─ ¼ ч. ложки
Корица ─ 2 ч. ложки
Кунжут ─ 1 ст. ложка
Тмин ─ по вкусу
Перец душистый ─ по вкусу
Майоран ─ 1 ч. ложка
Перец красный жгучий ─ по вкусу
Лавровый лист ─ 8 шт.
Перец черный молотый ─ по вкусу
Соль ─ по вкусу
Уксус столовый ─ 60 г
Уксус винный ─ 1 ст. ложка

Таким образом, вы самостоятельно можете составить домашнее меню на неделю, учитывая вкусовые пристрастия именно вашей семьи.

рецепты и список продуктов – Рецепты с фото

Чтобы отложить деньги на отпуск или покупку техники многие семьи планируют свой бюджет. Основным пунктом такой сметы считаются затраты на приобретение продовольственных товаров. Правильно рассчитать расходы можно составив список продуктов, необходимых для приготовления блюд на неделю. При этом рекомендуют учитывать не только предпочтения в еде всех родных, но и объем полезных веществ в употребляемой пище.   

Список продуктов

Для приготовления блюд, входящих в меню на неделю для семьи из 3 человек, нужно закупить следующие продукты:

• картофель;
• сыр;
• свекла;
• капуста;
• перец сладкий;
• кабачки;
• зелень;
• морковь;
• баклажаны;
• гречневая, манная и рисовая крупа;
• горох;
• грибы;
• макароны;
• грецкие орехи;
• курица;
• минтай;
• лук;
• орехи;
• маринованные огурцы;
• фасоль консервированная;
• чеснок;
• говядина;
• мясной фарш;
• копченая колбаса;
• кефир;
• горчица;
• яйца;
• сосиски;
• печень;
• сливочное и растительное масло;
• творог;
• йогурт;
• свежие фрукты и овощи;
• хлеб;
• соль;
• перец;
• сахар;
• томатный сок;
• чай;
• какао;
• травяные приправы;
• молоко;
• мука;
• сухарики;
• сметана;
• лавровый лист;
• томатная паста или соус.

В перечисленном списке продуктов питания содержится достаточный объем полезных веществ, которые позволяют организму стимулировать работу иммунной систем и вырабатывать нужное количество энергии.

Подробное меню

Меню составляют с учетом принципов здорового питания, поэтому в него включают 3 основных и 2 дополнительных приема пищи. Продукты, употребляемые при перекусах, нормализуют метаболизм человеческого организма, что способствует повышению работоспособности.

Меню на 7 дней

Дни недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Рисовая каша на молоке, хлеб, какао	Гороховый суп, картошка с куриной печенью, огурец, компот, хлеб	Минтай с морковью и луком в сметане, чай, хлеб
Вторник	Яйца «Бенедикт», чай, хлеб	Гороховый суп, гречка по-купечески, помидор, компот, хлеб	Макароны с грибами, хлеб, какао
Среда	Гречка по-купечески, хлеб, чай	Борщ с консервированной фасолью, домашние пельмени, помидор, хлеб, компот	Запеканка из кабачков с курицей, хлеб, чай
Четверг	Рисовая каша на молоке, какао, хлеб	Борщ с фасолью, картошка с куриной печенью, огурец, хлеб, компот	Пицца из картошки, какао
Пятница	Яйца «Бенедикт», чай, хлеб	Харчо из говядины, минтай с морковью и луком в сметане, хлеб, компот	Гречка по-купечески, помидор, хлеб, чай
Суббота	Сырники, чай	Сливочный суп с плавленым сыром, макароны с грибами, хлеб, компот	Домашние пельмени, хлеб, чай
Воскресенье	Пицца из картошки, чай	Харчо из говядины, запеканка из кабачков с курицей, хлеб, компот	Картошка с куриной печенью, огурец, хлеб, чай

Важно!

Диетологи советуют в 10-11 ч. съедать фрукты, орехи и овощные салаты, способствующие выработке дополнительной энергии, а в 15-16 ч. – кисломолочную продукцию, восстанавливающую функционирование ЖКТ после приема основного объема пищи.

Рецепты

Первые блюда считаются важной составляющей рациона питания. Они насыщают организм, сохраняя чувство сытости долго время. Супы и борщи полезны для желудка, так как отказ от них может привести к расстройству пищеварения.

Читайте также

Гороховый суп с фрикадельками

Сочетание компонентов покажется необычным, но вкус блюда порадует ваших родных.

Ингредиенты:

• свиной фарш – 250 г;
• горох – 350 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• масло подсолнечное – для жарки;
• лавровый лист – 1 шт.;
• зелень – для украшения;
• соль и молотый черный перец – по вкусу.

Как готовить:

Наберите в емкость с толстыми стенками 1,5 л воды и варите горох около 2 ч. При отсутствии такой посуды периодически перемешивайте ее содержимое, чтобы горох не подгорел.

Важно!

Когда горох свариться, размельчите его блендером, чтобы вкус блюда получился нежным.

Натрите морковь средней соломкой, затем слегка обжарьте на масле и добавьте в фарш вместе с перцем и солью. Перемешайте и сделайте небольшие шарики.

Обжарьте фрикадельки на масле. Нарежьте мелко лук и поджарьте его на сковороде. Когда он будет готов, добавьте натертые средними кусочками огурцы. Жарьте до испарения маринада.

Переложите луково-огуречную заправку в суп и прокипятите его около 5 мин. Постоянно помешивайте содержимое кастрюли.

Перелейте суп в тарелки и добавьте фрикадельки. При подаче посыпьте сверху мелко нарезанную зелень.

Борщ с консервированной фасолью

В состав этого блюда не входит мясо, но бульон все равно получается наваристым и вкусным. Такой борщ можно готовить в постные дни.

Компоненты:

• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• картофель – 6 шт.;
• свекла – 3 шт.;
• фасоль в томатном соусе – 1 банка;
• капуста – 300 г;
• чеснок – 3 зубка;
• томатный сок – 0,5 л;
• масло подсолнечное – для жарки;
• соль и перец – по вкусу;
• лавровый лист – 1 шт.;
• зелень – 3 веточки;
• сметана – 3 ст. л.

Этапы готовки:

Чтобы бульон получился наваристый, очищенный картофель (3 шт.) залейте 3,5 л воды и варите около 25 мин. Достаньте мягкие клубни, разомните их вилкой и отставьте тарелку в сторону. Мелко нарежьте лук. Крупно натрите морковь. Обжарьте овощи на масле.

Добавьте густой томатный сок, перемешайте и жарьте до испарения жидкости.

Измельчите чеснок и протушите его в полученной томатной пасте 2-3 мин. Небольшие корнеплоды свеклы натрите на крупной терке и добавьте в кипящую воду, которая осталась после картошки. Варите в течение 25 мин., пока отвар не посветлеет.

Нарежьте оставшийся картофель кубиками, положите в кастрюлю и варите 15 мин. в кипящей воде.

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, добавьте в емкость с размягченной картошкой, перемешайте, доведите отвар до кипения и варите его 10 мин.

Добавьте заправку, фасоль, соль, перец, лаврушку и кипящую воду до получения объема в 3,5 л. Все смешайте и варите после закипания 8 мин.

Выключите огонь, насыпьте мелко измельченной зелени и оставьте настаиваться борщ на 30 мин. При подаче добавьте в тарелку ложку сметаны.

Харчо из говядины

Горячий суп харчо согреет в холодное время годы и придаст заряд бодрости. Вкус блюда сразит любого гурмана.

Состав:

• рис – 1 стакан;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 головки;
• говядина – 350 г;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• растительное масло – для жарки;
• хмели-сунели – 2 ч. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• лущеные грецкие орехи – 30 г;
• укроп и кинза – по 3 веточки.

Как готовить:

Говядину, нарезанную средними кубиками, обжарьте на масле до появления румяной корочки. Закипятите 1,7 л воды и варите в ней мясо на слабом огне 2 ч.

Добавьте рис, соль, лаврушку, хмели-сунели и варите еще 20 мин. Натрите морковь средней соломкой. Нарежьте лук мелкими квадратиками.

Обжарьте овощи в сковороде, где готовили мясо. Добавьте через 5 мин. томатную пасту и немного бульона. Тушите 7 мин.

Когда рис сварится, пересыпьте в кастрюлю заправку, орехи, раздробленные в кофемолке, и варите 4 мин. Добавьте нарезанную зелень и разлейте по тарелкам.

Сливочный суп с плавленым сыром

Блюдо легко готовить. Оно получается нежным и сытным, а в дополнение хорошо разнообразит ваше обеденное меню.

Компоненты:

• курица – 0,4 кг;
• картофель – 6 шт.;
• плавленый сыр – 180 г;
• сливочное масло – 50 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• соль и перец – по вкусу;
• зелень и сухарики – для подачи.

Этапы готовки:

Варите курицу в кипящей воде 40 мин. Разрежьте картофель на средние кубики. Мелко нарежьте лук. Натрите морковь средней соломкой. Достаньте курицу с готового бульона и варите в нем картофель 5-7 мин.

Растопите на сковороде масло и обжарьте лук в течение 3 мин. Добавьте морковь и жарьте еще 5-10 мин.

Важно!

Сыр предварительно положите в морозилку, чтобы его легче было тереть.

Разрежьте остывшее мясо на небольшие кусочки. Добавьте все подготовленные ингредиенты в бульон вместе со специями и варите его 10 мин. Дайте супу настояться 10-15 мин. и разливайте в тарелки, посыпав сверху сухариками и мелко нарезанной зеленью.

Вторые блюда человек употребляет при каждом приеме пищи. Основная их задача заключается в обогащении организма энергией. Такие блюда часто подают с различными гарнирами, содержащими массу полезных веществ.

Рисовая каша на молоке

Для завтрака подойдет любая молочная каша, но многие считают рисовую самой вкусной.

Состав:

• сливочное масло – 50 г;
• орехи – 3 шт.;
• круглый рис – 1 стакан;
• молоко – 0,35 л;
• сахар – 2 ч. л.

Этапы готовки:

Промойте рис, пока она не станет прозрачной.

Переложите его в кастрюлю, добавьте 350 мл воды и варите на слабом огне 20 мин. Добавьте в емкость теплое молоко и, помешивая, варите еще 15 мин. Когда каша сварится, положите в нее масло и сахар.

Хорошо перемешайте и разложите по тарелкам, украсив сверху орехами.

Яйца «Бенедикт»

По мнению кулинаров, такое блюдо впервые было приготовлено в начале XX века в Нью-Йорке. Яйца считают одним из основных продуктов, используемых для приготовления завтрака.

Состав:

• хлеб – 3 кусочка;
• яйца – 6 шт.;
• бекон – 3 полоски;
• сливочное масло – 300 г;
• лимонный сок – 6 ч.л.;
• зелень – для украшения.

Приготовление:

Сделайте водяную баню (поставьте на огонь емкость с водой, накрыв ее деревянной доской). Сверху установите стеклянную миску, вбейте в нее желток и размешайте его венчиком. Добавьте лимонный сок и масло, разрезанное на небольшие кусочки. Помешивайте ингредиенты до получения густой массы.

Снимите миску с водяной бани и оставьте соус остывать. Из хлеба вырежьте кружочки и обжарьте их вместе с беконом. Он должен приобрести золотистый оттенок. Переложите подготовленные компоненты в чистую тарелку.

Важно!

Разбейте его в слегка кипящую воду и аккуратно вытяните ложкой через 1 мин.

Сварите яйцо пашот. Блюдо выложите на тарелку слоями: хлеб – бекон – яйцо. Сверху полейте соус. При подаче украсьте зеленью.

Гречка по-купечески с фаршем

Готовится блюдо из гречки легко и быстро. Фарш при этом можно использовать любой.

Состав:

• лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• гречка – 250 г;
• фарш – 300 г;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст. л.

Этапы готовки:

Обжарьте на масле мелко нарезанный лук. Крупно натрите морковь и пересыпьте ее с фаршем на сковороду. Жарьте на слабом огне 10 мин., постоянно разминая фарш лопаткой.

Добавьте гречку к остальным компонентам вместе с томатной пастой.

Хорошо перемешайте и влейте 0,5 л теплой воды. Посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите 30 мин. Дайте блюду 5 мин. настояться и подавайте к столу.

Сырники

Для приготовления блюда нужно приобрести свежие яйца, придающие пышность, и творог, вкус которого нравился бы вам.

Компоненты:

• манная крупа – 1 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар ванильный – 25 г;
• творог – 300 г;
• соль – щепотка;
• растительное масло – для жарки.

Как готовить:

Смешайте все ингредиенты в одной емкости.

Влажными руками сформируйте пышные сырники.

Обжарьте творожные формы на сковороде с каждой стороны в течение 3 мин.

Пицца из картошки

Готовят пиццу на сковороде за 20 мин., поэтому блюдо хорошо подойдет для завтрака.

Состав:

• картофель – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сосиска – 1 шт.;
• сметана – 1 ст. л.;
• сыр – 50 г;
• помидор – 1 шт.;
• копченая колбаса – 50 г;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• соль, перец и прованские травы – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Этапы готовки:

Картофель крупно натрите и перемешайте со сметаной. Добавьте соль, перец и яйцо. Хорошо смешайте компоненты. Досыпьте муки и вновь перемешайте.

Разогрейте масло на сковороде и выложите на нее равномерным слоем картофельную смесь. Жарьте под крышкой 10 мин.

Сосиску, колбасу и помидор нарежьте кружочками. Сыр крупно натрите.Переверните поджаренную картофельную массу и смажьте ее кетчупом. Выложите нарезанные ингредиенты слоями: ½ часть сыра – сосиска с колбасой – помидор – сыр – прованские травы.

Накройте сковороду крышкой и жарьте около 10 мин.

Картошка с куриной печенью

Сочетание таких продуктов придает блюду незабываемый вкус.

Состав:

• куриная печень – 200 г;
• картофель – 6 шт.;
• чеснок – 4-5 зубков;
• зеленый лук – 6 перьев;
• сыр – 150 г;
• соль и перец – по вкусу;
• сливочное масло – для жарки.

Этапы готовки:

Нарежьте картофель и печень крупной соломкой.

Важно!

Для удаления лишнего крахмала советую промыть клубни перед очисткой и после нее.

Обваляйте печень в специях и сухих травах.

Растопите масло и пожарьте картофель на сковороде. За 5 мин. до готовности добавьте печень. Периодически перемешивайте ингредиенты, чтобы они хорошо подрумянились.

Натрите мелко сыр, нарежьте зеленый лук и посыпьте их сверху перед подачей.

Домашние пельмени

Чтобы не сомневаться в качестве начинки, блюдо рекомендуют готовить самостоятельно.

Ингредиенты:

• мука – 0,5 кг;
• свиная грудинка – 650 г;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• молоко – 0,3 л;
• лук – 1 головка;
• соль и перец – по вкусу;
• сливочное масло – для подачи.

Стадии готовки:

Пропустите мясо через мясорубку с луком и чесноком.

Хорошо вымесите фарш, добавив соли и перца. Просейте муку. Добавьте яйцо, молоко, соль и замесите тесто.

Важно!

Сначала манипуляцию осуществляют ложкой, а затем руками на столе, который предварительно посыпают мукой.

Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким. Раскатайте скалкой пласт толщиной 0,3 см.

Положите его на пельменницу, посыпанную мукой. В отверстия поместите кружочки фарша. Раскатайте второй пласт теста и накройте им первый, хорошо прижав.

Пройдитесь скалкой по пластами, чтобы они хорошо склеились, а пельмени выскочили. Повторите процедуру, пока фарш с тестом не закончатся. В кипящую и подсоленную воду бросьте пельмени и варите их 8-10 мин., помешивая шумовкой.

Подают блюдо со сливочным маслом или сметаной.

Минтай с морковью и луком в сметане

Это блюдо можно быстро приготовить в мультиварке. Оно понравится даже тем, кто не очень любит рыбу.

Компоненты:

• сметана 20% жирности -1/2 стакана;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 головки;
• минтай – 2 шт.;
• укроп – 3 веточки;
• соль – 0,5 ч. л.;
• приправа для рыбы – 0,5 ст.л.;
• растительное масло – для жарки;
• зелень – для украшения.

Этапы приготовления:

Удалите плавники и голову рыбы и разрежьте каждую на 3-4 кусочка. Присыпьте солью и специями. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на масле в мультиварке до прозрачности. Добавьте крупно натертую морковь и жарьте 7 мин. Оботрите минтай бумажным полотенцем и положите на овощи, обмазав сверху сметаной. Тушите 15 мин.

Выключите мультиварку и через 3 мин. достаньте рыбу с овощами.

Макароны с грибами в сливочном соусе

Рецепт предполагает использование макарон любой формы.

Состав:

• шампиньоны – 240 г;
• жирные сливки – 3 ст. л.;
• лук – 1 головка;
• макароны – 300 г;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• итальянские травы – 1 ч. л.;
• соль и перец – по вкусу.

Как готовить:

Нарежьте луковицу мелкими кубиками. Оставьте грибы на 10-15 мин. в подсоленной воде. Затем промойте, обмакните полотенцем и измельчите пластинками. Обжарьте на масле лук 5 мин.

Насыпьте грибы, перемешайте и жарьте еще 5-7 мин. Добавьте 150 мл воды, сливки, итальянские травы, перец, соль и тушите 10 мин. под закрытой крышкой на среднем огне.

Подготовьте макароны. Время их варки указано на упаковке. Промойте их и пересыпьте в сковороду.

Хорошо перемешайте ингредиенты, добавьте при необходимости специи и тушите еще 5 мин. Подавайте к столу в горячем виде.

Запеканка из кабачков с курицей

Сочетание овощей и мяса придает блюду нежный вкус.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• 20% сметана – 3 ст. л.;
• твердый сыр – 30 г;
• горчица – ½ ст. л.;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Промойте филе и обмакните его бумажным полотенцем. Затем нарежьте крупными кубиками. Смешайте курицу с горчицей, сметаной, солью и перцем. Оставьте настояться 20 мин. Добавьте яйцо и перемешайте.

Нарежьте мелкими квадратиками лук и обжарьте его на сковороде до появления золотистой корочки. Помойте, очистите и крупно натрите кабачок. Через 10 мин. отожмите сок. Соедините мясо, лук и кабачок. Добавьте соли и перца. Хорошо перемешанную массу выложите в форму для выпекания равномерным слоем, предварительно смазав ее маслом.

Разогрейте духовку до температуры 190 градусов, смажьте верх кабачково-мясной смеси сметаной и запекайте 30 мин. Посыпьте сверху тертым сыром через 15 мин. Подрумяненная корочка свидетельствует о готовности запеканки.

По этим рецептам вы можете приготовить сытные блюда, которые приятно удивят своим вкусом всех членов семьи. Продукты, используемые при их приготовлении, содержат полный набор полезных веществ, обеспечивающих нормальную работу всех систем организма.

Сказать спасибо за статью

173

с рецептами и списком продуктов

Правильное, полезное и экономное питание – это основная задача для каждого человека, который заинтересован в целесообразном использовании имеющихся финансов и возможности получения всех питательных компонентов. Регулярное подорожание разнообразных продуктов питания приводит к тому, что разрабатывать меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов становится поистине ответственной задачей, с которой необходимо справиться в обязательном порядке.

Базовые продукты для семейного меню

Опыт многих семей позволяет ориентироваться на стандартные продукты, которые используются в большинстве случаев:

• мясо и филе курицы;
• картофель;
• рис;
• разнообразные крупы для приготовления каш;
• овощи и фрукты;
• макаронные изделия;
• яйца;
• сливочное масло;
• растительное масло;
• различные виды муки;
• молочная и кисломолочная продукция.

Нужно понимать, что стандартный список продуктов невозможно подогнать под каждого человека и семью. Несмотря на данный фактор, необходимо понимать, как лучше всего организовать питание с учетом своих вкусовых предпочтений. Более того, если семья практикует вегетарианство или является сыроедческой, появляются дополнительные нюансы при разработке меню и приготовлении блюд.

Список продуктов

Для того, чтобы успешно составлять меню обычной семье, желательно проследить за наиболее популярными и доступными блюдами. Учет вкусовых предпочтений и стремление к экономии зачастую оказывается наилучшим вариантом для тех, кто в действительности понимает важность правильного питания.

Поход в магазин

Обязательная задача – это учет не только пищевых привычек, но и образа жизни каждого члена семьи. Например, многие люди забывают принять во внимание семейные ужины в ресторане или в кафе по пятницам, позднюю работу и тренировки в секциях либо курсы, разгрузочные дни. К тому же врачи отмечают, что разгрузочные дни требуются не только представительницам прекрасного пола, которые заботятся о своей фигуре, но и остальным членам семьи. Успешно составить меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов зачастую оказывается не так просто, как может показаться изначально, но на самом деле с подобной задачей можно справиться.

Краткий обзор дневного меню

Завтрак является обязательным приемом пищи. Желательно утром съесть классические блюда без лишних изысков.

Нежирный творог со сметаной и с фруктами или ягодами – это один из самых лучших вариантов для людей любого возраста. Для добавления фруктов их измельчают в блендере, предварительно смешивая с сахаром. Ягоды разрешается добавлять целыми, так как они обычно отличаются небольшими размерами.

Блины с творогом

Блины могут быть идеальным вариантом для завтрака. Желая сохранить хорошую физическую форму, для приготовления такого деликатеса целесообразно использовать только полезную муку.

[stextbox id=»info»]Овсянка – это лучшая каша для завтрака. К овсяной каше разрешается добавить вареное или жареное яйцо, сосиску.[/stextbox]

В обязательном порядке в будние дни нужно позаботиться не только о том, чтобы приготовить питательный и вкусный завтрак, но и взять что-либо из еды с собой на работу. Для этого у каждого члена семьи должны быть пластиковые контейнеры небольших размеров. На перекус можно выбирать фрукты, цельнозерновые бутерброды с сыром или колбасой, баночку йогурта. Зачастую без такого перекуса днем оказывается крайне сложно, так как чувство голода приводит к дальнейшим нарушениям правильного питания.

Утренние бутерброды

Обед – это основной прием пищи. Для него готовят супы и борщи, рагу и гарниры. На десерт можно подавать галетные печенья, диетическое пирожное или фрукт.

Ароматная курочка

На ужин рекомендуется предложить нежирную рыбу или куриное мясо с овощным гарниром, творог. Ужин должен быть достаточно легким, причем желательно отдать предпочтение белковой и легкой еде.

Пюре с котлетой

Зачастую люди достаточно поздно возвращаются домой. Несмотря на это, не следует давать сытные и тяжелые блюда, которые приведут к нарушению работы ЖКТ, появлению лишних килограммов.

Пирог с ягодами

Учет пищевых привычек и особенностей жизни каждого члена семьи поспособствуют тому, чтобы правильно разработать меню и гарантировать возможность отведать полезные блюда.

Рецепты для семейного меню

Идеальный вариант – это полезные и вкусные блюда, приближенные к классике. Разнообразие рецептов позволяет понять, что в действительности возможно правильно и успешно составить меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов.

Омлет с сыром

Утренний омлет с сыром

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 50 грамм твердого сыра;
• кусочек сливочного масла;
• укроп;
• соль;
• черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Яичные желтки и белки отделяют друг от друга. Затем белки взбивают до пиков. После того, как белки немного потемнеют, добавляют щепотку соли и увеличивают обороты для взбивания. Белки должны увеличить собственный объем примерно в два раза.
2. В форму выпекания аккуратно укладывают белковую смесь, которая должна сохранить свой объем.
3. На следующем этапе натирают сыр, измельчают зелень.
4. В белках с помощью столовой ложки делают три углубления, в которые выливают яичные желтки.
5. Основу омлета посыпают измельченной зеленью, тертым сыром. По всей поверхности раскладывают кусочки сливочного масла.
6. Омлет выпекают в духовке в течение 20 минут при температуре 150 градусов. Приятного аппетита!

Такой омлет станет идеальным вариантом для завтрака в выходной день, когда будет больше времени для приготовления полезного блюда.

Фаршированные печеные яблоки

Фаршированные печеные яблоки

Ингредиенты:

• 6 яблок;
• 150 граммов творога;
• один яичный желток;
• 2 столовые ложки сахарной пудры;
• чайная ложка ванильного сахара;
• чайная ложка крахмала.

Способ приготовления:

1. Яблоки моют, срезают «крышечки», вытаскивают сердцевину с семенами, оставляя толстые стенки.
2. В блендер укладывают творог, сахарную пудру и ванильный сахар, крахмал и яичный желток. Все взбивают в однородную массу. При желании добавляют вымытый изюм.
3. Яблоки укладывают в форму запекания, которая была предварительно смазана сливочным маслом. В яблоки размещают творожную начинку. Фрукты запекают в духовке при температуре 190 градусов около получаса. Готовность проверяют с помощью ножа.

Запеченные яблоки, фаршированные творогом, — это один из самых вкусных и полезных деликатесов.

Макароны с овощами и салями

Макароны с овощами и салями

Ингредиенты:

• 300 граммов макаронных изделий;
• 2 цуккини;
• 6 помидор;
• 150 грамм салями;
• 2 зубчика чеснока;
• листик базилика;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль, черный молотый перец, душица по вкусу.

Способ приготовления:

1. Зубчики чеснока чистят и мелко режут, обжаривают на оливковом масле. Готовят чеснок до появления приятного аромата.
2. Цуккини моют, режут на толстые ломтики и добавляют к чесноку. Посыпают душицей. Цуккини с чесноком обжаривают, постоянно помешивая, до легкого румяного оттенка.
3. Помидоры моют и обдают кипятком, очищают и режут на толстые дольки. Томаты добавляют к цуккини. Овощи солят и перчат. Готовят около минуты.
4. Макароны варят, ориентируясь на инструкцию по упаковке.
5. Колбасу тонко режут.
6. Макароны и колбасу добавляют к овощам. Снимают макароны с овощами и салями с огня, солят и перчат. При желании посыпают базиликом. Приятного аппетита!

Такая вариация приготовления макарон гарантирует получение вкусного и питательного блюда, которое будет по достоинству оценено.

Правильно составленное меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов позволит питаться вкусно, питательно и сытно с гарантированной экономией финансов.

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?

Готовое меню на неделю для семьи из 3-х человек

Привет! Я Мариам, рассказчица в «Блоге маленького моря». Мне 28 лет, и 25 из них я составляю списки. Они начинались с планов по полету в космос и корявыми буквами складывались в «10 способов уговорить родителей купить собаку». А теперь я большая девочка с толстенным Evernote, где хранятся перечни покупок, варианты меню, планы на путешествия, рецепты, полезные ссылки, а в Google Docs уже много лет ведется бюджет.

Я верю в то, что счастливый дом и уют — это не только любовь, но и тщательная организация. А потому обожаю блог, в котором вы сейчас находитесь, и рада поделиться с читателями «Уютного дома» своим бюджетом и меню на неделю. Спасибо любимой Анне за такую возможность!

Наша семья — это три счастливых улыбки и Киев за окном. Я в декрете с годовалым сыном, совмещаю материнство с проектами блога, писательской группой и постоянным обучением новому, ежедневно собираю мужу на работу домашнюю еду.

Потому моя кухня строится на двух китах:

1. готовить просто, быстро, полезно, чтобы сохранять время и здоровье;
2. покупать продукты по списку, чтобы беречь семейный бюджет и идею осознанной жизни в своей семье.

Я подготовила наглядные списки, чтобы вам было проще ознакомиться с нашим меню и бюджетом на неделю. Еда ребенка выделена в общей таблице. А из особенностей организации нашего питания могу назвать лишь следующее:

ЕДА

Я готовлю два-три раза в неделю, делая заготовки и замораживая некоторые продукты (пельмени, котлеты, сырники на этой неделе). Каждый вариант обеда и нам, и ребенку я готовлю сразу на 2 дня. Выбираю простую и здоровую пищу и самые быстрые рецепты — это бережет мое материнское время.

Каждый наш день начинается в 5 утра, поэтому я забочусь о сытных перекусах и о том, чтобы они всегда были под рукой.

У нас не бывает полуфабрикатов: котлеты, пельмени, йогурты, выпечку, хлеб и пр. я делаю сама — это сохраняет и здоровье, и львиную долю бюджета семьи.

ЗАКУПКА И СПИСКИ

Мы закупаем продукты только раз в неделю, тратим 1,5 часа с дорогой до магазина и рынка. Так мы бережем свои вечера для книг и прогулок в парке, а не очередей и срочных покупок недостающего на завтра.

На каждую неделю из огромного списка «Варианты меню» я составляю конкретный перечень всех приемов пищи. Расписываю его на нужные продукты, сверяюсь с тем, что есть дома, нужное вношу в список покупок.
Все списки я веду в Evernote. А вот в магазин хожу с программой «Купи батон». Мне нравится в ней скорость полуавтоматического составления списка, возможность быстрого разделения цветом на рубрики (я разбиваю все по отделам и на магазин-рынок), а купленный продукт одним движением пальца вычеркивается из списка.

Вот, кажется, и все. Бюджет текущей недели вышел в 20 USD. Благодаря сезону овощей и запасу круп вся осень будет аналогичной. Очень редко наш недельный бюджет растет до 35-40 USD, когда на выходных мы покупаем багеты, бри и ягоды для пикника в парке или проводим один из ужинов в любимом ресторане.

Но с планированием трат и четкими списками покупок мы сократили бюджет более, чем в два раза, и еще ни разу не выходили за 150 USD на 4 вкусных недели.

Что я готовлю из такого набора продуктов, вы узнаете из табличек. Я буду рада поделиться любым из быстрых рецептов, указанных в меню нашей недели — спрашивайте в комментариях!

Автор статьи: Мариам Головня

От редактора: Дорогие читатели! С удовольствием опубликуем на сайте и ваш рассказ. Присылайте готовое меню на мой электронный ящик: [email protected].

Статьи по теме: 

Как планировать меню в программе Evernote

Раз в месяц за продуктами (бесплатная рабочая тетрадь)

P.S. Если вас угнетает домашний быт, приходите на мой курс «Академия домоводства». Там вы не только пополните свою копилку хозяйственных лайфхаков, но и получите понимание того, как должна выглядеть ваша собственная система ведения домашних дел. Обучайтесь в комфортном для себя темпе, постепенно, день за днём внедряя полученные знания. Все подробности о курсе и форму для заявки вы найдете на этой странице.

Под этим ником мы публикуем статьи, присланные читателями блога «Уютный дом»

Экономия 30 дней: меню на месяц

Питание важная статья расходов семейного бюджета и своеобразный тест для хозяйки насколько она экономная и умелая. Ведь чтобы экономить на питании и при этом кормить семью полноценно, согласитесь, нужно мастерство.

Мы с вами уже знаем, как питаться экономно. Об этом я уже не раз писала на блоге. Нужно составлять меню на неделю, контролировать остатки еды в холодильнике, делать запасы на зиму.

Самые большие и не нужные растраты мы совершаем при стихийных посещениях магазинов, рынков и супермаркетов. Чтобы их избежать нужно придерживаться определенных правил.

Два  правила экономных хозяек

1.Правило покупки продуктов питания – покупаем то, что  нужно, а не то, что  нам хотят продать.

• Составляем список продуктов и покупаем строго по списку
• Мониторим, в  Интернете близлежащие супермаркеты на предмет проходящих акций по интересующим нас продуктам
• Не ведемся на всякие «заманухи», типа «купи два по цене трех и третье получишь бесплатно»
• Идем за продуктами, основательно подкрепившись дома
• Выбираем не спеша, сравниваем цены и проверяем срок годности
• Основные  закупки делаем раз в неделю, согласно составленного меню, а среди недели покупаем только хлеб и молочные продукты.
• Не покупаем полуфабрикаты.

2.Чтобы питаться экономно, нужно готовить самостоятельно, составляя меню.

Поскольку растраты денег на питание прямо пропорциональны количеству посещений супермаркетов  и рынков, мы можем сократить их до минимума

Для этого выберем время  (лучше сразу после зарплаты), составим меню на месяц и  один раз закупим все основные  продукты.

Меню на месяц

Это, конечно, работа не очень простая. Нужно:

1. Продумать разнообразие блюд и посчитать, сколько понадобится продуктов.
2. Составить список продуктов и сделать закупки
3. Самостоятельно  приготовить полуфабрикаты
4. Разделить на порции  и заморозить, то, что подлежит заморозке.

Расчет количества блюд на месяц

Давайте посчитаем:

Одна неделя — это 7 завтраков, 7 обедов и 7 ужинов.

Стало быть, в месяце у нас получается  по 28 завтраков, обедов и ужинов.

В идеале завтрак  состоит из салата, второго блюда и напитка,  обед — салата, первого, второго и напитка, а  ужин — салата, второго  блюда и  напитка.

Кроме этого мы, как правило, готовим десерты или сладкую выпечку к чаю, кофе,

Если готовить каждый раз свежее блюдо, то в месяц нужно приготовить – ВНИМАНИЕ  ТЫ-ДЫН…  🙂  — 84 салата, 84 вторых блюда и 28 первых блюд!!!

Но не пугайтесь. Все знают, что  на практике это не так, у каждой семьи свои предпочтения. Для кого-то важен плотный завтрак, а кто-то завтракает, выпив кофе с бутербродом. Многие семьи вместе обедают только в выходные дни. Поэтому, так или иначе, Ваше собственное меню на месяц должно соответствовать Вашим привычкам и предпочтениям.

Кроме этого:

-Первое блюдо мы готовим на два-три дня. Получаем 28:3= 9-10 (первых блюд), а если среди недели дома никто не обедает и того меньше (всего четыре в выходные дни)

-Второе блюдо, если оно «основательное», например такое, как плов, голубцы, жаркое или блюда, к которым требуются гарниры (котлеты, отбивные, тефтели ) — тоже готовим на 2-3 дня. Поэтому  84:2= 42 (вторых блюда).Опять же с обедами дома (без обедов меньше на 5*4=20 блюд, 42-20=22)

-Гарниры: если это каши,  готовим  на два дня.

-Салаты: С  ними немного другая ситуация — салат салату рознь. «Оливье», «Лакомый», салаты с курицей или мясом не теряют свои вкусовые качества в течение 24 часов, то есть, если такой салат Вы приготовили вечером,  то на следующий день утром или вечером он еще очень даже съедобен. Это полноценные блюда «два в одном» и салат и второе.

Салаты простые или сезонные (огурцы и помидоры летом, редис – весной, редька, свекла, капуста и квашеная капуста — круглый год), готовятся быстро и особых премудростей не требуют. Они должны быть всегда свежие.

-Выпечка: если в семье дети, без этого не обойтись. Во-первых, детям нужны перекусы в школу, и гораздо лучше дать ребенку с собой йогурт и  кексик или пирожок, приготовленный лично Вами, чем рисковать его желудком, покупая то же самое в магазине.

Это была прелюдия  к основной работе. Порассуждав таким образом, мы  берем в руки список экономных блюд (если такого нет составьте, я настаиваю – он намного упростит Вам жизнь), выбираем подходящие и выписываем те, которые будем готовить.

Перед составлением меню проверьте все свои «закрома» в холодильнике (морозилке), шкафчиках, кладовке. Контролируйте свои «стратегические запасы» используйте то, что  есть и не покупайте лишнее.

Готовьте полуфабрикаты

Если мы закупаем продукты на месяц, часть из них нужно  оперативно переработать на полуфабрикаты. Именно приготовленные  и замороженные полуфабрикаты, позволят Вам в будущем месяце больше не тратить деньги на продукты и сократят время на приготовление блюд.

Если Вы хотите экономить и питаться мясом Вам нужно экономно его расходовать. Из одного и того  же куска мяса, можно  нажарить отбивных и съесть за один раз, а можно, перемолов его на фарш, приготовить котлеты, голубцы или налепить пельмени.

Очень выгоден домашний ливер. Готовиться он просто, обходится недорого и  по мере необходимости, Вы можете использовать его для пирожков, блинчиков, вареников  или макарон по-флотски.

Поэтому, желая экономить, послушав мои подсказки и собственный «голос разума»,  в меню на месяц включайте блюда с использованием фарша или ливера.

Также можно сделать заготовки  бульонов для первых блюд. Отварить курицу или мясо (на две недели мясо для бульонов отвариваем, а еще на 2 недели замораживаем свежим). Бульоны варите наваристые, в большой кастрюле 5-6 литров, а готовый  — разделите на 5 порций  и  заморозьте. По мере необходимости берите одну порцию размораживайте и добавляйте необходимое количество воды. Также поступайте и со следующей порцией заготовок для первых блюд, когда эти закончатся.

Сварившееся в бульоне мясо используйте для салатов, запеканок или, так же как и ливер, для начинки в вареники, пирожки, блинчики.

Приготовленные Вами полуфабрикаты хороши еще и тем, что в случае их не использования, они прекрасно сохранятся до следующего месяца (главное о них не забыть)

Дальше, помня о том, что мы собираемся заготовить, выбираем из нашего списка экономных блюд те, которые войдут в меню на месяц.

Выбираем, записываем в табличку,  а рядом отмечаем, что нужно будет купить.

Блюда для меню на месяц и их состав

Первые блюда

Вторые блюдаСалаты, десерты, выпечка

Если Вы, следуя моему примеру, заполнили такую табличку, дальше не составит труда подсчитать количество продуктов и написать список, с которым Вы отправитесь за продуктами. Можно закупить все сразу, кроме молочного, хлеба  и части овощей и фруктов.

А можно делать покупки 1 раз в неделю или в две недели.

Не забудьте проверить, что у Вас есть в наличии дома. Например,  джем,  соленые огурцы зелень Вы приготовили и запасли  на зиму, а гречка манка и какао, куплены недавно  и для запланированного количества блюд, их достаточно. В свой список, мы их включать не будем. И так по всем позициям.

Наша задача  расходы на продукты питания оптимизировать. Теперь благодаря тому, что мы составили меню на месяц  с полным списком продуктов — это легко.  Если  полученная сумма великовата,  меняем одно или несколько блюд на более экономные.

Ну а дальше — за покупками  и, на свое усмотрение:  покупаем все сразу, оставляя небольшую сумму на покупку хлеба, молочных продуктов и фруктов  или пишем меню на неделю и покупаем продукты на неделю плюс, частично, для полуфабрикатов.

В любом случае вы будете в выигрыше – или деньги на питание отложены, или продукты на месяц закуплены. И не возникнет вопрос, который задают некоторые нерадивые хозяйки «Деньги закончились, что приготовить кушать?»

Составленное меню и закупка продуктов на неделю или месяц обезопасит вас от таких проблем и  поможет экономить на питании. Экономия- это просто!

А вот ещё интересные статьи сайта — читайте:

Меню на неделю для семьи из 2 человек со списком продуктов

Составление меню, сбалансированного как по калорийности, так и по соотношению белков, углеводов и жиров, важно для здоровья всей семьи. Чтобы разработать разнообразный рацион, найти недорогое решение, достаточно понять базовые принципы и придерживаться их. Планирование экономит время на закупки и даже на готовку.

Правила составления меню

Приступая к планированию, нужно сначала рассчитать норму потребления на каждого человека. Например, женщине при умеренных занятиях спортом, без лишнего веса, с обычной сидячей работой, необходимо около 1900 килокалорий, мужчине с аналогичным образом жизни уже 2600 единиц, а ребенку всего 1400. Но важно не только количество, но и само наполнение продуктовой корзины. Чтобы меню на неделю для семьи из 2 человек получилось сбалансированным и просто вкусным, нужно придерживаться нескольких принципов:

• использовать разные источники белка;

• включить минимум 1 перекус в план питания;

• запланировать минимум 1 порцию овощей в день;

• не забыть о первых блюдах;

• включить минимум 1 порцию морепродуктов на неделю.

Такие простые правила позволят составить меню на неделю для семьи с любыми предпочтениями. Вместо покупных десертов стоит приготовить домашнюю выпечку, необязательно это должно быть что-то сложное, можно выбрать рецепт простого печенья или быстрых кексов.

Для семьи из двух человек бюджетное меню можно составлять один раз в две-три недели, делать крупные закупки основных продуктов один раз в месяц и докупать только скоропортящиеся товары. Бюджетное питание может быть не менее разнообразным, чем дорогие, поскольку появляется возможность покупать все по акциям, закупать на оптовых базах по дисконтным ценам.

И взрослым, и детям необходимо три основных приема пищи. Диетологи отмечают, что перекусы и частое дробное питание обязательны только при медицинских показаниях, здоровому человеку достаточно стандартного расписания. Завтрак должен быть углеводный, обед – с содержанием полезных жиров, а ужин из большого количества белка. Можно избежать сонливости в первой половине дня, тяжести вечером и набора массы и объемов из-за потребления, казалось бы, полезных продуктов.

На заметку!

Необязательно готовить каждый день что-то разное. В холодильнике блюда можно хранить до 4-х дней, каждый день компонуя по-разному мясное, рыбное и гарнир.

Чтобы создать экономное меню на неделю для семьи, нужно выбрать тип планирования. Проще всего расписать заранее меню на одну неделю. Можно составить план на две недели или на месяц. Выбирать нужно, исходя их имеющегося свободного времени, вкусов. Если нет опыта в этих вопросах, лучше ограничиться небольшим периодом, чтобы затем была возможность учесть ошибки.
Спланировать каждую трапезу несложно, если следовать основным принципам здоровой диеты. На завтрак – побольше углеводов, поменьше белков. Так, можно избежать неприятной сонливости, зарядиться энергией. Первый перекус может включать любимые лакомства, в это время они не навредят фигуре. Обед должен состоять из белка и сложные углеводов. Второй перекус зарядит организм полезными жирами и аминокислотами, хорошо с этим справятся орехи и сухофрукты. На ужин идеальны овощи, зелень, любые продукты, богатые клетчаткой. Так, можно помочь организму переварить все остатки пищи и полноценно отдохнуть за ночь.

Правила экономии

Зная, как составить меню на неделю, можно создать идеальный рацион в любой зоне калорийности. Но чаще приходится ориентироваться на бюджет. Любые экзотические рецепты можно адаптировать и сделать доступными, но не менее полезными. Чтобы тратить минимум на продукты в семье из двух человек, достаточно ограничить импульсивные покупки, найти бюджетную замену лакомствам.

Сократить траты позволит список продуктов. Его нужно составлять по категориям. Выбрать два вида белка, включить три типа молочных продуктов, пять видов овощей, столько же зелени и фруктов, добавить один тип злаковых и бобовых. Получится минимальный набор, который обеспечит всем необходимым. Сюда нужно добавить полезные снеки и даже шоколад. Список стоит дополнить количеством ингредиентов, требуемых для приготовления.

На заметку!

Добавляя рецепты в специальное приложение, можно отказаться от ручного подсчета количества продуктов. Программы сделают это быстрее и точнее.

Разнообразить меню и в то же время сократить бюджет позволит использование сезонных продуктов. Летом нужно как можно чаще использовать фрукты и ягоды, в качестве гарнира – кабачки, цуккини, баклажаны, болгарские перцы. В начале зимы обратить внимание стоит на тыкву, капусту, брокколи, хурму, айву, фейхоа. Ближе к Новому году в магазинах появляются недорогие цитрусовые, падают цены на артишоки, топинамбур, дайкон, свеклу, репу, лук-порей. Эти ингредиенты могут показаться экзотичными, но, вовремя включив их в рацион, можно создавать кулинарные шедевры без лишних трат.
Планируя меню на семью из двух человек, стоит учитывать, что каждый продукт можно использовать в нескольких блюдах. Например, купив курицу целиком, можно выиграть в цене, заодно приготовить вкусный суп, жаркое и даже диетический салат. Из креветок можно получить как интересную пасту, так и наваристый суп на ароматном бульоне.

Ограничив употребление мяса, можно существенно улучшить собственное здоровье и финансовое положение. Диетологи советуют хотя бы на 2 дня в неделю выбрать вегетарианские традиции. В остальное время стоит запланировать приготовление сложных многокомпонентных блюд, а не простого мяса в виде отбивной. Например, голубцы, тефтели, котлеты с интересными добавками, овощное рагу вкусны, полезны, стоят намного дешевле, поскольку содержат не более половины мяса от общей своей массы.

Важно экономить не только деньги, но и время. Составляя меню, нужно включить в него несколько блюд, которые можно сочетать между собой и хранить в холодильнике несколько дней. Например, для двух человек будет достаточно одного супа, двух мясных блюд и двух гарниров. Приготовить это все можно минимум на 3-5 дней. В течение недели останется только иногда варить молочные каши на завтрак, нарезать овощные салаты. На приготовление блюд за один день уходит не больше двух-трех часов, в то же время при ежедневной готовке требуется уже около 7-8 часов в неделю. Разница очевидна.

На заметку!

Сократить время активной работы на кухне помогут специальные гаджеты. Например, мультиварка с отложенным стартом сама приготовит кашу на завтрак, если заложить в нее продукты еще вечером.

Экономичное меню может быть очень разнообразным. В небольшой семье легко учесть все пожелания, поэтому стоит экспериментировать. Вместо дорогой киноа можно попробовать полбу и ячневую крупу. Каперсы можно с успехом заменить маленькими солеными огурчиками. На замену дорогому бальзамическому уксусу можно приобрести более доступный винный, который хорош абсолютно во всех блюдах.
Планируя меню, не стоит забывать и о десертах. Их гораздо дешевле готовить самостоятельно. Например, даже неопытная хозяйка сумеет испечь овсяные печенья, шоколадный кекс из трех ингредиентов. Однако, порция обойдется минимум на 20 процентов дешевле, чем в соседней кофейне или булочной.

Как составить список продуктов

Чтобы не ошибиться при покупке продуктов, важно заранее составить список. Удобнее выбрать те блюда, которые каждый хочет видеть в своему меню на неделю, а затем выписать все необходимые продукты. Наверняка что-то уже есть в кладовой, а что-то нужно приобрести. При этом проще закупать необходимое, если заранее разделить все пункты по категориям: молочное, мясное, зелень, овощи и так далее.

Для семьи из двух человек в неделю достаточно 3 килограммов мясных продуктов. Если в семье один ребенок, это будет уже 2 килограмма полезных белковых ингредиентов оптимально сочетать:

• 1 кг курицы или индейки;

• 0,5 кг говядины или телятины;

• 0,5 кг свинины или баранины;

• 0,5 кг субпродуктов: печень, желудочки, сердце;

• 0,5 кг готовых деликатесов: бекон, колбасы, сосиски.

Из этого количество можно приготовить первые и вторые блюда, легкие закуски и салаты. При необходимости можно сделать недорогой фарш из двух видов мяса. К такому питательному основному рациону обязательно дополнение в виде гарниров, хорошим выбором будут:

• макароны твердых сортов – 500 г;

• рис – 300 г;

• гречка – 300 г;

• пшено – 300 г;

• овсянка – 300 г.

Этого будет достаточно, чтобы каждый член семьи ежедневно выбирал новое блюдо. Но можно и заменить продукты из этого списка, отказаться от одной крупы в пользу другой, чтобы приготовить блюдо на несколько приемов пищи.

Не обойтись и без овощей и фруктов. Диетологи советуют съедать по 10 порций таких продуктов в неделю. Это несложно, если заменить пельмени на овощное рагу, бутерброд на сэндвич с полезными ингредиентами. В список самых необходимых входят:

• картофель – 1 кг;

• морковь – 400 г;

• свекла – 1 шт.;

• огурцы – 4 шт.;

• свежие помидоры – 4 шт.;

• капуста любого сорта – 500 г.

Покупать фрукты стоит из расчета 2 шт. на человека в день или 300 грамм на одного взрослого, 150 грамм для ребенка. Обязательно стоит включить в список яблоки, груши и любые цитрусовые, которые нравятся, по своему вкусу. В сезон нужно покупать хурму, гранаты, в них наибольшее количество полезных веществ.

На заметку!

В середине зимы на полках появляются недорогие ананасы, в конце осени – фейхоа по низким ценам, а также ягоды из северных регионов, богатые витаминами.

В рацион нужно по возможности включать свежую рыбу. Самый доступный вариант – минтай или камбала. Иногда можно увидеть на прилавках пангасиуса, палтуса или дорадо. Полезными и питательными будут лососевые виды и тунец. Одному человеку в неделю достаточно 400 грамм рыбы, чтобы покрыть минимальную потребность организма.

Рецепты на каждый день

Выбирая из многообразия рецептов, стоит учитывать, что часть из них должны быть простыми и привычными, легкими в приготовлении. Но следует запланировать и что-то новое и необычное, что расширит границы вкуса и не позволит устать от однообразия блюд. Примерное меню на двоих на неделю может выглядеть следующим образом. На завтрак:

• молочная рисовая каша;

• кукурузная каша;

• овсянка;

• натуральные мюсли;

• омлет с сыром и овощами;

• творожная запеканка;

• глазунья с овощами.

Блюда могут повторяться, их можно менять в течение недели. Кукурузную крупу можно заменить манкой, а рис пшеном. Чтобы снизить калорийность рациона, достаточно готовить эти блюда на молоке. В качестве обеда можно готовить:

• куриную лапшу;

• щи со свежей капустой;

• картофельный суп-пюре.

Супы – идеальный вариант для обеда. Они легкие и в то же время сытные. Летом от них не будет неприятной тяжести, а зимой они быстро согревают. Кроме того, это лучшее блюдо для тех, кто на диете. Порция может быть большой по весу, но за счет наваристого бульона, жиров и углеводов здесь немного. Правильный ужин может быть следующим:

• овощное рагу и тушеная свинина;

• овощной салат с консервированным тунцом;

• молодой картофель с тефтелями из говядины;

• макароны с сыром и тушеными куриными сердечками.

Можно менять местами гарниры и мясные блюда, поскольку все они хорошо сочетаются между собой. Принципы раздельного питания соблюдать необязательно: при составлении меню из свежих продуктов, с учетом калорийности здоровый человек не нуждается в разделении всех элементов. При этом даже рецепты, основанные на самых простых ингредиентах, могут порадовать любителей вкусной домашней еды.

На заметку!

Выбирая рецепты, нужно комбинировать различные виды обработки. Запеченные блюда, тушеные, отварные, приготовленные на пару или жареные не должны слишком часто повторяться.

Понедельник

Начать неделю лучше всего с овсянки и фруктов на завтрак, простого в приготовлении куриного супа и вкуснейших макарон в духовке с сыром и особой заправкой. Кашу приготовить лучше с вечера: половину стакана хлопьев смешать с половиной стакана йогурта без добавок и половиной стакана молока, добавить чайную ложку меда, нарезанное яблоко, грушу, немного корицы. Накрыть крышкой, убрать в холодильник. Есть можно в холодном виде или в подогретом.

Приготовить куриную лапшу в мультиварке крайне просто. Не нужно постоянно следить за блюдом, кроме того, само время варки уменьшается. Блюдо получается ароматным и наваристым, овощи сохраняют максимум полезных элементов. Из ингредиентов необходимы:

• 400 г супового набора;

• 2 луковицы;

• 2 средних моркови;

• 2 клубня картофеля;

• половина кабачка;

• 50 г вермишели.

В холодную воду положить мясо, одну луковицу и морковь. По желанию добавить пару горошин перца, лавровый лист. В режиме «Тушение» варить 40 минут, после извлечь все продукты, бульон процедить. Все овощи порезать средним кубиком, закладывать по очереди с интервалом в 5 минут: картофель, морковь, лук, кабачок. В конце посолить и поперчить. Вермишель добавить после выключения мультиварки. Блюда из этого количества ингредиентов хватит на два дня.

На два дня можно сделать и гарнир. Например, американские макароны с сыром. Для них потребуется:

• 300 г пасты;

• 300 г грибов;

• 200 г сыра;

• 200 г сметаны;

• 1 яйцо;

• 1 луковица.

Лук измельчить, грибы порезать средними кусочками, пассеровать на медленном огне до золотистого цвета. Сметану смешать с натертым сыром, молотым перцем, можно добавить тертый мускатный орех. Пасту отварить в течение 7 минут. Смешать макароны, лук и грибы, выложить в форму, предварительно смазать маслом. Сверху залить заправкой, запекать 20 минут в духовке.

Вторник

Отличным завтраком станет быстрая в приготовлении рисовая каша на молоке. В пропорции 1:4 смешать круглозерную крупу и нежирное молоко в чаше мультиварки. Добавить немного сливочного масла, ложку сахара и щепотку соли, по желанию можно влить каплю ванили. Готовить в режиме «Каша» 20 минут. Аналогичным образом сварить можно и на плите, но масло добавить уже в конце.

На заметку!

Детям обязательно понравится рисовая каша с яркими ягодами, подойдут как свежие, так и замороженные.

В качестве обеда использовать можно суп, приготовленный в понедельник. Вместо обычного картофельного пюре на ужин подать оригинальную версию этого блюда. Необходимо приготовить пюре по любимому рецепту, а также специальную луково-чесночную заправку. Ингредиенты мелко порезать, выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством масла, обжарить, добавить немного кайенского перца, зеленого лука и сладкой паприки. Все смешать с картофелем и подавать.

К такому гарниру стоит подать традиционный гуляш. Его нужно готовить на основе качественной телятины, с ароматной томатной пастой и жирной сметаной. Ингредиентов в рецепте много, но все они доступны:

• 400 г говядины;

• 1 морковь;

• 2 луковицы;

• 3 столовые ложки томатной пасты;

• 4 столовые ложки сметаны;

• копченая паприка;

• петрушка;

• лавровый лист.

Мясо нарезать крупными брусками, жир не убирать, выложить в разогретую сковороду с достаточным количеством масла. Сразу посолить и поперчить, дарить до румяной корочки, после переложить в сотейник. В эту же сковороду добавить лук, морковь, убавить огонь, пассеровать 5 минут. На этом этапе добавить все специи, кроме свежей зелени, готовить еще 3 минуты. Влить томатную пасту, дать закипеть, все смешать с мясом. Накрыть крышкой и на медленном огне тушить 40 минут. После добавить сметану, перемешать, дать настояться под крышкой еще 20 минут.

Для простого, но вкусного салата можно взять любые овощи, но лучше всего сочетаются помидоры и авокадо. Их нужно порезать крупными произвольными кусками. Вся прелесть этого рецепта в заправке, которая состоит из:

• 2 столовых ложек растительного масла;

• черного перца;

• 2 зубчиков чеснока;

• 2 столовых ложек лимонного сока.

Все ингредиенты смешать, чеснок предварительно раздавить. Можно еще добавить меда и горчицы по половине чайной ложки. Такой соус низкокаллориен, несмотря на свой насыщенный вкус и аромат.

Среда

Полезный и легкий завтрак – омлет с сыром и помидорами. Для двух человек потребуется:
• 4 яйца;
• 2 помидора;
• 100 г твердого сыра;
• 20 г сыра с голубой плесенью;
• 4 столовых ложки молока;
• петрушка, зеленый лук, кинза.
Помидоры очистить от кожуры, яйца взбить с солью, перцем и молоком, зелень измельчить, сыр натереть. На сковороде пассеровать помидоры в течение 1-2 минут, затем вылить подготовленную смесь, через пару минут сверху уложить сыр и зелень. Готовый омлет свернуть в рулет и подавать с любым соусом. В качестве обеда можно использовать гуляш и пюре, приготовленные ранее. Такой сытный прием пищи будет хорошо сочетаться с легким завтраком.

На заметку!

Приготовление блюда на 2-3 дня позволяет существенно сэкономить: не остаются половинки продуктов, можно планировать покупки большими количествами с хорошими скидками.

На ужин простой салат из помидор и авокадо с интересной заправкой. Овощи нарезать крупными кусочками, для соуса смешать оливковое масло, лимонный сок, немного чеснока, соль, перец. По желанию можно добавить половину чайной ложки меда и горчицы.

Четверг

На завтрак приготовить сладкий творог. Зерновой молочный продукт смешать с натуральным йогуртом, добавить заранее запаренный изюм, курагу и любые другие сухофрукты, ложку меда или любимого варенья. Это простое и быстрое блюдо полезно как детям, так и взрослым. Хорошим продолжением такого начала дня будет ароматное овощное рагу на основе баклажанов, которые доступны круглый год. Для него необходимо:

• 2 баклажана;

• 1 болгарский перец;

• 1 луковица;

• 2 помидора;

• 1 морковь;

• 50 г томатной пасты;

• зубчик чеснока;

• приправы.

Баклажаны порезать кубиками, посолить и отставить на 15 минут, затем промыть. Все овощи порезать произвольными кусочками, чтобы они остались хрустящими и не разварились, лучше выбрать крупную нарезку. В сотейнике разогреть немного масла, добавить баклажаны, морковь и лук, тушить 20 минут на среднем огне. При необходимости добавить воду. После положить в кастрюлю оставшиеся овощи, готовить еще 10 мигнут. Томатную пасту смешать с выбранными приправами, чесноком, разбавить небольшим количеством воды, добавить к блюду. Через 5 минут выключить, подавать к столу.

В качестве ужина можно использовать необычный теплый салат с куриной печенью. Это блюдо понравится даже тем, кто не слишком любит субпродукты, поскольку оно нежное и легкое. Куриную печень промыть, очистить от пленок, посолить, поперчить и обвалять в кукурузной муке, затем обжарить на сильном огне в течение пары минут. На тарелку выложить рукколу или любой другой листовой салат, сверху печень, затем крупно порезанные помидоры. Посыпать очищенными кедровыми орешками, натереть немного пармезана.

Пятница

На завтрак можно подавать и суп, особенно если он нежный легкий, например, из замороженного шпината. Приготовить его можно и зимой, когда других витаминных салатов в продаже не слишком много. Для него необходимо:

• 500 г шпината;

• 200 г картофеля;

• 1 луковица;

• 100 г стеблевого сельдерея;

• 100 г кабачка;

• 2 литра бульона.

На заметку!

Использовать можно и корневой сельдерей, но в процессе готовки его нужно не резать, а тереть на терке, чтобы получить нежную консистенцию блюда.

Прямо в кастрюле обжарить лук и нарезанный сельдерей, затем влить бульон. Он может быть как куриным, так и овощным. После закипания добавить картофель и кабачок. Через 15 минут заложить шпинат, варить еще 10 минут. Можно добавить к готовому супу сметану, а затем пюрировать, но можно обойтись и без молочных продуктов. Готовое блюдо посолить, поперчить, посыпать семенами кунжута при подаче. В качестве обеда – ранее приготовленное рагу из баклажанов. Оно настоится, пропитается запахами специй и будет еще более вкусным и ароматным.
Пятницу можно сделать днем без мяса, как и советуют диетологи. Поэтому на ужин лучше подать простой и недорогой салат капрезе. Помидоры, моцареллу порезать кружочками, выложить произвольно или слоями на тарелку, слегка сбрызнуть оливковым маслом, поперчить, добавить немного соли, украсить листьями базилика.

Суббота

Субботнее утро начать можно с яркой, солнечной и очень полезной кукурузной каши. Готовится она точно также, как рисовая на молоке. При желании можно использовать смесь из воды и молочного продукта в соотношении 1:1. Чтобы в выходной день не тратить время на готовку, на обед можно подать тот же суп со шпинатом, но украсить его поджаренными сухариками, стружкой пармезана. В конце дня – полезный салат из самых простых и доступных продуктов. Для него необходимо:

• 300 гр белокочанной капусты;

• 1 крупная морковь;

• 2 зеленых кислых яблока;

• уксус.

Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на терке, яблоко нарезать крупными брусочками. Слега приправить сахаром и небольшим количеством уксуса, добавить щепотку соли. Аккуратно перемешать, оставить на 1 час. Яблоко необязательно чистить, с кожурой оно будет даже полезнее. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.

Воскресенье

Завершить неделю можно необычными блюдами разных народов мира. Сырники – идеальный завтрак, особенно если добавить в них немного яблока и изюм. Для этого рецепта необходимо:

• 200 г творога;

• 1 яйцо;

• 4 ст.л. муки;

• сливочное масло.

Творог размять вилкой, добавить все остальные ингредиенты и смешать до однородности. По желанию добавить натертое яблоко, запаренный изюм. Жарить на сливочном масле по 2 минуты с каждой стороны. Подавать с медом или вареньем.

На заметку!

По этому рецепту можно приготовить завтрак и в духовке, это хороший диетический вариант блюда.

На обед – китайская фунчоза с хрустящими овощами. Для блюда требуется:

• 100 г фунчозы;

• 100 г моркови;

• 100 г свежих огурцов;

• 100 г болгарского перца.

Фунчозу залить кипятком и выдержать 5 минут, затем слить, не промывать. Овощи порезать тонкими брусочками. В сковороде обжаривать в следующей последовательности: морковь, перец, огурец. Затем добавить лапшу, убавить огонь. В это время приготовить заправку: пару зубчиков чеснока раздавить, смешать с оливковым маслом, соевым соусом, красным перцем чили. Вылить соус в сковороду, перемешать. При подаче украсить семенами кунжута.

На ужин можно приготовить интересный вариант булгура. Эта крупа стала одной из самых популярных, а ее цена не слишком высока. Взять следующие ингредиенты:

• половину стакана крупы;

• 1 луковицу;

• 1 огурец;

• 1 помидор;

• зелень.

Булгур залить водой в пропорции 1:1. предварительно можно обжарить его на раскаленном оливковом масле до изменения цвета, чтобы раскрыть ореховый вкус. Готовую крупу остудить. овощи нарезать, смешать с булгуром и нашинкованной зеленью. Для заправки смешать масло, сок лимона, перец и уксус.

Составить меню на семью из двух человек можно из самых простых продуктов. Важно спланировать ужины, обеды и завтраки хот бы на несколько дней, так можно избежать лишних трат, сэкономить время на походы в магазин и даже приготовление пищи. Сбалансированный рацион, состоящий из овощей, мяса, круп, молочных продуктов может быть универсальным, подойдет как для взрослого человека, так и для ребенка.

Разместил: Keks32 [offline]
Дата: 01.02.2019 / 08:03

Сколько должен быть ваш ежемесячный бюджет на питание + Калькулятор продуктов

Ваш счет за продукты может быстро накапливаться. От основных блюд на ужин до закусок — сумма, которую вы тратите, напрямую влияет на другие ваши финансовые цели. К счастью, есть несколько правил, которые помогут избежать перерасхода средств.

Воспользуйтесь приведенным ниже калькулятором продуктового магазина, чтобы оценить свой ежемесячный и еженедельный бюджет на питание на основе рекомендаций из ежемесячного плана питания Министерства сельского хозяйства США. Введите размер своей семьи и данные ниже, чтобы рассчитать, сколько вам должен стоить бюджет на продукты питания.Конечно, все семьи разные. Некоторые любят купоны и остатки еды, а другие предпочитают свежую рыбу и выдержанный сыр. После того, как вы установили свой бюджет, используйте ползунок, чтобы скорректировать оценку в соответствии со своими привычками в отношении расходов.

Учет бюджета на питание требует практики. С помощью этого калькулятора продуктового магазина и правильных привычек в расходах у вас будет достаточно средств для покрытия расходов на жизнь и таких интересных финансовых целей, как выплата ссуд или покупка дома.

‹

›

Умеренный продуктовый бюджет удовлетворит вас:

Какой ты транжира?

Ваша оценка верна? Если ваши привычки в расходах не складываются, изучите эти другие варианты бюджета и выберите то, что лучше всего подходит для вашего образа жизни.

Thrifty Это ориентировочный бюджет Министерства сельского хозяйства США на питание для семей, получающих продовольственную помощь, такую ​​как WIC или SNAP.

С учетом затрат Это идеальный бюджет для полноценного питания, если вы хотите сэкономить немного денег на остатках еды и купонах.

Умеренный Это стандарт доступных, питательных и сбалансированных порций для большинства семей.

Щедрый Этот бюджет дает вам некоторое пространство для маневра в отношении более качественной еды или дополнительных порций.

Ежемесячный бюджет продуктовых магазинов

Вы когда-нибудь задумывались, сколько стоит потратить на продукты? Средняя стоимость еды в месяц на одного человека колеблется от 150 до 300 долларов в зависимости от возраста.Однако эти средние показатели по стране различаются в зависимости от того, где вы живете, и от качества ваших покупок.

Вот ежемесячный бюджет на продукты для средней семьи. Это среднее значение по стране и, вероятно, зависит от местоположения и магазина. Например, бакалейные лавки Нью-Йорка будут намного дороже, чем магазины Канзас-Сити. Кроме того, магазины экологически чистых продуктов, такие как Whole Foods, дороже, чем в таких местах, как Walmart или Aldi.

Вам также стоит подумать о диетическом выборе, например безглютеновой или веганской диете.Это может существенно повлиять на ваш бюджет, поэтому подумайте о том, чтобы составить список покупок в Интернете, чтобы сравнить цены и найти предпочтительные альтернативы.

РАЗМЕР СЕМЬИ	ПРЕДЛАГАЕМЫЙ ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ БЮДЖЕТ
1 человек	$ 251
2 человека	$ 553
3 человека	$ 722
4 человека	$ 892
5 человек	$ 1 060
6 человек	$ 1,230

Разумный ежемесячный бюджет на продукты питания гарантирует, что у вас и вашей семьи будет то, что вам нужно, и при этом не будет перерасхода средств.Вспомните предыдущие месяцы с помощью приложения для составления бюджета или выписки по кредитной карте, чтобы узнать, сколько вы потратили в продуктовом магазине. Решите, хотите ли вы сохранить текущий бюджет или урезать его.

Покупка продуктов и питание вне дома

Не забывайте, сколько вы тратите в ресторанах, когда рассматриваете свой бюджет на питание. По данным Министерства сельского хозяйства США, американцы тратят 11 процентов своего домашнего дохода на еду. Однако далеко не все идет в магазин.Примерно шесть процентов тратится на продукты, а пять процентов — на обеды вне дома, включая финики, обеды с коллегами и воскресный бранч.

Имея в виду эту схему, вы можете рассчитать свой общий бюджет на питание на основе вашего дохода на дом. Например, Рита зарабатывает 3500 долларов в месяц после уплаты налогов. Она выделяла шесть процентов на продукты (210 долларов) и пять процентов на рестораны (175 долларов). Таким образом, ей потребуется 385 долларов в месяц на еду. Немного потренировавшись, она лучше усвоит свои привычки и сможет точно корректировать свой бюджет.

Советы по сокращению бюджета

Есть несколько способов сократить свои траты, не жертвуя качеством и вкусом еды. Сокращение бюджета на питание может помочь вам отложить больше для ваших финансовых целей, таких как создание чрезвычайного фонда или сбережения для отпуска вашей мечты.

Cut купонов

Купоны

легко найти по почте, в магазине, в почтовом ящике и даже в поиске Google. Многие популярные продуктовые магазины выпускают приложения, которые отслеживают ваши купоны и сбережения.Обязательно загрузите и зарегистрируйте свою электронную почту для получения новых обновлений и продаж. Обычно они работают лично или в Интернете, поэтому вы можете делать покупки, когда и как вам нравится.

Хотя один купон может не дать вам большой скидки, вы можете сэкономить много, используя несколько купонов. Также важно убедиться, что товар, который вы покупаете, вам действительно нужен, а не покупать его на распродаже. Это может быстро выйти из-под контроля и привести к превышению бюджета.

Заморозьте еду

Замораживание свежих продуктов до того, как они испортятся, помогает вашему кошельку и окружающей среде.Вы можете спланировать заранее и заморозить приготовленные продукты, чтобы сэкономить время на приготовление еды в будние дни, или нарезать и заморозить продукты прошлой недели, прежде чем покупать новые. Замороженные овощи отлично подходят для приготовления супов и рагу, а замороженные фрукты можно использовать для приготовления здоровых смузи на завтрак.

Спланируйте еженедельное меню заранее

Планируйте питание заранее, чтобы определить, какие продукты и их количество вам нужно, прежде чем отправиться в продуктовый магазин. Таким образом, вы с большей вероятностью купите именно то, что вам нужно, и сможете спланировать завтрак, обед и ужин.Постарайтесь составить рецепты, в которых используются те же ингредиенты, чтобы их было меньше. Вы также можете готовить большие обеды и планировать остатки на обед, чтобы у вас было меньше возможностей для планирования и покупки.

Принеси обед на работу

Обед за 13 долларов может показаться не таким уж большим, но, если это войдет в привычку, он быстро унесет ваш бюджет на еду. Увеличьте свой ежемесячный бюджет на еду с вкусными обедами из дома. Салаты, бутерброды и остатки еды — все просто, недорого и питательно.

Купить бренды в магазине

Многие упакованные продукты имеют огромную разницу в цене между товарными знаками и товарами-аналогами, а товары торговых марок, как правило, дешевле без значительного ущерба для качества.Вы можете легко сэкономить от 10 центов до доллара на каждую вещь, что быстро накапливается за многие поездки.

Делайте покупки в более доступном магазине

Ваш местный фермерский рынок, сеть продуктовых магазинов и магазин экологически чистых продуктов — все они будут предлагать различные фирменные блюда и скидки. Просмотрите различные магазины в вашем районе, чтобы найти лучшее сочетание качества и цены. Некоторые магазины могут даже предлагать оптовые товары — отлично подходит для ваших любимых продуктов и продуктов с длительным сроком хранения. Выбор более дешевых продуктов питания, таких как молоко и йогурт, также может иметь огромное значение со временем.

Точный бюджет на питание, который подходит вам, поможет вам чувствовать себя более уверенно и контролировать свои финансы. Составьте бюджет, изучите свои привычки тратить и ведите список покупок, чтобы держать вас в курсе и быть ответственным, чтобы вы могли достичь более крупных целей, таких как новый автомобиль или первоначальный взнос за дом.

Источники: USA Today | EurekAlert | Постоянное экономическое бремя безглютеновой диеты

Связанные

Зарегистрируйтесь на Mint сегодня

От бюджетов и счетов до бесплатного кредитного рейтинга и т. Д. —
откроет для себя простой способ оставаться на вершине.

Подробнее о безопасности

Сколько вы должны потратить на продукты?

Конечно, есть разница между рекомендациями по расходам на питание и тем, что люди в конечном итоге тратят. Чтобы узнать, сколько американские потребители тратят на продукты питания каждый год, взгляните на ежегодное исследование потребительских расходов Бюро статистики труда, в котором сообщается, сколько люди тратят на различные потребительские товары.

Расходы на питание в течение многих лет

Расходы на питание, как и все другие расходы, в целом неуклонно росли на протяжении многих лет.Согласно индексу потребительских цен, который измеряет изменения цен на потребительские товары, рост цен на продукты питания близко соответствовал общей инфляции с 2013 по 2017 год.

В 2017 году средняя семья потратила на продукты питания 7729 долларов. Как это соотносится с тем, что люди тратили 10, 20 или даже 30 лет назад? В 2007 году средняя семья потратила на продукты питания 6 133 доллара. В 1997 году эта цифра составляла 4801 доллар. А в 1987 году это было 3664 доллара.

Конечно, доходы также росли с годами, чтобы не отставать от инфляции.В 1987 году, когда домохозяйства тратили в среднем 3664 доллара на продукты питания, их средний доход до налогообложения составлял 27 326 долларов по сравнению со средним доходом семьи в 2017 году в 73 573 доллара.

Исходя из этих цифр, домохозяйства в 2017 году фактически тратили меньшую долю своих доходов на продукты питания, чем домохозяйства 1987 года, при этом среднее домохозяйство 1987 года тратило на продукты питания 13% своего валового дохода по сравнению с 11% домохозяйства 2017 года.

По доходам

В 2017 году средняя семья потратила 7 729 долларов из 73 573 долларов до налогообложения на продукты питания, что сделало ее третьей по величине статьей в своем бюджете после жилья и транспорта.Из этой суммы 4363 доллара было потрачено на еду дома, а 3365 долларов — на питание вне дома.

Однако средние расходы мало что говорят. Это обследование потребительских расходов включает в себя совокупные доходы домохозяйств от менее 15 000 долларов США до более 200 000 долларов США. Углубившись в данные, вы увидите, как разные уровни дохода по-разному распределяют расходы.

Например, группа с самым низким доходом потратила в среднем 3 938 долларов на питание в прошлом году, а группа с самым высоким уровнем дохода потратила в среднем 16 309 долларов.Более того, расходы на питание составляли 16% от общих средних расходов группы менее 15 000 долларов, в то время как те же самые расходы составляли лишь 10% от расходов группы более 200 000 долларов.

Это подчеркивает, почему так важно составлять бюджет продуктовых магазинов на основе ваших личных финансов; Тот, кто зарабатывает 15 000 долларов в год, и тот, кто зарабатывает 200 000 долларов в год, требуют одинакового количества еды, но работают с очень разными бюджетами.

По размеру домохозяйства

Очевидно, что чем больше у вас ртов для кормления, тем больше денег вы потратите на еду.Верно?

Домохозяйства, состоящие из одного человека, естественно, меньше всего тратят на еду: 4425 долларов в 2017 году. Домохозяйства из двух человек потратили 7865 долларов.

Домохозяйства из трех человек потратили 9 019 долларов. Домохозяйства из четырех человек потратили 10 995 долларов. Наконец, домохозяйства из пяти или более человек потратили 10 962 доллара, что на 33 доллара меньше, чем домохозяйство из четырех человек.

Сколько тратит семья из 2 человек на продукты

По мере роста семьи растут и средние расходы на продукты. В 2017 году домохозяйства из двух человек потратили 7865 долларов на продукты.

Сколько тратит семья из 3 человек на продукты

Когда вы добавляете в семью еще одного человека, расходы на продукты возрастают до 9 019 долларов. Общее количество увеличивается, но не так значительно.

Сколько тратит семья из 4 человек на продукты

Почему общие расходы достигли пика в четыре человека? Средний доход, по-видимому, падает, когда вы переезжаете из семьи из четырех человек, при этом семья из пяти или более человек в среднем составляет 89 585 долларов по сравнению с 105 088 долларов в семье из четырех человек.

Таким образом, домохозяйства из пяти или более человек фактически тратят большую часть своего дохода на расходы на питание, чем группа из четырех человек.

По местонахождению

Если сравнить расходы на питание в Соединенных Штатах по регионам, больше всего тратится на Запад, за ним идут Северо-Восток, Средний Запад, а затем Юг.

Соответствуют ли ваши годовые расходы на питание средним по региону? В среднем жители Северо-Востока потратили на еду 8059 долларов в 2017 году, жители Среднего Запада — 7 249 долларов, южане — 7 117 долларов, а жители Запада — 8 982 доллара.

Неудивительно, что горожане тратят на еду немного больше, чем все остальные. Если сравнивать потребительские единицы в городских районах с единицами за пределами городских районов, то горожане потратили в среднем 7844 доллара по сравнению с 7212 долларами для посторонних.

Что интересно, расходы на питание дома для обеих групп были почти одинаковыми, с разницей всего в 20 долларов. Еда вдали от дома — это совсем другая история: городские домохозяйства тратят 3477 долларов по сравнению с 2 865 долларами негородской группы.

По возрасту

Домохозяйства, в которых референтное лицо (лицо, указанное в опросе в качестве владельца или арендатора дома) моложе 25 лет, меньше всего тратило на еду в 2017 году, всего 4759 долларов. Вероятно, это было связано с тем, что они были самыми низкооплачиваемыми среди всех возрастных групп. За ними последовали люди в возрасте 65 лет и старше, которые потратили 6818 долларов в 2017 году.

Две группы с самыми высокими расходами были в возрасте от 35 до 44 лет и от 45 до 54 лет, их расходы составляли 9 376 и 9 270 долларов соответственно.Эти группы также тратят больше долларов на еду вне дома, чем любая другая группа.

Расходы	До 25 лет	25-34	35-44	45–54	55–64	65+
Все продукты питания	$ 4 759	$ 7 390	$ 9 376	$ 9 270	$ 7 894	$ 6 326
Дома	$ 2 397	$ 3 974	$ 5127	5113 долл. США	$ 4 665	$ 3 815
В ресторане	$ 2 362	$ 3 416	$ 4 249	4 157 долл. США	$ 3 229	$ 2 511

Тем не менее, как доля от общих расходов на питание, группа младше 25 лет потратила деньги на другие группы, потратив почти половину (49%) своего общего бюджета на питание вне дома.Для сравнения, группа 25-34 года тратила 46% своего бюджета на питание вне дома, 35-44 и 45-54 тратили 45%, 55-64 тратили 41% и 65+ потратили 40%.

Сколько нужно потратить на продукты? График средней стоимости продуктов питания в месяц

Вы когда-нибудь чувствовали, что слишком много тратите на продукты? Сегодня я отвечаю на вопрос: « Сколько я должен потратить на продукты», с подробным руководством по бюджету продуктовых магазинов. (Этот пост обновляется несколько раз в год, в нем указаны самые актуальные цены на продукты питания.)

Я никогда не осознавал, насколько спорной может быть тема продуктовых бюджетов, пока я не поделился своей проблемой с бюджетом в 170 долларов.

В нем я размышлял о том, как сказал своему сыну, что у меня нет бананов или арахисового масла, чтобы дать ему. Как я отмечал в этом посте, я, конечно, снабдил его множеством других полезных продуктов, но я также не побежал в магазин, чтобы пополнить запасы его любимых продуктов, чтобы сократить наш бюджет на продукты.

Внезапно я перестала быть просто мамой, пытающейся сэкономить на продуктах, чтобы быстрее расплатиться с долгами.В мгновение ока появилось два лагеря фейсбуковцев, которые встали по обе стороны от моего решения о воспитании детей.

С одной стороны, я был ошеломлен тем, что я осмелился отказать своему малышу в простом банане, когда он попросил его. Один из комментаторов сформулировал это примерно так: « она должна пойти на вторую работу, вместо того, чтобы заставлять ребенка страдать из-за ее безответственных расходов и долгов».

С другой стороны, были те, кто считал, что даже мой бюджет в 170 долларов на продукты недостаточно мал. Ну, эти экономисты сказали: « Я кормлю свою семью из 10 человек меньшим количеством!» (Хорошо, я могу немного преувеличить.)

И так продолжалось.

К счастью, мой муж заболел дома в тот день, когда почта была опубликована, так что было намного легче сохранять беззаботность обо всем этом.

Из всего опыта я понял, насколько эмоционально заряженным могут быть наши финансы, и особенно наши продуктовые бюджеты.

Я считаю, что причина разногласий в следующем…

В глубине души каждая из нас, мамы, отчаянно хочет кормить свою семью самой здоровой пищей из возможных

Но по большей части мы чувствуем себя совершенно неспособными делать это в рамках наших реальных бюджетов.

Сегодня я хочу начать с ответа на вопрос, сколько вы должны потратить на продукты?

Сколько мы бюджетируем, может быть эмоционально заряженной темой, но когда дело доходит до нее, каждая из нас, мамы, просто хочет накормить нашу семью самой здоровой едой из возможных с реалистичным бюджетом.

Сколько я должен потратить на продукты?

Каждый месяц Министерство сельского хозяйства США публикует отчет о стоимости продуктов, поэтому я использую его как отправную точку.

В приведенной ниже таблице вы можете увидеть стоимость продуктов, рассчитанную для различных размеров семьи и состава семьи по программе Thrifty Plan.По сути, это средний минимум расходов на продукты в месяц в континентальной части США.

Имейте в виду, что эта диаграмма представляет собой средний счет за продукты, и, конечно же, цены будут варьироваться в зависимости от вашего местоположения и доступных вам магазинов.

Эта таблица была обновлена ​​на основе самых последних доступных данных.

В этом году цены растут

Но для большинства семей это увеличение составляет от 2 до 10 долларов в месяц.

Хотя цены на продукты продолжают расти, я обнаружил, что учащиеся моего семинара по планированию питания Five o’Clock Fix часто могут кормить свои семьи очень здоровой диетой в соответствии с планом экономии, перечисленным ниже.И это верно для многих из тех, кто придерживается особых диет. (И не требует вырезания купонов.)

Таблица рассчитана для взрослых в возрасте от 19 до 50 лет, проживающих в семье с двумя родителями.

Различия в стоимости продуктов питания зависят от возраста и пола детей.

Теоретически, по крайней мере, дети старшего возраста едят больше, чем дети младшего возраста, а мальчики едят больше, чем девочки. Используйте нижний предел диапазона, если у вас есть маленькие дети, и верхний предел, если вы кормите голодных мальчиков-подростков.

Ежемесячный бюджет продуктовых магазинов для средней американской семьи

900 Бюджет бакалейных товаров для семьи из 2

3

Размер семьи	План экономного питания USDA — дети раннего возраста	План экономии питания USDA — дети старшего возраста
Бюджет продуктовых магазинов для 1	$ 198	$ 208
286 долларов	386
Бюджет бакалейных товаров для семьи из 3 человек	468 долларов	550 долларов США
Бюджет продуктовых магазинов для семьи из 4 человек	549	долларов 698
Бакалейный бюджет для семьи из 5 человек	$ 626	$ 822
Продуктовый бюджет для семьи из 6 человек	$ 757	$ 972
Бакалейный бюджет для семьи из 7	859 долларов США	1062 долларов США
Бакалейные товары для семьи из 8 9 человек 0144	1001	1187
Бакалейный бюджет для семьи из 9 человек	$ 1151	$ 1285
Продуктовый бюджет для семьи из 10 человек	$ 1300	$ 1379
для семьи из 11 человек	$ 1448	$ 1464

(Рассчитано на основе данных в официальных планах питания Министерства сельского хозяйства США : стоимость питания на дому на четырех уровнях, США.С. Среднее, 19 ноября )

Что может съесть семья с экономным бюджетом на продукты?

Теперь, когда у вас была возможность взглянуть на средние расходы на питание для вашей семьи, вы, возможно, задаетесь вопросом, а что же едят люди с таким низким бюджетом? В конце концов, когда вы только начинаете, оно может показаться довольно низким.

Вот почему я проверил рекомендации по расходам на продукты.

Я составил недельный план питания для семьи из четырех человек. Он включает подробный список того, что можно купить в неделю, чтобы не выходить за рамки этого продуктового бюджета.Здесь также есть план питания и ссылки на рецепты.

Вы можете использовать его сами. По ссылке ниже вы найдете бесплатный план питания в формате PDF. Просто отрегулируйте по мере необходимости для размера вашей семьи.

Ресурс следующего шага: Получите мой бесплатный список покупок на 128 долларов в неделю и план питания здесь

Что это значит для бюджета вашей семьи?

Что бы вы ни делали, не походите на тех людей, которые зря тратили время, критикуя то, что я решил кормить своего ребенка, или насколько высок мой бюджет на продукты.Я знаю, что вы, , никогда бы этого не сделали, но вы, возможно, думаете о чем-то вроде, Это никогда не сработает для меня, потому что а) мы не используем глютен или соблюдаем особую диету б) у меня разборчивые едоки живем в дорогом месте.

Моя семья, а также многие из моих учеников придерживаются особых диет, и большинство из них все еще могут сократить свой бюджет на продукты питания. Фактически, список продуктов и план питания, который я составил, который соответствует этому руководству по бюджету продуктов, не содержит глютена.У меня также есть конкретные предложения для семей, не употребляющих глютен.

Что касается разборчивых едоков, моя философия заключается в том, что лучший бюджетный план питания должен включать в себя продукты, которые любит их семья. В конце концов, если они не будут есть ту «дешевую» еду, которую вы готовите, они все равно пойдут в мусор и тратят деньги. Почти всегда есть способ приспособиться к предпочтениям своей семьи.

Самое смешное, что этот маленький парень все эти годы спустя даже не выносит вида банана.

С чего начать, чтобы снизить бюджет на продукты питания

Эй, бежите ли вы в магазин за бананом или отдаете им яблоко, которое находится в вашем холодильнике, примите меры сейчас, чтобы контролировать свой бюджет на продукты.

Посмотрите размер своей семьи и возраст ваших детей в таблицах выше, чтобы выбрать подходящий для вас бюджет на продукты. Затем поставьте перед собой цель двигаться к этому руководству.

Это не обязательно должно произойти сразу. Небольшие и постоянные изменения в любом случае более устойчивы (и менее сумасшедшие для нас, занятых мам).

Если вам нужны идеи, что поесть в новом экономном бюджете, возьмите бесплатный список покупок и план питания за 128 долларов в неделю.

Но начните прямо сейчас, потому что даже небольшие изменения в вашем бюджете могут помочь вам быстрее выплатить долг и сэкономить на будущем вашей семьи.

Регламент ежемесячного бюджета продуктовых магазинов Аляски

Если вы живете на Аляске, мне не нужно говорить вам, что там, где вы живете, расходы на продукты намного выше. На самом деле, если вы изо всех сил пытались сократить свой бюджет на продукты, возможно, вам будет лучше знать, что продукты на Аляске стоят примерно на 35% дороже, чем в 48 странах с низким доходом.

Но это не значит, что вы можете игнорировать свой бюджет на продукты. Это просто означает, что вам нужна другая цель, реалистичная для вашего региона. Вот почему вы можете найти актуальный ежемесячный план по расходам на продукты для Аляски ниже.

3

долларов США

3

Размер семьи	Бюджет продуктовых магазинов Аляски — дети младшего возраста	Бюджет продуктовых магазинов Аляски — дети старшего возраста
Бюджет продуктовых магазинов для 1	$ 240	$ 248
Бюджет для семьи из 2 человек	400 долларов США	463 долларов США
Бюджет продуктовых магазинов для семьи из 3 человек	долларов США 553	долларов США 675
Продуктовый бюджет для семьи из 5 человек	865 долларов США	1030 долларов США
Продуктовый бюджет для семьи из 6 человек	1020 долларов США	долларов США 1214
Продуктовый бюджет семьи из 7 человек	1141	$ 1325
Бюджет продуктовых магазинов для семьи из 8 человек	$ 1315	$ 1472
Бакалейный бюджет для семьи из 9	$ 1495	$ 1618
Продуктовый бюджет для семьи из 10 человек	$ 1728	$ 1765
для семьи из 11 человек	$ 1856	$ 1912

(Рассчитано на основе данных Официальных планов бережливого питания Министерства сельского хозяйства США на Аляске и Гавайях: стоимость продуктов питания на дому (1-е полугодие 2019 г.).)

Руководство по ежемесячному бюджету продуктовых магазинов на Гавайях

Если вы живете на Гавайях, я должен представить, что вас часто встречают со смесью трепета и ревности, когда вы живете с материка. Однако вы уже знаете, насколько сложно сводить концы с концами в своем тропическом раю, особенно когда речь идет о бакалейных товарах.

Это потому, что продукты на Гавайях могут быть примерно на 85-90% дороже, чем на материке. Это почти вдвое больше! Даже калифорнийцы ничего не имеют против вас.

Учитывая, что все шансы против вас, может быть легко отказаться от составления бюджета на продукты питания. Тем не менее, многие из тех же стратегий экономии на бакалеях будут работать и для вас. Вам просто нужна более реалистичная цель, к которой нужно стремиться.

Для этого ниже вы можете найти средние ежемесячные расходы на продукты на Гавайях.

долларов США

3

$ Бюджет продуктовых магазинов для семьи из 11

Размер семьи	Бакалейный бюджет Гавайев — дети младшего возраста	Бакалейный бюджет Гавайев — дети старшего возраста
Бакалейный бюджет для 1	$ 362	$ 397
Бюджет для семьи из 2 человек	599 долларов США	696 долларов США
Бюджет продуктовых магазинов для семьи из 3 человек	827 долларов США	долларов США 1011
Бюджет продуктовых магазинов для семьи из 4 человек	долларов США 1118	1294
Бакалейный бюджет для семьи из 5 человек	1293 долларов США	1543 долларов США
Бакалейный бюджет для семьи из 6 человек	$ 1524	$ 1822
Продуктовый бюджет для семьи из 7	$ 1707	$ 1989
Бюджет продуктовых магазинов для семьи из 8	$ 1971	$ 2208
Бакалейный бюджет для семьи из 9 человек	$ 2243	$ 2427
Бакалейный бюджет для семьи из 10 человек	$ 2593	$ 2645
2786 долларов	2864 долларов

(Рассчитано на основе данных Официальных планов бережливого питания Министерства сельского хозяйства США на Аляске и Гавайях: стоимость продуктов питания на дому (1-е полугодие 2019 г.).)

Часто задаваемые вопросы по бюджету продуктового магазина

Учитывает ли продовольственный план Министерства сельского хозяйства США такие предметы домашнего обихода, как бумажные тарелки, бытовые чистящие средства, пакеты с застежкой-молнией и другие непродовольственные товары?

В планы питания входит только стоимость еды на дому. Они не включают стоимость непродовольственных товаров, даже если вы можете купить их в продуктовом магазине, например, корм для домашних животных, туалетную бумагу и бумажные полотенца.

Если вы изо всех сил пытались контролировать свой бюджет на продукты, попробуйте это. Я часто рекомендую своим ученикам, участвующим в программе «Прорыв в бюджет», создать отдельную категорию бюджета для продуктов питания и товаров для дома.Таким образом вы сможете повысить осведомленность о своих расходах. В противном случае слишком легко бросить кучу лишних товаров в тележку (особенно в продуктовых «супермаркетах», которые предлагают огромный выбор продуктов в дополнение к еде), а затем задаться вопросом, куда ушел ваш бюджет на продукты.

Включают ли это деньги, потраченные на питание вне дома в ресторанах?

Нет, сюда входит только еда на дом, поэтому расходы в ресторане не включены. Как я уверен, вы знаете, что еда вне дома во много раз дороже, чем дома.

Вот почему одно из первых мест, с которого нужно начать контролировать свои расходы на питание, — это создать управляемую систему планирования питания и начать чаще есть дома.

Если вы кормите свою семью дома, вместо того, чтобы выходить на улицу всего за одного обеда в месяц, вы легко можете сэкономить 50 долларов. И даже эта небольшая сумма позволит вам выплатить долг на месяцы или годы быстрее.

Основано ли это на семье с двумя доходами?

Приведенные выше рекомендации по бюджету продуктовых магазинов отражают основные потребности в питании членов семьи.Без посторонней помощи было бы трудно прокормить семью полноценной пищей на меньшем количестве, чем это. Итак, отвечая на ваш вопрос, это представляет собой ваш бюджет на питание независимо от того, являетесь ли вы домохозяйством с одним или двумя доходами.

Какое расписание столов в неделю или в месяц?

Вышеуказанные бюджеты на продукты питания рассчитаны на ежемесячные расходы на питание. Однако, если вы хотите преобразовать его в недельный бюджет, просто разделите его на 4,3 (это среднее количество недель в месяц).

Есть ли источник купонов, о котором мне нужно знать?

Нет. Я считаю, что для большинства мам нецелесообразно полагаться на купоны, чтобы сократить свой бюджет на продукты. Ведь что происходит, когда дети заболевают или у вас дома рождается новорожденный? Хорошая новость заключается в том, что вы можете оставаться в рамках этих правил бюджета, даже не вырезая купон.

Если вы изо всех сил пытаетесь уложиться в бюджет, нажмите, чтобы присоединиться к моему бесплатному мини-курсу по бюджету, который поможет вам уложиться в бюджет.

Сколько вы тратите на продукты каждый месяц и сколько кормите? Поделитесь своими мыслями в комментариях!

Сколько стоит прокормить ВАШУ семью?

Home »Инструкции и общая информация / Простая жизнь» Сколько стоит прокормить ВАШУ семью?

Сколько стоит прокормить ВАШУ семью по сравнению с этими государственными директивами 2019 года? Рекомендации даны для четырех уровней расходов: экономный, недорогой, умеренный и либеральный.Затраты на каждый уровень представляют (цитируя здесь правительство) «питательную диету, при которой все блюда и закуски готовятся дома».

Интересно, что последние оценки (за июнь 2019 г., выпущенные в июле) лишь немного выше прошлогодних оценок правительства. Мы наблюдаем здесь больший рост… кажется, что мы тратим больше на продукты каждый раз, когда делаем покупки. Мы покупаем все больше и больше органических продуктов и пытаемся найти продукты, не содержащие ГМО… которые очень трудно найти в наших местных магазинах, и они значительно дороже.Я готовлю и запекаю все с нуля и стараюсь покупать как можно более натуральное и местное, с упором на свежие фрукты, овощи и злаки. Я покупаю продукты, чтобы поддерживать свою кладовую, морозильную камеру и холодильник заполненными, вместо того, чтобы покупать еду на неделю, поэтому я могу дождаться распродажи товаров, которые я регулярно покупаю. Моя самая большая экономия — это сравнение покупок и покупок в больших количествах.

На одного ребенка лет:	Последние правительственные оценки затрат на питание за одну неделю (июнь 2019 г., U.S. Среднее)
	Сберегательный план	Бюджетный план	План умеренных затрат	Либеральный план
1 год	$ 22.00	29,30 долл. США	$ 33,30	$ 40,50
2-3 года	$ 24.00	30,90 долл. США	$ 37,10	$ 45.00
4-5 лет	$ 25,30	31,70 $	$ 39,60	$ 47.90
6-8 лет	$ 32,00	44,40 долл. США	$ 53,90	$ 63,60
9-11 лет	$ 36.20	48,00 $	$ 62,60	$ 72,80

На одного мужчины лет:	Последние правительственные оценки затрат на питание за одну неделю (июнь 2019 г., в среднем по США)
	Сберегательный план	Бюджетный план	План умеренных затрат	Либеральный план
12-13 лет	$ 38.90	$ 55,30	$ 69.20	$ 81,40
14-18 лет	$ 40,10	$ 56,00	70,80 долларов США	82,00 $
19-50 лет	42,90 долл. США	$ 55,60	$ 69,50	$ 85,10
51-70 лет	$ 39,10	$ 52,60	$ 65,40	79,10 долл. США
71+ год	$ 39,30	$ 51.60	$ 64,30	79,00 $

На одну женщину, Возраст:	Последние правительственные оценки затрат на питание за одну неделю (июнь 2019 г., в среднем по США)
	Сберегательный план	Бюджетный план	План умеренных затрат	Либеральный план
12-13 лет	$ 38,70	$ 47,50	$ 57,60	$ 70,30
14-18 лет	$ 38.10	$ 47,30	$ 56,60	$ 70,10
19-50 лет	$ 38.20	$ 48.20	$ 59,10	75,80 долларов США
51-70 лет	$ 37,80	47,00 $	$ 58,50	$ 70,90
71+ год	$ 36.90	$ 46,30	$ 57,80	69,70 долл. США

На одного ребенка лет:	Последние правительственные оценки затрат на питание за один месяц (июнь 2019 г., U.S. Среднее)
	Сберегательный план	Бюджетный план	План умеренных затрат	Либеральный план
1 год	$ 95,10	$ 126,90	$ 144,40	175,60 $
2-3 года	$ 103,90	$ 133,90	$ 160,70	195,00 $
4-5 лет	$ 109,50	$ 137,40	$ 171,50	207 долларов.60
6-8 лет	$ 138.60	$ 192,50	233,60 $	$ 275,60
9-11 лет	$ 157,00	$ 208,10	$ 271,20	315,70 $

На одного мужчины лет:	Последние правительственные оценки затрат на питание за один месяц (июнь 2019 г., в среднем по США)
	Сберегательный план	Бюджетный план	План умеренных затрат	Либеральный план
12-13 лет	168 долларов.50	$ 239.60	299,80 долларов США	352,60 $
14-18 лет	$ 173,60	242,80 долл. США	$ 306,90	$ 355,40
19-50 лет	185,80 долларов США	$ 240,80	$ 301,00	$ 368.60
51-70 лет	$ 169,50	$ 227,90	$ 283,40	$ 342,70
71+ год	170 долларов.30	233,60 $	$ 278,50	$ 342,20

На одну женщину, Возраст:	Последние правительственные оценки затрат на питание за один месяц (июнь 2019 г., в среднем по США)
	Сберегательный план	Бюджетный план	План умеренных затрат	Либеральный план
12-13 лет	$ 167.60	205,70 $	249,70 $	304,80 долл. США
14-18 лет	165 долларов.30	205,00 $	$ 245,20	303,70 $
19-50 лет	$ 165,40	$ 208,70	$ 256,20	$ 328,30
51-70 лет	$ 163,80	$ 203,50	$ 253,50	$ 307,10
71+ год	$ 159,90	200,80 долларов США	250,30 долл. США	$ 302,10

Все расходы на питание скорректированы для семьи из четырех человек.Если у вас большая или меньшая семья, вы все равно можете рассчитать общие расходы на питание для СВОЕЙ семьи, сделав следующие корректировки:

• Для одного человека возьмите соответствующую цифру стоимости возраста и прибавьте 20 процентов.
• Для семьи, состоящей из двух человек, возьмите сумму двух соответствующих возрастных затрат и прибавьте 10 процентов.
• Для семьи из трех человек возьмите сумму трех соответствующих возрастных затрат и прибавьте 5 процентов.
• Для семьи из четырех человек корректировка не требуется… просто добавьте четыре соответствующих возрастных стоимости.
• Для семьи из пяти или шести человек возьмите сумму из пяти или шести соответствующих цифр затрат по возрасту и вычтите 5 процентов.
• Для семьи из семи или более человек возьмите сумму из семи или более подходящих цифр возрастной стоимости и вычтите 10 процентов.

Приятного аппетита!

Написано Ширли Из рубрики: Практические инструкции и общая информация, Simple Living

Как я придерживаюсь продуктового бюджета в размере 60 долларов в неделю

Поделиться — это забота!

Вы боретесь с ограниченным бюджетом на продукты? Вот как я придерживаюсь бюджета в 60 долларов в неделю, включая советы и рецепты!

Вы постоянно ищете способы сократить бюджет на продукты? И ищете идеи дешевой еды?

Я здесь с тобой, друг!

Моя семья из 3 человек за эти годы съела много бюджетов — иногда 60 долларов, иногда 30 долларов — и каждый раз нам приходилось проявлять творческий подход.

Приведенные ниже советы — это то, чему я следовал, когда у нас был бюджет на продукты питания в 60 долларов в неделю. Я все еще следую этим советам даже при моем нынешнем бюджете в 100 долларов, и сейчас я показываю эти уловки продуктов на Youtube.

Надеюсь, они помогут вам найти самые дешевые блюда и сэкономить деньги!

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Я живу в Огайо, где цены на продукты питания ниже. Возможно, вы не сможете воссоздать мои меню по той же цене. Мы также не едим экологически чистые продукты или просто «чистые» продукты, хотя каждую неделю закупаем тонны свежих продуктов.

Как мне придерживаться продуктового бюджета в 60 долларов в неделю

Я готовлю дешевые простые блюда

Раньше я прикреплял кучу вещей на Pinterest, потому что конечный результат выглядит так восхитительно! А затем я нажимаю, чтобы увидеть рецепт, и он включает в себя ТОННУ ингредиентов, которые я никогда не храню в доме и потрачу впустую, если я не использую их все в одном рецепте.

Люблю просто и эффективно! Все, что содержит 5 основных ингредиентов или меньше, — мое идеальное блюдо.Извините, супы, но у многих из вас просто слишком много ингредиентов! Я люблю готовить суп из сыра с брокколи и томатный суп, но это все.

Я также не использую очень дорогое мясо, покупаю в основном только куриные грудки и фарш из индейки, потому что это самое дешевое мясо, которое я могу найти.

Я также буду иногда получать свиную корейку, когда она поступит в продажу по цене менее 1,50 доллара за фунт. Я обнаружил, что теперь, когда у меня есть фарш из индейки, я совсем не скучаю по говяжьему фаршу! Я даже не чувствую разницы.

Один или два раза в неделю я тоже буду есть постные. Рис и бобы на ужин? Ага! Просто добавьте ракушку тортильи, и вы сможете приготовить потрясающую кесадилью с начинкой.

Мне также нравится просто покупать коробку макарон и банку соуса для спагетти, чтобы пообедать простым и дешевым ужином, дающим нам остатки еды.

Я покупаю в Aldi 70% продуктов

Aldi стал моей палочкой-выручалочкой, когда дело дошло до покупки полезных ингредиентов по очень низкой цене! Я покупаю там все свои принадлежности для выпечки, а также консервы, продукты и фарш из индейки.

На Aldi я на всем экономлю минимум 30-40%, а качество хорошее примерно такое же. Если в вашем районе нет Aldi, поищите другой дисконтный магазин, например Save-A-Lot, и посмотрите, что вы можете купить дешевле, чем в обычном продуктовом магазине.

См .: 20 товаров Aldi, которые экономят 37 долларов в месяц на продуктовых магазинах

Я покупаю только сезонные продукты

Мы с Эллисон ОБОЖАЕМ клубнику, но, святая корова, вы видели их цены, когда они не в сезон? Я могу легко получить их на распродаже за 1 доллар.00 долларов за фунт, но в межсезонье они могут составлять от 3 до 4 долларов за фунт!

Я просто не могу себе представить, что покупаю 3–4 пакета за раз (что мы обычно делаем, когда они поступают в продажу) по такой цене. Поэтому, когда смогу, я куплю пучок по самой низкой цене, вымою их и нарежу / заморозю на потом.

Я замачиваю свои ягоды уксусом / водой — узнайте больше в этом посте о том, как сделать клубнику дольше!

Если я не планирую замораживать продукты, я просто планирую обед в зависимости от того, какие продукты продаются.Мускатная тыква и сладкий картофель продаются зимой? Готов поспорить, я буду использовать их хотя бы раз в неделю.

Если вы будете покупать только сезонные продукты и работать в соответствии с этим, вы будете экономить столько денег каждую неделю!

См .: Как пользоваться дешевой продукцией круглый год

Я готовлю завтрак на ужин раз в неделю

Серьезно, блины и яйца — это отличный ужин! Вы можете оставить коробку с смесью для блинов или сделать ее самостоятельно.Это так дешево в приготовлении, а наша семья любит блины. Еще мы сделали печенье, подливку и вафли.

Иногда приготовление блинов может занять много времени, поэтому я использую сковородку хорошего размера, чтобы сэкономить время и силы. Моя может приготовить сразу до 6 блинов; так что для стандартного рецепта блинов, таких как мои здоровые тыквенные блины, нужно всего 3 цикла, чтобы приготовить их все!

Я ем остатки еды каждый день на обед

Может быть, это просто потому, что мы семья из трех человек, но каждый обед, который я готовлю, составляет как минимум 2-3 порции на следующий день.И прямо сейчас, поскольку мы практикуем контроль порций, у нас ОЧЕНЬ много остатков.

Я пытался купить нам лишний обед, но в результате получилось так много еды, что пришлось выбросить ее. У нас это просто не сработало!

У нас нет проблем с остатками еды, поэтому мы просто с удовольствием едим их, чтобы сэкономить деньги. С другой стороны, Эллисон обычно не ест большую часть моих обедов (типичный малыш), а это значит, что она не ест его и на следующий день на обед. Поэтому я покупаю для нее хорошие, здоровые обеды, которые стоят недорого.

Если вы много едите остатки еды, убедитесь, что у вас хорошие емкости. Мне больше всего нравятся эти разделенные контейнеры от Rubbermaid, потому что вы можете отделить основное блюдо от овощей, и они довольно хорошо складываются в холодильнике!

Это может не сработать для вас, особенно если у вас большая семья, но если вы находитесь в таком положении, подумайте о том, чтобы съесть остатки на обед!

Я готовлю и замораживаю продукты в больших количествах

С годами я начал понимать, что лучше / дешевле делать некоторые вещи самому, чтобы они всегда были в доме!

Сейчас я готовлю в массе черную фасоль и соус для пиццы, а иногда и соус для спагетти.Это дешевле, вкуснее, и я знаю, что они всегда есть дома, если мне вдруг понадобится еда.

Я сам делаю хлеб

Хорошо, я делаю это только большую часть времени! Такие вещи, как обеденные булочки, хлебные палочки и английские кексы, которые я всегда готовлю, потому что я не могу представить себе, что буду платить 2–3 доллара за упаковку! Иногда я готовлю лепешки из цельнозерновой муки, но если они поступят в продажу в Meijer по цене 1 доллар за пачку, я куплю несколько, чтобы запастись. На их приготовление уходит немного больше времени, чем на хлеб.

Я покупал буханки хлеба в местном магазине по продаже хлеба, потому что они могут быть снижены до 50 центов за буханку. Домашний хлеб может быть вкуснее, но вы не сможете превзойти цену в 50 центов.

С учетом всего сказанного, если я знаю, что следующая неделя будет трудной с точки зрения бюджета, я сделаю все свои хлебные изделия вместо того, чтобы покупать их. Я потрачу немного больше времени на кухне, если это будет означать экономию нескольких долларов в нашем бюджете!

Я покупаю только один большой товар в запасе каждую неделю

Наш бюджет на продукты питания в размере 60 долларов в неделю включает предметы домашнего обихода, поэтому иногда мне приходится проявлять творческий подход.

Я обычно покупаю туалетную бумагу, бумажные полотенца, детские влажные салфетки и таблетки для посудомоечной машины в Sam’s Club, и они могут легко стоить 15 долларов + каждая. Если я замечаю, что у нас что-то заканчивается, я добавляю это в наш список покупок и придумываю, что можно приготовить по-настоящему дешево, чтобы мы могли позволить себе купить этот продукт. Вот где действительно помогает заполнение кладовой и морозильной камеры!

См .: Как использовать кладовую для приготовления бесплатных обедов

Чтобы пополнить наш доход, чтобы мы могли покупать более крупные товары в Sam’s Club, я использую Swagbucks, чтобы заработать 25 долларов.00 подарочная карта примерно раз в месяц!

Swagbucks — это сайт Swagbucks, на котором вы можете зарабатывать баллы, принимая участие в опросах, просматривая видео и выполняя различные действия. Регистрация бесплатна и проста в использовании, поэтому не забудьте нажать здесь, чтобы создать учетную запись сегодня! Нужна помощь? Обязательно ознакомьтесь с моим руководством о том, как я зарабатываю Swagbucks!

В зависимости от размера и дохода вашей семьи выплата 60 или 75 долларов может оказаться невозможной. Семья из 5 или 6 человек может потратить намного больше, чем моя семья из 3 человек!

Приведенные выше советы остаются верными независимо от вашего бюджета; и если вы будете внимательно следить за ними, вы обнаружите, что у вас может появиться дополнительное пространство для маневра в ваших расходах!

Есть ли у вас другие советы, которые помогут вам не выходить за рамки бюджета? Оставьте комментарий ниже!

Сохранить Хотите еще больше идей для здорового питания? Обязательно загрузите мой БЕСПЛАТНЫЙ план здорового питания!

Как мы ели за 37 долларов в неделю в течение года

Поделиться — это забота!

Отчет о том, как семья из трех человек ела экономно за 37 долларов в неделю в течение всего года.Если вы ищете дешевую еду или дешевые обеды, прочтите эти советы!

Если вы читаете это, возможно, вы находитесь в том же положении, что и я в 2013 году. Новая мама, переехавшая домой со своим новорожденным, внезапно осознала, что вы не можете кормить грудью и вам нужно поставить ребенка на смесь, дорогой и неожиданный расход.

Помимо всех эмоциональных аспектов рождения ребенка, теперь вам нужно выяснить, откуда будут поступать деньги на смесь и как вы их зарабатываете.

Это была печальная реальность для меня и Джона после того, как у нас появилась Эллисон, и мы решили вывести деньги из нашего бюджета на продукты питания в размере 60 долларов в неделю. У нас осталось 37 долларов на продукты питания и предметы домашнего обихода, и я задавался вопросом, как мы с этим справимся.

Это было не идеально, но мы выжили, и я хочу точно описать, что мы делали за весь этот год, в надежде, что я смогу поддержать кого-то, кто может оказаться в такой же ситуации.

Несколько вещей, на которые следует обратить внимание перед тем, как продолжить чтение:

Мы покупали экологически чистые продукты? №

Мы ели «чисто»? №

Мы хотя бы пытались питаться здоровой пищей? Зависит от того, что вы называете здоровым. Имейте в виду, что мы имели дело с нашим первым ребенком, со всеми гормонами и депрессией, которые иногда могут сопровождаться этим, поэтому я прошу вас читать непредвзято и знать, что сейчас нам намного лучше и мы можем видеть, что мы едим, в моем понимании. продуктовые уловы на Youtube.

Большинство приготовленных нами блюд можно найти в моей новой электронной книге «Emergency Meals», которую вы можете найти здесь со специальной скидкой!

---

дешевые продукты, которые мы купили и съели

Двумя основными магазинами, в которых мы делали покупки в то время, были Meijer и Aldi.Алди был нашим активным игроком, у которого мы покупали большинство предметов первой необходимости, а Мейер был участником отличных купонов.

Вот некоторые из предметов, которые чаще всего попадали в наш список покупок:

Макаронные изделия: Я покупал макароны только тогда, когда цена за коробку была меньше 1 доллара. Моя складская цена составляла 50 центов, и я покупал по 4-5 коробок за раз.

Заправка для салата: Нашим основным овощем и гарниром был салат с сыром, гренками и кусочками бекона (см. Выше вопрос о том, правильно ли мы ели).После купонов я мог купить заправку для салатов Kraft менее чем за 1 доллар, так что это был дешевый вариант.

Мясо на обед: Я отчетливо помню одну неделю, когда Джон сказал: «У вас на этой неделе 18 долларов на еду. Ты можешь сделать это?» У Мейера была акция «Купи 8 предметов, получи скидку 8 долларов», поэтому я купил много ветчины и болоньи примерно по 0,69 доллара за штуку, а также коробки с ракушками Velveeta и сыром за 0,99 доллара. Всю неделю у нас были макароны с сыром, бутерброды и роллы, но у меня был ограниченный бюджет!

Сальса, сметана, соус энчилада, ракушки тортильи: Мы ели МНОГО простой мексиканской еды, которая состояла из любых / всех ранее упомянутых продуктов, а также риса и сушеных черных бобов домашнего приготовления.Мы ели их как тако, буррито, кесадильи, энчиладас или просто как обычную чашу для буррито.

Крафт-макароны с сыром: Ага, я сказал это. Мы ели макароны крафт с сыром. Это по-прежнему один из наших любимых брендов, и мы ели его как полноценный обед, иногда добавляя нарезанные хот-доги.

DiGiorno pizza: Если бы мы могли купить их меньше, чем за 5 долларов, я бы купил несколько для морозильника. Это были отличные ночи с дешевой едой!

Пакеты с фруктами / овощами и детским питанием: Я приготовил детское питание Эллисон из простых фруктов и овощей и заморозил пюре в лотках для кубиков льда.Когда она отказалась от пюре на ложке, я вместо этого купил пакетики и давал ей по одной в день. Я обнаружил, что Beech-Nut самый дешевый — 0,88 доллара за штуку в Wal Mart.

Вот некоторые из наших основных продуктов в Sam’s Club:

Куриные грудки: Мы купили их по 1,88 доллара за фунт, примерно в 5-фунтовых упаковках, и заморозили некоторые для использования в будущем.

Шоколадные чипсы: Мы бы купили пакет весом 4 фунта и использовали его в блинах и вафлях.

Смесь для блинов: Я знаю, что дешевле приготовить собственное, но за 5 долларов.00 у нас было много микса, и это продолжалось у нас довольно долго.

Фарш из индейки: Я не могу вспомнить, когда мы начали его покупать, но мы начали использовать его вместо говяжьего фарша. 2,59 доллара за фунт вместо 2,99 доллара за фунт.

Тертый сыр: Мы бы купили 5-фунтовые пакеты с сыром и заморозили их в 1-фунтовые пакеты.

Мы должны были быть осторожными, когда покупали вещи в Sam’s. Большинство вещей стоили более 10 долларов, так что одна вещь уничтожила бы половину нашего бюджета на продукты на неделю.Я использовал Swagbucks, когда мог, проводя опросы здесь и там, чтобы получить дополнительные подарочные карты, но за весь год я получил только около 2 подарочных карт по 25 долларов США.

---

Дешевые блюда, которые мы сделали

Ужин (обед всегда оставался остатком)

Пицца Кесадильяс

Мультиварка сэндвичи с курицей Цезарь

Роллы для пиццы

Мультиварка с курицей и начинкой

Чими-чангас с курицей

Ужин из равиоли со сливками

Мультиварка цыпленок буйвола

Быстрая черная фасоль и рис

Макароны с тремя сырами и помидорами

Кесадилья с сыром

Чаши для буррито (рис, черная фасоль, сальса, сметана, сыр, халапеньо)

Начо (то же, что и выше, но с чипсами из тортильи)

Завтрак

Зерновые (от Aldi, или большие мешки от Meijer)

Колбаса на тосте

Шоколадно-арахисовая паста овсяная

Блинчики / вафли (купил у Сэма большую упаковку смеси, сделал большие партии и заморозил остатки)

---

Как мы закончили Сильный

Эллисон родилась в октябре 2013 года, а в апреле 2014 года мы получили достаточно денег из нашей налоговой декларации, чтобы заработать большую GFS (Gordon Food Services, как Sam’s, но в основном еда / продукты ресторанного качества) и запустить Sam’s Club.

Мы купили предметы первой необходимости: бумажные полотенца, салфетки, туалетную бумагу, пакеты для заморозки и т. Д. Мы также купили продукты на месяц.

Я использовал это ежемесячное меню за 5 долларов на ужин для Sam’s Club. (Примечание: похоже, что это меню теперь только для покупки и больше не бесплатное.)

Вся бумажная продукция прослужила нам почти 6 месяцев, и тогда мы наконец смогли пополнить наш продуктовый бюджет!

---

Как мы выжили

Я постоянно молился.Я не думал, что мы сможем продолжать это в течение целого года, но происходили мелочи, которые, как я знал, были действием Бога.

Если нам нужно было купить что-то, чего у нас почти не было, это волшебным образом появилось бы в продаже на следующей неделе, или это была бы неделя, когда нам не нужно было покупать смесь, или у меня каким-то образом было достаточно Swagbucks, чтобы получить подарок карта для использования в Sam’s!

Мы никогда не нуждались, и мы пережили это, и мы по-прежнему были верны.

Если вы попали в подобную ситуацию, помните, что вы БУДЕТЕ пройти через это.Времена будут тяжелые. Вы, вероятно, будете плакать, потому что вам просто нужно немного денег на продукты.

Я был там несколько раз, и в конце туннеля всегда был свет. Продолжайте молиться, продолжайте делать все возможное, используя то, что у вас есть, и вы справитесь со своей ситуацией, поделившись вдохновляющей историей и лучше понимая, как выжить с ограниченным бюджетом.

Сохранить

S

Сохранить

Вот как выглядит наш бюджет на продукты питания и питание в размере 150 долларов в неделю в реальной жизни

Когда мы с мужем серьезно относились к нашим финансам много лет назад, наши расходы на питание вышли из-под контроля.В то время нас было всего два человека и ребенок, но каждый месяц мы вдыхали еду на 1000 долларов, а иногда и больше.

Одно решение для наших проблем с тратами на еду было простым: мы обедали вне дома как минимум два раза в неделю, и мы знали, что нам нужно сократить это. Чтобы сэкономить деньги, мы решили выделить одну ночь на обед в ресторане каждый месяц. И — вуаля! — каждый месяц нам в карманы возвращаются сотни долларов.

Наши оставшиеся проблемы с расходами на питание были более сложными. Если бы мне пришлось описать свой старый стиль покупок одним словом, я бы сказал «случайный».» Почему? Потому что я ходил по магазину, бросая в тележку случайные вещи без всяких рифм и причин.

Чтобы сэкономить деньги и уменьшить количество отходов, мы знали, что нам нужно планировать питание до того, как мы отправимся в магазин. Кроме того, мы обязались планировать наши блюда в соответствии с еженедельными распродажами в нашем любимом продуктовом магазине Kroger.

Примерно в это же время мы также начали использовать бюджет с нулевой суммой, когда каждый месяц вы заранее откладываете определенную сумму денег для каждой категории бюджета. На еду мы решили, что хватит 600 долларов в месяц.

С тех пор, как мы пошли по этому пути, прошли годы, и до сих пор он отлично работает. Иногда мы превышаем наш лимит в 600 долларов, но и в другие месяцы тратим меньше. Чтобы сгладить неопределенность, я также включаю в наш бюджет с нулевой суммой дополнительную категорию в размере 200 долларов (из этого фонда также поступают наши теперь редкие обеды). Это помогает, когда мы тратим на еду слишком много 25 долларов или имеем большой счет, который не удалось спланировать.

Как я составляю наши планы питания

В большинстве недель наш бюджет диктует, что я трачу от 125 до 150 долларов в магазине.В какой-то момент я обычно совершаю очень быструю поездку, чтобы забрать забытый ингредиент, хлеб или молоко.

В то время как все планируют свое питание по-разному, я делаю то, что для меня наиболее возможно, — занятую маму, которая также работает полный рабочий день. Обычно я покупаю ингредиенты, чтобы готовить три или четыре хороших обеда каждую неделю, а затем заставляю всех есть остатки, пока они не исчезнут.

Что касается шоппинга вокруг продаж, эта стратегия нам подходит. Если есть клубника, то едим клубнику.Если в продаже есть наши любимые заменители мяса, запасаемся. Если в продаже есть предметы первой необходимости для кладовой, мы обычно планируем нашу трапезу вокруг них. Это не вносит разнообразия в наши блюда, мы также получаем выгодные предложения почти на все, что покупаем.

Еще один способ упростить нашу еду — приготовить еду из простых ингредиентов. Это не только облегчает мою жизнь, но и снижает стоимость еды без множества необычных ингредиентов.

Наш еженедельный бюджет на продукты питания в размере 150 долларов

На прошлой неделе я пошел в магазин, чтобы купить продукты для нашей семьи из четырех человек — вот именно то, что мы купили.Просматривая этот список, имейте в виду, что у нас двое детей в возрасте пяти и семи лет. Наши дети ходят в школу весь день, а это значит, что они не обедают дома. Однако мы с мужем работаем вне дома, так что обедаем мы тоже дома.

(Следует отметить еще одну деталь: в дополнение к этому списку я каждые несколько месяцев вкладываю 50 долларов на обеденные счета своих детей. Я включаю эту сумму в наш ежемесячный бюджет, но не включаю ее в свой бюджет на продукты питания. .)

Вот то, что мы купили на прошлой неделе, а также приготовленную еду (цены и суммы округлены):

Продукция:

• 10 бананов: 2 доллара.25
• 2 головки салата: 2
• Измельченная морковь: 2
• 5 цуккини: 2
• Брокколи: 2
• 3 луковицы: 2
• 2 упаковки грибов: 3
• 3 упаковки клубники
• 3 пакета 61343 7,50 доллара (2 по 4 доллара): 6
• 1 пинта черники: 2
• Морковь в упаковке: 2
• Мини-морковь: 2
• Сельдерей: 2
• пастернак: 2
• Кочанная капуста: 1
• доллара
• спагетти 2 контейнера виноградных помидоров: 5
• мандаринов: 5

Всего произведено: 52

Core Foods:

• 3 буханки хлеба: 3
• 3 дюжины яиц: 1 доллар.50 (безумно дешево прямо сейчас)
• 2 галлона молока: 2,50 доллара (безумно дешево прямо сейчас)
• Миндальное молоко: 2,50 доллара
• Лапша для лазаньи: 1
• 3 коробки универсальных хлопьев: 5
• 2 контейнера овощного бульона: 4
• долларов 1 банка томатного сока: 2
• французская заправка: 2
• Ranch заправка: 2
• 3 упаковки тертого сыра: 6
• Нарезанный сыр: 2,50 доллара
• Сыр рикотта: 2
• 3 банки фасоли: 3
• долларов суп: 2
• долларов 2 упаковки овощных крошек: 6
• 2 банки арахисового масла: 4

Итого: 51

Закуски:

• Крекеры Грэхема: 2
• 3 коробки крекеров Ritz
• доллара 6 шт. : $ 2

Итого: 10 $

Напитки:

• 12 упаковок Coors Light (просто сохраняя реальность!): 10

$

• 2 бутылки диетической колы: 2

$

• Обычный чай в пакетиках с корицей: 2

$

Итого: 14

Итого за неделю: 127 долларов.25

Наше меню на неделю

Вот что мы приготовили из этих ингредиентов на завтрак, обед (для меня и моего мужа) и ужин в течение недели.

Завтрак и обед

Это немного грустно, но моя семья ест одни и те же продукты на завтрак и обед каждый день. Мои дети в школе учатся по-другому, но мы с мужем довольно скучны с выбором еды.

• Я ем банан на завтрак каждый день.
• Мой муж ест тосты.
• Мои дети едят хлопья и молоко.
• Мы с мужем тоже пьем кофе, отсюда и миндальное молоко.

На обед мы с мужем съели:

• Салаты (салат, тертая морковь, помидоры, тертый сыр, заправка для салатов)
• Остаток лазаньи из овощей
• Остаток супа
• Омлеты (с остатками сыра) 943
• Арахисовое масло на тостах

Ужин

Я спланировал и приготовил пять ужинов в течение недели на основе нашего списка покупок.Вот что я приготовил, с рецептом для каждого:

Рецепт обеда № 1: овощной суп

Мой овощной суп каждый раз немного отличается, в основном потому, что я бросаю все, что есть в кастрюле.

Ингредиенты :

• 2 больших контейнера овощного бульона
• Маленькая банка томатного сока
• 4 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
• 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 2 пастернака, очищенные и нарезанные кубиками

шт. капуста, нарезанная кубиками

• 2 банки помидоров, нарезанных кубиками
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 2 банки фасоли
• Базилик, тимьян и кориандр по необходимости
• Соль и перец

Указания : Разогреть овощной бульон и томатный сок, пока вы моете и нарезаете овощи.Тушите все это вместе в течение часа на среднем огне, добавляя при необходимости специи и больше воды.

Рецепт обеда № 2: Овощная лазанья

Я использую рецепт овощной лазаньи, похожий на этот, за исключением того, что я использую те овощи, которые есть у меня под рукой. На этот раз у меня были баклажаны, поэтому я добавил его.

Ингредиенты :

• Лапша для лазаньи
• Сыр рикотта в среднем контейнере
• 1 пакет соевых крошек
• 2 банки соуса для макарон (или приготовьте его самостоятельно)
• Свежие или консервированные грибы
• цуккини
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1 баклажан, нарезанный кубиками
• 1 упаковка тертого сыра моцарелла

Указания : Начните с кипячения лапши лазаньи до ее частичного приготовления (около 10 минут).Тем временем вы можете обжарить все овощи на большой сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Когда ингредиенты будут готовы, вы можете сложить их, как хотите. Я начинаю с лапши на дне, а затем накладываю соевые крошки с соусом, овощами, сыром рикотта, лапшой и так далее. Я также добавляю соль и перец в лазанью и тертый сыр моцарелла между слоями и сверху. Выпекайте в течение часа при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

Рецепт ужина № 3: бутерброды с яйцом и фрукты

Я создаю мини-омлеты, кладу их на тосты с маслом и плавлю сверху сыр.Это совсем не изысканно, но все четверо с удовольствием съедят эту еду. Я подаю любые фрукты, которые есть у нас на стороне.

Состав:

• Хлеб (одна буханка)
• Масло
• Яйца (одна дюжина)
• Сыр (любой)
• Фрукты

Указания : Взбить яйца в миску их в виде капель размером с бутерброд на разогретую сковороду, смазанную маслом, на среднем или сильном огне. После того, как вы перевернете каждый мини-омлет, растопите сверху ломтик сыра.Когда закончите, положите их на тосты с маслом и подавайте с фруктами.

Рецепт ужина № 4: спагетти из кабачков и соуса

При приготовлении кабачки из спагетти нарезаются на длинные тонкие пряди, которые напоминают, как вы уже догадались, спагетти. Вы можете использовать его, как макароны, для получения более здорового вкуса.

Ингредиенты :

• Кабачки для спагетти
• Хлеб (одна буханка)
• Сливочное масло
• Соус для спагетти на 1-2 банки
• Грибы, нарезанные кубиками
• Кабачки, нарезанные кубиками
• Фрукты (нарезанные кубиками
• ) сторона)

Указания : Возьмите спагетти-тыкву и разрежьте ее пополам.Очистите внутренности, затем положите каждый кусочек тыквы на плоскую сковороду лицевой стороной вниз. Выпекайте при 400 градусах от 50 до 60 минут.

Пока кабачки готовятся, приготовьте собственный соус для спагетти или используйте любой вид из банки. В зависимости от того, какие овощи у меня есть, я всегда добавляю их в соус: грибы, кабачки и лук отлично подходят.

Когда тыква будет готова, используйте бумажные полотенца или обычные полотенца, чтобы собрать всю лишнюю влагу. Затем вы можете измельчить тыквенные спагетти и подавать к столу, как обычные спагетти.Поднесите тост с маслом, и все готово.

Рецепт ужина № 5: Жареный сырно-томатный суп

Жареный сыр и томатный суп — дешевое, легкое и вкусное блюдо, которое может приготовить любой.

Ингредиенты :

• Нарезанный сыр
• Хлеб
• Масло
• Консервированный томатный суп (мне нравится универсальная версия Кэмпбелла — подайте на меня в суд!)

Указания : просто приготовьте хлеб на гриле со сливочным маслом, растопив ваш любимый сыр между двумя ломтиками.Подавайте с томатным супом вашей любимой марки или приготовьте его самостоятельно.

Закуски

Взрослые в доме стараются не перекусывать, а дети все время перекусывают. Мы закусываем:

• Крекеры
• Фрукты
• Батончики мюсли
• Мандарины
• Бананы
• Морковь с соусом ранчо
• Гренки с арахисовым маслом

еды В то время как эта поездка стоила типичной для еды мы почти всегда ходим в магазин, по крайней мере, еще раз в неделю.Обычно это молоко и хлеб, но иногда это основной продукт, который у нас закончился. В любом случае цель состоит в том, чтобы тратить от 125 до 150 долларов в неделю, чтобы мы могли оставаться ниже нашей общей суммы в 600 долларов в месяц.

Сколько вы тратите на продукты?

В то время как многие семьи могут сказать, что тратить 150 долларов в неделю на еду невозможно, другие, вероятно, думают, что я трачу слишком много. Поскольку каждая семья индивидуальна, трудно сказать, что есть один идеальный бюджет на питание, которого каждый должен придерживаться.

Тем не менее, я знаю, что составление бюджета и планирование питания сильно повлияли на наши финансы. Там, где я когда-то покупал все, что хотел, теперь я создаю простой план питания, который экономит деньги и сокращает количество отходов. А поскольку мы не часто обедаем вне дома, мы также едим более здоровую пищу.

Не могли бы вы тратить 150 долларов в неделю или меньше в продуктовом магазине? Как выглядит ваш бюджет на питание?

.