Секреты посева баклажанов на рассаду

Вырастить баклажаны в средней полосе вполне возможно, если правильно ухаживать за растениями, начиная от посева семян на рассаду. Баклажаны – культура капризная, поэтому все тонкости ухода за молодыми сеянцами нужно соблюдать очень строго. Следуйте нашей пошаговой инструкции, и тогда ваши растения хорошо приживутся и окрепнут.

Вы ведь настроены только на положительный результат? Мы подскажем, как избежать типичных ошибок при посеве семян баклажанов на рассаду.

Сроки посева на рассаду

Различные источники указывают разные сроки посева семян на рассаду. Однако любой здравомыслящий человек понимает, что эти сроки должны согласовываться с климатическими условиями вашего региона. Так, нельзя рассчитывать на одинаково успешный результат, если высевать семена в одно и то же время на Северном Кавказе и на Дальнем Востоке.

Предлагаем вам небольшую памятку по срокам посева семян и высадке рассады в грунт для разных округов России. Жителям Республики Беларусь можно ориентироваться на данные Приволжского Федерального округа.

Подготавливаем семена и почву

Здоровые семена – залог качественной рассады. Лучше использовать семена баклажанов, возраст которых не превышает 4-х лет. Перед посевом материал надо проверить на всхожесть.

Сначала отбракуйте пустые семена. Для этого растворите в 1 л теплой воды 1 ст.л. соли и опустите семечки в жидкость. Пустые «коробочки» останутся плавать на поверхности воды, а «перспективные малыши» опустятся на дно.

Баклажан – растение капризное и привередливое, а потому лучше ускорить его развитие, применив для этого любой имеющийся в наличии стимулятор роста (Энерген Аква, Иммуноцитофит, Экосил, Гетероауксин, Циркон, Эпин и др.). Здесь лучше не импровизировать и четко следовать инструкции на упаковке.

В качестве «народного» стимулятора роста можно использовать сок алоэ. Листья растения поместите в холодильник примерно на 6 часов. Затем отожмите через марлю сок и замочите в нем семена баклажанов на 24 часа. Через сутки семена нужно промыть, подсушить и либо посеять, либо еще 2 дня подержать во влажной ткани.

Подготовленный посевной материал обычно проращивают. Для этого его на 3-4 дня оставляют в тепле на увлаженной ткани. Вместо ткани можно использовать, например, ватные диски или бумажные полотенца. Когда семена набухнут и начнут наклевываться, их можно высевать.

Почву для посева семян баклажанов можно купить в специализированном магазине, а можно приготовить самостоятельно. Подходящий состав:

• дерновая земля – 1 часть;
• сухой торф – 2 части;
• перегной – 2 части;
• древесная зола – совсем чуть-чуть.

Чтобы снизить вероятность заболевания растений, готовую почвосмесь проливают кипятком или крепким теплым раствором марганцовки.

Выбранные для посева семян контейнеры нужно предварительно продезинфицировать, например, обработать их раствором марганцовки.

Посев семян по правилам

Контейнеры для выращивания рассады баклажанов должны быть объемом примерно 0,25 л. В каждую такую емкость высевают по 3-4 семени на глубину около 1 см.

Всходы обычно появляются на 10-14-й день. Если емкости накрыть полиэтиленовой пленкой, то процесс пойдет быстрее. Убирают пленку с появлением первых ростков.

Подросшие сеянцы прореживают – в стаканчике или горшочке оставляют лишь один самый здоровый и крепкий экземпляр.

Ни в коем случае не выдергивайте лишние сеянцы баклажанов из земли – так можно повредить корни растений, которые вы решили оставить. Лучше всего отщипнуть стебли более слабых сеянцев у самой земли.

Если все сделать правильно, то вскоре ваши сеянцы станут крепкой и здоровой рассадой баклажанов, а там – уже недалеко и до первых аппетитных плодов.

Посев баклажан на рассаду: способы, сроки, уход

Посев баклажанов на рассаду требует ответственного подхода. От правильно выбранного времени проведения работ и последующего ухода за сеянцами зависит урожай культуры. Как вырастить качественную рассаду баклажанов, расскажем далее в статье.

Когда сеять баклажаны на рассаду?

Дата посева баклажанов на рассаду зависит от:

• Климата региона выращивания.  Чем холоднее погода, тем позже проводятся работы.
• Особенностей сорта культуры. Обращайте внимание на сроки, которые указывают производители семян на упаковках. От их соблюдения зависит качество рассады и конечный урожай.
• Метода последующего культивирования. Тепличное выращивание подразумевает более ранний посев семян на рассаду.

Рассадный материал готов к высаживанию на постоянное место через 55-60 дней от посева. Выбирайте оптимальный срок для высева семян, учитывая эти данные.

В средней полосе России, при дальнейшем выращивании баклажанов в тепличных условиях, посейте семена во второй декаде февраля. Если же последующее культивирование будет осуществляться в открытом грунте, занимайтесь посевом на рассаду в начале весны.

Опытные дачники, при выборе даты посева семян баклажанов на рассаду, советуют ориентироваться на фазы луны. Растущая луна — это лучшее время для таких работ. В новолуние и полнолуние не рекомендуется заниматься посадочными делами. Сориентироваться с рекомендуемыми датами посева семян поможет «Лунный календарь садовода-огородника».

Выбор рассадной ёмкости

Для выращивания рассады баклажанов подходят любые ёмкости. Это могут быть деревянные и пластиковые ящики без щелей, обрезанные пластмассовые канистры и бутылки, контейнеры и стаканы, а также специальные торфяные или кокосовые кассеты, горшочки, таблетки.

Повторно используемую тару промойте хозяйственным мылом или обдайте кипятком. Для профилактики грибковых заболеваний рассады баклажанов ёмкости обработайте любым фунгицидным составом («Фитоспорином», слабым раствором марганца и др.).

Подготовка грунта

Баклажаны хорошо растут на лёгких почвах с нейтральным уровнем кислотности. Переносят небольшое закисление грунта. Для посева семян на рассаду приобретите готовые посадочные земляные смеси или приготовьте почву самостоятельно. Для этого подготовьте необходимые компоненты и смешайте их в нужной пропорции. Сделать это без ошибок поможет таблица:

Другим, менее богатым по составу вариантом посадочной смеси, является грунт из:

• чернозёма – 2 части;
• покупной земли – 2 части;
• речного песка – 1 часть.

В этом случае смешайте компоненты, а после пролейте землю розовым раствором марганца или прокалите в духовом шкафу при температуре 200°С в течение 15 минут. Такая мера – это профилактика возможных заболеваний и атак вредителей, чьи личинки могут находиться в грунте.

Подготовка семян к посеву

Подготовка семян к посеву включает в себя следующий комплекс мероприятий:

• Выбор семян. Приобретайте семенной материал у проверенных продавцов. Идеальный вариант – обработанные и расфасованные семечки. Они не нуждаются в дополнительной подготовке, и уже готовы к посеву. При выборе учитывайте сортовую принадлежность и возможность выращивания в вашем регионе.
• Калибровка. Семена, не прошедшие подготовку поставщика, переберите. При этом оставьте только самые крупные и здоровые экземпляры.
  Чтобы проверить на годность, высыпьте их в 3%-ный солевой раствор. Все семена, всплывшие на поверхность, удалите – они пустые, без зародыша. Осевшие на дно семечки соберите, промойте чистой водой и просушите, чтобы вернуть им сыпучесть.
• Прогревание. Сложите семенной материал в тканевый мешочек. Прогрейте на батарее отопления при температуре 50-52 градуса в течение 25 минут. Если радиатор слишком горячий, постелите под мешочек несколько слоёв марли. После прогревания опустите семена на 3 минуты в холодную воду.
• Закаливание. Семена, смоченные водой, поместите в холодное место, где температура держится на уровне от 0 до +1 градуса. Спустя 48 часов семенной материал просушите.
• Обеззараживание. Профилактика заболеваний сводится к замачиванию семечек в слабо-розовом 1%-ном растворе марганца на 15 минут. Если проводить процедуру дольше, то семена могут получить химический ожог и испортиться. Меньшее время обеззараживания не даст необходимых положительных результатов.
• Стимулирование роста. Замочите посевной материал в растворе «Эпина», «Корневина», «Циркона» или в других стимулирующих препаратах. Время замачивания и концентрация раствора указаны в инструкции к средствам. Эта мера поможет получить дружные всходы за более короткое время.

Способы посева баклажанов на рассаду

Вырастить рассаду баклажанов возможно разными способами: с использованием почвы или замещающих её материалов, с последующей пикировкой и без неё. Рассмотрим каждый метод подробнее.

Традиционный способ

Это наиболее часто используемый метод выращивания рассады. Может быть осуществлён с пикировкой или без неё.

С последующей пикировкой

Этот метод предполагает посев семян в общую рассадную ёмкость. Для этого:

1. Заполните тару до краёв посадочной землёй. Полейте грунт. При этом земля осядет, а образовавшееся расстояние до края предотвратит вымывание почвы при последующем уходе за рассадой.
2. Сделайте небольшие борозды глубиной до 1 см. Междурядья оставляйте не менее 3 см.
3. Разложите в ряды семена, оставляя между ними расстояние в 1-2 см. Сверху засыпьте грунтом и увлажните поверхность, используя распылитель.
4. Ёмкость накройте полиэтиленом, который необходимо будет снять после появления всходов. Не забывайте о проветриваниях и необходимости увлажнения грунта.
5. После появления на рассаде настоящих листьев, её высаживают в отдельные ёмкости.

Без пикировки

Чтобы не прибегать к пикировке, высеивайте семена сразу в индивидуальную тару или оставляйте расстояние между семечками в общем рассадном ящике не менее 4х4 см. При этом работы по посеву идентичны традиционному методу.

Посев без земли

Вырастить рассаду баклажанов можно без использования грунта. Главное в таких случаях – скорее рассадить молодые саженцы по одноразовым ёмкостям, иначе от недостатка питания и возможности комфортного роста они будут слабыми, непригодными к дальнейшему выращиванию.

Посев в опилки

Такой метод посадки предполагает следующие действия:

1. Залейте мелкие опилки кипятком, дайте постоять 5-7 минут и слейте воду. Это удалит из остатков древесины излишки эфиров.
2. Засыпьте опилки в контейнер слоем в 3-4 см, залейте тёплой водой, чтобы она доходила до середины слоя, и дайте древесине набухнуть в течение 2-3 часов. Периодически помешивайте субстрат.
3. На поверхность увлажнённого «грунта» выложите семена, слегка углубляя их. Придерживайтесь схемы посадки в 1,5х1,5 см. Можно присыпать семечки тонким слоем измельчённой влажной древесины или не делать этого. Но тогда ежедневно, 2 раза в день, опрыскивайте их из пульверизатора водой.
4. Накройте контейнер полиэтиленом или стеклом и уберите в светлое тёплое место.
5. После появления настоящих листьев пересадите рассаду в отдельные стаканы.

Посев на туалетную бумагу

Несколько слоёв туалетной бумаги в лотке, пропитанные водой с добавлением стимуляторов роста, способны заменить грунт на первом этапе выращивания рассады баклажанов. Семена выкладывайте на поверхность, а потом накройте еще одним слоем бумаги. Распылителем увлажните посадку. Далее осуществляйте уход, идентичный предыдущему методу.

Посев в кипяток

Для этого метода потребуется пластиковый контейнер с прозрачной крышкой. Посев семян осуществляется по следующим правилам:

1. Заполните тару грунтом на 4 см.
2. Распределите по поверхности земли семена, придерживаясь расстояния между ними в 1-2 см.
3. Не засыпая семенной материал грунтом, полейте его кипятком. При этом будьте аккуратны, чтобы не размыть посевы и не обжечься.
4. Накройте контейнер крышкой и уберите в тёплое место. Первые всходы появятся спустя 3-4 суток.

Посев семян в улитку

Широко зарекомендовал себя посев семян баклажанов на рассаду улиточным способом. В качестве основы «улитки» подойдет полиэтилен или тонкая подложка под напольные покрытия.

Посев семян:

1. Разрежьте полиэтилен на полосы шириной 10 см. Длина основы зависит от количества высеваемых семян, но оптимальной длиной считается 70-100 см.
2. Разложите полосу и насыпьте на её поверхность слой посадочного грунта толщиной 1-1,5 см. Слегка утрамбуйте землю.
3. Сверните ленту по принципу рулета. Закрепите её канцелярскими резинками.
4. Установите «улитку» в тару вертикально и пролейте грунт тёплой водой. Когда земля осядет, от края плёнки должно остаться свободное пространство около 50 мм. Если этот бортик выше, то досыпьте внутрь «улитки» грунта.
5. Разложите семена по земляной спирали, слегка утапливая их в грунт. Удобно пользоваться деревянной палочкой. Расстояние между семечками выдерживайте порядка 4-5 см. При меньшем промежутке в последующем потребуется пикировка рассады.
6. Сверху «улитки» наденьте прозрачный полиэтиленовый пакет, и определите посевы в тёплое светлое место.

Выполняйте ежедневные проветривания посадок. Вовремя увлажняйте почву, не допуская появления на поверхности сухой корки. После появления всходов полиэтиленовый пакет снимите.

Возможно применение метода без использования грунта. В этом случае землю замените несколькими слоями туалетной бумаги, пропитав её активаторами роста или раствором удобрений слабой концентрации.

Как сажать баклажаны в торфяные таблетки?

Посев баклажанов в торфяные таблетки выбирайте в случае, когда необходимо вырастить особо ценные сорта овощей или количество рассады не превышает 20-30 корней. Для большего объёма выращивания этот способ применяется редко из-за неудобства.

Посадка семян:

1. Разложите таблетки в глубокий поддон и налейте в него тёплую воду. Дайте им набухнуть.
2. В центр каждой таблетки положите по 1 семечку баклажанов и аккуратно придавите пальцами, утапливая внутрь.
3. Определите поддон с таблетками в тёплое светлое место.

Раз в 1-2 дня аккуратно подливайте в ёмкость воду, чтобы влага впитывалась в торф. Не допускайте пересыхания таблеток. По мере роста рассады, увеличивайте расстояние между таблетками, чтобы растения благополучно развивались, не мешая друг другу.

При высадке рассадного материала на постоянное место обязательно разрежьте сеточный «корсет» таблетки. Это позволит корневой системе активно развиваться, что ускорит адаптацию.

Преимуществами выращивания рассады таким способом считаются:

• Сочетание в составе нейтрального легкого грунта и оптимального количества питательных веществ.
• Возможность выбора диаметра таблеток. Он колеблется от 2,5 до 7 см.
• Отсутствие необходимости в пикировке рассады.
• Неограниченная годность таблеток.

Особенности ухода после посева до появления всходов

Без правильного ухода за посевами получение здоровой крепкой рассады невозможно. Соблюдение правил посадки – это только полдела. Теперь создайте необходимые условия для роста и формирования рассадного материала.

Освещение

Семена нуждаются в свете еще до их всходов. Достаточная освещенность помогает всходам появиться скорее и дружнее. Световой день для баклажанов должен иметь продолжительность не менее 12 часов. Поэтому при пасмурной погоде используйте дополнительные источники света (фитолампы, лампы дневного света и т. д.).

Температура

Для прорастания семян баклажанов необходима температура от 21 до 26°С. После появление сплошных всходов снизьте температурный режим до 16°C на 5-7 суток, чтобы остановить рост стебля, но активировать развитие корневой системы. Дальнейшая оптимальная температура для рассады – 23-25°C.

Влажность

Баклажаны капризно относятся к колебаниям влажности воздуха. Выращивание рассады требует поддержание этого показателя на уровне 60-80 %. Для увлажнения воздуха используйте специальные приборы или расставьте рядом с рассадой ёмкости с водой. Хорошо повышает влажность в комнате мокрая ткань, развешенная на батареях отопления.

Нельзя допускать пересыхания или переувлажнения грунта. Он должен быть постоянно умеренно увлажнённым.

Когда и как проводится пикировка рассады баклажанов?

Пикировка – это пересаживание рассады в отдельную тару для каждого корня. При этом в случае с баклажанами усечение основного корня делать не нужно. Данные работы проводятся, когда на растениях сформируется 2-4 настоящих листочка.

Пикировка баклажан:

1. Полейте рассаду в общем ящике, дайте грунту хорошо пропитаться, оставив ёмкости после полива на 2-3 часа.
2. Приготовьте индивидуальные стаканчики. Засыпьте в них почвосмесь и увлажните её.
3. Выкапывая каждое растение из общей тары, помещайте его вместе с корневым земляным комом в горшочек. При этом саженец придерживайте не за листья, а за стебель.
4. Заглубите растение до семядольных листьев. Слегка уплотните землю.

Поливать пересаженные баклажаны можно спустя 3-4 дня после пикировки. В это время оградите растения от прямого воздействия солнца, чтобы они легче адаптировались. Обеспечьте первые трое суток температурный режим, равный 18-20 градусам.

Еще больше информации про посев баклажан на рассаду, можно узнать в следующем видео:

Выращивание рассады баклажанов требует ответственности и усердия. При правильно выбранной дате посева, грамотно проведённой подготовке к высеву семян, а также при должном уходе, рассадный материал получится крепким и качественным.

Автор публикации

не в сети 7 месяцев

Трофимова Оксана

93 Публикации: 113Комментарии: 10

Выращивание рассады перцев и баклажан

Семена перца и баклажана часто сеют на рассаду одновременно. Сроки посева и уход за пасленовыми культурами совпадают. Поэтому семена одинаково обрабатывают перед посевом и высевают на рассаду. И чтобы перечно-бакажановая рассада удалась, еще до высадки в открытый грунт для нее нужно создать идеальные условия. 

Подготовка семян перца и баклажанов к посеву

Чтобы получить хороший урожай перца и баклажана, в первую очередь, нужно правильно подготовить семена перед посевом на рассаду.

1. Сначала нужно провести калибровку, т. е. отобрать лучшие по форме и наиболее полноценные по весу семена.
    
2. Затем их следует положить в марлевые мешочки, к которым прикрепить бирки с указанием сорта.
    
3. Обработать в течение 20 минут в 1% растворе марганцовокислого калия, после чего промыть и хорошо просушить.
    
4. После этого семена замачивают, предварительно обработав Эпином, и помещают для проращивания в темное место при температуре 24–27°С.

Подготовка и посев семян перца и баклажанов на рассаду (видео)

О том, как замочить семена перца и баклажана и посеять их в стаканчики для рассады из агроволокна, смотрите в видео Татьяны и Сергея Крапивиных.

Посев перцев и баклажанов на рассаду

Почва для рассады должна быть легкой, плодородной, с pH 6–6,5.

• Для выращивания рассады баклажанов и перцев идеально подходят индивидуальные конусообразные стаканчики диаметром 8 см. Они позволяют свести до минимума повреждения корней растений при их пересадке в грунт.
   
• Проклюнувшиеся семена высевают по 2–3  шт. в горшочек с дренажным отверстием для стока лишней воды, засыпая сверху примерно 1 см промытого речного песка.
   
• Затем семена поливают и прикрывают полиэтиленовой пленкой.

_______________________________________________________________________________

Высокоурожайный раннеспелый гибрид Гиганто Росса F1  для выращивания в защищенном и открытом грунте. Используют в свежем виде, прекрасно подходит для всех видов консервирования.

• Высота растения 60-80 см.
   
• Гигантские плоды удлиненно-кубовидной формы, достигают длины 26 см.
   
• Толстостенные, очень сладкие, сочные, нежные.

Салатом, приготовленным из одного перца, можно накормить всю семью.

Фото: гибрид сладкого перца Гиганто Росса F1

Как правильно сеять семена перцев и баклажанов на рассаду

Своим опытом и тонкостями посева перцев и баклажанов делится читатель журнала «Дачный клуб» Н. Александренко.

Семена перца и баклажана на рассаду

При покупке семян обращаю внимание на сроки годности. Семена перцев и баклажанов не должны быть с истекшим сроком – эти культуры и без того считаются туговсхожими.

• Для сладкого и горького перца срок годности без потери всхожести – 3 года.
   
• Баклажаны не теряют качеств от 3 до 4 лет. 

Для северных регионов лучше выбирать ультраранние и ранние сорта и гибриды, позволяющие за небольшой срок (70–120 дней) получить полноценный урожай в открытом грунте. Для теплицы подойдут сорта и гибриды средней спелости (от 110 до 130 дней).

Фото: рассада баклажанов

Почва для перцев и баклажанов

Грунт для посева семян должен быть легким, питательным и воздухопроницаемым. Отлично подойдет грунт проверенных марок из магазина, также хороша земля из лиственного леса. 

1. Перед посевом почву нужно обязательно продезинфицировать, чтобы обеззаразить ее и защитить от вредных бактерий.
    
2. Почву из леса прокаливаю в духовке.
    
3. Влажную почву кладу в рукав для запекания и полчаса прогреваю при температуре 70–90 °С. 

Из магазинных почвенных субстратов необходимыми свойствами для выращивания рассады обладает новинка от БиоМастера – почвобрикет Крепкая рассада. 

Фото: почвобрикет Крепкая рассада от компании БиоМастер

Структура почвы, благодаря сфагновому верховому и переходному торфу, вермикулиту в составе, идеально подходит для роста нежных корней молодых растений. Запас питательных микроэлементов обеспечивает рост рассады в течение 1,5 месяцев.

Почва не содержит патогенной микрофлоры и насекомых-вредителей, что значительно сокращает риск развития болезней. В такой почве семена прорастают быстро и сеянцы хорошо укореняются, что несомненно обеспечивает здоровье и крепость рассады.

• Заливаю почвобрикет горячей водой – и через 5-8 минут рыхлая, легкая и питательная почва для выращивания рассады готова.

Из небольшого брикета получается 10 л почвы. Быстро и просто. 

Подготовка семян перцев и баклажанов

Перед посевом семенной материал обеззараживаю.

• В марлевые мешочки, на которых пишу сорта и гибриды овощей, кладу семена и опускаю в светло-розовый, чуть теплый раствор марганцовки на 10–20 минут, после вынимаю и хорошо промываю под проточной водой, слегка подсушиваю.
   
• Нельзя использовать крепкий раствор, чтобы не сжечь семена. 
   
• Для этой процедуры также использую препарат Фитоспорин-М – обрабатываю посевной материал согласно инструкции. 

Чтобы «разбудить» семена, провожу их стимуляцию. Использую такие препараты, как Эпин, Циркон, Домоцвет.

1. Для приготовления раствора в 250 мл теплой воды добавляю 3 капли  любого из вышеперечисленных стимуляторов и адаптогенов, семена раскладываю на ватные диски или кладу в тканевые мешочки, которые предварительно смачиваю в растворе. 
    
2. Мешочки с семенами убираю в полиэтиленовые пакетики и оставляю в теплом месте примерно на сутки.

Емкости для посева перцев и баклажанов

Каждый сорт и гибрид сею в отдельную емкость. Многие огородники предпочитают производить посев нескольких сортов в одну посевную тару. Но лучше этого не делать. У каждого сорта всхожесть разная. Кроме того, молодые сеянцы будут затенять друг друга и вытягиваться, борясь за свет. 

• В посадочных емкостях обязательно делаю дренажные отверстия.
• Высота емкости должна быть не меньше 8–10 см – это обеспечит сеянцам достойное питание и не позволит земляному кому быстро пересыхать.
• Наполняю контейнер влажной почвой и слегка уплотняю. 
• Чтобы всходам хватало света и питания, семена высаживают на расстоянии не менее 0,5 см друг от друга.

Как я сею семена перца и бакалажана

1. Разложенные семена слегка вдавливаю в почву – легче всего это сделать деревянной палочкой или тупой стороной карандаша. Сверху присыпаю посевы легким грунтом без грубых частиц. 
    
2. Задел семян произвожу на глубину 1,5–2 см, почву слегка уплотняю, чтобы убрать излишки воздуха. Также при уплотненном грунте растению будет легче сбросить семенную оболочку.
    
3. После этого делаю контрольное опрыскивание почвы из пульверизатора, накрываю емкость полиэтиленовым пакетом или пленкой и закрепляю канцелярской резинкой. 

Убираю емкость с посевами в теплое место.

Первые всходы появляются через 7–15 дней (срок зависит от свежести и качества семян). Важно не пропустить этот момент и вовремя снять пленку, после чего обеспечить посевам полноценное освещение.

Если выполнять все правила и советы при посеве перцев и баклажанов, положительный результат не заставит себя ждать! 

 Посев перца и баклажанов на рассаду (видео)

О том, как посеять семена перца и баклажана в пластиковые стаканчики после того, как на сутки их замочили в марганцовке и зольном растворе, смотрите в видео Светланы Самойловой.

Уход за рассадой перца и баклажана

Правильный уход за рассадой перца и баклажана заключается в досвечивании рассады, регулярных поливах и опрыскиваниях.

При мелком посеве сеянец иногда выносит наружу чешуйки семян, которые не дают листочкам развернуться. В этом случае всходы обрызгивают теплой водой, а некоторое время спустя осторожно снимают чешуйки.

Досветка рассады перца и баклажана

Перец, как и баклажан, является растением короткого дня. Многие овощеводы ошибочно стараются подсвечивать растения, удлиняя световой день для только что появившихся сеянцев иногда до 14–15 часов. Вследствие этого сеянцы вытягиваются, но сами растения не крепнут и даже отстают в развитии.

1. Как только появляются всходы, пленку снимают и выставляют сеянцы на самое светлое место.
2. В первые 20 дней подсветка должна быть обильной, но ограниченной по времени до 12  часов.
3. При этом сеянцы желательно закрывать темным непрозрачным материалом после 19:00. Это позволит вырастить более крепкие и урожайные растения.

Поливы и опрыскивания рассады перца и баклажана

Рассаду перцев и баклажанов поливают по мере подсыхания почвы.

• До появления первого настоящего листа рассаду не поливают, а только сбрызгивают.
   
• Затем полив проводят 1 раз в неделю попеременно розовой марганцовкой и настоем древесной золы или раствором органического гуминового удобрения.
   
• Для предотвращения вирусных заболеваний рассаду в фазе первого настоящего листа опрыскивают обезжиренным молоком (0,5 л воды, 100 мл молока и 1 капля йода).

Следует помнить, что недостаток и избыток влаги может заметно снизить урожай.

Температура для рассады перца и баклажана

Постоянная температура не обеспечивает быстрого развития сеянцев.

• Через 4–7 дней после появления всходов от тепличных условий нужно отказаться, как это ни покажется странным на первый взгляд,
• Лучше всего «раскачивают» процесс их дальнейшего развития периодические ее изменения, как в естественных условиях.

На этой стадии целесообразно провести отбраковку слабых растений.

Фото: Оптимальные температуры для рассады 

Конечно, соблюсти такие режимы в домашних условиях практически невозможно, но их следует использовать, как ориентиры.

Подкормка рассады перца и баклажана

Подкормку рассады баклажанов и перцев проводят обычно дважды.

1. в первый раз через 3 недели после появления сеянцев.
2. вторую подкормку делают за 7–10 дней до высадки рассады в грунт.

Высадка рассады перца и баклажана в грунт

Перед пересадкой в грунт нужно бережно «закаливать» рассаду, готовя ее к более суровым условиям дачных грядок.

• Перед высадкой в грунт рассада баклажанов должна иметь толщину стебля 5–6 мм, 5–9 развитых листьев и бутоны,
• рассада перцев – толщину стебля 5–6 мм, 8–10 листьев и бутоны.

Совместная посадка баклажанов и перцев, хотя они и являются родственниками и во многом похожи по агротехнике, крайне нежелательна, особенно в закрытом грунте.

Игорь Горский, г. Новосибирск; Н. Александренко, г. Петропавловск, Казахстан

Когда сажать семена баклажанов на рассаду в 2019-2020 году

На сегодняшний день баклажан является популярным овощем, из которого делают всевозможные блюда во многих национальных кухнях. Селекционеры вывели много сортов и гибридов, которые отличаются по форме и цвету, однако все они имеют европейское или восточное происхождение. Они немного отличаются по форме и окраске, однако дают хороший урожай.

Баклажаны считаются одними из самых капризных овощей, которые требуют правильного ухода. Посев семян баклажанов рекомендуется начинать с изучения лунного календаря, чтобы все хлопоты, потраченные на выращивания рассады, не были зря. Ведь если провести посев в неблагоприятный день, можно не получить ожидаемого урожая. Мы расскажем вам, когда сеять семена баклажанов на рассаду, а также, как выращивать эту капризную овощную культуру.

Когда сажать баклажаны на рассаду в 2020 году

Теплолюбивые баклажаны требуют особых условий выращивания, и сеять семена данной культуры начинают довольно рано. Поздние сорта баклажан начинают высевать в начале февраля, а более ранние — в ІІІ декаде февраля.

Что касается благоприятных дней для посева семян баклажанов в 2020 году, то в феврале это 10–15, 17–20, 24–25 число. В марте благоприятные дни для посева семян на рассаду — 3–6, 17, 18, 22, 27–30. В теплых регионах иногда высевают баклажаны и в апреле (такие овощи обычно выращивают на хранение), поэтому в этом месяце удачные дни для посева семян будут — 5–7, 10–14, 18, 19, 23, 25–29.

Чтобы определить сроки посадки данной овощной культуры, необходимо учитывать, что прорастают семена приблизительно через 14 дней, далее сеянцам необходимо около 60 дней, чтобы развиться. Поэтому перед посевом семян учитывайте примерные сроки посадки рассады в открытый грунт.

Посадка баклажанов на рассаду в домашних условиях

Прежде, чем начинать посев семян, их рекомендуется проверить на всхожесть. Для этого штук 10 семян нужно замочить в воде на 24 часа, затем выложите их на ткани и спрячьте на неделю в теплое место, не давая ткани высыхать. Через 7 дней проверьте, сколько семян проросло, если половина — это хороший показатель всхожести.

Перед началом посева семена баклажанов можно обеззаразить, замочив их в растворе из перекиси водорода. Чтобы сделать такой раствор, нужно в 100 мл воды развести 3 мл перекиси, нагреть раствор до 40 °С и замочить в нем семена на 10 мин. Далее необходимо провести стратификацию семян. Разложите их между двумя влажными салфетками из ткани, положите в контейнер и держите в холодильнике в течение 7 ночей. На день оставляйте семена при комнатной температуре. Спустя неделю семена баклажанов на 12 часов замачивают в теплой воде с добавлением стимуляторов роста. После чего посевной материал необходимо высушить и сеять.

На первый взгляд может показаться, что посев баклажан на рассаду — это сложный и утомительный процесс, однако на деле все выглядит намного проще.

Грунт для рассады

Баклажан любит плодородную, рыхлую и нейтральную почву. Такой грунт для рассады можно приобрести в магазине, либо приготовить самостоятельно. Вот несколько рецептов почвосмеси:

• Речной песок, торф и компост или перегной (в соотношении 1:4:3). После стерилизации необходимо добавить 200 г древесной золы и перемешать.
• Перегной, дерновая почва и перепревший коровяк (соотношение 8:2:1). После того, как смесь простерилизована, туда добавляют мочевину и суперфосфат.

В почвосмесь рекомендуется внести питательные добавки: для этого возьмите 12 г сернокислого аммония, 40 г суперфосфата и 40 г калийной соли на 10 л почвенной смеси. Субстрат перед посевом необходимо подержать несколько недель в тепле, чтобы в нем размножились бактерии, полезные для семян.

Выращивание рассады баклажанов из семян

Для выращивания рассады баклажанов можно использовать любую емкость: стаканчики, горшки, кассеты. Многие дачники часто задаются вопросом: как сеять семена баклажанов на рассаду? Об этом мы расскажем ниже.

При выращивании в стаканчиках или горшках, наполните их на 3/4 почвосмесью, высейте семена, слегка полейте и насыпьте тонкий слой грунта. Помните, что утрамбовывать почву нельзя, чтобы она насытилась воздухом. Затем накройте посевы пленкой. Перед началом посевов стаканчики рекомендуется помыть в растворе марганцовки.

Как вырастить рассаду в таблетках

Лучше всего для посева семян баклажанов выбирать торфяные таблетки, поскольку корневая система баклажанов плохо переносит пикировку. Кроме того, такие таблетки экологически безопасны, у них не плотные стенки, и корни рассады спокойно прорастают сквозь них.

В торф, из которого сделаны таблетки, добавляют стимуляторы роста и обеззараживающие вещества, которые способствуют хорошей всхожести семян. Кстати, если вы решили выращивать рассаду баклажанов в таблетках, подвергать посевной материал обработке перед посевом не обязательно. При выборе торфяных таблеток выбирайте диаметр 4 см и более.

Разложите таблетки в глубокую емкость отверстиями вверх и залейте теплой водой, чтобы они набухли. Напитываясь водой, они увеличиваются в 7 раз. Положите в каждое отверстие по 2–3 штуки посевного материала, слегка прижмите и присыпьте отверстие торфом. Установите таблетки в прозрачную емкость и дренажем и накройте пленкой или стеклом. Установите контейнер на поддон в теплом светлом месте. Посевы нужно проветривать каждый день и следить, чтобы таблетки не высыхали.

Выращивание рассады баклажанов в кассетах

Еще один удобный способ выращивания рассады баклажанов — в кассетах. Взяв кассету с крупными ячейками можно выращивать рассаду, не пикируя сеянцы. Установите кассету на поддон или контейнер, наполните ячейки почвосместью, полейте ее и выложите семена по центру ячейки, используя деревянную палочку. Глубина посадки семян баклажан на рассаду составляет 1,5–2 см. Затем заделайте ямку и накройте ячейки пленкой. Поместите кассеты в теплое место.

Если для выращивания рассады вы взяли кассеты с небольшими ячейками, по мере роста сеянцы необходимо будет пикировать вместе с комом почвы в горшочки большего размера.

Рассада баклажанов в теплице

При выращивании рассады баклажан в теплице важно правильно подготовить почву. Во время осенней перекопки почвы рекомендуется внести древесную золу, торф и перегной для лучшей плодородности. Весной, когда придет пора высаживать рассаду, можно внести немного органических удобрений. Что касается сроков высадки рассады в теплицу, это зависит от конкретных погодных условий в вашем регионе, но обычно это вторая половина апреля — начало мая. Главное пересаживать сеянцы через несколько недель после завершения заморозков.

Перед посадкой выровняйте почву и сделайте лунки на расстоянии 50 см и глубиной 15 см. помните, что при пересадке важно не повредить корни растений. Чтобы этого избежать, за несколько часов до пересадки залейте рассаду водой. это поможет удержать почву на корнях и даст дополнительную защиту на время проведения процедуры.

Уход за рассадой дома

Когда проклюнутся первые ростки сеянцев, пленку (или стекло) необходимо снять и снизить температуру содержания. Днем она должна быть 14–16 °С, а ночью — 10–12 °С. На данном этапе выращивания очень важно укреплять корневую систему, и такой температурный режим будет этому способствовать. Через неделю температуру необходимо повысить до 25–27 °С днем и 12–14 °С ночью. Такая большая разница температуры в дневное и ночное время необходима, чтобы создать условия, похожие на естественные. Таким образом рассада адаптируется, и быстрее приживется в открытом грунте.

Условия выращивания

При выращивании сеянцев баклажанов, важно соблюдать температурный режим, вовремя проводить полив и подкормки, а также обеспечивать растениям хорошее освещение.

1. Освещение

Чтобы рассада развивалась полноценно, естественного освещения бывает мало, поэтому растения нужно досвечивать. Идеальным вариантом будет использование филоламп, но если таких нет, подойдут светодиодные и люминесцентные. Расстояние от лампы до растений должно быть не менее 50 см. Досвечивать рассаду нужно не менее 12 часов в день, с 7 утра до 7 вечера. В первые три дня подсветка должна работать круглосуточно.

2. Полив

Полив — очень важный момент при выращивании рассады, поэтому проводить его нужно правильно. Вода должна быть теплой, не ниже температуры воздуха в помещении, где выращивается рассада. Сеянцы лучше опрыскивать из распылителя, чтобы случайно не повредить корневую систему. Баклажаны плохо реагируют на недостаток влаги, поэтому не допускайте пересыхания почвы. Однако в крайности бросаться тоже не следует — растения лучше не заливать большим количеством воды.

Для полива лучше брать дождевую воду, если возможности нет, обычную воду рекомендуется отстаивать сутки.

3. Подкормка баклажанов

Для полноценного развития рассады полив и подкормки необходимо чередовать. Если субстрат, выбранный для выращивания рассады, богат питательными веществами, подкормки должны быть легкими. Возьмите 1 стакан чайной заварки, залейте 3 л кипятка, настаивайте 6 дней и полейте рассаду.

Если вы заметили, что растения плохо развиваться или листья стали светло-зеленого цвета, можно использовать комплексное удобрение для рассады, которые продаются в специализированных магазинах.

В качестве подкормки рассады баклажан подойдет и древесная зола. Ее необходимо рассыпать по поверхности почвы так, чтобы не попасть на листья и стебли.

4. Прищипка рассады баклажанов

Прищипка — это удаление верхушки побега. Делают это для того, чтобы увеличить кустистость рассады. После прищипки спящие почки растения пробуждаются, стимулируется рост боковых побегов. Такие действия приостанавливают рост растения вверх, формируя объемный куст.

Поскольку рассада баклажанов небольшая, прищипку делать не рекомендуется. Проводить прищипку лучше уже на основной грядке в открытом грунте или теплице.

5. Пикировка рассады баклажанов

Если вы высевали семена баклажанов в стаканчики или маленькие кассеты, их необходимо будет пикировать на стадии 2–х настоящих листьев. Возьмите емкости 10*10 см с дренажными отверстиями и наполните таким же субстратом, который брали для посева семян. Перед пикировкой сделайте раствор из 1 ч.л. древесной золы и 10 л воды и полейте почвосмесь, а за 2 часа до пикировки полейте рассаду водой.

Во время проведения процедуры будьте аккуратны, чтобы не повредить корневую систему растений. Сажайте их по семядольные листья в углубления, сделанные в субстрате. Поливать рассаду можно только через 6 дней после пикировки, все это время растения нужно беречь от прямых солнечных лучей. Далее полив проводят раз в 5–6 дней. Учитывайте, что после пикировки сеянцы на некоторое время замедляют рост, поскольку все силы растения направлены на формирования корневой системы.

Болезни рассады баклажанов и их лечение

Как мы уже говорили, баклажан — это довольно прихотливая овощная культура, и чтобы получить хороший урожай, нужно немного потрудиться. На ряду с уходом за сеянцами, рассада баклажанов иногда подвергается болезням. Поэтому важно вовремя заметить изменения в растениях и начинать борьбу с заболеваниями.

Почему желтеют листья

Внесение удобрений — важный момент при выращивании семян баклажан на рассаду. И недостаток какого–либо из питательных веществ может негативно сказаться на развитии растений. Так, рассада часто страдает от недостатка азота — признаком этого могут стать пожелтевшие нижние листья растений. Если вы заметили, что листья не просто пожелтели, а и прижимаются к стеблю, значит баклажанам не хватает фосфора, а когда листья скручиваются лодочкой — значит необходимо внести калийные удобрения.

Еще одна частая причина пожелтевших листьев — неправильный полив, как чрезмерный, так и недостаточный.

Обратите внимание, что причиной желтых листьев могут стать и другие заболевания:

• Вертициллез — проникает через механические повреждения, например, во время пикировки. Сначала желтеют и усыхают нижние листья, а затем и все растение. Пораженные единицы нужно удалить, а остальные обработать раствором Фундазола.
• Табачная мозаика — проявляется в виде мозаичного рисунка из желтых пятен на листьях. Переносчиками заболевания являются вредители (тля, паутинный клещ). Бороться с болезнью смысла нет, поскольку она неизлечима. Необходимо лишь удалять пораженные растения.
• Фузариозное увядание — грибковое заболевание, симптомом которого также являются пожелтевшие листья, потемневшие корни. Если растение поражено сильно, его лучше удалить, а здоровые обработать раствором Фундазола.

При должном уходе рассада баклажанов страдает от заболеваний очень редко. Однако если растение поражено, болезнь развивается очень быстро, поэтому не пренебрегайте рекомендациями по уходу за рассадой.

Почему рассада гниет

В рассадный период баклажаны часто страдают от грибкового заболевания черная ножка, которое выражается в гниении корневой шейки и в полегании сеянцев. В условиях повышенной влажности заболевание быстро развивается. Пораженные растения следует удалить, а здоровые — пересадить в новую почвосмесь и следить за условиями выращивания рассады, чтобы заболевание не повторилось.

Очень редко, но рассаду баклажанов поражает серая гниль. От этого заболевания действительно тяжело избавиться. Если ваши растения все же пострадали от него, поступайте как в случае с черной ножкой, при этом растения и новый субстрат нужно обработать контактным фунгицидом.

Почему рассада вытягивается

При нехватке света, нарушении температурного режима или при слишком обильном поливе и подкормках рассада баклажанов может вытягиваться. Для исправления ситуации достаточно наладить уход за рассадой согласно рекомендациям. Также во время пересадки нижние листья необходимо оборвать, ранки обработать раствором марганцовки, а затем ростки нужно заглубить на 2/3 длины стебля.

Вредители рассады и борьба с ними

Тля и паутинный клещ — основные вредители, которых боится рассада баклажанов. Эти вредители питаются соком растений, таким образом забирая полезные вещества, необходимые рассаде для полноценного роста.

Паутинный клещ — очень маленькое паукообразное. Он проделывает в листовых пластинах небольшие дырки и опутывает рассаду тонкой, едва заметной паутиной. Эти вредители появляются, когда растениям не хватает влаги. Тля тоже имеет небольшие размеры, поэтому заметить ее сразу проблематично.

Для эффективной борьбы с вредителями используют акарициды, например, Карбофос или Актеллик. Чтобы не приходилось бороться с тлей и паутинным клещом, и чтобы не тратиться на покупку препаратов, лучше не создавать условий, благоприятных для их появления.

Высадка рассады баклажанов

Прежде, чем высадить рассаду в открытый грунт, ее необходимо закалять. Для этого днем растения выносят на улицу, начиная приблизительно за 2–3 недели до пересадки. В первый день закалка должна составлять не более 15–20 мин. Далее можно прибавлять по 5–10 мин пребывания на улице. Продолжайте закалку до тех пор, пока растения не смогут находиться на свежем воздухе круглосуточно. За несколько дней до пересадки на постоянное место рассаду рекомендуется обработать раствором 0,5% медного купороса, чтобы защитить ее от грибковых заболеваний.

Когда сажать в грунт

Баклажаны очень любят тепло, поэтому высаживать в открытый грунт их можно, когда точно пройдут все ночные заморозки — лучше в мае. Однако и затягивать с высадкой не стоит: поздняя высадка становится причиной того, что растения попадают сразу в условия высоких температур и долго приживаются. Как результат — плодоношение наступает на 2–3 недели позже. Первый урожай в таком случае удастся собрать лишь во ІІ декаде августа. На момент пересадки растения должны быть крепкие, коренастые, высотой 15–25 см и с не менее 6–7 настоящими листьями.

Как высаживать рассаду баклажанов в открытый грунт

Почву под баклажаны готовят еще осенью. Для этого в торфяную почву необходимо внести по 1 ведру песка, перегноя и дерновой почвы на 1 м.кв. Если почва суглинистая, на 1 м.кв. вносят 2 ведра торфа, 0,5 ведра перепревших древесных опилок, 1 ведро песка и 1 ведро навоза. В песчаную почву на 1 м.кв. рекомендуется внести 1 ведро древесных опилок, 3 ведра глины, 2 ведра перегноя и 2 ведра торфа. Лучше всего высаживать баклажаны после лука, моркови и капусты. Не рекомендуется сажать данную культуру там, где до этого росли томаты и картофель. Поскольку все они рода пасленовые, вредители и болезни, которые их поражают, одни и те же, а в почве часто накапливаются споры грибков и личинки вредителей.

Грядки необходимо хорошо перекопать, а перед посадкой сделать лунки глубиной 10–15 см и на расстоянии 50 см друг от друга. Перед самой высадкой рассады в лунки необходимо налить по 1,5 л теплого раствора коровяка (необходимо 0,5 л концентрированного раствора развести в 10 л воды). Лучшее время для пересадки рассады — вечер (с 17 до 20 часов), либо пасмурный день. Утром растения накрывают колпаками из бумаги, защищая от солнца. Такие укрытия необходимо делать каждый день в течение недели.

Высадка в открытый грунт — это большой стресс для растений. Поэтому прежде, чем пересадить рассаду на постоянное место, рекомендуется обработать ее стимуляторами роста.

Для того, чтобы вырастить вкусные и сочные плоды, необходимо знать, как правильно сажать семена баклажанов на рассаду, как ухаживать за всходами, знать тонкости выращивания рассады и пересадки ее в открытый грунт. Однако если соблюдать все рекомендации, растения порадуют вас качественным и высоким урожаем баклажанов.

Баклажан — Пасленовые культуры — Овощные культуры

Немного ботаники

Баклажан — многолетнее травянистое растение из рода паслен (Solanum), семейства пасленовые (Solanaceae), близкий родственник томата. Выращивается как однолетняя культура рассадным и безрассадным способом. Все районированные в нашей стране сорта относятся к среднеазиатскому подвиду баклажана, к восточной и западной эколого-географическим группам. К восточной группе принадлежат скороспелые сорта, к западной — средне- и позднеспелые.

Корневая система хорошо развита, мощная, разветвленная, размещается в пахотном и подпахотном слоях почвы, уходя на глубину до 1-1,5 м. При выращивании в безрассадной культуре она стержневая, при выращивании баклажана через рассаду строение корневой системы ближе к мочковатой.

Стебель у баклажана прямостоячий, ветвящийся, округлый, сравнительно толстый, часто покрыт немногочисленными шипами. В начале вегетации травянистый, впоследствии, примерно через 50-60 дней, начинает одревесневать от основания примерно до половины высоты. В зависимости от сорта высота стебля значительно различается и может достигать 20-200 см. По высоте стебля сорта подразделяются на низкорослые или штамбовые (20 — 60 см), среднерослые (60 — 150 см) и высокорослые (выше 150 см). Окраска стебля и разветвлений (узлов) преимущественно зеленая с фиолетовой пигментацией, особенно в верхней части.

Листья крупные или среднего размера, одиночные, не сидячие (имеются черешки), расположены очередно. По форме могут быть яйцевидными, удлиненно-яйцевидными, широколанцетовидными, с цельным или выемчатым краем. Обыкновенно толстые, мягкие, опушенные, иногда имеют острые колючки. Окраска листьев зеленая, темно-зеленая или фиолетовая различной интенсивности. Черешки и жилки имеют зеленую или светло-коричневую окраску.

Цветки довольно крупные, обоеполые, пониклые, из 5-7-лепестков, венчик преимущественно фиолетовой окраски, но есть и белоцветковые сорта. Так как пыльца довольно тяжелая, ветром она переносится на небольшие расстояния, не более 1 м.

Плод баклажана — ложная многосемянная, малосочная ягода. По форме может быть грушевидной, шаровидной, сплюснутой, цилиндрической. Поверхность матовая или глянцевая. Чашелистики, образующие чашечку плода, слабошиповатые или без шипов. Масса плодов от 30 г до 2 кг, размеры разные — длина от 5 до 70 см, диаметр 5-15 см. На растении, в зависимости от сорта и условий выращивания, формируется от 3 до 15 плодов.

Окраска кожицы в стадии технической (потребительской) зрелости может быть белой, золотисто-желтой, зеленой, лиловой, фиолетовой, темно-фиолетовой (почти черной), коричнево-фиолетовой. Мякоть зеленоватая, белая, средней плотности или плотная, без горечи, нежная, хорошего вкуса. В стадии биологической зрелости, когда идет созревание семян, окраска плодов становится темно-коричневой с красноватым оттенком, коричневой с сероватым оттенком или серовато-желтовато-зеленой. Мякоть грубеет, становится невкусной, суховатой, горчит.

Семена мелкие, всего 2-3 мм в диаметре, плоские, со слабо выраженным боковым рубчиком, слабоячеистые. Окраска в тонах серого или серовато-желтая, светло-коричневая. Масса 1000 штук 3,5-5 г. Всхожесть, в зависимости от условий хранения, сохраняется от 3 до 5 лет.

Целебные свойства

Нежная клетчатка плодов оказывает стимулирующее действие на работу кишечника. Баклажаны содействуют установлению кислотно-щелочного баланса в организме, способствуют выведению холестерина и лишней жидкости, нормализуют сердечную деятельность и водно-солевой обмен, полезны при малокровии, так как содержат значительное количество железа, атеросклерозе, подагре, сердечно-сосудистых заболеваний. Сок свежих и вареных плодов обладает высокими бактерицидными свойствами.

Фото: GreenInfo.ru

Как и когда высаживать рассаду баклажан в 2021 году: пошаговая инструкция

Для правильного выращивания баклажанов необходима рассада. Она, как и этот вид овощей, очень требовательна к внешним условиям. Важно соблюсти все правила высадки – выбрать время, тип почвы и создать оптимальный микроклимат. Разберемся, когда сажать рассаду баклажан в 2020 году и какие моменты учесть.

Условия для посадки

Обязательная предварительная подготовка – проверка имеющихся семян на всхожесть. Для этого необходимо замочить порядка десяти штук в воде и положить их на мокрую материю. Периодически добавляя воду, наблюдать за появлением ростков. Хороший результат — свыше 50% всходов. Если этого не произошло – рекомендуется поменять посадочный материал.

После этого можно приступать к высадке семян. Предварительно их обеззараживают с помощью раствора марганцовки в течение 10 мин. Затем можно приступать к следующим этапам, которые следует выполнить с соблюдением таких рекомендаций:

• Укладка между влажными салфетками из ткани. В течение 7 дней их держат в холодильнике, днем – при комнатной температуре. В конце замачивают в стимуляторе роста.
• В каждую емкость (стаканчик) укладывают по 2-3 шт. На дне содержится влажный субстрат, сверху их присыпают слоем земли. Затем закрывают пищевой прозрачной пленкой до появления ростков.
• Можно использовать различные варианты емкости – специальные стаканчики, кассеты или торфяные таблетки. Это зависит от объема будущей рассады и условий ее произрастания.

Важно правильно подобрать момент для высадки. Если в дальнейшем рассаду планируется поместить в теплицу – семена можно посадить уже в январе. Для взращивания баклажан на огороде или приусадебном участке на открытом воздухе вышеописанные процедуры нужно делать позже.

Сроки посева семян

Строгое следование лунному календарю огородника не всегда приемлемо. Влияние фаз луны на степень роста рассады и ее «самочувствие» минимально. Важно учитывать другие факторы: требования для определенного сорта баклажан, погодные условия, уровень естественного освещения помещения.

Если же использовать рекомендации лунного календаря огородника на 2021 год, семена на рассаду следует сажать в такие дни:

• январь – 17 и 30;
• февраль – с 12 по 15, 23 и 28;
• март – 13, с 16 по 18, 20, 23, 25 и 30;
• апрель – 8, 9, 18, 22,26 и 28.

Рассада будет расти в течение 60 дней. Потом ее нужно будет пересадить в основной грунт. В нем созревание будет происходить до 100 дней.

Уход за рассадой

Помимо правильно выбранной среды произрастания следует соблюдать температурный режим и уровень влаги. Нужно подготовить отдельное помещение или обустроить небольшую площадь в нем с возможностями регулировать эти параметры.

Советы по уходу за рассадой баклажан:

• при появлении ростков удаляется защитное пленочное покрытие;
• температурный режим днем – от +14°С до +16°С, ночью — от +10°С;
• после формирования корневой системы, через 1 неделю, повышают температуру днем до +27°С, ночью – до +14°С;
• поворачивать лотки для равномерного воздействия воздуха;
• ежедневно ростки должны получать не менее 12 часов солнечного света;
• постоянно нужно поддерживать влажность почвы, составить график полива.

Для последнего можно использовать пульверизатор. Влага должна попадать не только в почву, но и на ростки. Подпитка осуществляется через 10 дней после появления зеленых стеблей. После нее делается обильный полив, чтобы не повредить корневую систему.

О том, как вырастить хорошую рассаду томатов, читайте здесь.

Возможные заболевания, борьба с ними

В процессе роста рассада может подвергаться воздействию различных заболеваний. Если вовремя не предпринять действия по лечению – возникнет угроза для будущего урожая. Повреждения можно условно разделить на два типа – появляющихся в корневой системе и на листьях (стеблях).

Виды заболеваний и способы их лечения:

• Появление черных пятен на листьях из-за избытка влаги, плотной почвы или густой посадки. Поврежденные ростки нужно удалить, снизить объем полива и разрядить растения.
• Мучнистая роса. Последствия – засыхание растений. Для лечения нужно обработать препаратом «Фитостирин», увеличить показатель вентиляции в помещении.
• Черная ножка появляется в результате формирования перепонки. Она препятствует нормальному росту. Лечение препаратом «Триходермин». Если он не помогает – росток нужно удалить.

Главным условием отсутствия заболеваний является соблюдение режима полива и естественной освещенности. Это обеспечит будущий урожай баклажан.

В видео можно ознакомиться с новыми способами посадки рассады баклажан с применением современных средств:

Сроки посадки баклажанов на рассаду и в открытый грунт

Еще недавно экзотический баклажан сейчас стал традиционно выращиваемым овощем для российских садоводов. Секрет его популярности в довольно простом выращивании, крупных и вкусных плодах. Залог успеха хорошего урожая баклажанов — строго придерживаться основных правил ухода за культурой, одним из которых является правильный выбор высаживаемых сортов.

Выращиваются баклажаны методом посева семян или пересадкой рассады в открытый грунт или в теплицу. Наиболее перспективным способом считается выращивание баклажановчерез рассаду. В этом случае урожай можно получить почти на месяц раньше, по сравнению с безрассадным способом. Залог богатого урожая баклажанов – своевременно проведенная посадка растений.

Баклажаны являются теплолюбивой культурой, при этом они еще и отличаются одним из самых длительных периодов вегетации. Поэтому, чтобы правильно определить время для посева баклажанов на рассаду, нужно в обязательном порядке учесть некоторые важные моменты:

• Климатические особенности вашего региона проживания, а именно когда появляется возможность высадить рассаду в грунт.
• Способ или место выращивания, а именно куда высаживать рассаду — в открытый грунте или теплицу.
• Длительность рассадного периода, а точнее необходимый возраст рассады к моменту её высадки в грунт.

Если посадить семена слишком поздно, то и плодоносить баклажаны начнут поздно и можно банально не успеть собрать полноценный урожай. С другой стороны, если вы поспешите с посадкой семян, то рассада попросту перерастет ваши емкости, что приведет к истощению растений из-за нехватки питания и света.

По продолжительности созревания (от всходов до технической спелости) сорта баклажанов делятся на:

• Раннеспелые — 90-120 дней
• Среднеспелые — 120-140 дней
• Поздние — 140 и более дней

Соответственно, уже в зависимости от сроков созревания определенного сорта рассаду баклажанов рекомендуется высаживать на постоянное место в открытый грунт в определенном возрасте:

• Раннеспелые — 60-65 дней
• Среднеспелые — 65-70 дней
• Поздние — 70-80 дней

Теперь с помощью простого арифметического действия сложения вы можете рассчитать, сколько времени уйдет на выращивание рассады в домашних условиях:

• Обработка семян, их проращивание (0-3 дня)
• Длительность появления всходов (4-10 дней)
• Восстановление после пикировки (10 дней)
• Необходимый возраст рассады (60-70 дней)

Итого: 77-90 дня, т.е. примерный период выращивания рассады баклажанов составляет где-то чуть более 2,5-3 месяца.

Что касается примерных ориентировочных сроков посева, то их тоже можно рассчитать в зависимости от особенностей вашей климатической зоны, а именно когда в вашем регионе появляется возможность для высадки рассады баклажанов на грядку (в открытый грунт или теплицу) — вам нужно от этой даты отнять получившуюся выше сумму (77-90 дней). Далее рассмотрим подробнее.

Кстати! На каждой упаковке семян, а точнее на её обратной стороне, указана краткая информация о выращивании, где, как правило, даны общие рекомендации по срокам посева на рассаду данного сорта (гибрида) баклажанов.

При выборе сроков посадки баклажанов на рассаду следует принимать во внимание климатические особенности региона, так как баклажан — это очень теплолюбивая культура, а значит, растения едва ли смогут нормально пережить весенние возвратные заморозки.

Таким образом, примерные сроки посева семян томатов на рассаду в зависимости от региона (климата):

В южных регионах посев семян баклажанов на рассаду можно осуществлять уже с февраля, и тогда высадить рассаду в открытый грунт будет возможно уже в середине-конце апреля.

В Средней полосе (Подмосковье) посадку баклажанов на рассаду нужно проводить только с 3-й декады февраля, тогда саженцы будут готовы к высадке на грядки к 3-й декаде мая, что весьма приемлемо для этого региона.

В Ленинградкой области сроки посева смещаются от подмосковных на 1-2 недели вперед, т.е. посадка — в начале марта, высадка в грунт — в начале июня.

На Урале и в Сибири сажать баклажаны на рассаду также следует в первых числах марта, тогда саженцы можно будет высадить на грядки в 1-й декаде июня.

ВАЖНО! В Средней полосе и более северных регионах следует выращивать только ранние либо максимум — среднеспелые сорта баклажанов (как и перцев), т.к. поздние могут попросту не успеть дать полноценный урожай.

Один из самых ответственных и важных этапов в выращивании томатов — высаживание рассады в открытый грунт. От того, насколько правильно были посажены помидоры, зависит и количество, и качество будущего урожая.

Сеять семена баклажанов в открытый грунт можно начинать, когда почва на 1/2 штыка лопаты прогреется до +12 градусов. В холодной земле семена не прорастут, загниют и погибнут. Поэтому высадка оставляется до более теплой погоды. При поздних ночных заморозках нежные росточки замерзнут, поэтому, при угрозе внезапного похолодания, посадкам необходимо сделать укрытие.

Также можно предварительно пролить лунки теплой водой, а место посева укрыть пластиковой 5-ти литровой прозрачной канистрой с обрезанной горловиной. Получиться мини парник для каждого растения. После наступления устойчивого тепла и отсутствия ночных заморозков, канистру снимают. Чтобы плоды можно было снимать дольше, посев баклажанов семенами производят несколько раз с периодом в неделю.

НПО «Сады России» — http://fas.st/spMAB» target=»_blank»>Посадка рассады баклажанов в открытый грунт осуществляется, когда среднесуточная температура составит 15°C, можно сажать рассаду баклажанов в открытый грунт. Естественно, угроза заморозков должна быть максимально исключена. Ростки готовы к высадке, если имеют несколько темно-зеленых листиков, корневая система хорошо развита и охватывает весь объем емкости, а корни белые и неповрежденные.

На первое время, в холодных регионах, на ночь гряды с рассадой следует прикрывать нетканым защитным материалом или пленкой. Делается это для того, чтобы исключить переохлаждение и гибель побегов из-за недостатка тепла или внезапных ночных заморозков. Утром, после прогрева воздуха, защитные материалы убираются.

В таблице ниже указанны ориентировочные сроки посадки рассады баклажанов в открытый грунт. Для культивирования кабачков в теплицах и в парниках рассада высаживается на 15 дней раньше.

Выбрать благоприятные дни для посадки баклажанов на рассаду и в открытый грунт вам поможет:

Сроки посадки баклажанов в грунт по регионам

Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства. В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений. Главными задачами НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковец, саженцев) осуществляется почтой России. Ждем Вас за покупками:

Выращивание баклажанов от семян до урожая — Семена семейной реликвии Мэри

В зависимости от сорта баклажаны могут вырасти от 2 до 6 футов в высоту. Для созревания баклажанов требуется 60-80 дней, в зависимости от сорта. Выращивайте баклажаны на полном солнце. Баклажан не особо привязан к почве, в которой он растет, но лучше всего будет расти на хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами.

Баклажаны чувствительны к холоду (и сильной жаре). Лучше всего он растет там, где дневная температура составляет от 80 ° до 90 ° F, а ночная — от 70 ° до 80 ° F.Баклажаны лучше всего выращивать в помещении (или в патио, если там достаточно тепло) за 6-8 недель до пересадки в сад. Не выкладывайте баклажаны, пока дневная температура не опустится до 70 ° F.

Запуск баклажана из семян

Я рекомендую замачивать семена в воде на срок до 24 часов. Это может увеличить количество прорастающих семян и скорость их прорастания. Используйте органическую почву для горшков, если вы засаживаете семена в помещении или в небольшие контейнеры для пересадки на открытом воздухе.Посейте семена баклажанов на глубину от до ½ дюйма на расстоянии от 4 до 5 дюймов друг от друга. Большинство семян баклажанов прорастают через 6-12 дней.

Как сажать баклажаны

Тонкие растения на расстоянии 6 дюймов друг от друга, если погода не позволяет пересаживать, прежде чем растения вырастут на 5-6 дюймов в высоту. Посадите баклажаны в саду на расстоянии 18-24 дюйма друг от друга. Разместите ряды на расстоянии от 24 до 36 дюймов.

Советы по выращиванию баклажанов

Не допускать чрезмерного полива и высыхания почвы. Как только почва нагреется, мульчируйте вокруг баклажанов, чтобы сохранить влажность почвы и равномерную температуру роста.Баклажаны — тяжелые кормушки, готовьте грядки с выдержанным компостом и баклажаны с добавлением компостного чая каждые 2 или 3 недели до тех пор, пока плоды не схватятся.

Баклажан легко выращивается в контейнерах. Растения будут расти в горшках не менее 12 дюймов в диаметре и такой же глубины. Выберите более мелкий сорт.

Баклажан считается «тяжелой кормушкой», поэтому перед посадкой рекомендуется добавить домашний компост и / или органические удобрения в почву. Один из вариантов — кормить их органическим чаем из люцерны.

Саженцы баклажанов

Посадите баклажаны с амарантом, фасолью, горохом, шпинатом, эстрагоном, тимьяном и календулой. Баклажаны относятся к семейству пасленовых и хорошо сочетаются с перцем, поскольку им нравятся те же условия выращивания.

Как приготовить эти баклажаны

Мне нравится готовить баклажаны, нарезая их тонкими кружочками, слегка обжаривая с обеих сторон, сбрызнув оливковым маслом и добавив немного соли и перца. Это ТАК ЛЕГКО !!

Подпишитесь на нашу электронную рассылку

Как вырастить баклажаны из семян

Красивые большие растения для декоративного контейнера на солнце, баклажаны так же разнообразны, как и культуры, которые с ними готовятся, и их довольно легко выращивать.Баклажаны — хороший компаньон для амаранта, фасоли, бархатцев, гороха, перца, шпината и тимьяна. Не сажайте баклажаны возле фенхеля. Продолжайте читать ниже, чтобы узнать, как выращивать баклажаны.

Latin
Solanum melogena
Семейство: Solanaceae

Сложность
Легко.

Сезон и зона
Сезон: Теплый сезон
Выдержка: Полное солнце

Сроки
Сейте в помещении в течение четырех недель после последних заморозков.Используйте нижний огонь и держите саженцы в тепле. Оптимальная температура почвы: 24-32 ° C (75-90 ° F). Семена должны прорасти через 7-12 дней.

Начальный
Посейте семена на глубину 5–1 см (¼ – ½ ”). Используйте отдельные горшки из торфа или кокосового волокна, чтобы уменьшить повреждение корней при пересадке. Пересадка после того, как температура в ночное время будет стабильно 10 ° C (50 ° F) или выше. Расстояние между растениями 45-60 см (18-24 ″). Также хорошо подходят контейнеры среднего размера (3-5 галлонов) для отдельных растений.

Дней до созревания: С даты пересадки.

Выращивание
Идеальный pH: 5,5-6,0. В почве должно быть много фосфора и кальция, поэтому за три недели до пересадки добавьте в нее известь и компост. Смешайте ¼-½ стакана полного органического удобрения с почвой под каждой пересадкой. Использование прозрачного пластикового колпачка или плавающего покрытия ряда помогает росту за счет увеличения тепла. Прохладные температуры увеличивают рост листьев, но задерживают завязывание плодов. Когда большинство баклажанов собираются летом, они становятся высокопродуктивными вплоть до первых заморозков.

Урожай
Прищипывайте соцветия за 2–4 недели до первых ожидаемых заморозков, чтобы растения сосредоточились на созревании существующих плодов, а не на производстве новых. Собирайте урожай в любое время после того, как плод достигнет половины своего размера. Ранний сбор урожая предотвращает рост урожая плодов и способствует увеличению урожайности растений.

Не снимайте плоды с растения, а срежьте их ножницами или секатором, стараясь не допускать появления острых зазубрин на конце стебля.

Информация о семенах
В оптимальных условиях прорастет не менее 65% семян. Обычный срок жизни семян: 3 года.

Болезни и вредители
Вредители:
Тля — Для удаления тли с растений можно использовать жесткую струю воды. Время от времени смывайте водой по мере необходимости в начале дня. Проверьте наличие естественных врагов, таких как серо-коричневые или вздутые паразитирующие тли, а также наличие личинок божьих коровок и златоглазок. Если растения здоровые, тля, вероятно, никогда не будет проблемой.
Блохи — борьба с сорняками. Используйте укрытия для рядков, чтобы защитить растения от раннего повреждения. Поместите на место при посадке и удалите, пока температура не станет слишком высокой или пока растения не начнут цвести.
Колорадские жуки — Жуки-сборщики, личинки и яйца.
Совки — используйте картонные ошейники вокруг трансплантатов. Совки — проблема.
Болезни:
Вертициллезное увядание — это наиболее серьезное заболевание баклажанов. Удалите и уничтожьте все зараженное растение вместе с окружающей почвой и почвой, прилипшей к корням.Установлен в почву, в которую вы никогда не сажали помидоры, перец или клубнику.
Вирус табачной мозаики — Молодняк деформирован, а листья окрашены в желтые пятна. Чтобы предотвратить это, мойте руки после работы с табаком (включая Nicotiana), прежде чем прикасаться к растениям. Бороться с тлей, которая разносит болезнь.

Саженец-компаньон
Баклажаны — хороший компаньон для амаранта, фасоли, календулы, гороха, перца, шпината и тимьяна. Не сажайте баклажаны возле фенхеля.

Подробнее о посеве-компаньоне.

Выращивание баклажанов от рассады до сбора урожая

Как и его родственники — зеленый перец и помидор, баклажаны — урожай теплого сезона. Это отличный источник пищевых волокон и очень хороший источник витаминов B1, B6 и калия. Баклажан также является мощным антиоксидантом. Кроме того, у него прекрасный вкус. Если у вас много солнечного света и длительный вегетационный период, это очень хороший урожай.

Начало выращивания баклажанов

Поскольку для роста баклажанам необходимо тепло, их лучше всего выращивать в помещении из семян и пересаживать после того, как почва прогреется как минимум до 60 градусов по Фаренгейту и опасность заморозков миновала.Садоводы могут покупать саженцы или выращивать их самостоятельно из семян. Одним из преимуществ выращивания баклажанов из семян является то, что у вас есть больший выбор, потому что специализированные производители семян предлагают различные сорта — от стандартного Black Beauty до больших белых овалов, таких как Casper и Easter Egg, до длинных тонких фиолетовых фруктов, таких как Long Purple и Ichiban.

Посадка и уход за баклажанами

Перед посадкой саженцы закаливают. Вы можете приучить их к жизни на открытом воздухе, помещая их в тень на несколько часов в день и постепенно увеличивая их воздействие.Чтобы защитить рассаду от неожиданного похолодания, накройте растения крышкой — пластиковые кувшины для молока или воды отлично подойдут.

Баклажанам необходимо солнце и хорошо дренированная почва, богатая органическими веществами. Перед посадкой добавьте в каждую лунку компост или гнилой навоз. Дайте растениям 24 дюйма во всех направлениях, для небольших сортов — меньше.

Как только растения приживаются, замульчируйте их, чтобы почва оставалась влажной и теплой, а сорняки находились под контролем.

Вредители и болезни баклажанов

Ваши мечты о пармезане из баклажанов исчезнут в мгновение ока, если совки прорежут стебли молодых растений.За пару недель до посадки удалите с приусадебного участка все сорняки. Затем оберните вокруг каждого растения ошейник от совки — отлично подойдут использованные бумажные или пластиковые стаканчики, жестяные банки и пластиковые емкости. Укрытия для рядков также могут удерживать жуков от ваших растений. Опрыскивания инсектицидным мылом обычно достаточно, чтобы сместить тлю и отпугнуть ее. Если вы найдете гусениц, просто снимите их.

Устойчивые к растениям сорта, предотвращающие появление пятен на листьях и гниение плодов. Избегайте чрезмерного полива и держите растения на достаточном расстоянии, чтобы предотвратить грибковые заболевания.

Сбор урожая баклажанов

Когда кожица станет глянцевой, ваши баклажаны готовы к употреблению. Начинайте сбор урожая, когда плоды станут на треть от своего полного размера, и продолжайте, пока кожица не станет тусклой и морщинистой.

Баклажан Юмор

Общие вопросы и ответы о том, как выращивать баклажаны

Съедобны ли листья баклажанов?

Листья баклажанов несъедобные. Напротив, они токсичны из-за содержащегося в них алкалоида соланина.Отравление соланином из-за его употребления может вызвать такие симптомы, как сонливость, лихорадка, тошнота, рвота и слабость, а тяжелое отравление соланином может привести к смерти от респираторной недостаточности.

Легко ли выращивать баклажаны?

В регионах с длинным и теплым летом выращивание баклажанов — очень простой процесс. Если вы живете в районе с коротким летом, вы можете подумать о покупке разновидностей баклажанов, которые дают средние и мелкие плоды и хорошо подходят для выращивания в контейнерах.Если вы обеспечите своим баклажанам теплое, солнечное место, рыхлую, хорошо дренированную почву и постоянный и равномерный приток пресной воды, урожай баклажанов вознаградит вас большими красивыми плодами.

Есть ли мужские и женские цветки баклажана?

Баклажан не имеет пола и не является ни мужским, ни женским, однако каждый баклажан имеет цветки как мужского, так и женского пола с перекрестным опылением. Поскольку баклажаны дают два разных типа фруктов, широко распространено мнение, что есть баклажаны мужского и женского пола, что попросту неверно.Все баклажаны производятся из частей женского цветка, но все баклажаны также имеют мужские органы, что делает растение самооплодотворяющимся. Пыльца мужского органа переходит в женский орган цветка, образуя плод.

Могут ли баклажаны расти в тени?

Баклажанам требуется полный солнечный свет для успешного роста и развития плодов. Даже полутень значительно замедлит рост ваших баклажанов. Холодная погода и тенистые места вредны для здорового роста баклажанов, и их следует избегать любой ценой.Без достаточного количества солнечного света листья баклажана не станут густыми и не будут поглощать больше света по мере развития растения в весенние и летние месяцы. Без солнечного света растения не будут иметь запаса энергии, необходимой для развития крупных плодов, а если бы они находились в глубокой тени, они, скорее всего, вообще не плодоносили бы. Баклажаны — теплолюбивые растения, которым требуются целые дни пребывания на солнце не только для развития плодов, но и для сохранения тепла и счастья.

Могут ли баклажаны быть многолетними?

Баклажаны растут в дикой природе на своей родине в Южной Азии как многолетнее растение, хотя большинство садоводов рассматривают эти овощи для теплого сезона как однолетние.Чтобы вырастить баклажаны как многолетние растения, обрежьте осенью ветви до самых низких новообразований и внесите в почву больше компоста и навоза, сохраняя ее слегка влажной. Обеспечьте некоторую форму надземной защиты от замерзания во время заморозков и холодов, и ваши растения должны пережить следующий вегетационный период, готовые дать больше плодов. Тем не менее, вы можете захотеть посадить несколько новых растений в непосредственной близости, просто чтобы сравнить силу и рост новых растений со старыми, чтобы увидеть, действительно ли стоит оставлять старые растения поблизости.

Могу ли я съесть слишком много баклажанов?

Хотя многие люди просто отлично съедают столько баклажанов, сколько они могут съесть, есть люди, которым следует следить за количеством потребляемых баклажанов. Насунин — это фитохимическое вещество, которое связывается с железом и удаляет его из клеток в процессе, называемом хелатированием железа. Этот процесс, хотя и полезен для тех, у кого слишком много железа в организме, опасен для людей с низким уровнем железа. Людям с дефицитом железа не следует употреблять большое количество продуктов, содержащих назунин.

Поскольку баклажаны принадлежат к семейству пасленовых, они содержат алкалоид под названием соланин, который может быть токсичным при употреблении в больших количествах. Употребление в пищу листьев и клубней пасленовых растений может быть фатальным, поскольку в частях растения, которые обычно не потребляются, содержится большое количество алкалоида. Люди обычно подвергаются риску отравления соланином, если они ели картофель, который позеленел, поскольку в нем содержится наибольшее количество соланина. Баклажаны содержат от умеренного до низкого уровня соланина и вряд ли могут вызвать отравление соланином, если не потребляются в очень больших количествах.

В редких случаях люди могут вызвать реакцию на одно или несколько соединений, присутствующих в баклажанах, из-за белка, переносящего липиды в растении. Аллергия на баклажаны может вызвать крапивницу, отек и затрудненное дыхание, а в крайних случаях может привести к анафилаксии. Если кто-то испытывает какие-либо из этих симптомов, ему следует немедленно обратиться за медицинской помощью, поскольку анафилаксия может быть опасной для жизни аллергической реакцией.

Можно ли есть маленькие баклажаны?

Баклажаны любого размера полностью съедобны.Маленькие баклажаны не только съедобны, они часто слаще и вкуснее полноразмерных фруктов. Кожица с баклажана, особенно с больших баклажанов, может быть немного жесткой, и ее часто удаляют перед приготовлением. Если ваш баклажан нежный, молодой и довольно маленький, кожуру можно оставить для тушения или жарки на сковороде, и по возможности ее следует оставить, так как он богат питательными веществами. Если ваш баклажан крупный, а кожица пористая или твердая, его, скорее всего, придется удалить перед приготовлением или употреблением в пищу.

Можно ли есть кожуру детского баклажана?

Кожура баклажана полностью съедобна, однако на более крупных и развитых баклажанах кожица может быть губчатой ​​или твердой, и ее необходимо удалить перед приготовлением или едой. Если ваш баклажан молодой, нежный и меньше среднего, кожица также будет нежной и останется нетронутой, поскольку она богата питательными веществами.

Можно ли вместе выращивать помидоры и баклажаны?

Помидоры и баклажаны на кухне идут рука об руку, так как такие рецепты, как пармезан из баклажанов, брускетта и рататуй, требуют сочетания двух овощей.Неудивительно, что эти двое также наслаждаются обществом друг друга в саду. И томаты, и баклажаны — овощи теплого сезона, которые предпочитают теплые солнечные дни и ночи. В районах с прохладным климатом высаживайте семена в помещении и пересаживайте в сад, когда температура почвы поднимется примерно до 60 градусов по Фаренгейту. В регионах с мягкой зимой без заморозков вы можете выращивать оба растения как многолетники и наслаждаться плодами (буквально!) ваш труд на несколько лет.

Можно ли над водой баклажаны?

Баклажанам требуется примерно один дюйм воды в неделю в течение вегетационного периода, хотя это количество может немного увеличиваться во время сильной жары или засухи.Почва, на которой вы выращиваете баклажаны, всегда должна оставаться влажной. Однако, когда почва становится сырой или переувлажненной, могут возникнуть проблемы с грибком и болезнями, которые вызовут проблемы с урожаем.

Баклажаны плохо приживаются, когда они получают слишком много воды и почва перенасыщена. Это может привести к грибковому заболеванию, и, если его не остановить, у растений может развиться корневая гниль.

Можно ли сажать баклажаны глубоко, как помидоры?

Хотя томаты и баклажаны являются прекрасными растениями-компаньонами и обладают многими общими чертами, особенно когда речь идет об уходе за растениями, вы не можете сажать семена баклажанов глубоко в почву, как вы это делаете с растениями томатов.Семена баклажанов следует закопать всего на четверть дюйма вниз и слегка присыпать землей.

Пчелы опыляют баклажаны?

Пчелы — опылители номер один для цветов баклажанов. Дикие пчелы обычно опыляют цветки баклажана в достаточной степени, чтобы обеспечить обильный урожай баклажанов. Если в вашем саду не так много пчел, попробуйте привлечь их, посадив в саду несколько цветов, которые являются известными приманками для пчел.

Становятся ли цветы баклажанов фруктами?

Цветки баклажана не мужские и не женские, а имеют как мужские, так и женские части, и все цветы баклажана могут стать плодами при опылении.Плод развивается из женской части цветка. Большинство разновидностей баклажанов дают плоды, которые после созревания вырастают до семи-десяти дюймов. В зависимости от сорта большинство баклажанов дает плоды через 50-80 дней после пересадки или через 100-120 дней после посева семян.

Лезут ли баклажаны?

Баклажаны не являются виноградным растением, поэтому для этой цели им не нужна опорная конструкция. Однако из баклажанов получаются довольно большие по размеру и очень тяжелые плоды. Без привязки вес плода будет тянуть растение вниз вместе с собой, а плоды вашего растения тянут землю.Хранение фруктов вдали от земли снижает риск заболеваний и улучшает форму плодов, особенно более длинных разновидностей баклажанов. Растение, как и плоды, тоже не должно быть земли, что тоже немаловажно. Баклажаны — кустистые растения с крупными листьями и деревянистыми стеблями. Некоторые сорта

Растут ли баклажаны каждый год?

Хотя баклажаны выращивают как однолетние растения во многих климатических условиях, на самом деле они являются тропическими многолетниками и могут жить в течение нескольких лет в жарком влажном климате, например, в зонах устойчивости 10 и 11 Министерства сельского хозяйства США.Однако то, что растение может выжить в течение нескольких лет, не означает, что оно будет продолжать плодоносить из года в год. Для огородников баклажаны выращивают как однолетние растения, которые процветают в зонах устойчивости USDA с 5 по 12, а затем пересаживают каждый год.

Хорошо ли растут баклажаны в контейнерах?

Несмотря на то, что вы не можете сажать любые разновидности баклажанов в контейнеры, многие из них вырастут слишком большими, существуют небольшие компактные виды баклажанов, которые хорошо подходят для контейнерного сада.Однако даже этим сортам нужно достаточно места для роста, поэтому убедитесь, что выбрали достаточно большой контейнер. Ведро на пять галлонов с дренажными отверстиями на дне подойдет. Для выращивания каждого баклажана требуется не менее 12–14 дюймов пространства, или три растения могут расти вместе в 20-дюймовом контейнере.

Продолжают ли расти баклажаны?

Пока вы собираете спелые баклажаны, ваш баклажан будет плодоносить на протяжении всего периода выращивания. В зависимости от региона, в котором вы занимаетесь садоводством, период выращивания в среднем составляет около двух месяцев.Хотя баклажаны часто выращивают как однолетние, их можно защитить от зимнего холода и выращивать как многолетние растения, чтобы они продолжали плодоносить еще год.

Баклажаны любят воду?

Баклажаны любят влажную, но никогда не сырую почву. Следите за почвой, чтобы убедиться, что она никогда не пересыхает между поливами. Лучше всего поливать их в среднем примерно на 2,5 см в неделю в течение вегетационного периода. В особенно теплую погоду это количество может потребоваться увеличить. Имейте в виду, что баклажаны не любят стоячую воду, поэтому их следует поливать глубоко и нечасто, а не поливать легкими поливами несколько раз в неделю.Рекомендуемый метод полива баклажанов — тщательно замачивать почву один раз в неделю, обеспечивая достаточное количество воды, чтобы проникнуть в почву на глубину около шести дюймов. Будьте осторожны, когда будете давать эти напитки в большом количестве, так как чрезмерный полив баклажанов может привести к грибку и болезням.

Баклажанам нужно много солнца?

Баклажанам для роста необходимо солнце, поэтому не забудьте посадить баклажаны в таком месте, чтобы они получали как минимум шесть часов прямого солнечного света каждый день.

Нужна ли поддержка баклажанам?

Размещение баклажанов на стойках поможет предотвратить болезни и повреждение фруктов и повысит урожайность, поэтому неплохо поддержать баклажаны.Закрепляйте баклажаны на стадии рассады, когда у них появится несколько листочков или когда вы пересаживаете рассаду в сад. Используйте столб толщиной от трех восьмых дюйма до одного дюйма и высотой от четырех до шести футов. Вбейте кол в землю на расстоянии одного-двух дюймов от растения. Клетки для томатов также подходят для выращивания баклажанов.

Баклажаны нужно промывать после засолки?

Посолите баклажаны, поместив их на дуршлаг и тщательно посыпав солью.Не беспокойтесь о том, чтобы добавить слишком много соли, так как вы промоете ее перед приготовлением. После посола дайте настояться примерно час. Перед использованием тщательно промойте баклажаны и промокните их бумажным полотенцем. Соление баклажана вытягивает воду из клеток баклажана. По мере того, как вода вытягивается, клетки разрушаются, и губчатая структура баклажана ослабевает. Некоторые говорят, что соление баклажанов уплотняет мякоть плодов, что снижает способность их впитывать большое количество масла при приготовлении в нем.

Вам нужно замочить баклажаны в соленой воде?

Чтобы улучшить вкус мякоти баклажана, многие повара замачивают нарезанные или нарезанные кубиками кусочки баклажана в ванне с соленой водой. Чтобы замочить баклажаны в соленой воде, сначала наполните большую миску или кастрюлю от четырех до шести литров холодной водопроводной воды, добавьте кошерной соли и хорошо перемешайте. Затем отрежьте оба конца баклажана примерно на полдюйма глубиной.

Затем поставьте баклажан на один конец и сбрите кожу, проведя ножом по длине баклажана.Повторяйте, пока вся кожа не будет удалена. Затем нарежьте баклажаны ломтиками толщиной в полдюйма, квадратными кубиками в один дюйм или полосками толщиной в четверть дюйма. Нарежьте баклажан в зависимости от того, как вы собираетесь его использовать. Затем положите баклажаны в миску или кастрюлю с соленой водой, полностью погрузив их в воду.

Наконец, поместите миску или кастрюлю в холодильник минимум на три часа или оставьте на ночь. Когда вы будете готовы использовать кусочки баклажана, слейте воду, промойте их, а затем промокните бумажным полотенцем, прежде чем использовать в своем рецепте.

Вам действительно нужно солить (или «попотеть») баклажаны?

Соление или потение баклажанов — это метод, используемый для смягчения мякоти и уменьшения горечи овощей. Перед приготовлением баклажан не обязательно пропотевать. Фактически, многие люди пробовали оба способа и предпочитают не солить баклажаны перед тем, как использовать их на кухне.

Вы солите баклажаны с обеих сторон?

Когда баклажаны вспотели, посыпьте все ломтики кошерной солью по чайной ложке, обязательно посолив обе стороны ломтиков.Поместите соленые нарезанные баклажаны на дуршлаг и дайте постоять 30 минут. К этому моменту ваш баклажан должен начать потеть.

Вы замачиваете семена баклажанов перед посадкой?

Замачивание семян баклажанов перед их посадкой может повысить скорость их прорастания. Замочите семена в воде на 24 часа перед посадкой.

Отличается ли вкус китайских баклажанов от обычных баклажанов?

Поскольку китайский баклажан содержит меньше семян, чем традиционный баклажан, неудивительно, что китайский сорт менее горький, чем типичный баклажан.Китайский баклажан считается самым тонким из всех видов баклажанов, а его вкус описывается как мягкий и сладкий. Обычный баклажан также считается менее ароматным, чем китайский.

Какого размера растут баклажаны «патио»?

Детские баклажаны Patio — отличный выбор для садоводства. Растения вырастают от 16 до 20 дюймов в высоту, давая темно-пурпурные плоды яйцевидной формы, которые следует собирать, когда они достигают двух-трех дюймов в длину. Детские баклажаны патио очень вкусны в жареном виде или в соусах и салатах.

Какого размера бывают белые баклажаны?

Белые баклажаны созрели и готовы к сбору, когда они достигают диаметра от двух до шести дюймов.

Какого размера получается мини-баклажан?

Мини-баклажаны готовы к сбору урожая, когда они достигают четырех дюймов в длину. Миниатюрный сорт баклажанов — отличный выбор для контейнерных садов, так как маленькие, четырехдюймовые плоды развиваются на компактных, высокоурожайных растениях, которые хорошо подходят для контейнеров.

Как узнать, спел ли баклажан?

Баклажаны следует собирать сразу после их созревания, так как даже слегка незрелые баклажаны считаются самыми вкусными фруктами, которые может дать растение.Чтобы определить, созрели ли баклажаны, обратите внимание на глянцевый налет на фруктах, который является признаком того, что они готовы к сбору урожая. Еще один простой способ определить, созрели ли они, — это слегка сжать фрукты. Если вы сжали плод, а затем отпустили, кожица сразу же придет в норму, если плод созрел. Если он не отскакивает и не оставляет небольших углублений в том месте, где вы его зажали, значит, он еще не созрел.

Насколько глубоко растут корни баклажанов?

Большая часть корневой системы баклажана находится в верхних 18 дюймах почвы, но их корни простираются глубже — от 36 до 48 дюймов.

Как узнать, готов ли баклажан к сборке?

Убирайте баклажаны, когда они молоды, когда кожица еще светлая и блестящая. Если вы позволите им оставаться на лозе, пока кожица не станет тусклой, они могут стать горькими. Это может означать, что вы собираете меньшие по размеру баклажаны, но они будут лучше на вкус. Баклажаны готовы к сбору урожая, когда плоды станут твердыми, с мякотью кремового цвета и незаметными семенами. Возможно, вам придется нарезать образец баклажана, чтобы проверить размер семян и цвет мякоти, чтобы вы знали, когда вы будете готовы к сбору.

Как удобрять баклажаны?

Баклажаны требуют умеренного количества удобрений. Примерно за неделю до посадки смешайте один или два дюйма хорошо перепревшего навоза или обычных удобрений, таких как 5-10-10, по всей грядке. Используйте от двух до трех фунтов удобрений на 100 квадратных футов или используйте 1 и ¼ фунтов 5-10-10 фунтов на 10 футов ряда, когда расстояние составляет 4 фута.

В течение вегетационного периода внесите сбалансированное удобрение дважды, подбирая по бокам, когда первые плоды достигают размера четверти, используя три унции нитрата кальция на 10 футов рядка.Через две-три недели снова Sidedress.

Как вырастить баклажаны дома?

Как только температура почвы достигнет 50 градусов по Фаренгейту или выше и исчезнут все шансы заморозков, сажайте баклажаны на расстоянии от 24 до 36 дюймов и ставьте их на колышки, чтобы не опрокинуться. Выберите место с большим количеством солнечного света и плодородной, хорошо дренированной почвой. Улучшите почву, добавив несколько дюймов выдержанного компоста или навоза непосредственно перед посадкой. Держите почву влажной, но никогда не сырой.

Регулярно кормите баклажаны растительной пищей непрерывного действия.Как только растения станут не менее шести дюймов в высоту, добавьте слой мульчи толщиной в один дюйм, используя мульчу из органических веществ, таких как измельченные листья или кора деревьев. Убирайте баклажаны, когда плоды перестают расти и кожица становится глянцевой. Используйте садовые ножницы, чтобы удалить спелые плоды, оставив небольшую часть стебля после сбора урожая.

Баклажанам требуется теплая почва для получения обильных плодов, поэтому садоводы в прохладном климате могут сажать баклажаны в большие контейнеры темного цвета. В солнечный день температура почвы в черных горшках может быть на 10 градусов выше, чем в грунте.

Как вырастить баклажаны в горшках?

Используя контейнер на два галлона, заполните его высококачественной, хорошо дренируемой горшечной почвой и посадите только один баклажан в контейнер. Добавляйте сбалансированные удобрения с медленным высвобождением при посадке снова и снова каждые несколько недель в течение вегетационного периода, особенно когда ваши баклажаны начинают цвести. Прежде чем плоды начнут формироваться, заколите стебли, чтобы они не опрокинулись. Регулярно и глубоко поливайте контейнеры с баклажанами, но будьте осторожны, чтобы не переливать их водой.

Как опылить цветы баклажана вручную?

Для опыления цветов баклажанов вручную используйте электрическую зубную щетку, маленькую кисть для рисования или ватную палочку, пинцет и электрический вентилятор. Начните с оценки цветов в цветочной группе и найдите наиболее развитый. Скорее всего, это будет цветок внизу грозди. Возьмитесь за лозу баклажана рядом с этим цветком и встряхните ее, чтобы пыльца рассыпалась по всему участку, имитируя движение воздуха или полезных насекомых.Выполняйте это задание ежедневно, если возможно, или, по крайней мере, несколько раз в неделю.

Затем поместите головку электрической зубной щетки рядом с виноградной лозой и включите ее, позволяя вибрации зубной щетки сбивать пыльцу с цветов. Затем возьмите небольшую кисть или ватную палочку, вставьте ее в цветок и осторожно проведите ею вокруг пестика и рыльца, чтобы сместить пыльцу и распределить ее по цветку. Наконец, с помощью пинцета удалите тычинку и несколько раз проведите головкой тычинки о рыльце, чтобы удалить пыльцу.Вы можете повторить этот процесс с тем же цветком, с которого вы взяли тычинку, или вы можете проделать это с другим цветком для перекрестного опыления растения. Еще один полезный прием опыления — использовать веер, чтобы помочь распространить пыльцу цветов баклажана. Установите вентилятор в своем саду или в теплице и позвольте ему дуть на цветы баклажана. Это будет стимулировать опыление и может улучшить общий урожай растения.

Как увеличить урожай баклажанов?

Баклажаны предпочитают теплые почвы.Один из способов ускорить их рост — положить черный пластик на садовую почву за несколько недель до посадки, чтобы почва была красивой и теплой, прежде чем вы посадите баклажаны. Вы также можете повысить урожайность баклажанов и помочь согреть почву, мульчировав баклажаны темным компостом. Вы можете улучшить свои баклажаны, улучшив посадочные ямы, добавив два дюйма компоста, чтобы сохранить влагу и питательные вещества в почве.

Обязательно выберите сорта, подходящие для вашего региона.Перед посадкой или пересадкой поработайте с органическими веществами, такими как хорошо выдержанный навоз или компост, и убедитесь, что ваши баклажаны получают как минимум шесть-восемь часов полного солнечного света каждый день. Чем чаще собирают плоды, тем больше завязывается, поэтому обязательно собирайте баклажаны ежедневно. Во время цветения и развития плодов убедитесь, что ваш баклажан получает много воды, по крайней мере, на один дюйм в неделю, во время дождя или при орошении. Еженедельно удобряйте органические водорастворимые удобрения, такие как эмульсия ламинарии, гидролизат рыбы или компостный чай.

Как вы ухаживаете за баклажанами?

Как только температура почвы достигнет 50 градусов по Фаренгейту или выше и исчезнут все шансы заморозков, сажайте баклажаны на расстоянии от 24 до 36 дюймов и ставьте их на колышки, чтобы не опрокинуться. Выберите место для выращивания с большим количеством солнечного света и плодородной, хорошо дренированной почвой. Улучшите почву, добавив несколько дюймов выдержанного компоста или навоза непосредственно перед посадкой. Держите почву влажной, но никогда не сырой, обеспечивая один дюйм воды в неделю.

Регулярно кормите баклажаны растительной пищей непрерывного действия.Как только растения станут не менее шести дюймов в высоту, добавьте слой мульчи толщиной в один дюйм, используя мульчу из органических веществ, таких как измельченные листья или кора деревьев. Убирайте баклажаны, когда плоды перестанут увеличиваться в размерах и кожица станет глянцевой. Используйте садовые ножницы, чтобы удалить спелые плоды, оставив небольшую часть стебля после сбора урожая.

Как обрезать баклажаны?

Баклажаны, как и другие помидоры из семейства пасленовых, нуждаются в опоре для поддержки и обрезке, чтобы стимулировать более сильное плодоношение.На самом деле, при регулярной обрезке баклажан дает больше плодов. Обрезка баклажанов также может улучшить качество плодов растения и снизить восприимчивость растения к грибкам и болезням. В отличие от томатов, которые обрезаются до одного стебля, баклажаны следует обрезать до трех основных ветвей. Обрезайте баклажаны заранее, чтобы листовой навес образовался до того, как разовьются плоды, чтобы предотвратить солнечные ожоги плода. Продолжайте периодически обрезать баклажаны в течение всего вегетационного периода или сильно, чтобы растение снова сосредоточилось на производстве фруктов, если вы заметили, что урожай снижается из-за нового прилива листьев и цветов.

С помощью острых чистых ручных ножниц срежьте баклажаны на стеблях до трех веток. Два основных филиала являются основным подразделением завода. Оставьте одну ветку ниже этого деления. Присоски — это отростки, которые развиваются между основным стеблем и листовым узлом. Вы захотите удалить из баклажана все присоски. Если дать присоскам возможность расти, они будут давать ветви, похожие на сами растения, каждая с основным стеблем и боковыми ветвями. Поместите лезвие ручных ножниц рядом со стеблем и вырежьте присоски одну за другой.После того, как баклажан начнет цвести, отрежьте нижние листочки от основной ветки. Удаление этих листьев улучшает циркуляцию воздуха и позволяет свету проникать через навес. Продолжайте обрезать побеги в течение всего вегетационного периода, чтобы повысить жизнеспособность растений и увеличить производство продуктов питания.

Как поливать баклажаны?

Баклажаны любят влажную, но никогда не переувлажненную почву. Следите за почвой, чтобы убедиться, что она никогда не пересыхает между поливами. Лучше всего поливать их в среднем примерно на 2,5 см в неделю в течение вегетационного периода.В особенно теплую погоду это количество может потребоваться увеличить.

Имейте в виду, что баклажаны не любят стоячую воду, поэтому их следует поливать глубоко и нечасто, а не поливать легкими поливами несколько раз в неделю. Рекомендуемый метод полива баклажанов — тщательно замачивать почву один раз в неделю, обеспечивая достаточное количество воды, чтобы каждый раз проникать в почву на глубину около шести дюймов. Однако будьте осторожны, давая эти напитки в большом количестве, так как чрезмерный полив баклажанов может привести к грибку и болезням.

Как долго хранится баклажан?

Как и большинство овощей, свежие баклажаны хранятся недолго. Если хранить при комнатной температуре, они будут храниться от трех до пяти дней. В холодильнике их хватит на семь-десять дней.

Сколько времени нужно, чтобы баклажаны вырастали после цветения?

В зависимости от сорта и региона, в котором вы выращиваете, у разных сортов баклажанов созревают плоды в течение 50-80 дней после цветения.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить баклажан?

В среднем баклажанам требуется от 100 до 120 дней, чтобы пройти от семян до созревания.Однако вы можете выбрать сорта, которые созревают быстрее. Если за вашим баклажаном хорошо ухаживают и созданы идеальные условия для его выращивания, это также поможет ему быстрее созреть.

Сколько баклажанов вы получаете с одного растения?

В среднем, можно рассчитывать, что растение баклажанов, за которым должным образом ухаживают, даст около пяти фунтов баклажанов за двухмесячный период производства. У разных сортов баклажанов может быть немного разная ориентировочная урожайность, поэтому обратитесь к пакету с семенами, чтобы узнать, какой тип баклажана вы выращиваете в своем саду.

Сколько раз можно собирать баклажаны?

Баклажаны можно собирать 2–3 раза за вегетационный период, в зависимости от климата местности, где они выращиваются. Количество баклажанов, которые может дать каждое растение, сильно варьируется в зависимости от выбора сорта и климата в вашем районе. В районах с более прохладным климатом ожидайте меньший урожай. Баклажанам нужно много тепла и продолжительный световой день, чтобы они могли проявить себя наилучшим образом. В регионах, где температура достигает 90 градусов, баклажаны могут хорошо расти.В регионах, где температура никогда не достигает 90 градусов, ожидайте более низких урожаев.

Сколько места нужно для баклажанов?

Когда вы сажаете баклажаны, расположите растения на расстоянии 18–30 дюймов друг от друга. Если вы будете выращивать баклажаны рядами, расстояние между рядами должно быть от 30 до 36 дюймов.

Как часто нужно поливать баклажаны?

Баклажанам необходимо получать два дюйма воды каждую неделю в течение вегетационного периода, либо через дождь, либо от садовника.В жаркую и сухую погоду растениям, вероятно, потребуется больше 2,5 см воды в неделю. В жаркую погоду поливайте растения два раза в неделю на глубину до 12 дюймов. Следите за своим растением, чтобы увидеть сигналы о том, что ему нужно больше воды, например увядание листвы и скручивание листьев. Поливайте баклажаны рано утром или прохладным вечером. Если вы обнаружите, что ваш баклажан нужно часто поливать или у вас возникают проблемы с поддержанием достаточного увлажнения почвы, добавление слоя мульчи толщиной в 2,5 см (стараясь не позволять мульче касаться стеблей растений) поможет почве удержать влагу.

Как часто нужно удобрять баклажаны?

Баклажаны требуют умеренного количества удобрений. Примерно за неделю до посадки смешайте один или два дюйма хорошо перепревшего навоза или обычных удобрений, таких как 5-10-10, по всей грядке. Используйте от двух до трех фунтов удобрений на 100 квадратных футов или используйте 1 и ¼ фунтов 5-10-10 фунтов на 10 футов ряда, когда расстояние составляет 4 фута.

В течение вегетационного периода внесите сбалансированное удобрение дважды, подбирая по бокам, когда первые плоды достигают размера четверти, используя три унции нитрата кальция на 10 футов рядка.Через две-три недели снова Sidedress.

Какой высоты у баклажанов?

Баклажаны, выращиваемые как многолетние растения и получающие должный уход, могут достигать восьми футов в высоту, но это редкость. В среднем баклажаны обычно вырастают от двух до четырех футов в высоту.

Баклажан — это куст или виноградная лоза?

Когда баклажаны получают достаточно солнца и их почва имеет много дренажа, из них вырастают высокие кустистые растения. Однако тяжесть плодов может привести к тому, что стебли растения будут лежать на земле, придавая им вид лозы.

Баклажаны еще хороши, если они коричневые внутри?

Мякоть баклажана будет иметь пятна от желтовато-коричневого до коричневого цвета вокруг семян. Эта окраска полностью естественна и не является признаком того, что ваш баклажан начал портиться. Однако, если мякоть более коричневая, чем белая, баклажаны могут портиться.

Сложно ли выращивать баклажаны?

В регионах с теплым климатом выращивание баклажанов — очень простой процесс. Если вы обеспечите баклажаны соответствующими питательными веществами, водой и солнечным светом, выращивание баклажанов будет довольно простой задачей.

Можно ли есть зеленые баклажаны?

Если вы по ошибке посадили зеленый сорт баклажана, его, безусловно, безопасно есть. Если ваши баклажаны зеленые, потому что вы собрали их, когда они были еще молодыми и немного незрелыми, они будут не только съедобными, но также нежными и ароматными.

Следует ли очищать баклажаны от кожуры?

Кожа баклажанов, безусловно, съедобна, но у более старых и крупных баклажанов кожа начинает горчить, и ее следует очистить перед использованием на кухне.

Следует ли обрезать баклажаны?

При однолетнем выращивании баклажанов обрезка обычно не требуется. Но если вы защитите свои баклажаны от холода и будете выращивать их как многолетние растения, они выиграют от некоторой обрезки, когда они станут крупнее. Лучшее время для обрезки баклажанов — после завершения цикла их плодоношения. Во время обрезки всегда используйте чистые стерилизованные ножницы, чтобы избежать распространения болезней в вашем саду.

Стремитесь, чтобы у растения было три основных стебля: оставьте первые два, которые отходят от основания растения, и еще один большой, сильный стебель.Все остальные стебли следует удалить. (Не волнуйтесь, если это покажется резким — они вырастут снова.)

Также удалите все побеги, то есть маленькие стебли, которые растут от основания растения и мест, где ветви встречаются с виноградной лозой. Как и в случае с помидорами, отщипывание этих присосок, когда они только что прорастут, поможет вашему баклажану направить энергию и ресурсы на развитие продуктивных частей растения.

Следует ли удалять семена баклажанов?

Когда вы выращиваете свои собственные баклажаны, содержащиеся в них семена должны быть практически незаметными и мягкими, и их не нужно удалять перед приготовлением баклажана.Однако, если вы заметили, что семена коричневые, удалите их ложкой, прежде чем готовить баклажаны.

Какого цвета бывают баклажаны?

Баклажаны бывают разных цветов, особенно снаружи. Самые распространенные цвета баклажанов — темно-фиолетовый, ярко-фиолетовый, белый, зеленый и розовый.

Какое растение может быть хорошим компаньоном для баклажанов?

Лучшие растения-компаньоны для баклажанов — перец, картофель и шпинат.

Какое удобрение лучше всего для баклажанов?

Подкармливайте баклажаны большим количеством хорошо перепревшего компоста, смешанного с почвой, а также удобрениями.Типы удобрений, которые хорошо подходят для баклажанов, включают смеси 15-5-10, кровяную муку, хорошо перепревший навоз, хлопковую муку и гуано летучих мышей. Внесите около двух или трех фунтов удобрений на 100 квадратных футов почвы.

Какую почву любят баклажаны?

Баклажаны лучше всего растут на хорошо дренированной супесчаной или суглинистой почве с высоким содержанием органических веществ. Для оптимального роста pH почвы должен быть от 5,8 до 6,5.

В каком месяце вы сажаете баклажаны?

В каком месяце вы должны сажать баклажаны, зависит от региона, в котором вы работаете в саду.За шесть недель до последних весенних заморозков закладывать семена баклажанов следует в помещении. Это должно произойти примерно через две недели после начала приема перца и семян томатов.

Что нельзя сажать рядом с баклажанами?

Практически все растения являются хорошими растениями-компаньонами для баклажанов. Однако не стоит сажать баклажаны рядом с местом, где растет фенхель. Также не сажайте баклажаны рядом с картофелем, так как обе культуры могут привлекать колорадских жуков. На самом деле, вы можете избегать выращивания баклажанов рядом с любыми другими пасленовыми культурами, которые помимо картофеля включают помидоры и перец.Пасленовые растения восприимчивы к одним и тем же болезням растений и имеют несколько одинаковых насекомых-вредителей. Если вы выращиваете помидоры рядом с баклажанами, убедитесь, что растения помидоров не расположены там, где они будут затенять растения.

Емкость какого размера нужна для баклажанов?

Баклажанам необходим контейнер диаметром не менее 12–14 дюймов, чтобы они росли здоровыми и сильными. Три баклажана можно использовать в одном контейнере диаметром 20 дюймов. Ведро емкостью 5 галлонов с добавленными дренажными отверстиями — хороший контейнер для баклажанов, в котором достаточно места для их обширной корневой сети.

Хотите больше информации о выращивании баклажанов?

В каждом штате есть совместная служба распространения знаний, которая является идеальным источником информации для выращивания баклажанов в вашем климате и месте. Найдите ближайший к вам офис расширения на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США.

Кроме того, обязательно ознакомьтесь с этими статьями о баклажанах:

«Выращивание баклажанов в домашнем саду» содержит много информации, полученной от Ohio Cooperative Extension.

«Баклажан» также является отличным источником помощи и советов от Illinois Cooperative Extension.

Связанные

Watch: Начало перца и баклажанов из семян

Перцы (острые и сладкие) и баклажаны — это две культуры из семейства пасленовых, которые имеют схожие исходные характеристики семян и обычно выращиваются примерно в одно и то же время. Оба они чувствительны к морозам и требуют довольно долгого и жаркого вегетационного периода.По этой причине они начинают выращивать в закрытых помещениях в контролируемых условиях, а затем пересаживают в сад как небольшие растения, когда почва нагревается и опасность заморозков минует. В этой статье вы узнаете, как легко начать выращивать семена перца и баклажанов. Выращивание собственных семян дает вам доступ ко многим сортам и очень экономично. Однако, если вы пропустите стартовое окно посева семян или столкнетесь с трудностями, вы всегда можете купить готовые саженцы в садоводческих центрах ближе к времени посадки в вашем районе.

• Перец и баклажаны медленно прорастают и медленно растут.
• Перцам и баклажанам для прорастания требуется теплая почва.
• Перец и баклажаны высаживают на улице после всех опасностей заморозков.
• Идеальное время начала посевного материала для перца и баклажанов — за 6-8 недель до последних заморозков.

Не знаете дату последнего заморозка? Найдите ЗДЕСЬ.

Процент нормальных проростков, полученных при разных температурах * **

Первое число — всхожесть в процентах.Цифры в скобках — дни до появления всходов. Цифры красного цвета соответствуют оптимальной дневной температуре почвы для получения максимальной урожайности в кратчайшие сроки.

* Приведенные выше данные взяты из отчета, опубликованного в середине 1980-х годов.Автор, место работы и издатель неизвестны.

** Приведенная выше таблица была составлена ​​на основе экспериментальных данных. Существуют определенные логические несоответствия из-за неурожая или плохих партий семян (обратите внимание на низкую всхожесть баклажанов). Они не мешают общему толкованию.

Данные взяты с TomClothier.hort.net

Пять шагов к счастливым семенам

Шаг первый: почва хорошего качества

Ниже представлен эксперимент, который мы провели со смешиванием различных соотношений биогумуса (червячной отливки) с нормальной почвенной смесью и мониторингом результатов.Фотографии взяты из сорта колларда, называемого Vates, но, основываясь на результатах, я теперь делаю 10% смесь биогумуса со всеми моими семенами. Это может помочь предотвратить увядание (грибковое заболевание), повысить жизнеспособность и потенциально даже повлиять на прорастание.

Даже если вы не используете биогумус, вы должны начать с высококачественной горшечной почвы для выращивания рассады.

Шаг второй: очистка контейнеров

Шаг третий: посейте семена

• Посадите 3-6 семян на секцию из 4 пакетов (1-2, если вы используете меньшие пробки).Чем старше семена, тем больше я сею, потому что со временем их всхожесть падает. Однако будьте готовы проредить всходы, если все ваши семена прорастут, потому что нам нужно только одно здоровое растение на секцию, а не четыре конкурирующих растения.
• Семена перца и баклажана нужно высадить на глубину примерно 1/4 дюйма . Я добиваюсь этого, вдавливая семена в почву, а затем присыпая тонкий верхний слой почвы на нужную глубину.
• Это не точная наука, вам не нужна линейка и не нужно тратить весь день на беспокойство.Помните, что семян — это потрясающе .
• Убедитесь, что вы промаркируете горшки с сортом семян — вы не вспомните, что к чему, если не помните!

Шаг четвертый: вода и укрытие

Для прорастания семенам требуется вода и температура (и кислород, так что не топите их …). Во время прорастания они точно не хотят пересыхать. Я накрываю свой влажным бумажным полотенцем, чтобы удерживать влагу, вы также можете накрыть пластиковыми крышками, чтобы удерживать влагу и сохранять тепло (как в мини-теплице).У меня есть четыре упаковки в лотке, в который я тоже могу добавить воду, не беспокоя рассаду, вода будет просачиваться сквозь почву и способствовать развитию корней.

Шаг пятый: сохранять тепло и влажность

Я использую грелку, чтобы согреть семена, чувствительные к температуре, такие как перец и баклажаны, но иногда может быть достаточно тепла лампы для выращивания или просто стабильной комнатной температуры (это может занять немного больше времени — см. Таблицу выше). Семенам не нужен свет, пока они не прорастут, но вы должны быть готовы обеспечить хороший свет, когда они появятся.В идеале мы должны подвергать наши семена перца и баклажанов 16-часовой дневной свет полного спектра. Это то, чего не может обеспечить солнечное окно зимой.

Специальное выращивание семян перца

Сейте семена перца в помещении за 6-8 недель до последних заморозков. Посадите семена на глубину 1 / 4-1 / 2 дюйма в горшки 3-4 дюйма. Оптимальная температура почвы для прорастания составляет 65-85 ° F, и семена не прорастут ниже 55 ° F. Семена прорастут через 8-25 дней.

Пересаживать в открытый грунт через 2-3 недели после последних заморозков, когда почва прогрелась.Черный пластик или крышка рядка могут помочь ускорить прогревание почвы и рост растений. Зрелые растения должны быть расположены на расстоянии 18-24 дюйма друг от друга, в рядах на расстоянии 2-3 футов друг от друга. Растения перца, как правило, самодостаточны, но более высокие сорта и растения с крупными и тяжелыми плодами, возможно, потребуется поставить на стоянку.

Специальное выращивание семян баклажанов

Сейте семена баклажанов в помещении за 4-6 недель до последних заморозков. Оптимальная температура почвы для прорастания 75-90 ° F.

Сейте семена на глубину 1/4 дюйма. Семена прорастут через 6-21 день.Перед пересадкой в ​​открытый грунт отвердите растения. Пересаживайте на открытом воздухе, как только минует опасность заморозков и температура почвы достигает 60 ° F и выше. Зрелые растения должны находиться на расстоянии 24 ″ друг от друга.

Примечание о семенах томатов

Помидоры часто смешивают с перцем и баклажанами, и в этом есть много общего. Все методы, описанные в этом видео и руководстве по выращиванию, можно применить для выращивания семян томатов, однако есть несколько отличий:

• Семена томатов быстрее прорастают и прорастают, поэтому начните через несколько недель после того, как начнете сеять семена перца и баклажанов.
• Семена томатов не требуют такого большого количества тепла и благополучно прорастут при температуре 70-75F.
• Когда вы сажаете помидоры на открытом воздухе, вы можете закопать пересадку очень глубоко, потому что волосатый стебель может давать корни, так что у вас будут более сильные и здоровые растения.

Прочтите это сообщение в блоге: Пять главных советов по успешной пересадке томатов.

Написано Крисом Смитом, автором книги «Вся бамия» и исполнительным директором «Утопического семенного проекта», подписывайтесь на него в Instagram на @blueandyellowmakes.

Руководство по выращиванию баклажанов

Баклажан — универсальный овощ, который является важным ингредиентом блюд со всего мира! Это естественно с низким содержанием калорий, жиров и натрия, но с высоким содержанием клетчатки и множества других витаминов и питательных веществ , и он поставляется в нескольких разновидностях, которые столь же красивы, как и вкусны! В нашем широком ассортименте каждый найдет что-то для себя. Если вы еще не являетесь поклонником превосходного съедобного баклажана, скоро вы им станете!

Выбор сорта баклажанов

При выборе баклажана для выращивания у вас есть прекрасный выбор цветов, форм и размеров! Основные типы — шаровидные, удлиненные и цилиндрические, а также яйцевидные, с возможными цветами фруктов, включая белый, фиолетовый, розовый, зеленый, черный, желтый, оранжевый или красный, а также сплошные или полосатые.Самый распространенный вид, который встречается в Северной Америке, — это баклажаны западной или овальной формы. Его большие темно-фиолетовые плоды используются для начинки, запекания, тушения и жарки.

Когда начинать семена баклажанов

Баклажаны лучше всего начинать в помещении примерно за 6 недель до последних заморозков или примерно за 8 недель до того, как вы ожидаете, что температура на улице будет оставаться выше 60 градусов по Фаренгейту ночью. Их можно сеять на открытом воздухе только в климате с очень длинным вегетационным периодом, когда почва теплая и опасность заморозков миновала.

Как запустить семена баклажанов

Стартер семян баклажанов Park’s Bio Dome — отличный способ посеять семена баклажанов, так как каждая губка Bio Sponge имеет предварительно просверленное отверстие, в которое вы можете просто бросить одно семя — не нужно разбавлять саженцы или отработанные семена! И у вас есть несколько вариантов, в зависимости от того, сколько баклажанов вы хотите вырастить — наш оригинальный 60-элементный Bio Dome или 18-элементный Jumbo Bio Dome, который выращивает большие коренастые саженцы, готовые к пересадке прямо в ваш сад.

Если вы используете почвенную смесь, сажайте на глубину, в 4 раза превышающую размер семян (менее дюйма почвы).Вы можете использовать наши удобные горшки и полоски Jiffy — горшки Jiffy изготовлены из легкого биоразлагаемого торфяного мха , поэтому по мере развития корней они прорастут прямо через стенки Jiffy Pot и попадут в садовую почву.

Вы можете использовать подогреватель для рассады , чтобы поднять температуру примерно до 80 градусов по Фаренгейту, но по мере появления первых листьев немного понизьте температуру до 70-75 градусов по Фаренгейту.

Флуоресцентный свет , работающий от 14 до 16 часов в день, также идеально подходит для быстрого роста.Вы должны держать саженцы всего на несколько дюймов ниже источника света, чтобы они не «растягивались» и не становились «длинноногими». Если у вас нет сильного искусственного света, подойдет и солнечное окно — просто держите ясным купол на вашем Bio Dome, чтобы защитить ваши саженцы от холодных сквозняков.

Прорастание должно произойти через 10-15 дней, а плоды должны появиться через 45-90 дней после посева, в зависимости от сорта.

Пересадка рассады баклажанов

Примерно за 2 недели до даты пересадки тщательно обработайте садовую почву.Баклажаны любят богатую плодородную почву с большим количеством органических веществ, поэтому перед посадкой добавьте компост или навоз. Вы также можете использовать удобрения с замедленным высвобождением, которые можно вносить повторно каждые 4-6 недель. Затем накройте почву брезентом или пластиковой мульчей, чтобы сорняки не прорастали, пока вы не будете готовы к посадке. Использование мульчи или выдвижной холодильной рамы также согреет почву, что является важным шагом перед посадкой молодых баклажанов.

За три-пять дней до пересадки вам нужно начать «закаливать» молодые растения с , высаживая их на открытом воздухе в слегка затененном месте на час или два.На следующий день проведите их подольше на улице, пока они не останутся на ночь на улице, все еще в своих горшках. Естественно, если наступит холод, снова отнесите их в дом, чтобы дождаться повышения температуры.

Ваши растения готовы к пересадке , когда у них будет как минимум два набора настоящих листьев. Сажайте их на расстоянии от 1 ½ до 2 футов друг от друга рядами на расстоянии от 2 ½ до 3 футов. Поместите их на солнце в хорошо дренированную почву, где они будут получать от 6 до 8 часов прямого солнечного света каждый день.Хорошо полейте и мульчируйте, чтобы сохранить влагу. Если вы выращиваете растения прямыми рядами, пластиковая мульча намного проще и эффективнее, чем рыхлая мульча (например, солома или сосновая кора).

Особые соображения

Баклажаны не любят повреждение корней, поэтому пересаживайте их осторожно.

Баклажаны очень чувствительны к сильному холоду, поэтому после посадки рассады, если есть вероятность действительно холодной или морозной ночи, надежно накройте их пластиковым ведром, полиэтиленовым пакетом или крышкой для рядков.

Если у вас нет другого выбора, не сажайте баклажаны в том же месте, где вы посадили томаты, баклажаны или брокколи и цветную капусту годом ранее. Все эти овощи принадлежат к одному семейству растений, поэтому имеют одинаковые потребности в питании и подвержены схожим заболеваниям. Их присутствие может истощить почву, содержащую важные питательные вещества, и, возможно, в следующем году оставить в опавших листьях остатки болезней.

У некоторых сортов баклажанов есть колючки, поэтому будьте осторожны при сборе плодов.

Советы по выращиванию баклажанов

• Используйте крышку рядка , чтобы уменьшить повреждение насекомыми.
• Поощряйте присутствие божьих коровок, златоглазок и других полезных насекомых в вашем саду. Эти «хорошие» насекомые охотятся на тлей и других вредных насекомых. Они доступны во многих садовых центрах.
• Используйте клетки или опоры для предотвращения падения плодовых растений.
• Размер зрелого растения определит, сколько места вам нужно предоставить.Для сортов стандартного размера оставьте расстояние между растениями от 18 до 24 дюймов. Меньшие типы можно разместить ближе друг к другу, возможно, на расстоянии от 12 до 18 дюймов.
• Баклажанам необходимо около 1 дюйма воды в неделю, чтобы оставаться продуктивными. Слой мульчи от 1 до 2 дюймов поможет удерживать влагу, а также бороться с сорняками.
• Если ночи станут прохладными после того, как ваши баклажаны были посажены в саду, вы можете защитить их с помощью чехлов или брезента. Однако будьте осторожны, не кладите брезент прямо на растения.Вам нужно будет использовать блоки, палки или все, что у вас есть, чтобы сформировать палатку над вашими нежными молодыми баклажанами. Вы можете удалить его днем ​​и заменить на ночь или оставить на несколько дней и ночей, не повредив растения.
• Выращивание баклажанов в контейнерах добавляет красоты террасам и патио, а также предлагает решение, если у вас ограниченное пространство для садоводства или вы просто хотите, чтобы вкусные овощи были под рукой. Выращивать карликовые сорта можно в 8-дюймовом горшке или глубоком оконном ящике.Для более крупных баклажанов потребуется 12-дюймовый горшок или 5-галлонный контейнер для развития корней. Используйте только емкости с дренажем для излишков воды и выбирайте почвенную смесь, предназначенную для садоводства в контейнерах. Поливайте по мере необходимости, особенно в летнюю жару, когда на растениях начинают формироваться плоды.
• Регулярно собирайте урожай, чтобы растения продолжали плодоносить. Не срывайте их, а аккуратно срежьте. — отрывание плодов может повредить стебли. Если стебель сломался, аккуратно удалите его ножом или резаком.Плоды баклажанов лучше всего использовать в свежем виде, но их можно хранить около недели, если их неплотно завернуть в перфорированный полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике или прохладной кладовой.

Вредители и проблемы, за которыми следует наблюдать

• Блохи , названные так из-за их склонности прыгать, когда их потревожили, любят баклажаны. Они вызывают характерное повреждение листьев, известное как «рвота». Молодые растения и саженцы особенно восприимчивы к этому повреждению. Вы можете использовать Sevin Dust или органическое масло нима для борьбы с ними.
• Тля часто встречается на нижней стороне листьев, стеблях и молодых почках. Вы можете смыть их сильной струей воды или использовать инсектицидное мыло (обязательно следуйте инструкциям на этикетке). Регулярно проверяйте растения, поскольку тля может быть повторяющейся проблемой.
• Клещи очень маленькие и их часто не замечают, пока не будет нанесен ущерб. Тонкая перепонка на нижней стороне листьев может указывать на их присутствие. Они процветают в жарких и сухих условиях, травмируя растения, высасывая соки, из-за чего листья обесцвечиваются и желтеют.С клещами можно бороться, ежедневно промывая растения водой в течение недели или нанося инсектицидное мыло на нижнюю и верхнюю части листьев.
• Verticillium wilt может поражать баклажаны, помидоры, брокколи и цветную капусту, а также картофель. Это заболевание вызывает почвенный грибок, из-за которого растения вянут, желтеют и в конечном итоге умирают. Помещение этих растений в разные участки сада каждый год может предотвратить эту проблему.

Просмотреть все, что нужно знать, прежде чем вырастить Темы

Успешное выращивание баклажанов от семян до урожая

Изучите экспертные методы выращивания баклажанов из семян.Правильно выращивайте, ухаживайте и собирайте баклажаны, и вы получите большой урожай этого удивительного фиолетового овоща!

Баклажан относится к семейству пасленовых и имеет близкое родство с картофелем и помидорами. Чаще всего это крупный черновато-фиолетовый овощ, известный тем, что его используют в таких блюдах, как баклажан Пармиджана, но беглый просмотр любого каталога семян покажет баклажаны всех форм, размеров и цветов.

Этот сайт содержит партнерские ссылки.Если вы сделаете покупку по одной из этих ссылок, я могу получить комиссию. Пожалуйста, посетите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации о собираемых файлах cookie и нашей политике конфиденциальности.

И хотя это красивый и универсальный овощ, выращивать баклажаны не так просто, как выращивать другие пасленовые. Но с помощью нескольких советов вы сможете узнать, как вырастить собственный баклажан в саду!

Хотите узнать, как расти больше? Ознакомьтесь с моими руководствами по 11 самым простым культурам для начинающих садоводов!

Как вырастить баклажан из семян в своем саду

Начало выращивания баклажанов

Чтобы получить преимущество перед баклажанами, лучше всего начинать их с семян примерно за 6-9 недель до последней даты заморозков.Это культура для теплой погоды, и для правильного прорастания требуется температура почвы около 80 градусов по Фаренгейту.

Использование грелки или хранение их в самой теплой комнате вашего дома значительно увеличит вашу всхожесть. Посадите семена примерно на 1/4 дюйма в выбранную вами исходную среду. Семена баклажанов прорастут через 1-2 недели.

Вы можете заметить, что ростки ваших баклажанов растут намного медленнее, чем их родственники, томаты, и это потому, что баклажаны предпочитают более теплые условия выращивания.По мере приближения к весне скорость их роста увеличивается.

Когда ваши саженцы достигнут примерно 3 дюймов в высоту, пересадите их в более крупные контейнеры. Вы не захотите пересаживать свои баклажаны в сад, пока погода не станет теплой, а дневная температура не опустится до 70 градусов.

Однако вы можете закалить их на улице более поздней весной, прежде чем сажать в землю. Вот больше о том, как закалить рассаду (и почему вы не должны это пропускать!)

Мой годовой планировщик садоводства идеально подходит для отслеживания всего — от вашего запаса семян до сроков посадки и проблем с болезнями и вредителями.Начните планировать свой лучший сад уже сегодня!

Посадка баклажанов на улице

Если вы покупаете растения в питомнике или начинаете выращивать собственные, вы не хотите сажать баклажаны до тех пор, пока температура почвы и воздуха не станет достаточно теплой.

Поднятые грядки и пластиковую мульчу можно использовать, чтобы немного согреть почву в начале сезона.

Вот несколько советов по хорошему началу приготовления баклажанов:

• Выбирайте свое местоположение с умом. Для выращивания баклажанов необходимо солнце и хорошо дренированная почва.
• Дайте им место для роста , поместив между каждым растением не менее 2–3 футов.
• Баклажаны не любят стоячую воду, , но их нужно поливать каждую неделю.
• Добавьте мульчу, чтобы помочь сохранить почву прохладной и сэкономить воду.

Чтобы пересадить рассаду баклажана на улицу, выкопайте ямку, которая немного шире и глубже, чем корневой ком рассады.

Я люблю закапывать компост прямо в посадочную яму — обычно использую грибной компост. Добавьте полный шпатель компоста и перемешайте, затем поместите в него растение баклажана. Убедитесь, что глубина посадки в землю такая же, как и глубина посадки в контейнерах.

Засыпьте яму и утрамбуйте почву, чтобы не было воздушных карманов, и тщательно полейте.

Сажайте трансплантаты на расстоянии 2–3 футов друг от друга во всех направлениях. Они могут быть довольно густыми, поэтому убедитесь, что у них достаточно места! Это также сохранит их здоровье.

Устранение проблем при выращивании баклажанов

Блошиные жуки — самые страшные вредители для баклажанов. Они могут уничтожить и убить небольшое растение за считанные дни, если вы не будете осторожны.

Начиная с более крупных и здоровых растений, можно во многом бороться с этими насекомыми, но даже в этом случае они могут бороться.

Я держу хорошее присыпание пищевой диатомовой земли на всех моих баклажанах в течение первых нескольких недель — повторное нанесение после дождя или полива.Это очень эффективно для уничтожения блох, пока ваш баклажан не станет достаточно большим и достаточно сильным, чтобы постоять за себя.

Другими вредными вредителями являются колорадский картофельный жук и томатный рогатый червь, которых можно эффективно собрать вручную без особых проблем. Ознакомьтесь с разделом «Как избавиться от этих 8 садовых вредителей», чтобы узнать больше о том, как избавиться от вредителей в органическом саду.

Сопутствующие растения с фасолью, травами и календулой также могут помочь от этих вредителей.Вы можете узнать больше о посадке компаньонов здесь: Лучшие растения-компаньоны для баклажанов в вашем саду

Баклажан также восприимчив к вертициллезу . В профилактике может помочь использование правильных чистых методов садоводства и севооборота.

Баклажан также хорошо себя чувствует в большом контейнере, таком как ведро емкостью 5 галлонов, если увядание особенно плохо в вашем саду.

Осуществите свои усадебные мечты! Планировщик целей усадьбы поможет вам расставить приоритеты для вашей жизни и целей усадьбы и поможет вам не сбиться с пути с помощью передовых методов планирования.В конце концов, цель без плана — это просто мечта!

Сбор урожая и использование баклажанов

Если вы никогда раньше не выращивали баклажаны, возможно, вам интересно, как узнать, готов ли ваш баклажан к сбору урожая.

Баклажан нужно собирать еще маленького размера, когда кожица приобретает сильный блеск. Как и цуккини, нужно собирать незрелые баклажаны. Это придает лучший вкус и более гладкую мякоть.

Частый сбор урожая также будет способствовать большему росту и получению более обильного урожая.Когда вы разрезаете баклажан, он должен иметь мягкую внутреннюю часть с очень маленькими мягкими семенами.

Если внутренняя часть более жесткая или семена начали затвердевать, ваш баклажан уже не созрел и будет иметь более горький вкус.

Для сбора урожая вам понадобится острый нож или ножницы, чтобы прорезать жесткие стебли. Многие баклажаны колючие и могут повредить их, если вы схватите их и попытаетесь оторвать!

Практически невозможно оторвать баклажан от растения руками, поэтому необходим разделочный инвентарь!

Баклажан можно хранить недолго при температуре 50-54F, но всегда старайтесь использовать или сохранить его сразу.Если вам не хватает рецептов, вот более 50 рецептов из баклажанов, которые стоит попробовать !

Подробнее об использовании и хранении баклажанов:

Listada De Gandia Урожай баклажанов

Сорта баклажанов, которые стоит попробовать

Ping Tung: Это длинный тонкий баклажан, который выращивают на Тайване. Растения очень плодовиты, а плоды нежные, мягкие и сладкие.Это один из моих любимых способов выращивания!

Purple Long: Этот баклажан, произведенный в Италии, имеет более тонкий вкус. Мякоть нежная, без большого количества семян.

Rosita: Эти баклажаны красивого ярко-фиолетового цвета. Мякоть белая и мягкая, а кожица очень нежная.

Black Beauty: Это ваш стандартный черный баклажан в форме яйца. Это требует немного больше времени в сезоне, чем некоторые, и не так продуктивно, но это хороший запасной вариант в вашем саду.

Listada De Gandia: Это один из моих любимых сортов баклажанов (на фото выше). Это красивый, цельный баклажан с фиолетовыми и белыми полосами. Нежная мякоть и отличный аромат.

Дополнительная литература: 7 лучших сортов баклажанов для выращивания

FAQ по выращиванию баклажанов:

Сколько времени нужно, чтобы баклажаны вырастали?

Если вы начинаете выращивать баклажаны из семян, вы можете рассчитывать на сбор урожая через 100–150 дней, в зависимости от выращиваемого сорта.

Это немного быстрее, если вы выращиваете саженцы: от посадки в землю до сбора урожая проходит около 70-85 дней.

Когда баклажаны готовы к уборке?

По прошествии нужного времени, как узнать, когда баклажаны созрели и готовы? Спелый баклажан будет глянцевым, плотным и равномерно окрашенным.

Если вы не уверены, спел ваш баклажан или нет, отрежьте один, отрежьте растение и разрежьте:

• Семена вообще нет? Недозрелые.
• Крупные темные семена? Перезрелые.
• Крошечные мягкие семена? В самый раз.
• Содержательная кожа? Перезрелые.

Всегда лучше собирать слегка недозрелые плоды, чем перезрелые.

Как выглядят саженцы баклажанов?

Саженцы баклажанов не выглядят так, как другие ночные оттенки, такие как помидоры или перец, и если вы знаете, что ищете, их легко идентифицировать.

У проростков баклажанов более круглые листья, когда речь идет о первых настоящих листьях.Вот фотография саженцев баклажанов сразу после появления всходов и непосредственно перед пересадкой:

Баклажан — это фрукт?

Ну, это зависит от того, кого вы спросите.

С научной и ботанической точки зрения баклажан — это фрукт. Он соответствует техническому определению плода, который является [съедобным] репродуктивным телом растения, содержащим семена.

Когда дело доходит до кухни, большинство людей считают баклажаны овощем.

Хотите узнать больше о различиях? Ознакомьтесь с этими статьями: огурец — это фрукт? или Помидор — это фрукт (если вы также хотите прочитать юридическое определение!)

Начинающий садовник? Ознакомьтесь с этими статьями:

11 советов для успешного первого сада

Полное руководство по выращиванию компаньонов

Как расти вертикально в саду

Grow Eggplant — Seed Savers Exchange

Как вырастить баклажан

Баклажан может стать прекрасным дополнением к вашему саду.У баклажанов длительный вегетационный период, но вы можете продлить его, посадив растения в помещении.

Время посадки

Баклажаны лучше всего сеять в помещении за 7-10 недель до пересадки на улицу. Начинайте баклажаны за 3-4 недели до последних заморозков. Пересаживать на открытом воздухе через 4-6 недель после последних заморозков в теплое и солнечное место.

Требования к расстоянию

Сейте семена баклажанов на глубину ½ дюйма. Космические растения на расстоянии 18-24 дюйма друг от друга.

Время прорастания

10-14 дней

Особые соображения

Перед пересадкой баклажанов убедитесь, что температура почвы на открытом воздухе составляет не менее 55-60 градусов по Фаренгейту.

Распространенные вредители и болезни

Баклажан может быть поврежден тлей, огуречными жуками, блохами, антракнозом и вирусом табачной мозаики. Для защиты от нападения насекомых весной саженцы можно накрыть грядкой.

Когда и как собирать урожай

Собирая баклажаны для употребления в свежем виде, собирайте фрукты, когда они большие, но не слишком твердые на ощупь. Имейте в виду, что если вы хотите сохранить семена, баклажаны должны продолжать расти далеко за пределами рыночной зрелости.

Еда

Баклажаны можно жарить, жарить на гриле, пюрировать в баба гануш или жарить в качестве основного блюда. Его мясная текстура выдерживает долгое время приготовления.

Хранение

Плоды баклажанов можно хранить в холодильнике около недели.

Как сохранить семена баклажанов

Жизненный цикл

Ежегодно

Рекомендуемое расстояние изоляции

Разделяйте сорта на расстоянии 300–1600 футов.

Рекомендуемые размеры популяции

Чтобы семена оставались жизнеспособными, сохраните семена как минимум с 1 растения.Сохраняя сорт на протяжении многих поколений, сохраняйте семена от 5-20 растений. Если вы сохраняете семена для генетического сохранения редкого сорта, сохраняйте семена от 50 или более растений.

Оценка зрелости семян

По мере созревания семян плоды баклажанов обычно меняют цвет, приобретая желтый или коричневатый оттенок, а их блестящая кожица становится тусклой. Их мякоть станет мягкой, и спелые плоды легко отделяются от растения, если их потянуть.

Сбор урожая

Просто снимите спелые плоды с растения.

Очистка и обработка

Зрелые семена баклажанов можно извлечь, нарезав плоды кубиками и обработав их в кухонном комбайне с небольшим объемом воды, чтобы получить кашицу из семян и мякоти. При повреждении семян можно использовать лезвие для теста вместо режущего лезвия. После смешивания перелейте суспензию семян в емкость большего размера и добавьте еще воды. Встряхивание водянистого затора вытеснит семена из мякоти и позволит жизнеспособным семенам осесть на дно контейнера.Повторная декантация удалит большую часть мякоти и незрелых семян. Оставшиеся зрелые семена можно перенести в фильтр и промыть сильной струей воды. Сразу после ополаскивания семена следует разложить тонким слоем на ситах или кофейных фильтрах для просушки в теплом, хорошо проветриваемом помещении.

Хранение и жизнеспособность

Храните семена баклажанов в прохладном, темном и сухом месте в герметичном контейнере.